Carlos Alberto Ribeiro de Castro

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  • Última atualização do currículo em 14/08/2017


Possui Lincenciatura e Bacharelado em Ciências Biológicas pela Fundação-Técnico Educacional Souza Marques (1979), Graduação em Nutrição pela UniBennet (2007), Pós-graduação (Especialização) em Nutrição pela Universidade Gama Filho (2010), Pós-graduação(Especialização) em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência, pelo IPGS. Especializando em Atenção integral à saúde materno infantil pela Maternidade Escola da UFRJ. Atua na área Clínica e no Ensino de Pós-Graduação em Nutrição. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Carlos Alberto Ribeiro de Castro
Nome em citações bibliográficas
CASTRO, C. A. R.

Endereço


Endereço Profissional
Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro, Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro, 33ª Enfermaria (Maternidade).
R. Santa Luzia, 206
Centro
20020-022 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil


Formação acadêmica/titulação


2015
Especialização em andamento em Especialização em atenção integral à saúde materno-infantil. (Carga Horária: 400h).
Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2014
Especialização em andamento em atenção integral a saude materno infantil. (Carga Horária: 400h).
Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
Título: fibras na gestação.
Orientador: Flavio Freinkel Rodrigues.
2015 - 2017
Especialização em Pós em Nutrição em Pediatria da concepção à adolescência. (Carga Horária: 400h).
IPGS, IPGS, Brasil.
Título: Importância do ácido fólico e efeitos associados a este nutriente na gestação.
2009 - 2010
Especialização em Personal Diet em Nutrição. (Carga Horária: 400h).
Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.
Título: Doença trofoblástica gestacional: formas clínicas, citogenéticas, interações fármaco-nutrientes e dietoterapia.
2004 - 2007
Graduação em Nutrição.
Instituto Metodista Bennett, IMB, Brasil.
Título: Características Estruturais e Efeitos das Fibras Dietéticas como Alimentos Funcionais.
1975 - 1979
Graduação em Ciências Biológicas.
Fundação Técnico Educacional Souza Marques, FTESM, Brasil.




