Erika Cristina Cren

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  • Última atualização do currículo em 09/03/2017


Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2002), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2005) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2009). Atualmente é Professor Adjunto do Departamento de Engenharia Química / DEQ da Escola de Engenharia da Universidade Federal de Minas Gerais - EE/UFMG. Tem experiência na área de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Processos de adsorção, extração, separação e purificação de biocompostos, resinas de troca iônica, sistemas graxos, equilíbrio sólido-líquido. Atualmente também atua na área de biotecnologia. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Erika Cristina Cren
Nome em citações bibliográficas
CREN, E. C.;CREN, ÉRIKA C.;CREN, ÉRIKA CRISTINA

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.
Av. Presidente Antônio Carlos, 6627, bloco II, 5 andar
Pampulha
31270-901 - Belo Horizonte, MG - Brasil
Telefone: (031) 34091778
URL da Homepage: http://www.deq.ufmg.br/


Formação acadêmica/titulação


2005 - 2009
Doutorado em Engenharia de Alimentos.
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Título: processamento de soluções graxas em resina de troca ionica, Ano de obtenção: 2009.
Orientador: Antonio José de Almeida Meirelles.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Palavras-chave: curvas de ruptura; equilibrio solido -liquido; meio não aquoso; meio organico; oleos vegetais; resinas de troca ionica.
Grande área: Engenharias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.
Setores de atividade: Fabricação de Máquinas e Equipamentos; Fabricação de Produtos Alimentícios e Bebidas; Indústrias de Transformação.
2003 - 2005
Mestrado em Engenharia de Alimentos.
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Título: RECUPERAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS LIVRES EM RESINA DE TROCA IÔNICA,Ano de Obtenção: 2005.
Orientador: Antonio Jose de Almeida Meirelles.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.
Palavras-chave: resina de troca ionica; refino de oleos vegetais; equilibrio solido -liquido; curvas de ruptura; cinetica; oleos vegetais.
Grande área: Engenharias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Setores de atividade: Indústrias de Transformação; Fabricação de Produtos Alimentícios e Bebidas; Fabricação de Máquinas e Equipamentos.
1998 - 2002
Graduação em Engenharia de Alimentos.
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
1994 - 1997
Ensino Médio (2º grau).
Colégio de Aplicação Pio XII, COLÉGIO PIO XII, Brasil.
1985 - 1993
Ensino Fundamental (1º grau).
Colégio de Aplicação Pio XII, COLÉGIO PIO XII, Brasil.




Formação Complementar


2015 - 2015
Workshop "From I know to I trust". (Carga horária: 12h).
Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2013 - 2013
I2E2 - Meeting the needs of the 21st century: desi. (Carga horária: 32h).
Olin College, OLIN, Estados Unidos.
2011 - 2011
Percursos Formativos Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 60h).
Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.


Atuação Profissional



Universidade Federal de Alfenas, UNIFAL/MG, Brasil.
Vínculo institucional

2016 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional:


Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto III, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

03/2017 - Atual
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Introdução a Engenharia Química
03/2015 - Atual
Direção e administração, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

Cargo ou função
Sub Coordenador do colegiado do curso de graduação em Engenharia Química.
11/2014 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

Cargo ou função
Membro Titular do Colegiado de Graduação em Engenharia Ambiental.
10/2014 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

Cargo ou função
Presidente da comissão de registro e controle de produtos químicos da Escola de Engenharia/UFMG.
06/2014 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

Cargo ou função
Membro Titular do Colegiado de Graduação em Engenharia Química.
03/2012 - Atual
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
EQM 052 - Química de processos
03/2012 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

Cargo ou função
Membro Titular do núcleo docente estruturante (NDE) do colegiado em Engenharia Química.
03/2011 - Atual
Direção e administração, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

Cargo ou função
membro titular da câmara departamental no Departamento de Engenharia Química da EE/UFMG.
03/2011 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

03/2011 - Atual
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
EQM 061 - cinética química e bioquímica
03/2011 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

Cargo ou função
Comissão de avaliação da disciplina de estágio supervisionado do curso de Engenharia Química.
06/2016 - 12/2016
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Laboratório de Operações e Processos
03/2016 - 12/2016
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
EQM 060 - Laboratório de Análise Instrumental
11/2016 - 11/2016
Outras atividades técnico-científicas , Escola de Engenharia, Escola de Engenharia.

Atividade realizada
Banca de avaliação de projetos da disciplina introdução à engenharia.
10/2016 - 10/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

Cargo ou função
Comissão organizadora da mostra das profissões do curso de Engenharia Química.
07/2016 - 10/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

Cargo ou função
Comissão julgadora de trabalhos da XXV SIC - Semana de iniciação científica da UFMG.
08/2015 - 12/2015
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tópicos em Engenharia Química - Processamento de alimentos
07/2015 - 10/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

Cargo ou função
Comissão julgadora de trabalhos da XXIV SIC - Semana de iniciação científica da UFMG.
03/2015 - 07/2015
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Laboratório de Operações e Processos
05/2015 - 06/2015
Outras atividades técnico-científicas , Escola de Engenharia, Escola de Engenharia.

Atividade realizada
Análise e parecer sobre a proposta de alteração curricular do curso de graduação em engenharia ambiental da EE/UFMG.
06/2011 - 06/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

Cargo ou função
Membro suplente do colegiado do programa de Pós-Graduação em Engenharia Química da EE/UFMG.
05/2011 - 06/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

Cargo ou função
Membro suplente da comissão permanente para avaliação de equivalência de diplomas dos cursos de graduação em Engenharia Química da EE/UFMG.
08/2014 - 12/2014
Ensino, Engenharia Química, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Tópicos especiais - Inovação na Engenharia de Alimentos
7/2014 - 12/2014
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
EQM 048 - Tópicos especiais em engenharia química - Inovação na Engenharia de alimentos
09/2011 - 11/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

Cargo ou função
Membro.
10/2014 - 10/2014
Outras atividades técnico-científicas , Escola de Engenharia, Escola de Engenharia.

Atividade realizada
banca de avaliação de projetos na disciplina de introdução à engenharia.
11/2012 - 10/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

Cargo ou função
Membro titular da comissão de registro e controle de produtos químicos da Escola de Engenharia/UFMG.
06/2014 - 06/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

Cargo ou função
Comissão organizadora da mostra de profissões do curso de Engenharia Química UFMG.
03/2011 - 06/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

Cargo ou função
Membro suplente do colegiado de graduação em Engenharia Química.
07/2013 - 12/2013
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
EQM 048 - Tópicos especiais em Engenharia Química - Biotecnologia aplicada à Engenharia Química
03/2011 - 12/2013
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
EQM 060 - Laboratório de análise instrumental
07/2013 - 10/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

Cargo ou função
Comissão julgadora de trabalhos da XXII SIC - Semana de iniciação científica da UFMG.
03/2013 - 07/2013
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
EQM 048 - Tópicos especiais em Engenharia Química - Engenharia de Alimentos
05/2011 - 06/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

Cargo ou função
Membro suplente da comissão permanente para avaliação de equivalência de diplomas dos cursos de graduação em Engenharia Ambiental da EE/UFMG.
03/2012 - 02/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

Cargo ou função
Membro da comissão para análise e parece da prestação de contas CAPES/PROF e FAPEMIG do programa de Pós-Graduação em Engenharia Química da UFMG.
08/2012 - 10/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

Cargo ou função
Comissão julgadora da XXI SIC - Semana de Iniciação científica da UFMG.
07/2011 - 12/2011
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
EQM 048 - Tópicos especiais em Engenharia Química - Introdução à biotecnologia
07/2011 - 10/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

Cargo ou função
Comissão julgadora da XX SIC - Semana de iniciação científica da UFMG.

Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Vínculo institucional

2003 - 2009
Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: mestrando/doutorando, Carga horária: 40

Atividades

03/2009 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.

03/2005 - 03/2009
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.

03/2003 - 03/2009
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.

08/2003 - 11/2006
Estágios , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.

Estágio realizado
Programa Estágio Docente - PED - Disciplina TA 834 - Operações Unitárias III.
03/2001 - 03/2006
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.

03/1996 - 03/2006
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.

03/2001 - 03/2004
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Máquinas Agrícolas.

04/2001 - 03/2002
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Máquinas Agrícolas.


Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS, Brasil.
Vínculo institucional

2009 - 2010
Vínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Substituto, Carga horária: 40

Atividades

03/2009 - 11/2010
Ensino, Técnico em Agroindustria e Alimentos, Nível: Aperfeiçoamento

Disciplinas ministradas
Controle de qualidade
Controle sanitário na indústria de alimentos
Processamento de carne de bovino e suíno
Processamento de glicídios e óleos
Processamento de leite de consumo
Processamento de produtos animais
Processamento de produtos desidratados
Processamento de queijo

Universidade do Vale do Sapucaí, UNIVÁS, Brasil.
Vínculo institucional

2009 - 2010
Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador, Carga horária: 5
Outras informações
Aulas Ministradas: Tecnologia de alimentos Análise de alimentos


Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Vínculo institucional

2000 - 2000
Vínculo: Estágio extracurricular, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 160
Outras informações
Participação como estagiaria no projeto financiado pela FAPESP ?Efeito da Criação de Frangos em Alta Densidade sobre a Qualidade de Carcaça e Meio Ambiente?do Departamento de zootecnia da USP ? Campus Pirassununga no Laboratório de Microbiologia anexo ao Laboratório de Laticínios da Universidade de São Paulo, PCAPS/USP ? Campus de Pirassununga /SP, desenvolvendo atividades de análises microbiológicas de amostras das camas de frangos e conduzindo análise sensorial de amostras de carne do peito de frango, sob a coordenação do doutorando Pedro Marinho de Carvalho Neto.


AMM - Campinas Comercio e Distribuição de Alimentos Ltda, AMM, Brasil.
Vínculo institucional

2002 - 2002
Vínculo: Estágio extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 125
Outras informações
desenvolvendo atividades de supervisão, inspeção de produtos além de elaboração e desenvolvimento de projeto para câmara frigorífica, sob a supervisão de Marcio Seiler Paulo.



