Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco

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  • Última atualização do currículo em 25/03/2017


Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal da Bahia (1983), mestrado em Ciências Sociais pela Universidade Federal da Bahia (2001) e doutorado em Antropologia pela UFBA (2007). Professora Titular da Universidade do Estado da Bahia (UNEB). Atua na graduação dos cursos de saúde (na área de ciências sociais em saúde) e nutrição social (segurança alimentar e nutricional). Coordena a Área de Ciências da Natureza da Licenciatura Intercultural Escolar Indígena da UNEB e atua no Programa de Iniciação a Docência (PIBID Diversidade/Capes/FNDE) Tem experiência na área de Nutrição e Saúde Coletiva, com ênfase em Antropologia da Alimentação, atuando principalmente nos seguintes temas: Segurança Alimentar, práticas alimentares, saúde e alimentação indígena. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco
Nome em citações bibliográficas
PACHECO, S. S. Q. M.

Endereço


Endereço Profissional
Universidade do Estado da Bahia, Centro de Ciências da Saúde e dos Alimentos.
Estrada das Barreiras s/n
Cabula
40000000 - Salvador, BA - Brasil
Telefone: (71) 31172291
Fax: (71) 31172289


Formação acadêmica/titulação


2002 - 2007
Doutorado em Ciências Sociais.
Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
Título: "A GENTE É COMO ARANHA ... VIVE DO QUE TECE"; NUTRIÇÃO, SAÚDE E ALIMENTAÇÃO ENTRE OS ÍNDIOS KIRIRI DO SERTÃO DA BAHIA., Ano de obtenção: 2007.
Orientador: MARIA ROSÁRIO GONÇALVES CARVALHO.
Palavras-chave: DESNUTRIÇÃO INFANTIL; PRÁTICAS ALIMENTARES; SAÚDE INDÍGENA; ETNOGRAFIA.
Grande área: Ciências da Saúde
1999 - 2001
Mestrado em Ciências Sociais.
Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
Título: ALIMENTAÇÃO E RELIGIÃO: A INFLUÊNCIA DA RELIGIÃO NA FORMAÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES DE ADVENTISTAS DO SÉTIMO DIA,Ano de Obtenção: 2001.
Orientador: MÍRIAN CRISTINA MARCÍLIO RABELO.
Palavras-chave: ALIMENTAÇÃO-RELIGIÃO-HÁBITO ALIMENTAR.
1987 - 1988
Especialização em Nutriçao Clínica.
Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
Título: DOENÇA CELÍACA NA INFÂNCIA.
Orientador: LUCIANA RODRIGUES.
1979 - 1983
Graduação em Nutrição.
Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.




Atuação Profissional



Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.
Vínculo institucional

1989 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Outro (especifique)PROFESSOR TITULAR, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
O Regime de Trabalho de Dedicação Exclusiva se refere ao período a partir de 1997 até o momento atual

Atividades

06/2008 - Atual
Direção e administração, Departamento de Ciências da Vida, .

Cargo ou função
Coordenador de Curso.
03/2002 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Ciências da Vida - DCV - Campus I, .

7/1999 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde e dos Alimentos, .

Cargo ou função
MEMBRO DO CONSELHO MUNICIPAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR.
6/1999 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde e dos Alimentos, .

Cargo ou função
MEMBRO DA COMISSÃO DE AVALIAÇÃO INSTITUCIONAL DA UNEB.
12/1989 - Atual
Ensino, Nutriçao, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
NUTRIÇAO E SAÚDE PÚBLICA
7/2000 - 4/2001
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde e dos Alimentos, .

Cargo ou função
MEMBRO DA COMISSÃO CIENTÍFICA DO CONBRAN.
3/1996 - 3/1999
Extensão universitária , Centro de Ciências da Saúde e dos Alimentos, .

Atividade de extensão realizada
COORDENAÇAO E ATUAÇÃO NO CENTRO DE ESTUDOS E ATENDIMENTO DIETOTERÁPICO.
11/1995 - 10/1997
Direção e administração, Centro de Ciências da Saúde e dos Alimentos, .

Cargo ou função
Diretor de Unidade.
11/1995 - 10/1997
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde e dos Alimentos, .

Cargo ou função
MEMBRO DO CONSELHO SUPERIOR DA UNEB.
11/1991 - 10/1997
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde e dos Alimentos, .

Cargo ou função
MEMBRO DO CONSELHO DEPARTAMENTAL DO CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE E DOS ALIMENTOS.
11/1991 - 10/1995
Direção e administração, Centro de Ciências da Saúde e dos Alimentos, .

Cargo ou função
VICE DIRETOR.

Secretaria Municipal de Saúde, SMS, Brasil.
Vínculo institucional

1988 - 1997
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 30

Atividades

2/1996 - 7/1997
Conselhos, Comissões e Consultoria, Unidade Médica Odontológica de Itapuã, .

Cargo ou função
MEMBRO DO CONSELHO DE SAÚDE DO BAIRRO DE ITAPUÃ.
8/1988 - 7/1997
Serviços técnicos especializados , Unidade Médica Odontológica de Itapuã, .

Serviço realizado
SUPERVISÃO DE PROGRAMA DE SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR.
8/1988 - 7/1997
Serviços técnicos especializados , Unidade Médica Odontológica de Itapuã, .

Serviço realizado
PROGRAMA DE ATENÇAO À SAÚDE DO ADULTO.
8/1988 - 7/1997
Serviços técnicos especializados , Unidade Médica Odontológica de Itapuã, .

Serviço realizado
NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA.

Empresa de Limpeza Urbana de Salvador, LIMPURB, Brasil.
Vínculo institucional

1984 - 1988
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 30

Atividades

7/1984 - 3/1988
Serviços técnicos especializados , Serviço Médico Social, .

