Humberto Ribeiro Bizzo

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  • Última atualização do currículo em 21/11/2018


Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal Fluminense (1987), Licenciatura e Bacharelado em Química pela Universidade Federal Fluminense (1989), mestrado em Química de Produtos Naturais pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1993) e doutorado em Química Orgânica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2001). Trabalhou no Centro de Pesquisas e Desenvolvimento da Souza Cruz S.A., na Produtos Roche Químicos e Farmacêuticos S.A. e no Instituto de Tecnologia de Fármacos da Fundação Oswaldo Cruz. Atualmente é Pesquisador A da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária e Professor Orientador dos Programas de Pós Graduação do Instituto de Pesquisas de Produtos Naturais e de Ciência de Alimentos do Instituto de Química, ambos da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Química de Produtos Naturais e Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Óleos Essenciais, Aroma, Substâncias Voláteis de Plantas, Cromatografia em Fase Gasosa e Espectrometria de Massas. Atua como gestor e responsável técnico do Laboratório Multiusuário de Cromatografia e Espectrometria de Massas da Embrapa Agroindústria de Alimentos. É editor associado do The Journal of Essential Oil Research, do Food Research International e membro do Comitê Científico Permanente do International Symposium on Essential Oils. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Humberto Ribeiro Bizzo
Nome em citações bibliográficas
BIZZO, H. R.;BIZZO, H.;BIZZO, Humberto R.;BIZZO, Humberto Ribeiro;Humberto Ribeiro Bizzo;BIZZO, HUMBERTO R;BIZZO, HUMBERTO;BIZZO, H.R.;BIZZO, HUMBERTOR;R. BIZZO, HUMBERTO;BIZZO, H R

Endereço


Endereço Profissional
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos.
Avenida das Américas, 29501
Guaratiba
23020470 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil
Telefone: (21) 36229605
Fax: (21) 36229713
URL da Homepage: https://www.embrapa.br/agroindustria-de-alimentos


Formação acadêmica/titulação


1994 - 2001
Doutorado em Química.
Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
Título: Estudos de Métodos para a Síntese de Novas Cefalosporinas: 1-Azacefem, Ano de obtenção: 2001.
Orientador: André Luis Gemal.
Coorientador: Octavio Augustro Ceva Antunes.
Palavras-chave: Síntese orgânica; Cefalosporinas; Antibióticos beta-lactâmicos; Aza-cefalosporinas.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Setores de atividade: Fabricação de Produtos Farmacêuticos; Fabricação de Produtos Químicos.
1990 - 1993
Mestrado em Química de Produtos Naturais.
Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
Título: Síntese assimétrica da (S)-2alil-2-(2'-fenil-sulfonil)-etil-ciclopentanona. Um precursor do anel D da (+)-vincamina.,Ano de Obtenção: 1993.
Orientador: Paulo Roberto Ribeiro Costa.
Coorientador: Octavio Augusto Ceva Antunes.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: Alquilação desracemizante; Síntese assimétrica; Vincamina; Alcalóides indólicos.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica / Especialidade: Química dos Produtos Naturais.
Setores de atividade: Fabricação de Produtos Farmacêuticos; Fabricação de Produtos Químicos.
1988 - 1989
Graduação em Licenciatura e Bacharelado Em Química.
Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.
1983 - 1987
Graduação em Química Industrial.
Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.




Formação Complementar


2012 - 2012
GCXGC. (Carga horária: 8h).
Sociedade Italiana di Chimica, SIC, Itália.
2010 - 2010
Training on Comprehensive Gas Chromatography. (Carga horária: 160h).
Royal Melbourne Institute of Technology University, RMIT, Austrália.
2007 - 2007
Biodiesel Mercado Tendência Química e Produção. (Carga horária: 8h).
American Oil Chemist s Society, AOCS, Estados Unidos.
2006 - 2006
Boas Práticas de Laboratório Para a Unidade de Gar. (Carga horária: 24h).
Embrapa Agroindústria de Alimentos, CTAA, Brasil.
2006 - 2006
Avaliação de Incerteza Em Química Analítica. (Carga horária: 24h).
Embrapa Agroindústria de Alimentos, CTAA, Brasil.
2006 - 2006
Validação de Métodos de Análise. (Carga horária: 24h).
Embrapa Agroindústria de Alimentos, CTAA, Brasil.
2006 - 2006
Indrodução Aos Sistemas de Garantia de Qualidade e. (Carga horária: 15h).
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, Brasil.
2006 - 2006
Liderança. (Carga horária: 90h).
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.
2005 - 2005
Extensão universitária em Cromatografia Contracorrente Teoria e Aplicações n. (Carga horária: 40h).
Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2005 - 2005
Identificação e Avaliação de Aspectos e Impactos A. (Carga horária: 16h).
Hgb Consultoria e Gestão, HGB, Brasil.
2004 - 2004
III Curso Brasileiro de Sabor e Aroma de Alimentos. (Carga horária: 16h).
Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2003 - 2003
Interpretação e Implementação da Nbr Iso 14001. (Carga horária: 16h).
Hgb Consultoria e Gestão, HGB, Brasil.
2003 - 2003
Auditor Líder de Sistemas de Gestão Ambiental Nbr. (Carga horária: 40h).
Hgb Consultoria e Gestão, HGB, Brasil.
2002 - 2002
Auditor Líder de Sistema de Gestão da Qualidade Nb. (Carga horária: 40h).
Hgb Consultoria e Gestão, HGB, Brasil.
2001 - 2001
Extensão universitária em Essential Oils Advanced Studies. (Carga horária: 88h).
The State University of New Jersey - New Brunswick, RUTGERS, Estados Unidos.
2001 - 2001
Auditor Interno Nbr Iso 10011. (Carga horária: 16h).
Hgb Consultoria e Gestão, HGB, Brasil.


Atuação Profissional



Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.
Vínculo institucional

1998 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Pesquisador A, Carga horária: 40

Atividades

03/2017 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Embrapa Agroindustria de Alimentos, .

03/2017 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Embrapa Agroindustria de Alimentos, .

03/2016 - Atual
Direção e administração, Embrapa Agroindustria de Alimentos, .

Cargo ou função
Gestor e Responsável Técnico do Laboratório Multiusuário de Cromatografia e Espectrometria de Massas.
03/2014 - Atual
Direção e administração, Embrapa, .

Cargo ou função
Membro do Comitê Gestor do Portfólio Química e Tecnologia da Biomassa.
08/2013 - Atual
Direção e administração, Embrapa Agroindustria de Alimentos, .

Cargo ou função
Supervisor II.
11/1998 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Embrapa Agroindustria de Alimentos, .

11/1998 - Atual
Serviços técnicos especializados , Embrapa Agroindustria de Alimentos, .

Serviço realizado
Prestação de serviços analíticos e consultoria na área de óleos essenciais e aroma.
02/2016 - 07/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, Embrapa Agroindustria de Alimentos, .

Cargo ou função
Membro do Grupo de Trabalho para Melhoria do Processo de Compras.
02/2016 - 06/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, Embrapa Agroindustria de Alimentos, .

Cargo ou função
Membro do Grupo de Trabalho de Revisão da Agenda Institucional.
6/2002 - 5/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Embrapa Agroindustria de Alimentos, .

Cargo ou função
Auditor / Avaliador Interno de Sistemas de Gestão da Qualidade BPL e NBR ISO 17025.
9/2002 - 8/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Embrapa Agroindustria de Alimentos, .

Cargo ou função
Membro da Unidade da Garantia da Qualidade.
8/2004 - 4/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Embrapa Agroindustria de Alimentos, .

Cargo ou função
Presidente da Comissão de Gestão de Resíduos de Laboratório.
3/2003 - 3/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, EMBRAPA, .

Cargo ou função
Consultor para diagnóstico BPL e NBR ISO 17025.
5/2002 - 12/2005
Treinamentos ministrados , Embrapa Agroindustria de Alimentos, .

Treinamentos ministrados
Treinamento em descarte de resíduos de laboratórios
Treinamento em procedimentos do Sistema da Qualidade em BPL
9/2002 - 9/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Embrapa Agroindustria de Alimentos, .

Cargo ou função
Substituto do Gerente da Qualidade.
3/1999 - 7/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Embrapa Agroindustria de Alimentos, .

Cargo ou função
Responsável pelo Gerenciamento de Resíduos de Laboratório da Unidade.
9/2002 - 9/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Embrapa Agroindustria de Alimentos, .

Cargo ou função
Membro do Comitê Técnico Interno para assessoramento à Chefia da Unidade.
3/2002 - 9/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, .

Cargo ou função
Membro da Comissão Interna de Biossegurança.
8/1999 - 8/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, Embrapa Agroindustria de Alimentos, .

Cargo ou função
Membro da Comissão de Boas Práticas de Laboratório.
3/1999 - 6/1999
Conselhos, Comissões e Consultoria, Embrapa Agroindustria de Alimentos, .

Cargo ou função
Membro de comissão de revisão do portfolio de tecnologias, produtos e serviços da Unidade.

Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
Vínculo institucional

2017 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Orientador, Carga horária: 2
Outras informações
Professor orientador credenciado ao Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos da UFRJ.

Vínculo institucional

2014 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Orientador, Carga horária: 2
Outras informações
Professor orientador credenciado ao Instituto de Pesquisas de Produtos Naturais da UFRJ.

Vínculo institucional

2006 - 2014
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Orientador, Carga horária: 2
Outras informações
Professor e Orientador do Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia Vegetal da UFRJ. Co-orientador de alunos do Programa de Pós-Graduação em Química do Instituto de Química. Co-orientador de alunos do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos do Instituto de Química.

Vínculo institucional

1992 - 1992
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

Atividades

03/2014 - Atual
Ensino, Química de Produtos Naturais, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Substâncias Voláteis de Plantas
03/2006 - 03/2014
Ensino, Biotecnologia Vegetal, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Óleos Essenciais
Substâncias Voláteis de Plantas: biossíntese, extração, análise e aplicações
3/1992 - 12/1992
Ensino, Farmácia Engenharia Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Química Geral II Experimental
Química Inorgânica I Experimental
Complementos de Química

Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
Vínculo institucional

1996 - 1998
Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador Bolsista, Carga horária: 40

Atividades

3/1996 - 11/1998
Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Tecnologia em Fármacos, .


Produtos Roche Químicos e Farmacêuticos S A, ROCHE, Brasil.
Vínculo institucional

1994 - 1996
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista Pleno, Carga horária: 40

Atividades

4/1994 - 3/1996
Serviços técnicos especializados , Controle de Qualidade, Laboratório de Análise de Matérias Primas.

Serviço realizado
Análise química de matérias-primas para a indústria farmacêutica.

Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.
Vínculo institucional

1995 - 1996
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

Vínculo institucional

1991 - 1992
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

Atividades

12/1995 - 12/1996
Ensino, Farmácia, Engenharia Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Química Geral II
Química Inorgânica III
Química Geral V
3/1991 - 4/1992
Ensino, Farmácia, Engenharia Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Química Geral II Experimental
Química Geral III Experimental
Química Inorgância III Experimental

Souza Cruz S A, SOUZA CRUZ, Brasil.
Vínculo institucional

1988 - 1990
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador de Laboratório, Carga horária: 40

Atividades

2/1988 - 8/1990
Serviços técnicos especializados , Centro de Pesquisas e Desenvolvimento, Laboratório de Espectroscopia e Cromatografia Aplicada.

Serviço realizado
Análise de produtos naturais por cromatografia gasosa.

Associação Salgado de Oliveira de Educação e Cultura, ASOEC, Brasil.
Vínculo institucional

1988 - 1990
Vínculo: Empregado de empresa privada, Enquadramento Funcional: Professor assistente II, Carga horária: 20

Atividades

8/1988 - 3/1990
Ensino, Licenciatura Em Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Química Orgânica I
Química Orgânica II
Química Orgânica III
Química Nuclear


Linhas de pesquisa


1.
Cromatografia gasosa
2.
Espectrometria de massas
3.
Análise de alimentos
4.
Óleos essenciais e aromas
5.
Caracterização de Voláteis de Azeites Brasileiros
6.
Padrões de Identidade e Qualidade de Azeites Brasileiros
7.
Síntese orgânica
8.
Antibióticos beta-lactâmicos


Projetos de pesquisa


2016 - Atual
Definição de padrão de identidade e qualidade, valor nutricional e aplicações do óleo do híbrido interespecífico de palma

Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Rosemar Antoniassi em 18/02/2016.
Descrição: O óleo de palma responde por um terço do total de óleo vegetal produzido e comercializado do mundo e, devido à sua elevada produtividade, é capaz de gerar dez vezes mais óleo por hectare do que a cultura da soja. O Governo Brasileiro estimula os programas de pesquisa para o desenvolvimento da palma de óleo no país e através do Projeto de Lei 7326 (Programa de Produção Sustentável da Palma de Óleo no Brasil), propôs as diretrizes para o zoneamento agroecológico para a cultura, atualmente em análise no Congresso Nacional. A palma de óleo africana Elaeis guineensis (Eg) é cultivada principalmente no Estado do Pará, entretanto, em algumas áreas a cultura foi dizimada pelo amarelecimento fatal (AF), doença ainda sem etiologia definida, sendo substituída pelo híbrido de Eg e da palmeira Elaeis oleífera (Eo) chamada de ?caiaué? nativa da América do Sul e Central. A Embrapa é a única instituição nacional a desenvolver um programa de melhoramento genético do dendê e do caiaué e lançou em 2010, um dentre os três únicos híbridos interespecíficos (HIE) de palma comerciais registrados no mundo (BRS Manicoré). Atualmente, a produção de óleo do híbrido no Pará é estimado em 7000 ton/ano mas houve um aumento significativo da área plantada nos últimos anos, especialmente com o BRS Manicoré. Pouco se conhece sobre a composição do HIE, mas alguns dados publicados indicam que pode apresentar maior conteúdo de ácido oléico, de carotenóides e de tocoferóis e tocotrienóis e menor acidez que o óleo da palmeira africana. A Colômbia também produz óleo de híbrido de palma e desde 2013 está pleiteando junto ao Codex Alimentarius um padrão internacional para este óleo, com características de composição que representam o produto daquele país e o Brasil não tem dados de composição do produto nacional para subsidiar o padrão. O padrão do Codex Alimentarius é referência internacional para os países, para a Organização Mundial do Comércio e para a legislação brasileira. Neste projeto, propõe-se determinar o Padrão de Identidade e Qualidade do óleo do híbrido interespecífico (HIE) de modo a subsidiar a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) frente às demandas do Codex Alimentarius e o Ministério da Agricultura (MAPA) e as câmaras setoriais de óleo de palma quanto à composição e qualidade do óleo. Além disso, o valor nutricional do óleo devido à presença de carotenóides que são pró-vitamina A, de tocoferóis e tocotrienóis com atividade de vitamina E e de esteróis, além das características físicas e de estabilidade do óleo serão determinadas. O projeto também dará suporte ao melhoramento agronômico de plantas de híbridos em cultivo na Embrapa. Serão avaliadas alternativas de uso do óleo para consumo direto em virtude de sua baixa acidez e maior valor nutricional, além de outras aplicações na culinária e na fritura. O projeto além de contribuir com o marco regulatório do produto, trará subsídios para o mercado do óleo e para os consumidores tanto em relação às características de composição e qualidade quanto em relação ao seu valor nutricional, além de indicar novas formas de utilização que podem favorecer a comercialização e agregar valor ao produto. O escopo desta proposta está alinhado ao documento ?Visão 2014 ? 2034: O futuro do desenvolvimento tecnológico da agricultura brasileira? da Embrapa, especialmente ao ?Macrotema 6: Tecnologia agroindustrial, da biomassa e química verde?, ao ?Macrotema 7: Segurança dos alimentos, nutrição e saúde?, às prioridades dos portfolios de projetos em ?Palma de Óleo? e ?Alimentos, nutrição e saúde?; e à agenda de prioridades da Embrapa Agroindústria de Alimentos, no foco temático de ?Qualidade de alimentos?. O objetivo é determinar o Padrão de Identidade e qualidade (PIQ) e o valor nutricional do óleo de híbrido interespecífico de palma (HIE) produzido no Brasil e propor novos usos para o produto comercial.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2016 - Atual
Efeito da altitude e do ponto de colheita no Padrão de Identidade e Qualidade, presença de compostos bioativos e vida de prateleira de azeites de oliva monovarietais produzidos em Minas Gerais

Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Adelia Ferreira de Faria Machado em 15/02/2016.
Descrição: O Brasil vem incentivando a ampliação da olivicultura no país, através de instituições de pesquisa como a EMBRAPA e a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), com o apoio do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), especialmente nos estados de Minas Gerais e do Rio Grande do Sul, que apresentam regiões com características de clima e solo bastante favoráveis ao cultivo de oliveiras. O desenvolvimento dessa cultura representa, em especial para os produtores dessas regiões, uma oportunidade de ampliar e diversificar sua participação no agronegócio brasileiro, uma vez que a olivicultura está associada a produtos de elevado valor comercial cujo consumo no país tem aumentado nos últimos anos. No entanto, informações a respeito de compostos bioativos, padrão de identidade e qualidade, compostos voláteis e características sensoriais dos azeites de oliva produzidos no Brasil ainda são escassos, não se dispondo na literatura científica de uma ampla caracterização com diferentes cultivares produzidas em diferentes localizações geográficas, acompanhadas em diferentes safras. Considerando o exposto, o presente projeto tem como objetivo determinar o padrão de identidade e qualidade, a composição em tocoferóis, compostos fenólicos e compostos voláteis e as características sensoriais de azeites de oliva extra virgem monovarietais obtidos em diferentes safras, a partir de diferentes cultivares de oliveira cultivadas em três condições de altitude na Serra da Mantiqueira, sul de Minas Gerais, buscando avaliar a relação entre fatores genéticos e ambientais com as características físico-químicas e sensoriais dos azeites. O projeto prevê ainda a realização de estudos para definição do ponto de maturação mais apropriado para colheita das azeitonas de cada cultivar avaliada, nas condições edafoclimáticas do sul de Minas Gerais, em função das características físico-químicas dos frutos e dos azeites obtidos, bem como para o estabelecimento do tempo de vida útil de azeites de oliva produzidos em Minas Gerais. As informações geradas na caracterização dos azeites de oliva serão organizadas e disponibilizadas ao público por meio de um banco de dados a ser desenvolvido no projeto, o qual será alimentado com dados deste e de outros projetos da Embrapa de forma a abranger uma ampla diversidade de azeites produzidos no Brasil. Por meio do alinhamento às ações propostas na estratégia de ação do Arranjo OLIVESUL, espera-se que os resultados do projeto contribuam para os impactos institucionais, econômicos e sociais previstos para o referido arranjo, especialmente para os produtores de azeite de oliva regionais. O escopo desta proposta também está alinhado ao Objetivo Estratégico 7 do VI Plano Diretor da Embrapa (VI PDE) e ao Macrotema 7: Segurança dos alimentos, nutrição e saúde? do seu documento ?Visão 2014 ? 2034: O futuro do desenvolvimento tecnológico da agricultura brasileira?, às prioridades do portfolio ?Alimentos, nutrição e saúde?, e à agenda de prioridades da Embrapa Agroindústria de Alimentos nos temas ?Qualidade de Alimentos?. O objetivo geral é caracterizar azeites de oliva extra virgem monovarietais de diferentes safras, obtidos a partir de diferentes cultivares de oliveira cultivadas em três condições de altitude em Minas Gerais, quanto ao padrão de identidade e qualidade, composição em tocoferóis, compostos fenólicos e compostos voláteis e características sensoriais..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Integrante / Rosemar Antoniassi - Integrante / Angela Aparecida Lemos Furtado - Integrante / Adelia Ferreira de Faria-Machado - Coordenador / Allan Eduardo Wilhelm - Integrante / Luiz Fernando Oliveira Silva - Integrante / Emerson Dias Gonçalves - Integrante / Rogério Oliveira Jorge - Integrante / Paula Fernandes de Aguiar - Integrante / Mauricio Vivas de Souza Barreto - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
2016 - Atual
Características de qualidade dos azeites produzidos a partir de oliveiras introduzidas e adaptadas na região Sul do Brasil
Descrição: Azeite de oliva e azeitonas de mesa são produtos encontrados frequentemente no mercado brasileiro, sendo praticamente 100% importados. O consumo desses produtos tem aumentado em escala exponencial, tanto que o país é o segundo maior importador mundial (73 mil toneladas de azeite e 109 mil toneladas de azeitona de mesa), ficando, apenas, atrás dos Estados Unidos. Pesquisas realizadas pela Embrapa Clima Temperado, Epamig e Epagri, juntamente com instituições de pesquisa, extensão e ensino brasileiras e de outros países têm demonstrado a viabilidade da exploração racional da oliveira nas regiões sul e Sudeste do Brasil, havendo inclusive a indicação de cultivares, a elaboração de zoneamento edafoclimático da olivicultura para o Rio Grande do Sul e disponibilização de informações básicas à implantação e manejo de olivais. Segundo dados da Emater/RS, o estado do Rio Grande do Sul, possui hoje em torno 1.400 hectares de olivais implantados, sendo a maioria destes plantios ainda recentes, estando ainda em fase de formação das plantas, porém no ano de 2014 foi produzido ao redor 33.000 litros de azeite, havendo a necessidade de caracterizar físico-química e sensorialmente estes azeites, bem como realizar os levantamentos sobre o ponto adequado de colheita dos frutos para elaboração do azeite de melhor qualidade. O objetivo deste projeto é caracterizar os azeites produzidos a partir de oliveiras introduzidas e adaptadas na região sul do Brasil, identificando atributos físicos, químicos e sensoriais. O Grupo Gestor formado pelo líder e pelos responsáveis dos Planos de Ação, realizará a gestão do projeto. O líder monitorará os Planos, sendo realizada anualmente uma reunião de acompanhamento do projeto, onde serão apresentados os resultados e discutidas as dificuldades sendo elaborada a estratégia para sua solução. O gerenciamento financeiro será realizado pelo líder em contato com os responsáveis por Planos de Ação. Será realizada a caracterização dos azeites de oliva, mediante análises das características físico-químicas e sensoriais dos azeites, onde serão analisados a acidez livre, índice de peróxidos, extinção específica no ultravioleta, conteúdo de tocoferóis, perfil de ácidos graxos, composição de esteróis, polifenóis totais, perfil de voláteis e de compostos fenólicos, bem como a análise das características sensoriais dos azeites produzidos a partir de oliveiras introduzidas e adaptadas na região sul do Brasil. Será realizada a avaliação do Índice de Maturação dos frutos destinados a elaboração de azeite proveniente das oliveiras das diversas unidades experimentais de olivicultura localizadas na região Sul do Brasil. Serão realizadas as avaliações dos azeites, durante o período de armazenamento do produto em condições de acondicionamento em envase de uso comercial com o objetivo de conhecer o potencial de armazenamento destes azeites. Será realizada a transferência de tecnologia, sendo realizadas reuniões técnicas, palestras e capacitação para produtores e técnicos, onde serão apresentados temas como: as características de qualidade dos azeites produzidos na região, com as suas características físicas, químicas e sensoriais, bem como o potencial de armazenagem destes azeites, levantamentos sobre o ponto adequado de colheita dos frutos para elaboração do azeite de melhor qualidade. Este projeto espera auxiliar no atendimento à demandas do setor olivícola na área de pós-colheita que, se não resolvidos, poderão dificultar a consolidação da cultura da oliveira como alternativa viável a matriz produtiva, quais sejam, a falta de informações sobre os padrões de identidade e qualidade do azeite produzidos pelos olivicultores e agroindústrias da região e a falta de informações referentes a maturação dos frutos destinados ao processamento, bem como o potencial de armazenagem do azeite produzido..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2016 - Atual
Qualidade, Valor Nutricional e Expectativa do Consumidor Fluminenese para Azeites de Oliva Produzidos no Brasil
Descrição: O Brasil vem incentivando a ampliação da olivicultura no país, através de instituições de pesquisa como a EMBRAPA e a EPAMIG, com o apoio do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Minas Gerais, São Paulo e Rio Grande do Sul apresentam regiões com características de clima e solo bastante favoráveis ao cultivo de oliveiras, o que propiciou o lançamento de diversos azeites de oliva comerciais no Brasil, despertando o interesse de produtores da região serrana do Estado do Rio de Janeiro, onde o clima também é favorável à olivicultura. O desenvolvimento dessa cultura representa para os produtores uma oportunidade de ampliar e diversificar sua participação no agronegócio brasileiro, uma vez que a olivicultura está associada a produtos de elevado valor comercial, cujo consumo no país tem aumentado nos últimos anos. No entanto, informações quanto ao valor nutricional, à presença de compostos bioativos e aos padrões de identidade e qualidade dos azeites de oliva produzidos no Brasil ainda são escassas, não se dispondo na literatura científica de uma ampla caracterização de diferentes cultivares e localizações geográficas, acompanhadas em diferentes safras. Além disso, pouco se sabe sobre a expectativa do consumidor brasileiro quanto aos azeites nacionais ou importados e seu entendimento sobre as diversas categorias de azeite. O presente projeto tem como objetivo determinar a qualidade, o valor nutricional, o padrão de identidade de azeites de oliva extra virgem produzidos no Brasil, bem como avaliar a expectativa do consumidor fluminense quanto ao produto brasileiro. Os resultados obtidos poderão embasar novos empreendimentos de cultivo e de produção de azeite de oliva no país e no Estado do Rio, além de comparar o valor nutricional e as características de composição em relação aos padrões de identidade e qualidade que são requisitos regulamentares nacionais e internacionais..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Coordenador / Rosemar Antoniassi - Integrante / Rosires Deliza - Integrante / Sidinéa Cordeiro de Freitas - Integrante / Adelia Ferreira de Faria-Machado - Integrante / Daniela de Grandi Castro Freitas - Integrante / Cheila Gonçalves Mothé - Integrante.Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
2015 - 2018
Espécies Aromáticas do Cerrado: investigação para aproveitamento do potencial de sua biodiversidade - Fase 2
Descrição: A utilização de produtos naturais em alimentos, cosméticos e perfumes tem sido incrementada para suprir um mercado consumidor em expansão e também para atender a requisitos de uma legislação cada vez mais restritiva em relação ao uso de produtos sintéticos. Os biomas do hemisfério sul, particularmente o africano e o sul-americano, ainda pouco explorados se considerado o número de espécies estudadas e aquele de espécies conhecidas, constituem fontes de recursos naturais de grande potencial. Entretanto, a atividade humana, através do avanço da fronteira agrícola e do estabelecimento de cidades, dentre outras, tem reduzido as áreas destes biomas e levado diversas espécies ao risco de extinção. Neste contexto, o Cerrado, segundo maior bioma brasileiro, é considerado como um dos "hotspots" no planeta em relação à necessidade de práticas de conservação. Sua flora é mais rica em número de espécies que a da região amazônica, e também mais ameaçada. Para o aproveitamento racional e sustentável desta riqueza, é necessário antes conhecê-la. Uma das possíveis abordagens, do ponto de vista da elaboração de produtos a partir de plantas do Cerrado, é a utilização de espécies aromáticas para a obtenção de óleos essenciais e extratos para aplicação nas indústrias de perfumes e cosméticos. Diversas etapas são necessárias para se introduzir um óleo essencial na formulação de um perfume, mas a primeira é sempre a prospecção. Faz-se necessário inicialmente classificar a espécie vegetal. Este material, devidamente classificado e depositado em herbário, terá sua composição volátil analisada por cromatografia em fase gasosa e espectrometria de massas. As informações geradas irão compor um banco de dados para ser utilizado nas etapas seguintes do processo de transformação destes materiais vegetais em produtos da cadeia produtiva de plantas aromáticas. O escopo desta proposta limita-se à fase inicial, isto é, a investigação da biodiversidade do Cerrado focada para a indústria de aromas. Esta Fase 2 caracteriza-se pela parceria com instituição privada para avaliação olfativa dos materiais e seleção dos materiais de uso potencial em perfumaria. Para estes materiais selecionados serão avaliados processos de extração e realizados experimentos preliminares de cultivo..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Coordenador / Rosemar Antoniassi - Integrante / Dijalma Barbosa da Silva - Integrante / Tânia da Silveira Agostini Costa - Integrante / Fátima Regina Gonçalves Salimena - Integrante / Rosa de Belém das Neves Alves - Integrante / Cláudio Henrique Soares del Menezzi - Integrante / Marcelly Cristina da Silva Santos - Integrante / Rafael Ferreira da Silva - Integrante / Araci Molnar Alonso - Integrante / Bruno Machado Teles Walter - Integrante / Fernanda Alvares da Silva - Integrante / Simone Sayuri Tsuneda - Integrante / Marcos de Oliveira Moulin - Integrante / Paola Ervatti Gama - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / Roberto Fontes Vieira - Integrante / Ismael S. Gomes - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.Número de orientações: 4
2015 - Atual
Validação dos procedimentos analíticos para determinação do perfil de ácidos graxos e de CLA em leite

Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Rosemar Antoniassi em 21/07/2016.
Descrição: A análise do perfil de ácidos graxos é uma demanda de pesquisa para os mais diversos produtos alimentícios (leite e derivados, carnes, peixes, óleos, oleaginosas, cereais etc) e para os alimentos utilizados em dietas de animais (forragens, rações e concentrados), importante tanto do ponto de vista nutricional quanto do melhoramento genético de plantas. Esta análise é realizada em cromatógrafos a gás que estão disponíveis em diversas unidades da empresa, em virtude do investimento em infraestrutura realizado nos últimos anos na Embrapa e da versatilidade de uso deste equipamento em diversas análises. Para a cadeia produtiva do leite, há expectativa de crescimento na comercialização de produtos lácteos com elevado potencial nutricional e/ou funcional. Com as recentes descobertas em relação ao papel da gordura na alimentação humana, é esperado que ocorra uma mudança no perfil de consumo, bem como aumento da ingestão de ácidos graxos linoleico conjugados (CLA), presentes na gordura de leite. Para tanto, é fundamental que os laboratórios das unidades da Embrapa estejam preparados para gerar resultados para seus projetos de pesquisa e para atender a demanda da sociedade. Para dar confiança aos resultados de análise e garantir a rastreabilidade, é necessário padronizar e validar os métodos de análise, adotar requisitos da gestão da qualidade e capacitar os empregados tanto na operação dos equipamentos quanto na realização da análise. Neste projeto, uma equipe multidisciplinar liderada pela Embrapa Agroindústria de Alimentos, que é acreditada pelo INMETRO em diversos ensaios pela NBR ISO IEC 17025 inclusive na análise de composição em ácidos graxos, vai oferecer orientação e acompanhamento na validação do método de análise de composição em ácidos graxos de leite, em pelo menos 4 laboratórios da Embrapa, segundo os requisitos das normas internacionais expressos no documento INMETRO CGCRE 008:rev 4 (2011). Será oferecido também treinamento tanto na operação dos cromatógrafos a gás, na execução da análise e nos requisitos de qualidade e rastreabilidade aplicáveis. Para atender aos requisitos de validação serão promovidos ensaios interlaboratoriais com e sem material certificado de referência (MCR) segundo os requisitos da norma ISO IEC 17043 (2011), tanto para as unidades da Embrapa que realizam a validação do ensaio quanto para as unidades que realizam a análise de perfil de ácidos graxos, além de cinco parceiros externos. Este é um dos requisitos para validação, ainda hoje pouco disponível para os laboratórios no Brasil. O treinamento foi planejado em etapas sendo que as etapas iniciais atenderão a 14 unidades da Embrapa que demandem treinamento tanto no equipamento quanto na análise de perfil de ácidos graxos, além de dois parceiros externos. A capacitação será realizada por especialistas da própria Embrapa para reduzir custos, visto que se trata de um treinamento específico e de alto investimento. Ao longo de três anos espera-se atender à demanda da Embrapa em treinamento nesta análise, capacitar os empregados e os laboratórios para execução da análise de perfil de ácidos graxos em óleos, alimentos e rações, validar o ensaio de perfil de ácidos graxos em gordura de leite e obter resultados com desempenho satisfatório frente aos requisitos das normas de qualidade. Esta proposta foi apresentado como carta consulta e recomendada pelo Comitê Gestor do Arranjo QUALILEITE(Tecnologia e inovação para melhoria da qualidade do leite e derivados), visto que está alinhada ao objetivo de ?Desenvolver, aprimorar e transferir tecnologias, produtos, processos e serviços (TPPS) que proporcionem a melhoria da qualidade do leite e derivados produzidos em diferentes regiões leiteiras e agroindústrias lácteas do Brasil?..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2014 - 2018
Utilização do óleo essencial de P. aduncum L.(Piperaceae) no controle do pisilídeo dos citros
Descrição: A citricultura é uma das principais atividades do agronegócio brasileiro. A presença da doença huanglongbing (HLB, ex-greening), é responsável pela erradicação de aproximadamente 30 milhões de plantas no estado de São Paulo. No Brasil esta doença é associada às bactérias Candidatus Liberibacter americanus e Ca. L. asiaticus, que são transmitidas pelo psilídeo Diaphorina citri Kuwayama. Atualmente existem poucos grupos químicos disponíveis para o controle deste inseto. Uma opção, de forte apelo quanto à redução de impactos ambientais e diminuição de resíduos tóxicos refere-se á utilização de inseticidas botânicos no controle deste pisilídeo. Neste contexto, vislumbra-se a possibilidade da utilização do óleo essencial de Piper aduncum L. como uma opção ao controle de D. citri, devido às evidências de que o dilapiol, presente nos extratos e no óleo essencial desta piperácea apresenta efeito letal para insetos. O maior volume de informações para o controle de D. citri, está relacionada à utilização de inseticidas convencionais. Observou-se que o número de pulverizações para o controle de D. citri é crescente, podendo chegar a 48 em pomares em formação. Assim, existe o risco eminente da ocorrência de resistência de populações de D. citri aos inseticidas, trazendo consequências negativas quanto a contaminação ambiental, favorecendo a imposição de barreiras não tarifárias ao suco de laranja exportado, pela presença de resíduos de inseticidas no produto. O uso de sinergistas a minimizam a quantidade de inseticida químico necessária para o controle, inibindo a capacidade dos indivíduos de destoxificar o inseticida, aumentando assim a letalidade dos mesmos nas populações resistentes. Além disso, os sinergistas podem minimizar a contaminação ambiental dos resíduos de inseticidas persistentes e preservar insetos benéficos. Projetos de pesquisa desenvolvidos pela Embrapa Acre tiveram como objetivo gerar informações científicas para viabilizar o processo de utilização do óleo essencial de P. aduncum como inseticida e sinérgico, utilizando como matéria prima importante recurso florestal não madeireiro da Amazônia brasileira. O óleo rico em dilapiol, sem passar por nenhum processo de purificação apresentou expressivos valores de Fator de Sinergismo para dois grupos de inseticidas. Desta forma, justifica-se a avaliação deste óleo essencial, tanto como inseticida, como em composições sinérgicas como ferramenta adicional para o manejo da resistência D. citri. O objetivo desta proposta é o de ajustar doses de resposta e doses de aplicação ao nível de campo do óleo essencial de P. aduncum como inseticida e sinérgico de inseticidas registrados para o manejo integrado da D. citri. O projeto será executado por meio de quatro planos de ação, a saber: 1- Gestão do projeto; 2- Avaliação da toxicidade do óleo essencial de P aduncum como inseticida e sinérgico de inseticidas para o controle de D.citri em condições de laboratório objetivando a determinação das curvas de concentração e dose- mortalidade do óleo essencial de P. aduncum para D. citri em condições de laboratório assim como os fatores de sinergismo de diferentes combinações do óleo essencial com inseticidas de diferentes grupos químicos. Além disso, serão determinadas isóboles para definição da proporção ideal entre o óleo essencial e os princípios ativos utilizados; 3- Avaliação e seleção de doses e concentrações do óleo essencial de P. aduncum para o controle de D. citri em condições de telado, cujo objetivo é o de avaliar e selecionar as melhores concentrações e doses inseticidas do óleo essencial assim como das combinações sinérgicas em condições de telado, a partir da seleção realizada previamente em laboratório e 4- Ajustes de doses do óleo essencial de P aduncum. para o controle de D. citri em condições de campo: que trata da validação da seleção de doses e concentrações do óleo essencial.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2014 - 2016
Metabolômica em café arábica através de técnica de espectrometria de massas
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (2) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Coordenador / Luiz Felipe Protásio Pereira - Integrante / Paulo Costa Carvalho - Integrante / Lilian Padilha - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2013 - 2016
Avaliação da segurança alimentar e toxicidade in vivo de coprodutos da cadeia produtiva do maracujá

Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Adelia Ferreira de Faria Machado em 21/07/2016.
Descrição: A indústria de suco do maracujá do Estado do Rio de Janeiro responde por 8 % da produção nacional e tem capacidade instalada que pode atingir 50.000 toneladas anuais de frutos. Projetos desenvolvidos nos últimos anos em parceria entre Embrapa, UENF e Pesagro-Rio, financiados pela FAPERJ, CNPq e Embrapa, contribuíram para a melhoria da cadeia produtiva, tanto em relação a questões agronômicas quanto em relação ao processamento de coprodutos. A indústria de suco de maracujá gera grande quantidade de resíduos, uma vez que a casca e as sementes correspondem a 70 % da fruta. O desenvolvimento de processos tecnológicos voltados para um melhor aproveitamento desses resíduos, reduzindo o impacto ambiental e gerando novos produtos, tem sido objeto de estudo dos pesquisadores envolvidos na equipe deste projeto. No caso da casca (flavedo + albedo) dos frutos de maracujá, a qual é rica em fibra alimentar, principalmente pectina, com várias aplicações alimentícias, o aproveitamento tem sido estudado principalmente na forma de farinha. No entanto, o desenvolvimento de processos tecnológicos para produtos derivados da casca para fins alimentícios é dificultado por aspectos toxicológicos e de segurança alimentar, uma vez que esses coprodutos podem conter glicosídeos cianogênicos, substâncias que geram ácido cianídrico, composto altamente tóxico. Dessa forma, o objetivo deste projeto é avaliar a segurança alimentar e toxicidade in vivo das farinhas obtidas do albedo e do flavedo da casca de maracujá, por meio da identificação e quantificação de glicosídeos cianogênicos, por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada aos detectores de arranjo de diodos e espectrometria de massas (HPLC-DAD-MS/MS), acompanhada de ensaio biológico com animais..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2012 - 2016
Fitoquímicos como agentes antiestresse, imunoestimulante, antibacteriano e antiparasitário na criação de tambaqui (Colossoma macropomum), cachara (Pseudoplatystoma reticulatum) e tilápia (Oreochromis niloticus)
Descrição: A aquicultura brasileira é considerada uma atividade bastante promissora e tem tido grande expansão nos últimos anos, em função do excelente potencial que algumas espécies apresentam para produção intensiva e pela grande aceitação pelo mercado consumidor. Com relação à piscicultura esta é baseada principalmente na criação intensiva de tilápia (Oreochromis niloticus), bem como de peixes nativos como o tambaqui (Colossoma macropomum) e a cachara (Pseudoplatystoma reticulatum). Em decorrência da expansão e intensificação dos sistemas de produção, sobressaltam alguns entraves relacionados ao manejo sanitário dos peixes. Entre os principais podemos destacar a infecção pelas bactérias Aeromonas hydrophila, Flavobacterium columnare e Streptococcus agalactiae, bem como por helmintos monogenóideos e protozoários tricodinídeos, decorrentes na maioria das vezes de práticas de manejo inadequadas que induzem respostas de estresse, com consequências negativas sobre a resposta imune e resistência dos peixes a patógenos. Em decorrência da elevada ocorrência de doenças, o uso de quimioterápicos e antibióticos tem aumentado na aquicultura. Assim, visando reduzir ou evitar a dependência desses produtos químicos que geram impacto negativo nos peixes e ambiente tem-se priorizado nos últimos anos os estudos com plantas medicinais para o manejo dos peixes, imunoestimulação e controle das principais doenças de peixes cultivados. Dessa forma, o presente projeto pretende avaliar o uso de fitoquímicos de espécies medicinais brasileiras ou adaptadas como agentes antiestresse, imunoestimulante, antibacteriano e antiparasitário na criação de tambaqui, cachara e tilápia. Essas ações apresentam grande relevância visto que as plantas medicinais a serem testadas são nativas ou aclimatadas, sendo, portanto facilmente encontradas, são elas: Lippia alba, Lippia sidoides, Ocimum gratissimum, Zingiber officinalis e Mentha x piperita, fazendo parte também da Coleção de Plantas Medicinais da Embrapa Amazônia Ocidental. Os resultados deste estudo serão uma importante ferramenta para subsidiar o desenvolvimento de bioprodutos (redutores de estresse, modulares do sistema imunológico e terapêuticos) para uso na piscicultura, bem como para elaboração de protocolos de boas práticas de manejo sanitário para a criação do tambaqui, cachara e tilápia, o que contribuirá para o fortalecimento e consolidação do pacote de produção dessas espécies que apresentam grande importância econômica nas regiões Norte, Nordeste, Centro-Oeste, Sudeste e Sul do Brasil. Portanto, espera-se com os resultados gerados contribuir para redução das perdas econômicas em decorrência de altas taxas de mortalidade na piscicultura pelo estabelecimento de doenças e evitar a dependência da utilização de quimioterápicos e antibióticos comerciais na piscicultura que ocasionam poluição ambiental, acúmulo de resíduos nos peixes e desenvolvimento de cepas bacterianas com resistência. Assim, pretende-se com o conjunto das informações geradas equacionar alguns dos principais problemas sanitários existentes na criação de tambaqui, cachara e tilápia..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2012 - 2015
Caracterização de compostos bioativos e avaliação da segurança alimentar em coprodutos da cadeia produtiva do maracujá
Descrição: A indústria de suco do maracujá do Estado do Rio de Janeiro responde por 8% da produção nacional e tem capacidade instalada que pode atingir 50.000 toneladas anuais de frutos. Projetos desenvolvidos nos últimos anos em parceria entre Embrapa, UENF e Pesagro-Rio, financiados pela FAPERJ, CNPq e Embrapa, contribuíram para a melhoria da cadeia produtiva, tanto em relação a questões agronômicas quanto em relação ao processamento de coprodutos. A indústria de suco de maracujá gera grande quantidade de resíduos, uma vez que a casca e as sementes correspondem a 70% da fruta. Com o objetivo de ampliar o aproveitamento desses resíduos, reduzindo o impacto ambiental e gerando novos produtos com maior valor agregado, pensou-se no uso das sementes para extração de óleo, pois estas apresentam de 19 a 28% de óleo rico em ácido linoléico, com aplicação principalmente em cosméticos e fitoterápicos, e na casca, rica em fibra alimentar, para aplicações alimentícias. Entretanto, o desenvolvimento de processos tecnológicos para estes coprodutos é dificultado por dois fatores: a estabilidade do óleo, que dada sua composição necessita da adição de antioxidantes para aumentar a sua vida de prateleira; e a segurança alimentar dos produtos da casca para fins alimentícios, que podem conter glicosídeos cianogênicos, substâncias que geram ácido cianídrico, composto altamente tóxico. Devido ao alto valor de mercado e o tipo de aplicação dada ao óleo de maracujá, o uso de antioxidantes naturais é indicado, como os compostos fenólicos, especialmente se estes puderem ser obtidos do próprio fruto. O objetivo deste projeto é avaliar a segurança alimentar em coprodutos da indústria de suco de maracujá, por meio da identificação e quantificação de glicosídeos cianogênicos, bem como avaliar o potencial desses coprodutos como fonte de compostos fenólicos, determinando a composição destes, para aplicação como antioxidantes naturais, verificando seu efeito na estabilidade do óleo de maracujá..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2011 - 2015
Matéria Prima de Qualidade para Atender ao Programa de Plantas Medicinais e Fitoterápicos

Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Roberto Fontes Vieira em 15/03/2013.
Descrição: A falta de reprodutibilidade nas pesquisas com plantas medicinais nas diferentes áreas do conhecimento, principalmente no caso das espécies nativas, é em grande parte conseqüência da falta de estudos agronômicos voltados para obtenção de materiais com estabilidade na síntese de compostos ativos. Um dos maiores gargalos mencionados por todos os setores da cadeia produtiva de plantas medicinais e fitoterápicos é a falta de mudas e sementes de qualidade, para plantio e obtenção de matéria prima em quantidade suficiente para atender aos programas de fitoterapia e para as indústrias produtoras de extratos. Existe também uma carência de informação quanto ao sistema de cultivo e boas práticas agrícolas, sendo necessário ampliar o treinamento de multiplicadores e dos coordenadores de programas de fitoterapia. O projeto "Matéria prima de qualidade para atender ao Programa Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterápicos" é o primeiro passo para o suprimento pleno das demandas do setor produtivo de espécies medicinais. Sem a existência de material genético idôneo e prontamente disponível para o cultivo as demais etapas de produção de matéria prima ficam seriamente comprometidas. Esta proposta está constituída por sete Planos de Ação estruturados numa abordagem multidiscipinar e transversal. Entre as pladefinidas pelo Ministério da Saúde (Renisus), foram escolhidas para este projeto o Picão (Bidens pilosa), o Quebra-pedra (Phyllanthus amarus, P.niruri, P.tenellus e P.urinaria), o guaco (Mikania glomerata e M. laevigata) e o alecrim-pimenta (Lippia sidoides).As espécies alvo deste estudo possuem marcadores químicos definidos e ação terapêutica eficaz, além de apresentarem grande uso e aceitação por programas de fitoterapia. Os principais resultados e impactos previstos deste projeto serão a disponibilidade de materiais genéticos de qualidade, padronizados, validados em diferentes regiões para atender as demandas da pesquisa e da cadeia produtiva de plantas medicinais..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2011 - 2014
Composição Química e Atividade Antimicrobiana de Óleos Essenciais e Extratos de Plantas Brasileiras
Descrição: Há necessidade em se incrementar o desenvolvimento de novos fármacos e esta atividade começa na prospecção de extratos, incluindo óleos essenciais, de plantas da biodiversidade brasileira. Tão importante quanto conhecer as espécies que possuem atividade é determinar quais substâncias presentes nos extratos são efetivamente responsáveis pela atividade biológica observada. Neste projeto, busca-se comprovar a atividade antimicrobiana in vitro, contra cepas de Staphylococcus aureus, Candida albicans e Mycobacterium tuberculosis, de óleos essenciais e extratos de Croton cajucara (Euphorbiaceae), Hesperozyges myrtoides (Lamiaceae), Anemia spp. (Anemiaceae), Lippia origanoides, Lippia rotundifolia, Lippia lacunosa (Verbenaceae) e Protium spp. (Burseraceae). A composição química dos extratos será investigada por cromatografia em fase gasosa acoplada à espectrometria de massas e cromatografia líquida de alta eficiência. Testes de bioautografia serão empregados para se determinar os componentes ativos presentes no extrato, que serão isolados por técnicas cromatográficas e identificados por espectrometria de massas e ressonância magnética nuclear. O grupo de pesquisa proponente é multidisciplinar e interinstitucional, envolvendo colaborações entre a Embrapa Agroindústria de Alimentos, a Faculdade de Farmácia e o Instituto de Microbiologia da UFRJ, estando em atividade há cerca de sete anos, já tendo produzido diversas publicações em periódicos internacionais, bem como orientações de trabalhos de pós-graduação. Em seus laboratórios de atuação, a equipe dispõe de uma infra-estrutura de equipamentos, como cromatógrafos em fase gasosa e líquida e RMN e neste momento é necessária a aquisição de um cromatógrafo em fase gasosa acoplado a espectrômetro de massas, como também de um sistema olfatométrico para detecção simultânea das substâncias separadas na cromatografia, objetos de solicitação neste edital..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Coordenador / Carlos Wanderley Piller de Carvalho - Integrante / Eduardo Rodrigues da Silva - Integrante / Adelia Ferreira de Faria-Machado - Integrante / Celuta Sales Alviano - Integrante / Caroline Mellinger Silva - Integrante / Renata Galhardo Borguini - Integrante / Danilo Ribeiro de Oliveira - Integrante / Suzana Guimarães Leitão - Integrante / Daniela Sales Alviano - Integrante.Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 11 / Número de orientações: 1
2011 - 2014
Espécies Aromáticas do Cerrado: investigação para aproveitamento do potencial de sua biodiversidade.
Descrição: A utilização de produtos naturais em alimentos, cosméticos e perfumes tem sido incrementada para suprir um mercado consumidor em expansão e também para atender a requisitos de uma legislação cada vez mais restritiva em relação ao uso de produtos sintéticos. Os biomas do hemisfério sul, particularmente o africano e o sul-americano, ainda pouco explorados se considerado o número de espécies estudadas e aquele de espécies conhecidas, constituem fontes de recursos naturais de grande potencial. Entretanto, a atividade humana, através do avanço da fronteira agrícola e do estabelecimento de cidades, dentre outras, tem reduzido as áreas destes biomas e levado diversas espécies ao risco de extinção. Neste contexto, o Cerrado, segundo maior bioma brasileiro, é considerado como um dos "hotspots" no planeta em relação à necessidade de práticas de conservação. Sua flora é mais rica em número de espécies que a da região amazônica, e também mais ameaçada. Para o aproveitamento racional e sustentável desta riqueza, é necessário antes conhecê-la. Uma das possíveis abordagens, do ponto de vista da elaboração de produtos a partir de plantas do Cerrado, é a utilização de espécies aromáticas para a obtenção de óleos essenciais e extratos para aplicação nas indústrias de perfumes e cosméticos. Diversas etapas são necessárias para se introduzir um óleo essencial na formulação de um perfume, mas a primeira é sempre a prospecção. Faz-se necessário inicialmente classificar a espécie vegetal. Este material, devidamente classificado e depositado em herbário, terá sua composição volátil analisada por cromatografia em fase gasosa e espectrometria de massas. As informações geradas irão compor um banco de dados para ser utilizado nas etapas seguintes do processo de transformação destes materiais vegetais em produtos da cadeia produtiva de plantas aromáticas. O escopo desta proposta limita-se à fase inicial, isto é, a investigação da biodiversidade do Cerrado focada para a indústria de aromas..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Coordenador / Gilda Guimarães Leitão - Integrante / Rosemar Antoniassi - Integrante / Dijalma Barbosa da Silva - Integrante / Tânia da Silveira Agostini Costa - Integrante / Fátima Regina Gonçalves Salimena - Integrante / Jean Kleber de Abreu Mattos - Integrante / Rosa de Belém das Neves Alves - Integrante / Cláudio Henrique Soares del Menezzi - Integrante / Rafael Ferreira da Silva - Integrante / Bruno Machado Teles Walter - Integrante / Fernanda Alvares da Silva - Integrante / Simone Sayuri Tsuneda - Integrante / Marcos de Oliveira Moulin - Integrante / Lucas Aragão da Hora Almeida - Integrante / Suzana Guimarães Leitão - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / Roberto Fontes Vieira - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 18 / Número de orientações: 1
2010 - 2012
Síntese de ésteres para uso como padrões na identificação de componentes do aroma de frutas.
Descrição: O aroma de um alimento é, via de regra, uma mistura complexa de substâncias voláteis de diferentes classes funcionais. O conhecimento da natureza destas substâncias é informação relevante para orientar ajustes em variáveis de processo, desenvolvimento de novos produtos, estudos de manejo de cultivares, práticas pós-colheita, melhoramento genético e outras. Para a identificação das substâncias presentes no aroma, a técnica mais empregada é a espectrometria de massas, após a separação dos componentes por cromatografia em fase gasosa. A identificação é realizada por comparação do espectro obtido com um espectro padrão, disponível em bases de dados (bibliotecas ou espectrotecas) de espectrometria. Dada a diversidade de substâncias, as bases não dispõem de dados para todas as comparações. Este problema é contornado usando-se os índices de retenção, calculados a partir da injeção de uma série homóloga, como n-alcanos. Necessita-se, então, consultar dados de retenção de padrões, muitas vezes não disponíveis na literatura. Também o uso de diferentes tipos de fases estacionárias acarreta a obtenção de diferentes índices de retenção para uma mesma substância. Como conseqüência, muitas substâncias encontradas não são identificadas. Algumas vezes, são exatamente essas substâncias que apresentam as notas sensoriais características para um determinado alimento. Identificações equivocadas também têm sido observadas na literatura específica. Em resposta a esse fato, as principais revistas científicas da área têm exigido, com cada vez mais intensidade, a co-injeção de padrões para validar as identificações obtidas por espectrometria de massas. A falta da injeção de padrões tem sido motivo para a rejeição de manuscritos submetidos para publicação. A aquisição de produtos comerciais é principal forma de atender à necessidade de padrões. Entretanto, além de dispendiosa, não há padrões comerciais para todas as substâncias observadas no aroma dos alimentos. Uma possível solução é a sínte.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Coordenador / Leandro Soter de Mariz e Miranda - Integrante / Rodrigo Octavio Mendonça Alves de Souza - Integrante / Suzana Guimarães Leitão - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2010 - 2012
Desenvolvimento de Métodos Multi-resíduos para Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Óleos Essenciais de Cítricos
Descrição: O Brasil é o maior exportador mundial de suco de laranja, bem como do seu óleo essencial, subproduto da indústria de suco. Outros cítricos sáo produzidos em grande escala no país e seus óleos essenciais exportados para o mercado europeu. Em função da natureza química dos componentes dos óleos essenciais e do alto grau de uso de agrotóxicos nestas lavouras, foi verificada contaminação expressiva de resíduos nos óleos exportados. Embora haja métodos de análise para avaliar esta contaminação, estes envolvem etapas de purificação e concentração, que elevam o custo e a complexidade analítica. Este projeto tem como objetivos desenvolver métodos para a determinação de resíduos de agrotóxicos organoclorados em diferentes matrizes e um método multi-resíduos para óleos essenciais de cítricos produzidos no país e avaliar o grau de contaminação dos mesmos. Planeja-se uma simplificação dos métodos, eliminando a etapa de limpeza e preparo da amostra. A metodologia deste estudo envolverá o uso das técnicas de cromatografia em fase gasosa com detetores seletivos, particularmente o detetor de captura de elétrons, o detetor de nitrogênio e fósforo e o espectrômetro de massas. Para o método multiresíduo será empregado sistema de cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas, com ionização do tipo eletrospray (ESI). Ao final, espera-se obter metodologia analítica simplificada, com redução de tempo e custo de preparo de amostra quando comparada àquelas disponíveis atualmente..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Coordenador / Izabela Miranda de Castro - Integrante / Andrea Aparecida Ribeiro Alves - Integrante / Marianna Ramos dos Anjos - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante.Financiador(es): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 10 / Número de orientações: 1
2009 - 2012
Separação, Isolamento e Caracterização de Ácido Linoleico Conjugado (CLA) por Cromatografia em Fase Gasosa Multidimensional
Descrição: O ácido linoleico conjugado é um grupo de substâncias encontradas em produtos lácteos e cárneos de ruminantes, que constituem parte da dieta humana. Diferentes isômeros apresentam diferentes atividades biológicas, por vezes antagônicas. Em função de sua natureza isomérica, suas propriedades físico-químicas são muito semelhantes, o que dificulta sua separação e caracterização. Para o avanço da investigação das atividades biológicas e dos efeitos da inclusão de ácido linoleico conjugado e seus precursores na dieta de ruminantes, faz-se necessário empregar métodos analíticos que permitam a separação, quantificação e identificação destas substâncias nos sistemas estudados (carne, leite, derivados lácteos, alimentos processados). Diversos métodos analíticos têm sido utilizados para a consecução destas tarefas. Ainda assim, não foi possível obter uma separação completa de todos estes isômeros naturais. Da mesma forma, na análise por cromatografia em fase gasosa, mesmo em colunas capilares de 100 e 200 metros, não ocorre separação entre todos os isômeros mono-insaturados com duplas ligações cis ou trans. Estes isômeros também apresentam implicações nutricionais distintas e os isômeros trans monoenóicos são substratos para a bio-hidrogenação, gerando isômeros de CLA distintos. A cromatografia em fase gasosa multidimensional é uma poderosa técnica de análise de misturas complexas, freqüentemente compostas por isômeros, como óleos essenciais, aromas naturais e destilados de petróleo. O objetivo deste projeto é desenvolver um método analítico utilizando cromatografia em fase gasosa multidimensional acoplada a um coletor automático de frações, de modo que os componentes da fração de ácidos linoleicos conjugados, uma vez eficientemente separados, sejam coletados e concentrados para posterior caracterização individual por ressonância magnética nuclear. Estabelecido um procedimento de separação e caracterizados individualmente cada isômero, bases de dados com seus de tempos de ret.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Coordenador / Rosemar Antoniassi - Integrante / Fernando César Ferraz Lopes - Integrante / Marco Antonio Sundfeld da Gama - Integrante / Suzana Guimarães Leitão - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 3
2009 - 2010
Qualidade Nutricional de Farelos Destoxificados
Descrição: O objetivo geral deste projeto é caracterizar a composição da torta de mamona e pinhão manso após processamento para retirada do óleo, avaliando a possibilidade de uso desta torta para nutrição animal. Os objetivos específicos do projeto são: Determinar a composição centesimal e a qualidade nutricional de torta/farelo processada de mamona; Determinar a composição centesimal e a qualidade nutricional de torta/farelo processada de pinhão manso; Isolar e caracterizar os ésteres de forbol presentes em torta de pinhão manso. Projeto submetido e aprovado ao edital FAPERJ n° 04/2009 Faixa B..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2007 - 2009
Avaliação da Viabilidade Técnica e Econômica da Obtenção de Concentrados Aromáticos de Café por Pervaporação
Descrição: Este projeto tem como objetivo desenvolver uma metodologia para diferenciação de cafés brasileiros utilizando a técnica de espectrometria de massas por ionização electrospray através dos espectros de impressão digital. Os dados pesos moleculares das substâncias presentes nos extratos dos diferentes cafés serão tratados pela análise dos componentes principais ?PCA- e por técnicas estatísticas de classificação, como análise discriminante, possibilitando a separação das amostras em tipos de cafés distintos. Aos espectros destes cafés será aplicada uma outra dimensão de análise - a dos íons mais característicos e diagnósticos- pela técnica de ESI-MS/MS, que permitirá a identificação das substâncias químicas presentes e consequentemente facilitará o reconhecimento de marcadores químicos para sua diferenciação..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Integrante / Virgínia Martins da Matta - Integrante / Cristiano Piacsek Borges - Integrante / Sergio Henriques Saraiva - Integrante / Suely Pereira Freitas - Integrante / Alcilucia Oliveira - Integrante / Lourdes Maria Correa Cabral - Coordenador.Financiador(es): Universidade Federal do Rio de Janeiro - Cooperação / Embrapa Agroindustria de Alimentos - Remuneração.
Número de produções C, T & A: 3
2007 - 2009
Desenvolvimento de metodologia de análise através da técnica de espectrometria de massas por ionização electrospray para a discriminação de cafés
Descrição: As diferentes condições geográficas e métodos de processamento do café originam matérias primas bastante distintas e influenciam fortemente na qualidade do flavour de sua bebida. Há diversas tentativas de discriminação entre cafés descritas na literatura, com base nas análises por via úmida de constituintes químicos principais alcalóides, ácidos clorogênicos e lipídeos, particularmente dos diterpenos caveol e cafestol, além de minerais, açúcares e aminoácidos, bem como pelo uso da análise sensorial. Em geral, estes métodos despendem longos tempos e laboriosos preparos de amostra, o que tem levado a busca por novas metodologias empregando técnicas espectroscópicas como o infravermelho por transformada de Fourrier e a ressonância magnética nuclear, associados a técnicas estatísticas potentes para o tratamento das inúmeras variáveis observadas numa matriz tão complexa. A partir da década de 80 houve uma revolução nas técnicas espectrométricas com a introdução da espectrometria de massas por electrospray (ESI-MS). Entre as inúmeras áreas de aplicação para a ESI-MS destaca-se seu uso na análise de matrizes por impressão digital. Em segundos a análise oferece dados exatos de massas que proporcionam espectros ricos em informações sobre as substâncias da matriz, tanto majoritárias quanto minoritárias, diferenciadas na quarta casa decimal. Os espectros são fidedignos já que é uma técnica de ionização suave, sem a formação de artefatos e não há necessidade de derivatização química ou processos complexos de preparação de amostra. Esta versatilidade já levou à caracterização de extratos alcoólicos de própolis de diferentes regiões geográficas, de diferentes tipos de cervejas, da comprovação da origem e autenticidade de uísques , rum e cachaça, condimentos, óleos vegetais e gasolina. Este projeto tem como objetivo desenvolver uma metodologia para diferenciação de cafés brasileiros utilizando a técnica de espectrometria de massas por ionização electrospray através dos espectros d.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Integrante / Angelo da Cunha Pinto - Integrante / Elenilda de Jesus Pereira - Integrante / Marcos Nogueira Eberlin - Integrante / Paula Tereza Lima Rocha - Integrante / Rodrigo Ramos Catharino - Integrante / Zenildo Buarque de Morais-Filho - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Coordenador / Neusa Pereira Arruda - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro / Universidade Estadual de Campinas - Cooperação / Universidade Federal do Rio de Janeiro - Cooperação.
Número de produções C, T & A: 6
2006 - 2009
Geração e desenvolvimento de tecnologias para aproveitamento de co-produtos da obtenção de biocombustíveis derivados de óleos vegetais
Descrição: Há uma tendência mundial para uso de fontes de energia e combustível que tenham reduzido impacto ambiental e que diminuam a dependência mundial de combustíveis fósseis, principalmente do petróleo. Seguindo essa tendência, o Brasil, através de diversas instituições públicas e privadas, está se propondo a realizar um projeto de alcance nacional e de enormes benefícios ambientais, econômicos e sociais que é a produção de combustíveis obtidos a partir de fontes renováveis. Entre as alternativas existentes, o projeto com maiores avanços tem sido o do biodiesel devido às facilidades tecnológicas para sua fabricação e ao potencial de produção de sua matéria prima que são óleos vegetais, dentre eles o óleo de mamona (Ricinus communis). Esta produção de óleo também resultará em grandes quantidades de torta que é um subproduto da extração do óleo das sementes de mamona. Esta torta tem propriedades tóxicas e alergênicas, o que dificulta seu aproveitamento. Estima-se que quando a produção estiver em pleno funcionamento sejam gerados cerca de 2 milhões de toneladas de torta a cada ano. O objetivo deste projeto é desenvolver e validar tecnologia para destoxificação e desalergenização de torta de mamona obtendo um produto para alimentação animal, bem como desenvolver alternativas de uso da torta de girassol..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Integrante / Rosemar Antoniassi - Integrante / Carlos Wanderley Piller de Carvalho - Integrante / Liv Soares Severino - Integrante / A L P Freitas - Integrante / M F G Sá - Integrante / O L T Machado - Integrante / V V Nascimento - Integrante / Patrícia Aparecida Vieira de Barros - Integrante / M A D Bonfim - Integrante / M J D Candido - Integrante / N N Barros - Integrante / Antônio Cézar Rocha Cavalcante - Integrante / E. R. Leite - Integrante / N A N Fonseca - Integrante / J W Pinheiro - Integrante / C A Silva - Integrante / Lizete Cabrera - Integrante / L D F Silva - Integrante / Fernando Storniolo Adegas - Integrante / C G P Carvalho - Integrante / G. A. S. Pinto - Integrante / E. S. Mendonça - Integrante / Sidinéa Cordeiro de Freitas - Integrante / José Marcos Gontijo Mandarino - Integrante / Vera Toledo Benassi - Integrante / José Luiz Ramirez Ascheri - Coordenador.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro / Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro - Cooperação / Universidade Federal do Ceará - Cooperação / Universidade Estadual de Londrina - Cooperação / Universidade Federal de Viçosa - Cooperação / Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural - Cooperação.
2006 - 2009
Desenvolvimento de tecnologias agro-industriais para obtenção de biocombustíveis derivados de óleos vegetais
Descrição: O objetivo principal deste projeto é aprimorar a tecnologia de produção de oleaginosas (dendê, mamona, canola, soja e girassol) para obtenção de óleos vegetais destinados à produção de biocombustíveis. Isto inclui, além da tecnologia agronômica, a identificação das regiões geográficas mais adequadas para o cultivo destas oleaginosas, o aprimoramento as rotas de obtenção de biocombustíveis por pirólise e transesterificação, o desenvolvimento de protótipos comerciais baseados nestas rotas, a avaliação da viabilidade técnica e econômica dos protótipos e os efeitos dos combustíveis sobre motores estacionários e veiculares; o desenvolvimento de tecnologias inovativas para o aproveitamento dos co-produtos da produção de energia a partir de biomassa, além do estudo dos impactos ambientais, sociais, econômicos, negociais e de conhecimento da produção e do uso de biocombustíveis..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Integrante / Rosemar Antoniassi - Integrante / Liv Soares Severino - Integrante / Geraldo Stachetti Rodrigues - Integrante / Décio Luiz Gazzoni - Coordenador / Amélio Dall'Agnol - Integrante / Napoleão Esberard de Macêdo Beltrão - Integrante / Antônio Flávio Dias Ávila - Integrante / André Carlos Cau dos Santos - Integrante / Antônio Maria Gomes de Castro - Integrante / Luiz José Maria Irias - Integrante / Paulo Anselmo Ziani Suarez - Integrante / Luis Pereira Ramos - Integrante / Marco Aurélio Delmondes Bomfim - Integrante / José Luiz Ramirez Ascheri - Integrante / Wenceslau Geraldes Teixeira - Integrante / José Coelho de Araújo Filho - Integrante / Margareth Simões Meirelles - Integrante / Rodrigo Peçanha Demonte Ferraz - Integrante / Jesus Fernando Mansilla Baca - Integrante / Antônio Ramalho Filho - Integrante / Paulo César Teixeira - Integrante / Marcelo Fidelis Braga - Integrante / Maria do Rosário Lobato Rodrigues - Integrante / Regina Maria Villas Bôas de Campos Leite - Integrante / Gilberto Omar Tomm - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro / Universidade de Brasília - Cooperação / Universidade Federal do Paraná - Cooperação.
2005 - 2008
Desenvolvimento de sistema analítico para classificação absoluta da qualidade do café através da determinação de padrões de identidade químicos, sensoriais e olfatométricos
Descrição: O café e um dos produtos mais relevantes para a economia brasileira, em função da nossa liderança mundial de produção, aliada à experiência e tradição acumuladas neste setor produtivo por nosso país. Diante da importância deste agronegócio é imprescindível o esforço contínuo para o incremento contínuo da qualidade do produto e do estabelecimento de processos produtivos eficientes, integrando alta produtividade, excelência de qualidade e custos produtivos otimizados. Neste contexto, a qualidade do café como produto final é determinante para sua comercialização. O estabelecimento de padrões de qualidade, assim como de metodologias para sua determinação, é fator de grande importância para todo o setor produtivo e comercial. O objetivo deste projeto é o estabelecimento de um sistema analítico para classificação absoluta da qualidade do café. Para isto será realizado a determinação de padrões de identidade do café. Estes padrões serão parâmetros físico-químicos obtidos através de análises químicas, sensoriais e olfatométricas. As técnicas analíticas centrais serão a análise sensorial direta, cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas, análise sensorial química com microbalança de quartzo, e análise olfatométrica acoplada a cromatografia gasosa com espectrometria de massas. A combinação dos parâmetros desta varredura analítico-sensorial fornecerá um padrão absoluto de qualidade do café, que revelará e identificará a origem do produto, a influência das técnicas de processamento e sua qualidade final. Este sistema pretende caracterizar o produto de forma completa, servindo como instrumento para o desenvolvimento dos processos produtivos e da pesquisa e desenvolvimento da qualidade do café. Com isto, espera-se que o método desenvolvido possa ser estabelecido e aceito como padrão para os órgãos oficiais nacionais e internacionais para determinação da qualidade do café..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Integrante / Mauro dos Santos de Carvalho - Coordenador / Rosires Deliza - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Remuneração / Universidade Federal do Rio de Janeiro - Cooperação / Consórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Café - Auxílio financeiro.
2005 - 2007
Caracterização de micronutrientes essenciais nos recursos genéticos de banana e prospecção de genes da via de síntese de carotenóides e vitamina C.
Descrição: Este projeto visa à caracterização dos recursos genéticos de banana quanto ao teor de micronutrientes essenciais, tais como carotenóides, em especial o ß-caroteno que é precursor de vitamiana A, vitaminas, ácidos graxos essenciais e minerais e ao desenvolvimento de ferramentas moleculares que possam ser utilizadas para acelerar os programas de melhoramento genético da qualidade nutricional (biofortificação) dos alimentos em geral e da banana em particular. Para isso será realizada a prospecção de genes envolvidos na síntese de carotenóides e de vitamina C e a prospecção de seqüências regulatórias que permitam a expressão ectópica robusta em frutos de banana. A banana foi escolhida por vários motivos: além de já ser uma fonte de bons nutrientes e ser muito popular em todo o mundo tropical e subtropical, é comumente encontrada nos fundos de quintal das famílias mais carentes. Além de consumidas "in natura", elas também são consumidas cozidas como parte da alimentação principal, como sobremesas preparadas de diversas formas e mais recentemente vêm sendo consumidas na forma de "dry chips" (secas, utilizadas em misturas energéticas). A sua própria biologia a favorece como alimento modelo de nutrição, visto que podem ser facilmente consumidas sem grandes esforços, por infantes até idosos. As bananeiras dão frutos durante todo o ano e podem ser crescidas em praças públicas e quintais de casas e escolas, e conseqüentemente com menor necessidade de transporte, armazenagem, ou mesmo uso de quaisquer utensílios ou ferramentas para sua preparação..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Integrante / Rosemar Antoniassi - Integrante / Tânia da Silveira Agostini Costa - Integrante / Damares de Castro Monte - Coordenador / Maria Esther N Fonseca Boiteux - Integrante / Kazumitsu Matsumoto - Integrante / Sebastião de Oliveira e Silva - Integrante / Natália Florêncio Martins - Integrante / Marcos Mota - Integrante / Francisco José Lima Aragão - Integrante / Elibio Leopoldo Rech - Integrante / Francisco Ricardo Ferreira - Integrante / Neide Botrel Gonçalves - Integrante / Sidinéa Cordeiro de Freitas - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
2005 - 2007
Biodiesel: avaliação de matérias-primas, transesterificação de óleos e assistência para implantação dos projetos de biodiesel de Feira de Santana (BA) e Riobiodiesel (RJ)
Descrição: A Embrapa Agroindústria de Alimentos participou, nos anos 80, do primeiro grande esforço de produção de energia a partir de fontes renováveis. O Brasil é o maior produtor de etanol do planeta mas a utilização de outros biocombustíveis em nosso território, provenientes de óleos, ainda é muito tímida: as primeiras experiências nesse sentido estão na fase de pesquisa, sem alcançar o consumidor brasileiro. Estima-se que a participação da agricultura familiar no mercado do biodiesel poderá gerar 270 mil empregos no campo. Além do ganho econômico, a diminuição dos níveis de poluição ambiental é uma das principais promessas do diesel vegetal. Foram identificadas inúmeras iniciativas em todo o Brasil, de projetos de pesquisa visando o desenvolvimento de cultivares oleaginosas para atender a produção de biodiesel, além de projetos de instalação de fábricas de produção de óleo e de biodiesel para atender demandas locais e regionais. Como forma de criar novas alternativas de geração de emprego e renda nas propriedades agrícolas surge o Programa RioBiodiesel, para avaliar a viabilidade técnica, socioambiental e econômica da produção de espécies de oleaginosas no Estado do Rio de Janeiro. Nestes projetos, além da avaliação das matérias-primas oleaginosas disponíveis, é de interesse o estudo da qualidade do óleo para produção de biodiesel, a proposição de rotas de síntese de biodiesel, a avaliação da qualidade do biodiesel obtido e verificação das unidades de processamento e equipamentos disponíveis no mercado brasileiro e internacional. Os projetos funcionam em rede, com parcerias com várias instituições públicas e privadas, e estão buscando fontes de financiamento. Em virtude da premência do assunto, os estudos já estão em andamento e os resultados poderão ser ampliados e transferidos, em grande parte, para outros grupos que buscam parcerias com a Embrapa e para outras Unidades da Embrapa..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Integrante / Rosemar Antoniassi - Coordenador / Elisabeth Borges Gonçalves - Integrante / Sidinéa Cordeiro de Freitas - Integrante / Félix Emílio Prado Cornejo - Integrante / Maria Luiza de Araujo - Integrante / Kil Jin Park - Integrante.Financiador(es): Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado do Rio de Janeiro - Cooperação / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro / Universidade Estadual de Campinas - Cooperação / Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
2005 - 2007
Biodiversidade de peixes da região pantaneira: avaliação quanto à composição em ácidos graxos, colesterol e nutrientes
Descrição: A região pantaneira apresenta enorme diversidade de peixes mas algumas espécies foram identificadas como responsáveis pela maior parte da pesca e outras que são consumidas pela população para subsistência, que são: Pacu Piaractus mesopotamicus, pintado Pseudoplastytoma corruscans, piavuçu Leporinus elongatus, dourado Salminus maxillosus, cachara Pseudoplastytoma fasciatum, A traíra (Hoplias gr. malabaricus) e as piranhas (Serrasalmus marginatus, Serrasalmus spilopleura e Pygocentrus nattereri). Os dados disponíveis sobre consumo de peixe na região pantaneira, bem como dados de composição de nutrientes de peixe da região são escassos. O objetivo do projeto é a avaliação da biodiversidade das espécies de peixe da região do Pantanal, quanto à composição de nutrientes, valor calórico, ácidos graxos, colesterol e minerais. As cinco ou seis espécies de peixes selecionadas serão coletadas nas estações de cheia e de seca, com pelo menos 10 exemplares de cada espécie para análise estatística. Serão comparadas as espécies de criação comercial em cativeiro com o peixe nativo. Serão estudadas os pratos e as preparações de peixe mais comuns na região e para a população de pescadores de subsistência (peixe frito e peixe na telha) e será realizada a composição de nutrientes dos pratos prontos para consumo. Os dados de consumo de peixe descritos na POF (Pesquisa de Orçamento Familiar) - IBGE serão correlacionados aos dados obtidos para se estimar a ingesta de nutrientes a partir de peixe. A partir dos resultados obtidos no projeto será possível estabelecer a variação de nutrientes das espécies de peixes mais consumidas na região do Pantanal e o aporte de nutrientes para a população local..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Integrante / Rosemar Antoniassi - Coordenador / Elisabeth Borges Gonçalves - Integrante / Sidinéa Cordeiro de Freitas - Integrante / Silvana Pedroso de Oliveira - Integrante / Agostinho Carlos Catella - Integrante / Débora Fernandes Calheiros - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
2005 - 2007
Atividade antioxidante e biológica de oleorresinas e de extratos de plantas
Descrição: A perda de qualidade e a alteração organoléptica dos alimentos que contêm óleos e gorduras é causada pela oxidação ou rancificação dos lipídios. Para retardar ou inibir a oxidação são utilizados antioxidantes que podem ser naturais ou sintéticos. Os antioxidantes sintéticos são largamente utilizados pela sua eficácia, baixo custo e estabilidade. Atualmente a busca de novos antioxidantes concentra-se nos produtos naturais que são considerados seguros à saúde humana. Como antioxidantes naturais já existem comercialmente extratos de alecrim e sálvia e concentrados de tocoferóis. O forte potencial antioxidante do alecrim estimulou a busca por antioxidantes derivados de condimentos e plantas aromáticas. Os extratos estudados a partir destas plantas são, em geral, óleos essenciais obtidos por hidro-destilação ou extração com solventes orgânicos como etanol, metanol e acetona. A atividade antioxidante destes extratos é estudada tanto quanto à peroxidação lipídica quanto em sistemas aquosos, além da atividade biológica. O objetivo deste projeto é avaliar a atividade antioxidante, dos produtos selecionados, tanto em sistemas lipídicos (peroxidação lipídica) quanto em sistemas aquosos. A atividade antioxidante em sistema lipídico será realizada por vários métodos na Embrapa Agroindústria de Alimentos, enquanto que a atividade antioxidante em sistemas aquosos será realizada na Faculdade de Farmácia da UFRJ, pelo método de doação de hidrogênio ou prótons aos radicais livres, chamado de fotocolorimétrico do radical livre estável DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazil). Além disto estes extratos serão avaliados quanto à sua atividade biológica (antibacteriana, antifúngica e leishmanicida), já constatada para outros produtos semelhantes, no Instituto de Microbiologia da UFRJ. Os produtos a serem avaliados são as oleorresinas de pimenta e de alho, cuja obtenção já foi otimizada por extração em planta piloto com etanol..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Integrante / Maria do Socorro Rosa Rodrigues de Carvalho - Integrante / Rosemar Antoniassi - Coordenador / Elisabeth Borges Gonçalves - Integrante / Sidinéa Cordeiro de Freitas - Integrante / Fábio de Sousa Menezes - Integrante / Daniela Sales Alviano - Integrante.Financiador(es): Universidade Federal do Rio de Janeiro - Cooperação / Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 3
2005 - 2007
Avaliação e quantificação de selênio e da contaminação por aflatoxinas para a melhoria da qualidade da cadeia agroindustrial de castanha do Brasil.
Descrição: Cerca de 10% da castanha do Brasil exportada para o mercado Europeu têm sido devolvidas devido ao elevado índice de contaminação por aflatoxinas. A proposta em questão visa atender ao segmento de produção, comercialização e exportação da castanha do Brasil quanto ao monitoramento da contaminação da amêndoa e da casca de castanha por fungos aflatoxigênicos e por aflatoxinas produzidas durante o processo de beneficiamento. O aproveitamento do óleo e adequação de metodologia para detecção de aflatoxinas em castanha contaminadas por aflatoxinas serão também enfocados. Será efetuada a composição química dos óleos e níveis de selênio em castanhas de diferentes regiões (Oriximiná, no Pará, e Brasiléia, no Acre) com elevados potencial produtivo de castanha e nível de organização dos agentes extrativistas. Serão realizadas visitas técnicas às regiões produtoras para coleta de amostras e um diagnóstico das possíveis causas de contaminação e seu controle e com a aplicação de check list, coletas de amostras para realização de análises micológicas e micotoxicológicas em pontos da cadeia. Serão adapatados e desenvolvidos secadores e quebradores para a melhoria do processo de secagem e armazenagem. Os resultados obtidos irão compor um banco de dados e poderão ser utilizados no estabelecimento de medidas e procedimentos para minimizar o desenvolvimento dos fungos e a síntese de aflatoxinas na castanha, a fim de atender as demandas dos mercados..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Integrante / Antonio Xavier de Farias - Integrante / Rosemar Antoniassi - Integrante / Regina Isabel Nogueira - Integrante / Sidinéa Cordeiro de Freitas - Integrante / Félix Emílio Prado Cornejo - Integrante / Otniel Freitas Silva - Coordenador / Maria de Lourdes Mendes de Souza - Integrante / Kelly de Oliveira Cohen - Integrante / Marcus Arthur M. de Vasconcelos - Integrante / Ruth Linda Bechimol - Integrante / José Dalton Cruz Pessoa - Integrante / Cleisa Brasil da Cunha Cartaxo - Integrante / Rivadalve Coelho Gonçalves - Integrante / Eugênia Azevedo Vargas - Integrante / Marcelo Elias Fraga - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
2005 - 2007
Avaliação de rendimento de produção de mamona e girassol nas áreas de cultivo no Estado do Rio de Janeiro para o projeto RioBiodiesel.
Descrição: O projeto "IMPLANTAÇÃO DO BIODIESEL NA MATRIZ ENERGÉTICA DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO" se propõe a estimular o plantio de plantas oleaginosas em diversas regiões do Estado do Rio de Janeiro, mantendo o homem no campo, evitando o êxodo rural e promovendo o aumento o nível de renda e emprego local. Tudo será executado em parceria com os diversos municípios do Estado que fornecerão terras para o plantio. O programa em questão reduzirá essa dependência, atuando contundentemente nos nossos indicadores macroeconômicos, estimulará o domínio de tecnologia de instituições fluminenses nos processos de plantio oleaginosas, a transformação de óleo vegetal em Biodiesel e de caracterização e de avaliação deste novo combustível de forma a adequá-lo aos padrões exigidos pela indústria automotiva e pela Agência Nacional do Petróleo. Para atender a este projeto, em fase de negociação com possíveis fontes financiadoras, a PESAGRO (Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado do Rio de Janeiro), elaborou o projeto, "BANCO DE GERMOPLASMA DE ESPÉCIES OLEAGINOSAS NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO: Avaliações agronômicas; edafoclimáticas e econômicas sobre a produção de biodiesel". Este projeto tem como objetivo instalar 7 (sete) unidades de produção com espécies oleaginosas em diferentes regiões do Estado do Rio de Janeiro, nas regiões sul fluminense, metropolitana, região norte, região das baixadas litorâneas, região noroeste e região serrana e manter um banco de germoplasma de oleaginosas a partir da introdução de cultivares e híbridos das seguintes espécies: mamona, girassol, gergelim e dendê. A Embrapa Agroindústria de Alimentos, para dar suporte a este projeto da PESAGRO, irá avaliar o potencial de produção desses materiais genéticos quanto a sua capacidade produtiva, quanto a composição para a produção de Biodiesel e quanto à composição dos materiais desengordurados, visando sua utilização para alimentação ou ração animal..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Integrante / Rosemar Antoniassi - Coordenador / Sidinéa Cordeiro de Freitas - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Remuneração / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro / Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado do Rio de Janeiro - Cooperação.
2004 - 2006
Obtenção de extratos aromáticos de café por pervaporação e sua aplicação no desenvolvimento de novos produtos
Descrição: O café é um dos produtos de maior comercialização no mercado internacional, devido à grande receptividade que tem a sua bebida. O cultivo, a industrialização e a comercialização deste produto são importantes para o Brasil, pois geram grande número de empregos e divisas para o país. Também, o Brasil é reconhecido ainda hoje como um dos grandes produtores e exportadores mundiais de café verde e de café industrializado. Contudo, pesquisa recente constatou uma forte tendência de mudança nos hábitos dos consumidores com referência à ingestão de bebidas. O consumo de café estava sendo sustentado pelo hábito dos mais velhos, pois, entre os jovens, havia uma forte propensão ao seu abandono. Nas faixas etárias dos mais jovens evidenciou-se a preferência por refrigerantes e sucos. Tal tendência também foi observada no mercado americano. A diversificação do uso do café e a pesquisa por novas tecnologias que visam a preservação da qualidade sensorial do produto são, portanto, formas de garantir a sustentabilidade do setor cafeeiro nacional. Nesse sentido, o presente projeto visa a utilização do processo de pervaporação para a obtenção de concentrados representativos do aroma de café. Pretende-se também avaliar a utilização deste extrato na formulação de novos produtos alimentícios com o aroma de café. Para isto, serão desenvolvidos cereais extrusados (snacks) com aroma de café utilizando o extrato de café obtido por pervaporação e produtos aromáticos comerciais (óleo de café e aromas). Além disto, este projeto pretende avaliar o uso do processo de pervaporação para recuperar os compostos responsáveis pelo aroma do café de diferentes correntes diluídas de fábricas de café solúvel..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Integrante / Virgínia Martins da Matta - Integrante / Flávia dos Santos Gomes - Integrante / Cristiano Piacsek Borges - Integrante / Sergio Henriques Saraiva - Coordenador / Sonia Couri - Integrante / Regina Celia Della Modesta - Integrante / Elisabeth Borges Gonçalves - Integrante / Luis Fernando Menezes da Silva - Integrante / A L Souza - Integrante / Esdras Sundfeld - Integrante / Lourdes Maria Correa Cabral - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - Cooperação / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Universidade Federal do Rio de Janeiro - Cooperação.
Número de produções C, T & A: 1
2003 - 2006
Obtenção de novos genótipos, tecnologias e padrões de qualidade para a agregação de valor, sustentabilidade e desenvolvimento do agronegócio de pimentas Capsicum spp. no Brasil
Descrição: Pimentas doces e picantes, em sua maioria, são cultivadas no país em pequenas unidades familiares, em áreas que variam de 0,5 a 10 ha e com significativa contratação sazonal de mão-de-obra na colheita. Uma crescente demanda do mercado, estimado em 80 milhões no Brasil, tem impulsionado o aumento da área cultivada e o estabelecimento de agroindústrias, tornando o cultivo e a industrialização de Capsicum um dos mais importantes agronegócios no país. Contudo, muitos problemas são enfrentados pelos produtores e agroindústrias processadoras de pimenta e incluem a falta de diversificação das matérias-primas, número limitado de genótipos disponíveis adaptados às nossas condições edafo-climáticas, baixa qualidade das matérias-primas, falta de padrões de qualidade dos produtos industrializados, ausência no mercado de equipamentos adequados à produção em pequena escala e ineficiência no controle de qualidade e de higiene dos produtos. Para apoiar o crescimento do agronegócio da pimenta, será necessário o aumento da produtividade agrícola mediante o desenvolvimento de genótipos com resistência múltipla à doenças e com características agronômicas e industriais de interesse. Contudo, todo esforço no desenvolvimento dessas pesquisas e sua disponibilização pela extensão rural, pode ser perdido se os frutos de pimenta não tiverem um manejo pós-colheita, processamento e armazenamento adequados. Este projeto tem como principais objetivos obter e disponibilizar genótipos de Capsicum spp. adaptados ao microempreendimento rural, definir padrões de qualidade de pimentas in natura e processadas, adequar parâmetros de processo e ferramentas de segurança alimentar para a pequena agroindústria, assim como adaptar equipamentos para a produção em pequena escala..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Integrante / Antonio Xavier de Farias - Integrante / Daíse Lopes - Coordenador / Rosemar Antoniassi - Integrante / C S C Ribeiro - Integrante / Antonio Jorge Ribeiro da Silva - Integrante / Regina Isabel Nogueira - Integrante / S I C Carvalho - Integrante / C A Lopes - Integrante / D. M. R. Cruz - Integrante / A C D'Avila - Integrante / R O Resende - Integrante / Gilmar Paulo Henz - Integrante / Viktor Wilberg - Integrante / Rosires Deliza - Integrante / Marcos Luiz Leal Maia - Integrante / Fernando Teixeira Silva - Integrante / Sidinéa Cordeiro de Freitas - Integrante / Félix Emílio Prado Cornejo - Integrante / João Oiano Neto - Integrante / Angela Aparecida Lemos Furtado - Integrante.Financiador(es): Universidade Federal do Rio de Janeiro - Cooperação / Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 3
2002 - 2005
Obtenção de concentrados aromáticos de sucos de frutas através do processo de pervaporação
Descrição: A pervaporação é um processo de separação por membranas no qual misturas líquidas são fracionadas devido a vaporização parcial das substâncias mais voláteis através de uma membrana não porosa. Esta técnica tem sido apontada como uma alternativa à recuperação e concentração de compostos orgânicos voláteis de meios líquidos, o que indica a potencialidade da sua utilização para a recuperação de componentes de aromas. Este processo apresenta como vantagens aos processos já utilizados atualmente, tais como extração com solventes, a vapor e supercrítica, a não utilização de solventes e a operação em condições amenas de temperatura e pressão. Por outro lado, o permeado obtido do processo, um concentrado de aromas naturais, é um ingrediente alimentar (aromatizante natural) com amplo espectro de aplicações potenciais na indústria. Neste sentido, este subprojeto tem como objetivo investigar a viabilidade técnica e econômica da utilização do processo de pervaporação para extração e concentração do aroma de sucos de frutas tropicais. Para tal, serão realizados testes em escala piloto, utilizando membranas densas planas e de fibras ocas. As frutas selecionadas para este estudo são o maracujá, o caju, a acerola, o abacaxi e a laranja. Os trabalhos desenvolvidos até o momento pela Embrapa em parceria com a COPPE/UFRJ possibilitaram a construção de uma unidade piloto de pervaporação que utilizará membranas e módulos especialmente desenvolvidos para a remoção de aromas de frutas tropicais. No entanto, os trabalhos realizados até o momento constituem uma base forte para a continuidade desta linha de pesquisa, tendo indicado o potencial desse processo para a extração de aromas, os quais são usualmente perdidos no processo de concentração, apesar de representarem produtos de grande valor comercial. Este projeto possibilitará iniciar o processo de transferência deste conhecimento para o setor industrial, através de uma empresa parceira que já vem atuando no mercado de sucos e aromas..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Integrante / Virgínia Martins da Matta - Integrante / Flávia dos Santos Gomes - Integrante / Bernardo Bittencourt Suprani - Integrante / David Régis de Oliveira - Integrante / Daíse Lopes - Integrante / Luis Fernando Menezes da Silva - Integrante / Lourdes Maria Correa Cabral - Coordenador.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro / Universidade Federal do Rio de Janeiro - Cooperação / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 4
2001 - 2003
Estudo da pré-viabilidade técnico-econômica da clarificação de sucos de frutas por enzimas e membranas
Descrição: Os sucos clarificados têm sido utilizados na obtenção de refrigerantes, geléias e gelatinas. Recentemente, observam-se novas tendências na utilização desses sucos, que vão do consumo direto, como suco ou refresco, até à elaboração de misturas (blends) e drinks, passando por toda a gama de bebidas formuladas e enriquecidas. Visando atender a esse mercado, novos processos e/ou combinações de processos têm sido estudados e desenvolvidos. Os processos de separação por membranas associados ao uso de enzimas vão ao encontro dessa demanda por serem tecnologias que utilizam baixas temperaturas, contribuindo para a manutenção das características originais das frutas, tanto em termos nutricionais quanto sensoriais. Especificamente na clarificação de sucos, tais processos apresentam diversas vantagens, entre as quais pode-se destacar: a eliminação do uso de terra diatomácea, reduzindo tanto o custo para a aquisição do auxiliar de filtração quanto o custo para o seu descarte; o aumento da qualidade do produto pela redução da sua turbidez; o aumento do rendimento do processo; a redução de custos e do tempo de trabalho e a possibilidade de recuperação da enzima. Os sucos clarificados de frutas tropicais, obtidos através de processos com membranas, atendem, portanto, a essa demanda crescente dos consumidores por produtos saudáveis e com características de sabor e aroma semelhantes às dos produtos frescos. Este subprojeto tem como objetivo estudar a estabilidade física, química e microbiológica de sucos clarificados de acerola, caju e maracujá, obtidos por processos com membranas associados ao uso de enzimas. Para isso, serão realizados testes de clarificação por membranas em escala semi-piloto, com pré-tratamento enzimático, a ser definido, preliminarmente, em escala de bancada. A fração polposa dos sucos retida pela membrana também será avaliada, visando o seu aproveitamento como um subproduto que agregue valor à produção..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Integrante / Virgínia Martins da Matta - Coordenador / Flávia dos Santos Gomes - Integrante / Bernardo Bittencourt Suprani - Integrante / David Régis de Oliveira - Integrante / Fernando Cascardo da Silva - Integrante / Antonio Xavier de Farias - Integrante / Daíse Lopes - Integrante / Regina Celia Della Modesta - Integrante / Luis Fernando Menezes da Silva - Integrante / Sidinéa Cordeiro de Freitas - Integrante / Angela Aparecida Lemos Furtado - Integrante / Lourdes Maria Correa Cabral - Integrante.
Número de produções C, T & A: 1


