Eliana Rocha dos Santos

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  • Última atualização do currículo em 07/02/2019


Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Estado da Bahia (1984) e graduação em Nutrição pela Universidade Federal da Bahia (1993). Especialista em Assistência Integral à Saúde pela Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública e Gerontóloga pela Faculdade Olga Metti. Professora assistente da EBMSP, Preceptora da Residência de Clinica da Pessoa e da Família da Sociedade Hólon e Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública, trabalha com nutrição clínica em consultório. Tem experiência nas áreas de Nutrição como: Análise Nutricional de População, Nutrição Clínica, Segurança Alimentar, Alimentação Escolar e Saúde da Família. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Eliana Rocha dos Santos
Nome em citações bibliográficas
SANTOS, E. R.

Endereço


Endereço Profissional
Escola Baiana de Medicina e Saúde Pública, MEDICINA.
Rua Frei Henrique, 08
Nazaré
40050420 - Salvador, BA - Brasil
Telefone: (71) 32434533
URL da Homepage: www.fbdc.edu.br


Formação acadêmica/titulação


2004 - 2006
Especialização em Assistência Integral à Saúde. (Carga Horária: 540h).
Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública, EBMSP, Brasil.
Título: Obesidade em Mulheres Pauperizadas no Distrito Sanitário do Pau da Lima.
Orientador: Eleonora Lima Peixinho Guimarães.
1995 - 1996
Especialização em Gerontologia Social. (Carga Horária: 630h).
Associação Cultural e Educacional da Bahia, ACEBA, Brasil.
Título: Reeducação Alimentar de Acordo com as Necessidades Nutricionais do Idoso.
Orientador: Maria de Lurdes Costa Pinto.
1989 - 1993
Graduação em Nutrição.
Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
1980 - 1984
Graduação em Nutrição.
Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.




Formação Complementar


2009 - 2009
REDUÇÃO DE DANOS. (Carga horária: 40h).
Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
2009 - 2009
Estratégia N. para Ed. em S. para o Autoc. em DM. (Carga horária: 60h).
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2009 - 2009
Capacitação Tèorico-prático em prevenção do HIV. (Carga horária: 40h).
Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
2003 - 2003
Curso de Prescrição Dietética. (Carga horária: 15h).
Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
1997 - 1997
APERFEICOAMENTO EM GERONTOLOGIA SOCIAL. (Carga horária: 60h).
HOSPITAL PROFESSOR EDGAR SANTOS, HPES, Brasil.
1991 - 1991
BÁSICO DE HOMEOPATIA. (Carga horária: 30h).
Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
1990 - 1990
TREINAMENTO EM NUTRIÇÃO CLINICA. (Carga horária: 45h).
Obras Sociais Irmã Dulce, OSID, Brasil.
1984 - 1985
Atualização em em ensino superior. (Carga horária: 240h).
União Intermunicipal de Cursos Superiores da Bahia, UICSBA, Brasil.


Atuação Profissional



Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública, EBMSP, Brasil.
Vínculo institucional

2002 - Atual
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente

Atividades

03/2011 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública, .

Cargo ou função
Consultora do Projeto Avaliação Multidimensional do Idoso e Educação em Saúde, Desenvolvido por Acadêmicos de Medicina a Pós Graduandos da Residência Multiprofissional em Saúde da Familia.
02/2011 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública, .

Cargo ou função
Consultora em Nutrição Clínica dos Projetos Linha de Cuidado para Hipertensos / Diabéticos e Gestantes, no Complexo Comunitário Vida Plena.
2002 - 2011
Ensino, Residência Multiprofissional em Saúde da Família, Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
Nutrição Clinica
07/2005 - 12/2009
Outras atividades técnico-científicas , Unidade de Complexo Comunitário Vida Plena, Unidade de Complexo Comunitário Vida Plena.

Atividade realizada
Atuou no Ambulatório de Nutrição Clinica.

Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - 2011
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 20

Atividades

03/2011 - Atual
Outras atividades técnico-científicas , Departamento Saúde da Família, Departamento Saúde da Família.

Atividade realizada
Membro do Núcleo de Pesquisa do Departamento Saúde da Família.

Fundação de Apoio à Pesquisa e Extensão, FAPEX/BA, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - 2014
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora Pedagógica, Carga horária: 30


SOCIEDADE HÓLON / SECRETARIA DE SAÚDE DO ESTADO DA BAHIA, S.H. / SESAB, Brasil.
Vínculo institucional

2007 - 2011
Vínculo: PRECEPTORA, Enquadramento Funcional: BOLSISTA, Carga horária: 6

Atividades

2010 - 2011
Outras atividades técnico-científicas , SOCIEDADE HÓLON, SOCIEDADE HÓLON.

