Ana Carolina Ribeiro de Amorim

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  • Última atualização do currículo em 20/12/2018


Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE). Pós-graduada em Nutrição Clínica pelo Programa de Residência em Nutrição Clínica do Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira (IMIP). Mestre em Cuidados Intensivos pelo Programa de Mestrado Profissional associado à residência em saúde do IMIP. Atualmente é Docente da DEVRY/WYDEN; Consultora acadêmica do CCE CURSOS de pós graduação; Nutricionista de Desenvolvimento de Novos Produtos e Responsável Técnica da Talento`s Com. de Alim. LTDA. Possui experiência profissional nos seguintes temas: nutrição em cirurgia, obesidade e cirurgia bariátrica, abreviação de jejum em pacientes cirúrgicos, terapia nutricional pré-operatória, neoplasias, envelhecimento e desenvolvimento de produtos com uso da leguminosa Arachis hypogaea L. (amendoim). (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Ana Carolina Ribeiro de Amorim
Nome em citações bibliográficas
AMORIM, A. C. R.;AMORIM, ANA CAROLINA R. DE;AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE

Endereço


Endereço Profissional
Centro Universitário Vale do Ipojuca - UNIFAVIP|Wyden.
Avenida Adjar da Silva Casé
Indianópolis
55024740 - Caruaru, PE - Brasil
Telefone: (81) 40204900
URL da Homepage: www.wyden.com.br/unifavip


Formação acadêmica/titulação


2014 - 2015
Mestrado profissional em Cuidados Intensivos.
Instituto De Medicina Integral Prof. Fernando Figueira, IMIP, Brasil.
Título: Repercussões da implantação de um protocolo de cuidados nutricionais perioperatório em um hospital escola de referência: estudo prospectivo, Ano de Obtenção: .
Orientador: Cristiano de Souza Leão.
Coorientador: Patricia Calado F P Gadelha / Milena Damasceno de Souza Cost.
2013 - 2015
Especialização em Especialização em nutrição clínica. (Carga Horária: 5760h).
Instituto De Medicina Integral Prof. Fernando Figueira, IMIP, Brasil.
Título: Repercussões da implantação de um protocolo de cuidados nutricionais perioperatório em um hospital escola de referência: estudo prospectivo.
Orientador: Cristiano de Souza Leão.
Bolsista do(a): Secretaria de Saúde do Estado de Pernambuco, SSES, Brasil.
2008 - 2012
Graduação em NUTRIÇÃO.
Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
Título: Uso de bebidas alcoólicas em período pré e pós operatório de cirurgia bariátrica.
Orientador: Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos.




Formação Complementar


2016 - 2016
Composição Corporal: como ser eficiente na avaliação. (Carga horária: 3h).
Instituto de Desenvolvimento Educacional, IDE Cursos, Brasil.
2016 - 2016
Roda de diálogo: Ferramentas da PROCIT para professores. (Carga horária: 4h).
Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
2015 - 2015
VIII Curso de formação de tutores ABP. (Carga horária: 30h).
Faculdade Pernambucana de Saúde, FPS, Brasil.
2014 - 2014
Curso básico de metodologia científica. (Carga horária: 20h).
Instituto De Medicina Integral Prof. Fernando Figueira, IMIP, Brasil.
2014 - 2014
Curso sobre Ética em Pesquisa. (Carga horária: 3h).
Instituto De Medicina Integral Prof. Fernando Figueira, IMIP, Brasil.
2013 - 2013
SEGURANÇA E QUALIDADE NA ATENÇÃO AO PACIENTE. (Carga horária: 24h).
Instituto De Medicina Integral Prof. Fernando Figueira, IMIP, Brasil.
2012 - 2012
Uso racional de plantas medicinais. (Carga horária: 15h).
Núcleo de apoio em práticas integrativas, NAPI, Brasil.
2012 - 2012
Alimentação viva e promoção da saúde. (Carga horária: 30h).
Núcleo de apoio em práticas integrativas, NAPI, Brasil.
2012 - 2012
Curso de Formação de Personal Diet. (Carga horária: 80h).
NTR Cursos, NTR, Brasil.
2011 - 2011
Como Redigir Um Artigo Científico. (Carga horária: 3h).
Federação das Sociedades de Biologia Experimental, FeSBE, Brasil.
2011 - 2011
Atualização em Terapia Nutricional Oral, Enteral. (Carga horária: 40h).
Associação Pernambucana de Nutrição, APN, Brasil.
2010 - 2010
Elaboração e avaliação de cardápios para UPR. (Carga horária: 8h).
Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
2010 - 2010
Substâncias para aumento da performace. (Carga horária: 8h).
Faculdade IBGM, IBGM, Brasil.
2010 - 2010
Nutrição, Atividade Física e Emagrecimento. (Carga horária: 3h).
Núcleo Atualização Científica em Nutrição, NÚCLEO, Brasil.
2010 - 2010
Nutrição e Estética. (Carga horária: 3h).
Núcleo Atualização Científica em Nutrição, NÚCLEO, Brasil.
2010 - 2010
Papel e Ações do Nutricionista como Auditor. (Carga horária: 3h).
Núcleo Atualização Científica em Nutrição, NÚCLEO, Brasil.
2009 - 2009
NUTRIÇÃO DESPORTIVA. (Carga horária: 24h).
Proevolution Acessossiria Desportiva LTDA, PROEVOLUTION, Brasil.
2009 - 2009
Treinamento do Sistema de Gestão de Qualidade. (Carga horária: 12h).
Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
2008 - 2008
Reeducação alimentar e qualidade de vida. (Carga horária: 30h).
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PE, SENAC/PE, Brasil.
2008 - 2008
Inglês Instrumental. (Carga horária: 60h).
Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.


Atuação Profissional



Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
Vínculo institucional

2017 - 2017
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Fevereiro/2017 - Julho/2017: Disciplinas Ministradas: NU571 - FUNDAMENTOS DA NUTRIÇÃO (12H); NU542 - MÉTODOS DE INVESTIGAÇÃO EM NUTRIÇÃO (25H); NU574-NUTRIÇÃO APLICADA A EDUCAÇÃO FÍSICA E DESPORTO(30H); NU549 - NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL (30H); NU548 - NUTRIÇÃO NORMAL E DIETÉTICA (114H) NU533 - NUTRIÇÃO BÁSICA (30H)

Vínculo institucional

2016 - 2016
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40
Outras informações
Março/2016 - Julho/2016: Disciplinas Ministradas: NU542 - MÉTODOS DE INVESTIGAÇÃO EM NUTRIÇÃO (10H); NU574 - NUTRIÇÃO APLICADA A EDUCAÇÃO FÍSICA E DESPORTO (30H); NU443 - NUTRIÇÃO APLICADA A EDUCAÇÃO FÍSICA E DESPORTOS (35H); NU569 - NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE (20H); NU533 - NUTRIÇÃO BÁSICA (9H); NU549 - NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL (15H); NU548 - NUTRIÇÃO NORMAL E DIETÉTICA (138H)

Vínculo institucional

2016 - 2016
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40
Outras informações
Agosto/2016 - Dezembro/2016: Disciplinas Ministradas: NU571 - FUNDAMENTOS DA NUTRIÇÃO (10H); NU542 - MÉTODOS DE INVESTIGAÇÃO EM NUTRIÇÃO (20H); NU574-NUTRIÇÃO APLICADA A EDUCAÇÃO FÍSICA E DESPORTO(30H); NU443-NUTRIÇÃO APLICADA A EDUCAÇÃO FÍSICA E DESPORTOS(30H); NU569 - NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE (20H); NU549 - NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL (30H); NU548 - NUTRIÇÃO NORMAL E DIETÉTICA (138H)

Vínculo institucional

2015 - 2016
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40
Outras informações
Setembro/2015 - Janeiro/2016: Disciplinas Ministradas: NU574-NUTRIÇÃO APLICADA A EDUCAÇÃO FÍSICA E DESPORTO (30H); NU549 - NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL (40H); NU548 - NUTRIÇÃO NORMAL E DIETÉTICA (108H

Vínculo institucional

2010 - 2011
Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio extracurricular, Carga horária: 20
Outras informações
Estágio extracurricular vinculado ao quadro de bolsista da Pró-Reitoria de Gestão de Pessoas e Qualidade de Vida (PROGEPE) - Programa da Academia UFPE/ GEAP

Vínculo institucional

2010 - 2010
Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Monitoria, Carga horária: 12
Outras informações
Monitora da disciplina de Bioquímica dos Alimentos


Instituto De Medicina Integral Prof. Fernando Figueira, IMIP, Brasil.
Vínculo institucional

2015 - 2015
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 30
Outras informações
Preceptora do Programa do Residência de Nutrição Clínica

Vínculo institucional

2013 - 2015
Vínculo: Residente, Enquadramento Funcional: Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.


Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco, FACEPE, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - 2012
Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20


Roni A. de Amorim - ME, TALENTO'S, Brasil.
Vínculo institucional

2012 - 2013
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de controle de qualidade, Carga horária: 20

Vínculo institucional

2012 - 2012
Vínculo: Estagiária extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiária extracurricular, Carga horária: 20
Outras informações
Estagiária extracurricular em controle de qualidade de fabricação de doces de amendoim, com participação em atividades de revisão e acompanhamento do Manual de Boas Práticas, controle de qualidade na fabricação de doces, elaboração e avaliação de ficha técnicas dos produtos fabricados, supervisão do laboratório de análises de matéria prima.


CENTRO DE CAPACITAÇÃO EDUCACIONAL, CCE CURSOS, Brasil.
Vínculo institucional

2017 - Atual
Vínculo: CONSULTORA ACADÊMICA, Enquadramento Funcional: CONSULTORA ACADÊMICA, Carga horária: 4


RONI A. DE AMORIM - ME, TALENTO`S, Brasil.
Vínculo institucional

2017 - Atual
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Responsável técnico, Carga horária: 20


Centro Universitário Vale do Ipojuca - UNIFAVIP|Wyden, UNIFAVIP, Brasil.
Vínculo institucional

2017 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Docente do curso de Nutrição, Carga horária: 12
Outras informações
Disciplinas Ministradas: 2017.1: - Nutrição Imunossupressora - Nutrição e Atividade Desportiva - Bioquímica Aplicada a Nutrição 2017.2: - Nutrição nos ciclos da vida - Avaliação Nutricional - Avaliação Nutricional Avançada 2018.1: - Nutrição nos ciclos da vida - Bioquímica Aplicada a Nutrição - Nutrição Ambulatorial



Projetos de pesquisa


2013 - 2015
REPERCUSSÕES DA IMPLANTAÇÃO DE UM PROTOCOLO DE CUIDADOS NUTRICIONAIS PERIOPERATÓRIO EM UM HOSPITAL ESCOLA DE REFERÊNCIA: ESTUDO PROSPECTIVO
Descrição: novos paradigmas da medicina baseada em evidência sugerem, após o advento dos protocolos multimodais, uma maior atenção aos cuidados nutricionais, através da indicação da terapia nutricional pré-operatória e abreviação do tempo de jejum perioperatório. O objetivo foi avaliar a efetividade dos resultados da implantação de um protocolo de cuidados nutricionais no período perioperatório em candidatos a cirurgias do trato gastrointestinal e/ou parede abdominal.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2011 - 2012
USO DE BEBIDAS ÁLCOOLICAS EM PERÍODO PRÉ E PÓS OPERATÓRIO DE CIRURGIA BARIÁTRICA
Descrição: Diante dos resultados contraditórios que evidenciam a presença de transtorno por uso abusivo de álcool após a realização de cirurgia bariátrica, e pela excasses de estudos brasileiros neste assunto, justifica-se a realização desta pesquisa que irá investigar o consumo da ingestão de bebida alcoólica para uma maior compreensão neste grupo de pacientes operados, visando recomendações específicas para sua prevenção e tratamento, em períodos pré e/ou pós-operatório..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2011 - 2012
Efeito da desnutrição pregressa sobre os processos de motivação e compulsão alimentar em ratos adultos jovens
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Ana Carolina Ribeiro de Amorim - Integrante / SANDRA LOPES DE SOUZA - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco - Bolsa.
2009 - 2011
Transtornos alimentares em universitárias: fatores orexígenos, anorexígenos e peso ao nascer
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Ana Carolina Ribeiro de Amorim - Integrante / Sandra Lopes de Souza - Coordenador / Mara Cristina Lofrano Prado - Integrante / LAURA MATA DE LIMA SILVA - Integrante.


Projetos de extensão


2012 - 2012
Atendimento em Saúde e Nutrição ao Idoso Diabético
Descrição: Com o aumento da expectativa de vida, a manutenção da saúde na terceira idade é imprescindível para prevenção e controle das doenças crônicas, onde a diatebes tem papel de destaque visto que cada vez mais está aumentando a sua incidência, tanto de diabetes tipo 2 como também de intolerantes a carboidratos, e com isso vem se tornado importante problema de saúde pública, o que gera a necessidade de controle severo da glicemia, perfil lipídico, peso corporal e adesão ao plano alimentar proposto pelo profissional nutricionista. O trabalho desenvolvido tem como principal objetivo incentivar hábitos alimentares saudáveis, através de Cursos de Educação Alimentar e Nutricional em diabetes na terceira idade que estam freqüentando regularmente as consultas do Núcleo de Assistência ao Idoso (NAI), como forma de manter e/ou melhorar o estado nutricional e controle metabólico..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .
Integrantes: Ana Carolina Ribeiro de Amorim - Integrante / MARIA GORETTI PESSOA DE ARAUJO BURGOS - Coordenador / Lidiane Costa Silva - Integrante / Flávia Monteiro França - Integrante.
2011 - 2012
PROGRAMA ACADEMIA DA UFPE/ GEAP - Avaliação e orientação nutricional e física para promoção de saúde e qualidade de vida
Descrição: Para obter-se um melhor conhecimento dos problemas de saúde, são importantes a realização de avaliações física, nutricional e médica, permitindo a identificação de deficiências, assim como o conhecimento do estilo de vida de forma a subsidiar o planejamento de estratégias plausíveis de intervenção. A equipe composta por docentes e técnicos vem desenvolvendo trabalhos na área de promoção da saúde. Os discentes envolvidos terão oportunidade de aplicar seus conhecimentos teóricos na prevenção e promoção da saúde. Além disso, toda metodologia de avaliação e intervenção irá enriquecer a prática acadêmica destes estudantes..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) .
Integrantes: Ana Carolina Ribeiro de Amorim - Integrante / Amanda Fernandes Oliveira de Souza - Integrante / Ana Luisa Valadares Nascimento - Integrante / Mayara Brasil de Sá Leitão - Integrante / Edigleide Maria Figueiroa Barretto - Coordenador.
2009 - 2010
Programa Academia da UFPE/ GEAP ? Avaliação e Orientação Nutricional e Física
Descrição: A Universidade Federal de Pernambuco implantou o Programa Institucional Universidade Saudável cujo objetivo é a promoção de saúde e qualidade de vida de servidores e alunos dessa instituição além da comunidade circunvizinha a UFPR. Portanto, faz-se necessário a elaboração e realização de subprojetos que possibilitem o diagnóstico da situação atual, cujos resultados contribuam para o estabelecimento de políticas que possam, efetivamente, contribuir para melhoria de saúde de seus integrantes. A emergência da industrialização e da urbanização propiciou drásticas mudanças no estilo de vida da população o que trouxe consigo efeitos deletérios, um dos quais foi à mudança do perfil epidemiológico da população. Diante do exposto, a presente proposta tem por objetivo avaliar os hábitos alimentares, atividade física e saúde dos usuários da pista de Cooper UFPE para orientação e contribuição na melhoria da qualidade de vida..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) .
Integrantes: Ana Carolina Ribeiro de Amorim - Integrante / JULIANA MARIA CARRAZZONE BORBA - Integrante / Silvia Gomes de Oliveira - Integrante / Ana Paula Rocha de Melo - Integrante / Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa - Integrante / Maria do Carmo Medeiros - Integrante / Maria Surama Pereira da Silva - Integrante / Amanda Fernandes Oliveira de Souza - Integrante / Ana Luisa Valadares Nascimento - Integrante / Mayara Brasil de Sá Leitão - Integrante / Edigleide Maria Figueiroa Barretto - Coordenador.
2008 - 2009
Avaliação nutricional e física dos servidores e alunos do centro de ciências da saúde
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) .
Integrantes: Ana Carolina Ribeiro de Amorim - Integrante / Edílson Fernandes de Souza - Integrante / Marcelo Salazar da Veiga Pessoa - Integrante / Ely Chaves Lúcio - Integrante / Edigleide Maria Figueiroa Barretto - Coordenador / Janaína Gabriella Coelho de Araújo - Integrante / Nathália Paula de Souza - Integrante / Uyara Correia de Lima - Integrante.


Revisor de periódico


2015 - 2015
Periódico: Revista Paulista de Pediatria (Impresso)


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição em cirurgia.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Abreviação de jejum.
3.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Obesidade e Cirurgia Bariátricas.
4.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Terapia nutricional pré-operatória.
5.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Neoplasia.
6.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição na terceira idade.


Idiomas


Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.


