Regina Vanderlinde

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  • Última atualização do currículo em 01/05/2018


Graduação em Farmácia pela Universidade Federal de Santa Catarina (1985), graduação em Farmácia Bioquímica Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (1986), mestrado Enologia Ampelologia - Université de Bordeaux II (1990) e doutorado Enologia e Ampelologia - Université de Bordeaux II (1995). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Enologia, bebidas fermentadas e destiladas. Experiência em análise sensorial de alimentos, vinhos e bebidas destiladas. Possui formação de Juiz Internacional de Vinhos, Sommelier Internazionale e formação na Wine & Spirit Education Trust. Participou de concursos internacionais de vinhos. Atua principalmente em química analítica de vinhos e derivados da uva e do vinho, nos seguintes temas: análises isotópicas em vinhos e bebidas, análises de compostos voláteis e compostos fenólicos em vinhos, sucos e espumantes. Atualmente é professor do Programa de Pós-graduação (mestrado e doutorado) em Biotecnologia da Universidade de Caxias do Sul, Secretária Científica da Subcomissão de Métodos de Análises da Organização Internacional da Vinha e do vinho (OIV) e candidata à presidência da OIV. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Regina Vanderlinde
Nome em citações bibliográficas
VANDERLINDE, R.;Vanderlinde, Regina

Endereço


Endereço Profissional
Universidade de Caxias do Sul, Instituto de Biotecnologia, Laboratorio de Analises Enologicas.
Rua Francisco G. Vargas, 1130
Petropolis
95001470 - Caxias do Sul, RS - Brasil
Telefone: (54) 2182293
Fax: (54) 2182293
URL da Homepage: http://www.ucs.br


Formação acadêmica/titulação


1990 - 1995
Doutorado em Doutorado Em Enologia e Ampelologia.
Université de Bordeaux II, U.BORDEAUX II, França.
Título: Etude de certains caracteres des eaux-de-vie. Rôle des composés carbonylés., Ano de obtenção: 1995.
Orientador: Alain Bertrand.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: Eaux-de-vie; composés carbonylés; composition chimique.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Setores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados; Fabricação de Bebidas.
1989 - 1990
Mestrado em Mestrado Em Enologia Ampelologia.
Université de Bordeaux II, U.BORDEAUX II, França.
Título: Etude des Eaux-de-vie en Vue d´Etablir des Nouvelles Méthodes Officieles d´Analyse,Ano de Obtenção: 1990.
Orientador: Alain Bertrand.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: Eaux-de-vie; analyse; methodes.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Setores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados; Fabricação de Bebidas.
1985 - 1986
Graduação em Farmácia Bioquímica Tecnologia de Alimentos.
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Orientador: Honório Benedetti.
1983 - 1985
Graduação em Farmácia.
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.




Formação Complementar


2014 - 2014
Operação e Desenvolvimento de Métodos GCMS. (Carga horária: 40h).
Agilent Technologies, AT, França.
2014 - 2014
Formação de Auditor Interno/ NBR ISO/ IEC 17025. (Carga horária: 16h).
Fach Engenharia e Consultoria LTDA, FACH, Brasil.
2014 - 2014
NBR ISO / IEC 17025. (Carga horária: 16h).
Fach Engenharia e Consultoria LTDA, FACH, Brasil.
2014 - 2014
WSET LEVEL 1 AWARD IN SPIRITS (QCF). (Carga horária: 8h).
Wine & Spirit Education Trust. Internacional Wine and Spirit Centre, WSET AWARDS, Inglaterra.
2014 - 2014
Espectrometria de Massas para Razão Isotópica. (Carga horária: 8h).
Thermo Scientific, SENSMS, Brasil.
2014 - 2014
Estatística Básica. (Carga horária: 16h).
ESTATCAMP, ESTATCAMP, Brasil.
2013 - 2013
Seminário Nacional sobre Indicações Geográficas. (Carga horária: 20h).
Universiade de caxias do Sul, UCS, Brasil.
2013 - 2013
Seminário Liderança e Gestão de Pessoas. (Carga horária: 14h).
Dolphin Tech Consultoria, DOLPHIN TECH, Brasil.
2013 - 2013
WSET LEVEL 3 AWARD IN WINES AND SPIRITS (QCF). (Carga horária: 44h).
Wine & Spirit Education Trust. Internacional Wine and Spirit Centre, WSET AWARDS, Inglaterra.
2012 - 2012
WSET LEVEL 2 AWARD IN WINES AND SPIRITS. (Carga horária: 24h).
Wine & Spirit Education Trust. Internacional Wine and Spirit Centre, WSET AWARDS, Inglaterra.
2012 - 2012
Curso de Validação de Métodos Avançado. (Carga horária: 18h).
Associação Rede de Metrologia e Ensaios do Rio Grande do Sul, REDE METROLOGICA, Brasil.
2012 - 2012
Sommelier Internazionale. (Carga horária: 55h).
Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.
2012 - 2012
WSET LEVEL 1 AWARD IN WINES. (Carga horária: 8h).
Wine & Spirit Education Trust. Internacional Wine and Spirit Centre, WSET AWARDS, Inglaterra.
2012 - 2012
Estatística Aplic à Validação de Método Analítico. (Carga horária: 24h).
Associação Rede de Metrologia e Ensaios do Rio Grande do Sul, REDE METROLOGICA, Brasil.
2009 - 2009
CEP - Controle Estatístico de Processo. (Carga horária: 8h).
Rede Metrológica, RD, Brasil.
2009 - 2009
14 Ferramentas da Qualidade. (Carga horária: 12h).
Rede Metrológica, RD, Brasil.
2009 - 2009
Expressão Verbal Reinaldo Polito. (Carga horária: 16h).
Expressão Verbal Reinaldo Polito, RP, Brasil.
2009 - 2009
VI Workshop de Anali. de Resíd. de Agrotóx. do RS. (Carga horária: 16h).
Grupo Técnico de Analistas de Resíduos de Agrotóxicos do RS, GTARA, Brasil.
2008 - 2008
Análise Sensorial da Uva(Método ICV) Módulo I. (Carga horária: 4h).
VINIDEA, VD, Brasil.
2008 - 2008
Juiz Internacional de vinhos. (Carga horária: 55h).
Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.
2008 - 2008
Sistema de Gestão da Qualidade para Laboratórios. (Carga horária: 8h).
Fach Engenharia e Consultoria LTDA, FACH, Brasil.
2007 - 2007
Curso de Propriedade Intelectual. (Carga horária: 6h).
Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.
2007 - 2007
Como fazer patentes em Biotecnologia e Alimentos. (Carga horária: 3h).
Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.
2004 - 2004
Sistema da Qualidade ISO/IEC. (Carga horária: 20h).
Rede Metrológica, RD, Brasil.
2004 - 2004
Elaboração de Documentos da Qualidade. (Carga horária: 4h).
Rede Metrológica, RD, Brasil.
2004 - 2004
Auditoria Interna ISO/IEC 17025. (Carga horária: 16h).
Rede Metrológica, RD, Brasil.
2004 - 2004
GCC III - GC Combustion & GC/TC. (Carga horária: 4h).
Thermo Electron Corporation, SENS, Brasil.
2004 - 2004
Treinamento Operacional em Absorção Atômica AA-800. (Carga horária: 24h).
Perkin Elmer Precisely, PE, Brasil.
2004 - 2004
Degustação de Bagas. (Carga horária: 8h).
Associação Brasileira de Enologia, ABE, Brasil.
2004 - 2004
Posicionamento Sensorial dos Vinhos. (Carga horária: 14h).
Associação Brasileira de Enologia, ABE, Brasil.
2002 - 2002
Delta Plus XL(GC-EA)Operator Training. (Carga horária: 16h).
Thermo Finnigan, TF, Alemanha.
2001 - 2001
Extensão universitária em Seminário de Atualização Didático-Pedagógica. (Carga horária: 60h).
Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.
2001 - 2001
ConFlo III - Analisador Elementar. (Carga horária: 4h).
Thermo Electron Corporation, SENS, Brasil.
2000 - 2000
M2B - Operação do Cromatógrafo à Líquido. (Carga horária: 16h).
Agilent Technologies, AT, França.
2000 - 2000
M2A - Fundamentos de Cromatografia em Fase Líquida. (Carga horária: 16h).
Agilent Technologies, AT, França.
2000 - 2000
E1 - Validação de Métodos Analíticos. (Carga horária: 16h).
Agilent Technologies, AT, França.
1998 - 1998
Planej. de Experim. e Análi. Estatística de Dados. (Carga horária: 8h).
Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
1998 - 1998
Curso de Dicção, desinibição e oratória. (Carga horária: 20h).
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS, SENAC/RS, Brasil.
1998 - 1998
Fundamentos de Cromatografia em Fase Gasosa. (Carga horária: 16h).
Hewlett-Packard Brasil - Matriz, HP BRASIL, Brasil.
1998 - 1998
Operação do Cromatógrafo à Gás. (Carga horária: 16h).
Hewlett-Packard Brasil - Matriz, HP BRASIL, Brasil.
1996 - 1996
Treinamento "Acesso à Internet". (Carga horária: 20h).
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1986 - 1986
Embalagens de Produtos Alimentícios. (Carga horária: 16h).
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, Brasil.
1985 - 1985
Embalagens de alimentos para a pequena e média emp. (Carga horária: 4h).
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, Brasil.
1984 - 1984
Seminário: "Genética Médica e Biológica". (Carga horária: 6h).
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1984 - 1984
Farmácia Homeopática. (Carga horária: 12h).
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1982 - 1982
Primeiros Socorros. (Carga horária: 30h).
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC, SENAC/SC, Brasil.


Atuação Profissional



Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - Atual
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 30

Vínculo institucional

1999 - 2011
Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

Atividades

03/2011 - Atual
Ensino, Biotecnologia (pós-graduação profissionalizante), Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
PGM0478 Análise Enológicas e Qualidade Vinícola
PGM0489 Seminários em Vitivinicultura
PGM0492 Tecnologia da Vinificação de Vinhos Tintos
PGM0493 Tecnologia de Derivados da Uva e do Vinho
08/1999 - Atual
Ensino, Biotecnologia (pós-graduação acadêmica), Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Análises Enológicas
Formação Química dos Compostos Aromáticos dos Vinhos
PGB0102 Análises Enológicas e Qualidade Vinícola
Tópicos Especiais de Biotecnologia: Análise Sensorial de Vinhos
7/1998 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Biotecnologia, Laboratorio de Pesquisas Enologicas e Bebidas.

03/2016 - 07/2016
Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
CES0202-D BIOQUÍMICA BÁSICA
8/1999 - 12/2013
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
ENQ0259 Trabalho de Conclusão de Curso
ENQ0440 Tecnologia de Alimentos
ENQ0445 Estágio Supervisionado em Engenharia Química
3/2007 - 7/2012
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
CIB0512 Bioquímica
CIB0527 Trabalho de Conclusão de Curso II
3/2001 - 07/2011
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
ALM0201 Introdução à Engenharia de Alimentos
ALM0207 Análise Sensorial
ALM0230 Trabalho de Conclusão I
ALM0232 Trabalho de Conclusão II
ALM0236 Tecnologia dos Alimentos
ALM0239 Tecnologia de Alimentos
ALM0251 Tecnologia de Bebidas
06/2005 - 07/2010
Direção e administração, Centro de Ciências Exatas e Tecnologia, .

Cargo ou função
Coordenação da Especialização em Vitivinicultura.
08/2009 - 12/2009
Ensino, Biotecnologia (pós-graduação acadêmica), Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
PGB0124 Métodos Analíticos Aplicados à Biotecnologia
08/2006 - 12/2009
Ensino, Especialização em Vitivinicultura, Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
PGE0700 Microbiologia e Bioquímica das Fermentações
PGE0702 Análises Químicas e Sensorial
PGE0703 Tópicos Especiais
03/2004 - 12/2004
Extensão universitária , Instituto de Biotecnologia, .

Atividade de extensão realizada
Curso de Curta Duração Análise de Vinhos.
03/2003 - 07/2003
Extensão universitária , Instituto de Biotecnologia, .

Atividade de extensão realizada
Análises Enológicas.
8/2001 - 12/2002
Extensão universitária , Instituto de Biotecnologia, .

Atividade de extensão realizada
Implantação do Laboratório de Análises Enológicas.
3/2002 - 7/2002
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
FAR0208 Bromatologia
3/2001 - 12/2001
Ensino, Especialização Tecnologia de Alimentos, Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
Tecnologia de Fermentados
3/2000 - 07/2000
Ensino, Ciências Biológicas, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
CIB301A - Análise Sensorial de Vinhos

Instituto Brasileiro do Vinho, IBRAVIN, Brasil.
Vínculo institucional

2016 - 2017
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Pesquisa e Desenvolvimento, Carga horária: 30

Vínculo institucional

2012 - 2016
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Gerente Geral LAREN, Carga horária: 30
Outras informações
Gerente Geral do Laboratório de Referência Enológica

Vínculo institucional

2007 - 2012
Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Assessora Técnica - Gerente de Pesquisa, Carga horária: 20
Outras informações
Consultoria técnica no Laboratório de Referência Enológica da Secretaria de Agricultura, pesca e Agronegócio do Rio Grande do Sul, através de convênio com o IBRAVIN.

Vínculo institucional

2000 - 2007
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Corrdenadora Laboratório Enologia, Carga horária: 20
Outras informações
Coordenação do Laboratório de Referência Enológica da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, através de convênio com o Instituto Brasileiro do Vinho (IBRAVIN)

Atividades

1/2000 - 06/2017
Pesquisa e desenvolvimento , LAREN-Laboratório de Referência Enológica, .

12/2012 - 06/2016
Direção e administração, LAREN-Laboratório de Referência Enológica, .

Cargo ou função
Gerente Geral.
7/2007 - 11/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, LAREN-Laboratório de Referência Enológica, .

Cargo ou função
Consultora do Ibravin no Laren.
1/2000 - 6/2007
Direção e administração, LAREN-Laboratório de Referência Enológica, .

Cargo ou função
Coordenação do Laboratório de Referência Enológica.

Organização Internacional da Uva e do Vinho, OIV, França.
Vínculo institucional

2012 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Secretária Científica da Subcomissão de Métod
Outras informações
Secretária Científica da Subcomissão de Métodos de Análises de Vinhos e da Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV).

Vínculo institucional

2001 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Expert representante do Brasil


Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Vínculo institucional

1996 - 1998
Vínculo: Bolsista recém-doutor, Enquadramento Funcional: Bolsista recém-doutor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Projeto : "Novas Técnicas de Avaliação Bioquímica, Sensorial e Microbiológica de produtos Alimentares - Origem e Incidência Organolética dos compostos Carbonilados nas Bebidas : vinhos, cerveja e suco de maçã.

Atividades

3/1986 - 7/1986
Estágios , Departamento de Saúde Pública, Divisão de Bromatologia.

Estágio realizado
Estagiária bolsista na Divisao de Bromatologianas seções de Microbiologia e Físico-Química.
9/1985 - 12/1985
Estágios , Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Ciência e Tecnologia dos Alimentos.

Estágio realizado
Programa Bolsa de Trabalho Interna.

Pedro Domecq do Brasil Ind de Bebidas Ltda, DOMECQ DO BRASIL, Brasil.
Vínculo institucional

1987 - 1988
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Chefe do Controle de Qualidade, Carga horária: 40
Outras informações
- Controle de qualidade de matérias-primas e insumos - Controle de qualidade do processo de fabricação : vinificação e destilação - Controle de qualidade do produto acabado

Atividades

6/1987 - 12/1988
Direção e administração, Laboratório de Controle de Qualidade, .

Cargo ou função
Chefe do Controle de Qualidade.

