Greisse Viero da Silva Leal

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  • Última atualização do currículo em 14/08/2018


Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pelotas, Mestrado e Doutorado em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo. Atualmente é professora Adjunta do curso de Nutrição da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Foi professora substituta do curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP, docente do curso de Nutrição da Universidade Nove de Julho, professora do curso de Pós graduação em Nutrição Clínica da Universidade Estácio e nutricionista do Ambulatório de Anorexia Nervosa do Ambulim -HC- IPq-FMUSP. Tem experiência em avaliação do consumo e comportamento alimentar, aspectos psicológicos da alimentação, transtornos alimentares e nutrição comportamental. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Greisse Viero da Silva Leal
Nome em citações bibliográficas
Leal, G.V. S.;LEAL, GREISSE;LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA;LEAL, GREISSE V.S.

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal de Santa Maria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões.
Avenida Independência, 3751/sala120
Vista Alegre
98300000 - Palmeira das Missões, RS - Brasil
Telefone: (55) 37428858
Ramal: 8858
URL da Homepage: http://sites.multiweb.ufsm.br/nutricaocesnors/


Formação acadêmica/titulação


2009 - 2013
Doutorado em Nutrição em Saúde Pública.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Fatores associados ao comportamento de risco para transtornos alimentares em adolescentes na cidade de São Paulo, Ano de obtenção: 2013.
Orientador: Profa Dra Sonia Tucunduva Philippi.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: ADOLESCENTES; transtornos da alimentação; risco.
Grande área: Ciências da Saúde
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
2006 - 2008
Mestrado em Saúde Pública.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Consumo alimentar,estado nutricional e nível de atividade física de adolescentes do Projeto Ilhabela - SP.,Ano de Obtenção: 2008.
Orientador: Profª Drª Sonia Tucunduva Philippi.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Palavras-chave: Saúde Pública; ADOLESCENTES; AVALIAÇÃO NUTRICIONAL; consumo de alimentos; atividade física.
Grande área: Ciências da Saúde
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
2001 - 2005
Graduação em Nutrição.
Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.
Título: Ingestão calórica de crianças de zero a cinco anos na cidade de Pelotas.
Orientador: Profª Drª Maria Cecília Assunção.




Formação Complementar


2017 - 2017
Entrevista Motivacional e Mudança de Comportamento. (Carga horária: 7h).
Nutrição Comportamental, NC, Brasil.
2016 - 2016
Entrevista Motivacional: prontidão motivação para mudança de comportamento. (Carga horária: 3h).
Nutrição Comportamental, NC, Brasil.
2016 - 2016
Terapia Cognitiva Comportamental para Nutricionistas. (Carga horária: 7h).
Nutrição Comportamental, NC, Brasil.
2012 - 2012
II Curso de Aconselhamento Nutricional. (Carga horária: 13h).
Ambulatório de Bulimia e Transtornos Alimentares (IPq-HCFMUSP), AMBULIM - IPQ, Brasil.
2010 - 2011
Curso Avançado para Nutricionistas. (Carga horária: 330h).
Ambulatório de Bulimia e Transtornos Alimentares (IPq-HCFMUSP), AMBULIM - IPQ, Brasil.
2007 - 2007
Escrita Científica. (Carga horária: 40h).
FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA -UNIVERSIDADE DE SÃO, FSP, Brasil.
2006 - 2006
Preparação Pedagógica do PAE. (Carga horária: 20h).
FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA -UNIVERSIDADE DE SÃO, FSP, Brasil.


Atuação Profissional



Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
Vínculo institucional

2014 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto Nível I, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Disciplinas ministradas: Nutrição e Dietética I e II Educação Nutricional Vigilância alimentar e nutricional Nutrição para Enfermagem

Atividades

11/2017 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões, .

Cargo ou função
Coordenadora do Estágio Curricular de Saúde Coletiva.
08/2017 - Atual
Ensino, Gerontologia, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Nutrição e Envelhecimento
06/2017 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões, .

Cargo ou função
Comissão de Avaliação do Estágio Probatório.
05/2016 - Atual
Outras atividades técnico-científicas , UFSM - Campus de Palmeira das Missões, UFSM - Campus de Palmeira das Missões.

Atividade realizada
Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE).
05/2016 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões, Departamento de Alimentos e Nutrição.

Cargo ou função
Membro do Colegiado do Departamento de Alimentos e Nutrição.
05/2016 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões, Departamento de Alimentos e Nutrição.

Cargo ou função
Membro do Colegiado do Curso de Nutrição.
01/2016 - Atual
Direção e administração, UFSM - Campus de Palmeira das Missões, .

Cargo ou função
Chefe do Departamento de Alimentos e Nutrição - Campus Palmeira das Missões.
08/2014 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , UFSM - Campus de Palmeira das Missões, .

08/2014 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Educação Nutricional
Nutrição e Dietética I
Nutrição e Dietética II
Nutrição nos Transtornos Alimentares
Vigilância Alimentar e Nutricional
08/2014 - Atual
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Nutrição
08/2017 - 12/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões, .

Cargo ou função
Membro da Comissão de Legislação e Normas do Campus Palmeira das Missões.
07/2016 - 12/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões, .

Cargo ou função
Membro Suplente do Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão (CEPE).
08/2014 - 04/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Educação Superior Norte - RS (CESNORS), .

Cargo ou função
Membro do Colegiado do Curso de Nutrição.

Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Vínculo institucional

2013 - 2014
Vínculo: Professor Contratado, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 12
Outras informações
Professora da Disciplina de Dietética

Vínculo institucional

2012 - 2012
Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 4
Outras informações
Aula ministrada na Disciplina: Consumo Alimentar de Populações do Curso de Pós-graduação. Tema: Métodos de Avaliação do consumo alimentar.

Vínculo institucional

2012 - 2012
Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 4
Outras informações
Aula ministrada na Disciplina de Dietética sobre "Planejamento dietético e a utilização de informações da rotulagem nutricional, tabelas online e softwares".

Vínculo institucional

2012 - 2012
Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 4
Outras informações
Aula ministrada na Disciplina de Dietética sobre Tabelas e Softwares.

Vínculo institucional

2012 - 2012
Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 4
Outras informações
Aula ministrada na Disciplina de Dietética sobre "Uso da técnica dietética no planejamento dietético com utilização dos grupos da Pirâmide Alimentar Adaptada".

Vínculo institucional

2011 - 2011
Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 4
Outras informações
Aula ministrada na Disciplina de Dietética sobre Tabelas e Softwares

Vínculo institucional

2011 - 2011
Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 4
Outras informações
Aula ministrada na Disciplina de Dietética do Curso de Nutrição sobre Planejamento dietético: aplicação de recomendações de macro e micronutrientes em Dietética.

Vínculo institucional

2011 - 2011
Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado
Outras informações
Aula ministrada na Disciplina de Dietética do curso de graduação em Nutrição da FSP/USP sobre o tema "Utilização das informações da rotulagem nutricional, tabelas omline e softwares no planejamento dietético".

Vínculo institucional

2010 - 2010
Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4
Outras informações
Tema da aula: Revisão de métodos de avaliação do consumo alimentar. Disciplina: Avaliação do consumo alimentar de populações Curso de pós-graduação em Nutrição e Saúde Pública da USP

Vínculo institucional

2010 - 2010
Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 4
Outras informações
Tema da aula: Seminário sobre avaliação do consumo alimentar. Disciplina: Avaliação do consumo alimentar de populações Curso de Pós-graduação em Nutrição e Saúde Pública da USP

Vínculo institucional

2010 - 2010
Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado
Outras informações
Aula Ministrada na Disciplina de Dietética do Curso de Graduação em Nutrição da FSP/USP sobre o tema " Planejamento dietético: aplicação de recomendações de macro e micronutrientes em Dietética: exercício de gasto energético".

Vínculo institucional

2008 - 2008
Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4
Outras informações
Tema da aula: Mesa redonda: o planejamento dietético no atendimento nutricional Disciplina Dietética Curso de Nutrição - Faculdade de Saúde Pública - USP

Vínculo institucional

2008 - 2008
Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 4
Outras informações
Tema da aula: Planejamento alimentar do adolescente Disciplina: Dietética Curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP

Vínculo institucional

2008 - 2008
Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 4
Outras informações
Tema da aula: Planejamento alimentar do pré-escolar e escolar Disciplina: Dietética Curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP

Vínculo institucional

2008 - 2008
Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4
Outras informações
Tema da aula: Metodologias de avaliação nutricional para grupos específicos - Consumo alimentar de adolescentes. Disciplina: Consumo Alimentar de populações Curso de pós-graduação em Saúde Pública/ FSP/USP

Vínculo institucional

2007 - 2007
Vínculo: ESTÁGIO EM DOCÊNCIA, Enquadramento Funcional: ALUNA PAE, Carga horária: 6
Outras informações
PROGRAMA DE APERFEIÇOAMENTO DE ENSINO - PAE Estágio supervisionado em Docência na Disciplina de Nutrição em Saúde Pública - HNT 191

Vínculo institucional

2007 - 2007
Vínculo: Estágio em docência, Enquadramento Funcional: Aluna PAE, Carga horária: 6
Outras informações
Programa de Aperfeiçoamento de Ensino - PAE Estágio supervisionado em docência na disciplina HNT140 - Dietética

Vínculo institucional

2007 - 2007
Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 4
Outras informações
Tema da aula: Utilização do software WHO Anthro 2005 para avaliação nutricional segundo as novas curvas de crescimento infantil da OMS - Exercício sobre antropometria nutricional. Disciplina: Nutrição em Saúde Pública do Curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP

Vínculo institucional

2007 - 2007
Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4
Outras informações
Tema da aula: Mesa redonda: relatos de experiências em educação nutricional. Disciplina: Educação Nutricional do Curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.

