Silvia Maria Franciscato Cozzolino

Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 1A

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  • Última atualização do currículo em 11/10/2018


Possui graduação em Nutrição pela Universidade de São Paulo (1969), mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (1976) e doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (1982). Professor titular da Universidade de São Paulo desde o ano 2000. Chefe do Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da FCF-USP no biênio 2008 a 2010. Coordenou o Programa de Pós graduação Interunidades de Nutrição Humana Aplicada -FCF/FEA/FSP - USP de 1991 a 2008 . Foi Presidente da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição-SBAN nos períodos de 1997 a 2003 e de 2007 a 2009, Vice-Presidente de 1991-1994, de 2004-2006 e de 2010 a 2012. Eleita Presidente do Conselho Regional de Nutricionistas CRN-3, período de 2014 a 2017 e 2017 a 2020. Em 2018, deixou a Presidênia do CRN-3 para participar da eleição para o Conselho Federal de Nutricionistas (CFN). Atualmente Conselheira Efetiva do CFN e Coordenadora da Comissão de Ética.Representou a USP no CONSEA-SP de 2004 a 2008. Participa de Comitês Científicos de Sociedades Científicas Internacionais como: ISTERH (International Society for Trace Elements Research in Humans), ILSI (International Life Science Institute). Fez parte do o Comitê Científico do Congresso Bioavailability 2018 (Norwich-UK). Pesquisadora da área de Nutrição, com ênfase em Micronutrientes e suas interações com outros nutrientes e compostos bioativos, avaliando aspectos de nutrigenomica e mais recentemente interações com o microbioma, em situações de saudabilidade e de doenças ,tendo formado até o momento 70 mestres e doutores. Possui trabalhos científicos publicados em revistas nacionais e internacionais, organizou os livros de Biodisponibilidade de Nutrientes (atualmente sendo revisado para a VI Edição) e o de Bases Bioquímicas e Fisiologicas da Nutrição (Sendo revisado para a 2o. edição), sendo autora e co-autora de vários capítulos. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Silvia Maria Franciscato Cozzolino
Nome em citações bibliográficas
COZZOLINO, S. M. F.;COZZOLINO, S;Cozzolino, S.M.F.;Cozzolino, Silvia M. Franciscato;COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato;Cozzolino, Silvia M.F.;Silvia Maria Franciscato Cozzolino;COZZOLINO;COZZOLINO, Silvia Maria;FRANCISCATO COZZOLINO, SILVIA MARIA;COZZOLINO, SILVIA FRANCISCATO;COZZOLINO, SÍLVIA MARIA FRANCISCATO;COZZOLINO,SM;COZZOLINO,SILVIA M;COZZOLINO, SILVIA M.;COZZOLINO, SILVIA M. F.;COZZOLINO, SILVIA

Endereço


Endereço Profissional
Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental.
Av. Prof. Lineu Prestes, 580 - Bloco 14
Butantã
05508900 - São Paulo, SP - Brasil
Telefone: (11) 30913509
Ramal: 26
Fax: (11) 38154410
URL da Homepage: http://www.fcf.usp.br/Departamentos/FBA/HP_Professores/SilviaCozzolino/DNE-FCF-USP/smfcozzo.html


Formação acadêmica/titulação


1977 - 1982
Doutorado em Ciências dos Alimentos.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Avaliação da biomassa protéica obtida a partir de Saccharomyces cerevisiae" em melaço de cana de açúcar. Estudo em gerações sucessivas de ratos., Ano de obtenção: 1982.
Orientador: SÉRGIO MIGUEL ZUCAS.
Palavras-chave: BIOMASSA; VALOR NUTRICIONAL; TOXICIDADE.
Grande área: Ciências da Saúde
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
1974 - 1976
Mestrado em Ciências dos Alimentos.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Valor biológico da proteína da mistura de arroz e feijão suplementada com metionina, cálcio e retinol. Ensaio em ratos alimentados ad libitum,Ano de Obtenção: 1976.
Orientador: SÉRGIO MIGUEL ZUCAS.
Palavras-chave: MISTURA ARROZ - FEIJAO; VALOR NUTRICIONAL; SUPLEMENTACAO.
Grande área: Ciências da Saúde
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
1967 - 1969
Graduação em Nutrição.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.


Pós-doutorado e Livre-docência


1993
Livre-docência.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Biodisponibilidade de Zn em dieta. Estudo com ratos em diferentes fases do desenvolvimento., Ano de obtenção: 1993.
Palavras-chave: DIETAS; BIOAVAILABILITY; ZINCO.
Grande área: Ciências da Saúde
Setores de atividade: Saúde Humana; Nutrição e Alimentação.
1999 - 1999
Pós-Doutorado.
Institute Of Food Research, IFR, Inglaterra.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Grande área: Ciências da Saúde
1991 - 1991
Pós-Doutorado.
London School Of Hygiene And Tropical Medicine, LU, Inglaterra.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.
Grande área: Ciências da Saúde


Formação Complementar


2005 - 2005
Extensão universitária em Media Training Dinâmica de Relacionamento Imprensa. (Carga horária: 8h).
Hill & Knowlton, HK, Brasil.
2003 - 2003
Extensão universitária em Planejamento Estratégico. (Carga horária: 8h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
1995 - 1995
I Curso Internacional Sobre Fibra Alimentar e Amid. (Carga horária: 40h).
Red Ibero Americana Para Regimenes Especiales, RIARE, Brasil.
1995 - 1995
Noções Básicas de Radiação e Proteção Radiológica. (Carga horária: 32h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
1987 - 1987
Espectrofotometria de Absorção Atômica. (Carga horária: 8h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
1984 - 1984
Química de Aromas. (Carga horária: 16h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
1983 - 1983
Fundamentos Aplicações e Instrumentação de Análise. (Carga horária: 8h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
1983 - 1983
Análise de Vitaminas Em Alimentos. (Carga horária: 120h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
1982 - 1982
Nutrição e Desenvolvimento Econômico. (Carga horária: 24h).
Fundação Instituto de Pesquisa Econômica, FIPE, Brasil.
1981 - 1981
Controle Nutricional e Toxicológico de Resíduos de. (Carga horária: 24h).
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, Brasil.
1975 - 1975
Didática do Ensino Superior. (Carga horária: 80h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
1972 - 1972
Didática do Ensino Superior. (Carga horária: 80h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.


Atuação Profissional



Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Vínculo institucional

1970 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

02/2014 - Atual
Ensino, Farmácia e Bioquímica Modalidade Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
FBA-0417 Nutrição Humana
09/2012 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, .

Cargo ou função
Representante do FBA junto ao comitê de ética em pesquisa.
07/2010 - Atual
Ensino, Ciências dos Alimentos, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
FBA5899 - Biodisponibilidade de Nutrientes e de Substâncias Bioativas em Alimentos e Dietas
03/2007 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, .

Cargo ou função
Membro da Comissão de Atividades Acadêmicas.
5/2000 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental.

Cargo ou função
Membro do Conselho do Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental.
7/1999 - Atual
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Atividade realizada
Participa da Comissão Técnico-científica do Ministério da Saúde (ANVISA) sobre alimentos funcionais (CTCAF).
7/1999 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental.

Cargo ou função
Membro de comissão.
12/1991 - Atual
Ensino, Nutrição Humana Aplicada, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
NHA5701 - Fundamentos biológicos em Nutrição Humana Aplicada
12/1991 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental.

Cargo ou função
Membro de conselho superior.
03/1977 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, .

Cargo ou função
Membro da Comissão de Atividades Acadêmicas.
02/1970 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental.

02/1970 - Atual
Serviços técnicos especializados .

Serviço realizado
ANALISES DE MINERAIS EM ALIMENTOS E/OU DIETAS; AVALIACAO DO VALOR NUTRICIONAL DE FONTES PROTEICAS; ASSESSORIAS TECNICO-CIENTIFICAS NA AREA DE NUTRICAO.
02/1981 - 06/2013
Ensino, Farmácia e Bioquímica Modalidade Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
FBA-0417 - Alimentos e Nutrição II
01/2010 - 01/2013
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Atividade realizada
Vice-Presidente da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN).
3/2008 - 3/2012
Direção e administração, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental.

Cargo ou função
Chefe do Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da FCF/USP.
02/1984 - 04/2010
Ensino, Ciências dos Alimentos, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
NUTRICAO EXPERIMENTAL II
01/2006 - 12/2009
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Atividade realizada
Presidente da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN).
12/1991 - 12/2008
Direção e administração, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental.

Cargo ou função
Coordenador de Programa de Pós-Graduação Interunidades de Nutrição Fumana Aplicada FCF/FEA/USP.
03/1993 - 12/2002
Ensino, ciencia dos alimentos, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
FBA5890 - Nutrição e Doenças Crônicas
01/1999 - 12/2001
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Atividade realizada
Presidente da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN).
3/1993 - 6/1998
Ensino, Farmácia e Bioquímica Modalidade Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bromatologia-Tópicas Gerais
2/1984 - 12/1996
Ensino, Ciências dos Alimentos, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Nutrição Experimental I
1/1988 - 1/1988
Extensão universitária , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental.

Atividade de extensão realizada
Ministrou Curso sobre Biodisponibilidade de Nutrientes para alunos e professores do Curso de Graduação em Nutrição da Fundação Universidade Federal de Mato Grosso - Cuiabá.
2/1986 - 6/1986
Ensino, Ciências dos Alimentos, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Fisiologia da Nutrição I
11/1985 - 11/1985
Extensão universitária , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental.

Atividade de extensão realizada
Coordenou curso Tópicos de farmacologia e nutrição, promovido pela APAN.
11/1981 - 11/1985
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Atividade realizada
Foi Representante da FCF-USP no Campus Avançado da USP - Marabá -PA, treinando alunos para atuação no programa de assistência primária à saúde..
3/1972 - 3/1985
Ensino, Farmácia e Bioquímica Modalidade Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bromatologia básica
3/1977 - 12/1980
Ensino, Farmácia e Bioquímica Modalidade Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bromatologia I

Conselho Federal de Nutricionistas, CFN, Brasil.
Vínculo institucional

2018 - Atual
Vínculo: Conselheira Efetiva, Enquadramento Funcional: Conselheira
Outras informações
Eleita Conselheira Efetiva do CFN, empossada em maio de 2018, com dedicação mensal de 4 a 6 dias.



Linhas de pesquisa


1.
Influência do Estado Nutricional de Indivíduos em relação ao Selênio (Se) em situação de saudabilidade e na doença

Objetivo: Esta linha de pesquisa tem por objetivo estudar o estado nutricional de grupos de indivíduos em relação ao elemento Se, procurando aprofundar os conhecimentos com as novas tecnologias disponíveis de biologia molecular, como por exemplo associando a condição nutricional dos indivíduos com a nutrigenomica e nutrigenética. Mais recentemente, com a inclusão de estudos envolvendo a interação com o microbioma..
Grande área: Ciências da Saúde
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Saúde Humana.
Palavras-chave: AVALIACAO NUTRICIONAL; grupos da população; Selênio (Se); Nutrigenômica, nutrigenética; Microbioma.


