Raquel Simões Mendes Netto

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  • Última atualização do currículo em 28/06/2018


Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (1996), mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade de São Paulo (2000) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2004). Atualmente é professor adjunto da Universidade Federal de Sergipe e Coordenadora do Laboratório de Estudos em Nutrição e Exercício (LENEx/UFS). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase no Exercício Físico, Metabolismo e na Avaliação e Orientação Nutricional de diferentes grupos populacionais, atuando principalmente em estudos transversais e clínicos controlados nos seguintes aspectos: estado nutricional, desempenho físico, hábitos alimentares, marcadores de risco cardiovascular, e perda de peso. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Raquel Simões Mendes Netto
Nome em citações bibliográficas
MENDES-NETTO, R. S.;Netto, R.S.M.;Netto, Raquel Simões Mendes;Mendes-Netto, Raquel Simões;Simões Mendes-Netto, Raquel;Mendes-Netto, Raquel;Raquel Simões Mendes-Netto;MENDES-NETTO, RAQUEL S.

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal de Sergipe, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Núcleo de Nutrição.
Cidade Universitária
Jardim Rosa Elze
49100030 - São Cristóvão, SE - Brasil
Telefone: (79) 21056592
URL da Homepage: www.ufs.br


Formação acadêmica/titulação


2000 - 2004
Doutorado em Ciências dos Alimentos.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Estado nutricional em magnésio como preditor da capacidade de retenção de creatina após suplementação, em praticantes de musculação, Ano de obtenção: 2004.
Orientador: Célia Colli.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Palavras-chave: estado nutricional; magnésio; creatina; exercício físico.
Grande área: Ciências da Saúde
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição / Especialidade: Exercício Físico.
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição / Especialidade: Suplementação.
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
1997 - 2000
Mestrado em Ciência de Alimentos.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Efeito da relação dietética glicídeos/lipídeos sobre o balanço nitrogenado e composição corpórea de atletas culturistas em treinamento,Ano de Obtenção: 2000.
Orientador: Roberto Carlos Burini.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: composição corporal; musculação; dieta.
Grande área: Ciências da Saúde
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
1992 - 1996
Graduação em Nutrição.
Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
Título: Orientação nutricional como instrumento para mudança de comportamento alimentar..
Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.




Formação Complementar


1996 - 1996
Estágio Extra-Curricular em Saúde Pública. (Carga horária: 480h).
Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
1994 - 1996
Iniciação Científica. (Carga horária: 1152h).
Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
1995 - 1995
Fisiologia do Esforço. (Carga horária: 60h).
Universidade de Pernambuco, UPE, Brasil.
1993 - 1994
Estágio extra-curricular em Fisiologia da Nutrição. (Carga horária: 480h).
Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.


Atuação Profissional



Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.
Vínculo institucional

2008 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Vínculo institucional

2007 - 2008
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

Atividades

01/2017 - Atual
Direção e administração, Fundação Universidade Federal de Sergipe, .

Cargo ou função
Coordenação de Pesquisa (COPES).
08/2016 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição.

08/2016 - Atual
Ensino, Ciências da Nutrição, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Metodologia Científica
PROCESSOS METABÓLICOS E NUTRICIONAIS DO EXERCÍCIO FÍSICO
08/2015 - Atual
Ensino, Educação Física, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Seminários Avançados II
08/2015 - Atual
Ensino, Educação Física, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Seminários Avançados II
05/2011 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Fundação Universidade Federal de Sergipe, .

Cargo ou função
Membro da Comissão Coordenadora do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica ? COMPIBIC.
03/2011 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Educacao Fisica.

03/2009 - Atual
Extensão universitária , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição.

Atividade de extensão realizada
Projeto NutriAção - Acompanhamento Nutricional para Praticantes de Atividade Física - PIBIX.
03/2009 - Atual
Extensão universitária , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição.

Atividade de extensão realizada
Projeto NutriAção - Acompanhamento Nutricional para Praticantes de Atividade Física - PIBIX.
12/2008 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Núcleo de Nutrição.

Cargo ou função
Membro do Colegiado do Curso de Nutrição.
09/2008 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Avaliação Nutricional I e II
Bioquímica da Nutrição
Fundamentos da Pesquisa em Nutrição
Nutrição e Dietética I
Nutrição e Metabolismo
Nutrição para Saúde e Desempenho Esportivo
Trabalho de Conclusão do Curso
04/2007 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição.

05/2013 - 05/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Fundação Universidade Federal de Sergipe, .

Cargo ou função
 Membro da Comissão Coordenadora do Programa Institucional de Bolsas de Extensão Universitária ? COMPIBIX.
05/2013 - 05/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Fundação Universidade Federal de Sergipe, .

Cargo ou função
 Membro da Comissão Coordenadora do Programa Institucional de Bolsas de Extensão Universitária ? COMPIBIX.
08/2012 - 12/2014
Ensino, Educação Física, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Estudos Avançados em Treinamento Esportivo
09/2009 - 09/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, .

Cargo ou função
Presidente do Núcleo Docente Estruturante - NUT.
05/2009 - 05/2011
Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, .

Cargo ou função
Coordenador de Curso.
06/2007 - 06/2009
Extensão universitária , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, .

Atividade de extensão realizada
Parceria com a Secretaria do Estado da Saúde (DANT's) para o desevolvimento de atividades de pesquisas e treinamento em nos programas de Nutrição e Vigilância Alimentar e Nutricional.
09/2008 - 05/2009
Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Núcleo de Nutrição.

Cargo ou função
Vice-coordenação do Curso de Nutrição.
03/2008 - 08/2008
Ensino, Educação Física, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Nutrição Básica
03/2007 - 08/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Ciência da Nutrição

Universidade Anhembi-Morumbi, UAM, Brasil.
Vínculo institucional

2002 - 2007
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 20

Atividades

08/2002 - 02/2007
Ensino, nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Projeto Experimental II
Projeto Experimental I
Interpretação de exames laboratoriais
Alimentos Funcionais
Avaliação Nutricional
Nutrição e Esporte
03/2005 - 12/2006
Pesquisa e desenvolvimento , Curso de Nutrição, .

03/2005 - 12/2006
Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição, Curso de Nutrição.

Atividade realizada
Supervisão de estágio na área esportiva da Clinica de Nutrição do Spa Saúde da UAM.
08/2004 - 12/2006
Treinamentos ministrados , Curso de Nutrição, .

Treinamentos ministrados
Treinamento e capacitação em técnicas e medidas antropométricas para alunos de graduação do último ano de Nutrição
05/2005 - 06/2005
Extensão universitária , Curso de Nutrição, .

Atividade de extensão realizada
Coordenação e docência no Curso Suplementação Nutricional para Atletas.
04/2004 - 06/2004
Extensão universitária , Curso de Nutrição, .

Atividade de extensão realizada
Coordenação e docência no Curso Terorias e Práticas da Alimentação do Esportista.

Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Vínculo institucional

1997 - 2004
Vínculo: Estudante de pós-graduação, Enquadramento Funcional: bolsista, Carga horária: 30
Outras informações
Aluno pós-graduação

Atividades

3/2000 - 8/2004
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental.

Linhas de pesquisa
Avaliação Nutricional
03/2003 - 07/2003
Estágios , Escola de Educação Física e Esporte da USP, .

Estágio realizado
Programa de Aperfeiçoamento de Ensino - PAE na disciplina de Nutrição e Atividade Motora.
12/2001 - 12/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, .

Cargo ou função
Representante discente junto a Comissão de Pós - graduação (FCF-USP).
12/2001 - 12/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, .

Cargo ou função
Membro titular do Comitê de Ética e Pesquisa.
3/1997 - 12/1999
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental.

Linhas de pesquisa
Metabolismo e Nutrição

Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
Vínculo institucional

1994 - 1996
Vínculo: Aluna de Graduação, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 12


Faculdades Jaguariúna, FAJ, Brasil.
Vínculo institucional

2004 - 2006
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor adjunto III, Carga horária: 8

Atividades

04/2004 - 06/2006
Ensino, nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica aplicada à nutrição
Metodologia científica
08/2004 - 12/2004
Extensão universitária , Curso de Nutrição, .

Atividade de extensão realizada
Aulas de Nutrição para Faculdade Aberta à Terceira Idade.

Instituto Biodelta de Ensino e Pesquisa, IBEP, Brasil.
Vínculo institucional

2000 - 2007
Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador
Outras informações
Apoio do CECAFI - Centro de Estudos em Ciências da Atividade Física da Disciplina de Geriatria da Faculdade de Medicina - USP

Atividades

03/2000 - 07/2007
Ensino, Fisiologia do Exercício e Treinamento Resistido n, Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
Professora convidada pela disciplina "Suplementação Alimentar" do curso de especialização em Fisiologia do Exercício e Treinamento Resistido na Saúde e na Doença

Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.
Vínculo institucional

2002 - 2005
Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Professora Convidada
Outras informações
Professora dos cursos de especialização em Nutrição Clínica e Esportiva

Atividades

07/2002 - 07/2005
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
Professora convidada pelas disciplinas "Bioquímica da Nutrição", "Metodologia da Pesquisa Científica", "Nutrição esportiva" dos cursos de Especialização em Nutrição Clínica e Nutrição Esportiva


Linhas de pesquisa


1.
Avaliação Nutricional

Objetivo: Estudo da distribuição corporal dos micronutrientes após suplementação nutricional.
Palavras-chave: estado nutricional; exercício físico; validação de metodologia.
2.
Metabolismo e Nutrição

Objetivo: avaliar o efeito da manipulação alimentar sobre o ganho de massa muscular e parâmetros de retenção nitrogenada.
Palavras-chave: composição corporal; hipertrofia muscular; dieta; Suplementação alimentar.
3.
Nutrição e Atividade Física

Objetivo: Avaliar os efeitos da orientação nutricional e da suplementação alimentar sobre parâmetros clínicos, performance e composição corporal de praticantes de atividade física.
Palavras-chave: composição corporal; hipertrofia muscular; dieta.
4.
Análise Nutricional da População

Objetivo: Relaizar diagnóstico nutricional da população Respaldar, técnica e operacionalmente, as atividades de ensino, pesquisa e extensão de graduação do curso de Nutrição e, de outras unidades acadêmicas da UFS, no campo de avaliação do estado nutricional de grupos e indivíduos Propiciar suporte às ações das instituições públicas junto à comunidade Orientar grupos populacionais quanto a adoção de hábitos saudáveis de vida e de alimentação.
Grande área: Ciências da Saúde
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Atividade Física.
Setores de atividade: Saúde e Serviços Sociais.
Palavras-chave: estado nutricional; composição corporal; hábitos alimentares; exercício físico; minerais.
5.
Nutrição e Atividade Física
6.
Fatores Determinantes da Pratica e do Desemepnho Esportivo

Objetivo: Desenvolver estudos de intervenção alimentares ou de suplementação voltadas para a prática desportiva entre atletas ou indivíduos inseridos em programas de treinamento..
7.
Exercício Físico e Saúde

Objetivo: Desenvolver estudos de avaliação e orientação nutricional para praticantes de exercício físico atletas ou não, na busca da perd de peso e melhoria do desempenho esportivo.
8.
Saúde e Nutrição de Grupos Populacionais


