Betzabeth Slater Villar

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  • Última atualização do currículo em 11/06/2014


possui graduação em Nutrição pela Universidade Nacional Mayor de San Marcos (1986), mestrado em Nutrição Humana Aplicada pela Universidade de São Paulo (1996) e doutorado em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (2001). Atualmente é professor doutor da Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Epidemiologia Nutricional, atuando principalmente nos seguintes temas: Métodos quantitativos e qualitativos para avaliação do consumo alimentar de adolescentes e adultos.; Recomendações nutricionais DRIs e Alimentação de crianças e adolescentes. É Editora associada da Revista Brasileira de Epidemiologia e atua como parecerista de Revista de Saude Pública e Europ. Journal of Clinical Nutrition. Também é membro titular do conselho do departamento de Nutrição da Faculdade de Saude Pública (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Betzabeth Slater Villar
Nome em citações bibliográficas
SLATER, B.;Slater, Betzabeth;VILLAR, BETZABETH SLATER

Endereço


Endereço Profissional
Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública.
Av. Dr. Arnaldo 715 2º andar
Cerqueira César
01246904 - Sao Paulo, SP - Brasil
Telefone: (11) 30667701
Ramal: 243
Fax: (11) 30667705
URL da Homepage: http://www.fsp.usp.br


Formação acadêmica/titulação


1997 - 2001
Doutorado em Saúde Pública.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Desenvolvimento e Validação de um Questionário Semi-quantitativo de Freqüência Alimentar para Adolescesntes, Ano de obtenção: 2001.
Orientador: Sonia Tucunduva Philippi.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: Questionário; Validade; Adolescentes; Inquerito.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População / Especialidade: Epidemiologia Nutricional.
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
1992 - 1996
Mestrado em Nutrição Humana Aplicada.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Identificação de Risco de deficiencia de Vitamina A em Gestantes utilizando Metodologia Simplificada de Inquérito Alimentar,Ano de Obtenção: 1996.
Orientador: Maria José Roncada.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: Inquérito; Vitamina A; gestantes.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População / Especialidade: Avaliação do Consumo Alimentar de Populações.
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População / Especialidade: Epidemiologia Nutricional.
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População / Especialidade: Saúde Pública.
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
1979 - 1986
Graduação em Nutrição.
Universidade Nacional Mayor de San Marcos.




Formação Complementar


2010 - 2010
oFICINA DE REVISÃO SISTEMATICA E METANALISE. (Carga horária: 24h).
Universidade Federal de Pelotas.
2008 - 2009
Treinamente em Alimentação escolar. (Carga horária: 150h).
Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.


Atuação Profissional



Núcleo de Pesquisa Epidemiológicas em Nutrição e Saúde, NUPENS, Brasil.
Vínculo institucional

2012 - Atual
Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 0


Associação Brasileira de Saúde Coletiva, ABRASCO, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - 2011
Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 0
Outras informações
Avaliador ad hoc


Pró-reitoria Cultura e Extensão Universitária, PRCEU, Brasil.
Vínculo institucional

2009 - Atual
Vínculo: Membro de comitê assessor, Enquadramento Funcional:


Faculdade de Saúde Pública/USP, FSP, Brasil.
Vínculo institucional

2012 - Atual
Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Coordenador
Outras informações
Coordenadora do Laboratório de Entrevista Telefônica Assistida por Computador (LABTEL)

Vínculo institucional

2012 - Atual
Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Coordenador
Outras informações
Coordenadora do Laboratório de Estudos Populacionais (LEP)

Vínculo institucional

2008 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisador responsável, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Nomeada em caráter efetivo no dia 01/09/2008 para exercer cargo de Professora Doutora MS-3, em Regime de Dedicação Integral a Docência e Pesquisa (RDIDP), junto ao Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. É responsável da disciplina HNT 194 - Técnica Dietética desde 2008, com 105 horas/aulas anuais. Foi responsável também pela disciplina de estágio HNT 199 - Alimentação e Nutrição Institucional em 2008, 2010 e 2013 e ministrou anulmente 15 horas/aulas. Em 2013, respondeu pela disciplina HNT 206 - Técnica Dietética I e ministrou 45 horas/aulas.

Vínculo institucional

2002 - 2008
Vínculo: Contrato precário, Enquadramento Funcional: Professor Doutor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
RTC - Regime de Turno Completo

Atividades

05/2002 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA/USP, .

05/2002 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA/USP, .

05/2002 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA/USP, .


Centro Preventivo de La Desnutrición Infantil, CEPRED, Peru.
Vínculo institucional

1988 - 1991
Vínculo: Funcionario, Enquadramento Funcional: asistente de pesquisa, Carga horária: 40

Atividades

2/1988 - 12/1989
Pesquisa e desenvolvimento .


Hospital San Juan de Callao, HSJC, Peru.
Vínculo institucional

1986 - 1986
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: estagiaria, Carga horária: 40

Atividades

6/1986 - 10/1986
Estágios , Unidad de Nutrición, Consultorio.

Estágio realizado
Praticas en Dietética e Dietoterapia.

Ministério de Economía y Finanzas, MEF, Peru.
Vínculo institucional

1986 - 1987
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: estagiaria, Carga horária: 20

Atividades

11/1986 - 2/1987
Estágios , Departamento de Bem Estar Social, Berçario e Refeitorio Infantil.

Estágio realizado
Praticas en unidades de alimentação.

Ministério de Salud, MS, Peru.
Vínculo institucional

1987 - 1987
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiaria, Carga horária: 40

Vínculo institucional

1987 - 1987
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Nutricionista-comunitária, Carga horária: 40

Vínculo institucional

1987 - 1987
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 40

Atividades

2/1987 - 11/1987
Estágios , Área de Saúde N 29, Poste de Saude Callahuanca.

Estágio realizado
Trabalho comunitario de avaliação nutricional.

Universidad Nacional Agrária, UNA, Peru.
Vínculo institucional

1986 - 1986
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: estagiaria, Carga horária: 20

Atividades

3/1986 - 5/1986
Estágios , Restaurante Universitario, Unidad de Producción de Alimentos.

Estágio realizado
Praticas em alimentação.

Universidade Bandeirante de São Paulo, UNIBAN, Brasil.
Vínculo institucional

2001 - 2002
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor doutor, Carga horária: 5

Atividades

2/2001 - 08/2002
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Técnica dietética

Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - 2006
Vínculo: Especialista Visitante, Enquadramento Funcional: Pesquisador visitante
Outras informações
Consultoria para o desenvolvimento e validação de instrumento de avaliação do consumo alimentar de populações no Projeto " Dignostico de desnutrição energético protéico e deficiências de micronutrientes em escolares da rede pública de ensino do Minicipio de Piau". Processo financiado pela CNPq.

Atividades

07/2006 - 11/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde, .

Cargo ou função
Especialista Visitante 8D.

Universidade Paulista, UNIP, Brasil.
Vínculo institucional

2002 - 2002
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor doutor, Carga horária: 2

Atividades

02/2002 - 12/2002
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Seleção e Preparo dos alimentos


Linhas de pesquisa


1.
Pesquisa da desnutrição infantil em áreas urbana e rurais

Objetivo: Estimar a prevalência da (desnutrição proteico-energética, anemia ferropriva, hipovitaminose A , entre outros em áreas urbanas e rurais..
Palavras-chave: Alimentação infantil; Estado nutricional.
2.
Técnicas e métodos diagnósticos na avaliação nutricional e alimentar de indivíduos e populações
3.
Frequência, distribuição, determinantes e conseqüências de distúrbios nutricionais na população brasileira
4.
Formulação e avaliação de intervenções nutricionais


Projetos de pesquisa


2011 - Atual
O encontro entre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e a agricultura familiar: avaliação do processo de implementação e dos possíveis efeitos das compras locais, segundo a lei 11.947/2009.

Descrição: Em 2009, o Governo Federal aprovou a Lei 11.947 de junho de 2009, a qual dispõe sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e consolida a sua vinculação com a agricultura familiar. Ela estabelece que os cardápios da alimentação escolar deverão ser elaborados utilizando-se gêneros alimentícios básicos, de acordo com as referências nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura e a tradição alimentar da localidade, a sustentabilidade e a diversificação agrícola da região. Ela também prevê que do total dos recursos financeiros repassados pelo Governo Federal, no mínimo 30% deverão ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da agricultura familiar e do empreendedor familiar rural e que esta aquisição poderá ser realizada dispensando-se o procedimento licitatório. A operacionalização desta política é um processo complexo, pois envolve distintos setores de governo e sociedade, nos âmbitos municipal, estadual e federal. Problemas durante a fase de implementação podem constituir obstáculos para o adequado cumprimento das metas e objetivos propostos. O objetivo deste estudo é conhecer como está se efetivando o processo de operacionalização das compras locais, para se detectar prováveis fragilidades, os resultados positivos já alcançados e as sugestões para aperfeiçoamento, assim como identificar os possíveis efeitos destas compras no ambiente escolar e nos âmbitos da agricultura familiar e dos municípios. Será um estudo descritivo com metodologias quantitativas e qualitativas. Serão escolhidos, por conveniência, alguns municípios no estado de São Paulo, com diferentes caracterísitcas, e que já implantaram as compras locais para o PNAE há, pelo menos, seis meses. Os dados serão coletados nes três esferas seguintes: a) município; b) agricultura familiar (agricultores, cooperativas, entidades de assistência técnica) e c) instituições educativas. As técnicas qualitativas de levantamento de dados constituir-se-ão de observações, entrevistas semi-estruturadas e grupos focais. Os instrumentos preenchidos em campo serão digitalizados e as informações relatadas nos grupos focais serão transcritas e organizadas de acordo com a técnica do conteúdo. Na medida do possível se utilizarão estatísticas paramétricas e não paramétricas para descrição da população..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Betzabeth Slater Villar - Coordenador / Andrea Polo Galante - Integrante / Marina Vieira da Silva - Integrante / Flavia Schwartzman - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.Número de orientações: 3
2010 - 2012
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DA USABILIDADE DE UM INSTRUMENTO COMPUTADORIZADO PARA AVALIAÇÃO E MONITORAMENTO DA SAÚDE E ESTADO NUTRICIONAL DO ESCOLAR

Descrição: Introdução. Cada vez mais os sistemas computadorizados e o meio digital estão sendo incrementados no campo das pesquisas relacionadas à saúde da população. Novos adeptos da pesquisa epidemiológica estão aderindo a estas novas tecnologias, levando-se em consideração o rápido crescimento da Internet como ferramenta. Objetivo. Desenvolver um sistema computadorizado para a coleta de dados, avaliação e monitoramento da saúde e estado nutricional de escolares, assim como ampliar a ferramenta existente para a avaliação do consumo alimentar, em âmbito local e nacional, utilizando a Internet como meio de comunicação. Material e métodos. O sistema a ser desenvolvido contemplará questões relativas a estilo de vida, condições socioeconômicas, alimentação escolar, crescimento e desenvolvimento e segurança alimentar e nutricional de escolares. Em relação aos instrumentos de avaliação do consumo alimentar, será desenvolvido o Recordatório de 24 horas estruturado, além da ampliação das ferramentas já existentes (questionários de freqüência alimentar simplificado para adolescentes QFASA). Será testada a usabilidade do sistema a ser desenvolvido em aproximadamente 80 crianças e adolescentes voluntários de ambos os sexos, matriculados em escolas públicas da rede de ensino do município de São Paulo, com idade entre 7 e 15 anos incompletos. O estudo de validação do Recordatório de 24 horas estruturado será conduzido em amostra de aproximadamente 200 escolares, com as mesmas características descritas anteriormente. Será desenvolvido álbum fotográfico digital de alimentos para apoio aos métodos de avaliação do consumo alimentar. Para as análises estatísticas da validação do Recordatório de 24 horas estruturado, serão realizadas análises descritivas, testes t de student para verificar diferenças entre os sexos e ANOVA e teste de Tukey (HSD) para verificar as diferenças entre os grupos etários. Para analisar a acurácia, serão utilizadas as análises de classificação cruzada, Kappa ponderado, gráficos de Bland-Altman e coeficientes de correlação. Para a usabilidade do sistema serão utilizados análises descritivas, testes paramétricos e não paramétricos de acordo com a distribuição das variáveis e objetivos da pesquisa. Além disto, análises qualitativas para dados obtidos na etapa de grupo focal. Este projeto de pesquisa será encaminhado ao Comitê de Ética da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Betzabeth Slater Villar - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.Número de orientações: 3
2005 - 2008
Diagnóstico de desnutrição energético protéico e deficiências de micronutrientes em escolares da rede pública de ensino do Municipio de Teresina

Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Betzabeth Slater Villar - Integrante / Nadir do Nascimento Nogueira - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.


Membro de corpo editorial


2006 - Atual
Periódico: Revista Brasileira de Epidemiologia


Revisor de periódico


2003 - Atual
Periódico: Revista Brasileira de Epidemiologia
2002 - Atual
Periódico: Revista de Saúde Pública / Journal of Public Health
2003 - Atual
Periódico: European Journal of Clinical Nutrition
2007 - Atual
Periódico: Cadernos de Saúde Pública (FIOCRUZ)
2007 - Atual
Periódico: Revista de Nutrição
2008 - Atual
Periódico: Nutrire (SBAN)
2007 - 2007
Periódico: REME. Revista Mineira de Enfermagem


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População/Especialidade: Epidemiologia Nutricional.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
3.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentaçao Escolar e Políticas Publicas.


Idiomas


Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.


Prêmios e títulos


2013
Reconocimiento por haber cumplido 25 años de Egresado de la EAP de Nutrición, en la Promoción 79 "Carmen Cáceres de Fuentes", Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
2008
Prêmio Ilsi - Estilos de Vida Saudáveis 2008, pelo projeto "Impacto de uma intervenção nutricional baseada em materiais educativos para a melhoria das práticas alimentares entre adolescentes", ILSI Br, International Life Science Institute-Ilsi.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

SCOPUS

Artigos completos publicados em periódicos

1.
VILLAR, BETZABETH SLATER2013VILLAR, BETZABETH SLATER ; SCHWARTZMAN, FLAVIA ; JANUARIO, BRUNA LOURENÇO ; RAMOS, JAMILE FERNANDES . Situação dos municípios do estado de São Paulo com relação à compra direta de produtos da agricultura familiar para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Revista Brasileira de Epidemiologia (Impresso), v. 16, p. 223-226, 2013.

