Antonio José Inhamuns da Silva

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  • Última atualização do currículo em 07/05/2018


Possui graduação em Engenharia de Pesca pela Universidade Federal do Ceará (1983), mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal do Amazonas (1991) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1999). Atualmente é Professor Titular da Universidade Federal do Amazonas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: peixes de água doce, processamento tecnológico, análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Antonio José Inhamuns da Silva
Nome em citações bibliográficas
INHAMUNS, A. J.;Antonio José Inhamuns;Inhamuns, Antonio José;INHAMUNS, ANTÔNIO JOSÉ

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal do Amazonas, Faculdade de Ciências Agrárias, Departamento de Ciências Pesqueiras.
Av. Rodrigo Otávio Jordão Ramos, 3000, Campus Universitário, Laboratório de Tecnologia do Pescado, Bloco V
Aleixo
69077-000 - Manaus, AM - Brasil
Telefone: (92) 36474049
Fax: (92) 36474042
URL da Homepage: http://www.ufam.edu.br


Formação acadêmica/titulação


1995 - 1999
Doutorado em Ciência de Alimentos.
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Título: Composição de ácidos graxos de peixes de água doce da Região Amazônica brasileira., Ano de obtenção: 2000.
Orientador: Maria Regina Bueno Franco.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: Ácidos graxos; Peixes de água doce; EPA e DHA; Quantificação.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
1988 - 1991
Mestrado em Ciências de Alimentos.
Universidade Federal do Amazonas, UFAM, Brasil.
Título: Produção e caracterização físico-química e microbiológica de farinhas de resíduos de pescado comercializado na cidade de Manaus.,Ano de Obtenção: 1992.
Orientador: José Merched Chaar.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: Farinha de peixe; Resíduos de pescado; Análises físico-química e microbiológica.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Microbiologia de Alimentos.
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Desenvolvimento Rural; Pesca, Aqüicultura e Maricultura.
1979 - 1983
Graduação em Engenharia de Pesca.
Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.




Atuação Profissional



Universidade Federal do Amazonas, UFAM, Brasil.
Vínculo institucional

1990 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

08/2014 - Atual
Direção e administração, Universidade Federal do Amazonas, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Cargo ou função
Vice-coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos.
10/2008 - Atual
Ensino, Ciências de Alimentos, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
CAL 001 ? Análise de Alimentos ? FCF ? 105 horas; Tecnologia do Pescado - 60 horas
03/2007 - Atual
Ensino, Ciências Pesqueiras Nos Trópicos, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
CPT 502 - Estágio de Docência em Ciências Pesqueiras (Coordenação) ? PPG - Ciências Pesqueiras nos Trópicos ? FCA ? 30 horas
CPT 505 - Seminários de Integração I ? PPG - Ciências Pesqueiras nos Trópicos ? FCA ? 30 horas
CPT 524 - Tecnologia de Matérias-Primas Pesqueiras ? PPG - Ciências Pesqueiras nos Trópicos ? FCA ? 45 horas
11/2005 - Atual
Ensino, Licenciatura em Ciências Agrárias, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia do Pescado - 60 horas; Tecnologia de Produtos Agrícolas - 60 horas
6/2001 - Atual
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
FGE 037 ? Tecnologia de Produtos Agrícolas - 75 horas
08/2000 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Agrárias, .

8/1990 - Atual
Ensino, Engenharia de Pesca, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
FGA 160 ? Estágio ou Monografia - 300 horas
FGA 208 ? Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos Pesqueiros ? 45 horas
FGA 155 ? Tecnologia do Pescado B - 60 horas
FGA 154 ? Tecnologia do Pescado A ? 60 horas
FGA 110 - Microbiologia do Pescado ? 60 horas
03/2011 - 06/2013
Direção e administração, Reitoria, Pró-reitoria de Pesquisa e Pós-graduação.

Cargo ou função
Diretor de Pesquisa.
12/2006 - 12/2010
Direção e administração, Faculdade de Ciências Agrárias, Pós-Graduação em Ciências Pesqueiras nos Trópicos.

Cargo ou função
Coordenador do PPG em Ciências Pesqueiras nos Trópicos.
08/2007 - 08/2008
Direção e administração, Faculdade de Ciências Agrárias, .

Cargo ou função
Vice-Coordenador do Comitê de Iniciação Científica da Área de Agrárias.
08/2007 - 07/2008
Extensão universitária , Faculdade de Ciências Agrárias, Departamento de Ciências Pesqueiras.

Atividade de extensão realizada
Peixe bom: orientações sobre conservação e transporte de pescado a pescadores e armadores de pesca. Coordenador.
04/2004 - 03/2008
Direção e administração, Universidade Federal do Amazonas, Faculdade de Ciências Agrárias.

Cargo ou função
Vice-Diretor da Faculdade de Ciências Agrárias (FCA).
03/2006 - 11/2007
Extensão universitária , Faculdade de Educação, .

Atividade de extensão realizada
Projeto EDUSHUAN - Educação, sustentabilidade e hábitos nutricionais na área Sateré-Mawé. Sub-tema: Processamento, conservação e uso de alimentos na área indígena Sateré-Mawé ? MCT/MDA/CNPq/CT-Agro.
08/2006 - 07/2007
Extensão universitária , Faculdade de Ciências Agrárias, Departamento de Ciências Pesqueiras.

Atividade de extensão realizada
Atividades Sócio-Ambientais no Puraquequara. Coordenador.
8/2005 - 7/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal do Amazonas, Faculdade de Ciências Agrárias.

Cargo ou função
Coordenador do Comitê de Iniciação Científica da FCA.
10/2005 - 08/2006
Direção e administração, Faculdade de Ciências Agrárias, Departamento de Ciências Pesqueiras.

Cargo ou função
Chefe de Departamento.
10/2005 - 04/2006
Direção e administração, Faculdade de Ciências Agrárias, Departamento de Ciências Pesqueiras.

Cargo ou função
Chefe do Departamento de Ciências Pesqueiras.
8/2005 - 01/2006
Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
FGP 210 ? Tecnologia de Produtos de Origem Animal ? Curso de Zootecnia ? FCA ? 60 horas
10/2002 - 07/2005
Direção e administração, Faculdade de Ciências Agrárias, .

Cargo ou função
Membro do Comitê de Iniciação Científica de Ciências Agrárias.
08/2003 - 8/2004
Extensão universitária , Faculdade de Ciências Agrárias, Faculdade de Ciências Agrárias.

Atividade de extensão realizada
Difusão de métodos simples para a seleção, conservação e uso de alimentos de origem animal para moradores da cidade de Manaus - Coordenador.
04/2002 - 07/2004
Direção e administração, Faculdade de Ciências Agrárias, Departamento de Ciências Pesqueiras.

Cargo ou função
Sub-chefe de departamento.
6/2003 - 12/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências do Ambiente Cca, Faculdade de Ciências Agrárias.

Cargo ou função
Consultor na elaboração do EIA-RIMA do gasoduto COARI-MANAUS.
8/2002 - 8/2003
Extensão universitária , Faculdade de Ciências Agrárias, Faculdade de Ciências Agrárias.

Atividade de extensão realizada
Coordenação do projeto "Aplicação de tecnologias alternativas para conservação de alimentos e aproveitamento de recursos agrícolas nas comunidades do assentamento Tarumã-Mirim/AM.
08/2002 - 07/2003
Extensão universitária , Faculdade de Ciências Agrárias, Faculdade de Ciências Agrárias.

Atividade de extensão realizada
Cursos de transferência de tecnologia em processamento de alimentos em comunidades rurais do Amazonas -Coordenador.
09/2001 - 04/2002
Direção e administração, Faculdade de Ciências Agrárias, Departamento de Ciências Pesqueiras.

Cargo ou função
Chefe do Departamento de Ciências Pesqueiras.
9/1999 - 9/2001
Direção e administração, Faculdade de Ciências Agrárias, Departamento de Ciências Pesqueiras.

Cargo ou função
Chefe de Departamento.
3/1992 - 12/1994
Direção e administração, Faculdade de Ciências Agrárias, Departamento de Ciências Pesqueiras.

Cargo ou função
Coordenador do curso de Engenharia de Pesca.
10/1990 - 09/1992
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Agrárias, .

8/1990 - 12/1991
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Microbiologia agrícola

Empresa Amazonense de Extensão Rural do Amazonas, EMATER-AM, Brasil.
Vínculo institucional

1983 - 1988
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Extensionista Rural, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Atuação nos municípios de Tefé/AM e Manaus/AM.

Atividades

09/1983 - 08/1988
Serviços técnicos especializados .

Serviço realizado
Extensão rural em comunidades ribeirinhas, assessoria técnica às Colônias de Pescadores de Tefé e Manaus, assistência técnica a piscicultores..
9/1983 - 8/1988
Serviços técnicos especializados , Coordenação de Extensão Pesqueira, Escritório Local.

Serviço realizado
Assistência Técnica e transferência de tecnologia para o setor pesqueiro.

Agência Uga Uga de Comunicação, UGA-UGA, Brasil.
Vínculo institucional

2004 - 2013
Vínculo: Associado, Enquadramento Funcional: Conselho Diretor, Carga horária: 2
Outras informações
A Agência Uga-Uga de comunicação é uma ONG que atua com protagonismo infanto-juvenil no Estado do Amazonas. Atualmente ocupo a vice-presidência do Conselho Diretor, voluntariamente.

Atividades

8/2004 - 8/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Diretor, .

Cargo ou função
Vice-presidência.


Linhas de pesquisa


1.
Análises físicas, químicas, microbiológicas e sensoriais de alimentos

Objetivo: Análises de matérias-primas pesqueiras e produtos de pescado. Análise de alimentos em geral..
Palavras-chave: Análises físico-química e microbiológica; Análise sensorial; Análises de produtos de origem animal e vegetal.
2.
Processamento tecnológico do pescado

Objetivo: Processar o pescado aplicando tecnologias tradicionais e inovadoras, adequando-as às diversas espécies amazônicas..
Palavras-chave: Alimento minimamente processado; Ensilado biológico de pescado; pescado minimamente processado; Conserva de pescado; Pescado curado; Pescado defumado.
3.
Uso racional do pescado

Objetivo: Sustentabilidade no uso dos recursos pesqueiros do Estado do Amazonas.
Palavras-chave: silagem ácida e biológica de resíduos de pescado; Extração de colágeno de peles e escamas; Farinha de subprodutos de pescado.


Projetos de pesquisa


2015 - 2017
Conservação de tambaqui (Colossoma macropomum - Cuvier1818) sob Refrigeração com Gelo e Atmosfera Modificada com o Gás Ozônio
Descrição: O projeto visa adequar a concentração de ozônio na atmosfera de uma câmara fria para prolongar o tempo de vida útil em gelo do tambaqui..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Antonio José Inhamuns da Silva - Integrante / joel Lima da Silva Junior - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Auxílio financeiro.
2010 - 2017
Processamento tecnológico do matrinxã cultivado
Descrição: Desenvolvimento de processos tecnológicos para aproveitamento do matrinxã oriundo de cultivo com diversas classes de tamanho..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) .
Integrantes: Antonio José Inhamuns da Silva - Coordenador / Herlon Mota Atayde - Integrante / Rogério Souza de Jesus - Integrante / Pedro Roberto de Oliveira - Integrante / Bruno Adan Sagratzi Cavero - Integrante / Antonio Fábio Lopes de Souza - Integrante / Joelcio Gama Avelar - Integrante.Número de orientações: 3
2009 - 2011
Produtos de pescado procedentes da reserva extrativista Auaiti-Paraná, Estado do Amazonas
Descrição: Processamento do pescado oriundo de áreas manejadas, na forma de salgado-seco para agregar valor `produção..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Antonio José Inhamuns da Silva - Integrante / Henrique dos Santos Pereira - Integrante / Rogério Souza de Jesus - Integrante / Pedro Roberto de Oliveira - Coordenador / Maria José Mendonça de Oliveira - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Ministério da Pesca e Aquicultura - Auxílio financeiro / Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recusos Naturais Renováveis-AM - Cooperação.Número de orientações: 1
2006 - 2008
MANEJO TECNOLÓGICO RACIONAL DO PESCADO EM COMUNIDADES RURAIS NO ESTADO DO AMAZONAS
Descrição: Projeto financiado pelo PPG 7/CNPq vinculado à sub-rede Bases para a Sustentabilidade da Pesca na Amazônia..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2004 - 2007
Projeto temático: Avaliação multidisciplinar para a implementação de um sistema de manejo de lagos visando a conservação do pirarucu (Arapaima gigas) em ambientes naturais do Estado do Amazonas
Descrição: Manejo sustentável do pirarucu em ambientes nativos e uso tecnológico racional da espécie..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Antonio José Inhamuns da Silva - Integrante / Henrique dos Santos Pereira - Integrante / Pedro Roberto de Oliveira - Integrante / Izeni Pires Farias - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 1
2004 - 2006
Concentrado protéico de pescado elaborado com espécies de peixes de baixo valor comercial para introdução na merenda escolar
Descrição: Processamento de pescado com baixo valor comercial na elaboração de um produto alternativo de boa aceitação..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Antonio José Inhamuns da Silva - Coordenador / MAYRA REJANE MOREIRA MENDONÇA - Integrante / Lilian da Silva Gonzaga - Integrante / Raica Esteves Xavier - Integrante / Amazonília Alves da Silva - Integrante / Antonio Fábio Lopes de Souza - Integrante.Financiador(es): Ministério da Pesca e Aquicultura - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 4
2002 - 2004
Caracterizaçào socioeconômica da atividade pesqueira e da estrutura de comercialização do pescado na calha Solimões-Amazonas - PROVÁRZEA
Descrição: Traçar o perfil socioeconômico dos atores envolvidos no setor pesqueiro na calha do Solimões-Amazonas, além de estimar a produção desembarcada nos principais portos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (0) .
Integrantes: Antonio José Inhamuns da Silva - Integrante / Vandick da Silva Batista - Integrante / Charles Hanry Faria Júnior - Integrante / Miguel Petrere Jr. - Coordenador.Financiador(es): PROVÁRZEA/IBAMA - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 3
2001 - 2002
Utilização tecnológica racional do pescado capturado no Estado do Amazonas. BASA
Descrição: Uso de espécies de peixes com baixo valor comercial com fins ao uso integral e à elaboração de novos produtos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) .
Integrantes: Antonio José Inhamuns da Silva - Coordenador / Herlon Mota Atayde - Integrante / Pedro Roberto de Oliveira - Integrante / Bruno Cecim Bicelli - Integrante / Raimundo Marcos de Souza Amorim - Integrante / João de Deus Martins Dias - Integrante.Financiador(es): Banco da Amazônia S.A. - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 7 / Número de orientações: 11
2000 - 2010
Potenciais Impactos e Riscos Ambientais no Transporte de Petróleo e Gás no Estado do Amazonas - PIATAM
Descrição: Caracterização e avaliação dos possíveis impactos gerados pelo transporte de petróleo e gás nas atividades socioeconômicas das comunidades ribeirinhas localizadas no Rio Solimões entre os municípios de Coari e Manaus..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Antonio José Inhamuns da Silva - Integrante / Carlos Edwar C Freitas - Integrante / Henrique dos Santos Pereira - Integrante / Alexandre Rivas - Coordenador / Terezinha de Jesus Pinto Fraxe - Integrante.Financiador(es): Petróleo Brasileiro S.A. - Auxílio financeiro / Financiadora de Estudos e Projetos - Cooperação.
Número de produções C, T & A: 3


Projetos de extensão


2001 - 2007
Projeto PYRA ? Gestão Integrada da Pesca em sistemas abertos na Amazônia Central
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.


