Aline Giampietro Ganeco

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  • Última atualização do currículo em 21/08/2018


Possui Graduação em Medicina Veterinária (Centro Universitário Barão de Mauá), Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade de Alimentos (Universidade Castelo Branco), Mestrado em Tecnologia de Produtos de Origem Animal (FCAV/UNESP, campus Jaboticabal) e Doutorado em Tecnologia de Produtos de Origem Animal (FCAV/UNESP, campus Jaboticabal) com Programa Doutorado Sanduíche no Center of Excellence for Poultry Science (University of Arkansas). Atua em inspeção, higiene, sanidade, tecnologia, microbiologia e controle de qualidade de alimentos de origem animal. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Aline Giampietro Ganeco
Nome em citações bibliográficas
GIAMPIETRO, A.;GIAMPIETRO-GANECO, A.;GIAMPIETRO, ALINE;GIAMPIETRO-GANECO, ALINE;GANECO, A.G.

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal.
Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane s/ n°, Depto. de Tecnologia
Zona Rural
14884900 - Jaboticabal, SP - Brasil
Telefone: (16) 32097426
URL da Homepage: http://www.fcav.unesp.br


Formação acadêmica/titulação


2012 - 2016
Doutorado em Pós graduação.
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - Unesp Jaboticabal, FCAV, Brasil.
com período sanduíche em University of Arkansas (Orientador: Casey M. Owens).
Título: Características qualitativas da carne de frango de corte provenientes de diferentes sistemas de produção, Ano de obtenção: 2016.
Orientador: Hirasilva Borba.
Coorientador: Oswaldo Durival Rossi Junior.
Palavras-chave: Armazenamento; Congelamento; Microbiologia; Perfil de ácidos graxos; Qualidade; Textura.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.
2010 - 2012
Mestrado em Zootecnia.
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Título: Qualidade de ovos embalados à vácuo e armazenados em condições ambiente.,Ano de Obtenção: 2012.
Orientador: Hirasilva Borba.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Palavras-chave: Armazenamento; embalagem; Ovos; Qualidade.
Grande área: Ciências Agrárias
2008 - 2009
Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos A. (Carga Horária: 708h).
Universidade Castelo Branco, UCB/RJ, Brasil.
Título: Avaliação da qualidade interna de ovos brancos comercializados no interior de São Paulo.
Orientador: Iracema Maria de Carvalho da Hora.
2002 - 2006
Graduação em Medicina Veterinária.
Centro Universitário Barão de Mauá, CBM, Brasil.
Título: EUREPGAP uma exigência do mercado europeu.
Orientador: Ramón Diniz Malheiros.
Bolsista do(a): Programa de Iniciação Científica do Centro Universitário Barão de Mauá, PIC, Brasil.


Pós-doutorado


2017 - 2018
Pós-Doutorado.
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.


Formação Complementar


2014 - 2014
5 Dia do Ovo. (Carga horária: 4h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2014 - 2014
XI Curso de Atualização em Avicultura Postura Come. (Carga horária: 12h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - Unesp Jaboticabal, FCAV, Brasil.
2013 - 2013
Workshop Intensivo Publicase: escrevendo o artigo.. (Carga horária: 40h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - Unesp Jaboticabal, FCAV, Brasil.
2013 - 2013
I Simpósio de Qualidade de leite. (Carga horária: 20h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - Unesp Jaboticabal, FCAV, Brasil.
2012 - 2012
VIII Curso Atualização em Avicultura para Postura. (Carga horária: 12h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - Unesp Jaboticabal, FCAV, Brasil.
2012 - 2012
Capacitação em Tecnologia de Cortes Suínos. (Carga horária: 6h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - Unesp Jaboticabal, FCAV, Brasil.
2012 - 2012
II Curso de Atualização em Insp Sanit de POA e Defesa Sanitária Animal. (Carga horária: 108h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - Unesp Jaboticabal, FCAV, Brasil.
2011 - 2011
Steps - Melhorando o Bem-estar Animal no Abate. (Carga horária: 27h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - Unesp Jaboticabal, FCAV, Brasil.
2011 - 2011
2 dia do OVO. (Carga horária: 4h).
Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo, FMVZ/USP, Brasil.
2010 - 2010
VII Curso de Atuali. em Avic. para Postura Comerc.. (Carga horária: 15h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - Unesp Jaboticabal, FCAV, Brasil.
2009 - 2009
The Comprehensive HACCP. (Carga horária: 28h).
Centro de Tecnologia de Carnes - Instituto de Tecnologia de Alimentos, CTC - ITAL, Brasil.
2008 - 2008
V Curso de Atualização em Avicultura para Postura. (Carga horária: 16h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - Unesp Jaboticabal, FCAV, Brasil.
2005 - 2005
Produção de Carne de Qualidade: Um Desafio!. (Carga horária: 33h).
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2004 - 2004
Biologia Marinha. (Carga horária: 40h).
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2003 - 2003
Neonatologia Veterinária. (Carga horária: 29h).
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2002 - 2002
Terapias Alternativas na Medicina Veterinária. (Carga horária: 29h).
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.


Atuação Profissional



Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, APTA/SAASP, Brasil.
Vínculo institucional

2015 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional:


Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Vínculo institucional

2007 - 2018
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 30
Outras informações
Depto de Tecnologia. Laboratório dos Produtos de Origem Animal. Orientação: Profa. Dra. Hirasilva Borba.

Atividades

08/2016 - 12/2016
Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia dos produtos de origem animal II (leite e pescado)
08/2016 - 12/2016
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia dos produtos de origem animal II (Leite e Pescado)
03/2012 - 01/2016
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, .

08/2015 - 12/2015
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
TECNOLOGIA DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL II (Leite e Pescado)
08/2015 - 12/2015
Ensino, Zooctenia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
TECNOLOGIA DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL II (Leite e Pescado)
02/2010 - 02/2012
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, .

01/2009 - 07/2010
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal.

Atividade realizada
Bolsista FAPESP de Treinamento Técnico nível III.
04/2007 - 12/2008
Estágios , Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, .

Estágio realizado
Depto de Tecnologia. Laboratório de Tecnologia dos Produtos de Origem Animal. Orientação: Profa. Dra. Hirasilva Borba Alves de Souza..
07/2003 - 08/2003
Estágios , Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, .

Estágio realizado
Depto de Zootecnia. Setor de Bovinocultura de Leite. Orientação: Prof. Dr. Mauro Dal Secco de Oliveira..
07/2003 - 08/2003
Estágios , Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, .

Estágio realizado
Depto de Zootecnia. Fábrica de Ração. Orientação: Prof. Dr. Atushi Sugohara..

University of Arkansas, UARK, Estados Unidos.
Vínculo institucional

2014 - 2014
Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Doutorado Sanduíche no exterior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Center Of Excellence for Poultry Science


Faculdade de Tecnologia, FATEC, Brasil.
Vínculo institucional

2015 - 2017
Vínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

Atividades

08/2015 - Atual
Ensino, Tecnologia em Agronegócio, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia de Produção Animal I
Saúde e Segurança Ocupacional
Associativismo e Cooperativismo
Defesa Sanitária e Fitossanitária

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Serviço de Inspeção, SIF, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - 2006
Vínculo: Estágio Profissional, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

11/2006 - 12/2006
Estágios , SIF, .

Estágio realizado
Serviço de Inspeção Federal - Grupo JBS/Friboi.
07/2006 - 10/2006
Estágios , SIF, .

Estágio realizado
Serviço de Inspeção Federal - Seara Alimentos S/A..

Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis, IBAMA, Brasil.
Vínculo institucional

2005 - 2005
Vínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Unidade Iguape

Atividades

07/2005 - 08/2005
Estágios , IBAMA/MMA, .

Estágio realizado
Unidade de Proteção Permanente de Iguape..


Linhas de pesquisa


1.
Tecnologia de Produtos de Origem Animal
2.
Tecnologia dos produtos de origem animal


Projetos de pesquisa


2016 - Atual
Caracterização física, química, histológica, sensorial e tecnológica da carne de peito de frangos de corte e de perus acometidos pelas miopatias "white striping" e peitoral profunda
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2015 - Atual
INDICADORES COMPORTAMENTAIS E FISIOLÓGICOS DO BEM-ESTAR DE POEDEIRAS EM FASE DE PRODUÇÃO ALOJADAS EM DIFERENTES DENSIDADES E SUA APLICAÇÃO NO SISTEMA CONVENCIONAL
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2012 - 2015
CARACTERÍSTICAS QUALITATIVAS DA CARNE DE FRANGO DE CORTE PROVENIENTES DE DIFERENTES SISTEMAS DE CRIAÇÃO
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (3) .
Integrantes: Aline Giampietro Ganeco - Integrante / Pedro Alves de Souza - Integrante / Hirasilva Borba - Coordenador / Leonardo Dimas do Carmo Vieira - Integrante / Juliana Lolli Malagoli de Mello - Integrante.
2011 - 2013
Influência da termoneutralidade no rendimento e qualidade de carcaça de suínos nas fases de crescimento e terminação.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (4) Doutorado: (3) .
Integrantes: Aline Giampietro Ganeco - Integrante / Diego Marcel Ogoshi Coró - Integrante / Pedro Alves de Souza - Integrante / Hirasilva Borba - Coordenador / Leonardo Dimas do Carmo Vieira - Integrante / Rita de Cássia Dourado - Integrante / Juliana Lolli Malagoli de Mello - Integrante / Mariana Piatto Berton - Integrante / Flávia Biondi Fernandes de Lima - Integrante.
2010 - 2012
Caracteristicas morfisiologicas, desempenho, microbilogia e qualidade da carne de frangos de corte criados sob estresse térmico.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (3) .
Integrantes: Aline Giampietro Ganeco - Integrante / Pedro Alves de Souza - Integrante / Hirasilva Borba - Coordenador / Rita de Cássia Dourado - Integrante / Juliana Lolli Malagoli de Mello - Integrante / Luciana Miyagusku - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2010 - 2012
Qualidade de carne dos músculos longissimus lumborum e triceps braquial maturados provenientes de bovinos de diferentes cruzamentos.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (3) .
Integrantes: Aline Giampietro Ganeco - Integrante / Marcel Manente Boiago - Integrante / Diego Marcel Ogoshi Coró - Integrante / Pedro Alves de Souza - Coordenador / Greicy Mitzi Bezerra Moreno - Integrante / Aline Mary Scatolini Silva - Integrante / Hirasilva Borba - Integrante / Leonardo Dimas do Carmo Vieira - Integrante / Tharcilla Isabella Rodrigues Costa - Integrante / Rita de Cássia Dourado - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2010 - 2012
QUALIDADE DE OVOS EMBALADOS À VÁCUO E ARMAZENADOS EM CONDIÇÕES AMBIENTE
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (2) .
Integrantes: Aline Giampietro Ganeco - Coordenador / Marcel Manente Boiago - Integrante / Pedro Alves de Souza - Integrante / Aline Mary Scatolini Silva - Integrante / Hirasilva Borba - Integrante / Juliana Lolli Malagoli de Mello - Integrante / Aline Buda dos Santos Vaz - Integrante.
2010 - 2012
Produtividade, qualidade e valor nutritivo de ovos provenientes de aves alimentadas com dietas suplementadas com vitaminas.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (3) .
Integrantes: Aline Giampietro Ganeco - Integrante / Marcel Manente Boiago - Integrante / Diego Marcel Ogoshi Coró - Integrante / Pedro Alves de Souza - Coordenador / Greicy Mitzi Bezerra Moreno - Integrante / Aline Mary Scatolini Silva - Integrante / Hirasilva Borba - Integrante / Tharcilla Isabella Rodrigues Costa - Integrante / Rita de Cássia Dourado - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2008 - 2010
Se, Zn, Mn complexados a moléculas orgânicas na alimentação de frangos de corte criados sob condições de estresse térmico
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (3) .
Integrantes: Aline Giampietro Ganeco - Integrante / Marcel Manente Boiago - Integrante / Tânia Mara Azevedo de Lima - Integrante / Pedro Alves de Souza - Integrante / Greicy Mitzi Bezerra Moreno - Integrante / Aline Mary Scatolini Silva - Integrante / Hirasilva Borba - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2008 - 2010
Caracteristicas físicas, sensoriais e microbiologicas de ovos armazenados em diferentes embalagens sob condições de ambiente.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (3) .
Integrantes: Aline Giampietro Ganeco - Integrante / Marcel Manente Boiago - Integrante / Tânia Mara Azevedo de Lima - Integrante / Pedro Alves de Souza - Integrante / Aline Mary Scatolini Silva - Integrante / Hirasilva Borba - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.


