Carlos Alberto Martins Cordeiro

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  • Última atualização do currículo em 04/03/2018


Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Pará (1995), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1999) e doutorado em Produção Vegetal pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (2002). Atualmente é professor adjunto III da Universidade Federal do Pará, locado no Curso de Engenharia de Pesca e atuando na área de Tecnologia do Pescado. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Análise Sensorial de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: controle de qualidade, análises físico-químicas, analise sensorial, mamão e qualidade. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Carlos Alberto Martins Cordeiro
Nome em citações bibliográficas
CORDEIRO, C. A. M.;CORDEIRO, CARLOS ALBERTO MARTINS;CORDEIRO, C.A.M.;ALBERTO MARTINS CORDEIRO, CARLOS

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal do Pará, Faculdade de Engenharia de Pesca.
Alameda Leandro Ribeiro s/n
Centro
68600-000 - Braganca, PA - Brasil
Telefone: (91) 34251205
Ramal: 217
Fax: (91) 34251745
URL da Homepage: www.ufpa.br


Formação acadêmica/titulação


1999 - 2002
Doutorado em Produção Vegetal.
Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, UENF, Brasil.
Título: Produção e caracterização de xilanase, alfa-amilase e poligalacturonase pelo termofílico Bacillus sp. SMIA-2, Ano de obtenção: 2002.
Orientador: Meire Lelis Leal Martins.
Bolsista do(a): Fundação Estadual do Norte Fluminense, FENORTE, Brasil.
Palavras-chave: amilase; poligalacturonase; xilanase; thermophillics enzymes.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Regulação microbiana.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Microbiologia Industrial e de fermentações.
Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos.
1997 - 1999
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
Título: Avaliação físico-química e sensorial de bebida simbiótica fermentada com Lactobacillus casei e suplementada com Bifidobacterium longum e extrato de cenoura (Daucus Carota l.),Ano de Obtenção: 1999.
Orientador: Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: Bebida lactea; Simbiótico; Bifidobacterium longum; Lactobacillus casei.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
1988 - 1995
Graduação em Engenharia Química.
Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.
Título: Influência de resíduos de antibióticos no leite na fermentação láctica.
Orientador: Elisa Cristina de Andrade Neves.




Formação Complementar


2017 - 2017
Cultivo de camarão e produção de alimentos vivos. (Carga horária: 20h).
Paraoara Soluções ambientais e sociais, PARAOARA, Brasil.
2012 - 2012
Boas práticas na manipulação de alimentos. (Carga horária: 24h).
SENAI - Departamento Regional do Pará, SENAI/DR/PA, Brasil.


Atuação Profissional



Nutratech Produtos e Insumos Biotecnológicos Ltda, NUTRATECH, Brasil.
Vínculo institucional

2003 - 2003
Vínculo: Engenheiro de Processos, Enquadramento Funcional: Engenheiro de Processos, Regime: Dedicação exclusiva.


Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.
Vínculo institucional

2010 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto I, Regime: Dedicação exclusiva.

Vínculo institucional

1994 - 1996
Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Outro (estagário), Carga horária: 15

Atividades

9/1994 - 8/1996
Estágios , Centro Tecnológico, Departamento de Engenharia Química.

Estágio realizado
Análise físico-químicas e bacteriológicas de efluentes e afluentes.
9/1994 - 8/1996
Estágios , Centro Tecnológico, Departamento de Engenharia Química.

Estágio realizado
Análise microscópicas e bacteriológicas de alimentos.
2/1994 - 2/1995
Estágios , Centro Tecnológico, Departamento de Engenharia Química.

Estágio realizado
Análise microscópicas e bacteriológicas de alimentos.

Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.
Vínculo institucional

2005 - 2010
Vínculo: Professor AD1, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 16

Atividades

02/2008 - 02/2010
Ensino, Engenharia de petróleo e gás, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Fenômenos de transporte
Físico-química
Química do petróleo I
Química do petróleo II
08/2006 - 02/2010
Ensino, Petróleo e gás, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Petroquímica
Química do petróleo
Química geral
Refino de petróleo
03/2005 - 02/2010
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bromatologia
Físico-química I
Físico-química II
Fundamentos de farmácia industrial
Química anal´tica qualitativa
Química biológica
Química inorgânica e análise qualitativa
08/2009 - 12/2009
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Cálculo diferencial e integral
Química geral
02/2007 - 07/2007
Ensino, Gestão em Radiologia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Química para radiologia

Instituto Federal Fluminense, IFF, Brasil.
Vínculo institucional

2008 - 2009
Vínculo: professor substituto, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Vínculo institucional

2005 - 2005
Vínculo: Professor substituto, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

Atividades

01/2008 - 12/2009
Ensino,

Disciplinas ministradas
Química
03/2009 - 08/2009
Ensino, Licenciatura em química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Corrosão
01/2008 - 03/2008
Ensino, Manutenção industrial, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Corrosão
02/2005 - 07/2005
Ensino,

Disciplinas ministradas
Química

Faculdade de Ciências e Tecnologia Norte Fluminense, FACULTEC, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - 2008
Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 7

Atividades

01/2006 - 12/2008
Ensino, Tecnologo em Exploração e Produção de petróleo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Físico-química
Operações unitárias
Química geral
Química orgânica

Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre, FAFIA, Brasil.
Vínculo institucional

2004 - 2006
Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 36
Outras informações
Professor das disciplinas: Enzimologia, Microscopia de Alimentos, Análise Bromatológica,no primeiro semestre e no segundo de Enzimologia, Microscopia de Alimentos, Garantia de Qualidade em Alimentos e Química Analítica Quantitativa

Atividades

2/2004 - 3/2006
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Química Analítica Qualitativa
Análise Bromatológica
Enzimologia
Garantia de Qualidade de Alimentos
Microscopia de alimentos
Química Analítica Quantitativa

Indústria de Produtos Alimentícios Hiléia, HILÉIA, Brasil.
Vínculo institucional

1992 - 1993
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Outro (estagiário), Carga horária: 8

Atividades

12/1992 - 2/1993
Estágios , Laboratório de Análises Orgânicas, Produção de Biscoitos.

Estágio realizado
Análise fisico-química de alimentos.


Projetos de pesquisa


2017 - Atual
Bactéria com potencial probiótico na aquicultura ornamental do acará bandeira (Pterophyllum scalare LIECHTENSTEIN, 1823)
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2014 - Atual
Isolamento e identificação de bactérias com potencial probiótico na aquicultura
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Carlos Alberto Martins Cordeiro - Coordenador / Rodrigo Yudi Fujimoto - Integrante / Joel Arthur R Dias - Integrante / Daniele Sousa da Silveira - Integrante / Arthur dos Santos da Silva - Integrante.
2012 - 2013
Monitoramento por meio de biometria e pesagem, processamento e valorização de resíduos da ostreicultura.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2011 - 2012
Monitoramento da lagosta do estado do Pará
Descrição: IDENTIFICAR A QUALIDADE DAS LAGOSTAS CAPTURADAS DURANTE AS PESCARIAS COMERCIAIS 1. Descrição da metodologia de coleta 2. Manipulação do banco de dados 3. Análise dos dados 4. Descrição dos formulários de campo e laboratório 5. Referências bibliográficas.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Carlos Alberto Martins Cordeiro - Coordenador / BRITO, Marcos Alan da Silveira - Integrante / SILVA, Bianca Bentes da - Integrante / Francisco Carlos alberto Fonteles Holanda - Integrante / Nils Asp - Integrante / John Lennon S Gomes - Integrante / Anderson André Alves da Silva - Integrante.
2011 - 2012
Elaboração de produtos a partir de pasta base de resíduos de pescados industrializados
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2010 - 2011
Viabilidade da defumação, avaliação sensorial e rendimento de duas diferentes espécies de pescado de água doce na presença de antioxidante
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Carlos Alberto Martins Cordeiro - Coordenador / Marileide Moraes Alves - Integrante / Adriana de Souza Abreu - Integrante.


Projetos de extensão


2016 - Atual
Ensino da tecnologia e qualidade do pescado por meio de aplicativo de plataforma móvel
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Carlos Alberto Martins Cordeiro - Coordenador.
2016 - Atual
Treinamentos de fabricação de produtos derivados do pescado e seus resíduos para comunidades de pescadores do entorno de Bragança- PA
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Carlos Alberto Martins Cordeiro - Coordenador.
2014 - Atual
Aproveitamento de residuos de pescado para o desenvolvimento de produtos
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Carlos Alberto Martins Cordeiro - Coordenador.
2013 - 2014
QUALIFICAÇÃO PARA PESCADORES DAS COMUNIDADES DE BRAGANÇA: NAVEGAÇÃO MARÍTIMA COM CARTAS NÁUTICAS E G.P.S. E PRÁTICAS DE HIGIENE EM EMBARCAÇÕES PESQUEIRAS
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Carlos Alberto Martins Cordeiro - Coordenador / Francisco Carlos alberto Fonteles Holanda - Integrante.
2013 - Atual
ELABORAÇÃO DE PRODUTOS A PARTIR DO APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS DE PESCADO ORIUNDOS DO MERCADO MUNICIPAL DE PEIXE DE BRAGANÇA-PA
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .
Integrantes: Carlos Alberto Martins Cordeiro - Coordenador / Simoni Santos da Silva - Integrante.
2012 - 2015
Avaliação, orientação e treinamento de manipuladores, sobre práticas de higiene no Mercado Municipal de pescado na cidade de Bragança- Pa
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Carlos Alberto Martins Cordeiro - Coordenador / SILVA, Evaldo Martins - Integrante / Simone Santos da Silva - Integrante / Francisco Alex Lima Barros - Integrante / Leandro de Sousa Natividade Júnior - Integrante.


Outros Projetos


2013 - Atual
A qualidade, a tecnologia e engenharia do processamento do pescado voltadas para o ensino-aprendizagem
Situação: Em andamento; Natureza: Outra.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Carlos Alberto Martins Cordeiro - Coordenador.
2012 - Atual
Elaboração de produtos a partir de resíduos de pescado para uso na merenda escolar
Situação: Em andamento; Natureza: Outra.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Carlos Alberto Martins Cordeiro - Coordenador / Max Wendel Milhomem Costa - Integrante / Fabiano de Araúlo França - Integrante.
2012 - Atual
INTERDICIPLINARIDADE E INTEGRAÇÃO NO ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DE ENGENHARIA DE PESCA DO CAMPUS DE BRAGANÇA
Situação: Em andamento; Natureza: Outra.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Carlos Alberto Martins Cordeiro - Coordenador / Marileide Moraes Alves - Integrante / SILVA, Evaldo Martins - Integrante / SILVA, Bianca Bentes da - Integrante / Simoni Santos da Silva - Integrante / Francisco Carlos alberto Fonteles Holanda - Integrante / Nils Asp - Integrante / John Lennon S Gomes - Integrante / Higo Andrade Abe - Integrante / Aderson Victor Santos de Sousa - Integrante.
2010 - 2011
Monitorias de tecnicas de expressão gráfica aplicadas à engenharia de pesca
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Carlos Alberto Martins Cordeiro - Coordenador / William Carlos A Gomes - Integrante / Mauro Henrique Dias Reis - Integrante.


Membro de corpo editorial


2011 - Atual
Periódico: Revista Higiene Alimentar
2011 - Atual
Periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)


Revisor de periódico


2010 - Atual
Periódico: Revista Higiene Alimentar
2012 - Atual
Periódico: Revista do Instituto adolfo Lutz
2013 - Atual
Periódico: Boletim do Instituto de Pesca (Impresso)
2017 - Atual
Periódico: Revista Brasileira de Tecnologia Industrial


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Análise Sensorial de Alimentos.
2.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
3.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.
4.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia Industrial de Alimentos.
5.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Alimentos.


Idiomas


Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.


Prêmios e títulos


2017
Classificação no Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia, Conselho Regional de Engenharia e Agronomia do Pará.
2017
Diploma de honra ao mérito pelo trabalho: Análise sensorial de diferentes espécies de tucunarés (Cichla Perciformes ) provenientes da Usina hidrelétrica de Tucuruí, Estado do Pará, Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos.
2017
3 lugar na Categoria Graduação- Comunicações orais: Prêmio de estímulo à investigação malacológica, Sociedade Brasileira de malacologia.
2015
Segundo lugar das apresentações orais, VII Encontro amazônico de Agrárias - Universidade Federal Rural da Amazônia.
2015
Menção Honrosa das apresentações na modalidade pôster, Associação de Engenheiros de Pesca do Maranhão.
2014
Destaque na categoria docente no Eixo da extensão, Universidade Federal do Pará - campus Bragança.
2011
Segundo lugar das apresentações orais da área de tecnologia de epescado, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

SciELO
Total de trabalhos:3
Total de citações:3
Cordeiro, Carlos Alberto Martins Cordeiro  Data: 05/05/2011

Artigos completos publicados em periódicos

1.
SANTOS, G. C. S.2017SANTOS, G. C. S. ; MENEZES, K. R. P. ; OLIVEIRA, O. M. ; SANCHES, A. G. ; OLIVEIRA, A. R. G. ; CORDEIRO, C.A.M. . Influência da aplicação exógena do ácido salicílico e de cloreto de como alternativas na manutenção da qualidade e no prolongamento da vida útil das raízes de batata-doce. RAT - Revista Raízes e Amidos Tropicais, v. 13, p. 56-72, 2017.

2.
GUIMARÃES SANCHES, ALEX2017GUIMARÃES SANCHES, ALEX ; BARROS DA SILVA, MARYELLE ; GLEICE SILVA MOREIRA, ELAINE ; ALBERTO MARTINS CORDEIRO, CARLOS . FONTES DE AMIDO E TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO NA MANUTENÃ?Ã?O DA QUALIDADE PÃ?S-COLHEITA DA PITAYA DE POLPA VERMELHA. COLLOQUIUM AGRARIAE (UNOESTE), v. 13, p. 41-54, 2017.

3.
SANCHES, A.G.2017SANCHES, A.G. ; COSTA, J. M. ; SILVA, M. B. ; MOREIRA, E. G. S. ; SANTANA, P. J. A. ; CORDEIRO, C.A.M. . Aspectos qualitativos e amadurecimento do araçá tratado com radiação UV-C. NATIVA, v. 5, p. 303-310, 2017.

4.
SANCHES, A. G.2017SANCHES, A. G. ; SILVA, M. B. ; SANTOS, E. X. ; TRIPOLONI, F. M. ; CORDEIRO, C. A. M. . Preservação da qualidade pós-colheita de carambola com solução filmogênica de quitosana. Acta Iguazu, v. 6, p. 98-111, 2017.

5.
SILVA, M. B.2017SILVA, M. B. ; SANCHES, A. G. ; MOREIRA, E. G. S. ; COSTA, J. M. ; CORDEIRO, C.A.M. . Caracterização física de variedades de mandioca de mesa minimamente processadas tratadas termicamente. Acta Iguazu, v. 6, p. 41-43, 2017.

