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SciELO - artigos em texto completo

Fernanda Cobayashi
Bolsista de Pós-doutorado do CNPq

Possui graduação em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (1999), Especialização em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil (2001), Mestrado em Ciências pela Universidade Federal de São Paulo (2004) e Doutorado em Ciências pela Universidade Federal de São Paulo (2008), com período sanduíche (2007-2008) na University of California - San Diego, trabalhando como pesquisadora na Family and Preventive Medicine - Unidade de Pesquisas em Prevenção e Intervenção da Obesidade. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Docência e Pesquisa, Avaliação Nutricional, Epidemiologia da Nutrição, Nutrição na Infância e Adolescência e Nutrição e Saúde Coletiva.
(Texto informado pelo autor)

Última atualização do currículo em 19/01/2012
Endereço para acessar este CV:
http://lattes.cnpq.br/7599392774070463
Dados pessoais
NomeFernanda Cobayashi
Nome em citações bibliográficasCOBAYASHI F;Cobayashi, Fernanda
SexoFeminino
Endereço profissionalUniversidade de São Paulo - USP, Faculdade de Saúde Pública.
Avenida Dr. Arnaldo, 715
Cerqueira Cesar
01246-904 - Sao Paulo, SP - Brasil
Telefone: (11) 30617863

Formação acadêmica/Titulação
2011            Pós-Doutorado .
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico .
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População / Especialidade: Nutrição e Saúde Pública.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição na Infância e Adolescência.
2004 - 2008Doutorado em Nutrição .
Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
com período sanduíche em University of California, San Diego(Orientador:Kevin Patrick ).
Título: Obesidade e fatores de risco para doenças cardiovasculares em adolescentes de escolas públicas, Ano de Obtenção: 2008.
Orientador: José Augusto de Aguiar Carrazedo Taddei.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior .
Palavras-chave: obesidade; fatores de risco; adolescente; composição corporal; dislipidemias.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição na Infância e Adolescência.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População / Especialidade: Nutrição e Saúde Pública.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Setores de atividade: Saúde Humana.
2002 - 2004Mestrado em Nutrição .
Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
Título: Densidade Mineral Óssea e Obesidade entre adolescentes matriculados em escola pública na cidade de São Paulo - Brasil, Ano de Obtenção: 2004.
Orientador: José Augusto de Aguiar Carrazedo Taddei.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior .
Palavras-chave: obesidade; densidade óssea; cálcio na dieta; adolescente.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição na Infância e Adolescência.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População / Especialidade: Nutrição e Saúde Pública.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
2000 - 2001Especialização em Saúde Nutrição e Alimentação Infantil . (Carga Horária: 1900h).
Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
1996 - 1999Graduação em Nutrição .
Pontifícia Universidade Católica de Campinas, PUC Campinas, Brasil.

Formação complementar
2011 - 2011Método Lógico p/ Redação Científica Internacional. (Carga horária: 16h).
Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2011 - 2011EndNote web. (Carga horária: 4h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2011 - 2011Delineamento de estudos populacionais em nutrição. (Carga horária: 30h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2011 - 2011Revisão Sistemática e Meta-Análise. (Carga horária: 30h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2009 - 2009Inquéritos de Saúde. (Carga horária: 24h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2009 - 2009Introdução à Epidemiologia. (Carga horária: 80h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2005 - 2005Curso Básico de Epi Info 2000. (Carga horária: 20h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2005 - 2005Biodisponibilidade de Nutrientes. (Carga horária: 4h).
Instituto de Tecnologia de Alimentos.
2005 - 2005Modelos de Regressão Aplicados Em Epidemiologia. (Carga horária: 180h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2001 - 2001 Melhora da Resp Fisiol na Ativ Alto Rendimento. (Carga horária: 21h).
Biofórmula.
2000 - 2000 Extensão universitária em Módulo III Teoria e Técnica da Nutrição Enteral. (Carga horária: 12h).
Grupo de Apoio a Nutrição Enteral e Parenteral.
2000 - 2000Terapêutica Nutricional em Medicina de Urgência. (Carga horária: 144h).
Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2000 - 2000Nutrição e Metabolismo na Infância e Adolescência. (Carga horária: 14h).
Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

Atuação profissional
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Vínculo institucional
2011 - Atual Vínculo: Bolsista recém-doutor, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
02/2011 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Faculdade de Saúde Pública, .
06/2011 - 06/2011Ensino, Nutrição, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Aula ministrada na Disciplina de Nutrição Normal sobre Metabolismo de Cobre e Zinco
Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas, FMU, Brasil.
Vínculo institucional
2008 - 2010 Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40
Outras informações Docente do Curso de Nutrição. Implantação e coordenação do Ambulatório de Nutrição Escola, atuando no planejamento, organização dos atendimentos e supervisão de alunos que realizam estágio curricular em Nutrição e Saúde Coletiva.
Atividades
02/2010 - 12/2010Extensão universitária , Faculdades Metropolitanas Unidas - São Paulo, .
Atividade de extensão realizada
Projeto Escola Saudável: Diagnóstico nutricional e realização de atividades de educação nutricional com crianças e adolescentes matriculados em escola particular de São Paulo.
09/2009 - 12/2010Extensão universitária , Faculdades Metropolitanas Unidas - São Paulo, .
Atividade de extensão realizada
Projeto NutriCreche: Avaliação do Estado Nutricional das crianças e análise da qualidade e quantidade das refeições oferecidas. Educação Nutricional para pais e educadores da creche..
