Rayanne de Araújo Torres

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  • Última atualização do currículo em 04/09/2018


Doutoranda em Nutrição, com área de concentração em Clínica e Epidemiologia aplicada à Nutrição, pela Universidade Federal da Paraíba (atual - 2015). Mestre em Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (2015). Graduada em Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (2013). Atualmente, desenvolve pesquisas relacionadas ao efeito de produtos naturais sobre disfunções metabólicas e cardiovasculares em modelos animais. Especialista em Docência do Ensino Superior (Faculdade Santa Maria - FSM). Coordenadora e professora do curso de Graduação em Nutrição da Faculdade Santa Maria - Cajazeiras. Atua principalmente na área de Nutrição Clínica, com ênfase em avaliação do Estado Nutricional e distúrbios metabólicos relacionados à Alimentação e Nutrição. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Rayanne de Araújo Torres
Nome em citações bibliográficas
TORRES, R. A.;DE ARAÚJO TORRES, RAYANNE

Endereço


Endereço Profissional
Faculdade Santa Maria de Cajazeiras, Faculdade Santa Maria.
BR 230, Km 504
Cristo Rei
58900000 - Cajazeiras, PB - Brasil
Telefone: (83) 35311365


Formação acadêmica/titulação


2015
Doutorado em andamento em Ciências da Nutrição.
Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.
Título: EFEITO DA B-D-GLUCANA EXTRAÍDA DA Saccharomyces cerevisiae E DO SEU DERIVADO SOLÚVEL SOBRE ALTERAÇÕES RELACIONADAS À SÍNDROME METABÓLICA EM RATOS ZUCKER,
Orientador: Robson Cavalcante Veras.
2013 - 2015
Mestrado em Ciências da Nutrição.
Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.
Título: EFEITO PREVENTIVO DO EXTRATO HIDROALCOÓLICO DA PELE DO FRUTO DE Syzygium cumini (L.) Skeels SOBRE ALTERAÇÕES METABÓLICAS E VASCULARES INDUZIDAS PELO CONSUMO DE DIETA HIPERCALÓRICA EM RATOS,Ano de Obtenção: 2015.
Orientador: Robson Cavalcante Veras.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
2016 - 2017
Especialização em Docência no Ensino Superior. (Carga Horária: 360h).
Faculdade Santa Maria de Cajazeiras, FSM, Brasil.
Título: Acolhimento Institucional Unificado: implantação para os ingressantes da Faculdade Santa Maria no período 2018.1..
Orientador: Ankilma do Nascimento Andrade Feitosa..
2009 - 2013
Graduação em Nutrição.
Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.
Título: EFEITO DA APLICAÇÃO DOS FITOCONSTITUINTES CARVACROL E 1,8-CINEOL NO CONTROLE DE BACTÉRIAS DE INTERESSE EM HORTALIÇAS MINIMAMENTE PROCESSADAS.
Orientador: Evandro Leite de Souza.




Formação Complementar


2013 - 2013
Capacitação em Nutrição Esportiva. (Carga horária: 180h).
Faculdades Integradas de Patos, FIP, Brasil.
2012 - 2012
Exame de Proficiência em Língua Inglesa.
Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.
2012 - 2012
Suplementação Esportiva para o Exercício Físico. (Carga horária: 10h).
Cursos e Eventos Superar, CES, Brasil.
2010 - 2010
Cozinha Brasil - Educação Alimentar. (Carga horária: 10h).
SESI, SESI, Brasil.


Atuação Profissional



Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.
Vínculo institucional

2015 - Atual
Vínculo: Doutorado, Enquadramento Funcional: Doutoranda, Carga horária: 40

Vínculo institucional

2013 - 2015
Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestrado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Vínculo institucional

2011 - 2012
Vínculo: Graduação, Enquadramento Funcional: PIBIC, Carga horária: 20

Vínculo institucional

2011 - 2011
Vínculo: Graduação, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 12
Outras informações
Monitora concursada da disciplina Dietoterapia I - Departamento de Nutricão/Centro de Ciências da Saúde/UFPB, Bolsista da Pró-reitoria de Graduacão - UFPB

Vínculo institucional

2011 - 2011
Vínculo: Graduação, Enquadramento Funcional: Monitoria Voluntária, Carga horária: 12
Outras informações
Monitoria concursada da disciplina Dietoterapia I - Departamento de Nutrição/ Centro de Ciências da Saúde/UFPB, Voluntária do Departamento de Nutrição/CCS/UFPB

Vínculo institucional

2010 - 2011
Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária voluntária, Carga horária: 20
Outras informações
O estágio foi realizado no Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de Alimentos do Departamento de Nutrição/Centro de Ciências da Saúde/UFPB. Durante o período de estágio foram realizadas atividades laboratoriais, sob a supervisão da Professora Maria Lúcia da Conceição.

