Carlos Eduardo Barão

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  • Última atualização do currículo em 04/10/2018


Professor Instituto Federal do Paraná - Campus Paranavaí. Engenheiro de Alimentos e Doutor em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Maringá na área de Desenvolvimento de Processos. Especialista em Gestão Ambiental de Municípios pela UTFPR. Especialista em Educação: Métodos e Técnicas de Ensino pela UTFPR. Especialista em Logística Empresarial pelo ESAP - PR. Pesquisas na área de desenvolvimento e melhoria de processos e produtos na indústria de alimentos. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Carlos Eduardo Barão
Nome em citações bibliográficas
BARÃO, C. E.;Barão, Carlos Eduardo;Barão, Carlos E.;BARÃO, C.E.;Eduardo Barão, Carlos

Endereço


Endereço Profissional
Instituto Federal do Paraná, Campus Paranavaí.
José Felipe Tequinha, 1400
Jardim Oásis
87703630 - Paranavaí, PR - Brasil
Telefone: (044) 34820110
URL da Homepage: www.ifpr.edu.br


Formação acadêmica/titulação


2008 - 2012
Doutorado em Engenharia Química.
Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.
Título: IMOBILIZAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE LIPASES PARA REAÇÕES DE TRANSESTERIFICAÇÃO, Ano de obtenção: 2012.
Orientador: Flávio Faria de Moraes.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
2006 - 2008
Mestrado em Engenharia Química.
Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.
Título: Inclusão Molecular da Oleuropeína e do Butil Hidroxianisol (BHA) em alfa e beta ciclodextrinas,Ano de Obtenção: 2008.
Orientador: Flavio Faria de Moraes.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: ciclodextrinas; encapsulação; azeitonas; oleuropeína; Butil Hidroxianisol.
Grande área: Engenharias
Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Agricultura.
2013 - 2016
Especialização em Docência da Educação Profissional, Técnica e Tecnológica de nível Médio. (Carga Horária: 650h).
Instituto Federal do Paraná, IFPR, Brasil.
Título: Práticas de gestão e ensino na Educação Profissional.
2009 - 2011
Especialização em Gestão Ambiental de Municipios. (Carga Horária: 360h).
Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
Título: OFICINAS DE APRENDIZAGEM EM EDUCAÇÃO AMBIENTAL PARA FORMAÇÃO DE PROFESSORES: CONSCIENTIZAÇÃO E TÉCNICAS PARA EVITAR DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS.
Orientador: Eliane R. dos Santos Gomes.
2008 - 2009
Especialização em Educação: Métodos e Técnicas de Ensino. (Carga Horária: 360h).
Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
Título: CARACTERÍSTICAS DO ESTILO E QUALIDADE DE VIDA DOS ALUNOS DE CURSOS DE PÓS-GRADUAÇÃO EM EDUCAÇÃO À DISTÂNCIA NA CIDADE DE PARANAVAÍ.
Orientador: Marcus Moreno Krusche Portella.
2007 - 2009
Especialização em Logística Empresarial. (Carga Horária: 384h).
Instituto de Estudos Avançados e Pos-Graduação, ESAP, Brasil.
Título: ADAPTAÇÃO DE UM MODELO E DESENVOLVIMENTO DE UMA PLATAFORMA COMPUTACIONAL PARA AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO LOGÍSTICO EMPRESARIAL.
Orientador: Tarcísio Marcelo Menezes.
2001 - 2005
Graduação em Engenharia de Alimentos.
Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.
Título: Abordagem sobre Ciclodextrinas e suas Aplicações.
Orientador: Graciette Matioli.




Formação Complementar


2017 - 2017
Introdução à Gestão de Processos. (Carga horária: 20h).
Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2017 - 2017
Patentes como Fonte de Informações Tecnológicas. (Carga horária: 6h).
Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.
2017 - 2017
Introdução à Gestão de Projetos. (Carga horária: 20h).
Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Bom Negócio Paraná. (Carga horária: 68h).
Secretaria de Estado da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior, SETI, Brasil.
2015 - 2015
Business Model Canvas. (Carga horária: 8h).
Faculdade da Industria, IEL, Brasil.
2015 - 2015
Gerenciamento de Projetos - IFPR 2015. (Carga horária: 40h).
ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO FAZENDÁRIA - ESAF, EAFE_FORN, Brasil.
2013 - 2013
Oficina de Empreendedorismo. (Carga horária: 20h).
Instituto Federal do Paraná, IFPR, Brasil.
2012 - 2012
Extensão universitária em Estruturação de Núcleos de Inovação Tecnológica. (Carga horária: 30h).
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2012 - 2012
Extensão universitária em Higiene do alimentos utilizando o método de ABP. (Carga horária: 70h).
Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2011 - 2011
Pedagogia de Projetos. (Carga horária: 8h).
Instituto Federal do Paraná, IFPR, Brasil.
2011 - 2011
Estruturação de Núcleos de Inovação Tecnológica. (Carga horária: 30h).
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2011 - 2011
Atualizaçã0 em HPLC para analise de Ácidos graxos. (Carga horária: 24h).
Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.
2011 - 2011
Semana Pedagógica 2011. (Carga horária: 8h).
Instituto Federal do Paraná, IFPR, Brasil.
2010 - 2010
Extensão universitária em Proteção de Cultivares. (Carga horária: 78h).
Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2010 - 2010
Extensão universitária em Propriedade Intelectual e Inovação no Agronegócio. (Carga horária: 90h).
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2007 - 2007
Logística de Distribuição. (Carga horária: 20h).
Associação Comercial e Industrial de Maringá, ACIM, Brasil.
2005 - 2005
Extensão universitária em Análise Sensorial e Controle de Qualidade. (Carga horária: 30h).
Centro de Ensino Superior de Maringá, CESUMAR, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Tecnologia de Panificação. (Carga horária: 16h).
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2004 - 2004
Negocios Fechados. (Carga horária: 20h).
Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.
2003 - 2003
Monitoramento de micotoxinas em alimentos. (Carga horária: 8h).
Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.
2001 - 2001
Corel Drawn e Corel Photo. (Carga horária: 40h).
Elite Informática, EA, Brasil.
1998 - 2000
Inglês. (Carga horária: 140h).
Boss Corporation, BC, Brasil.


Atuação Profissional



Instituto Federal do Paraná, IFPR, Brasil.
Vínculo institucional

2017 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional:


Instituto Federal do Paraná, IFPR, Brasil.
Vínculo institucional

2010 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Efetivo, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

06/2016 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Campus Paranavaí, .

02/2016 - Atual
Ensino,

Disciplinas ministradas
Biotecnologia
Empreendedorismo e Inovação
03/2015 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Paranavaí, .

Cargo ou função
Membro do Colegiado do Curso de Licenciatura em Química (Portaria n. 16 de 17/03/2015; n. 22 de 22/03/2016, n.130 de 19/08/2016).
03/2015 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Paranavaí, .

Cargo ou função
Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria (Portaria n. 08 de 06/03/20.
02/2015 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Paranavaí, .

Cargo ou função
Membro da Comissão de Elaboração de Proposta para o Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Portaria n. 34 de 23/04/2015).
03/2014 - Atual
Ensino, Licenciatura em Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Físico-Química
Metodologia de Pesquisa e Estatística
Tecnologia da Informação e da Comunicação para o Ensino da Química
Química de Alimentos
10/2010 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Campus Paranavaí, .

03/2014 - 02/2018
Direção e administração, Campus Paranavaí, .

Cargo ou função
Coordenador de Pesquisa e Extensão.
03/2015 - 12/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Paranavaí, .

Cargo ou função
Coordenador do I Simpósio de Inovação, Pesquisa e Extensão do IFPR - Campus Paranavaí.
02/2014 - 12/2015
Ensino,

Disciplinas ministradas
Associativismo e Cooperativismo - Técnico Integrado em Agroindústria
Introdução aos processos Agroindustriais - Técnico Integrado em Agroindústria
08/2010 - 12/2014
Ensino,

Disciplinas ministradas
Analise Físico Quimica da Alimentos
Analise Sensorial
Biotecnologia Aplicada a Industria de Alimentos
Introdução a Tecnologia de Alimentos
Introdução as Operações Unitárias na Industria de Alimentos
Matemática Aplicada
Principios da Nutrição
06/2013 - 09/2014
Direção e administração, Campus Paranavaí, .

Cargo ou função
Coordenador do curso Técnico Integrado ao Ensino Médio em Agroindustria.
03/2013 - 03/2014
Direção e administração, Campus Paranavaí, .

Cargo ou função
Chefe Seção de Inovação e Empreendedorismo.
10/2011 - 03/2014
Direção e administração, Campus Paranavaí, .

Cargo ou função
Coordenador do Núcleo de Inovação Tecnológica.
10/2011 - 03/2014
Direção e administração, Campus Paranavaí, .

Cargo ou função
Chefe da Seção de Inovação e Empreendedorismo.
09/2012 - 04/2013
Direção e administração, Campus Paranavaí, .

Cargo ou função
Coordenador de Pesquisa e Extensão.

Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia do Estado doParaná, CREA-PR, Brasil.
Vínculo institucional

2012 - 2014
Vínculo: Inspetoria de Paranavaí, Enquadramento Funcional: Câmara Técnica em Engenharia Química


Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.
Vínculo institucional

2017 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 8
Outras informações
Professor convidado e coorientador do Programa de Pós Graduação em Agronomia. Disciplina ministrada: Caracterização de Produtos de Fontes Naturais Usando Tecnologia Verde

Vínculo institucional

2006 - 2012
Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Discente Programa de Pós-Graduação, Carga horária: 40

Vínculo institucional

2004 - 2005
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 8
Outras informações
Monitor Bolsista da disciplina de Fenômenos de Transporte e de Laboratório Básico II no curso de Engenharia de Alimentos.

Atividades

08/2008 - 12/2012
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Tecnologia, Departamento de Engenharia Química.

08/2006 - 08/2008
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Tecnologia, .


Marinello E Gouveia LTDA, M. G. LTDA, Brasil.
Vínculo institucional

2008 - 2008
Vínculo: Consultor Empresarial, Enquadramento Funcional: Consultoria, Carga horária: 8


Indústria de Derivados de Milho Vertuan Ltda, ALI, Brasil.
Vínculo institucional

2005 - 2005
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 8
Outras informações
Estágio realizado na área de Controle de Qualidade, Implementação das Boas Práticas de Fabricação e dos Procedimentos Operacionais Padronizados e Produção de pamonhas de milho congelada. Atuação no desenvolvimento de novos produtos



Linhas de pesquisa


1.
Aplicação da Enzima Lipase Livre e Imobilizada para a Síntese de Ésteres

Objetivo: Essa linha de pesquisa abrange os estudos relacionados a utilização e caracterização da enzima lipase livre e imobilizada em diferentes matrizes sol-gel para síntese de ésteres etílicos.
2.
Aplicação de Ciclodextrinas

Objetivo: Estudo da encapsulação de biomoléculas em ciclodextrinas visando preservar aromas, flavor e prefumes.
Setores de atividade: Fabricação de Produtos Alimentícios.
3.
Desenvolvimento de Produtos e Melhorias de Processos na Industria de Alimentos

Objetivo: O objetivo dessa linha é o de desenvolvimento, analises e melhoria nos processos e produtos na industria de alimentos com ênfase no Arranjo Produtivo Local da Região de Paranavaí..
Setores de atividade: Alimentação; Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados; Fabricação de Produtos Alimentícios.
4.
Extração de Componentes de interesse pela técnica de Uutrassom
5.
Produção e Aplicação de ciclodextrinas
6.
Desenvolvimento de bebidas funcionais
7.
Aplicação de tecnologias verdes na agricultura visando a valorização de produtos e insumos agrícolas
8.
Extração, separação e purificação de produtos bioativos a partir de recursos naturais e resíduos agroindustriais


Projetos de pesquisa


2017 - Atual
Obtenção de hidrogel absorvente para aplicação na agricultura a partir de pectina
Descrição: Géis superabsorventes são matrizes tridimensionais constituídas por polímeros de cadeia linear que são químicas ou fisicamente ligadas, com capacidade de absorver grandes quantidades de agua ou fluidos biológicos. A adição no solo otimiza a disponibilidade de água, reduz as perdas por percolação e lixiviação de nutrientes e melhora a aeração e drenagem do solo, acelerando o desenvolvimento das plantas.A pectina contém, em sua estrutura, grupos ionizáveis (-COOH), característica interessante para síntese de hidrogéis superabsorventes. O desenvolvimento de hidrogéis superabsorventes à base de pectina, para aplicações em solo, é uma alternativa química, toxicológica e ecologicamente vantajosa..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Carlos Eduardo Barão - Coordenador / Rafaela Carvalho de Souza - Integrante / CARDOZO FILHO, LUCIO - Integrante / Rogério Ramão Batista - Integrante / Naielen de Lara Lopes - Integrante.Número de orientações: 1
2016 - Atual
VALORIZAÇÃO DA OLIVICULTURA EMPREGANDO TECNOLOGIAS VERDES

Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Lúcio Cardozo Filho em 05/01/2018.
Descrição: Obtenção de um produto rico em antioxidantes extraído pela tecnologia de fluidos pressurizados dos resíduos (folhas e caule) da oliveira, seguidos pela incorporação desses extratos bioativos encapsulados em ciclodextrinas ou via filmes ativos de amido de mandioca por film casting e a adição no azeites de oliva com intuito de proporcionar uma maior qualidade e estabilidade oxidativa térmica de óleos de oliva.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Carlos Eduardo Barão - Integrante / CARDOZO-FILHO, LÚCIO - Coordenador / Jonas Marcelo Jaski - Integrante.
2013 - 2016
Aplicação de processo ultrassom na extração de compostos de interesse na industria de alimentos
Descrição: A tecnologia ultrassom é bem conhecida por ter um efeito significativo sobre a taxa de eficiência de vários processos na indústria alimentar. Este tipo de processo possui imensas vantagens como a diminuição do tempo dos processos para segundos ou minutos com alta reprodutibilidade, reduzindo o custo de processamento, facilitando a manipulação, dando maiora pureza do produto final, eliminando pós-tratamento das águas residuais e consumindo apenas uma fração da energia normalmente necessária para os processos convencionais. O sistema ultrassom oferece uma série de vantagens em termos de rendimento, produtividade e seletividade, além de redução do uso de solventes químicos se tornando um dos principais ?eco friendly process?..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Carlos Eduardo Barão - Coordenador / Vanessa Aparecida Marcolino - Integrante / Suellen Jensen - Integrante / Edilson Bruno Romanini - Integrante / PEREIRA, MATHEUS MENDONÇA - Integrante / Keren Hapuque Pinheiro - Integrante / Rosilene dos Santos Oliveira - Integrante / Juliana da Silva Rocha - Integrante.Financiador(es): Instituto Federal do Paraná - Auxílio financeiro.
2011 - Atual
Elaboração e análise de produtos alimentícios e bebidas a base de mandioca e seus resíduos

Projeto certificado pela empresa SINDICATO RURAL DE PARANAVAI em 31/08/2017.
Descrição: Essa linha de pesquisa prevê a utilização integral da mandioca (raiz, folhas e resíduos da industria de fécula) para elaboração de produtos alimentícios, visando o aproveitamento dessa matéria-prima na região de Paranavaí.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2010 - Atual
Utilização de resíduos de industrias alimentícias na elaboração de novos produtos alimentícios
Descrição: O desperdício de alimentos tem aumentado consideravelmente e na maioria das vezes, muito desses produtos podem ser reaproveitados. Dessa maneira esse projeto tem como objetivo principal a utilização de resíduos industriais que muitas vezes seriam descartados na obtenção de novos produtos alimentícios. Foram realizados desenvolvimento de produtos utilizando resíduos da industrialização da fécula e da laranja. Atualmente o projeto atua na área de extração de pectina de bagaço de laranja para produção de hidrogel absorvente e aplicação em agricultura..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Carlos Eduardo Barão - Coordenador / Vanessa Aparecida Marcolino - Integrante / Suellen Jensen - Integrante / Keren Hapuque Pinheiro - Integrante / Tatiana Colombo Pimentel - Integrante / Rosemeire Carvalho da Silva - Integrante.


Projetos de extensão


2015 - 2016
Elaboração de um módulo didático automatizado de tratamento de água
Descrição: Desenvolver um modulo didático automatizado demonstrando as sequências das etapas do tratamento de água convencionalmente adotado pela Sanepar.
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Carlos Eduardo Barão - Coordenador / Antão Rodigo Valentim - Integrante / Edno Gentilho Junior - Integrante / Marcia Regina Royer - Integrante / Sonia Maria Crivelli Mataruco - Integrante / Roberto André Zuchi - Integrante / Claudinei Batista de Araujo - Integrante / thiago tonon - Integrante.
2013 - Atual
Cuidados na manipulação de alimentos artesanais e melhoria do processo produtivo com agregação de valor ao produto elaborado em pequena escala pela população de baixa renda da região noroeste do Estado do Paraná
Descrição: O projeto pretende envolver a população de baixa renda, os quais são moradores de 10 cidades da Região Noroeste do Estado do Paraná, ou seja, famílias pobres e extremamente pobres de áreas rurais e urbanas. Esta população tem parte de seus familiares trabalhando no campo, de forma braçal, para usina de álcool e fecularias. Para ajudar na renda familiar desta população, o projeto pretende estimular o público-alvo na produção, comercialização, distribuição e consumo de alimento saudável, como o queijo. A produção de leite na região conta com pequenos produtores de gado leiteiro, também de baixa renda, os quais utilizam o leite para consumo próprio ou venda para o laticínio da região..
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) .
Integrantes: Carlos Eduardo Barão - Coordenador / Vanessa Aparecida Marcolino - Integrante / Graciette Matioli - Integrante / CRISTIANE MORIWAKI - Integrante / Benício Alves de Abreu Filho - Integrante / Vanderson Carvalho Fenelon - Integrante / Maria Fernanda Alves Aguiar - Integrante / Gislaine Franco de Moura Costa - Integrante / Juliana Harumi Miyoshi - Integrante / Aline Satomi Noce - Integrante / Suelen Pereira Ruiz - Integrante / Camila Sampaio Mangolim - Integrante / Kamila Byanca Baldin Wessel - Integrante.
2012 - 2013
Desenvolvimento de produtos alimentícios e bebidas a base de mandioca e seus resíduos

Projeto certificado pela empresa SINDICATO RURAL DE PARANAVAI em 02/02/2013.
Descrição: O projeto foi realizado em parceria com o Sindicato Rural de Paranavaí, juntamente com o Centro Tecnológico de Mandioca (CETEM) visando o desenvolvimento no novos produtos a base de mandioca e seus resíduos.
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
2011 - 2011
Análise empresarial das pequenas empresas da região de Paranavaí
Descrição: Esse projeto tem como intuito principal verificar o funcionamento e necessidades das pequenas empresas da região com intuito de auxiliá-las na melhoria de seus processos e produtos..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.


Projetos de desenvolvimento


2017 - Atual
Obtenção de suco de laranja com chá de hibisco (suchá) potencialmente simbiótico
Descrição: O projeto tem como enfoque a produção do suchá (mistura de chá de hisbisco e suco de laranja) e a verificação das suas características físico-químicas e sensoriais, além de avaliar o efeito de suplementação de fibra prebiótica na viabilidade do micro-organismo probiótico de Lactobacillus paracasei ssp..
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (3) Graduação: (1) .
Integrantes: Carlos Eduardo Barão - Coordenador / Tatiana Colombo Pimentel - Integrante / Suellen Jensen Klososki - Integrante / Juliana Pereira da Silva - Integrante / Emeli Cruz da Silva - Integrante / Ana Rita Fernandes Machado - Integrante / gabriela parro - Integrante.Financiador(es): Instituto Federal do Paraná - Auxílio financeiro.
2017 - Atual
Obtenção de bebidas funcionais
Descrição: O objetivo dessa proposta é a obtenção de bebidas funcionais pela adição de diferentes substâncias (probióticos, prebióticos, antioxidantes, entre outros) com intuito de fornecer novas possibilidades aos consumidores, que além da função da hidratar, também possa auxiliar na melhora e manutenção da saúde..
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (3) Graduação: (1) .
Integrantes: Carlos Eduardo Barão - Coordenador / Keren Hapuque Pinheiro - Integrante / Tatiana Colombo Pimentel - Integrante / Suellen Jensen Klososki - Integrante / Juliana Pereira da Silva - Integrante / Emeli Cruz da Silva - Integrante / Ana Rita Fernandes Machado - Integrante / gabriela parro - Integrante.
2008 - 2012
APLICAÇÃO DA TECNOLOGIA DE IMOBILIZAÇÃO DE LIPASE PARA A PRODUÇÃO DE BIODIESEL DE DIFERENTES ÓLEOS VEGETAIS
Descrição: A presente proposta tem como objetivo principal aprimorar a tecnologia de preparação de biocatalisadores imobilizados (enzima lipase) para a utilização em reações de biotransformação, de diferentes óleos vegetais visando a produção de biocombustíveis (biodiesel), ácidos graxos, aromatizantes e emulsificantes. É foco também deste projeto de pesquisa a produção enzimática de misturas de ésteres etílicos a partir de óleos vegetais em solventes pressurizados, avaliando o efeito das variáveis do processo sobre a conversão e características do produto obtido. Além de selecionar os reagentes para a reação de alcoólise e avaliar a engenharia da reação no reator batelada para produzir biodiesel e emulsificantes. PRÓ-ENGENHARIAS EDITAL Nº 01/2007 - R$ 479.932,10.
Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Doutorado: (2) .
Integrantes: Carlos Eduardo Barão - Integrante / Flavio Faria de Moraes - Integrante / Gisella Maria Zanin - Coordenador / Heizir Ferreira de Castro - Integrante / Cleide Mara Faria Soares - Integrante / Leandro Daniel de Paris - Integrante.Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
2006 - Atual
INCLUSÃO MOLECULAR DE ANTIOXIDANTES COM CICLODEXTRINAS
Descrição: A presente proposta tem por objetivo promover a inclusão de dois antioxidantes, o BHA (Butil Hidroxianisol, antioxidante artificial muito utilizado em óleos) e a Oleuropeína(antioxidante natural extraído de folhas de oliveira) em alfa e beta ciclodextrina e caracterizá-los por meio do calculo da constante de equilíbrio (diferentes metodologias) e análises físico-químicas..
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Carlos Eduardo Barão - Integrante / Flavio Faria de Moraes - Integrante / Gisella Maria Zanin - Coordenador.Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.


Revisor de periódico


2011 - Atual
Periódico: Journal of Inclusion Phenomena and Macrocyclic Chemistry
2013 - Atual
Periódico: Food Research International
2013 - Atual
Periódico: Micron (Oxford. 1993)
2015 - Atual
Periódico: Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos - REBRAPA
2016 - Atual
Periódico: The Open Biochemistry Journal
2017 - Atual
Periódico: Food Science and Nutrition
2016 - Atual
Periódico: Revista Mundi


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
2.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.
3.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química.
4.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química/Especialidade: Processos Bioquímicos.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.


Prêmios e títulos


2016
Segundo Lugar no I Simpósio de Agroindústria: Imobilização da Inulinase em Bagaço de Mandioca, Instituto Federal do Paraná - Campus Paranavaí.
2016
Segundo Lugar na IV Feira de Inovação Tecnológica - Categoria: Geral - Projeto: Cerveja artesanal com bagaço de mandioca como substituto parcial do malte, Instituto Federal do Paraná - Campus Paranavaí.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

Web of Science
Total de trabalhos:9
Total de citações:34
Fator H:2
Barão, Carlos Eduardo  Data: 04/10/2018

SCOPUS
Total de trabalhos:14
Total de citações:35
Barão, Carlos Eduardo; Barão, Carlos E.; BARÃO, C. E.  Data: 17/01/2018

Artigos completos publicados em periódicos

1.
ROSSETO, H. H.2018ROSSETO, H. H. ; JENSEN, Suellen ; PIMENTEL, T. C. ; MARQUES, A. F. ; BARÃO, C. E. . Analisis de la calidad de huevos disponibles en el mercado y almacenados en diferentes temperaturas.. REVISTA DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA, v. 29, p. 45-49, 2018.

2.
CARDOSO DE OLIVEIRA, FRANK WILLIAN2018CARDOSO DE OLIVEIRA, FRANK WILLIAN ; Barão, Carlos Eduardo ; BRAGA LOPES, LUIZ FERNANDO . PLATAFORMA COMPUTACIONAL PARA AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO LOGÍSTICO. Revista Mundi Engenharia, Tecnologia e Gestão (ISSN: 2525-4782), v. 3, p. 1-22, 2018.

3.
JUNIOR, OSVALDO VALARINI2017JUNIOR, OSVALDO VALARINI ; DANTAS, JOÃO HENRIQUE ; Barão, Carlos Eduardo ; ZANOELO, EVERTON FERNANDO ; CARDOZO-FILHO, LÚCIO ; DE MORAES, FLÁVIO FARIA . Formation of inclusion compounds of (+)catechin with β-cyclodextrin in different complexation media: Spectral, thermal and antioxidant properties. The Journal of Supercritical Fluids, v. 121, p. 10-18, 2017.

4.
DA COSTA, GUILHERME MAMEDE2017DA COSTA, GUILHERME MAMEDE ; DE CARVALHO SILVA, JOSÉ VITOR ; MINGOTTI, JÉSSICA DIAS ; Barão, Carlos Eduardo ; KLOSOSKI, SUELLEN JENSEN ; PIMENTEL, TATIANA COLOMBO . Effect of ascorbic acid or oligofructose supplementation on L. paracasei viability, physicochemical characteristics and acceptance of probiotic orange juice. Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology, v. 75, p. 195-201, 2017.

5.
PINHEIRO, KEREN HAPUQUE2017PINHEIRO, KEREN HAPUQUE ; DO NASCIMENTO, LEONARDO BRUNELLI ; FENELON, VANDERSON CARVALHO ; Barão, Carlos Eduardo ; MATIOLI, GRACIETTE ; DE MORAES, FLAVIO FARIA . Mathematical modelling and kinetic study for CD production catalysed by Toruzyme® and CGTase from Bacillus firmus strain 37. BIOPROCESS AND BIOSYSTEMS ENGINEERING, v. 40, p. 1305-1316, 2017.

6.
DE SOUZA, RAFAELA CARVALHO2017DE SOUZA, RAFAELA CARVALHO ; VALARINI JÚNIOR, OSVALDO ; PINHEIRO, KEREN HAPUQUE ; JENSEN, Suellen ; PIMENTEL, TATIANA COLOMBO ; CARDOZO FILHO, LUCIO ; BARÃO, C. E. . Prebiotic green tea beverage added inclusion complexes of catechin and β-cyclodextrin: Physicochemical characteristics during storage. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 85, p. 212-217, 2017.

7.
4PEREIRA, IASMINE G.2016PEREIRA, IASMINE G. ; VAGULA, JULIANNA M. ; MARCHI, DENIS F. ; Barão, Carlos E. ; ALMEIDA, GLEICE R. S. ; VISENTAINER, JESUÍ V. ; MARUYAMA, SWAMI A. ; SANTOS JÚNIOR, OSCAR O. . Easy Method for Removal of Cyanogens from Cassava Leaves with Retention of Vitamins and Omega-3 Fatty Acids. Journal of the Brazilian Chemical Society (Impresso), v. 27, p. 1290-1296, 2016.

