Vania Mattoso Ribeiro

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  • Última atualização do currículo em 18/06/2014


Possui graduação pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (2010). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica e Experimental.Foi bolsista da pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul - Valéria Paschoal. É mestra em Ciências Aplicadas a Produtos para Saúde - UFF (2014). Atualmente, é doutoranda em Ciências Aplicadas a Produtos para Saúde pela Universidade Federal Fluminense. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Vania Mattoso Ribeiro
Nome em citações bibliográficas
RIBEIRO, V. M.


Formação acadêmica/titulação


2014
Doutorado em andamento em Ciências Aplicadas e Produtos para Saúde.
Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.
Título: Resveratrol, suco de uva e vinho tinto na estabilidade genômica, Ano de obtenção: 2018.
Orientador: Vilma Blondet de Azeredo.
Coorientador: Adenilson Fonseca.
Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ.
2012 - 2014
Mestrado em Ciências Aplicadas a produtos para Saúde.
Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.
Título: Efeito da dieta da proteína nos rins de ratas wistar,Ano de Obtenção: 2014.
Orientador: Vilma Blondet de Azeredo.
Bolsista do(a): REUNI.
Palavras-chave: rim; dieta da proteína.
2011 - 2013
Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional. (Carga Horária: 480h).
Universidade Cruzeiro do Sul, UNICSUL, Brasil.
Título: Efeito de dietas hiperprotéicas no tecido renal.
Bolsista do(a): Valeria Paschoal.
2006 - 2010
Graduação em Nutrição.
Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.
Título: Alterações fisiopatológicas e importância nutricional em um quadro de deficiência parcial de 21-hidroxilase: um estudo de caso.
Orientador: Carlos Magno de Marce Rodrigues Barros.




Formação Complementar


2008 - 2088
Nutriçao Esportiva. (Carga horária: 8h).
NutClinic.
2013 - 2013
Nutriçã Esportiva Funcional. (Carga horária: 10h).
Valéria Paschoal Consultoria Nutricional.
2013 - 2013
Bioquimica da Nutrição com correlações clínicas. (Carga horária: 30h).
Atman Capacitação.
2013 - 2013
Relação Bioquimica e Fisiológica entre estresse. (Carga horária: 2h).
Atman Capacitação.
2011 - 2011
Nutrição e Dermatologia. (Carga horária: 4h).
Universidade Federal do Rio de Janeiro.
2010 - 2010
Suplementação (atividade gastro-intestinal). (Carga horária: 10h).
Valeria Paschoal.
2010 - 2010
Fitoterapia. (Carga horária: 8h).
NutClinic.
2010 - 2010
Curso preparatório para Residencia em Nutrição. (Carga horária: 126h).
NutMed.
2009 - 2009
Terapia Nutricional - Enteral e Parenteral. (Carga horária: 12h).
NutClinic.
2009 - 2009
Personal Diet. (Carga horária: 16h).
NutClinic.
2009 - 2009
Doenças Ginecologias e da Tireoide. (Carga horária: 4h).
NutClinic.
2009 - 2009
Doenças Renais. (Carga horária: 4h).
NutClinic.
2009 - 2009
Obesidade e diabetes. (Carga horária: 4h).
NutClinic.
2009 - 2009
Doenças Hepaticas. (Carga horária: 4h).
NutClinic.
2009 - 2009
Medicina Tradicional Chinesa. (Carga horária: 12h).
NutClinic.
2009 - 2009
Suplementação nutricional e nutrição esportiva. (Carga horária: 4h).
Universidade Federal do Rio de Janeiro.
2009 - 2009
Interação fármaco-nutriente. (Carga horária: 8h).
Universidade Federal do Rio de Janeiro.
2009 - 2009
Alimentos Funcionais. (Carga horária: 2009h).
Universidade Federal do Rio de Janeiro.
2009 - 2009
Cirurgia Bariatrica. (Carga horária: 8h).
NutMed.
2008 - 2008
Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição. (Carga horária: 111h).
NutConsult.


Atuação Profissional



Instituto Pedagógico de Vitória, IPV-PÓS, Brasil.
Vínculo institucional

2013 - 2013
Vínculo: Professora convidada, Enquadramento Funcional: professora
Outras informações
Aula ministrada sobre Obesidade e Diabetes. Total: 20 horas.


ThyssenKrupp CSA, CSA, Brasil.
Vínculo institucional

2013 - 2013
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Palestrante
Outras informações
Palestra sobre Nutrição Funcional.


Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - Atual
Vínculo: estagiária probatório, Enquadramento Funcional: estagiária voluntária, Carga horária: 20
Outras informações
Estagiária no Projeto de Pesquisa "Avaliação do perfil metabólico de ratos alimentados com dieta hiperprotéica e hiperlipídica"

Vínculo institucional

2012 - 2014
Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista
Outras informações
Bolsista no mestrado de Ciências Aplicadas a Produtos para Saúde com o projeto " Efeito da dieta da proteína nos rins de ratas wistar".


Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.
Vínculo institucional

2009 - 2010
Vínculo: bolsista voluntária, Enquadramento Funcional: bolsista voluntária, Carga horária: 20
Outras informações
Bolsista voluntária do Projeto de Pesquisa "Efeitos dos Nutracêuticos na Síndrome Metabólica"



Projetos de pesquisa


2011 - Atual
Avaliação do perfil metabólico de ratos alimentados com dieta hiperprotéica e hiperlipídica
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Vania Mattoso Ribeiro - Integrante / Azeredo, VB - Coordenador / Jesuz, VA - Integrante / Nascimento, Z. - Integrante.
2009 - 2010
Efeitos dos Nutracêuticos na Síndrome Metabólica
Descrição: Projeto de pesquisa da professora doutora Lúcia Rodrigues que visa avaliar os efeitos do consumo de farelo de aveia em escolares e adolescentes com síndrome metabólica..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.


Projetos de extensão


2008 - 2009
Fábrica de Cuidados da UNIRIO
Descrição: Atendimento ambulatorial nutricional de funcionários da UNIRIO e bairros próximos à instituição..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Francês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.


Prêmios e títulos


2011
Prêmio UFF Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia, Universidade Federal Fluminense.


Produções



Produção bibliográfica
Resumos publicados em anais de congressos
1.
MENEZES, Y.A.S. ; POLONIO, M.L.T. ; FERREIRA, I.P. ; RIBEIRO, V. M. . Perfil de saúde da população atendida no ambulatório do projeto Fábrica de Cuidados da UNIRIO. In: III Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2009, Ouro Preto. Anais do III Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2009.

Apresentações de Trabalho
1.
RIBEIRO, V. M.; Vilma de Azeredo Blondet ; FANTEZIA, M. A. ; PASCOAL, A. C. ; MEDEIROS JUNIOR, J. . Avaliação da densidade volumétrica glomerular de ratas alimentadas com dieta da proteína. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

2.
RIBEIRO, V. M.. Nutrição Funcional. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

3.
PALMISCIANO, T. B. ; PASCOAL, A. C. ; RIBEIRO, V. M. ; HAUAJI, L. F. ; CASTRO, E. S. ; Vilma de Azeredo Blondet . Estudo do efeito da ingestão de líquidos ricos em polifenóis sobre a pressão arterial em ratos submetidos a dieta hiperlipídica. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

4.
RIBEIRO, V. M.; PASCOAL, A. C. ; CASTRO, E. S. ; FANTEZIA, M. A. ; Vilma de Azeredo Blondet ; MEDEIROS JUNIOR, J. . Alterações Morfométricas nos Rins de ratas alimentadas com dieta da proteína. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

5.
RIBEIRO, V. M.; PASCOAL, A. C. ; FANTEZIA, M. A. ; Vilma de Azeredo Blondet ; MEDEIROS JUNIOR, J. . Avaliação da densidade volumétrica glomerular de ratas alimentadas com dieta da proteína. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

6.
RIBEIRO, V. M.; PASCOAL, A. C. ; FANTEZIA, M. A. ; Vilma de Azeredo Blondet ; MEDEIROS JUNIOR, J. . Alterações morfométricas renais em ratas alimentadas com dieta da proteína. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

7.
RIBEIRO, V. M.; CASTRO, E. S. ; MEDEIROS JUNIOR, J. ; Vilma de Azeredo Blondet . AVALIAÇÃO DA DENSIDADE VOLUMÉTRICA GLOMERULAR DE RATAS ALIMENTADAS COM DIETA DA PROTEÍNA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

8.
RIBEIRO, V. M.; PASCOAL, A. C. ; FANTEZIA, M. A. ; MEDEIROS JUNIOR, J. ; Vilma de Azeredo Blondet . Alteração na concentração de aldosterona e na pressão sistólica de ratas alimentadas com a dieta da proteína. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

9.
MENEZES, Y.A.S. ; POLONIO, M.L.T. ; RIBEIRO, V. M. ; FERREIRA, I.P. . Perfil de saúde da população atendida no ambulatório do projeto fabrica de cuidados da Unirio. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).


Produção técnica
Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
RIBEIRO, V. M.. Efeito do sal no organismo humano. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

2.
RIBEIRO, V. M.. Nutrição básica funcional. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).


Demais tipos de produção técnica


Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
12 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2013. (Congresso).

2.
I Simpósio da Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro.Alterações morfométricas renais em ratas alimentadas com dieta da proteína. 2013. (Simpósio).

3.
IX Congresso Internacional de Nutrição Clinica Funcional. alterações morfométricas renais em ratas alimentadas com dieta da proteína. 2013. (Congresso).

4.
IX Congresso Internacional de Nutrição Clinica Funcional e Nutrição Esportiva Funcional. 2013. (Congresso).

5.
V Encontro de Nutrição Clinica Funcional. 2013. (Congresso).

6.
VIII Congresso Internacional de Nutrição Clinica Funcional e Nutrição Esportiva Funcional. 2012. (Congresso).

7.
III Semana de Nutriçao da UFRJ. 2011. (Outra).

8.
I Encontro Carioca de Nutrição Esportiva e Clinica Funcional. 2010. (Encontro).

9.
Sports Nutrition Convention. 2010. (Congresso).

10.
XIV Encontro de Nutrição do Instituto Fernandes Figueira. 2010. (Encontro).

11.
III Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. Perfil de saúde da população atendida no ambulatório do projeto fabrica de cuidados da Unirio. 2009. (Congresso).

12.
I Semana de Nutrição da UFRJ. 2009. (Outra).




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