Currículo do Sistema de Currículos Lattes (Anna Christina Machado Moreira de Castilho)

Anna Christina Machado Moreira de Castilho

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo - Campus Ipiranga (1998), especialização em Nutrição Clinica pelo Centro Universitário São Camilo - Campus Pompéia e especialização em Fisiologia do Exercício pela UNIFESP/EPM. Atualmente é nutricionista (clínica e esportiva) e consultora em personal diet do Instituto de Metabolismo e Nutrição. Docente nos cursos do IMeN Educação e no curso de pós graduação em Nutrição Clínica do Centro Universitário São Camilo. Coordenadora de conteúdo e revisora do site www.bbel.com.br.
(Texto informado pelo autor)

Última atualização do currículo em 07/04/2010
Endereço para acessar este CV:
http://lattes.cnpq.br/2702336068422856

Dados pessoais

Nome	Anna Christina Machado Moreira de Castilho
Nome em citações bibliográficas	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de
Sexo	Feminino

Endereço profissional

Instituto de Metabolismo e Nutrição.
Rua Carlos Sampaio 304 conjunto 31
Sao Paulo, SP - Brasil
Telefone: () 32871800
URL da Homepage: http://www.nutricaoclinica.com.br

Formação acadêmica/Titulação

2003 - 2003

Especialização em Fisiologia do Exercício . (Carga Horária: 360h).
Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
Título: O efeito do treinamento combinado nas variáveis da aptidão física.

2000 - 2001

Especialização em Nutrição Clínica . (Carga Horária: 360h).
Centro Universitário São Camilo - Campus Pompeia, SAO CAMILO, Brasil.

1995 - 1998

Graduação em Nutrição .
Centro Universitário São Camilo, SÃO CAMILO, Brasil.

Formação complementar

2005 - 2005

Consultoria Em Vitaminas Minerais e Nutracêuticos. (Carga horária: 8h).
Evie Mandelbaum.

2005 - 2005

Nutrição Esportiva Bioenergética no Esporte. (Carga horária: 3h).
Nutri Identidade Em Nutrição.

2005 - 2005

Necessidades de Carboidratos Proteínas e Gorduras. (Carga horária: 3h).
Nutri Identidade Em Nutrição.

2004 - 2004

Curso de Bioquímica e Metabolismo dos Nutrientes. (Carga horária: 6h).
Cooperativa de Serviços Médicos e Hospitalares Ltda.

2003 - 2003

Curso Interdisciplinar de Nutrição Clínica C I N C. (Carga horária: 20h).
Federação Latino Americana de Nutrição Parenteral e Enteral.

2000 - 2000

Curso de Capacitação Para a Certificação Em Segura. (Carga horária: 24h).
Clean Assessoria.

Atuação profissional

Instituto de Metabolismo e Nutrição, IMEN, Brasil.

Vínculo institucional

2003 - Atual

Vínculo: Nutricionista autônoma, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0

Outras informações

Nutricionista responsável pelo setor de Nutrição Esportiva do IMeN Nutricionista resposnsável pelo setor de Nutrição Estética do IMeN Coordenadora de Cursos

Atividades

8/2006 - Atual	Ensino, Nutrição Humana, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Personal Diet Nutrição Esportiva

7/2006 - 7/2006	Ensino, Nível: Outro.
	Disciplinas ministradas O que eu preciso para ser um Personal Diet Serviços ofereceidos pelo Personal Diet Atendimento em Consultório e Personal Diet

6/2006 - 6/2006	Ensino, Nível: Outro.
	Disciplinas ministradas Fluxo de Atendimento e Avaliação Nutricional do Atleta Sistemas Energéticos e Macronutrientes: o que e quanto comer nos dias de treino Suplementos-Aspectos Atuais Estudos de Caso- Aula prática Provas de aventura Personal Diet

5/2006 - 5/2006	Ensino, Nível: Outro.
	Disciplinas ministradas Nutrição na Longevidade e no atraso do envelhescimento Nutrição no combate da tensão pré-menstrual Obstipação: esse mal tem solução?