Atividade realizada
Coordenou a Atividade Nutricional Coletivo.

Universidade de Brasília, UnB, Brasil.
Vínculo institucional

2009 - 2010
Vínculo: Agente do PNAE, Enquadramento Funcional: Enquadramento funcional, Carga horária: 20


Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.
Vínculo institucional

2003 - 2005
Vínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 30

Atividades

05/2003 - 12/2005
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Coordenou a Disciplina Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica
2003 - 2005
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica
2004 - 2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Ciências da Vida, .

Cargo ou função
Membro da Comissão Para Seleção de Candidatos no Exercício da Monitoria 2004.1, da Disciplina Avaliação Nutricional.
2004 - 2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Ciências da Vida, .

Cargo ou função
Membro da Comissão para Seleção de Candidatos no Exercício de Monitoria 2004.1, do Projeto de Extensão do centro de Estudos de Atendimentos Dietoterápicos , do Curso de Bacharelado em Nutrição.
2003 - 2004
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Avaliação Nutricional

Centro Universitário Jorge Amado, UNIJORGE, Brasil.
Vínculo institucional

2005 - 2008
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 18
Outras informações
MINISTRAVA DISCIPLINA NO CURSO DE ENFERMAGEM E DE NUTRIÇÃO

Atividades

07/2005 - Atual
Outras atividades técnico-científicas , Centro Universitário Jorge Amado, Centro Universitário Jorge Amado.

Atividade realizada
Membro do Colegiado do Curso de Nutrição.
2006 - 2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Avaliação Nutricional
2005 - 2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Introdução a Nutrição
01/2006 - 12/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Universitário Jorge Amado, .

Cargo ou função
Participou da Comissão de Reformulação Curricular do Curso de Nutrição durante os Semestres Letivos 2006-1 e 2006-2.
04/2006 - 11/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Clinica Escola Multidisciplinar, .

Cargo ou função
Prestou Assessoria Técnica na Construção do Projeto da Clinica Escola Multidisciplinar - Ambulatórios de Atendimento Nutricional.
03/2006 - 06/2006
Pesquisa e desenvolvimento , Centro Universitário Jorge Amado, .

2005 - 2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Nutrição Básica

Santa Casa de Misericórdia da Bahia, SCMB, Brasil.
Vínculo institucional

1993 - 2002
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Atividades

1993 - 2002
Serviços técnicos especializados , santa Casa da Misericórdia da Bahia, .

Serviço realizado
Atividades relacionadas ao a alimentação e nutrição da coletividade..

Secretaria de Educação e Cultura-Ba, SMEC-BA, Brasil.
Vínculo institucional

1997 - 2005
Vínculo: Assessor, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12

Atividades

02/2002 - 10/2002
Serviços técnicos especializados , Secretaria de Educação e Cultura-Ba - BA - Brasil, .

Serviço realizado
Assessoria em projetos relacionados à Alimentação Escolar..

Colégio Liceu Salesiano do Salvador, CLSS, Brasil.
Vínculo institucional

1987 - 2007
Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20


PREVINA, PREVINA, Brasil.
Vínculo institucional

1999 - 2003
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12

Atividades

01/2002 - 01/2003
Serviços técnicos especializados .

Serviço realizado
Participação no Centro de Referência de Diabetes Mellitus.
01/2002 - 01/2003
Serviços técnicos especializados .

Serviço realizado
Participação no Programa de Saúde da Família..


Linhas de pesquisa


1.
Desenvolveu o Projeto Técnico para Construção do Laboratório de Avaliação Nutricional


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.
3.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clinica.


Idiomas


Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.


Produções



Produção bibliográfica
Textos em jornais de notícias/revistas
1.
SANTOS, E. R.; ALMEIDA, V. F. A. ; MAGALHAES, T. ; Jesus I. . Nefropata e sua dieta hospitalar. Jornal do CRN5, Bahia / Sergipe, 01 mar. 1999.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
SANTOS, E. R.; SANTOS, J. S. . Experienciando a Inserção do Nutricionista no Programa de Extensão Universitária.. In: Mostra Nacional de Produção em Saúde da Família, 1999, Brasília. Mostra Nacional de Produção em Saúde da Família, 1999.

