Rita de Cássia de Aquino

  • Endereço para acessar este CV: http://lattes.cnpq.br/3574501623080697
  • Última atualização do currículo em 24/06/2014


Possui graduação em Nutrição pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (1987), mestrado em Nutrição Humana Aplicada pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (1999) e doutorado em Nutrição e Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (2005). Atualmente é docente e orientadora no Mestrado em Ciências do Envelhecimento na Universidade São Judas Tadeu e professora nos Cursos de Graduação da Universidade São Judas Tadeu, da Universidade Cruzeiro do Sul e da Universidade Municipal de São Caetano do Sul. Tem experiência na área de Nutrição Clínica, com ênfase em Atendimento Nutricional e Avaliação de Consumo de idosos. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Rita de Cássia de Aquino
Nome em citações bibliográficas
AQUINO RC;Cássia de Aquino, Rita;Aquino, Rita de Cássia;AQUINO, R.C.;AQUINO, RC;AQUINO, RITA DE CÁSSIA DE;AQUINO, RITA DE CÁSSIA;Aquino, R. de C. de

Endereço


Endereço Profissional
Universidade São Judas Tadeu.
Rua Taquari, 546
Moóca
03166000 - São Paulo, SP - Brasil
Telefone: (11) 27991999
Ramal: 1830
Fax: (11) 27991830


Formação acadêmica/titulação


2001 - 2005
Doutorado em Nutrição e Saúde Pública.
Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP-USP, Brasil.
Título: Fatores associados ao risco de desnutrição e desenvolvimento de instrumentos de triagem nutricional, Ano de obtenção: 2005.
Orientador: Profa Dra Sonia Tucunduva Philippi.
Palavras-chave: avaliação nutricional; desnutrição; fatores de risco; pacientes hospitalizados; triagem nutricional.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
Setores de atividade: Saúde Humana; Cuidado À Saúde das Pessoas; Nutrição e Alimentação.
1995 - 1999
Mestrado em Nutrição Humana Aplicada.
Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, FCFUSP, Brasil.
Título: Alimentos industrializados na dieta das crianças do município de São Paulo,Ano de Obtenção: 1999.
Orientador: Profa Dra Sonia Tucunduva Philippi.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.
Palavras-chave: fatores sócio-econômicos; nutrição infantil; alimentos industrializados.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Setores de atividade: Saúde Humana; Nutrição e Alimentação.
1988 - 1988
Especialização em Especialização em Saúde Pública.
Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP-USP, Brasil.
1984 - 1987
Graduação em Nutrição.
Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP-USP, Brasil.
Título: Nutricionista pela Faculdade de Saúde Pública da USP (1987)..


Formação Complementar


2005 - 2005
Método de avaliação do consumo alimentar. (Carga horária: 30h).
Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.
2003 - 2003
Conhecimento e tratamento da hipertensão arterial. (Carga horária: 5h).
Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo.
2003 - 2003
Novas recomendações de nutrientes - DRI's.
Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.
2001 - 2001
II Curso de Atualização em Nutrição.
Universidade São Judas Tadeu, USJT, Brasil.
2001 - 2001
Entendendo novas recomendações nutricionais.
Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.
1997 - 1997
Extensão universitária em Garantia de qualidade de alimento industrializado.
Universidade São Judas Tadeu, USJT, Brasil.
1997 - 1997
Acesso às Bases de Dados em CDROM MEDLINE e LILACS. (Carga horária: 24h).
Biblioteca/CIR - Centro de Informação e Referência em Saúde Pública.
1997 - 1997
Metodologia da pesquisa em Nutrição.
Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.


Atuação Profissional



Universidade São Judas Tadeu, USJT, Brasil.
Vínculo institucional

1995 - Atual
Vínculo: Professor Resposável, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40

Atividades

01/2013 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Universidade São Judas Tadeu, .

03/2004 - Atual
Extensão universitária , Universidade São Judas Tadeu, .

Atividade de extensão realizada
Atendimento Nutricional Dietoterápico.
03/1996 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Dietoterapia
Estágios curriculares na área de Nutrição Clínica
Nutrição e Dietética
03/2002 - 12/2011
Direção e administração, Universidade São Judas Tadeu, .

Cargo ou função
Coordenador de Curso de Especialização.

Universidade Cruzeiro do Sul, UNICSUL, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - Atual
Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Professor assistente I, supervisor de estágio, Carga horária: 12

Atividades

03/2006 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Dietoterapia I e II
03/2006 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Prática Integrada I e II

Universidade Municipal de São Caetano do Sul, USCS, Brasil.
Vínculo institucional

2004 - Atual
Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Professor Titular, Carga horária: 8

Atividades

03/2004 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Propedêutica Nutricional
Terapia Nutricional
03/2004 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Estágios Curriculares na área de Nutrição Clínica

Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Vínculo institucional

2008 - 2008
Vínculo: Professor Doutor, Enquadramento Funcional: Professor Doutor


Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
Vínculo institucional

1989 - 1991
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Atividades

01/1989 - 12/1991
Serviços técnicos especializados , Central de Nutrição e Dietética, .

Serviço realizado
Nutricionista Clínica.

Universidade de Mogi das Cruzes, UMC, Brasil.
Vínculo institucional

1988 - 1991
Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Professor Responsável, Carga horária: 4

Atividades

03/1988 - 08/1991
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Higiene dos Alimentos

Prefeitura do Município de São Paulo, PMSP, Brasil.
Vínculo institucional

1992 - 1995
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Atividades

01/1992 - 12/1995
Serviços técnicos especializados , Secretaria Municipal de Abastecimento, .

Serviço realizado
Nutricionista Supervisora de MERENDA ESCOLAR.

PHILIPS DO BRASIL, PHILIPS, Brasil.
Vínculo institucional

1988 - 1988
Vínculo: Supervido do SA, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável, Carga horária: 40

Atividades

01/1988 - 06/1988
Serviços técnicos especializados .

Serviço realizado
Administradora do Serviço de Nutrição (Refeitório).

Escola Técnica Estadual Getúlio Vargas, ETEGV, Brasil.
Vínculo institucional

1990 - 2002
Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Professor Responsável, Carga horária: 20

Atividades

03/1990 - 08/2002
Ensino,

Disciplinas ministradas
Educação Nutricional
Bromatologia
Dietoterapia

Universidade Bandeirante de São Paulo, UNIBAN, Brasil.
Vínculo institucional

2000 - 2002
Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Professor responsável, Carga horária: 8

Atividades

03/2000 - 12/2002
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Dietoterapia
08/1999 - 06/2000
Direção e administração, Academia Paulista Anchieta, .

Cargo ou função
Coordenador de Curso.
08/1999 - 06/2000
Ensino, Especialização em Nutrição Clínica, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Coordenação do Curso

Universidade Nove de Julho, UNINOVE, Brasil.
Vínculo institucional

2001 - 2004
Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Professor responsável, Carga horária: 12

Atividades

03/2001 - 06/2004
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Dietoterapia I e II


Linhas de pesquisa


1.
Atendimento Nutricional

Objetivo: Elaborar e executar Projetos de Atenção Nutricional a adultos e idosos saudáveis ou portadores de doenças, por meio de atendimento individualizado ou em grupo..
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
Palavras-chave: Atendimento nutricional.
2.
Aspectos educacionais, psicológicos e socioculturais do envelhecimento

Objetivo: Desenvolver projetos de atenção interdisciplinar a população de idosos saudáveis e enfermos em instituições de saúde e projetos de extensão universitária..
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
3.
Avaliação de Consumo de Idosos


Projetos de pesquisa


2013 - Atual
Avaliação de consumo, padrão alimentar e qualidade da dieta de idosos

Descrição: O Brasil está passando por um processo de envelhecimento rápido e intenso, em razão da expansão da expectativa de vida e do consequente aumento de idosos. Dentro deste contexto, é importante avaliar o consumo de alimentos, uma vez que os hábitos de vida, inclusive os alimentares, podem constituir fatores associados ao surgimento ou a proteção de doenças crônicas. Há várias maneiras de analisar o consumo alimentar: adequação de energia e nutrientes, qualidade da dieta e padrão dietético, que consistem em levantar os hábitos alimentares e analisar os alimentos consumidos em relação a quantidade, frequência e combinação entre os alimentos e os grupos alimentares. A identificação de padrões pode traçar um comportamento alimentar de idosos e otimizar o aconselhamento nutricional, além de direcionar políticas públicas para essa faixa etária. Estudos no mundo todo tem relacionado padrões alimentares com estado nutricional, doenças crônicas e até a longevidade. Os resultados apresentados mostram que os padrões dietéticos, além de conseguirem identificar o consumo habitual dos indivíduos, podem ser avaliados de acordo com as características do grupo. Diante das especificidades do processo de envelhecimento, o quadro de transição demográfica que o país apresenta, e da importância que a nutrição exerce em todos os aspectos para o alcance da qualidade de vida dos indivíduos, faz se necessária a realização de estudos para compreender quais são suas escolhas alimentares. A nutrição e a alimentação no envelhecimento são áreas com poucas investigações, não recebendo a atenção devida e o desconhecimento da situação alimentar da população idosa no Brasil exige pesquisas para a atual realidade demográfica. O presente projeto tem por objetivo avaliar o consumo alimentar de idosos, identificando a prevalência da adequação, a qualidade da dieta e os padrões dietéticos nesse estágio de vida. .
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (4) .

Integrantes: Rita de Cássia de Aquino - Coordenador / Rita de Cassia de Aquino - Coordenador / Viviane Ferri Ross Perucha - Integrante / Agatha Nogueira Previdelli - Integrante / marcela previato do Nacimento Ferreira - Integrante / Tatiana Império de Freitas - Integrante / Natália Gaspareto - Integrante.
Número de orientações: 2
2011 - Atual
Relação entre consumo dietético e as concentrações séricas de vitamina B12, ácido fólico e biomarcadores em idosos

Descrição: Distúrbios nutricionais constituem problemas comuns entre os idosos. A deficiência de B12 relacionada à idade é considerada um problema de saúde pública mundial, em que se estima que possa acometer entre de 5 a 25% da população idosa. A atrofia da mucosa gástrica e redução da secreção de ácido clorídrico e do fator intrínseco são exemplos de alterações fisiológicas comuns entre os idosos e que comprometem a absorção deste nutriente. As manifestações clínicas da deficiência de vitamina B12 são polimórficas, variando de casos assintomáticos, até condições muito severas, com manifestações hematológicas associada ou não à sintomas neurológicos, que podem ser irreversíveis, dependendo do estágio. Baseando-se na interrupção desta via metabólica, recentes estudos epidemiológicos têm associado o aumento do risco de declínio cognitivo em idosos com deficiência de B12 ao excesso da ingestão de ácido fólico sintético utilizado na fortificação de farinhas. Dessa forma, o diagnóstico precoce da deficiências de vitamina B12 em idosos, assim como o conhecimento dos níveis de ingestão de acido fólico e vitamina B12 nesta população, é de grande importância para evitar a instalação de danos irreversíveis. Este trabalho tem por objetivo avaliar a associação entre consumo dietético e as concentrações séricas de vitamina B12, ácido fólico e biomarcadores (MMA e Homocisteína) entre os idosos integrantes de projeto para a terceira idade..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Rita de Cássia de Aquino - Integrante / Rita de Cassia de Aquino - Integrante / Viviane Ferri Ross Perucha - Coordenador.
2011 - Atual
Avaliação do risco de disfagia em idosos atendidos em ambulatório e hospitalizados

Descrição: O envelhecimento populacional é um fenômeno mundial e tem se tornado cada vez mais frequente em razão do aumento da sobrevida dos indivíduos Uma importante alteração fisiológica relacionada a problemas alimentares em idosos é a presença de disfagia, caracterizada por diferentes graus de dificuldades de deglutição. O projeto tem por objetivo avaliar o risco de disfagia em idosos atendidos em ambulatório e hospitalizados. Trata-se de um estudo do tipo transversal, analítico e observacional realizado em Centro de Referência de Idosos no momento da triagem ambulatorial e na internação hospitalar (até 72h após a internação). Para avaliar o risco de disfagia é adotado o instrumento Identificação do risco de disfagia em idosos , proposto pela Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia (SBGG), no I Consenso Brasileiro de Nutrição e Disfagia em Idosos Hospitalizados, 2010 . .
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Rita de Cássia de Aquino - Coordenador / Rita de Cassia de Aquino - Integrante / Rita Maria Monteiro Goulart - Integrante / Graziela G.M.Traversi - Integrante / Carolina Fernanda da Cruz - Integrante / Cláudia Juliana Gimenes dos Santos - Integrante / Karina M. Sobhie - Integrante / Lais Azevedo Cavalcante - Integrante / Maria Daniela Clementino - Integrante / Pamela Oliveira da Silva - Integrante / Sheila Correia Passos - Integrante.
2010 - 2012
Flexibilidade em idosos: efeitos da intervenção física e da suplementação nutricional de ácidos graxos

Descrição: O envelhecimento da população é um fenômeno mundial e o envelhecimento é considerado um dos principais responsáveis pela diminuição da mobilidade e, consequentemente, da qualidade de vida. A intervenção física pode melhorar a flexibilidade e a suplementação de ácidos graxos do tipo ômega 3 pode reduzir dores articulares, uma vez que modulam a resposta inflamatória. Assim, o presente projeto tem por objetivo analisar os efeitos do exercício físico de alongamento e da suplementação de ácidos graxos na flexibilidade em idosos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Rita de Cássia de Aquino - Integrante / Rita de Cassia de Aquino - Integrante / GEOVANA MELISSA CASTREZANO ANACLETO - Coordenador / Jessica Pereira de Souza - Integrante.
Número de orientações: 1


Projetos de desenvolvimento


2011 - Atual
Elaboração de listas de substituição para pacientes portadores de doenças crônicas não transmissíveis

Descrição: O grupo das doenças crônicas não transmissíveis compreende doenças cardiovasculares, diabete, câncer e doenças respiratórias crônicas. Segundo a OMS, a hipertensão arterial e a obesidade correspondem os dois fatores de risco responsáveis pela maioria das mortes no mundo. A intervenção nutricional tem como objetivo a prevenção de doenças, proteção e a promoção de uma vida mais saudável. É o processo pelo qual os pacientes são efetivamente auxiliados a selecionar e programar comportamentos desejáveis de nutrição e estilo de vida. O resultado deste processo é a mudança de comportamento. O sucesso do tratamento depende fundamentalmente de mudança comportamental e da adesão a um plano alimentar saudável. A lista de substituição é uma listagem composta por grupos e subgrupos dos alimentos, que permite compreender equivalências de porções e energia. Além das equivalências, a lista apresenta as porções dos alimentos em gramas e em medidas caseiras. Devem possuir uma boa apresentação, de forma clara e simples, conter as quantidades do alimento e as medidas usuais nas devidas proporções de uma porção. O desenvolvimento das listas adaptadas às DCNT pode propiciar uma orientação alimentar voltada para as escolhas alimentares importantes para cada situação clínica..
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Rita de Cássia de Aquino - Coordenador / Rita de Cassia de Aquino - Integrante / Karina Larissa Palma - Integrante.
2010 - Atual
Estratégias de incentivo ao consumo de frutas, legumes e verduras para idosos

Descrição: Envelhecer é um processo natural, dinâmico, progressivo e irreversível, no qual ocorrem alterações morfológicas, bioquímicas, fisiológicas, comportamentais e psicossociais. Essas alterações levam o individuo a apresentar dificuldade em se adaptar ao meio ambiente e prejuízo na forma de se alimentar, tornando o idoso mais vulnerável, o que eleva a incidência de má nutrição. Uma alimentação saudável é aquela que apresenta diferentes tipos de alimentos, sendo que, quanto mais colorida for a refeição, mais nutritiva ela será. Incluir frutas, legumes e verduras (FLV) é uma ótima opção, pois torna a dieta variada e fonte de vitaminas, minerais e fibras alimentares. O consumo atual de FLV no Brasil é muito baixo e por isso é necessário haver incentivo ao consumo desses alimentos. O consumo diário de FLV pode ajudar a reduzir o risco de desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis. Tendo em vista a grande importância que o consumo de frutas, legumes e verduras trás a saúde de indivíduos em todas as faixas etárias, esse projeto visa incentivar os indivíduos idosos ao consumo diário desses alimentos, promovendo qualidade de vida para esta população. A estratégia primária é desenvolver manual de incentivo ao consumo de frutas, legumes e verduras por idosos..
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

Integrantes: Rita de Cássia de Aquino - Coordenador / Rita de Cassia de Aquino - Integrante / Jessica Pereira de Souza - Integrante / Lilian Gois Bonifácio - Integrante.