8/2005 - 8/2005	Ensino, Nível: Outro.
	Disciplinas ministradas Como eu prescrevo: Pré e Probióticos Nutrição nos esportes de aventura Personal Diet

10/2004 - 10/2004	Ensino, Nível: Outro.
	Disciplinas ministradas Probióticos-Aspectos Clínicos (Simpósio da Yakult) Personal Diet

8/2004 - 8/2004	Ensino, Nível: Outro.
	Disciplinas ministradas Acompanhamento Nutricional do Obeso

6/2004 - 6/2004	Ensino, Nível: Outro.
	Disciplinas ministradas Alimentos Orgânicos e Naturais-impacto na saúde.

5/2004 - 5/2004	Ensino, Nível: Outro.
	Disciplinas ministradas O impacto dos Probióticos na Prevenção e Tratamento de Doenças. Desafios do Nutricionista - Personal Diet

Áreas de atuação

1.	Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Idiomas

Inglês	Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol	Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Prêmios e títulos

2005	Pôsters em Destaque, XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, IV Congresso Brasileiro de Nutrição Clíni.

Produção em C,T & A

Produção bibliográfica

Artigos completos publicados em periódicos

1.	MAGNONI, Daniel ; CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de . Fibras na Alimentação do Diabético. Nutrição Notícias, Brasil, v. Ano II, p. 18-19, 2006.

2.	MAGNONI, Daniel ; CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de . Probióticos - Evidências demonstram eficácia dos microrganismos. Super Saudável, Brasil, v. Ano V, n. nº 23, p. 10-10, 2005.

Capítulos de livros publicados

CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de ; CUKIER, Celso ; MAGNONI, Daniel ; ALVAREZ, Tatiana Souza . Nutrição no esporte. In: Celso Cukier; Daniel Magnoni; Tatiana Souza Alvarez. (Org.). Nutrição Baseada na Fisiologia dos órgãos e Sistemas. 1ª ed. São Paulo: Sarvier Editora de Livros Médicos Ltda., 2005, v. 1, p. 76-85.

CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de ; CUKIER, Celso ; MAGNONI, Daniel ; ALVAREZ, Tatiana Souza . Nutrição, Atividade Física e Osteoporose. In: Celso Cukier; Daniel Magnoni; Tatiana Souza Alvarez. (Org.). Nutrição Baseada na Fisiologia dos Órgãos e Sistemas. 1ª ed. São Paulo: Sarvier Editora de Livros Médicos Ltda, 2005, v. 1, p. 67-75.

CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de ; CUKIER, Celso ; MAGNONI, Daniel ; ALVAREZ, Tatiana Souza . Prebióticos na Nutrição do Instestino Grosso. In: Celso Cukier; Daniel Magnoni; Tatiana Souza Alvarez. (Org.). Nutrição Baseada na Fisiologia dos Órgaos e Sistemas. 1ª ed. São Paulo: Sarvier Editora de Livros Médicos Ltda, 2005, v. 1, p. 136-155.

Textos em jornais de notícias/revistas

1.	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de . 9 TRUQUES IMBATÍVEIS. MEN´S HEALTH, São Paulo, p. 44 - 45, 06 fev. 2007.

2.	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de . É preciso evitar excessos. São Paulo Agora, São Paulo, p. A-16 - A-16, 14 mar. 2004.

3.	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de . A polêmica dieta sem glúten. Revista Saúde é vital.

4.	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de . Nem mais nem menos. Revista Veja.

5.	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de . o BBB da alimentação. Revista Corpo a Corpo.

6.	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de . Água para o corpo funcionar bem. Revista Saúde é vital.

7.	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de . Os 10 alimentos funcionais que deixam você mais saudável. Mundo equestre.

8.	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de . Cosméticos comestíveis. Super Saudável.

9.	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de . De olho nos superalimentos. Revista Mens Health.

10.	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de . 50 jeitos espertos de comer melhor. Men´s Health.

11.	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de . Preparar atacar fogo. Revista Men´s Health.

12.	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de . Para poucos. Revista O2.

13.	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de . Um dia tudo...no outro nada. Corpo a Corpo.

14.	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de . Felicidade sob controle. Marie Claire.

15.	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de . Manual da perda de peso. Men's Health.

16.	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de . Saboreie o alimento para emagrecer. Revista Saúde.

