Michelle Teixeira Teixeira

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  • Última atualização do currículo em 12/12/2018


Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Rio de Janeiro (2004), mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2008) e doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2012). Possui especialização em Nutrição Clínica pela UFRJ e em Nutrição Clínica Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul (VP Consultoria). Atualmente é Professor Adjunto da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Materno Infantil, atuando principalmente nos seguintes temas: fertilidade, aleitamento materno, alimentação complementar, avaliação nutricional, antropometria. Ainda, estende sua atuação em mídias sociais e agroecologia. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Michelle Teixeira Teixeira
Nome em citações bibliográficas
TEIXEIRA, M. T.;TEIXEIRA, MICHELLE TEIXEIRA

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Reitoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde.
Avenida Pasteur - até 213/214
Botafogo
22290240 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil
Telefone: (21) 25427285


Formação acadêmica/titulação


2008 - 2012
Doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental.
Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.
Título: Efeito do extrato de açaí (euterpe oleracea mart) sobre as alterações cardiovasculares e metabólicas em prole adulta de mães submetidas à dieta rica em ácido graxo trans durante a lactação, Ano de obtenção: 2012.
Orientador: Roberto Soares de Moura.
Palavras-chave: Nutrição Materno infantil; Acido Graxo Trans; Programação Metabólica.
2006 - 2008
Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental.
Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.
Título: Efeito do Extrato da Casca de Uva sobre a glicemia, insulinemia e resistência a insulina de camundongos tratados ou não com aloxânio,Ano de Obtenção: 2008.
Orientador: Roberto Soares de Moura.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
2017 - 2018
Especialização em Pós-Graduação em Nutrição Materno Infantil na Prática Clínica e Ortomolecul. (Carga Horária: 360h).
FAPES Saúde, FAPES, Brasil.
Título: Fertilidade Feminino: Protocolo de Atendimento.
2012 - 2016
Especialização em Nutrição Clínica Funcional - Valéria Pascoal. (Carga Horária: 480h).
Universidade Cruzeiro do Sul, UCS, Brasil.
Título: Ainda não definido.
2005 - 2006
Especialização em Nutrição Clínica.
Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
Título: Aspectos antropométricos, bioquímicos e sintomatológicos em mulheres com tuberculose pulmonar.
2000 - 2004
Graduação em Nutrição.
Universidade do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.
Título: Hidratação de atletas submetidos ao calor.
1996 - 2000
Curso técnico/profissionalizante em técnico em Alimentos.
Escola Técnica Federal de Química do Rio de Janeiro, ETFQ/RJ, Brasil.




Formação Complementar


2017 - 2018
Suplementação Nutricional na Prática Clínica. (Carga horária: 7h).
Universidade Cruzeiro do Sul, UNICSUL, Brasil.
2017 - 2017
Atualização em fitoterapia da gestação à pediatria. (Carga horária: 8h).
Cursos de Nutrição - NutMed, NUTMED, Brasil.
2016 - 2016
Academia Brasileira De Nutrição Funcional. (Carga horária: 180h).
Universidade Cruzeiro do Sul, UNICSUL, Brasil.
2015 - 2015
Bioquimica e Integração metabolica aplicada à nutrição Funcional. (Carga horária: 27h).
VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.
2014 - 2014
Metodologia de Avaliação de Dietas para Coletivida. (Carga horária: 4h).
CONBRAN, CONBRAN, Brasil.
2014 - 2014
Workshop Abordagens Abrangentes para Av Nutricion. (Carga horária: 16h).
the Institute for functional medicine, IFM, Estados Unidos.
2012 - 2012
Personal Estetic Diet. (Carga horária: 80h).
Instituto Ana Paula Pujol, ANA PAULA PUJOL, Brasil.
2010 - 2010
Planejamento de Cardápio na Infância. (Carga horária: 4h).
NutClinic, NUTCLINIC, Brasil.
2010 - 2010
Semiologia da Nutrição - da teoria a prática. (Carga horária: 6h).
Hospital Espanhol, HOSP. ESPANHOL, Brasil.
2010 - 2010
Avaliação Nutricional na Infância. (Carga horária: 4h).
NutClinic, NUTCLINIC, Brasil.
2010 - 2010
Nutrição Enteral em pacientes de Terapia Intensiva. (Carga horária: 8h).
Natural Nutri, NATURAL NUTRI, Brasil.
2004 - 2004
Nutrição Aplicada à Atividade Fisica. (Carga horária: 20h).
Sindicato dos Nutricionistas, SINDICATO, Brasil.
2004 - 2004
Curso de Atualização em Nutrição.
Curso de Nutrição - NUTCONSULT, NUTCONSULT, Brasil.
2003 - 2003
Nutrição e Atividade Física. (Carga horária: 18h).
Sindicato dos Nutricionistas, SINDICATO, Brasil.
2003 - 2003
Curso de Manejo e Promoção do Aleitamento Materno.
Hospital Municipal da Mulher Fernando Magalhães, HMMFM, Brasil.
2002 - 2002
Curso de Transtornos Alimentares: Anorexia e Bulem.
CONBRAN, CONBRAN, Brasil.
2002 - 2002
Nutrição clínica no Diabetes Mellitus. (Carga horária: 12h).
Núcleo Atualização em Nutrição, NÚCLEO, Brasil.
2002 - 2002
Curso de Atualização em Interpretação de Exames Bi.
Sindicato dos Nutricionistas, SINDICATO, Brasil.


Atuação Profissional



Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.
Vínculo institucional

2013 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Professora das disciplinas de Avaliação Nutricional Professora de Nutrição Materno Infantil do curso noturno. Professora da disciplina de Estágio Supervisionado em Processos Produtivos de Refeições (curso integral e noturno) Professora Convidada da Disciplina de Metodologia da Pesquisa II - tema: Abordagem sobre estudo experimental - 4 horas/período

Atividades

08/2018 - Atual
Direção e administração, Escola de Nutrição, .

Cargo ou função
Coordenadora do Nucleo de Saúde da Mulher e da Criança.
03/2018 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Nutrição/DNSP, .

02/2018 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Nutrição/DNSP, .

02/2018 - Atual
Outras atividades técnico-científicas , Nutrição/DNSP, Nutrição/DNSP.

Atividade realizada
Membro do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar - UNIRIO.
10/2016 - Atual
Direção e administração, Escola de Nutrição, .

Cargo ou função
Coodenador do Nucleo de Integração e Divulgação da Escola de Nutrição (NIDEN).
05/2016 - Atual
Direção e administração, Escola de Nutrição, .

Cargo ou função
Vice Coordenação do Núcleo de Estágios da Escola de Nutrição (NUCLEN).
05/2016 - Atual
Direção e administração, Escola de Nutrição, .

Cargo ou função
Integrante do Grupo Gestor da Escola de Nutrição.
03/2016 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Prefeitura do Rio de Janeiro, .

Cargo ou função
Representante da UNIRIO no Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional do município do Rio de Janeiro - CONSEA-Rio.
08/2015 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Estágio Supervisionado em Processos Produtivos de Refeições (curso integral e noturno)
08/2015 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Nutrição, .

Cargo ou função
Membro do Nucleo de Integração e Divulgação Acadêmica da Escola de Nutrição (NIDEN).
03/2015 - Atual
Extensão universitária , Reitoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS).

Atividade de extensão realizada
Articulação ensino-serviço-comunidade: uma proposta de formação na área de Saúde Coletiva.
07/2014 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Reitoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS).

03/2014 - Atual
Outras atividades técnico-científicas , Escola de Nutrição, Escola de Nutrição.

Atividade realizada
Grupo de Trabalho para elaboração do projeto do Programa de Mestrado Profissional da Escola de Nutrição.
02/2014 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Nutrição Materno Infantil (6 horas/semana)
02/2014 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Metodologia da Pesquisa II - tema: Abordagem sobre estudo experimental - 4 horas/período
10/2013 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Trabalhos de Conclusão de Curso 1 e 2
10/2013 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Nutrição, .

Cargo ou função
Membro do Colegiado da Escola de Nutrição.
05/2014 - 08/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS).

Cargo ou função
Participação na Comissão de Matrícula do Curso de Nutrição Noturno da Escola de Nutrição do Centro de Ciências Biológicas e da Saúde da Unirio.
10/2013 - 02/2016
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Avaliação Nutricional (6 horas/semana)
03/2015 - 12/2015
Extensão universitária , Reitoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS).

Atividade de extensão realizada
Ciclo de palestras: Atualidades em nutrição.
06/2014 - 12/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS).

Cargo ou função
Consultora ad hoc da Comissão de Concessão de Bolsas Fundação Educacional de Macaé - FUNEMAC - UFRJ - Macaé.
05/2014 - 12/2014
Outras atividades técnico-científicas , Reitoria, Reitoria.

Atividade realizada
Grupo de trabalho para implementação do CECANE-UNIRIO.
04/2014 - 12/2014
Extensão universitária , Reitoria, Hospital Universitário Gaffrée e Guinle.

Atividade de extensão realizada
Atenção Nutricional à Saúde de Adultos: Avaliação e Tratamento Nutricional de Doenças Crônicas não Transmissíveis.

Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ / MACAÉ, Brasil.
Vínculo institucional

2018 - Atual
Vínculo: Professor Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador, Carga horária: 2
Outras informações
Disciplina no Mestrado de Nutrição

Vínculo institucional

2013 - 2013
Vínculo: Professor Temporário, Enquadramento Funcional: Substituta Eventual de Coordenação de Estágio
Outras informações
Responsável por avaliar as instalações da parte concedente do estágio e sua adequação à formação cultural e profissional do estudante, indicar professor orientador, da área a ser desenvolvida no estágio, como responsável pelo acompanhamento e avaliação das atividades do estagiário e elaborar normas complementares e instrumentos de avaliação dos estágios.

Vínculo institucional

2012 - 2013
Vínculo: Professor Temporário, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
Outras informações
Professora da Disciplina Bases da Dietética - Módulo de Avaliação Nutricional e Nutrição Materno Infantil Colaboradora no Projeto Avaliação Nutricional de Escolares de Macaé-RJ coordenado pela prof. Beatriz Ribeiro


Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - 2013
Vínculo: Coordenador, Enquadramento Funcional: Coordenador
Outras informações
Coordenadora Geral dos Cursos de Pós Graduação em Nutrição/ RJ. Coordenadora direta dos cursos: Pós Graduação em Nutrição Clínica; Pós Graduação em Personal Diet e Atendimento Nutricional; Pós Graduação em Nutrição Materno Infantil; Pós Graduação em Nutrição e Doenças Cardiovasculares Ação no planejamento e gestão educacional, na articulação, coordenação e acompanhamento do desenvolvimento do trabalho pedagógico na pós graduação.

Vínculo institucional

2010 - 2013
Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
Outras informações
Professora de Nutrição Materno Infantil Professora de Fisiopatologia e Dietoterapia II Professora de Avaliação Nutricional - Até 2012.1 Professora de Bioquímica Nutricional - Até 2012.1 Professora do Estágio Supervisioando de Nutrição Social - de 08/2012 até 12/2012

Vínculo institucional

2010 - 2013
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor
Outras informações
Professora de Pós graduação em Nutrição e Pediatria, Nutrição Clínica, Personal diet, Nutrição Materno Infantil e Segurança alimentar e Nutricional Disciplinas: Abordagem nutricional na gestante Abordagem nutricional na criança Aleitamento materno Avaliação nutricional Recomendações nutricionais/DRIs


Hospital Federal da Lagoa, HFL, Brasil.
Vínculo institucional

2009 - 2013
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações
Passagem por todas as clínicas do hospital: chefia, clínica médica; clínica cirúrgica; CTI, emergência e ambulatório. Nutricionista do Setor de Pediatria. Atuando na atendimento nutricional no âmbito clínico e ambulatorial, no desenvolvimento de material de apoio, como fichas de acompanhamento, manual de avaliação nutricional, e no lactário na prescrição e supervisão do manejo das fórmulas infantis. Desde dez/12 membro do Comissão para criação do Comitê de Ética em Pesquisa do HFL.


