Vander Valduga

Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 2

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  • Última atualização do currículo em 12/12/2018


Bacharel e Mestre em Turismo pela Universidade de Caxias do Sul, Doutor em Geografia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2011). Concluiu em 2018 o pós-doutorado em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi/SP. Professor Adjunto do curso de Bacharelado em Turismo e do Mestrado em Turismo da Universidade Federal do Paraná. Tem curso de aperfeiçoamento na Università di Pàdova, Italia, Università Degli Studi di Verona, Itália, e realizou um período sanduíche na Chaire UNESCO Culture e Traditions du Vin, na Université de Bourgogne, na França. Diretor de Relações Internacionais e Institucionais da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo - ANPTUR. Trabalha nas áreas de turismo, hospitalidade e geografia com ênfase em enoturismo, cultura e patrimônio do vinho, ruralidades e turismo, planejamento e gestão do turismo, alimentos e bebidas. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Vander Valduga
Nome em citações bibliográficas
VALDUGA, Vander;VALDUGA, VANDER

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal do Paraná, Departamento de Turismo.
Rua Dr. Faivre, 405, Ed. D. Pedro II, 3º andar, Departamento de Turismo
Centro
80060000 - Curitiba, PR - Brasil
Telefone: (41) 33605050
URL da Homepage: http://www.ufpr.br/portalufpr/


Formação acadêmica/titulação


2008 - 2011
Doutorado em Geografia.
Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
com período sanduíche em Université de Bourgogne (Orientador: Dra. Jocelyne Pérard).
Título: Raízes do Turismo no Território do Vinho: Bento Gonçalves e Garibaldi - 1870 a 1960 (RS/Brasil), Ano de obtenção: 2011.
Orientador: Dra. Rosa Maria Vieira Medeiros.
Bolsista do(a): Chaire UNESCO Culture et Traditions du Vin, UB, França.
Palavras-chave: identidade; território; vitivinicultura; Turismo; Patrimônio.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas
Grande Área: Ciências Humanas / Área: Geografia.
2005 - 2007
Mestrado em Turismo.
Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.
Título: O Processo de Desenvolvimento do Enoturismo no Vale dos Vinhedos,Ano de Obtenção: 2007.
Orientador: Dr. Carlos Honorato S. Santos.
Palavras-chave: Turismo; Enoturismo; Marca Regional; Fortalecimento endógeno.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas
Setores de atividade: Desenvolvimento Urbano; Desenvolvimento Rural; Produtos e Serviços Voltados Para A Defesa e Proteção do Meio Ambiente, Incluindo O Desenvolvimento Sustentado.
2016
Graduação em andamento em Licenciatura em Geografia.
Centro Universitário Internacional, UNINTER, Brasil.
2000 - 2004
Graduação em Bacharelado Em Turismo.
Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.
Título: Estágios I e II.
Orientador: Prof Ms. Eduardo Z. Faraco Filho.


Pós-doutorado


2017 - 2018
Pós-Doutorado.
Universidade Anhembi Morumbi, UAM, Brasil.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Grande área: Ciências Humanas


Formação Complementar


2011 - 2011
Seminario de Professores Ingressantes. (Carga horária: 14h).
Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.
2010 - 2010
Etica e Método.
Universidade Anhembi Morumbi, UAM, Brasil.
2009 - 2010
Geografia. (Carga horária: 400h).
Université de Bourgogne, UB, França.
2008 - 2008
Extensão universitária em Regionalização do Turismo. (Carga horária: 120h).
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2008 - 2008
La Filiera Vitícola Vêneta. (Carga horária: 120h).
Universitá dei Studi di Verona, UNIVR, Itália.
2008 - 2008
Teatro para Desinibição e Comunicação. (Carga horária: 16h).
Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.
2008 - 2008
Gestão Estratégica 3° Parte. (Carga horária: 7h).
Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.
2008 - 2008
Gestão Acadêmica. (Carga horária: 7h).
Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.
2008 - 2008
Gestão Estratégica: 1° Parte. (Carga horária: 7h).
Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.
2006 - 2006
Lo sviluppo del Made-in-Italy in Brasile.. (Carga horária: 60h).
Università degli Studi di Padova, UNIPD, Itália.


Atuação Profissional



Universidade Estadual do Rio Grande do Sul, UERGS, Brasil.
Vínculo institucional

2017 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional:


Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
Vínculo institucional

2012 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto III, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Professor das Unidades de Aprendizagem: Planejamento e Gestão em Alimentos e bebidas; Aspectos Psicológicos do Turismo; Enoturismo; Docente permanente no Mestrado em Turismo.

Atividades

07/2018 - Atual
Ensino, Turismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Planejamento e Gestão em Alimentos e Bebidas
Aspectos Psicológicos do turismo
03/2018 - 7/2018
Ensino, Turismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Planejamento e Gestão em Alimentos e Bebidas
06/2016 - 01/2017
Ensino, Turismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Aspectos Psicológicos do Turismo
Enoturismo
01/2015 - 01/2017
Direção e administração, Departamento de Turismo, .

Cargo ou função
Suplente de Chefe de Departamento.
02/2016 - 07/2016
Ensino, Turismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Planejamento e Gestão de Alimentos e Bebidas
7/2015 - 12/2015
Ensino, Turismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Aspectos Psicológicos do Turismo
Enoturismo
2/2015 - 6/2015
Ensino, Turismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Planejamento e Gestão em Alimentos e Bebidas
08/2014 - 12/2014
Ensino, Mestrado em Turismo, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Destinos turísticos: planejamento estratégico e participativo
6/2014 - 12/2014
Ensino, Turismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Planejamento e Gestão em Alimentos e Bebidas
01/2014 - 12/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Turismo, Coordenação do Curso de Bacharelado em Turismo.

Cargo ou função
Vice coordenador do Curso de Bacharelado em Turismo.
2/2014 - 06/2014
Ensino, Turismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Aspectos Psicológicos do Turismo
7/2013 - 12/2013
Ensino, Turismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Planejamento e Gestão em Alimentos e Bebidas
Relações Humanas em Turismo
02/2013 - 06/2013
Ensino, Turismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Aspectos Psicológicos do Turismo
07/2012 - 12/2012
Ensino, Turismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Planejamento e Gestão em Alimentos e Bebidas
Relações Humanas em Turismo

Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.
Vínculo institucional

2010 - 2012
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Professor do Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo. Disciplinas Ministradas Fundamentos do Turismo; Teoria Geral do Turismo; Planejamento e Organização do Turismo I.


Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - 2010
Vínculo: Professor Titular, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Orientador e Coordenador do Curso de Bacharelado em Turismo. Professor das disciplinas de Introdução ao Turismo, Estágio I; Estágio II; Planejamento e Organização do Turismo I; Planejamento e Organização do Turismo II; Empreendedorismo; Gestão Territorial e Turismo.

Vínculo institucional

2005 - 2005
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Auxiliar Didático, Carga horária: 4
Outras informações
Monitor da disciplina Gestão de Viagens Corporativas, ministrada pelo Professor Gilmar Gianni, na Universidade de Caxias do Sul. Disciplina do curso Secretariado Executivo Billingue.

Atividades

08/2006 - Atual
Ensino, Bacharelado Em Turismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Estágio II

Faculdade de Integração do Ensino Superior do Cone Sul, FISUL, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - 2006
Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
Outras informações
Professor da disciplina "A História do Vinho".

Vínculo institucional

2004 - 2005
Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 12
Outras informações
Consultor do projeto pedagógico para a formatação do curso Gestão em Turismo -Enoturismo.

Atividades

8/2006 - Atual
Ensino, Gestão Em Turismo Enoturismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
História do Vinho
12/2004 - 1/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Integração do Ensino Superior do Cone Sul, .

Cargo ou função
Consultor Ad-hoc.

Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
Vínculo institucional

2018 - 2018
Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor visitante, Carga horária: 15
Outras informações
Tópico Especial de 1 crédito ministrado no Programa de Pós-Graduação em Geografia

Vínculo institucional

2018 - 2018
Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente/Palestrante, Carga horária: 15
Outras informações
Disciplina Enoturismo ministrada no Programa de Pós-Graduação em Geografia.

Vínculo institucional

2008 - 2011
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Aluno de Pos-Graduação, Carga horária: 4

Atividades

3/2018 - 3/2018
Ensino, Programa de Pós-Graduação em Geografia, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
ENOTURISMO

Vallontano Vinhos Nobres Ltda, VALLONTANO, Brasil.
Vínculo institucional

2001 - 2007
Vínculo: Sócio, Enquadramento Funcional: Sócio

Atividades

6/2001 - Atual
Direção e administração, Vallontano, .

Cargo ou função
Cargo administrativo.

Colégio Marista Nossa Sra Aparecida, APARECIDA*, Brasil.
Vínculo institucional

2000 - 2000
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Auxiliar Didático, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Auxiliar Didático.

Atividades

1/2000 - 12/2000
Outras atividades técnico-científicas , Colégio Marista Nossa Sra Aparecida, Colégio Marista Nossa Sra Aparecida.

Atividade realizada
Auxiliar Didático.

Universidade Anhembi Morumbi, UAM, Brasil.
Vínculo institucional

2017 - 2018
Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Pós-Doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

8/2017 - 12/2017
Ensino, Mestrado em Hospitalidade, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Redação e Publicação de Artigos Científicos em Hospitalidade