6.
OLIVEIRA, O. M.2017OLIVEIRA, O. M. ; MENEZES, K. R. P. ; SANTOS, G. C. S. ; SANCHES, A. G. ; CORDEIRO, C. A. M. . Embalagem e tratamento hidrotérmico na manutenção da qualidade pós-colheita de. REVISTA DE AGRICULTURA NEOTROPICAL, v. 4, p. 41-49, 2017.

7.
SANCHES, A. G.2017SANCHES, A. G. ; SILVA, M. B. ; MOREIRA, E. G. S. ; COSTA, J. M. ; CORDEIRO, C.A.M. . Efeitos de diferentes fontes de radiação na fisiologia e vida pós-colheita de camu-camu. REVISTA DE AGRICULTURA NEOTROPICAL, v. 4, p. 1-8, 2017.

8.
SANCHES, A. G.2017SANCHES, A. G. ; SILVA, M. B. ; MOREIRA, E. G. S. ; COSTA, J. M. ; CORDEIRO, C.A.M. . Atividade respiratória e qualidade de beterraba inteira e minimamente processada. SCIENTIA AGRARIA PARANAENSIS, v. 16, p. 55-61, 2017.

9.
JARDINA, L. L.2017JARDINA, L. L. ; SANCHES, A. G. ; MOREIRA, E. G. S. ; CORDEIRO, C.A.M. ; ARAUJO JUNIOR, P. V. . Comportamento fisiológico pós-colheita de cultivares de rúcula minimamente processadas. Revista trópica: Ciências agrárias e biológicas, v. 10, p. 50-64, 2017.

10.
SANCHES, A. G.2017SANCHES, A. G. ; SILVA, M. B. ; MOREIRA, E. G. S. ; COSTA, J. M. ; COSME, S. S. ; CORDEIRO, C.A.M. . Avaliação da qualidade de alfaces minimamente processadas cultivada em sistema hidropônico. REVISTA TRÓPICA - CIÊNCIAS AGRÁRIAS E BIOLÓGICAS, v. 09, p. 19-31, 2017.

11.
LOUZADA, B. S. B.2017LOUZADA, B. S. B. ; SANCHES, A. G. ; MOREIRA, E. G. S. ; SILVA, M. B. ; COSME, S. S. ; CORDEIRO, C.A.M. . Aceitabilidade de almômdegas preparadas com filé de tucunaré (Cichla monoculus). Revista brasileira de tecnologia agroindustrial, v. 10, p. 2217-2226, 2017.

12.
JARDINA, L. L.2017JARDINA, L. L. ; CORDEIRO, C.A.M. ; SILVA, M. C. C. ; SANCHES, A. G. ; ARAUJO JUNIOR, P. V. . Desempenho produtivo e qualidade de cultivares de rúcula em sistema semi-hidropônico. REVISTA DE AGRICULTURA NEOTROPICAL, v. 4, p. 78-82, 2017.

13.
SOUZA, M. T. A.2017SOUZA, M. T. A. ; SANCHES, A. G. ; MOREIRA, E. G. S. ; CORDEIRO, C.A.M. . Eficiência do hidroresfriamento na conservação e qualidade pós-colheita de coentro (Coriandrum sativum L.). REVISTA TRÓPICA - CIÊNCIAS AGRÁRIAS E BIOLÓGICAS, v. 10, p. 32-40, 2017.

14.
MOREIRA, E. G. S.2017MOREIRA, E. G. S. ; SANCHES, A. G. ; SILVA, M. B. ; COSTA, J. M. ; COSME, S. S. ; CORDEIRO, C.A.M. . Utilização de filme comestível na conservação pós-colheita do pimentão 'Magali'. SCIENTIA AGRARIA PARANAENSIS, v. 16, p. 120-126, 2017.

15.
NASCIMENTO, G. A. S.2017NASCIMENTO, G. A. S. ; SANCHES, A. G. ; MOREIRA, E. G. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Tratamento hidrotérmico na conservação e qualidade pós-colheita de alface. Revista trópica: Ciências Agrárias e Biológicas, v. 09, p. 65-76, 2017.

16.
SILVA, FABRICIO NILO LIMA DA2017SILVA, FABRICIO NILO LIMA DA ; SILVA, FERNANDA REIS DA ; MANGAS, TIAGO PAIXÃO ; OLIVEIRA, LUà CALDAS DE ; MACEDO, ANTONIA RAFAELA GONÇALVES ; MEDEIROS, LUCIANO RAMOS DE ; CORDEIRO, CARLOS ALBERTO MARTINS . O comércio do camarão-da-amazônia (Macrobrachium amazonicum) na cidade de Breves - Pará - Brasil. PUBVET (LONDRINA), v. 11, p. 320-326, 2017.

17.
SILVA, F. N. L.2017SILVA, F. N. L. ; OLIVEIRA, L. C. ; MANGAS, T. P. ; SANTOS, A. S. ; SAMPAIO, L. S. O. ; MACEDO, A. R. G. ; CORDEIRO, C. A. M. . Perfil higiênico-sanitários durante a venda do camarão-da-Amazônia (Macrobrachium amazonicum) na cidade de Breves (Marajó, estado do Pará, Brasil). ACTAPESCA, v. 5, p. 21-27, 2017.

18.
SANCHES, A. G.2017SANCHES, A. G. ; SILVA, M. B. ; MOREIRA, E. G. S. ; COSTA, J. M. ; CORDEIRO, C.A.M. . Utilização de radiação gama e amido de milho no armazenamento pós-colheita de folha de couve manteiga. SCIENTIA AGRARIA PARANAENSIS, v. 16, p. 112-119, 2017.

19.
SANCHES, ALEX GUIMARÃES2016SANCHES, ALEX GUIMARÃES ; MOREIRA, ELAINE GLEICE SILVA ; DA SILVA, MARYELLE BARROS ; COSTA, JAQUELINE MACEDO ; CORDEIRO, CARLOS ALBERTO MARTINS . GERMINAÇÃO E SANIDADE DE SEMENTES DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum) TRATADAS COM FUNGICIDAS. Holos (Natal. Online), v. 8, p. 87, 2016.

20.
ANDRADE, A. U.2016ANDRADE, A. U. ; SANCHES, A. G. ; PIACENTINI, L. C. ; CORDEIRO, C. A. M. . Tratamento pós-colheita na extensão da vida útil de mandioca de mesa polpa branca e amarela minimamente processada e frigoconservada. Acta Iguazu, v. 5, p. 1-14, 2016.

21.
SILVA, M. B.2016SILVA, M. B. ; SANCHES, A. G. ; MOREIRA, E. G. S. ; COSTA, J. M. ; CORDEIRO, C. A. M. . ATIVIDADE RESPIRATÓRIA E QUALIDADE DE BETERRABA INTEIRA E MINIMAMENTE PROCESSADA. Revista de Agricultura Neotropical, v. 3, p. 12-18, 2016.

22.
SILVA, M. B.2016SILVA, M. B. ; SANCHES, A. G. ; MOREIRA, E. G. S. ; COSTA, J. M. ; CORDEIRO, C. A. M. . AUSÊNCIA DE LUZ E AUXINA NO ENRAIZAMENTO DE RIZOMAS DE ALPÍNIA (ALPINIA PURPURATA VIEILL.). Acta Iguazu, v. 5, p. 28-36, 2016.

23.
SANCHES, A. G.2016SANCHES, A. G. ; SILVA, M. B. ; MOREIRA, E. G. S. ; COSTA, J. M. ; CORDEIRO, C. A. M. . MATURAÇÃO DE GRAVIOLAS APÓS ARMAZENAMENTO EM ATMOSFERA CONTROLADA.. Revista de Agricultura Neotropical, v. 3, p. 54-61, 2016.

24.
SANCHES, A.G.2016SANCHES, A.G. ; SILVA, M.B. ; MOREIRA, E.G.S. ; COSTA, J.M. ; CORDEIRO, C.A.M. . Radiação UV-C na Longevidade Pós-Colheita de Tangerinas sob Refrigeração. SCIENTIA AGRARIA PARANAENSIS, v. 15, p. 338-344, 2016.

25.
GUIMARÃES SANCHES, ALEX2016GUIMARÃES SANCHES, ALEX ; BARROS DA SILVA, MARYELLE ; GLEICE SILVA MOREIRA, ELAINE ; MACEDO COSTA, JAQUELINE ; ALBERTO MARTINS CORDEIRO, CARLOS . MATURAÃ?Ã?O DE GRAVIOLAS APÃ?S ARMAZENAMENTO EM ATMOSFERA CONTROLADA. COLLOQUIUM AGRARIAE (UNOESTE), v. 12, p. 49-57, 2016.

26.
SANCHES, A.G.2016SANCHES, A.G. ; SILVA, M.B. ; MOREIRA, E.G.S. ; COSTA, J.M. ; CORDEIRO, C.A.M. . Stem Cutting Size and Biofilm in Longevity of Ornamental Ginger. NATIVA, v. 4, p. 337-341, 2016.

27.
SANCHES, A.G.2016SANCHES, A.G. ; SILVA, M.B. ; MOREIRA, E.G.S. ; COSME, S.S. ; CORDEIRO, C.A.M. . Desempenho Pós-Colheita de Abacates Cultivar Â-FuerteÂ- Tratados com Resveratrol. SCIENTIA AGRARIA PARANAENSIS, v. 15, p. 464-470, 2016.

28.
SANCHES, A. G.2015SANCHES, A. G. ; SILVA, M. B. ; MOREIRA, E. G. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Relação entre a embalagem e a temperatura de armazenamento na conservação do pimentão vermelho cv. Rubi. Acta Iguazu, v. 4, p. 1-12, 2015.

29.
SANCHES, A. G.2015SANCHES, A. G. ; SILVA, M. B. ; MOREIRA, E. G. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Qualidade e resitência pós-colheita de jabuticabas tratadas com ácio salicílico. Acta Iguazu, v. 4, p. 28-40, 2015.

30.
ABE, H. A.2015ABE, H. A. ; DIAS, J. A. R. ; CORDEIRO, C. A. M. ; Ramos, F.M. ; FUJIMOTO, R. Y. . Pyrrhulina brevis (Steindachner, 1876) como uma nova opção para a piscicultura ornamental nacional: larvicultura. Boletim do Instituto de Pesca (Impresso), v. 41, p. 113-122, 2015.

31.
SANCHES, A. G.2015SANCHES, A. G. ; SILVA, M. B. ; MOREIRA, E. G. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . COMPORTAMENTO FISIOLÓGICO PÓS-COLHEITA DE CULTIVARES DE RÚCULA MINIMAMENTE PROCESSADAS.. Acta Iguazu, v. 4, p. 91-105, 2015.

32.
MARQUES, C. B.2014MARQUES, C. B. ; BOTELHO, D. V. ; SOUSA, J. A. ; TOMAZ, I. P. R. ; COSTA, A. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise descritiva dos aspectos higienicossanitários da comercialização de pescado da feira livre de Bragança, PA. Higiene Alimentar, v. 28, p. 94-99, 2014.

33.
CARNEIRO, M. A.2013CARNEIRO, M. A. ; BRITO, M. A. S. ; GOMES, W. C. A. ; MOURA, H. T. G. ; CORDEIRO, C. A. M. . Perfil sensorial de risoto paraense à base de pescado. Amazônia (Banco da Amazônia. 2005), v. 8, p. 7-14, 2013.

34.
AZEREDO, L. F. S. P.2012AZEREDO, L. F. S. P. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise bromatológica de polpa de tomate industrial. Higiene Alimentar, v. 26, p. 81-86, 2012.

35.
CORDEIRO, C. A. M.;CORDEIRO, CARLOS ALBERTO MARTINS;CORDEIRO, C.A.M.;ALBERTO MARTINS CORDEIRO, CARLOS2009CORDEIRO, C. A. M.; MARTINS, M. L. L. . Produção de poligalacturonase, pelo termofílico Bacillus sp. e algumas de suas propriedades. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso), v. 29, p. 135-141, 2009.

36.
Costa, A. P. R.2008Costa, A. P. R. ; ANDRADE, D. R. ; VIDAL-JUNIOR, M. V. ; CORDEIRO, C. A. M. ; SOUZA, G. ; ERTHAL-JUNIOR, M. ; SOUZA, C. L. M. . Defumação de filés de piau-vermelho (Leporinus copelandii) com o uso de fumaça líquida. Revista Ceres, v. 55, p. 251-257, 2008.

37.
GANASSALI JUNIOR, L. F.2007GANASSALI JUNIOR, L. F. ; CARLOS, L. A. ; CORDEIRO, C. A. M. ; COELHO, E. M. ; ARAÚJO, T. M. R. . Qualidade de mamão. Scientia Agraria (UFPR. Impresso), v. 8, p. 219-224, 2007.

38.
OLIVEIRA JÚNIOR, L. F. G.2005OLIVEIRA JÚNIOR, L. F. G. ; CORDEIRO, C. A. M. ; PINTO, L. K. A. ; COELHO, E. M. ; CARLOS, L. A. ; ARAÚJO, T. M. R. . Vida de prateleira de goiaba minimamente processada submetida a diferentes temperaturas de armazenamento. Revista Brasileira de Armazenamento, v. 30, p. 157-162, 2005.

39.
CARLOS, L. A.2004CARLOS, L. A. ; CORDEIRO, C. A. M. ; MARTINS, M. L. L. ; FOLLY, M. M. . Avaliação físico-químico, microbiológico e de resíduos de antibióticos no leite tipo C pasteurizado consumido em Campos dos Goytacazes - RJ. Revista Higiene Alimentar, v. 18, p. 57-61, 2004.

40.
CORDEIRO, C. A. M.;CORDEIRO, CARLOS ALBERTO MARTINS;CORDEIRO, C.A.M.;ALBERTO MARTINS CORDEIRO, CARLOS2002CORDEIRO, C. A. M.; ANDRADE, D. R. ; MARTINS, M. L. L. ; CARNEIRO, M. J. M. ; ANDRADE, F. S. V. . Avaliação sensorial e microbiológica de peruá (Balistes capriscus) capturado na região norte fluminense e comercializado no mercado de Campos dos Goytacazes -RJ.. Higiene Alimentar, São Paulo, v. 16, p. 70-74, 2002.

41.
CORDEIRO, C. A. M.;CORDEIRO, CARLOS ALBERTO MARTINS;CORDEIRO, C.A.M.;ALBERTO MARTINS CORDEIRO, CARLOS2002CORDEIRO, C. A. M.; CARLOS, L. A. ; MARTINS, M. L. L. . Qualidade microbiológica de leite pasteurizado tipo C, provenientes de micro-usinas de Campos dos Goytacazes - RJ.. Higiene Alimentar, São Paulo, v. 16, n.92/93, p. 41-44, 2002.