Projetos de pesquisa


2014 - 2018
Efeito da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholettia excelsa H.B.K.) em mulheres obesas sobre a inflamação, o estresse oxidativo e a expressão de selenoproteínas e microRNAs.
Descrição: A inflamação e o estresse oxidativo são processos que ocorrem simultaneamente na obesidade e contribuem para o aumento da síntese de mediadores inflamatórios e de espécies reativas de oxigênio e nitrogênio. O mineral selênio (Se), cuja principal fonte alimentar é a castanha-do-brasil (Bertholettia excelsa H.B.K.), possui propriedades antioxidantes e antiinflamatórias. Neste contexto, ainda pouco explorado, alguns estudos sugerem que a selenoproteina P (SePP) no tecido adiposo possa estar envolvida com mecanismos celulares de estresse oxidativo ligados à inflamação e à resistência à ação da insulina. Esta selenoproteina possui grandes quantidades de Se e é a maior contribuinte do conteúdo do mineral no plasma. Considerando a importância do processo inflamatório na obesidade e o potencial papel do Se como antiinflamatório por meio de selenoproteinas, o estudo da influência deste micronutriente neste contexto por meio de um protocolo de suplementação é de grande relevância. Além disso, a investigação de possíveis mecanismos moleculares, como os microRNAs (miRNA), poderão fornecer respostas mais especificas sobre o envolvimento do Se nestas vias. Este trabalho tem como objetivo avaliar o efeito da suplementação de Se com castanha-do-brasil sobre a inflamação, o estresse oxidativo e a expressão de selenoproteina P e de microRNAs em mulheres obesas..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Marcelo Macedo Rogero - Integrante / Graziela Biude Silva - Integrante / Bruna Zavarize Reis - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1
2014 - 2018
Castanha-do-brasil: efeito sobre o perfil de microRNAs circulantes em mulheres com síndrome metabólica
Descrição: A Síndrome Metabólica (SM) compõe um conjunto de fatores de risco cardiovascular caracterizados principalmente pela obesidade abdominal, resistência insulínica, dislipidemia e hipertensão arterial. As doenças cardiovasculares (DCV) podem ser amplamente classificadas em doença arterial coronariana (DAC), doença cerebrovascular e doença vascular periférica, sendo a placa aterosclerótica uma situação comum a todos esses casos. O estresse oxidativo e a inflamação podem desempenhar um papel etiológico e serem utilizados como biomarcadores da aterosclerose. Quando eles ocorrem, as células desencadeiam uma série de cascatas bioquímicas em uma tentativa de manter o equilíbrio redox e restaurar a homeostase. Neste contexto, os microRNAs (miRNAs) podem representar uma resposta na tentativa de manter a homeostase sob condições de estresse e injúria. Nos últimos anos tem-se buscado estudar o envolvimento de miRNAs na regulação do metabolismo lipídico, na resposta inflamatória, no estresse oxidativo e na função endotelial, indicando um papel importante dos miRNA na iniciação e progressão das DCV. A preservação do endotélio pode atenuar as possíveis implicações da aterosclerose, haja vista que esse tecido está em constante exposição a estímulos fisiológicos e patológicos. Nesse contexto, os nutrientes provenientes da dieta podem agir modulando processos inflamatórios, prevenindo e/ou atenuando a progressão da aterosclerose. A castanha-do-brasil, além de ser a maior fonte de selênio existente na natureza, apresenta um alto conteúdo de ácidos graxos insaturados e compostos fenólicos, representando um alimento com potencial valor antioxidante a ser utilizado em pacientes que apresentam elevado risco de doença cardiovascular. Dessa forma, o objetivo do presente projeto é avaliar o efeito do consumo regular da castanha-do-brasil entre mulheres com síndrome metabólica na expressão de microRNAs circulantes..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (2) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Marcelo Macedo Rogero - Integrante / Graziela Biude Silva - Integrante / Bruna Zavarize Reis - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1
2014 - Atual
Efeitos da castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) sobre o status de selênio, biomarcadores inflamatórios e a composição da microbiota fecal de adultos com diabetes mellitus tipo 2.
Descrição: O diabetes é uma doença metabólica caracterizada por hiperglicemia e apresenta estado inflamatório crônico. O selênio, cuja sua principal fonte é a castanha-do-brasil, além de participar do sistema de defesa antioxidante, possui propriedades anti-inflamatórias, por meio da inibição do NF-kB, reduzindo a expressão de genes que codificam proteínas envolvidas na expressão deste elemento. Cabe destacar que a composição da microbiota pode influenciar tanto no status nutricional quanto no inflamatório. Assim, o objetivo deste trabalho será avaliar a influência da ingestão de castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.), sobre o estado nutricional relativo ao selênio, os biomarcadores inflamatórios, a atividade e a expressão da GPx1, assim como a composição da microbiota intestinal..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Luciane Luca Alencar - Integrante / Christian Hoffman - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2014 - Atual
Efeitos da suplementação de castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) sobre a composição da microbiota intestinal e o estado nutricional relativo ao selênio
Descrição: Por estar incorporado ao sítio ativo de selenoproteínas, como a glutationa peroxidase 1 (GPx1), o selênio está associado a diversos processos envolvidos com a saúde humana. O funcionamento ótimo das selenoproteínas é determinado pelo estado nutricional do indivíduo relativo ao selênio, o qual é influenciado pela ingestão alimentar do micronutriente, competição por selênio entre microbiota intestinal e hospedeiro, entre outros fatores. A população bacteriana é sensível a mudanças nas concentrações de minerais, como selênio, e, por sua vez, pode influenciar no status do micronutriente e expressão de selenoproteínas no hospedeiro. Entretanto, poucos estudos foram desenvolvidos sobre o papel do selênio na modulação da microbiota, a qual desempenha funções fundamentais (metabólicas, tróficas e protetivas) no organismo saudável e redução do risco de doenças relacionadas à disbiose. Além disso, ainda são desconhecidos os efeitos da castanha-do-brasil na composição da microbiota. Pelo fato da castanha-do-brasil ser o alimento com maior teor de selênio, tem sido utilizada como uma boa alternativa para a suplementação alimentar desse elemento, considerando também a disponibilidade dos demais nutrientes nela presentes. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho será avaliar os efeitos da castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) sobre a composição da microbiota fecal e o estado nutricional relativo ao selênio em uma população adulta residente em São Paulo. Este estudo será de natureza longitudinal e consistirá em 2 fases (Tempo 0 e 1), distribuídas em um período de 60 dias. Para isso, serão selecionados 100 indivíduos sem doenças crônicas não transmissíveis, de ambos os gêneros, eutróficos, com idade entre 18 a 50 anos e residentes no estado de São Paulo, que serão suplementados com castanha-do-brasil, sendo ofertada diariamente a quantidade de noz equivalente a aproximadamente 200 µg de selênio, durante 60 dias. O sangue coletado será destinado às análises relacionadas ao estado nutricional relativo ao selênio e expressões gênica e proteica da GPx1 e as fezes serão utilizadas para caracterizar a composição da microbiota fecal. Em todos os tempos, também será realizada a avaliação da composição corporal, a qual consistirá nas medidas de peso, estatura e circunferência da cintura e realização da bioimpedância elétrica. Além disso, a avaliação da ingestão alimentar será por meio de recordatórios alimentares de 3 dias (dois dias durante a semana e um dia no final de semana), antes e após a intervenção nutricional. Após a obtenção e tabulação dos dados, será realizada a análise estatística, por meio do software SPSS (versão 18.0)..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / HASHIMOTO, LEILA LEIKO - Integrante / Christian Hoffman - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2013 - 2014
Determinação do estado nutricional relativo ao zinco em pré-escolares e sua relação com a expressão de genes codificantes de proteínas transportadoras de zinco
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Bruna Zavarize Reis - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2012 - 2014
Polimorfismo Pro198Leu no gene da glutationa peroxidase 1 e sua relação com o estado nutricional relativo ao selênio em indivíduos saudáveis do estado do Ceará.
Descrição: O selênio (Se), mineral traço essencial para o ser humano, apresenta atividade como parte de proteínas chamadas selenoproteínas. A concentração de selênio nos alimentos depende do local onde foram cultivados, pois reflete diretamente sobre o teor do mineral no solo. A glutationa peroxidase (GPx), enzima que possui selênio em seu sítio ativo, constitui o principal sistema enzimático antioxidante e apresenta sete isoformas conhecidas, sendo a GPx1 (citosólica) a mais abundante. A atividade da GPx encontra-se fortemente correlacionada com a concentração sanguínea de selênio, o que permite empregá-la como um indicador de balanço metabólico desse mineral. O consumo inadequado de selênio provoca uma diminuição da atividade da GPx, o que pode desencadear o surgimento de estresse oxidativo. Além disso, estudos vêm mostrando que o polimorfismo Pro198Leu no gene da GPx1 também pode diminuir a atividade dessa enzima. Considerando esses fatos, o presente estudo se propõe a verificar a relação entre esse polimorfismo e o estado nutricional relativo ao selênio em uma população adulta de indivíduos saudáveis residentes no município de Fortaleza/Ceará, onde já foi mostrado que os teores de selênio no solo são superiores aos de demais estados. A amostra do estudo será uma amostra de conveniência, constituída por indivíduos de ambos os sexos, com idade entre 20 e 50 anos, voluntários, que residam no município de Fortaleza, Ceará. O cálculo amostral resultou em n=267. Serão realizadas análises de determinação de níveis de selênio sanguíneo, da atividade enzimática da GPx e de genotipagem para determinação do polimorfismo..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Larissa Bezerra Santos - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2011 - 2014
Estado Nutricional relativo ao zinco de pacientes com artrite reumatóide e sua relação com o estresse oxidativo e o polimorfismo Arg213Gly no gene da SOD 3.
Descrição: Estudos mostram que há um aumento do estresse oxidativo nos pacientes com artrite reumatóide. O zinco é um micronutriente essencial à saúde humana desempenhando papel importante na inflamação, através da proteína zinc finger A20 e também como antioxidante através da enzima superóxido dismutase. A superóxido dismutase é considerada a primeira linha de defesa antioxidante. Dentre as isoformas, a SOD3 ou EC-SOD, é a principal isoenzima no fluido sinovial. A presença do alelo variante do polimorfismo Arg213Gly no gene da SOD3 resulta em um prejuízo na ligação da enzima com a heparina, reduzido a atividade antioxidante na parede vascular, diminuindo a proteção antioxidante no vaso. Acredita-se que possa existir uma associação entre o estresse oxidativo, a presença do polimorfismo e a susceptibilidade para doenças cardiovasculares. Portanto, o estudo tem como objetivo avaliar o estado nutricional relativo ao zinco de pacientes com artrite reumatóide e sua relação com o estresse oxidativo e o polimorfismo Arg213Gly no gene da SOD3. O estudo será realizado com inicialmente 50 indivíduos de ambos os gêneros, com idade entre 19 a 59 anos. Será aplicado um questionário de informações pessoais; o estado nutricional relativo ao zinco será avaliado no eritrócito, plasma e urina e a atividade das enzimas SOD e SOD3 no eritrócito; avaliação do estresse oxidativo através da análise de MDA; o perfil lipídico será determinado através de métodos enzimáticos comerciais; o consumo alimentar será avaliado através de registro de três dias; e o polimorfismo será identificado pelo sistema Taqman com primer e sonda especifica para o SNP. Serão realizados testes estatísticos específicos para análise e correlação dos dados obtidos, sendo os resultados expressos em média e desvio-padrão adotando-se um nível de significância de 5%..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Graziela Biude Silva - Integrante / Kátia Rau de Almeida Callou - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2011 - 2013
Efeito da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) sobre parâmetros de estresse oxidativo, inflamação e sua relação com polimorfismo pro-198Leu no gene da GPx1 em pacientes com artrite reumatóide
Descrição: A artrite reumatóide (AR) é uma doença inflamatória crônica, caracterizada por inflamação das articulações e se manifesta por inchaço e incapacidade funcional das mesmas. A patologia da doença envolve a produção excessiva de radicais livres pelos neutrófilos ativados, podendo induzir a peroxidação lipídica nas membranas celulares o que leva ao aumento da inflamação. Nesse sentido, o selênio (principal fonte é a castanha-do-brasil) é um importante fator por diminuir a atividade dos hidroperóxidos por meio da ação da enzima antioxidante glutationa peroxidase (GPx). No entanto, estudos que avaliem a associação do estado nutricional relativo ao selênio em pacientes com AR com os biomarcadores do estresse oxidativo e de inflamação são escassos na literatura. Desse modo, a avaliação do efeito potencial in vivo da suplementação com castanha-do-brasil, como fonte de selênio, sobre os parâmetros descritos anteriormente e sua relação com o polimorfismo Pro198Leu no gene da GPx1, em pacientes com artrite reumatóide, vêm a suprir essa lacuna. Este estudo será de natureza longitudinal e crossover. Serão constituídos dois grupos de pacientes com artrite reumatóide, atendidos no ambulatório de reumatologia da Universidade Federal de São Paulo. Um grupo composto por 35 pacientes receberá a suplementação com uma nóz de castanha-do-brasil por dia durante dois meses e o outro (35) sem a suplementação. Após a intervenção, os dois grupos passarão por um período de washout de duração de três meses, sendo então realizado o crossover entre os grupos. Serão avaliados parâmetros bioquímicos referentes ao status de selênio, estresse oxidativo, marcadores de inflamação, além da determinação do polimorfismo Pro198Leu no gene da GPx1. A avaliação da composição corporal será feita por meio da bioimpedância e de medidas de peso e estatura e o consumo alimentar será avaliado através do registro alimentar três dias, sendo utilizado o software Nutwin da Escola Paulista de Medicina para a análise da a.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Graziela Biude Silva - Integrante / Kátia Rau de Almeida Callou - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2011 - 2013
Avaliação do polimorfismo Arg213Gli no gene da SOD3 e sua relação com o estresse oxidativo e estado nutricional relativo ao zinco, em uma população de indivíduos obesos.
Descrição: A presença de obesidade está relacionada com estresse oxidativo, responsável pela disfunção endotelial, a qual é evento inicial na patogênese da aterosclerose. A formação de lesões ateroscleróticas tem-se mostrado como preditora de doença cardíaca coronária aguda Além disso, o sobrepeso e a obesidade aumentam o risco para desenvolvimento de outras doenças crônicas como diabetes tipo 2, hipertensão, dislipidemia e câncer. O zinco desempenha importante papel antioxidante ao participar da estrutura da enzima superóxido dismutase 3 (SOD3), que está localizada na superfície da membrana endotelial e tem como principal papel modular os níveis de radicais superóxido (O2-) nos vasos. Um polimorfismo no gene da SOD3, Arg213Gly, é capaz de causar a liberação da SOD3 para a circulação, o que pode refletir em um nível antioxidante reduzido no tecido endotelial, e consequentemente, em um aumento na oxidação de lipoproteína de baixa densidade (LDL) nas paredes arteriais. Deste modo, esse estudo caso-controle tem por objetivo avaliar a influência do polimorfismo Arg213Gly no gene que codifica para a enzima SOD3 no risco para doenças cardiovasculares, no estresse oxidativo e no estado nutricional relativo ao zinco em indivíduos obesos e eutróficos. A amostra será composta por indivíduos adultos do sexo feminino, sendo definidos como casos os indivíduos obesos e controles uma amostra aleatória de indivíduos eutróficos. As participantes responderão um questionário socioeconômico e serão submetidas a avaliação antropométrica, dietética e bioquímica após doação de sangue..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Isabela Saraiva de Almeida - Integrante.
2011 - 2013
Efeito da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholetia excelsa H.B.K.) na expressão gênica de citocinas inflamatórias e sua relação com o estresse oxidativo em pacientes com diabetes mellitus
Descrição: A oxidação celular, proveniente do desequilíbrio da homeostase, parece ser o primeiro passo que antecede o declínio da cognição. Visto que o estresse oxidativo está intimamente relacionado com a progressão da demência, este se apresenta como um possível alvo terapêutico a fim de preservar as funções cognitivas. No mesmo sentido, estudos mostram o papel antioxidante do selênio, mineral que atua por meio das selenoproteínas, com destaque para a família de enzimas antioxidantes glutationa peroxidase (GPx) e a selenoproteína responsável pelo transporte de selênio, a selenoproteína P. Entretanto, diferentes genótipos dos genes que codificam essas selenoproteínas podem refletir em diferentes respostas frente a intervenções alimentares. Assim, este trabalho tem como objetivo verificar os efeitos as suplementação com castanha-do-brasil sobre o estresse oxidativo em pacientes com declínio cognitivo leve e verificar sua relação com os polimorfismos rs1050450 (Pro198Leu) no gene da GPx1, rs3877899 (Ala234Thr) e rs7579 (r25191g/a) no gene da selenoproteína P. Para tanto, serão avaliados 40 idosos com declínio cognitivo leve. Os participantes da pesquisa serão distribuídos aleatoriamente entre os grupos Castanha e Controle. O Grupo Castanha será suplementado com uma unidade de castanha-do-brasil por dia durante um período de 6 meses, enquanto o Grupo Controle não receberá qualquer tipo de suplementação. Os participantes do estudo serão submetidos a 2 avaliações periódicas, incluindo a coleta de sangue, a avaliação antropométrica, a realização do registro alimentar de 3 dias e a avaliação cognitiva. Tais avaliações serão realizadas imediatamente antes do início do estudo e após 6 meses de estudo. O material biológico coletado será utilizado para caracterização do estado nutricional de selênio, incluindo a avaliação da atividade da GPx, para avaliação do estresse oxidativo, para identificação dos polimorfismos rs1050450, rs3877899 e rs7579 e para mensuração da expressão dos genes.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Bárbara Rita Cardoso - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2011 - 2013
Biomarcadores de estresse oxidativo e sua relação com o status de selênio em pacientes com diabetes mellitus tipo 1.
Descrição: O diabetes mellitus é uma alteração metabólica caracterizada pela hiperglicemia, a qual ocasiona o estresse oxidativo. O selênio (Se) tem importante papel no processo de detoxificação de espécies reativas por ser integrante da enzima antioxidante glutationa peroxidase (GPx), sendo sua eficiência dependente do status de Se. Além dessa enzima, também faz parte do sistema de defesa antioxidante a superóxido dismutase (SOD), a qual catalisa a dismutação de O2? em H2O2 e O2. Estudos recentes demonstraram depleção no mecanismo de defesa antioxidante no diabetes, com alteração na atividade das enzimas antioxidantes, o que pode implicar no aumento do estresse oxidativo nessa população. Assim, esse trabalho teve como objetivo avaliar a relação entre o status de Se e os marcadores do estresse oxidativo em pacientes com diabetes mellitus tipo 1. Para isso, foram selecionados 50 pacientes com diabetes mellitus tipo 1, de ambos os sexos, com idade entre 10 e 18 anos. Foram aferidas medidas de peso (kg), estatura (m) e circunferência da cintura (cm) para avaliação antropométrica. O status de Se foi avaliado por meio de determinações das concentrações de Se no plasma e eritrócito. A atividade das enzimas GPx1 e SOD no eritrócito e a concentração de malonaldeído (MDA) no plasma2 foram determinadas para avaliação do estresse oxidativo. Para avaliar a correlação entre os dados do status de Se e marcadores do estresse oxidativo, utilizou-se o teste de Pearson (p<0,05)..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Liliane Viana Pires - Integrante / Leila Leiko Hashimoto - Integrante.
2011 - 2013
Influência de diferentes genótipos no perfil de expressão de selenoproteínas em resposta à suplementação com selênio.
Descrição: O selênio (Se) é um micronutriente fundamental para a saúde humana, exercendo suas funções na forma do aminoácido selenocisteína, o 21o aminoácido. Devido à sua importância nos sistemas biológicos, a ingestão de Se vêm sendo monitorada em diversos países, e milhões de pessoas ao redor do mundo podem ter deficiência do mineral. Essa possível deficiência que provavelmente afeta milhões de pessoas, pode contribuir para o aumento do risco de doenças crônicas não transmissíveis, as que mais afetam a população mundial. Diversos estudos mostraram evidências para a hipótese de o Se ser um fator fundamental para perfeito funcionamento o sistema imune. O efeito da suplementação com Se foi avaliada em estudos conduzidos tanto em modelos animais quanto em humanos. Dentro desse contexto, onde diferentes respostas foram observadas nos estudos de suplementação, a questão da variabilidade genética fica cada vez mais evidente, e o perfil genético dos participantes pode afetar a resposta a uma suplementação. Atualmente, diversos polimorfismos em selenoproteínas mostraram ter conseqüências funcionais. OBJETIVO: avaliar a influência dos genótipos no padrão de expressão de selenoproteínas em resposta a suplementação com castanha-do-brasil..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Janaina L.S. Donadio - Integrante.
2010 - 2012
Estado nutricional relativo ao selênio de pacientes na fase de pós-tratamento da leucemia linfóide aguda e sua relação com o estresse oxidativo
Descrição: Evidências têm demonstrado que distúrbios do metabolismo são comuns em células tumorais, levando ao aumento do estresse oxidativo. O aumento na produção de espécies reativas de oxigênio associados à baixa atividade antioxidante tem sido relacionada à vários tipos de cânceres. O selênio, micronutriente antioxidante, pode funcionar como um agente anti-mutagênico, prevenindo transformações malignas de células normais. No entanto, os estudos na literatura a respeito dos níveis deste elemento e estresse oxidativo são limitados, especialmente no caso de pacientes com leucemia linfóide aguda pediátrica. Assim, percebe-se que há necessidade de estudos com este grupo populacional visando o melhor entendimento do papel desempenhado pelo selênio em relação ao estresse oxidativo relacionado a esta enfermidade. Portanto, este estudo tem como objetivo avaliar o estado nutricional relativo ao selênio e sua relação com o estresse oxidativo de pacientes com leucemia linfóide aguda pediátrica. Os pacientes serão selecionados no Hospital Universitário da Universidade Federal de São Paulo..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Kaluce Gonçalves de Sousa Almondes - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2010 - 2012
Associação entre polimorfismos nos genes da glutationa peroxidase e indicadores do estado nutricional relativo ao selênio em população saudável
Descrição: As doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) estão entre as morbidades que mais atingem a população atualmente, destacando-se o diabetes melito, doenças respiratórias crônicas, câncer e doenças cardiovasculares. Os principais fatores de risco estão no estilo de vida ocidental, com destaque para alimentação, sedentarismo, além da predisposição genética. A maioria destas DCNT leva ao aumento do estresse oxidativo e, consequentemente, das espécies reativas de oxigênio e de nitrogênio. O principal sistema de defesa do organismo contra os efeitos nocivos destas espécies reativas é o enzimático, composto pelas enzimas catalase, superóxido dismutase e glutationa peroxidase; sendo que nos mamíferos o mais importante é o da glutationa peroxidase. Posteriormente ao sequenciamento do genoma humano, um dos grandes desafios atuais é identificar polimorfismos, que em conjunto ou isoladamente, alterem o metabolismo e a função das proteínas. Nesse contexto, o objetivo deste trabalho será correlacionar polimorfismos nos genes da glutationa peroxidase e biomarcadores do estado nutricional relativo ao selênio. Serão identificados polimorfismos de nucleotídeo único (SNP) presentes na região codificadora dos quatro genes que codificam a enzima glutationa peroxidase: GPX1, GPX2, GPX3 e GPX4, e um SNP na região 3' não codificadora (3´UTR) do gene da GPX4 os quais serão correlacionados com os biomarcadores do estado nutricional relativo ao selênio. O estudo será realizado com indivíduos, de ambos os gêneros, com idade entre 20 a 50 anos, sem doenças hepáticas, cardiovasculares e câncer. Os participantes responderão a um questionário de informações pessoais; o consumo alimentar será avaliado por um recordatório de 24 horas e três registros alimentares; o estado nutricional de selênio será avaliado pela determinação da concentração do mineral no eritrócito e no plasma, além da atividade da GPX no eritrócito; e os polimorfismos supracitados serão identificados pelo sistema Taqman, o qual se.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Janaina L.S. Donadio - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2010 - 2012
Avaliação da relação entre o consumo alimentar de selênio e atividade da GPx em pacientes com Comprometimento Cognitivo Leve
Descrição: O Comprometimento Cognitivo Leve (CCL) é o estado intermediário entre o envelhecimento normal e a demência. Com a evolução deste estágio, há maior risco para o desenvolvimento da Doença de Alzheimer (DA). O estresse oxidativo tem papel central no envelhecimento e no declínio da cognição, destacando-se o selênio (Se) como um importante antioxidante nesta condição, pois participa da molécula glutationa peroxidase (GPx), uma enzima selenodependente, que atua na redução de radicais livres. Diante disso, o consumo de Se aumentado pode ser um determinante para o aumento da atividade dessa enzima. Para isso, serão selecionados 40 pacientes, com idade superior a 60 anos diagnosticados com CCL. A atividade da GPx será determinada no eritrócito e corrigida pela hemoglobina. No consumo alimentar serão avaliados os macronutrientes e o selênio por meio do registro alimentar de 3 dias..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Bárbara Rita Cardoso - Integrante / Verônica da Silva Bandeira - Integrante.
2010 - 2012
Concentração de selênio em carne bovina in natura proveniente da Fazenda Arrastão no Mato Grosso do Sul e Fazenda Rancho Queimado em São Paulo.
Descrição: O selênio é um elemento traço descoberto em 1817 pelo químico sueco Jőns Jakob Berzelius. Em 1973, foi elucidado o papel biológico por este ser componente da enzima glutationa peroxidase. Tem sido objeto de muitas pesquisas envolvendo tanto aspectos nutricionais quanto funcionais relacionados à saúde humana e por ser um mineral essencial na dieta humana. Estudos mostram que as concentrações de selênio nos alimentos dependem diretamente de onde foram cultivados e encontrados em alimentos de origem animal onde apresentam teores de selênio mais altos quando comparados com os de origem vegetal, com exceção a Castanha-do-brasil. O selênio entra nos alimentos de origem animal através das plantas, que absorvem o elemento na sua forma inorgânica a partir do solo. Animais que se alimentam de grãos ou plantas que foram cultivados em solo rico em selênio têm maiores níveis desse mineral em seus músculos. O conhecimento da concentração do selênio em carnes bovinas constitui uma informação básica tanto para a prescrição alimentar individual quanto para estudos sobre o consumo deste micronutriente. Assim, é necessário o conhecimento de forma a garantir uma avaliação correta do seu consumo uma vez que as tabelas mais completas de composição química de alimentos não contêm dados sobre teores de selênio. Poucos dados foram publicados sobre este tema no Brasil, devido à escassez de dados é advinda principalmente da dificuldade das análises, pois depende de técnicas analíticas laboriosas ou de equipamentos sofisticados e muito caros, e pela dificuldade em rastrear sua origem, pois muitos gados bovinos são criados em determinados, locais e comercializados em outros Estados. Estudos mostraram no Laboratório de Nutrição - Minerais da Faculdade de Ciências Farmacêuticas/USP observaram valores diferenciados de ingestão nos diferentes Estados, como exemplo, em Manaus 94,5 mg/dia de Se, Mato Grosso 19 mg/dia de Se, Santa Catarina 52 a 139 mg/dia de Se e São Paulo, 18 mg/dia de Se. Isso.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / José Alexandre Coelho Pimentel - Integrante.
2010 - 2012
Estado nutricional relativo ao selênio, concentrações de mercúrio, estresse oxidativo e os polimorfismos Pro198 (GPx1) e GSTM1 (GST) em mulheres residentes em área de risco de contaminação por mercúrio.
Descrição: Estudos sobre a Amazônia apontam que a região apresenta níveis elevados de mercúrio em solos e rios, entretanto, a população não apresenta sinais clínicos evidentes de contaminação. Acredita-se que o selênio, um mineral antioxidante, possa ser um possível colaborador para a aparente tolerância, pois uma das ações desse mineral é a de destoxificar o organismo contra metais pesados. Dependendo dos níveis no organismo, o mercúrio pode desnaturar proteínas, inativar enzimas, alterar a atividade celular e, além disso, aumentar a geração das espécies reativas de oxigênio e/ou radicais livres. O aumento na produção dessas espécies reativas pode diminuir as defesas antioxidantes intrínsecas das células e resultar na condição conhecida por estresse oxidativo. Células sob estresse oxidativo podem desenvolver várias disfunções que podem acometer lipídeos, proteínas e DNA. Outro fator que contribui para a preocupação com a contaminação por mercúrio na região amazônica é o fato desse elemento comprometer tanto a saúde das mulheres quanto das crianças, pois este metal na forma de metilmercúrio pode atravessar a barreira placentária e se concentrar, principalmente, no cérebro do feto. Por isso, diante desses dados, esse estudo objetiva avaliar o estado nutricional relativo ao selênio, as concentrações de mercúrio e a relação desses com o estresse oxidativo e os polimorfimos Pro198Leu no gene da glutationa peroxidase 1 e GSTM1 no gene da glutationa S-transferase em mulheres em idade fértil residentes em área de risco de exposição ao mercúrio, a cidade de Porto Velho, Rondônia. Estudos nesse âmbito são inexistentes na região amazônica e aliado a isso, a presença de polimorfismos gênicos pode reduzir a atividade da enzima antioxidante glutationa peroxidase 1, e também alterar a expressão da glutationa S-transferase e dessa forma, prejudicar a destoxificação do mercúrio..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Débora Maria Inês Fávaro - Integrante / Ariana Vieira da Rocha - Integrante.
2009 - 2011
Estado Nutricional Relativo ao Selênio e suas relações com o polimorfismo PRO198LEU da Glutationa Peroxidase 1, Níveis de Mercúr e Estresse Oxidativo de Pacientes com Hepatites Virais (B, C e D) Residentes no Médio Rio Purús/Lábrea ? AM.
Descrição: As hepatites virais B, C e Delta estão relacionadas com cerca de 80% dos casos de hepatocarcinoma celular (HCC). A resposta inflamatória causada pela infecção associada as alterações que o vírus causa no hepatócito, promovem um aumento da produção de radicais livres e diminuição da capacidade antioxidante, e por consequência desses fatores, há um aumento no risco de desenvolver um quadro de hepatite crônica e HCC. A intoxicação por mercúrio (Hg) aumenta a produção de radicais livres e diminui a capacidade antioxidante do organismo, podendo ser um fator que acelere o processo de lesão aos hepatócitos e a instalação de um quadro de hepatite crônica. O selênio tem sua principal ação na composição da GPx, importante enzima para o sistema antioxidante do organismo além de colaborar na eliminação de agentes xenobióticos como o mercúrio e outros metais pesados. A principal consequência da deficiência desse mineral é a diminuição da capacidade de combate as EROS, e por consequência, aumento do risco de desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis. O polimorfismo Pro198Leu da GPx está relacionado com a diminuição da capacidade antioxidante do individuo e, possivelmente, associado aos problemas causados pelo exesso de EROS. A relação entre a ação do selênio, do polimorfismo, das hepatites virais e do mercúrio, ainda é pouco explorada na literatura. Os poucos estudos que foram encontrados que apontam nesse sentido, abordam a deficiência de selênio como um fator que favorece o desenvolvimento de um quadro crônico das hepatites causadas por vírus..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Integrante / Luís Marcelo Aranha - Integrante / Rafael Barofaldi Bueno - Coordenador.
2008 - 2012
Efeito da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) na expressão gênica de citocinas inflamatórias e sua relação com o estresse oxidativo em pacientes com diabetes mellitus tipo 1
Descrição: Diversas hipóteses para atividade anti-inflamatória do mineral selênio têm sido sugeridas, tais como, aumento da atividade da GPx nos tecidos e efeito inibitório da enzima oxído nítrico sintase. Associado a esse aspecto, o selênio faz parte do sistema de defesa antioxidante, por reduzir a produção de radicais livres, e consequentemente, inibir a via de ativação do NF-kB, o qual reduz a expressão de mRNA de genes ligados aos processos inflamatórios. Assim, este trabalho tem como objetivo avaliar o efeito da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.), fonte dietética de selênio, na expressão gênica de citocinas inflamatórias e sua relação com o estresse oxidativo em pacientes com diabetes mellitus tipo 1. Este estudo será de natureza longitudinal e crossover. Serão constituídos dois grupos de pacientes com diabetes mellitus tipo 1 atendidos no Setor de Endocrinologia Pediátrica da Universidade Federal de São Paulo. Um grupo será composto por 50 pacientes, e receberá suplementação de ½ nóz de castanha-do-brasil por dia, durante dois meses, e o outro (50 pacientes) não receberá a suplementação. Após a intervenção os dois grupos passarão por um período de washout de três meses de duração, e então será realizado o crossover entre os grupos. Serão avaliados os parâmetros bioquímicos relativos ao status de selênio, perfil lipídico, glicemia, estresse oxidativo e processos inflamatórios, bem como a expressão gênica de TNF-a, IL-6, COX-2, MCP-1 e ICAM. A avaliação da composição corporal será realizada através da bioimpedância e de medidas do peso, estatura e circunferência da cintura. Será avaliado o consumo alimentar, através do registro alimentar de três dias e a análise será feita por meio do software NutWin, da Escola Paulista de Medicina/UNIFESP..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Angela SpinolaCastro - Integrante / Liliane Viana Pires - Integrante / José Alexandre Coelho Pimentel - Integrante / Marcelo Macedo Rogero - Integrante.
2008 - 2010
Avaliação do estado nutricional relativo ao zinco de idosos com fratura de quadril, pós cirúrgicos, submetidos a suplementação com cálcio e vitamina D
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Fernanda Carla Coelho Guilherme - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2008 - 2010
Avaliação do estado nutricional relativo ao selenio em idosos com doença de Alzheimer e sua relação com o polimorfismo PRO198LEU no gene da glutationa peroxidase 1
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Bárbara Rita Cardoso - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2008 - 2010
Avaliação do estado nutricional relativo ao selenio em idosos com doença de Alzheimer e sua relação com o polimorfismo PRO198LEU no gene da glutationa peroxidase 1
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Bárbara Rita Cardoso - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2008 - 2010
Efeitos da suplementação com castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) como fonte de selenio para pacientes hemodialisados
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Milena Barcza Stockler-Pinto - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2008 - 2010
Avaliação do estado nutricional relativo ao Se e Zn de populações ribeirinhas do Amazonas expostas ao Hg.
Descrição: O projeto tem como finalidade avaliar se a contaminação natural da região pode ser minimizada pelos teores de Se, geralmente mais altos nesta região. Paralelamente verificar o estado nutricional das crianças em relação ao Zn..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Ariana Vieira da Rocha - Integrante / Rafael Barofaldi Bueno - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2007 - 2009
Efeitos da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) sobre o estresse oxidativo em mulheres obesas e sua relação com o polimorfismo PRO-198LEU no gene da glutationa peroxidase 1.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Cristiane Cominetti - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2007 - 2009
Estado nutricional relativo ao zinco e ao selênio de pacientes com síndrome de Turner em diferentes fases de desenvolvimento
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Liliane Viana Pires - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2006 - 2010
Avaliação dos níveis sanguineos do hormonio tireoidiano ativo (T3) e do estado nutricional relativo ao Se de mulheres residentes em área de exposição ao Hg (Cubatão e São Paulo)
Descrição: Serão avaliados aspectos relacionados ao metabolismo do Se e sua participação na glândula tireoide associados à exposição ao Hg..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / DEBORA I FÁVARO - Integrante / Maritsa Carla de Bortoli - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1
2006 - 2008
Influência do selenio na atividade das deiodinases de pacientes adultos com disturbios tireoidianos atendidos em ambulatórios de tireoide do HC-FMUSP e HUWC-UFC
Descrição: Auxílio à Pesquisa - FAPESP.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Carla Soraya Costa Maia - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2004 - 2006
Efeitos da suplementação com zinco na redução do estresse oxidativo em individuos com diabetes mellitus não insulino-dependente
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / DULCINÉIA SAES PARRA ABDALLA - Integrante / Vanuska Lima Silva - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2000 - 2002
Composição centesimal de dietas determinadas teoricamente e em laboratório, por dois processos de tratamento da amostra
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Katia Mayumi - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
2000 - 2002
Disponibilidade e biodisponibilidade de minerais em dietas brasileiras e avaliação do estado nutricional de grupos da população em relação ao Zn e Se
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2000 - 2002
Mapeamento da distribuição de selenio em território brasileiro por meio da análise de alimentos nativos: cebola (Allium cepa L.) carne bovina e águas para consumo humano
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
1999 - 2002
Efeito da suplementação com zinco em indivíduos obesos que apresentam resistência insulínica
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
1998 - 2002
Anemia na insuficiência renal crônica e suas implicações na distribuição de zinco corporal
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / DENISE MAFRA - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
1998 - 2002
Efeito da suplementação (zn) sobre a atividade e concentração da enzima conversora de angiotensina (ACE, EC 3.4.15.1) em testículos de ratos em função de sua idade e estado nutricional
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
1998 - 2002
Avaliação do estado nutricional relativa ao selenio em individuos idosos não institucionalizados
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Vanuska Lima Silva - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
1998 - 2001
Biodisponibilidade de Zn de dietas brasileiras usando isotopos estáveis em humanos
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Marisilda de Almeida Ribeiro - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
1998 - 2000
Biodisponibilidade de Zn de uma dieta representativa da população brasileira, adequada em energia e macronutrientes, utilizando isotopos estáveis
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
1998 - 2000
Avaliação do estado nutricional relativo ao selênio de individuos idosos não institucionalizados
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / V T LIMA - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
1998 - 1999
Parâmetros bioquímicos relativos ao zinco de individuos submetidos a alimentação segundo os hábitos da população brasileira, adequada em energia e macronutriestes
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador / Claudia Rebelatto de Lima - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
1997 - 2001
Microencapsulação de materiais ativos
Descrição: Projeto financiado PADCT - QEQ 01/97-01/01.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
1997 - 1999
Avaliação de minerais essenciais, tóxicos e radionuclideos 210Po e 210Pb em dietas de estudantes da graduação
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
1997 - 1999
Avaliação do conteúdo de alguns elementos essenciais e tóxicos e dos radionuclídeos 210Po e 21lPb em dietas de estudantes universitários
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
1994 - 1998
Biodisponibilidade de minerais em dietas brasileiras e avaliação do estado nutricional de grupos da população em relação ao zinco e selênio
Descrição: Projeto Integrado CNPq núm. 520876/96-2.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) .
Integrantes: Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Coordenador.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.


Projetos de extensão


2012 - 2013
3ª Fase do Programa da Reitoria de Incentivo à Pesquisa 2012-2013
Descrição: Apresentação do projeto "Estado Nutricional relativo ao Zn e Se e relação destes com o estresse oxidativo e inflamação em pacientes com artrite reumatoide.".
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.


Outros Projetos


2016 - 2016
6th International Symposium of the Federation of European Societies on Trace Elements and Minerals
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
2016 - Atual
XXVIII Prêmio Jovem Cientista
Situação: Em andamento; Natureza: Outra.
2000 - 2002
Andreas Martens Technische Universitat Braunschweig - Alemanha
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
2000 - 2001
Thomas Edgar Fox BBSRC Inst of Food Research - Inglaterra
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
2000 - 2000
1STInter FESTEM Congress Trace Elements Minerals Medicine Biology - Venice - Itália
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
1997 - 1998
Aplicação do método de análise por ativação com neutrons à determinação de elementos minerais e traços em alimentos e dietas
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
1996 - 1996
Paul John Pacy -London School Hygiene Tropical Medicine - Inglaterra
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
1996 - 1996
IV Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
1993 - 1993
Bioavailability'93 - Ettlingen - Alemanha
Situação: Concluído; Natureza: Outra.


Membro de corpo editorial


2007 - Atual
Periódico: Revista Brasileira de Nutrição Clínica
2006 - Atual
Periódico: Revista da ABESO
2004 - Atual
Periódico: Cadernos. Faculdades Integradas São Camilo (0104-5865)
2003 - Atual
Periódico: Revista de Saúde Pública / Journal of Public Health
2002 - Atual
Periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos (0101-2061)


Revisor de periódico


2000 - Atual
Periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos
2000 - Atual
Periódico: Revista de Saúde Pública / Journal of Public Health
2000 - Atual
Periódico: Revista de Nutrição


Revisor de projeto de fomento


2013 - Atual
Agência de fomento: Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ
1993 - Atual
Agência de fomento: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
1992 - Atual
Agência de fomento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo
1985 - Atual
Agência de fomento: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
3.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
4.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Italiano
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.


Prêmios e títulos


2017
Homenagem do IVESP (Instituição Educacional Fortaleza), Instituto Educacional Fortaleza.
2015
Orientadora do Premio Jovem Cientista, CNPq.
2015
Premio Destaque Profissional, LIDE -Grupo de Líderes Empresariais.
2013
Destaque Profissional, Associação Brasileira de Nutrologia - ABRAN.
2011
PRÊMIO SBAN CEBTRUM 2011. PR-05 - Investigação da concentração de selênio e dos compostos fenólicos presentes na Castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) e sua atividade antioxidante in vitro., Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.
2008
TOP PREMIO GENDRIC - aluna Liliane Pires, Grupo de Nutrição de Campinas.
2006
Diploma de Honor - 1o. Puesto de Temas Libres - Luz Mérida Rondón Flores & Silvia M.F.Cozzolino, Colegio de nutricionistas del Peru -Consejo Regional VI Arequipa.
2005
VII TopPrêmio GENDRIC -aluna Cristiane Comminetti, Grupo de estudos de nutricionistas de Campinas e região.
2004
Menção Honrosa ao trabalho:Excreção Urinária de cortisol em mulheres obesas resistentes à insulina cuja autora principal é Dilina Marreiro, Associação Brasileira de Nutrição e Associação Sul-Mato-grossense de Nutrição.
2004
V Premio Maria Lúcia Ferrari Cavalcanti - 1o. lugar na categoria Nutrição Experimental cujo autor principal é Gilberto Simeone Henriques, Conselho Regional de Nutricionistas - Região 3 (CRN-3).
2004
Placa - Homenagem como Presidente de Comissão de PG, em comemoração dos 35 anos de PG na USP, Universidade São Paulo.
2003
Placa de honra ao mérito recebida durante o VII Congresso SBAN- Belo Horizonte, Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.
2001
Prêmio Kellogg -SBAN de Investigação (2o. lugar), com o trabalho Mudanças nas concentrações de Zn eritrocitario em pacientes renais crônicos após supl. com Fe intramuscular ( p.autor Denise Mafra), Kellogg Brasil & Cia - SBAN.
2001
Placa pela contribuição à Ciência da Nutrição, VI Congresso Nacional da Soc. Bras. Alim. e Nutr..
2000
I Prêmio Dra. Maria Lúcia Ferrari Cavalcanti (2o. lugar em Nutrição Clínica) com o trabalho Zn e IRC cuja autora principal é Denise Mafra., CRN-3.
1999
Destaque Profissional de 1999 (Prêmio "Dra Eliete Salomon Tudisco", Conselho Regional de Nutricionistas 3o. Região.
1999
I Prêmio Kellogg - SBAN de Investigação em Alimentação e Nutrição- autores Coutinho VF & SMF Cozzolino, Kellogg - SBAN.
1998
Paraninfa da XII Turma de Nutrição do Curso de Nutrição da UNIJUI -Rio Gde Sul, Universidade Regional do Noroeste do Estado de Rio Gde do Sul (XII Turma Nutrição).
1998
Premio do 1o. Programa de Incentivo a Pesquisa, Ensino e Serviços á Comunidade (Melhor tese de doutorado- orientanda Lúcia de Fátima C. Pedrosa- área Nutrição), Instituto Danone.
1996
Menção Honrosa ao Trabalho: Análise Nutricional de uma cesta de Alimentos baseada no Consumo cujo principal autor é Sergio Barretto, IV Congresso Nacional SBAN.
1993
DESTAQUE PROFISSIONAL NA AREA DE ENSINO E PESQUISA, CONSELHO REGIONAL NUTRICIONISTAS -CRN-3.
1993
ESTIMULO A PESQUISA CIENTIFICA PELO TRABALHO: INTERACAO DROGA VS. NUTRIENTE (AUTORAS: HARADA,L.M. & COZZOLINO,S.M.F.), INTERNATIONAL LIFE SCIENCES INSTITUTE-ILSI (BRASIL).