2.
VOCI, S. M.2012VOCI, S. M. ; ENES, C. C. ; ROMERO, A. ; SLATER, B. . Estimativa de valores corrigidos e o efeito da correção pelo erro de medida em dados dietéticos obtidos por Questionário de Frequência Alimentar para Adolescentes (QFAA). Ciência e Saúde Coletiva (Impresso), v. 17, p. 463-471, 2012.

3.
TORAL, Natacha2012TORAL, Natacha ; Slater, Betzabeth . Intervention Based Exclusively on Stage-Matched Printed Educational Materials Regarding Healthy Eating Does Not Result in Changes to Adolescentsâ Dietary Behavior. The Scientific World Journal, v. 2012, p. 1-8, 2012.

4.
BORGES, C. A.2012BORGES, C. A. ; ENES, C. C. ; ENES, C. C. ; SLATER, B. ; CONDE, W. L. . BMI Changes Associated With Dietary Trends Among Brazilian Adolescents. ICAN: Infant, Child, & Adolescent Nutrition, v. 4, p. 130-141, 2012.

5.
PERES, S. V.2012PERES, S. V. ; LATORRE, M. R. D. O. ; SLATER, B. ; TANAKA, L. F. ; SILVA, M. V. . Prevalência de excesso de peso e seus fatores associados em adolescentes da rede de ensino público de Piracicaba, São Paulo. Revista Paulista de Pediatria (Impresso), v. 30, p. 57-64, 2012.

6.
VOCI, Silvia Maria2011VOCI, Silvia Maria ; Slater, Betzabeth ; SILVA, Marina Vieira da ; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo ; LATORRE, Maria Do Rosário Dias de Oliveira . Estudo de calibração do Questionário de Frequência Alimentar para Adolescentes (QFAA). Ciência e Saúde Coletiva (Impresso), v. 16, p. 2335-2343, 2011.

7.
ROMERO, A.2011ROMERO, A. ; FLORINDO, A. A. ; VOCI, Silvia Maria ; SLATER, B. . Reprodutibilidade de questionário informatizado de atividade física em adolescentes. Revista Brasileira de Atividade Física e Saúde, v. 16, p. 234-239, 2011.

8.
ROMERO, Alexandre2010ROMERO, Alexandre ; SLATER, B. ; FLORINDO, Alex Antonio ; LATORRE, Maria Do Rosário Dias de Oliveira ; CEZAR, C. ; SILVA, Marina Vieira da . Determinantes do índice de massa corporal em adolescentes de escolas públicas de Piracicaba. Ciência e Saúde Coletiva (Impresso), v. 15, p. 141-149, 2010.

9.
ENES, C. C.2010ENES, C. C. ; SLATER, B. . Obesidade na adolescência e seus principais fatores determinantes. Revista Brasileira de Epidemiologia (Impresso), v. 13, p. 163-171, 2010.

10.
SLATER, B.;Slater, Betzabeth;VILLAR, BETZABETH SLATER2010SLATER, B. ; ENES, C. C. ; López, RVM ; DAMASCENO, Nágila Raquel Teixeira ; VOCI, S. M. . Validation of a Food Frequency Questionnaire to Asses the Consumption of Carotenoids, Fruits and Vegetables aong adolescents: The Method of Triads. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 26, p. 2090-2100, 2010.

11.
PERES, Stela Verzinhasse2010PERES, Stela Verzinhasse ; LATORRE, Maria Do Rosário Dias de Oliveira ; SLATER, B. . Prevalencia de baixo peso em Adolescentes da Rede de Ensino Público da Cidade de Piracicaba (SP) e seus fatores associados. Acta Científica. Biologia e Saúde, v. 12, p. 23-28, 2010.

12.
Conti, MA2009Conti, MA ; SLATER, B. ; LATORRE, Maria Do Rosário Dias de Oliveira . Validação e reprodutibilidade da Escala de Evaluación de Insatisfación Corporal para Adolescentes. Revista de Saúde Pública / Journal of Public Health, v. 43, p. 515-524, 2009.

13.
ENES, C. C.2009ENES, C. C. ; FERNANDEZ, Priscila Maria Fúncia ; VOCI, S. M. ; TORAL, Natacha ; ROMERO, Alexandre ; SLATER, B. . Validity and reliability of self-reported weight and stature measures for the diagnoses of adolescents' nutritional status. Revista Brasileira de Epidemiologia (Impresso), v. 12, p. 627-635, 2009.

14.
BERTOLIN, M. N. T.2009BERTOLIN, M. N. T. ; SLATER, B. . A alimentação saudável na ótica dos adolescentes: percepções e barreiras à sua implementação e características esperadas em materiais educativos. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 25, p. 2386-2394, 2009.

15.
ENES, C. C.2009ENES, C. C. ; FERNANDEZ, P. M. F. ; VOCI, S. M. ; BERTOLIN, M. N. T. ; ROMERO, A. ; SLATER, B. . Validity of self-reported weight and stature measures and their reliability for the diagnoses of adolescents' nutritional status. Revista Brasileira de Epidemiologia, v. 12, p. 627-635, 2009.

16.
TORAL, Natacha2009TORAL, Natacha ; SLATER, B. . Perception of eating practices and stages of change among Brazilian adolescents. Preventive Medicine. Preventive Medicine (1972), v. 48, p. 279-283, 2009.

17.
TORAL, Natacha2009TORAL, Natacha ; Conti, MA ; SLATER, B. . A Alimentação Saudável na Ótica dos Adolescentes: Percepções e Barreiras à sua Implementação e Características Esperadas em Materiais Educativos. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 25, p. 2386-2394, 2009.

18.
SANCHES, BL2008SANCHES, BL ; SILVA, IT ; PAZ, AS ; FISBERG, Mauro ; CINTRA, IP ; SLATER, B. ; DAMASCENO, Nágila Raquel Teixeira . Auto-Anticorpos anti-LDL oxidada em adolescente: potencial marcador de risco de síndrome metabólica?. Jornal de Pediatria (Impresso), v. 84, p. 258, 2008.

19.
COSTA, M. M. F.2008COSTA, M. M. F. ; TAKEYAMA, Lia ; VOCI, Silvia Maria ; SILVA, Marina Vieira da ; SLATER, B. . Within- and between-person variation as determinant factors to calculate the number of observations to estimate usual dietary intake of adolescents. Revista Brasileira de Epidemiologia, v. 11, p. 541-548, 2008.

20.
VOCI, Silvia Maria2008VOCI, Silvia Maria ; ENES, C. C. ; SLATER, B. . Validação do Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes (QFAA) por grupos de alimentos em uma população de escolares. Revista Brasileira de Epidemiologia (Impresso), v. 11, p. 561-572, 2008.

21.
SANCHES, LB2008SANCHES, LB ; SILVA, IT ; FISBERG, Regina Mara ; CINTRA, IP ; SLATER, B. ; DAMASCENO, Nágila Raquel Teixeira . Autoanticorpos anti-LDLox e sua correlação com o perfil lipídico e o estado nutricional de adolescentes. Jornal Paranaense de Pediatria, v. 84, p. 258, 2008.

22.
SLATER, B.;Slater, Betzabeth;VILLAR, BETZABETH SLATER2007SLATER, B. ; MARCHIONI, Dirce ; VOCI, Silvia Maria ; LIMA, Flávia Emília Leite de ; FISBERG, Regina Mara . Reproducibility of a food frequency questionnaire for adolescents. Cadernos de Saúde Pública (FIOCRUZ), v. 23, p. 2187-2196, 2007.

23.
SLATER, B.;Slater, Betzabeth;VILLAR, BETZABETH SLATER2007SLATER, B. ; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo ; VOCI, Silvia . Aplicação de regressão linear para correção de dados dietéticos. Revista de Saúde Pública / Journal of Public Health, v. 41, p. 190-196, 2007.

24.
TORAL, Natacha2007TORAL, Natacha ; SLATER, B. . Abordagem do modelo transteórico no comportamento alimentar. Ciência & Saúde Coletiva, v. 12, p. 1641-1650, 2007.

25.
TORAL, Natacha2007TORAL, Natacha ; SLATER, B. ; SILVA, Marina Vieira da . Consumo alimentar e excesso de peso entre adolescentes de Piracicaba, São Paulo. Revista de Nutrição, v. 20, p. 449-459, 2007.

26.
LIMA, Flávia Emília Leite de2007LIMA, Flávia Emília Leite de ; SLATER, B. ; LATORRE, Maria Do Rosário Dias de Oliveira ; FISBERG, Regina Mara . Validade de um questionário de frequência alimentar desenvolvido para a população feminina no nordeste do Brasil.. Revista Brasileira de Epidemiologia, v. 10, p. 483-490, 2007.

27.
FISBERG, Regina Mara2006FISBERG, Regina Mara ; MORIMOTO, Juliana Masami ; MARCHIONI, Dirce ; SLATER, B. . Using Dietary Reference Intake based methods to estimate prevalence of inadequate nutrient intake among female students in Brazil. Journal of the American Dietetic Association, v. 106, p. 733-736, 2006.

28.
CARMO, Marina Bueno Do2006 CARMO, Marina Bueno Do ; TORAL, Natacha ; SILVA, Marina Vieira da ; SLATER, B. . Consumo de doces, refrigerantes e bebidas com adição de açúcar entre adolescentes da rede pública de ensino de Piracicaba, São Paulo. Revista Brasileira de Epidemiologia, São Paulo, v. 9, n.1, p. 121-130, 2006.

29.
TORAL, Natacha2006TORAL, Natacha ; SLATER, B. ; CINTRA, IP ; FISBERG, Mauro . Comportamento alimentar de adolescentes em relação ao consumo de frutas e verduras. Revista de Nutrição, v. 19, p. 331-340, 2006.

30.
MATARAZZO, H. C.2006MATARAZZO, H. C. ; MARCHIONI, Dirce ; SLATER, B. ; FIGUEIREDO, R. A. O. ; ELUF NETO, J. ; WUNSCH FILHO, V. . Reprodutibilidade e validade de questionário de frequência de consumo alimentar utilizado em estudo caso-controle de câncer oral. Revista Brasileira de Epidemiologia, v. 9, p. 316-324, 2006.

31.
FLORINDO, Alex Antonio2006FLORINDO, Alex Antonio ; ROMERO, Alexandre ; PERES, Stela Verzinhasse ; SILVA, Marina Vieira da ; SLATER, B. . Desenvolvimento e validação de um questionário de avaliação da atividade física para adolescentes. Revista de Saúde Pública / Journal of Public Health, v. 40, p. 802-809, 2006.

32.
FISBERG, Regina Mara2006FISBERG, Regina Mara ; MORIMOTO, Juliana Masami ; SLATER, B. ; Barros, M.B.A. ; CARANDINA, Luana ; GOLDBAUN, Moises ; LATORRE, Maria Do Rosário Dias de Oliveira ; CÉSAR, Chester Luis Galvão . Dietary quality and associated factors among adults living in the state of São Paulo. Journal of the American Dietetic Association, v. 106, p. 2067-2072, 2006.

33.
MOMO, C. A.2006MOMO, C. A. ; CARMO, Marina Bueno Do ; FERNANDEZ, Priscila Maria Fúncia ; VOCI, Silvia ; SLATER, B. ; SILVA, Marina Vieira da . Avaliação da dieta habitual de escolares de Piracicaba: Aplicação do Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes (QFAA) reestruturado em estudo piloto.. Cadernos de Debate (UNICAMP), v. 13, p. 38-48, 2006.

34.
MOMO, C. A.2006MOMO, C. A. ; CARMO, Marina Bueno Do ; FERNANDEZ, P. M. F. ; VOCI, S. M. ; SLATER, B. ; Silva, M V da . Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes (QFAA): estudo piloto em escolares de Piracicaba. Segurança Alimentar e Nutricional, v. 13, p. 38-48, 2006.

35.
FLORINDO, Alex Antonio2006FLORINDO, Alex Antonio ; ROMERO, A. ; PERES, Stela Verzinhasse ; Silva, M V da ; SLATER, B. . VALIDAÇÃO E REPRODUTIBILIDADE DE UM QUESTIONÁRIO PARA AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE FÍSICA EM ADOLESCENTES. Revista de Saúde Pública (USP. Impresso), v. 40, p. 802-809, 2006.

36.
MANTOANELLI, Graziela2005MANTOANELLI, Graziela ; PHILIPPI, Sonia Tucunduva ; SLATER, B. ; LATORRE, Maria Do Rosário Dias de Oliveira . Habitos alimentarios de adolescentes de São Paulo, Brasil. Revista Española de Nutrición Comunitaria, v. 11, n.2, p. 70-79, 2005.

37.
COLUCCI, A. C. A.2005COLUCCI, A. C. A. ; SLATER, B. ; PHILIPPI, Sonia Tucunduva . Etapas para Desenvolvimento de un Questionário de Frequencia Alimentar. Revista Brasileira de Ciências da Saúde (IMES), v. III, p. 7-12, 2005.

38.
SLATER, B.;Slater, Betzabeth;VILLAR, BETZABETH SLATER2004SLATER, B. ; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo ; FISBERG, Regina Mara . Estimando a prevalencia de inadequação de nutrientes. Revista de Saúde Pública / Journal of Public Health, v. 38, n.4, p. 599-605, 2004.

39.
MARCHIONI, Dirce Maria Lobo2004MARCHIONI, Dirce Maria Lobo ; SLATER, B. ; FISBERG, Regina Mara . Aplicação das Dietary Reference Intake- DRIs na avaliação da ingestão de nutrientes para indivíduos. Revista de Nutrição da PUCCAMP, v. 17, n.2, 2004.

