Sandra Regina Salvador Ferreira

Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 1D

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  • Última atualização do currículo em 08/04/2014


Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela UFSC (1987), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (1991) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela UNICAMP (1996) e ingressou como professora da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) em 1996. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: extração supercrítica, dióxido de carbono, óleos essenciais e atividades biológicas. Publicou vários artigos em revistas especializadas e participa de inúmeros projetos de pesquisa e de cooperação. Dentre as atividades administrativas destaca-se a atuação como Diretora do Departamento de Integração Acadêmica e Profissional da Pró-Reitoria de Ensino de Graduação da UFSC (3 anos), como Coordenadora de Curso de Graduação (4,5 anos) e como vice-coordenadora de Pós-Graduação (4,5 anos). Atualmente desempenha a função de sub-chefe do Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos da UFSC. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Sandra Regina Salvador Ferreira
Nome em citações bibliográficas
FERREIRA, S.R.S.;Ferreira, Sandra R.S.;Ferreira, Sandra Regina Salvador;Ferreira, Sandra R. S.

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos.
EQA/CTC - UFSC - Caixa Postal 476
Trindade
88040900 - Florianopolis, SC - Brasil - Caixa-postal: 476
Telefone: (48) 33319448
Ramal: 247
Fax: (48) 33319687
URL da Homepage: www.enq.ufsc.br


Formação acadêmica/titulação


1992 - 1996
Doutorado em Engenharia de Alimentos.
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Título: Cinética de Transferência de Massa na Extração Supercrítica de Óleo Essencial de Pimenta-do-reino, Ano de obtenção: 1996.
Orientador: Maria Angela de Almeida Meireles.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: Dióxido de Carbono; Transferência de Massa; Oleo Essencial de Pimenta-do-Reino; Extração supercrítica; Composição do extrato; Modelagem do processo.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química / Especialidade: Operações de Separação e Mistura.
Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Produtos Naturais.
Setores de atividade: Outras Indústrias Extrativas.
1988 - 1991
Mestrado em Engenharia de Alimentos.
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Título: Extração de Óleo Essencial de Pimenta-do-Reino com Dióxido de Carbono Líquido Subcrítico,Ano de Obtenção: 1991.
Orientador: Maria Angela de Almeida Meireles.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: Oleo Essencial de Pimenta-do-Reino; Extração supercrítica; Condições de operação; Dióxido de carbono líquido subcrítico; Composição do extrato.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Produtos Naturais.
Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Alimentos.
Setores de atividade: Outras Indústrias Extrativas.
1982 - 1987
Graduação em Engenharia de Alimentos.
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.


Formação Complementar


1993 - 1995
Doutorado Sanduiche: Food Sc. Human Nutrition.
Iowa State University.


Atuação Profissional



Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - Atual
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Coordenadora do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos, presidente do Colegiado de curso de graduação em Engenharia de Alimentos e membro do conselho do Centro Tecnológico da UFSC, desde Abril de 2005.

Vínculo institucional

1997 - 2006
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Aprovado em Concurso Público para o cargo de Professor Adjunto (doutor) na área de Termodinâmica, em Março de 1997

Vínculo institucional

1996 - 1997
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20
Outras informações
Professor contratado em caráter temporário (período de um ano) - Professor Substituto do Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos para as disciplinas Termodinâmica para a Engenharia Química II e Indústria de carnes, pescados e derivados

Atividades

08/2012 - Atual
Direção e administração, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos, .

Cargo ou função
Subchefe do Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos.
08/2012 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Centro Tecnológico - CTC/UFSC.

Cargo ou função
Presidente da Comissão de Diagnóstico e Avaliação das Interações Curriculares dos Cursos de Graduação do Centro Tecnológico.
06/2009 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró Reitoria de Ensino de Graduação, .

Cargo ou função
Comitê Local de Acompanhamento do Programa PET/UFSC.
05/2009 - Atual
Direção e administração, Pró Reitoria de Ensino de Graduação, Departamento de Integração Acadêmica e Profissional.

Cargo ou função
Diretor de Unidade.
7/2005 - Atual
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Termodinâmica para Engenharia Química II
4/2005 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Tecnológico, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos.

Cargo ou função
Membro de conselho de centro.
3/2004 - Atual
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Termodinâmica
3/2000 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.

Cargo ou função
Membro de colegiado superior.
8/1997 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Tecnológico, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos.

Cargo ou função
Membro de conselho de unidade.
07/1997 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Centro Tecnológico, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos.

4/2005 - 5/2009
Direção e administração, Centro Tecnológico, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos.

Cargo ou função
Coordenador de curso de graduação em Engenharia de Alimentos.
7/1997 - 7/2005
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Termodinâmica para Engenharia Química II
Indústria de Carnes, Pescado e Derivados
3/2002 - 2/2004
Direção e administração, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.

Cargo ou função
Sub-coordenador do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.
3/2000 - 12/2003
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Processos de Separação
Termodinâmica
3/2000 - 2/2002
Direção e administração, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.

Cargo ou função
Sub-Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.
8/1996 - 12/2001
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Termodinâmica para a Engenharia Química II
12/1999 - 2/2000
Direção e administração, Centro Tecnológico, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos.

Cargo ou função
Sub-coordenador do Programa de Pós Graduação Eng. Alimentos.
03/1998 - 8/1999
Ensino, Engenharia Química, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Processos de Separação
Termodinâmica e Cinética
7/1997 - 8/1999
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Laboratório para Engenharia Química
Laboratório de Fenômenos de Transporte e Operações Unitárias I
Laboratório de Fenômenos de Transporte e Operações Unitárias II
Termodinâmica para Engenharia Química I


Linhas de pesquisa


1.
Extração Supercrítica

Objetivo: Determinar condições de processo para obtenção de produtos naturais de alto valor agregado mediante o emprego de dióxido de carbono a alta pressão e combinação com a utilização de co-solventes..
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química.
Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química / Especialidade: Operações de Separação e Mistura.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos / Especialidade: Processos da Indústria de Alimentos.
Setores de atividade: Fabricação de Produtos Farmacêuticos; Fabricação de Produtos Químicos; Outros Setores.
Palavras-chave: CO2; Equilíbrio de fases; Transferência de Massa; Condições de operação; Otimização de processos.
2.
Termodinâmica
3.
Transferência de Massa em Processos a Alta Pressão
4.
Extração de Fitoterápicos

Objetivo: Obtenção de compostos com atividade fitoterápica através de técnicas de extração a alta pressão com CO2 e com CO2 e co-solvente e através de técnicas em baixa pressão com solventes orgânicos. Avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana dos extratos obtidos de diversas matérias-primas..
Palavras-chave: fitoterápicos; atividade anti-oxidante; aitividade anti-microbiana.
5.
Indústria de Carnes


Projetos de pesquisa


2008 - 2012
Produção de micro e nanopartículas de biopolímeros para encapsulamento de extratos vegetais de interesse em Engenharia de Alimentos

Descrição: Projeto PROCAD/CAPES (Edital 2008) de cooperação acadêmica, reunindo os Programas de Engenharia de Alimentos da FEA/UNICAMP, UFSC e URI, focando tecnologia de alta pressão no encapsulamento em escala nanométrica de princípios ativos em biopolímeros com posterior aplicação na área de alimentos. .
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (4) .

Integrantes: Sandra Regina Salvador Ferreira - Coordenador / Maria Angela de Almeida Meireles - Integrante / Haiko Hense - Integrante / José Vladimir de Oliveira - Integrante / Marcos Lúcio Corazza - Integrante / Julian Martinez - Integrante / Elton Franceschi - Integrante / Eduardo Augusto Caldas Batista - Integrante / Antonio José de Almeida Meirelles - Integrante.
Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
2008 - Atual
Aproveitamento de resíduo agroindustrial: Caracterização química do óleo de amêndoa de pêssego (Prunus persica) e avaliação da cinética do processo de extração supercrítica

Descrição: O principal objetivo desta pesquisa se refere à obtenção do extrato oleoso da casca de banana por diferentes métodos de extração com a finalidade de identificar os extratos que apresentam potencial biológico e determinar o equilíbrio de fases destes extratos e dos seus componentes majoritários em diferentes solventes (CO2, propano e/ou n-butano) para, juntamente com dados de equilíbrio da literatura, obter os parâmetros que possibilitem o fracionamento destes compostos..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Sandra Regina Salvador Ferreira - Integrante / José Vladimir de Oliveira - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2008 - Atual
Aproveitamento do resíduo da agroindústria da banana: Caracterização química e levantamento de parâmetros termodinâmicos visando o fracionamento de extratos de casca de banana.

Descrição: Produtos naturais são importantes fontes de compostos com atividade biologica empregados na nutrição humana e na prevenção e cuidados com a saúde. O crescente interesse das indústrias farmacêuticas e alimentícias por extratos naturais fomenta pesquisas para recuperação de compostos com atividade biológica. A amêndoa de pêssego (Prunus persica), um resíduo agroindustrial normalmente destinado à alimentação animal, contém de 32 % a 45 % de fração lipídica, rica em ácidos graxos, oléico e linoléico, e fonte de amigdalina, um glicosídio cianogênico com atividade antitumoral e compostos antioxidantes. O presente projeto visa, portanto, a obtenção de óleo de amêndoa de pêssego através de diferentes técnicas de extração como hidrodestilação, extração com solventes orgânicos de variadas polaridades e extração supercritica com CO2 puro e com CO2 adicionado de co-solvente. As diferentes técnicas de extração serão avaliadas através de rendimento de processo e qualidade dos extratos, descrita pelo perfil químico dos óleos e concentração dos componentes alvo. Consequentemente, este estudo deve analisar o potencial da tecnologia supercrítica na agregação de valor de um resíduo agroindustrial e fornecer subsídios para projeto de produto e processo, mediante o estudo da cinética do processo de extração..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) .

Integrantes: Sandra Regina Salvador Ferreira - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 3
2007 - Atual
Estudo do Aumento de Escala de Processos de Extração usando Dióxido de Carbono Supercrítico como Solvente

Descrição: O Laboratório de Termodinâmica e Extração Supercrítica (LATESC-EQA/CTC-UFSC) procura, através deste projeto, desenvolver uma metodologia prática para o aumento de escala de processos de extração de óleos essenciais e outros compostos presentes em matérias-primas vegetais com dióxido de carbono pressurizado, no estado supercrítico ou próximo ao mesmo. O estudo partirá da análise de dados de extração presentes na literatura e/ou coletados ao longo da execução do projeto, usando neste caso, como matéria-prima, plantas nativas do estado de Santa Catarina ou subprodutos de indústrias alimentícias de forte importância no estado. Em ambos os casos, os produtos a serem obtidos serão extratos com potencial aplicação em alimentos, fármacos, cosméticos, etc. A avaliação dos dados experimentais será feita através da aplicação de modelos matemáticos, e a variação dos parâmetros ajustados pelos modelos escolhidos será analisada em função das condições de processo, como pressão, temperatura, vazão de solvente e co-solvente, tamanho de leito de extração e de partícula da matéria-prima, entre outros. A variação da composição dos extratos ao longo do processo também será avaliada, através de cromatografia gasosa com espectrometria de massas. Através da análise da variação dos parâmetros ajustados pelos modelos será buscado um método que permita predizer, a partir de dados experimentais obtidos em laboratório, resultados de extrações feitas em escalas maiores, seja em planta piloto ou ao nível industrial. Ao validar este método, será possível com os dados preditos fazer estimativas de custo de investimento inicial e de operação de unidades de extração supercrítica, levando em conta as dimensões dos equipamentos necessários, o consumo de solvente, energia, utilidades, mão-de-obra, etc. Este custo será confrontado ao valor de mercado dos extratos produzidos, para se avaliar a viabilidade econômica dos processos..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Sandra Regina Salvador Ferreira - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
2005 - 2006
Fracionamento do extrato do cogumelo shiitake (Lentinula edodis) obtido com CO2 a alta pressão

Descrição: O cogumelo Shiitake (Lentinula edodis) representa o segundo mais consumido no mundo. Os extratos possuem propriedades medicinais e são utilizados no controle da pressão arterial e na redução do nível de colesterol do sangue. Componentes presentes nos extratos de Shiitake têm indicado influência sobre o sistema imunológico, aumentando a resistência do organismo através do aumento das células T, inibindo assim o desenvolvimento de tumores, vírus e bactérias causadoras de doenças em seres humanos. A técnica de extração empregada na obtenção de extratos de matrizes vegetais ou outro produto natural é fundamental para a definição da sua qualidade. Dentre as técnicas de extração comumente empregadas citamos os processos convencionais, representados por arraste a vapor e extração com solventes orgânicos, operações possivelmente responsáveis pela degradação térmica de componentes termolábeis presentes na matéria-prima e pela contaminação do extrato com resíduos de solvente, normalmente empregado em quantidades excessivas. Aliado à isto, a competitividade da área de compostos com atividade terapêutica, que tem como fatores fundamentais à conquista de mercados, a qualidade, a disponibilidade e o preço, sinaliza para o emprego de técnicas modernas de extração, como a extração supercrítica (ESC), que se destaca por representar uma tecnologia que minimiza danos ao meio ambiente e que vem se desenvolvendo continuamente nas últimas décadas. Assim, buscando aumento de competitividade na área de fármacos, o objetivo principal deste projeto está relacionado com a comparação entre a ESC e processos convencionais para a obtenção de extratos do cogumelo Shiitake (Lentinula edodis). Esta comparação deve permitir a avaliação de rendimento de processo, ou rendimento de componentes alvo, como também da seletividade da tecnologia empregada para os compostos com atividade terapêutica, observada mediante avaliação do perfil de composição dos extratos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Sandra Regina Salvador Ferreira - Coordenador / Cíntia Sorane Good Kitzberger - Integrante / Rodrigo H Lomonoco - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 2
2005 - Atual
Extração de Compostos com Atividade Fitoterápica Presentes na Própolis

Descrição: O Brasil destaca-se no segmento de produtos fitoterápicos por possuir a maior biodiversidade do mundo, sendo esta pouco explorada cientificamente. Entre os produtos naturais a própolis brasileira tem despertando grande interesse internacional devido ao seu potencial farmacológico. Das diversas atividades biológicas atribuídas à própolis, citamos aquelas comprovadas: antioxidante, antibacteriana, anestésica, anti-inflamatória, antiviral, fungicida e antitumoral. Estas propriedades biológicas estão realacionadas a composição química da própolis e, no caso do Brasil, são descritas diferentes propriedades biológicas e composição química para inúmeras amostras de distintas partes do país. Essa variação é função da grande biodiversidade brasileira e, consequentemente, há muito o que se estudar e conhecer sobre a própolis brasileira. A qualidade e composição dos produtos fitoterápicos estão fundamentalmente relacionados com a técnica de extração empregada na preparação dos extratos de produtos naturais. A extração de substâncias biologicamente ativas pode ser realizada através de técnicas convencionais de extração como a maceração, extração Soxhlet, hidrodestilação e destilação por arraste a vapor. Na extração Soxhlet e na maceração são utilizados diferentes solventes orgânicos que devem ser removidos em etapa posterior, podendo estes solventes contaminar o produto e o meio ambiente. O projeto visa comparar rendimento e atividade biológica dos extratos obtidos através de ESC e técnicas convencionais de extração. Na ESC será investigado o emprego de misturas de solventes a alta pressão bem como o sistema de ESC em uma ou duas etapas sequenciais, observando o efeito no rendimento de componentes com atividade terapêutica. Consequentemente, este estudo deve avaliar a eficácia da ESC para viabilizar seu emprego na obtenção de extratos de própolis com destacada atividade biológica e fornecer subsídios para projeto de produto e processo..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Sandra Regina Salvador Ferreira - Coordenador / Danielle Biscaia - Integrante / Gustavo T Souza - Integrante.
Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2005 - Atual
ESTUDO DE MODELOS DE TRANSFERÊNCIA DE MASSA PARA PROCESSOS DE EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA

Descrição: Criação de um programa para modelagems das curvas de extração em processos a alta pressão utilizando-se a linguagem DELPHI e aplicando modelos descritos na literatura. O programa será validado através da sua aplicação a dados experimentais descritos na literatura..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Sandra Regina Salvador Ferreira - Coordenador / Eliane Maria Zandonai Michielin - Integrante / Jeferson Correia - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
2005 - Atual
Cooperação Internacional EQA/UFSC - TUHH Alemanha

Descrição: Projeto de Cooperação internacional sobre o fracionamento de oleo de tangerina com tecnologia supercrítica.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Sandra Regina Salvador Ferreira - Coordenador / Haiko Hense - Integrante / Eliane Maria Zandonai Michielin - Integrante.
Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
2002 - 2004
AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA PRESSÃO NA COMPOSIÇÃO DO EXTRATO DE AVENCA-DA-PRAIA (Polygala cyparissias)

Descrição: O presente projeto é referente ao PIBIC-IC 2002/2003 e faz parte do projeto individual de pesquisa do orientador com o projeto "Extração Supercrítica de Produtos Naturais". Para a descrição de processos a alta pressão o conhecimento da variação da composição do extrato com as condições de processo é de fundamental importânncia, visando especialmente a eficiência e a seletividade da operação. Assim, o objetivo deste projeto é determinar a influência da pressão e do tempo de processo na composição da oleoresina de avenca-da-praia, obtida com extrator em leito fixo e empregando-se dióxido de carbono supercrítico como solvente. Para a execução deste projeto de iniciação científica, a aluna Claudia Wagenfuhr Tridapalli deverá desenvolver as etapas do cronograma de atividades no LATESC, visando aumentar seu conhecimento em novas tecnologias e metodologia de pesquisa. .
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Sandra Regina Salvador Ferreira - Coordenador / Tatiana de Souza Weinhold - Integrante / Cláudia Wagenfuhr Tridapalli - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 6 / Número de orientações: 3
2002 - 2004
Determinação Experimental de Parâmetros de Processo na Extração Supercrítica de Óleo Essencial de Carqueja (Baccharias trimera Less.)