Resumos publicados em anais de congressos

AMARAL, Alessandra C M Do ; CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de ; MAGNONI, Daniel ; CUKIER, Celso ; GONSALES, Sílvia Crsitina R ; ALVAREZ, Tatiana Souza . Massa Magra se Correlaciona com Gasto Energético em Repouso. In: XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, IV Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e I Simpósio Luso-Brasileiro de Nutrição Clínica, 2005, Fortaleza. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2005. v. 20. p. S74-S74.

CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de ; GONSALES, Sílvia Cristina Ramos ; ALVAREZ, Tatiana Souza ; AMARAL, Alessandra Carolina Munhoz Do . Impacto da Reeducação Alimentar em pacientes atendidos em Clínica particular de São Paulo - SP. In: XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, IV Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e I Simpósio Luso-Brasileiro de Nutrição Clínica, 2005, Fortaleza. Revista Brasileira de Nutrição Clínica. v. 20. p. S21-S21.

CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de ; GONSALES, Sílvia Cristina R ; AMARAL, Alessandra Carolina Munhoz Do ; MAGNONI, Daniel ; CUKIER, Celso ; ALVAREZ, Tatiana Souza . Dieta Hipocalórica, Atividade Física e Redutor de absorção de gordura dietética na redução do percentual de gordura, peso e circunferência abdominal em pacientes pós revascularização do miocárdio. In: XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, IV Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e I Simpósio Luso-Brasileiro de Nutrição Clínica, 2005, Fortaleza. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2005. v. 20. p. S62-S62.

Resumos publicados em anais de congressos(artigos)

CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de ; GONSALES, Sílvia Cristina R ; AMARAL, Alessandra C M Do ; MAGNONI, Daniel ; CUKIER, Celso ; ALVAREZ, Tatiana Souza . Dieta Hipocalórica, Atividade Física e Redutor de absorção de gordura dietética na redução do percentual de gordura, peso e circunferência abdominal em pacientes pós revascularização do miocárdio. Revista brasileira de nutrição clínica, Brasil, v. 20, n. Supl, p. S62-S62, 2005.

CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de ; GONSALES, Sílvia Cristina R ; ALVAREZ, Tatiana Souza ; AMARAL, Alessandra C M Do . Impacto da Reeducação Alimentar em pacientes atendidos em clínica particular de São Paulo - SP. Revista brasileira de nutrição clínica, Brasil, v. 20, n. Supl 2, p. S21-S21, 2005.

AMARAL, Alessandra C M Do ; CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de ; MAGNONI, Daniel ; CUKIER, Celso ; GONSALES, Sílvia Cristina R ; ALVAREZ, Tatiana Souza . Massa Magra se correlaciona com gasto energético em repouso. Revista brasileira de nutrição clínica, Brasil, v. 20, n. Supl. 2, p. S74-S74, 2005.

Demais tipos de produção bibliográfica

1.	RAMOS, Silvia Cristina ; CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de ; MAGNONI, Daniel ; CUKIER, Celso ; SOUZA, Telma Theodoro de . Aplicações do Índice Glicêmico - Evidências e Controvérsias 2006 (Informativo).

2.	MAGNONI, Carlos Daniel ; CUKIER, Celso ; CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de . Aspectos Clínicos da suplementação farmacêutica de Sódio na terapia nutricional. São Paulo: Altana Pharma Ltda., 2006 (Informativo).

3.	MAGNONI, Daniel ; CUKIER, Celso ; CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de . Nutrição e processo de cicatrização. Desnutrição e formação de úlcera de pressão. Fatores nutricionais que interferem na cicatrização.. São Paulo: Laboratório Abbott, 2006 (Informativo).

4.	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de ; RAMOS, Silvia Cristina ; MAGNONI, Daniel ; CUKIER, Celso ; ALVARENGA, Adriana . A Importância das Fibras Alimentares para o Paciente Diabético. São Paulo: Laboratório Support, 2004 (Informativo).

5.	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de ; RAMOS, Silvia Cristina ; MAGNONI, Daniel ; CUKIER, Celso . A Importância da Proteína Isolada de Soja na Terapia Nutricional do Paciente Diabético. São Paulo: Laboratório Support, 2004 (Informativo).

6.	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de ; CUKIER, Celso ; MAGNONI, Daniel . Probióticos no Câncer. São Paulo: Yakult, 2004 (Informativo).

7.	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de ; MAGNONI, Daniel ; CUKIER, Celso . Probióticos na Nutrição Clínica. São Paulo: Yakult, 2003 (Informativo).

