Rafael Moreira Claro

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  • Última atualização do currículo em 18/06/2014


Professor Adjunto do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Pós-doutorado em epidemiologia nutricional no Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo (NUPENS/USP). Doutor em Nutrição em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo. Mestre em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (2006). Graduado em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (2003). Atualmente é pesquisador científico do NUPENS/USP. Tem experiência na área de Saúde Coletiva, com ênfase em Epidemiologia, atuando principalmente nos seguintes temas: economia da alimentação e da nutrição, consumo alimentar, inquéritos dietéticos, hábitos alimentares, determinantes da alimentação. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Rafael Moreira Claro
Nome em citações bibliográficas
CLARO, R. M.;Claro, Rafael Moreira;Claro, Rafael M;CLARO, RAFAEL M.;CLARO, RAFAEL

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Enfermagem.
Av. Prof. Alfredo Balena, 190
Santa Efigênia
01246904 - Belo Horizonte, MG - Brasil
Telefone: (31) 34099179
URL da Homepage: http://www.enf.ufmg.br/


Formação acadêmica/titulação


2010 - 2013
Pós-Doutorado.
Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Determinantes do consumo alimentar.
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.
Grande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Economia.
2006 - 2010
Doutorado em Nutrição em Saúde Pública.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Influência da renda familiar e dos preços dos alimentos sobre a composição da dieta consumida nos domicílios brasileiros, Ano de obtenção: 2010.
Orientador: Carlos Augusto Monteiro.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.
Palavras-chave: Saúde Pública; Elasticidade-preço; Elasticidade-renda; Alimentação saudável; Alimentos processados; Flutas, legumes e verduras.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.
Setores de atividade: Cuidado À Saúde das Populações Humanas; Nutrição e Alimentação; Políticas, Planejamento e Gestão em Saúde.
2004 - 2006
Mestrado em Saúde Pública.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Influência da renda e preço dos alimentos sobre o consumo de frutas, legumes e verduras no município de São Paulo,Ano de Obtenção: 2006.
Orientador: Carlos Augusto Monteiro.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Palavras-chave: Alimentação saudável; Elasticidade-preço; Elasticidade-renda; Flutas, legumes e verduras.
2000 - 2003
Graduação em Nutrição.
Pontifícia Universidade Católica de Campinas, PUC Campinas, Brasil.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.


Formação Complementar


2011 - 2011
Extensão universitária em Comportamento do Consumidor. (Carga horária: 30h).
Fundação Getúlio Vargas - Matriz.
2010 - 2010
Extensão universitária em Inquéritos de Saúde. (Carga horária: 24h).
Faculdade de Saúde Pública.
2010 - 2010
Curso EndNote. (Carga horária: 4h).
Faculdade de Saúde Pública da USP.
2010 - 2010
Treinamento nas bases de dados Scopus e Embase. (Carga horária: 3h).
Elsevir.
2010 - 2010
Revisão Sistemática Metanálise. (Carga horária: 24h).
Faculdade de Saúde Pública da USP.
2009 - 2009
Extensão universitária em Modelagem com Equações Estruturais. (Carga horária: 40h).
Faculdade de Saúde Pública.
2009 - 2009
Linguagem SQL e SQL server. (Carga horária: 28h).
Bit Company.
2009 - 2009
Acesso às Bases de Dados. (Carga horária: 8h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2009 - 2009
Acesso às bases de dados ISI. (Carga horária: 6h).
ISI Thomson Scientific.
2008 - 2008
Extensão universitária em Modelos de Multi-Nível: Uma introdução teórico-prá. (Carga horária: 20h).
Faculdade de Saúde Pública.
2008 - 2008
Modelagem de Dados. (Carga horária: 12h).
Bit Company.
2008 - 2008
II Curso de Escrita Científica. (Carga horária: 36h).
Instituto de Investigação em Imunologia.
2008 - 2008
Revisão Sistemática de Literatura em Nutrição em S. (Carga horária: 15h).
Programa de pós-graduação em Nutrição e Saúde Pública da FSP/USP.
2007 - 2007
Extensão universitária em Teoria dos conjuntos FUZZY em saúde. (Carga horária: 20h).
Faculdade de Saúde Pública.
2007 - 2007
Escrita Científica. (Carga horária: 40h).
Faculdade de Saúde Pública.
2007 - 2007
Como utilizar o software SPHINX para analisar dado. (Carga horária: 2h).
Escola de Enfermagem da USP.
2006 - 2006
Núcleo de Atividades para Preparação Pedagógica. (Carga horária: 20h).
Faculdade de Saúde Pública da USP.
2006 - 2006
Núcleo de Atividades para Preparação Pedagógica. (Carga horária: 20h).
Faculdade de Saúde Pública da USP.
2001 - 2001
Suplemento Nutricionais. (Carga horária: 8h).
Pontifícia Universidade Católica de Campinas, PUC Campinas, Brasil.
2001 - 2001
Nutrição para Praticantes de Atividade Física. (Carga horária: 8h).
Pontifícia Universidade Católica de Campinas, PUC Campinas, Brasil.
1996 - 1998
Curso Técnico: Processamento de Dados. (Carga horária: 722h).
Instituto de Ensino Santo Antônio S/C Ltda.
1997 - 1997
Programação: Visual Basic - Avançado. (Carga horária: 36h).
Bit Company.
1996 - 1996
Programação: Visual Basic - Básico. (Carga horária: 24h).
Bit Company.


Atuação Profissional



Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
Vínculo institucional

2013 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Regime: Dedicação exclusiva.