Empresa Vinibasa Sa, VINIBASA, Espanha.
Vínculo institucional

1997 - 1997
Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Outro (especifique) Estágio, Carga horária: 40
Outras informações
Estágio em controle analítico de vinhos, aguardentes e destilados vínicos.

Atividades

10/1997 - 12/1997
Estágios , Laboratório de Controle de Qualidade, .

Estágio realizado
Controle analítico de vinhos, aguardentes e destilados vínicos.

Empresa Vinhos Finos Santa Rosa Sa, VINHOSFINOSSANTA, Brasil.
Vínculo institucional

1986 - 1987
Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Atividades

8/1986 - 3/1987
Estágios , Empresa Vinhos Finos Santa Rosa Sa, .

Estágio realizado
Controle de qualidade da matéria -prima e insumos, do vinho e do processo de fabricação; controle microbiológico do produto.

EMBRAPA SEMIÁRIDO, CPATSA, Brasil.
Vínculo institucional

2014 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Parceria em projetos de pesquisa


Embrapa Uva e Vinho, CNPUV, Brasil.
Vínculo institucional

2013 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Parceria em projeto de pesquisa


Fundação de Apoio à Pesquisa e Desenvolvimento Edmundo Gastal, FAPEG, Brasil.
Vínculo institucional

2014 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Parceria em projeto de pesquisa


Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
Vínculo institucional

2014 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Parceria em projeto de pesquisa



Linhas de pesquisa


1.
Composição química de vinhos e derivados
2.
Pesquisa em Vinho e Saúde
3.
Isotopos estaveis nos vinhos e derivados

Objetivo: Caracterização de diferentes regiões vitivinícolas brasileiras através das razões isotópicas do carbono e oxigênio e determinacão de minerais em vinhos..
4.
Diferenciação geográfica dos vinhos através de análises isotópicas e elementos minerais
5.
Desenvolvimento de métodos analíticos para vinhos e derivados da uva e do vinho
6.
Elaboração do Banco de Dados Isotópicos

Objetivo: Elaboração de um banco de dados para estabelecer padrões oficiais de razão isotópica dos vinhos brasileiros.
7.
Análises em vinhos e bebidas derivadas da uva e do vinho


Projetos de pesquisa


2014 - 2016
Desenvolvimento de tecnologias e uso da agricultura de precisão para colaborar com a certificação dos vinhos e com a sustentabilidade do setor vitivinícola do Vale do Submédio São Francisco
Descrição: A produção comercial de vinhos tropicais no Vale do Submédio São Francisco, localizado no Nordeste do Brasil, iniciou-se em meados dos anos 80, representando atualmente a segunda região produtora de vinhos finos do país, atrás do Rio Grande do Sul. Na região existem cinco empresas vinícolas com cerca de 500 hectares de vinhedos, que possibilitam a produção de uvas e a elaboração de cerca de 5 milhões de litros de vinhos finos por ano. Os vinhos da região apresentam características típicas, diferenciando-se daqueles elaborados em regiões tropicais de outros países, como Índia, Tailândia e Venezuela, bem como de vinhos de regiões temperadas elaborados em outras regiões do Brasil e do mundo. As condições edafo-climáticas da região permitem com que uma videira produza duas safras por ano, devido à elevada disponibilidade de radiação solar durante todo o ano, que acarreta em altas temperaturas do ar, baixa umidade relativa do ar, e devido à disponibilidade de água para a prática da irrigação, uma vez que existe uma precipitação pluvial irregular e insuficiente para suprir as necessidades hídricas das plantas. Além disso, os vinhos elaborados no primeiro e segundo semestres apresentam características analíticas e sensoriais distintas, devido à variabilidade climática intra-anual, o que torna a vitivinicultura regional muito complexa, em comparação com as regiões tradicionais. A agricultura de precisão é uma ferramenta muito útil, pois permite melhor conhecer as características das parcelas no campo, bem como adotar manejos específicos em função da variabilidade encontrada, buscando diminuir perdas, rentabilizar os processos e agregar valor aos produtos obtidos. O setor vitivinícola regional está passando por problemas de competitividade, devido à instabilidade química e sensorial dos vinhos, que evoluem muito rapidamente, devido às altas temperaturas, além dos produtos apresentarem elevados valores de pH, baixos teores de acidez total e instabilidade química dos compostos fenólicos. Estes fatores estão causando problemas na comercialização dos produtos, para os espumantes, vinhos brancos e tintos, pois os vinhos têm perdido qualidade e os consumidores têm deixado de consumir os produtos da região, optando por vinhos tradicionais do Sul do Brasil, e mesmo os importados. As vinícolas da região estão interessadas na implementação da Indicação Geográfica de Procedência-IP para os vinhos da região (anexos). Esta certificação permitirá garantir proteção dos vinhos contra eventuais fraudes, melhorar o reconhecimento, a notoriedade dos produtos comerciais da região e, conseqüentemente, a competitividade e a sustentabilidade da atividade vitivinícola no Vale. Por isso, esta proposta de projeto de pesquisa visa desenvolver tecnologias aplicadas à viticultura, como o uso de procedimentos e ferramentas da agricultura de precisão, técnicas específicas de elaboração de vinhos, protocolos de boas práticas agrícolas para os vinhedos, protocolos de boas práticas enológicas para as vinícolas, e assim colaborar com a certificação, melhorar a competitividade dos vinhos tropicais e promover a sustentabilidade das vinícolas do Vale do Submédio São Francisco..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Regina Vanderlinde - Integrante / Celito Crivellaro Guerra - Integrante / Giuliano Elias Pereira - Coordenador / Mauro Celso Zanus - Integrante / Jorge Tonietto - Integrante / Loiva Maria Ribeiro de Mello - Integrante / Ivanira Falcade - Integrante / Cláudia Moraes Rezende - Integrante / Elisabete Barbosa de Paula Barros - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2012 - 2014
Definição de padrões de identidade e qualidade para os sucos de uva elaborados por métodos de arraste de vapor
Descrição: O presente projeto visa atender a uma demanda da fiscalização federal, com o objetivo de estabelecer padrões de identidade e qualidade para o suco de uva elaborado pelo método tradicional de arraste de vapor (panela extratora) e um método adaptado e verificar se ocorre incorporação de água nestes processos, através das análises das razões isotópicas do carbono, oxigênio da água e análises físico-químicas..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Regina Vanderlinde - Coordenador / Angela Marcon - Integrante / Sandra Valduga - Integrante / Fernanda Rodrigues Spinelli - Integrante / Gilberto Carnielli - Integrante.Financiador(es): Secretaria de Desenvolvimento e Promoção do Investimento - Auxílio financeiro / Instituto Brasileiro do Vinho - Outra.
Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2012 - 2012
Prospecção, biologia de sistemas, domesticação e desenvolvimento de cepas de leveduras
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2012 - 2012
Qualificação da Vitivinicultura para a Região Serrana do Rio Grande do Sul

Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Sergio Echeverrigaray Laguna em 11/02/2015.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2012 - Atual
Efeito da adição de glutationa na preservação dos compostos fenólicos e aromáticos de vinhos espumantes brasileiros
Descrição: Espumantes, assim como os vinhos brancos, são muito susceptíveis a oxidação nas etapas de elaboração e durante o armazenamento e envelhecimento. Para evitar os efeitos depreciativos da oxidação são utilizados antioxidantes. A glutationa, antioxidante naturalmente presente nas uvas e derivados, contribui positivamente para a preservação de aromas, prevenção do escurecimento e outros defeitos decorrentes do armazenamento prolongado em vinhos brancos. Existem alguns produtos enológicos no mercado que contém glutationa e a sua adição em vinhos vem sendo discutida. Porém, ainda não existem estudos que elucidem quais os efeitos da adição de glutationa em diferentes etapas da elaboração de espumantes. A molécula de glutationa é muito reativa, devido a seu grupo sulfidrila, portanto uma alternativa para preservá-la e manter suas propriedades antioxidantes por um maior período durante o armazenamento dos espumantes é sugerida a microencapsulação de glutationa em um sistema polimérico. Neste contexto, este trabalho tem como objetivo avaliar o efeito da adição de glutationa livre em espumantes e sua ação sobre a conservação dos compostos aromáticos e prevenção da oxidação dos compostos fenólicos em diversas etapas do armazenamento; preparar micro/nanocápsulas contendo glutationa e avaliar o efeito da adição desta em vinho base modelo..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Regina Vanderlinde - Coordenador / Fernanda Rodrigues Spinelli - Integrante / Vanessa Webber - Integrante / Susiane Leonardelli - Integrante / Sandra Valduga Dutra - Integrante / Pedro Luis Manique Barreto - Integrante / Valeria Weiss Angeli - Integrante.Financiador(es): Grupo Décima - Cooperação / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 8 / Número de orientações: 2
2010 - 2014
Sustentabilidade da vitivinicultura na serra gaúcha: estrutura da paisagem, diversidade biológica, aspectos fito-sanitários e produtivos
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Doutorado: (2) .
Integrantes: Regina Vanderlinde - Integrante / Sérgio Echeverrigaray - Coordenador / Ana Paula L. Delamare - Integrante / Mirian Salvador - Integrante / Alexandre Specht - Integrante / Rosane Maria Lanzer - Integrante / Rute Terezinha da Silva Ribeiro - Integrante / Valdirene Camatti Sartori - Integrante / Neiva Monteiro de Barros - Integrante / Alois Eduard Schafer - Integrante / Vania Ferreira Roque-Specht - Integrante / Wilson Sampaio de Azevedo Filho - Integrante / Luciani Tatsch Piemolini Barreto - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro.
2010 - 2013
Elaboração de banco de dados para estabelecer padrões oficiais de razão isotópica de vinhos
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Regina Vanderlinde - Coordenador / Sandra Valduga Dutra - Integrante / Laurien Adami - Integrante / Vanessa Webber - Integrante / Gilberto Carnielli - Integrante / Ivana Greice Sandri - Integrante.
2009 - 2012
Elaboração de um banco de dados para estabelecer padrões oficiais de razão isotópica de vinhos brasileiros
Descrição: O controle de fraudes e adulterações, assim como a determinação da origem e qualidade de vinhos e derivados necessita de metodologias de alta tecnologia, como as análises dos isótopos estáveis, que permitem a identificação de substâncias exógenas utilizadas para adulterar vinhos. Estes métodos são recomendados pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) para detectar a adição de água e açúcar em vinhos e derivados. A determinação da razão isotópica do oxigênio (18O/16O) é utilizada para identificar a adição de água exógena ao vinho. Devido ao fenômeno de fracionamento isotópico que ocorre na transpiração da planta, esta razão isotópica é geralmente maior nas plantas do que na água da chuva, por isso a adição de água exógena resulta em razões isotópicas menores em comparação a uma amostra de vinho autêntica. Esta metodologia foi oficializada no Brasil pelo MAPA na Instrução Normativa nas Instruções Normativas No 2, de 2 de fevereiro de 2006 (Brasil, 2006). A legislação brasileira não permite a adição de água exógena ao vinho. A razão isotópica do carbono (13C/12C) permite determinar quantitativamente a adição de açúcar ou álcool de cana-de-açúcar ao vinho e seus derivados. Este método foi oficializado no Brasil pelo MAPA na Instrução Normativa N° 4 de 5 de fevereiro de 2001 (Brasil, 2001). A legislação brasileira permite a adição de açúcar de cana no mosto (chaptalização) até 3% (v/v) do etanol resultante no vinho; acima deste limite constitui uma fraude. Os métodos isotópicos requerem, para a sua interpretação, um banco de dados anual de vinhos padrões puros elaborados sem a adição de açúcar e água. Por esta razão, este trabalho tem como objetivo geral a elaboração de um banco de dados nacional envolvendo as principais variedades de Vitis vinifera e Vitis labrusca de diferentes regiões produtoras do Brasil, através de microvinificações e análises isotópicas dos elementos carbono e oxigênio, visando estabelecer valores isotópicos oficiais que serão utilizados pelo MAPA no controle e fiscalização da adição de açúcar de cana, alcoóis e água exógena em vinhos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Regina Vanderlinde - Coordenador / Angela R marcon - Integrante / Laurien Adami - Integrante / Carlos Ducatti - Integrante / Marcelo Z. Moreira - Integrante / Marcelo Lazarotto - Integrante / Jean Pierre Rozier - Integrante / Murillo de Albuquerque Regina - Integrante / Waldemar Venturini - Integrante / Paulo Gustavo Celso - Integrante / Plínio Manosso - Integrante.Financiador(es): Instituto Brasileiro do Vinho - Cooperação / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 12 / Número de orientações: 1
2009 - 2011
Avaliação da atividade antioxidante, mutagênica e antimutagênica de falhas e cascas de pinhão (Araucaria angustifolia)
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2009 - 2010
Atividade biológica de extratores de vitis labrusca
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2008 - 2008
Produção de compostos bioativos em espécies nativas de Solanum-Solasodina
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2008 - 2008
Obtenção e análise de óleo e compostos fenólicos de sementes de diferentes variedades de uva (Vitis sp) cultivadas no Rio Grande do Sul
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Regina Vanderlinde - Integrante / Fabiana Agostini - Integrante / Luciana Atti Serafini - Coordenador / ana cristina atti dos santos - Integrante.
Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2007 - 2009
Caracterização de vinhos brasileiros através da análise isotópica e elementos minerais
Descrição: A qualificação e a diferenciação dos vinhos de qualidade no Brasil estão passando por uma diversificação das regiões de produção. Tal diversificação amplia os ecossistemas vitícolas, criando potencial para surgir, produtos com tipicidade própria, valorizando as peculiaridades das regiões de produção, bem como a genuinidade e a tipicidade dos produtos. Para o vinho brasileiro, as denominações de origem representam ganhos de confiança junto ao consumidor. A análise da razão isotópica do carbono do etanol, oxigênio da água e minerais, têm auxiliado na caracterização dos vinhos de uma determinada região. A abundância natural de isótopos estáveis para elementos como, H, C e O mostram pequenas, mas mensuráveis variações devido ao fracionamento que ocorre durante os processos químicos e físicos dos ciclos naturais. As proporções isotópicas de um elemento não são constantes devido a variações naturais. O fracionamento isotópico biológico proporciona uma distribuição desigual dos isótopos mais leves e mais pesados entre os reagentes e produtos da reação. Na maioria dos casos, os isótopos mais leves são preferencialmente utilizados e os mais pesados são enriquecidos na fração desigual do substrato. A magnitude do fracionamento isotópico é afetada pelas diferenças regionais, como umidade, temperatura, vento e condição metereológica. A composição de minerais do vinho depende do solo, variedade, clima, fertilização e práticas de vinificação. No presente trabalho foram analisados vinhos microvinificados das variedades Cabernet Sauvignon, Merlot e Moscato Branco, das safras de 2007 e 2008, provenientes de diferentes regiões brasileiras produtoras, com o objetivo de diferenciá-los em relação às razões isotópicas do carbono do etanol , oxigênio da água, teores de minerais e estudar prováveis relações entre suas características geográficas e seu local de origem. As amostras de uvas foram coletadas nas regiões da Serra Gaúcha, Serra do Sudeste e Campanha, no RS e Vale do São Francisco na Bahia e Pernambuco. As microvinificações e análises foram realizadas no LAREN. As razões isotópicas foram medidas por espectrometria de massas. Os minerais foram analisados em espectrometria de absorção atômica, segundo metodologias da OIV (1990)..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Regina Vanderlinde - Coordenador / Angela R marcon - Integrante / Laurien Adami - Integrante / Adriane Borsatto - Integrante / Giovana Maschio Modelski - Integrante / Sandra Valduga Dutra - Integrante / Gabriela Marciglio Vieira - Integrante.Financiador(es): Instituto Brasileiro do Vinho - Cooperação.
Número de produções C, T & A: 10 / Número de orientações: 1
2006 - 2008
Avaliação nutricional, antioxidante, mutagênica/antimutagênica de sucos de uva orgânicos e convencionais
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2005 - 2007
Caracterização dos vinhos brasileiros através da determinação das razões isotópicas 13C12C, 16O18 e sua composição química
Descrição: As Denominações de Origem estão sendo muito desenvolvidas para os vinhos, visto que em todo o mundo os consumidores guiam-se pelas mesmas, principalmente na Europa onde o setor vinícola já está bem organizado, representando um setor muito importante na economia. A maioria dos elementos químicos encontrados na natureza é constituída por uma mistura de isótopos. Alguns isótopos estáveis são de especial interesse para a pesquisa em diversas áreas do conhecimento biológico, geológico, físico e químico, tais como o hidrogênio, oxigênio e o carbono, representando importante fonte de informações a respeito do histórico de cada espécie química. As proporções isotópicas 2H/1H e 18O/16O são utilizadas para detectar a diluição em vinhos, porque o conteúdo de 2H (deutério) e 18O presente nas espécies vegetais em geral é significativamente maior do que o observado na água encontrada em abundância na natureza. Os teores de metais nos vinhos dependem das condições de solo e clima, variedade, composição do mosto, técnicas de vinificação e contato do produto com materiais que contenham esses compostos durante as fases de elaboração e de conservação e, ainda, dos produtos empregados no controle fitossanitário da videira, auxiliando na caracterização dos vinhos de uma determinada região. Neste trabalho serão analisados vinhos de diversas variedades provenientes das três Associações de Indicação Geográfica da Serra Gaúcha, com o objetivo de determinar as razões isotópicas do carbono, hidrogênio e oxigênio, bem como conhecer os teores dos metais presentes nestes vinhos, estabelecendo uma possível relação entre seu local de origem e suas características..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) .
Integrantes: Regina Vanderlinde - Coordenador / Angela R marcon - Integrante / Laurien Adami - Integrante / Sandra Valduga - Integrante / Alessandra Orlandin - Integrante / ELISANGELA COMERLATTO - Integrante / Graziela Maria Boscato - Integrante / Vanessa Webber - Integrante / Laísa dos Reis - Integrante.Financiador(es): Instituto Brasileiro do Vinho - Cooperação.
Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 3
2004 - 2006
Vinho e Saúde II
Descrição: O consumo moderado de vinho é benéfico a saúde, pois alguns constituintes provenientes da uva protegem de doenças cardiovasculares, câncer e favorecem a longevidade. Os componentes do vinho com estas características são os compostos fenólicos estilbenos, flavonóides e antocianos. Outros componentes como as aminas biogênicas, entretanto, não são considerados benéficos e por esta razão seu estudo também é necessário. Neste trabalho foram estudados os vinhos produzidos no Rio Grande do Sul e no Brasil com o objetivo de conhecer os teores dos os estilbenos (trans e cis- resveratrol, trans e cis- piceid e trans- astringin), os flavonóides (catequina, epicatequina e procianidinas) e os antocianos (delfinidina, cianidina, petunidina, paeonidina e malvidina) nos vinhos produzidos no Rio Grande do Sul e no Brasil para subsidiar ações de saúde e marketing vitivinícola, bem como estabelecer uma possível relação com o local de origem..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .
Integrantes: Regina Vanderlinde - Coordenador / Bianca Susella Slaviero - Integrante / Pierre Louis Teissedre - Integrante / Fernanda Rodrigues Spinelli - Integrante / Paula Bisol Balardin - Integrante / Sandra Valduga Dutra - Integrante.Financiador(es): IBRAVIN - Cooperação.
Número de produções C, T & A: 12
2003 - 2005
Influência da conservação do vinho cabernet sauvignon em barris e adição de ?chips? de carvalho na extração de compostos aromáticos
Descrição: O uso do barril de carvalho na conservação dos vinhos é uma tradição milenar, que atualmente, não é considerado somente um depósito, mas um elemento favorável à evolução organoléptica dos vinhos brancos e tintos. A madeira do carvalho transmite ao vinho um conjunto de compostos tânicos e aromáticos que modificam suas características organolépticas e corantes. Nos últimos anos a indústria vinícola mundial iniciou o uso da técnica de infusão de aparas de carvalho nos vinhos a fim de extrair de modo acelerado os composto aromáticos do mesmo. Esta prática está sendo amplamente difundida, porém exageradamente, sem estudos comparativos entre esta técnica e a conservação tradicional em barris, e referências às concentrações, tipos e tostagens das aparas de carvalho a serem utilizadas. Neste trabalho serão analisados os efeitos do carvalho sobre o vinho Cabernet Sauvignon, através da determinação quantitativa dos compostos aromáticos no vinho adicionado de diferentes concentrações, tipos e tostagens de ?chips? de carvalho e no vinho conservado de modo tradicional em barris..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Regina Vanderlinde - Coordenador / Angela Marcon - Integrante / Sandra Valduga Dutra - Integrante / lLuis Henrique Zanini - Integrante.Financiador(es): Vallontano Vinhos Nobres Ltda - Cooperação / Instituto Brasileiro do Vinho - Cooperação.
2003 - 2005
Determinação da ocratoxina em vinhos brasileiros
Descrição: Descrição: Certas substâncias encontradas nos vinhos, como a ocratoxina A, são conhecidas por atuarem sobre a saúde do consumidor.A ocratoxina A é uma micotoxina com propriedades nefrotoxicas, teratogênicas e imunossupressoras, que tem recebido um grande interesse da comunidade científica e comitês de alimentos nos últimos anos, tendo sido detectada em diferentes grupos de alimentos e bebidas, incluindo vinho e suco de uva. O vinho é um produto amplamente consumido por adultos tanto em países desenvolvidos quanto em desenvolvimento, e, devido à alta freqüência de contaminação com a ocratoxina, pode representar, depois dos cereais, a maior fonte de consumo diário da toxina nessas populações. Recentes observações na ocorrência de ocratoxina em vinho têm mostrado um considerável nível de contaminação, com concentrações elevadas de toxina (acima de 7.0 ng/mL) e incidência acima de 92% em amostras de vinhos tintos originários do sul da Europa e do norte da África. O Brasil ainda não possui estudos sobre o nível de ocratoxina presente nos vinhos nem legislação estabelecendo limites para esta toxina. A viabilidade de métodos confiáveis para determinação de ocratoxina em vinho é, por esta razão, de alta importância para preencher a necessidade de proteger a saúde dos consumidores dos riscos da exposição à toxina. Neste trabalho foram analisados vinhos produzidos a partir das principais variedades cultivadas Rio Grande do Sul e no Brasil, com o objetivo de conhecer os teores de ocratoxina para subsidiar ações de saúde e marketing vitivinícola, bem como estabelecer uma possível relação com as práticas enológicas utilizas e o local de origem..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Regina Vanderlinde - Coordenador / Israel Pedruzzi - Integrante / Sandra Valduga - Integrante / Alessandra Orlandin - Integrante / Bianca Susella Slaviero - Integrante.Financiador(es): Instituto Brasileiro do Vinho - Cooperação.
2001 - 2003
Vinho e Saúde
Descrição: Descrição: Estudos realizados sobre o consumo de bebidas alcoólicas, reportam que quando feito com moderação, pode trazer efeitos benéficos à saúde, protegendo contra as doenças cardiovasculares e afetando favoravelmente a longevidade. O ?Paradoxo Francês?, termo que ficou muito conhecido nos anos 90, por se referir as evidências científicas que mostraram que os franceses foram menos suscetíveis às doenças cardiovasculares que os americanos, mesmo tendo alimentação similarmente rica em gordura, provavelmente pelo fato de consumirem vinho regularmente. Na última década, estudos realizados sobre os compostos fenólicos presente nos vinhos, tem despertado crescente interesse na área.Entre os componentes do vinho que possuem características benéficas está o resveratrol. Trata-se de um composto fenólico, de atividade fúngica, produzido pela videira em resposta à agressão do fungo Botrytis cinerea. A ação benéfica está na proteção do consumidor às doenças cardiovasculares. Esta substância, concentra-se nas células da película da uva por isso, o teor é maior nos vinhos tintos. Neste trabalho foram analisados vinhos produzidos a partir das principais variedades cultivadas Rio Grande do Sul e no Brasil, com o objetivo de conhecer os teores de resveratrol, de antocianos e taninos nos vinhos brasileiros, bem como a influência do tempo de extração destes componentes..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Regina Vanderlinde - Coordenador / Angela R marcon - Integrante / Viviane Trevisan - Integrante / Juliane Cassini - Integrante / Sandra Valduga Dutra - Integrante.Financiador(es): Instituto Brasileiro do Vinho - Cooperação.
Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 1
2001 - 2002
Determinação da razão isotópica 13C/12C em suco de uva
Descrição: O Brasil produz anualmente grande quantidade de sucos de frutas. Parte desta produção abastece o mercado interno e outra parte é exportada para diversos países. Os principais sucos exportados são de uva, maçã e laranja. O cultivo e a produção do suco de uva está concentrado principalmente na região sul do Brasil e representa uma importante alternativa econômica para crescimento da indústria vitícola. Certas técnicas, como a determinação dos isótopos estáveis do carbono, são utilizadas para determinar os teores de açúcares exógenos adicionados ao suco de frutas. Estas metodologias baseiam-se no fato de a impressão isotópica das plantas estar relacionada aos ciclos fotossintéticos. Na natureza encontramos dois grupos principais: plantas do ciclo fotossintético C3 e plantas do ciclo fotossintético C4. Essa classificação é feita em função dos diferentes processos bioquímicos envolvidos na absorção de CO2 e sua utilização na síntese de carboidratos (açúcares), onde o primeiro composto orgânico sintetizado possui 3 ou 4 átomos de carbono. Dependendo do ciclo fotossintético, especialmente C3 e C4, as plantas apresentam diferentes valores para a relação 13C/12C. Através da diluição dos isótopos estáveis do carbono, pode-se medir quantitativamente a adição do açúcar derivado de cana e do açúcar natural da uva, uma vez que a razão isotópica 13C/12C é diferente nos produtos derivados das plantas do ciclo fotossintético C4, para as C3 da ordem de 14 per mil. Essa diferença de sinal isotópico permite a caracterização de adulteração de produtos e subprodutos ou o controle de qualidade dos mesmos. Como o consumo e a comercialização de sucos tem um grande potencial no Brasil e na América do Sul é extremamente importante que se estabeleça uma metodologia de análise da razão isotópica 13C/12C nos sucos de uva brasileiros..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Regina Vanderlinde - Coordenador / Doralene Cavalca Salmoria - Integrante / Laurien Adami - Integrante / Sandra Valduga - Integrante.Financiador(es): Instituto Brasileiro do Vinho - Cooperação.Número de orientações: 1
2000 - 2002
Determinação de carbamato de etila em vinhos das diferentes regiões vitivinícolas do Rio Grande do Sul
Descrição: O etil carbamato tem sido objeto de diversos estudos por apresentar propriedades carcinogênicas em testes com animais de laboratório e, portanto, suspeito de ser carcinogênico para o homem. Este composto é encontrado como contaminante natural em bebidas fermentadas, em especial no vinho em níveis que variam desde décimos a centenas de µg/L. Até o presente, não se tem relato da origem precisa da formação do etil carbamato em bebidas alcoólicas, mas acredita-se que a formação venha da combinação entre uréia e etanol. Outra possível fonte seria concentração acima de 1000 mg/L de arginina no mosto e também é citada a fermentação maloláctica, onde um subproduto seria o etil carbamato. Neste trabalho foram determinados os teores de etil carbamato em vinhos comerciais das principais variedades cultivadas no Rio Grande do Sul..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Regina Vanderlinde - Coordenador / Edson L Francisquetti - Integrante / Angela R marcon - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2000 - 2001
Determinação quantitativa do resveratrol em vinhos produzidos no Rio Grande do Sul
Descrição: A Vitivinicultura Brasileira está concentrada principalmente no estado do Rio Grande do Sul, onde a elaboração de vinhos e a cultura da videira possuem influência sócio-econômica de considerável expressão. Estudos mostraram que após consumo moderado de vinho, moléculas antioxidantes da uva podem ser encontradas no plasma sanguíneo. Dentre elas está o trans-resveratrol, produzido pela videira em resposta à agressão do fungo Botrytis cinerea. A ação do trans-resveratrol consiste na proteção às doenças cardiovasculares, pois inibe a oxidação da lipoproteína de baixa densidade (LDL) ou colesterol ruim. Neste trabalho foram analisados vinhos produzidos a partir das principais variedades cultivadas no Rio Grande do Sul utilizando Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE), a fim de conhecer os teores de trans-resveratrol nos vinhos para subsidiar ações de saúde e marketing vitivinícola..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Regina Vanderlinde - Coordenador / Angela R marcon - Integrante / Viviane Trevisan - Integrante / Sandra Valduga Dutra - Integrante.
1999 - 2001
Diferenciação química e sensorial dos vinhos comuns brasileiros
Descrição: A legislação brasileira classifica os vinhos de mesa em finos, elaborados a partir de uvas européias da espécie Vitis vinifera e comuns, elaborados a partir de uvas americanas das espécies Vitis labrusca, Vitis bourquina e das espécies híbridas. Certas moléculas específicas das variedades híbridas e americanas, como o antranilato de metila, a o-aminoacetofenona e o 2,5-dimetil-4-hidroxi-furan-3-one (furaneol), são responsáveis pelo aroma ?foxado? típico de seus vinhos. Estes compostos foram determinados em vinhos provenientes das variedades híbridas e americanas mais cultivadas no Brasil, bem como nos vinhos de variedades Vitis vinifera, para evidenciar a tipicidade dos vinhos comuns e também para desenvolver um método analítico para detectar misturas de vinhos comuns e finos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Regina Vanderlinde - Coordenador / Ângela R. Marcon - Integrante.