Revisor de periódico


2014 - Atual
Periódico: Ciência e Agrotecnologia (UFLA)
2016 - Atual
Periódico: Animal Production Science
2017 - Atual
Periódico: POULTRY SCIENCE
2018 - Atual
Periódico: REVISTA BRASILEIRA DE SAÚDE E PRODUÇÃO ANIMAL (UFBA)


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.
2.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
3.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.
4.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia.
5.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal/Especialidade: Tecnologia de produtos de origem animal.
6.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Italiano
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.


Prêmios e títulos


2014
Prêmio de Pesq Científica - XI Congresso de produção, comercialização e consumo de ovos, Associação Paulista de Avicultura - APA.
2013
Prêmio de Pesq Científica - XI Congresso de produção, comercialização e consumo de ovos, Associação Paulista de Avicultura - APA.
2010
Prêmio de Pesq Científica - VI Congresso de produção, comercialização e consumo de ovos, Associação Paulista de Avicultura - APA.
2008
Prêmio de Pesq Científica - VI Congresso de produção, comercialização e consumo de ovos, Associação Paulista de Avicultura - APA.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
MELLO, J. L. M.2018MELLO, J. L. M. ; Boiago, M.B. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; BERTON, M.P. ; SOUZA, R. A. ; FERRARI, F.B. ; Souza, P.A. ; BORBA, H. . Physiological response of broilers raised under simulated conditions of heat waves.. ARCHIVOS DE ZOOTECNIA, v. 67, p. 220-227-227, 2018.

2.
MELLO, J. L. M.2017MELLO, J. L. M. ; SOUZA, R. A. ; FERRARI, F. B. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; SOUZA, P. A. ; BORBA, H. . Effects of aging on characteristics of breast meat from free-range broiler hens at 12 or 70 weeks of age. Animal Production Science (Print), v. 1, p. 1-9, 2017.

3.
MELLO, J. L. M.2017MELLO, J. L. M. ; RODRIGUES, A. B. B. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; FERRARI, F. B. ; SOUZA, R. A. ; SOUZA, P. A. ; BORBA, H. . Characteristics of carcasses and meat from feedlot-finished buffalo and Bos indicus (Nellore) bulls. Animal Production Science (Print), v. 1, p. 1, 2017.

4.
DE MELLO, JULIANA LOLLI MALAGOLI2017DE MELLO, JULIANA LOLLI MALAGOLI ; BERTON, MARIANA PIATTO ; DE CASSIA DOURADO, RITA ; GIAMPIETRO-GANECO, ALINE ; DE SOUZA, RODRIGO ALVES ; FERRARI, FÁBIO BORBA ; DE SOUZA, PEDRO ALVES ; BORBA, HIRASILVA . Physical and chemical characteristics of the longissimus dorsi from swine reared in climate-controlled and uncontrolled environments. INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOMETEOROLOGY, v. 1, p. 1, 2017.

5.
MELLO, J. L. M.2017MELLO, J. L. M. ; SOUZA, R. A. ; PASCHOALIN, G. C. ; FERRARI, F. B. ; MACHADO, B. M. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; SOUZA, P. A. ; BORBA, H. . A comparison of the effects of post-mortem aging on breast meat from Cobb 500 and Hubbard ISA broilers. Animal Production Science, v. 1, p. 1, 2017.

6.
GIAMPIETRO-GANECO, A.2017GIAMPIETRO-GANECO, A.; OWENS, C. M. ; MELLO, J. L. M. ; SOUZA, R. A. ; FERRARI, F. B. ; SOUZA, P. A. ; BORBA, H. . Physical and chemical characteristics of meat from broilers raised in 4 different rearing systems, stored under freezing for up to 12 months. POULTRY SCIENCE, v. 1, p. 1-9, 2017.

7.
GIAMPIETRO-GANECO, A.2017GIAMPIETRO-GANECO, A.; MELLO, J. L. M. ; SOUZA, R. A. ; FERRARI, F. B. ; MACHADO, B. M. ; SOUZA, P. A. ; BORBA, H. . Effect of freezing on the quality of meat from broilers raised in different rearing systems. Animal Production Science, v. 1, p. 1-11, 2017.

8.
MELLO, J. L. M.2016MELLO, J. L. M. ; SOUZA, R. A. ; PASCHOALIN, G. C. ; FERRARI, F. B. ; BERTON, M. P. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; SOUZA, P. A. ; BORBA, H. . Physical and chemical characteristics of spent hen breast meat aged for 7 days. Animal Production Science (Print), v. 1, p. 1, 2016.

9.
Santos-Vaz, A.B.2016Santos-Vaz, A.B. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; MELLO, J. L. M. ; THIMOTHEO, M. ; MORENO, G. M. B. ; Boiago, M.B. ; MIYAGUSKU, L. ; BORBA, H. ; Souza, P.A. . Broiler meat quality evaluation created in simulated conditions of heat. J FOOD PROCESS TECHNOL, v. 7, p. 7, 2016.

10.
MELLO, J. L. M.2016MELLO, J. L. M. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; FERRARI, F. B. ; SOUZA, R. A. ; BORBA, H. . Qualidade física, química e sensorial de ovos de codorna preservados em soluções contendo antioxidantes naturais. ZOOTECNIA TROPICAL - FONAIAP, v. 34, p. 189, 2016.

11.
GIAMPIETRO-GANECO, ALINE2015GIAMPIETRO-GANECO, ALINE; BORBA, HIRASILVA ; SCATOLINI-SILVA, ALINE MARY ; BOIAGO, MARCEL MANENTE ; SOUZA, PEDRO ALVES DE ; MELLO, JULIANA LOLLI MALAGOLI DE . QUALITY ASSESSMENT OF EGGS PACKED UNDER MODIFIED ATMOSPHERE. Ciência e Agrotecnologia (UFLA), v. 39, p. 82-88, 2015.

12.
MELLO, J. L. M.2015MELLO, J. L. M. ; BOIAGO, M.M. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; BERTON, M. P. ; VIEIRA, L. D. C. ; SOUZA, R. A. ; FERRARI, F.B. ; BORBA, H. . Periods of heat stress during creation affect negatively the performance and carcass yield of broilers.. Archivos de Zootecnia (Internet), v. 64, p. 339-345, 2015.

13.
BOIAGO, MARCEL MANENTE2014BOIAGO, MARCEL MANENTE ; BORBA, HIRASILVA ; LEONEL, FÁBIO ROBERTO ; GIAMPIETRO-GANECO, ALINE ; FERRARI, FÁBIO BORBA ; STEFANI, LENITA MOURA ; SOUZA, PEDRO ALVES DE . Sources and levels of selenium on breast meat quality of broilers. Ciência Rural (UFSM. Impresso), v. 44, p. 1692-1698, 2014.

14.
BOIAGO, M.M.2013BOIAGO, M.M. ; BORBA, H. ; Souza, P.A. ; Scatolini, A.M. ; FERRARI, F.B. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. . Desempenho de frangos de corte alimentados com dietas contendo diferentes fontes de selênio, zinco e manganês, criados sob condições de estresse térmico. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 65, p. 241-247, 2013.

15.
SCATOLINI-SILVA, A.M.2013SCATOLINI-SILVA, A.M. ; BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; Souza, P.A. ; Boiago, M.B. ; MELLO, J. L. M. . Qualidade físico-química de ovos armazenados em diferentes condições de embalagens sob temperatura ambiente.. Archivos de Zootecnia (Internet), v. 62, p. 247-254, 2013.

16.
SCATOLINI-SILVA, A.M.2013SCATOLINI-SILVA, A.M. ; BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; Lima, T.M.A. ; DOURADO, R. C. ; BERTON, M. P. ; Souza, P.A. . CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE OVOS ARMAZENADOS EM DIFERENTES EMBALAGENS SOB TEMPERATURA AMBIENTE. Archivos de Zootecnia (Internet), v. 62, p. 543-553, 2013.

17.
BORBA, H.2012BORBA, H. ; SCATOLINI-SILVA, A.M. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; Boiago, M.B. ; Souza, P.A. . Características físico-químicas e sensoriais de embutido fresco de aves de descarte preparado com diferentes antioxidantes naturais. Arquivos da Escola de Medicina Veterinaria da Universidade Federal da Bahia (Cessou em 1998. Cont. ISSN 1519-9940 Revista Brasileira de Saúde e Produç, v. 13, p. 360-370, 2012.

18.
GIAMPIETRO-GANECO, A.2012GIAMPIETRO-GANECO, A.; SCATOLINI-SILVA, A.M. ; BORBA, H. ; Boiago, M.B. ; Lima, T.M.A. ; Souza, P.A. . COMPARATIVE STUDY OF QUALITY CHARACTERISTICS OF EGG STORED IN DOMESTIC REFRIGERATORS. ARS Veterinária (Online), v. 28, p. 100-104, 2012.

19.
LEÃO, ANDRÉ GUSTAVO2012LEÃO, ANDRÉ GUSTAVO ; SOBRINHO, AMÉRICO GARCIA DA SILVA ; MORENO, GREICY MITZI BEZERRA ; SOUZA, HIRASILVA BORBA ALVES DE ; GIAMPIETRO, ALINE ; ROSSI, RODRIGO CÉSAR ; PEREZ, HENRIQUE LEAL . Características físico-químicas e sensoriais da carne de cordeiros terminados com dietas contendo cana-de-açúcar ou silagem de milho e dois níveis de concentrado. Revista Brasileira de Zootecnia (Online), v. 41, p. 1253-1262, 2012.