Faculdade de Medicina do ABC, FMABC, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - 2012
Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Professor autônomo, Carga horária: 4
Outras informações
Disciplina de Epidemiologia / Bioestatística do curso de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, com carga horária de 100hr no 1o e 2o semestre de 2011

Atividades

01/2011 - 12/2012
Ensino, Ciências da Saúde, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Epidemiologia e bioestatística

Faculdade de Saúde Pública da USP, FSP/ USP, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - 2011
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor colaborador, Carga horária: 4
Outras informações
Disciplina "Coleta, Organização e Análise de Dados sobre Aquisição de Alimentos em Pesquisas de Orçamentos Familiares (HNT-5763)" do Programa de Pós-Graduação em Nutrição em Saúde Pública

Atividades

06/2011 - Atual
Ensino, Nutrição em Saúde Pública, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
COLETA, ORGANIZAÇÃO E ANÁLISE DE DADOS SOBRE AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS EM PESQUISAS DE ORÇAMENTOS FAMILIARES

Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Pesquisador

Atividades

08/2011 - Atual
Ensino, Pós-graduação em Nutrição e Saúde Pública, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Coleta, organização e análise de dados sobre aquisição de alimentos em Pesquisas de Orçamentos Familiares (HNT-5763)


Projetos de pesquisa


2012 - Atual
Padrões de comportamento compostos por fatores de risco e proteção para doenças crônicas não transmissíveis no Brasil

Descrição: Antecedentes e justificativa. As Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNTs) exercem papel muito importante no perfil atual de saúde das populações humanas. Os principais fatores de risco relacionados à maioria das mortes por DCNTs são comportamentais e passíveis de mudança como o tabagismo, o consumo abusivo de bebidas alcoólicas, a obesidade e o consumo excessivo de gorduras saturadas. Objetivo. Identificar padrões de comportamento compostos por fatores de risco ou proteção para DCNTs e relacioná-los com características sóciodemograficas e de saúde. Métodos. Será estudada uma amostra probabilística da população com 18 ou mais anos de idade residente em domicílios conectados à rede de telefonia fixa de cada uma das capitais dos 26 estados brasileiros e do Distrito Federal (54.339 indivíduos no total), coletada em 2010 pelo sistema de Vigilância Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico - VIGITEL. A seleção dos fatores de risco e proteção levará em conta sua importância para a determinação das DCNTs como tabagismo, excesso de peso, consumo adequado de frutas e hortaliças e prática regular de atividade física. Serão utilizadas como covariáveis do estudo características sóciodemograficas e de avaliação de saúde dos indivíduos como: sexo, idade, nível de escolaridade, estado marital, morbidade auto-referida (diabetes, hipertensão e doenças respiratórias) e auto-avaliação do estado de saúde. Análise fatorial de componentes principais será utilizada para obtenção de padrões de comportamento baseados em fatores de risco e proteção para DCNTs. Os Escores fatoriais serão utilizados para estudar a relação entre os padrões de comportamento obtidos e as características sóciodemograficas e de estado de saúde dos indivíduos..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Renata Bertazzi Levy - Integrante / Ana Paula Bortoletto Martins - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2009 - 2011
Determinantes econômicos do consumo dos alimentos processados e in natura no Brasil nas últimas três décadas

Descrição: Introdução: As mudanças no estilo de vida decorrentes da industrialização, urbanização e globalização vêm se acelerando em todo mundo e, em particular nos países em desenvolvimento, repercutindo especificamente na composição das dietas e no estado de saúde e nutrição das populações. Dentre as principais mudanças na composição das dietas, destaca-se o aumento no consumo de alimentos processados e a diminuição no consumo de alimentos in natura. Objetivo: Avaliar a influência de determinantes econômicos sobre o consumo de alimentos processados e in natura no Brasil nas últimas três décadas. Metodologia: Servirão de base para este estudo as Pesquisas de Orçamentos Familiares do IBGE, realizadas nos anos de 1986/1987, 1995/1996 e 2002/2003 em uma amostra probabilística de domicílios representativa para as 9 regiões metropolitanas do Brasil, além do Distrito Federal e do município de Goiânia. Serão analisadas as aquisições de alimentos e bebidas feitas ao longo de um ano, por agregados de famílias agrupadas segundo critérios geográficos e socioeconômicos. O total adquirido de cada alimento será convertido em energia utilizando o aplicativo AQUINUT. O padrão alimentar será descrito a partir da participação relativa de 18 grupos e 60 subgrupos de alimentos no total de calorias adquiridas para consumo domiciliar. A influência dos determinantes econômicos (renda familiar e do preço dos alimentos) sobre o consumo de alimentos processados e in natura será estudada, empregando-se modelos de regressão múltipla que estimam coeficientes de elasticidade-preço (própria e cruzada) e elasticidade-renda, ambos ajustados para variáveis de confundimento.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (2) .

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Daniel henrrique bandoni - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Integrante / Renata Bertazzi Levy - Integrante / L Mondini - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2007 - 2010
Influência da renda familiar e dos preços dos alimentos sobre a composição da dieta consumida nos domicílios brasileiros

Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Carlos Augusto Monteiro - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
2007 - 2008
Análise de dados de sistemas nacionais de monitoramento da saúde da população brasileira de adultos e adolescentes - VIGITEL

Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Erly Catarina de Moura - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Coordenador / Bettina Gerken Brasil - Integrante.
2006 - 2008
Programa de pesquisa em epidemiologia nutricional

Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Coordenador / Renata Bertazzi Levy - Integrante.
Financiador(es): Ministério da Saúde - Auxílio financeiro.
2006 - 2007
Validação de um sistema de monitoramento de fatores de risco nutricionais para doenças crônicas não transmissíveis por meio de entrevistas telefônicas

Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Erly Catarina de Moura - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Coordenador / Alex Antonio Florindo - Integrante / Patrícia Constante Jaime - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2006 - 2007
Sistema municipal de monitoramento de fatores de risco para DCNTs a partir de entrevistas telefônicas (VIGITEL)

Descrição: Consolidação do sistema no município de São Paulo e expansão para o conjunto das capitais de estados brasileiros e distrito federal.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Erly Catarina de Moura - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Coordenador / Bettina Gerken Brasil - Integrante / Alex Antonio Florindo - Integrante / Juliano Ribeiro Moreira - Integrante / Lenildo de Moura - Integrante / Luciana Monteiro Vasconcelos Sardinha - Integrante / Marcio Denis Medeiros Mascarenhas - Integrante / Nilza nunes da Silva - Integrante / Otaliba Libânio de Morais Neto - Integrante / Regina Bernal - Integrante / Regina Rodrigues - Integrante / Ronaldo Coimbra de Oliveira - Integrante / Deborah Carvalho Malta - Integrante.
Financiador(es): OPA Topografia e Engenharia - Auxílio financeiro.


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
3.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
4.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.
5.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem.