Prêmios e títulos


2018
III Seminário de Experiências Exitosas, Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira.
2017
Menção Honrosa pelo trabalho: Modelo Experimental de Desnutrição com dieta hipoprotéica 5% em ratos wistar, Universidade Federal de Pernambuco.
2017
Menção Honrosa: Ratos Wistar submetidos a uma dieta hipoprotéica a 10% após o desmame e sua relação com a desnutrição infantil, Universidade Federal de Pernambuco.
2016
Menção Honrosa pelo trabalho: Redução do tempo de jejum pré-operatório em pacientes obesos submetidos à cirurgia bariátrica: série de casos, Simpósio Acerto 2016.
2016
Menção Honrosa pelo trabalho: Comprimento de cauda em ratos sob dietas a base de caseína com óleo ou azeite de babaçu, Universidade Federal de Pernambuco.
2016
Menção Honrosa pelo trabalho: Dietas à base de caseína com azeite ou óleo de babaçu (Orbignya Phalerata) e suas influências sobre a qualidade proteica e parâmetros antropométricos de ratos wistar, Universidade Federal de Pernambuco.
2016
Menção Honrosa pelo trabalho: Avaliação e prescrição de conduta nutricional e evolução antropométrica em um atleta da modalidade atletismo da UFPE - Relato de caso, Universidade Federal de Pernambuco.
2015
Menção Honrosa pelo trabalho: Perfil de comprimento de cauda em animais roedores submetidos a diferentes tipos de dietas experimentais, Departamento de Nutrição/ UFPE.
2013
Menção Honrosa pelo tema livre: Adequação do suporte nutricional enteral e o impacto no estado nutricional de pacientes pediátricos em um centro de referência do Nordeste, Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
COSTA, MILENA DAMASCENO DE SOUZA2016 COSTA, MILENA DAMASCENO DE SOUZA ; VIEIRA DE MELO, CAMILA YANDARA SOUSA ; AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE ; CIPRIANO TORRES, DILÊNIA DE OLIVEIRA ; DOS SANTOS, ANA CÉLIA OLIVEIRA . Association between nutritional status, inflammatory condition, and prognostic indexes with postoperative complications and clinical outcome of patients with gastrointestinal neoplasia. Nutrition and Cancer, v. 00, p. 1-7, 2016.

2.
AMORIM, A. C. R.2015 AMORIM, A. C. R.; COSTA, M. D. S. ; NUNES, F. L. S. ; SILVA, M. G. B. ; LEAO, C. S. ; GADELHA, P. C. F. P. . NUTRITIONAL STATUS AND PERIOPERATIVE FASTING TIME VERSUS COMPLICATIONS AND HOSPITAL STAY OF SURGICAL PATIENTS. Nutrición Hospitalaria, v. 32, p. 878-887, 2015.

3.
NUNES, F. L. S.2015NUNES, F. L. S. ; GADELHA, P. C. F. P. ; COSTA, M. D. S. ; AMORIM, ANA CAROLINA R. DE ; LIMA, K. V. G. ; SILVA, M. G. B. . Tempo de jejum perioperatório versus tempo de permanência hospitalar e complicações. Nutricion Clinica y Dietetica Hospitalaria, v. 35, p. 35-40, 2015.

4.
AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE2015AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE; SOUZA, AMANDA FERNANDES OLIVEIRA DE ; NASCIMENTO, ANA LUISA VALADARES ; MAIO, REGIANE ; BURGOS, MARIA GORETTI PESSOA DE ARAÚJO . Use of alcohol before and after bariatric surgery. Revista do Colégio Brasileiro de Cirurgiões (Impresso), v. 42, p. 03-08, 2015.

5.
NUNES, F. L. S.2014NUNES, F. L. S. ; GADELHA, P. C. F. P. ; COSTA, M. D. S. ; AMORIM, ANA CAROLINA R. DE ; SILVA, M. G. B. . Nutritional status and its impact on time and relocation in postoperative complications of abdominal patients undergoing surgery. Nutrición Hospitalaria, v. 30, p. 629-635, 2014.

6.
NASCIMENTO, ANA LUISA V.2013 NASCIMENTO, ANA LUISA V. ; SOUZA, AMANDA FERNANDES O. DE ; AMORIM, ANA CAROLINA R. DE ; LEITÃO, MAYARA BRASIL DE S. ; MAIO, REGIANE ; BURGOS, MARIA GORETTI P. A. . Ingestão de bebidas alcoólicas em lactantes atendidas em Hospital Universitário. Revista Paulista de Pediatria (Impresso), v. 31, p. 198-204, 2013.

7.
SILVA, L. C.2013SILVA, L. C. ; FRANCA, F. M. ; Vila Nova, L.P. ; Cabral, P.C. ; BURGOS, M. G. P. A. ; AMORIM, A. C. R. . Educação Alimentar e Nutricional em Diabetes na Terceira Idade. Geriatria & Gerontologia, v. 7, p. 91-154, 2013.

Capítulos de livros publicados
1.
AMORIM, A. C. R.; GOUVEIA, A. S. ; VASCONCELOS, C. A. C. . Nutrição e Envelhecimento: Aspectos Básicos - Clínicos Avançados. In: Spencer Júnior; Leopoldo Barbosa. (Org.). Idosos - Perspectivas do cuidado. 1ed.Recife: EDUPE, 2018, v. , p. 7-.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
SOUZA, A. F. O. ; AMORIM, A. C. R. ; NASCIMENTO, A. L. V. ; Maio, R ; BURGOS, M. G. P. A. . Ingestão de álcool e estado nutricional de pacientes com HIVAIDS. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2012, Recife. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Ibero-Americano de Nutrição, 2012.

2.
NASCIMENTO, A. L. V. ; SOUZA, A. F. O. ; AMORIM, A. C. R. ; Maio, R ; BURGOS, M. G. P. A. . Ingestão de bebidas alcoólicas entre lactantes atendidos em hospital universitário de Pernambuco. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2012, Recife. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Ibero-Americano de Nutrição, 2012.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
AMORIM, A. C. R.; GERMANO, P. C. P. S. ; BARRETTO, E. M. F ; VASCONCELOS, C. A. C. ; PESSOA, D. C. N. P. . PERFIL DE COMPRIMENTO DE CAUDA EM ANIMAIS ROEDORES SUBMETIDOS A DIFERENTES TIPOS DE DIETAS EXPERIMENTAIS. In: I Simpósio Nordestino em Neurociências, Nutrição e Desenvolvimento Humano/ XI Ciclo de Palestras em Nutrição e Educação Física, 2015, Recife. Anais do I Simpósio Nordestino em Neurociências, Nutrição e Desenvolvimento Humano, do XI Ciclo de Palestras em Nutrição e Educação Física [recurso eletrônico], 2015. p. 10-49.

2.
GOUVEIA, J.M. ; VASCONCELOS, C. A. C. ; AMORIM, A. C. R. ; PESSOA, D. C. N. P. ; GERMANO, P. C. P. S. ; LAGO, A. B. ; SANTOS, A. K. R. S. ; ARRUDA, A. M. ; ROCHA, L. S. F. ; BENJAMIN, R. A. C. . RELAÇÃO DA DESNUTRIÇÃO ENERGÉTICO-PROTEICA (DEP) COM CRESCIMENTO DE RATOS WISTAR POR ANÁLISE ANTROPOMÉTRICA: UM ESTUDO EXPERIMENTAL. In: I Simpósio Nordestino em Neurociências, Nutrição e Desenvolvimento Humano/ XI Ciclo de Palestras em Nutrição e Educação Física, 2015, Recife. nais do I Simpósio Nordestino em Neurociências, Nutrição e Desenvolvimento Humano, do XI Ciclo de Palestras em Nutrição e Educação Física, 2015. p. 10-49.

3.
Vieira, N.F.L.V ; Dias, C.A. ; Oliveira, M.G.O.A. ; Ponzi, F.K.A.X. ; Silva, E.C. ; AMORIM, A. C. R. . Terapia de nutrição enteral em uma unidade de terapia intensiva: avaliação da adequação em um hospital de Recife-Pernambuco. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2013, Recife. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2013. p. 129-129.

4.
Barros, L.P.S ; Medeiros, A.Q. ; AMORIM, A. C. R. ; Wakiyama, C. ; Cruz, K.C. ; BARBOSA, J. M. . Avaliação do estado nutricional pré-cirúrgico de pacientes pediátricos segundo diferentes indicadores. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2013, Recife. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2013.

5.
NUNES, F. L. S. ; COSTA, M. D. S. ; SILVA, M. G. B. ; GADELHA, P. C. F. P. ; AMORIM, A. C. R. ; Silva, G.F. . Tempo de jejum pré e pós-operatório de cirurgias abdominais e gastrintestinais eletivas de um hospital escola da cidade do Recife-PE. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2013, Recife. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2013. p. 84-84.

6.
Alencar, M.G. ; ANDRADE, E. S. A. ; AMORIM, A. C. R. ; VIANA, L. A. ; Araújo, L.L. . Terapia enteral e níveis de hemoglobina e hematócrito em crianças e adolescentes portadores de encefalopatia crônica não progressiva acompanhados ambulatorialmente. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2013, Recife. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2013. p. 81-81.

7.
VIANA, L. A. ; OLIVEIRA, A. E. A. ; AMORIM, A. C. R. ; ANDRADE, E. S. A. ; BARBOSA, J. M. ; NEVES, C. M. A. F. . Adequação do suporte enteral e o impacto no estado nutricional de pacientes pediátricos em um centro de referência do nordeste. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2013, Recife. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2013. p. 13-13.