20.
MELLO, J.L.M.2012MELLO, J.L.M. ; BORBA, H. ; VIEIRA, L.D.C. ; RODRIGUES, A.B.B. ; ALVA, J.C.R. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. . Relação entre Maciez e Concentração de Colágeno do Músculo Pectoralis major em Frangos de Corte Convencionais e do Tipo -Caipira-. Revista Científica de Produção Animal, v. 14, p. 181-183, 2012.

21.
GIAMPIETRO-GANECO, A.2011GIAMPIETRO-GANECO, A.; BORBA, H. ; SCATOLINI-SILVA, A.M. ; Boiago, M.B. ; Souza, P.A. ; Lima, T.M.A. . DETERMINAÇÃO DAS QUALIDADES FÍSICAS E SENSORIAIS DA CARNE DE MATRIZES DE DESCARTE DE FRANGOS CORTE. Archivos de Zootecnia (Internet), v. 60, p. 02-08, 2011.

22.
MELLO, J.L.M.2011MELLO, J.L.M. ; Souza, P.A. ; GANECO, A.G. ; DOURADO, R.C. ; BERTON, M.P. ; COSTA, T.I.R. . Qualidade Interna de Ovos Comerciais Frescos de Casca Branca e Casca Vermelha. Revista Científica de Produção Animal, v. 13, p. 156-159, 2011.

23.
Scatolini, A.M.2011Scatolini, A.M. ; Souza, H.B.A. ; GIAMPIETRO, A. ; Boiago, M.B. ; Lima, T.M.A. ; Souza, P.A. . Características qualitativas da carne de frango armazenada em diferentes condições de atmosfera modificada.. Higiene Alimentar, v. 25, p. 142-148, 2011.

24.
GIAMPIETRO, A.2009GIAMPIETRO, A.; Rezende Lago, N.C.M. . QUALIDADE DO GELO UTILIZADO NA CONSERVAÇÃO DE PESCADO FRESCO. Arquivos do Instituto Biológico (Impresso), v. 76, p. 505/1808-1657-508, 2009.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
MELLO, J. L. M. ; BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; DOURADO, R. C. ; VIEIRA, L. D. C. ; Souza, P.A. . Relação entre a idade da poedeira e a qualidade interna de ovos comerciais de casca marrom.. Avicultura Industria, Itu /SP, p. 50 - 53, 15 abr. 2013.

2.
MELLO, J. L. M. ; BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; VIEIRA, L. D. C. ; BOIAGO, M.M. ; Souza, P.A. ; MARTINS, M.R.F.B. . Incidência de pododermatite de contato em frangos de corte submetidos a estresse térmico.. Ergomix, 01 set. 2011.

3.
SCATOLINI-SILVA, A.M. ; BORBA, H. ; GIAMPIETRO - GANECO, A. ; Boiago, M.B. ; SOUZA, T. A. ; Souza, P.A. . Embalagem à vácuo como alternativa para manutenção da qualidade de ovos armazenados em condições de ambiente.. Produção Animal Avicultura - A Revista do AviSite, p. 38 - 39, 01 jul. 2010.

4.
GIAMPIETRO, A.; Scatolini, A.M. ; Boiago, M.B. ; Coró, D.M.O. ; Souza, H.B.A. ; Souza, P.A. ; Lima, T.M.A. ; Pizzolante, C.C. . Estudo da metodologia de TBARS em ovos. Produção Animal - Avicultura, Revista do Avisite, p. 18 - 18, 01 maio 2008.

5.
BORBA, H. ; SCATOLINI-SILVA, A.M. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; DOURADO, R. C. ; Santos-Vaz, A.B. ; SOUZA, T. A. . Qualidade do albúmen e da gema de ovos. Avicultura Industrial.

6.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; COELHO, D. C. V. ; BORBA, H. ; SOUZA, R. A. ; Souza, P.A. ; MELLO, J. L. M. . Utilização da atmosfera modificada e temperatura na avaliação da qualidade do albúmen e da gema de ovos comerciais.. Revista do Ovo.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
GIAMPIETRO-GANECO, ALINE; THIMOTHEO, M. ; Souza, P.A. ; MIGUEL JUNIOR, L. C. . Qualidade interna de ovos comerciais vermelhos provenientes de poedeiras criadas sob sistema cage free. In: XIII Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2015, Ribeirão Preto. Anais do XIII Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2015.

2.
PACHOALIN, G. ; THIMOTHEO, M. ; GIAMPIETRO-GANECO, ALINE ; SOUZA, R. A. ; MIGUEL JUNIOR, L. C. ; BORBA, H. . Idade de poedeiras criadas em sistema alternativo não exerce influência na qualidade do ovo.. In: XIII Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2015, Ribeirão Preto/SP. Anais do XIII Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2015.

3.
MELLO, J. L. M. ; SOUZA, R. A. ; FERRARI, F. B. ; GIAMPIETRO-GANECO, ALINE ; PASCHOALIN, G. C. ; VIEIRA, L. D. C. ; BORBA, H. . Aging process as a method to improve the tenderness in chicken meat.. In: XXII European Symposium on the Quality of Poulry Meat, 2015, Nantes. World's Poultry Science Journal, 2015. v. 71. p. 94.

4.
MELLO, J. L. M. ; SOUZA, R. A. ; FERRARI, FÁBIO BORBA ; GIAMPIETRO-GANECO, ALINE ; PASCHOALIN, G. C. ; Souza, P.A. ; BORBA, H. . The aging process reduces fat and cholesterol content in chicken meat.. In: XXII European Symposium on the Quality of Poulry Meat, 2015, Nantes. World's Poultry Science Journal, 2015.

5.
THIMOTHEO, M. ; GIAMPIETRO-GANECO, ALINE ; PASCHOALIN, G. C. ; VIEIRA, L. D. C. ; SOUZA, R. A. ; DEMARCHI, C. ; BORBA, H. . Age of laying hens from cage free system decreases the egg shell quality.. In: XXII European Symposium on the Quality of Poultry Meat and the XVI European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products., 2015, Nantes. Egg Meat, 2015.

6.
THIMOTHEO, M. ; GIAMPIETRO-GANECO, ALINE ; VIEIRA, L. D. C. ; MIGUEL JUNIOR, L. C. ; MACHADO, B. M. ; PASCHOALIN, G. C. ; BORBA, H. . Strength of fracture of the eggs shell from laying hens of different ages bred in cage-free system.. In: XXII European Symposium on the Quality of Poultry Meat and the XVI European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, 2015, Nantes. Egg Meat, 2015.

7.
SOUZA, R. A. ; BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; MELLO, J. L. M. ; FERRARI, F.B. . Temperatura e tempo de armazenamento influenciam na qualidade interna de ovos. In: XIII Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2015, Ribeirão Preto. Anais do XIII Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2015.

8.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; COELHO, D. C. V. ; BORBA, H. ; SOUZA, R. A. ; Souza, P.A. ; MELLO, J. L. M. . Utilização da atmosfera modificada e temperatura na avaliação da qualidade do albúmen e da gema de ovos comerciais.. In: XII Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2014, Ribeirão Preto. Anais do XII Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2014.

9.
MELLO, J. L. M. ; SOUZA, R. A. ; FERRARI, F.B. ; RODRIGUES, A. B. B. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; BORBA, H. . A qualidade de ovos comerciais da casca marrom é influenciada pelo sistema de criação da poedeira.. In: XII Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2014, Ribeirão Preto. Anais do XII Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2014.

10.
BORBA, H. ; SACCOMONI, A. P. O. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; MELLO, J. L. M. ; SOUZA, R. A. ; FERRARI, F.B. . Estabilidade de ovos em diferentes tempos de batedura e períodos de armazenamento.. In: XII Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2014, Ribeirão Preto. Anais do XII Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2014.

11.
SOUZA, R. A. ; MELLO, J. L. M. ; FERRARI, F.B. ; RODRIGUES, A. B. B. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; Souza, P.A. . Qualidade interna de ovos de galinhas provenientes de dois sistemas de postura submetidos ao armazenamento.. In: XII Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2014, Ribeirão Preto. Anais do XII Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2014.

12.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; BORBA, H. ; MELLO, J. L. M. ; MIGUEL JUNIOR, L. C. ; RODRIGUES, A. B. B. ; DEMARCHI, C. ; VIEIRA, L. D. C. . Determination of cooking weight loss in different types of broilers and freezing periods.. In: 60th International Congress of Meat Science and Technology - ICOMST, 2014, 2014, Punta Del Este. Anais do 60th International Congress of Meat Science and Technology - ICOMST, 2014, 2014.

13.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; BORBA, H. ; MELLO, J. L. M. ; SACCOMONI, A. P. O. ; SOUZA, R. A. ; Souza, P.A. . Influence of freezing time on the water activity and lipid oxidation in meat of broilers reared at the conventional and antibiotic-free systems.. In: 60th International Congress of Meat Science and Technology - ICOMST, 2014, 2014, Punta Del Este. Anais do 60th International Congress of Meat Science and Technology - ICOMST, 2014, 2014.

14.
MELLO, J. L. M. ; RODRIGUES, A. B. B. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; FERRARI, F. B. ; BORBA, H. ; SOUZA, R. A. ; Souza, P.A. . LOSSES DUE AGING PROCESS IN BREAST MEAT OF BROILERS WITH DIFFERENT GENDERS AND AGES.. In: 60th International Congress of Meat Science and Technology - ICOMST, 2014, 2014, Punta Del Este. Anais do 60th International Congress of Meat Science and Technology - ICOMST, 2014, 2014.

15.
MELLO, J. L. M. ; RODRIGUES, A. B. B. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; FERRARI, F. B. ; BORBA, H. ; VIEIRA, L. D. C. ; SOUZA, R. A. . ATTRIBUTES RELATED TO TENDERNESS IN BREAST MEAT OF BROILERS WITH DIFFERENT GENDERS AND AGES AFTER AGING. In: 60th International Congress of Meat Science and Technology - ICOMST, 2014, 2014, Punta Del Este. Anais do 60th International Congress of Meat Science and Technology - ICOMST, 2014, 2014.

16.
BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; SOUZA, R. A. ; MELLO, J. L. M. ; RODRIGUES, A. B. B. ; FERRARI, F. B. ; DEMARCHI, C. ; Souza, P.A. . Study of tenderness in meat of broilers reared in organic system and stored under freezing.. In: 60th International Congress of Meat Science and Technology - ICOMST, 2014, 2014, Punta Del Este. Anais do 60th International Congress of Meat Science and Technology - ICOMST, 2014, 2014.

17.
BORBA, H. ; LIMA, F. B. F. ; SOUZA, R. A. ; MELLO, J. L. M. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. . Fragmentation index and shear force of aged lamb meat.. In: 60th International Congress of Meat Science and Technology - ICOMST, 2014, 2014, Punta Del Este. Anais do 60th International Congress of Meat Science and Technology - ICOMST, 2014, 2014.

18.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; BORBA, H. ; VIEIRA, L. D. C. ; Souza, P.A. ; RIBEIRO, L. . Avaliação da resistência da casca e da membrana vitelínica de ovos brancos e vermelhos armazenados. In: XI Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2013, Ribeirão Preto. Anais do XI Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2013.

