Luiza Maria Pierini Machado

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Fundação Educacional de Barretos (1984), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1996) e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2005). Atualmente é Pró-Reitora de Graduação e de Extensão e Cultural do Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos, mebro do corpo editorial da Revista Ciênica e Cultura - UNIFEB. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com Ênfase em Tecnologia de Alimentos.
(Texto informado pelo autor)

Última atualização do currículo em 09/12/2010
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http://lattes.cnpq.br/8989206593890606
Dados pessoais
NomeLuiza Maria Pierini Machado
Nome em citações bibliográficasMACHADO, Luiza Maria Pierini
SexoFeminino
Endereço profissionalFundação Educacional de Barretos, Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos.
Av. Prof. Roberto Frade Monte, 389
Aeroporto
14783-226 - Barretos, SP - Brasil
Telefone: (17) 33226411 Fax: (17) 33226205
URL da Homepage: www.feb.br

Formação acadêmica/Titulação
1999 - 2005Doutorado em Tecnologia de Alimentos .
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Título: Efeito da Adição de Soro de Queijo e Amido de Milho Modificado na Qualidade e Vida Útil de Doce de Leite Pastoso, Ano de Obtenção: 2005.
Orientador: Walkiria Hanada Viotto.
1989 - 1996Mestrado em Engenharia de Alimentos .
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Título: Pão sem Gluten: Otimização de Algumas Variáveis de Processamento., Ano de Obtenção: 1996.
Orientador: Ahmed Atia El-Dash.
1980 - 1984Graduação em Engenharia de Alimentos .
Fundação Educacional de Barretos, FEB, Brasil.

Formação complementar
2009 - 2009O Diálogo Fund. da Cult. da Paz e a Imp. Família... (Carga horária: 84h).
Usina Mandu - Programa Cidades pela Paz.
2009 - 2009Liderança e Gestão de Pessoas para Instit. de Ens.. (Carga horária: 8h).
DMC - Consultoria e Treinamento.
2009 - 2009Gestão Estratégica dos Coordenadores de Curso.
Internacional Business Communications.
2009 - 2009Marketing Educacional.
Internacional Business Communications.
2008 - 2008Ideal - Políticas Públicas. (Carga horária: 80h).
Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo.
2004 - 2004Construindo Instrumentos de Avaliação Aprendizagem. (Carga horária: 12h).
Fundação Educacional de Barretos, FEB, Brasil.
2004 - 2004Metodologia Científica. (Carga horária: 3h).
Fundação Educacional de Barretos, FEB, Brasil.
2000 - 2000O Atendimento no Novo Milênio. (Carga horária: 4h).
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial Senac Barretos.
1995 - 1995 Extensão universitária em Qualidade Total no Setor de Alimentos. (Carga horária: 40h).
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