Atividades

2014 - 2014
Ensino, Ciências da Nutrição, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Modelos Biológicos de Experimentação em Nutrição - Aula ministrada: Pesquisa com modelos animais em Nutrição Experimental . 3h

Faculdade Santa Maria de Cajazeiras, FSM, Brasil.
Vínculo institucional

2015 - Atual
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 10

Vínculo institucional

2015 - Atual
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Curso, Carga horária: 30

Atividades

08/2016 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Dietoterapia I
Prática de Avaliação Nutricional
08/2016 - Atual
Extensão universitária , Faculdade Santa Maria, .

Atividade de extensão realizada
Projeto de Atenção Nutricional em Escolas (PANE).
02/2016 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Avaliação Nutricional
08/2015 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Nutrição Básica
08/2015 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade Santa Maria, .

Cargo ou função
Presidente do Núcleo Docente Estruturante.
08/2015 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade Santa Maria, .

Cargo ou função
Presidente do Colegiado de Curso de Nutrição.


Projetos de pesquisa


2018 - Atual
DIAGNÓSTICO DO RISCO CARDIOMETABÓLICO E AVALIAÇÃO DO IMPACTO DE ATIVIDADES EDUCATIVAS E ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL EM TRABALHADORES DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR
Descrição: O projeto consiste em diagnosticar o risco cardiometabólico e de desenvolvimento de síndrome metabólica em trabalhadores da Faculdade Santa Maria. Após o diagnóstico os indivíduos que apresentarem dois ou mais fatores de risco associados ao risco cardiometabólico ou síndrome metabólica serão randomizados em dois grupos: um grupo de acompanhamento nutricional por meio de atividades de educação e orientação nutricional e outro grupo que receberá acompanhamento nutricional por meio de prescrição de planos alimentares individualizados ofertados pelo serviço de nutrição da clínica escola da FSM. Ao final, o impacto das intervenções será avaliado e comparado a fim de verificar a melhora dos fatores de risco associados à síndrome metabólica e risco cardiometabólico nos participantes da pesquisa..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (6) .
Integrantes: Rayanne de Araújo Torres - Coordenador.
2014 - Atual
Estudo Pré-Clínico da Ação de β-D-Glucanas Sobre a Reatividade Vascular e Atividade Agregante de Plaquetas
Descrição: O estudo pré-clínico visa caracterizar a farmacodinâmica da β-D-glucana insolúvel obtida da parede celular da levedura cervejeira Saccharomyces cerevisiae e seu derivado carboximetilado (carboximetil-glucana, CM-G), produzido através de semi-síntese, sobre a atividade agregante de plaquetas e moduladora da função endotelial..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) .
Integrantes: Rayanne de Araújo Torres - Integrante / Marciane Magnani - Integrante / Robson Cavalcante Veras - Coordenador / Islania Giselia Albuquerque Gonçalves - Integrante / Isac Almeida de Medeiros - Integrante / Renata Layne Paixão Vieira - Integrante / Lorena Soares Bezerra - Integrante.
2012 - 2013
Avaliação prospectiva do potencial de utilização dos fitoconstituintes carvacrol e 1,8-cineol como sanitizantes em hortaliças minimamente processados
Descrição: Edital Universal - CNPq N º 14/2011 - Faixa B - Processo 470490/2011-0. O projeto tem como proposta avaliar o potencial de aplicação dos fitoconstituintes carvacrol e 1,8 cineol, quando aplicados de forma isolada ou em combinação, como alternativas aos compostos sintéticos utilizados como sanitizantes de hortaliças minimamente processadas. A busca de informações necessárias a investigação deste propósito geral será realizada através dos seguintes objetivos (ou metas): i) avaliar o efeito inibitório de dos fitoconstituintes carvacrol e 1,8-cineol, isolados e em combinação, sobre bactérias contaminantes de vegetais folhosos minimamente processados em caldo-base vegetais e em matrizes vegetais, quando inoculadas em monocultura e em cultura mista; ii) investigar os possíveis mecanismos de ação para o estabelecimento da ação antimicrobiana dos fitoconstituintes carvacrol e 1,8-cineol, isolados e em combinação, frente as cepa bacteriana teste; e iii) verificar a influência da aplicação dos fitoconstituintes carvacrol e 1,8-cineol, isolados e em combinação, sobre os aspectos físico-químicos e sensoriais de vegetais folhosos minimamente processados..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Rayanne de Araújo Torres - Integrante / Evandro Leite de Souza - Coordenador / Geíza Alves de Azerêdo - Integrante / Regina Célia Bressan Queiroz de Figueiredo - Integrante / Marciane Magnani - Integrante / Christina Alves Peixoto - Integrante / Jossana Pereira de Sousa - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.


