Luis Artur Loyola Chardulo

Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 2

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  • Última atualização do currículo em 29/01/2019


Possui graduação em Zootecnia pela Unesp - Botucatu, SP., mestrado em Zootecnia pela Unesp - Botucatu, SP, em 1996, na área de Nutrição e Produção Animal e doutorado em Zootecnia pela Unesp - Jaboticabal, SP., na área de Produção Animal (2000). Atualmente é Professor Associado da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho no Departamento de Melhoramento e Nutrição Animal da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - FMVZ em Botucatu, SP. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Biologia do Tecido Muscular Esquelético, atuando principalmente nos seguintes temas: Metabolismo do tecido muscular esquelético de bovinos e equinos, Crescimento do tecido muscular em animais de alto desempenho, Ciência da Carne, Qualidade de carne bovina, Genética da carne bovina, Bovinos de corte, e Nelore. Atualmente é coordenador-líder do Laboratório de Ciência da Carne (LBC) da FMVZ - Unesp - Botucatu/SP. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Luis Artur Loyola Chardulo
Nome em citações bibliográficas
CHARDULO, L. A. L.;L. A. L. CHARDULO;Chardulo, Luis Artur Loyola;CHARDULO, L.A.L.;CHARDULO, LUIS A. L.;CHARDULO, LUIS ARTHUR L.;CHARDULO, LUÍS ARTUR L.;CHARDULO, LUÍS A.L.;LOYOLA CHARDULO, LUIS ARTUR;CHARDULO, LUIS ARTHUR LOYOLA;CHARDULO, LUIS ARTUR L.

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Melhoramento e Nutrição Animal.
Distrito de Rubião Junior - S/N - Laboratório de Ciência da Carne
Rubião Júnior
18618000 - Botucatu, SP - Brasil - Caixa-postal: 560
Telefone: (14) 38802987
Fax: (14) 38802998
URL da Homepage: http://www.fmvz.unesp.br


Formação acadêmica/titulação


1996 - 2000
Doutorado em Zootecnia.
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Título: Desempenho, níveis plasmáticos de hormônios, expressão e quantificação de proteínas musculares, características de carcaça e de qualidade de carne de bovinos mestiços jovens de cinco diferentes grupos genéticos submetidos à confinamento, Ano de obtenção: 2000.
Orientador: Jesus Aparecido Ferro.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.
Palavras-chave: Bovinos de corte; Qualidade de carne; Crescimento animal; Biologia do músculo esquelético; Proteínas musculares; Metabolismo intermediário.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal / Especialidade: Crescimento Animal.
Setores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários; Produtos e Processos Biotecnológicos; Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Agricultura.
1994 - 1996
Mestrado em Zootecnia.
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Título: Efeito da somatotropina bovina recombinante (rbST) no desempenho e características químicas da carne de bovinos Nelore e mestiços Simmental X Nelore abatidos com 13 meses de idade,Ano de Obtenção: 1996.
Orientador: Antônio Carlos Silveira.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: Bovinos; rbST; Análises Químicas; Qualidade de carne.
Grande área: Ciências Agrárias
Setores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários; Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Agricultura.
1986 - 1991
Graduação em Zootecnia.
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.


Livre-docência


2012
Livre-docência.
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Título: CARACTERIZAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DAS ISOFORMAS DA CADEIA PESADA DE MIOSINA (MyHC) NO DESENVOLVIMENTO DO TECIDO MUSCULAR E NA QUALIDADE DA CARNE DE BOVINOS NELORES (Bos indicus) E ABERDEEN ANGUS (Bos taurus), Ano de obtenção: 2012.
Palavras-chave: Bioquímica Animal; Fibras Musculares; Maciez de carne bovina; Crescimento de bovinos; Confinamento.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Genética e Melhoramento dos Animais Domésticos / Especialidade: Biologia do Tecido Muscular Esquelético.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal / Especialidade: Crescimento Animal.
Setores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados.


Atuação Profissional



Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Vínculo institucional

2012 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Vínculo institucional

1999 - 2012
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Assistente Doutor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

11/2015 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Melhoramento e Nutrição Animal.

Cargo ou função
Vice-coordenador de estágios supervisionados de quinto ano.
10/2015 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, .

Cargo ou função
Representante Titular junto a Comissão Permanente de Ensino.
03/2015 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, .

Cargo ou função
Representante Titular junto ao Conselho de Curso de Graduação em Agronomia.
03/2014 - Atual
Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Ciência da Carne
03/2014 - Atual
Ensino, Engenharia Agronômica, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Ciência da Carne
03/2014 - Atual
Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Fundamentos da Nutrição Animal
02/2014 - Atual
Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Ciência da Carne
02/2014 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, .

Cargo ou função
Representante Titular do Conselho do Departamento de Melhoramento e Nutrição Animal - FMVZ.
08/2013 - Atual
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Ciência da Carne
03/2013 - Atual
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Ciência da Carne
08/2012 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, .

Cargo ou função
Representante Suplente do Conselho de Curso em Pós-graduação em Genética e Melhoramento Animal - FCAV.
01/2010 - Atual
Ensino, Genética e Melhoramento Animal, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Genética da Carne Bovina
2010 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Biociências de Botucatu, .

03/2007 - Atual
Ensino, Biologia Bacharelado, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Regulação Metabólica
03/2007 - Atual
Ensino, Biologia Licenciatura, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Regulação Metabólica
03/2007 - Atual
Ensino, Biomedicina, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Regulação Metabólica
5/2006 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Química.

Cargo ou função
Membro de conselho de unidade.
1/2005 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Biociências, Departamento de Química.

1/2005 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Biociências, Departamento de Química.

1/2005 - Atual
Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica Animal
2/2004 - Atual
Serviços técnicos especializados , Instituto de Biociências, Departamento de Química.

Serviço realizado
Análises e certificação de qualidade de carne bovina.
1/2000 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Biociências, Departamento de Química.

8/2005 - 12/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Química.

Cargo ou função
Membro de Conselho de Curso - Graduação em Zootecnia.
3/2002 - 7/2007
Ensino, Zootecnia, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Fundamento de Nutrição
Regulação Metabólica
5/2004 - 5/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Química.

Cargo ou função
Membro de conselho.
4/2001 - 10/2005
Extensão universitária , Instituto de Biociências, Departamento de Química.

Atividade de extensão realizada
Coordenação - CEAQUIM.
10/2000 - 10/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Química.

Cargo ou função
Membro de conselho.
6/2003 - 5/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Química.

Cargo ou função
Membro de conselho.
9/2001 - 5/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Química.

Cargo ou função
Membro de comissão permanente.
3/2000 - 12/2004
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica Animal

Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Vínculo institucional

2007 - 2009
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 2



Linhas de pesquisa


1.
Bioquímica Animal

Objetivo: Estudar os mecanismos de regulação do metabolismo intermediário de animais de interesse zootécnico..
2.
Bioquímica de Proteínas

Objetivo: Estudar a atividade das principais enzimas e seus substratos no mecanismo de proteólise enzimática nos postmortem.
3.
Qualidade de Carne Bovina

Objetivo: Estudar os principais parãmetros genéticos e ambientes que influenciam nas características de qualidade da carne bovina.
4.
Ciência da Carne

Objetivo: Estudar as características fisico-químicas da carne, tecnologias de processamento e industrialização e apectos nutricionais de produtos cárneos..
5.
Desenvolvimento do Centro de Estudos da Carne Bovina - CECB

Objetivo: Desenvolvimento de um centro de estudos, pesquisas e armazenamento de dados relativos à qualidade da carne bovina de animais abatidos no estado de São Paulo.
6.
Ciência da Carne Bovina - Bolsa de Produtividade em Pesquisa - CNPq II
7.
Desenvolvimento do Laboratório de Qualidade e Certificação da Carne - LQCC

Objetivo: Desenvolvimento de laboratório de pesquisa e desenvolvimento tecnológico na área de qualidade da carne bovina em parceria a empresa Central Bela Vista - Genética Bovina - Ltda. Pardinho, SP..


Projetos de pesquisa


2016 - Atual
Diferencial de expresión de genes candidatos entre bovinos de razas criollas de Colombia y Brasil
Descrição: Por su capacidad de adaptación al trópico, los bovinos de razas criollas colombianas y los bovinos de la raza Nelore (raza criolla brasilera subespecie Bos indicus) son de grande interés en los diferentes sistemas de producción bovina para estos dos países. Llevando en consideración la rusticidad y capacidad de adaptación de la raza Nelore a países tropicales, anexado a las bondades reproductivas y calidad de la carne de la raza criolla Colombiana Romosinuano (Bos taurus). El objetivo del presente proyecto es cuantificar y evaluar el diferencial de expresión de los genes que codifican para miosina, el sistema calpaina y proteínas de choque térmico en el músculo Longissimus thoracis de bovinos de estas dos razas, en la búsqueda de mejoramiento de la calidad de la carne de la raza Nelore y conservación genética de los animales criollos colombianos. Este proyecto se desarrollará a través de convenio entre la universidad Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (UNESP), Botucatu, Brasil, y la universidad Francisco de Paula Santander, Ocaña (UFPSO). Serán utilizados animales de la raza Nelore (Bos indicus) provenientes del centro experimental de la facultad de Medicina Veterinária y Zootecnia FMVZ - Unesp, Botucatu/SP, Brasil y animales de la raza Romosinuano provenientes del núcleo genético de bovinos de la razas criollas colombianas de la hacienda experimental ?La Troya? de la Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña, Norte de Santander, Colombia. La colecta de las muestras se realizará a través de biopsia de los animales del músculo Longissimus thoracis. La expresión génica se realizará usando la técnica de PCR en tiempo real usando el sistema Taqman. Se espera que los resultados obtenidos nos permitan responder preguntas de investigación como los bovinos de las razas Nelore y K-IV-DIE-002 Rev: E 23-02-2016 7 Romosinuano presentan diferentes características de expresión de los principales genes que participan en la calidad de la carne?, además de abrir nuevos horizontes de investigación a nivel de conservación genética y mejoramiento animal de estas dos razas. Por otro lado, con el desarrollo de este proyecto se espera inaugurar relaciones de investigación entre la UFPSO (Colombia) y la UNESP (Brasil), además de obtener publicaciones nacionales e internacionales de alto impacto que permitan resaltar y demostrar el compromiso que tiene la UFPSO con la investigación y con el desarrollo científico-tecnológico involucrando nuestros recursos genéticos colombianos y al mismo tiempo en el compromiso a la búsqueda a soluciones a nivel nacional e internacional en el ámbito de seguridad alimentaria, en este caso producción y oferta de carne de buena calidad.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Coordenador / Jessica Moraes Malheiros - Integrante / Cruz Elena Enriquez Valencia - Integrante / Maeli Dal Pai Silva - Integrante / Juliana Andrea Cuetia Londoño - Integrante / Cesar Augusto Uron Castro - Integrante.
Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Cooperação.
2016 - Atual
Estudo da proteólise enzimática na carne de bovinos Nelore (Bos indicus) submetidos a confinamento
Descrição: : O presente projeto objetiva realizar uma abordagem mais específica acerca da caracterização, expressão e quantificação de importantes proteínas e genes relacionados ao crescimento do tecido muscular esquelético e a maciez da carne de animais Nelores. As características de desempenho animal, de carcaça e de qualidade da carne serão relacionadas aos estudos analíticos de proteínas. Para tanto serão adotados métodos específicos como análises de expressão gênica (RT-PCR) e ensaios de quantificação de proteínas por Western Blot do Complexo Calpaína (calpaína-I, calpaína-II e calpastatina).
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Coordenador / Jessica Moraes Malheiros - Integrante / Jessica Yumi Yamamoto Kita - Integrante.
Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Bolsa.
2015 - Atual
Estudo amplo de associação do genoma e resequenciamento de regiões alvo em equinos de corrida da raça Quarto de Milha
Descrição: Dentro da raça Quarto de Milha, diferentes objetivos de seleção levaram à formação de linhagens com distintas habilidades, entre as quais a de corrida. Com menor efetivo, porém com grande representatividade econômica, este segmento apresenta melhor desempenho em corridas de curtas distâncias do que qualquer outra raça de equinos, sendo os mais velozes cavalos do mundo e um dos mais velozes dentre todos os animais, podendo alcançar velocidades de até 88 km/h e percorrer, a partir de uma posição estática, de milha (402 metros aproximadamente) em menos de 21 segundos. Embora seja provável que o desempenho atlético em equinos seja influenciado por grande número de genes, como em humanos, até o momento poucas variantes genéticas foram relacionadas à característica, restringindo-se à raça Puro-Sangue Inglês. Tendo em vista que os efeitos de polimorfismos de DNA sobre características são parâmetros intrínsecos de cada população, linhagem ou raça em determinado ambiente, e considerando a falta de informações em relação ao potencial de utilização da seleção assistida por marcadores em equinos, em especial na Quarto de Milha, raça de grande importância no mundo e também no Brasil, este trabalho terá como objetivos: 1) realizar estudo amplo de associação do genoma (GWAS) e característica de desempenho em cavalos Quarto de Milha de corrida utilizando chips equinos de genotipagem de SNPs; 2) sequenciar regiões genômicas de interesse, significativas pelo GWAS, visando a prospecção de polimorfismos gênicos responsáveis diretos (causais), ligados ou em forte desequilíbrio de ligação com desempenho em corridas. Para isso, serão utilizadas informações genotípicas e fenotípicas de 356 equinos da linhagem de corrida da raça Quarto de Milha, de ambos os sexos e registrados na associação de criadores. Espera-se que os resultados do presente trabalho permitam a identificação de regiões cromossômicas, genes principais e variações genéticas que tenham sido selecionadas na linhagem de corrida da raça Quarto de Milha e estejam associadas ao melhor desempenho. Espera-se também o aprofundamento dos conhecimentos referentes aos mecanismos genéticos e fisiológicos envolvidos com a característica (melhor desempenho), principalmente os ligados aos metabolismos energéticos musculares creatina-fosfato e anaeróbico. Em conjunto, essas informações deverão contribuir, por meio da seleção assistida por marcadores, para a seleção precoce de indivíduos de maior potencial genético e para o melhoramento da linhagem de corrida da raça Quarto de Milha..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Integrante / Rogério Abdalah Curi - Coordenador / Luciana Correia de Almeida Regitano - Integrante / Josineudson Augusto II Vascolcelos da Silva - Integrante / Henrique Nunes de Oliveira - Integrante / Guilherme Luis Pereira - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2015 - Atual
Abordagem proteômica metalômica e de expressão de proteínas estruturais, proteolíticas e reguladoras do tecido muscular esquelético no post-mortem e suas relações com o crescimento e a maciez da carne em animais da raça Nelore (Bos indicus)
Descrição: O presente projeto objetiva realizar uma abordagem mais específica acerca da caracterização, expressão e quantificação de importantes proteínas relacionadas ao crescimento do tecido muscular esquelético e a maciez da carne de animais Nelores. Para tanto serão utilizados dados e amostras de 90 animais machos Nelores inteiros com idade aproximada de 27 meses submetidos a manejo de crescimento e acabamento em confinamento por 95 dias. Durante o confinamento foram tomadas medidas de peso e calculados os ganhos de peso vivo nos períodos. Os animais foram abatidos com peso vivo médio de 550 kg, quando então foram coletadas amostras para as análises de expressão gênica e proteica. As carcaças foram então resfriadas por 24 horas quando foram coletadas amostras do músculo Longissimus thoracis para a realização das análises de produção e de qualidade de carne como: área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea, coloração instrumental da carne, força de cisalhamento, perdas por cozimento e determinação do índice de fragmentação miofibrilar e lipídeos totais da carne. As características de desempenho animal, de carcaça e de qualidade da carne serão relacionadas aos estudos analíticos de proteínas. Para tanto serão adotados métodos bioanalíticos específicos como a separação de proteínas por eletroforese bidimensional (2D-PAGE) com ênfase para as proteínas da família das HSP e as do complexo calpaína (calpaína-I, calpaína-II e calpastatina). Serão realizadas ainda a identificação dos íons cálcio nos spots proteicos por fluorescência de raio-X (SR-XRF) e caracterização das proteínas por espectrometria de massas (ESI-MS). Serão feitas as análises de expressão gênica (RT-PCR) das proteínas miofibrilares Cadeia Pesada de Miosina (MyHC) e as relacionadas a proteólise no post-mortem como as calpaína-I, calpaína-II e calpastatina. Ensaios de quantificação de proteínas por Western Blot serão também realizados para as isoformas de MyHC (I, IIa, IIx e IIb) e para as do complexo calpaína..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Coordenador / Pedro de Magalhães Padilha - Integrante / Maeli Dal Pai Silva - Integrante / Rogério Abdalah Curi - Integrante / Jessica Moraes Malheiros - Integrante / Welder Angelo Baldassini - Integrante / Cruz Elena Enriquez Valencia - Integrante / Henrique Nunes de Oliveira - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1
2012 - 2014
SNPs em genes candidatos para potencial atlético como possíveis marcadores para desempenho em corrida em equinos da raça Quarto de Milha
Descrição: Raça de grande destaque mundial, representando 52% dos equinos em todo o mundo, a Quarto de Milha se destaca por sua grande versatilidade em várias modalidades de provas eqüestres. No Brasil, a raça apresenta impacto relevante no agronegócio nacional do cavalo com aproximadamente 290.000 equinos registrados junto à associação brasileira de criadores. Estes animais estão avaliados em aproximadamente US$ 600 milhões e ocupam área de 390 mil hectares de propriedades rurais. Dentro da raça Quarto de Milha há subdivisão em diferentes segmentos de aptidão, provenientes de distintos objetivos de seleção, consideradas linhagens, entre as quais a de corrida e a de trabalho. Tendo em vista que os efeitos de polimorfismos de DNA sobre fenótipos são parâmetros intrínsecos de cada população, linhagem ou raça em determinado ambiente, e considerando a falta de informações em relação ao potencial de utilização da seleção assistida por marcadores em eqüinos, em especial na Quarto de Milha, este trabalho terá como objetivos estimar as freqüências alélicas e genotípicas dos SNPs g.66493737C>T do gene MSTN, g.38973231A>G do gene PDK4, g.15884567A>G do gene CKM, e g.22684390C>T do gene COX4I2 nas linhagens de corrida e trabalho da raça, bem como avaliar a ocorrência de associações destes polimorfismos com medidas corporais e características de desempenho na linhagem de corrida. Serão utilizados 368 animais, de ambos os sexos, registrados na Associação Brasileira de Criadores de Cavalo Quarto de Milha (ABQM), sendo 300 da linhagem de corrida e 68 da linhagem de trabalho. A ocorrência de diferenças nas freqüências alélicas dentro e entre as linhagens será avaliada por meio do método de estudo completo de tabelas de contingência e as análises de associação serão realizadas por meio da metodologia dos modelos mistos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Integrante / Henrique Nunes de Oliveira - Integrante / Rogério Abdalah Curi - Coordenador / Josineudson Augusto II Vascolcelos da Silva - Integrante / Guilherme Luis Pereira - Integrante / Marcílio Dias Silveira da mota - Integrante / Rafael di Matteis - Integrante.
Financiador(es): Fundação para o Desenvolvimento da UNESP - Auxílio financeiro.
2011 - 2016
Ferramentas genômicas no melhoramento genético de características de importância econômica direta em bovinos da raça Nelore
Descrição: A pecuária brasileira é uma atividade que apresenta extrema importância socioeconômica no Brasil e no mundo. No mercado internacional da carne, existe uma tendência para a valorização de produtos cárneos diferenciados (produtos com valor agregado), em termos de propriedades organolépticas da carne e conseqüências de seu consumo sobre a saúde humana. Além disto, existe uma preocupação crescente pelo impacto ambiental da produção pecuária e pela competição por alimentos, grãos e suplementos, que são utilizados tanto pela população humana como pelos bovinos. Neste cenário mundial, visando tornar a atividade pecuária economicamente rentável e sustentável, ganham importância as características associadas à qualidade da carcaça e carne, bem como, as características indicadoras de eficiência alimentar. Atualmente, as características da carcaça e carne, assim como as associadas à eficiência alimentar, não têm sido consideradas nos programas de avaliação genética em virtude do alto custo e dificuldade de mensuração. Não existe no país um banco de dados, para estas características, com o tamanho e a qualidade necessários para um programa de avaliação genética. Os importantes avanços nas técnicas de genética molecular, com o desenvolvimento de um painel de SNP´s de alta densidade, permitirão ganhos genéticos significativos, sobretudo, em características de alto custo e de difícil mensuração, como é o caso das características de carcaça e carne bem como da eficiência de conversão alimentar. Entretanto, ainda é necessário desenvolver metodologias que permitam a utilização de dados genômicos em programas de melhoramento genético de gado de corte no Brasil. Procura-se com este projeto criar um banco de dados de características de qualidade de carcaça e carne e de eficiência alimentar, bem como utilizar uma base de dados de características de importância econômica que, normalmente, são contempladas em programas de melhoramento genético de gado de corte, como as características de c.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Integrante / Henrique Nunes de Oliveira - Integrante / Jesus Aparecido Ferro - Integrante / Maria Eugenia Zerlotti Mercadante - Integrante / Lucia Galvão de Albuquerque - Coordenador / Humberto Tonhati - Integrante / Guilherme Jordão de Magalhães Rosa - Integrante / Fernando F. Cardoso - Integrante / Flavio Schenkel - Integrante / Ricardo da Fonseca - Integrante / José Fernando Garcia - Integrante / Fernando Sebastián Baldi Rey - Integrante / Fabio Pablos de Souza - Integrante / Alex Sandro Schierholt - Integrante / Renata Helena Branco - Integrante / Sarah Figueiredo Martins Bonilha - Integrante / Joslaine Noely dos S. Gonçalves Cyrillo - Integrante / Ben Hayes - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2011 - 2015
Estudo da variabilidade genética do perfil de ácidos graxos da carne de bovinos da raça Nelore terminados em confinamento
Descrição: O objetivo deste projeto é estudar a variabilidade genética do perfil de ácidos graxos da carne de bovinos da raça Nelore terminados em confinamento, bem como implementar modelos e metodologias que utilizam informações genômicas visando melhorar a composição dos ácidos graxos da carne. Para alcançar este objetivo é proposto os seguintes objetivos específicos: 1) Estudar e caracterizar o perfil de ácidos graxos na carne de bovinos da raça Nelore terminados em confinamento 2) Estimar parâmetros genéticos para a composição de ácidos graxos na carne de bovinos da raça Nelore terminados em confinamento 3) Estudar a associação de polimorfismos de base única (marcadores SNPs) com a composição de ácidos graxos na carne 4) Predizer os valores genéticos a partir das informações genômicas considerando diferentes modelos de análise. Serão utilizados aproximadamente, entre 900 a 1.000 animais machos da raça Nelore terminados em confinamento (mínimo 90 dias) com idade ao redor de dois anos de idade. A partir da concentração dos ácidos graxos individuais, será calculada a proporção de ácidos graxos saturados, ácidos graxos monoinsaturados, ácidos graxos poliinsaturados, relação entre ácidos graxos poliinsaturados e ácidos graxos saturados, ácidos graxos da serie n-6, ácidos graxos da serie n-3, e relação n-6/n-3. Além disto, os índices de dessaturação (ID) (adição de uma ligação dupla) e alongamento (IE) (conversão das cadeias de 16 para 18 átomos de carbono) serão calculados. As estimativas de parâmetros genéticos e componentes de (co)variâncias para estas características, serão estimados pelo método da máxima verossimilhança restrita livre de derivada. Na genotipagem dos animais será utilizado um painel com mais de 777.000 SNP do BovineSNP BeadChip. Serão realizadas análises de associação do genoma amplo, por meio de análises de regressão simples e múltipla, com o objetivo de obter uma varredura no genoma procurando regiões de interesse. Posteriormente, os SNPs com efeitos si.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (4) Doutorado: (4) .