42.
CORDEIRO, C. A. M.;CORDEIRO, CARLOS ALBERTO MARTINS;CORDEIRO, C.A.M.;ALBERTO MARTINS CORDEIRO, CARLOS2002CORDEIRO, C. A. M.; LICIANO, A. B. ; MARTINS, M. L. L. . Production and properties of a-amylase from thermophilic Bacillus sp.. Brazilian Journal of Microbiology (Impresso), Curitiba, v. 33, p. 57-61, 2002.

43.
CORDEIRO, C. A. M.;CORDEIRO, CARLOS ALBERTO MARTINS;CORDEIRO, C.A.M.;ALBERTO MARTINS CORDEIRO, CARLOS2002CORDEIRO, C. A. M.; LICIANO, A. B. ; SILVA, R. F. ; MARTINS, M. L. L. . Production and properties of xylanase from thermophilic Bacillus sp.. Brazilian Archives of Biology and Technology (Impresso), Brasil, v. 4, p. 413-418, 2002.

44.
MENEZES, L. B.1998MENEZES, L. B. ; BRAZ, V. N. ; CORDEIRO, C. A. M. . Chromium uptake from aqueous effluents by immobilized baker's yeast. Revista de Microbiologia (Impresso) (Cessou em 1999. Cont. ISSN 1517-8382 Brazilian Journal of Microbiology (Impresso)), São Paulo, v. 29, p. 251-253, 1998.

45.
CORDEIRO, C. A. M.;CORDEIRO, CARLOS ALBERTO MARTINS;CORDEIRO, C.A.M.;ALBERTO MARTINS CORDEIRO, CARLOS1997CORDEIRO, C. A. M.; BRAZ, V. N. ; MENEZES, L. B. . Utilização de saccharomyces cerevisae imobilizadas, na remoção de cromo e cádmio em meio aquoso, através de reator tubular. Revista do Tecnológico, Belém, v. 8, p. 39-42, 1997.

Capítulos de livros publicados
1.
ALVES, A. X. ; SANTOS, J. C. M. ;  Fontes, V. B, ; DIAS, B. C. B. ; CORDEIRO, C.A.M. ; VERAS, G. C. . ANÁLISE DESCRITIVA DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS NA COMERCIALIZAÇÃO DE PESCADOS DO MUNICÍPIO DE CASTANHAL-PARÁ. In: Adriane Theodoro Santos Alfaro, Daiane Garabeli Trojan. (Org.). AGRONOMIA: ELO DA CADEIA PRODUTIVA. 1ed.Ponta Grossa: Atenas, 2018, v. 1, p. 69-78.

2.
OLIVEIRA, L. C. C. ; SILVEIRA, B. G. ; SANTOS, J. M. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise da cadeia produtiva do caranguejo uçá (Ucides cordatus LINNAEUS, 1763) na vila do Treme, Bragança, Pará. In: Paulo Roberto Megna Francisco; José Geraldo Vasconcelos Baracuhy; Demerval araújo Furtado. (Org.). Ciência, inovação e tecnologia: Coletânea de publicações 2017. 1ed.Campina Grande: EPGRAF,, 2017, v. , p. 20-26.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
SILVA, F. N. L. ; SAMPAIO, L. S. O. ; MACEDO, A. R. G. ; CORDEIRO, C. A. M. . Levantamento parcial das condições higiênico-sanitárias na venda de pescado in natura no mercado de peixe do Ver-o-pesp, Belém-Pará, Brasil. In: III Congresso Internacional de Tecnologia para o meio ambiente, 2012, Bento Gonçalves - RS. III Congresso Internacional de Tecnologia para o meio ambiente, 2012.

2.
SICUPIRA, P. R. ; CORDEIRO, C. A. M. ; Lages, A. . Determinação de antocianinas em sucos de uva. In: I Encontro Científico de Farmácia do Norte Fluminense, 2008, Campos dos Goytacazes. Anais do I Encontro Científico de Farmácia do Norte Fluminense, 2008. p. 69-77.

3.
CORDEIRO, C. A. M.; OLIVEIRA, M. A. B. ; MARTINS, M. L. L. . Efeito da aplicação de 1-MCP na microbiota pós-colheita do mamão golden.. In: II Reunião de pesquisa do frutimamão, 2004, Campos dos Goytacazes. II Reunião de pesquisa do frutimamão, 2004. p. 309-316.

4.
PINTO, L. K. A. ; MARTINS, M. L. L. ; RESENDE, Eder Dutra ; CORDEIRO, C. A. M. . Incidência de microrganismos em mamão (Carica papaya L.) cv. golden armazenados sob refrigeração em condições de atmosfera modificada.. In: II Reunião de pesquisa do frutimamão, 2004, Campos dos Goytacazes - RJ.. II Reunião de pesquisa do frutimamão, 2004. p. 349-356.

5.
VITORAZI, Leticia ; RESENDE, Eder Dutra ; MARTINS, M. L. L. ; PINTO, L. K. A. ; CORDEIRO, C. A. M. . Distúrbios fisiológicos de amadurecimento provocados pela injúria mecânica em frutos de mamoeiro (Carica papaya L.).. In: II Reunião de pesquisa do frutimamão, 2004, Campos dos Goytacazes. II Reunião de pesquisa do frutimamão, 2004. p. 357-365.

6.
RESENDE, Eder Dutra ; VITORAZI, Leticia ; MARTINS, M. L. L. ; PINTO, L. K. A. ; CORDEIRO, C. A. M. . Desenvolvimento de um aparato para investigação do efeito da injúria mecânica sobre a qualidade pós-colheita de mamão (Carica papaya L.). In: II Reunião de pesquisa do frutimamão, 2004, Campos dos Goytacazes. II Reunião de pesquisa do frutimamão, 2004. p. 357-365.

7.
RESENDE, Eder Dutra ; VITORAZI, Leticia ; MARTINS, M. L. L. ; PINTO, L. K. A. ; CORDEIRO, C. A. M. . Influência da injúria mecânica na alteração de qualidade de frutos de mamoeiro. In: XVIII Congresso Brasileiro de Futicultura, 2004, Florianópolis. XVIII Congresso Brasileiro de Futicultura, 2004. p. 1-5.

8.
CORDEIRO, C. A. M.; MONTEIRO, A. R. ; COELHO, E. M. ; CARLOS, L. A. . Influência do processamento e o tempo de armazenamento nas características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de néctar de mamão e maracujá. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Poto Alegre. XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002.

9.
CORDEIRO, C. A. M.; MARTINS, M. L. L. ; NASCIMENTO, W. C. A. . Influence of the medium composition on synthesis of polygalacturonase by thermophilic Bacillus sp.. In: I Congresso da Sociedade Brasileira de Biotecnologia, 2001, São Paulo, 2001.

10.
NASCIMENTO, W. C. A. ; MELO, C. H. ; MARTINS, M. L. L. ; CORDEIRO, C. A. M. . Effect of pH, temperature and nitrogen source on the production of na extracellular proteinase by thermophilic Bacillus sp. In: I Congresso da Sociedade Brasileira de Biotecnologia, 2001, São Paulo, 2001.

11.
CORDEIRO, C. A. M.; FERREIRA, C. L. L. F. ; BENATTI, A. K. ; TESHIMA, E. . Efeito da concentração de sacarose na fermentação de Lactobacillus casei UFVCC 1043. In: XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de alimentos, 1998, Rio de Janeiro, 1998.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
SILVA, J. G. R. ; RAMOS, F. M. ; ARAUJO, W. S. C. ; SOUSA, F. F. ; CORDEIRO, C. A. M. ; FUJIMOTO, R. Y. . Analise sensorial de diferentes espécies de tucunarés (Cichla, Perciformes) proveniente da UHE Tucuruí, estado do Pará. In: XX Encontro Nacional e VI Congresso Latino americano de Analistas de Alimentos, 2017, Belém. Anais do XX Encontro Nacional e VI Congresso Latino americano de Analistas de Alimentos, 2017.

2.
OLIVEIRA, L. C. C. ; CORDEIRO, C. A. M. ; SILVA, F. N. L. . Problemas na cadeia produtiva da piscicultura continental no município de Breves - Amazônia Oriental. In: Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia, 2017, Belém. CONTECC 2017, 2017.

3.
OLIVEIRA, L. C. C. ; BARROS, F. A. L. ; ABE, H. A. ; DIAS, J. A. R. ; CORDEIRO, C. A. M. . Qualidade sensorial dos pescados continentais comercializados na região metropolitana de Belém - Pará, Brasil. In: Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia, 2017, Belém. CONTECC 2017, 2017.

4.
OLIVEIRA, L. C. C. ; SILVEIRA, B. G. ; SANTOS, J. M. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise da cadeia produtiva do caranguejo uçá (Ucides cordatus LINNAEUS, 1763) na vila do Treme, Bragança, Pará. In: Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia, 2017, Belém. CONTECC 2017, 2017.

5.
OLIVEIRA, A. R. G. ; NUNES, E. S. C. L. ; CORDEIRO, C. A. M. . Fraudes das principais espécies de peixes comercializados em uma cidade no estado do Pará - Brasil. In: Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia, 2017, Belém. CONTECC 2017, 2017.

6.
BARROS, F. A. L. ; ABE, H. A. ; DIAS, J. A. R. ; CORDEIRO, C. A. M. . Analise da rotulagem de pescados comercializados em redes de supermercados varejistas do município de Castanhal - PA.. In: Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia, 2017, Belém. CONTECC 2017, 2017.

7.
ALVES, A. X. ; DIAS, B. C. B. ; SANTOS, J. C. M. ; FONTES, V. B. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise descritiva ds condições higiênico-sanitárias na comercialização de pescados do município de castanhal - Pará. In: Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia, 2017, Belém. CONTECC 2017, 2017.

8.
SILVA, L. J. A. ; FERREIRA, I. M. ; RIBEIRO, A. F. ; SILVEIRA, D. S. ; CASTRO, A. B. F. ; SANCHES, A. G. ; SAMPAIO, D. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Perfil sensorial de produtos defumados elaborados à base de filé de Hypophthalmus marginatus. In: XX Congresso Brasileiro de Engenharia de pesca, 2017, Florianópolis - SC. XX Congresso Brasileiro de Engenharia de pesca, 2017.

9.
SILVEIRA, D. S. ; CASTRO, A. B. F. ; SILVA, A. S. ; AVIZ, M. A. B. ; FUJIMOTO, R. Y. ; MACIEL, C. R. ; CORDEIRO, C.A.M. . Avaliação dos efeitos de bacterias com potencial probióticos sob a sobrevivência, crescimento e qualidade de água na larvicultura do camarão Macrobrachium ama zonicum (HELLER, 1862). In: XX Congresso Brasileiro de Engenharia de pesca, 2017, Florianópolis - SC. XX Congresso Brasileiro de Engenharia de pesca, 2017.

10.
MACEDO, A. R. G. ; SILVA, F. N. L. ; SILVA, O. L. L. ; OLIVEIRA, L. C. C. ; LIMA, W. S. ; SILVA, A. S. ; NUNES, E. S. C. L. ; SAMPAIO, D. S. ; CORDEIRO, C.A.M. . Perfil sensorial de ostras defumadas com e sem ervas aromáticas. In: XX Congresso Brasileiro de Engenharia de pesca, 2017, Florianópolis - SC. XX Congresso Brasileiro de Engenharia de pesca, 2017.

11.
SILVEIRA, D. S. ; CASTRO, A. B. F. ; PALHETA, B. C. G. ; CORDEIRO, C. A. M. ; AFONSO, A. G. A. . Elaboração de bolo de milho com adição de diferentes concentrações de surimi de pescada amarela Cynoscion acoupa (Lcépede, 1802).. In: Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia, 2016, Foz do Iguaçu. CONTECC 2016, 2016.

12.
SILVEIRA, D. S. ; SILVA, A. S. ; DIAS, J. A. R. ; SOUSA, N. C. ; FUJIMOTO, R. Y. ; CORDEIRO, C. A. M. . Isolamento e estudo frente a patôgenos in vitro de bactérias ácido lácticas do Macrobachium amazonicum com potencial probiótico. In: XIX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2015, São Luís. XIX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2015.

13.
PALHETA, B. C. G. ; PINHEIRO, A. R. P. E. ; MELO, P. T. S. ; FERREIRA, R. J. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Elaboração de tintas naturais e tingimento de escamas de peixe para a produção de biojóias. In: XIX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2015, São Luís. XIX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. São Luís, 2015.

14.
FERREIRA, R. J. S. ; SOARES, H. R. M. ; SILVA, A. S. ; SILVEIRA, D. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Avaliação sensorial do patê formulado com camarão Macrobrachium amazonicum. In: XIX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2015, São Luís. XIX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. São Luís, 2015.

15.
DIAS, J. A. R. ; ABE, H. A. ; MELO, P. T. S. ; SOUSA, N. C. ; RAMOS, F. M. ; FREITAS, L. M. ; CORDEIRO, C. A. M. ; FUJIMOTO, R. Y. . Uso do sal (NaCl) e densidade de estocagem durante a larvicultura do betta splendens regan, 1909. In: XIX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2015, São Luís. XIX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. São Luís, 2015.

16.
SILVA, A. S. ; PEREIRA, E. F. ; SILVEIRA, D. S. ; SILVA, M. M. ; CORDEIRO, C. A. M. . Avaliação fisico-química do mexilhão Mytella falcata, conservado em gelo. In: XIX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2015, São Luís. XIX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. São Luís, 2015.

17.
SILVA, A. S. ; SILVEIRA, D. S. ; ABE, H. A. ; SAMPAIO, D. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Avaliação dos parâmetros físico-químicos de vida-de-prateleira de ostras do mangue (Crossostrea gasar) no estado do Pará. In: XIX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2015, São Luís. XIX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. São Luís, 2015.

18.
REIS, T. S. ; ALMEIDA, G. ; RAMOS, F. M. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise sensorial de uramaki utilizando defumado de tambaqui. In: 72ª SOEA e Congresso Técnico Científico da engenharia e da Agronomia, 2015, Fortaleza. Congresso Técnico Científico da engenharia e da Agronomia. Fortaleza, 2015. v. 1.

19.
FIGUEIREDO, L. G. ; SOUZA, M. ; RAMOS, F. M. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise sensorial de bolinho de piracuí utilizando diferentes aglutinantes. In: 72ª SOEA e Congresso Técnico Científico da engenharia e da Agronomia, 2015, Fortaleza. Congresso Técnico Científico da engenharia e da Agronomia. Fortaleza, 2015. v. 1.

20.
MARQUES, M. H. C. ; CORDEIRO, C. A. M. . Utilização de carne mecanicamente separada de tambaqui para a produção de coxinhas com diferentes tipos de massa. In: XIX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2015, São Luís. XIX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. São Luís, 2015.