Projetos de extensão


2016 - Atual
Projeto de Atenção Nutricional em Escolas (PANE)
Descrição: O projeto consiste na realização de atividades de educação alimentar e nutricional com crianças matriculadas em escolas públicas e privadas da cidade de Cajazeiras - PB. O projeto se faz relevante pois é na infância que os hábitos alimentares são formados e informações adequadas, nesta fase da vida, pode influenciar positivamente no estado nutricional da criança e a longo prazo prevenir doenças relacionadas a má alimentação e nutrição..
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (10) .
Integrantes: Rayanne de Araújo Torres - Coordenador / Magno Marcio de Lima Pontes - Integrante.


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.


Idiomas


Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
ALMEIDA, F. C. A. de2018 ALMEIDA, F. C. A. de ; LANDIM, M. A. T ; BORGES, K. M. ; TORRES, R. A. ; SILVA, J. B. N. F. . Hábitos alimentares de indivíduos com diabetes mellitus tipo 2 atendidos pelo Programa Estratégia Saúde da Família na cidade de Cajazeiras, Paraíba, Brasil.. REVISTA BRASILEIRA DE OBESIDADE, NUTRIÇÃO E EMAGRECIMENTO, v. 12, p. 301-309, 2018.

2.
DE ARAÚJO TORRES, RAYANNE2017 DE ARAÚJO TORRES, RAYANNE; DO NASCIMENTOA, SUÊNIA MARIA ; BEZERRA, LORENA SOARES ; MACIEL, PRISCILA MARIA PEREIRA ; DA SILVA, TAYS AMANDA FELISBERTO ; CAVALCANTE, HASSLER CLEMENTINO ; DE LOURDES, FÁTIMA ; DE AZEVEDO, ASSUNÇÃO ARAÚJO ; RAMALHO, RICARDO CARTAXO ; DE MEDEIROS, ISAC ALMEIDA ; VERAS, ROBSON CAVALCANTE . P45 Hydroalcoholic extracts of Syzygium cumini (L.) Skeels fruit peel reduces weight gain and improves oxidative stress and vascular response in rats fed a hypercaloric diet. BIOCHEMICAL PHARMACOLOGY, v. 139, p. 141, 2017.

3.
SOUSA, J. P.2012 SOUSA, J. P. ; TORRES, R. A. ; AZEREDO, G. A. ; FIGUEIREDO, R. C. B. Q. ; VASCONCELOS, M. A. S. ; SOUZA, E. L. . Carvacrol and 1,8-cineole alone or in combination at sublethal concentrations induce changes in the cell morphology and membrane permeability of Pseudomonas fluorescens in a vegetable-based broth.. International Journal of Food Microbiology, v. 00, p. 00-00, 2012.

4.
SOUSA, J. P.2012 SOUSA, J. P. ; AZEREDO, G. A. ; TORRES, R. A. ; VASCONCELOS, M. A. S. ; CONCEIÇÃO, M. L. ; SOUZA, E. L. . Synergies of carvacrol and 1,8-cineole to inhibit bacteria associated with minimally processed vegetables.. International Journal of Food Microbiology, v. 154, p. 145-151, 2012.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
MASSA, J. B. ; TORRES, R. A. ; GOIS, R. S. ; PINTO, F. C. L. . Análise da Composição Nutricional de Alimentos de fast-food e de culinária internacional. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congressso Ibero-Americano de Nutrição, 2012, Olinda/PE. Anais do XXII CONBRAN, 2012.

