Edi Franciele Ries

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  • Última atualização do currículo em 08/01/2019


Graduada em Farmácia e Bioquímica - Tecnologia de Alimentos (2005) pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e possui Doutorado em Ciência de Alimentos (2010) pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Atualmente é professora do Departamento de Saúde Coletiva, Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) atuando na área de Epidemiologia em Cursos de Graduação na área de Saúde e no Programa de Pós-Graduação Mestrado Profissional em Ciências da Saúde. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Edi Franciele Ries
Nome em citações bibliográficas
RIES, E. F.;Ries, Edi Franciele

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal de Santa Maria.
Universidade Federal de Santa Maria
Camobi
97105900 - Santa Maria, RS - Brasil
Telefone: (55) 32209370


Formação acadêmica/titulação


2006 - 2010
Doutorado em Ciência de Alimentos.
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Título: Estudo da produção, caracterização e aplicação de nova fitase de Saccharomyces cerevisiae, Ano de obtenção: 2010.
Orientador: Gabriela Alves Macedo.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.
Palavras-chave: fitase; leveduras; termoestabilidade; Saccharomyces cerevisiae; inovação na industria de ração animal.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Produção e caracterização de enzimas.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Aplicação de enzimas na industria de alimentos.
2001 - 2005
Graduação em Farmácia e Bioquímica Opção Tecnologia de Alimento.
Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
Título: Desenvolvimento de metodologias no laboratorio de analises fisico-quimicas da empresa Duas Rodas Industrial.
Orientador: Nelcindo Nascimento Terra.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.




Formação Complementar


2018 - 2018
Extensão Universitária. (Carga horária: 4h).
Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
2018 - 2018
Propague: a arte da escrita científica. (Carga horária: 24h).
Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
2017 - 2017
Curso Básico de Libras - Língua Brasileira de Sinais. (Carga horária: 30h).
Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
2017 - 2017
Introdução ao Uso do Stata para Análises de Dados Epidemiológicos. (Carga horária: 8h).
Associação Brasileira de Saúde Coletiva, ABRASCO, Brasil.
2017 - 2017
Análise de Dados Secundários. (Carga horária: 8h).
Associação Brasileira de Saúde Coletiva, ABRASCO, Brasil.
2017 - 2017
Aprimorando relacionamentos através da comunicação não violenta. (Carga horária: 40h).
Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
2016 - 2016
Curso de Formação e Desenvolvimento Pessoal e Profissional Docente 2016 - M. (Carga horária: 38h).
Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
2016 - 2016
Curso de Formação e Desenvolvimento Pessoal e Profissional Docente 2016 - I. (Carga horária: 30h).
Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
2016 - 2016
Curso de Formação e Desenvolvimento Pessoal e Profissional Docente. (Carga horária: 45h).
Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
2016 - 2016
Curso de Formação e Desenvolvimento Pessoal e Profissional Docente - II. (Carga horária: 38h).
Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
2015 - 2015
Queijos especiais. (Carga horária: 4h).
Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
2015 - 2015
Tecnologia de Fabricação de Drageados de Chocolate. (Carga horária: 4h).
SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.
2012 - 2012
Capacitação para Preparação de Conteúdo no Moodle. (Carga horária: 16h).
Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
2009 - 2009
Programa de Estágio Docente. (Carga horária: 60h).
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2008 - 2008
Programa de Estágio Docente - PED. (Carga horária: 60h).
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2004 - 2004
Metabolismo de Fármacos e Interações Medicamentosa.
Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2004 - 2004
Introdução à Química Farmacêutica Medicinal.
Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2004 - 2004
Tecnologia de Sorvetes. (Carga horária: 8h).
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Brasil.
2004 - 2004
Processamento de Chocolates. (Carga horária: 8h).
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Brasil.
2003 - 2004
Extensão universitária em Língua Inglesa. (Carga horária: 90h).
Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
2003 - 2003
Interações Medicamentosas. (Carga horária: 4h).
Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.


Atuação Profissional



Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
Vínculo institucional

2012 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Regime: Dedicação exclusiva.

Vínculo institucional

2010 - 2011
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 40
Outras informações
Projeto integrante de tese de doutorado com parceria entre UNICAMP e UFSM, realizado no departamento de Zootecnia do Centro de Ciências Agrárias, na Universidade Federal de Santa Maria. Projeto registrado no GAP sob número 025913.

Vínculo institucional

2003 - 2005
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Bolsa de Iniciação Científica Orientador: Ijoni Hilda Costabeber Título do Projeto: Avaliação dos níveis de organoclorados em leite e queijo Instituíção Financiadora: CNPq Registro no GAP do CCR: 13475

Vínculo institucional

2002 - 2003
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Estagiária no Laboratório de Microbiologia de Alimentos Profª. Drª Leadir Lucy Martins Fries

Vínculo institucional

2002 - 2002
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 12
Outras informações
Colaborador do Projeto de Extensão - Introdução de Boas Práticas de Fabricação e a APPCC em Pequenas Agroindústrias de Embutidos na Região Central Prof. Dr. Ernesto Hashime Kubota

Atividades

03/2018 - Atual
Ensino, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Epidemiologia I
Epidemiologia II
03/2016 - Atual
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Epidemiologia
Saúde Coletiva
03/2016 - Atual
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Epidemiologia Aplicada
Epidemiologia Básica
09/2013 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, .

Cargo ou função
Presidente do Núcleo Docente Estruturante (NDE) do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos - Portaria n 057/2013 de 18 de setembro de 2013.
05/2012 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, .

Cargo ou função
Membro do Colegiado do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos- Portaria nº057/2012 de 13 de novembro de 2012..
03/2014 - 12/2015
Direção e administração, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, .

Cargo ou função
Coordenadora do Curso Técnico em Agroindústria a Distância - Portaria nº 010/2014 de 05 de março de 2014..
03/2014 - 12/2015
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica de Alimentos
Bioquímica Geral
Química Instrumental
Tecnologia de Açucarados
Tecnologia de Rações
Toxicologia de Alimentos
03/2014 - 12/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, .

Cargo ou função
Membro da Comissão do Núcleo de Educação à Distância - NEAD - Portaria nº 015/2014 de 05 de março de 2014.
03/2014 - 12/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, .

Cargo ou função
Membro da Comissão de Extensão para avaliação de projetos cadastrados junto ao Edital FIEX - Portaria nº 023/2014 de 25 de março de 2014..
02/2012 - 12/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, .

Cargo ou função
Membro do Departamento de Graduação, Pós-Graduação e Pesquisa - DGPGP/CAFW.
09/2015 - 11/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, .

Cargo ou função
Membro da Comissão Organizadora do 2º Encontro de Tecnologia de Alimentos e Agroindústria Familiar - Portaria nº 045/2015.
10/2014 - 07/2015
Direção e administração, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, .

Cargo ou função
Coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos - Portaria nº 072/2014 de 08 de outubro de 2014..
12/2014 - 12/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, .

Cargo ou função
Comissão de Convalidação das Avaliações de Desempenho da servidora Valéria Maria Limberger Bayer - Portaria nº 081/2014, de 15 de dezembro de 2014..
11/2012 - 10/2014
Direção e administração, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, .

Cargo ou função
Coordenadora Substituta do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos - Portaria nº060/2012 de 13 de novembro de 2012..
03/2014 - 04/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, .

Cargo ou função
Membro da Comissão de Extensão para Avaliação de projetos cadastrados junto ao Edital FIEX - Portaria nº 023/2014 de 25 de março de 2014..
04/2013 - 08/2013
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica de Alimentos
Instalações e Equipamentos Agroindustriais
Química Instrumental
Tecnologia de Amiláceos e Açucarados
Tecnologia de Rações
10/2012 - 02/2013
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica de Alimentos
Bioquímica Geral
Embalagens para Alimentos
Instalações e Equipamentos
Química Instrumental
08/2012 - 12/2012
Ensino, Agente de Inspeção de Qualidade de Alimentos, Nível: Aperfeiçoamento

Disciplinas ministradas
Tecnologia de Leite e derivados
Tecnologia de Grãos e derivados
01/2012 - 12/2012
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica de Alimentos
Bioquímica Geral
Tecnologia de Amiláceos e Açucarados
Tecnologia de Rações
Toxicologia dos Alimentos
03/2012 - 09/2012
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia de Amiláceos e Açucarados
Tecnologia de Grãos e Derivados
Tecnologia de Rações
03/2012 - 07/2012
Ensino, Técnico em Alimentos, Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
Tecnologia de Cereais e Derivados
9/2002 - 3/2003
Estágios , Centro de Ciências Rurais, Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos.

Estágio realizado
Laboratório de Microbiologia.
3/2002 - 9/2002
Estágios , Centro de Ciências Rurais, Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos.

Estágio realizado
Participação no Projeto: Introdução de boas práticas de fabricação e a APPCC em pequenas agroindústrias de embutidos na região central.

Instituto Federal Farroupilha, IF-Farroupilha, Brasil.
Vínculo institucional

2014 - 2015
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador

Atividades

10/2015 - 10/2015
Extensão universitária , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha, Campus Frederico Westphalen.

Atividade de extensão realizada
Coordenação do Projeto de Extensão de Curta Duração 2º Encontro de tecnologia em Alimentos e Agroindústria Familiar.
10/2014 - 12/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha, Campus Frederico Westphalen.

Cargo ou função
Representante docente da Comissão Local do Processo Seletivo 2015/I - Portaria nº 2268/2014.

Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.
Vínculo institucional

2010 - 2012
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

08/2011 - 01/2012
Ensino, Ciência e Tecnologia Agroalimentar, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Análise Sensorial
Bromatologia
03/2011 - 01/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itaqui, .

Cargo ou função
Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) do Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
01/2011 - 01/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itaqui, .

Cargo ou função
Representante Docente na Comissão Local de Ensino.
08/2010 - 01/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itaqui, .

Cargo ou função
Membro da Comissão do Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
04/2011 - 10/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Itaqui, .

Cargo ou função
Representante Suplente dos Docentes na Comissão Eleitoral Local.
03/2011 - 07/2011
Ensino, Ciência e Tecnologia Agroalimentar, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Biotecnologia Enzimática Aplicada à Alimentos
03/2011 - 07/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bromatologia
Biotecnologia aplicada a alimentos
02/2011 - 02/2011
Ensino, Ciência e Tecnologia Agroalimentar, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Microbiologia (período especial férias)
08/2010 - 12/2010
Ensino, Ciência e Tecnologia Agroalimentar, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Análise de Alimentos (IT1523)
Microbiologia (IT1511)

Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - 2011
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Integrante de projetos de pesquisa

Vínculo institucional

2006 - 2010
Vínculo: Executor, Enquadramento Funcional: Aluna de doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Bolsa de Doutorado Direto- Instituição Financiadora: FAPESP Orientador: Gabriela Alves Macedo Título do projeto: Estudo da produção de fitase por nova levedura através da técnica de controle adaptativo do meio de cultivo.

Vínculo institucional

2009 - 2009
Vínculo: Estágio Docente, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 8
Outras informações
Bolsa do Programa de Estágio Docente (PED) do Grupo B, realizando atividade de docência parcial sob supervisão na disciplina TA-514 (Bioquímica de Alimentos), sob orientação da Profa. Dra. Gabriela Alves Macedo.

Vínculo institucional

2008 - 2008
Vínculo: Estágio Docente, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 8
Outras informações
Programa de Estágio Docente (PED) do Grupo B, realizando atividade de docência parcial sob supervisão na disciplina TA-514 (Bioquímica de Alimentos), sob orientação da Profa. Dra. Gabriela Alves Macedo.

Vínculo institucional

2006 - 2007
Vínculo: Executor, Enquadramento Funcional: Aluna de mestrado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Bolsa de Mestrado- Instituição Financiadora: FAPESP Orientador: Gabriela Alves Macedo Título do projeto: Estudo da produção e caracterização de fitase termoestável de leveduras.


Duas Rodas, DUAS RODAS, Brasil.
Vínculo institucional

2005 - 2005
Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Estágio em indústria de alimentação. Área de Controle de Qualidade, setor de Análises Físico-Químicas com desenvolvimento dos seguintes métodos de análises: - Desenvolvimento de metodologia para análise de oxidação secundária (TBA value) em salsichas; - Desenvolvimento de metodologia para análise de oxidação secundária (TBA value) em purê de banana com polpa de açaí; - Desenvolvimento de método de resíduo seco por microondas em extratos e essências.


Farmácia São João, SÃO JOÃO, Brasil.
Vínculo institucional

2005 - 2006
Vínculo: Responsabilidade Técnica, Enquadramento Funcional: Farmacêutica Responsável, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Responsável técnica por farmácia comercial - Atendimento e dispensação de medicamentos, atenção e assistência farmacêutica.


Farmácia Indiana - REDE AGAFARMA, AGAFARMA, Brasil.
Vínculo institucional

2003 - 2003
Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Estágio curricular em Farmácia Comercial - Atendimento e dispensação de medicamentos, supervisionado pelo responsável técnico do estabelecimento.


Farmácia Farma Vêneto, FARMAVÊNETO, Brasil.
Vínculo institucional

2001 - 2001
Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Estágio voluntário em Farmácia Comercial - Atendimento e dispensação de medicamentos

Atividades

9/2001 - 10/2001
Estágios , Farmácia Farma Vêneto, .

Estágio realizado
dispensação de medicamentos.