Membro de corpo editorial


2004 - Atual
Periódico: Revista Nutrição Brasil


Revisor de periódico


2008 - Atual
Periódico: Revista Eletrônica de Enfermagem e Nutrição
2002 - Atual
Periódico: Nutrição Brasil
2010 - Atual
Periódico: Revista de Nutrição (Impresso)
2010 - Atual
Periódico: Nutrire (São Paulo)
2013 - Atual
Periódico: Revista de comportamento, cultura e sociedade: contextos da alimentação


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e envelhecimento.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Consumo alimentar.
3.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
4.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Italiano
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.


Prêmios e títulos


2013
Professora Homenageada pelo Curso de Nutrição, Universidade São Judas Tadeu.
2012
Honra ao Mérito a Docentes, Universidade Municipal de São Caetano.
2011
Honra ao Mérito por estar entre os cinco docentes mais bem avaliados, Universidade São Caetano do Sul.
2006
Orientação do melhor trabalho da EXPONUTRI 2006 "Dislipidemia e o desenvolvimento de instrumentos para orientação", Universidade São Judas Tadeu.
2000
Trabalho premiado como TEMA LIVRE, Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
3DAWALIBI, NATHALY WEHBE2013DAWALIBI, NATHALY WEHBE ; ANACLETO, GEOVANA MELLISA CASTREZANA ; WITTER, CARLA ; GOULART, RITA MARIA MONTEIRO ; AQUINO, RITA DE CÁSSIA DE . Envelhecimento e qualidade de vida: análise da produção científica da SciELO. Estudos de Psicologia (PUCCAMP. Impresso), v. 30, p. 393-403, 2013.

2.
1FREITAS, Tatiana Império2013FREITAS, Tatiana Império ; FERREIRA, Marcela Previato do Nascimento ; Aquino, R. de C. de ; ALMEIDA, M.B . Avaliação da qualidade da dieta de idosos no Brasil: produção cientìfica sobre o tema. Revista Kairós, v. 16, p. 195-213, 2013.

3.
2FREITAS, Tatiana Império2013FREITAS, Tatiana Império ; Aquino, Rita de Cássia . Nutrição e diabetes mellitus: a importância do uso da lista de contagem de carboidratos para uma alimentação saudável. Nutrição Brasil, v. 12, p. 343-351, 2013.

4.
5Torres Rossi, Rosana Gomes2012Torres Rossi, Rosana Gomes ; Santos, Maria Tereza Amaral ; Souza, Fabíola Isabel Suano ; Cássia de Aquino, Rita ; Sarni, Roseli Oselka Saccardo . Nutrient Intake of Women 3 Years After Roux-en-Y Gastric Bypass Surgery. Obesity Surgery, v. 22, p. 1548-1553, 2012.

5.
4Aquino, Rita de Cássia2012Aquino, Rita de Cássia ; PHILIPPI, SONIA TUCUNDUVA . Desenvolvimento e avaliação de instrumentos de triagem nutricional. Revista Brasileira de Enfermagem (Impresso), v. 65, p. 607-613, 2012.

6.
6AQUINO RC;Cássia de Aquino, Rita;Aquino, Rita de Cássia;AQUINO, R.C.;AQUINO, RC;AQUINO, RITA DE CÁSSIA DE;AQUINO, RITA DE CÁSSIA;Aquino, R. de C. de2011AQUINO RC ; PHILIPPI, S. T. . Identificação de fatores de risco de desnutrição em pacientes internados. Revista da Associação Médica Brasileira (1992. Impresso), v. 57, p. 637-643, 2011.

7.
7SOARES, T. R.2009SOARES, T. R. ; AQUINO RC ; CARVALHO, A. A. ; ABREU, C. R. ; MARIA, I. P. ; MACHADO, R. M. ; NISHIDA, S. I. ; ROSALS, T. K. O. . Suporte nutricional na doença pulmonar obstrutiva crônica e cor pulmonale: estudo de caso. Revista Brasileira de Ciências da Saúde (IMES), v. 7, p. 73-76, 2009.

8.
11OLIVEIRA, M. M. G.2008OLIVEIRA, M. M. G. ; TERUEL, S. L. ; LIMA, J. L. ; BERGAMASCO, C. M. ; AQUINO RC . Terapia nutricional em disfagia: a importância do acompanhamento. Revista brasileira de ciências da saúde (IMES), v. 6, p. 71-76, 2008.

9.
10SILVA, C. C.2008SILVA, C. C. ; AQUINO RC ; NOGUEIRA, F. A. ; RODRIGUES, F. H. ; BARROS, K. V. ; GARCIA, M. ; BERNARDO, P. S. . Suporte nutricional na gastrectomia total: relato de caso. Revista brasileira de ciências da saúde (IMES), v. 6, p. 93-96, 2008.

10.
8MARTINOFF, T.2008MARTINOFF, T. ; AQUINO RC . Avaliação de constipação intestinal e sua relação com hábito alimentar e estilo de vida de universitários. Revista brasileira de ciências da saúde (IMES), v. 6, p. 47-51, 2008.

11.
9FIGUEIRA JUNIOR, A.2008FIGUEIRA JUNIOR, A. ; FURLAN, C. M. ; ALONSO, D. O. ; MARTINS, E. F. ; AQUINO RC ; AMARANTE, S. T. . Primeiro quinquênio da Revista Brasileira de Ciências da Saúde: reflexões e perspectivas. Revista brasileira de ciências da saúde (IMES), v. 6, p. 3-3, 2008.

12.
12AQUINO RC2002AQUINO RC ; PHILIPPI, S. T. . Consumo infantil de alimentos industrializados e renda familiar na cidade de São Paulo. Revista de Saúde Pública / Journal of Public Health, v. 36, p. 655-660, 2002.

13.
13AQUINO RC2002AQUINO RC . DRIs: novas propostas para recomendações nutricionais. Nutrição Brasil, v. 1, p. 28-28, 2002.

14.
14AQUINO RC2000AQUINO RC ; PHILIPPI, S. T. . O consumo de alimentos industrializados ricos em lipídios entre as crianças do município de São Paulo. Suplemento da Revista da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo, v. 10, p. 71-72, 2000.

Livros publicados/organizados ou edições
1.
AQUINO RC (Org.) ; PHILIPPI, ST (Org.) . Nutrição clínica: estudos de casos comentados. 1. ed. Barueri: Manole, 2009. v. 1. 371p .

2.
PHILIPPI, S. T. (Org.) ; AQUINO RC (Org.) . Pirâmide dos alimentos. Fundamentos básicos da nutrição. Barueri: Manole, 2008. 362p .

Capítulos de livros publicados
1.
PHILIPPI, ST ; AQUINO RC ; LEAL, G. V. S. . Alimentação do adulto. In: Silvia Maria Franciscato Cozzolino e Cristiane Cominetti. (Org.). Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 1ed.Barueri: Manole, 2012, v. , p. 748-778.

2.
POLACOW, V. O. ; AQUINO RC ; SCAGLIUSI, F. B. . Aspectos gerais da terapia nutricional para os transtornos alimentares: avaliação nutricional, objetivos, modalidades e alta. In: Marle Alvarenga, Fernanda Baeza Scagliusi, Sonia Tucunduva Philippi. (Org.). Nutrição e transtornos alimentares. Avaliação e tratamento.. 1ed.Barueri: Manole, 2011, v. 1, p. 237-256.

3.
PHILIPPI, ST ; AQUINO RC ; LEAL, G. V. S. ; ALVARENGA, M. S. . Recomendações nutricionais e a pirâmide alimentar para o adolescente.. In: Patrícia Feliciano Pereira. (Org.). Nutrição e saúde na adolescência. 1ed.Rio de Janeiro: Rubio, 2010, v. , p. 51-54.

4.
AQUINO RC ; PHILIPPI, ST . Atendimento nutricional na prática clínica. In: Rita de Cássia de Aquino; Sonia Tucunduva Philippi. (Org.). Nutrição clínica: estudos de casos comentados. 1ed.Barueri: Manole, 2009, v. 1, p. 1-26.

5.
AQUINO RC ; BASTISTUCI, G. ; ANDRADE, K. C. . Doença celíaca (dermatite herpetiforme). In: Rita de Cássia de Aquino; Sonia Tucunduva Philippi. (Org.). Nutrição clínica: estudos de casos comentados. 1ed.Barueri: Manole, 2009, v. , p. 305-324.

6.
EGASHIRA, E. M. ; AQUINO RC ; PHILIPPI, S. T. . Técnicas e métodos para a avaliação do consumo alimentar. In: Julio Tirapegui; Sandra Maria Lima Ribeiro. (Org.). Avaliação nutricional: teoria e prática. 1ed.Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2009, v. , p. 13-23.

7.
AQUINO RC ; EGASHIRA, E. M. ; PHILIPPI, S. T. . Análise do consumo alimentar em indivíduos e populações. In: Julio Tirapegui; Sandra Maria Lima Ribeiro. (Org.). Avaliação nutricional: teoria e prática. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2009, v. , p. 24-34.

8.
PHILIPPI, S. T. ; AQUINO RC ; SILVA, G. V. . Necessidades e recomendações nutricionais. In: Domingos Palma; Fernanda Luisa Ceragioli Oliveira; Maria Arlete Meil Schimith Escrivão. (Org.). Guia de nutrição clínica na infância e na adolescência. 1ed.Barueri: Manole, 2009, v. , p. -.

9.
SANTOS, K. M. O. ; AQUINO RC . Grupo dos óleos e gorduras. In: Sonia Tucunduva Philippi. (Org.). Pirâmide dos alimentos. Fundamentos básicos da nutrição. Barueri: Manole, 2008, v. , p. 241-292.

10.
PATERNEZ, A. C. A. C. ; AQUINO RC . Água e eletrólitos. In: Sonia Tucunduva Philippi. (Org.). Pirâmide dos alimentos. Fundamentos básicos da nutrição. Barueri: Manole, 2008, v. , p. 315-340.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
AQUINO RC . MyPlate: novo ícone para seleção de alimentos. Nestlé BIO Nutrição e Saúde, São Paulo.

2.
PERUCHA VFR ; AQUINO RC . Colina: um nutriente essencial à saúde mental em todas as idades. Boletim do Ovo.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
Oliveira, Nayara ; SOARES, A. M. N. ; Aquino, Rita de Cássia . Sarcopenia em idosos internados em hospital de cardiologia. In: Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento, 2013, Porto Alegre. Anais do I Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento, 2013.

2.
FERREIRA, Marcela Previato do Nascimento ; ALMEIDA, M.B ; Aquino, Rita de Cássia ; FREITAS, Tatiana Império . Análise da produção científica em padrões dietéticos de idosos. In: Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento, 2013, Porto Alegre. Anais do I Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento, 2013.

3.
FREITAS, Tatiana Império ; FERREIRA, Marcela Previato do Nascimento ; ALMEIDA, M.B ; AQUINO, RITA DE CÁSSIA DE . Qualidade da dieta de idosos e produção científica: análise de base de dados. In: Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento, 2013, Porto Alegre. Anais do I Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento, 2013.

4.
Aquino, Rita de Cássia ; GOULART, RITA MARIA MONTEIRO ; MAEDA, Ana Paula ; TRAVERSI, G.G.M. ; CAVALCANTE, L.A. . Nutrition and Dysphagia in elderly: the importance of screening for early identification. In: 20th International Congress of Nutrition, 2013, Granada. Annals of Nutrition & Metabolism, 2013. v. 63. p. 677-677.

5.
Aquino, Rita de Cássia ; PERUCHA VFR ; GASPARETO, Natália ; PALMA, K. L. . Dietary pattern and dietary risk of elderly participants of university extension programs in São Paulo, Brazil. In: 20th International Congress of Nutrition, 2013, Granada. Annals of Nutrition & Metabolism, 2013. v. 63. p. 706-706.

6.
Aquino, Rita de Cássia ; ANACLETO, GEOVANA MELLISA CASTREZANA . Flexibility in the elderly: impact of stretching exercises and supplementation with omega 3. In: XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2012, Havana. Anais do XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2012.

7.
PERUCHA VFR ; AQUINO, RC . Dietary pattern elderly participants of a program to promote quality of life, São Paulo, Brazil. In: XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2012, Havana. Anais do XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2012.

8.
SOUZA, J.P. ; AQUINO, R.C. . Assessment of dietary patterns of elderly of elderly using 'ten steps to healthy eating' in Brazil. In: 8th International Conference on Diet and Activity Methods, 2012, Roma. Anais of 8th International Conference on Diet and Activity Methods, 2012.

9.
Torres Rossi, Rosana Gomes ; Aquino, Rita de Cássia ; SARNI, R. O. S. . Nutrient intake in women 3 years after Roux-Y- Gastric Bypass Surgery. In: 8th International Conference on Diet and Activity Methods, 2012, Roma. Anais of 8th International Conference on Diet and Activity Methods, 2012.

10.
DAWALIBI, N.W. ; GOULART, R. M. M. ; Aquino, Rita de Cássia . Avaliação do estado nutricional de idosos em programas para a terceira idade. In: World Nutrition Rio 2012, 2012, Rio de Janeiro. World Public Health Nutrition Association ABRASCO, 2012.

11.
GOULART, R. M. M. ; AQUINO RC ; DAWALIBI, N.W. ; ANACLETO, G. M. C. . Circunferência abdominal em idosos e o uso de diferentes parâmetros de avaliação. In: 11 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. Nutrire (São Paulo), 2011. v. 36. p. 276-276.

12.
AQUINO RC ; SANTOS, C.J.G. ; MAGALHÃES, F.G. ; NOGUEIRA, J.S. ; SILVA, J.F ; GOULART, R. M. M. . Associação entre risco de disfagia e risco nutricional em pacientes hospitalizados. In: 11 Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. Nutrire (São Paulo), 2011. v. 36. p. 276-276.

13.
AQUINO RC ; FREITAS, A.P. ; MACHADO, D. ; LIMA, K.U.M.S.L. ; EGASHIRA EM ; GOULART, R. M. M. . Avaliação de insegurança alimentar em famílias de crianças e adolescentes hospitalizados. In: 11 Congresso da Sociedade Brasieleira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. Nutrire (São Paulo), 2011. v. 36. p. 322-322.

14.
GOULART, R. M. M. ; DAWALIBI, N.W. ; AQUINO RC ; WITTER, C. ; ALMEIDA, M.B ; PREARO, L.C. . Índice de desenvolvimento humano e qualidade de vida de idosos de três municípios do estado de São Paulo. In: 11 Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. Nutrire (São Paulo), 2011. v. 36. p. 323-323.

15.
AQUINO RC ; DAWALIBI, N.W. ; MIRANDA, M. L. J. ; LIMONGELLI, A.M.A. ; WITTER, C. . The relationship between quality of life and nutritional status of elderly in São Paulo. In: II World Congress of Public Health Nutrition, 2010, Porto. Public Health Nutrition, 2010. v. 13. p. 240-241.

16.
ZANIN, R.Z.A. ; AQUINO RC ; RIBEIRO, S. M. L. ; EGASHIRA, E. M. ; PHILIPPI, S. T. . The impact of health education in waitinG room: nutritional guidance about dyslipidemia to elderly in São Paulo, Brazil. In: II World Congress of Public Health Nutrition, 2010, Porto. Public Health Nutrition, 2010. v. 13. p. 241-241.

