Cecilia Noronha de Miranda Carvalho

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  • Última atualização do currículo em 24/08/2013


Graduada em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (1982), mestrado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (1993) e doutorado em Nutrição pela Universidade Federal de São Paulo (1999). Atualmente é professor associado da Universidade do Estado do Rio de Janeiro, onde foi admitida em 1986. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica em Pediatria, atuando principalmente nos seguintes temas: obesidade infantil, doença celíaca, desnutrição e hospitalização. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Cecilia Noronha de Miranda Carvalho
Nome em citações bibliográficas
CARVALHO, C.N.M.

Endereço


Endereço Profissional
Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto de Nutrição.
Rua São Francisco Xavier 524 , 12º a, sala 12.026 Bloco D
Maracanã
20550-013 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil
Telefone: (21) 23340679
Ramal: 215
URL da Homepage: www.nutricao.uerj.br


Formação acadêmica/titulação


1995 - 1999
Doutorado em Nutrição.
Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
Título: Composição Corporal, Antropometria e Avaliação Dietética de Pacientes pediátricos Portadores de Doença Celíaca, Ano de obtenção: 1999.
Orientador: Ulysses Fagundes Neto.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.
Palavras-chave: composição corporal; Doença Celíaca; Antropometria; Avaliação dietética.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
1991 - 1993
Mestrado em Alimentos e Nutrição.
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Título: Estudo Comparativo do Valor Biológico das proteínas do Leite de Vaca e de Soja em fórmulas infantis,Ano de Obtenção: 1994.
Orientador: Débora de Queiroz Tavares.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.
Palavras-chave: fórmulas infantis; qualidade protéica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Setores de atividade: Saúde Humana.
1983 - 1984
Especialização em Especialização em Nutrição. (Carga Horária: 2520h).
Instituto de Pós Graduação Médica Carlos Chagas.
Título: Merenda Escolar: Mito ou Realidade?.
1979 - 1982
Graduação em Nutrição.
Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.


Atuação Profissional



Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.
Vínculo institucional

1986 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40

Atividades

05/2011 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Rede Telessaúde / UERJ, .

Cargo ou função
Assessor Técnico.
2011 - Atual
Direção e administração, Instituto de Nutrição, .

Cargo ou função
Coordenação do Laboratório de Fisiopatologia e Bioquímica da Nutrição (LFBN).
2010 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Sub-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa, .

Cargo ou função
Comitê Institucional de Bolsas PIBIC.
09/2008 - Atual
Direção e administração, Instituto de Nutrição, .

Cargo ou função
Coordenador do Núcleo de Transtornos Alimentares e Obesidade.
8/2004 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Estágio Supervisionado em Clínicas Especializadas
Nutrição Clínica em Pediatria
11/2000 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Uerj, Sub Reitoria de Pós Graduação e Pesquisa.

Cargo ou função
Consultor.
3/2000 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Centro Biomédico, Departamento de Nutrição Aplicada.

3/2000 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Internato em Nutrição - Clínica Pediátrica
2/2000 - Atual
Estágios , Centro Biomédico, Departamento de Nutrição Aplicada.

Estágio realizado
Estágio Supervisionado de Nutrição em Pediatria.
10/2001 - 10/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Departamento de Nutrição Aplicada.

Cargo ou função
Membro de colegiado de pós-graduação.
06/2008 - 06/2009
Direção e administração, Uerj, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Sub-chefe de Departamento.
10/2003 - 12/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Membro de comissão de implantação de mestrado.
7/2005 - 04/2007
Direção e administração, Centro Biomédico, Departamento de Nutrição Aplicada.

Cargo ou função
Chefe do Departamento de Nutrição Aplicada.
9/2001 - 9/2005
Direção e administração, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Coordenador da Pós-Graduação do Instituto de Nutrição.
3/2001 - 7/2002
Ensino, Especialização Em Nutrição Clínica Em Pediatria, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Terapia Nutricional em Pediatria I
1/2000 - 7/2001
Direção e administração, Centro Biomédico, Departamento de Nutrição Aplicada.

Cargo ou função
Coordenador do Curso de Especialização em Nutrição Clínica Infantil.
2/1986 - 2/1991
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Patologia da Nutrição I e II
Dietoterapia I e II
Internato em Nutrição - Clínica Pediátrica


Linhas de pesquisa


1.
Desnutrição Intra-Hospitalar
2.
Bioquímica e Fisiopatologia da Nutrição


Projetos de pesquisa


2011 - Atual
Avaliação do risco cardiovascular através da aferição de marcadores da função endotelial e microvascular em crianças com deficiência do hormônio do crescimento antes e durante o tratamento com rhGH

Descrição: A aterosclerose, tendo como um dos principais marcadores iniciais a disfunção endotelial, é uma doença inflamatória crônica de alta prevalência no mundo ocidental e com uma elevada incidência em adultos com deficiência de hormônio do crescimento. Poucos trabalhos investigaram a combinação de aterosclerose, disfunção endotelial e inflamação crônica em crianças com deficiência de hormônio do crescimento antes e depois do início do tratamento. O objetivo deste estudo é avaliar a função endotelial em crianças com deficiência do hormônio do crescimento antes e durante a reposição do hormônio do crescimento humano recombinante...
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho - Coordenador / Isabel Rey Madeira - Integrante / Maria Alice Neves Bordallo - Integrante / Marcos Antonio Borges - Integrante / Fernanda Mussi Gazolla - Integrante / Paulo Collet-Solberg - Integrante / Eliete Bouskela - Integrante.
2011 - Atual
Níveis de insulina, leptina, adiponectina e outros fatores de risco para doença cardiovascular em crianças com e sem obesidade, nascidas pequenas para idade gestacional

Descrição: A prevalência de crianças nascidas pequenas para idade gestacional varia entre 2 a 10% em países desenvolvidos e tem como principais causas a desnutrição ou baixo ganho ponderal materno, a insuficiência placentária e a hipertensão arterial materna. A associação do peso ao nascer e o aumento de risco para doença cardiovascular na vida adulta é bem documentada, porém ainda se discute quais são os principais marcadores e em que época estes podem ser identificados. Nossa hipótese é que fatores de risco clínicos, metabólicos, inflamatórios e hormonais para doença cardiovascular já estejam presentes em fase precoce, após os 2 anos, principalmente se associados à obesidade e ao rápido crescimento de recuperação. Propõe-se com esse projeto, um estudo transversal, que será desenvolvido no Ambulatório de Endocrinologia Pediátrica da Unidade Docente Assistencial de Endocrinologia do Departamento de Medicina Interna da Faculdade de Ciências Médicas (FCM)/ Hospital Universitário Pedro Ernesto, da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (HUPE/UERJ), com crianças nascidas pequenas para idade gestacional, de ambos os sexos, com faixa etária entre 2 e 5 anos, e um grupo controle de crianças nascidas com peso adequado para idade gestacional oriundas do Ambulatório de Pediatria do Departamento de Pediatria da FCM/ HUPE/UERJ. Nosso objetivo será avaliar se nesse grupo de crianças estão presentes alterações significativas que sugiram risco cardiovascular no futuro, relacionando-as com a presença ou ausência de obesidade e de crescimento de recuperação.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .

Integrantes: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho - Integrante / Isabel Rey Madeira - Coordenador / Maria Alice Neves Bordallo - Integrante / Cecilia Lacroix de Oliveira - Integrante / Marcos Antonio Borges - Integrante / Fernanda Mussi Gazolla - Integrante / Flávio Moutinho de Souza - Integrante / Clarisse B Medeiros - Integrante / Alexandra Maria Vieira Monteiro - Integrante / Paulo Collet-Solberg - Integrante / Carolina Bastos da Cunha - Integrante / Maria helena Martins Garcia - Integrante / Luiz Guilherme Kraemer de Aguiar - Integrante.
Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
2010 - Atual
Relação entre biomarcadores inflamatórios e doença aterosclerótica incipiente em crianças obesas pré-púberes.

Descrição: O conceito de que a aterosclerose é um fenômeno crônico degenerativo do idoso foi substituído pelo que a considera uma doença inflamatória crônica subclínica iniciada na infância, onde portadores de alterações metabólicas apresentam disfunção endotelial31. Nossas hipóteses são que a síndrome metabólica já está presente desde os anos pré-escolares nas crianças obesas, e que as alterações de insulina e dos marcadores de inflamação são precoces neste grupo de crianças, já representando fator de risco para doença .cardiovascular. A manutenção desse estado metabólico desfavorável, desde a infância até a vida adulta, pode piorar o panorama de saúde das próximas gerações. A identificação de situações de risco e a adoção de medidas profiláticas deve ser compromisso do profissional de saúde que lida com crianças...
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho - Integrante / Isabel Rey Madeira - Integrante / Maria Alice Neves Bordallo - Coordenador / Fernanda Mussi Gazolla - Integrante / Alexandra Monteiro - Integrante / Yuri I L A Oliveira - Integrante / Guilherme Kraemer de Aguiar - Integrante.
Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
2008 - Atual
Estudo dos componentes metabólicos, hormonais e marcadores inflamatórios em crianças obesas. Ênfase com associação com adiposidade visceral e disfunção endotelial.