Prêmios e títulos


2002
Menção Honrosa a Pôster no V Congresso Brasileiro de Epidemiologia - Vigilância da amamentação em Campinas, São Paulo., Associação Brasileira de Saúde Coletia.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
MOUBARAC, JEAN-CLAUDE2014MOUBARAC, JEAN-CLAUDE ; BATAL, MALEK ; MARTINS, ANA PAULA BORTOLETTO ; CLARO, RAFAEL ; Levy, Renata Bertazzi ; Cannon, Geoffrey ; MONTEIRO, CARLOS . Processed and Ultra-processed Food Products: Consumption Trends in Canada from 1938 to 2011. Canadian Journal of Dietetic Practice and Research, v. 75, p. 15-21, 2014.

2.
SARDINHA, ALINE NASCIMENTO2014SARDINHA, ALINE NASCIMENTO ; CANELLA, DANIELA SILVA ; MARTINS, ANA PAULA BORTOLETTO ; Claro, Rafael Moreira ; Levy, Renata Bertazzi . Dietary Sources Of Fiber Intake In Brazil. Appetite (London. Print), v. xx, p. xxxx, 2014.

3.
CANELLA, DANIELA SILVA2014CANELLA, DANIELA SILVA ; Levy, Renata Bertazzi ; MARTINS, ANA PAULA BORTOLETTO ; CLARO, R. M. ; MOUBARAC, JEAN-CLAUDE ; BARALDI, LARISSA GALASTRI ; Cannon, Geoffrey ; Monteiro CA ou Monteiro C . Ultra-Processed Food Products and Obesity in Brazilian Households (2008-2009). Plos One, v. 9, p. e92752, 2014.

4.
ALVES, MARIA CECILIA GOI PORTO2014ALVES, MARIA CECILIA GOI PORTO ; ESCUDER, MARIA MERCEDES LOUREIRO ; Claro, Rafael Moreira ; SILVA, NILZA NUNES DA . Sorteio intradomiciliar em inquéritos de saúde. Revista de Saúde Pública (Impresso), v. 48, p. 86-93, 2014.

5.
DE REZENDE, LEANDRO FORNIAS2014DE REZENDE, LEANDRO FORNIAS ; AZEREDO, CATARINA MACHADO ; CANELLA, DANIELA SILVA ; Claro, Rafael Moreira ; DE CASTRO, INÊS RUGANI ; Levy, Renata Bertazzi ; LUIZ, OLINDA DO . Sociodemographic and behavioral factors associated with physical activity in Brazilian adolescents. BMC Public Health (Online), v. 14, p. 485, 2014.

6.
BERNAL, REGINA TOMIE IVATA2014BERNAL, REGINA TOMIE IVATA ; Malta, Deborah Carvalho ; MORAIS NETO, OTALIBA LIBÂNIO DE ; Claro, Rafael Moreira ; MENDOÇA, BRAULIO CESAR DE ALCANTARA ; OLIVEIRA, ANTONIO CESAR CABRAL DE ; SILVA, NILZA NUNES DA . Vigitel - Aracaju, Sergipe, 2008: the effects of post-stratification adjustments in correcting biases due to the small amount of households with a landline telephone. Revista Brasileira de Epidemiologia (Impresso), v. 17, p. 163-174, 2014.

7.
STEELE, EURÍDICE MARTÍNEZ2013STEELE, EURÍDICE MARTÍNEZ ; Claro, Rafael Moreira ; Monteiro, Carlos Augusto . Behavioural patterns of protective and risk factors for non-communicable diseases in Brazil. Public Health Nutrition (Wallingford), v. XX, p. 1-7, 2013.

8.
MOUBARAC, JEAN-CLAUDE2013MOUBARAC, JEAN-CLAUDE ; Claro, Rafael Moreira ; BARALDI, LARISSA GALASTRI ; Levy, Renata Bertazzi ; MARTINS, ANA PAULA BORTOLETTO ; Cannon, Geoffrey ; MONTEIRO, CARLOS A. . International differences in cost and consumption of ready-to-consume food and drink products: United Kingdom and Brazil, 2008-2009. Global Public Health (Print), v. 8, p. 1-12, 2013.

9.
JAIME, P. C.2013JAIME, P. C. ; DA SILVA, A. C. F. ; GENTIL, P. C. ; CLARO, R. M. ; MONTEIRO, C. A. . Brazilian obesity prevention and control initiatives. Obesity Reviews (Print), v. 14, p. 88-95, 2013.

10.
Malta, Deborah Carvalho2013Malta, Deborah Carvalho ; Iser, Betine Pinto Moehlecke ; SÁ, NAIZA NAYLA BANDEIRA DE ; YOKOTA, RENATA TIENE DE CARVALHO ; MOURA, LENILDO DE ; Claro, Rafael Moreira ; LUZ, MICHELINE GOMES CAMPOS DA ; BERNAL, REGINA IVATA TOMIE . Tendências temporais no consumo de tabaco nas capitais brasileiras, segundo dados do VIGITEL, 2006 a 2011. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 29, p. 812-822, 2013.

11.
COSTA, JANAÍNA CALU2013COSTA, JANAÍNA CALU ; CLARO, RAFAEL M. ; MARTINS, ANA PAULA B. ; LEVY, RENATA B. . Food purchasing sites. Repercussions for healthy eating. Appetite (London. Print), v. 70, p. 99-103, 2013.

12.
MALTA, D. C.2013MALTA, D. C. ; ISER, B. P. M. ; CLARO, R. M. ; MOURA, L. ; BERNAL, R. ; NASCIMENTO, A. F. ; SILVA JR., J. B. ; MONTEIRO, C. A. . Prevalência de fatores de risco e proteção para doenças crônicas não transmissíveis em adultos: estudo transversal, Brasil, 2011. Epidemiologia e Serviços de Saúde, v. 22, p. 423-434, 2013.

13.
SARNO, F.2013SARNO, F. ; CLARO, R. M. ; LEVY, R. B. ; BANDONI, D. H. ; MONTEIRO, C. A. . Estimated sodium intake for the Brazilian population. Revista de Saúde Pública (Impresso), v. 47, p. 1-7, 2013.

14.
MARTINS, ANA PAULA BORTOLETTO2013MARTINS, ANA PAULA BORTOLETTO ; Levy, Renata Bertazzi ; Claro, Rafael Moreira ; MOUBARAC, JEAN CLAUDE ; Monteiro, Carlos Augusto . Participacao crescente de produtos ultraprocessados na dieta brasileira (1987-2009). Revista de Saúde Pública (Impresso), v. 47, p. 656-665, 2013.