Linhas de pesquisa


1.
Projeto de pesquisa Mestrado: Recuperação de ácidos graxos livres em resinas de troca ionica - Fapesp: 02/11794-3
2.
Projeto de pesquisa Doutorado: Processamento de soluções graxas em resina de troca iônica - CNPq: 140487/2005-0
3.
Colaboração em projeto de pesquisa - Equlibrio de fases e processos de separação de misturas graxas e aquosas - projeto temático Fapesp: 05/53095-2
4.
Colaboração em projeto de pesquisa: Processo de destilação, absorção e esgotamento - projeto Capes: 33003017029P-4
5.
Colaboração em projeto de pesquisa: Equilíbrio de fases - Capes 33003017029P4
6.
Colaboração em projeto de pesquisa: Propriedades físicas dos materiais biológicos
7.
Bolsista de iniciação científica: Estudo do efeito de esforços cíclicos no comportamento mecânico do tecido vegetal, Batata Inglesa (Solanum tuberosum L.) - Fapesp: 01/01572-0
8.
Colaboração em Projeto de Pesquisa: Phase Equilibrium and Purification processes in the production of Biofuels and Biocompounds - Processo: Fapesp 2008/56258-8
9.
Processos de separação, processamento de alimentos, engenharia de alimentos, processos biotecnológicos, energia, tratamento e reaproveitamento de resíduos agroindustriais


Projetos de pesquisa


2016 - Atual
Produção enzimática de biolubrificantes por hidroesterificação do óleo de fritura em reatores em modo batelada e contínuo
Descrição: A busca por tecnologias menos agressivas ao meio ambiente vem se intensificando nas últimas décadas. Neste sentido, diferentes campos da ciência vêm reunindo esforços para estabelecer processos industriais tecnologicamente limpos. Entre as diferentes matérias-primas renováveis, os triacilglicerois (óleos vegetais, gorduras animais e óleos residuais) são de fundamental importância para a obtenção de produtos ambientalmente corretos como biocombustíveis e biolubrificantes, dentre outros compostos de interesse industrial. Os lubrificantes convencionais são produzidos a partir de fontes fósseis. Com o esgotamento e aumento do preço destes compostos no mercado internacional e a crescente conscientização ecológica da sociedade, esforços têm conduzido à procura de lubrificantes a partir de fontes renováveis. Os triacilglicerois representam uma alternativa promissora para a produção de lubrificantes devido aos seus atributos funcionais específicos, tais como alto índice de viscosidade, alta lubricidade, alto ponto de fulgor, baixa volatilidade e biodegradabilidade. De acordo com estudos divulgados pela literatura, cerca de 90% dos lubrificantes existentes no mercado podem ser substituídos por biolubrificantes. Os triacilglicerois têm um papel fundamental na alimentação humana. Além de fornecerem calorias, agem como veículo para vitaminas lipossolúveis, como A, D, E e K. Também são fontes de ácidos graxos essenciais como o linoleico, linolênico e araquidônico e contribuem para a palatabilidade dos alimentos. Consequentemente, a aplicação de triacilglicerois não comestíveis como óleos residuais é bastante atrativa para a indústria oleoquímica porque não compete com a indústria de alimentos. Neste contexto, o objetivo deste projeto consiste na produção de biolubrificantes a partir de óleo residual (óleo de fritura) por hidroesterificação, empregando lipases solúveis de Mucor javanicus, pâncreas de porco e Geotrichum candidum na etapa de hidrólise, seguido da esterificação dos ácidos graxos livres purificados mediada por catalisadores heterogêneos como lipase de Thermomyces lanuginosus (LTL) imobilizada em casca de macaúba e de café (catalisadores enzimáticos) e a resina de troca catiônica Amberlyst 15H (catalisador químico). Com esta proposta, é esperado contribuir para o desenvolvimento de novas técnicas de produção de compostos de interesse industrial empregando catalisadores heterogêneos, alternativo aos catalisadores homogêneos ?clássicos?, ampliando simultaneamente o potencial de aplicação destes catalisadores em processos industriais...
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Erika Cristina Cren - Integrante / Daniela Hirata - Integrante / Iara Camila de Almeida Bolina - Integrante / ALVES, MICHELLE D. - Integrante / MENDES, ADRIANO A. - Coordenador / Jaine Honorata Hortolan Luiz - Integrante / João Pedro Miguez - Integrante / Leticia Cristina Duarte Lima - Integrante / Daniela Garcia Carrilho Peres - Integrante / Thiago Castro Félix - Integrante / Natália Cristina Boscariol - Integrante / Marcela Cabette Crivellenti - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
2016 - Atual
Hidroesterificação do óleo de fritura para a produção de biolubrificantes empregando diferentes biocatalisadores heterogêneos
Descrição: Ésteres com propriedades lubrificantes serão produzidos por hidroesterificação do óleo de fritura, uma matéria-prima de baixo custo oriundo do processamento de alimentos. As propriedades físico-químicas e composição em ácidos graxos do óleo de fritura serão inicialmente determinadas. Em seguida, a reação de hidrólise será otimizada por delineamento experimental completo na qual será avaliada a influência da concentração de biocatalisador, temperatura, razão mássica óleo:água e agitação. Este estudo terá como finalidade verificar os parâmetros mais significantes na síntese de concentrados de ácidos graxos. Neste estudo, extrato enzimático bruto de sementes dormentes de mamona será testado como biocatalisador. Na etapa de esterificação, diferentes biocatalisadores serão preparados pela imobilização de lipases microbianas de Thermomyces lanuginosus (LTL), Rhizopus niveus (LRN), Mucor javanicus (LMJ) e Geotrichum candidum (LGC) adsorção física em nanopartículas funcionalizadas de sílica obtida de cascas de arroz. A completa caracterização do suporte funcionalizado será realizada por diferentes técnicas, incluindo análise de termogravimetria (ATG), infravermelho (IV), difração de Raio-X (DRX) e análise superficial e de diâmetros de poros pelo método de B.E.T. As propriedades catalíticas dos biocatalisadores preparados serão determinadas pelo método de hidrólise do azeite de oliva emulsificado, concentração de proteína imobilizada e síntese de ésteres de decila por esterificação dos AGL com decanol em meio orgânico. Os biocatalisadores mais ativos serão selecionados com o intuit de otimizar a síntese dos ésteres empregando delineamento experimental completo. O efeito da concentração de biocatalisadores, temperatura, agitação e razão molar AGL:decanol será determinado. Nas condições ótimas de reação, os efeitos de transferência de massa externos e estabilidade operacional (reuso) serão determinados...
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Erika Cristina Cren - Integrante / Daniela Hirata - Integrante / Iara Camila de Almeida Bolina - Integrante / MENDES, ADRIANO A. - Coordenador / Jaine Honorata Hortolan Luiz - Integrante / João Pedro Miguez - Integrante / Natália Cristina Boscariol - Integrante / Marcela Cabette Crivellenti - Integrante / Ernandes Benedito Pereira - Integrante / Olga Luisa Tavano - Integrante / Guilherme José Sabi - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2014 - 2015
estudo da extração de óleos por solvente e de proteínas da polpa e amêndoa de macaúba
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Erika Cristina Cren - Coordenador / Maria Helena Caño de Andrade - Integrante / Lucas Rodrigues Melo - Integrante.Financiador(es): Pro Reitoria de Pesquisa UFMG - Auxílio financeiro.
2014 - 2015
Projeto pró equipamentos - aquisição de equipamento para uso compartilhado na área de biotecnologia
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2014 - 2015
extração de fibras das tortas de polpa e amêndoa de macaúba e avaliação de propriedades funcionais tecnológicas
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Erika Cristina Cren - Coordenador / Maria Helena Caño de Andrade - Integrante / Iara Camila de Almeida Bolina - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2014 - 2014
emprego da casca de amendoim e endocarpo de macaúba como adsorventes naturais de biocompostos
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Erika Cristina Cren - Coordenador / Maria Helena Caño de Andrade - Integrante / Kathleen Capanema Mariano - Integrante.Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
2014 - Atual
Estudo cinético da reação de esterificação e trasnesterificação do óleo de macaúba para otimização do processo de produção do biodiesel via catálise heterogênea empregando RTI
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Erika Cristina Cren - Coordenador / Maria Helena Caño de Andrade - Integrante / Keila Letícia Teixeira Rodrigues - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
2013 - 2016
extração por solvente do óleo das tortas residuais de amêndoa e polpa de macaúba
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Erika Cristina Cren - Coordenador / Maria Helena Caño de Andrade - Integrante / Fabiana Fonseca - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2013 - 2014
Extração de óleo residual das borras de polpa e amêndoa da macaúba
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Erika Cristina Cren - Coordenador / Maria Helena Caño de Andrade - Integrante / Raphael Luiz Fassy - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
2013 - Atual
processamento e caracterização química, funcional e nutricional de óleos vegetais extraídos dos frutos da macaúba, como um novo produto alimentício
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Erika Cristina Cren - Coordenador / Maria Helena Caño de Andrade - Integrante / Pedro Prates Valério - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2012 - 2016
Estudo da extração de proteínas das tortas de amendoim e macaúba
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Erika Cristina Cren - Coordenador / Maria Helena Caño de Andrade - Integrante / Salvador Carlos Grande - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2012 - 2014
beneficiamento do fruto e extração dos óleos da polpa e da amêndoa do fruto da macaúba
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) .
Integrantes: Erika Cristina Cren - Integrante / Maria Helena Caño de Andrade - Coordenador / Viviane Santos Birchal - Integrante / Silvia Mendonça Vieira - Integrante / Antonio Carlos Fraga - Integrante / Rosemar Antoniassi - Integrante / Pedro Costa Neto - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Financiadora de estudos e projetos - Auxílio financeiro / Fundação Arthur Bernardes - Outra.
2012 - 2014
utilização de resíduos da produção de bananeira para fins energéticos
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Erika Cristina Cren - Coordenador / Viviane Santos Birchal - Integrante / Carolina Athayde - Integrante / Andrea Charbel - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2012 - 2013
emprego de casca de amendoim como adsorvente natural de biocompostos
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Erika Cristina Cren - Coordenador / Maria Helena Caño de Andrade - Integrante / Victor Sander - Integrante.Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
2012 - 2013
recuperação de carotenóides de óleo bruto da polpa de macaúba empregando resina de troca iônica
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Erika Cristina Cren - Coordenador / Maria Helena Caño de Andrade - Integrante / André de Miranda Silva - Integrante.Financiador(es): Pro Reitoria de Pesquisa UFMG - Auxílio financeiro.
2012 - 2013
Produção de óleos, tortas, carvão ativado e vegetal a partir do fruto da palmeira de macaúba
Descrição: projeto participante do programa de iniciação à inovação - PII - Inova UFMG/SEBRAE/Instituto EBT.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (3) .
Integrantes: Erika Cristina Cren - Integrante / Maria Helena Caño de Andrade - Coordenador / Ricardo Augusto Gomes - Integrante / Thiago Santos Sobrinho - Integrante.
2009 - 2014
recomendação para armazenamento do fruto pós-colheita na cultura de macaúba
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Erika Cristina Cren - Integrante / Maria Helena Caño de Andrade - Coordenador / Viviane Santos Birchal - Integrante / Silvia Mendonça Vieira - Integrante / Antonio Carlos Fraga - Integrante / Pedro Costa Neto - Integrante / Teddy Marques Farias - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação Arthur Bernardes - Outra / Financiadora de estudos e projetos - Auxílio financeiro.
2009 - 2013
Phase Equilibrium and Purification processes in te Production of Biofuels and Biocompounds
Descrição: The project aims to optimize the separation and purification processes involved in the production of biofuels and to enhance the added value of biocompounds generated during that production. In case of bioethanol, the distillation process will be thoroughly investigated, including the consideration of all minor components relevant for the product quality, according to market and legislation standards, and the experimental determination and analysis of the phase equilibrium taking into account such minor components. Furthermore, industrial plants will be selected in order to evaluate the configurations of distillation columns actually used in sugar mill and distilleries, based on experimental measurements taken in those industrial unities and on the corresponding process simulation. On the basis of those experimental and simulated results, new and innovative configurations of distillation columns can be proposed, with the aim of enhancing product quality, equipment flexibility, ethanol recovery, energy consumption and byproducts quality. In case of ethylic biodiesel, vapor-liquid, liquid-liquid and solid-liquid equilibria of several mixtures present in the production process will be experimentally and theoretically investigated in an extended temperature range. The use of bioethanol will be systematically investigated as a solvent that could be involved in three different production steps: as a solvent for extracting vegetable oils from seeds and grains, as a solvent for deacidifying crude oils by liquid-liquid extraction and as a reactant in the ethylic biodiesel production. A subsequent optimization of the whole production process, including oil extraction and deacidification, biodiesel reaction and purification, will be performed by simulation. In case of biocompounds, strategies for enhancing the value of byproducts generated during biofuels production will be investigated..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2009 - 2012
Produção de Farinha a partir da torta da extração do óleo da polpa da macaúba para fins alimentícios
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Erika Cristina Cren - Integrante / Maria Helena Caño de Andrade - Integrante / Viviane Santos Birchal - Coordenador / Silvia Mendonça Vieira - Integrante / Maria Aparecida Vieira Teixeira - Integrante.
2005 - 2009
Processamento de soluções graxas em resina de troca iônica
Descrição: Projeto de Doutorado.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Erika Cristina Cren - Integrante / Natália Pires Macedo - Integrante / Ana Carolina Morelli - Integrante / Antonio José de Almeida Meirelles - Coordenador.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2003 - 2005
Recuperação de ácidos graxos livres em resinas de troca iônica
Descrição: Projeto de mestrado.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Erika Cristina Cren - Integrante / Antonio José de Almeida Meirelles - Coordenador.Financiador(es): FAPESP - Bolsa.
2002 - 2009
Equilibrio de fases e processos de separação de misturas graxas e aquosas
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2001 - 2006
Processo de destilação, absorção, adsorção e esgotamento
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2001 - 2004
PROPRIEDADES FÍSICAS DOS MATERIAIS BIOLÓGICOS
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (2) .
Integrantes: Erika Cristina Cren - Integrante / Inácio Maria Dal Fabro - Integrante / renato laurenti - Integrante / Antonio Carlos de Oliveira Ferraz - Coordenador.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
2001 - 2002
Estudo do efeito de esforços cíclicos no comportamento mecânico do tecido vegetal, batata inglesa (Solanum tuberosum l.)
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Erika Cristina Cren - Integrante / Inácio Maria Dal Fabro - Coordenador / renato laurenti - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
1996 - 2006
Equilíbrio de Fases
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.