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Integrante / Henrique Nunes de Oliveira - Integrante / Angélica Simone Cravo Pereira - Integrante / Lucia Galvão de Albuquerque - Integrante / Humberto Tonhati - Integrante / Guilherme Jordão de Magalhães Rosa - Integrante / Flavio Schenkel - Integrante / Fernando Sebastián Baldi Rey - Coordenador / Fabio Pablos de Souza - Integrante / Francisco Palma Rennó - Integrante / Luis Felipe Prada e Silva - Integrante / Arione Augusti Boligon - Integrante / Roberta Carrilho Canesin - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2011 - 2013
Caracterização das proteínas μ-calpaína, m-calpaína e calpastatina e sua relação com as características de qualidade de carne em animais da raça Nelore (Bos indicus) selecionados para a produção.
Descrição: O presente projeto objetiva aprofundar os estudos das características estruturais e funcionais das proteínas calpaínas e calpastatina em animais da raça Nelore (Bos indicus), oriundos de rebanho selecionado para a produção, e sua relação com as características de qualidade de carne, mais especificamente a maciez. O sistema proteolítico cálcio-dependente denominado de calpaína-calpastatina é considerado como fator limitante na síntese e degradação de proteínas miofibrilares (turnover protéico). Assim, conhecimentos sobre tal sistema enzimático permitem a manipulação do mesmo, o que pode resultar em mudanças no crescimento e taxa de degradação das proteínas miofibrilares. Para a análise experimental serão utilizados cerca de 2000 animais da raça Nelore (Bos indicus), terminados em confinamento com idade inferior a dois anos, todos com informações de desempenho e genealogia disponíveis. Do universo de 2000 animais abatidos, para o presente ensaio serão utilizados 40 animais da raça Nelore divididos em dois tratamentos experimentais: (1) animais com os maiores valores de força de cisalhamento encontrados (n=20) e (2) animais com os menores valores de força de cisalhamento encontrados (n=20), de forma a obtermos dois grupos bastante contrastantes quanto à característica de maciez da carne. Do total de amostras coletadas, uma será utilizada para a realização do ensaio de força de cisalhamento (FC), outras para área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea (EGS) e índice de marmorização (IM). As demais amostras serão utilizadas para análises de lipídeos totais, coloração instrumental da carne e índice de fragmentação miofibrilar (MFI). A proteômica será usada para visualizar as diferenças de expressões dessas proteínas em relação às condições ambientais e de processamento. Serão realizadas separações eletroforéticas em géis bidimensionais (2D) utilizando um sistema para eletroforese 2D PAGE. O mapeamento do cálcio nos spots de proteínas será feito na linha d.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Integrante / Pedro de Magalhães Padilha - Integrante / Welder Angelo Baldassini - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 1
2011 - 2013
Avaliação de polimorfismos dos genes DGAT1 e TCAP como marcadores para características da carcaça e da carne em bovinos de corte da raça Nelore (Bos indicus)
Descrição: O presente projeto objetiva a estimação das frequências alélicas e genotípicas dos polimorfismos DGAT1-VNTR do gene DGAT1 e G346A (GeneBank AY28575) do gene TCAP em bovinos de corte Nelore (Bos indicus), bem como a verificação da ocorrência de associações entre estes polimorfismos e características relacionadas á composição de carcaça e à qualidade de carne na raça. Serão utilizados cerca de 600 animais da raça Nelore, terminados em confinamento com idade inferior a dois anos, todos com informações de desempenho e genealogia disponíveis. Os animais selecionados serão abatidos em frigorífico comercial e amostras do músculo Longissimus doesi serão retiradas de cada animal para a determinação da quantidade e qualidade de carne produzida. Para tanto serão realizadas medidas da área de olho-de-lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea (EGS), índice de marmorização, força de cisalhamento (shear force), coloração instrumental, bem como análises químicas da carne como lipídeos totais e índice de fragmentação miofibrilar (MFI). A genotipagem dos polimorfismos será realizada pela técnica de PCR no gene DGAT1 e de PCR-RFLP no gene TCAP. A documentação dos géis, para posterior análise dos dados, será realizada utilizando-se sistema digital de fotodocumentação. Os genótipos dos individuos serão determinados, para cada polimorfismo, por meio da análise do tamanhos dos fragmentos em pares de bases (pb) e a partir dos genótipos identificados nos géis serão calculadas as frequências alélicas e genotípicas para cada um dos polimorfismos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Coordenador / Henrique Nunes de Oliveira - Integrante / Rogério Abdalah Curi - Integrante / Josineudson Augusto II Vascolcelos da Silva - Integrante / Barbara Oliveira Borges - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2011 - 2013
Prospecção genômicas relacionadas às linhagens de corrida e de apartação em equinos da raça Quarto de Milha
Descrição: No Brasil existem aproximadamente 290.000 equinos da raça Quarto de Milha registrados junto à associação brasileira de criadores (ABQM), tendo impacto relevante no agronegócio nacional do cavalo, visto que estão avaliados em aproximadamente US$ 600 milhões, ocupando área de 390 mil hectares de propriedades rurais. Dentro da raça Quarto de Milha há subdivisão em diferentes segmentos de aptidão, provenientes de distintos objetivos de seleção, consideradas linhagens, entre as quais a de corrida e a de apartação. Neste sentido, este trabalho terá como objetivos: (1) a prospecção de regiões genômicas, genes e SNPs que tenham sido alterados pela seleção na formação das linhagens de corrida e de apartação; e (2) a investigação preliminar, na linhagem de corrida, de associações entre SNPs localizados em regiões sujeitas à seleção e características de desempenho. Para tanto, painel de 54.602 SNPs distribuídos uniformemente ao longo do genoma eqüino (The Equine SNP50 BeadChip) será utilizado para a genotipagem de 188 animais, de ambos os sexos, registrados na Associação Brasileira de Criadores de Cavalo Quarto de Milha, sendo 110 da linhagem de corrida e 78 da linhagem de apartação. A identificação de regiões do genoma sujeitas à seleção dentro de cada linhagem e entre as linhagens será realizada por meio da estatística Relative Extended Haplotype Homozygosity (REHH) e do índice de fixação FST, respectivamente. Na linhagem de corrida, o efeito da substituição de alelos de cada SNP selecionado sobre as características de desempenho será estimado utilizando-se a metodologia dos modelos mistos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Integrante / Rogério Abdalah Curi - Coordenador / Marcílio Dias Silveira da Mota - Integrante / Josineudson Augusto II Vascolcelos da Silva - Integrante / Henrique Nunes de Oliveira - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 1
2009 - 2011
Caracterização fenotípica da carne de bovinos de corte da raça Nelore e seus cruzamentos e sua relação com polimorfismos de genes candidatos funcionais e posicionais
Descrição: Descrição: Auxílio à Pesquisa - Linha Regular (Processo FAPESP: 2008/05355-3). Recursos: R$ 35.640,04 e U$ 5.507,35. Resumo: A cada dia cresce a necessidade de se identificar precocemente os possíveis problemas que a carne bovina possa vir a apresentar, de preferência antes que a mesma chegue ao prato do consumidor. Em vista de tantas exigências com relação às características de qualidade da carne bovina, estudos de fisiologia e genômica envolvendo fatores moleculares relacionados a estas características se tornaram conhecidos e, a partir disso, marcadores moleculares puderam ser identificados. O mercado de marcadores moleculares associados a características de interesse em animais de produção se apresenta em franca expansão no mundo e também no Brasil, atraindo o interesse de grandes empresas que movimentam milhões de dólares/ano ao comercializar testes genéticos para a identificação de animais superiores. Entretanto, resultados de associação entre marcadores moleculares e características de interesse obtidos para populações de animais Bos taurus (taurinos) não são aplicáveis, nem tão pouco comercializáveis, em populações de animais Bos indicus, antes que possam ser corroborados. A partir do exposto, o objetivo primeiro deste projeto será analisar a carne de bovinos de diferentes grupos genéticos (zebuínos puros e cruzados) quanto à espessura de gordura subcutânea, marmorização, porcentagem de lipídeos totais na carne, força de cisalhamento, índice de fragmentação miofibrilar e atividade da calpastatina para posterior análise de associação com polimorfismos dos genes da calpaína, calpastatina, leptina, tiroglobulina e diacylglirerol O-acyltransferase 1..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Integrante / Antônio Carlos Silveira - Integrante / Henrique Nunes de Oliveira - Coordenador / Janaina Conte Hadlich - Integrante / Rogério Abdalah Curi - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2008 - 2011
Caracterização da variabilidade de genes relacionados à fisiologia do sistema imune, temperamento, desenvolvimento muscular e fertilidade em equinos da raça Mangalarga
Descrição: O objetivo maior deste trabalho será caracterizar, por meio da estimação das freqüências alélicas e genotípicas, o polimorfismo de DNA de genes relacionados à fisiologia do sistema imune (CD14, TLR4, CE), desenvolvimento muscular (PRKAG3), fertilidade de machos (AEG1) e temperamento (DRD4) em eqüinos da raça brasileira Mangalarga, e, a partir disso, determinar seu potencial de aplicação em estudos de associação entre marcadores moleculares e características de interesse econômico. Para tanto, serão colhidas amostras sangüíneas de 150 machos e fêmeas registrados na associação de criadores, de forma que representem a diversidade presente na raça. A genotipagem dos animais será realizada pelas técnicas de PCR-RFLP nos genes TLR4, CE, CD14, PRKAG3 e AEG1, sendo que nos três últimos de forma inédita por essa metodologia, e de sequenciamento direto de produtos de PCR no gene DRD4.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) .

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Integrante / Rogério Abdalah Curi - Integrante / Marcílio Dias Silveira da Mota - Coordenador / Renato Alver Prioli - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2008 - 2011
Determinação da atividade de calpastatina e sua relação com a maciez da carne de bovinos de corte das raças Nelore e Canchim
Descrição: O Brasil encontra-se entre os grandes produtores de carne bovina, apesar de ainda apresentar baixa produtividade e grande variação quanto à padronização e qualidade do produto, fatos que comprometem a sua competitividade no mercado internacional. O rebanho brasileiro é formado basicamente por animais zebuínos e seus cruzamentos, sabe-se que a carne proveniente destes animais tende a ser menos macia que a de animais taurinos. Diante deste cenário é de suma importância que estudos relacionados às características de qualidade da carne, em especial a maciez, sejam realizados. O complexo enzimático calpaína/calpastatina está intimamente relacionado com a maciez da carne e é influenciado pela composição genética dos animais. Os animais zebuínos apresentam maior quantidade da enzima calpastatina que os taurinos, fato este que acomete a maciez da carne destes animais. A calpastatina inibe a ação das calpaínas, que são as enzimas responsáveis pela proteólise do tecido muscular, ou seja, estão envolvidas no amaciamento da carne no post mortem. O objetivo deste trabalho é determinar a atividade de calpastatina e relacioná-la com a maciez da carne de bovinos de corte de das raças Nelore e Canchim. Optamos por trabalhar com bovinos das raças Nelore e Canchim, produzidos no sistema do novilho superprecoce, ou seja, após a desmama aos sete meses, os animais serão confinados até os 12 meses aproximadamente, quando então será realizado o abate para colheita de amostras do músculo Longissimus dorsi na região entre a 12ª e 13ª costelas para determinação da atividade da calpastatina e força de cisalhamento, análise que caracteriza a carne quanto à maciez. Os resultados serão analisados utilizando-se o procedimento GLM (General Linear Model) do programa estatístico SAS..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Integrante / Antônio Carlos Silveira - Coordenador / Janaina Conte Hadlich - Integrante / Luiz Gustavo Longhini - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
2008 - 2011
Determinação da atividade de calpastatina e sua relação com a maciez da carne de bovinos de corte das raças Nelore e Canchim
Descrição: O Brasil encontra-se entre os grandes produtores de carne bovina, apesar de ainda apresentar baixa produtividade e grande variação quanto à padronização e qualidade do produto, fatos que comprometem a sua competitividade no mercado internacional. O rebanho brasileiro é formado basicamente por animais zebuínos e seus cruzamentos, sabe-se que a carne proveniente destes animais tende a ser menos macia que a de animais taurinos. Diante deste cenário é de suma importância que estudos relacionados às características de qualidade da carne, em especial a maciez, sejam realizados. O complexo enzimático calpaína/calpastatina está intimamente relacionado com a maciez da carne e é influenciado pela composição genética dos animais. Os animais zebuínos apresentam maior quantidade da enzima calpastatina que os taurinos, fato este que acomete a maciez da carne destes animais. A calpastatina inibe a ação das calpaínas, que são as enzimas responsáveis pela proteólise do tecido muscular, ou seja, estão envolvidas no amaciamento da carne no post mortem. O objetivo deste trabalho é determinar a atividade de calpastatina e relacioná-la com a maciez da carne de bovinos de corte de das raças Nelore e Canchim. Optamos por trabalhar com bovinos das raças Nelore e Canchim, produzidos no sistema do novilho superprecoce, ou seja, após a desmama aos sete meses, os animais serão confinados até os 12 meses aproximadamente, quando então será realizado o abate para colheita de amostras do músculo Longissimus dorsi na região entre a 12ª e 13ª costelas para determinação da atividade da calpastatina e força de cisalhamento, análise que caracteriza a carne quanto à maciez. Os resultados serão analisados utilizando-se o procedimento GLM (General Linear Model) do programa estatístico SAS..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Integrante / Antônio Carlos Silveira - Coordenador / Janaina Conte Hadlich - Integrante / Luiz Gustavo Longhini - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
2008 - 2010
Efeitos da inclusão de diferentes níveis de caroço de algodão na dieta de bovinos de corte confinados sobre as características de carcaça e alterações fisico-químicas dos corte produzidos
Descrição: O caroço de algodão é um ingrediente amplamente utilizado na nutrição de ruminantes, apresentando boa relação custo/benefício devido a algumas características como a densidade energética e protéica, bem como o teor e efetividade de fibras bastante adequados. No entanto, sua utilização tem sido limitada a baixas proporções na dieta, por acreditar-se que grandes quantidades de caroço de algodão em dietas para bovinos em terminação possam ter efeito prejudicial a qualidade da carne, como o odor e sabor, bem como alterações indesejáveis no pefil de ácidos graxos em relação a saude dos consumidores..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Integrante / Antônio Carlos Silveira - Coordenador / Henrique Nunes de Oliveira - Integrante / Cyntia Ludovico Martins - Integrante / Janaina Conte Hadlich - Integrante / André Alves de Souza - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2007 - Atual
Polimorfismos de genes candidatos funcionais como possíveis indicadores de qualidade da carne em bovinos de corte zebuinos e cruzados
Descrição: O objetivo primeiro deste projeto será avaliar a ocorrência de associações entre polimorfismos dos genes da calpaína - CAPN4751, calpastatina - CAST/Ddel, leptina - LEP?BsaAl, tiroglobulina - TG/Psul, diacylglicerol O-acyltransferase 1 - DGAT1/VNTR e da proteínas ligante de ácidos graxos 4-FABP4/MspA1 e características relacionadas à qualidade de carne em bovinos de corte de diferentes genéticos (zebuínos puros e cruzados) abatidos em idades jovens e desta forma contribuir para a validação, em raças zebuínas, dos resultados obtidos em trabalhos realizados no exterior, tendo como modelo raças taurinas. Financiamento: R$ 50.000,00.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Integrante / Antônio Carlos Silveira - Integrante / Henrique Nunes de Oliveira - Coordenador / Rogério Abdalah Curi - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2007 - Atual
Utilização de análises de vídeo imagem, ultra-sonografia em tempo real e infravermelho como ferramentas para determinação da qualidade da carne bovina
Descrição: O objetivo geral da pesquisa proposta é aplicar tecnologias modernas, como a ultra-sonografia em tempo real, a análise de vídeo imagem e o infravermelho como ferramentas para determinação do rendimento e da qualidade da carne bovina. Animais da raça Nelore (288) de diferentes sexos (machos inteiros e machos castrados) e frame (pequeno, médio e grande) serão recriados a pasto e abatidos após diferentes períodos de confinamento (56, 84, 112 e 140 dias). Os animais serão avaliados por ultra-sonografia em tempo real e por vídeo imagem para determinação de características corporais e de carcaça, desde a desmama até o abate. A terminação será realizada em confinamento, onde serão obtidos dados individuais de desempenho, eficiência alimentar e características de carcaça avaliadas por ultra-som e por vídeo imagem. Serão obtidas equações para estimativa do ponto ideal de abate, peso e percentagem da porção comestível, utilizando as medidas obtidas no animal vivo por ultra-sonografia e por análise de imagem. Após o abate serão avaliadas características indicadoras do rendimento e da qualidade da carcaça e de carne, diretamente na carcaça e também através da análise de vídeo imagem, para determinação do grau de acabamento e características de rendimento de cortes, além de imagens digitais do Longissimus para determinação de atributos relacionados à qualidade, como cor, gordura intramuscular e pH. Avaliações por infravermelho com comprimentos de onda na faixa do visível e próximo serão realizadas para determinações de maciez e perdas por gotejamento e cocção no músculo Longissimus. A utilização dessas tecnologias permitirá a obtenção de informações detalhadas sobre características de desempenho e crescimento relacionadas à qualidade da carne de bovinos em condições de produção brasileiras, e possibilitando sua aplicação visando melhorar a eficiência da cadeia da carne brasileira...
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Integrante / Saulo da Luz e Silva - Coordenador / Jaime Urdapilleta Tarouco - Integrante / Paulo Roberto Leme - Integrante / Angélica Simone Cravo Pereira - Integrante / Dante Pazzanese Duarte Lana - Integrante / José Carlos Machado Nogueira Filho - Integrante / José Bento Sterman Ferraz - Integrante / Júlio Cesar de Carvalho Balieiro - Integrante / Joanir Pereira Eler - Integrante / Ernani José Xavier da Costa - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2006 - Atual
Polimorfismos dos genes CAPN1, CAST, LEP, TG e DGAT1 como possíveis indicadores de qualidade da carne em bovinos zebuinos e cruzados abatidos em idade jovem
Descrição: O mecanismo global que estabelece a diferenciação da qualidade da carne entre grupos genéticos e/ou entre indivíduos dentro destes grupos ainda permanece obscuro, entretanto com o rápido avanço dos estudos de fisiologia e genômica, alguns dos fatores moleculares envolvidos na fisiologia destas características tornaram-se conhecidos e, a partir disso, marcadores moleculares (polimorfismos do DNA) puderam ser identificados. O objetivo primário deste projeto será avaliar a ocorrência de associações entre os polimorfismos dos genes da calpaina - CAPN1/Psyl, calpastatina - CAST/XMNl, leptina - LEP/Kpn21, tiroglobulina - TG/Psui e diacylglicerol D- acyltransferase1 - DGAT1/Ctrl e características relacionadas à qualidade da carne em bovinos de diferentes grupos genéticos (zebuinos puros e cruzados), abatidos em idade jovem. Este trabalho será importante para a validação destes marcadores em bovinos Bos indicus uma vez que foram desenvolvidos em animais Bos taurus. Financiamento: R$ 65.000,00.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Integrante / Antônio Carlos Silveira - Integrante / Henrique Nunes de Oliveira - Coordenador / Rogério Abdalah Curi - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2005 - Atual
Projeto Genoma Funcional do Boi
Descrição: O Presente projeto se fundamenta na análise simultâbea dos genes e proteínas diferencialmente expressos em amostras de tecidos colhidos em bovinos de características fenotípicas contrastantes, partindose- do principio que esta estratégia permitirá a identificação dos conjuntos de genes diretamente envolvidos na determinação destas características de interesse zootécnico, permitindo desta forma a geração de hipótesees a cerca dos mecanismos condicionantes dos tecidos observados. O objetivo deste projeto, centrado na aplicação combinada nas técnicas de microarray, eletroforese bidimensional e spectrometria de massa, será a prospecção de genes e proteínas diretamente relacionados com a determinação da qualidade da carne, precocidade sexual, fertilidade, resistência a ectoparasitas e doenças infecto-contagiosas. Neste sentido, os resultados esperados deste projeto de genômica funcional serão a descoberta e o patenteamento de genese e proteínas que possam ser utilizados no desenvolvimento de novos produtos e tecnologias destinados ao incremento da produtividade da pecuária de corte nacional. Financiamento: US$ 500,000.00.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (2) .