Projetos de desenvolvimento


2006 - 2008
Manejo tecnológico racional do pescado em comunidades rurais no Estado do Amazonas
Descrição: Pesquisa e desenvolvimento em tecnologia do pescado.
Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) .
Integrantes: Antonio José Inhamuns da Silva - Coordenador / Herlon Mota Atayde - Integrante / Wallace Santos Batista - Integrante / Aline Oliveira Souza - Integrante / Antonio Fábio Lopes de Souza - Integrante / Romilda Araújo Cumaru - Integrante / Cristiane Gama da Costa - Integrante / Raquel Aguiar da Silva Alves - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Banco Internacional de Reconstrucao e Desenvolvimento (Banco Mundial) - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 14 / Número de orientações: 9
2005 - 2007
Modelo de negócio de energia elétrica em comunidade isolada na Amazônia
Descrição: Produção de energia elétrica através de fontes alternativas existentes na própria comunidade para implantação de mini-indústrias de processamento de alimentos..
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Antonio José Inhamuns da Silva - Integrante / Nidia Noemi Fabré - Integrante / Rubem Cesar Rodrigues Souza - Coordenador / Edilson Oliveira Carvalho - Integrante.Financiador(es): Centrais Elétricas do Norte do Brasil - Auxílio financeiro.
2004 - 2007
Consórcio de uso dos recursos naturais da várzea por meio de princípios da sustentabilidade e co-gestão
Descrição: Utilização racional dos recursos naturais em comunidades rurais através de sistemas de manejo e organização social comunitária.
Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) .
Integrantes: Antonio José Inhamuns da Silva - Integrante / Vandick da Silva Batista - Coordenador / Nidia Noemi Fabré - Integrante / Maria Olívia de Albuquerque Ribeiro - Integrante / Nailson Celso da Silva Nina - Integrante.Financiador(es): Projeto Manejo dos Recursos Naturais da Várzea - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2003 - 2007
Projeto Pi'rasem - Área Indígena Sateré-Mawé - PDPI/GTZ
Descrição: Implementar atividades de etnodesenvolvimento nas comunidades dos rios Marau e Urupadi, na procura de alternativas produtivas para garantir a segurança alimentar das famílias Sateré-Mawé.
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Antonio José Inhamuns da Silva - Integrante / Marle Angélica Villacorta Correa - Coordenador.Financiador(es): Projetos Demonstrativos dos Povos Indígenas - Cooperação / Deutsche Gesellschaft fur Technische Zusammenarbeit - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 3


Revisor de periódico


2004 - Atual
Periódico: Varia Scientia (UNIOESTE)
2006 - Atual
Periódico: Boletim do Instituto de Pesca
2007 - Atual
Periódico: Acta Amazonica
2008 - Atual
Periódico: Journal of the American Oil Chemists' Society
2014 - Atual
Periódico: Scientia Amazonia


Revisor de projeto de fomento


2008 - Atual
Agência de fomento: Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.
2.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.
3.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Microbiologia do pescado.
4.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Análise de alimentos.
5.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: SÓCIOECONOMIA PESQUEIRA.


Idiomas


Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.


Prêmios e títulos


2004
1o. lugar no Programa Institucional de Iniciação Científica da Área de Ciencias Agrárias, Universidade Federal do Amazonas.
2002
1º Lugar no Programa Institucional de Iniciação Científica da Área de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Amazonas.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
SANTOS, PAULA RIBEIRO DOS2018SANTOS, PAULA RIBEIRO DOS ; VASCONCELOS, EUCLIDES LUIS QUEIROZ DE ; SOUZA, ANTÔNIO FÁBIO LOPES DE ; SILVA JÚNIOR, JOEL LIMA DA ; INHAMUNS, ANTÔNIO JOSÉ . Qualidade físico-química e microbiológica de pescado congelado consumido na merenda escolar do estado do Amazonas. PUBVET (LONDRINA), v. 12, p. 1-6, 2018.

2.
VASCONCELOS, E. L. Q.2016VASCONCELOS, E. L. Q. ; Andrade, E.G. ; ROCHA, M. P. S. S. ; INHAMUNS, A. J. ; SILVA, A. J. I. ; OLIVEIRA, Pedro Roberto de . Crioprotetores na estabilidade do surimi de matrinxã (Brycon amazonicus Spix e Agassiz 1819) sob congelamento. Pubvet (Londrina), v. 10, p. 352-355, 2016.

3.
VIANA, A. P.2016VIANA, A. P. ; INHAMUNS, A. J. ; SILVA, A. J. I. ; OLIVEIRA, Pedro Roberto de ; SOUZA, L. C. L. . Efeito da embalagem com atmosfera modificada na conservação do Brycon amazonicus. Boletim do Instituto de Pesca (Online), v. 42, p. 17-28, 2016.

4.
KLUCZKOVSKI JUNIOR, A.2015KLUCZKOVSKI JUNIOR, A. ; KLUCZKOVSKI, A. M. ; MORONI, F. T. ; INHAMUNS, A. J. ; SILVA, A. J. I. . Carcass yield and proximate composition of black caiman (Melanosuchus niger) meat. International Journal of Fisheries and Aquaculture, v. 7, p. 47-53, 2015.

5.
ATAYDE, H. M.2014ATAYDE, H. M. ; OLIVEIRA, I. M. A. ; INHAMUNS, A. J. ; TEIXEIRA, M.F.S. . Fungos toxigênicos e micotoxinas na alimentação de peixes: uma revisão. Scientia Amazonia, v. 3, p. 59-71, 2014.

6.
SOUZA, Antonio Fábio Lopes de2011SOUZA, Antonio Fábio Lopes de ; INHAMUNS, A. J. . Análise de rendimento cárneo das principais espécies de peixes comercializadas no Estado do Amazonas, Brasil. Acta Amazonica (Impresso), v. 41, p. 289-296, 2011.

7.
INHAMUNS, A. J.2009INHAMUNS, A. J.; FRANCO, M. R. B. ; BATISTA, W. S. . Seasonal variations in total fatty acid composition of muscles and eye sockets of tucunare (Cichla sp.) from the Brazilian Amazon Area. Food Chemistry, v. 117, p. 272-275, 2009.

8.
INHAMUNS, A. J.2008 INHAMUNS, A. J.; FRANCO, M. R. B. . EPA and DHA quantification in two species of freshwater from Central Amazonian. Food Chemistry, v. 107, p. 587-591, 2008.

9.
ATAYDE, H. M.2005ATAYDE, H. M. ; INHAMUNS, A. J. ; NOVO, F. S. . Micobiota presente em pescado processado, comercializado na cidade de Manaus, Amazonas. Higiene Alimentar, São Paulo, v. 19, n.Agosto2005, p. 89-93, 2005.

10.
OLIVEIRA, M. J. M.2004OLIVEIRA, M. J. M. ; INHAMUNS, A. J. . Caracterização Tecnológica do acará-prata Chaetobranchus semifasciatus (Heckel, 1840) Capturado no Estado do Amazonas-Brasil. Ciências Agrárias e Ambientais (UFAM), Manaus, v. 3, n.1/2, 2004.

11.
FREITAS, Carlos Edwar C2002FREITAS, Carlos Edwar C ; BATISTA, Vandick da Silva ; INHAMUNS, A. J. . Strategies of the small-scale fisheries on the central amazon floodplain. ACTA AMAZONICA, Manaus/AM, v. 32, n.01, p. 101-108, 2002.

12.
INHAMUNS, A. J.2001 INHAMUNS, A. J.; FRANCO, M. R. B. . Composition of Total, Neutral and Phospholipids in mapará (Hypophtalmus sp.) from the Brazilian Amazonian Area. Journal Agricultural and Food Chemistry, v. 49, p. 4859-4863, 2001.

13.
BATISTA, Vandick da Silva1998BATISTA, Vandick da Silva ; FREITAS, Carlos Edwar C ; INHAMUNS, A. J. ; BRASIL, Deusimar Freire . Os ribeirinhos e a pesca nas várzeas da Amazônia central.. Revista da Universidade do Amazonas. Série Ciências Agrárias, Manaus, v. 7, n.1-2, p. 81-99, 1998.

14.
BATISTA, V. S.1998BATISTA, V. S. ; INHAMUNS, A. J. ; FREITAS, CARLOS EDWAR ; FREIRE-BRASIL, D. . Characterization of the fishery in river communities in the low-Solimoes/high-Amazon region. FISHERIES MANAGEMENT AND ECOLOGY, v. 5, p. 419-435, 1998.

15.
DRUZIAN, J. I.1997DRUZIAN, J. I. ; INHAMUNS, A. J. ; BARRERA-ARELLANO, D. . Determinación de compuestos polares por TLC-FID en aceites refinado y semi-hidrogenado de soja sometidos a calentamiento prolongado. Grasas y Aceites (Sevilla), Sevilla, v. 48, n.03, p. 148-153, 1997.

16.
AQUINO, J. S.1996AQUINO, J. S. ; VASCONCELOS, J. C. ; INHAMUNS, A. J. ; SILVA, M. S. B. . Estudo microbiológico de pescado congelado comercializado em Manaus/AM. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 14, n.1, p. 01-10, 1996.

Livros publicados/organizados ou edições
1.
FABRE, N. N. ; RIBEIRO, M. O. A. ; INHAMUNS, A. J. ; BATISTA, Vandick da Silva ; WAICHMAN, Andrea Viviana ; NASCIMENTO, G. S. ; BARROS, J. F. ; SILVA, M. C. ; NINA, N. C. S. ; MORAES, R. P. G. . Sistemas Abertos Sustentáveis - SAS: uma alternativa de gestão ambiental na Amazônia. 1. ed. Manaus: Editora da Universidade Federal do Amazonas, 2003. v. 1. 278p .

Capítulos de livros publicados
1.
SOUZA, Aline Oliveira ; INHAMUNS, A. J. ; SILVA, A. J. I. . Produtos da carne de jacaré. In: Augusto Kluczkovski Junior e Ariane Mendonça Kluczkovski. (Org.). Cadeia Produtiva de Jacarés da Amazônia: aspectos técnicos e comerciais. 1ed.Blumenau: Nova Letra, 2015, v. 1, p. 81-95.

2.
BATISTA, Vandick da Silva ; CHAVES, M. P. S. R. ; FARIA JUNIOR, C. H. ; OLIVEIRA, M. F. G. ; INHAMUNS, A. J. ; BANDEIRA, C. F. . Caracterização socioeconômica da atividade pesqueira e da estrutura de comercialização do pescado na calha Solimões-Amazonas. In: Mauro Luis Ruffino. (Org.). O setor pesqueiro na Amazônia: análise da situação atual e tendências do desenvolvimento a indústria da pesca. 1ed.Manaus: IBAMA, 2007, v. 1, p. 19-58.

3.
FRAXE, T. J. P. ; INHAMUNS, A. J. ; FREITAS, Carlos Edwar C ; RAMOS, M.M. . Indice de Atividade Pesqueira de Comunidades Ribeirinhas do Médio e Baixo Rio Solimões. In: Kátia V. Cavalcante; Alexandre A.F. Rivas; Carlos E.C. Freitas. (Org.). indicadores socioambientais e atributos de referência para o trecho Urucu-Coari-Manaus, Rio Solimões, Amazônia Ocidental. 1ed.Manaus: EDUA, 2007, v. 1, p. 29-35.

4.
BATISTA, Vandick da Silva ; FREITAS, Carlos Edwar C ; INHAMUNS, A. J. ; BRASIL, Deusimar Freire . The fishing activity of the river people in the floodplain of the central Amazon. In: I.G. Cowx; K.T. O'Grady. (Org.). The central amazon floodplain: actual use and options for a sustainable management.. 1ed.Leiden: Backhuys Publishers, 2000, v. , p. 417-431.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
RAMOS, M.M. ; 1 ; INHAMUNS, A. J. ; FREITAS, Carlos Edwar C . A pesca de subsistência nas comunidades de várzea do médio-baixo rio Solimões. In: Congresso Brasileiro de Ictiologia, 2003, São Paulo. Anais do III Congresso Brasileiro de Ictiologia, 2003.

2.
AMORIM, R. M. S. ; INHAMUNS, A. J. . Produtos de Pescado Elaborados a partir de espécies com baixo valor comercial. In: XIII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2003, Porto Seguro/BA. Anais do XIII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2003.

3.
INHAMUNS, A. J.; AMORIM, R. M. S. . Composição química e rendimento cárneo de piranambu (Pirinampus pirinampu) e reco-reco (Doras microstomus), pequenos bagres nativos da Amazônia. In: XIII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2003, Porto Seguro/BA. Anais do XIII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2003.

4.
1 ; INHAMUNS, A. J. ; RAMOS, M.M. ; PEREIRA, H. S. . Estratégias de utilização de ambientes aquáticos em comunidades ribeirinhas do médio rio Solimões. In: XIII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2003, Porto Seguro/BA. Anais do XIII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2003.