Projetos de pesquisa


2017 - Atual
Perfil Nutricional, Desempenho Físico e Resposta Metabólica ao esforço máximo entre Vegetarianos e Onivoros
Descrição: Vegetarianos apresentam um padrão dietético diferente de onívoros, o que pode afetar o desempenho físico e as respostas metabólicas ao exercício. Subentende-se que um baixo consumo de proteína animal possa interferir nos ganhos de força e na recuperação muscular e que a alta ingestão de antioxidantes, possa melhorar a capacidade cardiorrespiratória e antioxidante. Entretanto, poucos trabalhos avaliaram esses indicadores em vegetarianos. A proposta desse projeto científico é comparar vegetarianos e onívoros quanto ao desempenho físico, recuperação muscular e capacidade antioxidante. O estudo acontecerá em duas fases: na primeira (F1), será realizada avaliação nutricional e das seguintes medidas de aptidão física: capacidade aeróbica, força dinâmica, isométrica máxima e potência muscular. Em seguida, os indivíduos serão agrupados no grupo de ovo-lacto vegetarianos, veganos ou onívoros para execução da segunda fase (F2). Em F2, A amostra cumprirá um protocolo de exercício para indução de dano muscular e estresse oxidativo (PDE), onde serão coletadas amostras sanguíneas para análise de marcadores bioenergéticos, de dano muscular, de estresse oxidativo e capacidade antioxidante, antes, imediatamente após,24 e 48 horas depois do PDE. Também será analisado o edema local e a dor muscular tardia. Os dados obtidos em F1 serão analisados por Anova de um fator e a Anova Fatorial para medidas repetidas será aplicada para análise dos dados da F2..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Charles dos Santos Estevan - Integrante / Marzo Edir da Silva Grigoletto - Integrante / Alice Conrado de Souza - Integrante / DAVID LIMA OLIVEIRA - Integrante / MARCOS DA SILVA BRANDAO - Integrante / Felipe Garcês de Carvalho - Integrante.Número de orientações: 4
2016 - 2017
AVALIAÇÃO DO ENTENDIMENTO DOS TERMOS UTILIZADOS PELOS 10 PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL POR UNIVERSITÁRIOS
Descrição: A crescente modernização e urbanização tem direcionado a população para um padrão alimentar caracterizado pelo aumento na ingestão de dietas ricas em gorduras, açúcares e alimento refinados, baixo consumo de frutas, vegetais e fibras. Soma-se ainda a omissão e/ou substituição de refeição os quais contribuem para o ganho de peso excessivo e, consequentemente, aumento da prevalência de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) (TARDIDO; FALCÃO, 2006; BRASIL, 2010; IBGE,2011). Estes são comportamentos disseminados entre várias populações, inclusive entre indivíduos pertencentes a comunidades universitárias (MARCONDELLI; COSTA; SCHMITZ, 2008; FEITOSA et al.,2010; AL-RETHAIAA; FAHMY; AL-SHWAIYAT, 2014; RATNER et al., 2014). Considerando este fato, diversas são as iniciativas e ações para o incentivo de melhores práticas alimentares, as quais são utilizadas como estratégias para promoção da qualidade de vida e saúde da população (BOOG,1999; SANTOS; NASCIMENTO; MOURA,2005; COSTA et al., 2011; TEIXEIRA et al., 2013).Neste sentido, os guias alimentares vêm sendo utilizados como ferramentas para promoção de melhores hábitos alimentares, orientando inclusive sobre as práticas alimentares saudáveis (HARRIS et.al., 2003; BARBOSA; COLARES; SOARES, 2008; VINHOLES; ASSUNÇÃO; NEUTZLING, 2009; VERLY JUNIOR et al., 2013 LOBO; MARTINS, 2014). No Brasil, o Guia Alimentar para a População Brasileira foi o primeiro conjunto de diretrizes alimentares que, baseado no caráter epidemiológico da população brasileira, configurou-se como instrumento de educação nutricional e alimentar utilizado tanto no Sistema Único de Saúde (SUS) quanto nos demais serviços de saúde (BRASIL, 2008). Tais diretrizes, propostas pelo Guia Alimentar para população brasileira, têm como intuito fornecer informações qualitativas sobre alimentação saudável de uma maneira clara, com linguagem de fácil compreensão para a população em geral(BRASIL, 2008).No entanto, percebe-se que tanto o Guia Alimentar para a população brasileira quanto os ?10 passos para uma alimentação saudável?, ainda não são disseminados entre a população de forma geral, tendo em vista a proposta a que se destina, o que pode estar associado á baixa adesão à estes instrumentos e consequentemente a uma baixa adesão também de alimentação saudável (VINHOLES; ASSUNÇÃO; NEUTZLING, 2009; VERLY JUNIOR et al., 2013). Deve-se, então, considerar que o não reconhecimento e/ou seguimento das orientações propostas por tais instrumentos podem estar atribuídas à utilização de termos e conceitos técnicos, os quais a população pode não compreender e, consequentemente, não aderir tais propostas. Tal fato pode explicar a recente reformulação do Guia Alimentar para a população brasileira, que ocasionou a substituição da versão de 2008 (BRASIL,2008), estando atualmente em execução a versão de 2014 (BRASIL,2014), a fim de corresponder a atual situação de saúde da população e ser mais claro e objetivo do que a antiga versão (SICHIERI; NASCIMENTO; MOURA, 2002; BRASIL, 2014). No entanto, observa-se também que a nova versão, especificamente dos ?10 passos para alimentação saudável?, ainda traz termos de difícil compreensão pela a população. Desta forma, considerando a universidade como importante ambiente de formação de opiniões e comportamentos, o presente estudo tem por objetivo analisar o conhecimento e compreensão dos termos utilizados nas propostas tanto dos Guias Alimentares quanto dos 10 passos para uma alimentação saudável, em suas duas versões..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / ANA CAROLINA SANTOS BARBOSA MACHADO - Integrante / Bárbara Lúcia Fonseca Chagas - Integrante / Ana Mara Oliveira e Silva - Integrante / DAVID LIMA OLIVEIRA - Integrante / MARCOS DA SILVA BRANDAO - Integrante / Jose Rodrigo Santos Silva - Integrante.Financiador(es): Fundação Universidade Federal de Sergipe - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 2
2016 - Atual
Intervenção Nutricional Educativa entre idosos ativos: efeitos sobre hábitos alimentares, antropometria e conhecimento em nutrição
Descrição: O crescimento da população idosa é um fenômeno observado em todos os continentes, e está ocorrendo em nível sem precedentes.Paralelamente, a prevalência de Doenças Crônicas Degenerativas (DCDs) aumenta. Estas acometem cerca de 9,3% de indivíduos entre zero e 14 anos, ao passo que em idosos chega a 75,5%. Entre as principais causas destas doenças estão os hábitos alimentares inadequados. A história alimentar de cada um tem estreita relação com seu perfil saúde-doença. Portanto, a alimentação, parte integrante das práticas de saúde institucionais e individuais, desempenha papel relevante ao longo da vida. Desta forma, com o ritmo constante de envelhecimento da população, é fundamental planejar e desenvolver ações de saúde que possam contribuir com a melhoria da qualidade de vida dos idosos. Sabe-se que a melhora nos hábitos alimentares, associada à prática de atividade física contribui para a redução do risco de desenvolvimento das DCNT?s. Diante do exposto, o presente estudo tem como objetivo avaliar a eficácia da implementação de intervenção nutricional educativa entre idosos praticantes de atividade física regular visando a modificação e adoção de práticas alimentares saudáveis, além do conhecimento acerca de temas relacionados à nutrição..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Jamylle Araújo Almeida - Integrante / Jamille Mendonça Reinaldo - Integrante / Marzo Edir da Silva Grigoletto - Integrante / LUANA EDLA LIMA - Integrante / ANA CATARINA MENESES SANTOS - Integrante / FRANCISMAYNE BATISTA SANTANA - Integrante / MARIA ALICE SANTOS FONTES NETA - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 6 / Número de orientações: 3
2014 - Atual
PROGRAMA PERDA DE PESO SAUDÁVEL: ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL E DE ATIVIDADE FÍSICA PARA INDIVÍDUOS COM EXCESSO DE PESO
Descrição: O presente projeto de pesquisa tem por objetivo avaliar o efeito de um programa de perda de peso (constituído de consulta nutricional individualizada, com alteração no teor de nutrientes ? baixo e alto teor de carboidratos) e de atividade física (3x/semana com 1 hora de duração) visando a melhora nos indicadores dietéticos, antropométricos e sanguíneos de adultos com excesso de peso. A pesquisa em questão se justifica tendo em vista que apesar da existência de inúmeras diretrizes internacionais para o tratamento da obesidade e evidência de intervenções eficazes, a obesidade não é bem gerida dentro do atual sistema de saúde e continua incerto quanto a estratégia mais eficaz ou a prática mais promissora para intervenções de estilo de vida. A realização do presente estudo se insere numa perspectiva de se estabelecer um Programa de Perda de Peso Saudável com vistas a subsidiar e/ou fortalecer as ações dentro do Plano Estadual de Prevenção e Controle da Obesidade.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (3) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / MARINA DE MACEDO R. LEITE - Integrante / ANA CAROLINA SANTOS BARBOSA MACHADO - Integrante / Roberto Jerônimo dos Santos Silva - Integrante / Bárbara Lúcia Fonseca Chagas - Integrante / PAULIANA RIBEIRO DOS SANTOS - Integrante / LUANA EDLA LIMA - Integrante / Marzo Edir Silva Grigolleto - Integrante / ALISSON DANTAS SANTOS - Integrante / CIBELLE FERREIRA DOS SANTOS - Integrante / ANA CATARINA MENESES SANTOS - Integrante / VANESSA MENESES COSTA - Integrante.Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 11 / Número de orientações: 9
2014 - Atual
RESTRIÇÃO ENERGÉTICA PARA PERDA DE PESO NA DIETA DE LUTADORES
Descrição: A prática de perda de peso rapidamente em atletas levam a uma série de efeitos negativos que influenciam diretamente o desempenho esportivo em termos de força, potência, resistência e flexibilidade. Desidratação celular, redução do glicogênio muscular e da massa magra corporal podem explicar estes prejuízos. Comprometimento no desempenho cognitivo, no humor, no risco de desenvolvimento de distúrbios alimentares e favorecimento no ganho de peso subsequente também são relatados na literatura. Considerando a necessidade do atleta em adequar o peso corporal para categoria e da definição de estratégias dietéticas que se mostrem eficazes neste processo tendo em vista a associação da perda do rendimento e a recuperação subsequente do peso corporal, o presente projeto tem por objetivo investigar a influência da ingestão de carboidratos durante protocolo de perda de peso gradual (4 semanas) entre atletas de diferentes esportes de luta (judô, jiu-jitsu e karatê) sobre a perda de peso e gordura corporal e suas consequências sobre a saúde, desempenho esportivo e o ganho de peso subsequente..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Dayanne da Costa - Integrante / Ciro José Brito - Integrante / Renata Costa Matos - Integrante / Marzo Edir da Silva Grigoletto - Integrante / Marina Menezes Almeida - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 2
2013 - 2016
INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EM PORTADORES DE DEFICIÊNCIAS FÍSICAS ATLETAS E NÃO ATLETAS
Descrição: Aliado à nutrição adequada, o exercício físico é uma importante ferramenta para restaurar e manter a saúde dos portadores de deficiência e vem sendo incorporado por essas pessoas, para promover a inclusão social, reabilitação ou promoção de uma melhor qualidade de vida, além de outros efeitos benéficos como: auxiliar na prevenção e tratamento do Diabetes Mellitus tipo 2, Hipertensão Arterial Sistêmica, Doenças Coronarianas, Osteoporose, Obesidade, Câncer de cólon , auxiliando na redução dos sintomas da ansiedade e depressão. O objetivo do presente estudo é avaliar o impacto da intervenção nutricional em portadores de deficiências físicas atletas e não- atletas..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Denise Leite Alves - Integrante / TALITA KIZZY BARBOSA BARRETO - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 3
2012 - 2016
CARACTERIZAÇÃO SÓCIO-ECONÔMICA, (IN) SEGURANÇA ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL DE POPULAÇÕES RESIDENTES EM ASSENTAMETOS RURAIS DO ESTADO DE SERGIPE
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Amaury da Silva dos Santos - Integrante / JOSÉ VALTER DOS SANTOS COSTA - Integrante / Danielle Góes da Silva - Integrante / Jamylle Araújo Almeida - Integrante / MAria Adriana Oliveira Nascimento - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 6 / Número de orientações: 6
2012 - 2016
DIAGNÓSTICO E ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL A ATLETAS VINCULADOS AO PROGRAMA BOLSA-ATLETA. ARACAJU, SE
Descrição: No esporte, uma orientação nutricional adequada se faz fundamental quando há pretensões de aprimorar o desempenho atlético, já que um adequado acompanhamento nutricional pode reduzir o tempo de fadiga, promover recuperação mais rápida entre sessões de exercícios, adequar a composição corporal para modalidade esportiva contribuindo também para maior tempo de prática do exercício de alto rendimento. O Programa Bolsa-Atleta Municipal de Aracaju que entrou em ação em 2012 distribui ajudas financeiras mensais aos esportistas do município que disputam competições em modalidades olímpicas, paraolímpicas e não olímpicas e são destaque no alto rendimento. O valor das bolsas varia conforme o sucesso dos atletas, sendo mais baixa para os que disputam competições estaduais e mais altas para os que obtiveram reconhecimento internacional. Dessa forma, com a implantação do programa, é possível identificar os melhores atletas de diferentes modalidades esportivas do município. Embora exista grande interesse sobre o consumo alimentar e o perfil antropométrico de atletas de diferentes modalidades, as informações sobre essas características são escassas, principalmente, na região Nordeste. Além disso, poucos são os programas de orientação e acompanhamento nutricional de atletas. Com isso, dada a importância da alimentação adequada, e composição corporal do atleta para a saúde e desempenho esportivo destes, este estudo têm como objetivo diagnosticar o estado nutricional e avaliar o efeito da orientação nutricional dos beneficiários do programa Bolsa-atleta municipal de Aracaju..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Marcus Vinicius Santos do Nascimento - Integrante / Jamile Mendoça Reinaldo - Integrante / Renata Costa Matos - Integrante / Tiago Marcel Santos Vila-Nova - Integrante / Denise Leite Alves - Integrante / Marina Menezes Almeida - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 13 / Número de orientações: 7
2011 - 2012
CARACTERIZAÇÃO SÓCIO-ECONÔMICA, DEMOGRÁFICA E ESTADO NUTRICIONAL DE POPULAÇÕES RESIDENTES EM ASSENTAMETOS E COMUNIDADES RURAIS DO ESTADO DE SERGIPE
Descrição: De maneira geral, as condições de vida e saúde da população do campo no Brasil são pouco conhecidas e estudadas, sobretudo as de moradores de assentamentos rurais. Destaca-se ainda o fato que as condições de isolamento de acesso aos serviços de saúde, educação e todas as ações do município a uma localidade pode comprometer de maneira importante o estado de saúde e nutrição de uma comunidade. O objetivo do presente estudo é realizar diagnóstico nutricional em diferentes populações de assentamentos rurais..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Fernando Frleury Curado - Integrante / Daniele Goes da Silva - Integrante / Amaury da Silva dos Santos - Integrante / Oscar Felipe Falcão Raposo - Integrante.Número de orientações: 1
2011 - 2012
ESTADO NUTRICIONAL E CONHECIMENTO EM NUTRIÇÃO DE ADOLESCENTES ESPORTISTAS DO MUNICÍPIO DE ARACAJU, SE
Descrição: Embora exista grande interesse sobre o consumo alimentar e o perfil antropométrico de atletas de diferentes modalidades, as informações sobre essas características são escassas, principalmente, na região Nordeste. Além disso, é importante ressaltar que nenhum estudo prévio descreveu o consumo alimentar e o perfil antropométrico atletas adolescentes em Aracaju. Partindo do pressuposto de que adolescentes apresentam maior comprometimento com a prática esportiva, faz-se necessário conhecer os hábitos alimentares, conhecimento em nutrição e o perfil corporal dos praticantes de diferentes modalidades esportivas , especialmente aquelas envolvidas no controle rígido do peso corporal.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Bruna Zavarize Reis - Integrante / Oscar Felipe Falcão Raposo - Integrante / KIRIAQUE BARRA FERREIRA BARBOSA - Integrante / MARINA DE MACEDO R. LEITE - Integrante / ANA CAROLINA SANTOS BARBOSA MACHADO - Integrante / Jamile Mendoça Reinaldo - Integrante / Renata Costa Matos - Integrante.
Número de produções C, T & A: 4
2010 - 2013
Diagnóstico nutricional e alimentar em assentamentos rurais de Sergipe
Descrição: O referido projeto faz parte do projeto ?Experimentação participativa e agroecologia em assentamentos rurias de Sergipe? aprovado no macroprograma 6 (Sistema Embrapa de Gestão). A avaliação da situação nutricional é um parâmetro essencial para aferição das condições de saúde de uma população. O objetivo desta atividade será descrever o perfil alimentar e avaliar o estado nutricional de famílias residentes em áreas de assentamentos rurais de Sergipe.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Fernando Frleury Curado - Integrante / Amaury da Silva dos Santos - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
2010 - 2011
Avaliação do Estado nutricional de Pacientes com Hanseníase
Descrição: A Hanseníase é uma doença de grande importância em saúde pública devido a seu modo de transmissão ser por vias aéreas e à persistência do agente infeccioso no organismo humano. A Hanseníase é uma doença pouco estudada, principalmente estudos relacionando a doença com fatores nutricionais. Então, com o intuito de contribuir com o tratamento da doença, essa pesquisa tem o objetivo de avaliar o estado nutricional e consumo alimentar de pacientes adultos (18 a 59 anos) atendidos no ambulatório do Hospital Universitário.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Samantha Dalbosco Lins - Integrante / CECÍLIA MARIA PASSOS VÁZQUEZ - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.Número de orientações: 1
2010 - 2011
CONSUMO ALIMENTAR E PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE ADOLESCENTES ESPORTISTAS DO MUNICÍPIO DE ARACAJU
Descrição: Embora exista grande interesse sobre o consumo alimentar e o perfil antropométrico de atletas de diferentes modalidades, as informações sobre essas características são escassas, principalmente, na região Nordeste. Além disso, é importante ressaltar que nenhum estudo prévio descreveu o consumo alimentar e o perfil antropométrico atletas adolescentes em Aracaju. Partindo do pressuposto de que adolescentes apresentam maior comprometimento com a prática esportiva, faz-se necessário conhecer os hábitos alimentares e o perfil corporal dos praticantes de diferentes modalidades esportivas. Estas informações são fundamentais para um planejamento dietético adequado, que passa a ser imprescindível para essa população visando um ótimo desenvolvimento orgânico e melhor desempenho possível no esporte..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador.Financiador(es): Universidade Federal de Sergipe - Bolsa.Número de orientações: 2
2009 - 2012
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE UTILIZAÇÃO DE ALIMENTOS BIOFORTIFICADOS NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (SE, MG E MA)
Descrição: Atividade de pesquisa relacionada ao projeto "Biofortificação no Brasil: desenvolvendo produtos agrócolas mais nutritivos" (Macroprograma 2 - Convênio EMBRAPA/ MONSANTO). O presente projeto envolverá duas fases. A primeira, tem como objetivo carcaterizar consumo alimentar (qualitativo/quantitativo) de comunidades da zona rural de Sergipe e avaliar a insegurança alimentar destas famílias. A segunda, realizar diagnóstico nutricional numa população de pré-escolares e avaliar a aceitação sensorial de produtos biofortificados na alimnetação escolar..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Fernando Frleury Curado - Integrante / Dayanne da Costa - Integrante / Jamile Oliveira Costa - Integrante / Diva Aliete dos Santos Vieira - Integrante.Financiador(es): Fundação Arthur Bernardes - Bolsa / EMBRAPA Agroindustria de Alimentos - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 1
2009 - 2011
Gestão Participativa para o desenvolvimento da comunidade Men de Sá
Descrição: Responsável pelas atividades de nutrição que envolve a ações de diagnóstico nutricional e educação alimentar.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Fernando Frleury Curado - Integrante / Elma Regina de Andrade Wartha - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
2008 - 2012
Efeito da orientação nutricional em indivíduos engajados no programa de atividade física regular
Descrição: o presente projeto tem como objetivo avaliar o efeito de um programa nutricional sobre parâmetros antropométricos e sanguíneos entre indivíduos deste programa. O estudo será desenvolvido em três etapas: a primeira referente à seleção, caracterização e formação de dois grupos de estudo (GO ? grupo orientação e GC ? grupo controle); a segunda referente ao período de acompanhamento nutricional com quatro meses de duração e; a última etapa refere-se ao período de dois meses sem orientação nutricional para o grupo GO. As atividades de orientação nutricional serão em grupo e terão abordagens teóricas e/ou práticas. Neste contexto, o projeto surge com a perspectiva de definir protocolos dietéticos eficientes para prevenção/tratamento das DCNT, além de proporcionar melhores conhecimentos de saúde e nutrição na população estudada..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Pryscilla Dryellen Souza Teixeira - Integrante / Bruna Zavarize Reis - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade Wartha - Integrante.Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 7 / Número de orientações: 2
2008 - 2009
Práticas alimentares, perfil dietético e antropometrico de usuários de um programa de atividade física regular (Academia da Cidade)
Descrição: Projeto aprovado pelo Programa de Auxílio à Integração de Docentes e Técnicos Administrativos Recém-Doutores às Atividades de Pesquisa (PAIRD) da UFS. Avaliar o estado nutricional, hábitos alimentares e conhecimento em nutrição de mulheres adultas (20-60 anos) praticantes de atividade física regular do programa Academia da Cidade (Aracaju/SE)..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Dayanne da Costa - Integrante / Jamile Oliveira Costa - Integrante / Diva Aliete dos Santos Vieira - Integrante / Pryscilla Dryellen Souza Teixeira - Integrante / Braulio Cesar de Ancantara Mendonça - Integrante.Financiador(es): Universidade Federal de Sergipe - Auxílio financeiro.
2007 - 2009
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE UTILIZAÇÃO DE ALIMENTOS COM TEORES MAIS ELEVADOS DE FERRO, ZINCO E PRÓ-VITAMINA A NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE PACATUBA/SE
Descrição: Atividade de pesquisa relacionada ao projeto: "Combatendo a fome oculta na America Latina: cultivos biofortificados com melhor qualidade protéica e maiores teores de vitamina A e minerais essencias" (Convênio Harvest Plus / Agrosalud). O presente projeto tem como objetivo realizar diagnóstico nutricional da população escolar como base para introdução de produtos biofortificados na alimentação escolar em Sergipe. Serão coletados dados antropométricos, dietéticos e de (in) seguranças alimentar de cerca de 200 crianças e adolescentes de duas escolas da rede estadual de ensino no município de Pacatuba (Sergipe). Numa segunda etapa será realizado um teste de aceitação dos cultivares biofortificados (feijão, macaxeira, batata-doce, abóbora e milho)..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Fernando Frleury Curado - Integrante / Dayanne da Costa - Integrante / Jamile Oliveira Costa - Integrante / Diva Aliete dos Santos Vieira - Integrante / Rafaela Souza Morais - Integrante / Aline Mota Barros Marcellini - Integrante.Financiador(es): EMBRAPA Agroindustria de Alimentos - Auxílio financeiro / Fundação Arthur Bernardes - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 2
2000 - 2004
Estado nutricional em magnésio como preditor da capacide de retenção de creatina após suplementação em praticante de suplementação
Descrição: Estudo longitudinal, com o obejetivo de avaliar a participação do magnésio corporal quando submetidos à supemetnação de creatina em praticantes de musculação.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Integrante / Célia Colli - Coordenador.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 5
1997 - 2000
Efeito da manipulação dietética sobre a composição corporal e metabolismo protéico em praticantes de musculação
Descrição: Estudo longitudinal, com proposta de verificar os efeitos da proporção de glicídeos/lipideos na dieta sobre variáveis metabólicas e corporais em praticantes de musculação.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Roberto Carlos Burini - Integrante.Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 5
1995 - 1996
Orientação Nutricional como instrumento para mudança de comportamento alimentar
Descrição: Estudo longitudinal, com o objetivo de intervir sobre hábitos alimentares errôneos e introduzir hábitos saudáveis de alimentação e nutrição.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Integrante / Marisilda A. Ribeiro - Coordenador.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Não informado.
Número de produções C, T & A: 1
1995 - 1996
Diagnóstico de Saúde e Nutrição do Município de Macaparana
Descrição: Estudo transversal, com o objetivo de se avalair o estado nutricional de crianças escolares do município de Macaparana - Zona da Mata PE..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Integrante / Sônia L. L. S. Andrade - Coordenador.Financiador(es): Universidade Federal de Pernambuco - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 2
1994 - 1995
Consumo Alimentar de Usuários de um Programa Comunitário de Atividades Físicas
Descrição: Estudo transversal, com o obejetivo de avaliar o consumo e hábitos alimentares de usuários de um programa comunitário de atividades físicas.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Integrante / Marisilda A. Ribeiro - Coordenador.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 1