17.
LEAL, G. V. S. ; PHILIPPI, S. T. ; MATSUDO, S. M. M. ; TOASSA, E. C. ; AQUINO RC . Dietary intake and physical activity: a study with brazilian adolescents. In: 7th International Conference on Diet and Activity Methods, 2009, Washington DC. Diet and Physical Activity Assessment: from de individual to the environment program and abstracts, 2009.

18.
AQUINO RC ; LEAL, G. V. S. ; PHILIPPI, S. T. . Food pyramid adapted to facilitate dietary modifications for patients with diabetes mellitus. In: 7th International Conference on Diet and Activity Methods, 2009, Washington DC. Diet and Physical Activity Assessment: from de individual to the environment program and abstracts, 2009.

19.
AQUINO RC ; BARRETO, G. ; OLIVEIRA, L. ; DIAS, M. ; PHILIPPI, S. T. . Reliability of a nutrition screening tool (trinut): an analysis in hospitalizad patients in são Paulo, Brazil. In: 30th Congress of European Society for Clinical Nutrition and Metabolism - ESPEN, 2008, Florence. Clinical Nutrition Supplements, 2008. v. 3.

20.
AQUINO RC ; PHILIPPI, S. T. . Aplication of the nutritional risk screening (NRS 2002): an analysis in three hundred hospitalized patients in São Paulo, Brazil. In: 10th European Nutrition Conference, 2007, Paris. 10th European Nutrition Conference, 2007.

21.
ALVES, M. M. F. ; AQUINO RC . Atendimento nutricional a pacientes com diagnóstico de câncer de cabeça e pescoço em uso de suporte nutricional enteral submetidos à radioterapia e quimioterapia concomitante. In: II Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada, 2007, São Paulo. II Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada, 2007.

22.
AQUINO RC ; CORTELLI, P. V. . Investigação de transtornos alimentares e distorção de imagem corporal em bailarinos profissionais. In: 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007, São Paulo. 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007.

23.
AQUINO RC ; SILVA, G. V. ; PHILIPPI, S. T. . Pirâmide alimentar brasileira adaptada para portadores de diabetes melito. In: 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007, São Paulo. 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007.

24.
AQUINO RC ; PHILIPPI, ST . Dietary factors associated with malnutricion: an analysis of three hundred hospitalized patients in São Paulo, Brasil. In: 6º International Conference on Dietary Assessment Methods, 2006, Copenhagen, Dinamarca. 6º International Conference on Dietary Assessment Methods, 2006.

25.
AQUINO RC ; PHILIPPI, ST . Social and dietary risk factors for hospital malnutrition: an analysis of three hundred patients in São Paulo, Brazil. In: I World Congress of Public Health Nutrition, 2006, Barcelona. Public Health Nutrition. Barcelona: Lluís Serra-Majem, 2006. v. 9.

26.
EGASHIRA, E. M. ; AQUINO RC ; LOBATO, V. A. ; MELO, C. M. ; RIBEIRO, S. M. L. . Avaliação da dieta em mulheres obesas. In: 14º Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006, Florianópolis. 14º Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2006.

27.
EGASHIRA, E. M. ; PHILIPPI, S. T. ; LOBATO, V. A. ; AQUINO RC . Densidade energética e conteúdo de gordura em biscoitos. In: 14º Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006, Florianópolis. 14º Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2006.

28.
AQUINO RC ; PHILIPPI, S. T. . Fatores associados ao risco de desnutrição e o desenvolvimento de instrumentos de triagem nutricional. In: 14º Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006, Florianópolis. 14º Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2006.

29.
PHILIPPI, S. T. ; AQUINO RC ; SILVA, G. V. ; MENDES, V. M. S. . Pirâmide alimentar e alimentos funcionais. In: 14º Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006, Florianópolis. 14º Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2006.

30.
AQUINO RC . Atendimento nutricional a grupos de pacientes portadores de dislipidemias. In: 14º Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2006, Florianópolis. 14º Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006.

31.
AQUINO RC ; PHILIPPI, ST . Risk factors for malnutrition: an analysis of three hundred hospitalized patients in São Paulo , Brasil. In: International Congress of Nutrition, 2005, Durban, África do Sul. International Congress of Nutrition, 2005.

32.
AQUINO RC ; RASMUSSEN MM . Desenvolvimento e aplicação de dinâmicas de Educação Nutricional para crianças de creche. In: 8 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005, São Paulo, Brasil. 8 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005.

33.
AQUINO RC . Pirâmide dos Alimentos adaptada à população brasileira: composição de lipídios X diretrizes dietéticas atuais. In: XXVI Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo, 2005, Campos do Jordão, SP. XXVI Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo, 2005.

34.
AQUINO RC ; PHILIPPI, S. T. . Avaliação de um instrumento de identificação de risco de desnutrição para indivíduos adultos hospitalizados. In: 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005. 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005.

35.
AQUINO RC . Atendimento Nutricional em restaurantes de coletividade: desenvolvimento de uma campanha de prevenção de dislipidemias. In: XXV Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo, 2004, Campos de Jordão, SP. XXV Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo, 2004.

36.
AQUINO RC . Orientação Dietética para pacientes portadores de hipertensão arterial sistêmica: desenvolvimento de uma lista de substituição de sal. In: XXV Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo, 2004, Campos do Jordão, SP. XXV Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo, 2004.

37.
AQUINO RC ; PHILIPPI, ST . Avaliação de um instrumento de triagem nutricional para pacientes hospitalizados. In: XIII Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2003, Acapulco, México. XIII Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2003.

38.
MARTÍNEZ EJ ; AQUINO RC . Atendimento nutricional a pacientes hospitalizados: desenvolvimento e avaliação de um método de formação de alunos de um curso de habilitação profissional de técnicos em enfermagem. In: XIII Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2003, Acapulco, México. XIII Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2003.

39.
AQUINO RC ; PELUZZO, C ; VAL M . Análise de rótulos de margarinas em relação à legislação brasileira vigente e as atuais recomendações lipídicas. In: XXIV Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo, 2003, Campos de Jordão, SP. XXIV Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo, 2003.

40.
AQUINO RC ; PHILIPPI, ST . Consumo de açúcar e doces entre as crianças do município de São Paulo. In: VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis, SC. VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

41.
AQUINO RC ; PHILIPPI, ST . Relação entre o consumo de alimentos industrializados e a renda familiar de crianças do município de São Paulo. In: XII Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2000, Buenos Aires, Argentina. XII Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2000.

42.
AQUINO RC ; PHILIPPI, ST . Processed foods in the diet children in São Paulo. In: The Fourth International Conference on Dietary Assessment Methods, 2000, Tucson, Arizona, USA. The Fourth International Conference on Dietary Assessment Methods, 2000.

43.
AQUINO RC ; PHILIPPI, ST . O consumo de alimentos industrializados ricos em lipídios entre as crianças do município de São Paulo. In: XXI Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo, 2000, Campos de Jordão, SP. XXI Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo, 2000.

44.
Carvalho, A. A. ; AQUINO RC ; SANTOS, A. P. R. ; PIZZI, J. T. ; MARINHEIRO, M. G. . A utilização da mini avaliação nutricional (MAN) em pacientes idosos hospitalizados. In: GANEPÃO, 2000. GANEPÃO, 2000.

45.
TORESIN MF ; AZEVEDO, A. C. G. ; AQUINO RC ; VIGGIANO CE . Avaliação de hábitos alimentares e conhecimentos sobre diabetes. In: IV Congresso Paulista de Diabetes e Metabolismo, 2000, Águas de São Pedro. IV Congresso Paulista de Diabetes e Metabolismo, 2000.

46.
AQUINO RC ; PHILIPPI, ST ; MONTEIRO CA . O consumo de refrigerantes e sucos naturais entre as crianças do município de São Paulo. In: V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999, São Paulo, SP. V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999.

47.
CASTRO PM ; KAYSHIMOTO AE ; PASSADORE MD ; FUJIMOTO EH ; AQUINO RC . Acompanhamento nutricional de pacientes amputados e não amputados. In: V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999, São Paulo, SP. V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999.

48.
AQUINO RC ; PHILIPPI, ST ; EGASHIRA EM ; MONTEIRO CA . Composição centesimal de alimentos industrializados. In: V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999, São Paulo, SP. V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999.

49.
AQUINO RC ; PHILIPPI, ST ; EGASHIRA EM ; MONTEIRO CA . Leite e cereais infantis na dieta das crianças do município de São Paulo. In: I Congresso Latino Americano de Nutrição Humana, 1999, Gramado, RS. I Congresso Latino Americano de Nutrição Humana, 1999.

50.
GUARALDO E ; AQUINO RC ; EGASHIRA EM . Parâmetros antropométricos na avaliação nutricional de pacientes hospitalizados. In: I Congresso Latino Americano de Nutrição Humana, 1999, Gramado, RS. I Congresso Latino Americano de Nutrição Humana, 1999.

51.
COSTA MAL ; ORTEGA FLORES CI ; AQUINO RC ; ARRAVAL SRM ; PENTEADO MVC ; RONCADA MJ . Comparação entre os valores de vitamina A nos alimentos de origem vegetal: tabela do ENDEF x Estudos recentes. In: IV Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1996, São Paulo, SP. IV Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1996.

52.
AQUINO RC ; DALTRO AFCS ; SIMõES AMGS . A contaminação da dieta enteral e o uso de esterelizadores de ar. In: Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 1991, Rio de Janeiro, RJ. Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 1991.

53.
MUDO M ; AQUINO RC ; AMARANTES BAJ ; JOAQUIM EH ; FEREZ D ; GOLÇALVES I ; GERETTO PV . Padronização da nutrição enteral em terapia intensiva. In: V Congresso Brasileiro de Medicina Intensiva, 1991, Rio de Janeiro, RJ. V Congresso Brasileiro de Medicina Intensiva, 1991.

54.
MEYER M ; TUDISCO ES ; MANFREDINI MR ; AQUINO RC ; MONTEIRO CA . Práticas alimentares na infância no município de São Paulo em 1984/85. In: I Congresso Brasileiro de Pediatria, 1987, São Paulo, SP. I Congresso Brasileiro de Pediatria, 1987.

55.
MONTEIRO CA ; SZARFARC SC ; MEYER M ; AQUINO RC ; DIAS LS . Análise das refeições que compõem a dieta das crianças menores de cinco anos do município de São Paulo. In: XI Congresso Brasileiro de Nutrição, 1987. XI Congresso Brasileiro de Nutrição, 1987.

Apresentações de Trabalho
1.
AQUINO RC . Hipertensão Arterial: o que é sal, afinal?. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
Aquino, Rita de Cássia . Anamnese Alimentar no Atendimento Nutricional. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

3.
Aquino, Rita de Cássia . Reomendações Nutricionais e estratégias dietéticas: aspectos nutricionais para a qualidade de vida e envelhecimento. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

4.
Aquino, Rita de Cássia . Novo Consenso sobre gordura e Saúde Cardiovascular. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

5.
Cássia de Aquino, Rita . Nutrição e Envelhecimento: a harmonização com o tempo. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

6.
Aquino, Rita de Cássia . Dietética e Técnica Dietética para a Terceira Idade. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

7.
Aquino, Rita de Cássia ; GOULART, R. M. M. . Questões Nutricionais: promoção e prevenção. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

8.
Aquino, Rita de Cássia . Idosos e o processo de envelhecimento: estratégias e intervenções para o bem-estar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

9.
Aquino, Rita de Cássia . Terapia Nutricional no Diabetes Melito. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

10.
Aquino, Rita de Cássia . DCNTs: Aspectos Epidemiológicos, Clínicos e Nutricionais. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

11.
Aquino, Rita de Cássia ; ANDRADE, K. C. . Alergia Alimentar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

12.
Aquino, Rita de Cássia . Desnutrição em pacientes hospitalizados. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

13.
Aquino, Rita de Cássia . Análise de dados de consumo alimentar: instrumentos de apoio. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).


Produção técnica
Assessoria e consultoria
1.
Aquino, Rita de Cássia . Câmara Técnica do Conselho Regional de Nutricionistas - 3. 2014.

2.
PHILIPPI, ST ; Aquino, Rita de Cássia . Discussão técnico-científica da consulta pública do novo Guia Alimentar da população brasileira. 2014.

Trabalhos técnicos
1.
Aquino, Rita de Cássia . Grupo de Trabalho sobre 'Atendimento Nutricional não-presencial'. 2013.

2.
AQUINO RC . Revisão científica do livro "Pirâmide dos Alimentos: fundamentos básicos da nutrição". 2008.

3.
AQUINO RC . Participação como voluntária da Campanha Mundial da Alimentação. 2007.

4.
AQUINO RC . Participação como voluntária na IV Expo Qualidade de Vida. 2002.

5.
AQUINO RC . Participação na avaliação dos projetos de Técnica Dietética dos alunos do Curso de Nutrição. 2000.


Demais tipos de produção técnica
1.
PERUCHA VFR ; AQUINO, RITA DE CÁSSIA ; GUERRA-SHINOHARA, E. ; D' ALMEIDA, V. . Consumo de Vitamina B12 e alterações cognitivas em idosos. 2014. (Congresso).

2.
Aquino, Rita de Cássia ; GOULART, RITA MARIA MONTEIRO ; MAEDA, Ana Paula ; TRAVERSI, G.G.M. ; CAVALCANTE, L.A. . Disfagia em idosos: a importância da triagem precoce. 2014. (Congresso).

3.
Aquino, Rita de Cássia . Envelhecimento: políticas públicas relacionadas a alimentação saudável. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

4.
Aquino, Rita de Cássia ; ANDRADE, K. C. . Otimizando Inquéritos Alimentares. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

5.
Aquino, Rita de Cássia . Planejamento Dietético: aplicação de recomendações de macro e micronutrientes em Dietética. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

6.
AQUINO RC . Tendências e Desafios em Nutrição e Alimentação. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

7.
AQUINO RC . Ministrou aula na disciplina HNT5705 na disciplina Consumo Alimentar de Populações do Curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública - USP sobre "Análise de dados de consumo alimentar". 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

8.
AQUINO RC . Participou da disciplina HNT-0202 Planejamento Dietético no Esporte do Curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública-USP na mesa redonda "Importância da equipe multidisciplinar no esporte". 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

9.
AQUINO RC . Ministrou palestra no Curso de Rastreamento Nutricional: Aplicabilidade em Diferentes Situações Clínicas - Triagem nutricional e avaliação subjetiva global: diferenças e aplicabilidade clínica. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

10.
AQUINO RC . Ministrou aula na disciplina HNT140 Dietética do Curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública - USP sobre. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

11.
AQUINO RC . Ministrou aula na disciplina HNT140 Dietética do Curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública - USP sobre. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

12.
AQUINO RC . Ministrou aula na disciplina HNT140 Dietética do Curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública - USP sobre "Exercícios direcionados: adequação de cálculo de cardápio". 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

13.
AQUINO RC . Ministrou palestra no Ciclo de Atualizações em Nutrição sobre "Consumo de alimentos industrializados". 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

14.
AQUINO RC . Ministrou palestra no 12º Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes sobre "O atendimento nutricional ao diabético e o uso da pirâmide alimentar". 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

15.
AQUINO RC . Ministrou aula na disciplina de Avaliação Nutricional do Curso de Nutrição da Universidade Cruzeiro do Sul sobre "Avaliação subjetiva global". 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

16.
AQUINO RC . Ministrou aula no Móludo "Docencia Universiária" no Centro de Estudos de Enfermagem e Nutrição da Universidade Católica de Goiás. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

17.
AQUINO RC . Ministrou aula no Curso de Pós-Graduação Consumo Alimentar de Populações da Faculdade de Saúde Pública - USP. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

18.
AQUINO RC . Ministrou aula no Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Clínica e Esportiva do Centro de Estudos de Enfermagem e Nutrição LTDA. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

19.
AQUINO RC . Ministrou aula no curso de Mestrado em Educação Física do Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu da Universidade São Judas Tadeu. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