Projetos de pesquisa


2018 - Atual
Inovação e Criatividade em Enoturismo na Região Sul do Brasil
Descrição: O enoturismo é uma realidade presente na maior parte das regiões vinícolas mundiais. Apresenta uma série de perspectivas analíticas e de implicações nos territórios vitivinícolas, desde regiões tradicionais até as regiões emergentes. Na região sul do Brasil, especialmente no Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, em suas regiões vinícolas, é uma prática que se consolida na medida em que as regiões expandem suas produções, ampliam mercados e desenvolvem novas formas de enoturismo que podem proporcionar distintas experiências: pedagógicas, culturais, sensoriais, entre outras. Muitas delas dependem de aportes de organizações, de políticas e de outros elementos ligados à inovação e criatividade. O presente projeto parte da seguinte questão de pesquisa: Que elementos de inovação e criatividade são desenvolvidos e aplicados na região sul do Brasil visando ao desenvolvimento da oferta enoturística? Diante dessa questão e visando-se respondê-la, serão analisadas as políticas e o planejamento do turismo nas regiões vinícolas. Além disso, será feita a identificação e caracterização de programas estatais e de órgãos mistos e privados que permitam suportar a atividade de enoturismo. Dessa maneira, espera-se estabelecer um marco analítico da realidade do enoturismo no Brasil para subsidiar ações de planejamento visando ao contínuo desenvolvimento da atividade e das regiões vinícolas do Brasil..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) .
Integrantes: Vander Valduga - Coordenador / Rosa Maria Vieira Medeiros - Integrante / Wagner Gabardo - Integrante / Arlete Cristina de Cesaro - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2018 - Atual
CONTRIBUIÇÃO DAS INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS PARA O DESENVOLVIMENTO DO ENOTURISMO NO BRASIL
Descrição: O desenvolvimento das indicações geográficas no Brasil está associado ao desenvolvimento da vitivinicultura e a consolidação do enoturismo em algumas regiões do país. As indicações geográficas tornam-se marcas regionais assumindo um protagonismo produtivo regional. Diante desse pressuposto, o presente projeto tem como objetivo investigar as contribuições das indicações geográficas ao desenvolvimento do enoturismo do Brasil. O universo da pesquisa considerará as regiões brasileiras com indicação geográfica para vinhos e estará ancorada em dados primários a partir da pesquisa de campo e dados secundários oriundos de centros de pesquisa, associações de turismo e estruturas de governança, sejam públicas, privadas ou mistas. Espera-se poder oferecer uma matriz analítica das relações entre indicações geográficas e turismo a fim de contribuir socialmente com o desenvolvimento de ambas para outras esferas produtivas. Propõe-se igualmente uma análise crítica da valorização territorial oferecida pelos processos de transformação territorial oportunizado pelas indicações geográficas e o enoturismo..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) .
Integrantes: Vander Valduga - Coordenador / Wagner Gabardo - Integrante / Arlete Cristina de Cesaro - Integrante / Francisco de Macedo Amorin - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1
2017 - Atual
TURISMO NO DESTINO UVA E VINHO: UM OLHAR SOB A PERSPECTIVA SENSÍVEL DA SUSTENTABILIDADE
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Vander Valduga - Integrante / Ana Carolina Tramontina - Coordenador / Taisa Trevisan - Integrante.
2015 - 2017
Enoturismo na Região Metropolitana de Curitiba: práticas, realidades e desafios no contexto regional
Descrição: O presente projeto de pesquisa se propõe a traçar um panorama da realidade do enoturismo na Região Metropolitana de Curitiba. Há diversas iniciativas ligando o turismo ao vinho nessa região, no entanto, praticamente inexistem estudos relacionados. Dada à carência de estudos e dados nessa área, o presente projeto de pesquisa tem como problemática as seguintes questões de pesquisa: Qual é realidade da vitivinicultura e do enoturismo na Região Metropolitana de Curitiba? Que experiências turísticas são ofertadas e que elementos territoriais configuram o enoturismo regional? Nesse sentido, o presente projeto tem como objetivo geral investigar quais são as práticas do enoturismo existentes na Região Metropolitana de Curitiba. Especificamente, se propõe a caracterizar a oferta turística ligada ao vinho na região; analisar em contexto regional os desafios para o desenvolvimento amplo da atividade e identificar elementos patrimoniais que possam permitir o fortalecimento da relação entre vinho e turismo no estado do Paraná..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Vander Valduga - Coordenador.
2014 - Atual
ENOTURISMO, CULTURA ALIMENTAR, PATRIMÔNIO DO VINHO E DESENVOLVIMENTO
Descrição: O Grupo de pesquisa em Enoturismo, Cultura, Patrimônio do Vinho e Desenvolvimento foi criado a partir do Colóquio Internacional Vinho, Patrimônio, Turismo e Desenvolvimento, realizado em Florianópolis de 03 a 05 de dezembro de 2013. O Colóquio foi organizado pelas seguintes instituições: Chaire UNESCO Culture et Traditions du Vin - Universidade da Borgonha; Chaire UNESCO Culture, Tourisme, Développement - Universidade Paris 1 Panthéon Sorbonne; Universidade Federal do Paraná - Mestrado em Turismo; IFSC - Instituto Federal de Education, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina; ACAVITIS - Associação dos Produtores de Vinhos Finos de Altitude de Santa Catarina O Grupo tem sede no Laboratório do Terroir Turístico - TerroirTUR, no Departamento de Turismo da UFPR. Envolve várias instituições nacionais e tem o apoio do Conselho Internacional de Sítios e Patrimônio Históricos da UNESCO e das duas cátedras UNESCO que co-organizaram o colóquio. O grupo trata de temas inovadores na pesquisa no Brasil, alinhando-se a diversas instituições internacionais que tem pesquisa nessa área. Tem 03 subgrupos que são os seguintes: 1) Paisagens culturais do vinho e patrimonialização das práticas e tradições vinícolas; 2) Práticas do enoturismo e mercado do vinho; 3) Regiões vinícolas, enoturismo e as transformações rurais. O grupo tem como objetivo fortalecer a pesquisa e a cooperação entre as instituições envolvidas, ampliar as redes de pesquisadores nessas temáticas e ampliar a participação em publicações conjuntas..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (2) .
Integrantes: Vander Valduga - Coordenador / José Manoel Gonçalves Gândara - Integrante / Franciele Cristina Manosso - Integrante / Ivanira Falcade - Integrante / Marina Rossi Ferreira - Integrante / Shana Sabbado Flores - Integrante / Flavia Baratieri Losso - Integrante / Wilton Carlos Cordeiro - Integrante / Graziela Scalise Horodyski - Integrante / Roberto do Nascimento e Silva - Integrante / Rodrigo da Silva Lisboa - Integrante / Grazelle Ueno Maccoppi - Integrante / Wagner Gabardo - Integrante / Arlete Cristina de Cesaro - Integrante / Flávia Schiochet - Integrante / Eliane prestes - Integrante / Felipe Cesar Braga - Integrante.
2013 - 2015
O Turismo e seu objeto de estudos: possibilidades analíticas a partir da perspectiva do sujeito turístico
Descrição: A perspectiva do presente projeto de pesquisa emerge de uma necessidade de rupturas e avanços em contexto teórico/metodológico. Num momento em que o turismo enquanto campo de estudos das ciências sociais consolida suas bases teóricas, novos paradigmas podem emergir no sentido de questionar, complementar ou contrariar a validação ora vigente, que privilegia alguns tipos de abordagens, num contexto mais segmentado do pronto de vista sistêmico e positivista. Uma imensa parcela dos estudos turísticos, em seu ponto de partida, ignora alguns preceitos fundamentais do turismo, entre eles o de seu objeto de estudos. Diferentemente das abordagens da geografia, por exemplo, que tem como raiz o espaço geográfico, no turismo, frequentemente os estudos iniciam a partir de relações de oferta e demanda, de definições frágeis de turismo criadas com fins estatísticos por órgãos técnicos e outras derivações. Fica ausente um debate crítico em sentido propositivo. No entanto, onde reside o problema? Não teria o turismo um objeto de estudos definido? Para onde vai o pensamento turístico? Qual o sentido de se estudar turismo? Nesse sentido, é importante considerar o turismo como campo de práticas histórico-sociais, de maneira que a leitura da prática do turismo não seja tomada como única verdade em detrimento de sua práxis, em sentido ontológico. A perspectiva histórica do turismo não se limita ao contexto temporal, pois o componente social se materializa e se reproduz no espaço, isto é, não há espaço sem tempo e tempo sem espaço. Assim, tanto no turismo quanto nos demais campos científicos, a relação tempo/espaço assume postura central a partir da tomada de consciência dos sujeitos diante do espaço, isto é, o ?espaço e o tempo enquanto probabilidades existem a partir dos sujeitos, que os interpretam e reconstroem?. A partir dessa hipótese inicial e das lacunas expostas, emerge como problemática de estudos para o presente projeto a seguinte indagação: seria o sujeito turístico o objet.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Vander Valduga - Coordenador / Ana Paula Gomes Biscotto - Integrante.Financiador(es): Universidade Federal do Paraná - Outra.Número de orientações: 1
2013 - 2014
Acompanhamento e Avaliação de Projetos, Obras e Serviços Destinadas à Copa do Mundo 2014 em Curitiba - Paraná
Descrição: A proposta intitulada Acompanhamento e Avaliação de Projetos e Obras Destinadas à Copa do Mundo 2014 em Curitiba Paraná da Universidade Federal do Paraná (UFPR) tem o objetivo geral de realizar pesquisas e desenvolvimentos científicos e tecnológicos e de inovação visando o monitoramento e avaliação de atividades necessárias à realização da Copa do Mundo FIFA 2014 na cidade de Curitiba. Em especial a proposta trata de projetos e obras de infraestrutura, no que tange a execução física dos empreendimentos como o estádio dos jogos da Copa do Mundo (Arena da Baixada) e obras de apoio e infraestrutura no seu entorno, vias de acesso e obras de arte (como a ponte estaiada) e oferta de serviços relativos ao megaevento. Nesta ótica, na proposta destacam-se os subprojetos relativos aos temas estratégicos dos dois primeiros Ciclos de Planejamento colocados a seguir: Arena da Baixada (Estádio Joaquim Américo do Clube Atlético Paranaense); Aeroporto Internacional Afonso Pena na cidade de São José dos Pinhais, Região Metropolitana de Curitiba; Telecomunicações; Energia; Mobilidade urbana; Segurança; Saúde; e, Turismo. Em relação ao subprojeto de Turismo tem por objetivo monitorar e avaliar: *) os projetos que estão sendo desenvolvidos para receber com qualidade e atenção os turistas da COPA, seja nas questões relacionadas a infraestrutura e serviços urbanos, equipamentos e serviços turísticos, assim como qualificação de recursos humanos; *) os projetos para a promoção da boa imagem do Brasil no exterior, avaliando desde a conformação dos produtos, a comercialização dos mesmos até a reputação que os produtos turísticos tem na mente dos consumidores, buscando maximizar os pontos positivos e minimizar os negativos; *) os projetos para transformar as conquistas em legado positivo para o Brasil, particularmente para a cidade de Curitiba, seu entorno mais próximo e o Paraná como um todo; *) identificar oportunidades; *) Identificar os impactos sociais, econômicos, ambientais e outros...
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Vander Valduga - Integrante / José Manoel Gonçalves Gândara - Integrante / Alexandre Augusto Biz - Integrante / Márcia Shizue Massukado Nakatani - Integrante / Rosiely de Sousa Reis - Integrante / Sergio SCHEER - Coordenador / Roberto Dalledone Machado - Integrante / Marcelo Henrique Medeiros - Integrante / Marcos André Argenta - Integrante / Marcos Arndt - Integrante / Ricardo Kureski - Integrante / Carlos Frederico Alice Parchen - Integrante / Márcia de Andrade Pereira - Integrante / Carlos Marcelo Pedroso - Integrante / Cristina de Araújo Lima - Integrante / Marcello de Barros Tomé Machado - Integrante / Maria de Fátima Mantovani - Integrante / Marino Castillo Lacay - Integrante / Maria do Carmo Duarte de Freitas - Integrante / Bráulio de Oliveira - Integrante / Eduardo Micheloti Bettoni - Integrante / Gisah Moreira Akel - Integrante / Bruna Damazio - Integrante / Ana Paula Pereira de Andrade - Integrante.Financiador(es): Ministério do Esportes - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2013 - 2014
PLANEJAMENTO, GESTÃO E CONTROLE DO DESENVOLVIMENTO SUSTENTAVEL DO TURISMO
Descrição: As pesquisas do grupo Planejamento, Gestão e Controle do Desenvolvimento Sustentavel do Turismo, criado em 2009, tem por objetivo a análise das organizações turísticas públicas e privadas, considerando suas relações intra e interorganizacionais bem como seus reflexos na sustentabilidade, nas políticas públicas e governanças, na estratégia e competitividade, na qualidade e marketing, e na informação e conhecimento. O turismo é enfocado como estratégia de desenvolvimento, considerando que o mesmo depende de pré-condições naturais, sociais, culturais, econômicas, organizacionais, infraestruturais, de qualificação, responsabilidade e políticas públicas, tanto na perspectiva da oferta como da demanda. Buscando atender as reais necessidades da comunidade local, regional, nacional e internacional na área de turismo, o grupo de pesquisa trabalha aspectos que relacionam a discussão sobre atividade turística tanto desde a perspectiva da sustentabilidade quanto da importância da participação de todos os grupos de atores sociais no desenvolvimento do turismo, considerando que o estudo dos impactos positivos e negativos do planejamento, da gestão e do monitoramento do desenvolvimento da atividade turística se faz necessário ao buscar a sustentabilidade desse desenvolvimento. O grupo de pesquisa desenvolve pesquisas buscando aprofundar a formação teórico-prática de estudantes, professores, pesquisadores e técnicos no campo do conhecimento turístico e de áreas afins; formar pesquisadores para atuarem com conhecimento e qualidade, na promoção do ensino, da pesquisa, da extensão e do desenvolvimento da atividade turística, considerando o planejamento, a gestão e o controle de destinos e organizações turísticas; desenvolver a análise crítica e propositiva na apreensão das relações estabelecidas entre o turismo, a sociedade e as organizações, desde uma perspectiva equânime dos aspectos ambientais, econômicos e sócio-culturais..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (13) / Doutorado: (5) .
Integrantes: Vander Valduga - Integrante / José Manoel Gonçalves Gândara - Coordenador / Alexandre Augusto Biz - Integrante / Rosiely de Sousa Reis - Integrante / Bruna Damazio - Integrante / Ana Paula Pereira de Andrade - Integrante.
2013 - Atual
ANÁLISE DO CONTEXTO E DAS POSSIBILIDADES DE INSERÇÃO DA ?BAIXA GASTRONOMIA? NA OFERTA TURÍSTICA DE CURITIBA ? PARANÁ (BRASIL)
Descrição: É possível observar que as características apontadas no conceito de Baixa Gastronomia se enquadram principalmente em uma perspectiva direcionada aos fundamentos da hospitalidade e sociabilidade, tendo a simplicidade como um valor que se sobressai, não vinculando este aspecto a sentido errôneo como algo de baixa qualidade, pois como aponta Lima (2010, p. 85) ?[...] seja na culinária ou na ambientação, a ideia de simplicidade é inspiradora de relações mais sólidas, de harmonia com a natureza, de prazer genuíno ao paladar?. A partir do exposto, diversas problemáticas podem emergir e a presente proposta está centrada nas seguintes questões: a que lógicas de consumo a Baixa Gastronomia obedece no contexto urbano curitibano? Ela está inserida no cenário turístico curitibano? Ao incluir a Baixa Gastronomia na oferta turística, suas características poderiam ser alteradas? OBJETIVO GERAL ? Analisar de maneira ampliada as características dos estabelecimentos de ?Baixa Gastronomia? em Curitiba e suas relações com o turismo (Paraná, Brasil). OBJETIVOS ESPECÍFICOS ? Revisar as definições aplicadas à Baixa Gastronomia a fim de elaborar/estruturar um marco teórico de abordagem da temática; ? Investigar as características de consumo da baixa gastronomia no cenário curitibano e suas relações com o turismo, caso existam; ? Analisar o potencial de inserção da baixa gastronomia como produto turístico e suas implicações socioculturais..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Vander Valduga - Coordenador / TELLES, Daniel H. Q. - Integrante / José Manoel Gonçalves Gândara - Integrante / Graziela S. Horodyski - Integrante / Marina Rossi Ferreira - Integrante / Ana Paula Gomes Biscotto - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2011 - 2012
Raízes do Turismo no Território do Vinho: Identidade de Origem Controlada. Bento Gonçalves e Garibaldi ? 1875 a 1960 (RS/Brasil)
Descrição: O projeto é vinculado ao programa de pós-graduação da UFRGS (doutorado em Geografia) e cadastrado junto ao grupo de pesquisas do CNPQ, O Estudo do Espaço Social e suas Transformações: implicações sobre a territorialidade e a gestão territorial . Aborda alguns aspectos da construção da identidade ligada ao vinho nos municípios de Garibaldi e Bento Gonçalves, no estado do Rio Grande do Sul, e analisa a inserção do turismo nesse espaço. O estudo se dá a partir da imigração italiana iniciada nos anos 1870 e termina na década de 1960. Faz uso de pesquisa histórica, análise documental e análise de conteúdo. Analisa documentos do governo do Estado e de órgãos de fomento da vitivinicultura, além de documentos e cartas trocadas entre os dirigentes estaduais e municipais do período. Apresenta algumas contribuições do Touring Club do Rio Grande do Sul na arquitetura do turismo do vinho nesses municípios e analisa o papel do Estado como fomentador da atividade vitivinícola e a suas relação no contexto de formação identitária da área de estudos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2010 - 2010
Núcleo de Estudos Urbanos
Descrição: Produzir conhecimento científico na busca de soluções inovadoras visando atender às demandas sociais relacionadas a problemas econômicos, políticos, sociais e físico-ambientais..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Vander Valduga - Integrante / Pedro de Alcantara Bittencourt César - Integrante / Maria Fernanda de Oliveira Nunes - Coordenador / Maria Carolina Rosa Gullo - Integrante / Vania Beatriz Merlotti Herédia - Integrante / Vera Lucia Bueno Fischer - Integrante.


