Maria Jose de Sena

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  • Última atualização do currículo em 17/09/2015


Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (1989), graduação em Biologia pela Universidade Católica de Pernambuco (1989), graduação em Licenciatura Em Ciência Agrárias pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (1992) e doutorado em Medicina Veterinária Preventiva pela Escola de Veterinária da UFMG (2000). Tem experiência na área de Medicina Veterinária Preventiva, com ênfase em Saúde Pública, atuando principalmente nos seguintes temas: leite, qualidade, pernambuco, recife e queijo. Atualmente é professora da Universidade Federal Rural de Pernambuco e Reitora da UFRPE. Membro Titular da Academia Pernambucana de Medicina Veterinária (2010). Membro da Academia de Letras da Cidade de Moreno(2014). (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Maria Jose de Sena
Nome em citações bibliográficas
SENA, M. J.;Sena, Maria J. de

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal Rural de Pernambuco, Pró-reitoria de Ensino de Graduação.
Rua Dom Manoel de Medeiros S/N
dois Irmãos
52171-900 - Recife, PE - Brasil
Telefone: (81) 33206040
Fax: (81) 33206041


Formação acadêmica/titulação


1996 - 2000
Doutorado em Medicina Veterinária.
Escola de Veterinária.
Título: Perfil epidemiologico, resistencia a antibioticos e aos conservantes Nisina e Sistema lactoperoxidase de Staphylococcus sp. isolados de queijos coalho comercializados em Recife-PE, Ano de obtenção: 2000.
Orientador: Maria Beatriz Abreu Gloria.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.
1992 - 1993
Especialização em Especialização Em Metodologia da Pesquisa Científi. (Carga Horária: 372h).
Fundação Apolônio Salles de Desenvolvimento Educacional.
1990 - 1991
Aperfeiçoamento em Ciência Inspeção e Tecnologia de Alimentos de Orig. (Carga Horária: 360h).
Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil. Ano de finalização: 1991.
1983 - 1998
Graduação em Biologia.
Universidade Católica de Pernambuco, UNICAP, Brasil.
1988 - 1992
Graduação em Licenciatura Em Ciência Agrárias.
Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.
1984 - 1989
Graduação em Medicina Veterinária.
Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.




Formação Complementar


2002 - 2002
Extensão universitária.
Serviço Brasileiro de Apoio Às Micro e Pequenas Empresass.


Atuação Profissional



Academia Pernambucana de Medicina Veterinária, APMV, Brasil.
Vínculo institucional

2010 - Atual
Vínculo: Titular da cadeira número 22, Enquadramento Funcional: Membro Titular


Conselho Regional de Medicina Veterinária, CRMV-PE, Brasil.
Vínculo institucional

2000 - 2000
Vínculo: Consultor Ad Hoc, Enquadramento Funcional: Consultor Ad Hoc, Carga horária: 0
Outras informações
Análise do Trabalho "Efeitos da ordem de parto e do estágio de lactação sobre o conteúdo celular do leite de cabras mestiças". Registro nº 79-2-2-2000

Atividades

5/2000 - 6/2000
Serviços técnicos especializados , Ciência Veterinária nos Trópicos, .

Serviço realizado
Consultor Ad Hoc.

Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.
Vínculo institucional

1993 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

05/2012 - Atual
Direção e administração, Conselho Universitário, Reitoria.

Cargo ou função
Reitora.
05/2004 - Atual
Direção e administração, Conselho Universitário, Pró-Reitoria de Ensino de Graduação.

Cargo ou função
Pró-reitor de Ensino de Graduação.
3/2002 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Medicina Veterinária, .

10/2001 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Medicina Veterinária, Departamento de Medicina Veterinária.

Cargo ou função
Presidente da Comissão de Orientação e Acompanhamento Acadêmico do Curso de Medicina Veterinária.
5/2000 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Medicina Veterinária, Departamento de Medicina Veterinária.

Cargo ou função
Membro Titular do Conselho Técnico Administrativo.
2/2000 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação, Ciências Veterinária.

Cargo ou função
Membro Suplente do Colegiado de Coordenação Didática do Programa de Pós Graduação em Ciência Veterinária.
3/1993 - Atual
Ensino, Medicina Veterinaria, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Inspeção de Leite e Produtos Derivados
3/1993 - Atual
Serviços técnicos especializados , Departamento de Medicina Veterinária, .

Serviço realizado
Análises de leite e produtos derivados.
12/2002 - 04/2004
Direção e administração, Conselho Universitário, Pró-Reitoria de Ensino de Graduação.

Cargo ou função
Coordenador de Curso.
11/2000 - 11/2002
Direção e administração, Departamento de Medicina Veterinária, Área de Medicina Veterinária Preventiva.

Cargo ou função
Coordenador de Curso.
10/2001 - 11/2001
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação, Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica.

Cargo ou função
Consultor Ad Hoc.
10/2001 - 10/2001
Treinamentos ministrados , Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação, Ciências Veterinária.

Treinamentos ministrados
Palestra sobre Zoonoses transmitidas por Água e/ou Alimentos, na disciplina MVP 640, no Curso de Pós Graduação em Ciências Veterinárias
1/2001 - 6/2001
Outras atividades técnico-científicas , Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação, Ciências Veterinária.

Atividade realizada
Ministrou a Disciplina MVG 560 - Tópicos Especiais em Ciências Veterinárias.
5/2000 - 10/2000
Direção e administração, Departamento de Medicina Veterinária, Área de Medicina Veterinária Preventiva.

Cargo ou função
Supervisora de Área.


Linhas de pesquisa


1.
Inspeção de Leite e produtod derivados


Projetos de pesquisa


2005 - Atual
Estudo molecular das exotoxinas estafilocócicas em leite e produtos derivado do estado de Pernambuco
Descrição: Investigar a prevalência de Staphylococcus spp e de genes responsáveis pela produção de exotoxinas, a partir de leite e produtos derivados provenientes do estado de Pernambuco, bem como traçar o perfil de sensibilidade antimicrobiano de cepas de Staphylococcus spp frente aos principais antibióticos utilizados na medicina humana e veterinária. Tendo como metas: verificar a qualidade microbiológica destes alimentos e contribuir para a saúde do consumidor e comercialização desses produtos, através da obtenção de dados que possam favorecer o surgimento ou modificações nas portarias vigentes que abrangem o controle de qualiadade para leite e derivados no país..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Maria Jose de Sena - Coordenador / V.A.SILVA.M.C.C MORAES - Integrante / Leonildo Bento G da Silva - Integrante / Rinaldo A Mota - Integrante / Manuela Figueiroa Lyra de Freitas - Integrante / José Wilton Pinheiro Junior - Integrante / Franklin Gerônimo Bispo Santos - Integrante / Tânia L Stamford - Integrante / Nilma Cintra Leal - Integrante / Tereza C Leal Balbino - Integrante / Dalila A M DUARTE - Integrante / A M M VASCONCELOS - Integrante / M P OLIVEIRA - Integrante / P L J MONTEIRO JÚNIOR - Integrante / I S LUZ - Integrante / P S GERMIN - Integrante / S F LIRA - Integrante / A M P ALMEIDA - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2003 - Atual
OTIMIZAÇÃO DO CONTROLE DAS MASTITES CLÍNICAS E SUBCLÍNICAS DO REBANHO LEITEIRO DO AGRESTE MERIDIONAL DO ESTADO DE PERNAMBUCO
Descrição: Obtenção do perfil produtivo do rebanho leiteiro e conhecimento do índice de prevalência da Mastite Estafilocócica na Bacia Leiteira do Agreste Meridional do Agreste de Pernambuco; Caracterização fenotípica e subtipagem molecular das cepas de S. aureus derivadas de leite mastíticos de origem bovina, gerando informações sobre a distribuição individual dos clones e sob as correlações epidemiológicas na região estudada; Determinação sobre o ponto de vista epidemiológico, da origem do Staphylococcus aureus envolvidos na etiologia das mastites visando a detecção de reservatórios e fontes de infecção; Estabelecimento da relação entre as características de prodição de coagulase e termonuclease pelas cepas de Staphylococcus spp. com a produção de enterotoxinas; Análise comparativa dos riscos a Saúde Pública em virtude das diferentes exotoxinas nas amostras de leite de vacas com mastite clínica e subclínica; Conhecimento dos antibióticos mais eficazes para o tratamento das mastites clínicas e subclínicas na região. Proposição de medidas de controle, profilaxia e tratamento das mastites clínica e subclínica junto as propriedades, objetivando a redução dos índices de mastites igualmente da produtividade leiteira do rebanho.Obtenção do mperfil produtivo do rebanho leiteiro e conhecimento do índice de prevalência da Mastite Estafilocócica na Bacia Leiteira do Agreste Meridional do Agreste de Pernambuco; Caracterização fenotípica e subtipagem molecular das cepas de S. aureus derivadas de leite mastíticos de origem bovina, gerando informações sobre a distribuição individual dos clones e sob as correlações epidemiológicas na região estudada; Determinação sobre o ponto de vista epidemiológico, da origem do Staphylococcus aureus envolvidos na etiologia das mastites visando a detecção de reservatórios e fontes de infecção; .
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Maria Jose de Sena - Coordenador / Leonildo Bento G da Silva - Integrante / Rinaldo Aparecido Mota - Integrante / S S DE A RABELO - Integrante.
2002 - Atual
Obtenção do perfil produtivo do rebanho leiteiro e conhecimento do índice de prevalência da Mastite Estafilocócica na Bacia Leiteira do Agreste Meridional do Agreste de Pernambuco;
Descrição: Realizar um diagnóstico de situação da qualidade do leite produzido no Estado de Pernambuco e implantar um programa de melhoria da qualidade. Determinar a Contagem média de Células Somáticas(CCS) do rebanho leiteiro do Estado de Pernambuco; Determinar os valores médios das contagens de microrganismos aeróbios e facultativos mesófilos e colimetria do leite produzido em nosso Estado; Determinar os teores de proteínas, lactose, sólidos totais, gordura, Tempo de Redução do Azul de Metileno (TRAM),pesquisa de inibidor, e determinação do índice crioscópico do leite produzido no Estado de PE; Conhecer o perfil do produtor de leite do Estado; Fornecer ao produtor dados relativos ao manejo nutricional, reprodutivo, sanitário e de gerenciamento da propriedade; Capacitação de ordenhadores e pessoal diretamente envolvido com a produção de leite; .
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Maria Jose de Sena - Coordenador / Emiko S Mendes - Integrante / Glênio C de Barros - Integrante / Rinaldo Aparecido Mota - Integrante.