Serviço realizado
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL.
7/1984 - 3/1988
Serviços técnicos especializados , Serviço Médico Social, .

Serviço realizado
SUPERVISÃO DO RESTAURANTE DA CRECHE-ESCOLA LIMPURB.
7/1984 - 3/1988
Serviços técnicos especializados , Srviço Médico Social, .

Serviço realizado
NUTRIÇAO EM SAÚDE PÚBLICA.


Linhas de pesquisa


1.
NUTRIÇAO, SAÚDE E SOCIEDADE
2.
ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO
3.
SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL


Projetos de pesquisa


2010 - 2011
O Sistema Nacional de Segurança Alimentar Indígena (SISVAN) no Estado da Bahia ? implantação, organização, funcionamento e desafios
Descrição: O Sistema Nacional de Segurança Alimentar - SISVAN - indígena foi instituído pela Fundação Nacional de Saúde (FUNASA), em 2006, com o objetivo de construir um sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional nos Distritos Sanitários Especiais Indígenas (DSEIs). A característica e o objetivo principal desse Sistema é realizar um diagnóstico e acompanhamento atualizado da situação alimentar entre os povos indígenas do Brasil, através do monitoramento do estado nutricional das gestantes e crianças menores de cinco anos. Mesmo sabendo-se que a tomada de medidas antropométricas tem sido realizada no nível local (aldeias indígenas do Estado), nenhuma avaliação do SISVAN Indígena foi realizada até o momento. Levando-se em consideração os estudos que vêm sendo empreendidos, que apontam a precária situação nutricional nas aldeias indígenas brasileiras, torna-se premente avaliar até que ponto os dados coletados são usados para intervenções visando sanar os problemas nutricionais encontrados..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2007 - 2008
Alimento, cura e simbolismo nas oferendas aos santos Cosme e Damião - festa e ritual na cidade de Salvador-Ba
Descrição: A alimentação é uma esfera da vida humana que permite múltiplos olhares para sua compreensão, já que, sendo uma necessidade biológica é também um complexo e específico conjunto de ações que conformam o cotidiano de qualquer agrupamento humano e cuja regularidade abrange outros aspectos que não aqueles relacionados diretamente à subsistência. Esse estudo buscou fazer uma interlocução entre a observação de aspectos alimentares de uma das tradições populares mais recorrentes na Bahia, principalmente em Salvador e Recôncavo, conhecida como ?Caruru de São Cosme e Damião? com o simbolismo presente nas festas/rituais oferecidas aos santos, tendo como categorias de observação o pertencimento dos que ofertam a comida a diferentes religiões, aspectos culinários relacionados ao preparo e distribuição da oferenda e os motivos pelos quais a tradição é mantida ao longo do tempo. Para dar conta desses aspectos o percurso metodológico contemplou uma revisão bibliográfica dos relatos míticos sobre a história dos santos, observação participante em festas rituais de oferecimento do caruru e entrevistas semi-estruturadas com adeptos das duas religiões. Foram registradas etnograficamente 12 festas e realizadas 27 entrevistas, sendo 15 com adeptos do Candomblé e 12 com adeptos do catolicismo. Além disso, 02 estudiosos do tema foram entrevistados. A maioria dos católicos ouvidos oferecem o caruru por motivos festivos (aniversários de filhos próximo ao dia dos santos ? 27 de Setembro) e/ou por respeito a uma tradição familiar (a mãe oferecia e deixou a ?herança? para uma das filhas). No Candomblé, São Cosme e Damião são chamados ibejis e o preparo e a distribuição do caruru é fortemente ritualizado. O oferecimento se relaciona tanto a invocação de proteção e agradecimento quanto à compreensão de que todos os orixás já foram crianças e todos estão representados no momento que se oferece o caruru de ibeji. Dentre as conclusões que o trabalho suscitou destaca-se a evidência de que a.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco - Coordenador / BRITO, TIAGO - Integrante.Financiador(es): Universidade do Estado da Bahia - Bolsa.
2003 - 2004
Avaliação Nutricional e Práticas Alimentares de crianças de 3 a 9 anos do povo indígena Kiriri
Descrição: A pesquisa foi realizada com escolares das aldeias indígenas Kiriri, com o objetivo de conhecer o estado nutricional das crianças e observar suas práticas alimentares. Observou-se que a segurança alimentar na área indígena Kiriri é preocupante, já que, 16,7% dos escolares apresentam algum grau de Desnutrição e a oferta de alimentos básicos, como o feijão e o milho, é sanzonal. Dentre as refeições mais presentes nas famílias o almoço é o principal, sendo o desjejum e a janta pobre em calorias e proteínas..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco - Coordenador / BOMFIM, DAIANA - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Bolsa.Número de orientações: 1
2002 - 2003
Estado Nutricional e Práticas Alimenatres de crianças de 0 a 4 anos atendidas em Unidades de Saúde do Distrito Sanitário Cabul-Beirú
Descrição: O objeto da investigação aborda o estado nutricional e as práticas alimentares de crianças atendidas nas 07 Unidades de Saúde do Distrito Cabula-Beirú. A metodologia utilizada versou sobre métodos quantitativso (antropometria) e qualitativos (entrevistas semi-estruturadas). Os resultados apontaram que a situação nutricional no Distrito é uma questão a ser vista pois 19,9% das crianças apresentaram Desnutrição Crônica (Altura/idade abaixo do percentil 10). Quanto às práticas alimentares observou-se a ocorrência de introdução precoce de alimentos refinados, como açucar e farinha de trigo, assim como macarrão instâtaneo e refrigente..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco - Coordenador / DEBORAH DOURADO LOPES - Integrante / Antônio Marcos Pena de Souza - Integrante / Thais Costa Machado - Integrante.Financiador(es): PRÓ REITORIA DE PESQUISA DA UNEB - Bolsa.Número de orientações: 1
2000 - 2002
ALIMENTAÇÃO E RELIGIÃO - A COMIDA DOS ORIXÁS
Descrição: A pesquisa buscou elaborar um levantamento etnográfico dos aspectos alimetares (pré-preparo, preparo, estética, distribuição e signifocado) das comidas preparadas aos principais orixás do candomblé, assim como, atrvés de entrevistas semi-estruturas observar as prescrições/proibições emanadas da esfera religiosa, que são seguidas pelos adeptos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.


