Rafael Moreira Claro

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  • Última atualização do currículo em 19/12/2014


Professor Adjunto do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Pós-doutorado em epidemiologia nutricional no Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo (NUPENS/USP). Doutor em Nutrição em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo. Mestre em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (2006). Graduado em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (2003). Atualmente é pesquisador científico do NUPENS/USP. Tem experiência na área de Saúde Coletiva, com ênfase em Epidemiologia, atuando principalmente nos seguintes temas: economia da alimentação e da nutrição, consumo alimentar, inquéritos dietéticos, hábitos alimentares, determinantes da alimentação. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Rafael Moreira Claro
Nome em citações bibliográficas
CLARO, R. M.;Claro, Rafael Moreira;Claro, Rafael M;CLARO, RAFAEL M.;CLARO, RAFAEL;MOREIRA CLARO, RAFAEL

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Enfermagem.
Avenida Professor Alfredo Balena, 190
Santa Efigenia
30130100 - Belo Horizonte, MG - Brasil
Telefone: (31) 34099179
URL da Homepage: http://www.enf.ufmg.br/


Formação acadêmica/titulação


2006 - 2010
Doutorado em Nutrição em Saúde Pública.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Influência da renda familiar e dos preços dos alimentos sobre a composição da dieta consumida nos domicílios brasileiros, Ano de obtenção: 2010.
Orientador: Carlos Augusto Monteiro.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.
Palavras-chave: Saúde Pública; Elasticidade-preço; Elasticidade-renda; Alimentação saudável; Alimentos processados; Flutas, legumes e verduras.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.
Setores de atividade: Cuidado À Saúde das Populações Humanas; Nutrição e Alimentação; Políticas, Planejamento e Gestão em Saúde.
2004 - 2006
Mestrado em Saúde Pública.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Influência da renda e preço dos alimentos sobre o consumo de frutas, legumes e verduras no município de São Paulo,Ano de Obtenção: 2006.
Orientador: Carlos Augusto Monteiro.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Palavras-chave: Alimentação saudável; Elasticidade-preço; Elasticidade-renda; Flutas, legumes e verduras.
2000 - 2003
Graduação em Nutrição.
Pontifícia Universidade Católica de Campinas, PUC Campinas, Brasil.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.


Pós-doutorado


2010 - 2013
Pós-Doutorado.
Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Determinantes do consumo alimentar.
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.
Grande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Economia.


Formação Complementar


2013 - 2013
Dados faltantes: Análise de imputação múltipla. (Carga horária: 10h).
Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2011 - 2011
Extensão universitária em Comportamento do Consumidor. (Carga horária: 30h).
Fundação Getúlio Vargas.
2010 - 2010
Extensão universitária em Inquéritos de Saúde. (Carga horária: 24h).
Faculdade de Saúde Pública.
2010 - 2010
Curso EndNote. (Carga horária: 4h).
Faculdade de Saúde Pública da USP.
2010 - 2010
Treinamento nas bases de dados Scopus e Embase. (Carga horária: 3h).
Elsevir.
2010 - 2010
Revisão Sistemática Metanálise. (Carga horária: 24h).
Faculdade de Saúde Pública da USP.
2009 - 2009
Extensão universitária em Modelagem com Equações Estruturais. (Carga horária: 40h).
Faculdade de Saúde Pública.
2009 - 2009
Linguagem SQL e SQL server. (Carga horária: 28h).
Bit Company.
2009 - 2009
Acesso às Bases de Dados. (Carga horária: 8h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2009 - 2009
Acesso às bases de dados ISI. (Carga horária: 6h).
ISI Thomson Scientific.
2008 - 2008
Extensão universitária em Modelos de Multi-Nível: Uma introdução teórico-prá. (Carga horária: 20h).
Faculdade de Saúde Pública.
2008 - 2008
Modelagem de Dados. (Carga horária: 12h).
Bit Company.
2008 - 2008
II Curso de Escrita Científica. (Carga horária: 36h).
Instituto de Investigação em Imunologia.
2008 - 2008
Revisão Sistemática de Literatura em Nutrição em S. (Carga horária: 15h).
Programa de pós-graduação em Nutrição e Saúde Pública da FSP/USP.
2007 - 2007
Extensão universitária em Teoria dos conjuntos FUZZY em saúde. (Carga horária: 20h).
Faculdade de Saúde Pública.
2007 - 2007
Escrita Científica. (Carga horária: 40h).
Faculdade de Saúde Pública.
2007 - 2007
Como utilizar o software SPHINX para analisar dado. (Carga horária: 2h).
Escola de Enfermagem da USP.
2006 - 2006
Núcleo de Atividades para Preparação Pedagógica. (Carga horária: 20h).
Faculdade de Saúde Pública da USP.
2006 - 2006
Núcleo de Atividades para Preparação Pedagógica. (Carga horária: 20h).
Faculdade de Saúde Pública da USP.
2001 - 2001
Suplemento Nutricionais. (Carga horária: 8h).
Pontifícia Universidade Católica de Campinas, PUC Campinas, Brasil.
2001 - 2001
Nutrição para Praticantes de Atividade Física. (Carga horária: 8h).
Pontifícia Universidade Católica de Campinas, PUC Campinas, Brasil.
1996 - 1998
Curso Técnico: Processamento de Dados. (Carga horária: 722h).
Instituto de Ensino Santo Antônio S/C Ltda.
1997 - 1997
Programação: Visual Basic - Avançado. (Carga horária: 36h).
Bit Company.
1996 - 1996
Programação: Visual Basic - Básico. (Carga horária: 24h).
Bit Company.


Atuação Profissional



Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
Vínculo institucional

2013 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

5/2013 - Atual
Outras atividades técnico-científicas , Escola de Enfermagem, .

Atividade realizada
Representante da UFMG no Grupo de Trabalho na ANVISA para auxílio na elaboração de critérios para seleção dos alimentos passíveis de veicularem alegações de propriedade funcional, de saúde e de função plenamente reconhecida..
03/2013 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Enfermagem, .

Cargo ou função
Representante do Departamento de Nutrição no Núcleo de Assessoramento à Pesquisa da Escola de Enfermagem da UFMG (NAPq/EEUFMG).
10/2013 - 10/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Enfermagem, .

Cargo ou função
Participante da Comissão Eleitoral responsável pelo processo de consulta à comunidade universitária para escolha do Reitor e Vice-Reitor.

Faculdade de Medicina do ABC, FMABC, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - 2012
Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Professor autônomo, Carga horária: 4
Outras informações
Disciplina de Epidemiologia / Bioestatística do curso de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, com carga horária de 100hr no 1o e 2o semestre de 2011

Atividades

01/2011 - 12/2012
Ensino, Ciências da Saúde, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Epidemiologia e bioestatística

Faculdade de Saúde Pública da USP, FSP/ USP, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor colaborador, Carga horária: 4
Outras informações
Disciplina "Coleta, Organização e Análise de Dados sobre Aquisição de Alimentos em Pesquisas de Orçamentos Familiares (HNT-5763)" do Programa de Pós-Graduação em Nutrição em Saúde Pública

Atividades

06/2011 - Atual
Ensino, Nutrição em Saúde Pública, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
COLETA, ORGANIZAÇÃO E ANÁLISE DE DADOS SOBRE AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS EM PESQUISAS DE ORÇAMENTOS FAMILIARES

Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Pesquisador

Atividades

08/2011 - Atual
Ensino, Pós-graduação em Nutrição e Saúde Pública, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Coleta, organização e análise de dados sobre aquisição de alimentos em Pesquisas de Orçamentos Familiares (HNT-5763)


Projetos de pesquisa


2014 - Atual
Associação entre características da escola e seu entorno e comportamento de risco e proteção entre adolescentes brasileiros Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar 2012

Descrição: Descrição: Introdução: Comportamentos de risco adotados durante a adolescência tendem a permanecer durante a vida adulta. A compreensão global dos determinantes desses comportamentos de risco deve incluir não somente características individuais, mas também características contextuais. Por conseguinte, a compreensão da relação entre as características da escola e de seu entorno e a adoção de comportamento de risco na adolescência torna-se fundamental para planejamento de ações preventivas. Objetivos: Investigar a influência de características contextuais do ambiente escolar e seu entorno na ocorrência de práticas e comportamentos de risco relacionados à alimentação, prática de atividade física, violência e sexualidade entre adolescentes brasileiros. Métodos: O estudo utilizará dados da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PENSE) realizada em 2012 com amostra de 109.104 adolescentes representativos de estudantes do 9º ano do ensino fundamental de escolas públicas e privadas do Brasil. O projeto está estruturado em quatro eixos que abrangem o estudo de fatores de risco relacionados ao consumo alimentar, atividade física, violência e sexualidade. Análises de regressão multinível serão realizadas para investigar associações de fatores contextuais da escola e de seu entorno com a adoção de comportamentos de risco por adolescentes brasileiros. Todas as análises serão realizadas respeitando a estrutura amostral da pesquisa por meio do software Stata versão 13.0. A PeNSE 2012 foi aprovada pela Comissão Nacional de Ética em Pesquisa Conep, registro no. 16.805)..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (3) .

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Renata Bertazzi Levy - Coordenador / Leandro Fornias Machado de Resende - Integrante / Catarina Machado Azeredo - Integrante / Alexandre Granjeiro - Integrante / Eliana Miura Zucchi - Integrante / Gabriela Junqueira Calazans - Integrante / Ivan França Junior - Integrante / Maria Fernanda Tourinho Peres - Integrante / Marcia Thereza Couto Falcão - Integrante / Olinda do Carmo Luiz - Integrante / Bruna Robba Lara Redoschi - Integrante / Camila Zancheta Ricardo - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2014 - Atual
Monitoramento de indicadores de hábitos alimentares saudáveis e não saudáveis relacionados à prevenção e controle de doenças crônicas não transmissíveis

Descrição: A alimentação não saudável é um importante fator que contribui para o avanço das doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs), incluindo a obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares entre outras. Pesquisas nacionais sobre consumo alimentar e sua evolução são essenciais para monitorar as mudanças ocorridas bem como fornecer subsídios para a formulação de intervenções e políticas públicas eficazes para o enfrentamento das DCNTs. Os objetivos desse projeto são: 1) descrever a tendência de indicadores de alimentação não saudável no Brasil e identificar suas principais fontes alimentares entre 2002-2003 e 2008-2009; 2) caracterizar a aquisição domiciliar de frutas e hortaliças no Brasil e as diferenças regionais segundo o consumo de produtos processados e ultraprocessados e 3) descrever a participação calórica de produtos processados e ultraprocessados na alimentação segundo local de consumo. As fontes de dados utilizadas para esse projeto serão as Pesquisas de Orçamentos Familiares (POF) realizadas em 2002-2003 e em 2008-2009, utilizando amostras representativas da população brasileira. As informações que serão analisadas referem-se ao registro de aquisições de alimentos e bebidas para consumo domiciliar, bem como o consumo alimentar individual de uma sub amostra entre os domicílios sorteados na POF 2008-2009 (24,5%). A quantidade total diária adquirida de cada alimento será convertida em energia (Kcal) e nutrientes selecionados (proteínas, carboidratos, gordura total e saturada e fibras), assim como será calculada a densidade energética (g/kcal). Por fim, todos os itens de consumo serão agrupados segundo proposta de classificação baseada na extensão e propósito do processamento industrial dos alimentos. Para descrição a tendência de indicadores de alimentação não saudável no Brasil e identificar suas principais fontes alimentares, serão calculadas as médias de densidade energética (g/kcal) e da aquisição per capita de calorias, gordura total e gordura saturada para o Brasil em cada período estudado. Também serão calculadas as médias por região do Brasil, área urbana e rural, assim como por quintos da renda per capita. Para caracterizar a aquisição domiciliar de frutas e hortaliças no Brasil, serão calculadas as médias de aquisição desses grupos de alimentos por quintos da participação calórica de produtos processados e ultraprocessados, com ajuste para renda. Também serão calculadas as médias de calorias adquiridas de cada um dos tipos de frutas e hortaliças mais consumidos segundo região do Brasil. A descrição do consumo de produtos processados e ultraprocessados na alimentação dentro e fora do domicílio será realizada calculando a média da contribuição calórica desses produtos na alimentação, segundo características sociodemográficas (sexo, idade, renda, escolaridade). Com esta pesquisa esperamos aprofundar e avançar estado da arte sobre os hábitos alimentares que influenciam na prevenção e controle de DCNTs, a partir de dados representativos da população brasileira..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) .