19.
FERRARI, F. B. ; SOUZA, R. A. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; MELLO, J. L. M. ; BORBA, H. ; Souza, P.A. . Avaliação do pH e da coloração de ovos sob diferentes formas e períodos de armazenamento... In: XI Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2013, Ribeirão Preto. Anais do XI Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2013.

20.
SOUZA, R. A. ; BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; MELLO, J. L. M. ; FERRARI, F. B. ; RODRIGUES, A. B. B. . Unidade Haugh e índice gema de ovos comerciais armazenados por diferentes períodos e em diferentes temperaturas.. In: XI Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2013, Ribeirão Preto. Anais do XI Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2013.

21.
MELLO, J. L. M. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; RODRIGUES, A. B. B. ; FERRARI, F.B. ; SOUZA, R. A. ; DINIZ, T. T. . Parâmetros sensoriais de ovos de codorna armazenados em diferentes tipos de conserva.. In: XI Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2013, Ribeirão Preto. Anais do XI Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2013.

22.
BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; SOUZA, R. A. ; MELLO, J. L. M. ; Souza, P.A. ; DOURADO, R. C. ; VIEIRA, L. D. C. ; LIMA, F. B. F. . Avaliação da coloração e oxidação lipídica da carne de frangos provenientes de dois sistemas de criação. In: XXIII Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2013, Foz do Iguaçú, PR. Zootecnia do Futuro: Produção Animal Sustentável, 2013.

23.
SOUZA, R. A. ; MELLO, J. L. M. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; RODRIGUES, A. B. B. ; FERRARI, F.B. ; BORBA, H. ; Souza, P.A. ; CUNALI NETO, H. . Propriedades físicas da carne de peito de aves de descarte da espécie Gallus gallus domesticus. In: XXIII Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2013, Foz do Iguaçú, PR. Zootecnia do Futuro: Produção Animal Sustentável, 2013.

24.
SOUZA, R. A. ; BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; MELLO, J. L. M. ; FERRARI, F. B. ; RODRIGUES, A. B. B. ; Souza, P.A. . Qualidade interna de ovos armazenados em diferentes temperaturas e períodos.. In: XXIII Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2013, Foz do Iguaçú, PR. Zootecnia do Futuro: Produção Animal Sustentável, 2013.

25.
MELLO, J. L. M. ; SOUZA, R. A. ; VIEIRA, L. D. C. ; FERRARI, F. B. ; LIMA, F. B. F. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; CUNALI NETO, H. ; BORBA, H. . Colágeno e índice de fragmentação miofibrilar da carne de peito de galos e matrizes pesadas de descarte.. In: XXIII Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2013, Foz do Iguaçú, PR. Zootecnia do Futuro: Produção Animal Sustentável, 2013.

26.
BORBA, H. ; SOUZA, R. A. ; MELLO, J. L. M. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; RODRIGUES, A. B. B. ; FERRARI, F.B. ; TAKADA, T. L. ; LIMA, F. B. F. . Avaliação de atributos relacionados à suculência e à maciez da carne de peito de frangos de corte tipo caipira após maturação.. In: XXIII Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2013, Foz do Iguaçú, PR. Zootecnia do Futuro: Produção Animal Sustentável, 2013.

27.
BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; SOUZA, R. A. ; MELLO, J. L. M. ; Souza, P.A. ; TAKADA, T. L. ; MEULMAN, C. . Capacidade de retenção de água, índice de fragmentação miofibrilar e concentração de colágeno de cortes da carcaça de frangos criados em sistema orgânico.. In: XXIII Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2013, Foz do Iguaçú, PR. Zootecnia do Futuro: Produção Animal Sustentável, 2013.

28.
MELLO, J. L. M. ; SOUZA, R. A. ; FERRARI, F.B. ; RODRIGUES, A. B. B. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; BORBA, H. ; Souza, P.A. . Shear force and cooking weight loss of broiler meat submitted to different cooking methods.. In: 59th International Congress of Meat Sciend and Technology, 2013, Izmir - Turquia. 59th ICOMST Proceedings, 2013, 2013.

29.
BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; SOUZA, R. A. ; MELLO, J. L. M. ; RODRIGUES, A. B. B. ; SILVA, C. L. ; CUNALI NETO, H. ; DINIZ, T. T. . Color, pH and Water Activity Evaluation of Poultry Meat from different creations poultry meat. In: 59th International Congress of Meat Sciend and Technology, 2013, Izmir - Turquia. 59th ICOMST Proceedings, 2013, 2013.

30.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; BORBA, H. ; SOUZA, R. A. ; MELLO, J. L. M. ; Souza, P.A. ; Lima, T.M.A. ; LIMA, F. B. F. ; FERRARI, F. B. . Qualitative characteristics of different commercial cuts of broilers reared under conventional and free-range systems. In: 59th International Congress of Meat Sciend and Technology, 2013, Izmir - Turquia. 59th ICOMST Proceedings, 2013, 2013.

31.
RODRIGUES, A. B. B. ; BERTON, M. P. ; DINIZ, T. T. ; LIMA, F. B. F. ; VILLA, L. M. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; BORBA, H. ; Souza, P.A. . Parâmetros qualitativos do músculo Longissimus de bovinos e bubalinos terminados em confinamento. In: XXIII Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2013, Foz do Iguaçú. Anais do XXIII Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2013.

32.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; BORBA, H. ; SOUZA, R. A. ; MELLO, J. L. M. ; Souza, P.A. ; Lima, T.M.A. ; LIMA, F. B. F. ; FERRARI, FÁBIO BORBA . Características qualitativas de diferentes cortes comerciais da carcaça de frangos criados em sistema convencional e tipo colonial ou 'caipira'. In: XXIII Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2013, Foz do Iguaçu. Anais do XXIII Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2013.

33.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; BORBA, H. ; SOUZA, R. A. ; MELLO, J. L. M. ; RODRIGUES, A. B. B. ; SILVA, C. L. ; CUNALI NETO, H. ; DINIZ, T. T. . Avaliação da coloração, do pH e da atividade de água da carne de frangos de corte criados sob diferentes sistemas de criação. In: XXIII Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2013, Foz do Iguaçú. Anais do XXIII Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2013.

34.
LIMA, F. B. F. ; DOURADO, R. C. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; BERTON, M. P. ; DINIZ, T. T. ; Lima, T.M.A. ; BORBA, H. . Efeito do tempo de armazenamento a diferentes temperaturas sobre a qualidade interna de ovos vermelhos. In: X Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2012, Ribeirão Preto. X Congresso APA, Produção e comercialização de ovos, 2012.

35.
MELLO, J. L. M. ; BORBA, H. ; DOURADO, R. C. ; BERTON, M. P. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; Souza, P.A. . Efeito do tempo de armazenamento sobre aspectos qualitativos de ovos de codorna japonesa (Coturnix coturnix japonica) provenientes de aves em diferentes estágios de produção. In: X Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2012, Ribeirão Preto. X Congresso APA, Produção e comercialização de ovos, 2012.

36.
BERTON, M. P. ; DOURADO, R. C. ; LIMA, F. B. F. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; DINIZ, T. T. ; Lima, T.M.A. ; BORBA, H. ; Souza, P.A. . Qualidade interna de ovos caipira sob diferentes condições de armazenamento. In: X Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2012, Ribeirão Preto. X Congresso APA, Produção e comercialização de ovos, 2012.

37.
DOURADO, R. C. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; BERTON, M. P. ; LIMA, F. B. F. ; DINIZ, T. T. ; BORBA, H. ; Souza, P.A. ; Lima, T.M.A. . Características físicas de ovos caipiras avaliadas sob diferentes formas de armazenamentos. In: X Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2012, Ribeirão Preto. X Congresso APA, Produção e comercialização de ovos, 2012.

38.
DINIZ, T. T. ; BERTON, M. P. ; DOURADO, R. C. ; LIMA, F. B. F. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; VIEIRA, L. D. C. ; SILVA, H.O. ; BORBA, H. . Efeito do tempo de armazenamento e da refrigeração sobre qualidade interna de ovos de codorna japonesa (Coturnix coturnix japonica). In: X Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2012, Ribeirão Preto. X Congresso APA, Produção e comercialização de ovos, 2012.

39.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; BORBA, H. ; BERTON, M. P. ; DOURADO, R. C. ; LIMA, F. B. F. ; DINIZ, T. T. ; Souza, P.A. ; Lima, T.M.A. ; MELLO, J. L. M. . Coloração e pH de ovos brancos armazenados em diferentes tratamentos por 28 dias. In: X Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2012, Ribeirão Preto. X Congresso APA, Produção e comercialização de ovos, 2012.

40.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; BORBA, H. ; BERTON, M. P. ; DOURADO, R. C. ; MELLO, J. L. M. ; SCATOLINI-SILVA, A.M. . EVALUATION OF OXIDATION AND pH OF EGGS PACKEGED IN DIFFERENT VACUUM CONDITIONS AND STORED AT AMBIENT CONDITIONS. In: XXIV World´s Poultry Congress, 2012, Salvador. Anais do XXIV World´s Poultry Congress, 2012.

41.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; BORBA, H. ; DINIZ, T. T. ; Lima, T.M.A. ; VIEIRA, L. D. C. ; Souza, P.A. . Effect of environmental temperature and type of poultry litter used in broilers creation on meat qualitative characteristics. In: XXIV World´s Poultry Congress, 2012, Salvador. Anais do XXIV World´s Poultry Congress, 2012.

42.
MELLO, J. L. M. ; BORBA, H. ; Souza, P.A. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; DOURADO, R. C. ; BERTON, M. P. ; Lima, T.M.A. . Níveis plasmáticos dos hormônios triiodotironina e tiroxina em frangos de corte criados sob condições simuladas de ondas de calor.. In: XXII Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2012, Cuibá - MT. Anais do Zootec 2012, 2012.

43.
MELLO, J. L. M. ; BORBA, H. ; Souza, P.A. ; Boiago, M.B. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; VIEIRA, L. D. C. ; Coró, D.M.O. . Comportamento alimentar de frangos de corte sob condições simuladas de ondas de calor.. In: XXII Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2012, Cuibá - MT. Anais do Zootec 2012, 2012.

44.
MELLO, J. L. M. ; BORBA, H. ; VIEIRA, L. D. C. ; RODRIGUES, A. B. B. ; ALVA, J.C.R. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. . Relação entre maciez e concentração de colágeno do músculo Pectoralis major em frangos de corte convencionais e do tipo caipira .. In: VII Congresso Nordestino de Produção Animal, 2012, Maceió, AL. Anais do VII Congresso Nordestino de Produção Animal, 2012., 2012.

45.
MELLO, J. L. M. ; ALVA, J.C.R. ; VIEIRA, L. D. C. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; BORBA, H. . Melhoradores de desempenho e seus possíveis efeitos sobre a rancidez oxidativa da carne de frangos de corte. In: IV Simpósio de Qualidade da Carne, 2012, Jaboticabal. Anais do IV Simpósio de Qualidade da Carne, 2012., 2012.

46.
SOUZA, R. A. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; MELLO, J. L. M. ; BORBA, H. ; ALVA, J.C.R. . Avaliação da coloração e do pH da carne de frangos de corte alimentados com dietas contendo diferentes melhoradores de desempenho.. In: IV Simpósio de Qualidade da Carne, 2012, Jaboticabal. Anais do IV Simpósio de Qualidade da Carne, 2012., 2012.