Projetos de desenvolvimento


2010 - 2012
Desenvolvimento de Métodos Multi-resíduos para Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Óleos Essenciais de Cítricos
Descrição: Os citros estão entre as frutas mais cultivadas no mundo. Essa cadeia produtiva tem uma das mais importantes participações no superávit comercial brasileiro e engloba não somente as frutas in natura, mas também a produção de sucos industrializados e a de óleos essenciais. A produção de citros utiliza grandes áreas de plantio. Neste sistema agrícola ocorre forte pressão de uso da terra, com aplicações intensivas de agrotóxicos de forma preventiva. O emprego de grandes áreas de cultivo e quantidades de agroquímicos, na maioria das vezes de forma inadequada, produz alimentos fora das normas de segurança. A falta de rigidez no controle da comercialização e do uso desses produtos, associado ao despreparo dos produtores sobre sua utilização, têm causado sérios danos ao meio ambiente e também à qualidade final do produto. Existe a necessidade de se produzir alimentos seguros, isto é, que atendam às exigências da legislação quanto à presença de contaminantes químicos. As exportações de produtos agropecuários têm sido constantemente ameaçadas de embargos por descumprirem acordos comerciais que prevêem o monitoramento de resíduos de contaminantes com potenciais perigos à saúde humana. Por negligência nas ações de monitoramento de resíduos químicos, o país arrisca-se a perder bilhões de reais em divisas e a sofrer os impactos - econômicos e sociais - negativos decorrentes desta perda. Neste cenário globalizado, as cadeias produtivas enfrentam pressões por parte de consumidores, países importadores e mídia, que não mais exigem apenas a boa aparência dos produtos, mas também a garantia de segurança do produto agropecuário, do trabalhador rural e do ambiente. Desde 2006, a Comunidade Européia passou a exigir que o governo brasileiro monitore a qualidade de seus produtos para assegurar a inocuidade dos mesmos. A presença de agrotóxicos persistentes, como os organoclorados, em diferentes matrizes de frutas e/ou hortaliças foi citada inúmeras vezes na literatura. Mesmo em produtos v.
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Coordenador / Izabela Miranda de Castro - Integrante / Andressa Moreira de Souza - Integrante / Marco Antonio Silva Pinto - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1