15.
Sarno F2013Sarno F ; CLARO, R. M. ; Levy, Renata Bertazzi ; Bandoni, Daniel Henrique ; Monteiro, Carlos Augusto . Estimativa de consumo de sodio pela populacao brasileira, 2008-2009. Revista de Saúde Pública (Impresso), v. 47, p. 571-578, 2013.

16.
Levy, Renata Bertazzi2012Levy, Renata Bertazzi ; Claro, Rafael Moreira ; Mondini, Lenise ; Sichieri, Rosely ; Monteiro, Carlos Augusto . Distribuição regional e socioeconômica da disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil em 2008-2009. Revista de Saúde Pública (USP. Impresso), v. 46, p. 06-15, 2012.

17.
Levy, Renata Bertazzi2012Levy, Renata Bertazzi ; Claro, Rafael Moreira ; Bandoni, Daniel Henrique ; Mondini, Lenise ; Monteiro, Carlos Augusto . Disponibilidade de "açúcares de adição" no Brasil: distribuição, fontes alimentares e tendência temporal. Revista Brasileira de Epidemiologia (Impresso), v. 15, p. 3-12, 2012.

18.
MONDINI, L.2012MONDINI, L. ; MARTINS, V. A. ; MARGARIDO, M. A. ; BUENO, C. R. F. ; CLARO, R. M. ; LEVY, R. B. . EVOLUÇÃO DOS PREÇOS DE ALIMENTOS EM SÃO PAULO, BRASIL, 1980-2009: considerações sobre o acesso à alimentação saudável. Informações Econômicas (Online), v. 42, p. 47-55, 2012.

19.
MOUBARAC, JEAN-CLAUDE2012MOUBARAC, JEAN-CLAUDE ; MARTINS, ANA PAULA BORTOLETTO ; CLARO, R. M. ; Levy, Renata Bertazzi ; Cannon, Geoffrey ; Monteiro, Carlos Augusto . Consumption of ultra-processed foods and likely impact on human health. Evidence from Canada. Public Health Nutrition (Wallingford), v. online, p. 1-9, 2012.

20.
RICARDO, CAMILA ZANCHETA2012RICARDO, CAMILA ZANCHETA ; Claro, Rafael Moreira . Custo da alimentação e densidade energética da dieta no Brasil, 2008-2009. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 28, p. 2349-2361, 2012.

21.
Claro, Rafael Moreira2012Claro, Rafael Moreira ; LINDERS, HUBERT ; RICARDO, CAMILA ZANCHETA ; LEGETIC, BRANKA ; CAMPBELL, NORM R. C. . Consumer attitudes, knowledge, and behavior related to salt consumption in sentinel countries of the Americas. Revista Panamericana de Salud Pública (Impresa) / Pan American Journal of Public Health (Impresa), v. 32, p. 265-273, 2012.

22.
Monteiro, Carlos Augusto2011 Monteiro, Carlos Augusto ; Levy, Renata Bertazzi ; Claro, Rafael Moreira ; de Castro, Inês Rugani Ribeiro ; Cannon, Geoffrey . Increasing consumption of ultra-processed foods and likely impact on human health: evidence from Brazil. Public Health Nutrition (Wallingford), v. 14, p. 5-13, 2011.

23.
Moura, Erly Catarina2011Moura, Erly Catarina ; Claro, Rafael Moreira ; Bernal, Regina ; Ribeiro, Juliano ; Malta, Deborah Carvalho ; Morais Neto, Otaliba . A feasibility study of cell phone and landline phone interviews for monitoring of risk and protection factors for chronic diseases in Brazil. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 27, p. 277-286, 2011.

24.
MONDINI, L.2011MONDINI, L. ; LEVY, R. B. ; CLARO, R. M. ; SILVA, E. N. . COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DA DIETA DOMICILIAR NO ESTADO DE SÃO PAULO, 2002-2009. Informações Econômicas (Online), v. 41, p. 5-12, 2011.

25.
Marchioni, Dirce M2011Marchioni, Dirce M ; Claro, Rafael M ; Levy, Renata B ; Monteiro, Carlos A . Patterns of food acquisition in Brazilian households and associated factors: a population-based survey. Public Health Nutrition (Wallingford), p. 1-7, 2011.

26.
Sarti, Flávia Mori2011Sarti, Flávia Mori ; Claro, Rafael Moreira ; Bandoni, Daniel Henrique . Contribuições de estudos sobre demanda de alimentos à formulação de políticas públicas de nutrição. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 27, p. 639-647, 2011.

27.
Moura, Erly Catarina2011Moura, Erly Catarina ; Claro, Rafael Moreira . Estimates of obesity trends in Brazil, 2006 2009. International Journal of Public Health (Print), p. xx-xxx, 2011.

28.
CLARO, R. M.2011CLARO, R. M. ; LEVY, R. B. ; Popkin, B. M. ; MONTEIRO, C. A. . Sugar-Sweetened Beverage Taxes in Brazil. American Journal of Public Health (1971), v. X, p. X-X, 2011.

29.
Iser, Betine Pinto Moehlecke2011Iser, Betine Pinto Moehlecke ; Claro, Rafael Moreira ; Moura, Erly Catarina de ; Malta, Deborah Carvalho ; Morais Neto, Otaliba Libânio . Fatores de risco e proteção para doenças crônicas não transmissíveis obtidos por inquérito telefônico - VIGITEL Brasil - 2009. Revista Brasileira de Epidemiologia (Impresso), v. 14, p. 90-102, 2011.

30.
Claro, Rafael Moreira2010Claro, Rafael Moreira ; Jaime, Patricia Constante ; Lock, Karen ; Fisberg, Regina Mara ; Monteiro, Carlos Augusto . Discrepancies among ecological, household, and individual data on fruits and vegetables consumption in Brazil. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 26, p. 2168-2176, 2010.

31.
Levy, Renata Bertazzi2010Levy, Renata Bertazzi ; Claro, Rafael Moreira ; Monteiro, Carlos Augusto . Aquisição de açúcar e perfil de macronutrientes na cesta de alimentos adquirida pelas famílias brasileiras (2002-2003). Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 26, p. 472-480, 2010.

32.
Claro, Rafael Moreira2010Claro, Rafael Moreira ; Monteiro, Carlos Augusto . Renda familiar, preço de alimentos e aquisição domiciliar de frutas e hortaliças no Brasil. Revista de Saúde Pública (USP. Impresso), v. 44, p. 1014-1020, 2010.

