Susana Berleze de Pelegrini

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  • Última atualização do currículo em 15/06/2011


Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Franciscano (2008). Pós-graduanda em Nutrição Clínica Funcional. Mestranda em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria. Nutricionista do Hospital Universitário da Universidade Federal de Santa Maria. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Susana Berleze de Pelegrini
Nome em citações bibliográficas
PELEGRINI, S. B.

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal de Santa Maria, Hospital Universitário.
Avenida Roraima
97105-900 - Santa Maria, RS - Brasil
Telefone: (55) 32208000
Ramal: 8387
URL da Homepage: HTTP://www.husm.ufsm.br/


Formação acadêmica/titulação


2011
Mestrado em andamento em Ciência e Tecnologia dos Alimentos.
Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
Título: Em desenvolvimento,Orientador: José Laerte Nörnberg.
2009
Especialização em andamento em Nutrição Clínica Funcional.
Universidade Cruzeiro do Sul, UNICSUL, Brasil.
Título: Beta Lacto-Globulina: Uma Revisão.
2004 - 2008
Graduação em Nutrição.
Centro Universitário Franciscano, UNIFRA, Brasil.
Título: Desenvolvimento de um suplemento nutricional para pacientes pós-cirurgia bariátrica.
Orientador: Thiago Durand Mussoi.




Formação Complementar


2009
Programa Support Nutrition Day. (Carga horária: 12h).
Hospital Universitário de Santa Maria.
2010 - 2010
Extensão universitária em Curso de Extensão em Tecnologia de Alimentos. (Carga horária: 40h).
NBS Consulting Group.
2010 - 2010
Extensão universitária em Curso de Extensão em Ciência de Alimentos. (Carga horária: 40h).
NBS Consulting Group.
2007 - 2007
Programa de Inglês - Básico. (Carga horária: 100h).
Yázigi Internexus.
2007 - 2007
Levantamento de Dados da Merenda Escolar. (Carga horária: 24h).
ANÁLISE EM SEGURANÇA ALIMENTAR Ltda.
2006 - 2006
Curso de Implantação de Boas Práticas para Serviço. (Carga horária: 40h).
Centro Universitário Franciscano, UNIFRA, Brasil.
2006 - 2006
NUTRIÇÃO CLÍNICA A NÍVEL DE CONSULTÓRIO. (Carga horária: 16h).
Sindicato dos Nutricionistas do Rio Grande do Sul.
2005 - 2005
Curso de Contagem de Carboidratos. (Carga horária: 4h).
SBEM - RS, SBD, ABESO.


Atuação Profissional



Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
Vínculo institucional

2009 - Atual
Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Vínculo institucional

2007 - 2008
Vínculo: Estágio extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiária
Outras informações
Estágio Conveniado junto ao Serviço de Nutrição e Dietética na Unidade de Clínica Cirúrgica com duração de 320 horas.

Vínculo institucional

2007 - 2007
Vínculo: Estágio extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiária
Outras informações
Estágio Conveniado ao Serviço de Nutrição e Dietética na Unidade de Pediatria, UTI Pediátrica e Lactário com duração de 320 horas.

Vínculo institucional

2006 - 2006
Vínculo: Estágio extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiária
Outras informações
Estágio Conveniado ao Serviço de Nutrição e Dietética na Unidade de Clínica Médica II com duração de 320 horas.


Centro Universitário Franciscano, UNIFRA, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - 2007
Vínculo: Atividades técnico-científicas, Enquadramento Funcional: Curso de Nutrição
Outras informações
Secretária de comunicação e divulgação do Diretório Acadêmico de Nutrição.

Vínculo institucional

2006 - 2006
Vínculo: Monitoria voluntária, Enquadramento Funcional: Monitora voluntária
Outras informações
Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição. Carga horária total: 60 horas.



Projetos de pesquisa


2006 - 2007
REVISÃO E AMPLIAÇÃO DA TABELA DE PESOS E MEDIDAS PARA UTILIZAÇÃO EM AULAS PRÁTICAS DE TÉCNICA DIETÉTICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO
Descrição: Revisão e ampliação de material didático utilizado em aulas práticas do curso de Nutrição do Centro Universitário Franciscano..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.