Formação Complementar


2017 - 2017
Extensão universitária em Como atender o paciente vegetariano/vegano. (Carga horária: 16h).
Sociedade Vegetariana Brasileira, SVB, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em A prática do nutricionista no atendimento a gestantes. (Carga horária: 8h).
Nutri Learn, NL, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Curso de nutrição em cirurgia bariátrica.
Clínica São Vicente, CSV, Brasil.
2014 - 2014
Extensão universitária em Técnicas e dietéticas e etmologia da gastronomia aplicada às dietas.
ANERJ, ANERJ, Brasil.
2014 - 2014
Nutrição e Pediatria em Consultório.
ANERJ, ANERJ, Brasil.
2013 - 2013
Extensão universitária em Práticas na Nutrição Clínica.
Instituto Lenus, IL, Brasil.
2012 - 2012
Extensão universitária em Nutrição Clínica na Terceira Idade. (Carga horária: 16h).
Associação de Nutrição do Estado do Rio de Janeiro, ANERJ, Brasil.
2012 - 2012
Extensão universitária em Curso de introdução à farmacologia e interações.
ANERJ, ANERJ, Brasil.
2011 - 2011
Extensão universitária em Técnica dietética e gastronomia apicada à Nutrição. (Carga horária: 20h).
ANERJ, ANERJ, Brasil.
2011 - 2011
Extensão universitária em Nutrição clínica nas neoplasias malignas. (Carga horária: 20h).
ANERJ, ANERJ, Brasil.
2011 - 2011
Extensão universitária em Nutrição e alimentação na gestação e nutriz. (Carga horária: 20h).
ANERJ, ANERJ, Brasil.
2011 - 2011
Extensão universitária em Nutrição e estética. (Carga horária: 40h).
ANERJ, ANERJ, Brasil.
2011 - 2011
Extensão universitária em Sistema Digestório e Anexos. (Carga horária: 40h).
ANERJ, ANERJ, Brasil.
2011 - 2011
Extensão universitária em Sistema digestório e anexos. (Carga horária: 40h).
ANERJ, ANERJ, Brasil.
2008 - 2008
Extensão universitária em Nutrição em oncologia.
Nutclinic, NUTCLINIC, Brasil.
2008 - 2008
Extensão universitária em Alimentação infantil de 0 a 24 meses.
Orientar capacitação nutricional, OCN, Brasil.
2007 - 2007
Extensão universitária em VIII Curso de Nutrição em Cardiologia.
Hospital Pro-cardíaco, HPC, Brasil.
2007 - 2007
Extensão universitária em Workshop atualização na prescrição de suplementos.
Nutrilife, NUTRILIFE, Brasil.
2007 - 2007
Extensão universitária em Suplementos vitamínicos e minerais.
CPCON, CPCON, Brasil.
2006 - 2006
Extensão universitária em A Nutrição parenteral quando a enteral é impossíve.
Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.
2006 - 2006
Extensão universitária em Leitura e interpretação de exames laboratoriais.
Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.
2006 - 2006
Extensão universitária em Equipe multiprofissional na Terapia Nutricional.
Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.
2005 - 2005
Extensão universitária em Índice glicêmico e contagem de carbohidratos.
Faculdade São Camilo, FSC, Brasil.
1990 - 1990
Estética facial.
SENAC-RJ, SENAC, Brasil.
1978 - 1978
Extensão universitária em Aspectos morfológicos da secreção celular.
Fundação Técnico Educacional Souza Marques, FTESM, Brasil.
1978 - 1978
Extensão universitária em Atualização em Parasitologia.
Fundação Técnico Educacional Souza Marques, FTESM, Brasil.
1978 - 1978
Extensão universitária em Expansores plasmáticos, sangue e componentes.
Instituto de Hematologia Artur de Siqueira Cavalcante, IHASC, Brasil.
1977 - 1977
Extensão universitária em Patologia clínica.
Fundação Técnico Educacional Souza Marques, FTESM, Brasil.


Atuação Profissional



ANERJ, ANERJ, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: colaborador, Carga horária: 20
Outras informações
Curso de Extensão:Nutrição na Gestação e Nutriz

Vínculo institucional

2011 - 2011
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 20
Outras informações
Ministrou aula no curso de atualização profissional Teórico-prático em Personal Diet, no módulo Nutrição e Obstetrícia da ANERJ, em 2011.


Centro Universitário de Barra Mansa, UBM, Brasil.
Vínculo institucional

2010 - Atual
Vínculo: Contrato de Parceria, Enquadramento Funcional: Professor de Pós-graduação, Carga horária: 8
Outras informações
Professor responsável pela disciplina de Nutrição em Obstetrícia/Nutrizes dos Cursos de Pós-Graduação em Nutrição Clínica e Personal Diet em Nutrição. Professor responsável pela disciplina de Gestão estratégica em consultório no Curso de Pós-Graduação em Personal Diet em Clínica, Esporte e Fitoterapia.


Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro, SCM/RJ, Brasil.
Vínculo institucional

2007 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10
Outras informações
Santa Casa de Misericórdia Rio de Janeiro, 33ª Enfermaria (Maternidade) Avaliação Nutricional - Dietoterapia - Gestante e Mola Hidatiforme

Vínculo institucional

2007 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor de Residência Médica em Obstetrícia
Outras informações
Professor dos Cursos de Pós-graduação e Residência em Obstetrícia do Centro de Estudos da 33ª Enfermaria (maternidade) da Santa Casa da Misericórdia do Rio de Janeiro. Aulas ministradas: - Antropometria de gestantes - Suplementação e absorção de ferro - Fibras na gestação - Doenças transmitidas por alimentos

Vínculo institucional

2006 - 2006
Vínculo: Acadêmico em Nutrição Clínica, Enquadramento Funcional: Estagiário
Outras informações
Acadêmico em Nutrição Clínica Avaliação Nutricional e Dietoterapia: Gestantes e Mola Hidatiforme