Apresentações de Trabalho
1.
Felipe Chagas Vieira ; addy Kelly Matheus Alves ; Ivana Santos Pinto ; Ellen Caroline da Silva Santos ; Tainan Patury Santos, ; .Tábata Nascimento Nobre ; SANTOS, E. R. . Partilhando conhecimento: Vivência de uma equipe multiprofissional em um grupo de idosos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

2.
SANTOS, E. R.; LOPES, G. V. ; GUIMARAES, E. ; NASCIMENTO, T. C. . ACOLHIMENTO E ABSENTEÍSMO: DESAFIO GERENCIAL. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

3.
SANTOS, E. R.; GUIMARAES, E. ; MATTOS, H. B. ; LOPES, G. V. D. O. ; SILVA, L. B. . 'Eu, o outro e a família: ensino-aprendizagem compartilhada e solidária no curso de medicina'. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

4.
SANTOS, E. R.; GABRIELLE FERRAZ ; LUANA MIRANDA ; ANDRE LUIS VIEIRA SAMPAIO ; GIANI ALVES . Experiência de uma Equipe Multiprofissional no Grupo Educativo com Idosos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

5.
SANTOS, E. R.; Jenifer Oliveira ; JACIARA BARRETO ; Araujo, K. l. ; GUIMARAES, E. . Atuação do Nutricionista em uma Equipe Ampliada na Estratégia Saúde da Família: Tecendo Teias de Cuidado na Promoção da Saúde. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

6.
SANTOS, E. R.; ARAUJO, K. L. ; SORAYA MARTINS . Linha de cuidado: A contribui'ção do Nutricionista para promoção da saúde. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

7.
Araujo K. L. ; MENEZES, T. M. O. ; GUIMARAES, E. ; MARAMBAIA, M. ; MELO, S. ; MALEIRO, E. ; SANTOS, E. R. . OFICINAS DE ADESÃO AO TRATAMENTO EM PORTADORES DE HIPERTENSÃO E/OU DIABETES. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

8.
SANTOS, E. R.. Alimentação Sudável e Adequada no Ambiente Escolar. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

9.
GUIMARAES, E. ; RABELLO, L. M. ; SANTOS, E. R. ; MELO, S. ; CARVALHO, R. . NOVOS CENÁRIOS DE ENSINO APRENDIZAGEM NA DISCIPLINA DE SAÚDE DA FAMÍLIA. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

10.
GUIMARAES, E. ; RABELLO, L. M. ; MATTOS H. ; MELO, S. ; Araujo, K. l. ; Araujo, K. l. ; CARVALHO, R. ; SANTOS, E. R. . "Aprendizado compartilhado entre alunos do 2ºe 5º / 6º ano do Curso de Medicina". 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

11.
GUIMARAES, E. ; RABELLO, L. M. ; MATTOS H. ; SANTOS, E. R. ; MELO, S. ; CARVALHO, R. ; PEDREIRA, A. L. P. M. M. E. S. ; PEDREIRA, A. L. P. M. M. E. S. . "Avaliação de uma Nova Proposta de Ensino na Disciplina de Saúde da Família". 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

12.
SANTOS, E. R.. Nutrição e Geriatria - Necessidades Nutricionais. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

13.
SANTOS, E. R.. EXPERIÊNCIA CURRICULAR EM SAÚDE DA FAMÍLIA. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

14.
SANTOS, E. R.. CONHECENDO O SIGNIFICADO DA EXPERIÊNCIA DO PROFESSOR - APRENDIZ. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

15.
SANTOS, E. R.. Necessidades Nutricionais em Pacientes Especiais na Terceira Idade. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).

16.
MAGALHAES, T. C. G. ; SANTOS, E. R. ; JESUS, I. O. M. . PARECER DIETOTERÁPICO DO NEFROPATA EM HOSPITAL PÚBLICO. 1999. (Apresentação de Trabalho/Congresso).


Produção técnica
Assessoria e consultoria
1.
SANTOS, E. R.. Projeto Muldimensional do idoso e Educação em Saúde. 2011.

2.
SANTOS, E. R.. Projeto de Clinica da Clinica Escola Multidisciplinar - Ambulatórios de atendimento Nutricional. 2006.

Trabalhos técnicos
1.
SANTOS, E. R.. Prevalência de Sobrepeso e de Obesidade em pacientes adultos atendidos no Centro de Estudos e Atendiemnto Dietoterápico. 2012.