Projetos de pesquisa


2018 - Atual
Armazenamento e descarte de medicamentos: caracterização das práticas adotadas pela comunidade em município do Rio Grande do Sul
Descrição: Esta pesquisa objetiva realizar um estudo sobre as práticas adotadas pela população de Santa Maria/RS a respeito do descarte de medicamentos bem como, conhecer as condições de armazenamento de fármacos em suas residências. SIE 048910. CAAE 86693118.4.0000.5346.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2017 - 2018
Caracterização de prescrições de medicamentos e perfil de pacientes com Diabetes Mellitus atendidos por farmácias municipais de Santa Maria/RS
Descrição: O objetivo deste trabalho é caracterizar as prescrições de medicamentos para pacientes com Diabetes Mellitus no município de Santa Maria e fornecer o perfil dos pacientes atendidos nas farmácias municipais. SIE 046890. CAAE 71396117.0.0000.5346.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2017 - Atual
Assistência Farmacêutica de um município da Região Central do Sul do Brasil
Descrição: A qualidade da Assistência Farmacêutica em nível municipal pode ser acompanhada e avaliada por meio de indicadores. Observa-se que independente do método utilizado, a avaliação deve ser entendida como um processo crítico-reflexivo sobre práticas e processos desenvolvidos no âmbito dos serviços de saúde, e deve servir para direcionar ou redirecionar a execução de ações, atividades, programas. O presente estudo pretende, de maneira geral, caracterizar e avaliar a assistência farmacêutica do município de Santa Maria de acordo com indicadores descritos em Manzini et al. (2015), validando um método para a realização periódica desta avaliação. REGISTRO GAP 046432..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2017 - Atual
Assistência Farmacêutica de um município da Região Central do Sul do Brasil: distribuição e armazenamento
Descrição: A existência de instrumentos de avaliação da assistência farmacêutica é importante para que os pesquisadores elenquem aspectos relevantes que possam auxiliar os gestores na tomada de decisões. Os resultados da avaliação poderão gerar subsídios para a melhoria da AF. Porém, devido à ausência de ferramenta validada para avaliação da assistência farmacêutica em Santa Maria, não há verificação do armazenamento e distribuição de medicamentos no município.Portanto, o projeto tem como objetivo desenvolver uma ferramenta de avaliação do armazenamento e distribuição de medicamentos e aplicar este instrumento no acompanhamento da Assistência Farmacêutica da cidade de Santa Maria/RS. REGISTRO 046526. CAAE - 69347317.0.0000.5346.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2017 - Atual
Assistência Farmacêutica de um município da Região Central do Sul do Brasil: avaliação da dispensação, uso e acesso de medicamentos
Descrição: A Política nacional de medicamentos de 2001 do Ministério da Saúde destaca que a reorientação da assistência farmacêutica deverá ser realizada de modo que não se restrinja à aquisição e à distribuição de medicamentos, deixando desta forma evidente a importância do ato de dispensar medicamentos de modo a garantir o acesso da população a medicamentos com qualidade e segurança, com orientações eficazes que irão proporcionar sucesso no tratamento proposto. Utilizando por base o modelo e indicadores reunidos por Manzini et al. (2015), adaptados para a realidade local, propõe-se a elaboração de um instrumento de diagnóstico e avaliação da dispensação e uso de medicamentos em Santa Maria/RS, que contribuirá no monitoramento destas fases da Assistência Farmacêutica no município. Os resultados obtidos a partir deste projeto ficarão a disposição da Coordenação da Assistência Farmacêutica do município, podendo ser utilizado para auxiliar no planejamento de futuras ações relativas à assistência farmacêutica e promoção da saúde coletiva. REGISTRO GAP 046521. CAAE 69305717.3.0000.5346.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2017 - Atual
Qualidade de vida de estudantes de Medicina de Santa Maria/RS
Descrição: esse estudo busca trazer um panorama do perfil do estudante de medicina de Santa Maria em relação a sua qualidade de vida. Além do mais, pretende-se identificar fatores correlacionados ao alto ou ao baixo escore de qualidade de vida apresentado. Será realizado um estudo transversal descritivo do tipo censitário incluindo todos os alunos matriculados em 2017 nos cursos de medicina em duas instituições de ensino de Santa Maria/RS. Para avaliação da qualidade de vida dos estudantes será utilizado o instrumento WHOQOL-bref elaborado pela Organização Mundial da Saúde e validado no Brasil. REGISTRO GAP 046487. CAAE 69253717.0.0000.5346.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Valéria Maria Limberger Bayer - Integrante / ANDERSON LUIS PIRES SILVEIRA - Integrante / ANTONIO FLORES DE CASTRO - Integrante / BRYAN FEITOSA PONCIANO DA SILVA - Integrante / HEITOR DOS SANTOS MELLO - Integrante.
2017 - Atual
Implementação do Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos de Saúde em Unidades de Saúde da região leste de Santa Maria/RS: a percepção dos envolvidos.
Descrição: O plano de gerenciamento de serviços de saúde (PGRSS) é composto por um conjunto de procedimentos de gestão com o objetivo de minimizar a produção de resíduos e proporcionar aos resíduos gerados, um encaminhamento seguro, visando à proteção dos trabalhadores, a preservação da saúde pública, dos recursos naturais e meio ambiente. As unidades de saúde devem seguir o plano e capacitar os funcionários. Com isto, o objetivo deste projeto é caracterizar e avaliar o gerenciamento de resíduos sólidos de saúde, segundo a percepção de envolvidos, em Unidades de Saúde da região leste de Santa Maria/RS que receberam capacitação para PGRSS. REGISTRO GAP 046505. CAAE 69328617.1.0000.5346.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2017 - Atual
Estudo dos compostos químicos de amora-preta cultivar BRS Xingu
Descrição: Frutas com propriedades funcionais cada vez mais tem sido alvo de pesquisas por cientistas. A amora destaca-se dentre as frutas por apresentar níveis elevados de compostos fenólicos. Considerando a necessidade de caracterização individual de cultivares e a inexistência na literatura nacional e internacional de estudos sobre os frutos de amora-preta da cultivar BRS Xingu, esta pesquisa objetiva determinar a composição química do fruto, bem como sua capacidade antioxidante. REGISTRO GAP 045859..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / DÉBORA PIOVESAN DE MORAES - Integrante / MILENE TEIXEIRA BARCIA - Integrante.
2017 - Atual
Micro-ondas por hidrodifusão e gravidade: novo método de extração de compostos fenólicos amora-preta sem uso de solventes
Descrição: Elevados níveis de compostos fenólicos são encontrados em frutos de amora (Rubus sp.), que lhes conferem alta capacidade antioxidante. A extração destes compostos é realizada tradicionalmente através de solventes orgânicos, que podem ser nocivos a saúde, além de gerarem grandes quantidades de resíduos que posteriormente causam danos ambientais. Uma alternativa é a extração por Micro-ondas por hidrodifusão e gravidade (MHG), um método sustentável que realiza a extração de compostos fenólicos sem a utilização de solventes. REGISTRO GAP 045875..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / DÉBORA PIOVESAN DE MORAES - Integrante / MILENE TEIXEIRA BARCIA - Integrante / CRISTIANO AUGUSTO BALLUS - Integrante / JULIANO SMANIOTO BARIN - Integrante / MICHELI LAZZARETTI - Integrante / SABRINA DA SILVA CAVALHEIRO - Integrante.
2016 - 2017
Validação de cartilhas educativas em saúde
Descrição: Este trabalho objetiva a validação de três materiais educativos construídos para ações orientadas de extensão, relacionadas a projetos registrados pelo Departamento de Saúde da Comunidade da Universidade Federal de Santa Maria, envolvendo o armazenamento correto de medicamentos, descarte correto de medicamentos e automedicação responsável. REGISTRO GAP 044884. CAAE 62696216.1.0000.5346..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2016 - Atual
Avaliação da prescrição de medicamentos de uso pediátrico em uma Unidade Básica de Saúde da Cidade de Santa Maria - RS
Descrição: REGISTRO GAP 043395.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2016 - Atual
Principais fatores que influenciam na terapia antineoplásica oral em pacientes pediátricos
Descrição: Esta pesquisa objetiva realizar um estudo sobre os principais fatores que influenciam na terapia antineoplásica oral em pacientes pediátricos do Hospital Universitário de Santa Maria. REGISTRO GAP 044683.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Valéria Maria Limberger Bayer - Coordenador.
2016 - Atual
Armazenamento e descarte de medicamentos: caracterização das práticas adotadas pela comunidade universitária em município do Rio Grande do Sul
Descrição: Este projeto visa levantamento de dados sobre as práticas adotadas pela comunidade universitária da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Santa Maria/RS a respeito do armazenamento e descarte de medicamentos em desuso. Registro GAP 043353. CAAE 60701316.7.0000.5346..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2016 - Atual
Avaliação da prescrição de medicamentos psicotrópicos em uma Unidade Básica de Saúde da Cidade de Santa Maria - RS
Descrição: REGISTRO GAP 043398.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2015 - 2016
Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de barra de cereais formulada com farinha de sementes de uva
Descrição: Avaliação da viabilidade tecnológica de desenvolvimento de barra de cereais utilizando como ingrediente farinha formulada com semente de uva, bem como avaliação das características físico-químicas, qualidade microbiológica e aceitação sensorial. Registro GAP 040445.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2015 - 2016
Desenvolvimento e avaliação sensorial de sorvete diet com substituição parcial e total de leite por extrato original de soja com cálcio
Descrição: O projeto visa a análise sensorial do sorvete diet com substituição parcial e total do leite pelo extrato hidrossolúvel de soja, tendo como finalidade gerar um produto com características nutricionais melhoradas, e com baixo teor de lactose. Registro GAP 040601.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2015 - 2015
Otimização das concentrações de aditivos tecnológicos e farinhas mistas no desenvolvimento de pães
Descrição: Esta pesquisa objetiva avaliar o efeito da adição de diferentes aditivos tecnológicos no desenvolvimento de pães visando substituição da farinha de trigo por farinhas de outras fontes. Registro GAP 040592.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2014 - 2015
Avaliação de métodos de ativação de cultura probiótica para aplicação em derivados lácteos
Descrição: Estudo preliminar de diferentes metodologias para ativação de cultura probióticas de Lactobacillus acidophylus com o objetivo de aumentar a potencialidade de desenvolvimento de alimento lácteo probiótico. Registro GAP - 037490.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2013 - 2015
Projeto de desenvolvimento de cursos técnicos na modalidade a distância do Colégio Agrícola de Frederico Westphalen.
Descrição: REGISTRO GAP 032538.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2013 - 2015
Avaliação da qualidade sensorial, microbiológica e alegação simbiótica de sorvete desenvolvido com yacon
Descrição: Considerando os benefícios da ingestão de frutanos e possibilidade de desenvolvimento de derivados lácteos probióticos, o projeto será desenvolvido em parceria interinstitucional visando a obtenção de um alimento simbiótico e sua caracterização sensorial, microbiológica e físico-química. A elaboração do sorvete e escolha da melhor formulação será realizada no Instituto Federal de Santa Catarina, Campus São Miguel do Oeste. Adicionalmente ao enriquecimento do sorvete com a polpa de yacon, serão adicionadas culturas starters Lactobacillus acidophylus NCFM e Bifidobacterium lactis HN019 para desenvolvimento de alimento probiótico. REGISTRO GAP 034753.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Patrícia Fernanda Schons - Integrante / VANESSA PIRES DA ROSA - Integrante / PATCHE HELENA MICHEL - Integrante.Número de orientações: 1
2013 - 2014
Cookie dietético com farinha de casca de maracujá
Descrição: Este projeto tem como objetivo a continuidade de pesquisa de avaliação do potencial de aproveitamento da casca de maracujá para processamento de farinhas (UNIPAMPA Campus Itaqui/RS) utilizadas na elaboração de produtos alimentícios. O alimento desenvolvido será submetido à avaliação sensorial para verificação de aceitação e determinação da composição centesimal. REGISTRO GAP-UFSM 033760 Comitê de Ética Protocolo CAAE 13972113.4.0000.5346..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Raquel D'Almeida Berro - Integrante / Marcelo Garcia - Integrante / Francieli da Silva Santos - Integrante / Viviane de Baco - Integrante / Mayara Signori Milani - Integrante.Número de orientações: 1
2013 - 2014
Obtenção da farinha de yacon e utilização no desenvolvimento de produtos alimentícios.
Descrição: Este trabalho tem como objetivo a obtenção da farinha da batata yacon e o desenvolvimento de massa alimentícia fresca enriquecida com a farinha obtida. REGISTRO GAP-UFSM 034671, Comitê de Ética Protocolo CAAE 20152613.9.0000.5346..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Micheli Taiane Lehner - Integrante / Lára Franco dos Santos - Integrante / VANESSA PIRES DA RODA - Integrante / MAGDA AITA MONEGO - Integrante / GILSON PARUSSOLO - Integrante.
2013 - 2014
Caracterização físico-química de farinha de yacon e macarrão com substituição de farinha de trigo.
Descrição: O macarrão foi escolhido em projeto desenvolvido na instituição (registro GAP 034761) para aplicação da farinha de yacon obtida na mesma pesquisa. A presente proposta tem o objetivo de caracterizar a farinha e produto para verificar a composição química e se ocorreu o enriquecimento conforme proposto. REGISTRO GAP 034680, Comitê de Ética Protocolo CAAE 20152613.9.0000.5346.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2012 - 2014
Mistura para cupcake dietético sabor chocolate enriquecido com farinha de maracujá
Descrição: O objetivo deste projeto é o desenvolvimento de uma nova pré-mistura para cupcake dietético sabor chocolate enriquecido com fibras. REGISTRO GAP: 032375. COMITÊ DE ÉTICA Protocolo CAAE: 05112312.4.0000.5346..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Andressa Ferreira de Freitas - Integrante / Dana Lucia Fros Calero - Integrante / Mayara Signori Milani - Integrante.
Número de produções C, T & A: 4
2012 - 2013
Produção e caracterização de farinhas de polpa e casca de banana caturra (Musa cavendish)
Descrição: O projeto objetiva a obtenção de farinhas de diferentes partes da banana (Musa spp) verde e madura como alternativa de consumo e visando o aproveitamento em panificação e elaboração de produtos para diabéticos. REGISTRO GAP-UFSM 031499..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Micheli Taiane Lehner - Integrante / Lára Franco dos Santos - Integrante.Financiador(es): Fundo de Incentivo à Pesquisa - UFSM - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1
2012 - 2013
Biscoitos dietéticos tipo cookie produzidos com farinha de banana caturra (Musa cavendish)
Descrição: O projeto visa a utilização de farinha de banana (polpa ou casca; madura ou verde) como matéria-prima para a produção de biscoitos dietéticos tipo cookie. Objetivando a inclusão destes ingredientes e produtos funcionais na alimentação humana em nível residencial e utilização de dados para elaboração de outros produtos alimentícios como macarrão e misturas para bolos. REGISTRO GAP 031993, COMITÊ DE ÉTICA: Protocolo CAAE: 03945112.3.0000.5346..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Micheli Taiane Lehner - Integrante / Lára Franco dos Santos - Integrante / Andressa Ferreira de Freitas - Integrante.Número de orientações: 2
2012 - 2013
Brigadeiro enriquecido com farelo de aveia.
Descrição: A pesquisa objetiva elaborar um produto que potencialmente possa trazer esses benefícios e também avaliar a sua aceitação entre os consumidores. REGISTRO GAP-UFSM 032828. COMITÊ DE ÉTICA Protocolo: CAAE: 08897912.2.0000.5346.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2012 - 2013
Redução do teor de sódio e suas consequências na qualidade sensorial de alimentos
Descrição: Diante das elevadas prevalências de alto consumo de sódio no Brasil observadas atualmente, e da comprovada associação desse consumo com o desenvolvimento da hipertensão, o presente estudo se apresenta com a proposição de reduzir o teor de sódio em preparações comumente consumidas pela população brasileira, de maneira não perceptível sensorialmente. A aplicação da análise sensorial soma-se ao propósito do estudo possibilitando a utilização do homem como instrumento de avaliação e da abrangência da análise sensorial, como uma poderosa ferramenta em todas as etapas desde a concepção de um novo produto alimentício até a padronização e avaliação do nível de qualidade do produto..
Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Lana Carneiro - Coordenador / Joice Trindade - Integrante / Hellen Guiomar Ventura Gutierres - Integrante / Márcia Rósula Poetini Silva - Integrante / Nara Beatriz de Bastos Bolzan - Integrante / Franciele Gonçalves Pereira - Integrante.
2011 - 2012
Avaliação da qualidade microbiológica da água em microbacias do município de Itaqui-RS como parâmetro para monitoramento integrado do sistema hidrográfico do Rio Uruguai Médio
Descrição: Este projeto visa monitoramento da qualidade microbiológica da água por meio de análises de indicadores de contaminação microbiana, de regiões que compoem as microbacias do sistema hidrográfico do Rio Uruguai Médio. Os dados microbiológicos obtidos irão complementar as informações do sistema integrado de monitoramento ambiental (SIMA), já existente..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Nelson Victoria Bariani - Integrante / Cassiane Jrayj de Melo Victoria Bariani - Integrante / Diego Zumkeller Garcia - Integrante.
Número de produções C, T & A: 4
2011 - 2012
Avaliação da integridade e qualidade físico-química e microbiológica do leite cru refrigerado produzido em granjas leiteiras de municípios da Fronteira Oeste do estado do RS.
Descrição: Este projeto objetiva uma avaliação da integridade e qualidade físico-química e microbiológica do leite produzido na região fronteira oeste do estado do Rio Grande do Sul..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Paula Rossini Augusti - Integrante / Larissa Canhadas Bertan - Integrante.
2011 - 2012
Produtos apícolas produzidos na Fronteira Feste do Rio Grande do Sul: qualidade físico-química e microbiológica e propriedades antioxidantes.
Descrição: O projeto objetiva a caracterização de produtos apícolas produzidos na região da Fronteira Oeste do RS..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Tatiana Emanuelli - Integrante / Paula Rossini Augusti - Coordenador / Larissa Canhadas Bertan - Integrante / Andrea Troller Pinto - Integrante.
2011 - 2012
Composição físico-química de diferentes variedades de feijão comercializadas no município de Itaqui-RS (Phasealus vulgaris L.) e sua aplicação em produtos de panificação
Descrição: O presente projeto visa realizar a caracterização de diversas variedades de feijão comercializada nos mercados locais de Itaqui/RS e verificar a que melhor se adapta durante a obtenção da farinha de feijão e posteriormente sua aplicação em produtos de panificação..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Paula Rossini Augusti - Integrante / Larissa Canhadas Bertan - Coordenador / Cassiane Jrayj de Melo Victoria Bariani - Integrante / Adriane Roll Feijó - Integrante / Eduardo Henrique Miranda Walter - Integrante / Graciela Cuthy Soares - Integrante / Janete Requelme Assunção - Integrante / Rangel Silveira Behling - Integrante.
2011 - 2012
Otimização do processo de Secagem da casca de maracujá azedo (Passiflora edulis Sims) para obtenção da farinha
Descrição: A casca de maracujá é rica em fibras e nutrientes e assim potencialmente utilizável na elaboração de produtos alimentícios com propriedades funcionais. O objetivo do projeto foi otimizar as condições de secagem da casca de maracujá para produção de farinhas com intuito de orientar a produção caseira destas farinhas que podem ser incluídas na alimentação humana. Um estudo de diferentes tipos de embalagens para armazenamento doméstico (plástico e vidro) foi conduzido adicionalmente com estudo de tempo de armazenamento e manutenção das características das farinhas para viabilizar a produção doméstica do produto..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Raquel D'Almeida Berro - Integrante / Viviane Martinez de Baco - Integrante / Marcelo Garcia - Integrante / Francieli da Silva Santos - Integrante.
Número de produções C, T & A: 3
2010 - 2011
Estudo da aplicação de fitase de Saccharomyces cerevisiae na nutrição de peixes
Descrição: Este estudo propõe a aplicação de uma nova fonte de fitase de levedura de interesse comercial com características desejáveis à alimentação animal, utilizando-se do tratamento prévio de um subproduto agroindustrial ? farelo de arroz desengordurado ? que possui elevado teor de fósforo-fitato representando uma potencial fonte energética para os animais. Além da maior disponibilidade de nutrientes para os animais e redução de custos na formulação de rações adiciona-se a importância da redução do impacto ambiental, pela diminuição de minerais nas excretas animais e destino alternativo de um subproduto, o farelo de arroz..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Leila Piccoli da Silva - Integrante / Cristiano Costenaro Ferreira - Integrante.
2009 - 2011
Detoxificação enzimatica de sorgo vassoura para alimentação animal
Descrição: Aplicação de enzimas como fitase e tanase em sorgo objetivando redução de fatores antinutricionais, fitatos e taninos respectivamente, agregando valor ao cereal para alimentação animal..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Gabriela Alves Macedo - Coordenador / Patrícia Fernanda Schons - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2007 - 2011
Aplicação de fitases e tanase para aumento da biodisponibilidade de cereais para uso em rações
Descrição: Aplicação de fitases e tanase para aumento da biodisponibilidade de nutrientes em cereais e utilização destes na elaboração de rações em substituição a ingredientes convencionais e caros. Desenvolvimento do processo de aplicação e estudo in vivo..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Gabriela Alves Macedo - Coordenador / Marcela Mattos de Oliveira - Integrante / Patrícia Fernanda Schons - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2006 - 2010
Estudo da produção, caracterização e aplicação de nova fitase de Saccharomyces cerevisiae
Descrição: Estudo da produção de fitase de levedura termoestável de interesse comercial com características desejáveis à alimentação animal, bem como otimização de parâmetros visando maior produção enzimática e redução de custos do processo fermentativo e testes de aplicação em animais de laboratório..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Gabriela Alves Macedo - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 8
2006 - 2007
Estudo da produção e caracterização de fitase termoestável de leveduras
Descrição: Este estudo tem como objetivo selecionar linhagens de leveduras que tenham potencial para produzir fitases termoestáveis e acídicas, a fim de localizar uma nova fonte explorável de fitase de interesse comercial..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador / Gabriela Alves Macedo - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 4
2004 - 2005
Avaliação da contaminação por bifenilos policlorados de queijos coloniais e industrializados comercializados em Santa Maria
Descrição: Avaliação da contaminação por bifenilos policlorados de queijos coloniais e industrializados comercializados em Santa Maria.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Ijoni Hilda Costabeber - Coordenador / Joice Sifuentes dos Santos - Integrante / Ana Augusta Odorissi Xavier - Integrante / Tatiana Emanuelli - Integrante / Edgar César Durante - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 3
2003 - 2005
Avaliação dos níveis de organoclorados em leite e queijo
Descrição: Projeto de pesquisa para avaliação da contaminação por organoclorados em amostras de leite e queijo produzidas no Estado do Rio Grande do Sul..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Ijoni Hilda Costabeber - Coordenador / Joice Sifuentes dos Santos - Integrante / Ana Augusta Odorissi Xavier - Integrante.