Projetos de desenvolvimento


2014 - 2017
Desenvolvimento da IG Vale do Submédio São Francisco para Vinhos Finos e Espumantes
Descrição: A Região vitivinícola do Vale do Submédio São Francisco-VSMSF, está localizada nos Estados de Pernambuco e Bahia, no denominado "Bioma Caatinga". Na última década, vem passando por importantes mudanças em sua matriz produtiva, destacando-se a implantação e o desenvolvimento de projetos relacionados à vitivinicultura. Diante da expansão desta atividade na região, evidenciou-se a necessidade da organização de uma governança do Arranjo Produtivo Local (APL) no sentido de buscar uma identidade própria como referência estratégica para o negócio do vinho da região. Assim, foi criada a "Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale do Submédio São Francisco", composta pelas cinco vinícolas da região, com foco exclusivo no segmento de mercado de vinhos finos. Atualmente, o grupo de empresas que compõem a associação conta com cerca de 500 hectares de parreirais implantados com uvas viníferas e produz em torno de 5 milhões de litros de vinhos finos, em duas safras por ano, o que corresponde a cerca de 15% da produção de vinhos finos brasileiros. Atualmente, o pólo vitivinícola da região do Vale do Submédio São Francisco busca, através do projeto de cooperação com a Rede SIBRATEC de Centros de Inovação, estruturar e implantar uma Indicação Geográfica - IG, para produtos de qualidade diferenciada. Ao optar por esta estratégia, o setor produtivo, compulsoriamente, implantará um Programa de PD&I, ajustando e inovando os processos produtivos e de organização envolvendo aí todos os elos da cadeia produtiva. A inovação a será implementada através do projeto de cooperação com a Rede SIBRATEC de Centros de Inovação, baseia-se no desenvolvimento da Indicação Geográfica "Vale do Submédio São Francisco", para os vinhos finos e espumantes da referida região. Com os resultados do projeto de cooperação se estará criando as bases sustentáveis para o desenvolvimento ordenado da produção vitivinícola da região do Vale do Submédio São Francisco, incluindo os seguintes elementos de inovação: delimitação da área geográfica de produção; entre outros..
Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
2014 - Atual
Melhoria no Sistema Tradicional de Elaboração de Suco de Uva através de Arraste de Vapor
Descrição: O objetivo deste trabalho é promover melhorias no sistema tradicional de elaboração de suco de uva através do arraste de vapor (panelas) capaz de gerar um suco integral de uvas orgânicas, conforme definido nos Padrões de Identidade e Qualidade específicos para este produto, conforme determina a legislação vigente. Específicos: - Gerar base de informações tecnológicas a fim de definir protocolos industriais; - Gerar base de informações analíticas a fim de adequar-se ao padrão de identidade e qualidade; - Adequar a tecnologia de elaboração, definindo equipamentos adequados através de desenvolvimento de protótipos, a fim de ajustar sistema de extração com vistas à adequação do produto a legislação vigente..
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (3) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Regina Vanderlinde - Integrante / Mauro Celso Zanus - Integrante / Vitor Manfroi - Coordenador / Nei Fernandes Lopes - Integrante / Carlos Alexandre Neto - Integrante / Roque Maria Bocchese Grazziotin - Integrante / Carlos Raimundo Paviani - Integrante / LUCAS DA RESSURREIÇÃO GARRIDO - Integrante / JAMIR VIGOLO - Integrante.Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.
2013 - Atual
Desenvolvimento da IP Campanha para Vinhos Finos e Espumantes
Descrição: A Região da Campanha do Rio Grande do Sul, pertence ao denominado "Bioma Pampa" e na última década vem passando por importantes mudanças em sua matriz produtiva, destacando-se, a implantação e o desenvolvimento de projetos relacionados à fruticultura, com ênfase especial na vitivinicultura. Diante da expansão desta atividade na região, evidenciou-se a necessidade da organização de uma governança do Arranjo Produtivo Local (APL) no sentido de buscar uma identidade própria como referência estratégica para o negócio do vinho da região. Assim foi criada a "Associação dos Produtores de Vinhos Finos da Campanha Gaúcha", em março de 2010. Atualmente, o polo vitivinícola da região da Campanha Gaúcha busca através do projeto de cooperação com a Rede SIBRATEC de Centros de Inovação, estruturar e implantar uma Indicação Geográfica - IG, para produtos de qualidade diferenciada. Objetivo Geral: Desenvolvimento da Indicação Geográfica "Campanha" para vinhos e espumantes. Objetivos específicos: - Zoneamento de clima e solo para orientar a expansão de novos investimentos na região; - Delimitação da área geográfica de produção; - Indicação de cultivares adaptadas; - Validação de sistemas de produção vitícola para garantir padrão de excelência na produção de matéria prima para vinhos e espumantes; - Validação de sistemas de produção enológicos para assegurar padrão de excelência na produção de vinhos e espumantes; - Regulamento de Uso que garanta os padrões de qualidade e identidade dos produtos vitivinícolas da Campanha; - Normativa de Controle para assegurar a certificação e rastreabilidade dos padrões de produção definidos no Regulamento de Uso; - Consolidação do renome da região para o aumento da competitividade setorial e como elemento facilitador do desenvolvimento do enoturismo regional..
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Graduação: (19) .
Integrantes: Regina Vanderlinde - Integrante / Celito Crivellaro Guerra - Integrante / Mauro Celso Zanus - Integrante / Samar Velho da Silveira - Coordenador / Jorge Tonietto - Integrante / Cláudia Alcaraz Zini - Integrante / Ivanira Falcade - Integrante / Jaime Evaldo Fensterseifer - Integrante / Heinrich Hasenack - Integrante / Carlos Alberto Flores - Integrante / Joelsio José Lazzarotto - Integrante / Jean Philippe Palma Revillion - Integrante.Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.


Membro de corpo editorial


2013 - Atual
Periódico: The OIV Jury Awards
2009 - Atual
Periódico: Revista Brasileira de Viticultura e Enologia


Membro de comitê de assessoramento


2013 - Atual
Agência de fomento: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
2012 - Atual
Agência de fomento: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
2015 - Atual
Agência de fomento: INTERNATIONAL ORGANIZATION OF VINE AND WINE
2015 - 2015
Agência de fomento: INTERNATIONAL ORGANIZATION OF VINE AND WINE
2014 - 2014
Agência de fomento: INTERNATIONAL ORGANIZATION OF VINE AND WINE
2013 - 2013
Agência de fomento: INTERNATIONAL ORGANIZATION OF VINE AND WINE
2012 - Atual
Agência de fomento: INTERNATIONAL ORGANIZATION OF VINE AND WINE
2012 - Atual
Agência de fomento: INTERNATIONAL ORGANIZATION OF VINE AND WINE
2008 - 2008
Agência de fomento: INTERNATIONAL ORGANIZATION OF VINE AND WINE
2001 - Atual
Agência de fomento: INTERNATIONAL ORGANIZATION OF VINE AND WINE


Revisor de periódico


2008 - Atual
Periódico: Food Chemistry
2010 - Atual
Periódico: Ciência Rural (UFSM. Impresso)
2009 - Atual
Periódico: Revista Brasileira de Viticultura e Enologia


Revisor de projeto de fomento


2013 - Atual
Agência de fomento: Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco
1998 - Atual
Agência de fomento: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.
3.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Enologia.
4.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.


Prêmios e títulos


2014
Medalha do Mérito Universitário, Universidade de Caxias do Sul.
2005
O Futuro da Terra 2005, Jornal do Comércio.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

SCOPUS
Total de trabalhos:26
Total de citações:467
Vanderlinde Regina  Data: 01/02/2018

Artigos completos publicados em periódicos

1.
WEBBER, VANESSA2017 WEBBER, VANESSA ; DUTRA, Sandra Valduga ; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; Carnieli, Gilberto João ; CARDOZO, ALEJANDRO ; Vanderlinde, Regina . Effect of glutathione during bottle storage of sparkling wine. FOOD CHEMISTRY, v. 216, p. 254-259, 2017.

2.
FILIPPON, F.2017FILIPPON, F. ; DILON, A. J. P. ; LAGUNA, S. E. ; DUTRA, Sandra Valduga ; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; BALARDIN, Paula Bisol ; VANDERLINDE, R. . Poda mista e cordão esporonado e sua influência na composição fenólica da uva Cabernet Sauvignon. REVISTA BRASILEIRA DE VITICULTURA E ENOLOGIA, v. 9, p. 10-16, 2017.

3.
CARISSIMI, G.2017CARISSIMI, G. ; MARCON, A. ; DELAMARE, A. P. L. ; VANDERLINDE, R. ; LAGUNA, S. E. . Características de vinhos termovinificados produzidos com distintas cepas de Saccharomyces. REVISTA BRASILEIRA DE VITICULTURA E ENOLOGIA, v. 9, p. 96-103, 2017.

4.
WEBBER, VANESSA2017WEBBER, VANESSA ; DE SIQUEIRA FERREIRA, DANIEL ; BARRETO, PEDRO LUIS MANIQUE ; ANGELI, VALERIA WEISS ; Vanderlinde, Regina . Preparation and characterization of microparticles of β-cyclodextrin/glutathione and chitosan/glutathione obtained by spray-drying. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, v. 105, p. 432-439, 2017.

5.
VANDERLINDE, G.2016VANDERLINDE, G. ; SIMON, S. ; MALINOVSKI, L. I. ; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; VANDERLINDE, R. ; BRIGHENTI, A. F. ; VIEIRA, H. J. ; SILVA, A. L. . Composição química das uvas Cabernet Sauvignon e Merlot sob cobertura plástica em Santa Catarina. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, v. 8, p. 34-42, 2016.

6.
MARCON, Ângela Rossi2016MARCON, Ângela Rossi ; DUTRA, Sandra Valduga ; Roani Carlos ; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; LEONARDELLI, S. ; VENTURIN, L. ; VANDERLINDE, R. . Avaliação da incorporação de água exógenaem sucos de uva elaborados por panela extratora. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, v. 8, p. 52-57, 2016.

7.
ARAUJO, C. M. G.2016ARAUJO, C. M. G. ; SPADA, P. W. D. ; REIS, D. S. ; Gilberto João Carnieli ; DUTRA, Sandra Valduga ; VANDERLINDE, R. . Influência climática em mostos e vinhos da safra 2015. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, v. 8, p. 66-73, 2016.

8.
MENEGUZZO, Julio2016MENEGUZZO, Julio ; WEBBER, VANESSA ; DUTRA, Sandra Valduga ; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; VANDERLINDE, R. . Infliuência da maturação das uvas no perfil sensorial de espumantes brasileiros. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, v. 8, p. 90-96, 2016.

9.
SPINELLI, F.R.2016SPINELLI, F.R. ; DUTRA, S.V. ; CARNIELI, G. ; LEONARDELLI, S. ; DREHMER, A.P. ; VANDERLINDE, R. . Detection of addition of apple juice in purple grape juice. FOOD CONTROL, v. 69, p. 1-4, 2016.

10.
LEONARDELLI, SUSIANE2016LEONARDELLI, SUSIANE ; DUTRA, SANDRA V. ; CARNIELI, GILBERTO J. ; SPINELLI, FERNANDA ; FERREIRA, DANIEL DE SIQUEIRA ; Vanderlinde, Regina . Exogenous CO in South American sparkling wine. BIO WEB OF CONFERENCES, v. 7, p. 02001, 2016.

11.
SPINELLI, Fernanda Rodrigues2016SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; DUTRA, Sandra Valduga ; LEONARDELLI, SUSIANE ; Carnieli, Gilberto João ; Vanderlinde, Regina . Phlorizin and sorbitol in grape juices. BIO WEB OF CONFERENCES, v. 7, p. 02006-4, 2016.

12.
VANDERLINDE, R.2015VANDERLINDE, R.; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; Susiane Leonardelli ; Gilberto João Carnieli ; DUTRA, Sandra Valduga . trans-Resveratrol em vinhos sul-americanos. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, v. 7, p. 76-81, 2015.

13.
GASPARIN, A.2015GASPARIN, A. ; ECHEVERRIGARAY, S. ; CARRAU, J. L. ; DUTRA, S. V. ; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; VANDERLINDE, R. . A levedura e o caráter foxado do vinho tinto de mesa da variedade Bordô. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, v. 7, p. 62-67, 2015.

14.
WEBBER, VANESSA2014 WEBBER, VANESSA ; DUTRA, Sandra Valduga ; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; MARCON, Ângela Rossi ; Carnieli, Gilberto João ; Vanderlinde, Regina . Effect of glutathione addition in sparkling wine. Food Chemistry, v. 159, p. 391-398, 2014.

15.
BAGGIO, M.2014BAGGIO, M. ; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; DUTRA, Sandra Valduga ; VANDERLINDE, R. . Determinação de Ocratoxina A em Suco de Uva Integral por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, v. 6, p. 24-29, 2014.

16.
SPADARI, L.2014SPADARI, L. ; DELAMARE, A. P. L. ; CARDOZO, A. ; VANDERLINDE, R. ; ECHEVERRIGARAY, S. . Influência da Cepa de levedura nas Características Físico-Químicas e Organolépticas de Vinhos Espumantes. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, v. 6, p. 58, 2014.

17.
Stefenon, C.A.2014 Stefenon, C.A. ; Bonesi, C. de M. ; MARZAROTTO, V ; BARNABE, D. ; Spinelli, F. R. ; WEBBER, VANESSA ; VANDERLINDE, R. . Phenolic composition and antioxidant activity in sparkling wines: Modulation by the ageing on lees. Food Chemistry, v. 145, p. 292-299, 2014.

18.
RODRIGUES, ADRIANA D.2013RODRIGUES, ADRIANA D. ; SCHEFFEL, THAMIRIS B. ; Scola, Gustavo ; DOS SANTOS, MAITÊ T. ; Fank, Bruna ; Dani, Caroline ; Vanderlinde, Regina ; HENRIQUES, JOÃO A.P. ; COITINHO, ADRIANA S. ; Salvador, Mirian . Purple grape juices prevent pentylenetetrazol-induced oxidative damage in the liver and serum of Wistar rats. Nutrition Research (New York, N.Y.), v. 1, p. NTR7163, 2013.

19.
DUTRA, S.V.2013 DUTRA, S.V. ; ADAMI, L. ; MARCON, A.R. ; CARNIELI, G.J. ; ROANI, C.A. ; SPINELLI, F.R. ; LEONARDELLI, S. ; VANDERLINDE, R. . Characterization of wines according the geographical origin by analysis of isotopes and minerals and the influence of harvest on the isotope values. Food Chemistry, v. 141, p. 2148-2153, 2013.

20.
ARCARI, STEFANY GRÜTZMANN2013ARCARI, STEFANY GRÜTZMANN ; CHAVES, EDUARDO SIDINEI ; Vanderlinde, Regina ; ROSIER, JEAN PIERRE ; BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. . Brazilian fortified wines: Chemical composition, chromatic properties and antioxidant activity. Food Research International, v. 53, p. 164-173, 2013.

21.
MARCON, Â. R.2013MARCON, Â. R. ; DUTRA, Sandra Valduga ; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; Roani, Carlos André ; VENTURIN, L. ; VANDERLINDE, R. . Teores de Resveratrol e compostos fenólicos totais em sucos de uva elaborados por diferentes processos. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, v. 5, p. 66-70, 2013.

22.
Rodrigues, Adriana Dalpicolli2012Rodrigues, Adriana Dalpicolli ; Scheffel, Thamiris Becker ; Scola, Gustavo ; Santos, Maitê Telles dos ; Fank, Bruna ; de Freitas, Suzana Cesa Vieira ; Dani, Caroline ; Vanderlinde, Regina ; Henriques, João Antonio Pegas ; Coitinho, Adriana Simon ; Salvador, Mirian . Neuroprotective and anticonvulsant effects of organic and conventional purple grape juices on seizures in Wistar rats induced by pentylenetetrazole. Neurochemistry International, v. xxx, p. xxx-xxx, 2012.

23.
AGOSTINI, F.2012AGOSTINI, F. ; VANDERLINDE, R. ; AGOSTINI, G. ; ATTI DOS SANTOS, A. C. ; BERTUSSI, R. A. ; ROSSATO, M. . Supercritical Extraction from Vinification Residues: Fatty Acids, -Tocopherol, and Phenolic Compounds in the Oil Seeds from Different Varieties of Grape. The Scientific World Journal, v. 2012, p. 1-9, 2012.

24.
MARCON, A.2012MARCON, A. ; DUTRA, Sandra Valduga ; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; Carnieli, Gilberto João ; VANDERLINDE, R. . Determinação de furaneol, antranilato de metila e orto-aminoacetogenona em vinhos brancos viníferas, comuns e híbridos. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, v. 4, p. 66-71, 2012.

25.
WEBBER, V.2012WEBBER, V. ; LEONARDELLI, S. ; ADAMI, L. ; CARNIELLI, G. ; VANDERLINDE, R. . Efeito da Glutationa na Prevenção da Oxidação de Vinhos Brancos. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, v. 4, p. 80-88, 2012.

26.
Dutra, S. V.2011 Dutra, S. V. ; ADAMI, L. ; MARCON, A. R. ; Carnieli, G. J. ; Roani, C. A. ; Spinelli, F. R. ; LEONARDELLI, S. ; DUCATTI, C. ; MOREIRA, M. Z. ; VANDERLINDE, R. . Determination of the geographical origin of Brazilian wines by isotope and mineral analysis. Analytical and Bioanalytical Chemistry, v. 401, p. 1575-1580, 2011.