Descrição: Trata-se de um estudo transversal, que será realizado no Ambulatório de Obesidade Infantil do Setor de Endocrinologia Pediátrica da Unidade Docente Assistencial de Endocrinologia do Hospital Universitário Pedro Ernesto da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (HUPE-UERJ), cujo objetivo é avaliar um grupo de crianças com obesidade, verificando a presença de fatores de risco para doença cardiovascular, bem como suas associações. Objetivos Específicos do projeto: Avaliar as variáveis antropométricas deste grupo de crianças com obesidade; Avaliar o perfil lipídico, os níveis plasmáticos de glicose, insulina, leptina, e adiponectina neste grupo de crianças com obesidade; Avaliar a Proteína C Reativa ultra-sensível neste grupo de crianças com obesidade; Avaliar as concentrações séricas de IL-6 e de TNF-α neste grupo de crianças com obesidade; Avaliar a freqüência de síndrome metabólica neste grupo de crianças com obesidade; Avaliar a espessura da camada íntima da carótida e a adiposidade visceral deste grupo de crianças com obesidade; Estudar a microcirculação neste grupo de crianças com obesidade; Como metas nos propomos a: Detectar possíveis fatores genéticos e ambientais influenciando o desenvolvimento de fatores de risco para doença cardiovascular neste grupo de crianças; Caracterizar o grupo em estudo, crianças obesas, quanto ao perfil metabólico e hormonal; Correlacionar as variáveis antropométricas, o perfil bioquímico, hormonal e inflamatório com a espessura da camada íntima da carótida, com a adiposidade visceral e com a microcirculação neste grupo de crianças; Avaliar se através do estudo da camada íntima da carótida se é possível a identificação precoce de lesões ateroscleróticas neste grupo de crianças; Avaliar se a obesidade está relacionada à reação inflamatória neste grupo de crianças; Avaliar se já existe acometimento da microcirculação neste grupo de crianças; Avaliar as diferenças em relação a um grupo controle..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho - Integrante / Isabel Madeira - Integrante / Isabel Rey Madeira - Integrante / Maria Alice Neves Bordallo - Coordenador / Cecilia Lacroix de Oliveira - Integrante / Vagner Ismelin Lobão - Integrante / Marcos Antonio Borges - Integrante / Fernanda Mussi Gazolla - Integrante / Marco A. da Silva Pinto - Integrante / Yuri I L A Oliveira - Integrante / Guilherme Kraemer de Aguiar - Integrante.
Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
2007 - 2009
Associação entre o perfil bioquímico e o marcador de inflamação com a espessura da camada íntima da carótida de crianças e adolescentes com sobrepeso e obesidade.

Descrição: O enfoque do presente trabalho é avaliar o perfil metabólico por meio do perfil lipídico, dos níveis plasmáticos de glicose e insulina e da proteína C reativa de crianças com sobrepeso e obesas e associar estes fatores com a espessura da camada íntima da carótida. O objetivo é verificar se as alterações metabólicas relacionadas à obesidade estão relacionadas ao processo de aterogênese precoce nesta população...
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho - Integrante / Maria Alice Neves Bordallo - Integrante / Cecilia Lacroix de Oliveira - Coordenador.
Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
2006 - 2009
Níveis de Insulina, Adiponectina e outros fatores de risco para doença cardiovascular em crianças obesas e com risco para obesidade.

Descrição: A obesidade é bastante prevalente na sociedade atual. No Brasil, estima-se que 15 a 20 % das crianças e adolescentes sejam obesas. A obesidade é comumente associada a um conjunto de doenças, como hipertensão arterial, dislipidemias diabetes mellitus do tipo 2, numa síndrome que tem sido denominada síndrome plurimetabólica. Todos os seus componentes são fatores de risco para doenças cardiovasculares. A hiperinsulinemia e a resistência à insulina explicam a relação entre a obesidade e as outras anormalidades. As adipocitoquinas, dentre elas a leptina e a adiponectina, regulam processos metabólicos envolvidos na síndrome metabólica, onde seus níveis estão alterados. Estes fatores já estariam atuando na infância. Nossas hipóteses são que a síndrome metabólica já está presente desde os anos pré-escolares nas crianças obesas, e que as alterações de insulina, leptina e adiponectina são precoces neste grupo de crianças, já representando fator de risco para doença cardiovascular. O objetivo deste trabalho é avaliar, clínica e laboratorialmente, um grupo de crianças de 2 a 11 anos de idade, impúberes, com obesidade e risco para obesidade, verificando a presença de fatores de risco para doença cardiovascular, bem como suas associações. Para tal, pretendemos verificar a presença de retardo de crescimento intrauterino, caracterizar o grau de atividade física das crianças, detectar doenças associadas, classificar suas famílias segundo o poder aquisitivo e a escolaridade, averiguar o índice de massa corpórea dos pais, detectar doenças familiares, realizar avaliação nutricional e verificar laboratorialmente função tireoideana, glicemia, lipídios, insulina, leptina e adiponectina das crianças estudadas. O estudo será de observação, transversal, realizado no Ambulatório de Obesidade Infantil do Setor de Endocrinologia Pediátrica da Unidade Docente Assistencial de Endocrinologia do Hospital Universitário Pedro Ernesto da Universidade do Estado do Rio de Janeiro..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho - Integrante / Isabel Rey Madeira - Integrante / Maria Alice Neves Bordallo - Coordenador.
Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
2003 - Atual
Estudo de Componentes Hormonais, Metabólicos e Nutricionais na Obesidade Infantil (coordenador)

Descrição: Trata-se de um estudo que envolve três Unidades da Universaidade do estado do Rio de Janeiro, cuja população é de crianças de 2 a 10 anos com sobrepeso e obesidade. Serão avaliados aspectos hormonais, bioquímicos, clínicos e nutricionais que envolvem a síndrome metabólica e seu tratamento. Recebeu verba do Edital CNPq CT-Saúde 030 em dezembro de 2004, para ser executada em 2 anos..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho - Coordenador / Magna Cottini da Fonseca Passos - Integrante / Isabel Madeira - Integrante / Érica Maria Pinheiro de Oliveira - Integrante / Maria Alice Neves Bordallo - Integrante / Cecilia Lacroix de Oliveira - Integrante / Vagner Ismelin Lobão - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Universidade do Estado do Rio de Janeiro - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 6 / Número de orientações: 2
2001 - 2006
Comportamento Alimentar em três cidades brasileiras: estudo comparativo

Descrição: Este estudo tem por objetivo determinar quais os fatores inerentes ao comportamento humano que influenciam no aumento do consumo alimentar em três cidades brasileiras: Rio de Janeiro (RJ), Florianópolis (SC) e Campinas (SP). Ansiedade, pressa, estado de saciedade, de humor e de sede são ítens avaliados em conjunto com o consumo alimentar , o qual é analisado quali e quantitativamente. Esta pesquisa está sendo realizada em conjunto com a Dra. France Bellisle, do Inserm de Paris e já foi implementado na França e nos Estados Unidos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho - Integrante / Magna Cottini da Fonseca Passos - Coordenador / Sonia da Silva Ávila - Integrante / Beatriz Vieira Busse - Integrante / Amina Schain da Costa - Integrante.
Financiador(es): Universidade do Estado do Rio de Janeiro - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 1
2000 - 2005
Desnutrição Intra-Hospitalar em Pediatria

Descrição: Este projeto tem o objetivo de identificar e acompanhar a desnutrição que ocorre em pacientes internados na enfermaria de pediatria de um hospital universitário. Através de medidas antropométricas apresentadas sob a forma de escore-z, determina-se a prevalência de desnutrição, além de serem estudadas as enfermidades mais regularmente encontradas no meio e a probabilidade da ocorrência de desnutrição, a faixa etária mais susceptível e a influência do tempo de internação na degradação do estado nutricional..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho - Coordenador / Joyce do Valle - Integrante / Claudia Cople Rodrigues - Integrante.
Financiador(es): Universidade do Estado do Rio de Janeiro - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 12 / Número de orientações: 5


Projetos de extensão


2011 - Atual
Obesidade Infantil: Utilizando A Telessaúde

Descrição: Descrição: O projeto intitulado Obesidade Infantil: utilizando a telessaúde como meio de informação e serviço tem por objetivo ampliar a abrangência da informação e da comunicação, na perspectiva da associação saúde e escola, para a prevenção e cuidados com a obesidade na idade escolar tendo como público-alvo os alunos, pais, professores e equipe escolar, utilizando multimeios em telessaúde e tendo como apoio a rede de telessaúde do estado do Rio de Janeiro implementada pelo Laboratório de Telessaúde da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Neste projeto serão desenvolvidos: um site interativo com conteúdos informativos e educacionais sobre o tema, materiais educacionais multimídia para as crianças e eventos ao vivo , por teleconferência, para a comunicação direta entre saúde e escola.. Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesq. do Estado do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.

