Juliana Sanches

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  • Última atualização do currículo em 13/12/2018


Possui graduação em Agronomia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1998), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas (2002) e doutorado em Agronomia (Produção Vegetal) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2006). Atualmente é pesquisadora científica do Instituto Agronômico de Campinas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologia pós-colheita, danos mecânicos, classificação de frutas e hortaliças e análises não destrutivas através de imagens digitais. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Juliana Sanches
Nome em citações bibliográficas
SANCHES, J.;Sanches, Juliana;Juliana Sanches

Endereço


Endereço Profissional
Instituto Agronômico de Campinas, Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Ecofisiologia e Biofísica.
Avenida Doutor Theodureto de Almeida Camargo, 1500
Jardim Nossa Senhora Auxiliadora
13075630 - Campinas, SP - Brasil
Telefone: (19) 32021823
URL da Homepage: http://www.iac.sp.gov.br


Formação acadêmica/titulação


2002 - 2006
Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal).
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Título: EFEITO DE INJÚRIAS MECÂNICAS NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE ABACATES, Ano de obtenção: 2006.
Orientador: JOSÉ FERNANDO DURIGAN.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.
Palavras-chave: Persea americana; Fisiologia; injúrias mecânicas; tomografia de ressonância magnética; Tecnologia de pós-colheita.
Grande área: Ciências Agrárias
Setores de atividade: Produção Vegetal.
2000 - 2002
Mestrado em Engenharia Agrícola.
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Título: Qualidade Pós-colheita de Bananas 'Nanicão', Através da Classificação de Defeitos Físicos, Embalagens e Tecnolgia do Frio.,Ano de Obtenção: 2002.
Orientador: PAULO ADEMAR MARTINS LEAL.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: Musa cavendishii; Tecnologia de pós-colheita; refrigeração; embalagem; injúrias mecânicas.
Grande área: Ciências Agrárias
Setores de atividade: Produção Vegetal.
1999 - 2000
Aperfeiçoamento em Especialização Em Nutrição. (Carga Horária: 1920h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Quantificação de Ácidos Graxos em Óleo de Abacate de Diversas Variedades de Ribeirão Preto - SP.. Ano de finalização: 2000.
Orientador: JOSÉ EDUARDO DUTRA DE OLIVEIRA.
Bolsista do(a): Programa de Aprimoramento Profissional, PAP, Brasil.
1993 - 1998
Graduação em Agronomia.
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Título: CONSERVAÇÃO DE ACEROLAS (Malpighia glabra) ATRAVÉS DE CONGELAMENTO EM FRUTOS E POLPA..
Orientador: MARIA AMÁLIA BRUNINI KANESIRO.




Formação Complementar


2016 - 2016
Análise instrumental de cor aplicada em fisiologia pós-colheita de frutas. (Carga horária: 4h).
Sociedade Brasileira de Fruticultura, SBF, Brasil.
2015 - 2015
I Curso de Atualização Scielo-ScholarOne. (Carga horária: 8h).
Thomson Reuters Serviços Econômicos, THOMSON REUTERS, Brasil.
2009 - 2009
Incerteza de medição e validação de métodos.... (Carga horária: 24h).
Instituto Agronômico de Campinas, IAC, Brasil.
2008 - 2008
Gerenciamento de resíduos de lab. analíticos. (Carga horária: 8h).
Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2008 - 2008
ABNT NBR ISO / IEC 17025:2005 - AUDITORES INTERNOS. (Carga horária: 16h).
Instituto Agronômico de Campinas, IAC, Brasil.
2008 - 2008
ABNT NBR ISO1702:2005 - INTERPRETAÇÃO DE REQUISITO. (Carga horária: 24h).
Instituto Agronômico de Campinas, IAC, Brasil.
2007 - 2007
Cons. de fr. y hort. med. aplicación de nuevas tec. (Carga horária: 8h).
Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguai.
2007 - 2007
Norma de Boas Práticas de Laboratório e de Campo. (Carga horária: 24h).
Embrapa Meio Ambiente, EMBRAPA, Brasil.
2006 - 2006
Sem. tecnol. de proc. pós-colh. de frutas e hort.. (Carga horária: 12h).
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2004 - 2004
Seminário Intern. da Sessão Pós-colheita do CIGR. (Carga horária: 5h).
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2001 - 2001
Análise Sensorial. (Carga horária: 24h).
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
1999 - 1999
Atualização Sobre Controle Higênico Em Alimentos. (Carga horária: 20h).
Universidade de Ribeirão Preto, UNAERP, Brasil.
1998 - 1998
Tecnologia de Pós Colheita para Frutas. (Carga horária: 39h).
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.


Atuação Profissional



Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Vínculo institucional

2015 - 2018
Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsa de Produtividade DT, Carga horária: 0
Outras informações
Bolsa de Produtividade em Desenvolvimento Tecnológico e Extensão Inovadora nível 2. Processo: 310314/2014-3

Vínculo institucional

2011 - 2014
Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsa de Produtividade DT, Carga horária: 0
Outras informações
Bolsa de Produtividade em Desenvolvimento Tecnológico e Extensão Inovadora nível 2. Processo CNPQ: Processo: 310899/2010-9.


Instituto Agronômico de Campinas, IAC, Brasil.
Vínculo institucional

2005 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40

Atividades

2014 - 2017
Direção e administração, Centro Av. de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio de Engenharia e Automação, .

Cargo ou função
Diretora do Centro de Engenharia e Automação.
2005 - 2017
Pesquisa e desenvolvimento , Centro Av. de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio de Engenharia e Automação, .

2008 - 2014
Direção e administração, Centro Av. de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio de Engenharia e Automação, .

Cargo ou função
Diretora substituta da Unidade Laboratorial de Referência - CEA-IAC.
2008 - 2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Av. de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio de Engenharia e Automação, .

Cargo ou função
Grupo de Trabalho para Implantação da ISO 17025 no IAC..
2007 - 2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Av. de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio de Engenharia e Automação, .

Cargo ou função
Grupo de Trabalho - elaboração de Diagnósticos do Plano Estratégico de Produtos e Pocessos da APTA.
2005 - 2007
Direção e administração, Centro Av. de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio de Engenharia e Automação, .

Cargo ou função
Diretora substituta do Centro de Engenharia e Automação.

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Vínculo institucional

2002 - 2006
Vínculo: Doutorado, Enquadramento Funcional: Doutorado, Carga horária: 0
Outras informações
Doutorado. Bolsista FAPESP.

Vínculo institucional

1995 - 1997
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: estágio, Carga horária: 0
Outras informações
Trabalho de graduação


Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Vínculo institucional

2000 - 2002
Vínculo: Mestrado, Enquadramento Funcional: Mestrado, Carga horária: 0


Universidade de Ribeirão Preto, UNAERP, Brasil.
Vínculo institucional

1998 - 1998
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: estágio, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
estágio

Atividades

7/1998 - 12/1998
Estágios , Faculdade de Ciências Nutricionais, Laboratório Agroalimentar.

Estágio realizado
Quantificação de ácidos graxos em variedades de abacate.


Linhas de pesquisa


1.
Tecnologia pós-colheita de frutas e hortaliças

Objetivo: Conservação, atmosfera modificada/controlada, armazenamento refrigerado, seleção e classificação através de imagens digitais, análises não destrutivas, técnicas ópticas tridimensionais.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas / Especialidade: Pré-Processamento de Produtos Agrícolas.
Setores de atividade: Produção Vegetal; Pesquisa e desenvolvimento científico.
Palavras-chave: armazenamento; qualidade pós-colheita; refrigeração; conservação pós-colheita; seleção por imagem; Uso de imagem.
2.
Fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças

Objetivo: Estudar o comportamento fisiológico de frutas e hortaliças após a colheita..
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas / Especialidade: Pré-Processamento de Produtos Agrícolas.
Setores de atividade: Produção Vegetal; Pesquisa e desenvolvimento científico.
Palavras-chave: danos mecânicos; armazenamento; embalagem; conservação pós-colheita; métodos de conservação.