40.
FISBERG, Regina Mara2004FISBERG, Regina Mara ; SLATER, B. ; R.BARROS, Rodrigo ; LIMA, Flávia de ; CARANDINA, Luana ; BARROS, Marilisa Berti de Azevedo ; GOLDBAUN, Moises ; CÉSAR, Chester Luis Galvão . Indice de qualidade da dieta: avaliação da adaptação e aplicabilidade. Revista de Nutrição da PUCCAMP, v. 17, n.3, p. 301-308, 2004.

41.
COLUCCI, A. C. A.2004COLUCCI, A. C. A. ; PHILIPPI, Sonia Tucunduva ; SLATER, B. . Desenvolvimento de um questionário de freqüência alimentar para avaliação do consumo alimentar de crianças de 2 a 5 anos de idade. Revista Brasileira de Epidemiologia, São Paulo, v. 7, n.4, p. 393-401, 2004.

42.
LIMA, Flávia Emília Leite de2003LIMA, Flávia Emília Leite de ; SLATER, B. ; FISBERG, Regina Mara . Desenvolvimento de um Questionário de Frequëncia Alimentar (QFA) para um estudo de caso-controle de dieta e cancer de mama em João Pessoa-PB. Revista Brasileira de Epidemiologia, São Paulo, v. 6, n.4, p. 373-379, 2003.

43.
SLATER, B.;Slater, Betzabeth;VILLAR, BETZABETH SLATER2003 SLATER, B. ; FISBERG, Regina Mara ; PHILIPPI, Sonia Tucunduva ; LATORRE, Maria Do Rosário Dias de Oliveira . Validation of a semi-quantitative adolescents food frenquency questionnaire aplied at a public school in São Paulo Brazil.. European Journal of Clinical Nutrition, Inglaterra, v. 57, n.5, p. 629-635, 2003.

44.
FISBERG, Regina Mara2003FISBERG, Regina Mara ; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo ; SLATER, B. ; MARTINI, L. A. . New dietary recommendation. Revista Brasileira de Nutrição Clinica, São Paulo, v. 18, n.2, p. 81-86, 2003.

45.
SLATER, B.;Slater, Betzabeth;VILLAR, BETZABETH SLATER2003SLATER, B. ; PHILIPPI, Sonia Tucunduva ; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo ; FISBERG, Regina Mara . Validação de Questionários de Freqüência Alimentar-QFA: consideraçãoes metodologicas. Revista Brasileira de Epidemiologia, São Paulo, v. 6, n.3, 2003.

46.
MARCHIONI, Dirce Maria Lobo2003MARCHIONI, Dirce Maria Lobo ; SLATER, B. ; FISBERG, Regina Mara . O estudo da dieta: considerações metodológicas. Cadernos de Debate (UNICAMP), Campinas, v. X, p. 27-43, 2003.

47.
SLATER, B.;Slater, Betzabeth;VILLAR, BETZABETH SLATER2002SLATER, B. ; RONCADA, M. J. . Determinação do consumo de alimentos fontes de vitamina A por gestantes utilizando formulário dietético simplificado-FDS. Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Venezuaela, v. 52, n.1, p. 48-54, 2002.

48.
MARCHIONI, Dirce2002MARCHIONI, Dirce ; FISBERG, Regina Mara ; SLATER, B. . As novas recomendações nutricionais : perspectiva histórica, usos e aplicações. Nutrição em Pauta, São Paulo, v. 53, p. 34-40, 2002.

49.
FISBERG, Regina Mara2002FISBERG, Regina Mara ; SLATER, B. ; MARCHIONI, Dirce . Como estimar a probabilidade de adequação e inadequação da ingestão de nutrientes?. Nutrição em Pauta, São Paulo, v. 58, p. 29-33, 2002.

50.
SLATER, B.;Slater, Betzabeth;VILLAR, BETZABETH SLATER1999SLATER, B. ; RONDÓ, P. H. . Vitamin A Status Of Pregnant Womaen Assessed by a Biochemical Indicator and a Simplified Food Frequency Qestionnaire. Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Venezuela, v. 49, p. 322-325, 1999.

Livros publicados/organizados ou edições
1.
FISBERG, Regina Mara ; SLATER, B. ; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo ; MARTINI, L. A. . Inquéritos alimentares: métodos e bases científicas. 1. ed. São Paulo: Manole, 2005. v. 1. 350p .

2.
FISBERG, Regina Mara ; SLATER, B. . Manual de Receitas e Medidas Caseiras para Cálculo de Inquéritos alimentares. 1. ed. São Paulo: Signus Editora, 2002. 67p .

Capítulos de livros publicados
1.
VOCI, S. M. ; ENES, C. C. ; SLATER, B. . Recomendações de Ingestão Dietética: Conceitos e Aplicações. In: Vasconcelos MJ; Pinto ICS; Lima TM; Araujo AF. (Org.). Nutrição Clinica: Obstetrícia e Pediatria. 1ed.Rio de Janeiro: Medbook, 2011, v. 1, p. 3-28.

2.
SLATER, B. ; VOCI, S. M. ; GALANTE, A. P. . Inquéritos Dietéticos. In: Silva SMCS; Mura JDP. (Org.). Tratado de Alimentação, Nutrição e Dietoterapia. 2ed.São Paulo: Roca, 2011, v. 2, p. 1097-1102.

3.
TORAL, Natacha ; SLATER, B. . Aplicações do Modelo Transteórico em Estudos de Nutrição. In: Ana Maria Cervato Mancusi; Rosa Wanda Diez Garcia. (Org.). Mudanças Alimentares e Educaçao Nutricional. 1ed.Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2011, v. , p. 198-206.

4.
PETERS, Barbara Santarosa Emo ; SANTOS, Luana Caroline dos ; SLATER, B. ; MARTINI, L. A. . Estado nutricional do cálcio e vitamina D em adolescentes saudáveis. Consumo alimentar de micronutrientes. São Paulo: ILSI, 2008, v. 3, p. 63-65.

5.
SLATER, B. . Epidemiologia nutricional: uma nova disciplina. In: Dutra-de-Oliveira, JE; Marchini, JS. (Org.). Ciências Nutricionais: aprendendo a aprender. 2ed.São Paulo: Sarvier, 2008, v. , p. 601-613.

6.
VOCI, S. M. ; TORAL, Natacha ; Silva, M V da ; MARTINI, L. A. ; SLATER, B. . Descrição do consumo de micronutrientes avaliado por meio de Recordatório de 24h de alunos matriculados em escola da rede pública de ensino de Piracicaba, SP. Consumo alimentar de micronutrientes. São Paulo: ILSI Brasil, 2008, v. 3, p. 79-82.

7.
TORAL, Natacha ; VOCI, S. M. ; Silva, M V da ; SLATER, B. . Influência do gênero e da maturação sexual sobre o consumo alimentar de adolescentes matriculados em escolas da rede pública de ensino de Piracicaba, SP. Consumo alimentar de micronutrientes. São Paulo: , 2008, v. 3, p. 24-25.

8.
FISBERG, Regina Mara ; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo ; SLATER, B. . Planejamento e Avaliação da Ingestão de Energia e Nutrientes para Indivíduos. In: Lilian Cuppari. (Org.). Guia de Nutrição: Nutrição Clinica no adulto. 2ed.Barueri, São Paulo: Manole, 2005, v. , p. 51-62.

9.
FISBERG, Regina Mara ; SLATER, B. ; COLUCCI, A. C. A. ; PHILIPPI, Sonia Tucunduva . Alimentação Equilibrada na promoção da Saúde. In: Lilian Cuppari. (Org.). Guia de Nutrição: Nutrição Clinica do Adulto. 2ed.Barueri, São Paulo: Manole, 2005, v. , p. 63-70.

10.
FISBERG, Regina Mara ; SLATER, B. ; MORIMOTO, Juliana Masami ; BUENO, Milena Baptista . Hábito Alimentar - qualidade da dieta. In: César, CLG; Carandina, L; Alves, MCGP; Barros, MBA; Goldbaum, M. (Org.). Saúde e Condição de Vida em São Paulo. 1ed.São Paulo: Faculdade de Saúde Púbica/ Universidade de São Paulo, 2005, v. 1, p. 81-89.

11.
SLATER, B. ; FISBERG, Regina Mara ; MARCHIONI, Dirce . Validação de inquéritos dietéticos: considerações metodológicas. In: Franceschini S do CC; Priore SE; Euclydes MP; Ribeiro SMR; Monteiro JBR. (Org.). Avaliação nutricional. 1ed.: , 2004, v. 1, p. -.

12.
FISBERG, Regina Mara ; MARCHIONI, Dirce ; SLATER, B. . Interpretação dos resultados de inquéritos dietéticos. In: Franceschini S do CC; Priore SE; Euclydes MP; Ribeiro SMR; Monteiro JBR. (Org.). Avaliação nutricional. 1ed.: , 2004, v. 1, p. -.

13.
FISBERG, Regina Mara ; SLATER, B. ; COLUCCI, A. C. ; PHILIPPI, Sonia Tucunduva . Alimentação Equilibrada na Promoção da Saúde. In: Lilian Cuppari. (Org.). Nutrição - Nutrição Clinica no Adulto. 1ed.São Paulo: Editora Manole, 2002, v. , p. 47-54.

14.
FISBERG, Regina Mara ; MARCHIONI, Dirce ; SLATER, B. . Avaliação da dieta em grupos populacionais In: Usos e aplicações das Dietary Reference Intakes DRIs. In: ILSI/SBAN. (Org.). Avaliação da dieta em grupos populacionais. 1ed.: , 2001, v. 1, p. 35-47.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
SLATER, B. . Açúcar em excesso na adolescência. Boletim da Agência FAPESP, São Paulo, 04 ago. 2006.

2.
SLATER, B. ; MARTINS, B. T. ; PHILIPPI, Sonia Tucunduva . Rótulos e embalagens na industria de alimentos. Brasil Alimentos, São Paulo, , v. 1, p. 42 - 45, 01 mar. 2000.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
JANUARIO, BRUNA LOURENÇO ; SLATER, B. . Programa Nacional de Alimentação Escolar no Brasil. In: XVII Seminário APEC - entre el Atlántico y el Mediterráneo: 20 años de intercambio y saberes, 2012, Barcelona. Actas del XVII Seminario Académico APEC. Barcelona: APEC, 2012. v. 1. p. 861-870.

2.
FERRI, B.F ; VOCI, S. M. ; BORGES, C. ; SLATER, B. . Desenvolvimento de um recordatório de 24 horas estruturado e computadorizado para avaliação do consumo alimentar de escolares. In: 11 Sban - Congresso Nacional - Nutrição Baseada em Evidência, 2011, Fortaleza. Nutrire (São Paulo). são paulo: nutrire, 2011. v. 36.

3.
ROMERO, A. ; FLORINDO, Alex Antonio ; PERES, Stela Verzinhasse ; Silva, M V da ; SLATER, B. . VALIDAÇÃO E REPRODUTIBILIDADE DE UM QUESTIONÁRIO PARA AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE FÍSICA EM ADOLESCENTES. In: XXVIII Simpósio Internacional de Ciências do esporte, 2005, São Paulo. Atividade física e esporte no ciclo da vida, 2005. v. 13.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
BEHAR, D. ; SLATER, B. ; BORGES, C. . Dietary Patterns of Brazilian Adolescents Related to Family Income. In: 20th International Congress of Nutrition, 2013, Granada. Abstract book of 20th International Congress of Nutrition, 2013.

2.
BORGES, C. A. ; CLARO, R. M. ; MARTINS, A. P. B. ; SLATER, B. . The cost of meeting dietary guidelines in low-income families of Brazil. In: 20th International Congress of Nutrition, 2013, Granada. Abstract book of 20th International Congress of Nutrition, 2013.

3.
SCHWARTZMAN, FLAVIA ; MORA, C. A. R. ; JANUARIO, BRUNA LOURENÇO ; BÓGUS, C.M. ; SLATER, B. . Logic model of the linkage between the Brazilian National School Feeding Program and family farming. In: 20th International Congress of Nutrition, 2013, Granada. Abstract book of 20th International Congress of Nutrition, 2013.

4.
ENES, C. C. ; SLATER, B. . Eating patterns of brazilian adolescents and their compliance with the food guide pyramid. In: 20th International Congress of Nutrition, 2013, Granada. Abstract book of 20th International Congress of Nutrition, 2013.

5.
VOCI, S. M. ; SLATER, B. . Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA) aplicada por entrevista telefônica e autopreenchida: avaliação da consistência interna para dois tipos de aplicação. In: World Nutrition Rio 2012, 2012, Rio de Janeiro. Cd de anais do World Nutrition Rio 2012, 2012.

6.
FERRI, B.F ; VOCI, S. M. ; BORGES, C. A. ; SLATER, B. . Avaliação da usabilidade do recordatório de 24 horas no sistema Nutrisim. In: World Nutrition Rio 2012, 2012, Rio de Janeiro. Cd de anais do World Nutrition Rio 2012, 2012.

7.
VOCI, S. M. ; FERRI, B.F ; BORGES, C. A. ; SLATER, B. . Sistema de Monitoramento da Saúde Nutrição e Alimentação do Escolar : um software para uso em epidemiologia nutricional . In: World Nutrition Rio 2012, 2012, Rio de Janeiro. Cd de anais do World Nutrition Rio 2012, 2012.

8.
BALTHAZAR, E. ; ENES, C. C. ; VOCI, S. M. ; SLATER, B. ; VERTENGIA, R. ; OLIVEIRA, M. R. M. . Ácidos graxos polinsaturados e saturados podem modificar o efeito de polimorfismos genéticos (+84 G/A do gene APOA-1 e da mutação missense da APOE) no metabolismo lipídico de escolares de Piracicaba-SP. In: World Nutrition Rio 2012, 2012, Rio de Janeiro. Cd de anais do World Nutrition Rio 2012, 2012.