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.
2.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva/Especialidade: Doenças Infecciosas de Animais.
3.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.
4.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.
5.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.


Prêmios e títulos


2015
Tacaruna Mulher Categoria Educação, Shopping Tacaruna.
2015
Amiga do 11º BPM, Polícia Militar de Pernambuco.
2012
Medalha Pernambucana do mérito Policial Militar, Polícia Militar de Pernambuco.
2011
Paraninfa da turma de Medicina Veterinária UAG/UFRPE, UFRPE.
2007
Paraninfa dos formandos de Medicina veterinária 2007.1, Universidade Federal Rural de Pernambuco.
2007
Paraninfa dos formandos do Curso de Medicina Veterinária 2007.2, Universidade Federal Rural de Pernambuco.
2007
Paraninfa dos formandos de Licenciatura em Computação 2007.2, Universidade Federal Rural de Pernambuco.
2007
Professora homenageada dos formandos em Ciências Sociais em 2007.2, Universidade Federal Rural de Pernambuco.
2006
Paraninfa dos formandos de Medicina EM 2006.1, Universidade Federal Rural de Pernambuco.
2006
Paraninfa dos formandos de Medicina Veterinária 2006.2, Universidade Federal Rural de Pernambuco.
2005
Paraninfa de Formandos Medicina Veterinária 2005.1, UFRPE.
2004
Paraninfa de Formandos Medicina Veterinária 2004.1, UFRPE.
2004
Paraninfa de Formandos Medicina Veterinária 2004.2, UFRPE.
2004
José Wanderley Braga, Conselho Regional de Medicina Veterinária.
2003
Paraninfa de Formandos Medicina Veterinária 2003.2, Universidade Federal Rural de Pernambuco.
2003
Professora homenageada, Formandos de Medicina Veterinária 2003.1.
2003
Paraninfa dos formandos 2003.1 do Curso de Medicina Veterinária, Formandos de Medicna Veterinária 2003.1.
2002
Professora homenageada, Formando de medicina Veterinária 2002.1.
2002
Professora homenageada, Formando em Medicina Veterinária 2002.2.
2002
Professora homenageada, Formandos de Medicina Veterinária 2002.2.
2001
Professora homenageada, formandos de Medicina Veterinária 2001.1.
2001
Professora homenageada, Formandos de Medicina Veterinária2001.2.
2000
Professora homenageada, Formandos de Medicina Veterináriaria 2000.1.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

Web of Science
Total de trabalhos:5
Total de citações:33
Fator H:3
Sena, MJ  Data: 02/08/2011

SCOPUS
Total de trabalhos:2
Total de citações:29
De Sena, M.J.  Data: 02/08/2011

Artigos completos publicados em periódicos

1.
LACERDA, L. DE M.2010LACERDA, L. DE M. ; MOTA, R. A. ; SENA, M. J. . Contagem de Células Somáticas, composição e contagem bacteriana total do leite de propriedades leiteiras nos municípios de Miranda do Norte, Itapecuru Mirim e Santa Rita, Maranhão. Arquivos do Instituto Biológico (Impresso), v. 77, p. 215-2010, 2010.

2.
Freitas, Manuela F.L. de2008Freitas, Manuela F.L. de ; Luz, Isabelle da S. ; Silveira-Filho, Vladimir da M. ; W.P. Júnior, José ; Stamford, Tânia L.M. ; Mota, Rinaldo A. ; SENA, M. J. ; Almeida, Alzira M.P. de ; Balbino, Valdir de Q. ; Leal-Balbino, Tereza C. . Staphylococcal toxin genes in strains isolated from cows with subclinical mastitis. Pesquisa Veterinária Brasileira (Impresso), v. 28, p. 617-621, 2008.

3.
SILVA, J. F. Q.2007SILVA, J. F. Q. ; FILIZOLA, L. R. S. ; MAI, M. M. D. ; SENA, M. J. . Use of thermotolerant coliforms as hygienic-sanitary indicator in Prato cheese sold in supermarkets and free fairs of Recife, PE, Brazil. Medicina veterinária (UFRPE), v. 1, p. 21-25, 2007.

4.
LIMA, Maria da Conceição Gomes de2006LIMA, Maria da Conceição Gomes de ; SENA, M. J. ; MOTA, Rinaldo Aparecido ; MENDES, Emiko S ; ALMEIDA, Cristiane Cabral de ; SILVA, Roseli P P e . CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS E ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DO LEITE CRU TIPO C PRODUZIDO NA REGIÃO AGRESTE DO ESTADO DE PERNAMBUCO. Arquivos do Instituto Biológico, São Paulo, v. 73, n.1, p. 89-95, 2006.

5.
FREITAS, Manuela Figueiroa Lyra de2005FREITAS, Manuela Figueiroa Lyra de ; PINHEIRO JUNIOR, José Wilton ; STAMFORD, Tânia L ; RABELO, Silvana Suely Assis ; SILVA, D. R. ; SILVEIRA FILHO, Vladimir M ; SANTOS, Franklin Gerônimo Bispo ; SENA, M. J. ; MOTA, Rinaldo Aparecido . Perfil de sensibilidade antimicrobiana in vitro de Staphylococcus coagulase positivos isolados de leite de vacas com mastite no Agreste do Estado de Pernambuco. Arquivos do Instituto Biológico, v. 72, n.2, p. 171-177, 2005.

6.
CARMO, Luiz Simeão Do2004CARMO, Luiz Simeão Do ; CUMMINGS, Christtiano ; LINARDI, Valter Roberto ; DIAS, Ricardo Souza ; SOUZA, Josélia Maria de ; SENA, M. J. ; SANTOS, Deise Aparecida dos ; SHUPP, J W ; PEREIRA, Renata Karla Peres . A CASE STUDY OF A MASSIVE STAPHYLOCOCCAL FOOD POISONING INCIDENT. Revista do IEEE América Latina, v. 1, n.4, p. 241-246, 2004.

7.
SENA, M. J.;Sena, Maria J. de2003SENA, M. J.; ALVES, M. B. ; S FILHO, R. ; ROMA, L. C. ; GOMES, M. C. ; MENDES, E. S. . Influência da Contagem de Células Somáticas Sobre a Composição Físico-química do Leite Produzido no Estado de Pernambuco. Higiene Alimentar, São Paulo, v. 17, p. 11-12, 2003.

8.
SENA, M. J.;Sena, Maria J. de2003SENA, M. J.; SOBREIRA, R. D. ; ALVES, M. B. ; LIMA, Maria da Conceição Gomes de ; ALMEIDA, Cristiane Cabral de ; GUIMARÃES, J. S. ; ROMA, L. C. ; MENDE, Emiko Shinozai . Avaliação do Leite Produzido no Estado de Pernambuco. Higiene Alimentar, São Paulo, v. 17, p. 68-69, 2003.

9.
SENA, M. J.;Sena, Maria J. de2003SENA, M. J.; MENDESR, E. S. ; COELHO, M. I. S. ; SILVA, Roseli P P e ; BEZERRA, S. S. ; SOUZA, J. C. S. ; BARROS, Glênio Cavalcanti . Qualidade microbiológica de águas minerais comercializadas na região metropolitana de Recife-PE. Higiene Alimentar, v. 1, p. 117-118, 2003.

10.
CARMO, Luiz Simeão Do2003CARMO, Luiz Simeão Do ; DIAS, Ricardo Souza ; LINARDI, Valter Roberto ; Sena, Maria José de ; SANTOS, Deise Aparecida dos ; SENA, M. J. . An outbreak of staphylococcal food poisoning in the Municipality of Passos, MG, Brazil. Brazilian Archives of Biology and Technology (Impresso), v. 46, p. 581-586, 2003.

11.
SENA, M. J.;Sena, Maria J. de2002SENA, M. J.; CARMO, L. S. ; DIAS, Ricardo Souza ; SANTOS, Deise Aparecida dos ; LINARDI, Valter Roberto ; HEINEINE, L. G. . Food poissoning due to enterotoxigenic strains of Staphylococcus present in Minas cheese and raw milk in Brazil. Food Microbiology, Estados Unidos, v. 19, p. 9-14, 2002.

12.
CARDOSO, H. F. T.1999 CARDOSO, H. F. T. ; SILVA, N. ; SENA, M. J. ; CARMO, L. S. . Production of enterotoxins and toxic shock syndrome toxin by Staphylococcus aureus isolated from bovine mastitis in Brazil. Letters in applied microbiology, v. 21, p. 13-17, 1999.