5.
FREITAS, Carlos Edwar C ; BATISTA, Vandick da Silva ; INHAMUNS, A. J. . A multivariate approach of the small-scale fisheries on lakes of the central amazon floodplain.. In: International Simposyum on Managemente and Ecology of Lake and Reservoir Fisheries., 2000, Hull, 2000.

6.
INHAMUNS, A. J.; FRANCO, M. R. B. . Fatty acids composition of lipidic fractions of freshwater fish (Hypophtalmus marginatus) from amazon region of Brasil.. In: Congresso Internacional de Cromatografia, 1998, Havana, 1998.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
Costa, G.A. ; INHAMUNS, A. J. ; PEREIRA SANTOS, M.L. ; BARBOSA, H. T. B. . Avaliação sensorial de filés de aruanã (Osteoglossum cicirrhossum CUVIER, 1829) submetidos a diferentes processos de defumação. In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2009, Natal. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2009. v. 1.

2.
PEREIRA SANTOS, M.L. ; INHAMUNS, A. J. ; Costa, G.A. ; BARBOSA, H. T. B. . Caracterização tecnológica de aruanã (osteoglossum bicirhossum Cuvier, 1829) proveniente da região Amazônica. In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2009, Natal. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2009. v. 1.

3.
Lima, A. T. ; INHAMUNS, A. J. . Rendimento de carcaça da tartaruga-da-amazônia, Podocnemis expansa, oriundas de ambiente natural e de cativeiros comerciais do Estado do Amazonas. In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2009, Natal. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2009.

4.
INHAMUNS, A. J.; FRANCO, M. R. B. ; BATISTA, W. S. . Efeito da sazonalidade amazônica na composição dos AGPI ω3 e ω6 em tucunaré (Cichla sp.). In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2009, Natal. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2009.

5.
Alves, R.A.S. ; INHAMUNS, A. J. ; COSTA, Cristiane Gama da . PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO DE PESCADO EM COMUNIDADES RURAIS DO MUNICÍPIO DE MANACAPURU-AM. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte. XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.

6.
Alves, D.C.R. ; INHAMUNS, A. J. . QUALIDADE DO ?PIRACUÍ? COMERCIALIZADO NA CIDADE DE MANAUS-AM. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008. XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.

7.
INHAMUNS, A. J.; FREITAS, Carlos Edwar C ; FRAXE, T. J. P. ; RIVAS, A. ; PETRERE JR., M. ; Soares, M.G.M. . Bases para a sustentabilidade da pesca na amazônia. In: Conferência do Subprograma de Ciência e Tecnologia SPC&T Fase II/PPG7, 2008, Belém. Conferência do Subprograma de Ciência e Tecnologia SPC&T Fase II/PPG7. Brasília: CNPq, 2008. v. 1. p. 173-175.

8.
Alves, R.A.S. ; COSTA, Cristiane Gama da ; INHAMUNS, A. J. . Processamento tecnológico de pescado e confecção de embalagens em comunidades rurais no Estado do Amazonas. In: Conferência do Subprograma de Ciência e Tecnologia SPC&T Fase II/PPG7, 2008, Belém. Conferência do Subprograma de Ciência e Tecnologia SPC&T Fase II/PPG7. Brasília: CNPq, 2008. v. 1. p. 182-185.

9.
INHAMUNS, A. J.; COSTA, Cristiane Gama da ; Alves, R.A.S. . Plano de manejo tecnológico de pescado em comunidades rurais no município de Manacapuru-AM. In: Conferência do Subprograma de Ciência e Tecnologia SPC&T Fase II/PPG7, 2008, Belém. Conferência do Subprograma de Ciência e Tecnologia SPC&T Fase II/PPG7. Brasília: CNPq, 2008. v. 1. p. 186-190.

10.
XAVIER, R. E. ; INHAMUNS, A. J. . Produção de ração para peixe utilizando ensilado biológico de pescado e aparas de mandioca. In: XIV Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2005, Fortaleza. Anais do XIV CONBEP, 2005.

11.
OLIVEIRA, M. J. M. DE ; INHAMUNS, A. J. . Defumação a quente de diferentes cortes do pirarucu. In: XIV Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2005, Fortaleza. Anais do XIV CONBEP, 2005.

12.
GONZAGA, Lílian da Silva ; INHAMUNS, A. J. . FORMULAÇÃO DE NUGGETS A PARTIR DE PESCADO COM BAIXO VALOR COMERCIAL DO ESTADO DO AMAZONAS. In: XIV Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2005, Fortaleza. Anais do XIV Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2005.

13.
INHAMUNS, A. J.; GONZAGA, Lílian da Silva . UTILIZAÇÃO DE PESCADO DE BAIXO VALOR COMERCIAL DO ESTADO DO AMAZONAS PARA PRODUÇÃO DE PRODUTO FERMENTADO TIPO PICLES. In: XIV Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2005, Fortaleza. XIV Congrsso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2005.

14.
CORREA, Marle Angelica Villacorta ; INHAMUNS, A. J. . PROJETO PIRASEM: UMA ALTERNATIVA ALIMENTAR PARA AS COMUNIDADES INDIGENAS SATERÉ-MAWÉ DOS RIOS MARAU E URUPADI, MAUÉS-AM PROJETO PIRASEM: UMA ALTERNATIVA ALIMENTAR PARA AS COMUNIDADES INDIGENAS SATERÉ-MAWÉ DOS RIOS MARAU E URUPADI, MAUÉS-AM. In: XIV Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2005, Fortaleza, 2005.

15.
OLIVEIRA, M. J. M. ; INHAMUNS, A. J. . Caracterização tecnológica do acará-prata (Chaetobranchus semifasciatus) capturado no estado do Amazonas - Brasil. In: XIX Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2004, Recife. XIX CBCTA Ciencia e Tecnologia de Alimentos: Estratégia para o Desenvolvimento, 2004.

16.
OLIVEIRA, M. J. M. ; INHAMUNS, A. J. . Elaboração de ?nuggets de peixe? de acará-prata (Chaetobranchus semifasciatus) originário da bacia amazônica. In: XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimemtos, 2004, Recife. XIX CBCTA Ciência e Tecnologia de Alimentos: Estratégia para o Desenvolvimento, 2004.

17.
INHAMUNS, A. J.; BICELLI, B. C. . Caracterização físico-química e sensorial do mapará (Hypophtalmus spp) defumado. In: XI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFAM, 2002, Manaus. PIBIC e PIC - XI Congresso de Iniciação Científica. Manaus: Editora da UFAM, 2002. v. 1.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
SOUZA, Antonio Fábio Lopes de ; INHAMUNS, A. J. ; SILVA, A. J. I. ; VASCONCELOS, E. L. Q. . RENDIMENTO CÁRNEO E RESIDUAL DAS PRINCIPAIS ESPÉCIES DE PEIXES SILURIFORMES DESEMBARCADAS NO ESTADO DO AMAZONAS. In: XX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2017, Florianópolis. Anais do XX CONBEP, 2017. v. 1.

2.
VASCONCELOS, E. L. Q. ; INHAMUNS, A. J. ; SILVA, A. J. I. ; SOUZA, Antonio Fábio Lopes de ; OLIVEIRA, Pedro Roberto de . QUALIDADE COMPARATIVA DE BAGRES PIMELODIDAE DESEMBARCADOS EVISCERADOS E INTEIROS EM FRIGORÍFICOS NO ESTADO DO AMAZONAS. In: XX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2017, Florianópolis. Anais do XX CONBEP, 2017. v. 1.

3.
Nhavoto, V.M. ; Carpio, K.C.R. ; INHAMUNS, A. J. ; SILVA, A. J. I. . ENLATAMENTO DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum) UTILIZANDO TUCUPI COMO LÍQUIDO DE ENVASE. In: XII Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos, 2017, Campinas. Anais do !2 SLACA, 2017. v. 1.

4.
VASCONCELOS, E. L. Q. ; Andrade, E.G. ; INHAMUNS, A. J. ; SILVA, A. J. I. ; CONSTANTINO, M. I. . INIBIDORES DE PROTEASES NO PROCESSAMENTO DO 'SURIMI' DE MATRINXÃ (Brycon amazonicus SPIX e AGASSIZ 1819). In: X SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE AQUICULTURA, 2016, Fortaleza. Anais do XIII SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CARCINICULTURA e X SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE AQUICULTURA, 2016. v. 1.

5.
VASCONCELOS, E. L. Q. ; VIANA, A. P. ; FARIAS, A. B. S. ; ATAYDE, H. M. ; INHAMUNS, A. J. ; SILVA, A. J. I. . Qualidade fisico-química do pirarucu salgado seco comercializado em feiras de Manaus e Fonte Boa, Amazonas. In: Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2015, São Luis. Anais do XIX CONBEP 2015, 2015.

6.
MACIEL, I. V. ; SOUZA, Antonio Fábio Lopes de ; BARAI, A. A. ; INHAMUNS, A. J. ; SILVA, A. J. I. . Avaliação físico-química e perfil lipídico de duas espécies de bagres amazônicos. In: XIX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2015, São Luiz. Anais do XIX CONBEP 2015, 2015.

7.
MACIEL, I. V. ; FAUSTINO, M. ; VASCONCELOS, E. L. Q. ; INHAMUNS, A. J. ; SILVA, A. J. I. . Silagem ácida produzida a partir de rejeitos de tambaqui (Colossoma macropomum) proveniente de frigoríficos no Estado do Amazonas. In: XIX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2015, São Luis. XIX CONBEP 2015.

8.
BARAI, A. A. ; SOUZA, Antonio Fábio Lopes de ; FARIAS, A. B. S. ; VASCONCELOS, E. L. Q. ; INHAMUNS, A. J. ; SILVA, A. J. I. . Influência da sazonalidade dos rios da Amazônia na composição centesimal de três diferentes espécies de peixes. In: XIX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2015, São Luis. XIX CONBEP 2015, 2015.

9.
FARIAS, A. B. S. ; VASCONCELOS, E. L. Q. ; OLIVEIRA, Pedro Roberto de ; INHAMUNS, A. J. ; SILVA, A. J. I. . Qualidade físico-química do pirarucu salgado seco consumido na merenda escolar do Estado do Amazonas. In: XIX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2015, São Luis. XIX CONBEP 2015, 2015.

10.
Andrade, E.G. ; VASCONCELOS, E. L. Q. ; ROCHA, M. P. S. S. ; INHAMUNS, A. J. ; SILVA, A. J. I. . Avaliação do uso de crioprotetores na estabilidade do surimi de matrinxã (Brycon amazonicus) sob congelamento. In: XIX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2015, São Luis. XIX CONBEP.

11.
SILVA JUNIOR, J. L. ; INHAMUNS, A. J. ; SILVA, A. J. I. . Avaliação fisico-química e microbiológica de tambaquis inteiros armazenados sob refrigeração, com atmosfera modificada pelo ozônio. In: 41 Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2014, Gramado. Anais do 41 Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2014. v. 1.

12.
SILVA JUNIOR, J. L. ; INHAMUNS, A. J. ; SILVA, A. J. I. . Ação do ozônio-atmosfera modificada na conservação de tambaquis espalmados: aspectos físico-químico e microbiológico. In: 41 Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2014, Gramado. Anais do 41 Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2014. v. 1.

13.
SILVA JUNIOR, J. L. ; INHAMUNS, A. J. ; SILVA, A. J. I. . Efeito do ozônio (atmosfera modificada) na oxidação lipídica do tambaqui inteiro e espalmado conservado sob refrigeração. In: 41 Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2014, Gramado. Anais do 41 Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2014. v. 1.

14.
INHAMUNS, A. J.; ROCHA, M. P. S. S. . Curtimento ao vegetal das peles do peixe pirarara (Phractocephalus hemiliopterus, Bloch & Scheneider 1801) e avaliação da resistência do couro. In: VI Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado, 2014, Santos. Anais do VI Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado, 2014. v. 1.

15.
VIANA, A. P. ; INHAMUNS, A. J. ; OLIVEIRA, Pedro Roberto de ; SOUZA, L. C. L. . Avaliação sensorial do matrinxã (Brycon amazonicus) embalado em atmosfera modificada. In: X Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. Anais do X Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013.

16.
SOUZA, Antonio Fábio Lopes de ; INHAMUNS, A. J. ; ATAYDE, H. M. . RENDIMENTO CÁRNEO E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE CINCO ESPÉCIES DE BAGRES PIMELODIDAE COMERCILAIZADOS NO ESTADO DO AMAZONAS. In: X Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. Anais do X Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013.

17.
VASCONCELOS, E. L. Q. ; INHAMUNS, A. J. ; OLIVEIRA, M. J. M. DE ; ATAYDE, H. M. . ETNOCOMPORTAMENTO ALIMENTAR REFERENTE AOS PRODUTOS CÁRNEOS NO MUNICÍPIO DE TAPAUÁ?AM. In: X Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. Anais do X Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013.

18.
VASCONCELOS, E. L. Q. ; ATAYDE, H. M. ; 1 ; INHAMUNS, A. J. . PROSPECÇÃO DE FUNGOS LIPOLÍTICOS AMAZÔNICOS PARA A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS. In: X Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. Anais do X Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.

19.
VIANA, A. P. ; ATAYDE, H. M. ; INHAMUNS, A. J. ; VASCONCELOS, E. L. Q. . Efeito da embalagem a vácuo na qualidade microbiológica do tambaqui (Colossoma macropomum) armazenado sob refrigeração. In: V SIMCOPE - Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado, 2012, Santos. Anais do V SIMCOPE, 2012. v. 1. p. 1.

20.
Costa, G.A. ; PEREIRA SANTOS, M.L. ; INHAMUNS, A. J. . Qualidade de filés de aruanã (Osteoglossum bicirrhossum, Vandelli 1822) condimentados e defumados. In: 9 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. Anais 9 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011. v. único.

21.
INHAMUNS, A. J.; BATISTA, W. S. . Efeito da Sazonalidade Amazônica na Composição dos AGPI n-3 e n-6 em tucunaré (Cichla sp.). In: 9 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. Anais 9 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011. v. Único.

22.
ATAYDE, H. M. ; INHAMUNS, A. J. . Tempo de deterioração bacteriana de filés de surubim produzidos por frigorífico de pescado de Manacapuru. In: 9 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. Anais 9 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. v. Único.