8.
Fraga, A.C.G.A. ; SILVA, I. K. F. ; BARBOSA, J. M. ; Luz, M.C.L. ; AMORIM, A. C. R. ; VIANA, L. A. . Nutrição enteral prescrita versus infundida em lactentes internados em um hospital de referência da cidade do Recife/PE. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2013, Recife. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2013. p. 143-143.

9.
AMORIM, A. C. R.; SOUZA, S. L. . Efeito da desnutrição pregressa sobre os processos de motivação e compulsão alimentar em ratos adultos jovens. In: 16º Jornada de Iniciação Científica, 2012, Recife. 16º Jornada de Iniciação Científica, 2012.

10.
AMORIM, A. C. R.; SOUZA, A. F. O. ; NASCIMENTO, A. L. V. ; LEITAO, M. B. S. ; BURGOS, M. G. P. A. . Consumo de Bebidas Alcoólicas em Idosos Diabéticos. In: XV Congreso Latino Americano Y Del Caribe de Nutricionistas Y Dietistas e XI Congreso Argentino de graduados en nutricion, 2012, Rosario. nais do XV Congreso Latino Americano Y Del Caribe de Nutricionistas Y Dietistas e XI Congreso Argentino de graduados en nutricion, 2012. v. 1.

11.
SOUZA, A. F. O. ; NASCIMENTO, A. L. V. ; AMORIM, A. C. R. ; LEITAO, M. B. S. ; BURGOS, M. G. P. A. . Álcool: Consumo em Pacientes com HIV/AIDS Atendidos no Centro de Referência. In: XV Congreso Latino Americano Y Del Caribe de Nutricionistas Y Dietistas e XI Congreso Argentino de graduados en nutricion, 2012, Rosário. Anais do XV Congreso Latino Americano Y Del Caribe de Nutricionistas Y Dietistas e XI Congreso Argentino de graduados en nutricion, 2012. v. 1.

12.
BURGOS, M. G. P. A. ; AMORIM, A. C. R. ; PIMENTA, A. K. A. P. ; FRANCA, F. M. ; SILVA, L. C. . Consumo de fibras alimentares com o funcionamento do trato gastrointestinal de idosos diabéticos. In: X Congresso Norte Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral e de Nutrição Clínica, 2012, Belém/ Pará. Anais do X Congresso Norte Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral e de Nutrição Clínica, 2012.

13.
AMORIM, A. C. R.; BURGOS, M. G. P. A. ; LEAL, I. C. . Ingestão de álcool em períodos pré e pós operatório de cirurgia bariátrica. In: X Congresso Norte Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral e de Nutrição Clínica, 2012, Belém/ Pará. Anais do X Congresso Norte Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral e de Nutrição Clínica, 2012.

14.
BURGOS, M. G. P. A. ; AMORIM, A. C. R. ; PIMENTA, A. K. A. P. ; FRANCA, F. M. ; OLIVEIRA, S. G. . A prática da atividade física x IMC em idosos diabéticos do NAI-UFPE. In: X Congresso Norte Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral e de Nutrição Clínica, 2012, Belém/ Pará. Anais do X Congresso Norte Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral e de Nutrição Clínica, 2012.

15.
BORBA JMC ; AMORIM, A. C. R. ; Leitão MBS ; Pereira-da-Silva MS ; Pessoa DCNP . INDICE DE MASSA CORPORAL DOS USUÁRIOS DO PROGRAMA ACADEMIA DA UFPE/GEAP. In: IV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO E CANCÊR, 2010, Sao Paulo. RBM. Revista Brasileira de Medicina (Rio de Janeiro). São Paulo: Moreira Junior editora Ltda, 2010. v. 67.

16.
Pereira-da-Silva MS ; AMORIM, A. C. R. ; LIMA LMP ; OLIVEIRA, S. G. ; XAVIER, G. S. . Avaliação dos hábitos alimentares dos participantes do programa da academia da UFPE/ GEAP. In: IV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO E CANCÊR, 2010, SÃO PAULO. RBM. Revista Brasileira de Medicina (Rio de Janeiro). SÃO PAULO: MOREIRA JR. EDITORA LTDA, 2010. v. 67. p. 03-158.

Apresentações de Trabalho
1.
AMORIM, A. C. R.. Oficina. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

2.
AMORIM, A. C. R.. Nutrição e estética. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

3.
AMORIM, A. C. R.; VASCONCELOS, C. A. C. ; BARRETTO, E. M. F ; MAGALHAES, P. C. G. ; COSTA, M. D. S. ; GADELHA, P. C. F. P. ; Maio, R ; BURGOS, M. G. P. A. . Consumo de álcool nos períodos pré e pós-operatório de cirurgia bariátrica e sua relação com a perda do excesso de peso no pós-cirúrgico. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

4.
COSTA, M. D. S. ; AMORIM, A. C. R. ; SILVA, M. G. B. ; GADELHA, P. C. F. P. ; Batista, T.N. . Caracterização socioeconômica, clínica e nutricional de pacientes no pré-operatório de cirurgia bariátrica atendidos em um hospital do nordeste brasileiro. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

5.
COSTA, M. D. S. ; MELO, C. Y. S. V. ; AMORIM, A. C. R. ; TORRES, D. O. C. ; SANTOS, A. C. O. . Influência do estado nutricional e inflamatório no desfecho clínico de pacientes cirúrgicos em um hospital do nordeste brasileiro. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

6.
COSTA, M. D. S. ; AMORIM, A. C. R. ; SILVA, M. G. B. ; NUNES, F. L. S. ; GADELHA, P. C. F. P. ; LEAO, C. S. ; LIMA, K. V. G. . Associação entre indicadores antropométricos e presença de complicações pós-operatórias, tempo de internamento e desfecho clínico. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

7.
AMORIM, A. C. R.; SILVA, M. G. B. ; NUNES, F. L. S. ; COSTA, M. D. S. ; GADELHA, P. C. F. P. ; LEAO, C. S. . Tempo de jejum perioperatório resultados da implantação de um protocolo de cuidados nutricionais em um hospital público do nordeste brasileiro. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

8.
COSTA, M. D. S. ; AMORIM, A. C. R. ; SILVA, M. G. B. ; NUNES, F. L. S. ; GADELHA, P. C. F. P. ; LEAO, C. S. ; LIMA, K. V. G. . Redução do tempo de jejum pré-operatório em pacientes obesos submetidos à cirurgia bariátrica série de casos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

9.
COSTA, M. D. S. ; AMORIM, A. C. R. ; SILVA, M. G. B. ; LIMA, K. V. G. ; GADELHA, P. C. F. P. . Manutenção do estado nutricional através da terapia nutricional pré-operatória em um hospital do nordeste brasileiro. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

10.
AMORIM, A. C. R.; SILVA, M. G. B. ; NUNES, F. L. S. ; COSTA, M. D. S. ; GADELHA, P. C. F. P. ; LEAO, C. S. . Influência do tempo de jejum perioperatório na ocorrência de complicações cirúrgicas e no tempo de internamento em um hospital do nordeste brasileiro. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

11.
ARAUJO, A. O. ; LAGO, A. B. ; SILVA, F. N. B. ; SILVA, N. O. ; FONTELLES, N. B. ; SILVA, R. M. P. ; AMORIM, A. C. R. ; FRANCA, A. M. ; PESSOA, D. C. N. P. ; MAGALHAES, P. C. G. ; VASCONCELOS, C. A. C. . A interferência da dieta à base de caseína com azeite de babaçu sobre a circunferência abdominal e torácica de ratos desnutridos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

12.
SILVA, C. M. C. S. ; MAGALHAES, P. C. G. ; BARRETTO, E. M. F ; AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE . CONSUMO ALIMENTAR DE ATLETAS DO ATLETISMO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

13.
SILVA, C. M. C. S. ; MAGALHAES, P. C. G. ; BARRETTO, E. M. F ; AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE . PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE ATLETAS DO ATLETISMO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

14.
LIRA, AS ; SANTOS, S.M. ; SILVA, D.E.T. ; VASCONCELOS, C. A. C. ; BARRETTO, E. M. F ; PESSOA, D. C. N. P. ; AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE ; MAGALHAES, P. C. G. ; MEDEIROS, R. A. B. ; SILVA, A.M.F. . AVALIAÇÃO DO GANHO DE PESO EM RATOS DA LINHAGEM WISTAR SUBMETIDOS À DIETA COM ÓLEOS OU AZEITE DE BABAÇU (ORBIGNYA PHALERATA). 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

15.
SILVA, R. M. P. ; ARAUJO, A. O. ; SILVA, N. O. L. ; LAGO, A. B. ; FONTELLES, N. B. ; Pessoa DCNP ; MAGALHAES, P. C. G. ; AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE ; MEDEIROS, R. A. B. ; FRANCA, A. M. ; VASCONCELOS, C. A. C. . EFEITO DA DIETA A BASE DE CASEÍNA COM AZEITE DE BABAÇU (ORBIGNYA OLEIFERA) SOBRE O ÍNDICE DE MASSA CORPORAL APÓS UM PERÍODO DE DESNUTRIÇÃO. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