33.
Claro, Rafael Moreira2010Claro, Rafael Moreira ; Levy, Renata Bertazzi ; Bandoni, Daniel Henrique ; Mondini, Lenise . Per capita versus adult-equivalent estimates of calorie availability in household budget surveys. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 26, p. 2188-2195, 2010.

34.
Monteiro, Carlos Augusto2010Monteiro, Carlos Augusto ; Levy, Renata Bertazzi ; Claro, Rafael Moreira ; Castro, Inês Rugani Ribeiro de ; Cannon, Geoffrey . A new classification of foods based on the extent and purpose of their processing. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 26, p. 2039-2049, 2010.

35.
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MOURA, E. C. ; SILVA, A. T. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; OLIVEIRA, F. T. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. . Alimentos como Fator de Risco e Proteção na Hipercolesterolemia. In: VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001, Santos. VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001.

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MOURA, E. C. ; CECCHETTI, D. F. A. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Vigilância do Desmame Precoce. In: VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001, Santos. VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001.

54.
BUARRAJ, M. C. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Tendência da Amamentação em Campinas, São Paulo. In: VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001, Santos. VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001.

55.
OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; SILVA, A. T. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, F. T. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. . Campanha de Detecção de Casos Novos de DM e HAS: Uma Oportunidade Para Avaliação em Saúde. In: VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001, Santos. VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001.

56.
OLIVEIRA, E. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; CARVALHO, R. V. B. ; CLARO, R. M. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. . Casos Novos de Diabetes, Distrito de Saúde Noroeste, Campinas, São Paulo. In: VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001, Santos. VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001.

57.
ZOLDAN, C. M. ; VOLPINI, C. C. ; CECCHETTI, D. F. A. ; SILVA, A. T. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Estado Nutricional de Escolares. In: VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

58.
ZOLDAN, C. M. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Estado Nutricional de Adultos, Campinas, SP, 2001. In: VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

59.
CAMILO, D. F. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Indicador Para Avaliação da Obesidade em Escolares. In: VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

60.
CAMILO, D. F. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Obesidade e Pressão Arterial em Escolares. In: VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópilis. VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

61.
BUARRAJ, M. C. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Obesidade, Baixo Consumo de Fibra e Hipercolesterolemia em Escolares. In: VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

62.
OLIVEIRA, F. T. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Tendência da Amamentação em Campinas, São Paulo. In: VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

63.
CLARO, R. M. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CARVALHO, R. V. B. . Prevalência da Amamentação em Campinas, São Paulo, 2001. In: VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis, 2001.

64.
BUARRAJ, M. C. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Desmame Precoce, Campinas, São Paulo. In: VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

65.
OLIVEIRA, F. T. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Obesidade: Fator de Risco Para Diabete e Hipertensão Arterial. In: VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

66.
CLARO, R. M. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CARVALHO, R. V. B. . Obesidade na População Adulta de Campinas, SP, 2001. In: 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001, Foz do Iguaçu. 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001.

67.
CLARO, R. M. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CARVALHO, R. V. B. . Prevalência da Obesidade em Escolares. In: 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001, Foz do Iguaçu. 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001.

68.
CAMILO, D. F. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . IMC Para Avaliação da Obesidade em Escolares. In: 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001, Foz do Iguaçu. 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001.

69.
CAMILO, D. F. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Associação entre Obesidade e Pressão Arterial em Escolares. In: 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001, Foz do Iguaçu. 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001.

70.
CECCHETTI, D. F. A. ; SILVA, A. T. ; ZOLDAN, C. M. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Obesidade: O Melhor Preditor da Hipercolesterolemia em Escolares. In: 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001, Foz do Iguaçu. 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001.

71.
VOLPINI, C. C. ; CECCHETTI, D. F. A. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Casos Novos de Diabetes, Centro de Saúde Escola do Jardim Campos Elíseos, Campinas, Estado de São Paulo. In: 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001, Bahia. 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001.

72.
SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Desmame Precoce e responsabilidade do Setor Saúde - Pré-Teste Num Centro de Saúde de Campinas, São Paulo. In: 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001, Bahia. 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001.

73.
OLIVEIRA, F. T. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Obesidade: Fator de Risco Para Diabete e Para Hipertensão Arterial. In: 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001, Bahia. 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001.

74.
OLIVEIRA, F. T. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Situação da Amamentação na Última Década, Campinas, São Paulo. In: 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001, Bahia. 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001.

75.
CAMILO, D. F. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; OLIVEIRA, E. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Obesidade Enquanto Fator de Risco Para Diabete e Hipertensão Arterial. In: X Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão, 2001, Campinas. X Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão, 2001.

76.
CAMILO, D. F. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; OLIVEIRA, E. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Casos Novos de Hipertensão Arterial, Distrito de Saúde Noroeste, Campinas, Estado de São Paulo. In: X Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão, 2001, Campinas. X Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão, 2001.

77.
CECCHETTI, D. F. A. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; CLARO, R. M. . Casos novos de Hipertensão Arterial, Distrito de Saúde Noroeste, Campinas, estado de São Paulo. In: VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001, Santos. VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001. v. VII.

78.
BUARRAJ, M. C. ; SILVA, A. T. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; OLIVEIRA, F. T. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Obesidade enquanto fator de risco para diabete e hipertensão arterial. In: VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001, Santos. VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001.

79.
CECCHETTI, D. F. A. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Obesidade Enquanto Fator de Risco para Diabete e Hipertensão Arterial. In: 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001, Foz do Iguaçu. 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001.

80.
OLIVEIRA, F. T. ; SILVA, A. T. ; ZOLDAN, C. M. ; CAMILO, D. F. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Alimentos: Risco e Proteção na Hipercolesterolemia em Escolares. In: VI Encontro de Iniciação Científica PUC-Campinas, 2001, Campinas. VI Encontro de Iniciação Científica PUC-Campinas, 2001.