23.
ATAYDE, H. M. ; INHAMUNS, A. J. . Caracterização preliminar de óleos brutos de peixes amazônicos. In: 9 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. Anais 9 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011. v. Único.

24.
ATAYDE, H. M. ; INHAMUNS, A. J. ; 1 . Caracterização de fungos lipolíticos amazônicos para melhoramento biotecnológico de óleos de pescado. In: 9 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. Anais 9 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. v. Único.

25.
ATAYDE, H. M. ; INHAMUNS, A. J. ; SOUZA, Antonio Fábio Lopes de . Avaliação físico-química de triturados de peixes regionais utilizados na merenda escolar da rede pública Estadual de ensino do Amazonas. In: XXII Congresso Basileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. Anais XXII Congresso Basileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010. v. 1. p. 1-1.

26.
INHAMUNS, A. J.; OLIVEIRA, M. J. M. ; OLIVEIRA, Pedro Roberto de . Processamento tecnológico do pirarucu (Arapaima gigas, Schinz 1822) por comunitários da Resex uati-Paraná, Fonte Boa/AM. In: Seminário Internacional de Ciências do Ambiente e Sustentabilidade da Amazônia, 2010, Manaus. Anais do I Seminário Internacional de Ciências do Ambiente e Sustentabilidade da Amazônia. Manaus, 2010. v. 1. p. 1-1.

27.
SOUZA, Antonio Fábio Lopes de ; INHAMUNS, A. J. ; Avelar, J. G. . Rendimento cárneo e composição centesimalde três espécies de siluriformes comercializados no Estado do Amazonas. In: 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. Anais do 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009.

28.
SOUZA, Antonio Fábio Lopes de ; INHAMUNS, A. J. ; ARAUJO, L. M. ; Pardo, L. L. . Variação do perfil de minerais em três espécies de Characiformes com maior volume de desembarque no Estado do Amazonas. In: 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. Anais do 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009.

29.
Lima, A. T. ; INHAMUNS, A. J. ; Costa, G.A. . Caracterização tecnológica da tartaruga da amazônia P. expansa (Schweigger, 1812) de cativeiros comerciais e de vida livre no Estado do Amazonas. In: 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. Anais do 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009.

30.
Costa, G.A. ; INHAMUNS, A. J. ; Lima, A. T. . Enriquecimento de macarrão com proteínas de pescado. In: 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. Anais do 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009.

31.
OLIVEIRA, M. J. M. ; INHAMUNS, A. J. ; SOUZA, Antonio Fábio Lopes de ; BARBOSA, H. T. B. . Caracterização físico-química do pirarucu (Arapaima gigas SCHINZ, 1822) salgado-seco comercializado em feiras de Manaus-AM. In: 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. Anais do 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009.

32.
ATAYDE, H. M. ; INHAMUNS, A. J. ; 1 . Micobiota de rações para peixes fabricadas no Amazonas. In: 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. Anais do 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009.

33.
Costa, G.A. ; INHAMUNS, A. J. . Análise físico-química do macarrão enriquecido com proteínas de pescado. In: 6a. Reunião Anual da SBPC, 2009, Manaus. Anais da 6a. Reunião Anual da SBPC, 2009.

34.
Lima, A. T. ; INHAMUNS, A. J. . Caracterização físico-química e rendimento de carcaça da tartaruga da amazônia Podocnemis expansa (Schweigger, 1812) de água doce, oriunda de cativeiros comerciais do Estado do Amazonas. In: 6a. Reunião Anual da SBPC, 2009, Manaus. Anais da 6a. Reunião Anual da SBPC, 2009.

35.
SOUZA, Aline Oliveira ; INHAMUNS, A. J. . Caracterização físico-química de diferentes cortes do Jacaré-açu (Melanosuchus niger) de lagos da Amazônia. In: 7 Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2007, Campinas. 7 Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos. Campinas, 2007.

36.
SOUZA, Aline Oliveira ; INHAMUNS, A. J. . Uso da carne de jacaré reestruturada.. In: 7 Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2007, Campinas. 7 Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos. Campinas, 2007.

37.
SOUZA, Antonio Fábio Lopes de ; INHAMUNS, A. J. . Aspectos nutricionais de pescados comercializados no estado do amazonas. In: 7 Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2007, Campinas. 7 Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos. Campinas, 2007.

38.
COSTA, Cristiane Gama da ; INHAMUNS, A. J. ; Alves, R.A.S. . Caracterização das espécies ictíicas com potencial para uso tecnológico em comunidades rurais de Manacapuru-AM. In: 7 Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2007, Campinas. 7 Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos. Campinas, 2007.

39.
GAMA, C. ; INHAMUNS, A. J. ; JESUS, R. S. . FILÉS DE ACARÁ-AÇU (Astronotus ocellatus CUVIER, 1829) SWAINSON, 1839, MINIMAMENTE PROCESSADOS. In: 7 Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2007, Campinas. 7 Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2007.

40.
INHAMUNS, A. J.; SOUZA, Antonio Fábio Lopes de ; ARAUJO, L. M. . Perfil de minerais em pescados comercializados no estado do amazonas. In: 7 Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2007, Campinas. 7 Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2007.

41.
SOUZA, Antonio Fábio Lopes de ; INHAMUNS, A. J. . Caracterizaçao do rendimento cárneo de dez espécies de peixes amazônicos. In: 7 Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2007, Campinas. 7 Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2007.

42.
Alves, D.C.R. ; INHAMUNS, A. J. . Vida útil dos filés de Callophysus macropterus conservados com ácido cítrico. In: 7, 2007, Campinas. 7 Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2007.

43.
Andrade, E.G. ; SOUZA, Antonio Fábio Lopes de ; AMORIM, R. M. DE S. ; INHAMUNS, A. J. . Análise da composição centesimal do Macrobrachium amazonicus (Heller, 1862) comercializado em Parintins-AM. In: XV Congresso Nacional de Engenharia de Pesca, 2007, Manaus. XV Congresso Nacional de Engenharia de Pesca. Manaus: CSG, 2007. v. 1. p. 99-99.

44.
SOUZA, Aline Oliveira ; INHAMUNS, A. J. . Defumação da carne de jacaré-açu (Melanosuchus niger) proveniente de área manejada no Estado do Amazonas. In: XV Congresso Nacional de Engenharia de Pesca, 2007, Manaus. XV Congresso Nacional de Engenharia de Pesca. Manaus: CSG, 2007. v. 1. p. 99-100.

45.
SOUZA, Antonio Fábio Lopes de ; INHAMUNS, A. J. ; PEREIRA SANTOS, M.L. ; BARBOSA, H. T. B. ; AMORIM, R. M. DE S. . Comparação entre os métodos de secagem em liofilizador e em estufa de ar circulante para determinação do percentual de umidade em pescados. In: XV Congresso Nacional de Engenharia de Pesca, 2007, Manaus. XV Congresso Nacional de Engenharia de Pesca. Manaus: CSG, 2007. v. 1. p. 98-98.

46.
MENDONÇA, Mayra Rejane Moreira ; INHAMUNS, A. J. . Produçao de piracuí com pescado gordo para introdução na merenda escolar em Manaus-AM. In: XV Congresso de Iniciação Científica-UFAM, 2006, Manaus. Anais do XV Congresso de Iniciação Científica-UFAM. Manaus: EDUA, 2006.

47.
SOUZA, Aline Oliveira ; INHAMUNS, A. J. . Caracterização tecnológica e físico-química do jacarétinga (Caiman crocodilus crocodilus) e jacaré-açu (Melanosuchus niger) provenientes de área manejada no Estado do Amazonas. In: XV Congresso de Iniciação Científica da UFAM, 2006, Manaus. Anais do XV Congresso de Iniciação Científica da UFAM. Manaus: EDUA, 2006.

48.
INHAMUNS, A. J.; MENDONÇA, Mayra Rejane Moreira ; SOUZA, Antonio Fábio Lopes de . Produção de concentrado protéico de pescado artesanal (?piracui?) a partir de piracatinga (Callophysus macropterus), espécie de bagre do Estado do Amazonas. In: SEAFOOD Expo Latin América, 2006, São Paulo. SEAFOOD Expo Latin América, 2006.

49.
INHAMUNS, A. J.; SILVA, A. A. DA ; OLIVEIRA, M. J. M. DE . Conservação e Processamento do Pescado em comunidades do Rio Amazonas. In: I Congresso de Extensão universitária da UNICAMP, 2006, Campinas. I Congresso de Extensão Universitária da UNICAMP, 2006.

50.
INHAMUNS, A. J.; MITOZO, A. DAS C. G. ; OLIVEIRA, M. J. M. DE . Avaliação de rendimento e composição química do pirarucu proveniente de lagos de várzea do Estado do Amazonas. In: 6o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas. Anais do 6o. SLACA, 2005.

51.
INHAMUNS, A. J.; BICELLI, B. C. . Produção de concentrado protéico de pescado artesanal (piracui) a partir de cubiu (Anodus elongatus), espécie encontrada no Estado do Amazonas. In: 6o. Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2005, Campinas. Anais do 6o. SLACA, 2005.

52.
INHAMUNS, A. J.; RAMOS, M.M. . Difusão de métodos simples para seleção, conservação e uso de alimentos de origem animal para moradores da cidade de Manaus. In: 1a. Mostra Interinstitucional de Extensão, 2004, Manaus. 1a. mostra interinstitucional de extensão & 5a. mostra de extensão da UFAM, 2004.

53.
BATISTA, W. S. ; INHAMUNS, A. J. . Análise microbiológica em jaraqui (Semaprochilodus sp) resfriado em gelo, proveniente da feira da Manaus Moderna em Manaus-AM. In: XIII Congresso de Iniciação Científica da UFAM, 2004, Manaus. XIII Congresso de Iniciação Científica 2003/2004. Manaus: Editora da UFAM, 2004. v. 1.

54.
OLIVEIRA, M. J. M. ; INHAMUNS, A. J. . Estudo físico-químico e sensorial de produtos elaborados da carne triturada de acará-prata (Chaetobranchus semifasciatus). In: XIII Congresso de Iniciação Científica da UFAM, 2004, Manaus. XIII Congresso de Iniciação Científica 2003/2004. Manaus: Editora da UFAM, 2004. v. 1.

55.
1 ; INHAMUNS, A. J. . Identificação de recursos naturais na área indígena Sateré-Mawé para uso racional com fins alimentares. In: XIII Congresso de Iniciação Científica da UFAM, 2004, Manaus. XIII Congresso de Iniciação Científica 2003/2004. Manaus: Editora da UFAM, 2004. v. 1.

56.
INHAMUNS, A. J.; FRANCO, M. R. B. . Composição em ácidos graxos de tucunaré-acú (Cichla ocelaris) da região Norte do Brasil. In: V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. Anais do V simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003.

57.
INHAMUNS, A. J.; BICELLI, B. C. . Produção de Concentrado Protéico de pescado a partir de piracatinga (Callophysus macropterus) e cubiu (Anodus elongatus), espécies encontradas no Estado do Amazonas. In: XII Congresso de Iniciação Científica da UFAM, 2003, Manaus. XII Congresso de Iniciação Científica 2002/2003. Manaus: Editora da UFAM, 2004. v. 1. p. 17-17.

58.
OLIVEIRA, M. J. M. ; INHAMUNS, A. J. . Caracterização tecnológica do acará-prata (Chaetobranchus semifasciatus) originário da bacia Amazônica. In: XII Congresso de Iniciação Científica da UFAM, 2003, Manaus. XII Congresso de Iniciação Científica 2002/2003. Manaus: Editora da UFAM, 2003. v. 1. p. 18-18.

59.
INHAMUNS, A. J.; RIBEIRO, M. O. A. ; FABRE, N. N. ; NINA, N. C. S. ; BATISTA, Vandick da Silva . Capacitação para gestão participativa: comunidades ribeirinhas de Manacapuru/AM. In: 4º Mostra de Extensão da UFAM, 2003, Manaus. 4º Mostra de Extensão da 2002/2003. Manaus: Editora da UFAM, 2003. v. 1.

60.
INHAMUNS, A. J.; GAMA, C. . Aplicação de tecnologias alternativas para conservação de alimentos e aproveitamento de recursos agrícolas nas comunidades do assentamento Tarumã-Mirim/AM. In: 4º Mostra de Extensão da UFAM, 2003, Manaus. 4º Mostra de Extensão 2002/2003. Manaus: Editora da UFAM, 2003. v. 1.

61.
INHAMUNS, A. J.; FRANCO, M. R. B. . COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS DE LIPÍDIOS TOTAIS, NEUTROS E FOSFOLIPÍDIOS DE CURIMATÃ (Prochilodus nigricans) ORIUNDO DO. In: IV Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2002, Campinas. IV Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2002.

62.
1 ; 1 ; INHAMUNS, A. J. ; OLIVEIRA, Pedro Roberto de ; 1 . Aproveitamento tecnológico da carne triturada de pescado. In: III mostra de extensão da UFAM, 2002, Manaus. Anais da III mostra de estensão da UFAM: a universidade interagindo com a comunidade. Manaus: UFAM, 2002.

63.
AMORIM, R. M. S. ; INHAMUNS, A. J. . Caracterização físico-química e aplicação tecnológica de pequenos bagres capturados no Estado do Amazonas. In: XII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2001, Foz do Iguaçu. Caderno de resumos do XII CONBEP: Sistema de produçào sustentável em recursos hídricos, 2001. v. 1. p. 72-72.

64.
ATAYDE, H. M. ; INHAMUNS, A. J. . Micobiota presente em pescado processado comercializado na cidade de Manaus-AM. In: XII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2001, Foz do Iguaçu. Caderno de resumos do XII CONBEP - Sistemas de produção sustentável em recursos hídricos, 2001.

65.
INHAMUNS, A. J.; FRANCO, M. R. B. . Quantificação de EPA e DHA em duas espécies de peixes de água doce da Amazônia Central.. In: II Mostra Técnico-Científica da Universidade do Amazonas, 2000, Manaus. II Mostra da Produção Técnico-Científica da Universidade do Amazonas. Manaus: Editora da Universidade do Amazonas, 2000. v. 1. p. 19.

66.
INHAMUNS, A. J.; FRANCO, M. R. B. . Quantificação dos ácidos graxos poliinsaturados EPA e DHA de pescado de água doce da região amazônica brasileira.. In: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 1999, Campinas. Anais do I SLACA, 1999.