Produções



Produção bibliográfica
Citações

SCOPUS
Total de trabalhos:35
Total de citações:129

Artigos completos publicados em periódicos

1.
ALMONDES, KALUCE GS2018ALMONDES, KALUCE GS ; CARDOSO, BARBARA R ; Cominetti, Cristiane ; NOGUEIRA, NADIR N ; MARREIRO, DILINA ; OLIVEIRA, TIAGO F ; LOUREIRO, ANA PAULA ; COZZOLINO, SILVIA M. . Redox balance of healthy Brazilian adults is associated with GPX1 Pro198Leu and -602 A/G polymorphisms, selenium status, anthropometric and lifestyle parameters. Food & Function, v. 09, p. 1-10, 2018.

2.
DONADIO, JANAINA L.S.2018DONADIO, JANAINA L.S. ; ROGERO, MARCELO M. ; GUERRA-SHINOHARA, ELVIRA M. ; BARBOSA, FERNANDO ; DESMARCHELIER, CHARLES ; BOREL, PATRICK ; SNEDDON, ALAN ; HESKETH, JOHN ; Cozzolino, Silvia M.F. . Genetic variants in selenoprotein genes modulate biomarkers of selenium status in response to Brazil nut supplementation (the SU.BRA.NUT study). CLINICAL NUTRITION, v. 57, p. 1-10, 2018.

3.
BANDEIRA, VERÔNICA DA SILVA2017BANDEIRA, VERÔNICA DA SILVA ; PIRES, LILIANE VIANA ; HASHIMOTO, LEILA LEIKO ; ALENCAR, LUCIANE LUCA DE ; ALMONDES, KALUCE GONÇALVES SOUSA ; LOTTENBERG, SIMÃO AUGUSTO ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Association of reduced zinc status with poor glycemic control in individuals with type 2 diabetes mellitus. JOURNAL OF TRACE ELEMENTS IN MEDICINE AND BIOLOGY, v. 44, p. 132-136, 2017.

4.
RODRIGUES, GILMARA PÉRES2017RODRIGUES, GILMARA PÉRES ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato ; MARREIRO, Dilina Do Nascimento ; CALDAS, DANIELE RODRIGUES CARVALHO ; DA SILVA, KELCYLENE GOMES ; DE SOUSA ALMONDES, KALUCE GONÇALVES ; NETO, JOSÉ MACHADO MOITA ; PIMENTEL, JOSÉ ALEXANDRE COELHO ; DE CARVALHO, CECÍLIA MARIA RESENDE GONÇALVES ; NOGUEIRA, NADIR DO NASCIMENTO . Mineral status and superoxide dismutase enzyme activity in Alzheimer?s disease. JOURNAL OF TRACE ELEMENTS IN MEDICINE AND BIOLOGY, v. 44, p. 83-87, 2017.

5.
DONADIO, JANAINA2017DONADIO, JANAINA ; ROGERO, MARCELO ; COCKELL, SIMON ; HESKETH, JOHN ; COZZOLINO, SILVIA . Influence of Genetic Variations in Selenoprotein Genes on the Pattern of Gene Expression after Supplementation with Brazil Nuts. Nutrients, v. 9, p. 739, 2017.

6.
DONADIO, JANAINA L. S.2017DONADIO, JANAINA L. S. ; ROGERO, MARCELO M. ; GUERRA-SHINOHARA, ELVIRA M. ; DESMARCHELIER, CHARLES ; BOREL, PATRICK ; COZZOLINO, SILVIA M. F. . SEPP1 polymorphisms modulate serum glucose and lipid response to Brazil nut supplementation. EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION, v. 57, p. 1873-1882, 2017.

7.
FREITAS, RENATA GERMANO BORGES DE OLIVEIRA NASCIMENTO2017FREITAS, RENATA GERMANO BORGES DE OLIVEIRA NASCIMENTO ; NOGUEIRA, ROBERTO JOSÉ NEGRÃO ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; HESSEL, GABRIEL . Influence of selenium supplementation on patients with inflammation: A pilot double blind randomized study. NUTRITION, v. 41, p. 32-36, 2017.

8.
GUIDO, LUIZA N.2016GUIDO, LUIZA N. ; FONTELLES, CAMILE C. ; ROSIM, MARIANA P. ; PIRES, VANESSA C. ; COZZOLINO, SILVIA M. F. ; CASTRO, INAR A. ; BOLAÑOS-JIMÉNEZ, FRANCISCO ; BARBISAN, LUIS F. ; ONG, THOMAS P. . Paternal selenium deficiency but not supplementation during preconception alters mammary gland development and 7,12-dimethylbenz[ ]anthracene-induced mammary carcinogenesis in female rat offspring. International Journal of Cancer (Print), v. 00, p. 00, 2016.

9.
Rocha, Ariana V.2016Rocha, Ariana V. ; RITA CARDOSO, BÁRBARA ; ZAVARIZE, BRUNA ; ALMONDES, KALUCE ; BORDON, ISABELLA ; HARE, DOMINIC J. ; TEIXEIRA FAVARO, DÉBORAH INÊS ; FRANCISCATO COZZOLINO, SILVIA MARIA . GPX1 Pro198Leu polymorphism and GSTM1 deletion do not affect selenium and mercury status in mildly exposed Amazonian women in an urban population. Science of the Total Environment, v. 00, p. 00, 2016.

10.
DONADIO, JANAINA2016DONADIO, JANAINA ; GUERRA-SHINOHARA, ELVIRA ; ROGERO, MARCELO ; COZZOLINO, SILVIA . Influence of Gender and SNPs in GPX1 Gene on Biomarkers of Selenium Status in Healthy Brazilians. Nutrients (Basel), v. 8, p. 81, 2016.

11.
SILVA, G. B.2016SILVA, G. B. ; Reis, B.Z. ; COZZOLINO, S. M. F. . Micronutrients deficiencies in rheumatoid arthitis patients. International Journal of Pathology and Clinical Research, v. 2, p. 029-034, 2016.

12.
CARDOSO, BÁRBARA R.2016CARDOSO, BÁRBARA R. ; BUSSE, ALEXANDRE L. ; HARE, DOMINIC J. ; Cominetti, Cristiane ; HORST, MARIA A. ; MCCOLL, GAWAIN ; MAGALDI, REGINA M. ; Jacob-Filho, Wilson ; COZZOLINO, SILVIA M. F. . Pro198Leu polymorphism affects the selenium status and GPx activity in response to Brazil nut intake. Food & Function, v. 7, p. 825-833, 2016.

13.
PIRES, LILIANE VIANA2016PIRES, LILIANE VIANA ; SIVIERO-MIACHON, ADRIANA APARECIDA ; SPINOLA-CASTRO, ANGELA MARIA ; PIMENTEL, JOSÉ ALEXANDRE COELHO ; NISHIMURA, LUCIANA SIGUETA ; MAIA, CARLA SORAYA COSTA ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Selenium Status in Patients with Turner Syndrome: a Biochemical Assessment Related with Body Composition. Biological Trace Element Research (Online), v. 00, p. 00, 2016.

14.
RITA CARDOSO, BÁRBARA2015RITA CARDOSO, BÁRBARA ; APOLINÁRIO, DANIEL ; DA SILVA BANDEIRA, VERÔNICA ; BUSSE, ALEXANDRE LEOPOLD ; MAGALDI, REGINA MIKSIAN ; Jacob-Filho, Wilson ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Effects of Brazil nut consumption on selenium status and cognitive performance in older adults with mild cognitive impairment: a randomized controlled pilot trial. European Journal of Nutrition (Print), v. 54, p. 1-10, 2015.

15.
SENA-EVANGELISTA, KARINE CAVALCANTI MAURÍCIO2015SENA-EVANGELISTA, KARINE CAVALCANTI MAURÍCIO ; PEDROSA, LUCIA FATIMA CAMPOS ; PAIVA, MARIA SANALI MOURA OLIVEIRA ; DIAS, PAULA CRISTINA SILVEIRA ; FERREIRA, DIANA QUITÉRIA CABRAL ; COZZOLINO, SÍLVIA MARIA FRANCISCATO ; FAULIN, TANIZE ESPÍRITO SANTO ; ABDALLA, DULCINÉIA SAES PARRA . The Hypolipidemic and Pleiotropic Effects of Rosuvastatin Are Not Enhanced by Its Association with Zinc and Selenium Supplementation in Coronary Artery Disease Patients: A Double Blind Randomized Controlled Study. Plos One, v. 10, p. e0119830, 2015.

16.
MARTENS, IRLAND B.G.2015MARTENS, IRLAND B.G. ; CARDOSO, BARBARA R. ; HARE, DOMINIC J. ; NIEDZWIECKI, MEGAN M. ; LAJOLO, FRANCO M. ; Martens, Andreas ; Cozzolino, Silvia M.F. . Nutritional Status of Selenium in Preschool Children Receiving A Brazil Nut-Enriched Diet. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), v. 31, p. 1339-1343, 2015.

17.
DE FARIAS, C. R.2015DE FARIAS, C. R. ; CARDOSO, B. R. ; DE OLIVEIRA, G. M. B. ; DE MELLO GUAZZELLI, I. C. ; CATARINO, R. M. ; CHAMMAS, M. C. ; COZZOLINO, S. M. F. ; KNOBEL, M. . A randomized-controlled, double-blind study of the impact of selenium supplementation on thyroid autoimmunity and inflammation with focus on the GPx1 genotypes. J Endocrinol Invest., v. 1, p. 1-10, 2015.

18.
STOCKLER-PINTO, M.B2015STOCKLER-PINTO, M.B ; CARRERO, J. J. ; WEIDE, L. C. C. ; COZZOLINO, S. M. F. ; MAFRA, DENISE . Effect of selenium supplementation via Brazil nut (Bertholletia excelsa, HBK) on thyroid hormones levels in hemodialysis patients: A pilot study. Nutricion Hospitalaria, v. 32, p. 1808, 2015.

19.
Silva, E. S. S.2015Silva, E. S. S. ; Revoredo, C. M. S. ; Cruz, K. J. C. ; Oliveira, A. R. S. ; ALMONDES, K. G. S. ; COZZOLINO, S. M. F. ; MARREIRO, Dilina Do Nascimento . Relação entre ingestão de selênio e marcadores de perfil lipídico em estudantes universitários. Nutrição em Pauta, v. nº 130, p. 23-27, 2015.

20.
ALMONDES, K. G. S.2014ALMONDES, K. G. S. ; OLIVEIRA, TIAGO FRANCO DE ; SIVIERO-MIACHON, ADRIANA APARECIDA ; LEE, MARIA LÚCIA DE MARTINO ; Rondó, Patrícia Helen de Carvalho ; LOUREIRO, ANA PAULA DE MELO ; SPINOLA-CASTRO, ÂNGELA MARIA ; COZZOLINO, S. M. F. . Selenium inadequacy is not associated with oxidative stress in child and adolescent acute lymphocytic leukemia survivors. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), v. 30, p. 563-568, 2014.

21.
COSTA, NARA2014COSTA, NARA ; GUT, ANA ; PIMENTEL, JOSÉ ALEXANDRE ; COZZOLINO, Silvia Maria ; AZEVEDO, PAULA ; FERNANDES, ANA ANGÉLICA ; POLEGATO, BERTHA ; TANNI, SUZANA ; GAIOLLA, RAFAEL ; ZORNOFF, LEONARDO ANTONIO ; DE PAIVA, SERGIO ALBERTO ; MINICUCCI, MARCOS . Erythrocyte selenium concentration predicts intensive care unit and hospital mortality in patients with septic shock: a prospective observational study. Critical Care (London. Print), v. 18, p. R92, 2014.

22.
RITA CARDOSO, BÁRBARA2014RITA CARDOSO, BÁRBARA ; SILVA BANDEIRA, VERÔNICA ; Jacob-Filho, Wilson ; FRANCISCATO COZZOLINO, SILVIA MARIA . Selenium status in elderly: Relation to cognitive decline. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, v. 28, p. 422-426, 2014.

23.
STOCKLER-PINTO, MILENA BARCZA2014STOCKLER-PINTO, MILENA BARCZA ; Mafra, Denise ; Moraes, Cristiane ; Lobo, Julie ; BOAVENTURA, GILSON TELES ; FARAGE, NAJLA ELIAS ; SILVA, WELLINGTON SEGUINS ; COZZOLINO, SILVIA FRANCISCATO ; Malm, Olaf . Brazil Nut (Bertholletia excelsa, H.B.K.) Improves Oxidative Stress and Inflammation Biomarkers in Hemodialysis Patients. Biological Trace Element Research, v. 158, p. 105-112, 2014.

24.
STOCKLER-PINTO, MILENA BARCZA2014STOCKLER-PINTO, MILENA BARCZA ; Malm, Olaf ; AZEVEDO, SUELLEN REGINA GERALDO ; FARAGE, NAJLA ELIAS ; DORNELES, PAULO RENATO ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato ; Mafra, Denise . Selenium plasma levels in hemodialysis patients: Comparison between North and Southeast of Brazil. Jornal Brasileiro de Nefrologia (Impresso), v. 36, p. 490-495, 2014.

25.
PUGLIESE, CAMILA2014PUGLIESE, CAMILA ; PATIN, ROSE VEGA ; PALCHETTI, CECILIA ZANIN ; CLAUDIO, CRISTIANE CHIANTELLI ; DE FÁTIMA THOMÉ BARBOSA GOUVÊA, AÍDA ; DE MENEZES SUCCI, REGINA CÉLIA ; AMANCIO, OLGA MARIA SILVERIO ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato ; OLIVEIRA, FERNANDA LUISA CERAGIOLI . Assessment of antioxidants status and superoxide dismutase activity in HIV-infected children. The Brazilian Journal of Infectious Diseases (Impresso), v. 18, p. 481-486, 2014.

26.
VIEIRA ROCHA, ARIANA2014VIEIRA ROCHA, ARIANA ; RITA CARDOSO, BÁRBARA ; Cominetti, Cristiane ; BAROFALDI BUENO, RAFAEL ; DE BORTOLI, MARITSA CARLA ; FARIAS, LUCIANA APARECIDA ; TEIXEIRA FAVARO, DÉBORAH INÊS ; ARANHA CAMARGO, LUÍS MARCELO ; FRANCISCATO COZZOLINO, SILVIA MARIA . Selenium status and hair mercury levels in riverine children from Rondônia, Amazonia. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), v. 30, p. 1318-1323, 2014.

27.
COSTA, NARA ALINE2014COSTA, NARA ALINE ; GUT, ANA LÚCIA ; DE SOUZA DORNA, MARIANA ; PIMENTEL, JOSÉ ALEXANDRE COELHO ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato ; AZEVEDO, PAULA SCHMIDT ; FERNANDES, ANA ANGÉLICA HENRIQUE ; ZORNOFF, LEONARDO ANTONIO MAMEDE ; DE PAIVA, SERGIO ALBERTO RUPP ; MINICUCCI, MARCOS FERREIRA . Serum thiamine concentration and oxidative stress as predictors of mortality in patients with septic shock. Journal of Critical Care, v. 29, p. 249-252, 2014.

28.
STOCKLER-PINTO, M. B.2014STOCKLER-PINTO, M. B. ; MALM, O. ; MORAES, C. ; FARAGE, N. E. ; SILVA, W. S. ; COZZOLINO, S. M. F. ; MAFRA, D. . A Follow-up Study of the Chronic Kidney Disease Patients Treated with Brazil Nut: Focus on Inflammation and Oxidative Stress. Biological Trace Element Research, v. 163, p. 67-72, 2014.

29.
CARDOSO, BÁRBARA2013CARDOSO, BÁRBARA ; COMINETTI ; COZZOLINO . Importance and management of micronutrient deficiencies in patients with Alzheimer?s disease. Clinical Interventions in Aging (Online), v. 8, p. 531-542, 2013.

30.
FREIRE, S. C.2013FREIRE, S. C. ; FISBERG, M. ; Cozzolino, S.M.F. . Dietary Intervention Causes Redistribution of Zinc in Obese Adolescents. Biological Trace Element Research, v. 154, p. 168-177, 2013.

31.
RIBEIRO, M. A.2013RIBEIRO, M. A. ; COMINETTI, C. ; KAKAZU, M. H. ; SARKIS, J. E. S. ; DAINTY, J. ; FOX, T. E. ; COZZOLINO, S. M. F. . Zinc absorption in Brazilian subjects fed a healthy meal. Journal of Human Nutrition and Dietetics (Print), v. 27, p. n/a-n/a, 2013.

32.
Cardoso, Bárbara Rita2012Cardoso, Bárbara Rita ; Ong, Thomas Prates ; Jacob-Filho, Wilson ; Jaluul, Omar ; Freitas, Maria Isabel d?Ávila ; Cominetti, Cristiane ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Glutathione Peroxidase 1 Pro198Leu Polymorphism in Brazilian Alzheimer?s Disease Patients: Relations to the Enzyme Activity and to Selenium Status. Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics, v. 5, p. 72-80, 2012.

33.
STOCKLER-PINTO, M. B.2012STOCKLER-PINTO, M. B. ; Lobo, Julie ; MORAES, C. ; LEAL, V. O. ; FARAGE, N. E. ; Rocha, Ariana V. ; BOAVENTURA, G. T. ; COZZOLINO, S. M. F. ; MALM, O. ; MAFRA, D . Effect of Brazil Nut Supplementation on Plasma Levels of Selenium in Hemodialysis Patients: 12 Months of Follow-up. Journal of Renal Nutrition (Print), v. 22, p. 434-439, 2012.

34.
Andrade, LS2012Andrade, LS ; Lima, VBS ; Neto JMM ; Marreiro DN ; COZZOLINO, S. M. F. ; Marreiro DN . Biochemical parameters of zinc and activity of superoxide dismutase and glutathione peroxidase enzymes in athletes. Gazzetta Medica Italiana Archivio per le Scienze Mediche, v. 171, p. 703-712, 2012.

35.
Cominetti, Cristiane2012Cominetti, Cristiane ; de Bortoli, Maritsa C. ; Garrido, Arthur B. ; Cozzolino, Silvia M.F. . Brazilian nut consumption improves selenium status and glutathione peroxidase activity and reduces atherogenic risk in obese women. Nutrition Research (New York, N.Y.), v. 32, p. 403-407, 2012.

36.
FERRO, F. E. D.2011FERRO, F. E. D. ; LIMA, V. B. S. ; SOARES, N. R. M. ; Cozzolino, S.M.F. ; MARREIRO, D. N. . Parameters of Metabolic Syndrome and Its Relationship with Zincemia and Activities of Superoxide Dismutase and Glutathione Peroxidase in Obese Women. Biological Trace Element Research, v. 143, p. 787-793, 2011.

37.
Shaltout, Abdallah A.2011Shaltout, Abdallah A. ; Castilho, Ivan N.B. ; Cozzolino, Silvia M.F. ; Carasek, Eduardo ; Welz, Bernhard ; Gonzaga Martens, Irland B. ; Martens, Andreas . Method development and optimization for the determination of selenium in bean and soil samples using hydride generation electrothermal atomic absorption spectrometry. Talanta (Oxford), v. 85, p. 1350-1356, 2011.

38.
COMINETTI, C.2011COMINETTI, C. ; BORTOLI, M. C. ; PURGATTO, E. ; ONG, T. P. ; MORENO, F. S. ; GARRIDO-JR, A.B. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Associations between glutathione peroxidase-1 Pro198Leu polymorphism, selenium status, and DNA damage levels in obese women after consumption of Brazil nuts. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), v. 27, p. 891-896, 2011.

39.
VERAS, C. M. T.2011VERAS, C. M. T. ; SOUSA, M. S. B. ; SILVA, B. B. ; COZZOLINO, S. M. F. ; PIRES, L. V. ; PIMENTEL, J. A. C. ; NOGUEIRA, N. N. ; MARREIRO, D. N. . Analysis of plasma and erythrocyte zinc levels in premenopausal women eith breast cancer. Nutricion Hospitalaria, v. 26, p. 293-297, 2011.

40.
STOCKLER-PINTO, M.2010STOCKLER-PINTO, M. ; MAFRA, D. ; Farage,N.E. ; BOAVENTURA, G. T. ; Cozzolino, S.M.F. . Effect of Brazil nut supplementation on the blood levels of selenium and glutathione peroxidase in hemodialysis patients. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), v. 26, p. 1065-1069, 2010.

41.
Cardoso, Bárbara Rita2010Cardoso, Bárbara Rita ; Ong, Thomas Prates ; Jacob-Filho, Wilson ; Jaluul, Omar ; Freitas, Maria Isabel d& ; Cozzolino, Silvia M. Franciscato . Nutritional status of selenium in Alzheimer's disease patients. British Journal of Nutrition, v. 103, p. 803-806, 2010.

42.
ALMONDES, K. G. S.2010ALMONDES, K. G. S. ; LEAL, G. V. S. ; COZZOLINO, S. M. F. ; PHILIPPI, S. T. ; RONDO, P. H. C. . The role of selenoproteins in cancer. Revista da Associação Médica Brasileira (1992. Impresso), v. 56, p. 484-488, 2010.

43.
BORTOLI, M. C. DE2009BORTOLI, M. C. DE ; COZZOLINO, S. M. F. . Zinc and Selenium Nutritional Status in Vegetarians. Biological Trace Element Research, v. 127, p. 228-233, 2009.

44.
FÁVARO, D. I.2009FÁVARO, D. I. ; CHIOCCOLA, G. S. ; TADDEI, M. H. ; BORTOLI, M. C. ; MAZZILLI, B. P. ; COZZOLINO, S. M. F. . Caracterização química e radiológica de refeições servidas pelo COSEAS/USP-SP. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 29, p. 1-6, 2009.

45.
Lima, A.2009Lima, A. ; CARDOSO, B. R. ; COZZOLINO, S. M. F. . Nutritional status of zinc in children with Down Syndrome. Biological Trace Element Research, v. 1, p. 1-10, 2009.

46.
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PEDROSA, L. F. C.1990PEDROSA, L. F. C. ; COZZOLINO, S. M. F. . BIODISPONIBILIDADE DE ZINCO EM DIETA REGIONAL DO NORDESTE. RBCF. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, v. 26, n.2, p. 125-135, 1990.

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COZZOLINO, S. M. F.;COZZOLINO, S;Cozzolino, S.M.F.;Cozzolino, Silvia M. Franciscato;COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato;Cozzolino, Silvia M.F.;Silvia Maria Franciscato Cozzolino;COZZOLINO;COZZOLINO, Silvia Maria;FRANCISCATO COZZOLINO, SILVIA MARIA;COZZOLINO, SILVIA FRANCISCATO;COZZOLINO, SÍLVIA MARIA FRANCISCATO;COZZOLINO,SM;COZZOLINO,SILVIA M;COZZOLINO, SILVIA M.;COZZOLINO, SILVIA M. F.;COZZOLINO, SILVIA1990COZZOLINO, S. M. F.; COLLI, C. . VALOR BIOLÓGICO DA FONTE PROTÉICA DE UMA DIETA REPRESENTATIVA DO ESTADO DE SÃO PAULO. RBCF. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, v. 26, n.1, p. 65-72, 1990.

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DANTAS, R. P.1989DANTAS, R. P. ; COZZOLINO, S. M. F. . ZINC BIOAVAILABILITY OF THE DIET CONSUMED BY THE LOW INCOME POPULATIONOF SAO PAULO-BRAZIL (STUDY IN RATS). NUTRIENT AVAILABILITY,CHEMICAL & BIOLOGICAL ASPECTS, p. 247-249, 1989.

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COZZOLINO, S. M. F.;COZZOLINO, S;Cozzolino, S.M.F.;Cozzolino, Silvia M. Franciscato;COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato;Cozzolino, Silvia M.F.;Silvia Maria Franciscato Cozzolino;COZZOLINO;COZZOLINO, Silvia Maria;FRANCISCATO COZZOLINO, SILVIA MARIA;COZZOLINO, SILVIA FRANCISCATO;COZZOLINO, SÍLVIA MARIA FRANCISCATO;COZZOLINO,SM;COZZOLINO,SILVIA M;COZZOLINO, SILVIA M.;COZZOLINO, SILVIA M. F.;COZZOLINO, SILVIA1984COZZOLINO, S. M. F.; ZUCAS, S. M. . VALOR NUTRICIONAL DA BIOMASSA PROTEICA OBTIDA A PARTIR DE SACCHAROMY- CES CEREVISIAE EM MELACO DE CANA DE ACUCAR. RBCF. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, v. 20, n.2, p. 191-200, 1984.

120.
COZZOLINO, S. M. F.;COZZOLINO, S;Cozzolino, S.M.F.;Cozzolino, Silvia M. Franciscato;COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato;Cozzolino, Silvia M.F.;Silvia Maria Franciscato Cozzolino;COZZOLINO;COZZOLINO, Silvia Maria;FRANCISCATO COZZOLINO, SILVIA MARIA;COZZOLINO, SILVIA FRANCISCATO;COZZOLINO, SÍLVIA MARIA FRANCISCATO;COZZOLINO,SM;COZZOLINO,SILVIA M;COZZOLINO, SILVIA M.;COZZOLINO, SILVIA M. F.;COZZOLINO, SILVIA1980COZZOLINO, S. M. F.; LAJOLO, F. M. ; ZUCAS, S. M. . ESTUDO NUTRICIONAL DE DIETAS REGIONAIS BRASILEIRAS. I- ARROZ E FEIJAO INFLUENCIA DA PROPORCAO NA MISTURA, SUPLEMENTACAO COM MINERAIS E VITA-MINAS E DA RESTRICAO NO CONSUMO,SOBRE A UTILIZACAO BIOLOGICA.. RBCF. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, v. 16, p. 155-166, 1980.