Cursos de Nutrição - NutMed, NUTMED, Brasil.
Vínculo institucional

2007 - 2013
Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor
Outras informações
Professora do módulo de Nutrição Materno infantil Professora do curso de Atualização em Avaliação nutricional: da Neonatologia à Adolescência

Vínculo institucional

2008 - 2009
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenador
Outras informações
Coordenador dos Cursos de Atualização e Preparatórios para Concursos em Nutrição


Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.
Vínculo institucional

2008 - 2015
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador


Centro Universitário Plínio Leite, UNIPLI, Brasil.
Vínculo institucional

2009 - 2010
Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor
Outras informações
Professora de Nutrição Humana III (Materno infantil) Supervisora do Estágio em Ambulatório Pediátrico

Vínculo institucional

2009 - 2010
Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor
Outras informações
Professora de de Fisiologia III

Vínculo institucional

2008 - 2010
Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor
Outras informações
Professora de Fisiopatologia e Dietoterapia 2 Professora do Módulo de Doenças do Trato Gastrointestinal no Curso de Pós Graduação em Nutrição Clínica - UNIPLI


Universidade Santa Úrsula, USU, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - 2008
Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor
Outras informações
Professora de Nutrição nos Estados Fisiológicos Específicos

Vínculo institucional

2006 - 2008
Vínculo: Professor Auxiliar, Enquadramento Funcional: Professor
Outras informações
Professora de Fisiologia Humana


Universidade Veiga de Almeida, UVA/RJ, Brasil.
Vínculo institucional

2009 - 2009
Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor Convidado
Outras informações
Professora convidada da disciplina Estudos Complementares em Nutrição


Nutresult - Cursos e Consultoria, NUTRESULT, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - 2013
Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Prof do Módulo de Nutrição Materno Infantil


Hospital Municipal da Mulher Fernando Magalhães, HMMFM, Brasil.
Vínculo institucional

2003 - 2004
Vínculo: Acadêmica Bolsista de Nutrição, Enquadramento Funcional: Acadêmica Bolsista de Nutrição, Carga horária: 20
Outras informações
Atuação nos setores: Enfermarias



Linhas de pesquisa


1.
Avaliação e Atenção Nutricional em Diferentes Grupos Populacionais
2.
Papel social da universidade no fortalecimento das políticas públicas de segurança alimentar e nutricional
3.
Vice coordenadora da Rede SSAN - Rede de Ensino, Pesquisa e Extensão em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional


Projetos de pesquisa


2018 - Atual
Investigação do metabolismo e bioatividade do Ácido Linolênico Conjugado (CLnA) frente a ingestão de Ácido Linoleico Conjugado (CLA)
Descrição: Financiamento CNPQ.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Michelle Teixeira Teixeira - Integrante / Juliana Nunes - Coordenador.
2018 - Atual
Análise da Qualidade Nutricional de Alimentos Orgânicos Processados Ofertados ao Público Infantil e a Percepção de Consumidores Frente a Esses Produtos
Descrição: O propósito principal desse projeto é avaliar a percepção de consumidores (mães e responsáveis) frente a alimentos orgânicos observando diferentes tipos de alimentos orgânicos e especial quanto à percepção de valor nutricional agregado a eles. Além disso, avaliar a inserção de alimentos orgânicos na dieta de crianças a partir da introdução alimentar..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Michelle Teixeira Teixeira - Coordenador / Ellen Mayra - Integrante.
2018 - Atual
Influência das Mídias Sociais no Comportamento Alimentar de Praticantes de Atividade Física
Descrição: Dado a grande influencia que mídias sociais exercem e seu crescente número de adeptos, o presente estudo busca avaliar a influencia das mídias sociais na imagem corporal e/ou comportamento alimentar de praticantes de atividade física e busca avaliar também se tais variáveis estão associadas..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Michelle Teixeira Teixeira - Coordenador / alexia grave valente - Integrante.
2018 - Atual
PERCEPÇÃO DE PAIS QUANTO A ABORDAGEM ?BABY LED WEANING? DE INTRODUÇÃO DE ALIMENTO
Descrição: Tem o objetivo de analisar o nível de conhecimento das mães e pais de crianças entre 0 e 12 meses de idade acerca das diferentes abordagens de introdução alimentar, incluindo a BLW (Baby-Led Weaning), assim como avaliar suas percepções acerca das mesmas..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Michelle Teixeira Teixeira - Coordenador / Mariana Pumar Seljan - Integrante / Beatriz Fraga Medeiros - Integrante.
2017 - Atual
Analise do Consumo Alimentar Frente o Novo Guia Alimentar para População Brasileira e sua Relação com o Estado Nutricional
Descrição: Considerando a importância da realização de estudos de consumo alimentar populacionais e a necessidade de que estes forneçam informações úteis para construir indicadores da saúde nutricional da população, este estudo tem como objetivo principal analisar o consumo dietético frente ao proposto pelo Guia Alimentar da População Brasileira, em indivíduos atendidos ambulatorialmente em sua primeira consulta, e, correlacionar com a composição corporal dos mesmos e a adequação as recomendações dietéticas de referência (Dietary Reference Intakes ? DRIs) ..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .
Integrantes: Michelle Teixeira Teixeira - Coordenador / Gabriela Morgado Coelho - Integrante / Orion Araújo - Integrante.
Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 4
2017 - Atual
Análise da implementação da compra de gêneros oriundos da agricultura familiar no Restaurante Universitário da UNIRIO
Descrição: Em 2015 foi instituído o Decreto n. 8473, de 22 de junho de 2015, que estabelece, no âmbito da administração pública federal, o percentual mínimo de 30% que deve ser destinado à aquisição de gêneros alimentícios de agricultores familiares. Neste contexto, os restaurantes universitários das Instituições de Ensino Superior devem criar mecanismos que permitam atender às orientações deste Decreto. O objetivo da presente pesquisa é analisar as possibilidades de articulação entre a demanda de alimentos, estrutura e modalidade de serviço do Restaurante Universitário da UNIRIO e a oferta de alimentos da agricultura familiar na região. Esta pesquisa compõe um projeto mais amplo intitulado ?Papel social da universidade no fortalecimento das políticas públicas de segurança alimentar e nutricional? que prevê, além da vertente pesquisa, a oferta de curso de especialização em Segurança Alimentar e Nutricional e atividades extensionistas voltadas à educação alimentar e nutricional ao público jovem. Financiamento: CNPq/MCTIC Nº 016/2016 - Segurança Alimentar e Nutricional no âmbito do UNASUL.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2016 - 2017
Estudo da relação entre vitamina D plasmática, estado nutricional e alterações metabólicas em pacientes ambulatoriais
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Michelle Teixeira Teixeira - Coordenador / Leila Sucupira Leão - Integrante / Orion Araújo - Integrante.
Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1
2014 - 2015
Impacto da adesão ao tratamento nutricional na qualidade da dieta e sua correlação com o estado nutricional de uma população ambulatorial do Rio de Janeiro, Brasil
Descrição: Trata-se de estudo longitudinal, com objetivo de avaliar a aplicabilidade do Índice de Qualidade da Dieta- revisado (IQD-R), em indivíduos atendidos ambulatorialmente, em sua primeira consulta e nas subsequentes, e correlacionar com a efetividade da adesão ao tratamento nutricional e a composição corporal dos mesmos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Michelle Teixeira Teixeira - Coordenador / Paula Magalhães - Integrante / Leila Sucupira Leão - Integrante / Camilla Forrel Bevilacqua - Integrante.Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 2
2014 - 2015
Composição Corporal e as Hipersensibilidades Imediatas: O Papel da Leptina
Descrição: O objetivo deste trabalho é mensurar o índice de massa corporal (IMC) e composição corporal dos indivíduos e correlacionar com os níveis séricos de leptina e citocinas inflamatórias, além de determinar o padrão de consumo alimentar antioxidante destes indivíduos e correlacionar com os níveis séricos de leptina e citocinas inflamatórias.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Michelle Teixeira Teixeira - Coordenador / Ronimara Santos - Integrante / Cleonice Ales de Mello Bento - Integrante.
Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2012 - 2015
Efeitos do Extrato de Casca de Uva ACH09 sobre o Metabolismo glicícido e estresse oxidativo
Descrição: O consumo moderado de vinho tinto tem sido associado com propriedades cardioprotetoras e recentemente com redução no risco de desenvolvimento do Diabetes Mellitus tipo 2. Trabalhos anteriores do nosso grupo mostraram que o extrato da casca de uva ACH09 diminui a resistência à insulina quando administrado oralmente em ratas grávidas com pré eclâmpsia induzida pelo L-NAME, verificada por clampeamento e relação insulina/glicose (Soares de Moura e cols., 2007). Recentemente, observamos que o Extrato da Casca de Uva (ACH09) tem efeito hipoglicêmico em animais controles e anti-hiperglicêmico em camundongos induzidos ao diabetes (Soares de Moura e cols., 2011). A partir desses achados e dos trabalhos epidemiológicos e experimentais encontrados na literatura, relacionando vinho tinto com proteção do DM, decidimos investigar as possíveis ações no metabolismo glicídico e estresse oxidativo do extrato de casca de uva ACH09 no animal diabético tipo 2, induzido por estreptozotocina..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Michelle Teixeira Teixeira - Coordenador / Ângela Resende - Integrante / Roberto Soares de Moura - Integrante / Rayane Amaral - Integrante / Graziele de Bem - Integrante.Número de orientações: 1
2012 - 2014
Síndrome metabólica em estudantes de 7 a 9 anos de idade de escolas municipais de Macaé - RJ
Descrição: Pesquisa realizada em escolas municipais de Macaé RJ com o objetivo de identificar crianças portadoras de síndrome metabólica..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Michelle Teixeira Teixeira - Integrante / Fabiana Costa - Integrante / Beatriz Ribeiro - Coordenador.
2012 - 2013
Perfil antropométrico de militares de uma corporação de bombeiros no Rio de Janeiro e associação com o risco de doença cardiovascular
Descrição: O Curso de Nutrição vem desenvolvendo nos últimos anos atividades de pesquisa e extensão direcionado à grupos populacionais específicos, como idosos, crianças e atletas. O conhecimento de tais atividades favoreceu a aproximação do grupo alvo da presente proposta, através de contato da nutricionista da Corporação de Bombeiros ? RJ com o Curso de Graduação em Nutrição da Universidade solicitando auxílio para realização da avaliação nutricional da Corporação lotada no Quartel Central do Corpo de Bombeiros - RJ.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .
Integrantes: Michelle Teixeira Teixeira - Integrante / Alessandra Veggi - Coordenador.
2012 - 2013
Influência do consumo regular de nozes e castanhas na composição corporal, apetite, pressão arterial, controle glicêmico, perfil lipídico, níveis de marcadores inflamatórios e adipocinas em pacientes com excesso de peso corporal
Descrição: A gênese da obesidade é multifatorial, sendo o desequilíbrio entre a ingestão e o gasto de energia um fator crucial. Além disso, vêm tomando uma alarmante proporção epidemiológica, constituindo o maior problema de saúde pública da atualidade, uma vez que atinge indivíduos de todas as classes sociais. O tecido adiposo não é apenas um fornecedor e armazenador de energia, mas pode ser considerado como um órgão endócrino por secretar diversas substâncias responsáveis por várias ações na homeostasia e em diferentes estados patológicos através da instalação de um estado inflamatório subclínico. Com isso diversos estudos tem se concentrado na tentativa de amenizar esse estado inflamatório responsável pela condição degenerativa da obesidade. Evidências de estudos epidemiológicos e pequenos ensaios clínicos sugerem que a ingestão regular de nozes e castanhas diminui a concentração plasmática de colesterol LDL , inflamação, estresse oxidativo e resistência à insulina, sem efeitos adversos sobre a adiposidade. No presente trabalho que faz parte de um projeto institucional intitulado Alterações nos valores de referência de testes laboratoriais: o conhecimento, o significado e a possibilidade de intervenção através de ações multidisciplinares , propõem-se avaliar a influência do consumo regular de nozes e castanhas na composição corporal, no apetite e nos parâmetros: pressão arterial, glicemia, perfil lipídico, níveis de marcadores inflamatórios e adipocinas em pacientes com excesso de peso corporal.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Michelle Teixeira Teixeira - Integrante / Veggi, A. - Integrante / Célia Lopes da Costa - Coordenador / Josie Oliveira - Integrante / Aline Fagundes - Integrante / Juliana Latini - Integrante / Erica Siqueira - Integrante.Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
2008 - 2013
Aspectos farmacológicos do extrato hidroalcoólico do caroço de açai
Descrição: A planta Euterpe oleracea Mart. também conhecida pelo nome popular açaí, é amplamente encontrada na região Amazônica principalmente nos estados do Pará, Amazonas, Tocantins, Maranhão e Amapá. Estudos químicos têm mostrado que o açaí é rico em polifenóis como epicatequina, catequina e antocianinas (cianidina 3-glucosídeo, cianidina 3-arabinosídeo e cianidina 3-rutinosídeo), entre outros. Estudos realizados pelo nosso grupo mostraram que o extrato hidroalcóolico do caroço do açaí (Açai Stone Extract - ASE), cujo processo de obtenção e indicações terapêuticas já foram depositadas no Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), assim como, no Patent Cooperative Treaty (PCT), induz um efeito vasodilatador dependente do endotélio (Rocha et al., 2007) e efeito anti-hipertensivo (Rocha et al., 2008) e anti-hiperglicêmico (Oliveira et al., 2010)..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) .
Integrantes: Michelle Teixeira Teixeira - Integrante / Giselle França da Costa - Integrante / Ângela Resende - Integrante / Roberto Soares de Moura - Coordenador / Lenize C dos RM Carvalho - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.