Descrição: O principal objetivo desta pesquisa se refere à aplicação da tecnologia supercrítica na obtenção de extrato de carqueja (Baccharis trimera Less), visando à otimização do processo em termos de temperatura e pressão de operação e de tratamento da matéria-prima. A comparação com técnicas convencionais de extração deve propiciar a definição de solventes orgânicos adequados para atuarem como co-solventes em processo de extração a alta pressão. Assim, o desenvolvimento e a padronização de metodologias de extração com co-solvente também são importantes objetivos deste trabalho. Além disto, como as técnicas de extração com gases pressurizados são procedimentos relativamente recentes e não plenamente estabelecidos, a padronização das metodologias se faz necessária. Assim, com o intuito de gerar informações para a transferência de tecnologia, este trabalho visa definir procedimentos para obtenção das curvas globais de extração (massa de soluto acumulada vs. massa de solvente gasto), para a determinação de dados de solubilidade em sistema dinâmico, identificação de extrato de carqueja e seleção de co-solvente visando aumento da seletividade e do rendimento do processo. Para alcançar os objetivos aqui propostos uma unidade de extração supercrítica em leito fixo, com controle de temperatura e pressão do solvente deve ser utilizada. .
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Sandra Regina Salvador Ferreira - Coordenador / Danielle Cotta de Mello Nunes da Silva - Integrante / Rosenir Lúcia Dalanhol - Integrante.
Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 2
2002 - 2003
Extração Supercrítica de Avenca-da-praia (polygala cyparissias)

Descrição: O presente projeto tem o objetivo de avaliar a eficiência da extração de óleo de avenca-da-praia (Polygala cyparissias) utilizando o dióxido de carbono supercrítico como solvente e comparação deste processo alternativo com os processos convencionais de extração (soxlhet e arraste à vapor). Enfoque de extração direcionado para a obtenção de extratos com potencial para emprego como fitoterápico, especialmente como anestésico..
Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Sandra Regina Salvador Ferreira - Coordenador / Haiko Hense - Integrante / Tatiana de Souza Weinhold - Integrante / Cláudia Wagenfuhr Tridapalli - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 2
2002 - Atual
Tecnologia Supercrítica Aplicada ao Processamento de Produtos Naturais-Parte 2

Descrição: Com o objetivo de contribuir para o desenvolvimento científico e tecnológico do Brasil foi formado o Grupo de Pesquisa em Tecnologia Supercrítica Aplicada ao Processamento de Produtos Naturais - SuperNat, que engloba várias Instituições de pesquisa brasileiras, a saber Unicamp, UFPA, UFSC, UFRN, UFC, UEM, IAC, UNESP/Botucatu. Membros deste Grupo vêm desenvolvendo trabalhos em conjuntos desde 1992. Seus objetivos são o estudo da tecnologia supercrítica associada ao processamento de produtos naturais para as indústrias de: alimentos, fármacos, cosmética e química fina em geral. Ênfase especial tem sido dedicada a produtos nativos das regiões aonde se localizam as Instituições que formam o SuperNat. Membros deste Grupo de pesquisa, ligados mais diretamente ao processo de extração têm trabalhado em conjunto com a TUHH (Technische Universität Hamburg-Harbug) com o objetivo de estabelecer métodos padrões para a obtenção de parA^metros de processo. .
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Sandra Regina Salvador Ferreira - Integrante / Marilena Emmi Araújo - Integrante / Maria Angela de Almeida Meireles - Coordenador / Haiko Hense - Integrante / Gerd Brunner - Integrante / Carsten Zetzel - Integrante / Paulo de Tarso Vieira e Rosa - Integrante / Martin Aznar - Integrante / Nélio Teixeira machado - Integrante / Luiz Ferreira de França - Integrante / Hosiberto Batista de Sant' Ana - Integrante / Nádia Cristina Fernandes Corrêa - Integrante / Elisa Maria Bittencourt Dutra de Souza - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2001 - 2002
EFEITO DA DENSIDADE NA SOLUBILIDADE DA OLEORESINA DE CALÊNDULA EM CO2 A ALTA PRESSÃO

Descrição: O presente projeto de pesquisa tem por objetivo a determinação da influência das condições de(temperatura e pressão) no perfil de concentração do óleo de calêndula obtido com CO2 supercrítico e verificar a importância do controle da vazão de solvente no rendimento e na obtenção da solubilidade do extrato no fluido supercrítico..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Sandra Regina Salvador Ferreira - Coordenador / Leandro Danielski - Integrante / Luanda Maria Abreu Silva de Campos - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1
2000 - 2006
SOLUBILIDADE OPERACIONAL DA OLEORESINA DE CALÊNDULA EM CO2 A ALTA PRESSÃO

Descrição: Para processos de extração supercrítica que operam pelo método dinâmico (leito fixo formado com a matéria-prima moída), dados de solubilidade operacional são de extrema importância para avaliar a máxima concentração de soluto possível na fase solvente. O termo solubilidade operacional é utilizado para diferenciar a propriedade termodinâmica de equilíbrio (solubilidade termodinâmica), que é função da composição do soluto, constante quando a solubilidade é obtida em processos estáticos. Assim, solubilidade operacional é um parâmetro obtido pelo processo dinâmico, onde é considerada uma composição de soluto média e representativa da etapa de taxa constante de extração. A definição deste fator é importante para permitir seu emprego em modelos de transferência de massa para simular curvas de extração em diferentes condições de operação. Assim, o presente projeto tem por objetivo a averiguação das condições de vazão de solvente necessárias para a obtenção da solubilidade de calêndula em CO2 supercrítico, para sistemas que operam pelo método dinâmico de extração. .
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Sandra Regina Salvador Ferreira - Coordenador / Leandro Danielski - Integrante / Luanda Maria Abreu Silva de Campos - Integrante.
Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 3
2000 - 2002
Tecnologia Supercrítica Aplicada ao Processamento de Produtos Naturais

Descrição: Com o objetivo de contribuir para o desenvolvimento científico e tecnológico do Brasil foi formado o Grupo de Pesquisa em Tecnologia Supercrítica Aplicada ao Processamento de Produtos Naturais - SuperNat, que engloba várias Instituições de pesquisa brasileiras, a saber Unicamp, UFPA e UFSC. Membros deste Grupo vêm desenvolvendo trabalhos em conjuntos desde 1992. Seus objetivos são o estudo da tecnologia supercrítica associada ao processamento de produtos naturais para as indústrias de: alimentos, fármacos, cosmética e química fina em geral. Ênfase especial tem sido dedicada a produtos nativos das regiões aonde se localizam as Instituições que formam o SuperNat. Membros deste Grupo de pesquisa, ligados mais diretamente ao processo de extração têm trabalhado em conjunto com a TUHH (Technische Universität Hamburg-Harbug) com o objetivo de estabelecer métodos padrões para a obtenção de parA^metros de processo. .
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Sandra Regina Salvador Ferreira - Coordenador / Haiko Hense - Integrante / Gerd Brunner - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2000 - Atual
Extração supercrítica de produtos naturais

Descrição: Os principais objetivos do trabalho estão relacionados com a definição de procedimentos para o emprego de processos a alta pressão em sistemas com produtos naturais. Dentre estes citamos a definição das condições ótimas de extração para celêndula, avenca e outros fitoterápicos selecionados, considerando extratos totais e extratos fracionados (separadores supercríticos); a sistematização de procedimentos de extração; o desenvolvimento de banco de dados sobre fitoterápicos e a separação de tocoferóis. .
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (5) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Sandra Regina Salvador Ferreira - Coordenador / Haiko Hense - Integrante.
Financiador(es): Universidade Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro.Número de orientações: 4
1999 - 2000
Extração de princípios ativos de calêndula (calendula officinalis) utilizando a extração supercrítica

Descrição: Os principais objetivos deste projeto são: O aperfeiçoamento da linha de extração supercrítica já existente, que tem limitação de fluxo de fluido extrator e limitação na pressão (até 120 bar) ; A obtenção das condições ótimas de extração do princípio ativo anti-inflamatório (faradiol monoestearato) a partir das flores da calêndula e a modelagem do processo de extração utilizando fluido supercrítico. .
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Sandra Regina Salvador Ferreira - Integrante / Haiko Hense - Coordenador / Anne Jochmann - Integrante.
Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.Número de orientações: 1


Projetos de extensão


2003 - 2005
Desenvolvimento Tecnológico dos processos Industriais da Perdigão - Subprojeto Embutidos

Descrição: O presente sub-projeto visa o aumento da produtividade do setor de embutidos - presunto e salsicha das unidades industriais da Perdigão, via modernização e otimização do processo de fabricação. OBJETIVO ESPECÍFICO: Modernizar e otimizar o processamento de presunto cozido Redução de perda de produto no processo de fabricação de salsicha Em função da alta competitividade do mercado nacional de carnes, aliado às exigências, cada vez mais crescentes do mercado internacional, a busca de modernização e a otimização do processo de fabricação de produtos cárneos é fundamental para a redução de custos e agregação de valor aos produtos. .
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Sandra Regina Salvador Ferreira - Integrante / José Carlos Cunha Petrus - Integrante / Eliane Maria Zandonai Michielin - Integrante / Ariovaldo Bolzan - Coordenador / Fábio Henrrique Poliseli Scopel - Integrante / Douglas B Coral - Integrante.
Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação do Ensino da Engenharia em Santa Catarina - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 6 / Número de orientações: 4
2003 - 2003
ESTUDO SISTÊMICO DA CONSERVAÇÃO DE FRUTAS EM REFRIGERADORES DOMÉSTICOS

Descrição: Este projeto tem como objetivo principal a elaboração de uma base de dados sobre o comportamento de alimentos refrigerados, submetidos a condições de armazenagem com controle de amadurecimento/degradação, odores e ação microbiana. .
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Sandra Regina Salvador Ferreira - Integrante / João Borges Laurindo - Integrante / Aziza Kamal Genena - Integrante / Hugo Moreira Soares - Coordenador / Fábio Donato Soares Larotonda - Integrante.
Financiador(es): Fundação do Ensino da Engenharia em Santa Catarina - Auxílio financeiro.


Outros Projetos


2004 - 2004
5o Encontro Brasileiro de Fluidos Supercríticos

Descrição: O projeto V EBFS - CAPES foi elaborado para a captação de recursos para a viabilização do 5o Encontro Brasileiro de Fluidos Supercríticos..
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Sandra Regina Salvador Ferreira - Coordenador / Aziza Kamal Genena - Integrante / Luanda Maria Abreu Silva de Campos - Integrante / Eliane Maria Zandonai Michielin - Integrante / Fábio Henrrique Poliseli Scopel - Integrante / Rosenir Lúcia Dalanhol - Integrante / Cíntia Sorane Good Kitzberger - Integrante / Rodrigo H Lomonoco - Integrante / Fernanda Vitória Leimann - Integrante / Gabriela Neves - Integrante / Douglas B Coral - Integrante / Alexandre Beló - Integrante.
Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 3


Membro de corpo editorial


2009 - Atual
Periódico: Recent Patents on Engineering


Revisor de periódico


2000 - Atual
Periódico: The Journal of Supercritical Fluids
2007 - Atual
Periódico: Brazilian Journal of Food Technology (ITAL)
2007 - Atual
Periódico: Food Chemistry
2007 - Atual
Periódico: Journal of Food Process Engineering
2007 - Atual
Periódico: Journal of Food Composition and Analysis
2005 - Atual
Periódico: Acta Scientiarum (UEM)
2007 - 2007
Periódico: Brazilian Journal of Microbiology
2007 - Atual
Periódico: Journal of Agricultural and Food Chemistry
2007 - Atual
Periódico: Bioresource Technology
2009 - Atual
Periódico: Journal of Chemical Thermodynamics
2009 - Atual
Periódico: Chemical Product and Process Modeling
2010 - Atual
Periódico: Molecules (Basel)


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
2.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química/Especialidade: Operações de Separação e Mistura.
3.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Extração Supercrítica.
4.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Produtos Naturais.
5.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Termodinâmica.
6.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.


Prêmios e títulos


2010
Patrona da turma de formando em Engenharia de Alimentos da UFSC, 2009.2, UFSC.
2010
Professora Homenageada dos Formandos de Engenharia de Alimentos de 2010.1 da UFSC, .
2009
Patrona da turma de formandos de Engenharia de Alimentos de 2009.1, EQA/UFSC.
2008
Professora homenageada dos formandos de Engenharia de Alimentos turma 2008.1, UFSC.
2007
Paraninfa formandos em Engenharia de Alimentos, Formandos turma 2006.2 da UFSC.
2007
Patrona da Turma de formandos de Engenharia de Alimentos 2007.1, UFSC.
2006
Patrono - Formando Engenharia de Alimentos Turma 2006.1, EQA/UFSC.
2006
Paraninfa dos formandos de Engenharia de Alimentos - turma 2005.2, Formando de Engenharia de Alimentos - Turma 2005-2.
2005
Professora Homenageada, Formandos de Engenharia de Alimentos - Turma 2004-2.
2003
Professora Homenageada, Formandos de Engenharia de Alimetnos.
2002
Professora Homenageada, Formandos de Engenharia Química e de Engenharia de Alimentos - primeiro semestre.
2001
Professora Homenageada, Formandos de Engenharia de Alimentos - Turma 2001-1 - EQA - CTC - UFSC.
2001
Professora Homenageada, Formandos de Engenharia de Alimentos- segundo semestre.
2000
Professora Homenageada, Formandos de Engenharia de Alimentos - Turma 2000-1 - EQA - CTC - UFSC.
1999
Professora Homenageada, Formandos de Engenharia de Alimentos - Turma 1999-2 - EQA - CTC - UFSC.
1998
Professora Homenageada, Formandos de Engenharia de Alimentos - Turma 1998-2 - EQA - CTC - UFSC.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

Web of Science
Total de trabalhos:49
Total de citações:716
Fator H:18
Ferreira, Sandra R. S. e Ferreira, S.R. + Supercritical  Data: 26/08/2013

SCOPUS
Total de trabalhos:29
Total de citações:210
Ferreira, S.R.S.  Data: 10/06/2010

Artigos completos publicados em periódicos

1.
DO PRADO, ANA CRISTINA PINHEIRO2014DO PRADO, ANA CRISTINA PINHEIRO ; DA SILVA, HELEN SILVESTRE ; DA SILVEIRA, SHEILA MELLO ; BARRETO, PEDRO LUIZ MANIQUE ; VIEIRA, CLEIDE ROSANA WERNECK ; Maraschin, Marcelo ; Ferreira, Sandra Regina Salvador ; BLOCK, JANE MARA . Effect of the extraction process on the phenolic compounds profile and the antioxidant and antimicrobial activity of extracts of pecan nut [Carya illinoinensis (Wangenh) C. Koch] shell. Industrial Crops and Products (Print), v. 52, p. 552-561, 2014.

2.
MACHADO JR, FRANCISCO R.S.2014MACHADO JR, FRANCISCO R.S. ; REIS, DAIANE F. ; BOSCHETTO, DAIANE L. ; BURKERT, JANAÍNA F.M. ; Ferreira, Sandra R.S. ; Oliveira, J. Vladimir ; BURKERT, CARLOS ANDRÉ V. . Encapsulation of astaxanthin from Haematococcus pluvialis in PHBV by means of SEDS technique using supercritical CO2. Industrial Crops and Products (Print), v. 54, p. 17-21, 2014.

3.
MEZZOMO, Natália2013MEZZOMO, Natália ; Martínez, Julian ; Maraschin, Marcelo ; Ferreira, Sandra R.S. . Pink shrimp (P. brasiliensis and P. paulensis) residue: Supercritical fluid extraction of carotenoid fraction. The Journal of Supercritical Fluids, v. 74, p. 22-33, 2013.

4.
Castro-Vargas, Henry I.2013Castro-Vargas, Henry I. ; Benelli, Patrícia ; Ferreira, Sandra R.S. ; Parada-Alfonso, Fabián . Supercritical fluid extracts from tamarillo (Solanum betaceum Sendtn) epicarp and its application as protectors against lipid oxidation of cooked beef meat. The Journal of Supercritical Fluids, v. 76, p. 17-23, 2013.

5.
COMIM, SIBELE R. ROSSO2013COMIM, SIBELE R. ROSSO ; BIANCHIN, EMANUEL ; DE OLIVEIRA, DÉBORA ; Oliveira, J. Vladimir ; Ferreira, Sandra R.S. . Enzymatic synthesis of poly( -caprolactone) in supercritical carbon dioxide medium by means of a variable-volume view reactor. The Journal of Supercritical Fluids, v. 79, p. 133-141, 2013.

6.
OLIVEIRA, DANIELA A.2013OLIVEIRA, DANIELA A. ; SALVADOR, ANA AUGUSTA ; SMÂNIA, ARTUR ; Smânia, Elza F.A. ; Maraschin, Marcelo ; Ferreira, Sandra R.S. . Antimicrobial activity and composition profile of grape (Vitis vinifera) pomace extracts obtained by supercritical fluids. Journal of Biotechnology, v. 164, p. 423-432, 2013.

7.
BOSCHETTO, D. L.2013BOSCHETTO, D. L. ; DALMOLIN, I. ; CEZARO, A. M. ; RIGO, A. A. ; Ferreira, Sandra R.S. ; MEIRELES, M. A. A. ; Barista, E.A.C. ; OLIVEIRA, José Vladimir de . Phase behavior and process parameters effect on grape seed extract encapsulation by SEDS technique. Industrial Crops and Products (Print), v. 50, p. 352-360, 2013.

8.
Priamo, W. L.2013Priamo, W. L. ; DALMOLIN, I. ; BOSCHETTO, D. L. ; MEZZOMO, Natália ; Ferreira, Sandra R.S. ; OLIVEIRA, José Vladimir de . <b>Micronization processes by supercritical fluid technologies: a short review on process design (2008-2012)</b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v35i4.18819. Acta Scientiarum. Technology (Online), v. 35, p. 695-709, 2013.

9.
MEZZOMO, Natália2013MEZZOMO, Natália ; OLIVEIRA, DANIELA A. ; Ferreira, Sandra R. S. . Antioxidant Potential of Extracts from Processing Residues from Brazilian Food Industries. Food and Nutrition Sciences, v. 04, p. 211-218, 2013.

10.
MEZZOMO, Natália2012MEZZOMO, Natália ; De Paz, E. ; Maraschin, M. ; MARTÍN, Á. ; COCERO, M. J. ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . SUPERCRITICAL ANTI-SOLVENT PRECIPITATION OF CAROTENOID FRACTION FROM PINK SHRIMP RESIDUE: EFFECT OF OPERATIONAL CONDITIONS ON ENCAPSULATION EFFICIENCY. The Journal of Supercritical Fluids, v. 66, p. 342-349, 2012.

11.
Andrade, Kátia S.2012Andrade, Kátia S. ; Gonçalvez, Ricardo T. ; Maraschin, Marcelo ; Ribeiro-do-Valle, Rosa Maria ; Martínez, Julian ; Ferreira, Sandra R.S. . Supercritical fluid extraction from spent coffee grounds and coffee husks: antioxidant activity and effect of operational variables on extract composition. Talanta (Oxford), v. 88, p. 544-552, 2012.

12.
Parisotto, Eduardo B.2012Parisotto, Eduardo B. ; Michielin, Eliane M.Z. ; Biscaro, Fernanda ; Ferreira, Sandra R.S. ; Filho, Danilo Wilhelm ; PEDROSA, Rozangela C. . The antitumor activity of extracts from Cordia verbenacea D.C. obtained by supercritical fluid extraction. The Journal of Supercritical Fluids, v. 61, p. 101-107, 2012.

13.
Carvalho, Esdras P.2012Carvalho, Esdras P. ; Pisnitchenko, Feodor ; MEZZOMO, Natália ; Ferreira, Sandra R.S. ; Martínez, J.M. ; Martínez, Julian . Low Order-Value Multiple Fitting for supercritical fluid extraction models. Computers & Chemical Engineering, v. 40, p. 148-156, 2012.

14.
ALMEIDA, Priscilla Prates de2012ALMEIDA, Priscilla Prates de ; MEZZOMO, Natália ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . Extraction of Mentha spicata L. Volatile Compounds: Evaluation of Process Parameters and Extract Composition. FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, v. 5, p. 548-559, 2012.

15.
Santos, Roseni D.2012Santos, Roseni D. ; Rosso Comim, Sibele R. ; Oliveira, Débora de ; Treichel, Helen ; Di Luccio, Marco ; Ferreira, Sandra R.S. ; Vladimir Oliveira, J. . Lipase-catalyzed synthesis of poly(e-caprolactone) in supercritical carbon dioxide. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, v. 1, p. 280-283, 2012.

16.
Mazzutti, S.2012Mazzutti, S. ; Ferreira, Sandra Regina Salvador ; Riehl, Carlos A.S. ; Smânia Jr., Artur ; Smânia, F. A. ; MARTINEZ, Julian . Supercritical fluid extraction of Agaricus brasiliensis: antioxidant and antimicrobial activities. The Journal of Supercritical Fluids, v. 70, p. 48-56, 2012.

17.
Sandi, D.2012Sandi, D. ; Araújo, Júlio M.A. ; Montes, E. J. M. ; COÍMBRA, J. S. R. ; Ferreira, Sandra R.S. . Modeling Oil Extraction from Green and Roasted Coffee by Means of Supercritical CO2. International Journal of Food Engineering, v. 8, p. 18, 2012.