Projetos de extensão


2015 - 2015
XXII SEPATUR - Semana Paranaense de Turismo
Descrição: Avaliador de trabalhos técnico-científicos junto ao comitê de extensão universitária.
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
2015 - 2015
XXII SEPATUR - Semana Paranaense de Turismo
Descrição: Coordenador responsável pela organização e execução das atividades de mesa da palestra intitulada: Você saberia gerenciar um hóspede de curta temporada?.
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
2014 - 2014
XXI SEPATUR - SEMANA PARANAENSE DE TURISMO
Descrição: Avaliador de trabalhos técnico-científicos junto ao Comitê de Avaliação do Evento de Extensão Universitária..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
2012 - 2014
AGETUR - Núcleo de Planejamento Turístico
Descrição: O Núcleo de Planejamento Turístico desenvolve atividades relacionadas ao planejamento turístico, planejamento e gestão de eventos e lazer, elaboração de roteiros de visitação à Universidade, pautado na interface entre turismo e responsabilidade social e visando maior interação da comunidade interna e externa com a Universidade..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (0) .
Integrantes: Vander Valduga - Coordenador / Margarete Araujo Teles - Integrante / Luciane de Fátima Neri - Integrante / Ireme Camilo - Integrante / Leticia B. Nitsche - Integrante.


Projetos de desenvolvimento


2009 - 2010
Observatório de Turismo e Cultura do Rio Grande do Sul (OBSERVATUR)
Descrição: A Universidade de Caxias do Sul coordena e desenvolve as atividades de pesquisa do Observatório, por meio do Mestrado em Turismo. Os trabalhos envolvem os professores e alunos dos cursos de Bacharelado em Turismo, dos núcleos universitários da UCS de Canela e de Bento Gonçalves, bem como professores e alunos de outros cursos da instituição. Uma das primeiras iniciativas do Observatório de Turismo e Cultura da Serra Gaúcha foi a criação do portal www.ucs.br/pos/observatur, lançado no final de 2007, no qual sistematizam-se informações e disponibilizam-se produções acadêmicas. Em seis meses, o número internautas de várias regiões do Brasil, e também de outros países, ampliou-se de 250 mensais, para mais de 3.000 visitas mensais..
Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Vander Valduga - Integrante / Ana Maria de Paris Possamai - Integrante / Carlos Eduardo Mesquita Pedone - Integrante / Cleodes Maria Piazza Julio Ribeiro - Integrante / Edegar Luiz Tomazzoni - Coordenador / Eric Dorion - Integrante / Gilberto Bonatto - Integrante / Jose Carlos Koche - Integrante / Jose Carlos Volkmer - Integrante / Terezinha Marina Kuhn Haas - Integrante / Maria do Carmo Padilha Quissini - Integrante.


Outros Projetos


2017 - Atual
CEPAVIN - Centro do Patrimônio e Cultura do Vinho

Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Rosa Maria Vieira Medeiros em 08/05/2017.
Descrição: Centro Interdisciplinar vinculado ao Instituto de Geociências e ao Núcleo de Estudos Agrários da UFRGS, em Porto Alegre que se ocupa de pesquisa e desenvolvimento no que se refere à cultura e ao patrimônio do vinho, pensados de maneira ampliada nas suas nuances. O Projeto e coordenado pela Dra. Rosa Maria Vieira Medeiros com a vice coordenação do Prof. Dr. Vander Valduga..
Situação: Em andamento; Natureza: Outra.
Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (2) .
Integrantes: Vander Valduga - Integrante / Rosa Maria Vieira Medeiros - Coordenador.
2014 - 2014
Coordenador das Atividades de Organização e Execução de Visitas Técnicas
Descrição: Coordenador das Atividades de Organização e Execução de Visitas Técnicas durante a Semana Paranaense de Turismo 2014..
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
Alunos envolvidos: Graduação: (25) .
Integrantes: Vander Valduga - Coordenador.


Membro de corpo editorial


2016 - Atual
Periódico: Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo


Membro de comitê de assessoramento


2018 - 2018
Agência de fomento: CNPQ


Revisor de periódico


2012 - Atual
Periódico: Anais Brasileiros de Estudos Turísticos - ABET
2011 - 2012
Periódico: CADENTEC - Cadernos de Ensino Técnico e Tecnológico (IFSUL/Osorio)
2013 - Atual
Periódico: Campo - Território
2012 - Atual
Periódico: Turismo e Sociedade
2013 - Atual
Periódico: Cultur: Revista de Cultura e Turismo
2014 - Atual
Periódico: Investigaciones turísticas
2015 - Atual
Periódico: Hospitalidade Revista da Universidade Anhembi
2016 - Atual
Periódico: Redes (Santa Cruz do Sul. Online)
2016 - Atual
Periódico: International Journal of Wine Business Research (Print)
2016 - Atual
Periódico: Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo
2016 - Atual
Periódico: Revista Turismo em Análise
2016 - Atual
Periódico: Estudios y Perspectivas en Turismo (En Línea)
2016 - Atual
Periódico: Ágora (UNISC. Online)
2016 - Atual
Periódico: Turismo: Visão e Ação (Online)
2018 - Atual
Periódico: CUADERNOS DE GEOGRAFÌA
2013 - Atual
Periódico: ROSA DOS VENTOS
2015 - Atual
Periódico: CADERNO VIRTUAL DE TURISMO (UFRJ)


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.
2.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Economia / Subárea: Economia do Bem-Estar Social.
3.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Geografia / Subárea: Geografia Humana/Especialidade: Geografia Agrária.
4.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Geografia / Subárea: Geografia Regional/Especialidade: Regionalização.


Idiomas


Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Italiano
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Pouco.
Francês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.


Prêmios e títulos


2012
Primeiro colocado em concurso docente para o curso de Turismo da UFPR, UFPR.
2010
Paraninfo dos Formandos 2010 Turismo UCS, Universidade de Caxias do Sul.
2010
Primeiro colocado em concurso para docente no Curso de Turismo., Universidade Federal do Pampa.
2009
Bolsa da Chaire UNESCO Culture e Traditions du Vin, Université de Bourgogne.
2007
Professor entre os 20 melhores avaliados - Avaliação on-line UCS., Universidade de Caxias do Sul.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
VALDUGA, Vander2018VALDUGA, Vander; MACCOPPI, G. U. ; MINASSE, M. H. S. G. G. . A REDE SLOW FOOD: CONSIDERAÇÕES SOBRE SUA ESTRUTURA ORGANIZACIONAL E ATUAÇÃO NO BRASIL. ROSA DOS VENTOS, v. 10, p. 403/13-421, 2018.

2.
VALDUGA, Vander2018VALDUGA, Vander; MINASSE, M. H. S. G. G. . O Enoturismo no Brasil: Principais Regiões e Características da Atividade. Territoires du Vin, v. 1, p. 1-20, 2018.

3.
SALVAGNI, J.2017SALVAGNI, J. ; VALDUGA, Vander ; NODARI, C. . Cooperação como propulsora da inovação em turismo na região Uva e Vinho do Rio Grande do Sul,Brasil. Otra Economía, v. 10, p. 253-262, 2017.

4.
ALVES, A. R.2017ALVES, A. R. ; SAMPAIO, C. A. C. ; NITSCHE, L. B. ; VALDUGA, Vander . As colônias de imigrantes e o Turismo de Base Comunitária como medida mitigadora do seu risco de desaparecimento. Caderno de Estudos e Pesquisas do Turismo, v. 6, p. 18-34, 2017.

5.
VALDUGA, Vander2017VALDUGA, Vander; MACCOPPI, G. U. . O turismo slow no Brasil: práticas e realidades no segmento de bebidas do país. Journal of Tourism and Development, v. 1, p. 167-177, 2017.

6.
SILVA, R. N. E.2016SILVA, R. N. E. ; ETGES, V. E. ; VALDUGA, Vander . A enogastronomia como produto turístico: dinâmicas territoriais no vale dos vinhedos ? RS/Brasil. THIJ -TOURISM AND HOSPITALITY INTERNATIONAL JOURNAL, v. 6, p. 42-57, 2016.

7.
FERREIRA, M. R.2016FERREIRA, M. R. ; VALDUGA, Vander ; BAHL, M. . Baixa Gastronomia: caracterização e aproximações teórico-conceituais. Revista Turismo em Análise, v. 27, p. 207, 2016.

8.
Edegar Luiz Tomazzoni2016Edegar Luiz Tomazzoni ; VALDUGA, VANDER ; ASHTON, M. S. G. . A Cooperação Técnica Internacional em Enoturismo na Região Uva e Vinho, Serra Gaúcha, Brasil. REVISTA LATINO-AMERICANA DE TURISMOLOGIA, v. 2, p. 31-43, 2016.

9.
TOMAZZONI, Edegar L.2016TOMAZZONI, Edegar L. ; VALDUGA, Vander ; ASHTON, M. S. G. . A COOPERAÇÃO TÉCNICA INTERNACIONAL EM ENOTURISMO NA REGIÃO UVA E VINHO, SERRA GAÚCHA, BRASIL. RLAT - Revista Lationo-Americana de Turismologia, v. 2, p. 31-43, 2016.