21.
SOUSA, N. C. ; COUTO, M. V. S. ; PANTOJA, J. S. P. ; SILVA, J. G. R. ; SOUZA, J. F. G. ; CORDEIRO, C. A. M. ; CUNHA, F. S. ; FUJIMOTO, R. Y. . Toxicidade aguda no biomonitoramento da microbacia do rio Chumucuí ?PA. In: XIX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2015, São Luís. XIX Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. São Luís, 2015.

22.
SANCHES, A. G. ; MOREIRA, E. G. S. ; COSTA, J. M. ; SILVA, M. B. ; COSME, S. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Concentrações de antioxidantes na prevenção do escurecimento enzimático em variedades de mandiocas de mesa minimamente processadas. In: VII Encontro Amazônico de agrárias - ENAAG, 2015, Belém. VII Encontro Amazônico de agrárias - ENAAG. Belém, 2015.

23.
JARDINA, L. L. ; SOUZA, A. S. ; ARAGAO, A. C. ; SILVA, L. I. A. ; SOUZA, M. T. A. ; CORDEIRO, C. A. M. . Avaliação sensorial de nhoque com três tipos de tubérculos. In: 14a Semana de Integração das Ciências agrárias, 2014, Altamira - Pa. Anais da semana de integração das Ciências Agrárias, 2014.

24.
PINTO JUNIOR, R. N. C. ; OLIVEIRA, V. S. ; LIMA, R. P. ; CORDEIRO, C. A. M. . Avaliação sensorial de doce de leite com diferentes adicionais. In: 13a Semana de Integração das Ciências Agrárias, 2013, Altamira. 13a Semana de Integração das Ciências Agrárias. Altamira: UFPA, 2013. v. 08.

25.
LIMA, R. P. ; COUTO, A. L. ; CARDOSO, R. O. ; CORDEIRO, C. A. M. . Avaliação sensorial de queijo tipo frescal temperado com diferentes concentrações de condimentos. In: 13a Semana de Integração das Ciências Agrárias, 2013, Altamira. 13a Semana de Integração das Ciências Agrárias. Altamira: UFPA, 2013. v. 08.

26.
BEZERRA, T. S. L. ; SANTOS, J. B. ; RIBEIRO, N. L. ; TAVARES, L. F. ; CORDEIRO, C. A. M. . Perfil sensorial de linguiça frescal de tambaqui (Colosoma macropomum, Cuvier, 1818). In: 13a Semana de Integração das Ciências Agrárias, 2013, Altamira. 13a Semana de Integração das Ciências Agrárias. Altamira: UFPA, 2013. v. 08.

27.
SOUSA, A. C. ; GRACA, D. S. ; MESQUITA, P. I. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise sensrial de três tipos de biscoitos de diferentes concentrações de castanha-do-pará e amendoim. In: 13a Semana de Integração das Ciências Agrárias, 2013, Altamira. 13a Semana de Integração das Ciências Agrárias. Altamira: UFPA, 2013. v. 08.

28.
DIAS, B. C. B. ; CORDEIRO, C. A. M. ; Schallenberger, B. H. ; SILVA, B. B. . Estrutura populacional deMacrodon ancylodon (Bloch e Schneider, 1801) e Nebri microps (Civier,1830) capturado pela pesca artesanal de emalhe - Ajuruteua - Bragança- PA. In: XIV Congresso Latino-americano de Ciências do Mar, 2011, Balneário Camboriú (SC). XIV Congresso Latino-americano de Ciências do Mar, 2011.

29.
BRITO, M. A. S. ; RAMOS, A. S. ; GOMES, W. C. A. ; SOUSA, G. L. F. ; GOMES, J. L. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise sensorial de formatados de tambaqui (Colossoma macropomum, Cuvier, 1818) defumado e in natura. In: XVII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2011, Belém (PA). XVII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2011.

30.
GOMES, J. L. S. ; SOUSA, G. L. F. ; GOMES, W. C. A. ; PEREIRA, E. F. ; ABE, H. A. ; DIAS, J. A. R. ; CORDEIRO, C. A. M. . Caracterização sensorial de diferentes formulações de empanados a partir do tambaqui (Colossoma macropomum, Cuvier, 1818) defumado utilizando diferentes ligantes. In: XVII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2011, Belém (PA). XVII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2011.

31.
GOMES, W. C. A. ; PEREIRA, E. F. ; GOMES, J. L. S. ; BRITO, M. A. S. ; SOUSA, G. L. F. ; MACIEL, C. R. ; CORDEIRO, C. A. M. . Avaliação sensorial da defumação a quente e líquida do camarão-branco (Litopenaeus schmitti, Burkenroad, 1936). In: XVII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2011, Belém (PA). XVII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2011.

32.
SOUSA, G. L. F. ; SOARES, H. R. M. ; GOMES, J. L. S. ; BRITO, M. A. S. ; GOMES, W. C. A. ; PEREIRA, E. F. ; ABE, H. A. ; DIAS, J. A. R. ; CORDEIRO, C. A. M. . Avaliação sensorial de massa fresca de macarrão elaborada a base de resíduos de pescada amarela (Cynoscion striatus, Cuvier, 1829). In: XVII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2011, Belém (PA). XVII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2011.

33.
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CORDEIRO, C. A. M.; DUARTE, A. O. S. . Síntese e Caracterização de complexos: Propriedades Espectrais dos Complexos de Li+, Zn2+, UO22+, Cr3+, Sn4+, VO2+ e Ce4+ com Salen. In: V Seminário de Iniciação Científica, 1994, Belém, 1994.

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Artigos aceitos para publicação
1.
MARQUES, C. B. ; BOTELHO, D. V. ; SOUSA, J. A. ; TOMAZ, I. P. R. ; COSTA, A. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise descritiva dos aspectos higienicossanitários da comercialização de pescado da feira livre de Bragança - PA. Higiene Alimentar, 2014.

Apresentações de Trabalho
1.
CORDEIRO, C. A. M.. Qualidade do pescado: da matéria-prima ao beneficiamento. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
CORDEIRO, C. A. M.. Aproveitamento integral do pescado - aproveitamento de resíduos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

3.
SANCHES, A. G. ; MOREIRA, E. G. S. ; SILVA, M. B. ; COSTA, J. M. ; COSME, S. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Concentrações de antioxidante na prevenção do escurecimento enzimático em variedades de mandiocas de mesa minimamente processadas. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

4.
GOMES, W. C. A. ; PEREIRA, E. F. ; GOMES, J. L. S. ; BRITO, M. A. S. ; SOUSA, G. L. F. ; MACIEL, C. R. ; CORDEIRO, C. A. M. . Avaliação sensorial da defumação a quente e líquida do camarão-branco (Litopenaeus schmitti, Burkenroad, 1936). 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

5.
NICÁCIO, V. H ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise sensorial de pescado comercializado em Campos dos Goytacazes-RJ. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

6.
FREDERICO, M. A. R. ; CORDEIRO, C. A. M. . Implantação do sistema APPCC em indústrias de laticínios foco em iogurte. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

7.
BRUM, W. S. P ; CHERENE, M. B. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise sensorial de iogurte flavorizado para desenvolvimento de iogurte probótico. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

8.
REIS, G. P. ; PINHEIRO, L. Z. ; BRAGA, B. ; SANTOS, K. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Avaliação de sucos de laranja ?in natura? de estabelecimentos comerciais na cidade de Campos dos Goytacazes-RJ. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

9.
LEMOS, M. A. ; SILVA, L. S. B. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise de sardinhas enlatadas. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

10.
CRISPIM, P. R. R. ; ROCHA, M. P. S. ; SANTOS, M. B. F. ; SILVA, F. A. ; SALES, C. M. C. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise físico-química de caldo de cana. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

11.
SANTOS, E. J. F. ; SOUZA, T. B. ; BARCELOS, L. F. L. ; SALES, C. M. C. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise físico-química e de teor de lipídeos em diferentes marcas de iogurte. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

12.
SILVA, D. A. L. ; DUARTE, M. P. ; SILVA, A. M. ; SANTOS, K. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise físico-química de leite tipo ?C? padronizado comercializado Em campos dos Goytacazes-RJ. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

13.
BAIRRAL, L. V. ; CHAGAS, M. G. A. ; BAIRRAL, L. M. B. ; BARRETO, B. C. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise físico-química e sensorial de suco de soja sabor laranja. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

14.
BARCELOS, T. A. ; GOMES, A. P. S. ; SANTOS, B. F. ; CORDEIRO, C. A. M. . Análise de rotulagem de alimentos fracionados. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

15.
GOMES, A. P. S. ; SANTOS, B. F. ; NEVES, F. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Comparação dos métodos de determinação de umidade de diferentes amostras de chás comerciais. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

16.
GUALBERTO, J. R. ; AZEVEDO, L. R. S. ; BRUM, W. S. P ; CORDEIRO, C. A. M. . Boas práticas de manipulação de alimentos nos refeitórios escolares do município de Campos dos Goytacazes - RJ. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

17.
BARRETO, R. S. M. ; CARNEIRO, L. M. ; CORDEIRO, C. A. M. . Controle de qualidade na rede de fast food.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

18.
AZEREDO, L. F. S. P. ; SOUSA, K. C. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Controle de qualidade de polpa de tomate comercializada em Campos dos Goytacazes-RJ. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

19.
GOMES, A. P. S. ; SANTOS, B. F. ; NEVES, F. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Comparação dos métodos de determinação de umidade de diferentes amostras de chás comerciais. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

20.
CORDEIRO, C. A. M.. Atuação do profissional farmacêutico na área de alimentos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

21.
CORDEIRO, C. A. M.. Programa nacional de monitoramento da qualidade sanitária dos alimentos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

22.
CORDEIRO, C. A. M.. Boas práticas de fabricação. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

23.
CORDEIRO, C. A. M.. Probióticos, prebióticos e simbióticos como alimentos funcionais. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

24.
CORDEIRO, C. A. M.. Agentes probióticos, prebióticos e simbióticos em alimentos: aspectos fisiológicos e terapêuticos e aplicações tecnológicas. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

25.
CORDEIRO, C. A. M.. Agentes probióticos, prebióticos e simbióticos em alimentos: aspectos fisiológicos e terapêuticos e aplicações tecnológicas. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

26.
CORDEIRO, C. A. M.. Probióticos para animais. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

27.
CORDEIRO, C. A. M.. Probióticos ? Perspectivas e usos em humanos e animais. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

28.
CORDEIRO, C. A. M.. Probióticos em humanos e animais. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

29.
CORDEIRO, C. A. M.. Probióticos em humanos e animais. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

30.
CORDEIRO, C. A. M.. Probióticos em humanos e animais. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

31.
CORDEIRO, C. A. M.. Alterações alimentares e doenças causadas por microrganismos. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

32.
CORDEIRO, C. A. M.. Probióticos. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

33.
CORDEIRO, C. A. M.. Probióticos. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).


Produção técnica
Redes sociais, websites e blogs
1.
CORDEIRO, C. A. M.. Laboratório de tecnologia do pescado. 2013; Tema: Beneficiamento e tecnologia do pescado. (Blog).


Demais tipos de produção técnica
1.
CORDEIRO, C. A. M.. Uso de CMS para a produção de doces. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

2.
CORDEIRO, C. A. M.. Utilização de escamas de pescado para a produção de biojóias. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

3.
CORDEIRO, C. A. M.. Produção de flores de escamas de peixe e confecção de biojóias. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

4.
CORDEIRO, C. A. M.. Produção de biojóias. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

5.
CORDEIRO, C. A. M.. Tecnologia de leite e derivados. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

6.
CORDEIRO, C. A. M.. Beneficiamento de cacau e derivados. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

7.
CORDEIRO, C. A. M.. Beneficiamento de pescado. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

8.
CORDEIRO, C. A. M.. Processamento de alimentos de origem vegetal. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

9.
BARROS, F. A. L. ; NATIVIDADE JUNIOR, L. S. ; FRANCA, F. A. ; CORDEIRO, C. A. M. . Boas praticas de manipulação de pescado. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Carilha).

10.
CORDEIRO, C. A. M.. Química geral e inorgânica. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Notas de aulas).

11.
CORDEIRO, C. A. M.. Química básica. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Notas de aulas).

12.
CORDEIRO, C. A. M.. Tecnologia do pescado. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Notas de aulas).

13.
CORDEIRO, C. A. M.. Qualidade sensorial de pescado in natura. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

14.
CORDEIRO, C. A. M.; WALMSLEY, S. M. . Desenho técnico. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Notas de aulas).

15.
CORDEIRO, C. A. M.. Acondicionamento, embalagem e estocagem do pescado. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Notas de aulas).

16.
CORDEIRO, C. A. M.. Utilização de probiótico na aquicultura. 2011. (Palestra).

17.
CORDEIRO, C. A. M.. Análise sensorial e qualidade do pescado. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

18.
CORDEIRO, C. A. M.. Qualidade sensorial de pescado in natura. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

19.
CORDEIRO, C. A. M.. Qualidade e análise sensorial do pescado. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

20.
CORDEIRO, C. A. M.. Impacto ambiental na indústria de petróleo e gás. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

21.
CORDEIRO, C. A. M.. Impacto ambiental na indústria de petróleo e gás. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

22.
CORDEIRO, C. A. M.. Introdução às boas práticas de fabricação de alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

23.
CORDEIRO, C. A. M.. Impacto ambiental na indústria de petróleo e gás. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

24.
CORDEIRO, C. A. M.. Impacto ambiental na indústria de petróleo e gás. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

25.
CORDEIRO, C. A. M.. Análise bromatológica de alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

26.
CORDEIRO, C. A. M.; PEREIRA, S. M. F. . Bromatologia de alimentos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Notas de aulas).

27.
CORDEIRO, C. A. M.. Controle de qualidade em produtos alimentícios. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

28.
CORDEIRO, C. A. M.. Enzimologia. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Notas de aulas).

29.
CORDEIRO, C. A. M.. Microscopia de alimentos. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Notas de aulas).

30.
CORDEIRO, C. A. M.. Análise Bromatológica de Alimentos. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

31.
CORDEIRO, C. A. M.; FONTES, A. M. . Técnicas Higiênicas no manuseio de alimentos. 2002. .

32.
CORDEIRO, C. A. M.; PINTO, L. K. A. . Processamento mínimo de hortaliças. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

33.
CORDEIRO, C. A. M.; PINTO, L. K. A. ; CARLOS, L. A. . Tecnologia de alimentos como forma de agregar valor a produtos primários. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

34.
CORDEIRO, C. A. M.; OLIVEIRA, M. A. B. . Análise sensorial de alimentos. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

35.
CORDEIRO, C. A. M.; CARLOS, L. A. . Fabricação de leites fermentados. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

36.
CORDEIRO, C. A. M.; ROSA, C. C. B. ; NASCIMENTO, W. C. A. . Técnicas Higiênicas no manuseio de alimentos. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

37.
CORDEIRO, C. A. M.. ?Formação de auxiliares para a indústria de alimentos? ? Tópicos: ?Microrganismos benéficos para a saúde e Leites fermentados: métodos de fabricação?. 2000. .