8.
6BARÃO, C. E.2016BARÃO, C. E.; GROU, J. R. ; BIAZON, V. V. . Modelo de avaliação de desempenho logístico para empresas do setor de transporte rodoviário. RACI. Revista de Administração e Ciências Contábeis do IDEAU, v. 10, p. 1-17, 2016.

9.
SILVA, A. F. O.2016SILVA, A. F. O. ; GIRONDI, L. M. ; PIMENTEL, T. C. ; BARÃO, C. E. ; JENSEN, S. . Cereal bar with cassava bagasse: chemical composition and sensory acceptance. Brazilian Journal of Food Research, v. 7, p. 42-52, 2016.

10.
OLIVEIRA, ROSILENE DOS SANTOS2016OLIVEIRA, ROSILENE DOS SANTOS ; ROCHA, JULIANA DA SILVA ; PINHEIRO, KEREN HAPUQUE ; PEREIRA, MATHEUS MENDONÇA ; Barão, Carlos Eduardo . Application of an ultrasound process to extract catechins from green tea wastes. Brazilian Journal of Food Research, v. 7, p. 29, 2016.

11.
Barão, Carlos Eduardo2016Barão, Carlos Eduardo; PINHEIRO, KEREN HAPUQUE ; JUNIOR, OSVALDO VALARINI ; Zanin, Gisella Maria ; DE MORAES, FLAVIO FARIA . Determination of the Association Constant of Alpha and Beta Cyclodextrins Using Methyl Orange. Industrial Biotechnology (New Rochelle), v. 12, p. 317-322, 2016.

12.
GROU, J. R.2016GROU, J. R. ; BARÃO, C. E. ; LOPES, L. F. B. . DESENVOLVIMENTO DE UM APLICATIVO PARA GESTÃO DE DESEMPENHO INDIVIDUAL E COLETIVO DE FUNCIONÁRIOS. Revista Eletrônica do CONBRAD - Congresso Brasileiro de Administração, v. 01, p. 100-123, 2016.

13.
DIAS, A.V.2016DIAS, A.V. ; CARVALHO, J. ; BARÃO, C.E. . Elaboração, Caracterização Físico-Química e Sensorial de Sorvete de Laranja com Diferentes Formulações. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, v. 18, p. 231-235, 2016.

14.
7BARÃO, C. E.2014BARÃO, C. E.; Paris, L.D. ; DANTAS, J. H. ; SOARES, C. M. F. ; CASTRO, H. F ; ZANIN, G. M. ; MORAES, F. F. . Characterization of Free and Immobilized Thermomyces lanuginosus Lipase for Use in Transesterification Reactions. Industrial Biotechnology (New Rochelle), v. 10, p. 305-309, 2014.

15.
Barão, Carlos Eduardo2014Barão, Carlos Eduardo; PARIS, LEANDRO DANIEL ; DANTAS, JOÃO HENRIQUE ; PEREIRA, MATHEUS MENDONÇA ; FILHO, LUCIO CARDOZO ; CASTRO, HEIZIR FERREIRA ; Zanin, Gisella Maria ; Moraes, Flavio Faria ; SOARES, CLEIDE MARA FARIA . Characterization of Biocatalysts Prepared with Thermomyces lanuginosus Lipase and Different Silica Precursors, Dried using Aerogel and Xerogel Techniques. Applied Biochemistry and Biotechnology, v. 172, p. 263-274, 2014.

16.
9DANTAS, J. H.2013DANTAS, J. H. ; Paris, L.D. ; BARÃO, C. E. ; ARROYO, P. A. ; SOARES, C. M. F. ; VISENTAINER, J. V. ; MORAES, F. F. ; ZANIN, G. M. . Influence of alcohol: oil molar ratio on the production of ethyl esters by enzymatic transesterification of canola oil. African Journal of Biotechnology, v. 12, p. 6968-6979, 2013.

17.
Barão, Carlos Eduardo2013Barão, Carlos Eduardo; PAIVA-MARTINS, FÁTIMA ; Zanin, Gisella Maria ; Moraes, Flavio Faria . Determination of the inclusion complex constant between oleuropein and cyclodextrins by complexation theory. Journal of Inclusion Phenomena and Macrocyclic Chemistry (Online), v. 78, p. 465-470, 2013.

18.
2Souza, Ranyere L.2012 Souza, Ranyere L. ; Resende, Wagner C. ; Barão, Carlos E. ; Zanin, Gisella M. ; de Castro, Heizir F. ; Santos, Onélia A.A. ; Fricks, Alini T. ; Figueiredo, Renan T. ; Lima, Álvaro S. ; Soares, Cleide M.F. . Influence of the use of Aliquat 336 in the immobilization procedure in sol-gel of lipase from Bacillus sp. ITP 001. Journal of Molecular Catalysis. B, Enzymatic (Print), v. 82, p. 1-16, 2012.

19.
3BARÃO, C. E.;Barão, Carlos Eduardo;Barão, Carlos E.;BARÃO, C.E.;Eduardo Barão, Carlos2011 BARÃO, C. E.; Zanin, Gisella Maria ; Moraes, Flavio Faria . Molecular inclusion of butylated hydroxyanisole (BHA) into alpha and beta cyclodextrins. Journal of Inclusion Phenomena and Macrocyclic Chemistry, v. 71, p. 179-187, 2011.

Capítulos de livros publicados
1.
PIMENTEL, TATIANA COLOMBO ; Aparecida Marcolino, Vanessa ; Eduardo Barão, Carlos ; Jensen Klososki, Suellen ; Rosset, Michele . Minas Frescal Cheese as a Probiotic Carrier. In: Jean-Michel Mérillon; K.G. Ramawat. (Org.). Reference Series in Phytochemistry. 1ªed.: Springer International Publishing, 2018, v. , p. 1-32.

2.
PIMENTEL, T. C. ; Rosset, Michele ; KLOSOSKI, S. J. ; BARÃO, C.E. ; CRUZ, A. G. . Fermented Whey Beverages: As Functional Foods and Their Health Effects. In: Deepak Kumar Verma; Ami R. Patel; Prem Prakash Srivastav.. (Org.). Bioprocessing Technology in Food and Health - Potential Applications and Emerging Scope. 1ªed.Toronto: Apple Academic Press Inc., 2018, v. 1, p. 45-74.

3.
PIMENTEL, T. C. ; KLOSOSKI, S. J. ; ROSSET, M. ; BARÃO, C.E. ; SIMOES, G. S. . Inulin as a Fat Replacer in Dairy Products. In: Christian R. Davis. (Org.). Inulin: Chemical Properties, Uses and Health Benefits. 1ªed.New York: Nova Science, 2017, v. 1, p. 109-152.

4.
PIMENTEL, T. C. ; ROSSET, M. ; SIMOES, G. S. ; KLOSOSKI, S. J. ; BARÃO, C.E. . Bread as a Prebiotic Food: Technological and Sensory Properties and Health Benefits. In: Hilda Lewis. (Org.). Bread: Consumption, Cultural Significance and Health Effects. 1ªed.New York: Nova Science, 2017, v. 1, p. 247-268.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
VALARINI, OSVALDO ; Eduardo Barão, Carlos ; MACHADO GIUFRIDA, WILLYAN ; CARDOZO-FILHO, LÚCIO . Equilíbrio de Fases de um Sistema Ternário. In: Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia, 2017, Londrina, 2017.

2.
VALARINI, OSVALDO ; Eduardo Barão, Carlos ; VITÓRIA LEIMANN, FERNANDA ; HESS GONÇALVES, ODINEI ; MACHADO GIUFRIDA, WILLYAN ; CARDOZO-FILHO, LÚCIO . Tamanho de Nanopartículas de Polímero Polimetil Metacrilato-Progesterona. In: Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia, 2017, Londrina, 2017.

3.
GROU, J. R. ; VASCONCELOS, A. B. ; BARÃO, C. E. ; LOPES, L. F. B. . Desenvolvimento de um aplicativo para gestão de desempenho de uma organização da área de agronegócios da cidade de Maringá-PR. In: XI Ciclo de Estudos da FCV - Ciência Inovação e Tecnologia, 2016, Maringá. Anais XI Ciclo de Estudos, 2016.

4.
GROU, J. R. ; BARÃO, C. E. ; LOPES, L. F. B. . DESENVOLVIMENTO DE UM APLICATIVO PARA GESTÃO DE DESEMPENHO INDIVIDUAL E COLETIVO DE FUNCIONÁRIOS. In: XIII CONBRAD - Congresso Brasileiro de Administração, 2016, Maringá. Anais do XIII Conbrad, 2016.

5.
VALARINI JUNIOR, O. ; BIELI, B. C. ; PINHEIRO, K. H. ; BARÃO, C. E. ; MORAES, F. F. ; ZANIN, G. M. . DETERMINAÇÃO DAS CONSTANTES DE EQUILÍBRIO DE FORMAÇÃO DE COMPLEXO DO ÁCIDO OLEICO COM AS CICLODEXTRINAS α e β. In: XX Simpósio Nacional de Bioprocessos (SINAFERM) e o XI Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas (SHEB), 2015, Fortaleza. Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2015.

6.
BIELI, B. C. ; VALARINI JUNIOR, O. ; PINHEIRO, K. H. ; BARÃO, C. E. ; MORAES, F. F. ; ZANIN, G. M. . DETERMINAÇÃO DAS CONSTANTES DE EQUILÍBRIO DE FORMAÇÃO ENTRE A CATEQUINA COM α e β-CICLODEXTRINAS. In: XX Simpósio Nacional de Bioprocessos (SINAFERM) e o XI Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas (SHEB), 2015, Fortaleza. Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2015.

7.
BARÃO, C. E.; MARCHI, D. F. ; Paris, L.D. ; DANTAS, J. H. ; SOARES, C. M. F. ; ZANIN, G. M. ; MORAES, F. F. . Determinação da atividade de transesterificação da lipase de Bacillus ITP-001 livre e imobilizada. In: XIX Simpósio Nacional de Bioprocessos X Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2013, Foz do Iguaçu. Programação e resumos XIX Simpósio Nacional de Bioprocessos X Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2013.

8.
Paris, L.D. ; DANTAS, J. H. ; BARÃO, C. E. ; FILHO, LUCIO CARDOZO ; MORAES, F. F. ; ZANIN, G. M. . Transesterificação etílica do óleo de pinhão manso em reator de leito fixo empregando a lipase de Burkholderia cepacia imobilizada em matriz sol-gel. In: XIX Simpósio Nacional de Bioprocessos X Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2013, Foz do Iguaçu. Programação e resumos XIX Simpósio Nacional de Bioprocessos X Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2013.

9.
DANTAS, J. H. ; Paris, L.D. ; BARÃO, C. E. ; MORAES, F. F. ; ZANIN, G. M. . Produção de ésteres etílicos utilizando lípase obtida de Burkholderia cepacia.. In: COBEQ 2012 XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2012, Búzios. COBEQ 2012 XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Química Livro de Resumos, 2012. p. 11.379-11.387.

10.
BARÃO, C. E.; Paris, L.D. ; DANTAS, J. H. ; ZANUTTO, C. P. ; BAVIA, O. C. ; Zanin, Gisella Maria ; MORAES, F. F. . Characterization of lipase from Thermomyces lanuginosus and biodiesel production using different vegetable oils and ethanol. In: 16º Congresso Brasileiro de Catálise, 2011, Campos do Jordão. Congresso Brasileiro de Catálise, 2011. v. 1. p. 61.

11.
DANTAS, J. H. ; Paris, L.D. ; BARÃO, C. E. ; MORAES, F. F. ; ZANIN, G. M. . Transesterificação enzimática do azeite de oliva em presença de etanol. In: XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2011, Caxias do Sul. Anais do XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2011.

12.
TERHAAG, M. M. ; Barão, Carlos E. . Aceitabilidade e Segmentação de consumidor de bebidas de soja sabor original light. In: XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011, Curitiba. XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011.

13.
BARÃO, C. E.; BARBOSA, M. C. ; HALAK, A. L. ; TERHAAG, M. M. ; JENSEN, S. ; MARCOLINO, V. A. . Técnicas de Reaproveitamento de Alimentos e Aceitação do consumidor. In: XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011, Curitiba. XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011.

14.
BARÃO, C. E.; TERHAAG, M. M. ; ABRANTES, T. ; BERTUSSO, F. . Verificação da Alimentação escolar sob a perspectiva das merendeiras. In: XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011, Curitiba. XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011.

15.
BARÃO, C. E.; SOARES, C. M. F. ; CASTRO, H. F ; ZANIN, G. M. ; MORAES, F. F. . INFLUÊNCIA DA AGITAÇÃO E DA SECAGEM NA IMOBILIZAÇÃO DA ENZIMA LIPASE DE THERMOMYCES LANUGINOSUS. In: XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2010, 2010, Foz do Iguaçú. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2010. v. 1. p. 9954-9960.

16.
BARÃO, C. E.; MORAES, F. F. ; ZANIN, G. M. . Calculo das Constantes de Equilíbio entre alfa e beta ciclodextrinas pela Teoria da Complexação. In: IX Simpósio de Hidrólise enzimática de biomassas, 2009, Maringá. Anais do IX Simpósio de Hidrólise enzimática de biomassas, 2009.

17.
Bergamasco, R. C. ; ZANIN, G. M. ; MORAES, F. F. ; BARÃO, C. E. . INCLUSION AND RELEASE OF VANILIN FLAVOR FROM CYCLODEXTRIN BOUNDED TO TEA BAG PAPER AND FILTER PAPER. In: International Conference of Agricultural Engineering, 2008, Foz do Iguaçu. International Conference of Agricultural Engineering, 2008.