Vínculo institucional

2006 - 2006
Vínculo: Estágio em docência, Enquadramento Funcional: ALUNA PAE, Carga horária: 6
Outras informações
PROGRAMA DE APERFEIÇOMENTO DO ENSINO - PAE Estágio supervisionado em docência na disciplina HNT140 - Dietética

Atividades

08/2013 - 07/2014
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Dietética

Universidade Nove de Julho, UNINOVE, Brasil.
Vínculo institucional

2010 - 2014
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor do ensino superior, Carga horária: 31
Outras informações
Ministra as disciplinas: Avaliação Nutricional Nutrição nos Ciclos da vida Nutrição e Saúde Pública Supervisão de estágio em Saúde Pública Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica

Atividades

01/2014 - 07/2014
Pesquisa e desenvolvimento , Universidade Nove de Julho - Curso de Nutrição, .

01/2014 - 07/2014
Estágios , Universidade Nove de Julho - Curso de Nutrição, .

Estágio realizado
Estágio Supervisionado em Saúde Pública - Ambulatório de Nutrição.
08/2013 - 12/2013
Pesquisa e desenvolvimento , Universidade Nove de Julho - Curso de Nutrição, .

08/2013 - 12/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Nutrição em Saúde Pública
Avaliação Nutricional I
Introdução à Nutrição
Nutrição Humana e Dietética
08/2013 - 12/2013
Estágios , Universidade Nove de Julho - Curso de Nutrição, .

Estágio realizado
Estágio Supervisionado em Saúde Pública - Ambulatório de Nutrição.
01/2013 - 07/2013
Pesquisa e desenvolvimento , Universidade Nove de Julho - Curso de Nutrição, .

01/2013 - 07/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Nutrição nos Ciclos da Vida II
Avaliação Nutricional I
01/2013 - 07/2013
Estágios , Universidade Nove de Julho - Curso de Nutrição, .

Estágio realizado
Estágio Supervisionado em Saúde Pública - Ambulatório de Nutrição.
08/2012 - 12/2012
Pesquisa e desenvolvimento , Universidade Nove de Julho - Curso de Nutrição, .

08/2012 - 12/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Avaliação Nutricional II
Avaliação Nutricional I
Avaliação do Consumo Alimentar
08/2012 - 12/2012
Estágios , Universidade Nove de Julho - Curso de Nutrição, .

Estágio realizado
Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica - Instituto de Infectologia Emílio Ribas.
01/2012 - 07/2012
Pesquisa e desenvolvimento , Universidade Nove de Julho - Curso de Nutrição, .

01/2012 - 07/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Avaliação Nutricional I
01/2012 - 07/2012
Estágios , Universidade Nove de Julho - Curso de Nutrição, .

Estágio realizado
Estágio Supervisionado em Saúde Pública - Ambulatório de Nutrição.
08/2011 - 12/2011
Pesquisa e desenvolvimento , Universidade Nove de Julho - Curso de Nutrição, .

08/2011 - 12/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Avaliação Nutricional II
Nutrição nos Ciclos da Vida II
Nutrição e Saúde Pública II
08/2011 - 12/2011
Estágios , Universidade Nove de Julho - Curso de Nutrição, .

Estágio realizado
Estágio Supervisionado em Saúde Pública - Ambulatório de Nutrição.
01/2011 - 07/2011
Pesquisa e desenvolvimento , Universidade Nove de Julho - Curso de Nutrição, .

01/2011 - 07/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Avaliação Nutricional I
Nutrição nos Ciclos da Vida I
01/2011 - 07/2011
Estágios , Universidade Nove de Julho - Curso de Nutrição, .

Estágio realizado
Estágio Supervisionado em Saúde Pública - Ambulatório de Nutrição.
08/2010 - 12/2010
Pesquisa e desenvolvimento , Universidade Nove de Julho - Curso de Nutrição, .

08/2010 - 12/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Avaliação Nutricional I
Nutrição Humana e Dietética
Avaliação Nutricional II
Pesquisa em Saúde
Educação Nutricional
Nutrição nos Ciclos da Vida I
08/2010 - 12/2010
Estágios , Universidade Nove de Julho - Curso de Nutrição, .

Estágio realizado
Estágio Supervisionado em Saúde Pública - Ambulatório de Nutrição.

Ambulatório de Bulimia e Transtornos Alimentares (IPq-HCFMUSP), AMBULIM - IPQ, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - 2013
Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4
Outras informações
Nutricionista no Ambulatório de Anorexia Nervosa - AMBULIM


Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.
Vínculo institucional

2009 - 2013
Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor contratado

Atividades

02/2009 - 12/2013
Ensino, Especialização em Nutrição Clínica: fundamentos metabólicos e nutricionais, Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
Avaliação Nutricional e Aprimoramento

Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.
Vínculo institucional

2014 - 2014
Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professora


Faculdade de Medicina da USP, FMUSP, Brasil.
Vínculo institucional

2007 - 2007
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 3
Outras informações
Projeto Jovem Doutor da disciplina de Telemedicina da Faculdade de Medicina da USP em conjunto com a Faculdade de Saúde Pública da USP na área de telenutrição


Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
Vínculo institucional

2012 - 2012
Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor de Pós-Graduação, Carga horária: 2
Outras informações
Aula Ministrada no 37 Curso Ganep de Especialização em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e Nutrição Clínica, Diciplina Nutrição Clínica sobre Anorexia e Bulimia.

Vínculo institucional

2012 - 2012
Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor de Pós-graduação, Carga horária: 2
Outras informações
Aula ministrada no 38º Curso GANEP de Especialização em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e Nutrição Clínica sobre "Anorexia a Bulimia".

Vínculo institucional

2010 - 2010
Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor de Pós-Graduação, Carga horária: 1
Outras informações
Aula ministrada no curso de Pós-graduação de Terapia Nutricional e Nutrição Clínica do GANEP sobre Alimentos funcionais.


Universidade Bandeirante de São Paulo, UNIBAN, Brasil.
Vínculo institucional

2008 - 2009
Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora mestre, Carga horária: 8
Outras informações
Disciplinas: Patologia Aplicada; Nutrição Humana; Alimentação e Saúde.

Atividades

02/2008 - 04/2009
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Nutrição Humana
Alimentação e saúde
Patologia Aplicada

Universidade Paulista, UNIP, Brasil.
Vínculo institucional

2007 - 2007
Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 8
Outras informações
Tema da aula: Buscas bibliográficas Disciplina: Metodologia do trabalho acadêmico Curso de Nutrição da Universidade Paulista - UNIP

Vínculo institucional

2007 - 2007
Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 4
Outras informações
Tema da aula: Programa Nacional de Alimentação e Nutrição Disciplina: Nutrição e Saúde Pública Curso de Nutrição da Universidade Paulista - UNIP

Vínculo institucional

2007 - 2007
Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4
Outras informações
Tema da aula: Micronutrientes Disciplina: Composição de alimentos Curso de Nutrição da Universidade Paulista - UNIP



Linhas de pesquisa


1.
Orientação de Trabalhos de Conclusão de Curso
2.
Orientação de Trabalhos de Conclusão de Curso
3.
Orientação de Trabalho de Conclusão de Curso
4.
Orientação de Trabalhos de Conclusão de Curso
5.
Orientação de Trabalhos de Conclusão do Curso
6.
Orientação de Trabalhos de Conclusão de Curso
7.
Orientação de Trabalhos de Conclusão de Curso
8.
Orientação de Trabalhos de Conclusão de Curso
9.
Orientação de Trabalhos de Conclusão de Curso - Área: Saúde Pública


Projetos de pesquisa


2016 - Atual
Indicadores de saúde dos adolescentes no âmbito das políticas públicas no urbano e no rural em municípios da região norte/noroeste do rio grande do sul
Descrição: Nas prioridades nacionais de promoção à saúde estão o cuidado integral à saúde de adolescentes e jovens com o fortalecimento da atenção básica e a redução da mortalidade materna e infantil, que repercutirão positivamente no quadro de saúde das pessoas jovens. Neste sentido, o presente projeto tem como objetivo avaliar as condições de saúde dos adolescentes no âmbito das diferentes políticas públicas nas regiões urbanas e rurais dos municípios da região norte e noroeste do estado do Rio Grande do Sul de acordo com os seguintes indicadores: Alimentação e Nutrição (Política Nacional de Vigilância Alimentar e Nutricional); Saúde (Programa saúde na Escola); Social (Programa Bolsa Família) e Educação (Programa Nacional de Alimentação Escolar). Este estudo será desenvolvido por meio de abordagem qualitativa e quantitativa com adolescentes inseridos no ambiente escolar e da atenção primária à saúde nos municípios da região norte e noroeste do estado do Rio Grande do Sul. Serão utilizados protocolos pré-estabelecidos nos diferentes programas gerando informações a respeito dos indicadores: alimentação e nutrição (comportamento alimentar, consumo alimentar e seus determinantes, crescimento e desenvolvimento); saúde (sexualidade, violência e doenças associadas); social (segurança alimentar e nutricional); educação (disponibilidade e qualidade dos alimentos nas escolas e conhecimentos sobre alimentação e nutrição)..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2015 - Atual
Fatores associados aos comportamentos de risco para transtornos alimentares em adolescentes da região norte do Rio Grande do Sul: diagnóstico e intervenção
Descrição: Existem evidências de que uma série de fatores podem estar associados aos comportamentos de risco para transtornos alimentares, entre eles, a influência da mídia, dos pais e dos amigos, percepção corporal e prática de dietas. Este projeto tem como objetivo identificar a prevalência de comportamentos de risco para transtornos alimentares e de práticas não saudáveis para controle do peso e fatores associados em adolescentes de escolas municipais da região norte do Rio Grande do Sul..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) .
Integrantes: Greisse Viero da Silva Leal - Coordenador / Vanessa Ramos Kirsten - Integrante / Jassana Bernicker de Magalhães - Integrante / Aline Busanelo - Integrante / Maicon Rodrigo Gabriel Linck - Integrante / Janaína M Correa Salvador - Integrante.Financiador(es): Universidade Federal de Santa Maria - Auxílio financeiro.
2009 - 2013
Atitudes Alimentares e seus determinantes em adolescentes no município São Paulo
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) .
Integrantes: Greisse Viero da Silva Leal - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.