2.
SOUSA, J. P. ; TORRES, R. A. ; AZEREDO, G. A. ; VASCONCELOS, M. A. S. ; SOUZA, E. L. . Influência da aplicação de antimicrobianos naturais sobre a população de Aeromonas hydrophila em vegetais folhosos minimamente processados. In: III Simpósio Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011, Recife-PE. III SICTA 2011, 2011.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
VALENTIM, M. L. A. ; MORAIS, P. I. A. de ; SILVA, M. V. L. ; HOLANDA, J. Q. ; TORRES, R. A. . ASPECTOS QUE ENVOLVEM A SÍNDROME DO INTESTINO IRRITÁVEL E A DIETA RESTRITA EM FODMEPS: REVISÃO INTEGRATIVA.. In: IV CONGRESSO NORTE E NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E ESPORTIVA, 2018, NATAL, RN. IV CONNAE, 2018.

2.
DUARTE, A. N. ; SILVA, N. L. ; DANTAS, D. C. de S. ; TORRES, R. A. . ALTERAÇÕES METABÓLICAS INDUZIDAS PELO CONSUMO DE FRUTOSE EM RATOS.. In: IV CONGRESSO NORTE E NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E ESPORTIVA, 2018, NATAL, RN. IV CONNAE, 2018.

3.
PEREIRA, A. S. ; MARTINS, C. M. de F. ; ALENCAR, E. N. ; TORRES, R. A. . A EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM ESCOLARES COMO ESTRATÉGIA PARA MUDANÇA DE HÁBITOS ALIMENTARES. In: I Jornada Acadêmica de Nutrição, 2017, Cajazeiras. Anais da I Jornada Acadêmica de Nutrição, 2017. v. 4. p. 190-191.

4.
SILVA, R. N. ; MARTINS, R. F. ; PEREIRA, L. M. A. ; DINIZ, I. R. ; TORRES, R. A. . A RELAÇÃO ENTRE O CONSUMO ALIMENTAR E O ESTADO NUTRICIONAL EM ESCOLARES. In: I Jornada Acadêmica de Nutrição, 2017, Cajazeiras. Anais da I Jornada Acadêmica de Nutrição, 2017. v. 4. p. 196-197.

5.
SANTOS, A. M. O ; ALENCAR, E. N. ; TORRES, R. A. . PRÁTICAS DE ENSINO APRENDIZAGEM DESENVOLVIDAS DURANTE AS ATIVIDADES ACADÊMICAS DE MONITORIA DE DIETOTERAPIA I: RELATO DE EXPERIÊNCIA.. In: XV Encontro Acadêmico, XI Encontro de Iniciação Científica e I Seminário do Pacto de Educação em Direitos Humanos da Faculdade Santa Maria de Cajazeiras, 2017, Cajazeiras. XV Encontro Acadêmico, XI Encontro de Iniciação Científica e I Seminário do Pacto de Educação em Direitos Humanos da Faculdade Santa Maria de Cajazeiras, 2017. v. 4. p. 583-584.

6.
DUARTE, L. R. S. ; TORRES, R. A. . ELABORAÇÃO DE UMA FICHA DE ANAMNESE NUTRICIONAL VISANDO A OTIMIZAÇÃO DO ATENDIMENTO AMBULATORIAL E DE ATIVIDADES PRÁTICAS DA DISCIPLINA DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL: RELATO DE EXPERIÊNCIA. In: XV Encontro Acadêmico, XI Encontro de Iniciação Científica e I Seminário do Pacto de Educação em Direitos Humanos da Faculdade Santa Maria de Cajazeiras, 2017, Cajazeiras. XV Encontro Acadêmico, XI Encontro de Iniciação Científica e I Seminário do Pacto de Educação em Direitos Humanos da Faculdade Santa Maria de Cajazeiras, 2017. v. 4. p. 599-600.