47.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; MELLO, J. L. M. ; BORBA, H. ; VIEIRA, L. D. C. ; ALVA, J.C.R. ; MAGENIS, G. B. . Avaliação da capacidade de retenção de água e da oxidação lipídica da carne de frangos de corte alimentados com diferentes dietas.. In: IV Simpósio de Qualidade da Carne, 2012, Jaboticabal. Anais do IV Simpósio de Qualidade da Carne, 2012., 2012.

48.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; SOUZA, R. A. ; BORBA, H. ; Souza, P.A. ; Lima, T.M.A. ; RODRIGUES, A. B. B. . Avaliação da perda de peso no cozimento e da maciez do peito e de diferentes músculos do complexo coxa/sobrecoxa de frangos de corte.. In: IV Simpósio de Qualidade da Carne, 2012, Jaboticabal. Anais do IV Simpósio de Qualidade da Carne, 2012., 2012.

49.
BORBA, HIRASILVA ; MELLO, J. L. M. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; ALVA, J.C.R. ; Souza, P.A. ; ARTONI, S.M.B. . Effects of growth promoters used in animal feed on the broilers meat quality. In: XXIV World´s Poultry Congress, 2012, Salvador. Anais do XXIV World´s Poultry Congress, 2012.

50.
MELLO, J. L. M. ; BORBA, H. ; DINIZ, T. T. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; DOURADO, R. C. ; BERTON, M. P. . Qualitative aspects of broilers meat, slaughtered to 21 days, created in different conditions of temperature and poultry litter. In: XXIV World´s Poultry Congress, 2012, Salvador. Anais do XXIV World´s Poultry Congress, 2012.

51.
COELHO, D. C. V. ; BORBA, H. ; MELLO, J. L. M. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; CARMONA, M. S. ; Souza, P.A. ; VIEIRA, L. D. C. ; SILVA, H. O. . Ocorrência de lesões nas patas de frangos de corte, aos 21 dias de idade, criados sob diferentes condições de ambiência e tipos de cama.. In: XXII Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2012, Cuibá - MT. Anais do Zootec 2012, 2012.

52.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; SCATOLINI-SILVA, A.M. ; BORBA, H. ; BERTON, M. P. ; Souza, P.A. ; Lima, T.M.A. . Avaliação da oxidação lipídica de ovos armazenados em diferentes embalagens sob condições de ambiente. In: IX Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2011, Ribeirão Preto. Anais do IX Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2011.

53.
SCATOLINI-SILVA, A.M. ; BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; NESPOLO, N. M. ; MELLO, J. L. M. ; Boiago, M.B. . Quantificação de bolores e leveduras na casca de ovos de consumo armazenados em diferentes condições de embalagens sob temperetura ambiente. In: IX Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2011, Ribeirão Preto. Anais do IX Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2011.

54.
BORBA, H. ; SCATOLINI-SILVA, A.M. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; DOURADO, R. C. ; Santos-Vaz, A.B. ; SOUZA, T. A. . Qualidade do albúmen e da gema de ovos armazenados em diferentes condições de embalagens sob temperatura ambiente. In: IX Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2011, Ribeirão Preto. Anais do IX Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2011.

55.
MELLO, J. L. M. ; BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; DOURADO, R. C. ; COSTA, T. I. R. ; VIEIRA, L. D. C. ; Souza, P.A. . Influência da idade da poedeira sobre a qualidade interna de ovos comerciais de casca marrom. In: IX Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2011, Ribeirão Preto. Anais do IX Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2011.

56.
DOURADO, R. C. ; BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; Souza, P.A. ; BERTON, M. P. ; COSTA, T. I. R. ; MELLO, J. L. M. . Efeito do tempo de armazenamento sobre a qualidade interna de ovos de codornas japonesas (Coturnix japonica). In: IX Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2011, Ribeirão Preto. Anais do IX Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2011.

57.
MELLO, J. L. M. ; BORBA, H. ; DOURADO, R. C. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; BERTON, M. P. ; LIMA, F. B. F. . Efeito do estresse térmico sobre as respostas fisiológicas de frangos de corte criados até 45 dias. In: XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2011, Maceió. "INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS E MERCADO CONSUMIDOR", 2011.

58.
LEAO, A. G. ; SILVA SOBRINHO, A. G. ; MORENO, G. M. B. ; BORBA, H. ; Souza, P.A. ; Lima, T.M.A. ; GIAMPIETRO, A. . Oxidação lipídica de embutidos frescos de carne de cordeiro elaborados com dois tipos de gordura. In: XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2011, Maceió. "INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS E MERCADO CONSUMIDOR", 2011.

59.
LEAO, A. G. ; SILVA SOBRINHO, A. G. ; MORENO, G. M. B. ; BORBA, H. ; Souza, P.A. ; Lima, T.M.A. ; GIAMPIETRO, A. . Análise sensorial de embutidos frescos de carne de cordeiro elaborados com dois tipos de gordura. In: XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2011, Maceió. "INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS E MERCADO CONSUMIDOR", 2011.

60.
BORBA, H. ; MELLO, J. L. M. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; VIEIRA, L. D. C. ; Boiago, M.B. ; Coró, D.M.O. . Desempenho de frangos de corte até 45 dias de idade, criados sob condições de estresse térmico. In: 48a Reunião Anual da Sociedade Brasileira, 2011, Belém. O Desenvolvimento da Produção Animal e a Responsabilidade Frente a Novos Desafios, 2011.

61.
MELLO, J. L. M. ; BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; VIEIRA, L. D. C. ; Boiago, M.B. ; Souza, P.A. ; MARTINS, M.R.F.B. . Incidência de pododermatite de contato em frangos de corte submetidos a estresse térmico. In: XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura, 2011, Buenos Aires. Latinoamérica: Reserva alimentaria mundial en armonia con el ambiente, 2011.

62.
BORBA, H. ; SCATOLINI-SILVA, A.M. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; Souza, P.A. ; Boiago, M.B. ; MELLO, J. L. M. ; DOURADO, R. C. ; BERTON, M. P. . Qualidade do albúmen e da gema de ovos de casca vermelha armazenados em diferentes condições de embalagens. In: XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura, 2011, Buenos Aires. Latinoamérica: Reserva alimentaria mundial en armonia con el ambiente, 2011.

63.
Santos-Vaz, A.B. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; MIYAGUSKU, L. ; BORBA, H. ; Souza, P.A. . Identificação de salmonella em frangos de corte submetidos ao impacto do estresse térmico agudo. In: XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura, 2011, Buenos Aires. Latinoamérica: Reserva alimentaria mundial en armonia con el ambiente, 2011.

64.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; BORBA, H. ; SCATOLINI-SILVA, A.M. ; Boiago, M.B. ; Souza, P.A. ; MELLO, J. L. M. ; DOURADO, R. C. ; BERTON, M. P. ; Lima, T.M.A. . Qualidade interna de ovos brancos embalados à vácuo e armazenados em condições ambiente. In: XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura, 2011, Buenos Aires. Latinoamérica: Reserva alimentaria mundial en armonia con el ambiente, 2011.

65.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; BORBA, H. ; Santos-Vaz, A.B. ; SCATOLINI-SILVA, A.M. ; Souza, P.A. ; Boiago, M.B. ; MELLO, J. L. M. ; DOURADO, R. C. ; BERTON, M. P. ; Lima, T.M.A. . Avaliação da qualidade da carne de frangos submetidos ao estresse térmico aos 21 dias de idade. In: XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura, 2011, Buenos Aires. Latinoamérica: Reserva alimentaria mundial en armonia con el ambiente, 2011.

66.
MELLO, J. L. M. ; BORBA, H. ; Boiago, M.B. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; VIEIRA, L. D. C. ; DOURADO, R. C. ; BERTON, M. P. ; Coró, D.M.O. . RENDIMENTO DE CARCAÇA E DE CORTES DE FRANGOS CRIADOS SOB CONDIÇÕES DE ESTRESSE TÉRMICO. In: VI Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Carnes, 2011, São Pedro. Anais do VI Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Carnes, 2011.

67.
Santos-Vaz, A.B. ; MIYAGUSKU, L. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; BORBA, H. ; Souza, P.A. . INCIDÊNCIA DE CAMPYLOBACTER SSP EM FRANGOS DE CORTE CRIADOS SOB ESTRESSE TÉRMICO. In: VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011, São Pedro. Anais do VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011.

68.
MIYAGUSKU, L. ; Santos-Vaz, A.B. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; BORBA, H. . LISTERIA MONOCYTOGENES EM FRANGOS DE CORTE CRIADOS SOB ESTRESSE TÉRMICO. In: VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011, São Pedro. Anais do VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011.

69.
BORBA, H. ; MELLO, J. L. M. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; VIEIRA, L. D. C. ; BOIAGO, M.M. ; Coró, D.M.O. . Desempenho de frangos de corte até 45 dias de idade, criados sob condições de estresse térmico. In: 48ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2011, Belém. Anais da 48ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2011.

70.
SCATOLINI-SILVA, A.M. ; BORBA, H. ; GIAMPIETRO, A. ; Boiago, M.B. ; SOUZA, T. A. ; Souza, P.A. . Embalagem à vácuo como alternativa para manutenção da qualidade de ovos armazenados em condições de ambiente.. In: VIII Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2010, São Pedro-SP. Anais 2010 do VIII Congresso APA, 2010. p. 273-275.

71.
GIAMPIETRO, A.; SCATOLINI-SILVA, A.M. ; Boiago, M.B. ; BORBA, H. ; SOUZA, T. A. ; HORA, I. M. C. . Avaliação da qualidade interna de ovos brancos comercializados no interior de São Paulo. In: VIII Congresso de Produção e Comercialização de Ovos, 2010, São Pedro - SP. Anais 2010 do VIII Congresso APA, 2010. p. 271-272.

72.
COSTA, T. I. R. ; BORBA, H. ; DOURADO, R. C. ; MELLO, J. L. M. ; GIAMPIETRO, A. ; Boiago, M.B. . Análise sensorial da carne maturada de cordeiros alimentados com diferentes níveis de feno de erva-sal. In: 47a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010, Salvador - BA. Anais da 47a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010.

73.
DOURADO, R. C. ; BORBA, H. ; Souza, P.A. ; BERTON, M. P. ; BOIAGO, M.M. ; GIAMPIETRO, A. . Características qualitativas da carne de peito de matrizes de descarte de frangos de corte maturada e desossada. In: 47ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010, Salvador. Anais do 47ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010.

74.
LEAO, A. G. ; SILVA SOBRINHO, A. G. ; MORENO, G. M. B. ; Souza, H.B.A. ; GIAMPIETRO, A. ; ROSSI, RODRIGO CÉSAR . Características fisico-químicas da carne de cordeiros terminados com dietas contendo cana-de-açúcar ou silagem de milho em dois níveis de concentrado. In: 47ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010, Salvador. Anais do 47ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010.