2.
SANTOS, E. R.. Boas Práticas de Fabricação e Controle de Qualidade. 2010.

3.
SANTOS, E. R.. Projeto Técnico para construção do Laboratório de Avaliação Nutricional. 2006.

4.
CRUZ FILHO, A. A. S. ; GUIMARAES, E. ; SANTOS, E. R. . Avaliação do Impacto da Capacitação dos Conselheiros de Alimentação Escolar. 2004.


Demais tipos de produção técnica
1.
SANTOS, E. R.. Curso: Boas Práticas de Fabricação e Controle de Qualidade Alimentar .. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - ENSINO A DISTÂNCIA).

2.
SANTOS, E. R.. Ministradora do Curso Alimentação e Nutrição do Idoso. 2001. (Curso).

3.
SANTOS, E. R.. Treinamento de Merendeiras. 1998. (Curso).

4.
SANTOS, E. R.. SAÚDE, NUTRIÇÃO E ENVELHECIMENTO. 1998. (7ª Jornada de Nutrição da UNEB).

5.
SANTOS, E. R.. Orientação Alimentar de Acordo com as Necessidades Nutricionais do Idoso. 1998. (Palestra).

6.
SANTOS, E. R.. Saúde, Nutrição e Qualidade de Vida. 1998. (Palestra).

7.
SANTOS, E. R.. Importância da Nutrição dentro das Necessidades do Idoso. 1997. (Palestra).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1.
SANTOS, E. R.. Participação em banca de SIMONE DE SOUZA MONTES. PROPOSTA DE CURSO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA EM SEGURANÇA DE ALIMENTOS PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM GESTÃO DA SEGURANÇA DOS) - SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL.

2.
SANTOS, E. R.. Participação em banca de Rosemary do Nascimento Porto Bragança. A Importância da Gestão de Segurança de Alimentos no Processo de Aquisição de Gêneros Alimentícios Destinados ao Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM GESTÃO DA SEGURANÇA DOS) - SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
SANTOS, E. R.. Residência Multiprofissional em Saúde da Família. 2011. Secretária Estadual de Saúde da Bahia.

2.
SANTOS, E. R.. Residência Multiprofissional em Saúde da Família. 2007. Secretária Estadual de Saúde da Bahia.

Outras participações
1.
SANTOS, E. R.. Banca Examinadora para Seleção de Professor para a Disciplina Fisiologia Humana dos Cursos de Nutrição e Enfermagem. 2005. Universidade Jorge Amado.

2.
SANTOS, E. R.. Banca Examinadora para seleção de Professor para a disciplina Bioquimica dos cursos de Nutrição e Enfermagem. 2005. Faculdades Jorge Amado.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
IV Mostra Nacional de Experiência em Atenção Básica/Saúde da Familia.Relato de Experiência Acolhimento e Absenteismo: Desafio Gerencial na Comunidade de Práticas. 2014. (Outra).

2.
III Congresso Brasileiro de Humanidades em Medicina. 2013. (Congresso).

3.
Minicurso Elaboração de Artigos Científicos na I Mostra Cientifica do SUS-BA: Educando para Saúde e do I Congresso Baiano de Gestão do Trabalho e Educação na Saúde. 2013. (Outra).

4.
III Seminário Estadual de Residência Multiprofissional e em Área Profissional de Saúde. 2011. (Seminário).

5.
I Mostra Integrada Saúde da Família e Vigilância da Saúde. 2010. (Outra).

6.
I Mostra Integrada Saúde da Família e Vigilância da Saúde.Atendimento Nutricional Coletivo: Experiência Inovadora de Acolhimento e Assistência Nutricional na Atenção Básica. 2010. (Outra).

7.
V ENCONTRO NACIONAL DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR. 2010. (Encontro).

8.
II Seminário Estadual de Residências do SUS. 2009. (Seminário).

9.
I Mostra Estadual de Saúde da Família. 2009. (Outra).

10.
V Fórum Pedagógico da Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública. 2009. (Outra).

11.
I Encontro Alusivo ao Dia Mundial da Alimentação do Projeto Educando com a Horta. 2008. (Encontro).

12.
III Mostra Nacional de Produção em Saúde da Família e do IV Seminário Internacional de Atenção Primária/Saúde da Família.O Desafio do Ensino Integrado em Saúde da Família. 2008. (Outra).

