Caroline Eliza Mendes

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  • Última atualização do currículo em 05/11/2018


Doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal de São Carlos (UFSCar). Mestre em Ciências Ambientais e bacharel em Engenharia Química pela Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Atua em pesquisas nas áreas de produtos naturais e projetos de biorreatores com ênfase em composição química e análise antioxidante de óleos essenciais e extratos vegetais, produtos naturais aplicados em alimentos e em hidrodinâmica, transferência de massa e cisalhamento em biorreatores pneumáticos. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Caroline Eliza Mendes
Nome em citações bibliográficas
MENDES, Caroline Eliza;MENDES, C. E.;MENDES, Caroline E.


Formação acadêmica/titulação


2012 - 2016
Doutorado em Engenharia Química.
Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.
Título: Avaliação das condições hidrodinâmicas, de transferência de oxigênio e de cisalhamento em diferentes modelos e escalas de reatores pneumáticos, Ano de obtenção: 2016.
Orientador: Alberto Colli Badino Junior.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.
Grande área: Engenharias
Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Engenharia Química.
2010 - 2012
Mestrado em Ciências Ambientais.
Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
Título: Avaliação sazonal e composição química do óleo essencial de Dalbergia frutescens (Vell.) Britton Fabaceae,Ano de Obtenção: 2012.
Orientador: Neusa Fernandes de Moura.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina, FAPESC, Brasil.
2004 - 2008
Graduação em Engenharia Química.
Universidade Comunitária Regional de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
Título: Relatório de Estágio Supervisionado - Avaliação da perda de água em presuntos e apresuntados Aurora.
Orientador: Neusa Fernandes de Moura.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina, FAPESC, Brasil.




Formação Complementar


2018 - 2018
CAD - Centro de Aperfeiçoamento Docente. (Carga horária: 12h).
Centro Universitário FAI, SEI/FAI, Brasil.
2017 - 2017
Ensino Híbrido - Metodologias Ativas 20172. (Carga horária: 8h).
Faculdade Empresarial de Chapecó, FAEM, Brasil.
2017 - 2017
Centro de Aperfeiçoamento Docente. (Carga horária: 10h).
Faculdades de Itapiranga, FAI, Brasil.
2017 - 2017
CAD - Centro de Aperfeiçoamento Docente. (Carga horária: 15h).
Centro Universitário FAI, SEI/FAI, Brasil.
2016 - 2016
Centro de Aperfeiçoamento Docente. (Carga horária: 5h).
Faculdades de Itapiranga, FAI, Brasil.
2014 - 2014
Refino de Petróleo e Controle Ambiental. (Carga horária: 24h).
Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.
2011 - 2011
Minicurso Evasão no Ensino Superior: fatores deter. (Carga horária: 4h).
Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2011 - 2011
Elaboração de material didático para EaD. (Carga horária: 20h).
Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2011 - 2011
Estatística aplicada às Ciências Ambientais. (Carga horária: 30h).
Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2011 - 2011
Minicurso em Power Point Avançado. (Carga horária: 4h).
Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2011 - 2011
Educação ambiental em discussão na sala de aula 3ª. (Carga horária: 60h).
Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2011 - 2011
Minicurso em Tecnologias que educam. (Carga horária: 4h).
Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2011 - 2011
Oficina Ferramentas tecnológicas. (Carga horária: 4h).
Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2011 - 2011
Minicurso em RMN na metabolômica. (Carga horária: 6h).
Sociedade Brasileira de Química, SBQ, Brasil.
2011 - 2011
Utilização de ambientes virtuais de aprendizagem 6. (Carga horária: 30h).
Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2011 - 2011
Formação para a educação a distância 6ª edição. (Carga horária: 40h).
Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2011 - 2011
Curso de Espanhol básico.
CCAA Curso de idiomas, CCAA, Brasil.
2010 - 2011
Curso de Inglês básico e avançado.
CCAA Curso de idiomas, CCAA, Brasil.
2010 - 2010
Cromatografia gasosa e espectrômetro de massas. (Carga horária: 36h).
Universidade Federal de Roraima, UFRR, Brasil.
2009 - 2009
Curso de Auto Cad Avançado - 3D. (Carga horária: 20h).
Fundação Centro Brasileiro de Referência e Apoio Cultural, CEBRAC, Brasil.
2009 - 2009
Curso de Auto Cad 2D. (Carga horária: 48h).
Fundação Centro Brasileiro de Referência e Apoio Cultural, CEBRAC, Brasil.
2007 - 2007
Mini Curso do Software GAMS. (Carga horária: 20h).
Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2006 - 2006
Curso do Software Mathematica. (Carga horária: 20h).
Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2005 - 2005
Mini Curso de Tecnologia em Carnes. (Carga horária: 8h).
SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.
1997 - 1997
Datilografia. (Carga horária: 90h).
Escola Moderna de Datilografia Olivetti, EMDO, Brasil.
1997 - 1997
Word 7.0. (Carga horária: 30h).
Escola de Informática Nova Era, EINE, Brasil.
1997 - 1997
Windows 95. (Carga horária: 30h).
Escola de Informática Nova Era, EINE, Brasil.


Atuação Profissional



Centro Universitário FAI, SEI/FAI, Brasil.
Vínculo institucional

2018 - 2018
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Parcial, Carga horária: 30


Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.
Vínculo institucional

2012 - 2016
Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

03/2012 - 05/2016
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências Exatas e de Tecnologia, .


LG Compatível Materiais de Informática Ltda, LG, Brasil.
Vínculo institucional

2009 - 2010
Vínculo: Funcionária, Enquadramento Funcional: Auxiliar Administrativo, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.


Unidade Central das Agroindustrias Familiares do Oeste Catarinense, UCAF, Brasil.
Vínculo institucional

2009 - 2009
Vínculo: Prestador de Serviços, Enquadramento Funcional: Desenhista de projetos agro-industriais


Cooperativa Central Oeste Catarinense, AURORA, Brasil.
Vínculo institucional

2008 - 2008
Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Controle de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.


Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
Vínculo institucional

2010 - 2012
Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor horista, Carga horária: 16

Vínculo institucional

2010 - 2010
Vínculo: Estágio de Docência, Enquadramento Funcional: Professor estagiário, Carga horária: 4
Outras informações
Estágio de docência na disciplina de Química Orgânica II para o curso de graduação em Engenharia Química, 4º período

Vínculo institucional

2007 - 2008
Vínculo: Monitora de Química Orgânica, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 16
Outras informações
Monitoria de Química Orgânica para os cursos de Engenharia Química, Engenharia de Alimentos, Farmácia e Agronomia.

Vínculo institucional

2006 - 2007
Vínculo: Bolsista FAPESC, Enquadramento Funcional: Bolsista FAPESC, Carga horária: 20
Outras informações
Projeto de Iniciação Científica.

Vínculo institucional

2005 - 2006
Vínculo: Bolsista Graduação, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Outras informações
Projeto de Iniciação Científica.

Atividades

11/2010 - 02/2012
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Química Orgânica Experimental
Matemática Básica aplicada à Engenharia de Alimentos
Desenvolvimento de Pesquisas e Projetos II
11/2010 - 02/2012
Ensino, Ciências Biológicas, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Química Orgânica
08/2010 - 02/2012
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Química Orgânica II
Desenvolvimento de Processos e Projetos I
Desenvolvimento de Processos e Projetos II
Química Orgânica Experimental
02/2005 - 02/2012
Pesquisa e desenvolvimento , FAPESC, .