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Carlos Augusto Monteiro - Integrante / Renata Bertazzi Levy - Integrante / Ana Paula Bortoletto Martins - Integrante / Daniela Silva Canella - Integrante / Janaína Calu Costa - Integrante / Camila Aparecida Borges - Integrante / Giovanna Calixto Andrade - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2014 - Atual
Publicidade Televisiva de Alimentos no Brasil

Descrição: Mudanças no padrão de alimentação e de prática de atividade física são vistas como responsáveis centrais pelas altas prevalências de DCNT no Brasil. Nos últimos anos, estudos conduzidos em países desenvolvidos, relataram os potenciais malefícios do hábito de assistir TV por períodos prolongados, tanto pelo pouco gasto energético agregado a ele quanto, especialmente, pela ampla exposição à publicidade de alimentos potencialmente obesogênicos. Apesar disso, inexistem estudos analisando a publicidade televisiva de alimentos no Brasil, sob a perspectiva do consumo alimentar saudável. Assim, o presente projeto tem por objetivo caracterizar a publicidade de alimentos nos principais canais de televisão do País. Os cinco principais canais de TV aberta do país serão gravados, de forma simultânea, das 6 às 23 horas, durante seis dias não consecutivos durante duas semanas (sendo necessariamente dois dias de finais de semana), permitindo captar a variabilidade da programação..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Emanuella Gomes Maia - Integrante / Rafaela Garcia Fortaleza - Integrante / Julia Soares Guimaraes - Integrante / Francielly de Souza Coelho - Integrante.
2013 - 2014
Custo da alimentação no Brasil

Descrição: Introdução: As escolhas alimentares não são determinadas inteiramente por necessidades fisiológicas ou nutricionais, mas também pela influência de fatores sociais, culturais e econômicos, destacando-se, entre estes últimos, a renda familiar e o preço dos alimentos. A necessidade de abordar o crescimento no consumo de alimentos não saudáveis por meio de políticas públicas de caráter econômico parece consensual na literatura, já que o preço dos alimentos é visto como uma barreira à adoção de dietas saudáveis inclusive entre indivíduos de maior poder aquisitivo. Objetivo: Comparar o preço dos grupos de alimentos consumidos nos domicílios brasileiros, considerando a extensão e o propósito do processamento aos quais eles são submetidos. Métodos: A fonte de dados utilizada neste projeto é a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) realizada nos anos de 2008/09, sendo que a principal informação analisada compreende os registros de aquisições de alimentos e bebidas para consumo domiciliar. As quantidades totais adquiridas de cada alimento serão convertidas em calorias com auxílio de tabelas de composição de alimentos. Em seguida os alimentos serão divididos em três grupos: a) alimentos in natura ou minimamente processados, b) ingredientes para uso culinário ou na indústria de alimentos e c) alimentos ultra-processados; e classificados em subgrupos para cada uma das categorias descritas. O preço de cada um dos grupos e subgrupos de alimentos será expresso em reais por unidade de energia fornecida (R$/1.000 Kcal). O preço médio dos grupos de alimentos será obtido para o conjunto da amostra estudada e por estratos sociodemográficos e econômicos. A presença de diferenças estatisticamente significantes será identificada por meio de testes-t e análise de variância..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Emanuella Gomes Maia - Integrante / Daniele Diniz - Integrante.
2013 - Atual
Influência dos preços dos alimentos e da renda familiar sobre a participação de alimentos ultra-processados na dieta

Descrição: Introdução. Embora o crescimento vertiginoso da produção e consumo de alimentos ultra-processados (AUP) seja freqüentemente considerado como uma importante causa da atual pandemia de obesidade e doenças crônicas relacionadas pouco se sabe sobre seus determinantes. Ainda que evidências indiquem forte influência da renda familiar e o preço relativo dos alimentos sobre o processo de escolha alimentar o efeito desses determinantes sobre o consumo de alimentos ultra-processados permanece desconhecido. Objetivo. Avaliar a influência da renda familiar e dos preços dos alimentos sobre o consumo de alimentos ultra-processados no Brasil. Métodos. Dados coletados pelas pesquisas de orçamentos familiares realizadas pelo IBGE entre Julho de 2002 e Junho de 2003 e entre maio de 2008 e maio de 2009 servirão de base para esse estudo. Em cada um das POFs, analisaremos, de forma transversal, a relação entre renda, preços e aquisições de alimentos e bebidas feitas ao longo de 12 meses por agregados de famílias brasileiras agrupadas segundo critérios geográficos e socioeconômicos. Para o estudo longitudinal da relação entre renda, preços e aquisição de AUP, consideraremos agrupamentos de estratos de domicílios situados em uma mesma região geográfica e estudados, sucessivamente, em 2002/03 e em 2008/09. O total adquirido de cada alimento será convertido em energia usando tabelas de composição alimentar. A definição de AUP levará em conta a extensão e a finalidade do processamento industrial aplicado aos alimentos. A influência da renda familiar e do preço dos alimentos sobre o consumo de AUP será estudada empregando-se modelos de regressão múltipla (log-log) que estimam coeficientes de elasticidade-preço (própria e cruzada) e elasticidade-renda, ambos ajustados para variáveis de confundimento..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Carlos Augusto Monteiro - Integrante.
2012 - 2014
Padrões de comportamento compostos por fatores de risco e proteção para doenças crônicas não transmissíveis no Brasil

Descrição: Antecedentes e justificativa. As Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNTs) exercem papel muito importante no perfil atual de saúde das populações humanas. Os principais fatores de risco relacionados à maioria das mortes por DCNTs são comportamentais e passíveis de mudança como o tabagismo, o consumo abusivo de bebidas alcoólicas, a obesidade e o consumo excessivo de gorduras saturadas. Objetivo. Identificar padrões de comportamento compostos por fatores de risco ou proteção para DCNTs e relacioná-los com características sóciodemograficas e de saúde. Métodos. Será estudada uma amostra probabilística da população com 18 ou mais anos de idade residente em domicílios conectados à rede de telefonia fixa de cada uma das capitais dos 26 estados brasileiros e do Distrito Federal (54.339 indivíduos no total), coletada em 2010 pelo sistema de Vigilância Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico - VIGITEL. A seleção dos fatores de risco e proteção levará em conta sua importância para a determinação das DCNTs como tabagismo, excesso de peso, consumo adequado de frutas e hortaliças e prática regular de atividade física. Serão utilizadas como covariáveis do estudo características sóciodemograficas e de avaliação de saúde dos indivíduos como: sexo, idade, nível de escolaridade, estado marital, morbidade auto-referida (diabetes, hipertensão e doenças respiratórias) e auto-avaliação do estado de saúde. Análise fatorial de componentes principais será utilizada para obtenção de padrões de comportamento baseados em fatores de risco e proteção para DCNTs. Os Escores fatoriais serão utilizados para estudar a relação entre os padrões de comportamento obtidos e as características sóciodemograficas e de estado de saúde dos indivíduos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Renata Bertazzi Levy - Integrante / Ana Paula Bortoletto Martins - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2012 - 2014
Revisão do guia alimentar para a população brasileira

Descrição: O propósito do projeto contemplado nesta carta acordo é apoiar a CGAN/MS na revisão do Guia Alimentar para a População Brasileira. A nova versão do Guia, que será disponibilizada em 2013, substituirá versão anterior publicada em 2005 e elaborada com base em evidências e documentos publicados até 2004. A nova versão se impõe em face do dinamismo que tem caracterizado a produção de conhecimentos sobre a relação que a alimentação mantém com o estado de saúde e a qualidade de vida das pessoas, com a preservação da cultura das sociedades humanas, com a sustentabilidade do meio ambiente e com o desenvolvimento das nações. O novo Guia incluirá diretrizes e recomendações sobre alimentação que favoreçam a saúde e a qualidade de vida de todos os brasileiros, que protejam sua cultura alimentar e seu meio ambiente e que contribuam para o desenvolvimento do País. As recomendações serão especificamente dirigidas para pessoas, famílias e comunidades, para profissionais de saúde, educadores e agentes comunitários, para órgãos do Governo, para organizações da sociedade civil e para o setor privado envolvido com a produção de alimentos. Objetivo: Apoiar a Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde (CGAN/MS) na preparação e publicação de uma nova versão do Guia Alimentar para a População Brasileira.. .
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Renata Bertazzi Levy - Integrante / Regina Rodrigues - Integrante / Geoffrey Cannon - Integrante / Ana Paula Bortoletto Martins - Integrante / Daniela Silva Canella - Integrante / BARALDI, LARISSA GALASTRI - Integrante / MONTEIRO, CARLOS A. - Coordenador / MOUBARAC, JEAN CLAUDE - Integrante / Maria Laura Louzada - Integrante / Carla Adriano Martins - Integrante / Maria Lucia Barciotte - Integrante / Francine Lima - Integrante.
Financiador(es): Organizacão Pan-Americana da Saude/Organizacão Mundial da Saude - Auxílio financeiro.
2012 - 2014
Evolução dos padrões de alimentação no Brasil de 2003 a 2009

Descrição: Introdução: A alimentação inadequada contribui para o aumento da prevalência de excesso de peso e obesidade, que estão entre os principais fatores de risco para doenças crônicas não-transmissíveis (DCNT). O estudo da evolução de padrões alimentares permite uma compreensão aprofundada sobre a relação entre dieta e excesso de peso, buscando a prevenção das DCNT. Objetivos: Identificar padrões de alimentação e fatores associados em 2008/2009 e verificar a evolução dos padrões alimentares de 2003 a 2009 no Brasil. Métodos: As fontes de dados utilizadas serão as pesquisas de orçamentos familiares realizadas pelo IBGE, entre 2002 e 2003 e de 2008 a 2009. Ambas as pesquisas utilizaram planos amostrais complexos, por conglomerados, com sorteio dos setores censitários em um primeiro estágio e de domicílios em um segundo. Utilizaremos como unidade de estudo agregados de domicílios, que correspondem aos conjuntos de domicílios estudados em cada um dos estratos amostrais. Será computada a quantidade total diária adquirida de energia e nutrientes e os alimentos serão classificados em 32 grupos. A renda familiar, idade e escolaridade médias serão estimadas por estrato. A região geográfica e a situação rural / urbano irão completar a caracterização dos estratos. Análise fatorial de componentes principais será utilizada para obtenção de padrões alimentares para aquisição dos 32 grupos de alimentos. Os Escores fatoriais serão utilizados para estudar a relação entre padrões alimentares e características demográficas e socioeconômicas dos estratos. A comparação dos padrões encontrados em 2008/09 com os de 2002/03 ocorrerá analisando-se a magnitude e sentido das associações dos fatores loading com os padrões estabelecidos em cada um dos períodos estudados.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (2) .