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Integrante / Antônio Carlos Silveira - Integrante / Luiz Roberto Furlan - Coordenador / André Luiz Julien Ferraz - Integrante / Rogério Abdalah Curi - Integrante.
Financiador(es): Central Bela Vista Genética Bovina - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 1
2000 - 2004
Crescimento de Bovinos de Corte no Modelo Biológico Superprecoce
Descrição: Projeto Temático - FAPESP Processo: 99/05195-5. O presente projeto teve como objetivo estudar o crescimento do tecido muscular esquelético, adiposo e ósseo de bovinos em fase de desenvolvimento de auto-aceleração através do modelo biológico de estudo Superprecoce. O estudo foi dividido em 12 experimentos zootécnicos de campo e laboratoriais e avançou nas áreas de nutrição, genética e melhoramento, ciência e tecnologia da carne e biologia molecular e biotecnologia, envolvendo desta maneira pesquisadores de diversas instituições de ensino como Unesp e USP. Financiamento: R$ 556.617,21 e US$ 63,331.10.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (10) / Doutorado: (8) .

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Integrante / Antônio Carlos Silveira - Coordenador / Luiz Roberto Furlan - Integrante / Mário De Beni Arrigoni - Integrante / Ciniro Costa - Integrante / Henrique Nunes de Oliveira - Integrante / Cyntia Ludovico Martins - Integrante / Jesus Aparecido Ferro - Integrante / Maria Ines Tiraboschi Ferro - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 21 / Número de orientações: 8


Projetos de desenvolvimento


2009 - Atual
Laboratório de Qualidade e Certificação da Carne
Descrição: Desenvolvimento de laboratório de desenvolvimento tecnológico na área de ciências e qualidade da carne bovina em parceria a empresa privada Central Bela Vista - CRV- Ltda..
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) .

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Coordenador / Antônio Carlos Silveira - Integrante / Henrique Nunes de Oliveira - Integrante / Rogério Abdalah Curi - Integrante / Josineudson Augusto II Vascolcelos da Silva - Integrante.

Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 1
2008 - 2012
Projeto de formação de um banco de dados de características de carne para avaliações genéticas quantitativas e moleculares de animais da raça Nelore (Bos indicus).
Descrição: O melhoramento genético dos animais domésticos, direcionado para características produtivas e reprodutivas, aplica princípios de genética quantitativa à produção animal de modo que os indivíduos de uma população são avaliados e selecionados com base em medidas fenotípicas do próprio animal e seus parentes. Nos últimos 30 anos os produtores brasileiros de gado de corte obtiveram resultados notáveis na seleção de indivíduos superiores e melhoramento de diversas características de interesse zootécnico desta maneira. Entretanto, a evolução da pecuária de corte no Brasil e a necessidade de consolidar, assim como conquistar novos mercados, vêm exigindo aceleração da velocidade de mudanças nos rebanhos sob seleção. Especialmente a qualidade da carne, mas também resistência a doenças e fertilidade são as características que ganham importância neste cenário. Apesar da relevância destas características o seu melhoramento não tem sido praticado pelos métodos clássicos especialmente devido à dificuldade em determiná-las em animais vivos. Quer por serem de expressão tardia, ou por exigirem o abate dos animais, ou mesmo por não se expressarem nos machos, é praticamente impossível ter animais jovens avaliados para estas características com acurácia razoável. As técnicas de biologia molecular aplicadas ao melhoramento genético podem ser uma boa alternativa para o melhoramento destas características. A seleção assistida por marcadores de DNA permite a aceleração do melhoramento genético e embora não seja possível suprimir a medição das características no animal, as técnicas de biologia molecular podem acelerar consideravelmente a resposta à seleção para uma mesma quantidade de medidas fenotípicas obtidas. Uma das principais vantagens é aumentar a acurácia da avaliação de animais jovens candidatos a reprodutor. O trabalho de identificação de marcadores de DNA vem sendo desenvolvido em vários países e em diversas raças diferentes, sendo que para zebuínos diversos polimorfismos.
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Integrante / Henrique Nunes de Oliveira - Coordenador.
Financiador(es): Central Bela Vista Genética Bovina - Cooperação.
2008 - 2010
Utilização do farelo de algodão com alta energia na qualidade da carne de animais Nelores (Bos indicus) submetidos a confinamento com dietas com alta concetração de grãos
Descrição: O farelo de algodão de alta energia apresenta-se, no momento, como uma excelente alternativa ao uso do caroço de algodão em dietas de confinamento com altas concetrações de grãos.para a produção de carne bovina. O uso deste alimento tende a fornecer quantidades semelhantes dos principais nutrientes contidos no caroço, com significativas melhorias no desempenho dos animais e com menores efeitos negativos nas características de qualidade de carne. Os objetivos do presente projeto são: a) Avaliar a viabilidade econômica de utilização do farelo de algodão com alta energia na produção de bovinos de corte em confinamento b) Avaliar a eficiência de utilização do farelo de algodão com alta energia na produção e na qualidade da carne de bovinos submetidos a confinamento..
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Integrante / Antônio Carlos Silveira - Coordenador.
Financiador(es): Bunge Alimentos - Gaspar - Auxílio financeiro.
2006 - 2010
Estudo das características de qualidade da carne do bovinos Nelore (Bos indicus)
Descrição: O projeto tem por objetivo identificar e estudar os principais fatores responsáveis pela determinção da característica de maciez da carne de bovinos Nelores. O presente estudo esta dividido em três principais linhas de investigação: (1) Estudo das enzimas e substratos responsáveis pelo mecanismo de proteólise enzimática no postmortem, (2) estudos das relações de interdependência entre as características físicas da carne e sua maciez e (3) elaboração de modelos científicos e métodos tecnológicos de análise e predição da característica de macies da carne de bovinos Nelores..
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Coordenador / Antônio Carlos Silveira - Integrante / Henrique Nunes de Oliveira - Integrante / Rogério Abdalah Curi - Integrante / Mariana Corte Mason - Integrante.
Financiador(es): Central Bela Vista Genética Bovina - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 1
2006 - Atual
Elaboração de Protocolo de Certificação de Origem e Qualidade de Carne Bovina in natura
Descrição: Projetos de Pesquisa 2006 - Atual Elaboração de protocolo de certificação de origem e qualidade de carne bovina in natura Descrição: Elaboração de protocolo de certificação de origem e qualidade de carne bovina in natura Descrição: Para a elaboração dos padrões de produção e classificação de carcaças serão necessários extensos estudos e exercícios da eficácia da aplicação destes critérios quando objetiva-se a obtenção de produtos in natura de qualidade superior. Para tanto faz-se necessário o uso e aplicação de protocolos de análises físico-químicas e de qualidade e sanidade da carne que venham a comprovar a eficiência dos métodos de predição e determinação da qualidade total do produto. Estas análises devem seguir rígidos parâmetros internacionais e serem executadas por laboratórios habilitados e equipados adequadamente. Os Laboratórios de Bioquímica da Carne do Departamento de Química e Bioquímica da Unesp - Botucatu (LBC - Unesp) e da Central Bela Vista Genética Bovina - Ltda (LBC - CBV) terão como principal objetivo atender a demanda dos programas de certificação de qualidade total da carne bovina. Desta forma os objetivos da criação do Protocolo de Certificação de Origem e Qualidade de Carne Bovina in natura, em ordem cronológica de obtenção dos avanços, são: (1) estabelecer métodos analíticos de predição da qualidade de carne com base nas características e informações das carcaças bovinas; (2) desenvolver metodologias de análises de patógenos na carne bovina in natura; (3) desenvolver mecanismo de certificação de origem e rastreabilidade da carne in natura na indústria frigorífica; (4) estabelecer-se como centro de referência em pesquisa e desenvolvimento tecnológico na área de Bioquímica e Qualidade da Carne Bovina.. . Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. Alunos envolvidos: Graduação ( 0) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Henrique Nunes de Oliveira - In.
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Doutorado: (2) .

Integrantes: Luis Artur Loyola Chardulo - Coordenador / Antônio Carlos Silveira - Integrante / Henrique Nunes de Oliveira - Integrante / Janaina Conte Hadlich - Integrante / Albino Luchiari Filho - Integrante / Rogério Abdalah Curi - Integrante / Marina Rufino Salinas Fortes - Integrante.
Financiador(es): Central Bela Vista Genética Bovina - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 2


Revisor de periódico


2004 - Atual
Periódico: Acta Scientiarum (UEM)
2002 - Atual
Periódico: Revista Brasileira de Zootecnia / Brazilian Journal of Animal Science
2005 - Atual
Periódico: Revista Ciência e Agrotecnologia - UFLA
2008 - Atual
Periódico: Revista Ciência e Tecnolgia de Alimentos
2009 - Atual
Periódico: Journal of Textures Studies
2012 - Atual
Periódico: Boletim da Industria Animal - BIA
2012 - Atual
Periódico: Ciência Rural (UFSM. Impresso)
2015 - Atual
Periódico: Archivos de Zootecnia
2015 - Atual
Periódico: Archivos de Zootecnia (Internet)


Revisor de projeto de fomento


2009 - Atual
Agência de fomento: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
2002 - Atual
Agência de fomento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal.
2.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Ciência do tecido muscular esquelético.
3.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Crescimento muscular em bovinos de corte e equinos.
4.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Ciência da Carne.
5.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Bioquímica da carne.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Italiano
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
PEREIRA, GUILHERME L.2019PEREIRA, GUILHERME L. ; MALHEIROS, JESSICA M. ; OSPINA, ALEJANDRA M. T. ; CHARDULO, LUIS ARTUR L. ; CURI, ROGÉRIO A. . Exome sequencing in genomic regions related to racing performance of Quarter Horses. JOURNAL OF APPLIED GENETICS, v. 1, p. 1, 2019.

2.
MALHEIROS, JESSICA MORAES2018MALHEIROS, JESSICA MORAES ; ENRÍQUEZ-VALENCIA, CRUZ ELENA ; DA SILVA DURAN, BRUNO OLIVEIRA ; DE PAULA, TASSIANA GUTIERREZ ; CURI, ROGÉRIO ABDALLAH ; DE VASCONCELOS SILVA, JOSINEUDSON AUGUSTO I.I. ; DAL-PAI-SILVA, MAELI ; DE OLIVEIRA, HENRIQUE NUNES ; Chardulo, Luis Artur Loyola . Association of CAST2 , HSP90AA1 , DNAJA1 and HSPB1 genes with meat tenderness in Nellore cattle. MEAT SCIENCE, v. 138, p. 49-52, 2018.

3.
ANTÓNIO DA SILVA FARIA, RICARDO2018ANTÓNIO DA SILVA FARIA, RICARDO ; ANDRADE VICENTE, ANTÓNIO PEDRO ; DUARTE GUEDES DOS SANTOS, RUTE ISABEL ; MAIORANO, AMANDA MARCHI ; CURI, ROGÉRIO ABDALLAH ; LOYOLA CHARDULO, LUIS ARTUR ; VASCONCELOS SILVA, JOSINEUDSON AUGUSTO . Genetic diversity of Lusitano horse in Brazil using pedigree information. JOURNAL OF EQUINE VETERINARY SCIENCE, v. 1, p. 1, 2018.

4.
MALHEIROS, JESSICA MORAES2018MALHEIROS, JESSICA MORAES ; BRAGA, CAMILA PEREIRA ; GROVE, RYAN ALBERT ; RIBEIRO, FELIPE AZEVEDO ; CALKINS, CHRIS RICHARD ; ADAMEC, JIRI ; Chardulo, Luis Artur Loyola . Influence of oxidative damage to proteins on meat tenderness using a proteomics approach. MEAT SCIENCE, v. 1, p. 1, 2018.

5.
MAGALHÃES, ANA FABRÍCIA BRAGA2018MAGALHÃES, ANA FABRÍCIA BRAGA ; SCHENKEL, FLAVIO SCHRAMM ; GARCIA, DIOGO ANASTÁCIO ; GORDO, DANIEL GUSTAVO MANSAN ; TONUSSI, RAFAEL LARA ; ESPIGOLAN, RAFAEL ; DE OLIVEIRA SILVA, RAFAEL MEDEIROS ; BRAZ, CAMILA URBANO ; JÚNIOR, GERARDO ALVES FERNANDES ; BALDI, FERNANDO ; CARVALHEIRO, ROBERTO ; BOLIGON, ARIONE AUGUSTI ; DE OLIVEIRA, HENRIQUE NUNES ; CHARDULO, LUIS ARTHUR LOYOLA ; DE ALBUQUERQUE, LUCIA GALVÃO . Genomic selection for meat quality traits in Nelore cattle. MEAT SCIENCE, v. 1, p. 1-1, 2018.

6.
DE MATTEIS, RAFAEL2018DE MATTEIS, RAFAEL ; PEREIRA, GUILHERME L. ; CASAROTTO, LETÍCIA T. ; TAVERNARO, ANNA JÚLIA S. ; SILVA, JOSINEUDSON AUGUSTO II. V. ; CHARDULO, LUÍS ARTUR L. ; CURI, ROGÉRIO A. . Variants in the Chromosomal Region of the Myostatin Gene and Their Association With Lines, Performance, and Body Measurements of Quarter Horses. JOURNAL OF EQUINE VETERINARY SCIENCE, v. 71, p. 75-83, 2018.

7.
MAGALHÃES, ANA FABRÍCIA BRAGA2018MAGALHÃES, ANA FABRÍCIA BRAGA ; TEIXEIRA, GUSTAVO HENRIQUE DE ALMEIDA ; RÍOS, ANA CRISTINA HERRERA ; SILVA, DANIELLY BERALDO DOS SANTOS ; MOTA, LÚCIO FLÁVIO MACEDO ; MUNIZ, MARIA MALANE MAGALHÃES ; DE MORAIS, CAMILO DE LELIS MEDEIROS ; DE LIMA, KÁSSIO MICHELL GOMES ; CUNHA JÚNIOR, LUIS CARLOS ; BALDI, FERNANDO ; CARVALHEIRO, ROBERTO ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; Chardulo, Luis Artur Loyola ; ALBUQUERQUE, LUCIA GALVÃO DE . Prediction of meat quality traits in Nelore cattle by near-infrared reflectance spectroscopy1. JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE, v. 96, p. 4229-4237, 2018.

8.
PEREIRA, GUILHERME L.2018PEREIRA, GUILHERME L. ; L. A. L. CHARDULO ; SILVA, J. A. II. V. ; FARIA, R. A. S. ; CURI, R. A. . Genomic regions associated with performance in racing line of Quarter Horses. Livestock Science, v. 1, p. 1, 2018.

9.
VALENCIA, C. E. E.2017VALENCIA, C. E. E. ; PEREIRA, G. L. ; MALHEIROS, J. M. ; SILVA, J. A. V. ; ALBUQUERQUE, L. G ; OLIVEIRA, H. N. ; CHARDULO, L.A.L. ; CURI, R. A. . Effect of the g.98535683A>G SNP in the CAST gene on meat traits of Nellore beef cattle (Bos indicus) and their crosses with Bos taurus. Meat Science, v. 123, p. 64-66, 2017.

10.
PEREIRA, GUILHERME L.2017PEREIRA, GUILHERME L. ; CHUD, TATIANE C.S. ; BERNARDES, PRISCILA A. ; VENTURINI, GUILHERME C. ; CHARDULO, LUÍS A.L. ; CURI, ROGÉRIO A. . Genotype imputation and accuracy evaluation in racing Quarter Horses genotyped using different commercial SNP panels. JOURNAL OF EQUINE VETERINARY SCIENCE, v. 1, p. 1-89, 2017.

11.
CINTRA, R. M. G.2017CINTRA, R. M. G. ; MALHEIROS, J. M. ; FERRAZ, A. P. C. R. ; CHARDULO, LUIS A. L. . A Review of Nutritional Characteristics of Organic Animal Foods: Eggs, Milk, and Meat. Nutrition and Food Technology, v. 4, p. 1-7, 2017.

12.
PEREIRA, GUILHERME L.2016PEREIRA, GUILHERME L. ; DE MATTEIS, RAFAEL ; MEIRA, CAMILA TANGARI ; REGITANO, LUCIANA C.A. ; SILVA, JOSINEUDSON AUGUSTO II V. ; CHARDULO, LUIS ARTHUR L. ; CURI, ROGÉRIO A. . Comparison of Sequence Variants in the PDK4 and COX4I2 Genes Between Racing and Cutting Lines of Quarter Horses and Associations With the Speed Index. Journal of Equine Veterinary Science (Print), v. 39, p. 1-6, 2016.

13.
PEREIRA, GUILHERME L.2016PEREIRA, GUILHERME L. ; DE MATTEIS, RAFAEL ; REGITANO, LUCIANA C.A. ; CHARDULO, LUÍS ARTUR L. ; CURI, ROGÉRIO A. . MSTN, CKM, and DMRT3 Gene Variants in Different Lines of Quarter Horses. Journal of Equine Veterinary Science (Print), v. 39, p. 33-37, 2016.

14.
FERNANDES JÚNIOR, GERARDO A.2016FERNANDES JÚNIOR, GERARDO A. ; ROSA, GUILHERME J. M. ; VALENTE, BRUNO D. ; CARVALHEIRO, ROBERTO ; BALDI, FERNANDO ; GARCIA, DIOGO A. ; GORDO, DANIEL G. M. ; ESPIGOLAN, RAFAEL ; TAKADA, LUCIANA ; TONUSSI, RAFAEL L. ; DE ANDRADE, WILLIAN B. F. ; MAGALHÃES, ANA F. B. ; CHARDULO, LUIS A. L. ; TONHATI, Humberto ; DE ALBUQUERQUE, LUCIA G. . Genomic prediction of breeding values for carcass traits in Nellore cattle. Genetics Selection Evolution, v. 48, p. 7, 2016.

15.
DIAS, V. A. D.2016DIAS, V. A. D. ; CURI, R. A. ; PEREIRA, G. L. ; MALHEIROS, J. M. ; ESPIGOLAN, R. ; ALBUQUERQUE, L. G. ; CHARDULO, L. A. L. ; OLIVEIRA, H. N. . Frequencies of candidate genes and association with carcass and meat traits in Nellore and crossbred cattle. Pesquisa Agropecuária Brasileira (Online), v. 51, p. 169-176, 2016.

16.
GORDO, D. G. M.2016GORDO, D. G. M. ; ESPIGOLAN, R. ; TONUSSI, R. L. ; JÚNIOR, G.A.F. ; BRESOLIN, T. ; MAGALHÃES, A. F. BRAGA ; FEITOSA, F. L. ; BALDI, F. ; CARVALHEIRO, R. ; Tonhati, H. ; DE OLIVEIRA, H. N. ; CHARDULO, L. A. L. ; DE ALBUQUERQUE, L. G. . Genetic parameter estimates for carcass traits and visual scores including or not genomic information. Journal of Animal Science, v. 94, p. 1, 2016.

17.
BALDASSINI, W. A.2016BALDASSINI, W. A. ; CHARDULO, L. A. L. ; SILVA, J. A. V. ; MALHEIROS, J. M. ; DIAS, V. A. D. ; ESPIGOLAN, R. ; BALDI, F. S. ; ALBUQUERQUE, L. G. ; FERNANDES, T. T. ; PADILHA, P. M. . Meat quality traits of Nellore bulls according to different degrees of backfat thickness: a multivariate approach. Animal Production Science (Print), v. X, p. XX, 2016.

18.
MAGALHÃES, ANA F. B.2016MAGALHÃES, ANA F. B. ; DE CAMARGO, GREGÓRIO M. F. ; FERNANDES, GERARDO A. ; GORDO, DANIEL G. M. ; TONUSSI, RAFAEL L. ; COSTA, RAPHAEL B. ; ESPIGOLAN, RAFAEL ; SILVA, RAFAEL M. DE O. ; BRESOLIN, TIAGO ; DE ANDRADE, WILLIAN B. F. ; TAKADA, LUCIANA ; FEITOSA, FABIELI L. B. ; BALDI, FERNANDO ; CARVALHEIRO, ROBERTO ; CHARDULO, LUIS A. L. ; DE ALBUQUERQUE, LUCIA G. . Genome-Wide Association Study of Meat Quality Traits in Nellore Cattle. Plos One, v. 11, p. e0157845-12, 2016.

19.
JÚNIOR, G. A. FERNANDES2016JÚNIOR, G. A. FERNANDES ; Costa, R. B. ; DE CAMARGO, G. M. F. ; CARVALHEIRO, R. ; ROSA, G. J. M. ; Baldi, F. ; GARCIA, D. A. ; GORDO, D. G. M. ; Espigolan, R. ; TAKADA, L. ; MAGALHÃES, A. F. B. ; BRESOLIN, T. ; FEITOSA, F. L. B. ; CHARDULO, L. A. L. ; DE OLIVEIRA, H. N. ; DE ALBUQUERQUE, L. G. . Genome scan for postmortem carcass traits in Nellore cattle. Journal of Animal Science, v. 95, p. 1, 2016.

20.
Malheiros, J.2016Malheiros, J. ; Enriquez-Valenci, C.E ; VIEIRA, J. C. S. ; PADILHA PM ; Oliveira, H. N ; CHARDULO, L. A. L. . Avaliação da qualidade de carne de bovinos Nelore por meio do estudo proteômico. REVISTA CIÊNCIA & TECNOLOGIA: FATEC-JB, v. 8, p. 1-5, 2016.

21.
MAIORANO, A. M.2016MAIORANO, A. M. ; MACEDO, G. G. ; GENEROSO, U. A. ; CURI, R. A. ; CHARDULO, L. A. L. ; CASTILHOS, A. M. ; SILVA, J. A. II V. . Concentração de lactato, peso corporal e qualidade da carne em bovinos Nelore terminados em confinamento. BOLETIM DE INDÚSTRIA ANIMAL (IMPRESSO), v. 73, p. 297-303, 2016.

22.
BALDASSINI, WELDER ANGELO2015 BALDASSINI, WELDER ANGELO ; BRAGA, CAMILA PEREIRA ; Chardulo, Luis Artur Loyola ; SILVA, JOSINEUDSON AUGUSTO II VASCONCELOS ; MALHEIROS, JESSICA MORAES ; DE ALBUQUERQUE, LÚCIA GALVÃO ; FERNANDES, TALITA TANAKA ; PADILHA, Pedro de Magalhães . Bioanalytical methods for the metalloproteomics study of bovine longissimus thoracis muscle tissue with different grades of meat tenderness in the Nellore breed (Bos indicus). Food Chemistry, v. 169, p. 65-72, 2015.

