Rede de Colaboração|
Adriana de Souza Lima Atualmente trabalha na Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo - Hotec, na assessoria e coordenação de projetos pedagógicos de Cursos Bacharelados, Tecnológicos e de Educação Profissional.
É avaliadora do Banco de Avaliadores do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (Basis) INEP/MEC. Trabalha desde 2007 na Comissão Própria de Avaliação (CPA), assumindo em 2009 a sua coordenação. Trabalha em atividades técnicas, operacionais (secretaria) e acadêmicas relacionadas ao Enade desde 2009. É coordenadora do Curso de Tecnologia em Estética. Na área acadêmica possui graduação em Nutrição pela Universidade de Guarulhos e mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo. É graduanda em Gastronomia pela Faculdade Hotec e doutoranda em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo. Tem experiência profissional de 13 anos, experiência docente de 17 anos no ensino superior na graduação e pós-graduação e 12 anos em gestão acadêmica.
Última
atualização do currículo em 22/12/2011
Endereço para acessar este CV: http://lattes.cnpq.br/8054543905941087 |
Dados pessoais
| Nome | Adriana de Souza Lima |
| Nome em citações bibliográficas | LIMA, A. S.;Lima, Adriana S.;LIMA, A |
| Sexo | Feminino |
| Endereço profissional | Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental. Rua Lineu Prestes, 580 - Bloco 14 - Laboratório de Nutrição e Minerais Butantã 05508-900 - Sao Paulo, SP - Brasil Telefone: (11) 32462871 Fax: (11) 38154410 URL da Homepage: http://www.usp.br |
Formação acadêmica/Titulação
| 2006 | Doutorado em andamento em Ciências dos Alimentos
.
Universidade de São Paulo. Título: Indicadores do estado nutricional de selênio, cobre, ferro, e magnésio em pacientes submetidos à cirurgia bariátrica pela técnica de Capella com derivação em Y de Roux, Orientador: Silvia Maria Franciscatto Cozzolino. Palavras-chave: nutrientes; cirurgia bariátrica; obesidade. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Cirurgia / Especialidade: Cirurgia Gastroenterologia. |
| 1998 - 2002 | Mestrado em Ciências dos Alimentos
.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil. Título: Estado Nutricional relativo ao zinco de crianças com Síndrome de Down, Ano de Obtenção: 2002. Orientador: Silvia Maria Franciscatto Cozzolino. Palavras-chave: Síndrome de Down e zinco. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição / Especialidade: Nutrição Experimental. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População / Especialidade: Estado nutricional. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Saúde Humana; Educação Superior. |
| 1997 - 1998 | Especialização em Docência do Ensino Superior
.
(Carga Horária: 360h). Universidade Bandeirante de São Paulo. Título: Ensino à distância. |
| 2007 | Graduação em andamento em GASTRONOMIA
.
faculdade de tecnologia em hotelaria, gastronomia e turismo de são paulo. |
| 1988 - 1991 | Graduação em Nutrição
.
Universidade de Guarulhos. |
Formação complementar
| 2011 - 2011 | Capacitação dos Avaliadores do Basis.
(Carga horária: 16h). Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira. |
| 2009 - 2009 | Seminário Regional do Enade.
(Carga horária: 10h). Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira. |
| 1995 - 1996 | Bases Fisiológicas da Nutrição no Esporte Fisiol. Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil. |
Atuação profissional
| Faculdades Integradas Paulista, FIP, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 2009 - Atual | Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Assessora Técnica e Operacional no Enade |
| Vínculo institucional |
| 2009 - 2011 | Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Assessor operacional e técnico do Enade, Carga horária: 2 |
| Universidade Paranaense, UNIPAR, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 2006 - Atual | Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: professor convidado |
| Outras informações | Curso de especialização em Nutrição Clínica no Ciclo Vital Público Alvo: graduados em Nutrição Disciplinas ministradas: Biodisponibilidade de Nutrientes; Interações drogas-nutrientes |
| Atividades |
| 01/2006 - Atual | Ensino, Nutrição Clínica no Ciclo Vital, Nível: Pós-Graduação. |
| Disciplinas ministradas Biodisponibilidade de Nutrientes e Interações drogas-nutrientes |
| Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 2001 - Atual | Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: professor convidado |
| Outras informações | Curso de especialização em Medicina Esportiva Público Alvo: graduados em Medicina Disciplinas ministradas: Biodisponibilidade de Nutrientes; Estresse Oxidativo e Nutrição. |
| Atividades |
| 07/2001 - Atual | Ensino, Medicina Esportiva, Nível: Pós-Graduação. |
| Disciplinas ministradas Biodisponibilidade de Nutrientes e Estresse Oxidativo e Nutrição. |
| faculdade de tecnologia em hotelaria, gastronomia e turismo de são paulo, HOTEC, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 2011 - Atual | Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Tecnólogo em Gestão Hospitala, Carga horária: 40 |
| Vínculo institucional |
| 2010 - Atual | Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Tecnológico em Cosmética/Esté, Carga horária: 40 |
| Vínculo institucional |
| 2009 - Atual | Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenadora Técnica e Operacional do Enade |
| Outras informações | - Assessora operacionalmente todo o processo de inscrições junto à Secretaria Acadêmica de estudantes no Enade; - Assessora tecnicamente os estudantes e as coordenações pedagógicas para o Enade (o Questionário Sócio-econômico, a prova, o questionário do Coordenador, o CPC, o IGC e etc). Conceito Enade 2009 em Gestão do Turismo: 5 Conceito Enade 2009 em Gestronomia: 4 |
| Vínculo institucional |
| 2007 - Atual | Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Projetos e Avaliação Externa |