13.
CERQUEIRA, M. M. O. P.1999 CERQUEIRA, M. M. O. P. ; SENA, M. J. . Produção higiênica e fatores determinantes da qualidade do leite.. Ciência Veterinária nos Trópicos., v. 1 n.2, p. 115-134, 1999.

14.
CERQUEIRA, S. M. R.1999 CERQUEIRA, S. M. R. ; P, M. M. O. ; SENA, M. J. ; LEITE, M. O. ; A, M. C. F. . Avaliação da Qualidade do Leite Resfriado, Estocado em Propriedades Rurais por 48 Horas e Recebido por uma Industria de Laticínios.. Revista do Instituto Cândido Tostes, v. 58, p. 238-241, 1999.

15.
CERQUEIRA, M. M. O. P.1999 CERQUEIRA, M. M. O. P. ; SENA, M. J. ; R, S. M. ; LEITE, M. O. ; A, M. C. F. . Avaliação da Qualidade do Leite Estocado em Tanque de Imersão e Expansão por 48 Horas.. Revisa do Instituto Cândido Tostes, v. 54, p. 251-254, 1999.

16.
CERQUEIRA, M. M. O. P.1999CERQUEIRA, M. M. O. P. ; R, S. M. ; SENA, M. J. ; LEITE, M. O. ; A, M. C. F. . Fatores Determinantes na Qualidade do Leite - Estudo de Uma Industria de Laticínios.. Revista d0 Instituto Cândido Tostes, v. 54, p. 241-245, 1999.

17.
SENA, M. J.;Sena, Maria J. de1998 SENA, M. J.; CERQUEIRA, M. M. O. P. S. D. A. L. F. ; SOUZA, R. D. . Salmonelas isoladas de queijo tipo coalho: caracterização sorológica e resistência a agentes antimicrobianos - Recife (PE).. Revista do Instituto Adotfo Lutz, v. n 58, p. 17-22, 1998.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
SENA, M. J.; Carvalho, D. M. S. ; Almeida, S. S. ; MENDES, E.S. . Avalição na Qualidade do Leite tio B Comercializado em Recife. In: XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2001, Foz do Iguaçu, 2001.

2.
CARDOSO, H. S. T. ; SENA, M. J. ; CARMO, L. S. ; SILVA, N. . Detecção da Toxina-1 da Síndrome do Choque Tóxico(TSST-1) em amostras de Staphylococcus aureus Isoladas de Mastites Bovinas.. In: III Encontro de Pesquisadores em Mastites., 1999, 1999. v. 1.

3.
MORAIS, C. F. A. C. M. M. O. P. ; SOUZA, M. R. ; SENA, M. J. ; AZEVEDO, C. . Evaluation of a natural bacteriostatic enzimatic system on raw milk collected just after milking and stored at different times.. In: Proceedings of the Panamerican Congress on Mastitis Control and Milk Quatity, Merida (México), 1998, 1998. v. 1.

4.
SENA, M. J.; P, C. M. M. O. ; CARMO, L. S. S. M. C. ; SILVA, J. F. M. . Characterization of the pathogenic microorganisms in white cheese sold in Recife (PE).. In: Proceedings of the Panamerican Congress on Mastitis Control and Milk Quality, Merida (Mexico), 1998, 1998. v. 1.

5.
SENA, M. J.; CERQUEIRA, M. M. O. P. ; GLÓRIA, M. B. A. ; CARMO, L. S. ; SILVA, J. F. M. ; G, L. F. . Resistência antimicrobiana de linhagens de Staphylococcus aureus,S.epidermidis,S.intermedius e S.hyicus isolados de coalho comercializados em Recife(PE).. In: V Congresso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, 1998, 1998. v. 1.

6.
SENA, M. J.; SILVA, J. F. M. C. M. M. O. P. ; CARMO, L. S. ; DIAS, R. S. . Potencial de.formação de aminas biogênicas por microrganismos do gênero Proteus em queijos tipo coalho comercializados em Recife (PE). In: XV Congresso brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998, 1998. v. 1. p. 986-998.

7.
SENA, M. J.; CERQUEIRA, M. M. O. P. ; GLÓRIA, M. B. A. ; CARMO, L. S. ; SILVA, J. F. M. ; G, L. F. . Identificação de Staphylococcus sp e Detecção de enterotoxinas em queijos tipo coalhocomercializados em Recife(PE) utilizando-se o método OSP(Sensibilidade Ótima em Placas). In: V Congresso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, 1998, 1998. v. 1.

8.
RODRIGUES, R. ; BREY-GIL ; MORAIS, C. F. A. S. E. S. ; SOUZA, M. R. S. M. R. ; SENA, M. J. . Estudo das Características Físico- Químicas de Ricota comercializadas em Belo Horizonte-M.G.. In: II Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 1997, 1997. v. 1.

9.
RODRIGUES, R. ; BREY-GIL ; MORAIS, C. F. A. S. E. S. ; SOUZA, M. R. S. M. R. ; SENA, M. J. . Estudo das Características Físico- Químicas de Queijos Cottage comercializados em Belo Horizonte-M.G.. In: II Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 1997, 1997. v. 1.

10.
SENA, M. J.; CERQUEIRA, M. M. O. P. ; MORAIS, C. F. A. ; BREY-GIL ; L, A. ; SILVA, E. S. ; SOUZA, M. R. . Estudo das Características Físico- Químicas de Queijos Coalho Comercializados em Recife-PE.. In: II Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 1997, 1997. v. 1.

11.
MORAES, V. A. S. M. C. C. ; DIAS, R. S. ; SILVA, S. H. ; SENA, M. J. ; SILVA, J. F. M. ; SANTOS, D. A. ; CARMO, L. S. . Detecção de Staphylococcus aureus Enterotoxigênicos em Alimentos e Manipuladores envolvidos em Surtos de Toxinfecção Alimentar-Patrocínio-MG. In: XIX Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1997, 1997. v. 1.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
SANTOS, Franklin Gerônimo Bispo ; BALBINO, Teerza C Leal ; SOUZA, H M ; SILVEIRA FILHO, Vladimir M ; ALMEIDA, M P A ; LEAL, Nilma Cintra ; MOTA, Rinaldo Aparecido ; SENA, M. J. ; COSTA, Elizabeth Oliveira . Genotyping of Staphylococcus aureus of bovine origin and milking equipment by polimorphisms of the coagulase gene and pulsed-field gel electrophoresis (PFGE). . In: 4th IDF Mastitis Conference, 2005, Maastricht, 2005.

2.
LUZ, I. S. ; FREITAS, Manuela Figueiroa Lyra de ; SANTOS, Franklin Gerônimo Bispo ; SILVEIRA, W. M. ; SILVEIRA FILHO, Vladimir M ; SENA, M. J. ; MOTA, Rinaldo Aparecido ; BALBINO, Tereza C Leal ; STAMFORD, Tânia L . Pesquisa dos genes responsáveis pela produção das enterotoxinas estafilocócicas de A-E da região agreste de Pernambuco através da PCR-Multiplex. In: Congresso Brasileiro de Genética, 2005, Águas de Lindóia. Congresso Brasileiro de Genética, 2005. v. 1. p. 1078-1078.

3.
SILVEIRA, W. M. ; SANTOS, Franklin Gerônimo Bispo ; FREITAS, Manuela Figueiroa Lyra de ; LUZ, I. S. ; SILVEIRA FILHO, Vladimir M ; ALMEIDA, F. L. ; SENA, M. J. ; MOTA, Rinaldo Aparecido ; BALBINO, Teerza C Leal . Tipagem molecular de Staphylococcus aureus responsáveis por casos de mastite bovina no estado de Pernambuco através da PCR-RFLP do gene da coagulase e RAPD-PCR. In: Congresso Brasileiro de Genética, 2005, Águas de Lindóia. Congresso Brasileiro de Genética, 2005. v. 1. p. 1079-1079.

4.
FREITAS, Manuela Figueiroa Lyra de ; PINHEIRO JUNIOR, José Wilton ; SILVEIRA FILHO, Wladimir M ; SANTOS, Franklin Gerônimo Bispo ; STAMFORD, Tânia L ; SILVA, Leonildo Bento G da ; MOTA, Rinaldo Aparecido ; SENA, M. J. . Agentes Etiológicos causadores de mastite bovina no município de São Bento do Una - Pernambuco. In: XXXI CONBRAVET, 2004, São Luís, 2004.

5.
SANTOS, Franklin Gerônimo Bispo ; BALBINO, Tereza C Leal ; SILVEIRA FILHO, Vladimir M ; FREITAS, Manuela Figueiroa Lyra de ; LEAL, Nilma Cintra ; MOTA, Rinaldo Aparecido ; SENA, M. J. ; COSTA, Elizabeth Oliveira . Genotyping of Staphylococcus aureus isolated from asymptomatic bovine carriers and from both clinical and subclinical casesof bovin mastitis in the states of São Paulo and Pernambuco, Brazil. In: XVII Congresso Latinoamericano de Microbiologia, 2004, Buenos Aires, 2004.

6.
SILVEIRA FILHO, Vladimir M ; SANTOS, Franklin Gerônimo Bispo ; SENA, M. J. ; FREITAS, Manuela Figueiroa Lyra de ; LEAL, Nilma C ; FREITAS, Nara S A ; MOTA, Rinaldo Aparecido ; COSTA, Elizabeth Oliveira ; BALBINO, Teerza C Leal . Molecular typing of Staphylococcus aureus isolated from bovine milk and milking equipment in the state of Pernambuco, Brazil. In: XVII Congresso Latinoamericano de Microbiologia, 2004, Buenos Aires, 2004.