Projetos de extensão


2016 - 2017
Conscientização da população de Santa Maria/RS sobre descarte correto de medicamentos
Descrição: Este projeto de extensão visa orientar a comunidade de Santa Maria sobre o descarte correto de medicamentos. Pretende-se realizar eventos de educação em saúde para os acadêmicos da UFSM que serão os re-transmissores da informação e junto a comunidade atendida por Unidade de Saúde do município, orientando a população sobre o descarte adequado de medicamentos e impacto ambiental do descarte inadequado. REGISTRO GAP 043277.
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
2016 - Atual
Conscientização da população e recolhimento de medicamentos em desuso nas unidades de saúde na região leste de Santa Maria
Descrição: Este projeto de extensão visa orientar usuários de Unidades de Saúde da região Leste de Santa Maria sobre o descarte correto de fármacos e viabilizar o recolhimento de medicamentos em desuso nestes locais. REGISTRO GAP 044207.
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Integrante / Valéria Maria Limberger Bayer - Coordenador / Liziane Maahs Flores - Integrante / Verginia Margareth Possatti Rocha - Integrante.
2016 - Atual
Atividades educativas sobre armazenamento correto de medicamentos
Descrição: O uso racional de um medicamento começa pela qualidade do produto que se está administrando, a qual está diretamente relacionada à manutenção de sua estabilidade em relação às suas condições de armazenamento. A conscientização da população sobre os riscos e importância do armazenamento do correto de medicamentos pode ser feita através de programas educativos. Este projeto de extensão visa orientar a comunidade de Santa Maria sobre o armazenamento correto de medicamentos. REGISTRO GAP 043774.
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
2016 - Atual
Conscientização da população de Santa Maria/RS sobre automedicação responsável
Descrição: REGISTRO GAP 043780.
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
2015 - 2015
2º Encontro de Tecnologia em Alimentos e Agroindústria Familiar - ETAAF
Descrição: O projeto de extensão visou interação entre acadêmicos do curso de Tecnologia em Alimentos e Agroindústrias Familiares possibilitando trocas de experiências entre os segmentos envolvidos..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (7) .
Integrantes: Edi Franciele Ries - Coordenador.
2011 - 2011
A Solidariedade Alimenta
Descrição: Projeto de extensão desenvolvido pelos acadêmicos do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos na comunidade de Itaqui, com o intuito de recolhimento de donativos (alimentos não perecíveis e brinquedos) e posterior distribuição para comunidade carente..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.


Membro de corpo editorial


2012 - Atual
Periódico: Ciência Rural (UFSM. Impresso)


Revisor de periódico


2012 - Atual
Periódico: Ciência Rural (UFSM. Impresso)
2013 - Atual
Periódico: Anais da Academia Brasileira de Ciências (Impresso)
2013 - Atual
Periódico: International Journal of Food Science & Technology (Print)


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia.
3.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.
4.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
5.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.


Idiomas


Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Alemão
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.


Prêmios e títulos


2018
Prêmio de Melhor Trabalho de extensão do Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal de Santa Maria.
2015
Professora Homenageada da 3ª Turma de Tecnologia em Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria - Campus de Frederico Westphalen, Universidade Federal de Santa Maria - Campus de Frederico Westphalen.
2015
Patronesse da 4ª Turma de Tecnologia em Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria - Campus de Frederico Westphalen, Universidade Federal de Santa Maria - Campus de Frederico Westphalen.
2015
Diploma de Honra ao mérito ao trabalho, Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos.
2015
Diploma de Honra ao mérito ao trabalho, Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos.
2015
Prêmio 2º lugar ao trabalho "Farinha de casca de uva concentrada em fibra: processamento e qualidade da farinha mista" no IV CBPFH, Sociedade Brasileira de Processamento de Frutas e Hortaliças..
2014
Madrinha da 2ª Turma de Tecnologia em Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria - Campus de Frederico Westphalen, Universidade Federal de Santa Maria - Campus de Frederico Westphalen.
2014
Patronesse da 1ª Turma de Técnico em Agroindústria EaD da Universidade Federal de Santa Maria - Polo Trindade do Sul, Universidade Federal de Santa Maria - Polo Trindade do Sul.
2013
Professora Homenageada da 1ª Turma de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Pampa - UNIPAMPA Campus Itaqui, Universidade Federal do Pampa - UNIPAMPA, Campus Itaqui.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
PARUSSOLO, G.2017PARUSSOLO, G. ; BUSATTO, R. T. ; SCHMITT, J. ; SCHONS, P. F. ; RIES, E. F. . Synbiotic ice cream containing yacon flour and Lactobacillus acidophylus NCFM. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, p. 192-198, 2017.

2.
JESUS, P. R.2017JESUS, P. R. ; OLIVEIRA, D. M. ; ZUCCO, B. S. ; BAYER, V. M. L. ; RIES, E. F. . Internações hospitalares por doenças do aparelho circulatório em idosos no Estado do Rio Grande do Sul. Higiene Alimentar, v. 31, p. 4624-4628, 2017.

3.
ZUCCO, B. S.2017ZUCCO, B. S. ; JESUS, P. R. ; OLIVEIRA, D. M. ; RIES, E. F. ; BAYER, V. M. L. . Perfil epidemiológico da AIDS no Estado do Rio Grande do Sul. Higiene Alimentar, v. 31, p. 4634-4638, 2017.

4.
SANTOS, L. F.2015SANTOS, L. F. ; FREITAS, A. F. ; LEHNER, M. T. ; RIES, E. F. . Caracterização de farinhas de banana caturra e utilização em biscoito dietético. Revista Magistra, v. v7, p. 155-168, 2015.

5.
PARUSSOLO, G.2015PARUSSOLO, G. ; NORONHA, E. C. ; TURCHETTO, M. ; RIES, E. F. ; INEU, R. P. . Estudo da concentração de alfa-amilase no desenvolvimento de pães. Higiene Alimentar, v. 29, p. 242-245, 2015.

6.
RIES, E. F.2015RIES, E. F.; BENDER, A. B. B. ; PAULETTO, R. ; BUSATTO, R. T. ; SCHMITT, J. . Influência da gordura na determinação de fibra bruta de sementes de uva. Journal of Fruits and Vegetables, v. 2, p. 684-689, 2015.

7.
RIES, E. F.2015RIES, E. F.; BENDER, A. B. B. ; SCHMITT, J. ; BUSATTO, R. T. ; PAULETTO, R. . Processamento e avaliação de qualidade de farinha de semente de uva. Journal of Fruits and Vegetables, v. 2, p. 758-764, 2015.

8.
RIES, E. F.2015RIES, E. F.; BENDER, A. B. B. ; PAULETTO, R. ; BUSATTO, R. T. ; SCHMITT, J. . Resíduo da vinificação: composição físico-química das frações casca e semente. Journal of Fruits and Vegetables, v. 2, p. 825-830, 2015.

9.
BENDER, A. B. B.2015BENDER, A. B. B. ; RIES, E. F. ; MIRANDA, M. Z. ; SILVA, L. P. ; PENNA, N. G. . Farinha de casca de uva concentrada em fibra: processamento e qualidade da farinha mista. Journal of Fruits and Vegetables, v. 2, p. 625-631, 2015.

10.
FREITAS, A. F.2014FREITAS, A. F. ; SANTOS, L. F. ; LEHNER, M. T. ; RIES, E. F. . Avaliação sensorial de biscoito tipo cookie produzido com adição de farinha de banana verde. Revista Magistra, v. 26, p. 558-562, 2014.

11.
SANTOS, L. F.2014SANTOS, L. F. ; FREITAS, A. F. ; LEHNER, M. T. ; RIES, E. F. . Caracterização e avaliação da qualidade de biscoito dietético tipo cookie com farinha de banana verde. Revista Magistra, v. 26, p. 696-700, 2014.

12.
MILANI, M. S.2014MILANI, M. S. ; CALERO, D. L. F. ; FREITAS, A. F. ; GARCIA, M. ; RIES, E. F. . Desenvolvimento de cookie dietético com diferentes concentrações de farinha de casca de maracujá em substituição à farinha de trigo. Revista Magistra, v. 26, p. 1176-1180, 2014.

13.
SANTOS, L. F.2014SANTOS, L. F. ; LEHNER, M. T. ; FREITAS, A. F. ; RIES, E. F. ; ROSA, V. P. . Utilização de yacon (Smallanthus sonchifolius) para produção de farinha e caracterização físico-química. Revista Magistra, v. 26, p. 2403-2407, 2014.

14.
SANTOS, L. F.2013SANTOS, L. F. ; FREITAS, A. F. ; LEHNER, M. T. ; RIES, E. F. . Parâmetros físico-químicos da farinha de banana verde e madura. Higiene Alimentar, v. 27, p. 1587-1591, 2013.

15.
MARTINS, E. V.2013MARTINS, E. V. ; LEHNER, M. T. ; SANTOS, L. F. ; RIES, E. F. . Avaliação sensorial de brigadeiro enriquecido com farelo de aveia. Higiene Alimentar, v. 27, p. 487-491, 2013.