Projetos de extensão


2017 - 2018
Projeto NutriAção: assistência nutricional especializada e ações educativas para promoção da saúde e desempenho físico
Descrição: A presente proposta de extensão busca dar continuidade ao desenvolvimento do Projeto NutriAção (Departamento de Nutrição/UFS) que vem desenvolvendo desde 2009 atividades de extensão voltadas para a realização de ações educativas bem como atendimento ambulatorial especializado em Nutrição. Neste contexto, o projeto vem alcançando fortes parcerias desde então a exemplo da integração com o Departamento de Educação Física onde por meio do programa de extensão UFS em Movimento permitiu maior capilaridade do projeto. Desde 2013 os projetos NutriAção e UFS em Movimento, viabilizou a realização de projeto exitosos como o VENCER SAÚDE UFS (programa de perda de peso saudável para comunidade universitária) e o MAIS VIVER UFS (programa de promoção da saúde para idosos do entorno da UFS). Desde 2015 o projeto NutriAção tem atendido também aos projetos de extensão voltados para o atleta universitário, a exemplo do judô, levantamento de peso e badminton de atletas e paratletas. Em 2016, com a parceria firmada com a Divisão de Avaliação e Assistência ao Servidor (DIASE), por meio do projeto Coração Saudável, será possível ampliar estes atendimentos nutricionais com fins de prestar assistência aos docentes com excesso de peso, porém com prática regular de exercícios físicos. Em todas estas ações ocorrem forte envolvimento de discentes (graduação e mestrandos) e de docentes (Nutrição e Educação Física). Este ano damos continuidade também e constitui-se com mais força com a concretização da Clínica de Nutrição Esportiva que hoje passa a ser uma referência no atendimento clínico-ambulatorial. Uma proposta inovadora no estado de Sergipe a qual buscar dar assistência nutricional à atletas amadores e profissionais que não tem acesso financeiro à clínicas de nutrição no município e também por permitir a capacitação de futuros profissionais nutricionista que entrarão no mercado. A presente proposta é decorrente do êxito no desenvolvimento das ações de extensão realizadas ao longo dos últimos 6 anos. Durante este período foram focadas ações de educação e orientação nutricional em grupos ou individual conduzido com cerca de 150 usuárias do programa Academia da Cidade e com cerca de 300 adolescentes praticantes de diferentes modalidades esportivas em centros esportivos, escolas e clubes de Aracaju. Foi possível também o a realização de ações durante diferentes eventos esportivos realizados no município, a exemplo do Campeonato Brasileiro Infantil de Natação e os Campeonatos Brasileiros Escolares de Futebol e Salão e Voleibol. Em 2012 com o avanço do projeto NutriAção novas parcerias foram firmadas, a exemplo da Secretaria Municipal do Esporte e Lazer do município de Aracaju (SEMEL/SEJESP). Nesta Secretaria por meio do Programa Bolsa-Atleta foi possível iniciar assistência nutricional a cerca de 70 atletas que não recebiam qualquer tipo de atendimento nutricional especializado. Foi possível ainda a participação em eventos esportivos que tiveram pela primeira vez a nutrição como ferramenta educativa entre atletas. Algumas escolas públicas e privadas também foram contempladas com ações educativas durante eventos esportivos, por meio de palestras, reuniões com pais e oficinas. Incluiu-se também no ano de 2013 as ações de acompanhamento assistencial à paratletas e indivíduos com excesso de peso envolvidos em programas de atividade física. O ano passado (2014) o NutriAção em parceria com o programa UFS em Movimento promoveu a realização de ações como: o VENCER SAÚDE UFS, projeto para emagrecimento saudável entre professores, técnicos e alunos da UFS. Atualmente, outro projeto se concretizou, o MAIS VIVER UFS, ações de promoção à saúde (exercício e nutrição) para idosos da comunidade do entorno da UFS. O projeto permitiu também a criação de grupos em redes sociais o qual permitiu maior interação com o público e consequentemente maior alcance nos objetivos e metas.
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (4) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Jamile Mendoça Reinaldo - Integrante / Jamylle Araújo Almeida - Integrante / Marzo Edir da Silva Grigoletto - Integrante / Alice Conrado de Souza - Integrante / FRANCISMAYNE BATISTA SANTANA - Integrante / MARIA ALICE SANTOS FONTES NETA - Integrante / Felipe Garcês de Carvalho - Integrante.Financiador(es): Fundação Universidade Federal de Sergipe - Bolsa.
2015 - 2016
Projeto NutriAção: assistência nutricional e ações educativas para praticantes de atividade física em Aracaju
Descrição: A presente proposta de extensão busca dar continuidade ao desenvolvimento de ações educativas voltadas para o público de atletas e praticantes de atividade física em Aracaju. No entanto, este ano constitui-se com mais força com a concretização da Clínica de Nutrição Esportiva que hoje passa a ser uma referência no atendimento clínico-ambulatorial. Uma proposta inovadora no estado de Sergipe a qual buscar dar assistência nutricional à atletas amadores e profissionais que não tem acesso financeiro à clínicas de nutrição no município e também por permitir a capacitação de futuros profissionais nutricionista que entrarão no mercado..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Bárbara Lúcia Fonseca Chagas - Integrante / Marzo Edir da Silva Grigoletto - Integrante / PAULIANA RIBEIRO DOS SANTOS - Integrante / CIBELLE FERREIRA DOS SANTOS - Integrante / FRANCISMAYNE BATISTA SANTANA - Integrante.Financiador(es): Universidade Federal de Sergipe - Bolsa.
2012 - 2014
Projeto NutriAção: assistência nutricional e ações educativas para atletas e praticantes de atividade física em Aracaju
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Marcus Vinicius Santos do Nascimento - Integrante / Renata Costa Matos - Integrante / Jamille Mendonça Reinaldo - Integrante / TALITA KIZZY BARBOSA BARRETO - Integrante / PAULIANA RIBEIRO DOS SANTOS - Integrante.Financiador(es): Universidade Federal de Sergipe - Bolsa.Número de orientações: 2
2010 - 2012
Educação Alimentar como Ferramenta para Adoção de Hábitos Alimentares entre Praticantes de Atividade Física em Centros Esportivos de Aracaju
Descrição: A proposta do presente projeto é ampliar a atuação de ações educativas nutricionais para grupos populacionais envolvidos na prática de atividades esportivas. Iniciativas são conduzidas em centros esportivos na cidade de Aracaju, principalmente entre adolescentes. Neste público, além do objetivo de obtenção de saúde pela prática esportiva, busca-se também o rendimento esportivo, são exemplos as atividades desenvolvidas pela Federação Sergipana de Tênis e Academia de Natação Agitação. Considerando a inexistência de medidas anteriores que tenham como perspectiva a educação nutricional para esta população, o presente projeto tem como objetivo promover e incentivar hábitos saudáveis de vida e de alimentação entre praticantes de atividade física regular, bem como o desenvolvimento de materiais educativos e realização de eventos que divulguem a importância da prática de hábitos alimentares saudáveis..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Elma Regina de Andrade Wartha - Integrante / MARINA DE MACEDO R. LEITE - Integrante / ANA CAROLINA SANTOS BARBOSA MACHADO - Integrante / Danielle Góes da Silva - Integrante.
2009 - 2012
Educação alimentar como ferramenta para adoção de hábitos alimentares saudáveis entre usuários de um programa de atividade regular ?Academia da Cidade?.
Descrição: Considerando a inexistência de medidas anteriores dentro do programa Academia da Cidade que tenham como perspectiva a orientação nutricional, o presente projeto tem como objetivo diagnosticar o estado nutricional e alimentar destes indivíduos e propor atividades de educação nutricional bem como o desenvolvimento de materiais educativos e realização de eventos que divulguem a importância da prática de hábitos alimentares saudáveis.
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) .
Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Dayanne da Costa - Integrante / Jamile Oliveira Costa - Integrante / Diva Aliete dos Santos Vieira - Integrante / Pryscilla Dryellen Souza Teixeira - Integrante / Bruna Zavarize Reis - Integrante / Flávia Emília Leite de Lima - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade Wartha - Integrante.Financiador(es): Universidade Federal de Sergipe - Bolsa.


Membro de corpo editorial


2017 - Atual
Periódico: Journal of Physical Education and Sport Management
2016 - Atual
Periódico: Revista Andaluza de Medicina Del Deporte
2008 - Atual
Periódico: Revista Brasileira de Nutrição Esportiva
2006 - Atual
Periódico: Revista Saúde.com (Online)
2004 - Atual
Periódico: Revista Nutrição Saúde e Performance


Membro de comitê de assessoramento


2014 - Atual
Agência de fomento: COPES
2009 - 2011
Agência de fomento: Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe


Revisor de periódico


2009 - Atual
Periódico: Nutrire (SBAN)
2011 - Atual
Periódico: Scientia Plena
2007 - Atual
Periódico: Revista Saúde.com
2012 - Atual
Periódico: Revista Brasileira de Ciências do Esporte
2014 - Atual
Periódico: Revista Andaluza de Medicina del Deporte
2014 - Atual
Periódico: Revista Andaluza de Medicina del Deporte
2009 - Atual
Periódico: Revista de Nutrição (Impresso)


Revisor de projeto de fomento


2009 - Atual
Agência de fomento: Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Atividade Física.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.


Prêmios e títulos


2013
Menção Honrosa de Iniciação Científica UFS, Universidade Federal de Sergipe.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
2Mendes-Netto, Raquel Simões2018Mendes-Netto, Raquel Simões; ALMEIDA, JAMYLLE ARAÚJO ; OLIVEIRA, JOSÉ VALTER COSTA ; AMORIM, LUCAS OLIVEIRA DO ; SILVA, DANIELLE GÓES DA ; SANTOS, AMAURY DA SILVA DOS . Excesso de peso, fatores socioeconômicos e dietéticos em assentamentos rurais.. SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL, v. 25, p. 1-12, 2018.

2.
1COSTA, D.2018 COSTA, D. ; MATOS, R. C. ; DAMASCENO, I. C. ; BRITO, C. J. ; MIARKA, B. ; GRIGOLETTO, M. E. S. ; MENDES-NETTO, RAQUEL S. . Low versus adequate carbohydrate diet in Brazilian jiu jitsu athletes: comparisons of hormonal biomarkers, physical and psychological. Archives of Budo, v. 14, p. 13-23, 2018.

3.
6ALMEIDA, J. A.2017 ALMEIDA, J. A. ; SANTOS, A. S. ; NASCIMENTO, M. A. O. ; COSTA, J. V. S. ; SILVA, D. G. ; MENDES-NETTO, R. S. . FATORES ASSOCIADOS AO RISCO DE INSEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM FAMÍLIAS DE ASSENTAMENTOS RURAIS. Ciencia & Saude Coletiva, v. 22, p. 479-488, 2017.

4.
4RESENDE, A. S.2017RESENDE, A. S. ; VIEIRA, D.A.S. ; MENDES-NETTO, R. S. . DISSATISFATION-RELATED FOOD BEHAVIOR IS ASSOCIATED WITH A RISK OF EATING DISORDERS IN PHYSICALLY ACTIVE WOMEN. NUTRICIÓN CLÍNICA, DIETÉTICA HOSPITALARIA, v. 37, p. 141-148, 2017.

5.
5Santos, M. S.2017Santos, M. S. ; RESENDE NETO, A. G. ; SENNA, G. ; MENDES-NETTO, R. S. ; GRIGOLETTO, M. E. S. . Effects of High Intensity Functional and Endurance Training on Neuromuscular Performance and Body Fat in Young Adults with Overweight and Obesity. Motricidade, v. 13, p. 181-191, 2017.

6.
3TEIXEIRA, VITOR2017TEIXEIRA, VITOR ; VOCI, SILVIA M. ; MENDES-NETTO, RAQUEL S. ; DA SILVA, DANIELLE G. . The relative validity of a food record using the smartphone application MyFitnessPal. Nutrition & Dietetics, v. 1, p. 1-8, 2017.

7.
14REINALDO, J. M.2016REINALDO, J. M. ; SILVA, D. G. ; MATOS, R. C. ; LEITE, M. M. R. ; MENDES-NETTO, R. S. . Inadequação nutricional na dieta de atletas adolescentes. ABCS Health Sciences, v. 41, p. 156-162, 2016.

8.
15CHAGAS, B. L. F.2016CHAGAS, B. L. F. ; NASCIMENTO, M. V. S. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . TREINADORES APRESENTAM MAIOR CONHECIMENTO EM NUTRIÇÃO BÁSICA DO QUE EM NUTRIÇÃO ESPORTIVA. RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, v. 10, p. 627-636, 2016.

9.
10LEITE, M. M. R.2016LEITE, M. M. R. ; SILVA, D. G. ; MACHADO, A. C. S. B. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . CONOCIMIENTO SOBRE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN DESPUÉS DEL DESARROLLO DE ACTIVIDADES DE EDUCACIÓN ALIMENTARIA ENTRE NIÑOS Y ADOLESCENTES DEPORTISTAS. PENSAR A PRÁTICA (ONLINE), v. 19, p. 56-67, 2016.

10.
11NASCIMENTO, M. V. S.2016 NASCIMENTO, M. V. S. ; SILVA, D. G. ; VILA-NOVA, T. M. S. ; MENDES-NETTO, R. S. . INADEQUAÇÕES DIETÉTICAS EM ATLETAS: UMA COMPARAÇÃO ENTRE HOMENS E MULHERES. Revista da Educação física/UEM (Online), v. 27, p. e-2758, 2016.

11.
7NASCIMENTO, MARCUS2016 NASCIMENTO, MARCUS ; SILVA, DANIELLE ; RIBEIRO, SANDRA ; NUNES, MARCO ; ALMEIDA, MARCOS ; Mendes-Netto, Raquel . Effect of a Nutritional Intervention in Athlete?s Body Composition, Eating Behaviour and Nutritional Knowledge: A Comparison between Adults and Adolescents. Nutrients, v. 8, p. 535, 2016.

12.
13SILVA, N. J.2016SILVA, N. J. ; OLIVEIRA JUNIOR, A. A. ; RAPOSO, O. F. F. ; SILVA, D. G. ; MENDES-NETTO, R. S. ; BARBOSA, K. B. F. . FREQUENCY OF HEALTHY EATING HABITS AMONG STUDENTS OF A NORTHEASTERN PUBLIC UNIVERSITY, BRAZIL. Revista Brasileira em Promoção da Saúde (Online), v. 29, p. 227-234, 2016.

13.
12COSTA, R.2016COSTA, R. ; SILVA, D. G. ; REINALDO, J. M. ; LEITE, M. M. R. ; MENDES-NETTO, R. S. . BALANÇO ENERGÉTICO POSITIVO E COMPOSIÇÃO CORPORAL ENTRE ATLETAS ESCOLARES. Revista Brasileira em Promoção da Saúde (Online), v. 29, p. 422-430, 2016.

14.
8MACHADO, A. C. S. B.2016MACHADO, A. C. S. B. ; GRIGOLETTO, M. E. S. ; CHAGAS, B. L. F. ; LEITE, M. M. R. ; SILVA, R. J. S. ; MENDES-NETTO, R. S. . Exercícios intermitente ou contínuo de moderada intensidade promove perda de peso e melhora da aptidão física em indivíduos com excesso de peso. Motricidade (Santa Maria da Feira), v. 12, p. 18-27, 2016.

15.
9NASCIMENTO, M. V. S.2016 NASCIMENTO, M. V. S. ; BARRETO, T. K. B. ; MENDES-NETTO, R. S. . Efeito de um acompanhamento nutricional sobre a ingestão dietética de atletas e paratletas. MOTRICIDADE (SANTA MARIA DA FEIRA), v. 12, p. 36-45, 2016.

16.
16MACHADO, A. C. S. B.2015MACHADO, A. C. S. B. ; SILVA, D. G. ; RAPOSO, O. F. F. ; LEITE, M. M. R. ; MENDES-NETTO, R. S. . Ingestão de Hortaliças Melhora a Qualidade da Dieta de Atletas Adolescentes. Revista Ciências em Saúde, v. 5, p. 20-27, 2015.

17.
18VAZQUEZ, C. M. P.2014VAZQUEZ, C. M. P. ; MENDES-NETTO, R. S. ; BARBOSA, K. B. F. ; MOURA, T. R. ; ALMEIDA, R. P. ; DUTHIE, M. S. ; JESUS, A. R. . MICRONUTRIENTES QUE INFLUYEN EN LA RESPUESTA INMUNE EN LA LEPRA. Nutrición Hospitalaria, v. 29, p. 26-36, 2014.

18.
17BARBOSA, J. S.2014BARBOSA, J. S. ; SILVA, D. G. ; PAIXAO, W. S. ; MENDES-NETTO, R. S. ; GURGEL, R.Q. . Consumo alimentar nas refeições principais de pré-escolares de Aracaju/SE. Nutrição Brasil, v. 14, p. 94-100, 2014.

19.
21MENDES-NETTO, R. S.2013MENDES-NETTO, R. S.; TEIXEIRA, P. D. S. ; REIS, B. Z. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, J.O. ; WARTHA, E. R. S. A. ; RAPOSO, O. F. F. . Intervenção nutricional educativa como ferramenta eficaz para mudança de hábitos alimentares e peso corporal entre praticantes de atividade física. Ciencia & Saude Coletiva, v. 18, p. 347-356, 2013.

20.
20NASCIMENTO, M. V. S.2013NASCIMENTO, M. V. S. ; RAPOSO, O. F. F. ; BRITO, C. J. ; MENDES-NETTO, R. S. . Conhecimento em nutrição de instrutores de musculação do município de Aracaju-SE. Revista Brasileira de Ciências do Esporte, v. 35, p. 1051-1070, 2013.

21.
19MENDES-NETTO, R. S.2013MENDES-NETTO, R. S.; TEIXEIRA, P. D. S. ; REIS, B. Z. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, D. ; COSTA, J.O. . Ações Educativas para promoção de Hábitos Alimentares Saudáveis: relato de uma experiência. Revista de Extensão, v. 1, p. 191-199, 2013.

22.
25COSTA, J.O.2012COSTA, J.O. ; REIS, B. Z. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D.A.S. ; TEIXEIRA, P. D. S. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . Perfil de saúde, estado nutricional e nível de conhecimento em nutrição de usuárias do Programa Academia da Cidade - Aracaju, SE. Revista Brasileira de Atividade Física e Saúde, v. 17, p. 93-99, 2012.

23.
22REIS, B. Z.2012REIS, B. Z. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, J.O. ; TEIXEIRA, P. D. S. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . DIET COMPOSITION IS ASSOCIATED WITH OBESITY IN ACTIVE WOMEN. REVISTA CHILENA DE NUTRICION, v. 39, p. 126-135, 2012.

24.
23COSTA, D.2012COSTA, D. ; REIS, B. Z. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, J.O. ; TEIXEIRA, P. D. S. ; LIMA, F. E. L. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . Índice de Qualidade da Dieta de mulheres usuárias de um programa de atividade física regular ?Academia da Cidade?, Aracaju, SE. Revista de Nutricao-Brazilian Journal of Nutrition, v. 25, p. 731-741, 2012.

25.
26OLIVEIRA, A. C. C.2012OLIVEIRA, A. C. C. ; WICH, R. ; BASTOS, A. A. ; MARCAL, A. C. ; BRITO, C. J. ; PARDONO, E. ; SANTOS, C. R. R. ; GUERRA, D. R. ; ARAGAO, J. A. ; NUNES, M. A. P. ; ALMEIDA, M. B. ; MENDES-NETTO, R. S. . Programa de Pós-graduação na área de Educação Física no Brasil Mestrado em Educação Física da Universidade Federal de Sergipe: perfil, dificuldades e perspectivas. Revista Brasileira de Atividade Física e Saúde, v. 17, p. 321-324, 2012.

26.
24MENDES-NETTO, R. S.2012MENDES-NETTO, R. S.; Silva, C.S ; COSTA, D. ; RAPOSO, O. F. F. . NÍVEL DE ATIVIDADE FÍSICA E QUALIDADE DE VIDA DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DA ÁREA DE SAÚDE. Revista Brasileira de Ciências da Saúde (IMES), v. 10, p. 47-55, 2012.