Projetos de extensão


2016 - Atual
Programa de extensão - Viva Criança: Atenção interdisciplinar à criança, adolescente e família
Descrição: Este programa de extensão possui como objetivo geral desenvolver junto às crianças e adolescentes, famílias, profissionais de saúde e educação do município, ações interdisciplinares com foco na educação e saúde da comunidade..
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
2015 - 2017
PROBES - PREVENINDO A OBESIDADE NA COMUNIDADE DE PALMEIRA DAS MISSÕES-RS
Descrição: Este projeto tem o objetivo de fazer avaliação e diagnóstico nutricional da comunidade de Palmeira das Missões-RS e realizar orientações para a mudança de comportamento alimentar a fim de prevenir a obesidade e comorbidades associadas para promoção da saúde..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Greisse Viero da Silva Leal - Coordenador / Patrícia Chagas - Integrante / Vanessa Ramos Kirsten - Integrante / Aline Sobreira Bezerra - Integrante / Luma Stella Teichmann Bazzan - Integrante.
2015 - 2016
Capacitação de Agentes Comunitários de Saúde e Acompanhamento dos Beneficiários do Programa Bolsa Família
Descrição: O projeto tem o objetivo de capacitar os agentes comunitários de saúde para a realização das ações previstas pelo Ministério da Saúde a fim de promover a Segurança Alimentar e Nutricional dos beneficiários do PBF e realizar ações de educação nutricional com os beneficiários do PBF..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (6) .
Integrantes: Greisse Viero da Silva Leal - Coordenador / Vanessa Ramos Kirsten - Integrante / Andressa Ristow - Integrante / Renata Damaceno Pinto - Integrante / Luciane de Oliveira Ávila - Integrante.
2007 - 2010
Projeto Jovem Doutor da Liga de Telemedicina e Telessaúde da Faculdade de Medicina da USP em conjunto com a Faculdade de Saúde Pública da USP na área de Telenutrição
Descrição: Projeto de educação nutricional virtual para adolescentes do município de Tatuí..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) .
Integrantes: Greisse Viero da Silva Leal - Integrante / Erika Christiane Toassa - Integrante / Tammy Matiussi Harada - Integrante / Bárbara Gerbasi Ortolani - Integrante / CHAO, W.L. - Coordenador / PHILIPPI, SONIA T. - Integrante.
2005 - 2010
Clinut - Clínica de Atendimento Nutricional - Projeto Qualidade de Vida
Descrição: Projeto desenvolvido em parceria com o Centro de Saúde Escola "Geraldo Horácio de Paula Souza". Tem por finalidade realizar avaliação do estado nutricional dos pacientes atendidos pelo "Programa Nutrição e Qualidade de Vida Saúdável" e pelo Centro de Saúde. O Projeto prevê a capacitação de nutricionistas e alunos de graduação e pós-graduação para as atividades de vigilância e orientação nutricional..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (2) .
Integrantes: Greisse Viero da Silva Leal - Integrante / Erika Christiane Toassa - Integrante / Ana Carolina Barco Leme - Integrante / Camilla de Chermont Prochnik Estima - Integrante / ARAKI, ERICA LIE - Integrante / PHILIPPI, SONIA T. - Coordenador.


Membro de corpo editorial


2014 - 2014
Periódico: Editora da Universidade Federal de Pelotas


Revisor de periódico


2011 - Atual
Periódico: Nutrire (São Paulo)
2011 - Atual
Periódico: Revista Panamericana de Salud Pública (Impresa) / Pan American Journal of P
2013 - Atual
Periódico: Cadernos de Saúde Pública (Online)
2015 - Atual
Periódico: RBCEH. Revista Brasileira de Ciências do Envelhecimento Humano
2015 - Atual
Periódico: Trends in Psychiatry and Psychotherapy
2016 - Atual
Periódico: Revista de Nutrição (Impresso)
2017 - Atual
Periódico: Ciência e Saúde Coletiva


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Pública.
3.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
4.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Clínica.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.


Prêmios e títulos


2017
Prêmio 40 Melhores, Universidade Federal de Santa Maria.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
MAGALHÃES, J. B. de.2017MAGALHÃES, J. B. de. ; BUSANELLO, A. ; SALVADOR, J. M. C. ; Leal, G.V. S. . Comportamentos de risco para transtornos alimentares em adolescentes: estudo da influência materna. REVISTA BRASILEIRA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, v. 4, p. 36-47, 2017.

2.
1ESTIMA, CAMILLA C.P.2014 ESTIMA, CAMILLA C.P. ; BRUENING, MEG ; HANNAN, PETER J. ; ALVARENGA, MARLE S. ; LEAL, GREISSE V.S. ; PHILIPPI, SONIA T. ; NEUMARK-SZTAINER, DIANNE . A Cross-Cultural Comparison of Eating Behaviors and Home Food Environmental Factors in Adolescents From São Paulo (Brazil) and Saint Paul-Minneapolis (US). Journal of Nutrition Education and Behavior, v. 46, p. 370-375, 2014.

3.
3Leal, G.V. S.;LEAL, GREISSE;LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA;LEAL, GREISSE V.S.2013Leal, G.V. S.; PHILIPPI, S. T. ; POLACOW, V. O. ; CORDAS, T. A. ; Alvarenga, MS . O que é comportamento de risco para transtornos alimentares em adolescentes?. Jornal Brasileiro de Psiquiatria, v. 62, p. 62-75, 2013.

4.
2MARTINEZ, MARCELLE FLORES2013MARTINEZ, MARCELLE FLORES ; PHILIPPI, SONIA TUCUNDUVA ; ESTIMA, CAMILLA ; LEAL, GREISSE . Validity and reproducibility of a food frequency questionnaire to assess food group intake in adolescents. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 29, p. 1795-1804, 2013.

5.
4DIAS, LUANA APARECIDA FERNANDES2013DIAS, LUANA APARECIDA FERNANDES ; PHILIPPI, SONIA TUCUNDUVA ; ARAKI, ERICA LIE ; LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA ; ESTIMA, CAMILLA CHERMONT PROCHNIK . Consumo de refrigerantes e estado nutricional de adolescentes de uma escola do município de São Paulo. Nutrire (São Paulo), v. 38, p. 46-56, 2013.

6.
6TEIXEIRA, A. S.2012TEIXEIRA, A. S. ; PHILIPPI, S. T. ; Leal, G.V. S. ; Araki, EL ; Estima, C.C.P. ; Guerreiro R. E. R. . Substituição de refeições por lanches entre adolescentes da cidade de São Paulo.. Revista Paulista de Pediatria (Impresso), v. 30, p. 330-337, 2012.

7.
5Freiberg, C.K.2012Freiberg, C.K. ; PHILIPPI, S. T. ; Leal, G.V. S. ; Martinez, MF ; Silva, M.E.W. . Avaliação do consumo alimentar de crianças menores de dois anos institucionalizadas em creches no município de São Paulo. Revista da Associação Brasileira de Nutrição, v. 4, p. 17-21, 2012.

8.
7Estima, C.C.P.2012Estima, C.C.P. ; PHILIPPI, S. T. ; Leal, G.V. S. ; PIMENTEL, C. V. M. B. ; Alvarenga, MS . Vegetarianism and Eating Disorder Risk Behavior in Adolescents from São Paulo, Brazil. Actividad Dietética, v. 16, p. 94-99, 2012.

9.
9Araki, EL2011Araki, EL ; PHILIPPI, S. T. ; Martinez, MF ; Estima, C.C.P. ; Leal, G.V. S. ; Alvarenga, MS . Padrão de refeições realizadas por adolescentes que frequentam escolas técnicas de São Paulo. Revista Paulista de Pediatria (Impresso), v. 29, p. 164-170, 2011.

10.
8Estima, C.C.P.2011Estima, C.C.P. ; PHILIPPI, S. T. ; Araki, EL ; Leal, G.V. S. ; Martinez, MF ; Alvarenga, MS . Consumo de bebidas e refrigerantes por adolescentes de uma escola pública. Revista Paulista de Pediatria (Impresso), v. 29, p. 41-45, 2011.

11.
14PHILIPPI, S. T.2010PHILIPPI, S. T. ; Teixeira ACC ; Lefèvre, F. ; TOASSA, E. C. ; Estima, C.C.P. ; Leal, G.V. S. . Rótulos dos alimentos: Como as pessoas entendem a informação nutricional?. Nutrição em Pauta, v. 18, p. 149-153, 2010.

12.
11Leal, G.V. S.;LEAL, GREISSE;LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA;LEAL, GREISSE V.S.2010 Leal, G.V. S.; PHILIPPI, S. T. ; MATSUDO, S. M. M. ; TOASSA, E. C. . Consumo alimentar e padrão de refeições de adoelscentes, São Paulo, Brasil. Revista Brasileira de Epidemiologia (Impresso), v. 13, p. 457-467, 2010.

13.
13Almondes, KGS2010Almondes, KGS ; Leal, G.V. S. ; Cozzolino, SMF ; PHILIPPI, S. T. ; Rondó, PHC . O papel das selenoproteínas no câncer. AMB (São Paulo) (Cessou em 1991. Cont. ISSN 0104-4230 Revista da Associação Médica Brasileira. (1992. Impresso)), v. 56, p. 484-488, 2010.

14.
10TOASSA, E. C.2010TOASSA, E. C. ; LEAL, GREISSE V.S. ; CHAO, W.L. ; PHILIPPI, S. T. . Atividades lúdicas na orientação nutricional de adolescentes do Projeto Jovem Doutor. Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, v. 35, p. 17-27, 2010.

15.
12NUZZO, L.2010NUZZO, L. ; PHILIPPI, S. T. ; Leal, G.V. S. ; Martinez, MF . Estado nutricional e consumo alimentar de adolescentes de uma instituição particular de ensino de São Paulo, Brasil. Revista saúde (UnG. Online), v. 4, p. 4-12, 2010.

16.
15TOASSA, E. C.2009TOASSA, E. C. ; Machado, E.H.S. ; Szarfarc, S.C. ; PHILIPPI, S. T. ; Leal, G.V. S. . Alimentos Orgânicos e o Meio Ambiente.. Nutrire (SBAN), v. 34, p. 175-184, 2009.

17.
16PHILIPPI, S. T.2009PHILIPPI, S. T. ; Leal, G.V. S. . Estratégia Global e suas implicações para a escolha de uma alimentação saudável. Nutrição Profissional, v. 24, p. 52-58, 2009.