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Carlos Augusto Monteiro - Integrante / Renata Bertazzi Levy - Integrante / Ana Paula Bortoletto Martins - Integrante / Daniela Silva Canella - Integrante / Dirce Maria Lobo Marchioni - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2009 - 2011
Determinantes econômicos do consumo dos alimentos processados e in natura no Brasil nas últimas três décadas

Descrição: Introdução: As mudanças no estilo de vida decorrentes da industrialização, urbanização e globalização vêm se acelerando em todo mundo e, em particular nos países em desenvolvimento, repercutindo especificamente na composição das dietas e no estado de saúde e nutrição das populações. Dentre as principais mudanças na composição das dietas, destaca-se o aumento no consumo de alimentos processados e a diminuição no consumo de alimentos in natura. Objetivo: Avaliar a influência de determinantes econômicos sobre o consumo de alimentos processados e in natura no Brasil nas últimas três décadas. Metodologia: Servirão de base para este estudo as Pesquisas de Orçamentos Familiares do IBGE, realizadas nos anos de 1986/1987, 1995/1996 e 2002/2003 em uma amostra probabilística de domicílios representativa para as 9 regiões metropolitanas do Brasil, além do Distrito Federal e do município de Goiânia. Serão analisadas as aquisições de alimentos e bebidas feitas ao longo de um ano, por agregados de famílias agrupadas segundo critérios geográficos e socioeconômicos. O total adquirido de cada alimento será convertido em energia utilizando o aplicativo AQUINUT. O padrão alimentar será descrito a partir da participação relativa de 18 grupos e 60 subgrupos de alimentos no total de calorias adquiridas para consumo domiciliar. A influência dos determinantes econômicos (renda familiar e do preço dos alimentos) sobre o consumo de alimentos processados e in natura será estudada, empregando-se modelos de regressão múltipla que estimam coeficientes de elasticidade-preço (própria e cruzada) e elasticidade-renda, ambos ajustados para variáveis de confundimento.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (2) .

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Daniel henrrique bandoni - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Integrante / Renata Bertazzi Levy - Integrante / L Mondini - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2007 - 2010
Influência da renda familiar e dos preços dos alimentos sobre a composição da dieta consumida nos domicílios brasileiros

Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Carlos Augusto Monteiro - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
2007 - 2008
Análise de dados de sistemas nacionais de monitoramento da saúde da população brasileira de adultos e adolescentes - VIGITEL

Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Erly Catarina de Moura - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Coordenador / Bettina Gerken Brasil - Integrante.
2006 - 2008
Programa de pesquisa em epidemiologia nutricional

Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Coordenador / Renata Bertazzi Levy - Integrante.
Financiador(es): Ministério da Saúde - Auxílio financeiro.
2006 - 2007
Validação de um sistema de monitoramento de fatores de risco nutricionais para doenças crônicas não transmissíveis por meio de entrevistas telefônicas

Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Erly Catarina de Moura - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Coordenador / Alex Antonio Florindo - Integrante / Patrícia Constante Jaime - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2006 - 2007
Sistema municipal de monitoramento de fatores de risco para DCNTs a partir de entrevistas telefônicas (VIGITEL)

Descrição: Consolidação do sistema no município de São Paulo e expansão para o conjunto das capitais de estados brasileiros e distrito federal.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Erly Catarina de Moura - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Coordenador / Bettina Gerken Brasil - Integrante / Alex Antonio Florindo - Integrante / Juliano Ribeiro Moreira - Integrante / Lenildo de Moura - Integrante / Luciana Monteiro Vasconcelos Sardinha - Integrante / Marcio Denis Medeiros Mascarenhas - Integrante / Nilza nunes da Silva - Integrante / Otaliba Libânio de Morais Neto - Integrante / Regina Bernal - Integrante / Regina Rodrigues - Integrante / Ronaldo Coimbra de Oliveira - Integrante / Deborah Carvalho Malta - Integrante.
Financiador(es): OPA Topografia e Engenharia - Auxílio financeiro.


Projetos de extensão


2014 - 2014
ALIMENTAÇÃO ESCOLAR E AGRICULTURA FAMILIAR: PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DA FARINHA DE MILHO

Descrição: A agricultura familiar consiste no cultivo de terra realizado por pequenos proprietários rurais tendo como mão-de-obra, essencialmente, o núcleo familiar. A exigência do PNAE incentiva esse tipo de produção, que é responsável pelo fornecimento de aproximadamente 70% dos alimentos de mesa no Brasil (BRASIL, 2013b). Além de contribuir para uma alimentação balanceada, para a proteção da agrobiodiversidade e para o uso sustentável dos recursos naturais, a agricultura familiar preserva os alimentos tradicionais, sendo também excelente oportunidade para impulsionar as economias locais (FAO, 2014). Por essas razões a agricultura familiar é constituinte fundamental para a promoção da Segurança Alimentar e Nutricional e Sustentável (SANS), considerando os objetivos desta: promover o acesso universal à alimentação adequada e saudável, respeitando a diversidade cultural de cada região; ampliar a participação de agricultores familiares no abastecimento dos mercados, na forma de fomento a sua inclusão socioeconômica e à promoção da alimentação adequada e saudável; fomentar e estruturar a produção dos agricultores familiares em situação de insegurança alimentar e nutricional, de forma a gerar alimentos, excedentes de produção e renda, etc. (BRASIL, 2011). Um dos alimentos de grande importância na Agricultura Familiar e muito requisitado na alimentação escolar, por suas características nutricionais e tradição culinária, é a farinha de milho. Porém, mesmo com a abertura do mercado para a alimentação escolar, os pequenos produtores estão impossibilitados de comercializar esse gênero devido a restrições impostas por resolução Agência Nacional de Vigilância Sanitária (BRASIL, 2002; GERMANI, 2001). A Resolução nº 344, de 13 de dezembro de 2002 da Agência, tornou obrigatória a fortificação das farinhas de milho e trigo, com ferro e ácido fólico, o que impede que o fubá produzido em moinhos artesanais de comunidades locais seja comercializado com o PNAE. A tecnologia necessária ao processo de fortalecimento é técnica e financeiramente inviável para os agricultores familiares, independentemente da consistência do argumento nutricional e epidemiológico para o mesmo. A restrição do consumo do fubá na alimentação escolar impede a conservação de um tradicional habito alimentar de diversas localidades de Minas Gerais, onde o milho é um alimento tradicional. Não bastasse isso, a não comercialização do fubá de milho pelos agricultores familiares restringe os negócios dos mesmos, tendo em vista que a produção deste item alimentar no estado, pela agricultura familiar, gira em torno de 47% (BRASIL, 2009). Se sob os pontos de vistas da produção agrícola e alimentar a restrição de consumo do fubá de milho da agricultura familiar encontra limitações, do ponto de vista nutricional, tem surgido indício da pouca efetividade da farinha fortificada sobre a redução da anemia ferropriva, carência nutricional que justificou a política de fortalecimento (ASSUNÇÃO et al., 2007). A proposta do presente seminário, portanto, visa discutir estes contextos e construir uma agenda que favoreça a flexibilização da comercialização da farinha de milho (fubá) pela agricultura familiar no PNAE. Objetivos gerais Discutir a utilização da farinha de milho oriunda da agricultura familiar na alimentação escolar.
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / José Divino Lopes Filho - Integrante / JOANA ALMEIDA DOS REIS CALDEIRA BRANT - Integrante / EDMAR GUARIENTO GADELHA - Integrante / PAULA MARTINS HORTA - Integrante / DANIELLA PERDIGÃO OLIVEIRA - Integrante / THAÍS KALIL - Integrante / IGNES BOTELHO FIGUEIREDO MATIAS - Integrante / JOSÉ ANTÔNIO RIBEIRO - Integrante / WALDECI CAMPOS DE SOUZA - Integrante / EUGÊNIO RESENDE - Integrante / LAURA PERES - Integrante.
2014 - Atual
Dia Mundial de Combate ao Diabetes

Descrição: Evento dedicado à comemoração do Dia Mundial de Combate ao Diabetes, comemorado anualmente no dia 14 de novembro Objetivos gerais Elevar a consciência dos alunos do curso de nutrição da UFMG e demais membros da comunidade sobre a importância do Diabetes e seu manejo adequado Objetivos específicos - Metodologia Realização de palestras sobre temas relacionados a Diabetes, tais como: - Prevalência de diabetes no Brasil - Comportamentos em saúde de pacientes diabéticos - Liga do Diabetes do Hospital das Clínicas da UFMG .
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Ann Kristine Jansen - Integrante.
2014 - Atual
I JORNADA ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO da UFMG

Descrição: O curso de nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), sediado na Escola de Enfermagem da UFMG (EEUFMG), foi criado em 2003 e teve início no primeiro semestre de 2004, com a primeira turma formada em julho de 2008 (UFMG, 2007). Possui uma estrutura curricular diferenciada caracterizado por forte interface entre teoria e prática. Tem como objetivo formar profissional generalista, humanista e crítico (UFMG, 2007). Em comemoração aos dez anos do Curso, pensou-se na organização de uma Jornada Acadêmica, envolvendo toda a comunidade relacionada ao Curso, em atividades que englobem, além da história de criação do Curso de Nutrição da UFMG, suas três grandes áreas de conhecimento: Nutrição Clínica, Saúde Pública e Alimentação Coletiva. Além do evento, haverá também a condução de um minicurso, a ser ministrado em data anterior à realização deste, com o intuito de abordar tema específico, atual e que incremente os conhecimentos dos participantes. Os minicursos constituem-se em lócus privilegiado onde são oferecidas atividades com enfoque mais teórico, que proporcionam a aquisição de novos conhecimentos e vivências, a partir da experiência de um ou mais dos proponentes do trabalho. Haverá participação de alunos desde os períodos iniciais do curso, com intuito de prepará-los para a organização de Jornadas Acadêmicas, e possibilitar a continuidade dessas nos anos seguintes. Objetivos gerais Promover evento comemorativo do 10º aniversário da criação do curso de graduação em Nutrição da UFMG e propiciar aprofundamento dos conhecimentos em Nutrição Clínica, Saúde Pública e Alimentação Coletiva dos acadêmicos..
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Tatiani Uceli Maioli - Integrante / RITA DE CASSIA RIBEIRO - Integrante / MAYARA PAOLA SOARES GUIMARAES - Integrante / SAMARA APARECIDA FERNANDES - Integrante / ALINE VIVEIROS - Integrante / LICIA TORRES - Integrante / LIZ ADHARA STUART PERDIGAO G. DA SILVA - Integrante / ISADORA FROES TORRENT - Integrante / FRANCISLAINE BEATRIZ MOREIRA DE SOUZA - Integrante / LISLIENE FERNANDES - Integrante.
2014 - Atual
PROMOÇÃO DE HÁBITOS SAUDÁVEIS NA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE - REGIÃO NORTE DE BELO HORIZONTE

Descrição: JUSTIFICATIVA A alta prevalência de excesso de peso e DCNT no Município demanda resposta rápida e efetiva do Sistema de Saúde. A vocação da AB para a realização de atividades de promoção de saúde a conduz ao posto de cenário ideal para o controle desse quadro (Brasil, 2006). Desde sua origem, o curso de Nutrição da UFMG tem se dedicado a formação de profissionais generalistas com diversas inserções em atividades de AB durante sua graduação. Desse modo, a realização desse projeto se justifica tanto pelo potencial de contribuição de seus integrantes às ações de alimentação e nutrição no Distrito Sanitário Norte quanto pelas repercussões dessas ações na formação, presente e futura, dos alunos UFMG. Objetivos gerais Realizar ações de promoção de hábitos alimentares saudáveis junto à população usuária da rede de equipamentos de Atenção Básica do Distrito Sanitário Norte do município de Belo Horizonte. Objetivos específicos 1.Fomentar a interdisciplinaridade na realização de ações de promoção de saúde nos equipamentos da AB do Distrito Sanitário Norte de Belo Horizonte; 2.Ampliar o escopo atual de ações de promoção de alimentação saudável realizadas no Distrito Sanitário Norte de Belo Horizonte; 3.Ampliar o número de usuários da Atenção Básica no Distrito Sanitário Norte de Belo Horizonte participando de ações de promoção de alimentação saudável; 4.Melhorar os indicadores de consumo alimentar na população atendida..
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (3) .