02/2009 - 12/2010Ensino, Nutrição, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Avaliação Nutricional
Introdução à Nutrição
Metodologia da Pesquisa Científica
Nutrição do Adolescente, Adulto e Idoso
Nutrição e Saúde Coletiva
02/2009 - 12/2010Treinamentos ministrados , Clínica de Nutrição - FMU, .
Treinamentos ministrados
Supervisão de Estágio Curricular em Nutrição e Saúde Coletiva
09/2009 - 06/2010Atividades de Participação em Projeto, Faculdades Metropolitanas Unidas - São Paulo, .
Projetos de pesquisa
Índice de qualidade da dieta e avaliação do estado nutricional de estudantes universitários de rede privada de ensino
08/2008 - 12/2008Ensino, Nutrição, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Avaliação Nutricional e tutoria on line
Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
Vínculo institucional
2001 - 2008 Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações Nutricionista / Disciplina de Nutrologia
Atividades
01/2004 - 06/2008Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Pediatria, Disciplina de Nutrologia.
Atividade realizada
Nutricionista Supervisora do Ambulatório de Dislipidemias - Supervisão de Estágio para nutricionistas do curso de aprimoramento e, Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil - Enfoque multiprofissional..
01/2002 - 06/2008Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Pediatria, Disciplina de Nutrologia.
Atividade realizada
Assessoria técnica de ensino, elaboração, análise de consistência e tabulação de banco de dados para pós graduandos.
07/2007 - 07/2007Ensino, Nutrição na Infância e Adolescência p/ méd e nutr, Nível: Especialização.
Disciplinas ministradas
Aula: Inquéritos Alimentares
06/2007 - 06/2007Ensino, Nutrição na Infância e Adolescência p/ méd e nutr, Nível: Especialização.
Disciplinas ministradas
Aula: Prevenção da obesidade na infância e adolescência
03/2007 - 03/2007Ensino, Nutrição na Infância e Adolescência p/ méd e nutr, Nível: Especialização.
Disciplinas ministradas
Aula: Metodologia da pesquisa científica
02/2002 - 12/2006Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Pediatria, Disciplina de Nutrologia.
Projetos de pesquisa
ECCCHOS - Estudos Clínicos sobre Crescimento, Comportamento, Hipertensão, Obesidade e Saúde Bucal
09/2006 - 09/2006Ensino, Nutrição na Infância e Adolescência p/ méd e nutr, Nível: Especialização.
Disciplinas ministradas
Aula: Prevenção da Obesidade na Infância e Adolescência
03/2006 - 03/2006Ensino, Saúde Nutrição e Alimentação Infantil, Nível: Aperfeiçoamento.
Disciplinas ministradas
Aula: Construção e análise de banco de dados: Epi info 6.0
02/2001 - 12/2004Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Pediatria, Disciplina de Nutrologia.
Atividade realizada
Nutricionista Supervisora do Ambulatório de Crescimento e Nutrição - Supervisão de estágio para nutricionistas do curso de aprimoramento em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil, Enfoque Multiprofissional.
06/2004 - 06/2004Ensino, Nutrição Materno Infantil p/ médicos e nutricionis, Nível: Especialização.
Disciplinas ministradas
Aula: Distúrbios do Crescimento e Nutrição
05/2003 - 05/2003Ensino, Nutrição Materno Infantil p/ médicos e nutricionis, Nível: Especialização.
Disciplinas ministradas
Aula: Distúrbios do Crescimento e Nutrição
07/2000 - 12/2000Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Pediatria, Disciplina de Nutrologia.
Projetos de pesquisa
RRAMM - Redução dos Riscos de Adoecer e Morrer na Maturidade
University of California, San Diego, UC San Diego, Estados Unidos.
Vínculo institucional
2007 - 2008 Vínculo: Guest researcher, Enquadramento Funcional: Nutricionista pesquisadora, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações Pesquisadora do Department of Family and Preventive Medicine PACE (Patient-centered Assessment and Counseling for Exercise and Nutrition) Project UCSD
Faculdade Assis Gurgacz, FAG, Brasil.
Vínculo institucional
2007 - 2007 Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 0
Vínculo institucional
2006 - 2006 Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 0
Atividades
03/2007 - 12/2007Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização.
Disciplinas ministradas
Aula: Metabolismo e biodisponibilidade de micronutrientes
Orientação de monografia de conclusão de curso
03/2006 - 12/2006Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização.
Disciplinas ministradas
Aula: Metabolismo e Biodisponibilidade de Micronutrientes
Orientação de monografia a alunos de conclusão do curso de Nutrição Clínica
Centro Universitário São Camilo, SÃO CAMILO, Brasil.
Vínculo institucional
2007 - 2007 Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 5
Atividades
03/2007 - 06/2007Ensino, Nutrição, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Dietética
Escola ABC & Cia - educação infantil e berçário, ABC, Brasil.
Vínculo institucional
2002 - 2007 Vínculo: Assessoria e consultoria, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4
Outras informações Nutricionista responsável técnica pelo controle de qualidade das cozinhas, treinamento de funcionárias, elaboração de cardápios mensais adaptados as faixas etárias (6 meses a 12 meses até 2 anos, e de 2 anos aos 6 anos de idade), atendimento e orientação nutricional para crianças, realização de palestras relacionadas a alimentação nos primeiros anos de vida.
Atividades
02/2002 - 09/2007Serviços técnicos especializados , Escola ABC & Cia - educação infantil e berçário, .