Atuação profissional
Prefeitura do Município de Barretos, PMB, Brasil.
Vínculo institucional
2010 - Atual Vínculo: Membro de Conselho, Enquadramento Funcional: Conselheira
Atividades
08/2010 - AtualConselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Municipal de Educação, .
Cargo ou função
Membro do Conselho Municipal de Educação, representatividade Sistema de Ensino Superior..
Fundação Educacional de Fernandópolis, FEF*, Brasil.
Vínculo institucional
2004 - 2008 Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 18
Outras informações Professora e Supervisora de Estágios Curriculares.
Atividades
2/2004 - 12/2008Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Controle de Qualidade
Introdução à Engenharia de Alimentos
Tecnologia de Leite e Derivados
02/2004 - 12/2006Estágios , Curso de Engenharia de Alimentos, .
Estágio realizado
Supervisora de Estágio.
02/2004 - 12/2006Outras atividades técnico-científicas , Curso de Engenharia de Alimentos, .
Atividade realizada
Responsável pelas Atividades Complementares no Curso de Engenharia de Alimentos.
2004 - 2004Serviços técnicos especializados , Curso de Engenharia de Alimentos, .
Serviço realizado
Colaborou na redação do Projeto Pedagógico do Curso de Engenharia de Alimentos.
2004 - 2004Serviços técnicos especializados , Curso de Engenharia de Alimentos, .
Serviço realizado
Responsável de implantação do TCC - Trabalho de Conclusão de Curso do Curso de Engenharia de Alimentos.
2004 - 2004Serviços técnicos especializados , Curso de Engenharia de Alimentos, .
Serviço realizado
Responsável de implantação das Atividades Complementares no Curso de Engenharia de Alimentos.
2004 - 2004Serviços técnicos especializados , Curso de Engenharia de Alimentos, .
Serviço realizado
Elaborou as normas de TCC - Trabalho de Conclusão de Curso e das Atividades Complementares no Curso de Engenharia de Alimentos.
Universidade Paulista, UNIP, Brasil.
Vínculo institucional
1998 - 1999 Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 6
Atividades
1/1998 - 2/1999Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Bromatologia
Tecnologia de Alimentos
Fundação Educacional de Barretos, FEB, Brasil.
Vínculo institucional
1988 - Atual Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 0
Atividades
03/2008 - AtualDireção e administração, Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos, .
Cargo ou função
Pró-Reitora de Extensão e Cultura.
01/2008 - AtualDireção e administração, Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos, .
Cargo ou função
Pró-Reitora de Graduação.
01/2008 - AtualServiços técnicos especializados , Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos, .
Serviço realizado
Reponsável pela implantação do Programa UNIFEB Aberto à Melhor Idade..
01/2008 - AtualConselhos, Comissões e Consultoria, Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos, .
Cargo ou função
Membro do Conselho de Extensão e Cultura.
01/2008 - AtualConselhos, Comissões e Consultoria, Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos, .
Cargo ou função
Membro do Conselho Superior de Cursos.
01/2008 - AtualConselhos, Comissões e Consultoria, Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos, .
Cargo ou função
Membro da Comissão de Atividades Acadêmicas e títulos do Conselho Universitário.
01/2008 - AtualConselhos, Comissões e Consultoria, Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos, .
Cargo ou função
Membro do Conselho Universitário.
12/2005 - AtualConselhos, Comissões e Consultoria, Faculdades Unificadas da Feb, .
Cargo ou função
Membro da Comissão Própria de Avaliação CPA - SINAES.
3/1998 - AtualPesquisa e desenvolvimento , Faculdades Unificadas da Feb, Curso de Engenharia de Alimentos.
Linhas de pesquisa
Tecnologia de Leite e Derivados
3/1997 - 12/2007Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Controle de Qualidade
Indústria e Processo de Fabricação de Produtos Lácteos e Derivados
Princípios de Tecnologia
7/2005 - 9/2006Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdades Unificadas da Feb, Curso de Engenharia de Alimentos.
Cargo ou função
Membro do Conselho Superior de Curso.
2/1994 - 2/1998Direção e administração, Faculdade de Ciências de Barretos, .
Cargo ou função
Diretora da Faculdade de Ciências de Barretos.
2/1994 - 1/1998Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências de Barretos, .
Cargo ou função
Membro do Conselho Administrativo do INTEC.
3/1994 - 12/1996Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Controle de Qualidade
Princípios de Tecnologia
10/1990 - 1/1994Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências de Barretos, .
Cargo ou função
Chefe de Departamento.
3/1990 - 12/1993Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Controle de Qualidade
Princípios de Tecnologia
Organização Industrial
11/1989 - 10/1990Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências de Barretos, .
Cargo ou função
Suplente de Chefia.
3/1988 - 3/1989Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Organização Industrial

Linhas de Pesquisa
1. Tecnologia de Leite e Derivados

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Agricultura, Pecuária, Silvicultura, Exploração Florestal.

Membro de corpo editorial
2006 - Atual Periódico: Revista Ciência e Cultura UNIFEB

Áreas de atuação
1. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.
2. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.
3. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Controle de Qualidade.

Idiomas
Espanhol Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Inglês Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Italiano Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Prêmios e títulos
2010Votos de Louvor e Congratulações pela posse como membro do Conselho Municipal de Educação, Câmara Municipal de Barretos.
2009Homenagem pela relevante contribuição ao Curso de Odontologia de Barretos, Curso de Odontologia da Fundação Educacional de Barretos.