Integrantes: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho - Coordenador / Isabel Rey Madeira - Integrante / Maria Alice Neves Bordallo - Integrante / Alexandra Maria Vieira Monteiro - Integrante.
Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 1


Outros Projetos


2007 - 2010
Aquisição de equipamentos para os laboratórios do Instituto de Nutrição da Universidade do estado do Rio de Janeiro

Descrição: O presente projeto tem como objetivo a aquisição de equipamentos que contribuirão para elevar a qualidade das atividades de ensino e pesquisa da graduação e pós-graduação do INU/UERJ e de outras Unidades Acadêmicas envolvidas no estudo da inter-relação entre nutrição, alimentos, atividade física e saúde...
Situação: Concluído; Natureza: Outra.

Integrantes: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho - Integrante / Flávia Fioruci Bezerra - Coordenador / Josely Correa Koury - Integrante / Shirley Donizete Prado - Integrante / Vivian Wahrlich - Integrante / Renata Brum Martucci - Integrante.
Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.


Membro de corpo editorial


2006 - Atual
Periódico: CERES Nutrição & Saúde


Revisor de periódico


2004 - Atual
Periódico: Revista de Nutrição
2004 - Atual
Periódico: Jornal de Pediatria
2005 - 2012
Periódico: CERES, Nutrição & Saúde
2012 - Atual
Periódico: DEMETRA


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico/Especialidade: Pediatria Clínica.


Idiomas


Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Francês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.


Prêmios e títulos


2011
Menção honrosa, 49º Congresso Científico do HUPE.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
MADEIRA, Isabel Rey2011MADEIRA, Isabel Rey ; BORDALLO, Maria Alice Neves ; CARVALHO, C.N.M. ; Gazolla, F. M. ; Souza, FM ; Matos, HJ ; Borges, MA . The role of metabolic syndrome components and adipokines in insulin resistance in prepubertal children. Journal of Pediatric Endocrinology & Metabolism, v. 24, p. 289-295, 2011.

2.
PINHEIRO, Suellen Martins2010PINHEIRO, Suellen Martins ; Rodrigues, VD ; Pinto, M A S ; CARVALHO, C.N.M. ; OLIVEIRA, Cecilia Lacroix de ; Rodrigues, CSC . Alterações metabólicas em crianças com câncer hematológico submetidas ao transplante de medula óssea alogênico. CERES: nutrição & saúde, v. 5, p. 27-36, 2010.

3.
MADEIRA, Isabel Rey2009MADEIRA, Isabel Rey ; CARVALHO, C.N.M. ; GAZOLLA, Fernanda ; Pinto L W ; Borges, MA ; BORDALLO, Maria Alice Neves . Impact of Obesity on metabolic syndrome components and adipokines in prepubertal childrenuinas em crianças pré-púberes. Jornal de Pediatria (Impresso), v. 85, p. 261-268, 2009.

4.
Araújo, A R M P2009Araújo, A R M P ; Rodrigues, CSC ; CARVALHO, C.N.M. ; OLIVEIRA, Cecilia Lacroix de . Efeito do Consumo de omega-3 sobre resistência à insulina: uma revisão de literatura. Nutrição em Pauta, v. 95, p. 15-20, 2009.

5.
MADEIRA, Isabel Rey2008MADEIRA, Isabel Rey ; CARVALHO, C.N.M. ; GAZOLLA, Fernanda ; Matos, HJ ; Borges, MA ; BORDALLO, Maria Alice Neves . Ponto de Corte do Índice Homeostatic Model Assessment for.... Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, v. 52, p. 1466-1473, 2008.

6.
Garcia , FRA2007Garcia , FRA ; CARVALHO, C.N.M. ; OLIVEIRA, Cecilia Lacroix de ; Rodrigues, CSC . Papel do Folato na Prevenção do Câncer. Nutrição em Pauta, v. 86, p. 5-10, 2007.

7.
RODRIGUES, Claudia Cople2006RODRIGUES, Claudia Cople ; OLIVEIRA, Cecilia Lacroix de ; CARVALHO, C.N.M. ; Silva, Aline Cristiiane ; Raphael, Pillar ; NAVEGA, Stella ; ROCHA, Flávio Zoner ; Souza, Maria Helena Faria Ornellas . Avaliação Antropométrica de Crianças com Leucemia Linfoblástica Aguda. Nutrição em Pauta, v. 81, p. 39-41, 2006.

8.
CARVALHO, C.N.M.2006CARVALHO, C.N.M. ; OLIVEIRA, Cecilia Lacroix de ; Rodrigues, CSC . Adiposidade Central e Componentes Metabólicos na Infância. CERES: nutrição & saúde, v. 01, p. 19-28, 2006.

9.
CARVALHO, C.N.M.2005CARVALHO, C.N.M. ; OLIVEIRA, Cecilia Lacroix de ; COPLE, Claudia dos Santos ; PARDO, Fernando Lamarca ; BRANDÃO, Paula Paraguassú ; NOGUEIRA, Karla Luísa Gama ; ROCHA, Flávio Zoner ; PINHEIRO, Suellen Martins ; MARCHON, Viviane Silva dos Santos . Avaliação antropométrica de admissão em crianças com anemia falciforme internadas na enfermaria de pediatria do Hospital Universitário Pedro ernesto/HUPE. Nutrição em Pauta, São Paulo, n.73, p. 25-28, 2005.

10.
CARVALHO, C.N.M.2005CARVALHO, C.N.M. ; RODRIGUES, Claudia Cople ; OLIVEIRA, Cecilia Lacroix de ; ROCHA, Flávio Zoner ; PARDO, Fernando Lamarca ; NAVEGA, Stella ; FARIA, Maria Helena Ornellas de . Ácido Fólico e Leucemia Linfoblástica na Infância. Nutrição em Pauta, Rio de Janeiro, v. 75, n.nov-dez, p. 17-20, 2005.

11.
CARVALHO, C.N.M.2003CARVALHO, C.N.M. ; SDEPANIAN, Vera Lucia ; MORAIS, Mauro Batista de ; FAGUNDES NETO, Ulysses . Doença Celíaca em Tratamento: avaliação da densidade mineral óssea. Jornal de Pediatria, Porto Alegre, v. 79, n.4, p. 303-308, 2003.

12.
CARVALHO, C.N.M.2003CARVALHO, C.N.M. ; SDEPANIAN, Vera Lucia ; MORAIS, Mauro Batista de ; COLUGNATI, Fernando Antonio Basíle ; FAGUNDES NETO, Ulysses . Bone Mineral Density of the Lumbar Spine in Children and Adolescents with Celiac Disease on a Gluten-Free Diet in São Pulo, Brazil. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, v. 37, p. 571-576, 2003.

13.
CARVALHO, C.N.M.2001CARVALHO, C.N.M. ; CINTRA, I. P. ; VITOLO, M. R. ; FISBERG, M. . Avaliação da Composição Corporal por Absorciometria de Feixe Duplo de Raios-X (DEXA) de Escolares Obesos Graves e Eutróficos. Revista Paulista de Pediatria, São Paulo, v. 19, n.03, p. 133-138, 2001.

14.
CARVALHO, C.N.M.1998CARVALHO, C.N.M. ; FISBERG, M. ; HEYDE, Maria Emilia Daudt Von Der ; PRIORE, S. H. . Prevenção da Osteoporose na Infância e Adolescência. Nutrivitae, São paulo, v. 1, n.1, p. 89-107, 1998.

Capítulos de livros publicados
1.
Koury, JC ; CARVALHO, C.N.M. . A OBESIDADE COMO PROBLEMA DE SAÚDE PÚBLICA. In: Iraci dos Santos; Helena Maria Scherlowski Leal David; Delson da Silva; Cláudia de Melo Tavares. (Org.). Enfermagem e Campos de Prática em Saúde Coletiva. 1ªed.Rio de Janeiro: Atheneu, 2008, v. , p. 157-173.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
CARVALHO, C.N.M. . Doença Celíaca. Revista do Conselho Regional de Nutrição-4ª região, Rio de Janeiro, p. 12 - 13, 30 nov. 2007.