Serviço realizado
Assessoria e consultoria.
Instituto Acqua - Ação, Cidadania, Qualidade Urbana e Ambiental, INSTITUTO ACQUA, Brasil.
Vínculo institucional
2002 - 2002 Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Outras informações Implantação do Programa de Combate às Carências Nutricionais no Município de Santo André visando crianças desnutridas de 6 a 24 meses de idade.
Atividades
04/2002 - 09/2002Serviços técnicos especializados , Secretaria da Saúde - Prefeitura Municipal de Santo André, .
Serviço realizado
Atendimento nutricional às crianças desnutridas de 6 a 24 meses.

Projetos de Pesquisa
2009 - 2010Índice de qualidade da dieta e avaliação do estado nutricional de estudantes universitários de rede privada de ensino
Descrição: As Universidades proporcionam local ideal para o diagnóstico da situação nutricional (perfil alimentar e estado nutricional) a fim de se propor programas de educação nutricional que podem influenciar positivamente os hábitos alimentares por promover a adoção de escolhas mais saudáveis e prática de atividade física, visando a prevenção da saúde na maturidade. O presente trabalho de delineamento transversal visa o diagnóstico do estado nutricional, hábitos alimentares e de atividade física de estudantes universitários ingressantes de 2009-2010 de instituição particular de ensino. Os estudantes serão submetidos a antropometria e responderão a um questionário contendo informações de atividade física e hábitos alimentares.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Cássia Cecília Esteves Lopes - Integrante / Fernanda Cobayashi - Coordenador.
.
2002 - 2007ECCCHOS - Estudos Clínicos sobre Crescimento, Comportamento, Hipertensão, Obesidade e Saúde Bucal
Descrição: Este projeto reuniu profissionais médicos pediatras, nutricionistas, dentistas e psicólogos com o objetivo de estudar os fatores de risco para obesidade e comorbidade de adolescentes de 14 a 19 anos de idade, matriculados em escolas públicas do Bairro de Vila Mariana. Foram realizados exames clínicos e bioquímicos, análise da composição corporal, e investigação sobre os hábitos alimentares desses adolescentes..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 4) / Especialização ( 4) / Mestrado acadêmico ( 6) / Doutorado ( 5) .
Integrantes: José Augusto de Aguiar Carrazedo Taddei - Coordenador / Luiz Anderson Lopes - Integrante / Cristina Giovannetti Del Conte Zardetto - Integrante / Fernanda Luisa Ceragioli Oliveira - Integrante / Maria Arlete Meil Smith Escrivão - Integrante / Edson Rosetti Tito - Integrante / Daniela Silveira - Integrante / Rosana Sarmento Brasileiro - Integrante / Ana Regina Folegatti Lira - Integrante / Vera Regina Mello Dishchekenian - Integrante / Mônica de Lima Raeder Cavali - Integrante / Maria Sílvia Ferrari - Integrante / Zélia Maria Andrade - Integrante / Fernanda Cobayashi - Integrante.
Financiador(es): Universidade Federal de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 2.
1998 - 2001RRAMM - Redução dos Riscos de Adoecer e Morrer na Maturidade
Descrição: Com o objetivo de desenvolver um modelo de atenção à saúde com ações de prevenção da obesidade, este projeto é dirigido às Escolas Públicas. A população alvo foi de alunos do primeiro ciclo, Ensino Fundamental, de Escolas Públicas da região de Vila Mariana. O projeto incluiu dois sub-projetos distintos. No primeirofoi realizado um estudo Caso-Controle que visou identificar fatores de risco para a obesidade e o segundo incluiu a criação, aplicação e avaliação de um modelo de intervenção para desenvolvimento de hábitos adequados de alimentação e atividade física..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 0) / Especialização ( 5) / Mestrado acadêmico ( 8) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: Cristiane Troleis da Cunha - Integrante / Clarissa Góes Magalhães - Integrante / Isabela C Ribeiro - Integrante / Yeda O Marcondes - Integrante / Ana Flávia de Oliveira - Integrante / Fábio Ancona Lopez - Integrante / Fernando Antônio Basile Colugnati - Integrante / José Augusto de Aguiar Carrazedo Taddei - Coordenador / Mário Bracco - Integrante / Cristina P Gaglianoni - Integrante / Fernanda Cobayashi - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro..

Revisor de periódico
2008 - Atual Periódico: Revista Salus

Áreas de atuação
1. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
2. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Epidemiologia da Nutrição.
3. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição na Infância e Adolescência.
4. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Saúde Coletiva.

Idiomas
Inglês Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.


Produção em C,T & A
Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos
1. Tenorio, Aline e Silva ; Cobayashi, Fernanda . Obesidade infantil na percepção dos pais. Revista Paulista de Pediatria (Impresso), v. 29, p. 634-639, 2011.
2.   Cobayashi, Fernanda ; Oliveira, Fernanda Luisa Ceragioli ; Escrivão, Maria Arlete Meil Schimith ; Daniela, Silveira ; Taddei, José Augusto de Aguiar Carrazedo . Obesidade e fatores de risco cardiovascular em adolescentes de escolas públicas. Arquivos Brasileiros de Cardiologia (Impresso), v. 95, p. 200-206, 2010.