Produção em C,T & A
Produção bibliográfica
Textos em jornais de notícias/revistas
1. MACHADO, Luiza Maria Pierini ; BUENO, Lilian M C ; VOLTOLINI, Rafaela N . Estudo de Desenvolvimento de Queijo Tipo Petit Suisse Light. Revista Leite & Derivados, São Paulo, v. 64, p. 92 - 96.
2. MACHADO, Luiza Maria Pierini . Estudo sobre a Cristalização da Lactose em Doce de Leite Pastoso Elaborado com Diferentes Concentrações de Soro de Queijo e Amido de Milho Modificado. Ciência e Cultura, Barretos-SP.
Resumos publicados em anais de congressos
1. MACHADO, Luiza Maria Pierini ; ZAMONER, Gabriela Bunhotto ; SANTOS, Kamila Genovês ; CHEQUI, Caio Siqueira . Avaliação da Composição de Diferentes Formulações de Doce de Leite Pastoso. In: 3º CONIC - CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - 1º COINT - CONGRESSO INTERNACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2003, São Paulo-SP. 3º CONIC - 1º COINT. São Paulo : SEMESP, 2003. v. 1. p. 71-71.
2. MACHADO, Luiza Maria Pierini ; ZAMONER, Gabriela Bunhotto ; SANTOS, Kamila Genovês . Avaliação da Composição Física-Química de Bebida Láctea Pasteurizada Não Aromatizada. In: 3º CONIC - CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - 1º COINT - CONGRESSO INTERNACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2003, São Paulo-SP. 3º CONIC - 1º COINT. São Paulo : SEMESP, 2003. v. 1. p. 69-69.
3. MACHADO, Luiza Maria Pierini ; PIRES, Andreia Seixas ; RIBEIRO, Fernanda Siedlarczyk ; QUINTELA, Mariana Melo ; SILVA, Valquíria Alves da ; LIBERATO, Alexandre João da Costa . Estudo de Desenvolvimento e Aceitação de Queijo Minas Frescal Condimentado com Azeitonas Verdes e Ervas Finas Elaborado com Leite de Cabra. In: 3º CONIC - CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - 1º COINT - CONGRESSO INTERNACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2003, São Paulo-SP. 3º CONIC - 1º COINT. São Paulo : SEMESP, 2003. v. 1. p. 72-72.
4. MACHADO, Luiza Maria Pierini ; ZAMONER, Gabriela Bunhotto ; SANTOS, Kamila Genovês ; SILVA, Valquíria Alves da . Estudo e Desenvolvimento de Bebida Láctea Pasteurizada Sabor Chocolate. In: 3º CONIC - CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - 1º COINT - CONGRESSO INTERNACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2003, São Paulo-SP. 3º CONIC - 1º COINT. São Paulo : SEMESP, 2003. v. 1. p. 70-70.
5. MACHADO, Luiza Maria Pierini ; CONTE, Camila . Estudo Comparativo de Leites UHT e Pasteurizados tipos B e C Comercializados na Cidade de Barretos. In: 2º CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2002, São Carlos-SP. 2º CONIC - SEMESP. São Carlos : SEMESP, 2002. v. 1.
6. MACHADO, Luiza Maria Pierini ; SOUZA, Fabrícia da Silva . Estudo e Desenvolvimento de Doce de Leite Pastolo com Adição de Soro de Queijo. In: 2º CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2002, São Carlos-SP. 2º CONIC - SEMESP. São Carlos : SEMESP, 2002. v. 1.
7. MACHADO, Luiza Maria Pierini ; CARVALHO, Erika Miriam ; ANTONIO, Graziella Colato ; CUNHA, Larissa Maria da Costa ; MORAES, Matheus Montenegro de . Otimização do Processo de Defumação de Ricota Condimentada. In: 4º CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 1999, São Carlos-SP. 4º Congresso de Iniciação Científica - ASSER. São Carlos : ASSER, 1999. v. 1. p. 46-46.
8. MACHADO, Luiza Maria Pierini ; FARINELLI, Ana Paula ; TOGNETTI, Luciana Carneiro ; BERTELI, Michele Nehemy . Sorvete com Baixo Teor de Gordura. In: 3º CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 1998, São Carlos-SP. Anais do 3º Congresso de Iniciação Científica. São Carlos : ASSER, 1998. v. 1. p. 161-161.
Resumos publicados em anais de congressos(artigos)
1. MACHADO, Luiza Maria Pierini ; CONTE, Camila ; PADOVEZE, Ariane Felippe ; SALIONI, Lara Venturelli . Estudo Comparativo de Leites UHT e Pasteurizados Tipo B e C Comercializados na Cidade de Barretos. Anais dos Trabalhos de Conclusão de Curso da Faciba Feb, Barretos, v. 1, n. 1, p. 13-13, 2003.
2. MACHADO, Luiza Maria Pierini ; SOUZA, Fabricia da Silva ; ITTAVO, Gabriela de Abreu ; BOM, Juliana Cristina Dal ; BARTOL, Maria Fernanda Moraes . Estudo de Desenvolvimento de Doce de Leite Pastoso com Adição de Soro. Anais dos Trabalhos de Conclusão de Curso da Faciba Feb, Barretos, v. 1, n. 1, p. 15-15, 2003.
3. MACHADO, Luiza Maria Pierini ; BUENO, Lilian M C ; VOLTOLINI, Rafaela N . Estudo de Desenvolvimento de Queijo Tipo Petit Suisse Light. Revista Indústria de Laticínios, São Paulo, v. 39, p. 63-65, 2002.
Apresentações de Trabalho
1. MACHADO, Luiza Maria Pierini . Mesa Redonda: Uma Visão da Atuação do Educador no Município de Barretos: da Educação Infantil ao Superior. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
2. MACHADO, Luiza Maria Pierini . Estudo sobre a Cristalização da Lactose em Doce de Leite Elaborado com Diferentes Concentrações de Soro de Queijo e Amido de Milho Modificado. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
3. MACHADO, Luiza Maria Pierini . Estudo da Viabilidade Tecnologica da Substituição da Gordura do Leite por Gordura Vegetal Hidrogenada na Produção de Doce de Leite Pastoso. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
