Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha

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  • Última atualização do currículo em 02/04/2018


Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1984), doutorado em Ciências pela Universidade Federal de São Paulo (2003) e pós-doutorado pela Universidad San Pablo, Espanha. Atualmente é professor associado da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Bioquímica da Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição experimental, programação metabólica, controle central da ingestão alimentar, lipídios dietéticos. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha
Nome em citações bibliográficas
SARDINHA, F. L. C.;Sardinha, Fátima L. C.;SARDINHA, F;Sardinha, Fátima Lúcia de Carvalho;Carvalho Sardinha, Fátima Lucia;Carvalho Sardinha, Fatima Lúcia;Sardinha, Fatima L.C.;de Carvalho Sardinha, Fátima Lucia;SARDINHA, F.L.C.;SARDINHA, FÁTIMA LC;DE CARVALHO SARDINHA, FATIMA LUCIA;SARDINHA, FÁTIMA L.C.;DE CARVALHO SARDINHA, FÁTIMA LUCIA;SARDINHA, FATIMA LUCIA DE CARVALHO

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal do Rio de Janeiro, Centro de Ciências da Saúde.
Av. Brigadeiro Trompowsky,s/número, ccs,bloco J 2o.andar, lab.21
Ilha do Fundão
21944-159 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil
Telefone: (21) 25626596
URL da Homepage: http://


Formação acadêmica/titulação


1999 - 2003
Doutorado em Nutrição.
Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
Título: Efeitos da restrição energética intrauterina sobre aspectos metabólicos e do controle central da ingestão de alimentos na prole adulta de ratos., Ano de obtenção: 2004.
Orientador: Eliane Beraldi Ribeiro.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: desnutrição intrauterina; programação metabólica; ingestao alimentar; hipotálamo; ratos.
Grande área: Ciências da Saúde
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico / Especialidade: Fisiologia Endócrina.
Setores de atividade: Saúde Humana; Nutrição e Alimentação.
1985 - 1985
Especialização em Métodos de Intervenções Nutricionais. (Carga Horária: 400h).
Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
1985 - 1985
Especialização em Problemática e Planejamento Nutricional. (Carga Horária: 450h).
Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
1981 - 1984
Graduação em Nutrição.
Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.


Pós-doutorado


2010 - 2011
Pós-Doutorado.
Universidad CEU San Pablo, CEU, Espanha.
Bolsista do(a): European Aeronautic Defence and Space Company, EADS, Espanha.
Grande área: Ciências da Saúde


Atuação Profissional



Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
Vínculo institucional

1988 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

03/2008 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Estudo Integrado de Distúrbios Nutricionais de Impacto Coletivo-INW 801-obrigatória doutorado-colaborador
Fisiologia e Bioquímica da Nutrição-INS 806-eletiva- colaborador
Orientação à Inic. Cientifica pelo Estudante de PG-INW 709-eletiva mestrado (45h)-responsável
Práticas de Ensino em Nutrição II-INW 711-eletiva mestrado (45h)-responsável
Seminários Avançados de Tese I-INW 803-obrigatória doutorado (45h)-responsável
Seminários Gerais do INUFRJ -INW 703-obrigatória mestrado (45h)-responsável
Tópicos Avançados I -INW 704-obrigatória mestrado (45h)-responsável
Tópicos Avançados II-INW 707-eletiva mestrado(45h)-responsável
11/2004 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Nutrição, .

03/2004 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Nutrição, .

03/1989 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Nutrição Normal I-INN309-obrigatória-(120hs/semestre)
04/2008 - 04/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .

Cargo ou função
Membro da Comissão de Orientação e Acompanhamento Acadêmico do Curso de Graduação em Nutrição da UFRJ.
04/2008 - 04/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .

Cargo ou função
Representante de professores adjuntos do Departamento de Nutrição e Dietética na Congregação do Instituto de Nutrição da UFRJ.
08/2007 - 11/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Tópicos Avançados II
Práticas de Ensino II em Nutrição
Orientação à Iniciação científica pelo estudante de pós-graduação
11/2004 - 11/2004
Extensão universitária , Instituto de Nutrição, .

Atividade de extensão realizada
Avaliação de trabalhos na seção de apresentação de posters da XXVI Jornada de Iniciação Científica da UFRJ.
02/1994 - 07/1999
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde, .

Cargo ou função
Representante do Instituto de Nutrição junto a Câmara de Graduação do CCS.
02/1994 - 07/1999
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .

Cargo ou função
Membro do Conselho Departamental do Instituto de Nutrição.
02/1994 - 07/1999
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .

Cargo ou função
Membro da Congregação do Instituto de Nutrição.
3/1989 - 7/1999
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Nutrição Normal I
11/1997 - 05/1999
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .

Cargo ou função
Presidente da Comissão de Orientação e Acompanhamento Acadêmico -COAA do Instituto de Nutrição da UFRJ.
2/1994 - 5/1999
Direção e administração, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.

Cargo ou função
Coordenador de Curso.
2/1994 - 5/1999
Direção e administração, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.

Cargo ou função
Membro de colegiado superior.
2/1994 - 5/1999
Direção e administração, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.

Cargo ou função
Membro de comissão temporária.
12/1992 - 5/1999
Direção e administração, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.

Cargo ou função
Membro de conselho de unidade.
1994 - 1999
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .

Cargo ou função
Presidente Comissões de transferência de alunos de graduação.
1993 - 1999
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .

Cargo ou função
Presidente da Comissão de Orientação e Acompanhamento Acadêmico.
08/1997 - 08/1997
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .

Cargo ou função
membro da Comissão de Transferência de créditos do Curso de Graduação do Instituto de Nutrição da UFRJ.
06/1997 - 07/1997
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .

Cargo ou função
Membro da Comissão de Transferência Externa de alunos para o Curso de graduação em Nutrição da UFRJ.
11/1996 - 11/1996
Extensão universitária , Centro de Ciências da Saúde, .

Atividade de extensão realizada
Coordenadora de sessão na XVIII Jornada de Iniciação Científica e VI Jornada de iniciação artística e cultural da UFRJ.
11/1996 - 11/1996
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências da Saúde, Centro de Ciências da Saúde.

Atividade realizada
Coordenação de sessão na XVIII Jornada de Iniciação Científica e VI Jornada de Iniciação Artística e Cultural da UFRJ.
09/1996 - 10/1996
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .

Cargo ou função
Membro do grupo de trabalho envolvido com a elaboração do Programa de Modernização da Graduação (PRORECON) do Instituto de Nutrição da UFRJ.
08/1996 - 08/1996
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .

Cargo ou função
Membro da Comissão de Transferência de créditos do Curso de Graduação do Instituto de Nutrição.
1996 - 1996
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .

Cargo ou função
Presidente Comissão de revalidação de diploma de graduação.
11/1995 - 11/1995
Ensino, Intervencoes Nutricionais em Saude Coletiva, Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
Avaliação Nutricional
3/1993 - 8/1995
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Programa de Orientação Acadêmica I
9/1994 - 9/1994
Treinamentos ministrados , Hospital Universitário Clementino Fraga Filho, Serviço de Nutrição e Dietética Daa.

Treinamentos ministrados
Curso de Atualização em Nutrição Clínica
7/1993 - 2/1994
Direção e administração, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.

Cargo ou função
Coordenador de Estágios.
1/1989 - 11/1993
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Estágio Supervisionado em Nutrição Normal
9/1993 - 9/1993
Ensino, Nutrição, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica, Fisiologia e Requerimentos Nutricionais
12/1992 - 7/1993
Direção e administração, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.

Cargo ou função
Substituto Eventual do Coordendador de Curso.
5/1993 - 5/1993
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Avaliaçáo Nutricional
6/1992 - 12/1992
Extensão universitária , Escola de Educação Física, Departamento de Corridas.