3. OLIVEIRA FLC ; TADDEI JAAC ; ESCRIVÃO MAMS ; COBAYASHI F ; BARROS ME ; VÍTOLO MR ; COLUGNATI FAB ; LOPEZ FA . Accuracy of obesity diagnosis in brazilian adolescents: comparison of Cole et al and Must et al criteria with DXA percentage of fat mass.. Nutrición Hospitalaria, v. 21, n. xx, p. 484-490, 2006.
4. COBAYASHI F ; Lopes, Luiz A. ; Taddei, José Augusto de A. C. . Bone mineral density in overweight and obese adolescents. Jornal de Pediatria (Impresso), v. 81, p. 337-342, 2005.
Capítulos de livros publicados
1. COBAYASHI F ; CALIL, S. R. B. . Obesidade e Síndrome Metabólica na Terceira Idade. In: Arthur Roquete de Macedo. (Org.). Envelhecer com arte saúde e longevidade. São Paulo: Atheneu, 2010, v. 1, p. 88-100.
2. LONDRES, A. T. ; COBAYASHI F ; LOPES, LA ; OLIVEIRA FLC ; TADDEI JAAC . Avaliação do Estado Nutricional. Diagnóstico e Interpretação dos resultados. In: Luciana Rodrigues Silva. (Org.). Diagnóstico em Pediatria. 1 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan S.A, 2009, v. , p. 244-322.
3. COBAYASHI F ; OLIVEIRA FLC . Prevenção das doenças cardiovasculares. In: Domingos Palma; Maria Arlete Meil Schimith Escrivão, Fernanda Luisa Ceragioli Oliveira. (Org.). Nutrição Clínica na Infância e na Adolescência. 1 ed. Barueri: Manole, 2009, v. , p. 339-352.
4. OLIVEIRA AF ; COBAYASHI F . Avaliação da Composição Corporal. Avaliação Nutricional da Criança e do Adolescente: Manual de Orientação Sociedade Brasileira de Pediatria. 1 ed. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Pediatria, 2009, v. 1, p. 46-52.
5.   TADDEI JAAC ; COLUGNATI FAB ; COBAYASHI F . Chamada Nutricional: Uma avaliação nutricional de crianças quilombolas de 0 a 5 anos. In: Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome. (Org.). Cadernos de Estudos - Desenvolvimento Social em combate. 9 ed. : , 2008, v. , p. 44-54.
6. CERAGIOLI, FLO ; COBAYASHI F . Dislipidemias. In: Fernando José de Nóbrega. (Org.). O que você quer saber sobre nutrição - Perguntas e respostas comentadas. 1 ed. Barueri - São Paulo: Manole, 2008, v. 1, p. 217-230.
7. CERAGIOLI, FLO ; ESCRIVÃO MAMS ; COBAYASHI F . Doenças Cardiovasculares. In: Fernando José de Nóbrega. (Org.). Distúrbios da Nutrição na Infância e na Adolescência. 2 ed. São Paulo: Revinter, 2007, v. , p. 573-580.
Textos em jornais de notícias/revistas
1. COBAYASHI F . Segredo dos Alimentos: Rico em fibras: milho é regulador intestinal. Revista da Hora - Jornal Agora, p. 26 - 27, 20 jun. 2008.
2. COBAYASHI F . Pupunha - Gastronomia & Negócios. Pupunha, 01 set. 2006.
3. COBAYASHI F . As 3 melhores dietas na opinião de 10 especialistas. Revista UMA, p. 44 - 50, 03 mar. 2006.
4. COBAYASHI F . Segredo dos alimentos: Goiaba. Revista da Hora do jornal Agora São Paulo, São Paulo, p. 36 - 37, 08 jan. 2006.
5. COBAYASHI F . A força e companhia do leite - Revista Saúde especial Nutrição Infantil. Revista Saúde é Vital, p. 36 - 39, 05 jul. 2005.
6. COBAYASHI F . Refeições Saudáveis - Alimentação Equilibrada: No meio do expediente e com saúde. Site www.nestle.com.br/nesltefazbem, 01 jun. 2005.
7. COBAYASHI F . Segredo dos Alimentos: Manteiga ou margarina?. Revista da Hora - Jornal Agora, São Paulo, p. 36 - 37.
Resumos publicados em anais de congressos
1. PUGLIESE C ; PATIN RV ; COBAYASHI F ; OLIVEIRA FLC . Perfil Nutricional de crianças e adolescentes dislipidêmicos. In: 2o Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica, 2009, São Paulo. Anais do 2o Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica, 2009.
2. ESCRIVÃO MAMS ; BRASILEIRO, R. S. ; COBAYASHI F ; TADDEI JAAC ; LOPEZ FA . Adiponectin levels and metabolic factors in Brazilian adolescents. In: 16th European Congress on Obesity, 2008., 2008, Genebra. Anais of 16th European Congress on Obesity, 2008. v. Unico., 2008. v. 32. p. S66-S66.
3. COBAYASHI F ; OLIVEIRA FLC ; ESCRIVÃO MAMS ; TITO ER ; TADDEI JAAC . Association of body fat, trunk fat and BMI with lipid profile and insulin among Brazilian adolescents. In: 15th European Congress on Obesity (ECO), 2007, Budapest. International Journal of Obesity, 2007. v. 31. p. s192-s192.
4. COBAYASHI F ; OLIVEIRA FLC ; TADDEI JAAC ; ESCRIVÃO MAMS ; TITO ER . Níveis séricos de apolipoproteínas A-I e B e lipoproteínas em adolescentes obesos e eutróficos. In: 1º Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica, 2006, São Paulo. Anais 1º Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica, 2006. v. 1. p. 80-80.