4. ROBLES, Fernanda ; SANTOS, Mariana Rodrigues ; MACHADO, Luiza Maria Pierini . Leite Humano X Leite Bovino: a Importância do Aleitamento Materno. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
5. MARTINS, Luciane Ferreira de Paula ; RIBEIRO, Maria Cecília Enes ; VISOTTO, Rafaella Guedes ; MACHADO, Luiza Maria Pierini . Desenvolvimento e Aceitação de Queijo Minas Frescal Enriquecido com Suco de Vegetais. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
6. MACHADO, Luiza Maria Pierini ; VIOTTO, W H . Cristalização de Lactose em Doce de Leite Pastoso Elaborado com Diferentes Concentrações de Soro de Queijo e Amido de Milho Modificado. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
7. MACHADO, Luiza Maria Pierini ; VIOTTO, W H ; BANZATTO, David A . Perfil de Textura de Doce de Leite Pastoso Elaborado com Diferentes Concentrações de Soro de Queijo e Amido de Milho Modificado. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
8. MACHADO, Luiza Maria Pierini ; VIOTTO, W H . Aceitação Sensorial de Doce de Leite Pastoso Elaborado com Diferentes Concentrações de Soro de Queijo e Amido de Milho Modificado. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
9. MACHADO, Luiza Maria Pierini ; VIOTTO, W H ; BANZATTO, David A . Rendimento de Doce de Leite Pastoso Elaborado com Diferentes Concentrações de Soro de Queijo e Amido de Milho Modificado. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Bancas
Participação em bancas examinadoras
Trabalhos de Conclusão de Curso de graduação
1. MACHADO, Luiza Maria Pierini. Participação em banca de Luciana J. Hiromoto, Maysa M. A. Liberali e Silvana T. Paião. Determinação das Condições Adequadas para Produção, Embalagem e Conservação de Mistura Pronta para Pão Sem Glúten. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos.
2. MACHADO, Luiza Maria Pierini. Participação em banca de Fernanda Morgan, Liva Maria Saud e Mariana Cotrin. Pão Doce Enriquecido de Resíduo. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos.
3. MACHADO, Luiza Maria Pierini. Participação em banca de Francini Silva Barbosa e Luana Gasques Boni. Desenvolvimento e Avaliação Sensorial do Doce de Leite de Soja. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Fernandópolis.
4. MACHADO, Luiza Maria Pierini. Participação em banca de Ana Paula Vieira e Lilian Bataglia da Silva. Construção de um Equipamento Piloto - Extrator Sólido - Líquido. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Fernandópolis.
5. MACHADO, Luiza Maria Pierini. Participação em banca de Thiago Mioto e Patricínio Ferreira Júnior. Construção de Secador Solar Portátil e Utilização na Secagem de Alecrim. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Fernandópolis.
6. MACHADO, Luiza Maria Pierini. Participação em banca de Davi H. Souza Cotrim, Henrique C. Prado, Carolina B. Sanches. Desenvolvimento de Sorvete com Adição de Soro de Leite. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos.
7. MACHADO, Luiza Maria Pierini. Participação em banca de Daniela Rodrigues de Souza, Veruska de Andrade,Marcela Lotti. Biofilmes: um Desafio na Indústria Alimentícia. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos.
8. MACHADO, Luiza Maria Pierini. Participação em banca de Melissa C. Marchesani de Souza e Melina Contrera Zaparoli. Desenvolvimento de Gelado Comestível à Base de Proteína de Soja. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Fernandópolis.
9. MACHADO, Luiza Maria Pierini; PASCHOALETI, Cláudia Cristina. Participação em banca de Felice Antonio Lucas de Oliveira. Estudo e Desenvolvimento de Queijo Mussarela para Churrasco. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos.
10. MACHADO, Luiza Maria Pierini; PASCHOALETI, Claudia Cristina; AKL, Esamir Ribeiro. Participação em banca de Giovana Maranho. Proposta de Viabilidade de Envase do Leite Achocolatado Febinho em Garrafas de Polietilieno. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos.
11. MACHADO, Luiza Maria Pierini; PASCHOALETI, Cláudia Cristina. Participação em banca de Esimere Volpe. Determinação dos Principais Constituintes do Leite, Presentes no Depósito Incrustante. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos.
12. MACHADO, Luiza Maria Pierini; AKL, Esamir Ribeiro. Participação em banca de Arthur Prata Magalhães. Estudo da Produção e Aceitação de Quibe de Peixe. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos.
13. MACHADO, Luiza Maria Pierini; AKL, Esamir Ribeiro. Participação em banca de Juliano Franco. Estudo Teórico sobre Alimentos Transgênicos. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos.
14. MACHADO, Luiza Maria Pierini; TAHA, Omara Gemha. Participação em banca de Daniela Ferreira Alves. Implantação do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos.
15. MACHADO, Luiza Maria Pierini; CONTI, Maria Auxiliadora Brigliador; SILVA, Maria Teresa Ribeiro. Participação em banca de Denize Perozin. Desenvolvimento de Sorvete de Leite de Cabra. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos.
16. MACHADO, Luiza Maria Pierini; MARCOS, Sissi Kawai; AKL, Esamir Ribeiro. Participação em banca de Fabiana Vicente. Indústria de Alimentos X Pragas: uma Abordagem Teórica. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos.