Projetos de pesquisa


2018 - Atual
Compostos bioativos de acessos de videira da coleção de germoplasma do IAC
Descrição: O presente projeto objetiva avaliar os acessos da coleção de germoplasma de videira do IAC, visando identificar genótipos com características físico-químicas e bioquímicas superiores, sendo os mesmos complementares e divergentes, para serem utilizados em hibridações no programa de melhoramento genético de videira da Instituição..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Juliana Sanches - Coordenador / José Luiz Hernandes - Integrante / Mara Fernandes Moura - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.Número de orientações: 1
2018 - Atual
Genótipos de amora-preta e framboesa: adubação nitrogenada e adaptabilidade na região leste paulista.
Descrição: Esta proposta tem por objetivo estudar a adaptabilidade e a resposta a fontes de N de genótipos de amora, framboesa e híbridos em condições de cultivo subtropicais. Ela se originou de uma demanda de pesquisa cujos resultados contribuirão para a sustentabilidade de boa parte dos fruticultores do Estado de São Paulo. A adaptabilidade e o estado nutricional destas plantas são alguns dos fatores que mais influem no volume da produção e na qualidade das frutas..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2015 - 2018
Frutas de caroço: uso de imagens digitais para avaliação da qualidade pós-colheita
Descrição: O desenvolvimento da ciência e tecnologia, em especial o da tecnologia da informação, tem tornado possível o uso de muitos métodos não destrutivos para a análise de materiais, podendo também ser aplicados em frutas. Atualmente a indústria frutícola necessita de técnicas não destrutivas para a seleção e certificação on-line de frutas de alta qualidade. Contudo, há uma lacuna entre o que a indústria quer determinar e o que é atualmente determinado pelos métodos não destrutivos existentes. Nos métodos destrutivos, uma amostra de fruta deve ser analisada para estimar a qualidade de um lote. Além da perda econômica em função da destruição de parte das frutas, existe o problema da representatividade da amostra em relação ao lote como um todo, heterogeneidade distribucional e composicional. Os métodos não destrutivos superam estes problemas, pois podem ser aplicadas individualmente a cada fruta no processo, eliminando as possíveis discrepâncias entre lotes e amostras de frutas, sem destruir a quantidade de frutas requerida no processo de amostragem. Uma das técnicas não destrutivas que tem sido estudada na área agrícola é a visão de máquina, cujo escopo é promover a objetividade da classificação dos produtos. Dentro deste contexto, o presente projeto tem como objetivo principal o desenvolvimento de metodologias de avaliação não destrutivas para determinação da qualidade pós-colheita de frutas de caroço, através de imagens digitais. Como meta tem-se o desenvolvimento de metodologias não destrutivas para a avaliação da qualidade de frutas e de inovação tecnológica na seleção e classificação..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Juliana Sanches - Coordenador / Antônio Carlos Loureiro Lino - Integrante / Daniele Candido da Costa - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 10 / Número de orientações: 1
2015 - Atual
Uso de imagens digitais na avaliação pós-colheita de frutas e hortaliças
Descrição: O desenvolvimento da ciência e tecnologia, em especial o desenvolvimento da tecnologia da informação, tem tornado possível o uso de muitos métodos não destrutivos para a análise de materiais, podendo também ser aplicados em frutas. Atualmente a indústria frutícola necessita de técnicas não destrutivas para a seleção e certificação on-line de frutas e hortaliças de alta qualidade. Uma das técnicas não destrutivas que tem sido estudada na área agrícola é a visão de máquina, cujo escopo é promover a objetividade da classificação dos produtos. Dentro deste contexto, o presente projeto tem como objetivo principal é o uso de imagens digitais para avaliação pós-colheita de frutas e hortaliças. Para tanto, o projeto será dividido em quatro partes: 1) seleção e classificação de frutas e hortaliças quanto ao comprimento, largura, cor através de imagens digitais; 2) identificação e seleção de frutas e hortaliças com defeitos na casca, tais como doenças, manchas e danos mecânicos superficiais através de imagens digitais e multiespectrais; 3) avaliar a evolução de danos mecânicos de impacto e corte em frutas e hortaliças usando-se imagens digitais; 4) avaliar a qualidade pós-colheita durante o armazenamento de frutas e hortaliças através de imagens. No período de 36 meses proposto para o desenvolvimento deste projeto, tem-se como metas o desenvolvimento de novas metodologias de inovação tecnológica para classificação de frutos por formato, cor e tamanho, de maneira que se possam identificar os diferentes padrões e identificando diversos tipos de danos na casca; uso de análise de imagens multiespectrais para identificar defeitos, como doenças e danos mecânicos, que não podem ser identificados por meio de análise de imagens no espectro visível; avaliação da qualidade pós-colheita por meio de métodos não destrutivos..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Juliana Sanches - Coordenador / Antônio Carlos Loureiro Lino - Integrante / Edson D'ávila - Integrante / Daniele Candido da Costa - Integrante / Yoshiteru Motoshima Filho - Integrante / Rebeca Sena - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.Número de orientações: 2
2014 - 2018
Cultivo de amoreira-preta (Rubus spp.) na região de Jundiaí, São Paulo: adaptabilidade, adubação nitrogenada e potássica e pós-colheita.
Descrição: Este projeto tem por objetivo estudar a adaptabilidade e resposta à adubação da amoreira-preta (Rubus spp.) em condições de cultivo subtropicais e origina-se de uma demanda de pesquisa cujos resultados contribuirão para a sustentabilidade de boa parte dos fruticultores do Estado de São Paulo. O estado nutricional da amoreira-preta é um dos fatores que mais influem no volume da produção e na qualidade das frutas. Em experimento em Jundiaí (SP), pretende-se estudar a resposta de quatro cultivares de amoreira-preta à adubação com N e K no período de janeiro de 2015 a janeiro de 2017. O delineamento experimental será o de blocos ao acaso com os tratamentos dispostos em parcelas subdivididas, em quatro repetições. As parcelas principais serão constituídas por combinações de três doses de N e três doses de K em arranjo fatorial e um tratamento controle adicional, sem aplicação de fertilizantes. Nas subparcelas, serão estudadas quatro cultivares de amoreira-preta. Serão avaliados o crescimento, fenologia, produção (quantidade e qualidade em pós-colheita) e nutrição das amoreiras, assim como os efeitos da aplicação dos fertilizantes sobre alguns atributos químicos do solo. Além de determinar as respostas da cultura à adubação com N e K, estabelecendo-se funções de produção para algumas cultivares, pretende-se subsidiar a revisão das recomendações de manejo da amoreira-preta, especialmente para as condições de cultivo da região Jundiaí..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2011 - 2014
Refrigeração e classificação através de imagem digital de frutas de caroço adaptadas a clima quente
Descrição: Devido ao êxito dos trabalhos de melhoramento genético e cultural das frutas de caroço às condições de clima mais quente, o seu cultivo tem sido amplamente difundido nas regiões de clima subtropical e tropical, deixando de ser praticada somente em áreas serranas do extremo Sul do país, deslocando-se para outras regiões, de inverno ameno, como São Paulo, Minas Gerais e Paraná. O reflexo dessa migração ocasionou a implantação de inúmeros pomares de frutas de caroço em regiões atípicas, pouco pesquisadas quanto à adaptação climática das respectivas espécies e cultivares. O início da safra das frutíferas de clima temperado em regiões de inverno ameno ocorre em época antecipada, em relação à dos demais Estados do extremo Sul (Rio Grande do Sul e região serrana de Santa Catarina). O interesse pela pós-colheita de frutas tem aumentado nos últimos anos no Brasil, em virtude de grandes safras, do aumento do consumo, da necessidade de um abastecimento permanente do mercado com frutas frescas e do incremento no volume de exportações. Isso tem motivado a preocupação no que se refere à preservação da qualidade da fruta, visando ao prolongamento no período de comercialização, bem como sua seleção e classificação. A aparência, constituída por aspectos de forma, tamanho, cor e presença de danos influencia a percepção do consumidor e, portanto, determinam o nível de aceitabilidade desses produtos. Dentro deste contexto, o foco principal do presente projeto é a geração de tecnologias e desenvolvimento de metodologias capazes de alavancar a pós-colheita de frutas de caroço adaptadas a clima quente produzidas no Estado de São Paulo. Como objetivos principais têm-se: a) avaliação do potencial de armazenamento refrigerado de frutas de caroço adaptadas a climas quentes, pois pouco se sabe sobre seus comportamentos nas condições de clima e solo paulista; b) desenvolver novas metodologias de seleção e classificação de frutas de caroço através do uso de imagens digitais. Este estudo será um dos primeiros passos a serem tomados em relação às tecnologias pós-colheita de frutas de caroço produzidas em São Paulo como complementação as técnicas de produção para adaptação desta cultura nesta região..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2010 - 2012
Avaliação de cultivares para a produção e conservação pós-colheita de milho-verde em sistema orgânico e convencional
Descrição: O cultivo do milho para produção de espigas verdes tem despertado interesse do pequeno produtor por apresentar valor de comercialização maior que o milho grão e demanda durante todo o ano. Se cultivado de forma orgânica alcançará valores ainda maiores, constituindo-se numa importante alternativa para a agricultura familiar. Devido à pequena disponibilidade de cultivares específicos e a falta de informações a respeito do seu cultivo orgânico, este trabalho tem por objetivo avaliar o comportamento de cultivares de milho para ser colhido verde nos sistemas de produção orgânico e convencional. Será desenvolvido no Pólo Regional do Extremo Oeste, em Andradina-SP, durante dois anos agrícolas. Serão avaliadas as características agronômicas: número de dias para o florescimento masculino e feminino, ciclo, acúmulo térmico, altura de plantas e da primeira espiga, massa das espigas com palha e despalhadas, massa verde de plantas, número total de espigas, número de espigas comercializáveis, diâmetro e comprimento médio da espigas despalhadas. Para a conservação pós-colheita, as espigas despalhadas serão embaladas e armazenadas sob temperatura ambiente e 7 1ºC na UPD Araçatuba. Serão avaliadas quanto a: perda de massa, açúcares solúveis totais e redutores, amido, qualidade visual, presença de odor fermentado.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2008 - 2011
Avaliação pós-colheita de frutas de caroço adaptadas a climas quentes, armazenadas sob diferentes temperaturas
Descrição: O presente trabalho tem como objetivo a avaliação da qualidade pós-colheita de ameixas, pêssegos e nectarinas de diferentes cultivares e seleções adaptadas a climas quentes, através da elaboração de curva de maturação dos frutos e do potencial de armazenamento refrigerado. Serão avaliados seis cultivares e /ou seleções de pêssegos e duas de nectarinas provenientes de Pindorama, Votuporanga e Colina, Estado de São Paulo, e 16 cultivares e /ou seleções de ameixas plantadas em Jundiaí ? SP. Para a elaboração da curva de maturação dos frutos, serão colhidas amostras de frutos a cada 15 dias, iniciando-se após 30 dias da plena florada e imediatamente levados para o Centro de Engenharia e Automação / Laboratório de Pós-Colheita (Jundiaí / SP). Os frutos serão avaliados quanto a firmeza da polpa, cor da casca e polpa, sólidos solúveis, acidez titulável, ?ratio?, vitamina C. Já para o experimento do potencial de armazenamento refrigerado, os frutos serão colhidos e imediatamente transportados até o Laboratório de Pós-Colheita ? CEA/IAC, onde ¼ dos frutos serão mantidos a temperatura de 232°C, sendo o restante armazenado sob refrigeração (0 e 4°C) por 21, 28 e 35 dias, seguido de dois dias de comercialização simulada (232°C). Os frutos serão avaliados no momento da instalação do experimento e após cada período de armazenamento, seguido da comercialização simulada quanto a cor da casca e polpa, firmeza, da polpa, sólidos solúveis, acidez titulável, ?ratio?, incidência de podridão, Vitamina C, incidência de desintegração da polpa, incidência de lanosidade..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2008 - 2010
Produção de folhas jovens ou baby leaf de agrião, alface, beterraba e rúcula, em diferentes volumes de células em ambiente protegido. FAPESP 2008/52305-1
Descrição: Avaliar a viabilidade de produção e pós-colheita de baby leaf de quatro espécies de hortaliças (agrião, alface, beterraba e rúcula) em bandejas com diferentes volumes de célula dentro de ambiente protegido..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Juliana Sanches - Integrante / Luis Felipe Villani Purquerio - Coordenador / Patrícia Cia - Integrante / Sebastião Wilson Tivelli - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 6
2007 - 2009
Efeito do ácido naftalenoacético, cloreto de cálcio e do manejo pós-colheita na redução das perdas de uva 'Niagara Rosada' e 'Centennial Seedless' em diferentes regiões vitícolas do Estado de São Paulo
Descrição: Este projeto tem por objetivo avaliar os efeitos do ácido naftalenoacético e do cloreto de cálcio, aplicados em pré-colheita, e de métodos físicos aplicados na pós-colheita (UV-C e atmosfera modificada) na redução das perdas das uvas causadas por degrana e podridões e sobre os atributos físico-quimicos dos cachos mantidos sob condição ambiente e refrigeração.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) .
Integrantes: Juliana Sanches - Integrante / Maurilo Monteiro Terra - Coordenador / Marco Antônio Tecchio - Integrante / Erasmo J. P. Pires - Integrante / Patrícia Cia - Integrante / Eliane Ap. Benato - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 4
2006 - 2008
Caracterização de cultivares de pessegueiro (inclusive nectarineira) aptas às regiões subtropicais e tropicais do Estado de São Paulo
Descrição: O presente trabalho visa ajustar novas tecnologias, através do manejo e das avaliações agronômicas, caracterização tecnológica dos frutos e análises nutricionais, para o cultivo do pêssego em regiões de clima quente do Estado de São Paulo. Dessa forma, numa ação intereinstitucional, envolvendo o IAC (Centro de Avançado de pesquisa Tecnológico do Agronegócio de Frutas; Centro Experimental Central, em Campinas, através do Núcleo de Pesquisa e Desenvolvimento do Jardim Botânico e Centro de Engenharia e Automação), a APTA (Pólos de Desenvolvimento Regional da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios do Centro Norte e da Alta Mogiana Paulista e Votuporanga, sediados nas cidades de Pindorama, Colina e Votuporanga, respectivamente) e a FCAV/UNESP (Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da Universidade Estadual Paulista, em Jaboticabal), se verificará o comportamento bioagronômico de novas cultivares e seleções de pêssego e nectarina nas condições de clima quente do Estado de São Paulo. Para tal, serão instalados três experimentos, no mesmo delineamento experimental, sendo: 1) Pólo Regional da Alta Mogiana no município de Colina-SP, Latitude 20º 43 Sul, Longitude 48º 34 Oeste, Altitude 568 m, num Latossolo vermelho escuro; 2) Pólo Regional do Centro Norte no município de Pindorama -SP, Latitude 21º 13 Sul, Longitude 48º 55 Oeste, Altitude 498 a 594 m, num Argissolo eutrófico, A moderado, textura arenosa/média e; 3) Pólo Regional do Noroeste Paulista no município de Votuporanga -SP, Latitude 20º 20 Sul, Longitude 49º 58 Oeste, Altitude de 510 m, num Argissolo Vermelho Amarelo Eutrófico. Nos três experimentos, serão avaliadas diversas variedades e seleções de pêssegos e nectarinas. As melhores cultivares regionais serão devidamente divulgadas aos fruticultores locais através de dias de campo, palestras e matérias em jornais e televisão.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2005 - 2018
Seleção de frutas e hortaliças utilizando processamento de imagens através de softwares livres e sua adaptação para mesa de classificação
Descrição: Desenvolvimento de uma tecnologia para seleção de frutas através de processamento de imagens digitais utilizando softwares livres e sua adaptação para mesa de classificação. Padronização dos softwares Scilab e ImageJ para seleção e classificação de frutas e hortaliças quanto a tamanho, coloração e danos mecânicos. Comparação dos resultados obtidos com a padronização dos softwares com análises de rotina de laboratório; Construção de uma mesa de classificação para a adaptação de câmeras de captura de imagens e testes com esferas de borracha coloridas e frutas..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (4) .
Integrantes: Juliana Sanches - Integrante / A C L LINO - Coordenador / I M D FABBRO - Integrante.Financiador(es): Instituto Agronômico de Campinas - Remuneração.
Número de produções C, T & A: 14
2002 - 2006
Efeito de injúrias mecânicas na qualidade pós-colheita de abacates
Descrição: Este trabalho se propôs a estabelecer metodologia para a aplicação de maneira controlada de injúrias mecânicas por impacto, compressão e corte em abacates. Após se estabelecer a intensidade dos diferentes lesionamentos que deveriam ser aplicados, avaliou-se a qualidade e a fisiologia de frutos das cultivares Quintal, Hass e Fuerte submetidos às diferentes injúrias (impacto, compressão e corte) e armazenados sob condições de ambiente, procurando estabelecer com maior precisão os efeitos das lesões, até que estes se tornassem impróprios para a comercialização.Avaliação das estruturas celulares de abacates 'Quintal' submetidos a injúrias mecânicas, impacto, compressão e corte, através de microscópio eletrônico de varredura. Avaliação dos efeitos das injúrias de impacto, compressão e corte de abacates 'Hass' e 'Quintal' através de uso de tomografia de ressonância magnética..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Juliana Sanches - Coordenador / José Fernando Durigan - Integrante / Maria Fernanda Durigan - Integrante / Flávia Ogassavara - Integrante / Cristiane Maria Ascari Morgado - Integrante / Clovis Isberto Biscegli - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 28
2001 - 2014
Avaliação regional de cultivares de quiabo
Descrição: O presente trabalho objetiva avaliar cultivares comerciais e novas seleções IAC de quiabo em regiões paulistas produtoras dessa hortaliça (Campinas, Jundiaí e Monte Alegre do Sul). Compreende a realização das seguintes metas: a) avaliação do desempenho agronômico (produtividade; qualidade do produto, inclusive em pós-colheita; qualidade da semente; porte e reação a pragas e moléstias) de diversas seleções obtidas no IAC (por meio de cruzamentos e seleções) e de cultivares comerciais, em ensaios controlados, instalados na primavera e no outono; b) validação das seleções eleitas junto a agricultores; c) produção de sementes genéticas das seleções eleitas, no IAC e no DDD, e sua disponibilização aos produtores de quiabo; d) divulgação dos resultados, por meio da realização de dias de campo e publicação em revistas técnicas. As cultivares de frutos quinados (angulosos) poderão tornar o quiabo paulista mais competitivo no exterior. As seleções de frutos menos suscetíveis ao manuseio poderão agregar valor ao produto, contribuindo inclusive para a melhor aparência na comercialização. Retorno financeiro considerável, também poderá ser obtido, devido a melhor uniformidade e precocidade de produção das seleções e novas cultivares..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2000 - 2002
Qualidade pós?colheita de bananas (Musa cavendishii), ?Nanicão?, através da classificação de defeitos físicos, embalagens e tecnologia do frio
Descrição: Embora seja o segundo maior produtor de banana no mundo, a participação do Brasil, no mercado externo não supera 68 mil t, em razão de sua precária estrutura comercial, de baixa qualidade da produção, além da dimensão do mercado interno que absorve a maior parte de sua produção. Entre as principais causas de perdas pós-colheita estão: falta de transporte adequado, uso de embalagens impróprias, falta de amadurecimento controlado e a não utilização de cadeia do frio para a armazenagem pós-colheita. As perdas pós-colheita ocorrem em qualquer etapa do processo, iniciando-se na colheita, continuando durante a distribuição e finalizando quando o consumidor compra e utiliza o produto. Dentro deste contexto, este trabalho tem como objetivo principal, a avaliação da qualidade pós-colheita de frutos da banana ?Nanicão? (Musa cavendishii)..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Juliana Sanches - Coordenador / Paulo A M Leal - Integrante / S Antoniali - Integrante.Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.Número de orientações: 2
2000 - 2002
Avaliação da qualidade de pós-colheita do pimentão amarelo (Capisicum annuum L.) sob efeito de diferentes temperaturas e tipos de embalagens
Descrição: ?AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE PÓS-COLHEITA DO PIMENTÃO AMARELO (Capisicum Annuum L.) SOB EFEITO DE DIFERENTES TEMPERATURAS E TIPOS DE EMBALAGENS?, no período de janeiro de 2000 a julho de 2002, sob a orientação do Prof. Dr. Paulo Martins Leal, realizado na Faculdade de Engenharia Agrícola - UNIVERSIDADE DE CAMPINAS / UNICAMP, Campinas, SP, com apoio financeiro da FAPESP..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Juliana Sanches - Integrante / Silvia Antoniali - Coordenador / Paulo Ademar Martins Leal - Integrante / Ana M Magalhães - Integrante / Rogério R T Fuziki - Integrante.Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Universidade Estadual de Campinas - Cooperação / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 8


Projetos de desenvolvimento


2018 - Atual
Hortifrutícolas - padrões de qualidade, boas práticas de pós-colheita e manuseio e redução do desperdício na Ceasa Campinas

Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Silvia Regina de Toledo Valentini em 27/11/2018.
Descrição: Espera-se obter, com a participação da CEASA Campinas e de seus permissionários, a implementação de Boas Práticas de Manuseio e logística na pós-colheita e comercialização dos tomates com rastreabilidade e redução dos índices de desperdício e a valoração dos produtos por meio da definição de padrão de qualidade para o produto..
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (1) .
Integrantes: Juliana Sanches - Integrante / Silvia Regina de Toledo Valentini - Coordenador / Cia, Patrícia - Integrante / Benato, Eliane Aparecida - Integrante.Financiador(es): Centrais de Abastecimento de Campinas - Auxílio financeiro.
2000 - 2002
Gestão e avaliação de produtos perecíveis sob condições de armazenamento, acondicionamento e transporte
Descrição: Projeto: GESTÃO E AVALIAÇÃO DE PRODUTOS PERECÍVEIS SOB CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO , ACONDICIONAMENTO E TRANSPORTE Descrição:Nesse projeto são avaliadas a qualidade de produtos perecíveis (hortaliças, frutas e flores) submetidos a diferentes tecnologias de armazenamento, acondicionamento e transportes. Utilização de QFD - Quality Function Deployment para apontar ações tecnológicas necessárias à melhoria da qualidade de produtos agropecuários..
Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (6) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (5) .
Integrantes: Juliana Sanches - Integrante / Silvia Antoniali - Integrante / Paulo Ademar Martins Leal - Coordenador / ADRIANA CHAVES - Integrante / ADRIANA SANINO - Integrante / ANA FLÁVIA SANTOS COELHO - Integrante / ANA MARIA DE MAGALHÃES - Integrante / ANTONIO CARLOS DE OLIVEIRA FERRAZ - Integrante / BARBARA JANET TERUEL MEDEROS - Integrante / BENEDITO CARLOS BENEDETTI - Integrante / BRUNO RODRIGUES BORTOLETTO - Integrante / ELIANE AP. B. RODRIGUES DA SILVA - Integrante / ELTON CORREA DE CASTRO - Integrante / FÁBIO DEL MONTE COCOZZA - Integrante / INÁCIO MARIA DAL FABBRO - Integrante / JOSANE MARIA RESENDE - Integrante / JOSÉ HENRIQUE GIACHETTO SARAVALI - Integrante / JOSÉ MARCOS LEME - Integrante / JOSÉ TADEU JORGE - Integrante / LARISSA RODRIGUES DE CASTRO - Integrante / LUCIANA CALORE - Integrante / LUIS AUGUSTO BARBOSA CORTEZ - Integrante / MARCOS DAVID FERREIRA - Integrante / MARINA APARECIDA DE ASSIS - Integrante / MARIO JORGE MAIA DE MAGALHÃES - Integrante / MARLENE RITA DE QUEIROZ - Integrante / PEDRO HENRIQUE WIRICH NETO - Integrante / ROBERTO FUNES ABRAHÃO - Integrante / ROGÉRIO TSUYOSHI FUZIKI - Integrante / SARA GONÇALVES FERREIRA DE CASTRO - Integrante / SAUL DUSSÁN SARRIA - Integrante / SYLVIO LUIS HONÓRIO - Integrante / VICTOR RICARDO DE SOUZA MUÑOZ - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovações e Comunicações - Cooperação / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 8 / Número de orientações: 2


Outros Projetos


2008 - 2010
Instalação do Laboratório de Microbiologia e Fitopatologia Pós-colheita
Descrição: Instalação de laboratório para atender demanda de projetos de pesquisa envolvendo a fitopatologia e a microbiologia, desde que o isolamento e a inoculação de patógenos, preservação de microorganismos (micoteca), e a quantificação de microorganismos causadores de DTA?s (doenças transmitidas por alimentos). Além disso, o laboratório poderá atender, no futuro, às solicitações de análises microbiológicas (prestação de serviço), sendo instalado seguindo as recomendações da norma ISO 17.025..
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
2005 - 2010
Instalação de laboratório de tecnologia de pós-colheita de frutas e hortaliças
Descrição: O objteivo do Laboratório é disponibilizar na instituição um laboratório para a realização de pesquisas na área de fisiologia de pós-colheita de frutas e hortaliças. O laboratório viabilizará pesquisas demandadas na região de Jundiaí, que se encontra em área estratégica e de grande importância na produção de hortícolas. As propriedades desta região são caracterizadas por serem notadamente de agricultura familiar, que apesar do suporte tecnológico do plantio à colheita, carecem de pesquisas e conhecimento de como tratar o produto colhido até sua chegada ao consumidor, ou até o momento da colheita. As pesquisas que poderão ser realizadas incluem: avaliação de índices de maturação, estudo da fisiologia do amadurecimento de frutos, caracterização do comportamento do amadurecimento e do potencial de conservação de novas variedades, avaliação de métodos de conservação (refrigeração, embalagens, atmosfera modificada, etc) e controle de doenças, estudo das principais causas de perdas após a colheita, desenvolvimento do processamento mínimo como forma de agregação de valor. Prevê-se também a realização de programas educacionais de manuseio pós-colheita visando contribuir para redução de perdas e preservação da qualidade de produtos hortícolas..
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Juliana Sanches - Coordenador / J V G MAZIERO - Integrante / J A BERNARDI - Integrante / J V de CASTRO - Integrante / P CIA - Integrante / I M CORRÊA - Integrante / G M D TAGLIACOZZO - Integrante.Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Outra.


Membro de corpo editorial


2015 - Atual
Periódico: Bragantia (São Paulo, SP. Impresso)
2012 - Atual
Periódico: Ciência Rural (UFSM. Impresso)
2018 - Atual
Periódico: Revista Brasileira de Fruticultura
2002 - 2004
Periódico: Revista Brasileira de Fruticultura


Revisor de periódico


2002 - Atual
Periódico: Revista Brasileira de Fruticultura
2007 - Atual
Periódico: Ciência e Agrotecnologia
2008 - Atual
Periódico: Revista Brasileira de Horticultura Ornamental
2009 - Atual
Periódico: Bragantia (São Paulo)
2009 - Atual
Periódico: Laranja
2009 - Atual
Periódico: Varia Scientia (UNIOESTE)
2009 - Atual
Periódico: Revista de Ciências Agrárias (Belém)
2009 - Atual
Periódico: Engenharia Agrícola (CD-ROM)
2010 - Atual
Periódico: Ciência Rural (UFSM. Impresso)
2010 - Atual
Periódico: Journal of Agricultural Science and Technology
2011 - Atual
Periódico: African Journal of Biotechnology
2011 - Atual
Periódico: Pesquisa Agropecuária Brasileira (Online)
2011 - Atual
Periódico: Revista UDCA Actualidad & Divulgación Científica
2012 - Atual
Periódico: Scientia Agrária Paranaensis (UNIOESTE. Impresso)
2018 - Atual
Periódico: Pesquisa Agropecuaria Tropical (Online)
2010 - Atual
Periódico: CIÊNCIA RURAL


Revisor de projeto de fomento


2007 - Atual
Agência de fomento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo
2005 - Atual
Agência de fomento: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.
2.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas/Especialidade: Armazenamento de Produtos Agrícolas.
3.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas/Especialidade: Pré-Processamento de Produtos Agrícolas.
4.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.