Projetos de desenvolvimento


2010 - 2012
Aparelho para Retificação de Álcool Residual: Análise de Transformação em Negócio Rentável para o Instituto Federal campus Inconfidentes - PROCESSO CNPQ 557500/2009-5
Descrição: A produção da cachaça artesanal tem conquistado o seu lugar próximo à cidade de Inconfidentes constituindo-se de diversos pequenos produtores rurais distribuídos por todo Sul do Estado de Minas Gerais. Estes trabalhadores rurais têm na cachaça sua fonte de renda cuja produção gera o álcool residual, conhecido comumente como cabeça e calda da cachaça, detém frações tóxicas à saúde humana necessitando de ser descartada. A presente proposta vem no sentido de propor uma alternativa para o descarte do álcool residual ao propor a operacionalização de uma coluna de retificação que tem como objetivo a recuperação de valor destes resíduos de destilação até teores alcoólicos que permitam seu aproveitamento como álcool combustível hidratado carburante. A operacionalização desta proposta envolve o trabalho conjunto de técnicos e pesquisadores do Instituto Federal de Inconfidentes com produtores de cachaça da região. Empresas licenciadoras de tecnologia do setor alcooleiro também estão envolvidas. O modelo de negócio a ser buscado junto aos produtores de cachaça foi definido de forma a obter benefícios mútuos que vêm acompanhados de uma contribuição para o meio acadêmico na área tecnológica e ambiental assim como maior integração social e benefícios para os produtores rurais da região. Sendo assim, a hipótese deste trabalho é promover atividades que levem a contribuições e parcerias sociais por meio de uma atividade de benefício mútuo e não competitiva. Implantando no Instituto Federal do Sul de Minas, uma atividade de recuperação de valor de resíduos (álcool residual de alambiques) através de acordo sociais com produtores de cachaça da região de inconfidentes, gerando um novo produto (álcool combustível) que promoverá benefícios mútuos aos envolvidos e a região..
Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Graduação: (6) .
Integrantes: Erika Cristina Cren - Coordenador / Felipe Moreton Chohfi - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.


Membro de comitê de assessoramento


2016 - 2016
Agência de fomento: Associação Brasileira de Engenharia Química
2014 - 2014
Agência de fomento: Associação Brasileira de Engenharia Química
2011 - 2012
Agência de fomento: Associazione Italiana di Ingegneria Chimica
2011 - 2016
Agência de fomento: Pró Reitoria de Pesquisa UFMG


Revisor de periódico


2011 - 2012
Periódico: Chemical Engineering Transactions
2015 - Atual
Periódico: Separation Science and Technology
2015 - Atual
Periódico: Revista de Engenharia Química e Química - REQ
2016 - 2016
Periódico: Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais


Revisor de projeto de fomento


2014 - 2014
Agência de fomento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais
2014 - 2014
Agência de fomento: Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
2.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
3.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.
4.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química/Especialidade: Processos Bioquímicos.
5.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Alimentos.
6.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Óleos.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

Web of Science
Total de trabalhos:5
Total de citações:52
Fator H:4
CREN EC  Data: 02/03/2017

SCOPUS

Artigos completos publicados em periódicos

1.
Grande, S.C.2016 Grande, S.C. ; CREN, E. C. . AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DOS PARÂMETROS DE PROCESSO NA EXTRAÇÃO ALCALINA DE PROTEÍNAS DOS FARELOS DE MACAÚBA EMPREGANDO PLANEJAMENTO EXPERIMENTAL FATORIAL. Exacta (Online), v. 9, p. 89-101, 2016.

2.
GRANDE, SALVADOR CARLOS2016GRANDE, SALVADOR CARLOS ; CREN, ÉRIKA CRISTINA . DEMANDA DE PROTEÍNAS VEGETAIS: POTENCIALIDADES E O DIFERENCIAL DOS FARELOS DE MACAÚBA (REVISÃO). Journal of Chemical Engineering and Chemistry, v. 2, p. 190-214, 2016.

3.
ALVES, MICHELLE D.2016ALVES, MICHELLE D. ; ARACRI, FERNANDA M. ; CREN, ÉRIKA C. ; MENDES, ADRIANO A. . Isotherm, kinetic, mechanism and thermodynamic studies of adsorption of a microbial lipase on a mesoporous and hydrophobic resin. Chemical Engineering Journal (1996), v. 311, p. 1-12, 2016.

4.
CREN, ÉRIKA C.2012CREN, ÉRIKA C.; Meirelles, Antonio J.A. . Oleic acid removal from ethanolic solutions by ion exchange. Chemical Engineering Journal (1996), v. 184, p. 125-131, 2012.

5.
CREN, E. C.2010 CREN, E. C.; Morelli, Ana C. ; Sanches, Thais ; Rodrigues, Christianne E. ; Meirelles, Antonio J. A. . Adsorption Isotherms for Removal of Linoleic Acid from Ethanolic Solutions Using the Strong Anion Exchange Resin Amberlyst A26 OH. Journal of Chemical and Engineering Data, p. 100526160558088, 2010.

6.
Cren, Érika C.2009 Cren, Érika C. ; Cardozo Filho, L. ; Silva, Edson A. ; Meirelles, Antonio J.A. ; CREN, E. C. . Breakthrough curves for oleic acid removal from ethanolic solutions using a strong anion exchange resin. Separation and Purification Technology, v. 69, p. 1-6, 2009.

7.
CREN, E. C.2005 CREN, E. C.; MEIRELLES, A. J. A. . Adsorption Isotherms for Oleic Acid Removal from Ethanol + Water Solutions Using the Strong Anion-Exchange Resin Amberlyst A26 OH. Journal of Chemical and Engineering Data, v. 50, p. 1529-1534, 2005.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
GRANDE, SALVADOR CARLOS ; CREN, ÉRIKA C. . FRACIONAMENTO DAS PROTEÍNAS DO FARELO DA AMÊNDOA DE MACAÚBA. In: XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2016, Fortaleza. XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2016.

2.
VALERIO, P. P. ; CREN, ÉRIKA C. . Progression of FFA content in crude Macaúba oils stored under light protection and temperature monitoring. In: XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2016, Fortaleza. XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2016.

3.
Bolina, I.C.A. ; CONTIGLI, C. ; SANTOS, M. H. ; CREN, ÉRIKA C. . AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DOS PARÂMETROS DE PROCESSO NA EXTRAÇÃO QUÍMICA DAS FIBRAS INSOLÚVEIS DA TORTA DA POLPA DE MACAÚBA (Acrocomia aculeata). In: XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2016, Fortaleza. XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2016.

4.
RODRIGUES, K. L. T. ; LOPES, N. P. ; PASA, V. M. D. ; CREN, ÉRIKA C. . Análise de biodiesel provenientes do óleo de macaúba por cromatografia líquida de alta eficiência com coluna de fase reversa empregando detector de dispersão de luz evaporativa. In: XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2016, Fortaleza. XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2016.

5.
ALVES, MICHELLE D. ; ARACRI, FERNANDA M. ; BASSI, J. J. ; CREN, ÉRIKA C. ; MENDES, A. A. . Influence of protein loading on the catalytic properties of immobilized lipase from Thermomyces lanuginosus on poly - (styrene - divinylbenzene) : Determination of thermodynamic and isotherm parameters. In: XII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática - ENZITEC 2016, 2016, Caxias do Sul. Anais Purificação e imobilização de enzimas, 2016.

6.
CREN, ÉRIKA C.; Leal, R.E.G. . Experiência didática na disciplina química de processos - DEQ/UFMG. In: XV ENBEQ - Encontro Brasileiro sobre o Ensino de Engenharia Química, 2014, Florianópolis. Anais ENBEQ 2014, 2014.

7.
Grande, S.C. ; VALERIO, P. P. ; Andrade, M.H.C. ; CREN, ÉRIKA C. . ESTUDO DA PRENSAGEM DE AMENDOIM - AVALIAÇÃO DO ÓLEO BRUTO. In: XX COBEQ - Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014, Florianópolis. Anais COBEQ 2014, 2014.

8.
PEREIRA, M. R. N. ; VALERIO, P. P. ; Grande, S.C. ; CREN, ÉRIKA C. ; Andrade, M.H.C. . Óleo de macaúba como alternativa para produção de biodiesel utilizando irradiação com micro-ondas. In: XX COBEQ - Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014, Florianópolis. Anais COBEQ 2014, 2014.

9.
Queiroz, L.A.L. ; Nascimento, C.S. ; Silveira, A.L.M. ; Fonseca, R.M. ; CREN, ÉRIKA C. ; Andrade, M.H.C. . Caracterização das propriedades físico-químicas da polpa da macaúba (Acrocomia aculeata) após diferentes tratamentos pós-colheita e armazenamento.. In: XX COBEQ - Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014, Florianópolis. Anais COBEQ 2014, 2014.

10.
FONSECA, F. ; Andrade, M.H.C. ; CREN, ÉRIKA C. . Extração de óleo residual da torta da polpa de macaúba utilizando como solvente o etanol. In: XX COBEQ - Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014, Florianópolis. Anais COBEQ 2014, 2014.