Escola Básica Alexandre de Gusmão, EBAG, Brasil.
Vínculo institucional

2003 - 2003
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 4
Outras informações
DISCIPLINAS MINISTRADAS________________________________________________ Química Física


Ingo Euvaldo Dietrich, TRICH JEANS, Brasil.
Vínculo institucional

2001 - 2003
Vínculo: Funcionária, Enquadramento Funcional: Secretária, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.


Faculdades de Itapiranga, FAI, Brasil.
Vínculo institucional

2018 - 2018
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor parcial, Carga horária: 30

Vínculo institucional

2017 - 2017
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor parcial, Carga horária: 27

Vínculo institucional

2017 - 2017
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor parcial, Carga horária: 28

Vínculo institucional

2016 - 2017
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor parcial, Carga horária: 16

Atividades

01/2018 - 07/2018
Pesquisa e desenvolvimento , FACULDADE DE ITAPIRANGA, .

01/2018 - 07/2018
Ensino, Engenharia de Produção, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Controle e Instrumentação de Processos
Sistemas Hidráulicos e Pneumáticos
Trabalho de Conclusão de Curso I
01/2018 - 07/2018
Ensino, Engenharia Civil, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Fenômenos de Transporte
01/2018 - 07/2018
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Biotecnologia
Tecnologia de Bebidas
06/2017 - 07/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, FACULDADE DE ITAPIRANGA, .

Cargo ou função
Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) do curso de Engenharia de Produção.
05/2017 - 07/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, FACULDADE DE ITAPIRANGA, .

Cargo ou função
Membro do Comitê de Ética em Pesquisa.
07/2017 - 12/2017
Ensino, Engenharia de Produção, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Fenômenos de Transporte
Gestão da Qualidade
07/2017 - 12/2017
Ensino, Engenharia Civil, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Trabalho de Conclusão de Curso II
07/2017 - 12/2017
Ensino, Administração, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Gestão da Qualidade
07/2017 - 12/2017
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia de Produtos Açucarados
07/2017 - 12/2017
Ensino, Gestão da Tecnologia da Informação, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Projeto Integrador III
07/2017 - 12/2017
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica
01/2017 - 07/2017
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Operações Unitárias
01/2017 - 07/2017
Ensino, Engenharia Civil, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Fenômenos de Transporte
Metodologia do Trabalho Acadêmico
Projeto Integrador I
Trabalho de Conclusão de Curso I
01/2017 - 07/2017
Ensino, Engenharia de Produção, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Controle e Instrumentação de Processos
Sistemas Hidráulicos e Pneumáticos
07/2016 - 12/2016
Ensino, Administração, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Desenvolvimento gerencial
07/2016 - 12/2016
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Química de alimentos
07/2016 - 12/2016
Ensino, Engenharia de Produção, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Gestão da qualidade
07/2016 - 12/2016
Ensino, Engenharia Civil, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Trabalho de Conclusão de Curso I


Linhas de pesquisa


1.
Processos de separação e mistura

Objetivo: Estudar e desenvolver processos de separação e mistura para aplicações industriais visando a melhoria da eficiência destes..
2.
Química de Produtos Naturais

Objetivo: Determinar a composição química de óleos essenciais de espécies vegetais nativas da região do litoral norte do RS. - Isolar e determinar a estrutura de metabólitos secundários presentes em espécies vegetais da região do litoral norte do RS. - Sintetizar e realizar modificações estruturais de metabólitos secundários.
3.
Biorreatores Microbiológicos como Operação Unitária

Objetivo: Estudar os Biorreatores sob o ponto de vista de Operação Unitária, isto é, examinar, analisar, projetar e otimizar os mesmos levando em consideração Capacidade de Mistura, Eficiência quanto ao Transporte de Massa, Transporte de Calor e Transporte de Quantidade de Movimento..
4.
Produção de Antibióticos Beta-Lactâmicos em Biorreatores Convencionais e Não-Convencionais

Objetivo: Investigar o processo de produção de cefalosporinas, penicilinas, clavulanato e cefamicinas em biorreatores cefamicina em biorreatores tipo tanque agitado e aerado e não convencionais tipo coluna de bolhas e airlift. Operação é levada a efeito em batelada, batelada-Alimentada e na forma contínua..
5.
Química de Produtos Naturais

Objetivo: Determinar a composição química de óleos essenciais de espécies vegetais nativas da região do litoral norte do RS. Isolar e determinar a estrutura de metabólitos secundários presentes em espécies vegetais da região do litoral norte do RS. Sintetizar e realizar modificações estruturais de metabólitos secundários.
6.
Engenharia da Qualidade
7.
Engenharia da Sustentabilidade
8.
Automação e Controle de Processos


Projetos de pesquisa


2018 - 2018
Implantação da metodologia 5S em laboratórios de ensino e pesquisa do Centro Universitário FAI, Itapiranga/SC
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Caroline Eliza Mendes - Coordenador / Maria Cristina da Silva Nascimento - Integrante.
2017 - 2018
Aplicação de ferramentas de gestão da qualidade em propriedade rural leiteira do Extremo Oeste Catarinense
Descrição: O estudo busca a implementação de ferramentas de gestão da qualidade que possam melhorar o produto final da propriedade objeto de estudo, partindo da sua produção e em todos os processos envolvidos, envolvendo matérias-primas, máquinas, equipamentos, mão-de-obra, boas práticas de produção, organização, controle, entre outros..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Caroline Eliza Mendes - Coordenador / Dionatan Schaefer Lauschner - Integrante.
2012 - 2016
Avaliação das condições hidrodinâmicas, de cisalhamento e de transferência de oxigênio em diferentes modelos de biorreatores pneumáticos
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .

Integrantes: Caroline Eliza Mendes - Integrante / Alberto Colli Badino Junior - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
2010 - 2012
AVALIAÇÃO SAZONAL E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO ÓLEO ESSENCIAL DE Dalbergia frutescens (Vell.) Britton (FABACEAE)
Descrição: Projeto visa a completa caracterização do óleo essencial de Dalbergia frutescens, espécie nativa da região Oeste catarinense. Estudo de grande relevância uma vez que até o presente momento não há relatos de estudo químico de óleo essencial para esta espécie, assim como são poucos os relatos de estudo químico no geral. Estudo contribui significativamente para o conhecimento da biodiversidade local..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Caroline Eliza Mendes - Integrante / Neusa Fernandes de Moura - Coordenador / Anderson Luis Ohland - Integrante / Rosiane Berenice Nicoloso Denardin - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Bolsa.
2006 - 2012
Avaliação antimicrobiana e antioxidante do gênero Capsicum
Descrição: Um dos maiores problemas encontrados pela indústria na conservação de alimentos são as alterações químicas dos processos de oxidação lipídica e deterioração por microorganismos. Com o objetivo de diminuir ou substituir o uso de aditivos químicos por produtos naturais, esta pesquisa objetiva avaliar a atividade antioxidante e antimicrobiana in vitro de pimentas e pimentões do gênero Capsicum. Para tal serão produzidos extratos bruto e fracionados das pimentas e pimentões, será avaliada a atividade antimicrobiana desses extratos pela determinação da Concentração Mínima Inibitória e Concentração Letal Mínima (AOAC, 1995) e atividade antioxidante pelo Sistema B Caroteno/ Ácido Linoleico descrita por MARCO (1968) e DPPH (2,2-difenil-1-picrillidrazila ) Descrito por BRAND-WILLIANS et al. (1995)..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Caroline Eliza Mendes - Coordenador / Luciene Mendonça da Costa - Integrante / Neusa Fernandes de Moura - Integrante / SCHNEIDER, Naira Fernanda - Integrante.
Financiador(es): Universidade Comunitária da Região de Chapecó - Cooperação.
2006 - 2007
Atividade antioxidante do óleo essencial de coentro (Coriandrum sativum L.) em salame do tipo italiano
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Caroline Eliza Mendes - Coordenador.
2005 - 2012
Atividade antioxidante e antimicrobiana de óleos voláteis em produtos cárneos
Descrição: O presente projeto tem como objetivo utilizar óleos voláteis extraídos de espécies vegetais (condimenatres) na formação de produtos cárneos, retardando a oxidação, diminuindo a carga microbiana e aumentado o shelf-life do produto..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Caroline Eliza Mendes - Coordenador / Neusa Fernandes de Moura - Integrante / Cristiane Marangoni - Integrante / Janaína Karyta Fernanda Andrade de Braga Marchiotti - Integrante.
Financiador(es): Universidade Comunitária da Região de Chapecó - Cooperação.
2005 - 2012
Avaliação de óleos voláteis do gênero Cunilla no controle de Alphitobius diaperinus
Descrição: Avaliação de óleos voláteis do gênero Cunilla no controle de Alphitobius diaperinus.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Caroline Eliza Mendes - Coordenador / Neusa Fernandes de Moura - Integrante / PRADO, Giesa Percio do - Integrante.
Financiador(es): Universidade Comunitária da Região de Chapecó - Cooperação.
2005 - 2006
Atividade antioxidante do óleo essencial de Coentro (Coriandrum sativum L.) em salame tipo italiano
Descrição: Atividade antioxidante e antimicrobiana de óleos voláteis do coentro em salame..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Caroline Eliza Mendes - Coordenador / Neusa Fernandes de Moura - Integrante / Cristiane Marangoni - Integrante.
Financiador(es): Universidade Comunitária da Região de Chapecó - Bolsa.
2000 - 2012
Atividade biológica de produtos naturais
Descrição: O presente projeto tem como objetivo o estudo químico de espécies vegetais e suas atividades biológicas: antimicrobiana, alelopática e inseticida..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Caroline Eliza Mendes - Coordenador / Neusa Fernandes de Moura - Integrante / Jackson Edinei Ritt - Integrante / Janaína Karyta Fernanda Andrade de Braga Marchiotti - Integrante / SCHNEIDER, Naira Fernanda - Integrante / DENARDIM, Rosiane B. N. - Integrante / GIURIATTI, Adriano - Integrante / MIOTTO, Alcione - Integrante / GARCIA, Flavio R. M. - Integrante / PRADO, Giesa Percio do - Integrante.
Financiador(es): Universidade Comunitária da Região de Chapecó - Cooperação.


Revisor de periódico


2017 - 2017
Periódico: Natural Product Research


Revisor de projeto de fomento


2016 - 2016
Agência de fomento: Universidade Federal Fronteira Sul
2015 - 2015
Agência de fomento: Universidade Federal Fronteira Sul
2017 - 2017
Agência de fomento: Universidade Federal de São Carlos


Idiomas


Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.


Prêmios e títulos


2011
Melhor trabalho na área Técnica Ambiental - Análise Química do Óleo Essencial das Folhas de Annona crassiflora (Anonaceae), IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - Iniciação Científica.
2006
Prêmio Mérito Universitário Catarinense - Atividade antioxidante do óleo essencial de coentro (Coriandrum sativum L.) em salame do tipo italiano, Fundação de amparo à pesquisa e inovação do estado de Santa Catarina - FAPESC.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
HENGEN, M. F.2018HENGEN, M. F. ; FERREIRA, G. A. ; ALBERTI, Rafael Alvise ; MENDES, Caroline Eliza . Light Steel Frame: Um novo olhar para moradias de baixo padrão. Infinity, v. 3, p. 40, 2018.

2.
MENDES, Caroline Eliza;MENDES, C. E.;MENDES, Caroline E.2016 MENDES, Caroline Eliza; BADINO, A.C. . Hydrodynamics of Newtonian and non-Newtonian liquids in internal-loop airlift reactors. Biochemical Engineering Journal, v. 109, p. 137-152, 2016.

3.
CASARIN, F.2016CASARIN, F. ; MENDES, C. E. ; LOPES, T.J. ; MOURA, N. F. . Planejamento experimental do processo de secagem da amora-preta (Rubus sp.) para a produção de farinha enriquecida com compostos bioativos. Brazilian Journal of Food Technology (Online), v. 19, p. 1-9, 2016.

4.
BADINO, A.C.2016BADINO, A.C. ; MENDES, Caroline Eliza ; CERRI, M. O. ; ESPERANCA, M. N. ; BETTEGA, R. . Biorreatores pneumáticos: simples e eficientes. Revista Brasileira de Engenharia Química, v. 32, p. 24-33, 2016.

5.
MENDES, C. E.2015 MENDES, C. E.; BADINO JUNIOR, A. C. . Oxygen transfer in different pneumatic bioreactors containing viscous Newtonian fluids. Chemical Engineering Research & Design, v. 94, p. 456-465, 2015.

6.
RODRIGUEZ, G. Y.2015RODRIGUEZ, G. Y. ; RAMIREZ, M. V. ; MENDES, C. E. ; BETTEGA, R. ; BADINO JUNIOR, A. C. . Global performance parameters for different pneumatic bioreactors operating with water and glycerol solution: experimental data and CFD simulation. Bioprocess and Biosystems Engineering (Print), p. 2063-2075, 2015.

7.
MENDES, Caroline Eliza2014 MENDES, Caroline Eliza; FLACH, A. ; COSTA, L. A. M. A. ; DENARDIN, R.B.N. ; MOURA, N. F. . Chemical Composition and Multivariate Analysis of the Volatile Oil of Dalbergia frutescens (Vell.) Britton (Fabaceae). Journal of the Brazilian Chemical Society (Online), v. 25, p. 1326-1330, 2014.

8.
SAVARIS, M.2014SAVARIS, M. ; SABEDOT-BORDIN, S. M. ; MENDES, C. E. ; MOURA, N. F. ; TEIXEIRA, C. M. ; GARCIA, Flavio R. M. . Evaluation of extracts and essential oils from ?Poejo?, Cunila angustifolia (Lamiales: Lamiaceae) leaves to control adults of Maize Weevil, Sitophilus zeamais (Coleoptera: Curculionidae). International Journal of Entomological Research, v. 2, p. 23-28, 2014.

9.
MENDES, Caroline Eliza2013MENDES, Caroline Eliza; CASARIN, F. ; SPERANDIO, S. L. ; MOURA, N. F. ; DENARDIN, R.B.N. . Avaliação do potencial fitotóxico de Persea venosa Nees & Mart. (Lauraceae) sobre sementes e plântulas de diferentes espécies cultivadas. Revista Brasileira de Plantas Medicinais (Impresso), v. 15, p. 337-346, 2013.