Membro de corpo editorial


2011 - Atual
Periódico: EDITORA MÁQUINA DE ESCREVER
2008 - Atual
Periódico: Revista Fuxico/Núcleo de Investigações Transdisciplinares da UEFS


Revisor de periódico


2015 - Atual
Periódico: DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde
2014 - Atual
Periódico: Antropology of Food
2008 - Atual
Periódico: Revista Espaço Feminino/NEGUEM/UFU
2007 - Atual
Periódico: Revista de Nutrição (Impresso)


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Antropologia da Alimentação.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Saúde E Sociedade/Especialidade: Sociologia da Saúde.
3.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.


Idiomas


Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

Outras
Total de trabalhos:1
Total de citações:1
RENATA MENASCHE  Data: 17/09/2007

Artigos completos publicados em periódicos

1.
PACHECO, S. S. Q. M.2015 PACHECO, S. S. Q. M.; XAVIER, K. O. . Práticas alimentares do grupo indígena Kariri-Xocó de Lauro de Freitas/Ba: sustentabilidade e desafios em contextos de mudanças. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, v. 10, p. 649-662-662, 2015.

2.
PACHECO, S. S. Q. M.2011PACHECO, S. S. Q. M.. INTERDIÇÕES ALIMENTARES EM SITUAÇÕES DE LIMINARIDADE ENTRE OS ÍNDIOS KIRIRI DO SERTÃO DA BAHIA. Espaço Ameríndio (UFRGS), v. 5, p. 57-68, 2011.

3.
PACHECO, L.2008PACHECO, L. ; SOUSA, R. P. ; HENRIQUE, F. C. S. ; SOARES, M. D. ; ITURRI, J. A. ; BARBOSA, D. ; PACHECO, S. S. Q. M. . Aspectos metodológicos da chamada nutricional Quilombola. Cadernos de Estudos - Secretaria de Avaliação e Gestão da Informação, v. 9, p. 15-26, 2008.

4.
PACHECO, S. S. Q. M.2006PACHECO, S. S. Q. M.; SÁ, CARMEN . AUTONOMIA E DEMOCRACIA DIANTE DA CONCEPÇÃO DE UNIVERSIDADE EMPREENDEDORA. Universidade e Sociedade (Brasília), BRASÍLIA, v. 1, n.37, p. 31-40, 2006.

5.
PACHECO, S. S. Q. M.2003PACHECO, S. S. Q. M.. Alimentação, cultura e educação: em busca de uma abordagem transdisciplinar. Revista FAEEBA, SALVADOR-BA, v. 12, n.19, p. 181-188, 2003.

Capítulos de livros publicados
1.
PACHECO, S. S. Q. M.. COZINHA, COMIDA E COMER EM UMA ÁREA INDÍGENA: UMA PERSPECTIVA ANTROPOLÓGICA. In: FREITAS, MARIA DO CARMO S.; SILVA, DENISE O. e. (Org.). NARRATIVAS SOBRE O COMER NO MUNDO DA VIDA. 1ed.SALVADOR: EDUFBA, 2014, v. 1, p. 41-60.

2.
PACHECO, S. S. Q. M.. O Hábito Alimentar enquanto comportamento culturalmente produzido. In: FREITAS, MARIA DO CARMO; FONTES, GARDÊNIA; OLIVEIRA, NILCE. (Org.). ESCRITAS E NARRATIVAS SOBRE ALIMENTAÇÃO E CULTURA. 1ed.SALVADOR: EDUFBA, 2008, v. I, p. 217-238.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
PACHECO, S. S. Q. M.. JORNAL DO CONSELHO REGIONAL DE NUTRICIONISTA. JORNAL DO CONSELHO REGIONAL DE NUTRICIONISTAS, SALVADOR-BA, , v. 2, p. 5 - 5, 26 jun. 1999.

2.
PACHECO, S. S. Q. M.. BIOÉTICA EM NUTRIÇÃO. JORNAL DO CONSELHO REGIONAL DE NUTRICIONISTAS, SALVADOR, 26 set. 1998.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
PACHECO, S. S. Q. M.; XAVIER, K. O. . PRÁTICAS ALIMENTARES DO POVO INDÍGENA KARIRI-XOCÓ DE LAURO DE FREITAS/BAHIA. In: 29a. REUNIÃO BRASILEIRA DE ANTROPOLOGIA, 2014, NATAL. ANAIS DA 29a RBA, 2014.

2.
PACHECO, S. S. Q. M.. SISTEMAS ALIMENTARES DOS POVOS INDÍGENAS - UM PATRIMÔNIO A SER REVELADO E PRESERVADO. In: VIII ENCONTRO DE ANTRPOLÓGOS DO NORTE/NORDESTE, 2003, São Luís. CADERNO DE RESUMOS DA VIII ENCONTRO DE ANTROPÓLOGOS DO NORTE/NORDESTE, 2003.

3.
PACHECO, S. S. Q. M.; SANTOS, F. R. S. . ALIMENTAÇÃO E RELIGIÃO- A COMIDA DOS ORIXÁS. In: VII CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE COLETIVA, 2003, BRASÍLIA. ANAIS DO VII CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE COLETIVA, 2003. v. 01.