9.
VOCI, S. M. ; FERRI, B.F ; BORGES, C. ; JANUARIO, BRUNA LOURENÇO ; CONDE, W. L. ; SLATER, B. . MONITORING HEALTH, NUTRITION AND SCHOOL FEEDING SYSTEM (NUTRISIM): COMPUTER PROGRAM FOR NUTRITIONAL EPIDEMIOLOGY USE. In: 8th International Conference on Diet and Activity Methods, 2012, Roma. Abstract book of 8th International Conference on Diet and Activity Methods, 2012.

10.
VOCI, S. M. ; SLATER, B. ; SILVA, M. V. . Escolares Beneficiarios del Programa Bolsa Familia y su participación en el Programa Nacional de Alimentación Escolar em um municipio brasileño. In: XVI Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2012, Cuba. Resúmenes del XVI Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2012.

11.
VOCI, S. M. ; SLATER, B. ; OLIVEIRA, M. R. M. ; BALTHAZAR, E. ; SILVA, M. V. . Perfil nutricional de escolares em situación de inseguridad alimentaria de Piracicaba, São Paulo, Brasil. In: XVI Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2012, Cuba. Resúmenes del XVI Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2012.

12.
BORGES, C. ; ENES, C. C. ; SLATER, B. ; CONDE, W. L. . Brazilians` eating patterns in their main daily meal: a population-based survey. In: XVI Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2012, Cuba. Resúmenes del XVI Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2012.

13.
BORGES, C. ; ENES, C. C. ; SLATER, B. ; Conde, WL . Mudanças no IMC associadas com as tendências dos padrões dietéticos entre adolescentes brasileiros. In: VIII Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2011, São Paulo. Anais do VIII Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2011.

14.
BALTHAZAR, E. ; SLATER, B. ; VERLENGIA, R. ; ENES, C. C. ; VOCI, S. M. ; OLIVEIRA, M. R. M. . Ingestão de gordura influencia o efeito do polimorfismo da lipase hepática C-514T no HDL-colesterol e APOA1 em crianças.. In: 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. Anais do 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011. v. 36.

15.
LIMA, S. C. V. C. ; LYRA, C. O. ; PINHEIRO, L. G. B. ; MORAIS, C. M. M. ; SLATER, B. ; Pedrosa. L. F. C. . Padrões dietéticos e de estilo de vida em uma amostra de adolescentes brasileiros. In: 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2011, 2011, Fortaleza. NUTRIRE, 2011.

16.
FERRI, B.F ; SLATER, B. ; BORGES, C. A. ; VOCI, S. M. . Desenvolvimento do Recordatório de 24 horas no sistema Nutrisim. In: VIII Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2011, São Paulo. Cd de Anais do VIII Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2011.

17.
CAVALCANTI, A. S. ; VOCI, S. M. ; ENES, C. C. ; FERRI, B.F ; SLATER, B. . Avaliação do consumo alimentar de escolares de Piracicaba. In: II World Congress of Public Nutrition / I Latinamerican Congress of Community Nutrition, 2010, Porto. Anais do II World Congress of Public Nutrition / I Latinamerican Congress of Community Nutrition, 2010. v. 13. p. 84-84.

18.
VOCI, S. M. ; ENES, C. C. ; BORGES, C. ; NOGUEIRA, P. C. ; SLATER, B. . O consumo da alimentação oferecida na escola e a presença de insegurança alimentar e nutricional em escolares de Piracicaba. In: II World Congress of Public Nutrition / I Latinamerican Congress of Community Nutrition, 2010, Porto. Anais do II World Congress of Public Nutrition / I Latinamerican Congress of Community Nutrition, 2010. v. 13. p. 119-119.

19.
ENES, C. C. ; VOCI, S. M. ; FERRI, B.F ; SLATER, B. . Dietary intake and physical activity pattern as predictors of change in BMI z-score among adolescents. In: II World Congress of Public Nutrition/ I Latinamerican Congress of Community Nutrition, 2010, Porto. Anais do II World Congress of Public Nutrition/ I Latinamerican Congress of Community Nutrition, 2010. v. 13. p. 174-174.

20.
TORAL, Natacha ; SLATER, B. . Definition of healthy eating, barriers to adopt it and dietary perceptions among Brazilian adolescents. In: II World Congress of Public Health Nutrition / I Latinamerican Congress of Community Nutrition, 2010, Porto. Public Health Nutrition, 2010. v. 2010. p. 262-262.

21.
TORAL, Natacha ; SLATER, B. . Nutritional intervention based exclusively on printed stage-matched educational materials does not change adolescent s eating behavior. In: II World Congress of Public Health Nutrition / I Latinamerican Congress of Community Nutrition, 2010, Porto. Public Health Nutrition, 2010. v. 2010. p. 45-45.

22.
ENES, C. C. ; SLATER, B. . Consumo alimentar, padrão de atividade física e a mudança do índice de massa corporal: um estudo longitudinal com adolescentes. In: XV Congresso latinoamericano de Nutrição, 2009, Santiago. Anais do XV Congresso latinoamericano de Nutrição, 2009.

23.
ENES, C. C. ; FERNANDEZ, Priscila Maria Fúncia ; VOCI, S. M. ; TORAL, Natacha ; ROMERO, Alexandre ; SLATER, B. . Validity and reliability of self-reported weight and stature measures for the diagnoses of adolescents' nutritional status.. In: XV Congresso Latinoamericano de nutrição, 2009, Santiago. Anais do XV Congresso Latinoamericano de nutrição, 2009.

24.
ENES, C. C. ; SLATER, B. . Consumo de leite e bebidas com adição de açúcar como determinantes das mudanças do índice de massa corporal em adolescentes. In: XV Congresso Latinoamericano de nutrição, 2009, Santiago. Anais do XV Congresso Latinoamericano de nutrição, 2009.

25.
VOCI, S. M. ; ENES, C. C. ; ROMERO, Alexandre ; SLATER, B. . Calibração de dados dietéticos de uma coorte representativa de escolares de Piracicaba. In: XV Congresso Latinoamericano de Nutrição, 2009, Santiago. Anais do XV Congresso Latinoamericano de Nutrição, 2009.

26.
TORAL, Natacha ; SLATER, B. . Caracterização de uma alimentação saudável e das principais barreiras para adotá-la entre adolescentes.. In: XV Congreso Latinoamericano de Nutrición - SLAN, 2009, Santiago. Revista Chilena de Nutrición, 2009. v. 36. p. 741-741.

27.
VOCI, S. M. ; ENES, C. C. ; SLATER, B. . Validação do Questionário de Frequência Alimentar para Adolescentes (QFAA) por grupos de alimentos em uma população de escolares.. In: XV Congresso Latino-americano de Nutrição, 2009, Santiago. Anais do XV Congresso Latinoamericano de Nutrição 2009, 2009.

28.
GALANTE, A. P. ; VOCI, Silvia ; SCHWARTZMAN, F. ; PHILIPPI, Sonia Tucunduva ; ANDRADE, S. ; SLATER, B. ; FERNANDEZ, Priscila Maria Fúncia ; COLLI, C. . Method for avaluation of the food intake data from the national survey on the nutritional status of students of brazilian public primary schools. In: III Simposio de alimentos funcionales/VI Congreso Internacional de Alimentacióm, Nutrición y Dietética, 2008, San Lorenzo de El Escorial. Anais do III Simposio de alimentos funcionales/VI Congreso Internacional de Alimentacióm, Nutrición y Dietética, 2008.

29.
GALANTE, A. P. ; VOCI, Silvia Maria ; PHILIPPI, Sonia Tucunduva ; SLATER, B. ; FERNANDEZ, Priscila Maria Fúncia . Metodologia para avaliação dos dados de consumo alimentar da pesquisa nacional sobre o perfil nutricional de escolares da rede pública de ensino fundamental. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008, Rio de Janeiro. Anais do XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008.

30.
FERNANDEZ, P. M. F. ; COSTA, M. M. F. ; VOCI, S. M. ; SLATER, B. . Estimando a adequação da dieta habitual de adolescentes da Região Sudoeste do Estado de São Paulo - uma nova proposta. In: VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia e XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia, 2008, Porto Alegre. VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia e XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia, 2008.

31.
GALANTE, A. P. ; VOCI, S. M. ; PHILIPPI, Sonia Tucunduva ; SLATER, B. ; FERNANDEZ, P. M. F. . A utilização de dados de variação intra e interpessoal para o cálculo do número de observações necessárias à estimativa da ingestão dietética habitual de adolescentes. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008, Rio de Janeiro. XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008. v. 1. p. 50-51.

32.
VOCI, S. M. ; COSTA, M. M. F. ; TAKEYAMA, Lia ; SLATER, B. ; SILVA, M. V. . A utilização de dados de variação intra e interpessoal para o cálculo do número de observações necessárias à estimativa da ingestão dietética habitual de adolescentes.. In: VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia e XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia, 2008, Porto Alegre. Rev. Bras. Epidemiol., 2011.

33.
ENES, C. C. ; SLATER, B. . Influência do consumo alimentar e da atividade na mudança do estado nutricional: um estudo longitudinal com adolescentes da rede pública de ensino de Piracicaba-SP. In: 9 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007, São Paulo. Anais do 9 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007. v. 32. p. 100.

34.
TORAL, Natacha ; Silva, M V da ; SLATER, B. . Food perception among Brazilian adolescents: misconceptions of fruit, vegetable, sweet and fat consumption.. In: 6th Annual Meeting of the Internation Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 2007, Oslo. 6th Annual Meeting of the Internation Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 2007. p. 282-282.

35.
TORAL, Natacha ; Silva, M V da ; SLATER, B. . Stages of change and their relationship with food consuption among Brazilian adolescents. In: 6th Annual Meeting of the Internation Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 2007, Oslo. 6th Annual Meeting of the Internation Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 2007. p. 282-282.

36.
TORAL, Natacha ; Silva, M V da ; SLATER, B. . Estágios de mudança de comportamento e sua relação com o consumo alimentar de adolescentes. In: X Congresso Latinoamericano de Medicina Social, IV Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde e XIV Congress of te Internation Association of Health Policy, 2007, Salvador. X Congresso Latinoamericano de Medicina Social, IV Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde e XIV Congress of te Internation Association of Health Policy, 2007.

37.
VOCI, S. M. ; GALANTE, A. P. ; SCHWARTZMAN, F. ; SLATER, B. ; Silva, M V da ; ANDRADE, S. ; LEAL, . Proposta metodológica para levantamento e processamento dos dados da alimentação escolar do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). In: III Congresso Internacional de Alimentação Escolar para América Latina, 2007, Recife. Anais do III Congresso Internacional de Alimentação Escolar para América Latina, 2007.

38.
VOCI, S. M. ; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo ; LATORRE, Maria Do Rosário Dias de Oliveira ; Silva, M V da ; SLATER, B. . Calibration of dietary data estimated by a FFQ in a cohort study in Brazil.. In: 10th European Nutrition Conference, 2007, Paris. Annals of Nutrition and Metabolism, 2007. v. 51. p. 292-292.

39.
ROMERO, A. ; SLATER, B. ; FLORINDO, Alex Antonio ; Silva, M V da ; LATORRE, Maria Do Rosário Dias de Oliveira . Fatores determinantes do índice de massa corporal em adolescentes de escolas públicas de Piracicaba, São Paulo. In: XII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2007, São Paulo. XII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2007.

40.
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42.
SLATER, B. ; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo ; VOCI, Silvia Maria ; LIMA, Flávia Emília Leite de ; FISBERG, Regina Mara . Reproducibility of a food frequency questionnaire for adolescents. In: Sixth International Conference on Dietary Assessment Methods, 2006, Copenhagen. Sixth International Conference on Dietary Assessment Methods, 2006.

43.
BERTOLIN, M. N. T. ; SILVA, Marina Vieira da ; SLATER, B. . Estágios de mundaça de comportamento e sua relação com o consumo alimentar de adolescentes. In: VIII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva/ XI Congresso Mundial de Saúde Pública, 2006, Rio de Janeiro. Anais do VIII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva/ XI Congresso Mundial de Saúde Pública, 2006.

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PETERS, Barbara Santarosa Emo ; SANTOS, Luana Caroline dos ; SLATER, B. ; MARTINI, Ligia Araújo . Prevalência de hipovitaminose D em adolescentes e sua relação com o IMC e a maturação sexual (apresentação oral). In: XIV Congresso Latino-americano de Nutrição, 2006, Florianópolis. Anais do XIV Congresso Latino-americano de Nutrição, 2006.

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VOCI, Silvia Maria ; SLATER, B. ; SILVA, Marina Vieira da ; MARTINI, Ligia Araújo . Consumo de micronutrientes avaliado por meio de recordatório de 24h (R24h) de adolescentes de Piracicaba- SP. In: XIV Congresso Latino-americano de Nutrição, 2006, Florianópolis. Anais de XIV Congresso Latino-americano de Nutrição, 2006.

48.
VOCI, Silvia Maria ; SLATER, B. ; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo ; LATORRE, Maria Do Rosário Dias de Oliveira ; SILVA, Marina Vieira da . Calibração de dados dietéticos: em busca de estimativas não enviesadas para a epidemiologia nutricional (apresentação oral). In: XIV Congresso Latino-americano de Nutrição, 2006, Florianópolis. Anais do XIV Congresso Latino-americano de Nutrição, 2006.

49.
TAKEYAMA, Lia ; COSTA, M. M. F. ; VOCI, Silvia Maria ; SLATER, B. ; SILVA, Marina Vieira da . Descrição da variabilidade intra e interpessoal do consumo alimentar de adolescentes matriculados na rede pública de ensino de Piracicaba, SP. In: 14 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo, 2006, Ribeirão Preto. Anais do 14 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo, 2006.

50.
MOMO, C. A. ; CARMO, Marina Bueno Do ; FERNANDEZ, P. M. F. ; VOCI, S. M. ; SLATER, B. ; Silva, M V da . Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes (QFAA): estudo piloto envolvendo população de Piracicaba, São Paulo. In: 11º Congresso Mundial de Saúde Pública e 8º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2006, Rio de Janeiro. 11º Congresso Mundial de Saúde Pública e 8º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2006.