10.
MENDES, Caroline Eliza2012 MENDES, Caroline Eliza; CASARIN, F. ; OHLAND, A. L. ; FLACH, A. ; COSTA, L. A. M. A. ; DENARDIN, R.B.N. ; MOURA, N. F. . Efeitos das condições ambientais sobre o teor e variabilidade dos óleos voláteis de dalbergia frutescens (Vell.) Britton (Fabaceae). Química Nova (Impresso), v. 35, p. 1787-1793, 2012.

11.
COSTA, LUCIENE MENDONÇA DA2010 COSTA, LUCIENE MENDONÇA DA ; MOURA, NEUSA FERNANDES DE ; MARANGONI, CRISTIANE ; MENDES, Caroline Eliza ; TEIXEIRA, Alexandre de Oliveira . Atividade antioxidante de pimentas do gênero Capsicum. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso), v. 30, p. 51-59, 2010.

12.
SOUSA, FABRÍCIO G.2007SOUSA, FABRÍCIO G. ; SCHNEIDER, NAIRA F.Z. ; MENDES, Caroline E. ; DE MOURA, NEUSA F. ; DENARDIN, ROSIANE B.N. ; MATUO, Renata ; MANTOVANI, Mario S. . Clastogenic and Anticlastogenic Effect of the Essential Oil from Casearia sylvestris Swart.. The Journal of Essential Oil Research, v. 19, p. 376-378, 2007.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
WERLANG, B. L. ; RIGON, G. ; HUVE, M. ; MENDES, C. E. . Identificação de Atributos Satisfacientes e Insatisfacientes e Avaliação da Satisfação de Clientes em um Supermercado no Extremo Oeste de Santa Catarina. In: II InovaAgro Workshop de Práticas Tecnológicas no Agronegócio e Mostra de Empreendedorismo, 2017, Itapiranga/SC. II InovaAgro Workshop de Práticas Tecnológicas no Agronegócio e Mostra de Empreendedorismo, 2017.

2.
HECK, A. L. ; KLEIN, D. ; HOFER, G. ; LENKNER, L. ; MENDES, C. E. . Aplicação da Ferramenta 5S em um Empreendimento de Pequeno Porte do Extremo Oeste Catarinense. In: II InovaAgro Workshop de Práticas Tecnológicas no Agronegócio e Mostra de Empreendedorismo, 2017, Itapiranga/SC. II InovaAgro Workshop de Práticas Tecnológicas no Agronegócio e Mostra de Empreendedorismo, 2017.

3.
SILVA, B. G. ; SCOPEL, E. ; PESAMOSCA, G. ; BENISCH, M. ; MENDES, C. E. . Implantação do Programa 5?S em uma Oficina de Chapeação do Extremo Oeste de Santa Catarina. In: II InovaAgro Workshop de Práticas Tecnológicas no Agronegócio e Mostra de Empreendedorismo, 2017, Itapiranga/SC. II InovaAgro Workshop de Práticas Tecnológicas no Agronegócio e Mostra de Empreendedorismo, 2017.

4.
SANGALI, E. ; GOETTEMS, E. ; KAYSER, K. ; FLACH, E. L. ; MENDES, C. E. . Implantação de Padronização para Introdução de Gerenciamento de Rotina em um Incubatório do Extremo Oeste de Santa Catarina. In: II InovaAgro Workshop de Práticas Tecnológicas no Agronegócio e Mostra de Empreendedorismo, 2017, Itapiranga/SC. II InovaAgro Workshop de Práticas Tecnológicas no Agronegócio e Mostra de Empreendedorismo, 2017.

5.
MALDANER, D. ; ALBERTI, R. A. ; TREBIEN, E. ; HENGEN, M. F. ; MENDES, C. E. . Classificação de atributos da qualidade de restaurantes na visão de consumidores do Extremo Oeste Catarinense. In: CONBREPRO - VII Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção, 2017, Ponta Grossa/PR. CONBREPRO - VII Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção, 2017.

6.
MALDANER, D. ; TREBIEN, E. ; ALBERTI, R. A. ; HENGEN, M. F. ; MENDES, C. E. . Implantação de escritório de projetos em empresa de médio porte do setor da construção civil. In: CONBREPRO - VII Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção, 2017, Ponta Grossa/PR. CONBREPRO - VII Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção, 2017.

7.
MENDES, C. E.; BADINO JUNIOR, A. C. . Transferência de oxigênio em biorreatores pneumáticos de diferentes modelos e escalas com fluidos não-Newtonianos. In: XX Simpósio Nacional de Bioprocessos e XI Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassa - XX SINAFERM e XI SHEB, 2015, Fortaleza/CE. XX Simpósio Nacional de Bioprocessos e XI Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassa - SINAFERM, 2015.

8.
RODRIGUEZ, GUILHERME YOUSSEF ; VALVERDE-RAMÍREZ, MARIBEL ; MENDES, Caroline Eliza ; BÉTTEGA, RODRIGO ; BADINO, ALBERTO COLLI . ESTIMATIVA DE PARÂMETROS GLOBAIS DE DESEMPENHO EM BIORREATORES PNEUMÁTICOS DE CIRCULAÇÃO INTERNA OPERANDO COM FLUIDO NÃO-NEWTONIANO POR FLUIDODINÂMICA COMPUTACIONAL. In: XXXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2015, São Carlos. Anais do XXXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2015. v. 2. p. 635-644.

9.
MENDES, Caroline Eliza; BADINO JUNIOR, A. C. . Estimativa da velocidade de cisalhamento em diferentes modelos e escalas de biorreatores pneumáticos operados com fluidos não-newtonianos. In: XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014, Florianópolis/SC. Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Quimica - COBEQ, 2014.

10.
MENDES, Caroline Eliza; BADINO JUNIOR, A. C. . Prediction of oxygen transfer and gas hold-up in pneumatic bioreactors containing viscous Newtonian Fluids. In: International Conference on Chemical and Biological Engineering, 2013, Veneza - Itália. World Academy of Science Engineering and Technology, 2013. p. 700-707.

11.
CASARIN, F. ; MENDES, Caroline Eliza ; LOPES, T.J. ; MOURA, N. F. . Produção de farinha rica em compostos fenólicos de amora-preta (Rubus sp.). In: VIII Simpósio de Alimentos para a região Sul, 2013, Passo Fundo/RS. VIII Simpósio de Alimentos para a região Sul, 2013. p. 1-6.

12.
MENDES, Caroline Eliza; OHLAND, A. L. ; SANTOS, S. ; SIRENA, J. ; CASARIN, F. ; COSTELLI, M. C. ; BENDER, J. P. . Planejamento experimental e análise do extrato de Helietta longifoliata (Rutaceae) obtido com CO2 supercrítico. In: III Seminário Integrado: Ensino, Pesquisa e Extensão, 2011, Chapecó. III Seminário Integrado: Ensino, Pesquisa e Extensão, 2011.

13.
SIRENA, J. ; OHLAND, A. L. ; MENDES, Caroline Eliza ; COSTELLI, M. C. ; MOURA, N. F. . Análise da composição química do óleo essencial das folhas de Annona crassiflora (Anonaceae). In: Congresso Brasileiro de Engenharia Química - Iniciação Científica, 2011, Maringá/PR. Congresso Brasileiro de Engenharia Química - Iniciação Científica, 2011.