5. SANTOS CDL ; ALVES A ; PATIN RV ; COBAYASHI F ; OLIVEIRA FLC ; ESCRIVÃO MAMS ; TADDEI JAAC . Perfil dos pacientes atendidos no ambulatório de suporte nutricional em pediatria do Hospital São Paulo. In: 1 Simpósio Internacional de Nutrologia, 2006, São Paulo. Anais 1 Simpósio Internacional de Nutrologia, 2006. v. 1. p. 64-64.
6. COBAYASHI F ; LOPES, LA ; COLUGNATI FAB ; TADDEI JAAC . Bone mineral density among overweight adolescents from São Paulo - Brazil. In: 13th European Congress on Obesity, 2004, Prague. International Journal of Obesity, 2004. v. 28. p. s115-s115.
7. CUNHA CT ; MAGALHÃES CG ; RIBEIRO IC ; BRITO SM ; COBAYASHI F ; MARCONDES YO ; OLIVEIRA AF ; LOPEZ FA . Association between physical activity, watching tv and obesity in school children from São Paulo City Omega RRIDA Project. In: 17TH International Congress of Nutrition, 2001, Áustria. Annals of Nutrition & Metabolism. New York : S. Karger, 2001. v. 45. p. 229-229.
8. OLIVEIRA FL ; SARNI RS ; OLIVEIRA AF ; COBAYASHI F ; BRITO SM ; DEMARCHI A L ; CENTURIONE L ; LOPEZ FA . Nutrition support on infection diseases wards in pediatrics. In: 17TH International Congress of Nutrition, 2001, Áustria. Annals of Nutrition & Metabolism. New York : S. Karger, 2001. v. 45. p. 303-303.
9. LOPES FA ; OLIVEIRA FL ; BARROS ME ; COBAYASHI F ; ESCRIVÃO MAS ; COLUGNATI FAB ; TADDEI JAAC . Accuracy of anthropometric procedures to diagnose obesity among brazilian adolescents. In: 17TH International Congress of Nutrition, 2001, Áustria. Annals of Nutrition & Metabolism. New York : S. Karger, 2001. v. 45. p. 489-489.
Resumos publicados em anais de congressos(artigos)
1. COBAYASHI F ; LOPES, LA ; TADDEI JAAC . Bone mineral density among overweight adolescents from São Paulo - Brazil. International Journal of Obesity, Estados Unidos, v. 28, p. s115-s115, 2004.
Apresentações de Trabalho
1. CARDOSO, M. A. ; COBAYASHI F ; LOURENCO, B. H. ; MUNIZ, P. T. ; AUGUSTO, R. A. . Prevalência e fatores associados à desnutrição e ao sobrepeso em crianças menores de 10 anos residentes em área urbana de Acrelândia - Acre, Brasil. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
2. FERRARI, G. C. P. ; Ferrari, C. S. ; COBAYASHI F . Percepção materna do estado nutricional de seus filhos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
3. TENORIO, A. E. S. ; COBAYASHI F . Obesidade Infantil na Percepção dos Pais. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
4. Lopes, CCE ; COBAYASHI F . Caracterização de pacientes que procuram atendimento em ambulatório de nutricão escola. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
5. Ferrari, C. S. ; FERRARI, G. C. P. ; COBAYASHI F . Formação do Hábito Alimentar na Infância. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
6. BARROS, L. L. ; Toyama, C. Y. ; LEITE, J. T. O. ; COBAYASHI F . Doença Celíaca. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
7. PUGLIESE C ; DISHCHEKENIAN, V. R. M. ; COBAYASHI F ; PATIN RV ; ESCRIVÃO MAMS ; OLIVEIRA FLC . Nutritional assessment of trans fatty acids in labels of sandwich cookies. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
8. BARBOSA, T. N. N. ; BRAGA, J. A. P. ; COBAYASHI F ; LOPEZ FA ; PALMA D ; TADDEI JAAC . Há risco de anemia em crianças que frequentam creches filantrópicas de São Paulo?. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
9. DISHCHEKENIAN, V. R. M. ; FERRARI, M. S. ; LONDRES, A. T. ; COBAYASHI F ; SILVEIRA, D. ; PALMA D ; ESCRIVÃO MAMS ; TADDEI JAAC ; OLIVEIRA FLC . Hábitos alimentares e estilo de vida de adolescentes obesos. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
10. LONDRES, A. T. ; FERRARI, M. S. ; DISHCHEKENIAN, V. R. M. ; COBAYASHI F ; SILVEIRA, D. ; PALMA D ; ESCRIVÃO MAMS ; OLIVEIRA FLC ; TADDEI JAAC . Repercussões metabólicas da obesidade em adolescentes. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
11. BARBOSA, T. N. N. ; BRAGA, J. A. P. ; COBAYASHI F ; LOPEZ FA ; PALMA D ; TADDEI JAAC . Prevalência de anemia ferropriva e avaliação de fatores de risco em pré-escolares de creches filantrópicas de São Paulo. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
12. LOPES, LA ; COBAYASHI F ; FIGUEIREDO KRSPS ; VOLPE RS ; PENTEADO V ; TADDEI JAAC . Avaliação da dieta de crianças e adolescentes com distúrbio do crescimento atendidas em ambulatório. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
13. ZARDETTO CGC ; PEREIRA D ; RODRIGUES CRMD ; PALMA D ; COBAYASHI F . Fatores de risco para cárie dental em adolescentes eutróficos com sobrepeso e obesidade. 2004. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
14. COBAYASHI F ; FIGUEIREDO KRSPS ; VOLPE RS ; PENTEADO V ; LOPES, LA ; TADDEI JAAC . Avaliação da dieta de crianças e adolescentes com distúrbio do crescimento atendidas em ambulatório. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