7.
PEREIRA, A. S. ; MARTINS, C. M. de F. ; TORRES, R. A. . A MONITORIA ACADÊMICA DA DISCIPLINA DE PRÁTICA EM AVALIAÇÃO NUTRICIONAL COMO UM MÉTODO PARA MELHORIA NO PROCESSO DE ENSINO-APRENDIZAGEM DOS ALUNOS DO 5º PERÍODO DE NUTRIÇÃO: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. In: XV Encontro Acadêmico, XI Encontro de Iniciação Científica e I Seminário do Pacto de Educação em Direitos Humanos da Faculdade Santa Maria de Cajazeiras, 2017, Cajazeiras. XV Encontro Acadêmico, XI Encontro de Iniciação Científica e I Seminário do Pacto de Educação em Direitos Humanos da Faculdade Santa Maria de Cajazeiras, 2017. v. 4. p. 707-708.

8.
MORAIS, P. I. A. de ; ARAÚJO, V. L. ; MARCIEL, M. M. M. ; DIAS, D. R. L. ; TORRES, R. A. . O papel de Nutricionista no tratamento da Bulimia Nervosa: uma pesquisa bibliográfica. In: XIV Encontro Acadêmico da Faculdade Santa Maria e X Encontro de Iniciação Científica da Faculdade Santa Maria, 2016, Cajazeiras-PB. XIV ENCA da FSM e X Encontro de Iniciação Científica da FSM, 2016.

9.
MACIEL, P. M. P. ; GUSMAO, A. B. ; MACHADO, N. T. ; ASSIS, K. S. ; TORRES, R. A. ; SILVA, T. A. F. ; CAVALCANTE, H. C. ; FERNANDES, M. C. A. ; RIBEIRO, T. P. ; MEDEIROS, I. A. . Beneficial Effects of Cissampelos sympodialis Eichl. Oral Treatment on Monocrotaline-induced Pulmonary Hypertension in Rats. In: Congress of the Brazilian Society of Pharmacology and Experimental Therapeutics (SBFTE), 2015, Águas de Lindóia, São Paulo.. 47th Annual Congress of the Brazilian Society of Pharmacology and Experimental Therapeutics (SBFTE), 2015.

10.
TORRES, R. A.; SILVA, T. A. F. ; MACIEL, P. M. P. ; NASCIMENTO, S. M. ; CAVALCANTE, H. C. ; ALUSTAU-FERNANDES, M. C. ; MEDEIROS, I. A. ; VERAS, R. C. . Extract of Syzygium cumini (L.) Skeels fruit peel reduces weight gain and improves vascular response in rats with hypercaloric diet. In: Annual Congress of the Brazilian Society of Pharmacology and Experimental Therapeutics (SBFTE), 2015, Águas de Lindóia, São Paulo. 47th Annual Congress of the Brazilian Society of Pharmacology and Experimental Therapeutics (SBFTE), 2015.

11.
TORRES, R. A.; NASCIMENTO, S. M. ; SILVA, T. A. F. ; MACIEL, P. M. P. ; VERAS, R. C. . EXTRATO HIDROALCOÓLICO DA CASCA DO FRUTO DA Syzygium cumini PREVINE GANHO DE PESO CORPORAL INDUZIDO POR CONSUMO DE DIETA HIPERCALÓRICA EM RATOS. In: I WORKSHOP INTERNACIONAL DE PESQUISAS EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO, 2014, João Pessoa. I WORKSHOP INTERNACIONAL DE PESQUISAS EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO, 2014.

12.
NASCIMENTO, S. M. ; TORRES, R. A. ; SILVA, T. A. F. ; AZEVEDO, F. L. A. A. ; VERAS, R. C. . EFEITO HIPOGLICEMIANTE DO TRATAMENTO COM EXTRATO HIDROALCOOLICO DA CASCA DA SYZYGIUM CUMINI L. EM RATOS HIPERTENSOS (SHR) E NORMOTENSOS (WKY). In: I WORKSHOP INTERNACIONAL DE PESQUISAS EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO, 2014, João Pessoa, PB. I WORKSHOP INTERNACIONAL DE PESQUISAS EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO, 2014.

13.
SOUSA, J. P. ; TORRES, R. A. ; AZEREDO, G. A. ; FIGUEIREDO, R. C. B. Q. ; VASCONCELOS, M. A. S. ; SOUZA, E. L. . Effects of carvacrol and 1,8-cineole alone and in combination at subinhibitory amounts on the morphology and membrane permeability of Pseudomonas fluorescens in food-based broth.. In: 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu. Anais do 16th IUFoST, 2012.