Projetos de extensão


2016 - 2018
PET Saúde/ GraduaSUS: Programa de Educação pelo Trabalho para Saúde
Descrição: O Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde - PET-Saúde/GraduaSUS é uma iniciativa do Ministério da Saúde, por intermédio da Secretaria de Gestão do Trabalho e da Educação na Saúde (SGTES), em parcerias com as Secretarias Municipais e/ou Estaduais de Saúde e as Instituições de Ensino Superior (IES). O PET-Saúde/GraduaSUS contempla projetos que se proponham a desenvolver: mudanças curriculares alinhadas às Diretrizes Curriculares Nacionais (DCNs) para todos os cursos de graduação na área da saúde; qualificação dos processos de integração ensino-serviço-comunidade de forma articulada entre o Sistema Único de Saúde e as instituições de ensino; articulação com projetos do Ministério da Saúde e Ministério da Educação e/ou outros projetos de âmbito local ou regional relacionados à integração ensino-serviço-comunidade. O PET-Saúde busca incentivar a interação ativa dos estudantes e professores dos cursos de graduação em saúde com os profissionais dos serviços e com a comunidade. A proposta é estimular que a escola integre a orientação teórica com as práticas de atenção nos serviços públicos de saúde, durante todo o processo de ensino-aprendizagem, a partir das reais necessidades da população. O objetivo do PET-Saúde é promover a integração ensino-serviço-comunidade, envolvendo docentes, estudantes de graduação e profissionais de saúde para o desenvolvimento de atividades na rede pública de saúde, de forma que as necessidades dos serviços sejam fonte de produção de conhecimento e pesquisa em temas e áreas estratégicas do SUS. As ações desenvolvidas pelos projetos deverão envolver atores do SUS e da comunidade acadêmica, como professores, estudantes, profissionais de saúde e gestores, com foco na interdisciplinaridade, na integração ensino-serviço, na humanização do cuidado, na integralidade da assistência, no desenvolvimento das atividades que considerem a diversificação de cenários de práticas e redes colaborativas na formação para o SUS. A UNIRIO, foi contemplada no PET-Saúde/GraduaSUS, através de um projeto submetido em conjunto pelos cursos de Graduação em Enfermagem, Nutrição e Medicina, que atuarão de forma interdisciplinar nessa proposta. As atividades iniciaram-se em maio de 2016, com encontros e discussões iniciais, apresentação do projeto e planejamento das ações em conjunto com tutores, preceptores, voluntários e bolsistas. Com base nas propostas do projeto, espera-se dialogar sobre as práticas em saúde, refletir sobre o processo de formação e pensar o SUS para o qual formamos e vivenciamos no nosso dia a dia..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (6) .
Integrantes: Michelle Teixeira Teixeira - Integrante / Thais Salema Nogueira de Souza - Coordenador / Claudia Roberta Bocca - Integrante / Luana Azevedo de Aquino - Integrante / Giane Moliari Amaral Serra - Integrante / Camila Moreira - Integrante / Gabrielle Santos - Integrante / Rayani Cabral - Integrante / Viviane Souza - Integrante / Nayara Campio - Integrante / Carolina Oliveira - Integrante / Renata Araújo - Integrante.Financiador(es): Ministério da Saúde - Bolsa.
2016 - Atual
Alimentando um Instagram®: Promoção da Alimentação Adequada e Saudável em uma rede social
Descrição: A ciência da nutrição teve nos últimos anos, um expansivo desenvolvimento, que pode ser atestado no desenvolvimento de grupos de pesquisa, publicação de trabalhos e número de pesquisadores. Os recentes progressos nas áreas de tecnologia e ciências permitiram avanços na nutrição, despertando grande interesse na população e consequente ganho de espaço na mídia. Entretanto, muitas vezes a divulgação acerca dos temas não apresentam respaldo científico e geram na população idéias dúbeis em relação aos temas. Diante deste fato, o profissional nutricionista deve procurar aprofundar seu conhecimento visando adquirir bases frente aos questionamentos da clientela. Ao mesmo tempo, a comunidade externa carece de esclarecimentos acerca dos temas em destaque e a instituição de ensino surge como o pilar deste conhecimento. O projeto visa formar e estabelecer grupos de apoio à divulgação de conceitos científicos de maior interesse em Nutrição, de forma simplificada para a comunidade, através do Instagram®, visando a promoção da Alimentação Adequada e Saudável. Basicamente, o Instagram® é um aplicativo gratuito que pode ser baixado em telefones celulares ou acessado em computadores e, a partir dele, é possível tirar fotos, aplicar efeitos nas imagens, descrever suscintamente a situação e compartilhar com os seguidores da página. A periodicidade de divulgação de informações será quinzenal. A informação será divulgada em linguagem acessível, contudo com as referências científicas sobre os assuntos a serem divulgados. Tal divulgação permitirá aos acadêmicos e profissionais da área, o aprofundamento na leitura científica sobre o tema desenvolvido. O objetivo maior neste caso é traduzir a linguagem científica e uma linguagem acessível ao leigo em Nutrição e desta forma, transmitir conteúdo de qualidade, visando desmistificar alguns conceitos divulgados erroneamente por blogueiros e outros atores..
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .
Integrantes: Michelle Teixeira Teixeira - Coordenador / Thais Salema Nogueira de Souza - Integrante / Claudia Roberta Bocca - Integrante / MATHEUS LAGDEN - Integrante / JULIANA LIBERATO - Integrante.
Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 5
2015 - 2015
Ciclo de palestras: Atualidades em nutrição
Descrição: A ciência da nutrição teve nos últimos anos, um expansivo desenvolvimento, que pode ser atestado no desenvolvimento de grupos de pesquisa, publicação de trabalhos e número de pesquisadores. Os recentes progressos nas áreas de tecnologia e ciências permitiram avanços na nutrição, despertando grande interesse na população e consequente ganho de espaço na mídia. Entretanto, muitas vezes a divulgação acerca dos temas não apresentam respaldo científico e geram na população idéias dúbeis em relação aos temas. Diante deste fato, o profissional nutricionista deve procurar aprofundar seu conhecimento visando adquirir bases frente aos questionamentos da clientela. Ao mesmo tempo, a comunidade externa carece de esclarecimentos acerca dos temas em destaque e a instituição de ensino surge como o pilar deste conhecimento. Para tanto, serão diagnosticados os temas de maior popularidade e interesse tanto acadêmico quanto da população na área da nutrição, e a partir daí profissionais renomados no tema serão contactados e convidados a proferir palestras na Escola de Nutrição..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Michelle Teixeira Teixeira - Coordenador / Thais Salema Nogueira de Souza - Integrante / Claudia Roberta Bocca - Integrante.
2015 - 2015
Articulação ensino-serviço-comunidade: uma proposta de formação na área de Saúde Coletiva
Descrição: O projeto pretende aproximar e favorecer a interação entre estudantes, profissionais e conselheiros de instâncias de controle social, compreendendo-os enquanto atores envolvidos no planejamento, implementação e avaliação de políticas públicas na área de Saúde Coletiva. Serão desenvolvidas atividades de formação e atualização dos envolvidos no projeto, contemplando visitas técnicas, oficinas, mesas redondas, cursos, entre outros. Os equipamentos sociais envolvidos, bem como as temáticas de interesse para as atividades de formação serão mapeadas ao longo do projeto. Os bolsistas de extensão contribuirão no desenvolvimento de cada uma das etapas do projeto, a saber: o planejamento, a operacionalização, a realização e a avaliação das atividades desenvolvidas. Espera-se que o projeto se constitua um espaço de interação e diálogo entre os atores envolvidos, fortalecendo os laços e a articulação entre o ensino, o serviço e a comunidade..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
2014 - 2015
Atenção Nutricional à Saúde de Adultos: Avaliação e Tratamento Nutricional de Doenças Crônicas não Transmissíveis
Descrição: O presente projeto surgiu a partir do aumento da procura de atenção nutricional por indivíduos com doenças crônicas. Assim, o ambiente ambulatorial representa um local adequado para atividades de educação continuada, bem como aplicação prática dos conhecimentos adquiridos em sala de aula por discentes do Curso de Nutrição. Desta forma, pretende-se desenvolver no período citado, atividades de atendimento ambulatorial a população referenciada ao ambulatório de nutrição do HUGG/UNIRIO, com participação de alunos de nutrição nos diferentes níveis de envolvimento com o ambulatório, seja bolsista, voluntário ou estágio de Nutrição Social.
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) .
Integrantes: Michelle Teixeira Teixeira - Integrante / Leila Sucupira Leão - Coordenador.
2012 - 2013
Acompanhamento Nutricional do Grupo Materno Infantil em Clínica Escola - UGF
Descrição: A Clínica Escola de Nutrição da UGF oferece atendimento nutricional individualizado a população. Este projeto destina-se ao atendimento especializado ao grupo Materno Infantil, envolvendo as práticas de avaliação nutricional, inclusive bioquímicas, e a prescrição dietoterápica e acompanhamento do crescimento e desenvolvimento do grupo. São realizadas também discussões em grupo de artigos científicos e publicações da SociedadeBrasileira de Pediatria e do Ministério da Saúde..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Michelle Teixeira Teixeira - Coordenador / Paola Lisboa - Integrante / Fabiane Mendes - Integrante.
2011 - 2013
Perfil dietético e antropométrico de atletas atendidos na Clínica Escola de Nutrição/ Atendimento para Atletas e Desportistas (CENUT/ AD)
Descrição: O trabalho tem como objetivo avaliar o perfil dietético e antropométrico de atletas de diferentes modalidades atendidos na Clínica Escola de Nutrição/ Atendimento para Atletas e Desportistas (CENUT/ AD)..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
2011 - 2013
Acompanhamento Nutricional de Crianças Assistidas pela ONG Reagir/RJ
Descrição: O estado nutricional e a aquisição de bons hábitos alimentares na infância são determinantes para uma alimentação saudável e para a prevenção de doenças crônicas não transmissíveis na idade adulta. Em função disto, o objetivo deste trabalho é determinar as características do estado nutricional e do consumo alimentar de crianças atendidas pelo Projeto Reagir no Hospital Piedade ? RJ - Brasil, para aprimorar a formulação de estratégias de atendimento e controle dos problemas detectados..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) .
Integrantes: Michelle Teixeira Teixeira - Coordenador / Alessandra Veggi - Integrante.
Número de produções C, T & A: 1


Outros Projetos


2017 - Atual
Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição Escolar (CECANE-UNIRIO)
Descrição: No intuito de colaborar com a execução e o aprimoramento do PNAE na rede pública estadual do Rio de Janeiro, bem como nos municípios fluminenses, a UNIRIO, por meio da Escola de Nutrição, propôs, conforme o disposto no Edital nº 01/2013 ? CGPAE/FNDE, de 1º de agosto de 2013, sua habilitação para atuar como CECANE e foi habilitada para desenvolver ações em quatro frentes principais: formação, estudos e pesquisas, assessoria técnica, além do apoio técnico ao FNDE. Entretanto, neste momento a UNIRIO pretende atuar em duas vertentes de ação: na formação dos agentes sociais envolvidos no PNAE e no apoio técnico para desenvolvimento de materiais de Educação Alimentar e Nutricional para escolas, por acreditar que o processo educativo é condição necessária para o aprimoramento do Programa..
Situação: Em andamento; Natureza: Outra.
2016 - 2016
Projeto de Ensino: NUTRIÇÃO MATERNO-INFANTIL: ATIVIDADES DE AULAS PRÁTICAS
Descrição: O objetivo geral deste projeto de ensino é desenvolver e aplicar práticas de ensino junto a disciplina de Nutrição Materno infantil de forma a otimizar o processo de aprendizado dos alunos a partir destas atividades práticas.
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
2015 - 2015
Projeto de Ensino: Perfil Nutricional de Alunos do Curso de Nutrição
Descrição: Monitoria é uma atividade discente, que tem como objetivo auxiliar o professor, monitorando grupos de estudantes em projeto acadêmico, visando à melhoria da qualidade do ensino de graduação. tem o objetivo de melhoria da qualidade de ensino, através do auxílio dos monitores nos processos de ensino. Além de consolidar os conhecimentos dos alunos monitores na área de Avaliação Nutricional bem como incentivá-los ao desenvolvimento de habilidades relacionadas à atividade docente..
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Michelle Teixeira Teixeira - Coordenador.
2014 - 2014
Projeto de Ensino: TREINAMENTO DISCENTE EM AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL COM VISTAS A REDUÇÃO DO ERRO TÉCNICO DE MEDIDA
Descrição: Monitoria é uma atividade discente, que tem como objetivo auxiliar o professor, monitorando grupos de estudantes em projeto acadêmico, visando à melhoria da qualidade do ensino de graduação. tem o objetivo de melhoria da qualidade de ensino, através do auxílio dos monitores nos processos de ensino. Além de consolidar os conhecimentos dos alunos monitores na área de Avaliação Nutricional bem como incentivá-los ao desenvolvimento de habilidades relacionadas à atividade docente..
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Michelle Teixeira Teixeira - Coordenador.