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FRANCISCATO, S. M. C.1976FRANCISCATO, S. M. C. ; ZUCAS, S. M. ; LAJOLO, F. M. ; COZZOLINO, S. M. F. . ESTUDO BROMATOLOGICO DE CONCENTRADOS PROTEICOS OBTIDOS A PARTIR DE SARDINELLA AURITA E DA TILAPIA MELANOPLEURA.III-EFEITO DA SUPLEMENTA- CAO COM POTASSIO,SOBRE O VALOR BIOLOGICO.. Archivos Latinoamericanos de Nutrición, v. 26, p. 311-323, 1976.

Livros publicados/organizados ou edições
1.
Silvia Maria Franciscato Cozzolino. BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES - 5ª edição revisada e atualizada. 5. ed. São Paulo: Manole, 2016. v. 1. 1430p .

2.
Cozzolino, Silvia M.F.; COMINETTI, C. (Org.) . Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 1. ed. Barueri: Manole, 2013. v. 1. 1257p .

3.
Cozzolino, S.M.F.. BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES - 4ª edição atualizada e ampliada. 4. ed. Barueri, São Paulo: Editora Manole Ltda, 2012. v. 1. 1334p .

4.
COZZOLINO, S. M. F.. BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES - 3ª edição atualizada e ampliada. 3. ed. Barueri-São Paulo: Editora Manole Ltda, 2009. v. 1. 1172p .

5.
COZZOLINO, S. M. F.. BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES - 2ª edição atualizada e ampliada. 2. ed. Barueri -São Paulo: Manole, 2007. v. 1. 992p .

6.
COZZOLINO, S. M. F.. BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES - 1ª edição. 1. ed. São Paulo: Manole, 2005. v. 1. 878p .

7.
FISBERG, M. ; WEHBA, J. ; COZZOLINO, S. M. F. . 1.2 Feijão com Arroz - A Alimentação no Brasil de Norte a Sul. 1. ed. Rio de Janeiro: Editora Atheneu, 2002. v. 1. 418p .

8.
CYRILLO, D. ; COZZOLINO, S. M. F. ; PHILIPPI, S. T. ; MARUCCI, M. F. N. ; BARRETTO, S. ; MIRANDA, N. . DELINEAMENTO DA PESQUISA NA NUTRICAO HUMANA APLICADA. SAO PAULO: IPE-USP, 1996. 99p .

Capítulos de livros publicados
1.
DUARTE, G. B. S. ; REIS, Bruna Zavarize ; COZZOLINO, S. M. F. . Recomendações de minerais e vitaminas. In: SONIA TUCINDUVA PIHILPPI; RITA DE CASSIA DE AQUINO. (Org.). Recomendações nutricionais: nos estágios de vida e nas doenças crônicas não transmissíveis. 1ed.Barueri, SP: Manole, 2017, v. 1, p. 54-83.

2.
Cominetti, Cristiane ; COZZOLINO, S. M. F. . Recomendações de nutrientes. In: ILSI Brasil - International Life Sciences Institute do Brasil. (Org.). Funções plenamente reconhecidas de nutrientes. 2ed.São Paulo: ILSI Brasil, 2017, v. 0, p. 9-40.

3.
Cominetti, Cristiane ; REIS, Bruna Zavarize ; COZZOLINO, S. M. F. . ZINCO. In: INTERNATIONAL LIFE SCIENCES INSTITUTE DO BRASIL. (Org.). Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes. 2ed.São Paulo: ILSI Brasil, 2017, v. 7, p. 8-36.

4.
Cominetti, Cristiane ; DUARTE, G. B. S. ; COZZOLINO, S. M. F. . SELÊNIO. In: INTERNATIONAL LIFE SCIENCES INSTITUTE DO BRASIL. (Org.). Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes. 2ed.São Paulo: ILSI Brasil, 2017, v. 8, p. 1-35.

5.
COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato; MICHELAZZO, F. B. . Capítulo 1 - Biodisponibilidade: conceitos, definições e aplicabilidade. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.São Paulo: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 3-10.

6.
Cominetti C ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 2 - Recomendações de Nutrientes. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.SÃO PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 11-46.

7.
RIBEIRO, M. DE A. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 3 - Metodologias para a estimativa da biodisponibilidade de nutrientes. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 47-72.

8.
ONG, T. P. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 4 - Nutrigenômica e biodisponibilidade de nutrientes. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manoel, 2016, v. 1, p. 73-88.

9.
HENRIQUES, G. S. ; BEDESCHI, L. B. ; MAZZETTI, C. M. S. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 5 - Micronutrientes, composto bioativos e biomarcadores. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 89-130.

10.
MORAIS, C. C. ; Cominetti C ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 11 - Vitamina D (calciferol). Biodisponibilidade de nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 341-368.

11.
BORTOLI, M. C. ; BANDEIRA, V. S. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 12 - Vitamina E (tocoferol). Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 369-392.

12.
REIS, Bruna Zavarize ; PIRES, L. V. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 13 - Vitamina K. Bidisponibilidade de Nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 393-413.

13.
SILVA, V. L. DA ; ANTUNES, L. C. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 14 - Vitamina C (ácido ascórbico). Biodisponibidade de Nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 417-440.

14.
SILVA, V. L. DA ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 15 - Vitamina B1 (Tiamina). Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 441-454.

15.
MORAIS, C. C. ; Cominetti C ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 17 - Vitamina B6 (piridoxina). Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 469-494.

16.
MAFRA, D. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 19 - Ácido fólico. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 511-528.

17.
MAFRA, D. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 20 - Vitamina B12 (cobalamina). Biodisponibilidade de nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 529-542.

18.
TRAMONTE, V. L. C. G. ; CALLOU, K. R. A. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 23 - Sódio, cloro e potássio. Biodisponibilidade de nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 575-598.

19.
Hertzog da Silva, A.G. ; PIRES, LILIANE VIANA ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 24 - Cálcio. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 599-636.

20.
CALLOU, K. R. A. ; SILVA, A. G. H. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 25 - Fósforo. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 637-656.

21.
MAFRA, D. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 26 - Magnésio. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 657-673.

22.
HENRIQUES, G. S. ; ALENCAR, L. L. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capitulo 27 - Ferro. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 674-704.

23.
HASHIMOTO, L.L. ; PEDROSA, L. F. C. ; Cominetti C ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 28 - Cobre. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 705-728.

24.
SILVA, G. B. ; REIS, Bruna Zavarize ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capitulo 29 - Zinco. Bioisponibilidade de Nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 729-760.

25.
DONADIO, J. L. ; GONZAGA, I. B. ; MARTENS, A. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 30 - Selênio. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 761-822.

26.
HASHIMOTO, L.L. ; HENRIQUES, G. S. ; PIRES, L. V. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capitulo 31 - Iodo. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 823-850.

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SILVA, A. G. H. ; DONADIO, J. L. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 32 - Manganês. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 851-872.

28.
PIRES, L. V. ; SILVA, A. G. H. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 33 - Boro. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 873-886.

29.
SILVA, A. G. H. ; Rocha, A.V. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 34 - Cromo. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.S PAULO: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 887-902.

30.
SILVA, A. G. H. ; PIRES, L. V. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 35 - Molibdênio. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.são paulo: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 903-912.

31.
PIRES, L. V. ; PEDROSA, L. F. C. ; ALENCAR, L. L. ; BORTOLI, M. C. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 44 - Minerais e diabetes mellitus. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.São Paulo: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 1205-1242.

32.
BORTOLI, M. C. ; CASSSANI, R. S. L. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 45 - Minerais e doença cardiovascular. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.São Paulo: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 1243-1262.

33.
CARDOSO, B. R. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 49 - Nutrientes e a Doença de Alzheimer. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.São Paulo: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 1327-1352.

34.
SILVA, V. L. DA ; SCHIRMER, C. L. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 51 - Minerais e envelhecimento. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.São Paulo: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 1371-1398.

35.
SANTOS, N. M. M. ; BORTOLI, M. C. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 52 - Nutrientes e dietas vegetarianas. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.São Paulo: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 1399-1432.

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ALMONDES, K. G. S. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Capítulo 47 - Micronutrientes e leucemia linfoide aguda. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5ed.São Paulo: Editora Manole, 2016, v. 1, p. 1295-1310.

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CALLOU, K. R. A. ; BUENO, R. B. ; Cozzolino, S.M.F. . Parte 2: Fósforo. In: Cozzolino, S.M.F.; Cominetti, C.. (Org.). Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 1ed.Barueri: Manole, 2013, v. 1, p. 195-212.

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CALLOU, K. R. A. ; Cozzolino, S.M.F. . Parte 2: Manganês. In: Cozzolino, S.M.F.; Cominetti, C.. (Org.). Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 1ed.Barueri: Manole, 2013, v. 1, p. 320-340.

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Rocha, A.V. ; COMINETTI, C. ; Cozzolino, S.M.F. . Parte 2: Cromo. In: Cozzolino, S.M.F.; Cominetti, C.. (Org.). Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 1ed.Barueri: Manole, 2013, v. 1, p. 341-353.

40.
CALLOU, K. R. A. ; SILVA, G. B. ; ALMEIDA, I.S. ; SANTOS, L. B. ; Cozzolino, S.M.F. . Parte 2: Elementos-traço. In: Cozzolino, S.M.F.; Cominetti, C.. (Org.). Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 1ed.Barueri: Manole, 2013, v. 1, p. 354-390.

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Rocha, A.V. ; COMINETTI, C. ; Cozzolino, S.M.F. . Parte 2: Vitamina E. In: Cozzolino, S.M.F.; Cominetti, C.. (Org.). Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 1ed.Barueri: Manole, 2013, v. 1, p. 440-448.

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BUENO, R. B. ; Cozzolino, S.M.F. . Parte 2: Vitamina B1 (tiamina). In: Cozzolino, S.M.F.; Cominetti, C.. (Org.). Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 1ed.Barueri: Manole, 2013, v. 1, p. 469-478.

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BUENO, R. B. ; Cozzolino, S.M.F. . Parte 2: Vitamina B2 (riboflavina). In: Cozzolino, S.M.F.; Cominetti, C.. (Org.). Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 1ed.Barueri: Manole, 2013, v. 1, p. 479-486.

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CARDOSO, B. R. ; Cozzolino, S.M.F. . Parte 2: Vitamina B6. In: Cozzolino, S.M.F.; Cominetti, C.. (Org.). Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 1ed.Barueri: Manole, 2013, v. 1, p. 487-508.

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DONADIO, J. L. ; COMINETTI, C. ; COZZOLINO, S. M. F. . Parte 2: Niacina. In: Cozzolino, S.M.F.; Cominetti, C.. (Org.). Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 1ed.Barueri: Manole, 2013, v. 1, p. 533-545.

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ALMONDES, K. G. S. ; Cozzolino, S.M.F. . Parte 2: Ácido pantotênico. In: Cozzolino, S.M.F.; Cominetti, C.. (Org.). Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 1ed.Barueri: Manole, 2013, v. 1, p. 546-557.

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SILVA, G. B. ; ALMEIDA, I.S. ; SANTOS, L. B. ; Cozzolino, S.M.F. . Parte 2: Colina. In: Cozzolino, S.M.F.; Cominetti, C.. (Org.). Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 1ed.Barueri: Manole, 2013, v. 1, p. 558-570.

48.
SILVA, G. B. ; ALMEIDA, I.S. ; SANTOS, L. B. ; Cozzolino, S.M.F. . Parte 2: Biotina. In: Cozzolino, S.M.F.; Cominetti, C.. (Org.). Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 1ed.Barueri: Manole, 2013, v. 1, p. 571-592.

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PIRES, L. V. ; HASHIMOTO, L.L. ; ALENCAR, L. L. ; COZZOLINO, S. M. F. . Parte 3: Alimentação nos primeiros anos de vida. In: Cozzolino, S.M.F.; Cominetti, C.. (Org.). Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 1ed.Barueri: Manole, 2013, v. 1, p. 644-679.

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CARDOSO, B. R. ; ALMONDES, K. G. S. ; Cozzolino, S.M.F. . Parte 3: Alimentação do idoso. In: Cozzolino, S.M.F.; Cominetti, C.. (Org.). Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 1ed.Barueri: Manole, 2013, v. 1, p. 779-810.

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PIRES, L. V. ; COZZOLINO, S. M. F. . Parte 4: Aspectos bioquímicos e nutricionais do diabetes melito. In: Cozzolino, S.M.F.; Cominetti, C.. (Org.). Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 1ed.Barueri: Manole, 2013, v. 1, p. 874-911.

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CARDOSO, B. R. ; Cozzolino, S.M.F. . Parte 4: Doenças neurológicas: aspectos bioquíimicos, fisiológicos e nuticionais. In: Cozzolino, S.M.F.; Cominetti, C.. (Org.). Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 1ed.Barueri: Manole, 2013, v. 1, p. 1028-1051.

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Rocha, A.V. ; COMINETTI, C. ; Cozzolino, S.M.F. . Parte 2: Vitamina C. In: Cozzolino, S.M.F.; Cominetti, C.. (Org.). Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 1ed.Barueri: Manole, 2013, v. 1, p. 449-468.

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PIRES, L. V. ; Silvia Maria Franciscato Cozzolino . Aspectos Nutricionais de Micronutrientes. In: Sawaya, A. L.; Leandro, C. G.; Waitzberg, D. L.. (Org.). Fisiologia da Nutrição na saúde e na doença: da biologia molecular ao tratamento. 1ed.São Paulo: Atheneu, 2013, v. 1, p. 341-359.

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PIRES, L. V. ; Silvia Maria Franciscato Cozzolino . Fome oculta e deficiência de micronutrientes. In: Sawaya, A. L.; Leandro, C. G.; Waitzberg, D. L.. (Org.). Fisiologia da Nutrição na saúde e na doença: da biologia molecular ao tratamento. 1ed.São Paulo: Atheneu, 2013, v. 1, p. 359-370.

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Cozzolino, S.M.F.; MICHELAZZO, F. B. . PARTE 1: Biodisponibilidade: conceitos, definições e aplicabilidade (4a Edição atualizada). Biodispobilidade de Nutrientes. 4ed.Barueri - São Paulo: Editora Manole Ltda, 2012, v. 1, p. 3-10.

57.
COMINETTI, C. ; Cozzolino, S.M.F. . PARTE 1: Recomendações de nutrientes (4a Edição atualizada). In: Cozzolino, S.M.F.. (Org.). Biodisponibilidade de Nutrientes. 4ed.Barueri, São Paulo: Editora Manole Ltda, 2012, v. 1, p. 11-43.

58.
RIBEIRO, M. DE A. ; Cozzolino, S.M.F. . PARTE 1: Metodologias para a estimativa da biodisponibilidade de nutrientes (4a Edição atualizada). In: Silvia Maria Franciscato Cozzolino. (Org.). Biodisponibilidade de Nutrientes. 4ed.Barueri, São Paulo: Editora Manole Ltda, 2012, v. 1, p. 45-70.

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SANTOS, N. M. ; COZZOLINO, S. M. F. . ESTUDO DIETETICO DE ESTUDANTES UNIVERSITARIOS OVO-LACTO-VEGETARIANOS E NAO VEGETARIANOS DO INSTITUTO ADVENTISTA DE ENSINO EM SAO PAULO.. In: III CONGRESSO NACIONAL DA SOC. BRASILEIRA DE ALIMENTACAO E NUTRICAO- SBAN, 1993, SAO PAULO-SP, 1993.

187.
BOAVENTURA, G. T. ; COZZOLINO, S. M. F. . AVALIACAO DO ESTADO NUTRICIONAL EM RELACAO AO SELENIO DE ESTUDANTES DAFACULDADE DE CIENCIAS FARMACEUTICAS DA USP, SAO PAULO. In: III CONGRESSO NACIONAL DA SOC.BRASILEIRA DE ALIMENTACAO E NUTRICAO- SBAN, 1993, SAO PAULO-SP, 1993.

188.
MAIHARA, V. ; MIGUEL, A.T.S. ; CORDEIRO, M. B. ; COZZOLINO, S. M. F. ; VASCONCELLOS, M. . DETERMINACAO DE ELEMENTOS TRACO EM DIETAS DE IDOSOS POR ATIVACAO DE NEUTRONS INSTRUMENTAL. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE QUIMICA, 1993, CAXAMBU-MG, 1993.

189.
FÁVARO, D. I. ; MAIHARA, V. ; VASCONCELLOS, M. ; COZZOLINO, S. M. F. . ANALISE DE ELEMENTOS MAIORES ,MENORES E TRACOS EM DIETAS BRASILEIRAS POR ATIVACAO COM NEUTRONS.. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE QUIMICA, 1993, CAXAMBU-MG, 1993.

190.
COZZOLINO, S. M. F.. ZINC BIOAVAILABILITY IN THE STUDENTS DIET OF THE UNIVERSITY OF SAO PAULO-SP, BRAZIL. In: BIOAVAILABILITY, 93 - NUTRITIONAL, CHEMICAL AND FOOD PROCESSING IMPLI-CATIONS OF NUTR. AVAILABILITY, 1993, ETTLINGEN-KARLSRUHE, 1993.

191.
YUYAMA, L. ; COZZOLINO, S. M. F. . DEFICIENCIA DE ZINCO E VITAMINA A EM RATOS. EFEITO DA SUPLEMENTACAO COM ZINCO NA DIETA REGIONAL DE MANAUS. In: VII REUNIAO ANUAL DA FEDERACAO DAS SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL, 1992, CAXAMBU-MG, 1992.

192.
COZZOLINO, S. M. F.; BOAVENTURA, G. T. . INTERACAO DO SELENIO COM O MERCURIO EM UMA DIETA REGIONAL URBANA DE MATO GROSSO. ESTUDO EM RATOS. In: VII REUNIAO ANUAL DA FEDERACAO DE SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL, 1992, CAXAMBU-MG, 1992.

193.
HARADA, L. M. ; COZZOLINO, S. M. F. . EFEITO DA CIMETIDINA NA BIODISPONIBILIDADE DE ZINCO E COBRE EM RATOS. In: VII REUNIAO ANUAL DA FEDERACAO DE SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL -FESBE, 1992, CAXAMBU-MG, 1992.

194.
SANTOS, N. M. ; COZZOLINO, S. M. F. . AVALIACAO DO ESTADO NUTRICIONAL COM RELACAO AO FERRO EM ESTUDANTES UNIVERSITARIOS OVO-LACTO-VEGETARIANOS. In: XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 1992, SAO PAULO-SP, 1992.

195.
BOAVENTURA, G. T. ; COZZOLINO, S. M. F. . Bioavailability of selenium in the regional urban diet of Mato Grosso, Brazil. In: ISTERH Third International Conference - NTES Fourth Nordic Conference, 1992, Stockholm, 1992.

196.
NOGUEIRA, N. N. ; COLLI, C. ; COZZOLINO, S. M. F. . GALLETAS FORTIFICADAS CON SANGRE BOVINA EN LA DIETA DE PRE-ESCOLARES. In: IX CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE NUTRICION, 1991, SAN JUAN -PUERTO RICO, 1991.

197.
MAZZA, R. P. D. ; COZZOLINO, S. M. F. . PADRONIZACAO DA LAVAGEM DE CASEINA COM EDTA 1%. In: II CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTACAO E NTRI- CAO, 1990, SAO PAULO-SP, 1990.

198.
CINTRA, R. M. ; COZZOLINO, S. M. F. . SELENIUM BIOAVAILABILITY IN SAO PAULO REGIONAL DIET,AVAILABLE TO THE LOW INCOME POPULATION. STUDY ON RATS. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON TRACE ELEMENTS IN HEALTH AND DISEASE, 1990, ESPOO-FINLAND, 1990.

Resumos publicados em anais de congressos (artigos)
1.
HENRIQUES, G. S.2003HENRIQUES, G. S. ; COZZOLINO, S. M. F. ; HIRATA, M. H. . Optimization of the RT-PCR technique for the determination of the mRNA expression to testis angiotensin-converting enzyme in zinc treated rats. Journal of Nutrition, USA, v. 133, p. 245E-246E, 2003.

2.
HENRIQUES, G. S.2003HENRIQUES, G. S. ; HIRATA, M. H. ; COZZOLINO, S. M. F. . Zinc repletion administered in different ages to zinc deficient rats can change significantly the activity and the expression of the mRNA to testis andiotensin-converting enzyme.. Journal of Nutrition, USA, v. 133, p. 246E-246E, 2003.

3.
SALZEN, A. M.2003SALZEN, A. M. ; GONZAGA, I. B. ; COZZOLINO, S. M. F. . Mapping of Selenium distribution in Brazil: analyses of natural pathways from soil to the human diet. Journal of Nutrition, USA, v. 133, 2003.

4.
MARREIRO, D. N.2002MARREIRO, D. N. ; HALPERN, A. ; LERÁRIO, A. C. ; TAMBASCIA, M. ; GELONEZE NETO, B. ; COZZOLINO, S. M. F. . Efeito da suplementação com Zinco sobre a resistência a insulina em mulheres obesas. Atheros, São Paulo-Brasil, v. 13, n.2, p. 50-51, 2002.

5.
HENRIQUES, G. S.2000HENRIQUES, G. S. ; Hertzog da Silva, A.G. ; SILVA, L.C. ; COZZOLINO, S. M. F. . Controle da Concentração de Zn em componentes de dietas semipurificadas semelhantes a aIN-93, e sua aplicação em experimentos biológicos de depleção com o metal.. VII Encontro Nacional sobre Contaminantes Inorgânicos, Campinas-SP, p. 81-83, 2000.

Artigos aceitos para publicação
1.
CARDOSO, BÁRBARA R. ; SILVA DUARTE, GRAZIELA B. ; REIS, BRUNA Z. ; Cozzolino, Silvia M.F. . Brazil nuts: Nutritional composition, health benefits and safety aspects. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, 2017.

Apresentações de Trabalho
1.
COZZOLINO, S. M. F.. Vitaminas e Oligoelementos em diferentes situações; mitos e fatos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
COZZOLINO, Silvia Maria. Atuação do sistema CFN/CRNs voltada para os interesses da Sociedade. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

3.
COZZOLINO, S. M. F.. Brazilian Nuts Composition and implications for health and Disease. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

4.
COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato. O papel dos micronutrientes no envelhecimento. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

5.
COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato. Biodisponibilidade de Micronutrientes. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

6.
COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato. Zinco e Selênio. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

7.
COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato. Alzheimer. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

8.
COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato. Importância da castanha do Brasil como fonte de selênio para redução do risco de doenças. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

9.
COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato. Intolerância à lactose e alergias alimentares. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

10.
COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato. Impacto da exclusão do leite na saúde humana. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

11.
COZZOLINO, Silvia Maria. Carência de Micronutrientes: Consequências e tratamento. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

12.
COZZOLINO, S. M. F.. Avanços da Ciência em Nutrição no Brasil e no Mundo. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

13.
COZZOLINO, S. M. F.. O papel dos Micronutrientes no Envelhecimento. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

14.
COZZOLINO, S. M. F.. Importância dos Lácteos na Saúde. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

15.
COZZOLINO, Silvia Maria. O papel dos Micronutrientes no Envelhecimento. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

16.
COZZOLINO, S. M. F.. Oligoelementos e Desenvolvimento Cognitivo. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

17.
COZZOLINO, S. M. F.. Leite:Mitos e Verdades. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

18.
COZZOLINO, Silvia Maria. Fortificação e Suplementação com nutrientes. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

19.
COZZOLINO, S. M. F.. Minerais e Vitaminas no Envelhecimento e as diferenças relacionadas ao sexo. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

20.
COZZOLINO, S. M. F.. Castanha do brasil: Aspectos Nutricionais e de Saúde. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

21.
COZZOLINO, SILVIA M. F.. Vitaminas e Minerais: quando e como suplementar na dieta?. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

22.
COZZOLINO, S. M. F.. Aspectos atuais sobre a influência dos micronutrientes na saúde do idoso. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

23.
COZZOLINO, SÍLVIA MARIA FRANCISCATO. Fome Oculta no Brasil: Mito ou realidade?. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

24.
FRANCISCATO COZZOLINO, SILVIA MARIA. Micronutrientes: Fontes e Biodisponibilidade. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

25.
COZZOLINO, S. M. F.. Biomarcadores para Minerais. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

26.
COZZOLINO, S. M. F.. Alimentos Orgânicos ou Convencionais? Entenda a diferença.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

27.
COZZOLINO. Legislação e Evidências Científicas para Leite. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

28.
Cozzolino, Silvia M. Franciscato. Biodisponibilidade de Nutrientes. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

29.
ALMONDES, K. G. S. ; Cozzolino, S.M.F. ; NOGUEIRA, N. N. ; MARREIRO, D. N. . Perfil Nutricional, socioeconomico e estilo de vida de estudantes universitários.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

30.
ALMONDES, K. G. S. ; NOGUEIRA, N. N. ; MARREIRO, D. N. ; COZZOLINO, S. M. F. . Índice de massa corpórea e sua relação com perfil lipídico em adultos jovens.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

31.
CALLOU, K. R. A. ; SILVA, G. B. ; Pollak, D.F. ; Cozzolino, S.M.F. . Evaluation of mineral status in rheumatoid arthristis patients.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

32.
CARDOSO, B. R. ; BUENO, R. B. ; Jacob-Filho, Wilson ; Cozzolino, S.M.F. . Brazil nuts: a way to improve selenium status of elderly with mild cognitive impairment.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

33.
HASHIMOTO, L.L. ; PIRES, L. V. ; ALENCAR, L. L. ; Cozzolino, S.M.F. . Biomarcadores de estresse oxidativo e sua relação com o status de selênio em pacientes com diabetes mellitus tipo 1.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

34.
PIRES, L. V. ; HASHIMOTO, L.L. ; ALENCAR, L. L. ; CASTRO, A. M. S. ; PIMENTEL, J. A. C. ; ROGERO, M. M. ; COZZOLINO, S. M. F. . Supplementation with the Brazil nuts, dietary source of selenium, improving the nutritional status of selenium in patients with type 1 diabetes without changing the gene expression of GPx1'.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

35.
SANTOS, L. B. ; MAIA, C. S. C. ; PIRES, L. V. ; BARROSO, C. F. ; ALMEIDA, I.S. ; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato . Atividade da enzima GPX como biomarcador da ingestão de selênio em uma população adulta.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

36.
SILVA, G. B. ; CALLOU, K. R. ; ALMEIDA, I.S. ; SANTOS, L. B. ; Pollak, D.F. ; COZZOLINO, S. M. F. . Zinc Nutritional status and enzymes antioxidant activity in patients with rheumatoid arthritis.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

