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Juliana Célia Denadai Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2001), mestrado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2004) e doutorado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2008). Pós-doutorado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Atualmente atua como professor colaborador do Departamento de Física e Biofísica do Instituto de Biociências da Unesp de Botucatu.Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Avicultura, atuando principalmente nos seguintes temas: carbono-13, isótopos estáveis, plantas C3 e C4, rastreabilidade e farinha de origem animal.
Última
atualização do currículo em 08/02/2012
Endereço para acessar este CV: http://lattes.cnpq.br/0557195020866842 |
Dados pessoais
| Nome | Juliana Célia Denadai |
| Nome em citações bibliográficas | DENADAI, Juliana Célia;Denadai, JC;Denadai, J. C. |
| Sexo | Feminino |
| Endereço profissional | Universidade Estatual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Instituto de Biociências - Botucatu. Distrito de Rubião Distrito de Rubião Júnior 18618-000 - Botucatu, SP - Brasil Telefone: (14) 38116359 Fax: (14) 38151171 URL da Homepage: www.ibb.unesp.br |
Formação acadêmica/Titulação
| 2008 - 2011 | Pós-Doutorado
. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo ,FAPESP ,Brasil . |
| 2005 - 2008 | Doutorado em Zootecnia
.
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. Título: Rastreabilidade de Farinhas de Origem Animal em Ovos de Poedeiras Comerciais pela Técnica dos Isotópos Estáveis do Carbono (delta 13C ) e do Nitrogênio (delta 15N), Ano de Obtenção: 2008. Orientador:  Carlos Ducatti.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior ,CAPES ,Brasil . Palavras-chave: certificação; rastreabilidade; ovos; farinhas de origem animal; isótopos estáveis. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Avaliação de Alimentos para Animais. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Nutrição de Monogástricos. Setores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários. |
| 2002 - 2004 | Mestrado em Zootecnia
.
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. Título: Avaliação metabólica de dietas C3 e C4 na formação do ovo (gema e albúmen), pelo uso da técnica dos isótopos estáveis do carbono, Ano de Obtenção: 2004. Orientador: Carlos Ducatti.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior ,CAPES ,Brasil . Palavras-chave: carbono-13; isótopos estáveis; plantas C3 e C4. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Avaliação de Alimentos para Animais. |
| 1997 - 2001 | Graduação em Zootecnia
.
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. Título: efeito da duração do período de jejum antes do abate sobre o rendimento de carcaça e qualidade do peito de frangos de corte. Orientador: Ariel Antonio Mendes. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo ,FAPESP ,Brasil . |
Formação complementar
| 2005 - 2005 | II Fórum Internacional de Bioética e Bem Estar Ani.
(Carga horária: 20h). Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. |
| 2004 - 2004 | Aspetos Atuais na Produção e Inspeção de Carnes e.
(Carga horária: 16h). Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. |
| 2000 - 2000 | Curso de novas tendências de mercado na avicultura.
(Carga horária: 20h). Semana de Estudos Agropecuários de Botucatu. |
| 2000 - 2000 | Curso prático de inseminação de suínos.
(Carga horária: 8h). Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. |
| 2000 - 2000 | estágio extracurricular na granja de suínos Ropp.
(Carga horária: 40h). Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. |
| 1999 - 1999 | Extensão universitária em Controle de parasitas de ovinos. (Carga
horária: 32h). Instituto de Biociências/UNESP. |
| 1999 - 1999 | Curso de criação comercial de avestruzes e jacarés.
(Carga horária: 20h). Semana de Estudos Agropecuários de Botucatu. |
| 1999 - 1999 | Curso de Nutrição de cães e gatos.
(Carga horária: 20h). Semana de Estudos Agropecuários de Botucatu. |
| 1998 - 1998 | Produção Intensiva de Bovinos Jovens.
(Carga horária: 20h). Semana de Estudos Agropecuários de Botucatu. |
| 1998 - 1998 | Agribusiness - Gerenciamento, Vendas e Marketing.
(Carga horária: 20h). Semana de Estudos Agropecuários de Botucatu. |
| 1998 - 1998 | Estágio de vivência de 32 horas em suinocultura.
(Carga horária: 32h). Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. |
| 1997 - 1997 | estágio de vivência de 32 horas cunicultura.
(Carga horária: 32h). Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. |
Atuação profissional
| Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 2011 - Atual | Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador, Carga horária: 40 |
| Vínculo institucional |
| 2008 - 2011 | Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: pós-doutorado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva. |
| Vínculo institucional |
| 2002 - 2008 | Vínculo: Doutorando, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva. |
| Atividades |
| 2009 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Instituto de Biociências Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa Isótopos Estáveis em Alimentos e Bebidas - Edital 64/2008 CNPq/MAPA-Auxílio Financeiro R$ 653.774,50 Isótopos Estáveis em Zootecnia - Projeto Temático FAPESP - Processo N. 2008/57411-4 R$ 2.840.645,90 |
| 2009 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa Rastreabilidade e sazonalidade em camarões da região de Ubatuba/SP utilizando a técnica dos isótopos estáveis do carbono e nitrogênio |
| 2007 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa CERTIFICAÇÃO DA CARNE DE FRANGO PELA TÉCNICA DOS ISÓTOPOS ESTÁVEIS |
| 2007 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Instituto de Biociências Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa Grupo de pesquisa do Cnpq |
| 2004 - Atual | Estágios , Instituto de Biociências Botucatu, Centro de Isótopos Estáveis Ambientais. |
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Estágio realizado análise isotópica com finalidade zootécnica. |
| 2002 - Atual | Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
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Linhas de pesquisa Rastreabilidade de farinhas de origem animal em dietas de aves Turnover em animais de pequeno porte |
| 05/2010 - 05/2010 | Outras atividades técnico-científicas , PIBIC, . |
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Atividade realizada Avaliador de projetos dentro do Programa Institucional de Iniciação Científica do Programa Institucional de Inciação Tecnológica e Inovação e Programa de Ações Afirmativas para inclusão Social da UTFPR. |
| 2008 - 2010 | Atividades de Participação em Projeto, Instituto de Biociências Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa Rastreabilidade da farinha de carne e ossos bovina a partir da análise dos ovos de codornas (Coturnix japonica) e suas frações (gema e albúmem) pela técnica dos isótopos estáveis do carbono (delta 13C) e nitrogênio (delta 15N). |
| 08/2006 - 03/2009 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Melhoramento Zootécnico e Nutrição Animal. |
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Projetos de pesquisa Rastreabilidade da farinha de víceras em codornas em longo período de criação utilizando a técnica dos isótopos estáveis de carbono e nitrogênio |
| 03/2006 - 08/2008 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa Turnover do carbono-13 em tecidos de frangos de corte em diferentes períodos de crescimento |
| 03/2005 - 03/2008 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa Rastreabilidade de Ingredientes de Origem Animal na Alimentação de Poedeiras Comerciais pela Análise Isotópica (delta 13C e delta 15N) no Ovo |
| 03/2005 - 03/2008 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Melhoramento Zootécnico e Nutrição Animal. |
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Projetos de pesquisa Autobalanceamento da dieta, pela tilapia do Nilo por meio dos isótopos estáveis de carbono |
| 10/2006 - 09/2007 | Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Botucatu, Centro de Isótopos Estáveis Ambientais. |
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Cargo ou função
Representante suplente discente junto ao conselho da unidade auxiliar. |
| 03/2005 - 06/2007 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Melhoramento Zootécnico e Nutrição Animal. |
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Projetos de pesquisa Influência da composição das rações na rastreabilidade de farinhas de origem animal pela técnica dos isótopos estáveis em frangos de corte |
| 03/2004 - 05/2007 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Produção e Exploração Animal. |
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Projetos de pesquisa Rastreabilidade de Farinhas de Origem Animal em Tecidos de Codornas de Corte pela Técnica dos Isótopos Estáveis de Carbono 13C/12C e Nitrogênio15N/14N |
| 10/2005 - 10/2006 | Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Botucatu, Centro de Isótopos Estáveis Ambientais. |
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Cargo ou função
Representante suplente discente junto ao conselho da unidade auxiliar. |
| 10/2004 - 10/2005 | Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Botucatu, Centro de Isótopos Estáveis Ambientais. |
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Cargo ou função
representante discente junto ao conselho da unidade auxiliar "Centro de Isótopos Estáveis Ambientais em Ciências da Vida" do Instituto de Biociências. |
| 10/2003 - 10/2004 | Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Botucatu, Centro de Isótopos Estáveis Ambientais. |
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Cargo ou função
representante suplente discente junto ao conselho da undiade auxiliar "Centro de Isótopos Estáveis Ambientais em Ciências da Vida" do instituto de biociências. |
| 2002 - 2004 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Melhoramento Zootécnico e Nutrição Animal. |
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Projetos de pesquisa Avaliação metabólica de dietas C3 e C4 na formação do ovo (gema e albúmen), pela técnica dos isótopos estáveis do carbono |
| 2003 - 2003 | Atividades de Participação em Projeto, Instituto de Biociências Botucatu, Centro de Isótopos Estáveis Ambientais. |