Eventos
Participação em eventos
1. XXXIV Semana Científica do Curso de Licenciatura em Química. 2010. (Outra).
2. 24º Congresso Nacional de Laticínios - "Tecnologias: Desafios e Contribuições para a Nutrição. 2007. (Congresso).
3. 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Ciência e Tecnologia de Alimentos em Benefício a Sociedade: Ligando a Agricultura à Saúde. 2007. (Simpósio).
4. 5º CONIC - Congresso Nacional de Iniciação Científica - 3º COINT - Congresso Internacional de Iniciação Científica.5º CONIC - Congresso Nacional de Iniciação Científica - 3º COINT - Congresso Internacional de Iniciação Científica. 2005. (Congresso).
5. 6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: Abrindo Caminhos para o Desenvolvimento Científico, Tecnológico e Industrial.6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: Abrindo Caminhos para o Desenvolvimento Científico, Tecnológico e Industrial. 2005. (Simpósio).
6. 2ª Oficina Regional de Apoio à Auto-Avaliação - CPAs - Região Sudeste.2ª Oficina Regional de Apoio à Auto-Avaliação - CPAs - Região Sudeste. 2005. (Oficina).
7. 3º CONIC - Congresso Nacional de Iniciação Científica - 1º COINT - Congresso Internacional de Iniciação Científica.3º CONIC - Congresso Nacional de Iniciação Científica - 1º COINT - Congresso Internacional de Iniciação Científica. 2003. (Congresso).
8. 2º CONIC - Congresso Nacional de Iniciação Científica.2º CONIC - Congresso Nacional de Iniciação Científica. 2002. (Congresso).
9. 4º Congresso de Iniciação Científica.4º Congresso de Iniciação Científica. 1999. (Congresso).
10. 3º Congresso de Iniciação Científica.3º Congresso de Iniciação Científica. 1998. (Congresso).
11. Congresso de Iniciação Científica.Congresso de Iniciação Científica. 1996. (Congresso).
12. Seminário de Programação Neurolingüística.Seminário de Programação Neurolingüística. 1995. (Seminário).
13. International Symposium on Food Extrusion: Pasta and Extruded Products / I Brasilian Symposium on Food Extrusion.International Symposium on Food Extrusion: Pasta and Extruded Products / I Brasilian Symposium on Food Extrusion. 1995. (Simpósio).