23.
FERRAZ, A. P. C. R.2015FERRAZ, A. P. C. R. ; MALHEIROS, J. M. ; CINTRA, R. M. G. C. ; L. A. L. CHARDULO . Valores nutricionais e qualitativos de carnes bovinas (Longissimus thoracis) provenientes de sistemas de produção orgânica e convencional. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, v. 10, p. 61-75, 2015.

24.
ESPIGOLAN, R.2015ESPIGOLAN, R. ; BALDI, F. ; BOLIGON, A.A. ; SOUZA, F.R.P. ; FERNANDES JÚNIOR, G.A. ; GORDO, D.G.M. ; VENTURINI, G.C. ; DE CAMARGO, G.M.F. ; FEITOSA, F.L.B. ; GARCIA, D.A. ; TONHATI, H. ; CHARDULO, L.A.L. ; OLIVEIRA, H.N. ; ALBUQUERQUE, L.G. . Associations between single nucleotide polymorphisms and carcass traits in Nellore cattle using high-density panels. Genetics and Molecular Research, v. 14, p. 11133-11144, 2015.

25.
PEREIRA, G. L.2015PEREIRA, G. L. ; MALHEIROS, J. M. ; CHARDULO, L. A. L. ; CURI, R. A. . Variante em genes relacionados à morfogênese e sistema esquelético na raça Quarto de Milha. Ciência & Tecnologia: Fatec-JB (Online), v. 7, p. número especial, 2015.

26.
PEREIRA, G. L.2015PEREIRA, G. L. ; MATTEIS, R. ; CHARDULO, L.A.L. ; CURI, R. A. . Polimorfismo nos genes GNB4 e GAB1 em cavalos Quarto de Milha de corrida. Ciência & Tecnologia: Fatec-JB (Online), v. 7, p. número especial, 2015.

27.
VALENCIA, C. E. E.2015VALENCIA, C. E. E. ; MALHEIROS, J. M. ; PEREIRA, G. L. ; CHARDULO, L. A. L. ; ALBUQUERQUE, L. G . Qualidade da carne de bovinos Nelore submetidos a diferentes programas de melhoramento genético. Ciência & Tecnologia: Fatec-JB (Online), v. 7, p. número especial, 2015.

28.
MALHEIROS, J. M.2015MALHEIROS, J. M. ; VALENCIA, C. E. E. ; VERGARA, D. M. ; LOURENCO, J. P. A. ; SILVA, M. G. B. ; CHARDULO, L. A. L. . The meat tenderness of heifers (Bos indicus) feedlot finished and slaughtered with distinct age.. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, v. 2, p. 208, 2015.

29.
MALHEIROS, JÉSSICA M.2015MALHEIROS, JÉSSICA M. ; BALDASSINI, WELDER A. ; DIAS, VICTOR A. D. ; SILVA, JOSINEUDSON AUGUSTO II V. ; CURI, ROGÉRIO A. ; CHARDULO, LUIS A. L. . Chemical and sensory meat characteristics of Nellore cattle (Bos indicus) finished with different levels of backfat thickness in the longissimus thoracis muscle. Boletim de Indústria Animal (Online), v. 72, p. 341-348, 2015.

30.
TONUSSI, R.L.2015TONUSSI, R.L. ; ESPIGOLAN, R. ; GORDO, D.G.M. ; MAGALHÃES, A.F.B. ; VENTURINI, G.C. ; BALDI, F. ; DE OLIVEIRA, H.N. ; CHARDULO, L. A. L. ; TONHATI, H. ; DE ALBUQUERQUE, L.G. . Genetic association of growth traits with carcass and meat traits in Nellore cattle. Genetics and Molecular Research, v. 14, p. 18713-18719, 2015.

31.
BORGES, B. O.2014BORGES, B. O. ; CURI, R. A. ; REY, F. S. B. ; FEITOSA, F. L. B. ; ANDRADE, W. B. F. ; ALBUQUERQUE, L. G ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; CHARDULO, L. A. L. . Polymorphisms in candidate genes and their association with carcass traits and meat quality in Nellore cattle. Pesquisa Agropecuária Brasileira (Online), v. 49, p. 364-371, 2014.

32.
PEREIRA, G. L.2014PEREIRA, G. L. ; MEIRA, C. T. ; SILVA, J. A. II. V. ; CHARDULO, L. A. L. ; CURI, R. A. . Estimativas de parâmetros genéticos para características morfométricas em cavalos Quarto de Milha de corrida. Ciência & Tecnologia: Fatec-JB (Online), v. 6, p. 44-48, 2014.

33.
MEIRA, C. T.2014MEIRA, C. T. ; Fortes, M. R. S. ; FARAH, M. M. ; PORTO NETO, L. R. ; KELLY, M. ; MOORE, S. S. ; PEREIRA, G. L. ; CHARDULO, L. A. L. ; CURI, R. A. . Speed Index in the racing Quarter Horse: A Genome-Wide Association Study. Journal of Equine Veterinary Science (Print), v. 34, p. 1263-1268, 2014.

34.
HADLICH, Janaina Conte2013HADLICH, Janaina Conte ; CURI, R. A. ; SILVA, M. G. B. ; FACTORI, M. A. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; CHARDULO, L. A. L. . Maciez da carne bovina e sua relação com o crescimento e os tipos de fibra musculares. Revista Acadêmica: Ciências Agrárias e Ambientais (PUCPR. Impresso), v. 11, p. 421-430, 2013.

35.
ARNEIRO, L. C.2012ARNEIRO, L. C. ; CURI, R. A. ; CHARDULO, L. A. L. ; PUOLI FILHO, J. N. P. ; MOTA, M. D. S. . Polymorphisms of candidate genes for muscle performance and male fertility in Brazilian Mangalarga horses. Iranian Journal of Applied Animal Science, v. 2, p. 199-202, 2012.

36.
PRIOLI. R. A.2012PRIOLI. R. A. ; CURI, R. A. ; CHARDULO, L. A. L. ; MOTA, M. D. S. . Characterization of gene polymorphisms related to immune system physiology in Mangalarga Horses. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 02, p. 199-202, 2012.

37.
CURI, R. A.2011 CURI, R. A. ; CHARDULO, L. A. L. ; ARRIGONI, Mário de Beni ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de . Associations between LEP, DGAT1 and FABP4 gene polymorphisms and carcass and meat traits in Nellore and crossbred beef cattle. Livestock Science (Print), v. 135, p. 244-250, 2011.

38.
CURI, R. A.2010 CURI, R. A. ; CHARDULO, L. A. L. ; GIUSTI, J. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; MARTINS, Cyntia Ludovico ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de . Assessment of GH1, CAPN1 and CAST polymorphisms as markers of carcass and meat traits in Bos indicus and Bos taurus-Bos indicus cross beef cattle. Meat Science, v. 86, p. 915-920, 2010.

39.
CURI, R. A.2010CURI, R. A. ; Fortes, M. R. S. ; CHARDULO, L. A. L. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; ARRIGONI, Mário de Beni ; MARTINS, Cyntia Ludovico ; ASSUMPÇÃO, M. E. D. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de . Genetic polymorphisms related to meat traits in purebred and crossbred Nelore cattle. Pesquisa Agropecuária Brasileira (1977. Impressa), v. 44, p. 1660-1666, 2010.

40.
MOREIRA, Paulo Sérgio Andrade2010MOREIRA, Paulo Sérgio Andrade ; POLIZEL NETO, A. ; JORGE, A. M. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; L. A. L. CHARDULO . Somatotropina bovina recombinante (rBST) em bezerros Simbraasil e seus efeitos sobre as fibras musculares e o padrão hormonal de T3, T4 e IGF-I. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, v. 11, p. 68-78, 2010.

41.
Fortes, M. R. S.2009 Fortes, M. R. S. ; CURI, R. A. ; CHARDULO, L. A. L. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; ASSUMPÇÃO, M. E. D. ; VISINTIN, J. A. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de . Bovine gene polymorphisms related to fat deposition and meat tenderness. Genetics and Molecular Biology (Impresso), v. 32, p. 75-82, 2009.

42.
CURI, R. A.2009CURI, R. A. ; CHARDULO, L. A. L. ; MASON, M. C. ; ARRIGONI, Mário de Beni ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de . Effect of SNPs from CAPN1 and CAST genes on meat traits in Nellore beef cattle (Bos indicus) and in their crosses with Bos taurus. Animal Genetics (Print), v. 40, p. 456-462, 2009.

43.
CURI, R. A.2009CURI, R. A. ; Fortes, M. R. S. ; CHARDULO, L. A. L. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; ASSUMPÇÃO, M. E. D. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de . Genetic polimorphisms related to meat traits in purebred and crossbred Nelore cattle. Pesquisa Agropecuária Brasileira (1977. Impressa), v. 44, p. 1660-1666, 2009.

44.
CURI, R. A.2008CURI, R. A. ; CHARDULO, L. A. L. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de . Alternative genotyping method for the single nucleotide polymorphism A2959G (AF 159246) of the bovine CAST gene.. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 43, p. 657-659, 2008.

45.
CASTRO, M. B.2007CASTRO, M. B. ; CHARDULO, L. A. L. ; SZABÓ, M. P. J. . Cooper toxicosis in sheep fed dairy cattle ration in São Paulo, Brazil. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 59, p. 246-249, 2007.

46.
HADLICH, Janaina Conte2006HADLICH, Janaina Conte ; MORALES, Daniela Cristina ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; CHARDULO, L. A. L. . Efeito do colágeno na maciez da carne de bovinos de distintos grupos genéticos. Acta Scientiarum (UEM), Maringa - PR, v. 28, n.01, p. 57-62, 2006.

47.
CARANI, Fernanda Regina2006 CARANI, Fernanda Regina ; MOREIRA, Paulo Sérgio Andrade ; CARVALHO, Robson Francisco ; PADOVANI, Carlos Roberto ; CHARDULO, L. A. L. ; SILVA, Maeli da Pai . Histochemistry and Growth characteristics of bovine semitendinosus muscle exposed to recombinant bovien somatotropin (rbST). Revista Brasileira de Ciências Morfológicas, Ribeirão Preto SP, v. 23, n.02, p. 263-270, 2006.

48.
MORALES, Daniela Cristina2006MORALES, Daniela Cristina ; HADLICH, Janaina Conte ; CHARDULO, L. A. L. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de . Meat tenderness evaluation of Nellore cattle. Acta Scientiarum (UEM), Maringá - PR, v. 28, n.03, 2006.

49.
CERVIERI, Rafael da Costa2005CERVIERI, Rafael da Costa ; ARRIGONI, Mário de Beni ; CHARDULO, L. A. L. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; MARTINS, Cyntia Ludovico . Peso vivo final, ganho de peso, carcaterísticas de carcaça e concentrações plasmáticas de IGF-I e hormônios tireoideanos de bezerros mestiços Angus- Nelore recebendo somatotropina bovina recombinante (rbST) até a desmama. Revista Brasileira de Zootecnia / Brazilian Journal of Animal Science, Viçosa - MG, v. 34, n.06, p. 2009-2019, 2005.

50.
CERVIERI, Rafael da Costa2005CERVIERI, Rafael da Costa ; ARRIGONI, Mário de Beni ; CHARDULO, L. A. L. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; MARTINS, Cyntia Ludovico ; SILVA, Maeli Dal Pai . Características das fibras musculares do músculo semitendinosus de bezerros mestiços Angus-Nelore recebendo somatotropina bovina recombinante (rbST) até a demama. Revista Brasileira de Zootecnia / Brazilian Journal of Animal Science, Viçosa - MG, v. 34, n.03, p. 907-914, 2005.

51.
ARRIGONI, Mário de Beni2004ARRIGONI, Mário de Beni ; ALVES JUNIOR, A. ; DIAS, P. ; MARTINS, Cyntia Ludovico ; CERVIERI, Rafael da Costa ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; CHARDULO, L. A. L. . Desempenho, fibras musculares e carne de bovinos jovens de três grupos genéticos. Pesquisa Agropecuária Brasileira (1977. Impressa), v. 39, p. 1033-1039, 2004.

52.
SUGUISAWA, L.2003SUGUISAWA, L. ; MATTOS, Wilson Roberto Soares ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; ARRIGONI, Mário de Beni ; HADDAD, Cláudio Maluf ; CHARDULO, L. A. L. ; MARTINS, Cyntia Ludovico . ultrasonography as a predicting tool for carcass traits of young bulls in feedlot. Scientia Agricola, Piracicaba, v. 60, n.04, p. 779-784, 2003.

53.
CHARDULO, L. A. L.2003CHARDULO, L. A. L.; FERRO, Jesus Aparecido ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; FURLAN, Luiz Roberto ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; ARRIGONI, Mário de Beni . Características químicas e instrumentais, expressão gênica do mRNA da calpastatina e concentração de proteínas miofibrilares na carne resfriada 24horas postmortem de bovinos superprecoce. Pesquisa Agropecuária Brasileira (1977. Impressa), Brasília, v. 12, n.05, p. 01-01, 2003.

54.
MORALES, Daniela Cristina2003MORALES, Daniela Cristina ; CHARDULO, L. A. L. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; ARRIGONI, Mário de Beni ; MARTINS, Cyntia Ludovico ; CERVIERI, Rafael da Costa . Características de qualidade de carne de bovinos de corte de diferentes tamanhos à maturidade submetidos ao sistema superprecoce. Acta Scientiarum (UEM), Maringá - PR, v. 24, n.04, p. 01-01, 2003.

55.
VILLASBÔAS, A. S.2003VILLASBÔAS, A. S. ; ARRIGONI, Mário de Beni ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; COSTA, C. ; CHARDULO, L. A. L. . Idade a desmama e manejo alimentar na produção de cordeiros superprecoce. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Viçosa - MG, v. 32, n.06, p. 1969-1980, 2003.

56.
MORALES, Daniela Cristina2002MORALES, Daniela Cristina ; CHARDULO, L. A. L. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; ARRIGONI, Mário de Beni ; MARTINS, Cyntia Ludovico ; CERVIERI, Rafael da Costa . Características de qualidade de carne de bovinos de corte de diferentes tamanhos à maturidade submetidos ao sistema superprecoce. Acta Scientiarum (UEM), Maringá, v. 24, n.04, p. 01-02, 2002.

57.
PASSINI, R.2002PASSINI, R. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; TITTO, E. L. ; RODRIGUES, P. H. M. ; ARRIGONI, Mário de Beni ; COSTA, C. ; CHARDULO, L. A. L. . Silagem de grão úmidos de milho e de sorgo e níveis protéicos sobre desempenho e características da carcaça de novilho superprecoces. Acta Scientiarum (UEM), Maringá, v. 24, n.04, p. 1133-1140, 2002.

58.
MOREIRA, Paulo Sérgio Andrade2002MOREIRA, Paulo Sérgio Andrade ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; ARRIGONI, Mário de Beni ; CHARDULO, L. A. L. ; PAI, V. D. . Somatotropina Bovina Recombinante (rbST) no desempenho e características corporais de bezerros mestiços alimentados em creep-feeding.. Acta Scientiarum (UEM), Maringá, v. 24, n.04, p. 1093-1097, 2002.

59.
PASSINI, R.2002PASSINI, R. ; SILVEIRA, A C ; TITTO, E. A. L. ; RODRIGUES, P. H. M. ; ARRIGONI, M.D.B. ; COSTA, Ciniro ; CHARDULO, L. A. L. . Silagem de grãos úmidos de milho e de sorgo e níveis protéicos sobre o desempenho e caraterísticas da carcaça de novilhos superprecoces.. Acta Scientiarum. Animal Sciences, v. 24, p. 1133, 2002.

60.
CERVIERI, Rafael da Costa2001CERVIERI, Rafael da Costa ; ARRIGONI, Mário de Beni ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; CHARDULO, L. A. L. ; COSTA, C. ; MARTINS, Cyntia Ludovico . Dsempenho e características de carcaça de bezerros confinados recebendo dietas com diferentes degradabilidades da fração protéica. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v. 30, n.05, p. 1590-1599, 2001.

61.
MOREIRA, Paulo Sérgio Andrade2000MOREIRA, Paulo Sérgio Andrade ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; ARRIGONI, Mário de Beni ; COSTA, C. ; CHARDULO, L. A. L. ; FURLAN, Luiz Roberto ; PAI, V. D. . Efeito da somatrotopina bovina recombinante (rbST) na hipertrofia das fibras musculares esqueléticas e precocidade reprodutiva de novilhas Nelore. Pesquisa Agropecuária Brasileira (1977. Impressa), Brasilia, v. 35, n.09, p. 1853-1860, 2000.

62.
CABRAL, M. M.1999CABRAL, M. M. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; ARRIGONI, Mário de Beni ; COSTA, C. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; CHARDULO, L. A. L. . Efeito de diferentes níveis de salinomicina sobre o desempenho de funções enzimáticas de ovinos em regime de confinamento. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 23, n.04, p. 968-972, 1999.

63.
CHARDULO, L. A. L.1998CHARDULO, L. A. L.; SILVEIRA, Antônio Carlos ; FURLAN, Luiz Roberto ; ARRIGONI, Mário de Beni ; COSTA, C. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de . Efeito da somatotropina bovina recombinante (rbST) no desempenho e nas características químicas da carne de bovinos. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasilia, v. 33, n.2, p. 205-212, 1998.

64.
ARRIGONI, Mário de Beni1998ARRIGONI, Mário de Beni ; VIEIRA, P. F. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; FURLAN, Luiz Roberto ; COSTA, C. ; CHARDULO, L. A. L. ; CURI, P. R. . Estudos dos efeitos da restrição alimentar no desempenho de bovinos jovens confinados. Pesquisa Agropecuária Brasileira (1977. Impressa), Brasilia, v. 33, n.06, p. 987-992, 1998.

65.
ARRIGONI, Mário de Beni1998ARRIGONI, Mário de Beni ; VIEIRA, P. F. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; FURLAN, Luiz Roberto ; PAI, V. D. ; COSTA, C. ; CHARDULO, L. A. L. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de . Estudos dos efeitos da restrição alimentar nas características das fibras musculares de bovinos jovens. Pesquisa Agropecuária Brasileira (1977. Impressa), Brasilia, v. 33, n.07, p. 1121-1127, 1998.

Livros publicados/organizados ou edições
1.
SILVEIRA, Antônio Carlos (Org.) ; ARRIGONI, Mário de Beni (Org.) ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de (Org.) ; CHARDULO, L. A. L. (Org.) ; SILVEIRA, L. G. G. (Org.) ; MARTINS, Cyntia Ludovico (Org.) . II Simpósio Nacional de Produção e Gerenciamento da Pecuária de Corte. 02. ed. Belo Horizonte - MG: Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG, 2001. v. 01. 11p .

2.
SILVEIRA, Antônio Carlos (Org.) ; ARRIGONI, Mário de Beni (Org.) ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de (Org.) ; CHARDULO, L. A. L. (Org.) ; SILVEIRA, L. G. G. (Org.) ; MARTINS, Cyntia Ludovico (Org.) . Simpósio de Produção de Gado de Corte. 01. ed. Viçosa - MG: Universidade Federal de Viçosa, 2001. v. 01. 16p .

3.
SILVEIRA, Antônio Carlos (Org.) ; ARRIGONI, Mário de Beni (Org.) ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de (Org.) ; CHARDULO, L. A. L. (Org.) ; SILVEIRA, L. G. G. (Org.) ; MARTINS, Cyntia Ludovico (Org.) . XXXVIII Reunião Anual da SBZ. 38. ed. Piracicaba - SP: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2001. v. 01. 10p .

4.
COSTA, C. (Org.) ; ARRIGONI, Mário de Beni (Org.) ; SILVEIRA, Antônio Carlos (Org.) ; CHARDULO, L. A. L. (Org.) . Nutrição de Bovinos - Alimentação Suplementar. 7. ed. Campinas - SP: Colégio Brasileiro de Nutrição Animal, 1999. v. 01. 18p .

5.
SILVEIRA, Antônio Carlos (Org.) ; ARRIGONI, Mário de Beni (Org.) ; CHARDULO, L. A. L. (Org.) ; SILVEIRA, L. G. G. (Org.) ; COSTA, C. (Org.) ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de (Org.) . Simpósio Goiano Sobre Produção de Bovinos de Corte. 01. ed. Goânia - GO: Sociedade Goiana de Pecuária e Agricultura, 1999. v. 01. 17p .

6.
SILVEIRA, Antônio Carlos (Org.) ; ARRIGONI, Mário de Beni (Org.) ; COSTA, C. (Org.) ; CHARDULO, L. A. L. (Org.) ; SILVEIRA, L. G. G. (Org.) . III Encontro Nacional do Novilho Precoce e Encontro Nacional dos Confinadores. 03. ed. Uberlândia - MG: Sociedade Brasileira do Novilho Precoce, 1999. v. 01. 10p .

Capítulos de livros publicados
1.
L. A. L. CHARDULO; MALHEIROS, J. M. ; DIAS, V. A. D. ; FERRAZ, A. P. C. R. ; BROETTO, F. . Proteólise Enzimática da Carne. In: Fernando Broetto. (Org.). Método de trabalho em bioquímica vegetal e tecnologia de enzimas. 1ed.São Paulo: Editora UNESP - Cultura Acadêmica, 2014, v. 1, p. 87-92.

2.
Chardulo, Luis Artur Loyola; SILVEIRA, Antônio Carlos ; Vianello, Fabio . Analytical Aspects for Tropical Meat Quality Assessment. In: Lima, G. P. P; Vianello, F.. (Org.). Food Quality, Safety and Technology. 01ed.Viena - Austria: Springer Vienna, 2013, v. 01, p. 53-62.