2.
CARVALHO, C.N.M. . Glúten: o que é isso afinal?. Revista - O Globo, Rio de Janeiro, , v. 33, p. 6 - 6, 13 mar. 2005.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
MADEIRA, Isabel Rey ; CARVALHO, C.N.M. ; MEDEIROS, C. B. ; Borges, MA ; BORDALLO, Maria Alice Neves ; Ribeiro, RMQ . Papel dos componentes da síndrome metabólica e das adipocitoquinas na resistência insulínica. In: 50º Congresso Científico do HUPE - Avanços Tecnológicos em Educação e Saúde, 2012. In: 50º Congresso Científico do HUPE - Avanços Tecnológicos em Educação e Saúde, 2012, Rio de Janeiro. Anais do 50º Congresso Científico do HUPE - Avanços Tecnológicos em Educação e Saúde, 2012. p. 64.

2.
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Resumos publicados em anais de congressos (artigos)
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MADEIRA, Isabel Rey2005MADEIRA, Isabel Rey ; CARVALHO, C.N.M. ; GAZOLLA, Fernanda ; LOBÃO, Vagner Ismelin ; OLIVEIRA, Cecilia Lacroix de ; OLIVEIRA, Érica Maria Pinheiro de ; SOUZA, Flávio ; BORDALLO, Maria Alice Neves . Comparação entre dois índices de resistência insulínica em crianças obesas com e sem síndrome plurimetabólica. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, Rio de janeiro, v. 49, n.5 (supl), p. S 689-S 689, 2005.

4.
SOUZA, Flávio2005 SOUZA, Flávio ; GAZOLLA, Fernanda ; OLIVEIRA, Érica Maria Pinheiro de ; CARVALHO, C.N.M. ; MADEIRA, Isabel Rey ; BORDALLO, Maria Alice Neves . Obesidade Infantil: aderência ao tratamento clínico-nutricional. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, v. 49, n.5 (supl 1), p. S 710-S 710, 2005.

5.
MADEIRA, Isabel Rey2005MADEIRA, Isabel Rey ; CARVALHO, C.N.M. ; GAZOLLA, Fernanda ; LOBÃO, Vagner Ismelin ; MASELLI, Claudio ; OLIVEIRA, Érica Maria Pinheiro de ; BORDALLO, Maria Alice Neves . Anemia Ferropriva em Crianças Obesas e com Risco para Obesidade. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, Rio de Janeiro, v. 49, n.5 (supl), p. S707-S707, 2005.

6.
CARVALHO, C.N.M.2003CARVALHO, C.N.M. ; PASSOS, Magna Cottini da Fonseca ; ÁVILA, Sonia da Silva ; FELÍCIO, Taíssa Luz ; MACEDO, Viviane Faustino ; BELLISLE, France ; ASSIS, Maria Alice . Influência dos Estados Subjetivos sobre a Palatabilidade de Trabalhadores Brasileiros em Condições Habituais. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, São Paulo, v. 47, n.4 (supl.), p. S390-S390, 2003.

7.
CARVALHO, C.N.M.2003CARVALHO, C.N.M. ; OLIVEIRA, Érica Maria Pinheiro de ; FARIA, Renata Barreto Duarte ; PASSOS, Magna Cottini da Fonseca . Associação entre Peso ao Nascer e Aleitamento Materno com o Índice de Massa Corporal de Pré-Escolares Obesos. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, São Paulo, v. 47, n.4(supl1), p. S395-S395, 2003.

8.
CARVALHO, C.N.M.2003CARVALHO, C.N.M. ; PASSOS, Magna Cottini da Fonseca ; ÁVILA, Sonia da Silva . Palatability and Sated-Hungry and Depressed-Elated Relationships in Free-Living Brazilian Workers. Annals Of Nutrition And Metabolism, Suíça, v. 47, p. 442-443, 2003.

9.
CARVALHO, C.N.M.2001CARVALHO, C.N.M. ; COPLE, Cláudia ; COSTA, Carolina Noronha Ribeiro da ; SCALERCIO, G. S. ; SANTOS, M. ; VALLE, Joyce Do . Desnutrição Intra-hospitalar em Pacientes Pediátricos de um Hospital Universitário. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, São Paulo - Brasil, v. 16, n.Suppl I, p. S 71-S 71, 2001.

10.
CARVALHO, C.N.M.2001CARVALHO, C.N.M. ; FAGUNDES NETO, Ulysses . Body Composition in Children and Adolescents with Celiac Disease. Annals of Nutrition & Metabolism, Suécia, v. 45, n.Suppl, p. 332-332, 2001.

11.
CARVALHO, C.N.M.2001CARVALHO, C.N.M. ; RODRIGUES, Claudia Cople ; SILVA, C. ; SANTOS, M. ; VALLE, Joyce Do . Intra-hospitalar Malnutrition in Pediatric patients. Annals of Nutrition & Metabolism, Suécia, v. 45, n.Suppl, p. 305-305, 2001.

12.
CARVALHO, C.N.M.1998CARVALHO, C.N.M. ; FISBERG, M. ; CINTRA, I. P. ; VITOLO, M. R. . Body Composition Assessment by Dual-Energy X-Ray Absorptiometry in Brazilian School Children with Severe Obesity. International Journal Of Obesity, França, v. 22, n.suppl 3, p. S 198-S 198, 1998.

Apresentações de Trabalho
1.
CARVALHO, C.N.M. . Obesidade na Infância e Adolescência: Aspectos nutricionais das crianças atendidas no Ambulatório de Pesquisa em Obesidade Infantil da UERJ. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
GAZOLLA, Fernanda ; BORDALLO, Maria Alice Neves ; MADEIRA, Isabel Rey ; CARVALHO, C.N.M. ; MONTEIRO, A. ; OLIVEIRA, Y. I. L. A. . ESPESSURA DA ÍNTIMA-MÉDIA CAROTÍDEA E FATORES DE RISCO CARDIOVASCULAR EM CRIANÇAS OBESAS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

3.
OLIVEIRA, Y. I. L. A. ; MADEIRA, Isabel Rey ; Gazolla, F. M. ; CARVALHO, C.N.M. ; MUNIZ, B. M. . INÍCIO, EVOLUÇÃO DA OBESIDADE E PERFIL DO AM EM CRIANÇAS OBESAS IMPÚBERES. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

4.
MADEIRA, Isabel Rey ; BORDALLO, Maria Alice Neves ; Matos, HJ ; CARVALHO, C.N.M. ; Gazolla, F. M. ; OLIVEIRA, Y. I. L. A. . PONTO DE CORTE DO HOMA-IR E SÍNDROME METABÓLICA EM CRIANÇAS OBESAS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

5.
Gazolla, F. M. ; BORDALLO, Maria Alice Neves ; MADEIRA, Isabel Rey ; CARVALHO, C.N.M. ; MEDEIROS, C. B. . HORMÔNIO ESTIMULANTE DA TIREÓIDE ELEVADO EM CRIANÇAS OBESAS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

6.
CARVALHO, C.N.M. . Coordenação de Mesa redonda: " E quando o aleitamento maternonão é possível?". 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

7.
OLIVEIRA, Cecilia Lacroix de ; PINHEIRO, Suellen Martins ; CARVALHO, C.N.M. ; Koury, JC ; MADEIRA, Isabel Rey ; BORDALLO, Maria Alice Neves . Carotid Intima Media thickness, Lipid Profile and Body Composition in Brazilian Obese Children. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

8.
CARVALHO, C.N.M. ; Castro, LC ; Prado, SD . CERES: Nutrição e Saúde. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).


Produção técnica
Assessoria e consultoria
1.
CARVALHO, C.N.M. ; BORDALLO, Maria Alice Neves ; MADEIRA, Isabel Rey ; MONTEIRO, A. . Telessaúde e escola: Colorindo o Prato e Movendo o Sapato. 2011.

2.
CARVALHO, C.N.M. . Comitê Consultor de Avaliação Interna/ Processo de Seleção do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica-SELIC-UERJ. 2009.

3.
CARVALHO, C.N.M. . Consultor ad hoc de dissertação de mestrado de Priscila Alves Maranhão. 2009.

4.
CARVALHO, C.N.M. . 16ª SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UERJ. 2007.

5.
CARVALHO, C.N.M. . Assessor ad hoc da FAPERJ - Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à pesquisa do Estado do Rio de Janeiro. 2006.

6.
CARVALHO, C.N.M. . Assessor ad hoc da FAPERJ - Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à pesquisa do Estado do Rio de Janeiro. 2005.

7.
CARVALHO, C.N.M. . Consultor no Processo de Seleção do programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica. 2003.

8.
CARVALHO, C.N.M. . Assessora ad hoc da FAPERJ - Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro. 2003.

Programas de computador sem registro
1.
Monteiro, AMV ; MADEIRA, Isabel Rey ; BORDALLO, Maria Alice Neves ; CARVALHO, C.N.M. . Site interativo: Colorindo o prato e Movendo o sapato'. 2011.

Trabalhos técnicos

Demais tipos de produção técnica
1.
COSTA, Amina Chain ; CARVALHO, C.N.M. . Consultor ad hoc: Infuência do exercício físico sobre a massa e o metabolismo ósseo em indivíduos com lesão medular cervical. 2011. (Consultor ad hoc da dissertação de mestrado).