| Outras informações | Assessora os Projetos Pedagógicos dos Cursos de Graduação (Bacharelados, Tecnólogos) e Técnicos; - Elabora, implanta e consolida projetos de cursos em processos de autorização, baseados nas três dimensões do SINAES e no instrumento de avaliação vigente; - Implementa projetos de cursos superiores em processos de renovação de reconhecimento e reconhecimento de cursos junto ao MEC, baseados no instrumento de avaliação vigente e nas três dimensões do SINAES; - Assessora todo o processo de recredencimento da IES; - Assessora tecnicamente a IES em todo o processo referente a regulação, avaliação e supervisão do ensino superior (SINAES, CONAES, CTAA, e-Mec, Siedisup, SETEC e etc); - Coordena todos os processos de avaliação in locu das Comissões do MEC; Detalhamento resumido dos processos: Elaboração e implantação dos Projetos Pedagógicos dos Cursos de: Bacharelado em Nutrição (Autorizado com Conceito 3); Bacharelado em Administração (em processo); Licenciatura em Pedagogia (em processo); Tecnologia em Gestão em Recursos Humanos (Autorizado com Conceito 4); ; Tecnologia em Gestão Financeira (Autorizado com Conceito 5); Tecnologia em Logística (Autorizado com Conceito 4); Tecnologia em Marketing (Autorizado com Conceito 4); Tecnologia em Gestão Comercial (Autorizado com Conceito 4); Tecnologia em Gestão Hospitalar (Autorizado com Conceito 4); Tecnologia em Gestão Ambiental (Autorizado com Conceito 4); Tecnologia em Alimentos, Tecnologia em Cosmética e Estética (em processo). Elaboração dos Projetos Pedagógicos dos Cursos Técnicos em: Nutrição e Dietética; Radiologia Médica; Análises Clínicas; Meio Ambiente; Enfermagem em Geriatria; Enfermagem; Enfermagem e Instrumentação Cirúrgica; Enfermagem Neonatal e Pediatria; Farmácia e Cosmética. - Elaborou documentos de regulação e avaliação, bem como diretrizes, como seguem: - Plano de Carreiras e de Capacitação Docente da Hotec, junto ao Sócio-diretor (homolagado junto ao MT); - Regulação da Iniciação Científica da IES; - Regulação |
| Vínculo institucional |
| 2006 - Atual | Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenadora da Comissão Própria de Avaliação |
| Outras informações | Foi representante docente da Comissão Própria de avaliação desde 2007, assumindo a sua coordenação em 2009. Orienta o processo de avaliação institucional baseado nas 10 dimensões da CONAES. Elabora todos os instrumentos de avaliação institucional. Elabora atas, portarias, relatórios relacionados à avaliação institucional. |
| Vínculo institucional |
| 2006 - Atual | Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Docente |
| Outras informações | Curso de Tecnologia em Eventos: Disciplina de Metódos e Técnicas de Pesquisa; Curso de Tecnologia em Gestão do Turismo: Disciplina de Metódos e Técnicas de Pesquisa; Curso de Tecnologia em Gastronomia: Disciplinas de: Estrutura e Funcionamento de Cozinhas; Higiene de Alimentos; Desenvolvimento de Cardápios. Curso de Tecnologia em Hotelaria Hospitalar: Desciplina de Nutrição, Dietas Hospitalares e Higiene de Alimentos. Curso Técnico em Nutrição e Dietética: Nutrição Humana e Dietética; Nutrição Clínica; Educação Nutricional; Avaliação Nutricional. |
| Vínculo institucional |
| 2006 - 2010 | Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Curso - Nutrição (Técnico), Carga horária: 40 |
| Atividades |
| 04/2008 - Atual | Treinamentos ministrados , Forças Armadas Brasileiras, . |
|
Treinamentos ministrados Treinamento de oficiais e suboficiais na área de cardápios, compras, recebimento e estocagem |
| 01/2008 - Atual | Serviços técnicos especializados , Pedagogia, . |
|
Serviço realizado  Organização de Projetos de Laboratórios e Clínicas,. |
| 01/2006 - Atual | Direção e administração, Coordenação, . |
| Cargo ou função Coordenador de Curso. |
| 01/2006 - Atual | Ensino, GASTRONOMIA, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas Nutrição Humana Aplicada; Higiene de Alimentos; Desenvolvimento de Cardápios; Estrutura e Funcionamento de Cozinhas. |
| 01/2006 - Atual | Serviços técnicos especializados , Pedagogia, . |
|
Serviço realizado  Organização de eventos acadêmicos;. |
| 01/2006 - Atual | Serviços técnicos especializados , Pedagogia, . |
|
Serviço realizado  Elaboração de documentos para o reconhecimento dos cursos de Bacharelado em Nutrição e do Curso Tecnólogo em Hotelaria Hospitalar;. |
| 01/2006 - Atual | Serviços técnicos especializados , Pedagogia, . |
|
Serviço realizado  Revisão e atualização de documentos para recredenciamento de IES;. |
| 01/2006 - Atual | Serviços técnicos especializados , Pedagogia, . |
|
Serviço realizado  Revisão e atualização de PPCs de Hotelaria Hospitalar, Gastronomia, Turismo e Eventos;. |
| 01/2006 - Atual | Serviços técnicos especializados , Pedagogia, . |
|
Serviço realizado  Elaboração dos Projetos Pedagógicos dos Cursos de Bacharelado em Nutrição, Técnico em Nutrição e Curso de Tecnologia em Alimentos;. |
| 01/2006 - Atual | Serviços técnicos especializados , Pedagogia, . |
|
Serviço realizado  Elaboração dos Projetos Pedagógicos dos Cursos Técnicos em Radiologia Médica; Patologia Clínica, Meio Ambiente; Enfermagem em Geriatria; Enfermagem; Enfermagem Neonatal e Pediatria; Farmácia e Cosmética.. |
| 01/2006 - Atual | Serviços técnicos especializados , Pedagogia, . |
|
Serviço realizado  Elaboração de Manuais de Estágios dos Cursos de Bacharelado em Nutrição e do Curso Técnico em Nutrição e Dietética;. |
| 01/2006 - Atual | Serviços técnicos especializados , Pedagogia, . |
|
Serviço realizado  Elaboração do Manual de TCC do Curso de Bacharelado em Nutrição;. |
| 01/2006 - Atual | Serviços técnicos especializados , Pedagogia, . |
|
Serviço realizado  Elaboração de Projeto de Nivelamento. |
| 01/2006 - Atual | Serviços técnicos especializados , Pedagogia, . |
|
Serviço realizado  Elaboração de Projeto de Iniciação Científica;. |
| 01/2006 - Atual | Serviços técnicos especializados , Pedagogia, . |
|
Serviço realizado  Elaboração do Projeto de Apoio Psicopedagógico, Pedagógico e Psicoterápico;. |
| 01/2006 - Atual | Serviços técnicos especializados , Pedagogia, . |
|
Serviço realizado  Elaboração do Regulamento de Atividades Complementares;. |
| 01/2006 - Atual | Serviços técnicos especializados , Pedagogia, . |
|
Serviço realizado  Participação na elaboração do Manual de Aluno dos Cursos Técnicos de Gastronomia e Nutrição;. |
| 01/2006 - Atual | Serviços técnicos especializados , Pedagogia, . |
|
Serviço realizado  Elaboração de Instrumentos Avaliatórios Institucionais de professores, setores, departamentos, condições pedagógicas e infraestrutura;. |
| 01/2006 - Atual | Serviços técnicos especializados , Pedagogia, . |
|
Serviço realizado  Participação em Bancas Examinadoras dos Cursos de Nutrição e Gastronomia;. |
| 01/2006 - Atual | Serviços técnicos especializados , Pedagogia, . |
|
Serviço realizado  Participação efetiva em processos de reconhecimentos de Bacharelado em Nutrição;. |
| 01/2006 - Atual | Serviços técnicos especializados , Pedagogia, . |
|
Serviço realizado  Organização de Cursos de Extensão e Especialização;. |
| 01/2006 - Atual | Conselhos, Comissões e Consultoria, Pedagogia, . |
|
Cargo ou função
 Participação em Conselhos e Comissões (CONSU, Conselho de Classe, CPA, NDE).. |
| 2008 - 2009 | Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Pesquisa, . |
|
Projetos de pesquisa Análise sensorial de preparações gastronômicas baseadas no conceito de gastronomia molecular |
| Faculdades Integradas Torricelli, FIT, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 2006 - 2011 | Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Titular, Carga horária: 18 |