4.
PACHECO, S. S. Q. M.; SANTOS, F. R. S. . ALIMENTAÇÃO E RELIGIÃO- A COMIDA DOS ORIXÁS. In: XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2002, PORTO ALEGRE. ANAIS DO XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. Porto Alegre, 2002. v. 01.

5.
PACHECO, S. S. Q. M.. O HÁBITO ALIMENTAR ENQUANTO UM COMPORTAMENTO SOCIALMENTE PRODUZIDO. In: 53A. REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA PARA O PROGRESSO DA CIÊNCIA, 2001, SALVADOR. ANAIS DA 53a. REUNIÃO ANUAL DA SBPC, 2001.

6.
PACHECO, S. S. Q. M.; SANTOS, F. R. S. . ALIMENTAÇÃO E RELIGIÃO. In: V JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNEB, 2001, SALVADOR. ANAIS DA V JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNEB, 2001.

7.
PACHECO, S. S. Q. M.. RELIGIÃO E SAÚDE: INTERFACES DA QUESTÃO ALIMENTAR NO ADVENTISMO DE SÉTIMO DIA. In: X ENCONTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS DO NORTE E NORDESTE, 2001, SALVADOR. ANAIS DO X ENCONTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS DO NORTE/NORDESTE, 2001.

8.
PACHECO, S. S. Q. M.; SANTOS, F. R. S. . ALIMENTAÇÃO E RELIGIÃO. In: XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2000, SALVADOR. ANAIS DO XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇAO, 2000.

9.
PACHECO, S. S. Q. M.; ALMEIDA, V. F. A. ; BRANDÃO, G. R. R. . ESTUDO COMPARATIVO ENTRE O DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL UTILIZANDO-SE O ÍNDICE DE MASSA CORPORAL E A IMPEDÂNCIA BIOELÉTRICA EM PACIENTES HOSPITALIZADOS. In: I CONGRESSO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA DO MERCOSUL, 1999, FOZ DO IGUAÇU. ANAIS DO I CONGRESSO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA DO MERCOSUL, 1999.

10.
PACHECO, S. S. Q. M.; SACRAMENTO, J. ; LOPES, D. D. ; ALMEIDA, V. . PREVALÊNCIA DE OBESIDADE EM PACIENTES DO SEXO FEMININO ATENDIDOS NO ANO DE 1998 NO CENTRO DE ESTUDOS E ATENDIMENTO DIETOTERÁPICO DA UNEB. In: I CONGRESSO LATINO AMERICANO DE NUTRIÇÃO HUMANA, 1999, GRAMADO, 1999.

11.
PACHECO, S. S. Q. M.; LOPES, D. D. ; SACRAMENTO, J. ; ANDRADE, V. F. . UMA CONTRIBUIÇÃO PARA A ABORDAGEM NO TRATAMENTO DIETOTERÁPICO NO REFLUXO GASTROESOFÁGICO EM PEDIATRIA. In: I CONGRESSO LATINO AMERICANO DE NUTRIÇÃO HUMANA, 1999, GRAMADO, 1999.

12.
PACHECO, S. S. Q. M.; SACRAMENTO, J. ; QUIRELLI, K. ; SANTOS, C. R. . A AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA NA PRÁTICA CLÍNICA/HOSPITALAR DO PROFISSIONAL NUTRICIONISTA. In: I CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO HUMANA, 1999, GRAMADO. ANAIS DO I CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO HUMANA, 1999.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
PACHECO, S. S. Q. M.; BRITO, T. . Alimento, Cura e Simbolismo nas oferendas dos santos Cosme e Damião ? festa e ritual na cidade de Salvador/BA. In: 27a. REUNIÃO DE ANTROPOLOGIA, 2010, BELÉM. ANAIS DA 27a. REUNIÃO BRASILEIRA DE ANTROPOLOGIA, 2010.

2.
PACHECO, S. S. Q. M.. INTERDIÇÕES ALIMENTARES ENTRE OS ÍNDIOS KIRIRI DO SERTÃO DA BAHIA. In: VIII REUNIÓN DE ANTROPOLOGÍA DEL MERCORSUR, 2009, BUENOS AIRES. DIVERSIDAD Y PODER EN AMÉRICA LATINA, 2009.

3.
PACHECO, S. S. Q. M.. A INFLUÊNCIA DA RELIGIÃO NA FORMAÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES DE ADVENTISTAS DE SÉTIMO DIA. In: X ENCONTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS NORTE-NORDESTE, 2001, SALVADOR. ANAIS DO X ENCONTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS NORTE-NORDESTE, 2001.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
PACHECO, S. S. Q. M.. TRADIÇÃO E MUDANÇA NAS PRÁTICAS ALIMENTARES DOS ÍNDIOS KIRIRI DO SERTÃO DA BAHIA. In: XI REUNIÃO DE ANTROPOLOGIA DO MERCOSUL, 2011, CURITIBA. ANAIS DA XI REUNIÃO DE ANTROPOLOGIA DO MERCOSUL, 2011.

2.
PACHECO, S. S. Q. M.. PRÁTICAS ALIMENTARES DO POVO INDÍGENA KIRIRI. In: XXIV REUNIÃO BRASILEIRA DE ANTROPOLOGIA, 2004, RECIFE. ANAIS DA XXIV REUNIÃO BRASILEIRA DE ANTROPOLOGIA, 2004.

3.
PIRES, L. M. ; MACIEL, M.E. ; MENACHE, R. ; PACHECO, S. S. Q. M. . ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO. In: XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2004, CAMPO GRANDE. ANAIS DO XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2004.

4.
PACHECO, S. S. Q. M.; SANTOS, F. R. S. . ALIMENTAÇÃO E RELIGIÃO. In: 55A. REUNIÃO DA SBPC, 2003, RECIFE. ANAIS DA 55A. REUNIÃO DA SBPC, 2003. v. 01.