Capítulos de livros publicados
1.
TOASSA, E. C. ; Leal, G.V. S. . Atendimento ao idoso em consultório. In: Maria de Lourdes do Nascimento da Silva; Maria de Fátima Marucci; Manoela de Almeida Roediger. (Org.). Tratado de Nutrição em gerontologia. 1ed.Barueri - SP: Manole, 2016, v. , p. 312-326.

2.
PHILIPPI, SONIA T. ; AQUINO, R. C. ; LEAL, GREISSE V.S. . Planejamento dietético: princípios, conceitos e ferramentas. In: Sonia Tucunduva Philippi; Rita de Cássia de Aquino. (Org.). Dietética: princípios para o planejamento de uma alimentação saudável. 1ed.Barueri: Manole, 2015, v. 1, p. 3-540.

3.
PHILIPPI, S. T. ; AQUINO, R. C. ; LEAL, GREISSE V.S. . Alimentação do adulto. In: Sílvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. (Org.). Bases Bioquímicas e fisiológicas da Nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 1ed.Barueri: Manole, 2013, v. , p. 748-778.

4.
PHILIPPI, S. T. ; AQUINO, R. C. ; Leal, G.V. S. ; Alvarenga, MS . Recomendações Nutricionais e a Pirâmide Alimentar para o Adolescente. In: Silvia Eloiza Priore, Renata Maria S. Oliveira, Eliane Rodrigues de Faria, Sylvia do Carmo C. Franceschini, Patrícia Feliciano Pereira. (Org.). Nutrição e Saúde na Adolescência. 1ed.Rio de Janeiro: Rubio, 2010, v. 1, p. 51-54.

5.
PHILIPPI, S. T. ; Alvarenga, MS ; Dunker, KLL ; Leal, G.V. S. . Transtornos Alimentares. In: Sílvia Eloiza Priore, Renata Maria S. Oliveira, Eliane Rodrigues de Faria, Sylvia do Carmo C. Franceschini, Patrícia Feliciano Pereira. (Org.). Nutrição e Saúde na Adolescência. 1ed.Rio de Janeiro: Rubio, 2010, v. 1, p. 93-100.

6.
Estima, C.C.P. ; Leal, G.V. S. ; Alvarenga, MS ; PHILIPPI, S. T. . Comer em família: impacto no comportamento de crianças e adolescentes. In: Marle Alvarenga; Fernanda Baeza Scagliusi; Sonia Tucunduva Philippi. (Org.). Nutrição e transtornos alimentares - Avaliação e tratamento. 1ed.Barueri: Manole, 2010, v. , p. 209-220.

7.
PHILIPPI, S. T. ; Leal, G.V. S. ; TOASSA, E. C. . Programa de atendimento em grupo e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. In: Rita de Cássia Aquino; Sonia Tucunduva Philippi. (Org.). Nutrição Clínica: Estudos de casos comentados. 1ed.Barueri -SP: Manole, 2009, v. , p. 349-371.

8.
PHILIPPI, S. T. ; AQUINO, R. C. ; Leal, G.V. S. . Necessidades e Recomendações Nutricionais. In: Domingos Palma; Maria Arlete Meil Schimith Escrivão; Fernanda Luisa Ceragioli Oliveira. (Org.). Guia de Nutrição Clínica na infância e na adolescência. 1ed.Barueri - SP: Manole, 2009, v. , p. 55-67.

9.
PHILIPPI, S. T. ; Leal, G.V. S. ; PIMENTEL, C. V. M. B. . Grupo dos açúcares e doces. In: Sonia Tucunduva Philippi. (Org.). Pirâmide dos alimentos. Fundamentos básicos da nutrição.. 1ed.Barueri: Manole, 2008, v. 1, p. 293-314.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA. Os riscos de uma dieta restritiva. Saúde.

2.
LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA. O risco das dietas erradas. Jornal da USP.

3.
LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA. Compulsão alimentar. Revista do Brasil.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
BAZZAN, L. S. T. ; KAUFMANN, A. I. ; SALVADOR, J. M. C. ; MAGALHAES, J. B. ; CABREIRA, M. T. ; SILVA, S. M. ; CHAGAS, P. ; Leal, G.V. S. . PROJETO PROBES - PREVENINDO A OBESIDADE NA COMUNIDADE DE PALMEIRA DAS MISSÕES-RS. In: XIX Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2015, Santa Maria. Anais do XIX Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão - SEPE, 2015.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA; GEREVINI, A. ; HAEFLIGER, G. E. ; MAZOCCO, L. ; CHAGAS, P. . Prevalência de dor lombar e associação com a composição corporal em idosas. In: IV Congresso Internacional de estudos do envelhecimento humano, 2018, Passo Fundo. Anais CIEEH 2018, 2018.

2.
BOHRER, C. T. ; LOHMANN, A. ; GRAUPE, M. L. ; WALTER, A. A. ; LEAL, GREISSE V.S. . MODELO TRANSTEÓRICO: AVALIAÇÃO DA INTENÇÃO DE MUDANÇA DE COMPORTAMENTO ALIMENTAR DOS USUÁRIOS DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO. In: XXV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2018, Brasília. Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2018. v. 9.

3.
PALMA, S. W. ; LEAL, GREISSE V.S. ; BEZERRA, A. S. ; BRASIL, C. C. B. ; CENI, G. C. . ANÁLISE SENSORIAL DE PREPARAÇÕES ENRIQUECIDAS POR UM MIX NUTRITIVO DESENVOLVIDO. In: 32ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM, 2017, Santa Maria. Anais da JAI, 2017.

4.
MEDEIROS, A. F. C. ; LEAL, GREISSE V.S. ; BORGES, L. K. M. ; TIRLONI, N. . CONSUMO EXCESSIVO DE SAL E ULTRAPROCESSADOS EM UMA ESCOLA PUBLICA DO MUNICÍPIO DE PALMEIRA DAS MISSÕES: RELATO DECASO. In: 32ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM, 2017, Santa Maria. Anais da JAI, 2017.

5.
BRAZ, N. G. ; KIRSTEN, V. R. ; BATISTA, M. ; TREVISAN, M. B. ; LEAL, GREISSE V.S. ; BRASIL, C. C. B. ; BOHRER, C. T. . METODOLOGIAS PARA IMPLEMENTAÇÃO DA CANTINA SAUDÁVEL. In: 32ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM, 2017, Santa Maria. Anais da JAI, 2017.

6.
SILVA, A. B. ; LEAL, GREISSE V.S. ; NONNEMACHER, T. R. ; TONIETTO, T. L. ; BOHRER, C. T. . AÇÃO DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DO CAMPUS PALMEIRA DAS MISSÕES/RS. In: 32ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM, 2017, Santa Maria. Anais da JAI, 2017.

7.
BUSANELO, A. ; LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA ; LINCK, M. R. G. ; SALVADOR, J. M. C. ; MAGALHAES, J. B. . Comportamento de risco para transtornos alimentare, insatisfação corporal e influência da mídia em adolescentes do interior do Rio Grande do Sul, Brasil. In: XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016, Porto Alegre. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2016 - Saúde Coletiva, 2016. v. 7. p. 312-313.

8.
MAGALHAES, J. B. ; KAUFMANN, A. I. ; CABREIRA, M. T. ; SALVADOR, J. M. C. ; LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA . Oficinas culinárias para mudança de comportamento alimentar: relato de experiência. In: XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016, Porto Alegre. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016. v. 7.

9.
MEDEIROS, A. F. C. ; BUENO, M. C. ; FREITAS, T. G. ; LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA . Insegurança Alimentar e nutricional em crianças menores de 5 anos no Brasil: comparação de dados do SISVAN 2014-2015. In: XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016, Porto Alegre. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016. v. 7.

10.
SMANIOTTO, F. A. ; LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA ; DALLEPIANE, L. B. ; KIRSTEN, V. R. . Café da manhã e associação com estado nutricional e consumo alimentar em adolescentes de um município do sul do Brasil. In: XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016, Porto Alegre. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016. v. 7.

11.
AGUIRRE, T. O. ; PAINI, D. ; CABREIRA, M. T. ; SALVADOR, J. M. C. ; LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA . Comércio de alimentos no entorno das escolas da zona urbana de Palmeira das Missões - RS. In: XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016, Porto Alegre. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016. v. 7.

12.
FRARI, J. C. ; LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA . Comportamento alimentar de universitários após mudança de cidade para estudar. In: XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016, Porto Alegre. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016. v. 7.

13.
SALVADOR, J. M. C. ; LEAL, GREISSE V.S. ; MAGALHAES, J. B. ; BUSANELO, A. ; LINCK, M. R. G. . CONSUMO E HÁBITOS ALIMENTARES DE ADOLESCENTES DE ESCOLAS MUNICIPAIS DE PALMEIRA DAS MISSÕES - RS. In: 31ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM, 2016, Santa Maria. Anais da JAI, 2016.

14.
MAGALHAES, J. B. ; LEAL, GREISSE V.S. ; BUSANELO, A. ; SALVADOR, J. M. C. ; LINCK, M. R. G. . COMPORTAMENTOS DE RISCO PARA TRANSTORNOS ALIMENTARES EM ADOLESCENTES: ESTUDO DA INFLUÊNCIA MATERNA. In: 31ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM, 2016, Santa Maria. Anais da JAI, 2016.

15.
BAZZAN, L. S. T. ; LEAL, GREISSE V.S. ; SILVA, A. B. . PROBES: PREVENINDO A OBESIDADE NO MUNICÍPIO DE PALMEIRA DAS MISSÕES - RS. In: 31ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM, 2016, Santa Maria. Anais da JAI, 2016.

16.
MAGALHAES, J. B. ; LEAL, GREISSE V.S. ; FUHR, J. J. ; SILVA, F. G. ; RIBEIRO, L. G. ; RITTER, I. T. . RELATO DE VIVÊNCIA-ESTÁGIO NA REALIDADE DO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE DE PORTO ALEGRE, RS. In: 30ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM, 2015, Santa Maria. Anais da JAI, 2015.

17.
Leal, G.V. S.; PHILIPPI, S. T. ; Martinez, MF ; Estima, C.C.P. ; Araki, EL . Eating disorder risk behavior in adolescents, São Paulo, Brazil. In: II World Congress of Public Health Nutrition, 2010, Porto. Public Health Nutrition, 2010. v. 13. p. 274-274.

