Giovana Longo-Silva

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  • Última atualização do currículo em 25/10/2018


Nutricionista. Doutora em Ciências aplicadas à Pediatria pela Disciplina de Nutrologia/Departamento de Pediatria da Universidade Federal de São Paulo (2012). Doutorado-sanduíche na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto - Portugal (2012). Mestre em Ciências aplicadas à Pediatria pela Disciplina de Nutrologia/Departamento de Pediatria da Universidade Federal de São Paulo (2010). Especialista em Nutrição em Saúde Pública pelo Departamento de Medicina Preventiva da Universidade Federal de São Paulo (2007). Graduada em Nutrição pela Universidade Anhembi Morumbi (2006). Atualmente é Professora Adjunta, na área de Nutrição em Saúde Pública, e Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Nutrição da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Alagoas (UFAL). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Saúde Pública, Análise Nutricional de Populações e Nutrição Materno-Infantil. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Giovana Longo-Silva
Nome em citações bibliográficas
LONGO-SILVA;Longo-Silva, Giovana;LONGO'SILVA, GIOVANA

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal de Alagoas.
Universidade Federal de Alagoas
Tabuleiro do Martins
57072900 - Maceió, AL - Brasil
Telefone: (82) 32141160
URL da Homepage: giovana_longo@yahoo.com.br


Formação acadêmica/titulação


2010 - 2012
Doutorado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria.
Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
com período sanduíche em Universidade do Porto (Orientador: Ada Margarida Correia Nunes da Rocha).
Título: AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR EM CRECHES PÚBLICAS E FILANTRÓPICAS ANTES E APÓS A TERCEIRIZAÇÃO DAS ATIVIDADES DE NUTRIÇÃO, Ano de obtenção: 2013.
Orientador: José Augusto de Aguiar Carrazedo Taddei.
Coorientador: Tulio Konstantyner.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
2008 - 2010
Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria.
Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
Título: Consumo Alimentar em Creches Públicas/Filantrópicas de São Paulo-SP,Ano de Obtenção: 2010.
Orientador: José Augusto de Aguiar Carrazedo Taddei.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
2006 - 2007
Especialização em Nutricao em Saude Publica. (Carga Horária: 1760h).
Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
Título: Avaliação do Estado Nutricional de Crianças em Idade Escolar Residentes nas Comunidades de Mandira e Itapitangui Situadas em Cananéia, SP.
Orientador: Anita Sachs.
Bolsista do(a): Fundação do Desenvolvimento Administrativo, FUNDAP, Brasil.
2002 - 2006
Graduação em Nutrição.
Universidade Anhembi Morumbi, UAM, Brasil.
Título: Análise e Abordagem de Políticas Públicas no Combate a Fome.
Orientador: Yêda de Oliveira Marcondes Sotelo.
1999 - 2001
Ensino Médio (2º grau).
Colégio Bandeirantes de Suzano, CB, Brasil.
1995 - 1998
Ensino Fundamental (1º grau).
Colégio Bandeirantes de Suzano, CB, Brasil.


Pós-doutorado


2018
Pós-Doutorado.
Universitat de Barcelona, UB, Espanha.
Grande área: Ciências da Saúde


Formação Complementar


2013 - 2013
Nutrición y dietética. (Carga horária: 75h).
Universidad Complutense de Madrid, UCM, Espanha.
2011 - 2011
Stata versão 9.0. (Carga horária: 20h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2009 - 2009
Modelos de Regressão Aplicados Epidemiologia III. (Carga horária: 60h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2009 - 2009
Modelos de Regressão Aplicados em Epidemiologia II.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2009 - 2009
Modelos de Regressão Aplicados em Epidemiologia I. (Carga horária: 60h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.


Atuação Profissional



Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.
Vínculo institucional

2014 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador na Pós-Graduação
Outras informações
Colaboração bilateral em projetos de pesquisa e coorientações de mestrado (Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde/UFLA e Programa de Pós-Graduação em Nutrição/UFAL).


Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
Vínculo institucional

2014 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador Colaborador
Outras informações
Parcerias bilaterais em projetos de pesquisa


Universidade Federal de Alagoas, UFAL, Brasil.
Vínculo institucional

2013 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Professora das disciplinas de graduação: Saúde Pública 2, Educação em Saúde e Estágio Supervisionado em Nutrição em Saúde Pública. Professora da disciplina de pós-graduação: Seminários Avançados II

Atividades

01/2016 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .

Cargo ou função
Membro titular do Conselho da Faculdade de Nutrição (FANUT)/UFAL.
06/2014 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Seminários Avançados II
05/2014 - Atual
Direção e administração, Reitoria, .

Cargo ou função
Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGNUT)/UFAL.
05/2013 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Reitoria, .

04/2013 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Nutrição em Saúde Pública 2, Educação em Saúde, Administração e Planejamento em Saúde, Estágio Supervisionado em Saúde Pública

Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
Vínculo institucional

2017 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coorientação na Pós-Graduação
Outras informações
Coorientação de doutorado do Programa de Pós-Graduação em Ciências aplicadas à Pediatria/UNIFESP

Vínculo institucional

2007 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisadora
Outras informações
Parcerias bilaterais em projetos de pesquisa (Programa de Pós-Graduação em Ciências aplicadas à Pediatria/UNIFESP e Programa de Pós-Graduação em Nutrição/UFAL)

Vínculo institucional

2008 - 2012
Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora da Graduação (Enfermagem), Carga horária: 4
Outras informações
Professora da disciplina de "Nutrição", ênfase em Nutrição Materno-Infantil, ministrada ao segundo ano do curso de graduação de Enfermagem da Universidade Federal de São Paulo.

Vínculo institucional

2009 - 2010
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Tutoria em Especialização Latu Sensu
Outras informações
Tutoria da grade teórica do Curso de Especialização "Saúde, Nutricão e Alimentação Infantil - Enfoque Multiprofissional"

Vínculo institucional

2008 - 2009
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Supervisora Ambulatório de Nutrição Clínica
Outras informações
Atendimento e supervisão no Ambulatório de Nutrição Clínica Pediátrica - Disciplina de Nutrologia - Departamento de Pediatria (UNIFESP)

Vínculo institucional

2007 - 2008
Vínculo: Estágio probatório, Enquadramento Funcional: Estágio probatório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Estágio Probatório no "Projeto Crecheficiente", coordenado pelo Prof. Dr. José Augusto de Aguiar Taddei, na Disciplina de Nutrologia - Departamento de Pediatria.

Vínculo institucional

2006 - 2008
Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora da Graduação (Medicina), Carga horária: 4
Outras informações
Professora da disciplina de "Atenção Integral à Saúde da Mulher e da Criança", ênfase em Nutrição Materno-Infantil, ministrada ao curso de Medicina da Universidade Federal de São Paulo, coordenado pela Profª Drª Anita Sachs (Departamento de Medicina Preventiva).

Atividades

03/2008 - 03/2013
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Pediatria, Departamento de Pediatria.

Atividade realizada
DESENVOLVIMENTO E ATUALIZAÇÃO DO PORTAL ESTILO DE VIDA SAUDÁVEL - NISAN/UNIFESP.
10/2008 - 11/2008
Treinamentos ministrados , Departamento de Pediatria, .

Treinamentos ministrados
NUTRIÇÃO E SAÚDE DE LACTENTES: TREINAMENTO PARA EDUCADORES DE BERÇÁRIO EM CRECHES

Universidade Paulista, UNIP, Brasil.
Vínculo institucional

2012 - 2013
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 12
Outras informações
Professora do curso de graduação em Nutrição. Disciplinas: Avaliação Nutricional, Educação Nutricional, Nutrição em Saúde Pública, Nutrição Integrada, Políticas Públicas em Saúde, Projeto Técnico Interdisciplinar, Tópicos em Nutrição , Orientadora de Trabalhos de Conclusão e Curso.

Vínculo institucional

2011 - 2011
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 12
Outras informações
Professora do curso de graduação em Nutrição. Disciplinas: Epidemiologia aplicada à Nutrição, Higiene e Legislação de Alimentos, Fisiopatologia da Nutrição.


Universidade Nove de Julho, UNINOVE, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - 2011
Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor visitante (pós-graduação), Carga horária: 4
Outras informações
Professora da disciplina de Legislação dos Alimentos do Curso de Pós-graduação em Vigilância Sanitária dos Alimentos

Vínculo institucional

2011 - 2011
Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor visitante (pós-graduação), Carga horária: 4
Outras informações
Professora da disciplina de Epidemiologia do Curso de Pós-graduação em Vigilância Sanitária dos Alimentos

Vínculo institucional

2010 - 2010
Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor visitante (pós-graduação), Carga horária: 8
Outras informações
Professora da disciplina de Legislação dos Alimentos do Curso de Pós-graduação em Vigilância Sanitária dos Alimentos

Vínculo institucional

2010 - 2010
Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professora visitante (pós-graduação), Carga horária: 4
Outras informações
Professora da disciplina de Metodologia da Pesquisa do curso de pós-graduação em Enfermagem do Trabalho


GRUPO SARMENTO, MS CONCURSO, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - 2014
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: ELABORADOR DE QUESTÕES PARA CONCURSOS PÚBLICO