7.
FREITAS, Manuela Figueiroa Lyra de ; SILVEIRA FILHO, Vladimir M ; PINHEIRO JUNIOR, José Wilton ; SANTOS, Franklin Gerônimo Bispo ; RABELO, Silvana Suely Assis ; SILVA, Leonildo Bento G da ; MOTA, Rinaldo Aparecido ; SENA, M. J. . Sensibilidade antimicrobiana de cepas de Staphylococcus aureus isoldas de casos de mastite bovina nos municípios de angelim e São Bento do Una - Pernambuco. In: XXXI CONBRAVET, 2004, São Luís, 2004.

8.
FREITAS, Manuela Figueiroa Lyra de ; MOTA, R. A. ; VILELA, S. M. O. ; SENA, M. J. . Staphylococcus spp. EM CARCAÇAS DE FRANGO COMERCIALIZADA NA CIDADE DO RECIFE. In: XII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 2001, Maceió, 2001. p. 220-220.



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
MENDONCA, C. L.; SILVA, J. A. B. A.; COSTA, N. A.; SENA, M. J.; RAMOS, T. R. R.. Participação em banca de Eduardo Levi de Sousa Guaraná. Dinâmica da infecção intramamária em ovelhas da raça Santa Inês acompanhadas durante a lactação e seu impacto sobre a composição fisíco-química do leite. 2011. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

2.
CERQQUEIRA, M. M. M. O. P.; SENA, M. J.; SOUZA, M. R.; CARMO, L. S.. Participação em banca de Adriano França da Cubha. Avaliação da qualidade microbiológica de leite UAT integral por métodos rápidos, de referência e de ATP-Bioluminescência. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência ANimal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

3.
CERQUEIRA, M. M. O. P.; SENA, M. J.; SOUZA, M. R.; CARMO, L. S.. Participação em banca de Adrianna Drumond Lage. Avaliação dos testes Charm Cow Side II e Blue Yellow II para detecção de resíduos de antimicrobianos no leite. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência ANimal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

4.
SOUZA, M. R.; SILVA, A. M.; SENA, M. J.; CERQUEIRA, M. M. O. P.. Participação em banca de Bianca Seridan de Assis. Efeito de Lactobacillus rhamnosos e Lactococcus lactis isolados de queijo de coalho na viabilidade e produção de enterotoxina b por Staphylococcus aureus FRIS-6 em queijo. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência ANimal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

5.
PORTO, A. L. F.; TAKAKI, G. M. C.; PORTO, T. S.; SENA, M. J.. Participação em banca de Thiciane Carvalho de Albuquerque. Análise físico-química e microbiológica lática do queijo de coalho artesanal produzido no município de Cachoeirinha-PE. 2010. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

6.
SOUZA, M. R.; SENA, M. J.; NICOLI, J. R.. Participação em banca de Maria de Fátima Silva Resende. Queijo Minas artesanal da Serra da Canastra: influência da altitude e das condições higiênico-sanitárias das queijarias (unidades de produção) nas características físico-químicas e microbiológicas. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência ANimal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

7.
CERQUEIRA, M. M. O. P.; SENA, M. J.; LEITE, M. O.; CARMO, L. S.. Participação em banca de Maria Marli Pereira e Araújo. Validação de métodos imunoenzimáticos para determinação de resíduos de antimicrobianos no leite. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência ANimal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

8.
MELO, L. E. H.; PAIVA, J. E.; PORTO, A. L. F.; SENA, M. J.. Participação em banca de Ana Cristine Sandes Moura. Avaliação da qualidade do leite cru refrigerado do estado de Alagoas. 2008. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

9.
SOUZA, M. R.; SENA, M. J.; NICOLI, J. R.. Participação em banca de Roane Pena Viegas. Qualidade deleite cru refrigerado produzido no estadfo de Minas Gerais. 2008. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais.

10.
CERQUEIRA, M. M. O. P.; BATITUCCI, M. C. P.; FONSECA, L. M.; SENA, M. J.; SOUZA, M. R.. Participação em banca de Déborah teixeira Evangelista. Uso de Métdos de Referência e Eletrônico por Citometria de Fluxo na Contagem Bacteriana Total(CBT) e de Células Somáticas (CCS) em Leite Submetido a Diferentes Tratamentos. 2008. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais.

11.
SILVA, Leonildo Bento G da; SENA, M. J.; MOTA, Rinaldo Aparecido; MOURA, A. P. B. L.. Participação em banca de Sami Bianchini. Mastite caprina na região do cariri Paraibano. 2008. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

12.
MELO, L. E. H.; PAIVA, J. E.; PORTO, A. L. F.; SENA, M. J.. Participação em banca de Ana Cristine Sandes Moura. Avaliação da qualidade do leite cru refrigerado do estado de Alagoas, Brasil. 2008. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

13.
MOTA, R. A.; CARVALHO, I. T.; SENA, M. J.; SILVA, Leonildo Bento G da. Participação em banca de Ana Virgínia Marinho Silveira. Qualidade microbiológica do queijo de manteiga produzido e comercializado no estado de Pernambuco. 2008. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

14.
SOUZA, M. R.; SENA, M. J.; NICOLI, J. R.. Participação em banca de Roane Pena Viegas. Avaliação das características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de leites fermentados probióticos produzidos a partir de bactérias ácido-lácticas e adicionados de concentrado proteíco de soro lácteo. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência ANimal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

15.
BARBOSA, S. B. P.; BARBOSA, A. M. V.; VASCONCELOS, M. A. S.; SENA, M. J.. Participação em banca de Aguires valongo de Lira. Contagem de Células Somáticas e Composição no Leite Bovino, Cru Refrigerado, Produzido nos estados da paraíba, Pernambuco e rio Grande do Norte. 2007. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

16.
SENA, M. J.. Participação em banca de Luiz Gustavo Lopes de Oliveira. Estudo Clínico-Epidemiológico da Mastite em Ovelhas da Raça santa Inês no Agreste Meridional do estado de Pernambuco. 2007. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

17.
SENA, M. J.. Participação em banca de Luciana Siqueira Rapini. Avaliação do efeito da implantação das boas práticas de fabricação na qualidade de queijos de leite de cabra. 2004. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais.

18.
SENA, M. J.. Participação em banca de Cristiane Cabral de Almeida. Isolamento e caracterização de Staphylococcus sp.,detecção de enterotoxinas estafilocócicase da Toxina da Sindrome do Choque tóxico (TSST-1) em amostras de leite cru produzido em propriedades do estado de Pernambuco. 2004. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

19.
SENA, M. J.. Participação em banca de Danielle Soares. Ação da oxitetraciclina sobre víbrios isolaos em larvicultura de camarão teste in vitro. 2004. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

20.
SENA, M. J.. Participação em banca de Rogério Adriano dos Santos. Aspectos clínicos e das características físico-químicas do leite em ovelhacom mastite induzida experimentalmente com Staphylococcus aureus. 2004. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

21.
SENA, M. J.. Participação em banca de Maria Sonia Barbosa. Anisakídeos em peixes capturados no litoral nordeste do Brasil. 2004. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

22.
FREITAS, Manuela Figueiroa Lyra de; SENA, M. J.; LEITE, R. C.. Participação em banca de Manuela Figueiroa Lyra de Freitas. Isolamento, Quantificação e Sensibilidade Antimicrobiana de cepas Staphylococcus spp. Isoladas de Carcaças de Frango Resfriadas e I Natura Comercializada na Cidade do Recife - PE. 2002. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

23.
SOUZA, J. C. R.; SENA, M. J.. Participação em banca de Juliana Chiappori Rocha Souza. Perfil Microbiológico de Alguns Condimentos mais comercializados na Grande Recife - PE. 2002. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

24.
CARMO, Luiz Simeão Do; SENA, M. J.. Participação em banca de Luiz Simeão do Carmo. Produção e purificação em grande escala das enterotoxinas estafilocócias SEA, SEB, SEC2, SED e toxina TSST-1 para uso em ensaios imunoenzimáticos.. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia)) - Universidade Federal de Minas Gerais.