| Outras informações | Disciplinas para o Curso de Nutrição: Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição I e II; Nutrição Clínica; Nutrição e Dietética; Fundamentos de Nutrição Educação Nutricional Nutrição e Dietética do Adulto e do Idoso Trabalho de Conclusão de Curso Ética Profissional |
| Vínculo institucional |
| 2009 - 2010 | Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora da Comissão Própria de Avaliação, Carga horária: 10 |
| Outras informações | Coordena a Comissão Própria de avaliação e orienta o processo de avaliação institucional baseado nas 10 dimensões da CONAES. Elabora os instrumentos de avaliação institucional. Elabora atas, relatórios relacionados à avaliação institucional |
| Vínculo institucional |
| 2009 - 2010 | Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Assessora Técnica e Operacioanal do Enade, Carga horária: 10 |
| Outras informações | - Assessora operacionalmente a Secretaria Acadêmica no o processo de inscrições de estudantes no Enade; - Assessora tecnicamente todo o processo de preparo dos estudantes e as coordenações pedagógicas para o Enade (Questionário Sócio-econômico, a prova, o questionário do Coordenador, o CPC, o IGC e etc). |
| Atividades |
| 01/2006 - 12/2011 | Ensino, Bacharelado em Nutrição, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas Administração de Unidades de Alimentação; Higiene Alimentar; Educação Nutricional; Nutrição Humana e Dietética; Dietoterapia |
| 03/2009 - 05/2010 | Direção e administração, Exame Nacional dos Estudantes, . |
| Cargo ou função Coordenador de Programa. |
| 2009 - 2010 | Direção e administração, Comissão Própria de Avaliação, . |
| Cargo ou função Chefe de Departamento. |
| Cantina Cedro, CEDRO, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 2000 - 2008 | Vínculo: Consultor, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 20 |
| Atividades |
| 01/2000 - Atual | Conselhos, Comissões e Consultoria, Fórum, . |
|
Cargo ou função
Consultor em administração de restaurantes e outros serviços. |
| Universidade do Grande ABC, UNIABC, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 2004 - 2006 | Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 8 |
| Outras informações | Disciplinas ministradas no Curso de Nutrição: Patologia aplicada à Nutrição Nutrição Clínica |
| Vínculo institucional |
| 2004 - 2006 | Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Supervisora de Estágios, Carga horária: 12 |
| Outras informações | Supervisão de Estágios em Nutrição Clínica Supervisão de Estágios em Saúde Pública |
| Vínculo institucional |
| 2004 - 2006 | Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso de Nutrição, Carga horária: 10 |
| Atividades |
| 08/2004 - 01/2006 | Ensino, Curso de Bacharelado em Educação Física, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas Bases Bioquímicas aplicadas a Educação Física; Nutrição aplicada a Educação Física |
| 07/2004 - 01/2006 | Direção e administração, Coordenadoria, . |
| Cargo ou função Coordenadora do Curso de Nutrição. |
| 07/2004 - 01/2006 | Ensino, Bacharel em Nutrição, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas Patologia aplicada à Nutrição; Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia; Nutrição Humana e Dietética |
| 07/2004 - 01/2006 | Serviços técnicos especializados , Departamento de Estágios, . |
|
Serviço realizado Supervisora de Estágios de Saúde Pública e Nutrição Clínica. |
| 07/2004 - 01/2006 | Conselhos, Comissões e Consultoria, CONSU e Colegiado de Curso, . |
|
Cargo ou função
Membro do Consu e do Colegiado do Curso. |
| Universidade Camilo Castelo Branco, UNICASTELO, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 2000 - 2005 | Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 10 |
| Outras informações | Disciplinas Ministradas no Curso de Nutrição: Avaliação Nutricional , Educação Nutricional (Educação Alimentar e para a Saúde) , Fisiopatologia da Nutrição, Dietoterapia , Nutrição, Cultura e Ética , Nutrição Humana e Dietética , Nutrição Materno-infantil Disciplina Ministrada no Curso de Enfermagem: Nutrição e Dietética |
| Vínculo institucional |
| 2000 - 2005 | Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Curso, Carga horária: 8 |
| Atividades |
| 02/2000 - 01/2005 | Direção e administração, Campus São Paulo, . |
| Cargo ou função Coordenador de Curso. |
| 02/2000 - 01/2005 | Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus São Paulo, . |
|
Cargo ou função
Membro do CONSU, CONSEPE, CPA, Colegiado do Curso. |
| 02/2001 - 12/2003 | Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas Nutrição e Dietética |
| 02/2000 - 12/2003 | Ensino, Nutrição, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas Dietética I e II Ética Profissional I e II Nutrição Humana I e II |
| Centro Universitário Adventista de São Paulo, UNASP, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 2002 - 2003 | Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: professora e supervisora de estágios, Carga horária: 12 |
| Atividades |
| 07/2002 - 12/2003 | Pesquisa e desenvolvimento . |
|
Linhas de pesquisa Estado nutricional de pacientes com HIV Aplicação das DRIs em coletividade Estado nutricional de crianças com Síndrome de Down |
| 07/2002 - 12/2003 | Ensino, Nutrição, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas Dietoterapia Fisiopatologia da Nutrição Orientação de Trabalho de Conclusão de Curso |
| 07/2002 - 12/2003 | Outras atividades técnico-científicas . |
|
Atividade realizada Orientador de Trabalho de Conclusão de Curso. |
| Universidade Bandeirante de São Paulo, UNIBAN, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 1995 - 2000 | Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor e Supervisor de Estágio, Carga horária: 48 |
| Atividades |
| 4/1995 - 01/2000 | Ensino, Nutrição, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas Avaliação Nutricional Educação Nutricional (Educação Alimentar e para a Saúde) Fisiopatologia e Dietoterapia Nutrição, Cultura e Ética Nutrição Humana e Dietética Nutrição Materno-infantil |
| 04/1995 - 01/2000 | Serviços técnicos especializados , Coordenação de Estágios, . |
|
Serviço realizado Elaboração do Manual de Orientação de Estágios Curriculares. |
| 03/1995 - 01/2000 | Ensino, Nutrição, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas Supervisão de Estágios em Clínica-escola Supervisão de Estágios em Nutrição Clínica Supervisão de Estágios em Saúde Pública Supervisão de Estágios em UAN |
| 4/1995 - 12/1999 | Estágios . |
|
Estágio realizado Nutrição Clínica. |
| Fundação Faculdade de Medicina da USP, FFM/USP, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 1994 - 1997 | Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10 |