51.
VOCI, Silvia ; SLATER, B. ; TAKEYAMA, Lia ; MARTINI, Ligia Araújo ; SILVA, Marina Vieira da . Beta-caroteno como marcador do consumo de frutas e hortaliças em adolescentes púberes, Piracicaba, SP.. In: 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005, São Paulo. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005. v. 30. p. 132-132.

52.
TORAL, Natacha ; SILVA, Marina Vieira da ; SLATER, B. . Ingestão de fibra alimentar entre adolescentes de Piracicaba, São Paulo. In: 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005, São Paulo. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005. v. 30. p. 39-39.

53.
TORAL, Na Tacha ; SILVA, Marina Vieira da ; SLATER, B. . Validade das medidas de peso e altura auto-referidas por adolescentes de Piracicaba, São Paulo. In: 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005, São Paulo. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005. v. 30. p. 47-47.

54.
TORAL, Natacha ; SILVA, Marina Vieira da ; SLATER, B. . Influência do estado nutricional e da maturação sexual na satisfação corporal de adolescentes de Piracicaba, São Paulo. In: 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005, São Paulo. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005. v. 30. p. 7-7.

55.
TORAL, Natacha ; SANTOS, Luana Caroline dos ; MARTINI, Ligia Araújo ; SLATER, B. . Ingestão de cálcio em adolescentes de Piracicaba, São Paulo. In: 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005, São Paulo. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005. v. 30. p. 97-97.

56.
ROMERO, Alexandre ; FLORINDO, Alex Antonio ; PERES, Stela Verzinhasse ; SILVA, Marina Vieira da ; SLATER, B. . Desenvolvimento, validação e reprodutibilidade de um questionário para avaliação da atividade física em adolescentes. In: XXVIII Simpósio Internacional de Ciências do Esporte, 2005, São Paulo. Revista Brasileira de Ciência e Movimento. São Caetano do Sul: CELAFISCS e Universidade Católica de Brasília, 2005. v. 13. p. 222-222.

57.
FERNANDEZ, Priscila Maria Fúncia ; SLATER, B. ; FISBERG, Regina Mara ; CÉSAR, Chester Luis Galvão ; GOLDBAUN, Moises ; BARROS, Marilisa Berti de Azevedo ; CARANDINA, Luana . Determinantes do consumo alimentar de adolescentes de áreas da região sudoeste da Grande São Paulo. In: XI Congresso Brasileiro de Obesidade e VI Congresso Latino-Americano de Obesidade, 2005, Rio de Janeiro. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia. São Paulo: Tec Art Editora Ltda, 2005. v. 49. p. S526-S526.

58.
TORAL, Natacha ; SILVA, Marina Vieira da ; SLATER, B. . Consumo alimentar e prevalência de excesso de peso entre adolescentes de Piracicaba, São Paulo.. In: XI Congresso Brasileiro de Obesidade e VI Congresso Latino-Americano de Obesidade, 2005, Rio de Janeiro. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia. São Paulo: Tec Art Editora Ltda, 2005. v. 49. p. S557-S557.

59.
FISBERG, Regina Mara ; MORIMOTO, Juliana Masami ; SLATER, B. ; BARROS, Marilisa Berti de Azevedo ; CARANDINA, Luana ; GOLDBAUN, Moises ; CÉSAR, Chester Luis Galvão . Dietary quality and associated factors among adults living in the state of Sao Paulo, Brazil. In: 18th International Congress of Nutrition, 2005, Durban. Annals of Nutrition & Metabolism, 2005. v. 49. p. 50-50.

60.
GENARO, Patricia S ; PEREIRA, Gisele A P ; SARKIS, Karin S ; PETERS, Barbara Santarosa Emo ; SANTOS, Luana Caroline dos ; ANITELI, Tatiana ; SLATER, B. ; MARTINI, Ligia Araújo . Validation of a food frequency questionnaire (FFQ) for osteoporotic women.. In: 18th International Congress of Nutrition, 2005, Durban. Annals of Nutrition & Metabolism, 2005. v. 49. p. 339-339.

61.
DAMASCENO, Nágila Raquel Teixeira ; SLATER, B. ; SILVA, Marina Vieira da ; VERDE, S M M L ; MELLO, Ana Paula Q . Impacto dos lipídeos dietéticos sobre o perfil lipídico e o estado nutricional de adolescentes.. In: XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral/ IV Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica/ I Simposio Luso-Brasileiro de Nutrição Clínica, 2005. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2005. v. 20. p. S73-S73.

62.
DIONÍSIO, Ana Paula ; SLATER, B. ; STURION, Gilma Lucazechi ; AMANCIO, Rodrigo Dantas ; SILVA, Marina Vieira da . Alimentos industrializados e in natura: análise da participação na dieta de escolares da rede pública de ensino. In: 6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas. Anais do 6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005.

63.
DIONÍSIO, Ana Paula ; AMANCIO, Rodrigo Dantas ; SLATER, B. ; CAROBA, Daniela Cristina Rossetto ; SILVA, Marina Vieira da . A dieta de adolescentes: análise da situação de alunos da rede pública de município paulista. In: 13º Simpósio Internacional de Inicicação Científica da Universidade de São Paulo, 2005, Piracicaba. Anais do 13º Simpósio Internacional de Inicicação Científica da Universidade de São Paulo, 2005.

64.
VOCI, Silvia Maria ; SLATER, B. ; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo . Associação entre dieta e obesidad no ambito de estudo epidemiológicos: Uma estratégica de calibração de instrumentos para coleta de dados en adolescentes brasileiros. In: XI Congresso Brasileiro e V Congresso Latino Americano de Obesidade, 2005, Rio de Janeiro. Revista Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, 2005. v. 49. p. S554-S554.

65.
PERES, Stela Verzinhasse ; FLORINDO, Alex Antonio ; ROMERO, Alexandre ; SLATER, B. ; SILVA, Marina Vieira da . Relação entre Atividade Física e Capacidade Cardiorrespiratória entre Adolescentes de uma Escola Pública de Piracicaba, SP. In: XXVIII Simpósio Internacional de Ciências do Esporte - Atividade Física e Esporte no Ciclo da Vida, 2005, São Paulo. XXVIII Simpósio Internacional de Ciências do Esporte - Atividade Física e Esporte no Ciclo da Vida, 2005.

66.
RIBEIRO, Evelyn Helena ; FLORINDO, Alex Antonio ; ROMERO, Alexandre ; PERES, Stela Verzinhasse ; SILVA, Marina Vieira da ; SLATER, B. . Relação entre aptidão física e indicadores antropométricos em adolescentes de escolas públicas de Piracicaba, São Paulo.. In: XXVIII Simpósio Internacional de Ciências do Esporte - Atividade Física e Esporte no Ciclo da Vida., 2005, São Paulo. XXVIII Simpósio Internacional de Ciências do Esporte - Atividade Física e Esporte no Ciclo da Vida., 2005.

67.
PERES, Stela Verzinhasse ; FLORINDO, Alex Antonio ; ROMERO, Alexandre ; SLATER, B. ; SILVA, Marina Vieira da . Relação entre atividade física e capacidade cardiorrespiratória entre adolescentes de uma escola pública de Piracicaba, SP. In: 1º Encontro de Pesquisa e Pós-graduação da Faculdade de Saúde Pública da USP, 2005, São Paulo. 1º Encontro de Pesquisa e Pós-graduação da Faculdade de Saúde Pública da USP, 2005.

68.
SOUZA, A. C. ; FERNANDEZ, A. L. ; SILVA, F. P. ; CHAUD, D. M. A. ; SLATER, B. ; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo . Prevalência de Inadequação de Consumo em Escolares. In: VI Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2004, Recife. Revista Brasileira de Epidemiologia -Versão eletrônica, 2004.

69.
MOMO, C. A. ; CARMO, Marina Bueno Do ; FERNANDEZ, Priscila Maria Fúncia ; SLATER, B. . Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes (QFAA): reestruturação para aplicação em escolares de Piracicaba, São Paulo. In: VI Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2004, Recife. Revista Brasileira de Epidemiologia- Versão eletrônica, 2004.

70.
SLATER, B. ; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo ; MORIMOTO, Juliana Masami ; FERNANDEZ, Priscila Maria Fúncia ; VOCI, Silvia Maria ; FISBERG, Regina Mara . Reprodutibilidade de Questionário de Freqüência Alimentar. In: VI Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2004, Recife. Revista Brasileira de Epidemiologia- Versão eletrônica, 2004.

71.
FISBERG, Regina Mara ; MORIMOTO, Juliana Masami ; BUENO, Milena Baptista ; SLATER, B. ; CARANDINA, Luana ; BARROS, Marilisa Berti de Azevedo ; GOLDBAUN, Moises ; CÉSAR, Chester Luis Galvão . Qualidade da dieta de indivíduos residentes no município de Campinas (ISA-SP). In: VI Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2004, Recife. Revista Brasileira de Epidemiologia- Versão eletrônica, 2004.

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MATARAZZO, H. C. ; WUNSCH FILHO, V. ; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo ; SLATER, B. . Reprodutibilidade e validade do questinário de freqüencia alimentar do Estudo Internacional Multicentrico sobre Cancer de Laringe e Cavidade Oral. In: 11º Simpósio Internacional de Iniciação Científica, 2003, Riberão Preto. USP - Universidade de São Paulo , 11º Simpósio Internacional de Iniciação Científica, 2003. p. 576-576.

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SLATER, B. ; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo ; FISBERG, Regina Mara . Métodos estatísticos para estimar a prevalência de inadequação do consumo de nutrientes utilizando as DRIS. In: VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2003, Brasília. Ciência & Saúde Coletiva, 2003. v. 8. p. 875-875.

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MORIMOTO, Juliana Masami ; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo ; SLATER, B. ; FISBERG, Regina Mara . Prevalência de inadequação de consumo de nutrientes em estudantes universitárias uma abordagem utilizando as DRIS. In: 7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2003, Belo horizonte. Anais de do 7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2003. p. 52-52.

75.
FISBERG, Regina Mara ; SLATER, B. ; BARROS, Marilisa Berti de Azevedo ; CARANDINA, Luana ; GOLDBAUN, Moises ; CÉSAR, Chester Luis Galvão ; MORIMOTO, Juliana Masami ; ANDRADE, S. C. ; FERNANDEZ, Priscila Maria Fúncia . Inquérito alimentar em regiões de São Paulo. In: VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva - Saúde, justiça e cidadania. Brasília, DF, 2003, Brasilia. Anais do VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva - Saúde, justiça e cidadania. Brasília, 2003. p. 13-13.

76.
FISBERG, Regina Mara ; SLATER, B. ; Barros, M.B.A. ; R.BARROS, Rodrigo ; GOLDBAUN, Moises ; CÉSAR, Chester Luis Galvão . Indice de qualidade da dieta saudável(IQDS): Adaptação para um grupo de indivíduos da cidade de Botucatu-SP. In: V congresso Brasileiro de Epidemiologia EPI2002, 2002, Curitiba. Revista Brasileira de Epidemiologia, 2002. v. Suplem. p. 119-119.

77.
LIMA, Flávia de ; SLATER, B. ; FISBERG, Regina Mara . Desenvolvimento de um questionário quantitativo de freqüência Alimentar para um estudo de caso controle de dieta e cancer de mama em João Pessoa-PB. In: V Congresso Brasileiro de Epidemiologia-EPI2002, 2002, Curitiba. Revista Brasileira de Epidemiologia, 2002. v. Suplem. p. 116-116.

78.
SLATER, B. ; FISBERG, Regina Mara ; LATORRE, Maria Do Rosário Dias de Oliveira ; PHILIPPI, Sonia Tucunduva . Desenvolvimento e validação de questionário semi-quantitativo de freqüência alimentar para adolescentes. In: V Congresso Brasileiro de Epidemiologia EPI2002, 2002, Curitiba. Revista Brasileira de Epidemiologia Supl.Esp, 2002. p. 116-116.

79.
SLATER, B. ; FISBERG, Regina Mara ; PHILIPPI, Sonia Tucunduva . Desenvolvimento e validação de um questionário de freqüência alimentar para adolescentes. In: Congresso Paulista de Saúde Coletiva, 2001, Santos. Anais do Congresso Paulista de Saúde Coletiva, 2001. p. B5-65-B5-65.

80.
SLATER, B. ; FISBERG, Regina Mara ; PHILIPPI, Sonia Tucunduva . Questionário de freqüência Alimentar para Adolescentes. In: VI Congresso de Saúde coletiva., 2000, Bahia. Anais do Vi Congresso de Saúde Coletiva, 2000. p. 80-80.

81.
SLATER, B. ; FISBERG, Regina Mara ; PHILIPPI, Sonia Tucunduva . Development of a questionnaire of frequency for adolescents. In: The fourth International Conference on Dietary Assessment Methods, 2000, Tuzon, Arizona. The Fourth International Conference on Dietary Assessment Methods, 2000. p. a.3-a.18.

82.
SLATER, B. ; COLUCCI, A. C. ; LIMA, F. ; FISBERG, Regina Mara ; PHILIPPI, Sonia Tucunduva . Consumo de energia e nutriente da dieta de adolescentes: efeitos da variação intra e interpessoal de recordatório de 24 horas. In: 12 Congreso Latinoamericano de Nutrición- SLAN, 2000, Buenos Aires. Congreso latino Americano de Nutrición - Slan, 2000. p. 86-86.

83.
SLATER, B. ; PHILIPPI, Sonia Tucunduva ; FISBERG, Regina Mara . Desenho de um questionário de Freqüência alimentar para adolescentes.. In: V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999, São Paulo. Nutrição Perspectivas para o próximo século, 1999. p. 150.

84.
SLATER, B. ; MARCHIONI, Dirce . Como o estado nutricional de Pre-escolares está sendo estudado no Brasil?. In: V congresso Nacional da SBAN, 1999, São Paulo. Nutrição: Perspectivas para o próximo século., 1999. p. 140.