11.
Queiroz, L.A.L. ; Nascimento, C.S. ; Santos, V.L. ; CREN, ÉRIKA C. ; Andrade, M.H.C. . Avaliação dos microrganismos presentes nos frutos da macaúba (Acrocomia aculeata) após diferentes tratamentos pós-colheita. In: XX COBEQ - Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014, Florianópolis. Anais COBEQ 2014, 2014.

12.
Rios, R.D.F. ; Fonseca, R.M. ; CREN, ÉRIKA C. ; Andrade, M.H.C. . Adsorção de Fenol em Carvão Ativado Produzido a partir do Endocarpo do Fruto da Macaúba (Acrocomiaaculeata(Jacq.) Lodd. ex Mart.). In: XX COBEQ - Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014, Florianópolis. Anais COBEQ 2014, 2014.

13.
VALERIO, P. P. ; Grande, S.C. ; Andrade, M.H.C. ; CREN, ÉRIKA C. . PERSPECTIVAS PARA UM NOVO PRODUTO ALIMENTÍCIO A BASE DE ÓLEOS EXTRAÍDOS DO FRUTO DA MACAÚBA (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart). In: XX COBEQ - Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014, Florianópolis. Anais COBEQ 2014, 2014.

14.
Callegari, F. ; Andrade, M.H.C. ; CREN, ÉRIKA C. . PERSPECTIVAS DA UTILIZAÇÃO DOS ÓLEOS DA MACAÚBA (ACROCOMIA ACULEATA (JACQ.) LODD. EX MART) NO DESENVOLVIMENTO DE COSMÉTICOS. In: XX COBEQ - Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014, Florianópolis. Anais COBEQ 2014, 2014.

15.
CREN, E. C.; Cardozo Filho, L. ; Edson A. Silva ; MEIRELLES, A. J. A. . breakthrough curves for oleic acid removal from ethanolic solutions using anion exchange resin. In: CISAP 5 - International Conference on safety & Environment in process Industry, 2012, Milan. Chemical Engineering transactions, 2012.

16.
CREN, E. C.; Morelli, A.C. ; Sanches, Thais ; RODRIGUEZ, C. E. C. ; MEIRELLES, A. J. A. . removal of linoleic acid from ethanolic solutions using ion exchange resin. In: COBEQ - Congresso brasileiro de engenharia química, 2012, Rio de Janeiro - Búzios. Anais do XIX congresso brasileiro de engenharia química, 2012.

17.
CREN, E. C.; Cardozo Filho, L. ; Edson A. Silva ; MEIRELLES, A. J. A. . Breakthrough curves for oleic acid removal from ethanolic solutions using ion exchange resin. In: COBEQ - Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2012, Rio de Janeiro - Búzios. Anais do XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2012.

18.
Morelli, A.C. ; CREN, E. C. ; SANCHEZ, T. B. ; RODRIGUEZ, C. E. C. ; Meirelles, Antonio J.A. . Removal of Linoleic Acid from Ethanolic solutions using ion Exchange resin. In: VIII Iberoamerican Conference on Phase Equilibria, 2009, Praia da Rocha, Algarve, Pt. anais do VIII Iberoamerican Conference on Phase Equilibria and fluid properties for process design, 2009.

19.
CREN, E. C.; Cardozo Filho, L. ; Silva, Edson A. ; Meirelles, Antonio J.A. . Breakthrough curves for oleic acid removal from ethanolic solutions using anion exchange resin. In: VIII Iberoamerican Conference on Phase Equilibria and fluid properties for process design, 2009, Praia da Rocha, Algarve, Pt. anais do VIII Iberoamerican Conference on Phase Equilibria and fluid properties for process design, 2009.

20.
CREN, E. C.; Macedo, N.P. ; Meirelles, Antonio J.A. . Breakthrough curves for oleic acid removal from isopropanol solutions using anion exchange resin. In: VIII Iberoamerican Conference on Phase Equilibria and fluid properties for process design, 2009, Praia da rocha, Algarve, Pt. anais do VIII Iberoamerican Conference on Phase Equilibria and fluid properties for process design, 2009.

21.
Macedo, N.P. ; CREN, E. C. ; MEIRELLES, A. J. A. . Oleic acid removal of isopropanol solutions using strong anion exchange resins Amberlyst A26 OH. In: 10 th international chemical and biological engineering conference, 2008, Braga, Pt. Proceedings of 10 th international chemical and biological engineering conference, 2008.

22.
Morelli, A.C. ; CREN, E. C. ; MEIRELLES, A. J. A. . Removal of linoleic acid from ethanolic solutions using ion exchange resins. In: 10 th international chemical and biological engineering conference, 2008, Braga, Pt. Proceedings of 10 th international chemical and biological engineering conference, 2008.

23.
CREN, E. C.; Macedo, N.P. ; MEIRELLES, A. J. A. . Remoção de ácido oléico de solução de isopropanol empregando resina de troca iônica forte Amberlyst A26 OH. In: XII congresso latino-americano de óleos e gorduras, 2007, florianópolis. anais do XII congresso latino-americano de óleos e gorduras, 2007.

24.
CREN, E. C.; MEIRELLES, A. J. A. . Oleic acid removal from ethanol, butanol and propanol solutions using the strong anion exchange resin Amberlyst A26 OH. In: XII congresso latino-americano de óleos e gorduras, 2007, Florianópolis. Anais do XII congresso latino-americano de óleos e gorduras, 2007.

25.
SANCHEZ, T. B. ; RODRIGUEZ, C. E. C. ; CREN, E. C. ; MEIRELLES, A. J. A. . Estudo do Equilibrio Sólido-Líquido em Sistemas Contendo Ácido. In: VI Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2005, Campinas. Anais do VI COBEQ ? IC 2005, 2005.

26.
CREN, E. C.; MEIRELLES, A. J. A. . Adsorption isotherms for oleic acid removal from ethanol + water solutions using the Strong Anion Exchange Resin Amberlyst A26 OH. In: 2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering and 4th Mercosur Congress on Process Systems Engineering, 2005, Rio das Pedras, RJ. anais do 4th Mercosur congress on process systems engineering, 2005.

27.
FABRO, I. M. D. ; LAURENTI, R. ; CREN, E. C. . Mechanical effects of periodical loadings of vegetativa materials. In: AgEng 2002, 2002, Budapest. Proceedings of the AgEng 2002, 2002.

28.
CREN, E. C.; FABRO, I. M. D. . Efeito de Esforços Cíclicos em tecidos vegetais. In: XII Congresso Nacional de Ingenieria Agricola y II Foro de la Agroindustria del Mescal, 2002, Oaxaca, MX. Proceedings of : XII Congresso Nacional de Ingenieria Agricola y II Foro de la Agroindustria del Mescal, 2002.

29.
FABRO, I. M. D. ; CREN, E. C. . Propriedades Viscoelásticas do Tecido Vegetal. In: XII Congresso Nacional de Ingenieria Agricola y II Foro de la Agroindustria del Mescal, 2002, Oaxaca / México. Proceedings of : XII Congresso Nacional de Ingenieria Agricola y II Foro de la Agroindustria del Mescal, 2002.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
VALERIO, P. P. ; Grande, S.C. ; Silva, A.M. ; CREN, E. C. ; Andrade, M.H.C. . Avaliação da redução dos teores de acidez no óleo da polpa de macaúba utilizando resina de troca iônica. In: I Congresso Brasileiro de macaúba: consolidação da cadeia produtiva, 2013, Patos de Minas. I Congresso Brasileiro de macaúba: consolidação da cadeia produtiva, 2013.

2.
PEREIRA, M. R. N. ; Grande, S.C. ; VALERIO, P. P. ; PASA, V. M. D. ; CREN, ÉRIKA C. ; Andrade, M.H.C. . nálise físico-química e determinação cromatográfica do perfil graxo do óleo extraído por prensa mecânica do mesocarpo do fruto da macaúba. In: I Congresso Brasileiro de macaúba: consolidação da cadeia produtiva, 2013, Patos de Minas. I Congresso Brasileiro de macaúba: consolidação da cadeia produtiva, 2013.

3.
MEIRELLES, A. J. A. ; Batista, E. A. C ; RODRIGUEZ, C. E. C. ; Gonçalves, C. B. ; CREN, E. C. ; LANZA, M. ; Follegatti?Romero, L. A. ; Silva, C. A. S. . A Feasible Route for Producing Ethylic Biodiesel. In: 1st Brazilian BioEnergy Science and Technology Conference, 2011, Campos de Jordão. 1st Brazilian BioEnergy Science and Technology Conference, 2011.

4.
CREN, E. C.; MEIRELLES, A. J. A. . Oleic acid removal from ethanol + water solutions using the strong anion exchange resin Amberlyst A26 OH. In: XX congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos, 2006, Curitiba, PR. anais do XX congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos, 2006.

5.
CREN, E. C.; MEIRELLES, A. J. A. . Adsorption isotherms for oleic acid removal from ethanol + water solutions using the strong anion exchange resin Amberlyst A26 OH. In: V congresso iberoamericano de ingenieria de alimentos, 2005, Puerto Vallarta, Mx. anais do V congresso iberoamericano de ingenieria de alimentos, 2005.

6.
CREN, E. C.; MEIRELLES, A. J. A. . Oleic acid removal from Ethanol + water solutions using the strong anion exchange resins Amberlyst A26 OH. In: 6 simpósio latino americano de ciência de alimentos, 2005, Campinas, SP. anais do 6 simpósio latino americano de ciência de alimentos, 2005.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
VALERIO, P. P. ; CELAYETA, J. ; CREN, ÉRIKA C. . 'A parallel between the degradation of beta-carotene and hydrolytic reactions in macaúba palm oil. In: 4th International ISEKI_Food Conference, 2016, Viena. 4th International ISEKI_Food Conference, 2016.

2.
VALERIO, P. P. ; CREN, ÉRIKA C. . An approach on thermal degradation kinetics of carotenoids in macaúba pulp oil. In: 4th International ISEKI_Food Conference, 2016, Viena. 4th International ISEKI_Food Conference, 2016.

3.
VALERIO, P. P. ; CREN, ÉRIKA C. . The potential of Macaúba fruits (Acrocomia aculeata) under the perspective of functional food production and environmental sustainability. In: 18th IUFoST ? World Congress of Food Science and Technology, 2016, Dublin. 18th IUFoST ? World Congress of Food Science and Technology, 2016.

4.
CREN, E. C.; Bolina, I.C.A. . Caracterização centesimal e quantificação das fibras alimentares das tortas de polpa e amêndoa de macaúba. In: 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015, Campinas. Anais do 11 SLACA, vol. 2, código do Trabalho|Resumo (que pode ser encontrado à esquerda do Trabalho|Resumo), 2015, 2015. v. 2.

5.
CREN, ÉRIKA C.; Birchal, V.S. . Projeto pedagógico do curso de Engenharia Química da UFMG. In: XV ENBEQ - Encontro Brasileiro sobre o Ensino de Engenharia Química, 2014, Florianópolis. XV ENBEQ - Encontro Brasileiro sobre o Ensino de Engenharia Química, 2014.