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Emanuella Gomes Maia - Integrante / Rafaela Garcia Fortaleza - Integrante / Julia Soares Guimaraes - Integrante / Francielly de Souza Coelho - Integrante / AMANDA SILMARA CAMPOS DA COSTA - Integrante / ANA PAULA DELLA NINA DE OLIVEIRA - Integrante / ANA MARIA MIRANDA DE ARAUJO - Integrante.
2013 - Atual
Descomplicando a Ciência

Descrição: Ciclo de seminários a respeito de produção e disseminação de conhecimento científico..
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador.
2013 - Atual
Atuação do Profissional Nutricionista: Dia do Nutricionista

Descrição: Evento comemorativo do dia do nutricionista (31/08). Sensibilizar os alunos de cursos de graduação em nutrição sobre as área de atuação do profissional nutricionista. Baseia-se na realização de palestras envolvendo docentes da UFMG, profissionais da área de nutrição e alunos..
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) .

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Tatiani Uceli Maioli - Integrante / Emanuella Gomes Maia - Integrante / Simone de Vasconcelos Generoso - Integrante / ANA PAULA DELLA NINA DE OLIVEIRA - Integrante / LUISA MARTINS TRINDADE - Integrante / FERNANDA ANDRADE SILVA RODRIGUES DE ARAUJO - Integrante.
2012 - Atual
ATENDIMENTO NUTRICIONAL AMBULATORIAL AOS PACIENTES EM LISTA DE ESPERA PARA O TRANSPLANTE HEPÁTICO ENCAMINHADOS PELO AMBULATÓRIO BIAS FORTES HC/UFMG

Descrição: Dados do nosso grupo de pesquisa demonstraram que pacientes cirróticos comumente passam meses em filas de espera para transplante hepático e com freqüência tornam-se desnutridos, além de evoluírem com complicações importantes como: sangramento gastrointestinal, ascite, encefalopatia hepática, icterícia e infecções graves. Em geral, essas complicações evoluem com piora da qualidade de vida e redução dos índices de sobrevida desses pacientes. A longa espera pelo órgão a ser transplantado (devido ao pequeno número de doadores) e as complicações da doença que ocorrem neste período, aumentam o risco do procedimento cirúrgico e causa considerável número de óbitos de pacientes em fila de espera para o transplante. Por isso, estratégias de intervenção relativas ao estado nutricional merecem ser implementadas e avaliadas. Nesse contexto, as orientações nutricionais realizadas em atendimentos ambulatoriais individuais ou em grupos - é de grande valia, uma vez que a prevenção de complicações da DHC é possível adotando-se uma alimentação saudável e apropriada de acordo com o curso em que se encontra a doença. Objetivos gerais Realizar Atendimento Nutricional Ambulatorial dos pacientes em espera para transplante hepático encaminhados pelo Ambulatório Bias Fortes/ Hospital das Clínicas UFMG, melhorando a adesão e resposta ao tratamento. .
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Simone de Vasconcelos Generoso - Integrante / Maria Isabel Toulson Davisson Correia - Integrante / MICHELLE CARVALHO DE OLIVEIRA - Integrante / ANA BEATRIZ SA CAMPOS - Integrante / ALINE PELOSI MESSIAS - Integrante.


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
3.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
4.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.
5.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.


Prêmios e títulos


2002
Menção Honrosa a Pôster no V Congresso Brasileiro de Epidemiologia - Vigilância da amamentação em Campinas, São Paulo., Associação Brasileira de Saúde Coletia.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

Web of Science
Total de trabalhos:41
Total de citações:350
Fator H:10
Claro, Rafael M  Data: 02/09/2014

Artigos completos publicados em periódicos

1.
MOUBARAC, JEAN-CLAUDE2014MOUBARAC, JEAN-CLAUDE ; BATAL, MALEK ; MARTINS, ANA PAULA BORTOLETTO ; CLARO, RAFAEL ; Levy, Renata Bertazzi ; Cannon, Geoffrey ; MONTEIRO, CARLOS . Processed and Ultra-processed Food Products: Consumption Trends in Canada from 1938 to 2011. Canadian Journal of Dietetic Practice and Research, v. 75, p. 15-21, 2014.

2.
SARDINHA, ALINE NASCIMENTO2014SARDINHA, ALINE NASCIMENTO ; CANELLA, DANIELA SILVA ; MARTINS, ANA PAULA BORTOLETTO ; Claro, Rafael Moreira ; Levy, Renata Bertazzi . Dietary Sources Of Fiber Intake In Brazil. Appetite (London. Print), v. xx, p. xxxx, 2014.

3.
CANELLA, DANIELA SILVA2014CANELLA, DANIELA SILVA ; Levy, Renata Bertazzi ; MARTINS, ANA PAULA BORTOLETTO ; CLARO, R. M. ; MOUBARAC, JEAN-CLAUDE ; BARALDI, LARISSA GALASTRI ; Cannon, Geoffrey ; Monteiro CA ou Monteiro C . Ultra-Processed Food Products and Obesity in Brazilian Households (2008-2009). Plos One, v. 9, p. e92752, 2014.

4.
ALVES, MARIA CECILIA GOI PORTO2014ALVES, MARIA CECILIA GOI PORTO ; ESCUDER, MARIA MERCEDES LOUREIRO ; Claro, Rafael Moreira ; SILVA, NILZA NUNES DA . Sorteio intradomiciliar em inquéritos de saúde. Revista de Saúde Pública (Impresso), v. 48, p. 86-93, 2014.

5.
DE REZENDE, LEANDRO FORNIAS2014DE REZENDE, LEANDRO FORNIAS ; AZEREDO, CATARINA MACHADO ; CANELLA, DANIELA SILVA ; Claro, Rafael Moreira ; DE CASTRO, INÊS RUGANI ; Levy, Renata Bertazzi ; LUIZ, OLINDA DO . Sociodemographic and behavioral factors associated with physical activity in Brazilian adolescents. BMC Public Health (Online), v. 14, p. 485, 2014.

6.
BERNAL, REGINA TOMIE IVATA2014BERNAL, REGINA TOMIE IVATA ; Malta, Deborah Carvalho ; MORAIS NETO, OTALIBA LIBÂNIO DE ; Claro, Rafael Moreira ; MENDOÇA, BRAULIO CESAR DE ALCANTARA ; OLIVEIRA, ANTONIO CESAR CABRAL DE ; SILVA, NILZA NUNES DA . Vigitel - Aracaju, Sergipe, 2008: the effects of post-stratification adjustments in correcting biases due to the small amount of households with a landline telephone. Revista Brasileira de Epidemiologia (Impresso), v. 17, p. 163-174, 2014.

7.
Claro, Rafael Moreira2014Claro, Rafael Moreira ; SANTOS, MARIA ALINE SIQUEIRA ; OLIVEIRA-CAMPOS, MARYANE . Body image and extreme attitudes toward weight in Brazilian schoolchildren (PeNSE 2012). Revista Brasileira de Epidemiologia (Impresso), v. 17, p. 146-157, 2014.

8.
Malta, Deborah Carvalho2014Malta, Deborah Carvalho ; ANDRADE, SILVANIA CARIBÉ ; Claro, Rafael Moreira ; BERNAL, REGINA TOMIE IVATA ; Monteiro, Carlos Augusto . Trends in prevalence of overweight and obesity in adults in 26 Brazilian state capitals and the Federal District from 2006 to 2012. Revista Brasileira de Epidemiologia (Impresso), v. 17, p. 267-276, 2014.

9.
DE SA, THIAGO HERICK2014DE SA, THIAGO HERICK ; GARCIA, LEANDRO MARTIN TOTARO ; Claro, Rafael Moreira . Frequency, distribution and time trends of types of leisure-time physical activity in Brazil, 2006-2012. International Journal of Public Health (Online), v. x, p. x-x, 2014.

10.
AZEREDO, CATARINA MACHADO2014AZEREDO, CATARINA MACHADO ; DE REZENDE, LEANDRO FORNIAS MACHADO ; CANELLA, DANIELA SILVA ; MOREIRA CLARO, RAFAEL ; de Castro, Inês Rugani Ribeiro ; LUIZ, OLINDA DO CARMO ; Levy, Renata Bertazzi . Dietary intake of Brazilian adolescents. Public Health Nutrition (Wallingford), v. x, p. 1-10, 2014.

11.
Claro, Rafael Moreira2014Claro, Rafael Moreira ; BARALDI, LARISSA GALASTRI ; MARTINS, ANA PAULA BORTOLETTO ; Bandoni, Daniel Henrique ; Levy, Renata Bertazzi . Trends in spending on eating away from home in Brazil, 2002-2003 to 2008-2009. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 30, p. 1418-1426, 2014.

12.
Malta, Deborah Carvalho2014Malta, Deborah Carvalho ; BERNA, REGINA TOMIE IVATA ; SILVA, MARTA MARIA ALVES DA ; Claro, Rafael Moreira ; SILVA JÚNIOR, JARBAS BARBOSA DA ; REIS, ADEMAR ARTHUR CHIORO DOS . Consumption of alcoholic beverages, driving vehicles, a balance of dry law, Brazil 2007-2013. Revista de Saúde Pública (Impresso), v. 48, p. 692-966, 2014.

13.
TAVARES, LETÍCIA FERREIRA2014TAVARES, LETÍCIA FERREIRA ; Castro, Inês Rugani Ribeiro de ; CARDOSO, LETÍCIA OLIVEIRA ; Levy, Renata Bertazzi ; Claro, Rafael Moreira ; OLIVEIRA, ANDREIA FERREIRA DE . Validade de indicadores de atividade física e comportamento sedentário da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar entre adolescentes do Rio de Janeiro, Brasil. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 30, p. 1861-1874, 2014.