18.
Michielin, Eliane M.Z.2011Michielin, Eliane M.Z. ; Wiese, Luiz Paulo de Lemos ; Ferreira, Eduardo Antonio ; PEDROSA, Rozangela Curi ; Ferreira, Sandra R.S. . Radical-Scavenging Activity of extracts from Cordia verbenacea D.C. obtained by different methods. The Journal of Supercritical Fluids, v. 56, p. 89-96, 2011.

19.
Priamo, W. L.2011Priamo, W. L. ; CEZARO, A. M. ; Benetti, S. C. ; OLIVEIRA, José Vladimir de ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . In vitro release profiles of β-carotene encapsulated in PHBV by means of supercritical carbon dioxide micronization technique. The Journal of Supercritical Fluids, v. 56, p. 137-143, 2011.

20.
MEZZOMO, Natália2011MEZZOMO, Natália ; Martínez, Julian ; Ferreira, Sandra R.S. . Economical viability of SFE from peach almond, spearmint and marigold. Journal of Food Engineering, v. 103, p. 473-479, 2011.

21.
LÜDERS, M. C.2011LÜDERS, M. C. ; MEZZOMO, Natália ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . Valorização de corte dianteiro bovino através da técnica de marinação. Revista Nacional da Carne, v. 407, p. 60-67, 2011.

22.
Kviecinski, M.R.2011Kviecinski, M.R. ; Benelli, P. ; Felipe, K.B. ; Correia, J.F.G. ; Pich, C.T. ; FERREIRA, S.R.S. ; Pedrosa, R.C. . SFE from Bidens pilosa Linné to obtain extracts rich in cytotoxic polyacetylenes with antitumor activity. The Journal of Supercritical Fluids, v. 56, p. 243-248, 2011.

23.
Silva, A. C. V.2011Silva, A. C. V. ; Benelli, Patrícia ; MEZZOMO, Natália ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . Aplicación de extracto del residuo de procesamiento de naranja obtenido por diferentes tecnologías en la formulación de helados. La Alimentación Latinoamericana, v. 292, p. 50-57, 2011.

24.
MEZZOMO, Natália2011MEZZOMO, Natália ; Maestri, Bianca ; Santos, Renata Lazzaris dos ; Maraschin, Marcelo ; Ferreira, Sandra R.S. . Pink shrimp (P. brasiliensis and P. paulensis) residue: Influence of extraction method on carotenoid concentration. Talanta (Oxford), v. 85, p. 1383-1391, 2011.

25.
FRANCESCHI, Elton2010FRANCESCHI, Elton ; CEZARO, A. M. ; Ferreira, Sandra Regina Salvador ; KUNITA, Marcos Hiroiuqui ; RUBIRA, Adley Forti ; OLIVEIRA, José Vladimir de . Co-precipitation of b-carotene and bio-polymer using supercritical carbon dioxide as antisolvent. The Open Chemical Engineering Journal, v. 4, p. 11-20, 2010.

26.
Rosso Comim, Sibele R.2010Rosso Comim, Sibele R. ; FRANCESCHI, Elton ; Borges, G. R. ; Corazza, Marcos L. ; Oliveira, J. V. ; Ferreira, Sandra R.S. . Phase equilibrium measurements and modelling of ternary system (carbon dioxide+ethanol+palmitic acid). Journal of Chemical Thermodynamics, v. 42, p. 348-354, 2010.

27.
MEZZOMO, Natália2010MEZZOMO, Natália ; Mileo, Bruna R. ; Friedrich, Maria T. ; Martínez, Julian ; Ferreira, Sandra R.S. . Supercritical fluid extraction of peach (Prunus persica) almond oil: Process yield and extract composition. Bioresource Technology, v. 101, p. 5622-5632, 2010.

28.
Castro-Vargas, Henry I.2010Castro-Vargas, Henry I. ; Rodríguez-Varela, Luis I. ; Ferreira, Sandra R.S. ; Parada-Alfonso, Fabián . Extraction of phenolic fraction from guava seeds (Psidium guajava L.) using supercritical carbon dioxide and co-solvents. The Journal of Supercritical Fluids, v. 51, p. 319-324, 2010.

29.
Priamo, Wagner Luiz2010Priamo, Wagner Luiz ; de Cezaro, Alana M. ; Ferreira, Sandra R.S. ; Oliveira, J. Vladimir . Precipitation and encapsulation of ?-carotene in PHBV using carbon dioxide as anti-solvent. The Journal of Supercritical Fluids, v. 54, p. 103-109, 2010.

30.
Comim, S.R. Rosso2010Comim, S.R. Rosso ; Madella, K. ; Oliveira, J.V. ; FERREIRA, S.R.S. . Supercritical fluid extraction from dried banana peel (Musa spp., genomic group AAB): Extraction yield, mathematical modeling, economical analysis and phase equilibria. The Journal of Supercritical Fluids, v. 54, p. 30-37, 2010.

31.
Benelli, Patrícia2010Benelli, Patrícia ; Riehl, Carlos A.S. ; Smânia Jr., Artur ; Smânia, Elza F.A. ; Ferreira, Sandra R.S. . Bioactive extracts of orange (Citrus sinensis L. Osbeck) pomace obtained by SFE and low pressure techniques: Mathematical modeling and extract composition. The Journal of Supercritical Fluids, v. 55, p. 132-141, 2010.

32.
Silva, Danielle C.M.N.2009Silva, Danielle C.M.N. ; Bresciani, Louisiane F.V. ; Dalagnol, Rosenir L. ; DANIELSKI, Leandro ; Yunes, Rosendo A. ; FERREIRA, S.R.S. . Supercritical fluid extraction of carqueja (Baccharis trimera) oil: Process parameters and composition profiles. Food and Bioproducts Processing, v. 87, p. 317-326, 2009.

33.
MICHIELIN, E2009MICHIELIN, E ; ROSSO, S ; FRANCESCHI, E ; BORGES, G. R. ; CORAZZA, M ; OLIVEIRA, J ; FERREIRA, S.R.S. . High-pressure phase equilibrium data for systems with carbon dioxide, ?-humulene and trans-caryophyllene. Journal of Chemical Thermodynamics, v. 41, p. 130-137, 2009.

34.
KITZBERGER, C2009KITZBERGER, C ; LOMONACO, R ; MICHIELIN, E ; DANIELSKI, L. ; CORREIA, J ; FERREIRA, S.R.S. . Supercritical fluid extraction of shiitake oil: Curve modeling and extract composition. Journal of Food Engineering, v. 90, p. 35-43, 2009.

35.
ROSSO, Sibele Reco2009ROSSO, Sibele Reco ; FRANCESCHI, Elton ; BORGES, G. R. ; CORAZZA, Marcos Lúcio ; OLIVEIRA, José Vladimir de ; Ferreira, Sandra R.S. . Phase equilibrium measurements of ternary systems formed by linoleic and linolenic acids in carbon dioxide/ethanol mixtures. Journal of Chemical Thermodynamics, v. 41, p. 1254-1258, 2009.

36.
Franceschi, E.2009Franceschi, E. ; De Cesaro, A.M. ; FERREIRA, S.R.S. ; Oliveira, J. V. . Precipitation of ?-carotene microparticles from SEDS technique using supercritical CO2. Journal of Food Engineering, v. 95, p. 656-663, 2009.

37.
Michielin, Eliane M.Z.2009Michielin, Eliane M.Z. ; Salvador, Ana A. ; Riehl, Carlos A.S. ; Smânia Jr., Artur ; Smânia, Elza F.A. ; Ferreira, Sandra R.S. . Chemical composition and antibacterial activity of Cordia verbenacea extracts obtained by different methods. Bioresource Technology, v. 100, p. 6615-6623, 2009.

38.
BISCAIA, Danielle2009BISCAIA, Danielle ; Ferreira, Sandra R.S. . Propolis extracts obtained by low pressure methods and supercritical fluid extraction. The Journal of Supercritical Fluids, v. 51, p. 17-23, 2009.

39.
MEZZOMO, Natália2009MEZZOMO, Natália ; Martínez, Julian ; Ferreira, Sandra R.S. . Supercritical fluid extraction of peach (Prunus persica) almond oil: Kinetics, mathematical modeling and scale-up. The Journal of Supercritical Fluids, v. 51, p. 10-16, 2009.

40.
VOLPATO, Giandra2008VOLPATO, Giandra ; MICHIELIN, Eliane Maria Zandonai ; FERREIRA, S.R.S. ; PETRUS, José Carlos Cunha . OPTIMIZATION OF THE CHICKEN BREAST COOKING PROCESS. Journal of Food Engineering, v. 84, p. 576-581, 2008.

41.
WEINHOLD, Tatiana de Souza2008WEINHOLD, Tatiana de Souza ; BRESCIANI, Louisiane F V ; TRIDAPALLI, Cláudia Wagenfuhr ; YUNES, Rosendo Antonio ; HENSE, Haiko ; FERREIRA, S.R.S. . POLYGALA CYPARISSIAS OLEORESIN: COMPARING CO2 AND CLASSICAL ORGANIC SOLVENT EXTRACTIONS. Chemical Engineering and Processing, v. 47, p. 109-117, 2008.

42.
FRANCESCHI, Elton2008FRANCESCHI, Elton ; KUNITA, Marcos Hiroiuqui ; Tres, M. V. ; RUBIRA, Adley Forti ; MUNIZ, E. C. ; CORAZZA, Marcos Lúcio ; DARIVA, Cláudio ; FERREIRA, S.R.S. ; OLIVEIRA, José Vladimir de . Phase behavior and process parameters effects on the characteristics of theophylline precipitated by using carbon dioxide as anti-solvent. The Journal of Supercritical Fluids, v. 44, p. 8-20, 2008.

43.
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SANTOS, Elisa dos2008SANTOS, Elisa dos ; MULLER, C. M. O. ; LAURINDO, João Borges ; PETRUS, José Carlos Cunha ; FERREIRA, S.R.S. . TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF NATURAL HOG CASINGS. Journal of Food Engineering, v. 89, p. 17-23, 2008.

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FRANCESCHI, Elton2008FRANCESCHI, Elton ; CEZARO, A. M. ; Feiten, M. ; FERREIRA, S.R.S. ; DARIVA, Cláudio ; KUNITA, Marcos Hiroiuqui ; RUBIRA, Adley Forti ; MUNIZ, E. C. ; CORAZZA, Marcos Lúcio ; OLIVEIRA, José Vladimir de . Precipitation of ?-carotene and PHBV and co-precipitation from SEDS technique using supercritical CO2. The Journal of Supercritical Fluids, v. 47, p. 259-269, 2008.

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ROSSO, Sibele Reco2008ROSSO, Sibele Reco ; MILEO, B. ; MEZZOMO, Natália ; MARTINEZ, Julian ; FERREIRA, S.R.S. . Evaluación sensorial de helado lácteo con adición de aceite de almendra de durazno obtenido por tecnología supercrítica. Heladeria Panaderia Latinoamericana, v. 192, p. 58-61, 2008.

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DANIELSKI, Leandro2008DANIELSKI, Leandro ; FERREIRA, S.R.S. ; HENSE, Haiko ; MARTINEZ, Julian ; BRUNNER, Gerd . Deterpenation of citrus oils with supercritical carbon dioxide a review. Tree and forestry science and biotechnology, v. 2, p. 10-22, 2008.

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DANIELSKI, Leandro2007DANIELSKI, Leandro ; MICHIELIN, Eliane Maria Zandonai ; FERREIRA, S.R.S. . Horsetail (Equisetum giganteum L.) oleoresin and supercritical CO2: Experimental solubility and empirical data correlation.. Journal of Food Engineering, Exeter, United Kindom, v. 78, n.3, p. 1054-1059, 2007.

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VOLPATO, Giandra2007VOLPATO, Giandra ; MICHIELIN, Eliane Maria Zandonai ; FERREIRA, S.R.S. ; PETRUS, José Carlos Cunha . Kinetics of the Diffusion of Sodium Chloride in Chicken Breast (Pectoralis major) During Curing.. Journal of Food Engineering, Exter - United Kingdom, v. 79, n.1, p. 779-785, 2007.

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DANIELSKI, Leandro2007DANIELSKI, Leandro ; CAMPOS, Luanda Maria Abreu Silva de ; BRESCIANI, Louisiane F V ; HENSE, Haiko ; YUNES, Rosendo Antonio ; FERREIRA, S.R.S. . Marigold (Calendula officinalis L.) Oleoresin: Solubility in SC-CO2 and Composition Profile.. Chemical Engineering and Processing, Elsevier - Holanda, v. 46, n.2, p. 99-106, 2007.

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KITZBERGER, Cíntia Sorane Good2007KITZBERGER, Cíntia Sorane Good ; SMÂNIA JÚNIOR, Arthur ; PEDROSA, Rozangela Curi ; FERREIRA, S.R.S. . ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL ACTIVITIES OF SHIITAKE (Lentinula edodes) EXTRACTS OBTAINED BY ORGANIC SOLVENTS AND SUPERCRITICAL FLUIDS. doi:10.1016/j.jfoodeng.2006.06.013.. Journal of Food Engineering, Elsevier, v. 80, p. 631-638, 2007.

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SARMENTO, Cleonice Mendes Pereira2006SARMENTO, Cleonice Mendes Pereira ; FERREIRA, S.R.S. ; HENSE, Haiko . Supercritical Fluid Extraction (SFE) of Rice Bran Oil to obtain Fractions Enriched in Tocopherols and Tocotrienols.. Brazilian Journal of Chemical Engineering, Brasil, v. 23, n.02, p. 243-249, 2006.

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MICHIELIN, Eliane Maria Zandonai2005MICHIELIN, Eliane Maria Zandonai ; BRESCIANI, Louisiane F V ; DANIELSKI, Leandro ; YUNES, Rosendo Antonio ; FERREIRA, S.R.S. . Composition profile of horsetail (Equisetum giganteum L.) oleoresin: comparing SFE and organic solvents extraction. The Journal of Supercritical Fluids, Holanda, v. 33, n.1, p. 131-138, 2005.

55.
CAMPOS, Luanda Maria Abreu Silva de2005CAMPOS, Luanda Maria Abreu Silva de ; MICHIELIN, Eliane Maria Zandonai ; DANIELSKI, Leandro ; FERREIRA, S.R.S. . Experimetal Data and Modeling the Supercritical Fluid Extraction of Marigold (Calendula officinalis) Oleoresin. The Journal of Supercritical Fluids, Holanda, v. 34, n.2, p. 163-170, 2005.

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FERREIRA, S.R.S.;Ferreira, Sandra R.S.;Ferreira, Sandra Regina Salvador;Ferreira, Sandra R. S.2005FERREIRA, S.R.S. . Preface of the special edition dedicated to the 5th Brazilian Meeting on Supercritical Fluids. The Journal of Supercritical Fluids, v. 34, p. 107, 2005.

57.
FERREIRA, S.R.S.;Ferreira, Sandra R.S.;Ferreira, Sandra Regina Salvador;Ferreira, Sandra R. S.2002 FERREIRA, S.R.S. ; MEIRELES, M. A. A. . Modeling the supercritical fluid extraction of black pepper (Pipper nigrum L.) essential oil. Journal of Food Engineering, Amsterdã - Holanda, v. 54, n.4, p. 263-269, 2002.

58.
FERREIRA, S.R.S.;Ferreira, Sandra R.S.;Ferreira, Sandra Regina Salvador;Ferreira, Sandra R. S.1999 FERREIRA, S.R.S. ; NIKOLOV, Z. ; DORAISWAMY, L. K. ; MEIRELES, M. A. A. ; PETENATE, A. J. . Supercritical Fluid Extraction of Black Pepper (Piper Nigrum L.) Essential Oil. The Journal of Supercritical Fluids, Amsterdã, Holanda, v. 14, n.3, p. 235-245, 1999.

59.
FERREIRA, S.R.S.;Ferreira, Sandra R.S.;Ferreira, Sandra Regina Salvador;Ferreira, Sandra R. S.1993FERREIRA, S.R.S. ; CABRAL, F. A. ; MEIRELES, M. A. A. . Extraction Of Essential Oil of Black Pepper With Liquid Carbon Dioxide. Journal of Food Engineering, Amsterdã - Holanda, v. 20, p. 121-133, 1993.

Livros publicados/organizados ou edições
1.
FERREIRA, S.R.S. (Org.) . The Journal of Supercritical Fluids. Elsevier, 2005. v. 1. 142p .

2.
FERREIRA, S.R.S. (Org.) . Proceedings of the V Brazilian Meeting on Supercritical Fluids. Florianópolis, SC: , 2004. v. 1. 500p .

Capítulos de livros publicados
1.
Ferreira, Sandra Regina Salvador ; CARDOZO FILHO, Lúcio ; Cabral, V. F. . Equilíbrio de fases para sistemas muiticomponentes: Usando equações de estado. In: Maria Angela de Almeida Meireles; Camila Gambini Pereira. (Org.). Fundamentos da Engenharia de Alimentos. 1ed.São Paulo: Atheneu, 2013, v. 6, p. 217-260.

2.
Ferreira, Sandra Regina Salvador ; DANIELSKI, Leandro ; Castier, M. . Equilíbrio de fases para sistemas multicomponentes: Usando modelos para o excesso de energia livre de Gibbs. In: Maria Angela de Almeida Meireles; Camila Gambini Pereira. (Org.). Fundamento de Engenharia de Alimentos. 1ed.São Paulo: Atheneu, 2013, v. 6, p. 261-304.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
ROSSO-COMIM, S. R. ; PROENCA, T. A. ; MEZZOMO, Natália ; FERREIRA, S.R.S. . PHASE EQUILIBRIUM DATA OF MULTICOMPONENT SYSTEM (PINK SHRIMP RESIDUE EXTRACT + ACETONE + CO2). In: III Iberoamerican Meeting on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013, 2013, Cartagena de Indias, Colômbia. Proceedings of III Iberoamerican Meeting on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013, 2013. v. 1. p. 1-6.

2.
MEZZOMO, Natália ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . SUPERCRITICAL ANTI-SOLVENT PRECIPITATION OF SODIUM IBUPROFEN. In: III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013, 2013, Cartagena de Índias. Proceedings of the III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013, 2013. v. 1. p. 1-6.

3.
OLIVEIRA, D. A. ; ANGONESE, M. ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION OF PASSION FRUIT SEEDS AND ITS PROCESSING RESIDUE (CAKE). In: III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013, 2013, Cartagena de Indias. Proceedings of the III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013, 2013. v. 1. p. 1-6.

4.
Benelli, Patrícia ; Riehl, C.A.S. ; PEDROSA, Rozangela C. ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . ANTIOXIDANT POTENTIAL AND CHEMICAL PROFILE OF Casearia sylvestris EXTRACTS. In: III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013, 2013, Cartagena de Indias. Proceedings of the III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013, 2013. v. 1. p. 1-6.

5.
Benelli, Patrícia ; Rosso Comim, Sibele R. ; PEDROSA, Rozangela Curi ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . DETERMINATION OF PHASE EQUILIBRIUM OF Casearia Sylvestris EXTRACT + ETHANOL + CO2 SYSTEM AND ENCAPSULATION USING SUPERCRITICAL ANTI-SOLVENT PROCESS. In: III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013, 2013, Cartagena de Indias. Proceedings of the III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013, 2013. v. 1. p. 1-6.

6.
Salvador, A. A. ; Block, J. M. ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION OF BYPRODUCT FROM PECAN [Carya illinoinensis (WANGENH) K. KOCH ] OIL INDUSTRY. In: III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013, 2013, Cartagena de Indias. Proceedings of the III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013, 2013. v. 1. p. 1-6.