27.
29VIEIRA, D.A.S.2011VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, D. ; COSTA, J.O. ; CURADO, F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . CARACTERÍSTICAS SÓCIO-ECONÔMICAS E ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES DE ASSENTAMENTOS RURAIS DE PACATUBA, SERGIPE. Nutrire (São Paulo), v. 36, p. 49-69, 2011.

28.
31MATOS, A. S.2011MATOS, A. S. ; MARCELLINI, P. S. ; MENDES-NETTO, R. S. . ESTADO NUTRICIONAL E PRÁTICAS DIETÉTICAS DE USUÁRIOS DE ACADEMIAS EM ARACAJU, SERGIPE. Revista Saúde.com, v. 7, p. 127-136, 2011.

29.
30MENDES-NETTO, R. S.2011MENDES-NETTO, R. S.; MAESTA, N. ; OLIVEIRA, E. P. ; BURINI, R.C. . EFEITO DA RELAÇÃO DE CALORIAS GLICÍDICAS/LIPÍDICAS DA DIETA SOBRE O BALANÇO NITROGENADO E COMPOSIÇÃO CORPÓREA DE PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO EM TREINAMENTO. Nutrire (São Paulo), v. 36, p. 137-150, 2011.

30.
27MENDES-NETTO, R. S.2011MENDES-NETTO, R. S.; SILVA, C. Q. V. ; OLIVEIRA FILHO, A. D. ; ROCHA, C.E ; LIRA JUNIOR, D. P. . Assessment of drug interactions in elderly patients of a family health care unit in Aracaju (Brazil): A pilot study. African Journal of Pharmacy and Pharmacology, v. 5, p. 812-818, 2011.

31.
32GERALDO, A. P. G.2011GERALDO, A. P. G. ; MENDES-NETTO, R. S. . Fatores de Risco Cardiovascular em Mulheres com Síndrome do Ovário Policístico. Nutrição em Pauta, v. 109, p. 66-71, 2011.

32.
28REIS, B. Z.2011REIS, B. Z. ; TEIXEIRA, P. D. S. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, D. ; COSTA, J.O. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . Associação de medidas antropométricas para diagnosticar a obesidade em mulheres usuárias de um Programa de atividade física regular ?Academia da Cidade?, Aracaju, SE. Scientia Plena, v. 7, p. 096501-1, 2011.

33.
33FEITOSA, E. P. S.2010FEITOSA, E. P. S. ; DANTAS, C. A. O. ; WARTHA, E. R. S. A. ; MARCELLINI, P. S. ; MENDES-NETTO, R. S. . HÁBITOS ALIMENTARES DE ESTUDANTES DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA NO NORDESTE, BRASIL. Alimentos e Nutrição (UNESP. Marilia), v. 21, p. 225-230, 2010.

34.
34REIS, V. G. O.2010REIS, V. G. O. ; CANDIDO, M. F. ; MAZZA, R. P. J. ; MENDES-NETTO, R. S. . PERFIL DE UTILIZACIÓN DE MEDICAMENTOS ADMINISTRADOS POR SONDA ENTERAL EN EL HOSPITAL UNIVERSITARIO. Revista chilena de nutrición, v. 37, p. 293-301, 2010.

35.
35NAGAOKA, A. M.2008NAGAOKA, A. M. ; YOSHIMURA, M. T. ; MARQUES, S. H. ; FRUTUOSO, M. F. P. ; MENDES-NETTO, R. S. . Perfil antropometrico de nadadores de alto nível. RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, v. 2, p. 374-380, 2008.

36.
36VIVIANE, Vogt2007VIVIANE, Vogt ; CLEUSA REJANE DA SILVA KARR ; MENDES-NETTO, R. S. . Associação entre os fatores dietéticos utilizados na prevenção e tratamento de doenças crdiovasculares com o ganho de peso corporal. RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, v. 1, p. 48-53, 2007.

37.
37MENDES-NETTO, R. S.2000MENDES-NETTO, R. S.; BURINI, R.C. . Efeito da oferta e do balanço de energia sobre o metabolismo protéico. Nutrire (SBAN), São Paulo, v. 19/20, p. 129-144, 2000.

Livros publicados/organizados ou edições
1.
MENDES-NETTO, R. S.; SILVA, D. G. . Avaliação Nutricional - guia para Estudantes e Profissionais de Nutrição. 1. ed. São cristóvão: EDUFS, 2014. v. 1. 138p .

2.
MENDES-NETTO, R. S.; WARTHA, E. R. A. ; VIEIRA, D.A.S. ; REIS, B. Z. ; BRAGA, W. R. C. . Receitas Biofortificadas. 1. ed. Brasilia: Embrapa, 2013. v. 1. 54p .

Capítulos de livros publicados
1.
BARRETO, T. K. B. ; ALVES, D. L. ; MENDES-NETTO, R. S. . Projeto paradesportivo de Sergipe: relato de uma experiência do atendimento nutricional. In: Ailton F.S.Oliveira; Marcelo C. Haiach; Randeantony C. Nascimento. (Org.). III Ciclo de Debates em Estudos Olímpicos. 1ed.São Cristóvão: Editora UFS, 2015, v. 1, p. 151-158.

2.
MENDES-NETTO, R. S.; NASCIMENTO, M. V. S. . Treinamento Contraresistência. In: BIESEZ, S.; ALVES, L.A.; GUERRA, I.. (Org.). Estratégias de nutrição e Suplementação no Esporte. 3ed.Barueri: Manole, 2015, v. 1, p. 315-324.

3.
ALBUQUERQUE, L. T. ; ROGERO, M. M. ; MENDES-NETTO, R. S. . MODULAÇÃO NUTRICIONAL DA RESPOSTA IMUNE EM ATLETAS. In: PASCHOAL, V; NAVES, A.. (Org.). TRATADO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA FUNCIONAL. 1ed.SÃO PAULO: ROCA, 2014, v. 1, p. 51-66.

4.
ROGERO, M. M. ; MENDES-NETTO, R. S. . HIDRATAÇÃO. In: PASCHOAL, V; NAVES, A.. (Org.). TRATADO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA FUNCIONAL. 1ed.SÃO PAULO: ROCA, 2014, v. 1, p. 257-278.

5.
GUERREIRO, L. M. G. ; REIS, B. Z. ; MENDES-NETTO, R. S. . ESTRATEGIAS NUTRICIONAIS PARA PREVENÇÃO DE LESÕES MUSCULARES. In: PASCHOAL, V; NAVES, A.. (Org.). TRATADO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA FUNCIONAL. 1ed.SÃO PAULO: ROCA, 2014, v. 1, p. 353-371.

6.
SILVA, D. G. ; RAPOSO, O. F. F. ; BARBOSA, K. B. F. ; Mendes-Netto, Raquel Simões ; FAGUNDES, A. A. ; LIMA, F. E. L. . Avaliação do porgrama de aquisição de alimentos (PAA frutos da terra) entre beneficiários fornecedores e gestores estaduais. In: FAPITEC. (Org.). Avaliação do porgrama de aquisição de alimentos (PAA frutos da terra) entre beneficiários fornecedores e gestores estaduais. 1ed.São Cristóvão: Editora UFS, 2014, v. , p. 129-141.

7.
MENDES-NETTO, R. S.. Treinamento contra-resistência. In: Simone Biesek; Letícia Azen Alves; Isabela Guerra. (Org.). Estratégias de nutrição e suplementação no esporte. 2ed.Barueri: Manole, 2010, v. , p. 396-413.

8.
MENDES-NETTO, R. S.. Treinamento Contra-Resistência. In: Simone Biesek; Letícia Azen Alves; Isabela Guerra. (Org.). Estratégias de nutrição e suplementação no esporte. Barueri: Manole, 2005, v. 1, p. 421-433.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
MENDES-NETTO, R. S.; CURADO, F. F. . Alimentos Fortes. Jornal da UFS, São Cristóvão, p. 9 - 9, 10 set. 2010.

2.
MENDES-NETTO, R. S.. Pacatuba: aqui há um triste recorde de crianças desnutridas e com deficit de crescimento. Jornal Cinform, Aracaju / SE, p. 10 - 10, 27 out. 2008.

3.
MENDES-NETTO, R. S.; JUZWIAK, C. R. . Perca Peso & Ganhe Saúde. Ana Maria, São Paulo, SP, , v. 477, 02 dez. 2005.

4.
MENDES-NETTO, R. S.. Estratégias Nutricionais para a Hipertrofia Muscular. Revista Nutrição, Saúde e Performance, São Paulo, p. 9 - 15, 10 out. 2005.

5.
MENDES-NETTO, R. S.. Culinária para praticantes de musculação. Jornal da Musculação e Fitness - FEPAM, São Paulo, p. 74 - 75, 01 ago. 2004.

6.
MENDES-NETTO, R. S.. Gordura na alimentação: moderar ou eliminar?. Revista Musculação e Fitness, São Paulo, , v. 45, 01 out. 2002.

7.
MENDES-NETTO, R. S.. O Papel dos minerais na alimentação do atleta. Revista de Musculação e Fitness - FEPAM, São Paulo, , v. 39, 10 ago. 2001.

8.
MENDES-NETTO, R. S.. Carboidratos na hipertrofia muscular. Jornal da Musculação e Fitness - FEPAM, São Paulo, , v. 34, p. 12, 10 nov. 2000.

9.
MENDES-NETTO, R. S.. Suplementação Nutricional. Site da Federação Paulista de Musculação - FEPAM, Saõ Paulo.

10.
MENDES-NETTO, R. S.. Conhecendo os alimentos. Site da Federação Paulista de Musculação - FEPAM, São Paulo.

11.
ARITA, T. ; Pellegrini, F. ; SARDINHA, F. A. A. ; MENDES-NETTO, R. S. . Nutrição Funcional no tratamento da candidíase vaginal. Nutrição, Saúde e Performance, São Paulo, p. 38 - 44.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
MACHADO, A. C. S. B. ; LEITE, M. M. R. ; SILVA, D. G. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . ÍNDICE DE QUALIDADE DA DIETA DE ADOLESCENTES ATLETAS NO MUNICÍPIO DE ARACAJU/SE. In: 8º Congresso Brasileiro de Educação Física da FIEP, 2013, Aracaju. Anais do 8º Congresso Brasileiro de Educação física. Aracaju: FIEP, 2013. p. 142-157.

2.
NASCIMENTO, M. V. S. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . PRÁTICA DE ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL, FONTES DE INFORMAÇÃO E AUTO-PERCEPÇÃO DO CONHECIMENTO EM NUTRIÇÃO DE INSTRUTORES DE MUSCULAÇÃO DO MUNICÍPIO DE ARACAJU/SE.. In: 8º Congresso Brasileiro de Educação Física da FIEP, 2013, Aracaju. Anais do 8º Congresso Brasileiro de Educação física. Aracaju: FIEP, 2013. p. 305-325.

3.
CHAGAS, B. L. F. ; NASCIMENTO, M. V. S. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . CONHECIMENTO NUTRICIONAL DE TÉCNICOS ESPORTIVOS. In: 8º Congresso Brasileiro de Educação Física da FIEP, 2013, Aracaju. Anais do 8º Congresso Brasileiro de Educação física. Aracaju: FIEP, 2013. p. 326-347.

4.
MATOS, R. C. ; REINALDO, J. M. ; NASCIMENTO, M. V. S. ; MENDES-NETTO, R. S. . HÁBITOS ALIMENTARES E CONHECIMENTO EM NUTRIÇÃO ENTRE ATLETAS DO MUNICÍPIO DE ARACAJU, SE. In: 8º Congresso Brasileiro de Educação Física da FIEP, 2013, Aracaju. Anais do 8º Congresso Brasileiro de Educação física. Aracaju: FIEP, 2013. p. 348-361.

5.
TEIXEIRA, P. D. S. ; REIS, B. Z. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, J.O. ; MENDES-NETTO, R. S. . AÇÃO EDUCATIVA PARA PROMOÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS. In: SEMEX - SEMANA DE ESTENSÃO UNIVERSITÁRIA, 2010, São Cristóvão. VII SEMEX. São Cristóvão: UFS, 2010.

6.
REIS, B. Z. ; TEIXEIRA, P. D. S. ; COSTA, J.O. ; CAROSO, J. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D.A.S. ; MENDES-NETTO, R. S. . Promovendo hábitos alimentares saudáveis: elaboração de material educativo. In: VI Semana de Extensão da UFS, 2009, São Cristóvão. Anais Eletrônico da VI Semana de Extensão UFS. São Cristóvão: UFS, 2009. p. 1-12.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
GOIS, I. C. M. ; VIEIRA, D. A. S. ; REIS, B. Z. ; MENDES-NETTO, R. S. ; SILVA, D. G. . ACEITABILIDADE DE ALIMENTOS REGIONAIS EM GRUPOS DE ESCOLARES. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2012, Recife. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Nutrição. São Paulo: ASBRAN, 2012. v. 4. p. 1-3.

2.
MENDES-NETTO, R. S.; NASCIMENTO, M. V. S. ; RAPOSO, O. F. F. . AUTO-AVALIAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO E DE PRÁTICAS DE ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL DE INSTRUTORES DE MUSCULAÇÃO DO MUNICÍPIO DE ARACAJU-SE.. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2012, Recife. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Nutrição. São Paulo: ASBRAN, 2012. v. 4. p. 1-4.

3.
NASCIMENTO, V. T. ; REIS, B. Z. ; VIEIRA, D.A.S. ; MENDES-NETTO, R. S. ; SILVA, D. G. . EDUCAÇÃO NUTRICIONAL COM PRÉ-ESCOLARES DE INSTITUIÇÕES FILANTRÓPICAS DE ARACAJU-SE. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2012, Recife. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Nutrição. São Paulo: ASBRAN, 2012. v. 4. p. 1-4.

4.
REINALDO, J. M. ; LEITE, M. M. R. ; MATOS, R. C. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . FREQUÊNCIA DE CONSUMO ALIMENTAR DE VEGETAIS, AÇÚCARES, LANCHES RÁPIDOS, ÓLEOS E GORDURAS POR ADOLESCENTES ESPORTISTAS DO MUNICÍPIO DE ARACAJU, SE.. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2012, Recife. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Nutrição. São Paulo: ASBRAN, 2012. v. 4. p. 1-4.

5.
SILVA, N. J. ; OLIVEIRA JUNIOR, A. A. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. ; BARBOSA, K. B. F. . FREQUENCIA DE HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS ENTRE ESTUDANTES DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2012, Recife. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Nutrição. S: ASBRAN, 2012. v. 4. p. 1-4.

6.
BRAGA, W. R. C. ; REINALDO, J. M. ; LEITE, M. M. R. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . HÁBITOS ALIMENTARES DE JUDOCAS E NADADORES ADOLESCENTES DO MUNICÍPIO DE ARACAJU, SERGIPE. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2012, Recife. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Nutrição. São Paulo: ASBRAN, 2012. v. 4. p. 1-4.

7.
MENDES-NETTO, R. S.; Silva, C.S ; RAPOSO, O. F. F. . NÍVEL DE ATIVIDADE FÍSICA E QUALIDADE DE VIDA ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DA ÁREA DE SAÚDE. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2012, Recife. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Nutrição. São Paulo: ASBRAN, 2012. v. 4. p. 1-4.

8.
COSTA, R. M. ; BRAGA, W. R. C. ; REIS, B. Z. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE JUDOCAS ADOLESCENTES DE ALTO NÍVEL PARTICIPANTES DO CAMPEONATO BRASILEIRO DE JUDÔ. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2012, Recife. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Nutrição. São Paulo: ASBRAN, 2012. v. 4. p. 1-4.

9.
COSTA, J. V. S. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, D. ; COSTA, J.O. ; CURADO, F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . CALENDÁRIO SAZONAL COM MÉTODO DE AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DAS FAMÍLIAS EM ASSENTAMENTOS RURAIS. In: IV Reunião de Biofortificação no Brasil, 2011, Teresina. Anais da IV Reunião de Biofortificação no Brasil. Teresina: Embrapa, 2011.

10.
MACHADO, A. C. S. B. ; LEITE, M. M. R. ; REIS, B. Z. ; MENDES-NETTO, R. S. . ELABORAÇÃO DE MATERIAL EDUCATIVO PARA PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL ENTRE ADOLESCENTES PRATICANTES DE ATIVIDAD E FÍSICA. In: VIII Semana de Extensão da UFS ? SEMEX, 2011, São Cristóvão. Extensão universitária: desafios e possibilidades no contexto da educação superior. São Cristóvão: EDUFS, 2011. p. 69-72.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
LIMA, L. E. ; SANTOS , A. C. M. ; REINALDO, J. M. ; ALMEIDA, J. A. ; MENDES-NETTO, RAQUEL S. . AVALIAÇÃO DE BIOMARCADORES PARA RISCO CARDIOVASCULAR E HÁBITOS ALIMENTARES ENTRE MULHERES PARTICIPANTES DE UM PROGRAMA DIETÉTICO E DE EXERCÍCIO FÍSICO. In: 27 Encontro de Iniciação Científica da UFS, 2017, São Cristóvão. REVIPI - Livro de Resumos do 27 EIC. São Cristóvão: Editora UFS, 2017. v. 3. p. 206-206.

2.
SANTOS , A. C. M. ; REINALDO, J. M. ; ALMEIDA, J. A. ; LIMA, L. E. ; MENDES-NETTO, RAQUEL S. . AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL ENTRE IDOSAS PARTICIPANTES DE UMA INTERVENÇÃO DIETÉTICA E DE EXERCÍCIO FÍSICO. In: 27 Encontro de Iniciação Científica da UFS, 2017, São Cristóvão. REVIPI - Livro de Resumos do 27 EIC da UFS. São Cristóvão: Editora UFS, 2017. v. 3. p. 270-270.

3.
SANTOS, J. C. A. ; MENDES-NETTO, RAQUEL S. ; RESENDE NETO, A. G. ; NOGUEIRA, A. C. ; GRIGOLETTO, M. E. S. . EFEITOS DOS TREINAMENTOS FUNCIONAL E TRADICIONAL SOBRE INDICADORES DA APTIDÃO FÍSICA E QUALIDADE DE VIDA DE IDOSAS FISICAMENTE ATIVAS. In: 27 Encontro de Iniciação Científica da UFS, 2017, São Cristóvão. REVIPI - Livro de Resumos do 27 EIC da UFS. São Cristóvão: Editora UFS, 2017. v. 3. p. 274-274.

4.
BRANDAO, M. S. ; SILVA, J. R. S. ; OLIVEIRA, D.L ; MACHADO, A. C. S. B. ; MENDES-NETTO, RAQUEL S. . AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO DOS TERMOS DO GUIA ALIMENTAR DE 2006 ENTRE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS. In: 27 Encontro de Iniciação Científica da UFS, 2017, São Cristóvão. REVIPI - Livro de Resumos do 27 EIC da UFS. São Cristóvão: Editora UFS, 2017. v. 3. p. 293-293.