15. COLUGNATI FAB ; COBAYASHI F ; OLIVEIRA FLC ; TADDEI JAAC . Acurácia de diagnóstico de obesidade en adolescentes. 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
16. LOPES FA ; OLIVEIRA FLC ; BARROS ME ; VÍTOLO MR ; ESCRIVÃO MAMS ; COBAYASHI F ; COLUGNATI FAB ; TADDEI JAAC . Acurácia de procedimentos antropométricos para definição de obesidade em adolescentes. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
17. CUNHA CT ; MAGALHÃES CG ; RIBEIRO IC ; BRITO SM ; COBAYASHI F ; MARCONDES YO ; OLIVEIRA AF ; LOPEZ FA . Associação entre atividade física, assistir à televisão e obesidade em escolares da cidade de São Paulo. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
18. MAGALHÃES CG ; RIBEIRO IC ; CUNHA CT ; BRITO SM ; COBAYASHI F ; MARCONDES YO ; OLIVEIRA AF ; LOPEZ FA ; TADDEI JAAC . Associação entre atividade física, assistir à televisão e obesidade em escolares da cidade de São Paulo. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
19. TADDEI JAAC ; RIBEIRO IC ; MAGALHÃES CG ; CUNHA CT ; COBAYASHI F ; BRITO SM ; MARCONDES YO ; OLIVEIRA AF ; LOPEZ FA . Estado nutricional de escolares de baixa renda da cidade de São Paulo. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
20. OLIVEIRA FLC ; SARNI RS ; OLIVEIRA AF ; COBAYASHI F ; BRITO SM ; DEMARCHI A L ; CENTURIONE L ; LOPEZ FA . Suporte nutricional: experiência em atendimento na enfermaria de moléstias infecciosas do Departamento de Pediatria da Unifesp/EPM. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
21. OLIVEIRA FLC ; OLIVEIRA AF ; COBAYASHI F ; BRITO SM ; DEMARCHI A L ; CENTURIONE L ; SARNI RS . Suporte nutricional: experiência em atendimento na enfermaria de moléstias infecciosas do Departamento de Pediatria da Unifesp/EPM. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Demais tipos de produção bibliográfica
1. COBAYASHI F . Dieta, estilo de vida e ganho de peso no longo prazo em homens e mulheres 2011 (Bibliográfica).
2. COBAYASHI F . Cálcio: seu papel na nutrição e saúde. São Paulo: EPM - Editora de Projetos Médicos, 2004 (Bibliográfica).
Produção técnica
Trabalhos técnicos
1. COBAYASHI F . Atividades de Educação Nutricional em comemoração ao Dia do Idoso. 2010.
2. COBAYASHI F . Atividades de Educação Nutricional do Núcleo de Saúde na Mostra Comunitária para Idoso. 1999.
3. COBAYASHI F . Campanha de Avaliação Nutricional da Prefeitura Municipal de Campinas. 1997.
Demais tipos de produção técnica
1.
COBAYASHI F . Aula ministrada no curso de extensão do Instituto de Metabolismo e Nutrição. Atendimento em Pediatria - O dia a dia do consultório.. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
2.
COBAYASHI F . Aula ministrada no curso de pós graduação da Universidade de São Paulo sobre O Programa Saúde da Família e a Segurança Alimentar no Brasil. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
3.
COBAYASHI F . Aula ministrada no curso de extensão do Instituto de Metabolismo e Nutrição Obesidade na Infância e Adolescência - Desafios da Intervenção Nutricional. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
4.
COBAYASHI F . Aula ministrada na Universidad Iberoamericana sobre Sobrepeso y Dislipidemias. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
5.
COBAYASHI F . Aula ministrada no I Simpósio de Nutrologia Pediátrica sobre Trat Nutr na Síndrome Metabólica. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
6.
COBAYASHI F . Aula ministrada na Unifesp sobre Obesidade e fatores de risco cardiovascular em adolescentes. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
7.
COBAYASHI F . Aula ministrada na ABO sobre Nutrição na Infância e Adolescência p/ odontopediatras. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
8.
COBAYASHI F . Aula ministrada na ABRAN sobre Métodos de Inquéritos Alimentares. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
9.
COBAYASHI F . Aula ministrada no Conbran sobre Prevenção da Obesidade na Infância e Adolescência. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
10.
COBAYASHI F . Aula ministrada na ABO sobre Nutrição na Infância e Adolescência p/ odontopediatras. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
11. COBAYASHI F ; CERAGIOLI, FLO . Colesterol na Infância e Adolescência. 2005. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
12.
COBAYASHI F . Aula ministrada sobre Nutrição na Infância e Adolescência para técnicos em nutrição. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
13. COBAYASHI F ; LOPES, LA . Nutrição e Crescimento na Infância e Adolescência. 2001. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Bancas
Participação em bancas examinadoras
Dissertações
1. COBAYASHI F; Kochi, C; AZJEN, S. A.. Participação em banca de Helena Seibert. Relação da gordura visceral por ultrasonografia e marcadores de risco cardiovascular em adolescentes pós púberes. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.