7.
Andrade, Kátia S. ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . ANTIOXIDANT ACTIVITY OF BLACK PEPPER OIL OBTAINED BY SUPERCRITICAL CO2. In: III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013, 2013, Cartagena de Indias. Proceedings of the III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013, 2013. v. 1. p. 1-6.

8.
Mazzutti, S. ; MEZZOMO, Natália ; Ferreira, Sandra Regina Salvador ; MARTINEZ, Julian . SFE FROM Agaricus brasiliensis: MODELING AND COST ESTIMATION. In: III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013, 2013, Cartagena de Indias. Proceedings of the III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013, 2013. v. 1. p. 1-6.

9.
SOARES, A. ; Franceschi, E. ; DARIVA, Cláudio ; Ferreira, Sandra Regina Salvador ; Lanza, M. . EXTRACTION OF PEQUI (Caryocar coriaceum) PULP OIL USING HIGH PRESSURE PROPANE: DETERMINATION OF CHEMICAL PROFILE AND ANTIOXIDANT POTENTIAL. In: III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013, 2013, Cartagena de Índias. Proceedings of the III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013, 2013. v. 1. p. 1-6.

10.
Castro-Vargas, Henry I. ; Benelli, Patrícia ; Ferreira, Sandra Regina Salvador ; Parada-Alfonso, Fabián . SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTS FROM TAMARILLO (Solanum betaceum SENDTN) EPICARP AND ITS APPLICATION AS PROTECTORS AGAINST LIPID OXIDATION OF COOKED BEEF MEAT. In: III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013, 2013, Cartagena de Indias. Proceedings of the III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013, 2013. v. 1. p. 1-6.

11.
Priamo, W. L. ; Ferreira, Sandra Regina Salvador ; Vladimir Oliveira, J. . INFLUENCE OF DRYING ON THE MORPHOLOGY OF MICROPARTICLES OF b-CAROTENE AND PHBV USING SEDS TECHNIQUE. In: III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013, 2013, Cartagena de Indias. Proceedings of the III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013, 2013. v. 1. p. 1-6.

12.
MEZZOMO, Natália ; FARIAS, m. ; Friedrich, Maria T. ; Maraschin, Marcelo ; PEDROSA, Rozangela C. ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . Biological properties from pink shrimp extracts (P. brasiliensis and P. paulensis) obtained by low and high pressure systems. In: 10th International Symposium on Supercritical Fluids ISSF 2012, 2012, San Francisco, CA - EUA. Proceedings of the 10th International Symposium on Supercritical Fluids ISSF 2012. San Francisco, 2012. v. 1. p. 1-6.

13.
MEZZOMO, Natália ; De Paz, E. ; Maraschin, Marcelo ; MARTÍN, Á. ; COCERO, M. J. ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . Encapsulation efficiency and capsules stability of extracts from pink shrimp (P. brasiliensis and P. paulensis) processing residue. In: 10th International Symposium on Supercritical Fluids ISSF 2012, 2012, San Francisco, CA, EUA. Proceedings of the 10th International Symposium on Supercritical Fluids ISSF 2012. San Francisco, 2012. v. 1. p. 1-6.

14.
MEZZOMO, Natália ; Martínez, Julian ; Maraschin, M. ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . SFE from pink shrimp residue: validation of modeled mass transfer coefficient by Sherwood correlations and costs estimation. In: 10th International Symposium on Supercritical Fluids ISSF 2012, 2012, San Fracisco, CA - EUA. Proceedings of the 10th International Symposium on Supercritical Fluids ISSF 2012. San Fracisco, 2012. v. 1. p. 1-6.

15.
Rosso Comim, Sibele R. ; Bianchin, E. ; Oliveira, Débora de ; OLIVEIRA, José Vladimir de ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . Enzimatic synthesis of poly(ɛ-caprolactone) in supercritical carbon dioxide.. In: 10th International Symposium on Supercritical Fluids ISSF 2012, 2012, San Fracisco. Proceeding of the 10th International Symposium on Supercritical Fluids ISSF 2012. San Fracisco, 2012. v. 1. p. 1-6.

16.
Rosso Comim, Sibele R. ; Bianchin, E. ; OLIVEIRA, D. ; OLIVEIRA, José Vladimir de ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . Kinetic study of the lipase-catalyzed synthesis of poly(ɛ-caprolactone) in supercritical medium.. In: 10th International Symposium on Supercritical Fluids ISSF 2012, 2012, San Fracisco, CA - EUA. Proceedings of the 10th International Symposium on Supercritical Fluids ISSF 2012. San Fracisco, 2012. v. 1. p. 1-6.

17.
Benelli, P. ; Tenfen, L. ; PEDROSA, Rozangela Curi ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . Bioactive extracts obtained from SFE and Sohxlet extractions of Casearia sylvestris.. In: 10th International Symposium on Supercritical Fluids ISSF 2012, 2012, San Fracisco, CA - EUA. Proceedings of the 10th International Symposium on Supercritical Fluids ISSF 2012. San Fracisco, 2012. v. 1. p. 1-6.

18.
OLIVEIRA, D. A. ; MADELLA, K. ; SMÂNIA JÚNIOR, Arthur ; Smânia, Elza F.A. ; Maraschin, Marcelo ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . Biological activity of Syrah grape pomace extracts.. In: 10th International Symposium on Supercritical Fluids ISSF 2012, 2012, San Fracisco, CA - EUA. Proceeding of the 10th International Symposium on Supercritical Fluids ISSF 2012. San Fracisco, 2012. v. 1. p. 1-6.

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MEZZOMO, Natália ; MARTINEZ, Julian ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . ECONOMICAL VIABILITY AND INDUSTRIAL SIMULATION FOR SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION OF PEACH (PRUNUS PERSICA) ALMOND OIL ATTAINMENT. In: II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids, 2010, Natal, RN. Proceedings of the II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010. v. 1. p. 40.

20.
ALMEIDA, Priscilla Prates de ; MEZZOMO, Natália ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION FROM SPEARMINT (MENTHA SPICATA L.): CHEMICAL PROFILE AND PROCESS COST ESTIMATION. In: II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010, Natal, RN. Proceedings of the II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010. v. 1. p. 1-10.

21.
FRANCESCHI, Elton ; BORGES, G. R. ; CEZARO, A. M. ; OLIVEIRA, José Vladimir de ; Ferreira, Sandra Regina Salvador ; KUNITA, Marcos Hiroiuqui ; MUNIZ, E. C. ; RUBIRA, Adley Forti . PRECIPITATION OF BIOPOLYMER MICROPARTICLES USING SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE AS ANTI SOLVENT. In: II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010, Natal, RN. Proceedings of the II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010.

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MEZZOMO, Natália ; MAESTRI, B. ; Ferreira, Sandra R.S. . SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION FROM THE PROCESSING RESIDUE OF PINK SHRIMP (PENAEUS BRASILIENSIS) TO CAROTENOID CONCENTRATION. In: II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010, Natal, RN. Proceedings of the II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010. v. 1.

23.
Priamo, Wagner Luiz ; CEZARO, A. M. ; FRANCESCHI, Elton ; Ferreira, Sandra Regina Salvador ; OLIVEIRA, José Vladimir de . Precipitation and encapsulation of β-carotene in PHBV using carbon dioxide as anti-solvent.. In: II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010, Natal, RN. Anais do II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010. v. 1. p. 1-10.

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OLIVEIRA, D. A. ; Salvador, Ana A. ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . Supercritical fluid extraction of merlot (Vitis vinifera) grape pomace. In: II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010, Natal, RN. Anais do II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010. v. 1. p. 1-10.

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KAVIECINSKI, M. ; Benelli, P. ; CORREIA, J. ; Ferreira, Sandra Regina Salvador ; PEDROSA, Rozangela Curi . Supercritical fluid extraction provides bioactive polyacetylenes from Bidens pilosa Linné with antitumor activity. In: II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010, Natal, RN. Anais do II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010. v. 1. p. 1-10.

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DANIELSKI, Leandro ; da Silva Neto, V. A. ; STRAGEVITCH, L. ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . Modeling the Supercritical Fluid Extraction of Carqueja (Baccharis Trimera) Oil.. In: II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010, Natal, RN. Anais do II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010. v. 1. p. 1-10.

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Comim, S.R. Rosso ; Madella, K. ; OLIVEIRA, José Vladimir de ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . Supercritical fluid extraction from dryed banana peel (Musa spp., genomic group AAB): mathematical modeling and economical analysis. In: II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010, Natal, RN. Anais do II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010. v. 1. p. 1-10.

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Comim, S.R. Rosso ; OLIVEIRA, José Vladimir de ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . Supercritical fluid extraction from dryed banana peel (Musa spp., genomic group AAB): extraction yield and phase equilibrium data.. In: II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010, Natal, RN. Anais do II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010. v. 1. p. 1-10.

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Benelli, P. ; Santos, R. L. ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . Bioactive extracts attainment from orange (Citrus sinensis L. Osbeck) pomace. In: II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010, Natal, RN. Anais do II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010. v. 1. p. 1-10.

30.
Parisotto, E. B. ; KVIECINSKI, MR ; Vieira, A. C. ; MICHIELIN, Eliane Maria Zandonai ; Ferreira, Sandra Regina Salvador ; PEDROSA, Rozangela Curi . SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION OF CORDIA VERBENACEAE IMPROVES ANTITUMOR ACTIVITY AGAINST THE EHRLICH ASCITES CARCINOMA. In: II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010, Natal, RN. Anais do II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010, 2010. v. 1. p. 1-10.

31.
Benelli, P. ; Smânia, Elza F.A. ; Smânia Jr., Artur ; Ferreira, Sandra R.S. . Bioactive extracts of orange (Citrus sinensis L. Osbeck) pomace obtained by SFE and low pressure techniques: mathematical modeling and extract composition. In: V Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras, 2010, Campinas, SP. Anais do V Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras, 2010. v. 1. p. 1-7.

32.
MEZZOMO, Natália ; Maraschin, M. ; Ferreira, Sandra R.S. . Efeito do solvente e técnica de obtenção na atividade anxiotidante de extratos do resíduo de camarão rosa (P. brasiliensis and P. paulensis). In: V Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras, 2010, Campinas, SP. Anais do V Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras, 2010. v. 1. p. 1-6.

33.
MEZZOMO, Natália ; MAESTRI, B. ; Maraschin, M. ; Ferreira, Sandra R.S. . Carotenoid recovery from pink shrimp (P. brasiliensis and P. paulensis) residue by different techniques and solvents. In: V Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras, 2010, Campinas, SP. Anais do V Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras, 2010. v. 1. p. 1-6.

34.
MEZZOMO, Natália ; Maraschin, M. ; Ferreira, Sandra R.S. . Uv-Visible-IR Spectrometry profile of extracts from pink shrimp (P. brasiliensis and P. paulensis) residue. In: V Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras, 2010, Campinas, SP. Anais do V Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras, 2010. v. 1. p. 1-6.

35.
Silva, A. C. V. ; Benelli, P. ; MEZZOMO, Natália ; Ferreira, Sandra R.S. . Aplicação de extrato do resíduo de processamento de laranja obtido por diferentes tecnologias na formulação de sorvetes. In: V Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras, 2010, Campinas, SP. Anais do V Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras, 2010. v. 1. p. 1-6.

36.
ROSSO, Sibele Reco ; MADELA, K. ; GAZOLA, A. C. ; Ferreira, Sandra R.S. ; OLIVEIRA, D. ; OLIVEIRA, José Vladimir de . Avaliação de diferentes técnicas de extração na atividade antioxidante e na presença de fitoesteróis no extrato de casca de banana. In: XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos - XVII SINAFERM, 2009, Natal, RN. Anais do XVII SINAFERM, 2009.

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MEZZOMO, Natália ; MARTÍNEZ, J. ; FERREIRA, S.R.S. . Supercritical carbon dioxide extraction from peach almond: scale up with Reynolds number criteria using mathematical modeling.. In: XXXVII Internation Conference of Agricultural Engineering, 2008, Foz do Iguaçú. Proceedings of XXXVII Internation Conference of Agricultural Engineering, 2008. v. 1.

38.
MEZZOMO, Natália ; MARTÍNEZ, J. ; FERREIRA, S.R.S. . Kinetic parameters for SFE of peach almond oil.. In: XXXVII Internation Conference of Agricultural Engineering, 2008, Foz do Iguaçú. Proceedings of XXXVII Internation Conference of Agricultural Engineering, 2008. v. 1. p. 1.

39.
MEZZOMO, Natália ; MILEO, B. ; MARTÍNEZ, J. ; FERREIRA, S.R.S. . Phenolic content and composition profile of peach almond oil obtained by SFE and conventional techniques.. In: XXXVII Internation Conference of Agricultural Engineering, 2008, Foz do Iguaçú. Proceedings of XXXVII Internation Conference of Agricultural Engineering, 2008. v. 1. p. 1.

40.
FELTES, M. M. C. ; SCHMIDT, V. R. C. ; Marcelino Neto, M. A. ; FERREIRA, S.R.S. . Modelagem matemática de isotermas de sorção de umidade de nozes macadâmia secas. In: XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química (XVII COBEQ), 2008, Recife. Anais do XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química (XVII COBEQ), 2008. v. 1. p. 1.

41.
CAMPOS, Luanda Maria Abreu Silva de ; LEIMANN, Fernanda Vitória ; FERREIRA, S.R.S. . ETHANOL AS MODIFIER IN SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION OF CABERNET SAUVIGNON GRAPE POMACE. In: I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA, 2007, Foz do Iguaçu. Proceedings of PROSCIBA 2007. Bahia Blanca - Argentina, 2007. v. 1. p. 134.

42.
RIBEIRO, Érika Taciana Santana ; FETT, Roseane ; FERREIRA, S.R.S. . Supercritical fluid extraction of apple pomace: Phenolics compounds and in vitro antioxidant activity. In: I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA, 2007, Iguassu Falls. Proceedings of I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids. Bahia Blanca - Argentina, 2007.

43.
ALMEIDA, Priscilla Prates de ; FERREIRA, S.R.S. . CROSSOVER PRESSURE FOR SFE OF SPEARMINT (Mentha spicata L.) ESSENTIAL OIL WITH PURE CO2 AND CO2 PLUS ETHANOL. In: I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA, 2007, Foz do Iguaçu. Proceedings of I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids. Bahia Blanca - Argentina, 2007.

44.
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MEZZOMO, Natália ; Maraschin, Marcelo ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . Kinetics and mathematical modeling of supercritical fluid extraction from pink shrimp (P. brasiliensis and P. paulensis) processing waste. In: 11th International Chemical and Biological Engineering Conference - CHEMPOR 2011, 2011, Lisboa, Portugal (Caparica). Proceedings of the 11th International Chemical and Biological Engineering Conference - CHEMPOR 2011, 2011. v. 1. p. 1-4.

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OLIVEIRA, D. A. ; SMÂNIA JÚNIOR, Arthur ; Smânia, E.F.A. ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . Bioactivity of Merlot grape (Vitis vinifera) pomace extracts. In: 11th International Chemical and Biological Engineering Conference - CHEMPOR 2011, 2011, Lisboa, Portugal (Caparica). Proceedings of the 11th International Chemical and Biological Engineering Conference - CHEMPOR 2011. Lisboa, Portugal, 2011. v. 1. p. 1-4.

Resumos publicados em anais de congressos
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2.
Parisotto, E. B. ; Felipe, K. B. ; GUNTHER, T. M. F. ; Ferreira, E. A. ; Biscaro, F. ; Kviecinski, M. R. ; PEREIRA, A. ; Vieira, A. C. ; FERREIRA, S.R.S. ; Correia, J. F. G. ; Geremias, R. ; Wilhelm Filho, D. ; PEDROSA, Rozangela Curi . Evaluation of the Oxidative Profile in Ehrlich Ascites Carcinoma in Mice Treated with Cordia Verbenaceae extracts. In: II International Conference of Oxidative Stress, 2009, Havana, Cuba. Revista Cubana de Farmacia (Impresa). Havana, Cuba: International Society for Free Radical Research, 2009. v. 43. p. 40.

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4.
MILEO, B. ; MEZZOMO, Natália ; Martínez, Julian ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . Application of peach almmond oil obtained by supercritical fluid extraction on ice cream formulation. In: VIII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA), 2009, Campinas, SP. Anais do VIII SLACA, 2009, 2009. v. 1. p. 1.

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Parisotto, E. B. ; Felipe, K. B. ; GUNTHER T.M.F ; Ferreira, E. A. ; Biscaro, F. ; KVIECINSKI, MR ; PEREIRA, A. ; Vieira, A. C. ; Ferreira, Sandra Regina Salvador ; Correia, J. F. G. ; Jeremias R ; Geremias, R. ; WILHELM, D F ; PEDROSA, Rozangela Curi . Evaluation of the oxidative profile in Erlich Ascites Carcinoma in mice treated with Cordia Verbenaceae extracts.. In: II International Conference of Oxidative Stress, 2009, Havana, Cuba. Revista Cubana de Farmacia. Havana, 2009. v. 43. p. p. OSD8-OSD8.

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Salvador, A. A. ; OLIVEIRA, D. A. ; Jesus, S.P. ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . Extração de Compostos antioxidantes a partir de resíduo da indústria vinícola: comparação entre soxhlet e ultrasom. In: 8o SLACA - Simposio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas, SP. Anais do 8a SLACA, 2009.

7.
Benelli, P. ; Santos, R. L. ; Jesus, S.P. ; Ferreira, Sandra Regina Salvador . Comparação entre diferentes métodos de extração na obtenção de laranja a partir do bagaço.. In: 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA, 2009, 2009, Campinas, SP. Anais do 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA, 2009. Campinas, SP, 2009. v. 1. p. 1-1.

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MILEO, B. ; MEZZOMO, Natália ; MARTÍNEZ, J. ; FERREIRA, S.R.S. . Avaliação da técnica de extração de óleo de amêndoa de pêssego. In: XVII Seminário de Iniciação Científica da UFSC, 2007, Florianópolis, SC. Anais do XVII Seminário de Iniciação Científica da UFSC, 2007.

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FERREIRA, S.R.S. ; FERRUA, F. Q. ; MEIRELES, M. A. A. . Extraction of Essencial Oils with Liquid Carbon Dioxide . In: III Mostra Interna de Trabalhos Científicos em Andamento na FEA/UNICAMP, 1992, Campinas, SP - FEA/UNICAMP. Anais da III Mostra Interna de Trabalhos Científicos em Andamento na FEA/UNICAMP.. Campinas, SP - FEA/UNICAMP, 1992. p. 87.

45.
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46.
FERREIRA, S.R.S. ; CABRAL, F. A. ; MEIRELES, M. A. A. . Modelamento Matemático Aplicado à Extração em Leito Fixo de Óleo de Pimenta-do-Reino com Dióxido de Carbono Líquido Subcrítico . In: III Mostra Interna de Trabalhos Científicos em Andamento na FEA/UNICAMP, 1992, Campinas, SP - FEA/UNICAMP.. Anais da II Mostra Interna de Trabalhos Científicos em Andamento na FEA/UNICAMP.. Campinas, SP - FEA/UNICAMP, 1992.

47.
FERREIRA, S.R.S. ; FERRUA, F. Q. ; MEIRELES, M. A. A. . Solubilidade dos Óleos Essenciais de Capim Limão e Pimenta-do-Reino em Dióxido de Carbono Líquido . In: III Mostra Interna de Trabalhos Científicos em Andamento na FEA/UNICAMP, 1992, Campinas, SP.. Anais da III Mostra Interna de Trabalhos Científicos em Andamento na FEA/UNICAMP.. Campinas, SP., 1992. p. 88.