16.
GIRAO, T. A. ; BERTOLINO, G. D. S. ; VIEIRA, I. N. S. ; ROCHA, L. C. L. ; SILVA, W. B. C. M. ; MAGALHAES, P. C. G. ; AMORIM, A. C. R. ; FRANCA, A. M. ; VASCONCELOS, C. A. C. ; MEDEIROS, R. A. B. . COMPRIMENTO DE CAUDA EM RATOS SOB DIETAS A BASE DE CASEÍNA COM ÓLEO OU AZEITE DE BABAÇU (ATTALEA SPECIOSA). 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

17.
GOUVEIA, J.M. ; ARRUDA, A. M. ; AMORIM, A. C. R. ; BARROS, C. L. O. ; BARRETTO, E. M. F ; MUNIZ, L. N. ; MAGALHAES, P. C. G. ; CUNHA, T. R. C. ; FERRAZ, V. D. . AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE JOGADORES DE FUTEBOL DE UM NÚCLEO ESPORTIVO DA CIDADE DO RECIFE - PE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

18.
PAULA, A. N. ; LUCENA, A. G. A. ; LEAL, E. S. B. ; ARAUJO, M. S. ; FREITAS, R. B. R. ; GERMANO, P. C. P. S. ; AMORIM, A. C. R. ; FRANCA, A. M. ; VASCONCELOS, C. A. C. ; MEDEIROS, R. A. B. . COEFICIENTE DE EFICÁCIA ALIMENTAR EM RATOS SUBMETIDOS A DIETA À BASE DE CASEÍNA COM ÓLEO DE BABAÇU (ORBIGNYA PHALERATA) OU AZEITE DE BABAÇU. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

19.
MELO, A.M.S. ; PEDROSA, R.M.G. ; RUIZ, T.A. ; VASCONCELOS, C.A.C. ; BARRETTO, E. M. F ; PESSOA, D. C. N. P. ; AMORIM, A. C. R. ; MAGALHAES, P. C. G. ; MEDEIROS, R.A.B. ; SILVA, A.M.F. . COEFICIENTE DE EFICÁCIA PROTEICA DA DIETA À BASE DE CASEÍNA COM ÓLEO DE BABAÇU OU AZEITE DE BABAÇU (ORBIGNYA SPECIOSA) EM RATOS JOVENS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

20.
SILVA, N. O. L. ; ARAUJO, A. O. ; SILVA, R. M. P. ; GERMANO, P. C. P. S. ; BARRETTO, E. M. F ; PESSOA, D. C. N. P. ; FRANCA, A. M. ; AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE ; VASCONCELOS, C. A. C. ; MEDEIROS, R. A. B. . A INTERFERÊNCIA DE DIETA À BASE DE CASEÍNA COM ÓLEO DE BABAÇU OU AZEITE DE BABAÇU SOBRE A CIRCUNFERÊNCIA ABDOMINAL E TORÁCICA DE RATOS JOVENS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

21.
FONTELLES, N. B. ; LAGO, A. B. ; SILVA, R. M. P. ; AMORIM, A. C. R. ; VASCONCELOS, C. A. C. ; GERMANO, P. C. P. S. ; PESSOA, D. C. N. P. ; MEDEIROS, R.A.B. . DIETAS À BASE DE CASEÍNA COM AZEITE OU ÓLEO DE BABAÇU (Orbignya phalerata) e suas influências sobre a qualidade proteica e parâmetros antropométricos de ratos wistar. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

22.
FERRAZ, V. D. ; ARRUDA, A. M. ; AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE ; BARROS, C. L. O. ; BARRETTO, E. M. F ; GOUVEIA, J.M. ; MAGALHAES, P. C. G. ; SILVA, S. L. B. E. ; CUNHA, T. R. C. . PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE JOGADORES DE FUTEBOL DE UM NÚCLEO ESPORTIVO DA CIDADE DO RECIFE-PE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

23.
GOUVEIA, J.M. ; ARRUDA, A. M. ; AMORIM, A. C. R. ; BARRETTO, E. M. F ; ROCHA, M. B. ; FONTELLES, N. B. ; MAGALHAES, P. C. G. ; OLIVEIRA, R. N. ; FERRAZ, V. D. . RELATO DE CASO: PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE UM ESPORTISTA DA MODALIDADE ATLETISMO DE UM NÚCLEO ESPORTIVO DA CIDADE DO RECIFE - PE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

24.
ROCHA, M. B. ; LAGO, A. B. ; AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE ; BARRETTO, E. M. F ; SILVA JUNIOR, E. V. ; ARRUDA, G. M. P. ; GOUVEIA, J.M. ; FONTELLES, N. B. ; GERMANO, P. C. P. S. ; OLIVEIRA, R. N. . RELATO DE CASO: ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL COM PRATICANTE DE ATLETISMO DO TIME DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

25.
COUTINHO, P. T. Q. ; SILVA, C. T. ; OLIVEIRA, R. N. ; ARRUDA, G. M. P. ; SILVA JUNIOR, E. V. ; ROCHA, M. B. ; MAGALHAES, P. C. G. ; AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE . RELATO DE CASO: PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE UMA ATLETA DA UFPE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

26.
ARRUDA, G. M. P. ; SILVA JUNIOR, E. V. ; SILVA, C. T. ; COUTINHO, P. T. Q. ; OLIVEIRA, R. N. ; ROCHA, M. B. ; AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE ; MAGALHAES, P. C. G. ; BARRETTO, E. M. F ; REINALDO, M. R. . PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE ATLETA DO NÚCLEO DE EDUCAÇÃO FÍSICA E DESPORTOS DA UFPE APÓS INTERVENÇÃO NUTRICIONAL: RELATO DE CASO. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

27.
LAGO, A. B. ; FONTELLES, N. B. ; ARRUDA, A. M. ; GOUVEIA, J.M. ; FERRAZ, V. D. ; ROCHA, M. B. ; AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE ; GERMANO, P. C. P. S. ; BARRETTO, E. M. F . RELATO DE CASO SOBRE O PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE UMA ATLETA DE ATLETISMO DA UFPE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

28.
OLIVEIRA, R. N. ; SILVA, C. T. ; COUTINHO, P. T. Q. ; ARRUDA, G. M. P. ; SILVA JUNIOR, E. V. ; ROCHA, M. B. ; GOUVEIA, J.M. ; AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE ; MAGALHAES, P. C. G. ; BARRETTO, E. M. F . AVALIAÇÃO E PRESCRIÇÃO DE CONDUTA NUTRICIONAL E EVOLUÇÃO ANTROPOMÉTRICA EM UM ATLETA DA MODALIDADE ATLETISMO DA UFPE - RELATO DE CASO. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

29.
SILVA, R. M. P. ; ARAUJO, A. O. ; SILVA, N. O. ; LAGO, A. B. ; FONTELLES, N. B. ; PESSOA, D. C. N. P. ; GERMANO, P. C. P. S. ; AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE ; MEDEIROS, R. A. B. ; FRANCA, A. M. ; VASCONCELOS, C. A. C. . EFEITO DA DIETA À BASE DE CASEÍNA COM AZEITE DE BABAÇU (ORBIGNYA OLEIFERA) SOBRE O INDICE DE MASSA CORPORAL APÓS UM PERÍODO DE DESNUTRIÇÃO EM RATOS JOVENS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

30.
SILVA, E. R. ; BARRETTO, E. M. F ; CYSNEIROS, G. F. ; FALCAO, V. B. ; AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE . CONSUMO DE FRUTAS E VERDURAS E NÍVEL DE ATIVIDADE FÍSICA NUM SETOR ADMINISTRATIVO DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA DE RECIFE-PE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

31.
SILVA, E. R. ; BARRETTO, E. M. F ; CYSNEIROS, G. F. ; FALCAO, V. B. ; AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE . INFLUÊNCIA DA ATIVIDADE FÍSICA NA PREVENÇÃO DA OBESIDADE E DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES EM FUNCIONÁRIOS E ESTUDANTES DE UM SETOR ADMINISTRATIVO DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA DE RECIFE, PE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

32.
COSTA, M. D. S. ; AMORIM, A. C. R. ; SILVA, M. G. B. ; NUNES, F. L. S. ; GADELHA, P. C. F. P. ; LEAO, C. S. ; LIMA, K. V. G. ; Costa, ARM . Terapia nutricional pré-operatória versus estado nutricional, tempo de internamento, complicações e desfecho. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

33.
AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE. Nutrição em Cirurgia Bariátrica: Cuidados no pré e pós operatório. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

34.
AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE. Intervenção nutricional no tratamento cirúrgico da obesidade mórbida - A prática clínica baseada em evidências. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

35.
AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE. Terapia nutricional no paciente oncológico. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

36.
AMORIM, A. C. R.; ARRUDA, A. M. ; JUNIOR, APS ; BARROS, C. L. O. ; PESSOA, D. C. N. P. ; BARRETTO, E. M. F ; GOUVEIA, J.M. ; CORREIA, M.I.S ; FILHO, P.R.P. ; CUNHA, T. R. C. ; FERRAZ, V. D. . Avaliação do hábito alimentar e orientação nutricional para promoção da saúde e qualidade de vida. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