Linhas de pesquisa


1.
Nutrição, Saúde Pública, Análise Nutricional de Populações, Nutrição Materno-Infantil


Projetos de pesquisa


2017 - Atual
Programa Bolsa Família: avaliação dos impactos na Segurança Alimentar e Nutricional das famílias participantes e acompanhamento das condicionalidades de saúde sob a ótica dos profissionais
Descrição: O município de Lavras (MG) possui, segundo o último censo demográfico do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) realizado em 2015, aproximadamente 100 mil habitantes e se destaca nas áreas de educação e saúde no Sul de Minas Gerais, pois possui Universidade de amplo reconhecimento nacional e internacional, bem como hospitais/maternidades que prestam atendimento ao Sistema Único de Saúde (SUS). O Índice de Gini, que mostra o grau de desigualdade na distribuição de renda, é de 0,51; e o Índice de Desenvolvimento Humano (IDH), de 0,782. Segundo o Relatório de Informações Sociais do Ministério do Desenvolvimento Social e Agrário (MDSA), o Programa Bolsa Família (PBF) beneficiou no município de Lavras, no mês de julho de 2017, 3.448 famílias, representando uma cobertura de 106,7 % da estimativa de famílias pobres no município. Estudos realizados para avaliar o impacto do PBF na Segurança Alimentar e Nutricional das famílias beneficiárias ressaltaram que o aumento da renda proporcionada pelo programa promove um maior acesso aos alimentos, não necessariamente configurando práticas alimentares mais saudáveis, o que demanda a necessidade do monitoramento das tendências do consumo alimentar, segundo o grau de processamento industrial dos alimentos, pelos participantes do PBF, com o propósito de adoção de medidas para a promoção da alimentação adequada e saudável. Diante deste contexto e reconhecendo a contribuição dos programas relacionados à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) no enfrentamento do atual cenário epidemiológico brasileiro, nosso propósito é avaliar os impactos do Programa Bolsa Família na Segurança Alimentar e Nutricional das famílias participantes, buscando estudar aspectos relacionados à situação de saúde, alimentação e nutrição de todo o núcleo familiar, bem como compreender as percepções dos profissionais sobre o acompanhamento das condicionalidades de saúde como subsídio para a garantia da qualidade dos cuidados da atenção nutricional para a melhoria dos indicadores de saúde da população. A primeira parte do projeto será composta considerando os seguintes instrumentos ou indicadores de avaliação da segurança alimentar e nutricional: Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA), avaliação do consumo alimentar e fatores associados, avaliação do gasto financeiro com alimentação e perfil social, avaliação antropométrica e anemia ferropriva. Todos estes dados serão coletados em ambiente domiciliar e/ou nos equipamentos comunitários/sociais mais próximos às residências das famílias. Optou-se por avaliar todo o núcleo familiar, englobando todas as fases do curso da vida, de modo a refletir sobre propostas ampliadas de atenção à saúde global das famílias, o que vem ao encontro com o modelo da Estratégia Saúde da Família (ESF). A segunda parte será composta pelas entrevistas com os profissionais que atuarem diretamente nas Unidades de Saúde responsáveis pelo acompanhamento das condicionalidades de saúde das famílias selecionadas para participarem do estudo. Para a coleta dos dados dos blocos (objetivos gerais e específicos) que compõem a pesquisa, priorizaremos a utilização de metodologias/ instrumentos padronizados e validados pela literatura científica.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Giovana Longo-Silva - Integrante / Toloni, Maysa Helena A. - Coordenador / Taddei, José Augusto A. C. - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2017 - Atual
Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Básica: avaliação e monitoramento de crianças acompanhadas e não acompanhadas pelo Programa Bolsa Família
Descrição: Nas últimas décadas, os hábitos alimentares da população brasileira vêm sofrendo profundas modificações, como o aumento do consumo de alimentos processados e ultraprocessados e a redução do consumo de alimentos típicos da dieta nacional contribuindo para o aumento da prevalência de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). Essa transição nutricional tem sido observada, não só entre a população adulta, mas também entre as crianças em todos os níveis socioeconômicos e até mesmo nos mais vulneráveis, de menor renda. Diante desse contexto e mediante demanda de pesquisa apresentada pelo Ministério da Saúde / Secretaria de Atenção à Saúde / Departamento de Atenção Básica Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição no documento "Prioridades de pesquisa para a gestão da Política Nacional de Alimentação e Nutrição" (2017) em organizar pesquisas que analisem as condições de alimentação e nutrição da população por meio de questionário do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), nosso propósito é avaliar e monitorar a situação alimentar e nutricional de crianças menores de sete anos atendidas na Atenção Básica do município de Lavras (MG), buscando comparar àquelas que compõem as famílias acompanhadas com as não acompanhadas pelo Programa Bolsa Família. Para isso, serão coletados dados relacionados ao estado nutricional, consumo alimentar e dosagem de hemoglobina dos participantes. Além disso, pretendemos avaliar a qualidade das informações já coletadas pelos profissionais de saúde durante a vigilância alimentar e nutricional na Atenção Básica do município. As evidências geradas por esta pesquisa poderão ser utilizadas por gestores a fim de aprimorar ou redefinir suas prioridades e ações em saúde e nutrição em nível municipal e estadual. Sobretudo, o trabalho contribuirá para promoção da equidade em saúde no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS)..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Giovana Longo-Silva - Integrante / Toloni, Maysa Helena A. - Coordenador / Taddei, José Augusto A. C. - Integrante / ana pereira alvarenga - Integrante.
2016 - Atual
SAND-1: Saúde, Alimentação, Nutrição e Desenvolvimento Infantil (SAND): um estudo de coorte
Descrição: O Estado de Alagoas integra a agenda prioritária de ações no contexto da saúde coletiva no Brasil, devido sua indesejável liderança no ranking dos estados mais pobres do Brasil e sua perpetuação desde o ano de 2000 como a sociedade com pior índice de desenvolvimento humano (IDH) do país. Além disso, reconhecendo as intensas mudanças do perfil epidemiológico e nutricional da região nas últimas três décadas, este estudo tem como objetivo primário estabelecer o primeiro estudo de coorte de nascimentos do Estado, iniciando o acompanhamento da criança na ocasião do nascimento, seguindo-a durante o primeiro ano de vida, a fim de compreender as práticas de alimentação infantil adotadas pelas mães e avaliar parâmetros de crescimento e desenvolvimento neste período. Trata-se da primeira fase do projeto de pesquisa (SAND1), o qual pretende realizar o acompanhamento até os 59 meses de vida dessas crianças, cobrindo todo o período da primeira infância, gerando evidências relevantes para o público acadêmico, bem como para planejamento e implementação de ações de saúde coletiva. A coorte se dará no município de Rio Largo/AL, uma vez que o mesmo se constitui em loco estratégico para o estabelecimento desta pesquisa, considerando que suas características em relação ao IDH são historicamente similares ao do estado. Serão elegíveis para o estudo todos os lactentes nascidos entre fevereiro de 2016 e agosto de 2017, cujas mães residam em Rio Largo, nascidos com idade gestacional > 35 semanas na única maternidade do município, estabelecida no Hospital Geral Prof. Ib Gatto, o qual atende exclusivamente pelo Sistema Único de Saúde (SUS). As coletas na maternidade do hospital ocorrerão nas primeiras 24 horas pós-parto e, por meio de visitas domiciliares, aos 3, 6, 9 e 12 meses de idade das crianças. Serão coletados dados sobre Domicílio: renda familiar, (in) segurança alimentar, condições de habitação, caracterização dos pontos de venda de alimentos e instalações de lazer; Família: composição e características da organização familiar, tabagismo, etilismo, utilização de serviços de saúde e modo de financiamento. Mãe: emprego, escolaridade, idade, estado marital, cor da pele, história reprodutiva, tipo de parto, morbidade gestacional e prévia, antropometria (peso, estatura), dosagem bioquímica, pressão arterial, uso de medicamentos e suplementos, recordatórios 24 horas, escolhas alimentares, questionário de frequência de consumo alimentar, conhecimento sobre prática alimentar infantil, uso de televisão e outras mídias eletrônicas, atividade física, características do sono, depressão e qualidade de vida materna. Criança: sexo, idade gestacional, acidentes e lesões no primeiro ano de vida, vacinação, morbidade e hospitalizações, responsável pelo cuidado, frequência a creche, antropometria, dosagem bioquímica, uso de medicamentos e suplementos, amamentação, recordatórios de 24 horas e questionário de frequência de consumo alimentar, uso de chupeta, mamadeira, copinho e utensílios em geral para alimentação, exposição à televisão e mídias eletrônicas, desenvolvimento (Denver II), características do sono, saúde bucal. O projeto possui aprovação do Comitê de Ética em Pesquisa da UFAL e é financiado pela Fundação de Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas (FAPEAL)..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (7) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Giovana Longo-Silva - Coordenador / José Augusto de Aguiar Carrazedo Taddei - Integrante / Jonas A. C. Silveira - Integrante / Toloni, Maysa Helena A. - Integrante / Risia Cristina Egito de Menezes - Integrante / Elyssia Karine Nunes Mendonça Ramires - Integrante / TAÍSE GAMA DOS SANTOS - Integrante / Samya Waleska Farias Brito - Integrante / gustavo gomes de araújo - Integrante / Patricia de Menezes Marinho - Integrante / Mayara Oliveira de Alencar Santos - Integrante / Karine Maria de Melo Brebal - Integrante / Silvany Barros Olímpio Epifânio - Integrante / Maria Izquierdo Pulido - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas - Auxílio financeiro.Número de orientações: 4
2016 - Atual
SAÚDE, NUTRIÇÃO E CONDIÇÕES SOCIOECONÔMICAS DE AGRICULTORES DOS ASSENTAMENTOS DO MUNICÍPIO DE BRANQUINHA, ALAGOAS.
Descrição: Este estudo tem por objetivo avaliar as condições socioeconômicas, de saúde e nutrição das famílias de agricultores dos cinco assentamentos do município de Branquinha, Alagoas. Trata-se de um estudo transversal, analítico de abordagem quantitativa, a ser desenvolvido como parte do projeto ?Colhendo bons frutos: nutrição e agroecologia?. Serão incluídos como unidade de estudo as famílias dos agricultores residentes do território moradores dos assentamentos, no ano de 2016.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) .

Integrantes: Giovana Longo-Silva - Integrante / Leiko Asakura - Integrante / Maria Alice Araújo Oliveira - Coordenador / Risia Cristina Egito de Menezes - Integrante / ana paula grotti clemente - Integrante / Elyssia Karine Nunes Mendonça Ramires - Integrante / TAÍSE GAMA DOS SANTOS - Integrante / Cristina de Souza Lira Gameleira - Integrante / Wanda Griep Hirai - Integrante / Patricia de Menezes Marinho - Integrante / José Francisco Costa Pereira - Integrante.
2016 - Atual
Caracterização dos restaurantes, lanchonetes e cantinas disponíveis no Campus A.C Simões da Universidade Federal de Alagoas
Descrição: Objetivo: Caracterizar os restaurantes, lanchonetes e cantinas do Campus A.C. Simões da Universidade Federal de Alagoas. Métodos: trata-se de investigação transversal e descritiva, a ser desenvolvidas em todos os restaurantes (5), lanchonetes (8) e cantinas (7) inseridos no campus A. C. Simões da Universidade Federal de Alagoas. Os dados serão coletados por estudantes de graduação e pós-graduação entre os meses de julho e agosto de 2016. Os responsáveis pelos estabelecimentos serão questionados apenas quanto aos cinco alimentos ou bebidas mais comercializados e quanto a presença de responsável técnico. Os demais dados serão coletados por observação direta e posterior preenchimento de dois instrumentos: 1. Nutrition Environment Measures Surveys ? Restaurants (NEMS-R) e 2. Formulário de análise dos produtos dos restaurantes, lanchonetes e cantinas. Posteriormente os dados serão duplamente digitados e validados no programa Epi-Info 7.1.5 (Centers for Disease Control and Prevention, Atlanta, EUA). As análises serão realizadas no programa Stata/IC14.0 (StataCorp LP, College Station, EUA). Resultados esperados: diante do elevado número de universitários e servidores que frequentam o campus universitário por diversas horas no dia e durante alguns anos de suas vidas, salienta-se que os resultados deste estudo representam a possibilidade de subsidiar futuras melhorias da qualidade alimentar e nutricional dos produtos comercializados neste ambiente..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .

Integrantes: Giovana Longo-Silva - Coordenador / Jonas A. C. Silveira - Integrante / Toloni, Maysa Helena A. - Integrante / Risia Cristina Egito de Menezes - Integrante / Fernanda Lima Calheiros - Integrante / Juliana Soares de Medeiros - Integrante.
2016 - Atual
Análise de dados secundários de pesquisas do Ministério da Saúde e do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística - IBGE
Descrição: Inquéritos nacionais de saúde são importantes instrumentos para o reconhecimento das características sociais, demográficas e epidemiológicas da população, subsidiando o planejamento, a implementação e a avaliação de políticas públicas. Considerando as importantes mudanças comportamentais da população, induzidas pela potencialização de estilos de vida não saudáveis, e aquelas ocorridas nas políticas públicas brasileiras na última década, faz-se importante não apenas avaliar as condições de saúde da população, mas também quantificar as varições relacionais aos fatores de risco para os agravos não-transmissíveis, como é o caso do diabetes melitus tipo 2, hipertensão arterial e o câncer. Por outro lado, considerando a agenda de segurança alimentar e nutricional, os objetivos de desenvolvimento sustentável do milênio e as históricas diferenças econômicas e sociais no Brasil, faz-se fundamental analisar o acesso aos alimentos pelas famílias brasileiras. Assim, o objetivo deste projeto de pesquisa é identificar a evolução temporal das condições de saúde e nutrição da população brasileira, utilizando-se dos microdados da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PENSE; 2009, 2011, 2015), Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD; 2004, 2009 e 2013), da Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (VIGITEL; 2006-2014) e da Pesquisa Nacional de Saúde (PNS; 2013)..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) Doutorado: (1) .

Integrantes: Giovana Longo-Silva - Coordenador / Toloni, Maysa Helena A. - Integrante / Risia Cristina Egito de Menezes - Integrante / Elyssia Karine Nunes Mendonça Ramires - Integrante / TAÍSE GAMA DOS SANTOS - Integrante / CAMILA ALVES NOGUEIRA DE SOUZA - Integrante / ALYNE DA COSTA ARAÚJO - Integrante / Jonas Augusto Cardoso da Silveira - Integrante / Patricia de Menezes Marinho - Integrante / Karine Maria de Melo Brebal - Integrante / Silvany Barros Olímpio Epifânio - Integrante.

Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 2
2014 - Atual
AVALIAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO, ATIVIDADE FÍSICA, ESTADO NUTRICIONAL E FATORES ASSOCIADOS DA POPULAÇÃO ADULTA DO AGRESTE DE PERNAMBUCO
Descrição: Objetivo: avaliar a alimentação, a atividade física, o estado nutricional e fatores associados na população adulta do Agreste de Pernambuco. Métodos: estudo transversal, de base populacional, com amostra probabilística representativa do meio urbano e rural de Pernambuco, incluindo uma amostra de 480 adultos do agreste Pernambucano. Para digitação e o processamento dos dados será utilizado o pacote estatístico Epi Info versão 6.04, o SPSS, versão 12.0 e o Stata versão 7.0..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Giovana Longo-Silva - Integrante / Risia Cristina Egito de Menezes - Integrante / Juliana Souza Oliveira - Integrante / Vanessa Sá Leal - Integrante / Emilia Chagas Costa - Coordenador / Malaquias Batista Filho - Integrante / Pedro Israel Lira - Integrante / Fernanda Cristina Lima Pinto - Integrante / Sandra Regina Maia Andrade - Integrante / jailma santos monteiro - Integrante / leopoldina augusta de cerqueira - Integrante / fabiana cristina lima de silva pastich - Integrante / Natalia Paula de Souza - Integrante / Sandra Cristina da Silva Santana - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco - Auxílio financeiro.
2013 - Atual
Situação nutricional de crianças em creches públicas e ações de alimentação e nutrição na atenção básica: um enfoque intersetorial
Descrição: Edital PPSUS FAPEAL 02/2013 ? MS /CNPq/ FAPEAL/ SESAU-AL: Programa Pesquisa para o SUS: Gestão compartilhada em Saúde. / Processo nº 60030000692/2013 Total de recursos: R$ 28.057,00 Objetivo: Avaliar as condições nutricionais de crianças frequentadoras de creches públicas e a implantação de ações e programas de alimentação e nutrição voltados a esta população, no âmbito da atenção básica, no município de Maceió-AL. Métodos: Trata-se de um estudo transversal, com abordagem qualiquantitativa, a ser desenvolvido nas seis creches públicas municipais e 12 Unidades Básicas de Saúde (UBS) inseridas no sétimo distrito do município de Maceió, AL. No contexto das creches será aplicado um questionário aos pais para coleta de dados sócio-econômicos e ambientais, além da avaliação do estado nutricional por meio da avaliação antropométrica, consumo alimentar institucional, por meio do método de pesagem direta, e domiciliar, por meio do registro alimentar, durante três dias não consecutivos da semana, e dosagem de hemoglobina, para a qual será utilizado um hemoglobinomêtro portátil. No âmbito das UBS, será avaliado o conhecimento dos profissionais de saúde, bem como implantação prática das ações e programas de alimentação e nutrição voltados a crianças de zero a três anos de idade, por meio de um questionário de auto-preenchimento, além da aplicação da técnica qualitativa do grupo focal. Após digitação os dados serão analisados pelos pacotes estatísticos Epi Info, versão 6.0 e o Stata 8.0. Resultados Esperados: Os resultados da pesquisa refletirão as necessidades reais da população estudada, e assim, pretende-se propor ações de intervenção que possam propiciar melhorias no contexto das creches e unidades de saúde e, principalmente, no que concerne ao favorecimento da integração entre estes dois cenários. Descrição do Financiador:.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (4) .