20.
AQUINO RC . Ministrou aula no Curso de Especialização em Atendimento Nutricional da Universidade São Judas Tadeu. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

21.
AQUINO RC . Ministrou palestra no Seminário de Atendimento Nutricional sobre "Atendimento Nutricional". 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

22.
AQUINO RC . Ministrou palestra no 2º Fórum Racine de Nutrição sobre "Avaliação nutricional em ambiente hospitalar". 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

23.
AQUINO RC . Ministrou palestra na Reunião Científica do curso de Nutrição sobre "Cognições, atitudes e comportamento alimentar em mulheres com excesso de peso: uma proposta de intervenção". 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

24.
AQUINO RC . Ministrou palestra na Reunião do Grupo de Estudos de Nutrição Hospitalar do Hospital Alemão Oswaldo Cruz sobre "Desenvolvimento de instrumento de triagem nutricional". 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

25.
AQUINO RC . Ministrou palestra na V Jornada Teenager de Universidades e Profissões 2006 sobre "Profissões". 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

26.
AQUINO RC . Ministrou palestra no III Encontro de Universidades e Profissões sobre "Profissões". 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

27.
AQUINO RC . Ministrou palestra no 11º Congresso Brasileiro Multidisciplinar Multiprofissional em Diabetes sobre "Recomendações nutricionais no tratamento da DM". 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

28.
AQUINO RC . Ministrou aula no Curso de Pós-Graduação Consumo Alimentar de Populações da Faculdade de Saúde Pública - USP. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

29.
AQUINO RC . Ministrou aula no curso de Mestrado em Educação Física do Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu da Universidade São Judas Tadeu. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

30.
AQUINO RC . Ministrou aula no Curso de Pós Graduação Alimentos funcionais: prevenção, terapia nutricional e marketing. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

31.
AQUINO RC . Ministrou aula na Universidade Mogi das Cruzes sobre "Avaliação nutricional em pacientes hospitalizados: condutas atuais". 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

32.
AQUINO RC . Ministrou aula no Curso de Pós-Graduação da Faculdade de Saúde Pública - USP. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

33.
AQUINO RC . Ministrou aula no Curso de Especialização em Atendimento Nutricional da Universidade São Judas Tadeu. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

34.
AQUINO RC . Ministrou palestra no XI Simpósio de Nutrição em Cardiologia sobre "Atendimento nutricional em restaurante de coletividade: desenvolvimento de uma campanha de prevenção de dislipidemias". 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

35.
AQUINO RC . Ministrou palestra no Seminário de Atendimento Nutricional sobre "Atendimento nutricional individual e em grupo: agendamento, triagem, avaliação nutricional, primeira consulta, retorno e alta". 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

36.
AQUINO RC . Ministrou palestra na XXV Jornada de Estudos de Nutrição sobre "Atualização sobre DRI's". 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

37.
AQUINO RC . Ministrou palestra no X Simpósio Multidisciplinar da USJT "Dez anos de iniciação científica" sobre "Nutrição e doenças crônicas: a dieta e o estilo de vida como fator de proteção". 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

38.
AQUINO RC . Ministrou aula no Curso de Atualização. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

39.
AQUINO RC . Ministrou aula no Curso de Pós-Graduação Consumo Alimentar de Populações da Faculdade de Saúde Pública - USP. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

40.
AQUINO RC . Ministrou aula no Curso de Nutrição do Centro Universitário Municipal de São Caetano do Sul. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

41.
AQUINO RC . Ministrou aula no Curso de Especialização em Atendimento Nutricional da Universidade São Judas Tadeu. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

42.
AQUINO RC . Ministrou palestra no Fórum Nutrição Clínica sobre "Nutrição clínica". 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

43.
AQUINO RC . Ministrou palestra na Reunião Científica de Nutrição sobre "RDI novas recomendações nutricionais". 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

44.
AQUINO RC . Ministrou palestra no X Simpósio de Nutrição em Cardiologia sobre "Recomendações nutricionais atuais/ DRIS". 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

45.
AQUINO RC . Ministrou aula no I Curso de Atualização de Nutrição em Cardiologia. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

46.
AQUINO RC . Ministrou palestra no Ciência ao Cair da Tarde sobre "Doenças infecto-contagiosas: ressurgimento de epidemias". 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

47.
AQUINO RC . Ministrou palestra no Temas Atuais em Nutrição - VI CICLO sobre "DRI's - Novas recomendações nutricionais". 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

48.
AQUINO RC . Ministrou palestra no III Simpósio Internacional de Nutrição do Hospital Sírio Libanês sobre "Nutrição". 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

49.
AQUINO RC . Ministrou palestra na XXIII Jornada de Estudos de Nutrição sobre "O uso das DRIs e a suplementação". 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

50.
AQUINO RC . Ministrou aula na disciplina HNT140 Dietética do Curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública - USP. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

51.
AQUINO RC . Ministrou aula na disciplina Avaliação do Consumo Alimentar do Curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública - USP. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

52.
AQUINO RC . Ministrou aula no curso de Especialização em Nutrição Clínica do Centro Universitário São Camilo. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

53.
AQUINO RC . Ministrou palestra no VI Encontro de Nutrição da Santa Casa de São Paulo sobre "Avaliação crítica das novas dietas de emagrecimento". 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

54.
AQUINO RC . Ministrou palestra na VIII Semana de Nutrição sobre "Novas recomendações nutricionais". 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

55.
AQUINO RC . Ministrou palestra na III Semana de Estudos de Nutrição e Dietética sobre "Novas recomendações nutricionais". 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

56.
AQUINO RC . Ministrou palestra no VIII Congresso Médico do Hospital do Servidor Público Municipal e II Congresso dos Profissionais da Área da Saúde. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

57.
AQUINO RC . Ministrou palestra no VII Simpósio Multidisciplinar - o que é ciência, afinal? sobre "O conhecimento científico em nutrição: métodos e abordagens atuais". 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

58.
AQUINO RC . Ministrou aula na Disciplina Avaliação do Consumo Alimentar na Faculdade de Saúde Pública - USP. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

59.
AQUINO RC . Membro da comissão organizadora do Curso de Atualização para Instituições de Estágio - Área Nurtição Clínica. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

60.
AQUINO RC . Ministrou palestra na Palestra para o corpo docente de nutricionistas do curso de nutrição da Universidade de Anhembi Morumbi sobre "Novas recomendações nutricionais do National Research Council - USA". 2000. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

61.
AQUINO RC . Ministrou palestra no Temas Atuais em Nutrição - V CICLO sobre "O consumo de alimentos industrializados pelas crianças do município de São Paulo". 2000. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

62.
AQUINO RC . Ministrou palestra no VII Simpósio de Nutrição em Cardiologia sobre "O consumo de alimentos industrializados ricos em lipídios entre crianças do município de São Paulo". 2000. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

63.
AQUINO RC . Ministrou aula no curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública-USP. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

64.
AQUINO RC . Coordenadora do curso de Extensão Universitária: Interpretação de exames bioquímicos na prática clínica do nutricionista. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

65.
AQUINO RC . Ministrou palestra no IV Simpósio Multidisciplinar - O Computador a Serviço do Cientista sobre "Evolução e qualidade dos meios de informação e comunicação na área de Nutrição". 1998. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

66.
AQUINO RC . Ministrou palestra no III Simpósio Multidisciplinar - Ensino profissionalizante X Formação de cientistas sobre "A importância do estágio na formação do profissional". 1997. (Curso de curta duração ministrado/Outra).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
AQUINO, R.C.; Silva, L.C.S; Souza, Fabíola Isabel Suano. Participação em banca de Vaneisse Cristina Lima Monteiro. Avaliação Clínico-Nutricional e Metabólica em Mucopolissacaridoses. 2014. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

2.
RAMOS, Lilian Barbosa; FREITAS, M. C. S.; CORTES, E. B. Q.; Aquino, Rita de Cássia. Participação em banca de Pricilla de Almeida Moreira. Qualidade de vida de idosos institucionalizados. 2014. Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

3.
Aquino, Rita de Cássia; Franca-Junior, M. C. ; NEVES, M. A. O.. Participação em banca de Cristina Cleide dos Santos Salvioni. Indicadores de risco nutricional na doença neurônio motor/esclerose lateral amiotrófica. 2013. Dissertação (Mestrado em Neurologia / Neurociências) - Universidade Federal de São Paulo.

4.
Aquino, Rita de Cássia; GOULART, R. M. M.; D' ALMEIDA, V.. Participação em banca de Viviane Ferri Ross Perucha. Relação entre consumo dietético e concentrações séricas de vitaminas B6, B12, folato e homocisteína e alterações cognitivas e neurológicas em idosos atendidos por programas de extensão universitária. 2013. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DO ENVELHECIMENTO) - Universidade São Judas Tadeu.

5.
FORONES, N. M.; AQUINO, R.C.. Participação em banca de Mariana Abe Vicente. Análise de métodos e indicadores de estado nutricional em pacientes com câncer gástrico e colorretal. 2012. Dissertação (Mestrado em MEDICINA TRANSLACIONAL) - Universidade Federal de São Paulo.

6.
AQUINO, R. C.; GOULART, R. M. M.; MORAES, M.; AQUINO RC. Participação em banca de Geovana Mellisa Castrezana Anacleto. Flexibilidade em idosos: o impacto da intervenção física e da suplementação com ômega 3. 2012. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DO ENVELHECIMENTO) - Universidade São Judas Tadeu.

7.
FORONES, N. M.; OSHIMA, C.T.F.; OYAMA, L.M.; AQUINO RC. Participação em banca de Roseane Mendes Silva. Investigação do possível efeito quimiopreventivo do suco de uva concentrado nos focos de criptas aberrantes (FCA's) no cólon induzido pelo azoximetano (AOM) em ratos wistar. 2012. Dissertação (Mestrado em MEDICINA TRANSLACIONAL) - Universidade Federal de São Paulo.

8.
PHILIPPI, S. T.; RONDO, P. H. C.; DAMASO, A. R.; TOLEDO, J. O. T.; AQUINO, R.C.. Participação em banca de Simone Hernandes Campos Maria. Estado Nutricional e fatores associados em militares da FAB na cidade de São Paulo. 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Programa de Pós-Graduação Interunidades em Nutrição Humana Aplicada.

9.
AQUINO RC. Participação em banca de Gisele Paula Vieira. Estudo da qualidade de vida e estado nutricional de pacientes com câncer de esôfago, gástrico e colorretal antes e após orientação nutricional e suplementação oral. 2011. Dissertação (Mestrado em Gastroenterologia) - Universidade Federal de São Paulo.

10.
AQUINO RC. Participação em banca de Nathaly Wehbe Dawalibi. Perfil nutricional e qualidade de vida de idosos em programas para a terceira idade. 2011. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DO ENVELHECIMENTO) - Universidade São Judas Tadeu.

11.
AQUINO RC. Participação em banca de Geovana Mellisa Castrazana Anacleto. Flexibilidade em idosos: efeitos da intervenção física e de suplementação de ômega 3. 2011. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DO ENVELHECIMENTO) - Universidade São Judas Tadeu.

12.
AQUINO RC. Participação em banca de Nathaly Wehbe Dawalibi. Qualidade de vida e estado nutricional de idosos em programas para a terceira idade. 2011. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DO ENVELHECIMENTO) - Universidade São Judas Tadeu.

13.
SARNI, R. O. S.; SOUTO, R. P.; AQUINO RC; FONSECA, F. L. A.. Participação em banca de Maria Tereza Amaral dos Santos. Marcadores bioquímicos do metabolismo ósseo e densidade mineral óssea em mulheres submetidas à cirurgia bariátrica. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências da saúde) - Faculdade de Medicina do ABC.

14.
ESCRIVAO, M. A. M. S.; AQUINO RC; HEYMANN, R. E.. Participação em banca de Simone Guerra Lopes da Silva. Avaliação do estado nutricional e do comportamento alimentar de adolescentes com fibromialgia. 2010. Dissertação (Mestrado em Pediatria e ciências aplicadas à pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

15.
AQUINO RC. Participação em banca de Rosa Zilda Aquino Zanin. Um programa de educação nutricional e alimentar inserido no Projeto Sênior para a Vida Ativa da Universidade São Judas Tadeu. 2010. Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade São Judas Tadeu.

16.
RIBEIRO, S. M. L.; VELARDI, M.; AQUINO RC; MIRANDA, M. L. J.; MANCUSO, A. M. C.. Participação em banca de Rosa Zilda Aquino Zanin. Aspectos relacionados ao estado nutricional de indivíduos idosos, antes e após um programa de educação em saúde. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

17.
AQUINO RC. Participação em banca de Flávia Baria Rossini de Souza e Souza. Gasto energético da atividade física de pacientes submetidos à hemodiálise. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

18.
WICHI, R. B.; RIBEIRO, S. M. L.; TROMBETTA, I.; EGASHIRA, E. M.; AQUINO RC. Participação em banca de Elisabete de Marco Ornelas. Indicadores de composição corporal e relação com pressão arterial segundo os efeitos do gênero, em crianças e adolescentes. 2009. Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade São Judas Tadeu.

19.
AQUINO RC; TOLEDO, J. O. T.; DAMASO, A. R.. Participação em banca de Camila Maria de Melo. Avaliação nutricional de indivíduos obesos submetidos a tratamento convencional para perda de peso corporal. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

20.
ALVARENGA, M. S.; RONDO, P. H. C.; PHILIPPI, S. T.; AQUINO RC; MARUCCI, M. F. N.. Participação em banca de Milena Gonçalves Lima Cardoso. Transtornos alimentares e diabetes tipo 1: sinais e sintomas. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública.

21.
MATSUDO, S. M. M.; GAMBARDELLA, A. M. D.; PHILIPPI, S. T.; AQUINO RC; SOUZA, S. B.. Participação em banca de Greisse Viero da Silva. Consumo alimentar, estado nutricional e nível de atividade física de adolescentes de Projeto Ilhabela - SP. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública.

22.
MACIEL, M. D.; RIBEIRO, J. C.; AQUINO RC. Participação em banca de Francisca de Assiz Carvalho de Mico. Alfabetização científica em nutrição. 2008. Dissertação (Mestrado em Ensino de Ciências e Matemática) - Universidade Cruzeiro do Sul.

23.
JORGE, M. I. E.; CARAMELLI, B.; PHILIPPI, S. T.; AQUINO RC; RONDO, P. H. C.. Participação em banca de Carolina Vieira de Mello Barros Pimentel. Obesidade abdominal e estado nutricional de mulheres de uma instituição privada de ensino superior. 2007. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública.

24.
AQUINO RC; VALVERDE, M. A.; TOPOROWISKI, M. S.. Participação em banca de Renata Marciano. Consumo alimentar e estado nutricional de crianças e adolescentes com disfagia decorrente de estenose de esôfago. 2007. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

25.
PHILIPPI, ST; COLLI, C.; Buzalaf MAR; AQUINO RC; Cozzolino SMF; Cyrillo DC. Participação em banca de Ana Paula Borges Miziara. Consumo alimentar de crianças de 2 a 6 anos de idade, com relação ao flúor, no município de Bauru - São Paulo. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Programa de Pós-Graduação Interunidades em Nutrição Humana Aplicada.

26.
PHILIPPI, S. T.; AQUINO RC; TADDEI, J. A. A. C.. Participação em banca de Carolina Menezes Ferreira. Avaliação nutricional de crianças em escolas públicas no município de São Paulo. 2006. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública.

27.
FAGUNDES, L. J.; SZARFARC, S. C.; PHILIPPI, S. T.; AQUINO RC; RONDO, P. H. C.. Participação em banca de Ivie Caroline de Oliveira Garcia. Avaliação nutricional e caracterização sócio-demográfica de portadores de hanseníase - SP. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Programa de Pós-Graduação Interunidades em Nutrição Humana Aplicada.