38.
CORDEIRO, C. A. M.; OLIVEIRA, M. A. B. . Análise sensorial de alimentos?. Curso direcionado aos pequenos produtores rurais. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
BORGES, O. A. M.; MORAES, C. C. G.; CORDEIRO, C. A. M.; MORAES, C. M.. Participação em banca de Olga Angélica Matos Borges. Detecção de fraudes por adição dos produtos amiláceos em amostras de polpa de açaí in natura comercializadas no municipio de Castanhal - Pará. 2017. Dissertação (Mestrado em Saúde Animal na Amazônia) - Universidade Federal do Pará.

2.
GABBAY, M. I.; FUJIMOTO, R. Y.; CORDEIRO, C. A. M.; SOUZA, R. A. L.. Participação em banca de Marcela Iris Gabbay. Avaliação da suplementação alimentar com bactéria probiótica no crescimento e sanidade de Arapaima gigas em sistema de recirculação de água. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará.

3.
CORDEIRO, C. A. M.. Participação em banca de Elizabeth Silva Moura. Influência da adição da fibra de maracujá em reestruturado emapanado a partir de resíduo de pescada amarela (Cynoscion acoupa). 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.

4.
CORDEIRO, C. A. M.; FUJIMOTO, R. Y.; SARPENDONTI, V.. Participação em banca de Fabricio Menezes Ramos. Reprodução, larvivultura e treinamento alimentar de peixe folha, Monocirrhus polyacanthus (Heckel, 1840) (Polycentridade, perciformes) em laboratório. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará.

5.
MOTA, Gustavo Paixão Azevedo; CORDEIRO, C. A. M.. Participação em banca de Gustavo Paixão Azevedo Mota. Indivíduos acima de 60 anos de idade: Melhoria do equilíbrio e a contribuição dos exercícios de alongamento. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciencia da Motricidade Humana) - Universidade Castelo Branco.

6.
SILVA, Jennifer Barros dos Santos; CORDEIRO, C. A. M.. Participação em banca de Jennifer Barros dos Santos Silva. Efeitos da estimulação áudio-visual na marcha de uma criança de diplegia espástica: Um estudo de caso. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciencia da Motricidade Humana) - Universidade Castelo Branco.

7.
CORDEIRO, C. A. M.; BBAY, Marcela Iris; FUJIMOTO, R. Y.; ZORRO, M. C.. Participação em banca de Marcela Iris Gabbay. Seleção e avaliação de bactérias potencialmente probiótica para Arapaima gigas em sistema de recirculação. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará.

8.
GUARANIS, Carlos Eduardo Lopes Bianchi dos; CORDEIRO, C. A. M.. Participação em banca de Carlos Eduardo Lopes Bianchi dos Guaranis. Estudo sobre o efeito da estimulação fótica e auditiva, sobre o foco de atenção em motricistas fino no manuseio de computador. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciencia da Motricidade Humana) - Universidade Castelo Branco.

9.
MANSUR, L. R. C. O.; MARTINS, M. L. L.; CORDEIRO, C. A. M.; FERREIRA, K. S.; PEREIRA, S. M. F.. Participação em banca de Luciana Ribeiro Coutinho de Oliveira Mansur. Utilização de soro de leite para a produção de amilases por Bacillus sp SMIA-2. 2006. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

10.
SILVA, C. R.; MARTINS, M. L. L.; CORDEIRO, C. A. M.; FERREIRA, K. S.; PEREIRA, S. M. F.. Participação em banca de Camila Rocha Silva. Otimização do meio de cultura para produção de proteases por Bacillus sp SMIA-2. 2006. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

11.
CORDEIRO, C. A. M.; MARTINS, M. L. L.; VIEIRA, I. J. C.; MOTTA, O. V.. Participação em banca de Moema Mocaiber Peralva santos. Atividade antimicrobiana de Mimosa pudica L. frente a Streptococcus mutans. 2005. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

Teses de doutorado
1.
MORAES, C. M.; BEZERRA, I. A.; ROOS, T. B.; CORDEIRO, C. A. M.; OLIVEIRA JUNIOR, C. A.. Participação em banca de Andrey Carlos do Sacramento de Oliveira. Utilização de PCR convencional, multiplex (mPCR) e em tempo real (qPCR) na autenticação de carne moída e na pesquisa de Salmonella ssp. em produtos cárneos. 2017. Tese (Doutorado em Programa de Pós-graduação em Saúde Animal na Amazônia) - Universidade Federal do Pará.

2.
DAMASCENO, E. I. T.; RODRIGUES, A. M. C.; FIGUEIREDO, H. M.; CORDEIRO, C. A. M.; LOURENCO, L. F. H.; JOELE, M. R. S. P.. Participação em banca de Evelyn Ivana Trindade damasceno. Prospecção bacteriana em pescados amazônicos e sua resistência a sanificantes. 2015. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.

3.
CORDEIRO, C. A. M.. Participação em banca de Kelli Garboza da Costa. Composição e dinâmica do microzooplâncton de ecossistemas costeiros amzônicos (Pará, Norte do Brasil). 2011. Tese (Doutorado em Biologia Ambiental) - Universidade Federal do Pará.

4.
CARVALHO, R. V.; MARTINS, M. L. L.; CORDEIRO, C. A. M.; PEREIRA, S. M. F.; FERREIRA, K. S.. Participação em banca de Raquel Vieira de Carvalho. Produção de amilase por Bacillus sp. SMIA-2 termofílico e algumas propriedades da enzima. 2007. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

Qualificações de Doutorado
1.
MORAES, C. M.; CORDEIRO, C. A. M.; JOELE, M. R. S. P.. Participação em banca de Osnan Lennon Lameira Silva. Estudo comparativo dos aspectos físico-químicos e microbiológicos de ostras (Crassostrea gazar), da água e do sedimento do mangue em diferentes estações do ano e localização geográfica nas ostreiculturas no litoral do estado do Pará, Brasil. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
OLIVEIRA, J. N.; CORDEIRO, C. A. M.; GOMES, G. F. E.; SIVA, R. D. F.. Participação em banca de Paula da Conceição Praxedes Santna.Caracterização da comercialização de crustáceos e moluscos na feira livre de Bragança-PA, região Costeira Amazônica. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará.

2.
MENDES, A. C. C.; NUNES, E. S. C. L.; CORDEIRO, C. A. M.; VERISSIMO, S. M. M.. Participação em banca de Ana Carolina Corrêa Mendes.Análise microbiológica e físico-química do turu (Teredo navalis). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Pará.

3.
MENDONCA, B. S.; NUNES, E. S. C. L.; SILVA, O. L. L.; CORDEIRO, C. A. M.. Participação em banca de Bruna Sedovim Mendonça.Análise microbiológica em temakis de salmão (Salmo salar) adquiridos em estabelecimetnos nos municípios de Belém e Castanhal, Estado do Pará. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Pará.

4.
MORAES, M. A.; NUNES, E. S. C. L.; VERISSIMO, S. M. M.; CORDEIRO, C. A. M.. Participação em banca de Manoela de Araújo Moraes.Avaliação da qualidade microbiológica e da composição centesimal da carne do caranguejo uçá em dois munícipios do estado do Pará. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Pará.

5.
CORDEIRO, C. A. M.. Participação em banca de Harrison Luz dos Santos, Maynã Luan NAscimento Melo.Avaliação do sistema multimídia, solar systen scope, como ferramenta de ensino pelo professor em sala de aula. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em física) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Estado do Pará.

6.
CORDEIRO, C. A. M.; SILVA, E. M.; CAMPELO, D. A. V.. Participação em banca de Maria Danila Damasceno Santos.Otimização da hidrólise enzimática de filé de pescada-gó. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará.

7.
ANDRADE, A. U.; CORDEIRO, C. A. M.; SANCHES, A. G.; SILVA, S. A. S.; MOREIRA, E. G. S.. Participação em banca de Augusto Uchoa de Andrade.Tratamento pós-colheita na extensão da vida útil de mandiocas de mesa polpa branca e amarela minimamente processada e frigoconservada. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará.

8.
SANTOS, E. X.; CORDEIRO, C. A. M.; SANCHES, A. G.; SILVA, M. C. C.. Participação em banca de Edmarcos Xavier dos Santoss.Pós-colheita de banana maçâ: determinação do ponto de colheita, condições de armazanamento e controle de maturação. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará.

9.
SILVA, F. S.; Silva, S. S; SALES, J. B. L.; CORDEIRO, C. A. M.. Participação em banca de Fabio Silva da Silva.Avaliação da qualidade microbiológica da gurijuba (Sciades parkeri Betancur-R et al.,2008) comercializada na feira livre municipal de Bragança - Pará. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará.

10.
NOGUEIRA, E. S.; SILVA, E. M.; CORDEIRO, C. A. M.; MACIEL, C. R.. Participação em banca de Elizete de Souza Nogueira.Avaliação de biofilmes de quitosana na conservação pós-colheita de acerola (Malpighia emarginata D.c,). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará.

11.
BRITO, J. H. A.; CORDEIRO, C. A. M.; SOUSA, N. C.; SAMPAIO, D. S.; COUTO, M. V. S.. Participação em banca de João Hailton Araujo de Brito.Ecotoxicologia no Hyphossobrycon eques para biomonitoramento de ecossitemas aquáticos da região amazônica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará.

12.
BORGES, M. M. M.; SILVA, S. S.; CORDEIRO, C. A. M.; NUNES, Z. M. P.. Participação em banca de Manoel Márcio Martins Borges.Avaliação da potabilidade da água, utilizada para o consumo humano, em escolas públicas do município de Augusto corrêa-Pará. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará.

13.
CORDEIRO, C. A. M.; LOPES, E. L. N.; PETRI, M. L. M.. Participação em banca de Ayane Karla dos Santos Almeida.Análise física, química e sensorial as variedades de mamão papaya e havaí minimamente processados. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.

14.
SOUZA, P. S.; CORDEIRO, C. A. M.; LOPES, E. L. N.; MOREIRA, S. M. C. O.. Participação em banca de Patrícia Siqueira Souza.Macaxeira beneficiada e congelada: Da pesquisa de mercado à tecnologia do produto. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.

15.
SILVA, J. C.; CORDEIRO, C. A. M.; LOPES, E. L. N.; PETRI, M. L. M.. Participação em banca de Jardel Cordovil da Silva.Óleo vegetal residual: produção de sabão como uma alternativa de reaproveitamento. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.

16.
AGUIAR, F. V. N.; CORDEIRO, C. A. M.; MOREIRA, S. M. C. O.; PETRI, M. L. M.. Participação em banca de Fabrício Vitalino Neves Aguiar.Análise fisico-química e macrobiológica do leite pasteurizado e cru comercializados no município de Altamira, Pará. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.

17.
SANTOS, N. N. F.; CORDEIRO, C. A. M.; SANTOS, F. P. M. O.; MOREIRA, J. A.. Participação em banca de Nêmora Nielly Ferreira dos Santos.Efeito da embalagem na conservação pós colheita da macaxeira minimamente processada. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.

18.
LOUZADA, B. S. B.; CORDEIRO, C. A. M.; LEAO, F. M.; OLIVEIRA, S. M. C.. Participação em banca de Build Shaide Borges Louzada.Análise sensorial de almôndegas praparadas com filé de Tucunaré. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.

19.
COSME, S. S.; CORDEIRO, C. A. M.; MOREIRA, S. S. C. O.; LEAO, F. M.. Participação em banca de Shirley Silva Cosme.Rendimento do filé de peixe tucunaré nos diferentes cortes de cabeça. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.

20.
SOUSA, A. C.; CORDEIRO, C. A. M.; REIS, A. R. S.; PETRI, M. L. M.. Participação em banca de Andréia Costa de Sousa.Desenvolvimento de sabonetes esfoliantes e sintéticos utilizando óleos naturais da amozônia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.

21.
SANCHES, A. G.; CORDEIRO, C. A. M.; SERRA, A. B.; TAVARES, F. B.. Participação em banca de Alex Guimarães Sanches.Avaliação pós-colheita de alfaces minimamente processadas em sistema hidropônico. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.

22.
MOREIRA, E. G. S.; CORDEIRO, C. A. M.; MOREIRA, S. M. C. O.; MOREIRA, D. A.. Participação em banca de Elaine Gleice Silva Moreira.Conservação pós-colheita do pimentão 'Magali' com biofilmes e diferentes condições de aramazenamento. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.

23.
TAVARES, G. F.; CORDEIRO, C. A. M.; REIS, A. R. S.; MAGALHAES, F. P.. Participação em banca de Gleidiane Ferreira Tavares.Produção de sabonetes líquidos e hidratantes sintéticos e naturais, utilizando óleos naturais da Amazônia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.

24.
RESENDE, R. A. H.; CORDEIRO, C. A. M.; MOREIRA, S. M. C. O.; LEAO, F. M.. Participação em banca de Roseline Barbosa Henrique Rezende.Análise sensorial e aceitabilidade de chocolate com diferentes especiarias. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.

25.
OLIVEIRA, V. S.; CORDEIRO, C. A. M.; BICELLI, B. C.; LEAO, F. M.. Participação em banca de Victor Santos de Oliveira.Rendimento de filé e teste de off flavor em Tambaqui e Tambatinga criados em cativeiro. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.

26.
COSTA, T. M.; SILVA, S. S.; CORDEIRO, C. A. M.; ALVES, M. M.. Participação em banca de Thassio Moura da Costa.Micro-organismos indicadores revelam a baixa qualidade microbiológica da pescada amarela (Cynoscion acoupa) comercializada "in natura" no mercado municipal de Bragança-PA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará.

27.
LUCENA, E. M.; NASCIMENTO, J. P.; COSTA, M. S. O.; SILVA, H.; CORDEIRO, C. A. M.; Silva, S. S. Participação em banca de Edilene M. Lucena, Jacilene P. Nascimento, Maria S.O. Costa.Variáveis físico-químicas e avaliação microbiológicas das águas superficiais da microbacia do rio Tracuateua - PA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará.

28.
SOUZA, C. T. P.; Silva, S. S; CORDEIRO, C. A. M.; ALVES, M. M.. Participação em banca de Caroline Thaissa Pereira de Souza.Avaliação de coliformes como indicadores das condições higiênico-sanitárias do pescdo salgado comercializados na feira livre de Bragança-PA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará.