Atividade de extensão realizada
Avaliação nutricional da equipe feminina de nado sincronizado do Fluminense Atlético Clube. Atividade integrante do Projeto de Extensão em Treinamento Desportivo, cadastrado no Departamento de Corridas da EEFD-UFRJ..
11/1992 - 11/1992
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Avaliação Nutricional
11/1992 - 11/1992
Ensino,

Disciplinas ministradas
Atletismo II
3/1989 - 11/1992
Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.

4/1992 - 4/1992
Ensino, Educação Física, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Atletismo II
1/1989 - 9/1991
Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.

1/1990 - 12/1990
Extensão universitária , Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.

Atividade de extensão realizada
Orientação nutricional através de atendimento individualizado destinado aos pré-escolares atendidos regularmente nos ambulatórios Geral e Materno-infantil do IPPMG/UFRJ. Atividade integrante do Projeto ' Vigilância Epidemiológica do Estado Nutricional de.
10/1990 - 10/1990
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências da Saúde, Centro de Ciências da Saúde.

Atividade realizada
Coordenadora do Curso Tópicos de Bioquímica e Nutrição, na Semana de Debates Científicos do CCS..

Fundação Universitária José Bonifácio, FUJB, Brasil.
Vínculo institucional

1986 - 1988
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Atividades

7/1986 - 6/1988
Serviços técnicos especializados , Fundação, Instituto de Puericultura e Pediatria Martagão Gesteira Ufrj.

Serviço realizado
atividades tecnico-assistenciais em nutrição.

Governo do Município do Rio de Janeiro, GMRJ, Brasil.
Vínculo institucional

1986 - 1988
Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Atividades

1986 - 1988
Serviços técnicos especializados , Secretaria Municipal de Saúde, Centro Municipal de Saúde Necker Pinto.

Serviço realizado
atividades tecnico-assistenciais em nutrição.

Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.
Vínculo institucional

1992 - 1992
Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Prestador de Serviço, Carga horária: 30
Outras informações
Professor convidado para ministrar disciplina no Curso de Especialização em Nutrição Clínica oferecido pela Instituição.

Vínculo institucional

1990 - 1990
Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Prestador de serviço, Carga horária: 30
Outras informações
Professor convidado para ministrar disciplinas no Curso de Especialização em Nutrição Clínica oferecido pela Instituição.

Atividades

01/1992 - 01/1992
Ensino, Especialização em Nutrição Clínica, Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
Requerimentos Nutricionais
01/1990 - 01/1990
Ensino, Especialização em Nutrição Clínica, Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
Bases para o cálculo do VCT/VET
Requerimentos Nutricionais


Linhas de pesquisa


1.
Determinação e padrões de variação dos teores das vitaminas B12 e folato e de suas proteínas ligantes no leite humano
2.
Vigilância epidemiológica do estado nutricional de vitamina A
3.
Desnutrição intrauterina e programação fetal do metabolismo

Objetivo: Estudar os efeitos da restrição nutricional durante a vida fetal sobre aspectos metabólicos periféricos e do controle central da ingestão de alimentos na vida adulta..
Grande área: Ciências da Saúde
Setores de atividade: Saúde Humana.
Palavras-chave: intrauterine food restriction; metabolic programming; energy homeostasis; hypothalamus; rats.
4.
Bioquímica Nutricional com ênfase nos estudos com lipídios e bioquímica perinatal


Projetos de pesquisa


2013 - Atual
Óleos de Rosa Mosqueta (Rosa aff. Rubiginosa) e Chía (Salvia hispanica) como fontes de ácidos graxos ω-3 e seus efeitos no metabolismo lipídico e na prevenção de doenças cardiovasculares.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .
Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Coordenador / Maria das Graças Tavares do Carmo - Integrante / FLÁVIA SPREAFICO FERNANDES - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2011 - Atual
Teores de grelina, leptina e adiponectina no leite humano e sua relação com parâmetros antropométricos maternos e de lactentes em aleitamento materno exclusivo
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Coordenador / Maria das Graças Tavares do Carmo - Integrante.Número de orientações: 1
2010 - Atual
Efeitos do consumo de gordura interesterificada, trans ou de óleo de palma, durante a gestação e lactação, sobre a sensibilidade à ação da insulina no hipotálamo da prole adulta de ratas wistar
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Coordenador / Kelse Tibau de Albuquerque - Integrante.Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1
2009 - 2011
Estratégia institucional de integração, melhoria da produtividade e qualidade científica de grupos de pesquisa do Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Mestrado acadêmico: (13) / Doutorado: (9) .
Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Susana Ortiz-Costa - Integrante / Eliane fialho de Oliveira - Coordenador / Anna Paola Trindade Pierucci - Integrante / vera Luvia Valente Mesquita - Integrante / Cristiana Pedrosa Melo Porto - Integrante / Marta Citelli Reis - Integrante.Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
2009 - Atual
Ácidos graxos poliinsaturados do leite materno e ganho ponderal de lactentes em amamentação exclusiva .
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Coordenador / Maria das Graças Tavares do Carmo - Integrante.Número de orientações: 1
2008 - 2010
Ácidos graxos trans, adiponectina e leptina: impacto sobre o crescimento de neonatos de mães adolescentes
Descrição: Edital MCT/CNPq 02/2006 Universal PROCESSO 479250/2006-5.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Coordenador / Tavares do Carmo MG - Integrante / Roseli de Souza Santos da Costa - Integrante / Célia Regina Moutinho de Miranda Chaves - Integrante / Flávia da Silva Santos - Integrante / Michelle Gonçalves Santana - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1
2006 - 2008
Influência da fonte lipídica da dieta materna sobre a modulação da função endócrina do tecido adiposo branco e a etiologia de doenças crônicas não transmissíveis na maturidade, estudo em ratos.
Descrição: Neste estudo avaliamos os efeitos do consumo de fontes dietéticas de AG poliinsaturados (AGPI) n-6 e n-3 e de AG trans sobre a expressão de resistina, TNF-α, adiponectina, leptina e PPARγ (mRNA) no tecido adiposo branco retroperitoneal e sobre parâmetros bioquímicos plasmáticos. A ingestão de gordura hidrogenada, rica em AG trans e saturados e pobre em AGPI, produziu efeito negativo sobre a expressão de adiponectina e do fator de transcrição PPARγ e, contrariamente, aumentou a expressão de resistina e de TNFα, além de ter proporcionado modificações em parâmetros bioquímicos plasmáticos. Estes achados podem representar possíveis processos envolvidos nos mecanismos por meio dos quais AG trans promovem estado inflamatório, redução da sensibilidade à insulina, elevação da massa adiposa e comprometimento cardiovascular..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Coordenador / Tavares do Carmo MG - Integrante / Daniella E. D. Guimarães - Integrante / Pryscila Fernandes Campino Miranda - Integrante / Ernando Herrera - Integrante.Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1
2005 - 2008
Ácidos Graxos Trans em Gestantes Adolescentes e suas Consequências para Saúde Materno-Infantil
Descrição: Verificar a transferência materno-fetal dos ácidos graxos trans, ácidos graxos essenciais (linoléico, linolênico) e os ácidos graxos de cadeia longa, através da avaliação conjunta das concentrações e distribuição relativa dos mesmos no sangue materno, fetal e na placenta em gestantes adolescentes..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Tavares do Carmo MG - Coordenador.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2004 - Atual
Fonte lipídica na dieta materna durante a gestação e/ou lactação: influência na programação metabólica, comportamento alimentar, sistema nervoso central e a susceptibilidade a doenças crônicas
Descrição: Estudar nutrição e metabolismo, particularmente o papel dos ácidos graxos no metabolismo, crescimento e desenvolvimento, incluindo aspectos relacionados com a saúde materno-infantil e nutrição clínica...
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (2) .
Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Tavares do Carmo MG - Coordenador / Albuquerque, Kelse T. - Integrante / Marta Citelli Reis - Integrante.Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 5