27.
MARCON, A. R.2011MARCON, A. R. ; Carnieli G. J. ; DUTRA, Sandra Valduga ; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; ADAMI, L. ; LEONARDELLI, S. ; WEBBER, V. ; Zanus, M.C. ; VANDERLINDE, R. . Caracterização terpênica de vinhos da variedade Lorena. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, v. 3, p. 52-56, 2011.

28.
LEONARDELLI, S.2011LEONARDELLI, S. ; VALDUGA, S. ; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; CARNIELLI, G. ; MARCON, A. ; ADAMI, L. ; WEBBER, V. ; Roani Carlos ; Plínio Manosso ; VANDERLINDE, R. . Determinação de Histamina em Vinhos Sul-Americanos Cabernet Sauvignon e Merlot. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, v. 3, p. 60-64, 2011.

29.
SPINELLI, F.2010SPINELLI, F. ; DUTRA, Sandra Valduga ; ROANI, C. ; LEONARDELLI, S. ; MARCON, A. ; Carnieli G. J. ; ADAMI, L. ; VANDERLINDE, R. . Estudo do Cobre e Zinco em vinhos 'Merlot' e 'Cabernet Sauvignon' de diferentes regiões produtoras. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, v. 2, p. 68-74, 2010.

30.
Adami, Laurien2010VANDERLINDE, R.; Adami, Laurien ; DUTRA, Sandra Valduga ; MARCON, Ângela Rossi ; Carnieli, Gilberto João ; Roani, Carlos André ; Vanderlinde, Regina . Geographic origin of southern Brazilian wines by carbon and oxygen isotope analyses. RCM. Rapid Communications in Mass Spectrometry, v. 24, p. 2943-2948, 2010.

31.
Scola, Gustavo2010Scola, Gustavo ; Conte, Danusa ; Wilmsen Dalla-Santa Spada, Patrícia ; Dani, Caroline ; VANDERLINDE, R. ; Funchal, Claudia ; Salvador, Mirian . Flavan-3-ol Compounds from Wine Wastes with in Vitro and in Vivo Antioxidant Activity. Nutrients (Basel), v. 2, p. 1048-1059, 2010.

32.
STEFENON, C. A.2010STEFENON, C. A. ; BONESI, C. M. ; MARZAROTTO, V. ; BARNABE, D. ; AGOSTINI, F. ; PERIN, J. ; Serafini Atti, Luciana ; VANDERLINDE, R. . Sugar levels in Charmat sparkling wines can affect the quality and resveratrol levels. Redox Report (Online), v. 15, p. 243-249, 2010.

33.
Stefenon, C.A.2010Stefenon, C.A. ; COLOMBO, M. ; Bonesi, C. de M. ; MARZAROTTO, V. ; VANDERLINDE, R. ; SALVADOR, M. ; Henriques, J.A.P. . Antioxidant activity of sparkling wines produced by Champenoise and Charmat methods. Food Chemistry, v. 119, p. 12-18, 2010.

34.
DUTRA, S. V.2010DUTRA, S. V. ; ADAMI, L. ; MARCON, A. R. ; CARNIELLI, G. ; Roani Carlos ; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; LEONARDELLI, S. ; MUNARO, D. ; VANDERLINDE, R. . Determination of Geographical Origin of Brazilian Wines Using Joint Isotopic and Mineral Elements. Bulletin de l'OIV, v. 83, p. 345-353, 2010.

35.
ARAUCO, E. M. R.2008ARAUCO, E. M. R. ; FUNARI, S. R. C. ; DUCATTI, C. ; SILVA, E. T. ; VENTURINI, W. ; VANDERLINDE, R. . Variabilidade isotópica do nitrogênio (d 15N) e do carbono (d 13C) em proteína de méis brasileiros. Brazilian Journal of Equine Medicine, v. 11, p. 190-193, 2008.

36.
DANI, C.2007DANI, C. ; OLIBONI, L. S. ; VANDERLINDE, R. ; BONATTO, D. ; SALVADOR, M. ; HENRIQUES, J. A. P. . Phenolic content and antioxidant activities of white and purple juices manufactured with organically- or conventionally-produced grapes. Food and Chemical Toxicology, v. 45, p. 2574-2580, 2007.

37.
R P CARRER2007R P CARRER ; VANDERLINDE, R. ; DUTRA, Sandra Valduga ; MARCON, A. ; ECHEVERRIGARAY, S. . Essential oil variation among Brazilian accessions of Salvia guaranitica L.. Flavour and Fragrance Journal (Print), v. 22, p. 430-434, 2007.

38.
VITRAC, X.2005VITRAC, X. ; BORNET, A. ; VANDERLINDE, R. ; VALLS, J. ; RICHARD, T. ; DELAUNAY, J. C. ; MERILLON, J. M. ; TEISSEDRE, P. L. . Determination of Stilbenes (d-viniferin, trans-astringin, trans-piceid, cis-and trans-resveratrol, e-viniferin) in Brazilian Wines. Journal of Agricultural and Food Chemistry, Australia, v. 53, n.14, p. 5664-5669, 2005.

39.
AUGER, C.2005AUGER, C. ; ROUANET, J. M. ; VANDERLINDE, R. ; BORNET, A. ; DECORDE, K ; LEQUEUX, N. ; CRISTOL, J.-P. ; TEISSEDRE, P. L. . Polyphenols-Enriched Chardonnay White Wine and Sparkling Pinot Noir Red Wine Identically Prevent Early Atherosclerosis in Hamsters Antioxidant Effect. Journal of Agricultural and Food Chemistry, Australia, v. 25, n.53, p. 9823-9829, 2005.

40.
FRANCISQUETTI, E. L.2002FRANCISQUETTI, E. L. ; VANDERLINDE, R. ; CARRAU, J. L. ; MOYNA, P. . Ethyl Carbamate Content in Wines Produced and Commercialized in Southern Brazil. Acta Farmacéutica Bonaerense, Buenos Aires, v. 21, n.3, p. 201-204, 2002.

41.
CASSEL, E.2000CASSEL, E. ; FRIZZO, C. D. ; VANDERLINDE, R. ; ATTI-SERAFINI, L. ; LORENZO, D. ; DELLACASSA, E. . Extraction of Baccharis Oil by Supercritical CO2.. Industrial & Engineering Chemistry Research, Estados Unidos, v. 39, n.12, p. 4803-4805, 2000.

42.
VANDERLINDE, R.;Vanderlinde, Regina1996VANDERLINDE, R.; BENEDET, H. D. . Contagem microbiólogica em vinhos e sua importância na manutenção da qualidade.. Boletim Ceppa, Curitiba, PR, v. 14, n.1, p. 105-116, 1996.

43.
VANDERLINDE, R.;Vanderlinde, Regina1995VANDERLINDE, R.; BENEDET, H. D. . Controle analítico dos vinhos de diversas variedades produzidas numa vinícola do Rio Grande do Sul. Boletim Ceppa, Curitiba, PR, v. 13, n.1, p. 07-12, 1995.

44.
VANDERLINDE, R.;Vanderlinde, Regina1995VANDERLINDE, R.; BENEDET, H. D. . Determinação da quantidade de clarificantes para a adequação da cor dos vinhos.. Boletim Ceppa, Curitiba, PR, v. 13, n.2, p. 85-90, 1995.

45.
VANDERLINDE, R.;Vanderlinde, Regina1994VANDERLINDE, R.; BENEDET, H. D. . Estudo analítico do vinho em fase de processamento e sua importância na qualidade do produto.. Boletim Ceppa, Curitiba, PR, v. 12, n.2, p. 127-138, 1994.

Capítulos de livros publicados
1.
STEFENON, C. A. ; BONESI, C. M. ; PRA, D. ; SANTOS, C. E. I. ; DIAS, J. F. ; HENTIQUES, J. A. P. ; SLAVADOR, M. ; VANDERLINDE, R. . Sensory and Antioxidant Evaluation of Sparkling Wines. WINE. Types, Production anda Health. 1ed.NEW YORK: Nova Science Publishers, Inc., 2012, v. 14, p. 357-370.

2.
VANDERLINDE, R.; SEGUR, MC ; BERTRAND, A. . Les composés carbonylés des eaux-de-vie de vin aspect orgalonptique, rôle du vieillissemet. In: Alain Bertrand. (Org.). Les eaux-de vie traditionnelles d'origine viticole. 1ed.Paris: Editions TEC&DOC Lavoisier, 2008, v. , p. 117-123.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; VALDUGA, S. ; LEONARDELLI, S. ; CARNIELLI, G. ; VANDERLINDE, R. . Phlorizin and sorbitol in Vitis labrusca grape juices. In: 39th World Congress of Vine and Wine, 2016, Bento Gonçalves. Book of abstracts of 39th World Congress of Vine and Wine. Bento Golçalves, 2016.

2.
LEONARDELLI, S. ; VALDUGA, S. ; CARNIELI, GILBERTO J. ; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; FERREIRA, DANIEL DE SIQUEIRA ; VANDERLINDE, R. . Exogenous CO2 in South American sparkling wine. In: 39th World Congress of Vine and Wine, 2016, Bento Gonçalves. Book of Abstracts of 39th World Congress of Vine and Wine. Bento Gonçalves, 2016.

3.
REFFATTI, L. ; DUTRA, Sandra Valduga ; Susiane Leonardelli ; Fabio Silva ; Carnieli, Gilberto João ; Vanderlinde, Regina . Brazilian wines differentiation by isotopic analysis and mineral content. In: 38th World Congress of Vine and Wine, 2015, Mainz. Proceedings of the 38th World Congress of Vine and Wine, 5-10 July 2015, Mainz, Germany. Mainz, 2015. v. 1.

4.
WEBBER, V. ; TRENTIN, B. L. ; BARRETO, P. L. M. ; CARVALHO, S. M. ; ANGELI, V. W. ; VANDERLINDE, R. . Preparation and Characterization of Microparticles of B-ciclodextrin/Glutathione and Chitosan/Glutathion obtained by Sray-drying. In: 37th World Congress of Vine and Wine. 12th General Assembly of the OIV, 2014, Mendoza. Proceedings 37th World Congress of Vine and Wine. Mendoza, 2014.

5.
MENEGUZZO, Julio ; WEBBER, VANESSA ; DUTRA, Sandra Valduga ; SPINELLI, F.R. ; VANDERLINDE, R. . Influence of ripeness level on the volatile and sensory profile of brazilian sparkling wines. In: 37th World Congress of Vine and Wine. 12th General Assembly of the OIV, 2014, Mendoza. Proceedings 37th World Congress of Vine and Wine., 2014.

6.
WEBBER, V. ; DUTRA, Sandra Valduga ; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; LEONARDELLI, C. ; VANDERLINDE, R. . Effect of Glutathione Addition in the Elaboration of Sparkling Wines: Volatile and Phenolic Composition. In: 36 th WORLD CONGRESS OF VINE AND WINE. Vine and Wine between Tradition and Modernity, 2013, BUCHAREST. 36 th WORLD CONGRESS OF VINE AND WINE PROCEEDINGS. BUCHAREST: OIV, 2013. p. 2013-063-1-8.

7.
VANDERLINDE, R.; DUTRA, Sandra Valduga ; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; Adami, Laurien ; Roani Carlos ; LEONARDELLI, S. ; MENEGAT, J. ; WEBBER, V. ; MOREIRA, M. . Influence of Rainfall and Evapotranspiration on Oxygen Isotope Ratio of Grapes in Brazil. In: XXXV World Congress of Vine and Wine, 2012, Izmir. XXXV World Congress of Vine and WINE. 10th General Assembly of the OIV, 2012. v. 1.

8.
VANDERLINDE, R.; ADAMI, L. ; MARCON, A. R. ; Carnieli G. J. ; ROANI, C. ; SPINELLI, F. ; LEONARDELLI, S. ; WEBBER, V. ; KICH, H. ; DALLEGRAVE R. ; DUTRA, Sandra Valduga . Influence of climatic conditions on the stable ratios in Brazilian grapes. In: XXXIV WORLD CONGRESS OF VINE AND WINE, 2011, Porto. XXXIV WORLD CONGRESS OF VINE AND WINE. The Constrution of Wine. A Conspiracy of Knowledge and Art. Porto, 2011.

9.
MENEGUZZO, Julio ; WEBBER, V. ; DUTRA, Sandra Valduga ; MARCON, A. ; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; CARNIELLI, G. ; LEONARDELLI, S. ; ADAMI, L. ; VANDERLINDE, R. . Influência da variedade da maturação das uvas na composição volátil de vinhos espumantes. In: XIII Congreso Enologia y Vitivinicultura, 2011, Santiago do Chile. XIII Congreso Enologia y Vitivinicultura, 2011.

10.
DUTRA, Sandra Valduga ; ADAMI, L. ; MARCON, A. R. ; CARNIELLI, G. ; ROANI, C. ; SPINELLI, F. ; LEONARDELLI, S. ; MUNARO, D. ; VANDERLINDE, R. . Determination of Geographical Origin of Brazilian Wines Using Joint Isotopic and Mineral Elements. In: 33rd Wold Vine and Wine Congress and 8th General Assembly of the O.I.V, 2010, 2010, Tbilisi. 33rd Wold Vine and Wine Congress and 8th General Assembly of the O.I.V, 2010.

11.
ARAUJO, A. J. B. ; VANDERLINDE, R. ; LIMA, L. L. A. ; PEREIRA, G. E. . Determination of aromatic characteristics from Syrah and Tempranillo tropical wines elaborated in Northeast Brazil. In: VIII INTERNATIONAL TERROIR CONGRESS 2010, 2010, Soave (RV) Italy. VIII INTERNATIONAL TERROIR CONGRESS 2010, 2010.

12.
AUGER, C. ; ROUANET, J. M. ; VANDERLINDE, R. ; BORNET, A. ; DECORDE, K. ; LEQUEUX, N. ; CRISTOL, J. P. ; TEISSEDRE, P. L. . Effects of a polyphenols-enriched Chardonnay French white wine and a sparkling Pinot noir Brazilian red wine on early atherosclerosis in hamsters. In: International Congress of Wine and Health - Vindaba 2005, 2005, Cap Tow (STELLENBOSCH), 2005.

13.
VANDERLINDE, R.; DUCATTI, C. ; ADAMI, L. ; ALBA, D. D. . Analyses of carbon isotope by cryogenic distillation in brazilian wines. In: XXVIII World Congress of Vine and Wine and 2 nd General Assembly of the OIV, 2004, Viena. XXVIII World Congress of Vine and Wine and 2 nd General Assembly of the OIV Proceeding. Viena: Organisation International de la Vigne et du Vin, 2004.

14.
VANDERLINDE, R.; ADAMI, L. ; ALBA, D. D. ; DUTRA, Sandra Valduga . Study of 13C/12C isotopic ratio in different wines of the south region of Brazil. In: Enologie 7o. Symposium international d'enologie, 2003, Bordeaux. Enologie 7o. Symposium international d'enologie. Paris: LavoisierTec e Doc, 2003. p. 692-694.

15.
VANDERLINDE, R.; BERTRAND, A. . Quantitative analysis of principals ions in Armagnac spirits.. In: First Symposium: In Vino Analytica Scientia 1997., 1997, Bordeaux, 1997.

16.
VANDERLINDE, R.; BERTRAND, A. . Aldehydes and methyl ketones organoleptic role.. In: First Symposium: In Vino Analytica Scientia 1997, 1997, Bordeaux, 1997.

17.
VANDERLINDE, R.; BERTRAND, A. . Caracterization of the different types of wine-spirits using the volatile aldehydes.. In: First Symposium: In Vino Analytica Scientia 1997., 1997, Bordeaux, 1997.