37.
PEDROSA, L. F. C. ; ABDALLA, D. S. P. ; COZZOLINO, S. M. F. . Zinc and selenium suppementation in a atherosclerosis patients treated with rosuvastatin: a double-blind randomized controlled study.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

38.
Stockler-Pinto, M.B. ; MALM, O. ; Farage, Najla E. ; Cozzolino, S.M.F. ; Mafra, Denise . Comparação dos níveis de selênio plasmático em pacientes em hemodiálise entre as regiões Norte e Nordeste do Brasil.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

39.
Stockler-Pinto, M.B. ; MALM, O. ; Moraes, Cristiane ; LOBO, J. ; Farage,N.E. ; Boaventura, Gilson T. ; COZZOLINO, S. M. F. . Efeitos da suplementação com castanha do Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) sobre o estresse oxidativo e inflamação em pacientes sob tratamento hemodialítico.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

40.
COZZOLINO, SÍLVIA MARIA FRANCISCATO. Importância dos Micronutrientes para a Saúde Pública. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

41.
COZZOLINO, S. M. F.. Brazilian Nuts as a Promising Selenium containing functional food: implications for health and Disease. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

42.
ALENCAR, L. L. ; PIRES, L. V. ; HASHIMOTO, L.L. ; BANDEIRA, V. S. ; PIMENTEL, J. A. C. ; Cozzolino, S.M.F. . A suplementação dietética com castanha do brasil (Bertholletia Excelsia H.B.K) melhora o status de selênio sem alterar o perfil lipídico em pacientes com diabetes mellitus tipo 1.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

43.
ALMONDES, K. G. S. ; BANDEIRA, V. S. ; PIRES, L. V. ; HASHIMOTO, L.L. ; ALENCAR, L. L. ; CALLOU, K. R. A. ; PIMENTEL, J. A. C. ; BUENO, R. B. ; Cozzolino, S.M.F. . Avaliação do estado nutricional relativo ao selênio, de enzimas antioxidantes e do dano ao DNA em pacientes no pós-tratamento da leucemia linfoide aguda. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

44.
BANDEIRA, V. S. ; CARDOSO, B. R. ; PIRES, L. V. ; Cozzolino, S.M.F. . Avaliação do consumo alimentar de selênio e sua relação com a atividade da GPx em pacientes com declínio cognitivo leve.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

45.
BARROSO, C. F. ; PESSOA, P. P. ; PIRES, L. V. ; PIMENTEL, J. A. C. ; MANCINI FILHO, J. ; Cozzolino, S.M.F. . Estado nutricional relativo ao zinco em pacientes com hipertireoidismo.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

46.
HASHIMOTO, L.L. ; PIRES, L. V. ; ALENCAR, L. L. ; OLIVEIRA, T ; BANDEIRA, V. S. ; PIMENTEL, J. A. C. ; Cozzolino, S.M.F. . Relação entre status de selênio e os marcadores de estresse oxidativo em pacientes com diabetes mellitus tipo 1.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

47.
PIRES, L. V. ; HASHIMOTO, L.L. ; ALENCAR, L. L. ; BANDEIRA, V. S. ; PIMENTEL, J. A. C. ; ROGERO, M. M. ; CASTRO, A. M. S. ; Cozzolino, S.M.F. . Correlação entre status de selênio e marcadores de inflamação em pacientes com diabetes mellitus tipo 1.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

48.
PIRES, L. V. ; SILVA, A. M. O. ; MANCINI FILHO, J. ; COZZOLINO, S. M. F. . Concentration of selenium and relation between content of lipids and phenolic compounds present in the Brazil nut (Bertholletia excelsa H.B.K).. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

49.
Reis, B.Z. ; SILVA, G. B. ; ALMEIDA, I.S. ; Cozzolino, S.M.F. . ARG213GLY polymorphism in EC-SOD gene and its relationship with cardiovascular disease. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

50.
COZZOLINO, SÍLVIA MARIA FRANCISCATO. Importância dos Oligoelementos na Alimentação Infantil. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

51.
Rocha, A.V. ; COMINETTI, C. ; BORTOLI, M. C. ; PINTO, M. B. ; PIMENTEL, J. A. C. ; FARIA, L. A. ; FÁVARO, D. I. ; COZZOLINO, S. M. F. . Concentrações de selênio (Se e de mercúrio (Hg) em alimentos de Porto Velho - Rondônia. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

52.
Rocha, A.V. ; COMINETTI, C. ; BORTOLI, M. C. ; PINTO, M. B. ; PIMENTEL, J. A. C. ; FARIA, L. A. ; FÁVARO, D. I. ; COZZOLINO, S. M. F. . Determinação das concetrações de selênio no sangue e níveis de mercúrio nos cabelos de crianças ribeirinhas de Porto Velho - RO. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

53.
GUILHERME, F. C. C. ; PIRES, L. V. ; GULHERME, A. ; Martini, L.A. ; COZZOLINO, S. M. F. . Hipovitaminose D em pacientes idosos com fratura do quadril. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

54.
DONADIO, J. L. ; PIMENTEL, J. A. C. ; BANDEIRA, V. S. ; HASHIMOTO, L.L. ; COZZOLINO, S. M. F. . Polimorfismo no gene da enzima glutationa peroxidase 1 e biomarcadores do estado nutricional relativo ao selênio. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

55.
LIMA, V. B. S. ; FERRO, F. E. D. ; ALMONDES, K. G. S. ; Cozzolino, S.M.F. ; NOGUEIRA, N. N. ; NOGUEIRA, D. DO N. . Componentes da síndrome metabólica e sua relação com a zincemia e a atividade das enzimas superóxido dismutase e glutationa peroxidase em mulheres obesas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

56.
CARDOSO, B. R. ; KALO, K. R. A. ; PIRES, L. V. ; COMINETTI, C. ; SILVA, G. B. ; Cozzolino, S.M.F. . Determinação do teor de selênio e avaliação da composição centesimal de amostras de castanhas-do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.). 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

57.
BARBOSA, A. M. ; BESERRA, B. T. S. ; OLIVEIRA, F. E. ; FERRO, F. E. D. ; SOARES, N. R. M. ; Cozzolino, S.M.F. ; LIMA, V. B. S. ; NOGUEIRA, N. N. ; NOGUEIRA, D. DO N. . Marcadores da síndrome metabólica e sua relação com a zincemia em mulheres obesas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

58.
BESERRA, B. T. S. ; BARBOSA, A. M. ; FERRO, F. E. D. ; SOARES, N. R. M. ; Cozzolino, S.M.F. ; COUTINHO, V. F. ; NOGUEIRA, N. N. ; MARREIRO, D. N. . Parâmetros bioquímicos do zinco e atividade das enzimas superóxido dismutase e glutationa peroxidase em mulheres obesas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

59.
ALMONDES, K. G. S. ; Cozzolino, S.M.F. ; SPINOLACASTRO, A. ; SIVIERO-MIACHON, A. ; LEE, M. L. ; PIMENTEL, J. A. C. ; PIRES, L. V. ; BUENO, R. B. ; CALLOU, K. R. . Teor de selênio plasmático e eritrocitário e sua correlação com a enzima GPX em pacientes no pós-tratamento da leucemia linfóide aguda. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

60.
PIRES, L. V. ; ALENCAR, L. L. ; HASHIMOTO, L.L. ; BANDEIRA, V. S. ; PIMENTEL, J. A. C. ; SPINOLACASTRO, A. ; Cozzolino, S.M.F. . Avaliação do estado nutricional relativo ao selênio de pacientes com Diabetes Mellitus Tipo l. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

61.
BARROSO, C. F. ; SANTOS, L. B. ; PESSOA, P. P. ; VIEIR, E. D. K. F. ; MONTENEGRO JUNIOR, R. M. ; Cozzolino, S.M.F. ; PIRES, L. V. ; Nishimura, L.S. ; MAIA, C. S. C. . Minerais com função antioxidante e distúrbios da tireóide: Avaliação do consumo alimentar em pacientes atendidos em um hospital público de Fortaleza/CE. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

62.
SANTOS, L. B. ; BARROSO, C. F. ; PESSOA, P. P. ; VIEIR, E. D. K. F. ; Cozzolino, S.M.F. ; PIRES, L. V. ; MORI, C. S. ; SILVA, A. M. O. ; MANCINI FILHO, J. ; PIMENTEL, J. A. C. ; MAIA, C. S. C. . Selênio e estresse oxidativo em indivíduos saudáveis. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

63.
LIMA, V. B. S. ; SILVA, M. M. ; CAVALCANTE, N. A. A. ; SILVA, D. M. ; ALMONDES, K. G. S. ; MEDEIROS, L. G. O. ; Cozzolino, S.M.F. ; NOGUEIRA, N. N. ; MARREIRO, D. N. . Parâmetros bioquímicos relativos ao zinco em jogadores de futebol. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

64.
GUILHERME, F. C. C. ; PIRES, L. V. ; GULHERME, A. ; PIMENTEL, J. A. C. ; Cozzolino, S.M.F. . Efeito da suplementação com cálcio e vitamina D no estado nutricional relativo ao zinco de pacientes idosos com fratura no quadril. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

65.
PIRES, L. V. ; ALENCAR, L. L. ; HASHIMOTO, L.L. ; BANDEIRA, V. S. ; PIMENTEL, J. A. C. ; SPINOLACASTRO, A. ; Cozzolino, S.M.F. . Nutritional status of selenium in patients with type 1 diabets: Preliminary data. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

66.
STOCKLER-PINTO, M. ; MAFRA, D. ; Farage,N.E. ; LEAL, V.O. ; BOAVENTURA, G. T. ; Cozzolino, S.M.F. . Effect of Brazil nut supplementation on plasma levels of selenium in hemodialysis patients: 12 months of follow-up. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

67.
STOCKLER-PINTO, M. ; MAFRA, D. ; Farage,N.E. ; LEAL, V.O. ; LOBO, J. ; BOAVENTURA, G. T. ; MALM, O. ; Fouque, D. ; Cozzolino, S.M.F. . Glutathione Peroxidase in Hemodialysis Patients: A 12-Month Follow-Up. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

68.
COZZOLINO, SILVIA M. F.. Perspectivas futuras em relação aos micronutrientes e ação antioxidante: Ênfase no Selênio. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

69.
COZZOLINO, S. M. F.. Glutathione peroxidase activity, thyroid hormone and mercury levels in women in Cubatão, Sao Paulo, Brazil. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

70.
STOCKLER-PINTO, M. ; MAFRA, D. ; Farage,N.E. ; Rocha, A.V. ; BOAVENTURA, G. T. ; Cozzolino, S.M.F. . Selênio plasmático e eritrocitário e atividade da glutationa peroxidase em pacientes hemodialisados. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

71.
STOCKLER-PINTO, M. ; BOAVENTURA, G. T. ; MAFRA, D. ; COZZOLINO, S. M. F. . Plasma selenium concentration and red blood cell glutathione peroxidase levels evaluation in hemodialysis patients. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

72.
STOCKLER-PINTO, M. ; Farage, N.E. ; BOAVENTURA, G. T. ; MAFRA, D. ; COZZOLINO, S. M. F. . Efeitos da suplementação com castanha-do-Brasil na concentração plasmática de selênio de pacientes hemodialisados. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

73.
COMINETTI, C. ; BORTOLI, M. C. DE ; ONG, T. P. ; MORENO, F. S. ; GARRIDO JR., A. B. ; COZZOLINO, S. M. F. . Effects of Brazilian nuts intake on the selenium blood concentrations and on erythrocyte glutathione peroxidase activity in morbid obese women. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

74.
STOCKLER-PINTO, M. ; Farage, N.E. ; BOAVENTURA, G. T. ; COZZOLINO, S. M. F. . Effect of supplementation with Brazil nuts on the levels of selenium and glutathione peroxidase red blood cell in hemodialysed patients. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

75.
Nishimura, L.S. ; MAIA, C. S. C. ; PIRES, L. V. ; PIMENTEL, J. A. C. ; MORI, C. S. ; BUENO, R. B. ; COZZOLINO, S. M. F. . Nutritional status of selenium on healthy adult subjects of state of São Paulo - Brazil. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

76.
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COZZOLINO, S. M. F.. Consumo de Feijão como Alimento: nutrição e saúde. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Recomendações de Nutrientes: O que há de novo?. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Alimentos para populações de risco. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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COZZOLINO, S. M. F.. A participação dos micronutrientes na dieta. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Biodisponibilidade de Nutrientes. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Deficiência de Micronutrientes. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Segurança Alimentar: Efeitos do Enriquecimento de Alimentos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Avaliação Crítica das metodologias para avaliação do estado nutricional de indivíduos relativo a minerais. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Fortificação e suplementação com micronutrientes: implicações no estabelecimento dos limites máximos de ingestão. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Segurança Alimentar: Desafios e Conquistas. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Recomendações atuais de ingestão de cálcio, ferro e zinco. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Biodisponibilidade de Nutrientes -Nutrição na UFSC-25 anos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Novidades em Vitaminas e Minerais. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Inquéritos sobre Estado Nutricional. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Utilização de Biomarcadores em Nutrição - Aula Inaugural Pós Graduação. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Deficiências de Micronutrientes no Brasil. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Segurança Alimentar e Nutricional -a questão dos micronutrientes. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Recomendações atuais de nutrientes. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

109.
COZZOLINO, S. M. F.. Alimentos: componentes nutricionais e funcionais. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

110.
COZZOLINO, S. M. F.. Como entender e Aplicar as DRIs. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

111.
COZZOLINO, S. M. F.. Necessidades Nutricionais de Crianças e Adolescentes. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

112.
COZZOLINO, S. M. F.. Nutrição na III Idade - ênfase em Micronutrientes. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

113.
COZZOLINO, S. M. F.. A participação dos Micronutrientes na Dieta. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Vitaminas e Minerais - Quais as recomendações?. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

115.
COZZOLINO, S. M. F.. Micronutrientes: importância para a saúde e rotulagem nutricional. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

116.
COZZOLINO, S. M. F.. Suplementação de Nutrientes. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Zinco e Selênio na alimentação humana. Efeito na redução do risco de doenças?. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. O café como veículo de minerais. 2003. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

119.
COZZOLINO, S. M. F.. Mesa redonda Nutrición y desporte- Tema: Necesidades de micronutrimentos en la actividad física. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

120.
COZZOLINO, S. M. F.. Novas DRIs - Dietary reference intakes. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

121.
COZZOLINO, S. M. F.. Vitaminas C e E, Selênio, Carotenóides, Manganês e Zinco - DRIs. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

122.
COZZOLINO, S. M. F.. Utilização das DRIs e obesidade. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

123.
COZZOLINO, S. M. F.. Importância dos micronutrientes na III idade. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

124.
COZZOLINO, S. M. F.. Suplementação de micronutrientes:riscos e benefícios. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

125.
COZZOLINO, S. M. F.. Aspectos Ligados à implantação e Manutenção de Cursos de Pós-graduação. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

126.
COZZOLINO, S. M. F.. Biodisponibilidade de vitaminas e minerais. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

127.
COZZOLINO, S. M. F.. Diretrizes para uma dieta adequada. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

128.
COZZOLINO, S. M. F.. Novos Conceitos e possíveis aplicações das Recomendações de Nutrientes. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

129.
COZZOLINO, S. M. F.. Recomendações de Selênio- aspectos atuais. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

130.
COZZOLINO, S. M. F.. Novos conceitos sobre Recomendações Nutricionais. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

131.
COZZOLINO, S. M. F.. Avaliação dos Micronutrientes na Dieta. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

132.
COZZOLINO, S. M. F.. Alimentos funcionais- novas recomendações de nutrientes. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

133.
COZZOLINO, S. M. F.. Biodisponibilidade de Nutrientes. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

134.
COZZOLINO, S. M. F.. Recomendações nutricionais: O que há de novo?. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

135.
COZZOLINO, S. M. F.. A Importância dos Micronutrientes na Promoção e Manutenção da Saude. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

136.
COZZOLINO, S. M. F.. Megadoses de Vitaminas no Idoso. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

137.
COZZOLINO, S. M. F.. Alimentos com Alegações e Propriedades Funcionais e de Saude: Panorama Atual. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

138.
COZZOLINO, S. M. F.. Alimentos com alegações de propriedades funcionais e de saude. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

139.
COZZOLINO, S. M. F.. Atualidades em Nutrição. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

140.
COZZOLINO, S. M. F.. Micronutrientes: Relevância em Saude. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

141.
COZZOLINO, S. M. F.. Biodisponibilidade de Nutrientes. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

142.
COZZOLINO, S. M. F.. Novos Conceitos relativos às Recomendações de Ingestão de Nutrientes. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

143.
COZZOLINO, S. M. F.. Carências Nutricionais Relacionadas ao diabetes. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

144.
COZZOLINO, S. M. F.. Importância dos Micronutrientes na Terceira Idade. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

145.
COZZOLINO, S. M. F.. Estratégias de Combate à Deficiência de Micronutrientes. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

146.
COZZOLINO, S. M. F.. Estabelecimento das Necessidades Nutricionais. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

147.
COZZOLINO, S. M. F.. Alimentação e Nutrição: Atualidade, realidade e perspectivas. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Importância dos micronutrientes na atividade física. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Minerais e Doenças Crônicas. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Biodisponibilidade e Interação de Nutrientes. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Nutrição, envelhecimento e osteoporose. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Biodisponibilidade e interação entre nutrientes em dietas. 1996. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Biodisponibilidade de nutrientes: aspectos conceituais e metodologia para determinação. 1996. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Biodisponibilidade e interação entre nutrientes. 1996. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Biodisponibilidade de nutrientes em dietas. 1996. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Fortificação e enriquecimento de alimentos e suplementação alimentar. 1996. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Suplementação de micronutrientes. 1996. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Suplementação de micronutrientes. 1996. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. O retrato da pós graduação e pesquisa em alimentos e nutrição. 1995. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Envelhecimento na versão da medicina ortomolecular - tema: aspectos nutricionais. 1995. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

183.
COZZOLINO, S. M. F.. Suplementação de micronutrientes. 1995. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Biodisponibilidade de Minerais em dietas e interações no organismo. 1995. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Biodisponibilidade dos nutrientes em dietas brasileiras. 1995. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Interação de micronutrientes na dieta. 1995. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. O nutricionista na área de ensino e pesquisa. 1995. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Ensino Integrado na pós graduação. 1994. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Papel dos micronutrientes na prevenção de doenças cardiovasculares. 1994. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Carência de Minerais vs. Formação de Radicais Livres. 1994. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Controvérsia em Nutrição Ortomolecular. 1994. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. O papel das Instituições. 1994. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Alimentação alternativa: avaliação técnico-científica. 1994. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

198.
COZZOLINO, S. M. F.. Suplementação alimentar: aspectos atuais e necessidades. 1994. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

199.
COZZOLINO, S. M. F.. Dieta, microelementos e doenças cardiovasculares. 1993. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

200.
COZZOLINO, S. M. F.. Dismistificando o colesterol da carne. 1993. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

201.
COZZOLINO, S. M. F.. Equilíbrio nutricional nas diferentes idades. Sub-tema: É necessária a suplementação de micronutrientes?. 1993. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

202.
COZZOLINO, S. M. F.. Biodisponibilidade de minerais. 1993. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

203.
COZZOLINO, S. M. F.. Conhecimento e Informação essenciais para uma alimentação mais saudável e natural. 1992. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

204.
COZZOLINO, S. M. F.. Biodisponibilidade de nutrientes- Importância nutricional. 1992. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

205.
COZZOLINO, S. M. F.. Considerações na elaboração de cardápios. 1992. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Biodisponibilidade de minerais e esporte. 1992. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Aspectos atuais da biodisponibilidade de minerais. 1991. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

208.
COZZOLINO, S. M. F.. Conhecimentos recentes sobre necessidades nutricionais- micronutrientes. 1990. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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COZZOLINO, S. M. F.. Interação nutriente vs. nutriente. 1990. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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Produção técnica
Assessoria e consultoria
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COZZOLINO, S. M. F.. ILSI-Brasil. 2006.

2.
COZZOLINO, S. M. F.. CONSEA-SP. 2006.

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COZZOLINO, S. M. F.. CNPq - consultoria. 2005.

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COZZOLINO, S. M. F.. FAPESP. 2005.

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COZZOLINO, S. M. F.. ANVISA. 2005.

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COZZOLINO, S. M. F.. Conselho Editorial da Revista O Mundo da Saúde. 2005.

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11.
COZZOLINO, S. M. F.. ANVISA - Membro de Comissão Técnico- Científica Alimentos Funcionais. 2004.

12.
COZZOLINO, S. M. F.. ILSI - Coordenadora Força tarefa - adição micronutrientes. 2004.

13.
COZZOLINO, S. M. F.. Membro - CONSEA -SP. 2004.

14.
COZZOLINO, S. M. F.. FAPESP- assessor. 2003.

15.
COZZOLINO, S. M. F.. CNPq - consultor. 2003.

16.
COZZOLINO, S. M. F.. ANVISA - Comissão Técnico-científica para Alimentos Funcionais. 2003.

17.
COZZOLINO, S. M. F.. Jornais e Revistas. 2003.

18.
COZZOLINO, S. M. F.. FAPEAL - Consultor. 2003.

19.
COZZOLINO, S. M. F.. FAPEMIG - Consultor. 2002.

20.
COZZOLINO, S. M. F.. ILSI - Brasil (Força tarefa - Micronutrientes). 2002.

21.
COZZOLINO, S. M. F.; REYES, F. G. . Estilos de Vida Saudáveis Nutrição e Atividade Física. 2002.

22.
COZZOLINO, S. M. F.. Membro do Núcleo Café vs. Saúde. 2002.

23.
COZZOLINO, S. M. F.. Coordenadoria de Pesquisa e Pós Graduação da Universidade Estadual de Londrina. 1999.

Trabalhos técnicos
1.
COZZOLINO, S. M. F.. Hospital Universitário da USP. 2009.

2.
COZZOLINO, S. M. F.. Conselho Regional de Nutricionistas. 2009.

3.
COZZOLINO, S. M. F.. Editora Manole Ltda. 2008.

4.
COZZOLINO, S. M. F.. Revista Panamericana de Salud Pública /Pan American Journal of Public Health. 2005.

5.
COZZOLINO, S. M. F.. Revista Clinics. 2005.

6.
COZZOLINO, S. M. F.. CSP Cadernos de Saúde Pública. 2004.

7.
COZZOLINO, S. M. F.. Conselho Editorial da Revista Nutrire. 2003.

8.
COZZOLINO, S. M. F.. Conselho Editorial Revista de Saúde Pública -USP. 2003.

9.
COZZOLINO, S. M. F.. Conselho Editorial Revista de Nutrição PUCAMP - Campinas. 2003.

10.
COZZOLINO, S. M. F.. Conselho Editorial da Revista da Soc. Bras. Ciência e Tecnol. de Alimentos. 2003.

11.
COZZOLINO, S. M. F.. Conselho Editorial da Revista. 2002.

Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
COZZOLINO, S. M. F.. Programa Mais Saúde. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

2.
COZZOLINO, S. M. F.. Jornal da Cultura. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

3.
COZZOLINO, S. M. F.. Alimentação adequada. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

4.
COZZOLINO, S. M. F.. Má nutrição infantil e alimentação saudável. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

5.
COZZOLINO, S. M. F.. Qual alimentação seguir após os excessos das festas. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

6.
COZZOLINO, S. M. F.. Alimentos/Osteoporose. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

7.
COZZOLINO, S. M. F.; MORENO, F. . Vitaminas. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

8.
COZZOLINO, S. M. F.; PASTORE, C. . Nutrição e saúde. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

9.
COZZOLINO, S. M. F.. Alimentos funcionais. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

10.
COZZOLINO, S. M. F.. Programa Alimentos. 2005. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

11.
COZZOLINO, S. M. F.. Leite e saúde. 2005. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

12.
COZZOLINO, S. M. F.. Projeto Saúde e Estilo de vida (Os alimentos funcionais e a medicina). 2005. (Programa de rádio ou TV/Outra).

13.
COZZOLINO, S. M. F.. O QUE É CERTO E ERRADO NA MESA DO BRASILEIRO. 2002. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

14.
COZZOLINO, S. M. F.. A,D,E e K Vitaminas de cuidado. 2002. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).


Demais tipos de produção técnica
1.
Cozzolino, Silvia M.F.. Impactos da exclusão do leite na saúde humana. 2012. (Palestra).

2.
Cozzolino, Silvia M.F.. Micronutrientes na nutrição humana. 2012. (Palestra).

3.
Cozzolino, Silvia M.F.. Micronutrientes e doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). 2012. (Conferência).

4.
Cozzolino, Silvia M.F.. Importância dos oligoelementos na alimentação infantil. 2012. (Conferência).

5.
Cozzolino, Silvia M.F.. Qualidade Nutricional do Leite. 2012. (Palestra).

6.
Cozzolino, Silvia M.F.. Brazilian nuts as a promising selenium-containing functional food: implications for health and disease. 2012. (Conferência).

7.
Cozzolino, Silvia M.F.. Biomarcadores para Micronutrientes em Saúde Pública: Novos Conhecimentos. 2012. (Palestra).

8.
COZZOLINO, S. M. F.. Nutrição na Terceira Idade. 2009. (Palestra).

9.
COZZOLINO, S. M. F.. Suplementos minerais: porquê, para quem, quanto e como?. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

10.
COZZOLINO, S. M. F.. Minha escolha -A dieta brasileira. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material de divulgação científica).

