Débora Almeida Rocha

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  • Última atualização do currículo em 30/12/2018


Doutoranda em Biologia Celular da Universidade Federal de Minas Gerais (2014) com ênfase em Obesidade. Pós-graduada em Nutrição Clínica pela Faculdade São Camilo (2011). Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Newton Paiva (2002). Foi Gerente de produção e Coordenadora de Nutrição Clínica do Hospital Sofia Feldman. Professora, preceptora de ensino clínico e coordenadora da área específica de nutrição no curso de pós graduação: Especialização Multiprofissional em Neonatologia pela Faculdade Estácio de Sá (2011) e Faculdade Ciências Médicas (2012 a 2014). Consultora da Plena Consultoria em Alimentação. Professora de Cursos Técnicos em Nutrição e em Radiologia das disciplinas: Microbiologia dos Alimentos, Administração do Serviço de Alimentação, Nutrição e Dietética, Técnica Dietética, Controle e Tecnologia da Qualidade dos Alimentos, Fisiologia, Anatomia, Nutrição em Saúde Pública, Avaliação Nutricional, Nutrição Materno Infantil. Professora de pós-graduação do Santa Casa dos Cursos de Nutrição Hospitalar e Clínica e de Enfermagem em Terapia Intensiva Neonatal e Pediátrica. Atualmente é nutricionista no Hospital João XXIII. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Débora Almeida Rocha
Nome em citações bibliográficas
ROCHA, D. A.;ROCHA, DÉBORA A.


Formação acadêmica/titulação


2014
Doutorado em andamento em Biologia Celular (Conceito CAPES 6).
Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
Título: Caracterização de Marcadores da Imunidade Inata e Adaptativa para Monitoramento e Supervisão da Evolução Clínica de Pacientes Obesos em Pré e Pós Cirurgia Bariátrica e Metabólica,
Orientador: Juliana de Assis Silva Gomes.
Coorientador: Jacqueline Isaura Alvarez Leite.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
2010 - 2011
Especialização em Nutrição Clínica. (Carga Horária: 440h).
Faculdade São Camilo, FSC, Brasil.
Título: Prevalência de sobrepeso e obesidade em colaboradores do serviço de nutrição e dietética em dois hospitais filantrópicos de Belo Horizonte.
Orientador: Marclênia Eduardo Ramos.
1998 - 2002
Graduação em Nutrição.
Centro Universitário Newton Paiva, CNP, Brasil.