14.
MARANGONI, C. ; MOURA, N. F. ; MENDES, Caroline Eliza ; MARCHIOTTI, J. K. F. A. B. . Atividade antimicrobiana do óleo volátil de Coriandrum sativum L. em salame tipo italiano. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba/PR. XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.

15.
MENDES, Caroline Eliza. Eficiência de extratos e óleo essencial de Scoparia dulcis (Scrophulariaceae) no controle de adultos de Acanthoscelides obtectus (Coleóptera: Bruchidae) em laboratório. In: V Reunião Técnica Catarinense de Milho e Feijão, 2005, Chapeco. V Reunião Técnica Catarinense de Milho e Feijão, 2005.

16.
MENDES, Caroline Eliza. Avaliação dos extratos e óleo essencial de Scoparia dulcis (Scrophulariaceae) no controle de adultos de Sitophilus zeamais (Coleóptera: Curculionidae) em laboratório. In: V Reunião Técnica Catarinense de Milho e Feijão, 2005, Chapeco, 2005.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
SCHNEIDER, D. ; DEWES, D. C. ; KORBES, J. ; MENDES, C. E. . Desenvolvimento e aceitabilidade de um gelato vegano de amendoim com paçoca. In: 4º AGROTEC - Simpósio de Agronomia e Tecnologia em Alimentos, 2017, Itapiranga/SC. 4º AGROTEC - Simpósio de Agronomia e Tecnologia em Alimentos, 2017.

2.
RASCH, D. ; RAMOS, J. K. ; HAMMES, L. D. ; MENDES, C. E. . Desenvolvimento e análise sensorial de Schmier de maracujá com base de chuchu. In: 4º AGROTEC - Simpósio de Agronomia e Tecnologia em Alimentos, 2017, Itapiranga/SC. 4º AGROTEC - Simpósio de Agronomia e Tecnologia em Alimentos, 2017.

3.
CASAGRANDE, A. ; FAURO, C. ; SOUZA, E. ; MENDES, C. E. . Desenvolvimento e análise sensorial de um gelado comestível (picolé) diet. In: 4º AGROTEC - Simpósio de Agronomia e Tecnologia em Alimentos, 2017, Itapiranga/SC. 4º AGROTEC - Simpósio de Agronomia e Tecnologia em Alimentos, 2017.

4.
COSTA, L. M. ; MOURA, N. F. ; MENDES, Caroline Eliza ; CESCA, Karina . Ação antioxidante de pimentas pelo método DPPH. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte. XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.

5.
COSTA, L. M. ; MOURA, N. F. ; MARANGONI, C. ; MENDES, Caroline Eliza ; ZANATTA, Vanessa ; VIDIGAL, Márcia C.T.R. . Atividade antioxidante dos extratos de pimentas do gênero Capsicum. In: III Congresso Latinoamericano e IX Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2007, Porto Seguro. III Congresso Latinoamericano e IX Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2007. v. 21. p. 456-457.

6.
SCHMIDT, M. ; MENDES, Caroline Eliza ; COSTA, L. M. ; MOURA, N. F. ; RITT, J. E. . Atividade antioxidante de óleos essenciais. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba/PR. XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
RUCYSKI, C. S. ; SANTOS, G. D. ; ALTENHOFEN, L. ; CHRISTO, M. H. ; MENDES, C. E. . Avaliação do uso e aceitabilidade de containers na construção civil em Itapiranga e região. In: V Jortec - Jornada Acadêmica das Tecnologias, 2017, Itapiranga/SC. V Jortec - Jornada Acadêmica das Tecnologias, 2017.

2.
FINGER, D. R. ; GIEHL, E. T. ; KONZEN, C. ; MENDES, C. E. . Aceitabilidade do sistema Light Steel Framing na cidade de Itapiranga/SC. In: V Jortec - Jornada Acadêmica das Tecnologias, 2017, Itapiranga/SC. V Jortec - Jornada Acadêmica das Tecnologias, 2017.

3.
BATISTA, B. A. P. ; SCHWENGBER, C. ; REINEHR, V. ; MENDES, C. E. . Avaliação do conhecimento e do uso de EPIs por parte dos trabalhadores da construção civil em municípios de pequeno porte. In: V Jortec - Jornada Acadêmica das Tecnologias, 2017, Itapiranga/SC. V Jortec - Jornada Acadêmica das Tecnologias, 2017.

4.
MENDES, C. E.; BADINO JUNIOR, A. C. . Hydrodynamics of Newtonian and non-Newtonian liquids in internal-loop airlift reactors. In: 10th European Congress of Chemical Engineering - ECCE10, 2015, Nice/França. 10th European Congress of Chemical Engineering - ECCE10, 2015.

5.
MAFRA, A. C. O. ; MENDES, Caroline Eliza ; RIBEIRO, M. P. A. ; BADINO JUNIOR, A. C. ; TARDIOLI, P. W. . Multi-enzyme system to calcium gluconate production in bubble column reactor from sugarcane sugar. In: Multistep Enzyme Catalyzed Processes Congress, 2014, Madri - Espanha. Multistep Enzyme Catalyzed Processes Congress, 2014. v. 1. p. 48-48.

6.
OHLAND, A. L. ; CASARIN, F. ; MENDES, Caroline Eliza ; SILVA, J.B. ; COSTELLI, M. C. . Comparação entre o teor de compostos fenólicos de extratos de chá branco, vermelho e verde. In: XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, Campinas, SP. XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012.

7.
OHLAND, A. L. ; CASARIN, F. ; MENDES, Caroline Eliza ; ABREU, E. ; COSTELLI, M. C. . Compostos fenólicos e atividade antioxidante de extratos de chá de jabuticaba Myrciaria cauliflora (DC) Berg. In: XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, Campinas, SP. XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012.

8.
GUINDANI, M. ; MENDES, Caroline Eliza ; SILVA, J.B. ; OHLAND, A. L. ; CASARIN, F. ; COSTELLI, M. C. . Study of the extraction process of the phenolic compounds of green tea (Camellia sinensis). In: 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu/PR. 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012.

9.
MOHR, L. C. ; OHLAND, A. L. ; ABREU, E. ; CASARIN, F. ; MENDES, Caroline Eliza . Analysis of the content of phenolic compounds, flavonoids and antioxidant activity of strawberry tea. In: 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaço/PR. 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012.

10.
MOHR, L. C. ; OHLAND, A. L. ; ABREU, E. ; COSTELLI, M. C. ; CASARIN, F. ; MENDES, Caroline Eliza . Analysis of the content of phenolic compounds, flavonoids and antioxidant activity of blackberry tea. In: 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaço/PR. 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012.

11.
CASARIN, F. ; SILVA, J.B. ; ABREU, E. ; DEFAVARI, M. ; MENDES, Caroline Eliza . Chemical analysis of flour of strawberry (Fragaria sp.). In: 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu/PR. 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012.

12.
RAMBO, C. L. ; SZCZEPANIK, J. C. ; MOHR, L. C. ; BESEGATTO, S. V. ; MENDES, Caroline Eliza ; DENARDIM, Rosiane B. N. . Evaluation of cytotoxicity and genotoxicity of Persea venosa Nees & Mart. (Lauraceae) using Allium cepa test. In: 58º Congresso Brasileiro de Genética, 2012, Foz do Iguaçu/PR. 58º Congresso Brasileiro de Genética, 2012.