Outros Projetos


2015 - 2016
Apoio à Realização do 8th Brazilian Symposium on Essential Oils - International Symposium on Essential Oils
Descrição: O Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais (SBOE) é um evento científico itinerante que acontece a cada dois anos. Nele reúnem-se pesquisadores e estudantes que desenvolvem seus trabalhos nas diferentes disciplinas envolvidas na prospecção, uso e aplicação de óleos essenciais no país. A multidisciplinaridade é uma das características das sessões do SBOE, bem como o alto percentual de participação de estudantes de graduação e pós-graduação. A estrutura básica do simpósio inclui a apresentação de conferências plenárias e conferências curtas de pesquisadores com sólida contribuição ao estudo de óleos essenciais e substâncias voláteis de plantas. Também há espaço para as comunicações orais de jovens cientistas e alunos de pós-graduação, além das sessões de pôsteres. O 8º SBOE será, pela primeira vez, um evento de caráter internacional, na forma de simpósio conjunto (joint symposium) com o International Symposium on Essential Oils, o principal evento da área de óleos essenciais, que ocorre anualmente no continente europeu desde 1969. Além de um elevado número de conferencistas estrangeiros, na programação está previsto um dia dedicado somente a apresentações sobre óleos essenciais de plantas nativas e cultivadas nas Américas. Será o 1st Pan American Symposium on Essential Oils, realizado também pela primeira vez, tendo como objetivo atrair e integrar os pesquisadores da área no continente americano. O escopo do simpósio é limitado aos óleos essenciais e substâncias voláteis de plantas e os tópicos previstos na programação incluem recentes abordagens na análise, metabolômica e atividade biológica de óleos essenciais e substâncias voláteis, bem como a aplicação destas substâncias em estudos taxonômicos, seu papel nas interações planta-inseto e nos estudos de melhoramento e cultivo de plantas aromáticas. Neste plano de trabalho são detalhados o histórico, as atividades e as necessidades para a realização do simpósio..
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
2015 - 2015
Apoio à Realização do 8th Brazilian Symposium on Essential Oils - International Symposium on Essential Oils
Descrição: O Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais (SBOE) é um evento científico itinerante que acontece a cada dois anos. Nele reúnem-se pesquisadores e estudantes que desenvolvem seus trabalhos nas diferentes disciplinas envolvidas na prospecção, uso e aplicação de óleos essenciais no país. A multidisciplinaridade é uma das características das sessões do SBOE, bem como o alto percentual de participação de estudantes de graduação e pós-graduação. A estrutura básica do simpósio inclui a apresentação de conferências plenárias e conferências curtas de pesquisadores com sólida contribuição ao estudo de óleos essenciais e substâncias voláteis de plantas. Também há espaço para as comunicações orais de jovens cientistas e alunos de pós-graduação, além das sessões de pôsteres. O 8º SBOE será, pela primeira vez, um evento de caráter internacional, na forma de simpósio conjunto (joint symposium) com o International Symposium on Essential Oils, o principal evento da área de óleos essenciais, que ocorre anualmente no continente europeu desde 1969. Além de um elevado número de conferencistas estrangeiros, na programação está previsto um dia dedicado somente a apresentações sobre óleos essenciais de plantas nativas e cultivadas nas Américas. Será o 1st Pan American Symposium on Essential Oils, realizado também pela primeira vez, tendo como objetivo atrair e integrar os pesquisadores da área no continente americano. O escopo do simpósio é limitado aos óleos essenciais e substâncias voláteis de plantas e os tópicos previstos na programação incluem recentes abordagens na análise, metabolômica e atividade biológica de óleos essenciais e substâncias voláteis, bem como a aplicação destas substâncias em estudos taxonômicos, seu papel nas interações planta-inseto e nos estudos de melhoramento e cultivo de plantas aromáticas. Neste plano de trabalho são detalhados o histórico, as atividades e as necessidades para a realização do simpósio..
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
2015 - 2015
Apoio à Realização do 8th Brazilian Symposium on Essential Oils - International Symposium on Essential Oils
Descrição: O Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais (SBOE) é um evento científico itinerante que acontece a cada dois anos. Nele reúnem-se pesquisadores e estudantes que desenvolvem seus trabalhos nas diferentes disciplinas envolvidas na prospecção, uso e aplicação de óleos essenciais no país. A multidisciplinaridade é uma das características das sessões do SBOE, bem como o alto percentual de participação de estudantes de graduação e pós-graduação. A estrutura básica do simpósio inclui a apresentação de conferências plenárias e conferências curtas de pesquisadores com sólida contribuição ao estudo de óleos essenciais e substâncias voláteis de plantas. Também há espaço para as comunicações orais de jovens cientistas e alunos de pós-graduação, além das sessões de pôsteres. O 8º SBOE será, pela primeira vez, um evento de caráter internacional, na forma de simpósio conjunto (joint symposium) com o International Symposium on Essential Oils, o principal evento da área de óleos essenciais, que ocorre anualmente no continente europeu desde 1969. Além de um elevado número de conferencistas estrangeiros, na programação está previsto um dia dedicado somente a apresentações sobre óleos essenciais de plantas nativas e cultivadas nas Américas. Será o 1st Pan American Symposium on Essential Oils, realizado também pela primeira vez, tendo como objetivo atrair e integrar os pesquisadores da área no continente americano. O escopo do simpósio é limitado aos óleos essenciais e substâncias voláteis de plantas e os tópicos previstos na programação incluem recentes abordagens na análise, metabolômica e atividade biológica de óleos essenciais e substâncias voláteis, bem como a aplicação destas substâncias em estudos taxonômicos, seu papel nas interações planta-inseto e nos estudos de melhoramento e cultivo de plantas aromáticas. Neste plano de trabalho são detalhados o histórico, as atividades e as necessidades para a realização do simpósio..
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
2006 - 2008
Rede de Laboratórios da Embrapa: Acreditação de Ensaios Estratégicos para o Agronegócio Brasileiro
Descrição: Dentre as dificuldades para a expansão do agronegócio brasileiro, particularmente nos produtos destinados à exportação, está a imposição de barreiras técnicas aos produtos nacionais. A acreditação em ISO/IEC 17025, com o conseqüente reconhecimento da competência técnica para realizar ensaios e aceitação dos resultados obtidos, é um instrumento para a remoção destas barreiras. A importância corporativa deste projeto pode ser evidenciada por vários aspectos indicados no Projeto Estruturante 6 do Plano Diretor da Embrapa 2004-2007(Infra estrutura), tais como a remoção de barreiras técnicas para exportação, oportunidade de agregação de valor quanto a qualidade, rastreabilidade e segurança alimentar. Da mesma maneira, o atendimento aos requisitos das normas ISO/IEC 17025 fornecerão os elementos para orientar e mostrar a competência técnica para a acreditação dos laboratórios da Embrapa para realização de ensaios. Os resultados da presente proposta contribuirão significativamente para agregar a qualidade aos processos de gestão, certificação e acreditação das unidades, laboratórios e da organização como um todo. A implementação de um Sistema da Qualidade adequado na Embrapa vem atender a uma demanda crescente por qualidade, acreditação de resultados e rastreabilidade, sendo uma necessidade para atender tanto o mercado interno, quanto o mercado internacional. O objetivo deste projeto é estabelecer uma rede de laboratórios de Unidades da Embrapa que, através da acreditação na norma NBR ISO/IEC 17025, tenham sua competência técnica reconhecida para execução de ensaios e seus resultados aceitos internacionalmente, podendo demonstrar a qualidade e segurança dos produtos do agronegócio brasileiro e ampliar sua aceitação nos mercados interno e externo..
Situação: Em andamento; Natureza: Outra.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Integrante / Esdras Sundfeld - Coordenador / Angela Aparecida Lemos Furtado - Integrante / Fábio Ribeiro de Araújo - Integrante / Clarissa Silva Pires de Castro - Integrante / Cláudio Roberto Madruga - Integrante / Cristiano Gomes de Faria - Integrante / Vera Lúcia Scherholz Salgado de Castro - Integrante / Claudete Hara Klein - Integrante / Moisés de Aquino - Integrante / Ricardo Costa Rodrigues de Campo - Integrante / Élsio Figueiredo - Integrante / Liana Brentano - Integrante / Jalusa Deon Kich - Integrante / Laurimar Fiorentin - Integrante / Iara Maria Trevisol - Integrante / Paulo Augusto Esteves - Integrante / Sílvia Jardim - Integrante / Catia Silene Klein - Integrante / Claudine Dinale Santos Seixas - Integrante / Alexandre Lima Nepomuceno - Integrante / José Marcos Gontijo Mandarino - Integrante / Vera Toledo Benassi - Integrante / Waldir Pereira Dias - Integrante / Fábia de Mello Pereira - Integrante / Maria Teresa do Rego Lopes - Integrante / Perinto Luis Calafange Pimentel - Integrante / Ana Lúcia Horta Barreto - Integrante / Manoel Antonio Chagas Jacinto - Integrante / José Gomes de Almeida - Integrante / Guilherme Nunes de Souza - Integrante / Edna Froeder Arcuri - Integrante / Carla Lange - Integrante / Cláudio Nápolis Costa - Integrante / Rosângela Abakerli - Integrante / Cláudio Jonsson - Integrante / Elisabeth Fay - Integrante / Débora Renata Cassoli de Sousa - Integrante / Márcia Regina Assalin - Integrante / Abi Soares dos Anjos Marques - Integrante / Araílde Fontes Urben - Integrante / Carlos Bloch Júnior - Integrante / Cilas Pacheco Camargo - Integrante / Denise Návia Magalhães Ferreira - Integrante / Eduardo Romano de Campos Pinto - Integrante / Giovanni Rodrigues Vianna - Integrante / José Manuel Cabral de Sousa Dias - Integrante / Luzia Helena Correa Lima - Integrante / Maria de Fátima Batista - Integrante / Marta Aguiar Sabo Mendes - Integrante / Maura Vianna Prates - Integrante / Olinda Maria Martins - Integrante / Renata César Vilardi Tenente - Integrante / Rose Gomes Monnerat Pontes - Integrante / Samuel Rezende Paiva - Integrante / Thales Lima Rocha - Integrante / Vera Lúcia de Almeida Marinho - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
2005 - 2007
Rede de Boas Práticas: credenciamento de projetos de avaliação de biossegurança com organismos geneticamente modificados
Descrição: A Rede de Boas Práticas tem por objetivo estabelecer uma rede de laboratórios de competência, para dar suporte aos estudos da Rede de Biossegurança no desenvolvimento de protocolos de avaliação de segurança alimentar e ambiental de organismos geneticamente modificados (OGM). Enquanto a Rede de Biossegurança está voltada à análise de segurança ambiental e alimentar de OGM, para responder às questões técnico - científicas que permitam levar um dado produto transgênico ao mercado, a Rede de Boas Práticas busca assegurar o reconhecimento de competência técnica da Embrapa para o desenvolvimento destes protocolos de análise para os produtos - modelo estudados, assegurando credibilidade e reconhecimento internacional aos resultados. O estudo de comprovação de competência técnica se dará através da validação de todos os procedimentos utilizados nos projetos de pesquisa de biossegurança de OGM que possam interferir nos resultados do estudo. Pretende-se que o reconhecimento formal de competência técnica para o desenvolvimento do estudo e dos resultados obtidos em tais pesquisas seja obtido através do credenciamento de cada projeto de pesquisa em Boas Práticas de Laboratório (Norma INMETRO NIT DICLA 28, 2003)..
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Integrante / Ronoel Luiz de Oliveira Godoy - Integrante / Rosemar Antoniassi - Integrante / Regina Isabel Nogueira - Integrante / Rosires Deliza - Integrante / Regina Celia Della Modesta - Integrante / Sidinéa Cordeiro de Freitas - Integrante / Esdras Sundfeld - Coordenador / Adriana Maria de Aquino - Integrante / Bruno José Rodrigues Alves - Integrante / Eliane Maria Ribeiro Silva - Integrante / Gustavo Ribeiro Xavier - Integrante / Janaína Ribeiro Costa - Integrante / Maria Cristina Prata Neves - Integrante / Maria Elizabeth F. Correia - Integrante / Norma Gouvêa Rumjanek - Integrante / Orivaldo José Saggin Júnior - Integrante / Robert Boddey - Integrante / Segundo Sacramento Urquiaga Caballero - Integrante / Andréa Curiacos Bertolini - Integrante / Antônio Gomes Soares - Integrante / Edna Maria Moraes Oliveira - Integrante / Félix Emílio Prado Cornejo - Integrante / Izabela Miranda de Castro - Integrante / João Oiano Neto - Integrante / José Luiz Viana de Carvalho - Integrante / Marília Regini Nutti - Integrante / Otniel Freitas Silva - Integrante / Sérgio Agostinho Cenci - Integrante / Antonio Apoliano dos Santos - Integrante / Edy Sousa de Brito - Integrante / Paulo Diógenes Barreto - Integrante / Angela Aparecida Lemos Furtado - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
2005 - 2007
Projeto Gestão Ambiental - Uma proposta corporativa da Embrapa
Descrição: Alinhados ao Compromisso Ambiental da Embrapa diversos procedimentos e mecanismos voltados ao desenvolvimento e consolidação da Gestão Ambiental tem sido propostos, muitos dos quais destinados a resgatar "passivos ambientais" existentes. Dentre as ações a serem consideradas, algumas, se negligenciadas, ganharão proporção de escala corporativa. São elas: tratamento e disposição de resíduos de laboratórios e de campos experimentais, otimização de recursos (economia de água e de energia elétrica), tratamento e disposição de efluentes; recuperação de Áreas Protegidas (Áreas de Preservação Permanente e Reserva Legal), entre outras. O presente projeto visa à criação de uma cultura corporativa para a gestão ambiental. A uniformização desta cultura será a prerrogativa que possibilitará o resgate dos passivos ambientais nas Unidades da Embrapa, coordenando atividades que venham a atender a atual diretriz institucional que preconiza os princípios da sustentabilidade. Para tanto, propõe-se ações que culminem em um esforço corporativo para implantar os princípios de Gestão Ambiental (GA) na Empresa, incluindo o controle e otimização de boas práticas laboratoriais e o uso racional de recursos, a disposição final dos resíduos químicos e biológicos (sejam laboratoriais, de esgotamento sanitário ou de campos experimentais) e a promoção a educação ambiental em âmbito corporativo..
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Humberto Ribeiro Bizzo - Integrante / David Régis de Oliveira - Integrante / Ricardo Encarnação - Integrante / Ana Rita de Araujo Nogueira - Integrante / Regina Isabel Nogueira - Integrante / Juarez Barbosa Tomé Junior - Coordenador / Ariovaldo Luchiari Júnior - Integrante / Angela Aparecida Lemos Furtado - Integrante / Kátia Regina Evaristo de Jesus - Integrante / Edmar das Mercês Penha - Integrante / Marcos Rachwal - Integrante / Valéria Sucena Hammes - Integrante / Ladislau Skorupa - Integrante / Yeda Maria Malheiros de Oliveira - Integrante / Ana Cristina Lanna - Integrante / Adilson Maestro - Integrante / Antônio Paulo Mendes Galvão - Integrante / Flávio Popinigis - Integrante / Paulo Choji Kitamura - Integrante / Geraldo Stachetti Rodrigues - Integrante / José Maria Gusman Ferraz - Integrante / Olmar Baller Weber - Integrante / Eder Comunello - Integrante / Jose Dias Vianna Filho - Integrante / Ana Carolina de Souza Chagas - Integrante / Maristela Ramalho Xaud - Integrante / Osmar Rodrigues - Integrante / José Américo Bordini do Amaral - Integrante / Paulo Guilherme Salvador Wadt - Integrante / Aloisio Torres de Campos - Integrante / Fábio Ribeiro de Araújo - Integrante / Natoniel Franklin de Melo - Integrante / Marcos Vinicius Bastos Garcia - Integrante / Tereza Cristina de Oliveira - Integrante / Luciano Gebler - Integrante / José Paulo Chaves da Costa - Integrante / Waldir Aparecido Marowelli - Integrante / Aiesca Oliveira Pellegrin - Integrante / Fabiana de Góes Aquino - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.


Membro de corpo editorial


2016 - Atual
Periódico: Food Research International
2015 - Atual
Periódico: The Journal of Essential Oil Research
2011 - Atual
Periódico: Revista Fitos (ALANAC)


Membro de comitê de assessoramento


2018 - Atual
Agência de fomento: Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ


Revisor de periódico


2002 - Atual
Periódico: Ciência Rural
2002 - 2007
Periódico: Flavour and Fragrance Journal
2005 - Atual
Periódico: Journal of the Brazilian Chemical Society
2007 - 2007
Periódico: Food Science and Technology / Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie
2007 - 2010
Periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos (0101-2061)
2010 - Atual
Periódico: The Journal of Essential Oil Research
2010 - Atual
Periódico: Química Nova (Impresso)
2011 - Atual
Periódico: Revista Brasileira de Farmacognosia (Impresso)
2011 - Atual
Periódico: Food Research International
2013 - Atual
Periódico: Revista Virtual de Química
2014 - Atual
Periódico: Natural Product Research (Print)
2014 - Atual
Periódico: Industrial Crops and Products (Print)


Revisor de projeto de fomento


2013 - Atual
Agência de fomento: Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ
2011 - Atual
Agência de fomento: (CNPq) Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
2011 - Atual
Agência de fomento: (FAPEAM) Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.
2.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica/Especialidade: Química dos Produtos Naturais.
3.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.


Idiomas


Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Italiano
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.


Prêmios e títulos


2016
Melhor trabalho apresentado na III Jornada Fluminense de Produtos Naturais - A vida efêmera de uma flor: ecologia química da polinização de Temnadenia odorifera (Apocynaceae), Universidade Federal Fluminense.
2004
Premiação Nacional de Equipes, categoria Criatividade, EMBRAPA.
1999
Premiação Nacional de Equipes, categoria Análise e Melhoria de Processos, EMBRAPA.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

Web of Science
Total de trabalhos:200
Total de citações:980
Fator H:18
Bizzo, Humberto R  Data: 19/09/2018

SCOPUS
Total de trabalhos:105
Total de citações:1111
BIZZO, H. R.; BIZZO, Humberto; BIZZO, H.; BIZZO, Humberto R.; BIZZO, Humberto Ribeiro  Data: 20/03/2018

Outras
Total de trabalhos:365
Total de citações:2138
Bizzo, H. R.; Bizzo, H.; Bizzo, Humberto; Bizzo, Humberto R.; Bizzo, Humberto Ribeiro  Data: 20/03/2018

Artigos completos publicados em periódicos

1.
POLITI, FLÁVIO AUGUSTO SANCHES2018POLITI, FLÁVIO AUGUSTO SANCHES ; SOUZA, AMAURI ALVES ; FANTATTO, RAFAELA REGINA ; PIETRO, ROSEMEIRE CRISTINA LINHARI RODRIGUE ; BARIONI, WALDOMIRO ; RABELO, MÁRCIO DIAS ; BIZZO, Humberto Ribeiro ; DE SOUZA CHAGAS, ANA CAROLINA ; FURLAN, MAYSA . Chemical composition and in vitro anthelmintic activity of extracts of Tagetes patula against a multidrug-resistant isolate of Haemonchus contortus. CHEMISTRY & BIODIVERSITY, v. 15, p. e1700507, 2018.

2.
NOVAES, FÁBIO JUNIOR MOREIRA2018NOVAES, FÁBIO JUNIOR MOREIRA ; KULSING, CHADIN ; BIZZO, Humberto Ribeiro ; DE AQUINO NETO, FRANCISCO RADLER ; REZENDE, CLAUDIA MORAES ; MARRIOTT, PHILIP JOHN . Analysis of underivatised low volatility compounds by comprehensive two-dimensional gas chromatography with a short primary column. JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A, v. 1536, p. 75-81, 2018.

3.
NOVAES, FÁBIO JUNIOR MOREIRA2018NOVAES, FÁBIO JUNIOR MOREIRA ; ITABAIANA JUNIOR, I. ; SUTILI, F. K. ; MARRIOTT, P. J. ; BIZZO, H.R. ; AQUINO-NETO, F. R. ; SOUZA, R. O. M. A. ; REZENDE, C. M. . Lipase-catalysed esters synthesis of cafestol and kahweol. FOOD CHEMISTRY, v. 259, p. 226-233, 2018.

4.
VICTÓRIO, CRISTIANE P.2018VICTÓRIO, CRISTIANE P. ; DE AZEVEDO, ALINE C. ; DA SILVEIRA, ELIZA G.P. ; SOUZA, MARCELO DA C. ; SATO, ALICE ; GAMA, PAOLA E. ; BIZZO, Humberto R. ; ARRUDA, ROSANI C.O. . Leaf essential oils and volatiles, histochemistry and micromorphology of Neomitranthes obscura (DC.) N. Silveira (Myrtaceae) growing in sandy coastal plains of Rio de Janeiro. BIOCHEMICAL SYSTEMATICS AND ECOLOGY, v. 78, p. 66-76, 2018.

5.
MEDEIROS, FERNANDO C. M.2018MEDEIROS, FERNANDO C. M. ; DEL MENEZZI, CLÁUDIO H. S. ; VIEIRA, ROBERTO F. ; FERNANDES, YASMIN F. M. ; SANTOS, MARCELLY C. S. ; BIZZO, Humberto R. . Scents from Brazilian Cerrado: chemical composition of the essential oil from Cambess (Myrtaceae). JOURNAL OF ESSENTIAL OIL RESEARCH, v. 30, p. 253-257, 2018.

6.
DO AMARAL, WANDERLEI2018DO AMARAL, WANDERLEI ; DESCHAMPS, CÍCERO ; BIASI, Luiz Antonio ; BIZZO, Humberto R. ; MACHADO, MARÍLIA PEREIRA ; DA SILVA, LUIZ EVERSON . Yield and chemical composition of the essential oil of species of the Asteraceae family from Atlantic Forest, South of Brazil. JOURNAL OF ESSENTIAL OIL RESEARCH, v. 30, p. 1-7, 2018.

7.
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LOPES, D.2000LOPES, D. ; BIZZO, H. R. ; SÁ-SOBRINHO, A. F. ; PEREIRA, M. V. G. . Linalool-Rich Oil from the Leaves of Croton cajucara Benth.. JOURNAL OF ESSENTIAL OIL RESEARCH, New York, v. 12, p. 705-708, 2000.

130.
BITTENCOURT-FILHA, A. M. B.1999BITTENCOURT-FILHA, A. M. B. ; COSTA, V. G. ; BIZZO, H. R. . Avaliação da qualidade de detergentes a partir do volume de espuma formado.. Química Nova na Escola, São Paulo, v. n. 9, n.9, p. 43-45, 1999.

Capítulos de livros publicados
1.
VIEIRA, R. F. ; BIZZO, H.R. ; MEDEIROS, F. C. M. ; SILVA, R. F. . Espécies Aromáticas da Região Centro-Oeste. In: VIEIRA, R.F.; CAMILO, J.; CORANDIN, L.. (Org.). Espécies Nativas da Flora Brasileira de Valor Econômico Atual ou Potencial - Plantas para o Futuro - Região Centro-Oeste. 1ed.Brasília: Ministério do Meio Ambiente - MMA, 2016, v. 44, p. 367-432.

2.
AGOSTINI-COSTA, T. S. ; VIEIRA, R. F. ; BIZZO, H. R. ; SILVEIRA, D. ; GIMENES, M. A. . Secondary Metabolites. In: Dhanarasu, S,. (Org.). Chromatography and Its Applications. 1ed.Rijeka, Croatia: In Tech, 2012, v. , p. 131-134.

3.
BIZZO, H. R.; ANTONIASSI, R. . Fixed Oils and Antimicrobial Effects. In: Govil, J.N.; Bhattacarya, S.. (Org.). Recent Progress in Medicinal Plants: Fixed Oils and Fats. 1ed.Houston: Studium Press LLC, 2012, v. 33, p. 273-285.

4.
CABRAL, L. M. C. ; COUTO, A. B. B. ; FREIRE JR, M. ; BIZZO, H. R. ; MATTA, V. M. . Citrus Fruits and Oranges. In: Yiu H. Hui. (Org.). Handbook of Fruit and Vegetable Flavors. 1ed.Hoboken, New Jersey: John Wiley & Sons, 2010, v. , p. 265-278.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
BIZZO, H. R.. Óleos Essenciais: uma fonte de divisas a ser mais explorada no Brasil. A Lavoura, Rio de Janeiro, p. 48 - 50, 02 dez. 2013.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
FARIA-MACHADO, A. F. ; WILHELM, A. E. ; GUEDES, A. M. M. ; BIZZO, H.R. ; OLIVEIRA, M. E. C. ; YOKOYAMA, R. ; BORGES, P. P. V. ; ANTONIASSI, R. . Óleo de palma de alto oleico produzido no Brasil. In: Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura, 2018, Lisboa. Actas Portuguesas de Horticultura. Lisboa: Associação Portuguesa de Horticultura, 2018. v. 29. p. 581-586.

2.
FARIA-MACHADO, A. F. ; WILHELM, A. E. ; GUEDES, A. M. M. ; OLIVEIRA, A. F. ; SILVA, L. F. O. ; GONCALVES, E. D. ; JORGE, R. O. ; SCOFANO, M. ; BIZZO, H.R. ; ANTONIASSI, R. . Qualidade de azeites de oliva extravirgens produzidos no Brasil. In: Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura, 2018, Lisboa. Actas Portuguesas de Horticultura. Lisboa: Associação Portuguesa de Horticultura, 2018. v. 29. p. 531-536.

3.
ANTONIASSI, R. ; GAMA, M. A. S. ; WILHELM, A. E. ; FARIA-MACHADO, A. F. ; GUEDES, A. M. M. ; BIZZO, H.R. . Interferência de Solventes Utilizados na Extração da Gordura do Leite na Determinação do Perfil de Ácidos Graxos por Cromatografia Gasosa. In: XX Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 2017, Belém. Anais do XX Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 2017.

4.
ANTONIASSI, R ; LOPES, R. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; DOMINGUES, A. F. N. ; GOMES-JUNIOR, R. A. ; WILHELM, A. E. ; FARIA-MACHADO, A. F. ; GUEDES, A. M. M. ; BIZZO, H.R. . Valor Nutricional de Óleo de Híbridos de Palma Quanto ao Teor de Carotenóides, Tocoferóis e Tocotrienóis. In: XX Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 2017, Belém. Anais do XX Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 2017.

5.
FARIA-MACHADO, A. F. ; SANTOS, M. C. S. ; ANTONIASSI, R. ; JORGE, R. O. ; BIZZO, H.R. . Analysis of volatile compounds from Brazilian virgin olive oils. In: XVIII Simposio Cientifico Técnico Expoliva, 2017, Jaén. Comunicaciones Cientiíficas Simposio Expoliva 2017, 2017. p. 1-4.

6.
FARIA-MACHADO, A. F. ; ANTONIASSI, R. ; WILHELM, A. E. ; GUEDES, A. M. M. ; SCOFANO, M. ; SILVA, L. F. O. ; GONCALVES, E. D. ; BIZZO, H.R. . Fatty acid composition of monovarietal olive oils grown in Brazil. In: XVIII Simposio Cientifico Técnico Expoliva, 2017, Jaén. Comunicaciones Científicas Simposio Expoliva 2017, 2017. p. 1-6.

7.
ANTONIASSI, R. ; CONCEICAO, L. D. H. C. S. ; JUNQUEIRA, N. T. V. ; BRAGA, M. F. ; FARIA-MACHADO, A. F. ; SANTOS, M. C. S. ; BIZZO, H. R. . Ácidos graxos em frutos de macaúba. In: I Congresso Brasileiro de Macaúba, 2013, Patos de Minas. Anais do I Congresso Brasileiro de Macaúba, 2013.

8.
CONCEICAO, L. D. H. C. S. ; ANTONIASSI, R. ; JUNQUEIRA, N. T. V. ; BRAGA, M. F. ; FARIA-MACHADO, A. F. ; ROGÉRIO, J. B. ; BIZZO, H. R. ; CASTRO, P. R. . Divergência em macaúba baseada em análises de ácidos graxos. In: I Congresso Brasileiro de Macaúba, 2013, Patos de Minas. Anais do I Congresso Brasileiro de Macaúba, 2013.

9.
SANTOS, J. M. R. ; OLIVEIRA, L. G. S. ; CHAVES, F. C. M. ; SANTOS, M. C. S. ; BIZZO, H. R. . Qualidade pós-colheita de folhas secas de duas espécies medicinais no município de Manaus - AM. In: 51º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2011, Viçosa. Anais do 51º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2011. p. S4896-S4901.