| Atividades |
| 01/1995 - 04/1997 | Serviços técnicos especializados . |
|
Serviço realizado Atendimento a pacientes internos e externos. |
| Hospital dasClínicas da Faculdade de Medicina da USP, HC/USP, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 1994 - 1997 | Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40 |
| Atividades |
| 12/1994 - 04/1997 | Serviços técnicos especializados . |
|
Serviço realizado Atendimento em unidades interna (enfermarias) e externas (ambulatórios). |
| Club Athlético Paulistano, `PAULISTANO, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 1992 - 1995 | Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 46 |
| Atividades |
| 03/1992 - 12/1994 | Serviços técnicos especializados . |
|
Serviço realizado Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição. |
| Abela Catering do Brasil, SÃO PAULO, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 1988 - 1990 | Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Administradora de Restaurantes, Carga horária: 46 |
| Atividades |
| 02/1988 - 07/1990 | Serviços técnicos especializados . |
|
Serviço realizado Administrador de Restaurantes. |
Áreas de atuação
| 1. | Grande área: Ciências da
Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição /
Especialidade: Nutrição Experimental. |
| 2. | Grande área: Ciências da
Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. |
| 3. | Grande área: Ciências da
Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População. |
| 4. | Grande área: Ciências
Humanas / Área: Educação / Subárea: Administração Educacional. |
| 5. | Grande área: Ciências da
Saúde / Área: Nutrição / Subárea: SEGURANÇA ALIMENTAR. |
Idiomas
| Inglês | Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem. |
| Espanhol | Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente. |
| Italiano | Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente. |
Prêmios e títulos
| 2002 | Estado Nutricional de pacientes com HIV e AIDS, ENAIC Encontro de Iniciação Científica do Centro Universitário Adventista de São Paulo.. |
| 2002 | Perfil nutricional e de patologias dos pacientes hipertensos, diabéticos e obesos internados em clínica de cirurgia vascular, ENAIC Encontro de Iniciação Científica do Centro Universitário Adventista de São Paulo. |
Produção em C,T & A
| Produção bibliográfica |
| Artigos completos publicados em periódicos |
| 1. |   LIMA, A. S. ; Cardoso, Bárbara R. ; Cozzolino, Silvia F. . Nutritional Status of Zinc in Children with Down Syndrome. Biological Trace Element Research , v. 133, p. 20-28, 2010. |
| 2. | STRUNZ, C ; OLIVEIRA, T ; VINAGRE, J ; LIMA, A ; COZZOLINO, S ; MARANHAO, R . Brazil nut ingestion increased plasma selenium but had minimal effects on lipids, apolipoproteins, and high-density lipoprotein function in human subjects. Nutrition Research (New York, N.Y.), v. 28, p. 151-155, 2008. |
| Resumos publicados em anais de congressos |
| 1. | ITO, R. G. ; LIMA, A. S. . Análise sensorial de preparações gastronômicas baseadas no conceito de gastronomia molecular. In: 8º Congresso Nacional de Iniciação Científica e 6º Congresso Internacional de Iniciação Científica (CONIC-SEMESP), 2008, Botucatu. Encontros de Iniciação Científica Conic-Semesp, 2008. |
| 2. | LIMA, A ; CARDOSO, B. R. ; COZZOLINO, S.M.F. . Nutritional status of zinc in children with Down sindrome. In: 13th International Meeting on Trace Elements in Man and Animales, 2008, Pucon - Chile. Trace Elements from the Andes to the world, 2008. v. 1. p. 98-99. |
| 3. | LIMA, A. S. . Avaliação dos níveis plasmáticos de zinco em indivíduos com Síndrome de Down. In: VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis - SC. Anais, 2001. |
| 4. | LIMA, A. S. . Perfil de Consumo Dietético de Pacientes Dislipidêmicos em Prevenção Primária - Adequação em relação às Recomendações. In: XX Congresso da Sociedade de Cardiologia - SOCESP, 1999, São Paulo. Anais, 1999. |
| 5. | LIMA, A. S. . Perfil de Pacientes em Programa de Emagrecimento e Alguns Parâmetros Dietéticos anteriores ao Tratamento. In: I Simpósio Internacional Corpus Light de Obesidade e Atividade Física, 1998, São Paulo. Anais. |
| Apresentações de Trabalho |
| 1. | ITO, R. G. ; LIMA, A. S. . Análise sensorial de produções gastronômicas baseadas no conceito da gastronomia molecular. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação). |
| 2. | LIMA, A. S. ; CARDOSO, B. R. ; COZZOLINO, S.M.F. . Nutritional status of zinc in children with down sindrome. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 3. | JATOBÁ, R.B ; LIMA, A. S. . Hábitos, consumo alimentares e dados antropométricos de indivíduos com Síndrome de Down. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra). |
| 4. | FALCÃO, B.C.S. ; LIMA, A. S. . Aplicação das DRI´s na avaliação da ingestão de nutrientes para indivíduos. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra). |
| 5. | PEREIRA, M.D. ; LIMA, A. S. . Perfil nutricional e de patologias dos pacientes hipertensos, diabéticos e obesos internados em clínica de cirurgia vascular. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra). |
| 6. | LIMA, A. S. . Estado Nutricional de pacientes com HIV e AIDS. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra). |
| 7. | LIMA, A. S. . Estado nutricional relativo ao zinco em crianças com Síndrome de Down. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra). |
| 8. | LIMA, A. S. . Estado nutricional relativo ao zinco em crianças com Síndrome de Down. 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio). |
| 9. | LIMA, A. S. . As novas recomendações nutricionais (DRI s). 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio). |
| 10. | LIMA, A. S. . As novas recomendações nutricionais (DRI s). 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio). |
| 11. | LIMA, A. S. ; COZZOLINO, S.M.F. . Avaliação dos níveis plasmáticos de zinco em indivíduos com Síndrome de Down. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 12. | LIMA, A. S. . Perfil de Consumo Dietético de Pacientes Dislipidêmicos em Prevenção Primária Adequação em relação às Recomendaçõe. 1999. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 13. | SALVO, V.L.M.A. ; AZEVEDO, C.H. ; LIMA, A. S. ; MARI, E.T.L. . Perfil de Pacientes em Programa de Emagrecimento e Alguns Parâmetros Dietéticos anteriores ao Tratamento. 1998. (Apresentação de Trabalho/Simpósio). |
| 14. | LIMA, A. S. . Aspectos nutricionais e o Paciente Neurológico. 1998. (Apresentação de Trabalho/Outra). |
| Produção técnica |
| Trabalhos técnicos |
| 1. | LIMA, A. S. ; GALEANO, R. ; SANTOS, A. . Projeto Pedagógico do Curso de Administração - Modalidade Bacharelado - Portaria Nº 403, de 22/09/2011, publicado no DOU em 3/10/2011.. 2011. |