18.
PHILIPPI, S. T. ; Estima, C.C.P. ; Leal, G.V. S. ; Martinez, MF ; Araki, EL . Determinants of food choice in brazilian adolescents, São Paulo, Brazil. In: II World Congress of Public Health Nutrition, 2010, Porto. Public Health Nutrition, 2010. v. 13. p. 274-274.

19.
PHILIPPI, S. T. ; Araki, EL ; Leal, G.V. S. ; Martinez, MF . Family meal consumption in brazilian adolescents. In: II World Congress of Public Health Nutrtion, 2010, Porto. Public Health Nutrition, 2010. v. 13. p. 273-273.

20.
Martinez, MF ; PHILIPPI, S. T. ; Estima, C.C.P. ; Araki, EL ; Leal, G.V. S. . Development of a food frequency questionnaire of the food Pyramid for adolescents. In: II World Congress of Public Health Nutrition, 2010, Porto. Public Health Nutrition, 2010. v. 13. p. 325-325.

21.
Leal, G.V. S.; PHILIPPI, S. T. ; MATSUDO, S. M. M. ; TOASSA, E. C. ; AQUINO, R. C. . Dietary intake and physical activity: A study with Brazilian adolescents. In: 7THInternational Conference on Diet and Activity Methods, 2009, Washington, DC. 7THInternational Conference on Diet and Activity Methods - Diet and Physical Activity Assessment: from the individual to the environment. Washington DC, 2009. v. 7. p. 157-157.

22.
AQUINO, R. C. ; Leal, G.V. S. ; PHILIPPI, S. T. . Food Pyramid adapted to facilitate dietary modifications for patients with diabetes mellitus. In: 7THInternational Conference on Diet and Activity Methods, 2009, Washington DC. 7THInternational Conference on Diet and Activity Methods - Diet and Physical Activity Assessment: from the individual to the environment. Washington DC, 2009. v. 7. p. 205-205.

23.
AQUINO, R. C. ; Leal, G.V. S. ; PHILIPPI, S. T. . Pirâmide Alimentar adaptada para portadores de diabetes melito. In: 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007. v. 32.

24.
PHILIPPI, S. T. ; MENDES, V. M. S. ; Leal, G.V. S. . Padronização do valor de unidades e de medidas usuais de consumo das frutas: região norte. In: 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007. v. 32.

25.
PHILIPPI, S. T. ; MATSUDO, S. M. M. ; Leal, G.V. S. ; BIASSO, L. G. ; TOASSA, E. C. ; MENDES, V. M. S. . Consumo Alimentar de adolescentes de uma escola pública de Ilhabela, São Paulo. In: 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007. v. 32.

26.
ENES, C. C. ; Leal, G.V. S. . Influência de fatores maternos pré-gestacionais de prímaras sobre o peso do recém-nascido. In: 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007. v. 32.

Apresentações de Trabalho
1.
PALMA, S. W. ; MELLO, N. F. ; LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA ; DALLEPIANE, L. B. ; BOS, A. J. G. . Autopercepção do apetite de idosos jovens e longevos do Rio Grande do Sul. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

2.
FRANCO, J. ; BUENO, M. C. ; KIRSTEN, V. R. ; LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA ; CHAGAS, P. . Insegurança alimentar em famílias rurais em um município no interior do Rio Grande do Sul, Brasil. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

3.
Leal, G.V. S.. Comportamento alimentar de risco. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

4.
Leal, G.V. S.. Comportamento e obesidade. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

5.
BUENO, M. C. ; FREITAS, T. G. ; MAGALHAES, J. B. ; KAUFMANN, A. I. ; Leal, G.V. S. . Insegurança alimentar e nutricional em crianças menores de 5 anos na região norte do Brasil: dados do SISVAN. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

6.
PHILIPPI, S. T. ; Barco Leme, A.C. ; Leal, G.V. S. ; PIMENTEL, C. V. M. B. . The Brazilian Pyramid and functional foods: a pratical approach to be used in clinical and epidemiological fields. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

7.
PHILIPPI, S. T. ; Martinez, MF ; Estima, C.C.P. ; Leal, G.V. S. ; Araki, EL ; Barco Leme, A.C. . Validity and reprodutibility food frequency questionnaire for adolescents based on the groups of the brazilian food pyramid. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

8.
Estima, C.C.P. ; Bruening, M. ; Hannan,P. ; Alvarenga, MS ; Leal, G.V. S. ; PHILIPPI, S. T. ; Neumark-Sztainer, D. . Same name, different food cultures: comparisons of food pattern indicators in adolescents from São Paulo(Brazil) and Sain Paul/Minneapolis (USA). 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

9.
PHILIPPI, S. T. ; TOASSA, E. C. ; Barco Leme, A.C. ; Leal, G.V. S. ; CRUZ, P. . Myth and truth dynamic and theater as component of a nutrition and quality of life program for low income Brazilian adolescents. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

10.
PHILIPPI, S. T. ; Guerreiro R. E. R. ; J, C. ; J, S. ; AGF, F. ; Leal, G.V. S. . Assessment of diet, nutritional status and health conditions: Web-Virtual Nutri Plus, Brazilian software for clinical and epidemiological use. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

11.
Leal, G.V. S.; PHILIPPI, S. T. ; Martinez, MF ; Estima, C.C.P. ; Araki, EL . Eating disorder risk behavior in adolescents, São Paulo, Brazil. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

12.
AQUINO, R. C. ; Leal, G.V. S. ; PHILIPPI, S. T. . Guia alimentar adaptado para orientação de pacientes portadores de diabetes melito:o uso da pirâmide dos alimentos na seleção de alimentos.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

13.
TOASSA, E. C. ; PHILIPPI, S. T. ; SANTOS, N. C. ; CYRILLO, D. C. ; Leal, G.V. S. . Alimentos orgânicos e alimentos produzidos de forma convencional: comparação de preços. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

14.
PHILIPPI, S. T. ; TOASSA, E. C. ; Leal, G.V. S. ; HARADA, T. M. ; CHAO, W.L. . Projeto Jovem Doutor: nutrição e qualidade de vida saudável. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

15.
PHILIPPI, S. T. ; TOASSA, E. C. ; Leal, G.V. S. ; GONSALES, D. E. ; KANESIRO, L. R. ; MICHELAZZO, L. ; FAGIOLI, D. ; HARADA, T. M. ; ORTOLANI, B. G. . Hábitos Alimentares de escolares no município de São Paulo. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

16.
TOASSA, E. C. ; Leal, G.V. S. ; HARADA, T. M. ; ORTOLANI, B. G. ; FALTIN, A.O. ; PHILIPPI, S. T. ; CHAO, W.L. ; DARE JUNIOR, S. ; NETO, R. S. A. . Projeto Jovem Doutor: Nutrição e Qualidade de Vida Saudável. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

17.
PHILIPPI, S. T. ; Nunes, NM ; Pasqualin, M ; Leal, G.V. S. . Nutrition and healthy lifestyle program in the city of São Paulo, Brazil. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

18.
Leal, G.V. S.; PHILIPPI, S. T. ; AQUINO, R. C. ; MENDES, V. M. S. . Pirâmide Alimentar e Alimentos Funcionais. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

19.
PHILIPPI, S. T. ; Leal, G.V. S. ; MICHELAZZO, L. ; MENDES, V. M. S. . Pirâmide alimentar para escolares. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).


Produção técnica
Trabalhos técnicos
1.
Leal, G.V. S.. Transtornos Alimentares na Prática Clínica. 2014.

2.
Leal, G.V. S.. Revisão científica do livro "Nutrição para o treinamento de força". 2009.

Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
Leal, G.V. S.. Compulsão alimentar afeta 10% dos adolescentes, aponta pesquisa da USP. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

2.
Leal, G.V. S.. Pesquisa desenvolvida na FSP estuda comportamentos de risco para o desenvolvimento de transtornos alimentares em adolescentes na cidade de São Paulo. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

3.
Leal, G.V. S.. Perda de peso inadequada traz risco de transtorno alimentar. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

4.
Leal, G.V. S.. SAÚDE À MESA. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).


Demais tipos de produção técnica


Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
DORING, M.; PORTELLA, M. R.; ALVES, A. L. S.; CHAGAS, P.; BERTOL, C. D.; Leal, G.V. S.. Participação em banca de Cássia Cassol Damo. Estado nutricional de idosos institucionalizados. 2018. Dissertação (Mestrado em Envelhecimento Humano) - Universidade de Passo Fundo.

Teses de doutorado
1.
PHILIPPI, S. T.; MARCHIONI, D. M. L.; AQUINO, R. C.; LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA; MARTINI, L. A.. Participação em banca de Erika Christiane Toassa da Silva. Hábitos saudáveis, meninas saudáveis: estratégia de intervenção em alimentação saudável e refeições em família de adolescentes de escolas técnicas. 2015. Tese (Doutorado em Pós-graduação Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública - USP.

2.
PHILIPPI, S. T.; AQUINO, R. C.; VITALLE, M. S. S.; MARCHIONI, D. M. L.; LEAL, GREISSE V.S.. Participação em banca de Ana Carolina Barco Leme. Hábitos saudáveis, Meninas Saudáveis - Brasil um ensaio comunitário randomizado controlado: prevenindo a obesidade entre adolescentes do município de São Paulo. 2015. Tese (Doutorado em Pós-graduação Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública - USP.

3.
Leal, G.V. S.; PHILIPPI, S. T.; VIVOLO, S. R. G. F.; SARNO, F.; SILVA, M. E. M. P. E.. Participação em banca de Ana Paula Gines Geraldo. Adoçantes dietéticos e excesso de peso corporal em adultos e idosos do Estado de São Paulo. 2014. Tese (Doutorado em Pós-graduação em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Qualificações de Doutorado
1.
MARCHIONI, D. M. L.; VITALLE, M. S. S.; PHILIPPI, S. T.; LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA; Cozzolino, SMF. Participação em banca de Marcelle Flores Martinez de Mendonça. Fatores associados ao consumo alimentar de adolescentes da cidade de São Paulo. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-graduação em Nutrição em Saúde Pública) - Centro de Apoio à Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Qualificações de Mestrado
1.
PEREIRA, M. B.; Leal, G.V. S.. Participação em banca de Aline dos Santos Machado. AUTOIMAGEM DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Gerontologia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1.
Leal, G.V. S.; CENI, G. C.; QUINTANA, J. M.. Participação em banca de Roger Gomes da Rosa. Saúde Pública: a importância da auditoria no SUS. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde) - Universidade Federal de Santa Maria.