Prêmios e títulos


2012
Melhor trabalho apresentado na 2° FETEC (Feira de Tecnologia, Engenharia e Ciência) intitulado Uso de imagens digitais para classificação e seleção de frutas de caroço apresentado por João Pedro Aroca, Colégio Degraus, Jundiaí - SP.
2009
Prêmio Maria Beatriz Perecin pelo melhor trabalho do 3 CIIC, Uso de imagens digitais para seleção e classificação de morangos, apresentado pelo bolsista PIBIC-IAC Danilo C. Silva, Embrapa Meio Ambiente, Embrapa Informática Agropecuária, IAC, ITAL.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

Web of Science
Total de trabalhos:10
Total de citações:51
Fator H:5
Sanches, Juliana  Data: 20/12/2016

Outras
Total de trabalhos:99
Total de citações:399
Juliana Sanches; J. Sanches; SANCHES, J  Data: 28/09/2018

Artigos completos publicados em periódicos

1.
SANTOS, N. C. B.2015SANTOS, N. C. B. ; ANTONIALI, S ; SANCHES, J. ; AMIKURA, F. T. ; DORETO, S. C. . Qualidade de milho verde orgânico e convencional em atmosfera modificada. Cultura Agronomica (UNESP. Ilha Solteira), v. 24, p. 69-80, 2015.

2.
BETTIOL NETO, JOSÉ EMÍLIO2014BETTIOL NETO, JOSÉ EMÍLIO ; Chagas, Edvan Alves ; Sanches, Juliana ; Pio, Rafael ; Antoniali, Silvia ; CIA, PATRICIA . Produção e qualidade pós-colheita de cultivares de pereira nas condições subtropicais da região leste paulista. Ciência Rural (UFSM. Impresso), v. 44, p. 1740-1746, 2014.

3.
DIAS, GLÁUCIA M.2013DIAS, GLÁUCIA M. ; QUEIROZ, SARA J. ; Sanches, Juliana ; TOMBOLATO, ANTONIO FERNANDO C. . Mechanical damage on Bird-of-Paradise (Strelitzia reginae) postharvest. Revista Brasileira de Horticultura Ornamental, v. 19, p. 93-98, 2013.

4.
ANTONIALI, S.2012ANTONIALI, S. ; Leal, Paulo Ademar Martins ; Magalhães, Ana Maria de ; SANCHES, J. . Resfriamento rápido de pimentão amarelo com ar forçado. Ciência Rural (UFSM. Impresso), v. 42, p. 1110-1116, 2012.

5.
Chagas, Edvan Alves2012Chagas, Edvan Alves ; CHAGAS, POLLYANA CARDOSO ; Pio, Rafael ; BETTIOL NETO, JOSÉ EMÍLIO ; Sanches, Juliana ; CARMO, SILVIA ANTONIALI DO ; Cia, Patrícia ; PASQUAL, MOACIR ; CARVALHO, ANGÉLICA DOS SANTOS . Produção e atributos de qualidade de cultivares de macieira nas condições subtropicais da região Leste paulista. Ciência Rural (UFSM. Impresso), v. 42, p. 1764-1769, 2012.

6.
LINO, A C L2011LINO, A C L ; SANCHES, J. ; DIAS-TAGLIACOZZO, G. M. ; FABBRO, Inácio Maria Dal ; LIMA, F.A.B. ; NASCIMENTO, T. S. . Flower classification supported by digital imaging techniques. Journal of Information Technology in Agriculture (JITAg), v. 4, p. 1-6, 2011.

7.
BETTIOL NETO, J.E.2011BETTIOL NETO, J.E. ; PIO, R. ; SANCHES, J. ; CHAGAS, E. A. ; CIA, P ; CHAGAS, P.C. ; ANTONIALI, Silvia . Produção e atributos de qualidade de cultivares de marmeleiro na região leste paulista. Revista Brasileira de Fruticultura (Impresso), v. 33, p. 1035-1042, 2011.

8.
Sanches, Juliana2011Sanches, Juliana; Cia, Patrícia ; Valentini, Silvia Regina de Toledo ; Benato, Eliane ; Chagas, Edvan Alves ; Pio, Rafael . Atmosfera modificada e refrigeração para conservação pós-colheita da nêspera 'Fukuhara'. Bragantia (São Paulo, SP. Impresso), v. 70, p. 455-459, 2011.

9.
FERNANDES, E. G.2010FERNANDES, E. G. ; LEAL, P A M ; SANCHES, J. . Climatização e armazenamento refrigerado na qualidade pós-colheita de bananas ?Nanicão?. Bragantia (São Paulo, SP. Impresso), v. 69, p. 735-744, 2010.

10.
GRASSI, A. M.2010GRASSI, A. M. ; SCARPARE FILHO, J.A. ; CHAGAS, E. A. ; PIO, R. ; SANCHES, J. ; CIA, P. ; BARBOSA, W. ; TIZATO, L. H. G. ; CHAGAS, P.C. ; TOMAZI, E. F. . Avaliação da intensidade de raleio na qualidade de frutos de nespereira. Bragantia (São Paulo, SP. Impresso), v. 69, p. 215-220, 2010.

11.
CIA, P.2010CIA, P. ; BENATO, E. A. ; VALENTINI, S.R.T. de ; SANCHES, J. ; PONZO, F. S. ; FLORES, D. ; TERRA, M. M. . Atmosfera modificada e refrigeração para conservação pós‑colheita de uva 'Niagara Rosada'. Pesquisa Agropecuária Brasileira (1977. Impressa), v. 45, p. 1058-1065, 2010.

12.
MORAES DIAS, GLÁUCIA2010MORAES DIAS, GLÁUCIA ; LOUREIRO LINO, ANTONIO CARLOS ; Sanches, Juliana ; AUGUSTO BERGAMINI LIMA, FREDERICO ; SAMPAIO NASCIMENTO, THAISA . O Uso de Imagens Digitais na Classificação de Flores de Corte. Revista Brasileira de Horticultura Ornamental, v. 16, p. 123-126, 2010.

13.
TECCHIO, M. A.2009TECCHIO, M. A. ; TERRA, M. M. ; CIA, P ; PAIOLI-PIRES, E. J. ; MOURA, M. F. ; SANCHES, J. ; BENATO, E. A. ; HERNANDES, J. L. ; VALENTINI, S.R.T. de ; SIGRIST, J. M. M. . Efeito do ácido naftalenoacético e do cloreto de cálcio na redução das perdas pós-colheita em uva 'Niagara Rosada'. Revista Brasileira de Fruticultura (Impresso), v. 31, p. 53-61, 2009.

14.
CIA, P.2009CIA, P. ; BENATO, E. A. ; VALENTINI, S.R.T. de ; ANJOS, V. D. A. ; PONZO, F. S. ; SANCHES, J ; TERRA, M. M. . Radiação ultravioleta no controle pós-colheita de Colletotrichum gloeosporioides em uva 'niagara rosada'. Bragantia (São Paulo, SP. Impresso), v. 68, p. 1009-1015, 2009.

15.
SANCHES, J.;Sanches, Juliana;Juliana Sanches2008SANCHES, J.; DURIGAN, J F ; DURIGAN, M F B . Aplicação de danos mecânicos em abacates e seus efeitos na qualidade dos frutos. Engenharia Agrícola, v. 28, p. 164-175, 2008.

16.
MORGADO, C M A2008MORGADO, C M A ; DURIGAN, J F ; SANCHES, J. ; GALATI, V C ; OGASSAVARA, F O . Conservação pós-colheita de frutos de pimentão sob diferentes condições de armazenamento e filmes. Horticultura Brasileira, v. 26, p. 170-174, 2008.

17.
LINO, A C L2008LINO, A C L ; SANCHES, J. ; FABBRO, Inácio Maria Dal . Image processing techniques for lemons and tomatoes classification. Bragantia (São Paulo), v. 67, p. 785-789, 2008.

18.
ANTONIALI, S2007ANTONIALI, S ; LEAL, P A M ; MAGALHÃES, A M de ; FUSIKI, R T ; SANCHES, J. . Physico-chemical characterization of 'Zarco hs' yellow bell pepper for different ripeness stages. Scientia Agricola, v. 64, p. 19-22, 2007.

19.
SANCHES, J.;Sanches, Juliana;Juliana Sanches2007SANCHES, J.; DURIGAN, J F ; SANTOS, J M dos . Utilização da microscopia eletrônica de varredura como ferramenta de avaliação da estrutura do tecido de abacate 'Quintal' após danos mecânicos. Revista Brasileira de Fruticultura, v. 29, p. 57-60, 2007.

20.
ANTONIALI, S2006ANTONIALI, S ; LEAL, P A M ; MAGALHÃES, A M ; FUSIKI, R T ; SANCHES, J. . Respiração de pimentão amarelo sob influência do estádio de maturação e da temperatura de armazenamento. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 24, n.1, p. 71-74, 2006.

21.
SANCHES, J.;Sanches, Juliana;Juliana Sanches2004SANCHES, J.; LEAL, P A M ; SARAVALI, J H ; ANTONIALI, S . Avaliação de danos mecânicos causados em banana 'Nanicão' durante as etapas de beneficiamento, transporte e embalagem. Engenharia Agrícola (Impresso), Jaboticabal, v. 24, n.1, p. 195-201, 2004.

22.
DONADON, J R2004DONADON, J R ; DURIGAN, J F ; SOUZA, B S de ; TEIXEIRA, G H de A ; SANCHES, J. . Efeito do tipo de descasque e da temperatura de armazenamento na qualidade de laranjas 'Pera' minimamente processadas. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 26, n.3, p. 419-423, 2004.

23.
SANCHES, J.;Sanches, Juliana;Juliana Sanches2003SANCHES, J.; LEAL, P A M ; SARAVALI, J H ; ANTONIALI, S . Principal components analysis for quality evaluation of cooled banana 'Nanicão' in different packing. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 25, n.2, p. 220-223, 2003.

Livros publicados/organizados ou edições
1.
TEIXEIRA, G. H. A. (Org.) ; DURIGAN, José Fernado (Org.) ; CUNHA JUNIOR, L. C. (Org.) ; SANCHES, J. (Org.) ; DURIGAN, Maria Fernanda Belingieri (Org.) . Anais: Trabalhos do Simpósio Brasileiro de Pós-colheita, 7° Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 1. ed. Ribeirão Preto: Aptor Software, 2013. v. 4. cdp .

2.
TEIXEIRA, Gustavo H A (Org.) ; DURIGAN, José Fernando (Org.) ; CUNHA JUNIOR, L. C. (Org.) ; SANCHES, J. (Org.) ; DURIGAN, Maria Fernanda Belingieri (Org.) . Anais: Palestras do Simpósio Brasileiro de Pós-colheita, 7° Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 1. ed. Ribeirão Preto: Aptor Software, 2013. v. 4. 70p .

Capítulos de livros publicados
1.
BETTIOL NETO, J.E. ; KAVATI, R. ; SOUZA FILHO, M. F. ; SANCHES, J. ; FISCHER, I. H. ; ROZANE, D. E. ; NATALE, W. . Anona (Annona spp.). In: AGUIAR, A.T.E.; GONÇALVES, C.; PATERNIANI, M.E.A.G.Z.; TUCCI, M.L.S.; CASTRO, C.E.F... (Org.). Instruções agrícolas para as principais culturas econômicas (Boletim IAC, n.º 200). 7ed.Campinas: Instituto Agronômico (IAC), 2014, v. 1, p. 28-33.

2.
BETTIOL NETTO, J. E. ; BARBOSA, W. ; SANCHES, J. ; PIO, R. . Nêspera (Eriobotrya japonica Lindl.). In: AGUIAR, A.T.E.; GONÇALVES, C.; PATERNIANI, M.E.A.G.Z.; TUCCI, M.L.S.; CASTRO, C.E.F.. (Org.). Instruções agrícolas para as principais culturas econômicas (Boletim IAC, n.º 200). 7ed.Campinas: Instituto Agronômico (IAC), 2014, v. 1, p. 297-301.

3.
BETTIOL NETO, J.E. ; BARBOSA, W. ; SANCHES, J. ; MAIORANO, J. A. ; PIO, R. . Figo (Ficus carica L.). In: AGUIAR, A.T.E.; GONÇALVES, C.; PATERNIANI, M.E.A.G.Z.; TUCCI, M.L.S.; CASTRO, C.E.F.. (Org.). Instruções agrícolas para as principais culturas econômicas (Boletim IAC, n.º 200). 7ed.Campinas: Instituto Agronômico (IAC), 2014, v. 1, p. 179-182.

4.
BETTIOL NETO, J.E. ; BARBOSA, W. ; SANCHES, J. ; PIO, R. . Marmelo (Cydonia oblonga Mill.). In: AGUIAR, A.T.E.; GONÇALVES, C.; PATERNIANI, M.E.A.G.Z.; TUCCI, M.L.S.; CASTRO, C.E.F.. (Org.). Instruções agrícolas para as principais culturas econômicas (Boletim IAC, n.º 200). 7ed.Campinas: Instituto Agronômico (IAC), 2014, v. 1, p. 258-262.

5.
BETTIOL NETO, J.E. ; BARBOSA, W. ; SANCHES, J. ; PIO, R. . Pera (Pyrus spp.). In: AGUIAR, A.T.E.; GONÇALVES, C.; PATERNIANI, M.E.A.G.Z.; TUCCI, M.L.S.; CASTRO, C.E.F.. (Org.). Instruções agrícolas para as principais culturas econômicas (Boletim IAC, n.º 200). 7ed.Campinas: Instituto Agronômico (IAC), 2014, v. 1, p. 336-341.

6.
BETTIOL NETO, J.E. ; KAVATI, R. ; SOUZA FILHO, M. F. ; SANCHES, J. ; FISCHER, I. H. ; ROZANE, D. E. ; NATALE, William . Goiaba (Psidium guajava L.). In: AGUIAR, A.T.E.; GONÇALVES, C.; PATERNIANI, M.E.A.G.Z.; TUCCI, M.L.S.; CASTRO, C.E.F.. (Org.). Instruções agrícolas para as principais culturas econômicas (Boletim IAC, n.º 200). 7ed.Campinas: Instituto Agronômico (IAC), 2014, v. 1, p. 194-198.

7.
PASSOS, F. A. ; TRANI, P. E. ; SANCHES, J. ; ANTONIALI, S ; WATANABE, A. T. ; SEMIS, J. B. ; SALOMON, M. V. ; BORZACCHINI, O. . Morango (Fragaria ananassa Duch. ex Rozier). In: AGUIAR, A.T.E.; GONÇALVES, C.; PATERNIANI, M.E.A.G.Z.; TUCCI, M.L.S.; CASTRO, C.E.F.. (Org.). Instruções agrícolas para as principais culturas econômicas (Boletim IAC, n.º 200). 7ed.Campinas: Instituto Agronômico (IAC), 2014, v. 1, p. 283-287.

8.
PASSOS, F. A. ; TRANI, P. E. ; SANCHES, J. ; ANTONIALI, S ; TEODORO, M. C. C. L. ; SANTOS, V. J. . Quiabo (Abelmoschus esculentus (L.) Moench.. In: AGUIAR, A.T.E.; GONÇALVES, C.; PATERNIANI, M.E.A.G.Z.; TUCCI, M.L.S.; CASTRO, C.E.F.. (Org.). Instruções agrícolas para as principais culturas econômicas (Boletim IAC, n.º 200). 7ed.Campinas: Instituto Agronômico (IAC), 2014, v. 1, p. 358-361.

9.
BETTIOL NETO, J.E. ; BARBOSA, W. ; SANCHES, J. ; PIO, R. . Maçã (Malus spp.). In: AGUIAR, A.T.E.; GONÇALVES, C.; PATERNIANI, M.E.A.G.Z.; TUCCI, M.L.S.; CASTRO, C.E.F.. (Org.). Instruções agrícolas para as principais culturas econômicas (Boletim IAC, n.º 200). 7ed.Campinas: Instituto Agronômico (IAC), 2014, v. 1, p. 228-232.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
BRON, I. U. ; BENATO, E. A. ; DIAS, G. M. ; SANCHES, J. ; CASTRO, M. F. D. P. M. ; CIA, P. ; VALENTINI, S.R.T. de . Tecnologias eficazes na pós-colheita: qualidade Máxima, desperdício mínimo.. O Agronômico, Campinas, p. 74 - 80, 01 maio 2018.

2.
SANCHES, J.. A hora certa de colher pêssego. Campo & Negócios, Uberlândia, p. 78 - 79, 01 out. 2015.

3.
PASSOS, F. A. ; MELO, A. M. T. ; AZEVEDO FILHO, J. A. ; PURQUERIO, L. F. V. ; SOARES, N. B. ; HERNANDES, J. L. ; SANCHES, J. ; ANTONIALI, Silvia ; FOLTRAN, D. E. . Novas cultivares de quiabo para a agricultura familiar. Pesquisa & Tecnologia, Campinas, p. 1 - 7, 13 ago. 2015.