Projetos de extensão


2006 - 2006
ELABORAÇÃO E PROMOÇÃO DE UMA CARTILHA INFORMATIVA INTERDISCIPLINAR PARA PACIENTES EM TERAPIA DE CANCÊR E SEUS FAMILIARES
Descrição: O projeto tem caráter interdisciplinar, envolvendo os cursos de nutrição, fisica médica, fisioterapia, enfermagem e psicologia. E tem como objetivo a criação de uma cartilha educativa de auxilio a pacientes com câncer, que fazem tratamento quimioterápico e radioterápico. Este trabalho será realizado com usuários de um abrigo localizado no município de Santa Maria, que acolhe indivíduos que fazem tratamento ambulatorial e não permenecem internados, oferecendo abrigo e alimentação para os mesmos.. .
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.



Idiomas


Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
PELEGRINI, S. B.2009PELEGRINI, S. B.; RUIZ, Eliziane ; GRESSLER, C.C. ; TROJAHN, L. U. ; OLIVEIRA, M. A. C. de ; MEDINA, V. B. ; COELHO, G. M. P. . REVISÃO E AMPLIAÇÃO DA TABELA DE PESOS E MEDIDAS PARA UTILIZAÇÃO EM AULAS PRÁTICAS DE TÉCNICA DIETÉTICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO. Disciplinarum Scientia. Série Ciências Biológicas e da Saúde, v. 6, p. 131-136, 2009.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
BRASIL, C. C. B. ; GRESSLER, C.C. ; LOPES, L. H. ; MOURA, D. S. ; PELEGRINI, S. B. . PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES ATENDIDOS EM UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DO MUNICÍPIO DE SANTA MARIA, RS. In: X Jornada de Terapia Nutricional e de Nutrologia do HCPA, 2011, Porto Alegre. X Jornada de Terapia Nutricional e de Nutrologia do HCPA, 2011.

2.
BRASIL, C. C. B. ; GRESSLER, C.C. ; LOPES, L. H. ; MOURA, D. S. ; PELEGRINI, S. B. . COMPULSÃO ALIMENTAR EM RELAÇÃO À MUDANÇA DE PESO EM EX-TABAGISTAS DE GRUPO DE APOIO DO INTERIOR DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL (RS). In: X Jornada de Terapia Nutricional e de Nutrologia do HCPA, 2011, Porto Alegre. X Jornada de Terapia Nutricional e de Nutrologia do HCPA, 2011.

3.
BRASIL, C. C. B. ; GRESSLER, C.C. ; LOPES, L. H. ; MOURA, D. S. ; PELEGRINI, S. B. . AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL, PREVALÊNCIA DE PRESSÃO ARTERIAL ALTERADA E CONSUMO DE SÓDIO DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES ASSISTIDOS PELO PROJETO ESCOLA E SAÚDE DE SANTA MARIA (RS). In: X Jornada de Terapia Nutricional e de Nutrologia do HCPA, 2011. X Jornada de Terapia Nutricional e de Nutrologia do HCPA.

4.
RODRIGUES, M. A. ; LEWANDOWSKI, A. S. E. ; ZIMMERMANN, C. ; SILVA, S. V. ; PELEGRINI, S. B. ; DALLASTA, T. C. . PERFIL NUTRICIONAL DOS PACIENTES COM CÂNCER DE CÓLON NA INTERNAÇÃO HOSPITALAR. In: XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL, VI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E I CONGRESSO BRASILEIRO DE GASTRONOMIA HOSPITALAR, 2009, Natal/RN. XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL, VI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E I CONGRESSO BRASILEIRO DE GASTRONOMIA HOSPITALAR, 2009.