14.
STEELE, EURÍDICE MARTÍNEZ2013STEELE, EURÍDICE MARTÍNEZ ; Claro, Rafael Moreira ; Monteiro, Carlos Augusto . Behavioural patterns of protective and risk factors for non-communicable diseases in Brazil. Public Health Nutrition (Wallingford), v. XX, p. 1-7, 2013.

15.
MOUBARAC, JEAN-CLAUDE2013MOUBARAC, JEAN-CLAUDE ; Claro, Rafael Moreira ; BARALDI, LARISSA GALASTRI ; Levy, Renata Bertazzi ; MARTINS, ANA PAULA BORTOLETTO ; Cannon, Geoffrey ; MONTEIRO, CARLOS A. . International differences in cost and consumption of ready-to-consume food and drink products: United Kingdom and Brazil, 2008-2009. Global Public Health (Print), v. 8, p. 1-12, 2013.

16.
JAIME, P. C.2013JAIME, P. C. ; DA SILVA, A. C. F. ; GENTIL, P. C. ; CLARO, R. M. ; MONTEIRO, C. A. . Brazilian obesity prevention and control initiatives. Obesity Reviews (Print), v. 14, p. 88-95, 2013.

17.
Malta, Deborah Carvalho2013Malta, Deborah Carvalho ; Iser, Betine Pinto Moehlecke ; SÁ, NAIZA NAYLA BANDEIRA DE ; YOKOTA, RENATA TIENE DE CARVALHO ; MOURA, LENILDO DE ; Claro, Rafael Moreira ; LUZ, MICHELINE GOMES CAMPOS DA ; BERNAL, REGINA IVATA TOMIE . Tendências temporais no consumo de tabaco nas capitais brasileiras, segundo dados do VIGITEL, 2006 a 2011. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 29, p. 812-822, 2013.

18.
COSTA, JANAÍNA CALU2013COSTA, JANAÍNA CALU ; CLARO, RAFAEL M. ; MARTINS, ANA PAULA B. ; LEVY, RENATA B. . Food purchasing sites. Repercussions for healthy eating. Appetite (London. Print), v. 70, p. 99-103, 2013.

19.
MALTA, D. C.2013MALTA, D. C. ; ISER, B. P. M. ; CLARO, R. M. ; MOURA, L. ; BERNAL, R. ; NASCIMENTO, A. F. ; SILVA JR., J. B. ; MONTEIRO, C. A. . Prevalência de fatores de risco e proteção para doenças crônicas não transmissíveis em adultos: estudo transversal, Brasil, 2011. Epidemiologia e Serviços de Saúde, v. 22, p. 423-434, 2013.

20.
SARNO, F.2013SARNO, F. ; CLARO, R. M. ; LEVY, R. B. ; BANDONI, D. H. ; MONTEIRO, C. A. . Estimated sodium intake for the Brazilian population. Revista de Saúde Pública (Impresso), v. 47, p. 1-7, 2013.

21.
MARTINS, ANA PAULA BORTOLETTO2013MARTINS, ANA PAULA BORTOLETTO ; Levy, Renata Bertazzi ; Claro, Rafael Moreira ; MOUBARAC, JEAN CLAUDE ; Monteiro, Carlos Augusto . Participacao crescente de produtos ultraprocessados na dieta brasileira (1987-2009). Revista de Saúde Pública (Impresso), v. 47, p. 656-665, 2013.

22.
Sarno F2013Sarno F ; CLARO, R. M. ; Levy, Renata Bertazzi ; Bandoni, Daniel Henrique ; Monteiro, Carlos Augusto . Estimativa de consumo de sodio pela populacao brasileira, 2008-2009. Revista de Saúde Pública (Impresso), v. 47, p. 571-578, 2013.

23.
Levy, Renata Bertazzi2012Levy, Renata Bertazzi ; Claro, Rafael Moreira ; Mondini, Lenise ; Sichieri, Rosely ; Monteiro, Carlos Augusto . Distribuição regional e socioeconômica da disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil em 2008-2009. Revista de Saúde Pública (USP. Impresso), v. 46, p. 06-15, 2012.

24.
Levy, Renata Bertazzi2012Levy, Renata Bertazzi ; Claro, Rafael Moreira ; Bandoni, Daniel Henrique ; Mondini, Lenise ; Monteiro, Carlos Augusto . Disponibilidade de "açúcares de adição" no Brasil: distribuição, fontes alimentares e tendência temporal. Revista Brasileira de Epidemiologia (Impresso), v. 15, p. 3-12, 2012.

25.
MONDINI, L.2012MONDINI, L. ; MARTINS, V. A. ; MARGARIDO, M. A. ; BUENO, C. R. F. ; CLARO, R. M. ; LEVY, R. B. . EVOLUÇÃO DOS PREÇOS DE ALIMENTOS EM SÃO PAULO, BRASIL, 1980-2009: considerações sobre o acesso à alimentação saudável. Informações Econômicas (Online), v. 42, p. 47-55, 2012.

26.
MOUBARAC, JEAN-CLAUDE2012MOUBARAC, JEAN-CLAUDE ; MARTINS, ANA PAULA BORTOLETTO ; CLARO, R. M. ; Levy, Renata Bertazzi ; Cannon, Geoffrey ; Monteiro, Carlos Augusto . Consumption of ultra-processed foods and likely impact on human health. Evidence from Canada. Public Health Nutrition (Wallingford), v. online, p. 1-9, 2012.

27.
RICARDO, CAMILA ZANCHETA2012RICARDO, CAMILA ZANCHETA ; Claro, Rafael Moreira . Custo da alimentação e densidade energética da dieta no Brasil, 2008-2009. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 28, p. 2349-2361, 2012.

28.
Claro, Rafael Moreira2012Claro, Rafael Moreira ; LINDERS, HUBERT ; RICARDO, CAMILA ZANCHETA ; LEGETIC, BRANKA ; CAMPBELL, NORM R. C. . Consumer attitudes, knowledge, and behavior related to salt consumption in sentinel countries of the Americas. Revista Panamericana de Salud Pública (Impresa) / Pan American Journal of Public Health (Impresa), v. 32, p. 265-273, 2012.

29.
Monteiro, Carlos Augusto2011 Monteiro, Carlos Augusto ; Levy, Renata Bertazzi ; Claro, Rafael Moreira ; de Castro, Inês Rugani Ribeiro ; Cannon, Geoffrey . Increasing consumption of ultra-processed foods and likely impact on human health: evidence from Brazil. Public Health Nutrition (Wallingford), v. 14, p. 5-13, 2011.

30.
Moura, Erly Catarina2011Moura, Erly Catarina ; Claro, Rafael Moreira ; Bernal, Regina ; Ribeiro, Juliano ; Malta, Deborah Carvalho ; Morais Neto, Otaliba . A feasibility study of cell phone and landline phone interviews for monitoring of risk and protection factors for chronic diseases in Brazil. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 27, p. 277-286, 2011.

31.
MONDINI, L.2011MONDINI, L. ; LEVY, R. B. ; CLARO, R. M. ; SILVA, E. N. . COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DA DIETA DOMICILIAR NO ESTADO DE SÃO PAULO, 2002-2009. Informações Econômicas (Online), v. 41, p. 5-12, 2011.

32.
Marchioni, Dirce M2011Marchioni, Dirce M ; Claro, Rafael M ; Levy, Renata B ; Monteiro, Carlos A . Patterns of food acquisition in Brazilian households and associated factors: a population-based survey. Public Health Nutrition (Wallingford), p. 1-7, 2011.

33.
Sarti, Flávia Mori2011Sarti, Flávia Mori ; Claro, Rafael Moreira ; Bandoni, Daniel Henrique . Contribuições de estudos sobre demanda de alimentos à formulação de políticas públicas de nutrição. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 27, p. 639-647, 2011.

34.
Moura, Erly Catarina2011Moura, Erly Catarina ; Claro, Rafael Moreira . Estimates of obesity trends in Brazil, 2006 2009. International Journal of Public Health (Print), p. xx-xxx, 2011.

35.
CLARO, R. M.2011CLARO, R. M. ; LEVY, R. B. ; Popkin, B. M. ; MONTEIRO, C. A. . Sugar-Sweetened Beverage Taxes in Brazil. American Journal of Public Health (1971), v. X, p. X-X, 2011.

36.
Iser, Betine Pinto Moehlecke2011Iser, Betine Pinto Moehlecke ; Claro, Rafael Moreira ; Moura, Erly Catarina de ; Malta, Deborah Carvalho ; Morais Neto, Otaliba Libânio . Fatores de risco e proteção para doenças crônicas não transmissíveis obtidos por inquérito telefônico - VIGITEL Brasil - 2009. Revista Brasileira de Epidemiologia (Impresso), v. 14, p. 90-102, 2011.

37.
Claro, Rafael Moreira2010Claro, Rafael Moreira ; Jaime, Patricia Constante ; Lock, Karen ; Fisberg, Regina Mara ; Monteiro, Carlos Augusto . Discrepancies among ecological, household, and individual data on fruits and vegetables consumption in Brazil. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 26, p. 2168-2176, 2010.

38.
Levy, Renata Bertazzi2010Levy, Renata Bertazzi ; Claro, Rafael Moreira ; Monteiro, Carlos Augusto . Aquisição de açúcar e perfil de macronutrientes na cesta de alimentos adquirida pelas famílias brasileiras (2002-2003). Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 26, p. 472-480, 2010.

39.
Claro, Rafael Moreira2010Claro, Rafael Moreira ; Monteiro, Carlos Augusto . Renda familiar, preço de alimentos e aquisição domiciliar de frutas e hortaliças no Brasil. Revista de Saúde Pública (USP. Impresso), v. 44, p. 1014-1020, 2010.

40.
Claro, Rafael Moreira2010Claro, Rafael Moreira ; Levy, Renata Bertazzi ; Bandoni, Daniel Henrique ; Mondini, Lenise . Per capita versus adult-equivalent estimates of calorie availability in household budget surveys. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 26, p. 2188-2195, 2010.

41.
Monteiro, Carlos Augusto2010Monteiro, Carlos Augusto ; Levy, Renata Bertazzi ; Claro, Rafael Moreira ; Castro, Inês Rugani Ribeiro de ; Cannon, Geoffrey . A new classification of foods based on the extent and purpose of their processing. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 26, p. 2039-2049, 2010.

42.
Claro, Rafael Moreira2009Claro, Rafael Moreira ; Levy, Renata Bertazzi ; Bandoni, Daniel Henrique . Influência da renda sobre as despesas com alimentação fora do domicílio, no Brasil, 2002-2003. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 25, p. 2489-2496, 2009.

43.
Sarno, Flavio2009Sarno, Flavio ; Claro, Rafael Moreira ; Levy, Renata Bertazzi ; Bandoni, Daniel Henrique ; Ferreira, Sandra Roberta Gouvêa ; Monteiro, Carlos Augusto . Estimativa de consumo de sódio pela população brasileira, 2002-2003. Revista de Saúde Pública (USP. Impresso), v. 43, p. 219-225, 2009.

44.
Levy, Renata Bertazzi2009Levy, Renata Bertazzi ; Claro, Rafael Moreira ; Monteiro, Carlos Augusto . Sugar and total energy content of household food purchases in Brazil. Public Health Nutrition (Wallingford), v. 12, p. 2084-2091, 2009.