48.
CABRAL, F. A. ; COSER, R. A. ; FERREIRA, S.R.S. ; MEIRELES, M. A. A. . Identificação dos Componentes do Óleo Essencial de Pimenta-do-Reino Obtido por Extração com Dióxido de Carbono Líquido Subcrítico . In: II Mostra Interna de Trabalhos Científicos em Andamento na FEA/UNICAMP, 1991, Campinas, SP.. Anais da II Mostra Interna de Trabalhos Científicos em Andamento na FEA/UNICAMP., 1991. p. 79.

49.
KOKUBO, M. ; FERREIRA, S.R.S. ; MEIRELES, M. A. A. . Extração de Óleo Essencial de Erva-Cidreira com CO2 LSBC . In: VII Encontro Interno Estudantil de Pesquisa - UNICAMP, 1990, Campinas, SP.. Anais do VII Encontro Interno Estudantil de Pesquisa - UNICAMP.. Campinas, SP - FEA/UNICAMP, 1990. p. 62.

Artigos aceitos para publicação
1.
Benelli, Patrícia ; ROSSO-COMIM, S. R. ; Vladimir Oliveira, J. ; PEDROSA, Rozangela Curi ; FERREIRA, S.R.S. . Phase equilibrium data of guaçatonga (Casearia sylvestris) extract + ethanol + CO2 system and encapsulation using a supercritical anti-solvent process. The Journal of Supercritical Fluids, 2014.

Apresentações de Trabalho
1.
Ferreira, Sandra Regina Salvador . Bioactive particle s formation by Supercritical Fluids: examples of applications. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
Ferreira, Sandra Regina Salvador . Micrinización y Encapsulación de subsatancias bioactivas mediante proceso antisolvente supercrítico. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

3.
Ferreira, Sandra Regina Salvador . Actividad antioxidante y antimicrobiana de extractos obtenidos de residuos agroindustriales con fluidos supercríticos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

4.
MICHIELIN, Eliane Maria Zandonai ; CORREIA, Jeferson ; FERREIRA, S.R.S. . SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION OF Cordia verbenacea DC. (BORAGINACEAE) OLEORESIN: YIELD AND FREE RADICAL SCAVENGING ACTIVITY. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções bibliográficas
1.
FERREIRA, S.R.S. . Preface of The Journal of Supercritical Fluids - Special Issue dedicated to 5th Brazilian Meeting on Supercritical Fluids, 2005. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio)>.

2.
CARDOZO FILHO, Lúcio ; FERREIRA, S.R.S. ; MEIRELES, M. A. A. . Comportamento do Equilíbrio de Fase de Sistemas Binários com CO2 Supercrítico e Compostos de Alto Peso Molecular. . Valência, Espanha: Equipo de Publicaciones del I.A.T.A., 1993 (Resumo em livro).

3.
FERREIRA, S.R.S. ; MEIRELES, M. A. A. ; CABRAL, F. A. . Extraction of Essential Oil Black Pepper with Liquid Carbon Dioxide.. Valência, Espanha: Equipo de Publicaciones del I.A.T.A., 1993 (Resumo em livro).

4.
FERREIRA, S.R.S. ; FERRUA, F. Q. ; MEIRELES, M. A. A. . Extraction of Essential Oils with Liquid Carbon Dioxide. . Valência, Espanha: Equipo de Publicaciones del I.A.T.A., 1993 (Resumo em livro).

5.
FERREIRA, S.R.S. ; MEIRELES, M. A. A. . Extração de Óleo Essencial de Pimenta-do-Reino com Dióxido de Carbono Subcrítico. . Valencia, Espanha: Equipo de Publicaciones del I.A.T.A.,, 1993 (Resumo em livro).

6.
FERREIRA, S.R.S. ; CABRAL, F. A. ; MEIRELES, M. A. A. . Modelamento Matemático Aplicado à Extração em Leito Fixo de Óleo de Pimenta-do-Reino com Dióxido de Carbono Líquido Subcrítico. . Valencia, Espanha: Equipo de Publicaciones del I.A.T.A., 1993., 1993 (Resumo em livro).

7.
FERREIRA, S.R.S. ; FERRUA, F. Q. ; MEIRELES, M. A. A. . Solubilidade dos Óleos de Essenciais de Capim Limão e Pimenta-do-Reino em Dióxido de Carbono Líquido. . Valencia, Espanha: Equipo de Publicaciones del I.A.T.A, 1993., 1993 (Resumo em livro).


Produção técnica
Programas de computador sem registro
1.
CORREIA, Jeferson ; MICHIELIN, Eliane Maria Zandonai ; Ferreira, Sandra R.S. . Mass Transfer. 2005.

Trabalhos técnicos
1.
Ferreira, Sandra R.S. . Projeto Pedagógico do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos da UFSC. 2009.

2.
FERREIRA, S.R.S. . Projeto de Produtividade em Pesquisa: Obtenção de Extratos Naturais Bioativos a partir de Subprodutos da Agroindústria. 2008.

3.
FERREIRA, S.R.S. . XII Encontro Nacional de Estudantes de Engenharia de Alimentos. 2008.

4.
FERREIRA, S.R.S. . Avaliação de artigo para o Journal of Supercritical Fluids (Artigo SUPFLU D 07 00030). 2007.

5.
FERREIRA, S.R.S. . Avaliação de artigo para o Journal of Food Chemistry . Artigo FOODCHEM-D-06-01908. 2007.

6.
FERREIRA, S.R.S. . Avaliação de artigo para o Bioresource technology . Parecer para BITE-D-07-00010. 2007.

7.
FERREIRA, S.R.S. . Avaliação de artigo para o Journal of Food Composition and Analysis . Artigo JFCA-D-07-00053. 2007.

8.
FERREIRA, S.R.S. . Avaliação de artigo para o "Journal of Supercritical Fluids". 2007. Artigo SUPFLU D 07 00161. 2007.

9.
FERREIRA, S.R.S. . Avaliação de artigo para o "Journal of Supercritical Fluids". 2007. Artigo SUPFLU D 07 00174. 2007.

10.
FERREIRA, S.R.S. . Avaliação de artigo para o "Journal of Supercritical Fluids". 2007. Artigo SUPFLU D 07 00210. 2007.

11.
FERREIRA, S.R.S. . Avaliação de artigo para o "Journal of Supercritical Fluids". Artigo SUPFLU D 07 00256.. 2007.

12.
FERREIRA, S.R.S. . Avaliação de artigo para o "Journal of Food Processing Engineering". Artigo JFPE-2007-May-0067.R1.. 2007.

13.
FERREIRA, S.R.S. . Parecer de artigo para o "Brazilian Journal of Food Technology". Artigo BJFT 56/07.. 2007.

14.
FERREIRA, S.R.S. . Revisor de artigos do VII COBEQ IC Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2007.

15.
FERREIRA, S.R.S. . APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DO PROCESSAMENTO DE GOIABA (Psidium guajava L.) PARA OBTENÇÃO DE EXTRATOS COM CAPACIDADE ANTIOXIDANTE. 2007.

16.
FERREIRA, S.R.S. . Avaliação de projeto para o FONDECYT. 2006.

17.
FERREIRA, S.R.S. . Parecer de artigo para o Journal of Supercritical Fluids. Artigo SUPFLU D 06 00159-R1.. 2006.

18.
FERREIRA, S.R.S. . Revisora de Trabalhos Científicos para o XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química COBEQ, de 24 a 27 de Setembro de 2006.. 2006.

19.
FERREIRA, S.R.S. . Parecer de artigo para o "Brazilian Journal of Microbiology". 2006.

20.
VOLPATO, Giandra ; MICHIELIN, Eliane Maria Zandonai ; SCOPEL, Fábio Henrrique Poliseli ; CORAL, Douglas B ; PETRUS, José Carlos Cunha ; FERREIRA, S.R.S. . Relatório Final de Projeto de Extensão: Projeto Desenvolvimento tecnológico dos processos industriais da Perdigão - Subprojeto Industrializados. 2005.

21.
FERREIRA, S.R.S. . Avaliação de Projetos para o CONECYT/FONDECYT - Chile. 2005.

22.
FERREIRA, S.R.S. . Relatório Final de Projeto de Pesquisa: Extração Supercrítica de Avenca-da-praia (Polygala cyparissias). 2003.

23.
FERREIRA, S.R.S. ; SOARES, Hugo Moreira ; LAURINDO, João Borges ; MOREIRA, Regina de Fátima Peralta Muniz ; LAROTONDA, Fábio Donato Soares . Relatório Final de Projeto de Extensão: FRUITS RIPENING CONTROL - SYSTEMIC STUDY. 2003.

24.
FERREIRA, S.R.S. . Extração Supercrítica de Avenca-da-praia. 2002.

25.
FERREIRA, S.R.S. . Parecer tecnico sobre trabalho para publicação no 'The Journal of Supercritical Fluids'. 2001.

26.
FERREIRA, S.R.S. . Parecer técnico sobre trabalho para publicação no The Journal of Supercritical Fluids. 2000.

27.
FERREIRA, S.R.S. . Parecer sobre trabalho para apresentação no I Encontro de Ciência e Tecnologia da Amazônia. 1999.

28.
FERREIRA, S.R.S. ; MATSUI, K. N. ; LAURINDO, João Borges . Determinação do coeficiente de transferência de massa em processos de extração com fluido supercrítico. 1998.

Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
FERREIRA, S.R.S. ; KRAWULSKY, Ana Karin . Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).


Demais tipos de produção técnica
1.
FERREIRA, S.R.S. . Segundo Curso Internacional sobre Fluidos Supercríticos - Tema: Precipitation and Encapsulation of Bioactive Compounds with Supercritical Fluids. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

2.
Ferreira, Sandra R.S. . Bioactive particle s formation by Supercritical Fluids: examples of applications. 2013. (Palestra).

3.
Ferreira, Sandra Regina Salvador . Estágios - Leis e regulamentos. 2011. (Palestra).

4.
Ferreira, Sandra R. S. . Estágios - Leis e regulamentos. 2011. (Palestra).

5.
Ferreira, Sandra R. S. ; PODESTA, L. C. . Dicas de Sobrevivência para alunos da UFSC. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

6.
Ferreira, Sandra R. S. . Tecnologia Supercrítica aplicada à obtenção de compostos bioativos a partir de produtos naturais. 2009. (Palestra).

7.
Ferreira, Sandra R. S. . Estágio - Ensino à Distância - curso de Libras. 2009. (Palestra).

8.
Ferreira, Sandra R. S. . Estágio - Ensino à Distância - curso de Matemática. 2009. (Palestra).

9.
FERREIRA, S.R.S. ; Bolanos, G. ; BAUMANN, W. ; RODRIGUEZ, L. I. . Primeiro Curso Internacional Sobre Fluidos Supercriticos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

10.
Ferreira, Sandra R. S. . Supercritical Fluid Extraction of Bioactive Compounds from Natural Products. 2008. (Palestra).

11.
FERREIRA, S.R.S. . Scientific committee of 1st Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids. 2007. (Comissão Científica do 1o PROSCIBA - 1st Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids).

12.
FERREIRA, S.R.S. ; KUHNEN, Nivaldo Cabral ; BUB, Maria Bettina Camargo ; Dantas, Carlos Alberto Franca ; Silva, Zulmira da . Comissão de Avaliação de Candidatos ao Intercâmbio Científico e Cultural entre UFSC e Instituições AUGM - Programa Escala Estudantil. 2006. (Comissão técnica de avaliação).

13.
FERREIRA, S.R.S. . The Journal of Supercritical Fluids - 5th Brazilian Meeting on Supercritical Fluids. 2005. (Editoração/Periódico).

14.
FERREIRA, S.R.S. . Proceedings of the 5th Brazilian Meeting on Supercritical Fluids. 2004. (Editoração/Anais).

15.
FERREIRA, S.R.S. ; CARDOZO FILHO, Lúcio ; CASSEL, Eduardo ; DARIVA, Cláudio ; POVH, Nancy Pinheiro ; FRITZ, Alcilene Rodrigues Monteiro . Caderno de Resumos do 5o Encontro Brasileiro de Fluidos Supercríticos - Abstract Book of the 5th Brazilian Meeting on Superctitical Fluids. 2004. (Editoração/Outra).

16.
FERREIRA, S.R.S. . Equipamentos para a indústria de carnes. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

17.
FERREIRA, S.R.S. . Extração Supercrítica - Um Novo Processo de Extração. 2000. .

18.
FERREIRA, S.R.S. ; HENSE, Haiko . Extração Supercrítica - Um Novo Processo de Extração. 2000. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Curso de Aperfeiçoamento).

19.
FERREIRA, S.R.S. . Comissão técnica de de avaliação do 'X Seminário de Iniciação Científica da UFSC'. 2000. (Comissão técnica de avaliação).

20.
FERREIRA, S.R.S. . Extração Supercrítica: Fundamentos e Aplicações. 1995. .


Produção artística/cultural
Outras produções artísticas/culturais
1.
KRAWULSKY, Ana Karin ; FERREIRA, S.R.S. . Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina. 2006.

Demais trabalhos
1.
Ferreira, Sandra R. S. . Tecnologia Supercrítica aplicada à obtenção de compostos bioativos a partir de produtos naturais. 2010 (Palestra) .

2.
FERREIRA, S.R.S. . A Profissão do Engenheiro de Alimentos. 2008 (Palestra) .

3.
Ferreira, Sandra R. S. . Supercritical Fluid Extraction of Bioactive Compounds from Natural Products. 2008 (Palestra) .

4.
FERREIRA, S.R.S. . A Profissão do Engenheiro de Alimentos. 2006 (Palestra) .

5.
FERREIRA, S.R.S. . Profissionais da Área de Alimentos e seu Papel na Sociedade. 2006 (Palestra) .

6.
FERREIRA, S.R.S. . Mesa redonda - Atuação do Engenheiro no Mercado de Trabalho. 2006 (Palestra) .

7.
FERREIRA, S.R.S. . Avaliação Química e Biológica de Extratos de Produtos Naturais. 2005 (Palestra) .

8.
FERREIRA, S.R.S. . Use of Supercritical Fluid Extraction to obtain components with Biological Activities.. 2005 (Palestra) .

9.
FERREIRA, S.R.S. . Editora convidada para o número especial do Journal of Supercritical Fluids dedicado ao 5o Encontro Brasileiro de Fluidos Supercríticos. 2004 (ACESSOR CIENTÍFICO) .

10.
FERREIRA, S.R.S. . Extração de Produtos Naturais com Solvente a alta Pressão. 2002 (Palestra) .

11.
FERREIRA, S.R.S. . PARECER SOBRE ARTIGO CIENTÍFICO . 2001 (ACESSOR CIENTÍFICO) .

12.
FERREIRA, S.R.S. . The Journal of Supercritical Fluids. 2000 (Revisor de periódico) .

13.
FERREIRA, S.R.S. ; PETRUS, José Carlos Cunha . Processos de Separação Na Indústria de Alimentos. 1998 (Apostila: curso de especialização em "Processos da Indústria de Alimentos") .



Patentes e registros



Patente

A Confirmação do status de um pedido de patentes poderá ser solicitada à Diretoria de Patentes (DIRPA) por meio de uma Certidão de atos relativos aos processos
1.
 Ferreira, Sandra Regina Salvador ; PEDROSA, Rozangela Curi ; OLIVEIRA, José Vladimir de ; ROSSO-COMIM, S. R. . Phase equilibrium data of guaçatonga (Casearia sylvestris) extract + ethanol + CO2 system and encapsulation using a supercritical anti-solvent process. 2013, Brasil.
Patente: Privilégio de Inovação. Número do registro: BR1020130285480, data de depósito: 05/11/2013, título: "Phase equilibrium data of guaçatonga (Casearia sylvestris) extract + ethanol + CO2 system and encapsulation using a supercritical anti-solvent process" , Instituição de registro:INPI - Instituto Nacional da Propriedade Industrial.



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
FERREIRA, S.R.S.; Riehl, C.A.S.; Barreto, P. L. M.; HENSE, Haiko. Participação em banca de Ana Augusta Salvador. Atividade antioxidante e perfil de ácidos graxos de extratos da torta de noz pecã (Carya illinoinensis) obtidos por extração supercrítica. 2014. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

2.
Lanza, M.; MEIRELLES, A. J. A.; FERREIRA, S.R.S.; ROSSO-COMIM, S. R.. Participação em banca de Evertan Antonio Rebelatto. Determinação de Dados experimentais de equilíbrio de fases a alta pressão de sistemas contendo dióxido de carbono supercrítico, etanol e l-lactídeo. 2014. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

3.
PETRUS, José Carlos Cunha; PRUDÊNCIO, Elane Schwinden; Camelini, C. M.; Ferreira, Sandra Regina Salvador. Participação em banca de Henrique César da Silva. Concentração do Leite por Nanofiltração - Produção do Queijo tipo Coalho e Caracterização Tecnológica. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

4.
HENSE, Haiko; Soares, C.; Ferreira, Sandra Regina Salvador; Lanza, M.. Participação em banca de Paulia Maria Cardoso Lima Reis. Extração e avaliação do potencial antioxidante dos extratos obtidos da semente de tamarindo doce (Tamarindus indica). 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

5.
HENSE, Haiko; HOTZA, D.; Ferreira, Sandra Regina Salvador; OLIVEIRA, José Vladimir de. Participação em banca de Sara Albino Antunes. Desenvolvimento de Graxas Lubrificantes a partir de Óleos Provenientes do Farelo de Arroz (Oryza Sativa L.). 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

6.
ARAGÃO, Glaucia Maria Falcão de; VIEIRA, C. R. W.; FERREIRA, S.R.S.; SCHMIDT, F. C.. Participação em banca de Jean Carlos Correia Peres Costa. Efeito do tratamento termoquímico (óleo essencial e calor) no crescimento microbiano durante vida útil de mexilhões (Perna perna) processados em embalagens flexíveis. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

7.
Block, J. M.; Ferreira, Sandra R.S.; AMANTE, E. R.; Barreto, P. L. M.. Participação em banca de Paula Cristina Engler Ribeiro. Avaliação da qualidade oxidativa de margarinas adicionadas de extratos de casca de noz pecã [Carya illinoinensis (Wangenh) C. Koch]. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

8.
PEDROSA, Rozangela C.; Ferreira, Sandra Regina Salvador; Wilhelm Fo. D.; Barreto Silva, F.R.M.. Participação em banca de Nádia Cristina Falcão Bücker. Efeito Antitumoral e Antiangiogênico de extratos bruto e supercríticos de Bidens pilosa Linné e Casearia sylvestris Swartz. 2012. Dissertação (Mestrado em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

9.
MARTINEZ, Julian; Visentainer, J.V.; FERREIRA, S.R.S.; FRITZ, Alcilene Rodrigues Monteiro. Participação em banca de Ana Carolina de Aguiar. Extração de Lipidios de resíduos de filetagem de pescada-olhuda (Cynoscion striatus) utilizando tecnologia supercrítica. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

10.
ARAGÃO, Glaucia Maria Falcão de; MASSAUGUER, Pilar Rodriguez de; Ferreira, Sandra Regina Salvador; Carciofi, B. A. M.. Participação em banca de Leticia Ungaretti Haberbeck. Modelagem da inativação isotérmica e não isotérmica de Bacillus coagulans por tratamento termoquímico utilizando óleo essencial de oregano. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

11.
OLIVEIRA, José Vladimir de; OLIVEIRA, D.; di Luccio, M.; Ferreira, Sandra Regina Salvador. Participação em banca de Emanuel Bianchin. Polimerização de e-caprolactona utilizando Novozym 435 em dióxido de carbono supercrítico. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

12.
Ferreira, Sandra Regina Salvador; Block, J. M.; SOUZA, José Antonio Ribeiro de; Lanza, M.. Participação em banca de Kátia Suzana Andrade. Avaliação das técnicas de extração e do potencial antioxidante dos extratos obtidos a partir de cascas e de borra de café (coffea arabica L.). 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

13.
PEDROSA, Rozangela Curi; Ferreira, Sandra Regina Salvador; Wilhelm Fo. D.; Nicolau, R.M.R.V.; Maraschin, M.; Rossi, M.H.. Participação em banca de Aline Pereira. Avaliação das atividades cicatrizante e antitumoral de extratos provenientes da casca de banana cultivar Prata Anã (Musa spp).. 2010. Dissertação (Mestrado em BIOTECNOLOGIA UFSC) - Universidade Federal de Santa Catarina.