25.
VEGA, H. J. H.; SENA, M. J.; SILVA, Leonildo Bento G da; BARRETO, Márcia Brayner Paes. Participação em banca de Humberto José Hernandez Vega. Relatório da Disciplina Estágio Supervisionado Obrigatório Humberto José. 2000. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

26.
ALMEIDA, H. J. O.; SENA, M. J.. Participação em banca de Heraldo José de Oliveira Almeida. Prevalência e Associação entre Anticorpos para Brucella abortus, Leptospira interrogans e Vírus da Diarréia Viral Bovina (BVDV) em Bovinos do Município de Sanharó - Pe. 2000. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

27.
BARROS, G. C.; SILVA, L. V. A.; SENA, M. J.; MOTA, R. A.; ALVES, L. C.. Participação em banca de Leila Vânia de Almeida Silva. Relatório da Disciplina Estágio Supervisionado Obrigatório Leila. 2000. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Teses de doutorado
1.
MOTA, R. A.; PINHEIRO JUNIOR, José Wilton; PORTO, W. J. N.; MOURA, A. P. B. L.; SENA, M. J.. Participação em banca de Antônio Auro da Silva. Qualidade do leite cru produzido na bacia leiteira de Teresina, PI nas estações de chuva e seca. 2010. Tese (Doutorado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

2.
BARBOSA, S. B. P.; MONARDES, H. G.; PAIVA, J. E.; BATISTA, A. M. V.; SENA, M. J.. Participação em banca de Chiara Rodrigues de Amorim Lopes. Efeito do sistema lactoperoxidase sobre a qualidade físico-química e microbiológica do leite cru sob diferentes condições de armazenamento. 2010. Tese (Doutorado em Programa de Doutorado Integrado em Zootecnia) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

3.
MENDONCA, C. L.; BARBOSA, J. D.; SOUZA, J. C. A.; SILVA, J. A. B. A.; SENA, M. J.; SOARES, P. C.. Participação em banca de Nivaldo de Azevedo Costa. Estudo do proteinograma e dos minerais cobre, ferro e zinco no soro de ovelhas da raça santa inÊs com mastite induzida experimentalmente com Staphylococcus aureus. 2009. Tese (Doutorado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

4.
MENDONCA, C. L.; LAZARO, N. S.; SILVA, E. R.; AFONSO, J. A. B.; SOARES, P. C.; SENA, M. J.. Participação em banca de Mayra Zilta Permínio R.B. de Almeida. Estudo da Mastite Subclínica em Ovelhas da Raça Santa Inês e Sua Influência Sobre as característica Físico-Químicas do Leite. 2008. Tese (Doutorado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

5.
CERQQUEIRA, M. M. M. O. P.; CARMO, L. S.; BRITO, M. A. V. P.; SOUZA, M. R.; MENEZES, J. N. C.; SENA, M. J.. Participação em banca de Emília Mariacato Pedro dos santos. Identificação e Caracterização Fenotípica de Patógenos Bacterianos Isolados de Leite Pasteurizado e Queijo Minas Frescal e Identificação de Prováveis Focos de Contaminação na cadeia de Produção. 2008. Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

6.
MENDONCA, C. L.; LAZARO, N. S.; SILVA, E. R.; SILVA, J. A. B. A.; SOARES, P. C.; SENA, M. J.. Participação em banca de Mayra Zilta Permínio R. B. de Almeida. Estudo da mastite subclínica em ovelhas da raça santa inês e sua influência sobre as características físico-químicas do leite. 2008. Tese (Doutorado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

7.
SANTOS, W. L. M.; SILVA, A. M.; SENA, M. J.; CARMO, L. S.; SOUZA, M. R.. Participação em banca de Luiz Gonzaga Guedes Neto. Isolamento, identificação e avaliação de características probióticas de bactérias ácido-láticas isoladas de amostras de queijo coalho produzidas em Pernambuco - Brasil. 2008. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

8.
MOTA, R. A.; STAMFORD, Tânia L; FREITAS, Manuela Figueiroa Lyra de; SENA, M. J.; GALIZA, L. B.. Participação em banca de Celso Pianta. Calidad higiênico-sanitária del queso colonial(Rio Grande del Sur,Brasil). 2007. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

9.
TEIXEIRA, L. F. M.; SENA, M. J.; CERQUEIRA, M. M. O. P.; MOREIRA, E. S. A.. Participação em banca de Ricardo Souza Dias. Desenvolvimento de vacina anti-TSST-1 para uso animal pelo método de neutralização por iodação utilizando lipossomas como sistema imuno adjuvante. 2004. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia)) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Qualificações de Doutorado
1.
SENA, M. J.. Participação em banca de Lenka de Moraes Lacerda. Contagem de Células Somáticas e Composição do Leite de Propriedades Leiteiras dos Municípios de Mirando do Norte, Itapecuru-Mirim e santa Rita-MA. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

2.
SENA, M. J.. Participação em banca de Manuela Figueiroa Lyra de Freitas. A importância das exotoxinas estafilocócicas na saúde pública. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
SENA, M. J.; MOURA, A. P. B. L.; DUARTE, Dalila A M. Participação em banca de Carlos Adriano de Santana Leal.Contagem de Mesófilos, NMP de Coliformes e Pesquisa de Salmonella em Águas Cloradas utilizadas em indústrias de alimentos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

2.
MOURA, A. P. B. L.; ROMEIRO, K.; SENA, M. J.. Participação em banca de Melissa Pereira de Oliveira.Aspectos importantes no recebimento de produtos lácteos em setores alimentícios. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

3.
MOURA, A. P. B. L.; SENA, M. J.; LINS, A. M. C.. Participação em banca de Priscilla de Miranda Farias Melo.O controle de qualidade de uma indústria de latícinios. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

4.
SENA, M. J.. Participação em banca de Alciene Novaes de Carvalho.Industrizalização e Controle de Qualidade de Carne Bovina. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

5.
SENA, M. J.. Participação em banca de Bárbara Honório cruz.Alimentos artesanais de origem animal e Vigilância Sanitária de Natal. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

6.
SENA, M. J.. Participação em banca de Juliana Maria Oliveira Araújo.Análise de surto de toxinfecção alimentar ocorrido em resturante sef-service do DS V. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

7.
SENA, M. J.. Participação em banca de Tatyana Patícia Gundes Espinhara.Beneficiamento de leite e derivados e conrole de qualidade (produção de queijo colho, doce de leite e coalhada). 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

8.
SENA, M. J.. Participação em banca de Josilaine Regis Andrade Silva.Contagem de Staphylococcus spp. e Coliformes Fecais em Doces de Leite Cremoso Comercializados no Grande Recife - PE. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

9.
SENA, M. J.. Participação em banca de Roseli Pimentel Pinheiro e Silva.Contagem de Bolores e Leveduras e Pesquisa de Salmonella spp em doces de leite cremoso comercialziado no grande Recife - PE. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

10.
SENA, M. J.; CERQQUEIRA, M. M. M. O. P.; SOUZA, M. R.. Participação em banca de Keyla Wanderley de Cerqueira.Tecnologia de fabricação de alguns derivados lácteos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

11.
SENA, M. J.; CERQUEIRA, M. M. O. P.; SOUZA, M. R.. Participação em banca de Joadilza da Silva bezerra.Qualidade Higiênico-Sanitária-Tecnológica de Leite de cabra e Queijo Tipo Pecorino. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

12.
SENA, M. J.; MENDES, Emiko S; BARROS, G. C.; COELHO, M. I. S.. Participação em banca de Maria Cecília Paranhos Ferreira.Implantação de BPF na Produção de Leite. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

13.
SENA, M. J.; BARROS, G. C.; ALCÂNTARA, K.; GALIZA, L. B.. Participação em banca de Monique Monteiro Pinto.Procesos Produtivos no Setor Maturação no Laboratório Tecmares Maricultura LTDA. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

14.
SENA, M. J.; GALIZA, L. B.; MOTA, Rinaldo Aparecido. Participação em banca de Luciana fernades Marinho da Silva.Avaliação do efeito antimicrobiano da própolis produzida no sertão de Alagoas e Sergipe em Bactérias isoladas de Vacas com Vmasatite. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

15.
SENA, M. J.; BARROS, Glênio Cavalcanti; MENDES, E. S.. Participação em banca de Wladimir de Paula Nascimento.APPCC na Indústria de camarão. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

16.
SENA, M. J.; MENDES, E. S.; BARROS, Glênio Cavalcanti. Participação em banca de Bárbara Bresani savi.Avaliação microbiológica de picolés comercializados no Campus da UFRPE. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

17.
SENA, M. J.; MENDES, E. S.; BARROS, Glênio Cavalcanti. Participação em banca de Maria Eugênia Soriano Ferreira Nunes.Manejo de ordenha e obtenção de leite pasteurizado tipo B. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

18.
SENA, M. J.; MENDES, E. S.; BARROS, Glênio Cavalcanti. Participação em banca de Andréa de Paula Lobo.Obtenção Higiênica do Leite. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

19.
SENA, M. J.; CALDAS, J. F.; BARROS, Glênio Cavalcanti. Participação em banca de Maria gabriela Morais Ayres.Aplicação do frio na cadeia da lagosta. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

20.
SENA, M. J.; BARROS, Glênio Cavalcanti; CALDAS, J. F.. Participação em banca de Débora Alves Bezerra Cruz.Inspeção sanitária de Peixe Fresco. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

21.
SENA, M. J.; COSTA, A. N.; CARVALHO NETO, P. M.. Participação em banca de José Leandro da Trindade.Tecnologia de abate e processamento de aves. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

22.
SENA, M. J.; BARROS, Glênio Cavalcanti; CALDAS, J. F.. Participação em banca de Luciano sala Branquinho.Rotina de açougue em hipermercado. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

23.
SENA, M. J.; BARROS, Glênio Cavalcanti; CALDAS, J. F.. Participação em banca de Katharina Pereira de Almeida.Projeto APPCC em cauda de lagosta processada. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

24.
ARAÚJO, K. P. B. T.; BARROS, G. C.; MENDES, E. S.; COELHO, M. I. S.; SENA, M. J.. Participação em banca de Karla Patrícia Brito Teixeira de Araújo.Pesquisa de Anisakídeos em Peixes Capturados no Litoral Nordeste do Brasil. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

25.
SOUZA, J. G.; MENDES, E. S.; SENA, M. J.; COELHO, M. I. S.; BARROS, G. C.. Participação em banca de José Gonçalves de Souza.Contagem de Staphylococcus spp. e de Coliformes Totais e Fecais em Queijo de Coalho, Elaborados com Leite Pasteurizado, Comercializados na Cidade do Recife-PE. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