Integrantes: Giovana Longo-Silva - Coordenador / José Augusto de Aguiar Carrazedo Taddei - Integrante / Toloni, Maysa Helena A. - Integrante / Leiko Asakura - Integrante / Maria Alice Araújo Oliveira - Integrante / Risia Cristina Egito de Menezes - Integrante / Tatiane Leocádio Temoteo - Integrante / Emília Costa Chagas - Integrante / Maria Cristina da Rocha Mendes - Integrante / ana paula grotti clemente - Integrante / CAMILA ALVES NOGUEIRA DE SOUZA - Integrante / ALYNE DA COSTA ARAÚJO - Integrante / NINA THAIS GOMES DE CARVALHO SANTIAGO - Integrante / JAQUELINE FERNANDES GOMES - Integrante / Pedro Israel Lira - Integrante / Lailah Machado Falcão - Integrante / Lucinelma dos Santos Silva - Integrante / Roberta Conceição de Santana Ferreira - Integrante / Maria Eduarda Guimarães Correia - Integrante / Samya Waleska Farias Brito - Integrante / Natália Mendes de Melo - Integrante / Jonas Augusto Cardoso da Silveira - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 11
2007 - Atual
Projeto Crecheficiente - Impacto do treinamento de educadoras de creches públicas/filantrópicas nas práticas higiênico-dietéticas e na saúde/nutrição dos lactentes

Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Jose Augusto de Aguiar Carrazedo Taddei em 17/06/2014.
Descrição: Este projeto, coordenado pelo Prof. José Auguso Taddei, da UNIFESP, possui financiamento FAPESP (Processo no. 06025970, Valor: R$95.206,00), tendo gerado diversas publicações científicas, com participação de 3 mestrandos, 6 doutorandos e 2 especializandos. Trata-se de um ensaio clínico randomizado, com controle concomitante, cujo objetivo principal foi estudar o impacto do treinamento de educadores de creches públicas nas práticas higiênico-dietéticas e na saúde / nutrição de lactentes..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (6) .

Integrantes: Giovana Longo-Silva - Integrante / Maysa Helena de Aguiar Toloni - Integrante / José Augusto de Aguiar Carrazedo Taddei - Coordenador / Mariana de novaes Oliveira - Integrante / Sarah Warkentin - Integrante / Kelly de Jesus Vianna - Integrante / Tulio Konstantyner - Integrante / Sara Rodrigues - Integrante / Ada Margarida Correia Nunes da Rocha - Integrante / daniela forlin - Integrante / adriana biral - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 16 / Número de orientações: 1
2006 - 2007
Avaliação do estado nutricional de crianças em idade escolar vinculadas ao Programa Cananéia - Cananéia, SP, UNIFESP
Descrição: Estudo transversal, vinculado ao Programa Cananéia que é financiado pela Prefeitura Municipal de Cananéia em parceria com a Universidade Federal de São Paulo e integrado por docentes do Departamento de Enfermagem e Medicina Preventiva, estudantes de graduação e pós-graduação de Medicina, Biomedicina, Enfermagem e Fonoaudiologia da UNIFESP e a pesquisadora principal deste projeto, Giovana Longo-Silva, estudante do Curso de Especialização em Nutrição em Saúde Pública, do Departamento de Medicina Preventiva da UNIFESP. A população do estudo será constituída pelas crianças entre 7 e 10 anos de idade, residentes dos bairros de Mandira e Itapitangui, inseridos no Município de Cananéia, a 230 Km da capital de São Paulo, local que integra o Programa. O desenho do estudo foi do tipo descritivo transversal e a partir de visitas domiciliares fez-se um levantamento do número de crianças com idades entre sete e 10 anos. Todos os pais foram esclarecidos quanto à pesquisa e solicitados a concordância para aferição do peso e estatura. As prevalências encontradas foram 2,9% de peso baixo para a idade e 10,3% de risco para peso baixo para a idade; 10,3% de retardo no crescimento linear e 10,3% de risco para retardo de crescimento linear; 8,8% de sobrepeso e 7,3% de obesidade. Conclusões: foi detectada a ocorrência concomitante de desnutrição crônica e obesidade, em percentuais semelhantes..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Giovana Longo-Silva - Coordenador / Anita Sachs - Integrante / Lucíola Castro Coelho - Integrante / Rita de Cássia de Almeida Akutsu - Integrante.
2006 - Atual
Estudo de Diabetes e Doenças Associadas na População Nipo-Brasileira de Bauru: impacto da intervenção no estilo de vida sobre o perfil metabólico e inflamatório de indivíduos de alto risco para a síndrome metabólica
Descrição: Trata-se de projeto que conta com auxílio financeiro da FAPESP (processo: 05/ 59178-7). Tem-se como objetivo avaliar o impacto de medidas de intervenção sobre o estilo de vida (dieta e atividade física) em diversos marcadores inflamatórios em uma coorte de indivíduos de origem japonesa e seus descendentes. A pesquisa inclui três momentos de avaliação clínico-laboratorial: basal, após o primeiro ano de intervenção e ao final do segundo ano, onde todos serão submetidos a exame físico e coleta de amostras de sangue em jejum para determinações bioquímicas (glicemia, insulina, pró-insulina, perfil lipídico, creatinina, acido úrico e marcadores inflamatórios). Após a avaliação basal que identificará os "indivíduos-alvo" (não-diabéticos), será instituído o programa de estilo de vida saudável. A redução de pelo menos 5% de peso corporal será indicativa de aderência ao programa, bem como a realização de pelo menos 150 minutos de exercício por semana. Contribuição na pesquisa: membro da equipe de campo do projeto de pesquisa em 2006..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Giovana Longo-Silva - Coordenador / Suely Godoy Agostinho Gimeno - Integrante.


Projetos de extensão


2014 - Atual
PROJETO COLHENDO BONS FRUTOS: NUTRIÇÃO E AGROECOLOGIA
Descrição: Projeto que tem como objetivo fortalecer a extensão, de inclusão socioeconômica e ambiental da Comunidade do Assentamento Zumbi dos Palmares, através do cultivo e do beneficiamento de produtos agroecológicos. O Instituto Mundo Unido é parceiro nesta atividade promovendo capacitações do público beneficiário em economia solidária e desenvolvimento sustentável. Há mais de 12 anos que o Instituto desenvolve atividades no campo da promoção humana estimulando a gerar rendas através do potencial que estes camponeses têm. Esta iniciativa abordará também os jovens motivando os mesmos a permanecerem nas suas terras..
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (6) .

Integrantes: Giovana Longo-Silva - Integrante / Leiko Asakura - Integrante / Maria Alice Araújo Oliveira - Coordenador / Risia Cristina Egito de Menezes - Integrante / Ana Cristina Lima Normande - Integrante / Cristina de Souza Lira Gameleira - Integrante / Wanda Griep Hirai - Integrante.
2013 - 2013
Políticas de alimentação e nutrição na atenção primária à saúde: educação permanente como instrumento de aproximação ensino-serviço-comunidade
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Giovana Longo-Silva - Integrante / Leiko Asakura - Integrante / Maria Alice Araújo Oliveira - Integrante / Risia Cristina Egito de Menezes - Coordenador / Emilia Chagas Costa - Integrante.


Membro de comitê de assessoramento


2016 - Atual
Agência de fomento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas


Revisor de periódico


2014 - Atual
Periódico: Revista de Nutrição da PUCCAMP (Cessou em 1997. Cont. ISSN 1415-5273 Revist
2014 - Atual
Periódico: Revista Baiana de Saúde Publica
2015 - Atual
Periódico: O Mundo da Saúde (Online)
2016 - Atual
Periódico: Nutrire (São Paulo)
2017 - Atual
Periódico: JORNAL DE PEDIATRIA (ONLINE)
2015 - Atual
Periódico: FOOD AND NUTRITION BULLETIN


Revisor de projeto de fomento


2016 - Atual
Agência de fomento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas
2015 - 2015
Agência de fomento: Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas
2014 - Atual
Agência de fomento: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Pública.
3.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
4.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Pediatria.
5.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Medicina Preventiva.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.


Prêmios e títulos


2017
Professora Homenageada da Turma (2017/1) do Curso de Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Alagoas, Universidade Federal de Alagoas.
2016
Menção Honrosa pelo Melhor Trabalho inscrito na IV Jornada do Programa de Pós Graduação em Nutrição do II Congresso Alagoano de Nutrição, II Congresso Alagoano de Nutrição.
2016
Professora Homenageada da Turma (2016/2) do Curso de Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Alagoas, Universidade Federal de Alagoas.
2015
Menção Honrosa pelo Melhor Trabalho inscrito pelo Estado de ALAGOAS, 37º CONGRESSO BRASILEIRO DE PEDIATRIA.
2012
Professora Homenageada da Turma (2012) do Curso de Graduação em Nutrição da Universidade Paulista, Universidade Paulista.
2005
Prêmio de melhor Trabalho de Conclusão de Curso, Universidade Anhembi Morumbi.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
Santos, TG2018Santos, TG ; SILVEIRA, J. A. C. ; Longo-Silva, Giovana ; Ramires, EKNM ; MENEZES, R. C. E. . Tendência e fatores associados à insegurança alimentar no Brasil: Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios 2004, 2009 e 2013. CADERNOS DE SAÚDE PÚBLICA, v. 34, p. e00066917-e00066917, 2018.

2.
Ramires, EKNM2018Ramires, EKNM ; MENEZES, RISIA CRISTINA EGITO DE ; Longo-Silva, Giovana ; Santos, TG ; MARINHO, P. M. ; SILVEIRA, J. A. C. . Prevalence and Factors Associated with Metabolic Syndrome among Brazilian Adult Population: National Health Survey - 2013. Arquivos Brasileiros de Cardiologia, p. 455-466, 2018.

3.
SOUZA, C. A. N.2017SOUZA, C. A. N. ; Longo-Silva, Giovana ; MENEZES, R. C. E. ; ARAUJO, A. C. ; TOLONI, M. H. A. ; OLIVEIRA, M. A. A. ; MARINHO, P. M. . Adequação nutricional e desperdício de alimentos em Centros de Educação Infantil. Ciência & Saúde Coletiva, v. 0050, p. 1, 2017.

4.
Longo-Silva, Giovana2017 Longo-Silva, Giovana; SILVEIRA, J. A. C. ; MENEZES, R. C. E. ; TOLONI, M. H. A. . Age at introduction of ultra-processed food among preschool children attending day-care centers. Jornal de Pediatria (Versão em Português), v. 93, p. 508-516, 2017.

5.
Longo-Silva, Giovana2017Longo-Silva, Giovana; SILVEIRA, J. A. C. ; MENEZES, R. C. E. ; MARINHO, P. M. ; EPIFANIO, S. B. O. ; BREBAL, K. M. M. ; TOLONI, M. H. A. . Temporal trend and factors associated with consumption of meat in the Brazilian population from 2007 to 2014. Ciência & Saúde Coletiva, v. 0296, p. 1, 2017.

6.
TOLONI, M. H. A.2017TOLONI, M. H. A. ; Longo-Silva, Giovana ; ALVARENGA, A. P. ; Konstantyner, T. ; Taddei, José Augusto A. C. . Preditores da introdução de alimentos industrializados na infância: estudo em creches públicas. O MUNDO DA SAÚDE (ONLINE), v. 41, p. 644-651, 2017.

7.
Longo-Silva, Giovana2016 Longo-Silva, Giovana; MENEZES, R. C. E. ; SOUZA, C. A. N. ; MARINHO, P. M. ; TOLONI, MHA ; OLIVEIRA, M. A. A. . Factors associated with regular consumption of obesogenic foods: National school-based student health survey - PeNSE, 2012. Revista de Nutricao-Brazilian Journal of Nutrition, v. 29, p. 609-633, 2016.

8.
CAMPOS, SAMARA BONFIM GOMES2016CAMPOS, SAMARA BONFIM GOMES ; DE MENEZES, RISIA CRISTINA EGITO ; OLIVEIRA, MARIA ALICE ARAÚJO ; SILVA, DANIELLE ALICE VIEIRA DA ; LONGO'SILVA, GIOVANA ; OLIVEIRA, JULIANA SOUZA ; ASAKURA, LEIKO ; COSTA, EMÍLIA CHAGAS ; LEAL, VANESSA SÁ . Déficit estatural em crianças do povo karapotó, São Sebastião, Alagoas, Brasil. Revista Paulista de Pediatria (Impresso), v. 34, p. 197-203, 2016.