67.
DRUZIAN, J. I. ; INHAMUNS, A. J. ; GONÇALVES, L. A. G. . Determinação da composição de tocoferóis e carotenos do óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) armazenado em diferentes tipos de embalagens.. In: II SLACA - Simpósio Latino Americano de Cromatografia, 1998, São Pedro/SP. Anais do II Simpósio Latino Americano de Cromatografia, 1998.

68.
DRUZIAN, J. I. ; INHAMUNS, A. J. ; GONÇALVES, L. A. G. . Determinação da degradação de tocoferóis e carotenóides do óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) armazenado em diferentes tipos de embalagens.. In: I SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 1997, Campinas. I SLACA, 1997.

69.
INHAMUNS, A. J.; 1 . Processamento e avaliação de farinhas de resíduos de pescado comercializado em Manaus-AM. In: VIII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 1993, Aracajú. Regulamento e resumos de trabalhos técnicos. Tema: pesca, piscicultura e desenvolvimento sustentados. Aracaju: Secretaria de Estado da Industria, Comércio, Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente, 1993. v. 1. p. 1-1.

70.
BRASIL, Deusimar Freire ; INHAMUNS, A. J. ; BATISTA, Vandick da Silva . Pesca Ribeirinha na várzea do rio Amazonas. I-apetrechos utilizados e espécies capturadas. In: VIII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 1993, Aracaju-SE. Regulamento e resumos de trabalhos técnicos, 1993. v. 1. p. 53-53.

Apresentações de Trabalho
1.
INHAMUNS, A. J.. Peixes amazônicos X ácidos graxos ômega 3. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
INHAMUNS, A. J.. Sistema de comercialização do pescado em comunidades rurais no trecho de transporte de petróleo e gás no rio Solimões. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

3.
INHAMUNS, A. J.. A atividade pesqueira no projeto PIATAM I. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).


Produção técnica
Assessoria e consultoria
1.
INHAMUNS, A. J.. Seminário de Avaliação do Programa Integrado de Pesquisa e Inovação Tecnológica - PIPT. 2006.

2.
INHAMUNS, A. J.. EIPIA-RIMA DO GASODUTO COARI-MANAUS. 2003.

Trabalhos técnicos
1.
INHAMUNS, A. J.. Atividade Curricular de Extensão - Qualidade de Vida no Trabalho. 2006.

2.
INHAMUNS, A. J.. Projeto de Extensão: I encontro de Avicultura e I Mostra de Avicultura. 2006.

3.
INHAMUNS, A. J.. Projeto de Extensão: Desenvolvimento rural e sustentabilidade em comunidade ribeirinha no Amazonas. 2006.

4.
INHAMUNS, A. J.. Curso de Pós-Graduação em Biologia de água doce e pesca interior. 2005.

5.
INHAMUNS, A. J.. Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas. 2004.

6.
INHAMUNS, A. J.. Revista Varia Scientia. 2004.

7.
INHAMUNS, A. J.. Revista Varia Scientia. 2003.

8.
INHAMUNS, A. J.. Revista Varia Scientia. 2003.

9.
INHAMUNS, A. J.. Curso de Pós-Graduação em Biologia de água doce e pesca interior. 2003.


Demais tipos de produção técnica
1.
INHAMUNS, A. J.; COSTA, Cristiane Gama da ; Alves, R.A.S. . Manejo tecnológico racional do pescado em comunidades rurais no Estado do Amazonas. 2008. (Relatório de pesquisa).

2.
INHAMUNS, A. J.. Processamento de alimentos em área indígena Sateré-Mawé. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

3.
INHAMUNS, A. J.; MENDONÇA, Mayra Rejane Moreira . Concentrado protéico de pescado elaborado com espécies de peixes de baixo valor comercial para introdução na merenda escolar. 2006. (Relatório de pesquisa).

4.
INHAMUNS, A. J.. Bromatologia. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

5.
INHAMUNS, A. J.. Processamento de alimentos em área indígena Sateré-Mawé. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

6.
INHAMUNS, A. J.. Processamento do pescado. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

7.
INHAMUNS, A. J.; OLIVEIRA, Pedro Roberto de ; BATISTA, Vandick da Silva . Utilização tecnológica racional do pescado capturado no Estado do Amazonas. 2002. (Relatório de pesquisa).

8.
INHAMUNS, A. J.; PEREIRA, H. S. ; RAMOS, M.M. ; 1 . Relatório final dos aspectos socioeconômicos no trecho de transporte de petróleo e gás na chalha do rio Solimões. 2002. (Relatório de pesquisa).



Patentes e registros



Patente

A Confirmação do status de um pedido de patentes poderá ser solicitada à Diretoria de Patentes (DIRPA) por meio de uma Certidão de atos relativos aos processos
1.
 NASCIMENTO, M. G. C. ; INHAMUNS, A. J. . PROCESSO DE CURTIMENTO DE PELE EM COURO E COURO OBTIDO POR TAL PROCESSO. 2010, Brasil.
Patente: Privilégio de Inovação. Número do registro: PI1001181, título: "PROCESSO DE CURTIMENTO DE PELE EM COURO E COURO OBTIDO POR TAL PROCESSO" , Instituição de registro: INPI - Instituto Nacional da Propriedade Industrial. Depósito: 09/04/2010; Concessão: 03/09/2013.



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
INHAMUNS, A. J.; SILVA, A. J. I.; SOUZA, Antonio Fábio Lopes de; OLIVEIRA, Pedro Roberto de. Participação em banca de Vinícius Machado macedo. Qualidade de cortes de pirarucu defumados a frio e embalados a vácuo, estocados sob refrigeração. 2017. Dissertação (Mestrado em AQUICULTURA) - Universidade Nilton Lins.

2.
INHAMUNS, A. J.; SILVA, A. J. I.; JESUS, R. S.; CRUZ, F. G. G.. Participação em banca de Oscarina de Souza Batalha. Silagem ácida de resíduos de pirarucu na alimentação de poedeiras comerciais leves. 2017. Dissertação (Mestrado em Agricultura no Trópico Úmido) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

3.
INHAMUNS, A. J.; CARVALHO, Nilson Luis de Aguiar; BOIJINK, C. L.. Participação em banca de Joana Maia Mendes. Influência do estresse no pré-abate e durante o abate na qualidade do tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado. 2013. Dissertação (Mestrado em Agricultura no Trópico Úmido) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

4.
SOUZA, F. C. A.; NAGAHAMA, D.; CARVALHO, R. P.; INHAMUNS, A. J.. Participação em banca de Verena Silva Lima. Elaboração e caracterização de dieta enteral artesanal a partir de alimentos convencionais do município de Coari-AM. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

5.
INHAMUNS, A. J.; JESUS, R. S.; OLIVEIRA, Pedro Roberto de; MORONI, F. T.. Participação em banca de JOYCE FONSECA DA SILVA KIKUCHI. ENLATAMENTO DE MATRINXA (Brycon amazonicus Spix & Agassiz, 1829) ENVASADA EM TRÊS DIFERENTES MOLHOS DE COBERTURA. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

6.
SANTOS, G.M.; PEREIRA, H. S.; INHAMUNS, A. J.. Participação em banca de Maria Angélica Corrêa Laredo. Caracterização socioeconômica da pesca comercial no município de Coari, Amazonas. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências Pesqueiras Nos Trópicos) - Universidade Federal do Amazonas.

7.
INHAMUNS, A. J.; OLIVEIRA, Pedro Roberto de; PEREIRA FILHO, M.. Participação em banca de Wendel de Souza Oliveira. O efeito da proporção sexual no comportamento reprodutivo do camarão de água doce (Macrobrachium amazonicum). 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências Pesqueiras Nos Trópicos) - Universidade Federal do Amazonas.

8.
INHAMUNS, A. J.; Visentainer, J.V.; OLIVEIRA, Pedro Roberto de. Participação em banca de Wallace Santos Batista. Caracterização tecnológica e perfil de ácidos graxos em arraias de água doce. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

9.
INHAMUNS, A. J.; 1; Inoue, L. A. K. A.; Pezzato, L.E.; Barros, M.M.. Participação em banca de César Augusto Oishi. Uso de resíduo da castanha da Amazônia (Bertholetia excelsa) como ingrediente alternativo em rações para juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum). 2007. Dissertação (Mestrado em Biologia de Água Doce e Pesca Interior) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

10.
NASCIMENTO, L. R. C.; CARDOSO NETO, J.; INHAMUNS, A. J.. Participação em banca de José Geraldo de Pontes e Souza. A sustentabilidade econômica da produção pesqueira no Amazonas. 2007. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Regional) - Universidade Federal do Amazonas.

11.
JESUS, R. S.; INHAMUNS, A. J.; CARVALHO, Nilson Luis de Aguiar. Participação em banca de Cristiane Gama da Costa. Conservação de filés de acará-açú (Astronotus ocellatus Cuvier, 1829) minimamente processados. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

12.
INHAMUNS, A. J.; BITTENCOURT, M. M.; BATISTA, Vandick da Silva. Participação em banca de Gelson da Silva Batista. Descrição da pesca com escolhedeira e sua eficiência na seleção do pescado capturado pela redinha no Rio Purus. 2005. Dissertação (Mestrado em Biologia de Água Doce e Pesca Interior) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

13.
INHAMUNS, A. J.; FREITAS, Carlos Edwar C; 1. Participação em banca de Rodolfo Antonio Funes. Impactos ambientais resultantes da criação de peixes em tanques-redes e gaiolas, no lago do puraquequara (Manaus-Amazonas-Brasil). 2005 - Universidade Federal do Amazonas.

14.
INHAMUNS, A. J.; RIVAS, A.; IGREJA, H. L. S.. Participação em banca de Graco Diniz Fregapani. Estudos dos instrumentos jurídicos, institucionais e diretrizes legislativas para o desenvolvimento sustentado do município do Apui, Estado do Amazonas, Brasil. 2004 - Universidade Federal do Amazonas.

15.
INHAMUNS, A. J.; 1; ANDRADE, J. S.. Participação em banca de Ângela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro. Uso de amêndoas fragmentadas da castanha-da-amazônia (Bertholletia excelsa H.B.K.) na fabricação de barras energéticas. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

16.
1; 1; 1; JESUS, R. S.; INHAMUNS, A. J.. Participação em banca de André Moreira Bordinhon. Suplementação de amilase e solubilidade de amido na digestibilidade da ração para pirarucu Arapaima gigas. 2004. Dissertação (Mestrado em Biologia de Água Doce e Pesca Interior) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

17.
JESUS, R. S.; INHAMUNS, A. J.; LESSI, E.; 1; CARVALHO, Nilson Luis de Aguiar. Participação em banca de Isnandia Andrea Almeida da Silva. Caracterização físico-química das gelatinas obtidas das peles de piramutaba (Brachyplatistoma vaillantii) e do mapará (Hypophtalmus spp). 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas.

18.
INHAMUNS, A. J.; OLIVEIRA, Pedro Roberto de; LEITÃO, Antonio Machado. Participação em banca de Maria Auxiliadora Girão Mitozo. Caracterização tecnológica do pirarucu (Arapaima gigas CUVIER, 1829) proveniente de lago de várzea do Estado do Amazonas. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas.

19.
CARDOSO, A. L. M.; 1; INHAMUNS, A. J.. Participação em banca de Victoria Teresa de Morais Guedes. Ocorrência de listeria monocytogenes em queijos artesanais comercializados na cidade de Manaus-AM. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

20.
1; INHAMUNS, A. J.; 1; 1; 1. Participação em banca de André Lima Gandra. Estudo da frequência alimentar do pirarucu Arapaima gigas (Cuvier, 1829). 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas.

21.
LESSI, E.; JESUS, R. S.; 1; INHAMUNS, A. J.; AMADIO, S. A.. Participação em banca de Ligia Amaral Filgueiras. Determinação da vida de prateleira de filés congelados de piramutaba (Brachyplatistoma vaillantii). 2002. Dissertação (Mestrado em Biologia de Água Doce e Pesca Interior) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

22.
LESSI, E.; INHAMUNS, A. J.; JESUS, R. S.. Participação em banca de Yuri Montenegro Ishihara. Aproveitamento de ovas de jaraqui (Semaprochilodus spp) e de piranha preta (Serrasalmus rhombeus): uma alternativa de consumo.. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

23.
LESSI, E.; VAL, A. L.; INHAMUNS, A. J.. Participação em banca de Gilvan Machado Batista. Alterações bioquímicas post-mortem de matrinxã (Brycon cephalus-Gunter, 1869) procedente da piscicultura, mantido em gelo.. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

24.
INHAMUNS, A. J.. Participação em banca de Roger Crescêncio. Treinamento alimentar de alevinos de pirarucu, Arapaima gigas (Cuvier, 1829), utilizando atrativos alimentares. 2001. Dissertação (Mestrado em Biologia de Água Doce e Pesca Interior) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

25.
INHAMUNS, A. J.. Participação em banca de Cristiany de Moura Apolinário e Silva. Bactérias gram-negativas isoladas do tambaqui , Colossoma macropomum (Cuvier, 1818) criado em cativeiro, Amazonas-Brasil.. 2001. Dissertação (Mestrado em Biologia de Água Doce e Pesca Interior) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

26.
INHAMUNS, A. J.. Participação em banca de Francisca das Chagas do Amaral Souza. Influência da denaturação protéica sobre a qualidade do "minced fish" de peixes amazônicos. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Teses de doutorado
1.
CASAS, A. F.; INHAMUNS, A. J.; SILVA, A. J. I.; PEREIRA, H. S.; DAMIAN, C.; CARVALHO, S. R. S. T.. Participação em banca de augusto Kluczkoski Junior. Caracterização do perfil de ácidos graxos da gordura e no concentrado proteico e caracterização da textura da carne de jacarés. 2017. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

2.
INHAMUNS, A. J.; SILVA, A. J. I.; OLIVEIRA, Pedro Roberto de; CARVALHO, Nilson Luis de Aguiar; GONZAGA JUNIOR, M. A.; MARINHO, H. A.. Participação em banca de Gilvan Machado Batista. Alterações post-mortem de pirarucu Arapaima gigas (SCHINZ, 1822) conservado em gelo e qualidade de seus produtos derivados. 2016. Tese (Doutorado em AQUICULTURA) - Universidade Nilton Lins.