| 2. | LIMA, A. S. ; LADEIA, W. C. . Renovação de Reconhecimento do Curso de Tecnologia em Hotelaria. 2011. |
| 3. | LIMA, A. S. . Membro do NDE do Curso de Tecnologia em Hotelaria - Hotec. 2011. |
| 4. | LIMA, A. S. . 2º Processo Seletivo (Vestibular) Hotec 2012/1. 2011. |
| 5. | Lima, Adriana S. . 1º Processo Seletivo (Vestibular) Hotec 2012/1. 2011. |
| 6. | Lima, Adriana S. . Membro do NDE do Curso de Tecnologia em Hotelaria - FIT. 2011. |
| 7. | Lima, Adriana S. . 3º Processo Seletivo (Vestibular) Hotec 2012/1. 2011. |
| 8. | LIMA, A. S. ; LADEIA, W. C. . Renovação de Reconhecimento do Curso de Hotelaria Hospitalar. 2011. |
| 9. | Lima, Adriana S. ; LADEIA, W. C. . Renovação de Reconhecimento do Curso de Eventos. 2011. |
| 10. | Lima, Adriana S. ; HOLLAND, MCGO . AVALIAÇÃO DE RECONHECIMENTO DE CURSOS DE GRADUAÇÃO - INEP/MEC (Curso de Gastronomia / Avaliação Nº 81733 / Nº do processo: 200809769 / 27/04/2011 a 30/04/2011). 2011. |
| 11. | LIMA, A. S. . Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Tecnologia em Marketing - Hotec (conceito 4). 2010. |
| 12. | LIMA, A. S. . Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Tecnologia em Logística - Hotec (conceito 4). 2010. |
| 13. | LIMA, A. S. . Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Tecnologia em Gestão Financeira - Hotec (Conceito 5). 2010. |
| 14. | LIMA, A. S. . Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Tecnologia em Estética e Cosmética (Conceito 4 - Hotec). 2010. |
| 15. | LIMA, A. S. ; SENNA, L. L. . Projeto Pedagógico do Curso de Tecnologia em Gestão Hospitalar - Hotec (Conceito 4 - Portaria SETEC/MEC no- 142, de 27/09/2010 - D.O.U. 29/09/2010). 2010. |
| 16. | LIMA, A. S. ; SENNA, L. L. . Projeto Pedagógico do Curso de Tecnologia em Gestão Comercial (autorizado pelo MEC com conceito 4 - Portaria SETEC/MEC no- 141, de 27/09/2010 - D.O.U. 29/09/2010). 2010. |
| 17. | LIMA, A. S. . Curso Técnico em Estética e Cosmética. 2010. |
| 18. | LIMA, A. S. . Projeto Pedagógico do Curso de Tecnologia em Estética (Hotec - Conceito 4 - INEP Portaria Nº 407, de 11/10/2011 publicado no DOU em 14/10/2011). 2010. |
| 19. | LIMA, A ; LANDI, C. ; GOMES, L. F. ; LADEIA, W. C. ; SOUTO, I. ; RAMPIM, B. C. P. . Regulamento a Avaliação Multidisciplinar. 2010. |
| 20. | LIMA, A. S. ; COSTA, A. D. C. . Projeto Pedagógico de Tecnologia em Gestão Ambiental (Autorizado pelo MEC com Conceito 4 - Portaria SETEC n.º 49, 19/03/2010 - D.O.U. 22/03/2010). 2009. |
| 21. | LIMA, A. S. . PPC de Tecnologia em Marketing (Hotec) - Autoricado pelo MEC com Conceito 4 - Portaria SETEC n.º 107, 20/07/2010 - D.O.U. 20/07/2010. 2009. |
| 22. | LIMA, A. S. . Projeto Pedagógico do Curso de Tecnologia em Logística - Hotec (Autorizado pelo MEC, conceito 4, Portaria SETEC/MEC n .207, de 29/12/2010, D.O.U. 30/12/2010. 2009. |
| 23. | LIMA, A. S. . Projeto Pedagógico do Curso de Licenciatura em Pedagogia (Hotec - em andamento). 2009. |
| 24. | LIMA, A. S. ; SANTOS, A. . Projeto Pedagógico do Curso de Tecnologia em Gestão Financeira - Hotec (Autorizado pelo MEC, conceito 5, Portaria SETEC/MEC n .208, de 29/12/2010, D.O.U. 30/12/2010. 2009. |
| 25. | LIMA, A. S. . Programa de Apoio ao Enade 2009 - Hotec. 2009. |
| 26. | LIMA, A. S. . Programa de Apoio ao Enade 2009 - FIT. 2009. |
| 27. | LIMA, A. S. . Projeto Pedagógico do Curso de Gestão em Recursos Humanos - Hotec (Autorizado pelo MEC - Conceito 4 - Portaria SETEC n.º 62, 31/03/2010 - D.O.U. 05/04/2010). 2009. |
| 28. | LIMA, A. S. . Diretrizes para a elaboração de questões objetivas segundo o Modelo Enade - Hotec. 2009. |
| 29. | LIMA, A. S. ; SOUTO, I. . Revisão e atualização do Projeto Pedagógico do Curso de Tecnologia em Gestão do Turismo para fins de renovação de reconhecimento (Hotec). 2009. |
| 30. | LIMA, A. S. ; LANDI, C. . Revisão e atualização do Projeto Pedagógico do Curso de Tecnologia em Gastronomia para fins de renovação de reconhecimento (Hotec). 2009. |
| 31. | LIMA, A. S. ; PINTO, M. C. C. . Plano de Carreiras e de Capacitação Docente - Hotec (homologado pelo Ministério do Trabalho - Portaria 25 de 05/05/09 / DOU 07/05/2009). 2009. |
| 32. | LIMA, A. S. . REGIMENTO DO NÚCLEO DOCENTE ESTRUTURANTE - NDE. 2009. |
| 33. | LIMA, A. S. . Preparo Técnico dos Estudantes e Operacional para a Secretaria e Coordenação Acadêmica no Enade - Hotec. 2009. |
| 34. | LIMA, A. S. . Preparo Técnico dos Estudantes e Operacional para a Secretaria e Coordenação Acadêmica no Enade - FIT. 2009. |
| 35. | LIMA, A. S. . Preparo Técnico dos Estudantes e Operacional para a Secretaria e Coordenação Acadêmica no Enade - FIP. 2009. |
| 36. | LIMA, A. S. . Instrumentos de Avaliação Institucional para os Discentes (Hotec) segundo as 10 dimensões da Conaes. 2009. |
| 37. | LIMA, A. S. . Instrumentos de Avaliação Institucional para os Docentes (Hotec) segundo as 10 dimensões da Conaes. 2009. |
| 38. | LIMA, A. S. . Instrumentos de Avaliação Institucional para os Coordenadores da Área de Ensino e Extensão (Hotec) segundo as 10 dimensões da Conaes. 2009. |
| 39. | LIMA, A. S. . Instrumentos de Avaliação Institucional para os Corpo Técnico-administrativo da Hotec segundo as 10 dimensões da Conaes. 2009. |
| 40. | LIMA, A. S. . Instrumentos de Avaliação Institucional para os Discentes Egressos da Hotec segundo as 10 dimensões da Conaes. 2009. |
| 41. | SENA, L. ; LIMA, A. S. . Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Tecnologia em Gestão Comercial da Hotec (conceito 4 Inep). 2009. |
| 42. | SENA, L. ; LIMA, A. S. . Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Tecnologia em Gestão Hospitalar - Hotec (conceito 4 Inep). 2009. |
| 43. | CHAVES, E. M. G. ; LIMA, A. S. . Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Nutrição das FIT. 2009. |
| 44. | LIMA, A. S. ; COSTA, A. D. C. . Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Tecnologia em Gestão Ambiental - Hotec (conceito 4 Inep). 2009. |
| 45. | LIMA, A. S. ; SENNA, L. L. . Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos - Hotec (Conceito 4 - Inep). 2009. |
| 46. | LIMA, A. S. . Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Tecnologia em Alimentos da Hotec. 2009. |
| 47. | LIMA, A. S. ; SENA, L. ; LANDI, C. ; GOMES, L. F. . Coordenadora da Comissão Própria de Avaliação da Hotec. 2009. |
| 48. | LIMA, A. S. ; CHAVES, M. R. ; BATISTA, I. P. ; MORAES, J. ; MELO, P. R. A. . Coordenadora da Comissão Própria de Avaliação das Faculdades Integradas Torricelli - FIT. 2009. |
| 49. | LIMA, A. S. . Relatório de Avaliação Institucional 2009 - Faculdades Integradas Torricelli. 2009. |
| 50. | LIMA, A. S. . Relatório de Avaliação Institucional 2009 - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo. 2009. |