Formação Complementar


2018 - 2018
Cursos de imersão - BLS - Basic Life Support,. (Carga horária: 8h).
Sociedade Mineira de Terapia Intensiva, SOMITI, Brasil.
2014 - 2014
Curso de Atenção à Saúde do Recém-nascido de Risco: superando pontos crític. (Carga horária: 45h).
Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2014 - 2014
Atenção à Saúde do Recém Nascido de Risco. (Carga horária: 45h).
Instituto Fernandes Figueira, IFF, Brasil.
2013 - 2013
Extensão universitária em Disciplina isolada: Bioética. (Carga horária: 30h).
Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2013 - 2013
Curso de Capacitação para Docentes do HSF. (Carga horária: 12h).
Hospital Sofia Feldman, HSF, Brasil.
2013 - 2013
Capacitação no Método Canguru. (Carga horária: 8h).
Hospital Sofia Feldman, HSF, Brasil.
2012 - 2012
Extensão universitária em Disciplina isolada: Telessaúde. (Carga horária: 42h).
Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2012 - 2012
Saúde da mulher. (Carga horária: 4h).
Portal da Educação, PE, Brasil.
2012 - 2012
Abordagem Nutricional em Contextos Especiais. (Carga horária: 4h).
11° Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar, CIAD, Brasil.
2012 - 2012
Fundamental Seminar - Level I. (Carga horária: 8h).
Human Universal Energy and Spirituality, HUESA, Austrália.
2011 - 2011
Extensão universitária em Disciplina isolada:Aspectos Biopsicossociais. (Carga horária: 42h).
Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2011 - 2011
Aconselhamento em Aleitamento Materno - Instrutor. (Carga horária: 40h).
Hospital Sofia Feldman, HSF, Brasil.
2011 - 2011
Curso de Atualização em Neonatologia. (Carga horária: 24h).
Hospital Sofia Feldman, HSF, Brasil.
2010 - 2010
Treinamento da Cipa. (Carga horária: 20h).
Hospital Sofia Feldman, HSF, Brasil.
2010 - 2010
Aconselhamento em Aleitamento Materno. (Carga horária: 40h).
Hospital Sofia Feldman, HSF, Brasil.
2010 - 2010
Curso de Processamento e Controle de qualidade LHO. (Carga horária: 40h).
Maternidade Odete Valadares, MOV, Brasil.
2009 - 2009
Prevenção de Acidentes para membros da CIPA. (Carga horária: 20h).
Hospital São Francisco de Assis, HSFA, Brasil.
2009 - 2009
Formulações fitoterápicas e suplementos/ manipulaç. (Carga horária: 4h).
Nature Derme Farmácia de Manipulação, ND, Brasil.
2007 - 2007
1º Curso de Diabetes Mellitus do HD. (Carga horária: 16h).
Hospital Domiciliar, HD, Brasil.
2007 - 2007
Reciclagem de Professores. (Carga horária: 4h).
Instituto Profissional Gonçalves Lage, IP, Brasil.
2005 - 2005
Curso 101 de Análise Transacional em BH. (Carga horária: 16h).
União Nacional dos Analistas Transacionais do Brasil, UNAT, Brasil.
2005 - 2005
Seminário: Formação e Mercado de Trabalho. (Carga horária: 16h).
Conselho Regional de Nutricionistas da 4ª Região, CRN-4, Brasil.
2004 - 2004
Nutrição Clínica. (Carga horária: 12h).
Núcleo - Atualização Científica em Nutrição, NACN, Brasil.
2003 - 2003
Extensão universitária em Curso de dietoterapia na redução de estômago. (Carga horária: 20h).
Centro Universitário Newton Paiva, CNP, Brasil.
2003 - 2003
Curso de Formação de Cipeiros. (Carga horária: 20h).
GR - Serviço de Alimentação, GR, Brasil.
2002 - 2002
Orientação ao crédito - como gerenciar empresa. (Carga horária: 16h).
Sebrae Minas, SEBRAE-MG, Brasil.
2002 - 2002
Sexualidade / Amor e auto estima. (Carga horária: 2h).
Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
1996 - 1996
Curso de Processamento de Dados. (Carga horária: 66h).
Pró Futuro Informática, PFI, Brasil.


Atuação Profissional



Hospital Sofia Feldman, HSF, Brasil.
Vínculo institucional

2010 - 2014
Vínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
Outras informações
Planejamento, execução e administração do Serviço de Nutrição e Dietética; Formulação e implantação de Procedimento Operacional Padrão (POP) e Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF); Coordenadora de Nutrição Clínica; Padronização de dietas hospitalares; Realização de treinamentos e palestras; Avaliação e acompanhamento nutricional de gestantes, puérperas, neonatos e funcionários; Atendimento e acompanhamento ambulatorial de crianças até 2 anos; Preceptora e professora de especialização; Coordenadora do serviço de lactário; Membro da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional (EMTN); Membro da Comissão de Eventos Adversos (CEA); Avaliação e acompanhamento nutricional de pacientes psiquiátricos (Unidade Carlos Prates)


Instituto Profissional Gonçalves Lage, IP, Brasil.
Vínculo institucional

2008 - 2013
Vínculo: Orientadora, Enquadramento Funcional: Orientadora de trabalho interdisciplinar
Outras informações
Orientação de trabalhos interdisciplinares

Vínculo institucional

2007 - 2013
Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora do Curso Técnico em Radiologia, Carga horária: 4
Outras informações
Disciplina ministrada: Fisiologia e anatomia

Vínculo institucional

2005 - 2013
Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora do Curso Téc. Nutrição e Dietética, Carga horária: 4
Outras informações
Disciplinas ministradas: Microbiologia dos alimentos, Fisiologia, Administração em Serviço de Alimentação, Técnica Dietética, Controle e Tecnologia da Qualidade dos Alimentos, Nutrição e Dietética, Nutrição Materno Infantil. Formulação de apostilas para o Curso Técnico de Nutrição e Dietética.