5.
PACHECO, S. S. Q. M.; Souza, Antônio M. P. ; LOPES, D. D. ; Machado, Thais C. . PRÁTICAS ALIMENTARES DE CRIANÇAS DE 0 A 4 ANOS DO DISTRITO SANITÁRIO CABULA-BEIRÚ. In: VII CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE COLETIVA, 2003, BRASÍLIA. ANAIS DO VII CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE COLETIVA, 2003.

6.
PACHECO, S. S. Q. M.. SISTEMAS CULINÁRIOS DOS POVOS INDÍGENAS. In: VIII REUNIÃO DE ANTROPÓLOGOS DO NORTE E NORDESTE, 2003, SÃO LUÍS-MARANHÃO. ANAIS DA VIII REUNIÃO DE ANTROPÓLOGOS DO NORTE E NORDESTE, 2003.

7.
PACHECO, S. S. Q. M.; SANTOS, F. R. S. . ALIMENTAÇÀO E RELIGIÃO. In: 55a. REUNIÃO ANUAL DA SBPC, 2003, RECIFE. ANAIS DA 55a. reunião da sbpc, 2003.

8.
PACHECO, S. S. Q. M.; SANTOS, F. R. S. . ALIMENTAÇÃO E RELIGIÃO. In: XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2001, SALVADOR-BAHIA. ANAIS DO XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2001.

9.
PACHECO, S. S. Q. M.. PORQUE COMEMOS COMO COMEMOS? O HÁBITO ALIMENTAR ENQUANTO UM COMPORTAMENTO CULTURALMENTE PRODUZIDO. In: 53a REUNIÃO ANUAL DA SBPC, 2001, SALVADOR. ANAIS DA 53a. REUNIÃO DA SBPC, 2001.

Apresentações de Trabalho
1.
PACHECO, S. S. Q. M.. Sociobiodiversidade e Alimentação: o papel da agricultura familiar. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

2.
PACHECO, S. S. Q. M. ; PACHECO, S. S. Q. M. . SAÚDE DA POPULAÇÃO INDÍGENA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

3.
PACHECO, S. S. Q. M.; XAVIER, K. O. . Práticas Alimentares do Grupo Indígena Kariri-Xocó de Lauro de Freitas/Ba. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

4.
PACHECO, S. S. Q. M.. ALIMENTAÇÃO E ETNIA: TRADIÇÃO E MUDANÇA NAS PRÁTICAS ALIMENTARES DE GRUPOS ÉTNICOS. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

5.
PACHECO, S. S. Q. M.. ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

6.
PACHECO, S. S. Q. M.. SISTEMAS ALIMENTARES DE POVOS INDÍGENAS: UM PATRIMÔNIO A SER PRESERVADO. 2004. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Outras produções bibliográficas
1.
PACHECO, S. S. Q. M.. Padaria América e o pão das gerações curitibanas. CURITIBA, 2010. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio)>.

2.
PACHECO, S. S. Q. M.. ALIMENTE-SE COM SAÚDE. SALVADOR, 2006. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio)>.


Produção técnica
Trabalhos técnicos
1.
PACHECO, S. S. Q. M.; GALVÃO, M.L. ; GALVÃO, C. ; BEZERRA, R. . RODA DA SAÚDE - CAPACITAÇÃO DE CONSELHEIROS E LIDERANÇAS COMUNITÁRIAS DO DISTRITO SANITÁRIO CABULA-BEIRÚ PARA O CONTROLE SOCIAL DO SUS. 2009.

2.
SANTOS, I.C.D. ; PACHECO, S. S. Q. M. ; MACIEL, M.E. ; YUIAMA, L. ; PIRES, L. M. . DESENVOLVIMENTO DE METODOLOGIAS QUALITATIVAS PARA O ESTUDO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR. 2007.

3.
PORTELA, M. ; PACHECO, S. S. Q. M. . COORDENAÇÃO REGIONAL DA PESQUISA CHAMADA NUTRICIONAL DE CRIANÇAS QUILOMBOLAS MENORES 5 ANOS. 2006.

Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
PACHECO, S. S. Q. M.; AMOS, H. . Programa Intervalo - TV Anísio Teixeira. 'Diversidades Hábitos Alimentares (Episódio08 - Quadro Diversidades. 2013.

2.
PACHECO, S. S. Q. M.. ALIMENTAÇÃO E CULTURA. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).


Demais tipos de produção técnica
1.
PACHECO, S. S. Q. M.. Saúde, Alimentação e Cultura. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

2.
PACHECO, S. S. Q. M.; GALVÃO, M.L. ; GALVÃO, C. ; BEZERRA, R. . RODA DA SAÚDE- CAPACITAÇÃO DE CONSELHEIROS E LIDERANÇAS PARA O CONTROLE SICIAL DO SUS. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

3.
PACHECO, S. S. Q. M.. PRÁTICAS ALIMENTARES NA CULTURA INDÍGENA. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

4.
PACHECO, S. S. Q. M.; CARVALHO, A. C ; REIS, C. ; LEITE, L. . CARTILHA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MATERIAL TÉCNICO-EDUCATIVO).

5.
PACHECO, S. S. Q. M.. ALIMENTAÇÃO E CULTURA. 2006. .

6.
GALVÃO, M.L. ; BEZERRA, R. ; PACHECO, S. S. Q. M. ; GALVÃO, C. . CURSO DE CAPACITAÇÃO PARA CONSELHEIROS DE SAÚDE DO DISTRITO SANITÁRIO CABULA-BEIRÚ. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Teses de doutorado
1.
BACELAR, J. A.; PEREIRA, C. L.; ARAS, L. M. B.; PACHECO, S. S. Q. M.; PARES, L. N.. Participação em banca de Fabiana Paixão Viana. A mesa galega na Bahia: a alimentação dos imigrantes galegos e descendentes em Salvador. 2016. Tese (Doutorado em Antropologia) - Universidade Federal da Bahia.