3.
INHAMUNS, A. J.; SILVA, A. J. I.; GONCALVES, L. U.; SILVA, V. M. F.. Participação em banca de Paula de Sousa Barbosa. Aspectos bioquímicos do colostro e do leite de peixe-boi da amazônia Trichechus inunguis. 2016. Tese (Doutorado em Biologia de Água Doce e Pesca Interior) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

4.
INHAMUNS, A. J.; MACHADO, J. A. C.; SOUZA, K. N. S.; CAMARGO, S. A.; NASCIMENTO, L. R. C.. Participação em banca de Charles Hanry Farias Júnior. MODELAGEM DINÂMICA DOS ASPECTOS SÓCIO-ECONOMICOS DA PESCA COMERCIAL, ARTESANAL E PRIMEIRA COMERCIALIZAÇÃO DO PESCADO NO ESTADO DO AMAZONAS, BRASIL. 2012. Tese (Doutorado em Ciências Pesqueiras Nos Trópicos) - Universidade Federal do Amazonas.

5.
OLIVEIRA, Ana Cristina Belarmino de; INHAMUNS, A. J.; CRUZ, F. G. G.; PEREIRA, E. M. O.. Participação em banca de Esaú Aguiar Carvalho. Digestibilidade in vivo e in vitro da torta de cupuaçu (Theobroma grandiflorum) para juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum). 2011. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Amazonas.

6.
INHAMUNS, A. J.; FRANCO, M. R. B.; GONÇALVES, L. A. G.; GODOY, H. T.. Participação em banca de Neiva Maria de Almeida. Composição de ácidos graxos e quantificação de EPA e DHA de matrinxã (Brycon cephalus) e tambaqui (Colossoma macropomum) cultivados e capturados na Amazônia Central. 2004. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

7.
INHAMUNS, A. J.; LESSI, E.; CARVALHO, Nilson Luis de Aguiar; JESUS, R. S.; MELO, S.. Participação em banca de Elton Nunes Brito. Aminas biogênicas de bactérias do tambaqui. 2004. Tese (Doutorado em Biologia de Água Doce e Pesca Interior) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

8.
LESSI, E.; 1; 1; INHAMUNS, A. J.; JESUS, R. S.; 1; 1. Participação em banca de Nilson Luis de Aguiar Carvalho. Efeitos de fatores físicos e químicos sobre a formação de géis em surimi de duas espécies de peixes comerciais da amazônia. 2003. Tese (Doutorado em Biologia de Água Doce e Pesca Interior) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

Qualificações de Doutorado
1.
INHAMUNS, A. J.; SILVA, A. J. I.; CARVALHO, Nilson Luis de Aguiar; BOINJINK, C. L.; GONCALVES, L. U.; CRUZ FILHO, R. F.. Participação em banca de Joana Maia Mendes. Efeito do estresse no transporte sobre a qualidade do tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em AQUICULTURA) - Universidade Nilton Lins.

2.
INHAMUNS, A. J.; JESUS, R. S.; ALMEIDA, J. C.; MORONI, F. T.. Participação em banca de Gilvan Machado Batista. Alterações post-mortem de pirarucu, arapaima gigas (SCHINZ, 1822), procedentes de piscicultura e da natureza, e qualidade de seus produtos derivados. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em AQUICULTURA) - Universidade Nilton Lins.

3.
1; JESUS, R. S.; BITTENCOURT, M. M.; INHAMUNS, A. J.; MALTA, J. C. O.. Participação em banca de Maria da Glória Almeida Bandeira Ferreira. Caracterização microbiológica, físico-química e sensorial de hidrolisado biológico de branquinha (potamorthina latior). 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Biologia de Água Doce e Pesca Interior) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

4.
ROUBACH, R.; 1; 1; INHAMUNS, A. J.; LESSI, E.. Participação em banca de Bruno Adan Sagratzki Cavero. Enzimas digestivas exógenas na alimentação de juvenis de pirarucu. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Biologia de Água Doce e Pesca Interior) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

5.
ZUANON, J. A. S.; FREITAS, Carlos Edwar C; GOMES, J. A.; BITTENCOURT, M. M.; INHAMUNS, A. J.; FERREIRA, E. J. G.; DEUS, C. P.. Participação em banca de Alfredo Pérez Lozano. Pesca e Dinâmica Populacional do caparari (Pseudoplatystoma tigrinum (PISCES:SILURIFORMES) no rio Apure, bacia do rio Orinoco.. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Biologia de Água Doce e Pesca Interior) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

6.
JESUS, R. S.; VAL, A. L.; 1; INHAMUNS, A. J.; 1. Participação em banca de Fábio Tossini Moroni. Alterações post-mortem do músculo de acari-bodó, Liposarcus pardalis (CASTENAU,1855) conservado em gelo ou congelado e seu aproveitamento tecnológico. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Biologia de Água Doce e Pesca Interior) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

Qualificações de Mestrado
1.
INHAMUNS, A. J.; CARVALHO, Nilson Luis de Aguiar; ALMEIDA, F. F. L.. Participação em banca de Jhonathan Izel Silva. Composição corpórea e rendimento de tambaqui (Colossoma macropomum ) cultivado. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

2.
INHAMUNS, A. J.; MARINHO, H. A.; CARVALHO, R. P.. Participação em banca de Alen Henrique Passos Maduro. Perfil metabólico e desempenho de filhotes de peixe-boi da Amazônia (Trichechus iinunguis) mantidos em cativeiro, alimentados com diferentes sucedâneos do leite materno. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Biologia de Água Doce e Pesca Interior) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

3.
INHAMUNS, A. J.; Inoue, L. A. K. A.; CARVALHO, T. B.. Participação em banca de Edimar Lopes da Costa. Exigência de lisina para tambaqui Colossoma macropomum (Cuvier, 1818) com base no conceito de proteína ideal. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Biologia de Água Doce e Pesca Interior) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

4.
INHAMUNS, A. J.; JESUS, R. S.; MORONI, F. T.. Participação em banca de Silmara Pimentel. Benefícios da gordura da semente de cupuaçu (Theobroma grandiflorum) nas dislipidemias de ratos Wistar. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

5.
JESUS, R. S.; OLIVEIRA, Pedro Roberto de; MORONI, F. T.; INHAMUNS, A. J.. Participação em banca de Joyce Fonseca da Silva Kikuchi. Enlatamento de matrinxã (Brycon amazonicus Spix & Agassiz, 1829) envasada em três diferentes molhos de cobertura. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
INHAMUNS, A. J.; FARIA JUNIOR, C. H.; Souza, L. A.. Participação em banca de Aldecir Lima de Souza.Acompanhamento das atividades de extensão rural na unidade local do IDAM-Rio Preto da Eva-Amazonas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas.

2.
Andrade, P. C. M.; INHAMUNS, A. J.; Lima, A. C.. Participação em banca de Janderson Rocha Garcez.Comercialização e produção da tartaruga-da-amazônia (Podocnemis expansa) e do tracajá (Podocnemis unifilis) em cativeiro no Estado do Amazonas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas.

3.
Souza, L. A.; INHAMUNS, A. J.; FARIA JUNIOR, C. H.. Participação em banca de José Levy Sampaio.Acompanhamento da assistência técnica oferecida pelo IDAM aos pequenos piscicultores de Iranduba-AM. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas.

4.
INHAMUNS, A. J.; OLIVEIRA, Pedro Roberto de; CORREA, Marle Angelica Villacorta. Participação em banca de Manoel Vanderlei Lomas dos Santos.Estágio supervisionado no Instituto de Permacultura do Amazonas (IPA). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas.

5.
INHAMUNS, A. J.; PEREIRA, S. L. A.; SILVA, F. S. D.. Participação em banca de Renata Oliveira Soares.Estágio supervisionado na Secretaria Municipal do Meio Ambiente (SEMMA). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas.

6.
INHAMUNS, A. J.; OLIVEIRA, Pedro Roberto de; SANTOS, Januário Gama dos. Participação em banca de Wallace Santos Batista.Análise microbiológica de jaraqui (Semaprochilodus sp) resfriado em gelo, proveniente da feira da Manaus Moderna em Manaus/AM. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas.

7.
INHAMUNS, A. J.; OLIVEIRA, Pedro Roberto de; CARVALHO, Nilson Luis de Aguiar. Participação em banca de Bruno Cecim Bicelli.Produção de concentrado protéico de pescado a partir de espécies capturadas no estado do amazonas. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas.

8.
INHAMUNS, A. J.; FRAXE, T. J. P.; NODA, H.. Participação em banca de Júlio Alberto Dias Siqueira.Os conflitos da pesca no Amazonas: um estudo de caso na Terra Nova-AM. 2003 - Universidade Federal do Amazonas.

9.
CORREA, M. A. V.; INHAMUNS, A. J.; FREITAS, Carlos Edwar C. Participação em banca de Neyla Amanda Meireles Saraiva.Diagnóstico da piscicultura na área de expansão do Distrito Industrial de Manaus. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas.

10.
FREITAS, Carlos Edwar C; CORREA, M. A. V.; INHAMUNS, A. J.. Participação em banca de Elene Maciel Braga.Estágio no Instituto de Investigaciones de la Amazonia Peruana. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas.

11.
INHAMUNS, A. J.; FREITAS, Carlos Edwar C; BATISTA, Vandick da Silva. Participação em banca de Fabíola Aquino do Nascimento.Caracterização da pesca profissional no reservatório da UHE de Balbina. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas.

12.
INHAMUNS, A. J.; ROUBACH, R.; CORREA, M. A. V.. Participação em banca de Marcelo Fabrizio Barroncas Ferreira.Avaliação econômica e funcional de pesque-pague no Estado do Amazonas. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas.

13.
BATISTA, Vandick da Silva; FARIA JUNIOR, C. H.; INHAMUNS, A. J.. Participação em banca de Monaliza Sayuri de Queiroz Takahashi.Caracterização dos agentes envolvidos nas diferentes categorias que participam do atual processo de primeira comercialização e distribuição da produção pesqueira na cidade de Manaus-AM. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas.

14.
MAEDA, L.; INHAMUNS, A. J.; OLIVEIRA, Pedro Roberto de. Participação em banca de Luis Henrique Souza Almeida.Estágio no Instituto Brasileiro do Meio Ambiente - IBAMA. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas.

15.
OLIVEIRA, Pedro Roberto de; INHAMUNS, A. J.; CARVALHO, Nilson Luis de Aguiar. Participação em banca de Eyner Godinho de Andrade.Defumaçào de pescado: aproveitamento tecnológico de 5 espécies desembarcadas no Estado do Amazonas. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas.

16.
CORREA, M. A. V.; INHAMUNS, A. J.; OLIVEIRA, Pedro Roberto de. Participação em banca de Maria de Fátima Francine Saraiva.Implantação da Estação de aquicultura da UFAM. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
INHAMUNS, A. J.; BITTENCOURT, M. M.; OLIVEIRA, Ana Cristina Belarmino de. Carreira de magistério superior: estatística e dinâmica de populações pesqueiras. 2009. Universidade Federal do Amazonas.

2.
INHAMUNS, A. J.; Peixoto, G.N.A.; Mamed, F.A.. Carreira de magistério superior:economia, marketing e empreendedorismo de projetos pesqueiros. 2009. Universidade Federal do Amazonas.

3.
INHAMUNS, A. J.; Conceição, R.N.; OLIVEIRA, Ana Cristina Belarmino de. Professor adjunto de carreira. 2008. Universidade Federal do Amazonas.

4.
INHAMUNS, A. J.; OLIVEIRA, Pedro Roberto de. Professor de 1o. e 2o. graus. 2005. Universidade Federal do Amazonas.

5.
INHAMUNS, A. J.; LESSI, E.; CARDOSO, A. L. M.; NOVO, F. S.. Concurso Público para Pesquisador. 2004. Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

6.
FREITAS, Carlos Edwar C; OLIVEIRA, Ana Cristina Belarmino de; INHAMUNS, A. J.. Comissão de concurso: Recursos pesqueiros e engenharia de pesca. 2004. Universidade Federal do Amazonas.

7.
INHAMUNS, A. J.; FREITAS, Carlos Edwar C; CORREA, M. A. V.. Professor substituto: Aquicultura e Economia Pesqueira. 2003. Universidade Federal do Amazonas.

8.
INHAMUNS, A. J.; FREITAS, Carlos Edwar C; CORREA, M. A. V.. Professor substituto: Ranicultura e Etologia. 2003. Universidade Federal do Amazonas.

9.
INHAMUNS, A. J.; FREITAS, Carlos Edwar C; BATISTA, Vandick da Silva. Professor substituto: Tecnologia de Pesca e Investigação Pesqueira. 2003. Universidade Federal do Amazonas.

10.
INHAMUNS, A. J.; CORREA, M. A. V.; BATISTA, Vandick da Silva. Professor visitante: Patologia de organismos aquáticos. 2003. Universidade Federal do Amazonas.

11.
INHAMUNS, A. J.; CARVALHO, S. M. S.; CARDOSO, A. L. M.. Professor substituto: Microbiologia. 2000. Universidade Federal do Amazonas.

Outras participações
1.
INHAMUNS, A. J.; OLIVEIRA, Pedro Roberto de; JESUS, R. S.. Avaliação da presença de dimetilnitrosaminas em matrinxã (Brycon amazonicus) assado com carvão mineral. 2009. Universidade Federal do Amazonas.

2.
INHAMUNS, A. J.; OLIVEIRA, Pedro Roberto de; BITTENCOURT, M. M.. Efeito do nível protéico e da relação energia:proteína no desempenho reprodutivo da matrinxã (Brycon amazonicus). 2009. Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

3.
INHAMUNS, A. J.; PEREIRA FILHO, M.; CAVERO, Bruno Adan Sagratzi. Digestibilidade aparente de alimentos tradicionais e alternativos e exigencias nutricionais de proteína e energia para cardinal tetra, Paracheirodon axelrodi (Schultz, 1956). 2009. Universidade Federal do Amazonas.

4.
INHAMUNS, A. J.; OLIVEIRA, Pedro Roberto de; Forsberg, M.C.S.. A gestão das pescarias dos bagres Amazônicos, grandes migradores: a situação atual e perspectivas. 2009. Universidade Federal do Amazonas.