4.
Juliana Sanches. Escolha automatizada. Anuário Brasileiro de Hortaliças, Santa Cruz do Sul, p. 76 - 78, 01 jun. 2014.

5.
Juliana Sanches. Cuidado, frágil. Anuário Brasileiro de Hortaliças, Santa Cruz do Sul, p. 80 - 83, 01 jun. 2014.

6.
ANTONIALI, Silvia ; SANCHES, J. . Abacaxi: fruta tipicamente tropical. Campo & Negócios: Anuário HF 2013, Uberlândia, p. 47 - 49, 01 jan. 2013.

7.
Sanches, Juliana. A pós-colheita ideal. Campo & Negócios: Anuário HF 2013, Uberlândia, p. 123 - 126, 01 jan. 2013.

8.
SANCHES, J.. Sanitizantes aumentam durabilidade pós-colheita da batata. Revista Campo & Negócios HF, Uberlândia, p. 80 - 81, 01 set. 2012.

9.
SANCHES, J.. Máquinas para beneficiamento de HF´S. Revista Campo & Negócios HF, Uberlândia, p. 58 - 60, 01 ago. 2012.

10.
SANCHES, J.. Sistema hidrodinâmico revoluciona lavagem de folhosas. Revista Campo & Negócios HF, Uberlândia, p. 52 - 53, 01 maio 2012.

11.
SANCHES, J ; ANTONIALI, S . Higienização e embalagem garantem melhor comercialização da alface. Revista Campo & Negócios HF, Uberlândia, , v. 83, p. 50 - 53, 01 abr. 2012.

12.
SANCHES, J.. Novo antioxidante natural aumenta durabilidade pós-colheita. Revista Campo & Negócios HF, Uberlândia, p. 82 - 84, 01 mar. 2012.

13.
SANCHES, J.. Com jeitinho. Anuário Brasileiro de Hortaliças, Santa Cruz do Sul, p. 76 - 77, 01 jun. 2011.

14.
SANCHES, J.. Improdutivo. Anuário Brasileiro de Hortaliças, Santa Cruz do Sul, p. 78 - 81, 01 jun. 2011.

15.
SANCHES, J.. Por etapas. Anuário Brasileiro de Hortaliças, Santa Cruz do Sul, p. 82 - 83, 01 jun. 2011.

16.
SANCHES, J.. Cuidados que se deve ter na colheita das bananas. Revista Campo & Negócios HF, Uberlândia, p. 62 - 63, 01 fev. 2011.

17.
SANCHES, J.. Caixas plásticas indicadas para acondicionamento da banana. Revista Campo & Negócios HF, Uberlândia, p. 65 - 65, 01 fev. 2011.

18.
SANCHES, J ; LINO, A C L . Imagem digital facilita a seleção de frutas. Jornal Brasil Econômico, São Paulo, p. 17 - 17, 11 jun. 2010.

19.
SANCHES, J.; LINO, A C L . Uso de imagem digital para seleção e classificação de frutas e hortaliças. Informações Tecnológicas IAC - Instituo Agronômico, Campinas, p. home - page, 15 mar. 2010.

20.
SANCHES, J.. Raio x - abacate - amadurecer com qualidade. Revista SuperVarejo, São Paulo, p. 99 - 99, 01 mar. 2010.

21.
SANCHES, J.. Raio X - Fruta de festa. Revista SuperVarejo, São Paulo, p. 119 - 119, 01 dez. 2009.

22.
SANCHES, J.. Cores e texturas variadas na mesma embalagem de alface. Revista Campo & Negócios HF, Uberlândia, p. 88 - 89, 01 nov. 2009.

23.
SANCHES, J.. Caixas plásticas são ideais para acondicionamento do pimentão. Revista Campo & Negócios HF, Uberlândia, p. 58 - 58, 01 out. 2009.

24.
SANCHES, J.. Máquinas prolongam qualidade vinda do campo. Campo & Negócios, Uberlândia, p. 6 - 6, 01 set. 2009.

25.
SANCHES, J.. Embalagens preservam qualidade das frutas. Campo & Negócios, Uberlândia, p. 41 - 41, 01 dez. 2008.

26.
ANTONIALI, S ; SANCHES, J. ; NACHILUK, K. . Mais alimentos ou menos perdas?. APTA: Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, Campinas, 26 nov. 2008.

27.
ANTONIALI, S ; SANCHES, J. . Abacaxi: importância econômica e nutricional. Informações Tecnológicas IAC - Instituo Agronômico, Campinas, p. home - page, 30 out. 2008.

28.
ANTONIALI, S ; SANCHES, J. ; NOGUEIRA, A. H. C. . Alimento seguro: riscos químicos ou biológicos?. APTA: Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, Campinas, p. home - page, 28 ago. 2008.

29.
PURQUERIO, L. F. V. ; TIVELLI, S W ; SANCHES, J. ; CIA, P. . Baby leaf, uma tendência de mercado?. O Agronômico, Campinas, p. 21 - 23, 01 ago. 2008.

30.
SANCHES, J.. Garanta maior durabilidade para as HF's.. Campo & Negócios, Uberlândia, 01 maio 2008.

31.
SANCHES, J.. Morango pós-colheita exige tecnologia. Revista Plasticultura, Campinas, p. 16 - 17, 01 set. 2007.

32.
SANCHES, J.. Cresce o mercado de hortaliças processadas no Brasil. Campo & Negócios, Uberlândia, p. 36 - 37, 01 jan. 2007.

33.
SANCHES, J.. Pós-colheita de mamão. TODA FRUTA - Frutas de A a Z, Jaboticabal - SP, p. 1 - 12, 07 jun. 2003.

34.
SANCHES, J.; LEAL, P A M ; SARAVALI, J H ; ANTONIALI, S . Pós-Colheita de Banana 'Nanicão'através de Refrigeração e Diferentes Embalagens.. Boletim Técnico - On Line Toda Fruta, Jaboticabal - SP, p. 1 - 3, 13 abr. 2003.

35.
SANCHES, J.; LEAL, P A M . Pós-Colheita de Bananas. TODA FRUTA - Frutas de A a Z, Jaboticabal - SP, p. 1 - 8, 13 abr. 2003.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
LINO, A C L ; SANCHES, J ; DIAS-TAGLIACOZZO, G. M. ; FABBRO, Inácio Maria Dal ; LIMA, F.A.B. ; NASCIMENTO, T. S. . Flower classification supported by digital imaging techniques. In: 3° International Congress on information and communication technologies in agriculture, food, foresty and environment (ITAFFE'2010), 2010, Samsun. Proceedings.... Samsun: Ondokus Mayis University, 2010. v. 1. p. 40-44.

2.
LINO, A C L ; SANCHES, J. ; FABBRO, I M D . Application of image processing techniques to fruit and vegetable classification.. In: Internacional Conference on Information Systems in Sustainable Agriculture, Agroenvironment and Food Technology (HAICTA), 2006, Volos. Proceedings., 2006. v. 1. p. 231-236.

3.
SANCHES, J.; BISCEGLI, C. I. ; DURIGAN, J F ; SIMÕES, M. L. ; SILVA, W. T. L. da . Diagnosis of mechanical injuries in avocados by magnetic resonance imaging.. In: V World Avocado Congress, 2003, Torremolinos. Proceedings, 2003. v. 2. p. 695-700.

4.
SANCHES, J.; LEAL, P A M ; FERNANDES, E. G. . Conservação pós-colheita de banana 'Nanicão' submetida a duas temperaturas de refrigeração e em diferentes embalagens.. In: FEIRA E CONGRESSO DE AR CONDICIONADO, REFRIGERAÇÃO, AQUECIMENTO E VENTILAÇÃO DO MERCOSUL, 2002, Florianópolis. Anais. Florianópolis, 2002. v. 1. p. 1-6.

5.
SANCHES, J.; KANESIRO, M. A. B. ; DURIGAN, J F ; TOSTES, D. R. D. . Qualidade de Acerolas Durante o Congelamento. In: XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 1998, Rio de Janeiro. Anais., 1998. p. 365-368.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
COSTA, D. C. ; SANCHES, J. ; LINO, A. C. L. ; Cia, Patrícia . Uso de imagens digitais para avaliação do crescimento de monilinia fructicola em nectarina Aurojima. In: XL Congresso Paulista de Fitopatologia, 2017, Campinas. Summa Phytopathogogica. Botucatu: FEPAF - Fundação de Estudos e Pesquisas Agrícolas e Florestais, 2017. v. 43. p. 1-6.

2.
COSTA, D. C. ; SANCHES, J. ; LINO, A. C. L. ; DAVILA, E. ; CIA, P. . Estimativa do volume de ameixa ?Reubennel? através da técnica da silhueta. In: XI Congresso Brasileiro de Agroinformática, 2017, Campinas. Anais. Campinas: Editora da Unicamp : Embrapa Informática Agropecuária, 2017. v. 1. p. 705-711.

3.
SANCHES, J.; COSTA, D. C. ; CIA, P. ; LINO, A. C. L. ; SILVA, B. M. P. . Avaliação do tamanho de pêssegos ?Tropic Beauty? durante o armazenamento através de imagens digitais. In: XXV Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2017, Porto Seguro. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Fruticultura. Campos dos Goytacazes: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2017. v. 1. p. 1-4.

4.
SANCHES, J ; COSTA, D. C. ; CIA, P. ; LINO, A. C. L. ; SILVA, B. M. P. . Uso da técnica da silhueta para estimar a perda de massa e de volume em pêssego ?Tropic Beauty? durante o armazenamento. In: XXV Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2017, Porto Seguro. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Fruticultura. Campos dos Goytacazes: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2017. v. 1. p. 1-1.

5.
SANCHES, J.; LINO, A. C. L. ; OLIVEIRA, G. R. ; SILVA, B. M. P. ; DAVILA, E. . Classificação de pêssego ?Douradão? por calibre e cor através de imagens digitais. In: XLV Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA, 2016, Florianópolis. Novas tecnologias e inovações na engenharia. Jaboticabal: SBEA - Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2016. v. 1. p. 1-9.

6.
COSTA, D. C. ; SANCHES, J. ; LINO, A. C. L. ; SILVA, B. M. P. ; DAVILA, E. . Desenvolvimento de metodologia para classificação de ameixa ?Letícia? por tamanho e cor através de imagens digitais. In: XXIV Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2016, São Luís. Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Fruticultura. Campos dos Goytacazes: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2016. v. 1. p. 1-4.

7.
COSTA, D. C. ; SANCHES, J. ; LINO, A. C. L. ; SILVA, B. M. P. ; DAVILA, E. . Uso de imagens digitais para classificação de nectarina ?Rubrosol? por tamanho. In: XXIV Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2016, São Luís. Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Fruticultura. Campos dos Goytacazes: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2016. v. 1. p. 1-4.

8.
SANCHES, J.; COSTA, D. C. ; LINO, A. C. L. ; SILVA, B. M. P. ; DAVILA, E. . Uso de imagens digitais para classificação de pêssego ?Chimarrita? quanto à coloração. In: XXIV Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2016, São Luís. Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Fruticultura. Campos dos Goytacazes: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2016. v. 1. p. 1-4.

9.
SANCHES, J.; COSTA, D. C. ; LINO, A. C. L. ; SILVA, B. M. P. ; DAVILA, E. . Volume e formato de pêssego ?Rubimel? através da técnica da silhueta. In: XXIV Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2016, São Luís. Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Fruticultura. Campos dos Goytacazes: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2016. v. 1. p. 1-4.

10.
SANCHES, J.; LINO, A. C. L. . Seleção pós-colheita de pêssegos através de imagens digitais. In: 1° Congresso Brasileiro de Processamento mínimo e Pós-colheita de frutas, flores e hortaliças, 2015, Aracaju. Anais... Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2015. v. 1. p. CD-ROM.

11.
SANCHES, J.; LINO, A. C. L. . Uso de imagens digitais para avaliação de danos mecânicos em ameixas. In: IV Simpósio Brasileiro de Pós-colheita e VII Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2013, Ribeirão Preto. Anais. Ribeirão Preto: Aptor Software, 2013. v. 1. p. 6CSF.

12.
LINO, A. C. L. ; SANCHES, J. ; NAKANO NETO, M. . Seleção de pimentão através do uso de imagens digitais. In: IV Simpósio Brasileiro de Pós-colheita e VII Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2013, Ribeirão Preto. Anais. Ribeirão Preto: Aptor Software, 2013. v. 1. p. 6CRK.

13.
SANCHES, J.; LINO, A. C. L. . Uso de imagens digitais para a seleção de ameixas por tamanho e cor. In: IV Simpósio Brasileiro de Pós-colheita e VII Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2013, Ribeirão Preto. Anais. Ribeirão Preto: Aptor Software, 2013. v. 1. p. 6CR6.

14.
LINO, A. C. L. ; SANCHES, J. ; NAKANO NETO, M. ; SILVA, M. V. G. . Determinação do volume de mamão através de silhueta. In: IV Simpósio Brasileiro de Pós-colheita e VII Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2013, Ribeirão Preto. Anais. Ribeirão Preto: Aptor Software, 2013. v. 1. p. 6CQY-1.

15.
ANTONIALI, Silvia ; SANTOS, N. C. B. ; SANCHES, J. ; MATEUS, G. P. ; AMIKURA, F. T. ; BEVILAQUA, J. C. . Carboidratos solúveis, redutores e amido na pós-colheita de milho verde orgânico e convencional sob armazenamento refrigerado. In: IV Simpósio Brasileiro de Pós-colheita e VII Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2013, Ribeirão Preto. Anais. Ribeirão Preto: Aptor Software, 2013. v. 1. p. 6CCD.

16.
ANTONIALI, Silvia ; SANTOS, N. C. B. ; SANCHES, J. ; MATEUS, G. P. ; AMIKURA, F. T. ; BEVILAQUA, J. C. . Armazenamento refrigerado de milho verde orgânico e convencional. In: IV Simpósio Brasileiro de Pós-colheita e VII Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2013, Ribeirão Preto. Anais. Ribeirão Preto: Aptor Software, 2013. v. 1. p. 6CCC.

17.
ANTONIALI, Silvia ; Sanches, Juliana ; SANTOS, N. C. B. . Avaliação de espigas de milho-verde cultivadas organicamente e resfriadas com água gelada. In: 52° Congresso Brasileiro de Olericultura, 2012, Salvador. Horticultura Brasileira (Impresso). Vitória da Conquista: ABH, 2012. v. 30. p. S7040-S7048.

18.
LINO, A. C. L. ; Sanches, Juliana ; NAKANO NETO, M. ; SILVA, M. V. G. ; ANTONIALI, Silvia . Determinação do volume de tomate através de silhueta. In: 52° Congresso Brasileiro de Olericultura, 2012, Salvador. Horticultura Brasileira (Impresso). Vitória da Conquista: ABH, 2012. v. 30. p. S7536-S7543.

19.
Sanches, Juliana; ANTONIALI, Silvia ; PASSOS, F. A. . Qualidade de quiabos armazenados em diferentes temperaturas. In: 52° Congresso Brasileiro de Olericultura, 2012, Salvador. Horticultura Brasileira (Impresso). Vitória da Conquista: ABH, 2012. v. 30. p. S7057-S7064.

20.
Sanches, Juliana; ANTONIALI, Silvia ; PASSOS, F. A. . Uso de atmosfera modificada na conservação pós-colheita de quiabos. In: 52° Congresso Brasileiro de Olericultura, 2012, Salvador. Horticultura Brasileira (Impresso). Vitória da Conquista: ABH, 2012. v. 30. p. S7065-S7072.

21.
ANTONIALI, Silvia ; Sanches, Juliana ; AMIKURA, F. T. ; DORETO, S. C. . Conservação pós-colheita de pepino ?SASSY F1? sob atmosfera modificada e refrigeração. In: 52° Congresso Brasileiro de Olericultura, 2012, Salvador. Horticultura Brasileira (Impresso). Vitória da Conquista: ABH, 2012. v. 30. p. S7049-S7056.

22.
LIMA, M. A. ; CALEGARIO, F. F. ; Sanches, Juliana . Qualidade e segurança de morangos produzidos em diferentes sistemas de produção. In: 52° Congresso Brasileiro de Olericultura, 2012, Salvador. Horticultura Brasileira (Impresso). Vitória da Conquista: ABH, 2012. v. 30. p. S7560-S7567.

23.
LINO, A. C. L. ; FABBRO, I. M. D. ; SANCHES, J. . Seleção de hortaliças por técnicas 3D. In: 52° Congresso Brasileiro de Olericultura, 2012, Salvador. Horticultura Brasileira (Impresso). Vitória da Conquista: ABH, 2012. v. 30. p. S7544-S7551.

24.
LINO, A. C. L. ; SANCHES, J. ; NAKANO NETO, M. . Seleção por diâmetro e cor de lima ácida Tahiti através do uso de imagens digitais. In: XXII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2012, Bento Gonçalves. Anais. Vitória da Conquista: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2012. v. 1. p. 2002-2005.

25.
ANTONIALI, Silvia ; SANTOS, N. C. B. ; SANCHES, J. ; MATEUS, G. P. ; AMIKURA, F. T. . Qualidade de espigas de milho-verde provenientes de cultivo orgânico e convencional. In: 51° Congresso Brasileiro de Olericultura, 2011, Viçosa. Horticultura Brasileira (Impresso). Campinas: ABH, 2011. v. 1. p. S5008-S5015.

26.
SANTOS, N. C. B. ; ANTONIALI, Silvia ; SANCHES, J. ; MATEUS, G. P. ; BEVILAQUA, J. C. . Avaliação dos sistemas orgânico e convencional na produção de milho-verde. In: 51° Congresso Brasileiro de Olericultura, 2011, Viçosa. Horticultura Brasileira (Impresso). Campinas: ABH, 2011. v. 1. p. 2455-2461.

27.
PURQUERIO, L F V ; BAQUEIRO, L.H.R. ; SANCHES, J ; TIVELLI, S W ; CIA, P . Produção de baby leaf de rúcula em diferentes volumes de células no outono. In: 50° Congresso Brasileiro de Olericultura, 2010, Guarapari. Horticultura Brasileira (Impresso). Campinas: Associação Brasileira de Horticultura - ABH, 2010. v. 28. p. S2258-S2263.