75.
GIAMPIETRO, A.; Scatolini, A.M. ; Boiago, M.B. ; Souza, H.B.A. ; Souza, P.A. ; Lima, T.M.A. ; SANCHES, F. . Qualidade Interna de Ovos Comerciais Submetidos a Diferentes Condições de Armazenamento. In: VII Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos, 2009, São Pedro/SP. Anais do VII Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos, 2009. p. 158-160.

76.
LIBERA, D. D. ; Souza, H.B.A. ; Souza, P.A. ; Boiago, M.B. ; Scatolini, A.M. ; GIAMPIETRO, A. ; FAUSTO, D. A. . Estabilidade da Clara de Ovos Comerciais Armazenados em Diferentes Locais e por Diferentes Períodos. In: VII Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos, 2009, São Pedro/SP. Anais do VII Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos, 2009. p. 188-189.

77.
Souza, H.B.A. ; Boiago, M.B. ; Souza, P.A. ; Scatolini, A.M. ; GIAMPIETRO, A. ; SANCHES, F. . Nutrição otimizada de vitamina D3 e utilização de carotenóides artificiais sobre a conservação da qualidade interna de ovos durante armazenamento. In: VII Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos, 2009. Anais do VII Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos, 2009. p. 216-218.

78.
Boiago, M.B. ; Souza, H.B.A. ; Scatolini, A.M. ; GIAMPIETRO, A. ; LIBERA, D. D. ; Souza, P.A. ; SOUZA, R. C. . Característica químicas de ovos provenientes de poedeiras comerciais alimentadas com níveis ótimos de vitamina. In: VII Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos, 2009. Anais do VII Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos, 2009. p. 230-232.

79.
ASSIS, S. S. ; Scatolini, A.M. ; Souza, H.B.A. ; Souza, P.A. ; Lima, T.M.A. ; GIAMPIETRO, A. ; LIBERA, D. D. . Qualidade interna de ovos fertilizados e não fertilizados armazenados durante diferentes períodos. In: VII Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos, 2009, São Pedro/SP. Anais do VII Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos, 2009. p. 266-268.

80.
Scatolini, A.M. ; Souza, H.B.A. ; GIAMPIETRO, A. ; Boiago, M.B. ; Lima, T.M.A. ; MORENO, G. M. B. ; Coró, D.M.O. ; Souza, P.A. . Estudo comparativo das características qualitativas de ovos armazenados em refrigeradores domésticos. In: VII Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos, 2009, São Pedro/SP. Anais do VII Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos, 2009. p. 161-163.

81.
LEAO, A. G. ; SILVA SOBRINHO, A. G. ; MORENO, G. M. B. ; Souza, H.B.A. ; GIAMPIETRO, A. . Perfil de ácidos graxos da carne de cordeiros terminados com dietas contendo cana-de-açucar ou silagem de milho em dois níveis de concentrado.. In: 46ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2009, Maringá - PR. Anais da 46ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2009.

82.
BORBA, H. ; MORENO, G. M. B. ; Boiago, M.B. ; GIAMPIETRO, A. ; Scatolini, A.M. ; Souza, P.A. ; SILVA SOBRINHO, A. G. . Composição química e oxidação lipídica de linguiças ovinas elaboradas com diferentes antioxidantes naturais. In: V Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2009, São Paulo. Anais do V Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2009.

83.
BORBA, H. ; MORENO, G. M. B. ; Boiago, M.B. ; GIAMPIETRO, A. ; Scatolini, A.M. ; SILVA SOBRINHO, A. G. . Análise Sensorial de linguiças ovinas elaboradas com diferentes antioxidantes naturais. In: V Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2009, São Paulo. Anais do V Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2009.

84.
GIAMPIETRO, A.; Scatolini, A.M. ; Boiago, M.B. ; Coró, D.M.O. ; Souza, H.B.A. ; Souza, P.A. ; Lima, T.M.A. ; Pizzolante, C.C. . Estudo da metodologia de TBARS em ovos. In: VI Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos, 2008, Indaiatuba, SP. Anais do VI Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos, 2008. p. 98-99.

85.
Scatolini, A.M. ; Boiago, M.B. ; Leonel, F.B. ; Lima, T.M.A. ; GIAMPIETRO, A. ; Souza, P.A. ; Souza, H.B.A. . Empenamento de galinhas poedeiras em segundo ciclo de produção alimentadas com dietas contendo Mn, Zn e Se associados a moléculas orgânicas. In: VI Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos, 2008, Indaiatuba, SP. Anais do VI Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos, 2008. p. 38-40.

86.
Souza, H.B.A. ; Boiago, M.B. ; Scatolini, A.M. ; Lima, T.M.A. ; GIAMPIETRO, A. ; Pizzolante, C.C. ; Souza, P.A. . Qualidade interna de ovos provenientes de galinhas comerciais alimentadas com diferentes níveis e fontes de cálcio. In: VI Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos, 2008, Indaiatuba, SP. Anais do VI Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos, 2008. p. 111-113.

87.
GIAMPIETRO, A.; Rezende Lago, N.C.M. . Qualidade do gelo utilizado na conservação de pescado. In: IV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2007, Campinas, SP. Anais IV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2007.

88.
GIAMPIETRO, A.; Souza, H.B.A. ; Scatolini, A.M. ; Boiago, M.B. ; Leonel, F.B. ; Souza, P.A. . Determinação das qualidades físicas e sensoriais da carne de galinhas de descarte. In: IV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2007, Campinas, SP. Anais IV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2007.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
THIMOTHEO, M. ; ALMEIDA, E. A. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; BORBA, H. ; FURLAN, R. L. . Efeito do processamento da ração e da temperatura de criação de frangos de corte sobre os parâmetros de qualidade da carne do peito.. In: XXIV Congreso de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal y XL Congreso de la Sociedad Chilena de Producción Animal, 2015, Puerto Varas. XXIV Congreso ALPA & SOCHIPA 2015, 2015.

2.
THIMOTHEO, M. ; GIAMPIETRO-GANECO, ALINE ; PAVANINI, J. A ; BORBA, H. ; Souza, P.A. . Avaliação do ph e da cor da gema de ovos de consumo em função da idade de galinhas criadas em sistema cage free.. In: XXIV Congreso de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal y XL Congreso de la Sociedad Chilena de Producción Animal, 2015, Puerto Varas.. XXIV Congreso ALPA & SOCHIPA 2015, 2015.

3.
ALMEIDA, E. A. ; THIMOTHEO, M. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; BORBA, H. ; FURLAN, R. L. . Efeito da criação de frangos de corte em diferentes temperaturas e processamento de ração sobre valores de cor, ph e capacidade de retenção de água da carne do peito.. In: XXIV Congreso de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal y XL Congreso de la Sociedad Chilena de Producción Animal, 2015, Puerto Varas. XXIV Congreso ALPA & SOCHIPA 2015, 2015.

4.
BORBA, H. ; THIMOTHEO, M. ; GIAMPIETRO-GANECO, ALINE ; SOUZA, R. A. ; Souza, P.A. . Influência do tempo de armazenamento sobre as características externas de ovos comerciais de poedeiras criadas no sistema cage free.. In: XXIV Congreso de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal y XL Congreso de la Sociedad Chilena de Producción Animal, 2015, Puerto Varas. XXIV Congreso ALPA & SOCHIPA 2015, 2015.

5.
THIMOTHEO, M. ; GIAMPIETRO-GANECO, ALINE ; MIGUEL JUNIOR, L. C. ; BORBA, H. ; Souza, P.A. . Qualidade da casca de ovos produzidos no sistema cage free submetidos a diferentes períodos de armazenamento.. In: XXIV Congreso de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal y XL Congreso de la Sociedad Chilena de Producción Animal, 2015, Puerto Varas. XXIV Congreso ALPA & SOCHIPA 2015, 2015.

6.
SOUZA, R. A. ; MELLO, J. L. M. ; BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; RODRIGUES, A. B. B. ; CARMONA, M. S. ; Pizzolante, C.C. ; Souza, P.A. . Carcass yield from two different broilers lineages reared in organic system.. In: 51ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014, Barra dos Coqueiros. Anais da 51ª SBZ, 2014.

7.
SOUZA, R. A. ; MELLO, J. L. M. ; BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; FERRARI, F. B. ; COELHO, D. C. V. ; PASCHOALIN, G. C. ; VIEIRA, L. D. C. . Quality of breast meat from two different broilers lineages reared in organic system.. In: 51ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia1ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014, Barra dos Coqueiros. Anais da 51ª SBZ, 2014.

8.
MELLO, J. L. M. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; RODRIGUES, A. B. B. ; FERRARI, F. B. ; PASCHOALIN, G. C. ; BORBA, H. ; MIGUEL JUNIOR, L. C. ; SOUZA, R. A. . Physicochemical characterization of meat product elaborated with meat from cocks and spent hens.. In: 51ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014, Barra dos Coqueiros. Anais da 51ª SBZ, 2014.

9.
BORBA, H. ; MELLO, J. L. M. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; RODRIGUES, A. B. B. ; FERRARI, F. B. ; BERTON, M. P. ; Souza, P.A. ; SOUZA, R. A. . Color, pH and water holding capacity of broilers meat from two different lineages.. In: 51ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014, Barra dos Coqueiros. Anais da 51ª SBZ, 2014.

10.
BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; DEMARCHI, C. ; MELLO, J. L. M. ; SOUZA, R. A. ; Souza, P.A. . Determining the collagen content in commercial cuts from carcasses of colonial broilers.. In: 51ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014, Barra dos Coqueiros. Anais da 51ª SBZ, 2014.

11.
RODRIGUES, A. B. B. ; MELLO, J. L. M. ; FERRARI, F. B. ; VIEIRA, L. D. C. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; SOUZA, R. A. ; TAKADA, T. L ; BORBA, H. . Sensory analysis of Longissimus muscle of cattle and buffalo feedlot finished.. In: 51ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014, Barra dos Coqueiros. Anais da 51ª SBZ, 2014.

12.
SACCOMONI, A. P. O. ; THIMOTHEO, M. ; BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; MORAES, E. J. ; KAKIMOTO, S. K. ; SOARES, D. F. ; Pizzolante, C.C. . Physical quality of eggs from hens raised on organic system with 46 weeks.. In: 51ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014, Barra dos Coqueiros.. 51ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014.

13.
SACCOMONI, A. P. O. ; THIMOTHEO, M. ; BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; MORAES, E. J. ; KAKIMOTO, S. K. ; IWAHASHI, A. S. ; Pizzolante, C.C. . Physical quality of eggs from hens raised on organic and conventional system with 46 weeks. In: V Encontro Científico de Produção Animal Sustentável, 2014, Nova Odessa. V Encontro Científico de Produção Animal Sustentável, 2014.

14.
SACCOMONI, A. P. O. ; THIMOTHEO, M. ; BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; MORAES, E. J. ; SOARES, D. F ; TFAILE, S. M. C ; Pizzolante, C.C. . Lipid oxidation in eggs from hens with 46 weeks created in an organic and conventional system.. In: V Encontro Científico de Produção Animal Sustentável, 2014, Nova Odessa. V Encontro Científico de Produção Animal Sustentável, 2014.