16.
FREITAS, A. F.2013FREITAS, A. F. ; CALERO, D. L. F. ; MILANI, M. S. ; LIMBERGER, Valéria Maria ; RIES, E. F. . Composição centesimal de pré-mistura e de cupcake dietético enriquecido com fibra de maracujá. Higiene Alimentar, v. 27, p. 502-506, 2013.

17.
FREITAS, A. F.2013FREITAS, A. F. ; CALERO, D. L. F. ; MILANI, M. S. ; RIES, E. F. . Estudo do tempo de armazenamento de pré-mistura dietetica para cupcake. Higiene Alimentar, v. 27, p. 602-606, 2013.

18.
VICTORIA BARIANI, C. J. M.2013VICTORIA BARIANI, C. J. M. ; CARLESSO, R. ; RIES, E. F. ; VICTORIA BARIANI, N. . Modelagem espacial como ferramenta na busca de uma produção sustentável ? arroz irrigado. Higiene Alimentar, v. 27, p. 3924-3929, 2013.

19.
FREITAS, A. F.2013FREITAS, A. F. ; CALERO, D. L. F. ; MILANI, M. S. ; RIES, E. F. . Avaliação sensorial de cupcake dietético enriquecido com fibra de maracujá. Higiene Alimentar, v. 27, p. 492-496, 2013.

20.
FREITAS, A. F.2013FREITAS, A. F. ; SANTOS, L. F. ; LEHNER, M. T. ; RIES, E. F. . Aproveitamento integral da banana verde e madura e avaliação microbiológica da farinha. Higiene Alimentar, v. 27, p. 3052-3057, 2013.

21.
Ries, Edi Franciele2011 Ries, Edi Franciele; Alves Macedo, Gabriela . Improvement of Phytase Activity by a New Saccharomyces cerevisiae Strain Using Statistical Optimization. Enzyme Research, v. 2011, p. 1-6, 2011.

22.
Schons, Patrícia Fernanda2011 Schons, Patrícia Fernanda ; RIES, E. F. ; Battestin, Vania ; Macedo, Gabriela Alves . Effect of enzymatic treatment on tannins and phytate in sorghum (Sorghum bicolor) and its nutritional study in rats. International Journal of Food Science & Technology (Print), v. 46, p. 1253-1258, 2011.

23.
RIES, E. F.;Ries, Edi Franciele2009 RIES, E. F.; MACEDO, G. A. . Progressive screening of thermostable yeasts for phytase production. Food Science and Biotechnology (Seoul), v. 18, p. 655-660, 2009.

24.
SANTOS, Joice Sifuentes dos2006SANTOS, Joice Sifuentes dos ; RIES, E. F. ; XAVIER, Ana Augusta Odorissi ; COSTABEBER, Ijoni Hilda ; EMANUELLI, Tatiana . Níveis de organoclorados em queijos produzidos no Estado do Rio Grande do Sul. Ciência Rural (UFSM. Impresso), v. 36, p. 630-635, 2006.

25.
SANTOS, Joice Sifuentes dos2006SANTOS, Joice Sifuentes dos ; XAVIER, Ana Augusta Odorissi ; RIES, E. F. ; COSTABEBER, Ijoni Hilda ; EMANUELLI, Tatiana . Consumo de produtos de origem animal por universitários em Santa Maria - RS.. Nutrire (SBAN), v. 31, p. 13-24, 2006.

26.
SANTOS, Joice Sifuentes dos2006SANTOS, Joice Sifuentes dos ; RIES, E. F. ; XAVIER, Ana Augusta Odorissi ; COSTABEBER, Ijoni Hilda ; EMANUELLI, Tatiana . Assessment of polychlorinated biphenyls (PCBs) in cheese from Rio Grande do Sul, Brazil.. Chemosphere (Oxford), v. 65, p. 1544-1550, 2006.

Livros publicados/organizados ou edições
1.
OELKE, C. A. ; RIES, E. F. . Tecnologia de Rações. 1. ed. Santa Maria: Editora da UFSM, 2013. v. 1. 141p .

Capítulos de livros publicados
1.
JESUS, P. R. ; ZUCCO, B. S. ; OLIVEIRA, D. M. ; BAYER, V. M. L. ; ROCHA, V. M. P. ; RIES, E. F. . Descarte de medicamentos: contextualização e desenvolvimento de material educativo. In: Vanessa Lima Gonçalves Torres. (Org.). Princípios e Fundamentos das Ciências da Saúde 2. 1ed.Ponta Grossa: Atena Editora, 2018, v. 2, p. 61-76.

2.
PANOSSO, E. S. ; OLIVEIRA, D. M. ; BAYER, V. M. L. ; FLORES, L. M. ; ROCHA, V. M. P. ; RIES, E. F. . Validação de material educativo sobre descarte de medicamentos. In: Vanessa Lima Gonçalves Torres. (Org.). Princípios e Fundamentos das Ciências da Saúde 2. 1ed.Ponta Grossa: Atena Editora, 2018, v. 2, p. 44-60.

3.
PAULETTO, R. ; SCHMITT, J. ; BUSATTO, R. T. ; SCHONS, P. F. ; RIES, E. F. ; BENDER, A. B. B. . Avaliação sensorial de sorvetes a base de soja desenvolvidos com e sem adição de açúcar. In: Paulo Henrique Machado de Sousa; Soraya de Oliveira Sancho; Luciane Maria Rodrigues Soares Farias; Tainá Facó Franklin de Lima Moises; Helina Dávila Braga Bernardo; Luana da Silva Saulo; Thayane Rodrigues Félix Santos.. (Org.). Gastronomia: da tradição à inovação - Análise Sensorial de Alimentos. 1ed.Fortaleza: Ceará, 2016, v. 1, p. 574-575.

4.
BENDER, A. B. B. ; SCHMITT, J. ; BUSATTO, R. T. ; PAULETTO, R. ; RIES, E. F. ; BOCHI, V. C. . Percepção sensorial de diferentes concentrações de semente de uva Cabernet Sauvignon em barras de cereais.. In: Paulo Henrique Machado de Sousa; Soraya de Oliveira Sancho; Luciane Maria Rodrigues Soares Farias; Tainá Facó Franklin de Lima Moises; Helina Dávila Braga Bernardo; Luana de Silva Paulo; Thayane Rodrigues Félix Santos.. (Org.). Gastronomia: da tradição à inovação. 1ed.Fortaleza: Ceará, 2016, v. 1, p. 554-555.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
CORTE, I. D. ; MENEGHETTI, G. B. ; PARCIANELLO, L. C. ; MARIUSSI, P. M. ; BAYER, V. M. L. ; RIES, E. F. . Elaboração do questionário para estudo sobre compreensão da prescrição pediátrica de antimicrobianos. In: XXII Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão, Santa Maria - RS, 2018, Santa Maria. Anais do XXII Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão, Santa Maria - RS, 2018. p. 1-10.

2.
JESUS, P. R. ; ANDREAZZA, A. R. C. ; BAYER, V. M. L. ; RIES, E. F. . Perfil de internações hospitalares por doenças respiratórias em crianças no Estado do Rio Grande do Sul, 2010-2015. In: 4º Congresso Internacional em Saúde: Inovação em Saúde - Perspectivas, Tendências e Desafios, 2017, Ijui. Anais do 4º Congresso Internacional em Saúde: Inovação em Saúde - Perspectivas, Tendências e Desafios, 2017. p. 2603-2013.

3.
JESUS, P. R. ; ZUCCO, B. S. ; OLIVEIRA, D. M. ; FLORES, L. M. ; BAYER, V. M. L. ; RIES, E. F. . Desenvolvimento de materiais educativos sobre descarte de medicamentos. In: 4º Congresso Internacional em Saúde: Inovação em Saúde - Perspectivas, Tendências e Desafios, 2017, Ijuí. Anais do 4º Congresso Internacional em Saúde: Inovação em Saúde - Perspectivas, Tendências e Desafios, 2017. p. 459-468.

4.
BARBIAN, J. ; KUBO, C. Y. ; BALAGUER, C. S. ; RIES, E. F. ; BAYER, V. M. L. . Elaboração do questionário para estudo sobre anticoncepção de emergência entre universitárias de Santa Maria-RS. In: Anais do XXI Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão, Santa Maria - RS, 2017, Santa Maria. Anais do XXI Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão, Santa Maria - RS, 2017. p. 1-10.

5.
PARUSSOLO, G. ; NORONHA, E. C. ; TURCHETTO, M. ; RIES, E. F. ; INEU, R. P. . Estudo da concentração de alfa-amilase no desenvolvimento de pães. In: VII Congresso Latinoamericano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, III Encontro Nacional de Vigilância de Zoonoses e V Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, 2015, Armação dos Búzios. Revista Higiene Alimentar, 2015. v. 29. p. 242-243.

6.
RIES, E. F.; BENDER, A. B. B. ; SCHMITT, J. ; BUSATTO, R. T. ; PAULETTO, R. . Processamento e avaliação de qualidade de farinha de semente de uva. In: IV Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2015, Búzios/RJ. IV Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2015.

7.
RIES, E. F.; BENDER, A. B. B. ; PAULETTO, R. ; BUSATTO, R. T. ; SCHMITT, J. . Influência da gordura na determinação de fibra bruta de sementes de uva. In: IV Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2015, Búzios/RJ. IV Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2015.

8.
RIES, E. F.; BENDER, A. B. B. ; PAULETTO, R. ; BUSATTO, R. T. ; SCHMITT, J. . Resíduo da vinificação: composição físico-química das frações casca e semente. In: IV Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2015, Búzios/RJ. IV Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2015.

9.
BENDER, A. B. B. ; RIES, E. F. ; MIRANDA, M. Z. ; SILVA, L. P. ; PENNA, N. G. . Farinha de casca de uva concentrada em fibra: processamento e qualidade da farinha mista. In: IV Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2015, Búzios/RJ. IV Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2015.

10.
MICHEL, P. H. ; RIES, E. F. ; SCHONS, P. F. ; PARUSSOLO, G. ; ROSA, V. P. . Avaliação da viabilidade de cultura probiótica em calda para sorvete e caracterização físico química da farinha de yacon. In: 29ª Jornada Acadêmica Integrada - JAI, 2014, Santa Maria/RS. Anais da 29ª JAI, 2014.

11.
PARUSSOLO, G. ; RIES, E. F. ; SANTOS, L. F. ; MICHEL, P. H. ; MONEGO, M. A. ; ROSA, V. P. . Obtenção da farinha de yacon e utilização no desenvolvimento de produtos alimentícios. In: 29ª Jornada Acadêmica Integrada - JAI, 2014, Santa Maria/RS. Anais da 29ª JAI, 2014.

12.
FREITAS, A. F. ; CALERO, D. L. F. ; MILANI, M. S. ; RIES, E. F. . Avaliação sensorial de cupcake dietético enriquecido com fibra de maracujá. In: VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Aimentos, 2013, Gramado. Higiene Alimentar, 2013. v. 27.

13.
FREITAS, A. F. ; CALERO, D. L. F. ; MILANI, M. S. ; LIMBERGER, Valéria Maria ; RIES, E. F. . Composição centesimal de pré-mistura e de cupcake dietético enriquecido com fibra de maracujá.. In: VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Aimentos, 2013, Gramado. Higiene Alimentar, 2013. v. 27.

14.
VICTORIA BARIANI, C. J. M. ; CARLESSO, R. ; RIES, E. F. ; VICTORIA BARIANI, N. . Modelagem espacial como ferramenta na busca de uma produção sustentável - arroz irrigado. In: VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Aimentos, 2013, Gramado. Higiene Alimentar, 2013. v. 27.

15.
FREITAS, A. F. ; CALERO, D. L. F. ; MILANI, M. S. ; Ries, Edi Franciele . Estudo do tempo de armazenamento de pré-mistura dietética para cupacke. In: VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Aimentos, 2013, Gramado. Higiene Alimentar, 2013. v. 27.

16.
MARTINS, E. V. ; LEHNER, M. T. ; SANTOS, L. F. ; RIES, E. F. . Avaliação sensorial de brigadeiro enriquecido com farelo de aveia. In: VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Aimentos, 2013, Gramado. Higiene Alimentar, 2013. v. 27.

17.
FREITAS, A. F. ; SANTOS, L. F. ; LEHNER, M. T. ; RIES, E. F. . Parâmetros físico-químicos de farinha de banana verde e madura. In: VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Aimentos, 2013, Gramado. Higiene Alimentar, 2013. v. 27.

18.
SANTOS, L. F. ; FREITAS, A. F. ; LEHNER, M. T. ; RIES, E. F. . Aproveitamento integral de banana madura e verde e avaliação microbiológica de farinha. In: VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Aimentos, 2013, Gramado. Higiene Alimentar, 2013. v. 27.

19.
RIES, E. F.; SANTOS, Joice Sifuentes dos ; XAVIER, Ana Augusta Odorissi ; COSTABEBER, Ijoni ; EMANUELLI, Tatiana . Consumo de leite e derivados por universitários em Santa Maria - RS. In: IX Encontro de Iniciação Científica do Curso de Engenharia de Alimentos da URI - Campus Erechim, 2004, Erechim. IX Encontro de Iniciação Científica do Curso de Engenharia de Alimentos da URI, 2004.

20.
SANTOS, Joice Sifuentes dos ; XAVIER, Ana Augusta Odorissi ; RIES, E. F. ; COSTABEBER, Ijoni ; EMANUELLI, Tatiana . Avaliação do consumo de carne e produtos cárneos por estudantes universitários em Santa Maria - RS. In: IX Encontro de Iniciação Científica do Curso de Engenharia de Alimentos da URI - Campus Erechim, 2004, Erechim. IX Encontro de Iniciação Científica do Curso de Engenharia de Alimentos da URI, 2004.

21.
SANTOS, Joice Sifuentes dos ; XAVIER, Ana Augusta Odorissi ; RIES, E. F. ; COSTABEBER, Ijoni ; EMANUELLI, Tatiana . Estudo da eficiência de um método de separação da gordura de queijos. In: IX Encontro de Iniciação Científica do Curso de Engenharia de Alimentos da URI - Campus Erechim, 2004, Erechim. IX Encontro de Iniciação Científica do Curso de Engenharia de Alimentos da URI, 2004.

22.
LEÃES, Fernanda Leal ; BATISTI, Vanessa ; RIES, E. F. ; COSTABEBER, Ijoni Hilda ; EMANUELLI, Tatiana . Degradação do PCB 28 in vitro e in vivo. In: IX Encontro de Iniciação Científica do Curso de Engenharia de Alimentos da URI - Campus Erechim, 2004, Erechim. IX Encontro de Iniciação Científica do Curso de Engenharia de Alimentos da URI, 2004.

23.
BATTISTI, V. ; LEÃES, Fernanda Leal ; RIES, E. F. ; COSTABEBER, Ijoni Hilda ; EMANUELLI, Tatiana . Importância do microrganismo Staphylococcus xylosus na degradação do congênere do PCB 52. In: IX Encontro de Iniciação Científica do Curso de Engenharia de Alimentos da URI - Campus Erechim, 2004, Erechim. IX Encontro de Iniciação Científica do Curso de Engenharia de Alimentos da URI, 2004.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
PARUSSOLO, G. ; SCHMITT, J. ; BUSCATTO, R. T. ; SCHONS, P. F. ; RIES, E. F. . Estabilidade de cultura lática probiótica em calda para sorvete. In: XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015, Natal/RN. XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015.