Apresentações de Trabalho
1.
CLARO, R. M. . The Brazilian Experience in Salt Reduction. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
CLARO, R. M. . Oferta e acesso aos alimentos: como o ambiente pode interferir no estado nutricional do individuo. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

3.
CLARO, R. M. ; LEVY, R. B. ; MARTINS, A. P. B. ; MONTEIRO, C. A. . Influência do preço de refrigerantes sobre seu consumo pelas famílias brasileiras. 1987-2003. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

4.
CLARO, R. M. . Estabelecimento de taxas para alimentos considerados não saudáveis e/ou renúncia fiscal para alimentos saudáveis. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

5.
CLARO, R. M. . Consumo de alimentos no Brasil. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

6.
CLARO, R. M. . Fontes dietéticas do Consumo de Sal no Brasil. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

7.
CLARO, R. M. . Determinantes econômicos da alimentação. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

8.
CLARO, R. M. . Preço dos alimentos e renda das famílias como determinantes do consumo alimentar. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

9.
CLARO, R. M. . O Papel do preço dos alimentos na escolha de dietas saudáveis. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

10.
CLARO, R. M. . Biodiversidade e a questão dos alimentos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

11.
CLARO, R. M. . O Nutricionista na Universidade. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

12.
CLARO, R. M. . Inquérito nacional por telefone/ VIGITEL. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

13.
CLARO, R. M. . Efetividade de ações/intervenções voltadas ao aumento do consumo de frutas e hortaliças. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

14.
CLARO, R. M. . Perfil da prática e do praticante de corrida e caminhada nas 26 Capitais de estado brasileiras e no DF.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

15.
CLARO, R. M. . Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição no Brasil. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

16.
CLARO, R. M. . Políticas Públicas em Saúde: O papel de variáveis Econômicas na Promoção da Alimentação Saudável. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

17.
POSSAS, F. V. M. ; VOLPINI, C. C. ; CECCHETTI, D. F. A. ; OLIVEIRA, E. ; SILVA, A. T. ; ZOLDAN, C. M. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, F. T. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Obesidade: Fator de risco para diabete e hipertensão arterial. 2001. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

18.
VOLPINI, C. C. ; CECCHETTI, D. F. A. ; OLIVEIRA, E. ; POSSAS, F. V. M. ; SILVA, A. T. ; ZOLDAN, C. M. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, F. T. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Determinantes do desmame precoce, Campinas, São Paulo, 2001.. 2001. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

19.
CECCHETTI, D. F. A. ; VOLPINI, C. C. ; OLIVEIRA, E. ; POSSAS, F. V. M. ; SILVA, A. T. ; ZOLDAN, C. M. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, F. T. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Prevalência de amamentação, Campinas, São Paulo, 2001. 2001. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

20.
OLIVEIRA, E. ; VOLPINI, C. C. ; CECCHETTI, D. F. A. ; POSSAS, F. V. M. ; SILVA, A. T. ; ZOLDAN, C. M. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, F. T. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Avaliação do estado nutricional de escolares. 2001. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).


Produção técnica
Programas de computador sem registro
1.
CLARO, R. M. ; VERLY JR, E. ; LEVY, R. B. ; MONTEIRO, C. A. . AQUINUT - Conversor de Aquisições de Alimentos em Energia e Nutrientes. 2008.

2.
CLARO, R. M. ; VERLY JR, E. ; MONTEIRO, C. A. ; LEVY, R. B. . AQUINUT. 2008.


Demais tipos de produção técnica
1.
MONTEIRO, C. A. ; CLARO, R. M. ; MORAIS NETO, O. L. ; MALTA, D. C. ; MARTINS, A. P. B. ; Iser, Betine Pinto Moehlecke ; BANDEIRA DE SÁ, N.N. ; CANELLA, D. S. ; RODRIGUES, R. ; BERNAL, R. . VIGITEL BRASIL 2011. 2012. (Relatório de pesquisa).

2.
CLARO, R. M. . Preço dos alimentos e renda das famílias como deteminantes do consumo alimentar. 2012. (Aula).

3.
CLARO, R. M. . Consumo de Alimentos no Brasil. 2012. (Palestra).

4.
CLARO, R. M. . Preço dos alimentos e renda das famílias como determinantes do consumo alimentar. 2012. (Aula).

5.
MONTEIRO, C. A. ; MORAIS NETO, O. L. ; MALTA, D. C. ; CLARO, R. M. ; GARCIA, A. C. ; MARTINS, A. P. B. ; RODRIGUES, R. ; Iser, Betine Pinto Moehlecke ; YOKOTA, R.T.C. ; BERNAL, R. . VIGITEL BRASIL 2010. 2011. (Relatório de pesquisa).

6.
CLARO, R. M. . Como comprar alimentos sem gastar muito. 2011. (Palestra).

7.
CLARO, R. M. . VIGITEL. 2011. (Aula).

8.
CLARO, R. M. . Preço dos alimentos e renda das famílias como determinantes do consumo alimentar. 2011. (Aula).

9.
CLARO, R. M. . Vigilância e saúde pública: vigilância alimentar e nutricional. 2011. (Aula).

10.
CLARO, R. M. . Estratégias de ensino: dinâmicas e técnicas. 2011. (Aula).

11.
CLARO, R. M. . Preço dos alimentos e renda das famílias como determinantes do consumo alimentar. 2011. (Aula).

12.
CLARO, R. M. . Determinantes do comportamento alimentar. 2011. (Aula).

13.
CLARO, R. M. . Determinantes do comportamento alimentar. 2011. (Aula).

14.
MONTEIRO, C. A. ; MOURA, E. C. ; CLARO, R. M. ; MORAIS NETO, O. L. ; MALTA, D. C. . VIGITEL BRASIL 2009. 2010. (Relatório de pesquisa).

15.
CLARO, R. M. . Preço dos alimentos e renda das famílias como determinantes do consumo alimentar. 2010. (Aula).

16.
CLARO, R. M. . Preço dos alimentos e renda das famílias como determinantes do consumo alimentar. 2010. (Aula).

17.
CLARO, R. M. . Determinantes do comportamento alimentar. 2010. (Aula).

18.
CLARO, R. M. . Determinantes do comportamento alimentar. 2010. (Aula).

19.
MONTEIRO, C. A. ; MOURA, E. C. ; CLARO, R. M. ; SILVA, S. A. ; MALTA, D. C. . VIGITEL BRASIL 2008. 2009. (Relatório de pesquisa).

20.
CLARO, R. M. . Determinantes do comportamento alimentar. 2009. (Aula).

21.
CLARO, R. M. . Determinantes Econômicos do Consumo Alimentar. 2009. (Aula).

22.
CLARO, R. M. . Determinantes do comportamento alimentar. 2009. (Aula).

23.
CLARO, R. M. . Estratégias de ensino. 2009. (Aula).

24.
CLARO, R. M. . Determinantes da Alimentação. 2009. (Aula).

25.
BANDONI, D. H. ; CLARO, R. M. . Histórico das políticas públicas de alimentação e nutrição no Brasil. 2009. (Palestra).