2. COBAYASHI F; CAVALI, M. L. R.; BERTOLAMI, MC. Participação em banca de Cristiane Kovacs. Estado nutricional e fatores de risco cardiovascular em crianças e adolescentes filhos ou netos de coronariopatas jovens. 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.
3. COBAYASHI F; ESCRIVÃO MAMS; JUZWIAK, C. R.. Participação em banca de Flávia Bulgarelli Vicentini. Comportamento alimentar de crianças e suas mães. 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.
4. COBAYASHI F; CERAGIOLI, FLO; PATIN RV. Participação em banca de Giovani Pinto da Costa. Valores de circunferência abdominal em uma população de adolescentes na Mata Sul de Pernambuco. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.
5. SANTOS, V. P.; GERRA, A. J. M. S.; COBAYASHI F. Participação em banca de Cristiane Chiantelli Cláudio. Estado nutricional e alterações metabólicas em pré púberes expostos ao HIV e não infectados. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.
6. COBAYASHI F; WANDALSEN, N. F.; Silva, MEMP. Participação em banca de Raquel Bicudo Mendonça. Teste de provocação oral aberto na confirmação de alergia ao leite de vaca mediada por imunoglobulina E. 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.
7. COBAYASHI F; LEN, C.; PEREIRA, A.. Participação em banca de Michelle Cavalcante Caetana. Avaliação da Composição Corporal em crianças e adolescentes com artrite idiopática juvenil. 2010. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.
8. COBAYASHI F; VITALLE, M. S. S.; BARBOSA, T. N. N.. Participação em banca de Mariana Lourenzo Jacob. Lanche escolar de crianças pré-escolares e escolares: idade, sexo, estado nutricional e escolha materna. 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.
9. COBAYASHI F; DENARDIM, O. V. P.; ROSSI JUNIOR, R.; CURSIO, R.. Participação em banca de Carlos Henrique Daguila. Avaliação nutricional de pacientes com câncer de cabeça e pescoço: estudo de 92 casos. 2009. Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Ciências da Saúde) - Complexo Hospitalar Heliópolis.
10. COBAYASHI F; DENARDIM, O. V. P.; ROSSI JUNIOR, R.; CURSIO, R.. Participação em banca de Marcelo Barboza Ramos. Composição Corporal de portadores do vírus da imunodeficiência adquirida em terapia antiretroviral de alta potência com lipodistrofia. 2009. Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Ciências da Saúde) - Complexo Hospitalar Heliópolis.
11. QUINTAES, K. D.; CANCADO, R. D.; COBAYASHI F; LEHN, C. N.. Participação em banca de Fausto Leandro Candido. Composição corporal em doadores de sangue e sua relação com hemoglobina. 2009. Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Ciências da Saúde) - Complexo Hospitalar Heliópolis.
12. COBAYASHI F; MENEZES, I. H. C. F.; NEUTZLING, M. B.. Participação em banca de Maria Silvia Villar Ferrari. Repercussões clínicas e metabólicas em diferentes graus de obesidade em adolescentes. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.
13. COBAYASHI F. Participação em banca de Raquel Ramos Arias. Avaliação do consumo de alimentos ricos em gorduras por crianças infectadas pelo HIV. 2008. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.
Teses de doutorado
1. BOTTONI, A.; COLLI, C.; WAYHS, M. L. C.; FALCAO, M. C.; COBAYASHI F. Participação em banca de Karine de Cássia Freitas. Efeito dos prebióticos inulina HP e oligofrutose sobre a absorção intestinal de ferro e morfometria do duodeno e cólon de ratos em fase de crescimento. 2009. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.
2. COBAYASHI F; CERAGIOLI, FLO; JUZWIAK, C. R.; DICHI, I.. Participação em banca de Ana Flávia de Oliveira. Nutrição e Síndrome Metabólica em Policiais Militares do Oeste do Paraná. 2009. Tese (Doutorado em Curso de pós-graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.
Participação em bancas de comissões julgadoras
Outras participações
1. COBAYASHI F. Avaliação de Projetos do Programa Institucional de Iniciação Científica - Programa Institucional de Iniciação Científica Tecnológica e Inovação e Programa de Ações Afirmativas para Inclusão Social da UFTPR. 2010. Universidade Federal Tecnológica do Paraná.
2. COBAYASHI F. Avaliadora dos trabalhos de pesquisa do Congresso Nacional de Iniciação Científica - CONIC. 2009. Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Eventos
Participação em eventos
1. XIX Congresso Brasileiro de Nutrição.Aula sobre Prevenção da Obesidade na Infância e adolescência. 2006. (Congresso).
2. Simpósio Internacional de Crescimento na Infância e na Adolescência. 2006. (Simpósio).
3. III Jornada de Segurança Alimentar e Nutricional. 2006. (Simpósio).
4. IV Curso Nacional de Atualização em Nutrologia.Métodos de Inquéritos Nutricionais. 2006. (Outra).
5. 8 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2005. (Congresso).
6. Propaganda de Alimentos e Obesidade na Infância e Adolescência. 2005. (Simpósio).
7. Biodisponibilidade de Nutrientes. 2005. (Simpósio).
8. II Simpósio Gelita South America. 2005. (Simpósio).
9. I Simpósio da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais. 2005. (Simpósio).
10. I Jornada de Segurança Alimentar e Inclusão Social. 2004. (Simpósio).
11. Diminuindo o risco de doenças crônicas não transmissíveis sob o aspecto nutricional. 2004. (Simpósio).
12. II Seminário de Nutrição Clínica do CHMSA. 2002. (Seminário).
13. A contribuição dos nutrientes no desenvolvimento de crianças e adolescentes - Uma discussão contemporânea. 2001. (Congresso).