2.
RIES, E. F.; BUSATTO, R. T. ; SCHMITT, J. ; PAULETTO, R. ; PARUSSOLO, G. ; SCHONS, P. F. . Avaliação sensorial de sorvete de morango adicionado de farinha de yacon. In: XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015, Natal/RN. XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015.

3.
RIES, E. F.; NORONHA, E. C. ; PARUSSOLO, G. ; TURCHETTO, M. ; INEU, R. P. . Otimização do desenvolvimento de pães com farinha de arroz e transglutaminase. In: XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015, Natal/RN. XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015.

4.
BENDER, A. B. B. ; SPERONI, C. S. ; RIES, E. F. ; SILVA, L. P. ; PENA, N. G. . Efeito da inclusão de farinha de casca de uva concentrada em fibra na textura de muffins. In: XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015, Natal/RN. XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015.

5.
BENDER, A. B. B. ; RIES, E. F. ; SPERONI, C. S. ; MACAGNAN, F.T ; LOVATTO, M. T. ; SILVA, L. P. ; PENNA, N. G. . Elaboração e aceitabilidade de muffins contendo farinha de casca de uva Riesling concentrada em fibra. In: XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015, Nata/RN. XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015.

6.
BENDER, A. B. B. ; LOUREIRO, B. B. ; BOLIGNON, A. A. ; RIES, E. F. ; PIANESSO, D. ; MOMBACH, P. I. ; ADORIAN, T. J. ; ATHAYDE, M. L. ; SILVA, L. P. ; PENNA, N. G. . Identificação e quantificação de compostos fenólicos em farinha de casca de uva Marselan concentrada em fibra. In: XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015, Natal/RN. XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015.

7.
FREITAS, A. F. ; RIES, E. F. ; SANTOS, L. F. ; LEHNER, M. T. . Avaliação sensorial de biscoito tipo cookie produzido com adição de farinha de banana verde. In: 28ª Jornada Acadêmica Integrada, 2013, Santa Maria. 28ª Jornada Acadêmica Integrada, 2013.

8.
SANTOS, L. F. ; FREITAS, A. F. ; LEHNER, M. T. ; RIES, E. F. . Desenvolvimento e caracterização microbiológica e físico-química de biscoitos dietéticos de farinha de banana. In: 28ª Jornada Acadêmica Integrada, 2013, Santa Maria. 28ª Jornada Acadêmica Integrada, 2013.

9.
LEHNER, M. T. ; RIES, E. F. ; SANTOS, L. F. . Processamento de banana caturra para obtenção de farinha e avaliação da qualidade físico-química (resultados finais). In: 28ª Jornada Acadêmica Integrada, 2013, Santa Maria. 28ª Jornada Acadêmica Integrada, 2013.

10.
LEHNER, M. T. ; Ries, Edi Franciele ; SANTOS, L. F. . Processamento de banana caturra para obtenção de farinha e avaliação da qualidade (resultados parciais). In: 27ª Jornada Acadêmica Integrada, 2012, Santa Maria. 27ª Jornada Acadêmica Integrada, 2012.

11.
AUGUSTI, P. R. ; BERTAN, L. C. ; RIES, E. F. ; BOTTA, R. A. ; VICTORIA BARIANI, C. J. M. ; HENNING, E. L. . Avaliação da integridade e características físico-químicas do leite cru refrigerado produzido em granjas leiteiras do município de Itaqui, RS. In: V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador/BA. Higiene Alimentar. São Paulo: DPI Studio e Editora Ltda, 2011. v. 25. p. 295-295.

12.
ARANHA, B. C. ; AUGUSTI, P. R. ; RIES, E. F. ; BERTAN, L. C. ; VICTORIA BARIANI, C. J. M. ; DAMASIO, J . Alterações post-mortem em palometa (Serrasalmus spilopleura) armazenada sob refrigeração. In: V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador/BA. Higiene Alimentar, 2011. v. 25. p. 391-392.

13.
BERTAN, L. C. ; VICTORIA BARIANI, C. J. M. ; AUGUSTI, P. R. ; RIES, E. F. ; CRUZ, L. P. ; FEIJO, A. R. . Composição química de feijão preto (Phaseolus vulgaric L.) e sua aplicação em bolo nega maluca. In: V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador/BA. Higiene Alimentar, 2011. v. 25. p. 458-459.

14.
VICTORIA BARIANI, C. J. M. ; MORO, F. C. ; RIES, E. F. ; VICTORIA BARIANI, N. . A água como base para a implantação de um sistema de rastreabilidade na cultura do arroz irrigado. In: V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador/BA. Higiene Alimentar, 2011. v. 25. p. 734-735.

15.
RIES, E. F.; AUGUSTI, P. R. ; BERTAN, L. C. ; BOTTA, R. A. ; VICTORIA BARIANI, C. J. M. ; PINHEIRO, F. C. . Qualidade microbiológica do leite cru refrigerado produzido no município de Itaqui, RS. In: V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador/BA. Higiene Alimentar, 2011. v. 25. p. 959-960.

16.
RIES, E. F.; VICTORIA BARIANI, C. J. M. ; MORO, F. C. ; BERTAN, L. C. ; AUGUSTI, P. R. ; VICTORIA BARIANI, N. . Avaliação da qualidade microbiológica da água para monitoramento ambiental integrado em microbacias do município de Itaqui, RS. In: V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador/BA. Higiene Alimentar, 2011. v. 25. p. 1408-1409.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
MORAES, D. P. ; FARIAS, C. A. A. ; LAZZARETTI, M. ; Ries, Edi Franciele ; JAEKEL, L. Z. ; BARCIA, M. T. . Aproveitamento do subproduto de suco de amora-preta através de dois métodos de secagem e avaliação do teor de compostos fenólicos. In: 2º Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos, 2018, Santa Maria. Anais do 2º WCBA. Santa Maria: PPGCTA, 2018. v. 2. p. 79.

2.
LAZZARETTI, M. ; MORAES, D. P. ; FARIAS, C. A. A. ; SILVA, B. P. ; Ries, Edi Franciele ; BARCIA, M. T. . Determinação do teor de antocianinas monoméricas totais em subprodutos de suco de amora-preta. In: 2º Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos, 2018, Santa Maria. Anais do 2º WCBA. Santa Maria: PPGCTA, 2018. v. 2. p. 114.

3.
NASCIMENTO, R. K. ; OLIVEIRA, C. K. ; BRENER, C. E. S. ; ANDREAZZA, A. R. C. ; COELHO, J. D. ; BARROS, S. Z. ; Ries, Edi Franciele ; BAYER, V. M. L. . Associação de fluoxetina com outros medicamentos psicotrópicos em uma UBS do Sul do País. In: 12º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2018, Rio de Janeiro. Anais do 12º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2018.

4.
NASCIMENTO, R. K. ; BRENER, C. E. S. ; PEREIRA, E. R. ; PANOSSO, E. S. ; OLIVEIRA, D. M. ; ROCHA, V. M. P. ; BAYER, V. M. L. ; RIES, E. F. . Validação de cartilha de armazenamento correto de medicamentos por usuários quanto à organização, escrita e motivação. In: 12º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2018, Rio de Janeiro. Anais do 12º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2018.

5.
CORREA, L. O. ; BAYER, V. M. L. ; RIES, E. F. ; RIBEIRO, 2. A. A. ; SOUZA, M. P. ; ROCHA, V. M. P. . Educação em saúde sobre descarte de medicamentos em distrito de Santa Maria. In: 33ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2018, Santa Maria. Anais 33ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2018.

6.
SHAH, K. ; BAYER, V. M. L. ; RIBEIRO, A. A. A. ; FAIOLLA, F. P. ; ROCHA, V. M. P. ; RIES, E. F. . Atividades educativas sobre armazenamento e descarte de medicamentos com crianças em um distrito de Santa Maria/RS. In: 33ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2018, Santa Maria. Anais 33ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2018.

7.
VEIT, H. ; ROCHA, V. M. P. ; RIES, E. F. ; BRENER, C. E. S. ; RESMIN, B. S. ; BAYER, V. M. L. . Relato de experiência de atividade educativa sobre medicamentos em um grupo de fisioterapia de uma unidade de saúde da região leste de Santa Maria/RS. In: 33ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2018, Santa Maria. Anais 33ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2018.

8.
RESMIN, B. S. ; BAYER, V. M. L. ; RIBEIRO, A. A. A. ; FAIOLLA, F. P. ; VEIT, H. ; ROCHA, V. M. P. ; RIES, E. F. . Reunião de diagnóstico para implantação do Plano de gerenciamento de Resíduos em oito unidades de saúde de Santa Maria/RS. In: 33ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2018, Santa Maria. Anais 33ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2018.

9.
SILVA, B. P. ; BARCIA, M. T. ; LAZZARETTI, M. ; MORAES, D. P. ; RIES, E. F. ; VIZZOTTO, M. . Composição Centesimal da nova cultivar de amora-preta BRS Xingu. In: 33ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2018, Santa Maria. Anais 33ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2018.

10.
MICHELON, N. ; RIES, E. F. ; BAYER, V. M. L. ; ZUCCO, B. S. ; OLIVEIRA, D. M. ; JESUS, P. R. ; FLORES, L. M. . Armazenamento de medicamentos por precaução: um hábito da comunidade acadêmica da Universidade Federal de Santa Maria. In: 33ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2018, Santa Maria. Anais 33ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2018.

11.
FAIOLLA, F. P. ; RIES, E. F. ; ROCHA, V. M. P. ; BAYER, V. M. L. ; BRENER, C. E. S. ; VEIT, H. ; CORREA, L. O. . Ação de conscientização sobre o armazenamento e descarte de medicamentos em uma comunidade escolar distrital de Santa Maria/RS. In: 33ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2018, Santa Maria. Anais 33ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2018.

12.
CASTRO, A. F. ; RIES, E. F. ; BAYER, V. M. L. ; MELLO, H. S. ; SILVA, B. F. P. . Perfil sociodemográfico e condições psíquicas autorreferidas por acadêmicos de Medicina. In: 33ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2018, Santa Maria. Anais 33ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2018.

13.
RIES, E. F.; BAYER, V. M. L. . Mortalidade infantil no município de Santa Maria/RS: período de 2007 a 2014. In: X Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2017, Florianópolis. Anais do X Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2017.

14.
RIES, E. F.; BAYER, V. M. L. . Mortalidade proporcional por causas em idosos no Rio Grande do Sul: tendência 1996-2014. In: X Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2017, Florianópolis. Anais do X Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2017.

15.
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JESUS, P. R. ; RIES, E. F. ; BAYER, V. M. L. ; ZUCCO, B. S. ; OLIVEIRA, D. M. ; FLORES, L. M. ; ROCHA, V. M. P. . Elaboração de PGRSS para unidades de saúde da Região Leste de Santa Maria: relato de experiência. In: 10º Fórum Extensão Conta, 2017, SANTA MARIA. Anais da 32 Jornada acadêmica Integrada, 2017.

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ZUCCO, B. S. ; BAYER, V. M. L. ; OLIVEIRA, D. M. ; JESUS, P. R. ; RIES, E. F. . Relato da elaboração de cartilha sobre automedicação. In: 10º Fórum Extensão Conta, 2017, SANTA MARIA. Anais da 32 Jornada Acadêmica Integrada, 2017.

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BERTAN, L. C. ; HENNING, E. L. ; BEHLING, R.S. ; AUGUSTI, P. R. ; RIES, E. F. . Comparação das características físico-químicas do vinho tannat proveniente da serra gaúcha e região da campanha oriental do Rio Grande do Sul (RS). In: 9° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. 9° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011.

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BERRO, R.A. ; AUGUSTI, P. R. ; BERTAN, L. C. ; ARANHA, B. C. ; RIES, E. F. ; EMANUELLI, Tatiana . Avaliação da qualidade microbiológica de méis produzidos no município de Itaqui, RS.. In: 9º SLACA - SImpósio LAtino Americano de Ciência de Alimentos., 2011. 9º SLACA - SImpósio LAtino Americano de Ciência de Alimentos., 2011.

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GARCIA, M. ; BERRO, R.A. ; BACO, V.M. ; SANTOS, F. S. ; RIES, E. F. . Caracterização físico-química da farinha obtida da casca de maracujá azedo (Passiflora edulis Sims).. In: III SIEPE. Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2011, Uruguaiana. III SIEPE. Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2011.

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COLLETO, R. ; GARCIA, L. ; RIES, E. F. . Estudo do uso da enzima transglutaminase para a formulação de novos produtos cárneos.. In: III SIEPE. Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2011, Uruguaiana. III SIEPE. Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2011.

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54.
SANTOS, Joice Sifuentes dos ; XAVIER, Ana Augusta Odorissi ; RIES, E. F. ; COSTABEBER, Ijoni ; EMANUELLI, Tatiana . Avaliação da ingestão diária de bifenilos policlorados a partir de queijo por universitários em Santa Maria. In: 6° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas. 6° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005.

55.
SANTOS, Joice Sifuentes dos ; XAVIER, Ana Augusta Odorissi ; RIES, E. F. ; COSTABEBER, Ijoni ; EMANUELLI, Tatiana . Diferenças no consumo de produtos de origem animal entre estudantes universitários quanto ao sexo. In: 6° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas. 6° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005.

56.
XAVIER, Ana Augusta Odorissi ; COSTABEBER, Ijoni Hilda ; RIES, E. F. ; SANTOS, Joice Sifuentes dos ; WEBER, Jucieli . Contaminação por bifenilos policlorados em produtos cárneos produzidos no Rio Grande do Sul. In: XIX Jornada Acadêmica Integrada, 2004, Santa Maria - RS. XIX Jornada Acadêmica Integrada, 2004.

57.
BATTISTI, V. ; COSTABEBER, Ijoni Hilda ; BUSANELLO, Alcindo ; RIES, E. F. ; LEÃES, Fernanda Leal ; REETZ, Luiz Gustavo Brenner . Crescimento de Staphylococcus xylosus em meio de cultura salino previamente contaminado com bifenilos policlorados. In: XIX Jornada Acadêmica Integrada, 2004, Santa Maria - RS. XIX Jornada Acadêmica Integrada, 2004.

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RIES, E. F.; COSTABEBER, Ijoni Hilda ; XAVIER, Ana Augusta Odorissi ; SANTOS, Joice Sifuentes dos . Avaliação de níveis de resíduos de organoclorados em leite e queijo. In: XIX Jornada Acadêmica Integrada, 2004, Santa Maria - RS. XIX Jornada Acadêmica Integrada, 2004.

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XAVIER, Ana Augusta Odorissi ; BOGUSZ JÚNIOR, Stanislau ; SANTOS, Joice Sifuentes dos ; WEBER, Jucieli ; RIES, E. F. ; COSTABEBER, Ijoni . Análise de pesticidas organoclorados em produtos cárneos no estado do Rio Grande do Sul - Brasil. In: 5° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. 5° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003.

60.
RIES, E. F.; XAVIER, Ana Augusta Odorissi ; BOGUSZ JÚNIOR, Stanislau ; SANTOS, Joice Sifuentes dos ; WEBER, Jucieli ; COSTABEBER, Ijoni . Metabólitos do DDT em produtos cárneos destinados à exportação. In: 5° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. 5° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003.