45.
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MOURA, E. C. ; SILVA, A. T. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; OLIVEIRA, F. T. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. . Alimentos como Fator de Risco e Proteção na Hipercolesterolemia. In: VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001, Santos. VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001.

59.
MOURA, E. C. ; CECCHETTI, D. F. A. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Vigilância do Desmame Precoce. In: VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001, Santos. VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001.

60.
BUARRAJ, M. C. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Tendência da Amamentação em Campinas, São Paulo. In: VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001, Santos. VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001.

61.
OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; SILVA, A. T. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, F. T. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. . Campanha de Detecção de Casos Novos de DM e HAS: Uma Oportunidade Para Avaliação em Saúde. In: VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001, Santos. VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001.

62.
OLIVEIRA, E. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; CARVALHO, R. V. B. ; CLARO, R. M. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. . Casos Novos de Diabetes, Distrito de Saúde Noroeste, Campinas, São Paulo. In: VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001, Santos. VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001.

63.
ZOLDAN, C. M. ; VOLPINI, C. C. ; CECCHETTI, D. F. A. ; SILVA, A. T. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Estado Nutricional de Escolares. In: VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

64.
ZOLDAN, C. M. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Estado Nutricional de Adultos, Campinas, SP, 2001. In: VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

65.
CAMILO, D. F. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Indicador Para Avaliação da Obesidade em Escolares. In: VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

66.
CAMILO, D. F. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Obesidade e Pressão Arterial em Escolares. In: VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópilis. VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

67.
BUARRAJ, M. C. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Obesidade, Baixo Consumo de Fibra e Hipercolesterolemia em Escolares. In: VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

68.
OLIVEIRA, F. T. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Tendência da Amamentação em Campinas, São Paulo. In: VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

69.
CLARO, R. M. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CARVALHO, R. V. B. . Prevalência da Amamentação em Campinas, São Paulo, 2001. In: VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis, 2001.

70.
BUARRAJ, M. C. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Desmame Precoce, Campinas, São Paulo. In: VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

71.
OLIVEIRA, F. T. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Obesidade: Fator de Risco Para Diabete e Hipertensão Arterial. In: VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. VI Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

72.
CLARO, R. M. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CARVALHO, R. V. B. . Obesidade na População Adulta de Campinas, SP, 2001. In: 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001, Foz do Iguaçu. 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001.

73.
CLARO, R. M. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CARVALHO, R. V. B. . Prevalência da Obesidade em Escolares. In: 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001, Foz do Iguaçu. 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001.

74.
CAMILO, D. F. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . IMC Para Avaliação da Obesidade em Escolares. In: 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001, Foz do Iguaçu. 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001.

75.
CAMILO, D. F. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Associação entre Obesidade e Pressão Arterial em Escolares. In: 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001, Foz do Iguaçu. 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001.

76.
CECCHETTI, D. F. A. ; SILVA, A. T. ; ZOLDAN, C. M. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. . Obesidade: O Melhor Preditor da Hipercolesterolemia em Escolares. In: 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001, Foz do Iguaçu. 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001.

77.
VOLPINI, C. C. ; CECCHETTI, D. F. A. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Casos Novos de Diabetes, Centro de Saúde Escola do Jardim Campos Elíseos, Campinas, Estado de São Paulo. In: 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001, Bahia. 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001.

78.
SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Desmame Precoce e responsabilidade do Setor Saúde - Pré-Teste Num Centro de Saúde de Campinas, São Paulo. In: 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001, Bahia. 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001.

79.
OLIVEIRA, F. T. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Obesidade: Fator de Risco Para Diabete e Para Hipertensão Arterial. In: 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001, Bahia. 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001.

80.
OLIVEIRA, F. T. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Situação da Amamentação na Última Década, Campinas, São Paulo. In: 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001, Bahia. 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001.

81.
CAMILO, D. F. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; OLIVEIRA, E. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Obesidade Enquanto Fator de Risco Para Diabete e Hipertensão Arterial. In: X Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão, 2001, Campinas. X Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão, 2001.

82.
CAMILO, D. F. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; OLIVEIRA, E. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Casos Novos de Hipertensão Arterial, Distrito de Saúde Noroeste, Campinas, Estado de São Paulo. In: X Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão, 2001, Campinas. X Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão, 2001.

83.
CECCHETTI, D. F. A. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; MOURA, E. C. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; CLARO, R. M. . Casos novos de Hipertensão Arterial, Distrito de Saúde Noroeste, Campinas, estado de São Paulo. In: VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001, Santos. VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001. v. VII.

84.
BUARRAJ, M. C. ; SILVA, A. T. ; ZOLDAN, C. M. ; CECCHETTI, D. F. A. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; OLIVEIRA, F. T. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Obesidade enquanto fator de risco para diabete e hipertensão arterial. In: VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001, Santos. VII Congresso Paulista de Saúde Pública, 2001.

85.
CECCHETTI, D. F. A. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, E. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Obesidade Enquanto Fator de Risco para Diabete e Hipertensão Arterial. In: 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001, Foz do Iguaçu. 9º Congresso Brasileiro de Obesidade, 2001.

86.
OLIVEIRA, F. T. ; SILVA, A. T. ; ZOLDAN, C. M. ; CAMILO, D. F. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Alimentos: Risco e Proteção na Hipercolesterolemia em Escolares. In: VI Encontro de Iniciação Científica PUC-Campinas, 2001, Campinas. VI Encontro de Iniciação Científica PUC-Campinas, 2001.

Apresentações de Trabalho
1.
CLARO, R. M. . Novo Guia Alimentar da População Brasileira. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
CLARO, R. M. . Epidemiologia da Obesidade no Brasil. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

3.
CLARO, R. M. . The Brazilian Experience in Salt Reduction. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

4.
CLARO, R. M. . Oferta e acesso aos alimentos: como o ambiente pode interferir no estado nutricional do individuo. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

5.
CLARO, R. M. ; LEVY, R. B. ; MARTINS, A. P. B. ; MONTEIRO, C. A. . Influência do preço de refrigerantes sobre seu consumo pelas famílias brasileiras. 1987-2003. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

6.
CLARO, R. M. . Estabelecimento de taxas para alimentos considerados não saudáveis e/ou renúncia fiscal para alimentos saudáveis. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

7.
CLARO, R. M. . Consumo de alimentos no Brasil. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

8.
CLARO, R. M. . Fontes dietéticas do Consumo de Sal no Brasil. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

9.
CLARO, R. M. . Determinantes econômicos da alimentação. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

10.
CLARO, R. M. . Preço dos alimentos e renda das famílias como determinantes do consumo alimentar. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

11.
CLARO, R. M. . O Papel do preço dos alimentos na escolha de dietas saudáveis. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

12.
CLARO, R. M. . Biodiversidade e a questão dos alimentos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

13.
CLARO, R. M. . O Nutricionista na Universidade. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

14.
CLARO, R. M. . Inquérito nacional por telefone/ VIGITEL. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

15.
CLARO, R. M. . Efetividade de ações/intervenções voltadas ao aumento do consumo de frutas e hortaliças. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

16.
CLARO, R. M. . Perfil da prática e do praticante de corrida e caminhada nas 26 Capitais de estado brasileiras e no DF.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

17.
CLARO, R. M. . Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição no Brasil. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

18.
CLARO, R. M. . Políticas Públicas em Saúde: O papel de variáveis Econômicas na Promoção da Alimentação Saudável. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

19.
POSSAS, F. V. M. ; VOLPINI, C. C. ; CECCHETTI, D. F. A. ; OLIVEIRA, E. ; SILVA, A. T. ; ZOLDAN, C. M. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, F. T. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Obesidade: Fator de risco para diabete e hipertensão arterial. 2001. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

20.
VOLPINI, C. C. ; CECCHETTI, D. F. A. ; OLIVEIRA, E. ; POSSAS, F. V. M. ; SILVA, A. T. ; ZOLDAN, C. M. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, F. T. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Determinantes do desmame precoce, Campinas, São Paulo, 2001.. 2001. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

21.
CECCHETTI, D. F. A. ; VOLPINI, C. C. ; OLIVEIRA, E. ; POSSAS, F. V. M. ; SILVA, A. T. ; ZOLDAN, C. M. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, F. T. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Prevalência de amamentação, Campinas, São Paulo, 2001. 2001. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

22.
OLIVEIRA, E. ; VOLPINI, C. C. ; CECCHETTI, D. F. A. ; POSSAS, F. V. M. ; SILVA, A. T. ; ZOLDAN, C. M. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, F. T. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Avaliação do estado nutricional de escolares. 2001. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).


Produção técnica
Programas de computador sem registro
1.
CLARO, R. M. ; VERLY JR, E. ; LEVY, R. B. ; MONTEIRO, C. A. . AQUINUT - Conversor de Aquisições de Alimentos em Energia e Nutrientes. 2008.

2.
CLARO, R. M. ; VERLY JR, E. ; MONTEIRO, C. A. ; LEVY, R. B. . AQUINUT. 2008.


Demais tipos de produção técnica
1.
MONTEIRO, C. A. ; CLARO, R. M. ; MORAIS NETO, O. L. ; MALTA, D. C. ; MARTINS, A. P. B. ; Iser, Betine Pinto Moehlecke ; BANDEIRA DE SÁ, N.N. ; CANELLA, D. S. ; RODRIGUES, R. ; BERNAL, R. . VIGITEL BRASIL 2011. 2012. (Relatório de pesquisa).

2.
LEVY, R. B. ; CLARO, R. M. ; Mondini, L. ; BANDONI, D. H. ; MONTEIRO, C. A. . Determinantes econômicos do consumo dos alimentos processados e in natura no Brasil nas últimas três décadas. 2012. (Relatório de pesquisa).

3.
CLARO, R. M. . Preço dos alimentos e renda das famílias como deteminantes do consumo alimentar. 2012. (Aula).

4.
CLARO, R. M. . Consumo de Alimentos no Brasil. 2012. (Palestra).

5.
CLARO, R. M. . Preço dos alimentos e renda das famílias como determinantes do consumo alimentar. 2012. (Aula).

6.
MONTEIRO, C. A. ; MORAIS NETO, O. L. ; MALTA, D. C. ; CLARO, R. M. ; GARCIA, A. C. ; MARTINS, A. P. B. ; RODRIGUES, R. ; Iser, Betine Pinto Moehlecke ; YOKOTA, R.T.C. ; BERNAL, R. . VIGITEL BRASIL 2010. 2011. (Relatório de pesquisa).

7.
CLARO, R. M. . Como comprar alimentos sem gastar muito. 2011. (Palestra).

8.
CLARO, R. M. . VIGITEL. 2011. (Aula).

9.
CLARO, R. M. . Preço dos alimentos e renda das famílias como determinantes do consumo alimentar. 2011. (Aula).

10.
CLARO, R. M. . Vigilância e saúde pública: vigilância alimentar e nutricional. 2011. (Aula).

11.
CLARO, R. M. . Estratégias de ensino: dinâmicas e técnicas. 2011. (Aula).

12.
CLARO, R. M. . Preço dos alimentos e renda das famílias como determinantes do consumo alimentar. 2011. (Aula).

13.
CLARO, R. M. . Determinantes do comportamento alimentar. 2011. (Aula).

14.
CLARO, R. M. . Determinantes do comportamento alimentar. 2011. (Aula).

15.
MONTEIRO, C. A. ; MOURA, E. C. ; CLARO, R. M. ; MORAIS NETO, O. L. ; MALTA, D. C. . VIGITEL BRASIL 2009. 2010. (Relatório de pesquisa).