18.
BARÃO, C. E.; MORAES, F. F. ; ZANIN, G. M. . COMPLEXATION OF BHA (BUTYLATED HIDROXYANISOLE) WITH CYCLODEXTRINS. In: International Conference of Agricultural Engineering, 2008, Foz do Iguaçu. International Conference of Agricultural Engineering, 2008.

19.
BARÃO, C. E.; MORAES, F. F. . Encapsulação molecular da oleuropeína com ciclodextrinas. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte. Anais do XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
LOPES, N. L. ; JASKI, J. M. ; BARÃO, C.E. ; CARDOZO-FILHO, LÚCIO . Caracterização de sementes de Monguba. In: Encontro Internacional de Produção Científica, 2017, Maringa. Anais do X EPCC, 2017.

2.
SOUZA, R. C. ; VALARINI JUNIOR, O. ; PINHEIRO, K. H. ; KLOSOSKI, S. J. ; PIMENTEL, T. C. ; BARÃO, C. E. . EFEITO DA ADIÇÃO DE ?-CICLODEXTRINA LIVRE E COMPLEXADA NO PREPARO E ARMAZENAMENTO DA BEBIDA DE CHÁ VERDE. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia e Alimentos, 2016, Gramado - RS. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia e Alimentos, 2016.

3.
PINHEIRO, K. H. ; VALARINI JUNIOR, O. ; BARÃO, C. E. ; NASCIMENTO, L. B. ; MATIOLI, G. ; MORAES, F. F. . MODELAGEM CINÉTICA DA PRODUÇÃO DE CICLODEXTRINAS. In: Congresso Brasileiro de Ciência Tecnologia de Alimentos, 2016, Gramado. Anais do Congresso Brasileiro de Ciência Tecnologia de Alimentos, 2016.

4.
SILVA, J. V. C. ; MINGOTTI, J. D. ; COSTA, G. M. ; BARÃO, C. E. ; KLOSOSKI, S. J. ; PIMENTEL, T. C. . VIABILIDADE DA CULTURA PROBIÓTICA EM SUCO DE LARANJA ADICIONADO DE OLIGOFRUTOSE OU ÁCIDO ASCÓRBICO E ACEITAÇÃO PELOS CONSUMIDORES. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016, Gramado. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016.

5.
KLEM, M. ; NEVES JUNIOR, W. ; SILVA, R. C. ; BARÃO, C. E. ; PIMENTEL, T. C. ; KLOSOSKI, S. J. . SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE MALTE POR RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE FECULARIAS NA FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016, Gramados. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos., 2016.

6.
VIEIRA, V. B. ; JENSEN, S. ; PIMENTEL, T. C. ; ROMANINI, E. B. ; BARÃO, C. E. ; PINHEIRO, K. H. . Amido de mandioca modificado por oxidação: propriedades físicas e químicas e perfil de textura de géis. In: XIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2015, Curitiba. Anais do XIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2015.

7.
PEREIRA, I. ; VISENTAINER, J. V. ; BARÃO, C. E. ; MARCHI, D. F. ; SANTOS, O. O. . OTIMIZAÇÃO DO TEMPO DE SECAGEM DE FOLHA DE MANDIOCA VISANDO A ELIMINAÇÃO DO CIANETO E A CONSERVAÇÃO DOS ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-3. In: 11º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015, Campinas. Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2015.

8.
SABINO, A. S. R. ; SOUZA, A. ; LUCINDO, A. S. ; ROMANINI, E. B. ; BARÃO, C. E. . ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E DE MACRO E MICRONUTRIENTES DE DA FOLHA DA MANDIOCA. In: 2º Seminário de Extensão, Pesquisa e Inovação - SE²PIN, 2013, Paranagua. Anais do 2º Seminário de Extensão, Pesquisa e Inovação - SE²PIN, 2013. v. 2. p. 107-108.

9.
BRESOLIN, G. C. ; FREITAS, A. L. S. ; ROMANINI, E. B. ; MARCOLINO, V. A. ; BARÃO, C. E. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO BAGACILHO DE MANDIOCA. In: 2º Seminário de Extensão, Pesquisa e Inovação - SE²PIN, 2013, Paranagua. Anais do 2º Seminário de Extensão, Pesquisa e Inovação - SE²PIN, 2013. v. 2. p. 185-186.

10.
BARÃO, C. E.; JENSEN, S. . Avaliação da Qualidade da água das cidades de Alto Paraná, Paranavaí e Tamboara. In: VI Mostra de Educação, Ciência e Arte, 2013, Apucarana. Anais do VI Mostra de Educação, Ciência e Arte, 2013.

11.
MARCHI, D. F. ; BARÃO, C. E. . Desenvolvimento de doce de soro de leite adicionado de casca de Laranja e Avaliação sensorial do Produto. In: VI Mostra de Educação, Ciência e Arte, 2013, Apucarana. Anais do VI Mostra de Educação, Ciência e Arte, 2013.

12.
BARÃO, C. E.; VIAES, J. D. . Produção de álcool de mandioca a partir de Amilase comercial. In: VI Mostra de Educação, Ciência e Arte, 2013, Apucarana. Anais do VI Mostra de Educação, Ciência e Arte, 2013.

13.
Paris, L.D. ; DANTAS, J. H. ; BARÃO, C. E. ; ARROYO, P. A. ; SOARES, C. M. F. ; MORAES, F. F. ; ZANIN, G. M. . Production of ethyl esters by transesterification of canola oil with Burkholderia cepacia lipase: influence of alcohol to oil ratio, temperature and amount of enzyme. In: 20th International Congress of Chemical and Process Engineering, 2012, Praga. Chisa 2012 Final Program.

14.
BARÃO, C. E.; Paris, L.D. ; DANTAS, J. H. ; CASTRO, H. F ; ARROYO, P. A. ; MORAES, F. F. ; ZANIN, G. M. . Influence of temperature and moisture content on immobilized Thermomyces lanuginosus lipase action in transesterification reactions. In: 20th International Congress of Chemical and Process Engineering, 2012, Praga. Chisa 2012 Final Program, 2012.

15.
DANTAS, J. H. ; Paris, L.D. ; BARÃO, C. E. ; ARROYO, P. A. ; MORAES, F. F. ; ZANIN, G. M. . Production of ethyl esters via enzymatic catalysis with different canola oil / alcohol molar ratios. In: Biotrans 2011, 2011, Milão. Book of Abstracts, 2011. v. 1. p. 160-160.

16.
Paris, L.D. ; BARÃO, C. E. ; SOARES, C. M. F. ; CASTRO, H. F ; MORAES, F. F. ; ZANIN, G. M. . UTILIZAÇÃO DE LIPASE IMOBILIZADA EM MATRIZ SOL-GEL EM REAÇÃO DE TRANSESTERIFICAÇÃO. In: 4º Congresso da Rede Brasileira de Tecnologia de Biodiesel, 2010, Belo Horizonte. Biodiesel - Inovação Tecnológica e Qualidade, 2010. v. 3. p. 1273-1274.

17.
BARÃO, C. E.; Paris, L.D. ; SOARES, C. M. F. ; CASTRO, H. F ; MORAES, F. F. ; ZANIN, G. M. . UTILIZAÇÃO DE BIOCATALISADORES SOL-GEL EM REAÇÕES DE TRANSESTERIFICAÇÃO. In: 4º Congresso da Rede Brasileira de Tecnologia de Biodiesel, 2010, Belo Horizonte. Biodiesel - Inovação Tecnológica e Qualidade, 2010. v. 3. p. 1265-1266.

18.
BAVIA, O. C. ; ZANUTTO, C. P. ; BARÃO, C. E. ; Paris, L.D. ; VIEIRA, A. M. S. ; ZANIN, G. M. ; MORAES, F. F. . EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO ÓLEO DE MORINGA. In: 4º Congresso da Rede Brasileira de Tecnologia de Biodiesel, 2010, Belo Horizonte. Biodiesel - Inovação Tecnológica e Qualidade, 2010. v. 01. p. 455-456.

19.
ZANUTTO, C. P. ; BAVIA, O. C. ; BARÃO, C. E. ; Paris, L.D. ; VIEIRA, A. M. S. ; ZANIN, G. M. ; MORAES, F. F. . PRODUÇÃO DE BIODIESEL A PARTIR DO ÓLEO DE SEMENTE DE MORINGA. In: 4º Congresso da Rede Brasileira de Tecnologia de Biodiesel, 2010, Belo Horizonte. Biodiesel - Inovação Tecnológica e Qualidade, 2010. v. 2. p. 1023-1024.

20.
BARÃO, C. E.; Paris, L.D. ; SOARES, C. M. F. ; CASTRO, H. F ; MORAES, F. F. ; ZANIN, G. M. . ESTUDO DA REAÇÃO DE TRANSESTERIFICAÇÃO UTILIZANDO BIOCATALISADORES SOL GEL. In: I Simpósio de Bioenergia e Biocombustiveis do Mercosul, 2010, Foz do Iguaçu. I SIMBIOMERCOSUL, 2010.

21.
BAVIA, O. C. ; ZANUTTO, C. P. ; BARÃO, C. E. ; Paris, L.D. ; VISENTAINER, J. V. ; ZANIN, G. M. ; MORAES, F. F. . EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO ÓLEO DE SEMENTE DE MORINGA OLEIFERA. In: I Simpósio de Bioenergia e Biocombustiveis do Mercosul, 2010, Foz do Iguaçu. I SIMBIOMERCOSUL.

22.
Paris, L.D. ; BARÃO, C. E. ; SOARES, C. M. F. ; CASTRO, H. F ; MORAES, F. F. ; ZANIN, G. M. . IMOBILIZAÇÃO DE LÍPASE EM MATRIZ SOL-GEL PARA APLICAÇÃO EM REAÇÃO DE TRANSESTERIFICAÇÃO. In: I Simpósio de Bionergia e Biocombustíveis do Mercosul, 2010, Foz do Iguaçu. I SIMBIOMERCOSUL, 2010.

23.
ZANUTTO, C. P. ; BAVIA, O. C. ; BARÃO, C. E. ; Paris, L.D. ; VISENTAINER, J. V. ; VIEIRA, A. M. S. ; ZANIN, G. M. ; MORAES, F. F. . Obtenção de Biodiesel a partir do óleo de Moringa oleifera. In: I Simpósio de Bionergia e Biocombustíveis do Mercosul, 2010, Foz do Iguaçu. Anais do I Simpósio de Bionergia e Biocombustíveis do Mercosul, 2010.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
WITTHOEFT NETO, W. ; PENHA, M. D. ; KLOSOSKI, S. J. ; PIMENTEL, T. C. ; BARÃO, C. E. . Agroturismo na cidade de Paranavaí: estudo de caso de uma propriedade rural. In: SIMPAGRO 2017, 2017, Paranavaí. Anais do Simpósio de Agroindústria, 2017, 2017.

2.
ROCHA, A. M. ; ARROYO, A. M. A. ; ARROYO, A. M. A. ; ALVES, T. S. G. ; PIMENTEL, T. C. ; BARÃO, C. E. ; NAKAMURA, E. ; MARCOLINO, V. A. . Análise do comportamento de morangos revestidos com película biodegradável a base de amido de mandioca. In: SIMPAGRO 2017, 2017, Paranavaí. Anais do Simpósio de Agroindústria, 2017.

3.
SANTOS, E. O. ; VERGILIO, D. S. ; DIAS, S. S. ; ASSIS, T. C. ; DIAS, L. F. G. ; KLOSOSKI, S. J. ; BARÃO, C.E. ; PIMENTEL, T. C. . Avaliação das características físico-químicas de iogutes gregos comerciais. In: SIMPAGRO, 2017, Paranavaí. Anais do Simpósio de Agroindústria, 2017, 2017.

4.
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MARCHI, D. F. ; BARÃO, C. E. ; BARBOSA, M. C. ; JENSEN, S. ; COSTA, D. L. M. G. ; MARCOLINO, V. A. . USE OF CASSAVA STARCH AS AN ENHANCER OF TERDERNESS, FLAVOR AND YIELD IN BEEF MEAT HAMBURGER. In: 16th World Congress of Food Science and Technology : ?Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology?, 2012, Foz do Iguaçu. 16th World Congress of Food Science and Technology : ?Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology?, 2012.

120.
BARÃO, C. E.; BELUCI, N. C. L. ; ZANIN, G. M. ; MORAES, F. F. . COLORIMETRIC DETERMINATION OF THE BINDING CONSTANT OF ALFHA AND BETACYCLODEXTRINS WITH THE METHYL ORANGE DYE. In: 16th World Congress of Food Science and Technology : ?Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology?, 2012, Foz do Iguaçu. 16th World Congress of Food Science and Technology : ?Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology?, 2012.

121.
MARCOLINO, V. A. ; BARÃO, C. E. ; ROMANINI, E. B. . Análise Físico Química de vinho branco produzido na região Noroeste do Paraná. In: 1º Seminário de Extensão, Pesquisa e Inovação, 2012, Curitiba. Anais do 1º Seminário de Extensão, Pesquisa e Inovação, 2012. v. 1. p. 65.

122.
ROSSETO, H. H. P. ; VIAES, J. D. ; MARCHI, D. F. ; JENSEN, S. ; BARÃO, C. E. . Uso da fécula de mandioca na melhoria das características sensoriais do hambúrguer de carne bovina. In: 1º Seminário de Extensão, Pesquisa e Inovação, 2012, Curitiba. Anais do 1º Seminário de Extensão, Pesquisa e Inovação, 2012. v. 1. p. 329.