Projetos de desenvolvimento


2008 - Atual
Otimização de recursos técnico-operacionais para o avanço da pesquisa básica experimental no Instituto de Nutrição da UFRJ- BIONUT
Descrição: PROGRAMA ?APOIO a infra-estrutura de biotérios em instituições de ensino e pesquisa do RJ-2008Edital no 07/2008, Processo E-26/ 111.077/2008.
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (2) .
Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Tavares do Carmo MG - Coordenador / Susana Ortiz-Costa - Integrante / Anna Paola Trindade Pierucci - Integrante / Cristiana Pedrosa Melo Porto - Integrante / Marta Citelli Reis - Integrante / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante.Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
2007 - 2009
Otimização de recursos técnico-operacionais e aumento da produtividade e qualidade científica do Laboratório de Bioquímica Nutricional do Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Descrição: Projeto de apoio às instituições de pesquisa sediadas no Estado do Rio de Janeiro.
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (2) .
Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Tavares do Carmo MG - Coordenador / Susana Ortiz-Costa - Integrante / Edgar Francisco Oliveira de JESUS - Integrante / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante / Elisa Maria de Aquino Lacerda - Integrante / Beatriz Gonçalves Ribeiro - Integrante / Avany Fernandes Pereira - Integrante.Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.


Revisor de periódico


2013 - Atual
Periódico: Revista de Nutrição da PUCCAMP (Cessou em 1997. Cont. ISSN 1415-5273 Revist


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.
3.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.


Idiomas


Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.


Prêmios e títulos


2013
Jovem Cientista do Nosso Estado (JCNE), FAPERJ.
2003
Silver Award- Posters of Distinction, VIII International Small Bowel Transplant Symposium.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

SCOPUS

Artigos completos publicados em periódicos

1.
SANTANA, MICHELE GONÇALVES2018SANTANA, MICHELE GONÇALVES ; DE VELASCO, PATRICIA COELHO ; OLIVEIRA, OLÍVIA REBELO COELHO DE ; Santo, Raquel Espírito ; SPREAFICO, FLAVIA ; ALMEIDA, LÍVIA BELCASTRO DE ; SARDINHA, FATIMA LUCIA DE CARVALHO ; TAVARES-DO-CARMO, MARIA DAS GRAÇAS . Adiponectin, insulin and leptin levels in the cord plasma of the neonates from adolescent and adult mothers and their relationship with anthropometric parameters and fetal sex-gender. Journal of Perinatology, v. 1, p. 1-7, 2018.

2.
FONSECA, FERNANDA CARRILHO PINTO DA2018FONSECA, FERNANDA CARRILHO PINTO DA ; MUCCI, DANIELA DE BARROS ; ASSUMPÇÃO, RENATA PEREIRA ; MARCONDES, HENRIQUE ; Sardinha, Fátima Lúcia de Carvalho ; SILVA, SIMONE VARGAS ; CITELLI, MARTA ; Tavares do Carmo, Maria das Graças . Differential Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acids Status and Placental Transport in Adolescent Pregnancies. Nutrients, v. 10, p. 220-235, 2018.

3.
DE VELASCO, PATRICIA C.2017DE VELASCO, PATRICIA C. ; CHICAYBAM, GUSTAVO ; RAMOS-FILHO, DIONIZIO M. ; DOS SANTOS, RAÍSA M. A. R. ; MAIRINK, CAROLINE ; Sardinha, Fátima L. C. ; EL-BACHA, TATIANA ; GALINA, ANTONIO ; TAVARES-DO-CARMO, MARIA DAS GRAÇAS . Maternal intake of trans-unsaturated or interesterified fatty acids during pregnancy and lactation modifies mitochondrial bioenergetics in the liver of adult offspring in mice. BRITISH JOURNAL OF NUTRITION, v. 118, p. 1-12, 2017.

4.
ASSUMPÇÃO, RENATA P.2017ASSUMPÇÃO, RENATA P. ; MUCCI, DANIELA B. ; FONSECA, FERNANDA C.P. ; MARCONDES, HENRIQUE ; SARDINHA, FÁTIMA L.C. ; CITELLI, MARTA ; Tavares do Carmo, Maria G. . Fatty acid profile of maternal and fetal erythrocytes and placental expression of fatty acid transport proteins in normal and intrauterine growth restriction pregnancies. PROSTAGLANDINS LEUKOTRIENES AND ESSENTIAL FATTY ACIDS, v. 125, p. 24-31, 2017.

5.
DE SOUZA SANTOS DA COSTA, ROSELI2016DE SOUZA SANTOS DA COSTA, ROSELI ; DA SILVA SANTOS, FLAVIA ; DE BARROS MUCCI, DANIELA ; DE SOUZA, TÂNIA VIGNUDA ; DE CARVALHO SARDINHA, FÁTIMA LUCIA ; MOUTINHO DE MIRANDA CHAVES, CÉLIA REGINA ; DAS GRAÇAS TAVARES DO CARMO, MARIA . trans Fatty Acids in Colostrum, Mature Milk and Diet of Lactating Adolescents. Lipids, v. 51, p. 1363-1373, 2016.

6.
MUCCI, DANIELA DE BARROS2015MUCCI, DANIELA DE BARROS ; FERNANDES, FLÁVIA SPREAFICO ; SOUZA, AMANDA DOS SANTOS ; Sardinha, Fátima Lúcia de Carvalho ; SOARES-MOTA, MÁRCIA ; CARMO, MARIA DAS GRAÇAS TAVARES DO . Flaxseed mitigates brain mass loss, improving motor hyperactivity and spatial memory, in a rodent model of neonatal hypoxic-ischemic encephalopathy. Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids, v. 97, p. 13-19, 2015.

7.
MISAN, VANESSA2015MISAN, VANESSA ; ESTATO, VANESSA ; DE VELASCO, PATRICIA COELHO ; SPREAFICO, FLAVIA BRASIL ; MAGRI, TATIANA ; DOS SANTOS, RAÍSA MAGNO DE ARAÚJO RAMOS ; FRAGOSO, THAIZA ; SOUZA, AMANDA S. ; BOLDARINE, VALTER TADEU ; BONOMO, ISABELA T. ; SARDINHA, FÁTIMA L.C. ; Oyama, Lila M. ; TIBIRIÇÁ, EDUARDO ; Tavares do Carmo, Maria das Graças . Interesterified fat or palm oil as substitutes for partially hydrogenated fat during the perinatal period produces changes in the brain fatty acids profile and increases leukocyte-endothelial interactions in the cerebral microcirculation from the male offspring in adult life. Brain Research, v. 1616, p. 123-133, 2015.

8.
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Albuquerque KT ; Carmo, MGT ; Telles, Mônica M ; SARDINHA, F. L. C. ; Oliveira CR ; Ribeiro, Eliane B . Efeito anorexígeno central da insulina em ratos com consumo crônico de ácidos graxos trans (AGT).. In: XIII Congreso latinoamericano de Nutrición, 2003, Acapulco. Libro de Memorias XIII Congreso latinoamericano de Nutrición, 2003. v. 13. p. 220-220.

32.
SARDINHA, F. L. C.; Telles, Mônica M ; Oyama, Lila M ; Guimaraes, Paulo AMP ; Ribeiro, Eliane B . Efeito da restrição alimentar intrauterina sobre a sinalização insulínica na prole fêmea adulta de ratas Wistar.. In: XIII Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2003, Acapulco. Libro de Memorias XIII Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2003. v. 13. p. 231-231.

33.
SARDINHA, F. L. C.; Telles, Mônica M ; Albuquerque KT ; Oyama, Lila M ; Ribeiro, Eliane B . Efeito da restrição alimentar intrauterina sobre o teor dos receptores 5-HT 1B e 2C e do transportador de serotonina no hipotálamo de ratas fêmeas.. In: XIII Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2003, Acapulco. Libro de Memorias XIII Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2003. v. 13. p. 217-217.