Membro de corpo editorial


2018 - Atual
Periódico: Revista de Alimentação Nutrição e Saúde


Revisor de periódico


2012 - Atual
Periódico: Journal of Pharmacy and Pharmacology
2016 - Atual
Periódico: Scientia Medica (Porto Alegre. Impresso)
2018 - Atual
Periódico: revista O MUNDO DA SAÚDE
2018 - Atual
Periódico: PUBLIC HEALTH NUTRITION
2018 - Atual
Periódico: REVISTA DE NUTRIÇÃO


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Materno infantil.
3.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
4.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Fisiopatologia.
5.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Obesidade e Desenvolvimento Fisiológico.


Idiomas


Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.


Prêmios e títulos


2015
Patrono turma 2015.1, UFRJ/Macaé.
2015
Paraninfa da turma de Nutrição UNIRIO 2015.2, UNIRIO.
2015
Prêmio de melhor trabalho de Iniciação Científica na área de nutrição, 14. Jornada de Iniciação Científica - UNIRIO.
2012
Patrona da turma de Nutrição UGF - 2012.2, UGF.
2011
Professor homenageado na colação de grau da turma de formandos 2010.2, curso de Graduação em Nutrição UNIPLI/ Niterói, .
2011
Professor homenageado na colação de grau de formandos 2011.2, curso de graduação em nutrição / UGF, .
2010
Professor homenageado na colação de grau da turma de formandos 2010.1, curso de Graduação em Nutrição UNIPLI/ Niterói, .
2010
Professor homenageado na colação de grau da turma de formandos 2009.2, curso de Graduação em Nutrição UNIPLI/ Niterói, .
2008
Prêmio Incentivo à Pesquisa Amil, Sociedade Brasileira de Hipertensão.
2007
Melhor trabalho apresentado na Categoria Sessão Temática no XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
LATINI, JULIANA TOMAZ PACHECO2018LATINI, JULIANA TOMAZ PACHECO ; VICENTE, GABRIELA CÂMARA ; VELARDE, LUIS GUILLERMO COCA ; BENEDICTO, HILDEBRANDO GOMES ; DE CASTRO RESENDE, ÂNGELA ; TEIXEIRA, MICHELLE TEIXEIRA ; DE ALMEIDA, KÁTIA CALVI LENZI ; BOAVENTURA, GILSON TELES . Can the indicators of chronic ethanol consumption be minimized by a continuous flaxseed intake?. INTERNATIONAL JOURNAL OF EXPERIMENTAL PATHOLOGY, v. 1, p. 1, 2018.

2.
SILVA, V. S. F.2017SILVA, V. S. F. ; PACHECO, J. T. L. ; TEIXEIRA, M. T. . Análise da rotulagem de alimentos industrializados destinados ao público infantil à luz da proposta de semáforo nutricional. Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência e Tecnologia, v. 5, p. 36-44, 2017.

3.
MONTEIRO, J. P.2013MONTEIRO, J. P. ; TEIXEIRA, M. T. ; FAGUNDES, A. ; OLIVEIRA, J. . Excesso de peso corporal e obesidade abdominal: impacto na pressão arterial. Lecturas Educación Física y Deportes (Buenos Aires), v. 18, p. 1-9, 2013.

4.
PENTEADO, C.2012PENTEADO, C. ; OLIVEIRA, J. ; TEIXEIRA, M. T. ; da Costa CL ; CHAVES, R. . Avaliação do Perfil Nutricional de Adolescentes com Indícios de Trantornos Alimentares. Adolescência & Saúde (UERJ), v. 9, p. 12-20, 2012.

5.
Soares de Moura R.2011 Soares de Moura R. ; França G.C. ; Moreira A.S.B. ; Garcia-Souza E. ; Moura A.S. ; Resende A.C. ; TEIXEIRA, M. T. . Vitis vinifera L. grape skin extract activates the insulin-signaling cascade and reduces hyperglycemia in alloxan-induced diabetic mice. Journal of Pharmacy and Pharmacology, v. 11, p. 1124, 2011.

6.
Moreira A.S.B.2009Moreira A.S.B. ; TEIXEIRA, M. T. ; Osso F.S. ; Oliveira R.O. ; Mandarin-de-Lacerda C. ; Garcia-Souza E. ; Moura A.S. . Left ventricular hypertrophy induced by overnutrition early in life. NMCD. Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases, v. 19, p. 805-810, 2009.

7.
de Souza Rodrigues Cunha AC2008 de Souza Rodrigues Cunha AC ; Pereira RO ; dos Santos Pereira MJ ; TEIXEIRA, M. T. ; Garcia-Souza E. ; Moura A.S. . Long-term effects of overfeeding during lactation on insulin secretion - the role of GLUT-2. Journal of Nutritional Biochemistry, v. Aug, p. 15, 2008.

8.
Osso F.S.2008 Osso F.S. ; Moreira A.S.B. ; TEIXEIRA, M. T. ; Pereira RO ; Tavares do Carmo MG ; Moura A.S. . Trans fatty acids in maternal milk lead to cardiac insulin resistance in adult offspring. Nutrition, v. 24, p. 727-732, 2008.

9.
Nogueira C2006Nogueira C ; Chaves GV ; TEIXEIRA, M. T. ; Franca CA da S ; Ramalho A . Aspectos antropométricos, bioquímicos e sintomatológicos em mulheres com tuberculose pulmonar. Revista de Ciências Médicas (PUCCAMP), v. 15, p. 281-288, 2006.

Livros publicados/organizados ou edições
1.
SERPA, F. ; MARQUES, N. ; TEIXEIRA, M. T. . Nutrição Funcional da Fertilidade a Gestação. 1. ed. Sao Paulo: Centro de Nutrição Funcional, 2018. 312p .

Capítulos de livros publicados
1.
França G.C. ; SCHMIDT, B. ; TEIXEIRA, M. T. . Patologia da Nutrição e Dietoterapia. Patologia da Nutrição e Dietoterapia. 2ed.Rio de Janeiro: Aguia Dourada, 2016, v. , p. 100-300.

2.
MEDEIROS, F. J. ; DIESTEL, C. F. ; TEIXEIRA, M. T. ; Torres, T. . Nutrição Materno Infantil. Questões&Respostas Nutrição. 1ed.Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2013, v. 1, p. 137-218.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
Moreira A.S.B. ; TEIXEIRA, M. T. ; Osso F.S. ; Oliveira R.O. ; Garcia-Souza E. ; Soares de Moura R. ; Moura A.S. . Early life heart hypertrophy is due premature GLUT4 translocation and increasing of pAKT/AKT ratio. In: 17˚ European Meeting on Hypertension, 2007, Milão. Early life heart hypertrophy is due premature GLUT4 translocation and increasing of pAKT/AKT ratio, 2007.

2.
Moreira A.S.B. ; TEIXEIRA, M. T. ; Osso F.S. ; França G.C. ; Renovato R. ; Garcia-Souza E. ; Moura A.S. . Overfeeding during lactation induces change in GLUT4 and GLUT1 ratio and cardiac hypertrophy. In: FASEB, 2007, Washington. Overfeeding during lactation induces change in GLUT4 and GLUT1 ratio and cardiac hypertrophy, 2007.

3.
TEIXEIRA, M. T.; Moreira A.S.B. ; França G.C. ; Garcia-Souza E. ; Resende A.C. ; Moura A.S. ; Soares de Moura R. . Effect of a Vinifera (Vitis vinifera) Grape Skin Extract (ACH09) on hyperglycemia and insulin signaling system in alloxan treated mice. In: 17˚ European Meeting on Hypertension, 2007, Milão. Effect of a Vinifera (Vitis vinifera) Grape Skin Extract (ACH09) on hyperglycemia and insulin signaling system in alloxan treated mice, 2007.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
TEIXEIRA, M. T.; MAGALHAES, P. ; LEAO, L. S. ; BEVILACQUA, C. F. . Impacto da Adesão ao tratamento nutricional na qualidade da dieta e sua correlação com o estado nutricional de uma população ambulatorial do Rio de Janeiro. In: XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016, Porto Alegre. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN, 2016. v. 7.

2.
TEIXEIRA, M. T.; MAGALHAES, P. ; ARAUJO, O. . Associação entre vitamina D plasmatica e alterações glicêmicas em pacientes atendidos ambulatorialmente. In: XII Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2016, São Paulo. XII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. São Paulo: Valeria Paschoal Editora, 2016. v. 12.

3.
TEIXEIRA, M. T.. Efeito da nutrição enteral precoce sobre o tempo de internação hospitalar e avaliação do estado nutricional de pacientes em unidade de terapia intensiva. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2014, Vitoria. RASBRAN, 2014. v. 6.

4.
TEIXEIRA, M. T.; OLIVEIRA, J. . Avaliação do consumo alimentar e conhecimentos nutricionais de gestantes. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2014, Vitoria. RASBRAN, 2014. v. 6.

5.
TEIXEIRA, M. T.. Avaliação da adequação da dieta enteral prescrita e administrada a pacientes criticos e as possivéis causas de inadequação. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2014, Vitoria. RASBRAN, 2014. v. 6.

6.
TEIXEIRA, M. T.; Torres, T. . Avaliação compartiva da adequação de cardápios de escolas americanas e brasileiras do estado do Rio de Janeiro. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2014, Vitoria. RASBRAN, 2014. v. 6.

7.
GOMES, A. I. ; SCHTSCHERBYNA, A. ; COELHO, G. M. ; TEIXEIRA, M. T. ; CAPELLI, J. ; RIBEIRO, B. C. . Conhecimento em nutrição de jogadores de basquetebol. In: Congresso Brasileiro de Medicina do Exercício e do Esporte, 2013, Salvador. Anais do 25 Congresso Brasileiro de Medicina do Exercício e do Esporte, 2013.

8.
Mello, M. ; SILVA, M. ; VEGGI, A. ; LATINI, J. ; TEIXEIRA, M. T. . Consumo de adoçantes no envelhecimento: Resultados de um programa voltado à promoção do envelhecimento ativo do Rio de Janeiro. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN, 2012, Olinda - PE. XXII Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN, 2012.

9.
VALPASSOS, M. ; FILIPAK, M. C. ; VEGGI, A. ; TEIXEIRA, M. T. ; OLIVEIRA, J. . Avaliação de Comportamentos alimentares como possíveis desencadeadores de transtornos alimentares em praticantes de musculação. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN, 2012, Olinda - PE. XXII Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN, 2012.

10.
Cabral M ; PIMENTA, I. R. ; OLIVEIRA, J. ; TEIXEIRA, M. T. . Avaliação do perfil Nutricional e fatores de risco cardiovascular em estudantes de nutrição de uma Universidade particular no Rio de Janeiro. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN, 2012, Olinda - PE. XXII Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN, 2012.

11.
MARTINS, J. B. ; Cabral M ; FERNANDES, V. D. ; TEIXEIRA, M. T. ; OLIVEIRA, J. . Perfil Antropométrico e uso de suplementos alimentares por praticantes de atividade física atendidos em uma clínica escola do Rio de Janeiro-RJ. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN, 2012, Olinda - PE. XXII Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN, 2012.

12.
TEIXEIRA, M. T.; VIEIRA, C. ; LATINI, J. . RELAÇÃO DO ALEITAMENTO MATERNO, DA DIETA E DO ESTADO NUTRICIONAL E O DESENVOLVIMENTO DE ASMA E/OU BRONQUIOLITE. In: 12o Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida, 2011, São Paulo. Revista Nutrição em Pauta, 2011. v. Ano 1. p. 45.

13.
TEIXEIRA, M. T.; COSTA, G. . RELAÇÃO DA PRÁTICA DE ALEITAMENTO MATERNO COM OS HÁBITOS ALIMENTARES NA INFÂNCIA. In: 12o Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida, 2011, São Paulo. Revista Nutrição em Pauta, 2011. v. Ano 1. p. 45.

14.
Ferreira, E. ; Martins, C. ; Mello, M. ; Afonso, F. ; Veggi, A. ; TEIXEIRA, M. T. . Hábitos Alimentares e Fatores de Risco para Obesidade. In: 12o Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida, 2011, São Paulo. Revista Nutrição em Pauta, 2011. v. Ano 1. p. 71-71.