14.
SOUSA, J. P. ; AZEREDO, G. A. ; TORRES, R. A. ; VASCONCELOS, M. A. S. ; CONCEIÇÃO, M. L. ; SOUZA, E. L. . Combined application of subinhibitory amounts of carvacrol and 1,8-cineole to inhibit bacteria associated with minimally processed vegetable.. In: 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu. Anais do 16th IUFoST, 2012.

15.
SILVA, H. T. D. ; TORRES, R. A. ; SOUSA, J. P. ; AZEREDO, G. A. ; VASCONCELOS, M. A. S. ; SOUZA, E. L. . Interferência dos fitoconstituintes carvacrol e 1,8-cineol sobre a viabilidade de Listeria monocytogenes em caldo vegetal.. In: 9 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. Anais do 9 SLACA. Campinas: Editora da UNICAMP, 2011.

16.
SOUSA, J. P. ; TORRES, R. A. ; AZEREDO, G. A. ; VASCONCELOS, M. A. S. ; HONÓRIO, V. G. ; SOUZA, E. L. . Efeito da aplicação combinada de fitoconstituintes sobre a população de Pseudomonas fluorescens em hortaliças minimamente processadas.. In: 9 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. Anais do 9 SLACA. Campinas: Editora da UNICAMP, 2011.

Apresentações de Trabalho
1.
VIEIRA, S. M. ; Almeida, J. L. ; TORRES, R. A. . FATORES COMPORTAMENTAIS RELACIONADOS AO AUMENTO DA OBESIDADE: o mal do século.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

2.
TORRES, R. A.; SILVA, T. A. F. ; MACIEL, P. M. P. ; NASCIMENTO, S. M. ; CAVALCANTE, H. C. ; ALUSTAU-FERNANDES, M. C. ; MEDEIROS, I. A. ; VERAS, R. C. . Extract of Syzygium cumini (L.) Skeels fruit peel reduces weight gain and improves vascular response in rats with hypercaloric diet. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

3.
TORRES, R. A.; NASCIMENTO, S. M. ; SILVA, T. A. F. ; MACIEL, P. M. P. ; VERAS, R. C. . EXTRATO HIDROALCOÓLICO DA CASCA DO FRUTO DA Syzygium cumini PREVINE GANHO DE PESO CORPORAL INDUZIDO POR CONSUMO DE DIETA HIPERCALÓRICA EM RATOS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

4.
TORRES, R. A.. APLICAÇÃO DE FITOCONSTITUINTES NO CONTROLE DE BACTÉRIAS DE IMPORTÂNCIA EM VEGETAIS FOLHOSOS MINIMAMENTE PROCESSADOS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

5.
TORRES, R. A.; MAMEDE, L. C. G. P. . CONDIÇÃO DE SAÚDE E ACEITABILIDADE DA REFEIÇÃO POR BENEFICIÁRIOS DO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

6.
TORRES, R. A.; GOIS, R. S. ; PINTO, F. C. L. . Elaboração de material informativo com a composição nutricional de alimentos de fast-foods e de culinária internacional.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

7.
SOUSA, J. P. ; TORRES, R. A. ; AZEREDO, G. A. ; VASCONCELOS, M. A. S. ; SOUZA, E. L. . Influência da aplicação de antimicrobianos naturais sobre a população de Aeromonas hydrophila em vegetais folhosos minimamente processados.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).


Produção técnica
Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
TORRES, R. A.. Transtornos alimentares: uma abordagem multidisciplinar. 2017. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

2.
TORRES, R. A.. COMPORTAMENTO ALIMENTAR E OLHAR MULTIPROFISSIONAL. 2016. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).


Demais tipos de produção técnica


Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
PONTES, M. M. L.; TORRES, R. A.; PEREIRA, L. C. O.. Participação em banca de Francisca Viviane Costa Alencar.O lúdico como ferramenta para educação nutricional em pré-escolares. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Maria de Cajazeiras.

2.
PAULINO, B. C.; TORRES, R. A.; PEREIRA, N. L. V. Participação em banca de LUAN RUDIERD SEVERO DUARTE.AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E DO CONSUMO ALIMENTAR EM PACIENTES PÓA AVE EM UMA CLÍNICA ESCOLA.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Maria de Cajazeiras.

3.
PAULINO, B. C.; TORRES, R. A.; PONTES, M. M. L.. Participação em banca de HYOHANA BATISTA MENDES.AVALIAÇÃO DO IMPACTO DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NO CONSUMO ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES EM UMA CIDADE DO CARIRI DO CEARÁ.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Maria de Cajazeiras.