34.
Watanabe, RLH ; Albuquerque KT ; Telles, Mônica M ; SARDINHA, F. L. C. ; Oliveira CR ; Ribeiro, Eliane B . Efeito do consumo de dietas hiperlipídicas ricas em ácidos graxos poliinsaturados (AGP) ômega-3 (n-3) e ômega-6 (n-6) sobre a resposta alimentar à injeção intracerebroventricular de serotonina (5-HT).. In: XIII Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2003, Acapulco. Libro de Memorias XIII Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2003. v. 13. p. 218-218.

35.
MANZZO, IS ; Burilo, G ; Hirakawa, EY ; SARDINHA, F. L. C. ; Nunes, ALB ; Nascimento, CMO ; Santos, OFP ; Ribeiro, Eliane B . Efeito do exercício crônico sobre a sinalização insulínica no músculo de ratas obesas MSG. In: XVIII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2003, Pinhais. Anais Fesbe 2003, 2003.

36.
MANZZO, IS ; Burilo, G ; Hirakawa, EY ; SARDINHA, F. L. C. ; Nunes, ALB ; Nascimento, CMO ; Santos, OFP ; Ribeiro, Eliane B . Efeito do exercício crônico sobre a sinalização insulínica no tecido adiposo de ratas obesas MSG. In: XVIII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2003, Pinhais. Anais Fesbe 2003, 2003.

37.
M.O. Taha ; Ribeiro, Eliane B ; SARDINHA, F. L. C. ; CARICATI-NETO, A. ; Fagundes DJ . Interposition of a distal colon segment following 80% jejunun-ileal resection: evaluation of glucose absorption in rats. In: VIII International Small Bowel Transplant Symposium,, 2003, Miami. Annals of the VIII International Small Bowel Transplant Symposium., 2003. v. 8. p. 274-274.

38.
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39.
Sagesser, IM ; Burilo, G ; Hirakawa, EY ; SARDINHA, F. L. C. ; Nunes, ALB ; Nascimento, CMO ; Santos, OFP ; Ribeiro, Eliane B . Effect of obesity and chronic exercise on insulin sensitivity in rats.. In: 9th International Congress on Obesity, 2002, São Paulo. International Journal Of Obesity and related metabolic disorders.. EUA, 2002. v. 26. p. s94-s94.

40.
SAGESSER, I. M. ; BURILO, G. ; HIRAKAUVA, E. ; SARDINHA, F. L. C. ; NUNES, A. ; NASCIMENTO, C. M. O. ; SANTOS, O. F. P. D. ; RIBEIRO, E. B. . Efeito do exercício cronico sobre a sensibilidade insulínica em ratas obesas. In: XVI Reuniao Anual da Federacao de Sociedades de Biologia Experimental- FeSBE, 2001, Caxambu. Anais da XVI Reuniao Anual da Federacao de Sociedades de Biologia Experimental- FeSBE 2001, 2001. p. 75-76.

41.
GUIMARAES, R. B. ; Orlandin Coelho, V.B. ; MORI, R. C. T. ; TELLES, M. M. ; SARDINHA, F. L. C. ; NASCIMENTO, C. M. O. ; RIBEIRO, E. B. . Food-induced 5-HT release in the lateral hypothalamus of adrenalectomized normal and monosodium glutamate-obese rats. In: XVI Reuniao Anual da Federacao de Sociedades de Biologia Experimental- FesBE 2001, 2001, Caxambu. Anais da XVI Reuniao Anual da Federacao de Sociedades de Biologia Experimental- FesBE 2001, 2001. p. 363-363.

42.
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43.
SARDINHA, F. L. C.; Guimaraes, Paulo AMP ; GUIMARAES, R. B. ; Ribeiro, Eliane B . Metabolic consequences of intrauterine food restriction in adult rats.. In: Congress of Nutrition & Metabolism, 2001, Viena. Annals of Nutrition & Metabolism.. Austria, 2001. v. 45. p. 475-475.

44.
Taha, MO ; RIBEIRO, E. B. ; SARDINHA, F. L. C. ; Brandão SC ; Echenique LS ; Farias RAA ; Fagundes DJ ; Nigro AJT . Glucose absorption in rats with a segment of the distal colon interposed followinh extended jejunum-ileal resection. In: 5th Congress of the international society for experimental microsurgery, 2000, Catania. Annals of the 5th Congress of the international society for experimental microsurgery, 2000. p. 101-101.

45.
BENZECRY, E. H. ; SARDINHA, F. L. C. ; LACERDA, E. . Operacionalização das ações básicas de saúde num ambulatório de assistência integrada materno-infantil.. In: I Congresso Brasileiro de Pediatria Ambulatorial, 1993, Manaus. Anais do I Congresso Brasileiro de Pediatria Ambulatorial, 1993.

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47.
RAMALHO, R. A. G. ; SARDINHA, F. L. C. ; GRAULT, E. G. P. . O inquérito alimentar como indicador do estado nutricional de vitamina A. In: VII Congresso Brasileiro de Nutrição e Metabolismo Infantil e I Simpósio Internacional de Suporte Nutricional., 1993, Recife. Anais do VII Congresso Brasileiro de Nutrição e Metabolismo Infantil e I Simpósio Internacional de Suporte Nutricional.VII Congresso Brasileiro de Nutrição e Metabolismo Infantil e I Simpósio Internacional de Suporte Nutricional., 1993.

48.
RAMALHO, R. A. G. ; SARDINHA, F. L. C. ; GRAULT, E. G. P. . Avaliação bioquímica e clínica do estado nutricional de vitamina A em pré-escolares.. In: VII Congresso Brasileiro de Nutrição e Metabolismo Infantil e I Simpósio Internacional de Suporte Nutricional., 1993, Recife. Anais do VII Congresso Brasileiro de Nutrição e Metabolismo Infantil e I Simpósio Internacional de Suporte Nutricional.VII Congresso Brasileiro de Nutrição e Metabolismo Infantil e I Simpósio Internacional de Suporte Nutricional., 1993.

49.
FIGUEIREDO, P. R. C. ; SARDINHA, F. L. C. . Evolução da capacidade aeróbica no nado sincronizado feminino juvenil.. In: XIV Jornada de Iniciação Científica & IV Jornada de Iniciação Cultural da Universidade Federal do Rio de Janeiro., 1992, Rio de Janeiro. Anais da XIV Jornada de Iniciação Científica & IV Jornada de Iniciação Cultural da Universidade Federal do Rio de Janeiro., 1992.

50.
SARDINHA, F. L. C.; FIGUEIREDO, P. R. C. . Equilíbrio Dietético na Prática Desportiva.. In: XIV Jornada de Iniciação Científica & IV Jornada de Iniciação Cultural da Universidade Federal do Rio de Janeiro., 1992, Rio de Janeiro. Anais da XIV Jornada de Iniciação Científica & IV Jornada de Iniciação Cultural da Universidade Federal do Rio de Janeiro., 1992.

51.
RAMALHO, R. A. G. ; SARDINHA, F. L. C. ; GRAULT, E. G. P. . Correlação entre os níveis de retinol sérico materno e do recém-nascido.. In: XIV Jornada de Iniciação Científica & IV Jornada de Iniciação Cultural da Universidade Federal do Rio de Janeiro., 1992, Rio de Janeiro. Anais da XIV Jornada de Iniciação Científica & IV Jornada de Iniciação Cultural da Universidade Federal do Rio de Janeiro., 1992.

52.
SARDINHA, F. L. C.; RAMALHO, R. A. G. ; GRAULT, E. G. P. . Avaliação bioquímica e clínica do estado nutricional de vitamina A em pré-escolares.. In: XIII Congresso Brasileiro de Nutrição., 1992, Rio de Janeiro. Anais do XIII Congresso Brasileiro de Nutrição., 1992.