Escola Profissionalizante Santa Rita, SR, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - 2012
Vínculo: Coordenadora de Curso, Enquadramento Funcional: Coordenadora Curso Téc. Nutrição e Dietética
Outras informações
Orientação de docentes e discentes, elaboração de quadro de horários.

Vínculo institucional

2011 - 2012
Vínculo: Orientadora, Enquadramento Funcional: Orientadora de Projeto de Estágio
Outras informações
Orientação de elaboração de projeto de estágio para conclusão de curso.

Vínculo institucional

2008 - 2012
Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora do Curso Téc. Nutrição e Dietética
Outras informações
Disciplinas ministradas: Microbiologia dos alimentos; Nutrição em Saúde Pública; Controle de Qualidade; Nutrição e Dietética; Avaliação Nutricional; Administração em Serviço de Alimentação. Formulação de apostilas para o Curso Técnico de Nutrição e Dietética.


Faculdade Estácio de Sá, FES, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - 2011
Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora de Especialização
Outras informações
Disciplina ministrada: Nutrição em Neonatologia


Hospital São Francisco de Assis, HSFA, Brasil.
Vínculo institucional

2008 - 2010
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Gerente de Serviço de Nutrição e Dietétiva
Outras informações
Gerência do Serviço de Nutrição e Dietética (SND); Auditorias de Controle de Qualidade em fornecedores de produtos; Palestras e treinamentos; Controle de custo dos serviços e de matéria-prima.

Vínculo institucional

2008 - 2010
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Nutrição Clínica
Outras informações
Coordenação de Nutrição Clínica; Atendimento nutricional de pacientes internados; Membro da Comissão de Ética e Pesquisa (CEP), Membro da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional (EMTN).


Hospital Domiciliar, HD, Brasil.
Vínculo institucional

2007 - 2008
Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista
Outras informações
Atendimento e acompanhamento nutricional domiciliar para pacientes idosos da UNIMED (Home Care); Call-center; Palestras e elaboração de POP's.


Gliconline, GLI, Brasil.
Vínculo institucional

2007 - 2007
Vínculo: Programador, Enquadramento Funcional: Programador de sistema
Outras informações
Produção e cálculo da tabela de composição calórica dos alimentos do Sistema Gliconline.


Escola Logosófica, EL, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - 2007
Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Consultora em Nutrição
Outras informações
Orientação de alimentação saudável com dinâmicas e palestras para alunos de 3 a 15 anos, pais, professoras e cantineiras.


Hospital Evangélico, HE, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - 2007
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
Outras informações
Ferista de gerente do Serviço de Nutrição e Dietética.


Plena - Soluções em Nutrição, PSN, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - 2015
Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Consultora e Auditora em Nutrição
Outras informações
Consultoria e Auditorias em Alimentos e Boas Práticas de Fabricação em diversas empresas Nacionais e Multinacionais Produtoras de Alimentos.


GRSA, GRSA, Brasil.
Vínculo institucional

2002 - 2006
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade de Alimentação
Outras informações
Administração, Planejamento, execução de Unidades de Alimentação e Nutrição; Operacionalização do Sistema Tecfood DOS e WINDOWS WEB; Auditorias de Controle de Qualidade em Unidades de Alimentação e fornecedores de produtos; Treinamentos e palestras; Atendimento e acompanhamento nutricional ambulatorial de funcionários.