2.
d'Oliveira, G L C ; CARVALHO, C.N.M. . Consultor ad hoc: Composição Corporal de Indivíduos com lesão medular cervical: comparação metodológica e influência do exercício físico. 2011. (Consultor ad hoc da dissertação de mestrado).

3.
CARVALHO, C.N.M. ; MADEIRA, Isabel Rey . 49º Congresso Científico do Hospital Universitário Pedro Ernesto. 2011. (Comissão Organizadora de Congresso).

4.
Monteiro, AMV ; MADEIRA, Isabel Rey ; BORDALLO, Maria Alice Neves ; CARVALHO, C.N.M. . Site interativo: 'Colorindo o prato e movendo o sapato'. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Educação em saúde).

5.
Maranhão, P ; CARVALHO, C.N.M. . Consultor ad hoc: O consumo da castanha do Brasil favorece o perfil lipídico, a capacidade antioxidante e a função microcirculatória em adolescentes obesas. 2009. (Consultor ad hoc da dissertação de mestrado).

6.
CARVALHO, C.N.M. . Curso de Atualização em Dietoterapia Infantil. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

7.
CARVALHO, C.N.M. . Curso de Atualização em Dietoterapia Infantil. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

8.
CARVALHO, C.N.M. ; CHAVES, Celia Regina Moutinho de Miranda ; RODRIGUES, Claudia Cople ; OLIVEIRA, Cecilia Lacroix de . Curso de Atualização em Dietoterapia Infantil. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

9.
CARVALHO, C.N.M. . Concurso público para o Cargo de Nutricionista do Hospital Universitário Pedro Ernesto . 2002. (Elaboração de questões para concurso público para o cargo de Nutricionista).

10.
CARVALHO, C.N.M. . Concurso Público para Residência em Nutrição. 2001. (Banca de elaboração de questões para concurso público para Residência em Nutrição).

11.
CARVALHO, C.N.M. . Concurso Público de Residência em Nutrição. 2000. (Banca de elaboração de questões para concurso público para Residência em Nutrição).

Demais trabalhos
1.
CARVALHO, C.N.M. ; OLIVEIRA, Cecilia Lacroix de ; GAZOLLA, Fernanda ; MADEIRA, Isabel Rey ; BORDALLO, Maria Alice Neves ; LOBÃO, Vagner Ismelin . Análise dos Componentes Hormonais, Metabólicos e Nutricionais da Obesidade em Pediatria. 2004 (Auxílio Financeiro) .



Patentes e registros



Programa de computador
1.
Monteiro, AMV ; CARVALHO, C.N.M. ; SANTOS, H. V. ; Rodrigues, LB ; batista, RPS ; Santos, RS ; MADEIRA, Isabel Rey ; BORDALLO, Maria Alice Neves ; Rocha, MN ; Ferreira, AM ; Ribeiro Jr, WS ; Silva, FS ; Krause, BS ; Diniz, EP ; Caixão, DS ; Neves, JPP . Colorindo o Prato e Movendo Sapato. 2013.
Patente: Programa de Computador. Número do registro: 603931, título: "Colorindo o Prato e Movendo Sapato" , Instituição de registro:Universidade do Estado do Rio de Janeiro.



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
Koury, JC; CARVALHO, C.N.M.; KAMP, F.. Participação em banca de Mariana Corrêa Gonçalves. Ingestão de suco de uva tinto orgânico melhora a densidade capilar funcional e a hiperemia pós-oclusiva em triatetas. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de PG em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

2.
Bezerra, Flávia Fioruci; CARVALHO, C.N.M.; Donangelo, C M. Participação em banca de Amina Chaim Costa. Influência do exercício físico sobre a massa e o metabolismo ósseo de indivíduos com lesão medular cervical. 2011. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

3.
CARVALHO, C.N.M.; KAMP, F.. Participação em banca de Giselle Louise Cerqueira D'Oliveira. Composição Corporal de Indivíduos com lesão medular cervical: comparação metodológica e influência do exercício físico. 2011. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

4.
LOPES, G. C.; CARVALHO, C.N.M.. Participação em banca de Juliana Esteves Borsatto. Capacidade antioxidante e pratica deatividade física em indivíduos com lesão medular. 2011. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

5.
CARVALHO, C.N.M.. Participação em banca de Adriano Teixeira Pereira. Efeito da Suplementação com Resveratrol sobre Marcadores Bioquímicos de dano Muscular e oxidativo em Militares Subemtidos a Exercícios Físicoa Intensos. 2011. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

6.
CARVALHO, C.N.M.; CHAVES, Celia Regina Moutinho de Miranda. Participação em banca de Amélia Raquel Neves de Noronha. Avaliação da Insuficiência Pancreática Exócrina pela medida da elastase fecal em pacientes com fibrose cística acompanhados em um Centro de Referência. 2010. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Saúde da Mulher e da Criança) - Instituto Fernandes Figueira.

7.
CARVALHO, C.N.M.; CHAVES, Celia Regina Moutinho de Miranda. Participação em banca de Paula de Almeida Thomazinho. O desenvolvimento motor amplo em crianças com fibrose cística. 2010. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Saúde da Mulher e da Criança) - Instituto Fernandes Figueira.

8.
Rodrigues, CSC; CARVALHO, C.N.M.; Moreira, MEL; Azevedo, ZMA; FONSECA, Vania Matos. Participação em banca de Renata Schneider Viaro. Avaliação da concordância da nutrição enteral prescrita e administrada em pacientes internados em um hospital público materno infantil. 2009. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Saúde da Mulher e da Criança) - Instituto Fernandes Figueira.

9.
Koury, JC; CARVALHO, C.N.M.; Torres, AG. Participação em banca de Priscila Alves Maranhão. O consumo da castanha do Brasil favorece o perfil lipídico, a capacidade antioxidante e a função microcirculatória em adolescentes obesas. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

10.
CARVALHO, C.N.M.. Participação em banca de Denise Tavares Gianini. Prevalência da Síndrome Metabólica e seus Componentes em Adolescentes com Sobrepeso e Obesidade.. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

11.
CARVALHO, C.N.M.; Einsenstein, E. Participação em banca de Simone Cortes Coelho. Rastreamento de Adolescentes por Indicadores de Semiologia Nutricional. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

12.
CARVALHO, C.N.M.; OLIVEIRA, Cecilia Lacroix de. Participação em banca de Rita de Cássia Vieira Martins. Medidas Antropométricas preditoras de mudança dos perfis hemodnâmico, metabólico e neuroendócrino em indivíduos obesos sem comorbidade cardiovasculares no Rio de Janeiro. 2007. Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

13.
CARVALHO, C.N.M.; FONSECA, Vania Matos; WUILLAUME, Susana Maciel; CHAVES, Celia Regina Moutinho de Miranda. Participação em banca de Reinaldo José do Amaral Caldeira. Prevalência da Doença Mineral Óssea nos Adolescentes com Fibrose Cística. 2006. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Saúde da Mulher e da Criança) - Instituto Fernandes Figueira.

14.
CARVALHO, C.N.M.; FONSECA, Vânia Matos; PONE, Marcos Vinícius da Silva; CHAVES, Célia Regina M M. Participação em banca de Maria Luiza Falci Werner. Alterações Metabólicas e de Distribuição Corporal em Crianças e Adolescentes Infectadas pelo HIV/AIDS em Uso de Drogas Anti-Retrovirais de Alta Potência.. 2005. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Saúde da Mulher e da Criança) - Instituto Fernandes Figueira.

15.
CARVALHO, C.N.M.; FONSECA, Vania Matos; ACCIOLY, Elizabeth. Participação em banca de Roseane Moreira Sampaio Barbosa. Monitoramento Nutricional de Crianças de uma Creche Filantrópica na Ilha de Paquetá. 2005. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

16.
CARVALHO, C.N.M.; FONSECA, Vania Matos; CARMO, Maria das Graças Tavares Do; COSTA, Rosana Salles da. Participação em banca de Cássia Viviane Dantas Borges. Associação entre concentrações séricas de Ferro, Zinco e Cobre e perfil nutricional de crianças de uma comunidade de baixa renda em Duque de caxias/Rio de Janeiro. 2005. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

17.
CARVALHO, C.N.M.; TAHAN, Soraia; PINTO, Elizate Aparecida Lomazi da Costa. Participação em banca de Lilian Cristiane da Silva Medeiros. Ingestão de Nutrientes e Estado Nutricional de Crianças em Dieta isenta de Leite de Vaca e seus Derivados. 2004. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

18.
CARVALHO, C.N.M.; HEYDE, Maria Emilia Daudt Von Der; MUSKAT, Mauro. Participação em banca de Ana Maria Figueiredo Ramos. Impacto Nutricional da Dieta Catogênica na Epilepsia Refratária Infantil de Difícil Controle. 2004. Dissertação (Mestrado em Neurologia / Neurociências) - Universidade Federal de São Paulo.