Teses de doutorado
1.
MAIFRINO, L.B.M.; Liberti, Edson Aparecido; OLIVEIRA, Flávia; Aquino, Rita de Cássia; GAMA, E.F.. Participação em banca de Gláucia Figueiredo Braggion. Repercussões morfológicas e bioquímicas de diferentes fontes proteicas sobre o músculo esquelético de ratas ovariectomizadas submetidas ao treinamento resistido. 2014. Tese (Doutorado em Educação Física) - Universidade São Judas Tadeu.

2.
Aquino, Rita de Cássia; GOULART, R. M. M.; NEUMANN, Africa Isabel de la Cruz Perez. Participação em banca de Maysa Helena de Aguiar. Introdução de alimentos industrializados nos primeiros anos de vida. 2013. Tese (Doutorado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

3.
GAMA, E.F.; ALVARENGA, M. S.; BALEJO, M.C.P.; GOULART, R. M. M.; MAIFRINO, L.B.M.; VELARDI, M.; AQUINO, R.C.. Participação em banca de Bianca Elisabeth Thurm. Perfil da percepção do corpo e o nível de insatisfação corporal em mulheres com transtornos alimentares- uma prposta de intervenção corporal. 2012. Tese (Doutorado em Educação Física) - Universidade São Judas Tadeu.

4.
AQUINO RC. Participação em banca de Patricia Stanich. Relevância dos aspectos nutricionais na sobrevida de pacientes com doença do neurônio motor. 2011. Tese (Doutorado em Neurologia / Neurociências) - Universidade Federal de São Paulo.

5.
AQUINO RC. Participação em banca de Maria Cristina Elias. Tratamento da doença hepática gordurosa não alcoólica exclusivamente com dieta. Efeito da intervenção nutricional sobre os valores das enzimas hepáticas, grau de esteatose e na resistência a insulina. 2009. Tese (Doutorado em Gastroenterologia) - Universidade Federal de São Paulo.

6.
PHILIPPI, S. T.; MANCUSO, A. M. C.; LEFEVRE, F.; EGASHIRA, E. M.; FISBERG, M.; AQUINO RC; SZARFARC, S. C.. Participação em banca de Mara Andréia Valverde. Cognições e atitudes de mulheres com excesso de peso e obesas: alimentação e controle de peso. 2006. Tese (Doutorado em Nutrição Humana Aplicada) - Programa de Pós-Graduação Interunidades em Nutrição Humana Aplicada.

7.
PHILIPPI, S. T.; LEFEVRE, F.; VALVERDE, M. A.; ALVARENGA, M. S.; AQUINO RC. Participação em banca de Karin Louise Lenz Dunker. Programa de prevenção de comportamentos de risco para transtornos alimentares em adolescentes: estuo piloto. 2006. Tese (Doutorado em Nutrição Humana Aplicada) - Programa de Pós-Graduação Interunidades em Nutrição Humana Aplicada.

Qualificações de Doutorado
1.
Aquino, Rita de Cássia; MAIFRINO, L.B.M.; Liberti, Edson Aparecido. Participação em banca de Gláucia Figueiredo Braggion. Efeito de diferentes fontes proteicas na dieta sobre o músculo esquelético de ratas ovariectomizadas com sarcopenia submetidas ao treinamento resistido. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Educação Física) - Universidade São Judas Tadeu.

Qualificações de Mestrado
1.
GOULART, R. M. M.; SILVA, M. L. D. N.; Aquino, Rita de Cássia; WITTER, C.; ALMEIDA, M.B. Participação em banca de Fernanda Guilhermino Magalhães. Evolução nutricional e qualidade de vida de idosos com doença renal crônica. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIAS DO ENVELHECIMENTO) - Universidade São Judas Tadeu.

2.
DICCINI, S.; STANIICH, P; Aquino, Rita de Cássia. Participação em banca de Márcia Maria Teixeira de Freitas. Avaliação Nutricional de pacientes neurológicos em Terapia Nutricional Enteral. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Enfermagem na Saude do Adulto) - Universidade Federal de São Paulo.

3.
SILVA, M. L. D. N.; Aquino, Rita de Cássia; GOULART, RITA MARIA MONTEIRO; SANCHES, A. M.. Participação em banca de Geisa Danianne Mota Almeida. Avaliação do estado nutricional de pacientes adultos em tratamento hemodialítico em Rondônia. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Instituto de Assistência Médica ao Servidor Público Estadual.

4.
Aquino, Rita de Cássia; GOULART, R. M. M.; PATERNEZ, A.C.C.. Participação em banca de Tatiane Império de Freitas. Avaliação da qualidade da dieta de idosos residentes no município de São Caetano do Sul. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIAS DO ENVELHECIMENTO) - Universidade São Judas Tadeu.

5.
AQUINO, RITA DE CÁSSIA; GOULART, R. M. M.; PREVIDELLI, A.N.. Participação em banca de Marcela Previato do Nacimento Ferreira. Identificação de padrões dietéticos em idosos residentes no município de São Caetano do Sul. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIAS DO ENVELHECIMENTO) - Universidade São Judas Tadeu.

6.
Aquino, Rita de Cássia; GIL, Claudia Aranha; GATTI, Ana Lúcia. Participação em banca de Eliane Fátima Oliveira da Silva. Lembranças gustativas e alimentação em muheres entre 65 e 80 anos. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIAS DO ENVELHECIMENTO) - Universidade São Judas Tadeu.

7.
AQUINO, R.C.; GOULART, R. M. M.; D' ALMEIDA, V.; RIBEIRO, S. M. L.; WITTER, C.. Participação em banca de Viviane Ferri Ross Perucha. Relação entre o consumo dietético, concentrações séricas de vitaminas B6, B12, folato e homocisteína e alterações cognitivas e neurológicas em idosos participantes de programas de extensão. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIAS DO ENVELHECIMENTO) - Universidade São Judas Tadeu.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
AQUINO, R.C.; GUARALDO, E.. Participação em banca de Patrícia Karina Berto Perrotte.Avaliação nutricional e de consumo alimentar de idososfrequentadores de programas para terceira idade de três municípios do estado de São Paulo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

2.
AQUINO, R.C.; GUARALDO, E.. Participação em banca de Márcia Frattari Maccari.Consumo alimentar: impacto da densidade energética do lanche escolar de crianças. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

3.
Aquino, Rita de Cássia; GOULART, RITA MARIA MONTEIRO. Participação em banca de Thamiris Sanches Salles.Mapeamento das condições de vida da população de regiões de São Paulo para desenvolvimento de um projeto de intervenção nutricional. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

4.
Aquino, Rita de Cássia; SOUZA, A. L. M.. Participação em banca de Michele dos Santos.Adesão ao tratamento nutricional de crianças e adolescentes obesos: uma revisão bibliográfica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

5.
Aquino, Rita de Cássia; PREVIDELLI, A.N.. Participação em banca de Letícia da Silva Aquino.Desenvolvimento de um site de apoio para professores da educação infantil. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

6.
Aquino, Rita de Cássia; PREVIDELLI, A.N.. Participação em banca de Sueleine Maria Lopes da Silva.Elaboração de manuais de orientação sobre alimentação de crianças menores de dois anos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

7.
Aquino, Rita de Cássia; PREVIDELLI, A.N.. Participação em banca de Samara Rissato Talarico.Como organizar uma festa infantil com preparações saudáveis. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

8.
Aquino, Rita de Cássia; MARTINS, E. A.. Participação em banca de Juliana de França Lopes Silva.Influência do diagnóstico de câncer de mama nos hábitos alimentares. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

9.
Aquino, Rita de Cássia; MARTINS, E. A.. Participação em banca de Luma Silva de Oliveira.Protocolo de Atendimento Nutricional na Galactosemia. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

10.
Aquino, Rita de Cássia; ANDRADE, K. C.. Participação em banca de Gabiela Negrete Domingos.Transtornos alimentares: risco de desenvolvimento de anorexia e bulimia nervosa em adolescentes do município de São Paulo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul.

11.
AQUINO, RITA DE CÁSSIA; ANDRADE, K. C.. Participação em banca de Thais de Oliveira Mendes.Avaliação nutricional em idosas praticantes de atividade física. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul.

12.
ANDRADE, K. C.; Aquino, Rita de Cássia. Participação em banca de Eliane Aparecida Souza.Consumo e comportamento alimentar de adolescentes frequentadores de uma escola da rede privada de São Paulo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul.

13.
ANDRADE, K. C.; AQUINO, R.C.. Participação em banca de Beatriz Carvalho Parente.Avaliação do nível de conhecimento acerca do assunto índice glicêmico doa alimentos e da adesão ao tratamento em idosos diabéticos tipo 2. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Música) - Universidade Cruzeiro do Sul.

14.
PALMA, K. L.; AQUINO RC. Participação em banca de Karina Larissa Palma.Elaboração de listas de substituição para pacientes portadores de doenças crônicas não transmissíveis. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

15.
Aquino, Rita de Cássia; MARTINS, E. A.. Participação em banca de Camila Pinheiro Germano.Estudo de Sobras e restos de uma UAN na zona leste de São Paulo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

16.
Aquino, Rita de Cássia; MARTINS, E. A.. Participação em banca de Edlaine da Silva Ferreira.Avaliação do recebimento dos alimentos de doações de ONG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

17.
Aquino, Rita de Cássia; GOULART, R. M. M.. Participação em banca de Julianne Vieira da Silva.Práticas e comportamentos alimentares de escolares. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

18.
GOULART, R. M. M.; Aquino, Rita de Cássia. Participação em banca de Luana Vieira Rosa.Promoção de hábitos alimentares saudáveis. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

19.
Aquino, Rita de Cássia; MARTINS, E. A.. Participação em banca de Ana Paula dos Santos Silva.Implementação de tabela de composição dos alimentos em uma UPR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

20.
Aquino, Rita de Cássia; GOULART, RITA MARIA MONTEIRO. Participação em banca de Fabíola Tavares Silva.Nível de hidratação em cadeirantes praticantes de basquetebol. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

21.
Aquino, Rita de Cássia; GOULART, R. M. M.. Participação em banca de Raquel Alves Vitta.Desenvolvimento de um questionário para avaliar o conhecimento de pacientes diabéticos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

22.
Aquino, Rita de Cássia; GOULART, R. M. M.. Participação em banca de Danila de Oliveira Glugovskis.Elaboração de um protocolo de incentivo ao aleitamento materno. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

23.
Aquino, Rita de Cássia; SOUZA, A. L. M.. Participação em banca de Sara Rachel.Avaliação de fatores de risco nutricional em pacientes com câncer de mama. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

24.
Aquino, Rita de Cássia; CASTRO, M.E.F.. Participação em banca de Michelle Carelli.Desenvolvimento de um instrumento oara análise de condormidades no prepara de dietas enterais. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

25.
Aquino, Rita de Cássia; CASTRO, M.E.F.. Participação em banca de Karina Larissa Palma.Padronização de dietas para contagem de carboidratos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

26.
AQUINO RC; MARTINS, E. A.. Participação em banca de Josiane de Paula Freitas.Elaboração de um receituário com preparações moduladas com suplementos nutricionais orais para pacientes oncológicos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

27.
AQUINO RC; MARTINS, E. A.. Participação em banca de Mariana dos Santos Silva.Elaboração e avaliação de protocolo de atendimento nutricional em portadores de doença renal internados em hospital particular. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

28.
AQUINO RC; MARTINS, E. A.. Participação em banca de Ana Paula Geraldo de Sousa.Perfil nutricional de pacientes em terapia nutricional atendidos na UTI adulto de um hospital do município de São Paulo. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

29.
AQUINO RC; EGASHIRA EM. Participação em banca de Jacqueline Moniz Anversa.Perfil nutricional de pacientes internados acima de 65 anos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

30.
AQUINO RC; EGASHIRA, E. M.. Participação em banca de Fernando Cesar Biondaro da Silva.Avaliação de adequação da terapia nutricional administrada em pacientes internados em hospital geral. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

31.
AQUINO RC; SOUZA, A. L. M.. Participação em banca de Thais Cristina de Almeida.Equipe multidisciplinar em cuidados paliativos: uma revisão bibliográfica. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

32.
AQUINO RC; SOUZA, A. L. M.. Participação em banca de Renata Sakuma.Avaliação de um programa de educação nutricional para adolescentes com sobrepeso/obesidade e seus pais. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

33.
AQUINO RC; EGASHIRA, E. M.. Participação em banca de Camila Araujo Mota Silveira.Perfil nutricional e estilo de vida de pacientes internados portadores de miomatose uterina. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

34.
AQUINO RC; SOUZA, A. L. M.. Participação em banca de Sabrina Caldas.Avaliação do estágio de comportamento alimentar de pacientes atendidos em ambulatório de nutrição. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

35.
AQUINO RC; EGASHIRA, E. M.. Participação em banca de Rafaela Moreira de Freitas.Caracterização de pacientes e cirurgia bariátrica. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

36.
AQUINO RC; SOUZA, A. L. M.. Participação em banca de Marlucy Fernandes Iwamoto.Relação custo-benefício de refeições transportadas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

37.
AQUINO RC; MARTINS, E. A.. Participação em banca de Rafaela Ambrosio de Lima.Desenvolvimento de um protocolo de atendimento nutricional ao paciente diabético tipo 1 e 2 internado em um hospital particular de São Paulo. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

38.
AQUINO RC; SOUZA, A. L. M.. Participação em banca de Camila Santos Marinho Andrade.Validação e avaliação de um instrumento de triagem nutricional. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

39.
AQUINO RC. Participação em banca de Gabriela Vieira Périco.Avaliação da oferta e qualidade do desjejum de pré-escolares de escolas particulares. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

40.
AQUINO RC. Participação em banca de Ana Carolina Migueis Preciso.Avaliação da dieta, antropometria, qualidade de vida e nível de atividade física em pacientes com dislipidemia. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

41.
AQUINO RC. Participação em banca de Tatiana Imperio de Freitas.Avaliação dos fatores nutricionais como risco para sídrome metabólica em mulheres np climatério. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

42.
AQUINO RC. Participação em banca de Maíra Ribeiro Ferri.Implantando qualidade em uma UAN. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

43.
AQUINO RC. Participação em banca de Kisley Paiva Araujo da Silva.Capacitação dos funcionários de uma UAN hospitalar frente aos POPs. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

44.
AQUINO RC. Participação em banca de Janaine Leal dos Santos Carvalho, Renata de Almeida Prata.Análise de uma UAN para implantação da norma OHSA 18001. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

45.
AQUINO RC. Participação em banca de Ana Lyvia Silva Venâncio.Campanha de educação nutricional em UAN. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

46.
AQUINO RC. Participação em banca de Amanda Rodrigues Ferreira.Avaliação do consumo do prato proteico. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

47.
AQUINO RC. Participação em banca de Priscila Cordeiro.Avaliação do perfil nutricional de pacientes diabéticos atendidos em clínica de nutrição. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

48.
AQUINO RC. Participação em banca de Núbia R. Nogueira.Manual: principais exames laboratoriais solicitados para diagnóstico de DCNTs e sua interpretação. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

49.
AQUINO RC. Participação em banca de Elisangela Bertin, Michelle C. Santos.Avaliação da prevalência de sobrepeso/obesidade em crianças e adolescentes atendidos em ambulatório filantrópico. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

50.
AQUINO RC. Participação em banca de Amanda J. Franco, Fabiana M.Almeida.Avaliação de um programa de educação nutricional em escolares. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

51.
AQUINO RC. Participação em banca de Camila Carvalho,Fabiana Farias,Mariana Vilella,Leila Braga.Avaliação qualitativa da alimentação de famílias atendidas em instituição filantrópica. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

52.
AQUINO RC. Participação em banca de Penélope M. Grillo.Avaliação de uma estratégia de incentivo ao consumo de frutas, legumes e verduras em uma escola particular de educação infantil. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

53.
AQUINO RC. Participação em banca de Ana Beatriz P. Pereira.Estudo das temperaturas de distribuição de alimentos em sistema transportado à granel. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

54.
AQUINO RC. Participação em banca de Vanessa P. Nascimento.Estudo do desperdício de preparação sous vide à base de peixe através do método PDCA. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

55.
AQUINO RC. Participação em banca de Rodrigo A. O. Silva.Estudo da adesão e aceitação das preparações oferecidas em almoço para estudantes de 1º ao 5º ano de escola particular de São Paulo. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

56.
AQUINO RC. Participação em banca de Crislaine Pereira, Magda M. Cunha,Silvia Queiroz.Perfil nutricional dos atletas e praticantes de atividade física com necessidades especiais atendidos pelo ambulatório de neurologia e neurocirurgia da UNIFESP. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

57.
AQUINO RC. Participação em banca de Lilian Góis Bonifacio, Sheila C. Passos.Manual de orientação nutricional para mulher na fase reprodutiva e no climatério. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

58.
AQUINO RC. Participação em banca de Mayara Carvalho.Tecnologia de Alimentos como instrumento para otimizar as atividades de UAN na área de sobremesas: comparativo entre receitas tradicional e industrializada. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

59.
AQUINO RC. Participação em banca de Érica Yamashita,Juliana Mota,Samira Abraão,Stefanie Souza.Avaliação nutricional de famílias atendidas em instituição filantrópica. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

60.
AQUINO RC. Participação em banca de Ariane Burba Tanaka.Uso de prebióticos, probióticos e simbióticos nas disfunções intestinais. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

61.
AQUINO RC. Participação em banca de Camila Braga Ota.Avaliação nutricional e consumo alimentar durante o almoço dos funcionários beneficiados pelo PAT, de uma indústria em Santo André. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

62.
AQUINO RC. Participação em banca de Raiet G. Domingues, Alyne L. S. da Luz, Sâmia R Alves.A prática da introdução da alimentação complementar realizada por mães de crianças frequentadoras de um berçário da região leste do município de São Paulo. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul.