Vínculo institucional

2006 - 2006
Vínculo: Acadêmico em Nutrição, Enquadramento Funcional: Estagiário
Outras informações
Acadêmico em Nutrição ? Saúde Coletiva Antropometria, ficha de anamnese, palestras e orientação nutricional a gestantes


Dresser Wayne ? GRSA, GRSA, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - 2006
Vínculo: Acadêmico em Nutrição, Enquadramento Funcional: Estagiário
Outras informações
Acadêmico em Nutrição ? Alimentação Coletiva Controle de Qualidade/Avaliação Nutricional dos comensais/Elaboração de Cardápio/Ficha Técnica


Escola Dinamis, DINAMIS, Brasil.
Vínculo institucional

1993 - Atual
Vínculo: Professor Ciências/ Biologia, Enquadramento Funcional: Professor


Colégio Santo Antônio Maria Zaccaria, CSMZ, Brasil.
Vínculo institucional

1990 - 1993
Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor de Prática em Ciências


Colégio Veiga de Almeida - Barra da Tijuca, CVA, Brasil.
Vínculo institucional

1987 - 1989
Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor de Ciências


Secretaria Estadual de Educação - RJ, SEE, Brasil.
Vínculo institucional

1982 - 2006
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Biologia - CE Infante D. Henrique


Colégio Anglo Americano, CAA, Brasil.
Vínculo institucional

1980 - 1987
Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor de Ciências e Programas de Saúde
Outras informações
Professor de Ciências, Biologia e Programas de Sáude. Coordenador de Ciências Físicas e Biológicas de Ensinos Fundamental e Médio.


Colégio Sul Americano, CSA, Brasil.
Vínculo institucional

1977 - 1980
Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor de Ciências e Programas de Saúde


Curso Factorama Pré Vestibular, FACTORAMA, Brasil.
Vínculo institucional

1976 - 1979
Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor de Biologia para Pré-vestibular


DRS Cursos em Saúde - Cabo Frio, DRS, Brasil.
Vínculo institucional

2017 - Atual
Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8
Outras informações
Curso sobre Nutrição em Obstetrícia, nutrizes e cálculo de dietas por equivalentes.


Visão Nutricional, VN, Brasil.
Vínculo institucional

2017 - Atual
Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8
Outras informações
Professor do Curso de Aperfeiçoamento de Nutrição em Obstetrícia, nutrizes e cálculo de dietas por equivalentes.



Produções



Produção bibliográfica
Apresentações de Trabalho
1.
CASTRO, C. A. R.. Nutrição e qualidade de vida. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
CASTRO, C. A. R.. Características estruturais e efeitos das fibras dietéticas como alimentos funcionais. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

3.
CASTRO, C. A. R.. Capacitação de montagem de feira de Ciências e práticas em laboratório. 1993. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).


Demais tipos de produção técnica
1.
CASTRO, C. A. R.. Avaliação física de pacientes saudáveis e críticos. 2009. (Palestra).

2.
CASTRO, C. A. R.. Nutrindo o servidor no assunto referente à fibra dietética. 2009. (Palestra).



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Segundo fórum acadêmico Unibennett. 2007. (Encontro).

2.
IV Encontro de Hospitais do Estado do Rio de Janeiro - Associação de Hospitais do Estado do Rio de Janeiro. 2006. (Encontro).



Orientações



Orientações e supervisões concluídas
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Paula Ngundubua Lukoki Taty Zau. Avaliação nutricional de gestantes adultas atendidas no ambulatório pré-natal da 33a. Enfermaria da SCMRJ.. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Obstetrícia) - Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro. Orientador: Carlos Alberto Ribeiro de Castro.



Outras informações relevantes


Monitorias realizadas no Curso de Graduação em Ciências Biológicas da Fundação Técnico Educação Souza Marques:
Zoologia de invertebrados - 1977
Zoologia de vertebrados - 1978
Botânica (Fisiologia Vegetal) - 1978



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