53.
RAMALHO, R. A. G. ; SARDINHA, F. L. C. ; GRAULT, E. G. P. . Experiência de um programa de avaliação do estado nutricional de vitamina A.. In: III Jornada Científica do Instituto de Puericultura e Pediatria Martagão Gesteira., 1990, Rio de Janeiro. Anais da III Jornada Científica do Instituto de Puericultura e Pediatria Martagão Gesteira, 1990.

54.
SARDINHA, F. L. C.; RAMALHO, R. A. G. ; GRAULT, E. G. P. . Experiência de um programa de avaliação do estado nutricional de vitamina A.. In: VI Congresso Brasileiro de Gastroenterologia Pediátrica e Nutrição e I Congresso Baiano de Gastroenterologia Pediátrica e Nutrição., 1990, Salvador. Anais do VI Congresso Brasileiro de Gastroenterologia Pediátrica e Nutrição e I Congresso Baiano de Gastroenterologia Pediátrica e Nutrição., 1990.

55.
TRUGO, N. M. F. ; SARDINHA, F. L. C. . Variabilidade do folato e de sua proteína ligante no leite humano em função do estágio de lactação e de outros fatores,. In: II Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição., 1990, São Paulo. Anais do II Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição., 1990.

56.
SARDINHA, F. L. C.; RAMALHO, R. A. G. ; GRAULT, E. G. P. . O componente educação alimentar de um programa de avaliação do estado nutricional de vitamina A.. In: IV Congresso Brasileiro de Cuidados Primários de saúde para a Infância., 1990, Fortaleza. Anais do IV Congresso Brasileiro de Cuidados Primários de saúde para a Infância., 1990.

57.
RAMALHO, R. A. G. ; SARDINHA, F. L. C. ; GRAULT, E. G. P. . Interrelação vitamina A e infecção.. In: I Congresso de Pediatria, 1990, Rio de Janeiro. Anais do I Congresso de Pediatria, 1990.

58.
SARDINHA, F. L. C.; RAMALHO, R. A. G. ; GRAULT, E. G. P. . Estado nutricional de vitamina A no recém-nascido.. In: I Congresso de Pediatria, 1990, Rio de Janeiro. Anais do I Congresso de Pediatria, 1990.

59.
SARDINHA, F. L. C.. Hipovitaminose A e infecção.. In: 1º Congresso internacional de nutriçao em pediatria e V congresso brasileiro de nutriçao e metabolismo., 1990, São Paulo. Anais do 1º Congresso internacional de nutriçao em pediatria e V congresso brasileiro de nutriçao e metabolismo., 1990.

60.
SARDINHA, F. L. C.; RAMALHO, R. A. G. ; GRAULT, E. G. P. . Vigilância epidemiológica do estado nutricional de vitamina A. In: Semana de Debates Científicos do Centro de Ciências da Saúde da UFRJ., 1990, Rio de Janeiro. Anais da Semana de Debates Científicos do Centro de Ciências da Saúde da UFRJ., 1990.

Resumos publicados em anais de congressos (artigos)
1.
Pôrto, Laura CJ2004Pôrto, Laura CJ ; SARDINHA, F. L. C. ; Telles, Mônica M ; Oyama, Lila M ; Ribeiro, Eliane B . Effect of intrauterine food restriction on serotonin release in the ventromedial hypothalamus of adult female rats.. International Journal of Obesity., Praga, v. 28, n.s1, p. s222-s222, 2004.

2.
SARDINHA, F. L. C.;Sardinha, Fátima L. C.;SARDINHA, F;Sardinha, Fátima Lúcia de Carvalho;Carvalho Sardinha, Fátima Lucia;Carvalho Sardinha, Fatima Lúcia;Sardinha, Fatima L.C.;de Carvalho Sardinha, Fátima Lucia;SARDINHA, F.L.C.;SARDINHA, FÁTIMA LC;DE CARVALHO SARDINHA, FATIMA LUCIA;SARDINHA, FÁTIMA L.C.;DE CARVALHO SARDINHA, FÁTIMA LUCIA;SARDINHA, FATIMA LUCIA DE CARVALHO1989SARDINHA, F. L. C.; TRUGO, N. M. F. ; Rosa, G . Inter and intra variability of vitamin b12 and its binding capacity in milk from urban Brazilian mothers: a follow up study.. Arquivos de Biologia e Tecnologia, Brasil, v. 32, p. 104-104, 1989.

Artigos aceitos para publicação
1.
DIAS, F. ; LIMA, M. F. ; DE VELASCO, PATRICIA COELHO ; COSTA, R. S. ; SARDINHA, F.L.C. ; Tavares do Carmo MG . Were policies in Brazil effective for reducing trans fat from industrial origin in foods?. REVISTA DE SAUDE PUBLICA, 2018.

Apresentações de Trabalho
1.
SARDINHA, F. L. C.. Requerimentos nutricionais do adulto e da 3º idade.. 1993. (Apresentação de Trabalho/Outra).

2.
SARDINHA, F. L. C.. Recomendações nutricionais. 1992. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

3.
SARDINHA, F. L. C.. Requerimentos Nutricionais. 1990. (Apresentação de Trabalho/Outra).

4.
SARDINHA, F. L. C.. Nutrição. 1988. (Apresentação de Trabalho/Outra).

5.
SARDINHA, F. L. C.. Terapêutica. 1987. (Apresentação de Trabalho/Outra).


Demais tipos de produção técnica
1.
SARDINHA, F. L. C.. Curso de Especialização em Nutrição Clínica do Programa Regional de Especialização de professores do ensino superior da Universidade do Vale do Rio dos Sinos. 1992. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

2.
SARDINHA, F. L. C.. Curso de Especialização em Nutrição Clínica da Universidade do Vale do Rio dos Sinos,. 1990. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

3.
SARDINHA, F. L. C.. Tópicos de Bioquímica e Nutrição. 1990. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

4.
RAMALHO, R. A. G. ; SARDINHA, F. L. C. ; GRAULT, E. G. P. ; ANJOS, N. B. . Toda criança tem o direito a ver viver bem.. 1990. (Organização, realização e edição de vídeo documentário sobre a linha de pesquisa em vitamina A do In).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
Albuquerque KT; SARDINHA, F.L.C.; Ortiz-Costa, Susana. Participação em banca de Tatiana Przybylski Ribeiro Magri. EFEITO DO CONSUMO MATERNO DE DIETAS CONTENDO DIFERENTES FONTES LIPÍDICAS, DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO, NA ADIPOSIDADE E RESISTÊNCIA À INSULINA DA PROLE ADULTA DE CAMUNDONGOS. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2.
SARDINHA, F.L.C.; TELLES, M. M.; OYAMA, L. M.; ESTADELLA, D.. Participação em banca de Marcos Hiromu Okuda. Efeito do tratamento prolongado com galato-3-epigalocatequina e dieta hiperlipídica sobre o teor hipotalâmico de proteínas relacionadas ao controle da ingestão alimentar: análise das vias do sistema serotoninérgico e da inflamação. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

3.
SARDINHA, F. L. C.; ZAGO, L.; ORTIZ-COSTA, S.. Participação em banca de Fernanda Carrilho Pinto da Fonseca. TRANSPORTE DE ÁCIDOS GRAXOS DE CADEIA LONGA EM PLACENTAS DE GESTANTES ADOLESCENTES E ADULTAS. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

4.
Albuquerque, Kelse T.; TELLES, M. M.; SARDINHA, F.L.C.. Participação em banca de Renata Mancini Banin. Efeito do tratamento com ginko biloba e fluoxetina sobre a expressão proteica e o grau de fosforilação de receptores de insulina em ratos com obesidade induzida pela dieta. 2012. Dissertação (Mestrado em BIOLOGIA QUÍMICA) - Universidade Federal de São Paulo.