63.
AQUINO RC. Participação em banca de Mariana Alexandre,Carolina da Cruz Marques,Renata Gonçalves.Avaliação da qualidade de dietas de creches do município de São Paulo. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul.

64.
Aquino, Rita de Cássia; BRAGGION, G. F.. Participação em banca de Tatiana Império de Freitas.Avaliação dos fatores nutricionais como risco para síndrome metabólica em mulheres no climatério. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

65.
GOULART, R. M. M.; BRAGGION, G. F.; AQUINO, R.C.. Participação em banca de Natalia Lopes Lavidez.Análise sensorial de preparações com carne bovina em pacientes oncológicos submetidos ao tratamento quimioterápico. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

66.
AQUINO, R.C.; BRAGGION, G. F.; ANDRADE, K. C.. Participação em banca de Gabriela Vieira Périco.Avaliação da oferta e qualidade do desjejum de pré-escolares de escolas particulares. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

67.
AQUINO, RC; BRAGGION, G. F.; ANDRADE, K. C.. Participação em banca de Ana Carolina Migueis Preciso.Avaliação da dieta, antropometria, qualidade de vida e nível de atividade física em pacientes com dislipidemia. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

68.
AQUINO RC. Participação em banca de Vania Oliveira Lagos Vielma.Produtos alimentícios para controle de peso: perfil do consumidor e rotulagem nutricional. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

69.
AQUINO RC. Participação em banca de Andressa Heredita de Moura.A prática do aleitamento materno em usuárias de serviço de saúde do município de São Caetano do Sul. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

70.
AQUINO RC. Participação em banca de Evelyn Regina Martins Guimarães.Fatores de risco relacionados a padrão alimentar para o desenvolvimento de distúrbios alimentares em estudantes de graduação em nutrição, fisioterapia e enfermagem. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

71.
AQUINO RC. Participação em banca de Ana Karina da Silva.Avaliação de retulagem de alimentos embalados: cereais e derivados. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

72.
AQUINO RC. Participação em banca de Ariana M. Massaro e Bruna Silva Pereira.Treinamento de merendeiras. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

73.
AQUINO RC. Participação em banca de Maria Conceição Silva.Avaliação do consumo alimentar e da evolução do estado nutricional de atletas de basquete em cadeiras de rodas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

74.
AQUINO RC. Participação em banca de Aline R. L. Silva e Bruna P. dos Santos.Avaliação da adesão ao programa de alimentação escolar na região central do município de São Paulo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

75.
AQUINO RC. Participação em banca de Deise C. Rodrigues e Gabriela Araujo.Avaliação da evolução do IMC e das mudanças dos hábitos alimentares durante o final de semana de funcionários atendidos em um ambulatório de nutrição. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

76.
AQUINO RC. Participação em banca de Maisa Helena da Silva Pacheco.Avaliação de consumo de alimentos em cantina escolar. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

77.
AQUINO RC. Participação em banca de Gisele A. França e Rosinei Castro.Avaliação de lanches consumidos por escolares de 1º ano do ensino fundamental em escola particular. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

78.
AQUINO RC. Participação em banca de Ana Paula Cardeano e Sílvia Cristina Ribeiro.Perfil nutricional de pacientes atendidos em clínica de nutrição. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

79.
AQUINO RC. Participação em banca de Thais Góes das Neves.Elaboração de um programa de treinamento para copeiras hospitalares. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

80.
AQUINO RC. Participação em banca de Silvana R. Amaral, Agda D. Molina e Simone L. Mendes.Consumo de alimentos industrializados em crianças de 1 a 10 anos de idade atendidas em ambulatório filantrópico. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

81.
AQUINO RC. Participação em banca de Amanda Santos, Juliana Bueno, Valéria Costa,Nathália Sanches.Avaliação do conhecimento de mães em relação ao cuidado infantil. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

82.
AQUINO RC. Participação em banca de Ana Paula Silva Filho e Gisele G. Santos.Avaliação da comercialização de alimentos em cantinas especializadas em alimentação escolar em diferentes colégios de São Paulo e Grande São Paulo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

83.
AQUINO RC. Participação em banca de Silvana Mangdaglio de Carvalho.Perfil nutricional de funcionários de uma empresa de alimentação em programa de qualidade de vida. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

84.
AQUINO RC. Participação em banca de Jaqueline E. B. Gasparini, Natália M. Lima, Rodrigo F. Silva.Síndrome metabólica: perfil nutricional de pacientes pré-obesos e obesos atendidos em uma clínica de nutrição. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul.

85.
AQUINO RC. Participação em banca de Elaine A. Souza, Maria Conceição Ribeiro.Avaliação nutricional de deficientes praticantes de basquete em cadeiras de rodas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

86.
AQUINO RC. Participação em banca de Beatriz Parada Prieto.Avaliação do estado nutricional e da presença de anemia ferropriva em crianças de uma creche do município de São Paulo. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

87.
AQUINO RC. Participação em banca de Michele Tiemi Ioneda.Avaliação do nível de conhecimento de funcionários e proprietários sobre boas práticas de manipulação de alimentos em restaurantes self-service. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

88.
AQUINO RC. Participação em banca de Priscila Armani Robles de Cara.Avaliação das condições estruturais e de higiene ambiental, equipamentos e utensílios em estabelecimentos da praça de alimentação de um Shopping Center localizado no município de São Paulo. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

89.
AQUINO RC. Participação em banca de Bruna Silva Barrozo.Entendimento e comportamento do consumidor referente a declaração de nutrientes dsa embalagens de alimentos e bebidas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

90.
AQUINO RC; GOULART, R. M. M.; BAFFILE, S. N.. Participação em banca de Nathália de Souza Ribeiro Sanches.Avaliação de um programa de prevenção de comportamentos de risco para transtornos alimentares em adolescente. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

91.
AQUINO RC. Participação em banca de Rosana Campos e Kátia Akemi.Comparação dos aspectos nutricionais de homens e mulheres com anorexia nervosa e bulimia nervosa. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul.

92.
AQUINO RC. Participação em banca de Cristiane Maciel e Pâmela Lima.Conhecimento e o estilo de vida de mulheres e a prevenção da osteoporose. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul.

93.
AQUINO RC. Participação em banca de Fernanda Tesses.Avaliação nutricional da merenda escolar oferecida a pré-escolares institucionalizados em São Caetano do Sul. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

94.
AQUINO RC. Participação em banca de Naiane de Carvalho Vieira.Estado nutricional e consumo alimentar de adolescentes pós-puberes segundo o nível de atividade física. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

95.
AQUINO RC. Participação em banca de Dianieire Ferrari Mendonça.Prática alimentar nos dois primeiros anos de vida. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

96.
AQUINO RC. Participação em banca de Guilherme Cordeiro Carraro.Alimentos industrializados divulgados em revistas destinadas ao público feminino. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

97.
AQUINO RC. Participação em banca de Karen Sukoski.Consumo alimentar e qualidade de vida de idosos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

98.
AQUINO RC. Participação em banca de Vanessa Trovatto Mamud.Consumo alimentar de indivíduos adultos portadores de HIV. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

99.
AQUINO RC. Participação em banca de Marina de Almeida Mercê.Consumo alimentar de indivíduos com e sem dislipidemias. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

100.
AQUINO RC. Participação em banca de Jussara de Oliveira Romualdo.Avaliação da evolução nutricional de crianças portadoras de câncer. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

101.
AQUINO RC. Participação em banca de Gizelle Bastistuci.Atendimento nutricional a pacientes adultos portadores de doença celíaca. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

102.
AQUINO RC. Participação em banca de Elisangela Capiotto Lançone e Lucy Anny Dias Martins.Comportamento alimentar e complicações gástricas: um estudo comparativo entre fumantes e não fumantes. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Adventista de São Paulo.

103.
AQUINO RC. Participação em banca de Maria H. M. Boni, Ozana de A. M. Vita e Simone C. de Sousa.Avaliação do estado nutricional de indivíduos freqüentadores de um restaurante Bom Prato. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Adventista de São Paulo.

104.
AQUINO RC. Participação em banca de Grupo de Estudos.Comparação do perfil nutricional de jogadores de futebol de ambos os sexos. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

105.
AQUINO RC. Participação em banca de Grupo de Estudo.Fibras alimentares: consumo de fibras alimentares em adultos. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Outras participações
1.
AQUINO, R.C.. Membro da Comissão avaliadora do Congresso Paulista de Nutrição - 7o. CPNutri. 2013. Associação Paulista de Nutrição.

2.
AQUINO RC. Membro da comissão avaliadora do "IV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Municipal de São Caetano do Sul - USCS". 2009. Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

3.
AQUINO RC. Membro da comissão julgadora do "III Prêmio Maria Lúcia Ferrari Cavalcanti". 2002. Conselho Regional de Nutricionistas 3ª região.

4.
AQUINO RC. Avaliação de trabalhos do SENAC. 1997. Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Curso Pré-Congresso sobre DISFAGIA. 2014. (Congresso).

2.
XIX Congresso Brasileiro de Geriatria e Gerontologia. 2014. (Congresso).

3.
Discussão técnico-científica da consulta pública do novo Guia Alimentar da População Brasileira. 2014. (Outra).

4.
I Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento. Recomendações Nutricionais e estratégias dietéticas no envelhecimento. 2013. (Congresso).

5.
20th International |Congress of Nutrition. 2013. (Congresso).

6.
XVI Congresso Latinoamericano de Nutrition. Flaexibility in the elderly: impact of stretching exercises and supplementation witm ômega 3. 2012. (Congresso).

7.
XVI Congresso Latinoamericano de Nutrición. Dietary pattern of elderly pattern of a program to promote quality of life, São paulo, Brasil. 2012. (Congresso).

8.
VIII Congresso Iberoamericano de Psicologia. Idosos e o processo de envelhecimento: estratégias e intervenções para o bem estar. 2012. (Congresso).

9.
17º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Terapia Nutricional no Diabetes Melito. 2012. (Congresso).

10.
World Nutrition Rio 2012. Avaliação do estado nutricional de idosos em programas para a terceira idade. 2012. (Congresso).

11.
I Simpósio de nutrição no envelhecimento.Técnica Dietética para a terceira idade. 2012. (Simpósio).

12.
5º Simpósio Internacional Nutrition Society. 2012. (Simpósio).

13.
Dietary Patterns: moving the science forward. 2012. (Simpósio).

14.
5o. Simpósio International Nutrition Society - UK. 2012. (Simpósio).

15.
Fórum de instituições de ensino superior de Nutrição. 2012. (Oficina).

16.
Ponto e Contraponto do Conselho Regional de Nutricionistas."Atendimento Nutricional não-presencial". 2012. (Encontro).

17.
Ponto e Contraponto: atendimento nutricional não presencial. 2012. (Encontro).

18.
Fórum de Instituições de Ensino Superior de Nutrição.Experiência na Universidade São Judas Tadeu. 2012. (Encontro).

19.
V Mostra de Psicologia da Saúde.Promoção da saúde e prevenção de doenças crônicas: questões nutricionais. 2012. (Outra).

20.
8th International Conference on Diet and Activity Methods.Assessment of dietary patterns of elderly using "Ten steps to healthy eating" in Brazil. 2012. (Outra).

21.
8th International Conference on Diet and Activity Methods.Nutrient intake in women 3 years after Roux-y-Gastric Surgery. 2012. (Outra).

22.
XXVI Jornada de Obstretrícia e Ginecologia da Santa Casa de Misericórdia de São Paulo.Envelhecimento: nutrição e harmonização com o tempo. 2012. (Outra).

23.
Programa de Residência Multiprofissional do Hospital São Paulo UP.Desnutrição em pacientes hospitalizados. 2012. (Outra).

24.
Exposição de trabalhos na Universidade São Judas 2012.DCNTs: Aspectos epidemiológicos, clínicos e nutricionais. 2012. (Outra).

25.
7º Congresso Paulista de Geriatria e Gerontologia. 2011. (Congresso).

26.
11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2011. (Congresso).

27.
11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN no módulo de educação continuada - micronutrientes. 2011. (Congresso).

28.
16º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Recomendações nutricionais para D.M.. 2011. (Congresso).

29.
7º Congresso Paulista de Geriatria e Gerontologia. Estado nutricional e qualidade de vida de idosos em universidade aberta à terceira idade. 2011. (Congresso).

30.
II Congresso Luso-Brasileiro de Psicologia da Saúde. Deficiência de vitamina B12 e cognição em idosos - análise de produção científica. 2011. (Congresso).

31.
11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Circunferência abdominal em idosos e o uso de diferentes parâmetros de avaliação. 2011. (Congresso).

32.
11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Associação entre risco de disfagia e risco nutricional em pacientes hospitalizados. 2011. (Congresso).

33.
11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Avaliação de insegurança alimentar de famílias de crianças e adolescentes hospitalizados. 2011. (Congresso).

34.
Simpósio de Atualização da Sociedade Brasileira de Diabetes. 2011. (Simpósio).

35.
XVII Simpósio Multidisciplinar da USJT: "Desenvolvimento, Saúde e Qualidade de Vida".Saúde no Brasil: história, avanços, mudanças e o papel das DCNTs. 2011. (Simpósio).

36.
Programa de Treinamento no uso do Portal de Periódicos CAPES. 2011. (Oficina).

37.
Programa de treinamento no uso do portal de periódicos da CAPES. 2011. (Outra).

38.
XV Jornada Científica do NISAN: segurança alimentar e nutricional no envelhecimento. 2011. (Outra).

39.
V Jornada de Atualização em Nutrição Pediátrica.Novas recomendações para vitamina D e cálcio: implicações práticas. Determinantes do consumo e escolhas alimentares de crianças e adolescentes.. 2011. (Outra).

40.
3º Workshop "Doente Internado: Como Tratar?".Consumo alimentar e atitudes do indivíduo obeso. 2011. (Outra).

41.
II World Congress of Public Health Nutrition. The relationship between quality of life and nutrition status of elderly in São Paulo, Brazil. 2010. (Congresso).

42.
II World Congress of Public Health Nutrition. The impact of health education in wainting room: nutricional guidance about dyslipidemia to elderly in São Paulo, Brazil. 2010. (Congresso).