9.
Longo-Silva, Giovana2015Longo-Silva, Giovana; Toloni, Maysa Helena A. ; MENEZES, R. C. E. ; ASAKURA, L. ; OLIVEIRA, M. A. A. ; Taddei, José Augusto A. C. . Introduction of soft drinks and processed juice in the diet of infants attending public day care centers. Revista Paulista de Pediatria (Impresso), v. 33, p. 40-47, 2015.

10.
Konstantyner, T.2015Konstantyner, T. ; Konstantyner, TR ; Toloni, Maysa Helena A. ; Taddei, José Augusto A. C. ; Longo-Silva, Giovana . Challenges in the management of nutritional disorders and communicable diseases in child day care centers: a quantitative and qualitative approach. Global Health Promotion, v. 1, p. 1-9, 2015.

11.
Longo-Silva, Giovana2015 Longo-Silva, Giovana; TOLONI, M. H. A. ; MENEZES, R. C. E. ; ASAKURA, L. ; OLIVEIRA, M. A. A. ; TADDEI, J. A. A. C. . Ultra-processed foods: Consumption among children at day-care centers and their classification according to Traffic Light Labelling system. REVISTA DE NUTRIÇÃO, v. 28, p. 543-553, 2015.

12.
CORREIA, M. E. G.2015CORREIA, M. E. G. ; ARAUJO, A. C. ; SOUZA, C. A. N. ; MENEZES, R. C. E. ; ASAKURA, L. ; Longo-Silva, Giovana . ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM CENTROS DE EDUCAÇÃO INFANTIL DE MACEIÓ, AL: OPINIÃO DE FUNCIONÁRIOS E PAIS. Revista Baiana de Saúde Publica, v. 39, p. 262-277, 2015.

13.
BRITO, S. W. F.2015BRITO, S. W. F. ; SOUZA, C. A. N. ; ARAUJO, A. C. ; MENEZES, R. C. E. ; OLIVEIRA, M. A. A. ; Longo-Silva, Giovana . CARACTERIZAÇÃO DE REFEIÇÕES EM CENTROS DE EDUCAÇÃO INFANTIL DE MACEIÓ (AL). Revista Baiana de Saúde Pública, v. 39, p. 234-248, 2015.

14.
Longo-Silva, Giovana2014Longo-Silva, Giovana; TOLONI, M. H. A. ; MENEZES, R. C. E. ; TEMOTEO, T. L. ; OLIVEIRA, M. A. A. ; ASAKURA, L. ; CHAGAS, E. C. ; Taddei, José Augusto A. C. . INGESTÃO DE PROTEÍNA, CÁLCIO E SÓDIO EM CRECHES PÚBLICAS. Revista Paulista de Pediatria (Impresso), v. 32, p. 193-199, 2014.

15.
Ramires, EKNM2014Ramires, EKNM ; MENEZES, R. C. E. ; Oliveira JS ; OLIVEIRA, M. A. A. ; TEMOTEO, T. L. ; Longo-Silva, Giovana ; Leal VS ; CHAGAS, E. C. ; ASAKURA, L. . ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES DE UM MUNICÍPIO DO SEMIÁRIDO DO NORDESTE BRASILEIRO.. Revista Paulista de Pediatria (Impresso), v. 32, p. 200-207, 2014.

16.
Toloni, Maysa Helena A.2014Toloni, Maysa Helena A. ; Longo-Silva, Giovana ; Konstantyner, T. ; TADDEI, J. A. A. C. . Consumo de alimentos industrializados por lactentes matriculados em creches. Revista Paulista de Pediatria (Impresso), v. 32, p. 37-43, 2014.

17.
MENEZES, R. C. E.2014MENEZES, R. C. E. ; OLIVEIRA, M. A. A. ; Leal VS ; CHAGAS, E. C. ; LONGO-SILVA ; ASAKURA, L. . Alimentação e Nutrição na Atenção Básica à Saúde: A educação permanente, como instrumento de aproximação ensino-serviço. Revista Baiana de Saúde Publica, v. 37, p. 1051-1070, 2014.

18.
TOLONI, M. H. A.2014TOLONI, M. H. A. ; Longo-Silva, Giovana ; Goulart, Rita Maria M. ; Taddei, José Augusto A. C. . Alimentação nos primeiros anos de vida: o advento dos alimentos industrializados. Pediatria Moderna, v. 50, p. 155-161, 2014.

19.
MENEZES, RISIA CRISTINA EGITO DE2014MENEZES, RISIA CRISTINA EGITO DE ; SILVA, MARIA ANIELLY PEDROSA DA ; OLIVEIRA, MARIA ALICE ARAÚJO ; Longo-Silva, Giovana ; ASAKURA, LEIKO . Atenção Básica em Alagoas: expansão da Estratégia Saúde da Família, do Nasf e do componente alimentação/nutrição. Saude em Debate, v. 38, p. 720-732, 2014.

20.
LONGO-SILVA2013 LONGO-SILVA; TOLONI, M. H. A. ; Konstantyner, T. ; TADDEI, J. A. A. C. . Percepções de educadores de creches acerca de práticas cotidianas na alimentação de lactentes: impacto de um treinamento. Ciência e Saúde Coletiva (Impresso), v. 18, p. 545-555, 2013.

21.
G2013G; TOLONI, M. H. A. ; Rodrigues, SSP ; Rocha, AMCN ; TADDEI, J. A. A. C. . Avaliação qualitativa do cardápio e desperdício de alimentos em creches públicas do município de São Paulo (SP), Brasil.. Revista de Nutricao-Brazilian Journal of Nutrition, v. 26, p. 135-144, 2013.

22.
Longo-Silva, Giovana2013Longo-Silva, Giovana; Toloni, Maysa Helena A. ; Konstantyner, T. ; Taddei, José Augusto A. C. . Momentos de refeição em creches. Pediatria Moderna, v. 49, p. 184-190, 2013.

23.
Longo-Silva, Giovana2012Longo-Silva, Giovana; Toloni, Maysa Helena A. ; Goulart, Rita Maria M. ; Taddei, José Augusto A. C. . Avaliação do consumo alimentar em creches públicas em São Paulo, Brasil. REVISTA PAULISTA DE PEDIATRIA (IMPRESSO), v. 30, p. 35-41, 2012.

24.
LONGO-SILVA2012LONGO-SILVA; TOLONI, M. H. A. ; Rodrigues, S ; Rocha, A ; TADDEI, J. A. A. C. . Avaliação da Ementa, Adequação do Consumo Alimentar e Desperdício em Creches Públicas Concessionadas no Brasil. Revista Nutrícias, v. 14, p. 10-15, 2012.

25.
TOLONI, M. H. A.2011TOLONI, M. H. A. ; LONGO-SILVA ; Goulart, R.M.M. ; TADDEI, J. A. A. C. . Introdução de alimentos industrializados e de alimentos de uso tradicional na dieta de crianças de creches públicas no município de São Paulo. Revista de Nutrição da PUCCAMP (Cessou em 1997. Cont. ISSN 1415-5273 Revista de Nutrição (Impresso)), v. 24, p. 61-70, 2011.

26.
Golin, CK2011Golin, CK ; TOLONI, M. H. A. ; LONGO-SILVA ; TADDEI, J. A. A. C. . Erros alimentares em dietas de crianças freqüentadoras de berçários em creches públicas no município de São Paulo, Brasil. Revista Paulista de Pediatria (Impresso), v. 29, p. 35-40, 2011.

27.
LONGO-SILVA2011LONGO-SILVA; TOLONI, M. H. A. ; Goulart, R.M.M. ; TADDEI, J. A. A. C. . Alimentação infantil: o advento das creches públicas. Pediatria Moderna, v. XLVII, p. 158-163, 2011.

28.
Vianna, K.J.2011Vianna, K.J. ; Warkentin, S. ; TOLONI, M. H. A. ; LONGO-SILVA ; TADDEI, J. A. A. C. . Alimentação de crianças matriculadas em creches públicas e filantrópicas da cidade de São Paulo-SP. Revista Paulista de Pediatria (Impresso), v. 36, p. 37-48, 2011.

29.
LONGO-SILVA2010LONGO-SILVA; TOLONI, M. H. A. ; TADDEI, J. A. A. C. . Traffic light labelling: traduzindo a rotulagem dos alimentos. Revista de Nutrição da PUCCAMP (Cessou em 1997. Cont. ISSN 1415-5273 Revista de Nutrição (Impresso)), v. 23, p. 1031-1040, 2010.

30.
SANTOS CRG2006SANTOS CRG ; LONGO-SILVA ; BAILÃO, MS ; SOTELO, Y. O. M. . A História das Políticas Públicas voltadas ao combate da fome. Saúde Coletiva (Barueri), v. 3, p. 30-34, 2006.

Livros publicados/organizados ou edições
1.
TADDEI, J. A. A. C. (Org.) ; Lang, R. (Org.) ; LONGO-SILVA (Org.) ; TOLONI, M. H. A. (Org.) . Nutrição em Saúde Pública. 2. ed. Rio de Janeiro: Rubio, 2016.

2.
Longo-Silva, Giovana; MENEZES, R. C. E. . Saúde e nutrição em creches e pré-escolas: um olhar para Maceió-AL. 1. ed. Maceió: Edufal, 2015. v. 1. 125p .

Capítulos de livros publicados
1.
TADDEI, J. A. A. C. ; Lang, R. ; LONGO-SILVA . Planejamento e Avaliação de Programas de Promoção Nutricional. Nutrição em Saúde Pública. 2ed.Rio de Janeiro: Rubio, 2016, v. , p. 11-23.

2.
TOLONI, M. H. A. ; LONGO-SILVA ; PONTES, T. E. ; TADDEI, J. A. A. C. . Rotulagem e Publicidade de Alimentos. Nutrição em Saúde Pública. 2ed.Rio de Janeiro: Rubio, 2016, v. , p. 517-542.

3.
Longo-Silva, Giovana; MENEZES, R. C. E. ; TOLONI, M. H. A. ; ASAKURA, L. ; OLIVEIRA, M. A. A. ; Clemente, A.P.G. . Beribéri. In: Taddei JAAC; Lang RMF; Longo-Silva G; Toloni MHA. (Org.). Nutrição em Saúde Pública. 2ed.Rio de Janeiro: Rubio, 2016, v. 1, p. 1-19.

4.
Taddei, José Augusto A. C. ; Longo-Silva, Giovana ; TOLONI, M. H. A. . A PUBLICIDADE DIRIGIDA A CRIANÇAS E A SAÚDE DAS FUTURAS GERAÇÕES. In: LAIS FONTENELLE. (Org.). CRIANÇA E CONSUMO 10 ANOS DE TRANSFORMAÇÃO. 1ed.SÃO PAULO: INSTITUTO ALANA, 2016, v. 1, p. 172-179.

5.
TOLONI, MHA ; DE ANGELIS, M. C. P. ; REZENDE, E. G. ; Longo-Silva, Giovana . Educação alimentar e nutricional para prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. In: Taddei JAAC, Lang RMF, Longo-Silva G, Toloni MHA, Bergamo J. (Org.). NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA. 2ed.Rio de Janeiro: Rubio, 2016, v. 01, p. 100-120.

6.
Taddei, José Augusto A. C. ; Longo-Silva, Giovana ; Toloni, Maysa Helena A. . A epidemia da obesidade e a publicidade de alimentos. In: José Augusto de A.C. Taddei; Kelly de Jesus Viana; Maria Sylvia de Souza Vitale. (Org.). Jornadas científi cas do NISAN : Núcleo Interdepartamental de Segurança Alimentar e Nutricional 2008/2009. 1ed.Barueri, SP: Minha Editora, 2013, v. 1, p. 111-128.

7.
PONTES, T. E. ; COSTA, T. F. ; BRASIL, A. L. D. ; Marum, A.B.R.F. ; LONGO-SILVA ; TOLONI, M. H. A. ; TADDEI, J. A. A. C. . Propaganda de alimentos, embalagens e rótulos. In: Domingos Palma; Maria Arlete Meil Schimith Escrivão; Fernanda Luísa Ceragioli Oliveira. (Org.). Nutrição Clínica na Infância e na adolescência. 1ed.Barueri: Manole, 2009, v. 1, p. 661-.

8.
OLIVEIRA, M. N. ; BRASIL, A. L. D. ; DOMENE, S. M. A. ; LONGO-SILVA . Alimentação. In: José A.A.C. Taddei; Anne Lise D. Brasil; Domingos Palma; Denise Ely B. Moraes; Luciana C. Ribeiro; Fabio A. Lopez. (Org.). Manual Crecheficiente. 2ed.Barueri - SP: Manole, 2008, v. 1, p. 1-305.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
Longo-Silva, Giovana. Balas, salsicha e refrigerante: esse é o cardápio de crianças de até 1 ano em Maceió. TNH1 - Portal de Notícias R7, Alagoas, 25 mar. 2016.

2.
Longo-Silva, Giovana. Projetos de lei de São Paulo impõe restrições à publicidade infantil. Repórter Brasil Noite, 21 jan. 2013.

3.
LONGO-SILVA. A picanha dos vegetarianos? Consumo diário do amaranto, um tipo de grão, supre as necessidades nutricionais obtidas na carne, leite e ovos. Conheça. Portal Saúde IG, 01 jan. 2011.