5.
OLIVEIRA, D.L ; BRANDAO, M. S. ; CHAGAS, B. L. F. ; SILVA, J. R. S. ; MENDES-NETTO, RAQUEL S. . AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO DOS TERMOS IN NATURA, MINIMAMENTE PROCESSADOS, PROCESSADOS E ULTRAPORCESSADOS DO GUIA ALIMENTAR 2014. In: 27 Encontro de Iniciação Científica da UFS, 2017, São Cristóvão. REVIPI - Livro de Resumos do 27 EIC da UFS. São Cristóvão: Editora UFS, 2017. v. 3. p. 295-295.

6.
REIS, B. Z. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, D. ; MENDES-NETTO, R. S. ; COZZOLINO, S. M. F. . EXPRESSÃO GÊNICA DE TRANSPORTADORES DE ZINCO E SUA RELAÇÃO COM O ESTADO NUTRICIONAL EM CRIANÇAS PRÉ-ESCOLARES. In: GANEPAO, 2016, São Paulo. Revista Brasileira de Nutrição Clínica. São Paulo: SBNPE, 2016. v. 31. p. 51-51.

7.
SANTOS, C. F. ; COSTA, V. M. ; CHAGAS, B. L. F. ; MACHADO, A. C. S. B. ; MENDES-NETTO, R. S. . COMPARAÇÃO DE DUAS FERRAMENTAS DE INQUÉRITOS ALIMENTARES APLICADAS COM INDIVÍDUOS OBESOS INSERIDOS EM PROGRAMA PARA PERDA DE PESO. In: Congresso internacional de atividades física, nutrição e saúde, 2016, Aracaju. Anais do 2º Congresso internacional de atividade física, nutrição e saúde. Aracaju: UNIT, 2016.

8.
COSTA, V. M. ; MACHADO, A. C. S. B. ; CHAGAS, B. L. F. ; LEITE, M. M. R. ; MENDES-NETTO, R. S. . AUTO PERCEPÇÃO DA QUALIDADE DE VIDA DE INDIVÍDUOS COM EXCESSO DE PESO. In: Congresso internacional de atividades física, nutrição e saúde, 2016, Aracaju. Anais do 2º Congresso internacional de atividade física, nutrição e saúde. Aracaju: UNIT, 2016.

9.
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67.
MELO, D. B. ; LEITE, M. M. R. ; SOUZA, L. A. ; MACHADO, A. C. S. B. ; PAIXAO, W. S. ; LINS, S. D. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL DE ADOLESCENTES DE DIFERENTES MODALIDADES ESPORTIVAS. In: 21º Encontro de Iniciação Científica da UFS, 2011, São Cristóvão. Livro de Resumo do 21º Encontro de Iniciação Científica da UFS. São Cristóvão: UFS, 2011. p. 264-264.

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SOUZA, L. A. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . CONSUMO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES ATLETAS DO MUNICÍPIO DE ARACAJU, SE.. In: 21º Encontro de Iniciação Científica da UFS, 2011, São Cristóvão. Livro de Resumo do 21º Encontro de Iniciação Científica da UFS. São Cristóvão: UFS, 2011. p. 312-312.

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LINS, S. D. ; VAZQUEZ, C. M. P. ; JESUS, A. R. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE PORTADORES DE HANSENÍASE E REAÇÃO HANSÊNICA.. In: 21º Encontro de Iniciação Científica da UFS, 2011, São Cristóvão. Livro de Resumo do 21º Encontro de Iniciação Científica da UFS. São Cristóvão: UFS, 2011. p. 348-348.

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REIS, B. Z. ; TEIXEIRA, P. D. S. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, J.O. ; MENDES-NETTO, R. S. . AVALIAÇÃO DIETÉTICA E ANTROPOMÉTRICA DE MULHERES USUÁRIAS DE UM PROGRAMA DE ATIVIDADE FÍSICA REGULAR ?ACADEMIA DA CIDADE?. Aracaju, SE. In: 20º Encontro de Iniciação Científica da UFS, 2010, São Cristóvão. Livro de resumos do 20º Encontro de Iniciação Científica da UFS. São Cristóvão: UFS, 2010. p. 106.

71.
LOURENCO, R. P. ; REIS, B. Z. ; TEIXEIRA, P. D. S. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, J.O. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . ANÁLISE DOS INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS PARA DIAGNOSTICAR A OBESIDADE EM MULHERES USUÁRIAS DE UM PROGRAMA DE ATIVIDADE FÍSICA REGULAR ?ACADEMIA DA CIDADE?, ARACAJU, SE. In: 20º Encontro de Iniciação Científica da UFS, 2010, São Cristóvão. Livro de Resumos do 20º Encontro de Iniciação Científica da UFS. São Cristóvão: UFS, 2010. p. 551.

72.
LINS, S. D. ; VAZQUEZ, C. M. P. ; JESUS, A. R. ; MENDES-NETTO, R. S. . Estado nutricional de pacientes com hanseníase de um centron dereferêcia de Aracaju, SE. Dados preliminares. In: XIV Congresso Brasileiro de Nutrologia, 2010, São PAulo. Internationla Journal of Nutrology - Anais do Congresso. São Paulo: Associação Brasileira de Nutrologia, 2010. v. 3. p. 43-43.

73.
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74.
MENDES-NETTO, R. S.; COSTA, D. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, J.O. ; MORAIS, R.S. ; CURADO, F. F. . CARACATERÍSTICAS SÓCIO-ECONÔMICAS E PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE ESCOLARES DA ZONA RURAL DO MUNICÍPIO DE PACATUBA, SERGIPE. In: 3 reunião Anual de Biofortificação no Brasil, 2009, Aracaju. III Reunião Anual de Biofortificação no Brasil. Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2009.

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MARCELLINI, A. M. B. ; MENDES-NETTO, R. S. ; MARCELLINI, P. S. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, D. ; COSTA, J.O. ; MORAIS, R.S. . AVALIAÇÃO SENSORIAL DE MANDIOCA E FEIJÃO BIOFORTIFICADOS EM ESCOLARES. In: 3 Reunião Anual de Biofortificação no Brasil, 2009, Aracaju. II Reunião Anula de Biofortificação no Brasil. Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2009.

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REIS, B. Z. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, J.O. ; TEIXEIRA, P. D. S. ; MENDES-NETTO, R. S. . Nível de conhecimento nutricional de integrantes dos programa academia da cidade. In: 10 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2009, São Paulo. Nutrire (São Paulo). São Paulo: SBAN, 2009. v. 34. p. 437-437.

77.
MENDES-NETTO, R. S.; COSTA, D. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, J.O. ; CURADO, F. F. . CONTRIBUIÇÃO DA MERENDA ESCOLAR NO CONSUMO ALIMENTAR DE ESCOLARES DE UMA ÁREA DE ASSENTAMENTO RURAL, PACATUBA, SE. In: 10 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2009, São Paulo. Nutrire (São Paulo). São Paulo: SBAN, 2009. v. 34. p. 372-372.

78.
SANTOS, M. E. A. ; TEIXEIRA, P. D. S. ; REIS, B. Z. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, J.O. ; MENDES-NETTO, R. S. . Análise do balanço energético em mulheres adultas do programa academia da cidade, Aracaju/SE. In: 19 Encontro de Iniciação Científica da UFS, 2009, São Cristóvão. Livro de resumos do 19 Encontro de Iniciação Científica da UFS. São Cristóvão: UFS, 2009. p. 555-555.

79.
TEIXEIRA, P. D. S. ; REIS, B. Z. ; CAROSO, J. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, J.O. ; MENDES-NETTO, R. S. . COMPARAÇÃO ENTRE DOIS INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS DE OBESIDADE CENTRALIZADA EM MULHERES USUÁRIAS DE UM PROGRAMA DE ATIVIDADE FÍSICA REGULAR. In: 19 Encontro de Iniciação Científica da UFS, 2009, São Cristóvão. Livro de Resumos do 19 Encontro de Iniciação Científica da UFS. São Cristóvão: UFS, 2009. p. 556-556.

80.
COSTA, D. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, J.O. ; CURADO, F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E CARACTERIZAÇÃO SOCIOECONÔMICA DE ESCOLARES DE UMA REGIÃO DE ASSENTAMENTO RURAL DO MUNICÍPIO DE PACATUBA, SERGIPE. In: 19 Encontro de Iniciação Científica da UFS, 2009, São Cristóvão. Livro de resumos do 19 Encontro de Iniciação Cinetífica da UFS. São Cristóvão: UFS, 2009. p. 552-552.

81.
MENDES-NETTO, R. S.; REIS, B. Z. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, J.O. ; TEIXEIRA, P. D. S. . COMPARAÇÃO DA GORDURA CORPORAL PREDITA POR ÍNDICE DE MASSA CORPORAL, ESPESSURAS DE DOBRAS CUTÂNEAS E BIOIMPEDÂNCIA. In: XV CONGRESO LATINOAMERICANO DE NUTRICION, 2009, Santiago. Revista Chilena de Nutricion. Santiago: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 2009. v. 36. p. 745-745.

82.
ALVES, I. G. ; SILVA, D. G. ; MENDES-NETTO, R. S. ; UCHOA, M. O. ; GURGEL, R.Q. . Avaliação dos indicadores das práticas alimnetares no primeiro ano de vida no município de Aracaju-SE. In: XV CONGRESO LATINOAMERICANO DE NUTRICION, 2009, Santiago. Revista Chilena de Nutricion. Santiago: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 2009. v. 36.

83.
MAGALHAES, M. ; MENDES-NETTO, R. S. ; CIPOLOTTI, R. . Avaliação Nutricional de pacientes com anemia falciforme. In: Congresso Brasileiro de Hematologia e Hemoterapia, 2009, Florianóplis. Revista Brasileira Hematologia e Hemoterapia, 2009. v. 31. p. 18-18.

84.
MORAIS, R.S. ; Jaguar, G. ; MENDES-NETTO, R. S. . Desnutrição infantil entre crianças menores de 7 anos de idade beneficiárias do programa bolsa família no estado de Sergipe. In: 9 Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida, 2008, São Paulo. Revista Nutrição em Pauta. São Paulo: Nutrição em Pauta, 2008. v. 16. p. 57-57.

85.
MORAIS, R.S. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, J.O. ; CURADO, F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . Estado nutricional de alunos do ensino infantil e fundamental de uma escola da zona rural do município de Pacatuba, Sergipe. In: 9 Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida, 2008, São Paulo. Revista Nutrição em Pauta. São Paulo: Nutrição em Pauta, 2008. v. 16. p. 62-62.

86.
FEITOSA, E. P. S. ; DANTAS, C. A. O. ; MARCELLINI, P. S. ; WARTHA, E. R. A. ; MENDES-NETTO, R. S. . Hábitos Alimentares de universitários da Universidade Federal de Sergipe (UFS).. In: IX Simpósio Nordestino de Atividade Física e Saúde, 2008, Aracaju. Anais do IX Simpósio Nordestino de Atividade Física e Saúde - CD ROM, 2008.

87.
Jaguar, G. ; MENDES-NETTO, R. S. ; MARCELLINI, A. M. B. . Perfil de aleitamento materno em Sergipe. In: 2 Mostra de Experiência Bem-Sucedidas em Nutrição, 2008, Brasília. Anais da 2 Mostra de Experiência Bem-Sucedidas em Nutrição (versão eletrônica), 2008.

88.
MENDES-NETTO, R. S.; LIMA, L.G. ; ADJAMIAN, H. ; SETARO, L. . PERFIL ANTROPOMÉTRICO E CONSUMO ALIMENTAR HABITUAL DE ATLETAS NADADORES ADOLESCENTES DE DIFERENTES CLUBES PAULISTAS. In: IX Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007, São Paulo. Nutrire. São Paulo, SP: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007. v. 32. p. 165-165.

89.
MENDES-NETTO, R. S.; AMORIM, A. G. ; CHIEBAO, H. P. ; COLLI, C. . Magnésio ingerido, eritrocitário e urinário em indivíduos com treinamento de força. In: VII Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003, Belo Horizonte. Anais do VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003.

90.
AMORIM, A. G. ; MENDES-NETTO, R. S. ; VASQUEZ,, J. W. P. ; BLANDINO, E. C. ; COLLI, C. . Novos conceitos na avaliação da adequação de magnésio na dieta de praticantes de musculação não profissionais e de maratonistas profissionais do sexo masculino. In: VII Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN,, 2003, Belo Horizonte. Anais do VII Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN,. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003.

91.
MENDES-NETTO, R. S.; SARDINHA, F. A. A. ; SANTOS, H. G. ; COLLI, C. . Estado nutricional em magnésio e zinco de praticantes de musculação - análise descritiva. In: VI Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP, 2001, São Paulo. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP, 2001. v. 37. p. 21-21.

92.
AMORIM, A. G. ; BLANDINO, E. C. ; MENDES-NETTO, R. S. ; VASQUEZ,, J. W. P. ; COLLI, C. . Conteúdo dietético e fontes alimentares de magnésio na dieta de praticantes de musculação e de maratonistas de sexo masculino. In: VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. Anais da VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

93.
MENDES-NETTO, R. S.; AMORIM, A. G. ; COLLI, C. . Efeito da suplementação com creatina sobre a composição corporal em praticantes de musculação - estudo piloto. In: VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. Anais do VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

94.
SARDINHA, F. A. A. ; MENDES-NETTO, R. S. ; COLLI, C. . Validação de método para determinação de magnésio eritrocitário. In: VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. Anais do VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

95.
MENDES-NETTO, R. S.; MAESTA, N. ; CYRINO, E. S. ; PORTO, M. ; BURINI, R.C. . Ingestão protéica-energética de atletas culturistas em relação aos padrões populacionais. In: I Congresso Latino-americano de Nutrição Humana, 1999, Gramado, RS. Anais do I Congresso Latino-americano de Nutrição Humana, 1999.

96.
MENDES-NETTO, R. S.; PORTO, M. ; CORREA, C. R. ; CROCCI, A. J. ; BURINI, R.C. . Efeito do porcionamento energético dietético (glicídico/lipídico) sobre ganho de massa muscular e retenção nitrogenada de atletas culturistas. In: V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999, São Paulo, SP. Anais do V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo, SP: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999.

97.
MAESTA, N. ; MENDES-NETTO, R. S. ; CYRINO, E. S. ; PORTO, M. ; BURINI, R.C. . Efeito do método de avaliação sobre os valores de composição corporal de atletas culturistas.. In: V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999, São Paulo. Anais do V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999.

98.
ANDRADE, S. L. L. S. ; ROMANI, S. A. M. ; SEQUEIRA, L. A. S. ; MENDES-NETTO, R. S. . Avaliação do Estado Nutricional de Escolares do Distrito de Poço Comprido? Zona da Mata ? PE. In: XIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 1996, Belo Horizonte. Anais do XIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 1996.

99.
MENDES-NETTO, R. S.; SOUTO, S. K. C. ; RIBEIRO, M. A. ; PESSOA, D. C. P. ; BARRETO, E. M. F. . Perfil Alimentar de usuários do programa comunitário do Núcleo de educação Física da UFPE. In: I Simpósio Internacional de Nutrição, 1995, Recife. I Simpósio Internacional de Nutrição, 1995. v. 1. p. 38-38.

Artigos aceitos para publicação
1.
LEITE, M. M. R. ; GRIGOLETTO, M. E. S. ; MACHADO, A. C. S. B. ; CHAGAS, B. L. F. ; SILVA, R. J. S. ; MENDES-NETTO, R. S. . PROTOCOLO PARA PERDA DE PESO COM RESTRIÇÃO DE CARBOIDRATO E EXERCÍCIO INTERMITENTE. Revista Andaluza de Medicina Del Deporte, 2018.

Apresentações de Trabalho
1.
REIS, B. Z. ; TEIXEIRA, P. D. S. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, D. ; COSTA, J.O. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . ÍNDICE DE CONICIDADE ASSOCIADO A VARIÁVEIS ANTROPOMÉTRICAS PARA PREDIZER O RISCO ASSOCIADO À OBESIDADE EM MULHERES ADULTAS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

2.
MENDES-NETTO, R. S.; COSTA, J.O. ; LOURENCO, R. P. ; LOPES, R. N. ; RAPOSO, O. F. F. . NIVEL DE CONHECIMENTO NUTRICIONAL DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DA ÁREA DA SAÚDE. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

3.
MENDES-NETTO, R. S.; COSTA, J.O. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D.A.S. ; REIS, B. Z. ; TEIXEIRA, P. D. S. ; RAPOSO, O. F. F. . ÍNDICE DE MASSA CORPORAL E CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA COMO PREDITORES DA HIPERTENSÃO ARTERIAL EM MULHERES PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

4.
MENDES-NETTO, R. S.; PORTO, M. ; BURINI, R.C. . Comparação entre três métodos de avaliação da composição corporal em atletas culturistas em fase de treinamento. 1999. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

5.
MENDES-NETTO, R. S.; RIBEIRO, M. A. ; SOUTO, S. K. C. . Orientação Nutricional como instrumento de mudança de comportamento alimentar. 1996. (Apresentação de Trabalho/Outra).


Produção técnica
Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
MENDES-NETTO, R. S.. Alimentação Saudável nas ondas do rádio. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).


Demais tipos de produção técnica
1.
MENDES-NETTO, R. S.; WARTHA, E. R. S. A. ; REIS, B. Z. ; VIEIRA, D.A.S. . Oficina de Capacitação de Merendeiras "Utilziando Alimentos Biofortificados". 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

2.
MENDES-NETTO, R. S.; SILVA, D. G. ; ALVES, I. G. . Guia Prático para Avaliação antropométrica - Perímetros e Dobras. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

3.
MENDES-NETTO, R. S.. Nutrição e Estilo de Vida Saudável. 2008. .

4.
MENDES-NETTO, R. S.; MARCELLINI, P. S. . Alimentos funcionais: uma abordagem terapêutica. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

5.
MENDES-NETTO, R. S.. Suplementação Nutricional para atletas. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

6.
MENDES-NETTO, R. S.. Curso de Capacitação técnica em Musculação - Modulo IV Tema: Nutrição Suplementos e Ergogênicos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

7.
MENDES-NETTO, R. S.; MAUZA, E. . Manual e Modelo de TCC. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

8.
MENDES-NETTO, R. S.. Teorias e práticas da alimentação do esportista. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

9.
MENDES-NETTO, R. S.. Nutrição Esportiva, Fisiologia do Exercício e Bioquímica - Tema: Musculação X Nurição. 2003. .

10.
MENDES-NETTO, R. S.. Nutrição Esportiva, Fisiologia do Exercício e Bioquímica - Tema: Praticantes de exercício em academias. 2003. .