15.
MELLO, J. L. M. ; BORBA, H. ; DOURADO, R. C. ; BERTON, M. P. ; SANTOS, E. T. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; Souza, P.A. ; Boiago, M.B. ; MARTINS, M. R. F. B. . Biometry of intestine and intestinal segments in broilers reared under simulated conditions of heat waves. In: Poultry Science Association 101st Annual Meeting, 2012, Athens. Poultry Science Association 101st Annual Meeting, 2012.

16.
VIEIRA, L. D. C. ; BORBA, H. ; MORENO, G. M. B. ; Boiago, M.B. ; GIAMPIETRO, A. . Oxidação lipídica de linguiças ovinas elaboradas com diferentes antioxidantes naturais. In: VI Encontro de Pós Graduandos da UNESP/FCAV, 2010, Jaboticabal. Anais do VI Encontro de Pós Graduandos da UNESP/FCAV, 2010.

17.
COSTA, T. I. R. ; BORBA, H. ; DOURADO, R. C. ; GIAMPIETRO, A. ; Boiago, M.B. . Qualidade sensorial da paleta maturada de cordeiros alimentados com diferentes níveis de feno de erva-sal. In: VI Encontro de Pós Graduandos da UNESP/FCAV, 2010, Jaboticabal. Anais do VI Encontro de Pós Graduandos da UNESP/FCAV, 2010.

18.
GIAMPIETRO, A.; SCATOLINI-SILVA, A.M. ; Boiago, M.B. ; BORBA, H. ; SOUZA, T. A. . Avaliação da qualidade interna de ovos brancos comercializados no interior de São Paulo. In: VI Encontro de Pós Graduandos da UNESP/FCAV, 2010, Jaboticabal. Anais VI Encontro de Pós Graduandos da UNESP/FCAV, 2010.

19.
SILVA SOBRINHO, A. G. ; LEAO, A. G. ; MORENO, G. M. B. ; Souza, H.B.A. ; GIAMPIETRO, A. . Physic-chemical and sensorial characteristics of meat from lambs finished with diets containing sugar cane or corn silage on two levels of concentrate.. In: 61th Annual Meeting of the European Association for Animal Production, 2010, Heraklion,. Proccedings of 61th Annual Meeting of the European Association for Animal Production, 2010. p. 275-275.

Apresentações de Trabalho
1.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; THIMOTHEO, M. ; Souza, P.A. ; MIGUEL JUNIOR, L. C. . Qualidade interna de ovos comerciais vermelhos provenientes de poedeiras criadas sob sistema cage free. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

2.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; COELHO, D. C. V. ; BORBA, H. ; SOUZA, R. A. ; Souza, P.A. ; MELLO, J. L. M. . Utilização da atmosfera modificada e temperatura na avaliação da qualidade do albúmen e da gema de ovos comerciais.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

3.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; BORBA, H. ; MELLO, J. L. M. ; MIGUEL JUNIOR, L. C. ; RODRIGUES, A. B. B. ; VIEIRA, L. D. C. . Determination of cooking weight loss in different types of broilers and freezing periods.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

4.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; BORBA, H. ; MELLO, J. L. M. ; SACCOMONI, A. P. O. ; SOUZA, R. A. ; Souza, P.A. . Influence of freezing time on the water activity and lipid oxidation in meat of broilers reared at the conventional and antibiotic-free systems.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

5.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; BORBA, H. ; VIEIRA, L. D. C. ; Souza, P.A. ; RIBEIRO, L. . Avaliação da resistência da casca e da membrana vitelínica de ovos brancos e vermelhos armazenados. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

6.
BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; SOUZA, R. A. ; MELLO, J. L. M. ; Souza, P.A. ; DOURADO, R. C. ; VIEIRA, L. D. C. ; LIMA, F. B. F. . Avaliação da coloração e oxidação lipídica da carne de frangos provenientes de dois sistemas de criação. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

7.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; BORBA, H. ; SOUZA, R. A. ; MELLO, J. L. M. ; Souza, P.A. ; Lima, T.M.A. ; LIMA, F. B. F. ; FERRARI, F.B. . Características qualitativas de diferentes cortes comerciais da carcaça de frangos criados em sistema convencional e tipo colonial ou 'caipira'. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

8.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; BORBA, H. ; SOUZA, R. A. ; MELLO, J. L. M. ; RODRIGUES, A. B. B. ; SILVA, C. L. ; CUNALI NETO, H. ; DINIZ, T. T. . Avaliação da coloração, do pH e da atividade de água da carne de frangos de corte criados sob diferentes sistemas de criação. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

9.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; BORBA, H. ; BERTON, M. P. ; DOURADO, R. C. ; LIMA, F. B. F. ; DINIZ, T. T. ; Souza, P.A. ; Lima, T.M.A. ; MELLO, J. L. M. . Coloração e pH de ovos brancos armazenados em diferentes tratamentos por 28 dias. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

10.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; BORBA, H. ; BERTON, M. P. ; DOURADO, R. C. ; MELLO, J. L. M. ; SCATOLINI-SILVA, A.M. . EVALUATION OF OXIDATION AND pH OF EGGS PACKEGED IN DIFFERENT VACUUM CONDITIONS AND STORED AT AMBIENT CONDITIONS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

11.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; BORBA, H. ; DINIZ, T. T. ; VIEIRA, L. D. C. ; Souza, P.A. . Effect of environmental temperature and type of poultry litter used in broilers creation on meat qualitative characteristics. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

12.
GIAMPIETRO-GANECO, A.. Ambiência nas instalações avícolas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

13.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; SOUZA, R. A. ; BORBA, H. ; Souza, P.A. ; Lima, T.M.A. ; RODRIGUES, A. B. B. . Avaliação da perda de peso no cozimento e da maciez do peito e de diferentes músculos do complexo coxa/sobrecoxa de frangos de corte.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

14.
GIAMPIETRO-GANECO, ALINE. Ambiência nas Instalações Avícolas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

15.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; MELLO, J. L. M. ; BORBA, H. ; VIEIRA, L. D. C. ; ALVA, J.C.R. ; MAGENIS, G. B. . Avaliação da capacidade de retenção de água e da oxidação lipídica da carne de frangos de corte alimentados com diferentes dietas.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

16.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; SCATOLINI-SILVA, A.M. ; BORBA, H. ; BERTON, M. P. ; Souza, P.A. ; Lima, T.M.A. . Avaliação da oxidação lipídica de ovos armazenados em diferentes embalagens sob condições ambientes. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

17.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; BORBA, H. ; SCATOLINI-SILVA, A.M. ; Boiago, M.B. ; Souza, P.A. ; MELLO, J. L. M. ; DOURADO, R. C. ; BERTON, M. P. ; Lima, T.M.A. . Qualidade interna de ovos brancos embalados à vácuo e armazenados em condições ambiente.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

18.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; BORBA, H. ; Santos-Vaz, A.B. ; SCATOLINI-SILVA, A.M. ; Boiago, M.B. ; Souza, P.A. ; MELLO, J. L. M. ; DOURADO, R. C. ; BERTON, M. P. ; Lima, T.M.A. . Avaliação da qualidade da carne de frangos submetidos ao estresse térmico aos 21 dias de idade.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

19.
GIAMPIETRO-GANECO, A.. Formação, estrutura, composição físico-química e qualidade de ovos comerciais. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

20.
GIAMPIETRO, A.; SCATOLINI-SILVA, A.M. ; Boiago, M.B. ; BORBA, H. ; SOUZA, T. A. . Avaliação da qualidade interna de ovos brancos comercializados no interior de São Paulo - SP. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

21.
GIAMPIETRO, A.; Scatolini, A.M. ; Boiago, M.B. ; BORBA, H. ; SOUZA, T. A. ; HORA, I. M. C. . Avaliação da qualidade interna de ovos brancos comercializados no interior de São Paulo. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

22.
GIAMPIETRO, A.; Scatolini, A.M. ; Boiago, M.B. ; BORBA, H. ; SOUZA, T. A. ; Lima, T.M.A. ; SANCHES, F. . Qualidade interna de ovos comerciais submetidos a diferentes condições de armazenamento. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

23.
GIAMPIETRO-GANECO, A.. Qualidade na Indústria de Alimentos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

24.
GIAMPIETRO-GANECO, A.. Qualidade na Indústria de Alimentos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

25.
GIAMPIETRO, A.; Scatolini, A.M. ; Boiago, M.B. ; Coró, D.M.O. ; Souza, H.B.A. ; Souza, P.A. ; Lima, T.M.A. ; Pizzolante, C.C. . Estudo da metodologia de TBARS em ovos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

26.
GIAMPIETRO, A.; Souza, H.B.A. ; Scatolini, A.M. ; Boiago, M.B. ; Leonel, F.B. ; Souza, P.A. . Determinação das qualidades físicas e sensoriais da carne de galinhas de descarte. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

27.
GIAMPIETRO, A.; Rezende Lago, N.C.M. . Qualidade do gelo utilizado na conservação de pescado. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

28.
GIAMPIETRO, A.. Qualidade do Gelo Utilizado na Conservação de Pescado. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).


Produção técnica
Produtos tecnológicos
1.
SCATOLINI-SILVA, A.M. ; BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; Boiago, M.B. . Embalagem para armazenamento e transporte de ovos. 2011.


Demais tipos de produção técnica
1.
GIAMPIETRO-GANECO, A.. Avicultura: Principais Cuidados no Incubatório. 2011. (Palestra Ministrada).

2.
GIAMPIETRO-GANECO, A.. Formação, Estrutura, Composição Físico-Química e Qualidade de Ovos Comerciais. 2011. (Palestra Ministrada).

3.
GIAMPIETRO, A.. Qualidade na indústria de alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).



Patentes e registros



Patente

A Confirmação do status de um pedido de patentes poderá ser solicitada à Diretoria de Patentes (DIRPA) por meio de uma Certidão de atos relativos aos processos
1.
 SCATOLINI-SILVA, A.M. ; BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; Boiago, M.B. . Embalagem para armazenamento e transporte de ovos. 2011, Brasil.
Patente: Privilégio de Inovação. Número do registro: PI11003260, título: "Embalagem para armazenamento e transporte de ovos" , Instituição de registro: INPI - Instituto Nacional da Propriedade Industrial. Depósito: 18/02/2011



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
GIAMPIETRO-GANECO, ALINE; YADA, M.; CAVICHIOLI, F. A.. Participação em banca de Rogério Bonatti.Implementação e acreditação do sistema de gestão da qualidade, baseado na ABNT NBR ISO/IEC 17025:2005 em laboratório de análise de solo.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Agronegócio) - Faculdade de Tecnologia.

2.
YADA, M. M.; GIAMPIETRO-GANECO, A.; GROSSI, S. F.. Participação em banca de Camila Cabelo.Bioenergia no Brasil. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Agronegócio) - Faculdade de Tecnologia.

3.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; YADA, M. M.; GROSSI, S. F.. Participação em banca de Larissa Malaspina Rossi.Gestão da qualidade na Agroindústria Alimentícia. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Agronegócio) - Faculdade de Tecnologia.

4.
YADA, M. M.; GIAMPIETRO-GANECO, A.; JARDIM, C. A.. Participação em banca de Gilmar Glaciano Rebecchi.Integração Lavoura, Pecuária e Floresta: Caminhos para Sustentabilidade. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Agronegócio) - Faculdade de Tecnologia.