4.
LONGO-SILVA. Os elevados índices de obesidade infantil no Brasil preocupam especialistas, que lutam para alertar pais e filhos sobre os riscos para a saúde. Folha Universal, 22 set. 2010.

5.
LONGO-SILVA. Seu filho vegetariano. Claudia, Brasil, p. 88 - 88, 05 abr. 2010.

6.
LONGO-SILVA; TOLONI, M. H. A. . Cálculo Nutricional disponível para a rede e clientes. Jornal dois Palitos, 01 mar. 2010.

7.
LONGO-SILVA. Frutas cristalizadas. O Estado de São Paulo, 06 dez. 2009.

8.
LONGO-SILVA; TOLONI, M. H. A. ; PONTES, T. E. . Doces, salgados e gordurosos demais. Revista do IDEC, São Paulo, p. 26 - 28, 01 set. 2009.

9.
LONGO-SILVA; SILVEIRA, J. A. C. ; FUJIWARA, M. E. Y. J. . Pais & Filhos - Guia Sustagen. Revista Pais e Filhos.

10.
LONGO-SILVA; TOLONI, M. H. A. ; TADDEI, J. A. A. C. . Verdades e Mitos sobre Cereais Matinais. Associação Pro Teste Consumidores/Alimentação.

11.
LONGO-SILVA. Pausa para Comer. http://folha.arcauniversal.com.br/integra.jsp?codcanal=9984&cod=147963&edicao=872.

12.
LONGO-SILVA. Opções criativas tornam o café da manhã dos pequenos mais gostoso. Minha Vida - Saúde, Alimentação e Bem Estar.

13.
LONGO-SILVA; TOLONI, M. H. A. . A NECESSIDADE DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL. Conselho Regional de Nutricionistas da 9ª Região / MG.

14.
LONGO-SILVA. Pausa para comer. Jornal Universal.

15.
LONGO-SILVA. Vegetarianismo infantil sem riscos. Portal IG.

16.
LONGO-SILVA. Dieta do metabolismo impede o acúmulo de gordura no corpo. R7 Entretenimento.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
ARAUJO, A. C. ; CORREIA, M. E. G. ; Longo-Silva, Giovana ; SOUZA, C. A. N. ; MENEZES, R. C. E. ; ASAKURA, L. . Alimentação escolar em Centros de Educação Infantil de Maceió, Al: opinião de funcionários e pais. In: 11º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2015, Goiânia. Saúde e Alimentação na Escola: desafios para o Programa (Abrasco Jovem). Goiânia, 2015.

2.
ARAUJO, A. C. ; Longo-Silva, Giovana ; TOLONI, M. H. A. . INTRODUÇÃO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS NA DIETA DE CRIANÇAS DE UMA CAPITAL BRASILEIRA. In: 11º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2015, Goiânia. Saúde e Alimentação na Escola: desafios para o Programa (Abrasco Jovem). Goiânia, 2015.

3.
SANTIAGO, N. T. G. C. ; MENEZES, R. C. E. ; ASAKURA, L. ; Longo-Silva, Giovana . CONHECIMENTOS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE E EDUCADORES DE CENTRO DE EDUCAÇÃO INFANTIL DE MACEIÓ, ALAGOAS. In: 11º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2015, Goiânia. Saúde e Alimentação na Escola: desafios para o Programa (Abrasco Jovem), 2015.

4.
G; Araújo, MCM ; COSTA, E. C. ; MENEZES, R. C. E. ; ASAKURA, L. ; OLIVEIRA, M. A. A. ; Toloni, Maysa Helena A. . Consumo alimentar de lactentes na Atenção Básica de Maceió, Alagoas.. In: IX Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2014, Vitória. As fronteiras da epidemiologia contemporânea: do conhecimento científico à ação, 2014.

5.
Toloni, Maysa Helena A. ; Konstantyner, T. ; Konstantyer, TCRO ; G ; Taddei, José Augusto A. C. . Abordagem quali-quantitativa dos desafios para controle dos distúrbios nutricionais e das doenças transmissíveis em creches. In: IX Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2014, Vitória. As fronteiras da epidemiologia contemporânea: do conhecimento científico à ação, 2014.

6.
OLIVEIRA, M. A. A. ; Santos, TG ; Gerez, CQ ; MENEZES, R. C. E. ; G ; ASAKURA, L. . ESTADO NUTRICIONAL DE ESCOLARES DA REDE PÚBLICA DE ENSINO DO MUNICÍPIO DE MACEIÓ, ALAGOAS. In: IX Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2014, Vitória. As fronteiras da epidemiologia contemporânea: do conhecimento científico à ação, 2014.

7.
Toloni, Maysa Helena A. ; G ; Konstantyner, T. ; Taddei, José Augusto A. C. . Alimentos industrializados na infância: avaliação das composições nutricionais e comparação com a alimentação recomendada. In: IX Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2014, Vitória. As fronteiras da epidemiologia contemporânea: do conhecimento científico à ação, 2014.

8.
Ramires, EKNM ; MENEZES, R. C. E. ; Oliveira JS ; OLIVEIRA, M. A. A. ; TEMOTEO, T. L. ; G ; COSTA, E. C. ; Leal VS ; ASAKURA, L. . ESTADO NUTRICIONAL DE ESCOLARES DE UM MUNICÍPIO DO SEMIÁRIDO DO NORDESTE BRASILEIRO. In: IX Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2014, Vitória. As fronteiras da epidemiologia contemporânea: do conhecimento científico à ação, 2014.

9.
SILVA, M. A. P. ; MENEZES, R. C. E. ; OLIVEIRA, M. A. A. ; G ; Oliveira JS ; Leal VS ; COSTA, E. C. ; ASAKURA, L. . Atenção Primária à Saúde no Estado de Alagoas: PSF, NASF e o componente alimentação e nutrição. In: IX Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2014, Vitória. As fronteiras da epidemiologia contemporânea: do conhecimento científico à ação, 2014.

10.
TOLONI, M. H. A. ; OLIVEIRA, B. M. P. ; Rodrigues, SSP ; Morais CM ; PEREIRA, B. B. V. M. ; G . Máquinas de venda automática de alimentos e bebidas: perfil de utilização pelos alunos da Universidade do Porto, Portugal.. In: IX Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2014, Vitória. As fronteiras da epidemiologia contemporânea: do conhecimento científico à ação, 2014.

11.
LONGO-SILVA; TOLONI, M. H. A. ; TADDEI, J. A. A. C. . Consumo alimentar de crianças em creches públicas de São Paulo, SP. In: II Congresso Internacional de Saúde da Criança e do Adolescente, 2010, São Paulo. Anais do II Congresso Internacional de Saúde da Criança e do Adolescente, 2010. v. 20. p. 270-270.

12.
LONGO-SILVA; TOLONI, M. H. A. ; TADDEI, J. A. A. C. . Traffic light labelling: traduzindo a rotulagem de alimentos. In: II Congresso Internacional de Saúde da criança e do adolescente, 2010, São Paulo. Anais do II Congresso Internacional de Saúde da criança e do adolescente, 2010. v. 20. p. 271-271.

13.
TOLONI, M. H. A. ; LONGO-SILVA ; Goulart, R.M.M. ; TADDEI, J. A. A. C. . Alimentação de crianças frequentadoras de creches públicas e filantrópicas de São Paulo ? SP: introdução precoce de industrializados. In: II Congresso Internacional de Saúde da criança e do adolescente, 2010, São Paulo. Anais do II Congresso Internacional de Saúde da criança e do adolescente, 2010. v. 20. p. 89-89.

14.
TADDEI, J. A. A. C. ; TOLONI, M. H. A. ; LONGO-SILVA ; Warkentin, S. ; Vianna, K.J. . Portal Estilo de Vida Saudável - www.saude.br: A website to prevent chronic diseases. In: II World Congress of Public Health Nutrition, 2010, Porto (Pt). Public Health Nutrition (Wallingford). Londres: Cambridge, 2010. v. 13. p. 56-56.

15.
LONGO-SILVA; TADDEI, J. A. A. C. ; TOLONI, M. H. A. ; Goulart, R.M.M. . Food consumption at Public and Not-for-profit daycare centers, São Paulo, Brazil. In: II World Congress of Public Health Nutrition, 2010, Porto (Pt). Public Health Nutrition (Wallingford). Londres: Cambridge, 2010. v. 13. p. 89-89.

16.
TOLONI, M. H. A. ; LONGO-SILVA ; Goulart, R.M.M. ; TADDEI, J. A. A. C. . Introduction of industrialized foods in the diet of children attending daycare centers in São Paulo. In: II World Congress of Public Health Nutrition, 2010, Porto (Pt). Public Health Nutrition (Wallingford). Londres: Cambridge, 2010. v. 13. p. 147-147.

17.
TADDEI, J. A. A. C. ; LONGO-SILVA ; TOLONI, M. H. A. . Promoting healthy lifestyles through a portal of communication. In: 17th European Congress on Obesity (ECO 2009), 2009, Amsterdan. OBESITY FACTS, 2009. v. 2. p. 1-256.

Artigos aceitos para publicação
1.
EPIFANIO, S. B. O. ; SILVEIRA, J. A. C. ; MENEZES, R. C. E. ; BREBAL, K. M. M. ; MARINHO, P. M. ; Longo-Silva, Giovana . Análise de série temporal do consumo de bebidas açucaradas entre adultos no Brasil: 2007 a 2014. Ciencia & Saude Coletiva, 2018.

Apresentações de Trabalho
1.
Longo-Silva, Giovana. Comprovante Transferencia_CasadeCópias_XeroxR$983,50_26jan2017. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
MARINHO, P. M. ; MENEZES, R. C. E. ; NEVES, S. J. F. ; Leal VS ; Longo-Silva, Giovana ; OLIVEIRA, M. A. A. . Hipertensão Arterial autorreferida segundo aspectos comportamentais em adultos da população brasileira, Pesquisa Nacional de Saúde/PNS-2013. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

3.
Longo-Silva, Giovana. Situação nutricional de crianças em creches públicas e ações de alimentação e nutrição na atenção básica: um enfoque intersetorial. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

4.
GOMES, J. F. ; MENEZES, R. C. E. ; Longo-Silva, Giovana ; ASAKURA, L. ; NEVES, S. J. F. ; OLIVEIRA, M. A. A. ; Toloni, Maysa Helena A. . PREVALÊNCIA E FATORES ASSOCIADOS AO EXCESSO DE PESO EM CRIANÇAS DE CENTROS DE EDUCAÇÃO INFANTIL EM UMA CAPITAL DO NORDESTE BRASILEIRO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

5.
ARAUJO, A. C. ; CORREIA, M. E. G. ; Longo-Silva, Giovana ; SOUZA, C. A. N. ; MENEZES, R. C. E. ; ASAKURA, L. . ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM CENTROS DE EDUCAÇÃO INFANTIL DE MACEIÓ, AL: OPINIÃO DE FUNCIONÁRIOS E PAIS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

6.
ARAUJO, A. C. ; TOLONI, M. H. A. ; Longo-Silva, Giovana . INTRODUÇÃO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS NA DIETA DE CRIANÇAS DE UMA CAPITAL BRASILEIRA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

7.
SANTIAGO, N. T. G. C. ; MENEZES, R. C. E. ; ASAKURA, L. ; Longo-Silva, Giovana . CONHECIMENTOS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE E EDUCADORES DE CENTRO DE EDUCAÇÃO INFANTIL DE MACEIÓ, ALAGOAS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

8.
Longo-Silva, Giovana. Apresentação do Programa de Pós-Graduação em Nutrição/UFAL e novo Regimento Interno. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

9.
Longo-Silva, Giovana. Apresentação dos Resultados da Avaliação dos membros do PPGNUT (2015). 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

10.
Longo-Silva, Giovana; Toloni, Maysa Helena A. ; MENEZES, R. C. E. ; ASAKURA, L. ; OLIVEIRA, M. A. A. ; TEMOTEO, T. L. ; CHAGAS, E. C. ; Clemente, A.P.G. ; Rocha, AMCN ; Taddei, José Augusto A. C. . ASSESSMENT OF MEAL TIMES IN KINDERGARTENS OF SÃO PAULO-SP, BRAZIL. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

11.
Longo-Silva, Giovana; TOLONI, M. H. A. ; Clemente, A.P.G. ; MENEZES, R. C. E. ; OLIVEIRA, M. A. A. ; TEMOTEO, T. L. ; ASAKURA, L. ; CHAGAS, E. C. ; Taddei, José Augusto A. C. . DIETARY ERRORS IN THE DIET OF CHILDREN ATTENDING NURSERIES OF PUBLIC DAYCARE CENTERS IN SÃO PAULO CITY, BRAZIL. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

12.
Longo-Silva, Giovana; SILVA, D. S. ; MASSON, D. F. ; Toloni, Maysa Helena A. ; MENEZES, R. C. E. ; OLIVEIRA, M. A. A. ; ASAKURA, L. ; TEMOTEO, T. L. ; CHAGAS, E. C. ; Clemente, A.P.G. . KNOWLEDGE ABOUT BREASTFEEDING BETWEEN MOTHERS ATTENDED AT PRIMARY OF CARAPICUÍBA-SP, BRAZIL. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