Orientações
Supervisões e orientações concluídas
Trabalho de conclusão de curso de graduação
1. Carla Rocha, Isis Siminio e Juliana de Domingos. Efeito da Substituição do Creme por Gordura Vegetal Hidrogenada em Doce de Leite Pastoso. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
2. Felipe G. O. Nunes, João A. O. Onofre e Thiago Tano Okubo. Efeito da Adição de Gordura de Óleo de Palma Hidrogenada em Substituição da Gordura Tradicionalmente Utilizada na Avaliação Sensorial de Sorvetes. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
3. Aniele Camila Artile. Estudo de Desenvolvimento e Aceitação de Cream Cheese com Geléia de Pimenta. 2005. 54 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
4. Vinicius Rodrigues Pereira da Silva. Desenvolvimento de Requeijão Condimentado com Mostarda. 2005. 38 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Fernandópolis. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
5. Leandra Silva Pinheiro. Estudo e Desenvolvimento do Queijo de Coalho Condimentado. 2005. 50 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
6. Alexandra Fernandes Zacchi. Petit Suisse Adicionado de Beterraba, Cenoura e Mel. 2005. 73 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
7. Gabriela Severo Lins. Petit Suisse Adicionado de Beterraba, Cenoura e Mel. 2005. 73 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
8. Tatiane Priscila Ramos Jucio. Petit Suisse Adicionado de Beterraba, Cenoura e Mel. 2005. 73 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
9. Paola Balardin Toller. Estudo de Desenvolvimento e Aceitação de Cream Cheese com Geléia de Pimenta. 2005. 53 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
10. Andreia Seixas Pires. Estudo de Desenvolvimento e Aceitação de Queijo Minas Frescal Condimentado, com Azeitonas Verdes e Ervas Finas, Elaborado com Leite de Cabra. 2003. 50 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
11. Gabriela Bunhotto Zamoner. Estudo e Desenvolvimento de Bebida Láctea Pasteurizada Sabor Chocolate. 2003. 44 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
12. Lia Paula Lorenzato. Estudo e Desenvolvimento de Requeijão Cremoso Condimentado com Alho. 2003. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
13. Fabricia da Silva Souza. Estudo de Desenvolvimento de Doce de Leite Pastoso com Soro. 2002. 39 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
14. Ana Paula Marafon. Implantação da Qualidade Total: uma Abordagem Teórica. 2001. 39 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
15. Camila Guidolin. Mistura Pronta para Bolo de Milho. 2001. 20 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
16. Larissa Maria da Costa Cunha. Otimização do Processo de Defumação de Ricota Condimentada. 1999. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
17. Ana Paula Farinelli. Sorvete com Baixo Teor de Gordura. 1998. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
Iniciação Científica
1. Maria Cecília Enes Ribeiro. Desenvolvimento e Estudo da Aceitabilidade de Queijo tipo Prato Elaborado com Leite de Búfala. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
2. Luciane Ferreira de Paula Martins. Estudo de Desenvolvimento e Aceitação de Queijo Minas Frescal Enriquecido com Suco de Vegetais. 2006. 44 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
3. Maria Cecília Enes Ribeiro. Estudo de Desenvolvimento e Aceitação de Queijo Minas Frescal Enriquecido com Suco de Vegetais. 2006. 44 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
4. Rafaella Guedes Visotto. Estudo de Desenvolvimento e Aceitação de Queijo Minas Frescal Enriquecido com Suco de Vegetais. 2006. 44 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
5. Emanuela Karla F Ribeiro. Avaliação da Qualidade Físico-Química e Microbiológica de Amostras Comerciais de Doce de Leite Pastoso. 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
6. Juliana C Garcia. Avaliação da Qualidade Físico-Química e Microbiológica de Amostras Comerciais de Doce de Leite Pastoso. 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
7. Ana Vitória Galan. Desenvolvimento de Requeijão Cremoso a Partir de Leite de Búfala. 2004. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
8. Gabriela Bunhotto Zamoner. Avaliação da Composição de Diferentes Formulações de Doce de Leite Pastoso. 2003. 20 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
9. Gabriela Bunhotto Zamoner. Avaliação da Composição Físico-Química de Bebida Láctea Pasteurizada não Aromatizada. 2003. 17 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Luiza Maria Pierini Machado.
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