85.
SLATER, B. ; RONCADA, M. J. . Adaptação de metodologia simplificada de inquerito amentar para categorização de risco de deficiência de vitamina A . In: I congresso Latino-americano de Nutrição Humana, 1999, Gramado. Anais do I congresso Latino Americano de Nutrição humana, 1999. p. 111-111.

86.
COLUCCI, A. C. ; NUZO, L. ; SLATER, B. ; PHILIPPI, Sonia Tucunduva . Energia na dieta dos adolescentes. In: I congresso Latino-americano de Nutrição humana, 1999, Gramado. Anais do I congresso Latino-americano de nutrição Humana, 1999. p. 34-34.

87.
SLATER, B. ; PHILIPPI, Sonia Tucunduva ; FISBERG, Regina Mara . The desing of a quantitative food frequency questionnarie for adolescents. In: XXXVII Reunion de la sociedad Latinoamericana de investigación pediatrica, 1999, Arequipa. Resumen SLAIP. p. 42-42.

88.
SLATER, B. ; PHILIPPI, Sonia Tucunduva . Instrument that evaluate the food comsumption of childrem: a critical analisis. In: XXXVI Reunião da Sociedade Latinoamericana de investigação pediátrica, 1998, São Pedro. Anais da Reunião SLAIP, SLEP, ALANEPE, 1998. p. 77.

89.
SLATER, B. ; RONCADA, M. J. . Identificação de Risco de deficiencia de vitamia A em gestantes.. In: IV Congresso Brasileiro de Epidemiologia., 1998, Rio de Janeiro. Livo de resumos EPIRIO-98, 1998. p. 66-66.

90.
SLATER, B. ; RONCADA, M. J. . Determinação do consumo de aliemtos fontes de vitamina A por gestantes, utilizando metodologia simplificada de Inquerito alimentar.. In: IV Congresso Nacional da SBAN, 1996, São Paulo, 1996.

91.
SLATER, B. ; RONCADA, M. J. . Metodologia simplificada de inquérito alimentar adaptada para categorizar deficiência de vitamina A em mulheres grávidas. In: IV Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição(SBAN). Nutrição e qualidade de vida, 1996, São Paulo. IV Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição(SBAN). Nutrição e qualidade de vida, 1996. p. 47-47.

Artigos aceitos para publicação
1.
ENES, C. C. ; SLATER, B. . Variation in dietary intake and physical activity pattern as predictors of change in BMI z-score among brazilian adolescents. Revista Brasileira de Epidemiologia (Impresso), 2013.

2.
FERRI, B.F ; SLATER, B. . Avaliação da usabilidade de um sistema computadorizado de epidemiologia nutricional. Revista Brasileira de Epidemiologia (Impresso), 2013.

3.
BORGES, C. A. ; CLARO, R. M. ; MARTINS, A. P. B. ; BARALDI, L. G. ; SLATER, B. . The cost of meeting dietary guidelines in low-income families of Brazil. Revista Panamericana de Salud Pública (Impresa) / Pan American Journal of Public Health (Impresa), 2013.

Apresentações de Trabalho
1.
SLATER, B. . Consumo Alimentar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

2.
SLATER, B. . Sistema de Monitoramento da Saúde Nutricional e Alimentação Escolar - NUTRISIM. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

3.
SLATER, B. . Oficina Socialização do diagnóstico realizado nos municípios: uma experiência para compartilhar, um problema para dividir. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).


Produção técnica
Programas de computador sem registro
1.
VOCI, Silvia ; SLATER, B. ; FERRI, B.F ; BORGES, C. . Sistema para o Monitoramento da Saude e nutrião escolar -NUTRISIM. 2011.

Trabalhos técnicos
1.
FRANCKE, M. ; CREED, H. ; CARRASCO, N. ; SLATER, B. ; CASAFRANCA, J. ; PALOMINO, R. . Promoción y evaluación nutricional en comedores comunales . 1991.

2.
SLATER, B. ; LUCY, H. ; CARRASCO, N. . Seguimiento y evaluación nutricional a tres proyectos de promoción rural en Piura, Perú.. 1991.

3.
HUFFMAN, S. ; FRANCKE, M. ; SLATER, B. ; CREED, H. ; CARRASCO, N. ; PALOMINO, R. . Prevention of maternal malnutrition through a community kitchen in Perú. 1990.

Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
SLATER, B. ; BECHARA, A. P. . Nova turma de nutrição assume o Blog sobre Técnica Dietética 'Meta a Colher'. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

2.
BECHARA, A. P. ; SLATER, B. . Curso de Nutrição da USP desenvolve Blog sobre Técnica Dietética como uma das formas de avaliar seus alunos. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

3.
SLATER, B. . Pesquisadores da USP criam software para avaliar nutrição infantil. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

4.
SLATER, B. . Pesquisadores da USP criam software para avaliar nutrição infantil. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

5.
SLATER, B. . A tecnologia a serviço da informação. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

6.
SLATER, B. . Diagnóstico propositivo da atuação qualitativa e quantitativa do SISVAN no Estado de São Paulo. 2011. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

Redes sociais, websites e blogs
1.
BECHARA, A. P. ; SLATER, B. . Meta a colher. 2013; Tema: Técnica Dietética. (Blog).

2.
BECHARA, A. P. ; SLATER, B. . Meta a colher. 2013; Tema: Técnica Dietética. (Rede social).


Demais tipos de produção técnica
1.
SLATER, B. . Inquéritos alimentares. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

2.
TORAL, Natacha ; SLATER, B. . Nutrimix - Alimentação saudável. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Revista).

3.
TORAL, Natacha ; SLATER, B. . Nutrimix - Notícias. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

4.
SLATER, B. ; VOCI, S. M. ; Silva, M V da ; FERNANDEZ, P. M. F. ; TORAL, Natacha . Programa de treinamento de antropometria e capacitação em avaliação de consumo alimentar e atividade física. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

5.
SLATER, B. ; VOCI, S. M. ; FERNANDEZ, P. M. F. ; Silva, M V da ; TORAL, Natacha . II Curso de capacitação para pesquisa de campo dos projetos "Contrastes regionais nos custos, qualidade e operacionalização do PNAE e seu impacto sobre os padrões alimentares da população brasileira" e "Consumo dietético e atividade física como determinantes das mudanças do Índice de Massa Corporal de uma coorte de adolescentes matriculados na rede pública de ensino da cidade de Piracicaba, SP". 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).



Patentes e registros



Programa de computador
1.
VOCI, Silvia ; SLATER, B. ; FERRI, B.F ; BORGES, C. . Sistema para o Monitoramento da Saude e nutrição escolar - NUTRISIM. 2011.
Patente: Programa de Computador. Número do registro: 12164-4, título: "Sistema para o Monitoramento da Saude e nutrição escolar - NUTRISIM" , Instituição de registro:Agência USP Inovação.



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
FLORINDO, Alex Antonio; SLATER, B.; Farias Junior, J. C.. Participação em banca de Renata Fonseca Inácio. Validação de um recordatório 24 horas para avaliação da atividade física em idosos. 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

2.
VASCONCELOS, S. M. L.; SLATER, B.; MENEZES, R. C. E.. Participação em banca de Thays de Ataíde e Silva. Elaboração, validação e reprodutibilidade de um questionário de frequência alimentar para hipertensos e/ou diabéticos. 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

3.
NOGUEIRA, N. N.; SLATER, B.; SILVA, A. S.. Participação em banca de Danilla Michelle Costa e Silva. Concentrações plasmáticas do malondialdeído e dos marcadores inflamatórios - IL-2, IL-6, IL-10 e Fator de Necrose Tumoral-a em mulheres com pré-eclâmpsia. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências e Saúde) - Universidade Federal do Piauí.

4.
NOGUEIRA, N. N.; SLATER, B.. Participação em banca de Tatiane Leocádio Temóteo. Diagnóstico de anemia e fatores determinantes associados em escolares da rede pública de ensino em Teresina. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

5.
SLATER, B.; SOUZA, S. B.; LIMA, Flávia Emília Leite de. Participação em banca de Bruna Furer Ferri. Desenvolvimento e avaliação da usabilidade de um recordatório 24 horas estruturado e computadorizado para acompanhamento do consumo alimentar de escolares. 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

6.
SLATER, B.; SILVA, D.G.; GURGEL, R.. Participação em banca de Márcia Ferreira Cândido. Consumo alimentar e perfil bioquímico de crianças aos dois anos de idade segundo o crescimento intrauterino. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saude) - Universidade Federal de Sergipe.

7.
Bergamaschi; Silva, M V da; SLATER, B.. Participação em banca de Patricia de Fragas Hinning. Construção de um questionário de frequência alimentar quantitativo para crianças de 7 a 10 anos. 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

8.
SLATER, B.; Maia, F M M. Participação em banca de Fernando César Rodrigues. Avaliação Nutricional e do consumo alimentar de trabalhadores de enfermagem em um hospital público de fortaleza. 2010. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.

9.
Soares, N T; SLATER, B.; Maia, F M M. Participação em banca de Fernando César Rodrigues Brito. Avaliação do consumo alimentar e estado nutricional de trabalhadores de enfermagem em um hospital público de Fortaleza. 2010. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.

10.
SLATER, B.; SANTOS, A. C. O.; CARVALHO, A. T.. Participação em banca de Janaina Almeida Dantas. Consumo dietético de folato e concentrações eritrocitárias em mulheres em idade fértil na cidade do Recife. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

11.
CIPOLOTTI, R.; SLATER, B.; NETTO, R. S. M.. Participação em banca de Marta Maria Galvão de Sousa Magalhães. Avaliação alimentar de pacientes com anemia falciforme. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saude) - Universidade Federal de Sergipe.

12.
FLORINDO, Alex Antonio; SLATER, B.; REIS, R. S.. Participação em banca de Evelyn Helena Corgosinho Ribeiro. Efeito de dois programas de intervenção no nível de atividade física de adolescnetes matriculados em escolas da rede pública de ensino da Zona Leste da cidade de São Paulo, SP. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

13.
SLATER, B.; TADDEI, J. A. A. C.; GOLDBAUN, Moises. Participação em banca de Lis Proença Vieira. Estagios de mudança do comportamento alimentar em pacientes submetidos à angioplastia transluminal coronária. 2009. Dissertação (Mestrado em Medicina preventiva) - Faculdade de Medicina/USP.

14.
ROCHA, E. M. M.; SLATER, B.; VASCONCELOS, S. M. L.; MIRANDA, C. T.; WYSZOMIRSKA, R. M. A. F.. Participação em banca de Juliana Vasconcelos Lyra da Silva. Parasitoses, estado nutricional, consumo alimentar e indicadores sociais em crianças e adolescentes residentes em uma área de invasão em Maceió, Alagoas. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

15.
SLATER, B.. Participação em banca de Alexandre Romero. Fatores determinantes do índice de massa corporal em adolescentes de escolas públicas de Piracicaba, São Paulo. 2007. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

16.
SLATER, B.; GARCIA, Rosa Wanda Diez; MARCHIONI, Dirce. Participação em banca de Maria Natacha Toral Bertolin. Estágios de mudança de comportamento e sua relação com o consumo alimentar de adolescentes. 2006. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Publica.

17.
HALLAL, P. R. C.; FLORINDO, Alex Antonio; BENICIO, M. H. D.; TAKITO, M. Y.; SLATER, B.. Participação em banca de Fabio Luis Ceschini. Analise descritiva do nível de atividade física en adolescentes de uma escola pública do distrito da Vila Nova Cachoeirinha, em São Paulo. 2006. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Publica.

18.
SLATER, B.. Participação em banca de Silvia Maria Voci. Estudo de calibração do questionário de frequência aliemntar para adolescentes a ser utilizado em uma coorte de escolares de Piracicaba, São Paulo. 2006. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

19.
TORRES, E. A. F. S.; SLATER, B.; ABREU, E. S.. Participação em banca de Priscilla Pimi. Avaliação das normas de um sistema de pontos para controle de colesterol e gordura no sangue. 2005 - Programa de Pós-graduação Interunidades em Nutrição Humana Aplicada.

20.
MARTINI, L. A.; SLATER, B.; CINTRA, IP. Participação em banca de Renata Faggion Bertoluzzo. Evolução nutricional e hábitos alimentares de obesos submetidos à cirugia bariátrica em um hospital da rede pública. 2005. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Publica.

21.
SLATER, B.; LATORRE, Maria Do Rosário Dias de Oliveira; MARCHIONI, Dirce. Participação em banca de Priscila Maria Fúncia Fernandez. Consumo dietético e fatores associados em adolescentes residentes em áreas da Região Sudoeste da Grande São Paulo. 2005. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Publica.

22.
SLATER, B.; TORRES, E. A. F. S.; COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Márcia de Araújo Leite Nacif. Guia alimentar para controle de colesterol e gordura no sangue - concordância do sistema de pontos. 2003. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

23.
SLATER, B.; LOTEMBERG, A. M. P.; FERRARI, A. A.. Participação em banca de Julia Sleiman Botelho. Relação entre Fatores de risco cardio vascular e Consumo Alimentar de Adolescentes. 2002 - Universidade Federal de São Paulo.