10.
SILVA, R. N. E.2016SILVA, R. N. E. ; PONS, M. E. D. ; VALDUGA, Vander . O saber fazer enogastronômico do territorio do Vale dos Vinhedos/RS. Ágora (UNISC. Online), v. 18, p. 7-17, 2016.

11.
ASHTON, M. S. G.2015ASHTON, M. S. G. ; VALDUGA, VANDER ; TOMAZZONI, E. L. . TURISMO CRIATIVO E DESENVOLVIMENTO DA OFERTA TURÍSTICA DO CLUSTER DO VALE DOS VINHEDOS (RS, BRASIL). Investigaciones turísticas, v. 10, p. 90/5-116, 2015.

12.
TELLES, Daniel H. Q.2015TELLES, Daniel H. Q. ; VALDUGA, Vander . O ?ESPAÇO TURÍSTICO? A PARTIR DA MULTIESCALARIDADE TERRITORIAL: COMPLEXIDADE E SISTEMATIZAÇÃO CONCEITUAL. Anais Brasileiros de Estudos Turísticos, v. 5, p. 8-16, 2015.

13.
ASHTON, M. S. G.2015ASHTON, M. S. G. ; VALDUGA, Vander ; TOMAZZONI, Edegar L. . TURISMO CRIATIVO E DESENVOLVIMENTO DA OFERTA TURÍSTICA DO CLUSTER DO VALE DOS VINHEDOS (RS, BRASIL).. INVESTIGACIONES TURÍSTICAS, v. 3, p. 90-116, 2015.

14.
VALDUGA, Vander;VALDUGA, VANDER2014 VALDUGA, Vander; MEDEIROS, Rosa M. V. . As Raízes do Enoturismo no Brasil. Via Tourism Review, v. 2, p. 1-15, 2014.

15.
VALDUGA, Vander;VALDUGA, VANDER2014 VALDUGA, Vander. El enoturismo en Brasil Un análisis territorial en el Estado de Rio Grande do Sul (Brasil) desde 1870 hasta 1970. Estudios y Perspectivas em Turismo, v. 23, p. 278-304, 2014.

16.
FLORES, S. S.2014FLORES, S. S. ; MACHADO, V. S. ; VALDUGA, Vander ; MEDEIROS, Rosa Maria V. . L?Italie au dehors de l?Italie : un autre regard sur la viticulture italienne et ses répercutions au Brésil. Territoires du Vin, v. 7, p. 01-15, 2014.

17.
VALDUGA, Vander;VALDUGA, VANDER2014VALDUGA, Vander; BIZINELLI, C. ; GANDARA, J. M. G. ; MANOSSO, F. C. . A cachaça e o turismo no território do vinho: Rio Grande do Sul (Brasil).. Hospitalidade Revista da Universidade Anhembi, v. 11, p. 195/4-222, 2014.

18.
RAMA, M. L. C. R.2014RAMA, M. L. C. R. ; GARCIA, J. A. ; GANDARA, J. M. G. ; VALDUGA, Vander ; GONZALEZ, P. R. . Ruta del Vino Ribeira Sacra (Galicia ? España): Análisis desde el punto de vista de la oferta enoturística. Turismo e Sociedade, v. 7, p. 555, 2014.

19.
FLORES, S. S.2014FLORES, S. S. ; MACHADO, V. S. ; VALDUGA, Vander ; MEDEIROS, Rosa Maria V. . L?Italia al di fuori dell'italia: un altro sguardo sulla viticoltura italiana e le sue ripercussioni in Brasile. Territori del Vino, v. 1, p. 1-17, 2014.

20.
BIZINELLI, C.2013BIZINELLI, C. ; MANOSSO, F. C. ; GANDARA, J. M. G. ; VALDUGA, Vander . Experiências de Turismo Cervejeiro em Curitiba (PR). Rosa dos Ventos, v. 5 (2), p. 349-375, 2013.

21.
VALDUGA, Vander;VALDUGA, VANDER2013VALDUGA, Vander. Para onde vai o pensamento turístico?. Turismo e Sociedade, v. 6, p. 462, 2013.

22.
VALDUGA, Vander;VALDUGA, VANDER2012 VALDUGA, Vander. Sujeito turístico e espaço turístico: possibilidades teórico-metodológicas para os estudos do turismo. Revista Turismo & Desenvolvimento (Online), v. 01, p. 481-492, 2012.

23.
VALDUGA, Vander;VALDUGA, VANDER2012VALDUGA, Vander. Regionalismo e Turismo: O Caso da região francesa da Borgonha. Rosa dos Ventos, v. 4, p. 100-109, 2012.

24.
VALDUGA, Vander;VALDUGA, VANDER2012VALDUGA, Vander. O desenvolvimento do enoturismo no Vale dos Vinhedos (RS/Brasil). Cultur: Revista de Cultura e Turismo, v. 6, p. 127/8-143, 2012.

25.
VALDUGA, Vander;VALDUGA, VANDER2012VALDUGA, Vander. O fator identidade como estratégia competitiva: o caso da vitivinicultura da Região Uva e Vinho (RS/Brasil). Cadernos do Desenvolvimento, v. 01, p. 67/6-89, 2012.

Livros publicados/organizados ou edições
1.
VALDUGA, Vander. Enoturismo no Vale dos Vinhedos. 1. ed. Jaguarão RS: Fundação Universidade Federal do Pampa, 2011. 182p .

Capítulos de livros publicados
1.
FERREIRA, M. R. ; VALDUGA, Vander . La baixa gastronomía y la relación individuo-lugar. Un análisis en base a los establecimientos de alimentación de Curitiba (Brasil). In: Juana Alejandrina Norrild. (Org.). Gastronomía y turismo: Destinos con sal y pimienta. 1ed.Buenos Aires: CIET, 2017, v. 1, p. 255-271.

2.
VALDUGA, VANDER; ARCE, A. Z. ; ESPARZA, L. T. M. ; GANDARA, J. M. G. . Cachaça, tequila y turismo Un estudio patrimonial en México y Brasil. In: Juana Alejandrina Norrild. (Org.). Gastronomía y turismo ? Destinos con sal y pimienta. 1ed.Buenos Aires: CIET, 2017, v. 1, p. 368-385.

3.
VALDUGA, Vander; VALDUGA, M. . The Experience of Wine Tourism in Vale dos Vinhedos/Rio Grande do Sul -Brazil. In: Peris-Ortiz, Marta; Del Río Rama, María de la Cruz; Rueda-Armengot, Carlos. (Org.). Wine and Tourism: A Strategic Segment for Sustainable Economic Development. 1ed.Berlim: SPRINGER, 2016, v. 1, p. 180-200.

4.
VALDUGA, VANDER; MEDEIROS, Rosa Maria V. ; LINDNER, M. . Caves et Patrimoine Industriel au Brésil: le cas de la Cave Colinas de Pedra - Piraquara/PR/Brasil. In: Rosa Maria Vieira Medeiros; Michele Lindner. (Org.). Expressões da Cultura no Território. 1ºed.Porto Alegre: Evangraf, 2015, v. 1, p. 135-156.

5.
VALDUGA, Vander; MEDEIROS, Rosa M. V. ; LINDNER, M. . Cave et patrimoine industriel au Brésil; le cas de la Cave Colinas de Pedra - Piraquara/Paraná/Brasil. In: Jocelyne PERARD; Maryvonne PERROT. (Org.). De la cave au vin: Une fructueuse alliance. 1ed.Ahuy: Centre George Chevrier/ CNRS UB, 2014, v. 1, p. 167-183.

6.
MEDEIROS, Rosa M. V. ; VALDUGA, Vander . La Vallée dos Vinhedos (Brésil): mutations et construccion d'un espace oenotouristique. In: PERARD, Jocelyne; PERROT, Maryvonne. (Org.). Crises, mutations, innovations: le devennir du monde vitivinicole. 01ed.DIjon: Centre George Chevrier/ CNRS UB, 2013, v. 01, p. 213-228.

7.
PADILHA, A. C. M. ; FERRONATO, S. B. ; VALDUGA, Vander . Estratégia e Implicações no Planejamento e Gestão de Pessoas: Uma Abordagem Teórica. In: FERRONATO, Sibeli Paulon; PADILHA, Ana Claudia Machado; VALDUGA, Vander. (Org.). Gestão estratégica de Pessoas. 1ed.Porto Alegre: Animal, 2013, v. 1, p. 15-38.

8.
VALDUGA, Vander; GANDARA, J. M. G. ; PAIXAO, D. L. D. . Análisis de la Metodologia de Aplicación del Proyecto Economia de la Experiência a un Destino Turístico Brasileño. In: José Antonio Fraiz Brea. (Org.). Creación y Desarollo de Productos Turísticos: Innovación y enfoque experiencial. 1ed.Ourense: AECIT, 2012, v. 1, p. 485-493.

9.
VALDUGA, Vander. Uma história do vinho no Brasil. In: Ana Maria de Paris Possamai; Rosana Peccini. (Org.). Turismo, Historia e Gastronomia: uma viagem pelos sabores. Caxias do Sul: EDUCS, 2011, v. 1, p. -.

10.
VALDUGA, Vander; SANTOS, C H.S ; MACKE, J. ; BASSANESI, M. M. R. . Vinícolas da Serra Gaúcha: o vinho e o enoturismo. In: Santos, C. H.C.; Bassanesi, M.M.R.. (Org.). Turismo e Redes: um novo caminho para a organização no início do século XXI. Caxias do SUl: EDUCS, 2010, v. 1, p. 125-137.

11.
VALDUGA, Vander. Sobre Enocultura. In: Paula Nora; Bianca Pugen. (Org.). Diálogos. 1ºed.Caxias do Sul: Lorigraf, 2008, v. , p. 65-79.

12.
VALDUGA, Vander. Enoturismo: O caso do Vale dos Vinhedos. In: Margarete Paneraí Araujo; Rudimar Baldissera. (Org.). Anais do Congresso de Desenvolvimento Regional. 1ºed.Novo Hamburgo: Editora Feevale, 2006, v. 1, p. 179-196.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
VALDUGA, Vander. O sonho da pousada própria. Jornal Fronteira Meridional, Jaguarão/RS, p. 02 - 02, 01 fev. 2012.

2.
VALDUGA, Vander. A valorização das frutas via atributos de território. Seminário nacional sobre fruticultura de clima temperado, EPAGRI/ São Joaquim - SC, p. 27 - 32, 10 maio 2006.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
SALVAGNI, J. ; NODARI, C. ; VALDUGA, VANDER . COOPERAÇÃO COMO PROPULSORA DA INOVAÇÃO EM TURISMO NA REGIÃO UVA E VINHO DO RIO GRANDE DO SUL, BRASIL. In: V SIMPOSIO DESIGUALDADES, DIREITOS E POLITICAS PUBLICAS / I CONFERENCIA RILESS-EMES, 2017, São Leopoldo. V SIMPOSIO DESIGUALDADES, DIREITOS E POLITICAS PUBLICAS / I CONFERENCIA RILESS-EMES, 2017. v. 1. p. 1071-1186.

2.
VALDUGA, VANDER; PINTO PORTUGAL, ARI . Cave Colinas Pedra - Piraquara/Paraná (Brasil). In: 37th World Congress of Vine and Wine and 12th General Assembly of the OIV, 2014, Mendoza. 37th World Congress of Vine and Wine and 12th General Assembly of the OIV. Les Ulis: EDP Sciences. p. 07004.

3.
ARRUDA, G. N. A. ; NOBREGA, L. M. R. ; VALDUGA, Vander . MARKETING SENSORIAL: UMA PROPOSTA PARA OS HOSTELLING INTERNATIONAL (HI) DE CURITIBA/PR. In: V ENCONTRO DE HOSPITALIDADE E TURISMO DA UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE ?ESPAÇOS E TERRITÓRIOS DIALOGANDO COM O TURISMO?, 2013, Niterói. V ENCONTRO DE HOSPITALIDADE E TURISMO - ENHTUR ? Espaços e Territórios Dialogando com o Turismo, 2013. v. 1. p. 819-838.