37.
AMORIM, A. C. R.; ARRUDA, A. M. ; BARROS, C. L. O. ; BARRETTO, E. M. F ; ARAÚJO, E.K.S. ; FONSECA, K.T. ; LUCENA, M.E.A. ; GERMANO, P. C. P. S. ; CUNHA, T. R. C. ; FERRAZ, V. D. . PERFIL ANTROPOMÉTRICO E DE CONSUMO ALIMENTAR DE UMA EQUIPE UNIVERSITÁRIA DE FUTEBOL DO RECIFE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

38.
VIEIRA, I. N. S. ; BERTOLINO, G. D. S. ; GIRAO, T. A. ; ROCHA, L. C. L. ; SILVA, W. B. C. M. ; MAGALHAES, P. C. G. ; AMORIM, A. C. R. ; FRANCA, A. M. ; VASCONCELOS, C. A. C. ; MEDEIROS, R. A. B. . PARÂMETROS ANTROPOMÉTRICOS EM RATOS WISTAR SUBMETIDOS A DIETAS À BASE DE CASEÍNA COM ÓLEO OU AZEITE DE BABAÇU (ATTALEA SPECIOSA). 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

39.
AMORIM, A. C. R.; GERMANO, P. C. P. S. ; BARRETTO, E. M. F ; VASCONCELOS, C. A. C. ; PESSOA, D. C. N. P. . Perfil de comprimento de cauda em animais roedores submetidos a diferentes tipos de dietas experimentais. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

40.
GOUVEIA, J.M. ; VASCONCELOS, C. A. C. ; AMORIM, A. C. R. ; PESSOA, D. C. N. P. ; GERMANO, P. C. P. S. ; LAGO, A. B. ; SANTOS, A. K. R. S. ; ARRUDA, A. M. ; ROCHA, L. S. F. ; BENJAMIN, R. A. C. . Relação da desnutrição energético-proteica (DEP) com crescimento de ratos wistar por análise antropométrica: um estudo experimental. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

41.
AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE. Aspectos Nutricionais na obesidade e cirurgia bariátrica. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

42.
AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE. Qual a importância do jejum pré-operatório. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

43.
AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE. Avaliação Nutricional: Pacientes UTI. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

44.
COSTA, M. D. S. ; GADELHA, P. C. F. P. ; Silva, G.F. ; SILVA, M. G. B. ; AMORIM, A. C. R. ; Silva, P.F.O.A . Triagem nutricional de pacientes cirúrgicos de um hospital de referência e sua associação com tempo e desfecho da internação. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

45.
AMORIM, A. C. R.; GADELHA, P. C. F. P. ; COSTA, M. D. S. ; Dias, C.A. ; SILVA, M. G. B. ; Silva, P.F.O.A . Repercussão do estado nutricional de pacientes cirúrgicos internados em um hospital escola de referência e sua associação com o tempo de internamento e desfecho clínico. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

46.
GADELHA, P. C. F. P. ; COSTA, M. D. S. ; Dias, C.A. ; AMORIM, A. C. R. ; Silva, P.F.O.A ; SILVA, M. G. B. . Perfil clínico e nutricional de pacientes cirúrgicos oncológicos internados em um hospital de referência em Pernambuco. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

47.
Silva, P.F.O.A ; AMORIM, A. C. R. ; COSTA, M. D. S. ; GADELHA, P. C. F. P. ; SILVA, M. G. B. ; VASCONCELOS, M. J. O. B. . Perfil clínico e nutricional de pacientes cirúrgicos internados em um hospital escola de referência do nordeste brasileiro. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

48.
COSTA, M. D. S. ; AMORIM, A. C. R. ; SANTOS, A. C. O. ; MELO, C. Y. S. V. ; TORRES, D. O. C. ; CRUZ, A. A. . Caracterização clínica e nutricional de pacientes portadores de neoplasia no trato gastrointestinal submetidos à cirurgia em um hospital escola do estado de Pernambuco. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

49.
COSTA, M. D. S. ; AMORIM, A. C. R. ; SANTOS, A. C. O. ; MELO, C. Y. S. V. ; TORRES, D. O. C. ; CRUZ, A. A. . Estado nutricional e inflamatório de pacientes portadores de neoplasia no trato gastrointestinal submetidos à cirurgia em um hospital escola do estado de Pernambuco. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

50.
AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE. Nutricionando. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

51.
VIANA, L. A. ; NEVES, C. M. A. F. ; ANDRADE, E. S. A. ; AMORIM, A. C. R. ; SOARES, D. S. ; SOUZA, C. B. S. ; OLIVEIRA, A. E. A. ; MACEDO, D. J. N. . Desconforto respiratório como principal causa de indicação de terapia nutricional enteral pediátrica. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

52.
VIANA, L. A. ; ANDRADE, E. S. A. ; AMORIM, A. C. R. ; MIRANDA, S. R. ; NEVES, C. M. A. F. ; SOUZA, C. B. S. ; SILVA, I. K. F. ; OLIVEIRA, A. E. A. . Encefalopatas crônicos não progressivos pediátricos: como se comportam os indicadores de qualidade em terapia nutricional enteral hospitalar. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

53.
SILVA, I. K. F. ; LIMA, G. H. ; POVOAS, I. L. ; AMORIM, A. C. R. ; GERMANO, P. C. P. S. ; MACEDO, D. J. N. ; BARBOSA, J. M. . Evolução do escore Z do IMC-PARA-IDADE em lactentes submetidos à terapia nutricional enteral em um hospital referência do nordeste do Brasil. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

54.
SILVA, I. K. F. ; Cruz, K.C. ; LIMA, G. H. ; POVOAS, I. L. ; AMORIM, A. C. R. ; GERMANO, P. C. P. S. ; MACEDO, D. J. N. ; BARBOSA, J. M. . Adequação da terapia nutricional como indicador de qualidade em lactentes hospitalizados. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

55.
NUNES, F. L. S. ; ANDRADE, E. S. A. ; AMORIM, A. C. R. ; COSTA, M. D. S. ; SILVA, M. G. B. ; GADELHA, P. C. F. P. . Risco Nutricional e sua associação com tempo e desfecho do internamento de pacientes cirúrgicos de um hospital escola da cidade do Recife-PE. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

56.
NUNES, F. L. S. ; ANDRADE, E. S. A. ; AMORIM, A. C. R. ; COSTA, M. D. S. ; SILVA, M. G. B. ; GADELHA, P. C. F. P. . Fatores determinantes de risco nutricional na clínica cirúrgica de um hospital escola da cidade do Recife-PE. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

57.
NUNES, F. L. S. ; COSTA, M. D. S. ; SILVA, M. G. B. ; GADELHA, P. C. F. P. ; AMORIM, A. C. R. ; Silva, G.F. . Tempo de jejum pré e pós-operatório de cirurgias abdominais e gastrintestinais eletivas de um hospital escola da cidade do Recife-PE. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

58.
Alencar, M.G. ; ANDRADE, E. S. A. ; AMORIM, A. C. R. ; VIANA, L. A. ; Araújo, L.L. . Terapia enteral e níveis de hemoglobina e hematócrito em crianças e adolescentes portadores de encefalopatia crônica não progressiva acompanhados ambulatorialmente. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

59.
Vieira, N.F.L.V ; Dias, C.A. ; Oliveira, M.G.O.A. ; Ponzi, F.K.A.X. ; Silva, E.C. ; AMORIM, A. C. R. . Terapia de nutrição enteral em uma unidade de terapia intensiva: avaliação da adequação em um hospital de Recife-Pernambuco. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

60.
Barros, L.P.S ; Medeiros, A.Q. ; AMORIM, A. C. R. ; Wakiyama, C. ; Cruz, K.C. ; BARBOSA, J. M. . Avaliação do estado nutricional pré-cirúrgico de pacientes pediátricos segundo diferentes indicadores. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

61.
Fraga, A.C.G.A. ; SILVA, I. K. F. ; BARBOSA, J. M. ; Luz, M.C.L. ; AMORIM, A. C. R. ; VIANA, L. A. . Nutrição enteral prescrita versus infundida em lactentes internados em um hospital de referência da cidade do Recife/PE. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

62.
VIANA, L. A. ; OLIVEIRA, A. E. A. ; AMORIM, A. C. R. ; ANDRADE, E. S. A. ; BARBOSA, J. M. ; NEVES, C. M. A. F. . Adequação do suporte enteral e o impacto no estado nutricional de pacientes pediátricos em um centro de referência do nordeste. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

63.
AMORIM, A. C. R.; SOUZA, A. F. O. ; NASCIMENTO, A. L. V. ; LEITAO, M. B. S. ; BURGOS, M. G. P. A. . CONSUMO DE BEBIDAS ALCOOLICAS EM IDOSOS DIABÉTICOS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