5.
INHAMUNS, A. J.; ARAUJO, L. M.; CARVALHO, Nilson Luis de Aguiar. Aula de qualificação de mestrado: PERFIL DE MINERAIS DAS PRINCIPAIS ESPÉCIES DE PESCADOS DESEMBARCADOS NO ESTADO DO AMAZONAS. 2008. Universidade Federal do Amazonas.

6.
INHAMUNS, A. J.; JESUS, R. S.; CARVALHO, Nilson Luis de Aguiar. Caracterização tecnológica e perfil de ácidos graxos em arraias de água doce.. 2007. Universidade Federal do Amazonas.

7.
INHAMUNS, A. J.; PEREIRA, H. S.. Aula de qualificação de mestrado: Efeito do branqueamento na qualidade das polpas de açai-do-Amazonas mantidas sob refrigeração e sob congelamentop. 2006. Universidade Federal do Amazonas.

8.
RUBIM, Maria Anete Leite; BATISTA, Vandick da Silva; INHAMUNS, A. J.; WAICHMAN, Andrea Viviana; CAVERO, Bruno Adan Sagratzi. Professor substituto: Máquinas e motores utilizados na pesca. 2005. Universidade Federal do Amazonas.

9.
INHAMUNS, A. J.; PEREIRA FILHO, M.; ROUBACH, R.. Aula de qualificação de mestrado. Avaliação do impacto ambiental provocado pela criação de peixes em tanques-rede e gaiolas, lago do puraquequara. 2004. Universidade Federal do Amazonas.

10.
WAICHMAN, Andrea Viviana; OLIVEIRA, Ana Cristina Belarmino de; INHAMUNS, A. J.. Professor substituto: Tecnologia de pesca e navegação. 2004. Universidade Federal do Amazonas.

11.
INHAMUNS, A. J.; FREITAS, Carlos Edwar C; LESSI, E.. Aula de qualificação de mestrado. Proteína vegetal com diferentes níveis de inclusão de protease na dieta de juvenis de pirarucu. 2003. Universidade Federal do Amazonas.

12.
INHAMUNS, A. J.; FREITAS, Carlos Edwar C; ROUBACH, R.; PAULA, E. V.; PEREIRA, H. S.. Avaliação dos impactos ambientais causados por piscicultura de barragem do município de Manaus: subsídios para gestão. 2001. Universidade Federal do Amazonas.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
8a. Semana do Meio Ambiente.Desenvolvimento sustentável no ensino e na pesquisa. 2007. (Simpósio).

2.
I Jornada de Nutrição e Saúde para todos.Características nutricionais do pescado. 2007. (Seminário).

3.
XV Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. Resumos enviados na área de Ciência e Tecnologia do Pescado. 2007. (Congresso).

4.
XV Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. Objetivos e perspectivas do CEPAM (Centro de Pesquisas e Gestão da Biodiversidade Aquatica e Recursos pesqueiros Continentais da Amazônia. 2007. (Congresso).

5.
Microbiologia no Brasil: diretrizes e estratégias. 2006. (Simpósio).

6.
Seminário de Avaliação do Programa Integrado de Pesquisa e Inovação Tecnológica e do Programa de Ciência.Consultor ad hoc. 2006. (Seminário).

7.
VI International Congress on the Biology of Fish. SIMPÓSIO DE PISCICULTURA NA AMAZÔNIA: Competitividade e Sustentabilidade. 2004. (Congresso).

8.
I Conferência Estadual de Aquicultura e Pesca.Contribuição para o planejamento participativo para o desenvolvimento integrado sustentável do setor pesqueiro do Amazonas. 2003. (Simpósio).

9.
IV WORKSHOP DO PROJETO PIATAM II.Discussão da organização da rede para o Projeto PIATAM II. 2003. (Oficina).

10.
Workshop do projeto PIATAM II.Apresentação dos resultados finais do projeto PIATAM II. 2003. (Oficina).

11.
Workshop do projeto PIATAM II.Determinação dos indicadores do projeto PIATAM II. 2003. (Oficina).

12.
III Mostra de Extensão.Aproveitamento tecnológico da carne triturada do pescado. 2002. (Outra).

13.
II MOSTRA DE EXTENSÃO.Comunidades Ribeirinhas e uso de recursos naturais na várzea: intercâmbio de conhecimentos necessários para o manejo. 2000. (Outra).

14.
Seminário Internacional para o Desenvolvimento da Aquicultura Continental na Amazônia.Capacitação de recursos humanos para a aquicultura. 2000. (Seminário).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
INHAMUNS, A. J.; CORREA, M. A. V. ; BATISTA, Vandick da Silva ; FREITAS, Carlos Edwar C ; WAICHMAN, Andrea Viviana . Ciclo de palestras e cursos de atualização sobre ecologia e manejo de recursos aquáticos. 2003. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
CRISTIANE CUNHA GUIMARÃES. Produção de silagem biológica de resíduo de Tambaqui (Colossoma macropomum) para composição de ração animal. Início: 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal do Amazonas. (Orientador).

2.
Klaramelia Consuelo Ramón Carpio. Produção e caracterização de filmes biodegradáveis produzidos a partir de resíduos de aruanã (Osteoglossum bicirrhosum). Início: 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências Pesqueiras Nos Trópicos) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Paula Ribeiro dos Santos. EXTRAÇÃO E RENDIMENTO DO COLÁGENO OBTIDO A PARTIR DA PELE DO PIRARUCU (Arapaima gigas). Início: 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
VENÂNCIO MERIQUE NHAVOTO. ENLATAMENTO DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum) ENVASADO EM DIFERENTES MOLHOS DE COBERTURA. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências Pesqueiras Nos Trópicos) - Universidade Federal do Amazonas, . Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

2.
Rherysonn Pantoja de Jesus. PRODUÇÃO DE SOPA INSTANTÂNEA COM A CABEÇA E A CARNE ADERIDA AO ESPINHAÇO DOS CORTES DE TAMBAQUI (Colossoma macroponum), UTILIZANDO O PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO COMO MEIO DE CONSERVAÇÃO. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas, . Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

3.
Marcelo Faustino da Silva. Processamento de resíduos de bagres oriundos de frigorífico no Estado do Amazonas. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas, Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

4.
José dos Santos Gomes Carvalho Júnior. Conservação de tambaqui (Colossoma macropomum ­ Cuvier1818) sob refrigeração com gelo adicionado de Gás Ozônio. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências Pesqueiras Nos Trópicos) - Universidade Federal do Amazonas, . Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

5.
Adriana Pontes Viana. Conservação de matrinxã resfriado sob atmosfera modificada. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências Pesqueiras Nos Trópicos) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

6.
Joelcio Gama Avelar. Produção de pasta de pescado amazônico oriundo de cultivo. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências Pesqueiras Nos Trópicos) - Universidade Federal do Amazonas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

7.
Joyce Fonseca da Silva Kikuchi. ENLATAMENTO DE MATRINXA (Brycon amazonicus Spix & Agassiz, 1829) ENVASADA EM TRÊS DIFERENTES MOLHOS DE COBERTURA. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

8.
Maria José Mendonça de Oliveira. Salga de pescado manejado em RESEX no Estado do Amazonas. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Pesqueiras Nos Trópicos) - Universidade Federal do Amazonas, . Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

9.
Maria Luiza Pereira dos Santos. Produção de embutidocozido, tipo apresuntado elaborado a partir da carne reestruturada de aracu (Schizodon fasciatus Spix & Agassiz, 1829). 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas, Fundação de Apoi à Pesquisa do Estado do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

10.
Maria da Glória Corrêa do Nascimento. Curtimento de peles de peixes amazônicos com taníferos naturais. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências Pesqueiras Nos Trópicos) - Universidade Federal do Amazonas, . Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

11.
Antonio Fábio Lopes de Souza. Rendimento, composição química e perfil de minerais das principais espécies de peixes comercializadas no Estado do Amazonas. 2008. 0 f. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas, . Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

12.
Wallace Santos Batista. Caracterização tecnológica e perfil de ácidos graxos em arraias de água doce. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

13.
Cristiane Gama da Costa. Conservação de filés de acará-açú (Astronotus ocellatus Cuvier, 1829) minimamente processados. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Coorientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

14.
Graco Diniz Fregapani. Estudos dos instrumentos jurídicos, institucionais e diretrizes legislativas para o desenvolvimento sustentado do município de Apuí, Estado do Amazonas, Brasil. 2004. Dissertação - Universidade Federal do Amazonas, . Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

Tese de doutorado
1.
Eyner Godinho de Andrade. SURIMI DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum) E MATRINXÃ (Brycon amazonicus): EFEITOS DA ADIÇÃO DE CRIOPROTETORES E INIBIDORES DE PROTEASES SOBRE A DESNATURAÇÃO PROTÉICA E AS PROPRIEDADES DO GEL ?KAMABOKO? DURANTE A ESTOCAGEM CONGELADA.. 2016. Tese (Doutorado em Ciências Pesqueiras Nos Trópicos) - Universidade Federal do Amazonas, Fundação de Apoi à Pesquisa do Estado do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

2.
Antonio Fábio Lopes de Souza. COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DE BAGRES PIMELODIDAE DA AMAZONIA EM DIFERENTES ETAPAS DO CICLO HIDROLÓGICO. 2016. Tese (Doutorado em Ciências Pesqueiras Nos Trópicos) - Universidade Federal do Amazonas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

3.
Herlon Mota Atayde. Produção e melhoramento biotecnológico de óleo de peixes amazônicos pela aplicação de lipases extraídas de fungo isolado de substrato local. 2014. Tese (Doutorado em Ciências Pesqueiras Nos Trópicos) - Universidade Federal do Amazonas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

4.
Joel Lima da Silva junior. EFEITO DA AÇÃO DO OZÔNIO (O3) NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE TAMBAQUI (Colossoma macropomun ? Cuvier 1818), ESPALMADO E RESFRIADO. 2014. Tese (Doutorado em Ciências Pesqueiras Nos Trópicos) - Universidade Federal do Amazonas, . Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

5.
Maria do Perpétuo Socorro Silva da Rocha. Aproveitamento tecnológico das peles de pirarara (Phractocephalus hemioliopterus, Bloch & Schneider 1801) e pirarucu (Arapaima gigas, Cuvier 1829) oriundos do Estado do Amazonas.. 2013. Tese (Doutorado em Ciências Pesqueiras Nos Trópicos) - Universidade Federal do Amazonas, Fundação de Apoi à Pesquisa do Estado do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
MEYK EVERLY ARAÚJO DE SOUZA. ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DE SEIS DIFERENTE TIPOS DE MOLHOS VEGANOS COMERCIAIS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

2.
Rodolfo Pessoa de Melo Moura. AVALIAÇÃO TECNOLÓGICA DE TRÊS ESPÉCIES DE BAGRES EM UM PERÍODO SAZONAL DA REGIÃO AMAZÔNICA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

3.
Natalia Marques Uchôa. EFEITOS DA ADIÇÃO DE INIBIDORES DE PROTEASE SOBRE A ATIVIDADE AUTOLITICA NO SURIMI DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum).. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

4.
Alexandre Augusto Barai. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E RENDIMENTO CÁRNEO DE TRÊS ESPÉCIES DE PEIXES AMAZÔNICOS EM DIFEREN-TES CICLOS SAZONAIS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

5.
Kathleen Souza de Azevêdo. ELABORAÇÃO DE SILAGEM ÁCIDA DE RESÍDUOS DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum) PROCESSADO EM FRIGORÍFICO DA CIDADE DE MANAUS/AM. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

6.
JOSÉ DÁCIO NASCIMENTO JÚNIOR. EFEITO DA SALGA E DESSALGA SOBRE O VALOR NUTRICIONAL DA PIRACATINGA (Calophysus macropterus LICHTENSTEIN,1819). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

7.
Dimeson Andrade da Silva. Acompanhamento do processo de regularização da atividade das indústrias de beneficiamento e armazenamento de pescado através do instituto de proteção ambiental do estado do amazonas - IPAAM. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

8.
Anna Caroline Monteiro dos Reis. Qualidade do queijo tipo coalho artesanal e industrial produzidos no estado do amazonas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

9.
José Nilton Rodrigues Figueiredo. Elaboração de conserva a partir de três espécies de peixes com baixo valor comercial encontrados em feiras de Manaus-AM. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

10.
Maria Luiza Pereira dos Santos. Elaboração e caracterização de apresuntado de pescado. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

11.
Aline Oliveira de Sousa. ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM IRANDUBA FRIGORÍFICO DE PESCADOS, LTDA ? IRANDUBA/AM. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

12.
Sandra Afonso Portela. Elaboração de steak de peixe utilizando tambaqui (Colossoma macropomum, Cuvier 1816) de pequeno porte (tambaqui ?curumim?). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

13.
Gabriel Franco de Sá. Processamento tecnológico da carne de arraia de água doce (Paratrygon aiereba). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

14.
Raquel Aguiar da Silva Alves. Plano de manejo tecnológico de pescado em comunidades rurais no município de Manacapuru-AM. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

15.
Edilson Oliveira Carvalho. Produção comunitária de concentrado protéico de pescado a partir de espécies com baixo valor comercial. 2007. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em engenharia de pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

16.
Sônia Rosana Oliveira dos Santos. Curtimento alternativo de peles de peixes amazônicos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

17.
Wendel de Souza Oliveira. Estágio Realizado na Secretaria Executiva Adjunta de Pesca e Aqüicultura (ênfase em aqüicultura). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

18.
Andresson Batista Cunha Benarrós. Beneficiamento da pele do pirarucu (Arapaima gigas, Cuvier 1829) com o uso da tecnologia do curtimento. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

19.
Raica Esteves Xavier. Identificação e análise físico-química de recursos naturais na área indígena Sateré-Mawé com finalidade nutricional e tecnológica. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

20.
Maria José Mendonça de Oliveira. Caracterização Tecnológica do acará-prata Chaetobranchus semifasciatus (Heckel, 1840) Capturado no Estado do Amazonas-Brasil. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

21.
Auxiliadora das C. Girão Mitozo. Caracterização tecnológica do pirarucu (Arapaima gigas. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