5.
Albuquerque, Kelse T.; Tavares do Carmo MG; Vilma Blondet; Elisa Maria de Aquino Lacerda; Sardinha, Fátima Lúcia de Carvalho. Participação em banca de Olívia Rebelo Coelho de Oliveira. Composição de ácidos graxos no plasma materno de puérperas adolescentes e adultas e no plasma do cordão umbilical de seus récem-nascidos. 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

6.
SARDINHA, F. L. C.; MOURA, M. R. L.; ALMEIDA, M. F. L.. Participação em banca de Renata Rangel Guimarães. Avaliação biológica da farinha da entrecasca de melancia (Citrullus vulgaris, Sobral) e sua utilização em bolos. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

7.
SARDINHA, F. L. C.; Adauto Dutra Moraes Barbosa; Mônica Santos Rocha. Participação em banca de Flavia Spreafico Fernandes. A semente de linhaça (Linun usitatissimum) como fonte de ácido graxo ômega-3 durante a gestação, lactação e crescimento no desenvolvimento cognitivo de ratos. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

8.
SARDINHA, F. L. C.. Participação em banca de Mônica Alves Lobo. Efeitos da restrição protéica sobre a neurogênese e citoarquitetura cerebral de ratos. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

9.
SRUR, A. U. S.; MOURA, M. R. L.; FEIJÓ, M.B.S.; SARDINHA, F. L. C.. Participação em banca de Ana Karina Mauro. Efeito das farinhas de talo de couve (Brassica aleracea, L.) e talo de espinafre (Spinacea aleracea, L.)no trato intestinal e parâmetros bioquímicos de ratos e suas aplicações na confecção de "cookies". 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

10.
Carmo, MGT; Saunders, C; JESUS EFO; SARDINHA, F. L. C.. Participação em banca de Milena Lima de Moraes. Perfil materno-fetal de minerais de gestações adolescentes. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

11.
Adriana Farah de Miranda Pereira; SARDINHA, F. L. C.; Cristiana Pedrosa Melo Porto; MOURA, M. R. L.; PIERUCCI, A.P.T. Participação em banca de Maria Eliza Assis dos Passos. Composição organo-mineral e perfil de ácidos graxos de biscoitos:contribuição para as tabelas nacionais de composição química de alimentos. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

12.
SARDINHA, F. L. C.; Saunders, C. Participação em banca de Flavia da Silva Santos. Avaliação das concentrações e distribuições relativas de ácidos graxos no sangue materno e no sangue do cordão umbilical de gestantes adolescentes. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

13.
SRUR, A. U. S.; MOURA, M. R. L.; ALMEIDA, M. F. L.; SARDINHA, F. L. C.; MENDEZ, M. H. M.. Participação em banca de Cristina Miranda. Avaliação da fração de fibras insolúveis e composição química de preparações culinárias utilizando forno combinado. 2007. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

14.
Tavares do Carmo MG; SARDINHA, F. L. C.; Mônica Santos Rocha. Participação em banca de Amanda Santos de Souza. Consequências da desnutrição na distribuição relativa de ácidos graxos de cadeia longa do sistema nervoso central e no comportamento cognitivo de ratos. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

15.
Tavares do Carmo MG; SARDINHA, F. L. C.. Participação em banca de Daniella de Moraes Mizurini. Influência da fonte lipídica da dieta desde o período perinatal até o envelhecimento sobre a suscetibilidade ao desenvolvimento de acidentes tromboembólicos: estudo em ratos. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

16.
Tavares do Carmo MG; SARDINHA, F. L. C.; VEIGA, G.. Participação em banca de Rodrigo da Cunha Pereira. Perfil de minerais na dieta e no sangue de adolescentes. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

17.
SARDINHA, F. L. C.; Boaventura, GT. Participação em banca de Ana Paula Santos da Silva. Influência da ingestão de diferentes ácidos graxos dietéticos desde a lactação, sobre o metabolismo lipídico e adiposidade em ratos jovens.. 2005. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

18.
SARDINHA, F. L. C.. Participação em banca de Marlene Merino Alvarez. Resistência à insulina em adolescentes: associação com obesidade e alterações metabólicas. 2005. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

19.
OLIVEIRA, E. F.; SARDINHA, F. L. C.. Participação em banca de Cintia Ramos Pereira Azara. Ingestão de etanol durante a lactação em ratos: efeitos sobre o desempenho lactacional, a composição nutricional do leite e o desenvolvimento da prole. 2005. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Teses de doutorado
1.
SARDINHA, F. L. C.; Gilberto Kac; Gloria Valéria da Veiga. Participação em banca de Marlene Merino Alvarez. Síndrome metabólica em adolescentes estudantes da rede de ensino estadual de Niterói-RJ.. 2009. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2.
E.B. Ribeiro; SARDINHA, F. L. C.; Nascimento, CMO; CONCEICAO, I. M.; TORSONI, M. A.. Participação em banca de Monica Marques Telles. Efeitos centrais e periféricos do tratamento sub-crônico com leptina em ratos normais. 2006. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

3.
RIBEIRO, E. B.; SARDINHA, F. L. C.; COZZOLINO, S. M. F.; CUPPARI, L.; MANCINI FILHO, J.. Participação em banca de Kelse Tibau de Albuquerque. Ingestão de gordura trans na gestação e lactação inibe o efeito anorexígeno central da insulina e serotonina na prole adulta. 2006. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

4.
SARDINHA, F. L. C.. Participação em banca de Cristiano Cosme do Nascimento Franco de Sá. Ação da leptina na via de sinalização de cardiomiócitos de ratos wistar provenientes de ninhadas reduzidas no período inicial de lactação. 2006. Tese (Doutorado em Biologia (Biociências Nucleares)) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Qualificações de Doutorado
1.
SILVA, G. O. P. E.; GONDIM, K. C.; SARDINHA, F. L. C.; SANTOS, P. S.. Participação em banca de Ygara da Silva Mendes. Seria a colina uma vitamina?- Desordens metabólicas na escassez deste nutriente.. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
Citteli, M; SABARENSE, C. M.; SARDINHA, F.L.C.. Comissão Julgadora do Concurso Público de Provas e Títulos, referente ao edital nº 312/2012, para provimento de uma vaga do cargo de Professor Auxiliar, Setor Nutrição Básica e Dietética, Campus Macaé, da Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2013. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2.
RIBEIRO, B. G.; SILVA, J. R.; SARDINHA, F.L.C.. Comissão Julgadora do Processo Seletivo, referente ao edital n° 63/2012, para provimento de duas vagas do cargo de Professor Temporário de Expansão, Setor: Nutrição Básica e Dietética/Trabalho de Conclusão de Curso, Campus UFRJ Macaé, da Universidade Federal do Rio de Janeiro.. 2012. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Outras participações
1.
SARDINHA, F. L. C.; Mesquita VLV. Composição organo-mineral de biscoitos com ênfase em ácidos graxos trans. 2008. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2.
SARDINHA, F. L. C.; PERRELLI, R. C.; GIADA, M. L. R.. Banca examinadora do Processo Seletivo/edital de Transferência Externa e Mudança de Curso/UFRJ. 2007. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

3.
SARDINHA, F. L. C.; ANDRADE, L. P.; Maria Cristina Jesus de Freitas. Banca examinadora do Processo Seletivo/edital de Transferência Externa e Mudança de Curso/UFRJ. 2006. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

4.
SARDINHA, F. L. C.. Banca examinadora de apresentação de projeto de dissertação (6-8 meses) da mestranda Renata Rangel Guimarães. 2006. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

5.
SARDINHA, F. L. C.. Banca examinadora de apresentação de projeto de dissertação (6-8 meses) da mestranda Monica Alves Lobo. 2006. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

6.
SARDINHA, F. L. C.; ANDRADE, L. P.; PEDROSA, C.. Processo seletivo de Professor Substituto do Departamento de Nutrição e Dietética. 2005. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

