Fabiola Goettems dos Santos

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  • Última atualização do currículo em 31/03/2014


Formou-se em Nutrição pela Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas em 2009. Atualmente é nutricionista na área de nutrição clínica, atua em consultas domiciliares no tratamento da obesidade e educação nutricional e é responsável pela elaboração dos cardápios da merenda escolar da Escola de Educação Infantil Criança Amada. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Fabiola Goettems dos Santos
Nome em citações bibliográficas
SANTOS, F. G.


Formação acadêmica/titulação


2005 - 2009
Graduação em Nutriçao.
Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.
Título: "Benefícios do uso da linhaça na alimentação humana".
Orientador: Maria Aparecida dos Santos Tejada.
2000 - 2002
Curso técnico/profissionalizante.
Instituto Pró-Universidade Canoense - IPUC - Curso Técnico em Radiologia.




Formação Complementar


2009 - 2009
Extensão universitária em Capacitação em atendimento em Nutrição Esportiva. (Carga horária: 16h).
Personal Nutrition Desenvolvimento.
2009 - 2009
Extensão universitária em Disciplina de Fisiologia do Exercício 1. (Carga horária: 51h).
Escola Superior de Educação Física - UFPEL.
2009 - 2009
Extensão universitária em Personal Diet - Home Care. (Carga horária: 20h).
Faculdade de Nutrição - UFPEL.
2009 - 2009
Curso de Francês Básico. (Carga horária: 60h).
Centro de Letras da Universidade Federal de Pelotas.
2006 - 2006
Curso de manejo HIV/AIDS e Uso de Antiretrovirais. (Carga horária: 150h).
Curso de Aperfeiçoamento em Enfermagem.
2005 - 2005
Curso de manejo com paciente HIV/AIDS. (Carga horária: 90h).
Curso de Aperfeiçoamento em Enfermagem.
2005 - 2005
Atualização de técnias básicas de enfermagem. (Carga horária: 120h).
Curso de Aperfeiçoamento em Enfermagem.


Atuação Profissional



Universidade Católica de Pelotas, UCPEL, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - 2013
Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: pesquisadora, Carga horária: 4


Escola de Educação Infantil "Criança Amada", EEICA, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4
Outras informações
Produção de cardápios semanais para as refeições realizadas na própria escola.


Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.
Vínculo institucional

2004 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnia em radiologia, Carga horária: 24
Outras informações
realização de exames de raio-x e mamografias



Projetos de pesquisa


2011 - 2013
Síndrome dos Ovários Policísticos: fatores biológicos e emocionais
Descrição: O projeto tem como objetivo principal avaliar a qualidade de vida e a presença de sintomas depressivos, satisfação conjugal e polimorfismo do gen 5 HTTLPR em mulheres com ovários policísticos quando comparadas a controles saudáveis. O estudo está sendo realizado através de aplicação de questionários e coleta de saliva para análise posterior..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.


Projetos de extensão


2009 - 2009
Oficinas de nutrição em escolas infantis do município de Capão do Leão 2009
Descrição: O trabalho tem como objetivo desenvolver ações de educação e avaliação nutricional, proporcionar oportunidades que estimulem a experimentação e a aquisição de hábitos alimentares saudáveis; identificar crianças com déficit de crescimento, sobrepeso ou obesidade e encaminhá-las para tratamento e orientação nutricional..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
3.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.


Idiomas


Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Francês
Lê Pouco, Escreve Pouco.
Espanhol
Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.


Produções



Produção bibliográfica
Resumos publicados em anais de congressos
1.
SILVEIRA, Juliana Buzetto ; MONTEIRO, Aline Rodrigues ; LUDTK, Cíntia Wolff ; SANTOS, F. G. . Prevalência de síndrome metabólica em um grupo de hipertensos de uma Unidade Basica de Saúde da cidade de Pelotas no Rio Grande do Sul. In: XVIII Congresso de Iniciação Científica, 2009, Pelotas. XVIII Congresso de Iniciação Científica, 2009.