2.
URIARTE, U. M.; PACHECO, S. S. Q. M.; PEREIRA, C. L.; ELHAJIJI, M.; BACELAR, J. A.. Participação em banca de Ana Claúdia de Sá Teles Minnaert. O dendê no wok: um olhar antropológico sobre a comida chinesa em Salvador/Ba. 2015. Tese (Doutorado em Antropologia) - Universidade Federal da Bahia.

Qualificações de Doutorado
1.
ALVES, C. A. D.; PACHECO, S. S. Q. M.; HENRIQUE, F. C. S.; SANTOS, Sandra Maria C.; SANTOS, L. A. S.. Participação em banca de Karina Lavínia Pitta do Carmo Régis de Souza. Saúde dos povos indígenas: a atuação do Distrito Sanitário Especial Indígena na execução da Política Nacional de Saúde Indígena. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia.

2.
PACHECO, S. S. Q. M.; PARES, L. N.; BACELAR, J. A.. Participação em banca de Fabiana Paixão Viana. Galegos à mesa: a comida dos galegos e seus descendentes em Salvador. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Antropologia) - Universidade Federal da Bahia.

Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1.
FREITAS, M.C.; PACHECO, S. S. Q. M.. Participação em banca de ANA CLAÚDIA VENEGEROLES DE SÁ TELES. HÁBITOS HIGIÊNICOS E NORMA SANITÁRIA: UM ESTUDO ETNOGRÁFICO NA FEIRA DO JAPÃO-LIBERDADE. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM SAÚDE COLETIVA) - INSTITUTO DE SAÚDE COLETIVA.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
LOPES, D. D.; SANTOS, F. R. S.; PACHECO, S. S. Q. M.. Participação em banca de Gilberto Aguiar da Silva.Síndrome Hipertensiva da Gravidez - um enfoque no tratamento nutricional nas recomendações de cálcio e sódio. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNEB/DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA VIDA.

2.
FERREIRA, M. Auxiliadora; VAZQUEZ, Mirian; PACHECO, S. S. Q. M.. Participação em banca de MELÂNIA DUQUE DA SILVA TEIXEIRA.QUALIDADE NOS SERVIÇOS DE A & B: ENFOQUE NO ARMAZENAMENTO DE CARNES. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em TURISMO) - Instituto Federal da Bahia.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
PACHECO, S. S. Q. M.; RAMOS, L.; BRITO, L.. CONCURSO PÚBLICO PARA PROFESSOR ADJUNTO. 2011. Universidade do Estado da Bahia.

2.
PACHECO, S. S. Q. M.; BENEVIDES, CLÍCIA; SANTOS, Maria Auxiliadora. SELEÇÃO PÚBLICA PARA PROFESSOR VISITANTE. 2008. Universidade do Estado da Bahia.

3.
SOARES, Micheli D.; PACHECO, S. S. Q. M.; SANTOS, Nélio. PROFESSOR ASSISTENTE. 2008. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

4.
PACHECO, S. S. Q. M.; FERREIRA, M. Auxiliadora; VAZQUEZ, Mirian. PROFFESSOR VISITANTE. 2008. Universidade do Estado da Bahia.

5.
PACHECO, S. S. Q. M.. BANCA DA SELEÇÃO PÚBLICA PARA PROFESSOR VISITANTE. 2003. Universidade do Estado da Bahia.

Outras participações
1.
PACHECO, S. S. Q. M.; VAZQUEZ, Mirian; GOMES, N.. Banca para Concessão de Produção Científica. 2014. UNEB/DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA VIDA.

2.
NASCIMENTO, A.; PACHECO, S. S. Q. M.; SETENTA, C.. Banca Examinadora de Qualificação - Mestrado. 2011. Universidade Estadual de Feira de Santana.

3.
PACHECO, S. S. Q. M.; SACRAMENTO, J.; LOPES, D. D.. BANCA SELEÇÃO PÚBLICA PROFESSOR VISITANTE. 2010. UNEB/DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA VIDA.

4.
PACHECO, S. S. Q. M.; VAZQUEZ, Mirian; SANTOS, Maria Auxiliadora. BANCA PROFESSOR VISITANTE. 2009. UNEB/DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA VIDA.

5.
PACHECO, S. S. Q. M.. Banca para seleção de professor visitante. 2002. Universidade do Estado da Bahia.

6.
PACHECO, S. S. Q. M.. Seleção Pública para Professor visitante. 1998. Universidade do Estado da Bahia.

7.
PACHECO, S. S. Q. M.. Banca Professor substituto do Departamento de Saúde da Universidade Estadual de Feira de Santana. 1993. Universidade Estadual de Feira de Santana.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
II ENCONTRO NACIONAL DE PESQUISA EM SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.A segurança alimentar no âmbito da Educação Escolar Indígena: uma experiência em escolas do Norte da Bahia. 2016. (Simpósio).

2.
I SEMINÁRIO PIBID NORDESTE/V SIMPÓSIO BAIANO DE LICENCIATURA.Pensando a alimentação numa perspectiva de auto sustentabilidade no contexto escolar indígena: experiências em escolas do território Kiriri. 2015. (Simpósio).

3.
29a REUNIÃO BRASILEIRA DE ANTROPOLOGIA. Práticas Alimentares dos índios Kariri-Xocó/Lauro de Freitas/Bahia. 2014. (Congresso).

4.
I SIMPÓSIO DA LIGA ACADÊMICA BAIANA DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.Sociobiodiversidade e Alimentação: o papel da agricultura familiar. 2014. (Simpósio).

5.
IV REUNIÃO EQUATORIAL DE ANTROPOLOGIA/XII REUNIÃO DE ANTROPÓLOGOS DO NORTE E NORDESTE. Saberes locais, regionais e internacionais na interface entre alimentação e cultura. 2013. (Congresso).