2.
Leal, G.V. S.; CENI, G. C.; QUINTANA, J. M.. Participação em banca de Rafael Moura. Aspectos negativos e positivos da implantação dos sistemas de informação em saúde. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde) - Universidade Federal de Santa Maria.

3.
CENI, G. C.; Leal, G.V. S.; QUINTANA, J. M.. Participação em banca de Gisele Boulanger Tompsen Alves. GESTÃO DO ACOLHIMENTO EM UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde) - Universidade Federal de Santa Maria.

4.
CENI, G. C.; Leal, G.V. S.; QUINTANA, J. M.. Participação em banca de Jéssica Rafaela Roloff Dickel. ABSENTEÍSMO EM CONSULTAS ODONTOLÓGICAS EM UMA UNIDADE DE SAÚDE DA FAMÍLIA DO MUNICÍPIO DE CACHOERIA DO SUL. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde) - Universidade Federal de Santa Maria.

5.
KIRSTEN, V. R.; MADALOZZO, A. D.; Leal, G.V. S.. Participação em banca de Mariana Balestrin. Estado nutricional de crianças e adolescentes do município de Caiçara, RS. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde) - Universidade Federal de Santa Maria.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
BOHRER, C. T.; Leal, G.V. S.; HAUTRIVE, T. P.. Participação em banca de Andressa Lohmann.Educação Alimentar e Nutricional em um Restaurante Universitário: abordagem do Modelo transteorético para avaliação do comportamento alimentar. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

2.
Leal, G.V. S.; BOTTARO, S. M.; SOUZA, R.. Participação em banca de Lana Marques Vargas.Consumo de alimentos ultraprocessados em adolescentes de uma cidade do sul do Brasil. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

3.
Leal, G.V. S.; SOUZA, R.; KUHN, C. H. C.. Participação em banca de Aiana Bach da Silva.Adaptação do Programa New Moves Brazil para um município do noroeste do Rio Grande do Sul. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

4.
BRASIL, C. C. B.; BOHRER, C. T.; Leal, G.V. S.. Participação em banca de Larissa Santos Pereira.Condições higiênico-sanitárias de cantinas escolares no Brasil: revisão sistemática. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

5.
BOHRER, C. T.; Leal, G.V. S.; BRASIL, C. C. B.. Participação em banca de Mariéli Lidiane Graupe.Desenvolvimento e avaliação de ações de Educação Alimentar e Nutricional em um Restaurante Universitário. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

6.
Leal, G.V. S.; BLUMKE, A. C.; SOUZA, R.. Participação em banca de Emanueli Bergamaschi.Comportamento ortoréxico em estudantes de Nutrição. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

7.
BLUMKE, A. C.; Leal, G.V. S.; BASTISTA, A. G.. Participação em banca de Marcieli de Toledo.Consumo de frutas, legumes e verduras e sua relação com o território alimentar e nutricional em município da região Médio Alto Uruguai do estado do Rio Grande do Sul. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

8.
KIRSTEN, V. R.; BUENO, M. C.; LEAL, GREISSE V.S.; CABRAL, F. B.. Participação em banca de Marilene Cassel Bueno.(IN) Segurança alimentar em famílias rurais com crianças e adolescentes. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

9.
KIRSTEN, V. R.; BRASIL, C. C. B.; Leal, G.V. S.. Participação em banca de Taane de Oliveira Aguirre.Mapeamento das cantinas escolares e alimentos comercializados em escolas de Palmeira das Missões. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

10.
CHAGAS, P.; Leal, G.V. S.; KIRSTEN, V. R.. Participação em banca de Flávia Benin Gomes.Percepção da imagem corporal de adolescentes de Palmeira das Missões - RS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

11.
CHAGAS, P.; Leal, G.V. S.; KIRSTEN, V. R.. Participação em banca de Bianca Corrêa.Marcadores de alimentação não-saudável em adolescentes de Palmeira das Missões. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

12.
KIRSTEN, V. R.; Leal, G.V. S.; ANDRIOLLI, E. M.. Participação em banca de Charlise dos Santos Viccari.Percepção de nutricionistas sobre aquisição de produtos da agricultura familiar para a alimentação escolar no território de cidadania noroeste colonial-RS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

13.
Leal, G.V. S.; CHAGAS, P.; KIRSTEN, V. R.. Participação em banca de Jassana Bernicker de Magalhães.Frequência de comportamentos de risco para transtornos alimentares e fatores associados em adolescentes. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

14.
CHAGAS, P.; MAZOCCO, L.; Leal, G.V. S.; HAUTRIVE, T. P.. Participação em banca de Ana Carolina Morlin Bazanella.Índice de massa corporal e sua associação com as condições de trabalho e qualidade de vida de trabalhadores da atenção primária do SUS de um município do interior do Rio Grande do Sul. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

15.
Leal, G.V. S.; KIRSTEN, V. R.; BLUMKE, A. C.. Participação em banca de Luma Stella Teichmann Bazzan.Atitudes alimentares de universitários de um município do sul do Brasil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

16.
Leal, G.V. S.; KIRSTEN, V. R.; CHAGAS, P.. Participação em banca de Janaína Mariane Corrêa Salvador.O ato de cozinhar em adolescentes de escolas estaduais de um município do noroeste do estado do Rio Grande do Sul. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

17.
CENI, G. C.; Leal, G.V. S.; KIRSTEN, V. R.. Participação em banca de Jeniffer da Rosa Peixoto.Perfil nutricional de praticantes de atividade física vinculados ao Projeto Academia da Saúde em Palmeira das Missões - RS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

18.
KIRSTEN, V. R.; Leal, G.V. S.; BRASIL, C. C. B.. Participação em banca de Julia da Rosa Tolazzi.Percepção dos diretores sobre a comercialização de alimentos nas escolas da rede municipal de ensino fundamental em uma cidade do sul do Brasil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

19.
KIRSTEN, V. R.; BOTTARO, S. M.; LEAL, GREISSE V.S.. Participação em banca de Cristiano Matter de Barros.Avaliação do consumo de marcadores de alimentação não saudável de adolescentes do município de Caiçara. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

20.
BOTTARO, S. M.; KIRSTEN, V. R.; LEAL, GREISSE V.S.; BEZERRA, A. S.. Participação em banca de Fernanda de Bona Coradi.Relação do consumo alimentar de crianças de seis a doze meses com o perfil sociodemográfico materno. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

21.
LEAL, GREISSE V.S.; DALLEPIANE, L. B.; PAIM, E. B.. Participação em banca de Marina Schoninger Fenner.Consumo alimentar e estado nutricional de adolescentes de uma escola pública de Novo Xingu-RS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

22.
LEAL, GREISSE V.S.; BEZERRA, A. S.; BOTTARO, S. M.. Participação em banca de Angélica Aguiar dos Santos.Nível de processamento dos lanches de pré-escolares matriculados em uma escola estadual de Palmeira das Missões -RS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

23.
KIRSTEN, V. R.; MADALOZZO, A. D.; LEAL, GREISSE V.S.. Participação em banca de Taína Cássia Azevedo Ebert.Consumo de marcadores de alimentação saudável em adolescentes. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

24.
LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA; KIRSTEN, V. R.; CHAGAS, P.. Participação em banca de Jéssica Carolina Del Frari.Mudanças no comportamento alimentar de estudantes universitários de uma instituição pública em Palmeira das Missões. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

25.
CHAGAS, P.; LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA; KIRSTEN, V. R.. Participação em banca de Franciéle Rodrigues de Souza.Consumo de azeite de oliva e associação com parâmetros antropométricos em mulheres da região noroeste do Rio Grande do Sul. 2016.

26.
LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA; SULZBACH, C. C.; SANTOS, T. L.. Participação em banca de Adriana Fão Carloto.Estratégias de educação nutricional e técnicas de comunicação em saúde: uma revisão. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

27.
LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA; DALLEPIANE, L. B.; BOTTARO, S. M.. Participação em banca de Patrícia Teresinha Wille.Associação entre o estado nutricional de crianças de 24 a 72 meses de idade com o aleitamento materno exclusivo. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

28.
KIRSTEN, V. R.; CHAGAS, P.; LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA. Participação em banca de Helen Freitas D'Ávila.Consumo de calorias provenientes de alimentos ultraprocessados por adolescentes e fatores associados. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

29.
BOTTARO, S. M.; KIRSTEN, V. R.; LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA. Participação em banca de Ana Raquel Pogorzelski.Consumo alimentar e mudança de hábitos alimentares de gestantes segundo a idade gestacional. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

30.
LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA; KIRSTEN, V. R.; CENI, G. C.. Participação em banca de Nadiessa Stochero.Atividade física e fatores associados em adolescentes de uma cidade do interior do RS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

31.
PEIXOTO, N.; CENI, G. C.; SILVA, L. A. A.; Leal, G.V. S.. Participação em banca de Jeanice Godinho Antunes.Educação alimentar e nutricional no Brasil: história e desenvolvimento. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

32.
KIRSTEN, V. R.; CENI, G. C.; Leal, G.V. S.. Participação em banca de Cristiane de oliveira.Estado de saúde de adolescentes do município de Caiçara - RS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

33.
BOTTARO, S. M.; KIRSTEN, V. R.; LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA. Participação em banca de Ana Paula Ramos Nogueira.Ferramenta colaborativa no cálculo da necessidade energética segundo a idade gestacional e a alteração ponderal na gestação. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

34.
Leal, G.V. S.; POLACOW, V. O.. Participação em banca de Gláucia Barrizzelli Murino e Mayara Mdedeiros Cardoso Coelho.Relação entre a ingestão de produtos lácteos e obesidade em escolares do sexto ano do ensino fundamental de uma escola privada da zona sul da cidade de São Paulo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Adventista de São Paulo.