16.
CLARO, R. M. . Preço dos alimentos e renda das famílias como determinantes do consumo alimentar. 2010. (Aula).

17.
CLARO, R. M. . Preço dos alimentos e renda das famílias como determinantes do consumo alimentar. 2010. (Aula).

18.
CLARO, R. M. . Determinantes do comportamento alimentar. 2010. (Aula).

19.
CLARO, R. M. . Determinantes do comportamento alimentar. 2010. (Aula).

20.
MONTEIRO, C. A. ; MOURA, E. C. ; CLARO, R. M. ; SILVA, S. A. ; MALTA, D. C. . VIGITEL BRASIL 2008. 2009. (Relatório de pesquisa).

21.
CLARO, R. M. . Determinantes do comportamento alimentar. 2009. (Aula).

22.
CLARO, R. M. . Determinantes Econômicos do Consumo Alimentar. 2009. (Aula).

23.
CLARO, R. M. . Determinantes do comportamento alimentar. 2009. (Aula).

24.
CLARO, R. M. . Estratégias de ensino. 2009. (Aula).

25.
CLARO, R. M. . Determinantes da Alimentação. 2009. (Aula).

26.
BANDONI, D. H. ; CLARO, R. M. . Histórico das políticas públicas de alimentação e nutrição no Brasil. 2009. (Palestra).

27.
BANDONI, D. H. ; CLARO, R. M. . O panorama atual das políticas públicas de alimentação e nutrição no Brasil. 2009. (Palestra).

28.
CLARO, R. M. . Preço dos alimentos e renda das famílias como determinantes do consumo alimentar. 2009. (Aula).

29.
CLARO, R. M. . Determinantes econômicos do consumo alimentar: influência da renda familiar e do preço dos alimentos no consumo de frutas e hortaliças. 2009. (Aula).

30.
CLARO, R. M. . O papel de variáveis Econômicas na Promoção da Alimentação Saudável. 2009. (Aula).

31.
CLARO, R. M. . O papel de variáveis Econômicas na Promoção da Alimentação Saudável. 2009. (Aula).

32.
MONTEIRO, C. A. ; MALTA, D. C. ; MOURA, E. C. ; MOURA, L. ; CLARO, R. M. ; SARDINHA, L. M. V. ; MORAIS NETO, O. L. . VIGITEL BRASIL 2007. 2008. (Relatório de pesquisa).

33.
CLARO, R. M. . Pesquisas de Orçamentos Familiares: Fatores econômicos e a escolha de alimentos. 2008. (Aula).

34.
CLARO, R. M. . Estratégias de ensino: estilos de aprendizagem. 2008. (Atividade).

35.
CLARO, R. M. . Renda, preço dos alimentos e participação de frutas e hortaliças na dieta. 2008. (Aula).

36.
CLARO, R. M. . Preço dos alimentos e renda das famílias como determinantes do consumo alimentar. 2008. (Aula).

37.
FLORINDO, A. A. ; BRASIL, B. G. ; MONTEIRO, C. A. ; MALTA, D. C. ; MOURA, E. C. ; MOREIRA, J. R. ; MOURA, L. ; SARDINHA, L. M. V. ; SILVA, N. N. ; MORAIS NETO, O. L. ; CLARO, R. M. ; BERNAL, R. ; RODRIGUES, R. ; OLIVEIRA, R. C. . VIGITEL BRASIL 2006. 2007. (Relatório de pesquisa).

38.
CLARO, R. M. . Estratégias de ensino: estilos de aprendisagem. 2007. (Aula).

39.
CLARO, R. M. . Nutrição materna: prevalência de aleitamento materno (1). 2007. (Aula).

40.
CLARO, R. M. . Nutrição materna: prevalência de aleitamento materno (2). 2007. (Aula).

41.
CLARO, R. M. . Necessidades e Recomendações Nutricionais. 2007. (Aula).

42.
CLARO, R. M. . Padrão de alimentação e estado nutricional da Região Norte. 2007. (Aula).

43.
CLARO, R. M. . Políticas públicas em saúde: o papel de variáveis econômicas na promoção da alimentação saudável. 2007. (Aula).

44.
CLARO, R. M. . Políticas públicas em saúde: o papel de variáveis econômicas na promoção da alimentação saudável (1). 2007. (Aula).

45.
CLARO, R. M. . Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição no Brasil. 2007. (Aula).

46.
CLARO, R. M. . Utilização do software WHO Antro 2005 para avaliação nutricional segundo as novas curvas de crescimento infantil da OMS. 2007. (Aula).

47.
CLARO, R. M. . Exercício sobre controle de qualidade e padronização de medidas em avaliação nutricional. 2007. (Aula).

48.
CLARO, R. M. . Nutrição em Saúde Pública: Programas de alimentação e nutrição e seu significado - aspéctos e atualidades. 2006. (Aula).

49.
CLARO, R. M. . Políticas públicas em saúde: O papel das variáveis econômicas na promoção da alimentação saudável (1). 2006. (Aula).

50.
CLARO, R. M. . Políticas públicas em saúde: O papel das variáveis econômicas na promoção da alimentação saudável (2). 2006. (Aula).

51.
MOURA, E. C. ; CLARO, R. M. ; BUARRAJ, M. C. ; CAMILO, D. F. ; CARVALHO, R. V. B. ; CECCHETTI, D. F. A. ; OLIVEIRA, E. ; OLIVEIRA, F. T. ; POSSAS, F. V. M. ; SILVA, A. T. ; VOLPINI, C. C. ; ZOLDAN, C. M. . Diagnóstico da situação da amamentação. 2001. (Diagnóstico da situação nutricional de população).

Demais trabalhos
1.
CLARO, R. M. . Site NUTRIR FSP/USP. 2005 (Home-page institucional) .

2.
CLARO, R. M. . Site do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutricão e Saúde da FSP/ USP. 2004 (Home-page institucional) .



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
NOVAES, J. F.; PEREIRA, M. C.; CLARO, R. M.. Participação em banca de Elma Izze da Silva Magalhães. Relação da ingestão de macro e micronutrientes com fatores de risco cardiovasculares em crianças de viçosa-MG. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

2.
MELENDEZ, J. G. V.; PASSOS, V. M. A.; CHIANCA, T. C. M.; CLARO, R. M.. Participação em banca de Alexandra Dias Moreira. Validade e reprodutibilidade de questionário de atividade física do sistema de vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico. 2013. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

3.
CAIAFA, W. T.; XAVIER, C. C.; CLARO, R. M.; ARAUJO, C. L. P.; ANDRADE, R. G.. Participação em banca de Stephanie Bispo. Adolescentes urbanos: Estado nutricional, comportamentos e contextos sociais em um estudo populacional. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

4.
AUGUSTO, R. A.; GIMENO, S. G. A.; SOUZA, J. M. P.; CLARO, R. M.; CHIARAVALLOTI NETO, F.. Participação em banca de Naiá Ortelan. Fatores sociodemográficos e proporção de crianças que deixam de ter baixo peso para idade, em programa governamental de distribuição de leite fortificado, nas idades de 6 a 23 meses. 2013. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

5.
SANTOS, L. C.; JAIME, P. C.; LOPES, A. C. S.; FERREIRA, A. V. M.; CLARO, R. M.. Participação em banca de Paula Martins Horta. Efetividade de intensidades diferentes de intervenções nutricionais associadas à prática de exercícios físicos sobre o estado nutricional e a qualidade da dieta de mulheres com excesso de peso na atenção primária à saúde. 2013. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

6.
FISBERG, R. M.; VERLY JUNIOR, E.; CLARO, R. M.. Participação em banca de Aline Martins de Carvalho. Tendência temporal do consumo de carne no município de São Paulo: estudo de base populacional - ISA Capital 2003/2008. 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

7.
CARMO, H. C. E.; CLARO, R. M.; DIAZ, M. D. M.. Participação em banca de Tania Yuka Yuba. Evolução dos preços relativos e da estrutura de gastos com alimentos no município de São Paulo: uma aplicação do banco de dados do IPC-FIPE de 1939 a 2010. 2011. Dissertação (Mestrado em PRONUT) - Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade - USP.

Teses de doutorado
1.
VALLE, L. C.; MARIN, H. F.; VIVOLO, S. R. G. F.; CLARO, R. M.; CONDE, W. L.. Participação em banca de Luciana Dias Folchetti. Avaliação informatizada da relação entre conhecimento em nutrição e hábitos dietéticos: modelagem, desenvolvimento de software e monitoramento de saúde no Nutritionists' Health Study - NutriHS. 2013. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

2.
Marchioni, Dirce M; CORRENTE, J. E.; BALTAR, V. T.; CLARO, R. M.; YOKOO, E. M.. Participação em banca de Eliseu Verly Junior. Ingestão habitual de alimentos entre indivíduos do município de São Paulo - Estudo de base populacional. 2012. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

3.
CLARO, R. M.; VEIGA, G. V.; TRINDADE, M. B.; HASSELMANN, M. H.; KAC, G.. Participação em banca de Gabriela dos Santos Barroso. Variáveis sociodemográficas e consumo alimentar dos pais associados com a alimentação de crianças residentes em uma região metropolitana do Rio de Janeiro. 2012. Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Qualificações de Doutorado
1.
MELENDEZ, J. G. V.; BARRETO, S. M.; GONCALVES, L. G.; CLARO, R. M.. Participação em banca de Tatiane Géa Horta Murta. Ocupação materna e desfechos nutricionais em crianças brasileiras menores de cinco anos. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.

2.
SICHIERI, R.; LEVY, R. B.; MONTEIRO, C. A.; CLARO, R. M.; Mondini, L.. Participação em banca de Eurídice Martínez Steele. Influência do consumo de alimentos ultraprocessados sobre a qualidade da dieta e a ocorrencia de síndrome metabólica na população estadounidense. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

3.
Castro, Inês Rugani Ribeiro de; FAERSTEIN, E.; CLARO, R. M.. Participação em banca de Patrícia Maria Périco Perez. Impacto da implementação do restaurante universitário na alimentação dos alunos da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Qualificações de Mestrado
1.
GONCALVES, L. G.; BARRETO, S. M.; LIMA, E. P.; CLARO, R. M.. Participação em banca de Jéssica Costa Faleiro. Posição socioeconômica no curso da vida e comportamentos relacionados a saúde: ELSA-BRASIL, 2008-2010. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Pública) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
SILVA, M. C.; GENEROSO, S. V.; CLARO, R. M.. Participação em banca de Ana Maria Gaete Perez.Prevalência do Estado Nutricional de Crianças Institucionalizadas e Fatores Associados. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

2.
CLARO, R. M.. Participação em banca de Mariana Souza Lopes e Maria Julia Gonçalves Barbosa.Fatores associados à evolução ponderal insatisfatória de mulheres com excesso de peso. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

3.
CLARO, R. M.. Participação em banca de Leysse Náthia Lourenço Lacerda e Marina da Silva Oliveira.Fatores associados ao consumo de frutas, legumes e verduras de usuários de Unidades Básicas de Saúde de Belo Horizonte. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

4.
CLARO, R. M.; BRASIL, B. G.; CRUZ, A. T. R.. Participação em banca de Alessandra Correa, Caroline Ribeiro, Fabiana Cruz et al..Fatores associados ao consumo de frutas, legumes e verduras em mulheres adultas do município de São Paulo. 2009 - Universidade Paulista.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
CASTRO, T. G.; MAIOLI, T. U.; CLARO, R. M.. Banca de Seleção para Professor Substituto, Edital nº627 - UFMG. 2013. Universidade Federal de Minas Gerais.