3.
SILVEIRA, Antônio Carlos ; ARRIGONI, Mário de Beni ; MARTINS, Cyntia Ludovico ; CHARDULO, L. A. L. . Produção de bovino superprecoce no Brasil. In: Alexandre Vaz Pires. (Org.). Bovinocultura de Corte. Piracicaba - SP: Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz - FEALQ, 2010, v. 68, p. 1347-1364.

4.
LIMA, Giseppina Pace Pereira de ; LOPES, Ana Maria ; PADILHA, Pedro de Magalhães ; CHARDULO, L. A. L. ; CORRÊA, Luiz Cláudio . Constituintes químicos em vegetais. In: Giuseppina Pace Pereira de Lima; Ana Maria Lopes; Pedro de Magalhães Padilha; Luis Artur Loyola Chardulo; Luis Cláudio Corrêa;. (Org.). Alimente-se bem. Fundamentos, estratégias e realizações. 01ed.São Paulo - SP: Sesi, 2006, v. , p. -.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
RIBEIRO, A. R. ; CHARDULO, L. A. L. ; FARAH, F. ; GIOMO, V. . Do campo à mesa. Xclusive Feed & Food, Porto Feliz - SP, p. 18 - 37, 01 set. 2009.

2.
CHARDULO, L. A. L.. Carne de Qualidade, conceito, caminho e mercado. Melhore, São Paulo, SP, p. 8 - 11, 01 dez. 2008.

3.
CHARDULO, L. A. L.. Carne de Qualidade, conceito, caminho e mercado. Brahman Reporter, São Paulo, SP, p. 8 - 10, 01 out. 2008.

4.
CHARDULO, L. A. L.; NABUCO, M. H. ; MINEIRO FILHO, J. C. ; FURLAN, Luiz Roberto . Central Bela Vista já opera laborátório de qualidade da carne. ornal entrelinhas, Botucatu, SP, p. 1 - 1, 25 fev. 2008.

5.
CHARDULO, L. A. L.. A maciez é o alvo - Bela Vista inaugura laboratório de Carne. DBO - Rural, São Paulo -SP, p. 24 - 25, 01 fev. 2008.

6.
CHARDULO, L. A. L.; FURLAN, Luiz Roberto . Central Bela Vista integra laboratório de qualidade de carne ao Genoma Funcional. Boletim online Fazenda Santana, Rancharia, SP, 01 fev. 2008.

7.
CHARDULO, L. A. L.; NABUCO, M. H. ; MINEIRO FILHO, J. C. ; FURLAN, Luiz Roberto . GENÉTICA - CARNE CERTIFICADA CIENTIFICAMENTE - rev 119. Revista Rural, São Paulo, SP, p. 1 - 1, 12 jan. 2008.

8.
CHARDULO, L. A. L.. Laboratório de qualidade de carne é integrado ao Genoma Funcional do Boi. Revista Nacional da Carne, São Paulo - SP, p. 82 - 82, 01 jan. 2008.

9.
CHARDULO, L. A. L.. Da genética à carne na mesa. Xclusive Feed & Food, Porto Feliz - SP, p. 46 - 48, 10 dez. 2007.

10.
CHARDULO, L. A. L.; MINEIRO FILHO, J. C. ; NABUCO, M. H. ; FURLAN, Luiz Roberto . Central Bela Vista integra laboratório de qualidade de carne ao Genoma Funcional do Boi. Porta do Agronegócio, Viçosa, MG, p. 1 - 1, 07 dez. 2007.

11.
CHARDULO, L. A. L.; NABUCO, M. H. ; MINEIRO FILHO, J. C. ; FURLAN, Luiz Roberto . Central Bela Vista integra laboratório com projeto do genoma do boi. Revista eletrônica Feed &Food, São Paulo, SP, p. 1 - 1, 07 dez. 2007.

12.
CHARDULO, L. A. L.; MINEIRO FILHO, J. C. ; NABUCO, M. H. ; FURLAN, Luiz Roberto . A pesquisa a favor da carne. Porta do Agronegócio, Viçosa, MG, p. 1 - 1, 27 set. 2007.

13.
VENÂNCIO, Di R. ; CHARDULO, L. A. L. ; NABUCO, M. H. ; MINEIRO FILHO, J. C. . La ricerca brasiliana a beneficio della produzione di carme. Eurocarni, Modena - Itália, p. 45 - 47, 01 set. 2007.

14.
ARRIGONI, Mário de Beni ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; MARTINS, Cyntia Ludovico ; CHARDULO, L. A. L. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de . Bovino superprecoce produz carnes mais macias. Visão Agrícola - ESALQ, Piracicaba - SP, p. 90 - 92, 01 out. 2002.

15.
SILVEIRA, Antônio Carlos ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; CHARDULO, L. A. L. ; ARRIGONI, Mário de Beni ; FURLAN, Luiz Roberto ; COSTA, C. . Jovem, enxuto e com peso de boi. Pesquisa FAPESP Online, São Paulo, SP, p. 1 - 4, 01 dez. 2000.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
PORTO, T. C. ; MALHEIROS, J. M. ; SILVEIRA, N. F. ; PEREIRA, J. F. ; SILVA, B. P. M. ; FONSECA, J. O. ; CHARDULO, L. A. L. ; VENTURINI, G. C. . Correlação entre características morfométricas e de carcaça de ovinos. In: Congresso Brasileiro de Zootecnia - ZOOTEC XXVII, 2017, Santos - SP. Anais do XXVII ZZOTEC, 2017. v. 1. p. 1.

2.
NORONHA, L. F. S. F. ; GIMENEZ, D. F. J. ; SILVA, D. B. ; MUNIZ, M. M. M. ; MAGALHÃES, A. F. B. ; BALDI, F. ; FERRO, J. A. ; CHARDULO, L. A. L. ; ALBUQUERQUE, L. G. . Diferenças na expressão gênica global de tecido muscular de bovinos Nelore divergentes para índice de marmorização da carne. In: XII Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal, 2017, Ribeirão Preto - SP. Anais do XII Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal, 2017. v. 1. p. 1.

3.
BRESOLIN, T. ; ESPIGOLAN, R. ; GORDO, D. G. M. ; BRAZ, C. U. ; MAGALHÃES, A. F. B. ; FERNANDES JÚNIOR, G.A. ; CHARDULO, L. A. L. ; CARVALHEIRO, R. ; ALBUQUERQUE, L. G. . Estruturas causais: Um estudo preliminar para características de carcaça e carne na raça Nelore.. In: XII Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal, 2017, Ribeirão Preto - SP. Anais do XII Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal, 2017. v. 1. p. 1.

4.
ESPIGOLAN, R. ; GORDO, D. G. M. ; FERNANDES JÚNIOR, G.A. ; MAGALHÃES, A. F. B. ; BRESOLIN, T. ; BRAZ, C. U. ; TONUSSI, R.L. ; BALDI, F. ; L. A. L. CHARDULO ; AGUILAR, I. ; CARVALHEIRO, R. ; ALBUQUERQUE, L.G. . Aplicação de regressões kernel para a predição de valores genômicos de características de importância econômica em bovinos da raça Nelore. In: XII Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal, 2017, Ribeirão Preto - SP. Anais do XII Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal, 2017. v. 1. p. 1.

5.
GARZON, N. M. ; MAGALHÃES, A. F. B. ; ESPIGOLAN, R. ; MOTA, L. F. M. ; SALES, L. H. B. ; L. A. L. CHARDULO ; ALBUQUERQUE, L.G. . Estimativa de parâmetros genéticos para características de coloração da carne em animais da raça Nelore. In: XII Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal, 2017, Ribeirão Preto - SP. Anais do XII Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal, 2017. v. 1. p. 1.

6.
MALHEIROS, J. M. ; LOURENCO, J. P. A. ; VALENCIA, C. E. E. ; L. A. L. CHARDULO . Influence of maturation in meat quality of Nellore Cattle. In: VI ECPAS - 2015, 2015, Nova Odessa/SP - Brazil. Anais do VI ECPAS - 2015. Nova Odessa/SP - Brazil: ECPAS, 2015. v. 1. p. 1.

7.
MEIRA, C. T. ; Fortes, M. R. S. ; FARAH, M. M. ; MUDADU, M. A. ; MOORE, S. S. ; PEREIRA, G. L. ; SILVA, J. A. II. V. ; L. A. L. CHARDULO ; CURI, R. A. . A genome-wide association study for morphometric traits in Quarter Horse.. In: 10th World Congress on Genetics Applied to Livestock Production - WCGALP, 2014, Vancouver - Canadá. Proceedings of the10th World Congress on Genetics Applied to Livestock Production - WCGALP, 2014. v. 1. p. 1.

8.
SILVA, J. A. II. V. ; FERNANDES, W. B. ; MAIORANO, A. M. ; CURI, R. A. ; L. A. L. CHARDULO ; ALBUQUERQUE, L. G ; MORAES, E. G. ; SOUZA, L. F. N. . Heritability estimates of calving date in Nellore cattle. In: 10th World Congress on Genetics Applied to Livestock Production - WCGALP, 2014, Vancouver - Canadá. Proceedings of the10th World Congress on Genetics Applied to Livestock Production - WCGALP, 2014. v. 1. p. 1-1.

9.
BALDASSINI, WELDER ANGELO ; L. A. L. CHARDULO ; SILVA, J. A. II. V. ; ALBUQUERQUE, L. G ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; PADILHA, Pedro de Magalhães . Metalloproteomics study of bovine Longissimus dorsi muscle tissue in selected animals of the Nellore Breed (Bos indicus). In: 10th World Congress on Genetics Applied to Livestock Production - WCGALP, 2014, Vancouver - Canadá. Proceedings of the10th World Congress on Genetics Applied to Livestock Production - WCGALP, 2014. v. 1. p. 1-1.

10.
FEITOSA, F. L. B. ; PEREIRA, A. S. C. ; VENTURINI, G. C. ; TONUSSI, R. L. ; ESPIGOLAN, R. ; GORDO, D. G. M. ; CAMARGO, G. M. F. ; L. A. L. CHARDULO ; ALBUQUERQUE, L. G . Genome wide association study between copy number variation regions with marbling score in Nellore cattle.. In: 10th World Congress of Genetics Applied to Livestock Production, 2014, Vancouver - Canadá. Proceedings of 10th World Congress of Genetics Applied to Livestock. Vancouver - Canadá: WCGALP, 2014. v. 1. p. 1.

11.
TONUSSI, R. L. ; MAGALHAES, A. F. B. ; ESPIGOLAN, R. ; GORDO, D. G. M. ; ANDRADE, W. B. F. ; VENTURINI, G. C. ; L. A. L. CHARDULO ; ALBUQUERQUE, L. G ; REY, F. S. B. . Phenotypic and Genetic association between meat and carcass traits with growth traits in Nellore Cattle.. In: 10th World Congress of Genetics Applied to Livestock Production, 2014, Vancouver - Canadá. Proceedings of 10th World Congress of Genetics Applied to Livestock Production. Vancouver - Canadá: WCGALP, 2014. v. 1. p. 1.

12.
FERNANDES JUNIOR, G. A. ; ROSA, G. J. M. ; COSTA, R. B. ; CARVALHEIRO, R. ; L. A. L. CHARDULO ; GORDO, D. G. M. ; REY, F. S. B. ; OLIVEIRA, H. N. ; SILVA, R. M. O. ; TONHATI, H. ; ALBUQUERQUE, L. G . Genome-assisted multiple-trait analysis of carcass traits in Nellore cattle.. In: 10th World Congress of Gentetics Applied to Livestock Production, 2014, Vancouver - Canadá. Proceedings of 10th World Congress of Gentetics Applied to Livestock Production. Vancouver - Canadá: WCGALP, 2014. v. 1. p. 1.

13.
MAGALHAES, A. F. B. ; GORDO, D. G. M. ; ESPIGOLAN, R. ; TONUSSI, R. L. ; PICCOLI, M. L. ; SCHENKEL, F. ; CARVALHEIRO, R. ; REY, F. S. B. ; L. A. L. CHARDULO ; OLIVEIRA, H. N. ; ALBUQUERQUE, L. G . Accuray of genomic breeding values for meat quality traits in Nellore cattle. In: 10th World Congress of Genetics Applied to Livestock Production, 2014, Vancouver - Canadá. Proceedings of 10th World Congress of Gentetics Applied to Livestock Production. Vancouver - Canadá: WCGALP, 2014. v. 1. p. 1.

14.
ESPIGOLAN, R. ; REY, F. S. B. ; L. A. L. CHARDULO ; TONUSSI, R. L. ; GORDO, D. G. M. ; ALBUQUERQUE, L. G . Estudo da associação entre polimorfismos de base única e maciez da carne em bovinos Nelore utilizando painéis de alta densidade.. In: X Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal, 2013, Uberaba - MG. Anais do X Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal. Santa Maria - RS: RSBMA, 2013. v. 1. p. 1.

15.
ESPIGOLAN, R. ; REY, F. S. B. ; CHARDULO, L. A. L. ; GORDO, D. G. M. ; BOLIGON, A. A. ; ALBUQUERQUE, L. G . Correlações fenotípicas entre as características de carcaça e da carne de bovinos Nelore. In: 48a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012, Belém - PA. Anais da 48a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Viçosa - MG: Revista Brasileira de Zootecnia - Brazilian Animal Science, 2012. v. 31. p. 141-141.

16.
GORDO, D. G. M. ; TONUSSI, R. L. ; ESPIGOLAN, R. ; CHARDULO, L. A. L. ; ALBUQUERQUE, L. G . Estudo da variabilidade genética para características da carne em bovinos Nelore. In: IX Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal., 2012, João Pessoa - PB. Anais do IX Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal. Belo Horizonte - MG: SBG, 2012. v. 1. p. 141.

17.
BALDASSINI, W. A. ; CHARDULO, L. A. L. ; PADILHA, Pedro de Magalhães ; SILVA, J. A. II. V. ; ESPIGOLAN, R. ; ALBUQUERQUE, L. G . Correlações fenotípicas de características de carcaça e da carne em bovinos da raça Nelore selecionados para a produção. In: IX Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal., 2012, João Pessoa - PB. Anais do IX Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal. Belo Horizonte - MG: SBG, 2012. v. 1. p. 141.

18.
TONUSSI, R. L. ; ESPIGOLAN, R. ; REY, F. S. B. ; MAGALHAES, A. F. B. ; CHARDULO, L. A. L. ; ALBUQUERQUE, L. G . Estimativas de parâmetros genéticos para características da carcaça avaliadas no período post mortem em bovinos da raça Nelore. In: IX Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal., 2012, João Pessoa - PB. Anais do IX Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal. Belo Horizonte - MG: SBG, 2012. v. 1. p. 141.

19.
BORGES, B. O. ; CURI, R. A. ; TAMANAHA, A. ; CHARDULO, L. A. L. . SNP AY428575.1:g.346G>A of the bovine TCAP gene: Genotyping with PCR-RFLP and accurrence in Nellore animal (Bos indicus) and Angus (Bos taurus x Nellore. In: ADSA - AMPA - ASAS - CSAS - WSASAS Joint Annual Meeting - 2012, 2012, Phoenix/Arizona - USA. Abstract Book of ADSA - AMPA - ASAS - CSAS - WSASAS Joint Annual Meeting - 2012. Phoenix - Arizona: www.asas.org, 2012. v. 1. p. 523-524.

20.
HADLICH, Janaina Conte ; IGARASI, Maurício Scoton ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; CURI, R. A. ; CHARDULO, L. A. L. . Perfil da maciez da carne de animais Superprecoces de diferentes grupos genéticos. In: XXII Congresso Brasileiro de Zootecnia - 2012, 2012, Cuiabá - MT. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Zootecnia - 2012, 2012. v. 1. p. 1.

21.
HADLICH, Janaina Conte ; CURI, R. A. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; CHARDULO, L. A. L. ; SOUZA, André Alves de ; LONGHINI, L. G. . Relationships between quality grade and polymorphisms of CAST gene in Nellore Cattle. In: 34o Congreso Argentino de Producción Animal - 1st Joint Meeting AAPA-ASAS, 2011, Mar De La Plata. 34o Congreso Argentino de Producción Animal - 1st Joint Meeting AAPS-ASAS - Proceedings, 2011. v. 31. p. 140-140.

22.
MALHEIROS, J. M. ; ESPIGOLAN, R. ; CHARDULO, L. A. L. . Variações na espessura de gordura subcutânea e a qualidade da carne de bovinos Nelore (Bos indicus) terminados em confinamento. In: VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2011, São Pedro - SP. Anais do VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. Campinas - SP: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 2011. v. 01. p. 01-01.

23.
HADLICH, Janaina Conte ; SOUZA, André Alves de ; LONGHINI, L. G. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; ARRIGONI, Mário de Beni ; CURI, R. A. ; CHARDULO, L. A. L. . Relationship of muscle fibers and meat tendernes in Nellore cattle. In: 34o Congreso Argentino de Produción Animal - 1st Joint Meeting AAPA-ASAS, 2011, Mar De La Plata. 34o Congreso Argentino de Produción Animal - 1st Joint Meeting AAPA-ASAS - Proceedings, 2011. v. 31. p. 141-141.

24.
PRIOLI. R. A. ; ARNEIRO, L. C. ; MOTA, M. D. S. ; CHARDULO, L. A. L. ; CURI, R. A. . Segregação do polimorfismo A1636G (AY005808) do gene TLR4 do sistema imune em cavalos (Equus caballus) da raça Mangalarga. In: VIII Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal, 2010, Maringá - PR. Anais do VIII Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal. Maringá - PR: Universidade Estadual de Maringá, 2010. v. 01. p. 01-01.

25.
PRIOLI. R. A. ; ARNEIRO, L. C. ; MOTA, M. D. S. ; CHARDULO, L. A. L. ; CURI, R. A. . Segregação do polimorfismo T133C (AX463789) do gene CL-949, do sistema imune em cavalos (Equus caballus) da raça Mangalarga.. In: VIII Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal, 2010, Maringá - PR. Anais do VIII Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal. Maringá - PR: Universidade Estadual de Maringá, 2010. v. 01. p. 01-01.

26.
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LUDOVICO, A. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; ARRIGONI, Mário de Beni ; CHARDULO, L. A. L. ; CUCKI, T. O. ; LANA, D. P. D. . Efeitos da forragem e de lipídeos na dieta sobre o perfil dos ácidos graxos na carcaça de bovinos ½. In: 46a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2009, Maringa - PR. Anais da 46a Reunião da Soziedade Brasileira de Zootecnia. Viçosa - MG: Revista brasileira de Zootecnia, 2009. v. 01. p. 01-04.

30.
LUDOVICO, A. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; ARRIGONI, Mário de Beni ; CHARDULO, L. A. L. ; CUCKI, T. O. ; MARTINS, Cyntia Ludovico ; LANA, D. P. D. . Efeitos do sítio anatômico sobre o perfil de ácidos graxos em bovinos ½ Angus-Nelore. In: 46 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2009, Maringa - PR. Anais da 49a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Viçosa - MG: Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2009. v. 01. p. 01-04.

31.
CHARDULO, L. A. L.; CURI, R. A. ; Fortes, M. R. S. ; ARRIGONI, Mário de Beni ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; ASSUMPÇÃO, M. E. D. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de . Polymorphisms of genes related to carcass and meat traits in Brazilian beef cattle. In: 55th International Congress of Meat Science and Technology, 2009, Copenhagen - Dinamarca. Meat Sicence - Special Issue - ICOMST 2009. Amsterdam - Holanda: Meat Science - Elsevier, 2009. v. 01. p. 01-04.

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ARNEIRO, L. C. ; CURI, R. A. ; CHARDULO, L. A. L. ; MOTA, M. D. S. . SNP A 16980G (AJ315378) do gene AEG1 do sistema reprodutivo equino: Método alternativo de genotipagem e segregação em animais da raça Mangalarga (Equus caballus). In: 13a Mostra Científica da FMVZ e 16a Reunião Científica em Ciências Agrárias do Lageado, 2009, Botucatu - SP. Anais da 13a Mostra Científica da FMVZ e 16a Reunião Científica em Ciências Agrárias do Lageado. Botucatu - SP, 2009. v. 1. p. 1-4.

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HADLICH, Janaina Conte ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; CHARDULO, L. A. L. ; MORALES, Daniela Cristina ; RODRIGUES, Erico . A implicação do grupo genético nas características de qualidade da carne de bovinos jovens produzidos no sistema do novilho superprecoce. In: 7o Congresso Brasileiro das Raças Zebuínas, 2008, Uberaba, MG. Anais do 7o Congresso Brasileiro das Raças Zebuínas. Uberaba, MG: ABCZ, 2008. v. 1. p. 315-319.

40.
MARTINS, Cyntia Ludovico ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; CHARDULO, L. A. L. ; ARRIGONI, Mários de Beni ; CERVIERI, Rafael da Costa ; MILLEN, Danilo . Importância do grupo genético no desempenho, características de carcaça e carne, fibras musculraes e níveis plasmáticos de IGF-I de bovinos mestiços superprecoces. In: Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2007, Jaboticabal - SP. Anais da 44a Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Viçosa - MG: Revista Brasileira de Zootecnia, 2007. v. 1. p. 1-2.

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MASON, M. C. ; HADLICH, Janaina Conte ; CHARDULO, L. A. L. ; MORALES, Daniela Cristina ; RODRIGUES, Erico ; BIANCHINI, Waldmarian . Características da carne de animais da raça Nelore abatidos em duas diferentes idades fisiológicas. In: Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2007, Jaboticabal - SP. Anais da 44a Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Viçosa - MG: Revista Brasileira de Zootecnia, 2007. v. 1. p. 1-2.

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HADLICH, Janaina Conte ; MORALES, Daniela Cristina ; CHARDULO, L. A. L. ; MASON, M. C. ; BIANCHINI, Waldmarian ; RODRIGUES, Erico . Utilização das análises de força de cisalhamento e do indice de fragmentação miofibrilar na avaliação da maciez da carne de animias da raça Nelore e Aberdeen Angus de duas idades fisiológicas diferentes. In: Reunião da Sociedade Barsileira de Zootecnia, 2007, Jaboticabal - SP. Anais da 44a Reunião da Sociedade Barsileira de Zootecnia. Viçosa - MG: Revista Brasileira de Zootecnia, 2007. v. 1. p. 1-2.