5.
MARQUES, A. R. ; LEWANDOWSKI, A. S. E. ; ZIMMERMANN, C. ; SILVA, S. V. ; PELEGRINI, S. B. ; SILVEIRA, S. E. K. . MONITORAMENTO DO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES SUBMETIDOS A TRANSPLANTE DE CÉLULAS TRONCO-HEMATOPOÉTICAS (TCTH). In: XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL, VI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E I CONGRESSO BRASILEIRO DE GASTRONOMIA HOSPITALAR, 2009, Natal/RN. XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL, VI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E I CONGRESSO BRASILEIRO DE GASTRONOMIA HOSPITALAR, 2009.

6.
RODRIGUES, M. A. ; LEWANDOWSKI, A. S. E. ; ZIMMERMANN, C. ; SILVA, S. V. ; PELEGRINI, S. B. ; DALLASTA, T. C. . EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: INOVANDO O TRATAMENTO HEMATO-ONCOLÓGICO COM PACIENTES PEDIÁTRICOS. In: XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL, VI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E I CONGRESSO BRASILEIRO DE GASTRONOMIA HOSPITALAR, 2009, Natal/RN. XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL, VI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E I CONGRESSO BRASILEIRO DE GASTRONOMIA HOSPITALAR, 2009.

7.
RUBIN, B. A. ; RUIZ, Eliziane ; PELEGRINI, S. B. . PREVALÊNCIA DE OBESIDADE ABDOMINAL EM MULHERES HIPERTENSAS DE UM MUNICÍPIO DO RIO GRANDE DO SUL. In: XVII CONGRESSO DE CARDIOLOGIA DO RIO GRANDE DO SUL, 2007, Gramado. V SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA, 2007.

8.
MATTOS, K. M. ; CARNIELETTO, A. D. H. ; SAYDELLES, B. M. ; GRESSLER, C.C. ; ALMEIDA, S. F. ; PELEGRINI, S. B. ; MEDINA, V. B. . A ESCOLHA ALIMENTAR DE ESCOLARES: REFLEXO DE UMA PREFERÊNCIA SAUDÁVEL. In: 3 Fórum Nacional de Nutrição - Região Sul, 2007, Porto Alegre. Definindo os Rumos da Nutrição no Brasil, 2007.

9.
PELEGRINI, S. B.; GRESSLER, C.C. ; COELHO, G. M. P. ; TROJAHN, L. U. ; OLIVEIRA, M. A. C. de ; MEDINA, V. B. ; RUIZ, Eliziane . REVISÃO E AMPLIAÇÃO DA TABELA DE PESOS E MEDIDAS PARA UTILIZAÇÃO EM AULAS PRÁTICAS DE TÉCNICA DIETÉTICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO. In: 6 Simpósio Sul-brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e Congresso Gaúcho de Terapia Nutricional, 2007, Bento Gonçalves. 6 Simpósio Sul-brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e Congresso Gaúcho de Terapia Nutricional, 2007.

10.
PELEGRINI, S. B.; CARNIELETTO, A. D. H. ; SAYDELLES, B. M. ; GRESSLER, C.C. ; MATTOS, K. M. ; ALMEIDA, S. F. ; MEDINA, V. B. . PERFIL NUTRICIONAL DE ESCOLARES DE UMA ESCOLA PÚBLICA DA REGIÃO CENTRAL DO RIO GRANDE DO SUL. In: XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, 2007, Florianópolis. XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, 2007.

11.
PELEGRINI, S. B.; CARNIELETTO, A. D. H. ; SAYDELLES, B. M. ; GRESSLER, C.C. ; MATTOS, K. M. ; ALMEIDA, S. F. ; MEDINA, V. B. . CONSUMO DE FIBRAS ALIMENTARES EM MULHERES PARTICIPANTES DE UM GRUPO DE CONVIVÊNCIA. In: XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, 2007, Florianópolis. XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, 2007.

12.
GRESSLER, C.C. ; PELEGRINI, S. B. ; MEDINA, V. B. ; SENSEVER, V. C. ; SILVA, R. M. . AVALIAÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL DE GESTANTES DA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE FLORIANO DA ROCHA - SANTA MARIA. In: X SIMPÓSIO DE ENSINO PESQUISA E EXTENSÃO e 2 SALÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2006, SANTA MARIA. Ética e Ciência, 2006.