28.
PURQUERIO, L F V ; BAQUEIRO, L.H.R. ; SANCHES, J ; TIVELLI, S W ; CIA, P . Produção de baby leaf de alface Elisa em diferentes volumes de células. In: 50° Congresso Brasileiro de Olericultura, 2010, Guarapari. Horticultura Brasileira (Impresso). Campinas: Associação Brasileira de Horticultura - ABH, 2010. v. 28. p. S1505-S1511.

29.
SANTOS, N. C. B. ; ANTONIALI, S ; SANCHES, J ; AMIKURA, F. T. . Comportamento pós-colheita de cultivares para milho-verde produzidos sob adubação orgânica e mineral. In: XXVIII Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2010, Goiânia. Anais... Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2010. v. 1. p. 3767-3771.

30.
SANTOS, N. C. B. ; MATEUS, G. P. ; ANTONIALI, S ; SANCHES, J ; BEVILAQUA, J. C. . Desenvolvimento de cultivares de milho-verde em sistema orgânico e convencional. In: XXVIII Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2010, Goiânia. Anais... Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2010. v. 1. p. 1599-1604.

31.
SANTOS, N. C. B. ; MATEUS, G. P. ; ANTONIALI, S ; SANCHES, J. ; BEVILAQUA, J. C. . Avaliação de cultivares de milho-verde em sistema orgânico e convencional. In: 1º Fórum Paulista de Agroecologia, 2010, Araras. Anais.... Araras: Universidade Federal de São Carlos, 2010.

32.
SANCHES, J.; CIA, P. ; ANTONIALI, S ; BETTIOL NETO, J.E. ; PIO, R. ; CHAGAS, E. A. . Características físico-químicas de frutos de marmeleiros cultivados no Leste Paulista. In: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal. Anais.... Natal: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010.

33.
ANTONIALI, S ; SANCHES, J. ; CIA, P. ; BETTIOL NETO, J.E. ; AMIKURA, F. T. . Caracterização pós-colheita de abacaxi ?Smooth cayenne? submetido à adubação nitrogenada após indução floral. In: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal. Anais.... Natal: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010.

34.
SALVADOR, F. L. ; ANTONIALI, S ; SANCHES, J ; CIA, P. . Avaliação do perfil de produtores de acerola do município de Mirandópolis-SP. In: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal. Anais.... Natal: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010.

35.
CHAGAS, P.C. ; SANCHES, J. ; CIA, P. ; CHAGAS, E. A. ; PIO, R. ; PASQUAL, M. ; SILVA, M L da ; SCARPARE FILHO, J.A. . Curvas de maturação de ameixas cultivadas em regiões subtropicais do estado de São Paulo. In: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal. Anais.... Natal: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010.

36.
SANCHES, J.; CIA, P. ; ANTONIALI, S ; BETTIOL NETO, J.E. . Efeito do dano mecânico por impacto na qualidade pós-colheita de ameixas ?Centenária?. In: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal. Anais.... Natal: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010.

37.
SILVA, M L da ; CHAGAS, P.C. ; CHAGAS, E. A. ; PIO, R. ; BETTIOL NETO, J.E. ; SANCHES, J. ; CIA, P ; PASQUAL, M. ; CARVALHO, A. S. . Épocas de florescimento e colheita de cultivares de macieira na região Leste Paulista. In: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal. Anais.... Natal: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010.

38.
CHAGAS, P.C. ; CHAGAS, E. A. ; PIO, R. ; BETTIOL NETO, J.E. ; SANCHES, J. ; CIA, P. ; PASQUAL, M. ; CARVALHO, A. S. . Desempenho produtivo de cultivares de macieira na região Leste Paulista. In: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal. Anais.... Natal: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010.

39.
CARVALHO, A. S. ; CHAGAS, E. A. ; PIO, R. ; BETTIOL NETO, J.E. ; SANCHES, J. ; CIA, P. ; PASQUAL, M. ; CHAGAS, P.C. ; SILVA, M L da . Comportamento adaptativo de cultivares de macieira em regiões de inverno ameno. In: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal. Anais.... Natal: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010.

40.
ANTONIALI, S ; SANCHES, J. ; CIA, P. ; BETTIOL NETO, J.E. ; PIO, R. ; CHAGAS, E. A. . Qualidade físico-química de cultivares de macieira na região Leste Paulista. In: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal. Anais.... Natal: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010.

41.
BETTIOL NETO, J.E. ; CHAGAS, P.C. ; CHAGAS, E. A. ; PIO, R. ; XAVIER, D. ; SANCHES, J. ; CIA, P. ; ANTONIALI, S . Produção de cultivares de marmeleiro na região Leste Paulista. In: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal. Anais.... Natal: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010.

42.
CIA, P. ; SANCHES, J. ; ANTONIALI, S ; BETTIOL NETO, J.E. ; PIO, R. ; CHAGAS, E. A. . Caracterização físico-química de cultivares de pereira produzidas na região Leste Paulista. In: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal. Anais.... Natal: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010.

43.
CHAGAS, E. A. ; SCALOPPI JR., E. ; SILVA, J. A. A. da ; GALLI, J. A. ; MARTINS, A. L. M. ; PIO, R. ; BETTIOL NETO, J.E. ; BARBOSA, W. ; SANCHES, J. ; CIA, P. ; CHAGAS, P.C. . Caracterização de cultivares de pessegueiro e nectarineira aptas às regiões subtropicais e tropicais de São Paulo. In: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal. Anais.... Natal: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010.

44.
CIA, P. ; BENATO, E. A. ; VALENTINI, S.R.T. de ; SANCHES, J. ; PONZO, F. S. ; FLORES, D. ; TERRA, M. M. . Atmosfera modificada e refrigeração para conservação pós-colheita de uva ?Niagara Rosada?. In: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal. Anais.... Natal: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010.

45.
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CARVALHO, A. S. ; BARBOSA, W. ; NEVES, A. A. ; BETTIOL NETTO, J. E. ; DALL'ORTO, F. A. C. ; CIA, P ; SANCHES, J. ; CHAGAS, E. A. ; PIO, R. . Avaliação de seleções avançadas de pessegueiro e nectarineira para ensaios regionais visando futuros lançamentos de novas cultivares. In: 3º Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica - CIIC 2009, 2009, Campinas. Anais.... Campinas: Embrapa Meio Ambiente, IAC, ITAL e Embrapa Informática Agropecuária, 2009. v. 1. p. cd-rom.

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KASI, R. ; BARBOSA, W. ; BETTIOL NETTO, J. E. ; DALL'ORTO, F. A. C. ; CIA, P ; GRASSI, A. M. ; SANCHES, J. ; CARVALHO, A. S. ; NEVES, A. A. ; PIO, R. ; CHAGAS, E. A. . Avaliação da intensidade de raleio na qualidade de frutos de nespereira. In: 3° Congresso Institucional de Iniciação Científica - CIIC 2009, 2009, Campinas. Anais.... Campinas: Embrapa Meio Ambiente, IAC, ITAL e Embrapa Informática Agropecuária, 2009. v. 1. p. cd-rom.

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CIA, P ; VALENTINI, S.R.T. de ; BENATO, E. A. ; SANCHES, J. ; CHAGAS, E. A. ; PIO, R. . Atmosfera modificada e refrigeração para conservação pós-colheita da nêspera. In: XX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2008, Vitória. Anais.... Vitória: Incaper, 2008. v. 1. p. 20080731-174812.

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ANTONIALI, S ; LEAL, P A M ; MAGALHÃES, A M de ; FUSIKI, R T ; SANCHES, J. . Respiração de pimentão amarelo submetido a diferentes temperaturas. In: 45º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2005, Fortaleza. Horticultura Brasileira, 2005. v. 23. p. 1-4.

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DONADON, Juliana R ; DURIGAN, José Fernando ; SOUZA, Bianca S ; SANCHES, J. ; TEIXEIRA, Gustavo H A ; MORGADO, Cristiane M A . Conservação de produtos minimamente processados de tangerina 'Murcote'.. In: XVIII Congresso Brasileiro de Fruticultura., 2004, Florianópolis. Anais, 2004. v. 1. p. 1-5.

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81.
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SANCHES, J.; LEAL, P A M ; SARAVALI, J H ; ANTONIALI, S . Danos físicos causados em banana 'Nanicão'nos processos de beneficiamento, transporte e embalagem. In: XXXI CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 2002, Salvador. Anais.Salvador, 2002. p. 1-4.

84.
ANTONIALI, S ; LEAL, P A M ; MAGALHÃES, A M de ; FUZIKI, R T ; SANCHES, J. . Respiração de pimentão amarelo em diferentes temperaturas.. In: XXXI CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 2002, Salvador. Anais. Salvador, 2002. p. 1-4.

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ANTONIALI, S ; LEAL, P A M ; MAGALHÃES, A M de ; FUZIKI, R T ; SANCHES, J. . Qualidade química de pimentão amarelo em diferentes graus de maturação.. In: XXXI CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 2002, Salvador. Anais.Salvador, 2002. p. 1-4.

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Resumos publicados em anais de congressos
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3.
SENA, R. G. ; SANCHES, J. . Uso de imagens digitais para avaliação da cor da casca de tomates. In: 12º Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica ? CIIC 2018, 2018, Campinas. Anais. Jaguariuna: Embrapa Meio Ambiente, 2018. v. 1. p. 18154-18154.

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6.
PURQUERIO, L. F. V. ; SANCHES, J. ; BAQUEIRO, L.H.R. ; CIA, P. ; TIVELLI, S W . Watercress baby leaf production in trays with different cell volumes inside greenhouse. In: 28th International Horticultural Congress, 2010, Lisboa. Anais..., 2010. v. 1. p. 592-592.

7.
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8.
CHAGAS, P.C. ; SCARPARE FILHO, J.A. ; SANCHES, J. ; CIA, P ; CHAGAS, E. A. ; PIO, R. ; PASQUAL, M. ; BETTIOL NETTO, J. E. ; NEVES, A. A. ; CARVALHO, A. S. . Effect of the dormancy of break in cultivars of plum of low chiling ad grafted in rootstock of peach 'Oknawa'. In: VII International Peach Symposium, 2009, Lleida, Espanha. VII International Peach Symposium. Lleida, Espanha: IRTA, 2009. p. cd-rom.

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LINO, A C L ; SANCHES, J. ; TAGLIACOZZO, G. M. D. ; LIMA, F.A.B. ; NASCIMENTO, T. S. . Uso de imagens digitais para classificação de flores de corte. In: IV WORKSHOP DE LASER E ÓPTICA NA AGRICULTURA, 2008, Lavras. Anais.... Lavras: UFLA, 2008. v. 1. p. cd-rom.

11.
LINO, A C L ; SANCHES, J. ; LIMA, F.A.B. ; SILVA, D. C. . Utilização da técnica de processamento de imagens para seleção de morangos quanto ao formato. In: IV WORKSHOP DE LASER E ÓPTICA NA AGRICULTURA, 2008, Lavras. Anais.... Lavras: UFLA, 2008. v. 1. p. cd-rom.

12.
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13.
SANTOS, A. O. ; ROLIM, G. S. ; HERNANDES, J. L. ; PEDRO JUNIOR, M. J. ; CIA, P ; SANCHES, J. ; MOURA, M. F. . Microambientação da videira de ciclo outonal cultivada na média altitude paulista. In: XII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2008, Bento Gonçalves. Anais.... Bento Gonçalves: EMBRAPA Uva e Vinho, 2008. v. 1. p. 132-132.

14.
SANCHES, J.; LINO, A C L . Detecção de injúrias mecânicas em maçãs ?Gala? através do uso de imagens. In: II WORKSHOP INTERNACIONAL DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E III WORKSHOP INTERNACIONAL DE PÓS-COLHEITA DE CITROS, 2007, Campinas. Anais. Campinas: Instituto Agronômico, 2007. v. 1. p. cd-rom.

15.
LIMA, M A ; SANCHES, J. ; CIA, P ; FERREIRA M A ; TECCHIO M . Avaliação dos ácidos cítrico, ascórbico e salicílico na conservação pós-colheita de lichia.. In: II WORKSHOP INTERNACIONAL DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E III WORKSHOP INTERNACIONAL DE PÓS-COLHEITA DE CITROS, 2007, Campinas. II WORKSHOP INTERNACIONAL DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E III WORKSHOP INTERNACIONAL DE PÓS-COLHEITA DE CITROS. Campinas: Instituto Agronômico, 2007. v. 1. p. cd-rom.

16.
MORGADO, C M A ; DURIGAN, J F ; SANCHES, J. ; GALATI, V C ; DONADON, J R ; OGASSAVARA, F O . Qualidade de abacates ?Geada? armazenados em diferentes estádios de maturação, sob diferentes temperaturas.. In: II WORKSHOP INTERNACIONAL DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E III WORKSHOP INTERNACIONAL DE PÓS-COLHEITA DE CITROS, 2007, Campinas. Anais. Campinas: Instituto Agronômico, 2007. v. 1. p. cd-rom.

17.
MORGADO, C M A ; DURIGAN, J F ; SANCHES, J. ; DONADON, J R ; GALATI, V C ; BIANCO, M S . Uso de diferentes temperaturas para o armazenamento de abacates ?Quintal? em dois estádios de maturação.. In: II WORKSHOP INTERNACIONAL DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E III WORKSHOP INTERNACIONAL DE PÓS-COLHEITA DE CITROS, 2007, Campinas. Anais. Campinas: Instituto Agronômico, 2007. v. 1. p. cd-rom.

18.
MORGADO, C M A ; DURIGAN, J F ; SANCHES, J. ; DONADON, J R ; GALATI, V C ; SANTOS, L O . Armazenamento de abacates ?Hass? em diferentes estádios de maturação, sob diferentes temperaturas.. In: II WORKSHOP INTERNACIONAL DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E III WORKSHOP INTERNACIONAL DE PÓS-COLHEITA DE CITROS, 2007, Campinas. Anais.... Campinas: Instituto Agronômico, 2007. v. 1. p. cd-rom.

19.
MORGADO, C M A ; DURIGAN, J F ; SANCHES, J. ; GALATI, V C ; DONADON, J R . Qualidade de abacates ?Hass? armazenados sob diferentes estádios de maturação e diferentes temperaturas.. In: II Simpósio Brasileiro de Pós-colheita de Frutas, Hortaliças e Flores, 2007, Viçosa. Anais.... Viçosa: Universidade Federal de Viçosa, 2007. v. 1. p. 1-1.

20.
SANCHES, J.; DURIGAN, J F ; DONADON, J R . Avaliação da adição de ácido ascórbico, em diferentes embalagens, na conservação de abacate minimamente processado.. In: III Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos INNOVA 2007, 2007, Montevideo. Anais.... Montevideo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay, 2007. v. 1. p. 1-1.

21.
SANCHES, J.; PASSOS, F A ; LIMA, M A ; CIA, P . Qualidade de quiabos armazenados em diferentes embalagens, sob refrigeração.. In: III Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos INNOVA 2007, 2007, Montevideo. Anais.... Montevideo: Laboratorio Tecnológico del Uruguai, 2007. v. 1. p. 1-1.

22.
MORGADO, C M A ; DURIGAN, J F ; SANCHES, J. ; DONADON, J R ; GALATI, V C . Qualidade de abacates "Hass" armazenados em diferentes estádios de maturação, sob diferentes temperaturas.. In: I Seminário sobre Avocado no Brasil, 2007, Bauru. Anais.... Bauru: Jaguacy Brasil, 2007. v. 1. p. cd-rom.

23.
MORGADO, C M A ; DURIGAN, J F ; SANCHES, J. ; GALATI, V C ; DONADON, J R . Armazenamento a 12-14°C de abacates. In: I Seminário sobre Avocado no Brasil, 2007, Bauru. Anais.... Bauru: Jaguacy Brasil, 2007. v. 1. p. cd-rom.

24.
MORGADO, C M A ; DURIGAN, J F ; SANCHES, J. ; OGASSAVARA, F O ; BIANCO, M S ; DONADON, J R ; DURIGAN, M F B . Armazenamento de abacates Geada em diferentes estádios de maturação, sob diferentes temperaturas.. In: III Jornada de Iniciação Científica, 2006, Jaboticabal. Anais, 2006. p. CD-ROM.

25.
MORGADO, C M A ; DURIGAN, J F ; SANCHES, J. ; OGASSAVARA, F O ; DONADON, J R ; BIANCO, M S ; CUNHA JR, L C . Armazenamento a 12°C de abacates Geada usando-se diferentes proteções.. In: III Jornada de Iniciação Científica, 2006, Jaboticabal. Anais, 2006. p. CD-ROM.

26.
BIANCO, M S ; DURIGAN, J F ; MORGADO, C M A ; OGASSAVARA, F O ; GALATTI, V C ; SANCHES, J. . Uso de cebolas armazenadas por diferentes períodos, sob condição de ambiente, para a produção de produtos minimamente processados.. In: III Jornada de Iniciação Científica, 2006, Jaboticabal. Anais, 2006. p. CD-ROM.

27.
SANCHES, J.; LINO, A C L ; FABBRO, I M D . Aplicação da técnica de processamento de imagem para classificação de lima ácida 'Tahiti'.. In: XIX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2006, Cabo Frio. Frutas do Brasil: Saúde para o mundo: Palestras e Resumos, 2006. v. 1. p. 518-518.

28.
SANCHES, J.; DURIGAN, J F ; MORGADO, C M A ; OGASSAVARA, F O ; MIGUEL, A C A . Qualidade pós-colheita de abacates Hass submetidos a injúrias mecânicas.. In: XIX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2006, Cabo Frio. Frutas do Brasil: Saúde para o mundo: Palestras e Resumos, 2006. v. 1. p. 461-461.