6.
FASSY, R. L. ; CREN, ÉRIKA C. . Extração de óleo residual das borras de polpa e amêndoa da macaúba. In: XXII Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2013, Belo Horizonte. XXII Semana de Inciciação Científica, 2013.

7.
VALERIO, P. P. ; SILVA, B. A. P. ; CREN, ÉRIKA C. ; Andrade, M.H.C. . Influência de fatores físicos e fisiológicos sobre a acidez de óleos vegetais extraídos dos frutos da macaúba. In: 10 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. 10 Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013.

8.
Silva, A.M. ; VALERIO, P. P. ; CREN, ÉRIKA C. ; Andrade, M.H.C. . Viabilidade da aplicação de resina de troca iônica visando redução dos teores de acidez e carotenóides no óleo da polpa de macaúba. In: 10 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. 10 Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013.

9.
Silva, A.M. ; CREN, ÉRIKA C. . Viabilidade do uso de resinas de troca iônica na remoção de carotenóides e ácidos graxos do óleo de polpa de macaúba. In: XXI Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2012, Belo Horizonte. XXI Semana de Iniciação Científica, 2012.

10.
CREN, E. C.; Cardozo Filho, L. ; Silva, Edson A. ; MEIRELLES, A. J. A. . Breaktrough curves for oleic acid removal from ethanolic solutions using anion exchange resin. In: 8 Simposio latino americano de ciência de alimentos - SLACA, 2009, Campinas, SP. anais do 8 Simposio latino americano de ciência de alimentos, 2009.

11.
Morelli, A.C. ; CREN, E. C. ; MEIRELLES, A. J. A. . Removal of Linoleic Acid from Ethanolic Solutions with ion Exchange resins. In: 14 th IUFOST worl congress - international union of food science and technology, 2008, Shangay, Ch. anais do 14 th IUFOST worl congress, 2008.

12.
Macedo, N.P. ; CREN, E. C. ; MEIRELLES, A. J. A. . CURVAS DE RUPTURA PARA ADSORÇÃO DE ÁCIDO OLÉICO EM RESINA DE TROCA IÔNICA. In: XVI congresso interno de iniciação científica da unicamp, 2008, Campinas, SP. anais do XVI congresso interno de iniciação científica da unicamp, 2008.

13.
Morelli, A.C. ; CREN, E. C. ; MEIRELLES, A. J. A. . Recuperação de ácido linoleico em sistemas etanólicos em resina de troca ionica Amberlyst A26 OH. In: 7 simpósio latino americano de ciência de alimentos - SLACA, 2007, Campinas, SP. anais do 7 simpósio latino americano de ciência de alimentos, 2007.

14.
Macedo, N.P. ; CREN, E. C. ; MEIRELLES, A. J. A. . Remoção de ácido oléico de solução de isopropanol empregando resina de troca anionica forte Amberlyst A26 OH. In: 7 simpósio latino americano de ciência de alimentos - SLACA, 2007, Campinas, SP. anais do 7 simpósio latino americano de ciência de alimentos, 2007.

15.
Morelli, A.C. ; CREN, E. C. ; MEIRELLES, A. J. A. . recuperação de ácido linoléico de soluções alcoólicascom resina de troca ionica. In: XV Congresso interno de iniciação científica da unicamp, 2007, Campinas, SP. anais do XV Congresso interno de iniciação científica da unicamp, 2007.

16.
CREN, E. C.; FABRO, I. M. D. . Estudo do Efeito de Esforços Cíclicos no Comportamento Mecanico do Tecido Vegetal, Batata Inglesa (Solanum Tuberosum I.). In: IX CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNICAMP, 2001, Campinas, BR. IX CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNICAMP. Campinas: UNICAMP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2001. p. 146-146.

Artigos aceitos para publicação
1.
ALVES, MICHELLE D. ; CREN, ÉRIKA C. ; MENDES, ADRIANO A. . Kinetic, thermodynamic, optimization and reusability studies for the enzymatic synthesis of a saturated wax ester. Journal of Molecular Catalysis. B, Enzymatic (Print), 2017.

Apresentações de Trabalho
1.
GRANDE, SALVADOR CARLOS ; CREN, ÉRIKA C. . FRACIONAMENTO DAS PROTEÍNAS DO FARELO DA AMÊNDOA DE MACAÚBA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

2.
CREN, ÉRIKA C.; Fonseca, R.M. . Experiência didática na disciplina química de processos - DEQ/UFMG. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

3.
CREN, ÉRIKA C.; Birchal, V.S. . Projeto pedagógico do curso de Engenharia Química da UFMG. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

4.
Grande, S.C. ; VALERIO, P. P. ; Andrade, M.H.C. ; CREN, ÉRIKA C. . ESTUDO DA PRENSAGEM DE AMENDOIM - AVALIAÇÃO DO ÓLEO BRUTO. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

5.
FONSECA, F. ; Andrade, M.H.C. ; CREN, ÉRIKA C. . Extração de óleo residual da torta da polpa de macaúba utilizando como solvente o etanol. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

6.
VALERIO, P. P. ; Grande, S.C. ; Andrade, M.H.C. ; CREN, ÉRIKA C. . PERSPECTIVAS PARA UM NOVO PRODUTO ALIMENTÍCIO A BASE DE ÓLEOS EXTRAÍDOS DO FRUTO DA MACAÚBA (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart). 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

7.
FASSY, R. L. ; CREN, ÉRIKA C. . Extração de óleo residual das borras de polpa e amêndoa da macaúba. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

8.
VALERIO, P. P. ; SILVA, B. A. P. ; CREN, ÉRIKA C. ; Andrade, M.H.C. . Influência de fatores físicos e fisiológicos sobre a acidez de óleos vegetais extraídos dos frutos da macaúba. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

9.
Silva, A.M. ; VALERIO, P. P. ; CREN, ÉRIKA C. ; Andrade, M.H.C. . Viabilidade da aplicação de resina de troca iônica visando redução dos teores de acidez e carotenóides no óleo da polpa de macaúba. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

10.
VALERIO, P. P. ; Grande, S.C. ; Silva, A.M. ; CREN, E. C. ; Andrade, M.H.C. . Avaliação da redução dos teores de acidez no óleo da polpa de macaúba utilizando resina de troca iônica. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

11.
PEREIRA, M. R. N. ; Grande, S.C. ; VALERIO, P. P. ; PASA, V. M. D. ; CREN, ÉRIKA C. ; Andrade, M.H.C. . Análise físico química e determinação cromatográfica do perfil graxo do óleo extraído por prensa mecânica do mesocarpo do fruto da macaúba. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

12.
CREN, E. C.; Cardozo Filho, L. ; Edson A. Silva ; MEIRELLES, A. J. A. . Breakthrough curves for oleic acid removal from ethanolic solutions using anion exchange resin. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

13.
CREN, E. C.; Morelli, A.C. ; SANCHEZ, T. B. ; RODRIGUEZ, C. E. C. ; MEIRELLES, A. J. A. . Removal of linoleic acid from ethanolic solutions using ion exchange resin. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

14.
Silva, A.M. ; CREN, ÉRIKA C. . Viabilidade do uso de resinas de troca iônica na remoção de carotenóides e ácidos graxos do óleo de polpa de macaúba. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

15.
CREN, E. C.; Cardozo Filho, L. ; Edson A. Silva ; MEIRELLES, A. J. A. . Breakthrough curves for oleic acid removal from ethanolic solutions using ion exchange resin. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

16.
Morelli, A.C. ; CREN, E. C. ; MEIRELLES, A. J. A. . Removal of linoleic acid from ethanolic solutions with ion exchange resin - ORAL. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

17.
Macedo, N.P. ; CREN, E. C. ; Meirelles, Antonio J.A. . oleic acid removal of isopropanol solutions using strong anion excahnge resin Amberlyst A26 OH. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

18.
Morelli, A.C. ; CREN, E. C. ; Meirelles, Antonio J.A. . Removal of linoleic acid from ethanolic solutions using ion exchange resin. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

19.
CREN, E. C.; Meirelles, Antonio J.A. . Oleic acid removal from ethanol, butanol and propanol solutions using the strong anion exchange resin Amberlyst A26 OH. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

20.
CREN, E. C.; Macedo, N.P. ; Meirelles, Antonio J.A. . remoção de ácido oleico de solução de isopropanol empregando resina de troca ionica forte Amberlyst A26 OH. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

21.
Macedo, N.P. ; CREN, E. C. ; Meirelles, Antonio J.A. . Remoção de ácido oléico de solução de isopropanol empregando resina de troca iônica anionica forte Amberlyst A26 OH. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

22.
Morelli, A.C. ; CREN, E. C. ; Meirelles, Antonio J.A. . Recuperação de ácido linoléico em sistemas etanolicos em resina de troca ionica Amberlyst A26 OH. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

23.
CREN, E. C.; Meirelles, Antonio J.A. . Oleic acid removal from ethanol + water solutions using the strong anion exchange resin Amberlyst A26 OH. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

24.
CREN, E. C.; Meirelles, Antonio J.A. . oleic acid removal from ethanol + water solutions using the strong anion exchange resin Amberlyst A26 OH. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

25.
CREN, E. C.; Meirelles, Antonio J.A. . adsorption isotherms for oleic acid removal from ethanol + water solutions using the strong anion exchange resin Amberlyst A26 OH. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

26.
CREN, E. C.; FABRO, I. M. D. . Propriedades Viscoelásticas do Tecido Vegetal. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

27.
CREN, E. C.; FABRO, I. M. D. . estudo do efeito de esforços cíclicos no comportamento mecânico do tecido vegetal, batata inglesa (solanum tuberosum l.). 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).


Produção técnica
Assessoria e consultoria
1.
CREN, ÉRIKA C.. Parecerista ad hoc de instituição de fomento: Fapemig - Fundação de Amparo à pesquisa do estado de Minas Gerais. 2014.

2.
CREN, ÉRIKA C.. Parecerista ad hoc de agência de fomento: Fapitec/SE - Fundação de apoio à pesquisa e à inovação tecnolóica do estado de Sergipe. 2014.

Processos ou técnicas
1.
CREN, E. C.; MEIRELLES, A. J. A. . PROCESSO DE DESACIDIFICAÇÃO DE ÓLEOS VEGETAIS POR RESINA DE TROCA IÔNICA PARA FINS ALIMENTÍCIOS E MÉTODO PARA A PRODUÇÃO DE BIODIESEL - Protocolo INOVA 018100009310. 2010.

Trabalhos técnicos
1.
CREN, ÉRIKA C.. XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ. 2016.

2.
CREN, ÉRIKA C.. XXV Semana de Iniciação Científica da UFMG - SIC 2016. 2016.

3.
CREN, E. C.. XXIV Semana de Iniciação Científica da UFMG. 2015.

4.
CREN, E. C.. Comissão de avaliação dos trabalhos da disciplina Estágio Supervisionado. 2015.

5.
CREN, E. C.. Parecer para a proposta de alteração curricular do curso de graduação em Engenharia Ambiental da UFMG. 2015.

6.
CREN, ÉRIKA C.. XX COBEQ - Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2014.

7.
CREN, ÉRIKA C.. Comissão de avaliação dos trabalhos da disciplina Estágio Supervisionado. 2014.

8.
CREN, ÉRIKA C.. Parecerista ad hoc de agência de fomento: Fapitec/SE - Fundação de apoio à pesquisa e à inovação tecnolóica do estado de Sergipe. 2014.