13.
PELEGRINI, S. B.; GRESSLER, C.C. ; COELHO, G. M. P. ; TROJAHN, L. U. ; OLIVEIRA, M. A. C. de ; MEDINA, V. B. ; RUIZ, Eliziane . REVISÃO E AMPLIAÇÃO DA TABELA DE PESOS E MEDIDAS PARA UTILIZAÇÃO EM AULAS PRÁTICAS DE TÉCNICA DIETÉTICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO. In: X SIMPÓSIO DE ENSINO PESQUISA E EXTENSÃO e 2 SALÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2006, SANTA MARIA. Ética e Ciência, 2006.

14.
TROJAHN, L. U. ; GRESSLER, C.C. ; COELHO, G. M. P. ; OLIVEIRA, M. A. C. de ; PELEGRINI, S. B. ; MEDINA, V. B. ; MORAES, Cristina Machado Bragança de . PERFIL NUTRICIONAL E EFEITOS COLATERAIS DO TRATAMENTO ONCOLÓGICO DE PACIENTES ASSISTIDOS PELO ABRIGO LEON DENNIS. In: X SIMPÓSIO DE ENSINO PESQUISA E EXTENSÃO e 2 SALÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2006, SANTA MARIA. Ética e Ciência, 2006.

15.
GRESSLER, C.C. ; TROJAHN, L. U. ; COELHO, G. M. P. ; OLIVEIRA, M. A. C. de ; PELEGRINI, S. B. ; MEDINA, V. B. ; MONTEIRO, S. S. ; BLASI, T. C. . PREFERÊNCIAS ALIMENTARES DE ESCOLARES: O QUE COMPRAM OU O QUE PEDEM QUANDO VÃO AO SUPERMERCADO?. In: X SIMPÓSIO DE ENSINO PESQUISA E EXTENSÃO e 2 SALÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2006, SANTA MARIA. Ética e Ciência, 2006.

Apresentações de Trabalho
1.
GRESSLER, C.C. ; PELEGRINI, S. B. ; MATTOS, K. M. ; ALMEIDA, S. F. ; CARNIELETTO, A. D. H. ; MEDINA, V. B. ; SAYDELLES, B. M. . Vivências de Estagiárias de Nutrição em uma Unidade Básica de Saúde. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).


Demais tipos de produção técnica
1.
PELEGRINI, S. B.. Curso de Capacitação para Funcionários do Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital Universitário de Santa Maria. 2009. .

2.
PELEGRINI, S. B.; GRESSLER, C.C. . PALESTRA: MERENDA ESCOLAR. 2008. (ENCONTRO MUNICIPAL DE MERENDEIRAS).

3.
PELEGRINI, S. B.; BASSO, C. ; MORAES, Cristina Machado Bragança de . Atividades de educação em saúde. 2006. (Atividades de educação em saúde).



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Higiene de Alimentos para o seu dia-a-dia.Higiene de Alimentos para o seu dia-a-dia. 2010. (Outra).

2.
III Encontro da DOR.III Encontro da DOR. 2009. (Encontro).

3.
Oficina: Como Trabalhar em Grupos?. 2009. (Oficina).

4.
V SIMPÓSIO DE TERAPIA NUTRICIONAL - MANEJO NUTRICIONAL PERIOPERATÓRIO: PROJETO ACERTO.V SIMPÓSIO DE TERAPIA NUTRICIONAL - MANEJO NUTRICIONAL PERIOPERATÓRIO: PROJETO ACERTO. 2009. (Simpósio).

5.
Simpósio Comemorativo aos 10 Anos do Curso de Nutrição.Simpósio Comemorativo aos 10 Anos do Curso de Nutrição. 2008. (Simpósio).

6.
XX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2008. XX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2008. 2008. (Congresso).

7.
6º Simpósio Sul-brasileiro de Terapia Nutricional Parenteral e Enteral e Congresso Gaúcho de Terapia Nutricional.6º Simpósio Sul-brasileiro de Terapia Nutricional Parenteral e Enteral e Congresso Gaúcho de Terapia Nutricional. 2007. (Simpósio).