15.
Ferreira, E. ; Martins, C. ; Mello, M. ; Afonso, F. ; Veggi, A. ; TEIXEIRA, M. T. . Hábitos Alimentares e Fatores de Risco para Obesidade em Escolares. In: 49 Congresso do Hospital Universitário Pedro Ernesto, 2011, Rio de Janeiro. 49 Congresso do Hospital Universitário Pedro Ernesto, 2011.

16.
Veggi, A. ; Torres, T. ; TEIXEIRA, M. T. . Avaliação crítica das atividades desenvolvidas por um banco de alimentos frente às ações de segurança alimentar: dificuldades, potencialidades, desafios e perspectivas futuras. In: 12 Congresso Internacional de Nutrição, longevidade e Qualidade de vida, 2011, São Paulo. Mega evento de nutrição, 2011.

17.
MARCHON, V. ; Almeida R ; TEIXEIRA, M. T. . RELAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E RISCO DE DOENÇA CARDIOVASCULAR DE PACIENTES CADASTRADOS NO HIPERDIA NO MUNICÍPIO DE CASIMIRO DE ABREU- RJ. In: 18ª edição do Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2009. Nutrição Parenteral e Enteral.

18.
Almeida R ; MARCHON, V. ; TEIXEIRA, M. T. . PERFIL NUTRICIONAL E RISCO DE SÍNDROME METABÓLICA EM PACIENTES INTERNADOS NA CLÍNICA PSIQUIÁTRICA. In: 18ª edição do Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2009, Natal. Nutrição Parenteral e Enteral.

19.
Moreira A.S.B. ; TEIXEIRA, M. T. ; Osso F.S. ; Moura A.S. . Hipertrofia Cardíaca: uma conseqüência precoce da obesidade na infância. In: Simpósio Internacional de Nutrologia Pediatrica da Sociedade Brasileira de Pediatria, 2009, São Paulo. Simpósio Internacional de Nutrologia Pediatrica da Sociedade Brasileira de Pediatria, 2009.

20.
França G.C. ; da Costa CA ; TEIXEIRA, M. T. ; Moura A.S. ; Garcia-Souza E. ; de Souza Rodrigues Cunha AC ; Resende A.C. ; Soares de Moura R. . Efeito do Extrato da Casca de Uva Vittis Vinífera (GSE) na Pressão Arterial Sistólica, Colesterol e Triglicerídeos Plasmáticos e Estresse Oxidativo em Ratos Espontaneamente Hipertensos (SHR). In: Congresso Brasileiro de Hipertensão, 2008, Rio de Janeiro. Sociedade Brasileira de Hipertensão, 2008.

21.
TEIXEIRA, M. T.; Moreira A.S.B. ; França G.C. ; Garcia-Souza E. ; Resende A.C. ; Moura A.S. ; Soares de Moura R. . Efeitos do Extrato de Casca de Uva ACH09 na hiperglicemia e no sistema de sinalização da insulina em camundongos diabéticos induzidos por Aloxânio. In: XVI Congresso Brasileiro de Hipertensão, 2008, Rio de Janeiro. Sociedade Brasileira de Hipertensão, 2008.

22.
TEIXEIRA, M. T.; Moreira A.S.B. ; França G.C. ; Osso F.S. ; Garcia-Souza E. ; Resende A.C. ; Moura A.S. ; Soares de Moura R. . Extrato da casca de uva (GSE) reduz a glicemia e modula a resistência insulínica em camundongos controles e diabéticos induzidos por aloxânio. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, 2007, Florianópolis. Extrato da casca de uva (GSE) reduz a glicemia e modula a resistência insulínica em camundongos controles e diabéticos induzidos por aloxânio, 2007.

23.
Moreira A.S.B. ; TEIXEIRA, M. T. ; Osso F.S. ; Garcia-Souza E. ; Mandarin-de-Lacerda C. ; Moura A.S. . Aumento da sensibilidade a insulina causa hipertrofia ventricular em ratos hiperalimentados na lactação. In: V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, 2007, Florianópolis. Aumento da sensibilidade a insulina causa hipertrofia ventricular em ratos hiperalimentados na lactação, 2007.

24.
Moreira A.S.B. ; TEIXEIRA, M. T. ; Osso F.S. ; Garcia-Souza E. ; Moura A.S. . Overfeeding during lactation induces precocious heart insulin dependence due changes on GLUT4/GLUT1 ratio and hyperthrophy activation. In: XXII Congresso da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2007, Águas de Lindóia. Overfeeding during lactation induces precocious heart insulin dependence due changes on GLUT4/GLUT1 ratio and hyperthrophy activation, 2007.

25.
Osso F.S. ; Renovato R. ; Moreira A.S.B. ; TEIXEIRA, M. T. ; Garcia-Souza E. ; Moura A.S. . Trans Fatty Acids consumption during Lactation impairs myocardial function and heart insulin action in adult life. In: XXII Reunião Anual da FESBE, 2007, Águas de Lindóia. FESBE, 2007.

26.
TEIXEIRA, M. T.; Moreira A.S.B. ; Moura A.S. ; Soares de Moura R. . Efeitos do extrato da casca de uva (GSE) na hiperglicemia em camundongos tratados ou com aloxânio, na resistência insulínica e sobre a expressão do Glut-4. In: XXII Congreso Latinoamericano - 1ro Iberoamericano de Ciencias Fisiológicas, 2006, Buenos Aires. Efeitos do extrato da casca de uva (GSE) na hiperglicemia em camundongos tratados ou com aloxânio, na resistência insulínica e sobre a expressão do Glut-4, 2006.

27.
Soares de Moura R. ; TEIXEIRA, M. T. ; França G.C. ; Carvalho, L.C. ; Tano T ; Resende A.C. ; Moura A.S. ; Rocha APM . Efeito do Extrato Hidro-alcoólico Obtido de Casca de Uva Vinífera (GSE) no Diabetes Aloxânico e na Secreção de Insulina. In: 38º Congresso Brasileiro de Farmacologia e Terapêutica Experimental, 2006, São Paulo. Efeito do Extrato Hidro-alcoólico Obtido de Casca de Uva Vinífera (GSE) no Diabetes Aloxânico e na Secreção de Insulina, 2006.

28.
TEIXEIRA, M. T.; Chaves GV ; Ramalho A . Aspectos Antropométricos, bioquímicos e sintomatológicos em mulheres com tuberculose pulmonar. In: II Jornada Internacional de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ, 2006, Rio de Janeiro. Jornada Nutrição Clínica UFRJ, 2006.

29.
Moreira A.S.B. ; TEIXEIRA, M. T. ; Osso F.S. ; Moura A.S. . Model of Metabolic Syndorme in Wistar rats during lactation. In: XXII Congresso Latino Americano - 1 Ibero Americano de Ciências Fisiológicas, 2006, Buenos Aires. Physiological Mini-Reviews, 2006. v. 2. p. 205.

Apresentações de Trabalho
1.
TEIXEIRA, M. T.. Alimentação Verde e Organica na Infancia. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

2.
TEIXEIRA, M. T.. Programação Metabólica. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

3.
TEIXEIRA, M. T.. Programação Metabolica na Obesidade. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

4.
TEIXEIRA, M. T.. Composição do Leite Materno. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

5.
TEIXEIRA, M. T.; RIBEIRO, M. E. . Análise de cardápios de escolas particulares do Rio de Janeiro, de acordo com a categorização de alimentos adotada pelo Guia Alimentar para a População Brasileira: estudo com pré-escolares. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

6.
TEIXEIRA, M. T.; SANTOS, R. ; BENTO, C. A. M. . Impacto da obesidade no perfil de citocinas de pacientes alérgicos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

7.
TEIXEIRA, M. T.; BOCCA, C. R. ; BATISTA, J. S. . Ciclo de palestras: Atualidades em nutrição. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

8.
BOCCA, C. R. ; TEIXEIRA, M. T. ; MOREIRA, C. . Articulação Ensino-Serviço-Comunidade: Uma Proposta de Formação na Área de Saúde Coletiva. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

9.
TEIXEIRA, M. T.; CARDOZO, L. ; SIMOES, V. . ATIVIDADES DA MONITORIA DA DISCIPLINA DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

10.
TEIXEIRA, M. T.. Vitamina D nos Ciclos da Vida. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

11.
TEIXEIRA, M. T.. Avaliação diagnóstica de atletas de elite. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

12.
MELO, M. ; VEGGI, A. ; FAGUNDES, A. ; OLIVEIRA, J. ; Siqueira EC ; TEIXEIRA, M. T. . Consumo de água e fatores de risco para desidratação entre mulheres de um programa de universidade Aberta à Terceira Idade no município do Rio de Janeiro. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

13.
MENEZES, A. ; SOTERO, C. A. ; JUNIOR, N. ; QUEIROZ, R. ; DUARTE, V. ; LATINI, J. ; TEIXEIRA, M. T. ; OLIVEIRA, J. . PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE CORREDORES DE RUA NO RIO DE JANEIRO - PROJETO NUTRI RUN. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

14.
FERREIRA, L. ; BOSSIO, T. ; ARAUJO, T. ; VARGAS, L. ; MOURA, P. L. ; Mello, M. ; TEIXEIRA, M. T. . CONHECIMENTO NUTRICIONAL E PERFIL DIETÉTICO DE FAMILIAS ASSISTIDAS PELO PROJETO REAGIR - HOSPITAL PIEDADE ? RJ - BRASIL. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

15.
BOSSIO, T. ; ARAUJO, T. ; VARGAS, L. ; MENEZES, F. ; MOURA, P. L. ; Mello, M. ; VEGGI, A. ; TEIXEIRA, M. T. . ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES ASSISTIDAS PELO PROJETO REAGIR - HOSPITAL PIEDADE ? RJ - BRASIL. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

16.
TEIXEIRA, M. T.. Aspectos Fisiológicos e Nutricionais do Aleitamento Materno. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

17.
TEIXEIRA, M. T.. O papel do ovo nas hipercolesterolemias. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

18.
TEIXEIRA, M. T.. Nutrição e Diabetes. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

19.
TEIXEIRA, M. T.; Moreira A.S.B. ; Osso F.S. ; França G.C. ; Garcia-Souza E. ; Moura A.S. ; Soares de Moura R. . EXTRATO DA CASCA DE UVA REDUZ A GLICEMIA E MODULA A RESISTÊNCIA INSULÍNICA EM CAMUNDONGOS CONTROLES E DIABÉTICOS INDUZIDOS POR ALOXÂNIO. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções bibliográficas
1.
Capelli J ; TEIXEIRA, M. T. . I MANUAL DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO DO CURSO DE NUTRIÇÃO. Macaé: Universidade Federal do Rio de Janeiro, 2013 (Manual de Estágio Supervisionado).


Produção técnica
Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
TEIXEIRA, M. T.. Mães podem conciliar trabalho e amamentação após licença maternidade. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

2.
TEIXEIRA, M. T.; Torres, T. . Palestra Comemorativa ao Dia de Combate ao Colesterol. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Redes sociais, websites e blogs
1.
TEIXEIRA, M. T.; VEGGI, A. ; MENEZES, A. ; CAFEZEIRO, C. ; COSTA, C. L. . BLOG do Curso de nutrição - Universidade Gama Filho. 2012. (Blog).


Demais tipos de produção técnica
1.
TEIXEIRA, M. T.. AVANÇOS CIENTÍFICOS EM NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL: DA FERTILIDADE À INTRODUÇÃO ALIMENTAR. 2017. .

2.
TEIXEIRA, M. T.. O NUTRICIONISTA NA CRECHE-ESCOLA: Do cardápio à gestão da produção. 2016. .

3.
TEIXEIRA, M. T.. NUTCURSO - Area Materno Infantil. 2016. .

4.
TEIXEIRA, M. T.; SOUZA, T. S. N. ; LAGDEN, M. ; RIBEIRO, M. E. ; LIBERATO, J. . Instagram Nutrição fora da caixinha. 2016. (Internet).

5.
TEIXEIRA, M. T.. Curso de Avaliação Nutricional: da Neonatologia à Adolescência. 2012. .

6.
TEIXEIRA, M. T.. Curso de Avaliação Nutricional: da Neonatologia à Adolescência. 2011. .

7.
TEIXEIRA, M. T.; VEGGI, A. ; da Costa CL . Desenvolvimento do BLOG do curso de nutrição UGF. 2011. (Internet).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Maria Cecilia Furtado. Composição nutricional de preparações lácteas consumidas por crianças menores de dois anos usuárias do SUS no município do Rio de Janeiro. 2018. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

2.
MARQUES, M. L. G. B.; CARVALHO, M. C. V. S.; PORTO, F. R.; PORTO, C. P. R.; TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Daniella Ferreira Angelini. Nutrição Materno Infantil: Gênese e Formação Continuada. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

3.
FERREIRA, L. S.; TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Tatiane Aguiar Durães Pereira. Concentração de leptina e grelina no sangue e leite materno e sua relação com o estado nutriz e do lactente. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências Aplicadas a Produtos Para Saúde) - Universidade Federal Fluminense.