2.
SILVEIRA, Juliana Buzetto ; Correa, Morgana Silva ; SANTOS, F. G. . A quinoa como alimento opcional para portadores de doença celíaca. In: XVIII Congresso de Iniciação Científica, 2009, Pelotas. XVIII Congresso de Iniciação Científica, 2009.

3.
SANTOS, F. G.. "Linhaça (Linum usitatissimum), fonte de lignanas, utilizadas no controle de câncer de mama.. In: XVII Congresso de Iniciação Científica e X Encontro de Pós-graduação, 2008, Pelotas. Anais do XVII Congresso de Iniciação Científica e X Encontro de Pós-graduação, 2008.,, 2008, Pelotas. Congresso de Iniciação Científica, 2008.

4.
SANTOS, F. G.. Uso da linhaça no controlde de dislipidemias e doenças cardiovasculares. In: XVII Congresso de Iniciação Científica e X Encontro de Pós-graduação, 2008, Pelotas. Anais do XVII Congresso de Iniciação Científica e X Encontro de Pós-graduação, 2008., 2008, 2008, Pelotas. Conhecimento sem fronteiras, 2008.

5.
Zanini, R V ; Shaffazick, A L ; Destri, K ; SANTOS, F. G. . "Influência da dieta suplementada com farinha de maracujá amarelo (Passiflora edulis) no metabolismo de Rattus novergicus Wistar". In: XVI Congresso de Iniciação Científica e IX encontro de Pós-Graduação", 2007, Pelotas. Pesquisa e responsbilidade ambiental, 2007.


Demais tipos de produção técnica
1.
SANTOS, F. G.. Higiene de Alimentos. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Elaboração de folders para Banco de Alimentos de Pelotas).



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Curso de Capacitação em atendimento em Nutição Esportiva. 2009. (Outra).

2.
Curso de Emagrecimento quebrando mitos e mudando paradigmas. 2009. (Outra).

3.
XIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. 2009. (Congresso).

4.
XVIII Congresso de Iniciação Científica e XI Encontro de Pós-Graduação. A quinoa como alimento opcional para portadores de doença celíaca.. 2009. (Congresso).

5.
XVIII Congrsso de Iniciação Científica e XI Encontro de Pós-Graduação. PREVALÊCNIA DE SÍNDROME METABÓLICA EM UM GRUPO DE HIPERTENSOS DE UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DA CIDADE DE PELOTAS NO RIO GRANDE DO SUL. 2009. (Congresso).

6.
Jornada de Obesidade, Exercício Físico e Emagrecimento. 2008. (Outra).

7.
Simpósio de Pediatria de Universidade Federal de Pelotas. 2008. (Simpósio).

8.
XVII Congresso de iniciação Científica e X Encontro de Pós-Graduação. "Linhaça (Linum usitatissimum), fonte de lignanas, utilizadas no controle de câncer de mamas". 2008. (Congresso).

9.
XVII Congresso de Iniciação Científica e X Encontro de Pós-Graduação- UFPel. Uso de Linhaça no controle de dislipidemia e de doenças cardiovasculares. 2008. (Congresso).

10.
XXIII Semana Acadêmica de Nutrição: Tema Revolução Nutricional do Século XXI. 2007.. 2007. (Outra).

11.
XXII Semana Acadêmica da NUtrição. 2007. (Outra).

12.
Curso de Personal Treiner para populações especiais - idosos, hipertensos, cardiopatas e obesos. 2006. (Outra).

13.
Curso de Atualização em Nutrição e Suplementação Esportiva. 2005. (Outra).

14.
III Jornada de Terapia Nutricional Oral, Enteral e Parenteral da Faculdade de Nutrição da UFPEL e I Encontro de Equipes Multidisciplinares de Terapia Nutricional de Pelotas. 2005. (Outra).



Outras informações relevantes


Estágio extra-curricular na disciplina de Saúde Pública com carga horária de 136 horas, no PAM Fragata no período de 28/09/2006 a 14/03/2008 sob a supervisão da Nutricionista Elisangela Dal Paz.



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