11.
COZZOLINO, S. M. F.. Suplementos minerais: porquê, para quem, quanto e como?. 2008. (Palestra).

12.
COZZOLINO, S. M. F.; Javier Morán ; PALAU, A. ; PICO, C. . Alimentos Funcionales desde una perspectiva de salud pública. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

13.
COZZOLINO, S. M. F.. O papel dos cereais integrais para uma vida saudável. 2007. (Palestra).

14.
COZZOLINO, S. M. F.. Temas Contemporâneos em Nutrição. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

15.
COZZOLINO, S. M. F.; MICHELAZZO, F. B. ; BORTOLI, M. C. ; COMINETTI, C. ; HORST, M. A. . Curso de Capacitação para representantes regionais de SAN (Segurança Alimentar e Nutricional)-SP. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

16.
COZZOLINO, S. M. F.; LIMA, A. . DE S. . Micronutrientes. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

17.
COZZOLINO, S. M. F.. Nutrição Clínica. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

18.
COZZOLINO, S. M. F.. Nutrição Clínica. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

19.
COZZOLINO, S. M. F.. Distúrbios Metabólicos e Nutrição (Biodisponibilidade de Nutrientes). 2004. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

20.
COZZOLINO, S. M. F.. Recomendações nutricionais na infância. 2004. (Conferência).

21.
COZZOLINO, S. M. F.. Micronutrientes na terceira idade. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

22.
COZZOLINO, S. M. F.. Curso de Especialização em Nutrição - Nutrição Clínica - enfoque em Síndrome Plurimetabólica. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

23.
COZZOLINO, S. M. F.. Nutrição Clínica - Interações nutricionais. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

24.
COZZOLINO, S. M. F.. Meios de arrecadação segura de alimentos no projeto Fome Zero do governo.. 2003. (Conferência).

25.
COZZOLINO, S. M. F.. Novas DRIs - Dietary Reference Intakes. 2003. (Conferência).

26.
COZZOLINO, S. M. F.. Alimentos Funcionais. 2003. (Conferência).

27.
COZZOLINO, S. M. F.. Novas Recomendações de Nutrientes. 2003. (Conferência).

28.
COZZOLINO, S. M. F.. Parâmetros bioquímicos de Avaliação do Estado Nutricional. 2003. (Conferência).

29.
COZZOLINO, S. M. F.. A Fome no Brasil: desnutrição e fome oculta. 2003. (Conferência).

30.
COZZOLINO, S. M. F.. Novas Recomendações de Nutrientes - DRIs. 2003. (Conferência).

31.
COZZOLINO, S. M. F.. Interações entre Drogas e Nutrientes. 2003. (Conferência).

32.
COZZOLINO, S. M. F.. Gastronomia brasileira da região Sul e Sudeste. 2003. (Conferência).

33.
COZZOLINO, S. M. F.. Importância dos micronutrientes na terceira idade. 2003. (Conferência).

34.
COZZOLINO, S. M. F.. Micronutrientes na prática clínica. 2003. (Conferência).

35.
COZZOLINO, S. M. F.. Nutrição e Doença Cardiovascular. 2003. (Conferência).

36.
COZZOLINO, S. M. F.; FISBERG, M. . Atualização Científica em Nutrição. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

37.
COZZOLINO, S. M. F.. Nutrição e pediatria: Nutrição na criança e no adolescente - Rio de Janeiro. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

38.
COZZOLINO, S. M. F.. Nutrição na Criança e no adolescente (Belo Horizonte). 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

39.
COZZOLINO, S. M. F.. Nutrição na criança e no adolescente ( Recife). 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

40.
COZZOLINO, S. M. F.. Nutrição na criança e no adolescente - Brasilia. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

41.
COZZOLINO, S. M. F.. Nutrição na criança e no adolescente (São Paulo). 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

42.
COZZOLINO, S. M. F.. Ciclo de Atualização Profissional em Nutrição Humana - Módulo III. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

43.
COZZOLINO, S. M. F.. Nutrição na Terceira Idade. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

44.
COZZOLINO, S. M. F.; FISBERG, M. . Nutrição e Pediatria: Nutrição na criança e no adolescente. 2002. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostilas).

45.
COZZOLINO, S. M. F.; FISBERG, M. . Atualização Científica em Nutrição - Nutrição e pediatria. 2002. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostilas).

46.
COZZOLINO, S. M. F.. Fortificação de Alimentos. 2002. (Conferência).

47.
COZZOLINO, S. M. F.. Recomendações Nutricionais- O que há de novo?. 2001. (Conferência).

Demais trabalhos
1.
COZZOLINO, S. M. F.. Projeto Estilos de Vida Saudáveis, Gente saudável: Organização Panamericana de Saúde (OPAS), International Life Sciences Institute (ILSI), e dos Centros para Controle e Prevenção de Doenças dos EUA (CDC). 2005 (Parecer) .

2.
COZZOLINO, S. M. F.. Associação Saúde da Família. 2005 (Presidente de ONG) .

3.
COZZOLINO, S. M. F.. Associação Saúde da Família. 2004 (Presidente de ONG) .

4.
COZZOLINO, S. M. F.. Parecer para FONCyT. 2003 (Parecer) .



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
COZZOLINO, S. M. F.; ONG, T. P.; DAMASCENO, N. R. T.. Participação em banca de Isabela Saraiva de Almeida. Avaliação do estado nutricional de mulheres obesas em relação ao zinco e sua associação com o estresse oxidativo e os polimorfismos Arg21Gli e +35A/C.. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

2.
GUEDES, M. I. F.; Cozzolino, S.M.F.; FEITOSA, F. E. L.. Participação em banca de Luana Mara Silva de Castro Pacheco da Cunha. Status de Selênio e estresse oxidativo na infertilidade masculina em Fortaleza-CE.. 2014. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

3.
Pollak, D.F.; ROGERO, M. M.; Cozzolino, S.M.F.. Participação em banca de Graziela Biude Silva. Estado nutricional relativo ao zinco de pacientes com artrite reumatoide e sua relação com o estresse oxidativo e o polimorfismo Arg213Gli no gene da superóxido dimutase 3.. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

4.
TRAMONTE, V. L. C. G.; COZZOLINO, S. M. F.; AVANCINI, S. R. P.; Tramonte, R.. Participação em banca de Lílian de Souza Leite Fausto. Efeito da administração oral de adoçante a base de estévia sobre ratas prenhes e o reflexo do tratamento nos fetos.. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

5.
COMINETTI, C.; HORST, M. A.; COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Larissa Bezerra Santos. Polimorfismo Pro198Leu no gene que codifica para a glutationa peroxidase 1 e sua relação com o estado nutricional relativo ao selênio de uma população adulta residente no município de Fortaleza, Ceará.. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

6.
MARREIRO, D. N.; Cozzolino, S.M.F.; ASSIS, R.C.. Participação em banca de Fabiane Araújo Sampaio. Parâmetros Bioquímicos Relativos ao Magnésio e sua Relação com o Metabolismo do Ferro e Marcador do Estresse Oxidativo e Pacientes Diabéticos Tipo 2.. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências e Saúde) - Universidade Federal do Piauí.

7.
Cozzolino, S.M.F.; GIACAGLIA, L. R.; RODRIGUEZ, M.I.G.. Participação em banca de Diully Mata Balisteiro. Efeito dos compostos fenólicos de frutas nativas brasileiras na glicemia pós prandial.. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

8.
TOLEDO, J. O. T.; Cozzolino, S.M.F.. Participação em banca de Maria Izabel Giannichi. Número de gestões e tempo de lactação: efeito na reabsorção óssea em mulheres. 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Programa de Pós-graduação Interunidades em Nutrição Humana Aplicada.

9.
NOGUEIRA, D. DO N.; Cozzolino, S.M.F.; SILVA, B. B.. Participação em banca de Vanessa Batista de Sousa Lima. Parâmetros bioquímicos do zinco e atividade da ensima superóxido dismutase em pacientes diabéticos tipo 2. 2011. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

10.
NOGUEIRA, N. N.; Cozzolino, S.M.F.; SANTOS, M. M.. Participação em banca de Regina Márcia Soares Cavalcante. Estado Nutricional relativo ao ferro e zinco de mães de recém-nascidos de médio risco atendidos em maternidade pública. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Estadual do Piauí.

11.
MARREIRO, D. N.; Cozzolino, S.M.F.; RODRIGUES, A. M. S.. Participação em banca de Moisés Mendes da Silva. Efeito do exercício físico sobre parâmetros bioquímicos do zinco e marcadores do estresse oxidativo em jogadores de futebol. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal do Piauí.

12.
NOGUEIRA, N. N.; Cozzolino, S.M.F.; MARTINS, M. C. C. E.. Participação em banca de Juliana Paz Matias. Efeito da suplementação com zinco na atividade antioxidante em pacientes com doenças inflamatória intestinal. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal do Piauí.

13.
PENTEADO, M. V. C.; Cozzolino, S.M.F.; FISBERG, R. M.. Participação em banca de Wysllenny Nascimento de Sousa. Ingestão de vitamina K por indivíduos de diferentes faixas etárias. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

14.
Cozzolino, S.M.F.; FISBERG, R. M.; PENTEADO, M. V. C.. Participação em banca de Wysllenny Nascimento de Souza. Ingestão de vitamina K por indivíduos de diferentes faixas etárias. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

15.
TRAMONTE, V. L. G.; COZZOLINO, S. M. F.; GAZZOLA, J.; AVANCINI, S. R. P.. Participação em banca de Amanda D'ei Rei Fagundes. Características nutricionais com ênfase no ferro e capacidade antioxidante de melados produzidos em Santa Catarina. 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

16.
PEDROSA, L. F. C.; FREITAS, J. C. O. C.; COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Diana Quitéria Cabral Ferreira. Avaliação do Estado nutricional relativo ao selênio e da expressão gênica de selenoproteínas em pacientes com aterosclerose tratados com estatinas. 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

17.
HENRIQUES, G. S.; COLLI, C.; Cozzolino, S.M.F.. Participação em banca de Camila Frazão Nogueira de Matos. Estado nutricional relativo ao zinco de crianças com fissura labiopalatina. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

18.
COZZOLINO, S. M. F.; FISBERG, M.; COLLI, C.. Participação em banca de Ariana Vieira Rocha. lançar. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

19.
SANTI, S. M. F.Di Santi, S.M.F.; COLLI, C.; COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Rafael Barofaldi Bueno. Estado nutricional relativo ao zinco de crianças de duas comunidades ribeirinhas amazonicas na cidade de Porto Velho - RO. 2009.

20.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Paula Beatriz Krebsky dos Santos Rocha. Expressão gênica de proteinas transportadoras de zinco e metalotioneína em mulheres obesas. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências e Saúde) - Universidade Federal do Piauí.

21.
COZZOLINO, S. M. F.; ONG, T. P.; CUPPARI, L.. Participação em banca de Milena Barcza Stocker Pinto. Efeitos da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) como fonte de selenio para pacientes hemodialisados. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

22.
CAMANHO, G. L.; Martini, L.A.; COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Fernanda Carla Coelho Guilherme. Estado nutricional relativo ao zinco de idosos com fratura do quadril, submetidos à suplementação com cálcio e vitamina D. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

23.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Paula Beatriz Krebsky dos Santos Rocha. Expressão gênica de proteínas transportadoras de zinco e metalotioneína em mulheres obesas. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal do Piauí.

24.
TOLEDO, J. O. T.; COZZOLINO, S. M. F.; DAMASO, A. R.. Participação em banca de Camila Maria de Melo. ver. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

25.
TOLEDO, J. O. T.; COZZOLINO, S. M. F.; DAMASO, A. R.. Participação em banca de Camila Maria Melo. Avaliação do estado nutricional de indivíduos obesos submetidos a um programa de treinamento físico e educação nutricional. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

26.
COLLI, C.; SACHS, A.; COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Cristiane Hermes Sales. Avaliação do status de magnésio em pacientes com diabetes mellitus tipo 2. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

27.
COZZOLINO, S. M. F.; GREVE, J. M. D.; COLLI, C.. Participação em banca de Juliana Massi Campanholo. Efeito da suplementação com magnésio sobre o desempenho em jogadores de futebol. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

28.
COLLI, C.; SACHS, A.; COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Cristiane Hermes Sales. lançar. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

29.
COZZOLINO, S. M. F.; CASTRO, A. S.; ONG, T. P.. Participação em banca de Liliane Viana Pires. Avaliação do estado nutricional relativo ao zinco e ao selênio de pacientes com síndrome de Turner em diferentes fases de desenvolvimento. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

30.
COZZOLINO, S. M. F.; TRAMONTE, V. L. C. G.; BIANCHINI, R. D.; GAZZOLA, J.; AVANCINI, S. R. P.. Participação em banca de Joseane Freygang. Determinação do colesterol e ácidos graxos em camarões (Litopenaeus vannamei) vultivados na região de Santa Catarina e efeito do seu consumo no perfil lipídico de ratos (Rattus norvegicus). 2008. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.

31.
TRAMONTE, V. L. C. G.; COZZOLINO, S. M. F.; GROSSMAN, S.. Participação em banca de Emanoelle Nazareth Fogaça Marcos. Consumo alimentar, estado nutricional e níveis plasmáticos de zinco de crianças com deficiência mental de uma instituição de educação especial. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

32.
AMÂNCIO, O. S.; Vitale, M.S.S.; LANCHA JÚNIOR, A. H.; Juzwiak, C.R.; COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Thais de Mattos Sureira. falta. 2007. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

33.
Amante, E.R.; COZZOLINO, S. M. F.; AVANCINI, S. R. P.; Amboni, R.D.M.C.; Campos, C.M.T.. Participação em banca de Karina Cardoso Tramonte. Bebida funcional rica em ferro a partir do resíduo agroindustrial da palmeira-real Australiana (Arconthophoenix alexandrae). 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

34.
COZZOLINO, S. M. F.; BORGES, C. N.; TRAMONTE, V. L. G.. Participação em banca de Alessandra Erdmann. Efeito da suplementação de zinco nos valores de zincúria, eritrocitários e plasmáticos de zinco e leptina e na composição corporal de indivíduos obesos submetidos à cirugia bariátrica. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

35.
COZZOLINO, S. M. F.; TRAMONTE, V. L. G.; BEIRAO, L. H.. Participação em banca de Jane Parisenti. Determinação dos esteróis e ácidos graxos em ostras (Crassostrea gigas) da região de Florianópolis -SC e efeito do seu consumo no colesterol sérico de ratas (Rattus norvegicus). 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

36.
COZZOLINO, S. M. F.; LAJOLO, F. M.; TOLEDO, M. C.. Participação em banca de Roberta Calhes Franco. Análise comparativa de legislações internacionais referentes aos alimentos funcionais. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

37.
COZZOLINO, S. M. F.; PHILIPPI, S. T.; COLLI, C.. Participação em banca de Luz Mérida Rondán Flores. Avaliação do estado nutricional relativo ao Zn de um grupo de estudantes universitárias da USP. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

38.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Gildete Silva de Carvalho. Influência da concentração plasmática de zinco materno e do cordão umbilical sobre os parâmetros do recém-nascido. 2006. Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

39.
COZZOLINO, S. M. F.; AMÂNCIO, O. S.; MACHADO, N.. Participação em banca de Karine de Cássia Freitas. Efeito da fibra alimentar goma-guar parcialmente hidrolisada sobre a regeneração da massa hemoglobínica em ratos com anemia ferropriva em fase de crescimento. 2005. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

40.
COZZOLINO, S. M. F.; COLLI, C.; FISBERG, R. M.. Participação em banca de Gabriella Saitta Chioccola de Alcântara. Variação intra e inter-individual da ingestão de zinco por gestantes e sua relação com o estado nutricional relativo a este nutriente. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

41.
COZZOLINO, S. M. F.; MORENO, F. S.; SACHS, A.. Participação em banca de Maritsa Carla de Bortoli. Avaliação do estado nutricional relativo ao zinco e ao selênio de ovolactovegetarianos, praticantes de Yôga, na cidade de São Paulo. 2005. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

42.
COZZOLINO, S. M. F.; MARUCCI, M. F. N.. Participação em banca de Carla Souza Behr. Efeito de uma dieta enriquecida com castanha-do- brasil (Bertholettia excelsa,L.) no estado nutricional relativo ao selênio de idosos não institucionalizados. 2004. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

43.
COZZOLINO, S. M. F.; MORENO, F. S.; SACKS, A.. Participação em banca de Maritsa Carla de Bortoli. Avaliação do estado nutricional relativo ao selênio e zinco de vegetarianos comparados a onívoros. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

44.
COZZOLINO, S. M. F.; TORRES, E. A.; VILLAR, B. S.. Participação em banca de Marcia de Araujo Leite Nacif. Guia alimentar para controle de colesterol e gordura no sangue- concordancia do sistema de pontos. 2003. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

45.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Graziela Mantoanelli. Dieta habitual de adolescentes de uma escola estadual do município de São Paulo. 2003. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

46.
COZZOLINO, S. M. F.; MARUCCI, M. F.; JACOB FILHO, W.. Participação em banca de Carla Souza Behr. Efeito de uma dieta enriquecida com castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa,L.) no estado nutricional relativo ao selênio de idosos não institucionalizados.. 2003. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

47.
COZZOLINO, S. M. F.; VASCONCELLOS, M. B. A.; CANTAGALLO, M. I. C.. Participação em banca de Marília Gabriela Miranda Catharino. Análise de Mercúrio e Selênio em materiais biológicos pelo método de análise por ativação com neutrons. 2002. Dissertação (Mestrado em Tecnologia Nuclear) - Universidade de São Paulo.

48.
COZZOLINO, S. M. F.; FISBERG, R. M.; MORENO, F. S.. Participação em banca de Vanuska Lima da Silva. Avaliação do estado nutricional relativo ao Se de mulheres idosas não institucionalizadas. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

49.
COZZOLINO, S. M. F.; YUYAMA, L. K. O.; COUTO, G. E. C.. Participação em banca de Sirlene Duarte Alves Toaiari. Biodisponibilidade de ferro do açai (Euterpe oleraeae Mart.) e de alimentos fortificados pão e farinha de mandioca (Manihot esculeta Crantz). Estudo em ratos. 2002. Dissertação (Mestrado em Farmácia) - Universidade do Amazonas.

50.
COZZOLINO, S. M. F.; YUYAMA, L. K. O.; ALENCAR, F. H.. Participação em banca de Márcia da Silva Marques Lima. Anemia ferropriva em adolescentes escolares de Manaus - AM. 2002. Dissertação (Mestrado em Farmácia) - Universidade do Amazonas.

51.
COZZOLINO, S. M. F.; UEDA, M.; TOLEDO, J. T.. Participação em banca de Rogerio Graça Pedrosa. Avaliação do estado nutricional de ratos submetidos a restrição alimentar e a exercícios físico.. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

52.
COZZOLINO, S. M. F.; OLIVEIRA, A. A. M.; TOLEDO, J. O. T.. Participação em banca de Adriana de Souza Lima. Estado nutricional relativo ao Zn de crianças com síndrome de Down. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

53.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Karine Cavalcante Maurício de Sena. Efeito da suplementação oral de zinco em crianças e adolescentes com Diabetes mellitus Tipo 1. 2002 - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

54.
MORENO, F.; DAGLI, M. L. Z.; COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Elaine Maria de Almeida Vasconcelos Fonseca. Ações quimiopreventivas dos ácidos retinóicos todo trans(ART) e 9-cis (ARC9C), b-caroteno (bC) e da vitamina A(VA) em ratos Wistar submetidos ao modelo de hepatocarcinogênese do hepatócito resistente (RH).. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

55.
COZZOLINO, S. M. F.; YUYAMA, L. K. O.; MARINHO, H. A.. Participação em banca de Márcia Cristina Paragó Santos. Impacto da farinha de pupunha (Bactris gasipaes Kunth) na concentração sérica de retinol em pré-escolares de uma Unidade Filantrópica de Manaus-AM. 2002. Dissertação (Mestrado em Farmácia) - Universidade do Amazonas.

56.
COZZOLINO, S. M. F.; ASSIS, A. M. O.; SANTOS, L. M. P.. Participação em banca de Maria de Fátima F. Pussick Nunes. Caracterização da Desnutrição Intra-Uterina e sua relação com os valores do eritrograma e ferritina do cordão umbilical em recém nascidos de uma maternidade pública de Salvador. 2001. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

57.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Gildete Silva de Carvalho. Influência do estado nutricional relativo ao zinco materno e zinco do cordão nos padrões antropométricos do recém-nascidos. 2001. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

58.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Mariângela Vieira Lopes. Alguns minerais em polpas de frutas pasteurizadas e não pasteurizadas produzidas em diferentes regiões da Bahia. 2000. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

59.
COZZOLINO, S. M. F.; LEITE, T.. Participação em banca de Vanessa Fernandes Coutinho. Caracterização do estado nutricional relativo ao selênio de praticantes de capoeira. 1999. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

60.
COZZOLINO, S. M. F.; MARUCCI, M. F.; MORENO, F.. Participação em banca de Denise Mafra. Avaliação do estado nutricional relativo ao Zn de pacientes com insuficiência renal crônica. 1999. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

61.
COZZOLINO, S. M. F.; VANNUCCHI, H.; MARTINEZ, T.. Participação em banca de Dilina do Nascimento Marreiro. Estado nutricional relativo ao zinco de crianças e adolescentes obesos. 1999. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

62.
COZZOLINO, S. M. F.; YUYAMA, L.. Participação em banca de Esther Mourão Corrêa. Avaliação nutricional de idosos que praticam atividade física. 1999. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

63.
COZZOLINO, S. M. F.; FISBERG, M.. Participação em banca de Cristina Pereira Gaglianone. Estudo do conteúdo relacionado à nutrição em livros didáticos de ciências, utilizados no ensino fundamental brasileiro. 1999. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

64.
COZZOLINO, S. M. F.; PHILIPPI, S. T.. Participação em banca de Elizabeth Mieko Egashira. Densidade energética e frequência alimentar de dietas infantis no município de São Paulo. 1998. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

65.
COZZOLINO, S. M. F.; FISBERG, M.. Participação em banca de Fernanda Michelazzo Cavalcanti Albuquerque. Avaliação do consumo alimentar e do estado nutricional em relação ao Zn de pré-escolares submetidos a um programa de fortificação com ferro. 1998. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

66.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Gilberto Simeone Henriques. Indução de metalotioneinas por meio da suplementação com Zn. Quantificação em tecidos de animais jovens. 1998. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

67.
COZZOLINO, S. M. F.; COLLI, C.. Participação em banca de Fabiana Poltronieri. Biodisponibilidade de ferro em grão de bico (Cicer arietinum L.). 1998. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

68.
COZZOLINO, S. M. F.; YUYAMA, L.. Participação em banca de Elba Lúz Vásquez Vásquez. Biodisponibilidade de Zn da dieta dos pré-escolares de uma creche de Manaus. Efeito da adição da farinha de banana, em ratos. 1998. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

69.
COZZOLINO, S. M. F.; YUYAMA, L.. Participação em banca de Silvana Karina de Lima Arakian. Biodisponibilidade de ferro das folhas de crajirú. Estudo em ratos. 1998. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

70.
COZZOLINO, S. M. F.; YUYAMA, L.. Participação em banca de Simone Freitas da Silva. Avaliação da biodisponibilidade de ferro na dieta dos pré-escolares de diferentes ecossistemas da região amazônica. Efeito da adição de farinha de mandioca fortificada com diferentes concentrações de ferro aminoquelato. 1998. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

71.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Rosemary Machado Santos. Efeito do exercício físico aerobio periodizado com e sem restrição alimentar sobre a adiposidade total e regional de mulheres obesas. 1997. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

72.
COZZOLINO, S. M. F.; PHILIPPI, S. T.; CORDÁS, T.. Participação em banca de Marle dos Santos Alvarenga. Anorexia nervosa e bulimia nervosa: aspectos nutricionais. 1997. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

73.
COZZOLINO, S. M. F.; WAITZNBERG, D.. Participação em banca de Carla Soraya Costa Medeiros. Efeito da suplementação de selênio em pacientes com síndrome do intestino curto submetidos a nutrição parenteral domiciliar. 1997. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

74.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Maria Cecília Picinato. Efeito das dietas hiperlipídicas na secreção da insulina. 1997. Dissertação (Mestrado em Ciências (Fisiologia Humana)) - Universidade de São Paulo.

75.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Rosemary Otton. Efeito das dietas ricas em lípides sobre o metabolismo de glicose e glutamina em finfócitos e macrófagos de ratos. 1997. Dissertação (Mestrado em Ciências (Fisiologia Humana)) - Universidade de São Paulo.

76.
COZZOLINO, S. M. F.; BURINI, R. C.. Participação em banca de Patricia Baston Frenhani. Efeito da retocolite ulcerativa inespecífica e dos tratamentos com saldassalazina ou ácidos graxos w3 sobre o estado nutricional protéico energético dos pacientes. 1997. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

77.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Neusa Maria Miranda dos Santos. Avaliação do estado de nutrição em Fe de estudantes universitários vegetarianos do Instituto adventista de ensino. 1996. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

78.
COZZOLINO, S. M. F.; CYRILLO, D.. Participação em banca de Sérgio Augusto Jabali Barreto. Análise nutricional de uma cesta de alimentos baseada no consumo. 1996. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

79.
COZZOLINO, S. M. F.; AMÂNCIO, O. S.. Participação em banca de Juliana de Toledo Grazini. Analogia entre comerciais de alimentos e hábito alimentar de adolescentes. 1996. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

80.
COZZOLINO, S. M. F.; FISBERG, M.. Participação em banca de Susana Fonseca da Silveira. Introdução de Alimentos de desmame em amostras de lactentes. 1996. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

81.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Daher Sabbag Filho. Níveis de retinol e dos fatores controladores do estado de vitamina A em pré-adolescentes e adolescentes portadores de diabetes mellitus insulino dependente. 1996. Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia em Clínica Médica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

82.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Maria Bernarda Cavalcante Cordeiro. Adequação alimentar e avaliação do estado nutricional em relação ao Zn em grupo de idosos institucionalizados. 1994. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

83.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Lila Mina Harada. Efeito da cimetidina na biodisponibilidade de Zn e Cu em dieta. Estudo em ratos. 1993. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

84.
COZZOLINO, S. M. F.; REIS, F.. Participação em banca de Márcia da Silva Madeira. Aproveitamento do sabugo de milho na elaboração de um produto rico em fibra da dieta para alimentação humana. 1992. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

85.
COZZOLINO, S. M. F.; COLLI, C.. Participação em banca de Nadir do Nascimento Nogueira. Utilização do biscoito fortificado com concentrado de hemoglobina bovina na dieta de pré-escolares. 1991. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

86.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Gilson Teles Boaventura. Biodisponibilidade de selênio da dieta regional urbana de Mato Grosso. 1991. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

87.
COZZOLINO, S. M. F.; PENTEADO, M. V. C.. Participação em banca de Cláudia Isabel Ortega. Carotenóides com atividade pró-vitamínica A e teores de cianeto em diferentes cultivares de mandioca. 1991. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

88.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Renata Maria Galvão de Campos Cintra. Biodisponibilidade de Selênio em dieta regional de São Paulo. 1990. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

89.
COZZOLINO, S. M. F.; AREAS, J. A. G.. Participação em banca de Maria Aparecida Campos. Efeito da extrusão sobre o valor biológico da proteína do pulmão bovino. 1990. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

90.
COZZOLINO, S. M. F.; TENUTA FILHO, A.. Participação em banca de Regina Célia Costa Alvarenga. Avaliação da biodisponibilidade do flúor em krill antártico (Euphasia superba, DANA), em ratos. 1990. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

91.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva. Teores de vitamina C em alimentos de consumo habitual na região de São Paulo. 1990. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

92.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Lúcia de Fátima Campos Pedrosa. Efeito da suplementação com Fe na biodisponibilidade de Zn em uma dieta regional do Nordeste. 1989. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

93.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Suzana Rabello Pedroso. Metabolismo de quilomicrons artificiais em ratos analbuminêmicos. 1989. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

94.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Rosangela Maria Barone. Valor biológico da proteína do produto tipo yogurt, a base de extrato aquoso de soja e soro de leite. 1989. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Estadual de Londrina.