Produção técnica

Demais tipos de produção técnica

1.	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de . A hora de comer. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

2.	CASTILHO, Anna Christina Machado Moreira de . Programa Bem Estar da GNT. 2009. (Programa de rádio ou TV/Outra).

Eventos

Participação em eventos

1.	Alimentos Funcionais: Ingredientes e Tendências.Aeia. 2010. (Simpósio).

2.	VII Congresso Paulista de Nutrição Clínica e VI Congresso de Nutrição Humana e I Congresso Paulista de Nutrição Esportiva.Membro da Comissão Julgadora de Trabalhos. 2009. (Congresso).

3.	VII Congresso Paulista de Nutrição Clínica e VI Congresso de Nutrição Humana e I Congresso Paulista de Nutrição Esportiva.BCAA e o músculo - novos paradigmas. 2009. (Congresso).

4.	6º Congresso de Estética e Cosmetologia Bel Col.Estratégias alimentares para reestruturação da harmonia corpo e face. 2006. (Congresso).

5.	II Congresso Paulista de Nutrição Huma e III Congresso Paulista de Nutrição Clínica.Palestrante: Pré e Probióticos. 2006. (Congresso).

6.	Curso Saúde da Mulher: Nutrição e Estética.Nutrição no Combate da Tensão Pré-Menstrual (TPM). 2006. (Outra).

7.	Curso Saúde da Mulher: Nutrição e Estética.Palestrante: Obstipação - Esse Mal tem Solução?. 2006. (Outra).

8.	Curso Saúde da Mulher: Nutrição e Estética.Nutrição na Longevidade e no Atraso do Envelhecimento Cutâneo. 2006. (Outra).

9.	Curso Adulto e Idoso.Palestrante: Orientação nutricional nos Distúrbios do Cálcio (Osteoporose). 2006. (Outra).

10.	Curso Adulto e Idoso.Doenças Instestinais: Como lidar no Consultório?. 2006. (Outra).

11.	Curso Módulo IV: Atleta e Esportista.Fluxo de Atendimento e Avaliação Nutricional do Atleta. 2006. (Outra).

12.	Curso Módulo IV; Atleta e Esportista.Palestrante: Sistemas Energéticos e Macronutrientes: O que e quanto comer nos dias de treino. 2006. (Outra).

13.	Curso Módulo IV: Atleta e Esportista.Palestrante: Suplementos: Aspectos Atuais - Workshop de Produtos. 2006. (Outra).

14.	Curso Módulo IV: Atleta e Esportista.Palestrante: Provas de aventura: Novo desafio para profissional nutricionista. 2006. (Outra).

15.	Curso Módulo IV: Atleta e Esportista.Análise de casos e situações - Aula Prática. 2006. (Outra).

16.	Curso Personal Diet e Consultório: Atendimento Personalizado.O que eu preciso para ser um Personal Diet?. 2006. (Outra).

17.	Curso Personal Diet e Consultório: Atendimento Personalizado.Palestrante: Serviços oferecidos pelo Personal Diet. 2006. (Outra).

18.	Curso Personal Diet e Consultório: Atendimento Personalizado.Experiência Profissional: Atendimento em Consultório e Personal Diet. 2006. (Outra).

19.	Curso Personal Diet e Consultório: Atendimento Personalizado.Atendimento Nutricional como Personal Diet - Aula Prática 2. 2006. (Outra).

20.	Curso Personal Diet e Consultório: Atendimento Personalizado.Atendimento Nutricional como Personal Diet - Aula Prática 1. 2006. (Outra).

21.	Curso Assessoria e Consultoria em Serviços de Alimentação.Aula Prática 2 - elaboração de Manual de Boas Práticas de Produção. 2006. (Outra).

22.	Curso Nutrindo a Gestante para Garantir o Bem Estar Fetal.Dietas Especiais e Exercícios Físico durante a Gestação. 2006. (Outra).

23.	XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, IV Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e I Simpósio Luso-Brasileiro de Nutrição Clínica.Co-autora: Massa Magra se Correlaciona com Gasto Energético em Repouso. 2005. (Congresso).