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LIMBERGER, Valéria Maria ; MILANI, L ; TERRA, Alessandro Batista Marsillac ; PEÑA, Carlos Vladimiro Málaga ; FRIES, Leadir Lucy Martins ; TERRA, L M ; CAMPAGNOL, Paulo Cesar ; RIES, E. F. . Segurança microbiológica em salames cozidos.. In: 5° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. 5° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003.

62.
TERRA, Alessandro Batista Marsillac ; TERRA, Nelcindo N ; FRIES, Leadir Lucy Martins ; PEÑA, Carlos Vladimiro Málaga ; MILANI, L ; QUADROS, P C ; WAGNER, R ; MENEZES, C R ; CANTO, M W ; CAMPAGNOL, Paulo Cesar ; RIES, E. F. ; LIMBERGER, Valéria Maria ; TERRA, L M . Reflexos da natureza e do diâmetro da tripa nas características físico-químicas do salame tipo italiano.. In: 5 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. 5 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003.

63.
TERRA, Alessandro Batista Marsillac ; TERRA, Nelcindo N ; FRIES, Leadir Lucy Martins ; PEÑA, Carlos Vladimiro Málaga ; MILANI, L ; QUADROS, P C ; WAGNER, R ; MENEZES, C R ; CANTO, M W ; CAMPAGNOL, Paulo Cesar ; RIES, E. F. ; LIMBERGER, Valéria Maria ; TERRA, L M . Perfil sensorial do salame cozido. In: 5 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. 5 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003.

Artigos aceitos para publicação
1.
FAIOLLA, F. P. ; RIBEIRO, 2. A. A. ; BRENER, 3. E. S. ; VEIT, H. ; BAYER, V. M. L. ; ROCHA, V. M. P. ; RIES, E. F. . Atividades educativas sobre armazenamento e descarte correto de medicamentos: relato de experiência com público infantil. Saúde em Debate, 2019.

2.
GOURLART, F. ; FERREIRA C. C. ; LOVATTO, N. ; BENDER, A. B. B. ; MACEDO, G. A. ; SILVA, L. P. ; RIES, E. F. . Improvement nutrient availability of defatted rice bran using new phytase from Saccharomyces cerevisiae applied to grass carp feeding (Ctenopharyngodon idella). ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIÊNCIAS (ONLINE), 2019.

Apresentações de Trabalho
1.
MORAES, D. P. ; FARIAS, C. A. A. ; LAZZARETTI, M. ; Ries, Edi Franciele ; JAEKEL, L. Z. ; BARCIA, M. T. . Aproveitamento de subproduto de suco de amora-preta através de dois métodos de secagem e avaliação do teor de compostos fenólicos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

2.
LAZZARETTI, M. ; MORAES, D. P. ; FARIAS, C. A. A. ; SILVA, B. P. ; Ries, Edi Franciele ; BARCIA, M. T. . Determinação do teor de antocianinas monoméricas totais em subprodutos de suco de amora-preta. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

3.
ZUCCO, B. S. ; JESUS, P. R. ; OLIVEIRA, D. M. ; BAYER, V. M. L. ; RIES, E. F. . Perfil epidemiológico da AIDS no Estado do Rio Grande do Sul. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

4.
JESUS, P. R. ; OLIVEIRA, D. M. ; ZUCCO, B. S. ; BAYER, V. M. L. ; RIES, E. F. . Interações hospitalares por doenças do aparelho circulatório em idosos do Estado do Rio Grande do Sul. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

5.
JESUS, P. R. ; ZUCCO, B. S. ; OLIVEIRA, D. M. ; FLORES, L. M. ; BAYER, V. M. L. ; RIES, E. F. . Desenvolvimento de materiais educativos sobre descarte de medicamentos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

6.
JESUS, P. R. ; ANDREAZZA, A. R. C. ; BAYER, V. M. L. ; RIES, E. F. . Perfil de internações hospitalares por doenças respiratórias em crianças no Estado do Rio Grande do Sul, 2010-2015. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

7.
RIES, E. F.; BAYER, V. M. L. . Mortalidade proporcional por causas em idosos no Rio Grande do Sul: tendência 1996-2014. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

8.
RIES, E. F.; BAYER, V. M. L. . Mortalidade infantil no município de Santa Maria/RS: período de 2007 a 2014. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

9.
PAULETTO, R. ; SCHMITT, J. ; BUSATTO, R. T. ; Schons, Patrícia Fernanda ; RIES, E. F. ; BENDER, A. B. B. . Avaliação sensorial de sorvetes a base de soja desenvolvidos com e sem adição de açúcar. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

10.
RIES, E. F.; BUSATTO, R. T. ; SCHMITT, J. ; PAULETTO, R. ; PARUSSOLO, G. ; SCHONS, P. F. . Avaliação sensorial de sorvete de morango adicionado de farinha de yacon. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

11.
RIES, E. F.; NORONHA, E. C. ; PARUSSOLO, G. ; TURCHETTO, M. ; INEU, R. P. . Otimização do desenvolvimento de pães com farinha de arroz e transglutaminase. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

12.
BENDER, A. B. B. ; SPERONI, C. S. ; MACAGNAN, F.T ; RIES, E. F. ; LOVATTO, M. T. ; SILVA, L. P. ; PENNA, N. G. . Elaboração e aceitabilidade de muffins contendo farinha de casca de uva Riesling concentrada em fibra. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

13.
PARUSSOLO, G. ; SCHMITT, J. ; BUSATTO, R. T. ; SCHONS, P. F. ; RIES, E. F. . Estabilidade de cultura lática probiótica em calda para sorvete. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

14.
RIES, E. F.; BENDER, A. B. B. ; PAULETTO, R. ; BUSATTO, R. T. ; SCHMITT, J. . Influência da gordura na determinação de fibra bruta de sementes de uva. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

15.
RIES, E. F.; BENDER, A. B. B. ; SCHMITT, J. ; BUSATTO, R. T. ; PAULETTO, R. . Processamento e avaliação de qualidade de farinha de semente de uva. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

16.
BENDER, A. B. B. ; RIES, E. F. ; BUSATTO, R. T. ; SCHMITT, J. ; PAULETTO, R. . Resíduo da vinificação: composição físico-química das frações casca e semente. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

17.
BENDER, A. B. B. ; RIES, E. F. ; MIRANDA, M. Z. ; SILVA, L. P. ; PENNA, N. G. . Farinha de casca de uva concentrada em fibra: processamento e qualidade de farinha mista. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

18.
RIES, E. F.. Toxicologia de Alimentos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

19.
PAULETTO, R. ; SCHMITT, J. ; BUSATTO, R. T. ; RIES, E. F. ; SCHONS, P. F. . Evaluation of hygienic-sanitary quality of strawberry ice cream with yacon flour. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

20.
Ries, Edi Franciele; VICTORIA BARIANI, C. J. M. ; CARLESSO, R. ; VICTORIA BARIANI, N. . Modelagem espacial como ferramenta na busca de uma produção sustentável - arroz irrigado. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

21.
RIES, E. F.. Enzimas e a Indústria de Alimentos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

22.
RIES, E. F.. Biotecnologia Enzimática Aplicada a Alimentos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

23.
RIES, E. F.. Toxicologia e Nutrição. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

24.
Ries, Edi Franciele; VICTORIA BARIANI, C. J. M. ; VICTORIA BARIANI, N. . Water microbiological quality of watershed of the River Uruguay for recreation, irrigation and animal drinking water use. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

25.
Ries, Edi Franciele; VICTORIA BARIANI, C. J. M. ; VICTORIA BARIANI, N. ; FELICE, R. D. ; CANABARRO, R. ; MORAIS, S. . Correlation between microbiological and physicochemical variables for environmental monitoring of watershed in Itaqui, RS, Brazil. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

26.
RIES, E. F.. Tecnologia de Rações. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

27.
RIES, E. F.. Aproveitamento de resíduos agrícolas em processos biotecnológicos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

28.
RIES, E. F.; AUGUSTI, P. R. ; BERTAN, L. C. ; BOTTA, R. A. ; VICTORIA BARIANI, C. J. M. ; PINHEIRO, F. C. . Qualidade microbiológica do leite cru refrigerado produzido no município de Itaqui, RS.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

29.
RIES, E. F.; MACEDO, G. A. . Resíduos agrícolas como indutores da atividade de fitase de Saccharomyces cerevisiae em meio complexo.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

30.
RIES, E. F.; MACEDO, G. A. . Phytase production by Saccharomyces cerevisiae in a mineral and a cost-effective cane molasses medium: optimization using statistical designs.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

31.
RIES, E. F.; MACEDO, G. A. . Phytase production by Saccharomyces cerevisiae in mineral and in complex medium, as economical alternative.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

32.
RIES, E. F.; MASCHERPA, G. ; MACEDO, G. A. . Seleção de novas linhagens de leveduras termoestáveis produtoras de fitase.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

33.
RIES, E. F.; SANTOS, Joice Sifuentes dos ; XAVIER, Ana Augusta Odorissi ; COSTABEBER, Ijoni Hilda ; EMANUELLI, Tatiana . Consumo de leite e derivados por universitários em Santa Maria - RS.. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

34.
RIES, E. F.; COSTABEBER, Ijoni ; XAVIER, Ana Augusta Odorissi ; SANTOS, Joice Sifuentes dos . Avaliação de níveis de resíduos de organoclorados em leite e queijo.. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

35.
RIES, E. F.; XAVIER, Ana Augusta Odorissi ; BOGUSZ JÚNIOR, Stanislau ; SANTOS, Joice Sifuentes dos ; WEBER, Jucieli ; COSTABEBER, Ijoni Hilda . Metabólitos do DDT em produtos cárneos destinados à exportação.. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).


Produção técnica
Trabalhos técnicos
1.
RIES, E. F.. Avaliador Ad Hoc de trabalhos na 33ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria. 2018.

Redes sociais, websites e blogs
1.
ZUCCO, B. S. ; BAYER, V. M. L. ; RIES, E. F. ; JESUS, P. R. ; OLIVEIRA, D. M. . Medicamentos a favor da vida. 2016. (Rede social).


Demais tipos de produção técnica
1.
OLIVEIRA, D. M. ; ZUCCO, B. S. ; FLORES, L. M. ; JESUS, P. R. ; BAYER, V. M. L. ; ROCHA, V. M. P. ; RIES, E. F. . Armazenamento correto de medicamentos. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

2.
ZUCCO, B. S. ; OLIVEIRA, D. M. ; RIES, E. F. ; FLORES, L. M. ; JESUS, P. R. ; ROCHA, V. M. P. ; BAYER, V. M. L. . Automedicação responsável. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

3.
JESUS, P. R. ; ZUCCO, B. S. ; OLIVEIRA, D. M. ; FLORES, L. M. ; BAYER, V. M. L. ; ROCHA, V. M. P. ; RIES, E. F. . Descarte correto de medicamentos. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

4.
RIES, E. F.; MACEDO, G. A. . Estudo da produção de fitase por nova levedura através da técnica de controle adaptativo do meio de cultivo - Parcial III. 2010. (Relatório de pesquisa).

5.
RIES, E. F.; MACEDO, G. A. . Estudo da produção de fitase por nova levedura através da técnica de controle adaptativo do meio de cultivo - Parcial II. 2009. (Relatório de pesquisa).

6.
RIES, E. F.; MACEDO, G. A. . Estudo da produção e caracterização de fitase termoestável de leveduras - Final. 2008. (Relatório de pesquisa).

7.
RIES, E. F.; MACEDO, G. A. . Estudo da produção de fitase por nova levedura através da técnica de controle adaptativo do meio de cultivo - Parcial I. 2008. (Relatório de pesquisa).

8.
RIES, E. F.; MACEDO, G. A. . Estudo da produção e caracterização de fitase termoestável de leveduras - Parcial I. 2007. (Relatório de pesquisa).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
FLORES, L. M.; DALLAGNOL, M. M.; RIES, E. F.; RIGHI, L. B.. Participação em banca de Aliciana Paulo Soleiman. Análise situacional de uma Região de Saúde do Sul do Brasil. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Santa Maria.

Teses de doutorado
1.
FRIES, Leadir Lucy Martins; COPETTI, M. V.; Ries, Edi Franciele; LOVATTO, M. T.; MIRANDA, M. Z.; COSTA, P. F. P.. Participação em banca de Raquel Facco Stefanello. Produção de panetone utilizando bactérias ácido láticas e leveduras isoladas de fermento natural liofilizado. 2018. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1.
SILVA, P. T.; RIES, E. F.; BENDER, A. B. B.. Participação em banca de Mateus Jocemir Ferrari. Produção de bacon. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

2.
RIES, E. F.; BENDER, A. B. B.; SILVA, P. T.. Participação em banca de Andressa Vendruscolo. Trigo: características do grão e processamento. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

3.
SABINO, P.; RIES, E. F.; BENDER, A. B. B.. Participação em banca de Valdecir André Kirch. Classificação comercial e características tecnológicas de grãos de trigo destinados à panificação. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

4.
RIES, E. F.; SABINO, P.; OLIVEIRA, J. M.. Participação em banca de Roberto Favretto. O trigo e suas etapas de industrialização. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

5.
RIES, E. F.; SABINO, P.; OLIVEIRA, J. M.. Participação em banca de Cascineli Missel. Aspectos do controle de qualidade no mel. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

6.
LIMBERGUER, V.; RIES, E. F.; BENDER, A. B. B.. Participação em banca de Jucélia Cavazini. Padaria Supermercado econômico. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

7.
BAYER, V. M. L.; RIES, E. F.; BENDER, A. B. B.. Participação em banca de Franciel Antônio Stuchi. Massas e salgados. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

8.
RIES, E. F.; BENDER, A. B. B.; BAYER, V. M. L.. Participação em banca de David Albuquerque e Souza. Fábrica de rações Agrodanieli. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

9.
COMARELLA, C.; RIES, E. F.; BENDER, A. B. B.. Participação em banca de Jusiane Balest de Oliveira. Processamento de hortaliças. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

10.
COMARELLA, C.; RIES, E. F.; BENDER, A. B. B.. Participação em banca de Edinara da Silva Tozi. Aproveitamento de frutas nativas. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

11.
COMARELLA, C.; RIES, E. F.; BENDER, A. B. B.. Participação em banca de Dianefer Zilles. Processamento mínimo de brócolis. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

12.
BENDER, A. B. B.; RIES, E. F.; COMARELLA, C.. Participação em banca de Daiana Aparecida Gava. Produção de vinhos coloniais artesanais. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

13.
BENDER, A. B. B.; RIES, E. F.; COMARELLA, C.. Participação em banca de Kerolen Andreia Bohm. Elaboração de bolachas e bolos. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

14.
BAYER, V. M. L.; RIES, E. F.; LAMB, R.. Participação em banca de Vanessa Korner. Importância da agroindústria para agricultura familiar. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

15.
BAYER, V. M. L.; RIES, E. F.; LAMB, R.. Participação em banca de Angela Maria Ferreira. Gestão de resíduos sólidos em agroindústria: aproveitamento para alimentação animal. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