14.
Ferreira, Sandra Regina Salvador; Riehl, C.A.S.; MICHIELIN, Eliane Maria Zandonai; FRITZ, Alcilene Rodrigues Monteiro. Participação em banca de Patrícia Benelli. Agregação de valor ao bagaço de laranja (Citrus sinensis L. Osbeck) mediante obtenção de extratos bioativos através de diferentes técnicas de extração. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

15.
Oliveira, J. Vladimir; MICHIELIN, Eliane Maria Zandonai; Ferreira, Sandra R. S.. Participação em banca de Fernanda Villar Corrêa. Estudo do Comportamento de Fases do Sistema Orizanol-Propano. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

16.
Ferreira, Sandra Regina Salvador; PEDROSA, Rozangela Curi; HENSE, Haiko; Lanza, M.. Participação em banca de Daniela Alves de Oliveira. Caracterização fitoquímica e biológica de extratos obtidos de bagaço de uva (Vitis vinifera) das variedades Merlot e Shiraz. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

17.
FERREIRA, S.R.S.; OLIVEIRA, José Vladimir de; CORAZZA, Marcos Lúcio; MARTINEZ, Julian; FRITZ, Alcilene Rodrigues Monteiro. Participação em banca de Sibele Recco Rosso. Aproveitamento do resíduo da agroindústria da banana: caracterização química e levantamento de parâmetros termodinâmicos. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

18.
AMANTE, E. R.; Silva, A. L.; Maraschin, M.; FERREIRA, S.R.S.. Participação em banca de Rossana Podestá. Caracterização anatômica, físico-química e potencial tecnológico de frutos de raleio da ameixeira (Prunus salicina) cv. Harry Pickstone. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

19.
CARDOZO FILHO, Lúcio; Ferreira, Sandra R.S.; Cabral, V. F.. Participação em banca de Helen Ronise Mazzer. Estudo do Equilíbrio de Fases para Sistemas contendo Líquido Iônico + CO2 + Corante. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.

20.
FERREIRA, S.R.S.; MARTÍNEZ, J.; Block, J. M.; ROSA, Paulo de Tarso Vieira e; PINTO, Leonel Teixeira. Participação em banca de Natália Mezzomo. Óleo de amêndoa de pêssego: Avaliação de técnicas de extração, da qualidade dos extratos e da ampliação de escala. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

21.
BOLZAN, Ariovaldo; SAYER, C.; SENNA, E. M. T. L.; FERREIRA, S.R.S.. Participação em banca de Fernanda Vitória Leimann. Microencapsulação de Óleo Essencial de Capim Limão Utilizando o Processo de Coacervação Simples. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

22.
ARAGÃO, Glaucia Maria Falcão de; MASSAUGUER, Pilar Rodriguez de; SARMENTO, Cleonice Mendes Pereira; FERREIRA, S.R.S.; PETRUS, José Carlos Cunha. Participação em banca de Morgana Zimmermann. Modelagem de crescimento de byssoclamys nivea e neosartorya fisheri em sucos de frutas sob influência da atividade de água e idade de formação de esporos. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

23.
ARAGÃO, Gláucia Maria Falcão de; MASSAUGUER, Pilar Rodriguez de; BATISTA, C. R. V.; MARTÍNEZ, J.; FERREIRA, S.R.S.. Participação em banca de Diogo de Amorim. Validação de Processamento Térmico de Calzone. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

24.
OLIVEIRA, José Vladimir de; Corazza, F. C.; CARDOZO FILHO, Lúcio; FERREIRA, S.R.S.; CORAZZA, Marcos Lúcio. Participação em banca de Cristiane Bertoldi. Produção não catalítica de ésteres etílicos de soja com adição de CO2 como co-solvente em modo contínuo. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

25.
FERREIRA, S.R.S.; MEIRELES, M. A. A.; HENSE, Haiko. Participação em banca de Danielle Biscaia. Comparação entre Tecnologia Supercrítica e Técnicas Convencionais de Extração para Obtenção de Extratos de Própolis Avaliados Através de suas Atividades Biológicas. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

26.
CORAZZA, Marcos Lúcio; OLIVEIRA, José Vladimir de; DARIVA, Cláudio; FERREIRA, S.R.S.; OLIVEIRA, D.. Participação em banca de Ângela de Fátima Aquino Esmelindro. Produção Enzimática de Mono e Diglicerídeos em Propano pressurizado. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

27.
FERREIRA, S.R.S.; HENSE, Haiko; LUIZ, Marilde Terezinha Bordignon; MARTINEZ, Julian. Participação em banca de Érika Taciana Santana Ribeiro. Emprego de Técnicas de Extração a Alta e Baixa Pressão para obtenção de Polifenóis Antioxidantes do Subproduto Agroindustrial da Maçã. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

28.
Block, J. M.; FERREIRA, S.R.S.; Arellano, D. B.-; Barreto, P. L. M.. Participação em banca de Sabrina Matos de Carvalho. Efeito da Adição de Tocoferóis sobre a Qualidade de Óleo de Soja Embalado em PET. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

29.
SOUZA, José Antonio Ribeiro de; ARAÚJO, P. H. H.; FRITZ, Alcilene Rodrigues Monteiro; FERREIRA, S.R.S.. Participação em banca de Kamila Bertol Merlin. Impregnação a vácuo de frutas. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

30.
DARIVA, Cláudio; OLIVEIRA, José Vladimir de; KUNITA, Marcos Hiroiuqui; FERREIRA, S.R.S.; CORAZZA, Marcos Lúcio. Participação em banca de Elton Franceschi. Recristalização de Teofilina empregando Dióxido de Carbono Pressurizado como Anti-solvente. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

31.
FERREIRA, S.R.S.; PRUDÊNCIO, Elane Schwinden; ARAGÃO, Gláucia Maria Falcão de; LAURINDO, João Borges. Participação em banca de Elisa dos Santos. Avaliação de Propriedades Tecnológicas de Tripas submetidas a solução emlsificante. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

32.
FERREIRA, S.R.S.; PEDROSA, Rozangela Curi; MARTINEZ, Julian; HENSE, Haiko. Participação em banca de Priscilla Prates de Almeida. Extração de Óleo Essencial de Hortelã (Mentha spicata L.) com Misturas de Solventes a Alta Pressão. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

33.
PINTO, Leonel Teixeira; BOLZAN, Ariovaldo; FIALHO, Francisco Antônio Pereira; FERREIRA, S.R.S.. Participação em banca de Jeane de Almeida do Rosário. Estilos de Aprendizado dos Alunos de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina: O caso da disciplina EQA5312 - Análise e simulação de processos. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

34.
SOBRAL, Paulo José Do Amaral; FERREIRA, S.R.S.; SOUZA, José Antonio Ribeiro de; LAURINDO, João Borges. Participação em banca de Franciny Campos Schimidt. Estudo das trocas de massa durante tratamento de cortes de peito de frango com soluções salinas. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

35.
FETT, Roseane; FERREIRA, S.R.S.; KUSKOSKI, Eugênia Marta; LUIZ, Marilde Terezinha Bordignon. Participação em banca de Gisele Laisa de Freitas. Potencial Antioxidante e Teor de Compostos Fenólicos da cerveja, choop, cevada (Hordeum vulgare L.) e Bagaço de Brassagem.. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

36.
PRATA, Álvaro Toubes; OLIVEIRA JÚNIOR, Amir Antônio Martins de; FERREIRA, S.R.S.. Participação em banca de Moisés Alves Marcelino Neto. Determinação experimental de propriedades termofísicas de misturas de fluido refrigerante e óleo lubrificante. . 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Santa Catarina.

37.
FERREIRA, S.R.S.; HENSE, Haiko; RODRIGUES, Vera Maria. Participação em banca de Cíntia Sorane Good Kitzberger. Obtenção de Extrato de Cogumelo Shiitake (Lentinula edodes) com CO2 a Alta Pressão. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

38.
FERREIRA, S.R.S.; LAURINDO, João Borges; RODRIGUES, Vera Maria. Participação em banca de Luanda Maria Abreu Silva de Campos. OBTENÇÃO DE EXTRATOS DE BAGAÇO DE UVA CABERNET SAUVINGNON (Vitis vinifera): PARÂMETROS DE PROCESSO E MODELAGEM MATEMÁTICA.. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

39.
FERREIRA, S.R.S.; LAURINDO, João Borges; SILVEIRA JÚNIOR, Vivaldo; HENSE, Haiko. Participação em banca de Bruno Augusto Mattar Carciofi. Estudo do Resfriamento de Carcaças de Frango em Chiller de Imersão em Água. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

40.
PINTO, Leonel Teixeira; FERREIRA, S.R.S.; MORGADO, Aires Ferreira. Participação em banca de Kátia Mariana Siliveli Epalanga. Otimização de uma coluna de destilação (V-104 Stabilizer) de produção de LPG - gás liquefeito de petróleo no campo petrolífero de Malongo/Cabinda/Angola. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

41.
FERREIRA, S.R.S.; QUADRI, Mara Gagriela Novy; LUIZ, Marilde Terezinha Bordignon. Participação em banca de Adriana Cansian. Avaliação da Padronização do Queijo Mussarela com uso de Ferramentas de Qualidade: Estudo de Caso. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

42.
FERREIRA, S.R.S.; FRITZ, Alcilene Rodrigues Monteiro; CARDOZO FILHO, Lúcio. Participação em banca de Danielle Cotta de Mello Nunes da Silva. Determinação Experimental de Parâmetros de Processo na Extração Supercrítica de Óleo Essencial de Carqueja (Baccharis trimera Less.). 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

43.
LAURINDO, João Borges; SILVEIRA JÚNIOR, Vivaldo; FERREIRA, S.R.S.; HENSE, Haiko. Participação em banca de Eduardo Huber. Resfriamento à vácuo de cortes de carne após o cozimento. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

44.
FERREIRA, S.R.S.; HENSE, Haiko; POVH, Nanci Pinheiro. Participação em banca de Gabriela Bortoli Jahn. Extração Supercrítica do Óleo de farelo de arroz e obtenção de frações enriquecidas em g-orizanol. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

45.
MACHADO, R.A.F.; FERREIRA, S.R.S.; BOLZAN, Ariovaldo; ARAÚJO, P. H. H.. Participação em banca de Adriana Donelian. Extração do óleo essencial de patchouli utilizando dióxido de carbono supercrítico. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

46.
FERREIRA, S.R.S.; PETRUS, José Carlos Cunha; PRUDÊNCIO, Elane Schwinden; HENSE, Haiko. Participação em banca de Marinês Schuck. Degomagem de Óleo de Soja por Ultrafiltração. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

47.
FERREIRA, S.R.S.; POVH, Nanci Pinheiro; RUBIRA, Adley Forti; CARDOZO FILHO, Lúcio. Participação em banca de Ronaldo Carlos Oliveira. Sorção de Corantes Naturais (Curcumina) em Filmes PET através de CO2 supercrítico. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.

48.
FERREIRA, S.R.S.; HENSE, Haiko; RODRIGUES, Vera Maria. Participação em banca de Tatiana de Souza Weinhold. Efeito das condições de Processo na Composição da Oleoresina de Avenca-da-praia (Polygala cyparissias). 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

49.
FERREIRA, S.R.S.; BOLZAN, Ariovaldo; CARDOZO FILHO, Lúcio. Participação em banca de Leandro Danielski. Solubilidade das Oleoresinas de Calêndula (Calendula officinalis) e Cavalinha (Equisentum arvense) em CO2 supercrítico. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

50.
ARAGÃO, Glaucia Maria Falcão de; FERREIRA, S.R.S.; MASSAGUER, P. R.; BATISTA, C. R. V.. Participação em banca de Silmar Batista Nunes. Estabelecimento de um Plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) para Peixe-sapo (Lophius piscatorius) Eviscerado e Congelado. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

51.
MACHADO, R.A.F.; FERREIRA, S.R.S.; ROQUEIRO, N.; JOSÉ, H. J.. Participação em banca de Juan Carlos Porkrywiecki. Modelagem Hibrida do Processo de Extração Supercrítica. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

52.
FERREIRA, S.R.S.; YUNES, Rosendo Antonio; MACHADO, R.A.F.. Participação em banca de Eliane Maria Zandonai Michielin. Avaliação do Processo de Extração com Fluido Supercrítico da Oleoresina de cavalinha (Equisetum arvense). 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

53.
LAURINDO, João Borges; AMANTE, E. R.; FERREIRA, S.R.S.; ROQUEIRO, N.. Participação em banca de Gilson José Rodrigues. Estudo Energético de uma Planta de Processamento de Suco de Laranja Concentrado Congelado. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

54.
FERREIRA, S.R.S.; MEIRELES, M. A. A.; BRAGAGNOLO, N.. Participação em banca de Simone Keiko Yoda. Estudo da Cinética de Extração do Glicosídeos da Stevia rebaudiana Bertoni com mistura CO2 + água. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

55.
MININ, L. A.; COÍMBRA, J. S. R.; FERREIRA, S.R.S.. Participação em banca de Lauro Bernardino Coelho Júnior. Modelagem Híbrido-Neuronal da Extração Líquido-Líquido das Proteínas de Soro de Queijo com Sistemas Aquosos Bifásicos em Extrator Graesser. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

56.
FERREIRA, S.R.S.; BOLZAN, Ariovaldo; OLIVEIRA, D.. Participação em banca de Luiz Henrique Castelan Carlson. Extração de Óleo Essencial de Capim Limão com Dióxido de Carbono a Altas Pressões: Modelagem Matemática, Ajuste de Parâmetros e Scale-up do Processo. 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

57.
FERREIRA, S.R.S.; YUNES, Rosendo Antonio; MEIRELES, M. A. A.. Participação em banca de Anne Jochmann. Extração Supercrítica da Oleoresina de Calêndula (calendula officinalis). 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

58.
PINTO, Leonel Teixeira; OLIVEIRA, José Vladimir de; FERREIRA, S.R.S.. Participação em banca de Luizildo Pitol Filho. Fracionamento do Óleo de Casca de Laranja por Dissolução em Dióxido de Carbono Supercrítico e Adsorção em Sílica Gel. 1999. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Teses de doutorado
1.
ARAGÃO, Glaucia Maria Falcão de; ZIMMERMANN, M.; SCHMIDT, F. C.; FERREIRA, S.R.S.; TREMARIN, A.. Participação em banca de Maria Elizabeth de Paula Cançado Mezaroba. Estudo comparativo da vida útil de filés de frango resfriados, embalados a vácuo e atmosfera modificada, em armazenamento isotérmico e não-isotpermico. 2014. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

2.
JOSÉ, H. J.; Soares, C.; MACHADO, R.A.F.; Rangel, L.P.; Mazzucco, M.M.; Ferreira, Sandra Regina Salvador. Participação em banca de Astrid Del Socorro Altamar Consuegra. Cinética da Gaseificação do Bagaço de Laranja e Serragem de Madeira com CO2. 2013. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

3.
MEIRELES, M. A. A.; Faria, G. C. N.; HOFSETZ, K.; LOURENCO, M. V.; Ferreira, Sandra Regina Salvador. Participação em banca de Carolina Lima Cavalcanti de Albuquerque. Obtenção das sementes desengorduradas e de óleo rico em tocotrienóis de urucum por extração supercrítica: Estudo dos parâmetros de processo, do aumento de escala e da viabilidade econômica. 2013. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

4.
ARAGÃO, Glaucia Maria Falcão de; MARCZAK, L. D. F.; ZIMMERMANN, M.; FERREIRA, S.R.S.; Carciofi, B. A. M.; LAURINDO, João Borges. Participação em banca de Andréia Tremarin. Modelagem matemática do crescimento de Byssoclamys fulva e Neosartorya fisheri em suco de maçã solidificado sob condições isotérmicas e não isotérmicas. 2013. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

5.
FRITZ, Alcilene Rodrigues Monteiro; Cansian, R.L.; MARTINEZ, Julian; BATISTA, C. R. V.; ARAGÃO, Glaucia Maria Falcão de; FERREIRA, S.R.S.. Participação em banca de Katherine Helena Oliveira de Matos. Inativação microbiana em ostras (Crassostrea gigas) empregando dióxido de carbono supercrítico. 2013. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

6.
LAURINDO, João Borges; SOBRAL, Paulo José Do Amaral; TADINI, C. C.; FERREIRA, S.R.S.; di Luccio, M.; SOUZA, José Antonio Ribeiro de. Participação em banca de Jaqueline Oliveira de Moraes. Produção e caracterização de filmes de amido-glicerol-fibras de celulose elaborados por tape-casting.. 2013. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

7.
Ferreira, Sandra Regina Salvador; Mercadante, A. Z.; CARDOZO FILHO, Lúcio; PEDROSA, Rozangela Curi; Carciofi, B. A. M.; OLIVEIRA, José Vladimir de. Participação em banca de Natalia Mezzomo. Extração e encapsulamento de compostos com importância tecnológica e biológica proveniente do resíduo de processamento de camarão. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

8.
ARAGÃO, Gláucia Maria Falcão de; FRANCO, B. D. G. M.; Cristianini, M.; FURIGO JÚNIOR, Agenor; LAURINDO, João Borges; Ferreira, Sandra R.S.. Participação em banca de Morgana Zimmermann. Resistência de Esporos de Byssochlamys fulva e Bacillus coagulans em polpa de romate sob condições Isotérmicas, Não isotérmicas e de Alta Pressão Hidrostática. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

9.
Ferreira, Sandra Regina Salvador; Terra, L. M.; Feddern, V.; Barreto, P. L. M.; PETRUS, José Carlos Cunha; ARAGÃO, Glaucia Maria Falcão de. Participação em banca de Eduardo Huber. Desenvolvimento de Produtos Cárneos Reestruturados de frango (hamburger e empanado) com adição de fibras vegetais como substitutos totais de gordura. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

10.
Ferreira, Sandra Regina Salvador; CARDOZO FILHO, Lúcio; CORAZZA, Marcos Lúcio; MOREIRA, Regina de Fátima Peralta Muniz; Schimidell Netto, W.; di Luccio, M.. Participação em banca de Sibele Recco Rosso Comim. Produção Enzimática de Poli(e-Caprolactona) em Fluidos Pressurizados. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

11.
Brum, N. C. L.; Cremasco, M. A.; FERREIRA, S.R.S.; Phillipi, P.C.; Melo, C.; BARBOSA JR., J. R.. Participação em banca de Moisés Alves Marcelino Neto. Termodinâmica e absorção de misturas de óleo lubrificante e fluidos refrigerantes de baixo impacto ambiental. 2011. Tese (Doutorado em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Santa Catarina.