4.
VALDUGA, Vander. Estado e Turismo: a construção do patrimônio do vinho no RS (Brasil) de 1900 a 1930 de. In: IX ANPTUR, 2012, São Paulo. IX Seminario Anptur 2012. São Paulo: ALEPH, 2012. v. 1.

5.
VALDUGA, Vander. Construção de Identidade e as Raízes do Turismo no Território do Vinho. In: VIII Seminario ANPTUR 2011, 2011, Balneario Camboriu. Turismo: conhecimento, tecnologias e inovação. São Paulo: ALEPH, 2011.

6.
VALDUGA, Vander. Identidade e Turismo no Territorio do Vinho. In: 3° Simposio Nacional o Rural e o Urbano no Brasil, 2011, Porto Alegre. SIMPOSIO Nacional o Rural e o Urbano no Brasil - SINARUB. Porto Alegre: UFRGS, 2011.

7.
VALDUGA, Vander. Enoturismo: um olhar organizacional mediado pela perspectiva espacial. In: VII Seminario Anptur 2010, 2010, São Paulo. Etica: produção e difusão da pesquisa em turismo. São Paulo: Aleph, 2010.

8.
VALDUGA, Vander. O Rol da Vitivinicultura e do Turismo na Evolução Identitaria da Região Uva e Vinho (Rio Grande do Sul): Uma Proposta de Estudos. In: VI Seminario de Pesquisa em Turismo do Mercosul. Saberes e fazeres no turismo: interfaces, 2010, Caxias do Sul. Anais do VI Seminario de Pesquisa em Turismo do Mercosul. Caxias do Sul: EDUCS, 2010.

9.
VALDUGA, Vander. O Uso da Identidade como Estratégia Competitiva: O caso da Vitivinicultura da Região Uva e Vinho - RS. In: 12° Encuentro de Geografos de América Latina, 2009, Montevideo. 12° Encuentro de Geografos de América Latina. Montevideo, 2009.

10.
VALDUGA, Vander; Gustavo Valduga . Região, Vinho e Identidade: uma visão sobre o Vale dos Vinhedos. In: XXVIII Encontro Estadual de Geografia: A geografia em transformação, 2008, Bento Gonçalves. XXVIII Encontro Estadual de Geografia, 2008.

11.
VALDUGA, Vander. O processo de desenvolvimento do enoturismo no Vale dos Vinhedos. In: V Seminário ANPTUR - Associação Nacional de Pesquisae Pós-Graduação em Turismo, 2008, Belo Horizonte. Turismo e Hospitalidade em Destinos Urbanos, 2008. v. 01.

12.
VALDUGA, Vander. Do Modelo Sistêmico Linear Turístico ao da Unitas-multiplex. Uma Análise Crítica da Corrente Sistêmica e Suas Limitações no Campo Turístico. In: V Seminário de Pesquisa em Turismo do MERCOSUL (SeminTUR), 2008, Caxias do Sul. V Seminário de Pesquisa em Turismo do MERCOSUL (SeminTUR), 2008.

13.
VALDUGA, Vander; DARTORA, J. S. ; BABINSKI, L. R. . Economia da experiência: vivências na região uva e vinho. In: IV ANPTUR - Seminário da associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo, 2007, São Paulo. Economia da experiência: vivências na região uva e vinho, 2007.

14.
VALDUGA, Vander. A mudança de mentalidade como estratégia para a competitividade: o caso das vinícolas da serra gaúcha. In: IV SeminTUR - Seminário de Pesquisa em Turismo do Mercosul, 2006, Caxias do Sul, 2006.

15.
VALDUGA, Vander. Enoturismo no Vale dos Vinhedos: uma análise de seu funcionamento.. In: III Seminário de Pesquisa em Turismo do Mercosul, 2005, Caxias do Sul. GT 1 - Modelos de Gestão Turística, 2005.

16.
VALDUGA, Vander. Enoturismo: o caso do APL Vale dos Vinhedos.. In: Congresso de Desenvolvimento Regional, 2005, Novo Hamburgo, 2005.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
VALDUGA, Vander; GANDARA, J. M. G. ; PAIXAO, D. L. D. . Análise da metodologia de aplicação do projeto Economia da Experiência a um destino turístico brasileiro. In: XVII CONGRESSO INTERNACIONAL AECIT 2012, 2012, Ourense. Creación y desarollo de productos turísticos: innovación y enfoque experiencial. Ourense: Imprenta Deputación Ourense, 2012. v. 01. p. 95-95.

Artigos aceitos para publicação
1.
GABARDO, W. O. ; VALDUGA, VANDER . SISTEMAS CULTURALES Y EL PAISAJE DEL VIÑEDO BRASILEÑO: RECURSOS PARA EL ENOTURISMO. ESTUDIOS Y PERSPECTIVAS EN TURISMO, 2019.

Apresentações de Trabalho
1.
VALDUGA, Vander. Ecoenoturismo e a formação de cluster para o turismo. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
FRATUCCI, A. C. ; VALDUGA, Vander ; BAHL, M. ; GANDARA, J. M. G. . O espaço do Turismo e o espaço do Turista. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

3.
VALDUGA, Vander. Contribuições do Enoturismo para a Vitivinicultura Brasileira. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

4.
ASHTON, M. S. G. ; VALDUGA, Vander ; TOMAZZONI, E. L. . Análise das Possibilidades de Turismo Criativo no Cluster do Vale dos Vinhedos, RS, Brasil e seu Reflexo no Desenvolvimento da Oferta Turística. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

5.
VALDUGA, Vander. Turismo, Cultura, Economia da Experiência e Enologia. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

6.
VALDUGA, Vander. Cachaça, Vino y Turismo en Brasil. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

7.
VALDUGA, Vander; BIZINELLI, C. ; GANDARA, J. M. G. . A cachaça e o turismo no território do vinho RS/Brasil. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

8.
VALDUGA, Vander; GANDARA, J. M. G. ; PAIXAO, D. L. D. . Análise da metodologia de aplicação do projeto Economia da Experiência a um destino turístico brasileiro. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

9.
VALDUGA, Vander. Estado e Turismo: a construção do patrimônio do vinho no RS (Brasil) de 1900 a 1930 de. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

10.
VALDUGA, Vander. Construção de Identidade e as Raízes do Turismo no Território do Vinho. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

11.
VALDUGA, Vander. Identidade e Turismo no Territorio do Vinho. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

12.
VALDUGA, Vander. O Rol da Vitivinicultura e do Turismo na Evolução Identitaria da Região Uva e Vinho/RS: uma proposta de estudos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

13.
VALDUGA, Vander. Enoturismo: um olhar organizacional mediado pela perspectiva espacial. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

14.
VALDUGA, Vander. O uso da identidade como estratégia competitiva: o caso da vitivinicultura da Região Uva e Vinho - RS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

15.
VALDUGA, Vander. Território, patrimônio e turismo: o vinho em Bento Gonçalves/RS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

16.
VALDUGA, Vander. Do Modelo Sistêmico Linear Turístico ao da Unitas-multiplex. Uma Análise Crítica da Corrente Sistêmica e Suas Limitações no Campo Turístico. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

17.
VALDUGA, Vander. O processo de desenvolvimento do enoturismo no Vale dos Vinhedos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

18.
VALDUGA, Gustavo ; VALDUGA, Vander . Região , Vinho e Identidade: Uma Visão Sobre o Vale dos Vinhedos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

19.
VALDUGA, Vander; DARTORA, J. S. ; BABINSKI, L. R. . Economia da Experiência: vivências na Região Uva e Vinho. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

20.
VALDUGA, Vander. A Mudança de Mentalidade como Estratégia para a Competitividade: O caso das vinicolas da Serra Gaucha. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

21.
VALDUGA, Vander. Enoturismo: o caso do APL Vale dos Vinhedos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).


Produção técnica
Trabalhos técnicos
1.
VALDUGA, Vander. Parecer (código ABET-018-E4) sobre artigo submetido ao periódico ABET em 2015. 2016.

Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
VALDUGA, VANDER; MACCOPPI, G. U. . Gastronomia e Turismo. 2017.

2.
VALDUGA, Vander. Enoturismo e seus aspectos culturais na relação com o desenvolvimento. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

3.
VALDUGA, VANDER. Enoturismo e seus aspectos culturais na relação com o desenvolvimento. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).


Demais tipos de produção técnica
1.
VALDUGA, VANDER; UVINHA, R. R. . Mesa Temática 4: Cultura, gastronomia e lazer no turismo. 2016. (Coordenação de mesa temática).

2.
VALDUGA, VANDER. INTERNACIONAL CONFERENCE ON TOURISM CIT 2015. 2015. (Membro de Comitê Científico - CIT 2015 - ISCET/PORTO -PORTUGAL).

3.
VALDUGA, Vander. A Geografia em Transformação: Vale dos Vinhedos. 2008. (Coordenação de Visita Técnica).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
MINASSE, M. H. S. G. G.; VALDUGA, Vander; OLIVEIRA, S. L. I.. Participação em banca de Mariana da Silva Lopes. O processo criativo de chefs brasileiros como estratégia de competitividade: um estudo multicasos. 2018. Dissertação (Mestrado em Gestão em Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

2.
Rejowski, M; VALDUGA, Vander; MINASSE, M. H. S. G. G.. Participação em banca de Rafael Cunha Ferro. Pesquisa em gastronomia no Brasil: configuração do campo e interfaces com a hospitalidade (1999-2016). 2018. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

3.
HORODYSKI, G. S.; VALDUGA, Vander; MEDEIROS, M. L.; TRAMONTIN, R.. Participação em banca de Anais Kovaleski. A oferta de souvenirs gastronômicos no destino Morretes/PR. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Paraná.

4.
CAMARGO, L. O. L.; CAVENAGHI, A. J.; VALDUGA, Vander. Participação em banca de Roberto Moreira Calçada Junior. A Hospitalidade percebida pelos tripulantes do correio aéreo nacional (CAN) no atendimento a populações isoladas da Amazônia. 2018. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

5.
BRAGA, D. C.; SOLHA, K. T.; TOMAZZONI, E. L.; VALDUGA, Vander. Participação em banca de Valéria Andrade de Thomaz. Análise da participação das agências de turismo receptivo do Circuito das Frutas (SP) no fomento à redes de cooperação. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Turismo) - Universidade de São Paulo.

6.
FEGER, J. E.; GANDARA, J. M. G.; BERNIER, E. J. T.; RUIZ, T. C. D.; NEVES, S. C.; VALDUGA, Vander. Participação em banca de Sergio Vinicius de Souza Junior. A percepção dos gestores públicos e provados de destinos no Brasil e no México sobre a importância de contar com indicadores que permitam avaliar o planejamento, gestão e controle do Turismo em destinos. 2017. Dissertação (Mestrado em Turismo) - Universidade Federal do Paraná.

7.
MORETTI, S. L. A.; WADA, E. K.; VALDUGA, Vander. Participação em banca de Maria Stela Reis Crotti. A hospitalidade na hotelaria de luxo no Brasil: aspectos do acolhimento na experiência de consumo. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

8.
SALLES, M. R. R.; CAVENAGHI, A. J.; VALDUGA, Vander. Participação em banca de Ana Maria Góes. Hospitalidade no espaço público: a comida de rua em São Paulo. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

9.
VALDUGA, Vander; MEDEIROS, Rosa M. V.; LINDNER, M.. Participação em banca de Vinicio Luis Pierosan. A vitivinicultura de base ecológica: o caso de Cotiporã/RS. 2016. Dissertação (Mestrado em Geografia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

10.
VALDUGA, Vander; TOMAZZONI, E. L.; BASTOS, S. R.; BRAGA, D. C.. Participação em banca de Maraísa Andrade de Castro. Turismo gastronômico na Amazônia paraense: as perspectivas de consolidação do destino Belém-PA sob a análise da oferta. 2016. Dissertação (Mestrado em Turismo) - Universidade de São Paulo.

11.
NAKATANI, M. S. M.; VALDUGA, Vander; LUCCA FILHO, V.. Participação em banca de Cassiano Borges da Fonseca. O processo de turistificação do Bairro de Santo Antonio de Lisboa, Sambaqui e Cacupé e a Criação da Via Gastronômica do Sol Poente em Florianópolis/SC. 2016. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Universidade Federal do Paraná.