8.
CURSO PRÉ CONGRESSO 7 - PEDIATRIA do XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica.CURSO PRÉ CONGRESSO 7 - PEDIATRIA do XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2007. (Outra).

9.
Evento em comemoração ao dia do nutricionista.Evento em comemoração ao dia do nutricionista. 2007. (Outra).

10.
I Congresso Regional de Combate ao Câncer - AAPECAN. I Congresso Regional de Combate ao Câncer - AAPECAN. 2007. (Congresso).

11.
III Semana da Doação de Órgãos de Santa Maria.III Semana da Doação de Órgãos de Santa Maria. 2007. (Outra).

12.
I Jornada de Terapia Nutricional do HUSM.I Jornada de Terapia Nutricional do HUSM. 2007. (Outra).

13.
I JORNADA INTERDISCIPLINAR EM SAÚDE: um olhar interdisciplinar sobre a saúde.I JORNADA INTERDISCIPLINAR EM SAÚDE: um olhar interdisciplinar sobre a saúde. 2007. (Outra).

14.
MANEJO NUTRICIONAL NOS TRANSTORNOS ALIMENTARES. 2007. (Outra).

15.
V SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA.V SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA. 2007. (Simpósio).

16.
XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2007. (Congresso).

17.
I ENCONTRO DE NUTRICIONISTAS DA REGIÃO CENTRO.I ENCONTRO DE NUTRICIONISTAS DA REGIÃO CENTRO. 2006. (Encontro).

18.
III Fórum de Nutrição em Cardiologia no VI Curso de Atualização do ICOR.III Fórum de Nutrição em Cardiologia no VI Curso de Atualização do ICOR. 2006. (Outra).

19.
II SEMINÁRIO DE NUTRIÇÃO DA UNIFRA.II SEMINÁRIO DE NUTRIÇÃO DA UNIFRA. 2006. (Seminário).

20.
Mini-curso INTERAÇÕES ALIMENTARES.Mini-curso INTERAÇÕES ALIMENTARES. 2006. (Outra).

21.
Programa de Qualificação do CIEE com o tema Desinibição.Programa de Qualificação do CIEE com o tema Desinibição. 2006. (Oficina).

22.
X SIMPÓSIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO e 2º SALÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA.X SIMPÓSIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO e 2º SALÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. 2006. (Simpósio).

23.
II FÓRUM ESTADUAL DE FORMAÇÃO E ASSISTÊNCIA EM SAÚDE: DA ESPECIALIDADE A POLIVALÊNCIA.II FÓRUM ESTADUAL DE FORMAÇÃO E ASSISTÊNCIA EM SAÚDE. 2005. (Outra).

24.
Mini-Curso Realidades do Mundo Foodservice.Mini-Curso Realidades do Mundo Foodservice. 2005. (Outra).

25.
XI Encontro Gaúcho de Diabetes e III Simpósio de Obesidade do Mercosul.XI Encontro Gaúcho de Diabetes e III Simpósio de Obesidade do Mercosul. 2005. (Encontro).

26.
Evento em Comemoração ao Dia do Nutricionista.Evento em Comemoração ao Dia do Nutricionista. 2004. (Outra).

27.
I Seminário de Nutrição da UNIFRA.I Seminário de Nutrição da UNIFRA. 2004. (Seminário).

28.
Questão problema: Cenário de Saúde, diagnóstico e intervenção.Questão problema: Cenário de Saúde, diagnóstico e intervenção. 2004. (Outra).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
PELEGRINI, S. B.. Evento em comemoração ao dia do nutricionista. 2007. (Outro).

2.
PELEGRINI, S. B.. 1ª Jornada de Terapia Nutricional do HUSM. 2007. (Outro).

3.
PELEGRINI, S. B.. II SEMINÁRIO DE NUTRIÇÃO DA UNIFRA. 2006. (Outro).

4.
PELEGRINI, S. B.. Curso de Implantação de Boas Práticas para Serviço de Alimentação. 2006. (Outro).




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