12.
MEIRELES, M. A. A.; Ferreira, Sandra R. S.; Mazutti, M.A.; Leal, P. F.; Hubinger, M. D.. Participação em banca de Juliana Martin do Prado. Estudo do Aumento de Escala de Processo de Extração Supercrítica em Leito Fixo. 2010. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

13.
MOREIRA, Regina de Fátima Peralta Muniz; Rodrigues, A. E.; Ferreira, Sandra R.S.; SOUZA, José Antonio Ribeiro de; Barreto Jr., A. G.; Silva Jr., I. J.. Participação em banca de Tirzhá Lins Porto Dantas. Separação de dióxido de carbono por adsorção a partir de misturas sintéticas do tipo gás de exaustão. 2009. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

14.
Ferreira, Sandra R.S.; MEIRELES, M. A. A.; OLIVEIRA, José Vladimir de; PEDROSA, Rozangela Curi; HENSE, Haiko. Participação em banca de Eliane Maria Zandonai Michielin. Obtenção de extratos de erva baleeira (Cordia verbenacea DC.) por diferentes técnicas: medida da atividade biológica, modelagem matemática e determinação do equilíbrio de fases. 2009. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

15.
JOSÉ, H. J.; MOREIRA, Regina de Fátima Peralta Muniz; ARAÚJO, P. H. H.; FERREIRA, S.R.S.; Tavares, C. R. G.; di Luccio, M.. Participação em banca de Aziza Kamal Genena. Tratamento de efluente agroindustrial contendo compostos persistentes por meio dos processos de coagulação-floculação, fenton, foto-fenton, foto-peroxidação e oxonixação. 2009. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

16.
Ferreira, Sandra R.S.; OLIVEIRA, José Vladimir de; CARDOZO FILHO, Lúcio; Ndiaye, P. M.; MOREIRA, Regina de Fátima Peralta Muniz; LAURINDO, João Borges. Participação em banca de Elton Franceschi. Precipitação e Encapsulamento de ceta-caroteno em PHBV empregando Tecnologia Supercrítica. 2009. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

17.
LAURINDO, João Borges; Park, K.J.; SILVEIRA JÚNIOR, Vivaldo; Bellini Cunha Neto, J. A.; Ferreira, Sandra R.S.. Participação em banca de Bruno Augusto Mattar Carciofi. Dinâmica da Impregnação à Vácuo em Mios Porosos. 2009. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

18.
ARAGÃO, Gláucia Maria Falcão de; MASSAUGUER, Pilar Rodriguez de; RIBEIRO, Eliana Paula; FERREIRA, S.R.S.; FURIGO JÚNIOR, Agenor. Participação em banca de Cleonice Mendes Pereira Sarmento. Modelagem do crescimento microbiano e avaliação sensorial no estudo da vida de prateleira de mortadela e linguiça defumada armazenadas em condições isotérmicas e não isotérmica. 2006. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

19.
ARANDA, Donato Alexandre Gomes; PESSOA, Fernando L Pellegrini; FERREIRA, S.R.S.; ZOTIN, José Luis; VALLE, Maria Letícia Murta; GUIMARÃES, Maria José de O C; SOUZA, Mariana de Mattos V M. Participação em banca de Eduardo Percu Martins. Hidrogenação Catalítica de Aromáticos do Diesel e Light Cycle Oil. 2005. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

20.
MONASTERIO, Juan Antonio Perez Bustamante de; SANCHEZ, Dominico Antonio Guillen; RICA, Carmen Camara; FERREIRA, S.R.S.; TORRIJOS, Rafael Cela. Participação em banca de Maurício Ariel Rostagno. Nuevos Métodos para la Determinación de Isoflavonas en Soja y Alimentos Derivados. 2005. Tese (Doutorado em Faculdad Ciencias Depto de Química Analítica) - Universidad de Cádiz.

21.
PRATA, Álvaro Toubes; SANTANA, Cesar Costapinto; GIMENES, Marcelino Luiz; OLIVEIRA JÚNIOR, Amir Antônio Martins de; FERREIRA, S.R.S.. Participação em banca de Adriano da Silva. Cinemática e Dinâmica do Processo de Gás Refrigerante em Óleo Lubrificante. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Santa Catarina.

22.
FERREIRA, S.R.S.; MEIRELES, M. A. A.; CABRAL, F. A.; BANNWART, A. C.; ROCHA, S. C. S.. Participação em banca de Cassiano Pelayo Zapata Norena. Determinação da Difusividade Mássica Efetiva do Óleo Essencial de Cravo-da-Índia (Eugenia caryophyllus), em CO2 líquido, a diferentes condições de pressão e temperatura. 1998. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Qualificações de Doutorado
1.
FERREIRA, S.R.S.; Riehl, C.A.S.; Block, J. M.; MEZZOMO, Natália; Lanza, M.. Participação em banca de Daniela Alves de Oliveira. Tecnologia Supercrítica aplicada para o reaproveitamento de resíduo de agroindústria (semente de maracujá e torta de semente de maracujá): extração, determinação do equilíbrio de fases e formação de partículas. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

2.
Ferreira, Sandra Regina Salvador; CASSEL, Eduardo; PEDROSA, Rozangela Curi; Lanza, M.; OLIVEIRA, José Vladimir de. Participação em banca de Kátia Suzana Andrade. Tecnologia Supercrítica aplicada para extração e encapsulamento de compostos ativos de pimenta preta e pimenta rosa. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

3.
PETRUS, José Carlos Cunha; TESSARO, I. C.; Soares, C.; Ferreira, Sandra Regina Salvador. Participação em banca de Kátia Rezzadori. Caracterização de membranas poliméricas comerciais submetidas à permeação de sistemas não aquosos. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

4.
ARAGÃO, Glaucia Maria Falcão de; DALCANTON, F.; ARMAS, R. D.; Ferreira, Sandra Regina Salvador. Participação em banca de Ana Paula Rosa da Silva. Modelagem do crescimento de bactérias ácido láticas puras e mistas em condições isotérmicas e não isotérmicas. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

5.
FERREIRA, S.R.S.; CASSEL, Eduardo; PORTO, Luismar Marques; ROSSO-COMIM, S. R.; Lanza, M.. Participação em banca de João Paulo Bender. Equilíbrio de Fases e Reações Enzimáticas de Polimerização de L-lactídeo em Fluidos Pressurizados. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

6.
MOREIRA, Regina de Fátima Peralta Muniz; Riella, H. G.; FERREIRA, S.R.S.; Peralta, R. A.; Menezes, J.C.S.S.. Participação em banca de Carolina Berger. Modificação Superficial de Carvão Ativado com Ozônio e Fotoinserção de Moléculas Orgânicas. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

7.
FRITZ, Alcilene Rodrigues Monteiro; Cansian, R.L.; BATISTA, C. R. V.; ARAGÃO, Gláucia Maria Falcão de; Ferreira, Sandra Regina Salvador. Participação em banca de Katherine Helena Oliveira de Matos. Inativação Microbiana de ostras (Crassostrea gigas) in natura empregando dióxido de carbono supercrítico. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

8.
Block, J. M.; FERREIRA, S.R.S.; Maraschin, M.; VIEIRA, C. R. W.; Ogliari, P.J.. Participação em banca de Ana Cristina Pinheiro do Prado. Identificação e avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana de compostos fenólicos da casca de nóz pecã [Carya illinoinensis (wangenh) C. Kock]. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

9.
Ferreira, Sandra R. S.; MEIRELES, M. A. A.; PEDROSA, Rozangela Curi; MARTINEZ, Julian. Participação em banca de Natália Mezzomo. Tecnologia Supercrítica Aplicada a Extração e Encapsulamento de Extrato Rico em Astaxantina proveniente do Resíduo Industrial de camarão Rosa. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

10.
ARAGÃO, Glaucia Maria Falcão de; SARMENTO, Cleonice Mendes Pereira; FURIGO JÚNIOR, Agenor; Ferreira, Sandra Regina Salvador. Participação em banca de Morgana Zimmermann. Determinação da resistência de micro-organismos de importância em alimentos ácidos sob condições isotérmicas e não-isotérmicas. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

11.
OLIVEIRA, José Vladimir de; Mazutti, M.A.; OLIVEIRA, D.; Emmerich, D. J.; Ferreira, Sandra Regina Salvador. Participação em banca de Ilizandra Aparecida Fernandes. Imobilização de enzimas em biopolimeros utilizando dióxido de carbono supercrítico como anti-solvente. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

12.
Ferreira, Sandra Regina Salvador; Terra, L. M.; Barreto, P. L. M.; ARAGÃO, Gláucia Maria Falcão de. Participação em banca de Eduardo Huber. DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS CÁRNEOS REESTRUTURADOS (HAMBÚRGUER E EMPANADO DE FRANGO) COM ADIÇÃO DE FIBRAS VEGETAIS COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

13.
Souza, A. A. U.; SOUZA, Selene Maria de A. G. Ulson de; SAYER, C.; Ferreira, Sandra R.S.; Peres, L.. Participação em banca de Elaine Vosniak Takeshita. Propriedades de Borrachas Vulcanizadas sob Ação de Solventes Orgânicos. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

14.
Ferreira, Sandra Regina Salvador; OLIVEIRA, José Vladimir de; Cabral, V. F.; CORAZZA, Marcos Lúcio; Campos, A. M.; MARTINEZ, Julian. Participação em banca de Wagner Luis Priamo. Avaliação dos perfis in vitro das partículas de b-caroteno encapsuladas em PHBV empregando tecnologia supercrítica, utilizando dióxido de carbono pressurizado como solvente. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

15.
LAURINDO, João Borges; ARAGÃO, Glaucia Maria Falcão de; SILVEIRA JÚNIOR, Vivaldo; FERREIRA, S.R.S.; MARTÍNEZ, J.. Participação em banca de Franciny Campos Schmidt. Desenvolvimento de um Processo Integrado de Cozimento e Resfriamento de Cortes de Carne. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

16.
Phillipi, P.C.; OLIVEIRA JÚNIOR, Amir Antônio Martins de; FERREIRA, S.R.S.. Participação em banca de Moisés Alves Marcelino Neto. Investigações Teóricas e Experimentais de Equilíbrio de fases, de propriedades termofísicas e de processos de absorção e dessorção em misturas de refrigerante e óleo lubrificante. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Santa Catarina.

17.
FERREIRA, S.R.S.; HENSE, Haiko; MEIRELES, M. A. A.; OLIVEIRA, José Vladimir de; Barreto, P. L. M.. Participação em banca de Eliane Maria Zandonai Michielin. Técnicas de Extração de Erva Baleeira (Cordia verbenacea DC.): Avaliação da Atividade Biológica dos Extratos e Modelagem Cinética e Termodinâmica do Processo. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

18.
JOSÉ, H. J.; MOREIRA, Regina de Fátima Peralta Muniz; SOARES, Hugo Moreira; FERREIRA, S.R.S.; Dilva, C. E.. Participação em banca de Aziza Kamal Genena. Tratamento de Efluentes de Incubatório de Aves por Processos de Oxidação Avançada e Avaliação de seus Produtos de Degradação. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

19.
FERREIRA, S.R.S.; OLIVEIRA, José Vladimir de; CARDOZO FILHO, Lúcio; SOUZA, José Antonio Ribeiro de; Riella, H. G.. Participação em banca de Elton Franceschi. Encapsulamento de carotenóides empregando tecnologia supercrítica. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

20.
ROSENTHAL, Amauri; CAMARGO, Lourdes Maria Araújo Quaresma de; FERREIRA, S.R.S.; LAURINDO, João Borges. Participação em banca de Adriana Paula Slongo. Avaliação Físico-química, Sensorial e Modelagem do Crescimento Microbiano de Presunto Fatiado Submetido a Alta Pressão. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

21.
MOREIRA, Regina de Fátima Peralta Muniz; JOSÉ, H. J.; ARAÚJO, P. H. H.; Barreto Jr., A. G.; FERREIRA, S.R.S.. Participação em banca de Tirzhá Lins Porto Dantas. Separação de Dióxido de Carbono de Gases de Exaustão por Processo Adsortivo. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

22.
ARAGÃO, Glaucia Maria Falcão de; FURIGO JÚNIOR, Agenor; FERREIRA, S.R.S.; MASSAUGUER, Pilar Rodriguez de. Participação em banca de Cleonice Mendes Pereira Sarmento. Modelagem Microbiana e Avaliação Sensorial para Determinação da Vida de Proteleira de Produtos Cárneos. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

23.
FERREIRA, S.R.S.; PASSOS, Júlio Cesar; OLIVEIRA JÚNIOR, Amir Antônio Martins de; PRATA, Álvaro Toubes; SOUZA, Selene Maria de A. G. Ulson de. Participação em banca de Adriano da Silva. Cinemática e Dinâmica do Processo de Absorção de Gás Refrigerante em Óleo Lubrificante. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Qualificações de Mestrado
1.
Ferreira, Sandra Regina Salvador; HENSE, Haiko; MEZZOMO, Natália. Participação em banca de Ana Augusta Salvador. Determinação de compostos fenólicos, perfil de ácidos graxos e avaliação da atividade antioxidante de extratos da torta industrial de nóz pecã (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch). 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

2.
Block, J. M.; FERREIRA, S.R.S.; CARDOSO, S. G.; Barreto, P. L. M.. Participação em banca de Itamara Kureck. Coacervação complexa utilizando gelatina e goma arábica para obtenção de micropartículas antioxidantes de extratos de noz-pecã (Carya illinoinensis (wangenh) c. Koch). 2013.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
FERREIRA, S.R.S.; SOUZA, José Antonio Ribeiro de; MULLER, J. M.. Participação em banca de Eliza Arnt Unterberger.Antioxidantes: fundamentos e métodos de extração e determinação. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

2.
MARTÍNEZ, J.; FERREIRA, S.R.S.; FRITZ, Alcilene Rodrigues Monteiro. Participação em banca de Sabrina Luchese Unfer.Análise de custos do processo de extração de ácidos graxos poliinsaturados da semente de linhaça obtidos com CO2 supercritico. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

3.
FERREIRA, S.R.S.; LUIZ, Marilde Terezinha Bordignon; NINOW, J. L.. Participação em banca de Julia Mariot Damian.Influência do tempo de grarda nos vinhos cabernet sauvignon oriundo de Urussanga-SC. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
FERREIRA, S.R.S.; CARDOZO FILHO, Lúcio; BARROS, Antonio André Chivanga; KNESEBECK, Alexandre; WEINSCHUTZ, Regina. Comissão Julgadora de Concurso Público para o provimento do cargo de Professor Adjunto na área de Termodinâmica e Processos Químicos. 2005. Universidade Federal do Paraná.

2.
FERREIRA, S.R.S.; ARAGÃO, Gláucia Maria Falcão de; PORTO, Luismar Marques; KIECKBUSCH, Theo Guenter. Presidente de Banca Examinadora de Concurso Público para provimento de cargo de Professor Adjunto na área de Processos da Indústria de Alimentos. 2005. Universidade Federal de Santa Catarina.

3.
FERREIRA, S.R.S.; OLIVEIRA, José Vladimir de; D'ÁVILA, S. G.. Participação em Banca de Concurso Público para Professor não titular na área de termodinâmica. 1999. Universidade Estadual de Maringá.

4.
FERREIRA, S.R.S.. Participação em Banca de Concurso para professor não titular na área de Engenharia Bioquímica. 1999. Universidade Estadual de Maringá.

Outras participações
1.
Block, J. M.; Arellano, D. B.-; Spiller, V. R.; FERREIRA, S.R.S.. Estudo da Performance de Gorduras Interesterificadas "zero trans" em massa folhada. 2008. Universidade Federal de Santa Catarina.

2.
KUHNEN, Nivaldo Cabral; FERREIRA, S.R.S.; LIMA, Raimundo Nonato de Oliveira; FREITAS, Sérgio Fernando Torres de. Comissão de avaliação do processo seletivo de candidatos ao intercâmbio científico e cultural entre a Universidade Federal de Santa Catarina e instituições parceiras da Associação de Universidades do Grupo Montevidéo/AUGM.. 2005. Universidade Federal de Santa Catarina.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
III Iberaamerican Meeting on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013. Bioactive particle s formation by Supercritical Fluids: examples of applications. 2013. (Congresso).

2.
Workshop of Supercritical Fluids and Energy. Supercritical extracts with hypolipemiant, antiobesity and antitumor activities. 2013. (Congresso).

3.
Workshop on Supercritical Fluids and Energy SFE'2013. Supercritical Fluid Extracts with Hypolipemiant, antiobesity and antitumor activities. 2013. (Congresso).

4.
III Seminario Internacional de Actualización en Agroindustria: Biorefinerías Y Tecnologias Limpias."Actividad Antioxidante y Antimicrobiana de Extractos Obtenidos de Residuos Agroindustriales con Fluido Supercrítico" e "Micronizacíon y Encapsulación de Sustancias Bioactivas mediante Proceso Antisolvente Supercrítico". 2013. (Seminário).

5.
10th International Symposium on Supercritical Fluids. 2012. (Congresso).

6.
11th International Chemical and Biological Engineering Conference - CHEMPOR 2011. Bioactivity of Merlot grape (Vitis vinifera) pomace extracts. 2011. (Congresso).

7.
II PROSCIBA 2010. Foram apresentados 13 trabalhos na forma de poster (listados em publicações), além da participação como CHAIR de uma das sessões do evento. 2010. (Congresso).

8.
XXIII FORGRAD - Fórum de Pró-Reitores de Graduação das Universidades Brasileiras. 2010. (Encontro).

9.
II Forum das Licenciaturas. 2010. (Outra).

10.
FORGRAD SUL 2009. 2009. (Encontro).

11.
5o Congresso Colombiano de Cromatografia e V SENSIBER. Supercritical Fluid Extraction of Bioactive Compounds from Natural Products. 2008. (Congresso).

12.
III Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras. 2008. (Simpósio).

13.
I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA. ETHANOL AS MODIFIER IN SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION OF CABERNET SAUVIGNON GRAPE POMACE. 2007. (Congresso).

14.
I SENOTEC.I SENOTEC - Seminário Internacional Sobre Tecnologias Emergentes para a Indústria de Alimentos. 2005. (Seminário).

15.
5th Brazilian Meeting on Supercritical Fluids - V EBFS. V Encontro Brasileiro de Fluidos Supercriticos - V EBFS. 2004. (Congresso).

16.
6th International Simposium on Supercritical Fluids. 6th International Simposium on Supercritical Fluids. 2003. (Congresso).

17.
17th IUPAC Conference on Chemocal Thermodynamics - ICCT 2002. 17th IUPAC Conference on Chemocal Thermodynamics - ICCT 2002, Rostock, Alemanha. 2002. (Congresso).

18.
IV Encontro Brasileiro sobre Fluidos Supercríticos - IV EBFS2001. IV Encontro Brasileiro sobre Fluidos Supercríticos - IV EBFS2001. 2001. (Congresso).

19.
4o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA. 4o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2001. (Congresso).

20.
2nd International Meeting on High Pressure Chemical Engineering. 2nd International Meeting on High Pressure Chemical Engineering. 2001. (Congresso).

21.
III Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos y I Congreso Español de Ingeniería de Alimentos (11 a 15/03/2001) - CIBIA 2001. III Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos y I Congreso Español de Ingeniería de Alimentos (11 a 15/03/2001) - CIBIA 2001. 2001. (Congresso).

22.
CBCTA 2000. CBCTA 2000. 2000. (Congresso).

23.
5th Meeting on Supercritical Fluids: Materials and Natural Products Processing.. Congresso Internacional da área de Alta Pressão: 5th Meeting on Supercritical Fluids: Materials and natural Products Processing.. 1998. (Congresso).

24.
AIChE Meeting. AIChE Meeting. 1994. (Congresso).

25.
AIChE Meeting. AIChE Meeting. 1993. (Congresso).

26.
ENEMP 1990. ENEMP. 1990. (Congresso).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Pereira, C.G. ; CHIAVONE-FILHO, O. ; Ferreira, Sandra R.S. ; OLIVEIRA, José Vladimir de ; Pereda, S. ; Aguiar-Ricardo, A. ; Ibáñez, E. ; Senorans, J. . II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - Prosciba 2010. 2010. (Congresso).