18.
VANDERLINDE, R.; BERTRAND, A. ; SEGUR, M. C. . Dosage des aldéhydes dans les eaux-de-vie.. In: 1er Symposium Scientifique International de Cognac., 1992, Cognac. Élaboration et Connaisssance des Spiritueux. PARIS: Lavoisier- TEC&DOC, 1992. p. 506-511.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; DUTRA, Sandra Valduga ; Vanderlinde, Regina . Determinação da adição de suco de maçã em suco de uva. In: XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia, 2015, Bento Gonçalves. Anais do XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia. Bento Gonçalves, 2015. p. 460-460.

2.
WEBBER, V. ; Carnieli, Gilberto João ; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; DUTRA, Sandra Valduga ; Vanderlinde, Regina . Efeito da adição de glutationa durante o armazenamento de espumantes elaborados pelo método tradicional. In: XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia, 2015, Bento Gonçalves. Anais do XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia. Bento Gonçalves, 2015.

3.
MENEGUZZO, Julio ; WEBBER, V. ; DUTRA, Sandra Valduga ; Vanderlinde, Regina . Perfil aromático e sensorial de vinhos espumantes brasileiros. In: XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia, 2015, Bento Gonçalves. Anais do XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia. Bento Gonçalves, 2015.

4.
Leonardo Reffatti ; DUTRA, Sandra Valduga ; Vanderlinde, Regina . Santa Catarina wines differentiaion by isotopic analysis and mineral content. In: XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia, 2015, Bento Gon;alves. Anais do XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia. Bento Gon;alves, 2015.

5.
SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; MENEGAT, J. ; DUTRA, Sandra Valduga ; VANDERLINDE, R. . Validação de métodos de determinação da florizina e sorbitol em suco de uva. In: XIV CONGRSO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA, 2013, TARIJA. MEMORIA XIV CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA. TARIJA: XIV CONGRESO LATINOAMERICANO, 2013. p. 75-75.

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MARCON, A. R. ; VANDERLINDE, R. . Diferenciação química dos vinhos comuns brasileiros. In: IX Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS, 2001, Caxias do Sul. IX Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS - Resumo dos trabalhos. Caxias do Sul: Editora UCS, 2001. v. 995. p. 95-95.

67.
MARCON, Â. R. ; VANDERLINDE, R. . Diferenciação química dos vinhos comuns brasileiros. In: VIII Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS, 2000, Caxias do Sul. VIII Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS - Resumo dos Trabalhos. Caxias do Sul: Editora UCS, 2000. v. 8. p. 99-99.

68.
VANDERLINDE, R.; MARCON, A. . Diferenciação química dos vinhos comuns brasileiros.. In: IX Congresso Brasileiro de Enologia e Viticultura, 1999, Bento Gonçalves, RS. Anais do IX Congresso Brasileiro de Enologia e Viticultura - EMBRAPA., 1999.

69.
FRANCISQUETTI, E. L. ; VANDERLINDE, R. ; MOYNA, P. . Determinação de Carbamato de Etila (Uretano) em Vinhos das Diferentes Regiões Vitivinícolas. In: IX CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 1999, BENTO GONÇALVES, RS. ANAIS do IX Congresso brasileiro de Viticultura e Enologia - EMBRAPA, 1999. p. 167-167.

Apresentações de Trabalho
1.
SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; VALDUGA, S. ; LEONARDELLI, S. ; CARNIELLI, G. ; VANDERLINDE, R. . Phlorizin and sorbitol in Vitis labrusca grape juices. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

2.
LEONARDELLI, S. ; VALDUGA, S. ; CARNIELLI, G. ; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; VANDERLINDE, R. . Exogenous CO2 in South American sparkling wine. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

3.
REFFATTI, L. ; DUTRA, Sandra Valduga ; Susiane Leonardelli ; Fabio Silva ; Carnieli G. J. ; Vanderlinde, Regina . Brazilian wines differentiation by isotopic analysis and mineral content. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

4.
VANDERLINDE, R.; WEBBER, V. ; TRENTIN, B. L. ; BARRETO, P. L.M. ; CARVALHO, S. M ; ANGELI, V. W. . Preparation and characterization of microparticles of cyclodextrin / glutathione and chitosan / glutathione obtained by spray-drying. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

5.
VANDERLINDE, R.; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; MENEGAT, J. ; DUTRA, S.V. . Validação de métodos de determinação da florizina em sorbitol em suco de uva. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

6.
VANDERLINDE, R.. Análise de isótopos de carbono e oxigênio na pesquisa enológica: fundamentos e aplicações. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

7.
VANDERLINDE, R.; DUTRA, S.V. ; SPINELLI, F.R. ; ADAMI, L. ; ROANI, C.A. ; LEONARDELLI, S. ; MENEGAT, J. ; WEBBER, VANESSA ; MOREIRA, M. . Influence of Rainfall and Evapotranspiration on Oxygen Isotope Ratio of Grapes in Brazil. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

8.
VANDERLINDE, R.; ADAMI, L. ; MARCON, A.R. ; Carnieli, G. J. ; Roani, C. A. ; SPINELLI, F.R. ; LEONARDELLI, S. ; WEBBER, VANESSA ; KICH, H. ; DALLEGRAVE R. ; DUTRA, S.V. . Influence of climatic conditions on the stable ratios in Brazilian grapes. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

9.
VANDERLINDE, R.; ADAMI, L. ; MARCON, A.R. ; Spinelli, F. R. ; Carnieli, G. J. ; WEBBER, VANESSA ; LEONARDELLI, S. ; MODELSKI, G. M. ; Dutra, S. V. . Composição fenólica e atividade antioxidante em suco de uva. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

10.
VANDERLINDE, R.; DUTRA, S.V. ; Adami, Laurien ; MARCON, A.R. ; CARNIELLI, G. ; Roani, C. A. ; SPINELLI, F.R. ; LEONARDELLI, S. ; MUNARO, D. . Determination of geographical origin of Brazilian wines using joint isotopic and mineral elements. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

11.
VANDERLINDE, R.; DUTRA, S.V. ; Adami, Laurien ; MARCON, A.R. ; BALARDIN, Paula Bisol ; CARNIELLI, G. ; Roani, C. A. ; LEONARDELLI, S. ; BORSATTO, A. . Caracterização dos vinhos Merlot e Cabernet Sauvignon do RS, por meio da análise isotópica de carbono e oxigênio. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

12.
VANDERLINDE, R.; DUTRA, S.V. ; Adami, Laurien ; MARCON, A.R. ; SPINELLI, F.R. ; MODELSKI, G. M. ; Carnieli, G. J. . Phenolic compounds, atioxidant activity and ochratoxin_a in Brazilian grape juice. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

13.
VITRAC, X ; BORNET, A ; VANDERLINDE, R. ; VALLS, J ; RICHARD, T ; DELAUNAY, J C ; MERILLON, J. M. ; TEISSÈDRE, P L . Determinação de trans-delta-Viniferina em Vinhos Brasileiros. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

14.
VANDERLINDE, R.; PEDRUZZI, Israel ; DUTRA, S.V. ; BOSCATO, Graziela Maria ; ORLANDIN, Alessandra . Ocratoxina_a em vinhos brasileiros. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

15.
VANDERLINDE, R.; DUTRA, S.V. ; PEDRUZZI, Israel ; MARCON, A.R. ; SPINELLI, F.R. ; BALARDIN, Paula Bisol . Teores de resveratrol em vinhos do Rio Grande do Sul. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

16.
VANDERLINDE, R.. O Vinho e Saúde da Mulher. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

17.
VANDERLINDE, R.; FRANCISQUETTI, E. L. ; MARCON, A.R. . Determinação de etil carbamato em vinhos espumantes da Serra Gaúcha. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).


Produção técnica
Produtos tecnológicos
1.
VANDERLINDE, R.; VALDUGA, S. ; Carnieli G. J. ; Plínio Manosso . Banco de Dados isotópicos de vinhos- 2004 a 2014. 2014.

Processos ou técnicas
1.
VANDERLINDE, R.; DUCATTI, C. ; MARCON, Ângela Rossi ; ADAMI, L. ; VALDUGA, S. . Determinação da razão isotópica 13C/12C dos açúcares do suco, néctar, refresco e bebida de uva. 2007.

2.
VANDERLINDE, R.; MOREIRA, M. ; ADAMI, L. ; DUCATTI, C. ; MARCON, Ângela Rossi . Determinação da razão isotópica 18O/16O da água dos vinhos e derivados. 2006.

Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
VANDERLINDE, R.; SPINELLI, Fernanda Rodrigues . Método contra a adulteração. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

2.
VANDERLINDE, R.. I Simpósio Internacional Vinho e Saúde. 2005. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).


Demais tipos de produção técnica
1.
VANDERLINDE, R.. Tecnologia de Vinificação e Destilação. 2000. (Extensão, Curso de Curta Duração Ministrado).

2.
VANDERLINDE, R.. Vinhos: Saiba Conhecer e Apreciar. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

3.
VANDERLINDE, R.. Vinhos e Bebidas Destiladas. 1996. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
FERRANTI, T. H.; FICAGNA, E.; VANDERLINDE, R.; LAGUNA, S. E.; SARTORI, V. C.. Participação em banca de Tiago Henrique Ferranti. Caracterização de compostos bioativos de Vitis labrusca variedade Bordô sob diferentes sistemas de manejo agrícola. 2016. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia (pós-graduação profissionalizante)) - Universidade de Caxias do Sul.

2.
MANFROI, V.; VANDERLINDE, R.. Participação em banca de Bruna Dachery. Efeito das etapas de elaboração do vinho Cabernet Sauvignon sobre os níveis de Ocratoxina A. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

3.
LARENTIS, B. Z.; FENSTERSEIFER, J. E.; VANDERLINDE, R.; MENEGUZZO, Julio; GALELLI, A.. Participação em banca de Bruno Zorrer Larentis. Sistematização do APPCC para Uso nas Vinícolas: O Caso do Vinho Merlot da Vinícola Larentis. 2014 - Universidade de Caxias do Sul.

4.
RIGONI, B.; FENSTERSEIFER, J. E.; VANDERLINDE, R.. Participação em banca de Ben-hur Rigoni. Aspectos da Qualidade em Vinhos Tintos: um Estudo de Caso com Consumidores e Profissionais do Setor Vinícola. 2013. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul.

5.
SPADARI, L.; ECHEVERRIGARAY, S.; VANDERLINDE, R.. Participação em banca de Laércio Spadari. Influência da Cepa de Levedura na Composição de Vinhos Espumantes Elaborados pelo Método Tradicional. 2013. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul.

6.
PENNA, Neidi Garcia; VANDERLINDE, R.; DAUDT, C. E.. Participação em banca de Mariele dos Santos. Análise Cromática de Vinhos Tintos da Variedade Cabernet Sauvignon do Rio Grande do Sul. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

7.
ARAUJO, A. J. B.; VANDERLINDE, R.. Participação em banca de Ana Júlia de Brito Araújo. Avaliação da Influência da Época do Ano e Variedades Sobre as Características Analíticas de Vinhos Tropicais Elaborados no Vale do Submédio São Francisco. 2010. Dissertação (Mestrado em Horticultura Irrigada) - Universidade do Estado da Bahia.

8.
SIMON TEIXEIRA, TIANE; PENNA, Neidi Garcia; VANDERLINDE, R.; SANTURIO, Janio Moraes. Participação em banca de TIANE TEIXEIRA SIMON. Influência das Condições Fitossanitárias da Uva no Teor de Ocratoxina A em Vinhos Brancos. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

9.
AGOSTINI, F.; Serafini Atti, Luciana; VANDERLINDE, R.. Participação em banca de Fabiana Agostini. Óleos Essenciais de Plantas Nativas do Rio Grande do Sul. 2003. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul.

10.
SOARES, D. G.; VANDERLINDE, R.; HENRIQUES, J. A. P.; PERES, W.. Participação em banca de Daniele Grazziotin Soares. Avaliação da Capacidade Antioxidante do Butil Hidroxitolueno, Propil Galato, Resveratrol, Vitamina C e Vitamina E em Sistemas Biológicos e Químicos. 2001. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul.

11.
YUNES, V. M.; VANDERLINDE, R.; BONASSI, I. A.; BENEDET, H. D.. Participação em banca de Virginia Maria Yunes. DESENVOLVIMENTO EXPERIMENTAL DE UM ANALOGO DO QUEIJO MINAS FRESCAL A PARTIR DO LEITE DA ESPECIE BUBALINA. 1998. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Qualificações de Doutorado
1.
Renato Zanella; Fabio Gonçalves; Leonardo Martins; Martha Bohrer Adaime; Vanderlinde, Regina. Participação em banca de GABRIELI BERNARDI. Desenvolvimento de novos métodos para determinação de resíduo de agrotóxicos em vinhos por UHPLC-MSMS. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-graduação em Química) - Universidade Federal de Santa Maria.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
ZATTERA, C. F.; DELAMARE, A. P. L.; Roque-Spacht Vânia F.; VANDERLINDE, R.. Participação em banca de Carolina Frizzo Zattera.Adição de prebióticos no queijo petit suisse. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Caxias do Sul.

2.
SCOPEL, S.; ECHEVERRIGARAY, S.; SANDRI, I. G.; VANDERLINDE, R.. Participação em banca de Sérgio Scopel.Produção de cerveja artesanal em um sistema compacto. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Caxias do Sul.

3.
Ana Paula de Melo Duarte; VANDERLINDE, R.; LOVATEL, J.; SANDRI, I. G.. Participação em banca de Ana Paula de Mello Duarte.Desidratação de Uvas Apirênicas das Variedades BRS Linda, BRS Clara e BRS Morena Cultivadas na Serra Gaúcha. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universiade de caxias do Sul.

4.
VANDERLINDE, R.; Rochefort Neto Odoaldo Ivo; SANDRI, I. G.; BALESTRO, E A.. Participação em banca de Eveline Angélica Balestro.Ação antioxidante de farinhas obtidas a partir de Bagaços de Uva e Maçã. 2009 - Universiade de caxias do Sul.

5.
VANDERLINDE, R.; SILVEIRA, M. M.; SANDRI, I. G.. Participação em banca de Cristiane Maso Jeusti.Avaliação da Capacidade Antioxidante de Produtos de Frutas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universiade de caxias do Sul.

6.
VANDERLINDE, R.; LOVATEL, J.; SANDRI, I. G.. Participação em banca de Naiara Cansi.Avaliação das Características Físico - Químicas e Capacidade Antioxidante de Azeites das Variedades Arbequina e Arbosana Cultivadas no Rio Grande do Sul e Grapollo Cultivada em Minas Gerais. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universiade de caxias do Sul.

7.
BORSATTO, A.; VANDERLINDE, R.; DELAMARE, A. P. L.; Vania Ferreira Roque-Specht. Participação em banca de Adriane Borsatto.Elaboração de Requeijão com Diferentes Ingredientes Funcionais. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universiade de caxias do Sul.

8.
GRAZZIOTIN, G.; VANDERLINDE, R.; DELAMARE, A. P. L.; Vania Ferreira Roque-Specht. Participação em banca de Gabriela Grazziotin.Avaliação de Retenção de Água em Filé de Peito de Frango Injetado e Congelado. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universiade de caxias do Sul.

9.
VANDERLINDE, R.; Roque-Spacht Vânia F.; Rochefort Neto Odoaldo Ivo. Participação em banca de Bárbara Possamai.Utilização de substituto de sal (NaCl) e de substâncias retentoras de água em hambúrgures de carne bovina. 2008 - Universiade de caxias do Sul.

10.
VANDERLINDE, R.; BARRETO, L. T. P. -.; SANDRI, I. G.. Participação em banca de Cristiane Maso Jeusti.Determinação da atividade antioxidante em geléias e polpas de frutas. 2008 - Universiade de caxias do Sul.