95.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Sandra R. Paulon Avancini. Biodisponibilidade de zinco do extrato solúvel de soja suplementado com Cálcio. 1988. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

96.
COZZOLINO, S. M. F.; ZUCAS, S. M.. Participação em banca de Viviana M.A. Ferraro. Avaliação nutricional da dieta consumida por pré-escolares em duas creches do município de São Paulo. 1988. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

97.
COZZOLINO, S. M. F.; PENTEADO, M. V. C.. Participação em banca de Regina S.M. Rodrigues. Carotenóides com atividade pró-vitamínica de hortaliças folhosas e suas alterações com o cozimento. 1988. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

98.
COZZOLINO, S. M. F.; MORENO, F. S.. Participação em banca de Roseanne Porto Dantas. Biodisponibilidade de Zn em dieta regional de São Paulo. 1987. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

99.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Helena Carrascosa Von Glehn Strano. Valor protéico do Aguapê. 1987. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiróz.

100.
COZZOLINO, S. M. F.; PENTEADO, M. V. C.. Participação em banca de Lígia Bicudo de Almeida. Carotenóides e valor pró-vitamínico A de raizes tuberosa de hortaliças e suas alterações no processamento. 1986. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Teses de doutorado
1.
COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato; FIGUEIREDO, M. S.; FOCK, R. A.; DOMINGOS, C. R. B.; COLLI, C.. Participação em banca de Eduardo De Carli. Avaliação de variantes do gene TMPRSS6 e sua relação com o status de ferro em condições de eritropoese normal e aumentada. 2016. Tese (Doutorado em Ciencia dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

2.
COZZOLINO, S. M. F.; DAMASCENO, N. R. T.; Pollak, D.F.; ROGERO, M. M.; MORENO, F. S.. Participação em banca de Kátia Rau de Almeida Callou. Efeito da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K) como fonte de selênio sobre os marcadores de estresse oxidativo, citocinas inflamatórias e sua relação com o polimorfismo Pro198Leu no gene da glutationa 1 em pacientes com artrite reumatoide.. 2014. Tese (Doutorado em Ciencia dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

3.
Cozzolino, Silvia M.F.; Sawaya, A.L.; DAGLI, M. L. Z.; Purgatto, E.; MORENO, F. S.. Participação em banca de Fábia de Oliveira Andrade. Nutrição e origem desenvolvimentista do câncer de mama: consumo de ração com alto teor de gordura animal por ratas durante a gestação/lactação e suscetibilidade da prole feminina à carcinogênese mamária. 2014. Tese (Doutorado em Ciencia dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

4.
Martini, L.A.; RONDÓ, P.H.C.; Cozzolino, S.M.F.; TENUTA FILHO, A.; PENTEADO, M. V. C.. Participação em banca de Simone Aparecida dos Santos Conceição Faria. Teores de vitamina K em hortaliças consumidas na cidade de São Paulo.. 2013. Tese (Doutorado em Ciencia dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

5.
Cozzolino, S.M.F.; FONSECA, F.L.A.; DONATO JÚNIOR, J.; KIEHL, L.M.P.. Participação em banca de Mariana de Rezende Gomes. Efeitos da suplementação crônica de L-Arginina sobre a expressão de proteínas envolvidas na regulação da síntese proteica muscular em ratos treinados em exercícios de alta intensidade.. 2013. Tese (Doutorado em Ciencia dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

6.
OLIVEIRA, F. L. C.; AMÂNCIO, O. S.; PAIVA, S. A. R.; GAMBARDELLA, A. M. D.; Cozzolino, S.M.F.. Participação em banca de Lício de Albuquerque Campos. Prevalência e fatores de risco para síndrome metabólica em adolescentes escolares obesos do município de Fortaleza. 2011. Tese (Doutorado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

7.
Cozzolino, S.M.F.; BERTOLAMI, M. C.; CASTRO, I. A.; CENDOROGLO, M.S.; ABDALLA, D. S. P.. Participação em banca de Karine Cavalcanti Maurício de Sena Evangelista. Efeito da suplementação com minerais antioxidantes em pacientes com aterosclerose tratados com estatinas. 2011. Tese (Doutorado em Ciencia dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

8.
ABDALLA, D. S. P.; COZZOLINO, S. M. F.; CASTRO, I. A.; BERTOLAMI, M. C.; CENDOROGLO, M.S.. Participação em banca de Karine Cavalcanti Maurício de Sena Evangelista. Efeito da Suplementação com minerais antioxidantes em pacientes com aterosclerose tratados com estatinas. 2010. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da FCF/USP.

9.
COZZOLINO, S. M. F.; MORENO, F. S.; GARRIDO JUNIOR, A. B.; ONG, T. P.; WAITZNBERG, D.. Participação em banca de Cristiane Cominetti. Efeitos da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) sobre o estresse oxidativo em mulheres obesas e sua relação com o polimorfismo Pro198Leu no gene da glutationa peroxidase 1.. 2010. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da FCF/USP.

10.
ABDALLA, D. S. P.; BERTOLAMI, M. C.; CASTRO, I. A.; Cozzolino, S.M.F.; CENDOROGLO, M.S.. Participação em banca de Karine Cavalcanti Mauricio de Sena Evangelista. falta. 2010. Tese (Doutorado em Ciencia dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

11.
COZZOLINO, S. M. F.; Tavano, Olga Luisa; ALMEIDA, S. S.; BERNARDI, M. M.; SPINOSA, H. S.. Participação em banca de Selma Sanches Dovichi. Estudo dos efeitos dos flavonóides provenientes do quiabo (Abelmoschus esculentum) em comportamentos relacionados à ansiedade em camundongos. 2009.

12.
DAMASCENO, N. R. T.; MELLO, E. D.; MACHADO, D. M.; LOPEZ, F. A.; COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de ROSE VEGA PATIN. Estado nutricional em micronutrientes antioxidantes e da enzima superóxido dismutase em escolares com sida.. 2009. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

13.
MAIHARA, V.; SABINO, M.; VASCONCELOS, M. B. A.; PHILIPPI, S. T.; COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Roseane Pagliaro Avegliano. Estudo de dieta total no estado de São Paulo: estimativa de ingestão dietética de elementos tóxicos (Arsênio e Cádmio) eessenciais (Cálcio, Cromo, Ferro, Selênio, Sódio, Potássio e Zinco). 2009 - Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares.

14.
ONG, T. P.; Lima Neto, N.; DAMASCENO, N. R. T.; TOMIMORI, E. K.; COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Carla Soraya Costa Maia. O selenio e a glândula tireóide: um estudo em pacientes portadores de disfunções tireoidianas nos estados de Ceará e São Paulo. 2008. Tese (Doutorado em Interunidades em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

15.
COZZOLINO, S. M. F.; ONG, T. P.; Lima Neto, N.; DAMASCENO, N. R. T.; TOMIMORI, E. K.. Participação em banca de Carla Soraya Costa Maia. o SELENIO E A GLÂNDULA TIREÓIDE: UM ESTUDO EM PACIENTES PORTADORES DE DISFUNÇÕES TIREOIDIANAS NOS ESTADOS DE cEARÁ E sÃO pAULO. 2008. Tese (Doutorado em Interunidades em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

16.
Tommasi, L.R.; COZZOLINO, S. M. F.; Oliveira, E.; VASCONCELLOS, M. B. A.; Sousa, E.C.P.M.. Participação em banca de Marilis Gabriela Miranda Catharino Semmller. Biomonitoração de Hg, Cd, Pb e outros elementos em áreas costeiras do Estado de São Paulo por meio do mexilhão transplantado - Perna perna (Linnaeus, 1758). 2007 - Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares.

17.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Flavia Abdallah. Perfil nutricional de macronutrientes e micronutrientes em nadadores competitivos em fase de crescimento. 2007 - Faculdade de Medicina.

18.
MORENO, F. S.; COZZOLINO, S. M. F.; JACOB FILHO, W.; ALMEIDA, V. D.; BURINI, R. C.. Participação em banca de Edith Kreische Filippsen. Associações do estado nutricional, homocisteinemia e suplementação de folato com a disfunção cognitiva de mulheres idosas. 2007. Tese (Doutorado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

19.
COZZOLINO, S. M. F.; COLLI, C.; DAMASCENO, N. R. T.; AMÂNCIO, O. S.. Participação em banca de Fernanda Beraldo Michelazzo. Avaliação da ingestão e do estado nutricional em relação ao zinco de juvens na faixa escolar. 2007. Tese (Doutorado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

20.
RIBEIRO, E. B.; MANCINI FILHO, J.; COZZOLINO, S. M. F.; CUPPARI, L.; SARDINHA, F. L. C.. Participação em banca de Kelse Tibau de Albuquerque. Ingestão de gordura trans na gestação e lactação inibe o efeito anorexígeno central da insulina e da serotonina na prole adulta. 2006. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

21.
COZZOLINO, S. M. F.; SPINOLACASTRO, A.; MORENO, F. S.; TENUTA FILHO, A.; SANTOS FILHO, R. D.. Participação em banca de Vanuska Lima da Silva. Efeito da Suplementação com Zn na redução do estresse oxidativo de indivíduos com Diabetes Mellitus tipo II. 2006. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

22.
COZZOLINO, S. M. F.; DAMASO, A. R.; FERRAZ, O. L.; BOHME, M. T. S.; TOLEDO, J. T.. Participação em banca de Claudia Cezar de Sousa. Avaliação do Estado de Nutrição de escolares do município de SP: uma experiência multidisciplinar envolvendo professores de educação física do ensino fundamental e médio. 2005. Tese (Doutorado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

23.
COZZOLINO, S. M. F.; KORN, M.; PEREIRA, P. A. P.; KORN, M. G. A.; NOGUEIRA, A. R. A.. Participação em banca de Mariangela Vieira Lopes. Desenvolvimento de procedimentos e sistemas automatizados para controle de qualidade de carnes e produtos cárneos. 2005. Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal da Bahia.

24.
COZZOLINO, S. M. F.; COLLI, C.; AMÂNCIO, O. S.. Participação em banca de Luciana Bueno. Elaboração de uma dieta enteral otimizada para o ferro dialisado através da aplicação de um modelo de superfície de resposta. 2004. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

25.
COZZOLINO, S. M. F.; MORENO, F. S.; DAGLI, M. L. Z.. Participação em banca de Thomas Prates Ong. Atividade quimiopreventiva do Farnesol e Geraniol em ratos Wistar submetidos ao modelo de hepatocarcinogênese do Hepatócito Resistente.. 2004. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

26.
COZZOLINO, S. M. F.; MARUCCI, M. F. N.; SOUZA, J. M. P.; JACOB FILHO, W.; BARBOSA, A. R.. Participação em banca de Tarciana Nobre de Menezes. Estado nutricional, valor energético da alimentação dos idosos de Fortaleza ?CE e sua associação com sexo, grupo etário e nível sócio-econômico.. 2004 - Universidade de São Paulo - Faculdade de Saúde Pública.

27.
COLLI, C.; TOLEDO, J. T.; COZZOLINO, S. M. F.; LANCHA JÚNIOR, A. H.; SANTAREM SOBRINHO, J. M.. Participação em banca de Raquel Simões Mendes Netto. Estado nutricional em Magnésio como determinante da eficiência da suplementação de creatina em praticantes de musculação. 2004. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

28.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Denise Aparecida Gonçalves de Oliveira. Uso de autolisado de leveduras (Saccharomyces cerevisiae) e do concentrado protéico de soro de leite bovino como ingredientes na recuperação de ratos submetidos à restrição protéico ou restrição alimentar. 2004. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

29.
COZZOLINO, S. M. F.; MORENO, F. S.; LEITE, T.; CURI, R.; MARUCCI, M. F.. Participação em banca de Vanessa Fernandes Coutinho. Efeito da suplementação com castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa, H.B.K.) no estado nutricional de praticantes de capoeira em relação ao selênio. 2003. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

30.
COZZOLINO, S. M. F.; PHILIPPI, S. T.; SOUZA, J. M. P.; CINTRA, I. P.; MONTEIRO, J. B.. Participação em banca de Elizabeth Mieko Egashira. Características da dieta e comportamento alimentar em um estudo prospectivo com mulheres com excesso de peso: impacto no peso e na composição corporal. 2002. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

31.
COZZOLINO, S. M. F.; SALZEN, A. M.; MORENO, F. S.; MARCHINI, J. S.; ROSIAS, M. F. G. G.. Participação em banca de Marisilda de Almeida Ribeiro. Biodisponibilidade do Zn de dieta brasileira utilizando a técnica com isótopos estáveis. 2002. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

32.
COZZOLINO, S. M. F.; FERREIRA, A. M. C.; NOBREGA, J. A.; MORENO, F. S.; HIRATA, M. H.. Participação em banca de Gilberto Simeone Henriques. Efeito da suplementação com Zn sobre a atividade e a expressão gênica da enzima conversora de angiotensina (ECA, EC 3.4.15.1) em testículos de ratos em função de sua idade e estado nutricional prévio. 2002. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

33.
COZZOLINO, S. M. F.; MARUCCI, M. F. N.; MAIHARA, V.; MORENO, F. S.; PHILIPPI, S. T.. Participação em banca de Irland Barroncas Gonzaga. Avaliação Nutricional Relativa ao Se em crianças com dieta enriquecida de castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa,L.). 2002. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

34.
COZZOLINO, S. M. F.; MORENO, F. S.; MARTINEZ, T.; GELONEZE NETO, B.. Participação em banca de Dilina do Nascimento Marreiro. Efeito da suplementação com Zn na resistência à insulina em mulheres obesas. 2002. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

35.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Cláudia Seely Rocco. Peroxidação lipídica e antioxidantes no Lúpus eritematoso sistêmico. 2002. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

36.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Úrsula Rohr Sgarbieri. Avaliação nutricional e níveis séricos de Zn e Cu de crianças portadoras de leucemia linfóide aguda - estudo longitudinal. 2001. Tese (Doutorado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

37.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Márcia Saladini Vieira Salles. Efeitos da monensina em bezerros holandeses submetidos a estresse térmico. 2001. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

38.
COZZOLINO, S. M. F.; BURINI, R. C.; MORENO, F.; DICCHI, I.; MOREIRA, F. L.. Participação em banca de Patrícia Baston Frenhani. Metabolismo do cálcio em adolescentes com doença de Crohn. 2001. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

39.
COZZOLINO, S. M. F.; MORENO, F. S.. Participação em banca de Elizabeth Lemos Chicourel. Zinco: Efeito da suplementação no desenvolvimento físico e cognitivo de pré-escolares. 2001. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

40.
COZZOLINO, S. M. F.; VANNUCCHI, H.; MORENO, F. S.. Participação em banca de Paula Garcia Chiarello. Hiperhomocisteinemia e estresse oxidativo na insuficiência renal crônica: Efeitos da suplementação de ácido fólico em pacientes sob hemodiálise. 2001. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

41.
COZZOLINO, S. M. F.; RAMOS, L. R.; CUPPARI, L.; MARUCCI, M. F. N.. Participação em banca de Tarciana Nobre de Menezes. Avaliação nutricional e do consumo alimentar de idosos residentes na cidade de Fortaleza/CE. 2001. Tese (Doutorado em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública.

42.
COZZOLINO, S. M. F.; VANNUCCHI, H.; MARCHINI, J. S.; PAIVA, S.; SILVA, G. A.. Participação em banca de Vivian Marques Miguel Suen. Taxa de recuperação de gás carbonico no ar expirado em obesos. 2001. Tese (Doutorado em Medicina (Clínica Médica)) - Universidade de São Paulo.

43.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Denise Mafra. Anemia na Insuficiência Renal Crônica e suas implicações na distribuição do zinco corporal. 2001. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

44.
COZZOLINO, S. M. F.; MANCINI FILHO, J.. Participação em banca de Renata Maria Galvão de Campos Cintra. Efeito antioxidante de especiarias. Avaliação in vitro e in vivo de orégano (Origanum vulgare,L) e alecrim (Rosemarinus officinalis,L.). 1999. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

45.
COZZOLINO, S. M. F.; MARUCCI, M. F. N.. Participação em banca de Ana Maria Cervato. Intervenção nutricional educativa:promovendo a saúde de adultos e idosos em universidades abertas à terceira idade. 1999. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

46.
COZZOLINO, S. M. F.; FISBERG, M.. Participação em banca de Christiane Lumachi Meirelles. Interação proteina dietética e uremia sobre o estado nutricional: estudo em ratos jovens. 1999. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

47.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Maria Aparecida Lopes da Costa. Avaliação da biopotência dos isomeros 9 cis do beta caroteno.. 1998. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

48.
COZZOLINO, S. M. F.; BURINI, R. C.. Participação em banca de Silvia Justina Papini Berto. Efeito do critério de classificação nutricional, tipo de cirurgia e tempo pós operatório sobre a incidência e gravidade da DPE. 1998. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

49.
COZZOLINO, S. M. F.; MORENO, F.; VANNUCCHI, H.. Participação em banca de Alceu Afonso Jordão Jr.. Efeito de uma dose aguda de etanol sobre a peroxidação lipídica em ratos: Ação da vitamina E. 1998. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

50.
COZZOLINO, S. M. F.; PENTEADO, M. V. C.. Participação em banca de Claudia Isabel Ortega Flores. Avaliação nutricional da folha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) desidratada. 1998. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

51.
COZZOLINO, S. M. F.; MARANHÃO, R.; MORENO, F. S.. Participação em banca de Maria Rita Marques de Oliveira. Cinética de quilomicrons artificiais em mulheres obesas submetidas a dieta para emagrecimento. 1998. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

52.
COZZOLINO, S. M. F.; VANNUCCHI, H.. Participação em banca de Maria Bernarda Cavalcanti Cordeiro. Estudos da peroxidação lipídica em ratos deficientes em vitamina E submetidos a nefrectomia subtotal. 1998. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

53.
COZZOLINO, S. M. F.; PENTEADO, M. V. C.. Participação em banca de Rute Bianchini. Avaliação de vitaminas e beta caroteno em leites. 1998. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

54.
COZZOLINO, S. M. F.; MANCINI FILHO, J.. Participação em banca de Sergio Eduardo Soares. Identificação e avaliação da atividade antioxidante dos ácidos fenólicos presentes no caroço de abacate (Persea americana Mill) das variedades Wagner e Prince. 1998. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

55.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Lilian Cuppari. Suplementação de fósforo em pacientes com insuficiência renal crônica leve e moderada com diagnóstico sugestivo ou comprovado de doença óssea adinamica. 1998. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

56.
COZZOLINO, S. M. F.; CURI, R.; LANCHA JÚNIOR, A. H.. Participação em banca de Benedito Pereira. Regulação hormonal da atividade de enzimas antioxidantes em órgãos linfóides e macrófagos de ratos. 1998. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Fisiologia)) - Universidade Estadual de Campinas.

57.
COZZOLINO, S. M. F.; FISBERG, M.; MORENO, F. S.; PARENTE, J. V.; COLLI, C.. Participação em banca de Nadir do Nascimento Nogueira. Estudo comparativo sobre os efeitos da suplementação com ferro em diferentes concentrações, ácido fólico e zinco no estado nutricional de adolescentes grávidas e seus conceptos. 1997. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

58.
COZZOLINO, S. M. F.; FISBERG, M.; SPINDOLA, A.. Participação em banca de Lúcia de Fátima Campos Pedrosa. Avaliação do estado nutricional relativo ao zinco de crianças com diabetes mellitus insulino dependentes. 1997. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

59.
COZZOLINO, S. M. F.; CURI, R.. Participação em banca de Célio Kenji Miyasaka. Alterações metabólicas e funcionais em células e órgãos do sistema imunológico de ratos induzidas pela administração intra-gástrica do óleo de peixe. 1997. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

60.
COZZOLINO, S. M. F.; SGARBIERI, V.. Participação em banca de Glenys Mabel Caballero Córdoba. Levedura de cervejaria (Saccharomyces sp.): Composição, valor protéico, e avaliação de toxicidade subcrônica em células íntegras, células mecanicamente rompidas e concentrado protéico. 1997. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

61.
COZZOLINO, S. M. F.; VASCONCELLOS, M.; FÁVARO, D. I.. Participação em banca de Vera Akiko Maihara. Avaliação do conteúdo de alguns elementos essenciais e tóxicos em dietas de crianças e idosos pelo método de análise de ativação com neutrons. 1996. Tese (Doutorado em Tecnologia Nuclear) - Universidade de São Paulo.

62.
COZZOLINO, S. M. F.; SHIMOKOMAKI, M.. Participação em banca de Maria Elizete Ribeiro. Hidrolizado de colágeno: utilização biológica em misturas protéicas e seu efeito no tecido cutâneo. 1995. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

63.
COZZOLINO, S. M. F.; MORENO, F.. Participação em banca de Vera Lúcia Cardoso Garcia. Biodisponibilidade de ferro e zinco de dieta típica da população brasileira de baixa renda. Estudo com isotopos estáveis em humanos. 1995. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

64.
COZZOLINO, S. M. F.; PENTEADO, M. V. C.. Participação em banca de Marly Augusto Cardoso. Evolução da malária por Plasmodium bergei em ratos jovens alimentados com rações com diferentes teores de ferro. 1995. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

65.
COZZOLINO, S. M. F.; TOLEDO, J. O. T.. Participação em banca de Gloria Maria Lemos da Silva. Influência da relação entre proteínas e fibras da dieta no crescimento. Estudo em ratos. 1995. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

66.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Fernanda Luisa Ceragiole Oliveira. Desnutrição intra-uterina em ratos: alterações músculo-esqueléticas na primeira e segunda gerações. 1995. Tese (Doutorado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

67.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Aline Maria Luiz Pereira. Zinco na insuficiência renal crônica e na desnutrição protéico-calórica primária. Estudo em ratos jovens. 1994. Tese (Doutorado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

68.
COZZOLINO, S. M. F.; MANCINI FILHO, J.. Participação em banca de Solange Guidolin Canniatti Brazaca. Influência das modificações genéticas sobra as características físicas, químicas e nutricionais do feijão guandu (Cajanus cajan, L.). 1994. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

69.
COZZOLINO, S. M. F.; MARCHINI, S.; MORENO, F. S.. Participação em banca de Gilson Teles Boaventura. Avaliação nutricional relativa ao selênio de estudantes da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. 1994. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

70.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Aline Maria Luiz Pereira. Zinco na Insuficiência renal crônica e na desnutrição protéico-calórica primária. Estudos em ratos jovens. 1994. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

71.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Miguel Arcanjo Areas. Estudos dos efeitos da polpa da laranja sobre parametros fisiológicos, nutricionais, bioquímicos e morfológicos em ratos normais e diabéticos.. 1994. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

72.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Regina Mara Fisberg. Influência da ingestão alimentar nos níveis de zinco, cobre e superóxido dismutase de crianças normais e de pacientes com fenilcetonúria. 1994. Tese (Doutorado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

73.
COZZOLINO, S. M. F.; VANNUCCHI, H.. Participação em banca de Emilia Addison Machado Moreira. Efeito de diferentes níveis de oferta energética sobre o balanço nitrogenado e o turnover protéico em indivíduos jovens eutróficos recebendo dieta regional a base de arroz e feijão. 1993. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

74.
COZZOLINO, S. M. F.; VANNUCCHI, H.; MORENO, F.. Participação em banca de Lúcia Kioko Osaki Yuyama. Estudo da interação de zinco e vitamina A em ratos recebendo uma dieta da região de Manaus-AM. Efeito da suplementação com pupunha (Bactris gasipaes H.B.K.) vitamina A e zinco.. 1993. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

75.
COZZOLINO, S. M. F.; BURINI, R. C.. Participação em banca de Eliane de Abreu Soares. Estudo dietético de nadadores competitivos. Análise em clubes representativos dos estados de São Paulo e Rio de Janeiro. 1992. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

76.
COZZOLINO, S. M. F.; MORENO, F. S.; VANNUCCHI, H.. Participação em banca de Roseanne Porto Dantas Mazza. Biodisponibilidade de zinco de diferentes fontes de suplementação em dieta regional de São Paulo. 1992. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

77.
COZZOLINO, S. M. F.; PENTEADO, M. V. C.. Participação em banca de Dérgio Novita Esteves. Aspectos clínicos e nutricionais de bezerros alimentados com extrato hidrosolúvel de soja. 1990. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

78.
COZZOLINO, S. M. F.; COLLI, C.. Participação em banca de Maria de Lourdes Pires Bianchi. Biodisponibilidade de ferro em produtos de soja. 1988. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

79.
COZZOLINO, S. M. F.; ZUCAS, S. M.. Participação em banca de Ramanita Mayer Varela. Dieta hiperlipídica e aterogenicidade em ratos. 1987. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

80.
COZZOLINO, S. M. F.; ZUCAS, S. M.. Participação em banca de Maria Auxiliadora Santa Cruz Coelho. Influência do teor de lípides dietéticos sobre as necessidades protéicas. 1987. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

81.
COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Pedro Alves de Souza. Avaliação bromatológica, nutricional e tecnológica de algumas leguminosas tropicais. 1987. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

82.
COZZOLINO, S. M. F.; ZUCAS, S. M.. Participação em banca de Rubens Lombardi Rodrigues. Influência da desnutrição energético protéica na formação do calo ósseo. 1986. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Qualificações de Doutorado
1.
Cozzolino, S.M.F.; Destro, M.T.; ROGERO, M. M.. Participação em banca de Marina Padilha. Impacto da dieta materna e da intervenção com fruto-oligossacarídeo sobre a microbiota do leite humano.. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciencia dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

2.
Cozzolino, S.M.F.; MORAIS, M.B.; NEVES, C.T.C.. Participação em banca de Fabiana Andréa Hoffmann Sardá. Farinha de banana verde: efeitos fisiológicos do consumo regular sobre a fome/saciedade e microbiota intestinal.. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciencia dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

3.
CAMPA, A.; COZZOLINO, S. M. F.; DONATO JÚNIOR, J.. Participação em banca de Cristiane Hermes Sales. Efeito da deficiência dietética de magnésio na resistência insulínica e na resposta inflamatória em ratos alimentados com dieta hiperlipídica. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos) - Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da FCF/USP.