123.
GODE, J. S. ; BACARJI, A. G. ; COSTA, D. L. M. G. ; BARÃO, C. E. . Alimentos Funcionais: Conceitos e Reflexões acerca do mercado consumidor. In: 1º Seminário de Extensão, Pesquisa e Inovação, 2012, Curitiba. Anais do 1º Seminário de Extensão, Pesquisa e Inovação, 2012. p. 53-54.

124.
VIAES, J. D. ; ROSSETO, H. H. P. ; MARCHI, D. F. ; JENSEN, S. ; BARÃO, C. E. . Utilização do subproduto da indústria de fécula de mandioca (bagacilho) na elaboração de barras de cereais. In: 1º Seminário de Extensão, Pesquisa e Inovação, 2012, Curitiba. Anais do 1º Seminário de Extensão, Pesquisa e Inovação, 2012. v. 1. p. 332.

125.
BARÃO, C. E.; Paris, L.D. ; BAVIA, O. C. ; ZANUTTO, C. P. ; ZANIN, G. M. ; MORAES, F. F. . Transesterification of vegetable oils with Thermomyces lanuginosus lipase in presence of ethanol. In: 33rd Symposium on Biotecnhology for Fuels and Chemicals, 2011, Seattle. Program and Abstracts 33rd Symposium on Biotecnhology for Fuels and Chemicals, 2011. p. 113-113.

126.
SOUZA, R. L. ; RESENDE, W. C. S. ; BARÃO, C. E. ; ZANIN, G. M. ; CASTRO, H. F ; Fricks, Alini T. ; Lima, Álvaro S. ; Soares, Cleide M.F. . Influence of yhe use of aliquat 336 in the immobilization procedure in sol-gel of lipase from Bacillus sp. ITP-001. In: Biotrans, 2011, Giardini-Naxos. Proceedings BIOTRANS 2011, 2011. v. 1. p. 165.

127.
BARBOSA, M. C. ; BARÃO, C. E. . COOPERATIVISMO E AGROINDÚSTRIA: UMA ANÁLISE DO PROJETO AGROINDUSTRIAL INTEGRADO DA LARANJA. In: III Jornada de Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul, 2010, Foz do Iguacú. III Jornada de Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul, 2010.

128.
BARÃO, C. E.; BARBOSA, M. C. . A EFICIÊNCIA DAS OFICINAS DE APRENDIZAGEM: UM ESTUDO DE CASO. In: III Jornada de Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul, 2010, Foz do Iguaçu. III Jornada de Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul, 2010.

129.
BARÃO, C. E.; PAIVA-MARTINS, F. ; ZANIN, G. M. ; MORAES, F. F. . DETERMINATION OF THE COMPLEXATION CONSTANTS BETWEEN OLEUROPEIN AND ALPHA AND BETA CYCLODEXTRINS. In: 15th International Cyclodextrin Symposium, 2010, Vienna. 15th International Cyclodextrin Symposium, 2010.

130.
BARÃO, C. E.; Paris, L.D. ; CASTRO, H. F ; ZANIN, G. M. ; SOARES, C. M. F. ; MORAES, F. F. . Medidas de Atividade Hidrolítica da enzima Lipase imobilizada com TMOS. In: V Workshop de Biocatálise e Biotransformação, 2010, Maringá. Anais do V Workshop de Biocatálise e Biotransformaçã, 2010.

131.
BARÃO, C. E.; Paris, L.D. ; SOARES, C. M. F. ; CASTRO, H. F ; ZANIN, G. M. ; MORAES, F. F. . Medidas de Atividade Hidrolítica da enzima lipase imobilizada com TEOS. In: V Wokshop de Biocatálise e Biotransformação, 2010, Maringá. Anais do V Wokshop de Biocatálise e Biotransformação, 2010.

Artigos aceitos para publicação
1.
PINHEIRO, KEREN HAPUQUE ; WATANABE, LYCIO SHINJI ; NIXDORF, SUZANA LUCY ; Barão, Carlos Eduardo ; PIMENTEL, TATIANA COLOMBO ; MATIOLI, GRACIETTE ; DE MORAES, FLAVIO FARIA . Cassava bagasse as a substrate to produce cyclodextrins. STARCH-STARKE, 2018.

Apresentações de Trabalho
1.
ROCHA, A. M. ; ARROYO, A. M. A. ; ARROYO, A. M. A. ; ALVES, T. S. G. ; BARÃO, C.E. ; MARCOLINO, V. A. . ANÁLISE DO COMPORTAMENTO DE MORANGOS REVESTIDOS COM PELÍCULA BIODEGRADÁVEL A BASE DE AMIDO DE MANDIOCA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

2.
PINHEIRO, K. H. ; WATANABE, L. S. ; NIXDORF, S. L. ; PIMENTEL, T. C. ; BARÃO, C. E. ; DE MORAES, FLÁVIO FARIA . PRODUÇÃO DE CICLODEXTRINAS A PARTIR DE BAGAÇO DE MANDIOCA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

3.
NASCIMENTO, R. R. ; ROCHA, J. S. ; PEREIRA, W. C. ; BARÃO, C. E. ; MAGALHAES, A. P. ; MARCOLINO, V. A. . Avaliação do ambiente de produção de alimentos artesanais em propriedades rurais do noroeste do Paraná. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

4.
SOUZA, R. C. ; VALARINI JUNIOR, O. ; PINHEIRO, K. H. ; KLOSOSKI, S. J. ; PIMENTEL, T. C. ; BARÃO, C. E. . EFEITO DA ADIÇÃO DE BETA-CICLODEXTRINA LIVRE E COMPLEXADA NO PREPARO E ARMAZENAMENTO DA BEBIDA DE CHÁ VERDE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

5.
PINHEIRO, K. H. ; VALARINI JUNIOR, O. ; BARÃO, C. E. ; NASCIMENTO, L. B. ; MATIOLI, G. ; MORAES, F. F. . MODELAGEM CINÉTICA DA PRODUÇÃO DE CICLODEXTRINAS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

6.
BARÃO, C. E.; BIAZON, V. V. ; MARCHI, D. F. . ELABORAÇÃO DE UM MODELO PARA AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO LOGÍSTICO EMPRESARIAL. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

7.
OLIVEIRA, R. S. ; ROCHA, J. S. ; PINHEIRO, K. H. ; JENSEN, S. ; BARÃO, C. E. . Aplicação de processo ultrassom na extração de catequinas dos resíduos de chá verde. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

8.
BIAZON, V. V. ; BARÃO, C. E. . A administração de recursos materiais e patrimoniais na gestão pública: Um estudo sobre o funcionamento do IFPR - Paranavaí. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

9.
BARÃO, C. E.; Paris, L.D. ; DANTAS, J. H. ; ZANUTTO, C. P. ; BAVIA, O. C. ; ZANIN, G. M. ; MORAES, F. F. . Caracterização da lipase de Thermomyces lanuginosus e produção de biodiesel usando diferentes oleos vegetais e etanol. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

10.
DANTAS, J. H. ; Paris, L.D. ; BARÃO, C. E. ; MORAES, F. F. ; Zanin, Gisella Maria . Transesterificação Enzimática do Azeite de Oliva em presença de etanol. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

11.
BARÃO, C. E.; BARBOSA, M. C. ; HALAK, A. L. ; TERHAAG, M. M. ; JENSEN, S. ; MARCOLINO, V. A. . Técnicas de Reaproveitamento de Alimentos e Aceitação do Consumidor. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

12.
BARÃO, C. E.; TERHAAG, M. M. . Verificação da Alimentação Escolar sob a perspectiva das merendeiras. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

13.
BARÃO, C. E.; Paris, L.D. ; BAVIA, O. C. ; ZANUTTO, C. P. ; SOARES, C. M. F. ; ZANIN, G. M. ; MORAES, F. F. . Transesterification of vegetable oils with Thermomyces lanuginosus lipase in presence of ethanol. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

14.
SOUZA, R. L. ; RESENDE, W. C. S. ; BARÃO, C. E. ; ZANIN, G. M. ; CASTRO, H. F ; SANTOS, O. A. A. ; SOARES, C. M. F. . Influence of the use of Aliquat 336 in the immobilization procedure in sol-gel of lipase from Bacillus sp. ITP ? 001,. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

15.
BARÃO, C. E.; Paris, L.D. ; DANTAS, J. H. ; ZANIN, G. M. ; MORAES, F. F. . Enzymatic Transesterification using lipase immobilized in tetraethoxysilane and tetramethoxysilane silica gels. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

16.
MORAES, F. F. ; BARÃO, C. E. ; PAIVA-MARTINS, F. ; ZANIN, G. M. . Complexation of Olive Oil Antioxidant with cyclodextrins. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

17.
BARÃO, C. E.; Paris, L.D. ; MORAES, F. F. ; SOARES, C. M. F. ; ZANIN, G. M. ; CASTRO, H. F . Medidas de atividades Hidrolítica da enzima lipase imobilizada com TMOS.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

18.
BARÃO, C. E.; BARBOSA, M. C. . A eficiência das Oficinas de Aprendizagem: Um estudo de caso. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

19.
BARBOSA, M. C. ; BARÃO, C. E. . Cooperativismo e Agroindústria: Uma analise do projeto Agroindustrial Integrado da Laranja. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

20.
BARÃO, C. E.; Paris, L.D. ; SOARES, C. M. F. ; ZANIN, G. M. ; CASTRO, H. F ; MORAES, F. F. . Medidas de atividades Hidrolítica da enzima lipase imobilizada com TEOS.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

21.
BARÃO, C. E.; MORAES, F. F. ; ZANIN, G. M. . Calculo das constantes de equilíbrio entre alfa e beta-ciclodextrinas pela teoria da complexação. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

22.
BARÃO, C. E.; MORAES, F. F. ; ZANIN, G. M. . Encapsulação molecular do BHA com Alfa e Beta ciclodextrinas. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

23.
BARÃO, C. E.; MORAES, F. F. ; ZANIN, G. M. . Complexation of BHA (Butylated hidroxyanisole) with cyclodextrins. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

24.
Bergamasco, R. C. ; MORAES, F. F. ; ZANIN, G. M. ; BARÃO, C. E. . Inclusion and Release of vanilin flavor from cyclodextrin bounded to tea bag paper and filter. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

25.
BARÃO, C. E.; MORAES, F. F. ; ZANIN, G. M. ; MONTEIRO, A. R. G. ; MARTINS, M. F. A. B. A. P. . Encapsulação Molecular da Oleuropeína com Ciclodextrinas. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).


Produção técnica
Produtos tecnológicos
1.
COSTA, G. M. ; SILVA, J. V. C. ; MINGOTTI, J. D. ; BARÃO, C.E. ; KLOSOSKI, S. J. ; PIMENTEL, T. C. . Suco de laranja potencialmente simbiótico. 2017.

2.
SOUZA, R. C. ; VALARINI JUNIOR, O. ; PINHEIRO, K. H. ; KLOSOSKI, S. J. ; PIMENTEL, T. C. ; CARDOZO-FILHO, LÚCIO ; BARÃO, C.E. . Chá verde prebiótico com inclusão de catequinas e beta-ciclodextrinas. 2017.

3.
SILVA, J. P. ; MACHADO, A. R. F. ; SILVA, E. C. ; KLOSOSKI, S. J. ; PIMENTEL, T. C. ; PARRO, G. ; BARÃO, C.E. . SUCO DE LARANJA E CHÁ DE HIBISCO (SUCHÁ) POTENCIALMENTE SIMBIÓTICO. 2017.

4.
SOUZA, R. C. ; PARRO, G. ; BATISTA, R. R. ; MARCOLINO, V. A. ; SILVA, R. C. ; PINHEIRO, K. H. ; PIMENTEL, T. C. ; KLOSOSKI, S. J. ; BARÃO, C.E. . HIDROGEL SUPERABSORVENTE A BASE DE PECTINA. 2017.

5.
SILVA, J. V. C. ; CORDEIRO, J. V. C. ; ALVES, K. B. ; CARVALHO, Y. L. S. ; PIMENTEL, T. C. ; BARÃO, C.E. ; SILVA, R. C. ; KLOSOSKI, S. J. . CERVEJA FUNCIONAL PRODUZIDA COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DO MALTE POR BAGAÇO DE MANDIOCA ADICIONADA DE POLIDEXTROSE,. 2017.

6.
SOARES, N. S. ; SANTOS, A. F. ; PIMENTEL, T. C. ; BARÃO, C.E. ; SILVA, R. C. ; KLOSOSKI, S. J. . FERMENTADO FUNCIONAL DE LARANJA,. 2017.

7.
LIMA, T. M. ; SALDAN, T. O. ; BALESTRE, J. A. M. ; PIMENTEL, T. C. ; BARÃO, C.E. ; SILVA, R. C. ; KLOSOSKI, S. J. . PÃO FUNCIONAL PRODUZIDO COM ADIÇÃO DE FARINHA DE BAGAÇO DE LARANJA E POLIDEXTROSE,. 2017.

8.
SILVA, A. F. O. ; GIRONDI, L. M. ; KLOSOSKI, S. J. ; PIMENTEL, T. C. ; BARÃO, C.E. . Barra de cereal com bagaço de mandioca como fonte de fibras. 2016.

9.
GANZAROLI, C. J. ; SALDAN, T. O. ; SILVA, M. G. J. ; ANTUNES, S. S. ; PIMENTEL, T. C. ; KLOSOSKI, S. J. ; BARÃO, C.E. . Bolo sem gluten e sem gordura: utilização de bagaço de mandioca e inulina. 2016.

10.
SALDAN, T. O. ; GANZAROLI, C. J. ; SILVA, M. G. J. ; ANTUNES, S. S. ; BARÃO, C.E. ; PIMENTEL, T. C. ; KLOSOSKI, S. J. . Cookie a base de farinha de bagaço de mandioca. 2016.