2.
BARBOSA, M. C. A.; RIBEIRO, R.; CLARO, R. M.. Banca examinadora para provimento do cargo de professor assistente do departamento de nutrição da UFJF - 022/2013-PRORH. 2013. Universidade Federal de Juiz de Fora.

Outras participações
1.
FERREIRA, A. V. M.; GENEROSO, S. V.; SANTOS, L. C.; CLARO, R. M.. Banca de Seleção para Admissão ao Curso de Mestrado em Nutrição e Saúde. 2014. Universidade Federal de Minas Gerais.

2.
LOPES FILHO, J. D.; CASTRO, T. G.; CLARO, R. M.. Banca de Seleção de Monitoria para a Disciplina EFM036. 2013. Universidade Federal de Minas Gerais.

3.
OLIVEIRA, A. G. C.; BETHONY, M. F. G.; BRITO, M. J. M.; MARQUES, R. C.; FERREIRA, A. V. M.; SILVA, K. L.; CLARO, R. M.; SOARES, S. M.; MATTOS, C. M.; CARVALHO, D. V.; DUARTE, E. D.; ERCOLE, F. F.; MELENDEZ, J. G. V.; MARTINS, K. C.; SOUZA, K. V.; SANTOS, L. C.. Banca de seleção para admissão ao curso de mestrado em Enfermagem, área de concentração "Saúde e Enfermagem", ano 2014. 2013. Universidade Federal de Minas Gerais.

4.
CLARO, R. M.. Banca de avaliação de trabalhos da Escola de Enfermagem na XXII Semana de Iniciação Científica da UFMG. 2013. Universidade Federal de Minas Gerais.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
13a EXPOEPI - Mostra Nacional de Experiências bem-sucedidas em epidemiologia, prevenção e controle de doenças. Efeito da redução do consumo de sódio sobre a hipertensão arterial e doenças cardiovasculares. 2013. (Congresso).

2.
V Seminário Nacional sobre a Redução de Sódio.Evolução do consumo de sódio no Brasil. 2013. (Seminário).

3.
I Simpósio nacional sobre a Redução do Consumo de Açúcar.Evolução do consumo de açúcar no Brasil. 2013. (Seminário).

4.
III Reunião para o Monitoramento do Plano de Doenças Crônicas Não Transmissíveis. 2013. (Seminário).

5.
I Simpósio do CECAN Sudeste II. 2013. (Simpósio).

6.
Oficina Vigitel 2013.Vigitel 2013. 2013. (Oficina).

7.
Oficina para discussão da revisão do Guia Alimentar para População Brasileira.Revisão do Guia Alimentar para População Brasileira. 2013. (Oficina).

8.
Oficina para discussão da revisão do Guia Alimentar para População Brasileira. 2013. (Oficina).

9.
Oficina Vigitel São Paulo 2012.Análise dos dados do Vigitel São Paulo 2012. 2013. (Oficina).

10.
Program and Policy options for preventing obesity in the low, middle and transitional income countries.Program and Policy options for preventing obesity: Brazil. 2013. (Encontro).

11.
3a SEMANA VALEPARAIBANA DE PREVENÇÃO E COMBATE À OBESIDADE INFANTO-JUVENIL. Oferta e acesso aos alimentos: como o ambiente pode interferir no estado nutricional do individuo. 2012. (Congresso).

12.
First Pan American Forum for Action on NCDs. The Brazilian Experience in Salt Reduction. 2012. (Congresso).

13.
World Nutrition Rio 2012. Influência do preço de refrigerantes sobre seu consumo pelas famílias brasileiras. 1987-2003. 2012. (Congresso).

14.
Reunião Internacional da Rede CARMEN. 2012. (Encontro).

15.
II Congresso Nacional do ILSI Brasil / XXi Reunião Anual do ILSI Brasil. Fontes dietéticas do Consumo de Sal no Brasil. 2011. (Congresso).

16.
Semana de Estudos do Curso de Nutrição da Universidade Cruzeiro do Sul. O Papel do preço dos alimentos na escolha de dietas saudáveis. 2011. (Congresso).

17.
Oficina do VIGITEL.Novos indicadores de consumo alimentar no VIGITEL. 2011. (Encontro).

18.
Rumos da Nutrição e Atuação Profissional nos Diferentes Setores.Rumos da alimentação no Brasil. 2011. (Encontro).

19.
I Jornada Científica da Saúde da Universidade Paulista.Preço dos alimentos e renda das famílias como determinantes do consumo alimentar. 2011. (Outra).

20.
1o Café da ciência e nutrição da associação VERAKIS.Biodiversidade e a questão dos alimentos. 2010. (Encontro).

21.
Reunião do Subgrupo da OMS e da OPAS de Especialistas em Monitoramento do Sal na DIeta nas Américas.Monitoramento do consumo de sal no Brasil. 2010. (Encontro).

22.
XV Congreso Latinoamericano de Nutrición. Renda, preço dos alimentos e consumo de refrigerantes no Brasil. 2009. (Congresso).

23.
5ºCongresso Pan Americano de Incentivo ao Consumo de Frutas e Hortaliças para Promoção da Saúde. Determinantes econômicos do consumo de frutas e hortaliças. 2009. (Congresso).

24.
V Taller Latinoamericano de Liderazgo en Nutrición.Determinantes econômicos da alimentação. 2009. (Oficina).

25.
Workshop Pesquisadores do Institute for Health Metrics and Evaluation da University of Washington. 2009. (Oficina).

26.
Oficina de Avaliação e Planejamento do Sistema de Vigilância de Fator de Risco e Proteção para Doenças e Agravos não-transmissíveis - VIGITEL.Análise dos dados do VIGITEL. 2009. (Oficina).

27.
Atuações na Área da Nutrição.O Nutricionista na Universidade. 2009. (Encontro).

28.
VI Jornada Maranhense de Nutrição do HUUFMA.Inquérito Nacional Por Telefone/ VIGITEL. 2009. (Outra).

29.
Mesa redonda: biocombustíveis, saúde ambiental, segurança alimentar e nutricional.Biocombustíveis e o consumo alimentar. 2009. (Outra).

30.
1o COngresso Científico de Corrida e Caminhada USP. Perfil da prática e do praticante de corrida e caminhada nas 26 Capitais de estado brasileiras e no DF.. 2008. (Congresso).

31.
25th Annual Behavioral Risk Factor Surveillance System Conference. 2008. (Congresso).

32.
Diet and Prevention of Coronary Hearth Disease. 2008. (Encontro).

33.
Diet and Breast Cancer: methodological issues in nutritional epidemiology. 2008. (Encontro).

34.
8a Mostra Nacional de Experiências Bem-Sucedidas em Epidemiologia, Prevenção e Controle de Doenças. 2008. (Outra).

35.
Seminário Inquéritos Populacionais: aspéctos metodológicos, operacionais e éticos. 2007. (Seminário).

36.
Oficina de Análise de Dados de Inquéritos Populacionais e telefônicos para Fatores de Risco e proteção para Doenças Crônicas não-transmissíveis. 2007. (Oficina).

37.
Técnicas de Redação Aplicadas a Trabalhos Acadêmicos. 2007. (Outra).

38.
As Bases Epidemiológicas da Prevenção. 2006. (Seminário).

39.
Mudanças nas relações de Poder e Sustentabilidade dos Programas de Promoção da Saúde. 2006. (Seminário).

40.
Saúde Coletiva Baseada em Evidências - Desafios Metodológicos. 2006. (Seminário).

41.
I Simpósio de Promoção da Alimentação e Estilo de Vida Saudávei no Estado de São Paulo. 2006. (Simpósio).

42.
Indicadores Microbiológicos e Toxicológicos para Águas de Reuso. 2006. (Simpósio).

43.
Diet and Risk of Neurodegenerative Diseases. 2006. (Outra).

44.
Obesidade e Pobreza: evidências, mecanismos e implicações para políticas públicas. 2006. (Outra).

45.
Os dois extremos da má nutrição: a experiência do departamento de nutrição da OMS na construção de uma agenda única de ações. 2006. (Outra).

46.
Promoção de Saúde - Estilos de Vida Saudáveis. 2005. (Seminário).

47.
Workshop internacional sobre preveção da obesidade. 2002. (Oficina).

48.
54ª Reunião Anual da SBPC.Prevalência da amaentação em Campinas, São Paulo, 2001. 2002. (Encontro).

49.
9º Congresso Brasileiro de Obesidade. Prevalência de obesidade em escolares. 2001. (Congresso).

50.
XV Semana de Estudos de Nutrição.Situação da amamentação em Campinas, São Paulo, 2001. 2001. (Outra).

51.
XIV Semana de Estudos de Nutrição. 2000. (Outra).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Emanuella Gomes Maia. Comportamento de fatores de risco para ganho excessivo de peso entre adolescentes brasileiros. Início: 2014. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

2.
Ana paula della nina de oliveira. Evolução qualidade da alimentação da população brasileira. Início: 2014. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais. (Orientador).

3.
Michele Santos da Cruz. Evolução da atividade física de lazer no Brasil. Início: 2013. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Nutrição e Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Fernanda M D Gomes, Marana H Alves, Yara R D Huth. Relação entre o hábito de assistir TV e o consumo alimentar. Início: 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais. (Orientador).

2.
Francielly S. Coelho, Julia S Guimarães, Rafaela G. Fortalz. Análise da publicidade televisiva de alimentos no Brasil. Início: 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais. (Orientador).

3.
Rana Ferreira Souza Agarriberri. Fatores de risco e proteção para DCNT entre usuários de plano de saúde em Belo Horizonte. Início: 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Danielle Pareira Diniz. Custo da Alimentação no Brasil. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Rafael Moreira Claro.

Iniciação científica
1.
Camila Ricardo Zancheta. Custo da alimentação e densidade energética da dieta no Brasil. 2013. Iniciação Científica - Faculdade de Saúde Pública, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Rafael Moreira Claro.

2.
Danielle Diniz. Custo da Alimentação no Brasil. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-Reitoria de Pesquisa da UFMG. Orientador: Rafael Moreira Claro.

3.
Janaína Calu Costa. Locais de aquisição de alimentos no Brasil. 2012. Iniciação Científica - Faculdade de Saúde Pública. Orientador: Rafael Moreira Claro.

4.
Sofia Sayuri Yoneta. Custo da Alimentação no Brasil. 2012. Iniciação Científica - Faculdade de Saúde Pública, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rafael Moreira Claro.

Orientações de outra natureza
1.
Ana Maria Gaete Perez. Monitoria da disciplina Nutrição em Saúde Pública (NUT018) do curso de graduação em Nutrição da UFMG. 2013. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-Reitoria de Graduação/ UFMG. Orientador: Rafael Moreira Claro.




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