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OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; CURI, R. A. ; CHARDULO, L. A. L. ; ARRIGONI, Mário de Beni ; SILVEIRA, Antônio Carlos . Efeitos de variantes do gene CAPN1 sobre características da carne em bovinos de corte Bos indicus e cruzados. In: XX Reunión ALPA - XXX Reunión APPA - V Congresso GDP, 2007, Cusco - Peru. Anais da XX ALPA. Lima - Peru, 2007. v. 1. p. 25-25.

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HADLICH, Janaina Conte ; MORALES, Daniela Cristina ; CHARDULO, L. A. L. ; BIANCHINI, Waldmarian ; RODRIGUES, Erico ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; SOUZA, André Alves de . Relação entre a maciez da carne bovina, idade de abate, grupo genético e período postmortem. In: 43a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006, João Pessoa - PB. Anais da SBZ. Viçosa - MG: Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006. v. 01.

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HADLICH, Janaina Conte ; MORALES, Daniela Cristina ; CHARDULO, L. A. L. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; SILVEIRA, Antônio Carlos . Estudo da maciez da carne de animais Bos indicus superprecoce. In: 43a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006, João Pessoa - PB. Anais SBZ. Viçosa - MG: Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006. v. 01.

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HADLICH, Janaina Conte ; MORALES, Daniela Cristina ; CHARDULO, L. A. L. ; BIANCHINI, Waldmarian ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; ARRIGONI, Mário de Beni . Caracterização da carne de animais Bos indicus e mestiços B. indicus X B. taurus de diferentes taxas de crescimento. In: 43a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006, João Pessoa - PB. Anais da SBZ. Viçosa - MG: Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006. v. 01.

47.
HADLICH, Janaina Conte ; MORALES, Daniela Cristina ; CHARDULO, L. A. L. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; ANASTÁSIO, Andre Cláudio ; BIANCHINI, Waldmarian ; RODRIGUES, Eduardo ; SOUZA, André Alves de . Influência do genótipo Bos indicus nas características de qualidade da carne de bvoinos superprecoce. In: III Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2005, São Pedro - SP. Anais do III Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2005. v. 01. p. 12-13.

48.
HADLICH, Janaina Conte ; MORALES, Daniela Cristina ; CHARDULO, L. A. L. ; IGARASI, Maurício ; BIANCHINI, Waldmarian ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; SOUZA, André Alves de ; ANASTÁSIO, André Cláudio . Importância do grupo genético nas características da carne de bovinos superprecoce. In: XXXXII Reunião Anual da SBZ, 2005, Goiania. RBZ. Viçasa - MG: Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2005. v. 01.

49.
ARRIGONI, Mário de Beni ; CERVIERI, Rafael da Costa ; MARTINS, Cyntia Ludovico ; GRILLO, Aline ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; CHARDULO, L. A. L. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; JORGE, André . Desempenho, composição física e química da carcaça de bezerros mestiços Angus-Nelore suplementados até a desmama, com somatotropina bovina recombinante (rBST).. In: XXXXII Reunião Anual da SBZ, 2005, Goiania - GO. Reista da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Viçosa - MG: RBZ, 2005. v. 01.

50.
MORALES, Daniela Cristina ; SUGUISAWA, L. ; HADLICH, Janaina Conte ; SOUZA, André Alves de ; CHARDULO, L. A. L. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; ARRIGONI, Mário de Beni ; MARTINS, Cyntia Ludovico . Estudo da maturação na qualidade de carne de bovinos de corte submetidos ao sistema de produção do novilho superprecoce. In: XXXX Reunião Anula da SBZ, 2003, Santa Maria - RS. Anais da XXXX Reunião Anual da SBZ - CD-room. Viçosa - MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2003. v. 01. p. 01-01.

51.
HADLICH, Janaina Conte ; SOUZA, André Alves de ; MORALES, Daniela Cristina ; SUGUISAWA, L. ; CHARDULO, L. A. L. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; ARRIGONI, Mário de Beni ; NOVELLI, P. K. . A influência da maturação na maciez da carne de bovinos de diferentes grupos genéticos submetidos ao sistema de produção de novilhos superprecoce. In: XXXX Reunião Anual da SBZ, 2003, Santa Maria - RS. Anais da XXXX Reunião Anual da SBZ - CD-room. Viçosa - MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2003. v. 01. p. 01-01.

52.
CERVIERI, Rafael da Costa ; ARRIGONI, Mário de Beni ; MARTINS, Cyntia Ludovico ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; CHARDULO, L. A. L. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; MOREIRA, Paulo Sérgio Andrade ; BIANCHINI, Waldmarian . Concentrações plasmáticas de igf-1 e hormônios tireoideanos de bezerros mestiços angus-nelore suplementados com somatotropina bovina recombinante (rbST) até a desmama. In: 40a REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 2003, Santa Maria - RS. Anais da 40a REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA. Viçosa - MG: Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2003. v. 01. p. 23.

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CERVIERI, Rafael da Costa ; ARRIGONI, Mário de Beni ; MARTINS, Cyntia Ludovico ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; CHARDULO, L. A. L. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; CUCKI, T. O. . Desempenho de bovinos superprecoces angus-nelore suplementados com somatotropina bovina recombinante (rbST). In: 40a REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 2003, Santa Maria - RS. Anais da 40a REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA. Viçasa - MG: Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2003. v. 01. p. 01.

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ARRIGONI, Mário de Beni ; GUEDES, S. S. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; CHARDULO, L. A. L. ; COSTA, C. ; CERVIERI, Rafael da Costa ; MARTINS, Cyntia Ludovico . Desempenho, características de carcaça e qualidade de carne de bovinos de diferentes grupos genéticos no sistema superprecoce. In: XXXIX Reunião Anual da SBZ, 2002, Recife - PE. Anais da XXXIX Reunião Anual da SBZ - CD-room. Viçosa - MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2002. v. 01. p. 01-01.

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CERVIERI, Rafael da Costa ; ARRIGONI, Mário de Beni ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; CHARDULO, L. A. L. ; MARTINS, Cyntia Ludovico ; DIAS, P. . Desempenho de bezerros mestiços Angus-Nelore suplementados com somatotropina bovina recombinante (rbST). In: XXXIX Reunião Anual da SBZ, 2002, Recife - PE. Anais da XXXIX Reunião Anula da SBZ - CD-room. Viçosa - MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2002. v. 01. p. 01-01.

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SILVEIRA, Antônio Carlos ; ARRIGONI, Mário de Beni ; VAMPRÉ, M. P. C. ; COSTA, C. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; CHARDULO, L. A. L. ; MARTINS, Cyntia Ludovico ; CERVIERI, Rafael da Costa . Rstrição Alimentar e processamento do grão de milho no desempenho, características de carcaça e de qualidade decarne de bovinos superprecoce. In: XXXIX Reunião Anual da SBZ, 2002, Recife - PE. Anais da XXXIX Reunião Anual da SBZ - CD-room. Viçosa - MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2002. v. 01. p. 01-01.

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NOVELLI, P. K. ; MORALES, Daniela Cristina ; CHARDULO, L. A. L. ; ARRIGONI, Mário de Beni ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; MARTINS, Cyntia Ludovico ; CERVIERI, Rafael da Costa . Características de carcaça de animais da raça Nelore de diferentes tamanhos à maturidade no modelo biológico superprecoce avaliadas por ultra-som. In: V Congresso Brasileiro das Raças Zebuínas, 2002, Uberaba - MG. Anais do V Congresso Brasileiro das Raças Zebuínas. Uberaba -MG: Associação Brasileira de Criadores de Zebu, 2002. v. 01. p. 323-325.

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MORALES, Daniela Cristina ; NOVELLI, P. K. ; CHARDULO, L. A. L. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; ARRIGONI, Mário de Beni ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; MARTINS, Cyntia Ludovico ; CERVIERI, Rafael da Costa . Características de desempenho de animais da raça Nelore (Bos indicus) no modelo biológico Superprecoce. In: V Congresso Brasileiro das Raças Zebuínas, 2002, Uberaba - MG. Anais do V Congresso Brasileiro das Raças Zebuínas. Uberaba - MG: Associação Brasileira dos Criadores de Zebu, 2002. v. 01. p. 306-308.

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CHARDULO, L. A. L.; FERRO, Jesus Aparecido ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; FURLAN, Luiz Roberto ; ARRIGONI, Mário de Beni ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; FERRO, M. I. T. ; MARTINS, Cyntia Ludovico . Instrumental and Chemical characteristics, calpastatin mRNA genic expression and myofibrilar protein concentration in chlled meat of feedlot Brazilian Superyoung Cattle Bos taurus X Bos indicus 24hr postmortem. In: International Animal Agriculture and Food Science Conference - IAAFSC, 2001, Indianapolis. Journal of Animal Science. Savoy - IL: American Society of Animal Science, 2001. v. 79. p. 438-438.

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CHARDULO, L. A. L.; FERRO, Jesus Aparecido ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; FURLAN, Luiz Roberto ; ARRIGONI, Mário de Beni ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; FERRO, M. I. T. ; MACARI, M. . Performance, carcass characteristics and plama levels of thyroid hormones and insulin like growth factor - 1 (IGF-I) in feedlot intact crossbred (Bos taurus X Bos indicus) Brazilian Superyoung System. In: International Animal Agriculture and Food Science Conference - IAAFSC, 2001, Indianapolis. Journal of Animal Science. Savoy IL: American Society of Animal Science - ASAS, 2001. v. 79. p. 435-435.

61.
BAYLER, M. C. A. ; CHARDULO, L. A. L. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; ARRIGONI, Mário de Beni ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; MARTINS, Cyntia Ludovico . Características de carcaça e qualidade de carne de novilhos superprecoce de diferentes grupos genéticos e maturidade.. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2001, Campinas. Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2001. v. 01. p. 84-85.

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MORALES, Daniela Cristina ; CHARDULO, L. A. L. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; ARRIGONI, Mário de Beni ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; MARTINS, Cyntia Ludovico ; BAYLER, M. C. A. . Características de qualidade de carne de bovinos de corte de diferentes tamanhos à maturidade submetidos ao sistema superprecoce. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2001, Campinas. Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2001. v. 01. p. 195-196.

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FURLAN, Luiz Roberto ; GIVISIEZ, P. E. N. ; FERRAZ, A. L. J. ; LATARO, R. ; CHARDULO, L. A. L. ; FERRO, Jesus Aparecido ; FERRO, M. I. T. . Growth hormone polymorphism in Bos taurus X Bos indicus crossbred beef cattle. In: Third International Conference on Farm Animal Endocrinology, 1998, Bruxelas. Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement (Printed). Bruxelas - Bélgica: Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FSAGX, 1998. v. 02. p. 12-12.

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FURLAN, Luiz Roberto ; FERRO, Jesus Aparecido ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; CHARDULO, L. A. L. ; MACARI, M. . Expression of the growth hormone receptor (GHR) and insulin-like growth factor-1 (IGF-1) genes in liver and skeletal muscle tissues in rbST-treated young bulls. In: Third International Conference on Farm Animal Endocrinology, 1998, Bruxelas. Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement (Printed). Bruxelas - Bélgica: Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FSAGX, 1998. v. 02. p. 15-15.

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CHARDULO, L. A. L.; FERRO, Jesus Aparecido ; FURLAN, Luiz Roberto ; FERRO, M. I. T. ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de . Effects of feed restriction on performance, carcass and meat characteristics and plasma thyroid hormone levels in feedlot Bos taurus X Bos indicus young cattle. In: Third International Conference on Farm Animal Endocrinology, 1998, Bruxelas. Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement (Printed). Bruxelas - Bélgica: Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FSAGX, 1998. v. 02. p. 13-13.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
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MALHEIROS, J. M. ; MAIORANO, A. M. ; LOURENCO, J. P. A. ; SILVA, J. A. II. V. ; L. A. L. CHARDULO . Carcass characteristics and chemical composition of the Longissimus thoracis muscle in Nellore (Bos indicus) heifers finished in feedlot.. In: 52a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia - 2015, 2015, Belo Horizonte/MG - Brazil. Anais da 52a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia - 2015. Viçosa/MG - Brazil: RBZ, 2015. v. 1. p. 1.

2.
TONUSSI, R. L. ; REY, F. S. B. ; ESPIGOLAN, R. ; BALDASSINI, W. A. ; CHARDULO, L. A. L. ; ALBUQUERQUE, L. G . Estimativas de componentes de (co) variâncias para características da carne e crescimento em bovinos Nelore. In: X Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal - 2013, 2013, Uberaba - MG. Anais do X Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal, 2013. v. 0. p. 56-60.

3.
ESPIGOLAN, R. ; REY, F. S. B. ; CHARDULO, L. A. L. ; TONUSSI, R. L. ; GORDO, D. G. M. ; ALBUQUERQUE, L. G . Estudo da associação entre polimorfismos de base única e maciez da carne em bovinos Nelore utilizando painéis de alta densidade. In: X Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal - 2013, 2013, Uberaba - MG. Anais do X Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal, 2013. v. 01. p. 33-36.

4.
ESPIGOLAN, R. ; REY, F. S. B. ; TONUSSI, R. L. ; TONHATI, H. ; BOLIGON, A. A. ; GORDO, D. G. M. ; CHARDULO, L. A. L. ; TAKADA, L. ; ALBUQUERQUE, L. G . Association between single nucleotide polymorphisms and backfat thickness in Nellore cattle using high density panels. In: 59th International Congress of Meat Science and Technology, 2013, Izmir -Turquia. E-book of Proceedings - 59th International Congress of Meat Science and Technology, 2013. v. 01. p. 212-214.

5.
MALHEIROS, J. M. ; LOURENCO, J. P. A. ; FERRAZ, A. P. C. R. ; CHARDULO, L. A. L. ; ALBUQUERQUE, L. G ; SILVA, J. A. II. V. . Análise do músculo Longissimus dorsi para verificação da maciez de diferentes classes fenotípicas de bovinos Nelore. In: II Simpapasto - Simpósio de Produção Animal a Pasto - 2013, 2013, Foz do Iguaçu - PR. Anais do II Simpósio de Produção Animal a Pasto - 2013, 2013. v. 01. p. 01-01.

6.
BALDASSINI, W. A. ; MALHEIROS, J. M. ; TONUSSI, R. L. ; DIAS, V. A. D. ; SILVA, J. A. II. V. ; ALBUQUERQUE, L. G ; CHARDULO, L. A. L. ; PADILHA, Pedro de Magalhães . Correlações fenotípicas estimadas entre características de carcaça e carne de bovinos Nelore selecionados para produção. In: ZOOTEC - 2013, 2013, Foz do Iguaçu - PR. Anais do ZOOTEC - 2013, 2013. v. 01. p. 01-01.

7.
MALHEIROS, J. M. ; FERRAZ, A. P. C. R. ; DIAS, V. A. D. ; LOURENCO, J. P. A. ; CHARDULO, L. A. L. ; ALBUQUERQUE, L. G ; SILVA, J. A. II. V. . Estimativa das correlações fenotípicas relacionadas às características de carcaça e qualidade da carne bovina de animais da raça Nelore. In: III Simpósio de Sustentabilidade & Ciência Animal (SISCA) - 2013, 2013, Pirassununga - SP. Anais do III Simpósio de Sustentabilidade & Ciência Animal (SISCA), 2013. v. 01. p. 01-01.

8.
DIAS, V. A. D. ; MALHEIROS, J. M. ; BALDASSINI, W. A. ; KATO, L. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; CURI, R. A. ; CHARDULO, L. A. L. ; ALBUQUERQUE, L. G . Influência do polimorfismo do gene RORC na carcaça e qualidade da carne de bovinos Nelore e seus cruzados. In: ZOOTEC - 2013, 2013, Foz do Iguaçu - PR. Anais do ZOOTEC - 2013, 2013. v. 01. p. 01-01.

9.
DIAS, V. A. D. ; MALHEIROS, J. M. ; BALDASSINI, W. A. ; FERRAZ, A. P. C. R. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; CURI, R. A. ; CHARDULO, L. A. L. ; ALBUQUERQUE, L. G . Relação do polimorfismo do gene IGF2 e a qualidade da carne de bovinos Nelore e cruzados. In: ZOOTEC - 2013, 2013, Foz do Iguaçu - PR. Anais do ZOOTEC - 2013, 2013. v. 01. p. 01-01.

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BALDASSINI, W. A. ; MALHEIROS, J. M. ; ESPIGOLAN, R. ; DIAS, V. A. D. ; SILVA, J. A. II. V. ; ALBUQUERQUE, L. G ; CHARDULO, L. A. L. ; PADILHA, Pedro de Magalhães . Variações da Maciez do Músculo Longissimus dorsi em Diferentes carcaças de Bovinos da Raça Nelore selecionados para Produção. In: ZOOTEC - 2013, 2013, Foz do Iguaçu - PR. Anais do ZOOTEC - 2013, 2013. v. 01. p. 01-01.

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15.
CARVALHO, E. B. ; LUCHIARI FILHO, Albino ; CHARDULO, L. A. L. ; SILVA, Saulo da Luz e ; PARON, F. ; HADLICH, Janaina Conte . Análise da maciez da carne de bovinos (Bos indicus) submetidos a pendura tradicional (tendão de aquiles) e a pendura pelo dianteiro (Carpo radial).. In: 42a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2005, Goiania, GO. Anais da 42a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Viçosa, MG: Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2005. v. 1. p. 185-185.

Resumos publicados em anais de congressos
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2.
VALENCIA, C. E. E. ; MALHEIROS, J. M. ; FONSECA, L. F. S. ; VECHETTI-JUNIOR, I. J. ; NOGUEIRA, C. S. ; SILVA, M. D. P. ; OLIVEIRA, H. N. ; CHARDULO, L.A.L. . Gene expression o myosin heavy chain isoforms (MyHC) with different growth traits in Nellore cattle. In: International Meeting of Advances in Animal Science, 2016, Jaboticabal-SP. Proceedings of International Meeting of Advances in Animal Science, 2016. v. 1.

3.
FERNANDES-JUNIOR, G. A. ; GORDO, D. G. M. ; ESPIGOLAN, R. ; BRESOLIN, T. ; MAGALHAES, A. F. B. ; REY, F. S. B. ; CHARDULO, L.A.L. ; ALBUQUERQUE, L. G . Pathway analysis for carcass traits in Nellore cattle: A preliminary study. In: International Meeting of Advances in Animal Science, 2016, Jaboticabal-SP. Proceedings of International Meeting of Advances in Animal Science, 2016. v. 1.

4.
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5.
ESPIGOLAN, R. ; GORDO, D. G. M. ; TONUSSI, R. L. ; FERNANDES-JUNIOR, G. A. ; ANDRADE, W. B. F. ; CHARDULO, L.A.L. ; REY, F. S. B. ; ALBUQUERQUE, L. G . Accuracy of prediction using Reproducing Kernel Hilbert Spaces regression for carcass growth traits in Nellore cattle.. In: International Meeting of Advances in Animal Science, 2016, Jaboticabal-SP. Proceededings of International Meeting of Advances in Animal Science, 2016. v. 1.

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7.
SALES, L. H. B. ; GORDO, D. G. M. ; MACEDO, L. F. M. ; MAGALHAES, A. F. B. ; FERNANDES-JUNIOR, G. A. ; ESPIGOLAN, R. ; CARVALHEIRO, R. ; REY, F. S. B. ; CHARDULO, L.A.L. ; ALBUQUERQUE, L. G . Principal genetic components analisys for carcass and meat quality traits in Nellore cattle.. In: International Meeting of Advances in Animal Science., 2016, Jaboticabal-SP. Proceedings of International Meeting of Advances in Animal Science, 2016. v. 1.

8.
DIAS, V. A. D. ; MALHEIROS, J. M. ; VALENCIA, C. E. E. ; VECHETTI-JUNIOR, I. J. ; DURAN, B. O. S. ; SILVA, M. D. P. ; CHARDULO, L.A.L. ; OLIVEIRA, H. N. . Identification and quantification of calpain complex enzimes and its relation to the quality meat in Nellore cattle.. In: International Meeting of Advances in Animal Science, 2016, Jaboticabal-SP. Proceedings of International Meeting of Advances in Animal Science, 2016. v. 1.

9.
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10.
MALHEIROS, J. M. ; VALENCIA, C. E. E. ; DIAS, V. A. D. ; VECHETTI-JUNIOR, I. J. ; SILVA, M. D. P. ; OLIVEIRA, H. N. ; L. A. L. CHARDULO . Identification and quantification of low molecular weight proteins and meat quality of Nellore cattle.. In: XXVI Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2016, Gramado - RS. Anais do XXVI Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2016. v. 1.

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HISANO, H. ; PEZZATO, L. E. ; BARROS, M. M. ; PADILHA, Pedro de Magalhães ; FLORENTINO, A. O. ; CHARDULO, L. A. L. ; FREIRE, E. S. . Digestibilidade aparente de rações contendo zinco e levedura desidratada de álcool para Tilápia do Nilo. In: XII Simpósio Brasileiro de Aqüicultura - SIMBRAQ, 2002, Goiânia - GO. Anais do XII SIMBRAQ. Goiânia -GO: Escola de Agronômia da UFG, 2002. v. 01. p. 097-097.

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AMARANTE, M. R. V. ; CHARDULO, L. A. L. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; WOMACK, J. E. . Mapeamento genômico do cromossomo Y bovino com o emprego do painel de células somáticas hibridas irradiadas (WG-RH). In: Congresso Barsileiro de Genética, 2002, Águas de Lindóia, SP. Anais do 48 Congresso Nacional de Genética. Belo Horizonte, MG: Sociedade Brasileira de Genética, 2002. v. 1. p. 27-27.

40.
MOREIRA, Paulo Sérgio Andrade ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; ARRIGONI, Mário de Beni ; CHARDULO, L. A. L. ; MARTINS, Cyntia Ludovico ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; PAI, V. D. ; CERVIERI, Rafael da Costa . Desempenho e crescimento tecidual de bezerros Simbrasil suplementados com somatotropina bovina recombinante (rbST). In: 39a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2002, Recife, PE. Anais da 39a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Viçosa, MG: RSBZ, 2002. v. 1. p. 209-209.