11.
MENDES-NETTO, R. S.. Curso de Especialização em Preparação Física Esportiva - Tema: Metabolismo Protéico no Exercício Físico. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

12.
MENDES-NETTO, R. S.. Curso de Especialização em Preparação Física Esportiva - Tema: Suplemenção Nutricional na Aividade Física. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

13.
MENDES-NETTO, R. S.. Mini-curso sobre Suplementação Nutricional - I Simpósio Nutrição da PUCPR: Segurança Alimentar e Nutricional. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

14.
MENDES-NETTO, R. S.. Ministrou aula na Pós-Graduação FCF-USP. Tema: A importânica dos micronutrientes no desempenho esportivo. 2003. (Aula Pós-Graduação FCF-USP).

15.
MENDES-NETTO, R. S.. Curso Técnico de Musculação Tema: Nutrição - Suplementos & Ergogênicos. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

16.
MENDES-NETTO, R. S.. I Curso de Nutrição e Atividade Física na Infância - Tema: Utilização de substratos na atividade física da criança: metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas.. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

17.
MENDES-NETTO, R. S.. Proferiu palestra na I Jornada Acadêmica de Nutrição UCDB. Tema: Nutrição para praticantes de musculação. 2002. (Palestra).

18.
MENDES-NETTO, R. S.. Ministrou aula na disciplina de Nutrição Humana da FCF-USP. Tema: Avaliação Nutricional. 2002. (Aula Graduação).

19.
MENDES-NETTO, R. S.. Proferiu palestra na II BIOMIX - UMESP. Tema: Suplementação de Nutrientes no Esporte. 2002. (Palestra).

20.
MENDES-NETTO, R. S.. VI Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição Esportiva e Fisiologia do Exercício - Tema: Proteínas X Suplementação. 2001. .

21.
MENDES-NETTO, R. S.. VI Cuso de Aprfeiçoamento em Nutrição Esportiva eFisiologia do Exercício - Os nutrientes e o estudo das vias metabólicas e sua integração. 2001. .

22.
MENDES-NETTO, R. S.. VI Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição Esportiva eFisiologia do Exercício - Tema: Musculação X Nutrição. 2001. .

23.
MENDES-NETTO, R. S.. VI Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição Esportiva eFisiologia do Exercício - Tema: Musculação X Nutrição. 2001. .

24.
MENDES-NETTO, R. S.. Curso de Especialização em Medicina Desportiva - Tema: Dieta e Suplementação para eventos esportivos de curta e longa duração.. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

25.
MENDES-NETTO, R. S.. VI Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição Esportiva eFisiologia do Exercício - Tema: Musculação X Nutrição. 2001. .

26.
MENDES-NETTO, R. S.. Participou do Forum de Debates do Centro de Estudos de Medicina Esportiva - USP. Tema: Suplementos alimentares no Esporte. 2001. (Palestra).

27.
MENDES-NETTO, R. S.. V Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição no Esporte. Tema: Os nutrientes e o estudo das vias metabólicas e sua integração.. 2000. .

28.
MENDES-NETTO, R. S.. 11o. Curso de Especialização em Medicina Desportiva - Tema: Dieta para ganho de massa muscular. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

29.
MENDES-NETTO, R. S.. V Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição Esportiva e Fisiologia do Exercício - Tema: Musculação X Nutrição. 2000. .

30.
MENDES-NETTO, R. S.. Proferiu palestra na Semana Interdisciplinar Educação Física e Fisioterapia - UNIFIEO. Tema: Nutrição no Esporte. 2000. (Palestra).

31.
MENDES-NETTO, R. S.. Ministrou aula na graduação na Disciplina de Fundamentos de Saúde Pública no Esporte - EEFE-USP. Tema: Prática esportiva, uso e abuso de substâncias ergogênicas no esporte. 1998. (Aula Graduação).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
RAMOS, L. B.; DALTRO, C. H. C.; CORTES, E. B. Q.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Drielle Mascaranhas Alencar. Validação da bioimpedância segmentar na estimativca da massa mineral óssea em idosas. 2016. Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

2.
MARREIRO, D. N.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Camila Maria Simplício Revoredo. Status do zinco, polimorfismo ARG213GLY no gene da superóxido dismutase 3 e sua relação com biomarcadores do risco cardiovacular. 2015. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

3.
MARREIRO, D. N.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Ana Raquel Soares de Oliveira. Status de Magnésio e sua relação com marcador inflamatório em mulheres obesas. 2015. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

4.
RIBEIRO, S.M.L.; ALMEIDA, M. B.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Marcus Vinicius Santos Nascimento. Efeito de uma intervenção nutricional sobre a ingestão dietética, composição corporal e conhecimento em nutrição de atletas beneficiários do programa Bolsa-Atleta Aracaju. 2015. Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe.

5.
RIBEIRO, S.M.L.; PARDONO, E.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Talita Kizzy Barbosa Barreto. Impacto do acompanhamento nutricional nas mudanças antropométricas e dietéticas de atletas com deficiências motoras. 2015. Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe.

6.
Netto, R.S.M.; RAMOS, L. B.; OLIVEIRA, L. P. M.; MATOS, S. M. A.. Participação em banca de Jamile Almeida Lopes. Insituições de longa permanencia: avaliando a dieta e o estado nutricional de idosos e as condições estruturais e higiênico-sanitárias das unidades de alimentação e nutrição. 2014. Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

7.
BRITO, C. J.; FRNACHINI, E.; Mendes-Netto, Raquel Simões. Participação em banca de Charles Nardelli Valido. Suplementação de Citrato de Sódio incrementa o desempenho de lutadores de judô. 2014. Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe.

8.
MARREIRO, D. N.; LANDIM, M. B. P.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Luana Mota Martins. Relação entre as concetrações de cortisol e o metabolismo de zinco em mulheres obesas morbidas. 2013. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

9.
CIPOLOTTI, R.; SILVA, D. G.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de INGRID MARIA NOVAIS BARROS DE CARVALHO COSTA. PERFIL NUTRICIONAL DE CRIANÇAS COM HIDROCEFALIA. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saude) - Universidade Federal de Sergipe.

10.
SLATER, B.; MENDES-NETTO, R. S.; CIPOLOTTI, R.. Participação em banca de Marta Maria Galvão de Souza Magalhães. Consumo alimentar em pacientes com anemias falciforme. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saude) - Universidade Federal de Sergipe.

11.
MENDES-NETTO, R. S.; ANTUNES, H.K.M; RIBEIRO, S.M.L.; DÂMASO, A.R.. Participação em banca de Ioná Zalcman. Consumo Alimentar de atletas de corrida de aventura durante uma corrida simulada em laboratório. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Teses de doutorado
1.
MADEIROS, J. M. B.; CORTES, E. B. Q.; SANTOS, R. R.; PITANGA, J. F. G.; Mendes-Netto, Raquel Simões. Participação em banca de Anna Karla Carneiro Roriz. Desempenho de métodos preditores de gordura visceral em adultos e idosos. 2014. Tese (Doutorado em Programa de Pós-graduação em Medicina e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

Qualificações de Mestrado
1.
ALMEIDA, M. B.; SILVA, R. J. S.; Mendes-Netto, Raquel Simões. Participação em banca de Charles Nardelli Valido. Suplementação de Citratod e Sódio e desempenho em lutadores de judõ e jiu-jitsu. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe.

2.
BARBOSA, K. B. F.; ALMEIDA, R. P.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Cecília Maria Passos Vazquez. Avaliação da capacidade antioxidante e aspectos nutricionais na hanseníase. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saude) - Universidade Federal de Sergipe.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
PIRES, L. V.; ROCHA, B. R. S.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Alisson Dantas Santos.Perfil Antropometrico, dietético e bioquímico de indivíduos com excesso de peso metabolicamente saudável e não metabolicamente saudável. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

2.
NASCIMENTO, M. V. S.; PIRES, L. V.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Marina Menezes Almeida.Ingestão, hábitos alimentares e estratégias de perda de peso entre atletas de combate. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

3.
FAGUNDES, A. A.; SILVA, D. G.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Pauliana Ribeiro dos Santos.Aconselhamento Nutricional Melhora dieta de obesos sedentários. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

4.
WARTHA, E. R. A.; SILVA, A. M. O. E.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Thiago Alvarenga Nogueira Gama.Análise das consequencias da perda rápida de peso (PRP) em atletas lutadores. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

5.
OLIVEIRA, J. V. C.; VOCI, S. M.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Greice Anne Melo de França.Descrição dos hábitos alimentares de adolescentes matrioculados em uma escola pública de Aracaju/SE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

6.
MENDES-NETTO, R. S.; SANTANNA, M.; ALMEIDA, M. B.. Participação em banca de Ayane de Sá Resende.RISCO DE DESENVOLVIMENTO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES E SATISFAÇÃO CORPORAL EM MULHERES USUÁRIAS DE ACADEMIAS DE ARACAJU-SE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

7.
MENDES-NETTO, R. S.; FAGUNDES, A. A.; GABRIEL, C. G.. Participação em banca de Marina de Macedo Rodrigues Leite.EFECTO DE UN PROGRAMA DE EDUCACIÓN ALIMENTARIA SOBRE EL CONOCIMIENTO DE NUTRICIÓN EN JÓVENES DEPORTISTAS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

8.
MENDES-NETTO, R. S.; SANTANNA, M.; NASCIMENTO, M. V. S.. Participação em banca de Renata Costa Matos.Perfil Antropométrico de Adolescentes Esportistas do Município de Aracaju, SE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

9.
BARBOSA, K. B. F.; MENDES-NETTO, R. S.; SILVA, D. G.. Participação em banca de Raísa Conceição Ferreira.Risco de transtornos alimentares e percepção da imagem corporal entre estudantes de Nutrição. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

10.
BARBOSA, K. B. F.; MENDES-NETTO, R. S.; PIRES, L. V.. Participação em banca de Ianne Moraes Lima do Amor.Qualidade global da dieta e estadonutricional em estudantes do curso de nutrição da Universidade Federal de Sergipe. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

11.
MENDES-NETTO, R. S.; SILVA, D. G.; NASCIMENTO, M. V. S.. Participação em banca de Jamille Mendonça Reinaldo.Avaliação Dietética e Háitos Alimentares de esportistas do município de Aracaju, SE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

12.
MENDES-NETTO, R. S.; CANDIDO, M. F.; BARBOSA, K. B. F.. Participação em banca de Lílian Alves de Souza.Perfil Antropométrico e consumo de adolescentes esportistas do município de Aracaju-SE. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

13.
MENDES-NETTO, R. S.; SANTOS, A. S.; SILVA, D. G.. Participação em banca de José Valter dos Santos.Caracterização sócio-econômica, demográfica e antropométrica de famílias de assentamentos rurais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

14.
MENDES-NETTO, R. S.; COSTA, D.; SILVA, D. G.. Participação em banca de Ana Carolina Santos Barbosa Machado.Índice de Qualidade da dieta de adolescentes esportistas do município de Aracaju-Se. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

15.
MENDES-NETTO, R. S.; ALMEIDA, M. B.; NASCIMENTO, M. V. S.. Participação em banca de Bárbara Lúcia Fonseca Chagas.Avaliação do conhecimento em Nutrição de treinadores esportivos do município de Aracaju-Se. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

16.
MENDES-NETTO, R. S.; ALMEIDA, M. B.. Participação em banca de Lucas Ricardo Santos.Hábitos Alimentares e autopercepção corporal em freqüentadores de academia de ginástica, Itabaiana-Se. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

17.
MENDES-NETTO, R. S.; VAZQUEZ, C. M. P.; BARBOSA, K. B. F.. Participação em banca de Samantha Dalbosco Lins.Composição Corporal e qualidade da dieta de pacientes com hanseníase e reação hansênica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

18.
SILVA, D. G.; MENDES-NETTO, R. S.; CANDIDO, M. F.. Participação em banca de Amanda Menezes Reis.Perfil nutricional de crianças e adolescentes atendidos no ambulatório de sobrepeso/obesidade do Hospital Universitário de Sergipe. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

19.
SILVA, D. G.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Wanessa Monteiro Passos.Estado Nutricional e perfil epidemiologico de gestantes com doenças hipertensivas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

20.
SILVA, D. G.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Elenice de Oliveira Santos Filha.Consumo dos grupos alimentares de crianças em diferentes faixas de idade. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

21.
BRITO, L. C.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Aplicabilidade de formulas de estimativas de peso e altura d.Monique Travares de Jesus. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

22.
BRITO, L. C.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Nayara Varjão de Oliveira.Aplicabilidade do musculo adutor do polegar como método de avaliação nutricional de pacientes. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

23.
BARBOSA, K. B. F.; MENDES-NETTO, R. S.; SILVA, D. G.. Participação em banca de Vanessa Andrade de Carvalho Rocha.Estado Nutricional e consumo alimentar de vegetarianos da cidade de Aracaju. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

24.
BARBOSA, K. B. F.; SILVA, D. G.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Karla Priscila Alves Soares.Avaliação do consumo alimentar de recém ingressos e egressos do curso de Nutrição UFS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

25.
SILVA, D. G.; CANDIDO, M. F.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Bruna Zavarize Reis.Associação da Composição Dietética e associação com indicadores de obesidade em mulheres adultas praticantes de atividade física. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

26.
SILVA, D. G.; CURADO, F. F.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Diva Aliete dos Santos Vieira.CARACTERÍSTICAS SÓCIOECONÔMICAS E ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES DE ASSENTAMENTOS RURAIS DE PACATUBA, SERGIPE. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

27.
WARTHA, E. R. S. A.; MENDONCA, B. C. A.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Pryscila Dryelle de Souza Teixeira.Intervenção nutricional educativa como ferramenta efetiva para mudança de hábitos alimentares e peso corporal entre praticantes de atividade física. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

28.
LIMA, F. E. L.; MENDONCA, B. C. A.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Dayanne Costa.Índice de Qualidade da Dieta de mulheres praticantes de atividade física regular no município de Aracaju, SE. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

29.
MENDONCA, B. C. A.; BARBOSA, K. B. F.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Jmaile de Oliveira Costa.PERFIL DE SAÚDE, ESTADO NUTRICIONAL E NÍVEL DE CONHECIMENTO EM NUTRIÇÃO DE MULHERES PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA DO PROGRAMA ACADEMIA DA CIDADE. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

30.
BRITO, L. C.; BARBOSA, K. B. F.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Washingon Santos da Paixão.ESTADO NUTRICIONAL DE ESPORTISTAS ADOLESCENTES. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

31.
MENDES-NETTO, R. S.; CANDIDO, M. F.; NOGUEIRA, J. B.. Participação em banca de Verena Gabriela do Ouro Reis.Avaliação da utilização de farmacos administrados por sonda de nutrição enteral. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Sergipe.

32.
MENDONCA, B. C. A.; OLIVEIRA, A. C. C.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Maria Edivânia Alves dos Santos.Balanço energético em mulheres adultas praticantes de atividade física no programa academia da cidade. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe.

33.
MENDES-NETTO, R. S.; MARCELLINI, A. M. B.; LIRA JUNIOR, D. P.. Participação em banca de Cláudia Quintela Vieira Silva.Polifarmácia e Interações medicamentosas em idosos atendidos em Unidade de Saúde da Família, Aracaju/SE. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Sergipe.

34.
MENDES-NETTO, R. S.; WARTHA, E. R. A.; MARCELLINI, P. S.. Participação em banca de Marcela Chaves Andrade.Interação fármaco-nutriente em dietas enterais. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Sergipe.

35.
MENDES-NETTO, R. S.; WARTHA, E. R. A.; MARCELLINI, A. M. B.. Participação em banca de Adriana Silva Matos.Estado nutricional e práticas dietéticas de usuários de academia em Aracaju. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Sergipe.

36.
MENDES-NETTO, R. S.; SANTOS, L. V.; TOME, M.. Participação em banca de Evaney Correa dos Santos.Estado de Saúde e Nutrição de crianças de uma escola particular do município de Aracaju. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem e Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

37.
INAGAKI, A. D. M.; LIMA, M. R. M.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Daniele Goes Rosas.Assistência de Enfermagem ao Cliente em uso de Terapia Nutricional Enteral por Sonda Naso/Oroenteral. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem e Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

38.
MARCELLINI, P. S.; OLIVEIRA, S. S.; MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Emanuelle de Almeida Santos.Avaliação Epidemiológica das rejeições dos doadores de sangue no Hemolacen. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Sergipe.

39.
MARCELLINI, P. S.; MENDES-NETTO, R. S.; ESTEVAN, C. S.. Participação em banca de Ana Paula Pereira Menezes.Avaliação das interações entre medicamentos de doenças cardiovasculares na cidade de Aracaju. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Sergipe.

40.
MENDES-NETTO, R. S.; SETARO, L.. Participação em banca de Ariene Regina Pereira Afonso; Fernanda de Campos Costa Bim.Avaliação Antropométrica de Adolescentes: uma revisão bibliográfica. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi.

41.
MENDES-NETTO, R. S.; SETARO, L.. Participação em banca de Ana Spechaliski, Natália Ogaki, Stefania Inui, Viviane Souza.Comparação de diferentes indicadores para avaliação de excesso de peso e obesidade em adolescentes. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi.

42.
MENDES-NETTO, R. S.; SETARO, L.. Participação em banca de Alan Nagaoka, Mariana Yoshimura, Sandra Marques.Consumo de suplementos e perfil antropométrico em nadadores de alto nível. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi.

43.
MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Stella P. Freire; Carolina Martins; Márcia Brilhante.Alimentos funcionais carotenóides. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi Morumbi.

44.
MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Adriana W. C. Iglesias; Cristiane dos S. Moreira.Atividade física na prevenção e tratamento da obesidade. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi Morumbi.

45.
MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Fernanda Squeira.A utilização do índice glicêmico como ferramenta de auxílio à prescrição de dietas. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi Morumbi.

46.
MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de EVA DE SOUSA; JULIANA R. e SILVA; MARINONIMA SERRA.Inatividade física como fator de risco para obesidade infanto-juvenil. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi Morumbi.

47.
MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Elenice de Oliveira; Karla Ramony; Priscila Munhoz.Relação entre o nível sócio-econômico e a obesidade em adultos brasileiros. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi Morumbi.

48.
MENDES-NETTO, R. S.. Participação em banca de Daiana Ribeiro; Lúcia Maluf; Priscila de Lima.Alimentação com fórmulas artificiais: vantagens e desvantagens. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi Morumbi.

49.
MENDES-NETTO, R. S.; Bon, A. X.. Participação em banca de Adriana Yuka Suura.Transtornos Alimentares: causas, motivos e tratamentos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi.

50.
MENDES-NETTO, R. S.; Bon, A. X.. Participação em banca de Danielle Machado R. dos Santos.Terapia Nutricional na pancreatite aguda severa: parenteral versus enteral. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi.

51.
MENDES-NETTO, R. S.; Bon, A. X.. Participação em banca de Andressa Roberta N. de Almeida.Alimentação e atividade física na prevenção de doenças cardiovasculares. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi.

52.
MENDES-NETTO, R. S.; Bon, A. X.. Participação em banca de Thaís Cohen.Terapia nutricional em pacientes submetidos à cirurgia bariátrica. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi.