19.
CARVALHO, C.N.M.; MOURA, Carmem Cabanelas Pazos de; CARVALHO, Jorge José de. Participação em banca de Luciana Leão Vicente. Resistência à leptina e expressão do seu receptor na hipófise de ratos adultos cujas mães foram desnutridas durante a lactação.. 2003. Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

20.
CARVALHO, C.N.M.; REIS, Adelina Marta dos; SABA, Celly Cristina. Participação em banca de Isabela Teixeira Bonomo. Efeito da Administração de Bromocriptina durante a Lactação sobre a função tireóidea e peso corporal a curto e longo prazos. 2003. Dissertação (Mestrado em Biologia (Biociências Nucleares)) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

21.
CARVALHO, C.N.M.; CARVALHO, M.; APRÍGIO, J. C.. Participação em banca de Andréia De Luca Sacramento. Avaliação do Processo de Manipulação e do Conteúdo Energético do Leite Humano Administrado em Recém Natos Prematuros nas Maternidades Públicas do Município do Rio de Jjaneiro. 2002. Dissertação (Mestrado em Saúde da Criança e da Mulher) - Fundação Oswaldo Cruz.

22.
CARVALHO, C.N.M.; BREIDENBANCH, Marisa Maria Dreyer; GRAF, Hans. Participação em banca de Cláudia da Motta Custódio. A desnutrição materna na lactação programa a expressão do RNAm do GH em ratos na idade adulta. 2002. Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

23.
CARVALHO, C.N.M.; NUNES, M. T.; CARVALHO, D. P.. Participação em banca de Cíntia Vilanova Teixeira. Peso Corporal e Função Tireóidea em Ratos cujas Mães sofreram Desnutrição durante a Lactação. 2001. Dissertação (Mestrado em Biologia (Biociências Nucleares)) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

24.
CARVALHO, C.N.M.; VEIGA, G. V.; ACCIOLY, Elizabeth. Participação em banca de Roberta Santos Fontanive. Comparação do Estado Nutricional de Adolescentes Eutróficas e com Sobrepeso. 2000. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

25.
CARVALHO, C.N.M.; PASSOS, Magna Cottini da Fonseca; ALMEIDA, J. A. M. M.. Participação em banca de Sonia da Silva Ávila. Monitoramento do Estado Nutricional de Cardiopatas. 2000. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Teses de doutorado
1.
CARVALHO, C.N.M.; VITALLE, Maria Sílvia de Souza; MARTINI, Lígia de Araújo; ESCRIVÃO, Maria Arlete Meil Schimith. Participação em banca de Maria Elisa Barros. Composição Corporal por DEXA, seus preditores nutricionais a aplicabilidade na definição de índice de massa gorda e de índice de massa corporal magra em adolescentes. 2005. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

2.
CARVALHO, C.N.M.; BUESCU, Alexandre; CARNEIRO, Roberto; ZAHAR, Silivia Eliane Vasconcelos; CONCEIÇÃO, Flávia Lúcia. Participação em banca de Henyse Gomes Valente da Silva. Influência da Gestação no Metabolismo Ósseo em Adolescentes. 2003. Tese (Doutorado em Medicina (Endocrinologia)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

3.
CARVALHO, C.N.M.; MOURA, Aníbal Sanchez; PASSOS, Magna Cottini da Fonseca; CARMO, Maria das Graças Tavares Do; FREITAS, Marta Sampaio de; SILVA, Patrícia Machado Rodrigues e. Participação em banca de Célia Lopes da Costa. Processo de sinalização em células beta pancreáticas em ratos Wistar machos e fêmeas desnutridos no início da lactação. O papel de nutrientes e do GLUT-2 na secreção de insulina. 2002. Tese (Doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

4.
CARVALHO, C.N.M.; RAMALHO, R. A.; MORAIS, Mauro Batista de; SIGULEM, D.. Participação em banca de Claudia dos Santos Cople-Rodrigues. Sobrecrescimento Bacteriano no Intestino Delgado, Absorção e Tolerância à Lactose . 2001. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

5.
CARVALHO, C.N.M.; MONTEIRO, A. M. S.; MATOS, R. A.; CHIARA, V. L. P.. Participação em banca de Haydée Serrão Lanzilotti. Contribuição ao estudo da Alimentação Coletiva no Capitalismo Fordista. 2000. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Qualificações de Doutorado
1.
CHAVES, Celia Regina Moutinho de Miranda; OLIVEIRA, Cecilia Lacroix de; CARVALHO, C.N.M.. Participação em banca de Danielle Cabrini. Associação entre a distribuição da gordura corporal e os fatores de risco metabólicos em crianças com excesso de peso. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Pós Graduação em Saúde da Criança e da Mulher) - Instituto Fernandes Figueira Fiocruz.

Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1.
CARVALHO, C.N.M.; Barbosa, M I M J; Silva, L G. Participação em banca de Nara Godinho Motta Miranda. A doença celíaca ou enteropatia sensível ao glúten, com destaque para o problema no Brasil. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em segurança Alimentar e Qualidade) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

2.
CARVALHO, C.N.M.; CURY, Maria Thereza Furtado. Participação em banca de Eliane Maria Drumond Silva. Cuidado Nutricional de Crianças de 0 a 12 meses Portadoras de Fenilcetonúria. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

3.
CARVALHO, C.N.M.; GUGELMIN, Sílvia Angela; CURY, Maria Thereza Furtado; SILVA, Cláudia Valéria Cardim da. Participação em banca de Raphaela C.M. Machado. Proposta Educativa em Nutrição ao Paciente Oncológico em idade pré-escolar.. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

4.
CARVALHO, C.N.M.; RODRIGUES, Claudia Cople; VALLE, Joyce Do. Participação em banca de Daniela de Albuquerque Saturnino. Análise do Impacto da Glutamina em Recém-nascidos prematuros graves. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

5.
CARVALHO, C.N.M.; RODRIGUES, Claudia Cople; VALLE, Joyce Do. Participação em banca de Isabela Teixeira Bonomo. Consumo de vitaminas antioxidantes e desenvolvimento de doenças cardiovasculares. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Outros tipos
1.
CARVALHO, C.N.M.; WAGNER, Lúcia Helena. Participação em banca de Érika Menezes Rodriguez. Terapia Nutricional Parenteral em Pediatria. 2002. Outra participação, Hospital Universitário Pedro Ernesto.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
CARVALHO, C.N.M.. Concurso de Residência Saúde HUPE , 2013. 2012. CEPUERJ / UERJ.

2.
CARVALHO, C.N.M.. Concurso Público de títulos e Provas para Residencia em Nutrição. 2011. Hospital Universitário Pedro Ernesto/UERJ/RJ.

3.
CARVALHO, C.N.M.. Concurso Público para Professor Adjunto na área de Nutrição e Doenças Renais do Instituto de Nutrição(suplente). 2010. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

4.
Silveira, GRM; Medeiros, F; CARVALHO, C.N.M.. Concurso Público para o cargo de professor assistente/ UNIRIO. 2008. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

5.
CARVALHO, C.N.M.; ÁGUILA, Márcia Barbosa; ROSA, Glorimar. Presidente da Comissão Examinadora do Concurso Público para Prof. Adjunto - área: Nutrição Clínica. 2004. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

6.
CARVALHO, C.N.M.; CHAVES, Célia Regina M M; COELHO, Cláudia Saunders; RODRIGUES, Claudia Cople; COSTA, Roseli de Souza Santos da. Banca de Concurso Público para o cargo de Tecnologista Pleno 1, perfil: Nutrição. 2002. Instituto Fernandes Figueira Fiocruz.

Outras participações
1.
CARVALHO, C.N.M.; COSTA, L.. Comissão Científica do II Congresso Internacional de Nutrição Especializada. 2013.

2.
CARVALHO, C.N.M.. Qualificação de mestrado: Impacto da anemia falciforme sobre o estado nutricional e massa óssea em crianças de 2 a 5 anos de idade. 2012. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

3.
Mataratzis, PR; Bezerra, Flávia Fioruci; CARVALHO, C.N.M.. Qualificação de mestrado: Impacto da anemia falciforme sobre o estado nutricional e massa óssea em crianças de 2 a 5 anos de idade. 2012. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

4.
CARVALHO, C.N.M.; Hasselmann, MH; Azevedo, GL. Qualificação de mestrado: Suspeição de depressão materna no pós-parto e estado nutricional infantil inadequado nos dois primeiros meses de vida. 2011. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

5.
CARVALHO, C.N.M.; VALLE, Joyce Do; Lacerda, EMA. Concurso Público para Professor Assistente do Depto de Nutrição e Dietética - área Nutrição Materno-Infantil. 2010. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

6.
CARVALHO, C.N.M.. Qualificação de mestrado: Efeito da Suplementação com resveratrol sobre o desequilíbrio oxidativo em militares submetidos à atividade física intensa.. 2010. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

7.
CARVALHO, C.N.M.. Qualificação de mestrado (suplente): Comparação da concentração plasmática de leptina entre lesionados medulares ativos e não ativos.. 2010. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

8.
CARVALHO, C.N.M.; BERESFORD, H.; FREITAS, A. F. L. P.. Qualificação de mestrado: Uma interpretação epistemilógica acerca do valor da ergomotricidade no aconselhamento nutricional para controle da massa corporal em adolescentes, de ambos os sexos, portadores de síndrome de down da região sul de Tocantins. 2009. Universidade Castelo Branco.