| 51. | SENNA, L. L. ; LIMA, A. S. ; GONZALES, C. ; TAMASAUSKAS, M. ; BENATTI, L. ; BENATTI, M. ; ROBLES, L. . Diagnóstico para implantação de Hotelaria Hospitalar. 2009. |
| 52. | LIMA, A. S. . Regulamento de Atividades Complementares (Hotec). 2008. |
| 53. | LIMA, A. S. . Projeto de Iniciação Científica. 2008. |
| 54. | FARIA, R.R. ; LIMA, A. S. ; SEYFERT, C.E. . Projeto Pedagógico do Curso Técnico em Radiologia (Hotec) - Processo 792/0002/2008, 09/06/2008 - D.O.E. 10/06/2008. 2008. |
| 55. | SEYFERT, C.E. ; LIMA, A. S. ; FARIA, R.R. . Projeto Pedagógico do Curso Técnico em Enfermagem (Hotec) - Processo 788/0002/2008, 09/06/2008 - D.O.E. 10/06/2008. 2008. |
| 56. | SEYFERT, C.E. ; LIMA, A. S. ; FARIA, R.R. . Projeto Pedagógico de Curso Técnico em Enfermagem Neonatal e Pediatria (Hotec). 2008. |
| 57. | FARIA, R.R. ; LIMA, A. S. . Projeto Pedagógico de Curso Técnico em Farmácia (Hotec) - Processo 791/0002/2008, 09/06/2008 - D.O.E. 10/06/2008. 2008. |
| 58. | FARIA, R.R. ; LIMA, A. S. . Projeto Pedagógico do Curso Técnico em Análises Clínicas (Hotec) - Processo 7090/0002/2008, 09/06/2008 - D.O.E. 10/06/2008. 2008. |
| 59. | SEYFERT, C.E. ; LIMA, A. S. . Projeto Pedagógico do Curso Técnico em Meio Ambiente (Hotec) - Processo 787/0002/2008, 09/06/2008 - D.O.E. 10/06/2008. 2008. |
| 60. | SEYFERT, C.E. ; LIMA, A. S. . Projeto Pedagógico do Curso Técnico de Enfermagem em Geriatria (Hotec). 2008. |
| 61. | LIMA, A. S. . Projeto de Nivelamento. 2008. |
| 62. | LIMA, A. S. . Projeto de Atendimento ao discente quanto ao apoio pedagógico, psicopedagógico e psicoterápico. 2008. |
| 63. | LIMA, A. S. ; GIANNINI, C. ; GOBBO, S. . Normas e Diretrizes para elaboração de Trabalhos Acadêmicos (Hotec). 2008. |
| 64. | LIMA, A. S. . Relatório Síntese de Avaliação Institucional - FIT. 2008. |
| 65. | LIMA, A. S. ; SENA, L. . Revisão e atualização do Projeto Pedagógico do Curso de Tecnologia em Hotelaria para fins de renovação de reconhecimento (Hotec). 2008. |
| 66. | SEYFERT, C.E. ; LIMA, A. S. . Projeto Pedagógico do Curso Técnico em Enfermagem (Instrumentação Cirúrgica) - Hotec. 2008. |
| 67. | LIMA, A. S. . Projeto Pedagógico do Curso de Tecnologia em Alimentos (Hotec). 2007. |
| 68. | LIMA, A. S. . Projeto Pedagógico do Curso de Bacharelado em Nutrição da HOTEC (Autorizado Portaria nº 621 de 27/04/2009 - DOU Nº179 de 28/04/2009. 2007. |
| 69. | LIMA, A. S. . Regulamento de Estágios curriculares para o Curso de Graduação em Nutrição - HOTEC. 2007. |
| 70. | SENA, L. ; LIMA, A. S. . Revisão do Projeto Pedagógico do Curso de Tecnologia em Hotelaria Hospitalar para recredenciamento de Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo. 2007. |
| 71. | LANDI, C. ; LIMA, A. S. . Revisão do Projetos Pedagógico do Curso de Gastronomia para fins de recredenciamento da Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo. 2007. |
| 72. | BORBA, A.M. ; LIMA, A. S. . Revisão do Projeto Pedagógico do Curso de Turismo para recredenciamento de Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo. 2007. |
| 73. | BORBA, A.M. ; LIMA, A. S. . Revisão do Projeto Pedagógico do Curso de Tecnologia em Eventos para fins de recredenciamento de Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo. 2007. |
| 74. | SENA, L. ; LIMA, A. S. . Revisão do Projeto Pedagógico do Curso de Tecnologia em Hotelaria para recredenciamento de Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo. 2007. |
| 75. | SEYFERT, C.E. ; LIMA, A. S. . Projeto de Laboratório de Anatomia (Hotec). 2007. |
| 76. | FARIA, R.R. ; LIMA, A. S. . Projeto de Implantação do Laboratório de Bioquímica (Hotec). 2007. |
| 77. | LIMA, A. S. . Revisão e atualização de documentos para recredenciamento de Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo. 2007. |
| 78. | FARIA, R.R. ; LIMA, A. S. ; SEYFERT, C.E. . Projeto para Implantação do Laboratório de Microscopia (Hotec). 2007. |
| 79. | LIMA, A. S. . Regulamento de Estágios Curriculares para o Curso Técnico em Nutrição e Dietética - HOTEC. 2007. |
| 80. | LIMA, A. S. . Regulamento de Trabalho de Conclusão de Curso - HOTEC. 2007. |
| 81. | LIMA, A. S. . Projeto Pedagógico de Qualificação - CAPACITASAMPA. 2007. |
| 82. | LIMA, A. S. . Relatório Síntese de Avaliação Institucional - FIT. 2007. |
| 83. | LIMA, A. S. . Regulamento de Iniciação Científica - Curso de Nutrição / Hotec. 2007. |
| 84. | LIMA, A. S. . Projeto Pedagógico do Curso Técnico em Nutrição e Dietética - Hotec - Processo 2042 e 2043/2004, 21/02/2005 - D.O.E. 22/02/2005. 2006. |
| 85. | LIMA, A. S. . Manual de Aluno - Cursos Técnicos (Hotec). 2006. |
| 86. | LIMA, A. S. . Preparo de documentos para reconhecimento do Curso de Tecnologia em Hotelaria Hospitalar - Hotec. 2006. |
| 87. | LIMA, A. S. . Relatório Síntese de Avaliação Intitucional -- FIT. 2006. |
| 88. | LIMA, A. S. . Atualização do Projeto Pedagógico do Curso de Bacharelado em Nutrição da UniABC. 2005. |
| 89. | LIMA, A. S. . Atualização do Projeto Pedagógico do Curso de Bacharelado em Enfermagem da UNICASTELO. 2004. |
| 90. | LIMA, A. S. . Manual de Estágios para o Curso de Graduação em Enfermagem - Unicastelo. 2004. |
| 91. | LIMA, A. S. . Regulamento de TCC para o Curso de Enfermagem - Unicastelo. 2004. |
| 92. | LIMA, A. S. . Elaboração de documentos para o reconhecimento de Curso de Graduação em Enfermagem da Unicastelo - Reconhecido pelo MEC portaria nº 3.117 de 04 de outubro de 2004. 2003. |
| 93. | LIMA, A. S. . Regulamento de Trabalho de Conclusão de Curso - Curso de Nutrição/Unicastelo. 2003. |
| 94. | LIMA, A. S. . Regulamento de Estágios - Curso Bacharelado em Nutrição (Unicastelo). 2001. |
| 95. | LIMA, A. S. . Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição da Universidade Camilo Castelo Branco. 2000. |
| 96. | LIMA, A. S. . Manual de Estágios - Curso de Bacharelado em Nutrição - UNIBAN. 1998. |
| Demais tipos de produção técnica |
| 1. | LIMA, A. S. . Capacitação Temática sobre o Currículo Lattes. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra). |
| 2. | Lima, Adriana S. . Programa de Qualificação Docente para o Enade. 2009. . |
| 3. | Lima, Adriana S. . Atuação do Nutricionista na Área Clínica. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra). |
| 4. | Lima, Adriana S. . Exame Nacional de Desempenho de Estudantes. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra). |
| 5. | LIMA, A. S. . Elaboração de Cardápios, Compras, recebimento e estocagem. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 6. | LIMA, A. S. . Desenvolvimento de Cardápios. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Guia e orientação para o planejamento de cardápios em restaurantes de coletividade e comerciais). |
| 7. | LIMA, A. S. . Compras, recebimento e estocagem. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Licitações, pregões, legislações e diretrizes para os procedimentos operacionais padronizados). |