Teses de doutorado
1.
PEDRO, P. F. S.; ARMONIA, P. L.; NARVAI, P. C.; SLATER, B.; MANFREDINI, M. A.. Participação em banca de Luiz Felipe Scabar. Validade de medidas autoaplicáveis para estimar a frequência de escovação e ingestão de água e bebidas. 2012. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

2.
SLATER, B.; GALLO, P. R.; DAMASO, A. R.; TROMBETTA, I. C.; FLORINDO, Alex Antonio. Participação em banca de Alexandre Romero. Relação da atividade física com estado nutricional e marcadores bioquímicos em adolescentes de escolas públicas de Piracicaba, São Paulo. 2012. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

3.
SALAY, E.; SLATER, B.; SAMPAIO, K. L.; RODRIGUES, K. R. M.; BATALHA, M. O.. Participação em banca de Mariana Schievano Danelon. Riscos percebidos pelo consumidor e estratégias de minimizá-los no consumo de saladas de hortaliças cruas em restaurantes à la Carte. 2012. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

4.
SLATER, B.; SILVA, M. V.; CONDE, W. L.; LIRA, PIC; MARANHA, L. K.. Participação em banca de Silvia Maria Voci. Padrões alimentares, participação em programas sociais e demais fatores associados à insegurança alimentar e nutricional de adolescentes de escolas públicas do município de Piracicaba, São Paulo. 2011. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

5.
SLATER, B.; SOUZA, J. M. P.; SILVA, Marina Vieira da; MONTEIRO, C. A.; LEVY-COSTA, R. B.. Participação em banca de Carla Cristina Enes. Consumo alimentar e padrão de atividade física como determinantes das mudanças do índice de massa corporal: um estudo longitudinal com adolescentes. 2010. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

6.
SLATER, B.; MANCUSO, A. M. C.; BÓGUS, C.M.; NOBRE, M. R. C.; GARCIA, Rosa Wanda Diez. Participação em banca de MARIA NATACHA TORAL BERTOLIN. A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA ÓTICA DOS ADOLESCENTES E O IMPACTO DE UMA INTERVENÇÃO NUTRICIONAL COM MATERIAIS EDUCATIVOS BASEADOS NO MODELO TRANSTEÓRICO ENTRE ESCOLARES DE BRASÍLIA - DF. 2010. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

7.
SLATER, B.; SOUZA, J. M. P.; MONTEIRO, C. A.; SILVA, Marina Vieira da; LEVY-COSTA, R. B.. Participação em banca de Carla Cristina Enes. Consumo alimentar e padrão de atividade física como determinantes do estado nutricional: um estudo longitudinal com adolescentes. 2010. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

8.
SANTOS FILHO, R.; SOUZA, J. M. P.; DAMASCENO, Nágila Raquel Teixeira; TORRES, E. A. F. S.; SLATER, B.. Participação em banca de Marcia de Araujo Leite Nacif. Influencia de uma intervenção nutricional em indivíduos hiperlipidêmicos coronarianos usuários de estatinas. 2007. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública.

9.
TORRES, E. A. F. S.; SLATER, B.; LIRA, PIC; GAGLIANONE, C. P.; COLLI, C.. Participação em banca de Andrea Polo Galante. Elaboração e validação de um recordatório 24 horas computadorizado auto-preenchido utilizando a Web. 2007. Tese (Doutorado em Nutrição Humana e Aplicada) - Programa de Pós-graduação Interunidades em Nutrição Humana Aplicada.

10.
LATORRE, Maria Do Rosário Dias de Oliveira; SLATER, B.. Participação em banca de Maria Aparecida Conti. A imagem corporal de adolescentes: validação e reprodutibilidade de instrumentos. 2007. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

11.
SLATER, B.. Participação em banca de Luciana Maria Oliveira Fonseca Ianeta. Promoção da saúde cardiovascular a partir da representação de adolescentes sobre hábitos alimentares e prática de atividade física. 2007. Tese (Doutorado em Cardiologia) - Faculdade de Medicina/USP.

12.
FISBERG, Regina Mara; MARCHIONI, Dirce; SLATER, B.; WUNSCH FILHO, V.; FORNES, N. S.. Participação em banca de Flávia Emília Leite de Lima. Fatores dietéticos e câncer de mama na Paraíba - estudo de caso-controle. 2004. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Publica.

Qualificações de Doutorado
1.
Bergamaschi; SLATER, B.; ROCHA, F. M. M.. Participação em banca de Barbara Grassi Prado. Estudo para Adaptação do Questionário de Frequência Alimentar para Crianças (QUEFAC-SP) a ser utilizado em Cuiabá com crianças de 7 a 10 anos. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

2.
SLATER, B.; LEVY, R. B.; ALENCAR, G. P.. Participação em banca de Camila Aparecida Borges. Padrões alimentares: Uma análise da tendência nas principais macrorregiões Brasileiras nos anos de 2002 a 2009 e as relações com o estado nutricional. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

3.
SLATER, B.; BELIK, W.; SILVA, M. V.. Participação em banca de Flavia Schwartzman. AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE IMPLEMENTAÇÃO E DOS POSSÍVEIS EFEITOS DAS COMPRAS LOCAIS PARA O PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (PNAE) E A AGRICULTURA FAMILIAR. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

4.
SCAGLIUSI, F. B.; SLATER, B.; JAIME, P. C.. Participação em banca de Adriana Garcia Peloggia de Castro. Impacto de uma intervenção educativa sobre os estágios de mudança para promoção de frutas, verduras e legumes em gestores de Unidades de Alimentação e Nutrição. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

5.
FLORINDO, Alex Antonio; GALLO, C. R.; SLATER, B.. Participação em banca de Alexandre Romero. Impacto de um programa de orientação da atividade física, realizado por meio da rádio escolar, no comportamento referente à atividade física de adolescentes matriculados em escolas públicas e particulares de Piracicaba, São Paulo. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

6.
JAIME, P. C.; Pereira, JCR; SLATER, B.. Participação em banca de Priscila Maria Funcia Fernandez. Evolução do padrão de consumo de adolescentes escoalres de Piracicaba - São Paulo (2004-2009). 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

7.
MARANHA, L. K.; VIVOLO, S. R. G. F.; SLATER, B.. Participação em banca de Silvia Maria Voci. O excesso de peso e suas co-morbidades sob o aspecto da insegurança alimentar e nutricional e demais fatores associados em adolescentes de escolas públicas de Piracicaba. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

8.
COLLI, C.; SLATER, B.; LATORRE, Maria Do Rosário Dias de Oliveira. Participação em banca de Andréa polo Galante. Elaboração e validação de um recordatorio 24 horas computadorizado auto-preenchidoutilizando a Web. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição Humana e Aplicada) - Programa de Pós-graduação Interunidades em Nutrição Humana Aplicada.

9.
SOUZA, J. M. P.; SILVA, Marina Vieira da; SLATER, B.. Participação em banca de Carla Cristina Enes. Consumo dietético e atividade física como determinantes das mudanças do ìndice de Massa Corporal de uma coorte de adolescentes matriculados na rede pública de ensino da cidade de Piracicaba,São Paulo. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

10.
NOBRE, M. R. C.; MANCUSO, A. M. C.; SLATER, B.. Participação em banca de Maria Natacha Toral Betolin. Impacto de uma intervenção nutricional baseada nos estágios de mudança de comportamento para a redução do consumo degorduras entre adolescnetes. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

11.
LATORRE, Maria Do Rosário Dias de Oliveira; SLATER, B.; CORDÁS, Táki Athanássios. Participação em banca de Maria Aparecida Conti. Do excesso à carência nutricional. A imagem do adolescente.. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Publica.

12.
MARTINI, Ligia Araújo; CASTRO, Marise Lazaretti; LATORRE, Maria Do Rosário Dias de Oliveira; PINHEIRO, Marcelo de Medeiros; SLATER, B.. Participação em banca de Bárbara Emo Peters. Estado nutricional da vitamina D em adolescentes eutróficos e com excesso de peso. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Publica.

13.
SLATER, B.. Participação em banca de Vivian Rahmeier Fietz. Estado nutricional, consumo e produção de alimentos de membros adultos das famílias de assentamento rural da região centro-oeste do Brasil. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Qualificações de Mestrado
1.
ALENCAR, G. P.; SLATER, B.; CONDE, W. L.. Participação em banca de Giulia Marcelino Mainardi. Efeitos da alimentação dentro e fora do domicilio sobre a massa corporal de jovens brasileiros. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

2.
SLATER, B.; JAIME, P. C.; BÓGUS, C.M.. Participação em banca de Bruna Lourenço Januario. Avaliação dos fatores condicionantes da implantação do Programa Nacional de Alimentação Escolar no Estado de São Paulo. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

3.
SLATER, B.; BENICIO, M. H. D.; VOCI, Silvia Maria. Participação em banca de Jamile Fernandes Ramos. Avaliação da acurácia e usabilidade de um instrumento de medição do consumo alimentar de escolares. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

4.
RODRIGUES, N. S. S.; SLATER, B.; STEDEFELDT, E.. Participação em banca de Bruna Barone. Participação da agricultura familiar no Programa Nacional de Alimentação Escolar no Estado de São Paulo. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

5.
SLATER, B.; CONDE, W. L.; SILVA, M. V.. Participação em banca de Bruna Elias Rebello. O padrão de consumo alimentar dentro das escolas da rede pública de Piracicaba, São Paulo. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

6.
SLATER, B.; SOUZA, S. B.; LIMA, Flávia Emília Leite de. Participação em banca de Bruna Furer Ferri. Relação entre a prática alimentar do café-da-manhã e o estado nutricional de adolescentes da cidade de Piracicaba e da região Sudoeste da Grande São Paulo. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

7.
FLORINDO, Alex Antonio; TAKITO, M. Y.; SLATER, B.. Participação em banca de Renata Fonseca de Inácio. Validação de um recordatório de 24 horas de avaliação da atividade física em idosos residentes em Ermelino Matarazzo, Zona Leste de São Paulo, SP. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

8.
FISBERG, Mauro; SLATER, B.; SILVA, M. E. M. P. E.. Participação em banca de Ana Paula Gines Geraldo. Análise de conteúdo e da memória visual de crianças em relação às embalagens de alimentos, como uma estratégia de marketing. 2009. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

9.
REIS, R. S.; SLATER, B.; FLORINDO, Alex Antonio. Participação em banca de Evelyn Helena Corgosinho Ribeiro. Efeito de dois programas de intervenção no nível de atividade física de adolescnetes matriculados em escolas da rede pública de ensino da Zona Leste da cidade de São Paulo, SP. 2008. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1.
JAIME, P. C.; SPINELLI, M. G. N.; SCAGLIUSI, F. B.; SLATER, B.; MANCUSO, A. M. C.. Participação em banca de Adriana Garcia Peloggia de Castro. Intervenção educativa para promoção do consumo de frutas e hortaliças sob a perspectiva de gestores de Unidades de Alimentação e Nutrição. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Aprimoramento Profissional em Nutrição e Saúde Púb) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

2.
LIMA, Flávia Emília Leite de; SOUZA, S. B.; SLATER, B.. Participação em banca de Bruna Furer Ferri. Desenvolvimento e avaliação da usabilidade de um recordatório de 24 horas estruturado e computadorizado para acompanhamento do consumo alimentar de escolares. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Aprimoramento Profissional em Nutrição e Saúde Púb) - Faculdade de Saúde Pública/USP.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
SLATER, B.; MARCHIONI, Dirce. Participação em banca de ANA CARLA STRABELLI DE SOUZA, ANA LUISA RODRIGUES FERNANDEZ.Estimativa da prevalência de inadequação de ingestão de nutrientes utilizando as DRIS: um estudo em escolares do município de São Bernardo do Campo. 2003 - Universidade Metodista de São Paulo.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
PAULA, N. M.; SLATER, B.; SHINOHARA, N. K. S.. Comissão Julgadora do Concurso Público de Provas e Títulos para provimento de uma vaga de Professor Assistente da Carreira do Magistério Superior. 2012. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2.
SOARES, E. A.; SLATER, B.; SILVA, M. E. M. P. E.. Processo Seletivo para admissão de docente para a Faculdade de Ciências Aplicadas - Campus Limeira. 2011. Universidade Estadual de Campinas.

3.
MORAIS, C. M. M.; GUERRA, T. M. M.; SLATER, B.. Comissão Examinadora para Concurso Público para Professor assistente de 3 grau. 2008. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

4.
SLATER, B.. Presidente de Banca Examinadora para Seleção de Docente. 2001. Universidade Metodista de São Paulo.

Outras participações
1.
SALAY, E.; BOOG, M. C. F.; SLATER, B.. Estado Nutricional consumo e produção de alimentos de mebros adultos das famílias de assentamento rural daregião centro-oeste do Brasil. 2006. Universidade Estadual de Campinas.

2.
SLATER, B.; TORRES, E. A. F. S.; MARTINI, L. A.; FISBERG, Regina Mara; FISBERG, Mauro. Programa de incentivo à Pesquisa, Ensino e Serviços à comunidade. 2002. Instituto Danone.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Reunión Técnica Internacional de Experiencias en Consumo de Alimentos.Sesión I. Experiencias sobre el uso de estudios de consumo de alimentos, en relación a las necesidades de los países. 2013. (Encontro).

2.
Año de la Inversión para el Desarollo rural y la Seguridad Alimentaria.Como evaluar la dieta, objeto de nuestros estudos, métodos y técnicas. 2013. (Outra).

3.
II Worls Congress of Public Health Nutrition - I Latinamerican Congress of Community Nutrition. 2010. (Congresso).

4.
XV Congresso Latinoamericano de Nutrição. 2009. (Congresso).

5.
XV Congresso Latinoamericano de Nutrición e XVI Jornadas de la Sociedad Chilena de Nutrición. 2009. (Congresso).

6.
7a. Mostra Acadêmica do Curso de Nutrição e Faculdade de Ciências da Saúde da UNIMEP.Estado Nutricional dos Escolares de Piracicaba. 2009. (Simpósio).

7.
Ação de Extensão: Capacitação em Metodologias de Avaliação de Consumo Alimentar.Capacitação em Metodologias de Avaliação de Consumo Alimentar. 2009. (Simpósio).

8.
Oficina de trabalho: projeto pedagógico e estrutura curricular do curso de nutrição da USP. 2009. (Oficina).

9.
III Jornada de Nutrição e Saúde.Aplicação e aplicabilidade das /DRI. 2009. (Outra).

10.
III Jornada de Nutrição e Saúde.Validação e calibração de QFA. 2009. (Outra).

11.
V Jornada de nutrição do IMIP.Consumo alimentar: como avaliar?. 2009. (Outra).

12.
2º Oficina de Formação para Implementação do Projeto Assessoria aos Municípios. 2008. (Oficina).