10.
CHAVES, F. C. M. ; COUTO, L. S. ; SALDANHA-JUNIOR, J. B. ; TEIXEIRA, P. C. ; GONÇALVES, J. R. P. ; TEIXEIRA, W. G. ; DEZORDI, C. ; MORAIS, R. R. ; POHLIT, A. M. ; BIZZO, H. R. . Análise do crescimento e marcha de absorção de nutrientes de espécies medicinais amazônicas. In: V Reunião Técnica de Pesquisa e Desenvolvimento da Embrapa Amazônia Ocidental, 2011, Manaus. Série Documentos 87 - Anais da V Reunião Técnica de Pesquisa e Desenvolvimento da Embrapa Amazônia Ocidental. Manaus: Embrapa Amazonia Ocidental, 2011.

11.
BOIJINK, C. L. ; INOUE, L. A. K. A. ; CHAVES, F. C. M. ; BIZZO, H. R. ; DIAS, M. T. . Investigação das propriedades medicinais do cipó-alho (Adenocalimna alliaceum) e da alfavaca (Ocimum gratissimum) no controle de monogenóides em tambaqui (Colossoma macropomum). In: V Reunião Técnica de Pesquisa e Desenvolvimento da Embrapa Amazônia Ocidental, 2011, Manaus. Série Documentos 87 - Anais da V Reunião Técnica de Pesquisa e Desenvolvimento da Embrapa Amazônia Ocidental. Manaus: Embrapa Amazonia Ocidental, 2011.

12.
CHAVES, F. C. M. ; CHAGAS, A. C. S. ; SOUZA, A. M. ; PINTO, M. A. S. ; BIZZO, H. R. . Content and Chemical Composition of Essential Oil of ?Alecrim-pimenta? in Manaus, Amazonas State, Brazil. In: XXVIII International Horticultural Congress, 2011, Lisboa. Acta Horticulturae, 2011. v. 925. p. 131-134.

13.
CHAVES, F. C. M. ; BATISTA, A. C. ; MENDONÇA, M. B. ; HIDALGO, A. F. ; MING, L. C. ; BIZZO, H. R. ; SOUZA, A. M. ; PINTO, M. A. S. . Biomass Production and Chemical Composition of Essential Oil of Piper callosum as Affected by Spacing in Manaus, Amazonas State, Brazil. In: XXVIII International Horticultural Congress, 2011, Lisboa. Acta Horticulturae, 2011. v. 925. p. 233-236.

14.
DUARTE, I. D. ; ROGÉRIO, J. B. ; ANTONIASSI, R. ; BIZZO, H. R. ; JUNQUEIRA, N. T. V. . Variação da composição de ácidos graxos dos óleos de polpa e amêndoa de macaúba. In: 4º Congresso da Rede Brasileia de Tecnologia de Biodiesel e 7º Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, Óleos, Gorduras e Biodiesel, 2010, Belo Horizonte. Anais do 4º Congresso da Rede Brasileia de Tecnologia de Biodiesel e 7º Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, Óleos, Gorduras e Biodiesel, 2010. v. 1. p. 63-64.

15.
ROGÉRIO, J. B. ; DUARTE, I. D. ; ANTONIASSI, R. ; BIZZO, H. R. ; JUNQUEIRA, N. T. V. . Rendimento em óleo e composição em ácidos graxos de frutos de tucumã coletados no Estado do Mato Grosso. In: 4º Congresso da Rede Brasileia de Tecnologia de Biodiesel e 7º Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, Óleos, Gorduras e Biodiesel, 2010, Belo Horizonte. Anais do 4º Congresso da Rede Brasileia de Tecnologia de Biodiesel e 7º Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, Óleos, Gorduras e Biodiesel, 2010. v. 1. p. 61-62.

16.
OLIVEIRA, A. ; GARCIA, E. M. M. ; BIZZO, H. R. ; CABRAL, L. M. C. ; FREITAS, S. P. . Efecto de las variables en la eficiencia de SPME-CG para verificación de los compuestos volátiles en bebida de café. In: III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2009, Córdoba. Actas del III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Córdoba, 2009. v. II.

17.
MESQUITA, D. L. ; DONAGEMMA, G. K. ; DUARTE, I. D. ; BIZZO, H. R. ; ANTONIASSI, R. . Rendimento e Qualidade do Óleos de Pinhão Manso (Jatropha curcas). In: 6º Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, Óleos, Gorduras e Biodiesel, 2009, Montes Claros. Anais Completos do 6º Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, Óleos, Gorduras e Biodiesel, 2009. p. 2142-2147.

18.
ROGÉRIO, J. B. ; MESQUITA, D. L. ; BIZZO, H. R. ; JUNQUEIRA, N. T. V. ; DUBOC, E. ; LOPES, P. S. N. ; ANTONIASSI, R. . Rendimento e Qualidade do Óleo de Pequi Anão. In: 6º Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, Óleos, Gorduras e Biodiesel, 2009, Montes Claros. Anais Completos do 6º Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, Óleos, Gorduras e Biodiesel, 2009. p. 1361-1367.

19.
MESQUITA, D. L. ; SILVA, C. J. ; BIZZO, H. R. ; ANTONIASSI, R. ; DUARTE, I. D. ; FREITAS, S. C. . Extração de Óleo de Pinhão Manso por Prensagem. In: 6º Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, Óleos, Gorduras e Biodiesel, 2009, Montes Claros. Anais Completos do 6º Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, Óleos, Gorduras e Biodiesel, 2009. p. 2852-2859.

20.
DUTRA, A. S. ; FURTADO, A. A. L. ; RIBEIRO, C. S. C. ; BIZZO, H. R. ; LOPES-LUTZ, D. . Avaliação da Pungência de Duas Cultivares de Pimenta (Capsicum baccatum var. pendulum) Submetidas a Tratamento Térmico em Conserva. In: IX Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2007, Curitiba. Anais do IX Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Curitiba, 2007. p. 723-728.

21.
SARAIVA, S. H. ; MATTA, V. M. ; CABRAL, L. M. C. ; BIZZO, H. R. ; PALACIO, D. N. M. ; SOUZA, A. M. ; BORGES, C . Recovery of coffee aromatic extracts by pervaporation.. In: 2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering, 2005, Angra dos Reis. Proceedings of the 2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering, 2005. v. 2.

22.
NOGUEIRA, R. I. ; CORNEJO, F. E. P. ; LEAL-JUNIOR, W. F. ; BIZZO, H. R. ; ANTONIASSI, R. ; FREITAS, S. P. . Effects of drying parameters on pepper (Capsicum spp) quality. In: 2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering, 2005, Angra dos Reis. Proceedings of the 2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering, 2005. v. 2.

23.
PALACIO, D. N. M. ; CARVALHO, R A ; BIZZO, H. R. ; MATTA, V. M. ; CABRAL, L. M. C. . Influence of temperature and membrane on pervaporation of passion fruit juice. In: 2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering, 2005, Angra dos Reis. Proceedings of the 2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering, 2005. v. 2.

24.
LOPES, D. ; ANTONIASSI, R. ; BIZZO, H. R. ; SOUZA, A. M. ; ROSSI, L. S. . Avaliação da Estabilidade Oxidativa de Azeites Aromatizados com Ervas Condimentares e Óleos Essenciais. In: I Congresso Internacional de Desenvolvimento Rural e Agroindústria Familiar, 2005, São Luiz Gonzaga RS. Anais do I Congresso Internacional de Desenvolvimento Rural e Agroindústria Familiar, 2005. p. 1705-1713.

25.
BIZZO, H. R.; CARVALHO, J. L. V. ; CASTRO, E. M. . Aroma Profile of Three Breeding Lines of Brazillian Aromatic Rice by Headspace Solid-phase Microextraction and GC/MS. In: 3rd International Temperate Rice Conference, 2003, Punta del Este. Proceedings of the 3rd International Temperate Rice Conference, 2003.

26.
ARAÚJO, H. C. ; LACERDA, M. E. G. ; BIZZO, H. R. ; LOPES, D. ; KAPLAN, M. A. C. . Influência dos parâmetros de extração na amostragem do aroma da erva-mate por microextração em fase sólida com a fibra DVB/PMDS. In: 3º Congresso Sul-Americano da Erva-Mate, 2003, Chapecó. Anais do 3º Congresso Sul-Americano da Erva-Mate, 2003.

27.
BIZZO, H. R.; CARVALHO, J. L. V. ; CASTRO, E. M. . Determinação do teor de 2-acetil-1-pirrolina em linhagens de arroz aromático de terras altas. In: I Congresso da Cadeia Produtiva de Arroz, 2002, Florianópolis. Anais do I Congresso da Cadeia Produtiva de Arroz, 2002. p. 36-37.

28.
ANTONIASSI, R. ; CARVALHO, J. L. V. ; FELBERG, I. ; BIZZO, H. R. ; GONÇALVES, E. B. ; GODOY, R. L. O. ; FURTADO, A. A. L. . Credenciamento de projetos de pesquisa em boas práticas de laboratório na Embrapa Agroindústria de Alimentos. In: Congresso Internacional das Instituições de Pesquisa Tecnológica, 2002, Porto Alegre. Anais do Congresso Internacional das Instituições de Pesquisa Tecnológica, 2002.

29.
MORAES, I. V. M. ; GOMES, F. S. ; ALMEIDA, A. B. A. ; LOPES, D. ; BIZZO, H. R. ; MATTA, V. M. ; CABRAL, L. M. C. . Avaliação da Concentração dos Componentes Voláteis do Suco de Maracujá Submetido à Hidrólise Enzimática. In: Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2002, Belém. Anais do Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2002.

30.
SILVA, A. D. ; D'ELIA, E. ; BIZZO, H. R. ; PATITUCCI, M. L. ; ANTUNES, O. A. C. . Utilização do catalisador Wacker PdCl2-CuCl2 na oxidação catalítica do limoneno. In: 11º Congresso Brasileiro de Catálise, 2001, Bento Gonçalves. Anais do 11º Congresso Brasileiro de Catálise, 2001.

31.
LOPES, D. ; BIZZO, H. R. ; OLIVEIRA, D. R. ; LIMA, M. F. ; PIMENTEL, F. A. . Avaliação Química dos Óleos Essenciais de Exemplares de Pimenta Longa (Piper hispidinervum DC) do Estado do Acre. In: Workshop de Encerramento do Projeto de Desenvolvimento de Tecnologias para Produção de Safrol a partir de Pimenta Longa (Piper hispidinervum), 2001, Rio Branco. Série Documentos (Embrapa Acre). Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2001. p. 190-194.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
LOPES, F. C. F. ; GAMA, M. A. S. ; ANTONIASSI, R. ; BIZZO, H. R. ; RIBEIRO, M. T. ; RIBEIRO, C. G. S. ; BARROS, P. A. V. ; CASTRO, R. J. C. ; MESQUITA, R. A. ; RODRIGUEZ, N. M. . Índices de Aterogenicidade e Trombogenicidade de Manteirgas Oriundas do Leite de Vacas Consumindo Dietas com Óleo de Soja. In: 21º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte. Anais do 21º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008. p. 1-3.

2.
ANGELO, P. C. S. ; CHAVES, F. C. M. ; BIZZO, H. R. ; XAVIER, J. J. B. N. ; CRUZ, J. C. . Diversidade genética em sacaca: agrupamento de plantas dos morfotipos vermelha e branca do Banco de Germoplasma de Croton da Embrapa Amazônia Ocidental. In: 1a Jornada Amazonense de Plantas Medicinais, 2005, Manaus AM. Anais da 1a Jornada Amazonense de Plantas Medicinais, 2005.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
BIZZO, H.R.; SANTOS, M. C. S. ; VIEIRA, R. F. ; ALVES, R. B. N. ; GOMES, I. S. ; SILVA, R. F. ; REZENDE, C. M. . Scents from Brazilian Cerrado: The essential oils from Calea hymenolepis (Asteraceae). In: 49th International Symposium on Essential Oils, 2018, Nis. Facta Universitatis - Book of Abstracts of the 49th International Symposium on Essential Oils. Nis: University of Nis, 2018. v. 16. p. 113-113.

2.
BIZZO, H. R.; SANTOS, M. C. S. ; VIEIRA, R. F. ; ALVES, R. B. N. ; GOMES, I. S. ; SILVA, R. F. ; REZENDE, C. M. . Scents from Brazilian Cerrado: The essential oil from Siparuna brasiliensis (Siparunaceae). In: 49th International Symposium on Essential Oils, 2018, Nis. Facta Universitatis - Book of Abstracts of the 49th International Symposium on Essential Oils. Nis: University of Nis, 2018. v. 16. p. 116-116.

3.
MACHADO, M. P. ; CIPRIANO, R. R. ; ANTONIAZZI, N. ; PAULETTI, V. ; BESPALHOCK FILHO, J. C. ; BIZZO, H.R. ; DESCHAMPS, C. . Cones and essential oil production in hops with different nitrogen level in the south of Brazil. In: 49th International Symposium on Essential Oils, 2018, Nis. Facta Universitatis - Book of Abstracts of the 49th International Symposium on Essential Oils. Nis: University of Nis, 2018. v. 16. p. 100-100.

4.
SILVA, RAFAEL F. ; KOSCHNITZKE, C. ; REZENDE, C. M. ; BIZZO, H.R. . Chemical composition of the scent from living flowers of Temnadenia odorifera (Vell.) J. F. Morales (Apocynaceae). In: 1st International Flavour and Fragrance Conference, 2017, Cartagena. Proceedings of the 1st International Flavour and Fragrance Conference, 2017.

5.
SILVA, A. C. R. ; BIZZO, H.R. ; VIEIRA, R. F. ; BRINGEL JUNIOR, J. B. A. ; REZENDE, C. M. . Olfatory and Chemical Caracterization of the Essential Oil from Bidens graveolens Mart.. In: 1st International Flavour and Fragrance Conference, 2017, Cartagena. Proceedings of the 1st International Flavour and Fragrance Conference, 2017.

6.
TINOCO, N. A. B. ; UEKANE, T. M. ; TSUKUI, A. ; COSTA, R. G. ; SILVA, R. M. V. ; SANTOS, F. K. F. ; T. MARTINEZ, SABRINA ; NOVAES, F. J. M. ; AQUINO-NETO, F. R. ; BIZZO, H.R. ; MARRIOTT, P. J. ; REZENDE, C. M. . Assessment of different postharvest coffee processes by simultaneous analysis of chemical constituents. In: IUPAC 46th World Chemistry Congress, 2017, São Paulo. Proceedings of the IUPAC 46th World Chemistry Congress, 2017.

7.
SILVA, A. C. R. ; UEKANE, T. M. ; REZENDE, C. M. ; VIEIRA, R. F. ; BRINGEL JUNIOR, J. B. A. ; FERNANDES, Y. F. M. ; BIZZO, H.R. . Scents from Brazilian Cerrado: The essential oil from Aldama bracteata (Gardner) E.E.Schill. & Panero (Asteraceae). In: 48th International Symposium on Essential Oils, 2017, Pécs. Natural Volatiles and Essential Oils, 2017. v. 4. p. 135-135.

8.
SILVA, A. C. R. ; REZENDE, C. M. ; VIEIRA, R. F. ; BRINGEL JUNIOR, J. B. A. ; FERNANDES, Y. F. M. ; BIZZO, H.R. . Scents from Brazilian Cerrado: The essential oil from Calea teucriifolia (Gardner) Baker (Asteraceae). In: 48th International Symposium on Essential Oils, 2017, Pécs. Natural Volatiles and Essential Oils, 2017. v. 4. p. 136-136.

9.
DESCHAMPS, C. ; MAIA, B. H. L. N. S. ; FERRIANI, A. P. ; CIPRIANO, R. R. ; GOMES, E. N. ; BIZZO, H.R. ; MATTOS, R. ; TAGLIAFERRO, A. L. . Essential oil composition from hop cultivated in Southern Brazil. In: 48th International Symposium on Essential Oils, 2017, Pécs. Natural Volatiles and Essential Oils, 2017. v. 4. p. 75-75.

10.
DESCHAMPS, C. ; AMARAL, W. ; BIZZO, H.R. ; PINTO, M. A. S. ; BIASI, L. A. ; SILVA, L. E. . Essential oils yield and composition of Myrtaceae species from Atlantic Forest of South Brazil. In: 48th International Symposium on Essential Oils, 2017, Pécs. Natural Volatiles and Essential Oils, 2017. v. 4. p. 63-63.

11.
CRUZ, G. S. ; VIEIRA, R. F. ; GOMES, I. S. ; GAMA, P. E. ; SANTOS, M. C. S. ; BIZZO, H.R. . Scents from Brazilian Cerrado: The essential oil from the leaves of Chromolaena chaseae (Asteraceae). In: 9º Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2017, Caxias do Sul. Anais do 9º Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2017.

12.
CRUZ, G. S. ; VIEIRA, R. F. ; GOMES, I. S. ; GAMA, P. E. ; SANTOS, M. C. S. ; BIZZO, H.R. . Scents from Brazilian Cerrado: The essential oil from the leaves of Pseudobrickellia brasiliensis (Asteraceae) from Serra Dourada, Goiás. In: 9º Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2017, Caxias do Sul. Anais do 9º Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2017.

13.
GAMA, P. E. ; SANTOS, M. C. S. ; VIEIRA, R. F. ; GOMES, I. S. ; CRUZ, G. S. ; BIZZO, H.R. . Scents from Brazilian Cerrado: The essential oil from the leaves of Protium ovatum (Burseraceae). In: 9º Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2017, Caxias do Sul. Anais do 9º Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2017.

14.
GAMA, P. E. ; SANTOS, M. C. S. ; VIEIRA, R. F. ; GOMES, I. S. ; CRUZ, G. S. ; BIZZO, H.R. . Scents from Brazilian Cerrado: The essential oil from the leaves of Wedelia regis (Asteraceae). In: 9º Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2017, Caxias do Sul. Anais do 9º Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2017.

15.
GAINZA, Y. A. ; LOPES, L. G. ; SILVA, M. H. ; GIRALDELO, L. A. ; BIZZO, H.R. ; GAMA, P. E. ; CHAVES, F. C. M. ; CHAGAS, A. C. S. . Estudo comparativo da atividade anti-helmíntica de óleos essenciais de Piper sobre o nematoide parasita de ovinos, Haemonchus contortus. In: 9º Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2017, Caxias do Sul. Anais do 9º Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2017.

16.
SILVA, T. M. P. E. ; OLIVEIRA, M. R. ; OKA, J. M. ; KANO, C. ; BIZZO, H.R. ; GAMA, P. E. ; CHAGAS, E. C. ; CHAVES, F. C. M. . Teor de timol e p-cimeno em função da secagem de folhas de alecrim-pimenta (Lippia sidoides Cham.). In: 9º Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2017, Caxias do Sul. Anais do 9º Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2017.

17.
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205.
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210.
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BIZZO, H. R.; LOPES, D. ; PIMENTEL, F. A. ; OLIVEIRA, M. N. ; PEREIRA, M. V. G. ; BERGTER, L. . A New Source of Sarisan From Leaves of Pimenta-Longa.. In: XXX International Symposium on Essential Oils, 1999, Leipzig. Proceedings of the XXX International Symposium on Essential Oils, 1999.

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229.
GEMAL, A. L. ; BIZZO, H. R. ; GIL, R. S. ; MARQUES, M. R. C. ; SANTOS, R. F. ; FERNANDES, R. R. R. ; SILVA, T. C. . Beta-Lactamas: Desenvolvimento e Pesquisa em Síntese Química, Espectroscopia e Modelagem Molecular.. In: Evento Científico de Comemoração do XL Aniversário de Far-Manguinhos, 1996, Rio de Janeiro. Resumos, 1996.

230.
BIZZO, H. R.; ANTUNES, O. A. C. ; COSTA, P. R. R. . Síntese Assimétrica de Intermediários para a Obtenção da (+)-Vincamina.. In: XVI Reunião Anual da SBQ, 1993, Caxambu. Resumos da XVI Reunião Anual da SBQ, 1993.

231.
FERREIRA, V. F. ; NAKAMURA, T. ; ALMEIDA, T. L. ; BIZZO, H. R. . Síntese da D-Ribose a Partir da D-Glicose. In: IV Encontro Regional de Química, 1988, Rio de Janeiro. Resumos do IV Encontro Regional de Química, 1988.

232.
AMORIM, C. C. ; BIZZO, H. R. ; CÔRTES, C. E. S. ; MADUREIRA, L. A. S. ; MACHADO, S. P. ; FARIA, R. B. . Eletroquímica: uma nova proposta de prática para o ensino de graduação.. In: IV Encontro Nacional dos Estudantes de Química, 1985, Porto Alegre. Anais do IV Encontro Nacional dos Estudantes de Química, 1985.

233.
AMORIM, C. C. ; BIZZO, H. R. ; CÔRTES, C. E. S. ; MADUREIRA, L. A. S. ; VASCONCELLOS, M. L. ; MACHADO, S. P. ; FARIA, R. B. . Estudo Cinético da Reação de Formação do Iodofórmio. In: XXXVII Reunião Anual da SBPC, 1985, Belo Horizonte. Resumos da XXXVII Reunião Anual da SBPC, 1985.

Artigos aceitos para publicação
1.
VIEIRA, R. F. ; BIZZO, H.R. ; MARENGO, A. ; BICCHI, C. ; SGORBINI, B. ; RUBIOLO, P. . Volatile Profiling Of Arnicão (Lychnophora salicifolia Mart.), A Wild Medicinal Species From Brazilian Cerrado. Plant Biosystems - An International Journal Dealing with all Aspects of Plant Biology, 2019.

2.
SILVA, R. F. ; TINOCO, N. A. B. ; TSUKUI, A. ; KOSCHNITZKE, C. ; SILVA-BATISTA, I. C. ; REZENDE, C. M. ; BIZZO, H.R. . Floral Scent and Nectar Sugar Composition of Temnadenia odorifera (Apocynoideae, Apocynaceae).. JOURNAL OF THE BRAZILIAN CHEMICAL SOCIETY, 2018.

3.
TINOCO, N. A. B. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. ; BIZZO, H. R. ; AGUIAR, P. F. ; LEITE, S. G. F. ; REZENDE, C. M. . Reduction of βN-alkanoyl-5-hydroxytryptamides and diterpenes by yeast supplementation to green coffee during wet processing. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, 2018.

4.
Chagas, Ana Carolina S. ; FIGUEIREDO, AMANDA ; POLITI, FLÁVIO A. S. ; MORO, ISABELA J. ; ESTEVES, SÉRGIO N. ; BIZZO, Humberto R. ; GAMA, PAOLA E. ; CHAVES, FRANCISCO C. M. . Efficacy of essential oils from plants cultivated in the Amazonian Biome against gastrointestinal nematodes in sheep. JOURNAL OF PARASITIC DISEASES, 2018.

Apresentações de Trabalho
1.
BIZZO, H.R.. Pesquisa, conhecimento e tecnologias da Embrapa em óleos essenciais de espécies nativas do Cerrado brasileiro. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

2.
BIZZO, H.R.. Brazilian Essential Oils: An Overview. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

3.
BIZZO, H.R.. Pesquisa, conhecimento e tecnologias da Embrapa em óleos essenciais de espécies nativas do Cerrado brasileiro. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

4.
BIZZO, H. R.. Usos da Biodiversidade Brasileira: Óleos Essenciais. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

5.
SILVA, R. F. ; REZENDE, C. M. ; PEREIRA, J. B. ; VIEIRA, R. F. ; SANTOS, M. C. S. ; BIZZO, H. R. . Scents from Brazilian Cerrado: Chemical composition of the essential oil from Pseudobrickellia brasiliensis (Asteraceae). 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

6.
BIZZO, H. R.. Effects of ripening stage and post-harvest processing on coffee quality. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

7.
BIZZO, H. R.. Óleos essenciais e suas aplicações. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

8.
BIZZO, H. R.. Óleos essenciais. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

9.
BIZZO, H. R.. Implementação de Sistemas da Qualidade. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

10.
BIZZO, H. R.. Óleos Essenciais. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

11.
BIZZO, H. R.. Óleos Essenciais. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

12.
BIZZO, H. R.. Descarte de Resíduos Químicos. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

13.
BIZZO, H. R.. Boas Práticas de Laboratório para Pesquisa de Biossegurança. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

14.
BIZZO, H. R.. Óleos Essenciais: obtenção, caracterização e uso. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

15.
BIZZO, H. R.. Óleos Essenciais: obtenção, caracterização e usos. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

16.
BIZZO, H. R.. Óleos Essenciais: obtenção, caracterização e usos. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

17.
BIZZO, H. R.. Óleos Essenciais. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções bibliográficas
1.
OIANO-NETO, J. ; BONADIO, D. N. ; BIZZO, H. R. ; GAMA, P. E. . Purificação do n-Hexano comercial para aplicação em investigações fitoquímicas. São Carlos: Embrapa, 2014 (Comunicado Técnico).