6.
IV REUNIÃO EQUATORIAL DE ANTROPOLOGIA/XIII REUNIÃO DE DE ANTROPÓLOGOS DO NORTE-NORDESTE. Saberes locais, regionais e transnacionais na interface entre nutrição e cultura. 2012. (Congresso).

7.
XI REUNIÃO DE ANTROPOLOGIA DO MERCOSUL. TRADIÇÃO E MUDANÇA NAS PRÁTICAS ALIMENTARES DOS ÍNDIOS KIRIRI DO SERTÃO DA BAHIA. 2011. (Congresso).

8.
XXVIII Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. Meu povo. Minha língua. Minha prática. Caminhos para uma nova prática.. 2011. (Congresso).

9.
27a. REUNIÃO DE ANTROPOLOGIA. Alimento, Cura e Simbolismo nas oferendas dos santos Cosme e Damião ? festa e ritual na cidade de Salvador/BA. 2010. (Congresso).

10.
II SEMANA CIENTÍFICA DE AMBIENTE E SAÚDE.SAÚDE, CULTURA E SOCIEDADE. 2010. (Simpósio).

11.
IV FÓRUM PRÓ-IGUALDADE RACIAL E INCLUSÃO SOCIAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA.NUTRIÇÃO, ETNICIDADE E SAÚDE. 2010. (Simpósio).

12.
V ENCONTRO NACIONAL DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: CONVERGÊNCIA DE POLÍTICAS PÚBLICAS. 2010. (Simpósio).

13.
BEM VIVER NUTRIÇÃO 2009.A EDUCAÇÃO NUTRICIONAL DENTRO DAS POLÍTICAS PÚBLICAS. 2009. (Encontro).

14.
I ENCONTRO REGIONAL DE NUTRICIONISTAS DO NORDESTE.ALIMENTAÇÃO E CULTURA NA PRÁTICA DA MERENDA ESCOLAR. 2009. (Encontro).

15.
I MOSTRA CIENTÍFICA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA: ATENDIMENTO AMBULATORIAL.COMO FAZER EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NO ATENDIMENTO AMBULATORIAL?. 2009. (Simpósio).

16.
SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE DESENVOLVIMENTO SOCIAL. 2009. (Simpósio).

17.
VIII REUNIÓN DE ANTROPOLOGÍA DEL MERCORSUR. Interdições Alimentares entre os índios Kiriri do sertão da Bahia. 2009. (Congresso).

18.
26a REUNIÃODA ASSOCIAÇÃOBRASILEIRA DE ANTROPOLOGIA. PRÁTICAS E SABERES ALIMENTARES. 2008. (Congresso).

19.
III SIMPOSIO DE EDUCACIÓN MÉDICA.PROGRAMA DE ATENDIMENTO NUTRICONAL DOMICILIAR - UM PROJETO EXTENCIONISTA. 2008. (Simpósio).

20.
III CINGRESSO INTERNACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR PARA AMÉRICA LATINA. METODOLOGIAS QUALITATIVAS NO ESTUDO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR. 2007. (Congresso).

21.
II OFICINA DE TRABALHO DE PESQUISAS SOBRE ALIMENTAÇÃO E CULTURA.EXPERIÊNCIAS EM NUTRIÇÃO DE GRUPOS INDÍGENAS. 2007. (Oficina).

22.
CURSO: ANTROPOLOGIA, POLÍTICAS PÚBLICAS E SAÚDE EM TERRITÓRIOS ÉTNICOS. 2004. (Encontro).

23.
SEMINÁRIO ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO.ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO. 2004. (Seminário).

24.
XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO. 2004. (Congresso).

25.
XXIV REUNIÃO BRASILEIRA DE ANTROPOLOGIA.PRÁTICAS ALIMENTARES DO POVO INDÍGENA KIRIRI. 2004. (Encontro).

26.
55a. REUNIÃO ANUAL DA SBPC.ALIMENTAÇÃO E RELIGIÃO. 2003. (Encontro).

27.
III FÓRUM SOCIAL MUNDIAL - OFICINA ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO.Alimentação e Religião: a influência da religião na formação de hábitos alimentares de adventistas de sétimo dia. 2003. (Encontro).

28.
VIII REUNIÃO DE ANTROPÓLOGOS DO NORTE E NORDESTE.SISTEMAS CULINÁRIOS DOS POVOS INDÍGENAS. 2003. (Encontro).

29.
53a REUNIÃO ANUAL DA SBPC. PORQUE COMEMOS COMO COMEMOS? O HÁBITO ALIMENTAR ENQUANTO UM COMPORTAMENTO CULTURALMENTE PRODUZIDO. 2001. (Congresso).

30.
X ENCONTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS NORTE-NORDESTE. A INFLUÊNCIA DA RELIGIÃO NA FORMAÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES DE ADVENTISTAS DE SÉTIMO DIA. 2001. (Congresso).

31.
XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. ALIMENTAÇÃO E RELIGIÃO. 2001. (Congresso).

32.
24A REUNIÃO DA ANPOCS. 2000. (Encontro).

33.
XV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. XV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. 2000. (Congresso).

34.
I CONGRESSO LATINO AMERICANO DE NUTRIÇÃO HUMANA. I CONGRESSO LATINI AMERICANO DE NUTRIÇAO HUMANA. 1999. (Congresso).

35.
V CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASIELRIA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. V CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 1999. (Congresso).

36.
XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL. XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL. 1999. (Congresso).

37.
IV CONGRESSO BRASILEIRO DE EPIDEMIOLOGIA. 1998. (Congresso).

38.
XIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. 1996. (Congresso).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
SANTOS, Lígia A.S. ; FREITAS, M.C. ; PACHECO, S. S. Q. M. . II SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E CULTURA. 2008. (Congresso).