| 8. | LIMA, A. S. ; GIANNINI, C. ; GOBBO, S. . Normas para elaboração de Trabalhos Acadêmicos. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Diretrizes e normas para a elaboração de trabalhos acadêmicos e científicos). |
| 9. | LIMA, A. S. . Respostas a diligência para o curso de Tecnologia de Alimentos. 2008. (Elaboração de Documento Oficial). |
| 10. | LIMA, A. S. ; SENA, L. . Respostas a diligência para o curso de Tecnologia em Gestão Comercial. 2008. (Elaboração de Documento Oficial). |
| 11. | LIMA, A. S. ; SENA, L. . Respostas a diligência para o curso de Tecnologia em Gestão Hospitalar. 2008. (Elaboração de Documento Oficial). |
| 12. | LIMA, A. S. . Alimentação e Qualidade de Vida. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 13. | LIMA, A. S. . Diretrizes e normas para a elaboração de trabalhos acadêmicos e científicos. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Diretrizes e normas para a elaboração de trabalhos acadêmicos e científicos). |
| 14. | LIMA, A. S. . Dietas Hospitalares. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra). |
| 15. | LIMA, A. S. . Alimentação do Homem de Hoje. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra). |
| 16. | LIMA, A. S. . Nutrição e Dietética. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Bioquímica da Nutrição e planejamento dietético). |
| 17. | LIMA, A. S. . Material didático de Microbiologia Básica, de Alimentos, Parasitologia e higiene de alimentos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático de Microbiologia Básica, de Alimentos, Parasitologia e higiene de alimentos). |
| 18. | LIMA, A. S. . Alimentação do Homem de Hoje. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 19. | LIMA, A. S. . Nutrição e Envelhecimento. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 20. | LIMA, A. S. . Administração de Unidades de Alimentação e Estrutura de restaurantes. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Formas de administração de restaurantes, estrutura de cozinha, segurança do Trabalho, Recursos). |
| 21. | LIMA, A. S. . Diagnóstico Nutricional. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático com teoria e exercícios propostos). |
| 22. | LIMA, A. S. . Teoria e Prática em Nutrição Clínica. 2002. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Fisiopatologia aplicada à Nutrição e Dietoterapia). |
| 23. | LIMA, A. S. . Nutrição Clínica. 1998. (Programa de rádio ou TV/Entrevista). |
| 24. | LIMA, A. S. . Terapias Nutricionais. 1998. (Programa de rádio ou TV/Entrevista). |
| 25. | LIMA, A. S. . Atividades do Profissional Nutricionista em Área Hospitalar. 1998. (Programa de rádio ou TV/Entrevista). |
| 26. | LIMA, A. S. . Importância da Disciplina de Nutrição em Escolas Médicas. 1998. (Programa de rádio ou TV/Entrevista). |
Bancas
| Participação em bancas examinadoras |
| Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização |
| 1. | BOLONHA, F. J.; FARIA, R.R.; LIMA, A. S.. Participação em banca de Carlos Iujiro Sekiya e Henri Tachibana. Coliformes em Produtos Processados. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - faculdade de tecnologia em hotelaria, gastronomia e turismo de são paulo. |
| 2. | BOLONHA, F. J.; FARIA, R.R.; LIMA, A. S.. Participação em banca de Maria Cabral do Nascimento e Maria Conceição Santos Silva. Higienização das mãoes e a conservação dos alimentos. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - faculdade de tecnologia em hotelaria, gastronomia e turismo de são paulo. |
| 3. | BOLONHA, F. J.; FARIA, R.R.; LIMA, A. S.. Participação em banca de Tatiane e Maria. Higienização de Saladas. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - faculdade de tecnologia em hotelaria, gastronomia e turismo de são paulo. |
| Trabalhos de Conclusão de Curso de graduação |
| 1. | LIMA, A. S.; KYOHARA, V.; MACHADO, A. M.; VALLE, V. M.. Participação em banca de Alessandra Souza Urbano e Solange Maria dos Santos. Atuação do Nutricionista em Eventos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdades Integradas Torricelli. |
| 2. | LIMA, A. S.; SEYFERT, C.E.; MACHADO, A. M.. Participação em banca de Ana Lúcia Eustáquio. Helicobacter Pilory principal agente da Gastrite Crônica. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdades Integradas Torricelli. |
| 3. | LIMA, A. S.; CHAVES, E. M. G.. Participação em banca de Roberta Mendes Nifoci. Avaliação qualitativa e semi-quantitativa do consumo alimentar de adolescentes do ensino médio de uma escola estadual localizada no município de Guarulhos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdades Integradas Torricelli. |
| 4. | LIMA, A. S.; CHAVES, E. M. G.. Participação em banca de Alba Carvalho de Souza e Vanessa Aparecida da Silva. Levantamento bibliográfico sobre vitamina A e hipovitaminose A em pré-escolares no Estado de São Paulo. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdades Integradas Torricelli. |
| 5. | LIMA, A. S.; DUNKER, K. L. L.. Participação em banca de Rejane Conrado Simões; Simoni Bellezi de Melo.. Conhecimento dos educadores físicos do Centro Universitário Adventista de São Paulo (UNASP) quanto à orientação nutricional.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Centro Universitário Adventista de São Paulo. |
| 6. | SANTELE, O.; LIMA, A. S.. Participação em banca de Luciene de Moraes Laranjeiro; Patrícia Ceolin.. Avaliação do estado nutricional e alimentar de crianças matriculadas na Escola Modelo do UNASP.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Adventista de São Paulo. |
| 7. | LIMA, A. S.. Participação em banca de Renata de Brito Jatobá. Hábitos, consumo alimentares e dados antropométricos de indivíduos com Síndrome de Down. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Centro Universitário Adventista de São Paulo. |
| 8. | VARGAS, D. S.T.; LIMA, A. S.. Participação em banca de Jucymeire Borges Ferreira e Haine Cristina Ramos Rovero.. Avaliação microbiológica de carne bovina moída comercializada em grandes supermercados da região sul de São Paulo.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Adventista de São Paulo. |
| 9. | LIMA, A. S.; SANTELE, O.. Participação em banca de Brena Carolina Soares Falcão e Janaína da Silva Nere. Aplicação das DRI´s na avaliação da ingestão de nutrientes para indivíduos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Centro Universitário Adventista de São Paulo. |
| 10. | LIMA, A. S.. Participação em banca de Michella Darc Pereira e Fabiana Pedroza Soares. Perfil nutricional e de patologias dos pacientes hipertensos, diabéticos e obesos internados em clínica de cirurgia vascular. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Adventista de São Paulo. |