16.
RIES, E. F.; SCHONS, P. F.; OLIVEIRA, J. M.. Participação em banca de Clauber Antônio Ghissi. Qualidade e armazenamento de grãos. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

17.
SCHONS, P. F.; RIES, E. F.; OLIVEIRA, J. M.. Participação em banca de Josiane Roman. Elaboração de pastéis e bolos recheados. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

18.
SCHONS, P. F.; RIES, E. F.; OLIVEIRA, J. M.. Participação em banca de Aline Rossetto dos Santos. Queijos e suas características. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

19.
SCHONS, P. F.; RIES, E. F.; OLIVEIRA, J. M.. Participação em banca de Micheli da Rosa Ceratti. Leite: importância e desafios. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

20.
ROSA, V. P.; RIES, E. F.; OLIVEIRA, J. M.. Participação em banca de Marilene Borth. Produção de suco de laranja. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

21.
RIES, E. F.; ROSA, V. P.; OLIVEIRA, J. M.. Participação em banca de Katia Maria Pecin Rodrigues. Processo de fabricação de pães. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

22.
RIES, E. F.; ROSA, V. P.; OLIVEIRA, J. M.. Participação em banca de Clarise Fátima Tirelli. Alimentos integrais. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

23.
RIES, E. F.; ROSA, V. P.; OLIVEIRA, J. M.. Participação em banca de Ana Paula dos Santos Grizon. Produtos minimamente processados. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

24.
Ries, Edi Franciele; LAER, A. E. V.; COUTINHO, C. M.. Participação em banca de Liliane Naresse da Costa. Fibras alimentares. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

25.
LAER, A. E. V.; RIES, E. F.; COUTINHO, C. M.. Participação em banca de Maiki Luiz Marcon. Produção de queijo prato. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

26.
COUTINHO, C. M.; RIES, E. F.; LAER, A. E. V.. Participação em banca de Vinícius Rocha da Silva. Procedimentos de inspeção sanitária ante-mortem e post-mortem em suínos. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

27.
GUBERT, J. E.; RIES, E. F.; SABINO, P.. Participação em banca de Paulo Cesar Ceratti. O tratamento de efluentes na unidade de Frederico Westphalen do grupo JBS. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

28.
Schons, Patrícia Fernanda; RIES, E. F.; SILVA, J. F.. Participação em banca de Josiane Trevisan. Produção de alimentos coloniais na ?Agroindústria Delícias Coloniais Santa Lúcia?. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

29.
SILVA, J. F.; RIES, E. F.; SCHONS, P. F.. Participação em banca de Graciele Redondo. Estágio na microcervejaria Dalla. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

30.
COMARELLA, C.; RIES, E. F.; INEU, R. P.. Participação em banca de Evandro Adílio Bes. Processo de elaboração de suco de uva integral. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria.

31.
RIES, E. F.; SABINO, P.; COUTINHO, C. M.. Participação em banca de Viviane Portes Lara. Higiene e sanitização na indústria de alimentos. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

32.
COUTINHO, C. M.; RIES, E. F.; SILVA, P. T.. Participação em banca de Jéssica Daiane Tomiozzo. Boas práticas de fabricação na indústria de carnes. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

33.
SILVA, P. T.; RIES, E. F.; COUTINHO, C. M.. Participação em banca de Elisete de Andrade Bueno. Insensibilização em suínos. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

34.
RIES, E. F.; LAER, A. E. V.; SILVA, P. T.. Participação em banca de Maristela da Costa. Importância da estimulação elétrica no abate bovino. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

35.
RIES, E. F.; LAER, A. E. V.; SILVA, P. T.. Participação em banca de Elizama Vilde Martins. Brigadeiro enriquecido com farelo de aveia. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

36.
Ries, Edi Franciele; LAER, A. E. V.; SILVA, P. T.. Participação em banca de Eliziane Landfeldt Soares. Soro de leite. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
RIES, E. F.; CANTO, G. S.; BARROS, S. Z.. Participação em banca de Gabriela de Aguiar Milani.Avaliação da dispensação, uso e acesso à medicamentos na Rede Pública de Saúde de um município da Região Central do Sul do Brasil. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

2.
RIES, E. F.; BAYER, V. M. L.; COELHO, J. D.. Participação em banca de Giulia Busanello Meneghetti.Caracterização do perfil de pacientes que retiram antibacterianos na rede municipal de Santa Maria. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

3.
RIES, E. F.; BAYER, V. M. L.; CASTRO, C. Q.. Participação em banca de Letícia Roberta Santos Pulgatti.Avaliação do armazenamento e distribuição de medicamentos na Rede Pública de Saúde de um município da região central do sul do Brasil. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

4.
RIES, E. F.; FLORES, L. M.; CANTO, G. S.. Participação em banca de Nelize Michelon.Armazenamento e descarte de medicamentos: caracterização das práticas adotadas por usuários da Rede Pública de Saúde em município do sul do Brasil. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

5.
RIES, E. F.; VIANA, C.; RENZ, M. L.. Participação em banca de Paula Marcuzzo de Souza.Assistência farmacêutica: avaliação da dispensação, uso e acesso aos medicamentos pela análise de prescrições. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

6.
RIES, E. F.; BAYER, V. M. L.; COELHO, J. D.. Participação em banca de Larissa Dutra.Perfil das prescrições pediátricas de antimicrobianos dispensados nas Farmácias Municipais de Santa Maria/RS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

7.
RIES, E. F.; RENZ, M. L.; ROCHA, V. M. P.. Participação em banca de Débora Pereira Lavarda.Assistência Farmacêutica de um município da Região Central do Sul do Brasil: avaliação da dispensação e uso de medicamentos por meio de prescrições. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

8.
RIES, E. F.; VIANA, C.; LOPES, C. T. M.. Participação em banca de Carlos Lopes de Vargas.Assistência Farmacêutica em Santa Maria/Rs: avaliação da dispensação e uso de medicamentos pelos usuários. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

9.
RIES, E. F.; FLORES, L. M.; BARROS, S. Z.. Participação em banca de Élen Endler Sebastião.Caracterização do perfil de pacientes com Diabetes Mellitus cadastrados na Farmácia Municipal de Santa Maria/RS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

10.
RIES, E. F.; ROCHA, V. M. P.; SILVA, C. G. L.. Participação em banca de Émily dos Santos Panosso.Validação de material educativo sobre descarte de medicamentos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

11.
RIES, E. F.; FLORES, L. M.; COELHO, J. D.. Participação em banca de Ana Rosália Coradini Andreazza.Perfil de medicamentos dispensados para uso pediátrico em farmácia distrital do Município de Santa Maria/RS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

12.
RIES, E. F.; FLORES, L. M.; BARROS, S. Z.. Participação em banca de Aline Freitas da Silva.Caracterização de prescrições pediátricas com dois ou mais medicamentos em farmacia distrital de Santa Maria/RS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

13.
BAYER, V. M. L.; RIES, E. F.; FLORES, L. M.. Participação em banca de Lívia Ruas Meirelles de Fraga.Terapia antineoplásica oral pediátrica: perfil de pacientes, adesão e dificuldades no tratamento. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

14.
BAYER, V. M. L.; RIES, E. F.; COELHO, J. D.. Participação em banca de Cassiano Turcato Mioso.Assistência Farmacêutica de um município da Região Central do sul do Brasil: compreensão da prescrição médica por usuários. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

15.
BAYER, V. M. L.; RIES, E. F.. Participação em banca de Micheline Silva Dias.Assistência Farmacêutica de um município da Região Central do sul do Brasil: armazenamento e distribuição. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

16.
Ries, Edi Franciele; FRUET, A. P. B.; RITT, L.. Participação em banca de Janaína Schmit.Estágio Supervisionado área: Bromatologia, Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

17.
RIES, E. F.; SPERONI, C. S.; SILVA, M. S.. Participação em banca de Rita Tatiana Busatto.Análises bromatológicas em alimentos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

18.
RIES, E. F.; SILVA, P. S.; MORO, K.. Participação em banca de Débora Piovesan de Moraes.Ações da ADMAU em agroindústrias de origem animal: acompanhamento de atividades do responsável técnico. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

19.
SILVA, P. S.; RIES, E. F.; MORO, K.. Participação em banca de Victor Pacheco.Controle de qualidade em indústria processadora de produtos de origem animal. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

20.
SILVA, P. T.; RIES, E. F.; LAER, A. E. V.. Participação em banca de Endy Camile de Noronha.Aprimoramento da formulação de biscoito Maria. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

21.
RIES, E. F.; SILVA, P. T.; BENDER, A. B. B.. Participação em banca de Gilson Parussolo.Laboratório de análise de micologia de alimentos - LAMA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

22.
LAER, A. E. V.; RIES, E. F.; SILVA, P. T.. Participação em banca de Karoline Griebler Ribeiro.Análises físico-químicas e microbiológicas do leite cru e pasteurizado. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

23.
BOLZAN, R. C.; RIES, E. F.; SILVA, P. S.. Participação em banca de Ana Cláudia Sperling Woss.Laboratório de análise química do solo. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

24.
COUTINHO, C. M.; RIES, E. F.; LAER, A. E. V.. Participação em banca de Marilaine Fernandes.Análises microbiológicas para a presença de Salmonella sp. em amostras de produtos cárneos processados na região do Alto e Médio Uruguai. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

25.
LAER, A. E. V.; RIES, E. F.; SILVA, P. S.. Participação em banca de Mônica Turchetto.Análise do leite in natura e processamento de ricota. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

26.
RIES, E. F.; LAER, A. E. V.; BAYER, V. M. L.. Participação em banca de Jucélia Zibetti Alves Bonafé.Processamento de sorvete. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

27.
RIES, E. F.; BAYER, V. M. L.; BOLZAN, R. C.. Participação em banca de Méris luiza Holz.Controle de qualidade de óleo e farelo de soja produzidos pela fábrica de alimentos Camera ? Casa Santa Rosa/RS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

28.
RIES, E. F.; MONEGO, M. A.; COUTINHO, C. M.. Participação em banca de Lára Franco do Santos.Controle de qualidade de matérias-primas e identificação de pontos críticos de controle na fabricação de rações. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

29.
RIES, E. F.; MONEGO, M. A.; COUTINHO, C. M.. Participação em banca de Joice Miliane de Oliveira.Controle de qualidade da farinha de trigo em moinho comercial. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

30.
COUTINHO, C. M.; RIES, E. F.; MONEGO, M. A.. Participação em banca de Deise Daiane Dresch.Processamento e controle de qualidade do biodiesel. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

31.
MONEGO, M. A.; RIES, E. F.; COUTINHO, C. M.. Participação em banca de Adriano Polon.Estudo de padrão de produto e índice de absorção de água em miúdos de frango. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

32.
COUTINHO, C. M.; RIES, E. F.; MONEGO, M. A.. Participação em banca de Dana Lucia Fros Calero.Análise do rendimento de carcaça e de cortes cárneos no abate de suínos fêmeas da raça Large White com Landrace. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

33.
MONEGO, M. A.; RIES, E. F.; COUTINHO, C. M.. Participação em banca de Carla Duarte de Barros.Controle de qualidade da farinha de trigo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

34.
RIES, E. F.; FUNGUETTO, C.I.; ETHUR, L.Z.. Participação em banca de Marluci Chamorra Rodrigues.Patogenicidade de Sclerotinia sclerotiorum em cultivares de soja e o seu controle por Trichoderma sp.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pampa.

35.
RIES, E. F.; FUNGUETTO, C.I.; ETHUR, L.Z.. Participação em banca de Andréia Lopes Mesquita.Interferência de Bipolaris oryzae na germinação e desenvolvimento de plântulas de arroz e o controle biológico por Trichoderma spp.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pampa.

36.
RIES, E. F.; FUNGUETTO, C.I.; ETHUR, L.Z.. Participação em banca de Fernanda Ferreira Comassetto.Interferência do tratamento de sementes de alface com formulados comerciais de Trichoderma harzianum na produção de mudas.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Pampa.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
RIES, E. F.; SILVA, L. H.; HOWNES, M. O.. Concurso público para cargo de Professor Adjunto, Área de conhecimento: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Edital 112/2016. Portaria 1015/2016. 2016. Universidade Federal do Pampa.

2.
BAYER, V. M. L.; RIES, E. F.; SABINO, P.. Concurso Público para cargo de Professor Substituto. Área: Alimentos. 2015. Instituto Federal Farroupilha.

3.
RIES, E. F.; AZEVEDO, M. L.; CHIM, J.. Concurso público para cargo de Professor Adjunto, Área de conhecimento: Ciência de Alimentos. Edital 029/2012. 2012. Universidade Federal do Pampa.

4.
RIES, E. F.; ZEPTA, L.Q.; FONSECA, F.. Concurso público para cargo de Professor Adjunto, Área de conhecimento: Tecnologia de Alimentos. Edital 104/2011. 2011. Universidade Federal do Pampa.

Outras participações
1.
RIES, E. F.; RIGHI, L.; VELHO, M. T. C.; BECK, M.; MATIKO, M.; HORNER, R.; COSER, V.. Comissão de Seleção do programa de Pós-Graduação Mestrado Profissional em Ciências da Saúde - Portaria Nº 108 de 14 de junho de 2018. 2018. Universidade Federal de Santa Maria.

2.
RIES, E. F.; FLORES, L. M.; JACOBI, L.; VELHO, M. T. C.. Banca de análise de recursos referente à prova escrita do Programa de Pós-Graduação Mestrado Profissional em Ciências da Saúde - Portaria Nº 109 de 14 de junho de 2018. 2018. Universidade Federal de Santa Maria.

3.
RIES, E. F.. Avaliador de trabalhos científicos na 30ª Jornada Acadêmica Integrada. 2015. Universidade Federal de Santa Maria.

4.
RIES, E. F.. Avaliador de trabalhos científicos do 2º Encontro de tecnologia em Alimentos e Agroindústria Familiar - ETAAF. 2015. Universidade Federal de Santa Maria.

5.
RIES, E. F.. IV Mostra Regional de Ciências. 2013. Universidade Federal de Santa Maria.

6.
Ries, Edi Franciele. III Mostra de Ciências do CAFW. 2012. Universidade Federal de Santa Maria.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
1º Encontro de Programas de Pós Graduação Profissional em Saúde da Região Sul. 2018. (Encontro).

2.
Ciclo de palestras para Formação Docente: Metodologias Ativas de Ensino: Docência Conectada. 2018. (Outra).

3.
Curso de Extensão. 2018. (Outra).

4.
Inovação curricular: o protagonismo de professores e alunos. 2018. (Encontro).

5.
Semana do Servidor Público 2018 - Palestra Mediação de conflitos nas Relações de Trabalho no Serviço Público. 2018. (Seminário).

6.
Workshop de abertura do 2º Encontro Compartilhando Saberes. 2018. (Encontro).

7.
32 Jornada Acadêmica Integrada.Avaliação de usuários do sus quanto à escrita, motivação e organização de material educativo sobre descarte de medicamentos. 2017. (Outra).

8.
X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Mortalidade infantil no município de Santa Maria/RS: período de 2007 a 2014. 2017. (Congresso).

9.
1º Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos.. 2016. (Outra).