53.
MENDES-NETTO, R. S.; Bon, A. X.. Participação em banca de Adriene Vieira Chavenco.Aleitamento materno: importância para a vida saudável desde a primeira infância. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi.

54.
MENDES-NETTO, R. S.; Bon, A. X.. Participação em banca de Michele de Azevedo Chahara.Reposição Hídrica em atletas. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi.

55.
MENDES-NETTO, R. S.; Bon, A. X.. Participação em banca de Fernanda Martins Ferreira.A nutrição como fator de risco e protetor par doenças cardiovasculares. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi.

56.
MENDES-NETTO, R. S.; ROGERO, M. M.; NOVAES, V. L.. Participação em banca de Roberta Nascimento; Ana Lúcia jerkic; Daniela Neves.Efeito da fibra solúvel na redução dos lipídios séricos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi.

57.
MENDES-NETTO, R. S.; RESENDE, M.. Participação em banca de Celice Matos de Souza Henrique.Avaliação Nutricional de Desportistas. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nove de Julho.

58.
MENDES-NETTO, R. S.; RESENDE, M.. Participação em banca de Juliane da Silva Arsoli.Avaliação nutricional de participantes de musculação em academia. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nove de Julho.

59.
MENDES-NETTO, R. S.; RESENDE, M.. Participação em banca de Mayse Maria Rodrigues.A importância de hidratação na atividade física. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nove de Julho.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
MENDES-NETTO, R. S.; SILVA, D. G.; PRIORI, S.. Concurso Público para Professor Assistente em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição. 2013.

2.
MENDES-NETTO, R. S.; SILVA, D. G.; ARAUJO, M. P. N.. Concurso Público para Professor Adjunto em Nutrição e Saúde Pública. 2013. Universidade Federal de Sergipe.

3.
MENDES-NETTO, R. S.. Concurso Público para Professor Adjunto em Nutrição e Saúde Pública e atividades de estágio e trabalho de conclusão de curso. 2013. Universidade Federal de Sergipe.

4.
MENDES-NETTO, R. S.. Concurso Público para Professor Assistente em Alimmentação institucional; ciências nutricionais; ciência dos alimentos e atividades de estágio trabalho de conclusão de curso. 2013. Universidade Federal de Sergipe.

5.
MENDES-NETTO, R. S.. Concurso Público para Professor Substituto do Departamento de Nutrição. 2013. Universidade Federal de Sergipe.

6.
MENDES-NETTO, R. S.; SETARO, L.; ROCHA, D. S.. Concurso Público para Professor Adjunto Nutrição Dientética e Nutrição Clínica UFBA-IMS. 2012. Universidade Federal da Bahia.

7.
MENDES-NETTO, R. S.. Concurso Público para Docente do Magistério Superior em Nutrição Dietética e Nutrição Clínica. 2012. Universidade Federal da Bahia.

8.
BRITO, L. C.; CAMPOS, F. M.; MENDES-NETTO, R. S.. PROFESSOR TEMPORÁRIO EM SUPERVISÃO DE ESTÁGIO EM GESTÃO DE UNIDADES DE ALI E NUTRIÇÃO. 2011. Universidade Federal de Sergipe.

9.
MENDES-NETTO, R. S.; BRITO, L. C.; MAFRA, D.. Concurso Público para Professor adjunto em Nutrição Clínica. 2010. Universidade Federal de Sergipe.

10.
SILVA, D. G.; MENDES-NETTO, R. S.; RIBEIRO, L. C.. Concurso para Profesor Adjunto em Nutrição e Saúde Pública. 2009. Universidade Federal de Sergipe.

11.
MENDES-NETTO, R. S.; SILVA, D. G.; MAZZA, R. P. J.. Concurso para Professor Adjunto em Nutrição Clínica. 2009. Universidade Federal de Sergipe.

12.
MENDES-NETTO, R. S.; WARTHA, E. R. S. A.; BRITO, L. C.. Concurso Público para Professor Substituto em Nutrição Básica. 2009. Universidade Federal de Sergipe.

13.
MENDES-NETTO, R. S.; MARCELLINI, P. S.; ESTEVAN, C. S.. CONCURSO DE PROFESSOR SUBSTITUTO 40 HORAS- NUTRIÇÃO E SAÚDE PÚBLICA. 2008. Universidade Federal de Sergipe.

14.
MENDES-NETTO, R. S.; MARCELLINI, P. S.; LIRA JUNIOR, D. P.. PROFESSOR SUBSTITUTO 20 HORAS- CIÊNCIA DA NUTRIÇÃO. 2008. Universidade Federal de Sergipe.

Outras participações
1.
ALMEIDA, M. B.; MENDES-NETTO, R. S.; SILVA, R. J. S.. Examinador Interno da Comissão Examinadora de Qualificação de Dissertação de Mestrado. 2013. Universidade Federal de Sergipe.

2.
MENDES-NETTO, R. S.. MEMBRO DA COMISSÃO CIENTÍFICA AVALIAÇÃO DE RESUMOS DO XI SBAN. 2011. Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.

3.
MENDES-NETTO, R. S.. Membro da comissão científica da avaliação de resumos da 4 Reunião Anual de Bofortificação no Brasil. 2011. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária.

4.
MENDES-NETTO, R. S.; ARAUJO, A. A.; GIVIGI, R. C. N.; GOMES, M.Z.. COMISSÃO TÉCNICA DE AVALIAÇÃO DO PROGRAMA DE APOIO À REALIZAÇÃO DE EVENTOS. 2010. Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe.

5.
MENDES-NETTO, R. S.; RAMOS, S. R. R.. Membro da Comissão Científica de Avaliação de Resumos do 3 Reunião Anual de Biofortificação no Brasil. 2009. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária.

6.
GURGEL, R.Q.; MENDES-NETTO, R. S.. Membro da Comissão Científica de Avaliação de Projetos Universal FAPITEC na área de Ciências da Saúde. 2009. Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe.

7.
SARDINHA, F. A. A.; MENDES-NETTO, R. S.; MOREIRA, A. V. B.. Membro da Comissão Científica e Avaliadora dos Trabalhos Técnicos do III Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e II Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. 2007.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
13 Congresso Brasileiro de Adolescência. Atividade Física e Autoimagem - sob a ótica do nutricionsita. 2014. (Congresso).

2.
Congresso Brasileiro de Nutrição. INGESTÃO DE NUTRIENTES E SUA CORRELAÇÃO COM A COMPOSIÇÃO CORPORAL DE ADOLESCENTES ATLETAS: UMA ABORDAGEM SOBRE O GÊNERO. 2014. (Congresso).

3.
XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Perda de Peso na Prática Esportiva: considerações na alimentação e suplementação. 2014. (Congresso).

4.
Fórum de Suplementação Nutricional no Esporte Paralímpico.Discussão para elaboração de manual de suplementação no esperote paralímpico. 2013. (Seminário).

5.
XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Os bastidores no controle de peso: academias. 2013. (Congresso).

6.
XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Suplementação Nutricional: a experiência do nutricionista no programa Bolsa-Atleta. 2013. (Congresso).

7.
World Nutrition Rio2012. Como o setor da agricultura pode melhorar a nutrição: o papel da biofortificação. 2012. (Congresso).

8.
World Nutrition Rio2012. 2012. (Congresso).

9.
XXII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2012. (Congresso).

10.
11 CONGRESSO BRASILEIRO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. Adoçantes: amigo ou vilão?. 2011. (Congresso).

11.
11 CONGRESSO BRASILEIRO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2011. (Congresso).

12.
Perspectiva em Nutrição na era Pós-Genoma.Balanço de Macronutrientes e Regulação da Massa Corporal. 2010. (Simpósio).

13.
III Encontro Sergipanod e Nutrição.Suplementação Esportiva. 2009. (Encontro).

14.
III Reunião da Biofortificação no Brasil. 2009. (Outra).

15.
I Seminário de Doenças e Agravos Não transmissíveis.Práticas preventivas no Combate a DANT. 2009. (Seminário).

16.
X Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2009. (Congresso).

17.
II Encontro Sergipano de Nutrição.Mitos sobre Dietas e Emagrecimento: Dietas da Moda. 2008. (Encontro).

18.
IX Simposio Nordestino de Atividade Física e Saúde.Nutrição e estimlo de Vida Saudável. 2008. (Simpósio).

19.
Evento Comemorativo do dia do Nutricionista do CRN 5 e ANESE.Criação do Curso de Nutrição e suas Atividades. 2007. (Encontro).

20.
I Ciclo de Palestra do Dia do Nutricionista - UFS.O Curso de Nutrição e suas Interfaces. 2007. (Outra).

21.
III Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Estratégias da Nutrição Funcional para Desempenho e Hipertrofia Muscular. 2007. (Congresso).

22.
II Reunião Anual dos Componentes dos Programas de Biofortificação HarvestPlus e Agrosalud Brasil.Projeto piloto Sergipe.. 2007. (Outra).

23.
IX Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Perfil antrpométrico de consumo alimentar habitual de atletas nadadores adolescentes de diferentes clubes paulistas.. 2007. (Congresso).

24.
Fortalecimento do Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade Ibirapuera. 2005. (Seminário).

25.
IV Congresso Nacional de Musculação e Fitness. Atualidades em Nutrição e Suplementação Alimentar nos Esportes. 2005. (Congresso).

26.
XIX Semana de estudos em Nutrição PUCCAMP.Influência dos macro e micronutrientes na bioquímica. 2005. (Encontro).

27.
I Forum de Ética em Pesquisa da FCF-USP. 2004. (Outra).

28.
VI Jornada de Nutrição - UNISANTOS.Mesa redonda "Nutrição Esportiva". 2004. (Outra).

29.
V Seminário de Cultura e Extensão. 2004. (Seminário).

30.
Conferência Mensal do Instituto de Estudos Avançados da USP. 2003. (Encontro).

31.
Debatendo o fome zero. 2003. (Simpósio).

32.
I Jornada de Nutrição e Esportes - USJT.A Nutrição e a Hipertrofia Muscular. 2003. (Outra).

33.
Seminário Internacional Trasngênicos no Brasil. 2003. (Seminário).

34.
Simpósio: Minerais em dietas iberoamericanas - Avaliação do Estado Nutricional. 2003. (Simpósio).

35.
VII Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Magnésio ingerido, eritrocitário e urinário em indivíduos com treinamento de força. 2003. (Congresso).

36.
VII Semana de Educação Física - UNIP.Hipertrofia Muscular. 2003. (Encontro).

37.
V Jornada de Nutrição - UNISANTOS.Nutrição na Hipertrofia Muscular. 2003. (Outra).

38.
XII Congresso Paulista de Farmacêuticos. Mesa Redonda "Nutrição e Esporte". 2003. (Congresso).

39.
Curso Entendendo as novas recomendações nutricionais - SBAN. 2001. (Outra).

40.
I Congresso Internacional de Ciências do Esporte. 2001. (Congresso).

41.
VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Efeito da suplementação com creatina sobre a composição corporal em praticnates de musculação - estudo piloto. 2001. (Congresso).

42.
XVI Seminario de Pós-graduação.Estado Nutricional em magnésio e zinco de praticantes de musculação - estudo piloto. Análise descritiva. 2001. (Seminário).

43.
I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana. Ingestão protéico-energética de atletas culturistas em relação aos padrões populacionais. 1999. (Congresso).

44.
V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Efeito do Porcionamento energético dietético (glicídico/lipídico) sobre ganho de massa muscular e retenção nitrogenada de atletas culturistas. 1999. (Congresso).

45.
I Congresso Internacional de Nutrição Esportiva. Comparação entre três métodos de avaliação da composição corporal em atletas culturistas em fase de treinamento. 1998. (Congresso).

46.
Curso de Atualização sobre aspectos médicos e metabólicos do exercício físico. 1997. (Outra).

47.
XII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1997. (Congresso).

48.
Curso de Suplementação nutricional na Prática esportiva - SBAN. 1996. (Congresso).

49.
Curso Fortificação de Alimentos - SBAN. 1996. (Congresso).

50.
IV Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 1996. (Congresso).

51.
XIV Congresso Brasileiro de Nutrição. Avaliação do Estado nutricional de escolares do Distrito de Poço Comprido - Zona da Mata de PE. 1996. (Congresso).

52.
I Simpósio Internacional de Nutrição.Perfil Alimentar de Usuários do Programa comunitério do Núcleo de educação Física da UFPE. 1995. (Simpósio).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
MENDES-NETTO, R. S.. II Encontro Sergipano de Nutrição. 2008. (Outro).

2.
MENDES-NETTO, R. S.. I Ciclo de Palestras do Dia do Nutricionista. 2007. (Outro).

3.
MENDES-NETTO, R. S.. Simpósio: Minerais em dietas iberoamericanas - Avaliação do Estado Nutricional.. 2003. (Congresso).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
FELIPE GARCÊZ DE CARVALHO. COMPARAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE ENTRE VEGETARIANOS E ONIVOROS SOB EXAUSTÃO MUSUCLAR. Início: 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. (Orientador).

2.
Alice Conrado de Souza. ANÁLISE DE DESEMPENHO FÍSICO E RECUPERAÇÃO MUSCULAR EM VEGETARIANOS. Início: 2017. Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe. (Orientador).

3.
Jamylle Araújo Almeida. Resposta aguda do perfil hormonal anabólico e da capacidade de oxidação lipídica em idosas submetidas a treino intervalado e intervenção dietética. Início: 2016. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe. (Orientador).

Iniciação científica
1.
MARCOS DA SILVA BRANDAO. Comparação do desempenho físico e recuperação muscular entre atletas vegetarianos e onivoros. Início: 2017. Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. (Orientador).

2.
DAVID LIMA OLIVEIRA. Aspectos dietéticos e metabólicos de atletas vegetarianos e onivoros. Início: 2017. Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Jamille Mendonça Reinaldo. Estado Nutricional e Qualidade de vida após intervenção nutricional e treinamento intervalado em idosas. 2018. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

2.
Renata Costa Matos. ESTADO NUTRICIONAL E EFEITO DA REDUÇÃO DE CARBOIDRATOS SOBRE MARCADORES HEMATOLÓGICOS E CARDIOMETABÓLICOS DE ATLETAS DE JIU-JITSU. 2017. Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe, . Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

3.
MARINA DE MACEDO RODRIGUES LEITE. Programa de perda de peso saudável com diferentes tipos de treino e dieta e seu efeito sobre o perfil de risco cardiometabólico de adultos. 2017. Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

4.
Barbara Lucia Fonseca Chagas. Programa perda de peso saudável: efeitos da dieta do exercício intermitente. 2016. Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe, . Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

5.
Dayanne da Costa. RESTRIÇÃO ENERGÉTICA PARA PERDA DE PESO NA DIETA DE LUTADORES. 2016. Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe, . Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

6.
Ana Carolina Santos Barbosa Machado. Programa perda de peso saudável: efeitos da dieta do exercício contínuo. 2016. Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe, . Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

7.
Marcus Vinicius Santos do Nascimento. Diagnóstico e Orientação Nutricional de atletas beneficiários do programa Bolsa-Atleta da cidade de Aracaju-SE. 2015. Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe, . Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

8.
TALITA KIZZY BARBOSA BARRETO. DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL DE PORTADORES DE DEFICIÊNCIAS FÍSICAS ATLETAS E NÃO ATLETAS. 2015. Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe, . Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

9.
CECILIA MARIA PASSOS VAZQUEZ. Avaliação Nutricional de pacientes com hanseníase. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saude) - Universidade Federal de Sergipe, . Coorientador: Raquel Simões Mendes Netto.

10.
Marta Maria Galvão de Sousa Magalhães. ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM ANEMIA FALCIFORME. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saude) - Universidade Federal de Sergipe, . Coorientador: Raquel Simões Mendes Netto.

Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Carla Machado. A influência da alergia alimentar na obesidade. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

2.
Elisabete de Melo. Osteoporose: uma visão funcional. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

3.
Renata Bialek. Modulação lipídica da síndrome metabólica. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

4.
Tatiana Rom. O uso do Psylium no tratamento do diabetes mellitus não insulino dependente. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

5.
Vanessa Pereira. Papel dos antioxidante no controle do estresse oxidativo e inflamação na insuficiencia cardíaca. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

6.
Veronica Gonçalves de Almeida. Vitaminas antioxidantes no tratamento quimioterápico e radioterápico em pacientes oncológicos: utilizar ou não?. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

7.
Lídia das Neves. Exercício Físico e Nutrição na reabilitação cardíaca. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

8.
Lilian Brandão de Abreu. Estratégias nutricionais para atletas diabéticos tipo I. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

9.
Liza Texeira. Utilização de prebióticos e probióticos na modulação do sistema imune em atletas de resistência. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

10.
Liza Guerreiro. Estratégias nutricionais para prevenção e tratamento de lesões musculares e articulares. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

11.
Danielle Braga; Elisabete Higashi. Papel dos ácidos graxos ômega 3 no processo inflamatório da obesidade e resistência à insulina. 2005. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

12.
Iris Pellini; Melissa Bonesi. Características do cultivo e de composição nutriconal de cogumelos comestíveis. 2005. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

13.
Lucilene Andrade; Renata Silva. Utilização da linhaça como alimento funcional nas dislipidemias. 2005. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

14.
Ignez Martensen. Cogumleos comestíveis: propriedades funcionais. 2005. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

15.
Adriana Kobayashi. Ômega 3 no tratamento e prevenção na doença cardiovascular. 2005. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

16.
Eliane Afonso. Modulação nutricinal de ácidos graxos polinsaturados nos marcadores inflamatórios da obesidade. 2005. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

17.
Paula Cristina Garcia. Interveção Nutricional Funcional na síndrome pré-menstrual. 2005. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

18.
Rosa Yoshimura. Efeito dos probióticos no sistma imunológico. 2005. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

19.
Rosita Galdino. Propriedades antioxidantes das frutas cítricas, flavonóides e limonóides. 2005. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

20.
Thais Arita. Influência do uso de probióticos em mulheres com candidíase vaginal pós antibioticoterapia. 2005. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

21.
Ellen Cristini Freitas Araújo. Metabolismo lipídico durante o exercício físico. 2005. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

22.
Rodolfo Peres. Avaliação da ingestão dietética e dos dados antropométricos em atletas de musculação de alto nível nas diferentes fases de preparação para campeonato nacional. 2005. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

23.
Cecília Tieme Tanabe; Yara Pasqua; Katya Souza; Paula Bogomo. Comportamento Alimentar e estado nutricional de trabalhadores em turnos. 2004. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

24.
Giovanna Luisi; Juliana Moutinho. Avaliação do consumo alimentar de crianças hiperativas. 2004. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

25.
Fernanda Serpa. Efeitos dos ácidos graxos poliinsaturados n-3 sobre o perfil lipidico. 2004. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

26.
Irení Santana. Uso da silimarina no tratamento de doenças hepáticas. 2004. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

27.
Patrícia Davidson. Tratamento da síndrome do intestino irritável: influência da deita e do uso de probióticos. 2004. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