29.
LOBATO, A. E. O.; CORDEIRO, C. A. M.; ALVES, M. M.; silva, e. m.. Participação em banca de Aline Enir de Oliveira Lobato.Avaliação de métodos de extração para obtenção de ácidos graxos do músculo de peixe-pedra Genyatremu luteus (BLOCH, 1790). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará.

30.
CORDEIRO, C. A. M.; BRABO, M. F.. Participação em banca de Hayan Rodrigo Mendonça Soares.Conservação de alimentos à base de CMS (Carne mecânicamente separada) de pesado através de métodos de desidratação. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará.

31.
CORDEIRO, C. A. M.; ALVES, M. M.. Participação em banca de Rony Patrick Ferreira Veloso.Otimização da desmineralização e desproteinização do exoesqueleto de Macrobrachium amazonicum. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará.

32.
CORDEIRO, C. A. M.; SILVA, L. V. A.. Participação em banca de Maria de Jesus Souza.Alfabetização científica e aprendizagem significativa: uma possibilidade nas séries iniciais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará.

33.
CORDEIRO, C. A. M.. Participação em banca de Luzia de Souza Silva.Concepções de meio ambiente e educação ambiental por alunos do ensino fundamental. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará.

34.
CORDEIRO, C. A. M.; MENDONCA, M. S. N.; OLIVEIRA, T. S.. Participação em banca de Ana Angélica Castelo Barros.Aspectos Didático-pedagógicos e Metodológicos do Ensino de Ciências na Cidade de Santa Luzia do Pará: A visão do professor versus a visão do aluno. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará.

35.
CARVALHO, J. A.; QUADROS, M. S. P.; CORDEIRO, C. A. M.. Participação em banca de Delma Maria Gomes de Assis.Desenvolvimento de produto à base de resíduos de pescado para uso na merenda escolar. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará.

36.
CORDEIRO, C. A. M.; ARAUJO, A.; MARTINS, W.. Participação em banca de Jhonatan Borges da Silva.Desenvolvimento de aceitabilidade de requeijão cremoso produzido com diferentes tipos de leite. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.

37.
CORDEIRO, C. A. M.; ARAUJO, A.; MARTINS, B. W.. Participação em banca de Maryelle Barros da Silva.Caracterização física e sensorial de variedades de mandioca (Manihot sculenta) minimamente procesadas e tratadas termicamente. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.

38.
CORDEIRO, C. A. M.; ARAUJO, A.; MARTINS, B. W.. Participação em banca de Marcos Paula da Silva Pinto.Efeios de diferentes níveis de concentações de antioxidantes na deterioração fisiológica pós-colheita. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.

39.
COSTA, J. M.; CORDEIRO, C. A. M.; MOREIRA, S. M. C. O.; LEAO, F. M.. Participação em banca de Jaqueline Macedo Costa.Desenvolvimento e análise sensorial de nuggets preparados com filé de Tucunaré. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará.

40.
CORRÊA, C. B; SILVA, E. M.; CORDEIRO, C. A. M.; ALVES, M. M.. Participação em banca de Carline Barroso Corrêa.Composição centesimal e perfil de ácidos graxos do peixe-pedra (Genyatremus luteus, Bloch, 1785). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de pesca) - Universidade Federal do Pará.

41.
SILVA, E. M.; CORDEIRO, C. A. M.; SOUZA, M. N. V.. Participação em banca de Moacir Leite Neto.Avaliação do teor de hidroxiprolina e proteínas totais em tecido colagenoso (pele e bexiga natatória) de peixes. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará.

42.
SOUSA, M. A.; GONCALVES, A. C. T.; FERREIRA, O. S.; SILVA, L. V. A.; CORDEIRO, C. A. M.; SOUSA, J. M.. Participação em banca de Maria A. de Sousa, Ana C. T. Gonçalves, Otacília S. Ferreira.Concepções de alunos do ensino fundamental sobre a reutilização e reciclagem do lixo em Viseu-Pará. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará.

43.
PESSOA, R. M. C.; ALVES, M. M.; CORDEIRO, C. A. M.; SILVA, S. S.. Participação em banca de Rubem Manoel Coelho Pessoa.Avaliação de coliformes totais e termotolerantes na pescada amarela (Cynoscion acoupa) comercializada ?in natura? no mercado municipal de peixes de Bragança-Pa. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Federal do Pará.

44.
CORDEIRO, C. A. M.; ABRUNHOSA, F. A.; FUJIMOTO, R. Y.. Participação em banca de Henrique Malta Dias.Toxicidade aguda dos principais produtos químicos utilizados na criação de neon (Paracheirodon axelrodi). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de pesca) - Universidade Federal do Pará.

45.
FUJIMOTO, R. Y.; CORDEIRO, C. A. M.; SAMPAIO, D. S.. Participação em banca de Rudã Fernandes Brandão Santos.Privação e frequência alimentar no desempenho de acará bandeira. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de pesca) - Universidade Federal do Pará.

46.
SILVA-JUNIOR J. J. D.; SILVA, E. M.; ALVES, M. M.; CORDEIRO, C. A. M.. Participação em banca de José Jorge Diniz da Silva Junior.Otimização da dismineralização das carapaças de Ucides cordatus e Litopenaeus schmitt utilizando planejamento de experimento. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de pesca) - Universidade Federal do Pará.

47.
Silva, B. A.; Silva, S. S; CORDEIRO, C. A. M.; ALVES, M. M.. Participação em banca de Bruno Andrade da Silva.Avaliação da qualidade microbiológica da gurijuba (Sciades parkeri) comercializada no mercado municipal de peixes de Bragança, Pará. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará.

48.
Silva, T. R. G.; SILVA, S. S.; CORDEIRO, C. A. M.; ALVES, M. M.. Participação em banca de Tavison Rômulo Guimarães da Silva.Avaliação da qualidade microbiológica do serra (Scomberomorus brasiliensis) comercializado no mercado municipal de peixes de Bragança, Pará. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará.

49.
TOMAZ, I. P. R.; ALVES, M. M.; CORDEIRO, C. A. M.; ANDRADE, C. E. R.. Participação em banca de Ingrid Paola Ribeiro Tomaz.Descrição do método do resfriamento do pescado nas embarcações da região bragantina, nordeste paraense. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de pesca) - Universidade Federal do Pará.

50.
Ferreira, C. M. P.; PEREIRA, S. M. F.; CORDEIRO, C. A. M.. Participação em banca de Christine Maia Pimentel Ferreira.Parâmetros de qualidade e identidade dos pães para hambúrguer comercializados em Campos dos Gpytacazes-RJ. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.

51.
WERNECK, S. M.; CHERENE, M. B.; CORDEIRO, C. A. M.. Participação em banca de Suelen Miranda Werneck.Eficácia do extrato de própolis quando comparado a enxaguatórios bucais e produtos naturais, frente a microorganismos da microbiota oral. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá.

52.
CORDEIRO, C. A. M.. Participação em banca de Thiago Pagani Garcia e Wasley Miuel Rocha Moraes.triptanos no tratamento da enxaqueca. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre.

53.
CORDEIRO, C. A. M.; BIACHINI, R. C.; MARINHO, B. G.. Participação em banca de Fernanda Zago e Flávia Spinoza Sanches Lemos.Propanolol: ações e interações medicamentosas. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre.

54.
CORDEIRO, C. A. M.. Participação em banca de Samyra Ghiotto Lima Bino e Claudia pereira alves Fontoura.A doenca de Alzheimer eo tratamento cognitivo multidisciplinar. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre.

55.
CORDEIRO, C. A. M.. Participação em banca de Lilian Renata Domiciano Pinto e Neuziane José de Castro Neve.A produção da terapia nutricional parenteral e o papel do farmacêutico. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre.

56.
CORDEIRO, C. A. M.. Participação em banca de Tiago Bestete Ferraz e Marcone Coelho Bueno.Medicamentos genéricos: eficácia e intercambialidade. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre.

57.
CORDEIRO, C. A. M.. Participação em banca de Paulo Roberto Novaes de Castro.Staphylococcus aureus. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre.

58.
CORDEIRO, C. A. M.. Participação em banca de Leandro Capucho Moulin e Ricardo de Azevedo Almeida.Empreendimento: farmácia única. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
MOREIRA, S. M. C. O.; CORDEIRO, C. A. M.; SILVA, E. M.. Docente de Carreira de Magistério Superior - Tecnologia para transformação e produção de produtos agropecuários Edital 90 de 22/02/2016s. 2016. Universidade Federal do Pará.

2.
REIS, E. L.; CORDEIRO, C. A. M.; CARLOS, L. A.. Contratação de professor efetivo -CPD 034/2011, na área de Química Orgânica e analítica. 2011. Universidade Federal de São João Del-Rei.

Outras participações
1.
SOUSA, R. S.; MORAES, C. M.; ROOS, T. B.; CORDEIRO, C. A. M.. Padronização de uma reação em cadeia da polimerase (PCR) multiplex para a dtecção simultânea de fraude por acréscimo da carne bubalina em carne bovina e da presença de Samonella ssp. 2017. Universidade Federal do Pará.

2.
ROSA, A. M. B. P.; ROOS, T. B.; MORAES, C. M.; CORDEIRO, C. A. M.. Padronização de uma reação em cadeia da polimerase multiplex (mPCR) para detecção simultânea de fraude por adição de leite bovino e presença de Listeria monocytogenes em queijos bubalinos. 2017. Universidade Federal do Pará.

3.
ALVES, A. X.; CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2017. Universidade Federal do Pará.

4.
OLIVEIRA, A. R. G.; CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2017. Universidade Federal do Pará.

5.
DIAS, B. C. B.; CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2017. Universidade Federal do Pará.

6.
EIRAS, B. J. C. F.; CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2017. Universidade Federal do Pará.

7.
ABE, H. A.; CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2017. Universidade Federal do Pará.

8.
DIAS, J. A. R.; CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2017. Universidade Federal do Pará.

9.
SOUSA, J. A.; CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2017. Universidade Federal do Pará.

10.
MEDEIROS, L. R.; CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2017. Universidade Federal do Pará.

11.
ANDRADE, M. P.; CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2017. Universidade Federal do Pará.

12.
MENDES, A. C. C.; NUNES, E. S. C. L.; VERISSIMO, S. M. M.; CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora do relatório do estágio supervisionado obrigatório. 2017.

13.
MENDONCA, B. S.; CORDEIRO, C. A. M.; NUNES, E. S. C. L.; SILVA, O. L. L.. Banca Examinadora do relatório do estágio supervisionado obrigatório. 2017. Universidade Federal do Pará.

14.
MORAES, M. A.; CORDEIRO, C. A. M.; NUNES, E. S. C. L.; VERISSIMO, S. M. M.. Banca Examinadora do relatório do estágio supervisionado obrigatório. 2017. Universidade Federal do Pará.

15.
CORDEIRO, C. A. M.; BRANDAO, L. V.; SILVA, A. G. M. E.; GONCALVES, L. A. B.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2016. Universidade Federal do Pará.

16.
SILVA, A. G. M. E.; CORDEIRO, C. A. M.; BRANDAO, L. V.; QUEIROZ, L. D.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2016. Universidade Federal do Pará.

17.
PINHEIRO, J. C. R.; SILVA, A. G. M. E.; CORDEIRO, C. A. M.; BRANDAO, L. V.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2016. Universidade Federal do Pará.

18.
NUNES, J. L. G.; BRANDAO, L. V.; SILVA, A. G. M. E.; CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2016. Universidade Federal do Pará.

19.
SODRE, D. K. L.; SILVA, A. G. M. E.; CORDEIRO, C. A. M.; BRANDAO, L. V.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2016. Universidade Federal do Pará.

20.
SILVA, A. G. M. E.; CORDEIRO, C. A. M.; BRANDAO, L. V.; SILVA, O. L. L.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2016. Universidade Federal do Pará.

21.
MACEDO, A. R. G.; SILVA, A. G. M. E.; CORDEIRO, C. A. M.; BRANDAO, L. V.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2016. Universidade Federal do Pará.

22.
CORDEIRO, C. A. M.. Avaliador ad doc no edital PIBEX 2016. 2016. Universidade Federal do Pará.

23.
CORDEIRO, C. A. M.. Avaliador ad doc no edital Navega saberes/Infocentro 2016. 2016. Universidade Federal do Pará.

24.
SOUSA, N. C.; CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2015. Universidade Federal do Pará.

25.
SILVA, R. S.; CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2015. Universidade Federal do Pará.

26.
CHAVES, R. A.; CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2015. Universidade Federal do Pará.

27.
COSTA, M. S. M.; CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2015. Universidade Federal do Pará.

28.
SILVA, F. N. L.; CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2015. Universidade Federal do Pará.

29.
TENORIO, G. S.; CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2015. Universidade Federal do Pará.

30.
COUTO, M. V. S.; CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2015. Universidade Federal do Pará.

31.
CORDEIRO, C. A. M.. Avaliador do processo da PROEX 020/2015. 2015. Universidade Federal do Pará.

32.
CORDEIRO, C. A. M.. Avaliador do Edital de doação de equipamentos na área de extensão. 2015. Universidade Federal do Pará.

33.
Santos, R. F. B.; CORDEIRO, C. A. M.. Banca Examinadora de defesa de Pré-projeto de Tese de Doutorado em Ciência Animal. 2015. Universidade Federal do Pará.

34.
CORDEIRO, C. A. M.; TAGLIARO, C. H.; SILVA, R. A.. Comissão Avaliadora de relatório de atividades de pedido de progressão funcional. 2013. Universidade Federal do Pará.

35.
CORDEIRO, C. A. M.. Avaliador do PIBEX. 2012. Universidade Federal do Pará.

36.
CORDEIRO, C. A. M.. Avaliador do processo seletivo de bolsas. 2012. Universidade Federal do Pará.

37.
CORDEIRO, C. A. M.; CARVALHO, J. C. C.; HOLANDA, F. C. A. F.. Comissão de Pesquisa e Extensão. 2011. Universidade Federal do Pará.

38.
CORDEIRO, C. A. M.. Comissão Editorial do XVII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. 2011. Universidade Federal Rural da Amazônia.

39.
CORDEIRO, C. A. M.. Comissão Técnico Científica do XVII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. 2011. Universidade Federal Rural da Amazônia.

40.
CORDEIRO, C. A. M.. Comissão Científica da IV Semana de Engenharia de Pesca e II Semana de Técnico em Pesca e aquicultura do Pará. 2010. Universidade Federal Rural da Amazônia.

41.
CORDEIRO, C. A. M.. Avaliador do II Ciclo de palestras do Campus de Bragança e o IV do curso de Engenharia de Pesca. 2010.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
74a SOEA - Semana Oficial da Engenharia e da Agronomia. 2017. (Outra).

2.
Cultivo de camarão e produção de alimentos vivo. 2017. (Outra).

3.
73a SOEA - Semana Oficial da Engenharia e da Agronomia. 2016. (Outra).