11.
SANDRI, I. G.; VANDERLINDE, R.; Rochefort Neto Odoaldo Ivo; BALESTRO, E A.. Participação em banca de Eveline Angélica Balestro.Ação Antioxidante de Farinhas obtidas a partir de Bagaços de Uva e Maçã. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universiade de caxias do Sul.

12.
VANDERLINDE, R.; Roque-Spacht Vânia F.; SANDRI, I. G.. Participação em banca de Alana Lúcia Bossardi Ramos.Avaliação da estabilidade de iogurtes com diferentes tipos de estabilizantes. 2008 - Universidade de Caxias do Sul.

13.
VANDERLINDE, R.; Rochefort Neto Odoaldo Ivo; Roque-Spacht Vânia F.. Participação em banca de Alexandre Chagas.O Uso de Frutose Cristalina como Agente Melhorador de Textura e Umidade em Produtos Panificados. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Caxias do Sul.

14.
VANDERLINDE, R.; Rochefort Neto Odoaldo Ivo; Roque-Spacht Vânia F.. Participação em banca de Kellen Fabbris.Avaliação de aditivos para aumentar o tempo de prateleira de bolo de laranja. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Caxias do Sul.

15.
VANDERLINDE, R.; Roque-Spacht Vânia F.; DELAMARE, A. P. L.. Participação em banca de Jussania Stuani.Avaliação do shelf - life do molho de tomate para lasanha. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universiade de caxias do Sul.

16.
VANDERLINDE, R.; Roque-Spacht Vânia F.; DELAMARE, A. P. L.. Participação em banca de Bia Bruschi.Utilização de substitutos de gordura em hambúrguer de carne bovina. 2007 - Universiade de caxias do Sul.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
VANDERLINDE, R.; SILVEIRA, M. M.; Vania Ferreira Roque-Specht; CARRAU, J. L.. Seleção de docentes. 2004. Universidade de Caxias do Sul.

2.
VANDERLINDE, R.; Mirian Salvador. Concurso Professor Adjunto. 2003. Universidade de Caxias do Sul.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
40th World Congress of Vine and Wine. 2017. (Congresso).

2.
39º Congresso Mundial da Vinha e do Vinho. Exogenous CO2 in South American sparkling wine. 2016. (Congresso).

3.
38th World Congress of Vine and Wine. Brazilian wines differentiation by isotopic analysis and mineral content. 2015. (Congresso).

4.
XV Congresso Latino-americano de Viticultura e Enologia. Perfil aromático e sensorial de vinhos espumantes brasileiros. 2015. (Congresso).

5.
XV Congresso Latino-americano de Viticultura e Enologia. Determinação da adição de suco de maçã em suco de uva. 2015. (Congresso).

6.
XV Congresso Latino-americano de Viticultura e Enologia. Efeito da adição de glutationa durante o armazenamento de espumantes elaborados pelo método tradicional. 2015. (Congresso).

7.
37th World Congress of Vine and Wine. Influence of ripeness level on the volatile and sensory profile of brazilian. 2014. (Congresso).

8.
37th World Congress of Vine and Wine. Preparation and Characterization of Microparticles of B-ciclodextrin/Glutathione and Chitosan/Glutathion obtained by Sray-drying. 2014. (Congresso).

9.
VII Concurso Internacional de Vinhos do Brasil.Degustação de vinhos. 2014. (Outra).

10.
XX Concurso Nacional del Pisco.Avaliador Representante da Organização Internacional da Vinha e do Vinho. 2014. (Outra).

11.
XXII Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2014.Degustador. 2014. (Outra).

12.
11º Encontro de Iniciação Científica e 7º Encontro de pós-Graduandos da Embrapa Uva e Vinho.Análise de Isótopos de Carbono e Oxigênio na pesquisa enológica: fundamentos e aplicaçõs. 2013. (Encontro).

13.
Concurso Sabor Gaúcho - Agroindústria Familiar - Expointer 2013. Avaliador de Vinho Tinto de Mesa Seco e sucos. 2013. (Feira).

14.
Vinalies Internationales 2013.Juiz Internacional de Vinhos. 2013. (Outra).

15.
XI Concurso Internacional de Vinos y Bebidas Espirituosas de Origem Vínico.Juiz Internacional de Vinhos. 2013. (Outra).

16.
XIV CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA. Validação de métodos de determinação da florizina em sorbitol em suco de uva. 2013. (Congresso).

17.
XXXVIème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin. EFFECT OF GLUTATHIONE ADDITION IN THE ELABORATION OF SPARKLING WINES: VOLATILE AND PHENOLIC COMPOSITION. 2013. (Congresso).

18.
XXXVIème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin. 11ème Assemblée Générale de l?OIV. Traditional winemaking versus innovative technologies. 2013. (Congresso).

19.
Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas (COLACRO XIV). Efeito da Adição de Glutationa nos Ácidos Hidroxicinâmicos de Vinhos Espumantes. 2012. (Congresso).

20.
VI Concurso Internacional de Vinhos do Brasil.Degustação de vinhos. 2012. (Outra).

21.
Vinalies Internationales 2012.Juiz Internacional de Vinhos. 2012. (Outra).

22.
XX Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador de Seleção. 2012. (Outra).

23.
XXXV World Congress of Vine and Wine. Influence of rainfall and evapotranspiration on oxygen isotope ratio of grapes in Brazil. 2012. (Congresso).

24.
XIII Weurman Flavour Research Symposium. Determination of aroma composition in tropical wines from northeast of Brazil. 2011. (Congresso).

25.
XIX Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador de Seleção. 2011. (Outra).

26.
XIX Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador. 2011. (Outra).

27.
XXXIV World Congress of Vine and Wine. Influence of climatic conditions on the stable ratios in Brazilian grapes. 2011. (Congresso).

28.
33th Wolrd Vine and Wine Congress and the 8th General Assembly of the O.I.V. Determination of Geographic Origin of Brazilian Wines Using Joint Isotopic and Mineral Elements. 2010. (Congresso).

29.
FIB - Fórum Internacional de Bebidas. 2010. (Outra).

30.
IV Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins. 2010. (Simpósio).

31.
V Concurso Internacional de Vinhos do Brasil.Degustador. 2010. (Outra).

32.
XVIII Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS.Diferenciação geográfica dos vinhos através de análises isotópicas.. 2010. (Encontro).

33.
VI Concurso do Espumante Brasileiro.Degustador. 2009. (Outra).

34.
VI Workshop de Analistas de Resíduos de Agrotóxicos do Estado do Rio Grande do Sul.VI Workshop de Analistas de Resíduos de Agrotóxicos do Estado do Rio Grande do Sul. 2009. (Outra).

35.
XII CONGRESSO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGÍA. Caracterização de vinhos brasileiros Merlot e Cabernet Sauvignon através de análises isotópicas e minerais. 2009. (Congresso).

36.
XIII Concurso Os Melhores Vinhos de Flores da Cunha.XIII Concurso Melhores Vinhos de Flores da Cunha. 2009. (Outra).

37.
XVII Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador de Seleção. 2009. (Outra).

38.
XVII Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2009.Degustador. 2009. (Encontro).

39.
XVII Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS.Caracterização de Vinhos Brasileiros Através da Composição em Minerais. 2009. (Encontro).

40.
II Simpósio Internacional Vinho e Saúde.Phenolic compunds, antioxidant activity and achratoxin_a in brazilian grape juice.. 2008. (Simpósio).

41.
II Simpósio Internacional Vinho e Saúde.Apresentador de Temas Livres. 2008. (Outra).

42.
XII Concurso Os Melhores Vinhos de Flores da Cunha.XII Concurso Melhores Vinhos de Flores da Cunha. 2008. (Outra).

43.
XII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. Influência do tempo de extração na composição do suco de uva elaborado pelo método de arraste de vapor. 2008. (Congresso).

44.
XII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. Caracterização dos vinhos Merlot e Cabernet Sauvignon do RS, através da análise isotópica de Carbono e Oxigênio. 2008. (Congresso).

45.
XII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO VINHO BASE PARA ESPUMANTE DA SERRA. 2008. (Congresso).

46.
XII CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA. Influência do tempo de extração na razão isotópica 18O/16O do suco de uva elaborado pelo método de arraste de vapor. 2008. (Congresso).

47.
XVI Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador. 2008. (Outra).

48.
XVI Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador de Seleção. 2008. (Outra).

49.
XVI Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS.Caracterização dos vinhos de diferentes regiões produtoras do Rio Grande do Sul através da análise da razão isotópica do oxigênio da água. 2008. (Encontro).

50.
XVI Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS.Estudo da razão isotópica do 13C/12C de vinhos de diversas regiões produtoras do Rio Grande do Sul. 2008. (Encontro).

51.
II Seminário de Propriedade Intelectual da UCS. 2007. (Oficina).

52.
I Workshop Fenavinho. 2007. (Outra).

53.
XV Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador. 2007. (Outra).

54.
XV Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador de seleção. 2007. (Outra).

55.
XV Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS.Caracterização de vinho cabernet sauvignon através da análise isotópica e elementos minerais. 2007. (Encontro).

56.
XV Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS.Caracterização dos vinhos através da razão isotópica 13C/12C do etanol. 2007. (Encontro).

57.
14° SBQSul - "Química na Sociedade: significados e implicações.Comparação química do óleo de sementes de variedades de Vitis vinifera e Vitis labrusca provenientes de resíduo de vinificação. 2006. (Outra).

58.
Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Compostos fenólicos, poder antioxidante e ocratoxina_a em suco de uva brasileiro. 2006. (Congresso).

59.
Fórum Internacional de Viticultura e Enologia. 2006. (Congresso).

60.
XXIXth WORLD CONGRESS OF VINE AND WINE. 4th GENERAL ASSEMBLY OF THE O.I.V.. Fenolic compounds, antioxidant activity and ochratoxin_a in brazilian grape juice. 2006. (Congresso).

61.
SIMPÓSIO INTERNACIONAL VINHO E SAÚDE. Vinho como alimento natural..Determinação de trans-delta-Viniferina em Vinhos Brasileiros. 2005. (Simpósio).

62.
SIMPÓSIO INTERNACIONAL VINHO E SAÚDE. VINHO COMO ALIMENTO NATURAL..Teores de resveratrol em vinhos do Rio Grande do Sul. 2005. (Simpósio).

63.
XIII Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador. 2005. (Outra).

64.
XIII Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador de Seleção. 2005. (Outra).

65.
II Concurso Internacional de Vinhos do Brasil. 2004. (Encontro).

66.
Palestra - CETEC.O Vinho e Saúde da Mulher. 2004. (Outra).

67.
XII Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador. 2004. (Outra).

68.
XII Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador de Seleção. 2004. (Outra).

69.
XII Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS.Influência das pectinases sobre a composição fenólica e volátil na vinificação de Cabernet Sauvignon. 2004. (Encontro).

70.
XII Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS.Determinação da Ocratoxina_a em vinhos brasileiros. 2004. (Encontro).

71.
XXVIII World Congress of Vine and Wine and 2 nd General Assembly of the OIV. ANALYSIS OF CARBON ISOTOPE BY CRYOGENIC DISTILLATION IN BRAZILIAN WINES. 2004. (Congresso).

72.
Enologie 7o. Symposium international d'enologie.Study of 13C/12C Isotopic Ratio in Different Wines of South of Brazil. 2003. (Simpósio).

73.
IX Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología. Isotopic analysis (%13) of wines and distillates by criogenic destilation. 2003. (Congresso).

74.
IX Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología.The 13C/12C ratio of different wines from southern Brazil. 2003. (Outra).

75.
IX Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología.Levels of stilbenes extracted in red wines during vinification. 2003. (Outra).

76.
Seminário Brasileiro Sobre Aromas do Vinho. 2003. (Seminário).

77.
X Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. Determinação da razão isotópica 13C/12C em vinhos brasileiros provenientes de diferentes variedades das safras 2002 e 2003. 2003. (Congresso).

78.
X Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. Extração de compostos fenólicos no vinho Sémillon em função de diferentes tempos de maceração. 2003. (Congresso).

79.
XI Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador. 2003. (Encontro).

80.
XI Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador de Seleção. 2003. (Outra).

81.
Wine and Health International Congress. Wine and Health International Congress. 2002. (Congresso).

82.
X Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador. 2002. (Encontro).

83.
X Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador de Seleção. 2002. (Outra).

84.
XXII Congresso Mundial da Vinha e do Vinho e 82 Assembléia Geral da OIV- Bratislava. 2002. (Congresso).

85.
IX Avaliação Nacional de Vinhos.Degustação de vinhos. 2001. (Outra).

86.
VIII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enologia. Determinação de etil carbamato em vinhos espumantes da Serra Gaúcha. 2001. (Congresso).

87.
Seminário Internacional Recentes Inovações nas Técnicas de ICP-OES e ICP- MS. 2000. (Seminário).

88.
VIII Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador. 2000. (Encontro).

89.
6e Symposium international d'oenologie. 1999. (Simpósio).

90.
IX Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. 1999. (Congresso).

91.
VII Avaliação Nacional de Vinhos - Safra 1999.Degustador. 1999. (Outra).

92.
Planejamento de Experimentos e Análise Estatística de Dados. 1998. (Outra).

93.
Seminário Franco-Brasileiro de Viticultura, Enologia e Gastronomia. 1998. (Seminário).

94.
Ciclo de Palestras em Ciência e Tecnologia de Alimentos.Vinhos e Bebidas Destiladas. 1996. (Outra).

95.
IV Avaliação Nacional de Vinhos - Safra 1996.Degustação de vinhos. 1996. (Outra).

96.
VIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. 1996. (Congresso).

97.
Seminário: Aquisições Recentes em Cromatografia Aplicações à análise sensorial de vinhos. 1992. (Seminário).

98.
Degustação Racional de Vinhos.Degustação de vinhos. 1988. (Outra).

99.
II Simpósio Latino-Americano de Viticultura e Enologia, à II Jornada de Viticultura e Enologia e ao II Simpósio Anual de Vitivinicultura. 1987. (Simpósio).

100.
Congressos em Epígrafe. 1985. (Congresso).

101.
Curso de Cosmetologia. 1985. (Outra).

102.
VIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1985. (Congresso).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
VANDERLINDE, R.. Simposio Internacional Vinho e Saúde. Vinho como alimento.. 2005. (Congresso).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Camila Lazzari. Determinação de edulcorantes naturais e sintéticos e poder antioxidante em vinhos. Início: 2017. Dissertação (Mestrado profissional em Biotecnologia (pós-graduação acadêmica)) - Universidade de Caxias do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

2.
Jean Carlos Carraro. UTILIZAÇÃO DE CELULOSE EM VINHOS DE UVAS BOTRITIZADAS NA ELABORAÇÃO DE VINHOS FINOS DE QUALIDADE.. Início: 2016. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia (pós-graduação acadêmica)) - Universidade de Caxias do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

3.
Mirella Mallmann Kercher. COMPOSTOS BIOATIVOS E DETERMINAÇÃO DE ÁGUA EXÓGENA EM SUCOS DE UVA. Início: 2015. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia (pós-graduação acadêmica)) - Universidade de Caxias do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

4.
Daniel de Siqueira Ferreira. DETERMINAÇÃO DO POTENCIAL AROMÁTICO DE VINHOS ESPUMANTES ELABORADOS COM LEVEDURAS NÃO SACCHAROMYCES E SACCHAROMYCES. Início: 2014. Dissertação (Mestrado profissional em Mestrado em Biotecnologia e Gestão Vitivinícola) - Universidade de Caxias do Sul. (Orientador).

5.
Luiz Renato Pozza. INFLUÊNCIA DO TEMPO DE MANUTENÇÃO DO PÉ-DE-CUBA E DA TEMPERATURA DE SEGUNDA FERMENTAÇÃO SOBRE A QUALIDADE DO ESPUMANTE PELO MÉTODOTRADICIONAL. Início: 2013. Dissertação (Mestrado profissional em Mestrado em Biotecnologia e Gestão Vitivinícola) - Universidade de Caxias do Sul. (Orientador).