43.
III Congresso Brasileiro Psicologia: ciência e profissão. Aspectos nutricionais no envelhecimento. 2010. (Congresso).

44.
XVI Simpósio Multidisciplinar da USJT: "Universidade e responsabilidade social".ONGs de assistência a pacientes com necessidades especiais. 2010. (Simpósio).

45.
I Encontro do Mestrado em Ciências do Envelhecimento.Meta-análise sobre atividade física e idosos na base de dados Scielo. 2010. (Encontro).

46.
Capacitação para os elaboradores e revisores de itens do Banco Nacional de Itens (BNI) do Exame Nacional de Desempenho - Enade. 2010. (Outra).

47.
XL Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Psicologia.Envelhecimento e qualidade de vida: análise da produção científica da scielo. 2010. (Outra).

48.
Semana de Capacitação Discente.Planejamento e elaboração de dietas com o uso da Pirâmide Alimentar. 2010. (Outra).

49.
10º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2009. (Congresso).

50.
10º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Prevenção de transtornos alimentares: programa "se liga na nutrição". 2009. (Congresso).

51.
10º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Implantação do SISVAN em uma escola pública do estado de São Paulo. 2009. (Congresso).

52.
10º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Educação nutricional: aproveitamento integral dos alimentos x alimentos funcionais. 2009. (Congresso).

53.
XV Congresso Latinoamericano de Nutrición. 2009. (Congresso).

54.
XV Congreso Latinoamericano de Nutrición. Guia alimentar adaptado para orientação de pacientes portadores de diabetes melito: o uso da pirâmide dos alimentos na seleção de alimentos. 2009. (Congresso).

55.
XV Congreso Latinoamericano de Nutrición. Reprodutibilidade de um instrumento de triagem nutricional (trinut): uma análise em pacientes hospitalizados em São Paulo, Brasil. 2009. (Congresso).

56.
14º Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes. Estudos de casos comentados: doença celíaca e diabetes melito. 2009. (Congresso).

57.
II Simpósio Acadêmico-Científico de Nutrição.Tratamento nutricional da síndrome metabólica. 2009. (Simpósio).

58.
4º Simpósio Internacional da American Dietetic Association (USA). 2009. (Simpósio).

59.
IV Encontro de Nutrição - da dietoterapia à gastronomia hospitalar.Atendimento Nutricional: da clínica à gastronomia. 2009. (Encontro).

60.
Desnutrição hospitalar: consequências e estratégias para diagnóstico e controle. 2009. (Outra).

61.
III Ação Cidadã.Participação como voluntária. 2009. (Outra).

62.
13º Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes. Alimentação saudável x pirâmide dos alimentos: tratamento de excelência na DM. 2008. (Congresso).

63.
I Encontro Estadual da Construção Civil em Família. 2008. (Encontro).

64.
IV Fórum Regional de Ensino com Instituições de Ensino Superior. 2008. (Outra).

65.
Conferência "Diet and prevention of coronary heart disease" e "Diet and breast cancer: methodological issues in nutritional epidemiology". 2008. (Outra).

66.
I Jornada sobre tabelas de composição de alimentos e cálculo informatizado de dietas. 2008. (Outra).

67.
Jornada de Estudos de Nutrição - JENUT.Nutrição e síndrome metabólica: como diagnosticar e tratar. 2008. (Outra).

68.
Curso "Aplicando estatística básica inferencial utilizando o SPSS". 2008. (Outra).

69.
Curso de suplementação nutricional: quando e como prescrever. 2008. (Outra).

70.
12º Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes. O atendimento nutricional ao diabético e o uso da pirâmide alimentar. 2007. (Congresso).

71.
9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Investigação de transtornos alimentares e distorção de imagem corporal em bailarinos profissionais. 2007. (Congresso).

72.
9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Pirâmide alimentar brasileira adaptada para portadores de diabetes melito. 2007. (Congresso).

73.
XVI Congresso Brasileiro de Diabetes. Terapêutica nutricional de excelência para o DM1 e DM2. 2007. (Congresso).

74.
3º Encontro de Nutrição.Triagem nutricional. 2007. (Encontro).

75.
Ciclo de atualização em Nutrição.Consumo de alimentos industrializados. 2007. (Outra).

76.
14º Congresso Latino-Americano de Nutrição. Pirâmide alimentar e alimentos funcionais. 2006. (Congresso).

77.
14º Congresso Latino-Americano de Nutrição. Avaliação da dieta em mulheres obesas. 2006. (Congresso).

78.
14º Congresso Latino-Americano de Nutrição. Densidade energética e conteúdo de gordura em biscoitos. 2006. (Congresso).

79.
14º Congresso Latino-Americano de Nutrição. Atendimento nutricional a grupos de pacientes portadores de dislipidemias. 2006. (Congresso).

80.
I World Congress of Public Health Nutrition. Social and dietary risk factors for hospital malnutrition: an analysis of three hundred patients in São Paulo, Brazil. 2006. (Congresso).

81.
14º Congresso Latino-Americano de Nutrição. Fatores associados ao risco de desnutrição e o desenvolvimento de instrumentos de triagem nutricional. 2006. (Congresso).

82.
14º Congresso Latino-Americano de Nutrição. 2006. (Congresso).

83.
11º Congresso Brasileiro Multidisciplinar Multiprofissional em Diabetes. Recomendações Nutricionais no tratamento da DM. 2006. (Congresso).

84.
I Congresso de Iniciação Científica. Avaliador de trabalhos. 2006. (Congresso).

85.
Seminário de Atendimento Nutricional - Clinut.Atendimento Nutricional. 2006. (Seminário).

86.
III Encontro de Universidades e Profissões.Profissões. 2006. (Encontro).

87.
III Reunião Científica do Curso de Nutrição da USJT. 2006. (Outra).

88.
2º Fórum Racine de Nutrição.Avaliação nutricional em ambiente hospitalar. 2006. (Outra).

89.
Reunião do Grupo de Estudos de Nutrição Hospitalar do Hospital Alemão Oswaldo Cruz.Desenvolvimento de instrumento de triagem nutricional. 2006. (Outra).

90.
V Jornada Teenager de Universidades e Profissões 2006.Profissões. 2006. (Outra).

91.
Campanha do Nutricionista. 2006. (Outra).

92.
Reunião Científica do curso de Nutrição.Cogniçoes, atitudes e comportamento alimentar em mulheres com excesso de peso: uma proposta de intervenção. 2006. (Outra).

93.
8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Desenvolvimento e aplicação de dinâmicas de educação nutricional para crianças em creche. 2005. (Congresso).

94.
8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2005. (Congresso).

95.
XXVI Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. 2005. (Congresso).

96.
XII Simpósio de Nutrição em Cardiologia.Pirâmide dos alimentos adaptada à população brasileira: composição de lipídios X diretrizes dietéticas atuais. 2005. (Simpósio).

97.
1º Encontro dos Nutricionistas Egressos da Faculdade de Saúde Pública da USP. 2005. (Encontro).

98.
Seminário "Nutrição nas Dislipidemias - CLINUT".Metabolismo lipídico e diretrizes brasileiras sobre dislipidemias (Sociedade Brasileira de Cardiologia). 2004. (Seminário).

99.
Seminário "Atendimento Nutricional - CLINUT".Atendimento nutricional individual e em grupo: agendamento, triagem, avaliação nutricional, primeira consulta, retorno e alta". 2004. (Seminário).

100.
XI Simpósio de Nutrição em Cardiologia.Orientação dietética para pacientes portadores de hipertensão arterial sistêmica (HAS): desenvolvimento de uma lista de substituição de sal. 2004. (Simpósio).

101.
XI Simpósio de Nutrição em Cardiologia.Atendimento nutricional em restaurante de coletividade: desenvolvimento de uma campanha de prevenção de dislipidemias. 2004. (Simpósio).

102.
XXV Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. 2004. (Simpósio).

103.
X Simpósio Multidisciplinar da USJT "Dez anos de iniciação científica".Nutrição e doenças crônicas: a dieta e o estilo de vida como fator de proteção. 2004. (Simpósio).

104.
XXV Jornada de Estudos de Nutrição - JENUT.Atualização sobre DRI's. 2004. (Outra).

105.
XIII Congresso Latinoamericano de Nutrición. Atendimento nutricional a pacientes hospitalizados: desenvolvimento e avaliação de um método de formação de alunos de um curso de habilitação profissional de técnicos em enfermagem. 2003. (Congresso).

106.
XIII Congresso Latinoamericano de Nutrición. Avaliação de um instrumento de triagem nutricional para pacientes hospitalizados. 2003. (Congresso).

107.
XIII Congresso Latinoamericano de Nutrición. 2003. (Congresso).

108.
7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2003. (Congresso).

109.
XXIV Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. 2003. (Congresso).

110.
X Simpósio de Nutrição.Análise de rótulos de margarinas em relação a legislação brasileira vigente e as atuais recomendações lipídicas. 2003. (Simpósio).

111.
X Simpósio de Nutrição em Cardiologia.SIMPÓSIO SATÉLITE BECEL: Recomendações nutricionais atuais/ DRIS. 2003. (Simpósio).

112.
Reunião Científica de Nutrição.RDI Novas recomendações nutricionais. 2003. (Outra).

113.
Fórum Nutrição Clínica.Nutrição clínica. 2003. (Outra).

114.
CONNUT 2002 - Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia. 2002. (Congresso).

115.
7º Congresso Brasileiro Multiprofissional em Diabetes. 2002. (Congresso).

116.
XXIII Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. 2002. (Congresso).

117.
III SImpósio Internacional de Nutrição do Hospital Sírio Libanês.Nutrição. 2002. (Simpósio).

118.
III Encontro de Nutrição do Município de Itú. 2002. (Encontro).

119.
Ciência ao Cair da Tarde.Doenças infecto-contagiosas: ressurgimento de epidemias. 2002. (Outra).

120.
XXIII Jenut - Jornada de Estudos de Nutrição.O uso das DRIs e a Suplementação. 2002. (Outra).

121.
Temas Atuais em Nutrição - VI CICLO.DRIs - Novas recomendações nutricionais. 2002. (Outra).

122.
VIII Congresso Médico do Hospital do Servidor Público Municipal e II Congresso dos Profissionais da Área da Saúde. Novos padrões de recomendações nutricionais. 2001. (Congresso).

123.
VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2001. (Congresso).

124.
Seminário Usos e Aplicações das "Dietary Reference Intakes" - DRIs. 2001. (Seminário).

125.
VII SImpósio Multidisciplinar - o que é ciência, afinal?.O conhecimento científico em nutirção: métodos e abordagens atuais. 2001. (Simpósio).

126.
XXIV Curso de Nutrição Parenteral e Enteral, 17º Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental e Jornada Brasil-Holanda de Nutrição Clínica. 2001. (Simpósio).

127.
Oficina "Estágois Curriculares/ Práticas das Áreas Específicas de Formação". 2001. (Oficina).

128.
VI Encontro de Nutrição.Avaliação crítica das novas dietas de emagrecimento. 2001. (Encontro).

129.
VI Encontro de Nutrição da Santa Casa de São Paulo.Avaliação crítica das novas dietas de emagrecimento. 2001. (Encontro).

130.
VIII SENUTRI - Semana de Nutrição.Novas recomendações nutricionais. 2001. (Outra).

131.
II Evento de Nutrição.Nutrição. 2001. (Outra).

132.
III SEND GV 2001 - Semana de Estudos de Nutrição e Dietética.Novas recomendações nutricionais. 2001. (Outra).

133.
4ª Semana de Estudos "Construindo o Projeto Pedagógico. 2001. (Outra).

134.
Workshop de Ensino - Seja uma Universidade Compromissada. 2001. (Outra).

135.
IV Congresso Paulista de Diabetes e Metabolismo. Avaliação de hábitos alimentares e conhecimentos sobre diabete. 2000. (Congresso).

136.
XXI Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. 2000. (Congresso).

137.
VII Simpósio de Nutrição em Cardiologia. O consumo de alimentos industrializados ricos em lipídios entre crianças do município de São Paulo. 2000. (Congresso).

138.
XII Congresso Latinoamericano de Nutirción. 2000. (Congresso).

139.
VI Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Relação entre o consumo de alimento industrializados e a renda familiar de crianças do município de São Paulo. 2000. (Congresso).

140.
The Fourth International Conference on Dietary Assessment Methods. Processed foods in the diet of childre in São Paulo - Brasil. 2000. (Congresso).

141.
I Seminário de Docentes da Pós-Graduação do Centro Uniersitário São Camilo. 2000. (Seminário).

142.
Palestra para o corpo docente de nutricionistas do curso de nutrição da Universidade Anhenbi Morumbi.Novas recomendações nutricionais do National Research Council - USA. 2000. (Outra).

143.
2ª Semana de Estudos do projeto "USJT prepara o futuro milênio". 2000. (Outra).

144.
Semana Pedagógica "USJT no 3º Milênio - uma Universidade para a Paz. 2000. (Outra).

145.
V Ciclo de Palestras "Temas atuais em Nutrição'. 2000. (Outra).

146.
Temas Atuais em Nutirção - V Ciclo.O consumo de alimentos industrializados pelas crianças do município de So Paulo. 2000. (Outra).

147.
V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 1999. (Congresso).

148.
I Congresso Latino-americano de Nutrição Humana. 1999. (Congresso).

149.
I Encontro dos professores do curso de nutrição: ações e reflexões sobre interdisciplinaridade. 1999. (Encontro).

150.
I Jornada de Nutrição em Oncologia. 1999. (Outra).

151.
IV Simpósio Multidisciplinar - O COMPUTADOR A SERVIÇO DO CIENTISTA.Evolução e qualidade dos meios de informação e comunicação na área de Nutrição. 1998. (Simpósio).

152.
Jornada "Guias de Alimentação para a População Brasileira". 1998. (Outra).

153.
XII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1997. (Congresso).

154.
Qualidade Tecnológica e Nutricional de Óleos e Processos de Fritura. 1997. (Seminário).

155.
III SImpósio Multidisciplinar - Ensino profissionalizante X Formação de cientistas.A importância do estágio na formação do profissional. 1997. (Simpósio).

156.
I Workshop - Estágio curricular "Formação do nutricionista do século XXI". 1997. (Outra).

157.
O nutricionista na área de ensino e pesquisa.O nutricionista na área de ensino e pesquisa. 1997. (Outra).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Aquino, Rita de Cássia ; EGASHIRA, E. M. . Estratégias para a redução no consumo de sódio. 2014. (Outro).

2.
Aquino, Rita de Cássia . Membro da Comissão Científica do XVIII Simpósio Multidisciplnar da USJT: Juventude e Modernidade. 2013. (Outro).

3.
AQUINO, R.C. . Membro da Comissão Avaliadora de trabalhos científicos. 2013. (Congresso).

4.
Aquino, Rita de Cássia . Coordenação da Mesa Redonda. 2013. (Congresso).

5.
AQUINO RC . Membro da comissão organizadora do Simpósio de Pesquisa do Grande ABC. 2011. (Outro).

6.
AQUINO RC . Membro da comissão organizadora do 6º Congresso Paulista de Nutrição. 2011. (Congresso).

7.
AQUINO RC . Membro da comissão organizadora da ação comunitária. 2010. (Outro).

8.
AQUINO RC . Membro da comissão organizadora da ação comunitária "III Ação São Judas". 2009. (Outro).

9.
AQUINO RC . Membro da comissão organizadora da ação comunitária "IV Ação São Judas - Virada Esportiva 2009". 2009. (Outro).

10.
AQUINO RC . Membro da comissão organizadora do seminário "Atendimento nutricional a equipes de atletas: como eu faço". 2008. (Outro).

11.
AQUINO RC . Coordenação da sessão de trabalhos do III Congresso de Iniciação Científica. 2008. (Congresso).

12.
AQUINO RC . Membro da comissão organizadora do evento "Saúde da mulher". 2007. (Outro).

13.
AQUINO RC . Membro da comissão organizadora do seminário "Diabetes Melito - passado, presente e futuro". 2007. (Outro).