13.
MENDES, Caroline Eliza; CAVASOTTO, J. ; OHLAND, A. L. ; CASARIN, F. ; FLACH, A. ; MOURA, N. F. . Composição química do óleo essencial de Ocotea puberula (Rich.) Ness (Lauraceae) do Oeste Catarinense. In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2011, Florianópolis/SC. 34a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2011.

14.
MENDES, Caroline Eliza; OHLAND, A. L. ; CASARIN, F. ; DENARDIM, Rosiane B. N. ; FLACH, A. ; MOURA, N. F. . Composição química do óleo essencial de Styrax leprosus Hook Arn. (Styracaceae). In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2011, Florianópolis/SC. 34a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2011.

15.
CASARIN, F. ; MENDES, Caroline Eliza ; BERTO, S. ; SPERANDIO, S. L. ; OHLAND, A. L. ; DENARDIM, Rosiane B. N. . Potencial alelopático do extrato da casca de Persea venosa Ness. (Lauraceae) na germinação de soja (Glycine max). In: Reunião Anual da Socidade Brasileira de Química, 2011, Florianópolis/SC. 34a Reunião Anual da Socidade Brasileira de Química, 2011.

16.
OHLAND, A. L. ; MENDES, Caroline Eliza ; CASARIN, F. ; FILIPINI, J. ; LOPES, T.J. ; COSTELLI, M. C. . Estudo do processo de secagem de morango (Fragaria sp.). In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2011, Florianópolis/SC. 34a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2011.

17.
OHLAND, A. L. ; CASARIN, F. ; MENDES, Caroline Eliza ; LOPES, T.J. ; MOURA, N. F. . Influência do processo de secagem no teor de compostos fenólicos de Amora-preta (Rubus sp.). In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2011, Florianópolis/SC. 34a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2011.

18.
ROMANO, R. ; SIRENA, J. ; CASARIN, F. ; COSTELLI, M. C. ; BENDER, J. P. ; MENDES, Caroline Eliza . Rendimento e terpenóides do óleo essencial de Ocotea puberula (RICH.) Ness (Lauraceae). In: III Seminário Integrado: Ensino, Pesquisa e Extensão, 2011, Chapecó. III Seminário Integrado: Ensino, Pesquisa e Extensão, 2011.

19.
MOHR, L. C. ; OHLAND, A. L. ; MENDES, Caroline Eliza ; BENDER, J. P. ; COSTELLI, M. C. ; CASARIN, F. . Atividade antioxidante da farinha da casca de Prunus sp. pelo método de DPPH. In: III Seminário Integrado: Ensino, Pesquisa e Extensão, 2011, Chapecó. III Seminário Integrado: Ensino, Pesquisa e Extensão, 2011.

20.
GUINDANI, M. ; FILIPINI, J. ; MENDES, Caroline Eliza ; COSTELLI, M. C. ; LOPES, T.J. ; BENDER, J. P. ; CASARIN, F. . Estudo do processo de secagem de morango (Fragaria sp.) em estufas com e sem circulação de ar. In: III Seminário Integrado: Ensino, Pesquisa e Extensão, 2011, Chapecó. III Seminário Integrado: Ensino, Pesquisa e Extensão, 2011.

21.
KLEINOWSKI, A. M. ; BRANDAO, I. R. ; MOURA, N. F. ; MENDES, Caroline Eliza ; BRAGA, E. J. B. . Análise de compostos fenólicos totais e flavonóides em duas espécies de Alternanthera (Amaranthaceae) cultivadas in vitro. In: XIII Enpos, 2011, Pelotas. XIII Enpos, 2011.

22.
CASARIN, F. ; MOURA, N. F. ; LOPES, T.J. ; FILIPINI, J. ; MENDES, Caroline Eliza . Estudo do processo de secagem de amora preta (Rubus sp.) em estufas com e sem circulação de ar. In: Simpósio Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador/BA. Simpósio Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.

23.
CASARIN, F. ; MOURA, N. F. ; OHLAND, A. L. ; MENDES, Caroline Eliza . Análise de compostos fenólicos na farinha da casca de ameixa. In: Simpósio Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador/BA. Simpósio Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.

24.
MENDES, Caroline Eliza; SCHMIDT, M. ; SCHNEIDER, Naira Fernanda ; MOURA, N. F. . Composição química e atividade antimicrobiana do óleo essencial de Casearia Sylvestris Sw.. In: IV Semana Acadêmica de Engenharia Química, 2005, Chapeco. IV Semana Acadêmica de Engenharia Química, 2005., 2005.

25.
MENDES, Caroline Eliza; SCHMIDT, M. ; SCHNEIDER, Naira Fernanda ; MOURA, N. F. . Composição química e atividade antimicrobiana do óleo essencial de Zanthoxylum rhoifolium Lam. In: IV Semana Acadêmica de Engenharia Química, 2005, Chapecó. IV Semana Acadêmica de Engenharia Química, 2005.

Apresentações de Trabalho
1.
MENDES, C. E.; BADINO JUNIOR, A. C. . Transferência de oxigênio em biorreatores pneumáticos de diferentes modelos e escalas com fluidos não-Newtonianos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

2.
MENDES, C. E.; BADINO JUNIOR, A. C. . Hydrodynamics of Newtonian and non-Newtonian liquids in internal-loop airlift reactors. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

3.
MENDES, Caroline Eliza; BADINO JUNIOR, A. C. . Estimativa da velocidade de cisalhamento em diferentes modelos e escalas de biorreatores pneumáticos operados com fluidos não-newtonianos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

4.
MENDES, C. E.; BADINO JUNIOR, A. C. . Prediction of oxygen transfer and gas hold-up in pneumatic bioreactors containing viscous Newtonian fluids. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

5.
MENDES, Caroline Eliza; CAVASOTTO, J. ; OHLAND, A. L. ; CASARIN, F. ; FLACH, A. ; MOURA, N. F. . Composição química do óleo essencial de Ocotea puberula (Rich.) Ness (Lauraceae) do Oeste Catarinense. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

6.
MENDES, Caroline Eliza; OHLAND, A. L. ; CASARIN, F. ; DENARDIM, Rosiane B. N. ; FLACH, A. ; MOURA, N. F. . Composição química do óleo essencial de Styrax leprosus Hook Arn. (Styracaceae). 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

7.
MENDES, Caroline Eliza. Palestra sobre Produtos Naturais. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

8.
MENDES, Caroline Eliza. Palestra 'Agrotóxicos com a problemática da saúde e desafio ambiental'. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

9.
SCHMIDT, M. ; MENDES, Caroline Eliza ; COSTA, L. M. ; MOURA, N. F. ; RITT, J. E. . Atividade antioxidante de óleos essenciais. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

10.
MARANGONI, C. ; MOURA, N. F. ; MENDES, Caroline Eliza ; MARCHIOTTI, J. K. F. A. B. . Atividade antimicrobiana do óleo volátil de Coriandrum sativum L. em salame tipo italiano. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

11.
MENDES, Caroline Eliza; SCHMIDT, M. ; SCHNEIDER, Naira Fernanda ; MOURA, N. F. . Composição química e atividade antimicrobiana do óleo essencial de Casearia Sylvestris Sw. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

12.
MENDES, Caroline Eliza; SCHMIDT, M. ; SCHNEIDER, Naira Fernanda ; MOURA, N. F. . Composição química e atividade antimicrobiana do óleo essencial de Zanthoxylum rhoifolium Lam. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).