64.
SOUZA, A. F. O. ; NASCIMENTO, A. L. V. ; AMORIM, A. C. R. ; LEITAO, M. B. S. ; BURGOS, M. G. P. A. . ÁLCOOL:CONSUMO EM PACIENTES COM HIV/SIDA ATENDIDOS EM UM CENTRO DE REFERENCIA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

65.
SOUZA, A. F. O. ; AMORIM, A. C. R. ; NASCIMENTO, A. L. V. ; Maio, R ; BURGOS, M. G. P. A. . Ingestão de álcool e estado nutricional de pacientes com HIV/ AIDS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

66.
NASCIMENTO, A. L. V. ; SOUZA, A. F. O. ; AMORIM, A. C. R. ; Maio, R ; BURGOS, M. G. P. A. . Ingestão de bebidas alcoólicas entre lactantes atendidos em hospital universitário de Pernambuco. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

67.
AMORIM, A. C. R.; SOUZA, S. L. . Efeito da desnutrição pregressa sobre os processos de motivação e compulsão alimentar em ratos adultos jovens. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

68.
BURGOS, M. G. P. A. ; AMORIM, A. C. R. ; PIMENTA, A. K. A. P. ; FRANCA, F. M. ; SILVA, L. C. . Consumo de fibras alimentares com o funcionamento do trato gastrointestinal de idosos diabéticos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

69.
AMORIM, A. C. R.; BURGOS, M. G. P. A. ; LEAL, I. C. . Ingestão de álcool em períodos pré e pós operatório de cirurgia bariátrica. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

70.
BURGOS, M. G. P. A. ; AMORIM, A. C. R. ; PIMENTA, A. K. A. P. ; FRANCA, F. M. ; SILVA, L. C. . A prática da atividade física x IMC em idosos diabéticos do NAI-UFPE. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

71.
BURGOS, M. G. P. A. ; AMORIM, A. C. R. ; PIMENTA, A. K. A. P. ; FRANCA, F. M. ; SILVA, L. C. . Prática de atividade física na terceira idade. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

72.
BURGOS, M. G. P. A. ; AMORIM, A. C. R. ; PIMENTA, A. K. A. P. ; FRANCA, F. M. ; SILVA, L. C. . Padrão Alimentar de Idosos Atendidos no NAI/UFPE. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

73.
BURGOS, M. G. P. A. ; AQUINO, G. C. ; AMORIM, A. C. R. ; PIMENTA, A. K. A. P. ; FRANCA, F. M. ; SILVA, L. C. . Características Clínicas e Nutricionais de Idosos Atendidos no Núcleo de Atenção ao Idoso - NAI/UFPE. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

74.
BURGOS, M. G. P. A. ; AMORIM, A. C. R. ; PIMENTA, A. K. A. P. ; FRANCA, F. M. ; SILVA, L. C. . Programa de Educação Alimentar e Nutricional em Idosos Diabéticos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

75.
BURGOS, M. G. P. A. ; AMORIM, A. C. R. ; PIMENTA, A. K. A. P. ; FRANCA, F. M. ; SILVA, L. C. . Perfil Alimentar da Ingestão de Fibras em Idosos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

76.
Lofrano-Prado ; AMORIM, A. C. R. ; Silva, L.M.L ; Souza . ASSOCIATION BETWEEN PERINATAL FACTORS, BODY MASS INDEX AND EATING DISORDERS IN COLLEGE STUDENTS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

77.
MULULO, P. R. R. ; SOUZA, A. F. O. ; AMORIM, A. C. R. ; BRASIL, M. ; BARRETTO, E. M. F . Parâmetros antropométricos e sua relação com o risco cardiovascular dos participantes do programa academia da ufpe. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

78.
BORBA JMC ; AMORIM, A. C. R. ; Pereira-da-Silva MS ; Pessoa DCNP ; Leitão MBS . INDICE DE MASSA CORPORAL DOS USUÁRIOS DO PROGRAMA ACADEMIA DA UFPE/GEAP. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

79.
Pereira-da-Silva MS ; AMORIM, A. C. R. ; LIMA LMP ; OLIVEIRA, S. G. ; Mendonça GK . AVALIAÇÃO DOS HÁBITOS ALIMENTARES DOS PARTICIPANTES DO PROGRAMA DA ACADEMIA DA UFPE/GEAP. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

80.
AMORIM, A. C. R.; Souza, A.H.M.S. ; Beltrão, L.S ; Souza, M.C.C. ; Lustosa, M.F . Natação: Motivos de Adesão, permanência e seus benefícios. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).


Produção técnica
Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
AMORIM, A. C. R.; CABRAL, C. H. . Culto ao corpo. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

2.
AMORIM, A. C. R.; SALES, R. . Saiba como curar a ressaca pós Carnaval. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

3.
AMORIM, A. C. R.. Palestras abordam questões relacionadas à obesidade na atualidade. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).


Demais tipos de produção técnica
1.
AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE. Workshop no pré e pós cirurgia bariátrica. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

2.
AMORIM, A. C. R.. Terapia Nutricional no Paciente Oncológico. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

3.
AMORIM, ANA CAROLINA RIBEIRO DE. Interpretação de exames laboratoriais para nutricionistas. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

4.
AMORIM, A. C. R.. Terapia Nutricional no Paciente Oncológico. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

5.
AMORIM, A. C. R.. Aula pós-graduação: Nutrição Parenteral. 2015. (Aula teórica).

6.
AMORIM, A. C. R.. Aula pós-graduação: Doenças Pulmonares. 2015. (Aula teórica).

7.
AMORIM, A. C. R.. Aula pós-graduação: Abreviação de jejum em pacientes cirúrgicos. 2015. (Aula teórica).

8.
AMORIM, A. C. R.. Aula pós-graduação: Princípios de avaliação nutricional e escolha de dietas. 2015. (Aula teórica).

9.
AMORIM, A. C. R.. Programa de Orientação Interdisciplinar. 2011. (Programa de Orientação Interdisciplinar).

10.
AMORIM, A. C. R.. Caravana da Ciência e Cultura. 2011. (Caravana Ciência e Cultura).

11.
AMORIM, ANA CAROLINA R. DE. Dia Mundial de combate ao diabetes. 2010. (Campanha de promoção de saúde).

12.
AMORIM, ANA CAROLINA R. DE. III EXPOUFPE. 2010. (Exposição).

13.
AMORIM, A. C. R.. Semana Mundial de Alimentação. 2009. (Campanha de promoção de saúde).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1.
AMORIM, A. C. R.. Participação em banca de Natália Menezes Vasconcelos. Relação entre o estado nutricional no período pré-cirúrgico e complicações no pós-operatório de pacientes pediátricos. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em nutrição) - Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira.

2.
AMORIM, A. C. R.. Participação em banca de Daniele Elisa Lopes Machado. Tratamento farmacológico para obesidade em profissionais da área de saúde do plantão noturno. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em nutrição) - Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira.

3.
AMORIM, A. C. R.; LIMA, K. V. G.. Participação em banca de Anaclara Reis Melo da Costa. Impacto da terapia nutricional aplicada em pacientes no pré-cirurgico internados em um hospital do nordeste brasileiro. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência em Nutrição Clínica) - Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
Lima, T.; MACEDO, D. J. N.; AMORIM, A. C. R.. Participação em banca de Mary Ellen Cavalcanti/ Tamires Campelo da Silva.Evidência do consumo de prébioticos e probióticos na população pediátrica: Uma revisão de literatura. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade São Miguel.

2.
AMORIM, A. C. R.; Silva, C.P.. Participação em banca de Elaine Cristina Marinho de França e Stefani Mendes da Silva.Métodos de avaliação dos riscos de doenças cardiovasculares em adultos de uma instituição de ensino superior do Recife. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade São Miguel.




Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
1° Congresso caruaruense de nutrição. Avaliador da comissão cientifica. 2016. (Congresso).

2.
1° Congresso caruaruense de nutrição. Nutrição em cirurgia bariátrica: cuidados pré e pós-operatório. 2016. (Congresso).

3.
Feira das Ciências. Comissão de Avaliação dos Trabalhos desenvolvidos no centro de Iniciação Científica do Colégio Santa Maria. 2016. (Feira).

4.
I CONNUTRI. Terapia Nutricional no Paciente Oncológico. 2016. (Congresso).

5.
I FÓRUM DE ESPECIALIDADES EM NUTRIÇÃO.Intervenção nutricional no tratamento cirúrgico da obesidade mórbida - A prática clínica baseada em evidências. 2016. (Outra).

6.
Semana de formação e planejamento docente da UFPE. 2016. (Outra).

7.
WORKSHOP NO PRÉ E PÓS CIRURGIA BARIÁTRICA.WORKSHOP NO PRÉ E PÓS CIRURGIA BARIÁTRICA. 2016. (Outra).

8.
Workshop Terapia Nutricional no Paciente Oncológico.Workshop Terapia Nutricional no Paciente Oncológico. 2016. (Outra).