12.
Rejowski, M; VALDUGA, Vander; CAMARGO, L. O. L.. Participação em banca de Juliana Trombeta Reis. Bebidas e Hospitalidade: produção científica no Brasil (2004 a 2012). 2015. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

13.
GANDARA, J. M. G.; BASTOS, S. R.; MINASSE, M. H. S. G. G.; VALDUGA, Vander; DINIZ FILHO, L. L.. Participação em banca de Camila Bizinelli. Distribuição Espacial dos Estabelecimentos de Alimentação do Destino Turístico Curitiba. 2015. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Geografia) - Universidade Federal do Paraná.

14.
GANDARA, J. M. G.; IVARS, J.; VALDUGA, Vander; TELLES, Daniel H. Q.. Participação em banca de Luciana Maria Pinheiro Tonon. A territorialização e o marketing de um produto turístico regional: o passeio de trem Curitiba/Litoral. 2014. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Geografia) - Universidade Federal do Paraná.

15.
VALDUGA, Vander; GANDARA, J. M. G.; DINIZ FILHO, L. L.. Participação em banca de Camila Bizinelli. A Curitiba dos Restaurantes: Uma Análise da Distribuição Espacial dos Estabelecimentos Associados ao Turismo. 2014. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Geografia) - Universidade Federal do Paraná.

16.
BARTH, F.; VALLE, A.; BARRETTO, M.; VALDUGA, Vander; PACHECO, E. V. V.. Participação em banca de Tatiana do Amaral. Caracterização do patrimônio industrial nas vinícolas Caruso Mac Donald e Cadorin em Urussanga-SC. 2014. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Arquitetura e Urbanis) - Universidade Federal de Santa Catarina.

17.
GANDARA, J. M. G.; HARDT, L.; MACHADO, M. B. T.; VALDUGA, Vander. Participação em banca de Maíra Pedron. A Experiência dos Turistas nos Parques Urbanos de Curitiba. 2013. Dissertação (Mestrado em Programa de Pos-Graduação em Geografia) - Universidade Federal do Paraná.

18.
MEDEIROS, Rosa Maria V.; HEIDRICH, A. L.; VALDUGA, Vander; FALCADE, I.. Participação em banca de Vagner da Silva Machado. Uma análise da cultura na localidade rural Linha Leopoldina, Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves/RS. 2013. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Geografia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

19.
TELLES, Daniel H. Q.; GANDARA, J. M. G.; VALDUGA, Vander. Participação em banca de Luciana Maria Pinheiro Tonon. A territorialização e o marketing de um produto turístico regional: O passeio de Trem Curitiba/Litoral. 2013. Dissertação (Mestrado em Programa de Pos-Graduação em Geografia) - Universidade Federal do Paraná.

20.
GANDARA, J. M. G.; VALDUGA, Vander; HARDT, L.. Participação em banca de Maira Pedron Fontata. A Experiência dos Turistas nos Parques Urbanos de Curitba/PR. 2012. Dissertação (Mestrado em Programa de Pos-Graduação em Geografia) - Universidade Federal do Paraná.

Teses de doutorado
1.
VALDUGA, Vander; MEDEIROS, Rosa Maria V.; WIZNIEWSKY, C.; FONTOURA, L. F. M.. Participação em banca de Vanessa Manfio. Vitivinicultura e associativismo: a formação de um território a partir da dinâmica da Associação Vinhos da Campanha/RS - Brasil. 2018. Tese (Doutorado em Doutorado em Geografia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

2.
ARAUJO JUNIOR, A. M.; CASTRO JUNIOR, D. F. L.; LUCCA FILHO, V.; LEITE, F. C. M.; VALDUGA, Vander; SILVEIRA, D. C.. Participação em banca de Donato Marcelo Dreher Heuser. Cozinha Regional na Ilha de Santa Catarina: dinâmicas de atualização. 2017. Tese (Doutorado em Doutorado em Geografia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

3.
YAZIGI, E.; VALDUGA, Vander; TELLES, D. H. Q.; GALVANI, E.; ROSSINI, R. E.. Participação em banca de Tiaraju Salini Duarte. A identidade territorial como estratégia de planejamento do turismo rural: interfaces entre o Vale dos Vinhedos e Alto Douro Vinhateiro. 2016. Tese (Doutorado em Doutorado em Geografia) - Universidade de São Paulo.

4.
BAHL, M.; VALDUGA, Vander; TELLES, Daniel H. Q.; TEIXEIRA, S. K.; ANACLETO, A.. Participação em banca de Luciane Scheuer. Percepção do Turismo pelos Moradores e Segundos Residentes de Guaratuba - Paraná, Brasil. 2015. Tese (Doutorado em Doutorado em Geografia) - Universidade Federal do Paraná.

5.
ETGES, V. E.; VOGT, O. P.; VALDUGA, VANDER; FELLIPI, A. C. T.; PONS, M. E. D.. Participação em banca de Roberto do Nascimento e Silva. A enogastronomia no processo de formação da identidade territorial do Vale dos Vinhedos/RS. 2015. Tese (Doutorado em Desenvolvimento Regional) - Universidade de Santa Cruz do Sul.

6.
GANDARA, J. M. G.; VALIENTE, G. C.; VALDUGA, VANDER; BAHL, M.. Participação em banca de Valéria de Meira Albach. A difusão da pesquisa em geografia do turismo na ibero-america. 2015. Tese (Doutorado em Geografia) - Universidade Federal do Paraná.

7.
GANDARA, J. M. G.; IVARS, J.; MACHADO, M. T.; PAIXAO, D. L. D.; VALDUGA, VANDER; DINIZ FILHO, L. L.. Participação em banca de Thays Cristina Domareski Ruiz. A Dinâmica Evolutiva da Competitividade do Destino Turístico Curitiba. 2015. Tese (Doutorado em Doutorado em Geografia) - Universidade Federal do Paraná.

8.
GANDARA, J. M. G.; SANTOS, G. A.; TELLES, Daniel H. Q.; VALDUGA, Vander. Participação em banca de Valéria de Meira Albach. A produção acadêmica em geografia do turismo na Ibero-América: por uma geografia do turismo. 2014. Tese (Doutorado em Geografia) - Universidade Federal do Paraná.

9.
GANDARA, J. M. G.; MOITAL, M.; AKEL SOBRINHO, Z.; PUCHASKI, K. R.; DINIZ FILHO, L. L.; VALDUGA, Vander. Participação em banca de Graziela Scalise Horodyski. O Consumo na Experiência Turística: O Caso dos Souvenirs no Destino Curitiba-PR. 2014. Tese (Doutorado em Doutorado em Geografia) - Universidade Federal do Paraná.

10.
YAZIGI, E.; GANDARA, J. M. G.; MACHADO, M. B. T.; BERTONCELLO, R. V.; VALDUGA, Vander. Participação em banca de Daniel Hauer Queiroz Telles. Possibilidades de reorganização territorial apoiada na imagem nautica a partir de Angra dos Reis-RJ. 2012. Tese (Doutorado em Geografia (Geografia Humana)) - Universidade de São Paulo.

11.
ETGES, V. E.; KARNOPP, E.; VOGT, O. P.; VALDUGA, Vander. Participação em banca de Roberto do Nascimento e Silva. A contribuição da enogastronomia no processo de formação de identidade territorial no Vale dos Vinhedos. 2012. Tese (Doutorado em Desenvolvimento Regional) - Universidade de Santa Cruz do Sul.

Qualificações de Doutorado
1.
BRUCH, K. L.; FLORES, S. S.; DEWES, H.; VALDUGA, Vander. Participação em banca de Marielen Aline Costa da Silva. Enoturismo e Desenvolvimento Territorial Sustentável: o caso do Vale dos Vinhedos e Vales da Uva Goethe. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Agronegócios) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

2.
MEDEIROS, Rosa Maria V.; WIZNIEWSKY, C. R. F.; STROCHEIN, M. R. D.; REGO, N.; VALDUGA, Vander. Participação em banca de Jaime Fogaça. A vitivinicultura no estado de Santa Catarina: a implantação das políticas públicas voltadas a criação dos cursos de vitivinicultura - um estudo sobre a Escola Manoel Cruz em São Joaquim e no Instituto Federal de Santa Catarina - Campus Urupema. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Geografia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Qualificações de Mestrado
1.
MEDEIROS, Rosa Maria V.; VERDUM, R.; DAVID, C.; VALDUGA, Vander. Participação em banca de Vagner da Silva Machado. A VITIVINICULTURA COMO ELEMENTO ORGANIZADOR DE TERRITÓRIOS RURAIS EM NOVA PÁDUA E ENCRUZILHADA DO SUL.. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Geografia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

2.
BRAGA, D. C.; TOMAZZONI, E. L.; VALDUGA, Vander. Participação em banca de VALÉRIA ANDRADE DE THOMAZ. Análise da participação das agências de turismo receptivo do Circuito das Frutas (SP) no fomento à formação de rede de cooperação. 2017.

3.
HORODYSKI, G. S.; MEDEIROS, M. L.; VALDUGA, Vander. Participação em banca de Anaïs Kovaleski. O Consumo de Souvenir Gastronômico no Destino Morretes-PR. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Turismo) - Universidade Federal do Paraná.

4.
VALDUGA, Vander; TELLES, D. H. Q.; SILVA, R. N. E.; HORODYSKI, G. S.. Participação em banca de Flávia Luiza Schiochet. Vegetarianismo e Turismo em Curitiba: possibilidades e realidades. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Turismo) - Universidade Federal do Paraná.

5.
NAKATANI, M. S. M.; MONDO, T. S.; VALDUGA, Vander. Participação em banca de Cassiano Borges da Fonseca. O Processo de Turistificação do Bairro Santo Antonio de Lisboa a partir da Criação da Via Gastronômica do Sol Poente. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Turismo) - Universidade Federal do Paraná.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
GANDARA, J. M. G.; VALDUGA, Vander; BERNAL, N. C.. Participação em banca de Raissa T. G. Roch.Gestão da Qualidade dos Serviços Turísticos nos Hotéis Executivos a partir da perspectiva da Economia da Experiência: o caso de Curitiba. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Paraná.

2.
GANDARA, J. M. G.; VALDUGA, Vander; GUALBERTO, R.. Participação em banca de Feliphe Bello Chiavelli.A influência da qualidade dos serviços na experiência vivenciada pelos hóspedes nos hotéis Midle Class de Curitiba. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Paraná.

3.
VALDUGA, Vander; AKEL, G. M.; HORODYSKI, G. S.. Participação em banca de Andressa Pitella.Análise do Potencial de três Cachaçarias para o desenvolvimento de um Produto Turístico Experiencial em Morretes/PR-Brasil. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Paraná.

4.
ESPINDOLA, Pablo; BREGOLIN, Michel; VALDUGA, Vander. Participação em banca de Regiane Adriane Pessoa.A presença da hospitalidade em um hotel da cidade de Gramado. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Hotelaria) - Universidade de Caxias do Sul.

5.
ESPINDOLA, Pablo; VALDUGA, Vander; MIRANDA, Rodolfo J. M.. Participação em banca de Dionisio Rocha.Avaliando o grau de conhecimento dos profissionais responsaveis pela execução do serviço do vinho. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Hotelaria) - Universidade de Caxias do Sul.

6.
ESPINDOLA, Pablo; BREGOLIN, Michel; VALDUGA, Vander. Participação em banca de Emanueli Marin.A hotelaria sustentavel: uma investigação dos resultados praticos do programa Bem Receber dos empreendimentos hoteleiros da cidade de Canela. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Hotelaria) - Universidade de Caxias do Sul.

7.
ESPINDOLA, Pablo; VALDUGA, Vander; BREGOLIN, Michel. Participação em banca de Selma Soares Zat.Bar e Hospedaria: conciliando e harmonizando seus diferentes ambientes inspirando-se na cerveja. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Hotelaria) - Universidade de Caxias do Sul.

8.
VALDUGA, Vander; RIZZON, Luis A.; TEIXEIRA, Paulo R.; DALLAGNOL, Sandra. Participação em banca de Julielem Larice Peixoto.A importância da sustentabilidade para o turismo em atrativos naturais em Bonito (MS) e Criúva - Caxias do Sul/RS. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul.