Produção técnica
Trabalhos técnicos
1.
MENDES, Caroline Eliza. Relatório de Estágio Supervisionado - Avaliação dos parâmetros de produção que influenciam na perda de água de presuntos e apresuntados. 2008.



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
MENDES, C. E.; OLIVEIRA , P. D.; CARDINAL, J.. Participação em banca de JÉSSICA ELIZABETH MIGOSKI.O Perfil de Qualificação da Mão de Obra na Construção Civil de Mondaí- SC. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

2.
MENDES, C. E.; ILHA, J.; HENGEN, M. F.. Participação em banca de GABRIEL ANTONIO FERREIRA.Análise comparativa entre Light Steel Framing e o método tradicional de Construção Civil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

3.
MENDES, C. E.; ALBERTI, R. A.; HENGEN, M. F.. Participação em banca de EDUARDA CAROLINA KRAMP.Análise e gerenciamento de resíduos de construção civil: estudo de caso no município de Três Passos ? RS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

4.
MENDES, C. E.; FIORI JUNIOR, J.; HENGEN, M. F.. Participação em banca de RAQUEL ELOISE HECK.Comparação Entre os Sistemas Construtivos de Alvenaria Convencional e Wood Frame adotando a Filosofia Lean Construction. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

5.
MENDES, C. E.; FIORI JUNIOR, J.; ALBERTI, R. A.. Participação em banca de Felipe Busnello Vieira.Revestimento asfáltico poroso modificado com copolímero estireno-butadieno-estireno (SBS). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

6.
MENDES, C. E.; FIORI JUNIOR, J.; ALBERTI, R. A.. Participação em banca de Fernando Ludwig.Avaliação da influência da borracha de pneu nas propriedades mecânicas do concreto, designado a produção de blocos intertravados. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

7.
MENDES, C. E.; FIORI JUNIOR, J.; ALBERTI, R. A.. Participação em banca de Luís Kessler.Avaliação da resistência do concreto exposto a temperatura de condição de incêndio com uso de tinta intumescente. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

8.
MENDES, C. E.; FIORI JUNIOR, J.; ALBERTI, R. A.. Participação em banca de Rafael Cazarolli.Avaliação do efeito da adição de fibra de vidro, fibra de polipropileno e plastificante na resistência a compressão axial. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

9.
MENDES, C. E.; TREBIEN, E.; CARDINAL, J.. Participação em banca de Jéssica Elizabeth Migoski.O Perfil de Qualificação da Mão de Obra na Construção Civil de Mondaí- SC. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

10.
MENDES, C. E.; FIORI JUNIOR, J.; ILHA, J.. Participação em banca de Diego Adriano Müller.Assentamento de revestimento cerâmico e ensaio de resistência ao arrancamento das argamassas colantes. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

11.
MENDES, C. E.; FIORI JUNIOR, J.; ILHA, J.. Participação em banca de Fabio Junior Alba.Fabricação de tubos de concreto para águas pluviais com o uso de agregados de RCD. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

12.
MENDES, C. E.; FIORI JUNIOR, J.; WELTER, M.. Participação em banca de Richard Elias Bernardi.Avaliação do isolamento térmico e acústico de paredes de dry-wall contendo feno e palha de milho como elemento de isolamento. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

13.
MENDES, C. E.; HENGEN, M. F.; ILHA, J.. Participação em banca de Dionéia de Souza.Treinamento e uso de EPI no setor da construção civil aliando a um sistema de gestão de segurança e saúde do trabalho baseando-se nas recomendações da NR-6. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

14.
MENDES, C. E.; WELTER, M.; ALBERTI, R. A.. Participação em banca de Douglas Immig.Avaliação da eficiência do sistema normatizado de tratamento de esgoto, fossa séptica, filtro anaeróbio e sumidouro, em unidade unifamiliar. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

15.
MENDES, C. E.; HENGEN, M. F.; ALBERTI, R. A.. Participação em banca de Eduarda Carolina Kramp.Análise e gerenciamento de resíduos de construção civil: Estudo de caso no município de Três Passos - RS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

16.
MENDES, C. E.; HENGEN, M. F.; ILHA, J.. Participação em banca de Gabriel Antônio Ferreira.Análise comparativa entre Light Steel Framing e o método tradicional de construção civil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

17.
MENDES, C. E.; CARDINAL, J.; ILHA, J.. Participação em banca de Jaíne Vogt.Análise da viabilidade para implantação de contêineres como áreas de vivência conforme NR-18 em obras de pequeno porte na cidade de Itapiranga e região. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

18.
MENDES, C. E.; WELTER, M.; ALBERTI, R. A.. Participação em banca de Jucilei Ritter.Análise da massa específica dos resíduos sólidos urbanos compactados em aterro sanitário. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

19.
MENDES, C. E.; CARDINAL, J.; ILHA, J.. Participação em banca de Maiquiele Pozzebon.Estudo comparativo de tipos de fundações para obras residenciais na região de Itapiranga. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

20.
MENDES, C. E.; HENGEN, M. F.; FIORI JUNIOR, J.. Participação em banca de Raquel Eloise Heck.Comparação entre os sistemas construtivos de alvenaria convencional e Wood Frame adotando a filosofia Lean Construction. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

21.
MENDES, C. E.; ILHA, J.; HENGEN, M. F.. Participação em banca de Raquely Kaufmann Rech.Produção de blocos intertravados (Paver) com propriedades fotocatalíticas. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

22.
MENDES, C. E.; QUADROS, G. M.; ILHA, J.. Participação em banca de Alisson Junior Mayer.Análise de viabilidade de residências em Light Steel Framing e casa Contêiner na região Extremo Oeste de Santa Catarina. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

23.
MENDES, C. E.; ANDERSON, C. A.; FIORI JUNIOR, J.. Participação em banca de Angelo Marcos Rosin.A influência das características da forma e granulometria dos agregados graúdos na resistência final do concreto convencional. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

24.
MENDES, C. E.; WELTER, M.; ALBERTI, R. A.. Participação em banca de Crystian Luis Vogt.Análise de contaminação do solo por atividades cemiterial na cidade de São João do Oeste. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

25.
MENDES, C. E.; QUADROS, G. M.; ILHA, J.. Participação em banca de Délcio Muller.Análise de segunda ordem e estabilidade global e edifícios de concreto armado. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

26.
MENDES, C. E.; ANDERSON, C. A.; DEBARBA, A. L.. Participação em banca de Douglas Antônio Thiel.Relevância do plano diretor participativo no contexto de modificação social. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

27.
MENDES, C. E.; QUADROS, G. M.; ILHA, J.. Participação em banca de Edirlei de Bona.Alternativas de muro de arrimo aliando espaço e custo para o relevo dobrado do Extremo Oeste de Santa Catarina. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Faculdades de Itapiranga.