13.
IV FÓRUM PEDAGOGICO DA ESCOLA BAHIANA DE MEDICINA E SAÚDE PÚBLICA. 2008. (Oficina).

14.
III CONGRESSO INTERNACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR PARA AMÉRICA LATINA. 2007. (Congresso).

15.
III FÓRUM PEDAGOGICO DA EBMSP/FBDC. 2006. (Outra).

16.
1º Congresso Baiano de Alimentação e Nutrição. Condutora da Oficina de: Alimentação Saudável na Escola. 2005. (Congresso).

17.
32ª SESSÃO DO COMITÊ PERMANENTE DE NUTRIÇÃO DA ONU. 2005. (Outra).

18.
Debate Informal Sobre o Ato Médico.Debatedor do debate Informal sobre Ato Médico. 2005. (Outra).

19.
Palestra Educação Interdisciplinar em Saúde: Uma Ação Coletiva. 2005. (Outra).

20.
VIII Jornada de Nutrição do HGE - Enfrentando Desafios. Aprimorando a Assistência Alimentar e Nutricional. 2005. (Outra).

21.
Curso de Contribuição dos Exames Laboratoriais na Tomada de Decisões. 2003. (Outra).

22.
Curso- Programa Harvard-Joslin-SBD Educação em Diabetes- Aspectos Básicos do Diagnóstico e Tratamento do Diabetes Mellitus. 2002. (Outra).

23.
I Encontro Bahiano Multiprofissional de Diabetes e Hipertensão. 2002. (Encontro).

24.
IV ENCONTTRO PEDAGOGICO DO CURSO DE MEDICINA DA ESCOLA BAHIANA DE MEDICINA E SAÚDE PÚBLICA. 2002. (Encontro).

25.
XI Encontro de Formação Pedagógica da Comunidade Educativa Salesiana de Salvador. 2001. (Encontro).

26.
Curso de Higiene de processos e Manipulação de Alimentos. 2000. (Outra).

27.
Encontro de Sensibilização-Assistência Multidisciplinar ao Diabético. 2000. (Encontro).

28.
X Encontro de Formação Pedagógica da Comunidade Educativa Salesiana de Salvador. 2000. (Encontro).

29.
IX Encontro de Formação Pedagógica-Pastoral da Comunidade Educativa Salesiana de Salvador. 1999. (Encontro).

30.
Curso-HACCP(APPCC) na Manipulação de Alimentos. 1998. (Outra).

31.
Curso- Novas Tendências da Nutrição Para Uma Melhor Qualidade de Vida. 1998. (Outra).

32.
I Seminário CONUMER. 1998. (Seminário).

33.
IV Encontro de Profissionais de Nutrição. 1998. (Encontro).

34.
V Jornada de Nutrição do HGE. 1998. (Outra).

35.
Aplicação de Gases na Indústria de alimentos. 1997. (Outra).

36.
I Encontro Bahiano de Nutrição. 1997. (Congresso).

37.
I Simpósio de Nutrição do Hospital Santa Izabel. 1997. (Simpósio).

38.
IV Jornada de Nutrição do HGE. 1997. (Outra).

39.
IX Congresso Baiano, VII Encontro de Enfermagem, I Encontro Baiano de Nutrição, I Encontro Baiano de Psicologia. 1997. (Congresso).

40.
Novos Rumos Para o Ensino da Nutrição. 1997. (Seminário).

41.
1ª Jornada Pedagógica - Fazer do Homem Um Ser Humano. 1996. (Outra).

42.
Informática Aplicada aos Serviços de Nutrição. 1996. (Outra).

43.
Palestra Do Laboratório à Qualidade de Vida. 1996. (Outra).

44.
II Jornada Baiana de Pediatria Gastroenterologia e Nutrição. 1989. (Outra).

45.
Curso de Extensão. 1988. (Outra).

46.
Curso de Toxinfecções Alimentares. 1988. (Encontro).

47.
IV Congresso Médico/Social da Bahia. 1987. (Congresso).

48.
XI Congresso Brasileiro de Nutrição. 1987. (Congresso).

49.
47 ª Semana de Enfermagem. 1986. (Congresso).

50.
Curso de Extensão Atualização em Dietoterapia. 1986. (Outra).

51.
Curso de Interpretações de Exames Laboratoriais de Situações Clínicas Frequentes Para Enfermagem e Nutrição. 1986. (Outra).

52.
Curso Repercursões da Desnutrição Proteíco-CalóricaI no V Congresso Brasileiro de Nutrição e Metabolismo Infantil. 1986. (Congresso).