9.
Bezerra, Flávia Fioruci; CARVALHO, C.N.M.; Koury, JC. Qualificação de mestrado: Resposta fisiológica e bioquímica ao consumo de suco de uvas por atletas. 2009. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

10.
CARVALHO, C.N.M.; Bezerra, Flávia Fioruci; Silva, AAM. Qualificação de mestrado: Influência do estado nutricional de vitamina D e do exercício físico sobre a saúde óssea de indivíduos com lesão medular.. 2009. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

11.
CARVALHO, C.N.M.; Hasselmann, MH. Qualificação de mestrado(suplente) : Capacidade antioxidante em tetraplégicos. 2009. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

12.
Rodrigues, CSC; CARVALHO, C.N.M.; Moreira, MEL; CHAVES, Celia Regina Moutinho de Miranda; FONSECA, Vânia Matos. Qualificação de mestrado: Avaliação da Nutrição Enteral Prescrita e Administrada em Pacientes Internados em um Hospital Público Materno-Infantil. 2008. Instituto Fernandes Figueira Fiocruz.

13.
CARVALHO, C.N.M.; Einsenstein, E. Qualificação de mestrado: Relação do Estado Nutricional com a função pulmonar em adultos portadores de fibrose cística. 2007. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

14.
CARVALHO, C.N.M.; OLIVEIRA, Cecilia Lacroix de; VEIGA, G. V.; COSTA, Rosana Salles da. Qualificação de mestrado: Obesidade Infantil: a qualidade da dieta e sua relação com asíndrome metabólica. 2006. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

15.
CARVALHO, C.N.M.; CARMO, Maria das Graças Tavares Do; COSTA, Rosana Salles da. Banca de Qualificação de Mestrado do Programa de Pós-Graduação em Nutrição/Universidade Federal do Rio de Janeiro.. 2004. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

16.
CARVALHO, C.N.M.; ACCIOLY, Elizabeth; COSTA, Rosana Salles da; SOARES, Eliane de Abreu. Banca Examinadora de Apresentação de Projeto de Dissertação de Mestrado do Programa de Pós-Graduação em Nutrição do Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2004. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

17.
CARVALHO, C.N.M.; ACCIOLY, Elizabeth. Banca de Qualificação de Mestrado do Programa de Pós-Graduação em Nutrição da universidade Federal do Rio de Janeiro.. 2003. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

18.
CARVALHO, C.N.M.; CHAVES, Célia Regina M M; COELHO, Cláudia Saunders. Banca de Qualificação de Mestrado do Programa de Pós-Graduação em Saúde da criança e da Mulher, Instituto Fernandes Figueira, Rio de Janeiro.. 2003. Instituto Fernandes Figueira Fiocruz.

19.
CARVALHO, C.N.M.; PASSOS, Magna Cottini da Fonseca; ÁVILA, Sonia da Silva. Banca do processo de seleção de candidatos para o Curso de Especialização em Nutrição Clínica Infantil. 2001. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
49º Congresso Científico do Hospital Universitário Pedro Ernesto. Coordenador da Conferência:. 2011. (Congresso).

2.
9º Congresso Brasileiro Pediátrico de Endocrinologia e Metabologia. Prevalência de níveis de hormônio estimulante da tireóide elevados com níveis de tiroxina livre dentro dos valores de normalidade em crianças obesas pré-púberes. 2011. (Congresso).

3.
9º Congresso Brasileiro Pediátrico de Endocrinologia e Metabologia. Avaliação da presença de alterações na espessura da íntima-média carotídea e associaçao com fatores de risco cardiovascular em crianças obess pré-púberes. 2011. (Congresso).

4.
9º Congresso Brasileiro Pediátrico de Endocrinologia e Metabologia. Avaliação da Microcirculação Cutânea em Crianças obesas Impùberes. 2011. (Congresso).

5.
9º Congresso Brasileiro Pediátrico de Endocrinologia e Metabologia. Proposta de Ponto de Corte do índice HOMA Avaliado pela Curva ROC na detecção da Síndrome Metabólica em Crianças Pré-púberes Obesas e eutróficas. 2011. (Congresso).

6.
20ª Semana de Iniciação Científica da Universidade do estado do Rio de Janeiro.Avaliador Interno de trabalhos científicos. 2011. (Outra).

7.
19ª Semana de Iniciação Científica da UERJ.EFEITO DA INSERÇÃO DE SUCO DE UVA TINTO ORGÂNICO SOBRE A CONCENTRAÇÃO DE ANTIOXIDANTES PLASMÁTICOS EM TRIATLETAS COMPETITIVOS. 2010. (Outra).

8.
19ª Semana de Iniciação Científica da UERJ.Programação metabólica das diferentes isoformas do receptor de leptina no sistema urogenital causada pela restrição alimentar materna durante a lactação. 2010. (Outra).

9.
19ª Semana de Iniciação Científica da UERJ.BIOENERGÉTICA DE CARDIOMIÓCITOS NA OBESIDADE. 2010. (Outra).

10.
19ª Semana de Iniciação Científica da UERJ.Elaboração de um guia alimentar para diabéticos tipo 2. 2010. (Outra).

11.
19ª Semana de Iniciação Científica da UERJ.Avaliação da concentração intracelular de cálcio e sua associação com a ingestão habitual de cálcio, adiposidade, perfil metabólico, níveis de pressão arterial e função endotelial. 2010. (Outra).

12.
8º Congressso Brasileiro Pediátrico de Endocrinologia e Metabologia. ESPESSURA DA ÍNTIMA-MÉDIA CAROTÍDEA, PERFIL LIPÍDICO E COMPOSIÇÃO CORPORAL DE CRIANÇAS OBESAS PRÉ-PÚBERES. 2009. (Congresso).

13.
9ª Semana de Graduação.Espessura da camada íntima carotídea, perfil lipídico e composição corporal de crianças obesas pré-púberes. 2009. (Outra).

14.
17ª Semana de Iniciação Científica.Avaliação de trabalhos da 17ª SEMIC. 2008. (Outra).

15.
19ª Uerj Sem Muros.CERES: Nutrição e Saúde. 2008. (Outra).

16.
14º Congresso latinoamericano de Nutrición. Consumo alimentar, Atividade Física e Perfil Metabólico de Crianças com Sobrepeso e obesas. 2006. (Congresso).

17.
II Congresso Internacional de Especialidades pediátricas. Perfil Nutricional, Sócio-Econômico e Prevalência de anemia em crianças admitidas na enfermaria de um hospital municipal do Rio de Janeiro. 2005. (Congresso).

18.
II Congresso Internacional de Especialidades Pediátricas - Criança 2005. Aspecto Nutricionais em Lactente com Síndrome de Alagille. 2005. (Congresso).

19.
XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2004. (Congresso).

20.
X Congresso Brasileiro de Obesidade. 2003. (Congresso).

21.
I Congresso Paulista de Nutrição Clínica. Apresentação de Painel: Estado Nutricional de Crianças Portadoras de Fibrose Cística acompanhadas em um Centro de Referência. 2002. (Congresso).

22.
VI Jornada científica da Divisão de Nutrição do HUPE.Presidente de Mesa Redonda- Terapia Nutricional em Pacientes Pediátricos Hipermetabólicos. . 2002. (Outra).

23.
I Encontro Nacional das Associações de Celíacos do Brasil.Palestrante no I Encontro Nacional das Associações de Celíacos do Brasil. 2001. (Encontro).

24.
XII Congreso Latinoamericano de Nutrición. XII Congreso Latinoamericano de Nutrición. 2000. (Congresso).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
MADEIRA, Isabel Rey ; BORDALLO, Maria Alice Neves ; CARVALHO, C.N.M. . 49º Congresso Científico do Hospital Universitário Pedro Ernesto. 2011. (Congresso).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Monografias de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Priscila La Marca Pedrosa. Omissão de desjejum e resistência à insulina e crianças com excesso de massa corporal. Início: 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Hospital Universitário Pedro Ernesto/UERJ/RJ, Ministério da Educação/Governo Federal. (Orientador).