2.
OIANO-NETO, J. ; BIZZO, H. R. ; GODOY, R. L. O. ; PINTO, M. A. S. ; ROSA, J. S. ; ARAUJO, M. C. P. ; PACHECO, S. . Metodologia para tratamento de acetonitrila comercial para uso em laboratórios de cromatografia líquida.. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindustria de Alimentos, 2009 (Comunicado Técnico).

3.
CABRAL, L. M. C. ; CARVALHO, R A ; PALACIO, D. N. M. ; MONTEIRO, F. S. ; BIZZO, H.R. ; MATTA, V. M. . Recuperação e Concentração dos Componentes do Aroma de Abacaxi por Pervaporação. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2006 (Comunicado Técnico nº 99).

4.
KUNZ, A. ; NOGUEIRA, A. R. A. ; BIZZO, H. R. ; SIMEONE, M. L. F. ; ENCARNAÇÃO, R. . Estratégia para Implementação de um Programa de Gerenciamento de Resíduos Químicos de Laboratório na Embrapa. Concórdia, SC: Embrapa Suínos e Aves, 2004 (Série Documento nº 90).

5.
BIZZO, H. R.; LOPES, D. ; ANTONIASSI, R. ; OLIVEIRA, D. R. . Processo de obtenção de oleorresina de Alho (Allium sativum L. ). Rio de Janeiro: Embrapa, 2004 (Comunicado Técnico nº 73).

6.
BIZZO, H. R.; LOPES, D. ; ANTONIASSI, R. ; OLIVEIRA, D. R. ; RIBEIRO, C. S. C. . Processo de obtenção de oleorresina de pimenta (Capsicum spp.). Rio de Janeiro: Embrapa, 2004 (Comunicado Técnico nº 75).

7.
CABRAL, L. M. C. ; BEIROA, A. M. M. ; BIZZO, H. R. ; MATTA, V. M. . Concentração dos Componentes do Aroma do Suco de Caju por Pervaporação. Rio de Janeiro: Embrapa, 2003 (Comunicado Técnico nº 64).


Produção técnica
Assessoria e consultoria
1.
BIZZO, H. R.. Processo de Avaliação de Projetos de Pesquisa do Edital 2010 do Programa de Iniciação Científica da Universidade Federal do Paraná. 2010.

2.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre relatório final de projeto de pesquisa para FAPEAM. 2008.

3.
BIZZO, H. R.; CARVALHO, J. L. V. . Diagnóstico de Boas Práticas de Laboratório BPL. 2005.

4.
BIZZO, H. R.; CARVALHO, J. L. V. . Diagnóstico de Boas Práticas de Laboratório BPL. 2005.

5.
BIZZO, H. R.; CARVALHO, J. L. V. . Diagnóstico de Boas Práticas de Laboratório. 2005.

6.
BIZZO, H. R.; CARVALHO, J. L. V. . Diagnóstico de Boas Práticas de Laboratório BPL. 2005.

Trabalhos técnicos
1.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido a Industrial Crops and Products. 2017.

2.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido a Industrial Crops and Products. 2017.

3.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido ao Brazilian Journal of Pharmacognosy. 2017.

4.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido ao Natural Product Communications. 2017.

5.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido a Food Research International. 2017.

6.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido a Industrial Crops and Products. 2017.

7.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2017.

8.
BIZZO, H.R.. Editoria de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2017.

9.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2017.

10.
GAMA, P. E. ; BARBOZA, E. G. ; SANTOS, M. C. S. ; BIZZO, H.R. . Automação de Planilhas Eletrônicas para o Cálculo de Índices de Retenção na Análise de Óleos Essenciais. 2017.

11.
BIZZO, H.R.. Parecer a proposta de Pós-Doutorado Junior submetido ao CNPq. 2016.

12.
BIZZO, H.R.. Parecer sobre projeto submetido ao Edital Universal do CNPq. 2016.

13.
BIZZO, H.R.. Parecer sobre projeto submetido ao Edital Universal do CNPq. 2016.

14.
BIZZO, H.R.. Parecer sobre projeto submetido ao Edital Universal do CNPq. 2016.

15.
BIZZO, H.R.. Parecer sobre projeto submetido ao Edital Universal do CNPq. 2016.

16.
BIZZO, H.R.. Parecer sobre projeto submetido ao Edital Universal do CNPq. 2016.

17.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2016.

18.
BIZZO, H.R.. Editoria de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2016.

19.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido a Industrial Crops and Products. 2016.

20.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido ao Brazilian Journal of Pharmacognosy. 2016.

21.
BIZZO, H.R.. Parecer sobre alteração de proposta de doutorado no exterior CNPq. 2016.

22.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido a Industrial Crops and Products. 2016.

23.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2016.

24.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2016.

25.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido a Food Research International. 2016.

26.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of the Brazilian Chemical Society. 2016.

27.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido a Revista Brasileira de Farmacognosia. 2016.

28.
BIZZO, H.R.. Parecer a proposta de auxílio para participação em reunião científica AVG CNPq. 2016.

29.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo para a Revista Virtual de Química. 2016.

30.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido a Industrial Crops and Products. 2016.

31.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido a Food Research International. 2016.

32.
BIZZO, H.R.. Parecer a proposta de Pós-Doutorado no Exterior submetida ao CNPq. 2015.

33.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2015.

34.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2015.

35.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2015.

36.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido a Industrial Crops and Products. 2015.

37.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of the Brazilian Chemical Society. 2015.

38.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Bearing Plants. 2015.

39.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Bearing Plants. 2015.

40.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido ao Food Science and Technology LWT. 2015.

41.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2014.

42.
BIZZO, H. R.. Parecer a projeto submetido ao Edital Apoio a Pós-Doutorado 45/2013 Faperj. 2014.

43.
BIZZO, H. R.. Parecer a projeto submetido ao Edital Apoio a Pós-Doutorado 45/2013 Faperj. 2014.

44.
BIZZO, H. R.. Parecer a projeto submetido ao Edital Apoio a Pós-Doutorado 45/2013 Faperj. 2014.

45.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2014.

46.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2014.

47.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Food Research International. 2014.

48.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao LWT - Food Science and Technology. 2014.

49.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2014.

50.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido a Food Research International. 2014.

51.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido a Food Research International. 2014.

52.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido a Journal of the Science of Food and Agriculture. 2014.

53.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido a LWT - Food Science and Technology. 2014.

54.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Acta Amazonica. 2014.

55.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto submetido ao Edital Universal do CNPq. 2014.

56.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto submetido ao Edital Universal do CNPq. 2014.

57.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto submetido ao Edital Universal do CNPq. 2014.

58.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto submetido ao Edital Universal do CNPq. 2014.

59.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2014.

60.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido a Natural Product Research. 2014.

61.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido a Ciência Rural. 2014.

62.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2014.

63.
BIZZO, H.R.. Revisão de artigo submetido a Industrial Crops and Products. 2014.

64.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2013.

65.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido à Ciência Rural. 2013.

66.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Ciência e Agrotecnologia. 2013.

67.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Ciência Rural. 2013.

68.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Ciência Rural. 2013.

69.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Química Nova. 2013.

70.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Food Research International. 2013.

71.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Food Research International. 2013.

72.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Revista Virtual de Química. 2013.

73.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2013.

74.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Revista Virtual de Química. 2013.

75.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Ciência Rural. 2013.

76.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2013.

77.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2013.

78.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2013.

79.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre pedido de bolsa de pós-doutorado submetido ao CNPq. 2013.

80.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto submetido ao Edital Universal do CNPq. 2013.

81.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto submetido ao Edital Universal do CNPq. 2013.

82.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto submetido ao Edital Universal do CNPq. 2013.

83.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto submetido ao Edital Universal do CNPq. 2013.

84.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Química Nova. 2013.

85.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre pedido de bolsa de produtividade tecnológica. 2013.

86.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2013.

87.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Acta Amazonica. 2013.

88.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Food Research International. 2013.

89.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a LWT - Food Science and Technology. 2013.

90.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Food Research International. 2013.

91.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2013.

92.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Bearing Plants. 2013.

93.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Food Research International. 2013.

94.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Ciência Rural. 2013.

95.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Revista Brasileira de Farmacognosia. 2013.

96.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto submetido ao edital Grupos Emergentes E41/2013 da Faperj. 2013.

97.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto submetido ao edital Grupos Emergentes E41/2013 da Faperj. 2013.

98.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto submetido ao edital Grupos Emergentes E41/2013 da Faperj. 2013.

99.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto submetido ao edital Grupos Emergentes E41/2013 da Faperj. 2013.

100.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of the Brazilian Chemical Society. 2012.

101.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Food Research International. 2012.

102.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2012.

103.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2012.

104.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Food Research International. 2012.

105.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto de pesquisa submetido a Edital da Embrapa. 2012.

106.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto de pesquisa submetido a Edital da Embrapa. 2012.

107.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto de pesquisa submetido a Edital CNPq. 2012.

108.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto de pesquisa submetido a Edital CNPq. 2012.

109.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto de pesquisa submetido a Edital CNPq. 2012.

110.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto de pesquisa submetido a Edital CNPq. 2012.

111.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Food Research International. 2012.

112.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre pedido de bolsa submetido ao CNPq. 2012.

113.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre pedido de bolsa para pesquisador visitante submetido ao CNPq. 2012.

114.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre pedido de bolsa de pós-doutorado junior submetido ao CNPq. 2012.

115.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre pedido de doutorado sanduíche submetido ao CNPq. 2012.

116.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2012.

117.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre pedido de bolsa de pós-doutorado senior submetido ao CNPq. 2012.

118.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Food Research International. 2012.

119.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2012.

120.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2012.

121.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2012.

122.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2012.

123.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Química Nova. 2011.

124.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Revista Brasileira de Farmacognosia. 2011.

125.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Química Nova. 2011.

126.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Food Research International. 2011.

127.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Food Research International. 2011.

128.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto de pesquisa submetido a Edital da Embrapa. 2011.

129.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto de pesquisa submetido a Edital da Embrapa. 2011.

130.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto de pesquisa submetido a Edital da Embrapa. 2011.

131.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2011.

132.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Food Research International. 2011.

133.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Brazilian Journal of Microbiology. 2011.

134.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Química Nova. 2011.

135.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Biochemical Systematics and Ecology. 2011.

136.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Bragantia. 2011.

137.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto de pesquisa submetido a Edital Universal CNPq. 2011.

138.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto de pesquisa submetido a Edital Universal CNPq. 2011.

139.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto de pesquisa submetido a Edital Universal CNPq. 2011.

140.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto de pesquisa submetido a Edital Universal CNPq. 2011.

141.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Acta Amazonica. 2011.

142.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto de pesquisa submetido a auxílio pesquisador visitante CNPq. 2011.

143.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Food Research International. 2011.

144.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Revista Brasileira de Farmacognosia. 2011.

145.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Revista Brasileira de Farmacognosia. 2011.

146.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2011.

147.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto de pesquisa submetido a Edital CNPq. 2011.

148.
BOIJINK, C. L. ; INOUE, L. A. K. A. ; CHAVES, F. C. M. ; BIZZO, H. R. ; DIAS, M. T. . Investigação das propriedades medicinais do cipó-alho (Adenocalimna alliaceum) e da alfavaca (Ocimum gratissimum) no contro de monogenóides em tambaqui (Colossoma macropomum). 2011.

149.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto de pesquisa submetido a Edital da Embrapa. 2011.

150.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a revista Ciência Rural. 2010.

151.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a revista Ciência Rural. 2010.

152.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Brazilian Journal of Microbioloy. 2010.

153.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2010.

154.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2010.

155.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Research. 2010.

156.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009.

157.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of the Brazilian Chemical Society. 2009.

158.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Ciência e Tecnolgia de Alimentos. 2009.

159.
BIZZO, H. R.. Revisão de Artigo Submetida à Revista Molecules. 2009.

160.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Ciência Rural. 2008.

161.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of Essential Oil Bearing Plants. 2008.

162.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Revista Ciência e Tecnoloiga de Alimentos. 2008.

163.
BIZZO, H. R.. Revisão de artibo submetidao à revista Química Nova. 2008.

164.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido à Revista Ciência Rural. 2008.

165.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Ciência Rural. 2008.

166.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Flavour and Fragrance Journal. 2007.

167.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a LWT - Food Science and Technology. 2007.

168.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido à Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007.

169.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Ciência Rural. 2007.

170.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre 20 projetos de pesquisa submetidos à FINEP. 2007.

171.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Ciência Rural. 2006.

172.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Ciência Rural. 2006.

173.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Revista Brasileira de Farmacognosia. 2006.

174.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Ciência Rural. 2006.

175.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Flavour and Fragrance Journal. 2005.

176.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Flavour and Fragrance Journal. 2005.

177.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Ciência Rural. 2005.

178.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Ciência Rural. 2005.

179.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido ao Journal of the Brazilian Chemical Society. 2005.

180.
ENCARNAÇÃO, R. ; KUNZ, A. ; BRIGHENTI, A. M. ; NOGUEIRA, A. R. A. ; BIZZO, H. R. ; SIMEONE, M. L. F. . Orientações Técnicas de Apoio à Implantação do Processo de Gerenciamento de Resíduos de Laboratórios e Campos Experimentais. 2004.

181.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Flavour and Fragrance Journal. 2004.

182.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Flavour and Fragrance Journal. 2003.

183.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Flavour and Fragrance Journal. 2003.

184.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Revista Científica Rural. 2003.

185.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto de pesquisa para o CNPq. 2003.

186.
BIZZO, H. R.. Avaliação de projeto para a Incubadora de Empresas em Agronegócios da UFRRJ. 2003.

187.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Flavour and Fragrance Journal. 2002.

188.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Flavour and Fragrance Journal. 2002.

189.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Ciência Rural. 2002.

190.
BIZZO, H. R.. Revisão de artigo submetido a Ciência Rural. 2002.

191.
BIZZO, H. R.. Parecer sobre projeto de pesquisa para a FINEP. 2001.

192.
LOPES, D. ; BIZZO, H. R. . Ante-projeto para uma indústria produtora de óleo essencial de alho.. 1999.

Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
BIZZO, H.R.. Pesquisadores usam método australiano para melhorar qualidade do café no Brasil. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

2.
BIZZO, H. R.. Óleos essenciais: novos aliados no combate a bactérias. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

3.
BIZZO, H. R.. Flora brasileira é matéria-prima para combate a fungos e bactérias. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

4.
BIZZO, H. R.. Embrapa e UFRJ pesquisam cura para doenças na biodiversidade brasileira. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

5.
VIEIRA, R. F. ; BIZZO, H. R. . Perfumes do Cerrado. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

6.
BIZZO, H. R.; VIEIRA, R. F. . Aromas do Cerrado. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

7.
BIZZO, H. R.; GAMA, P. E. . Flora brasileira é matéria-prima para combate a fungos e bactérias. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

8.
BIZZO, H. R.. Cheiro do campo. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

9.
BIZZO, H. R.. Biodiversidade como fonte de matérias primas para a industria de fragrancias. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

10.
BIZZO, H. R.. Evolução da química levou à criação de aromas sofisticados. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

11.
BIZZO, H. R.. A Química do Fazer: Perfume. 2010.


Demais tipos de produção técnica
1.
BIZZO, H.R.. Substâncias Voláteis de Plantas: biossíntese, extração, análise e aplicações. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

2.
BIZZO, H.R.. Substâncias Voláteis de Plantas: biossíntese, extração, análise e aplicações. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

3.
BIZZO, H.R.. Técnicas analíticas para a identificação e quantificação de componentes óleos essenciais. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

4.
BIZZO, H.R.. Cromatografia em Fase Gasosa e Algumas de suas Aplicações. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

5.
BIZZO, H.R.; REZENDE, C. M. . Proceedings of the 8th Brazilian Symposium on Essential Oils - International Symposium on Essential Oils. 2016. (Editoração/Anais).

6.
BIZZO, H. R.. Substâncias Voláteis de Plantas: biossíntese, extração, análise e aplicações. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

7.
BIZZO, H.R.; REZENDE, C. M. . Proceedings of the 8th Brazilian Symposium on Essential Oils - International Symposium on Essential Oils. 2015. (Editoração/Anais).

8.
BIZZO, H.R.. Introdução à Cromatografia em Fase Gasosa. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

9.
BIZZO, H. R.. Substâncias Voláteis de Plantas: biossíntese, extração, análise e aplicações. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

10.
BIZZO, H. R.. Introdução à Cromatografia em Fase Gasosa. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

11.
BIZZO, H. R.. Introdução à Cromatografia em Fase Gasosa. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

12.
BIZZO, H. R.. Substâncias Voláteis de Plantas: biossíntese, extração, análise e aplicações. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

13.
BIZZO, H. R.. Óleos Essenciais. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

14.
BIZZO, H. R.. Introdução à Cromatografia em Fase Gasosa. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

15.
BIZZO, H. R.. Substâncias Voláteis de Plantas: biossíntese, extração, análise e aplicações. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

16.
BIZZO, H. R.. Introdução à Cromatografia em Fase Gasosa. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

17.
BIZZO, H. R.. Métodos de Extação e Análise de Produtos Naturais. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

18.
BIZZO, H. R.. Introdução à Cromatografia em Fase Gasosa. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

19.
BIZZO, H. R.. Introdução à Cromatografia em Fase Gasosa. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

20.
BIZZO, H. R.. Óleos Essenciais: Biossíntese, Processos de Obtenção e Aplicações. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

21.
BIZZO, H. R.. Tópicos Especiais: Óleos Essenciais. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

22.
BIZZO, H. R.. Óleos Essenciais: Biossíntese, Processos de Obtenção e Aplicações. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

23.
BIZZO, H. R.. Técnicas Cromatográficas e Aplicações. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

24.
BIZZO, H. R.. Introdução à Cromatografia em Fase Gasosa. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

25.
BIZZO, H. R.. Óleos Essenciais: Biossíntese, Processos de Obtenção e Aplicações. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

26.
BIZZO, H. R.. Introdução à Cromatografia em Fase Gasosa. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

27.
BIZZO, H. R.. Óleos Essenciais: Biossíntese, Processos de Obtenção e Aplicações. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

28.
BIZZO, H. R.; CHAVES, F. C. M. ; ANGELO, P. C. S. . Espécies Vegetais Medicinais e Aromáticas da Amazônia: Diversidade, Cultivo e Produção de Óleos Essenciais. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

29.
BIZZO, H. R.. Óleos Essenciais. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

30.
BIZZO, H. R.. Introdução à Cromatografia Gasosa. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

31.
BIZZO, H. R.. Óleos essenciais. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

32.
BIZZO, H. R.. Introdução à Cromatografia Gasosa. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

33.
BIZZO, H. R.. Introdução à Cromatografia Gasosa. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

34.
BIZZO, H. R.. Óleos Essenciais (processos de obtenção, composição química e aplicações). 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

35.
BIZZO, H. R.. Introdução à Cromatografia Gasosa. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

36.
BIZZO, H. R. . Produtos Naturais: o Caso dos Óleos Essenciais. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).



Patentes e registros



Patente

A Confirmação do status de um pedido de patentes poderá ser solicitada à Diretoria de Patentes (DIRPA) por meio de uma Certidão de atos relativos aos processos
1.
 SILVA, E. R. ; LEITÃO, S. G. ; OLIVEIRA, D. R. ; BIZZO, H. R. ; FERNANDES, P. D. ; VEIGA-JUNIOR, V. F. . Câmara inalatória para ensaios biológicos in vivo. 2014, Brasil.
Patente: Modelo de Utilidade. Número do registro: BR10201402930, título: "Câmara inalatória para ensaios biológicos in vivo" , Instituição de registro: INPI - Instituto Nacional da Propriedade Industrial. Depósito: 24/11/2014



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
BIZZO, H.R.. Participação em banca de Inaiara Casapula. Óleos essenciais de Piper e sua inibição ao fitopatógeno Botritis cinerea do morango. 2018. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal do Paraná.

2.
BIZZO, H.R.. Participação em banca de Marcelly Cristina da Silva Santos. Caracterização da Composição Química e Atividade Antimicrobiana dos Óleos Essenciais do Cerrado, Espécies das Famílias Asteraceae e Verbenaceae. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

3.
BIZZO, H.R.. Participação em banca de Ana Carolina Rosa da Silva. Caracterização química e olfativa do óleo essencial de Bidens graveolens Mart (Asteraceae). 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

4.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Michele Trombin de Souza. Bioprospecção da flora aromática de um segmento de floresta ombrófila mista montana do Paraná. 2015. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal do Paraná.

5.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Karine da Silva Martins. Fracionamento biodirigido de metabólitos da castanheira (Bertholetia excelsa) com potencial atividade anti Aedes aegypti e antiplasmódica. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Farmacêutica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

6.
BIZZO, H.R.. Participação em banca de Fernando César Magalhães de Medeiros. Caracterização química e atividade biológica de óleos essenciais de plantas do Cerrado contra fungos xilófagos. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências Florestais) - Universidade de Brasília.

7.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Lucas Aragão da Hora Almeida. Caracterização química de óleos essenciais em folhas de mexeriqueira e laranjeira azeda.. 2013. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

8.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Augusto Aragão de Barros. Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE) em Infuso de Boldo do Chile (Peumus boldus Molina): uma Proposta Metodológica sem Acetonitrila. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

9.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Danielle Cristina Machado Costa. Avaliação do potencial antimicrobiano, antiviral e antioxidante de Couroupita guianensis e isolamento de componentes ativos. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências (Microbiologia)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

10.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Isabelle Santana. Avaliação do efeito da temperatura do processo de concentração por osmose inversa na qualidade do suco de uva (Vitis labrusca L.). 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

11.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Karen Medeiros Gonçalves. Produção de Diacilglicerol Utilizando PS Amano e Lecitase Ultra Livre e Imobilizada. 2009. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

12.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Davi Oliveira e Silva. Bioatividade de Aristolochia cymbifera Mart & Zucc e Isolamento de Componentes Ativos.. 2009. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia Vegetal) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

13.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Alexsandro Pereira dos Santos. Estudos Químicos, Farmacológicos e Biotecnológicos da Espécie Siparuna brasiliensis de Algumas Localidades do Rio de Janeiro. 2008. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia Vegetal) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

14.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Viviane dos Santos Gesteira. Avaliação do Acúmulo e Bioatividades de Amidas em Spilanthes oleraceae Jacq. in vitro sob Efeito de Regulador de Crescimento (BAP), Eliciadores e em Co-cultura com Polygala paniculata L.. 2008. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia Vegetal) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

15.
BIZZO, H. R.; LAGE, C. L. S.; LEITÃO, S. G.; GODOY, R. L. O.; ALVIANO, D. S.. Participação em banca de Aline Quadros Pereira. Estudo da Diversidade de Croton cajucara Benth: Análise da Composição Química e Atividade Biológica do Óleo Essencial. 2008. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia Vegetal) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

16.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Isabel Cristina Moraes Dabague. Rendimento e Composição do Óleo Essencial de Rizomas de Gengibre (Zingiber officinale Roscoe) sob Diferentes Épocas de Colheita e Períodos de Secagem. 2008. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal do Paraná.

17.
BIZZO, H. R.; REZENDE, C. M.; MARQUES, M. O. M.; ELEUTHÉRIO, E. C. A.; GIL, R. S.. Participação em banca de Ana Carolina Lourenço Amorim. Pitangueira (Eugenia uniflora L.): fitoquímica e avaliação farmacológica do óleo essencial bruto e frações.. 2007. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

18.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Graciela Leila Heep. Caracterização dos Óleos Essenciais de Folhas e Flores de Senecio brasiliensis (Spreng.) Less. 2007. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal do Paraná.

19.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Alcilúcia de Oliveira. Identificação de Compostos Voláteis Presentes em Uma Essência Natural de Café Obtida por Pervaporação. 2007. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

20.
BIZZO, H. R.; LEITÃO, G. G.; VENDRAMINI, A. L. A.; SILVA, A. J. R.. Participação em banca de Osman Feitosa da Silva. Estudo de metodologias para a extração e caracterização de compostos fenólicos da polpa de açaí. 2007. Dissertação (Mestrado em Química de Produtos Naturais) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

21.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Wanderlei do Amaral. Desenvolvimento de camomila e produção de óleo essencial sob diferentes condições de manejo. 2006. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal do Paraná.

22.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Lisieux de Santana Julião. Análise fitoquímica, anatômica e ensaios biológicos de Lantana trifolia L. - uma Verbenaceae. 2006. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia Vegetal) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

23.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Aline Castellar Duarte. Cultura de tecidos e perfil fitoquímico de Petiveria alliacea L. 2006. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia Vegetal) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

24.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de André von Randow de Assis. Recuperação dos Componentes de Aroma de Café por Pervaporação. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

25.
BIZZO, H. R.; MATTOS, J. K. A.; VIEIRA, R. F.; COSTA, A. F.. Participação em banca de Miriam Cristina Leone Potzernheim. Análise Quantitativa e Qualitativa do Óleo Essencial de Piper L. na Região do Distrito Federal. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciências Florestais) - Universidade de Brasília.