28.
Priscila Spiandorello. Intervenção Nutricional Funcional no Autismo. 2004. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

29.
Fernanda Giácomo; Francine Pelosi; Maria Mezadri; Mirna Zuch. Efeito da adequação nutricional sobre a composição corporal e performance atlética em adolescentes. 2004. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

30.
Fernanda Resende; Liliane da Silva. Avaliação da ingestão de proteínas em praticante de musculação. 2004. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

31.
Rosana Machado. Creatina como atioxidante. 2004. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Universidade Ibirapuera. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Renan Moreira Sandes Filho. RESPOSTA METABÓLICA AGUDA E ESTRESSE OXIDATIVO ENTRE PROTOCOLOS DE HIIT. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

2.
FRANCISMAYNE BATISTA SANTANA. EFEITO DE UM PROGRAMA DE ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL E EXERCÍCIO FÍSICO SOBRE PARÂMETROS HEMATOLÓGICOS EM MULHERES PÓS-MENOPAUSA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

3.
ANA CATARINA MENESES SANTOS. MUDANÇA DOS HÁBITOS ALIMENTARES DE MULHERES EM PÓS-MENOPAUSA APÓS INTERVENÇÃO NUTRICIONAL. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

4.
MARIA ALICE SANTOS FONTES NETA. ASSOCIAÇÃO ENTRE QUALIDADE DA DIETA E MARCADORES DE RISCO CARDIOMETABÓLICO EM MULHERES NA PÓS-MENOPAUSA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

5.
Luana Edla de Lima. DETERMINANTES PARA SEGUIMENTO DE DIETAS PARA PERDA DE PESO: UM ESTUDO QUALITATIVO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

6.
Cibelle Ferreira dos Santos. COMPARAÇÃO DE DUAS FERRAMENTAS DE INQUÉRITOS ALIMENTARES APLICADAS COM INDIVÍDUOS OBESOS SOBREPESADOS INSERIDOS EM PROGRAMA PARA PERDA DE PESO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

7.
Pauliana Ribeiro dos Santos. Aconselhamento nutricional melhora dieta de obesos participantes de um programa de exercício físico. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

8.
Marina Menezes Almeida. Ingestão, hábitos alimentares e estratégias de perda de peso entre atletas de combate. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

9.
ALISSON DANTAS SANTOS. Perfil Antropometrico, dietético e bioquímico de indivíduos com excesso de peso metabolicamente saudável e não metabolicamente saudável. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

10.
Thiago Alvarenga N. Gama. Perda rápida de peso em atletas de luta: uma revisão sistemática. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

11.
Denise Leite Alves. DEFICIENTES FÍSICOS ATLETAS E INICIANTES: UMA COMPARAÇÃO SOBRE O ESTADO NUTRICIONAL E A ALIMENTAÇÃO. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

12.
Tiago Marcel Santos Vila-Nova. Avaliação nutricional de atletas adultos e adolescentes. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

13.
JAMYLLE ARAUJO ALMEIDA. BAIXA RENDA E VARIEDADE ALIMENTAR ESTÃO ASSOCIADOS COM MAIOR RISCO DE INSEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM FAMÍLIAS DE ASSENTAMENTOS RURAIS.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

14.
MARIA ADRIANA DE OLIVEIRA NASCIMENTO. FATORES SOCIOECONÔMICOS E NUTRICIONAIS ASSOCIADOS AO EXCESSO DE PESO EM CHEFES DE FAMÍLIAS DE ASSENTAMENTOS RURAIS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

15.
PAULO DANILO DE SOUZA SANTOS. ROTULAGEM E COMERCIALIZAÇÃO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

16.
Ayanne Resende Sá. RISCO DE DESENVOLVIMENTO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES E SATISFAÇÃO CORPORAL EM MULHERES USUÁRIAS DE ACADEMIAS DE ARACAJU-SE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

17.
Marina de Macedo Rodrigues Leite. EFECTO DE UN PROGRAMA DE EDUCACIÓN ALIMENTARIA, SOBRE EL CONOCIMIENTO DE NUTRICIÓN EN JÓVENES ATLETAS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

18.
Renata Costa Matos. Perfil Antropométrico de Adolescentes Esportistas do Município de Aracaju, SE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

19.
Jamille Mendonça Reinaldo. Avaliação Dietética e Háitos Alimentares de esportistas do município de Aracaju, SE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

20.
Lílian Alves de Souza. Perfil Antropométrico e consumo de adolescentes esportistas do município de Aracaju-Se. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

21.
Lucas Ricardo Santos. Hábitos Alimentares e autopercepção corporal em freqüentadores de academia de ginástica, Itabaiana-Se. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

22.
José Valter dos Santos. Caracterização sócio-econômica, demográfica e antropométrica de famílias de assentamentos rurais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

23.
Ana Carolina Santos Barbosa Machado. Índice de Qualidade da dieta de adolescentes esportistas do município de Aracaju-Se. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

24.
Bárbara Lúcia Fonseca Chagas. Avaliação do conhecimento em Nutrição de treinadores esportivos do município de Aracaju-Se. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

25.
Marcus Vinícius Santos do Nascimento. CONHECIMENTO EM NUTRIÇÃO DE PROFESSORES E INSTRUTORES DE MUSCULAÇÃO DO MUNICÍPIO DE ARACAJU - SE. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

26.
Camila Santos. Nível de Atividade Física e Qualidade de vida de estudantes da área de sáude de uma univerisade pública no Nordeste. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

27.
Dayanne Costa. Índice de Qualidade da Dieta de mulheres praticantes de atividade física regular no município de Aracaju, SE. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

28.
Diva Aliete dos Santos Vieira. CARACTERÍSTICAS SÓCIOECONÔMICAS E ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES DE ASSENTAMENTOS RURAIS DE PACATUBA, SERGIPE. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Artur Bernades. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

29.
Jamille Oliveira Costa. PERFIL DE SAÚDE, ESTADO NUTRICIONAL E NÍVEL DE CONHECIMENTO EM NUTRIÇÃO DE MULHERES PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA DO PROGRAMA ACADEMIA DA CIDADE. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

30.
Pryscila Dryelle de Souza Teixeira. Intervenção nutricional educativa como ferramenta efetiva para mudança de hábitos alimentares e peso corporal entre praticantes de atividade física. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

31.
Washingon Paixão. ESTADO NUTRICIONAL DE ESPORTISTAS ADOLESCENTES. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

32.
Bruna Zavarize Reis. Associação da Composição Dietética e associação com indicadores de obesidade em mulheres adutas praticantes de atividade física. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

33.
Maria Edivânia Alves dos Santos. Avaliação do gasto e consumo energético de mulheres adultas praticantes de atividade física regular. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

34.
Verena Gabriela do Ouro Reis. Avaliação da utilização de farmacos administrados por sonda de nutrição enteral. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

35.
Evaney Correa dos Santos. Estado de Saúde e Nutrição de escolares de uma escola privada do município de Aracaju. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Enfermagem e Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

36.
Adriana Silva Matos. Estado Nutricional e práticas dietéticas de usuários de academias em Aracaju. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

37.
MArcela Chaves Andrade. Interação fármaco-nutriente em dietas enterais. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

38.
Cláudia Quintela Vieira Silva. Polifarmácia e interações medicamentosas em idosos atendidos em USF - Aracaju/SE. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

39.
Roberta Nascimento; Ana Lúcia Jerkic; Daniela Neves. Efeito da fibra solúvel na redução dos lipídios séricos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

40.
Andrea Messias Machado. O perfil da dieta de adolescentes em relação ao cálcio, ferro, magnésio e zinco. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

41.
Ana Lúcia Rossin; Camila Cesar Falcão; Leci Lazarini. Qualidade e segurança em alimentos em UAN pelo sistema HCCP. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

42.
Erica M. M. Dias. Suplementação de ácido fólico em gestantes. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

43.
Beatriz Mori Kapp; Patrícia Curopos Expósito; Roseli Omecias. Alimentos Funcionais na recuperação da flora intestinal - Probiotícos e Prebióticos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

44.
Gabriela Carassin; Juliana Alcântara; Maria Renata Castro. Transtornos alimentares em diferentes grupos populacionais-profissionais. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

45.
Erica Bastos; Thais Sartori. A influência genética na obesidade infantil. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

46.
Alessandra Gagliardi; Marina Resina; Vanessa Palmiere. A influência do ambiente familiar para a obesidade. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

47.
Cintia Souza; Giuliana Ferre; Renata Ribeiro. Influência do marketing nos hábitos alimentares de crianças. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

48.
Adriana Machado; Keila Farkuh; Mariana Tavares. Necessidades Protéicas e glicidicas em individuos adultos praticantes de musculação. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

49.
Fernanda Brandini. Gordura na alimentação como fator de risco para doenças cardiovasculares. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

50.
Raquel Moretti; Vivian Palo. A influencia d dieta e do exercício físico na perda de massa muscular em idosos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

51.
Sheila Mustafá; Natália Solon; Wilson Rodrigues. O papel da vitamina D no tratamento e prevenção da osteoporose. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

52.
Aurenice Oliveira; Edna Borba; Marjoire da Costa. Análise dos fatores dietéticos relacionados ao tratamento da osteoporose. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

53.
Adriana Biral; Simone Grunspan. A importância do educador em diabetes. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

54.
Fernanda Mendes; Priscila Marques. Uso contínuo de adoçantes alternativos e seus efeitos na saúde humana. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

Iniciação científica
1.
MARCOS DA SILVA BRANDAO. ENTENDIMENTO DOS TERMOS UTILIZADOS PELOS 10 PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL POR UNIVERSITÁRIOS. 2017. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

2.
DAVID LIMA OLIVEIRA. AVALIAÇÃO DO ENTENDIMENTO DOS TERMOS UTILIZADOS PELOS 10 PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL POR UNIVERSITÁRIOS. 2017. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

3.
Luana Edla de Lima. Avaliação dos marcadores lipidêmicos e glicêmicos entre idosas participantes de um programa de exercicio. 2017. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

4.
ANA CATARINA MENESES SANTOS. Avaliação da composição corporal entre idosas participantes de um programa de exercícios e dieta. 2017. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

5.
Luana Edla de Lima. Análise dos Facilitadores e Barreiras para Adesão a um Programa dietético de Redução de Peso. 2017. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

6.
Luana Edla de Lima. Avaliação de uma intervenção nutricional educativa sobre evolução ponderal e conhecimento em nutriac. 2016. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

7.
ANA CATARINA MENESES SANTOS. Ingestão dietética e hábitos alimentares de idosos participantes de programa de exercício fisico. 2016. Iniciação Científica - Fundação Universidade Federal de Sergipe, Centro de Gestão da Tecnologia da Informação. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

8.
Alisson Dantas Santos. Diagnóstico Nutricional e de Saúde de indivíduos com excesso de peso. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

9.
Cibelle Ferreira dos Santos. AVALIAÇÃO DE UMA INTERVENÇÃO NUTRICIONAL DIETÉTICA PARA PERDA DE PESO. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

10.
Marina Menezes Almeida. AVALIAÇÃO E MONITORAMENTO DE UMA INTERVENÇÃO DIETÉTICA ENTRE ATLETAS DE COMBATE. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

11.
Vanessa Meneses. PROGRAMA PERDA DE PESO SAUDÁVEL: ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL E DE ATIVIDADE FÍSICA. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

12.
ALISSON DANTAS SANTOS. PROGRAMA PERDA DE PESO SAUDÁVEL: ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL E DE ATIVIDADE FÍSICA. 2015. Iniciação Científica - Fundação Universidade Federal de Sergipe, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

13.
ALISSON DANTAS SANTOS. Diagnóstico Nutricional e de Saúde de indivíduos com excesso de peso. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

14.
Jamylle Araújo Almeida. Diagnóstico Alimentar e (In) segurança alimentar de famílias de assentamentos rurais de Sergipe. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

15.
Tiago Marcel Santos Vila-Nova. Avaliação da intervenção nutricional sobre evolução de hábitos alimentares, conhecimento em nutrição. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

16.
MARIA ADRIANA DE OLIVEIRA NASCIMENTO. Condições Sócioecômicas e estado nutriconal de famílias de assentamentos rurais de Sergipe. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

17.
Denise Leite Alves. Diagnóstico nutricional e evolução de hábitos alimentares de paratletas e deficientes físicos praticantes de exercício físico. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

18.
Marina Menezes de Almeida. Diagnóstico Nutricional e conhecimento em nutrição entre atletas do programa Bolsa Atleta do Município de Aracaju. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

19.
Samantha Dalbosco Lins. Composição Corporal e qualidade da dieta de pacientes com hanseníase e reação hansênica. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

20.
Maria Adriana de Oliveira Nascimento. Condições Sócioecômicas e estado nutriconal de famílias de assentamentos rurais de Sergipe. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

21.
Jamille Mendonça Reinaldo. Diagnóstico Nutricional e uso de suplementos alimentares entre atletas do programa Bolsa Atleta do Município de Aracaju, SE. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

22.
Renata Costa Matos. AVALIAÇÃO DA INTERVENÇÃO NUTRICIONAL SOBRE EVOLUÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES, CONHECIMENTO EM NUTRIÇÃO E COMPOSIÇÃO CORPORAL DE ATLETAS DO PROGRAMA BOLSA ATLETA DO MUNICÍPIO DE ARACAJU, SE. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

23.
Marina Menezes Almeida. Diagnóstico Nutricional e conhecimento em nutrição entre atletas do programa Bolsa Atleta do Municíio de Aracaju. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

24.
Denise Leite Alves. Diagnóstico nutricional e evolução de hábitos alimentares de paratletas e deficientes físicos praticantes de atividade física. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, COPES. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

25.
JAMYLLE ARAUJO ALMEIDA. Diagnóstico Nutricional e (In) segurança alimentar de famílias de assentamentos rurais de Sergipe. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

26.
Adelson Alves de Oliveira Júnior. Características e condições de alimentação de estudantes universitários. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

27.
Renata Costa Matos. Perfil Antropométrico e conhecimento em nutrição entre adolescentes esportistas. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

28.
Jamille Mendonça Reinaldo. Avaliação dietética e hábitos alimentares de adolescentes esportistas. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

29.
José Valter dos Santos. CARACTERIZAÇÃO SÓCIO-ECONÔMICA, DEMOGRÁFICA E ESTADO NUTRICIONAL DE POPULAÇÕES RESIDENTES EM ASSENTAMETOS E COMUNIDADES RURAIS DO ESTADO DE SERGIPE. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

30.
Samantha Dalbosco Lins. Avaliação do Estado Nutricional de Pacientes com Hanseníase. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

31.
DANIEL BARRETO DE MELO. Avaliação da composição corporal de adolescentes de diferentes modalidades. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

32.
LILLIAN ALVES DE SOUZA. Diagnóstico alimentar de adolescentes de diferentes modalidades esportivas. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

33.
ELLEN DE ALMEIDA SANTOS. Diagnóstico Nutricional de famílias de comunidades rurais de Sergipe. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

34.
Bruna Zavarize Reis. CONHECIMENTO EM NUTRIÇÃO E DIAGNÓSTICO ALIMENTAR DE MULHERES PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA REGULAR. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

35.
Rafael Pinto Lourenço. AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL DE MULHERES PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA REGULAR. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

Orientações de outra natureza
1.
FRANCISMAYNE BATISTA SANTANA. Assistência nutricional especializada para praticantes de exercícios físico. 2017. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

2.
Maria Alice Santos Neta. Ações educativas nutricionais para promoção de hábitos alimentares saudáveis. 2017. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Programa de Apoio à Extensão. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

3.
Pauliana Ribeiro Santos. Projeto NutriAção: Assistência nutricional e ações educativas para praticantes de atividade física em Aracaju. 2015. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Programa de Apoio à Extensão. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

4.
PAULIANA RIBEIRO DOS SANTOS. Projeto NutriAção: assistência nutricional e ações educativas para atletas,paratletas e praticantes de atividade física em Aracaju. 2014. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Programa de Apoio à Extensão. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

5.
Luiza Carla Nascimento Dantas. Monitoria em Avaliação Nutricional. 2014. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

6.
JAMILLE MENDONCA REINALDO. ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL PARA ATLETAS E PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA EM ARACAJU. 2013. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Programa de Apoio à Extensão. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

7.
Renata Costa Matos. AÇÕES EDUCATIVAS PARA ATLETAS E PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA EM ARACAJU. 2013. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Programa de Apoio à Extensão. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

8.
Edilene Fernandes Nonato. Monitoria em Avaliação Nutricional. 2013. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

9.
MARINA DE MACEDO RODRIGUES LEITE. Monitoria em Avaliação Nutricional. 2013. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

10.
Wilker Robert Corumba Braga. Educação alimentar como ferramenta para adoção de hábitos alimentares saudáveis entre praticantes de atividade física de diferentes centros esportivos de Aracaju. 2012. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

11.
Karen Priscila Alves Soares. Monitoria em Avaliação Nutricional. 2012. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

12.
Alba Katarine MArques de Carvalho. Monitoria em Avaliação Nutricional. 2011. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

13.
Ingrid NAiara Nascimento de Santana. Monitoria em Avaliação Nutricional. 2011. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

14.
Elenice de Olliveira Santos Filha. Monitoria em Avaliação Nutricional. 2011. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

15.
Marina de Macedo Rodrigues Leite. Educação alimentar como ferramenta para adoção de hábitos alimentares saudáveis entre praticantes de atividade física de diferentes centros esportivos de Aracaju. 2010. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

16.
Ana Carolina Santos Barbosa Machado. Educação alimentar como ferramenta para adoção de hábitos alimentares saudáveis entre praticantes de atividade física de diferentes centros esportivos de Aracaju. 2010. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

17.
Pryscila Dryelle Sousa Teixeira. Educação alimentar como ferramenta para adoção de hábitos alimentares saudáveis entre usuários de um programa de atividade regular ?Academia da Cidade?.. 2010. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

18.
Itana Gomes Alves Andrade. Monitoria em Avaliação Nutricional. 2010. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.

19.
Vanessa Cibelle B. Carvalho. Monitoria em Bioquímica da Nutrição. 2009. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe. Orientador: Raquel Simões Mendes Netto.



Inovação



Projetos de pesquisa


Educação e Popularização de C & T



Artigos
Artigos completos publicados em periódicos
1.
26OLIVEIRA, A. C. C.2012OLIVEIRA, A. C. C. ; WICH, R. ; BASTOS, A. A. ; MARCAL, A. C. ; BRITO, C. J. ; PARDONO, E. ; SANTOS, C. R. R. ; GUERRA, D. R. ; ARAGAO, J. A. ; NUNES, M. A. P. ; ALMEIDA, M. B. ; MENDES-NETTO, R. S. . Programa de Pós-graduação na área de Educação Física no Brasil Mestrado em Educação Física da Universidade Federal de Sergipe: perfil, dificuldades e perspectivas. Revista Brasileira de Atividade Física e Saúde, v. 17, p. 321-324, 2012.




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