2.
CELLA, R. F. ; Fernades, F. ; Duarte, K. ; Dutra, G. ; Dominici, M. ; NINOW, J. L. ; FERREIRA, S.R.S. . XII Encontro Nacional de Estudantes de Engenharia de Alimentos. 2008. (Outro).

3.
FERREIRA, S.R.S. ; CARDOZO FILHO, Lúcio ; CASSEL, Eduardo . V EBFS - 5o Encontro Brasileiro de Fluidos Supercríticos. 2004. (Congresso).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Camila Guindani. ESC para produtos naturais: arnica. Início: 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

Tese de doutorado
1.
Kátia Suzana Andrade. ESC de diferentis tipos de pimenta. Início: 2012. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

2.
Simone Mazzutti. ESC de resíduo agroindustrial. Início: 2012. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

3.
Daniela Alves de Oliveira. ESC de resíduo de maracujá. Início: 2011. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

4.
Marcelo Eduardo Alves Olinda de Souza. Instalação, no IF SERTÃO-PE, de um aparelho extrator de fluido supercrítico para óleos essenciais de plantas e frutas da caatinga. Início: 2011. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. (Orientador).

5.
João Paulo Bender. Encapsulamento de biocompostos com tecnologia supercrítica e avaliação da sua liberação. Início: 2010. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. (Orientador).

6.
Patricia Benelli. Tecnologia Supercrítica aplicada para obtenção e encapsulamento de componentes bioativos a partir de resíduo agroindustrial. Início: 2010. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).

Supervisão de pós-doutorado
1.
Natalia Mezzomo. Início: 2012. Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.

2.
Sibele Recco Rosso Comim. Início: 2012. Universidade Federal de Santa Catarina.


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Ana Augusta Salvador. Atividade antioxidante e perfil de ácidos graxos de extratos da torta de noz pecã (Carya illinoinensis) obtidos por extração supercrítica. 2014. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

2.
GLÁUCIA REGINA MEDEIROS. Modelagem matemática da liberação de compostos hidrofílicos incorporados por dupla emulsão em micropartículas de PLGA. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Co-Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

3.
Kátia Suzana Andrade. Avaliação das técnicas de extração e da atividade antioxidante dos extratos obtidos a partir de cascas e de borra de café (coffea arabica L.). 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

4.
Roseny Dinah Santos. Produção Enzimática de Poli(e-caprolactona) em dióxido de carbono supercrítico. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

5.
Daniela Alves de Oliveira. Caracterização fitoquímica e biológica de extratos obtidos de bagaço de uva (Vitis vinifera) das variedades Merlot e Shiraz. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

6.
Aline Pereira. Avaliação das atividades cicatrizante e antitumoral de extratos provenientes da casca de banana cultivar Prata Anã (Musa spp).. 2010. Dissertação (Mestrado em BIOTECNOLOGIA UFSC) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Co-Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

7.
Patrícia Benelli. Agregação de valor ao bagaço de laranja (Citrus sinsnsis L. Osbeck) mediante obtenção de extratos bioativos através de diferentes técnicas de extração. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

8.
Sibele Recco Rosso Comim. Aproveitamento do resíduo da agroindústria da banana: caracterização química e levantamento de parâmetros termodinâmicos. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

9.
Natália Mezzomo. Óleo de amêndoa de pêssego: Avaliação de técnicas de extração, da qualidade dos extratos e da ampliação de escala. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

10.
Patrícia Benelli. Obtenção de Extratos Naturais Bioativos a partir do Aproveitamento de Resíduos da Agroindústria: agregação de valor ao bagaço de laranja. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

11.
Cristina W. Hartke. Avaliação de Sistemas de Cocção de Alimentos por Radiação Infravermelha. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, . Co-Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

12.
Danielle Biscaia. Comparação entre Tecnologia Supercrítica e Técnicas Convencionais de Extração para Obtenção de Extratos de Propolis Avaliados Através de suas Atividades Biológicas. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

13.
Érika Taciana Santana Ribeiro. Emprego de Técnicas de Extração a Alta e Baixa pressão para Obtenção de Polifenóis Antioxidantes do Subproduto Agroindustrial de Meçã. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

14.
Priscilla Prates de Almeida. Extração de Óleo Essencial de Hortelã (Mentha spicata L.) com Misturas de Solventes a Alta Pressão. 2006. 111 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

15.
Elisa dos Santos. Avaliação das propriedades tecnológicas de tripas naturais submetidas ao tratamento com soluções emulsificantes. 2006. 95 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

16.
Luanda Maria Abreu Silva de Campos. OBTENÇÃO DE EXTRATOS DE BAGAÇO DE UVA CABERNET SAUVINGNON (Vitis vinifera): PARÂMETROS DE PROCESSO E MODELAGEM MATEMÁTICA. 2005. 123 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

17.
Cíntia Sorane Good Kitzberger. Obtenção de Extrato de Cogumelo Shiitake (Lentinula edodes) com CO2 a Alta Pressão. 2005. 120 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

18.
Giandra Volpato. Otimização do Processamento de Peito de Frango Cozido. 2005. 109 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Financiadora de Estudos e Projetos. Co-Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

19.
Danielle Cotta de Mello Nunes da Silva. Determinação Experimental de Parâmetros de Processo na Extração Supercrítica de Óleo Essencial de Carqueja (Baccharias trimera Less.). 2004. 120 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

20.
Tatiana de Souza Weinhold. Efeito das Condições de Processo na Composição da Oleoresina de Avenca-da-praia (Polygala cyparissias). 2003. 90 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

21.
Leandro Danielski. Solubilidade das Oleoresina de Calêndula (Calendula officinalis) e Cavalinha (Equisentum arvense) em CO2 supercrítico. 2002. 0 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

22.
Eliane Maria Zandonai Michielin. Avaliação do Processo de Extração com Fluido Supercrítico da Oleoresina de Cavalinha (Equisentum arvense). 2002. 94 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

23.
Anne Jochmann. Extração Supercrítica de Oleoresina de Calêndula (Calendula officinalis). 2000. 0 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

24.
Luizildo Pitol Filho. Fracionamento de Óleo de Casca de Laranja por Dissolução em Dióxido de Carbono. 1999. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Co-Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

Tese de doutorado
1.
Daiane Lúcia Boschetto. ENCAPSULAMENTO DE PRINCÍPIOS ATIVOS UTILIZANDO A TÉCNICA SEDS. 2013. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

2.
Eduardo Huber. Desenvolvimento de Produtos Cárneos Reestruturados de Frango (Hamburger e Empanado) com adição de fibras vegetais como substitutos totais de gordura. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

3.
Natália Mezzomo. Extração e encapsulamento de compostos com importância tecnológica e biológica proveniente do resíduo de processamento de camarão. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

4.
Sibele Recco Rosso. Produção Enzimática de Poli(e-Caprolactona) em Fluidos Pressurizados. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

5.
Wagner Luiz Priamo. Encapsulamentode de beta-caroteno em PHBV com dioxido de carbono e avaliação da liberação in vitro. 2011. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

6.
Eliane Maria Zandonai Michielin. Obtenção de extratos de erva baleeira (Cordia verbenacea DC.) por diferentes técnicas: medida da atividade biológica, modelagem matemática e determinação do equilíbrio de fases. 2009. 0 f. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

7.
Elton Franceschi. Precipitação e Encapsulamento de b-caroteno em PHBV empregando Tecnologia Supercrítica. 2009. 0 f. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

Supervisão de pós-doutorado
1.
Marcelo Goulart Dário. 2012. Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Sandra Regina Salvador Ferreira.

2.
Eliane Maria Zandonai Michielin. 2010. Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Sandra Regina Salvador Ferreira.

Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Karla Drews. Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle Aplicado à Indústria de Biscoitos. 2002. 0 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento da Indústria de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

2.
Marcelo Lutke. O Sistema APPCC como Ferramenta para Garantia da Qualidade na Produção e Alimentos - . 2002. 40 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento da Indústria de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

3.
Cláudia Martins Ledesma. MODELO DE APLICAÇÃO DO SISTEMA APPCC PARA A INDÚSTRIA DE PESCADO . 2002. 0 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento da Indústria de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

4.
Gilmar Luís Gruber. Projeto de Implantação de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) em Carcaça de Frango. 2000. 0 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento da Indústria de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Eliza Arnt Unterberger. Antioxidantes: fundamentos e métodos de obtenção e análise. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

2.
Patrícia Schneider. Estágio na Perdigão SA (Marau, RS). 2004. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

Iniciação científica
1.
Laura Tenfen. Obtenção de extratos naturais bioativos a partir da utilização de casearia sylvestris.. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

2.
Thais Alexandrino Proença. Construção de uma unidade de determinação do comportamento de fases do sistema binário caprolactona e solvente a alta pressão (continuação). 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

3.
Ricardo Thomazelli Gonçalves. Aproveitamento de resíduo agroindustrial: Avaliação da cinética do processo de extração supercrítica e da qualidade dos extratos obtidos a partir de cascas e borra de café ( Coffea arábica L.). 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

4.
Renata Lazzaris dos Santos. Avaliação da atividade antioxidante de extratos naturais bioativos a partir dos resíduos do processamento de camarão.. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

5.
Marcelle Dannus Guglielmi. Construção de uma unidade de determinação do comportamento de fases do sistema binário caprolactona e solvente a alta pressão. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

6.
Ricardo Thomazelli Gonçalves. Aproveitamento de resíduo agroindustrial: Avaliação da cinética do processo de extração supercrítica e da qualidade dos extratos obtidos a partir de cascas e borra de café ( Coffea arábica L.). 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

7.
Karolina Madella. Obtenção de extratos naturais bioativos a partir do aproveitamento de resíduos da agroindústria: agregação de valor ao bagaço de uva merlot. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

8.
Bianca Maestri. Obtenção de extratos naturais bioativos a partir do aproveitamento de resíduos do processamento de camarão.. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

9.
Ana Augusta Salvador. Extração convencional de oleo essencial de erva baleeira. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

10.
Renata Lazzaris dos Santos. Determinação do Potencial Antioxidante de estrato de bagaço de laranja. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

11.
Ana Augusta Salvador. Obtenção de Extratos Naturais Bioativos a partir do Aproveitamento de Resíduos da Agroindústria: agregação de valor ao bagaço de uva Pinot Noir. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

12.
Karolina Madella. Obtenção de Extratos Naturais Bioativos a partir da casca de banana (Musa cavendishii e Musa sapientum). 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

13.
Jéferson Correia. ESTUDO DE MODELOS DE TRANSFERÊNCIA DE MASSA PARA PROCESSOS DE EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA: Parte 2. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

14.
Gustavo Torres de Souza. Extração de Compostos com Atividade Fitoterápica Presentes na Própolis: Parte 2. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

15.
Daniel Nasato. Extração com solvente orgânico de bagaço de maçã. 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

16.
Jeferson Correia. ESTUDO DE MODELOS DE TRANSFERÊNCIA DE MASSA PARA PROCESSOS DE EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA: Parte 1. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

17.
Gustavo Torres de Souza. Extração de Compostos com Atividade Fitoterápica Presentes na Própolis. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

18.
Fábio Henrrique Poliseli Scopel. Modernização e otimização da produção de embutidos: Peito de frango assado e cozido e linguiça calabreza . 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Financiadora de Estudos e Projetos. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

19.
Gabriela Neves. Extração de óleo de bagaço de uva moscato branca Vitis vinifera. 2005. 30 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

20.
Rosenir Lúcia Dalanhol. Emprego de solventes orgânicos na extração de óleo de menta (Mentha piperita). 2005. 30 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

21.
Douglas B Coral. Modernização e otimização da produção de embutidos: Peito de frango assado e cozido e linguiça calabreza . 2005. 25 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

22.
Fernanda Vitória Leimann. Extração do óleo de bagaço de uva Cabernet sauvignon: Avaliação da atividade antioxidante e composição dos extratos.. 2005. 40 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

23.
Rodrigo H Lomonoco. Avaliação do rendimento da ELL na obtenção de extrato de cogumelo shiitake . 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

24.
Gustavo Torres de Souza. Extração de Compostos com Atividade Fitoterápica Presentes na Própolis. 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

25.
Cláudia Wagenfuhr Tridapalli. INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA NA ESC DE POLYGALA CYPARISIAS A PARTIR DA PLANTA INTEIRA E DA RAÍZ. 2004. 50 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

26.
Rosenir Lúcia Dalanhol. Extração de Óleo de carqueja (Baccharis trimera) com solventes orgânicos . 2004. 50 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

27.
Cláudia Wagenfuhr Tridapalli. AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA PRESSÃO NA COMPOSIÇÃO DO EXTRATO DE AVENCA-DA-PRAIA (Polygala cyparissias). 2003. 30 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

28.
Luanda Maria Abreu Silva de Campos. EFEITO DA DENSIDADE NA SOLUBILIDADE DA OLEORESINA DE CALÊNDULA EM CO2 A ALTA PRESSÃO. 2002. 40 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

29.
Luanda Maria Abreu Silva de Campos. Solubilidade operacional da oleoresina de calêndula em CO2 a alta pressão. 2001. 30 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

Orientações de outra natureza
1.
Juliana Takahashi. Orientação de estágio - Empresa Cacau Show Ltda., São Paulo. 2007. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

2.
Gilson Hideki Nabechima. Orientação de estágio na Destilaria Melhoramentos S/A: Produção de Açúcar e álcool. 2007. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

3.
Marcel Teruo Osato. Orientação de Estágio na Cooperativa Central Oeste Catarinense - AURORA. 2007. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

4.
Diego Dalla Brida da Silveira. Orientação de Estágio na Cavalo Marinho - Frutos do Mar Ltda.. 2007. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

5.
Janaína Patricia Camargo Paraizo. Orientação de Estágio na Perdigão Agroindustrial S.A.. 2006. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

6.
Renata Lopes dos Santos. Orientação de Estágio na Cooperativa Agroindustrial dos prod. Rurais do Sudoeste Goiano-COMIGO. 2006. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

7.
Fernanda Larissa Steil. Orientação de Estágio na Quentinho Indústria e Comércio de Alimentos Ltda.. 2006. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

8.
Gabriela Neves. Orientação de estágio na Perdigão Agroindustrial S.A.. 2006. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

9.
Eliane Maria Zandonai Michielin. Modernização e otimização da produção de embutidos: Peito de frango assado e cozido e linguiça calabreza .. 2005. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina, Financiadora de Estudos e Projetos. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

10.
Francieli Damo. Orientação de estágio curricular na empresa Perdigão - Unidade de Videira, SC. 2005. 40 f. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

11.
Fábio Henrrique Poliseli Scopel. Orientação de estágio curricular na empresa Aginomoto - Jundiaí, SP. 2005. 40 f. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

12.
Sibele Recco Rosso. Orientação de Estágio na Vinícola Hall - Califórnia - EUA. 2005. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

13.
Tatiana Cauduro. Orientação de estágio na Perdigão Agroindustrial S.A.. 2004. 0 f. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

14.
Nicolau Coelho Neto. Estágio supervisionado na indústria - Perdigão. 2003. 50 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

15.
Natália Amâncio. Orientação de Estágio. 2003. 60 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

16.
Janaína Vaz de Proença. Estágio Supevisionado - Empresa Perdigão - Fábrica de óleos. 2003. 60 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

17.
Rodrigo Boff. Estágio Supervisionado - Perdigão de Carambeí. 2003. 60 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

18.
Sérgio Murilo Pereira. Orientação de Estágio na Sadia - Unidade de Concórdia, Gerência de frangos. 2002. 84 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

19.
Juliana Cristina Schimitt. Estágio na Empresa Perdigão de Videira. 2002. 60 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

20.
Poliana Castro Campana. Estágio Supervisionado na Perdigão de Carambeí. 2002. 60 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

21.
Matheus Bredt de Menezes. Estágio curricular na Pedigão de Rio Verde. 2002. 60 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

22.
Beatriz Ciunek. Relatório de Estágio - Pesqueira Oceânica. 2001. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

23.
Ricardo Waterkemper. Orientação de Estágio - Perdigão (Lages, SC). 2001. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

24.
Fábio Marques Ferreira. Orientação de estágio - Perdigão - Videira. 2001. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

25.
Eliane Araldi. Orientação de Estágio na Perdigão de Videira/SC. 2001. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

26.
Mauri Zimmermann. Orientação de Estágio na Sadia - Fransisco Beltrão. 2001. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

27.
Egle Vanesa Alauzet Heerdt. Orientação de estágio realizado na 'ZUPPANI INDUSTRIAL LTDA'. 2000. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

28.
Manuela Lima Queiroz de Andrade. Orientação de Estágio - ITAL - Centro de Tecnologia de Carnes. 2000. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

29.
Christian Silvieri. Orientação de estágio - ETAL - Equipamentos e Tecnologia de Alimentos. 2000. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

30.
Martinho Lopes Nunes Júnior. Orientação de Estágio - GDC (Gomes da Costa) Alimentos. 1999. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

31.
Ilana Coutinho de Alencar. Orientação de estágio - Seara Alimentos S.A. -Sidrolândia. 1999. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

32.
Hiandra Aparecida Lucas dos Santos. Orientação de estágio - Cooperativa Central Oeste Catarinense LTDA. (AURORA). 1999. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

33.
Josiany Juracy de Castro. Relatório de Estágio - Frigorífico Riosulense S.A.. 1998. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

34.
Elisângela Riesemberg. Relatório de estágio - Nutrimental. 1998. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

35.
Érico Iwata. Orientação de estágio - Mipesca Ind. e Comércio de Pescado S.A.. 1997. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.

36.
Emerson Pereira da Silva. Relatório de Estágio - Ceval Alimentos S. A.. 1997. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Sandra Regina Salvador Ferreira.



Educação e Popularização de C & T



Artigos
Artigos completos publicados em periódicos
1.
MEZZOMO, Natália2013MEZZOMO, Natália ; Martínez, Julian ; Maraschin, Marcelo ; Ferreira, Sandra R.S. . Pink shrimp (P. brasiliensis and P. paulensis) residue: Supercritical fluid extraction of carotenoid fraction. The Journal of Supercritical Fluids, v. 74, p. 22-33, 2013.


Livros e capítulos
1.
Ferreira, Sandra Regina Salvador ; CARDOZO FILHO, Lúcio ; Cabral, V. F. . Equilíbrio de fases para sistemas muiticomponentes: Usando equações de estado. In: Maria Angela de Almeida Meireles; Camila Gambini Pereira. (Org.). Fundamentos da Engenharia de Alimentos. 1ed.São Paulo: Atheneu, 2013, v. 6, p. 217-260.

2.
Ferreira, Sandra Regina Salvador ; DANIELSKI, Leandro ; Castier, M. . Equilíbrio de fases para sistemas multicomponentes: Usando modelos para o excesso de energia livre de Gibbs. In: Maria Angela de Almeida Meireles; Camila Gambini Pereira. (Org.). Fundamento de Engenharia de Alimentos. 1ed.São Paulo: Atheneu, 2013, v. 6, p. 261-304.


Apresentações de Trabalho
1.
Ferreira, Sandra Regina Salvador . Micrinización y Encapsulación de subsatancias bioactivas mediante proceso antisolvente supercrítico. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

2.
Ferreira, Sandra Regina Salvador . Actividad antioxidante y antimicrobiana de extractos obtenidos de residuos agroindustriales con fluidos supercríticos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).


Cursos de curta duração ministrados
1.
FERREIRA, S.R.S. . Segundo Curso Internacional sobre Fluidos Supercríticos - Tema: Precipitation and Encapsulation of Bioactive Compounds with Supercritical Fluids. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).



Outras informações relevantes


Membro da Diretoria da Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras - biênio 2008-2010



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