Instituto de Ensino e Pesquisa da Santa Casa de Belo Horizonte, IEP-SCBH, Brasil.
Vínculo institucional

2015 - Atual
Vínculo: Professor de pós-graduação, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20


Centro Universitário UNA, UNA, Brasil.
Vínculo institucional

2016 - Atual
Vínculo: Professrora de pós-graduação, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20


Hospital João XXIII, HJXXIII, Brasil.
Vínculo institucional

2018 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40



Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gestão de Unidade de Alimentação.
3.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.


Prêmios e títulos


2013
Paraninfa de turma., IP - Instituto Profissional.
2011
Paraninfa de turma., Escola Profissionalizante Santa Rita.
2010
Paraninfa de turma., Escola Profissionalizante Santa Rita.
2009
Professora Homenageada, IP - Instituto Profissional.
2009
Paraninfa de turma., Escola Profissionalizante Santa Rita.
2004
Equipe de melhor desempenho - ABB Betim, GRSA.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
PINTO, BRUNA F.2018 PINTO, BRUNA F. ; MEDEIROS, NAYARA I. ; TEIXEIRA-CARVALHO, ANDREA ; ELOI-SANTOS, SILVANA M. ; FONTES-CAL, TEREZA C. M. ; ROCHA, DÉBORA A. ; DUTRA, WALDEREZ O. ; CORREA-OLIVEIRA, RODRIGO ; GOMES, JULIANA A. S. . CD86 Expression by Monocytes Influence an Immunomodulatory Profile in Asymptomatic Patients with Chronic Chagas Disease. Frontiers in Immunology, v. 9, p. 1/454-13, 2018.

Capítulos de livros publicados
1.
ROCHA, D. A.; JUNIOR, E. P. C. R . Imunonutrição na Terapia Intensiva. In: Fernando Antonio Botoni; Fernando Suparregui Dias. (Org.). Programa de Atualização em Medicina Intensiva. 9ed.Porto Alegre: Artmed, 2011, v. 1, p. 51-86.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
ROCHA, D. A.. A doação de leite materno. Jornal Marco, Belo Horizonte, 11 mar. 2011.

Apresentações de Trabalho
1.
ROCHA, D. A.. Saúde Nutricional na era digital. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

2.
ROCHA, D. A.. Caracterização de Marcadores da Imunidade Inata e Adaptativa para Monitoramento e Supervisãoda Evolução Clínica de Pacientes Obesos em Pré e Pós Cirurgia Bariátrica e Metabólica. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

3.
ROCHA, D. A.; GOMES, JAS ; ALVAREZ-LEITE, JI . Characterization of Biomarkers of Innate and Adaptative Immunity for Monitoring and Supervising of Clinical Evolution in Obese Patients on Pre and Post- Metabolic and Bariatric Surgery. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

4.
ROCHA, D. A.. Nutrição em Neonatologia. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

5.
ROCHA, D. A.. Cirurgia bariátrica altera a resposta a doenças?. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

6.
ROCHA, D. A.; CAL, TCMF ; PINTO, BF ; COSTA, FC ; OLIVEIRA, MCF ; ROSA, COB ; CORREA-OLIVEIRA, R ; DUTRA, WO ; ALVAREZ-LEITE, JI ; GOMES, JAS . Metalloproteinases-2, -7 and -9 Expressed in Neutrophils of patients with Different Classes of Obesity. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

7.
ROCHA, D. A.; MATTOS, RT ; MEDEIROS, NI ; LOPES, LR ; TURBINO-LUZ, SM ; VALENTE, TL ; CAL, TCMF ; DUTRA, WO ; TALVANI, A ; GOMES, JAS . Inflammatory Cytokines Plasmatic Levels as Important Marker of Inflammatory Conditions in Obese Adults. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

8.
CAL, TCMF ; MATTOS, RT ; MENEZES, CA ; MEDEIROS, NI ; ROCHA, D. A. ; FRANCO, EP ; RIOS, F ; DUTRA, WO ; CORREA-OLIVEIRA, R ; GOMES, JAS . Plasma Inflammatory Cytokines are Associated with Chronic Low-grade Inflammation in Obese Children. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