26.
SOUZA, N. T. C.; MENDES, E. S.; SENA, M. J.; ROCHA, J. C.. Participação em banca de Nádia Thamara da Costa Souza.Diagnóstico da Comercialização dos Queijos de Coalho em Paulo Afonso/BA, produzidos nas Cidades Circunvizinhas.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

27.
ROSA, C. F. T.; XAVIER, G. A. A.; SILVA, Leonildo Bento G da; SOUZA, M. R. Q.; SENA, M. J.. Participação em banca de Clarissa Fernanda Torres da Rosa.Manejo de Animais Silvestres. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

28.
VALADARES, L. P. S.; BARROS, G. C.; SENA, M. J.; MENDES, E. S.; PONTUAL, K. A. Q.. Participação em banca de Ludmylla Pereira de Souza Valadares.Larvicultura do Camarão. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

29.
GÓES, L. M. N. B.; SENA, M. J.. Participação em banca de Lílian Maria Nery de Barros Góes.Avaliação Microbiológica da Carne de Aratu (Goniopsis Cruentata) Comercializada da Região Metropolitana do Recife/PE. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

30.
COSTA, E. F.; SENA, M. J.. Participação em banca de Everton Figueiredo Costa.Sarna Demodécica. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

31.
ALMEIDA, Cristiane Cabral de; SENA, M. J.; MENDES, E. S.; FARIAS, T. C. S.; FAUSTINO, M. A. G.. Participação em banca de Cristiane Cabral de Almeida.Avaliação da Qualidade Físico-Química e Microbiológica do Leite Pasteurizado Tipo C produzido em Pernambuco e Comercializado em Recife-PE. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

32.
GUIMARÃES, J. S.; SENA, M. J.; RIBEIRO, T. C. S. F.; VASCONCELOS, A.; FAUSTINO, M. A. G.. Participação em banca de Jacquline da Silva Guimarães.Relatório da Disciplina Estágio Supervisionado Obrigatório Jacqueline . 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

33.
SILVESTRE, W. R.; SENA, M. J.; SANTOS, N. V. M.; FAUSTINO, M. A. G.; SILVA, F. F.. Participação em banca de Wellington Régis Silvestre.Obtenção Higiênica do Leite. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

34.
GONÇALVES, J. B.; BARROS, G. C.; MENDES, E. S.; ALBUQUERQUE, V. S.; SENA, M. J.. Participação em banca de Juliana Barbosa Gonçalves.Análise Quantitativa de Mercúrio em Pescado por Espectrofotometria de Absorção Atômica (EAA) Através de Sistema Automático de Injeção de Fluxo (FIAS). 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

35.
SILVA, C. B. E.; BARROS, G. C.; MENDES, E. S.; PONTUAL, K. A. Q.; SENA, M. J.. Participação em banca de Cristiane Barbosa e Silva.Inspeção Higiênico Sanitária e Tecnológica Aplicada a Produção de Camarões. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

36.
SOUSA, R. C. R.; SENA, M. J.; BEZERRA, R.; TEIXEIRA, M. B.; BARRETO, Márcia Brayner Paes. Participação em banca de Raimunda de Cácia Rodrigues de Sousa.Relatório da Disciplina Estágio Supervisionado Obrigatório Raimunda de Cácia. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

37.
TENÓRIO, K. M. M.; MOTA, R. A.; PORTO, A. L. F.; SENA, M. J.; SILVA, Leonildo Bento G da. Participação em banca de Katarina Mirna Marinho Tenório.Atividade Antimicrobiana de Metabólitos Secundários Produzidos por Actinomicetos Frente às amostras de Microorganismos Isolados de Mastite Bovina e Caprina. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

38.
GUEDES, K. C.; SENA, M. J.. Participação em banca de Katiajane de Carvalho Guedes.Inspeção em Laboratório de Camarão Marinho. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

39.
FERREIRA, M. S. M.; SENA, M. J.. Participação em banca de Maria Suzana Marques Ferreira.Resultados Preliminares da Avaliação In Vitro das Vacinas para Parvovírus Canino 2, Comercializadas na Região Metropolitana do Recife. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

40.
MELO, H. H. B.; SENA, M. J.. Participação em banca de Humberto Henrique Brito de Melo.Relatório da Disciplina Estágio Supervisionado Obrigatório Humberto Henrique. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

41.
BRAVO, F. A.; GUERRA, M. M. P.; WISCHRAL, A.; BARRETO, Márcia Brayner Paes; SENA, M. J.. Participação em banca de Feliciano Andrés Bravo.Avaliação In Vitro do Efeito de Dois Diluentes sobre a Viabilidade do Sêmen Caprino Submetido a Criopreservação. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

42.
L JÚNIOR, A. D.; ALBUQUERQUE, M. C. S.; EMILIO, M. E. T.; BEZERRA, R.; SENA, M. J.. Participação em banca de Maria da Conceição Soares de Albuquerque.Relatório da Disciplina Estágio Supervisionado Obrigatório Maria da Conceição Soares de Albuquerque. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

43.
CARVALHO, D. M. S.; SENA, M. J.; MOTA, R. A.; CARVALHO, I. T.. Participação em banca de Deorlanda Maria da Silva Carvalho.Avaliação da Qualidade do Leite Tipo B Comercializado em Recife. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

44.
BARROCA, P. S.; SENA, M. J.; MOTA, R. A.; SILVA, Leonildo Bento G da; BARRETO, Márcia Brayner Paes. Participação em banca de Patrícia de Souza Barroca.Qualidade Microbiológica do Leite Pasteurizado Tipo C Produzido em Pernambuco e Comercializado em Recife. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

45.
VASCONCELOS, S. R. O.; SENA, M. J.; MOTA, R. A.; CÉSAR, J. P.; BARRETO, Márcia Brayner Paes. Participação em banca de Simone Roberta Orlanda de Vasconcelos.Qualidade Físico-Química do Leite Pasteurizado Tipo C produzidos em Pernambuco e Comercializado em Recife. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

46.
BEZERRA, R.; SOUZA, W. M. A.; MAIA, M. B. S.; SENA, M. J.; SILVA, Leonildo Bento G da. Participação em banca de Wagner Mcklayton Alves de Souza.Relatório da Disciplina Estágio Supervisionado Obrigatório Wagner Mcklayton. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

47.
SILVA, Leonildo Bento G da; FREITAS JÚNIOR, H. A.; SENA, M. J.; BEZERRA, R.; MOTA, R. A.. Participação em banca de Heriberto Américo de Freitas Júnior.Relatório da Disciplina Estágio Supervisionado Obrigatório Heriberto. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

48.
BARROS, G. C.; OLIVEIRA, L. A.; SENA, M. J.; SILVA, Leonildo Bento G da; BARRETO, Márcia Brayner Paes. Participação em banca de Luciana Alcoforado de Oliveira.Relatório da Disciplina Estágio Supervisionado Obrigatório Luciana Alcoforado. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

49.
BARROS, G. C.; RAMOS, A. K. S.; SENA, M. J.; SILVA, Leonildo Bento G da; BARRETO, Márcia Brayner Paes. Participação em banca de Anderson Kleber Silva Ramos.Relatório da Disciplina Estágio Supervisionado Obrigatório Anderson Kleber. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

50.
MOTA, R. A.; MELO, E. H.; SENA, M. J.; RIBEIRO, T. C. S. F.; SILVA, Leonildo Bento G da. Participação em banca de Elizabeth Hortêncio de Melo.Relatório da Disciplina Estágio Supervisionado Obrigatório Elizabeth Hortêncio. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

51.
SILVA, Leonildo Bento G da; GATTO, A. C. R. G.; MOTA, R. A.; SENA, M. J.; LEITE, J. E. B.. Participação em banca de Ana Cristhina Rossine Gorga Gatto.Relatório da Disciplina Estágio Supervisionado Obrigatório Ana Crhristina. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

52.
MOTA, R. A.; VIEIRA, N. S. V. C.; SILVA, Leonildo Bento G da; SENA, M. J.; BARRETO, Márcia Brayner Paes. Participação em banca de Naama Stéphanie de Vasconcelos Costa Vieira.Relatório da Disciplina Estágio Supervisionado Obrigatório Naama Stéphanie. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

53.
LUZ JÚNIOR, J. Z.; SENA, M. J.. Participação em banca de José Zeferino da Luz Júnior.Relatório da Disciplina Estágio Supervisionado Obrigatório José Zeferino. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

54.
SILVA, S. R.; SENA, M. J.. Participação em banca de Suely Ribeiro da Silva.Relatório da Disciplina Estágio Supervisionado Obrigatório Suely Ribeiro. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

55.
MOTA, R. A.; ZÚNIGA, C. E. A.; SILVA, Leonildo Bento G da; SENA, M. J.; MOURA, A. P. B. L.. Participação em banca de Carlos Eduardo Alfaro Zúniga.Relatório da Disciplina Estágio Supervisionado Obrigatório Carlos Eduardo. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

56.
COSTA, S. L.; SENA, M. J.; MENDES, E. S.; ARRUDA, A. M. C.; BARROS, G. C.. Participação em banca de Simone Leite Costa.Inspeção de Leite e Produtos Derivados. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

57.
L JÚNIOR, A. D.; CARVALHO, T. G.; ALVES, L. C.; SENA, M. J.; SILVA, Leonildo Bento G da. Participação em banca de Tânia Gomes de Carvalho.Relatório da Disciplina Estágio Supervisionado Obrigatório Tânia Gomes d. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
SENA, M. J.. concurso público de provas e títulos para professor do magistério superior. 2007. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

2.
SENA, M. J.. Concurso público de provas e títulos para professor do magistério superior. 2007. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Outras participações
1.
SENA, M. J.. Comissão Especial de Julgamento de Solicitação de Dispensa do ENADE. 2010. Ministério da Educação.