Teses de doutorado
1.
FALLER, A. L.; PERCEGONI, N.; TEIXEIRA, M. T.; DIAS, J.; BLONDET, V.. Participação em banca de VANIA MATTOSO RIBEIRO. EFEITO DO CONSUMO DE BEBIDAS RICAS EM POLIFENÓIS E DIETA HIPERLIPÍDICA SOBRE A CONCENTRAÇÃO DE ENZIMAS ANTIOXIDANTES E NOS NÍVEIS RELATIVOS DE RNAm DOS GENES p53 E ATM. 2018. Tese (Doutorado em Ciências Aplicadas a Produtos Para Saúde) - Universidade Federal Fluminense.

2.
França G.C.; TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Giselle França da Costa. Efeitos do extrato da casca de uvas Vitis vinifera nas alterações metabólicas induzidas pela dieta hiperlipídica em camundongos C57BL/6. 2017. Tese (Doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

3.
LEITE JUNIOR, M.; BOECHAT, N.; BARREIRA, A. L.; LOBO, J. C.; SOUZA, H. P.; TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Felipe Rizzetto Santos. Influência da suplementação de bicarbonato de sódio nos níveis de LDL eletronegativa em pacientes com doença renal crônica em tratamento conservador. 2014. Tese (Doutorado em Pós graduação em clínica médica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

4.
COSTA, C. L.; DALEPRANE, J. B.; TEIXEIRA, M. T.; CARDOZO, L.; MARTINHO, J. M.; FEIJO, M.; LEAL, L.; SRUR, A. U. S.. Participação em banca de Juliana Pacheco Tomaz Latini. Influência do consumo da semente de linhaça em animais normais e injuriados pelo consumo crônico de etanol. 2012. Tese (Doutorado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

Qualificações de Doutorado
1.
TEIXEIRA, M. T.; Rocha APM; Soares de Moura R.. Participação em banca de Giselle França da Costa. Efeito do Extrato da casca de uva Vitis Vinifera nas alterações metabólicas no plasma, tecido adiposo e músculo de camundongos C57BL/6 submetidos à dieta hiperlipídica. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Qualificações de Mestrado
1.
TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Ana Luisa Faller. Relação Entre a Ingestão De Produtos De Glicação Avançada Com Marcadores Bioquímicos Inflamatórios No Desenvolvimento Do Diabetes Mellitus Gestacional. 2018 - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2.
TEIXEIRA, M. T.; RUGANI, I.. Participação em banca de Maria Cecília Quiben Furtado. Composição nutricional de preparações lácteas consumidas por crianças menores de dois anos usuárias do SUS no município do Rio de Janeiro. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Curso de Mestrado e Doutorado da UERJ) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

3.
SARDINHA, F.; TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Viviane Wagner Ramos. Repercussões do consumo prolongado de frutose sobre a ação da insulina na regulação central da ingestão alimentar. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1.
TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de TALITA RIBEIRO CAVALCANTE TAVARES. CONSUMO ALIMENTAR EM GESTANTES ADOLESCENTES DO MUNICIPIO DE TATUI- SP. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Personal Diet) - Universidade Gama Filho.

2.
TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Rafaela Ribeiro Passos. Alimentos funcionais na prevenção das neoplasias. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Personal Diet) - Universidade Gama Filho.

3.
TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Jéssica Giarletta Lomas de Oliveira. VITAMINA D E SUA RELAÇÃO COM O DIABETES MELLITUS. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Personal Diet) - Universidade Gama Filho.

4.
BARROSO, S. G.; TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Raquel Veloso Magalhães. CONSUMO DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS E ESTADO NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES DE BAIXA RENDA RESIDENTES EM REGIÃO METROPOLITANA DO RIO DE JANEIRO. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Nutrição Clínica) - Universidade Gama Filho.

5.
TEIXEIRA, M. T.; BARROSO, S. G.. Participação em banca de Flavia dos Santos Teixeira. AVALIAÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA NA FASE NÃO DIALÍTICA.. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Nutrição Clínica) - Universidade Gama Filho.

6.
TEIXEIRA, M. T.; BARROSO, S. G.. Participação em banca de KATHLEEN PEDROSA PAUMGARTTEN. INDICAÇÃO DO USO DE PROBIÓTICOS, PREBIÓTICOS E SIMBIÓTICOS EM PACIENTES CRÍTICOS COM TRAUMA OU SEPSE SUBMETIDOS À TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Nutrição Clínica) - Universidade Gama Filho.

7.
TEIXEIRA, M. T.; BARROSO, S. G.. Participação em banca de ANNAYRA SILVA DE REZENDE. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PRÉ-ESCOLARES ATENDIDOS EM CRECHES MUNICIPAIS DE SETE BARRAS, NO VALE DO RIBEIRA ? SP.. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Nutrição Clínica) - Universidade Gama Filho.

8.
TEIXEIRA, M. T.; MULDER, A.. Participação em banca de Alessandra da Rocha Souza. RELAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO PLASMÁTICA DE VITAMINA D E CÁLCIO COM O DESENVOLVIMENTO DO DIABETES MELLITUS TIPO 2. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Personal Diet) - Universidade Gama Filho.

9.
TEIXEIRA, M. T.; MULDER, A.. Participação em banca de Andrea Mendes Rufino. A IMPORTANCIA DO CONSUMO DE CHA VERDE (CAMELLIA SINENSIS) NO TRATAMENTO DA OBESIDADE ABDOMINAL. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Personal Diet) - Universidade Gama Filho.

10.
TEIXEIRA, M. T.; MULDER, A.. Participação em banca de Bruna Paula de Castro. Influência da Alimentação na Primeira Infância Sobre a Saúde da Criança. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Personal Diet) - Universidade Gama Filho.

11.
TEIXEIRA, M. T.; MULDER, A.. Participação em banca de Jeandra Gomes Peixoto. Quinoa (Chenopodium Quinoa Willd): seus Benefícios para s Saúde Humana. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Personal Diet) - Universidade Gama Filho.

12.
TEIXEIRA, M. T.; MULDER, A.. Participação em banca de Stephanie Aguiar Polido. Estado Nutricional e Consumo Alimentar como Fatores de Risco Cardiovascular em Escolares. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Personal Diet) - Universidade Gama Filho.

13.
TEIXEIRA, M. T.; MULDER, A.. Participação em banca de Suellen Kreili Gomes. Funcionalidade e Benefícios do Alho. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Personal Diet) - Universidade Gama Filho.

14.
TEIXEIRA, M. T.; MULDER, A.. Participação em banca de Wanessa Pires. Fatores Associados à Interrupção Precoce do Aleitamento Materno. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Personal Diet) - Universidade Gama Filho.

15.
TEIXEIRA, M. T.; MULDER, A.. Participação em banca de Viviane Varjão Gomes. Benefícios dos Ácidos Graxos Poliinsaturados no Controle e Tratamento da Obesidade. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Personal Diet) - Universidade Gama Filho.

16.
TEIXEIRA, M. T.; MULDER, A.. Participação em banca de Roberta Rodrigues de Sousa. Influência da Dieta Sobre o Autismo. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Personal Diet) - Universidade Gama Filho.

17.
TEIXEIRA, M. T.; MULDER, A.. Participação em banca de Alessandra Dos Santos Petenon. O Uso de Nutrientes na Prevenção e Tratamento da Pré-Eclâmpsia. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Nutrição Clínica) - Universidade Gama Filho.

18.
TEIXEIRA, M. T.; BARROSO, S. G.. Participação em banca de Cristiane Dias Araújo. Leptina: Causa ou Conseqüência nos Transtornos Alimentares?. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Nutrição Clínica) - Universidade Gama Filho.

19.
TEIXEIRA, M. T.; BARROSO, S. G.. Participação em banca de Camila Barbosa Alves. Nutrição e Úlcera por Pressão no Idoso. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Nutrição Clínica) - Universidade Gama Filho.

20.
TEIXEIRA, M. T.; BARROSO, S. G.. Participação em banca de Carolina Carneiro Freire. Chá Verde e suas Propriedades Nutricionais. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Nutrição Clínica) - Universidade Gama Filho.

21.
TEIXEIRA, M. T.; BARROSO, S. G.. Participação em banca de Cintia Azeredo Rego. Status do Zinco na Anemia Falciforme. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Nutrição Clínica) - Universidade Gama Filho.

22.
TEIXEIRA, M. T.; BARROSO, S. G.. Participação em banca de Julia Garcia. A Ingestão de Cálcio e sua Biodisponibilidade Relacionado com a Obesidade. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Nutrição Clínica) - Universidade Gama Filho.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Thaissa Nunes.Comparação da Evolução Nutricional de Pre termos segundo Curvas de Referencia. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

2.
RODRIGUES M.L.; SOUZA, T. S. N.; TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Letícia Desidério.Segurança Alimentar e Nutricional: conteúdo obrigatório para o Nutricionista. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

3.
TEIXEIRA, M. T.; PEREIRA, A. S.; FERREIRA, M. C.. Participação em banca de Carolina Rosa Dutra.Estado Nutricional de Adolescentes Jogadores de Futebol. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

4.
PEREIRA, A. S.; TEIXEIRA, M. T.; AQUINO L.A.. Participação em banca de Katerine Sorrentino Knust.Avaliação Nutricional de pre escolares da Rede pública Municipal de Nova Friburgo. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

5.
TEIXEIRA, M. T.; RODRIGUES, L.; NUNES, J.. Participação em banca de Thaísa Michel Leal.Probióticos e perda ponderal no excesso de peso: uma revisão sistemática. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

6.
TEIXEIRA, M. T.; POLONIO, L. T.; CRUZ, F. O.. Participação em banca de Daniela Cordeiro Moura.Alterações nos padrões de metilação do DNA induzidas por nutrientes durante o período embrionário. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

7.
SOUZA, T. S. N.; SERRA, G. M. A.; TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Thais Medeiros Pereira.Uso de redes sociais como estratégia para educação alimentar e nutricional: uma análise do Facebook. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

8.
LEAO, L. S.; TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Roberta Brandão Cunha.Padronização e Confiabilidade de Medidas Antropométricas para Pesquisa em Universitários. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

9.
TEIXEIRA, M. T.; Resende A.C.. Participação em banca de Juliana Calfa Vilhena.Efeitos do Extrato de Caroço de Açaí sobre as Alterações do metabolismo lipídico hepático em camundongos submetidos à dieta hiperlipídica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

10.
TEIXEIRA, M. T.; MORAES, O. M. G.; POLONIO, L. T.. Participação em banca de Paloma Rodrigues de Pinho.Consumo de Refrigerantes: fator importante na promoção do sobrepeso e da obesidade. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

11.
TEIXEIRA, M. T.; SOUZA, T. S. N.. Participação em banca de Pamella Paes de Andrade.Programa de Alimentação do Trabalhador: uma revisão bibliográfica sobre a abordagem nutricional. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

12.
TEIXEIRA, M. T.; PEREIRA, A. S.. Participação em banca de Ranailla Lima Bandeira dos Santos.Avaliação do estado nutricional e consumo de ômega 3 e ômega 6 em pacientes atendidos em um centro especializado em doenças da coluna vertebral. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

13.
TEIXEIRA, M. T.; OLIVEIRA, J.. Participação em banca de Juliana Barbosa de Oliveira.Avaliação da Insatisfação com a Imagem Corporal e o Consumo de Suplementos Alimentares por Adolescentes Praticantes de Atividade Física. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Universidade Gama Filho.

14.
SOUZA, T. S. N.; FONSECA, R. B. F.; TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de PAMELLA PAES DE ANDRADE.PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA COM UMA ABORDAGEM NUTRICIONAL. 2013.