9.
ROCHA, D. A.; MATTOS, RT ; MEDEIROS, NI ; TURBINO-LUZ, SM ; LOPES, LR ; VALENTE, TL ; CAL, TCMF ; DUTRA, WO ; TALVANI, A ; GOMES, JAS . Involvement of Inflammatory Cytokines on the Induction or Chronic Low-Grade Inflammation in Elderly Obese: Inflammaging or Obesity Inflammatio?. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

10.
ROCHA, D. A.. Atuação do Técnico em Nutrição e Dietética no Ambiente Hospitalar. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

11.
Pesquisador ; Pesquisador ; Pesquisador ; ROCHA, D. A. ; FERREIRA, I. B. M. ; NEDER, L. D. ; PEIXOTO, A. L. C. ; PEREIRA, M. V. N. . Identificação dos Medicamentos Convencionais e de Plantas Medicinais Utilizadas em Fitoterapia da Região da Serra do Cipo, MG. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções bibliográficas
1.
ROCHA, DÉBORA A.. Manual para profissionais da Assistência Materno-Infantil. Belo Horizonte: O Lutador, 2015 (Capítulo: Suporte Nutricional enteral e parenteral).


Produção técnica
Assessoria e consultoria
1.
ROCHA, D. A.. Consultora e Auditora em Alimentos e Boas Práticas de Fabricação. 2015.

2.
ROCHA, D. A.. Consultora e Auditora em Alimentos e Boas Práticas de Fabricação. 2014.

3.
ROCHA, D. A.. Consultora e Auditora em Alimentos e Boas Práticas de Fabricação. 2007.

4.
ROCHA, D. A.. Consultora e Auditora em Alimentos e Boas Práticas de Fabricação. 2006.

Trabalhos técnicos
1.
ROCHA, DÉBORA A.. Relatório de Auditoria Arcelor Mina do Andrade. 2015.

2.
ROCHA, DÉBORA A.. Relatório de Auditoria Arcelor Mittal João Monlevade. 2014.

3.
ROCHA, DÉBORA A.. Relatório de Auditoria Companhia Mineira de Metais - CMM Paracatu. 2014.

4.
ROCHA, DÉBORA A.. Relatório de Auditoria Companhia Mineira de Metais - CMM Vazante. 2014.

Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
ROCHA, D. A.. Atuação do Técnico em Nutrição e Dietética no Mercado. 2012. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

2.
ROCHA, D. A.. Atuação do Técnico em Nutrição e Dietética no Mercado. 2012. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

3.
ROCHA, D. A.. Curso de Nutrição. 2000. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

4.
ROCHA, D. A.. Ação solidária em Minas Novas. 1999. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).


Demais tipos de produção técnica
1.
ROCHA, D. A.. Nutrição em Neonatologia. 2016. .

2.
ROCHA, D. A.. Nutrição em Neonatologia. 2012. .

3.
ROCHA, D. A.. Apostila de Controle de Qualidade. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

4.
ROCHA, D. A.. Apostila de Nutrição e Dietética. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

5.
ROCHA, D. A.; COELHO, A. . Apostila de Fisiologia. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

6.
ROCHA, D. A.; BENTO, D.M . Apostila de Nutrição e Dietética. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

7.
ROCHA, D. A.. Apostila de Administração em Serviço de Alimentação. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

8.
ROCHA, D. A.. Apostila de Controle e Tecnologia na Qualidade dos Alimentos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
ROCHA, D. A.; VIANA, N. L.. Participação em banca de Priscila Bonifácio Leite.Estado nutricional de puérperas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Outras participações
1.
ROCHA, D. A.; MORAES, R. C. C.. Banca de avaliação de currículos para residência multiprofissional. 2013. Hospital Sofia Feldman.

2.
ROCHA, D. A.; DITTZ, E. S.. Banca de avaliação de currículos para residência multiprofissional. 2012. Hospital Sofia Feldman.

3.
ROCHA, D. A.; MADEIRA, L. M.; DITTZ, E. S.. Banca de avaliação de currículos para pós graduação. 2011. Faculdade Estácio de Sá.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
2nd Workshop on Mucosal Immunology. 2016. (Outra).