26.
BANDONI, D. H. ; CLARO, R. M. . O panorama atual das políticas públicas de alimentação e nutrição no Brasil. 2009. (Palestra).

27.
CLARO, R. M. . Preço dos alimentos e renda das famílias como determinantes do consumo alimentar. 2009. (Aula).

28.
CLARO, R. M. . Determinantes econômicos do consumo alimentar: influência da renda familiar e do preço dos alimentos no consumo de frutas e hortaliças. 2009. (Aula).

29.
CLARO, R. M. . O papel de variáveis Econômicas na Promoção da Alimentação Saudável. 2009. (Aula).

30.
CLARO, R. M. . O papel de variáveis Econômicas na Promoção da Alimentação Saudável. 2009. (Aula).

31.
MONTEIRO, C. A. ; MALTA, D. C. ; MOURA, E. C. ; MOURA, L. ; CLARO, R. M. ; SARDINHA, L. M. V. ; MORAIS NETO, O. L. . VIGITEL BRASIL 2007. 2008. (Relatório de pesquisa).

32.
CLARO, R. M. . Pesquisas de Orçamentos Familiares: Fatores econômicos e a escolha de alimentos. 2008. (Aula).

33.
CLARO, R. M. . Estratégias de ensino: estilos de aprendizagem. 2008. (Atividade).

34.
CLARO, R. M. . Renda, preço dos alimentos e participação de frutas e hortaliças na dieta. 2008. (Aula).

35.
CLARO, R. M. . Preço dos alimentos e renda das famílias como determinantes do consumo alimentar. 2008. (Aula).

36.
FLORINDO, A. A. ; BRASIL, B. G. ; MONTEIRO, C. A. ; MALTA, D. C. ; MOURA, E. C. ; MOREIRA, J. R. ; MOURA, L. ; SARDINHA, L. M. V. ; SILVA, N. N. ; MORAIS NETO, O. L. ; CLARO, R. M. ; BERNAL, R. ; RODRIGUES, R. ; OLIVEIRA, R. C. . VIGITEL BRASIL 2006. 2007. (Relatório de pesquisa).

37.
CLARO, R. M. . Estratégias de ensino: estilos de aprendisagem. 2007. (Aula).

38.
CLARO, R. M. . Nutrição materna: prevalência de aleitamento materno (1). 2007. (Aula).

39.
CLARO, R. M. . Nutrição materna: prevalência de aleitamento materno (2). 2007. (Aula).

40.
CLARO, R. M. . Necessidades e Recomendações Nutricionais. 2007. (Aula).

41.
CLARO, R. M. . Padrão de alimentação e estado nutricional da Região Norte. 2007. (Aula).

42.
CLARO, R. M. . Políticas públicas em saúde: o papel de variáveis econômicas na promoção da alimentação saudável. 2007. (Aula).

43.
CLARO, R. M. . Políticas públicas em saúde: o papel de variáveis econômicas na promoção da alimentação saudável (1). 2007. (Aula).

44.
CLARO, R. M. . Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição no Brasil. 2007. (Aula).

45.
CLARO, R. M. . Utilização do software WHO Antro 2005 para avaliação nutricional segundo as novas curvas de crescimento infantil da OMS. 2007. (Aula).

46.
CLARO, R. M. . Exercício sobre controle de qualidade e padronização de medidas em avaliação nutricional. 2007. (Aula).

47.
CLARO, R. M. . Nutrição em Saúde Pública: Programas de alimentação e nutrição e seu significado - aspéctos e atualidades. 2006. (Aula).

48.
CLARO, R. M. . Políticas públicas em saúde: O papel das variáveis econômicas na promoção da alimentação saudável (1). 2006. (Aula).

49.
CLARO, R. M. . Políticas públicas em saúde: O papel das variáveis econômicas na promoção da alimentação saudável (2). 2006. (Aula).

50.
MOURA, E. C. ; CLARO, R. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CAMILO, D. F. ; CARVALHO, R. V. B. ; CECCHETTI, D. F. A. ; OLIVEIRA, E. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. . Diagnóstico da situação da amamentação. 2001. (Diagnóstico da situação nutricional de população).

Demais trabalhos
1.
CLARO, R. M. . Site NUTRIR FSP/USP. 2005 (Home-page institucional) .

2.
CLARO, R. M. . Site do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutricão e Saúde da FSP/ USP. 2004 (Home-page institucional) .



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
CARMO, H. C. E.; CLARO, R. M.; DIAZ, M. D. M.. Participação em banca de Tania Yuka Yuba. Evolução dos preços relativos e da estrutura de gastos com alimentos no município de São Paulo: uma aplicação do banco de dados do IPC-FIPE de 1939 a 2010. 2011. Dissertação (Mestrado em PRONUT) - Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade - USP.

Teses de doutorado
1.
Marchioni, Dirce M; CORRENTE, J. E.; BALTAR, V. T.; CLARO, R. M.; YOKOO, E. M.. Participação em banca de Eliseu Verly Junior. Ingestão habitual de alimentos entre indivíduos do município de São Paulo - Estudo de base populacional. 2012. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

2.
CLARO, R. M.; VEIGA, G. V.; TRINDADE, M. B.; HASSELMANN, M. H.; KAC, G.. Participação em banca de Gabriela dos Santos Barroso. Variáveis sociodemográficas e consumo alimentar dos pais associados com a alimentação de crianças residentes em uma região metropolitana do Rio de Janeiro. 2012. Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
CLARO, R. M.; BRASIL, B. G.; CRUZ, A. T. R.. Participação em banca de Alessandra Correa, Caroline Ribeiro, Fabiana Cruz et al..Fatores associados ao consumo de frutas, legumes e verduras em mulheres adultas do município de São Paulo. 2009 - Universidade Paulista.




Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
3a SEMANA VALEPARAIBANA DE PREVENÇÃO E COMBATE À OBESIDADE INFANTO-JUVENIL. Oferta e acesso aos alimentos: como o ambiente pode interferir no estado nutricional do individuo. 2012. (Congresso).