53.
V Congresso Brasileiro de Nutrição e Metabolismo Infantil. 1986. (Congresso).

54.
Curso de Embalagens de Alimentos-VII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1984. (Outra).

55.
I Curso de Orientação da Mulher na Luta Contra o Câncer. 1984. (Outra).

56.
Socorro de Urgência. 1984. (Encontro).

57.
VII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1984. (Congresso).

58.
I Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 1983. (Encontro).

59.
Curso de Pediatria. 1982. (Outra).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
SANTOS, E. R.; Fátima Cristina de Castro Santana ; Braz Marileide Domingos ; Silva Dulicene Montalvão ; Rodrigues Édson Lopes . III Congresso Internacional dé Alimentação Escolar para America Latina. 2007. (Congresso).

2.
SANTOS, E. R.. Participou da Comissão Organizadora da Atividade Interdisciplinar do Curso de Nutrição com o tema Obesidade: Múltiplas Visões. 2005. (Outro).

3.
SANTOS, E. R.. Coordenadora do Stand de Nurtrição. 2005. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões concluídas
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Ana Paula Soares. Aleitamento Materno: Porque ainda é um desafios ?. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multoiprofissional em Saúde da Família) - Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública. Orientador: Eliana Rocha dos Santos.

2.
Daniela Alves Pereira. Perfil Alimentar em População de Baixa Renda. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multoiprofissional em Saúde da Família) - Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública. Orientador: Eliana Rocha dos Santos.

3.
Gabriela Jesus Prado. Transição Alimentar. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multoiprofissional em Saúde da Família) - Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública. Orientador: Eliana Rocha dos Santos.

4.
Juli Joi F. Oliveira. Segurança Alimentar. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública. Orientador: Eliana Rocha dos Santos.



Educação e Popularização de C & T



Apresentações de Trabalho
1.
SANTOS, E. R.; GABRIELLE FERRAZ ; LUANA MIRANDA ; ANDRE LUIS VIEIRA SAMPAIO ; GIANI ALVES . Experiência de uma Equipe Multiprofissional no Grupo Educativo com Idosos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

2.
SANTOS, E. R.; LOPES, G. V. ; GUIMARAES, E. ; NASCIMENTO, T. C. . ACOLHIMENTO E ABSENTEÍSMO: DESAFIO GERENCIAL. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).



Outras informações relevantes


Aprovação em concurso Público 

- Universidade do Estado da Bahia - UNEB - Portaria N 1170/03

- Centro Federal de de Educação tecnológica da Bahia - Edital N 01/1998 

-Processo seletivo Simplificado - Universidade Federal da Bahia - Edital N 9 de 15 de abril de 2011

- Coordenadora da Residência Multiprofissional em Saúde da Família 

- Coordenadora do Curso de Nutrição nas Faculdades Jorge Amado em 2007 ( Substituindo a coordenadora titular ).
-Coordenou o 2º momento da Seleção 

- Tutora de Nutrição com ênfase em em Nutrição Clinica do curso de Residência Multiprofissional em Saúde da Família

- Orientação de Estágio não obrigatório ( 9 alunas)

- Orientadora de Ensino na Disciplina Avaliação Nutricional - UNEB / 2003.2 e 2004.2

Professora Homenageada 
- Universidade do Estado da Bahia - turma de formandos 2003.2 e 2004.1

-Orientou a Aluna Cíntia Costa Lima, Estudantes do curso de Nutrição da Universidade Estadual da Bahia em Estágio Curricular Não Obrigatório, no Núcleo de Nutrição da Unidade Docente Assistencial Complexo Comunitário Vida Plena 

-Orientou s Aluna Dotothy Fernandes, Estudantes do curso de Nutrição do Centro Universitário Jorge Amado em Estágio Curricular Não Obrigatório, no Núcleo de Nutrição da Unidade Docente Assistencial Complexo Comunitário Vida Plena 

-Orientou s Aluna Lais Soares Campos, Estudantes do curso de Nutrição da União Metropolitana de Educação e Cultura em Estágio Curricular Não Obrigatório, no Núcleo de Nutrição da Unidade Docente Assistencial Complexo Comunitário Vida Plena

- Orientou Ana Carolina Conceição Dura, Estudante do Curso do Nutrição da Universidade Estadual da Bahia em Estágio não Obrigatório no Programa Nacional de Alimentação Escolar na Secretaria Municipal de Educação de Salvador



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