4.
Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia. 2016. (Congresso).

5.
II Simpósio de Tecnologia do Pescado.Aproveitamento integral do pescado - aproveitamento de resíduos. 2016. (Simpósio).

6.
IV Congresso brasileiro de aquicultura de espécies nativas. 2013. (Congresso).

7.
16Th World Congress of Food Science and Technology. 2012. (Congresso).

8.
III Simpósio Internacional de plantas medicinais e nutracêuticos (3ISMNP) e III Conferência do Instituto Nacional de Ciência e tecnologia de frutos tropicais. 2012. (Simpósio).

9.
III Simpósio Internacional de plantas medicinais e nutracêuticos (3ISMNP) e III Conferência do Instituto Nacional de Ciência e tecnologia de frutos tropicais.Utilização de Lactobacillus paracasei na suplementação alimentar de pirarucu (Arapaima gigas) seu efeito no desempenho zootécnico e no desafio com Aeromonas hydrophila. 2012. (Simpósio).

10.
II Workshop dos Serviços Técnicos e Tecnológicos do SENAI-PA. 2012. (Outra).

11.
Mini-curso: Desafio de análise sensorial no desenvolvimento de produtos. 2012. (Outra).

12.
Curso de capacitação em Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) - Fundamentos e Aplicação. 2011. (Outra).

13.
Curso de Capacitação em Boas Práticas de Fabricação para Gestores. 2011. (Outra).

14.
I Semana Acadêmica de Aquicultura e do I Workshop de Aquicultura da Amazônia Oriental.Utilização de probiótico na Aquicultura. 2011. (Outra).

15.
Mini curso Inovações tecnológicas no processamento do pescado. 2011. (Outra).

16.
Treinamento em Tecnologia do Pescado. 2011. (Outra).

17.
Treinamento no Centro de Pesquisa em aquicultura. 2011. (Outra).

18.
XVII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. 2011. (Congresso).

19.
XVII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. Avaliação sensorial da defumação a quente e líquida do camarão-branco (Litopenaeus schmitti, Burkenroad, 1936). 2011. (Congresso).

20.
IV Semana de Engenharia de Pesca e II Semana de Tecnico em Pesca e Aquicultura do Pará.Utilização de probióticos na aquicultura. 2010. (Outra).

21.
XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010. (Congresso).

22.
10 Simpósio Internacional de prebióticos e probióticos: atualização e prospecção.10 Simpósio Internacional de prebióticos e probióticos: atualização e prospecção. 2003. (Simpósio).

23.
1a Semana de meio ambiente, alimentos e segurança do trabalho.1a Semana de meio ambiente, alimentos e segurança do trabalho. 2003. (Outra).

24.
50 Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática.50 Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática. 2002. (Seminário).

25.
I Congresso da Sociedade Brasileira de Biotecnologia. I Congresso da Sociedade Brasileira de Biotecnologia. 2001. (Congresso).

26.
XXX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular. XXX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular. 2001. (Congresso).

27.
XXIX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular. XXIX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular. 2000. (Congresso).

28.
III Semana de Química Industrial e Engenharia Química.III Semana de Química Industrial e Engenharia Química. 1996. (Encontro).

29.
III Semana de Química Industrial e Engenharia Química.III Semana de Química Industrial e Engenharia Química. 1996. (Encontro).

30.
Palestra "Contaminação de lençol de água por cemitérios".Palestra Contaminação de lençol de água por cemitérios. 1996. (Outra).

31.
Palestra "Indicadores de poluição Fecal".Palestra Indicadores de poluição Fecal. 1996. (Outra).

32.
Palestra "Utilização de Técnicas de Biologia Molecular em Microbiologia Ambiental".Palestra Utilização de Técnicas de Biologia Molecular em Microbiologia Ambiental. 1996. (Outra).

33.
20 Seminário Interno do Setor de Beneficiamento e Energia do Poema.20 Seminário Interno do Setor de Beneficiamento e Energia do Poema. 1995. (Seminário).

34.
VIII Semana do Químico.VIII Semana do Químico. 1995. (Encontro).

35.
VI Seminário de Iniciação Científica.VI Seminário de Iniciação Científica. 1995. (Seminário).

36.
10 Seminário Interno do Setor de Beneficiamento e Energia do Poema.10 Seminário Interno do Setor de Beneficiamento e Energia do Poema. 1994. (Seminário).

37.
II Congresso Brasileiro de Corantes Naturais e II Simpósio Brasileiro de Urucum. II Congresso Brasileiro de Corantes Naturais e II Simpósio Brasileiro de Urucum. 1994. (Congresso).

38.
II Semana de Química Industrial e Engenharia Química.II Semana de Química Industrial e Engenharia Química. 1994. (Encontro).

39.
V Seminário de Iniciação Científica.V Seminário de Iniciação Científica. 1994. (Seminário).

40.
XXXIV Congresso Brasileiro de Química. XXXIV Congresso Brasileiro de Química. 1994. (Congresso).

41.
45a Reunião Anual da SBPC. 45a Reunião Anual da SBPC. 1993. (Congresso).

42.
I Semana de Química Industrial e Engenharia Química.I Semana de Química Industrial e Engenharia Química. 1993. (Encontro).

43.
I Semana de Química Industrial e Engenharia Química.Painel Biotecnologia. 1993. (Outra).

44.
I Semana de Química Industrial e Engenharia Química.Painel Química fina de produtos naturais. 1993. (Outra).

45.
I Semana de Química Industrial e Engenharia Química.Palestra Legislação pertinente aos químicos / Mercado de trabalho. 1993. (Outra).

46.
IV Seminário de Iniciação Científica.IV Seminário de Iniciação Científica. 1993. (Seminário).

47.
XXXIII Congresso Brasileiro de Química. XXXIII Congresso Brasileiro de Química. 1993. (Congresso).

48.
III Seminário de Iniciação Científica.III Seminário de Iniciação Científica. 1992. (Seminário).

49.
VII Semana do Químico.VII Semana do Químico. 1992. (Encontro).

50.
XXXII Congresso Brasileiro de Química. XXXII Congresso Brasileiro de Química - ABQ. 1992. (Congresso).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
CORDEIRO, C. A. M.. Workshoping de controle de qualidade de pescado. 2013. (Outro).

2.
CORDEIRO, C. A. M.; SILVA, B. B. ; OLIVA, P. A. C. ; MOUTINHO, P. . V Semana de engenharia de Pesca e III Semana de Técnicos em pesca e aquicultura. 2012. (Outro).

3.
CORDEIRO, C. A. M.. II Jornada de Bromatologia. 2009. (Outro).

4.
CORDEIRO, C. A. M.; FERNANDES, F. F. A. . Jornada de bromatologia. 2008. (Outro).

5.
SILVA, R. M. ; SOARES JUNIOR, R. L. ; SANTOS, E. F. S. ; CORDEIRO, C. A. M. . Química orgânica no petróleo. 2006. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Iniciação científica
1.
Yuri Madeira Pereira. DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS A BASE DE CAMARÃO E DE SEUS RESÍDUOS UTILIZANDO DEFUMAÇÃO. Início: 2014. Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Manoel Alessandro Borges de Aviz. PAPEL DE BACTÉRIAS PROBIÓTICAS NO CULTIVO DE LARVAS DE Macrobrachium amazonicum (Heller, 1862). 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Coorientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

2.
Márcia Valéria Silva do Couto. Sanidade de juvenis de pirarucu (Arapaima gigas) submetidos a desafio de Aerominas hydrofila após a suplementação comprobióticos. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará, . Coorientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

3.
Natalino da Costa Souza. Desempenho produtivo e hematológico de Arapaima gigas alimentados com probióticos. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará, . Coorientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Ronaldo do Nascimento Oliveira Filho. Análise sensorial, morfometria corporal e rendimento de corte da pescada branca Plagyoscion squamosissimus (Heckel, 1840). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

2.
Willa Mayara Carvalho Lopes. Desenvolvimento e caracterização sensorial de barras de cereais utilizando resíduos vegetais. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

3.
Maria Eldiane Pinheiro Vales. Produção de geléias e molhos provenienets de cascas (resíduos) de frutas e hortaliças: Tecnologia de alimentos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

4.
Keren Railka Paiva Menezes. Pós-colheita de cultivares de tomate de mesa: Caracterização fisico-química e sensorial e influência do revestimento comestível na presevação da qualidade. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

5.
Moisés de Souza Mendonça. Avaliação sensorial de fishburguer de tucunaré (Cichla melaniae), com utilização de diferentes aglutinantes. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

6.
Peterson Acácio de Araújo. Caracterização sensorial de pão recheado, utilizando diferenets produtos regionais - macaxeira, castanha do Pará e caroço de jaca. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

7.
Márcia Andréia Carneiro de Oliveira. Estudo de caso das BPF e análise de implantação do sistema APPCC em uma unidade de beneficiamento de polpa de frutas. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

8.
Silvânio Silva Souza. Estabilidade de repolho minimamente processado sob diferentes aditivos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

9.
Guilherme Celestino de Souza Santos. ácido salicilico e cloreto de cálcio prologam a vida pós-colheita da batata-doce. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

10.
Olganeth Moreira de Oliveira. Embalagem e tratamento hidrotérmico na manutenção da qualidade pós-colheita de jambu. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

11.
Joabe Costa dos Santos. Produção de açaí (Euterpe oleracea Mart.) e sua qualidade microbiótica, processado artesanalmente no municipio de Altamira-Pa.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

12.
Elton José Rosa de Aviz. Usode nova ferramenta para identificação de fraudes em flés de peixes comercializados no municipio de Bragança-PA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

13.
Suellem Pires da Silva. Elaboração de bolo de maracajá com adição de diferenets concentrações de surimi de epscada amarela (Cynoscion acoupa Lacépede, 1801). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

14.
Ryuller Gama Abreu Reis. Estratégia alimentar na larvicultura do acará-bandeira (Heros severus, Heckel, 1840) peixe ornamental amazônico. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

15.
Edna Maria Pereira de Oliveira. Educação ambiental na turma de EJA por meio de oficina para reutilização de resíduos sólidos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

16.
Elizângela da Costa Lisboa. A prática docente como contribuição no processo de ensino e aprendizagem no 8o e 9o ano em ciências naturais. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

17.
Gilmara Castro Alves. Importância do solo da área de manguezal da costa litorânea do município de Tracuateua. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

18.
Gilson Daniel Mescouto do Rosário. O caranguejo-uçá (Ucides cordatus Linnaeus, 1763), Levantamento como: fonte de economia na vila do Treme, preservação sobre estoque, captura e manejo. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

19.
Francisco Germano Assis Garcia. A prática da compostagem no tripé temático de agricultura familiar, sustentabilidade e meio ambiente no processo formativo dos estudantes da escola Agrícola dr. Edgar de Sousa Cordeiro. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

20.
Gerson Leandro Ferreira de Sousa. Caracterização do perfil do consumidor de pescado nos mercados das cidades de Bragança e Castanhal Nordeste Paraense. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

21.
Francisco Gomes da Silva Neto. Avaliação do frescor de espécies de peixes comercializados na feira livre de Bragança nordeste paraense. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará, Unoverisdade Federal do pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

22.
Jorge Luiz Ferreira Mendonça. Produção pesqueira e métodos de cosnervação de lagostas utilizados por embarcações no municipio de Augusto Corrêa-Pa, Brasil no ano de 2015. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

23.
Augusto Uchoa de Andrade. Tratamento pós-colheita na extensão da vida útil de mandiocas de mesa polpa branca e amarela minimamente processada e frigoconservada. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

24.
Edmarcos Xavier dos Santos. Pós-colheita de banana-maçã: determinação do ponto de colheita, condições de armazenamento e controle de maturação. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

25.
Lucimara Lima Jardina. Desempenho produtivo e comportamento fisiológico pós-colheita de cultivares de rúcula oriundas de cultivo semi-hidropônico. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

26.
George Antonio da Silva Nascimento. Tratamento hidrotérmico na conservação e qualidade pós-colheita de alface. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

27.
Renato Moura. Perfil sensorial de coxinha de pescados. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

28.
Ludmilla Ermita Cruz. Crescimento de rúcula (Eruca sativa) em diferentes proporções de composto orgânico a base de resíduos agroindustriais. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

29.
Natalha Gondim Simão. Crescimento de coentro (Coriandrum sativum L.) em diferentes proporções de composto orgânico a base de resíduos agroindustriais. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

30.
Francisco Alex Lima Barros. EFEITO DAS CLASSES DE PESO NO RENDIMENTO, MORFOMETRIA CORPORAL E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DO FILÉ DA PESCADA GÓ Macrodon ancylodon (Bloch e Schneider, 1801). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

31.
Ayane Karla dos Santos Almeida. Análise física, química e sensorial as variedades de mamão papaya e havaí minimamente processados. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

32.
Patrícia Siqueira Souza. Macaxeira beneficiada e congelada: Da pesquisa de mercado à tecnologia do produto. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

33.
Jardel Cordovil da Silva. Óleo vegetal residual: produção de sabão como uma alternativa de reaproveitamento. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

34.
Fabrício Vitalino Neves Aguiar. Análise fisico-química e macrobiológica do leite pasteurizado e cru comercializados no município de Altamira, Pará. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

35.
Nêmora Nielly Ferreira dos Santos. Efeito da embalagem na conservação pós colheita da macaxeira minimamente processada. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

36.
Build Shaide Borges Louzada. Análise sensorial de almôndegas praparadas com filé de Tucunaré. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

37.
Shirley Silva Cosme. Rendimento do filé de peixe tucunaré nos diferentes cortes de cabeça. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

38.
Andréia Costa de Sousa. Desenvolvimento de sabonetes esfoliantes e sintéticos utilizando óleos naturais da amozônia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

39.
Alex Guimarães Sanches. Avaliação pós-colheita de alfaces minimamente processadas em sistema hidropônico. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

40.
Elaine Gleice Silva Moreira. Conservação pós-colheita do pimentão 'Magali' com biofilmes e diferentes condições de aramazenamento. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

41.
Gleidiane Ferreira Tavares. Produção de sabonetes líquidos e hidratantes sintéticos e naturais, utilizando óleos naturais da Amazônia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

42.
Roseline Barbosa Henrique Rezende. Análise sensorial e aceitabilidade de chocolate com diferentes especiarias. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

43.
Victor Santos de Oliveira. Rendimento de filé e teste de off flavor em Tambaqui e Tambatinga criados em cativeiro. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

44.
Jaqueline Macedo Costa. Desenvolvimento e análise sensorial de nuggets preparados com filé de Tucunaré. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

45.
Higo Andrade Abe. PYRRHULINA BREVIS (STEINDACHNER, 1876) COMO UMA NOVA OPÇÃO PARA A PISCICULTURA ORNAMENTAL NACIONAL: LARVICULTURA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