4.
PAULINO, B. C.; TORRES, R. A.; PONTES, M. M. L.. Participação em banca de DÓRITS GONÇALVES ANDRADE.AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR E MAGNÉSIO SÉRICO EM IDOSOS DIABÉTICOS TIPO II. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Maria de Cajazeiras.

5.
PAULINO, B. C.; PEREIRA, N. L. V; TORRES, R. A.. Participação em banca de CÂNDIDA DE FIGUEIRÊDO MARTINS.AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO NUTRICIONAL E SUA CORRELAÇÃO NOS NÍVEIS SÉRICOS DE POTÁSSIO E FÓSFORO EM PACIENTES SUBMETIDOS À HEMODIÁLISE. 2018.

6.
PAULINO, B. C.; PEREIRA, N. L. V; TORRES, R. A.. Participação em banca de ANDREZA SILVA PEREIRA.PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES SUBMETIDOS À HEMODIÁLISE EM UMA CIDADE DO ALTO SERTÃO PARAIBANO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Maria de Cajazeiras.

7.
MEDEIROS, L. B.; TORRES, R. A.; PEREIRA, N. L. V. Participação em banca de MARIA KAROLINE BATISTA LEITE.ESTUDO DE FATORES POTENCIAIS NO DESENVOLVIMENTO DA HIPOVITAMINOSE D EM MULHERES PÓS-MENOPAUSA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Maria de Cajazeiras.

8.
MEDEIROS, L. B.; TORRES, R. A.; PEREIRA, N. L. V. Participação em banca de DANIELLE MARTINS GONÇALVES.ASSOCIAÇÃO ENTRE COMPULSÃO ALIMENTAR E DIETAS RESTRITIVAS EM ESTUDANTES DOS CURSOS DE NUTRIÇÃO E EDUAÇÃO FÍSICA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Maria de Cajazeiras.

9.
MEDEIROS, L. B.; TORRES, R. A.; PONTES, M. M. L.. Participação em banca de ANA MARIA OLÍMPIO SANTOS.RELAÇÃO DO CONSUMO DE FIBRAS E ESTADO NUTRICIONAL EM PACIENTES COM DIABETES MELLITUS TIPO II. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Maria de Cajazeiras.

10.
AQUINO, J. S.; VERAS, R. C.; TORRES, R. A.. Participação em banca de Hassler Clementino Cavalcante.Efeito do consumo de subprodutos de frutas tropicais sobre a glicemia, o perfil lipídico e o status de vitamina A de ratos Wistar.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba.

11.
ABREU, D. D. C; LEITE, A. L.; TORRES, R. A.. Participação em banca de Vanessa Farias Araújo.Prevalência da deficiência de vitamina D, cálcio e fósforo em crianças matriculadas em uma creche da rede pública da cidade de Cajazeiras - PB. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Santa Maria de Cajazeiras.

12.
LANDIM, M. A. T; LEITE, A. L.; TORRES, R. A.. Participação em banca de Flavislayne Christiny Albuquerque de Almeida.Avaliação dos hábitos alimentares de pacientes com diabetes mellitus tipo 2 da cidade de Cajazeiras - PB.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Santa Maria de Cajazeiras.

13.
SILVA, J. B. N. F.; OLIVEIRA, P. E. A.; TORRES, R. A.. Participação em banca de Priscila Renata Silva de Souza.Prevalência de infecções bacterianas na Unidade de Terapia Intensiva (UTI) do Hospital Regional de Cajazeiras, Paraíba, entre Janeiro e Novembro de 2016.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Santa Maria de Cajazeiras.




Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
IV CONGRESSO NORTE E NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E ESPORTIVA. 2018. (Congresso).

2.
XV Encontro Acadêmico, XI Encontro de Iniciação Científica e I Seminário do Pacto de Educação em Direitos Humanos da Faculdade Santa Maria de Cajazeiras.FATORES COMPORTAMENTAIS RELACIONADOS AO AUMENTO DA OBESIDADE: o mal do século. 2017. (Encontro).

3.
XV Encontro Acadêmico, XI Encontro de Iniciação Científica e I Seminário do Pacto de Educação em Direitos Humanos da Faculdade Santa Maria de Cajazeiras.Avaliador de trabalhos. 2017. (Encontro).