28.
MENDES, Caroline Eliza; BENDER, J. P.; DALCANTON, F.. Participação em banca de Carolina Viott.Plano de negócios ? empresa de suco de laranja integral. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

29.
MENDES, Caroline Eliza; Melo, J.; SAVIO, J.. Participação em banca de Carolina Viott.Análise de perdas de processo através da aplicação de testes de quebra nos setores de salga, cozidos e salsicha. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

30.
MENDES, Caroline Eliza; Colpani, G.L.; CUNHA, T.. Participação em banca de Klivia Verdi Anziliero.Proposta de automatização industrial a partir da análise e reprojeto de layout. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

31.
MENDES, Caroline Eliza; BENDER, J. P.; Melo, J.. Participação em banca de Antonio Carlos Munarini.Estudo da aplicação de um coletor solar a vácuo no aquecimento do ar na secagem de trigo (Triticum aestivum). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

32.
MENDES, Caroline Eliza; DALMAGRO, J.; TERNUS, R.. Participação em banca de Marluci Terezinha Fritsch.Avaliação do teor de antocianinas, compostos fenólicos totais e potencial antioxidante de frutas nativas da região sul do país. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

33.
MENDES, R. M. O.; FIDALSKI, G.; MENDES, Caroline Eliza. Participação em banca de Grasiele Viott.Implantação de Boas Práticas de Fabricação em uma indústria de embalagens flexíveis. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

34.
MENDES, R. M. O.; BENDER, J. P.; MENDES, Caroline Eliza. Participação em banca de Gracieli Rita Bach.Avaliação do tempo e do índice de quebra do processo de defumação da barriga suína no frigorífico Aurora ? Chapecó. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

35.
LOPES, T.J.; MENDES, Caroline Eliza; SAVIO, J.. Participação em banca de Mariéli Grando.Implantação da verificação dos Programas de Autocontroles aplicados na indústria de laticínio Cotrigo. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

36.
LOPES, T.J.; SAVIO, J.; MENDES, Caroline Eliza. Participação em banca de Danieli Tamar Lüdke Diehl Gazola.Desenvolvimento dos Programas de Autocontrole e atualização dos Procedimentos Padrões de Higiene Operacional (PPHO) do laticínio Cordilat. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

37.
SAVIO, J.; COSTELLI, M. C.; MENDES, Caroline Eliza. Participação em banca de Antonio Kemper.Avaliação do processo de cozimento de Linguiça Calabresa através do aumento de produto na etapa de cozimento. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

38.
COSTELLI, M. C.; REVELLO, J. H. P.; MENDES, Caroline Eliza. Participação em banca de Evandro Zanin.Dimensionamento de um decantador Dortmund para tratamento físico-químico de águas cinzas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.




Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
4º AGROTEC - Simpósio de Agronomia e Tecnologia em Alimentos. 2017. (Simpósio).

2.
4º Simpósio de Gestão. 2017. (Simpósio).

3.
V Jortec - Jornada Acadêmica das Tecnologias. 2017. (Simpósio).

4.
3º AGROTEC - Simpósio de Agronomia e Tecnologia em Alimentos. 2016. (Simpósio).

5.
3º Simpósio de Gestão. 2016. (Simpósio).

6.
10th European Congress of Chemical Engineering - ECCE10. Hydrodynamics of Newtonian and non-Newtonian liquids in internal-loop airlift reactors. 2015. (Congresso).

7.
XX Simpósio Nacional de Bioprocessos e XI Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassa - XX SINAFERM e XI SHEB.Transferência de oxigênio em biorreatores pneumáticos de diferentes modelos e escalas com fluidos não-Newtonianos. 2015. (Simpósio).

8.
22º Congresso de Iniciação Científica e no 7º Congresso de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação. 2014. (Congresso).

9.
XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Estimativa da velocidade de cisalhamento em diferentes modelos e escalas de biorreatores pneumáticos operados com fluidos não-newtonianos. 2014. (Congresso).

10.
International Conference on Chemical and Biological Engineering.Prediction of oxygen transfer and gas hold-up in pneumatic bioreactors containing viscous Newtonian Fluids. 2013. (Outra).

11.
34a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. Composição química do óleo essencial de Ocotea puberula (Rich.) Ness (Lauraceae) do Oeste Catarinense. 2011. (Congresso).

12.
VIII Ciclo de Estudos: Docência em ensino superior Parte II. 2011. (Encontro).

13.
VIII Ciclo de Estudos: Docência no ensino superior Parte I. 2011. (Encontro).

14.
VIII Seminário Internacional de Industrialização da Carne. 2010. (Seminário).

15.
VI Jornada de Estudos Ambientais e Novas Tecnologias. 2007. (Seminário).

16.
III Encontro de Profissionais da Química. 2006. (Encontro).

17.
Seminário Integrado.ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO ÓLEO VOLÁTIL DE Coriandrum sativum e Ocimum basilicum L. EM SALAME TIPO ITALIANO. 2006. (Seminário).

18.
Workshop do Programa de Conformidade Ambiental para a Indústria Catarinense. 2006. (Encontro).

19.
XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atividade antioxidante de óleos essenciais. 2006. (Congresso).

20.
6º Simpósio Latino-Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. 2005. (Simpósio).

21.
IV Jornada de Estudos Ambientais e Novas Tecnologias.Composição química e atividade antimicrobiana do óleo essencial de Casearia Sylvestris Sw e Zanthoxylum rhoifolium Lam. 2005. (Outra).

22.
III Jornada de Estudos Ambientais e Novas Tecnologias. 2004. (Encontro).



Orientações



Orientações e supervisões concluídas
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Samuel Luis Sperandio. Avaliação do potencial fitotóxico de Persea venosa Ness e Mart. (Lauraceae) em diferentes espécies. 2012. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Produção vegetal - Agricultura de precisão) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Caroline Eliza Mendes.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Carolina Viott. Plano de negócio - empresa de suco de laranja integral. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Caroline Eliza Mendes.

2.
Klivia Verdi Anziliero. Proposta de automatização industrial a partir da análise e reprojeto de layout. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Caroline Eliza Mendes.

3.
Marluci Eleninha Fritsch. Avaliação do teor de antocianinas, compostos fenólicos totais e potencial antioxidante de frutas nativas da região sul do país. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Caroline Eliza Mendes.

4.
Carina Loureiro de Melo. Aplicação de biofilme de fécula de batata em tomates. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Caroline Eliza Mendes.

5.
Alice Tais Marocco. Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica e tempo de estocagem de salames comercializados no município de Chapecó (SC). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Caroline Eliza Mendes.

6.
Antonio Carlos Munarini. Estudo da aplicação de um coletor solar a vácuo no aquecimento do ar na secagem de trigo (Triticum aestivum). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Caroline Eliza Mendes.

Iniciação científica
1.
Maria Cristina da Silva Nascimento. Implantação da metodologia 5S em laboratórios de ensino e pesquisa do Centro Universitário FAI. 2018. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Produção) - Centro Universitário FAI, Sociedade Educacional de Itapiranga. Orientador: Caroline Eliza Mendes.

2.
Dionatan Schaefer Lauschner. Aplicação de ferramentas de gestão da qualidade em propriedade rural leiteira do Extremo Oeste Catarinense. 2017. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Produção) - Faculdades de Itapiranga, Sociedade Educacional de Itapiranga. Orientador: Caroline Eliza Mendes.



Educação e Popularização de C & T



Apresentações de Trabalho
1.
MENDES, Caroline Eliza. Palestra sobre Produtos Naturais. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
MENDES, Caroline Eliza. Palestra 'Agrotóxicos com a problemática da saúde e desafio ambiental'. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).




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