13.
Longo-Silva, Giovana; FIGUEIREDO, C. ; MASSON, D. F. ; Clemente, A.P.G. ; MENEZES, R. C. E. ; CHAGAS, E. C. ; TEMOTEO, T. L. ; OLIVEIRA, M. A. A. ; ASAKURA, L. ; TOLONI, M. H. A. . ANALYSIS OF FOOD ADVERTISEMENTS AIRED ON BRAZILIAN TV, DURING THE INTERVALS OF PROGRAMS FOR ADOLESCENTS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

14.
Longo-Silva, Giovana; TOLONI, M. H. A. ; MENEZES, R. C. E. ; TEMOTEO, T. L. ; OLIVEIRA, M. A. A. ; ASAKURA, L. ; CHAGAS, E. C. ; Taddei, José Augusto A. C. . INTAKE OF PROTEIN, CALCIUM AND SODIUM IN PUBLIC CHILD DAY CARE CENTERS: PREDICTORS FOR CHILDREN BONE HEALTH. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

15.
Longo-Silva, Giovana; FIGUEIREDO, C. ; MASSON, D. F. . Análise das propagandas de alimentos veiculados na TV Brasileira, durante os intervalos de programas destinados aos adolescentes. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

16.
Longo-Silva, Giovana; SILVA, D. S. ; MASSON, D. F. . CONHECIMENTO SOBRE ALEITAMENTO MATERNO DE MÃES ATENDIDAS EM UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE EM CARAPICUÍBA-SP. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

17.
Longo-Silva, Giovana; TOLONI, M. H. A. ; Rodrigues, S ; Rocha, A ; Taddei, José Augusto A. C. . Avaliação qualitativa do cardápio e desperdício de alimentos em creches públicas do município de São Paulo (SP), Brasil.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

18.
Longo-Silva, Giovana; Toloni, Maysa Helena A. ; Konstantyner, T. ; Taddei, José Augusto A. C. . EFEITOS DA TERCEIRIZAÇÃO DO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NA ADEQUAÇÃO DO CONSUMO DE ALIMENTOS EM CRECHES DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO-SP. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

19.
Longo-Silva, Giovana; Souza, L.A. ; MASSON, D. F. . Avaliação do desperdício alimentar em escola pública do município de Barueri, SP. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

20.
Toloni, Maysa Helena A. ; Longo-Silva, Giovana ; OLIVEIRA, B. M. P. M. ; Rocha, AMCN ; Konstantyner, T. ; Rodrigues, S ; Taddei, José Augusto A. C. . FATORES DE RISCO PARA OFERTA DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS NA DIETA DE CRIANÇAS FREQUENTADORAS DE CRECHES PÚBLICAS DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO, BRASIL. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

21.
Toloni, Maysa Helena A. ; Longo-Silva, Giovana ; Konstantyner, T. ; Taddei, José Augusto A. C. . AVALIAÇÃO DE MOMENTOS DE REFEIÇÃO EM CRECHES DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO-SP, BRASIL. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

22.
LONGO-SILVA; TOLONI, M. H. A. ; Konstantyner, T. ; TADDEI, J. A. A. C. . Avaliação do consumo alimentar em creches públicas antes e após a concessão do Programa de Alimentação Escolar, São Paulo-SP, Brasil.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

23.
TOLONI, M. H. A. ; LONGO-SILVA ; Goulart, R.M.M. ; TADDEI, J. A. A. C. . Introdução de alimentos industrializados nos primeiros anos de vida. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

24.
LONGO-SILVA; TOLONI, M. H. A. ; TADDEI, J. A. A. C. . Consumo Alimentar em creches Públicas e Filantrópicas de São Paulo, Brasil. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

25.
TOLONI, M. H. A. ; LONGO-SILVA ; Goulart, R.M.M. ; TADDEI, J. A. A. C. . Introdução de Alimentos Industrializados nos primeiros anos de vida. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

26.
LONGO-SILVA; TOLONI, M. H. A. ; Goulart, R.M.M. ; TADDEI, J. A. A. C. . Consumo Alimentar em creches Públicas e Filantrópicas de São Paulo, Brasil. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

27.
TADDEI, J. A. A. C. ; LONGO-SILVA ; TOLONI, M. H. A. ; OLIVEIRA, S. . Promoting healthy lifestyles through a portal of communication. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

28.
TADDEI, J. A. A. C. ; TOLONI, M. H. A. ; LONGO-SILVA ; Lang, R. ; OLIVEIRA, S. . Prevención de Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT). 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

29.
TOLONI, M. H. A. ; LONGO-SILVA ; TADDEI, J. A. A. C. . Portal Estilo de Vida Saudável - www.saude.br. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

30.
LONGO-SILVA; TOLONI, M. H. A. ; TADDEI, J. A. A. C. . Traffic Light Labell - Semáforo Nutricional: Traduzindo a Rotulagem Nutricional. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções bibliográficas
1.
Longo-Silva, Giovana; MENEZES, R. C. E. . Crianças têm hábitos alimentares inadequados na primeira infância. Maceió 2016 (Entrevista em meio eletrônico).

2.
LONGO-SILVA. Café: a bebida do escritório 2009 (Entrevista em meio eletrônico).

3.
LONGO-SILVA. Selo Minha Escolha X Traffic Light Labelling 2008 (Texto em Meio Eletrônico).

4.
LONGO-SILVA. Porções Tamanho Família 2008 (Texto em Meio Eletrônico).

5.
LONGO-SILVA. Rotulagem Nutricional. Quem lê? Quem entende? Para que serve? 2008 (Texto em meio eletrônico).

6.
LONGO-SILVA. Conheça o Traffic Light Labelling: um novo conceito de rotulagem de alimentos 2008 (Texto em Meio Eletrônico).


Produção técnica
Assessoria e consultoria
1.
LONGO-SILVA; TOLONI, M. H. A. . Assessoria nutricional de redes de restaurante fast-food. 2010.

Trabalhos técnicos
Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
Longo-Silva, Giovana; PEIXINHO, A. ; FERREIRA, H. . Saúde do escolar. 2013. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

2.
LONGO-SILVA. Os benefícios dos sucos. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

3.
LONGO-SILVA. Bacalhau. 2010. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

4.
LONGO-SILVA. Baixo consumo de frutas, legumes e verduras pelas crianças brasileiras. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

5.
LONGO-SILVA. Propaganda de Alimentos Voltada às Crianças. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).


Demais tipos de produção técnica
1.
Longo-Silva, Giovana; SILVEIRA, J. A. C. ; Taddei, José Augusto A. C. ; MENEZES, RISIA CRISTINA EGITO DE . Relatório Parcial do Projeto de Pesquisa: Saúde, Alimentação, Nutrição e Desenvolvimento Infantil - SAND-1: um estudo de coorte. 2017. (Relatório de pesquisa).

2.
Longo-Silva, Giovana. Relatório Final do Projeto de Pesquisa: Situação nutricional de crianças em creches públicas e ações de alimentação e nutrição na atenção básica: um enfoque intersetorial. 2015. (Relatório de pesquisa).

3.
Longo-Silva, Giovana. Relatório Parcial do Projeto de Pesquisa: Situação nutricional de crianças em creches públicas e ações de alimentação e nutrição na atenção básica: um enfoque intersetorial. 2014. (Relatório de pesquisa).

4.
Longo-Silva, Giovana; TEMOTEO, T. L. ; ASAKURA, L. . Treinamento ministrado aos entrevistadores da Pesquisa Nacional de Saúde (PNS)/ IBGE. 2013. (Treinamento).

5.
LONGO-SILVA. Inquéritos de Consumo Alimentar. 2012. (Aula ministrada no curso de Especialização em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil).

6.
LONGO-SILVA; TOLONI, M. H. A. . Nutrição e Saúde de Lactentes - Treinamento para educadores de berçários de Centros de Educação Infantil (CEIs). 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

7.
LONGO-SILVA. Tema: Consumo alimentar em creches. 2011. (Aula ministrada no curso de Especialização em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil).

8.
LONGO-SILVA. Tema: Consumo Alimentar em Creches. 2009. (Aula ministrada no curso de Especialização em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil).

9.
LONGO-SILVA. Rotulagem Nutricional. 2009. (Palestra Ministrada no Hospital Pirajussara).

10.
LONGO-SILVA. Projeto de Educação Nutricional. 2009. (Aula Ministrada no Curso de Pós-graduação de Educação Nutricional - INSTITUTO RACINE).

11.
LONGO-SILVA. Tema: Consumo Alimentar em Creches. 2008. (Aula ministrada no curso de Especialização - UNIFESP).

12.
LONGO-SILVA; TOLONI, M. H. A. . Tema: Rotulagem de Alimentos - Traffic Light Labelling. 2008. (Aula ministrada ao curso de graduação em Nutrição - Universidade de Mogi das Cruzes).

13.
TOLONI, M. H. A. ; LONGO-SILVA . Rotulagem de Alimentos - Traffic Light Labelling. 2008. (Aula ministrada ao curso de graduação em Nutrição - Universidade de Mogi das Cruzes).

14.
LONGO-SILVA. Semáforo Nutricional - Traduzindo a Rotulagem de Alimentos. 2008. (Palestra ministrada-reunião do Comitê Estadual para Promoção Alimentação Saudável e Prevenção de DCN).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
SILVEIRA, J. A. C.; NEVES, S. J. F.; Longo-Silva, Giovana. Participação em banca de ELYSSIA KARINE NUNES MENDONÇA RAMIRES. Síndrome Metabólica e Fatores Associados na População Brasileira. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

2.
ATAIDE, T. R.; REGO, C.; Longo-Silva, Giovana. Participação em banca de LUIZ GONZAGA RIBEIRO SILVA NETO. Efeitos da suplementação com ferro versus ferro dietético sobre o estado nutricional em ferro: revisão sistemática com metanálise de ensaios clínicos aleatórios. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

3.
NEVES, S. J. F.; LONGO-SILVA; SILVEIRA, J. A. C.. Participação em banca de Jacqueline Fernandes Gomes. Prevalência de fatores associados ao excesso de peso em crianças. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

4.
MENEZES, R. C. E.; MERCADO, L. P. L.; Santos, SMC; LONGO-SILVA; Clemente, A.P.G.. Participação em banca de Anne Carolyne Inácio dos Santos. Identificação das ações de Promoção da Alimentação Saudável desenvolvidas nas escolas privadas de ensino fundamental de Maceió ? Alagoas. 2014. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

5.
FERREIRA, H.; Freitas, D.A.; LONGO-SILVA. Participação em banca de Zaira Maria Camerino Torres. Nutrição e saúde de mães e crianças de uma comunidade quilombola de Alagoas. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

6.
MENEZES, R. C. E.; Hirai, W.; LONGO-SILVA. Participação em banca de Ariana Bezerra. AÇÕES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DESENVOLVIDAS NAS ESCOLAS PÚBLICAS DE ENSINO FUNDAMENTAL DE MACEIÓ ? ALAGOAS. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

Qualificações de Mestrado
1.
MIRANDA, C. T.; Longo-Silva, Giovana; FLORENCIO, T.; ASAKURA, L.. Participação em banca de Willienay Tavares Costa. Estado Nutricional de Crianças e sua Associação com Transtornos Mentais Maternos. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

2.
Longo-Silva, Giovana; SILVEIRA, J. A. C.; ASAKURA, L.; MENEZES, R. C. E.. Participação em banca de Elyssia Karine Nunes Mendonça Ramires. Síndrome Metabólica e fatores associados na população brasileira. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

3.
MENEZES, R. C. E.; Longo-Silva, Giovana; SILVEIRA, J. A. C.; ASAKURA, L.. Participação em banca de Taíse Gama dos Santos. Insegurança alimentar no Brasil: um estudo de séries temporais. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

4.
Longo-Silva, Giovana; Clemente, A.P.G.; OLIVEIRA, A. C. M.. Participação em banca de Raphaela Costa Ferreira. Avaliação do consumo de alimentos preditores e protetores de risco cardiovascular de hipertensos do Estado de Alagoas. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

5.
MIRANDA, C. T.; Longo-Silva, Giovana; OLIVEIRA, M. A. A.. Participação em banca de Patrícia de Menezes Marinho. Hipertensão arterial sistêmica e fatores associados na população brasileira. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

6.
Longo-Silva, Giovana; Clemente, A.P.G.; ASAKURA, L.. Participação em banca de Niedja Cristina Paciência Torres. Fatores de risco cardiovasculares, classe econômica e consumo alimentar de adolescentes de escolas públicas e privadas de Maceió, Alagoas avaliados no Estudo de Risco Cardiovascular em Adolescentes (ERICA). 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

7.
LONGO-SILVA; Clemente, A.P.G.; ASAKURA, L.. Participação em banca de José Roberto dos Santos. Papel da resiliência familiar na desnutrição crônica na infância. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

8.
LONGO-SILVA; Clemente, A.P.G.; ASAKURA, L.. Participação em banca de Catherine Cavalcanti Padilha. Consumo alimentar de indivíduos portadores de hipertensão de Maceió/AL ? aplicação do Índice de Alimentação Saudável (IAS). 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

9.
MENEZES, R. C. E.; LONGO-SILVA; FERREIRA, H. S.. Participação em banca de Tathyana Emídio do Nascimento Barros. Fatores associados ao excesso de peso em pré-escolares do Estado de Alagoas. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

10.
OLIVEIRA, M. A. A.; ASAKURA, L.; LONGO-SILVA. Participação em banca de Danielle Alice Vieira da Silva. Consumo alimentar e estado nutricional de crianças indígenas da etnia karapotó, São Sebastião, Alagoas. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Clarice Terra de Oliveira. A importância da implantação do método 5S em Serviços de Alimentação. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho.