2.
MENDONCA, C. L.; LAZARO, N. S.; SILVA, E. R.; AFONSO, J. A. B.; SOARES, P. C.; SENA, M. J.. Banca examinadora de conclusão de doutorado. 2008. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

3.
MELO, L. E. H.; PAIVA, J. E.; PORTO, A. L. F.; SENA, M. J.. Banca examinadora de conclusão de mestrado. 2008. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

4.
SENA, M. J.. Avaliação de Desempenho Docente do Magistério Superior em Estágio Probatório final. 2007. Universidade Federal do Vale do São Francisco.

5.
SENA, M. J.. Banca de avaliação para revalidação de título de doutorado. 2007. Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

6.
SENA, M. J.. Banca examinadora de conclusão do mestrado. 2007. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

7.
MOTA, R. A.; SENA, M. J.. banca examidora de coclusão do doutorado. 2007. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

8.
SENA, M. J.. banca examinadora de conclusão de mestrado. 2007.

9.
SENA, M. J.. Banca examinadora de projeto de doutorado. 2007. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

10.
SENA, M. J.. Banca examinadora de projeto de mestrado. 2007. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

11.
SENA, M. J.. banca examinadora de Projeto de mestrado. 2007. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

12.
SENA, M. J.. Baaaanca examinadora de projeto de mestrado. 2007. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

13.
SENA, M. J.. Avaliação de Desempenho Docente do Magistério Superior em Estágio Probatório. 2006. Universidade Federal do Vale do São Francisco.

14.
SENA, M. J.. Seleção pública simplificada de títulos prova didática. 2004. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

15.
BARRETO, Márcia Brayner Paes; SENA, M. J.; REGO, e W. Comissão de Avaliação Curricular. 2004. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

16.
MENDE, Emiko Shinozai; SENA, M. J.; BARROS, Glênio Cavalcanti. Seleção de Monitoria da disciplina Inspeção de Leite e Produtos Derivados. 2004. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

17.
SENA, M. J.; COELHO, M. C. O. C.; MENDES, E. S.. Avaliação de Desempenho Docente do Magistério Superior e de 1º e 2º Grau em Estágio Probatório. 2002. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

18.
MENDES, E. S.; SENA, M. J.; BARROS, G. C.. Seleção de Monitoria da Disciplina Inspeção de Leite e Produtos Derivados. 2002. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

19.
SENA, M. J.. Comissão de Leitura Prévia da dissertação da Mestranda Erilane de Castro Lima, intitulada Avaliação de Métodos de Detecção e Enumeração de Oocistos de Cryptosporidium spp. em amostras de Água e Leite. 2001. Universidade Federal de Pernambuco.

20.
SENA, M. J.; BARROS, G. C.; SILVA, Leonildo Bento G da; FAUSTINO, M. A. G.. Seleção de Monitoria da Disciplina Inspeção de Leite e Produtos Derivados. 2001. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

21.
BARROS, G. C.; L JÚNIOR, A. D.; SENA, M. J.; BEZERRA, R.; MAIA, F. C. L.; PONTUAL, K. A. Q.. Assessorar o CRMV - PE nas questões relativas ao Ensino Médico Veterinário Zootécnico e no Programa de Educação Continuada. 2000. Universidade Federal Rural de Pernambuco.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
XXIV Encontro Nacional de Pró-Reitores de Graduação das Universidades Brasileiras -ForGRAD Nacional 2011.Sistema de Seleção Unificada (SiSU): avaliação e experiências das IES. 2011. (Encontro).

2.
XXIV Encontro Nacional de Pró-Reotores de Graduação das Universidades Brasileiras. 2011. (Encontro).

3.
Conferência Nacional de Educação. 2010. (Outra).

4.
Reunião sobre a avaliação da educação superior. 2010. (Outra).

5.
Educação em Direitos Humanos: uma política de Estado. 2009. (Seminário).

6.
Educação no Brasil: fator de desenvolvimento sustentável. 2009. (Seminário).

7.
Encontro Nacional do Fórum de Pró-Reitores de Graduação. 2009. (Encontro).

8.
Seminário Regional das Comissões Próprias de Avaliação - CPAs. 2009. (Seminário).

9.
Encontro de Dirigentes da UFRPE. 2008. (Encontro).

10.
III Congresso de Ovinos e Caprinos. Leite caprino-sanidade, patologia da glândula mamária e presença de resíduos medicamentosos. 2008. (Congresso).

11.
II Seminário Nacional do Reuni "Gestão Administrativa". 2008. (Seminário).

12.
IV Seminário Nacional do Reuni. 2008. (Seminário).

13.
Seminário sobre Formação de Professores e Estágio. 2008. (Seminário).

14.
XVI ENcontro de Médicos Veterinários e Zootecnistas do Agreste Meridional.Inspeção Sanitária da glândula mamária. 2008. (Encontro).

15.
XXI Encontro Nacional de Pró-Reitores. 2008. (Encontro).

16.
Forum de pro-reitores de graduação. 2007. (Outra).

17.
II Simpósio Pernambucano de Zootecnia.Cadeia produtiva do queijo no estado de PE. 2007. (Simpósio).

18.
Seminário de Inovação tecnológia na Agropecuária.Normas e Processos de Certificação na Agropecuária. 2007. (Seminário).

19.
Fórum de pró-reitores de ensino de graduação. 2006. (Outra).

20.
1a feira de profissões da UFRPE. 2005. (Outra).

21.
Encontro da Regional Nordeste do Fórum de Pró-Reitores de Graduação.Encontro da Regional Nordeste do Fórum de Pró-Reitores de Graduação. 2005. (Encontro).

22.
FORGRAD.Discussão da Reforma Universitária. 2005. (Seminário).

23.
XVIII FORGRAD.XVIII FORGRAD. 2005. (Outra).

24.
Capacitação dos Gestores Acadêmicos das IFES/CEFETs - Região Norte, Nordeste e Centro-Oeste.Capacitação dos Gestores Acadêmicos das IFES/CEFETs - Região Norte, Nordeste e Centro-Oeste. 2004. (Outra).

25.
ForGRAD.ForGRAD- Fórum dos Pró-Reitores de Ensino e Graduação. 2004. (Encontro).

26.
FORGRAD.XXI Encontro de Pró-Reitores de Graduação do Nordeste. 2004. (Encontro).

27.
I Simpósio Interno sobre visão.Coordenação: I Simpósio Interno sobre Visão. 2004. (Simpósio).

28.
IV Semana de Medicina Veterinária. Palestrante: IV Semana de Medicina Veterinária. 2004. (Congresso).

29.
II Semináriode qualidade higiênico-Sanitária de Alimentos do Piauí.A qualidade do leite e seus derivados frente as novas exigencias de segurança alimentar. 2003. (Seminário).

30.
Seminário Avançado:Aspectos Epidemiológicos, Microbiológicos e Sociais Relacionados à Produção e ao Consumo do Leite.A qualidade do Leite e seus derivados. 2003. (Seminário).

31.
V Congresso Pernambucano de Medicina Veterinária. V Congresso Pernambucano de Medicina Veterinária. 2003. (Congresso).

32.
IV SEPEAGRI - Seminário Pernambucano de Agroindústria.Palestrista no IV SEPEAGRI - Seminário Pernambucano de Agroindústria com o tema: A CADEIA PRODUTIVA DO LEITE EM PERNAMBUCO , realizado no dia 21 de agosto.. 2002. (Seminário).

33.
Semana do Médico Veterinário.Mini-Curso: Inspeção em Lacticínios, realizado no período de 10 a 12 de setembro de 2002.. 2002. (Outra).

34.
Seminário Avaliação, Informação e Qualidade..Avaliação, Informação e Qualidade, realizado nos dias 2 e 3 de maio. 2002. (Seminário).

35.
Seminário de Avaliação do Exame Nacional de Certificação Profissional.Seminário de Avaliação do Exame Nacional de Certificação Profissional. 2002. (Seminário).

36.
Curso de Formação de Consultores em APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).Curso de Formação de Consultores em APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle). 2001. (Outra).

37.
Curso Saúde da Voz.Curso Saúde da Voz. 2001. (Outra).

38.
SEMANA DO MÉDICO VETERINÁRIO.Coordenadora do tema: Ensino Médico Veterinário no Brasil: uma Visão Crítica Sobre os Reflexos na Formação Profissional, durante a SEMANA DO MÉDICO VETERINÁRIA. 2001. (Outra).

39.
Seminário Conhecer para Melhorar, do Curso de Medicina Veterinária.Seminário Conhecer para Melhorar. 2001. (Seminário).

40.
Seminário Fortalecimento da Pecuária Leiteira Pernambucana.Seminário Fortalecimento da Pecuária Leiteira Pernambucana, realizado no dia 27 de novembro.. 2001. (Seminário).

41.
Seminário Preparatório para o Exame Nacional de Suficiência.Seminário Preparatório para o Exame Nacional de Suficiência. 2001. (Seminário).

42.
Seminário sobre o Fortalecimento da Pecuária Leiteira de Pernambuco.Palestrista no Seminário sobre o Fortalecimento da Pecuária Leiteira de Pernambuco, com a Palestra: A Importância da Qualidade do Leite na Produção de seus Produtos Derivados. 2001. (Seminário).