35.
Leal, G.V. S.; POLACOW, V. O.. Participação em banca de Jeniffer Elaine Leite de Souza e Thacyanne Santos Alves.Avaliação do consumo alimentar de adolescentes com base na Pirâmide Alimentar adaptada. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Adventista de São Paulo.

36.
Leal, G.V. S.; Sena F; Vecchia M. Participação em banca de Estela Galante.Doença Hepática Gordurosa Não-Alcóolica - DHGNA. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Bandeirante de São Paulo.

37.
Leal, G.V. S.; Sena F; Vecchia M. Participação em banca de Mayumi Paula Kanitani.Análise qualitativa e quantitativa do consumo de carboidratos por pacientes diabéticos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Bandeirante de São Paulo.

38.
Leal, G.V. S.; Mistura L; Sena F. Participação em banca de Nanci Rocha Alexandre.Importância do aocmpanhamento nutricional de indivíduos portadores de fibrose cística. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Bandeirante de São Paulo.

39.
Sena F; Mistura L; Leal, G.V. S.. Participação em banca de Renata C. Silva.Ingestão dietética quantitativa de pacientes renais crônicos em terapia hemodialítica numa Clínica de Nefrologia na cidade de Osasco, São Paulo. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Bandeirante de São Paulo.

40.
Leal, G.V. S.; Gomes MR; BETTINI, P.. Participação em banca de TATIANE DA SILVA MARQUES E THATIANA GOMES DE BARROS.Desenvolvimento e implantação de manual de boas práticas em um restaurante comercial. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Bandeirante de São Paulo.

41.
Leal, G.V. S.; Gomes MR; NORONHA, P. C.. Participação em banca de ALINE NUNES RAMALHO E FABIANE PRATES.Verificação das condições higiênico-sanitárias de refeições transportadas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Bandeirante de São Paulo.

42.
Estevam, AG; Sena F; Leal, G.V. S.. Participação em banca de Adriana Geraldo Estevam.Prevalência de diabetes e hipertensão relacionados com obesidade entre colaboradores de um hospital público da grande São Paulo. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Bandeirante de São Paulo.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA; BLUMKE, A. C.; BOTTARO, S. M.; DALLEPIANE, L. B.. Seleção Pública para Professor Substituto. 2018. Universidade Federal de Santa Maria.

2.
LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA; SOLER, M. G. P.; BAIRROS, F. S.; COSTA, M. C.; ALVES, A. L. S.. Concurso Público para professor Adjunto na área de Nutrição/Saúde Pública. 2016. Universidade Federal de Santa Maria.

Outras participações
1.
LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA; BRASIL, C. C. B.; SOLER, M. G. P.; GRAICHEN, D. A. S.. Seleção Pública de Professor Substituto na área de Nutrição. 2016. Universidade Federal de Santa Maria.

2.
LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA; DALLEPIANE, L. B.; VELHO, I. M. P. H.; CENI, G. C.. Seleção Pública de Professor Substituto na área de Histologia, citologia e embriologia. 2015. Universidade Federal de Santa Maria.

3.
CENI, G. C.; LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA; PEIXOTO, N.. Seleção Pública de Professor Substituto na área de Nutrição / Dietética. 2015. Universidade Federal de Santa Maria.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
IV Congresso Internacional de Estudos do Envelhecimento Humano: envelhecimento, diversidade e longevidade. Prevalência de dor lombar e associação com a composição corporal em idosas. 2018. (Congresso).

2.
Seminário Regional sobre Envelhecimento Humano. 2018. (Seminário).

3.
VIII Jornada de Estudos e VIII Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da UFSM.Mesa Redonda: Criança, a alma do negócio. 2017. (Simpósio).

4.
VIII Jornada de Estudos e VIII Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da UFSM.Nutrição Comportamental. 2017. (Simpósio).

5.
Encontro Regional de Gênero, Cidadania e Participação Social. 2016. (Encontro).

6.
III Simpósio Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2016. (Simpósio).

7.
Minicurso Metodologias ativas para atividades de EAN nas es escolas. 2016. (Oficina).

8.
Palestra em comemoração ao Dia do Nutricionista - CRN2.Nutrição Comportamental. 2016. (Outra).

9.
XVI Jornada de Nutrição.Abordagem Comportamental nos Transtornos Alimentares e Obesidade. 2016. (Outra).

10.
XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. Comportamentos de risco para transtornos alimentares, insatisfação corporal e influência da mídia em adolescentes do interior do Rio Grande do Sul, Brasil. 2016. (Congresso).

11.
XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. 2016. (Congresso).

12.
8ª Conferência Municipal de Saúde. 2015. (Outra).

13.
I Conferência Territorial de Juventude.Direito à Educação. 2015. (Outra).

14.
I Conferência Territorial de Juventude. 2015. (Outra).

15.
II Simpósio Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2015. (Simpósio).

16.
IV Conferência Regional de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável. 2015. (Outra).

17.
Seminário de Recepção e Integração Institucional para os novos Servidores da UFSM. 2015. (Seminário).

18.
Seminário Gaúcho da Alimentação Escolar e Agricultura Familiar, Abastecimento e Mercados Institucionais. 2015. (Seminário).

19.
VI Ciclo de Estudos de Nutrição.Aspectos psicológicos do tratamento da obesidade. 2015. (Outra).

20.
1º Workshop Brasileiro de Nutrição Comportamental.Você é só o que você come?. 2014. (Outra).

21.
Discussão técnico-científica da consulta pública do novo Guia Alimentar da população brasileira. 2014. (Encontro).

22.
IX Congresso Brasileiro de Transtornos Alimentares e Obesidadeade. 2013. (Congresso).

23.
Understanding food intake and food choice. 2013. (Outra).

24.
XVII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2013. (Congresso).

25.
Curso de Infectologia Introdutório para alunos e profissionais das atividades complementares. 2012. (Oficina).

26.
Mega Evento de Nutrição - Congresso Longevidade. 2012. (Congresso).

27.
Simpósio da American Academy of Nutrition. 2012. (Simpósio).

28.
XVI Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2012. (Congresso).

29.
GANEPÂO. Protocolo da alimentação oral para pacientes com Anorexia e Bulimia Nervosas. 2011. (Congresso).

30.
GANEPÂO. 2011. (Congresso).

31.
V Jornada de Atualização em Nutrição Pediátrica.Determinantes do consumo e escolhas alimentares de crianças e adolescentes. 2011. (Simpósio).

32.
XV Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2011. (Congresso).

33.
11 Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição. 2010. (Congresso).

34.
XV Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes. Lista de equivalentes dos alimentos: como usar?. 2010. (Congresso).

35.
XV Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes. 2010. (Congresso).

36.
10 Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de vida. 2009. (Congresso).

37.
5 Fórum Nacional de Nutrição. 2009. (Simpósio).

38.
Conferência Internacional: Suplementação de vitaminas e minerais - Evidências Científicas na prática clínica. 2009. (Seminário).

39.
I Simpósio de Nutrição Preventiva. 2009. (Simpósio).

40.
Worshop Estilos de Vida Saudáveis: Nutrição e Saúde da Mulher. 2009. (Outra).

41.
XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2009. (Congresso).

42.
13º Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes. Escolhas inteligentes na Pirâmide Alimentar no Diabetes Melitus. 2008. (Congresso).

43.
Diet and breast cancer: methodological issues in nutritional epidemiology. 2008. (Outra).

44.
Diet and prevention of coronary heart disease. 2008. (Outra).

45.
I Jornada Se Dê Conta. 2008. (Outra).

46.
I Simpósio Internacional Unilever - A ciência como alicerce da vitalidade. 2008. (Simpósio).

47.
Workshop: Perspectivas em Nutrição, Imunidade e Alimentos Funcionais. 2008. (Oficina).

48.
XII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2008. (Congresso).

49.
12º Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes. A utilização dos grupos e porções alimentares na prática dietética do diabético. 2007. (Congresso).

50.
2º Simpósio Internacional da American Dietetic Association". 2007. (Simpósio).

51.
4º Congresso Paulista de Nutrição. Hábitos alimentares de escolares no município de São Paulo. 2007. (Congresso).

52.
8º Congresso Internacional de nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. 2007. (Congresso).

53.
Curso pré-congresso: "Nutrição Esportiva: Nutrição para o Treinamento da Força". 2007. (Oficina).

54.
Evento em Comemoração ao Dia Mundial da Alimentação Saudável.Alimentação Saudável. 2007. (Encontro).

55.
I JORNADA DE ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO PEDIÁTRICA. 2007. (Congresso).

56.
Importância do consumo de leite para o ser humano: mitos e verdades. 2007. (Encontro).

57.
O papel dos probióticos, fibras e água na saúde intestinal. 2007. (Encontro).

58.
Reunião do Grupo de Estudos de Nutrição para Idosos - GENUTI.Guia Alimentar. 2007. (Encontro).

59.
Workshop Estilos de Vida Saudáveis - Dieta Relacionada à Prática de Atividade Física. 2007. (Oficina).

60.
WORKSHOP SOBRE ANTIOXIDANTES. 2007. (Congresso).

61.
XI Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2007. (Congresso).

62.
11º Congresso Brasileiro Multidisciplinar Profissional em Diabetes. 2006. (Congresso).

63.
Curso Pré-Congresso - Alimentos Funcionais. 2006. (Oficina).

64.
Nutrição esportiva - Enfoque para atletas e desportistas. 2006. (Encontro).

65.
Workshop sobre carboidratos: 5º evento da série de workshops internacionais sobre alimentos com alegações de propriedades funcionais e/ou de saúde. 2006. (Simpósio).