9.
CREN, ÉRIKA C.. Parecerista ad hoc de instituição de fomento: Fapemig - Fundação de Amparo à pesquisa do estado de Minas Gerais. 2014.

10.
CREN, ÉRIKA C.. XXII Semana de Iniciação Científica da UFMG. 2013.

11.
CREN, ÉRIKA C.. Comissão de avaliação dos trabalhos da disciplina Estágio Supervisionado. 2013.

12.
CREN, E. C.. CISAP 5 - 5th International Conference on Safety & Environment in Process Industry. 2012.

13.
CREN, ÉRIKA C.. XXI Semana de Iniciação Científica da UFMG. 2012.

14.
CREN, ÉRIKA C.. Comissão de avaliação dos trabalhos da disciplina Estágio Supervisionado. 2012.

15.
CREN, E. C.. CBTermo 2011 - VI Congresso Brasileiro de Termodinâmica Aplicada. 2011.

16.
CREN, E. C.. Processamento da Polpa de Macaúba para produção de farinha e sua utilização em um Produto da Panificação. 2011.

17.
CREN, ÉRIKA C.. XX Semana de iniciação científica da UFMG. 2011.

18.
CREN, ÉRIKA C.. Comissão de avaliação dos trabalhos da disciplina Estágio Supervisionado. 2011.

Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
CREN, ÉRIKA C.; CARVALHO, D. ; CARVALHO, E. . Programa Caleidoscópio - TV Horizonte - 'O QUE NÃO ESTÁ NO RÓTULO'. 2016.

2.
CREN, ÉRIKA C.; MAGALHAES, L. C. . Boi + açúcar: o que você precisa saber sobre a inusitada produção da gelatina. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

3.
CREN, ÉRIKA C.. Alguém gosta dos bichinhos que infestam as bananas e as farinhas? As drosophilas e os carunchos atazanam nossas vidas, mas são inofensivos. Saiba mais sobre essas verdadeiras pragas de alimentos. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

4.
CREN, E. C.. Aparelho para Retificação de Álcool Residual: Análise de Transformação em Negócio Rentável para o Instituto Federal campus Inconfidentes. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).


Demais tipos de produção técnica
1.
CREN, ÉRIKA C.. Engenharia de Alimentos: Passado, Presente e Futuro. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

2.
CREN, E. C.. Engenharia de Alimentos: Passado, Presente e Fututo. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

3.
CREN, E. C.. Aparelho para Retificação de Álcool Residual: Análise de Transformação em Negócio Rentável para o Instituto Federal campus Inconfidentes. 2012. (Relatório de pesquisa).

4.
FABRO, I. M. D. ; Braga, R.A. ; CREN, E. C. . Propriedades e Comportamento Mecânico do Tecido Vegetal. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

5.
FABRO, I. M. D. ; CREN, E. C. . Propriedades e Comportamento Mecânico do Tecido Vegetal. 2002. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de mini-curso).


Produção artística/cultural
Outras produções artísticas/culturais
1.
CREN, E. C.; Bueno, O.F. ; Freitas, O.B. . Aparelho para Retificação de Álcool Residual: Análise de Transformação em Negócio Rentável para o Instituto Federal campus Inconfidentes. 2010.



Patentes e registros



Patente

A Confirmação do status de um pedido de patentes poderá ser solicitada à Diretoria de Patentes (DIRPA) por meio de uma Certidão de atos relativos aos processos
1.
 MEIRELLES, A. J. A. ; CREN, E. C. . PROCESSO DE DESACIDIFICAÇÃO DE ÓLEOS VEGETAIS POR RESINA DE TROCA IONICA PARA FINS ALIMENTÍCIOS E MÉTODO PARA A PRODUÇÃO DE BIODIESEL. 2010, Brasil.
Patente: Privilégio de Inovação. Número do registro: PI1001007, título: "PROCESSO DE DESACIDIFICAÇÃO DE ÓLEOS VEGETAIS POR RESINA DE TROCA IONICA PARA FINS ALIMENTÍCIOS E MÉTODO PARA A PRODUÇÃO DE BIODIESEL" , Instituição de registro: INPI - Instituto Nacional da Propriedade Industrial. Depósito: 18/03/2010; Concessão: 24/01/2012.



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
CREN, E. C.; Birchal, V.S.; FRANCA, A. S.. Participação em banca de Iara Camila de Almeida Bolina. Extração de fibras alimentares das tortas de polpa e amêndoa de macaúba e avaliação de propriedades funcionais tecnológicas. 2016. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

2.
CREN, ÉRIKA C.; Birchal, V.S.; RESENDE, D. B.. Participação em banca de Fabiana Aparecida da Fonseca. EXTRAÇÃO DE ÓLEO RESIDUAL DAS TORTAS DE POLPA E AMÊNDOA DA MACAÚBA (ACROCOMIA ACULEATA) UTILIZANDO COMO SOLVENTE O ETANOL E ISOPROPANOL. 2016. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

3.
MENDES, A. A.; CREN, ÉRIKA C.; Birchal, V.S.; FIGREIREDO, K. C.. Participação em banca de MICHELLE DIAS ALVES. Preparação de biocatalisadores por ativação interfacial de lipase microbiana em suporte hidrofóbico e aplicação na síntese de biolubrificante por reação de esterificação. 2016. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

4.
FRANCA, A. S.; GIL, L. F.; CREN, ÉRIKA C.. Participação em banca de FLOR KARINA LEAL JAIME. AVALIACÃO DE TRATAMENTOS TÉRMICOS E QUÍMICOS NA PREPARAÇÃO DE CARVÃO ATIVADO A PARTIR DE BORRA DE CAFÉ NA ADSORÇÃO DE CAFEÍNA EM MEIO AQUOSO. 2016. Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais.

5.
CREN, E. C.; FIGREIREDO, K. C.; LINS, V. F. C.. Participação em banca de Kláudia Maria Machado Neves Silva. Caracterização de hidrogéis semi-interpenetrantes de alginato e quitosana reticulados com cloreto de cálcio ou glutaraldeído: estudo do efeito das condições de preparo em suas propriedades mecânicas e físico-químicas. 2015. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

6.
CREN, E. C.; FIGREIREDO, K. C.; AMARAL, M. C. S.. Participação em banca de Bruno José Arcanjo Gonçalves. Preparo e caracterização de membranas de matriz mista PDMS com carvão ativado para separação de soluções aquosas de acetona, 1-butanol e etanol por pervaporação. 2015. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

7.
CREN, ÉRIKA C.; CARDOSO, M.; MELO, G. C. B.. Participação em banca de Carolina Sampaio Athayde. Análise dos resíduos gerados pela bananicultura como possível fonte de geração de energia. 2014. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

8.
CREN, ÉRIKA C.; Charbel, A.; Birchal, V.S.; BORGES, S. V.. Participação em banca de Pedro Campelo. Microencapsulação de óleo essencial de canela.. 2014. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Teses de doutorado
1.
CREN, E. C.; MEIRELLES, A. J. A.; RIBEIRO, A. P. B.; DALMOLIN, I. A. L.; CORAZZA, M. L.. Participação em banca de Telma Porcina Vilas Boas Dias. Estudos do equilíbrio líquido-líquido e cinética de reação na produção de ésteres etílicos. 2016. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas - Unicamp.

2.
CREN, ÉRIKA C.; QUEIROZ, F.; ARAUJO, R. L. B.; Birchal, V.S.; KOBORI, C. N.. Participação em banca de Salvador Carlos Grande. ESTUDO DA EXTRAÇÃO DAS PROTEÍNAS DAS TORTAS DE OLEAGINOSAS ATRAVÉS DE MÉTODOS QUÍMICO E ENZIMÁTICO. 2016. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

3.
CREN, E. C.; MEIRELLES, A. J. A.; OLIVEIRA, A. L.; CERIANI, R.; GUIDARDELLO, R.. Participação em banca de Maitê Sarria Cuevas. Preservação dos componentes minoritários e desacidificação dos óleos de palma e farelo de arroz por resina aniônica forte. 2015. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas - Unicamp.

4.
CREN, E. C.; MEIRELLES, A. J. A.; GUT, J. A. W.; AZNAR, M.; SILVA, L. H. M.. Participação em banca de Patrícia Castro Belting. Equilíbrio líquido vapor na indústria de óleos vegetais. 2013. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas - Unicamp.

Qualificações de Doutorado
1.
CREN, E. C.; Andrade, M.H.C.; Santos, V.L.. Participação em banca de Lorena Queiroz. ANÁLISE DE PROCEDIMENTOS PÓS-COLHEITA DO FRUTO DA MACAÚBA (Acrocomia aculeata) E REFINO DO ÓLEO DA POLPA. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

2.
CREN, E. C.; Birchal, V.S.; ARAUJO, R. L. B.. Participação em banca de salvador Carlos Grande. Estudo de extração de proteínas das tortas de oleaginosas através de métodos químicos e enzimáticos. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Qualificações de Mestrado
1.
Birchal, V.S.; FIGREIREDO, K. C.; CREN, ÉRIKA C.; MENDES, ADRIANO A.. Participação em banca de Michelle Dias Alves. Preparação de biocatalisadores por adsorção interfacial de lipase microbiana em suporte hidrofóbico e aplicacão na síntese de biolubrificante por reação de esterificação. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

2.
OLIVEIRA, E. D.; FIGREIREDO, K. C.; CREN, ÉRIKA C.. Participação em banca de Fabiana Fonseca. EXTRAÇÃO DE ÓLEO RESIDUAL DAS TORTAS DE POLPA E AMÊNDOA DA MACAÚBA (ACROCOMIA ACULEATA) UTILIZANDO COMO SOLVENTE O ETANOL E ISOPROPANOL. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

3.
CREN, ÉRIKA C.; FIGREIREDO, K. C.; MENDES, A. A.. Participação em banca de Iara Camila de Almeida Bolina. extração de fibras das tortas de polpa e amêndoa de macaúba e avaliação de propriedades funcionais tecnológicas. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

4.
CREN, ÉRIKA C.; Birchal, V.S.; Charbel, A.. Participação em banca de Pedro Campelo. Microencapsulação de óleo essencial de canela.. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

5.
CREN, ÉRIKA C.; Charbel, A.; CARDOSO, M.. Participação em banca de Carolina Sampaio Athayde. Análise dos resíduos gerados pela bananicultura como possível fonte de geração de energia. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
CREN, ÉRIKA C.; Birchal, V.S.; ROCHA, S. D. F.. Participação em banca de Ana Luiza Caetano de Menezes Débora Santos Justin.ESTUDO DAS PROPRIEDADES REOLÓGICAS E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E MECÂNICA DE GELATINAS DE BANHO PREPARADAS A PARTIR DE DIFERENTES GOMAS VEGETAIS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

2.
CREN, E. C.; FIGREIREDO, K. C.; OLIVEIRA, I. M.. Participação em banca de Filipe Werneck, Mariana Duarte, Cristina Peixoto.Utilização da casca de amendoim como adsorvente para tratamento de soluções aquosas contendo azul de metileno. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