9.
XII CICLO DE PALESTRAS EM NUTRIÇÃO E EDUCAÇÃO FÍSICA - Novas perspectivas para as olimpiadas 2016.XII CICLO DE PALESTRAS EM NUTRIÇÃO E EDUCAÇÃO FÍSICA - Novas perspectivas para as olimpíadas 2016. 2016. (Outra).

10.
I Simpósio de Especialidades em Nutrição.Avaliação Nutricional: Pacientes UTI.. 2015. (Simpósio).

11.
VI Congresso Científico do IMIP/ XI Jornada de Iniciação Científica do IMIP/ VI Congresso Estudantil da FPS/ IX Seminários Avançados da Pós -Graduação do IMIP. Aspecto Nutricionais na Obesidade e Cirurgia. 2015. (Congresso).

12.
V Encontro de Nutrição do IMIP. 2014. (Encontro).

13.
Workshop Nutricionando.Workshop Nutricionando. 2014. (Outra).

14.
IV ENCONTRO DE NUTRIÇÃO DO IMIP. 2013. (Encontro).

15.
XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2013. (Congresso).

16.
16º Jornada de Iniciação Científica.Efeito da desnutrição pregressa sobre os processos de motivação e compulsão alimentar em ratos adultos jovens. 2012. (Outra).

17.
Conbran 2012 - XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congresso Ibero Americano de Nutrição. Ingestão de bebidas alcoólicas entre lactantes atendidos em hospital universitário de Pernambuco. 2012. (Congresso).

18.
I Simpósio Ibero Americano de Nutrição Clínica Baseada em Evidências. 2012. (Simpósio).

19.
XXVI Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FeSBE). Association Between Perinatal Factors, Body Mass Index and Eating Disorders in College Students. 2011. (Congresso).

20.
6º Forúm Nacional de Nutrição - Região Recife - PE. 2010. (Outra).

21.
II CONGRESSO IMIP DE SAÚDE INTEGRAL E V CONGRESSO IMIP DE SAÚDE DA MULHER E DA CRIANÇA. 2010. (Congresso).

22.
III FORUM DE EXTENSAO, PESQUISA E ENSINO, e X ENCONTRO DE EXTENSÃO. 2010. (Outra).

23.
II INTERNATIONAL CONFERENCE OF NUTRITIONAL ONCOLOGY. 2010. (Congresso).

24.
IV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO E CÂNCER (CBNC), XXXIII CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL, GANEPÃO 2010, XII FORÚM PAULISTA DE PESQUISA EM NUTRIÇÃO CLÍNICA E EXPERIMENTAL. INDICE DE MASSA CORPORAL DOS USUÁRIOS DO PROGRAMA ACADEMIA DA UFPE/GEAP. 2010. (Congresso).

25.
VI Ciclo de Palestras em Nutrição/Educação Física.Natação: Motivos de Adesão, permanência e seus benefícios. 2010. (Seminário).

26.
XVIII Congresso de Iniciação Científica da UFPE (CONIC). 2010. (Congresso).

27.
I Seminário de Políticas de Sáude e o SUS: Avanços, desafios e Determinantes Sociais do Processo Saúde-Doença, com Interação Ensino Serviço. 2009. (Seminário).

28.
V SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA.BANCADA DE CIÊNCIA DO CCB/UFPE. 2008. (Outra).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
AMORIM, A. C. R.. XII Ciclo de Palestras em Nutrição e Educação Física - Novas perspectivas para as Olimpíadas 2016. 2016. (Outro).

2.
AMORIM, ANA CAROLINA R. DE. I SIMPÓSIO NORDESTINO EM NEUROCIÊNCIAS, NUTRIÇÃO E DESENVOLVIMENTO HUMANO. 2015. (Outro).

3.
AMORIM, A. C. R.. I Cercando a mesa com o D.A.: A inserção do nutricionista na atenção básica. 2009. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões concluídas
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Alexandra Araújo Menezes. Influência da suplementação de antioxidantes no desempenho esportivo. 2018. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em nutrição esportiva) - Centro de capacitação educacional. Orientador: Ana Carolina Ribeiro de Amorim.

Orientações de outra natureza
1.
JÉSSICA SIMONE DA SILVA MELO. Estágio Curricular. 2018. Orientação de outra natureza. (NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Vale do Ipojuca - UNIFAVIP|Wyden. Orientador: Ana Carolina Ribeiro de Amorim.

2.
HELAINE CRISTINE DA SILVA MEDEIROS. Estágio Curricular. 2018. Orientação de outra natureza. (NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Vale do Ipojuca - UNIFAVIP|Wyden. Orientador: Ana Carolina Ribeiro de Amorim.

3.
INGRYD MILENA CAMPOS GAMA. Estágio Curricular. 2018. Orientação de outra natureza. (NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Vale do Ipojuca - UNIFAVIP|Wyden. Orientador: Ana Carolina Ribeiro de Amorim.

4.
ALDELICE MARIA DA SILVA. Estágio Curricular. 2018. Orientação de outra natureza. (NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Vale do Ipojuca - UNIFAVIP|Wyden. Orientador: Ana Carolina Ribeiro de Amorim.

5.
ISABELA BRUNA DE ARAÚJO. Estágio Curricular. 2018. Orientação de outra natureza. (NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Vale do Ipojuca - UNIFAVIP|Wyden. Orientador: Ana Carolina Ribeiro de Amorim.

6.
INGRID LORRANE DE LIMA. Estágio Curricular. 2018. Orientação de outra natureza. (NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Vale do Ipojuca - UNIFAVIP|Wyden. Orientador: Ana Carolina Ribeiro de Amorim.

7.
MARIA LAURA RAMOS FERREIRA DA CUNHA. Estágio Curricular. 2018. Orientação de outra natureza. (NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Vale do Ipojuca - UNIFAVIP|Wyden. Orientador: Ana Carolina Ribeiro de Amorim.

8.
RAPHAEL VASCONCELOS DE MEDEIROS. Estágio Curricular. 2018. Orientação de outra natureza. (NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Vale do Ipojuca - UNIFAVIP|Wyden. Orientador: Ana Carolina Ribeiro de Amorim.

9.
RAFAELA SILVA ALVES. Estágio Curricular. 2018. Orientação de outra natureza. (NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Vale do Ipojuca - UNIFAVIP|Wyden. Orientador: Ana Carolina Ribeiro de Amorim.

10.
MARIA ANGÉLICA SOUZA DA SILVA. Estágio Curricular. 2018. Orientação de outra natureza. (NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Vale do Ipojuca - UNIFAVIP|Wyden. Orientador: Ana Carolina Ribeiro de Amorim.

11.
MARTHA S. QUEIROZ MENDONÇA. Estágio Curricular. 2018. Orientação de outra natureza. (NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Vale do Ipojuca - UNIFAVIP|Wyden. Orientador: Ana Carolina Ribeiro de Amorim.

12.
JOSEANE DE MELO SILVA. Estágio Curricular. 2018. Orientação de outra natureza. (NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Vale do Ipojuca - UNIFAVIP|Wyden. Orientador: Ana Carolina Ribeiro de Amorim.

13.
MIRELE VICENTE DA SILVA GOMES. Estágio Curricular. 2018. Orientação de outra natureza. (NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Vale do Ipojuca - UNIFAVIP|Wyden. Orientador: Ana Carolina Ribeiro de Amorim.

14.
THAYANNE DUQUE DE JESUS. Estágio Curricular. 2018. Orientação de outra natureza. (NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Vale do Ipojuca - UNIFAVIP|Wyden. Orientador: Ana Carolina Ribeiro de Amorim.

15.
NATÁLIA MARIA DA SILVA. Estágio Curricular. 2018. Orientação de outra natureza. (NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Vale do Ipojuca - UNIFAVIP|Wyden. Orientador: Ana Carolina Ribeiro de Amorim.

16.
KARINE DA SILVA MELO. Estágio Curricular. 2018. Orientação de outra natureza. (NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Vale do Ipojuca - UNIFAVIP|Wyden. Orientador: Ana Carolina Ribeiro de Amorim.

17.
Débora de Cássia da Silva. Estágio e Docência. 2016. Orientação de outra natureza. (Mestrado em nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco. Orientador: Ana Carolina Ribeiro de Amorim.

18.
Regina de Deus Lira Benevides. Estágio e Docência. 2016. Orientação de outra natureza. (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco. Orientador: Ana Carolina Ribeiro de Amorim.

19.
Alunos de graduação do 7° período de nutrição. Estágio curricular (Nutrição). 2015. Orientação de outra natureza. (NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Pernambuco. Orientador: Ana Carolina Ribeiro de Amorim.

20.
ANA CAROLINA OLIVEIRA COSTA. Estágio e Docencia. 2015. Orientação de outra natureza. (Mestrado em nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco. Orientador: Ana Carolina Ribeiro de Amorim.



Outras informações relevantes


Aprovada em 1º lugar no concurso de Professor Substituto do Departamento de Nutrição/ Laboratório de Nutrição Experimental e Dietética



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