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Projetos de pesquisa Mensuração dos Isótopos Estáveis do Carbono e Nitrogênio na Proteína da Carne de Capivara e Embutidos Auxiliando na Elaboração de Laudos Periciais |
| 04/2000 - 03/2001 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa Efeito da duração do período de jejum antes do abate sobre o rendimento de carcaça e qualidade do peito de frangos de corte |
Linhas de Pesquisa
| 1. | Rastreabilidade de farinhas de origem animal em dietas de aves |
| Objetivos: Identificar farinhas de origem animal em dietas de aves, nos produtos finais (peito, ovos), pela técnica dos isótopos estáveis do carbono-13 e nitrogênio-15.. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Avaliação de Alimentos para Animais. Setores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários; Outro. Palavras-chave: farinha de origem animal; certificação; isótopos estáveis; Aves; ovos; peito de frango. |
| 2. | Turnover em animais de pequeno porte |
| Objetivos: Determinação da taxa de troca (turnover) de carbono e nitrogênio em diversos tecidos, em animais de pequeno porte (frangos de cortes, poedeiras, peixes, codornas, etc).. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal. Setores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários; Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Saúde Humana Ou dos Animais. Palavras-chave: carbono-13; nitrogênio-15; espectrometria de massas. |
Projetos de Pesquisa
| 2009 - Atual | Isótopos Estáveis em Zootecnia - Projeto Temático FAPESP - Processo N. 2008/57411-4 R$ 2.840.645,90 |
| Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Edivaldo Antonio Garcia - Integrante / Carlos Ducatti - Coordenador / Antonio Celso Pezzato - Integrante / Alfredo Sampaio Carrijo - Integrante / Fabiana Ribeiro Caldara - Integrante / Evandro Tadeu Silva - Integrante / Dirlei Antonio Berto - Integrante / José Roberto Sartori - Integrante / Rosana Gottmann - Integrante / Valquíria Cação da Cruz - Integrante / Mário De Beni Arrigoni - Integrante / André Mendes Jorge - Integrante / Cyntia Ludovico Martins - Integrante / Benedito Barraviera - Integrante / Cibele Regina de Souza-Kruliski - Integrante / Jener Alexandre Sampaio Zuanon - Integrante / Ciniro Costa - Integrante / Maria Célia Portella - Integrante / Rosangela Kiyoko Jomori - Integrante / Lea Silvia Sant´Ana - Integrante / Dalton José Carneiro - Integrante / Eduardo Gianini Abimorad - Integrante / Gelci Carlos Lupatini - Integrante / Marcos Macari - Integrante / Rui Seabra Ferreira Junior - Integrante / Juliana Célia Denadai - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.. |
| 2009 - Atual | Rastreabilidade e sazonalidade em camarões da região de Ubatuba/SP utilizando a técnica dos isótopos estáveis do carbono e nitrogênio |
| Descrição: A procura por produtos de origem marinha vem crescendo no mercado. O camarão rosa (Farfantepenaeus brasiliensis) e o camarão-sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri) constituem um dos recursos pesqueiros mais freqüentes e explorados em todo o mundo. Em Ubatuba, litoral Norte do Estado de São Paulo, a pesca do camarão é bastante explorada, apresentando desta forma, considerável relevância econômica e social. Consumidores cada vez mais exigentes contribuem para a necessidade de se colocar no mercado produtos de elevada qualidade. A dificuldade de se fazer um histórico adequado em relação à origem geográfica e à identidade de determinados alimentos, fez da espectrometria de massa de razão isotópica uma ferramenta importante na análise de matérias primas que compõem o produto alimentar, bem como do ambiente onde estes produtos estão inseridos. O presente estudo objetiva avaliar a possibilidade da utilização desta técnica na rastreabilidade, sazonalidade e discriminação geográfica de camarões provenientes da pesca pela análise de isótopos estáveis de carbono e nitrogênio. Serão analisados exemplares de camarão rosa e de camarão-sete-barbas, da região de Ubatuba. Os animais serão capturados em dois pontos diferentes de pesca, na Enseada de Ubatuba e na Enseada da Fortaleza, nos meses de novembro a dezembro e de maio a junho. A carne dos camarões será analisada em espectrômetro de massas Delta-S acoplado ao analisador elementar para determinação das razões isotópicas. Os dados serão submetidos à análise multivariada de variância (MANOVA) com auxílio do procedimento GLM do programa estatístico SAS (1996).
. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 1) Doutorado ( 1) . Integrantes: Carlos Ducatti - Integrante / Rosana Gottmann - Integrante / Cibele Regina de Souza-Kruliski - Coordenador / Juliana Célia Denadai - Integrante. Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.. |
| 2008 - 2011 | DETECÇÃO DA FARINHA DE CARNE E OSSOS BOVINA EM OVOS, NA PRESENÇA DE FARELO DE TRIGO, GLÚTEN DE MILHO E LEVEDURA, PELA TÉCNICA DOS ISÓTOPOS ESTÁVEIS (δ13C e δ15N) |
| Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Doutorado ( 1) . Integrantes: Carlos Ducatti - Integrante / Antonio Celso Pezzato - Integrante / José Roberto Sartori - Integrante / Rosana Gottmann - Integrante / Madeira - Integrante / Carla Cachoni Pizzolante - Integrante / Sérgio Kenji Kakimoto - Integrante / Érika Salgado Politi Braga Saldanha - Integrante / Juliana Célia Denadai - Coordenador. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.. |
| 2008 - 2010 | Avaliação da preferência alimentar dos ovinos pela técnica dos isótopos estáveis do carbono |
| Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 1) . Integrantes: Carlos Ducatti - Integrante / Martins - Coordenador / Juliana Célia Denadai - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.. |
| 2008 - 2010 | Rastreabilidade da farinha de carne e ossos bovina a partir da análise dos ovos de codornas (Coturnix japonica) e suas frações (gema e albúmem) pela técnica dos isótopos estáveis do carbono (delta 13C) e nitrogênio (delta 15N). |
| Descrição: O projeto tem com objetivo detectar a FCO em ovos de codornas. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Carlos Ducatti - Integrante / Cleusa Móri - Coordenador / Juliana Célia Denadai - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.. |
| 2008 - Atual | Isótopos Estáveis em Alimentos e Bebidas - Edital 64/2008 CNPq/MAPA-Auxílio Financeiro R$ 653.774,50 |
| Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Carlos Ducatti - Coordenador / Evandro Tadeu Silva - Integrante / José Roberto Sartori - Integrante / Ricardo Figueira - Integrante / Cibele Regina de Souza-Kruliski - Integrante / Waldemar Gastoni Venturini Filho - Integrante / Juliana Célia Denadai - Integrante. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.. |
| 2008 - Atual | Grupo de pesquisa do Cnpq |
| Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Carlos Ducatti - Coordenador / Juliana Célia Denadai - Integrante. . |
| 2007 - 2010 | CERTIFICAÇÃO DA CARNE DE FRANGO PELA TÉCNICA DOS ISÓTOPOS ESTÁVEIS |
| Descrição: Muitos métodos têm sido propostos para identificar a presença de subprodutos de origem animal em rações para animais, tais como, hibridização de DNA, ELISA e PCR, mas nenhum destes métodos identifica a presença destes subprodutos no produto final. A técnica da espectrometria de massas, através da análise das variações naturais dos isótopos de carbono-13 e do nitrogênio-15, simultaneamente, tem se mostrado promissora na detecção destes subprodutos no produto final. Dessa forma, o presente estudo tem por objetivo identificar a inclusão de farinhas de vísceras de aves nas fases da alimentação de frangos de corte, analisando durante todo o período de criação, o músculo peitoral e sangue das aves, por meio da técnica dos isótopos do carbono (13C/12C) e do nitrogênio (15N/14N), assim como avaliar o índice analítico detectável. O estudo será dividido em dois experimentos, o primeiro avaliará a identificação da inclusão, em todas as fases da criação, de farinha de vísceras de aves em níveis crescentes e constantes em cada tratamento, o segundo, avaliará a detecção da inclusão de 4,0% farinha de vísceas em algumas fases da alimentação. Serão utilizados 638 e 512 pintainhos de corte, machos, Cobb, para o experimento 1 e 2, respectivamente, que serão alojados em gaiolas de arame galvanizado com comedouros individuais tipo calha e bebedouros tipo nipple. As dietas serão padronizadas para serem isoprotéicas e isocalóricas. A cada semana serão tomadas aleatoriamente 8 aves por tratamento, para coleta de músculo peitoral e sangue para as análises isotópicas. Os dados obtidos serão submetidos à análise multivariada de variância (MANOVA) com auxílio do procedimento GLM do SAS (1996), de onde serão determinadas regiões com 95% de confiança para verificar as diferenças entre as médias dos tratamentos.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Doutorado ( 1) . Integrantes: Carlos Ducatti - Integrante / Antonio Celso Pezzato - Integrante / José Roberto Sartori - Integrante / Rosana Gottmann - Coordenador / Madeira - Integrante / Juliana Célia Denadai - Integrante. Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação para o Desenvolvimento da UNESP - Auxílio financeiro.. |
| 2006 - 2009 | Turnover do carbono-13 em tecidos de frangos de corte em diferentes períodos de crescimento |
| Descrição: Atualmente, a técnica de isótopos estáveis pode ser indicada para avaliar o turnover ou tempo de substituição do carbono nos tecidos animais e este pode sofrer influência do crescimento em animais jovens. Durante o crescimento ocorre a renovação do tecido por meio de sua síntese e degradação. Neste período ocorrem também a hipertrofia e hiperplasia tecidual, as quais podem influenciar sua taxa de renovação. Dessa forma, o presente estudo objetiva avaliar o turnover do carbono-13 pela substituição de dieta C4 por dieta C3, no tecido muscular Pectoralis major, fígado, quilha e tíbia de frangos de corte em seus diferentes períodos de crescimento utilizando a técnica de isótopos estáveis. Serão utilizados 216 pintos de corte, machos, Cobb, alojados em 36 gaiolas de arame galvanizado com comedouros individuais tipo calha e bebedouros tipo nipple. Os pintainhos ao nascerem deverão possuir em seus tecidos corporais sinais isotópicos de carbono-13 semelhantes ao da dieta C4 consumidas pelas suas matrizes. Este sinal isotópico será mantido até o dia da substituição da dieta C4 pela dieta C3, onde inicia o processo de turnover nos tecidos.
. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 2) . Integrantes: Carlos Ducatti - Integrante / Evandro Tadeu Silva - Integrante / Mariela Akie Okino Mituo - Coordenador / Rosana Gottmann - Integrante / Juliana Célia Denadai - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.. |
| 2006 - 2009 | Rastreabilidade da farinha de víceras em codornas em longo período de criação utilizando a técnica dos isótopos estáveis de carbono e nitrogênio |
| Descrição: O crescente aumento no interesse do consumidor em saber a origem e a qualidade do alimento que irá consumir, está fazendo com que aumentem as pesquisas por métodos que permitam a certificação de origem e de qualidade de produtos de origem animal. Muitos métodos têm sido propostos para identificar a presença de subprodutos de origem animal em rações para animais, tais como, hibridização de DNA, ELISA e PCR, mas nenhum destes métodos consegue identificar a presença no produto que o consumidor irá consumir. Pela técnica da espectrometria de massas, através da análise das variações naturais dos isótopos de carbono-13 e do nitrogênio-15, simultaneamente, estudos mostram que é possível detectar a presença de carbono e nitrogênio provenientes da adição de subprodutos de origem animal, na carne do peito de frangos. Mas o que acontece com animais de ciclo longo de criação ainda existe muitas dúvidas. O objetivo deste estudo é rastrear a farinha de víceras em alimentação de codornas em longo período de criação utilizando a técnica dos isótopos estáveis de carbono e nitrogênio.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 2) Doutorado ( 2) . Integrantes: Carlos Ducatti - Integrante / Antonio Celso Pezzato - Integrante / Mariela Akie Okino Mituo - Integrante / Rosana Gottmann - Integrante / Érica Regina Sernagiotto - Coordenador / Juliana Célia Denadai - Integrante. Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.. |
| 2005 - 2008 | Rastreabilidade de Ingredientes de Origem Animal na Alimentação de Poedeiras Comerciais pela Análise Isotópica (delta 13C e delta 15N) no Ovo |
| Descrição: O crescente aumento no interesse do consumidor em saber a origem e a qualidade do alimento que irá consumir, está fazendo com que aumentem as pesquisas por métodos que permitam a certificação de origem e de qualidade de produtos de origem animal. Muitos métodos têm sido propostos para identificar a presença de subprodutos de origem animal em rações para animais, tais como, hibridização de DNA, ELISA e PCR, mas nenhum destes métodos consegue identificar a presença no produto que o consumidor irá consumir. Pela técnica da espectrometria de massas, através da análise das variações naturais dos isótopos de carbono-13 e do nitrogênio-15, simultaneamente, estudos mostram que é possível detectar a presença de carbono e nitrogênio provenientes da adição de subprodutos de origem animal, na carne do peito de frangos. Sendo assim, o objetivo do presente estudo é rastrear a inclusão de farinhas de origem animal em dietas de poedeiras comerciais, por meio da análise dos ovos e suas frações (gema e albúmen), pela técnica dos isótopos do Carbono (13C/12C) e do Nitrogênio (15N/14N), assim como avaliar o índice analítico detectável e possíveis falhas do método nos moldes experimentais.Serão utilizados ovos de galinhas de postura adultas. O estudo será dividido em três experimentos, o primeiro testará a inclusão de níveis de farinha de carne de ossos bovina na alimentação das poedeiras, o segundo, a inclusão de diferentes tipos farinhas de origem animal e o terceiro, visa estudar ingredientes protéicos de origem vegetal e leveduras para comparação com os resultados dos ingredientes de origem animal.
. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 2) Doutorado ( 3) . Integrantes: Carlos Ducatti - Integrante / Mariela Akie Okino Mituo - Integrante / Rosana Gottmann - Integrante / Cleusa Móri - Integrante / André Moreira Bordinhon - Integrante / Juliana Célia Denadai - Coordenador. Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação para o Desenvolvimento da UNESP - Auxílio financeiro. Número de produções C, T & A: 6. |
| 2005 - 2008 | Autobalanceamento da dieta, pela tilapia do Nilo por meio dos isótopos estáveis de carbono |
| Descrição: Autobalçanceamento de dietas de tilápias do nilo, utilizando a técnica dos isótopos estáveis do carbono. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 2) Doutorado ( 3) . Integrantes: Carlos Ducatti - Integrante / Mariela Akie Okino Mituo - Integrante / Rosana Gottmann - Integrante / Cleusa Móri - Integrante / André Moreira Bordinhon - Coordenador / Luiz Edivaldo Pezzato - Integrante / Juliana Célia Denadai - Integrante. Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.. |
| 2005 - 2007 | Influência da composição das rações na rastreabilidade de farinhas de origem animal pela técnica dos isótopos estáveis em frangos de corte |
| Descrição: Problemas ocorridos nas últimas décadas como a encefalopatia espongiporme bovina (BSE), a preocupação com questões relacionadas a organismos geneticamente modificados (GMO), febre aftosa e influenza aviária, aumentam o no interesse do consumidor em saber a origem do produto que vai consumir, a qualidade do produto e o interesse por carne de frango produzida exclusivamente com rações de origem vegetal. Este fato está fazendo com que aumentem as pesquisas por métodos que permitam a certificação de origem e de qualidade de produtos de origem animal. A necessidade de produzir carne de frango de corte dentro dos padrões exigidos pelos consumidores, com certificação de origem e qualidade referente ao padrão dietético das aves, levou à realização da presente pesquisa, cujo objetivo foi verificar se a inclusão de outros ingredientes, como o farelo de trigo e a levedura de cana-de-açúcar na dieta de frangos de corte, pode interferir na rastreabilidade da farinha de carne e ossos bovina e da farinha de vísceras de aves, pela técnica dos isótopos estáveis de carbono e nitrogênio.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 2) Doutorado ( 2) . Integrantes: Carlos Ducatti - Integrante / Antonio Celso Pezzato - Integrante / Mariela Akie Okino Mituo - Integrante / Rosana Gottmann - Coordenador / Juliana Célia Denadai - Integrante. Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.. |
| 2004 - 2007 | Rastreabilidade de Farinhas de Origem Animal em Tecidos de Codornas de Corte pela Técnica dos Isótopos Estáveis de Carbono 13C/12C e Nitrogênio15N/14N |
| Descrição: O projeto tem como objetivo rastrear as farinhas de origem animal na alimentação de cordornas em diferentes tecidos. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 2) Doutorado ( 2) . Integrantes: Edivaldo Antonio Garcia - Integrante / Carlos Ducatti - Integrante / Mariela Akie Okino Mituo - Integrante / Rosana Gottmann - Integrante / Cleusa Móri - Coordenador / Juliana Célia Denadai - Integrante. Financiador(es): Fundação para o Desenvolvimento da UNESP - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.. |
| 2003 - 2003 | Mensuração dos Isótopos Estáveis do Carbono e Nitrogênio na Proteína da Carne de Capivara e Embutidos Auxiliando na Elaboração de Laudos Periciais |
| Descrição: A Polícia Ambiental e o Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Não Renováveis (IBAMA), em suas fiscalizações de rotina têm objetivado reprimir o tráfico e a caça de animais silvestres em nosso país, apreendendo exemplares vivos ou mortos. Para instruções dos processos penais gerados a partir destas apreensões é nomeado um perito que tem por função a elaboração de um laudo pericial, através da identificação taxonômica desses animais, informando o seu nome científico, vulgar e se o mesmo encontra-se nas listas oficiais de espécimes em extinção. Apesar da grande diversidade de espécimes, quando esses animais estão vivos, a sua identificação não apresenta grandes dificuldades. Porém, a elaboração de laudos a partir da carcaça de animais mortos torna-se mais difícil, pois geralmente os animais são esfolados, eviscerados e suas patas e cabeça retiradas pelos infratores, procurando impedir sua identificação. Quando os cortes cárneos ainda encontram-se intactos, utiliza-se a técnica comparativa anatômica, através do estudo do sistema tegumentar, muscular e ósseo, na identificação animal. O maior grau de dificuldade para a identificação do animal é quando a sua carcaça é transformada em embutidos, uma vez que as fibras musculares não estão mais distinguíveis, impossibilitando a elaboração dos laudos pelos métodos tradicionais. Nos últimos anos tem-se verificado um aumento dos casos em que partes da carcaça de capivara são transformadas em embutidos. Nos últimos anos, o emprego da técnica de traçadores utilizando os isótopos estáveis, vem possibilitando um grande avanço e abrindo novos horizontes, nas diversas áreas das ciências básicas e aplicadas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a técnica dos isótopos estáveis na identificação da origem animal existente nas lingüiças, partindo-se do princípio de que capivaras diferem dos suínos quanto ao seu regime alimentar, e consequentemente em seus valores isotópicos teciduais.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 2) . Integrantes: Carlos Ducatti - Integrante / Fabiana Ribeiro Caldara - Integrante / Ricardo Pinto de Oliveira - Integrante / Melissa Gaste Martinez - Coordenador / Evandro Tadeu Silva - Integrante / Nabor Veiga - Integrante / Juliana Célia Denadai - Integrante. Financiador(es): Fundação Instituto de Biociências - Auxílio financeiro.. |
| 2002 - 2005 | Efeito da glutamina sobre o turnover do carbono em tecido corporais de leitões desmamados |