7.
SARDINHA, F. L. C.; Mônica Santos Rocha. Banca examinadora de apresentação de projeto de dissertação (6-8 meses) da mestranda Amanda Santos de Souza. 2005. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

8.
SARDINHA, F. L. C.. Banca examinadora de apresentação de projeto de dissertação (12-15 meses) da mestranda Cintia Ramos Pereira Azara. 2005. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

9.
SARDINHA, F. L. C.. Banca examinadora de apresentação de projeto de dissertação (6-8 meses) do mestrando Rodrigo da Cunha Pereira. 2005. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

10.
SARDINHA, F. L. C.. Banca examinadora de apresentação de projeto de dissertação (6-8 e 12-15 meses) da mestranda Daniella de Moraes Mizurini.. 2005. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

11.
SARDINHA, F. L. C.. Programa Tutorial de Capacitação Didática/Disciplina Técnica Dietética. 1996. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

12.
SARDINHA, F. L. C.. Programa Tutorial de Capacitação Didática/Disciplina Avaliação Nutricional. 1996. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

13.
SARDINHA, F. L. C.. Programa Tutorial de Capacitação Didática/ Disciplina Nutrição Normal. 1996. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

14.
SARDINHA, F. L. C.; GRAULT, E. G. P.; PIERUCCI, A.P.T; NUNES, M.L.G.. Comissão para transferência discente interna do Instituto de Nutrição da UFRJ. 1996. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

15.
GRAULT, E. G. P.; RAMALHO, R. A. G.; SARDINHA, F. L. C.. Comissão de Seleção de monitores para a disciplina Nutrição Normal I do Curso de Graduação em Nutrição do Instituto de Nutrição da UFRJ. 1996. Universidade Federal do Rio de Janeiro.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Jornada Ibero-Ameicana sobre isômeros de ácidos graxos.CLA e a Saúde Humana. 2009. (Outra).

2.
XV Congreso Latinoamericano de Nutrición (SLAN). CONTEÚDO DE ÁCIDOS GRAXOS - ESSENCIAIS, POLIINSATURADOS DE CADEIA LONGA E TRANS EM DIFERENTES COMPARTIMENTOS BIOLÓGICOS MATERNOS E FETAIS DE MULHERES ADOLESCENTES. 2009. (Congresso).

3.
Curso Teórico-prático em "Métodos aplicados para la cuantificación de isómeros de ácidos grasos en diferentes alimentos". 2008. (Oficina).

4.
Seminario Ácidos graxos trans: aspectos vinculados a la salud y la legislación. 2008. (Seminário).

5.
XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Recomendações atuais de nutrientes. 2008. (Congresso).

6.
Ciclo de palestras do Programa Avançado de Neurociências da Universidade Federal do Rio de Janeiro.Diferença de g~enero quanto ao efeito da desnutrição intrauterina sobre a ação anorética central da insulina em ratos adultos.. 2007. (Oficina).

7.
XXIX Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e cultural da UFRJ.Sessão do Centro de Ciências da Saúde. 2007. (Outra).

8.
I World Congress of Public Health Nutrition. Effects of fatty acid composition of dietary fats early in life on lipid metabolism and adiposity. 2006. (Congresso).

9.
XXVIII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e cultural da UFRJ.Sessão do Centro de Ciências da Saúde. 2006. (Outra).

10.
Avaliação do Projeto da Empresa FIZZI Tecnologia Alimentar apresentado a Fundação BIO-RIO.Avaliação do Projeto da Empresa FIZZI Tecnologia Alimentar apresentado a Fundação BIO-RIO. 2004. (Outra).

11.
XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. Efeito da restrição alimentar intrauterina sobre o teor dos receptores 5HT 1B e 2C e transportador de serotonina (5-HTT) no hipotálamo de ratas fêmeas. 2004. (Congresso).

12.
XXVI Jornada de Iniciação Científica, Artística e cultural da UFRJ.Avaliador de Sessão do Centro de Ciências da saúde. 2004. (Outra).

13.
XIII Congreso Latinoamericano de Nutrición. Efeito da restrição alimentar intrauterina sobre o teor dos receptores 5-HT 1B e 2C e do transportador de serotonina no hipotálamo de ratas fêmeas.. 2003. (Congresso).

14.
1 Encontro das Comissões de Orientação e Acompanhamento Acadêmico. 1996. (Encontro).

15.
XVIII Jornada de Iniciação Científica e VIII Jornada de Iniciação Artística e Cultural da UFRJ.Coordenador de Sessão do Centro de Ciências da Saúde. 1996. (Outra).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Tavares do Carmo MG ; SARDINHA, F ; ORTIZ-COSTA, S. ; PEDROSA, C. ; FLÁVIA SPREAFICO FERNANDES . Jornada Ibero-Americana sobre isômeros de ácidos graxos. 2009. (Outro).

2.
SARDINHA, F. L. C.. XXVIII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e cultural da UFRJ. 2006. (Outro).

3.
RAMALHO, R. A. G. ; SARDINHA, F. L. C. ; GRAULT, E. G. P. . Seminário comemorativo do Dia Mundial da Alimentação. 1989. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Tarsis Marine da Silva Ferreira. Efeito do consumo de óleo de palma durante a gestação e a lactação sobre a neuroinflamação e atividade antioxidante na prole adulta. Início: 2018. Dissertação (Mestrado profissional em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

2.
Julia Geminiani Andrade Baptista. Jejum intermitente na gestação e padrão metabólico obesogênico na prole Wistar macho. Início: 2016. Dissertação (Mestrado profissional em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. (Coorientador).

3.
Talita Izaura Alves Carneiro. EFEITO DA CIANIDINA-3-O-GLICOSÍDEO NA BIOENERGÉTICA DE CÉLULAS DE CARCINOMA MAMÁRIO HUMANO. Início: 2016. Dissertação (Mestrado profissional em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. (Coorientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
BÁRBARA VITORINO ALENCAR BRAYNER. POLIMORFISMOS NO GENE FADS, PERFIL CIRCULANTE DE ÁCIDOS GRAXOS POLINSATURADOS E CONSUMO DE LIPÍDIOS DE GESTANTES ADULTAS EUTRÓFICAS ATENDIDAS EM UMA MATERNIDADE PÚBLICA DO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, . Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

2.
Marcelle de Almeida Saraiva. ÁCIDOS GRAXOS E LIPOPROTEÍNAS CIRCULANTES EM GESTANTES ADULTAS COM E SEM OBESIDADE PRÉ-GESTACIONAL: RELAÇÃO COM O PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DO SANGUE DO CORDÃO E PARÂMETROS ANTROPOMÉTRICOS DO RECÉM-NASCIDO. 2017. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, . Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

3.
Natalia Gomes Casanova de Oliveira e Castro. Avaliação da incorporação do ácido graxo alfa-linolênico [n-3] dos óleos de rosa mosqueta [rosa aff. Rubiginosa] e chia [salvia hispanica l.] e efeito destes óleos sobre a atividade inflamatória tecidual. 2017. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, . Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

4.
Lívia Belcastro de Almeida. Teores de grelina, leptina e adiponectina no leite humano e sua relação com parâmetros antropométricos maternos e de lactentes em aleitamento materno exclusivo. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

5.
Kenia Pereira Bispo. Efeitos do consumo de gordura interesterificada, trans ou de óleo de palma, durante a gestação e lactação, sobre a sensibilidade à ação da insulina no hipotálamo da prole adulta de ratas wistar. 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

6.
Michelle Gonçalves Santana. Associações das concentrações de adiponectina, leptina e insulina no sangue do cordão umbilical com os parâmetros antropométricos de recém-nascidos de mães adolescentes e adultasRECÉM-NASCIDOS DE MÃES ADOLESCENTES: IMPACTO SOBRE O CRESCIMENTO DO LACTENTE. 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, . Coorientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