2.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Sharon Guedes Ferreira. Contaminação do leite humano, de vaca e seus derivados. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho.

3.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Bianca Veraci. Segurança alimentar no cotidiano. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho.

4.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Patrícia de Souza Permagnani dos Santos. Contaminação da carne suína por Taenia solium. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho.

5.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Michele Alves Mariscal. Utilização da informação nutricional para escolhas alimentares mais saudáveis. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho.

6.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Neuza Henrique Pereira Sampaio. As atribuições da Vigilância Sanitária. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho.

7.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Bibiane Constantino de Lima Aguiar. Responsabilidade social no controle do desperdício de alimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho.

8.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Roberta Reis Rodrigues. A Produção do chocolate artesanal e as exigências da Agência Nacional de Vigilância Sanitária. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho.

9.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Jussara Machado dos Santos. Importância de treinamentos voltados aos manipuladores de alimentos inseridos em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho.

10.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Carla Sena Santos. Controle integrado de pragas em Unidades Produtoras de Alimentos. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho.

11.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Juliana Martinez Nigro Braga. Síndrome da realimentação: complicações e prevenção. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Nove de Julho.

12.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Miriam Fátima dos Reis. Vigilância Sanitária dos Alimentos versus saúde coletiva e globalização. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho.

13.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Arléia Franque Cutrim. Irradiação de alimentos. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Yasmin Eugênia Santos e Silva Pedrosa.Avaliação Nutricional de hipertensos do Estado de Alagoas segundo diferentes indicadores antropométricos e níveis pressóricos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

2.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Stheffanny Fátima de Andrade Vieira.Prevalência de obesidade em escolares do estado de Alagoas segundo a dependência administrativa do estabelecimento de ensino. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

3.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Maria Rosália Gouveia dos Santos.ALTERAÇÕES CLÍNICAS E NUTRICIONAIS EM ADULTOS COM TRANSTORNOS ALIMENTARES ? Revisão de Literatura. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

4.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Mayara Cristina da Silva Lira.Estado nutricional de menores de cinco anos nos municípios mais populosos do estado de Alagoas, segundo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, 2013.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

5.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Tamara Rodrigues dos Santos.Atividade física e sedentarismo em escolares do ensino fundamental público e privado de Maceió, Alagoas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

6.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Mariana da Silva Santos.Ligas Acadêmicas no Brasil. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

7.
FERREIRA, H. S.; BEZERRA, M. K. A.; LONGO-SILVA. Participação em banca de Rafaela Pereira de Albuquerque.Fatores associados ao consumo de frutas e hortaliças em escolares de Maceió, Alagoas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

8.
BRANDAO, T. B. C.; PADILHA, B. M.; LONGO-SILVA. Participação em banca de Lilian Sayanorá Sorares da Silva.Alimentos ricos em sódio no lanche de estudantes da rede pública de ensino do município de Messias - AL. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

9.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Maria Rosália Gouveia dos Santos.Alterações clínicas e nutricionais em adultos com anorexia e bulimia nervosa. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

10.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Samara Bonfim Gomes Campos.Déficit estatural e fatores associados entre crianças indígenas da etnia Karapotó. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

11.
Santos, TG; OLIVEIRA, M. A. A.; Gerez, CQ; LONGO-SILVA. Participação em banca de TAÍSE GAMA DOS SANTOS.ESTADO NUTRICIONAL DE ESCOLARES DA REDE PÚBLICA DE ENSINO DO MUNICÍPIO DE MACEIÓ, ALAGOAS.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

12.
MACEDO, M. G. V.; COSTA, E. C.; LONGO-SILVA. Participação em banca de Marília Gabriela Vieira Macêdo.Gravidez na adolescência: uma análise da tendência temporal segundo fatores sociodemográficos, na cidade de Maceió ? AL. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

13.
PEDROSA, M. A.; OLIVEIRA, M. A. A.; LONGO-SILVA. Participação em banca de Maria Anielly Pedrosa.Atenção Primária à Saúde no Estado de Alagoas: o PSF, o NASF. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

14.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Jaqueline Souza e Silva.Capsaicina, Capsiate e Gengibre: avaliação das doses comercializadas e possíveis efeitos no tratamento da obesidade. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

15.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Kátia da Conceição Silva.Qualidade nutricional de alimentos orgânicos versus convencional. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

16.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Enoque Veras Ribeiro Filho.Avaliação dos compostos: Gengibre, Capsaicina, Capsiate e Gymnema Sylvestre comercializados por farmácias de manipulação e seus possíveis efeitos tóxicos ou adversos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

17.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Adriano V Silva.Comparação qualitativa e quantitativa do cardápio mensal servido aos funcionários de uma metalúrgica em relação à recomendação do PAT. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

18.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Ellen C U Almeida.Alterações metabólicas em portadoras da síndrome dos ovários policísticos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

19.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Carla Figueiredo.Análise das propagandas de alimentos veiculados na TV Brasileira, durante os intervalos de programas destinados aos adolescentes. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

20.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Daniela Souza Silva.Conhecimento sobre aleitamento materno de mães atendidas em uma Unidade Básica de Saúde de Carapicuíba-SP. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

21.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Luzimeire Alves Souza.Avaliação do desperdício alimentar em escola pública do município de Barueri, SP. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

22.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Nathália Cristina Moraes.Comparação das informações proteicas contidas nos rótulos de barras a base de whey protein com a recomendação nutricional. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

23.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Katia Brunelli.Comercialização de produtos sem glúten em hipermercados nas regiões de Barueri, Osasco e São Paulo (Lapa). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

24.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Aline Rocha.Capsaicina/ Capsiate, Gymnema Sylvestre: avaliação das doses usualmente comercializadas e os possíveis efeitos no tratamento do diabetes mellitus. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

25.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Priscila Modesto.Características nutricionais dos alimentos prontos para consumo destinados à população infantil. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

26.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Isabela Dallano.Consumo alimentar de frequentadores de restaurantes vegetarianos na região Sul da cidade de São Paulo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

27.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Nanci Ricci Rosa.A incidência do desmame precoce e suas principais causas no município de Santana de Parnaíba, São Paulo ? Brasil. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

28.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Keyla G. R. Andrade.Análise do teor de sódio: teor de sódio declarado nos rótulos de alimentos industrializados destinados ao público infantil. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

29.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Celi Rodrigues de Almeida Bento.Evolução do ganho de peso de gestantes em atendimento pré-natal no município de Cajamar. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

30.
LONGO-SILVA. Participação em banca de Rafaela Costa Xavier.Avaliação qualitativa da alimentação complementar de crianças de seis até vinte e quatro meses de idade em Santana de Parnaíba, São Paulo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
Longo-Silva, Giovana; BUENO, N. B.; Araújo GG; Clemente, A.P.G.; MENEZES, R. C. E.; VASCONCELOS, S. M. L.; SILVEIRA, J. A. C.. Comissão de Avaliação do Processo Seletivo para o Curso de Mestrado do Programa de Pós-Graduação em Nutrição da UFAL. 2017. Universidade Federal de Alagoas.

2.
LONGO-SILVA; Araújo GG; Clemente, A.P.G.; FERREIRA, H. S.; Oliveira, SL; Nascimento, TG. Comissão de Avaliação do Processo Seletivo para o Curso de Mestrado do Programa de Pós-Graduação em Nutrição da UFAL. 2016. Universidade Federal de Alagoas.

3.
MENEZES, R. C. E.; OLIVEIRA, MARIA ALICE ARAÚJO; LONGO-SILVA. Professor Substituto da área de Nutrição em Saúde Pública - Edital de Abertura Nº 91 de 19 de novembro de 2013. 2013. Universidade Federal de Alagoas.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
II Jornada de Nutrição da Universidade Federal de Lavras.Estratégias mundiais de promoção da saúde: como enfrentar a pandemia da obesidade?. 2017. (Outra).

2.
X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. TENDÊNCIA E FATORES ASSOCIADOS À INSEGURANÇA ALIMENTAR NO BRASIL: 2004, 2009 E 2013. 2017. (Congresso).

3.
X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. CARGA DE DOENÇAS DA SINDROME METABÓLICA E FATORES ASSOCIADOS NA POPULAÇÃO ADULTA BRASILEIRA: PESQUISA NACIONAL DE SAÚDE ? 2013. 2017. (Congresso).

4.
XIV Encontro Nacional do Fórum de Coordenadores dos Programas de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição. 2017. (Encontro).

5.
Dia Mundial da Alimentação: o preço dos alimentos: da crise à estabilidade. 2016. (Outra).

6.
Rede Global de Pesquisadores e Institutos de Pequisa, Ensino e Extensão em Soberania, Segurança Alimentar e Nutricional. 2016. (Encontro).

7.
JORNADA CIENTÍFICA NISAN/2015 Temas Atuais de Nutrição em Saúde Pública e Segurança Alimentar e Nutricional.Beribéri. 2015. (Outra).

8.
Oficina de Prioridades do PPSUS 2015-2016. 2015. (Oficina).

9.
Oficina Research Connect - British Council. 2015. (Oficina).

10.
2nd International Conference on Nutrition and Growth. 2014. (Congresso).

11.
I Encontro de Formação sobre Inovações Metodológicas Ativas no Ensino Superior. 2014. (Encontro).

12.
I Jornada Interdisciplinar de Atualização em Obesidade.O IMPACTO DA OBESIDADE. 2014. (Outra).

13.
IX Congresso Brasileiro de Epidemiologia. 2014. (Congresso).

14.
XII Encontro Fórum Nacional de Coordenadores de Programas de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição. 2014. (Encontro).

15.
13º Congresso Paulista de Pediatria. 2013. (Congresso).

16.
I CONGRESSO ALAGOANO DE NUTRIÇÃO. CRECHEFICIENTE: UMA EXPERIÊNCIA VOLTADA À SAÚDE E NUTRIÇÃO DE LACTENTES. 2013. (Congresso).

17.
I ENCONTRO DE FORMAÇÃO SOBRE INOVAÇÕES METODOLÓGICAS ATIVAS NO ENSINO SUPERIOR. 2013. (Encontro).

18.
II Semana de Nutrição e III Seminário de Extensão: o Alimento como Fator de Promoção da Saúde e a Atuação do Nuricionista. 2013. (Seminário).

19.
9ª Feira da Cidadania, Saúde e Meio Ambiente.Supervisão de alunos do curso de graduação da UNIP em atividade de avaliação e orientação nutricional. 2012. (Outra).

20.
IV Congresso Português de Alimentação e Autarquias. 2012. (Congresso).

21.
XI Congresso de Nutrição e Alimentação. 2012. (Congresso).

22.
XI Congresso de Nutrição e Alimentação. Avaliação do consumo alimentar em creches públicas antes e após a concessão do Programa de Alimentação Escolar, São Paulo-SP, Brasil.. 2012. (Congresso).

23.
XVI Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2012. (Congresso).

24.
I MINI SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO EM SAÚDE URBANA: AMBIENTE E NUTRIÇÃO. 2011. (Simpósio).

25.
XIV JORNADA CIENTÍFICA DO NISAN: SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL - DEFICIÊNCIA VISUAL. 2011. (Outra).

26.
II Congresso Internacional de Saúde da Criança e do Adolescente. 2010. (Congresso).

27.
II Congresso Internacional de Saúde da Criança e do Adolescente. Rotulagem Nutricional. 2010. (Congresso).

28.
Jornada Científica do NISAN/ Carta da Terra, Slow Food e Segurança Alimentar e Nutricional. 2010. (Outra).

29.
2º Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica. 2009. (Simpósio).

30.
Conferência Internacional sobre Suplementação de Vitaminas e Minerais. 2009. (Outra).

31.
III Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI) e Ganepão 2009. 2009. (Congresso).

32.
XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2009. (Congresso).

33.
XXX Jenut.Semáforo Nutricional. 2009. (Outra).

34.
II Jornada Propaganda de Alimentos e Obesidade na Infância e Adolescência. 2008. (Outra).

35.
VII Curso de Atualização em Pediatria. 2008. (Congresso).

36.
Workshop Estilos de Vida Saudáveis, Gente Saudável: Revisão de Programas de Intervenção e Ciência na América Latina. 2008. (Outra).

37.
I Jornada de Anemia Carencial e Segurança Alimentar no Brasil. 2007. (Outra).

38.
Jornada de Antropometria e suas bases conceituais: aplicação em diferentes grupos etários e etinias. 2007. (Outra).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
LONGO-SILVA. IV JORNADA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO. 2016. (Outro).

2.
ASAKURA, LEIKO ; Longo-Silva, Giovana . Evento de Extensão: Semana do Idoso: Promoção da alimentação adequada e saudável e do lazer. Oficina culinária: 'O doce sabor da saúde e do lazer'. 2015. (Outro).

3.
Longo-Silva, Giovana; MENEZES, R. C. E. ; OLIVEIRA, M. A. A. ; ASAKURA, L. . Oficina de Resultados da Pesquisa SINUCRI: integração ensino-serviço e o enfrentamento dos problemas identificados.. 2014. (Outro).