4.
Cozzolino, Silvia M.F.; Martini, L.A.; MANCINI FILHO, J.. Participação em banca de Simone Aparecida dos S. C. Faria. Teores de vitamina K em hortaliças consumidas na cidade de São Paulo. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

5.
COZZOLINO, S. M. F.; COLLI, C.; FÁVARO, D. I.. Participação em banca de Maritsa Carla de Bortoli. Avaliação dos níveis sanguineos do hormonio tiroidano ativo (T3) e do estado nutricional relativo ao selênio de mulheres residentes em área de exposição ao mercúrio. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

6.
COZZOLINO, S. M. F.; MORENO, F. S.; ROGERO, M. M.. Participação em banca de Cristiane Cominetti. Efeitos da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) sobre o estresse oxidativo em mulheres obesas e sua relação com o polimorfismo Pro198Leu no gene da glutationa peroxidase 1. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

7.
Lima Neto, N.; ONG, T. P.; COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Carla Soraya Costa Maia. Influência do selênio na atividade das desiodases de pacientes adultos com distúrbios tireoideanos atendidos em ambulatórios de tireóide do HCFM-USP e HUWC-UFC. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

8.
COZZOLINO, S. M. F.; MORENO, F. S.; SPINOLACASTRO, A.. Participação em banca de Vanuska Lima da Silva. Efeitos da suplementação com zinco na redução do estresse oxidativo em diabéticos do tipo 2. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

9.
COZZOLINO, S. M. F.; MORENO, F.; DAGLI, M. L. Z.. Participação em banca de Thomas Prates Ong. Atividade quimiopreventiva do Farnesol e Geraniol em ratos Wistar submetidos ao modelo de hepatocarcinogênese do Hepatócito Resistente.. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

10.
COZZOLINO, S. M. F.; CURI, R.; MARUCCI, M. F. N.; TENUTA FILHO, A.. Participação em banca de Vanessa Fernandes Coutinho. Efeito da suplementação de Selênio de castanha-do-brasil (Bertholetia excelsa H.B.K) no estado nutricional relativo ao Se de capoeiristas. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

11.
COZZOLINO, S. M. F.; MORENO, F. S.; MAYARA, V.. Participação em banca de Irland Barroncas Gonzaga. Avaliação nutricional relativa ao Se em crianças recebendo dieta enriquecida de castanha-do-pará (bertholletia excelsa.L.). 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

12.
COZZOLINO, S. M. F.; GELONEZE NETO, B.; LERÁRIO, A. C.; LOTTENBERG, S.. Participação em banca de Dilina do Nascimento Marreiro. Efeito da suplementação com Zn na Resistência Insulínica em mulheres obesas. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

13.
COZZOLINO, S. M. F.; SARKIS, J. E. S.; COLLI, C.; PHILIPPI, S. T.. Participação em banca de Marisilda de Almeida Ribeiro. Biodisponibilidade de zinco de uma dieta adequada em energia e macronutrientes, utilizando técnica com isótopos estáveis. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

14.
COZZOLINO, S. M. F.; MORENO, F. S.; FISBERG, M.; HIRATA, R. D.. Participação em banca de Gilberto Simeone Henriques. Efeito da suplementação com zinco sobre a atividade e a concentração da enzima conversora de angiotensina (ECA EC 3.4.15.1) em testículos de ratos machos em função de sua idade e estado nutricional prévio. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Qualificações de Mestrado
1.
Cozzolino, S.M.F.; CASTRO, I. A.; MARTINS, J. O.. Participação em banca de Márcio Hercules Caldas Moura. Avaliação do efeito dos extratos de compostos fenólicos da jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell. Berg) em modelo animal de prevenção da obesidade e diabetes tipo 2.. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

2.
Cozzolino, S.M.F.; GIACAGLIA, L. R.; SANTOS, R. F.. Participação em banca de Renata Luise de Araújo. Efeito dos compostos fenólicos de Eugenia dysentrica DC sobre a glicemia pós-prandial de indivíduos com síndrome metabólica e disglicemia.. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

3.
Cozzolino, S.M.F.; DAMASCENO, N. R. T.; ROGERO, M. M.. Participação em banca de Marina Maintinguer Norde. Associação entre polimorfismos de nucleotídeo único relacionados aos genes da adiponectina, receptor do tipo Toll 4, IL-1B e IL-6 e ingestão de lipídios e seus efeitos sobre a concentração plasmática de biomarcadores inflamatórios em estudo de base populacional - ISA-Capital.. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição em saúde pública) - Faculdade de Saúde Pública.

4.
Cozzolino, S.M.F.; SACHS, A.; Purgatto, E.. Participação em banca de Samira Bernardino Ramos do Prado. Sistematização do processo para atualização de dados de composição química de alimentos processados na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - USP (TBCA-USP).. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

5.
COZZOLINO, S. M. F.; GIUNTINI, E. B.; CAPRILES, V.D.. Participação em banca de Juliana de Almeida Egas Negrini. Impacto do consumo de pães com grãos integrais na resposta glicêmica de voluntários saudáveis.. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

6.
COZZOLINO, S. M. F.; Destro, M.T.; ONG, T. P.. Participação em banca de Flávia Maria Beteto. Bioacessibilidade, atividade antiproliferativa e antioxidante de compostos bioativos fenólicos de frutos da família da mirtáceas.. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato. Participação em banca de Sara Lima Anacleto.Estimativa de ingestão de flavonóides em alimentos e preparações alimentares oferecidos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição em São Paulo. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Faculdade de Saúde Pública.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Professor titular
1.
NUNES, R. A. R. S.; SCHANAIDER, A.; Cozzolino, Silvia M. Franciscato; LOTUFO, P. A.; MOREIRA, E. A. M.. Comissão Julgadora do Concurso Público de Provas e Títulos. 2011. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Concurso público
1.
COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato. Banca Examinadora de Provas e tìtulos. 2016. Universidade Estadual de Campinas.

2.
COZZOLINO, S. M. F.. Comissão Julgadora do Concurso de Títulos e Provas para o Provimento de um cargo de Professor Doutor. 2008. Universidade de São Paulo.

3.
VANNUCCHI, H.; CHIARELLO, P. G.; COZZOLINO, S. M. F.; LAMOUNIER, J. A.; PAIVA, S. A. R.. Comissão julgadora para provimento de cargo de Prof. Dr. ref. MS-3, em RDIDP da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto-USP. 2006. Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo.

4.
COZZOLINO, S. M. F.; CURI, R.; HIRATA, M. H.. Comissão julgadora do Concurso para provimento de cargo de Prof.Dr. ref. MS-3 da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. 2006. Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo.

5.
COZZOLINO, S. M. F.; TAKAHASHI, H. K.; GAMBARDELLA, A. M. D.; CARMO, M. G. T.; ANDREAZZA, R.; AMÂNCIO, O. S.. Membro da Comissão Julgadora para Professor Adjunto (12 candidatos). 2005. Universidade Federal de São Paulo.

6.
VANNUCCHI, H.; COZZOLINO, S. M. F.; MARTINEZ, F. E.; LEITE, J. I. A.; IGLESIAS, A. C. R. G.. Processo Seletivo de Provas e Títulos para a contratação de Docente - MS-3. 2004. Universidade de São Paulo.

7.
MARTINEZ, F. E.; COZZOLINO, S. M. F.; MARCHINI, J. S.; PHILIPPI, S. T.; MONTEIRO, J. P.. Docente MS-3. 2004. Universidade de São Paulo.

8.
COZZOLINO, S. M. F.. Prof. Adjunto. 2004. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

9.
JORGE, S. M.; VANNUCCHI, H.; COZZOLINO, S. M. F.; MOREIRA, E. A.; LOPEZ, F. A.. Professor doutor MS-3 (RDIDP) - Depto de Puericultura e Pediatria- Disciplina de Nutrição Humana-crescimento e desenvolvimento, Técnica dietética I e II, Nutrição Materno Infantil, Fisiopatologia da Nutrição etc..... 2003. Universidade de São Paulo.

10.
COZZOLINO, S. M. F.. Processo seletivo para contratação de 2 docentes, na categoria de Prof. Dr. referencia MS-3 em RDIDP, junto ao Departamento de clínica médica - disciplinas de tecnologia de alimentos, nutrição experimental, nutrição humana, dietoterapia e bromatologia. 2003. Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo.

11.
COZZOLINO, S. M. F.; FOSS, M. C.; MOREIRA, E. A.; COUTINHO NETO, J.; MORENO, F.. Docente - MS-3. 2002. Universidade de São Paulo.

12.
COZZOLINO, S. M. F.; MANCINI FILHO, J.. Concurso de Efetivação de Julio O. Tirapegui Toledo. 1998. Universidade de São Paulo.

13.
COZZOLINO, S. M. F.. Comissão Julgadora Concurso provimento de cargo de prof. Doutor FCF/USP. 1998. Universidade de São Paulo.

14.
COZZOLINO, S. M. F.. Banca examinadora de concurso público para docente Bromatologia e Tecnologia de Alimentos UFBA. 1998. Universidade Federal da Bahia.

15.
COZZOLINO, S. M. F.. Comissão julgadora para Professor assistente UFBA. 1997. Universidade Federal da Bahia.

16.
COZZOLINO, S. M. F.. Comissão julgadora de processo seletivo de docente MS-2 em RDIDP para Depto de Biodinâmica da EEF/USP. 1996. Universidade de São Paulo.

17.
COZZOLINO, S. M. F.. Comissão julgadora para escolha de docente para FBA/FCF/USP. 1986. Universidade de São Paulo.

Livre docência
1.
COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato. Concurso de Títulos e Provas. 2016. Universidade de São Paulo.

2.
Cozzolino, Silvia M.F.; PHILIPPI, S. T.. Estudo sobre Eficácia Terapeutica de Suplementação de Creatina. 2014. Universidade de São Paulo.

3.
COZZOLINO, S. M. F.. Importância da ingestão de carboidratos na atividade motora. 2014. Universidade de São Paulo.

4.
Cozzolino, S.M.F.. Comissão Julgadora para obtenção do título de Livre-Docente da candidata Sandra Maria Lima Ribeiro. 2012. Universidade de São Paulo.

5.
Cozzolino, S.M.F.; AMÂNCIO, O. S.; RONDO, P. H. C.; FISBERG, R. M.. Comissão Julgadora do Concurso para obtenção do título de Livre-Docente. 2011. Faculdade de Saúde de São Paulo.

6.
COZZOLINO, S. M. F.. Concurso de Livre Docência. 2009. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiróz.

7.
COZZOLINO, S. M. F.; MORENO, F. S.; IMPERATRIZ-FONSECA, V. L.; Marchini, L.C.; Bastos, D.H.M.. Concurso de Livre Docência no Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental -FCF-USP. 2009. Universidade de São Paulo.

8.
COZZOLINO, S. M. F.. Concurso para obtenção do título de Livre-Docência. 2008.

9.
COZZOLINO, S. M. F.. Concurso de Livre-Docência da disciplina de Nutrologia. 2008. Universidade Federal de Sao Paulo.

10.
COZZOLINO, S. M. F.; AREAS, J. A. G.; MONTEIRO, C. A.; DONANGELO, C. M.; LOTUFO, P. A.. Concurso de Livre Docência - área Nutrição em Saúde Pública. 2005. Universidade de São Paulo - Faculdade de Saúde Pública.

11.
COZZOLINO, S. M. F.; MANCINI FILHO, J.. Concurso de Livre docência - ESALQ. 2002. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiróz.

12.
COZZOLINO, S. M. F.; NOBREGA, F.; AREAS, J. A. G.; MARTINS, I. S.; ABDALLA, D. S. P.. Comissão julgadora de Concurso de Sonia Tucunduva Philippi. 2001. Universidade de São Paulo.

13.
COZZOLINO, S. M. F.; CAMPINO, A. C. C.; FARINA, E. M. M. Q.; CARVALHEIRO, J. R.; YUNES, J.. Comissão julgadora de Concurso de Denise Cavallini Cyrillo. 2001. Universidade de São Paulo.

14.
COZZOLINO, S. M. F.; TOLEDO, J. T.; BURINI, R. C.. Comissão julgadora de Antonio Herbert Lancha Junior. 1997. Universidade de São Paulo.

15.
COZZOLINO, S. M. F.; MANCINI FILHO, J.; HIRATA, M.; CURI, R.; CARPINELLI, A.. Comissão julgadora de Julio Orlando Tirapegui Toledo. 1995. Universidade de São Paulo.

Outras participações
1.
COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato; MANCINI FILHO, J.; ONG, T. P.. Comissão Julgadora de Ingresso no Doutorado Márcio Hércules Caldas Moura. 2016. Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

2.
COZZOLINO, S. M. F.; FRANCO, B. D. G. M.; MENEZES, E. W.. Comissão Julgadora de ingresso no Doutorado de Carlos Mario Donado Pestana. 2012. Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da FCF/USP.

3.
NOGUEIRA, N. N.; Cozzolino, S.M.F.; MARTINS, M. C. C. E.; Carvalho, C.M.R.G.. Qualificação etapa Pré-Defesa com vistas ao Mestrado de Juliana Paz Matias. 2011. Universidade Federal do Piauí.

4.
NOGUEIRA, N. N.; Cozzolino, S.M.F.; SANTOS, M. M.. Qualificação etapa Pré-Defesa com vistas ao Mestrado de Regina Márcia Soares Cavalcante. 2011. Universidade Federal do Piauí.

5.
MARREIRO, D. N.; Cozzolino, S.M.F.; Carvalho, C.M.R.G.. Qualificação etapa Pré-Defesa com vistas ao Mestrado de Moisés Mendes da Silva. 2011. Universidade Federal do Piauí.

6.
Cozzolino, S.M.F.; MARTINEZ, M. J. B.; BERNIK, M. M. S.. Exame de Qualificação para o Mestrado de Raquel de Oliveira. 2011. Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

7.
Cozzolino, S.M.F.; FRANCO, B. D.; COLLI, C.. Comissão Julgadora de ingresso no Doutorado de Fabiana Andrea Hoffmann Sardá. 2011. Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da FCF/USP.

8.
Cozzolino, S.M.F.; MARCHIORI, D. M. L.; Martini, L.A.. Exame de Qualificação para o Mestrado de Wysllenny Nascimento de Souza. 2011. Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da FCF/USP.

9.
MORENO, F. S.; FOLGUEIRA, M. A. A. K.; Cozzolino, S.M.F.. Exame de Qualificação para o Mestrado de Juliana Xavier de Miranda. 2011. Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da FCF/USP.

10.
Cozzolino, S.M.F.; GIUNTINI, E. B.; GIACAGLIA, L. R.. Comissão Julgadora do Exame de Qualificação de Mestrado de Diully Mata Balisteiro. 2011. Programa de Pós-Graduação em Ciências dos Alimentos da FCF/USP.

11.
COZZOLINO, S. M. F.. Comissão de Avaliação do 2 Prêmio Henri Nestlé na área de Ciência e Tecnologia deAlimentos. 2010.

12.
COZZOLINO, S. M. F.. Programa "Apoio às Instituições de Ensino e Pesquisa Sediadas no Estado do Rio de Janeiro - 2010". 2010. Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ.

13.
COZZOLINO, S. M. F.; MORENO, F. S.; NASCIMENTO, J. R. O.. Concurso de uma vaga para Especialista em Laboratório. 2010. Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da FCF/USP.

14.
COZZOLINO, S. M. F.. Exame de Qualificação para Mestrado de Juliana Ferreira dos Santos. 2010. Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da FCF/USP.

15.
OLIVEIRA, M. N.; SILVA, R. C.; Cozzolino, S.M.F.. Exame de Qualificação para o Mestrado. 2010. Programa de Pós-graduação em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica da FCF/USP.

16.
Cozzolino, S.M.F.; MARCHIORI, D. M. L.; TADDEI, J. A. A. C.. Exame de Qualificação para o Mestrado. 2010. Programa de Pós-graduação Interunidades em Nutrição Humana Aplicada.

17.
Cozzolino, S.M.F.. Membro do Comitê de Avaliação do Programa "Apoio às Universidades Estaduais do Rio de Janeiro - 2010". 2010. Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ.

18.
TRAMONTE, V. L.; COZZOLINO, S. M. F.; GROSSMAN, S.. Comissão Julgadora de Exame de Qualificação para o Mestrado de Renata Vancz. 2009. Universidade Federal de Santa Catarina.

19.
Nunes da Silva, A.R.; COZZOLINO, S. M. F.; COSTA, N. M. B.; BOAVENTURA, G. T.. Concurso para Professor Adjunto. 2009. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

20.
COZZOLINO, S. M. F.. Edital TCT/2009 FAPERJ - "Programa Jovem Cientista do Nosso Estado 2009". 2009. Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ.

21.
COZZOLINO, S. M. F.. Júri do IV Prêmio Saúde. 2009. Editora Abril.

22.
FISBERG, M.; CYRILLO, D. C.; COZZOLINO, S. M. F.. Comissão Julgadora de Exame de Qualificação para o Mestrado de Bárbara Rita Cardoso. 2009. Universidade de São Paulo.

23.
COZZOLINO, S. M. F.; SANTI, S. M. F.Di Santi, S.M.F.; COLLI, C.. Comissão Julgadora de Exame de Qualificação para o Mestrado de Rafael Barofaldi Bueno. 2008. Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da FCF/USP.

24.
COLLI, C.; SACHS, A.; COZZOLINO, S. M. F.. Comissão Julgadora de Exame de Qualificação para o Mestrado de Cristiane Hermes Sales. 2008.

25.
CASTRO, I. A.; COZZOLINO, S. M. F.; RAMIRES, P. R.. Comissão Julgadora de Exame de Qualificação para o Mestrado de Patrícia Borges Botelho. 2008. Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da FCF/USP.

26.
COZZOLINO, S. M. F.; ARANHA, L. M.; ONG, T. P.. Comissão Julgadora de Exame de Qualificação para o Mestrado de Ariana Vieira Rocha. 2008. Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da FCF/USP.

27.
Martini, L.A.; CAMANHO, G. L.; COZZOLINO, S. M. F.. Comissão Julgadora de Exame de Qualificação para o Mestrado de Fernanda Carla Coelho Guilherme. 2008. Universidade de São Paulo.

28.
COZZOLINO, S. M. F.; MARUCCI, M. F. N.; RIBEIRO, S. M. L.. Exame de Qualificação para o Mestrado de Bárbara Rita Cardoso. 2008. Universidade de São Paulo.

29.
COZZOLINO, S. M. F.. Comissão Julgadora do Projeto de Pesquisa ILSI Brasil - Estilos de Vida Saudáveis. 2008. Ilsi Brasil.

30.
TRAMONTE, V. L. G.; COZZOLINO, S. M. F.; AVANCINI, S. R. P.. Exame de Qualificação para o Mestrado de Amanda Del Rei Fagundes. 2008. Universidade Federal de Santa Catarina.

31.
TRAMONTE, V. L. G.; COZZOLINO, S. M. F.; BIANCHINI, R. D.; GAZZOLA, J.; AVANCINI, S. R. P.. Banca Examinadora de Exame de Qualificação para o Mestrado de Joseane Freygang. 2008. Universidade Federal de Santa Catarina.

32.
TRAMONTE, V. L. G.; COZZOLINO, S. M. F.; GROSSMAN, S.. Consumo alimentar, estado nutricional e níveis plasmáticos de zinco de crianças com deficiência mental de uma instituição de educação especial. 2008. Universidade Federal de Santa Catarina.

33.
COZZOLINO, S. M. F.; CUPPARI, L.; MORENO, F. S.. Exame de Qualificação de Mestrado de Milena Barcza Stockler Pinto. 2008. Universidade de São Paulo.

34.
COLLI, C.; COZZOLINO, S. M. F.; LIMA, F.. Comissão Julgadora de Exame de Qualificação para o Mestrado de Juliana Massi Campanholo. 2008. Universidade de São Paulo.

35.
COZZOLINO, S. M. F.. Avaliação de trabalhos para apresentação em Congressos. 2006. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

36.
COZZOLINO, S. M. F.. Seleção de candidatos ao Programa de Pós graduação em Ciência dos Alimentos. 2006. Universidade de São Paulo.

37.
COZZOLINO, S. M. F.; ABRAAO, V.. Integrante da Comissão julgadora do VIII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental. 2006.

38.
COZZOLINO, S. M. F.; SANTOS, L. M. P.; CARVALHO, Y. M.; MALO, M.; CARVALHO, M. F. C. C.; TRAVASSOS, C.; BEREZOVSKY, M. W.; LEAO, M.; CAMARGO, E.. Projeto Estilo de vida saudáveis,gente saudável. 2005. OPA Topografia e Engenharia.

39.
COZZOLINO, S. M. F.; CAMPA, A.; TAVARES, L. C.. Comissão de Atividades Acadêmicas. 2005. Universidade de São Paulo.

40.
COZZOLINO, S. M. F.; COLLI, C.; MENEZES, E. W.; LOPES, L. A.. Comissão julgadora de trabalhos referentes ao VI Prêmio Maria Lúcia Ferrari Cavalcanti 2005. 2005. Conselho Regional de Nutricionistas 3o. Região.

41.
COZZOLINO, S. M. F.. Seleção de candidatos para a PG - Ciência dos Alimentos. 2004. Universidade de São Paulo.

42.
COZZOLINO, S. M. F.; MORENO, F. S.; SACHS, A.. Exame de Qualificação de Mestrado de Maritsa Carla de Bortoli. 2004. Universidade de São Paulo.

43.
COZZOLINO, S. M. F.. Seleção de alunos candidatos a PG Ciência dos Alimentos. 2003. Universidade de São Paulo.

44.
COZZOLINO, S. M. F.. Comissão de avaliação dos trabalhos submetidos a 55o. reunião anual da SBPC. 2003. Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência - São Paulo.

45.
COZZOLINO, S. M. F.. Seleção de alunos candidatos à PG em Ciência dos Alimentos. 2002. Universidade de São Paulo.

46.
COZZOLINO, S. M. F.. IUNS Awards Committee. 2001. International Union of Nutrition Sciences.

47.
COZZOLINO, S. M. F.. IUNS Young Investigators Award. 2001. International Union of Nutritional Sciences.

48.
COZZOLINO, S. M. F.. Seleção de candidatos a PG - Ciência dos Alimentos. 2001. Universidade de São Paulo.

49.
COZZOLINO, S. M. F.; LAJOLO, F. M.. Comissão de Especialistas para Bolsa de Reconhecimento Acadêmico Prof. Zeferino Vaz, UNICAMP. 1999. Universidade Estadual de Campinas.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
ABRAN Congresso Brasileiro de Nutrologia. Selenio e Obesidade: Existe relação?. 2018. (Congresso).

2.
ABRAN Congresso Brasileiro de Nutrologia. Consumo de Sucos pela população infantil. 2018. (Congresso).

3.
Bioavailability 2018. Efeito do Consumo de Castanhas-do-brasil sobre marcadores inflamatórios em mulheres obesas. 2018. (Congresso).

4.
CONBRAN 2018. Discussão em Grupos representando CRN-3. 2018. (Congresso).

5.
I International Symposium on Citrus Bioactive Compounds and Health benefits.Importância Nutricional dos Frutos Cítricos. 2018. (Simpósio).

6.
IV CONNAE -Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva. Alimentação e Nutrição na Era Pós Genoma. 2018. (Congresso).

7.
IV CONNAE - Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva. Biodisponibilidade de Nutrientes:Traduzindo Ciência e Prática. 2018. (Congresso).

8.
! Seminário do GTI: A Prática Colaborativa Interprofissional.Discussões em grupos. 2017. (Seminário).

9.
14 Congresso Nacional da SBAN. Vitaminas e Oligoelementos em diferentes situações: Mitos e fatos. 2017. (Congresso).

10.
Annual Meeting ILSI Global - La Jolla. 2017. (Outra).

11.
Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e nutrição -SBAN. Vitaminas e Oligoelementos em diferentes situações: mitos ou fatos. 2017. (Congresso).

12.
Congresso de Cardiogeriatria. Nutrição do Idoso. 2017. (Congresso).

13.
GANEPÃO 2017. Avaliação dos trabalhos selecionados para prêmio e entrega dos mesmos. 2017. (Congresso).

14.
II Congresso Brasileiro de Nutrição. A importância da castanha-do-brasil como fonte de selênio para redução do risco de doenças. 2017. (Congresso).

15.
III CONNAE. Micronutrientes e Redução do Risco de Doenças. 2017. (Congresso).

16.
International Congress of Nutrition. Efeito da suplementação com castanhas-do-brasil em idosos com declinio cognitivo leve. 2017. (Congresso).

17.
ISTERH -16th International Symposium of Trace Elements in Man and Animals.Brazilian Nuts Composition and implications for health and Disease. 2017. (Simpósio).

18.
2. Congresso Brasileiro e 5. Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica. Micronutrientes na Alimentação Infantil. 2016. (Congresso).

19.
6 International Symposium of Federation of European Societies on Trace Elements and Minerals (FESTEM). 2016. (Congresso).

20.
Conbran 2016. Micronutrientes- Importância Nutricional. 2016. (Congresso).

21.
Fórum dos Presidentes dos Conselhos Regionais de Nutricionistas.Discussões em grupo - Presidente CRN-3. 2016. (Outra).

22.
Ganepão 2016. Nutrientes do leite: qualidade e biodisponibilidade. 2016. (Congresso).

23.
Ganepão 2016. Expressão gênica de transportadores de zinco e sua relação com o estado nutricional em crianças pré-escolares. 2016. (Congresso).

24.
Microbioma, Probióticos e Saúde.Seção 2. 2016. (Seminário).

25.
V Encontro Brasileiro e I Encontro Latinoa Americao de Nozes e Castanhas. 2016. (Encontro).

26.
XX Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2016. (Congresso).

27.
13° Evento da Série de Workshops Internacionais Sobre Alimentos com Alegações de Propriedades Funcionais e/ou de Saúde.Nutrição e Envelhecimento Saudável. 2014. (Simpósio).

28.
1º Congresso Brasileiro e 4º Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica. Micronutrientes: Fontes e Biodisponibilidade. 2014. (Congresso).

29.
1º Workshop Brasileiro de Nutrição Comportamental.Por que um movimento diferente em Nutrição?. 2014. (Encontro).

30.
3º Congresso Brasileiro de Nutrição e Exercício. Biomarcadores para minerais. 2014. (Congresso).

31.
BIOAVAILABILITY 2014 Conference. Symposium public health/infection-inflamation. 2014. (Congresso).

32.
BIOAVAILABILITY 2014 Conference. The efficacy and safety of iron fortified foods in malaria endemic areas.. 2014. (Congresso).

33.
CHEM RIO14 SYMPOSYUM.Nozes brasileiras como alimento funcional.. 2014. (Simpósio).

34.
IV International Conference of Nutritional Oncology (ICNO). Consumo de Cranberry e Biomarcadores de Risco de Câncer. 2014. (Congresso).

35.
LATAM Dietary Supplements. Micronutrients Inadequacies in Latin America. 2014. (Congresso).

36.
Mega Evento Nutrição 2014. Legislação e Evidências Científicas para o Leite. 2014. (Congresso).

37.
Prêmio Saúde 2014.Saúde e Nutrição. 2014. (Outra).

38.
VI Congresso Brasileiro de Nutrição e Cancer. Alimentos, Nutrientes e Câncer: Sementes, Nozes e Saúde.. 2014. (Congresso).

39.
VI Fórum de Promoção da Saúde e III Encontro de Experiências Bem Sucedidas em Promoção da Alimentação Saudável. 2014. (Oficina).

40.
Vitafoods South America 2014. A castanha do pará como fonte de antioxidantes. 2014. (Congresso).

41.
XVI Encontro Brasileiro de Tireóide.Estado Basal de selênio em segmento populacional de portadores de tireoidite crônica aut