7.
Alessandra Rodrigues Medeiros Peretti de Araújo. Ácidos graxos poliinsaturados do leite materno e ganho ponderal de lactentes em amamentação exclusiva.. 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, . Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

8.
Pryscila Fernandes Campino Miranda. Influência da fonte lipídica da dieta materna, durante a gestação e lactação sobre parâmetros hemostáticos e metabólicos da prole adulta - estudo em ratos. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, . Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

9.
Daniella Esteves Duque Guimaraes. Influência da Fonte Lipídica da Dieta Materna na Função Endócrina do Tecido Adiposo da Prole na Vida Adulta - Estudo em Ratos. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, . Coorientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

Tese de doutorado
1.
Lívia Belcastro de Almeida. EFEITO DA OBESIDADE PRÉ-GESTACIONAL NO TEOR DE CITOCINAS DE COMPARTIMENTOS MATERNOS E FETAIS E NA EXPRESSÃO DE TRANSPORTADORES DE ÁCIDOS GRAXOS DA PLACENTA. 2017. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

Iniciação científica
1.
Ana Ruth Mesquita Sampaio. O consumo de fontes dietéticas alternativas de ácidos graxos ômega-3 [óleos de Rosa Mosqueta (Rosa aff. Rubiginosa) e Chía (Salvia hispanica)] promove maior incorporação de derivados de cadeia longa dessas gorduras no plasma e tecido adiposo?. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Ensino Médio) - Colegio Pedro Segundo, UFRJ. Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

2.
Caroline Mairink Hecht da Silva. Fontes dietéticas alternativas de ácidos graxos alfa-linolênico ω-3 [óleos de Rosa Mosqueta (Rosa aff. Rubiginosa) e Chía (Salvia hispanica)] e seus efeitos sobre parâmetros metabólicos. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

3.
Amanda Gonçalves Troyack Vanzan. Incorporação tecidual de ácidos graxos polinsaturados de cadeia longa a partir do consumo de óleo de semente de chia: estudo em tecido adiposo e cérebro de camundongos. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

4.
Julie Ann Kemp. Efeito do consumo de óleo de chia e rosa mosqueta, como fontes alternativas de ácidos graxos n3, sobre a incorporação tecidual e parâmetros bioquímicos plasmáticos em camundongos. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ. Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

5.
Caroline Mairink Hecht da Silva. Fontes dietéticas alternativas de ácidos graxos alfa-linolênico ω-3 [óleos de Rosa Mosqueta (Rosa aff. Rubiginosa) e Chía (Salvia hispanica)] e seus efeitos sobre parâmetros metabólicos. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

6.
Karine de Melo Fraga. Óleos de Rosa Mosqueta (Rosa aff. Rubiginosa) e Chía (Salvia hispanica) como fontes de ácidos graxos ω-3 e seus efeitos no metabolismo lipídico e na prevenção de doenças cardiovasculares. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ. Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

7.
Gláucia Esppenchutz de Oliveira.. Óleos de Rosa Mosqueta (Rosa aff. Rubiginosa) e Chía (Salvia hispanica) como fontes de ácidos graxos ω-3 e seus efeitos no metabolismo lipídico e na prevenção de doenças cardiovasculares. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

8.
Karine de Melo Fraga. Óleos de Rosa Mosqueta (Rosa aff. Rubiginosa) e Chía (Salvia hispanica) como fontes de ácidos graxos ω-3 e seus efeitos no metabolismo lipídico e na prevenção de doenças cardiovasculares. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ. Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

9.
Larissa Marques de Araujo. Óleos de Rosa Mosqueta (Rosa aff. Rubiginosa) e Chía (Salvia hispanica) como fontes de ácidos graxos ω-3 e seus efeitos no metabolismo lipídico. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

10.
Camila Gomes Nunes. Efeitos do consumo de gordura interesterificada, trans ou de óleo de palma, durante a gestação e lactação, sobre a sensibilidade à ação da insulina no hipotálamo da prole adulta de ratas wistar.. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ. Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

11.
Letícia de Oliveira Rodrigues. Efeitos do consumo de gordura interesterificada, trans ou de óleo de palma, durante a gestação e lactação, sobre a sensibilidade à ação da insulina no hipotálamo da prole adulta de ratas wistar. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

12.
Letícia de Oliveira Rodrigues. Efeitos do consumo de gordura interesterificada, trans ou de óleo de palma, durante a gestação e lactação, sobre a sensibilidade à ação da insulina no hipotálamo da prole adulta de ratas wistarNS OU DE ÓLEO DE PALMA, DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO, SOBRE A SENSIBILIDADE À AÇÃO DA INSULINA NO HIPOTÁLAMO DA PROLE ADULTA DE RATAS WISTAR. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

13.
Érica da Silva Soares de Souza. Efeitos do consumo de gordura interesterificada, trans ou de óleo de palma, durante a gestação e lactação, sobre a sensibilidade à ação da insulina no hipotálamo da prole adulta de ratas wistar. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

14.
Marcelle de Almeida Saraiva. Perfil de ácidos graxos no leite materno e padrão de consumo de lipídios dietéticos de nutrizes atendidas em um centro de saúde no Município do Rio de Janeiro. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

15.
Cecília Bezerra do Nascimento. Perfil de ácidos graxos no leite materno e padrão de consumo de lipídios dietéticos de nutrizes atendidas em um centro de saúde no Município do Rio de Janeiro. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ. Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

16.
Lívia Belcastro de Ameida. Composição de ácidos graxos dos lipídios do leite materno humano- meta-análise. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ. Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

17.
Paulo AMP Guimarães. Efeitos metabólicos e centrais da restrição protéico-calórica intrauterina em ratos adultos.. 2001. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina) - Universidade Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

18.
Karina Cabreira Severino. Interrelação de indicadores bioquímicos e clínicos num programa de avaliação do estado nutricional de vitamina A. 1990. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.

19.
Rossana Marques Ferreira. Interrelação de indicadores bioquímicos e clínicos num programa de avaliação do estado nutricional de vitamina A. 1990. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha.



Outras informações relevantes


Auxílio finaceiro recebido: FAPERJ - APQ 1 , processo E-26/170.605/2007. Projeto: Influência da fonte lipídica da dieta materna sobre a modulação da função endócrina do tecido adiposo branco e a etiologia de doenças crônicas não transmissíveis na maturidade, estudo em ratos.

Auxílio finaceiro recebido: FAPERJ - APQ 1, processo E-26/2009. Projeto: Efeitos do consumo de gordura interesterificada, trans ou de óleo de palma, durante a gestação e lactação, sobre a sensibilidade à ação da insulina no hipotálamo da prole adulta de ratas wistar.

Apoio finaceiro recebido: Chamada Pública MCT/CNPq ? N0 14/2012 ? Universal Processo: 485190/2012-5. Projeto:Óleos de Rosa Mosqueta (Rosa aff. Rubiginosa) e Chía (Salvia hispanica) como fontes de ácidos graxos ômega 3 e seus efeitos no metabolismo lipídico e na prevenção de doenças cardiovasculares.

Apoio Edital Jovem Cientista do Nosso Estado, edição E_23/2013. Projeto: Fontes dietéticas alternativas de ácidos graxos alfa-linolênico ω-3 [óleos de Rosa Mosqueta (Rosa aff. Rubiginosa) e Chía (Salvia hispanica)] e seus efeitos sobre o metabolismo lipídico, a adiposidade corporal e homeostase glicêmica 

Apoio financeiro recebido: Edital FAPERJ Nº 41/2013 -  Apoio a Grupos de Pesquisa Emergentes do Estado do Rio de Janeiro.- projeto ?Obesidade materna e biomarcadores moleculares e inflamatórios placentários: estudos de intervenção com óleo de peixe e probióticos? (coordenador) (E 26/110.111/2014).



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