14.
AQUINO RC . Coordenou a sessão de trabalhos do I Congresso de Iniciação Científica da Universidade IMES. 2006. (Congresso).

15.
AQUINO RC . Membro da comissão organizadora do I Encontro sobre Doença Celíaca. 2006. (Outro).

16.
AQUINO RC . Membro da comissão organizadora do evento "Novas perspectivas de educação nutricional no atendimento de indivíduos e grupos". 2006. (Outro).

17.
AQUINO RC . Coordenou a atividade "Atualização curricular" com o tema: alimentos funcionais no IX Simpósio de Nutirção em Cardiologia. 2002. (Congresso).

18.
AQUINO RC . Coordenou a sessão de pôsteres realizada no IX Simpósio de Nutirção em Cardiologia. 2002. (Congresso).

19.
AQUINO RC . Membro da comissão organizadora no curso "Interpretação de Exames Bioquímicos na Prática Clínica do Nutircionista. 1999. (Outro).

20.
AQUINO RC . Membro da comissão organizadora da IV SENUTRI - Semana de Estudos em Nutrição. 1997. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Tatiana Império de Freitas. Avaliação da qualidade da dieta de idosos residentes no município de São Caetano do Sul. Início: 2013. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DO ENVELHECIMENTO) - Universidade São Judas Tadeu, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

2.
Marcela Previato do Nacimento Ferreira. Identificação de padrões dietéticos em idosos residentes no município de São Caetano do Sul. Início: 2013. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DO ENVELHECIMENTO) - Universidade São Judas Tadeu, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

3.
Viviane Ferri Ross Perucha. Relação entre consumo dietético e as concentrações séricas de vitaminas B12 e ácido fólico em idosos. Início: 2011. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DO ENVELHECIMENTO) - Universidade São Judas Tadeu, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

4.
Geovana Mellisa Castrezana Anacleto. Flexibilidade em idosos: efeitos da intervenção física e da suplementação de ômega 3. Início: 2010. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DO ENVELHECIMENTO) - Universidade São Judas Tadeu. (Orientador).

Supervisão de pós-doutorado
1.
Agatha Nogueira Prevideli. Início: 2013. Universidade São Judas Tadeu, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.

Monografias de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Luanye Silva. Suplementação Dietética na Sarcopenia. Início: 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde do Idoso) - Universidade Federal de São Paulo. (Orientador).

Iniciação científica
1.
Ana Carolina Fruto Rossi. Avaliação da ingestão de alimentos fontes de cálcio e a prevalência de inadequação do consumo em idosos. Início: 2014. Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. (Orientador).

2.
Karina Larissa Palma. Elaboração de listas de substituição para orientação nutricional. Início: 2011. Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. (Orientador).

Orientações de outra natureza
1.
Graziela G.M. Traversari. Avaliação do risco de disfagia em idosos atendidos em ambulatório de geraitria. Início: 2011. Orientação de outra natureza. Universidade São Judas Tadeu. (Orientador).

2.
Fernanda Guilhermino Magalhães. Elaboração de manual para triagem de risco de disfagia em idosos. Início: 2011. Orientação de outra natureza. Universidade São Judas Tadeu. (Orientador).

3.
Jéssica Pereira de Souza. Estratégias de incentivo ao consumo de frutas, legumes e verduras para idosos. Início: 2010. Orientação de outra natureza. Universidade São Judas Tadeu. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Rosana Gomes de Torres Rossi. Impacto da cirurgia bariátrica na ingestão de nutrientes. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Faculdade de Medicina do ABC, . Co-Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Fernanda Augusto Rodrigues. Projeto de educação nutricional para pré-escolares de uma escola de educação infantil de São Paulo. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

2.
Giane Milani Carneiro. Avaliação de uma intervenção nutricional em funcionários com excesso de peso de uma seguradora em São Paulo. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

3.
Karina Rezende. Práticas alimentares saudáveis na infância: programa de orientação para cuidadores de uma instituição de ensino. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

4.
Renata Ficher Socorro. Programa de educação nutricional para educadores de pré-escolares e escolares. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

5.
Patrícia Maria Marinho Bergara. Atendimento nutricional a funcionários de uma distribuidora de água mineral na cidade de Diadema. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

6.
Cíntia Zaborski Teodoro. Educação nutricional para crianças frequentadoras de uma Organização não Governamental (ONG) na cidade de São Paulo. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

7.
Jane Lopes de Souza. Educação nutricional: prevenção de deficiências nutricionais na terceira idade. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

8.
Maria Manuela Ferreira Alves. Atendimento nutricional a pacientes com diagnóstico de câncer de cabeça e pescoço em uso de suporte nutricional enteral submetidos a radioterapia e quimioterapia. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

9.
Priscila Macre de Oliveira. Educação nutricional para adultos e idosos. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

10.
Maísa Ribeiro Vieira. A experiência do Grupo Pão de Açúcar em educação nutricional. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

11.
Patrícia Isis Vasques. Investigação de transtornos alimentares relacionados à alimentação e distorção de imagem corporal em bailarinos profissionais. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

12.
Adriana Carneiro Lambertucci. Via alternativa de alimentação em pacientes com doença do neurônio motor - ELA. 2005. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

13.
Denise Alexandre de Sousa. Atendimento nutricional em restaurantes de coletividade: desenvolvimento de uma campanha de alimentação saudável. 2005. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

14.
Michelle Rasmussén Martins. Desenvolvimento e aplicação de dinâmicas de educação nutricional a mães e crianças de creche. 2005. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

15.
Michelle Storo Novella. Atendimento nutricional em restaurantes de coletividade: realização de uma campanha sobre alimentação saudável aos funcionários usuários de refeições dietéticas. 2005. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

16.
Andrea Mayumi Mitsushashi. Programa de educação alimentar aplicado em funcionários portadores de Diabetes Mellitus da divisão de Nutrição e Dietética do Instituto Central do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicida da USP. 2005. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

17.
Cristiane da Cruz Santos. Programa de educação alimentar para hipertensos. 2005. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

18.
Edvane Oliveira da Silva. Atendimento nutricional a escolares de uma escola particular no estado de São Paulo. 2005. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

19.
Fernanda Gabriela de Araujo. Estado nutricional de pacientes oncológicos em consulta ambulatorial. 2005. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

20.
Neusa Gomes Lourenço da Silva. Intervenção sistematizada nos fatores de risco para doenças cardiovasculares em mulheres adultas hipertensas. 2005. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

21.
Cláudia Gonçalves. Estado nutricional de portadores de paralisia cerebral pós-gastrostomia. 2004. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

22.
Karina Coucolis. Atendimento nutricional em restaurante de coletividade: desenvolvimento de uma campanha de educação alimentar. 2004. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

23.
Graziella Rodrigues Sampaio. Atendimento nutricional a indivíduos idosos para avaliação de hábitos alimentares. 2004. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

24.
Thays Ribeiro de Souza. Protocolo de atendimento a pacientes portadores de fenilcetonúria - Hospital Santa Marcelina. 2003. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

25.
Renata Favorito Thomé de Brito. Atendimento nutricional em restaurante de coletividade: desenvolvimento de uma campanha de prevenção de dislipidemia. 2003. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

26.
Eliana Jimenez Martinez. Atendimento nutricional a pacientes hospitalizados: desenvolvimento e avaliação de um método de orientação para alunos de um curso de habilitação profissional de técnico em enfermagem. 2002. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

27.
Keli de Toledo Colosio. Mudança de comportamento alimentar para perda e manutenção de peso. 2002. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

28.
Mylene Linda Buragas Rechi. Desenvolvimento e avaliação de um programa de controle de peso para atendimento nutricional de crianças obesas. 2002. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

29.
Sandra de F. P. de O. Figueiredo. Intervenção nutricional educativa para grupo de etilistas. 2002. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

30.
Tania Regina Beraldo Battistini. Avaliação da perda de peso e a adequação do consumo de cálcio em crianças obesas. 2002. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Atendimento nutricional) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Gabriela Boltes Reis. Avaliação de indicadores de risco de transtornos alimentares em adeptos ao vegetarianismo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

2.
Jaqueline Romão de Souza. Elaboração de listas de substuituições proteica e calórica para pacientes portadores de doenças renais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

3.
Andreia Santos Alves. Avaliação do período de jejum pré e pós-operatório em ambiente hospitalar. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

4.
Nayara de Oliveira. Avaliação de sarcopenia em pacientes hospitalizados. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

5.
Fernanda Romano. Avaliação de um instrumento de triagem nutricional de crianças: STRONGKIDS. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

6.
Vanessa Samara F. dos Santos. Conhecimento, atitude e práticas sobre amamentação e desmame de puérperas. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

7.
Vera Lúcia Ferreira Ulhoa. Importância da suplementação nutricional para pacientes hospitalizados. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

8.
Elvira Ferreira da Costa. Orientação nutricional na disfagia. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

9.
Diego Ferreira de Farias. Avaliação de dietas hospitalares quanto à adequação de nutrientes com propriedades antioxidantes. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

10.
Priscila Santos Pacheco. Desenvolvimento de um vídeo para incentivo e orientação do uso de dieta enteral em pacientes pediátricos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

11.
Márcia Cristina Lima. Avaliação do acompanhamento multidisciplinar da equipe hospitalar de feridas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

12.
Jéssica Sillas de Freitas. Avaliação da administração de dietas enterais. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

13.
Camila Santos Marinho Andrade. Validação e avaliação de um instrumento de triagem nutricional. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

14.
Pamella Oliveira da Silva. Avaliação de disfagia e risco de desnutrição em pacientes hospitalizados. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

15.
Claudia Santos,Fernanda Magalhães,Josee Silva,Juliana Noguei. Associação entre risco de disfagia e risco nutricional em pacientes hospitalizados. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

16.
Aline Sales,Deborah Ruiz,Joana Silva,Patricia Chibana, Rayan. Avaliação de aceitação alimentar de pacientes hospitalizados: comparação de instrumentos e métodos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

17.
Ana Fretias,Daniele Machado,Kátia Medeiros,Marcelo Manfrin. Insegurança alimentar em crianças hospitalizadas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

18.
Graziela Traversari. Manual de nutrição para pacientes oncológicos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

19.
Fabiene Nascimento, Gisleide J. Santos, Tatiana Regina de s. Desenvolvimento e avaliação de um instrumento de triagem nutricional para pediatra. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

20.
Fernanda R. Caro, Priscila M. Suyama e Viviane P. Alves. Avaliação de instrumentos de triagm nutricional. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

21.
Jéssica Pereira de Souza. Desenvolvimento de um manual de dietas hospitalares ilustrado. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

22.
Priscila Barbosa Rodrigues Bueno. Avaliação do risco de transtorno alimentar em bailarinas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

23.
Socorro Matias da Silva. Avaliação nutricional e do consumo alimentar de indivíduos portadores de hipertensão arterial sistêmica usuários da FarmaUSCS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

24.
Raquel Henrique Segobia. Avaliação nutricional de indivíduos submetidos à cirurgia bariátrica. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

25.
Jaqueline E. B. Gasparini, Natália M. Lima, Rodrigo F. Silva. Síndrome metabólica: perfil nutricional de pacientes pré-obesos e obesos atendidos em uma clínica de nutrição. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

26.
Thais Lima Arruda Camargo e Verônica S. Haro. Avaliação de peso e estatura de pacientes hospitalizados por equações preditivas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

27.
Cristiane X. E. Issa, Joana D. Andrade e Érica de Azevedo. Avaliação do conhecimento e das práticas de consumidores em relação aos nutrientes da informação nutricional relacionados à doenças cardiovasculares. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

28.
Joyce Araújo da Silva e Fernanda Laguna Barata. Perfil nutricional de crianças e adolescentes portadores de Síndrome de Down. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

29.
Caroline Garbin, Priscila P. Miorin e Nathalia E. R. Susca. Análises microbiológicas com alface e cenoura processadas e "in natura" de feira livre do município de São Paulo e de fornecedor especializado de um restaurante de grande porte no município de São Bernardo do Campo. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

30.
Vanessa Araújo Bravo e Poliana Batista Silva. Análise da composição microbiológica e bromatológica das barras de cereais comercializadas em dois hipermercados localizados na zona leste do município de São Paulo. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

31.
Juliana Martins. Avaliação da prática de atividade física em individuos portadores de hipertensão arterial. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

32.
Vanessa Fantin. O consumo alimentar e a relação cálcio/proteína em mulheres portadoras de osteoporose. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

33.
Aline dos Santos Oliveira. Avaliação de fatores alimentares de risco para obesidade entre jovens recém-ingressos em uma universidade da cidade de São Caetano do Sul. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

34.
Mariana M. Greghi Oliveira. Marketing aplicado a indústria de alimentos: a influência da rotulagem nutricional na aquisição produtos alimentícios. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

35.
Vanessa de Souza Panatto. Avaliação da obesidade em crianças pré-escolares matriculadas em escola pública e particular. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

36.
Paula Aparecida Sato. Avaliação do consumo alimentar de crianças de 7 a 11 anos com excesso de peso. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

37.
Patrícia Arpagaus de Souza. Avaliação dos indicadores de depressão e sua relação com a qualidade da dieta de idosos praticante e não praticantes de atividade física. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

38.
Cristiane Maciel e Pamela Lima. Conhecimento e o estilo de vida de mulheres e a prevenção da osteoporose. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

39.
Letícia Nunes da Silva. Oficina culinária para pais de pacientes portadores de doença celíaca. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

40.
Sendy Zanoli. Avaliação do teor de fibras das dietas pradonizadas do Hospital Santa Marcelina. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

41.
Juliana de Lucca. Elaboração do manual de dietas hospitalares para o SND do Hospital Santa Cecília. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

42.
Eliana Nascimento. Avaliação do peso e estatura corporal de pacientes hospitalizados. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

43.
Fernanda Santos. Avaliação do peso e estatura corporal de pacientes hospitalizados. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

44.
Vanessa Teixeira. Elaboração de orientação de alta para pacientes portadores de dislipidemi, HAS e diabetes. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

45.
Amanda Lima. Elaboração de orienações para pacientes submetidos a gastrectomias. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

Iniciação científica
1.
Karina Larissa Palma. Elaboração de listas de substituição para pacientes portadores de doenças crônicas: obesidade. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

Orientações de outra natureza
1.
.. Dislipidemia e o desenvolvimento de instrumentos para orientação. 2006. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

2.
.. Utilização da Quinua na doença celíaca e o desenvolvimento de uma barra de cereal. 2006. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

3.
.. Educação nutricional para crianças com intolerância à lactose. 2006. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

4.
.. Necessidades nutricionais (DRIS) X doenças crônicas. 2004. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

5.
.. Alimentos funcionais & dislipidemia. 2004. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

6.
.. Guias alimentares. 2004. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

7.
.. Diabetes Mellitus. 2002. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

8.
.. Alimentação e exercício físico na terceira idade. 2002. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

9.
.. Azeite. 2002. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

10.
.. Alimentação e câncer. 2001. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

11.
.. Distúrbios alimentares: anorexia e bulimia nervosa. 2001. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

12.
.. A influência das dietas restritivas em carboidratos ou lipídios no metabolismo energético de indivíduos sadios. 2000. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

13.
.. Alimentação na fenilcetonúria. 2000. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

14.
.. Doença celíaca. 2000. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

15.
.. Dislipidemia e sua prevenção. 1999. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

16.
.. A alimentação para idosos. 1999. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

17.
.. Intervenção nutricional em crianças de 0-2 anos em HIV positivo. 1998. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

18.
.. Pirâmide dos alimentos. 1998. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.

19.
.. Fibras alimentares. 1998. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu. Orientador: Rita de Cássia de Aquino.



Outras informações relevantes


Membro do Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade São Judas desde 2010.



Página gerada pelo Sistema Currículo Lattes em 20/08/2014 às 11:34:51