26.
LEITÃO, S. G.; KAPLAN, M. A. C.; BIZZO, H. R.; ALMEIDA, M. Z.. Participação em banca de Danilo Ribeiro de Oliveira. Levantamento Etnobotânico das Plantas Medicinais Utilizadas pela Comunidade de Oriximiná (Pará) com Enfoque Etnofarmacológico para o Gênero Lippia. 2004. Dissertação (Mestrado em Química de Produtos Naturais) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

27.
SILVA, J. F. M.; VALENTE, L. M. M.; BIZZO, H. R.; ELEUTHÉRIO, E. C. A.. Participação em banca de Rachel Martins de Souza. Análise da Composição Química de Própolis Brasileiras Guiada por Bioensaio. 2004. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Teses de doutorado
1.
BIZZO, H.R.. Participação em banca de Fábio Junior Moreira Novaes. Ésteres diterpênicos do café arábica: obtenção e análise por cromatografia gasosa unidimensional e bidimensional abrangente.. 2017. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2.
BIZZO, H.R.. Participação em banca de Nivea Oliveira Calixto. Constituintes químicos de espécies do gênero Psychotria. 2016. Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

3.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Wanderlei do Amaral. Prospecção de espécies aromáticas silvestres dos campos gerais da Mata Atlântica do Paraná. 2015. Tese (Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal do Paraná.

4.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Cristiane de Oliveira Bolina. Metabolismo, desenvolvimento e composição química de Varronia curassavica Jacq. em função da supressão da irrigação. 2015. Tese (Doutorado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

5.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Thais Matsue Uekane. Encapsulamento dos compostos voláteis sulfurados 2-furfuriltiol, tiofeno e dimetil dissulfeto em matriz de goma arábica: maltodextrina. 2015. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

6.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Rafael Garret da Costa. Técnicas modernas em espectrometria de massas empregadas na análise cafés brasileiros. 2014. Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

7.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Andréa Aparecida Ribeiro Alves. Determinação da composição volátil, não-volátil e análise de resíduos de agrotóxicos em sucos de uva integrais brasileiros. 2014. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

8.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Márcia Nogueira da Silva de la Cruz. Estudo dos terpenos da secreção de defesa dos soldados das espécies de termitas Nasutitermes macrocephalus, Nasutitermes coxipoensis e Nasutitermes sp.. 2013. Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

9.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Halliny Siqueira Ruela. Potencial Biotecnológico de Bumelia sartorum Mart: avaliação fitoquímica e farmacológica. 2011. Tese (Doutorado em Biotecnologia Vegetal) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

10.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Daniele da Silva Bastos. Microencapsulamento de sucos de caju (Anacardium occidentale L.) em complexos de quitosana e isolado de proteínas do soro do leite: obtenção, caracterização e estudo de estabilidade.. 2011. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

11.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Shaft Corrêa Pinto. Estudos químicos, biológicos e biotecnológicos de Anemia tomentosa var. anthriscifolia (Schard.) Mickel.. 2011. Tese (Doutorado em Química de Produtos Naturais) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

12.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Lisieux de Santana Julião. Estudo Químico e Farmacológico de duas espécies de Lantana (Verbenaceae). 2010. Tese (Doutorado em Biotecnologia Vegetal) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

13.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Vanessa Ribeiro Affonso. Micropropagação e Estudo da Produção e Eliciação de Compostos Voláteis em Thymus vulgaris L. e Ocimum basilicum L.. 2010. Tese (Doutorado em Biotecnologia Vegetal) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

14.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Aline Castellar Duarte. Aspectos Biotecnológicos de duas espécies vegetais do cerrado: cultura de tecidos, isolamento e identificação de produtos bioativos de Lippia lacunosa e Lippia rotundifolia (Verbenaceae). 2010. Tese (Doutorado em Biotecnologia Vegetal) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

15.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Aline Bravo Barbosa Couto. Compostos voláteis do pedúnculo do caju (Anacardium occidentalevar. Nanum): caracterização, liberação hidrolítica e recuperação/concentração por pervaporação. 2010. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

16.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Neuza Pereira Arruda. Avaliação do efeito do estádio de maturação do fruto do cafeeiro (Coffea arabica L.) e do tipo de pré-processamento sobre precursores de voláteis produzidos na torra e suas correlações.. 2009. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

17.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Baraquizio Braga do Nascimento Junior. Estudo Químico de Bananas Musa spp ao Longo do Amadurecimento. 2008. Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

18.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Patrícia Mattos da Rosa. Rastreamento de di e triterpenos por cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massas em quatro espécies de Velloziaceae. 2008. Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

19.
BIZZO, H. R.; BARATA, L. E. S.; KAPLAN, M. A. C.; PARENTE, J. P.; LEITÃO, S. G.; SILVA, A. J. R.. Participação em banca de Juan Francisco Pérez Sabino. Investigação Química de Óleos Essenciais de Plantas da Guatemala.. 2008. Tese (Doutorado em Química de Produtos Naturais) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

20.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Eliane Carollo Salgado. Borra de Café Solúvel - Uma Avaliação a Baixa Temperatura. 2005. Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal Fluminense.

21.
ANTUNES, A. M. S.; BIZZO, H. R.; PIZARRO, A. P. B.; COSTA, J. L. M.; FERNANDES, L. R. R. M. V.; BORSCHIVER, S.; D'AVILA, L. A.. Participação em banca de Adailson da Silva-Santos. A informação patentária envolvendo como produtos naturais os óleos essenciais, terpenos e terpenóides e os contratos de transferência de tecnologia da indústria brasileira de aromas e fragrâncias. 2005. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

22.
ROSSETO, C. A. V.; CASSINO, P. C. R.; GODOY, R. L. O.; BIZZO, H. R.; CARMO, M. G. F.. Participação em banca de Elson de Carvalho Viegas. Emprego de Óleos Essenciais de Plantas Medicinais no Controle de Aspergillus spp. em Sementes de Amendoim (Arachis hypogaea L.). 2004. Tese (Doutorado em Agronomia (Ciências do Solo)) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

23.
ANTUNES, O. A. C.; BIZZO, H. R.; TRUGO, L. C.; PAIVA, L. M. C.; PEREIRA-JÚNIOR, N.; GEMAL, A. L.. Participação em banca de Patrícia Maria Nazareth Ceva-Antunes. Análise da Composição Volátil de Taperebá (Spondias mombin L.), Cajá (Spondias mombin L.) e Siriguela (Spondias purpurea L.). 2003. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

24.
GEMAL, A. L.; BIZZO, H. R.; ANTUNES, O. A. C.; AQUINO-NETO, F. R.; MARIA, C. A. B.; TRUGO, L. C.. Participação em banca de Ricardo Felipe Alves Moreira. Caracterização de Méis de Caju e Marmeleiro e Das Mudanças Físico-Químicas Desenvolvidas nessas Matrizes Durane o Armazenamento em Condições Tropicais. 2003. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

25.
LEITÃO, S. G.; LAGE, C. L. S.; ESQUIBEL, M. A.; MOREIRA, D. L.; BIZZO, H. R.; VICCINI, L. F.; MACRAE, F. R. T.. Participação em banca de Eliana Schwartz Tavares. Estudos Integrados em Lippia alba Mill. N. E. Br - Uma Planta de Interesse Econômico e Medicinal. 2003. Tese (Doutorado em Pós Graduação Em Biotecnologia Vegetal) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Qualificações de Doutorado
1.
BIZZO, H.R.. Participação em banca de Natália Aguiar Brittes Tinoco. Pré-processamento do café arábica por via úmida utilizando culturas iniciadoras de leveduras comerciais.. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Fábio Junior Moreira Novaes. Ésteres diterpênicos de café: análise por cromatografia gasosa de alta temperatura, síntese e avaliação de atividade biológica. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

3.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Anna Tsukui. Abordagem metabolômica de grãos de café verde (Coffea arabica L.) do Paraná. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

4.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Nathalia Nogueira Rodrigues Cardoso. Atividade antimicrobiana de Ocimum basilicum contra Candida albicans. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia Vegetal) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

5.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Ana Paula Gil Cruz. Osmose inversa. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

6.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Halliny Siqueira Ruella. Antibacterial and Antioxidant Activities of Bumelia sartorum, a Brazilian Medicinal Plant.. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia Vegetal) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

7.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Vanessa Affonso Ribeiro. Análise da composição dos compostos voláteis de plantas medicinais, aromáticas e condimentares, in vitro e ex vitro: efeitos da qualidade espectral da luz e de reguladores de crescimento vegetal. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia Vegetal) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Tatiane Corrêa de Oliveira.Aplicação de técnicas de cromatografia gasosa de alta resolução e PCR em tempo real na análise da autenticidade de azeite de oliva extra-virgem. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Outros tipos
1.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Alexsandro Pereira dos Santos. Estudos Químicos , Farmacológicos e Biotecnológicos de Espécies de Siparuna (Siparunaceae) do Estado do Rio de Janeiro. 2007. Outra participação, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Lisieux Santana Julão. Estudo Biotecnológico de Espécies do Gênero Lantana L e Amasonia Lf. 2006. Outra participação, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

3.
BIZZO, H. R.. Participação em banca de Lisieux de Santan Julião. Análise Fitoquímica e Anatômica de Lantana trifolia L. Uma Verbenaceae Ativa contra o Mycobacterium tuberculosis. 2005. Outra participação, Universidade Federal do Rio de Janeiro.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
LOPES, N. P.; COLLINS, C. H.; CARDOSO, J. N.; TAVARES, M. I. B.; BIZZO, H. R.. Concurso para Professor Adjunto NPPN-UFRJ. 2011. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2.
BIZZO, H. R.. Concurso público para Tecnologista Pleno I. 2002. Instituto Nacional de Controle de Qualidade Em Saúde.

Outras participações
1.
BIZZO, H. R.. Comissão Científica do VI Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais. 2011. Instituto Agronômico de Campinas.

2.
BIZZO, H. R.. Comissão Científica do V Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil. 2007. Consórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Café.

3.
BIZZO, H. R.. Comisssão Julgadora da II Feira de Ciência, Tecnologia e Inovação do Estado do Rio de Janeiro - II FECTI. 2006. Fundação Centro de Ciências e Educação Superior à Distância do Estado do Ri.

4.
BIZZO, H. R.. Comissão Científica do III Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais. 2005. Instituto Agronômico de Campinas.

5.
BIZZO, H. R.. Comissão Julgadora de Trabalhos da EXPOTEC Rio. 2004. Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca.

6.
BIZZO, H. R.. Banca Avaliadora dos Trabalhos da XXV Jornada de Iniciação Científica da UFRJ. 2003. Universidade Federal do Rio de Janeiro.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
49th International Symposium on Essential Oils.Scents from Brazilian Cerrado: The essential oil from Siparuna brasiliensis (Siparunaceae). 2018. (Simpósio).

2.
1st International Flavour and Fragrance Conference.Chemical composition of the scent from living flowers of Temnadenia odorifera (Vell.) J. F. Morales (Apocynaceae). 2017. (Outra).

3.
48th International Symposium on Essential Oils.Scents from Brazilian Cerrado: The essential oil from Aldama bracteata (Gardner) E.E.Schill. & Panero (Asteraceae). 2017. (Simpósio).

4.
9º Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais.Análise de Óleos Essenciais: uma tarefa complexa.. 2017. (Simpósio).

5.
13th GCxGC Symposium. 2016. (Simpósio).

6.
1st Ibero-American 6th BrMASS Conference on Mass Spectrometry - 6.Chemical profile of green Arabica coffee bean submitted to semi-dry and dry processing by electrospray ionization mass spectrometry. 2016. (Outra).

7.
40th International Symposium on Capillary Chromatography.Cyanogenic compounds from mesocarp and epicarp flours of passion fruit (Passiflora edulis flavicarpa). 2016. (Simpósio).

8.
47th International Symposium on Essential Oils.Brazilina Essential Oils: An Overview. 2016. (Simpósio).

9.
46th International Symposium on Essential Oils.Scents from Brazilian Cerrado: The essential oil from leaves of Bidens segetum Mart. ex Colla (Asteraceae).. 2015. (Simpósio).

10.
8th Brazilian Symposium on Essential Oils - International Symposium on Essential Oils.Evaluation on chemical composition of essential oil from Lippia sidoides with different storage conditions. 2015. (Simpósio).

11.
11th GCxGC Symposium. 2014. (Simpósio).

12.
38th International Symposium on Capillary Chromatography.Composition of fatty acids from monovarietal olive oils produced in Brazil. 2014. (Simpósio).

13.
45th International Symposium on Essential Oils.Scents from Brazilian Cerrado: The essential oil from the leaves and flowers of Hyptis suaveolens (L.) Poit. (Lamiaceae).. 2014. (Simpósio).

14.
44th International Symposium on Essential Oils.Scents from Cerrado: Chemical composition of the essential oil from Pseudobrickellia brasiliensis (Asteraceae). 2013. (Simpósio).

15.
VII Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais.Aromas do Cerrado: composição química do óleo essencial de Lippia aff. rotundifolia (Verbenaceae). 2013. (Simpósio).

16.
16th IUFOST World Congress on Food Science and Technology. Effects of ripening stage and post-harvest processing on coffee quality. 2012. (Congresso).

17.
36th International Symposium on Capillary Chromatography.Separation of isomers of trienoic conjugated fatty acids by multidimensional gas chromatography. 2012. (Simpósio).

18.
43rd International Symposium on Essential Oils.Scents from Brazilian Cerrado: The Essential Oil from Porophyllum angustissimum. 2012. (Simpósio).

19.
9th GCXGC Symposium. 2012. (Simpósio).

20.
VI Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais.Análise Sazonal da Composição Química do Óleo Essencial de Salva-de-Marajó (Lippia origanoides Kunth). 2011. (Simpósio).

21.
41st International Symposium on Essential Oils.Chemical composition of the essential oil from Lippia triplinervis Gardner (Verbenaceae) from Minas Gerais, Brazil. 2010. (Simpósio).

22.
40th International Symposium on Essential Oils.Chemical characterization of four germplasm mint accessions (Mentha spp.). 2009. (Simpósio).

23.
V Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais.Efeito de Auxinas e Citocininas na Produção de Compostos Voláteis de Ocimum basilicum L. cultivado in vitro. 2009. (Simpósio).

24.
22nd International Conference on Coffee Science. Volatile Composition of Concentrated Aroma Extracts of Soluble Coffee Beverage Obtained by Pervaporation. 2008. (Congresso).

25.
39th International Symposium on Essential Oils.7-hydroxy-calamenene in Croton cajuca;. 2008. (Simpósio).

26.
38th International Symposium on Essential Oils. 2007. (Simpósio).

27.
IV Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais.Composição Química do Óleo Essencial de Lantana camara L. aclimatadas em campo. 2007. (Simpósio).

28.
Soja - Recurso Renovável para Usos Industriais Não Alimentares. 2007. (Seminário).

29.
37th International Symposium on Essential Oils.37th International Symposium on Essential Oils. 2006. (Simpósio).

30.
1º Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas. 2005. (Congresso).

31.
III Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais.III Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais. 2005. (Simpósio).

32.
I Seminário Plantas do Futuro Região Centro-Oeste.Discussão e definição de lista de plantas da região Centro-Oeste para orientar abertura de linhas de estudo e financiamento. 2005. (Seminário).

33.
35th International Symposium on Essential Oils.35th International Symposium on Essential Oils. 2004. (Simpósio).

34.
II Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais.II Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais. 2003. (Simpósio).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
BIZZO, H. R.; REZENDE, C. M. . 8th Brazilian Symposium on Essential Oils and International Symposium on Essential Oils. 2015. (Congresso).

2.
LAGO, R. C. L. ; BIZZO, H. R. . British Brazilian Research Agenda on Food Bioactives and Health. 2014. (Outro).

3.
BIZZO, H. R.; REZENDE, C. M. . V Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais. 2009. (Congresso).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Jennifer Valentim. Substâncias voláteis de azeites brasileiros extra virgens. Início: 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. (Orientador).

2.
Nathália Simon Vieira. Substâncias Voláteis de Azeites Brasileiros. Início: 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).

Tese de doutorado
1.
Karen Elbert Leal Mazza. Microencapsulação do óleo essencial de manjerona para aplicação em alimentos à base de pescado. Início: 2018. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Coorientador).

2.
Monique Cardozo. Caracterização dos Produtos de Degradação de Organofosforados em Amostras Ambientais. Início: 2015. Tese (Doutorado em Química de Produtos Naturais) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. (Orientador).

Iniciação científica
1.
Julianna dos Santos Vianna. Desenvolvimento de métodos para a caracterização de voláteis de azeites de oliva extra virgens brasileiros. Início: 2018. Iniciação científica (Graduando em Farmácia) - Centro Universitário da Zona Oeste. (Orientador).

2.
Mariane Barboza da Silva. Instalação, implantação e desenvolvimento de método para análise olfatométrica de voláteis de azeites de oliva. Início: 2018. Iniciação científica (Graduando em Farmácia) - Centro Universitário da Zona Oeste, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).

3.
Matheus Máximo Canadas Costa. Desenvolvimento de métodos para análise de geosmina e 2-iso-borneol em carne de tilápia. Início: 2018. Iniciação científica (Graduando em Química) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Marcelly Cristina da Silva Santos. Caracterização da Composição Química e Atividade Antimicrobiana dos Óleos Essenciais do Cerrado, de Espécies das Famílias Asteraceae e Verbenaceae. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, . Coorientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

2.
Michelle dos Santos Silva Amaral. Aplicação de colunas capilares de líquidos iônicos na análise de compostos voláteis de café por cromatografia gasosa. 2016. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Coorientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

3.
Rafael Ferreira da Silva. Aromas do Cerrado: estudo da composição química volátil de plantas aromáticas do Cerrado.. 2013. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Coorientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

4.
Anna Tsukui. Extração assistida por micro-ondas de óleo de café verde (Coffea arabica L.) e quantificação de diterpenos por cromatografia líquida de alta eficiência. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Coorientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

5.
Andrea Aparecida Ribeiro Alves. Investigação de resíduos de pesticidas organoclorados e organofosforados em óleos essenciais cítricos nacionais utilizando cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas.. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Coorientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

6.
Aline Quadros Pereira. Estudo da Diversidade de Croton cajucara Benth: Análise da Composição Química e Atividade Biológica do Óleo Essencial. 2008. 0 f. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia Vegetal) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

Tese de doutorado
1.
Rafael Ferreira da Silva. Cheire as flores antes que sejam polinizadas: a química do odor floral de Temnadenia odorifera, uma espécie da Mata Atlântica brasileira. 2018. Tese (Doutorado em Química de Produtos Naturais) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

2.
Alcilucia Oliveira. Avaliação dos compostos voláteis do efluente industrial gerado no processamento do café solúvel utilizando os processos de pervaporação e spray dryer. 2014. Tese (Doutorado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Coorientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

3.
Vanessa Ribeiro Affonso. Micropropagação e Estudo da Produção e Eliciação de Compostos Voláteis em Thymus vulgaris L. e Ocimum basilicum L.. 2010. 0 f. Tese (Doutorado em Biotecnologia Vegetal) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Coorientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

4.
Aline Bravo Barbosa. Compostos voláteis do pedúnculo do caju (Anacardium occidentale var. Nanum): caracterização, liberação hidrolítica e recuperação/concentração por pervaporação. 2010. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Coorientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

5.
Adailson da Silva-Santos. A informação patentária envolvendo como produtos naturais os óleos essenciais, terpenos e terpenóides e os contratos de transferência de tecnologia da indústria brasileira de aromas e fragrâncias. 2005. 0 f. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, . Coorientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

6.
P M N Ceva Antunes. Análise da Composição Volátil de Taperebá (Spondias mombin L.), Cajá (Spondias mombin L.) e Siriguela (Spondias purpurea L.). 2003. 104 f. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Coorientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Gisele Cruz da Silva. Análise de Óleos Essenciais de Espécies Aromáticas do Cerrado. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Química) - Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

2.
Rayane da Cruz Albino. Estudo de Estabilidade de Óleos Essenciais de Protium heptaphyllum. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

3.
Elisa da Silva Ferreira. Síntese de Ésteres para Uso como Padrões na Identificação de Componentes do Aroma de Frutas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

4.
Victoria Isabel Sáenz Tello. Extração SPME (solid-phase microextraction) do aroma das mangas, variedades Tommy atkin e Haden e Extração SDe (simultaneous distillaton and extraction) da casca da manga. 2004. 21 f. Trabalho de Conclusão de Curso - Embrapa Agroindústria de Alimentos. Orientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

Iniciação científica
1.
Mariane da Silva Barboza. Análise de Óleos Essenciais de Espécies Aromáticas do Cerrado. 2018. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia) - Centro Universitário da Zona Oeste. Orientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

2.
Gisele Silva da Cruz. Análise de Óleos Essenciais de Espécies Aromáticas do Cerrado. 2017. Iniciação Científica. (Graduando em Química) - Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

3.
Eduardo Gazaneo Barboza. Análise de Óleos Essenciais de Espécies Aromáticas do Cerrado. 2017. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

4.
André Vitor Nascimento dos Santos. Espécies Aromáticas do Cerrado: investigação para aproveitamento do potencial de sua biodiversidade.. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Química) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Embrapa. Orientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

5.
Mariane Brandão da Silva Assis. Análise de Óleos Essenciais de Espécies Aromáticas do Cerrado. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Química) - Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

6.
André de Oliveira Salles. Aromáticas do Cerrado: investigação para aproveitamento do potencial de sua biodiversidade - Fase 2. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro. Orientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

7.
Yasmin Fróes de Miranda Fernandes. Análise de aromas de frutas por cromatografia em fase gasosa. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Química) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

8.
Renata de Jesus Mello. Estudo da atividade antimicrobiana de óleos essenciais. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Embrapa. Orientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

9.
Priscila Santos da Silva. Separação, Isolamento e Caracterização de Ácido Linoleico Conjugado (CLA) por Cromatografia em Fase Gasosa Multidimensional.. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Química Industrial) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

10.
Mariana Falcão Lopes Princisval Carlos. Separação, Isolamento e Caracterização de Ácido Linoleico Conjugado (CLA) por Cromatografia em Fase Gasosa Multidimensional.. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Bacharelado em Química) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Orientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

11.
Gabriella Lima Cordeiro. Separação, Isolamento e Caracterização de Ácido Linoleico Conjugado (CLA) por Cromatografia em Fase Gasosa Multidimensional.. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Química Industrial) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

12.
Elisa da Silva Ferreira. Síntese de Ésteres para Uso como Padrões na Identificação de Componentes do Aroma de Frutas. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Humberto Ribeiro Bizzo.

13.
Denise Neves Mechero Palácio. Obtenção de concentrados aromáticos de sucos de frutas através do processo de pervaporação. 2004. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Humberto Ribeiro Bizzo.



Inovação



Patente
1.
 SILVA, E. R. ; LEITÃO, S. G. ; OLIVEIRA, D. R. ; BIZZO, H. R. ; FERNANDES, P. D. ; VEIGA-JUNIOR, V. F. . Câmara inalatória para ensaios biológicos in vivo. 2014, Brasil.
Patente: Modelo de Utilidade. Número do registro: BR10201402930, título: "Câmara inalatória para ensaios biológicos in vivo" , Instituição de registro: INPI - Instituto Nacional da Propriedade Industrial. Depósito: 24/11/2014


Projetos de pesquisa


Educação e Popularização de C & T



Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
BIZZO, H. R.. Evolução da química levou à criação de aromas sofisticados. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

2.
BIZZO, H. R.. Cheiro do campo. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

3.
BIZZO, H. R.. Óleos essenciais: novos aliados no combate a bactérias. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

4.
BIZZO, H. R.. Biodiversidade como fonte de matérias primas para a industria de fragrancias. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

5.
BIZZO, H. R.. A Química do Fazer: Perfume. 2010.

6.
BIZZO, H. R.. Embrapa e UFRJ pesquisam cura para doenças na biodiversidade brasileira. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

7.
VIEIRA, R. F. ; BIZZO, H. R. . Perfumes do Cerrado. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

8.
BIZZO, H. R.; VIEIRA, R. F. . Aromas do Cerrado. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

9.
BIZZO, H. R.; GAMA, P. E. . Flora brasileira é matéria-prima para combate a fungos e bactérias. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).




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