15.
OLIVEIRA, J.; TEIXEIRA, M. T.; UEHARA, S.. Participação em banca de CARLA ANDREA MONTEIRO DE ALMEIDA.Adequação da ingestão de micronutrientes em mulheres sedentárias e desportistas do curso de nutrição. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

16.
PEREIRA, A. S.; FERREIRA, M. C.; TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Nathalie Fonseca Gloria.Perfil do Consumo Alimentar na Dismorfia Muscular: uma revisão sistemática. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

17.
CAPELLI, J.; TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Gisele Cruz Monteiro.CONHECIMENTOS SOBRE ALEITAMENTO MATERNO DE GESTANTES ADOLESCENTES ASSISTIDAS NO CENTRO DE REFERÊNCIA AO ADOLESCENTE (CRA) - MACAÉ. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

18.
TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Cassia Cristina Pereira Vieira.Associação da Nutrição com Asma e Chiado na Infância. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

19.
COSTA, C. L.; TEIXEIRA, M. T.; MULDER, A.. Participação em banca de Ilana Schechter.Perfil bioquímico e dietético de pacientes diabéticos tipo 2. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

20.
LATINI, J.; OLIVEIRA, J.; TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Mayra Elias.Rótulos de suplementos alimentares comercializados no Rio de Janeiro: Avaliação de sua fidedignidade frente à legislação específica. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

21.
OLIVEIRA, J.; COSTA, C. L.; TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Juliana Barduni.Perfil dietético e antropométrico de atetlas atendidos no CENUT/AD. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

22.
OLIVEIRA, J.; Siqueira EC; TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Vanessa Duarte.Avaliação da qualidade da dieta de atletas de diferentes modalidades. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

23.
TEIXEIRA, M. T.; da Costa CL; OLIVEIRA, J.. Participação em banca de Caroline Peixoto.AVALIAÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES COM INDÍCIOS DE TRANSTORNOS ALIMENTARES. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

24.
TEIXEIRA, M. T.; OLIVEIRA, J.; Veggi, A.. Participação em banca de Márcia Caroline de Araújo Filipak.FATORES DE RISCO PARA TRANSTORNOS ALIMENTARES EM PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

25.
TEIXEIRA, M. T.; OLIVEIRA, J.; MEZZOMO, H.. Participação em banca de Maiara Silva.Alimentos cariogênicos na saúde materno-infantil. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

26.
TEIXEIRA, M. T.; LATINI, J.; VEGGI, A.. Participação em banca de Monique Silva.Consumo de adoçantes entre idosas de uma Universidade no Rio de Janeiro. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

27.
TEIXEIRA, M. T.; LATINI, J.; MEZZOMO, H.. Participação em banca de Odete Silva.Câncer de estômago e a estratégia governamental para redução do consumo de sal. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

28.
TEIXEIRA, M. T.; da Costa CL; FAGUNDES, A.. Participação em banca de Jamile Maia do O.Relação da terapia nutricional com a síndrome de realimentação. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

29.
TEIXEIRA, M. T.; da Costa CL; FAGUNDES, A.. Participação em banca de Gabriela Carvalho Bertassone Avila.Estudo da ingestão protéica na encefalopatia hepática. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

30.
TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Márcia das Neves Araújo Feio.Comparação do consumo alimentar de escolares de escolas particulares e públicas com o proposto pela pirâmide alimentar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

31.
TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Amanda Bastos Vieira.Efeito do consumo de ácido graxo trans na lactação, concomitante ao não com açaí, na pressão arterial da prole adulta.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

32.
TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Patrícia Marinho Fernandes Pinto.Importância da Técnica de Medida Antropométrica correta. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

33.
TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Elisa Cleazar Ferreira.Infuência dos hábitos alimentares de crianças escolares em seu estado nutricional. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

34.
TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Thaísa de Lima Cavalcante.Padrão alimentar e estado nutricional de crianças pré-escolares atebdidas em creche da Universidade Gama Filho. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

35.
TEIXEIRA, M. T.; VEGGI, A.; Torres, T.. Participação em banca de Isabella Moraes Cabral.Caracterização de um banco de alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

36.
TEIXEIRA, M. T.; FAGUNDES, A.; OLIVEIRA, J.. Participação em banca de Juliana Pinho Monteiro.Excesso de peso e obesidade abdominal: Impacto na Pressão Arterial.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

37.
TEIXEIRA, M. T.; da Costa CL; FAGUNDES, A.. Participação em banca de Rosemary de Lima da Silva Costa.Terapia Nutricional Em Pacientes Com DPOC. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

38.
TEIXEIRA, M. T.; da Costa CL; FAGUNDES, A.. Participação em banca de Flavia Regina Lemos Rodrigues Lopes.Efeitos Imunomoduladores da Glutamina em Pacientes Críticos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

39.
TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Gabriela Rodrigues da Costa.Associação da prática de aleitamento materno com os hábitos alimentares na infância. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

40.
TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Daniele Tavares Zanchetta.Caracterização do estado nutricional e consumo alimentar de crianças atendidasno posto de saúde. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

41.
TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Aline Valéria Martins Pereira.Influência do aleitamento materno nos hábitos alimentares da infância. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho.

42.
BRUM, R.; ARRAES, P.; TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Jeandra Peixoto.Avaliação nutricional da farinha de Quinoa: estudo em camundongos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Plínio Leite.

43.
Renata Brum Martucci; Stella Gregório; TEIXEIRA, M. T.. Participação em banca de Ludmila Dias Candeco da Silva.Transtornos alimentares: prevalência em acadêmicas do curso de nutrição. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Plínio Leite.

44.
TEIXEIRA, M. T.; Renata Brum Martucci; Karla de Jesus Fernandes Oliveira. Participação em banca de Viviane Moura Aceti Alves.Efeito ergogênico da cafeína sob o desempenho esportivo. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Plínio Leite.

45.
TEIXEIRA, M. T.; Karla de Jesus Fernandes Oliveira; Patrica Passos Simões. Participação em banca de Ísis Gonçalves de Almeida.Comportamento alimentar relacionado a síndrome pré menstrual. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Plínio Leite.

46.
TEIXEIRA, M. T.; Renata Brum Martucci; Stella Gregório. Participação em banca de Renata Netto Silva Nogueira.Nutrição na Doença de Alzeimer. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Plínio Leite.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
AQUINO L.A.; RODRIGUES M.L.; SANTOS Z.A.; TEIXEIRA, M. T.. Processo Seletivo Simplificado para Professor Substituto. 2016. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

2.
TEIXEIRA, M. T.; SILVA, A. C. F.; COLARES, L. G. T.. Concurso de Provas e Títulos para Professor Adjunto do Departamento de Nutrição em Saúde Pública da Escola de Nutrição/UNIRIO. 2016. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

3.
TEIXEIRA, M. T.; LACERDA, E. A.; CARDIM, C. V.. Concurso Público para professor Assistente do setor de Nutrição Materno Infantil. 2014. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

4.
ALBUQUERQUE, K. T.; BATISTA, L. O.; TEIXEIRA, M. T.. Professor Substituto de Expansão, Setor: Nutrição Materno-Infantil, Campus UFRJ Macaé. 2013. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

5.
ALBUQUERQUE, K. T.; RIBEIRO, B. G.; TEIXEIRA, M. T.. Seleção para Professor Temporário de Nutrição Materno Infantil / Nutrição Básica. 2012. Universidade Federal do Rio de Janeiro / Macaé.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Congresso de Nutrologia Pediatrica. 2018. (Congresso).

2.
Curso de IHAC.Composição do Leite Materno. 2018. (Outra).

3.
I Encontro Solidário de Saúde da Mulher e da Criança.Programação Metabolica na Obesidade. 2018. (Encontro).

4.
XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional. Alimentação Verde e Organica na Infancia. 2018. (Congresso).

5.
XIII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. Consumo de alimentos segundo extensão e propósito do processamento de indivíduos em primeira consulta ambulatorial. 2017. (Congresso).

6.
XII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. Associação entre vitamina D plasmatica e alterações glicêmicas em pacientes atendidos ambulatorialmente. 2016. (Congresso).

7.
XXIII Encontro de Nutrição da UNIRIO. 2016. (Encontro).

8.
Congresso Online de Atualização em Alimentação Complementar. 2015. (Congresso).

9.
I Fórum de Pesquisa em Aleitamento Materno e Alimentação Complementar. 2014. (Outra).

10.
X Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2014. (Congresso).

11.
X Seminário da rede Estadual de Alimentação e Nutrição Escolar. 2014. (Seminário).

12.
I Congresso Latino Americano de Nutrição Clínica Pediatrica / VII Congresso Panamenho de Nutrição Clínica. 2012. (Congresso).

13.
I Fórum de Professores UGF. 2012. (Outra).

14.
IV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO INTEGRADA E GANEPÃO 2012. 2012. (Congresso).

15.
12 Congresso Internacional de Nutrição, longevidade e Qualidade de vida. 2011. (Congresso).

16.
I Semana do Bebê Carioca - Rio a cidade que amamenta.Promoção do Aleitamento Materno. 2011. (Oficina).

17.
Recicla Rio III.Promoção de Alimentação Saudável a usuários da SUpervia. 2011. (Oficina).

18.
XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral,VII Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e o II Congresso de Gastronomia Hospitalar. 2011. (Congresso).

19.
Clinical Nutrition Week ? American Society for Parenteral & Enteral Nutrition (ASPEN). 2008. (Congresso).

20.
XVI Congresso Brasileiro de Hipertensão. 2008. (Congresso).

21.
Reunião anual da FESBE. 2007. (Congresso).

22.
V Jornada de Nutrição Clínica do Instituto de Puericultura e Pediatria Martagão Gesteira ? UFRJ. 2007. (Seminário).

23.
XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição. 2007. (Congresso).

24.
II Jornada Internacional de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ. 2006. (Seminário).

25.
XXII Congresso Latino-americano de Ciências Fisiológicas. 2006. (Congresso).

26.
XV Congresso Brasileiro de Obesidade; VI Congresso Latino Americano de Obesidade. 2005. (Congresso).

27.
4º Congresso internacional de nutrição esportiva. 2003. (Congresso).

28.
17ºCongresso Brasileiro de Nutrição. 2002. (Congresso).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
TEIXEIRA, M. T.. 1Oficina de discussão do Novo Guia Alimentar para Menores de 2 anos. 2018. (Outro).

2.
TEIXEIRA, M. T.. I Curso de Incentivo ao Hospital Amigo da Criança. 2018. (Outro).

3.
TEIXEIRA, M. T.. XXIV Encontro da Escola - 75 anos. 2018. (Outro).

4.
TEIXEIRA, M. T.. Café Cientifico. 2017. (Outro).

5.
TEIXEIRA, M. T.; CADENA, R. ; JUNQUEIRA, F. ; NUNES, J. ; RODRIGUES, L. . I Jornada do NIDEN. 2017. (Outro).

6.
TEIXEIRA, M. T.; JUNQUEIRA, F. ; CADENA, R. ; NUNES, J. ; RODRIGUES, L. ; SOARES, A. ; DIAS, J. . Café Científico do NIDEN. 2016. (Outro).

7.
TEIXEIRA, M. T.; SERRA, G. M. A. ; RODRIGUES, L. ; CADENA, R. ; NUNES, J. ; JUNQUEIRA, F. . XXIII Encontro de Nutrição da UNIRIO. 2016. (Congresso).

8.
TEIXEIRA, M. T.; BOCCA, C. R. . Oficina de Monitoramento do Estado Nutricional. 2014. (Outro).

9.
TEODORO A.J. ; TEIXEIRA, M. T. . 1º Encontro de Egressos do Curso de Graduação em Nutrição da UNIRIO. 2014. (Outro).

10.
TEIXEIRA, M. T.; BOCCA, C. R. . Oficina de Monitoramento do Estado Nutricional - Utilização do ANTHRO. 2014. (Outro).

11.
TEIXEIRA, M. T.; BOCCA, C. R. ; MULDER, A. . Oficina de discussão sobre Terapia Nutricional no Sistema Único de Saúde. 2014. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Iniciação científica
1.
Mariana Rangel. Analise do Consumo Alimentar Frente o Novo Guia Alimentar para População Brasileira e sua Relação com o Estado nutricional Antropométrico. Início: 2017. Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. (Orientador).

2.
Mariana Zanchetta. Analise do Consumo Alimentar Frente o Novo Guia Alimentar para População Brasileira e sua Relação com o Estado nutricional Antropométrico. Início: 2017. Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. (Orientador).

Orientações de outra natureza
1.
Alexia Valente. Alimentando um Instagram®: Promoção da Alimentação Adequada e Saudável em uma rede social. Início: 2017. Orientação de outra natureza. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. (Orientador).