29.
MORGADO, C M A ; DURIGAN, J F ; SANCHES, J. ; DONADON, J R ; SANTOS, L O ; MARTINS, R N . Armazenamento de abacates Quintal em diferentes estádios de maturação, sob diferentes temperaturas.. In: XIX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2006, Cabo Frio. Frutas do Brasil:Saúde para o Mundo: Palestras e Resumos, 2006. v. 1. p. 434-434.

30.
MORGADO, C M A ; DURIGAN, J F ; SANCHES, J. ; GALATI, V C ; DONADON, J R ; SANTOS, L O . Uso de diferentes proteções no armazenamento refrigerado de abacates 'Quintal'.. In: XIX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2006, Cabo Frio. Frutas do Brasil: Saúde para o Mundo: Palestras e Resumos, 2006. v. 1. p. 434-434.

31.
SANCHES, J.; DURIGAN, J F ; MORGADO, C M A ; OGASSAVARA, F O ; MIGUEL, A C A . Atividade respiratória e perda de massa em abacates 'Fuerte'submetidos a diferentes lesões mecânicas.. In: IV CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE TECNOLOGIA PÓS-COLHEITA E AGROEXPORTAÇÃO, 2005, Porto Alegre. Anais eletrônicos, 2005. p. CD-ROM.

32.
DONADON, J R ; DURIGAN, J F ; SOUZA, B S de ; TEIXEIRA, G H de A ; SANCHES, J. . Tipo de descasque e temperatura de armazenamento na conservação de laranjas 'Pera-Rio'minimamente processadas.. In: IV CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE TECNOLOGIA PÓS-COLHEITA E AGROEXPORTAÇÃO, 2005, Porto Alegre. Anais eletrônicos, 2005. p. CD-ROM.

33.
MORGADO, C M A ; DURIGAN, J F ; SANCHES, J. ; MIGUEL, A C A ; OGASSAVARA, F O ; GALATI, V C . Armazenamento de pimentões tratados com cera ou embalados com filme de cloreto de polivinila.. In: II Jornada de Inciação Científica, 2005, Jaboticabal. Anais, 2005. p. CD-ROM.

34.
SANCHES, J.; DURIGAN, J F ; DONADON, J R . Conservação de abacate minimamente processado em diferentes embalagens e com adição de ácido ascórbico.. In: III ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS., 2004, Viçosa. Palestras, Resumos e Oficinas, 2004. v. 1.

35.
SANCHES, J.; DURIGAN, J F ; BISCEGLI, C. I. ; SIMÕES, M. L. ; SILVA, W T J da . Seleção de abacates para a utilização em processamento mínimo.. In: III ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS., 2004, Viçosa. Palestras, Resumos e Oficinas, 2004. v. 1.

36.
DONADON, Juliana Rodrigues ; DURIGAN, José Fernando ; SOUZA, Bianca Sarzi de ; SANCHES, J. ; TEIXEIRA, Gustavo H A . Avaliação da qualidade de laranjas Pera-Rio minimamente processadas.. In: III ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS., 2004, Viçosa. Palestras, Resumos e Oficinas, 2004. v. 1.

37.
SANCHES, J.; BISCEGLI, Clóvis I ; DURIGAN, José Fernando ; SIMÕES, Marcelo Luis ; LOPES, Wilson T da Silva . Avaliação do efeito de injúrias mecânicas em abacates 'Hass'.. In: I Workshop Internacional de Pós-colheita de Frutas, 2004, Cordeirópolis.. Brazilian Journal of Plant Physiology (Impresso), 2004. v. 16. p. 20-20.

38.
SANCHES, J.; DURIGAN, José Fernando ; DONADON, Juliana R . Abacate minimamente processado, em diferentes embalagens e com a adição de ácido ascórbico.. In: I Workshop Internacional de Pós-colheita de Frutas, 2004, Cordeirópolis. Brazilian Journal of Plant Physiology (Impresso), 2004. v. 16. p. 21-21.

39.
DONADON, Juliana R ; DURIGAN, José Fernado ; SOUZA, Bianca S ; SANCHES, J. ; MIGUEL, Ana Carolina A . Qualidade de tangerinas 'Murcote 'minimamente processadas: efeito do tipo de descasque e da temperatura de armazenamento.. In: I Workshop Internacional de Pós-colheita de Frutas, 2004, Cordeirópolis. Brazilian Journal of Plant Physiology (Impresso), 2004. v. 16. p. 12-12.

40.
DONADON, Juliana R ; DURIGAN, José Fernando ; SOUZA, Bianca S ; SANCHES, J. ; TEIXEIRA, Gustavo H A ; MORGADO, Cristiane M A . Qualidade de produtos minimamente processados de laranjas 'Pera-Rio 'obtidos com descasque manual, mecânico e enzimático e armazenados sob diferentes temperaturas.. In: I Workshop Internacional de Pós-colheita de Frutas, 2004, Cordeirópolis. Brazilian Journal of Plant Physiology (Impresso), 2004. v. 16. p. 12-12.

41.
DONADON, Juliana R ; DURIGAN, José Fernando ; SOUZA, Bianca S ; SANCHES, J. ; MIGUEL, Ana Carolina A . Atividade respiratória de tangerinas 'Murcote 'intactas e minimamente processadas armazenadas sob diferentes temperaturas.. In: I Workshop Internacional de Pós-colheita de Frutas, 2004, Cordeirópolis. Brazilian Journal of Plant Physiology (Impresso), 2004. v. 16. p. 13-13.

42.
MORGADO, C M A ; DURIGAN, J F ; SANCHES, J. ; MIGUEL, A C A ; OGASSAVARA, F O ; SOUZA, B S de . Uso de cera e de cloreto de polivinila no armazenamento pós-colheita de pimentões.. In: XVI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP, 2004, Ilha Solteira. Anais., 2004. v. 1. p. CD-ROM.

43.
FICKS, E ; DURIGAN, M F B ; SANCHES, J. ; DURIGAN, J F . Avaliação dos tipos de preparo e de embalagens para cebola minimamente processada.. In: 43° Congresso Brasileiro de Olericultura, 2003, Recife. Resumos, 2003. v. 21. p. 386-386.

44.
DURIGAN, M F B ; SANCHES, J. ; DURIGAN, J F . Efeito de injúrias mecânicas na qualidade pós-colheita de mangas 'Keitt'.. In: XLIX ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE., 2003, Fortaleza. Documentos - Embrapa Agroindústria Tropical, 2003. v. 49. p. P-246.

45.
SANCHES, J.; DURIGAN, M F B ; DURIGAN, J F . Respiração em abacates submetidos a diferentes injúrias mecânicas.. In: XLIX ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE., 2003, Fortaleza. Documentos - Embrapa Agroindústria Tropical, 2003. v. 49. p. P-206.

46.
SANCHES, J.; DURIGAN, J F ; SANTOS, J M dos . Estrutura celular em abacates que sofreram injúrias mecânicas.. In: XLIX ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE., 2003, Fortaleza. Documentos - Embrapa Agroindústria Tropical, 2003. v. 49. p. P-205.

47.
SANCHES, J.; BISCEGLI, C. I. ; DURIGAN, J F ; SIMÕES, M. L. ; SILVA, W. T. L. da . Diagnóstico por ressonancia magnética de las lesiones mecánicas en el aguacate. In: V Wolrd Avocado Congress, 2003, Torremolinos. Book of Abstracts, 2003. p. 408.

48.
SANCHES, J.; BISCEGLI, C. I. ; DURIGAN, J F ; SIMÕES, M. L. ; SILVA, W. T. L. da . Diagnosis of mechanical injuries in avocados by magnetic resonance imaging. In: V Wolrd Avocado Congress, 2003, Torremolinos. Book of abstracts, 2003. p. 409.

49.
DURIGAN, M F B ; SANCHES, J. ; DURIGAN, J F . Efeito de injúrias mecânicas na qualidade pós-colheita de mangas 'Keitt'.. In: V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. Anais, 2003. p. Cd-rom.

50.
SANCHES, J.; BISCEGLI, C. I. ; DURIGAN, J F ; SIMÕES, M. L. ; SILVA, W. T. L. da . Aplicação de tomografia de ressonância magnética para avaliação dos efeitos de injúrias mecânicas em abacates.. In: V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. Anais, 2003. p. Cd-rom.

51.
SANCHES, J.; DURIGAN, J F ; DURIGAN, M F B . Evolução da atividade da peroxidase e da polifenoloxidase em abacates submetidos a injúrias mecânicas.. In: V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. Anais, 2003. p. Cd-rom.

52.
DONADON, J R ; DURIGAN, J F ; SOUZA, B S de ; SANCHES, J. . Efeito do tipo de descasque e da temperatura de armazenamento na conservação de tangerinas 'Ponkan'minimamente processadas.. In: XLIX ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE., 2003, Fortaleza. Program and abstracts., 2003. v. 49. p. P-255.

53.
DURIGAN, M F B ; SANCHES, J. ; DURIGAN, J F . Injúrias mecânicas e a qualidade de mangas 'Palmer'.. In: XV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2003, Marília. Anais, 2003. p. cd-rom.

54.
DURIGAN, M F B ; SANCHES, J. ; DURIGAN, J F . Qualidade de mangas Keitt submetidas a injúrias mecânicas. In: 11° SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO, 2003, Piracicaba. Anais., 2003. p. 1673.

55.
SARAVALI, J H G ; LEAL, P A M ; SANCHES, J. . Avaliação da qualidade pós-colheita de bananas (Musa cavendishii), variedade nanicão, utilizando tecnologia do frio e embalagens.. In: X CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2002, Campinas. Livro de Resumos, 2002. v. 1. p. 175-176.

56.
MASSAFERA, G. ; SANCHES, J. ; OLIVEIRA, J E D de . Características Físico-Químicas da Polpa de Abacate (Persea americana, Mill.) de Variedades Disponíveis na Região de Ribeirão Preto. In: IV SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, 2001, Campinas. Resumos. FEA/UNICAMP, 2001. p. cdrom.

57.
SANCHES, J.; LEAL, P A M ; BORGHI, E ; FERNANDES, E. G. . Avaliação Química de Banana 'Nanicão', Utilizando Tecnologia do Frio e Embalagens Através de Análise de Componentes Principais.. In: IV SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, 2001, Campinas. Resumos. FEA/UNICAMP, 2001. p. cdrom.

58.
SANCHES, J.; LEAL, P A M ; FERNANDES, E. G. . Avaliação da Refrigeração e Grau de Maturação na Qualidade de Banana 'Nanicão'(Musa cavendishii).. In: IV SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, 2001, Campinas. Resumos. FEA/UNICAMP, 2001. p. cdrom.

59.
KANESIRO, M. A. B. ; FERREIRA, J. F. ; OLIVEIRA, J E D de ; MASSAFERA, G. ; OLIVEIRA, D. C. ; SANCHES, J. . Qualidade de Polpa de Manga Durante Armazenamento a -20°C. In: III SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, 1999, CAMPINAS. Resumos. FEA/UNICAMP, 1999. p. 169-169.

60.
KANESIRO, M. A. B. ; SANCHES, J. ; MASSAFERA, G. ; OLIVEIRA, A. L. ; MARINELLI FILHO, N. . Avaliação do Teor de Vitamina C em Polpa de Acerola Congelada. In: III SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, 1999, Campinas. Resumos. FEA/UNICAMP, 1999. p. 23-23.

61.
KANESIRO, M. A. B. ; OLIVEIRA, J E D de ; FERREIRA, J. F. ; SANCHES, J. ; MASSAFERA, G. ; OLIVEIRA, D. C. . Qualidade de sucos de frutas comercializados em Ribeirão Preto - SP. In: 10º ENCONTRO DE BIÓLOGOS CRB-1 (SP, MT, MS), 1999, São Carlos. Resumos, 1999. p. 159-159.

62.
SANCHES, J.; KANESIRO, M. A. B. ; DURIGAN, J F . Efeito do Tempo de Armazenamento na Qualidade de Polpa de Acerola. In: XV CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 1998, Poços de Caldas. Resumos. SBF, 1998. p. 820-820.

63.
SANCHES, J.; KANESIRO, M. A. B. ; DURIGAN, J F ; TOSTES, D. R. D. ; KANESIRO, J. C. . Qualidade Pós-Colheita de Acerola Congelada. In: II SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, 1997, Campinas. Resumos. FEA/UNICAMP, 1997. p. 200-200.

64.
MUNUERA, M C M ; KANESIRO, M. A. B. ; DURIGAN, J F ; SANCHES, J. ; TOSTES, D. R. D. . Efeito da Associação Entre Cera, Embalagem Plástica, Irradiação Gama e Refrigeração na Conservação Pós-Colheita de Manga 'Tommy Atkins'. In: II SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, 1997, Campinas. Resumos. FEA/UNICAMP, 1997. p. 301-301.

65.
SANCHES, J.; KANESIRO, M. A. B. ; ANTONIALI, S ; TOSTES, D. R. D. . Quality of freezed acerola pulp. In: Simpósio Internacional de Mirtáceas, 1996, Curitiba. Resumos., 1996. p. 561-561.

66.
SANCHES, J.; KANESIRO, M. A. B. ; ANTONIALI, S ; BERTINI, É. F. ; TOSTES, D. R. D. . Avaliações da Qualidade da Polpa de Acerola Congelada. In: VIII CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICAI, 1996, Guaratinguetá. Resumos., 1996. p. 488-488.

67.
SANCHES, J.; KANESIRO, M. A. B. ; ANTONIALI, S ; MARQUES, M. O. ; TOSTES, D. R. D. . Qualidade de Polpa de Acerola. In: XV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 1996, Poços de Caldas. Resumos. SBCTA, 1996. p. 287-287.

Apresentações de Trabalho
1.
SANCHES, J.. Avaliação por imagem / seleção robótica. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
SANCHES, J.; LINO, A. C. L. ; OLIVEIRA, G. R. ; SILVA, B. M. P. ; DAVILA, E. . Classificação de pêssego ?Douradão? por calibre e cor através de imagens digitais. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

3.
Sanches, Juliana. Estatística básica aplicada em agropecuária. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

4.
SANCHES, J.. Pós-colheita de frutas e hortaliças. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

5.
CUNHA JUNIOR, L. C. ; SANCHES, J. ; LINO, A. C. L. ; TEIXEIRA, G. H. A. . Perspectivas de uso de métodos não destrutivos para a determinação da qualidade pós-colheita de frutas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

6.
SANCHES, J.. Pós-colheita de hortaliças. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

7.
SANCHES, J.. Refrigeração de frutas e hortaliças.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

8.
SANCHES, J.. Efeito de injúrias mecânicas na qualidade de frutas e hortaliças.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

9.
SANCHES, J.. Efeitos de Injúrias Mecânicas na Fisiologia Pós-colheita de Frutas e Hortaliças. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

10.
SANCHES, J.. Princípios de Refrigeração. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

11.
SANCHES, J.. Noções Gerais sobre Produtos Minimamente Processados. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

12.
SANCHES, J.. Injúrias mecânicas e seus efeitos na pós-colheita de frutas e hortaliças. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

13.
SANCHES, J.. Lesões mecânicas em produtos hortícolas: causas e efeitos. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

14.
SANCHES, J.. Injúria mecânica em frutas e hortaliças. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

15.
SANCHES, J.; BISCEGLI, C. I. ; DURIGAN, J F ; SIMÕES, M. L. ; SILVA, W. T. L. da . Diagnosis of mechanical injuries in avocados by magnetic resonance imaging. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

16.
SANCHES, J.. Refrigeração e Armazenamento Refrigerado de Produtos Hortícolas. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

17.
SANCHES, J.. Injúrias mecânicas em Produtos Hortícolas. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).


Produção técnica
Assessoria e consultoria
1.
Juliana Sanches. Presidente do Comitê Científico do IV Simpósio Brasileiro de Pós-colheita e VII Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2013.

2.
SANCHES, J.. Membro da Comissão Científica do XXXVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA 2009. 2009.

3.
SANCHES, J.. Seleção dos trabalhos orais na área de pós-colheita, do 49° Congresso Brasileiro de Olericultura. 2009.

4.
SANCHES, J . Revisor ad hoc de projetos de pesquisadores da APTA a serem inseridos no SIGA - APTA. 2009.

Programas de computador sem registro
1.
SANCHES, J.; MOTOSHIMA FILHO, Y. . Classificação de citros por tamanho e cor através de imagens digitais. 2018.

2.
SANCHES, J.; SENA, R. . Classificação de tomates por cor através de imagens digitais. 2018.

3.
SANCHES, J.; COSTA, D. C. ; LINO, A. C. L. . Classificação de ameixas por tamanho e cor através de imagens digitais. 2017.

4.
SANCHES, J.; COSTA, D. C. ; LINO, A. C. L. . Classificação de pêssego e nectarina por tamanho e cor através de imagens digitais. 2017.

5.
SANCHES, J.; LINO, A. C. L. . Seleção e classificação automatizada de pimentão. 2014.

6.
SANCHES, J.; LINO, A. C. L. . Seleção e classificação automatizada de ameixa. 2014.

7.
SANCHES, J.; LINO, A. C. L. . Seleção e classificação automatizada de limão. 2014.

8.
SANCHES, J.; LINO, A. C. L. . Seleção e classificação automatizada de gérbera. 2014.

9.
LINO, A. C. L. ; SANCHES, J. . Seleção e classificação automatizada de pêssego. 2013.

10.
LINO, A C L ; SANCHES, J ; SILVA, D. C. . Seleção e classificação automatizada de morango. 2008.

Processos ou técnicas
1.
SANCHES, J.; LINO, A. C. L. . Desenvolvimento de técnica 3D para avaliação do formato e tamanho de frutas e hortaliças através da silhueta. 2017.