3.
CREN, E. C.; Birchal, V.S.; Andrade, M.H.C.. Participação em banca de Alice Brasil, Letícia Rodrigues, Paula Ribeiro.Avaliação do potencial de produção de farinha isenta de glúten a partir da torta de polpa do fruto de macaúba. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

4.
CREN, ÉRIKA C.; BAGATINI, M.. Participação em banca de Luiza Corrêa.?Desenvolvimento de briquetes da casca do coco da Macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart) com foco no uso para queima em churrasqueira?. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

5.
CREN, E. C.; Oliveira, I.M.; Oliveira, E.D.. Participação em banca de Camila Aparecida Freitas Souza, Camila Heringer de Magalhães.Estudo da tratabilidade dos efluentes de uma indústria. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

6.
CREN, E. C.; Oliveira, I.M.. Participação em banca de Thiago Campos Bastos.Estudo cinético da produção de biomassa por microalgas a partir de fontes de carbono. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

7.
CREN, E. C.; PASA, V. M. D.; DENISE, S.. Participação em banca de ....Adsorção de fenol no carvão ativado produzido a partir do endocarpo do fruto da macaúba. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

8.
CREN, E. C.; Birchal, V.S.; Charbel, A.. Participação em banca de ....Secagem de resíduos sólidos orgânicos utilizando microondas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

9.
CREN, E. C.; Vieira, S.M.; Andrade, M.H.C.; Birchal, V.S.. Participação em banca de Alunos de graduação.Processamento da Polpa de Macaúba para produção de farinha e sua utilização em um Produto da Panificação. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

10.
Andrade, M.H.C.; CREN, E. C.; Oliveira, I.M.. Participação em banca de Alunos de graduação.PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE CARVÃO ATIVADO A PARTIR DO ENDOCARPO DA MACAÚBA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

11.
CREN, E. C.. Participação em banca de Domingos de Arruda Santos.Avaliação da interceptação por diferentes fragmentos florestais.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Ambiental) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
HIRATA, D.; MENDES, A. A.; CREN, ÉRIKA C.. concurso público para magistério superior na área de Operações Unitárias no Instituto de Química da UNIFAL. 2016. Universidade Federal de Alfenas.

2.
CREN, E. C.; MENDES, A. A.; HIRATA, D.. Banca examinadora do concurso público para professor do magistério superior. 2015. Universidade Federal de Alfenas.

3.
CREN, E. C.; MELLO, B. C. B. S.; RIBEIRO, R.. Banca examinadora do concurso público para professor do magistério superior. 2015. Universidade Federal de São Carlos.

4.
CREN, E. C.; MENDES, A. A.; HIRATA, D.. Concurso público para magistério superior, área fenômenos de transporte, desenho técnico e introdução à química industrial. 2014. Universidade Federal de Alfenas.

5.
CREN, E. C.; Monteiro Filho, E.S.; Saraiva, S.H.. Concurso pública para docente no ensino superior - CPD 093/2012. 2013. Universidade Federal de São João Del-Rei.

6.
CREN, E. C.; OLIVEIRA JUNIOR, E. N.; SOUSA, R. C. S.. Concurso público para contratação de professor efetivo - CPD 012/2013. 2013. Universidade Federal de São João Del-Rei.

7.
CREN, E. C.; MENDES, A. A.; MELLO, B. C. B. S.. Concurso público para contratação de professor efetivo - CPD 122/2013. 2013. Universidade Federal de São João Del-Rei.

8.
Mendes, A. A.; CREN, E. C.; Pereira, E. B.. Concurso Público para Contratação de Professor Efetivo ? CPD 095/2011. 2012. Universidade Federal de São João Del-Rei.

Outras participações
1.
CREN, E. C.; OLIVEIRA, I. M.; COSTA, A. O. S.. Banca avaliadora de processo seletivo para doutorado. 2016. Universidade Federal de Minas Gerais.

2.
CREN, ÉRIKA C.; CARDOSO, M.; COSTA, A. O. S.. Comissão de Seleção de Mestrado Engenharia Química/UFMG. 2016. Universidade Federal de Minas Gerais.

3.
Birchal, V.S.; CREN, ÉRIKA C.; COSTA, A. O. S.. Banca examinadora para seleção de professor substituto do DEQ/UFMG. 2016. Universidade Federal de Minas Gerais.

4.
CREN, ÉRIKA C.. Avaliação de trabalhos da disciplina estágio supervisionado. 2016. Universidade Federal de Minas Gerais.

5.
CREN, ÉRIKA C.. Comissão avaliadora de trabalhos completos e posteres no XXI COBEQ. 2016. Universidade Federal do Ceará.

6.
CREN, ÉRIKA C.. XXV Semana de Iniciação Científica da UFMG - SIC. 2016. Universidade Federal de Minas Gerais.

7.
CREN, ÉRIKA C.. Comissão avaliadora de trabalhos completos e posteres no XXI COBEQ. 2016. Associação Brasileira de Engenharia Química.

8.
CREN, E. C.. Avaliação de trabalhos da disciplina estágio supervisionado. 2015. Universidade Federal de Minas Gerais.

9.
CREN, E. C.. XXIV Semana de Iniciação Científica da UFMG. 2015. Universidade Federal de Minas Gerais.

10.
CREN, ÉRIKA C.; Oliveira, E.D.. Comissão avaliadora de candidatos ao doutorado. 2014. Universidade Federal de Minas Gerais.

11.
CREN, ÉRIKA C.; FIGREIREDO, K. C.; OLIVEIRA, I. M.. Banca examinadora para seleção de professor substituto do DEQ/UFMG. 2014.

12.
CREN, E. C.. Comissão avaliadora de trabalhos completos e posteres no XX COBEQ. 2014. Universidade Federal de Santa Catarina.

13.
CREN, E. C.. XXII SIC - Semana de Iniciação Científica da UFMG. 2013. Universidade Federal de Minas Gerais.

14.
CREN, E. C.. Avaliação de trabalhos da disciplina estágio supervisionado. 2013. Universidade Federal de Minas Gerais.

15.
CREN, E. C.; Oliveira, E.D.; VASCONCELOS, W. L.. Comissão avaliadora de candidatos ao doutorado. 2013. Universidade Federal de Minas Gerais.

16.
CREN, E. C.. XXI Semana de Iniciação Científica - SIC 2012. 2012. Universidade Federal de Minas Gerais.

17.
CREN, E. C.. Avaliação de trabalhos da disciplina estágio supervisionado. 2012. Universidade Federal de Minas Gerais.

18.
CREN, E. C.. Comissão avaliadora de trabalhos completos no CISAP 5. 2012. Associazione Italiana di Ingegneria Chimica.

19.
CREN, E. C.. XX SIC - Semana de Iniciação Científica/PRPq. 2011. Universidade Federal de Minas Gerais.

20.
CREN, E. C.. Avaliação de trabalhos da disciplina estágio supervisionado. 2011. Universidade Federal de Minas Gerais.

21.
CREN, E. C.. Comissão avaliadora de trabalhos completos no CBTermo. 2011. Universidade Federal da Bahia.

22.
CREN, E. C.; Coutinho, F.; Cibele. Seleção Pública de estágio não obrigatório - Microbiologia. 2010. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
XVI Encontro Brasileiro Sobre o ensino de Engenharia Química. 2016. (Encontro).

2.
XXI Congresso Brasileiro de Engenharia química. FRACIONAMENTO DAS PROTEÍNAS DO FARELO DA AMÊNDOA DE MACAÚBA. 2016. (Congresso).

3.
II Semínario Engenheiro do Futuro. 2015. (Seminário).

4.
XV Enbeq - Encontro Brasileiro sobre o ensino de engenharia química.Experiência didática na disciplina química de processos - DEQ/UFMG. 2014. (Encontro).

5.
XX COBEQ - Congresso Brasileiro de Engenharia Química. ESTUDO DA PRENSAGEM DE AMENDOIM - AVALIAÇÃO DO ÓLEO BRUTO. 2014. (Congresso).

6.
I Congresso Brasileiro de macaúba: consolidação da cadeia produtiva. AVALIAÇÃO DA REDUÇÃO DOS TEORES DE ACIDEZ NO ÓLEO DA POLPA DE MACAÚBA (Acrocomia aculeata) UTILIZANDO RESINAS DE TROCA IÔNICA. 2013. (Congresso).

7.
CISAP 5 - International Conference on safety & Environment in process Industry. Breakthrough curves for oleic acid removal from ethanolic solutions using anion exchange resin. 2012. (Congresso).

8.
ENBEQ - XIV Encontro Brasileiro sobre o Ensino de Engenharia Química. 2012. (Congresso).

9.
XVIIIICOBEQ - Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Removal of linoleic acid from ethanolic solutions using ion exchange resin. 2012. (Congresso).

10.
XVIIII COBEQ - Congresso Brasileiro de Engenharia Química. breakthrough curves for oleic acid removal from ethanolic solutions using anion exchange resin. 2012. (Congresso).

11.
Programa Mineiro PROMALC: Seminário Estadual Álcool, Leite e Cachaça. Produção Integrada e Sustentável. 2011. (Seminário).

12.
Seminário Engenheiro do Futuro: Inovação no Ensino da Engenharia. 2011. (Seminário).

13.
I Encontro de Políticas Pedagógicas do IF Sul de Minas Gerais.I Encontro de Políticas Pedagógicas do IF Sul de Minas Gerais. 2009. (Encontro).

14.
I Workshop de EaD.Desmistificando a EaD - Novas Paradigmas Educacionais. 2009. (Encontro).

15.
10th international chemical and biological engineering conference. removal of linoleic acid from ethanol solutions using ion exchange resin. 2008. (Congresso).

16.
10th international chemical and biological engineering conference. oleic acid removal of isopropanol solutions using strong anion excahnge resin Amberlyst A26 OH. 2008. (Congresso).

17.
7 simposio latino americano de ci~encia de alimentos. recuperação de ácido linoléico em sistemas etanólicos em resina de troca ionica Amberlyst A26 OH. 2007. (Congresso).

18.
7 simposio latino americano de ciência de alimentos. remoção de ácido oléico de solução de isopropanol empregando resina de troca ionica forte Amberlyst A26 OH. 2007. (Congresso).

19.
XII congresso latino americano deóleos e gorduras. oleic acid removal from ethanol, butanol and propanol solutions using the strong anion exchange resin Amberlyst A26 OH. 2007. (Congresso).

20.
XII congresso latino americano de óleos e gorduras. Remoção de ácido oléico de solução de isopropanol empregando resina de troca anionica forte Amberlyst A26 OH. 2007. (Congresso).

21.
XX congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. oleic acid removal from ethanol +water solutions using the strong anion exchange resin Amberlyst A26 OH. 2006. (Congresso).

22.
6 simpósio latino americano de ciencia de alimentos. oleic acid removal from ethanol + water solutions using the strong anion exchange resin Amberlyst A26 OH. 2005. (Congresso).

23.
V congresso iberoamericano de ingenieria de alimentos. adsorption isotherms for oleic acid removal from ethanol + water solutions using the strong anion exchange Amberlyst A26 OH. 2005. (Congresso).

24.
VI ENEEALI - encontro nacional de estudantes de engenharia de alimentos... 2002. (Encontro).

25.
IX congresso de iniciação científica da unicamp. Estudo do efeito de esforços cíclicos no comportamento mecãnico do tecido vegetal, Batata inglesa. 2001. (Congresso).