2.
First Pan American Forum for Action on NCDs. The Brazilian Experience in Salt Reduction. 2012. (Congresso).

3.
World Nutrition Rio 2012. Influência do preço de refrigerantes sobre seu consumo pelas famílias brasileiras. 1987-2003. 2012. (Congresso).

4.
Reunião Internacional da Rede CARMEN. 2012. (Encontro).

5.
II Congresso Nacional do ILSI Brasil / XXi Reunião Anual do ILSI Brasil. Fontes dietéticas do Consumo de Sal no Brasil. 2011. (Congresso).

6.
Semana de Estudos do Curso de Nutrição da Universidade Cruzeiro do Sul. O Papel do preço dos alimentos na escolha de dietas saudáveis. 2011. (Congresso).

7.
Oficina do VIGITEL.Novos indicadores de consumo alimentar no VIGITEL. 2011. (Encontro).

8.
Rumos da Nutrição e Atuação Profissional nos Diferentes Setores.Rumos da alimentação no Brasil. 2011. (Encontro).

9.
I Jornada Científica da Saúde da Universidade Paulista.Preço dos alimentos e renda das famílias como determinantes do consumo alimentar. 2011. (Outra).

10.
1o Café da ciência e nutrição da associação VERAKIS.Biodiversidade e a questão dos alimentos. 2010. (Encontro).

11.
Reunião do Subgrupo da OMS e da OPAS de Especialistas em Monitoramento do Sal na DIeta nas Américas.Monitoramento do consumo de sal no Brasil. 2010. (Encontro).

12.
XV Congreso Latinoamericano de Nutrición. Renda, preço dos alimentos e consumo de refrigerantes no Brasil. 2009. (Congresso).

13.
5ºCongresso Pan Americano de Incentivo ao Consumo de Frutas e Hortaliças para Promoção da Saúde. Determinantes econômicos do consumo de frutas e hortaliças. 2009. (Congresso).

14.
V Taller Latinoamericano de Liderazgo en Nutrición.Determinantes econômicos da alimentação. 2009. (Oficina).

15.
Workshop Pesquisadores do Institute for Health Metrics and Evaluation da University of Washington. 2009. (Oficina).

16.
Oficina de Avaliação e Planejamento do Sistema de Vigilância de Fator de Risco e Proteção para Doenças e Agravos não-transmissíveis - VIGITEL.Análise dos dados do VIGITEL. 2009. (Oficina).

17.
Atuações na Área da Nutrição.O Nutricionista na Universidade. 2009. (Encontro).

18.
VI Jornada Maranhense de Nutrição do HUUFMA.Inquérito Nacional Por Telefone/ VIGITEL. 2009. (Outra).

19.
Mesa redonda: biocombustíveis, saúde ambiental, segurança alimentar e nutricional.Biocombustíveis e o consumo alimentar. 2009. (Outra).

20.
1o COngresso Científico de Corrida e Caminhada USP. Perfil da prática e do praticante de corrida e caminhada nas 26 Capitais de estado brasileiras e no DF.. 2008. (Congresso).

21.
25th Annual Behavioral Risk Factor Surveillance System Conference. 2008. (Congresso).

22.
Diet and Prevention of Coronary Hearth Disease. 2008. (Encontro).

23.
Diet and Breast Cancer: methodological issues in nutritional epidemiology. 2008. (Encontro).

24.
8a Mostra Nacional de Experiências Bem-Sucedidas em Epidemiologia, Prevenção e Controle de Doenças. 2008. (Outra).

25.
Seminário Inquéritos Populacionais: aspéctos metodológicos, operacionais e éticos. 2007. (Seminário).

26.
Oficina de Análise de Dados de Inquéritos Populacionais e telefônicos para Fatores de Risco e proteção para Doenças Crônicas não-transmissíveis. 2007. (Oficina).

27.
Técnicas de Redação Aplicadas a Trabalhos Acadêmicos. 2007. (Outra).

28.
As Bases Epidemiológicas da Prevenção. 2006. (Seminário).

29.
Mudanças nas relações de Poder e Sustentabilidade dos Programas de Promoção da Saúde. 2006. (Seminário).

30.
Saúde Coletiva Baseada em Evidências - Desafios Metodológicos. 2006. (Seminário).

31.
I Simpósio de Promoção da Alimentação e Estilo de Vida Saudávei no Estado de São Paulo. 2006. (Simpósio).

32.
Indicadores Microbiológicos e Toxicológicos para Águas de Reuso. 2006. (Simpósio).

33.
Diet and Risk of Neurodegenerative Diseases. 2006. (Outra).

34.
Obesidade e Pobreza: evidências, mecanismos e implicações para políticas públicas. 2006. (Outra).

35.
Os dois extremos da má nutrição: a experiência do departamento de nutrição da OMS na construção de uma agenda única de ações. 2006. (Outra).

36.
Promoção de Saúde - Estilos de Vida Saudáveis. 2005. (Seminário).

37.
Workshop internacional sobre preveção da obesidade. 2002. (Oficina).

38.
54ª Reunião Anual da SBPC.Prevalência da amaentação em Campinas, São Paulo, 2001. 2002. (Encontro).

39.
9º Congresso Brasileiro de Obesidade. Prevalência de obesidade em escolares. 2001. (Congresso).

40.
XV Semana de Estudos de Nutrição.Situação da amamentação em Campinas, São Paulo, 2001. 2001. (Outra).

41.
XIV Semana de Estudos de Nutrição. 2000. (Outra).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Emanuella Gomes Maia. Comportamento de fatores de risco para ganho excessivo de peso entre adolescentes brasileiros. Início: 2014. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

2.
Michele Santos da Cruz. Evolução da atividade física de lazer no Brasil. Início: 2013. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Nutrição e Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).

Iniciação científica
1.
Danielle Diniz. Custo da Alimentação no Brasil. Início: 2013. Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-Reitoria de Pesquisa da UFMG. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Iniciação científica
1.
Camila Ricardo Zancheta. Custo da alimentação e densidade energética da dieta no Brasil. 2013. Iniciação Científica - Faculdade de Saúde Pública, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Rafael Moreira Claro.

2.
Janaína Calu Costa. Locais de aquisição de alimentos no Brasil. 2012. Iniciação Científica - Faculdade de Saúde Pública. Orientador: Rafael Moreira Claro.

3.
Sofia Sayuri Yoneta. Custo da Alimentação no Brasil. 2012. Iniciação Científica - Faculdade de Saúde Pública, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rafael Moreira Claro.




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