2.
I Simpósio de Nutrologia do Hospital Felício Rocho. 2016. (Simpósio).

3.
XLI Congress of the Brazilian Society of Immunology. 2016. (Congresso).

4.
Innate Immunity of Infectious and Degenerative Diseases: From Interleukin-1 to Systems Biology. 2015. (Outra).

5.
Simpósio Inaugural da Pós-graduação ICB 2015 ?Pós-graduação e a interface com a Educação Básica: desafios e possibilidades. 2015. (Simpósio).

6.
Worshop: Estratégia e dicas para se escrever um artigo de alta qualidade. 2015. (Outra).

7.
Worshop: Research and Development in educational research. 2015. (Outra).

8.
Atualização em Gastroenterologia e Nutrologia Pediátrica. 2013. (Simpósio).

9.
I Congresso de Banco de Leite Humano da Região Sudeste. 2013. (Congresso).

10.
11º Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assis. Domiciliar. 2012. (Congresso).

11.
Encontro de EMTN.Mesa Redonda: Atuação da EMTN no Hospital Sofia Feldman. 2011. (Encontro).

12.
Mulheres Vivendo em Comunhão.Palestra sobre Diabetes. 2011. (Outra).

13.
Saúde Sofia.Projeto Saúde Sofia. 2011. (Outra).

14.
Saúde Sofia.Problemas nutricionais. 2011. (Outra).

15.
XII Simpósio de Ginecologia e Obstetrícia. 2011. (Simpósio).

16.
2ª Jornada de Enfermagem.Alimentação do Idoso. 2008. (Outra).

17.
4º Chá Beneficente - Creche Tesouros do Futuro.Alimentação equilibrada. 2007. (Outra).

18.
Geriatria e Gerontologia de Minas Gerais. 2007. (Congresso).

19.
Treinamento de funcionários.Higiene Ambiental. 2007. (Outra).

20.
Esferose Lateral Amiotrófica. 2006. (Simpósio).

21.
Desafios e Perspectivas da Profissão CRN 4. 2005. (Seminário).

22.
Controlando doenças.Palestra de Obesidade e Dislipidemias. 2004. (Outra).

23.
Semana da Saúde - CVRD.Ciclo de Palestras sobre Alimentação saudável. 2003. (Outra).

24.
Treinamento de funcionários.Treinamento de manipulador de alimentos e higienização. 2003. (Outra).

25.
Trabalhos de Iniciação Científica. Identificação do Medicamentos Convencionais e Plantas Medicinais Utilizadas em Fitoterapia na Região da Serra do Cipó. 2000. (Exposição).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
ROCHA, D. A.; PINTO, D. A. . Semana da Nutrição. 2013. (Outro).

2.
ROCHA, D. A.. Avaliação antropométrica da população de Iguatama/MG. 2003. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões concluídas
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Júnia Aguilar Zeferino. A importância da suplementação de ferro em crianças de 6 a 24 meses. 2018. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós graduação em Nutrição Hospitalar e Clínica) - Instituto de Ensino e Pesquisa Santa Casa BH. Orientador: Débora Almeida Rocha.

Orientações de outra natureza
1.
Santos,K.F. A importância do correto uso dos equipamentos de proteção individual em uma creche de Belo Horizonte. 2011. Orientação de outra natureza. (Técnico em Nutrição e Dietética) - Escola Profissionalizante Santa Rita. Orientador: Débora Almeida Rocha.

2.
Oliveira, K.C.A. Treinamento sobre contaminação cruzada e higienização de mãos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição em Contagem. 2011. Orientação de outra natureza. (Técnico em Nutrição e Dietética) - Escola Profissionalizante Santa Rita. Orientador: Débora Almeida Rocha.

3.
Garcia, S.N. Cuidados Alimentares na Infância. 2011. Orientação de outra natureza. (Técnico em Nutrição e Dietética) - Escola Profissionalizante Santa Rita. Orientador: Débora Almeida Rocha.