26.
V ENEEALI - Encontro Nacional de estudantes de engenharia de alimentos.Pulse, Transforme e Evolua. 2001. (Encontro).

27.
17 Semana de engenharia de alimentos UNICAMP.EMBALAGENS - CSN. 1998. (Encontro).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
CREN, ÉRIKA C.; Birchal, V.S. ; ALMEIDA, G. M. . Mostra das Profissões UFMG 2016. 2016. (Outro).

2.
CREN, ÉRIKA C.; Birchal, V.S. ; Charbel, A. ; FIGREIREDO, K. C. . Mostra das Profissões UFMG 2014. 2014. (Exposição).

3.
CREN, E. C.. COBEQ - XIX Congresso brasileiro de engenharia Química. 2012. (Congresso).

4.
Leal, P.F. ; CREN, E. C. . 20 Semana de Engenharia de Alimentos UNICAMP. 2001. (Congresso).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Juliana Leal. -. Início: 2017. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Coorientador).

Tese de doutorado
1.
Keila Letícia Teixeira Rodrigues. Estudo cinético da reação de esterificação e transesterificação do óleo de macaúba para otimização do processo de produção do biodiesel via catálise heterogênea empregando RTI. Início: 2014. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).

2.
Pedro Prates Valério. PROCESSAMENTO E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, FUNCIONAL E NUTRICIONAL DE OLEOS VEGETAIS EXTRAÍDOS DOS FRUTOS DA MACAÚBA (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart), COMO UM NOVO PRODUTO ALIMENTÍCIO. Início: 2013. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Fabiana Fonseca. Extração por solvente do óleo de macaúba das tortas residuais de amêndoa e polpa. 2016. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Erika Cristina Cren.

2.
Michelle Alves. Imobilização de enzimas para reação de esterificação. 2016. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Coorientador: Erika Cristina Cren.

3.
Iara Camila de Almeida Bolina. extração de fibras das tortas de polpa e amêndoa de macaúba e avaliação de propriedades funcionais tecnológicas. 2016. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Erika Cristina Cren.

4.
Carolina Thayde. Análise dos resíduos gerados pela bananicultura como possível fonte de geração de energia. 2014. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Erika Cristina Cren.

Tese de doutorado
1.
Salvador Grande. Estudo da extração de proteínas da torta de amendoim e macaúba. 2016. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, . Orientador: Erika Cristina Cren.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Ana Luíza Caetano de Menezes, Débora Santos Justino Gabriel. ESTUDO DAS PROPRIEDADES REOLÓGICAS E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E MECÂNICA DE GELATINAS DE BANHO PREPARADAS A PARTIR DE DIFERENTES GOMAS VEGETAIS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Erika Cristina Cren.

2.
Filipe Werneck, Mariana Duarte, Cristina Peixoto. Utilização da casca de amendoim como adsorvente para tratamento de soluções aquosas contendo azul de metileno. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Erika Cristina Cren.

3.
Ivanuce da Silva Dias Ramos. FRUTA ESTRUTURADA E DESIDRATADA OBTIDA DE POLPA DE TAMARINDO (Tamarindus Indica) ? AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucaí. Orientador: Erika Cristina Cren.

4.
PATRÍCIA DE ALMEIDA XAVIER. ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA NÃO FERMENTADA A BASE DE POLPA DE AMORA PRETA (Rubus spp) ? AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Sapucaí. Orientador: Erika Cristina Cren.

Iniciação científica
1.
Lucas Rodrigues Melo. Estuda da extração de ólos por solvente e de proteínas das polpas e amêndoas de macaúba. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, PIBIC/UFMG. Orientador: Erika Cristina Cren.

2.
Raphael Luiz Fassy. Extração por solvente de óleo residual da borra de polpa e amêndoa da macaúba. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Erika Cristina Cren.

3.
Kathleen Capanema Mariano. Emprego da casca de amendoim e endocarpo de macaúba como adsorventes naturais de biocompostos. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Erika Cristina Cren.

4.
André Silva. RECUPERAÇÃO DE CAROTENÓIDES DE ÓLEO BRUTO DE MACAÚBA EMPREGANDO RESINA DE TROCA IÔNICA. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Erika Cristina Cren.

5.
Victor Sander. Emprego da casca de amendoim como adsorvente natural de biocompostos.. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Erika Cristina Cren.

6.
Alberto Luis Parise Junior. Aparelho para Retificação de Álcool Residual: Análise de Transformação em Negócio Rentável para o Instituto Federal campus Inconfidentes. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Agronômica) - Instituto Federal de Educação Ciencia e Tecnologia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Erika Cristina Cren.

7.
Junio Cesar dos Santos. Aparelho para Retificação de Álcool Residual: Análise de Transformação em Negócio Rentável para o Instituto Federal campus Inconfidentes. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Agrimensura e Cartografica .) - Instituto Federal de Educação Ciencia e Tecnologia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Erika Cristina Cren.

8.
Priscila Ferraz de Andrade. Aparelho para Retificação de Álcool Residual: Análise de Transformação em Negócio Rentável para o Instituto Federal campus Inconfidentes. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Tecnologia em Gestão Ambiental) - Instituto Federal de Educação Ciencia e Tecnologia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Erika Cristina Cren.

9.
Cristiano de Castro Leite. Aparelho para Retificação de Álcool Residual: Análise de Transformação em Negócio Rentável para o Instituto Federal campus Inconfidentes. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Tecnologia em Gestão Ambiental) - Instituto Federal de Educação Ciencia e Tecnologia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Erika Cristina Cren.

10.
Odilon Barboza de Freitas. Aparelho para Retificação de Álcool Residual: Análise de Transformação em Negócio Rentável para o Instituto Federal campus Inconfidentes. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Tecnologia em Gestão Ambiental) - Instituto Federal de Educação Ciencia e Tecnologia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Erika Cristina Cren.

11.
Rafael de Souza Leite Ardito. Aparelho para Retificação de Álcool Residual: Análise de Transformação em Negócio Rentável para o Instituto Federal campus Inconfidentes. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Tecnologia em Gestão Ambiental) - Instituto Federal de Educação Ciencia e Tecnologia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Erika Cristina Cren.

12.
Natália Pires Macedo. Curvas de Ruptura para Adsorção de Ácido Oléico em Resina de Troca Iônica -. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Erika Cristina Cren.

13.
Ana Carolina Morelli. estudo do processo de recuperação de ácido linoléico e tocoferol de sistemas etanólicos em resina de troca iônica. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Erika Cristina Cren.

14.
Natália Pires Macedo. Curvas de ruptura para adsorção de ácido oléico em resina de troca ionica. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Erika Cristina Cren.

Orientações de outra natureza
1.
Iara Camila de Almeida Bolina. EQM 052 - química de processos. 2016. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Erika Cristina Cren.

2.
Luis Paulo Mota Mourão. Gerência de Qualidade e Pesquisa Siderúrgica da Vallourec Tubos do Brasil S.A. Validação de Métodos Analíticos e Gerenciamento da Rotina. 2016. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Erika Cristina Cren.

3.
Thalles Macedo de Assis. Supervisão e Controle de Processos Industriais. 2016. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Erika Cristina Cren.

4.
Alinne Clície Salgueiro Pinto. SHAMBELLE INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE COSMÉTICOS LTDA. 2016. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Erika Cristina Cren.

5.
Gustavo Henrique Ribeiro Guimarães. DEMANDAS ENERGÉTICAS DE UMA FÁBRICA DE LATÍCINIOS: UMA ABORDAGEM QUANTITATIVA. 2016. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Erika Cristina Cren.

6.
Keila Rodrigues. Estágio Docência. 2015. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Erika Cristina Cren.

7.
Thais Bastos Miranda. Compostos de ferro e seus mercados. 2014. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Erika Cristina Cren.

8.
Iara Camila de Almeida Bolina. Química de Processos - EQM 052. 2014. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Erika Cristina Cren.

9.
Elaine Campos. Química de Processos - EQM 052. 2014. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Erika Cristina Cren.

10.
Vitor Célio Soares. Garantia da qualidade, controle de qualidade e PCP na indústria química. 2013. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Erika Cristina Cren.

11.
Fabiana Fonseca. Estágio docencia - química de processos. 2013. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Erika Cristina Cren.

12.
Carolina Sampaio Athayde. Estágio Docencia - Laboratório de análise instrumental. 2013. Orientação de outra natureza. (Engenharia Ambiental) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Erika Cristina Cren.

13.
Jéssica de Oliveira Notório Ribeiro. Momento de chama em fornos de cimento. 2012. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Erika Cristina Cren.

14.
Guilherme Marques Rodrigues. BALANÇO DE MASSA E ENERGIA DO CONVERTEDOR LD E FEA. 2012. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Erika Cristina Cren.

15.
Salvador Grande. Estágio docente - EQM 052 - Química de Processos. 2012. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Erika Cristina Cren.

16.
Wander Júnior Gonçalves da Silva. Otimização da Mistura de Carvões. 2011. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Erika Cristina Cren.

17.
Ana Sílvia Pereira Gonçalves. Ensaios em laboratório e elaboração de novos projetos na área de fertilizantes. 2011. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Erika Cristina Cren.

18.
Kenia Batista. EQM 060 - Laboratório de instrumentação. 2011. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Erika Cristina Cren.

19.
Lorena Queiroz. EQM 061 - Cinética química e bioquímica. 2011. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Erika Cristina Cren.



Inovação



Patente
1.
 MEIRELLES, A. J. A. ; CREN, E. C. . PROCESSO DE DESACIDIFICAÇÃO DE ÓLEOS VEGETAIS POR RESINA DE TROCA IONICA PARA FINS ALIMENTÍCIOS E MÉTODO PARA A PRODUÇÃO DE BIODIESEL. 2010, Brasil.
Patente: Privilégio de Inovação. Número do registro: PI1001007, título: "PROCESSO DE DESACIDIFICAÇÃO DE ÓLEOS VEGETAIS POR RESINA DE TROCA IONICA PARA FINS ALIMENTÍCIOS E MÉTODO PARA A PRODUÇÃO DE BIODIESEL" , Instituição de registro: INPI - Instituto Nacional da Propriedade Industrial. Depósito: 18/03/2010; Concessão: 24/01/2012.



Educação e Popularização de C & T



Apresentações de Trabalho
1.
Silva, A.M. ; CREN, ÉRIKA C. . Viabilidade do uso de resinas de troca iônica na remoção de carotenóides e ácidos graxos do óleo de polpa de macaúba. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

2.
FASSY, R. L. ; CREN, ÉRIKA C. . Extração de óleo residual das borras de polpa e amêndoa da macaúba. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).


Cursos de curta duração ministrados
1.
CREN, ÉRIKA C.. Engenharia de Alimentos: Passado, Presente e Futuro. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).



Outras informações relevantes


- Participação no período de 2000 à 2008 do processo seletivo vestibular da UNICAMP, promovido pela COMVEST, desenvolvendo atividades de apoio a informática.
- Professor colaborador na empresa júnior Mult Jr vinculada ao DEQ/UFMG.
- Participação como professor orientador no Prêmio Odebrecht para o desenvolvimento sustentável Brasil 2016.



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