66.
XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

67.
Transtornos Alimentares: Aspéctos Nutricionais e Psicológicos no atendimento ao paciente. 2005. (Seminário).

68.
XXIV Curso Introdutório à Liga da Diabetes. 2005. (Oficina).

69.
Fórum Nacional Support de Atualização em Diabetes. 2004. (Encontro).

70.
II Congresso Sul-Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2004. (Congresso).

71.
III Congresso de Nutrição Clínica do Mercosul. 2004. (Congresso).

72.
II Jornada Sul-Brasileira de Terapia Nutricional em Pediatria. 2004. (Outra).

73.
II Simpósio de Obesidade do Mercosul. 2004. (Simpósio).

74.
Vida sem Glúten. 2004. (Seminário).

75.
V Simpósio Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Parenteral e Enteral. 2004. (Simpósio).

76.
X Encontro Gaúcho de Diabetes. 2004. (Encontro).

77.
I Encontro de Nutrição do Hospital Fêmina SA. 2003. (Encontro).

78.
II Jornada de Terapia Nutricional Oral, Enteral e Parenteral. 2003. (Congresso).

79.
I Jornada de Cirurgia e Terapia Nutricional. 2003. (Congresso).

80.
IV Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. 2003. (Congresso).

81.
Nutrição Clínica: Implicações Clínicas e Nutricionais nas Deficiências e nos Excessos de Vitaminas e Minerais. 2003. (Congresso).

82.
XIII Curso de Gastroenterologia. 2003. (Outra).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Monografias de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
CHARLES SCHREIBER MEYER. Gestão em saúde: o paradigma entre gestão e política. Início: 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde) - Universidade Federal de Santa Maria. (Orientador).

2.
SIVOLNEI PAULO BASSEDONE FERREIRA. Atenção ao idoso: Planejamento e análise dos impactos desta prática no cotidiano da população idosa da cidade de Cachoeira do Sul. Início: 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde) - Universidade Federal de Santa Maria. (Orientador).

3.
GESEOLAINE MUNHOZ RIEFFEL. RESPONSABILIDADE DA UNIÃO, DO ESTADO E DOS MUNICÍPIOS COM A GESTÃO DE ORGANIZAÇÃO PÚBLICA EM SAÚDE. Início: 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde) - Universidade Federal de Santa Maria. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Shelly Westphalen Palma. DETERMINANTES DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE IDOSOS JOVENS E LONGEVOS DO RIO GRANDE DO SUL. 2016. Dissertação (Mestrado em Gerontologia) - Universidade Federal de Santa Maria, . Coorientador: Greisse Viero da Silva Leal.

2.
Tamiris Nunes Markoski. Análise da percepção da imagem corporal e fatores associados em um grupo de idosos de Palmeira das Missões/RS.. 2015. Dissertação (Mestrado em Gerontologia) - Universidade Federal de Santa Maria, . Coorientador: Greisse Viero da Silva Leal.

Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Rafael Moura. Aspectos negativos e positivos da implantação dos sistemas de informação em saúde. 2017. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

2.
Roger Gomes da Rosa. Saúde Pública: a importância da auditoria no SUS. 2017. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Lana Marques Vargas. Consumo de alimentos ultraprocessados em adolescentes de uma cidade do sul do Brasil. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

2.
Aiana Bach da Silva. Adaptação do Programa New Moves Brazil para um município do noroeste do Rio Grande do Sul. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

3.
Emanueli Bergamaschi. Comportamento ortoréxico em estudantes de Nutrição. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

4.
Luma Stella Teichmann Bazzan. Atitudes alimentares de universitários de um município do sul do Brasil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

5.
Janaína Mariane Corrêa Salvador. O ato de cozinhar em adolescentes de escolas estaduais de um município do noroeste do estado do Rio Grande do Sul. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

6.
Jassana Bernicker de Magalhães. Frequência de comportamentos de risco para transtornos alimentares e fatores associados em adolescentes. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

7.
Sariane Antônia Carlesso. Avaliação do estado nutriiconal e comportamento alimentar de adolescentes de uma escola estadual de Porto Alegre-RS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

8.
Aline Busanello. Comportamento de risco para transtornos alimentares, influência da mídia e insatisfação corporal de adolescentes. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

9.
Marina Schoninger Fenner. Consumo alimentar e estado nutricional de adolescentes de Novo Xingu - RS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

10.
Angélica Aguiar dos Santos. Nível de processamento dos lanches de pré-escolares matriculados em uma escola estadual de Palmeira das Missões - RS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

11.
Adriana Fão Carloto. Estratégias de educação nutricional e técnicas de comunicação em saúde: uma revisão. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

12.
Jéssica Carolina Del Frari. Mudanças no comportamento alimentar de estudantes universitários de uma instituição pública em Palmeira das Missões, RS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

13.
Franciele Aline Smaniotto. Realização do café da manhã e associação com estado nutricional e consumo alimentar de adolescentes de Palmeira das Missões, RS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

14.
Adriana Gomes Valenzuela Abarzua. Prevalência de hipertensão arterial sistêmica em adultos e idosos acompanhados no ambulatório de nutrição da Universidade Nove de Julho.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

15.
Aline Diniz Martins. Aceitação da merenda escolar por adolescentes entre 12 e 14 anos de uma escola municipal de São Paulo-SP. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

16.
Jessica Souza Ramos. A influência da mídia no desenvolvimento de obesidade infantil.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

17.
Daiane Da Silva Moura. Prevalência de diabetes mellitus e fatores associados em adultos e idosos em atendimento ambulatorial. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

18.
Debora Evelim Branquinho Silva. Avaliação do comportamento de risco para transtornos alimentares em adolescentes de uma escola pública da cidade de São Paulo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

19.
Daniela Nascimento Santos. Estado nutricional e padrão de refeições realizadas por idosos atendidos na Faculdade de Odontologia da Universidade de São Paulo.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

20.
Kelciane Sousa Amaro. Adequação do consumo de cálcio em idosos atendidos na Faculdade de Odontologia da Universidade de São Paulo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

21.
Agnes Patra Perestrelo.. Efeitos da Aloe Vera sobre o organismo humano e sua possível utilização em alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

22.
Luizy de Ataide Agunilha. Fatores de risco para o desenvolvimento de distúrbios alimentares: em universitárias do curso de Nutrição da Universidade Nove de Julho. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

23.
Patricia Pereira Marques Bomfim. Consumo de alimentos industrializados e estado nutricional de escolares. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

24.
Yara Maria da Silva Oliveira. Comportamento de risco para transtornos alimentares em estudantes de nutrição. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

25.
Patricia Santos da Silva Mahmad. Educação nutricional na mudança do comportamento alimentar infantil. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

26.
Celia Maria Pasculli. Influência da mídia sobre anorexia nervosa.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

27.
Gabriely Marques de Araujo. Hábitos alimentares de crianças em fase pré-escolar versus recomendações da sociedade brasileira de pediatria (SBP).. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

28.
Lilian Lasnaux Ariedi. Avaliação da adequação nutricional e aceitação alimentar em creches pública e privada. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

29.
Maria Emilia Teles Gomes. Síndrome metabólica em crianças e adolescentes: prevalência, prevenção e tratamento. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

30.
Sabrina Oliveira Dias. Avaliação do estado nutricional e do consumo alimentar de operadores de call-center. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

31.
Patrícia de Mattos. Anorexia nervosa: um distúrbio alimentar influenciado pela mídia.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

32.
Thaís Moreira dos Anjos. Avaliação do estado nutricional de crianças entre 6 e 8 anos em uma escola municipal de Ferraz de Vasconcelos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

33.
Léa Rosani Friia. Consumo de alimentos fonte de ômega-3 e ômega-6 por idosos do pólo cultural da terceira idade. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

34.
Janaína Aparecida Custódio da Silva. Prevalência e fatores de risco para o desenvolvimento da anemia ferropriva em pré-escolares. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

35.
Priscila Diniz Campello. Fatores que influenciam o desmame precoce. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

36.
Eliádina Oliveira Campos. A influência da mídia no comportamento alimentar de crianças em fase escolar, associada ao risco de desenvolvimento de obesidade e sobrepeso. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

37.
Simone Souza Bastos. Probiótico e prebiótico na saúde intestinal. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

38.
Viviane Rodrigues de Jesus. Comportamento alimentar de adolescentes e fatores associados ao baixo consumo de frutas, verduras e legumes. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

39.
Fabiana Gonçalves Ferreira. Relação entre gestantes obesas e bebês macrossômicos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

40.
Thatiane Bohus Galisteu. A importância do ácido graxo ômega 3 para a saúde cardiovascular. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

41.
Adriana de Oliveira Carneiro. Tratamento dietoterápico de diabetes mellitus tipo 1 na infância. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

42.
Patrícia Marinho Gonçalves. AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS DE 2 A 3 ANOS DE IDADE DE UMA CRECHE MUNICIPAL DE OSASCO. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Bandeirante de São Paulo. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

Iniciação científica
1.
Aiana Bach da Silva. Comportamento alimentar e imagem corporal de adolescentes: um estudo de intervenção. 2017. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria, Fundo de Incentivo à Pesquisa da UFSM. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

2.
Jassana Bernicker de Magalhães. Comportamento de risco para transtornos alimentares, influência da mãe e insatisfação corporal de adolescentes. 2016. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria, Fundo de Incentivo à Pesquisa da UFSM. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.

Orientações de outra natureza
1.
Luma Teichmann Bazzan. PROJETO PROBES - PREVENINDO A OBESIDADE NA COMUNIDADE DE PALMEIRA DAS MISSÕES-RS. 2015. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria, Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Greisse Viero da Silva Leal.



Outras informações relevantes


Aprovada em 1º lugar no Processo Seletivo Simplificado para Professor Temporário, regido pelo Edital CGIC nº 062/2012, publicado no Diário Oficial da União de 14/05/2012, de acordo com a homologação "ad referendum" do Conselho Coordenador do Ensino, da
Pesquisa e da Extensão ? COCEPE, na data de 18/07/2012. UFPel/ Faculdade de Nutrição / Nutrição Básica e Dietética /Processo nº 23110.002652/2012-89.

Aprovada em 2º lugar no Concurso Público para o Magistério Superior, regido pelo Edital CGIC nº 112/2012, de 09/10/2012, publicado no Diário Oficial da União de 11/10/2012, conforme homologação do Conselho Coordenador do Ensino, da Pesquisa e da Extensão (COCEPE) em 07/01/2013 .UFPel/ Faculdade de Nutrição/Saúde Pública / Processo nº 23110.007612/2012-23.

Foi bolsista pela Fundação Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES, durante o Mestrado e o Doutorado na Faculdade de Saúde Pública/USP.



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