5.
GIAMPIETRO-GANECO, A.; GASPAROTTO, A. M. S.; PANDOLFI, M. A. C.. Participação em banca de Gislaine Maira Assaiante.Segurança do Alimento: As ferramentas aplicáveis na Gestão da Qualidade. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Agronegócio) - Faculdade de Tecnologia.

6.
YADA, M. M.; GIAMPIETRO-GANECO, A.; JARDIM, C. A.. Participação em banca de Leonildo de Freitas Vieira Júnior.Controle das Plantas daninhas na cana-de-açúcar. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Agronegócio) - Faculdade de Tecnologia.

7.
YADA, M. M.; GIAMPIETRO-GANECO, A.; RAGAZANI, A. V. F.. Participação em banca de Rafaela da Cunha Lorande.Alimentos Transgênicos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Agronegócio) - Faculdade de Tecnologia.

8.
YADA, M. M.; CAVICHIOLI, F. A.; GIAMPIETRO-GANECO, A.. Participação em banca de Rodrigo Antônio Paulino.Criação de Equinos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Agronegócio) - Faculdade de Tecnologia.

9.
CAVICHIOLI, F. A.; GIAMPIETRO-GANECO, A.; YADA, M. M.. Participação em banca de Tarcísio Oliveira dos Santos.Instalação de Torres para Transmissão de sinal RTR em uma revenda de máquinas agrícolas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Agronegócio) - Faculdade de Tecnologia.

10.
RODOLPHO, D.; GIAMPIETRO-GANECO, A.; RICARDO, M. F. B.. Participação em banca de Maisa Maria Augusta Penteado.A Importância da Gestão da Qualidade e como ela pode influenciar nos custos de uma indústria. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Agronegócio) - Faculdade de Tecnologia.

11.
RICARDO, M. F. B.; RODOLPHO, D.; GIAMPIETRO-GANECO, A.. Participação em banca de Jefferson Alves da Motta.Desenvolvimento da Equinocultura no Brasil. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Agronegócio) - Faculdade de Tecnologia.

12.
RODOLPHO, D.; RICARDO, M. F. B.; GIAMPIETRO-GANECO, A.. Participação em banca de Greice Cézar de Oliveira.Alimentos Funcionais: Legislação e suas Implicações. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Agronegócio) - Faculdade de Tecnologia.

13.
OLIVEIRA, A. L.; YADA, M. M.; GIAMPIETRO-GANECO, A.. Participação em banca de Rafael Martinez Bim.Controle de produção no processo de industrialização de carne bovina curada dessecada. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Agronegócio) - Faculdade de Tecnologia.

14.
THOMAZ, J. G.; PRATA, L. F.; AMARAL, L. A.; GIAMPIETRO, A.. Participação em banca de Juliana Giampietro Thomaz.Carne Bovina: A preferência do consumidor em meio às mudanças na intensificação dos sistemas de terminação (uma pesquisa de opinião).. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zooctenia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

15.
SILVA., M. R.; Souza, P.A.; GIAMPIETRO, A.; MELLO, J. L. M.. Participação em banca de Milena Roberta da Silva.Qualidade dos ovos de poedeiras de segundo ciclo suplementadas com vitaminas A, D, E e K antes e após a muda forçada.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - Unesp Jaboticabal.




Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
XV Congresso APA. Participante. 2017. (Congresso).

2.
II Colóquio do Agronegócio.Produção Animal. 2015. (Outra).

3.
III Colóquio do Agronegócio.Produção Animal. 2015. (Outra).

4.
XIII Congresso de Produção e Comercialização de Ovos. Qualidade interna de ovos comerciais vermelhos provenientes de poedeiras criadas sob sistema cage free. 2015. (Congresso).

5.
5 Dia do Ovo. 2014. (Encontro).

6.
60th International Congress of Meat Science and Technology - ICOMST, 2014. Determination of cooking weight loss in different types of broilers and freezing periods.. 2014. (Congresso).

7.
XI Curso de Atualização em Avicultura para Postura Comercial. 2014. (Outra).

8.
XII Congresso de Produção e Comercialização de Ovos. Utilização da atmosfera modificada e temperatura na avaliação da qualidade do albúmen e da gema de ovos comerciais.. 2014. (Congresso).

9.
XI Congresso de Produção e Comercialização de Ovos. Avaliação da resistência da casca e da membrana vitelínica de ovos brancos e vermelhos armazenados. 2013. (Congresso).

10.
XXIII Congresso Brasileiro de Zootecnia. Avaliação da coloração e oxidação lipídica da carne de frangos provenientes de dois sistemas de criação. 2013. (Congresso).

11.
IV Simpósio de Qualidade da Carne.Avaliação da capacidade de retenção de água e da oxidação lipídica da carne de frangos de corte alimentados com diferentes dietas.. 2012. (Simpósio).

12.
X Congresso de Produção e Comercialização de Ovos. Coloração e pH de ovos brancos armazenados em diferentes tratamentos por 28 dias. 2012. (Congresso).

13.
XXIV World´s Poultry Congress. EVALUATION OF OXIDATION AND pH OF EGGS PACKEGED IN DIFFERENT VACUUM CONDITIONS AND STORED AT AMBIENT CONDITIONS. 2012. (Congresso).

14.
IX Congresso de Produção e Comercialização de Ovos. Avaliação da oxidação lipídica de ovos armazenados em diferentes embalagens sob condições de ambiente. 2011. (Congresso).

15.
Segundo dia do OVO da USP de Pirassununga. 2011. (Encontro).

16.
XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura. Qualidade interna de ovos brancos embalados à vácuo e armazenados em condições ambiente.. 2011. (Congresso).

17.
VI Encontro de Pós Graduandos da UNESP/FCAV.Avaliação da qualidade interna de ovos brancos comercializados no interior de São Paulo. 2010. (Encontro).

18.
VIII Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos. Avaliação da qualidade interna de ovos brancos comercializados no interior de São Paulo. 2010. (Congresso).

19.
VII Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos. Qualidade Interna de Ovos Comerciais Submetidos a Diferentes Condições de Armazenamento. 2009. (Congresso).

20.
"Micotoxicoses em Aves e Suínos". 2008. (Outra).

21.
III Simpósio Regional de Saúde Animal do CRMV-SP. 2008. (Simpósio).

22.
Perigos Químicos, Físicos e Biológicos e Rastreabilidade na Cadeia de Produção de Carne de Frango. 2008. (Seminário).

23.
VI Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos. Estudo da metodologia de TBARS em ovos. 2008. (Congresso).

24.
Conferência APINCO 2007 de Ciência e Tecnologia Avícolas. 2007. (Outra).

25.
IV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. Qualidade do gelo utilizado na conservação de pescado. 2007. (Congresso).

26.
IV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. Determinação das qualidades físicas e sensoriais da carne de galinhas de descarte. 2007. (Congresso).

27.
II Encontro de Iniciação Científica do Centro Universitário Barão de Mauá.Qualidade do Gelo Utilizado na Conservação de Pescado. 2006. (Encontro).

28.
IV Jornada de Veterinária do Centro Universitário Barão de Mauá. 2005. (Outra).

29.
Recuperação de Animais Marinhos. 2005. (Encontro).

30.
Simpósio de Cirurgia Veterinária - Grandes Animais. 2004. (Simpósio).

31.
II Jornada Acadêmica de Veterinária da Barão de Mauá. 2003. (Outra).

32.
I Jornada Acadêmica de Veterinária da Barão de Mauá. 2002. (Outra).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
GIAMPIETRO-GANECO, ALINE. XIV Congresso APA, Produção e Comercialização de Ovos. 2016. (Congresso).

2.
BORBA, H. ; Souza, P.A. ; GIAMPIETRO, A. ; MELLO, J. L. M. ; SOUZA, R. A. ; RODRIGUES, A. B. B. ; CARMONA, M. S. ; COELHO, D. C. V. ; DOURADO, R. C. ; BERTON, M. P. ; Coró, D.M.O. ; DINIZ, T. T. ; FERRARI, F. B. . IV Simpósio de Qualidade da carne. 2012. (Outro).

3.
GIAMPIETRO, A.. IV Jornada Acadêmica de Veterinária do Centro Universitário Barão de Mauá - JAVET. 2005. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões concluídas
Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
MAICON APARECIDO SILVA SANTOS. USO DE EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL E EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO COLETIVA E APLICAÇÕES NA INDÚSTRIA FARMACÊUTICA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia em Agronegócio) - Faculdade de Tecnologia. Orientador: Aline Giampietro Ganeco.

2.
Caroline Demarchi (coorientadora). Composição química da carne de frango de corte provenientes de diferentes sistemas de criação. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Zootecnia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - Unesp Jaboticabal. Orientador: Aline Giampietro Ganeco.

3.
Diego Cardoso Viana Coelho. Utilização da atmosfera modificada e temperatura de armazenamento na preservação da qualidade interna de ovos comerciais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Zootecnia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - Unesp Jaboticabal. Orientador: Aline Giampietro Ganeco.

4.
Larissa Malaspina Rossi. Gestão da qualidade na Agroindústria Alimentícia. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia em Agronegócio) - Faculdade de Tecnologia. Orientador: Aline Giampietro Ganeco.

5.
Gislaine Maira Assaiante. Segurança do Alimento: as ferramentas aplicáveis na Gestão da Qualidade. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia em Agronegócio) - Faculdade de Tecnologia. Orientador: Aline Giampietro Ganeco.

6.
Rafael Martinez Bim. Controle de produção no processo de industrialização de carne bovina curada dessecada. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia em Agronegócio) - Faculdade de Tecnologia. Orientador: Aline Giampietro Ganeco.

Iniciação científica
1.
Caroline Demarchi (coorientadora). Composição química da carne de frango de corte provenientes de diferentes sistemas de criação. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Zootecnia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - Unesp Jaboticabal, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Aline Giampietro Ganeco.

Orientações de outra natureza
1.
Caroline Demarchi. Composição química da carne de frango de corte provenientes de diferentes sistemas de criação. 2014. Orientação de outra natureza. (Zootecnia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - Unesp Jaboticabal. Orientador: Aline Giampietro Ganeco.



Inovação



Patente
1.
 SCATOLINI-SILVA, A.M. ; BORBA, H. ; GIAMPIETRO-GANECO, A. ; Boiago, M.B. . Embalagem para armazenamento e transporte de ovos. 2011, Brasil.
Patente: Privilégio de Inovação. Número do registro: PI11003260, título: "Embalagem para armazenamento e transporte de ovos" , Instituição de registro: INPI - Instituto Nacional da Propriedade Industrial. Depósito: 18/02/2011



Educação e Popularização de C & T



Apresentações de Trabalho
1.
GIAMPIETRO-GANECO, A.. Qualidade na Indústria de Alimentos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
GIAMPIETRO-GANECO, A.. Qualidade na Indústria de Alimentos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

3.
GIAMPIETRO-GANECO, A.. Formação, estrutura, composição físico-química e qualidade de ovos comerciais. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

4.
GIAMPIETRO-GANECO, ALINE. Ambiência nas Instalações Avícolas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).




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