2.
Ana paula Pereira da Silva. Adiposidade central e anemia ferropriva em crianças pré-púberes com excesso de massa corporal. Início: 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Hospital Universitário Pedro Ernesto/UERJ/RJ, Ministério da Educação/Governo Federal. (Orientador).

Iniciação científica
1.
Aline Luciana Pereira Netto. ASSOCIAÇÕES DA ESPESSURA DO COMPLEXO MÉDIO-INTIMAL DA CARÓTIDA COM O ESTADO METABÓLICO E NUTRICIONAL EM CRIANÇAS PRÉ-PÚBERES OBESAS E EUTRÓFICAS. Início: 2010. Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).

Orientações de outra natureza
1.
Daniele Nascimento Corrêa. ANÁLISE DOS COMPONENTES HORMONAIS, METABÓLICOS E NUTRICIONAI. Início: 2010. Orientação de outra natureza. Universidade do Estado do Rio de Janeiro. UERJ. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Suellen Martins Pinheiro. Associações da espessura do complexo médio-intimal da carótida com o estado oxidativo, metabólico e nutricional em crianças pré-púberes. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, . Co-Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

2.
Érica Maria Pinheiro de Oliveira. associação entre o perfil metabólico e pressão arterial com as medidas antropométricas de crianças pré-púberes com excesso de peso. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, . Co-Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

3.
Érica Maria Pinheiro de Oliveira. Obesidade Infantil: qualidade da dieta e sua relação com a síndrome metabólica. 2006. 0 f. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, . Co-Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Luciana Wajngarten. Influência do excesso de adiposidade na modulação da homeostase do ferro em crianças e adolescentes. 2012. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição) - Hospital Universitário Pedro Ernesto. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

2.
Fabiane Paula Soares da Costa Cirino. NUTRIÇÃO NA SÍNDROME ESPECTRO AUTISTA. 2012. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Terapia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

3.
ISABEL SILVEIRA NASCIMENTO. OBESIDADE COMO FATOR DE RISCO PARA O DESENVOLVIMENTO DE CÂNCER DE MAMA EM MULHERES NO PERÍODO PÓS-MENOPAUSA. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Terapia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

4.
Michele Lima Leite. Avaliação do índice de alimentação saudável de escolares obesos após 12 meses de acompanhamento clínico-nutricional. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

5.
Bruna Moreira Muniz. Resistência à Insulina e tecido adiposo abdominal em obesidade infantil: avaliação e análise de causa. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição) - Hospital Universitário Pedro Ernesto. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

6.
Chaiane Andreisa Sampaio Moreira. IMPLICAÇÃO DO ELEMENTO CÁLCIO NO TECIDO ADIPOSO. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Terapia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

7.
Bruna Oliveira Freire. A INFLUÊNCIA DAS VITAMINAS ANTIOXIDANTES NA OBESIDADE. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Terapia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

8.
Cleidimar de Souza Freitas. Efeitos dos Probióticos na Doença de Crohn. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Terapia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

9.
Viviane Wagner Ramos. Diferentes Abordagens Dietéticas para o Tratamento da Síndrome Metabólica. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Terapia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

10.
Ellen da Motta Rutherford. O Índice Glicêmico e sua aplicação no plano dietético do diabético tipo 2. 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Terapia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

11.
Alexandra Costa Goulart. Esteatose Hepática não alcoólica: uma revisão. 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Terapia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

12.
Marcia Aparecida da Fonseca Rodrigues. Doença Celíaca: Aspetos clínicos, nutricionais e psicossociaias. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Terapia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

13.
Ágata Costa Lauria Pinto. A evolução histórica da prescrição dietética no manejo do paciente celíaco. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Terapia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

14.
Márcia Aparecida da Fonseca Rodrigues. Doença Celíaca: Qualidade de vida e conhecimento da doença por seus portadores. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Terapia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

15.
Carolina Noronha Ribeiro da Costa. Evolução nutricional de lactentes com Infecções Respiratórias Agudas durante a hospitalização. 2004. 50 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Terapia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

16.
Fabiana Nóbrega Dias. Estado nutricional de crianças portadoras de fibrose cística atendidas em um centro de referência. 2002. 0 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

17.
Graziela Bastos Orçai. AvaliaçãonNutricional de lactentes expostos ao HIV acompanhados em ambulatório. 2002. 0 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

18.
Loraine de Moura Ferraz. Insuficiência Renal Crônicana infância: impacto no crescimento e o papel da Nutrição. 2002. 0 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

19.
Márcia Medeiros Neves. Desnutrição Intra-Hospitalar em crianças em um hospital universitário do Rio de Janeiro: um estudo de cinco anos. 2002. 0 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

Iniciação científica
1.
Amina Schain da Costa. Estudo do Comportamento Alimentar em Três cidades Brasileiras: Aplicação do Semanário Alimentar.. 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

2.
Luciana Silveira de Souza. Análise dos Componentes Hormonais, Metabólicos e Nutricionais da Obesidade em Pediatria. 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

3.
Luciana Gomes da Costa. Determinantes Dietéticos da Obesidade na Infância. 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

4.
Amina Chain Costa. Método do Semanário Alimentar: estudo em três cidades brasileiras. 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

5.
Beatriz Vieira Busse. Estudo do Comportamento Alimentar em Três Cidades Brasileiras. 2004. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

6.
Renata Moreira Paes da Costa. Desnutrição Intra-Hospitalar na enfermaria de Pediatria do HUPE . 2004. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

7.
Wanessa Alves Balarmino. Desnutrição Hospitalar em Pediatria. 2003. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

8.
Carolina Noronha Ribeiro da Costa. Desnutrição Hospitalar em Pecientes Pediátricos. 2002. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

9.
Laura Olímpia Chaves. Desnutrição Hospitalar em Pediatria. 2002. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

10.
Graziela Soares Scalercio. Desnutrição intra-hospatalar em Pediatria. 2000. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

Orientações de outra natureza
1.
Janaína Fortunato da Silva. Componentes Dietéticos e Metabólicos relacionados à Obesidade em Pacientes Pediátricos.. 2009. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

2.
Aline Luciana Pereira Netto. Componentes Dietéticos e Metabólicos relacionados à Obesidade em Pacientes Pediátricos.. 2009. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

3.
Gilda Lima Tavares Marins. Componentes Dietéticos e Metabólicos relacionados à Obesidade em Pacientes Pediátricos.. 2008. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

4.
Kerolly Dias Duarte Mota. Componentes Dietéticos e Metabólicos relacionados à Obesidade em Pacientes Pediátricos.. 2008. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

5.
Michele Lima Leite. Componentes Dietéticos e Metabólicos relacionados à Obesidade em Pacientes Pediátricos.. 2008. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

6.
Thaís Fortes Franco. Determinantes Dietéticos da Obesidade na Infância. 2007. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

7.
Renata Simoens Ribeiro Dias da Silva. Determinantes Dietéticos da Obesidade na Infância. 2007. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

8.
Thaís Fortes Franco. Determinantes Dietéticos da Obesidade na Infância. 2006. 0 f. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

9.
Renata Simoens Ribeiro Dias da Silva. Análise das interfaces entre obesidade infantil, consumo alimentar e perfil metabólico. 2006. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

10.
Érica Maria Pinheiro de Oliveira. Fatores nutricionais envolvidos na determinação da obesidade. 2005. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

11.
Flávia Lima Campista. Perfil alimentar de crianças obesas e com sobrepeso acompanhadas em ambulatório em Hospital Universitário. 2004. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

12.
Renata Barreto. Associação entre cálcio dietético consumido e adiposidade em crianças obesas e com sobrepeso. 2004. 35 f. Orientação de outra natureza - Hospital Universitário Pedro Ernesto, Hospital Universitário Pedro Ernesto. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.

13.
Carla Fabiane Soares dos Santos. Padrão de alimentação de crianças obesas e com sobrepeso acompanhadas em ambulatório em Hospital Universitário. 2003. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho.



Educação e Popularização de C & T



Programa de Computador sem registro de patente
1.
Monteiro, AMV ; MADEIRA, Isabel Rey ; BORDALLO, Maria Alice Neves ; CARVALHO, C.N.M. . Site interativo: Colorindo o prato e Movendo o sapato'. 2011.


Programa de Computador registrado
1.
Monteiro, AMV ; CARVALHO, C.N.M. ; SANTOS, H. V. ; Rodrigues, LB ; batista, RPS ; Santos, RS ; MADEIRA, Isabel Rey ; BORDALLO, Maria Alice Neves ; Rocha, MN ; Ferreira, AM ; Ribeiro Jr, WS ; Silva, FS ; Krause, BS ; Diniz, EP ; Caixão, DS ; Neves, JPP . Colorindo o Prato e Movendo Sapato. 2013.
Patente: Programa de Computador. Número do registro: 603931, título: "Colorindo o Prato e Movendo Sapato" , Instituição de registro:Universidade do Estado do Rio de Janeiro.




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