2.
PACHECO, S. S. Q. M.. 1o. CONGRESSO BAIANO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2005. (Congresso).

3.
PACHECO, S. S. Q. M.. XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. 2001. (Congresso).



Orientações



Orientações e supervisões concluídas
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Regina Maria Krull de Carvalho. AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE RESTAURANTES DE COMIDA A PESO DA CIDADE DE SALVADOR. 2002. 280 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Gestão Hoteleira) - Serviço Nacional do Comércio. Orientador: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Vanessa Taís de Santana Barros. CÂNCER DO COLO DO ÚTERO EM MULHERES INDÍGENAS: UM ESTUDO SOBRE OS DADOS REGISTRADOS NO DSEI/BAHIA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em ENFERMAGEM) - Departamento de Ciências da Vida/UNEB. Orientador: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco.

2.
Keliane da Silva Neri. Assiduidade do acompanhamento nutricional de gestantes no 6o. Centro de Saúde/Salvador. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNEB/DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA VIDA. Orientador: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco.

3.
Tassara Moreira. A capacitação de lideranças para a efetivação do controle social no SUS: um relato de experiência. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNEB/DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA VIDA. Orientador: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco.

4.
Iane da Silva Oliveira. A percepção de gestantes em relação ao Aleitamento Materno - um estudo em uma Unidade Básica de Saúde. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNEB/DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA VIDA. Orientador: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco.

5.
IVONISE NASCIMENTO SANTOS. CONTROLE SOCIAL: AÇÕES INSTITUCIONAIS E NÃO-INSTITUCIONAIS NA CONSOLIDAÇÃO DO SUS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em ENFERMAGEM) - UNEB/DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA VIDA. Orientador: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco.

6.
Marlu Oliveira Costa de REZENDE1. O PAPEL DO NUTRICIONISTA NO NASF: LIMITES E POSSIBILIDADES. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNEB/DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA VIDA. Orientador: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco.

Iniciação científica
1.
IDA OLIVEIRA DE ALMEIDA. SAÚDE E ALIMENTAÇÃO NAS ESCOLAS DO GRUPO INDÍGENA TUXÁ DE RODELAS. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em NUTRIÇÃO) - UNEB/DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA VIDA, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia. Orientador: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco.

2.
EDIMAR RIBEIRO SILVA. SAÚDE E ALIMENTAÇÃO NAS ESCOLAS DO GRUPO INDÍGENA TUXÁ DE RODELAS. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em FARMÁCIA) - UNEB/DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA VIDA, UNEB/PRÓ Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação. Orientador: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco.

3.
PAULO ROBERTO DOS SANTOS SOUZA. SAÚDE E ALIMENTAÇÃO NAS ESCOLAS DO GRUPO INDÍGENA TUXÁ DE RODELAS. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em MEDICINA) - UNEB/DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA VIDA, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia. Orientador: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco.

4.
Erijessyca Maria Oliveira de Matos. O Sistema Nacional de Segurança Alimentar Indígena (SISVAN) no Estado da Bahia ? implantação, organização, funcionamento e desafios. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em NUTRIÇÃO) - UNEB/DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA VIDA. Orientador: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco.

5.
Arabi de Andrade Melo da Costa. O Sistema Nacional de Segurança Alimentar Indígena (SISVAN) no Estado da Bahia ? implantação, organização, funcionamento e desafios. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em NUTRIÇÃO) - UNEB/DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA VIDA. Orientador: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco.

6.
Tiago Brito. Alimento, Cura e Simbolismo nas oferendas aos santos Cosme e Damião - festa e ritual na cidade de Salvador-Ba. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Nutriçao) - Universidade do Estado da Bahia. Orientador: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco.

7.
DAIANA OLIVEIRA BOMFIM. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E PRÁTICAS ALIMENTARES DO POVO INDÍGENA KIRIRI. 2004. Iniciação Científica. (Graduando em Nutriçao) - Universidade do Estado da Bahia, PRÓ REITORIA DE PESQUISA DA UNEB. Orientador: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco.

8.
Antônio Marcos Pena de Souza. ESTADO NUTRICIONAL E PRÁTICAS ALIMENTARES DE CRIANÇAS DE 0 A 4 ANOS DO DISTRITO SANITÁRIO CABULA-BEIRÚ. 2003. Iniciação Científica. (Graduando em Nutriçao) - Universidade do Estado da Bahia, PRÓ REITORIA DE PESQUISA DA UNEB. Orientador: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco.

9.
Thais Costa Machado. ESTADO NUTRICIONAL E PRÁTICAS ALIMENTARES DE CRIANÇAS DE 0 A 4 ANOS DO DISTRITO SANITÁRIO CABULA-BEIRÚ. 2003. Iniciação Científica. (Graduando em Nutriçao) - Universidade do Estado da Bahia, PRÓ REITORIA DE PESQUISA DA UNEB. Orientador: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco.

10.
Fábio Rodrigo Santana dos Santos. ALIMENTAÇÃO E RELIGIÃO- A COMIDA DOS ORIXÁS. 2001. Iniciação Científica. (Graduando em Nutriçao) - Universidade do Estado da Bahia, PRÓ REITORIA DE PESQUISA DA UNEB. Orientador: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco.

11.
Fábio Rodrigo Santana dos Santos. ALIMENTAÇÃO E RELIGIÃO. 2000. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutriçao) - Universidade do Estado da Bahia. Orientador: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco.

Orientações de outra natureza
1.
Kate Oliveira Xavier. Práticas Alimentares do grupo indígena Kariri Xocó, de Lauro de Freitas/Bahia. 2012. Orientação de outra natureza. (NUTRIÇÃO) - UNEB/DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA VIDA. Orientador: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco.




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