9.
VALDUGA, Vander; VIANNA, Andyara; DARTORA, J. S.. Participação em banca de Sinara Maria Berlaver Rossi.Possibilidades para o agenciamento do turismo via correio eletrônico. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Turismo) - Centro de Ensino Superior Cenecista de Farroupilha.

10.
VALDUGA, Vander; VIANNA, Andyara; DARTORA, J. S.. Participação em banca de Marcelo Signori.Transporte aéreo e turismo. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Turismo) - Centro de Ensino Superior Cenecista de Farroupilha.

11.
VALDUGA, Vander; JASPER, Juliana; DARTORA, J. S.. Participação em banca de Silvia Rejane Grassiani.O envolvimento e a contribuição das agroindústrias como propulsora do turismo rural em Carlos Barbosa. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Turismo) - Centro de Ensino Superior Cenecista de Farroupilha.

12.
VALDUGA, Vander; DARTORA, J. S.; VIANNA, Andyara. Participação em banca de Maria de Fátima Penso.Turismo receptivo nas agências de viagens. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Turismo) - Centro de Ensino Superior Cenecista de Farroupilha.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
CHEMIN, M.; BAHL, M.; FRATUCCI, A. C.; VALDUGA, Vander; FEGER, J. E.. Concurso Público para Professor Adjunto na Área de Turismo - UFPR. 2015. Universidade Federal do Paraná.

2.
VALDUGA, Vander. Gestão de Empresas e serviços turísticos de eventos, lazer e recreação, alimentos e bebidas e meios de hospedagem. 2014. Universidade Federal do Paraná.

3.
GOMES, B. M. A.; BAHL, M.; VALDUGA, Vander. Planejamento e Gestão do Turismo. 2013. Universidade Federal do Paraná.

4.
SIQUEIRA, E. D.; VALDUGA, Vander; GUIMARAES, V.. Políticas Públicas em Turismo, Patrimônio Cultural e Turismo e Abordagens Teóricas do Turismo. 2012. Universidade Federal de Juiz de Fora.

5.
VALDUGA, Vander; TIEPPO, S. F.; TOMAZZONI, E. L.. Concurso Publico para a Area do Turismo - UCS. 2009. Universidade de Caxias do Sul.

Outras participações
1.
BRAMBATTI, L. E.; GASTAL, S. A.; HEREDIA, V. B. M.; VALDUGA, Vander. Avaliação dos Roteiros de Turismo da Região Uva e Vinho, RS, um olhar territorial e sociológico. 2017. Universidade de Caxias do Sul.

2.
BERNIER, E. T.; VIRGEN, C.; FEGER, J. E.; HORODYSKI, G. S.; VALDUGA, VANDER; PAIXAO, D. L. D.. O enogastroturismo na região metropolitana de Curitiba: o caso da Vinopar. 2017. Universidade Federal do Paraná.

3.
VALDUGA, Vander; NERI, L. F.; NITSCHE, L. B.. Comissão de Seleção de para o preenchimento de vagas no programa Bolsa Extensão UFPR. 2013. Universidade Federal do Paraná.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Colóquio Internacional Patrimonio, Turismo y Valorización de Los Territorios de la Vid y el Vino.El rescate de los métodos ancestrales de vinificación y sus impactos sensoriales en el vino. 2018. (Seminário).

2.
2° Congresso Nacional dos Conselhos Municipais de Turismo. A Governança em Enoturismo e Enogastronomia. 2017. (Congresso).

3.
XIV ANPTUR.Lugar e Hospitalidade: Uma Abordagem Teórica. 2017. (Seminário).

4.
XIII ANPTUR.Slow food: considerações sobre o tratamento teórico e aproximações à interpretação do turismo. 2016. (Seminário).

5.
XIII ANPTUR.Turismo pedagógico: uma práxis transdisciplinar entre o turismo e a pedagogia. 2016. (Seminário).

6.
XI Semana do Turismo da UFMG.Turismo, Cultura, Economia da Experiência e Enologia. 2014. (Outra).

7.
III Caminhos da Extensão: Compartilhando vivências. 2013. (Outra).

8.
INVTUR 2012.Sujeito Turistico e Espaço Turistico: possibilidades teorico-metodologicas para os estudos do turismo. 2012. (Outra).

9.
IX ANPTUR.Estado e Turismo: a construção do patrimônio do vinho no RS (Brasil) de 1900 a 1930 de. 2012. (Seminário).

10.
3° Simposio Nacional o Rural e o Urbano no Brasil.Identidade e Turismo no Territorio do Vinho. 2011. (Simpósio).

11.
VIII Seminario ANPTUR 2011.Construção de Identidade e as Raizes do Turismo no Territotio do Vinho. 2011. (Seminário).

12.
Workshop Fenavinho Brasil: O Mundo do Turismo do Vinho.Enoturismo na Região da Borgonha, França. 2011. (Outra).

13.
XIV Seminario em Geografia - A pluriatividade e a contribuição do turismo nas mudanças do espaço rural brasileiro.O enoturismo no Vale dos Vinhedos. 2011. (Seminário).

14.
Congresso Latino-Americano de Enoturismo. 2010. (Congresso).

15.
II Encontro dos Coordenadores de Cursos de Turismo, Hotelaria e Gastronomia do Rio Grande do Sul. 2010. (Encontro).

16.
III Semana Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia e Viticultura e Enologia.O Enoturismo. 2010. (Outra).

17.
Seminario: Enoturismo e o Contexto Espacial.Enoturismo e o Contexto Espacial. 2010. (Seminário).

18.
VIII CPTUR - 10 ANOS TURISMO/UFPEL: Mercado de Trabalho do Bacharel em Turismo.Oportunidades e Desafios para o Bacharel em Turismo no Campo Cientifico. 2010. (Outra).

19.
VII Seminario Anptur 2010.Enoturismo: um olhar organizacional mediado pela perspectiva espacial. 2010. (Seminário).

20.
VI Semintur - Seminario de Pesquisa em Turismo do Mercosul.O Rol da Vitivinicultura e do Turismo na evolução identitaria da Região Uva e Vinho/RS: uma proposta de estudos. 2010. (Seminário).

21.
VI Semintur - Seminario de Pesquisa em Turismo do Mercosul.O Rol da Vitivinicultura e do Turismo na evolução identitaria da Região Uva e Vinho/RS: uma proposta de estudos. 2010. (Seminário).

22.
12 Encuentro de Geografos da America Latina.O uso da identidade como estratégia competitiva: o caso da vitivinicultura da Região Uva e Vinho-RS. 2009. (Encontro).

23.
1º Encontro de Coordenadores de Cursos de Graduação e de Especialização em Turismo, Hotelaria e Gastronomia do RS.Relato da realidade do curso de Bacharelado em Turismo da UCS. 2009. (Encontro).

24.
Projetos Sociais e Empresariais da Empresa Junior de Hotelaria e Turismo Unioeste PR.Enoturismo na Região Uva e Vinho. 2009. (Encontro).

25.
VI Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo ANPTUR 2009.Território, patrimônio e turismo: o vinho em Bento Gonçalves/RS. 2009. (Seminário).

26.
2° Forum Municipal de Turismo de Bento Gonçalves. 2008. (Outra).

27.
II Fórum Municipal de Turismo. 2008. (Outra).

28.
V Seminário ANPTUR - Associação Nacional de Pesquisae Pós-Graduação em Turismo.O processo de desenvolvimento do enoturismo no Vale dos Vinhedos. 2008. (Seminário).

29.
XII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. 2008. (Congresso).

30.
1º Fórum Municipal de Turismo. 2007. (Seminário).

31.
III ENCONTRO NACIONAL DOS GRUPOS DE PESQUISA EM GEOGRAFIA - PET. 2007. (Seminário).

32.
IV ANPTUR - Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo.Economia da Experiência: vivências na região uva e vinho.. 2007. (Seminário).

33.
Aula Inaugural do Mestrado em Turismo. 2006. (Outra).

34.
Palestra. 2006. (Outra).

35.
SEMINÁRIO EMPRESARIAL - GESTÃO ESTRATÉGICA DO TURISMO- EBAPE FGV. 2006. (Seminário).

36.
Seminário Nacional de Fruticultura..Palestrante convidado - 7° SENAFRUT .. 2006. (Seminário).

37.
Congresso de Desenvolvimento Regional.. I Congresso de Desenvolvimento Regional. Feevale - Novo Hamburgo.. 2005. (Congresso).

38.
Indicação de Procedência Vale dos Vinhedos: o diferencial competitivo do mercado.. 2005. (Seminário).

39.
Prática Interativa.Palestrante convidado pela Ulbra - Torres com o tema Enoturismo.. 2005. (Oficina).

40.
Produção Associada ao Turismo.Palestrante Convidado - Produção Associada ao Turismo - Instituto Estrada Real, Belo Horizonte.. 2005. (Seminário).

41.
Programa de Melhoria da Qualidade da Cachaça de Santa Catarina..Programa de Melhoria da Qualidade da Cachaça Catarinese. Palestrante convidado - Tema: A Experiência da Certificação de Qualidade dos Produtos do Vale dos Vinhedos.. 2005. (Seminário).

42.
Programa Turismo Rural - uma nova alternativa de desenvolvimento no campo.. 2005. (Seminário).

43.
I Jornada Acadêmica de Turismo.Palestrante convidado pela Universidade de Caxias do Sul para oficina Enoturismo: desenvolvimento a partir do vinho.. 2004. (Oficina).

44.
Semana Acadêmica do Turismo. 2004. (Outra).

45.
Semana Acadêmica do Turismo. 2003. (Outra).

46.
Semana Acadêmica do Turismo. 2002. (Outra).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
PAULUS, B. ; VALDUGA, Vander ; GANDARA, J. M. G. ; BERNIER, E. T. . II Congresso dos Conselhos Municipais de Turismo. 2017. (Congresso).

2.
PAULUS, B. ; VALDUGA, Vander ; GANDARA, J. M. G. . I Congresso dos Conselhos Municipais de Turismo. 2016. (Congresso).

3.
VALDUGA, Vander. XX SEPATUR - Semana Paranaense de Turismo. 2013. (Outro).

4.
VALDUGA, Vander; GANDARA, J. M. G. ; LUCCA, V. ; GRAVARI-BARBAS, M. ; PERARD, J. ; JACQUET, O. . Colóquio Internacional Vinho, Patrimônio, Turismo e Desenvolvimento. 2013. (Outro).

5.
VALDUGA, Vander. UFPR: Cursos e Profissões. Ume Feira de ideias para o seu futuro. 2013. .

6.
BAHL, M. ; VALDUGA, Vander . XIX SEPATUR - Semana Paranaense de Turismo. 2012. (Outro).

7.
VALDUGA, Vander; SANTOS, E. O. . Seminario: Falando de Turismo - Turismo no México. 2010. (Outro).

8.
VALDUGA, Vander. 1º Encontro de coordenadores de cursos de Graduação e especialização em Turismo, Hotelaria e Gastronomia do RS. 2009. (Outro).

9.
César ; VALDUGA, Vander . A Utilização Turistica do Recurso Cultural. 2009. (Outro).

10.
VALDUGA, Vander. Turismo Rural - Projeto Jovens Empreendedores Rurais. 2009. (Outro).

11.
BENI, M. C. ; VALDUGA, Vander . Crise Econômica Global: Impactos sobre o Setor de Turismo - Mario Carlos Beni. 2009. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Arlete Cristina De Cesaro. CONTRIBUIÇÃO DAS INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS PARA O DESENVOLVIMENTO DO TURISMO NO PAÍS. Início: 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Paraná. (Orientador).

2.
Taisa Trevisan. TURISMO NO DESTINO UVA E VINHO: UM OLHAR SOB A PRESPECTIVA SENSÍVEL DA SUSTENTABILIDADE. Início: 2017. Dissertação (Mestrado profissional em MESTRADO EM AMBIENTE E SUSTENTABILIDADE) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul. (Coorientador).

3.
Wagner Otavio Gabardo. Enoturismo na Região Metropolitana de Curitiba. Início: 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).