43.
XVIII Congresso Nacional de Lacticínios. Apresentadora de palestras e conferências durante o XVIII Congresso Nacional de Lacticínios. 2001. (Congresso).

44.
XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia. Congressista no XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2001. (Congresso).

45.
II Seminário Pernambuco da Agroindústria.Palestrista no II Seminário Pernambuco da Agroindústria, Palestra: Atualidade do Leite Produzido no Brasil: Realidade X Desafios. 2000. (Seminário).

46.
Treinamento de Análise Físico - Química de Leite.Palestrista do Treinamento de Análise Físico - Química de Leite, ministrando a Palestra: Valor Nutritivo do Leite.. 1999. (Outra).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
SENA, M. J.. 6ª Feira de Profissões da UFRPE. 2010. (Outro).

2.
SENA, M. J.. XXV Encontro de Pró-Reitores de Ensino e Graduação da Região Nordeste. 2009. (Outro).

3.
SENA, M. J.. II Seminário em Comemoração ao Dia Nacional do Surdo e IV Encontro da Pessoa com Deficiência. 2009. (Outro).

4.
SENA, M. J.. Concurso público de provas e títulos para professor do magistério superior. 2008. (Concurso).

5.
SENA, M. J.. Concurso público de provas e títulos para professor do magistério superior. 2007. (Concurso).

6.
SENA, M. J.. 3a feira de Profissões da UFRPE. 2007. (Exposição).

7.
SENA, M. J.. cobncurso público de provas e títulos para professor do magistério superior. 2006. (Concurso).

8.
SENA, M. J.. 2a Feira de Profissões da UFRPE. 2006. (Exposição).

9.
SENA, M. J.. 1a Feira de Profissões da UFRPE. 2005. (Exposição).

10.
SENA, M. J.. Concursos público de provas e títulos pa docentes deo magistério superior. 2004. (Concurso).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Rodrigo Acioli. Estudo da influência das práticas de captura e pós-captura nos teores de histamina em pescados da família Scombridae atuns e afins do Litoral do Rio Grande do Norte. Início: 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

2.
Sumaya Emília Martins Paulino. Avaliação da cadeia do frio, na manutenção da qualidade do leite pasteurizado Tipo C. Início: 2005. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco. (Orientador).

Tese de doutorado
1.
LENKA DE MORAIS LACERDA. QUALIDADE DO LEITE E DA ÁGUA UTILIZADA. Início: 2005. Tese (Doutorado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira. Qualidade de atuns tipo exportação capturados no litoral de Pernambuco e Rio Grande do Norte, Brasil. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, . Orientador: Maria Jose de Sena.

2.
Cristiane Cabral de Almeida. Isolamento e Identificação do Staphylococcus sp. de Leite Produzido no Estado de Pernambuco e Detecção de Enterotoxinas. 2004. 0 f. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, . Orientador: Maria Jose de Sena.

3.
Maria da Conceição Gomes de Lima. Qualidade do Leite Produzido em Algumas Propriedade do Agreste de Pernambuco. 2003. 82 f. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, . Orientador: Maria Jose de Sena.

4.
Manuela Figueiroa Lyra de Freitas. Isolamento, Quantificação e Sensibilidade Antimicrobiana de cepas Staphylococcus spp. Isoladas de Carcaças de Frango Resfriadas e I Natura Comercializada na Cidade do Recife - PE. 2002. 0 f. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, . Coorientador: Maria Jose de Sena.

5.
Dalila Moliterno. Pesquisa de Listeria em Queijo Coalho produzido em Pernambuco. 2002. 0 f. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, . Orientador: Maria Jose de Sena.

Tese de doutorado
1.
Lenka de Moraes Lacerda. Contagem de células somáticas e composição do leite de propriedades leiteiras dos municípios de Mirando do Norte, Itapecuru-Mirim e Santa Rita-MA. 2007. Tese (Doutorado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Coorientador: Maria Jose de Sena.

Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Keyla Wanderley de Cerqueira. Tecnologia de Fabricação de Alguns Derivados Lácteos. 2003. 35 f. Monografia - Universidade Federal Rural de Pernambuco. Orientador: Maria Jose de Sena.

2.
Joadilza da Silva Bezerra. Qualidade Higiênico-sanitária-Tecnológica de Leite de Cabra e Queijo Tipo Pecorino. 2003. 32 f. Monografia - Universidade Federal Rural de Pernambuco. Orientador: Maria Jose de Sena.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Carlos Adriano de Santana Leal. Contagem de mesófilos, NMP de coliformes e pesquisa de Salmonella em águas cloradas utilizadas em indústrias de alimentos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco. Orientador: Maria Jose de Sena.

2.
Simone Roberta Orlananda de Vasconcelos. Qualidade Físico - Químico do Leite Pasteurizado Tipo C Produzido em Pernambuco e Comercializado em Recife. 2001. 20 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco. Orientador: Maria Jose de Sena.

3.
Simone Leite Costa. Produção Higiênica e Processamento de Leite e Derivados. 2001. 49 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco. Orientador: Maria Jose de Sena.

4.
Deorlanda Maria da Silva Carvalho. Avaliação da Qualidade do Leite Tipo B Comercializado em Recife - PE. 2001. 43 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco. Orientador: Maria Jose de Sena.

5.
Wellinton Régis Silvestre. Obtenção Higiênica do Leite. 2001. 37 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco. Orientador: Maria Jose de Sena.

6.
Patrícia de Souza Barroco. Qualidade Microbiológico do Leite Pasteurizado Tipo C produzido em Pernambuco e Comercializado em Recife.. 2001. 24 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco. Orientador: Maria Jose de Sena.

Iniciação científica
1.
Rômulo Diniz Sobreira Filho. Implantação do Programa de Melhoria da Qualidade do Leite Produzido no Estado de Pernambuco. 2003. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Maria Jose de Sena.

2.
Luciana Cavalcani Roma. Avaliação da Qualidade Microbiológica do Leite Produzida no Estado de Pernambuco. 2003. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco. Orientador: Maria Jose de Sena.

3.
Marcos Braga Alves. Avaliação da Qualidade Físico-Quimíca do Leite Produzida no Estado de Pernambuco. 2003. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco. Orientador: Maria Jose de Sena.

4.
Cristiane Cabral de Almeida. Qualidade Físico-química e microbiológica do leite pasterizado do tipo C produzido em PE comercializado em Recife. 2000. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Maria Jose de Sena.

Orientações de outra natureza
1.
Luciana Alforado de Oliveira. Monitoria da Disciplina Inpeção de Leite e Produtos Derivados. 2001. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Universidade Federal Rural de Pernambuco. Orientador: Maria Jose de Sena.

2.
Joadilza da Silva Bezerra. Estágio Extra-Curricular no Laboratório de Inspeção de Leite e Derivados. 2001. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal Rural de Pernambuco. Orientador: Maria Jose de Sena.

3.
Ana Cláudia Campos. Estágio Extra-Curricular no Laboratório de Inspeção de Leite e Derivados. 2001. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal Rural de Pernambuco. Orientador: Maria Jose de Sena.



Outras informações relevantes


OBS: Os dados abaixo foram importados do Sistema CNCT.

EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL

ADMINISTRATIVA
1. Presidente da Comissão de Ensino do Departamento de Medicina Veterinária da UFRPE no período de  novembro de 1994 até  Fevereiro de 1996.
2. Membro da Comissão Permanente do Pessoal Docente da UFRPE  no período de outubro de 1993  até  fevereiro de 1996.
3. Supervisora da Área de Medicina Veterinária Preventiva do Departamento de Medicina  Veterinária - UFRPE  no período de  junho de 1995  até fevereiro de 1996.


TÉCNICA
Palestras ministradas:
1. QUALIDADE  DE LEITE E DERIVADOS NO BRASIL : REALIDADE X DESAFIOS
IV CONGRESSO PERNAMBUCANO DE MEDICINA VETERINÁRIA
LOCAL: RECIFE-PE
PERÍODO:17 a 20 de agosto de 1999
2. VALOR NUTRITIVO DO LEITE
LOCAL: FUNDAÇÃO EZEQUIEL DIAS-BELO HORIZONTE-MG.
DATA: 13 de setembro de 1999
3. DETECÇÃO DA TOXINA DA SÍNDROME DO CHOQUE TÓXICO À PARTIR DE CEPAS DE Staphylococcus aureus ISOLADOS de QUEIJOS COALHO COMERCIALIZADOS EM RECIFE-PE
XVI CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS
LOCAL: INSTITUTO DE LATICÍNIOS CÂNDIDO TOSTES-JUIZ DE FORA-MG
PERÍODO: 19 a 23 de julho de 1999

DOCENTE
Aulas ministradas à pós graduação:
LOCAL: DTIPOA-ESCOLA DE VETERINÁRIA DA UFMG
PERÍODO: 2 Semestre de 1998 e 1 Semestre de 1999
TEMA: Métodos Analíticos  Em  Leites e Derivados
LOCAL: DTIPOA-ESCOLA DE VETERINÁRIA DA UFMG
PERÍODO:  1  Semestre de 1997
TEMA: Processamento Industrial de Leites Fluidos
Monitoria de pós graduação:
LOCAL: DTIPOA-ESCOLA DE VETERINÁRIA-UFMG
PERÍODO:24/02 a 04/07 de 1997
Professora auxiliar de Inspeção de leite e produtos derivados, 1993 a 1999.
Professora adjunta de Inspeção de leite e produtos derivados, 01/2000 a ...



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