2.
SANCHES, J.; COSTA, D. C. ; LINO, A. C. L. . Metodologia para avaliação não destrutiva de frutas e hortaliças através de imagens digitais. 2017.

Trabalhos técnicos
1.
Sanches, Juliana. Pareceres de trabalhos submetidos para o IV Simpósio Brasileiro de Pós-colheita e VII Encontro Nacional de Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2013.

2.
SANCHES, J.. Pareceres de trabalhos para o II Sinfruit. 2013.

3.
SANCHES, J.. Pareceres de trabalhos submetidos para o XXII Congresso Brasileiro de Fruticultura. 2012.

4.
SANCHES, J.. Pareceres de trabalhos submetidos para o 52° Congresso Brasileiro de Olericultura. 2012.

5.
SANCHES, J.. Pareceres de trabalhos para o Sinfruit 2011. 2011.

6.
SANCHES, J.. Parecer em projetos de dissertação de mestrado do Programa de Pós-graduação do INPA - Amazônia. 2011.

7.
SANCHES, J.. Pareceres de trabalhos para o 49° Congresso Brasileiro de Olericultura. 2009.

8.
SANCHES, J.. Pareceres de trabalhos para o XXXVI Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. 2007.

9.
SANCHES, J.. Pareceres de trabalhos para o XVIII Congresso Brasileiro de Fruticultura.. 2004.


Demais tipos de produção técnica
1.
NOVAES, A. ; AMARO, A. A. ; SOBIERAJSKI, G. R. ; PENTEADO, F. A. P. O. ; SANCHES, J. ; MELLETI, L. M. M. ; FERREIRA, L. G. S. ; MOURA, M. F. ; NARITA, N. ; FAGUNDES, P. R. S. ; RAMOS, R. C. ; TONNET, R. M. ; BUENO, S. C. S. ; MARGATHO, S. M. F. . Fruticultura Paulista: saúde, emprego e renda 2018-2023. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Plano para a Fruticultura em São Paulo - SAA-SP).

2.
SANCHES, J.; FERREIRA M A . Informativo n.3 Centro de Engenharia e Automação - IAC. 2015. (Editoração/Outra).

3.
SANCHES, J.; VARGAS, M. A. F. ; PONTES, P. S. ; PEREIRA, S. E. . Informativo n.1 Centro de Engenharia e Automação - IAC. 2014. (Editoração/Outra).

4.
SANCHES, J.; VARGAS, M. A. F. ; PONTES, P. S. . Informativo n.2 - Centro de Engenharia e Automação - IAC. 2014. (Editoração/Outra).

5.
Sanches, Juliana. Curso de estatística básica aplicada em agropecuária - delineamento estatístico e interpretação de resultados. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

6.
Sanches, Juliana. IV Simpósio Brasileiro de Pós-colheita e VII Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2013. (Editoração/Anais).

7.
Sanches, Juliana. IV Simpósio Brasileiro de Pós-colheita e VII Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2013. (Monitoria).

8.
SANCHES, J.. Palestra sobre "Refrigeração de frutas - noções gerais" no I Encontro sobre pós-colheita de uva 'Niagara Rosada' para produtores de Jundiaí e região. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

9.
SANCHES, J.. Palestra sobre o tema "Pós-colheita em frutas: pesquisa, armazenagem e transporte". 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

10.
SANCHES, J.. Oficina de Processamento Mínimo de Frutas. 2004. (Monitoria).

11.
SANCHES, J.. Entrevista com produtor de abacate no município de Bauru - SP. 2004. (Entrevista).

12.
SANCHES, J.. Princípios de Refrigeração. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

13.
LEAL, P A M ; SANCHES, J. ; COELHO, A F S . Relatório final: Conservação pós-colheita de banana Nanicão (Musa cavendishii) utilizando tipos de embalagens distintas associadas a diferentes temperaturas de resfriamento. 2002. (Relatório de pesquisa).

Demais trabalhos
1.
SANCHES, J.. disciplina - Tecnologia de Produtos Agropecuários. 2003 (Estágio Docência) .

2.
SANCHES, J.. disciplina -Sistemas de Produção. 2001 (Estágio Docência) .



Patentes e registros



Programa de computador
1.
FRACAROLLI, J. A. ; FABBRO, I. M. D. ; LINO, A. C. L. ; SANCHES, J. . PC053 Classifica_Tomate. 2014.
Patente: Programa de Computador. Número do registro: 512014000081-8, data de registro: 03/02/2014, título: "PC053 Classifica_Tomate" , Instituição de registro: INPI - Instituto Nacional da Propriedade Industrial.


Cultivar registrada
1.
 PASSOS, F. A. ; MELO, A. M. T. ; AZEVEDO FILHO, J. A. ; NAGAI, H. ; PURQUERIO, L. F. V. ; SOARES, N. B. ; HERNANDES, J. L. ; SANCHES, J. ; ANTONIALI, S. ; FOLTRAN, D. E. . Quiabo IAC Mali. 2014, Brasil. Número do registro: 32279, título: "Quiabo IAC Mali" , Instituição de registro: Ministério da Agricultura e Abastecimento - MAPA.

2.
 PASSOS, F. A. ; MELO, A. M. T. ; AZEVEDO FILHO, J. A. ; NAGAI, H. ; PURQUERIO, L. F. V. ; SOARES, N. B. ; HERNANDES, J. L. ; SANCHES, J. ; ANTONIALI, S. ; FOLTRAN, D. E. . Quiabo IAC Midori. 2014, Brasil. Número do registro: 32278, título: "Quiabo IAC Midori" , Instituição de registro: Ministério da Agricultura e Abastecimento - MAPA.

3.
 PASSOS, F. A. ; MELO, A. M. T. ; AZEVEDO FILHO, J. A. ; NAGAI, H. ; PURQUERIO, L. F. V. ; SOARES, N. B. ; HERNANDES, J. L. ; SANCHES, J. ; ANTONIALI, S. ; FOLTRAN, D. E. . Quiabo IAC Mori. 2014, Brasil. Número do registro: 32277, título: "Quiabo IAC Mori" , Instituição de registro: Ministério da Agricultura e Abastecimento - MAPA.

4.
 PASSOS, F. A. ; MELO, A. M. T. ; AZEVEDO FILHO, J. A. ; NAGAI, H. ; PURQUERIO, L. F. V. ; SOARES, N. B. ; HERNANDES, J. L. ; SANCHES, J. ; ANTONIALI, S. ; FOLTRAN, D. E. . Quiabo IAC Nissei. 2014, Brasil. Número do registro: 32276, título: "Quiabo IAC Nissei" , Instituição de registro: Ministério da Agricultura e Abastecimento - MAPA.

5.
 PASSOS, F. A. ; MELO, A. M. T. ; AZEVEDO FILHO, J. A. ; NAGAI, H. ; PURQUERIO, L. F. V. ; SOARES, N. B. ; HERNANDES, J. L. ; SANCHES, J. ; ANTONIALI, S. ; FOLTRAN, D. E. . Quiabo IAC Guiné. 2014, Brasil. Número do registro: 32280, título: "Quiabo IAC Guiné" , Instituição de registro: Ministério da Agricultura e Abastecimento - MAPA.

6.
 PASSOS, F. A. ; MELO, A. M. T. ; AZEVEDO FILHO, J. A. ; NAGAI, H. ; PURQUERIO, L. F. V. ; SOARES, N. B. ; HERNANDES, J. L. ; SANCHES, J. ; ANTONIALI, S. ; FOLTRAN, D. E. . Quiabo IAC Dacar. 2014, Brasil. Número do registro: 32281, título: "Quiabo IAC Dacar" , Instituição de registro: Ministério da Agricultura e Abastecimento - MAPA.



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
USBERTI, F. C. S.; SANCHES, J.; SCHMIDT, F. L.. Participação em banca de Lincoln Sales Gonçalves. Formulação de embalagens biodegradáveis a base de dextrina para conservação de uvas 'Crimson'.. 2018. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

2.
BRON, I. U.; PARISI, M. C. M.; SANCHES, J.. Participação em banca de Bárbara Marçon Pereira da Silva. Efeito do metil jasmonato no controle da antracnose em goiaba Kumagai e Pedro Sato. 2015. Dissertação (Mestrado em Agricultura Tropical e Subtropical) - Instituto Agronômico de Campinas.

3.
BRON, I. U.; VALENTINI, S.R.T. de; SANCHES, J.. Participação em banca de Rafaely das Chagas Lameira. Conservação de carambolas 'Malásia' associando-se refrigeração e atmosfera modificada. 2012. Dissertação (Mestrado em Agricultura Tropical e Subtropical) - Instituto Agronômico de Campinas.

Teses de doutorado
1.
SPOTO, M. H. F.; FERREIRA, M. D.; VIEIRA, T. M. F. S.; DURIGAN, José Fernado; SANCHES, J.. Participação em banca de Fabiane Mendes da Camara. Aspectos qualitativos da manga Palmer comercializada na CEAGESP.. 2017. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

2.
MATTIUZ, Ben Hur; LEAL, R. M.; PANIZZI, R. C.; MORGADO, Cristiane M A; SANCHES, J.. Participação em banca de João Emmanuel Ribeiro Guimarães. Produtos naturais no controle da antracnose e na qualidade pós-colheita de manga Palmer. 2016. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

3.
VIEITES, R. L.; TORRES, E. M. J.; SANCHES, J.; SPOTO, M. H. F.; TECCHIO, M. A.. Participação em banca de Veridiana Zocoler de Mendonça. Métodos físicos na consrevação de caqui cv. Kioto in natura e minimamente processado.. 2016. Tese (Doutorado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

4.
MATTIUZ, Ben Hur; Juliana Sanches; VIGNEAULT, C.; CARVALHO, R. F.; RODRIGUES, T. J. D.. Participação em banca de Maria Carolina Casares Wong. Tecnologias pós-colheita visando a longevidade floral do gladíolo (Gladiolus x hortulanus). 2014. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

5.
MATTIUZ, Ben Hur; DURIGAN, José Fernado; CARVALHO, R. F.; SANCHES, J.; BENEDETTI, Benedito Carlos. Participação em banca de Cristiane Maria Ascari Morgado. Conservação pós-colheita de melões inteiros e minimamente processados.. 2013. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

6.
DURIGAN, José Fernando; MATTIUZ, Ben Hur; SIGRIST, J. M. M.; VIEITES, R. L.; SANCHES, J.. Participação em banca de Leandra Oliveira Santos. Armazenamento refrigerado, atmosfera controlada e desverdecimento de tangerinas. 2011. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

7.
DURIGAN, J F; SANCHES, J.; VIEITES, R. L.; BARBOSA, J. C.; RODRIGUES, T. J. D.. Participação em banca de Juliana Rodrigues Donadon. Distúrbio fisiológico provocado pelo frio e prevenção com tratamento térmico em abacates. 2009. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Qualificações de Doutorado
1.
FABBRO, I. M. D.; SANCHES, J.; LINO, A. C. L.. Participação em banca de Edson D'ávlia. Desenvolvimento de metodologias ópticas para classificação de frutas de caroço quanto ao volume. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

2.
FABBRO, I M D; PARK, K.J.; ALMEIDA de, C.; SANCHES, J.. Participação em banca de Antônio Carlos Loureiro Lino. Aplicação de moiré de projeção com deslocamento de fase na reconstrução tridimensional de órgãos vegetais.. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Qualificações de Mestrado
1.
SANCHES, J.; VALENTINI, S.R.T. de; AZEVEDO, F. A.. Participação em banca de Gabriela Santos Neves. Avaliação de sais inorgânicos no controle pós-colheita do bolor verde em tangor 'Murcott'.. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Agricultura Tropical e Sub Tropical) - Instituto Agronômico de Campinas.

2.
TAKITA, M. A.; VALENTINI, S.R.T. de; SANCHES, J.. Participação em banca de Yasmim Cristina Rodrigues da Silva. Tratamento térmico e quitosana no controle do bolor verde em tangor 'Murcott'. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Agricultura Tropical e Sub Tropical) - Instituto Agronômico de Campinas.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
SANCHES, J.; DURIGAN, José Fernando; MATTIUZ, Benhur. Participação em banca de Giorgia Fernanda Kasat.Efeito de injúria mecânica na qualidade pós-colheita de pêssegos 'Aurora-1'.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

2.
SANCHES, J.; RIBEIRO, Carlos Alberto França; MASSAFERA, Gisele. Participação em banca de Gisleine Letícia Oliveira.Avaliação da qualidade de sucos pasteurizados de laranja disponíveis no mercado de Ribeirão Preto.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

3.
SANCHES, J.; SOUZA, Bianca Sarzi de; DURIGAN, José Fernando. Participação em banca de Gustavo Colombini.Armazenamento refrigerado de abacaxis 'Pérola', com e sem coroa, em diferentes embalagens. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

4.
SANCHES, J.; MATTIUZ, Ben Hur; DURIGAN, José Fernando. Participação em banca de Hugo Carlos Dornfeld.Resistência de carambolas ao tratamento quarentenário de refrigeração e sua associação com modificação da atmosfera.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Outras participações
1.
SANCHES, J.. Participação como membro suplente da Defesa de Dissertação de Mestrado realizada na UNESP/FCAV, de Isabela Nogueira Fonseca Cordeiro, intitulada ?Soluções antioxidantes e tratamento térmico na qualidade da batata-doce minimamente processada". 2018. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

2.
SANCHES, J.. Participação como membro suplente da Defesa de Dissertação de Mestrado realizada na UNESP/FCAV, de José Sidnaldo Pinsetta Junior, intitulada ?Recobrimento comestível a base de hidroxipropilmetilcelulose associado ou não a aditivos alimentares em berinjela minimamente processada.". 2018. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

3.
SANCHES, J.. Participação como membro suplente da Defesa de Tese de Doutorado realizadana UNESP/FCAV, de Carlos Orlando Inestroza Lizardo, intitulada ?Pressões hiperbáricas na conservação pós-colheita de tomate 'Débora'.. 2017. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

4.
SANCHES, J. Participação como membro suplente da Defesa de Tese de Doutorado realizadana UNESP/FCAV, de Josiane Pereira da Silva, intitulada ?Atmosferas hiperbáricas na pós-colheita de manga 'Palmer'".. 2016. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

5.
SANCHES, J.. Participação como membro suplente da Defesa de Dissertação de Mestrado realizada no Instituto Agronômico de Campinas / IAC, de Raquel Mantovani Bonoti, intitulada ?Avaliação de metil jasmonato aplicado em pós-colheita na qualidade de goiaba. 2015. Instituto Agronômico de Campinas.

6.
Juliana Sanches. Participação como membro suplente da Defesa de Tese de Doutorado realizada na Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Unesp / Jaboticabal, de Kelly Magalhães Marques, intitulada ?Produtos naturais no controle pós-colheita da antracnose em abacates". 2015. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

7.
SANCHES, J.. Participação como membro suplente da Defesa de Tese de Doutorado realizada na Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Unesp / Jaboticabal, de Vanessa Cury Galati, intitulada ?Uso de silício em hidroponia de alface americana cv. Lucy Brown e suas implicações no armazenamento refrigerado e no processamento mínimo".. 2013. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

8.
SANCHES, J.. Participação como membro suplente da Defesa de Tese de Doutorado realizada na Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Unesp / Jaboticabal, de Ana Carolina Almeida Miguel, intitulada ?Uso de tratamento térmico e de radiação ultravioleta na prevenção de injúrias pelo frio e da quitosana como revestimento, em mangas 'Tommy Atkins' e 'Palmer'.. 2012. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

9.
SANCHES, J.. Participação como membro suplente da Defesa de Dissertação de Mestrado realizada no Instituto Agronômico ? IAC, de Rafaela Parizani Massucatu, intitulada ?Efeito da aplicação do metil jasmonato na conservação pós-colheita do mamão Golden". 2011. Instituto Agronômico de Campinas.

10.
SANCHES, J.. Participação como membro suplente da Defesa de Dissertação de Mestrado realizada no Instituto Agronômico ? IAC, de Bruno Trevenzoli Favero, intitulada ?Avaliação de métodos alternativos para o controle do mofo cinzento (Botrytis cinerea) e aumento da longevidade de rosas 'Avant Garde'". 2010. Instituto Agronômico de Campinas.

11.
SANCHES, J. Participação como membro suplente da Defesa de Dissertação de Mestrado realizada no Instituto Agronômico ? IAC, de Evellyn Couto Oliveira, intitulada ?Enzimas antioxidantes em frutos com diferentes padrões de amadurecimento". 2010. Instituto Agronômico de Campinas.

12.
SANCHES, J.. Participação como membro suplente da Defesa de Tese de Doutorado realizada na FCAV-UNESP, Campus de Jaboticabal, de Ellen Towes Doll Hojo, intitulada Manutenção da qualidade de lichia 'Bengal', usando-se ácido clorídrico, tratamento hidrotérmico e atmosfera controlada e modificada. 2010. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

13.
SANCHES, J.. Participação como membro suplente da Defesa de Tese de Doutorado realizada na FEAGRI ? UNICAMP, de Cintya Alejandra Castillo Pizarro, intitulada ?Qualidade de morango in natura quando submetido ao resfriamento rápido seguido de armazenamento utilizando diferentes temperaturas e embalagens?.. 2009. Universidade Estadual de Campinas.

14.
SANCHES, J.. Participação como membro suplente da Defesa de Tese de Doutorado realizada na FEAGRI ? UNICAMP de Ricardo Rodrigues Teixeira, intitulada ?Avaliação de processos e tarefas em unidade móvel para beneficiamento de tomate de mesa?. 2009. Universidade Estadual de Campinas.

15.
SANCHES, J.. Participação como membro suplente da Defesa de Dissertação de Mestrado realizada no Instituto Agronômico ? IAC, deFrancine Scolfaro Ponzo, intitulada ?Agentes alternativos no controle pós-colheita da antracnose em goiabas ?Kumagai?". 2009. Instituto Agronômico de Campinas.