4.
TADDEI, J. A. A. C. ; PONTES, T. E. ; LONGO-SILVA ; TOLONI, M. H. A. . I JORNADA SOBRE TABELAS DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS E CÁLCULO INFORMATIZADO DE DIETAS. 2008. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Diego Emannoel de Souza Tenório. Consumo de alimentos ultraprocessados e seu impacto na dieta de nutrizes pertencentes à coorte de nascidos vivos de Rio Largo/AL: Saúde, Alimentação, Nutrição e Desenvolvimento Infantil (SAND). Início: 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas. (Orientador).

2.
Ana Pereira Alvarenga. Programa Bolsa Família: avaliação dos impactos na Segurança Alimentar e Nutricional das famílias participantes. Início: 2017. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. (Coorientador).

3.
Samya Waleska Farias Brito. Expectativas pessoais da mulher referentes à auto-eficácia na amamentação: um estudo de coorte. Início: 2017. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

Tese de doutorado
1.
Patricia de Menezes Marinho. Duração do aleitamento materno e seu impacto sobre a variação da massa corporal materna durante o primeiro ano de vida de crianças pertencentes à Coorte de Nascidos Vivos de Rio Largo/AL: Projeto Saúde, Alimentação, Nutrição e Desenvolvimento Infantil (Projeto SAND).. Início: 2017. Tese (Doutorado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Coorientador).

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Priscila Marcia Bezerra de Oliveira. CARACTERIZAÇÃO DAS INSTALAÇÕES DE LAZER INSERIDAS NO PERÍMETRO URBANO DE RIO LARGO, AL.. Início: 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas. (Orientador).

2.
Fernanda Lima Calheiros. Disponibilidade de alimentos nos pontos de venda do Campus A.C. Simões da Universidade Federal de Alagoas. Início: 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas. (Orientador).

3.
Juliana Soares de Medeiros. Disponibilidade de alimentos nos pontos de venda do Campus A.C. Simões da Universidade Federal de Alagoas. Início: 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas. (Orientador).

Iniciação científica
1.
PRISCILLA MÁRCIA BEZERRA DE OLIVEIRA. CARACTERIZAÇÃO DAS INSTALAÇÕES DE LAZER INSERIDAS NO PERÍMETRO URBANO DE RIO LARGO, AL.. Início: 2017. Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Karine Maria de Melo Brebal. Tendências da variação do Índice de Massa Corporal na população adulta brasileira. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Giovana Longo-Silva.

2.
Silvany Barros Olímpio Epifânio. Tendências do consumo de alimentos marcadores de alimentação não saudável em adultos. Brasil.. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas, . Orientador: Giovana Longo-Silva.

3.
Alyne da Costa Araújo. Introdução da alimentação complementar na dieta de crianças frequentadoras de creches públicas, Maceió-AL.. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Giovana Longo-Silva.

4.
CAMILA ALVES NOGUEIRA DE SOUZA. Adequação nutricional e desperdício de alimentos por crianças assistidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar em uma capital do Brasil.. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas. Orientador: Giovana Longo-Silva.

Tese de doutorado
1.
Tatiane Leocádio Temóteo. Anemia e fatores associados em crianças de 6 meses a 5 anos de uma área socioeconômica crítica de Maceió com ênfase nas ações de alimentação e nutrição na atenção básica. 2014. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, . Coorientador: Giovana Longo-Silva.

Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Renata de Paula e Marlla Natine. Propagando de Alimentos Infantis. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Educação Nutricional) - Instituto Racine. Orientador: Giovana Longo-Silva.

2.
Ayrton Machado Jr.. Alimentos diet e light: conhecimento e utilização de consumidores. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Giovana Longo-Silva.

3.
Carla Regina Ferreira. Classificação dos Alimentos segundo o Semáforo Nutricional. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Giovana Longo-Silva.

4.
Daniela Silva dos Santos. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de cozinhas de creches públicas. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Giovana Longo-Silva.

5.
Rafaela Maganhott. Percepção e hábito de consumidores em relação à rotulagem dos alimentos. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Giovana Longo-Silva.

6.
Tatiane Morais Alves. Fenilalanina: Obrigatoriedade de informações para pacientes fenilcetonúricos. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Giovana Longo-Silva.

7.
Andréia Garcia. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM INDÚSTRIAS, HOTÉIS E SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. ? REVISÃO DE LITERATURA.. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Giovana Longo-Silva.

8.
Inara Maria da Silva. Aspectos Contaminantes e Prevalência de Importante Patógeno para a Saúde Pública: Salmonella spp. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Giovana Longo-Silva.

9.
JUSSARA MACHADO DOS SANTOS. IMPORTÂNCIA DE TREINAMENTOS VOLTADOS AOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS INSERIDOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Giovana Longo-Silva.

10.
Fernanda Cristina Coiro da Silva. Importância da rotulagem nutricional para indivíduos celíacos e suas consequências nutricionais. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Giovana Longo-Silva.

11.
Cristiane Tonidandel. Contaminação de hortifrutis: riscos e práticas recomendadas. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Giovana Longo-Silva.

12.
Suzy Danielle dos Santos Nogueira. Influência do marketing de alimentos sobre a decisão de escolha dos consumidores. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Giovana Longo-Silva.

13.
Kelly de Jesus Viana. Introdução da alimentação complementar em crianças frequentadoras de creches. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde, Nutrição, Alimentação Infantil - enfoque mu) - Universidade Federal de São Paulo. Orientador: Giovana Longo-Silva.

14.
ARIANE PAULA R. DE SOUSA. Doenças Transmitidas por Alimentos. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Giovana Longo-Silva.

15.
DANIELLE DOS SANTOS MARTINES. ADITIVOS ALIMENTARES E A SAÚDE INFANTIL. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Giovana Longo-Silva.

16.
CINTIA SANTANA. Doenças Transmitidas por Alimentos: Restaurantes para a Coletividade X Comerciais. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Giovana Longo-Silva.

17.
Francielle Machado. A importância dos cuidados dos manipuladores para evitar as doenças transmitidas por alimentos.. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Giovana Longo-Silva.

18.
Nice Renata Ribeiro dos Santos. Os efeitos da gordura trans e do processo de interesterificação à saúde. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Giovana Longo-Silva.

19.
Nair Yaeko Luciana Noda Komeçu. Irradiação de alimentos - solução segura para conservação. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Nove de Julho. Orientador: Giovana Longo-Silva.

20.
Christine Kochi Golin. Introdução da Alimentação Complementar em crianças frequentadoras de creches públicas e filantrópicas. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde, Nutrição, Alimentação Infantil - enfoque mu) - Universidade Federal de São Paulo. Orientador: Giovana Longo-Silva.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
BEATRIZ ADRIELE ROCHA TEIXEIRA. Introdução da alimentação complementar na dieta de crianças frequentadoras de Centros de Educação Infantil de Maceió, Al, Brasil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas. Orientador: Giovana Longo-Silva.

2.
Sthefanny Fernandes Silva Farias. O Programa Saúde na Escola: ações e intersetorizalidade entre Centros de Educação Infantil e Unidades Básicas de Saúde, Maceió, Alagoas.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas. Orientador: Giovana Longo-Silva.

3.
Francielle Veríssimo. Ações dos profissionais de Unidades Básicas de Saúde voltadas à promoção do aleitamento materno e alimentação complementar, Maceió, Alagoas. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas. Orientador: Giovana Longo-Silva.

4.
Samya Waleska Farias Brito. Avaliação de momentos de refeição em creches, Maceió-AL. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas. Orientador: Giovana Longo-Silva.

5.
Maria Eduarda Guimarães Correia. Opinião de funcionários e pais sobre a alimentação no contexto de creches públicas, Maceió, AL.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas. Orientador: Giovana Longo-Silva.

6.
Marília Carla Miranda de Araújo. Consumo alimentar de crianças menores de dois anos cadastradas em Unidades Básicas de Saúde e Maceió-Alagoas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas. Orientador: Giovana Longo-Silva.

7.
Roberta Ferreira. Desperdício de alimentos no contexto de creches públicas, Maceió-AL. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas. Orientador: Giovana Longo-Silva.

8.
FLAVIA FARIA. Consumo alimentar de Crianças residentes no município de Santana de Parnaíba-SP.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista. Orientador: Giovana Longo-Silva.

9.
ELANE SILVA. Consumo alimentar de Crianças residentes no município de Santana de Parnaíba-SP.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista. Orientador: Giovana Longo-Silva.

10.
Rosa Maria Da Silva Alves. Avaliação desperdício da alimentação escolar em uma escola pública de Santana de Parnaíba-SP. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista. Orientador: Giovana Longo-Silva.

11.
JESSICA DA SILVA PAULA. Avaliação da aceitabilidade da alimentação escolar em estudantes do ensino fundamental de uma escola pública de Santana de Parnaíba-SP. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista. Orientador: Giovana Longo-Silva.

12.
Katielly Querino. Avaliação do estado nutricional de escolares de Santana de Parnaíba-SP. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista. Orientador: Giovana Longo-Silva.

13.
Millena Regina Estanislau. Análise qualitativa de lancheiras de escolares em uma escola privada de Carapicuíba-SP. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista. Orientador: Giovana Longo-Silva.

14.
Lara Danielle Souza. Reconhecimentos de alimentos industrializados e in natura por pré-escolares de uma escola pública de Carapicuíba ? SP. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista. Orientador: Giovana Longo-Silva.

15.
Tayna Cristina Cavalheiro. Conhecimento sobre aleitamento materno de mães atendidas em uma Unidade Básica de Saúde de São Paulo-SP. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista. Orientador: Giovana Longo-Silva.

16.
Marília Carla Miranda de Araújo. Consumo alimentar de crianças menores de dois anos cadastradas em Unidades Básicas de Saúde de Maceió-Alagoas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas. Orientador: Giovana Longo-Silva.

Iniciação científica
1.
BEATRIZ ADRIELE ROCHA TEIXEIRA. Introdução da alimentação complementar na dieta de crianças frequentadoras de Centros de Educação Infantil de Maceió, Al, Brasil. 2016. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Giovana Longo-Silva.

2.
Sthefanny Fernandes Silva Farias. O Programa Saúde na Escola: ações e intersetorizalidade entre Centros de Educação Infantil e Unidades Básicas de Saúde, Maceió, Alagoas.. 2016. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Giovana Longo-Silva.

3.
Samya Waleska Farias Brito. Avaliação de momentos de refeição em creches, Maceió-AL. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Giovana Longo-Silva.



Educação e Popularização de C & T



Apresentações de Trabalho
1.
Longo-Silva, Giovana; Toloni, Maysa Helena A. ; MENEZES, R. C. E. ; ASAKURA, L. ; OLIVEIRA, M. A. A. ; TEMOTEO, T. L. ; CHAGAS, E. C. ; Clemente, A.P.G. ; Rocha, AMCN ; Taddei, José Augusto A. C. . ASSESSMENT OF MEAL TIMES IN KINDERGARTENS OF SÃO PAULO-SP, BRAZIL. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

2.
Longo-Silva, Giovana; TOLONI, M. H. A. ; Clemente, A.P.G. ; MENEZES, R. C. E. ; OLIVEIRA, M. A. A. ; TEMOTEO, T. L. ; ASAKURA, L. ; CHAGAS, E. C. ; Taddei, José Augusto A. C. . DIETARY ERRORS IN THE DIET OF CHILDREN ATTENDING NURSERIES OF PUBLIC DAYCARE CENTERS IN SÃO PAULO CITY, BRAZIL. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

3.
Longo-Silva, Giovana; SILVA, D. S. ; MASSON, D. F. ; Toloni, Maysa Helena A. ; MENEZES, R. C. E. ; OLIVEIRA, M. A. A. ; ASAKURA, L. ; TEMOTEO, T. L. ; CHAGAS, E. C. ; Clemente, A.P.G. . KNOWLEDGE ABOUT BREASTFEEDING BETWEEN MOTHERS ATTENDED AT PRIMARY OF CARAPICUÍBA-SP, BRAZIL. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

4.
Longo-Silva, Giovana; FIGUEIREDO, C. ; MASSON, D. F. ; Clemente, A.P.G. ; MENEZES, R. C. E. ; CHAGAS, E. C. ; TEMOTEO, T. L. ; OLIVEIRA, M. A. A. ; ASAKURA, L. ; TOLONI, M. H. A. . ANALYSIS OF FOOD ADVERTISEMENTS AIRED ON BRAZILIAN TV, DURING THE INTERVALS OF PROGRAMS FOR ADOLESCENTS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

5.
Longo-Silva, Giovana; TOLONI, M. H. A. ; MENEZES, R. C. E. ; TEMOTEO, T. L. ; OLIVEIRA, M. A. A. ; ASAKURA, L. ; CHAGAS, E. C. ; Taddei, José Augusto A. C. . INTAKE OF PROTEIN, CALCIUM AND SODIUM IN PUBLIC CHILD DAY CARE CENTERS: PREDICTORS FOR CHILDREN BONE HEALTH. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).


Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
Longo-Silva, Giovana; PEIXINHO, A. ; FERREIRA, H. . Saúde do escolar. 2013. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).




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