Tese de doutorado
1.
Jaime Fogaça. A vitivinicultura em Santa Catarina. Início: 2016. Tese (Doutorado em Doutorado em Geografia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, CNPQ. (Coorientador).

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Eliane Prestes. Gastronomia Vegana em Curitiba. Início: 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Paraná. (Orientador).

2.
Felipe Cesar. Turismo Cervejeiro em Pinhais/PR. Início: 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Paraná. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Flávia Luiza Schiochet. Vegetarianismo e turismo em Curitiba: Possibilidades e Realidades. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Paraná, . Orientador: Vander Valduga.

2.
Grazielle Ueno. A ressignificação do turismo a partir do Slow Tourism: uma analise do Pólo de Enoturismo da Região Metropolitana de Curitiba.. 2016. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Vander Valduga.

3.
Flávia Luiza Schiochet. Vegetarianismo e Turismo em Curitiba: Possibilidades e Realidades. 2016. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Universidade Federal do Paraná, . Orientador: Vander Valduga.

4.
Aparecida do Rocio Almeida Fernandes. VIAJAR É PRECISO: AS VIAGENS DE ESTUDO COMO INSTRUMENTO DE AMPLIAÇÃO DE CONHECIMENTOS E DESENVOLVIMENTO CULTURAL. 2014. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Universidade Federal do Paraná, . Orientador: Vander Valduga.

5.
MARINA ROSSI FERREIRA. Baixa Gastronomia: dinâmicas de consumo e as possíveis interrelações com o turismo - Uma análise com base nos estabelecimentos de Curitiba/PR. 2013. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Universidade Federal do Paraná, . Orientador: Vander Valduga.

Supervisão de pós-doutorado
1.
Daniel Hauer Queiroz Telles. REVISITANDO O ?ESPAÇO TURÍSTICO?: CONSTATAÇÃO COMPLEXA, SUPERAÇÃO DE REDUCIONISMOS E PROPOSTA MULTIESCALAR. 2014. Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Vander Valduga.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Maria Luiza Lionço Mendes. Roteiros de Cerveja no Brasil: uma análise das experiências turísticas ofertadas no Vale do Itajaí/SC e Curitiba/PR. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Paraná. Orientador: Vander Valduga.

2.
Andressa Pitella. Análise do Potencial de três Cachaçarias para o desenvolvimento de um Produto Turístico Experiencial em Morretes/PR-Brasil. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Paraná. Orientador: Vander Valduga.

3.
Valquíria Todescato Genehr. A hospitalidade no Ambiente Hospitalar - Hospital Tachini - Bento Gonçalves. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

4.
Elisabete Turani. 7º Femaçã - Feira Agroindustrial. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

5.
Diane Preto. Eventos - Agência Sapiens. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

6.
Lúís Carlos de Mari e Marcelo tasca Ughi. Projeto de Melhoria na Via de Ligação entre Faria Lemos e Vale dos Vinhedos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

7.
Graziela Perini. Gestão de Relacionamento - Dall'onder Grande Hotel. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

8.
Daiane Di Domênico. Hospitalidade no setor de governança no Hotel Dall'onder. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

9.
Marcelo Brandão. Projeto Linha Turismo - Bento Gonçalves. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

10.
Rafael Tierling. Utilização do produto malheiro para divulgação dos atrativos turísticos de Farroupilha. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

11.
Lea Regina Piffer Scomazzon. Proposta de Intervenção no Marketing Interno na Empresa Pasqualotto Turismo - Garibaldi RS. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

12.
Raquel Fronza Scotton. O turismo e organização territorial de Pinto Bandeira. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

13.
Diane Soares Gomes e Jeniffer Weber. Funcionamento de orgão privado dentro de órgão publico. Dificuldades e necessidades encontradas no Aeroporto Regional de Caxias do Sul. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

14.
Diane Soares Gomes. Cantina Tonet: estudo para um melhor atendimento aos visitantes. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

15.
Marcelo Tasca Ughi. Hotel Pousada Casa Tasca. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

16.
Douglas Guimarães. Benchmarking: experiência internacional - Portugal. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

17.
Graziela Perini. Fenavinho: um estudo sobre a natureza da festa. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

18.
Andressa Provenzi. A pratica de um turismo sustentavel em Bonito-MS e no Vala dos Vinhedos-RS. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

19.
Debora Frosi. Sustentabilidade Turistica, comparação entre os municipios de Bonito-MS e Nova Prata-RS. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

20.
Diego Braido. Impacto do Seguro no Transporte Turistico. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

21.
Maurício Tarasconi. Dal Ponte Turismo: proposta de implantação de um serviço de turismo receptivo.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

22.
Sandra Giliolli. Projeto turístico Cooperativa Alfredochavense - Veranópolis, RS. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

23.
Marcelo Brandão. O processo de desintermediação e reintermediação nas agências de viagens: o caso da Rymcatur agência de viagens ltda.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

24.
Fabiane Veronese. Hosteria Casacurta. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

25.
Samara da Silva. A hotelaria: Mabu Personal Royal Hotel. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

26.
Fernanda Rech Steffli. Atendimento no setor de A e B do Samuara Hotel. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

27.
Ana Paula Demarchi. CCM Eventos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

28.
Giovana Riboldi. Criação de Roteiro Turístico no município de Santa Tereza, com base na Economia da Experiência. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

29.
Jaqueline Bavaresco. Eventos científicos e consequências para o turismo de Bento Gonçalves. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

30.
Christiane Horn. Eventos: Mabu Personal Royal Hotel. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

31.
Cristiane Kehl. Fetina de Formaio -Carlos Barbosa-RS. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

32.
Fabiane Favero. Hostaria Casacurta. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

33.
Giseli Nardini. Implantação de um posto da Appoiosul Viagens e Turismo dentro de uma empresa privada. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

34.
Fabiano Pires de Pires. Processo de implementação de empresa turística no meio rural: Cachaçaria e Casa de Pedra Família Arboit. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

35.
Sandra Giglioli. Projeto Turístico Cooperativa Agrícola Alfredochavense Ltda.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

36.
Joziane Stella Zanin. Roteiro Turístico "Riquezas do Paiol", Ipê - RS.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

37.
Nádia Panizzi. Roteiro turístico Vinícola Aurora. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

38.
Karine Favero. O Turismo para terceira idade na terra da longevidade. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

39.
Vanessa Farias. Vinícola Don Cândido. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

40.
Franceli Boni. Vinícola Peterlongo - Setor turístico. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

41.
Deliane Acorsi. Diagnóstico dos restaurantes de Bento Gonçalves. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

42.
Renata Rizzana. Enoturismo no mundo infantil. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

43.
Luana Comiotto. Diagnóstico de qualidade dos restaurantes de comida típica italiana de Bento Gonçalves. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

44.
José Pedro Moraes. Granja Cichelero. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

45.
Renata Koerbes. A trajetória do parque de sky David Santini. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

46.
Carla Marcon. Aplicação do projeto Economia da Experiência nas vinícolas Simonetto e Barbarano - Veranópolis RS. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Vander Valduga.

Iniciação científica
1.
Ana Paula Gomes Bicotto. As possibilidades de estudos do sujeito turístico: uma análise a partir do olhar dos pesquisadores da ANPTUR. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Turismo) - Universidade Federal do Paraná, UFPR. Orientador: Vander Valduga.



Inovação



Projetos de pesquisa

Projeto de extensão

Outros projetos


Educação e Popularização de C & T



Artigos
Artigos completos publicados em periódicos
1.
VALDUGA, Vander;VALDUGA, VANDER2014 VALDUGA, Vander; MEDEIROS, Rosa M. V. . As Raízes do Enoturismo no Brasil. Via Tourism Review, v. 2, p. 1-15, 2014.

2.
VALDUGA, Vander;VALDUGA, VANDER2014 VALDUGA, Vander. El enoturismo en Brasil Un análisis territorial en el Estado de Rio Grande do Sul (Brasil) desde 1870 hasta 1970. Estudios y Perspectivas em Turismo, v. 23, p. 278-304, 2014.

3.
SALVAGNI, J.2017SALVAGNI, J. ; VALDUGA, Vander ; NODARI, C. . Cooperação como propulsora da inovação em turismo na região Uva e Vinho do Rio Grande do Sul,Brasil. Otra Economía, v. 10, p. 253-262, 2017.

4.
VALDUGA, Vander2017VALDUGA, Vander; MACCOPPI, G. U. . O turismo slow no Brasil: práticas e realidades no segmento de bebidas do país. Journal of Tourism and Development, v. 1, p. 167-177, 2017.

5.
VALDUGA, Vander2018VALDUGA, Vander; MACCOPPI, G. U. ; MINASSE, M. H. S. G. G. . A REDE SLOW FOOD: CONSIDERAÇÕES SOBRE SUA ESTRUTURA ORGANIZACIONAL E ATUAÇÃO NO BRASIL. ROSA DOS VENTOS, v. 10, p. 403/13-421, 2018.

6.
VALDUGA, Vander2018VALDUGA, Vander; MINASSE, M. H. S. G. G. . O Enoturismo no Brasil: Principais Regiões e Características da Atividade. Territoires du Vin, v. 1, p. 1-20, 2018.

7.
SILVA, R. N. E.2016SILVA, R. N. E. ; PONS, M. E. D. ; VALDUGA, Vander . O saber fazer enogastronômico do territorio do Vale dos Vinhedos/RS. Ágora (UNISC. Online), v. 18, p. 7-17, 2016.


Livros e capítulos
1.
MEDEIROS, Rosa M. V. ; VALDUGA, Vander . La Vallée dos Vinhedos (Brésil): mutations et construccion d'un espace oenotouristique. In: PERARD, Jocelyne; PERROT, Maryvonne. (Org.). Crises, mutations, innovations: le devennir du monde vitivinicole. 01ed.DIjon: Centre George Chevrier/ CNRS UB, 2013, v. 01, p. 213-228.

2.
PADILHA, A. C. M. ; FERRONATO, S. B. ; VALDUGA, Vander . Estratégia e Implicações no Planejamento e Gestão de Pessoas: Uma Abordagem Teórica. In: FERRONATO, Sibeli Paulon; PADILHA, Ana Claudia Machado; VALDUGA, Vander. (Org.). Gestão estratégica de Pessoas. 1ed.Porto Alegre: Animal, 2013, v. 1, p. 15-38.

3.
VALDUGA, Vander; MEDEIROS, Rosa M. V. ; LINDNER, M. . Cave et patrimoine industriel au Brésil; le cas de la Cave Colinas de Pedra - Piraquara/Paraná/Brasil. In: Jocelyne PERARD; Maryvonne PERROT. (Org.). De la cave au vin: Une fructueuse alliance. 1ed.Ahuy: Centre George Chevrier/ CNRS UB, 2014, v. 1, p. 167-183.


Apresentações de Trabalho
1.
VALDUGA, Vander. Estado e Turismo: a construção do patrimônio do vinho no RS (Brasil) de 1900 a 1930 de. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

2.
VALDUGA, Vander. Turismo, Cultura, Economia da Experiência e Enologia. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

3.
VALDUGA, Vander. Cachaça, Vino y Turismo en Brasil. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

4.
FRATUCCI, A. C. ; VALDUGA, Vander ; BAHL, M. ; GANDARA, J. M. G. . O espaço do Turismo e o espaço do Turista. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

5.
VALDUGA, Vander. Ecoenoturismo e a formação de cluster para o turismo. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).


Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
VALDUGA, VANDER. Enoturismo e seus aspectos culturais na relação com o desenvolvimento. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
VALDUGA, Vander. XX SEPATUR - Semana Paranaense de Turismo. 2013. (Outro).

2.
VALDUGA, Vander; GANDARA, J. M. G. ; LUCCA, V. ; GRAVARI-BARBAS, M. ; PERARD, J. ; JACQUET, O. . Colóquio Internacional Vinho, Patrimônio, Turismo e Desenvolvimento. 2013. (Outro).



Outras informações relevantes


Foi membro titular do Conselho Municipal de Turismo e membro suplente no Conselho Municipal de Patrimônio Historico e Cultural de Bento Gonçalves em 2010. Convidado pelo Governador do Estado do RS, Sr. Tarso Genro para compor a Secretaria de Estado do Turismo do RS em 2011.



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