11.
KLEM, M. ; NEVES JUNIOR, W. ; PENHA, M. D. ; BARÃO, C.E. ; PIMENTEL, T. C. ; KLOSOSKI, S. J. . Cerveja artesanal com bagaço de mandioca como substituto parcial do malte. 2016.

12.
DIAS, S. S. ; DROJINSKI, E. A. ; VERGILIO, D. S. ; SANTOS, G. S. ; BARÃO, C.E. ; KLOSOSKI, S. J. ; PIMENTEL, T. C. . Sorvete probiótico com frutas e a base de extrato hidrossolúvel de quirera de arroz. 2016.

13.
ROCHA, A. M. ; SERAPIAO, G. H. ; ALVES, T. S. G. ; BARÃO, C. E. ; MARCOLINO, V. A. . DESENVOLVIMENTO DE LÂMINA BUCAL REFRESCANTE. 2016.

14.
BENEDETTI, E. O. ; PAZINATO, B. ; BARÃO, C.E. ; KLOSOSKI, S. J. ; PIMENTEL, T. C. . Bebida fermentada probiótica a base de extrato hidrossolúvel de quirera de arroz. 2016.

15.
MARCOLINO, V. A. ; BARÃO, C. E. ; ZAVAN, A. R. ; NASCIMENTO, R. R. ; OLIVEIRA, D. L. ; ROCHA, J. S. . Desenho e construção de mesa para secagem de alimentos autossustentável. 2015.

16.
CRIPA, P. H. ; PITTA, P. A. ; SILVA, N. M. ; ORTEGA, V. ; PIMENTEL, T. C. ; JENSEN, S. ; BARÃO, C. E. . Elaboração de uma mistura para bolo adicionada de farinha de bagaço de mandioca. 2015.

17.
BECK, C. C. ; DIAS, A. ; OLIVEIRA, R. S. ; BARÃO, C. E. . Elaboração de tubetes biodegradáveis a partir do bagaço de mandioca. 2015.

18.
SANTOS, A. C. ; PAZINATO, B. ; BENEDETTI, E. O. ; ANTUNES, S. S. ; ALVES, T. S. G. ; BARÃO, C. E. . Elaboração de um macarrão doce a base de morango. 2015.

19.
ROCATELLI, M. G. ; SILVA, B. A. ; ANJOS, B. G. ; SOUZA, A. M. ; ANTONIO, S. S. ; GOULART, K. S. ; BARÃO, C. E. . Elaboração de um iogurte utilizando couve e hortelã. 2015.

20.
TOYOKAWA, A. ; SANTOS, D. L. ; SOUZA, G. Z. ; COSTA, G. M. ; SILVA, M. G. J. ; PAULA, M. M. ; LOPES, M. V. ; BARÃO, C. E. . Elaboração de um bombom com recheio de brigadeiro e beterraba. 2015.

21.
CAMACHO JUNIOR, A. ; DANTAS, A. ; SILVA, D. G. ; OLIVEIRA, D. L. ; PINHEIRO, K. H. ; BARÃO, C. E. . Embalagem de bagaço de mandioca. 2014.

Trabalhos técnicos
1.
BARÃO, C. E.. Avaliador as hoc do trabalho 'O perfil dos gestores da 17ª regional de saude de londrina. 2015.


Demais tipos de produção técnica
1.
BARÃO, C. E.. PROCESSOS DE FABRICAÇÃO DE BIOCOMBUSTIVEIS. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

2.
MARCOLINO, V. A. ; BARÃO, C. E. . Melhoria das Condições de Higiene de Alimentos Comercializados por Ambulantes da cidade de Paranavaí. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

3.
BARÃO, C. E.; MARCOLINO, V. A. ; TERHAAG, M. M. ; JENSEN, S. . Segurança Alimentar para Agentes da Vigilância Sanitária. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

4.
BARÃO, C. E.; OLIVEIRA, L. M. C. P. . TÉCNICAS DE REAPROVEITAMENTO DE ALIMENTOS. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

5.
BARÃO, C. E.; MARCOLINO, V. A. ; TERHAAG, M. M. . TÉCNICAS DE ORATÓRIA E APRESENTAÇÕES DE SEMINÁRIOS. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

6.
BARÃO, C. E.. ASPECTOS TECNOLÓGICOS, FUNCIONAIS E GASTRONÔMICOS DO VINHO. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

7.
BARÃO, C. E.; OLIVEIRA, L. M. C. P. . TECNOLOGIA DE ALIMENTOS NO DIA-A-DIA. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).



Patentes e registros



Patente

A Confirmação do status de um pedido de patentes poderá ser solicitada à Diretoria de Patentes (DIRPA) por meio de uma Certidão de atos relativos aos processos
1.
 BARÃO, C.E.; SILVA, R. C. ; KLOSOSKI, S. J. ; PIMENTEL, T. C. ; SANTOS, L. L. M. ; SILVA, J. V. C. . CERVEJA ARTESANAL COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DO MALTE POR RESÍDUO DA INDUSTRIALIZAÇÃO DA FÉCULA DE MANDIOCA SECA (BAGAÇO DE MANDIOCA). 2017, Brasil.
Patente: Privilégio de Inovação. Número do registro: BR1020170216470, título: "CERVEJA ARTESANAL COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DO MALTE POR RESÍDUO DA INDUSTRIALIZAÇÃO DA FÉCULA DE MANDIOCA SECA (BAGAÇO DE MANDIOCA)" , Instituição de registro: INPI - Instituto Nacional da Propriedade Industrial. Depósito: 09/10/2017



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
CARDOZO-FILHO, LÚCIO; BARÃO, C.E.; MARTINEZ, J.. Participação em banca de Jonas Marcelo Jaski. Obtenção de compostos bioativos a partir de folhas de oliveira (Olea europaea L.). 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Agronomia/UEM) - Universidade Estadual de Maringá.

2.
MATIOLI, G.; OLIVEIRA, A. J. B.; BARÃO, C. E.. Participação em banca de Luciana Numata Koga. Produção de ciclodextrinas em bateladas sequenciadas utilizando CGTase comercial e sistema de ultrafiltração. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual de Maringá.

3.
LOPES, L. F. B.; RIBEIRO JUNIOR, S.; SANTOS, L. A. F.; BARÃO, C. E.. Participação em banca de CLEBER JOSÉ SEMENSATE SANTOS. DESENVOLVIMENTO DE UMA FERRAMENTA COMPUTACIONAL WEB PARA GESTÃO DE JOVENS APRENDIZES DAS ORGANIZAÇÕES SOCIAIS DO TERCEIRO SETOR. 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento de Tecnologia) - Institutos Lactec.

4.
MORAES, F. F.; ZANIN, G. M.; SAKAI, O. A.; BARÃO, C. E.; MANTOVANI, D.. Participação em banca de Osvaldo Valarini Junior. Inclusão molecular de Metil Jasmonato e Catequina em ciclodextrinas e caracterização dos complexos. 2016. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.

Teses de doutorado
1.
CARDOZO FILHO, LUCIO; BARÃO, C.E.; OLIVEIRA, J. V.; FREITAS, P. S. L.; PIMENTEL, T. C.. Participação em banca de Thais Aparecida Moia. Extração e Caracterização de compostos bioativos e pectina a partir de resíduos do processamento de maracujá-azedo utilizando tecnologia verde. 2018. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Agronomia/UEM) - Universidade Estadual de Maringá.

2.
MONTEIRO, A. R. G.; ABREU FILHO, B. A.; COSTA, S. C.; BARÃO, C.E.; PERDONCINI, M. R. F. G.. Participação em banca de Lívia Benossi Marchi. Capacidade Antifúngica de extratos de cascas de romãs (Punica granatum L.) e Cúrcuma Longa L. (Zingiberaceae) contra fungos filamentosos. 2018. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

3.
CARDOZO FILHO, LUCIO; BARÃO, C. E.; SEIXAS, F. A. V.; SILVA, F. A.; FEIHRMANN, A. C.. Participação em banca de Jéssica de Lima Carvalho. Fracionamento a partir de isolado proteico de soro em reator contínuo utilizando dióxido de carbono supercrítico. 2018. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.

4.
MATIOLI, G.; MORAES, F. F.; BARÃO, C.E.; MARCOLINO, V. A.; ZANIN, G. M.. Participação em banca de Keren Hapuque Pinheiro. Produção de ciclodextrinas utilizando bagaço de mandioca e dextrina de mandioca como substrato: otimização e modelagem matemática. 2017. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

5.
Bergamasco, R. C.; BARÃO, C.E.; ZANIN, G. M.; MORAES, F. F.; PERALTA, R. M.. Participação em banca de André Alvares Monge Neto. Utilização da mucilagem da casca de psyllium, como agente encapsulante de corantes naturais. 2017. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

6.
MONTEIRO, A. R. G.; BARÃO, C.E.; PIMENTEL, T. C.; BERTOZZI, J.; FEIHRMANN, A. C.. Participação em banca de Diego Rodrigues Marques. DESENVOLVIMENTO E VIABILIDADE DA UTILIZAÇÃO DO AMIDO DE MILHO, AMIDO DE MANDIOCA E GOMA XANTANA PARA SUBSTITUIR TOTALMENTE ADIÇÃO DE ÓLEO VEGETAL NA AROMATIZAÇÃO DOS SNACKS DE MILHO. 2017. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Qualificações de Doutorado
1.
COSTA, S. C.; MARQUES, D. R.; BARÃO, C.E.. Participação em banca de Akihiro Nakagawa. Uso de amido de milho ceroso e goma guar como substituinte do óleo vegetal na cobertura da aromatização de snacks extrusados. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

2.
CARDOZO FILHO, LUCIO; MACHADO GIUFRIDA, WILLYAN; BARÃO, C.E.; CARDOSO, F. A. R.; MAZZER, H. R.; CABRAL, V. F.. Participação em banca de Osvaldo Valarini Junior. Sintese de nanopartículas a alta e baixa pressão: encapsulação de fármacos para uso veterinário. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.

3.
FEIHRMANN, A. C.; BENETI, S. C.; BARÃO, C.E.. Participação em banca de THAÍS APARECIDA MOIA. Extração e caracterização de compostos bioativos a partir de resíduos do processamento de maracujá-azedo utilizando tecnologia verde. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia) - Universidade Estadual de Maringá.

4.
COSTA, S. C.; BARÃO, C. E.; TONON, L. A. C.. Participação em banca de Lívia Benossi Marchi. Composição em ácidos graxos e atividade antimicrobiana de óleos de semente de romã extraídos por Fluido Supercrítico, Soxlet e Bligh&Dyer. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-Graduação em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Qualificações de Mestrado
1.
PIMENTEL, T. C.; GOMES, R. G.; BARÃO, C. E.; PINHEIRO, K. H.. Participação em banca de Rayrine Ferreira MIranda. Suco de laranja probiótico: Estabilidade frente a diferentes tipos de embalagem, temperatura de armazenamento e métodos de adição. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

2.
CABRAL, V. F.; FEIHRMANN, A. C.; BARÃO, C.E.. Participação em banca de Pedro H de Paula Souza. Fracionamento de Whey Protein isolado por meio de tecnologia supercrítica. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

3.
BARÃO, C.E.; KLOSOSKI, S. J.; GOMES, R. G.; PIMENTEL, T. C.. Participação em banca de Morgana Andrade dos Santos. Caldo de cana (Saccharum officinarum) potencialmente simbiótico: aceitação sensorial e estabilidade físico-química e probiótica.. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1.
BARÃO, C. E.; JENSEN, S.. Participação em banca de Cristiane Souza Seleguim. Importância da Liderança na Administração Pública. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Pública) - Instituto Federal do Paraná.

2.
BARÃO, C. E.; JENSEN, S.. Participação em banca de José Barbosa Dias Junior. Programa Mulheres Mil do governo federal no Instituto Federal do Paraná - IFPR: Um estudo de caso no campus Paranavaí. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Pública) - Instituto Federal do Paraná.

3.
BARÃO, C. E.; JENSEN, S.. Participação em banca de Maria Rodrigues Alves Weber. Das políticas publicas e dos direitos fundamentais. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Pública) - Instituto Federal do Paraná.

4.
BARÃO, C. E.; JENSEN, S.. Participação em banca de Regina Maria Silva. A ética nas relações do trabalho. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Pública) - Instituto Federal do Paraná.

5.
BARÃO, C. E.; JENSEN, S.. Participação em banca de Rosimeire Vieira. Funcionários Publicos e a Improbidade administrativa: uma questão de ética. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Pública) - Instituto Federal do Paraná.

6.
BARÃO, C. E.; JENSEN, S.. Participação em banca de Sanatiel Hipólito dos Santos. Capacitação e Qualificação Profissional. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Pública) - Instituto Federal do Paraná.

7.
BARÃO, C. E.; JENSEN, S.. Participação em banca de Solange Ferreira Louro. Gestão de Pessoas: A valorização dos recursos humanos na administração publica junto a Prefeitura Municipal de Paranavaí - Paraná. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Pública) - Instituto Federal do Paraná.

8.
BARÃO, C. E.; JENSEN, S.. Participação em banca de Sueli de Souza. Qualidade de vida dos Profissionais que atuam no programa de atenção a saúde da mulher. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Pública) - Instituto Federal do Paraná.

9.
BARÃO, C. E.; JENSEN, S.. Participação em banca de Abraão Kingles Szkolny. A importância da gestão de competências nas organizações públicas de apoio ao consumidor. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Pública) - Instituto Federal do Paraná.

10.
BARÃO, C. E.; JENSEN, S.. Participação em banca de Maria Luzia B. Lima. Planos de cargos e salários da secretaria de administração e finanças da prefeitura de Paranavaí- Paraná. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Pública) - Instituto Federal do Paraná.