Tese de doutorado
1.
Susiane Leonardelli. Estudo da relação do δ18O do vinho e do etanol para identificação de álcoois de frutas e cereais adicionados ao vinho. Início: 2016. Tese (Doutorado em Biotecnologia (pós-graduação acadêmica)) - Universidade de Caxias do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

2.
Fernanda Rodrigues Spinelli. RESIDUOS ALERGÊNICOS DE COADJUVANTES ENOLÓGICOS EM VINHOS. Início: 2016. Tese (Doutorado em Biotecnologia (pós-graduação acadêmica)) - Universidade de Caxias do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Caroline Zuanazzi. Efeitos da Suplementação de Suco de Uva Branco sobre as Medidas Antropométricas e Bioquímicas em Mulheres. 2017. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia (pós-graduação acadêmica)) - Universidade de Caxias do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Coorientador: Regina Vanderlinde.

2.
Leonardo Reffatti. Diferenciação da origem geográfica de vinhos elaborados com uvas de tres refiões distintasde Santa Catarina através de análises isotópicas e elementos minerais. 2016. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Biotecnologia e Gestão Vitivinícola) - Universidade de Caxias do Sul, . Orientador: Regina Vanderlinde.

3.
Susiane Leonardelli. Determinação do δ13C para avaliar a origem do CO2 de vinhos espumantes. 2015. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Regina Vanderlinde.

4.
Gabriella Vanderlinde Fernandes. Ecofisiologia da Videira (Vitis vinifera L.) Sob Cultivo Protegido, Variedades Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon e Merlot. 2014. Dissertação (Mestrado em Recursos Genéticos Vegetais) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Coorientador: Regina Vanderlinde.

5.
Fernanda Rodrigues Spinelli. Validação de Métodos para Detecção da Adição de Suco de Maçã em Sucos de Uva. 2013. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Biotecnologia e Gestão Vitivinícola) - Universidade de Caxias do Sul, IBRAVIN. Orientador: Regina Vanderlinde.

6.
Ângela Rossi Marcon. Avaliação da Incorporação de Água Exógena em Suco de Uva Elaborado Por Diferentes Processos. 2013. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Biotecnologia e Gestão Vitivinícola) - Universidade de Caxias do Sul, Instituto Brasileiro do Vinho. Orientador: Regina Vanderlinde.

7.
Fausto Filippon. Influência da Poda Curta e Mista e sua Influência nos Aspectos Fenólicos e Fisiológicos da Uva Cabernet Sauvignon. 2007. 80 f. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul, . Orientador: Regina Vanderlinde.

8.
Laurien Adami. Caracterização dos Vinhos Merlot e Cabernet Sauvignon da Serra Gaúcha Através da Determinação das Razões Isotópicas 13C/12C E 16O/18O. 2006. 110 f. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul, . Orientador: Regina Vanderlinde.

9.
Elisangela Comerlatto. Determinação das Razões Isotópicas do Carbono, Hidrogênio e Oxigênio dos Vinhos das Principais Áreas de Cultivo do Rio Grande do Sul. 2005. 0 f. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul, Instituto Brasileiro do Vinho. Orientador: Regina Vanderlinde.

10.
André Miguel Gasparin. Efeito da Levedura e da Adição de Nutriente Sobre o Perfil Aromático do Vinho Tinto Bordô 'ives'. 2005. 119 f. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul, Instituto Brasileiro do Vinho. Orientador: Regina Vanderlinde.

11.
Fernando de Moraes González. Influências dos Fatores Edafoclimáticos nas Uvas e Vinhos Cabernet Sauvignon de Diferentes Pólos Vitícolas do Rio Grande do Sul. 2005. 90 f. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul, . Orientador: Regina Vanderlinde.

12.
Israel Pedruzzi. Influência da Composição Enzimática na Vinificação de Cabernet Sauvignon e Merlot. 2004. 0 f. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul, . Orientador: Regina Vanderlinde.

13.
Doralene Cavalca Salmória. Determinação do Isótopo Estável C13 em Sucos de Uva. 2003. 64 f. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Regina Vanderlinde.

14.
Viviane Trevisan. Influência do Tempo de Maceração na Extração de Compostos Fenólicos e Determinação do Trans-Resveratrol em Vinhos Brasileiros. 2003. 92 f. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Regina Vanderlinde.

15.
Edson L Francisquetti. Determinação de Etil Carbamato em Vinhos da Região Sul do Brasil. 2000. 0 f. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Coorientador: Regina Vanderlinde.

16.
Caren Belló Muraro. Avaliação da Condução Orgânica na Qualidade do Vinho Cabernet Sauvignon da Fronteira Gaúcha com o Uruguai. 1998. 0 f. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Coorientador: Regina Vanderlinde.

Tese de doutorado
1.
Cláudia Alberici Stefenon. Avaliação de Parâmetros Enológicos, Sensoriais e Biológicos em Vinhos Espumantes: o "Sur Lie" como Agente Modulador. 2013. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Regina Vanderlinde.

2.
Sandra Valduga Dutra. Análises Isotópicas e Elementos Minerais na Determinação da Origem Geográfica de Vinhos Brasileiros. 2011. 0 f. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul, . Orientador: Regina Vanderlinde.

3.
Fabiana Agostini. Obtenção e Análise de Óleo e Compostos Fenólicos de Sementes de Diferentes Variedades de Uva (Vitis vinifera e Vitis labrusca) Cultivadas no Rio Grande do Sul. 2011. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Regina Vanderlinde.

4.
Vanessa Webber. Efeito da adição de glutationa livre e encapsulada em vinho espumante. 2011. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

5.
Júlio Meneguzzo. Caracterização Físico-Química e Sensorial dos Vinhos Espumantes da Serra Gaúcha. 2010. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul, . Orientador: Regina Vanderlinde.

Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Daniel Salvador. Estabilização Tartárica em VInho Branco Fino Moscato com Uso de Carboxil Metil-Celulose - CMC. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vitivinicultura) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

2.
Emílio Kuntz Neto. Produção de Suco de Uva Integral. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vitivinicultura) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

3.
Larissa Bettú. Cultivo de Uva Nebbiolo em uma Pequena Propriedade do Município de Garibaldi, no Rio Grande do Sul. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vitivinicultura) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

4.
Nei Gerardo Razera. Evolução da Manuteção da Variedade Cabernet Sauvignon, conduzida no sistema manjedoura, sob cobertura Plástica. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vitivinicultura) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

5.
Patricia Poggere. Estudo de Monoterpenos em Vinhos Brancos. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vitivinicultura) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

6.
Stevan Grützmann Arcari. Análises Corporativas de Dois Desacidificantes Químicos na Elaboração do Vinho Goethe. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vitivinicultura) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

7.
Angela Rossi Marcom. Identificação e Quantificação dos Principais Terpenos e Álcoois Superiores em Vinhos da Variedade Lorena. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vitivinicultura) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

8.
Gilberto João Carniel. Identificação e Quantificação dos Principais Terpenos e Álcoois Superiores em Vinhos da Variedade Lorena. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vitivinicultura) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

9.
Gisele Alves Nobre de Almeida. Aplicação do Sistema APPCC no Engarrafamento de Vinhos Finos. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vitivinicultura) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

10.
Tatiane Colombo. Aplicação do Sistema APPCC no Engarrafamento de Vinhos Finos. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vitivinicultura) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

11.
Luiza Elza Camargo Comazzetto. Características Analíticas da Graspa na Serra Gaúcha. 2004. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia de Alimentos) - Universiade de caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

12.
Marta Ivone Turra Chiarello. Características Analíticas da Graspa na Serra Gaúcha. 2004. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia de Alimentos) - Universiade de caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

13.
Meri Guisso. Características Analíticas da Graspa na Serra Gaúcha. 2004. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia de Alimentos) - Universiade de caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Giovana Maschio Modelski. Caracterização físico-química e compostos fenólicos totais dos sucos de uva integrais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Química) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

2.
Susiane Leonardelli. Determinação de Aminas Biogênicas em Vinhos Tintos Sul-Americano. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universiade de caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

3.
Fernanda Rodrigues Spinelli. Determinação de Metais Pesados em Vinhos Tintos das Variedades Cabernet Sauvignon e Merlot. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universiade de caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

4.
Graziela Maria Boscatto. Estudo da Composição Mineral de Vinhos Tintos Elaborados no Rio Grande do Sul. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Química) - Universiade de caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

5.
Michele Frigotto. Estudo da Goma Arábica e sua Utilização em Enologia. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

6.
Paula Bisol Balardin. Determinação da Razão Isotópica 13C/12C do CO2 de Vinhos Espumantes. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

7.
Vanessa Webber. Determinação de ésteres e álcoois superiores em espumantes da serra gaúcha produzidos pelo método champenoise. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universiade de caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

Iniciação científica
1.
Pâmela Nunes Neto. Efeito da adição de glutationa na preservação dos compostos fenólicos e aromáticos de vinhos espumantes brasileiros. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Caxias do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Regina Vanderlinde.

2.
Pâmela Nunes Neto. Efeito da adição de glutationa na preservação dos compostos fenólicos e aromáticos de vinhos espumantes brasileiros. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Caxias do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Regina Vanderlinde.

3.
Letícia Pederiva. Efeito da adição de glutationa na preservação dos compostos fenólicos e aromáticos de vinhos espumantes brasileiros. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade de Caxias do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Regina Vanderlinde.

4.
Cristiane Leonardelli. Efeito da adição de glutationa na preservação dos compostos fenólicos e aromáticos de vinhos espumantes brasileiros. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade de Caxias do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Regina Vanderlinde.

5.
Roseli Dallegrave. Elaboração de um banco de dados para estabelecer padrões oficiais de razão isotópica de vinhos brasileiros. 2011. Iniciação Científica - Universidade de Caxias do Sul, Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

6.
Elen Kich. Elaboração de um banco de dados para estabelecer padrões oficiais de razão isotópica de vinhos brasileiros. 2011. Iniciação Científica - Universidade de Caxias do Sul, Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

7.
Fernanda Casali Bonatto. Elaboração de um banco de dados para estabelecer padrões oficiais de razão isotópica de vinhos brasileiros. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Mecânica) - Universidade de Caxias do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Regina Vanderlinde.

8.
Deise Munaro. Elaboração de um banco de dados para estabelecer padrões oficiais de razão isotópica de vinhos brasileiros. 2010. Iniciação Científica - Universidade de Caxias do Sul, Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

9.
Tiago André Seibt. Elaboração de um banco de dados para estabelecer padrões oficiais de razão isotópica de vinhos brasileiros. 2010. Iniciação Científica - Universidade de Caxias do Sul, Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

10.
Bárbara Bagio. Elaboração de um banco de dados para estabelecer padrões oficiais de razão isotópica de vinhos brasileiros. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Agronomia) - Universidade de Caxias do Sul, Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

11.
Letícia Soso. Elaboração de um banco de dados para estabelecer padrões oficiais de razão isotópica de vinhos brasileiros. 2010. Iniciação Científica - Universidade de Caxias do Sul, Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

12.
Fernanda Casali Bonatto. Elaboração de um banco de dados para estabelecer padrões oficiais de razão isotópica de vinhos brasileiros. 2010. Iniciação Científica - Universidade de Caxias do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Regina Vanderlinde.

13.
Letícia Pederiva. Elaboração de um banco de dados para estabelecer padrões oficiais de razão isotópica de vinhos brasileiros. 2010. Iniciação Científica - Universidade de Caxias do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Regina Vanderlinde.

14.
Gabriela Marciglio Vieira. Caracterização de vinhos brasileiros através da análise isotópica e elementos minerais. 2009. Iniciação Científica - Universidade de Caxias do Sul, Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

15.
Gabriela Marciglio Vieira. Elaboração de um banco de dados para estabelecer padrões oficiais de razão isotópica de vinhos brasileiros. 2009. Iniciação Científica - Universidade de Caxias do Sul, Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

16.
Adriane Borsatto. Caracterização de vinhos brasileiros através da análise isotópica e elementos minerais. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Caxias do Sul, Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

17.
Giovana Maschio Modelski. Caracterização de vinhos brasileiros através da análise isotópica e elementos minerais. 2009. Iniciação Científica - Universidade de Caxias do Sul, Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

18.
Vanessa Weber. Caracterização dos vinhos brasileiros através da determinação das razões isotópicas 13C12C, 16O18 e sua composição química. 2007. Iniciação Científica - Universidade de Caxias do Sul, Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

19.
Laísa dos Reis. Caracterização dos vinhos brasileiros através da determinação das razões isotópicas 13C12C, 16O18 e sua composição química. 2007. Iniciação Científica - Universidade de Caxias do Sul, Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

20.
Fernanda Rodrigues Spinelli. Vinho e Saúde II. 2005. Iniciação Científica - Universidade de Caxias do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Regina Vanderlinde.

21.
Graziela Maria Boscato. Caracterização dos vinhos brasileiros através da determinação das razões isotópicas 13C12C, 16O18 e sua composição química. 2005. Iniciação Científica - Universidade de Caxias do Sul, Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

22.
Bianca Susella Slaviero. Vinho e Saúde II. 2004. Iniciação Científica - Universidade de Caxias do Sul, Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

23.
Paula Bisol Balardin. Vinho e Saúde II. 2004. Iniciação Científica - Universidade de Caxias do Sul, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

24.
Graziela Maria Boscato. Determinação da ocratoxina em vinhos brasileiros. 2004. Iniciação Científica - Universidade de Caxias do Sul, Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

25.
Juliane Cassini. Vinho e Saúde II. 2002. Iniciação Científica - Universidade de Caxias do Sul, Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Regina Vanderlinde.

Orientações de outra natureza
1.
Mariana Appel Hort. Estágio Curricular no Laren. 2003. Orientação de outra natureza. (Farmácia Bioquímica Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Regina Vanderlinde.



Inovação



Produto tecnológico
1.
VANDERLINDE, R.; VALDUGA, S. ; Carnieli G. J. ; Plínio Manosso . Banco de Dados isotópicos de vinhos- 2004 a 2014. 2014.


Projetos de pesquisa


Educação e Popularização de C & T



Artigos
Artigos completos publicados em periódicos
1.
VANDERLINDE, R.2015VANDERLINDE, R.; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; Susiane Leonardelli ; Gilberto João Carnieli ; DUTRA, Sandra Valduga . trans-Resveratrol em vinhos sul-americanos. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, v. 7, p. 76-81, 2015.

2.
GASPARIN, A.2015GASPARIN, A. ; ECHEVERRIGARAY, S. ; CARRAU, J. L. ; DUTRA, S. V. ; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; VANDERLINDE, R. . A levedura e o caráter foxado do vinho tinto de mesa da variedade Bordô. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, v. 7, p. 62-67, 2015.

3.
VANDERLINDE, G.2016VANDERLINDE, G. ; SIMON, S. ; MALINOVSKI, L. I. ; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; VANDERLINDE, R. ; BRIGHENTI, A. F. ; VIEIRA, H. J. ; SILVA, A. L. . Composição química das uvas Cabernet Sauvignon e Merlot sob cobertura plástica em Santa Catarina. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, v. 8, p. 34-42, 2016.

4.
MARCON, Ângela Rossi2016MARCON, Ângela Rossi ; DUTRA, Sandra Valduga ; Roani Carlos ; SPINELLI, Fernanda Rodrigues ; LEONARDELLI, S. ; VENTURIN, L. ; VANDERLINDE, R. . Avaliação da incorporação de água exógenaem sucos de uva elaborados por panela extratora. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, v. 8, p. 52-57, 2016.




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