| 11. | LIMA, A. S.; DUNKER, K. L. L.. Participação em banca de Paula Carolina Paraíso e Sandra Monteiro de Carvalho. Avaliação nutricional de crianças portadoras de Síndrome de Down. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Adventista de São Paulo. |
| 12. | LIMA, A. S.; DUNKER, K. L. L.. Participação em banca de Mônica Ananias. Estado Nutricional de pacientes com HIV e AIDS. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Adventista de São Paulo. |
| Participação em bancas de comissões julgadoras |
| Outras participações |
| 1. | LANDI, C.; LIMA, A. S.; BORBA, A.M.. Concurso Alimentação Saudável. 2008. faculdade de tecnologia em hotelaria, gastronomia e turismo de são paulo. |
| 2. | LANDI, C.; LIMA, A. S.; SENA, L.; BORBA, A.M.. Concurso Prato Fino. 2007. faculdade de tecnologia em hotelaria, gastronomia e turismo de são paulo. |
Eventos
| Participação em eventos |
| 1. | II Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil, VII Seminário de Alimentação Escolar - Alimentando a Educação e III Encontro de Docentes de Nutrição. 2007. (Seminário). |
| 2. | I Workshop Nacional de Ensino - CFN;CRNs.O ensino de Nutrição - Um Projeto Pedagógico em Mutação. 2001. (Encontro). |
| 3. | II Seminário sobre Segurança do Alimento da Criança do Adolescente.Internaciolnal Life Sciences Institute. 1999. (Seminário). |
| 4. | Primeiro Encontro de Nutrição do Hospital Paulistano.Primeiro Encontro de Nutrição do Hospital Paulistano. 1999. (Encontro). |
| Organização de eventos |
| 1. | LADEIA, W. C. ; LIMA, A. S. ; LANDI, C. ; SENA, L. ; SOUTO, I. . Dia do Meio Ambiente. 2009. (Outro). |
| 2. | LADEIA, W. C. ; LIMA, A. S. ; SENA, L. ; BORBA, A.M. ; LANDI, C. . Dia do Meio Ambiente. 2008. (Outro). |
| 3. | LADEIA, W. C. ; LIMA, A. S. ; SENA, L. ; BORBA, A.M. ; LANDI, C. . Dia do Meio Ambiente. 2007. (Outro). |
| 4. | LIMA, A. S. . ExpHotec. 2007. (Outro). |
| 5. | LIMA, A. S. . Semana de Profissões. 2005. (Outro). |
| 6. | LIMA, A. S. . Workshop de Aproveitamento de Alimentos. 2005. (Outro). |
| 7. | LIMA, A. S. . Aleitamento Materno: Teoria e Prática. 2005. (Outro). |
| 8. | LIMA, A. S. . Curso de Etiqueta à Mesa. 2005. (Outro). |
| 9. | LIMA, A. S. . Semana Mundial da Alimentação. 2005. (Outro). |
| 10. | LIMA, A. S. . VI Jornada do Curso de Nutrição da UniABC. 2005. (Outro). |
| 11. | LIMA, A. S. . Internutri. 2005. (Outro). |
| 12. | LIMA, A. S. . Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios. 2005. (Outro). |
| 13. | LIMA, A. S. . Teoria e Prática de Nutrição Enteral. 2005. (Outro). |
| 14. | LIMA, A. S. . Planejamento de Unidades de Alimentação e Nutrição. 2005. (Outro). |
| 15. | LIMA, A. S. . Curso de Etiqueta à Mesa e Enologia,. 2004. (Outro). |
| 16. | LIMA, A. S. . V Jornada do Curso de Nutrição da UniABC. 2004. (Outro). |
| 17. | LIMA, A. S. . As atribuições do nutricionista e áreas de atuação. 2004. (Outro). |
| 18. | LIMA, A. S. . V Ação Comunitária Unicastelo. 2003. (Outro). |
| 19. | LIMA, A. S. . VII Congresso Internacional Unicastelo. 2003. (Congresso). |
| 20. | LIMA, A. S. . IV Ação Comunitária Unicastelo. 2002. (Outro). |
| 21. | LIMA, A. S. . IV Ação Comunitária Unicastelo. 2002. (Outro). |
| 22. | LIMA, A. S. . I Semana Acadêmica de Nutrição. 2002. (Outro). |
| 23. | LIMA, A. S. . III Jornada Científica Unicastelo. 2002. (Outro). |
| 24. | LIMA, A. S. . III Ação Comunitária Unicastelo. 2001. (Outro). |
| 25. | LIMA, A. S. . VI Congresso Internacional Unicastelo. 2001. (Congresso). |
| 26. | LIMA, A. S. . II Ação Comunitária Unicastelo. 2000. (Outro). |
| 27. | LIMA, A. S. . Semana do Diabetes. 1999. (Outro). |
Orientações
| Orientações em andamento |
| Trabalho de conclusão de curso de graduação |
| 1. | Sidneide do Nascimento Mesquita. Nutrição Enteral: um tratamento eficaz para a saúde e seus cuidados domiciliares no município de Guarulhos. Início: 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdades Integradas Torricelli. (Orientador). |
| 2. | Luciane Luca de Alencar. Status de selênio e sua relação com biomarcadores do metabolismo lipídico. Início: 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdades Integradas Torricelli. (Orientador). |
| 3. | Daniela da Conceição dos Santos e Thiara Nonata de Moraes Vi. Segurança alimentar: ações contra o desperdício de alimentos. Início: 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Faculdades Integradas Torricelli. (Orientador). |
| Supervisões e orientações concluídas |
| Trabalho de conclusão de curso de graduação |
| 1. | Brena Carolina Soares Falcão e Janaína da Silva Nere. Aplicação das DRI´s na avaliação da ingestão de nutrientes para indivíduos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Adventista de São Paulo. Orientador: Adriana de Souza Lima. |
| 2. | Renata de Brito Jatobá. Estado Nutricional, consumo e hábitos alimentares de indivíduos com Síndrome de Down. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Adventista de São Paulo. Orientador: Adriana de Souza Lima. |
| 3. | Paula Carolina Paraíso e Sandra Monteiro de Carvalho. Avaliação do Estado Nutricional de crianças portadoras de Síndrome de Down. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Centro Universitário Adventista de São Paulo. Orientador: Adriana de Souza Lima. |
| 4. | Michella Darc Pereira e Fabiana Pedroza Soares. Perfil nutricional e de patologias dos pacientes hipertensos, diabéticos e obesos internados em clínica de cirurgia vascular. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Adventista de São Paulo. Orientador: Adriana de Souza Lima. |
| 5. | Cristina Martins. Estado Nutricional de pacientes com HIV e AIDS. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Adventista de São Paulo. Orientador: Adriana de Souza Lima. |
Outras informações relevantes
APROVAÇÕES EM CONCURSOS PÚBLICOS
1.Natureza do Concurso: Preenchimento do Quadro de Servidores Públicos do Estado de São Paulo - Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo
Órgão Promotor: Divisão de Nutrição e Dietética do Instituto Central
Cargo: Nutricionista
Colocação: 2º Lugar
2.Natureza do Concurso: Preenchimento do Quadro de Servidores Públicos do Estado de São Paulo Hospital Pérola Bygton
Órgão Promotor: Governo do Estado de São Paulo
Cargo: Nutricionista
Colocação: 2º Lugar
EXERCÍCIO DA PROFISSÃO SEM VÍNCULOS EMPREGATÍCIOS
Hospital Antônio Prudente Hospital do Câncer
Carga Horária Total: 380 horas
Posto Assistencial de Saúde Cruz de Malta
Carga Horária Total: 149 horas
Companhia de Saneamento Básico do Estado de São Paulo - SABESP
Carga Horária Total: 194 horas
Hospital Darcy Vargas
Tempo de Exercício: 1 ano
Instituto Garrido
Tempo de Exercício: 4 meses
Lar Lapeano - SPÁ
Carga Horária Total: 300 horas
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