13.
3º Oficina de Formação para Implementação do Projeto Assessoria aos Municípios. 2008. (Oficina).

14.
4º Oficina de Formação para Implementação do Projeto Assessoria aos Municípios. 2008. (Oficina).

15.
Conferencia "Diet and prevention of coronary heart disease" e "Diet and breast cancer: methological issues in nutritional epidemiology. 2008. (Outra).

16.
I World Congress of Public Health Nutrition/VII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. 2006. (Congresso).

17.
XIV Congresso Latino-Americano de Nutrição. 2006. (Congresso).

18.
III Fórum de discussões. 2006. (Outra).

19.
18th International Congress Of Nutrition -NUTRITION SAFARI 2005. VALIDATION OF A FOOD QUESTIONNAIRE (FFQ) FOR OSTEOPOROTIC WOMEN. 2005. (Congresso).

20.
18th International Congress of Nutrition - NUTRITION SAFARI 2005. DIETARY QUALITY AND ASSOCIATED FACTORS AMONGS ADULTS LIVING IN THE STATE OF SAO PAULO, BRAZIL. 2005. (Congresso).

21.
Atualidades em recomendações dietéticas.Atualidades em recomendações dietéticas. 2003. (Oficina).

22.
V Congresso de Epidemiologia EPI2002. Desenvolvimento e Validação de um Questionário semi-quantitativo de Freüência alimentar para Adolescentes. 2002. (Congresso).

23.
XXII-JENUT Jornada de Estudos de Nutrição Integrada. Integração e Atualização.Novas recomendaçãoes Nutricionais. 2001. (Seminário).

24.
Uso e aplicação da DRIs -Grupos.Entendendo as novas recomendações nutricionais. 2001. (Simpósio).

25.
VI Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes- QFAA. 2000. (Congresso).

26.
EStudos de consumo alimentar, definição de metodologias e tendências.Validade e Reprodutibilidade dos métodos. 1999. (Simpósio).

27.
Curso pré congresso -VCongresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.Metodologias para avalição do consumo alimentar -Questionário de freqüência alimentar. 1999. (Oficina).

28.
Curso de Doutoramento em Nutrição.Análise Estatística para estudos de consumo alimentar. 1999. (Oficina).

29.
IV Congresso Brasileiro de Epidemiologia -EPIRIO-1998. Identificação de risco de deficiencia de vitamina A em gestantes, usando metodologia simplificada de inqúerito alimentar. 1998. (Congresso).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
CONDE, W. L. ; SLATER, B. . Treinamento - Técnicas multivariadas para construção e análise de padrões alimentares ou de estilo de vida no software Stata. 2012. (Outro).

2.
PEREIRA, Z. ; SLATER, B. ; ALENCAR, G. P. . Seminário "Uso de técnicas de análise multivariada para construção de indicadores sintéticos - a experiência da Fundação Seade". 2012. (Outro).

3.
SLATER, B. . Educação e Programas e ações relacionadas à Segurança Alimentar e Nutricional. 2012. (Outro).

4.
SLATER, B. ; SCHWARTZMAN, F. ; VOCI, S. M. ; JORGE, M. I. E. ; MANCUSO, A. M. C. . Dia Mundial da Alimentação - Programas de Alimentação Escolar Sustentáveis como Estratégia de Segurança Alimentar e Nutricional e de Cumprimento do Direito Humano à Alimentação Adequada. 2011. (Outro).

5.
SLATER, B. ; Conde, WL . 4 curso de especialização interdisciplinar em saúde pública. 2010. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Claudia Andrea Rodriguez Mora. ANÁLISE ESPACIAL DA VINCULAÇÃO DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR COM AGRICULTURA FAMILIAR NOS MUNICÍPIOS DO ESTADO DE SÃO PAULO, SEGUNDO A LEI FEDERAL 11.947/09. Início: 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP. (Orientador).

2.
Fabiana Dias Bellão. Padrões de consumo alimentar de adolescentes matriculados na rede pública de Piracicaba. Início: 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

3.
Jamile Fernandes Ramos. Avaliação da acurácia e precisão de um instrumento de medição do consumo alimentar de escolares do município de Salesópolis - SP. Início: 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

4.
Bruna Lourenço Januario. Descrição do processo de implementação da compra direta da agricultura familiar pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar. Início: 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

Tese de doutorado
1.
Camila Aparecida Borges. Padrões alimentares: Uma análise da tendência nas principais macrorregiões Brasileiras nos anos de 2002 a 2009 e as relações com o estado nutricional. Início: 2012. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

2.
Flavia Schwartzman. AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE IMPLEMENTAÇÃO E DOS POSSÍVEIS EFEITOS DAS COMPRAS LOCAIS PARA O PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (PNAE) E A AGRICULTURA FAMILIAR. Início: 2011. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP. (Orientador).

Orientações de outra natureza
1.
Sofia Sayuri Yoneta. O encontro entre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e a agricultura familiar: avaliação do processo de implementação e dos possíveis efeitos das compras locais, segundo a lei 11.947/2009.. Início: 2012. Orientação de outra natureza. Faculdade de Saúde Pública/USP. Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Bruna Furer Ferri. Desenvolvimento e avaliação da usabilidade de um recordatório de 24 horas computadorizado para avaliação e monitoramento do estado nutricional do escolar. 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

2.
Alexandre Romero. Fatores determinantes do índice de massa corporal em adolescnetes de escolas públicas de Piracicaba, São Paulo. 2007. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP, . Orientador: Betzabeth Slater Villar.

3.
Silvia Maria Voci. Estudo de calibração do questionário de frequência alimentar para adolescentes a ser utilizado em uma coorte de escolares de Piracicaba, São Paulo. 2006. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

4.
Maria Natacha Toral Bertolin. Estágios de mudança de comportamento e sua relação com o consumo alimentar de adolescentes.. 2006. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

5.
Priscila Maria Fúncia Fernandez. Consumo dietético e fatores associados em adolescentes residentes em áreas da Região Sudoeste da Grande São Paulo.. 2005. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

Tese de doutorado
1.
Carla Cristina Enes. Consumo alimentar e padrão de atividade física como determinantes das mudanças do índice de massa corporal: um estudo longitudinal com adolescentes. 2010. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

2.
Alexandre Romero. Impacto de uma intervenção em atividade física para prevenção da obesidade em adolescentes de escolas públicas de Piracicaba. 2008. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

3.
Silvia Maria Voci. Fatores determinantes do risco de co-morbidades relacionadas à obesidade em adolescentes de escolas públicas de Piracicaba: estudo de coorte. 2007. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP, . Orientador: Betzabeth Slater Villar.

4.
Maria Natacha Toral Bertolin. Impacto de uma intervenção nutricional baseada nos estágios de mudança de comportamento para a redução do consumo de gorduras entre adolescentes. 2006. 0 f. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Publica, . Orientador: Betzabeth Slater Villar.

Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Monica LIma. Qualidade dos dados de nascidos vivos no município de Santo André-SP, 2007 a 2011. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

2.
Daniela Aguiar Piccino. Variação da pressão arterial sistêmica em indivíduos idosos submetidos a atividades de educação em saúde nos Clubes Escola do Município de São Paulo. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública/USP. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

Iniciação científica
1.
Aline Cavalcante de Souza. Elaboração de uma revisão sistemática: programas de alimentação escolar na América Latina e Caribe. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

2.
Aline Cavalcante de Souza. Avaliação do consumo alimentar de escolares de Piracicaba. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

3.
Jamile Fernandes Ramos. Validação do Questionário de Frequência Alimentar Simplificado para Adolescentes (QFASA) versão digital. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

4.
Aline Cavalcante de Souza. Avaliação do consumo alimentar de escolares de Piracicaba. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

5.
Karina Helena Canton Viani. Desenvolvimento de um questionário de frequência alimentar simplificado para adolescentes (QFASA) e sua aplicação em estudo piloto. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

6.
Jamile Fernandes Ramos. Desenvolvimento de um questionário de freuquencia alimentar para adolescentes: versão computadorizada. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

7.
Mariana de Moraes Fernandes Costa. Estimando a inadequação do consumo de macro e micronutrientes de uma população de adolescentes da região metropolitana de São Paulo. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

8.
Karina Helena Canton Viani. Desenvolvimento de questionário de freqüência alimentar simplificado para adolescentes (QFASA) e sua aplicação em estudo piloto. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

9.
Lia Takeyama. DESCRIÇÃO DA VARIABILIDADE INTRA E INTERPESSOAL DO CONSUMO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES MATRICULADOS NA REDE PÚBLICA DE ENSINO DE PIRACICABA, SP. I. 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Publica, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

10.
Mariana de Moraes Fernandes Costa. DESCRIÇÃO DA VARIABILIDADE INTRA E INTERPESSOAL DO CONSUMO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES MATRICULADOS NA REDE PÚBLICA DE ENSINO DE PIRACICABA, SP.II. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

11.
Marina Bueno do Carmo. Caracterização e descrição do tamanho de porções de frutas e hortaliças consumidos por escolares de Piracicaba. 2005. Iniciação Científica. (Graduando em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Publica, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

12.
Cristina Akemi Momo. QUESTIONÁRIO DE FREQÜÊNCIA ALIMENTAR PARA ADOLESCENTES (QFAA): REESTRUTURAÇÃO PARA APLICAÇÃO EM ESCOLARES DE PIRACICABA, SÃO PAULO. 2003. Iniciação Científica - Faculdade de Saúde Publica, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

Orientações de outra natureza
1.
Cintia Akemi Kichise. Disciplina HNT 206 - Técnica Dietética. 2013. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

2.
Sabrina Marquioreto Nabarro. Disciplina HNT 206 - Técnica Dietética. 2013. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

3.
Letícia Naiara dos Santos. Disciplina HNT 194 - Técnica Dietética. 2012. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

4.
Bruna Furer Ferri Ruggeri. HNT 194 Tecnica dietetica. 2011. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

5.
Giulia Marcelino Mainardi. O encontro entre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e a agricultura familiar: avaliação do processo de implementação e dos possíveis efeitos das compras locais, segundo a lei 11.947/2009.. 2011. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

6.
Janaína Alessandra Silva. Disciplina HNT 194 - Técnica Dietética. 2011. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

7.
Nara Zandonadi de Oliveira. Disciplina HNT 194 - Técnica Dietética. 2011. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

8.
Bruna Furer Ferri. HNT 194 - Técnica Dietética. 2011. Orientação de outra natureza. (Pós-graduação em Nutrição e Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Publica. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

9.
Fernanda Pacheco da Silva. DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DA USABILIDADE DE UM INSTRUMENTO COMPUTADORIZADO PARA AVALIAÇÃO E MONITORAMENTO DA SAÚDE E ESTADO NUTRICIONAL DO ESCOLAR. 2010. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

10.
Camila Aparecida Borges. DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DA USABILIDADE DE UM INSTRUMENTO COMPUTADORIZADO PARA AVALIAÇÃO E MONITORAMENTO DA SAÚDE E ESTADO NUTRICIONAL DO ESCOLAR. 2010. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

11.
Bruna Furer Ferri. HNT 194 - Técnica Dietética. 2010. Orientação de outra natureza. (Pós-graduação em Nutrição e Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Publica. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

12.
Silvia Maria Voci. HNT 199 - Alimentação e Nutrição Institucional. 2010. Orientação de outra natureza. (Pós-graduação em Nutrição e Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Publica. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

13.
Camila Aparecida Borges. Fatores determinantes do risco de obesidade em adolescentes de escolas públicas de Piracicaba. 2009. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

14.
Ana Maria Feliciano. Fatores determinantes do risco de obesidade em adolescentes de escolas públicas de Piracicaba. 2009. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

15.
Jamile Fernandes Ramos. Disciplina HNT 194 - Técnica Dietética. 2009. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

16.
Bruna Bogdanov Ambrogi Teixeira. Disciplina HNT 194 - Técnica Dietética. 2009. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

17.
Angélica Marques de Pina Freitas. Disciplina HNT 194 - Técnica Dietética. 2009. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

18.
Graice Maria Mansini dos Santos. Disciplina HNT 194 - Técnica Dietética. 2009. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

19.
Bruna Furer Ferri. HNT 194 - Técnica Dietética. 2009. Orientação de outra natureza. (Pós-graduação em Nutrição e Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Publica. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

20.
Angelica Marques de Pina Freitas. Disciplina HNT 194 - Técnica Dietética. 2008. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

21.
Vanessa de Freitas Baeza. Disciplina HNT 194 - Técnica Dietética. 2008. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

22.
Fernanda Nascimento Pereira. Disciplina HNT 199 - Alimentação e Nutrição Institucional. 2008. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública/USP. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

23.
Ilana Elman. HNT 194 - Técnica Dietética. 2008. Orientação de outra natureza. (Pós-graduação em Nutrição e Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Publica. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

24.
Maria Carolina Batista Campos Von Atzingen. HNT 194 - Técnica Dietética. 2008. Orientação de outra natureza. (Pós-graduação em Nutrição e Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Publica. Orientador: Betzabeth Slater Villar.

25.
Stella Verzinhasse. Validade e reprodutibilidade de Questionário de Atividade Física Habitual para Adolescentes. 2004. Orientação de outra natureza - Faculdade de Saúde Pública, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Betzabeth Slater Villar.



Educação e Popularização de C & T



Redes sociais, websites e blogs
1.
BECHARA, A. P. ; SLATER, B. . Meta a colher. 2013; Tema: Técnica Dietética. (Blog).

2.
BECHARA, A. P. ; SLATER, B. . Meta a colher. 2013; Tema: Técnica Dietética. (Rede social).



Outras informações relevantes


Bolsista do CNPq durante os meses de Julho a Novembro de 2006 como pesquisador visitante. Dando consultoria a Projeto intitulado "Diagostico de desnutrição energético proteico e deficiencias de micronutrientes en escolares da rede publica de ensino do Municipio de Piaui." (Processo 506182/2004-5)

Assessora ad hoc da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo

Parecerista da Comissão de Pesquisa da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo





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