2.
Juliana Liberato. Alimentando um Instagram®: Promoção da Alimentação Adequada e Saudável em uma rede social. Início: 2016. Orientação de outra natureza. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Camila Pinheiro. Programação metabólica nos primeiros 1000 dias. 2016. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Atenção Integral a Saúde Materno-Infantil) - Maternidade Escola UFRJ. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

2.
Lais Emanuelle Santos. Rotulagem Nutricional dos Suplementos Proteícos: "O olhar dos praticantes de atividade física em academias. 2014. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Personal Diet) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

3.
FERNANDA DIAS REGENT MARTINS. PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES ADULTOS ATENDIDOS EM CONSULTÓRIO PARTICULAR DE NITERÓI, RJ, BRASIL. 2014. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Personal Diet) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

4.
Ana Paula de Souza Mendes. Propaganda infantil e sua relação com a Obesidade. 2014. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Personal Diet) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

5.
Tatiana Cantarella Sarmento. Programação e Reprogramação metabólica. 2014. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Personal Diet) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

6.
Bianca Merida. Avaliação do Risco nutricional em Idosos Cardiopatas. 2013. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Personal Diet) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

7.
Daniela Correia. Efeitos da deficiência de cálcio e vitamina D no desfecho gestacional. 2013. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Personal Diet) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

8.
Rodrigo Feitosa Alves. Cirurgia Bariátrica e gestação. 2013. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Personal Diet) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

9.
Daniele Morgado Pacheco. BENEFÍCIOS DA NUTRIÇÃO NO TRATAMENTO DE ANOREXIA E BULIMIA NERVOSAS EM ADOLESCENTES. 2013. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Nutrição Clínica) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

10.
CRISTIANE LEMOS JORDAO. SARCOPENIA EM IDOSOS: BENEFÍCIOS DE UMA BOA ALIMENTAÇÃO. 2013. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Nutrição Clínica) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

11.
Patricia Alves Lino. INFLUENCIA DA ALIMENTAÇÃO DA NUTRIZ NOS SINTOMAS E/OU NO COMPORTAMENTO DO LACTENTE. 2012. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Personal Diet) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

12.
Beatriz Ribeiro Cruz. ADESÃO DA DIETA DE PACIENTES PÓS-CIRURGIA BARIATRICA EM CONSULTA EM UM CONSULTÓRIO PARTICULAR. 2012. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Personal Diet) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

13.
Viviane da Silva Marchon. Relação do Estado Nutricional e Risco de Doença Cardiovascular de Pacientes Cadastrados no HIPERDIA no Município de Casimiro de Abreu- RJ. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Nutrição Clínica) - Centro Universitário Plínio Leite. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

14.
Rosane Almeida. Perfil Nutricional e Risco de Síndrome Metabólica em Pacientes Internados na Clínica Psiquiátrica. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Nutrição Clínica) - Centro Universitário Plínio Leite. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

15.
Neide Aparecida da Silva. Tratamento Nutricional da Síndrome Metabólica. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Nutrição Clínica) - Centro Universitário Plínio Leite. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

16.
Cristiane Lopes da Conceição. Doença Celíaca: Uma Intolerância Permanente ao Glúten. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Nutrição Clínica) - Centro Universitário Plínio Leite. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

17.
Bianca Pinheiro de Souza. Desnutrição Intra-Hospitalar. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Nutrição Clínica) - Centro Universitário Plínio Leite. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Mariana Pumar. Avaliação da abordagem Baby-Led Weaning de alimentação complementar na ótica dos pais. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

2.
Beatriz Fraga. Percepção de Pais Quanto a Abordagem Baby Led Weaning de Introdução se Alimentos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

3.
Maria Eduarda Ribeiro. Análise de Cardápios de Pré-escola de Escolas Particulares do Rio de Janeiro, Frente o Novo Guia Alimentar para População Brasileira. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

4.
Alexia Grave de Andrade Valente. Avaliação do potencial Antioxidante do leite materno em puérperas em função do tipo de parto. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

5.
Maria Eduarda Ribeiro José. Avaliação do conhecimento nutricional em gestantes do Rio de Janeiro. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

6.
Daniela Cordeiro Moura. Alterações nos padrões de metilação do DNA induzidas por nutrientes durante o período embrionário. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

7.
Katerine Sorrentino Knust. Avaliação nutricional de pré-escolares da rede pública municipal de Nova Friburgo, RJ. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

8.
Paula Moreira Magalhães. Associação entre hipovitaminose D e alterações glicêmicas em pacientes com excesso de peso corporal. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

9.
Thaísa Leal. Associação entre hipovitaminose D e composição corporal. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

10.
Ronimara Santos. IMPACTO DA OBESIDADE NO PERFIL DE CITOCINAS DE PACIENTES ALÉRGICOS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

11.
Gabriela Sued Carrillo de Castro. Perfil antropométrico de militares e associação com a qualidade nutricional das refeições em uma Organização Militar da Marinha. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

12.
VIRGINIE DA CUNHA MAYOR. Avaliação do perfil nutricional de atletas de Triathlon. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

13.
Viviane Simões Silva. Análise da rotulagem de alimentos industrializados destinados ao público infantil às luzes do semáforo nutricional. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

14.
Yasmin Campos Coelho. AVALIAÇÃO DA ADEQUAÇÃO DA DIETA ENTERAL PRESCRITA E ADMINISTRADA A PACIENTES CRITICOS E AS POSSIVÉIS CAUSAS DE INADEQUAÇÃO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

15.
Laís Aparecida Muniz Coutinho. Avaliação nutricional de pacientes ingressantes na terapia nutricional enteral e o efeito da nutrição enteral precoce sobre o tempo de internação hospitalar. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

16.
Monik de Lima Cabral. Perfil dietético e antropométrico de estudantes de nutrição de uma Universidade particular no Rio de Janeiro e associação o com risco cardiovascular. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

17.
Francine Espinosa Cappe. Avaliação nutricional de cardápios de escolas bilíngues: Análise da Influência americana. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

18.
Thatiana dos Santos Carvalho. AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR E CONHECIMENTOS NUTRICIONAIS DE GESTANTES. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

19.
Janaína Barbosa. Perfil Nutricional de Crianças Atendidas em Ambulatório de Oncologia Pediátrica. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

20.
Cassia Cristina Pereira Vieira. Associação da Nutrição com Asma e Chiado na Infância. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

21.
Elisa Clezar Ferreira. Influência dos hábitos alimentares de crianças escolares em seu estado nutricional. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

22.
Marcia das Neves Araújo Feio. comparação do consumo alimentar de escolares de escolas particulares e públicas com o proposto pela pirâmide alimentar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

23.
Amanda Bastos Vieira. Efeito do consumo de ácido graxo trans na lactação, concomitante ou não com açaí, na pressão arterial da prole adulta. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

24.
Thaísa de Lima Cavalcante. Padrão alimentar e estado nutricional de crianças pré escolares atendidas na creche da Universidade Gama Filho. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

25.
Patricia Marinho Fernandes Pinto. Importância da Técnica de Medida Antropometrica Correta. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

26.
Daniele Tavares Zanchetta. Caracterização do estado nutricional e consumo alimentar de crianças atendidas no posto de saúde. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

27.
Gabriela Rodrigues da Costa. Associação da prática de aleitamento materno com os hábitos alimentares na infância. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

28.
Aline Valéria Martins Pereira. influência do aleitamento materno nos hábitos alimentares da infância. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

29.
Nathália Porto e Rozemere Gonçalves. Nutrição na Fotoproteção Cutânea. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Plínio Leite. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

30.
Lia Carla Filgueiras Alves. Consumo de alimentos industrializados por indivíduos portadores de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Plínio Leite. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

31.
Lorena Duarte Teixeira. Estudo do Impacto da Dieta Rica em Ácidos Graxos Trans na Saúde. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Plínio Leite. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

Iniciação científica
1.
Mariana Zanchetta. Análise do Consumo Alimentar Frente o Novo Guia Alimentar para População Brasileira e sua Relação com o Estado Nutricional. 2018. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

2.
Mariana Rangel. Análise do Consumo Alimentar Frente o Novo Guia Alimentar para População Brasileira e sua Relação com o Estado Nutricional. 2018. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

3.
Natasha Pomponet. Analise do Consumo Alimentar Frente o Novo Guia Alimentar para População Brasileira e sua Relação com o Estado Nutricional-. 2017. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

4.
Maria Eduarda Ribeiro José. Analise do Consumo Alimentar Frente o Novo Guia Alimentar para População Brasileira e sua Relação com o Estado Nutricional-. 2017. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

5.
Paula Moreira Magalhães. Qualidade da dieta de um amostra de adultos atendidos ambulatorialmente: efetividade da adesão ao plano alimentar. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em nutrição) - Universidade do Rio de Janeiro, Universidade Federal do Estado do Rio de Janiero. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

6.
Camilla Forell Bevilacqua. QUALIDADE DA DIETA DE UMA AMOSTRA DE ADULTOS ATENDIDOS AMBULATORIALMENTE: ASSOCIAÇÃO COM A COMPOSIÇÃO CORPORAL. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Universidade Federal do Estado do Rio de Janiero. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

7.
Paula Moreira Magalhães. Qualidade da dieta de um amostra de adultos atendidos ambulatorialmente: efetividade da adesão ao plano alimentar. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

8.
Camilla Forell. Qualidade da dieta de um amostra de adultos atendidos ambulatorialmente: Associação com a composição corporal. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

9.
Ronimara Santos. Composição Corporal e as Hipersensibilidades Imediatas: O Papel da Leptina. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

10.
Jessica Almeida. Influência do consumo regular de castanha nos biomarcadores oxidantes e antioxidantes, perfil inflamatório, controle glicêmico, perfil lipídico e pressão arterial em indivíduos com excesso de peso corporal: ensaio clínico controlado e randomizado. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

11.
Thais Mose. Influência do consumo regular de castanha nos biomarcadores oxidantes e antioxidantes, perfil inflamatório, controle glicêmico, perfil lipídico e pressão arterial em indivíduos com excesso de peso corporal: ensaio clínico controlado e randomizado. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

12.
Rayane Amaral. Estudo dos mecanismos envolvidos nos efeitos benéficos do Extrato da Casca de Uva Vitis Vinífera sobre o metabolismo glicídico e estresse oxidativo em animais diabéticos. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

13.
Thais Araújo Rocha. Acompanhamento Nutricional de Crianças e Adolescentes Assistidas pelo Projeto Reagir - Hospital Piedade - RJ - Brasil. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

14.
Bruna Shmidt. Perfil antropométrico de militares de uma corporação de bombeiros no Rio de Janeiro e associação com o risco de doença cardiovascular. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

15.
Patricia Silva. Perfil antropométrico de militares de uma corporação de bombeiros no Rio de Janeiro e associação com o risco de doença cardiovascular. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

16.
Diana Pereira. Perfil antropométrico de militares de uma corporação de bombeiros no Rio de Janeiro e associação com o risco de doença cardiovascular. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

17.
Carly Mendes de Assis. Estudo do estado nutricional de pacientes internados em enfermarias de Clínica Médica. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Gama Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

Orientações de outra natureza
1.
Clara Cunha. Monitoria em Nutrição Materno Infantil. 2018. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

2.
Alexia Valente. Alimentando um Instagram®: Promoção da Alimentação Adequada e Saudável em uma rede social. 2017. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Universidade Federal do Estado do Rio de Janiero. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

3.
Matheus Lagden. Alimentando um Instagram®: Promoção da Alimentação Adequada e Saudável em uma rede social. 2016. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

4.
Maria Eduarda Ribeiro José. Alimentando um Instagram®: Promoção da Alimentação Adequada e Saudável em uma rede social. 2016. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

5.
Maria Eduarda Ribeiro José. Projeto de Ensino: NUTRIÇÃO MATERNO-INFANTIL: ATIVIDADES DE AULAS PRÁTICAS. 2016. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Universidade Federal do Estado do Rio de Janiero. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

6.
Isadora Kopke. Projeto de Ensino: NUTRIÇÃO MATERNO-INFANTIL: ATIVIDADES DE AULAS PRÁTICAS. 2016. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Universidade Federal do Estado do Rio de Janiero. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

7.
Janaína Silva Batista. Ciclo de Palestras: Atualidades em Nutrição. 2015. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

8.
Camila Pereira Lins Souza. Articulação ensino-serviço-comunidade: uma proposta de formação na área de Saúde Coletiva. 2015. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

9.
Fabiane Mendes. Supervisão de Monitoria em Nutrição Materno Infantil. 2012. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.

10.
Janaína Barbosa. Surpevisão de Monitoria em Nutrição Materno Infantil. 2011. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Gama Filho. Orientador: Michelle Teixeira Teixeira.



Educação e Popularização de C & T



Cursos de curta duração ministrados
1.
TEIXEIRA, M. T.. AVANÇOS CIENTÍFICOS EM NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL: DA FERTILIDADE À INTRODUÇÃO ALIMENTAR. 2017. .



Outras informações relevantes


1) Acadêmica Bolsista pela Prefeitura Municipal do Rio de Janeiro em 2003/2004; 2) Bolsista de Mestrado em 2006/2007 (CNPq); 3) Bolsista de Doutorado em 2008/2009 (FAPERJ); 4) Aprovada em primeiro lugar na seleção para o programa de Doutorado - FisClinex - RJ; 5) Aprovada em primeiro lugar na seleção para Professor temporário de Avaliação Nutriciona/ Nutrição Materno Infantil e Estágio Supervisionado em Nutrição Materno Infantil - UFRJ/Macaé



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