14. III World Congress of Pediatric Nutrition. 2001. (Congresso).
15. Entendendo as novas recomendações nutricionais. 2001. (Encontro).
16. III Encontro de Nutrição do Hospital e Maternidade São Camilo-Santana. 2001. (Encontro).
17. V Fórum de Atualização e Educação em Diabetes. 2000. (Simpósio).
18. Assistência Global no Tratamento do Paciente Oncológico. 2000. (Simpósio).
19. II Jornada de Nutrição em Oncologia do Hospital do Câncer A.C. Camargo. 2000. (Simpósio).
20. Curso de Nutrição e Metabolismo na Infância e Adolescência. 2000. (Encontro).
21. XIII Semana de Estudos do Curso de Nutrição. 1999. (Encontro).
22. Programa Harvard - Joslin - SBD Educação em Diabetes - Aspectos básicos do diagnóstico e tratamento do Diabetes Mellitus - Abordagem Educativa. 1998. (Encontro).
23. IX Encontro Paulista de Aleitamento Materno. 1998. (Encontro).
24. XII Semana de Estudos do Curso de Nutrição. 1998. (Encontro).
25. XI Semana de Estudo de Nutrição. 1997. (Encontro).
26. X Semana de Estudo do Curso de Nutrição. 1996. (Encontro).
Organização de eventos
1. COBAYASHI F . Nutrição e Metabolismo na Infância e Adolescência. 2000. (Outro).

Orientações
Supervisões e orientações concluídas
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1. Camila Pugliese. Avaliação nutricional de gorduras trans em rótulos de biscoitos recheados. 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde Nutrição e Alimentação Infantil) - Universidade Federal de São Paulo. Orientador: Fernanda Cobayashi.
2. Eliane Caneppele. Gestação na adolescência e suas necessidades nutricionais. 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Faculdade Assis Gurgacz. Orientador: Fernanda Cobayashi.
3. Vanessa Regina Perin. Anemia Ferropriva na Infância. 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Faculdade Assis Gurgacz. Orientador: Fernanda Cobayashi.
4. Milto da Rocha. Fatores que influenciam no teor de ácido ascórbico e na qualidade do suco de laranja. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Faculdade Assis Gurgacz. Orientador: Fernanda Cobayashi.
5. Taciana Panuncio. Programas de Intervenção para prevenção da obesidade em crianças e adolescentes. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Materno Infantil p/ médicos e nutricionis) - Universidade Federal de São Paulo. Orientador: Fernanda Cobayashi.
6. Ligia Shimabukuro Okuda. Dislipidemia em crianças e adolescentes com Diabetes Mellitus Tipo 1: um estudo de revisão. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição na Infância e Adolescência p/ méd e nutr) - Universidade Federal de São Paulo. Orientador: Fernanda Cobayashi.
7. Silvana Zagabria da Silva. Análise da quantidade de gorduras trans em biscoitos recheados: aspectos nutricionais. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Faculdade Assis Gurgacz. Orientador: Fernanda Cobayashi.
8. Gislaine Rozani Bigido. Avaliação nutricional de lanches trazidos por pré escolares de uma escola privada. 2004. 25 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica na Infância) - Universidade Federal de São Paulo. Orientador: Fernanda Cobayashi.
9. Vivian Santos da Rocha Penteado. Baixa Estatura e Zona de Vigilância: Caracterização da antropometria e relato dietético de primeira consulta de pacientes em atendimento ambulatorial. 2003. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica na Infância) - Universidade Federal de São Paulo. Orientador: Fernanda Cobayashi.
Trabalho de conclusão de curso de graduação
1. Natasha Pricert Rettore, Graziela Aline de Oliveira. Síndrome metabólica e alimentos funcionais. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Faculdades Metropolitanas Unidas. Orientador: Fernanda Cobayashi.
2. Márcia Cavalieri. Cuidado nutricional com o recém-nascido portador de quilotórax. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Faculdades Metropolitanas Unidas. Orientador: Fernanda Cobayashi.
3. Mariana Costa Pacheco. Circunferência abdominal para diagnóstico de risco de doenças cardiovasculares em crianças e adolescentes. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Faculdades Metropolitanas Unidas. Orientador: Fernanda Cobayashi.
4. Aline e Silva Tenorio. Obesidade infantil na percepção dos pais. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Faculdades Metropolitanas Unidas. Orientador: Fernanda Cobayashi.
5. Cássia Cecília Esteves Lopes. Caracterização de pacientes que procuram atendimento em ambulatório de nutrição escola. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Faculdades Metropolitanas Unidas. Orientador: Fernanda Cobayashi.
Iniciação Científica
1. Cássia Cecília Esteves Lopes. Índice de Qualidade da dieta e avaliação do estado nutricional de estudantes universitários de rede privada de ensino. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas. Orientador: Fernanda Cobayashi.
Orientações de outra natureza
1. Carla Saldini Ferrari. Formação do hábito alimentar na infância. 2009. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Faculdades Metropolitanas Unidas. Orientador: Fernanda Cobayashi.
2. Márcia Cavalieri. Tutoria de Monitoria. 2009. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Faculdades Metropolitanas Unidas. Orientador: Fernanda Cobayashi.
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