22.
Bruno Cecim Bicelli. Produção de Concentrado Protéico de Pescado a partir de piracatinga e cubiu, espécies de peixes encontradas no Estado do Amazonas. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

23.
Erivelton Santiago de Albuquerque. PRODUÇÃO DE CONCENTRADOS PROTÉICOS DE PESCADO, A PARTIR DE PIRACATINGA (Callophysus macropterus) E CURIMATÃ (Prochilodus nigricans), ESPÉCIES DE BAIXO VALOR COMERCIAL NO ESTADO DO AMAZONAS. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

24.
Raimundo Marcos de Souza Amorim. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA TECNOLOGIA DE PEQUENOS BAGRES CAPTURADOS NO ESTADO DO AMAZONAS. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

25.
Viviane da Silva Fernandes. DETERMINAÇÃO DO TEMPO DE PRATELEIRA DE PRODUTOS DEFUMADOS DE PESCADO. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

26.
João Batista Gaspar de Paiva. Produção e caracterização bromatológica e microbiológica de concentrado protéico de pescado produzida a partir de cubiu (Anodus elongatus).. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

27.
João de Deus Martins Dias. Curtimento da pele de acara prata (Chetobranqueo semi-fasciatum) com aplicação de curtente vegetal. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

28.
Raimunda de Souza Farias. Determinação do rendimento cárneo, composição centesimal e elaboraçào de produtos do aracu (Schizodom fasciatum). 2001. Trabalho de Conclusão de Curso - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

Iniciação científica
1.
Sabrina Miyuki Kimura Ishii. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO PIRARUCU (Arapaima gigas) SALGADO SECO SERVIDO NA MERENDA ESCOLAR DO ESTADO DO AMAZONAS. 2016. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

2.
Nazareno Brito Coutinho. CARACTERIZAÇÃO TECNOLÓGICA DE TRÊS ESPÉCIES DE BAGRES AMAZÔNICOS. 2016. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

3.
Paula Ribeiro dos Santos. Avaliação físico-química e microbiológica de produtos congelados de pescado regional utilizados na merenda escolar do Estado do Amazonas. 2016. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

4.
Ivana Vieira Maciel. Obtenção de concentrado proteico a partir de subprodutos do pirarucu (Arapaima Gigas). 2016. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

5.
Euclides Luis Queiroz de Vasconcelos Santos. Qualidade comparativa da dourada (Brachyplathystoma rousseaxii) desembarcada eviscerada em frigorífico na cidade de Iranduba/AM. 2016. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

6.
Paula Ribeiro dos Santos. Avaliação físico-química e microbiológica de produtos congelados de pescado regional utilizados na merenda escolar do Estado do Amazonas. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

7.
Ivana Vieira Maciel. Aproveitamento tecnológico dos resíduos de pirarucu (Arapaima gigas) processado em frigorífico. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

8.
Euclides Luis Queiroz de Vasconcelos Santos. Qualidade comparativa da dourada (Brachyplathystoma rousseaxii) desembarcada eviscerada em frigorífico na cidade de Iranduba/AM. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

9.
Karina Francis de Souza Barbosa. AVALIAÇAO FISICO-QUIMICA E MICROBIOLOGICA DE PRODUTOS CONGELADOS DE PESCADO REGIONAL UTILIZADOS NA MERENDA ESCOLAR DO ESTADO DO AMAZONAS. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

10.
Ivana Vieira Maciel. PREPARAÇÃO DE SILAGEM A PARTIR DE REJEITOS DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum) PROVENIENTE DE FRIGORÍFICOS NO ESTADO DO AMAZONAS. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

11.
Euclides Luis Queiroz de Vasconcelos Santos. Estudo do uso de inibidores de proteases no processamento do ?surimi? de matrinxã (Brycon amazonicus).. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

12.
Steven Araujo Whittaker. Avaliação tecnológica de bagres em diferentes períodos sazonais da região amazônica. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

13.
Euclides Luis Queiroz de Vasconcelos Santos. Avaliação do uso de crioprotetores na estabilidade do ?surimi? de matrinxã (Brycon amazonicus) sob congelamento.. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

14.
Ivana Vieira Maciel. Composição química e perfil lipídico de duas espécies de bagres amazônicos. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

15.
Euclides Luis Queiroz de Vasconcelos Santos. Avaliação do uso de crioprotetores na estabilidade do ?surimi? de matrinxã (Brycon amazonicus) sob congelamento. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

16.
Euclides Luis Queiroz de Vasconcelos Santos. CARACTERIZAÇÃO E SELEÇÃO DE FUNGOS LIPOLÍTICOS AMAZÔNICOS PARA MELHORAMENTO BIOTECNOLÓGICO DE ÓLEO DE PESCADO. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

17.
Jimmy Jael Ribeiro Escobal. ANÁLISES HISTOLÓGICAS DA PELE DE PIRARUCU (Arapaima gigas, Schinz 1822) ORIUNDO DO ESTADO DO AMAZONAS. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

18.
Stephanie Negrão Pinto. Avaliação da qualidade físico-química do tambaqui (Colossoma macropomum, Cuvier 1818) sob refrigeração em atmosfera modificada.. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

19.
José Dácio Nascimento Júnior. CARACTERIZAÇÃO E SELEÇÃO DE FUNGOS AMAZÔNICOS PARA PRODUÇÃO DE ENZIMAS LIPOLÍTICAS DESTINADAS AO MELHORAMENTO BIOTECNOLÓGICO DE ÓLEO DE PESCADO. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

20.
Jimmy Jael Ribeiro Escobal. Qualidade nutricional do casco da tartaruga-da-amazônia (Podocnemis expansa, Schwegger,1812). 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

21.
Stephanie Negrão Pinto. Qualidade de conservas enlatadas de matrinxã (Brycon amazonicus, Spix & Agassiz, 1829) cultivado. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

22.
Gelcirene de Albuquerque Costa. Perfil de ácidos graxos em pirarucu (Arapaima gigas, Schinz 1822) proveniente de cativeiro e habitat natural. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

23.
Laércio de Lima Pardo. Avaliação da contaminação por metais pesados das três principais espécies de pescado desembarcadas em manaus-am. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

24.
Aline Telles Lima. Composição nutricional do casco da Tartaruga-da-Amazônia Podocnemis expansa (Schwegger,1812). 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

25.
Laércio de Lima Pardo. Processamento Tecnológico da carne de Tartaruga-da-Amazônia (Podocnemis expansa, Schweigger 1812) proveniente de cativeiro e de Habitat natural. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

26.
Gelcirene de Albuquerque Costa. Enriquecimento de Macarrão com Proteínas de Pescado. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

27.
Aline Telles Lima. Caracterização Físico-Química da Tartaruga-da-Amazônia (Podocnemis expansa) de água doce proveniente do cativeiro e de Habitat natural no Estado do Amazonas. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

28.
Raquel Aguiar da Silva Alves. Acondicionamento e embalagens de produtos de Pescado. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

29.
Leiliane Alves da Silva. PERFIL DE MINERAIS EM PESCADOS DE VALOR COMERCIAL NO ESTADO DO AMAZONAS. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

30.
Aline Oliveira de Sousa. Avaliação da qualidade e valor calórico de produtos de pescado oriundos de comunidades rurais do Estado do Amazonas. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

31.
Daphne Carolyne Rodrigues Alves. Qualidade microbiológica do ?Piracuí? comercializado na cidade de Manaus/AM. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

32.
Elen Carla Carla Pereira dos Santos. Caracterização de sistemas produtivos em comunidades rurais da várzea do Rio Solimões. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

33.
Daphne Caroline Rodrigues Alves. Pescado Minimamente Processado. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

34.
Aline Oliveira de Sousa. PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO DA CARNE DE JACARÉ. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

35.
Maria José Mendonça de Oliveira. Elaboração de novos produtos de pirarucu (Arapaima gigas, Cuvier 1829). 2005. Iniciação Científica - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

36.
Lilian da Silva Gonzaga. Novos produtos de pescado elaborados com espécies de baixo valor comercial no Estado do Amazonas. 2005. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Fundação de Apoi à Pesquisa do Estado do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

37.
Raica Esteves Xavier. Produção de ração para peixe com uso de ensilado biológico e subprodutos regionais. 2005. Iniciação Científica - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

38.
Andreson Batista Cunha Benarrós. Uso tecnológico dos resíduos do pirarucu (Arapaima gigas). 2005. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Fundação de Apoi à Pesquisa do Estado do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

39.
Amazonília Alves da Silva. Conservação e Processamento do Pescado. 2005. Iniciação Científica - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

40.
Sônia Rosana dos Santos. Difusão de tecnologia para uso de subprodutos animais e vegetais. 2005. Iniciação Científica - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

41.
Ikaro de Jesus Miguel Filho. Caracterização dos sistemas produtivos em comunidades rurais. 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

42.
Aline Oliveira de Sousa. Caracterização tecnológica e físico-química do jacarétinga (Caiman crocodilus crocodilus) e jacaré-açu (Melanosuchus niger) provenientes de área manejada no Estado do Amazonas. 2005. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

43.
Mayra Rejane Moreira Mendonça. Produçao de piracuí com pescado gordo para introdução na merenda escolar em Manaus-AM. 2005. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

44.
Wallace Santos Batista. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA EM JARAQUÍ (SEMAPROCHILODUS SP.) E CURIMATÃ (PROCHILODUS SP.) RESFRIADOS EM GELO, PROVENIENTES DA FEIRA DA MANAUS MODERNA EM MANAUS/AM. 2003. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

45.
Raica Esteves Xavier. IDENTIFICAÇÃO DE RECURSO NATURAIS NA ÁREA INDÍGENA SATERÉ-MAWÉ PARA UM USO RACIONAL COM FINS ALIMENTÍCIOS. 2003. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

46.
Maria José Mendonça de Oliveira. ESTUDO FÍSICO-QUÍMICO E SENSORIAL DE PRODUTOS ELABORADOS DA CARNE TRITURADA DE ACARÁ-PRATA (Chaetobranchus semifasciatus).. 2003. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

47.
BRUNO CECIM BICELLI. PRODUÇÃO DE CONCENTRADO PROTÉICO DE PESCADO A PARTIR DE ESPÉCIES CAPTURADAS NO ESTADO DO AMAZONAS. 2002. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

48.
Maria José Mendonça de Oliveira. CARACTERIZAÇÃO TECNOLÓGICA DO ACARÁ-PRATA (Chaetobranchus flavescens) ORIGINÁRIO DA BACIA AMAZÔNICA.. 2002. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

49.
Bruno Cecim Bicelli. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DO MAPARÁ (Hypophtalmus spp.) DEFUMADO. 2002. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

50.
Herlon Mota Atayde. Micobiota presente em pescado processado comercializado na cidade de Manaus/AM. 2001. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

51.
Raimundo Marcos de Souza Amorim. Caracterização físico-química e aplicação tecnológica de pequenos bagres capturados no Estado do Amazonas. 2001. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

Orientações de outra natureza
1.
Eliena Guimarães Farias. Supervisão de estágio no laboratório de Tecnologia do pescado. 2017. Orientação de outra natureza. (Zootecnia) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

2.
Milthes Viana Guedes. Estágio supervisionado no Laboratório de Tecnologia do Pescado. 2017. Orientação de outra natureza. (Farmácia) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

3.
Paula Ribeiro dos Santos. ACOMPANHAMENTO DAS ATIVIDADES DE UM FRIGORÍFICO DE PESCADO (J.G. PESCADOS) LOCALIZADO EM MANAUS - AM. 2017. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

4.
Luigi Dieb Magalhães. Características e funcionalidades de um entreposto de pescado (Frigopeixe Amazônia) localizado em Manaus, AM. 2016. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

5.
Fernanda Pinheiro da Cunha. Acompanhamento da Produção e Processamento de Pescado em Frigoríficos com Serviço de Inspeção Federal no Município de Manacapuru e Iranduba-AM. 2016. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

6.
Suzy dos Santos Caldas. Estágio para acompanhamento das atividades no Laboratório de Tecnologia do Pescado. 2016. Orientação de outra natureza. (Farmácia) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

7.
Gedisson Santos de Souza. Estágio de acompanhamento das atividades no laboratório de tecnologia do pescado/FCA. 2015. Orientação de outra natureza. (Farmácia) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

8.
Hilson Ferreira da Silva. Estágio Realizado no Iranduba Frigorífico de Pescado Ltda. (Ênfase em Tecnologia do Pescado). 2009. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

9.
Aldecir Lima de Souza. ACOMPANHAMENTO DE ATIVIDADES DE EXTENSÃO RURAL NA UNIDADE LOCAL DO IDAM ? RIO PRETO DA EVA.. 2009. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

10.
Amazonilia Alves da Silva. Estágio Supervisionado no Instituto de Permacultura da Amazônia. 2006. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

11.
Rogério Ferreira Nakaúth. Estágio supervisionado no Iranduba Frigorífico de Pescado Ltda. 2006. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.

12.
Gilsimar Marques Herculano. Caracterização fisico-química e uso tecnológico do pirarucu (Arapaima gigas) oriundo de lagos de várzea e da piscicultura. 2005. Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Amazonas, Fundação de Apoi à Pesquisa do Estado do Amazonas. Orientador: Antonio José Inhamuns da Silva.



Inovação



Patente
1.
 NASCIMENTO, M. G. C. ; INHAMUNS, A. J. . PROCESSO DE CURTIMENTO DE PELE EM COURO E COURO OBTIDO POR TAL PROCESSO. 2010, Brasil.
Patente: Privilégio de Inovação. Número do registro: PI1001181, título: "PROCESSO DE CURTIMENTO DE PELE EM COURO E COURO OBTIDO POR TAL PROCESSO" , Instituição de registro: INPI - Instituto Nacional da Propriedade Industrial. Depósito: 09/04/2010; Concessão: 03/09/2013.



Educação e Popularização de C & T



Livros e capítulos
1.
SOUZA, Aline Oliveira ; INHAMUNS, A. J. ; SILVA, A. J. I. . Produtos da carne de jacaré. In: Augusto Kluczkovski Junior e Ariane Mendonça Kluczkovski. (Org.). Cadeia Produtiva de Jacarés da Amazônia: aspectos técnicos e comerciais. 1ed.Blumenau: Nova Letra, 2015, v. 1, p. 81-95.




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