| Descrição: O período logo após o desmame é crítico dentro do ciclo produtivo dos suínos. O leitão desmamado precocemente apresenta os sistemas imunológico e digestório imaturos em um período de transição do leite para uma alimentação sólida, que, aliados ao estresse causado pelo desmame, favorecem a manifestação de problemas entéricos, prejudicando o desempenho do animal. Para minimizar os problemas de má absorção e de proliferação microbiana no intestino dos leitões recém desmamados e maximizar o desempenho, é necessário fornecer aos leitões dietas de desmame com alta digestibilidade e baixos níveis de antígenos dietéticos.Além da elaboração de dietas com ingredientes de alta qualidade e digestibilidade, os nutricionistas atualmente possuem em mãos uma série de produtos e/ou nutrientes que auxiliam, através de mecanismos específicos a superar com maior facilidade e menores perdas, este desafio que é o período logo após o desmame. O uso de glutamina na dieta de leitões tem mostrado resultados positivos na manutenção da estrutura do intestino por ocasião do desmame, tendo em vista a ação trófica direta sobre a mucosa intestinal, contribuindo para sua renovação ou integridade, e melhor resposta imune frente à infecção por Escherichia coli.Nas pesquisas em nutrição animal, muitos avanços tecnológicos vêm sendo alcançados ao longo dos anos. Nesse contexto, insere-se a técnica dos isótopos estáveis, indicada em situações onde fontes dietéticas isotopicamente distintas estão disponíveis para os animais.Dietas com assinaturas isotópicas distintas podem ser usadas para medir taxas de turnover em todo o corpo do animal e em seus órgãos. Após a troca de dieta, a mudança na composição isotópica do tecido ou componente corporal depende de quão rápido estes constituintes são incorporados. Por isso objetivou-se avaliar o efeito da suplementação de 1% de glutamina em dietas de leitões desmamados no turnover de diversos tecidos.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 0) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 2) . Integrantes: Carlos Ducatti - Integrante / Fabiana Ribeiro Caldara - Coordenador / Ricardo Pinto de Oliveira - Integrante / Evandro Tadeu Silva - Integrante / Dirlei Antonio Berto - Integrante / Juliana Célia Denadai - Integrante. Financiador(es): Fundação Instituto de Biociências - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa. Número de produções C, T & A: 3. |
| 2002 - 2005 | Rastreabilidade da Farinha de Vísceras na Alimentação de Frangos de Corte pelo Método dos Isótopos Estaveis |
| Descrição: A crise da Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), mais conhecida como "mal da vaca louca", ocorrida principalmente em países da Comunidade Européia e Japão e, mais recentemente, no Canadá, tornou-se um dos principais aspectos relacionados ao controle da produção de carne fresca e à certificação de sua origem. Mais ainda, produtos com denominação de origem geográfica podem ser definidos pelo regime de alimentação dos animais e, portanto, devido aos efeitos que os alimentos ingeridos podem causar na composição do tecido animal e, consequentemente, nas propriedades qualitativas da carne, tais como, aparência e sabor. Os problemas levantados com o advento da EEB, assim como, as recentes mudanças nas normas sanitárias emitidas pela Comunidade Européia, no que se refere à utilização de subprodutos de origem animal em rações, podem afetar sobremaneira as exportações brasileiras de carne bovina e de frango in natura. Portanto, com o crescente aumento no interesse do consumidor em saber a origem do produto que vai consumir, a qualidade do produto e o interesse por carne de frango produzida exclusivamente com rações de origem vegetal, está fazendo com que aumentem as pesquisas por métodos que permitam a certificação de origem e de qualidade de produtos de origem animal. A necessidade de produzir carne de frango de corte dentro dos padrões exigidos pelos consumidores, com certificação de origem e qualidade referente ao padrão dietético das aves, levou à realização da presente pesquisa, cujo objetivo foi rastrear a inclusão da farinha de vísceras em dietas de frangos de corte, através da análise de músculo peitoral, tíbia e quilha, pela técnica dos isótopos estáveis de carbono (13C/12C) e nitrogênio (15N/14N).. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 1) Doutorado ( 2) . Integrantes: Carlos Ducatti - Integrante / Antonio Celso Pezzato - Integrante / Alfredo Sampaio Carrijo - Integrante / Fabiana Ribeiro Caldara - Integrante / Ricardo Pinto de Oliveira - Coordenador / Evandro Tadeu Silva - Integrante / Juliana Célia Denadai - Integrante. Financiador(es): Fundação Instituto de Biociências - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa. Número de produções C, T & A: 1. |
| 2002 - 2004 | Avaliação metabólica de dietas C3 e C4 na formação do ovo (gema e albúmen), pela técnica dos isótopos estáveis do carbono |
| Descrição: A técnica dos isótopos estáveis do carbono pode ser útil em estudos de fisiologia e nutrição animal, uma vez que as taxas de substituição do carbono tecidual podem ser influenciadas por fatores ambientais, nutricionais e sanitários. Neste sentido, o presente trabalho objetivou avaliar a influência das dietas à base de plantas do ciclo fotossintético C3 e ou C4 no turnover e na meia-vida do carbono-13 do ovo (gema + albúmen), da gema e do albúmen em separado e do sangue das aves, através da variação isotópica do delta per mil do carbono-13. E avaliar o efeito dessas dietas quanto ao fracionamento isotópico dieta-tecido. Foram utilizadas 96 aves, da linhagem Hy Line W36, com 120 semanas de idade, distribuídas em quatro dietas experimentais (RC4, RC3, RMC4 e RMC3), isocalóricas e isoprotéicas, com valores isotópicos distintos, ministradas durante todo o período experimental de 56 dias. Foram tomadas aleatoriamente nos dias 0, 1, 2, 4, 7, 11, 16, 21, 28, 35, 42, 49 e 56 oito ovos e sangue de quatro aves por tratamento. Quatro ovos foram utilizados para a amostragem de gema e albúmen e quatro homogeneizados em liquidificador para amostragem de ovo (gema + albúmen). O sangue foi coletado da veia da asa, com seringa e agulha descartável. O turnover dos tecidos estudados foi influenciado pela qualidade da dieta oferecida a ave. O sangue e o albúmen mostraram sofrer maior influência da qualidade da dieta em relação ao ovo e a gema. A comparação entre as meias-vidas do sangue, ovo, gema e albúmen, respectivamente, mostra que a dieta RC4 apresentou valores de meia-vida maiores que os outros tratamentos (RC4 = 13,3; 4,8; 5,5 e 5,2d; RC3 = 5,3; 3,8; 4,5 e 2,5d; RMC4 = 10,5; 3,8; 4,8 e 3,2d e RMC3 = 9,2; 3,5; 4,6 e 1,5d). Os tecidos estudados, pelo fato de apresentarem baixo fracionamento isotópico (dieta-tecido = 0,1 0,5 ), refletem bem a dieta consumida.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 0) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 2) . Integrantes: Carlos Ducatti - Integrante / Antonio Celso Pezzato - Integrante / Alfredo Sampaio Carrijo - Integrante / Fabiana Ribeiro Caldara - Integrante / Ricardo Pinto de Oliveira - Integrante / Evandro Tadeu Silva - Integrante / Juliana Célia Denadai - Coordenador. Financiador(es): Fundação Instituto de Biociências - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa. Número de produções C, T & A: 5. |
| 2000 - 2001 | Efeito da duração do período de jejum antes do abate sobre o rendimento de carcaça e qualidade do peito de frangos de corte |
| Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Juliana Célia Denadai - Coordenador. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa. Número de produções C, T & A: 1. |
Revisor de periódico
| 2008 - Atual | Periódico: revista agrarian |
| 2011 - Atual | Periódico: Pesquisa Agropecuária Brasileira (1977. Impressa) |
| 2011 - Atual | Periódico: African Journal of Agricultural Research |
Áreas de atuação
| 1. | Grande área: Ciências
Agrárias / Área: Zootecnia. |
| 2. | Grande área: Ciências
Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Rastreabilidade de Farinhas de Origem Animal na Alimentação de aves. |
| 3. | Grande área: Ciências
Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal /
Especialidade: Avicultura. |
| 4. | Grande área: Ciências
Biológicas / Área: Biofísica / Subárea: Isótopos Estáveis Ambientais. |
| 5. | Grande área: Ciências
Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal. |
| 6. | Grande área: Ciências
Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Turnover. |
Idiomas
| Espanhol | Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente. |
| Inglês | Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco. |
Prêmios e títulos
| 2011 | Prêmio Mérito Científico Lauriston Von Schmidt - Uso dos Isótopos Estáveis em Avicultura, Associação Latino Americana de Avicultura - Ala. |
| 2009 | Prêmio destaque de inovação do Zootec 2009 - área temática segurança alimentar, zootec 2009. |
| 2009 | Prêmio de melhor resumo científico do zootec 2009 - Área de pesquisa, zootec 2009. |
| 2007 | Rastreabilidade de farinhas de vísceras de aves em quilha de codornas de corte pela técnica dos isótopos estáveis (delta13C e delta15N) Prêmio NECTA, Núcleo de Escudos em Ciência e Tecnologia Avícolas (prêmio de melhor trabalho). |
| 2006 | Efeito da glutamina sobre o turnover do carbono no tecido adiposo de leitões, Premio de apresentação oral no II Congresso Latino Americano de Nutrição Animal., II Congresso Latino Americano de Nutrição Animal. |
| 2006 | Crescimento muscular e características de carcaça de bovinos superprecoces nelore, simental e seus mestiços, Premio de apresentação oral no II Congresso Latino Americano de Nutrição Animal., II Congresso Latino Americano de Nutrição Animal.. |
Produção em C,T & A
| Produção bibliográfica |
| Citações | ||||||||||
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| Artigos completos publicados em periódicos |
| 1. |  CRUZ, V. C. ; Araujo, P. C. ; Sartori, J. R. ; Pezzato, A. C. ; Denadai, J. C. ; Polycarpo, G. V. ; Zanetti, L. H. ; Ducatti, C. . Poultry offal meal in chicken: Traceability using the technique of carbon (13C/12C)- and nitrogen (15N/14N)-stable isotopes. Poultry Science (Print) , v. 91, p. 478-486, 2012. |