10.
II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. Avaliação sensorial de sorvetes a base de soja desenvolvidos com e sem adição de açúcar. 2016. (Congresso).

11.
2º Encontro de Tecnologia em Alimentos e Agroindústria Familiar - ETAAF. 2015. (Encontro).

12.
30ª Jornada Acadêmica Integrada - JAI.Orientador do trabalho: Análise de fibra alimentar total em farinha de yacon e estabilidade de cultura lática para desenvolvimento de sorvete simbiótico. 2015. (Outra).

13.
IV Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. Influência da gordura na determinação de fibra bruta de sementes de uva. 2015. (Congresso).

14.
XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. Otimização do desenvolvimento de pães com farinha de arroz e transglutaminase. 2015. (Congresso).

15.
1º Encontro de Tecnologia em Alimentos e Agroindústria Familiar - ETAAF. 2014. (Encontro).

16.
29ª Jornada Acadêmica Integrada - JAI.Orientador do trabalho: Obtenção de farinha de yacon e utilização no desenvolvimento de produtos alimentícios. 2014. (Outra).

17.
2º Seminário de Formação Pedagógica. 2014. (Seminário).

18.
28ª Jornada Acadêmica Integrada - JAI.Orientador do trabalho: Avaliação sensorial de biscoito tipo cookie produzido com adição de farinha de banana verde. 2013. (Outra).

19.
Iº Seminário Regional de Formalização da Agroindústria Familiar. 2013. (Seminário).

20.
VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Aimentos. Modelagem espacial como ferramenta na busca de uma produção sustentável - arroz irrigado. 2013. (Congresso).

21.
27ª Jornada Acadêmica Integrada - JAI.Orientador do trabalho: Processamento de banana caturra para obtenção de farinha e avaliação da qualidade. 2012. (Outra).

22.
XI Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de Alimentos. Water microbiological quality of watershed of the River Uruguay for recreation, irrigation and animal drinking water use. 2012. (Congresso).

23.
IV Seminário de Desenvolvimento Profissional Docente. 2011. (Seminário).

24.
V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2011. (Congresso).

25.
III FOCAL - Fórum de Discussão Acadêmica e Atuação Profissional em Ciências dos Alimentos. 2010. (Outra).

26.
I Seminário Itinerante de Inclusão e Acessibilidade. 2010. (Seminário).

27.
14 th European Congress on Biotechnology. Phytase production by Saccharomyces cerevisiae in a mineral and a cost-effective cane molasses medium: optimization using statistical designs. 2009. (Congresso).

28.
8º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Resíduos agrícolas como indutores da atividade de fitase de Saccharomyces cerevisiae em meio complexo. 2009. (Simpósio).

29.
VIII ENZITEC - Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática.Phytase production by Saccharomyces cerevisiae in mineral and in complex medium, as economical alternative. 2008. (Seminário).

30.
7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Seleção de novas linhagens de leveduras termoestáveis produtoras de fitase. 2007. (Simpósio).

31.
IX Encontro de Iniciação Científica do Curso de Engenharia de Alimentos da URI - Campus de Erechim.IX Encontro de Iniciação Científica do Curso de Engenharia de Alimentos da URI - Campus de Erechim. 2004. (Encontro).

32.
X Escola de Verão em Química Farmacêutica & Química Medicinal. 2004. (Outra).

33.
XIX Jornada Acadêmica Integrada.XIX Jornada Acadêmica Integrada. 2004. (Outra).

34.
5° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.5° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2003. (Simpósio).

35.
Campanha Nacional pelo uso correto de medicamentos. 2003. (Outra).

36.
I Semana de Estudos Farmacêuticos da UFSM. 2003. (Outra).

37.
A Inovação na Indústria de Carnes como Fator de Competitividade. 2002. (Simpósio).

38.
1º Simpósio de Atualização em Primeiros Socorros. 2001. (Simpósio).

39.
Biologia Molecular na Ciência Farmacêutica. 2001. (Seminário).

40.
Efeitos da aplicação da corrente elétrica post mortem sobre parâmetros sensoriais e bromatológicos da carne de corvina. 2001. (Seminário).

41.
Jornada Farmacêutica Prof. Zósymo Lopes dos Santos. 2001. (Outra).

42.
Suscetibilidade de Leveduras do Gênero Cândida Isoladas de Hemocultivos do HUSM. 2001. (Seminário).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
RIES, E. F.. 2 Encontro de Tecnologia em Alimentos e Agroindústria Familiar - ETAAF. 2015. (Outro).

2.
RIES, E. F.. 1º Encontro de Tecnologia em Alimentos e Agroindústria Familiar - ETAAF. 2014. (Outro).

3.
RIES, E. F.. 8ºSLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2009. (Congresso).

4.
RIES, E. F.. UPA - UNICAMP de Portas Abertas. 2008. (Exposição).

5.
RIES, E. F.. UPA - UNICAMP de Portas Abertas. 2007. (Exposição).

6.
RIES, E. F.. 7° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2007. (Congresso).

7.
RIES, E. F.. UPA - UNICAMP de Portas Abertas. 2006. (Exposição).

8.
RIES, E. F.. IX Semana Acadêmica do Curso de Farmácia da UFSM - I Semana de Estudos Farmacêuticos da UFSM. 2003. (Outro).

9.
RIES, E. F.. Simpósio Brasileiro - A Inovação na Indústria de Carnes como Fator de Competitividade. 2002. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Dionatan dos Santos Delevati. Avaliação da implementação do Plano de Gerenciamento de Resíduos de Serviços de Saúde em Santa Maria/RS. Início: 2018. Dissertação (Mestrado profissional em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Santa Maria. (Coorientador).

2.
Leonardo de Souza Mauro. O absenteísmo por questões de saúde: o perfil epidemiológico dos servidores de uma Instituição Federal de Educação Profissional e Tecnológica do Rio Grande Do Sul de 2016 a 2018. Início: 2018. Dissertação (Mestrado profissional em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Santa Maria. (Orientador).

3.
Fabiana Santini Einloft. Estado nutricional, hábitos de vida e avaliação de possíveis fatores de risco para doenças crônicas em idosos no município de Santa Maria, RS. Início: 2018. Dissertação (Mestrado profissional em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Santa Maria. (Orientador).

4.
Débora Piovesan de Moraes. Micro-ondas por hidrodifusão e gravidade: novo método de extração de compostos fenólicos amora-preta sem uso de solventes. Início: 2017. Dissertação (Mestrado profissional em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria. (Coorientador).


Orientações e supervisões concluídas
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Andressa Vendruscolo. Trigo: características do grão e processamento. 2015. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

2.
Cascineli Missel. Aspectos do controle de qualidade no mel. 2015. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

3.
Roberto Favretto. O trigo e suas etapas de industrialização. 2015. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

4.
David Albuquerque e Souza. Fábrica de rações Agrodanieli. 2015. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

5.
Ana Paula dos Santos Grizon. Produtos minimamente processados. 2014. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

6.
Clarise Fátima Tirelli. Alimentos integrais. 2014. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

7.
Katia Maria Pecin Rodrigues. Processo de fabricação de pães. 2014. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

8.
Clauber Antônio Ghissi. Qualidade e armazenamento de grãos. 2014. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

9.
Liliane Naressi da Costa. Fibras alimentares. 2014. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Larissa Dutra. Perfil das prescrições pediátricas de antimicrobianos dispensados na Farmácia Central de Santa Maria/ RS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

2.
Paula Marcuzzo. Assistência Farmacêutica: avaliação da dispensação de medicamentos pela análise de prescrições. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

3.
Nelize Michelon. Armazenamento e descarte de medicamentos: caracterização das práticas adotadas por usuários da Rede Pública de Saúde em município do sul do Brasil. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

4.
Giulia Busanello Meneghetti. Caracterização do perfil de pacientes que retiram antibacterianos na rede municipal de Santa Maria. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

5.
Letícia Roberta Santos Pulgatti. Avaliação do armazenamento e distribuição de medicamentos na Rede Pública de Saúde de um município da região central do sul do Brasil. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

6.
Gabriela Milani. Avaliação da dispensação, uso e acesso à medicamentos na Rede Pública de Saúde de um município da Região Central do Sul do Brasil. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

7.
Emily Santos Panosso. Validação de material educativo sobre descarte de medicamentos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

8.
Aline Freitas. Prescrições com mais de um medicamento na Unidade de Saúde Wilson Paulo Noal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

9.
Débora Pereira Lavarda. Assistência Farmacêutica de um município da Região Central do Sul do Brasil: avaliação da dispensação e uso de medicamentos por meio de prescrições. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

10.
Elen Endler Sebastião. Caracterização do perfil de pacientes com Diabetes Mellitus cadastrados na Farmácia Municipal de Santa Maria/RS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

11.
Carlos Lopes de Vargas. Assistência Farmacêutica em Santa Maria/Rs: avaliação da dispensação e uso de medicamentos pelos usuários. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

12.
Ana Rosália Coradini Andreazza. Avaliação da prescrição de medicamentos de uso pediátrico em uma Unidade de Saúde da cidade de Santa Maria/RS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

13.
Janaína Schmit. Estágio NIDAL - UFSM. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

14.
Rita Tatiana Busatto. Estágio NIDAL - UFSM. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

15.
Janaína Schmit. Estágio Supervisionado área: Bromatologia, Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

16.
Rita Tatiana Busatto. Análises bromatológicas em alimentos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

17.
Débora Piovesan de Moraes. ADMAU- Agência de Desenvolvimento do Médio Alto Uruguai. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

18.
Gilson Parussolo. Laboratório de análise de micologia de alimentos - LAMA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

19.
Jucélia Zibetti Alves Bonafé. Processamento de sorvetes na Indústria Skinabon Ltda. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

20.
Méris Luiza Holz. Controle de qualidade de óleo e farelo de soja produzidos pela fábrica de alimentos Camera ? Casa Santa Rosa. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

21.
Joice Miliane de Oliveira. Controle de qualidade da farinha de trigo em moinho comercial. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

22.
Lára Franco do Santos. Controle de qualidade de matérias-primas e identificação de pontos críticos de controle na fabricação de rações. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

Iniciação científica
1.
Pedro Miguel Mariussi. Assistência Farmacêutica de um município da Região Central do Sul do Brasil: avaliação da dispensação, uso e acesso de medicamentos. 2018. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina) - Universidade Federal de Santa Maria, Fundo de Incentivo à Pesquisa - UFSM. Orientador: Edi Franciele Ries.

2.
Annelise Alcântara Altieri Ribeiro. Atividades educativas sobre armazenamento correto de medicamentos. 2018. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

3.
Antônio de Castro. Assistência Farmacêutica de um município da Região Central do Sul do Brasil: avaliação da dispensação e uso de medicamentos. 2018. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina) - Universidade Federal de Santa Maria, Fundo de Incentivo à Pesquisa - UFSM. Orientador: Edi Franciele Ries.

4.
Emanuelly Rossi Pereira. Atividades educativas sobre armazenamento correto de medicamentos. 2017. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina) - Universidade Federal de Santa Maria, Fundo de Incentivo à Extensão. Orientador: Edi Franciele Ries.

5.
Débora Marques de Oliveira. Validação de cartilhas educativas em saúde. 2017. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria, Fundo de Incentivo à Pesquisa - UFSM. Orientador: Edi Franciele Ries.

6.
Nelize Michelon. Armazenamento e descarte de medicamentos: caracterização das práticas adotadas pela comunidade universitária em município do Rio Grande do Sul. 2017. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Edi Franciele Ries.

7.
Patrícia Romualdo de Jesus. Conscientização da População de Santa Maria/RS sobre descarte correto de medicamentos. 2016. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria, Fundo de Incentivo à Extensão. Orientador: Edi Franciele Ries.

8.
Débora Marques de Oliveira. Atividades educativas sobre armazenamento correto de medicamentos. 2016. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria, Fundo de Incentivo à Extensão. Orientador: Edi Franciele Ries.

9.
RIta Tatiana Busatto. Avaliação da qualidade sensorial, microbiológica e alegação simbiótica de sorvete desenvolvido com yacon. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul. Orientador: Edi Franciele Ries.

10.
Gilson Parussolo. Avaliação de métodos de ativação de cultura probiótica para aplicação em derivados lácteos. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Edi Franciele Ries.

11.
Janaína Schimidt. Mistura para cupcake dietético sabor chocolate enriquecido com farinha de maracujá. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria, Fundo de Incentivo à Pesquisa - UFSM. Orientador: Edi Franciele Ries.

12.
Mayara Signori Milani. Cookie dietético com farinha de casca de maracujá.. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria, Fundo de Incentivo à Pesquisa - UFSM. Orientador: Edi Franciele Ries.

13.
Gilson Parussolo. Obtenção da farinha de yacon e utilização no desenvolvimento de produtos alimentícios. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Edi Franciele Ries.

14.
Patche Helena Michel. Avaliação da qualidade sensorial, microbiológica e alegação simbiótica de sorvete desenvolvido com yacon. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul. Orientador: Edi Franciele Ries.

15.
Micheli Taiane Lehner. Produção e caracterização de farinhas de polpa e casca de banana caturra (Musa cavendish). 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria, Fundo de Incentivo à Pesquisa - UFSM. Orientador: Edi Franciele Ries.

16.
Lára Franco dos Santos. Biscoitos dietéticos tipo cookie produzidos com farinha de banana caturra (Musa cavendish). 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul. Orientador: Edi Franciele Ries.

17.
Andressa Ferreira de Freitas. Biscoitos dietéticos tipo cookie produzidos com farinha de banana caturra (Musa cavendish). 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Edi Franciele Ries.

Orientações de outra natureza
1.
Endy Camile de Noronha. Monitoria de ensino disciplina de Bioquímica de Alimentos. 2014. Orientação de outra natureza. (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

2.
Endy Camile de Noronha. Monitoria de ensino disciplina de Bioquímica Geral. 2014. Orientação de outra natureza. (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

3.
Patrícia Gabriela Viana. Monitoria de Bioquímica Geral. 2013. Orientação de outra natureza. (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

4.
Endy Camile de Noronha. Monitoria de ensino disciplina de Bioquímica Geral. 2013. Orientação de outra natureza. (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

5.
Elizama Vilde Martins. Brigadeiro enriquecido com farelo de aveia. 2012. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.

6.
Ana Carolina Klein Pinheiro. Monitoria de Bioquímica Geral. 2012. Orientação de outra natureza. (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria. Orientador: Edi Franciele Ries.



Outras informações relevantes


-Aprovação em Concurso Público para o cargo de Analista Classe B (ANAB120915656), Área Laboratório e Campos Experimentais, Subárea Microbiologia e Tecnologia Enzimática da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA, Edital nº 1/2009. Publicado no DOU do dia 07/05/2010, N86, ISSN 1677-7069.
-Aprovação em Concurso Público para o cargo de Professor Adjunto Área Processamento, Ciência e Tecnologia de Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina - IF-SC, Edital nº 07/2010. Publicado no DOU do dia 30/06/2010, N123, ISSN 1677-7069.
-Aprovação em Concurso Público para o cargo de Professor Adjunto Área Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Pampa - UNIPAMPA, Edital nº 41/2010. Publicado no DOU do dia 30/06/2010, N120, ISSN 1677-7069.



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