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CASTRO, M. B. ; SZABÓ, M. P. J. ; ROMANO, M. A. ; CHARDULO, L. A. L. . Copper toxicosis in sheep fed with dairy cattle rations in Franca. In: X Encontro Nacional de Patologia Veterinária - X ENAPAVE, 2001, Pirassununga - SP. Anais do X ENAPAVE, 2001. v. 01. p. 45-45.

42.
PEREZ, G. C. ; ARRIGONI, Mário de Beni ; GUEDES, S. S. ; COSTA, C. ; CHARDULO, L. A. L. ; MARTINS, Cyntia Ludovico ; SILVEIRA, Antônio Carlos . Desempenho e características de carcaça e qualidade de carne de bovinos superprecoces. In: Congresso de Iniciação Científica da Unesp, 2001, Bauru, SP. Anais do XIII Congresso de Iniciação Científica da Unesp. São Paulo, SP: Editora Unesp, 2001. v. 1. p. 334-334.

Apresentações de Trabalho
1.
MEIRA, C. T. ; Fortes, M. R. S. ; FARAH, M. M. ; MUDADU, M. A. ; MOORE, S. S. ; PEREIRA, G. L. ; SILVA, J. A. II. V. ; L. A. L. CHARDULO ; CURI, R. A. . A genome-wide association study for morphometric in Quarter Horse. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

2.
BALDASSINI, W. A. ; L. A. L. CHARDULO ; SILVA, J. A. II. V. ; ALBUQUERQUE, L. G ; OLIVEIRA, H. N. ; PADILHA, Pedro de Magalhães . Metalloproteomics study of bovine Lingissimus dorsi muscle tissue in selected animals of the Nellore Breed (Bos indicus). 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

3.
CHARDULO, L. A. L.; BORGES, B. O. ; TAMANAHA, A. ; CURI, R. A. . Genotyping of SNP of bovine TCAP gene by PCR-RFLP and its occurrence in Brazilian beef cattle.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

4.
CHARDULO, L. A. L.. Analytical aspects for meat safety and quality assessments. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

5.
CHARDULO, L. A. L.; CURI, R. A. ; ARNEIRO, L. C. ; MOTA, M. D. S. . Characterization of Polymorphisms in Candidate Genes for Muscle Performance and Male Fertility in Brazilian Mangalarga Horses. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

6.
CHARDULO, L. A. L.; SILVEIRA, Antônio Carlos ; HADLICH, Janaina Conte ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; MOTA, M. D. S. . Efeito do Genótipo Bos indicus nas características de carcaça e de qualidade de carne de bovinos inteiros submetidos ao modelo de produção superprecoce. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

7.
CHARDULO, L. A. L.; CURI, R. A. ; Fortes, M. R. S. ; ARRIGONI, Mário de Beni ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; ASSUMPÇÃO, M. E. D. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de . Polymorphisms of genes related to carcass and meat traits in Brazilian beef cattle. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

8.
MASON, M. C. ; CHARDULO, L. A. L. ; HADLICH, Janaina Conte ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; ARRIGONI, Mário de Beni . Qualidade da carne de animais da raça Nelore abatidos em diferentes idades. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

9.
MASON, M. C. ; CHARDULO, L. A. L. ; HADLICH, Janaina Conte ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; ARRIGONI, Mário de Beni . Efeito do genótipo Bos indicus nas carcaterísticas de carcaça e de qualidade de carne de bovinos inteiros submetidos ao modelo de produção superprecoce. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

10.
BALOG NETO, A. ; HADLICH, Janaina Conte ; CHARDULO, L. A. L. ; MASON, M. C. ; LONGHINI, L. G. . Análise da maciez da carne de animais de duas diferentes raças e idades de abate. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

11.
OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; CURI, R. A. ; CHARDULO, L. A. L. ; ARRIGONI, Mário de Beni ; SILVEIRA, Antônio Carlos . Efeitos de variantes do gene CAPN1 sobre as características da carne de bovinos de corte Bos indicus e cruzados. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

12.
HADLICH, Janaina Conte ; MORALES, Daniela Cristina ; CHARDULO, L. A. L. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; SILVEIRA, Antônio Carlos ; ANASTÁSIO, André Cláudio ; BIANCHINI, Waldmarian ; RODRIGUES, Erico ; SOUZA, André Alves de . Influência do Genótipo Bos indicus nas características de qualidade da carne de bovinos superprecoce. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções bibliográficas
1.
CHARDULO, L. A. L.. Bioquímica e Metabolismo de Lipídeos. Pirassununga, SP: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, 2011 (Palestra).

2.
CHARDULO, L. A. L.. Influência da Nutrição na Qualidade da Carne. Marília, SP: Unimar - Universidade de Marília, 2008 (Palestra).

3.
CHARDULO, L. A. L.. Bioquímica e Fisiologia Aplicadas à Nutrição de Ruminantes. Londrina, PR: UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, 2008 (Palestra).

4.
CHARDULO, L. A. L.. Laboratório de Qualidade e Certificação da Carne Bovina. São Paulo - SP: Agrocentro, 2008 (Palestra).

5.
CHARDULO, L. A. L.. A Qualidade da Carne do Nelore. São Paulo - SP: Feicorte 2007, 2007 (Palestra).

6.
CHARDULO, L. A. L.. A Classificação de carcaças como ferramenta de predição da qualidade da carne bovina. São Paulo - SP: Anais da Feicorte 2005, 2005 (Palestra).

7.
CHARDULO, L. A. L.. Melhoramento de características de carcaçaa bovinaa. Botucatu - SP: fmvz, 2005 (Palestra).

8.
SILVEIRA, Antônio Carlos ; ARRIGONI, Mário de Beni ; CHARDULO, L. A. L. ; SILVEIRA, L. G. G. ; COSTA, C. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de . Sistema de Produção de Novilhos Superprecoce. Piracicaba, SP: BUTULO, E. A. F., CYRINO, J. E. P., JUNQUEIRA, O. P. M. P., MYADA, V. S., 1999 (Palestra).


Produção técnica
Assessoria e consultoria
1.
CHARDULO, L. A. L.. Centro de Estudos da Carne Bovina - CECB. 2007.

2.
CHARDULO, L. A. L.. Laboratório de Qualidade e Certificação da Carne Bovina - LQCC. 2007.

3.
CHARDULO, L. A. L.; SILVEIRA, Antônio Carlos ; LUCHIARI FILHO, Albino . Laboratório de Bioquímica da Carne e Centro de Estudos da Carne Bovina. 2005.

4.
CHARDULO, L. A. L.; SILVEIRA, Antônio Carlos ; ARRIGONI, Mários de Beni ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de . Estudo do efeito da taxa de crescimento muscular e grau de acabamento da carcaça na maciez da carne de bovinos Bos taurus X Bos indicus submetidos ao modelo suprprecoce de produção. 2003.

5.
CHARDULO, L. A. L.; SILVEIRA, Antônio Carlos ; ARRIGONI, Mários de Beni ; FURLAN, Luiz Roberto ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de . Protocolo de predição e certificação de qualidade total de carne desossada in natura de bovinos superprecoce. 2002.

Processos ou técnicas
1.
SILVEIRA, Antônio Carlos ; ARRIGONI, Mário de Beni ; CHARDULO, L. A. L. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; COSTA, C. ; FURLAN, Luiz Roberto . Sistema de Produção do Novilho Superprecoce. 1997.

Trabalhos técnicos
1.
CHARDULO, L. A. L.; MINEIRO FILHO, J. C. ; NABUCO, M. H. . Laboratório de Qualidade e Certificação da Carne - LQCC. 2012.

2.
CHARDULO, L. A. L.; MINEIRO FILHO, J. C. ; NABUCO, M. H. . Laboratório de Qualidade e Certificação da Carne Bovina - LQCC. 2009.

3.
CHARDULO, L. A. L.; MINEIRO FILHO, J. C. ; NABUCO, M. H. . Padronização e Certificação de análises de qualidade de carne. 2009.

4.
CHARDULO, L. A. L.; SILVEIRA, Antônio Carlos ; LUCHIARI FILHO, Albino . Laboratório de Biqouímica da Carne e Centro de estudos da Carne Bovina. 2006.

Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
CHARDULO, L. A. L.. O boi japonês Waggyu ainda é raro no Brasil. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).


Demais tipos de produção técnica
1.
CHARDULO, L. A. L.; AZEDO, A. E. . Laboratório de Qualidade e Certificação da Carne - LQCC. 2011. (Análises Laboratoriais).

2.
CHARDULO, L. A. L.; MINEIRO FILHO, J. C. . Laboratório de Qualidade e Certificação da Carne - LQCC. 2010. (Análises Laboratoriais).

3.
CHARDULO, L. A. L.. Bioquímica e Fisiologia Aplicada a Nutrição de Ruminantes. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

4.
CHARDULO, L. A. L.; LOPES, Ana Maria . Aulas práticas em curso de Bioquímica Animal. 2000. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de aulas práticas).


Produção artística/cultural
Outras produções artísticas/culturais
1.
CHARDULO, L. A. L.. O boi japonês Waggyu ainda é raro no Brasil. 2007.

Demais trabalhos
1.
CHARDULO, L. A. L.; AZEDO, A. E. . Laboratório de Qualidade e Certificação da Carne - LQCC. 2011 (Projetos de Pesquisa) .

2.
SILVEIRA, Antônio Carlos ; ARRIGONI, Mário de Beni ; CHARDULO, L. A. L. ; MARTINS, Cyntia Ludovico ; CURI, R. A. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de . Grupo de Pesquisa CNPq - Novilho Superprecoce. 2011 (Projetos de Pesquisa) .

3.
SILVA, J. A. II. V. ; MOTA, M. D. S. ; CURI, R. A. ; COSTA, C. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; CHARDULO, L. A. L. . Grupo de Pesquisa CNPq - Melhoramento Genético Animal. 2011 (Projetos de Pesquisa) .

4.
SILVEIRA, Antônio Carlos ; ARRIGONI, Mário de Beni ; CHARDULO, L. A. L. ; MARTINS, Cyntia Ludovico ; CURI, R. A. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de . Grupo de Pesquisa CNPq - Novilho Superprecoce. 2010 (Projetos de Pesquisa) .

5.
CHARDULO, L. A. L.; MINEIRO FILHO, J. C. ; NABUCO, M. H. . Laboratório de Qualidade e Certificação da Carne - LQCC. 2010.

6.
SILVEIRA, Antônio Carlos ; CHARDULO, L. A. L. ; ARRIGONI, Mário de Beni ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; MARTINS, Cyntia Ludovico . Grupo de Pesquisa CNPq - Novilho Superprecoce. 2009 (Projetos de Pesquisa) .

7.
CHARDULO, L. A. L.; MINEIRO FILHO, J. C. ; NABUCO, M. H. ; SILVEIRA, Antônio Carlos . Laboratório de Qualidade e Certificação da Carne - LQCC. 2009 (Projetos de Pesquisa) .

8.
CHARDULO, L. A. L.. Elaboração de protocolo de análise de força de cisalhamento e de índice de marmorização na carne de bovinos. 2008 (Projetos de Pesquisa) .

9.
ROGATTO, Silvia Regina ; SILVEIRA, Antonio Carlos ; FURLAN, Luiz Roberto ; RUGOLO JUNIOR, Antõnio ; ANDRADE, José Afonso Carrijo ; PALMA, Mário Sérgio ; FERRO, Jesus Aparecido ; PARDINI, Maria Ines de Moura ; CHARDULO, L. A. L. . Implantação do Projeto Genoma Funcional da Unesp. 2006 (Projetos de Pesquisa) .



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
CHARDULO, L. A. L.; OLIVEIRA, Henrique Nunes de; SILVA, Saulo da Luz e. Participação em banca de Jessica Moraes Malheiros. Identificação e quantificação das proteínas miofibrilares e isoformas da cadeia pesada de miosina (MyHC) e o amaciamento da carne de bovinos Nelore (Bos indicus) selecionados para a produção. 2014. Dissertação (Mestrado em Genética e Melhoramento Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

2.
CHARDULO, L. A. L.; SILVA, J. A. II. V.; NICIURA, S. C. M.. Participação em banca de Bárbara Oliveira Borges. Marcadores Moleculares Associados à Qualidade de Carne em Bovinos Nelore. 2013. Dissertação (Mestrado em Genética e Melhoramento Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

3.
SILVA, Maeli da Pai; CHARDULO, L. A. L.; NICIURA, S. C. M.. Participação em banca de Juliana Giusti. Análise da expressão de genes relacionados a qualidade da carne do músculo Longissimus dorsi em Nelore (Bos indicus) e Canchim (5/8 Bos taurus x 3/8 Bos indicus). 2011. Dissertação (Mestrado em Genética e Melhoramento Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

4.
ARRIGONI, Mário de Beni; PEREIRA, A. S. C.; SILVA, Saulo da Luz e; CHARDULO, L. A. L.; POIATTI, M. L.. Participação em banca de Smaira Rodrigues Baldin. Desempenho, características de carcaça e atributos da carne de bovinos jovens confinados suplementados com vitaminas D e E. 2010. Dissertação (Mestrado em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

5.
SILVA, Maeli da Pai; CARVALHO, Robson Francisco; CERVIERI, Rafael da Costa; CHARDULO, L. A. L.; SILVA, Saulo da Luz e. Participação em banca de Eduardo Paulino Castan. Expressão genética e protéica de isoformas da cadeia pesada de miosina (MyHC) e qualidade da carne de bovinos de diferentes grupos genéticos. 2010. Dissertação (Mestrado em Genética e Melhoramento Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

6.
TITTO, E. L.; SILVA, I. J. O.; SILVA, Saulo da Luz e; PEREIRA, A. M. F.; CHARDULO, L. A. L.; LEME, P. R.. Participação em banca de Bruno César Prosdocimi Nunes. Influência de diferentes sistemas de manejo sobre parâmetros comportamentais, produtivos e de qualidade de carne de bovinos confinados. 2009. Dissertação (Mestrado em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo.

7.
SILVA, Maeli Dal Pai; CARVALHO, Robson Francisco; CERVIERI, Rafael da Costa; CHARDULO, L. A. L.; SILVA, Saulo da Luz e. Participação em banca de Eduardo Paulino Castan. Expressão gênica e protéica de isoformas de cadeia pesada de miosina e qualidade da carne de bovinos de diferentes grupos genéticos. 2009. Dissertação (Mestrado em Genética e Melhoramento Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

8.
ASSUMPÇÃO, M. E. D.; CHARDULO, L. A. L.; BINELLI, M.. Participação em banca de Marina Ruffino Salinas Fortes. Polimorfismos dos genes CAPN1, CAST, LEP, TG e DGAT1 como possíveis indicadores da qualidade da carne em bovinos zebuínos e cruzados abatidos em idade jovem. 2007. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária (Epidemiologia Experimental e Aplicada às Zoonoses)) - Universidade de São Paulo.

9.
MACEDO, F. A. F.; CHARDULO, L. A. L.; MATSUSHITA, M.. Participação em banca de Marília Belisário de Andrade. Componentes do peso vivo, características da carcaça e da carne de cordeiros mestiços Hampshire Down terminados com dietas contendo silagens de grãos de milho. 2007. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

10.
LUCHIARI FILHO, Albino; CHARDULO, L. A. L.; ARRIGONI, Mário de Beni. Participação em banca de Fabiana Paron. Melhorando a maciez da carne atravéz de métodos postmortem de resfriamento da carcaça. 2005. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

11.
LUCHIARI FILHO, Albino; CHARDULO, L. A. L.; SILVA, Saulo da Luz e. Participação em banca de Eliane Bonifácio. Proteólise miofibrilar e maciez da carne de bovinos (Bos indicus) submetidos a diferentes técnicas pós-morte de resfriamento das carcças. 2005. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Teses de doutorado
1.
OLIVEIRA, Henrique Nunes de; FERRAZ, A. L. J.; REGITANO, L. C. A.; CHARDULO, L. A. L.; CURI, R. A.. Participação em banca de Eduardo Paulino Castan. Transcriptoma do músculo Longisimus dorsi de bovinos da raça Nelore. 2014. Tese (Doutorado em Genética e Melhoramento Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

2.
FERRO, Jesus Aparecido; MARTINS, J. R. S.; REGITANO, L. C. A.; MACHADO, R. Z.; LEMOS, M. V. F.; OLIVEIRA, M. C. S.; CHARDULO, L. A. L.; MONTASSIER, H. J.. Participação em banca de Gustavo Henrique Nogueira Costa. Identificação de antígenos de intestino, ovário e glândula salivar de Rhipicephalus (Boophilus) microplus canestrini, 1887 (ACARI:IXODIDAE). 2008. Tese (Doutorado em Zootecnia (Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

3.
CHARDULO, L. A. L.; CABRAL, M. M.; OLIVEIRA, Henrique Nunes de; Ramos, P. R.; SILVA, Saulo da Luz e. Participação em banca de Janaina Conte Hadlich. Características do crescimento animal, do tecido muscular esquelético e a maciez da carne de bovinos Nelore (Bos indicus) e mestiços (Bos taurus X Bos indicus) no modelo biológico superprecoce. 2007. Tese (Doutorado em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

4.
OLIVEIRA, Henrique Nunes de; MOTTA, Marcílio Dias Silveira da; CHARDULO, L. A. L.; LOBO, R. B.; MERCADANTE, M. E. Z. Participação em banca de Mirela Leme Franco Geraldini Sirol. Heterogeneidade de variância entre rebanhos para características de crescimento de animais da raça Nelore. 2007. Tese (Doutorado em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

5.
CHARDULO, L. A. L.; OLIVEIRA, Henrique Nunes de; Ramos, P. R.; CABRAL, M. M.; IGARASI, Maurício. Participação em banca de Daniela Cristina Morales. Caracterização dos tipos de fibras musculares e isoformas da MyHC e sua relação com a qualidade da carne de bovinos Nelores superprecoces. 2007. Tese (Doutorado em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

6.
TAKAHIRA, Regina Kiomi; RAHAL, Sheila Canavese; CHARDULO, L. A. L.; GONDIM, Luis Fernando Pita; PAES, Paulo Ricardo de Oliveira. Participação em banca de Camilo Bulla. Sequenciamento e expressão da trombopoietina canina. 2005. Tese (Doutorado em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

7.
SILVEIRA, Antônio Carlos; CHARDULO, L. A. L.; FURLAN, Luiz Roberto; LUCHIARI FILHO, Albino; MATTOS, Wilson Roberto Soares. Participação em banca de Liliane Suguisawa. Identificação de genótipos superiores para crescimento e qualidade de carcaça em bovinos de corte submetidos ao modelo biológico superprecoce. 2005. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

8.
SILVEIRA, Antônio Carlos; LUCHIARI FILHO, Albino; OLIVEIRA, Henrique Nunes de; HADDAD, Cláudio Maluf; CHARDULO, L. A. L.. Participação em banca de André Alves de Souza. Características de carcaça, perfil de ácidos graxos e CLA no tecido adiposo de bovinos de diferentes grupos genéticos produzidos no sistema superprecoce. 2005. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Qualificações de Doutorado
1.
OLIVEIRA, Henrique Nunes de; CHARDULO, L. A. L.; SILVA, J. A. II. V.; REY, F. S. B.; ALBUQUERQUE, L. G. Participação em banca de Eduardo Paulino Castan. Panorama completo do transcriptoma do músculo Longissimus dorsi de bovinos da raça Nelore. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Genética e Melhoramento Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

2.
TITTO, E. L.; MARTINS, D. S.; PEREIRA, A. S. C.; SILVA, Saulo da Luz e; SILVA, I. J. O.; CHARDULO, L. A. L.. Participação em banca de Thays Mayra da Cunha Leme. Bem-estar de ovinos submetidos a recursos éticos de manejo pré-abate. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo.

3.
FERRAZ, J. B. S.; SILVA, Saulo da Luz e; FIGUEIREDO, L. G. G.; TAROUCO, J. U.; PEDROSA, V. B.; CHARDULO, L. A. L.. Participação em banca de Marina de Nadal Bonin. Avaliação de características de carcaça e qualidade de carne em linhagens e touros representativos da raça Nelore, utilizando ultrassonografia, análise de imagens e NIRS. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo.