46.
Joel Arthur Rodrigues Dias. SELEÇÃO DE PROBIÓTICO NA AQUICULTURA ORNAMENTAL DO ACARÁ BANDEIRA (Pterophyllum scalare LIECHTENSTEIN, 1823). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

47.
Laura Iasmyn Alves da Silva. Desenvolvimento e análise sensorial de produtos elaborados com pescados cultivados. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

48.
Mitaly Taiane Alves de Souza. Efeito do hidroresfriamento na conservação e qualidade pós-colheita do coentro (Coriandrum sativum L.). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

49.
Nilton César Brito Coelho. Degradação ambiental: O crescimento da poluição no rio cereja devido à ocupação de suas margens. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Licenciatura em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

50.
Antonio Leonardo Sousa guerreiro. Avaliação sensorial do filé de pirarucu (Arapaima gigas) marinado e defumado. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Licenciatura em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

51.
Marlana Fernanda Monteiro de Sousa. Composição centesimal e análise sensorial do empanado de gurijuba (Sciades parkeri) flavorizado com fainha de camarão (Macrobrachium rosenbergii). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Licenciatura em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

52.
Airton Corrêa da Fonseca. Alfajor suplementado com surimi de pescado. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Licenciatura em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

53.
Graciete araújo de Brito. A tecnologia aliada a educação no ensino superior: O uso de rede social como ferramenta pedagógica no ensino de química no município de Bragança-PA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Licenciatura em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

54.
Glevson Nazareno da silva Sousa. Jogos, brincadeiras e power point: Lúdico e tecnologia na medida certa para o ensino da química. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Licenciatura em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

55.
John Lennon Silva Gomes. Aproveitamento do resíduo de camarão Macrobrachium amazonicum (De Man, 18790 como alternativa de suplementação alimentar. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

56.
Eduardo de Freitas Pereira. Avaliação dos parâmetros físico-químicos e sensoriais do mexilhão Mytella falcata (Orbigny,1846) em função do tempo de estocagem em gelo. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

57.
Ednelson Silveira da Gama, Silene de Jesus Sarges Pinheiro. Práticas metodológicas no ensino de ciências: o solo com conteúdo do sexto ano. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

58.
Ana C dos Santos, Maria Goreth L.S.Moura, Mujacy S. S. Lima. Desenvolvimento de produto a partir de resíduos de pescados para o uso na merenda escolar. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Ciências Naturais) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

59.
Fabrício Nilo Lima da Silva. Avaliação de rendimento do filé e sensorial de empanados de tambaquis (Clossoma macropomum, Cuvier, 1818) submetidos a diferentes dietas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Aqüicultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

60.
Giuliane Vieira Queiroz. Análise sensorial de produtos da culinária japonesa elaborados com carauaçu Lobotes surinamensis e pirarucu Arapaima gigas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

61.
Jhonatan Borges da Silva. Desenvolvimento e aceitabilidade de requeijão cremoso produzido com diferentes tipos de leite. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

62.
Maryelle Barros da Silva. Caracterização física e sensorial de variedaes de mandioca (Manihot suclenta) minimamente processadas e tratadas termicamente. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

63.
Marcos Paulo da Silva Pinto. Efeito de diferentes níveis de concentrações de antioxidante na deterioração fisiológica pós-colheita de banana minimante processada. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

64.
Rogério dos Santos Cruz Reis. Crescimento da ostra nativa cultivada em Nova Olinda, município do nordeste paraense. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

65.
Francisco Marcelo Pereira Reis. Análise sensorial de sardinha (Centrengraulis edentulus, Cuvier, 1828) submetida à sardinhagem com quatro tipos de óleo vegetal. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

66.
Márcia Valéria Silva do Couto. Polidoriose e predação de Crassostrea gasar em sistema de criação. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de pesca) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

67.
Natalino da Costa Sousa. Efeitos tóxicos de xenobióticos no peixe mato grosso (Hyphossobrycon eques). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

68.
José Geison Ribeiro Silva. Características morfométricas e rendimento do filé de uritinga (Sciades proops) em diferentes faixas de peso. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

69.
William Carlos Azevedo Gomes. Avaliações de composição centesimal e sensorial dos camarões branco (Litopenaeus schmitti) e nativo (Macrobrachium amazonicum). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

70.
Harrison Luz dos santos. Desenvolvimento e avaliação de um sistema multimídia de computador para auxiliar no ensino da disciplina qualidade do pescado. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

71.
Marjan José Soares Rosa Filho. Perfil sensorial e bromatológico de formatados de tambaqui (Colossoma macropomum, Cuvier, 1818) defumado e in natura, e suplementado com soja. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

72.
Marcos Alan da Silveira Brito. Avaliação das características morfométricas e rendimentos do híbrido tambacu (Colossoma macropomumXPiaractus mesopotamicus) em quatro faixas de peso. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

73.
Antonio Genilson Farias de Sousa. Aceitabilidade e bromatologia de subprodutos elaborados a partir de CMS de corvina (Cynoscion virescen, Cuvier, 1830) e pescada amarela (Cynoscion acoupa, Lacépede, 1802). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

74.
Mirna Soares Borges Cortat. Elaboração de um bolo dietético enriquecido com fibras. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

75.
Victor Hugo Roza Fabiano. Determinação do teor de açúcar em refrigerantes comerciais por densimetria e refratometria. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

76.
Marianne Abreu Rodrigues Frederico. Implantação do sistema APPCC em indústrias de laticínios foco em iogurte. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

77.
Danubia Izaura Lima Dias. Determinação de parâmetros físico-químicos, ácido ascórbico, açúcares e antocianinas em sucos de uva. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

78.
Cristiano Fontes Fonseca. Levantamento do perfil do leite pasteurizado em uma cooperativa de laticínios de Conceição de Macabu. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

79.
Nathalia Pessanha de Oliveira. Interação medicamento-alimento em usuário de propanolo, enalapril e captopril. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

80.
Prissila Carvalho de Oliveira. Guloseimas ou medicamentos? Um risco ao envenenamento acidental de crianças através do consumo de alimentos com embalagens semelhantes às de medicamentos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

81.
Eliara Beles de Azevedo. Análise de rotulagem de biscoitos e iogurtes comercializados em Campos dos Goytacazes-RJ. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

82.
Pholyana Rodrigues Sicupira. Determinação de parâmetros físico-químicos e antocianinas em suco de uva. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

83.
Fabrícia de Carvalho. Perfil sensorial de suco de fruta a base de soja. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

84.
Paula Depolo Poleto. Análise microbiológica de sucos de frutas a base de soja. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

85.
Vagner Ferreira dos Santos. Verificação da Qualidade do leite tipo C crus e pasteurizados da cooperativa de laticínios de São Fidélis-RJ. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

86.
Lidiane Sardinha de Souza. Avaliação físico-química e de rotulagem de diferentes marcas de leite fermentado comercializado na cidade de Campos dos Goytacazes-RJ. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

87.
Norma Suely Corrêa Lobo de Azeredo. Utilização de alimentos na prevenção, controle de cura da anemia ferropriva. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Estácio de Sá. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

88.
Juliana Martins Lino. Caracterização físico-química de Capsicum sp. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

89.
Raul Jardim Fernandes. Caracterização sensorial e físico-química de cultivares e híbridos de bananeira (Musa sp). 2005. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

90.
Flávia Silva de Moraes e Roselena Abreu Guedes. Análises microscópicas, de rotulagem, organolépticas e físico-químicas de alimentos enlatados derivados do tomate (Lycopersicon spp.). 2004. 32 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

91.
Ricardo Benincá Pupim. Avaliação de ácido ascórbico e algumas características físico-químicas de capsicum sp.. 2004. 36 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

92.
Suianny Fernandes de Moraes. Propriedades profiláticas dos agentes probióticos, prebióticos e simbióticos. 2004. 38 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

93.
Lucilena Frigulha Sepúlveda. Definicões, legislação e aspectos terapêuticos dos alimentos funcionais. 2004. 51 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

94.
Wagner da Silveira Reis. Caracterização físico-química de diferentes amostras de mel. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

95.
Aldo Gutemberg de Oliveira Matos. Caracterização de açúcares presentes no mel utilizando as metodologias Lane-Eynon e cromatografia líquida de alta eficiência. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

96.
Adriana Rodrigues Souza e Aparecida Peres de Oliveira. A atuação da vigilância sanitária em suas diferentes esferas na qualidade dos produtos expostos ao consumidor. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

97.
Carla Medeiros da Silva Acorrinto e Saritta Greque Monteiro. Controle de qualidade para fitoterápicos: estudo para implantação do controle de qualidade em farmácias magistrais. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

98.
Jucelena Morgado Areas e Rita Elisa Soares Arêas Aguiar. O papel social do farmacêutico. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

99.
Adriana Barbosa Rua e Paula Ferreira dos Santos Casagrande. Controle de qualidade do leite. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

100.
Josias Morgado. As frutas e as hortaliças como nutracêuticos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

101.
Vanessa Nunes de Oliveira. Controle de qualidade da matéria-prima na farmácia magistral. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

102.
Allan Xavier Saloum. Estudo para a implantação de controle de qualidade em farmácia magistral. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

Iniciação científica
1.
Yuri Madeira Pereira. DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS A BASE DE CAMARÃO E DE SEUS RESÍDUOS UTILIZANDO DEFUMAÇÃO. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará, Unoverisdade Federal do pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

2.
Daniele Sousa da Silveira. BACTÉRIAS COM POTENCIAL PROBIÓTICO NA AQUICULTURA ORNAMENTAL DO ACARÁ BANDEIRA (Pterophyllum scalare LIECHTENSTEIN, 1823). 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará, Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

3.
Arthur dos Santos Silva. AVALIAÇÃO DO TEMPO DE VIDA-DE-PRATELEIRA E EFICIÊNCIA DA EMBALAGEM DE OSTRAS DE MANGUE (Crassostrea brasiliana). 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará, Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

4.
Luciene Diniz dos Santos. DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS A BASE DE CAMARÃO E DE SEUS RESÍDUOS UTILIZANDO DEFUMAÇÃO. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará, Unoverisdade Federal do pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

5.
Rogério dos Santos Cruz Reis. Monitoramento por meio de biometria e pesagem, processamento e valorização de resíduos da ostreicultura.. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Pará, Unoverisdade Federal do pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

6.
Gerson Leandro Ferreira de Sousa. Elaboração de produtos a partir de pasta base de resíduos de pescados industrializados. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de pesca) - Universidade Federal do Pará, Universidade Federal do Pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

7.
Adriana de Souza Abreu. Viabilidade da defumação, avaliação sensorial e rendimento de duas diferentes espécies de epscado de água doce na presença de antioxidante. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de pesca) - Universidade Federal do Pará, Unoverisdade Federal do pará. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

Orientações de outra natureza
1.
Antônia Rafaela Gonçalves Macedo. Desempenho produtivo de ostras cultivadas em diferentes sistemas no litoral atlântico paraense. 2017. Orientação de outra natureza. (Programa de pós-graduação em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

2.
Manoel Alessandro Borges de Aviz. Uso de bactérias ácido lático como probiótico na larvicultura de Macrobrachium amazonicum: efeitono crescimento, sobrevivência, qualidade de água e atividade de enzimas digestivas. 2016. Orientação de outra natureza. (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

3.
Paula Depolo Poleto. Monitoria em Química inorgânica e análise qualitativa. 2007. Orientação de outra natureza. (Farmácia) - Universidade Estácio de Sá. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

4.
Ana Paula de Souza Gomes. Monitoria em Química inorgânica e análise qualitativa. 2007. Orientação de outra natureza. (Farmácia) - Universidade Estácio de Sá. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

5.
Paula Depolo Poleto. Monitoria em Química inorgânica e análise qualitativa. 2006. Orientação de outra natureza. (Farmácia) - Universidade Estácio de Sá. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

6.
Ana Paula de Soza Gomes. Monitoria em Química inorgânica e análise qualitativa. 2006. Orientação de outra natureza. (Farmácia) - Universidade Estácio de Sá. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

7.
Reginaldo da Silva Martins. Monitoria em Química Geral. 2006. Orientação de outra natureza. (Tecnologo em Exploração e Produção de petróleo) - Faculdade de Ciências e Tecnologia Norte Fluminense. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

8.
Lara dos Santos Vasconcellos. Monitoria em Química Orgânica. 2006. Orientação de outra natureza. (Tecnólogo em Exploração e Produção de Petróleo) - Faculdade de Ciências e Tecnologia Norte Fluminense. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

9.
Bruno Rangel de Sousa. Monitoria em Físico-química. 2006. Orientação de outra natureza. (Tecnólogo em Exploração e Produção de Petróleo) - Faculdade de Ciências e Tecnologia Norte Fluminense. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

10.
Isabela Gomes da Silva. Monitoria em Microscopia de Alimentos. 2005. Orientação de outra natureza. (Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

11.
Isabela Gomes da Silva. Monitoria em Análise Bromatológica. 2005. Orientação de outra natureza. (Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

12.
Lyvia Barbosa Machado. Monitoria em Química Analítica Qualitativa. 2005. Orientação de outra natureza. (Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

13.
Kleber Pereira da Hora. Monitoria em Química Geral. 2005. Orientação de outra natureza. (Tecnológo em Exploração e Produção de Petróleo) - Faculdade de Ciências e Tecnologia do Norte Fluminense. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

14.
Lara dos Santos Vasconcellos. Monitoria em Química Orgânica. 2005. Orientação de outra natureza. (Tecnologo em Exploração e Produção de petróleo) - Faculdade de Ciências e Tecnologia Norte Fluminense. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

15.
Bruno Rangel de Sousa. Monitoria em Físico-química. 2005. Orientação de outra natureza. (Tecnólogo em Exploração e Produção de Petróleo) - Faculdade de Ciências e Tecnologia Norte Fluminense. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

16.
Adriana Rodrigues de Souza. Monitoria em Microscopia de Alimentos. 2004. Orientação de outra natureza. (Farmácia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Alegre. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

17.
Leticia Vitorazi. Estudo do efeito de operações de "pakhouse" sobre a qualidade do fruto de mamoeiro (Carica papaya L.) para consumo "in natura". 2004. Orientação de outra natureza. (Química) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.

18.
Fernanda de Souza Valentin Andrade. Avaliação da qualidade do pescado de origem marinha capturado na região Norte Fluminense. 2001. 45 f. Orientação de outra natureza - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.



Educação e Popularização de C & T



Cursos de curta duração ministrados
1.
CORDEIRO, C. A. M.. Utilização de escamas de pescado para a produção de biojóias. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).


Redes sociais, websites e blogs
1.
CORDEIRO, C. A. M.. Laboratório de tecnologia do pescado. 2013; Tema: Beneficiamento e tecnologia do pescado. (Blog).




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