| 2. | DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos ; SARTORI, José Roberto ; PEZZATO, Antonio Celso ; Gottmann, Rosana . Rastreabilidade da farinha de carne e ossos bovinos em ovos de poedeiras comerciais pela técnica dos isótopos estáveis do carbono e nitrogênio. Revista brasileira de zootecnia (Online), v. 40, p. 2760-2766, 2011. |
| 3. | CALDARA, Fabiana Ribeiro ; DUCATTI, Carlos ; BERTO, Dirlei Antonio ; DENADAI, Juliana Célia ; Garcia, Rodrigo Garófallo ; Ferreira, Viviane Maria Oliveira dos Santos . Glutamina e turnover do carbono da mucosa intestinal de leitões desmamados. Revista brasileira de zootecnia (Online), v. 39, p. 2664-2669, 2010. |
| 4. | Oliveira, RP ; Ducatti, C ; Pezzato, AC ; Denadai, JC ; Cruz, VC ; Sartori, JR ; Carrijo, AS ; Caldara, FR . Traceability of poultry offal meal in broiler feeding using isotopic analysis (δ13C and δ15N) of different tissues. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 12, p. 13-20, 2010. |
| 5. | Oliveira, Emanuel Joaquim Victória Monteiro ; Sant Ana, Léa Silvia ; DUCATTI, Carlos ; DENADAI, Juliana Célia ; Souza Kruliski, Cibele Regina . The use of stable isotopes for authentication of gadoid fish species. European Food Research & Technology (Print), v. 232, p. 1, 2010. |
| 6. |  DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos ; SARTORI, José Roberto ; PEZZATO, Antonio Celso ; Móri, Cleusa ; Gottmann, Rosana ; Mituo, Mariela Akie Okino . Rastreabilidade da farinha de carne e ossos bovinos em ovos de poedeiras alimentadas com ingredientes alternativos. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 44, p. 1-7, 2009. |
| 7. | Móri, C ; Garcia, EA ; Ducatti, C ; Denadai, JC ; Gottmann, R ; Mituo, MAO . Poultry offal meal traceability in meat quail tissues using the technique of stable carbon (13C/12C) and nitrogen (15N/14N) isotopes. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 10, p. 45-52, 2008. |
| 8. | DENADAI, Juliana Célia ; Ducatti, C ; Sartori, JR ; Pezzato, AC ; Móri, C ; Gottmann, R ; Mituo, MAO ; Bordinhon, AM . The traceability of animal meals in layer diets as detected by stable carbon and nitrogen isotope analyses of eggs. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 10, p. 189, 2008. |
| 9. | Gottmann, Rosana ; PEZZATO, Antonio Celso ; DUCATTI, Carlos ; DENADAI, Juliana Célia ; Móri, Cleusa ; Mituo, Mariela Akie Okino ; SARTORI, José Roberto . Rastreabilidade de subprodutos de origem animal em dietas com levedura e trigo para frangos. Pesquisa Agropecuária Brasileira (1977. Impressa), v. 43, p. 1641-1647, 2008. |
| 10. | CALDARA, Fabiana Ribeiro ; DUCATTI, Carlos ; BERTO, Dirlei Antonio ; DENADAI, Juliana Célia ; Andrade, Gustavo Augusto ; Gioso, Marilú Martins . Glutamina e turnover do carbono no tecido adiposo de leitões. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 42, p. 1601-1607, 2007. |
| 11. | Móri, C ; Garcia, EA ; Ducatti, C ; Denadai, JC ; Pelícia, K ; Gottmann, R ; Mituo, AOM ; Bordinhon, AM . Traceability of animal byproducts in quail (Coturnix coturnix japonica) tissues using carbon (13C/12C) and nitrogen (15N/14N) stable isotopes. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 9, p. 263-269, 2007. |
| 12. | Denadai, JC ; Ducatti, C ; Pezzato, AC ; Carrijo, AS ; Caldara, FR ; Oliveira, RP . Studies on carbon-13 turnover in eggs and blood of commercial layers. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 8, p. 251-256, 2006. |
| 13. | Pavan, Ana Cláudia ; Mendes, Ariel Antônio ; Oliveira, Edson Gonçalves de ; DENADAI, Juliana Célia ; Garcia, Rodrigo Garófallo ; Takita, Tania Sayuri . Efeito da linhagem e do nível de lisina da dieta sobre a qualidade da carne do peito de frangos de corte. Revista Brasileira de Zootecnia / Brazilian Journal of Animal Science, v. 32, p. 1732-1736, 2003. |
| 14. | Denadai, JC ; Mendes, AA ; Garcia, RG ; Almeida, ICL ; Moreira, J ; Takita, TS ; Pavan, AC ; Garcia, EA . Efeito da Duração do Período de Jejum Pré-Abate Sobre Rendimento de Carcaça e a Qualidade da Carne do Peito de Frangos de Corte. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 4, p. 101-109, 2002. |
| Textos em jornais de notícias/revistas |
| 1. | DENADAI, Juliana Célia ; FIGUEIRA, R. . Palestra em disciplina da PG. CAUNESP notícias, Jaboticabal, 01 maio 2010. |
| 2. | DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos . Postura: Unesp detecta no ovo qual o cardápio da poedeira. AveWorld - O megaportal de avicultura da América Latina, 25 out. 2007. |
| 3. | DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos . Técnica identifica, no produto final, a inclusão de farinha de carne e osso bovina em dieta de aves. Instituto de Biociências/UNESP/Botucatu, 25 out. 2007. |
| 4. | DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos . Pesquisa poderá ajudar na certificação de ovos. Diário da Serra, p. a-7 - a-7, 25 out. 2007. |
| 5. | DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos . Unesp detecta no ovo qual o cardápio da poedeira. O Estado de São Paulo - suplemento agrícola, p. 6 - 6, 24 out. 2007. |
| 6. | DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos . Técnica identifica, no produto final, a inclusão de farinha de carne e ossos bovina em dieta de aves. Cosmo OnLine - O Portal do Interior Paulista, 02 out. 2007. |
| Trabalhos completos publicados em anais de congressos |
| 1. | DUCATTI, Carlos ; CARRIJO, Alfredo Sampaio ; PEZZATO, Antonio Celso ; SARTORI, José Roberto ; DENADAI, Juliana Célia ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; CALDARA, Fabiana Ribeiro ; MÓRI, C. . RASTREABILIDADE DE INGREDIENTES DE ORIGEM ANIMAL NA ALIMENTAÇÃO DE AVES COMERCIAIS PELA ANÁLISE ISOTÓPICA. In: X CONFERENCIA INTERNACIONAL SOBRE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS - CICTA-10, 2006, HAVANA. X CONFERENCIA INTERNACIONAL SOBRE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS - CICTA-10, 2006. |
| 2. | DUCATTI, Carlos ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; CARRIJO, Alfredo Sampaio ; PEZZATO, Antonio Celso ; SARTORI, José Roberto ; CALDARA, Fabiana Ribeiro ; DENADAI, Juliana Célia . Rastreabilidade de ingredientes de origem animal na alimentação de frangos de corte e peru comercial pela análise isotópica do tecido. In: II Congresso Latino Americano de Nutrição Animal (II CLANA), 2006, São Paulo. II Congresso Latino Americano de Nutrição Animal (II CLANA), 2006. |
| Resumos expandidos publicados em anais de congressos |
| 1. | DUCATTI, Carlos ; DENADAI, Juliana Célia ; SARTORI, José Roberto ; Luciene Aparecida Madeira ; PIZZOLANTE, Carla Cachoni ; Sartori MMP . Uso dos Isótopos Estáveis em avicultura. In: XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura, 2011, Buenos Aires. Memorias del congreso, 2011. |
| 2. | DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos ; SARTORI, José Roberto ; Luciene Aparecida Madeira ; PIZZOLANTE, Carla Cachoni ; Sartori MMP . Rastreabilidade em ovos por isótopos estáveis. In: XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura, 2011, Buenos Aires. Memorias del congreso, 2011. |
| 3. | Sartori MMP ; DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos . Processo de rastreabilidade em aves: análise do par isotópico delta 13 C e delta 15 N. In: XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura, 2011, Buenos Aires. Memorias del congreso, 2011. |
| 4. | SOUZA-KRULISKI,Cibele Regina ; DUCATTI, Carlos ; ORSI, R. O. ; DENADAI, Juliana Célia ; GOTTMANN, R. ; Marcela Buosi Martins . Análise isotópica de carbono-13 para detecção de adulteração em méis comercializados no Estado de São Paulo. In: 47ª Reunião da Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010, Salvador - BA. Anais da 47ª Reunião /anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010. |
| 5. | GOTTMANN, R. ; DUCATTI, Carlos ; DENADAI, Juliana Célia ; Luciene Aparecida Madeira ; Araujo PC ; SILVA, Evandro Tadeu . Comportamento isotópico na rastreabilidade de farinha de vísceras de aves na alimentação de frangos de corte. In: 47ª Reunião da Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010, Salvador - BA. Anais da 47ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010. |
| 6. | DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos ; Luciene Aparecida Madeira ; GOTTMANN, R. ; SOUZA-KRULISKI,Cibele Regina ; Marcela Buosi Martins . Fracionamento isotópico em ovos de poedeiras submetidas a dietas com e sem produtos de orgem animal. In: 47ª Reunião da Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010, Salvador - BA. Anais da 47ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010. |
| 7. | Marcela Buosi Martins ; DUCATTI, Carlos ; DENADAI, Juliana Célia ; GOTTMANN, R. ; SOUZA-KRULISKI,Cibele Regina ; OLIVEIRA, Franciele de . Utilização da técnica dos isótopos estáveis para determinar o turnover do carbono nas fezes e sangue de ovelhas. In: 47ª Reunião da Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010, Salvador. Anais da 47ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010. |
| 8. | DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos ; MITUO, M. A. O. ; GOTTMANN, R. ; SOUZA-KRULISKI,Cibele Regina ; SILVA, Evandro Tadeu . Variação da incorporação do carbono-13 em diferentes períodos de crescimento de frangos de corte analisando músculo peitoral e quilha. In: 47ª Reunião da Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010, Salvador BA. Anais da 47ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010. |
| 9. | SOUZA-KRULISKI,Cibele Regina ; DUCATTI, Carlos ; DENADAI, Juliana Célia ; GOTTMANN, R. ; SILVA, Evandro Tadeu . Isótopos estáveis do carbono para detecção da adulteração em méis. In: 18º congresso brasileiro de apicultura, 2010, Cuiabá. 18º congresso brasileiro de apicultura, 2010. |
| 10. | Denadai, JC ; Ducatti, C ; Pezzato, AC ; Gottmann, R ; Marcela Buosi Martins ; SILVA, Evandro Tadeu . Avaliação do número de amostras para certificação de albúmen pela técnica dos isótopos estáveis. In: Zootec, 2009, Águas de Lindóia.