16.
SANCHES, J.. Participação como membro suplente da Defesa de Tese de Doutorado realizada na FEAGRI ? UNICAMP, do candidato Antônio Carlos Loureiro Lino, intitulada ?Aplicação de moiré de projeção com deslocamento de fase na construção de modelos digitais tridimensionais de órgãos vegetais?. 2008. Universidade Estadual de Campinas.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
12º Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica ? CIIC 2018. 2018. (Congresso).

2.
Agrifutura - Inovação no agronegócio. Avaliação por imagem / seleção robótica.. 2018. (Feira).

3.
XXV Congresso Brasileiro de Fruticultura. Avaliação do tamanho de pêssegos ?Tropic beauty? durante o armazenamento através de imagens digitais. 2017. (Congresso).

4.
XXIV Congresso Brasileiro de Fruticultura. USO DE IMAGENS DIGITAIS PARA CLASSIFICAÇÃO DE 1 PÊSSEGO ?CHIMARRITA? 2 QUANTO À COLORAÇÃO. 2016. (Congresso).

5.
1° Congresso Brasileiro de Processamento mínimo e Pós-colheita de frutas, flores e hortaliças. Seleção pós-colheita de pêssegos através de imagens digitais. 2015. (Congresso).

6.
IV Simpósio Brasileiro de Pós-colheita e VII Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças.Uso de imagens digitais para a seleção de ameixas por tamanho e cor. 2013. (Simpósio).

7.
I Encontro de pós-colheita em hortaliças da APTA. 2012. (Encontro).

8.
II Encontro de pós-colheita em hortaliças da APTA. 2012. (Encontro).

9.
7° Workshop de Pesquisa em Horticultura. 2011. (Outra).

10.
3° Congresso Institucional de Iniciação Científica - CIIC 2009. Orientador do trabalho "Uso de imagens digitais para seleção e classificação de morangos", apresentado oralmente pelo bolsista PIBIC-IAC, Danilo Carlos Silva. 2009. (Congresso).

11.
49° Congresso Brasileiro de Olericultura. "Comportamento pós-colheita de batatas armazenadas sob condições ambiente"; "Qualidade de brócolis minimamente processados provenientes de cultivo orgânico e convencional"; "Construção de modelos digitais tridimensionais de órgãos vegetais". 2009. (Congresso).

12.
49° Congresso Brasileiro de Olericultura. Coordenaçao da mesa da apresentação dos trabalhos orais, no dia 04 de agosto de 2009. 2009. (Congresso).

13.
5° Workshop de Pesquisa em Horticultura. 2009. (Outra).

14.
ENCONTRO DE PESQUISADORES EM FRUTICULTURA / APTA/ SAA.Tecnologia Pós-colheita. 2009. (Encontro).

15.
SEMINÁRIO TÉCNICO INTERNACIONAL FRUTURA, EVENTO 1: DETECÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE PROBLEMAS ASSOCIADOS À QUALIDADE DE FRUTAS NO TRANSPORTE E COMERCIALIZAÇÃO. 2009. (Seminário).

16.
4° Seminário dos Programas Estratégicos da APTA - Produtos e Processos Estratégicos para o Agronegócio - "Inovar para Viver".. 2008. (Seminário).

17.
4° Workshop de Pesquisa em Horticultura. 2008. (Outra).

18.
XX CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. PÓS-COLHEITA DE AMEIXAS ?GEMA DE OURO? CLIMATIZADAS E NÃO E NÃO CLIMATIZADAS ARMAZENADAS SOB REFRIGERAÇÃO e QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE AMEIXAS ?ROXA DE ITAQUERA? SUBMETIDAS A INJÚRIAS MECÂNICAS. 2008. (Congresso).

19.
3° Workshop de Pesquisa em Horticultura. 2007. (Outra).

20.
Demandas para um programa de pesquisas dirigidas ao agronegócio paulista. 2007. (Seminário).

21.
III Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos INNOVA 2007."Qualidade de quiabos armazenados em diferentes embalagens, sob refrigeração", "Avaliação da adição de ácido ascórbico em diferentes embalagens na conservação de abacate minimamente processado".. 2007. (Simpósio).

22.
II WORKSHOP INTERNACIONAL DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E III WORKSHOP INTERNACIONAL DE PÓS-COLHEITA DE CITROS.Detecção de injúrias mecânicas em maçãs ?Gala? através do uso de imagens. 2007. (Outra).

23.
Seminário de Certificação Internacional - Programa Brasileiro de Esportações de Flores e Plantas Ornamentais. 2007. (Seminário).

24.
I SEMINÁRIO DE TECNOLOGIA DE PROCESSOS PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E HORTALIÇAS. 2006. (Seminário).

25.
XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. 2006. (Congresso).

26.
III ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS. 2004. (Encontro).

27.
IV ENCONTRO CIENTÍFICO DE PÓS-GRADUANDOS DA FCAV.IV ENCONTRO CIENTÍFICO DE PÓS-GRADUANDOS DA FCAV. 2004. (Encontro).

28.
I WORKSHOP INTERNACIONAL DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS.I WORKSHOP INTERNACIONAL DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS. 2004. (Outra).

29.
Seminário Internacional da Sessão de Tecnologia Pós-colheita do CIGR. 2004. (Seminário).

30.
XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. 2004. (Congresso).

31.
XXXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. XXXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. 2004. (Congresso).

32.
V SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS.V SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS. 2003. (Simpósio).

33.
V WORLD AVOCADO CONGRESS. V WORLD AVOCADO CONGRESS. 2003. (Congresso).

34.
XLIX ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE..XLIX ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE. 2003. (Encontro).

35.
XXXII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. XXXII CONGRESSO BRASLEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. 2003. (Congresso).

36.
IV SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS.IV SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS. 2001. (Simpósio).

37.
XXX CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. XXX CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. 2001. (Congresso).

38.
3 WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO. 2000. (Outra).

39.
SITUAÇÃO ATUAL E PERSPECTIVA DA PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E HORTALIÇAS.SITUAÇÃO ATUAL E PERSPECTIVA DA PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E HORTALIÇAS. 2000. (Seminário).

40.
10º ENCONTRO DE BIÓLOGOS DO CRB-1 (SP, MT, MS).10º ENCONTRO DE BIÓLOGOS DO CRB-1 (SP, MT, MS). 1999. (Encontro).

41.
III SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS.III SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS. 1999. (Simpósio).

42.
IV FÓRUM DO APRIMORANDO. 1999. (Outra).

43.
1ª JORNADA EM CIÊNCIAS NUTRICIONAIS. 1998. (Outra).

44.
XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 1998. (Congresso).

45.
II SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS.II SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS. 1997. (Simpósio).

46.
VIII CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP. VIII CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP. 1996. (Congresso).

47.
XIV CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA e 42ª REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE INTERAMERICANA DE HORTICULTURA TROPICAL - SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE MIRTÁCEAS. XIV CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. 1996. (Congresso).

48.
XV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. XV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 1996. (Congresso).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
TEIXEIRA, G. H. A. ; DURIGAN, José Fernado ; CUNHA JUNIOR, L. C. ; SANCHES, J. ; DURIGAN, Maria Fernanda Belingieri . IV Simpósio Brasileiro de Pós-colheita e VII Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2013. (Congresso).

2.
Sanches, Juliana. Curso de estatística básica aplicada em agropecuária - delineamento estatístico e interpretação de resultados. 2013. (Outro).

3.
SANCHES, J.; ANTONIALI, Silvia . I Encontro de pós-colheita em hortaliças da APTA. 2012. (Outro).

4.
CIA, P. ; SANCHES, J. . I Encontro sobre Pós-colheita de uva 'Niagara Rosada' para produtores de Jundiaí e região. 2010. (Outro).

5.
SANCHES, J.; MEGALE, J ; ANTONIOLLI, L R . Situação Atual e Perspectiva da Pós-colheita de Frutas e Hortaliças. 2000. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Iniciação científica
1.
Valentina Chaves Tognocchi. Caracterização físico-química e bioquímica de acessos de videira da coleção de germoplasma do IAC. Início: 2018 - Instituto Agronômico de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Daniele Candido da Costa. Uso de imagens digitais na avaliação da qualidade pós-colheita de frutas de caroço.. 2018. Dissertação (Mestrado em Agricultura Tropical e Subtropical) - Instituto Agronômico de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Coorientador: Juliana Sanches.

Tese de doutorado
1.
José Emílio Bettiol Neto. Desempenho produtivo e características agronômicas de cultivares de marmeleiro e pereira em Jundiaí-SP. 2013. Tese (Doutorado em Agronomia (Fitotecnia)) - Universidade Federal de Lavras, . Coorientador: Juliana Sanches.

2.
Pollyana Cardoso Chagas. Produção e qualidade de cultivares de macieira no Leste paulista. 2011. Tese (Doutorado em Agronomia (Fitotecnia)) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Coorientador: Juliana Sanches.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Gabriela Oliveira. Classificação de frutas de caroço por imagens digitais. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos. Orientador: Juliana Sanches.

2.
Cristiane M. Ascari Morgado. CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE ABACATES 'GEADA'E 'QUINTAL', EM DIFERENTES PONTOS DE COLHEITA, COM O USO DE DIFERENTES TEMPERATURAS E PROTEÇÕES. (Co-orientação) Orientador: Prof. Dr. José Fernando Durigan. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Juliana Sanches.

3.
Maria Fernanda Belingieri Durigan. Injúrias mecânicas na qualidade de mangas 'Palmer'e 'Keitt'. (Co-orientação) Orientador: Dr. José Fernando Durigan. 2003. 63 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Orientador: Juliana Sanches.

Iniciação científica
1.
Yoshiteru Motoshima Filho. Classificação de citros através de imagens digitais. 2018. Iniciação Científica - Instituto Agronômico de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Juliana Sanches.

2.
Rebeca Gonçalves Sena. Uso de imagens digitais para avaliação da cor da casca de tomates. 2018. Iniciação Científica - Instituto Agronômico de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Juliana Sanches.

3.
João Pedro Fernandes Aroca. Uso de imagens digitais para classificação de frutas e hortaliças. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Ensino médio) - Colégio Degraus. Orientador: Juliana Sanches.

4.
Danilo Carlos Silva. Utilização da técnica de processamento de imagens para seleção e classificação de morangos. 2009. Iniciação Científica - Instituto Agronômico de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Juliana Sanches.

5.
Frederico Augusto Bergamini de Lima. Rotinas automatizadas para seleção e classificação de gérberas e morangos. 2008. Iniciação Científica - Instituto Agronômico de Campinas. Orientador: Juliana Sanches.

6.
José Henrique Giacheto Saravali. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE QUÍMICA DO PÓS-COLHEITA DE BANANAS (Musa cavendishii), VARIEDADE NANICÃO.UTILIZANDO TECNOLOGIA DO FRIO E EMBALAGENS. (Co-orientação). Orientador: Dr. Paulo A. M. Leal.. 2001. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas. Orientador: Juliana Sanches.

7.
Enrique Georgette Fernandes. COMPARAÇÃO DA ARMAZENAGEM FRIGORIFICADA VERSUS AMBIENTE E TIPOS DE EMBALAGENS NA QUALIDADE DE BANANAS NANICÃO (MUSA CAVENDISHII). (Co-orientação). Orientador: Dr. Paulo A. M. Leal. 2000. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Juliana Sanches.

Orientações de outra natureza
1.
Marcos Takumi Okuno. Qualidade pós-colheita de ameixas em dois estádios de maturação e diferentes temperaturas de armazenamento. 2008. Orientação de outra natureza - Instituto Agronômico de Campinas. Orientador: Juliana Sanches.

2.
Thaisa Sampaio Nascimento. Elaboração de rotina automatizada para a classificação de flores de corte. 2008. Orientação de outra natureza - Instituto Agronômico de Campinas. Orientador: Juliana Sanches.

3.
Danilo Carlos Silva. Efeitos de injúrias mecânicas na qualidade pós-colheita de frutas e hortaliças.. 2007. Orientação de outra natureza - Instituto Agronômico de Campinas. Orientador: Juliana Sanches.

4.
Flávia Okushiro Ogassavara. Efeitos de injúrias mecânicas na qualidade pós-colheita de frutas e hortaliças.. 2007. Orientação de outra natureza - Instituto Agronômico de Campinas. Orientador: Juliana Sanches.



Inovação



Programa de computador registrado
1.
FRACAROLLI, J. A. ; FABBRO, I. M. D. ; LINO, A. C. L. ; SANCHES, J. . PC053 Classifica_Tomate. 2014.
Patente: Programa de Computador. Número do registro: 512014000081-8, data de registro: 03/02/2014, título: "PC053 Classifica_Tomate" , Instituição de registro: INPI - Instituto Nacional da Propriedade Industrial.


Cultivar registrada
1.
 PASSOS, F. A. ; MELO, A. M. T. ; AZEVEDO FILHO, J. A. ; NAGAI, H. ; PURQUERIO, L. F. V. ; SOARES, N. B. ; HERNANDES, J. L. ; SANCHES, J. ; ANTONIALI, S. ; FOLTRAN, D. E. . Quiabo IAC Mali. 2014, Brasil. Número do registro: 32279, título: "Quiabo IAC Mali" , Instituição de registro: Ministério da Agricultura e Abastecimento - MAPA.

2.
 PASSOS, F. A. ; MELO, A. M. T. ; AZEVEDO FILHO, J. A. ; NAGAI, H. ; PURQUERIO, L. F. V. ; SOARES, N. B. ; HERNANDES, J. L. ; SANCHES, J. ; ANTONIALI, S. ; FOLTRAN, D. E. . Quiabo IAC Midori. 2014, Brasil. Número do registro: 32278, título: "Quiabo IAC Midori" , Instituição de registro: Ministério da Agricultura e Abastecimento - MAPA.

3.
 PASSOS, F. A. ; MELO, A. M. T. ; AZEVEDO FILHO, J. A. ; NAGAI, H. ; PURQUERIO, L. F. V. ; SOARES, N. B. ; HERNANDES, J. L. ; SANCHES, J. ; ANTONIALI, S. ; FOLTRAN, D. E. . Quiabo IAC Mori. 2014, Brasil. Número do registro: 32277, título: "Quiabo IAC Mori" , Instituição de registro: Ministério da Agricultura e Abastecimento - MAPA.

4.
 PASSOS, F. A. ; MELO, A. M. T. ; AZEVEDO FILHO, J. A. ; NAGAI, H. ; PURQUERIO, L. F. V. ; SOARES, N. B. ; HERNANDES, J. L. ; SANCHES, J. ; ANTONIALI, S. ; FOLTRAN, D. E. . Quiabo IAC Nissei. 2014, Brasil. Número do registro: 32276, título: "Quiabo IAC Nissei" , Instituição de registro: Ministério da Agricultura e Abastecimento - MAPA.

5.
 PASSOS, F. A. ; MELO, A. M. T. ; AZEVEDO FILHO, J. A. ; NAGAI, H. ; PURQUERIO, L. F. V. ; SOARES, N. B. ; HERNANDES, J. L. ; SANCHES, J. ; ANTONIALI, S. ; FOLTRAN, D. E. . Quiabo IAC Guiné. 2014, Brasil. Número do registro: 32280, título: "Quiabo IAC Guiné" , Instituição de registro: Ministério da Agricultura e Abastecimento - MAPA.

6.
 PASSOS, F. A. ; MELO, A. M. T. ; AZEVEDO FILHO, J. A. ; NAGAI, H. ; PURQUERIO, L. F. V. ; SOARES, N. B. ; HERNANDES, J. L. ; SANCHES, J. ; ANTONIALI, S. ; FOLTRAN, D. E. . Quiabo IAC Dacar. 2014, Brasil. Número do registro: 32281, título: "Quiabo IAC Dacar" , Instituição de registro: Ministério da Agricultura e Abastecimento - MAPA.


Programa de computador sem registro
1.
LINO, A C L ; SANCHES, J ; SILVA, D. C. . Seleção e classificação automatizada de morango. 2008.

2.
LINO, A. C. L. ; SANCHES, J. . Seleção e classificação automatizada de pêssego. 2013.

3.
SANCHES, J.; LINO, A. C. L. . Seleção e classificação automatizada de pimentão. 2014.

4.
SANCHES, J.; LINO, A. C. L. . Seleção e classificação automatizada de ameixa. 2014.

5.
SANCHES, J.; LINO, A. C. L. . Seleção e classificação automatizada de limão. 2014.

6.
SANCHES, J.; LINO, A. C. L. . Seleção e classificação automatizada de gérbera. 2014.

7.
SANCHES, J.; COSTA, D. C. ; LINO, A. C. L. . Classificação de ameixas por tamanho e cor através de imagens digitais. 2017.

8.
SANCHES, J.; MOTOSHIMA FILHO, Y. . Classificação de citros por tamanho e cor através de imagens digitais. 2018.

9.
SANCHES, J.; SENA, R. . Classificação de tomates por cor através de imagens digitais. 2018.

10.
SANCHES, J.; COSTA, D. C. ; LINO, A. C. L. . Classificação de pêssego e nectarina por tamanho e cor através de imagens digitais. 2017.


Processos ou técnicas
1.
SANCHES, J.; LINO, A. C. L. . Desenvolvimento de técnica 3D para avaliação do formato e tamanho de frutas e hortaliças através da silhueta. 2017.

2.
SANCHES, J.; COSTA, D. C. ; LINO, A. C. L. . Metodologia para avaliação não destrutiva de frutas e hortaliças através de imagens digitais. 2017.


Projetos de pesquisa

Projeto de desenvolvimento tecnológico


Educação e Popularização de C & T



Apresentações de Trabalho
1.
SANCHES, J.. Avaliação por imagem / seleção robótica. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).




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