11.
BARÃO, C. E.; JENSEN, S.. Participação em banca de Wilda de Mello Bianco. Aspectos de segurança do trabalho: Estudo de caso no setor de estocagem da secretaria de infraestrutura junto a Prefeitura Municipal de Paranavaí - Parana. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Pública) - Instituto Federal do Paraná.

12.
BARÃO, C. E.; JENSEN, S.. Participação em banca de Douglas Pizzólio Lucas. Inteligência Emocional: Influencia das emoções nas relações de trabalho no ambito do Instituto Federal do Paraná. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Pública) - Instituto Federal do Paraná.

13.
MADRONA, G. S.; BARÃO, C. E.; UGRI, M. C. B. A.. Participação em banca de Ana Carolina Stravolo Formighieri. AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE DOCE DE LEITE PASTOSO FABRICADO COM DIFERENTES TIPOS DE LEITE. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e Qualidade em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
BARÃO, C.E.; KLOSOSKI, S. J.; PIMENTEL, T. C.. Participação em banca de José Vitor de Carvalho.SUCO DE UVA ADICIONADO DE OLIGOFRUTOSE OU POLIDEXTROSE COMO FONTES DE FIBRAS PREBIÓTICAS: CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS E ACEITAÇÃO SENSORIAL DURANTE ARMAZENAMENTO REFRIGERADO.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Química) - Instituto Federal do Paraná.

2.
BARÃO, C.E.; KLOSOSKI, S. J.; PIMENTEL, T. C.. Participação em banca de Ariane Dantas da Silva.EFEITO DA ADIÇÃO DE L. CASEI NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE SUCO DE UVA PREBIÓTICO. 2017 - Instituto Federal do Paraná.

3.
BARÃO, C.E.; USHIROBIRA, T. M. A.; MARCOLINO, V. A.. Participação em banca de Rodolfo Ricken do Nascimento.CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE SUCO DE LARANJA: UM ESTUDO REALIZADO EM LINHA DE PRODUÇÃO INDUSTRIAL NA REGIÃO NOROESTE DO PARANÁ. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Química) - Instituto Federal do Paraná.

4.
PINHEIRO, K. H.; JENSEN, S.; BARÃO, C. E.. Participação em banca de Francieli Cristina dos Santos Ros.Desenvolvimento de barras de cereais adicionada de casca desidratada de laranja. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico Subsequente de Alimentos) - Instituto Federal do Paraná.

5.
BARÃO, C. E.; JENSEN, S.; SEREIA, A. L.. Participação em banca de Suely Yumie Minasse dos Santos e Viviane Alves Costa.Comparação da hidrólise enzimática em diferentes tempos de amido de milho e de amido de mandioca. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico Subsequente de Alimentos) - Instituto Federal do Paraná.

6.
BARÃO, C. E.; PINHEIRO, K. H.; SEREIA, A. L.. Participação em banca de Simone Pereira Carneiro.Pasteurização e análise físico-química do leite.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico Subsequente de Alimentos) - Instituto Federal do Paraná.

7.
BARÃO, C. E.; ANTUNES, R. S. P.; SEREIA, A. L.. Participação em banca de Amanda dos Santos Lucindo..Aplicação de processo ultrassom na extração de compostos fenólicos da folha de mandioca. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico Subsequente de Alimentos) - Instituto Federal do Paraná.

8.
BERNES, A. P.; BARÃO, C. E.; SEREIA, A. L.. Participação em banca de Ana Paula Batu.Avaliação da qualidade microbiológica em leite pasteurizado comercializados na cidade de Paranavaí - PR. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico Subsequente de Alimentos) - Instituto Federal do Paraná.

9.
BARÃO, C. E.; JENSEN, S.; SEREIA, A. L.. Participação em banca de Carla de Oliveira Dircksen.Elaboração de licor de laranja com diferentes fontes de álcool. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico Subsequente de Alimentos) - Instituto Federal do Paraná.

10.
PINHEIRO, K. H.; BARÃO, C. E.; SEREIA, A. L.. Participação em banca de Márcio Castelar Minato.Análise do processo industrial de extração de amido de mandioca por balanço de massa. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico Subsequente de Alimentos) - Instituto Federal do Paraná.

11.
BARÃO, C. E.; NOVAES, K. C. K.; SEREIA, A. L.. Participação em banca de Adriana de Souza Rocha Sabino e Aline de Souza.Análises físico-químicas e de macro e micronutrientes de três variedades da folha da mandioca. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico Subsequente de Alimentos) - Instituto Federal do Paraná.

12.
BACARJI, A. G.; BARÃO, C. E.; NOVAES, K. C. K.. Participação em banca de Isabela Silva rodrigues.Agricultura Familiar Aplicada na Região de Paranavaí-PR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico Subsequente de Alimentos) - Instituto Federal do Paraná.

13.
MARCHI, D. F.; BARÃO, C. E.; NOVAES, K. C. K.. Participação em banca de Brena Calina Gregório Pereira.Avaliação de contusões e fraturas em frangos após o treinamento de funcionários. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico Subsequente de Alimentos) - Instituto Federal do Paraná.

14.
FENERICH, F. C.; BARÃO, C. E.; CARREIRA, M. F.. Participação em banca de ELCKER ADRIANO NAKAMURA.ANÁLISE DA VIABILIDADE DE TERCEIRIZAR OPERAÇÕES DE PRODUÇÃO EM UMA INDUSTRIA DE EMBALAGENS PLÁSTICAS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Estadual de Maringá.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Professor titular
1.
BARÃO, C. E.; MARCHI, D. F.; MAGALHAES, A. P.. Comissão Julgadora do Concurso de Publico de Provas e Títulos para Carreira do Magistério do EBTT, área de conhecimento: Produção Alimentícia. 2012. Instituto Federal do Paraná.

2.
BARÃO, C. E.; JENSEN, S.; MARTINS, M. S. C.. Comissão Julgadora do Concurso de Publico de Provas e Títulos para Carreira do Magistério do EBTT, área de conhecimento: Hospitalidade e Lazer/Gastronomia. 2011. Instituto Federal do Paraná.

3.
Barão, Carlos Eduardo; VALENTIM, A. R.; ESPINDULA, L.. Comissão Julgadora do Concurso de Publico de Provas e Títulos para Carreira do Magistério do EBTT, área de conhecimento: Ciencias da Natureza/ Matemática e Fisica. 2011. Instituto Federal do Paraná.

Outras participações
1.
MARCOLINO, V. A.; SILVA, R. C.; BARÃO, C. E.. PROCESSO SELETIVO SIMPLIFICADO PARA CONTRATAÇÃO DE PROFESSOR SUBSTITUTO: ÁREA DE CONHECIMENTO: CIÊNCIAS AGRÁRIAS. 2017. Instituto Federal do Paraná.

2.
BARÃO, C. E.; MARCHI, D. F.. Teste Seletivo para contratação de Professores Temporários do Magistério Publico do Ensino Superior do Estado do Paraná. 2014. Universidade Estadual de Maringá.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Simpósio de Pesquisa em Engenharia, Ciência e Tecnologia em Alimentos.PRODUTOS DE FONTES NATURAIS USANDO TECNOLOGIA VERDE. 2017. (Simpósio).

2.
Semana Pedagógica do Campus Paranavaí. 2013. (Oficina).

3.
VI Mostras de Educação, Ciência e Arte - MECA.PRODUÇÃO DE ÁLCOOL DE MANDIOCA A PARTIR DE AMILASE COMERCIAL. 2013. (Outra).

4.
1º Seminário de Extensão, Pesquisa e Inovação. 2012. (Seminário).

5.
16º Congresso Brasileiro de Catálise. Caracterização da lipse de Thermomyces lanuginosus e produção de biodiesel usando diferentes óleos vegetais e etanol. 2011. (Congresso).

6.
Reunião Técnica dos Núcleos de Inovação Tecnológica do IFPR. 2011. (Oficina).

7.
Semana Pedagógica 2011. 2011. (Oficina).

8.
XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Técnicas de Reaproveitamento de Alimentos e Aceitação do Consumidor. 2011. (Encontro).

9.
XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos. Transesterificação Enzimática do Azeite de Oliva em presença de etanol. 2011. (Congresso).

10.
III JORNADA DE PREODUÇÃO CIENTÍFICA DA EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA DA REGIÃO SUL. A eficiencia das oficinas de aprendizagem: Um estudo de caso. 2010. (Congresso).

11.
IX Simpósio de Hidrolise Enzimática de Biomassas.Calculo das constantes de equilíbrio entre alfa e beta-ciclodextrinas pela teoria da complexação. 2009. (Simpósio).

12.
International Conference of Agricultural Engineering. Complexation of BHA (Butylated hidroxyanisole) with cyclodextrins. 2008. (Congresso).

13.
I Seminário de Ética e Responsabilidade Profissional,. 2005. (Seminário).

14.
VII Mostra de Profissões,.Informações sobre o curso de Engenharia de Alimentos. 2004. (Encontro).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
MARCOLINO, V. A. ; KLOSOSKI, S. J. ; PIMENTEL, T. C. ; SILVA, R. C. ; BARÃO, C.E. ; VERGILIO, D. S. ; KOZUKI, C. ; BONIFACIO, F. A. M. ; ANDRADE, L. M. ; CANGUSSU, T. A. ; ARROYO, A. M. A. ; ARROYO, A. M. A. ; ROCHA, A. M. ; ROCHA, J. S. ; ALVES, T. S. G. . II Simpósio de Agroindustria - Simpagro. 2017. (Outro).

2.
PIMENTEL, T. C. ; OLHER, V. G. A. ; BARÃO, C. E. ; GOUVEIA, E. S. ; COSTA, J. L. F. ; BARBOSA, M. A. ; PETERMANN, R. ; KLOSOSKI, S. J. ; MARCOLINO, V. A. . V IFTECH- Feira de Inovação Tecnológica - Campus Paranavaí. 2017. .

3.
BARÃO, C. E.; MARCHI, D. F. ; TESTA, G. ; ALMEIDA, GLEICE R. S. ; SANTOS, O. O. ; PIMENTEL, T. C. ; MARCOLINO, V. A. . I Semana da Química do IFPR - Campus Paranavaí. 2017. (Outro).

4.
MARCOLINO, V. A. ; BARÃO, C. E. ; SCHULZ, E. B. ; BONIFACIO, F. A. M. ; ANDRADE, L. M. ; SILVA, R. C. ; PIMENTEL, T. C. ; CANGUSSU, T. A. ; OLHER, V. G. A. ; KLOSOSKI, S. J. . Simpósio de Agroindústria. 2016. (Outro).

5.
PIMENTEL, T. C. ; MARCHI, K. R. C. ; BARÃO, C. E. . IV Feira de Inovação Tecnológica e II Feira de Empregos, Estágios e Carreiras. 2016. .

6.
BARÃO, C. E.; GENTILHO JUNIOR, E. ; MARCHI, K. R. C. . I Simpósio de Inovação, Pesquisa e Extensão do Campus Paranavaí. 2015. (Outro).

7.
GENTILHO JUNIOR, E. ; MARCHI, K. R. C. ; BARÃO, C.E. . III Feira de Inovação Tecnológica do IFPR - Campus Paranavaí. 2015. .

8.
BARÃO, C. E.; JENSEN, S. ; GOUVEIA, E. S. ; UTYAMA, F. ; INABA, V. C. M. . 1ª Feira de inovação tecnológica e Empregabilidade do IFPR - Campus Paranavaí. 2013. .

9.
BARÃO, C. E.. I Feira de Inovação e Empregabilidade do IFPR - Campus Paranavaí. 2013. .

10.
BARÃO, C. E.; JENSEN, S. ; MARCOLINO, V. A. ; TERHAAG, M. M. . Segurança Alimentar para Agentes da Vigilância Sanitária. 2011. (Outro).

11.
BARÃO, C. E.. PARANAVAÍ UNIVERSITÁRIA. 2010. (Exposição).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Frank Willian Cardoso de Oliveira. Uma Proposta de Desenvolvimento de Uma Plataforma Computacional para Avaliação de Desempenho Logístico em uma Indústria e Comércio de Gêneros Alimentícios. Início: 2017. Dissertação (Mestrado profissional em Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento de Tecnologia) - Institutos Lactec. (Coorientador).

2.
Naielen de Lara Lopes. Produção de hidrogel superabsorvente a partir de pectina comercial. Início: 2017. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual de Maringá. (Coorientador).

Monografias de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Dayane Paduim. UTILIZAÇÃO DO BAGAÇO DE LARANJA PARA PRODUÇÃO DE ETANOL. Início: 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável) - Instituto Federal do Paraná. (Orientador).

2.
Bianca Araujo Fachin. ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DE ÁGUAS RESIDUAIS DE INDÚSTRIAS DE PROCESSAMENTO DA MANDIOCA DE PARANAVAÍ E REGIÃO. Início: 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável) - Instituto Federal do Paraná. (Orientador).

3.
Maiara dos Santos Faria. CONTROLE E CORREÇÃO DO pH EM UMA FECULARIA PARA APLICAÇÃO EM UM BIODIGESTOR. Início: 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável) - Instituto Federal do Paraná. (Orientador).

Iniciação científica
1.
Rafaela Carvalho de Souza. Obtenção de mistura de suco de uva e chá verde (suchá) com probióticos microencapsulado. Início: 2018. Iniciação científica (Graduando em Licenciatura em Química) - Instituto Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).

2.
Gabriela Parro. Estudo da cinética de crescimento da biomassa de kefir e aplicação de espessantes prebióticos na melhoria das características da bebida produzida.. Início: 2018. Iniciação científica (Graduando em Licenciatura em Química) - Instituto Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).