4.
Sousa, M.G.P; Silva, D.E;Silva, S.S.. Elaboração de cardápios de uma empresa: Asilo. 2011. Orientação de outra natureza. (Técnico em Nutrição e Dietética) - Instituto Profissional Gonçalves Lage. Orientador: Débora Almeida Rocha.

5.
Silva, K.N.S; Silva, M.M; Serapião, J.C.G; França, R.F. Elaboração de cardápios de uma empresa: Creche. 2011. Orientação de outra natureza - Instituto Profissional Gonçalves Lage. Orientador: Débora Almeida Rocha.

6.
Figueiredo, J.D. Merenda Esolar em uma Creche. 2011. Orientação de outra natureza. (Técnico em Nutrição e Dietética) - Escola Profissionalizante Santa Rita. Orientador: Débora Almeida Rocha.

7.
Maciel, I.S; Santos, W.O; Assis, K.C, Andrade, E.F.. Montagem de cardápios para um asilo. 2011. Orientação de outra natureza. (Trabalho Interdisciplinar) - Instituto Profissional Gonçalves Lage. Orientador: Débora Almeida Rocha.

8.
Silva, A.C.F; Damasceno, C.F; Marcos, E. M. P; Gomes, M. F. Controle de temperatura de alimentos: uma entrevista. 2010. Orientação de outra natureza - Instituto Profissional Gonçalves Lage. Orientador: Débora Almeida Rocha.

9.
Silva, A. L; Santiago, M.F.F; Brito, V.C.N, Carvalho, V.L. Controle de temperatura de alimentos de uma UAN. 2010. Orientação de outra natureza - Instituto Profissional Gonçalves Lage. Orientador: Débora Almeida Rocha.

10.
Pereira, A.J; Assis, K.C; Martins, M.N; Rodrigues, R.S. Controle de temperatura de lanches rápidos. 2010. Orientação de outra natureza - Instituto Profissional Gonçalves Lage. Orientador: Débora Almeida Rocha.

11.
Ferreira, M.A; Silva, G.L; Lopes, E.F, Mota, E.C.M. Preparo adequado de sobremesas. 2010. Orientação de outra natureza - Instituto Profissional Gonçalves Lage. Orientador: Débora Almeida Rocha.

12.
Silva. P.S; Santos, J.A; Santos, F.C.A; Souza, L.M. Técnicas de preparo dos alimentos. 2010. Orientação de outra natureza - Instituto Profissional Gonçalves Lage. Orientador: Débora Almeida Rocha.

13.
Folosino, K.R; Nunes, D.C; Fortunato, R.M.J; Souza, D.C.M. Técnicas de preparo dos alimentos doces. 2010. Orientação de outra natureza - Instituto Profissional Gonçalves Lage. Orientador: Débora Almeida Rocha.



Outras informações relevantes


- Elaborou apostilas de Administração em Serviço de Alimentação, Controle e Tecnologia da Qualidade de Alimentos, Fisiologia e Nutrição e Dietética nos anos de 2006, 2007 e 2009, IP - Instituto Profissional.

- Elaborou apostilas de Controle e Qualidade de Alimentos e Nutrição e Dietética nos anos de 2010 e 2011, Escola Profissional Santa Rita.

- Realizou revisão das apostilas de Administração em Serviço de Alimentação, Controle e Tecnologia da Qualidade de Alimentos, IP - Instituto Profissional (2011).

- Integrante do Projeto Saúde Sofia que contam com atendimento de médicos, nutricionista, preparadores físicos e fisioterapeutas para os funcionários do hospital.

- Palestrante de nutrição em vários locais: empresas, unidades de alimentação, escolas, hospitais, hotel e locais religiosos (voluntário).

- Realizou viagens internacionais no intuito de conhecer culinária local e novas tecnologias de alimentação (2005 e 2007).

- Realizou atendimentos e acompanhamentos nutricionais em consultório e domiciliar de clientes para reeducação alimentar.



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