Zootec 2009, 2009. |
| 11. | DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos ; MITUO, M. A. O. ; GOTTMANN, R. ; SARTORI, José Roberto ; Marcela Buosi Martins ; Araujo PC ; SILVA, Evandro Tadeu . Turnover do carbono-13 na tíbia e fígado de frangos de corte em diferentes períodos de crescimento. In: Zootec, 2009, Águas de lindóia. Zootec 2009, 2009. |
| 12. | GOTTMANN, R. ; PEZZATO, Antonio Celso ; DUCATTI, Carlos ; SARTORI, José Roberto ; DENADAI, Juliana Célia ; Marcela Buosi Martins ; KANAYAMA, Juliana Spanguero ; SILVA, Evandro Tadeu . Farinhas de origem animal e levedura no processo de certificação de frangos de corte pela técnca dos isótopos estáveis. In: Zootec, 2009, Águas de Lindóia. Zootec 2009, 2009. |
| 13. | Araujo PC ; SARTORI, José Roberto ; CRUZ, V. C. ; STRADIOTTI, Ana Cristina ; SANTOS, Gecelina Souza ; DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos . Isótopos estáveis na detecção da farinha de vísceras de aves na alimentação de frangos de corte aos 35 dias de idade, analisando o sangue. In: Zootec, 2009, Águas de Lindóia. Zootec 2009, 2009. |
| 14. | KANAYAMA, Juliana Spanguero ; PEZZATO, Antonio Celso ; SARTORI, José Roberto ; DUCATTI, Carlos ; GOTTMANN, R. ; DENADAI, Juliana Célia ; NOVAES, V. H. C. ; STRADIOTTI, Ana Cristina . Detecção da levedura em dietas de frangos de corte através de técnica dos isótopos estáveis ao nível de 2% de inclusão. In: I Congresso Internacional sobre Uso de Levedura na Alimentação Animal, 2009, Campinas. I Congresso Internacional sobre Uso de Levedura na Alimentação Animal, 2009. |
| 15. | KANAYAMA, Juliana Spanguero ; PEZZATO, Antonio Celso ; SARTORI, José Roberto ; DUCATTI, Carlos ; GOTTMANN, R. ; DENADAI, Juliana Célia ; NOVAES, V. H. C. ; STRADIOTTI, Ana Cristina . Detecção da levedura em dietas de frangos de corte atavés da técnica dos isótopos estáveis ao nível de 15 de inclusão. In: I Congresso Internacional sobre Uso da Levedura na Alimentação Animal, 2009, Campinas. I Congresso Internacional sobre Uso da Levedura na Alimentação Animal, 2009. |
| 16. | DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos ; PEZZATO, Antonio Celso ; MÓRI, C. ; GOTTMANN, R. ; MITUO, M. A. O. . identificação da farinha de carne e ossos bovina em gema e albúmen de ovos comerciais pela técnica dos isótopos estáveis. In: Conferência APINCO, 2008, Santos. Suplemento Revista Brasileira de Ciência Avícola/Prêmio Lamas 2008. Campinas : Facta, 2008. v. s10. p. 175-175. |
| 17. | MITUO, M. A. O. ; DUCATTI, Carlos ; DENADAI, Juliana Célia ; GOTTMANN, R. ; MÓRI, C. ; PELICIA, V. C. . Incorporação do carbono-13 no músculo peitoral de frangos de corte. In: Conferência APINCO, 2008, Santos. Suplemento revista brasileira de ciência avícola - prêmio Lamas. Campinas : Facta, 2008. v. s10. p. 177-177. |
| 18. | MITUO, M. A. O. ; DUCATTI, Carlos ; DENADAI, Juliana Célia ; GOTTMANN, R. ; MÓRI, C. . Incorporação do carbono-13 no músculo peitoral de frangos de corte em diferentes períodos de crescimento. In: Zootec 2007, 2007, Londrina. Zootec 2007, 2007. |
| 19. | GOTTMANN, R. ; PEZZATO, Antonio Celso ; DUCATTI, Carlos ; DENADAI, Juliana Célia ; MITUO, M. A. O. ; MÓRI, C. . Uso da técnica dos isótopos estáveis de carbono e nitrogênio na comparação de dietas de frangos de corte. In: 44ª reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2007, Jaboticabal. 44ª reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2007. |
| 20. | GOTTMANN, R. ; PEZZATO, Antonio Celso ; DUCATTI, Carlos ; DENADAI, Juliana Célia ; MITUO, M. A. O. ; BORDINHON, A. M. . Identificação de farinhas de origem animal em diferentes dietas de frangos de corte pela técnica dos isótopos estáveis. In: 44ª reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2007, Jaboticabal. 44ª reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2007. |
| 21. | MITUO, M. A. O. ; DUCATTI, Carlos ; SARTORI, José Roberto ; DENADAI, Juliana Célia ; GOTTMANN, R. ; PELICIA, V. C. . Incorporação do carbono-13 em músculo peitoral e sangue de frangos de corte no período inicial de crescimento. In: 44ª reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2007, Jaboticabal. 44ª reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2007. |
| 22. | MÓRI, C. ; GARCIA, E. A. ; DUCATTI, Carlos ; DENADAI, Juliana Célia ; PELÍCIA K ; GOTTMANN, R. ; PICCININ A . Rastreabilidade de farinha de vísceras de aves em quilha de codornas de corte peloa técnica dos isótopos estáveis (delta de carbono-13 e nitrogênio-15). In: III simpósio internacional e II congresso brasileiro de coturnicultura, 2007, Lavras. III simpósio internacional e II congresso brasileiro de coturnicultura. Lavras, 2007. |
| 23. | MÓRI, C. ; GARCIA, E. A. ; DUCATTI, Carlos ; DENADAI, Juliana Célia ; GOTTMANN, R. ; BORDINHON, A. M. ; PICCININ A . Rastreabilidade de subprodutos de origem animal em quilha de codornas de corte pela técnica dos isótopos estáveis (delta de carbono-13 e nitrogênio-15). In: III simpósio internacional e II congresso brasileiro de coturnicultura, 2007, LAVRAS. III simpósio internacional e II congresso brasileiro de coturnicultura, 2007. |
| 24. | OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; DUCATTI, Carlos ; PEZZATO, Antonio Celso ; CARRIJO, Alfredo Sampaio ; SARTORI, José Roberto ; WECHSLER, Francisco S ; SILVA, Evandro Tadeu ; DENADAI, Juliana Célia ; CALDARA, Fabiana Ribeiro . Rastreabilidade da Farinha de Vísceras na Alimentação de Frangos de Corte por meio da Análise Isotópica de Diferentes Tecidos . In: Apinco, 2006, Santos. Apinco, 2006. |
| 25. | BIANCHINI, Wadmaryan ; SILVEIRA, A. C. ; ARRIGONI, M. B. ; JORGE, A. M. ; MARTINS, C. L. ; RODRIGUES, E. ; HADLICH, J. C. ; CALDARA, Fabiana Ribeiro ; DENADAI, Juliana Célia . Crescimento muscular e características de carcaça de bovinos superprecoces nelore, simental e seus mestiços. In: II Congresso Latino-Americano de Nutrição Animal (II CLANA), 2006, São Paulo. II Congresso Latino-Americano de Nutrição Animal (II CLANA), 2006. |
| 26. | CALDARA, Fabiana Ribeiro ; DUCATTI, Carlos ; BERTO, Dirlei Antonio ; DENADAI, Juliana Célia ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; BIANCHINI, Wadmaryan . Efeito da Glutamina Sobre o Turnover do Carbono (delta 13C) no Tecido Adiposo de Leitões. In: II Congresso Latino-Americano de Nutrição Animal (II CLANA), 2006, São Paulo. II Congresso Latino-Americano de Nutrição Animal (II CLANA), 2006. |
| 27. | DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos ; PEZZATO, Antonio Celso ; CARRIJO, Alfredo Sampaio ; CALDARA, Fabiana Ribeiro ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; SILVA, Evandro Tadeu . Influência da dieta sobre o turnover do ovo utilizando a técnica dos isótopos estáveis do carbono. In: 42ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2005, Goiânia. 42ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia de 25 a 28 de julho, 2005. |
| 28. | CALDARA, Fabiana Ribeiro ; DUCATTI, Carlos ; BERTO, Dirlei Antonio ; DENADAI, Juliana Célia ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; SILVA, Evandro Tadeu . Influência da glutamina sobre o turnover do carbono de vísceras de leitões desmamados. In: 42ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2005, Goiânia. 42ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia - 25 a 28 de julho, 2005. |
| 29. | CALDARA, Fabiana Ribeiro ; DUCATTI, Carlos ; BERTO, Dirlei Antonio ; DENADAI, Juliana Célia ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; SILVA, Evandro Tadeu . Efeito da glutamina sobre o turnover do carbono da mucosa intestinal de leitões desmamados. In: 42ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2005, Goiânia. 42ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia de 25 a 28 de julho, 2005. |