24.	XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, IV Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e I Simpósio Luso-Brasileiro de Nutrição Clínica.Autora: Impacto da Reeducação Alimentar em pacientes atendidos em clínica particular de São Paulo - SP. 2005. (Congresso).

25.	V Congresso Internacional de Nutrição Esportiva.Participante. 2005. (Congresso).

26.	II Congresso Paulista de Nutrição Humana e III Congresso Paulista de Nutrição Clínica.Palestrante: Personal Diet. 2005. (Congresso).

27.	II Congresso Paulista de Nutrição Humana e III Congresso Paulista de Nutrição Clínica.Palestrante: Nutrição nos esportes de aventura. 2005. (Congresso).

28.	Happy Hour Nutricional: Tema: Antioxidantes - Verdades e Mitos.Participante. 2005. (Outra).

29.	I Congresso Paulista de Nutrição Humana, II Congresso Paulista de Nutrição Clínica e I Fórum de Ética, Bioética e Educação em Nutrologia.Palestrante da Mesa Redonda Atuação no Consultório de Nutrição - Personal Diet. 2004. (Congresso).

30.	I Congresso Paulista de Nutrição Humana, II Congresso Paulista de Nutrição Clínica e I Fórum de Ética, Bioética e Educação em Nutrologia.Debatedora da Mesa Redonda: Nutrição na Atividade Física. 2004. (Congresso).

31.	I Congresso Paulista de Nutrição Humana, II Congresso Paulista de Nutrição Clínica e I Fórum de Ética, Bioética e Educação em Nutrologia.Moderadora. 2004. (Congresso).

32.	Simpósio Yakult do I Congresso Paulista de Nutrição Humana e II Congresso Paulista de Nutrição Clínica.Palestrante: Yakult sobre Probióticos - Aspectos Clínicos. 2004. (Simpósio).

33.	Curso A Soja em Benefício da Mulher e da Nutrição Humana.Participante. 2004. (Outra).

34.	Curso Avaliação Nutricional: Uma Visão Prática.Participante. 2004. (Outra).

35.	Happy Hour Nutricional - Soja - Perspectivas na alimentação.Participante. 2004. (Outra).

36.	Palestra: Prebióticos e Probióticos Definição e indicações na prática clínica.Ouvinte. 2004. (Outra).

37.	Curso Atuação do Nutricionista em Consultório, Personal Diet e Home Care.Palestrante: Desafios do Nutricionista - Personal Diet. 2004. (Outra).

38.	Curso O Impacto dos Probióticos na Prevenção e Tratamento de Doenças.Palestrante: Probióticos - Ação e Interações no TGI. 2004. (Outra).

39.	Curso Alimentos Orgânicos e Naturais - impacto na saúde.Palestrante. 2004. (Outra).

40.	Curso Abordagem Multidisciplinar na Obesidade Mórbida.Palestrante: Acompanhamento Nutricional do Obeso. 2004. (Outra).

41.	XV Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, I Congresso da Confederação Internacional das Organizações de Suporte Nutricional (ICNSO) e III Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica.Palestrante: Obesidade na gestação - Estratégias de controle. 2003. (Congresso).

42.	III Congresso Internacional GSSI de Ciências do Esporte. 2003. (Congresso).

43.	II Simpósio de Nutrição Esportiva.Participante. 2003. (Simpósio).

44.	Curso Nutrição, Stress e Desempenho no Vestibular.Participante. 2003. (Outra).

45.	Happy Hour Nutricional - Nutrientes essenciais na terceira idade. 2003. (Outra).

46.	Workshop Científico "Aspectos Nutricionais e Psicológicos do Treino de Corrida".Participante. 2003. (Outra).

47.	I Simpósio do Serviço de Nutrição.Ouvinte. 2000. (Simpósio).

48.	Workshop de Nutrição para Médicos. 2000. (Outra).

49.	Curso Nutrição Esporte e Estética.Participante. 1999. (Outra).

50.	VIII Semana de Alimentação e Nutrição.Participante do Curso de Nutrição. 1997. (Outra).

51.	VIII Semana de Alimentação e Nutrição.Apresentadora - Gelatti; Curso de Técnica Dietética . 1997. (Outra).

52.	Painel APPCC - vantagens da implantação e o apoio tecnológico da indústria de alimentos e equipamentos de cozinha.Participante do Painel APPCC. 1997. (Outra).

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