4.
Ramos, P. R.; OLIVEIRA, Henrique Nunes de; CHARDULO, L. A. L.. Participação em banca de André Rodrigues Abrahão. Análise de peoteínas envolvidas na maciez da carne em bovinos de corte de diferentes grupos genéticos aos 12 e 24 meses de idade. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

5.
OLIVEIRA, Henrique Nunes de; SARTORI, Jose Roberto; CHARDULO, L. A. L.. Participação em banca de Mirella Leme Franco Geraldini Sirol. Hetrogeneidade de variância entre rebanhos para características de crescimento de animais da raça Nelore. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

6.
OLIVEIRA, Henrique Nunes de; SARTORI, Jose Roberto; CHARDULO, L. A. L.. Participação em banca de Viviane Karina Gianlourenço. Parâmetros genéticos para características de produção em ovinos da raça Santa Inês. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

7.
MOTTA, Marcílio Dias Silveira da; CHARDULO, L. A. L.; OLIVEIRA, Henrique Nunes de. Participação em banca de Márcio José Monteiro. Avaliação genético-quantitativa de características de desempenho em cavalos da raça quarto-de-milha. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

8.
MOTTA, Marcílio Dias Silveira da; CHARDULO, L. A. L.; OLIVEIRA, Henrique Nunes de. Participação em banca de Raul Sampaio de Almeida. Parâmetros demográficos em equínos da raça mangalarga. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

9.
SILVEIRA, Antônio Carlos; CHARDULO, L. A. L.; OLIVEIRA, Henrique Nunes de. Participação em banca de André Alve de Souza. Perfil de ácidos graxos, concetrações de CLA e atividades enzimáticas no tecido adiposo de diferentes grupos genéticos de bovinos de corte modelo biológico superprecoce. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Qualificações de Mestrado
1.
SILVA, J. A. II. V.; CHARDULO, L. A. L.; OLIVEIRA, H. N.. Participação em banca de William Bruno Fernandes de Andrade. Associação genética da espessura de gordura subcutânea na carcaça e precocidade sexual em animais Nelore. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Genética e Melhoramento Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

2.
CHARDULO, L. A. L.; OLIVEIRA, Henrique Nunes de; TONHATI, H.. Participação em banca de Jéssica Moraes Malheiros. Identificação e quantificação das proteínas miofibrilares e isoformas da cadeia pesada de miosina (MyHC) e o amaciamento da carne do bovinos Nelore (Bos indicus) SELECIONADOS PARA A PRODUÇÃO. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Genética e Melhoramento Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

3.
CHARDULO, L. A. L.; MOTTA, Marcílio Dias Silveira da; SILVA, J. A. II. V.. Participação em banca de Bárbara Oliveira Borges. Marcadores Moleculares Associados à Qualidade de Carne em Bovinos Nelore. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Genética e Melhoramento Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
SILVA, J. A. II. V.; CHARDULO, L. A. L.; HADLICH, Janaina Conte. Participação em banca de Erika Ramos Piveta.Tecnologia de Produção de Carnes. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

2.
CHARDULO, L. A. L.; SARTORI, Jose Roberto; HADLICH, Janaina Conte. Participação em banca de Jéssica Moraes Malheiros.Melhoramento Genético na Qualidade da Crane Bovina. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

3.
CHARDULO, L. A. L.; HADLICH, Janaina Conte; MOURSA, A. S. M. T.. Participação em banca de Maria Amélia Moscardo Martinez.Manejo de Bovinos Nelore de Elite. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

4.
CHARDULO, L. A. L.; HADLICH, Janaina Conte; MOURSA, A. S. M. T.. Participação em banca de Mariana Corte Mason.Apelos da Carne Bovina Brasileira. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

5.
MAIA, W. G.; CHARDULO, L. A. L.; FERNANDES, M. A. R.. Participação em banca de Maria Beatriz de Carvalho Ewald.Controle de qualidade em radioterapia: Dosimetria de fótons em acelerador linear - MEVATRON MXT. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Física Médica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
MEIRELLES, P. R. L.; CHARDULO, L. A. L.; CURI, R. A.. Concurso publico para contratação de professor substituto. 2017. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

2.
SILVA, J. A. II. V.; CHARDULO, L. A. L.; CURI, R. A.. Concurso publico para contratação de professor substituto. 2017. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

3.
CHARDULO, L. A. L.; SARTORI, Jose Roberto; CURI, R. A.. Concurso Público para contratação de Professor Substituto - Disciplina de Nutrição Animal. 2016.

4.
ARRIGONI, Mário de Beni; COSTA, C.; CHARDULO, L. A. L.. Concurso Público para contratação de Professor Substituto - Disciplina de Nutrição Animai I e II e Nutrição de Ruminantes. 2015. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

5.
CHARDULO, L. A. L.; MEIRELLES, P. R. L.; COSTA, C.. Concurso Público para contratação de Professor Substituto - Disciplina de Metodologia da Investigação Científica e Ciência da Carne. 2015. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

6.
CHARDULO, L. A. L.; SILVA, J. A. II. V.; COSTA, C.. Concurso Público para contratação de Professor Substituto - Disciplina de Melhoramento Genético Animal. 2015. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

7.
SILVA, J. A. II. V.; COSTA, C.; CHARDULO, L. A. L.. Concurso Público para contratação de Professor Substituto - Disciplina de Nutrição Animai I e II e Nutrição de Ruminantes. 2014. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

8.
SILVEIRA, A C; ARRIGONI, M.D.B.; CHARDULO, L. A. L.. Concurso Público para contratação de Professor Substituto - Disciplina de Nutrição Animai I e II e Nutrição de Ruminantes. 2014. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

9.
SILVA, J. A. II. V.; CHARDULO, L. A. L.; CURI, R. A.. Concurso Público para contratação de Professor Substituto - Disciplina de Melhoramento Animal e Melhoramento de Bovinos e Equinos. 2014. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

10.
CHARDULO, L. A. L.; AGUIAR, C. L.; CANDURI, F.. Contratação de Professor Assistente Doutor. 2012. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

11.
MOTA, M. D. S.; SILVA, J. A. II. V.; CHARDULO, L. A. L.. Concurso Público para contratação de Professor Substituto - Disciplina de Nutrição Animal. 2011. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

12.
MOTA, M. D. S.; SILVEIRA, Antônio Carlos; CHARDULO, L. A. L.. Concurso Público de Professor Colaborador da Disciplina de Genética Molecular Aplicada ao Melhoramento Animal. 2010. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

13.
MOTA, M. D. S.; CHARDULO, L. A. L.; SARTORI, Jose Roberto. Contratação de Professor Substituto da disciplina de Nutrição Animal - DMNA - FMVZ. 2009. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

14.
SILVEIRA, Antônio Carlos; MOTTA, Marcílio Dias Silveira da; CHARDULO, L. A. L.. Contratação de Professor Substituto da disciplina de Melhoramento Genético Animal - DMNA - FMVZ. 2009. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

15.
SILVEIRA, Antônio Carlos; MOTTA, Marcílio Dias Silveira da; CHARDULO, L. A. L.. Contratação de Professor Substituto na disciplina de Metodologia da Investigação Científica - DMNA - FMVZ. 2009. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

16.
MOTA, M. D. S.; SILVEIRA, Antônio Carlos; CHARDULO, L. A. L.. Contratação de Professor Substituto das disciplinas de Melhoramento Genético Animal e Metodologia da Investigação Científica - DMNA - FMVZ. 2009. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

17.
SILVEIRA, Antônio Carlos; SARTORI, José Roberto; CHARDULO, L. A. L.. Contratação de Professor Substituto das disciplinas de Nutrição de ruminantes, Nutrição Animal I e Nutrição Animal II - DMNA - FMVZ. 2009. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

18.
SILVEIRA, Antônio Carlos; CHARDULO, L. A. L.; SARTORI, Jose Roberto. Contratação de Professor Substituto - Depto. de Melhoramento e Nutrição Animal - FMVZ. 2008. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

19.
SILVEIRA, Antônio Carlos; SARTORI, Jose Roberto; CHARDULO, L. A. L.. Contratação de Professor Substituto - Depto. de Melhoramento e Nutrição Animal - FMVZ. 2007. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Livre docência
1.
LIMA, G. P. P.; RODRIGUES, J. D.; FERRARESE FILHO, O.; KLUGE, R. A.; JACOMINO, A. P.; CHARDULO, L. A. L.; TITTO, E. A. L.. Concurso de Livre-docência na dsiciplina de Bioquímica. 2014. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

2.
LIMA, G. P. P.; ROSA, A. H.; REZENDE, M. O. O.; KLUGE, R. A.; JACOMINO, A. P.; CHARDULO, L. A. L.; CADORE, S.. Concurso de Livre-Docência na Disciplina de Química Analítica Quantitativa. 2013. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Outras participações
1.
SARTORI, Jose Roberto; CHARDULO, L. A. L.; MARTINS, Cyntia Ludovico. Banca de avaliação de estágio obrigatório de 5 ano em Zootecnia. 2007. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

2.
CHARDULO, L. A. L.; SARTORI, Jose Roberto; TAKITANE, Izabel Cristina. Banca examinadora para o processo de tranferência interna e externa de alunos para o curso de graduação em Zootecnia. 2006. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

3.
CHARDULO, L. A. L.; SARTORI, José Roberto; TAKITANE, Izabel Cristina. Banca examinadora para processo de transferência interna e externa de alunos para o Curso de Graduação em Zootecnia. 2005. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
35rd Conference of the International Society for Animal Genetics. Association Between g.98535683A>G:BTAU7 Marker the CAST Gene and Meat Characteristics of Nellore Cattle (Bos indicus) and heir Crosses with Bos taurus. 2016. (Congresso).

2.
2nd Spring School in Food Quality and Safety. Analytical Aspects for Meat Safety and Quality Assessments. 2012. (Congresso).

3.
33rd Conference of the International Society for Animal Genetics. Genotyping of SNP of bovine TCAP gene by PCR-RFLP and its occurrence in Brazilian beef cattle.. 2012. (Congresso).

4.
Semana de Ciências Agrárias e Veterinárias - SCAVET.Estratégias Genéticas para Melhorar a Qualidade da Carcaça e Carne em Bovinos de Raças Zebuínas. 2012. (Simpósio).

5.
II Simpósio Regional de Produção e Reprodução.Avaliação da Qualidade da Carne Bovina de Diferentes Grupos Genéticos. 2011. (Simpósio).

6.
Simpósio Internacional de Avaliação Animal e Qualidade da Carne. 2011. (Simpósio).

7.
9th World Congress on Genetics Applied to Livestock Production. Characterization of Polymorphisms in Candidate Genes for Muscle Performance and Male Fertility in Brazilian Mangalarga Horses. 2010. (Congresso).

8.
Workshop de Gestão e Certificação de Produtos Agropecuários. 2010. (Oficina).

9.
V Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. Efeito do genótipo Bos indicus nas características de carcaça e de qualidade da carne de bovinos inteiros submetidos ao modelo de produção superprecoce. 2009. (Congresso).

10.
7o Congresso Brasileiro das Raças Zebuinas. Influência do cruzamento na qualidade da carne de bovinos superprecoces. 2008. (Congresso).

11.
XiV FEICORTE - Feira Internacional de Cadeia Produtiva de Carne. Laboratório de Qualidade e Certificação da Carne Bovina - LQCC. 2008. (Congresso).

12.
53o Congresso Brasileiro de Genética. SNP A2959G (AF 159246) do gene CAST bovino: Um método alternativo de genotipagem e sua associação com características da carne de animais Bos indicus e cruzados. 2007. (Congresso).

13.
FEICORTE - 2005 - XI Feira Internacional da Cadeia Produtiva de Carne. A Classificação de carcaças como ferramenta de predição da qualidade da carne bovina. 2005. (Congresso).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
SILVA, J. A. II. V. ; CURI, R. A. ; CHARDULO, L. A. L. ; TAKITANE, Izabel Cristina . I Workshop em Bovinocultura de Corte. 2011. (Congresso).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Lucas Silva Ferlin Lopes. Proteômica e Metaloproteômica do rigor mortis e proteólise enzimática de bovinos de corte com diferentes níveis de maciez da carne. Início: 2017. Dissertação (Mestrado em Genética e Melhoramento Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

2.
Ana Beatriz de Menezes Gomes. Abordagem Multivariada das características de qualidade de carne de touros Nelore (Bos indicus) de acordo com diferentes taxas de crescimento muscular esquelético. Início: 2017. Dissertação (Mestrado em Genética e Melhoramento Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

Tese de doutorado
1.
Jessica Moraes Malheiros. Abordagem proteômica metalômica e de expressão de proteínas estruturais, proteolíticas e reguladoras do tecido muscular esquelético no post-mortem e suas relações com o crescimento e a qualidade da carne em animais da raça Nelore (Bos indicus). Início: 2017. Tese (Doutorado em Genética e Melhoramento Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

Iniciação científica
1.
Juliano do Amaral Soler. Correlação fenotípica e análise de componentes principais para características de carcaça de cordeiros terminados em confinamento. Início: 2017. Iniciação científica (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).

2.
Jessica Yumi Yamamoto Kita. Estudo da proteólise enzimática na carne de bovinos Nelore (Bos indicus) submetidos a confinamento. Início: 2017. Iniciação científica (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. (Orientador).

3.
Rayssa Santucci Scapol. Expressão gênica das proteínas de choque térmico (Hsp) em bovinos da raça Nelore. Início: 2017. Iniciação científica (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Jessica Moraes Malheiros. Identificação e Quantificação das proteínas miofibrilares e isoformas da cadeia pesada de miosina (MyHC) e o amaciamento da carne de bovinos Nelore (Bos indicus) selecionados para a produção. 2014. Dissertação (Mestrado em Genética e Melhoramento Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Luis Artur Loyola Chardulo.

2.
Welder Angelo Baldassini. Caracterização das proteínas µ?calpaína, m-calpaína e calpastatina e sua relação com as características de qualidade de carne em animais da raça Nelore (Bos indicus) selecionados para produção. 2013. Dissertação (Mestrado em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Coorientador: Luis Artur Loyola Chardulo.

3.
Bárbara Oliveira Borges. Avaliação de polimorfismos dos genes DGAT1 e TCAP como marcadores para características da carcaça e da carne em bovinos de corte da raça Nelore (Bos indicus). 2013. Dissertação (Mestrado em Genética e Melhoramento Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Luis Artur Loyola Chardulo.

4.
Daniela Cristina Morales. Efeito da taxa de crescimento do tecido muscular esquelético nos índices de proteólise miofibrilar no postmortem de bovinos Nelore (Bos indicus) no modelo biológico superprecoce. 2004. 58 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Luis Artur Loyola Chardulo.

5.
Janaina Conte Hadlich. Metodologias de predição de maciez como parâmetro de qualidade de carne de bovinos de diferentes grupos genéticos e idades. 2004. 94 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Luis Artur Loyola Chardulo.

6.
André Cláudio Anastásio. Características de carcaça e qualidade de carne de bovinos submetidos ao sistema de produção superprecoce. 2004. 46 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Luis Artur Loyola Chardulo.

7.
Marianna Calmon de Almeida Bayler. Predição das características de carcaça pela composição química coporal de bovinos submetidos ao modelo biológico superprecoce. 2002. 66 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Luis Artur Loyola Chardulo.

Tese de doutorado
1.
Cruz Elena Enriquez Valencia. Polimorfismo e expressão de genes candidatos e suas relações com o crescimento e a maciez da carne de bovinos Nelore (Bos indicus). 2016. Tese (Doutorado em Genética e Melhoramento Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Luis Artur Loyola Chardulo.

2.
Victor Augusto Domingos Dias. Expressão das proteínas calpaína e calpastatina e suas relações com a qualidade da carne de bovinos Nelore (Bos indicus). 2016. Tese (Doutorado em Zootecnia - Produção Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Coorientador: Luis Artur Loyola Chardulo.

3.
Natalia Andrea Rincon Beltran. Assinaturas de seleção na linhagem de trabalho de equinos da raça quarto de milha. 2014. Tese (Doutorado em Genética e Melhoramento Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Luis Artur Loyola Chardulo.

4.
Natalia Andrea Rincon Beltran. Assinaturas de seleção na linhagem de trabalho de equinos da raça quarto de milha. 2014. Tese (Doutorado em Genética e Melhoramento Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Luis Artur Loyola Chardulo.

5.
Janaina Conte Hadlich. Características do crescimento animal, do tecido muscular esquelético e a maciez da carne de bovinos Nelores (Bos indicus) e mestiços (Bos taurus X Bos indicus) no modelo biológico superprecoce. 2007. Tese (Doutorado em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Luis Artur Loyola Chardulo.

6.
Daniela Cristina Morales. Caracterização dos tipos de fibras musculares e isoformas da cadeia pesada de miosina (MyHC) e sua relação com a qualidade da carne de bovinos Nelores superprecoces. 2007. Tese (Doutorado em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Luis Artur Loyola Chardulo.

7.
Thalita de Oliveira Cuki. Eficiência do crescimento de bovinos de corte com diferentes proporções de genótipos Bos indicus submetidos ao modelo superprecoce de produção. 2006. 98 f. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Luis Artur Loyola Chardulo.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Mariana Corte Mason. Metodolgias de análises e certificação da qualidade de carne bovina. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Orientador: Luis Artur Loyola Chardulo.

Iniciação científica
1.
Ana Paula Costa Rodrigues Ferraz. Caracterização físico-química de valor nutricional e de qualidade do músculo longissimus thoracis de bovinos Nelore submetidos ao sistema de produção orgânica e convencional. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Orientador: Luis Artur Loyola Chardulo.

2.
Jéssica Moraes Malheiros. Variações na espessura de gordura subcutânea e a qualidade da carne de bovinos Nelores (Bos indicus) terminados em confinamento. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Luis Artur Loyola Chardulo.

3.
Mariana Corte Mason. Características de carcaça e de maciez da carne de bovinos Bos indicus e Bos taurus em diferentes idades fisiológicas. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Luis Artur Loyola Chardulo.

4.
Fabrício Vieira de Moraes. Influência dos genes Bos indicus nas características de qualidade de carne de bovinos submetidos ao modelo biológico superprecoce. 2003. 20 f. Iniciação Científica. (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Luis Artur Loyola Chardulo.

5.
Paula Kern Novelli. Desempenho, características de carcaça e qualidade de carne de bovinos Nelore (bos indicus) de diferentes tamanhos à maturidade no modelo biológico superprecoce. 2002. 20 f. Iniciação Científica. (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Luis Artur Loyola Chardulo.

6.
Daniela Cristina Morales. Características de qualidade de carne e composição protéica do tecido muscular esquelético no postmortem de bovinos de corte de diferentes tamanhos à maturidade submetidos ao sistema de produção superprecoce. 2001. 20 f. Iniciação Científica. (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Luis Artur Loyola Chardulo.

Orientações de outra natureza
1.
Paula Monteiro de Lima. Estágio Docência em Bioquímica Animal. 2009. Orientação de outra natureza. (Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Luis Artur Loyola Chardulo.



Inovação



Projetos de pesquisa

Projeto de desenvolvimento tecnológico


Educação e Popularização de C & T



Artigos
Artigos completos publicados em periódicos
1.
FERRAZ, A. P. C. R.2015FERRAZ, A. P. C. R. ; MALHEIROS, J. M. ; CINTRA, R. M. G. C. ; L. A. L. CHARDULO . Valores nutricionais e qualitativos de carnes bovinas (Longissimus thoracis) provenientes de sistemas de produção orgânica e convencional. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, v. 10, p. 61-75, 2015.

2.
MALHEIROS, JESSICA MORAES2018MALHEIROS, JESSICA MORAES ; BRAGA, CAMILA PEREIRA ; GROVE, RYAN ALBERT ; RIBEIRO, FELIPE AZEVEDO ; CALKINS, CHRIS RICHARD ; ADAMEC, JIRI ; Chardulo, Luis Artur Loyola . Influence of oxidative damage to proteins on meat tenderness using a proteomics approach. MEAT SCIENCE, v. 1, p. 1, 2018.

3.
MAGALHÃES, ANA FABRÍCIA BRAGA2018MAGALHÃES, ANA FABRÍCIA BRAGA ; SCHENKEL, FLAVIO SCHRAMM ; GARCIA, DIOGO ANASTÁCIO ; GORDO, DANIEL GUSTAVO MANSAN ; TONUSSI, RAFAEL LARA ; ESPIGOLAN, RAFAEL ; DE OLIVEIRA SILVA, RAFAEL MEDEIROS ; BRAZ, CAMILA URBANO ; JÚNIOR, GERARDO ALVES FERNANDES ; BALDI, FERNANDO ; CARVALHEIRO, ROBERTO ; BOLIGON, ARIONE AUGUSTI ; DE OLIVEIRA, HENRIQUE NUNES ; CHARDULO, LUIS ARTHUR LOYOLA ; DE ALBUQUERQUE, LUCIA GALVÃO . Genomic selection for meat quality traits in Nelore cattle. MEAT SCIENCE, v. 1, p. 1-1, 2018.

4.
DE MATTEIS, RAFAEL2018DE MATTEIS, RAFAEL ; PEREIRA, GUILHERME L. ; CASAROTTO, LETÍCIA T. ; TAVERNARO, ANNA JÚLIA S. ; SILVA, JOSINEUDSON AUGUSTO II. V. ; CHARDULO, LUÍS ARTUR L. ; CURI, ROGÉRIO A. . Variants in the Chromosomal Region of the Myostatin Gene and Their Association With Lines, Performance, and Body Measurements of Quarter Horses. JOURNAL OF EQUINE VETERINARY SCIENCE, v. 71, p. 75-83, 2018.

5.
MAGALHÃES, ANA FABRÍCIA BRAGA2018MAGALHÃES, ANA FABRÍCIA BRAGA ; TEIXEIRA, GUSTAVO HENRIQUE DE ALMEIDA ; RÍOS, ANA CRISTINA HERRERA ; SILVA, DANIELLY BERALDO DOS SANTOS ; MOTA, LÚCIO FLÁVIO MACEDO ; MUNIZ, MARIA MALANE MAGALHÃES ; DE MORAIS, CAMILO DE LELIS MEDEIROS ; DE LIMA, KÁSSIO MICHELL GOMES ; CUNHA JÚNIOR, LUIS CARLOS ; BALDI, FERNANDO ; CARVALHEIRO, ROBERTO ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de ; Chardulo, Luis Artur Loyola ; ALBUQUERQUE, LUCIA GALVÃO DE . Prediction of meat quality traits in Nelore cattle by near-infrared reflectance spectroscopy1. JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE, v. 96, p. 4229-4237, 2018.

6.
PEREIRA, GUILHERME L.2019PEREIRA, GUILHERME L. ; MALHEIROS, JESSICA M. ; OSPINA, ALEJANDRA M. T. ; CHARDULO, LUIS ARTUR L. ; CURI, ROGÉRIO A. . Exome sequencing in genomic regions related to racing performance of Quarter Horses. JOURNAL OF APPLIED GENETICS, v. 1, p. 1, 2019.


Livros e capítulos
1.
Chardulo, Luis Artur Loyola; SILVEIRA, Antônio Carlos ; Vianello, Fabio . Analytical Aspects for Tropical Meat Quality Assessment. In: Lima, G. P. P; Vianello, F.. (Org.). Food Quality, Safety and Technology. 01ed.Viena - Austria: Springer Vienna, 2013, v. 01, p. 53-62.



Outras informações relevantes


Aulas ministradas em 2016 - Graduação: (1) Tópicos Especiais da Metodologia ABP - Aprendizagem baseada em projetos - 45 hrs (Zootecnia/132 alunos), (2) Ciência da Carne - 48 hrs (Zootecnia/15 alunos), (3) Biotecnologia - 16 hrs (Zootecnia/37 alunos), (4) Fundamentos de Nutrição Animal - 72 hrs (Zootecnia/55 alunos), (5) Biotecnologia Animal - 10 hrs (Medicina Veterinária/05 alunos), (6) Biotecnologia Animal - 10 hrs (Agronomia/12 alunos), (7) Ciência da Carne - 56 hrs (Agronomia/24 alunos).



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