| 30. | DENADAI, Juliana Célia ; CARRIJO, Alfredo Sampaio ; PEZZATO, Antonio Celso ; DUCATTI, Carlos ; CALDARA, Fabiana Ribeiro ; MARTINEZ, M. G. ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de . Turnover do Carbono no Sangue de Poedeiras Utilizando a Técnica dos Isótopos Estáveis. In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2004, Campo Grande. 41ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2004. |
| 31. | DENADAI, Juliana Célia ; MENDES, A. A. ; GARCIA, R. G. ; ALMEIDA, I. C. L. ; MOREIRA, J. ; TAKITA, T. S. ; OLIVEIRA, E. G. ; ROCA, R. O. . Efeito do tempo de jejum pré-abate sobre o rendimento de carcaça e a qualidade da carne de peito de frangos de corte. In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2001, Piracicaba. 38ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2001. |
| Resumos publicados em anais de congressos |
| 1. | PIZZOLANTE, Carla Cachoni ; Kakimoto, SK ; Érika Salgado Politi Braga Saldanha ; LAGANA, C. ; Luciene Aparecida Madeira ; DENADAI, Juliana Célia . Acidulantes na água de codornas japonesas (Coturnix japonica ) alojadas sob diferentes densidades. In: IX Congresso APA, 2011, Ribeirão Preto. IX Congresso APA, 2011. |
| 2. | DENADAI, Juliana Célia ; Luciene Aparecida Madeira ; SARTORI, José Roberto ; DUCATTI, Carlos ; PIZZOLANTE, Carla Cachoni ; Kakimoto, SK . DETERMINAÇÃO DA INCORPORAÇÃO DO SINAL ISOTÓPICO DE δ13C E δ15N EM ALBÚMEN DE POEDEIRAS COMERCIAIS. In: Conferência Apinco, 2010, Santos - SP. Anais Trabalhos de pesquisa José Maria Lamas da Silva. Campinas - SP : FACTA, 2010. |
| 3. | DENADAI, Juliana Célia ; Luciene Aparecida Madeira ; SARTORI, José Roberto ; DUCATTI, Carlos ; PIZZOLANTE, Carla Cachoni ; Érika Salgado Politi Braga Saldanha . FATOR DE FRACIONAMENTO ISOTÓPICO EM ALBÚMEN DE POEDEIRAS SUBMETIDAS A DIETAS COM E SEM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. In: Conferência Apinco, 2010, Santos - SP. Anais Trabalhos de pesquisa José Maria Lamas da Silva. Campinas - SP : FACTA, 2010. |
| 4. | BIANCHINI, Wadmaryan ; SILVEIRA, A. C. ; ARRIGONI, M. B. ; JORGE, A. M. ; DUCATTI, Carlos ; MARTINS, C. L. ; RODRIGUES, E. ; HADLICH, J. C. ; CALDARA, Fabiana Ribeiro ; Denadai, JC . Crescimento muscular e caracterísitcas de carcaça de bovinos superprecoces nelore, simental e seus mestiços. In: 10ª mostra científica da FMVZ, 2007, Botucatu. Mostra FMVZ, 2007. |
| 5. | CALDARA, Fabiana Ribeiro ; DUCATTI, Carlos ; BERTO, Dirlei Antonio ; Denadai, JC ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; BIANCHINI, Wadmaryan . Efeito da glutamina sobre o turnover do carbono no tecido adiposo de leitoões. In: 10ª mostra científica da FMVZ, 2007, Botucatu. Mostra FMVZ, 2007. |
| 6. | DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos ; PEZZATO, Antonio Celso ; CARRIJO, Alfredo Sampaio ; CALDARA, Fabiana Ribeiro ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; SILVA, Evandro Tadeu . Qualidade nutricional da dieta sobre o turnover do carbono no sangue de poedeiras comerciais. In: III Congresso de Produção e Consumo de Ovos - APA, 2005, Indaiatuba. III Congresso de Produção e Consumo de Ovos, 2005. |
| 7. | DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos ; PEZZATO, Antonio Celso ; CARRIJO, Alfredo Sampaio ; CALDARA, Fabiana Ribeiro ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; SILVA, Evandro Tadeu . Influência da Dieta sobre o Turnover do Ovo Utilizando a Técnica dos Isótopos Estáveis do Carbono. In: III Congresso de Produção e Consumo de Ovos - APA, 2005, Indaiatuba. III Congresso de Produção e Consumo de Ovos, 2005. |
| 8. | DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos ; CALDARA, Fabiana Ribeiro ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; SILVA, Evandro Tadeu . Certificação de Ovos de Poedeiras Comerciais pela Técnica dos Isótopos Estáveis. In: III Congresso de Produção e Consumo de Ovos - APA, 2005, Indaiatuba. III Congresso de Produção e Consumo de Ovos - APA, 2005. |
| 9. | DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos ; PEZZATO, Antonio Celso ; CARRIJO, Alfredo Sampaio ; CALDARA, Fabiana Ribeiro ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; SILVA, Evandro Tadeu . Influência da Dieta sobre o Turnover do Ovo Utilizando a Técnica dos Isótopos Estáveis do Carbono. In: 8ª Mostra Científica da FMVZ, 2004, Botucatu. 8ª Mostra Ciemtífica, 2004. |
| 10. | DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos ; CALDARA, Fabiana Ribeiro ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; SILVA, Evandro Tadeu . Certificação de Ovos de Poedeiras Comerciais pela Técnica dos Isótopos Estáveis . In: 8ª Mostra Científica da FMVZ, 2004, Botucatu. 8ª Mostra Científica, 2004. |
| 11. | CALDARA, Fabiana Ribeiro ; DUCATTI, Carlos ; BERTO, Dirlei Antonio ; DENADAI, Juliana Célia ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de . Efeito da Glutamina sobre o Turnover do Carbono Muscular de Leitões. In: 2º Congresso Latino Americano de Suinocultura e 4º Congresso de Suinocultura do Mercosul, 2004, Foz do Iguaçu. Pork Expo América Latina, 2004. |
| 12. | DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos ; PEZZATO, Antonio Celso ; CARRIJO, Alfredo Sampaio ; CALDARA, Fabiana Ribeiro ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; SILVA, Evandro Tadeu . Qualidade Nutricional da Dieta sobre o Turnover do Carbono no Sangue de Poedeiras Comerciais. In: Jornada de Integração dos Alunos de Graduação e Pós-Graduação em Reprodução Animal, 2004, Botucatu. 8ª Mostra científica, 2004. |
| 13. | CALDARA, Fabiana Ribeiro ; DUCATTI, Carlos ; BERTO, Dirlei Antonio ; DENADAI, Juliana Célia ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; SILVA, Evandro Tadeu . Turnover do Carbono Muscular de Leitões Suplementados com Glutamina. In: Jornada de Integração dos Alunos de Graduação e Pós-Graduação em Reprodução Animal, 2004, Botucatu. 8ª mostra científica, 2004. |
| Apresentações de Trabalho |
| 1. | DENADAI, Juliana Célia ; Ducatti, C ; SARTORI, José Roberto ; Luciene Aparecida Madeira ; PIZZOLANTE, Carla Cachoni ; Sartori MMP . Rastreabilidade em ovos por isótopos estáveis. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 2. | Ducatti, C ; DENADAI, Juliana Célia ; SARTORI, José Roberto ; Luciene Aparecida Madeira ; PIZZOLANTE, Carla Cachoni ; Sartori MMP . Uso dos Isótopos Estáveis em avicultura. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 3. | Sartori MMP ; Ducatti, C ; DENADAI, Juliana Célia . Processo de rastreabilidade em aves: análise do par isotópico delta 13 C e delta 15 N. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 4. | Denadai, JC ; Luciene Aparecida Madeira ; Sartori, JR ; Ducatti, C ; PIZZOLANTE, Carla Cachoni ; Kakimoto, SK . DETERMINAÇÃO DA INCORPORAÇÃO DO SINAL ISOTÓPICO DE δ13C E δ15N EM ALBÚMEN DE POEDEIRAS COMERCIAIS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 5. | Denadai, JC ; Luciene Aparecida Madeira ; Sartori, JR ; Ducatti, C ; PIZZOLANTE, Carla Cachoni ; Érika Salgado Politi Braga Saldanha . FATOR DE FRACIONAMENTO ISOTÓPICO EM ALBÚMEN DE POEDEIRAS SUBMETIDAS A DIETAS COM E SEM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 6. | DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos ; Luciene Aparecida Madeira ; GOTTMANN, R. ; Souza-Kruliski, Cibele Regina de ; Marcela Buosi Martins . Fracionamento isotópico em ovos de poedeiras submetidas a dietas com e sem produtos de orgem animal. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 7. | DENADAI, Juliana Célia ; DUCATTI, Carlos ; MITUO, M. A. O. ; GOTTMANN, R. ; Souza-Kruliski, Cibele Regina de ; SILVA, Evandro Tadeu . Variação da incorporação do carbono-13 em diferentes períodos de crescimento de frangos de corte analisando músculo peitoral e quilha. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 8. | GOTTMANN, R. ; DUCATTI, Carlos ; DENADAI, Juliana Célia ; Luciene Aparecida Madeira ; Araujo PC ; SILVA, Evandro Tadeu . Comportamento isotópico na rastreabilidade de farinha de vísceras de aves na alimentação de frangos de corte. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 9. | Souza-Kruliski, Cibele Regina de ; DUCATTI, Carlos ; ORSI, R. O. ; DENADAI, Juliana Célia ; GOTTMANN, R. ; Marcela Buosi Martins . Análise isotópica de carbono-13 para detecção de adulteração em méis comercializados no Estado de São Paulo. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 10. | MARTINS, Marcela Buosi ; DUCATTI, Carlos ; DENADAI, Juliana Célia ; GOTTMANN, R. ; SOUZA-KRULISKI,Cibele Regina ; OLIVEIRA, Franciele de . Utilização da técnica dos isótopos estáveis para determinar o turnover do carbono nas fezes e sangue de ovelhas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| Produção técnica |
| Demais tipos de produção técnica |
| 1. | DENADAI, Juliana Célia . Isótopos Estáveis e Rastreabilidade de Produtos de Origem Animal. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra). |
| 2. | DENADAI, Juliana Célia ; CALDARA, Fabiana Ribeiro ; DUCATTI, Carlos ; BIANCHINI, Wadmaryan ; CRUZ, V. C. ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de . " Isótopos Estáveis no Metabolismo Animal" no curso "Inovações Tecnológicas na Produçãio Animal".. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 3. | DUCATTI, Carlos ; CARRIJO, Alfredo Sampaio ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; CALDARA, Fabiana Ribeiro ; DENADAI, Juliana Célia ; SILVA, Evandro Tadeu . Rastreabilidade de farinha de origem animal no músculo peitoral de frangos de corte pela técnica dos isótopos estáveis do carbono e nitrogênio. 2004. (Relatório de pesquisa). |
Bancas
| Participação em bancas examinadoras |
| Dissertações |
| 1. | Barraviera, Benedito; DENADAI, Juliana Célia; Sartori, Alexandrina. Participação em banca de Melissa Gaste Martinez. Analise do valor isotópico do carbno-13 em guizo de Crotalus durissus terrificus em camundongos e em ração vistas à determinação do possível histórico alimentar das serpentes. 2009. Dissertação (Mestrado em Faculdade de Medicina) - Universidade Estatual Paulista Júlio de Mesquita Filho. |
| Teses de doutorado |
| 1. | ORSI, R. O.; Barreto, LMRC; Denadai, JC; Fernandes Júnior, A; Barros, MM. Participação em banca de Karen Franco de Godoi Cardoso. Qualidade do mel de apis mellifera L. produzido na região do pólo cuesta, estado de São Paulo. 2011. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. |
| 2. | SARTORI, José Roberto; PEZZATO, Antonio Celso; DENADAI, Juliana Célia; BOLELI, I. C.; ALBUQUERQUE, R.. Participação em banca de Vanessa Cristina Pelícia. Glutamina mais ácido glutâmico e aditivos fitogênicos nas dietas de frangos d corte criados no sistema alternativo de produção. 2011. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. |
| Trabalhos de Conclusão de Curso de graduação |
| 1. | Fernandez RM; DUCATTI, Carlos; Denadai, JC. Participação em banca de Nicholas M. C. Sene e Silva. Espectrmetria de Massa para análise isotópica dos bio-elementos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Física Médica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. |
| 2. | SARTORI, José Roberto; GARCIA, E. A.; DENADAI, Juliana Célia. Participação em banca de Carla Juimenes Sponda. Abate Kosher de frangos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estatual Paulista Júlio de Mesquita Filho. |
| 3. | SARTORI, José Roberto; GARCIA, E. A.; DENADAI, Juliana Célia. Participação em banca de Gecelina Souza dos Santos. Alteração óssea em frangos de corte. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. |
| 4. | SARTORI, José Roberto; GARCIA, E. A.; DENADAI, Juliana Célia. Participação em banca de Marcus Vinicius Bruschini. Marketing em diagnóticos bovinos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. |
Eventos
| Participação em eventos |
| 1. | XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura.Rastreabilidade em ovos por isótopos estáveis. 2011. (Congresso). |
| 2. | II Seminário sobre monitoramento e rastreabilidade na indústria de alimentos.Isótopos estáveis em alimentos no processo de rastreabilidade. 2011. (Seminário). |
| 3. | Reunião de trabalhos de isótopos estáveis em pescado.Aplicabilidade dos isótopos estáveis. 2011. (Encontro). |
| 4. | Conferência Apinco.DETERMINAÇÃO DA INCORPORAÇÃO DO SINAL ISOTÓPICO DE δ13C E δ15N EM ALBÚMEN DE POEDEIRAS COMERCIAIS. 2010. (Congresso). |
| 5. | 47ª Reunião da Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia.Fracionamento isotópico em ovos de poedeiras submetidas a dietas com e sem produtos de origem animal. 2010. (Congresso). |
| 6. | Palestra aos alunos dos cursos de mestrado e doutorado do programa de pós-graduação em aquicultura do CAUNESP.Aplicação de isótopos estáveis em zotecnia. 2010. (Outra). |
| 7. | GENAM - grupo de estudos de nutrição de animais monogástricos.Isótpos estáveis na zootecnia. 2010. (Outra). |
| 8. | I Seminário sobre Monitoramento e Rastreabilidade em Alimentos.Rastreabilidade: Isótopos Estáveis em Alimentos e Bebidas. 2009. (Seminário). |
| 9. | Zootec.Simpósio de Inovação tecnológica. 2009. (Simpósio). |
| 10. | Conferência APINCO.identificação da farinha de carne e ossos bovina em gema e albúmen de ovos comerciais pela técnica dos isótopos estáveis. 2008. (Congresso). |
| 11. | Simpósio sobre Bem Estar, Nutrição e Reprodução Animal.Isótopos Estáveis na Nutrição de Aves. 2008. (Simpósio). |
| 12. | VI Simpósio sobre nutrição de animais de estimação. 2007. (Simpósio). |
| 13. | 44ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. 2007. (Simpósio). |
| 14. | SEAB - semana de estudosagropecuário e florestais de Botucatu.Isótopos Estáveis e Rastreabilidade de Produtos de Origem Animal. 2007. (Encontro). |
| 15. | II Clana - Congresso Latino Americano de Nutrição Animal. 2006. (Congresso). |
| 16. | 42ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia.Influência da dieta sobre o turnover do ovo utilizando a técnica dos isótopos estáveis do carbono. 2005. (Simpósio). |
| 17. | SEAB - semana de estudos agropecuários e florestais de Botucatu.Isótopos Estáveis no metabolismo animal. 2005. (Encontro). |
| 18. | 41ª Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia.Turnover do Carbono no Sangue de Poedeiras Utilizando a Técnica dos Isótopos Estáveis. 2004. (Simpósio). |
| 19. | Jornada de Integração dos Alunos de Graduação e Pós-Graduação em Reprodução Animal.Influência da Dieta sobre o Turnover do Ovo Utilizando a Técnica dos Isótopos Estáveis do Carbono. 2004. (Encontro). |
| 20. | 38ª Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia. 2001. (Simpósio). |
| 21. | I Simpósio de Nutrição de Animais Monogástricos. 2001. (Simpósio). |
Orientações
| Orientações em andamento |
| Tese de doutorado |
| 1. | Regina Maria Nascimento Augusto. Turnover do carbono em tecidos corporais de suínos. Início: 2009. Tese (Doutorado em Doutorado) - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. (Co-orientador). |
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