3.
Bruno Avelar Dias. Produção de hidrogéis a partir de pectina comercial adicionado de minerais para aplicação na agricultura. Início: 2018. Iniciação científica (Graduando em Técnico Integrado ao Ensino Médio em Agroindústria) - Instituto Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).

4.
Juliana Pereira da Silva. Obtenção de mistura de suco de uva e chá verde (suchá) com probióticos microencapsulado. Início: 2018. Iniciação científica (Graduando em Técnico Integrado ao Ensino Médio em Agroindústria) - Instituto Federal do Paraná, Instituto Federal do Paraná. (Orientador).

5.
Ana Rita Fernandes Machado. Estudo da cinética de crescimento da biomassa de kefir e aplicação de espessantes prebióticos na melhoria das características da bebida produzida.. Início: 2018. Iniciação científica (Graduando em Técnico Integrado ao Ensino Médio em Agroindústria) - Instituto Federal do Paraná, Instituto Federal do Paraná. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
José Rodolfo Grou. DESENVOLVIMENTO DE UM APLICATIVO MOBILE PARA GESTÃO DE DESEMPENHO INDIVIDUAL E COLETIVO DE FUNCIONÁRIOS DA ÁREA DE RECURSOS HUMANOS. 2015. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento de Tecnologia) - Institutos Lactec, . Coorientador: Carlos Eduardo Barão.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Suely Yumie Minasse dos Santos e Viviane Alves da Costa. Comparação da hidrólise enzimática em diferentes tempos de amido de milho e de amido de mandioca. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Técnico Subsequente de Alimentos) - Instituto Federal do Paraná. Orientador: Carlos Eduardo Barão.

2.
Adriana de Souza Rocha Sabino e Aline de Souza. Análises físico-químicas e de macro e micronutrientes de três variedades da folha da mandioca.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Técnico Subsequente de Alimentos) - Instituto Federal do Paraná. Orientador: Carlos Eduardo Barão.

3.
Elaine Pereira dos Santos, Simone Pereira Carneiro. Análises físico-químicas em pequenas empresas de processamento de leite. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Técnico Subsequente de Alimentos) - Instituto Federal do Paraná, Instituto Federal do Paraná. Orientador: Carlos Eduardo Barão.

Iniciação científica
1.
Bruno Avelar Dias. Microencapsulação de probióticos por diferentes metodologias para aplicação em alimentos. 2017. Iniciação Científica. (Graduando em Técnico Integrado ao Ensino Médio em Agroindústria) - Instituto Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Carlos Eduardo Barão.

2.
Rafaela Carvalho de Souza. Obtenção de pectina a partir de resíduos cítricos para produção de hidrogéis superabsorventes e aplicação na agricultura. 2017. Iniciação Científica. (Graduando em Química) - Instituto Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Carlos Eduardo Barão.

3.
Gabriela Parro. Obtenção de suco de laranja com chá de hibisco (suchá) potencialmente simbiótico. 2017. Iniciação Científica. (Graduando em Licenciatura em Química) - Instituto Federal do Paraná, Instituto Federal do Paraná. Orientador: Carlos Eduardo Barão.

4.
Rogério Ramão Batista. Obtenção de pectina a partir de resíduos cítricos para produção de hidrogéis superabsorventes e aplicação na agricultura. 2017. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Elétrica) - Instituto Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Carlos Eduardo Barão.

5.
Rafaela de Carvalho de Souza. Otimização do processo de produção de frutooligossacarídeos com enzima inulinase de Aspergillus niger. 2016. Iniciação Científica. (Graduando em Licenciatura em Química) - Instituto Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Carlos Eduardo Barão.

6.
Rosilene dos Santos Oliveira. Aplicação de processo ultrassom na extração de catequinas dos resíduos de chá verde. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Licenciatura em Química) - Instituto Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Carlos Eduardo Barão.

7.
Amanda dos Santos Lucindo. Aplicação de processo ultrassom na extração de compostos fenólicos da folha de mandioca. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Técnico Subsequente de Alimentos) - Instituto Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Carlos Eduardo Barão.

Orientações de outra natureza
1.
Juliana Pereira da Silva. Obtenção de suco de laranja com chá de hibisco (suchá) potencialmente simbiótico. 2017. Orientação de outra natureza. (Técnico Integrado ao Ensino Médio em Agroindústria) - Instituto Federal do Paraná, Instituto Federal do Paraná. Orientador: Carlos Eduardo Barão.

2.
Cassiani Jaqueline Ganzaroli. Desenvolvimento de produtos a base de mandioca e seus subprodutos. 2016. Orientação de outra natureza. (Técnico Integrado ao Ensino Médio em Agroindústria) - Instituto Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Carlos Eduardo Barão.

3.
Eduardo de Abreu Drojinski. Desenvolvimento de produtos a base de mandioca e seus subprodutos. 2016. Orientação de outra natureza. (Técnico Integrado ao Ensino Médio em Agroindústria) - Instituto Federal do Paraná, Instituto Federal do Paraná. Orientador: Carlos Eduardo Barão.

4.
Ariele Dias, Cristiane Cerdan Beck. Desenvolvimento de tubetes utilizando bagaço de mandioca. 2015. Orientação de outra natureza. (Técnico Integrado ao Ensino Médio em Agroindústria) - Instituto Federal do Paraná, Instituto Federal do Paraná. Orientador: Carlos Eduardo Barão.

5.
Dairane Gabriela Leite da Silva. Desenvolvimento de placas moldadas utilizando bagaço de Mandioca. 2014. Orientação de outra natureza. (Técnico Integrado ao Ensino Médio em Agroindústria) - Instituto Federal do Paraná, Instituto Federal do Paraná. Orientador: Carlos Eduardo Barão.

6.
Alberto Camacho da Silva Junior. Aplicação de processo ultrassom na extração de catequinas dos resíduos de chá verde. 2014. Orientação de outra natureza. (Técnico Integrado ao Ensino Médio em Eletromecânica) - Instituto Federal do Paraná, Instituto Federal do Paraná. Orientador: Carlos Eduardo Barão.

7.
Stefany Aparecida Roque Alves. Desenvolvimento de placas moldadas utilizando bagaço de Mandioca. 2014. Orientação de outra natureza. (Técnico Integrado ao Ensino Médio em Agroindústria) - Instituto Federal do Paraná, Instituto Federal do Paraná. Orientador: Carlos Eduardo Barão.

8.
Carla de Oliveira Dircksen. Elaboração de licor de laranja com diferentes fontes de álcool. 2013. Orientação de outra natureza. (Técnico Subsequente de Alimentos) - Instituto Federal do Paraná. Orientador: Carlos Eduardo Barão.

9.
Amanda dos Santos Lucindo. Aplicação de processo ultrassom na extração de compostos fenólicos da folha de mandioca. 2013. Orientação de outra natureza. (Técnico Subsequente de Alimentos) - Instituto Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Carlos Eduardo Barão.



Inovação



Patente
1.
 BARÃO, C.E.; SILVA, R. C. ; KLOSOSKI, S. J. ; PIMENTEL, T. C. ; SANTOS, L. L. M. ; SILVA, J. V. C. . CERVEJA ARTESANAL COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DO MALTE POR RESÍDUO DA INDUSTRIALIZAÇÃO DA FÉCULA DE MANDIOCA SECA (BAGAÇO DE MANDIOCA). 2017, Brasil.
Patente: Privilégio de Inovação. Número do registro: BR1020170216470, título: "CERVEJA ARTESANAL COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DO MALTE POR RESÍDUO DA INDUSTRIALIZAÇÃO DA FÉCULA DE MANDIOCA SECA (BAGAÇO DE MANDIOCA)" , Instituição de registro: INPI - Instituto Nacional da Propriedade Industrial. Depósito: 09/10/2017


Produto tecnológico
1.
CAMACHO JUNIOR, A. ; DANTAS, A. ; SILVA, D. G. ; OLIVEIRA, D. L. ; PINHEIRO, K. H. ; BARÃO, C. E. . Embalagem de bagaço de mandioca. 2014.

2.
MARCOLINO, V. A. ; BARÃO, C. E. ; ZAVAN, A. R. ; NASCIMENTO, R. R. ; OLIVEIRA, D. L. ; ROCHA, J. S. . Desenho e construção de mesa para secagem de alimentos autossustentável. 2015.

3.
CRIPA, P. H. ; PITTA, P. A. ; SILVA, N. M. ; ORTEGA, V. ; PIMENTEL, T. C. ; JENSEN, S. ; BARÃO, C. E. . Elaboração de uma mistura para bolo adicionada de farinha de bagaço de mandioca. 2015.

4.
BECK, C. C. ; DIAS, A. ; OLIVEIRA, R. S. ; BARÃO, C. E. . Elaboração de tubetes biodegradáveis a partir do bagaço de mandioca. 2015.

5.
SANTOS, A. C. ; PAZINATO, B. ; BENEDETTI, E. O. ; ANTUNES, S. S. ; ALVES, T. S. G. ; BARÃO, C. E. . Elaboração de um macarrão doce a base de morango. 2015.

6.
ROCATELLI, M. G. ; SILVA, B. A. ; ANJOS, B. G. ; SOUZA, A. M. ; ANTONIO, S. S. ; GOULART, K. S. ; BARÃO, C. E. . Elaboração de um iogurte utilizando couve e hortelã. 2015.

7.
TOYOKAWA, A. ; SANTOS, D. L. ; SOUZA, G. Z. ; COSTA, G. M. ; SILVA, M. G. J. ; PAULA, M. M. ; LOPES, M. V. ; BARÃO, C. E. . Elaboração de um bombom com recheio de brigadeiro e beterraba. 2015.

8.
COSTA, G. M. ; SILVA, J. V. C. ; MINGOTTI, J. D. ; BARÃO, C.E. ; KLOSOSKI, S. J. ; PIMENTEL, T. C. . Suco de laranja potencialmente simbiótico. 2017.

9.
SOUZA, R. C. ; VALARINI JUNIOR, O. ; PINHEIRO, K. H. ; KLOSOSKI, S. J. ; PIMENTEL, T. C. ; CARDOZO-FILHO, LÚCIO ; BARÃO, C.E. . Chá verde prebiótico com inclusão de catequinas e beta-ciclodextrinas. 2017.

10.
SILVA, A. F. O. ; GIRONDI, L. M. ; KLOSOSKI, S. J. ; PIMENTEL, T. C. ; BARÃO, C.E. . Barra de cereal com bagaço de mandioca como fonte de fibras. 2016.

11.
GANZAROLI, C. J. ; SALDAN, T. O. ; SILVA, M. G. J. ; ANTUNES, S. S. ; PIMENTEL, T. C. ; KLOSOSKI, S. J. ; BARÃO, C.E. . Bolo sem gluten e sem gordura: utilização de bagaço de mandioca e inulina. 2016.

12.
SILVA, J. P. ; MACHADO, A. R. F. ; SILVA, E. C. ; KLOSOSKI, S. J. ; PIMENTEL, T. C. ; PARRO, G. ; BARÃO, C.E. . SUCO DE LARANJA E CHÁ DE HIBISCO (SUCHÁ) POTENCIALMENTE SIMBIÓTICO. 2017.

13.
SOUZA, R. C. ; PARRO, G. ; BATISTA, R. R. ; MARCOLINO, V. A. ; SILVA, R. C. ; PINHEIRO, K. H. ; PIMENTEL, T. C. ; KLOSOSKI, S. J. ; BARÃO, C.E. . HIDROGEL SUPERABSORVENTE A BASE DE PECTINA. 2017.

14.
SILVA, J. V. C. ; CORDEIRO, J. V. C. ; ALVES, K. B. ; CARVALHO, Y. L. S. ; PIMENTEL, T. C. ; BARÃO, C.E. ; SILVA, R. C. ; KLOSOSKI, S. J. . CERVEJA FUNCIONAL PRODUZIDA COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DO MALTE POR BAGAÇO DE MANDIOCA ADICIONADA DE POLIDEXTROSE,. 2017.

15.
SOARES, N. S. ; SANTOS, A. F. ; PIMENTEL, T. C. ; BARÃO, C.E. ; SILVA, R. C. ; KLOSOSKI, S. J. . FERMENTADO FUNCIONAL DE LARANJA,. 2017.

16.
LIMA, T. M. ; SALDAN, T. O. ; BALESTRE, J. A. M. ; PIMENTEL, T. C. ; BARÃO, C.E. ; SILVA, R. C. ; KLOSOSKI, S. J. . PÃO FUNCIONAL PRODUZIDO COM ADIÇÃO DE FARINHA DE BAGAÇO DE LARANJA E POLIDEXTROSE,. 2017.

17.
ROCHA, A. M. ; SERAPIAO, G. H. ; ALVES, T. S. G. ; BARÃO, C. E. ; MARCOLINO, V. A. . DESENVOLVIMENTO DE LÂMINA BUCAL REFRESCANTE. 2016.


Projetos de pesquisa

Projeto de desenvolvimento tecnológico

Projeto de extensão


Educação e Popularização de C & T



Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
BARÃO, C. E.; GENTILHO JUNIOR, E. ; MARCHI, K. R. C. . I Simpósio de Inovação, Pesquisa e Extensão do Campus Paranavaí. 2015. (Outro).

2.
BARÃO, C. E.. I Feira de Inovação e Empregabilidade do IFPR - Campus Paranavaí. 2013. .



Outras informações relevantes


Atuação como Diretor Presidente e fundador da EMPEA Consultoria (Empresa de Projetos em Engenharia de Alimentos) na Universidade Estadual de Maringá na gestão 2004-2005.

Aprovado em 1º lugar no concurso para Professor efetivo do Instituto Federal do Paraná na area de Tecnologia de Alimentos



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