4.
XVII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. 2017. (Congresso).

5.
XIV Encontro Acadêmico da Faculdade Santa Maria e X Encontro de Iniciação Científica da Faculdade Santa Maria.Avaliador de trabalhos. 2016. (Encontro).

6.
I WORKSHOP INTERNACIONAL DE PESQUISAS EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO.EXTRATO HIDROALCOÓLICO DA CASCA DO FRUTO DA Syzygium cumini PREVINE GANHO DE PESO CORPORAL INDUZIDO POR CONSUMO DE DIETA HIPERCALÓRICA EM RATOS. 2014. (Outra).

7.
XX Encontro de Iniciação Científica.APLICAÇÃO DE FITOCONSTITUINTES NO CONTROLE DE BACTÉRIAS DE IMPORTÂNCIA EM VEGETAIS FOLHOSOS MINIMAMENTE PROCESSADOS. 2012. (Encontro).

8.
I ENCONTRO DE NUTRIÇÃO. 2011. (Encontro).

9.
III Simpósio Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. II Congresso do Instituto Nacional de Frutas Tropicais. IV Seminário de Ciência de Alimentos: avanços e perspectivas.Influência da aplicação de antimicrobianos naturais sobre a população de Aeromonas hydrophila em vegetais folhosos minimamente processados.. 2011. (Simpósio).

10.
II Semana de Ciência, Tecnologia, Esporte, Arte e Cultura.Elaboração de material informativo com a composição nutricional de alimentos de fast-foods e de culinária internacional.. 2011. (Encontro).

11.
XIX Encontro de Iniciação Científica.CONDIÇÃO DE SAÚDE E ACEITABILIDADE DA REFEIÇÃO POR BENEFICIÁRIOS DO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR. 2011. (Encontro).

12.
I JORNADA TEMÁTICA DE NUTRIÇÃO. 2010. (Encontro).

13.
SEMANA TEMÁTICA DE NUTRIÇÃO E ENFERMAGEM. 2009. (Encontro).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
TORRES, R. A.; PONTES, M. M. L. ; MEDEIROS, L. B. ; PEREIRA, N. L. V ; PAULINO, B. C. ; Santana, C. M. ; GONZAGA, L. K. M. ; VIEIRA, J. N. . II JORNADA ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO. 2018. (Outro).

2.
TORRES, R. A.; MEDEIROS, L. B. ; PEREIRA, N. L. V ; PONTES, M. M. L. ; Santana, C. M. ; PAULINO, B. C. . Semana da Saúde e Nutrição. 2018. (Outro).

3.
TORRES, R. A.; PAULINO, B. C. ; PEREIRA, N. L. V ; MEDEIROS, L. B. ; PONTES, M. M. L. ; Santana, C. M. . I NutriAção. 2017. (Outro).

4.
TORRES, R. A.; PONTES, M. M. L. ; Santana, C. M. ; PEREIRA, N. L. V ; MEDEIROS, L. B. ; PAULINO, B. C. . I JORNADA ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO. 2017. (Outro).

5.
TORRES, R. A.. XIV Encontro Acadêmico, X Encontro de Iniciação Científica da Faculdade Santa Maria de Cajazeiras.. 2016. (Outro).

6.
TORRES, R. A.. Semana de conscientização contra o uso de Anabolizantes. 2016. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Romélia Nunes da Silva. EFEITO PREVENTIVO DA Malpighia emarginata SOBRE AS ALTERAÇÕES METABÓLICAS INDUZIDAS PELO CONSUMO DE DIETA HIPERCALÓRICA EM RATAS. Início: 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Maria de Cajazeiras. (Orientador).

2.
Italo Allef Feitosa Alexandre. AVALIAÇÃO DE FATORES DE RISCO ASSOCIADOS À SÍNDROME METABÓLICA EM FUNCIONÁRIOS DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR DA CIDADE DE CAJAZEIRAS, PB. Início: 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Maria de Cajazeiras. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Rivânia de Oliveira Dias e Gizzane Mabel. A importância da suplementação proteica no tratamento das lesões por pressão.. 2016. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem em Dermatologia) - Faculdade Santa Maria de Cajazeiras. Orientador: Rayanne de Araújo Torres.




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